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1
出陣:從跳陣頭到世界麵包冠軍,王鵬傑的翻轉之路
王鵬傑
著
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387
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2
夢幻吐司的成功比例:直接吃就非常好吃的不敗配方
Elma玩麵粉
著
9
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468
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3
懷舊糕餅5:集結酥、糕、粿、糖四大技藝,職人親授配方與關鍵解密
呂鴻禹
著
9
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504
元
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4
懷舊糕餅2:再現72道古早味
呂鴻禹
著
79
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特價
343
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5
懷舊糕餅4:牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心
呂鴻禹
著
79
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特價
379
元
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6
懷舊糕餅1:90道老師傅不藏私的古早味點心(熱銷增訂版)
呂鴻禹
著
79
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特價
355
元
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7
細說饅頭:從基礎要訣到花樣造型饅頭,老師傅60年經驗傳授
呂鴻禹
著
★★★★★
79
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395
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8
13種麵團教你在家做出天然饅頭包子花捲
陳麒文
著
★★★★☆
79
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385
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9
清爽不膩!茶香風味甜點:東方茶韻法式工藝,從經典到職人級創意,為舌尖帶來幸福滋味的茶香甜點
吳振平
著
★★★★☆
79
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473
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10
可麗露烘焙實驗室:零基礎IG素人的自學實證筆記,以科學破解NG痛點,分享令人驚艷的美味配方,帶你烤出完美可麗露!
江至涵(Daisy)
著
★★★★☆
79
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379
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11
野上智寬的麵包全圖解(新版):29種麵團64種麵包,翻書找解答,看圖學技巧,掌握野上師傅秒殺麵包的所有關鍵!
野上智寬
著
9
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特價
531
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12
麵包之歌:走出人生低谷的烘焙魔法【附80道療癒食譜】
凱蒂.泰德、艾爾.泰德
著
79
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631
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13
烘焙之書:「美食界奧斯卡」飲食書大獎100道食譜,名廚教你在廚房玩出一流烘焙的要素!
妮可拉.蘭姆(Nicola Lamb)
著
9
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1350
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14
Carol烘焙新手聖經(上):手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬不失敗秘訣全圖解
胡涓涓(Carol)
著
★★★★★
9
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特價
414
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15
Carol烘焙新手聖經(下):手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解
胡涓涓(Carol)
著
★★★★★
9
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特價
378
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16
懷舊糕餅3:跟著老師傅學做特色古早味點心
呂鴻禹
著
79
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355
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17
造型饅頭:新手也能做出超萌饅頭
許毓仁
著
★★★★☆
9
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405
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18
司康&比司吉Scones & Biscuits:日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開!6種基本材料輕鬆作,顛覆你的
森岡梨 MORIOKA ARI
著
79
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特價
252
元
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19
看圖學甜點:烘焙技巧自學全書(暢銷普及版)
梅蘭妮.杜普、安.卡佐
著
9
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792
元
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20
東京藏前人氣名店「果子屋SHINONOME」的烘烤點心配方大公開!簡單質樸的美味,每天都想吃的常溫糕點
毛宣惠
著
79
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特價
268
元
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21
日本最風行每家必備的鬆餅機食譜:免烤箱,免技術,新手必學,222道即時享用的創意美味小點心【暢銷典藏增訂版】
馮嘉慧
著
★★★★★
9
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特價
719
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22
糕餅麵食寶典:國寶級師傅60年經驗傳授,不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題。
呂鴻禹
著
79
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特價
537
元
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23
鹹派 × 水果塔,30款法式人氣派塔:學會一款經典酥脆塔皮,做出檸檬塔、翻轉蘋果塔、雞肉蔬菜鹹派,可甜可鹹的美味
若山曜子
著
79
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300
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24
法式甜點關鍵基礎
金東石(Eric Kim)
著
9
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792
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25
乳酪甜點研究室:經典人氣╳職人獨創╳自享創業,在家也能環遊世界美味!
李浩葦
著
★★★★☆
79
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489
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26
江口和明令人無法抗拒的美味甜點課:日本人氣甜點主廚傳授的獨家秘訣,新手也能做出經典甜點
江口和明
著
79
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331
元
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27
Top101款超人氣秒殺名點&伴手禮:不用等!每天都想吃的最IN排隊名點、伴手禮不失敗美味配方,1200張照片完全圖解!
