蔬果．野菜圖鑑（二版）
農諺云：「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九月芥藍，十月芹菜，十一月蒜，十二月白」。 & 在臺灣，每個季節都盛產不同種類的蔬菜，選購當令食材不僅物美價廉，且營養又美味。 本書收錄110種餐桌上最常食用的蔬菜、野菜，教您如何從外觀挑選，以及掌握貯存要領，以維持蔬菜新鮮度。 & 本書特色 & ◎完整收錄臺灣110種食用蔬果、野菜 吃過絲瓜、苦瓜，卻沒看過它們掛在藤架上垂墜的模樣嗎？吃過空心菜、花椰菜，但是不知道空心菜是水生植物，而花椰菜並不是花嗎？本書依食用部位由下而上劃分為根菜、鱗莖、莖菜、葉菜、花菜、果菜、野菜等七大類，詳述各種蔬菜的引進過程、典故、利用方式，讓您對其有所認識。 & ◎600張生態圖及花果葉特寫圖，教您聰明挑好菜 詳介蔬菜的葉、花、果等形態特徵，說明其分布產地、食療資訊、選購要領與營養成分等資訊，讓你一窺蔬果的野地面貌，也能聰明挑選、吃得安心。 & &
安心蔬菜自己種（暢銷封面版）：陽台菜園「有機栽種」全圖解！從播種育苗到追肥採收，28款好種易活的美味蔬菜
★熱賣20刷！《安心蔬菜自己種》暢銷新裝版★ 不用農藥，也能種出好吃的健康蔬菜！ 有「都市農夫」之稱的專家謝東奇， 教你「在家種好菜」的十大豐收祕訣！ 跟著10多年來屹立不搖的「有機蔬菜栽種寶典」， 一起樂活栽種、喜悅收成，從一個小種籽的生長開始， 體會簡單與自然，吃出健康無毒的「蔬適」生活！ 本書精選28種「在都市也好種易活」的有機蔬菜， 包含蕃茄、花菜、空心菜、九層塔、辣椒、青蔥…… 無論「根莖瓜果豆」、「結球菜類」、「綠葉蔬菜」、「香辛配料」， 不怕菜價漲、農藥多，只要掌握日照、水分，善用居家環境， 自己家的陽台頂樓都能種，小坪數空間也能變菜園！ 全書採用超大圖解說明，step by step清晰好讀！ 從佈置栽種區域、調配土壤、自製堆肥與驅蟲劑， 到如何插枝播種、疏苗澆水、追肥採收， 依照台灣氣候、種植環境逐一解說、示範， 就算第一次動手，也能成功豐收！ ★附錄「二十四節氣種菜指南」，四季都能輕鬆種安心蔬菜★ 本書特色 1. 最完整的「有機蔬菜栽種全書」—涵蓋6大類蔬菜栽種方法 本書詳細介紹28種台灣常見健康蔬菜的種植方法，包括：「葉菜類」、「結球類」、「花菜類」、「根莖類」、「瓜、豆、果類」、「香辛調味植物」等6大類。而且，不論是「播種法」還是「扦插法」，都完整紀錄蔬菜生長過程，只要對照著看，就可依照個人喜好及居家環境選擇適合種植的蔬菜。 2. 最符合需求的「實戰技巧」—提供種菜時最常遇到的QA解答 針對每種蔬菜最常出現的栽種問題，提出最正確的解決方法。全書沒有難懂的專業農業技術，只有親身種菜的經驗分享，最適合新手入門。除了QA問題解答，還有非學不可的種菜小知識，讓你完全掌握種菜的實戰技巧。 3. 最實際好用的「種菜SOP」—分享10大成功栽種的關鍵要點 除了栽種密技，還告訴你種菜的成功關鍵要素，包括地點選擇、光線日照、澆水等基本問題，並提供進階版的「有機廚餘DIY」、「自製病害驅蟲液」妙法。此外，更特別收錄「中國傳統種菜二十四節氣」，讓你可依先人智慧，按四季變化進行參考運用，輕鬆種出新鮮營養的好菜。 &
陽台菜園聖經(暢銷版)
◆有機栽培81種蔬果◆超過380種品種情報現摘有機安心蔬果，動手作家常菜，滿足全家人一天所需的果菜營養！親手打造家庭野菜園，為都市生活增添愜意&綠意，享受手撫嫩葉的溫柔療癒時光吧！三大類（Ｎ、Ｐ、Ｋ）有機肥料為何？您知道有機栽培的施肥時機？回收土壤可以進行有機栽培嗎？家庭菜園的病害、蟲害該如何處理呢？★超好種，新手小農OK！本書特選易植品種，耐病蟲害，收成產量高，輕鬆澆灌，開心豐收。★拿起手邊的簡易園藝工具&資材，即可動手栽培！培土、播種、育苗、間苗、立架……等栽培步驟全圖解，詳細表列各植物的「科名、適溫、食用部位、病蟲害」&生長狀態，更介紹了各種友善環境的有機農肥，無化學殘留等食安疑慮。★「食」用兼具景觀價值蔬果的綻放的花朵也十分美麗。例如：秋葵的花朵與芙蓉花相似、豌豆的花朵與香豌豆花相似，可謂「食用」兼具綠色觀賞價值。法國宮廷也曾為了觀賞馬鈴薯可愛的花朵而栽種了馬鈴薯，因此，蔬菜的栽培也可以是一種景觀藝術。希望時尚的盆栽菜園設計也能為你家裡的庭院或陽台擺飾出帶有季節感的美麗景致。
500張病症實境照！植物病蟲害防治全圖鑑：4大分類法速查，蔬菜X果樹X花木X觀葉從預防到根治完全解
葉片長斑？果實腐爛？樹枝結瘤？花瓣枯萎？ 我的植物怎麼生病了！？ ★居家園藝必備，最好查詢的植物病蟲害全圖鑑★ 500張彩色實境照，讓你簡單辨識各種疾病與蟲害！ 「症狀」、「病菌」、「害蟲」、「植物」4大分類，檢索方便又快速！ 不論是蟲蟲危機還是病菌感染， 日本園藝專家教你從預防到除病的技巧。 在日常改善排水、通風、日照， 掌握各種害蟲、病菌的好發時期與條件， 打造不易孳生病蟲害的環境。 從蔬菜、果樹、庭園花木到觀葉等植物， 解說染病徵兆、引發衰弱的原因、除病方法等， 讓你及早發現、盡速治療。 只要照著做，就能讓蔬果豐收、花草繁盛又美麗！ 本書特色 【自己的盆栽自己救！日本園藝專家教你從日常管理做好防治，杜絕惱人的病蟲害】 你是在自家陽台、庭院裡種植蔬菜水果嗎？還是栽培賞心悅目的草花、觀葉植物呢？當都市農夫讓人快樂又有成就感，但蔬果的收成結果是不是總差強人意？當被蟲侵襲、染上不知名的病時，卻不知怎麼辦？ 