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電子書飲食料理 /飲食生活 /料理百科

【電子書】圖解廚房料理刀工刀法5大類

陳秉文 著 和平國際 出版

料理新手‧廚師檢定必備！最親民‧最實用讓料理更到位的廚藝刀功教本切菜切得好，備料能事半功倍，料理風味更上一層樓！從蔬菜‧水果‧肉類‧魚類到海鮮 5大類常

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電子書
中文書漫畫 /日系職場運動 /專業達人

中華小廚師愛藏版 03

小川悅司 著東立出版

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大陸第一麵點師解魯和「七星刀」雷恩加入行列，阿昴一行人踏上尋找「傳說中的廚具」之旅。準備搭船前往上海的一行人，遇見一名自封為特級廚師、號稱「魚翅魔人」的男子，以狡猾的手段獨占高級食材魚翅。如此卑

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中文書漫畫 /日系職場運動 /專業達人

中華小廚師愛藏版 02

小川悅司 著東立出版

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阿昴結束修行之旅，回到『陽泉酒家』後，過去人稱天才廚師的雷恩也回來了。然而他卻在這4年的修行期間投身黑暗料理界。雷恩當年就已擁有連羅鋈大師也認可的紮實刀工，他揚言自己才是適合擁有傳說中的廚具之人

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中文書飲食料理 /食譜 /西式料理

Adele 的拿坡里廚房日常

Adele Liu 著 水靈文創 出版

＊遠嫁拿坡里的台灣媳婦整理傳統拿坡里食譜書！就算三面臨火山、總理下台、退出歐盟，每天最重要的還是今天吃什麼！這就是拿坡里的廚房日常！拿坡里不是只有披薩。很抱歉，只有

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電子書飲食料理 /食譜 /新手／速簡／輕食

【電子書】不思議の創意新吃法！超商食品變身五星級點心

Green Life編輯部 著 Green Life 出版

■掌握食品的四大特性，美味跟著來味道：具有重口味的食品，能增添其風味，如：泡菜。柔軟度：較軟且有Q度的食物，可以增加口感的變化，如：棉花糖。脆度：在口味平淡的食品中，可讓味道加分，如：泡麵。外觀：利

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電子書
中文書飲食料理 /食譜 /中式料理

人氣名店的絕品麻婆豆腐技術

旭屋出版編輯部 著 瑞昇文化 出版

象徵熱鬧與喜氣的紅色、富含多層次的口感及韻味擔綱主角足以威震全場、作為配角亦不減其獨特風采一端上桌即衝擊五感，堪稱中華料理中的藝術品集結日本各大名店「麻婆豆腐」品項，為您解析料理人精

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中文書飲食料理 /食譜 /韓式料理

圖繪韓國料理

目前有1人說過讚有1篇評論

露娜．京 著大塊出版

讓人食指大動的韓食圖鑑食材×食器×食譜×技巧×文化一本搞懂韓國料理精髓說到韓國料理你會想到什麼？下班舒壓就要吃韓式炸雞配啤酒、回老家總是會扛回一大堆小菜、寒冷的街頭少不了誘人的辣炒年糕，還有

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中文書漫畫 /日系職場運動 /專業達人

中華小廚師愛藏版 05

目前有1人說過讚

小川悅司 著東立出版

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揭開羅緬大人的真面目、擺脫困境的阿昴一行人，在得到新線索後趕往九華山…然而在那裡發生一起事件，徹底改變以勤勉出名的九華人民。罪魁禍首又是那個翁聲譽。他利用名叫「魔聖銅器」的妖異大鍋使領民墮落，藉機搜

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中文書漫畫 /日系職場運動 /專業達人

中華小廚師愛藏版 04

目前有1人說過讚

小川悅司 著東立出版

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與黑暗料理界的宴席料理決戰4局賽，在水上大樓閣舉行。阿昴一行人1勝1平，佔據優勢，此時卻發生雷恩在上海蟹對決中不慎落敗的風波…輸贏就看最終決戰的結果。阿昴的對手是背叛母親．阿貝、將她逼到過勞死的宿敵

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中文書漫畫 /日系職場運動 /專業達人

中華小廚師！極 08

小川悅司 著東立出版

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『上有龍肉，下有驢肉。』亦即『天上有龍肉，地上有驢肉』…在西域‧敦煌，以「傳說中的廚具」『靈藏庫』和「青眼虎」蜜拉性命為賭注的宴席料理六連戰開始了。身經百戰的解魯和雷恩抱著必勝的自信迎戰，卻接連敗在

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中華小廚師！極 07

小川悅司 著東立出版

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此麵有如品嚐極北天空為了尋找有關父親的線索，阿昴的目標是奪得『麵條比賽』優勝。他的下一個對手是西安最強的特級麵點師‧『蘭州樓』泊爾！而且，泊爾還找上對阿昴等人有恩的客棧，以無情手段迫其搬遷。阿昴因此

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中華小廚師愛藏版 06

小川悅司 著東立出版

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阿昴抵達故鄉．四川的「菊下樓」，卻被餐館沒有自己掌廚仍生意興隆的情景嚇了一跳。再加上名叫朱七的臨時大主廚還對梅麗猛烈追求！梅麗看起來好像也不排斥，阿昴的心都要碎了。親王即將造訪四川，為了決定誰才能製

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中華小廚師愛藏版 08(完)

小川悅司 著東立出版

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阿昴勇闖黑暗料理界大本營．梁山泊並取得勝利，甚至打動了敵人亞刊的心。然而黑暗料理界的首領凱由竟然連五虎星都棄之不顧，將一切賭在中國料理界的頂點『紫禁城全國料理大賽』之上。而阿昴也決定參賽，以廚師的最

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中華小廚師前傳愛藏版 01

有1篇評論

小川悦司 著東立出版

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繼「中華小廚師愛藏版」之後，「中華小廚師前傳」也終於登場！四川國營餐館『菊下樓』的前任大主廚之子劉昴星，為了保住母親留下的餐館，將與過去背叛母親的弟子紹安對決！面對來勢洶洶的紹安，小小年紀的阿昴

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中華小廚師愛藏版 01

有1篇評論

小川悅司 著東立出版

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小川悅司老師的傳奇名作回來了！『中華小廚師愛藏版』劇情描述年僅14歲就當上廣州特級廚師的少年劉昴星，外出遊歷之後即將返回起點廣州，在那之前他進入「雞窩鎮」，並在那裡認識了飼養黑雞的少女提亞。雞窩鎮的

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中文書飲食料理 /食譜 /韓式料理

餐飲專家白種元的特選家常菜55

目前有6人說過讚

白種元 著 台灣東販 出版

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