【特別企劃】

過年前，讓屋內屋外煥然一新吧！

每年歲末之際，家家戶戶總不忘清潔打掃、整修住家門面。牆壁龜裂了、地板破損了、紗窗上有洞，面對這些居家小破損，是不是有很多人認為無法自己修補，但要請修繕業者來又怕花大錢，其實只要知道如何DIY修繕，即可省下荷包；此外，自製無毒小蘇打來清潔打掃居家環境，拒絕使用昂貴又傷身的市售清潔用品，將帶給家人安全無害的綠色生活，健康一整年喔！

有鑑於此，本期《出版情報》的「特別企劃」即以「過年前，讓屋內屋外煥然一新吧！」為題，和讀者分享「修繕這樣做」和「清潔這樣做」兩個子題。首先告訴讀者如何「居家修繕DIY 經濟又實惠」，只要利用在五金行就買得到的小東西，針對居家住屋上的小破損，自己動手進行修補，即可省下請修繕業者來修的費用，既經濟又實惠；後者則透過「小蘇打清潔打掃 一整年都安心」一文，告訴讀者小蘇打的中和作用可以有效分解家中髒污，再搭配上用純壓克力毛線編製的毛線?布，就能不費吹灰之力讓住家角落光亮無比。

隨著近年來DIY風氣越來越盛，大型修繕工具材料量販店即得到，在經濟不景氣的當下，自己動手整修居家環境不僅可以省錢，更可以依照自己的喜好，創造出獨一無二的家居特色。所以不妨趁著過年前，進行居家DIY修繕工作，並自製小蘇打清潔打掃，讓屋內屋外煥然一新吧！

【修繕這樣做】
居家修繕DIY 經濟又實惠

文／NHK出版編輯

重物不小心掉在地上，在地板上砸出了傷痕；不知從什麼時候開始，紗窗的窗扇在開關時總是卡卡的；壁紙經年累月，已出現縫隙，甚至是翹起來了……諸如此類居住上的疑難雜症，不想花大錢整修的你會如何處理呢？
有鑑於此，在農曆過年前，小編特地挑選書中「壁紙翹起來、破掉了」及「木質地板上有傷口、凹進去了」兩個單元，完整呈現其中實用內容，只要跟著書中的說明實際操作，利用在五金行就可以買到的小東西，你將會發現這些住屋上的小破損，只要自己動動手，就可以省下請修繕業者來修的費用，既經濟又實惠喔！...more>>

【清潔這樣做】
小蘇打清潔打掃 一整年都安心

文／小蘇打生活研究會

有「魔法粉末」之稱的小蘇打，很多人都知道它具有超強的清潔功能，同時更是溫和的天然物質，對人體和環境都安全無害。所以每到該整理住家環境的歲末時候，婆婆媽媽在動手打掃前，不妨放棄在媒體上強力放送、強調便利性的市售清潔用品，選擇天然不傷人體的小蘇打吧！
在此，小編特地挑選可以利用小蘇打簡單入手的「小蘇打＋毛線抹布」及「廚房」單元，告訴讀者小蘇打的中和作用可以有效分解家中髒污，此外用純壓克力毛線編製的毛線?布，也是小蘇打的絕佳去污夥伴，只要懂得巧妙搭配運用，就能不費吹灰之力讓住家角落光亮無比，婆婆媽媽們趕緊學起來吧！...more>>

【清潔這樣做】
小蘇打清潔打掃 一整年都安心

文／小蘇打生活研究會

有「魔法粉末」之稱的小蘇打，很多人都知道它具有超強的清潔功能，同時更是溫和的天然物質，對人體和環境都安全無害。所以每到該整理住家環境的歲末時候，婆婆媽媽在動手打掃前，不妨放棄在媒體上強力放送、強調便利性的市售清潔用品，選擇天然不傷人體的小蘇打吧！