本書作者高橋孝文擁有40年的實務經驗，將傳授如何從日常管理著手，大幅減低染上病蟲害的機率，而且即使發生了也不用驚慌，能快速找到病因與對策，挽救生病的盆栽或庭院。 ◎特色1：實境照片一目瞭然！ 500張蟲害與病症的對照圖，簡單就能看出植物哪裡出問題。 每天觀察栽種的植物，是預防病蟲害的基本。不論是葉子長斑點或發生捲曲、樹枝黏著奇怪的東西、莖開始腐爛，還是果實萎縮受損等，透過書中在實境下拍攝的彩色圖片，讓你按圖索驥，植物發生任何問題時都能一目瞭然，及早就能發現植物正在生什麼病或感染什麼樣的害蟲。 ◎特色2：檢索方式易懂易找！ 依照症狀、病菌、害蟲、植物做分類，怎麼查都快速又方便。 當植物生病時，你可能會因為不知道是哪種蟲、哪種黴菌而煩惱，甚至連是病菌造成的還是害蟲造成的都分不清楚。為了讓新手也能簡單就能分辨出症狀、找出病因與對策，本書設計出最好查詢的分類法，不論你要從症狀（例如：植株由下往上逐漸「枯萎」）、病菌（例如：果實長出「黴菌」？）、害蟲（例如：葉片背面出現「小蟲」）、植物（例如：「番茄」的底部爛掉了）做檢索，都能快速找到解答。 ◎特色3：病菌害蟲完全掌握！ 從染病原因到除病技巧全解析，不僅對症下藥還能根治疾病。 全書收錄66種黴菌、細菌、病毒與害蟲，詳細說明易發病的季節、染病的原理、容易發病的植物部位、染病時會出現的症狀、以及發病的解決對策等。不僅要告訴你如何事先做好預防策略，當病蟲害發生時，也不會束手無策，可以採用最正確的方法去除病因，不讓疾病範圍擴大，避免病害捲土重來。 ◎特色4：居家植物分類解說！ 蔬菜、水果、庭木、草花各類植物，只要這一本就萬用。 不論你家裡種植的是什麼樣類型的植物，從番茄、馬鈴薯、洋蔥等蔬菜，到桃子、橘子、葡萄等果樹，以及各類觀葉植物、庭園花木等，針對居家常見93種植物，分別說明容易遇到的病蟲害有哪些、容易染病的時期在什麼時候，染病時會出現哪些徵兆，以及解決病症的對策。教你從栽種開始做好管理，順利栽培到開花又結果。
懶人農法套書（二冊）：《懶人農法第1次全圖解》、《自然農 【第1次栽培全圖解】》
本套書組合含：《懶人農法第1次全圖解〔10週年暢銷經典版〕》、《自然農【第1次栽培全圖解】〔10週年暢銷經典版〕》---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------《懶人農法第1次全圖解：與自然共生的樸門設計，教你種出無毒蔬果，打造迷你菜園、綠能農舍〔10週年暢銷經典版〕》在都市的狹小空間，輕鬆打造適合自己的菜園！把自家的陽台庭院，變成可以採收的食物森林！從來沒有下過田，也能種出四季想吃的美味蔬果！上述這些夢想好像農夫才能辦到？真的，在都市生活的你，也可以輕鬆做到！全部的答案，都在本書中。「懶人農法」的實作教戰，從30公分迷你菜園、1坪地到田園農郊，都可以輕鬆施作、聰明管理，只需利用休閒時間，你就能充分體驗四季耕種的樂趣。◎ 3項原則、10個關鍵字、21種構想，教你輕鬆打造有機菜園： 本書以「循環式的有機栽培」為基本，教你如何打造保護生態的有機家庭菜園。不需使用農藥化肥，利用共生栽培、生物資源就可驅逐害蟲；作物收成後可食用，剩下的食材用來製作堆肥；一年四季都可享受栽種樂趣、田園景緻、美味蔬果「餐桌新鮮直送〇距離」，為你節省日常開銷！ 書中收錄了近百幅的精彩圖解，為你詳細示範： ● 7 種特色菜園的設計祕訣 ● 3 項原則，10個關鍵字，21種構想 ● 4 季作物的共生栽培表 ● 4 次元集約菜園的美味大挑戰 ● 4 種製作堆肥的妙方 ● 1 坪水田，就能採收稻米 ● 打造一畝田的微氣候 ● 雞鴨兔幫你耕田、除草、肥土 ● 自家育苗的採種私房筆記 ● 野生植物的魔法 ● 郊區住宅大改造 ● 從〇打造樂活農舍 同時，你還可以融合自己的生活風格，打造7種特色菜園： ● 廚房外，最適合用石塊、木樁、泥土搭建直徑2m深1m的「螺旋菜園」，安排多種適合共生栽培的香料作物，讓你天天都有新鮮的香料入菜！ ● 長x寬 90cm「正方型菜園」是節省空間的超級幫手！可劃分為9個區塊、種植多種蔬菜，從此你家餐桌的生菜沙拉，新鮮直送零距離。 ● 居家附近若有3平方公尺的空地，快來試試「鑰匙孔型菜園」。它依據手臂的長度設計，站在菜園中心，無論從哪個角度都可伸手施耕，非常容易照料。 ● 從你家通往菜園、或和鄰居共用的路旁，用竹片編織「籬笆菜園」種植多年生的莓果、朝鮮薊、蘆筍，邀請鄰居欣賞田園景致，共享生氣盎然的美味小徑。 ● 高 80cm「塔型菜園」是根莖類蔬果的樂園！利用回收木箱、麻袋、不織布，不花一分錢就可搭建，最適合蘿蔔、馬鈴薯的生長，也可以用十字劃分圓型，種植4種家人愛吃的蔬菜。 ● 住在都市公寓、集合住宅的你，最適合「陽台菜園」。以階梯狀、立體陳列多個長形的花槽、垂吊小盆香草作物，注意日照、風向和能量的循環，就可以在最小的空間，得到最大的收穫。 ● 「綠色簾幕」適合可攀爬的藤蔓類植物，如牽牛花、絲瓜、苦瓜、四季豆，可遮陽、降溫又可食用，也可搭建露天涼棚種植葡萄、奇異果，成為你家戶外交誼的小客廳。邀請鄰居一起DIY「社區菜園」吧！大家交換自種的蔬果，豐富餐桌又促進感情。 書中為你提出全方位的實用生活提案，融入植物、動物、自然堆肥、雨水回收、能源循環、空間設計等要素。不論你在自家、社區、農村，都可依不同條件，親手打造各種尺度的「家庭菜園」和永續循環的「綠能農舍」。 嚮往田園生活、美味餐桌，渴望健康、樂活、對土地友善的新生活方式──這本書就是為你而寫！◎ 【樸門永續設計・Permaculture】小字典 樸門永續設計源自澳洲，1978年由比爾.