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餐桌上的家鄉

《深夜食堂》掛起朦朧紅燈籠後，店主靜靜地為黑道大哥獻上日本便當菜定番的章魚小香腸（?????????），煎到豔紅的是童年的記憶，蒸氣繚繞中隱隱若現的是母親在廚房忙碌的背影。那，便是家。生命的變動總是劇烈，甚至是斷裂，不只是與原生家庭，乃至於與母國訣別式地離開，投入另一段未知劇本的生命故事，希望讓自己更好，或者只是不更糟。我們看到的是平面的文字敘述，對這些移動的人們來說，卻是投入一‧整‧個人生，必須活在裡頭無法逃避的二十四小時三百六十五天日常。每當南洋姊妹在台灣這座島嶼的各個角落，用著千方百計湊齊的香料、食材，憑空生出一間獨特南洋風小食堂時，端上桌的是她們亟欲透過飲食連結起的原鄉；打拋葉可以種，黃薑粉可以買，緬甸茶葉可以進口，無法複製的是家鄉的風土、父母的愛、操著家鄉話恣意歡笑的自在。然而姊妹們還是努力將這些料理重現，為了證明自己的存在，形塑自己並傳承給下一代。在台灣人最重視的除夕夜，年夜菜更多的是象徵了一家團...

今天，你Uber了嗎？卡蘭尼克的移動革命惹火了誰？

在臺灣發展三年多，Uber主張是共享共乘的交通網路平臺資訊媒合服務，但與現行法令衝突，果然和全球其他國家一樣，一推出引起軒然大波。所以一開始發現這本書時，就很想知道幕後的推手卡蘭尼克究竟是何方神聖，怎麼有辦法得罪全世界！人稱「狂人」的卡蘭尼克，從名校UCLA中輟後，就架設出全世界第一個P2P下載搜尋引擎Scour.com，最多曾有25萬名使用者在線上分享電影和音樂，很快便成為大學生們的最愛。但這畢竟是非法盜版，最終被告侵權，並索賠2500億美元！第一次創業的卡蘭尼克因此破產，但此次失敗卻在他心中埋下「共享經濟」的種子，甚至催生出日後備受爭議的Uber服務。儘管Uber在全世界似乎都不太受歡迎，但卡蘭尼克仍然積極將Uber和日常生活產生連結，像是國家貓咪節認養活動、與聯合國合作「讓孩子不再飢餓」計畫、加拿大Uber Safe自助酒測機制、Uber EATS送餐服務等等，因為他知道，汽車只是乘載軟體的「媒介」，滿...

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餐桌上的家鄉

《深夜食堂》掛起朦朧紅燈籠後，店主靜靜地為黑道大哥獻上日本便當菜定番的章魚小香腸（?????????），煎到豔紅的是童年的記憶，蒸氣繚繞中隱隱若現的是母親在廚房忙碌的背影。那，便是家。生命的變動總是劇烈，甚至是斷裂，不只是與原生家庭，乃至於與母國訣別式地離開，投入另一段未知劇本的生命故事，希望讓自己更好，或者只是不更糟。我們看到的是平面的文字敘述，對這些移動的人們來說，卻是投入一‧整‧個人生，必須活在裡頭無法逃避的二十四小時三百六十五天日常。每當南洋姊妹在台灣這座島嶼的各個角落，用著千方百計湊齊的香料、食材，憑空生出一間獨特南洋風小食堂時，端上桌的是她們亟欲透過飲食連結起的原鄉；打拋葉可以種，黃薑粉可以買，緬甸茶葉可以進口，無法複製的是家鄉的風土、父母的愛、操著家鄉話恣意歡笑的自在。然而姊妹們還是努力將這些料理重現，為了證明自己的存在，形塑自己並傳承給下一代。在台灣人最重視的除夕夜，年夜菜更多的是象徵了一家團...

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Men，s Kitchen 一流男人就該會做菜

男人會做菜，根本無敵！文／黃凱琪（八方編輯）「煮飯做菜，真的好難啊！」、「現在加鹽嗎？這樣可以嗎？下個步驟呢？」、「好想男人做菜給我吃喔……」我必須坦言自己是個很少下廚的手殘懶惰女，頂多就只會煎蛋和做出沒人敢吃的「惡魔料理」。是的，就跟一般的男人一樣，不會做菜。但在看完福本陽子──男子料理研究家所寫的《Men's kitchen一流男人就該會做菜》，我對料理徹底完全改觀了！做菜一點都不難，而且男人會做菜，根本無敵！首先，這是一本專門給男人看的料理書。而且，能讓男人們突破心防，勇敢走進廚房！那麼，學會做菜，究竟有哪些讓男人們蠢蠢欲動的絕妙好處呢？一般來說，我們最先會聯想到的是，如果男生會做菜，那麼所有的人都會覺得「男人做菜也太帥了吧，女孩子嫁給你就是幸福啊」（把妹大絕）；或是當你學會料理，會因為知道外食是放了多少糖、鹽、油，而相對注意健康管理；甚至是，會做菜的人，經常因為懂吃、挑食材，在交際能力上也略勝一籌。但...

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人類的故事【新裝珍藏版】

孩子還小時，我們可能會給他念童話、寓言故事。等到他們大一點，我們可能會希望他們能對這世界有更多的了解，而這本《人類的故事》就是暢銷大作家房龍寫給他兩個十二、三歲孫子的「普及世界觀讀物」。值得一提的是，完成這本書之前，房龍是默默無名的「前教師」，因為教學內容過於通俗而不受到學校肯定，直到提筆寫下《人類的故事》，這位鬱鬱不得志的房龍才轉而成為世界聞名的優秀歷史通俗作家。翻開《人類的故事》，就像在聽房龍講故事一樣，他將語言化為文字，用充滿魔力的筆，把原本讓人覺得枯燥的歷史變得津津有味，每看完一段，就會忍不住想繼續讀下去，就像小時候一直要求父母把故事念下去一樣。為了讓人更容易閱讀，本書還收錄了近四百張的彩色圖片，包括世界名畫、文物、照片，其中更珍貴的是房龍當年親自手繪的「《人類的故事》地圖」。全彩精緻的內頁、流暢好讀的通俗歷史、聞名世界的暢銷讀物，讀完後，你一定也會對所處的這個世界有更深一層的了解。好讀出版 編輯／莊...