馮嘉慧(Maggie)
著
★★★★☆
79
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394
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28
餅乾教室.圖解教程(套書)
張德芳
著
79
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378
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29
千層蛋糕的時序與溫度:破解塌陷與不穩定的關鍵技術,職人級千層蛋糕製作全圖解!附16款經典口味 ✖ 12種餅皮 ✖ 20種內餡 ✖ 7款布丁全攻略
Luna
著
79
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特價
497
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30
麵包鑽研家的《吐司解構學》
堀田誠
著
79
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410
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31
良藥不苦口!順應四季的療癒漢方甜點 - 中藥行女兒的健康減糖處方,用天然草藥的自然甘甜,做出滿足全家人味蕾與身心的輕盈系甜品
王心盈(Stella)
著
79
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379
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32
顏值蛋糕捲進行式:從家庭餐桌到五星飯店的美味蛋糕捲
Edalyn、Buddy Lin
著
9
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522
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33
麵包.麵團 完美配方精析圖解
藤森二郎
著
9
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34
美姬老師的幸福手作立體造型饅頭寶典:全天然蔬果麵糰配方,從基礎到創意,百變技巧一應俱全!
王美姬
著
9
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432
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35
台式麵包研究室: 麵包名師超過二十年實作研究揭開發酵、整形、餡料及烘焙的50個成功關鍵
福利麵包公司、小胖老師等
著
★★★★☆
79
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276
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36
零失敗花樣中式麵點:50款必學的饅頭、包子與蔥油餅、燒餅
漢克老師
著
9
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342
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37
樂作包子饅頭趣
彭秋婷
著
★★★★☆
9
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405
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38
麵包職人的烘焙廚房:50款經典歐法麵包零失敗(修訂版)
陳共銘
著
9
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297
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39
狂熱糕點師的洋果子研究室:製作糕點真的需要SOP嗎!?為果痴狂的西點達人40年實作經驗,詳盡製作方法
竹田薰
著
9
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特價
432
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40
發酵:麵包「酸味」和「美味」精準掌控
堀田誠
著
9
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405
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41
呂昇達甜點職人必備的手工餅乾教科書
呂昇達
著
79
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355
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42
烘焙前置作業 3堂課 做出誘人甜點蛋糕
熊谷裕子
著
9
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特價
288
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43
一年四季的40堂烘焙課:產地到餐桌,用台灣在地時令水果,完成保留自然原味、無化學香精的40道美味甜點
Alley
著
9
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特價
342
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44
杉野英實進化的甜點:世界盃甜點大賽大賞.亞洲最佳甜點主廚!超越40年淬鍊真正重量級代表作(精裝典藏)
杉野英實
著
9
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1980
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45
手感烘焙聖經:150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解,烘焙技藝完全掌握(二版)
安妮卡.曼寧
著
9
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特價
585
元
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46
金子美明法式甜點經典配方(精美典藏版)熱銷再版!東京自由之丘甜點名店「ParisS’eveille」公開13
金子美明
著
9
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特價
1350
元
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47
千萬粉絲都想學!歡歡馬麻教你做小孩最愛的50道點心料理
歡歡馬麻(郭仁阿)
著
9
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269
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48
巴斯克乳酪蛋糕:正統風味、名店配方、升級口感,33款成功率100%的好吃配方
藤澤Celica
著
79
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特價
260
元
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49
黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子
黃威達
著
9
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特價
495
元
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50
法國藍帶的究極美味乳酪蛋糕&巧克力蛋糕:在家就能輕鬆做出風靡巴黎的人氣新食感甜點
高石紀子
著
9
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特價
342
元
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51
甜點職人的關鍵內餡掌握黃金配方比例,從蛋奶、鮮奶油與奶油3大元素,做出滋味馥郁、層次豐富的匠人級甜點!
陳文山
著
★★★★☆
79
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473
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52
Nora桶子葉的全植物能量點心:從燕麥棒、能量球、脆片、鬆餅到點心杯,50道VEGAN X超級食物的無麩質一口點心
Nora桶子葉
著
9
折
特價
405
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53
自然風味‧果物甜點嚴選
栗山有紀
著
9
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252
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54
呂昇達:職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司,一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法
呂昇達
著
★★★★★
79
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434
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55
高含水萬用麵糰:一變多的神奇麵糰,做成麵包、比薩、中式點心、異國小點都好吃
內田真美
著
9
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342
元
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56
辣媽Shania的麵包機聖經:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加!