在此，小編特地挑選可以利用小蘇打簡單入手的「小蘇打＋毛線抹布」及「廚房」單元，告訴讀者小蘇打的中和作用可以有效分解家中髒污，此外用純壓克力毛線編製的毛線?布，也是小蘇打的絕佳去污夥伴，只要懂得巧妙搭配運用，就能不費吹灰之力讓住家角落光亮無比，婆婆媽媽們趕緊學起來吧！

＊文中圖片，由三采文化提供。

＊本文摘自《小蘇打的無毒清潔181招》（三采文化）一書，是長期推廣小蘇打的日本環保團體「小蘇打生活研究會」之作，在書中首度介紹可以幫助小蘇打增強清潔力的4大幫手──毛線抹布、酒精、碳酸鈉、漂白劑，只要懂得善用這些物品，就能擁有最自然、無害的生活。此外，因應現代人掃除、洗滌、身體保養、園藝、野外活動等生活需求，還收錄181種活用小蘇打的方法，增加書籍實用性。每天都要使用的住家空間，值得用安全無毒物的小蘇打仔細擦拭，婆婆媽媽們，快快讓小蘇打加入你的日常生活吧！

【特別企劃】

過年前，讓屋內屋外煥然一新吧！

每年歲末之際，家家戶戶總不忘清潔打掃、整修住家門面。牆壁龜裂了、地板破損了、紗窗上有洞，面對這些居家小破損，是不是有很多人認為無法自己修補，但要請修繕業者來又怕花大錢，其實只要知道如何DIY修繕，即可省下荷包；此外，自製無毒小蘇打來清潔打掃居家環境，拒絕使用昂貴又傷身的市售清潔用品，將帶給家人安全無害的綠色生活，健康一整年喔！

有鑑於此，本期《出版情報》的「特別企劃」即以「過年前，讓屋內屋外煥然一新吧！」為題，和讀者分享「修繕這樣做」和「清潔這樣做」兩個子題。首先告訴讀者如何「居家修繕DIY 經濟又實惠」，只要利用在五金行就買得到的小東西，針對居家住屋上的小破損，自己動手進行修補，即可省下請修繕業者來修的費用，既經濟又實惠；後者則透過「小蘇打清潔打掃 一整年都安心」一文，告訴讀者小蘇打的中和作用可以有效分解家中髒污，再搭配上用純壓克力毛線編製的毛線?布，就能不費吹灰之力讓住家角落光亮無比。

隨著近年來DIY風氣越來越盛，大型修繕工具材料量販店即得到，在經濟不景氣的當下，自己動手整修居家環境不僅可以省錢，更可以依照自己的喜好，創造出獨一無二的家居特色。所以不妨趁著過年前，進行居家DIY修繕工作，並自製小蘇打清潔打掃，讓屋內屋外煥然一新吧！

【修繕這樣做】
居家修繕DIY 經濟又實惠

文／NHK出版編輯

重物不小心掉在地上，在地板上砸出了傷痕；不知從什麼時候開始，紗窗的窗扇在開關時總是卡卡的；壁紙經年累月，已出現縫隙，甚至是翹起來了……諸如此類居住上的疑難雜症，不想花大錢整修的你會如何處理呢？
有鑑於此，在農曆過年前，小編特地挑選書中「壁紙翹起來、破掉了」及「木質地板上有傷口、凹進去了」兩個單元，完整呈現其中實用內容，只要跟著書中的說明實際操作，利用在五金行就可以買到的小東西，你將會發現這些住屋上的小破損，只要自己動動手，就可以省下請修繕業者來修的費用，既經濟又實惠喔！...more>>

