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烘焙新手必備的第二本書：130道不失敗超人氣麵包全圖解

吉伊卡哇 亞克力鑰匙圈-兔兔

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呀哈★吉伊卡哇旋風再起，精選周邊看過來

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出版情報

胡涓涓(Carol)低調的優雅──自在生活

2012/04/20 我與Carol胡涓涓的緣分說來奇妙（剛好借用駱以軍大哥推薦Carol新書《自在生活──涓涓的101道家傳好味》第一句話），會找到她出書，要從她的部落格「Carol自在生活」說起。 因為2007年，

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789868555686
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 400
    • 商品規格
    • 16開19*26cm
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別
中文書＞飲食料理＞烘培/點心＞麵包/吐司

商品評價

（共6 則好評）
  • a7**178 說：
    2016-05-30
    這是一本很棒的工具書，各式各樣的麵包都有，圖片清楚，步驟詳細清楚，只要跟著作者一步一步來，幾乎都是百分百成功的，內容豐富，物超所值，很推薦給大家。
  • vi******407 說：
    2016-05-23
    看了老師的網站後一直很想要買這本書。之前買了烘培新手的第一本書，那時候覺得書的設計很好，解說也很平易近人而且詳細。這次買的烘培新手的第二本書依然讓我很滿意，製作麵包的原理，技巧都寫得很清楚，每一個麵包搭配作者的心情小語註解也讓人覺得這是一本很溫暖的書。
  • on**our 說：
    2015-09-10
    老師的相關書籍幾乎都有收藏，陳述每步驟作法，都搭配作法的圖片，每一個步驟都很清楚，可以引導初學者慢慢完成自己的作品。書中無論是全手工，亦或是搭配攪拌機等工具，老師都有分別提醒該注意或何種程度可以進入下個步驟，搭配每個食譜前老師小小的心情分享，內容非常豐富，很值得推薦的一本書!
  • ev**est 說：
    2015-05-01
    屬於麵包迷的超值好書，包羅琳瑯滿目各種類麵包，用料天然又實在，無論甜或鹹口味都相當美味，作法清楚能簡易上手。尤其熱愛書上甜點麵包與土司部分，好好吃。還附有果醬製作，可以自己動手做，超讚！
  • do***yu5 說：
    2014-09-22
    從完全不懂，到可以自己做出麵包，真的超有成就感！這本書的步驟寫的很詳細，只要照步驟一步步做，幾乎都能成功，很棒的一本教學書，非常適合新手。
  • we*******520 說：
    2012-01-30
    老師的圖一每一個步驟都很清楚，不像一般食譜跳了很多步驟。一般家庭沒有攪拌器沒關係，這本書會交你怎麼手工揉面糰到出筋，書的後部分還很貼心的附了果醬做法，如果單純的麵包吃膩了，還可以抹上果醬，讓滋味更豐富喔!很棒的一本書!
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