日日 No.23
活動訊息
內容簡介
日日No.23可以說是麵包的特集。
Cimai，是日文「姊妹」的發音，也是埼玉縣幸手市的一個麵包店。姊姊以天然酵母製作，而妹妹使用的是基礎酵母。日日要帶大家一探這個麵包空間、介紹cimai的麵包，也要公開cimai麵包的製作方式，讓讀者們也可以在家做出cimai的美味麵包。
三谷龍二本次要介紹的是以山櫻木為材料製成的孫之手，也就是俗稱的不求人。
談到麵包，也要來介紹一些麵包的吃法讓讀者參考，除了cimai姊妹三浦有紀子與大久保真紀子，還有伊藤正子、久保百合子、公文美和、高橋良之、坂田阿西子都將帶來他們的麵包食。坂田阿西子更帶來幾道麵包創意料理的做法。
廣瀨一郎要帶領大家探訪陶藝創作者田村文宏的工作室。
細川亞衣的熊本美食帶來以地瓜籤及眾多食材煮成的湯品。
【用台灣食材做美味料理】海倫老師也將用台灣在地食材做出她的獨創麵包。
久保百合子要介紹里昂糖果屋的知更鳥。
目錄
【散文】我的早餐
【特集】cimai的麵包
姊妹一起製作堅持品質的好麵包
cimai的麵包
白吐司的作法
鄉村麵包的作法
【三谷龍二器皿的履歷書11】不求人
【特集】喜歡的吃法
cimai 三浦有紀子
cimai 大久保真紀子
伊藤正子
久保百合子
公文美和
高橋良枝
坂田阿希子
【特集】讓麵包更好吃 坂田阿希子
【桃居‧廣瀨一郎此刻的關注26 】探訪 田村文宏的工作室
【細川亞衣的私房食譜21】熊本的日日料理
【公文美和の攝影日記20】美味日日
【用台灣食材做美味料理5】海倫的獨創麵包
【34號專欄】融合的生活感
【我的玩偶剪貼簿16】來自里昂的橘色小鳥
＋ 用插畫描繪日日的生9田所真理子
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