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兒童文學、台灣文學跨域女作家兒童文學作品、兒童觀初探、少女文學初探。二戰後台灣文學女作家涉足兒童文學領域創作,發表成果豐碩。本書以代表性作家,時間分期下,分析女作家創作現象、文本詮釋及兒童觀探悉。同
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本書兩位作者均為不遺餘力培育優秀餐飲人才的優秀教師,且從事餐飲業多年,擁有專業證照,在各大料理賽事中獲得諸多獎項,實務經驗豐富,都是點心烹調烘焙的職人。 全書分為三篇:第一篇帶領認識材料、器具