莫利森（Bill Mollison）等人提出，數十年來，已在世界各地獲得重大進展。 樸門永續設計主張「將世界轉化為食物森林」；它以農為本，又蘊涵豐富的生活形態；它是一種思想，試圖改變既有生活形態；它針對問題，提出解決方案；它教導我們如何減少對石化燃料的依賴，充份利用太陽能、水資源，以友善循環的方式耕作、畜牧、養殖，形成循環型的社會，讓我們能永續的在地球上生活下去。----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------《自然農【第1次栽培全圖解】：向大自然學種菜！活化地力，最低程度介入的奇蹟栽培法〔10週年暢銷經典版〕》不施肥、不用藥、不翻耕培育土壤好生態就能豐收的奇蹟栽培法！◆◆◆ 自然農，教你效法自然、活化地力創造微生物豐富的生態系從陽台栽植、家庭菜園到田園農郊都能收穫強健美味的作物！ 自然農強調不需翻土耕作、無農藥、無化肥，只要恢復土壤健康的生態系，就能種出健康作物、達到自給自足的目標，不論專業農、業餘農、都市農、假日農、家庭菜園⋯⋯都可以得心應手。 ◎ 自然農，打造生生不息的生態鏈 這其中的奧秘，就是與自然共生，善待自然、回復自然的生命哲學。自然農主張，只要創造出一個健康平衡的土壤生態系，讓作物、蟲草、微生物在生命舞台上自然循環，土地便會恢復地力、變得更豐饒，蔬菜作物則會運用自然力與地力生長，完全不需要添加肥料和農藥等人工物——這，其實也正是創造出蘋果的奇蹟、木村秋則阿公所奉行的自然栽培法。 對於背離自然、一味強調高產的科學農業、工業農業，人們其實已在承擔種種環境與健康的惡果——例如，不斷施加農藥化肥，污染土壤並削弱它的生產能力；機械翻耕、化學除草劑破壞了土壤中的微生物，土壤變硬變乾變貧瘠；長期種植單一作物，易導致特定昆蟲為害並對農藥產生抗性；過度依賴高產的商業品種與配套的化學資材，威脅糧食健康、傷害生物多樣性⋯⋯造成惡性循環。 自然農，則可說是對於當代食安、農業與環境問題的深刻反省，更是一種向大自然學習、友善環境的生命哲學，它主張： •把土地視為活的「生命體」，在健全土地上孕育的農作物，才能保護並維持人類與環境的健康。 •從「清潔土壤中的雜質」開始做起，讓土壤變乾淨。 •模仿自然法則來管理和栽培，將能孕育出充滿生命力與營養價值的強健作物。 •病蟲害、雜草的發生均有其原因，其解決之鑰就在自然之中，因此學會觀察自然非常重要。 •不割除草、不噴灑農藥、不翻耕，在土壤中重疊的生命都會再進入循環之中，活化地力。 •自然農具有環保節能、節本省力、自然循環等特點與可實踐性，被視為「新時代的永續農法」。◎ 地力最大化、人力最小化的奇蹟栽培法 自然農最重視的，是我們平常肉眼看不到的，地表下的土壤和根系；有了肥饒的土壤、形成健康的生態系後，作物很自然就可以生生不息，不需投入外來資材，避免人為施加於大自然的壓力，因此可將田間管理的人力降到最低程度。＊＊＊ 本書作者從一年四季的實作經驗出發，教你創造微生物豐富的生態系、發揮土壤本來的力量；實施自然農法的田地，活用雜草覆土，形成一層厚厚的腐植質，保水性極佳，各種蟲草生命在其中豐富生長，有如一個隨時節變換的生命舞台，稻米、蔬果都能順利生長，為生活與心靈帶來豐美的收穫。 作者鏡山悅子小姐，師從日本自然農大師、亦為本書監修者川口由一先生，並於日本福岡開設自然農塾，帶領有志投入的學員實作。本書介紹包含水稻、小麥穀物、雜糧、蔬菜、果樹等約數十種作物，從育土、播種、照顧、收穫、採種到存儲方式，收入近千幅插圖，詳細說明如何照顧土地、依季節選擇作物，享受種植與收穫的樂趣。★本書特色：1. 收錄近千幅插畫，完整掌握活化地力、田間實作的步驟和要訣2. 介紹稻麥、雜糧、蔬果等數十種作物，從育土、栽培、採種到存儲的方式3. 示範一年四季因地制宜、自給自足的栽培計畫本書由備受尊崇之日本自然農大師川口由一先生親自指導、審定和推薦
自然農【第1次栽培全圖解】：活化地力，最低程度介入的奇蹟栽培法〔10週年暢銷經典版〕
向大自然學種菜！不施肥、不用藥、不翻耕！地力最大化、人力最小化的奇蹟栽培法！培育土壤好生態陽台栽植、家庭菜園到田園農郊都能收穫強健美味的作物！【本書簡介】自然農強調不需翻土耕作、無農藥、無化肥，只要恢復土壤健康的生態系，就能種出強健美味的作物、達到自給自足的目標，不論專業農、業餘農、都市農、假日農、家庭菜園⋯⋯都可以得心應手。 ◆自然農，打造生生不息的生態鏈 這其中的奧秘，就是與自然共生，善待自然、回復自然的生命哲學——自然農主張，只要創造出一個健康平衡的土壤生態系，讓作物、蟲草、微生物在生命舞台上自然循環，土地便會恢復地力、變得更豐饒，蔬菜作物則會運用自然力與地力生長，完全不需要添加肥料和農藥等人工物。自然農，是對當代食安、農業與環境問題的深刻反省，更是一種向大自然學習、友善環境的農法與生命哲學：一，土地是活的「生命體」，在健全土地上孕育的農作物才能保護並維持人類與環境健康。 二，從「清潔土壤中的雜質」開始做起，讓土壤變乾淨。三，模仿自然法則來管理和栽培，將能孕育出充滿生命力與營養價值的強健作物。四，病蟲害、雜草的發生有其原因，解決之鑰就在自然中，學會觀察自然非常重要。五，不除草、不噴灑農藥、不翻耕，在土壤中重疊的生命都會再進入循環之中，活化地力。六，自然農具有環保節能、省力、循環等特點，被視為「新時代的永續農法」。◆ 地力最大化、人力最小化的奇蹟栽培法自然農最重視的，是我們平常肉眼看不到的，地表下的土壤和根系；有了肥饒的土壤、形成健康的生態系後，作物很自然就可以生生不息，不需投入外來資材，避免人為施加於大自然的壓力，因此可將田間管理的人力降到最低程度。