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1
出陣:從跳陣頭到世界麵包冠軍,王鵬傑的翻轉之路
王鵬傑
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2
東京藏前人氣名店「果子屋SHINONOME」的烘烤點心配方大公開!簡單質樸的美味,每天都想吃的常溫糕點
毛宣惠
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3
麵包之歌:走出人生低谷的烘焙魔法【附80道療癒食譜】
凱蒂.泰德、艾爾.泰德
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4
懷舊糕餅2:再現72道古早味
呂鴻禹
著
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5
懷舊糕餅3:跟著老師傅學做特色古早味點心
呂鴻禹
著
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6
造型饅頭:新手也能做出超萌饅頭
許毓仁
著
★★★★☆
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7
懷舊糕餅4:牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心
呂鴻禹
著
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8
懷舊糕餅1:90道老師傅不藏私的古早味點心(熱銷增訂版)
呂鴻禹
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9
13種麵團教你在家做出天然饅頭包子花捲
陳麒文
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10
呂昇達:職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司,一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法
呂昇達
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餐桌上的人氣甜點:網路詢問度最高!安夏司康、蛋糕、塔派、比司吉、瑪德蓮、造型餅乾…減醣烘焙也OK,超美味打卡食譜在家做
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12
了解原理就不會失敗!麵包入門必修課
K.K.Baker
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13
法式甜點關鍵基礎
金東石(Eric Kim)
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Q彈食感米糆包:米穀粉、全配方、做法大公開,帶你克服「無麩質」米烘焙的難關,做出美味米糆包
鍾憶明
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義大利傳統甜點的經典重現
弗朗切斯科.曼尼諾
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壓一下就好!熱壓吐司無極限:123道美味創意配方提案×超萌斷面秀,精彩上桌
熱壓吐司無極限
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在家也能做的韓系麵包:韓國排隊名店主廚配方大公開!一次收錄39款高人氣精選麵包
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Panettone & Pandoro義大利水果麵包&黃金麵包:日本第一本Panettone專書、詳細介紹以「原種Lievito madre」製作的發酵糕點,暢銷產品技術完整公開
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19
高顏值.季節限定甜點 HARPPY HAPPY FRUIT WEEK
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義式經典!佛卡夏的美味祕密:烘焙名師的「低溫發酵法」× 33種營業配方,一次掌握人氣風味、口感的製作與應用
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甜鹹都滿足!包餡瑪德蓮&百變費南雪(烘焙食光)
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從基礎到進階「正統豆餡製作大全」無需高超技巧,只要跟著步驟,掌握各種豆粒餡、豆沙餡的精髓與靈魂,輕鬆做出職人等級的好味道!
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23
東京人氣教室的甜點配方:蘋果菓子
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24
可麗露烘焙實驗室:零基礎IG素人的自學實證筆記,以科學破解NG痛點,分享令人驚艷的美味配方,帶你烤出完美可麗露!
江至涵(Daisy)
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懷舊糕餅5:集結酥、糕、粿、糖四大技藝,職人親授配方與關鍵解密
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無限起司:從基礎到豐富,最完整的奶油乳酪使用指南
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夢幻吐司的成功比例:直接吃就非常好吃的不敗配方
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野上智寬的麵包全圖解(新版):29種麵團64種麵包,翻書找解答,看圖學技巧,掌握野上師傅秒殺麵包的所有關鍵!
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西川功晃「麵包的技術與感性」素材的發想與創新,8種麵團62種變化,人氣名店?a marche精省的製程規劃、實戰策略
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