【清潔這樣做】
小蘇打清潔打掃 一整年都安心

文／小蘇打生活研究會

有「魔法粉末」之稱的小蘇打，很多人都知道它具有超強的清潔功能，同時更是溫和的天然物質，對人體和環境都安全無害。所以每到該整理住家環境的歲末時候，婆婆媽媽在動手打掃前，不妨放棄在媒體上強力放送、強調便利性的市售清潔用品，選擇天然不傷人體的小蘇打吧！
在此，小編特地挑選可以利用小蘇打簡單入手的「小蘇打＋毛線抹布」及「廚房」單元，告訴讀者小蘇打的中和作用可以有效分解家中髒污，此外用純壓克力毛線編製的毛線?布，也是小蘇打的絕佳去污夥伴，只要懂得巧妙搭配運用，就能不費吹灰之力讓住家角落光亮無比，婆婆媽媽們趕緊學起來吧！(2010.01.11敬請期待)

【修繕這樣做】
居家修繕DIY 經濟又實惠

文／NHK出版編輯

重物不小心掉在地上，在地板上砸出了傷痕；不知從什麼時候開始，紗窗的窗扇在開關時總是卡卡的；壁紙經年累月，已出現縫隙，甚至是翹起來了……諸如此類居住上的疑難雜症，不想花大錢整修的你會如何處理呢？

有鑑於此，在農曆過年前，小編特地挑選書中「壁紙翹起來、破掉了」及「木質地板上有傷口、凹進去了」兩個單元，完整呈現其中實用內容，只要跟著書中的說明實際操作，利用在五金行就可以買到的小東西，你將會發現這些住屋上的小破損，只要自己動動手，就可以省下請修繕業者來修的費用，既經濟又實惠喔！

＊文中圖片，由楓書坊文化提供。

＊本文摘自《家庭修繕百科》（楓書坊文化）一書，本書是日本NHK電視台「自我風格住家DIY入門」的節目所發行的雜誌上所刊登的內容為中心，所增刪、修改而成，是一本居家實用DIY修繕工具書。書中告訴讀者如何透過在五金行所購買的道具及材料，為家中破損的牆壁、地板、屋裡屋外及衛浴設備等地方，及時DIY進行修補工作，既可免去請修繕業者來修的費用，更不需要配合修繕業者的時間，可以省去許多不必要的麻煩。你也想讓屋內屋外煥然一新嗎？就從自己動手居家修繕工作開始吧！

【特別企劃】

今年過年，來點創新年味吧！

中國年俗中，過年一定要吃年糕，象徵年年高昇的吉祥寓意！在台灣常見的年糕有「甜年糕」（象徵甜蜜圓滿）、「菜頭糕」（好彩頭）以及「發糕」（發財）等，每一種年糕分別有其吉祥寓意。早前的人多在家中自製，但由於現代人忙碌，大都購自市場；而年夜飯的菜色也主要以中式菜餚為主，年年復年年，鮮有變化。其實，婆婆媽媽們只要有心，偶爾過年來自製個發糕，或變化個新菜色，相信一定能為家人帶來不一樣的過節樂趣。

有鑑於此，本期《出版情報》的「特別企劃」即以「今年過年，來點創新年味吧！」為題，和讀者分享「自製年味」和「創新年菜」兩個子題。首先先帶領讀者「跟著客家媽媽一起來做粿」，挑選書中「八寶飯」及「五行發糕」兩個篇章，只要跟著黃春慧老師的說明實際操作，就能做出有別於一般市面上所販售的發糕及八寶飯，為過年增添新的吉祥好滋味；後者則透過「今年年夜飯，日本料理擺上桌」一文，告訴讀者如何在家自製美味的「蘆筍手卷＆蝦手卷」及「紅魽生魚片」日式過年年菜。

自古相傳以灶爐蒸年糕時，會有年糕神看護，如果製作的年糕發得好，就表示新的一年將會是諸事如意的一年！婆婆媽媽們，是否也想預知來年是否吉?如意呢？那麼今年過年，不妨就來自製個別具特色的五味發糕吧，相信新的一年，必定也會如同五色發糕般多采多姿喔！