本書作者從一年四季的實作經驗出發，教你創造微生物豐富的生態系、發揮土壤本來的力量；實施自然農法的田地，活用雜草覆土，形成一層厚厚的腐植質，保水性極佳，各種蟲草生命在其中豐富生長，有如一個隨時節變換的生命舞台，稻米、蔬果都能順利生長，為生活與心靈帶來豐美的收穫。 作者鏡山悅子，師從日本自然農大師、即本書監修者川口由一先生，並於日本福岡開設自然農塾，帶領有志投入的學員實作。本書介紹包含水稻、小麥穀物、雜糧、蔬菜、果樹等約數十種作物，從育土、播種、照顧、收穫、採種到存儲方式，收入超過千幅插圖，詳細說明如何照顧土地、依季節選擇作物，享受種植與收穫的樂趣。◆1000幅插畫全圖解：活化地力X田間實作◆50種作物栽培指南：稻麥Ｘ雜糧Ｘ蔬果◆4季栽培計劃：因地制宜Ｘ自給自足◆育土、栽培、收穫、採種要訣一次掌握◆陽台栽植、家庭菜園、田園農郊皆適用【暖心推薦】以莉高露｜歌手陳冠宇｜自然農實踐者、台灣金曲獎得主陳孟凱｜合樸農學市集創辦人
漫畫圖解！開始學種菜
原來，種菜是如此「療癒」啊！您對「種菜」感興趣嗎？或是您老早就想嘗試在家栽種蔬果，但卻苦於不知從何開始？本書專為對種菜有著幾分好奇的人而寫，從播種、澆水、施肥、追肥，看著種子發芽、菜苗逐漸成長等不同變化，每天都能找到期待、驚喜或感動的時光。現在，請跟著我們一同進入種菜的世界，從栽植過程中體會收成的喜悅吧！本書特色◆全書以輕鬆有趣的漫畫形式呈現，從新手角度出發，將一開始會產生的疑慮和面臨的問題提出解答，幫助您跟隨經驗者的腳步開始嘗試。◆收錄20種蔬菜的培育方法和栽植過程記錄，從工具材料準備、土壤改良、栽種方式等皆有詳細插圖解說。◆無論是花盆、庭園或是租用農地，你皆可從中挑選出最適合自己的型態，體驗假日農夫的樂趣。
好種易活！盆栽種菜全圖解：無農藥、安心吃！全年栽種時程表X 55種蔬菜培育祕訣，新手也能四季都豐收
只要一個盆，不灑藥也能種出鮮甜好吃的蔬菜！ 番茄、花椰菜、萵苣、茄子、蔥、香菜、羅勒…… 常吃的、想吃的都可以自己種， 從選苗到採收，輕鬆打造自給自足的家庭菜園！ 「春及殿 Primavera」版主Alvin、「11樓之2的小花園」Claire， 推薦給園藝初學者「好學易懂的種菜入門指南」。 & 擔心市售蔬菜的農藥超標，可能危害身體健康嗎？ 煩惱氣候變化異常、菜價上漲，荷包一直縮小嗎？ 一起「在家種菜」吧！想吃什麼就種什麼，還有感受「鮮採現吃」的樂趣！ & 葉菜類x果實類x根莖類x香草類，本書精選55種適合種在盆栽的蔬菜， 從陽臺環境規劃、盆器挑選，到定植幼苗、追肥、採收， 透過800張全彩實境圖片、精要文字說明，以及插畫式重點提示， 讓你清楚掌握各個蔬菜的種植流程與關鍵步驟， 即便是第一次嘗試，也能輕鬆種、大豐收。 & ◎依照個人需求培育適合蔬菜，一年四季都能採收不斷！ 本書還會教你規劃「種菜時程表」，可按照不同目的來擬訂整年栽種方案。例如： 沙拉愛好者的種菜順序：5月種小黃瓜→9月種萵苣→3月種貝比生菜…… 香草人的種菜順序：4月種羅勒→10月種蒔蘿→3月種迷迭香…… 初學者不失敗的種菜順序：5月種小番茄→9月種小松菜→3月種櫻桃蘿蔔…… & ◎小盆栽就能享受田園樂，天天都能樂活栽種、開心收成！ 因為是種在盆栽裡，不用一塊田地或太多空間，就能擁有田園樂趣！ 從一開始種下幼苗或種子，每天期盼著「發芽了沒？」， 到看到作物長大，興奮喊出「可以採收了！」，這段過程讓人快樂又舒壓。 最後與家人鄰居一同分享現摘的蔬菜，更是充滿成就感，讓人想要一直種下去。 & 本書特色 & 特色1：新手也能成功種菜！從工具選用到培育技巧，種植前該知道的實用知識一次學會。 盆器要選多寬或多深？要使用哪種肥料或土壤？人工授粉怎麼進行？如何在盆栽內架設支柱？什麼時候是澆水的最佳時機？……本書會告訴你只準備必要且好用的工具與材料，並傳授基本種菜知識，即便是第一次種也能奠定好基礎，打造出高收成的菜園。 & 特色2：全彩圖解栽種流程！移植→疏苗→追肥→採收，蔬菜成長變化與重點步驟一看就懂。 為了讓初學者都能輕鬆種菜，本書以定植幼苗為主，因此會分別說明如何分辨健康幼苗。由於不同蔬菜都有各自的栽培重點，書中針對每種蔬菜，從疏苗、摘心／摘芽、立支柱、追肥、授粉、採收等等步驟，都以照片完整紀錄生長過程，並搭配前後對照圖，讓你一目瞭然、簡單就能照做，絕不錯失最適時機。 & 特色3：四大類別分門解說！「葉菜X果實X根莖X香草」，精選適用盆栽的好種易活蔬菜。 本書詳細介紹55種常見蔬菜的種植方法，並分別標註難易度，新手可以從成功率最高的蔬菜開始種起，或是選擇自己喜歡的蔬菜。此外，各蔬菜適合生長的溫度、需要的株間／行間、常見的病蟲害等等也一一標明，幫助你提供適切照護，讓蔬菜長得健康又美味，大大提升成功率。 & 專業植人推薦 & 作者以對蔬菜豐富真摯的情感，介紹於陽臺蔬菜種植的每個細節。 由種子的挑選，到土壤的調配；從肥料的施用，到病害的防治， 每一步都細訴生活如何與自然共處。 在本書中，蔬菜不僅是糧食，更是建立與自然溝通的橋樑。 透過栽培蔬菜，除了收獲新鮮的家居農穫，更可體驗盆中飧是怎麼彌足珍貴。──春及殿 Primavera 版主 Alvin & 我也好想把陽臺變成一個自己自足的小菜園喔！ 所以發現這本書幫讀者特別挑選在花盆裡容易種植的蔬菜， 讓我毫不猶豫就想買下來了！──11樓之2的小花園 Claire &
超圖解天然菜園入門：零農藥、好種植、小空間也OK的居家簡易種菜提案
