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夢幻吐司的成功比例:直接吃就非常好吃的不敗配方
Elma玩麵粉
著
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410
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2
懷舊糕餅5:集結酥、糕、粿、糖四大技藝,職人親授配方與關鍵解密
呂鴻禹
著
79
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442
元
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3
懷舊糕餅2:再現72道古早味
呂鴻禹
著
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343
元
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4
細說饅頭:從基礎要訣到花樣造型饅頭,老師傅60年經驗傳授
呂鴻禹
著
★★★★★
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395
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5
清爽不膩!茶香風味甜點:東方茶韻法式工藝,從經典到職人級創意,為舌尖帶來幸福滋味的茶香甜點
吳振平
著
★★★★☆
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473
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6
懷舊糕餅4:牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心
呂鴻禹
著
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379
元
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7
司康&比司吉Scones & Biscuits:日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開!6種基本材料輕鬆作,顛覆你的
森岡梨 MORIOKA ARI
著
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252
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8
糕餅麵食寶典:國寶級師傅60年經驗傳授,不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題。
呂鴻禹
著
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537
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9
鹹派 × 水果塔,30款法式人氣派塔:學會一款經典酥脆塔皮,做出檸檬塔、翻轉蘋果塔、雞肉蔬菜鹹派,可甜可鹹的美味
若山曜子
著
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300
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10
Top101款超人氣秒殺名點&伴手禮:不用等!每天都想吃的最IN排隊名點、伴手禮不失敗美味配方,1200張照片完全圖解!
馮嘉慧(Maggie)
著
★★★★☆
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11
烘焙之書:「美食界奧斯卡」飲食書大獎100道食譜,名廚教你在廚房玩出一流烘焙的要素!
妮可拉.蘭姆(Nicola Lamb)
著
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12
懷舊糕餅3:跟著老師傅學做特色古早味點心
呂鴻禹
著
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355
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13
美姬老師的幸福手作立體造型饅頭寶典:全天然蔬果麵糰配方,從基礎到創意,百變技巧一應俱全!
王美姬
著
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14
台式麵包研究室: 麵包名師超過二十年實作研究揭開發酵、整形、餡料及烘焙的50個成功關鍵
福利麵包公司、小胖老師等
著
★★★★☆
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277
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15
呂昇達甜點職人必備的手工餅乾教科書
呂昇達
著
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356
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16
一年四季的40堂烘焙課:產地到餐桌,用台灣在地時令水果,完成保留自然原味、無化學香精的40道美味甜點
Alley
著
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342
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17
手感烘焙聖經:150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解,烘焙技藝完全掌握(二版)
安妮卡.曼寧
著
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514
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18
千萬粉絲都想學!歡歡馬麻教你做小孩最愛的50道點心料理
歡歡馬麻(郭仁阿)
著
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19
黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子
黃威達
著
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435
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20
13種麵團教你在家做出天然饅頭包子花捲
陳麒文
著
★★★★☆
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21
法國藍帶的究極美味乳酪蛋糕&巧克力蛋糕:在家就能輕鬆做出風靡巴黎的人氣新食感甜點
高石紀子
著
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22
Nora桶子葉的全植物能量點心:從燕麥棒、能量球、脆片、鬆餅到點心杯,50道VEGAN X超級食物的無麩質一口點心
Nora桶子葉
著
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23
高含水萬用麵糰:一變多的神奇麵糰,做成麵包、比薩、中式點心、異國小點都好吃
內田真美
著
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24
辣媽Shania的麵包機聖經:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加!
