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酸種麵包原來如此:從零開始~祖祖的自養酵母烘焙筆記
唐子浩
著
9
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522
元
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2
Maison de petit four的燒果子:公開殿堂級熱賣糕點的配方設計、製作技巧與思考策略
西野之朗
著
9
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531
元
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3
阿嬤時代最流行的100道米食點心:第一次動手做就能成功的超強古早味,2000張照片全圖解
陳麒文
著
9
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特價
585
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4
細說饅頭:從基礎要訣到花樣造型饅頭,老師傅60年經驗傳授
呂鴻禹
著
★★★★★
79
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395
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5
懷舊中式小點、人氣糖果配方零藏私大公開【雙書組合:一學就會!60款人氣糖果+懷舊小食與美味糖果】
陳佳美、許正忠、周素華
著
特價
698
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6
懷舊糕餅2:再現72道古早味
呂鴻禹
著
79
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特價
344
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7
懷舊糕餅3
呂鴻禹
著
79
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特價
356
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8
麥田金的軟糖解密:掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵,從基礎脆糖到風味軟糖,50款職人級完美配方全解析
麥田金
著
9
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特價
522
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9
零基礎創業伴手禮:從興趣到事業的成功祕笈,打造超人氣暢銷甜點!
呂昇達、吳飛燁
著
9
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567
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10
從基礎到進階「正統豆餡製作大全」無需高超技巧,只要跟著步驟,掌握各種豆粒餡、豆沙餡的精髓與靈魂,輕鬆做出職人等級的好味道!
大須賀麻由美
著
9
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特價
378
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11
懷舊小食與美味糖果
許正忠、周素華
著
9
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342
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12
四季戚風蛋糕專門書:柔軟綿密蛋糕 X 四季更迭花草,結合戚風蛋糕與鮮奶油裝飾,探索四季獨特風味
呂昇達、Daisy
著
79
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特價
435
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13
世界冠軍游東運經典麵包學:從各國經典麵包學習掌握關鍵工法,歐法麵包、布里歐&甜麵包、丹麥千層、節慶麵包等,一次學會究極的經典美味
游東運
著
★★★★☆
9
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特價
612
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14
麵包職人的烘焙廚房:50款經典歐法麵包零失敗(修訂版)
陳共銘
著
79
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特價
261
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15
懷舊糕餅4:牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心
呂鴻禹
著
9
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特價
432
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16
私宅烘焙:職人手做甜點X麵包,在家也能超Chill過生活
鍾昕霓
著
79
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458
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17
人氣甜點工作室Her×Her的美味食譜:餅乾、常溫蛋糕和鮮奶油蛋糕,經典食譜分享不藏私,做出每天都想吃的好味道
Vanessa Liu
著
79
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458
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18
夢想糖果店
姚吱滋
著
79
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379
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19
一齊幸福烘焙麵包:粉絲學員狂讚的吐司╳貝果╳軟歐包╳手撕包,從烘焙入門必修課到完美配方全不藏私,讓你在家烤出專業級美味麵包
許家齊
著
9
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特價
558
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20
日本在地零食手帖:從大正到令和,囊括近300種懷舊古早味!
日本懷舊大全編輯部(編)
著
9
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378
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21
一學就會!60款人氣糖果
陳佳美、許正忠
著
9
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342
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22
低醣.生酮10分鐘甜點廚房:以杏仁粉、椰子粉取代麵粉,赤藻糖醇代替精緻砂糖,精心設計最簡易、即食的65道美味甜點
彭安安
著
★★★★☆
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297
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23
口感多變的手工餅乾
許正忠、詹陽竹
著
9
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252
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24
懷舊糕餅1:90道老師傅不藏私的古早味點心(熱銷增訂版)
呂鴻禹
著
9
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405
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25
必學的伴手禮專門書:呂昇達老師親自教導,家庭廚房也OK!
呂昇達
著
★★★★★
79
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356
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26
不妥協的純植物烘焙:第一次做無蛋奶甜點就上手!IG人氣甜點師從基礎傳授,40道絕美成品、好吃又好做的夢幻全素食譜公開
a greener soul
著
79
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300
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27
唯美韓系鮮奶油蛋糕解構全書
趙恩伊
著
79
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28
平安祈福的中式糕點
顏金滿
著
79
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356
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29
貝果與鹽可頌的黃金比例:復熱也好吃的Q彈系麵包配方
Elma玩麵粉
著
79
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30
幸福布丁學:甜點主廚的研究實驗,成就恰到好處的美味比例!