想吃什麼自己種！新手務農必看指南 透過漫畫和插圖，輕鬆解說天然菜園的3大種菜步驟 最淺顯易懂的「天然菜園」入門書！ & 擔心市售蔬果殘留農藥、化肥，可能有害身體健康， 物價上漲超有感，為了省荷包不如自己種菜煮來吃。 簡單易實行的「天然菜園」正是最適合新手的選擇。 不過提到種菜，很多人可能以為是不是要有一大塊地， 或是要買很多工具和肥料才能開始栽種蔬菜？ 其實只要活用雜草與昆蟲，不使用農藥也能種出美味蔬果， 只要擁有小庭院、一週作業一次就能樂當「自耕農」。 & 本書使用的是無農藥、無化學肥料的栽培方式， 透過大自然的力量，在安心、安全的家庭菜園裡 栽種可口美味的蔬菜，並享受與自然互動的樂趣。 從自家採種、共生植物等基礎栽培知識， 到使用工具、用天然材料自製肥料等各項準備均清楚說明， Step by Step介紹35款居家易種植的四季蔬果， 即使是種菜初學者也能一看就懂，輕鬆種出無毒蔬果。 & 【天然菜園的優點】 ★只要善用雜草與蟲子，不噴灑農藥、不施化肥也能種出美味的蔬菜 ★家庭菜園一週去一次集中作業就OK，小院子或小角落也可以種菜 ★利用廚房使用的食材與調味料，就能製作出有益蔬菜生長的天然資材 & 【專家親授！用自然農法 打造居家小菜園的5大重點】 1 用草覆蓋 & 將長出來的草割下，鋪在蔬菜根部周圍。 2 共生植物 & 一起栽種能夠互利共榮的蔬菜。 3 自家採種 & 只要進行自家採種、播種，就能種出適合自家菜園的蔬菜。 4 綜合綠肥作物 & 在畦溝種植用來覆蓋根部的作物，就能同時改善土壤和環境。 5 菜園栽種計畫 & 種植的蔬菜要按季節及年分輪作，這樣菜園的環境才會越來越好。 & 【35款好種蔬果教學】 小番茄、茄子、小黃瓜、獅子椒、南瓜、西瓜、草莓、 萵苣、高麗菜、白菜、白蘿蔔、小蕪菁、胡蘿蔔、茼蒿、 水菜、小松菜、菠菜、毛豆、花生、四季豆、豌豆、大蒜、 洋蔥、里芋、薑、蔥、馬鈴薯、甘藷& 等等 ➨從準備工作、移植方法、日常管理照顧到採收技巧，完整圖解教學！ &
常見蔬果病蟲害天然防治大全：在家最常種的葉菜╳瓜果花菜╳根莖辛香類病蟲害，從根治到預防完全圖解！
種菜族必備！台灣常見居家蔬果病蟲害防治大全！ 700張高解析植物病徵最強實境對照圖解， 有效提升蔬果存活率， 教你成為照顧你家蔬菜水果的最強醫生！ 這位太太愛植物主理人 / Kim好評推薦 不論是葉菜╳瓜果花菜╳根莖辛香類，本書有最完整全面的防治攻略， 從植株篩選到環境管理，掌握杜絕病蟲害根源的訣竅， 教你從正確辦別、對症根治到有效預防種植蔬果出現的各種狀況， 面對病蟲害再也不用徬徨、再也不會束手無策， 就算是新手，也能從最基本的蔬果外觀變化，辨別出病蟲害、找出病因， 有效解決與防治蔬果的各種狀況，治標又治本，種什麼都能大豐收！ ◆你知道嗎？種植蔬果在不同生長期，會面臨的病蟲害也大不同！ ▌萌芽期及幼苗期容易發生的病蟲害：萎凋病、白粉病、甜菜夜蛾、番茄斑潛蠅等等 容易造成：苗枯、捲葉、葉片破洞而影響光合作用的進行，可以使用蘇力菌或設置防蟲網來預防。 ▌生育期容易發生的病蟲害：小綠葉蟬、蚜蟲、葉蟎、台灣薊馬、病毒病害等等 容易造成：新葉皺縮、長不大，可以使用稀釋過的礦物油或噴苦楝油、葵無露、窄域油來防治。 ▌開花結果期容易發生的病蟲害：黃毒蛾、瓜實蠅、黃守瓜、斜紋夜蛾、疫病等等 容易造成：光合作用受阻、作物枯死、果實出現斑點、黑化，防治方式可以直接將害蟲抓除，或者使用肉桂油、波爾多液來誘導植物啟動防禦機制予以對抗！ ◆本書適合這樣的你 ▌如果你是栽種蔬果的新手 就算毫無種植知識的初學者，也不必擔心！ 只要翻開本書，就能學習到正確的防蟲抗病知識， 在找出病因的同時，也能學會分辨什麼是蟲害、什麼是病害， 幫你打穩基礎，一起成為植物的守護者。 ▌如果你習慣上網查詢蔬果病蟲害的所有疑問與困惑 許多人遇到問題習慣上網爬文，但是網路上的資訊龐雜又散亂， 充滿似是而非的答案，往往看完還是一頭露水。 本書除了搭配高解析蔬果病徵的實境照之外， 更採用最淺白的文字進行解說描述， 不僅閱讀起來更容易理解，還能帶你避開誤區，正確解決關於病蟲害的所有難題。 本書特色 【特色1】大圖解析最全面！精選台灣居家最常見的蔬果病蟲害，以大圖呈現方便對照 本書所收錄的照片，都是以實境拍攝的彩色圖片，當辛苦種植的蔬果發生任何問題時，能一一對照書中的照片，不僅能及早發現作物正在生什麼病或出現什麼樣的害蟲，不論是葉片長斑點、變黃、變黑，或是發生捲曲、長不大、出現莖腐爛，還是果實萎縮、腐爛等等，透過圖文對照，找到原因、去除病因，就能達到預防病蟲害的效果。 【特色2】天然無毒才安心！從選擇抗病品種、介質處理到設立防蟲機制，用杜絕達到驅蟲效果 不論種的是什麼樣類型的作物，包括葉菜類、瓜果花菜類、根莖辛香類等等，本書教你最全面的抗病防蟲方式，從買回來的種子以「溫湯浸種」來進行預先處理，正確選苗、在介質中添加有益的微生物，到如何做好作物的根系保養、種下幼苗或種苗的後續處理、如何使用警戒費洛蒙、利用植物黏蟲紙來有效誘捕害蟲、設立防蟲機制，定期噴灑防治資材，這些預防措施，都能建立生態平衡，使用天然無毒的方式來進行，就能做到減少農藥使用，達到最大的驅蟲效果。 【特色3】預防根治最詳盡！葉菜類常見病蟲害，從好發時間到治療撇步按圖索驥 包括常見的地瓜葉、空心菜、青江菜、小白菜、芥藍、茼蒿、菠菜、高麗菜等等，這些短期就能收穫的葉菜類，在幼苗期很容易受到害蟲的大舉進攻，像是猿葉蟲、黃守瓜、蝸牛、蝗蟲、金花蟲、椿象等等，而生長期則容易罹患病毒病、炭疽病、銹病、葉斑病、細菌性斑點病等等。