辣媽Shania
著
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25
日本米其林星級肯定的「Atelier UKAI」人氣餅乾大公開!170個必學技巧與訣竅,298張詳盡步驟圖解
鈴木滋夫
著
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26
打發,基礎的基礎(新手操作影音重點提醒版):零基礎烘焙的第一堂課:鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點
王安琪
著
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27
不妥協的純植物烘焙:第一次做無蛋奶甜點就上手!IG人氣甜點師從基礎傳授,40道絕美成品、好吃又好做的夢幻全素食譜公開
a greener soul
著
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28
越嚼越美味的天然酵母麵包
謝煒貞
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29
手作希臘優格【全圖解】:第一本無添加優格專書!31款自製配方X28道應用食譜,直接吃或做成甜點、鹹食都美味無比!
朴泫柱
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30
職人級餅乾關鍵配方:世界甜點冠軍秒殺課程大公開!一次掌握美式餅乾、奶油餅乾、夾心餅乾、包餡餅乾全技法
彭浩、開平青年發展基金會
著
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31
讓大人著迷的新穎果凍:出自藍帶學院的菓子研究家之手,優雅平衡的風味與口感,絕非一般食譜可比擬的美味。
高石紀子
著
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32
澎派四季塔派
張智傑、郭秉翰
著
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33
無麩質米點心:100%米穀粉做出健康巧克力塔、瑪德蓮、磅蛋糕和佛卡夏
丁凱西
著
★★★★☆
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34
KUKI time糖霜餅乾的甜時光~從基礎概念到質感秘訣,130+超美糖霜餅乾技法全圖解
林君倢
著
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35
圓滾滾3D立體餅乾:免模具、捏一捏就完成!還有可愛的點心小夥伴們
mocha mocha
著
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36
人氣甜點工作室Her×Her的美味食譜:餅乾、常溫蛋糕和鮮奶油蛋糕,經典食譜分享不藏私,做出每天都想吃的好味道
Vanessa Liu
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37
四季戚風蛋糕專門書:柔軟綿密蛋糕 X 四季更迭花草,結合戚風蛋糕與鮮奶油裝飾,探索四季獨特風味
呂昇達、Daisy
著
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38
零失敗新手烘焙:步驟圖解x實作影片,隨時都能照著手作的幸福甜點
蔡詠欣
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39
日本麵包配方直送:世界冠軍谷口佳典的麵包日常
谷口佳典
著
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40
阿嬤時代最流行的100道米食點心:第一次動手做就能成功的超強古早味,2000張照片全圖解
陳麒文
著
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41
萌力膨發!造型饅頭:6大主題吸睛造型,從基礎技法、電鍋發酵&蒸製,到揉入自製蔬果泥的各色麵糰、多種口味內餡,蒸出視覺味覺雙重享受,為餐桌注入繽紛樂趣!
張慈芳
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42
今天也想吃布丁第2彈:嶄新布丁
mo.ken
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43
吐司研究室:掌握濃郁、甜味、鹹味的完美平衡,118款從家庭料理到店鋪熱賣的吐司創意搭配
永田唯Nagata Yui
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44
可麗露烘焙實驗室:零基礎IG素人的自學實證筆記,以科學破解NG痛點,分享令人驚艷的美味配方,帶你烤出完美可麗露!
江至涵(Daisy)
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45
千層蛋糕的時序與溫度:破解塌陷與不穩定的關鍵技術,職人級千層蛋糕製作全圖解!附16款經典口味 ✖ 12種餅皮 ✖ 20種內餡 ✖ 7款布丁全攻略
Luna
著
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497
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46
麵包鑽研家的《吐司解構學》
堀田誠
著
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410
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47
鐵盒甜點與小罐子製菓書:收錄53款最想吃的口味!從經典臺味到異國南洋風的烘焙提案
呂昇達、曾奕翔
著
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48
良藥不苦口!順應四季的療癒漢方甜點 - 中藥行女兒的健康減糖處方,用天然草藥的自然甘甜,做出滿足全家人味蕾與身心的輕盈系甜品
王心盈(Stella)
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49
野上智寬的麵包全圖解(新版):29種麵團64種麵包,翻書找解答,看圖學技巧,掌握野上師傅秒殺麵包的所有關鍵!
野上智寬
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