【自製年味】
跟著客家媽媽一起來做粿

文／黃春慧（中西點心糕點指導老師）

你有沒有發現，現今年節愈來愈沒有過節的氛圍，以往逢年過節家家戶戶總要忙著炊粿的情形，如今早已不復存在，大多數的人家裡不再自己蒸年糕、做發粿，要想看到一大籠床的年糕景象，也只能在夢中回味了。
有鑑於此，小編特地挑選書中「八寶飯」及「五行發糕」兩個篇章，完整呈現其中實用內容，婆婆媽媽只要跟著黃春慧老師的說明實際操作，就能做出有別於一般市面上所販售的發糕及八寶飯，為過年增添新的吉祥好滋味。你看這發糕的繽紛色彩及八寶飯似乎隱含團圓的好兆頭，是不是很令人垂涎欲滴呢！...more>>

【創新年菜】
今年年夜飯 日本料理擺上桌

文／永連生（梅村日本料理創辦人）

自古以來，中國人講究飲食及重視口腹之欲的追求，可說舉世聞名！然而與台灣一樣，深受中國飲食文化影響的日本，對於美食的用心與執著，也是不遑多讓。由於日本料理清爽、精緻的美感，沒有中式料理的油膩與繁複，所以也很適合擺上年夜飯的菜桌，當作一道美味與美觀兼具的佳餚喔！
但如何自製一道令人垂涎的日本料理呢？在此，小編特地挑選可以簡單入手的「蘆筍手卷＆蝦手卷」及「紅魽生魚片」兩篇章，介紹給讀者如何在家就能變出一道媲美日本料理店的美食佳餚。...more>>

【創新年菜】
今年年夜飯 日本料理擺上桌

文／永連生（梅村日本料理創辦人）

自古以來，中國人講究飲食及重視口腹之欲的追求，可說舉世聞名！然而與台灣一樣，深受中國飲食文化影響的日本，對於美食的用心與執著，也是不遑多讓。由於日本料理清爽、精緻的美感，沒有中式料理的油膩與繁複，所以也很適合擺上年夜飯的菜桌，當作一道美味與美觀兼具的佳餚喔！

但如何自製一道令人垂涎的日本料理呢？在此，小編特地挑選可以簡單入手的「蘆筍手卷＆蝦手卷」及「紅魽生魚片」兩篇章，介紹給讀者如何在家就能變出一道媲美日本料理店的美食佳餚。今年過節還在煩惱要做些什麼年菜的婆婆媽媽們，不妨就來點創新花樣，端出一盤日本異國料理，給家人一個驚喜吧！

＊文中圖片，由幸福文化提供。

＊本文摘自《輕鬆在家做日本料理》（幸福文化）一書，作者永連生是日本料理師傅中的翹楚，經營超過四十年的梅村日本料理店，確實瞭解台灣人的飲食偏好，並在料理中求新求變，旨在創造出美食新風味。本書是一本詳細介紹如何自製日本料理的食譜書，書中有400張分解動作圖，詳盡告訴讀者如何在家製作美味的日本料理，從壽司、生魚片、手卷、醋物、煮物、炸物、蒸物、汁物、涼拌菜到麵飯類，一共呈現出80道美味的日本料理，此外並詳細介紹日本料理的歷史與特色，以及日本料理在台灣的發展與演變，讓讀者在家裡做日本料理、享受道地的日本料理美食的同時，也對日本料理文化能有完整的認識喔。

【特別企劃】

今年過年，來點創新年味吧！

中國年俗中，過年一定要吃年糕，象徵年年高昇的吉祥寓意！在台灣常見的年糕有「甜年糕」（象徵甜蜜圓滿）、「菜頭糕」（好彩頭）以及「發糕」（發財）等，每一種年糕分別有其吉祥寓意。早前的人多在家中自製，但由於現代人忙碌，大都購自市場；而年夜飯的菜色也主要以中式菜餚為主，年年復年年，鮮有變化。其實，婆婆媽媽們只要有心，偶爾過年來自製個發糕，或變化個新菜色，相信一定能為家人帶來不一樣的過節樂趣。