本書針對這些病蟲害發生時的狀態，完整分析是哪種蟲？哪種病菌？會出現哪些癥狀？如何做好防治等等，鉅細靡遺的講解，即使是新手，也能快速分辨出症狀、找出病因，做好最佳的防治。 【特色4】棘手問題一次解！瓜果花菜各種病蟲害問題，教你一次掌握病因與天然除病技巧 瓜果花菜類，包括瓜類的小黃瓜、南瓜、苦瓜，豆類的菜豆、荷蘭豆、毛豆，花菜類的青花菜，以及水果中的番茄、芭樂、枇杷、柳丁、橘子等等。由於需要較長的生長時間，所以更需要詳細說明從幼苗期、生長期、開花期、結果期、轉色期等等，容易染病的種類、蟲害的分析、容易發病的作物部位、染病時會出現的症狀是什麼，以及如何防治等等，從染病原因到除病技巧完全解析，不僅友善新手，容易對症下藥，還能根治疾病，不讓染病範圍擴大，還能事先做好預防策略，一旦發生病蟲害，再也不會束手無策。 好評推薦 「種植物時，最怕遇到植物生病了，卻找不到原因，本書內含非常清楚的病蟲害圖鑑，文字與圖表淺顯易懂，不管種菜或種植其他植物，都是非常好用的一本工具書，推薦給大家。」──這位太太愛植物主理人 / Kim &
蔬菜學 (2版)
蔬菜作物生產對我們的健康非常重要，也是大家持續關注的議題。蔬菜生產的方式不僅影響我們的健康，也影響我們的環境。在已開發國家，一般民眾對於生產作業的安全性及永續性普遍不了解或誤解。 & 本書便以科學方法闡釋蔬菜生產的現代慣行栽培與商業永續栽培的理論，從蔬菜的基本植物學、生長和發育的環境條件及營養元素需求、栽種、採收，到蔬菜採收後的處理。首先介紹蔬菜作物的栽培歷史、不同投入量的生產基礎及方式，包括有機栽培，並討論如何增進蔬菜品質、減少蔬菜的生物性汙染、遵行良好農業規範來達到真正的食物安全；也重視水資源管理、栽培制度、設施的運用、作物的營養管理，以及分子生物應用於作物改良。後半部則詳述許多重要的世界蔬菜，除了番茄、馬鈴薯、萵苣外，一些栽培不廣的蔬菜，像大黃、辣根、菇類也有收錄，並分科討論各別作物的特性、生產、病蟲害、採收、品質與營養價值以及對我們健康的功用，以增進讀者知識及觀點。 & 作者Gregory E. Welbaum教授出生於世代經營農場、生產作物的家庭，本身就是蔬菜生產的業者；後來任教維吉尼亞理工暨州立大學，在課堂及網路教學蔬菜作物逾二十載。本書內容為蔬菜生產及實務，特別設計配合蔬菜作物的生產，不僅適合作為作物組和園藝系學生的教科書，對實際從事生產的一般民眾也是有用的參考書。 &
懶人農法第1次全圖解【10週年暢銷經典版】：與自然共生的樸門設計，教你種出無毒蔬果，打造迷你菜園、綠能農舍
在都市，也能輕鬆設計出適合自己的菜園！ 愛好園藝，把自家與社區變成四季採收的食物森林！ 退休後，想體驗健康自足的田圃之樂！ ——輕鬆施作，聰明管理—— 知名「日本樸門設計中心」暢銷圖解經典 為嚮往美好永續生活的你而寫的 簡明栽培指南 ＊懶人農法全圖解 近百幅精彩圖解，輕鬆吸收有機菜園的栽培與設計心法 ＊3大原則、10 個關鍵字、21 種構想 立即掌握樸門「適切設計、因地制宜」的全方位設計精華 ＊從30 公分迷你菜園、1坪地到田園農舍 不同尺度都可輕鬆施作、聰明管理，省時又省力 ＊7 種融合生活風格的特色菜園 結合自然、園藝之美，可自行組合充滿樂趣的自耕生活 自然、健康、對環境友善的飲食與生活，是每個人都嚮往的理想生活方式——重要的是，你其實不需要花大錢購買，你可以為自己和家人親手打造！ 本書是知名的「日本樸門永續設計中心」（PCCJ）集結二十年以上的實戰與授課經驗，為讀者的美好嚮往與真實需求量身打造！書中強調「與自然共生」的樸門農法，規劃出全方位的實用生活提案，融入植物、動物、自然堆肥、雨水回收、能源循環、空間設計等要素。不論你在自家陽台庭園、社區菜園、鄉間田圃，都能輕鬆打造各種不同尺度的「家庭菜園」和永續循環的「綠能農舍」！ 本書的3 項原則、10 個關鍵字、21 種構想，教你輕鬆打造有機菜園： 本書以「循環式的有機栽培」為基本，教你打造友善生態的家庭菜園。不需使用農藥化肥，運用共生栽培、生物資源就可驅逐害蟲、聰明管理；讓雞鴨兔蚯蚓當你的生活好幫手，處理廚餘、改善土壤；製作堆肥、收集雨水，節能永續不是夢；一年四季都可享受栽種樂趣、田園景緻，美味蔬果「餐桌新鮮直送〇距離」！ 書中收錄了近百幅的精彩圖解，為你詳細示範： ● 7 種特色菜園的設計祕訣 ● 3 項原則，10個關鍵字，21種構想 ● 4 季作物的共生栽培表 ● 4 次元集約菜園的美味大挑戰 ● 4 種製作堆肥的妙方 ● 1 坪水田，就能採收稻米 ● 打造一畝田的微氣候 ● 雞鴨兔幫你耕田、除草、肥土 ● 自家育苗的採種私房筆記 ● 野生植物的魔法 ● 郊區住宅大改造 ● 從〇打造樂活農舍 融合自己喜歡的生活風格，打造 7 種特色菜園： ● 廚房外，最適合用石塊、木樁、泥土搭建直徑2m深1m的「螺旋菜園」，安排多種適合共生栽培的香料作物，讓你天天都有新鮮的香料入菜！ ● 長x寬 90cm「正方型菜園」是節省空間的超級幫手！可劃分為9個區塊、種植多種蔬菜，從此你家餐桌的生菜沙拉，新鮮直送零距離。 ● 居家附近若有3平方公尺的空地，快來試試「鑰匙孔型菜園」。它依據手臂的長度設計，站在菜園中心，無論從哪個角度都可伸手施耕，非常容易照料。 ● 從你家通往菜園、或和鄰居共用的路旁，用竹片編織「籬笆菜園」種植多年生的莓果、朝鮮薊、蘆筍，邀請鄰居欣賞田園景致，共享生氣盎然的美味小徑。 ● 高 80cm「塔型菜園」是根莖類蔬果的樂園！利用回收木箱、麻袋、不織布，不花一分錢就可搭建，最適合蘿蔔、馬鈴薯的生長，也可以用十字劃分圓型，種植4種家人愛吃的蔬菜。 ● 住在都市公寓、集合住宅的你，最適合「陽台菜園」。以階梯狀、立體陳列多個長形的花槽、垂吊小盆香草作物，注意日照、風向和能量的循環，就可以在最小的空間，得到最大的收穫。 ● 「綠色簾幕」適合可攀爬的藤蔓類植物，如牽牛花、絲瓜、苦瓜、四季豆，可遮陽、降溫又可食用，也可搭建露天涼棚種植葡萄、奇異果，成為你家戶外交誼的小客廳。邀請鄰居一起DIY「社區菜園」吧！大家交換自種的蔬果，豐富餐桌又促進感情。 【樸門永續設計・Permaculture】小字典 樸門永續設計源自澳洲，1978年由比爾.莫利森（Bill Mollison）等人提出，數十年來，已在世界各地獲得重大進展。樸門永續設計主張「將世界轉化為食物森林」；它以農為本，又蘊涵豐富的生活形態；它是一種思想，試圖改變既有生活形態；它針對問題，提出解決方案；它教導我們如何減少對石化燃料的依賴，充份利用太陽能、水資源，以友善循環的方式耕作、畜牧、養殖，形成循環型的社會，讓我們能永續的在地球上生活下去。 &
有機．無農藥 種菜研究室
由「日本第一的菜園愛好家」親自傳授蔬菜栽培技巧 跟著本多流，從58種蔬菜的栽培法 到落葉堆肥及伯卡西肥的製作方法 並善用廢棄材料當資材，讓你聰明耕作不浪費！ & ★本多流有機栽培的四大重點★ ➀廚餘、殘渣、落葉都是資源：有機質肥料不僅能成為蔬菜的營養，也能促進土壤中有用的微生物活動，抑制有害作物的病原菌。 ➁日常生活的垃圾是寶庫：只要多發揮創意，身邊的各種生活用品都是農田的寶庫。也不用多花錢購買擁有相同機能的園藝專門用品。 ➂種植計畫以茄科作物為主軸：在有限的面積中想栽種許多種類的蔬菜，同時也想避免連作障礙。農地輪作計畫建議以容易出現連作障礙的茄科蔬菜為主軸。 ➃充分運用農田的空間：除了播種、定植時期及連作計劃之外，下一作的省力化也要一併考量。其實有許多可以避免農田出現閒置空間的方式。 果菜類 番茄／迷你番茄／青椒／茄子／小黃瓜／苦瓜／西瓜／東方甜瓜／南瓜／櫛瓜／玉米／毛豆／芝麻／秋葵／落花生／蔓性四季豆／豌豆／蠶豆／草莓 葉菜類 青花菜／白花椰菜／高麗菜／大白菜／油菜花／西洋油菜（野良坊菜）／芥末菜／勝男菜／芝麻菜（火箭菜）／小松菜／青江菜／水菜／芥菜／半結球萵苣／結球萵苣／鴨兒芹／茗荷／茼蒿／紫蘇／長蒴黃麻／巴西利（歐芹）／菠菜／蘆筍／大蔥／韭菜／大蒜／洋蔥／薤（蕗蕎）／ 根菜類 芋頭／地瓜／薑／胡蘿蔔／白蘿蔔／櫻桃蘿蔔／牛蒡／蕪菁／馬鈴薯／蒟蒻／山藥（淮山） 準備好捲起袖子一起加入本多流了嗎？ 本書特色 ☼照片插圖簡明易瞭！ 從整地、播種/定植、管理到採收，鉅細靡遺的說明各蔬果的注意事項，並使用了大量的照片與插圖，輕鬆理解又不會拔錯葉。 ☼滿滿密技藏在書中！ 除了各蔬果的種植技巧、將不同科的植物共同植栽，還有接力栽培建議，能感受到作者傾囊相授的用心。 ☼自製有機肥料其實不難！ 腐葉土、牛糞堆肥、發酵雞糞、伯卡西肥、苦土石灰、發酵雞糞液肥⋯⋯本書所使用的肥料基本上皆為自製的有機質肥料。不過想要立刻開始栽培的人，本書中也記載了換算成市售肥料的養分比例。 &
以菜種菜真簡單：第一本居家「再生栽培」圖解入門書！利用剩的菜根、莖葉，一個杯子就能種！
超級簡單又有趣！家家必備的新興休閒提案！ 17萬人推崇、日本最受信賴的「農業系YouTuber」， 教你用「不花錢又環保」的方式，就能打造收穫滿滿的家庭菜園。 人氣植人「這位太太愛植物」主理人Kim、「小菜一盆」主理人Lala 推薦給想在家開拓小菜園的園藝新手與都市人～ & 「以菜種菜」，可以安心吃、可以紓壓，可以感受自栽鮮採的樂趣。 不需特地買種子或幼苗，只要利用常被視為廚餘丟棄的蔬果部位， 透過一個杯子，兩週就能收獲新鮮蔬菜，超有成就感。 全書精選41種美味蔬果，從浸水、移植到採收步驟完整解說， 就算是第一次種菜，也能成功豐收！ & ‧做菜調味不可少的蔥，只要留下1∼2cm根部泡水，最快一週就能採收。 ‧把平常切下不用的蘿蔔頭部浸泡在水裡，就能長出適合煮湯的蘿蔔葉。 ‧取出小番茄的籽，播在杯子裡培育出苗株後再移植，慢慢照顧就會成熟。 ‧發芽的馬鈴薯不用丟掉，種在土壤裡，一顆馬鈴薯就能長出很多顆新馬鈴薯。 ‧迷迭香帶有葉子的莖浸泡到水杯裡培育，每次做菜時就能隨時摘下為料理增香。 & 只要有從市場買回家的普通蔬菜，再利用回收的瓶罐紙袋當作容器， 不用特別花錢、不需要大空間、也不需具備專業技術， 任何人隨時都可以開始種菜，這就是「再生栽培」的魅力！ & 蔬菜╳水果╳香草，全書收錄41種「再生栽培成功率最高」的植物， 從選擇植物部位、浸水、日常照顧、移植至土壤、到採收，圖解說明關鍵步驟， 帶你用輕鬆、愉快的心情種出一片「好看又好吃」的蔬菜風景！ & 本書特色 & ◎家庭園藝新風潮！只要蔬菜的一小塊根、莖或葉，一個杯子就能變植栽。 俗稱「以菜種菜」的「再生栽培法」，是低門檻的種菜技巧，即使是沒有園藝經驗的初學者也能立刻上手，無需擔心失敗。根據不同蔬菜種類，把一般會切下丟掉的根部，或在做菜前預留一點莖葉，放在杯子裡以水耕培育，就能逐漸長大成可以食用的程度，讓人享受「鮮採現吃」的田園樂趣。 & ◎專業級YouTuber傳授！最基本的日常照護知識，及成功培育蔬菜的訣竅。 作者從小生長在果樹園，因熱愛園藝，長大後也從事農業研究與推廣，為了分享這份喜愛，開設YouTube頻道、拍攝相關知識影片，至今已累積17萬訂閱數，成為備受肯定的YouTuber。作者在本書中只講述基本的栽種知識，與最精華的再生栽培技巧，讓每個人都能成功打造自己的小菜園。 & ◎簡約風插畫示範解說！41種「再生栽培成功率高」的蔬果香草一看就懂。 青蔥、小番茄、茄子、薑、洋蔥、草莓、薄荷、羅勒……書裡精選41種「適合再生栽培」、「普遍又好用」的蔬菜、水果與香草，以插畫呈現培育流程，從浸水、移植到採收，讓你一目了然每個關鍵步驟。每種植物並標示出難易度、適合場所、栽種到採收所需時間等資訊，可按照個人需求選擇。 & ◎活用生活廢棄物或平價品！不花大錢就能打造出一片豐碩漂亮的綠意風景。 本書介紹的所有種菜工具與盆器，不需要到專業園藝店購買，只需到平價商店就能備齊。甚至，直接利用家裡原有的常備品或廢棄物，像是手搖杯、寶特瓶、牛奶盒、雞蛋盒、空罐頭等等也沒問題。活用這些容器，環保又不花錢，一點小巧思就能讓種菜變得更有趣。