辣媽Shania
著
9
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378
元
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57
餐桌上的人氣甜點:網路詢問度最高!安夏司康、蛋糕、塔派、比司吉、瑪德蓮、造型餅乾…減醣烘焙也OK,超美味打卡食譜在家做
安夏
著
9
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特價
405
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58
日本米其林星級肯定的「Atelier UKAI」人氣餅乾大公開!170個必學技巧與訣竅,298張詳盡步驟圖解
鈴木滋夫
著
9
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324
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59
了解原理就不會失敗!麵包入門必修課
K.K.Baker
著
79
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276
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60
打發,基礎的基礎(新手操作影音重點提醒版):零基礎烘焙的第一堂課:鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點
王安琪
著
9
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315
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61
水果與吐司美味組合公式:只要簡單排列組合,就能做出超上相夢幻級風味三明治
永田唯
著
9
折
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432
元
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62
生蔬菜與吐司美味組合公式:只要輕鬆排列組合,就能做出目不暇給網紅打卡三明治
永田唯
著
9
折
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432
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63
從酵母思考麵包的製作:75個關於製作麵包的為什麼?認識並應用老麵.葡萄乾種.天然酵母種.啤酒花種.酸種.檸檬種,以及各式酵母種組合(暢銷新版)
志賀勝榮
著
9
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432
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64
用科學瞭解麵包的「為什麼?」全彩圖解版:從材料到製程,深入剖析製作上的各種盲點,233個Q&A破解所有疑惑
梶原慶春、木村万紀子
著
9
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558
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65
手工餅乾的基礎:忍不住就想烤來吃!從口感、口味、夾餡到造型,簡單做出專賣店般的美味曲奇
金多恩
著
79
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379
元
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66
不妥協的純植物烘焙:第一次做無蛋奶甜點就上手!IG人氣甜點師從基礎傳授,40道絕美成品、好吃又好做的夢幻全素食譜公開
a greener soul
著
79
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300
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67
迷人的發酵甜點
兼子有希
著
9
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324
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68
越嚼越美味的天然酵母麵包
謝煒貞
著
9
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449
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69
Sourdough發酵種&麵包:收錄18家人氣麵包坊實戰配方、發酵種麵包研發策略,從科學解析到實際應用的所有技術與資訊
山田滋、高江直樹、甲斐達男、竹谷光司、「發酵種&麵包」編輯委員會
著
9
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900
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70
甜點職人的關鍵內餡Ⅱ:質感甜點全解構,從蛋糕體&塔殼派皮到25款實用內餡+口味變化,靈活搭配,極餡美味!
陳文山
著
79
折
特價
394
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71
Q彈食感米糆包:米穀粉、全配方、做法大公開,帶你克服「無麩質」米烘焙的難關,做出美味米糆包
鍾憶明
著
79
折
特價
355
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72
義大利傳統甜點的經典重現
弗朗切斯科.曼尼諾
著
9
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特價
522
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73
小嶋留味的熱銷甜點的營業烘焙技法
小嶋留味
著
9
折
特價
378
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74
壓一下就好!熱壓吐司無極限:123道美味創意配方提案×超萌斷面秀,精彩上桌
熱壓吐司無極限
著
79
折
特價
315
元
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75
在家也能做的韓系麵包:韓國排隊名店主廚配方大公開!一次收錄39款高人氣精選麵包
金鎭浩
著
9
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特價
612
元
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76
手作希臘優格【全圖解】:第一本無添加優格專書!31款自製配方X28道應用食譜,直接吃或做成甜點、鹹食都美味無比!