有鑑於此，本期《出版情報》的「特別企劃」即以「今年過年，來點創新年味吧！」為題，和讀者分享「自製年味」和「創新年菜」兩個子題。首先先帶領讀者「跟著客家媽媽一起來做粿」，挑選書中「八寶飯」及「五行發糕」兩個篇章，只要跟著黃春慧老師的說明實際操作，就能做出有別於一般市面上所販售的發糕及八寶飯，為過年增添新的吉祥好滋味；後者則透過「今年年夜飯，日本料理擺上桌」一文，告訴讀者如何在家自製美味的「蘆筍手卷＆蝦手卷」及「紅魽生魚片」日式過年年菜。

自古相傳以灶爐蒸年糕時，會有年糕神看護，如果製作的年糕發得好，就表示新的一年將會是諸事如意的一年！婆婆媽媽們，是否也想預知來年是否吉?如意呢？那麼今年過年，不妨就來自製個別具特色的五味發糕吧，相信新的一年，必定也會如同五色發糕般多采多姿喔！

【自製年味】
跟著客家媽媽一起來做粿

文／黃春慧（中西點心糕點指導老師）

你有沒有發現，現今年節愈來愈沒有過節的氛圍，以往逢年過節家家戶戶總要忙著炊粿的情形，如今早已不復存在，大多數的人家裡不再自己蒸年糕、做發粿，要想看到一大籠床的年糕景象，也只能在夢中回味了。
有鑑於此，小編特地挑選書中「八寶飯」及「五行發糕」兩個篇章，完整呈現其中實用內容，婆婆媽媽只要跟著黃春慧老師的說明實際操作，就能做出有別於一般市面上所販售的發糕及八寶飯，為過年增添新的吉祥好滋味。你看這發糕的繽紛色彩及八寶飯似乎隱含團圓的好兆頭，是不是很令人垂涎欲滴呢！...more>>

【創新年菜】
今年年夜飯 日本料理擺上桌

文／永連生（梅村日本料理創辦人）

自古以來，中國人講究飲食及重視口腹之欲的追求，可說舉世聞名！然而與台灣一樣，深受中國飲食文化影響的日本，對於美食的用心與執著，也是不遑多讓。由於日本料理清爽、精緻的美感，沒有中式料理的油膩與繁複，所以也很適合擺上年夜飯的菜桌，當作一道美味與美觀兼具的佳餚喔！
但如何自製一道令人垂涎的日本料理呢？在此，小編特地挑選可以簡單入手的「蘆筍手卷＆蝦手卷」及「紅魽生魚片」兩篇章，介紹給讀者如何在家就能變出一道媲美日本料理店的美食佳餚。(2009.12.28敬請期待)

【自製年味】
跟著客家媽媽一起來做粿

文／黃春慧（中西點心糕點指導老師）

你有沒有發現，現今年節愈來愈沒有過節的氛圍，以往逢年過節家家戶戶總要忙著炊粿的情形，如今早已不復存在，大多數的人家裡不再自己蒸年糕、做發粿，要想看到一大籠床的年糕景象，也只能在夢中回味了。

有鑑於此，小編特地挑選書中「八寶飯」及「五行發糕」兩個篇章，完整呈現其中實用內容，婆婆媽媽只要跟著黃春慧老師的說明實際操作，就能做出有別於一般市面上所販售的發糕及八寶飯，為過年增添新的吉祥好滋味。你看這發糕的繽紛色彩及八寶飯似乎隱含團圓的好兆頭，是不是很令人垂涎欲滴呢！

