你知道人體最早老化的器官是哪裡嗎？不是女生最在意的皮膚，也不是噗通噗通跳的心臟，而是我們的大腦。根據研究，大腦從20歲開始老化，且腦細胞一旦耗損，就不會再生。

當你感到記性變差、無法專心、焦慮、反應遲鈍……當心，你的大腦可能已經衰退，腦力開始走下坡，快要失控啦！現代人生活壓力大，比如上班族經常加班趕進度，學生熬夜苦讀求好成績，長時間過度消耗腦力，導致大腦不堪負荷，淪為腦袋空空的「腦鬆族」。

許多人會選擇到藥房購買補腦保健食品，但因為大腦早已發出求救的訊號，此時再補充，效果恐怕不如預期。其實，想讓大腦變靈光，只要吃對食物，攝取關鍵營養素，就能重拾大腦活力，學習、工作樣樣行。那麼大腦需要什麼養分？哪些養分才是對的養分呢？就讓大腦神經營養權威賈竑曉博士通通告訴你。

《吃出最強大腦》從飲食預防及調養等角度，說明大腦最需要的營養素及推薦食物，像是核桃、深海魚富含Omega-3脂肪酸，能強化大腦記憶，越吃越聰明；牛奶含有多巴胺，能讓大腦快樂，不易產生負面情緒；全麥麵包、深色蔬菜等富含維生素B群的食物則能幫助大腦紓壓。

想要讀書、工作效率加倍，幸福快樂通通來，擁有好腦力是絕對少不了的，期盼大家不只要吃得好，更要吃得對，讓大腦永保高效與年輕。

＊《吃出最強大腦》預計2014年9月5日出版。