朴泫柱
著
79
折
特價
394
元
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77
職人級餅乾關鍵配方:世界甜點冠軍秒殺課程大公開!一次掌握美式餅乾、奶油餅乾、夾心餅乾、包餡餅乾全技法
彭浩、開平青年發展基金會
著
79
折
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537
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78
Panettone & Pandoro義大利水果麵包&黃金麵包:日本第一本Panettone專書、詳細介紹以「原種Lievito madre」製作的發酵糕點,暢銷產品技術完整公開
佐藤広樹
著
9
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1080
元
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79
讓大人著迷的新穎果凍:出自藍帶學院的菓子研究家之手,優雅平衡的風味與口感,絕非一般食譜可比擬的美味。
高石紀子
著
79
折
特價
252
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80
貝果與鹽可頌的黃金比例:復熱也好吃的Q彈系麵包配方
Elma玩麵粉
著
79
折
特價
355
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81
澎派四季塔派
張智傑、郭秉翰
著
79
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410
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82
餅乾研究室Ⅱ:口感造型全面提升!詳解材料配比,烤出餅乾的味・技・藝 〔2024經典暢銷版〕
林文中
著
9
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特價
449
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83
無麩質米點心:100%米穀粉做出健康巧克力塔、瑪德蓮、磅蛋糕和佛卡夏
丁凱西
著
★★★★☆
79
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331
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84
KUKI time糖霜餅乾的甜時光~從基礎概念到質感秘訣,130+超美糖霜餅乾技法全圖解
林君倢
著
9
折
特價
495
元
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85
東京秒殺甜點的黃金比例配方:喚醒味蕾的極品香料蛋糕&點心48款
村山由紀子
著
9
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特價
342
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86
圓滾滾3D立體餅乾:免模具、捏一捏就完成!還有可愛的點心小夥伴們
mocha mocha
著
9
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特價
359
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87
「高含水麵包的技術」人氣名店的製作技巧.思考策略:日本パン技術研究所高含水麵包理論、製程規劃,展現職人特色,創造獨特口感與風味
井上好文、大橋哲雄、德永久美子、古山雄嗣、榎本哲
著
9
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675
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88
人氣甜點工作室Her×Her的美味食譜:餅乾、常溫蛋糕和鮮奶油蛋糕,經典食譜分享不藏私,做出每天都想吃的好味道
Vanessa Liu
著
79
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458
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89
一口食尚 法式小點:一口剛剛好的療癒新美學,6大主題60道最IN夢幻甜點,從基底、內餡組合到口感裝飾一次學會!
李建生
著
79
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特價
394
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90
四季戚風蛋糕專門書:柔軟綿密蛋糕 X 四季更迭花草,結合戚風蛋糕與鮮奶油裝飾,探索四季獨特風味
呂昇達、Daisy
著
79
折
特價
434
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91
高顏值.季節限定甜點 HARPPY HAPPY FRUIT WEEK
金玟廷
著
79
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特價
552
元
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92
義式經典!佛卡夏的美味祕密:烘焙名師的「低溫發酵法」× 33種營業配方,一次掌握人氣風味、口感的製作與應用
洪相基
著
79
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特價
537
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93
零失敗新手烘焙:步驟圖解x實作影片,隨時都能照著手作的幸福甜點
蔡詠欣
著
79
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300
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94
日本麵包配方直送:世界冠軍谷口佳典的麵包日常
谷口佳典
著
79
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特價
410
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95
甜鹹都滿足!包餡瑪德蓮&百變費南雪(烘焙食光)
菖本幸子
著
79
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特價
276
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96
Maison de petit four的燒果子:公開殿堂級熱賣糕點的配方設計、製作技巧與思考策略
西野之朗
著
9
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特價
531
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97
提升甜點完美度的香氣‧口感‧構成設計:從食譜中一窺36位世界級甜點師的思考力與表現力
Pâtissier編輯部
著
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675
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98
阿嬤時代最流行的100道米食點心:第一次動手做就能成功的超強古早味,2000張照片全圖解
陳麒文
著
79
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513
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99
從基礎到進階「正統豆餡製作大全」無需高超技巧,只要跟著步驟,掌握各種豆粒餡、豆沙餡的精髓與靈魂,輕鬆做出職人等級的好味道!
大須賀麻由美
著
79
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331
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100
萌力膨發!造型饅頭:6大主題吸睛造型,從基礎技法、電鍋發酵&蒸製,到揉入自製蔬果泥的各色麵糰、多種口味內餡,蒸出視覺味覺雙重享受,為餐桌注入繽紛樂趣!
張慈芳
著
79
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434
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