＊文中圖片，由膳書房出版社提供。

＊本文摘自《客家媽媽教你做粿》（膳書房）一書，作者黃春慧熱愛烘焙與烹飪，曾任職救國團中西點心糕點班及社區大學手作糖果班等指導老師，教學之餘，仍不斷進修、精益求精，考取各種烹飪證照。在本書中，她精選極富在地特色的糕粿米食，以米粒原始口感，與磨成漿、做成漿糰，還有利用米製粉類調配運用，示範63種米食糕點，像是五行發糕及八寶飯、蘿蔔糕等，只要透過簡單製作器具就能一次全部搞定。此外，每一道食譜除了詳盡的材料、作法及重點說明外，還就其特殊的文化意涵說明，讓讀者在輕鬆學會做糕粿米食之餘，也能在賞味每口糕粿的同時，食盡更多蘊含在糕粿米食其中的深層好滋味喔。

【特別企劃】

生活小物輕鬆改造 變身為萬能家事王

牛奶喝完，丟！絲襪破了，丟！乾洗店的附贈衣架，丟！保特瓶、保鮮膜紙管、空罐子……舉凡廚房用品到衣服、雜貨、文具、化妝品、食品，我們每天要丟的東西真的是太多了。用完就丟不但可惜，而且還會製造出許多垃圾，隨著環保意識逐年高漲，在丟掉之前不妨先等一下，看看是否可以改造再利用，其實只要運用一些巧思，生活中許多用完看似沒有用的東西，往往有意想不到的妙用功能，還能因此省下不少生活雜貨開銷！

有鑑於此，本期《出版情報》的「特別企劃」即以「生活小物輕鬆改造 變身為萬能家事王」為題，和讀者分享「一物二用DIY」和「舊物變裝DIY」兩個子題。首先讓生活魔法家陳映如來帶領讀者「一起發掘日常用品的創新妙用」，像是鋁箔紙、菜瓜布及水槽濾網等日常小物，只要透過簡單的加工及利用，可是能夠有其他妙用功能；後者透過「重新改造廚房內不用的物品」一文，告訴讀者如何將壞掉或是不常用，甚至常被當作垃圾丟掉的物品再充分的利用，一變而為環保達人啦！

年底大掃除又即將到來，婆婆媽媽們還在想要到超市購買一些刷子、置物盒等清潔收納小物嗎？其實只要透過這些生活創新智慧，你將可以花少少的錢，或是不花一毛錢，就可以將家中隨處可見的廢棄物，變成新的生活小物品，或是便利小物品，變身為萬能家事王喔！

【一物二用DIY】
一起發掘日常用品的創新妙用

文／陳映如（生活魔法家）

居家清潔及收納，以「方便、簡單及實用」為出發點，再加上現代人工作忙碌，若為了解決日常生活中大大小的家事煩惱，還得因此到專門店或各大賣場，花很多時間及精力選購適合的工具，然後再回家進行清潔工作，實在太辛苦了。
其實一些常用的生活小物，看似「簡單」，但其實只要動動腦，就能發掘出許多超乎想像的無限妙用。有鑑於此，小編特地挑選「聰明使用調理用具」及「聰明使用廚房清潔用品」篇章，摘錄其中部分內容，告訴讀者鋁箔紙、菜瓜布及水槽濾網只要透過簡單加工及利用，可是能夠有其他妙用功能喔！...more>>

【舊物變裝DIY】
重新改造廚房內不用的物品

文／鴨下文惠、石康寧子等人（別冊寶島編輯部）

生活中許多用過的物品其實都還有許多妙用，從牛奶空盒、空瓶空罐到蔬果的包裝網袋甚至是冰棒棍，都能再度利用，像是喝完的牛奶盒可以用於料理、收納還能做成玩具；看過的報紙可用來清潔打掃與收納；還有已經無法使用的舊牙刷，可是清潔打掃和洗衣服的好幫手喔！
只要動動腦，以為用不到的物品立即可以產生新用途。有鑑於此，小編特地挑選「重新改造廚房內不用的物品」這一篇章，介紹給婆婆媽媽們，學習如何將壞掉或是不常用，甚至常被當作垃圾丟掉的物品再充分的利用，如此一來，將可以省下不少生活開銷喔！...more>>