高橋貴樹
著
79
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31
無麩質米點心:100%米穀粉做出健康巧克力塔、瑪德蓮、磅蛋糕和佛卡夏
丁凱西
著
★★★★☆
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332
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32
絕美!王家承的法式甜點完美變化:香草 水果 巧克力 季節感升級
王家承Jeffrey
著
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33
日本麵包配方直送:世界冠軍谷口佳典的麵包日常
谷口佳典
著
79
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411
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34
提升甜點完美度的香氣‧口感‧構成設計:從食譜中一窺36位世界級甜點師的思考力與表現力
Pâtissier編輯部
著
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675
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35
優格不思議 清新爽口的四季點心
若山曜子
著
9
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270
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36
Vegan Baking 純植物烘焙:無蛋奶、真食物,純素OK!旦糕×慕斯×塔派×餅乾×司康,甜點名店秘方初登場
曹思蓓
著
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435
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37
好想吃喔!燕麥美味新吃法:有鹹有甜還有零食!怎麼都吃不膩的70道料理
朴泫柱
著
★★★★☆
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308
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38
最強技法!職人級中式點心全圖解:史上第一本最強營業版配方!在家接單、小吃創業打造百萬商機
開平青年發展基金會
著
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473
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39
卡哇伊造型鳳梨酥:黃金比例塔皮與內餡,口感酥香超涮嘴;易捏好塑形、烤後不走樣、運送不脫落;創業、自用最佳的伴手禮
王美姬
著
79
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356
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40
拿拿摳的厭世甜點店:蛋糕、派塔、小餅乾,拯救厭世人生的42道甜點
拿拿摳
著
79
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300
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41
陳聖天(藍天老師)職人手作麵點
陳聖天
著
9
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405
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42
糕餅麵食寶典:國寶級師傅60年經驗傳授,不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題。
呂鴻禹
著
9
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612
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43
職人級奶油蛋糕【技法全圖解】:零基礎也學得會!從蛋糕體、奶油夾餡、抹面工序到裝飾組合,分層解構做出兼具美味與視覺的高質感甜點
朴祗賢
著
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356
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44
韓國甜點裝飾首席名師Congmom精選!42款鮮奶油擠花蛋糕:解鎖3種鮮奶油霜+4種淋面甘納許+4種蛋糕體黃金配方與技法,加贈9款DIY圖紋刮片
Congmom鄭賀蠕
著
79
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458
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45
職人配方!減醣烘焙料理:天天這樣吃,體脂維持19%!從甜點、麵包到餐食,冠軍主廚的50道「速簡X美味X低負擔」私房食譜
莉雅Leah
著
★★★★☆
79
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435
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46
手工餅乾的基礎:忍不住就想烤來吃!從口感、口味、夾餡到造型,簡單做出專賣店般的美味曲奇
金多恩
著
79
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379
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47
名店OXYMORONの熱賣甜點:東京˙大阪˙鎌倉,探索熱門排隊咖哩餐廳,反客為主獨具魅力的糕點
大島小都美、村上愛子
著
9
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特價
333
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48
手作希臘優格【全圖解】:第一本無添加優格專書!31款自製配方X28道應用食譜,直接吃或做成甜點、鹹食都美味無比!
朴泫柱
著
79
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394
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49
圓滾滾3D立體餅乾:免模具、捏一捏就完成!還有可愛的點心小夥伴們
mocha mocha
著
79
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315
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50
瓶中四季:封存最新鮮的當季滋味
劉重佐(凱恩Kyan)
著
★★★★☆
79
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51
撕絲入口!辣媽Shania的秒殺手撕麵包【美味長銷版】
辣媽Shania(郭雅芸)
著
★★★★★
79
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315
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52
義式經典!佛卡夏的美味祕密:烘焙名師的「低溫發酵法」× 33種營業配方,一次掌握人氣風味、口感的製作與應用
洪相基
著
79
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537
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53
慕斯Mousse:如雲般柔滑的甜點藝術
賴慶陽
著
9
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567
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54
甜鹹都滿足!包餡瑪德蓮&百變費南雪(烘焙食光)
菖本幸子
著
79
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277
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55
吳克己的Bakery K-PORT :連日本人都瘋搶的神戶麵包舖配方
吳克己
著
79
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379
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56
完美泡芙之書:ABOUT CHOUX
權珠遠
著
9
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567
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57
餐桌上的生軟歐麵包:不僅是食物更是一種生活藝術
林育瑋
著
9
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432
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58
超人氣名店的西點
永賴正人
著
9
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315
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59
人氣蛋糕技術教本
若林實
著
9
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315
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60
金牌主廚的法式甜點饕客口碑版:得獎甜點珍藏秘方大公開
李依錫
著
79
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315
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61
低糖少油好吃手工餅乾
藤澤由紀
著
9
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198
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停售
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62
焦糖,甜甜心!!
于美芮
著
9
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324
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63
愛上法式三明治:自由搭配的美味
勝野真一
著
9
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270
元
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64
點心裝飾,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課-鮮奶油、香緹、蛋白霜、奶油霜、甘那許裝飾技巧和糕點製作
盧美玲
著
79
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253
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65
日本專賣店的話題貝果:3種口感、55款變化,隨心所欲變換滋味!
tecona bagel works
著
9
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270
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66
正統韓式擠花裝飾技法聖經:40款奶油霜花型╳40種組合設計=蛋糕工藝全面進化
宋慧賢
著
79
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593
元
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67
台式麵包研究室: 麵包名師超過二十年實作研究揭開發酵、整形、餡料及烘焙的50個成功關鍵
福利麵包公司、小胖老師等
著
★★★★☆
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277
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68
造型饅頭:新手也能做出超萌饅頭
許毓仁
著
★★★★☆
79
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356
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69
果子研究家的創意馬芬:嶄新又迷人的口味、香氣和材料用法。最豪華的老師群!一次學會六位甜點大師人氣配方
長田佳子
著
9
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315
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70
新手零失敗!一次學會甜點屋的15種幸福司康
Happy Happy Cake烘焙坊
著
9
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288
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71
金牌團隊不藏私的世界麵包全工法:50款「歐?美?日?台」的經典麵包,從基礎做法到應用調理,一次學會!
開平青年發展基金會
著
79
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473
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72
41款無麩質乳酪蛋糕:兩步驟輕鬆完成日本名店的濃郁好滋味
著
9
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306
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73
米穀粉的無麩質烘焙料理教科書
鍾憶明
著
79
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332
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74
呂昇達甜點職人必備的手工餅乾教科書
呂昇達
著
79
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356
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75
果豐美醬「極品果醬與鹹味常備醬」:日本高人氣名師配方大公開,顛覆你對傳統果醬的印象, 3~5分鐘短時加
著
9
折
特價
288
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76
司康&比司吉Scones & Biscuits:日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開!6種基本材料輕鬆作,顛覆你的
森岡梨 MORIOKA ARI
著
9
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288
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77
游東運 歐式麵包的究極工法全書
游東運
著
★★★★☆
79
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474
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78
安德尼斯烘焙坊的祕密
吳克己
著
79
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332
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79
無蛋奶麵粉!第一次就烤出香綿生米麵包
Leto史織
著
9
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288
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80
人氣家常餅煎餅
鄭元魁、王景茹
著
79
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158
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81
定格超圖解,不甜不膩の手作日式甜點(暢銷典藏版):日本頂尖和果子專家教你,從內餡、選皮到練切,蒸、烤、微波都可以,一次學會新手也不失敗的關鍵小細節!
宇佐美桂子、高根幸子
著
79
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277
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82
低敏食材自由配 42款無麩質安心甜點
烘焙良品
著
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315
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83
極品馥郁茶製甜點:乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮─手感茶香好滋味
坂田阿希子、飯塚有紀子
著
9
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324
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84
愛上酸種麵包Sourdough:野生酵母起種飼養step by step,適合小家庭的經典歐包配方,慢食養身幸福
羅利.艾倫
著
79
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300
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85
質感甜點層層解構【立體剖面全圖解】:世界冠軍教你50款人氣甜點,從初階到進階分層拆解製程、配方與美味的關鍵技巧
彭浩、開平青年發展基金會
著
79
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473
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86
氣炸烤箱也能做甜點!嚴選話題甜點35款,一次學會蛋糕、麵包、餅乾、常溫點心
OREOの甜食町
著
79
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427
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87
呂昇達:職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司,一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法
呂昇達
著
★★★★★
79
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435
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88
職人級蛋糕捲【技法全圖解】:零基礎也學得會!從口味配方、烘焙技法、到組合裝飾,一次學會「蛋糕體綿密濕潤」、「奶油霜濃郁滑順」的高級感美味甜點
朴祗賢
著
79
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300
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89
法式浪漫古典糖霜餅乾(暢銷版)
桔梗有香子
著
79
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90
法朋風味全圖鑑:翻書學搭配,看圖懂技巧,112種蛋糕體、夾心、奶餡、香緹…,掌握味道口感與視覺的最佳組合關鍵!
李依錫
著
79
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411
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91
法式甜點的設計:藍帶甜點師的職人配方&破框美學,35款集結色彩搭配、造型發想、味覺堆疊的美味解構
郭恩慈EN
著
79
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514
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92
辣媽Shania的麵包機聖經:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加!
辣媽Shania
著
79
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93
滿月珈琲店 星月食帖
櫻田千尋
著
79
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94
日本米其林星級肯定的「Atelier UKAI」人氣餅乾大公開!170個必學技巧與訣竅,298張詳盡步驟圖解
鈴木滋夫
著
79
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95
打發,基礎的基礎(新手操作影音重點提醒版):零基礎烘焙的第一堂課:鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點
王安琪
著
79
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277
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96
staub鑄鐵鍋自宅麵包烘焙術
池田愛實
著
79
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253
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97
肉桂捲技法全圖解:零基礎也學得會!從選料、調餡、捲到烘烤,掌握味道口感打造專屬你的大人味!
彭浩
著
79
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394
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98
溫蔬菜與吐司的美味組合公式:Vegetable營養滿點~蔬菜三明治的料理靈感,呈現無負擔的完美味道
永田唯
著
9
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405
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99
手作抹醬:讓日常麵包美味升級的128款新鮮提案
李耀堂
著
9
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378
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100
呂昇達 職人手作貝果全書:6種麵糰、8款造型、8款手作抹醬,一次學會65種職人技法一次到位
呂昇達
著
★★★★☆
79
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