零基礎！自然無農藥四季菜園：種菜初學者的第一本務農寶典附12個月務農工作行事曆
種菜新手最強入門教科書！ 按照圖片一步一步跟著做， 圖表詳解週期， 以及多項種菜必知point， 種出無農藥健康好吃蔬果！ & 【健康蔬菜的栽培方式】 蔬菜因為原產地而有著各別不同的個性。 從播種定植開始，直到採收、保存、自家採種為止， 需掌握配合其個性的關照重點，才能培育出美味的健康蔬菜。 本章節有詳細的品種資料，搭配栽培計劃圖表， 並有詳細步驟圖文，零基礎也能掌握高手的細節！ & 【關鍵N步驟，健康種植】 每種蔬果的成功率up必勝關鍵， 只有本書才有！ & ★西瓜 來自沙漠的西瓜是種喜歡高溫乾燥的蔬菜。 等土壤溫度足夠時再行定植，讓它穩固地建立深層根系吧。 在盛夏採收後，可將西瓜放在冷水中冷卻。 它對身體有冷卻和利尿作用， 是種能舒緩夏季身體疲倦的健康蔬菜。 & ★秋葵 秋葵是種能舒緩疲憊腸胃的夏季健康蔬菜。 它的根系深入土壤，在夏季的陽光下成長茁壯。 由於它不耐寒冷，請等土溫夠高時再播種。 時常進行採收，避免果莢硬化。 盡量採收，持續享用它的美味直到秋季吧。 & ★芝麻 芝麻在其嬌小的顆粒中，以亞麻油酸及油酸等優質脂肪酸為首， 富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。 性喜夏季日照，能適應各種土壤。 種植時不需過度打理，非常適合家庭菜園種植。 & ★冬瓜∕瓠瓜 冬瓜得於土溫升高後播種，瓜蔓會在炎夏中生長。 有強力的利尿作用，而且含有維生素Ｃ， 做為夏季疲勞恢復蔬果，推薦以炒食等方式食用。 冬瓜一如其名，是能夠保存到冬季的蔬菜。 以水煮方式食用能從內而外溫暖身體。 & ★抱子甘藍 側芽結球呈鈴鐺形的甘藍菜變種。 性喜肥沃田土，倘若肥料過多則容易受到疾病和蟲害的影響，是種難以種植的蔬菜。 在任何蔬菜都能良好生長的田地才能使抱子甘藍順利成長並充足收成。 由於其抗寒能力強，建議以秋植方式與夏季蔬菜接力種植，並在冬季無蟲害時採收。 & ★蒜頭 蒜頭是種廚房一年四季常備的香辛蔬菜。 擁有高度的強身滋補功效，殺菌及抗氧化作用也頗受期待。 適量食用有助於保持身體舒暢。 其味道可驅除病蟲害，適合做為伴生植物種植。 它還能夠驅趕鼴鼠，是種令人特別想在不翻土的田地種植的蔬菜。 & ★茼蒿 原產於地中海沿岸的茼蒿，在歐美屬於觀賞用植物。 而在食用方面為受到東亞人喜好的蔬菜。其香味成分會對自律神經產生作用，能調節腸胃功能。 在自然菜園中，能培育出較不苦澀而芳香的茼蒿。 & ★芹菜 西式料理不可或缺，帶有清新香氣的芹菜喜好肥沃田地，不耐寒暑，生長速度緩慢。 養地不足的話，會是很難種成的蔬菜。 可選擇夏季蔬菜種得不錯的田地，與相搭的蔬菜一起混植， 再加上鋪草覆蓋，就能種出漂亮芹菜。 & ★蘆筍 蘆筍會收成早春冒出的莖部。 為了讓貯存營養的根部充分生長， 從培育種子到能夠收成至少需4年。 接著每一植株的可收成期間將達10年。 讓我們一起品嘗現採的頂級蘆筍滋味吧。 & ★落花生 開花後，伸長出的子房柄會鑽入土內，結出落花生。 落花生是在貧瘠地也能生長的豆科蔬菜，與茄子混植的話，還有助混植作物的生長。 殼內的花生能降低膽固醇，是具備抗氧化作用的健康蔬菜。 & ★苦瓜／夏天的自然蔬菜 苦瓜原產於熱帶亞洲， 帶有獨特苦味，能預防夏天沒精神。苦瓜非常耐乾燥， 也幾乎不用擔心病蟲害，是非常好栽種的蔬菜。 天氣變熱後，藤蔓會不斷伸長，葉子也會變得茂盛， 也常被種植於家中，作為綠色花園植物。 & ★薑／薑黃 薑的原產地介於東南亞與印度間，自古就是藥用植物。 含有具殺菌力、能促進代謝、去除活性氧等多種功效的成分。 喜歡半日照環境，討厭乾燥，建議種在植株較高的蔬菜旁，搭配鋪草栽培。 & ★絲瓜 只要在菜園種絲瓜， 就能輕鬆做出過去各戶人家都會使用的絲瓜絡。 早摘絲瓜是含有豐富膳食纖維的夏季健康蔬菜。 獨特甜味非常適合熱炒，絲瓜在炎熱季節會生長旺盛， 所以也很適合作為綠色花園植物。 & ★紅豆／豇豆 紅豆是人們自古就很熟悉的一年生植物，它被做成祭典上的紅豆飯、 小正月的紅豆粥、日式糕點的內餡等。 紅豆也被作為生藥利用，有利尿及解毒功效。 紅豆喜歡溫暖氣候，不耐寒冷，種植訣竅在於必須等到地溫充分攀升後再播種。 秋天就能從已熟的部分開始勤勞採收。 & ★青花菜／花椰菜 青花菜是以高麗菜的祖先，也就是把芥藍的菜花巨大化後品種改良而來。 富含各種維生素與礦物質，被認為能有效防癌。 青花菜喜歡排水佳的肥沃田地，適合種在夏季蔬菜生長良好的田地。 天然菜園的青花菜莖葉都很柔軟無澀味，整顆都能美味享用。 & ★蒟蒻／春天的自然蔬菜 蒟蒻會在田邊角落或柿子樹等樹下歷經數年生長茁壯。 需在秋天挖起，春天時重新種植，基本上還是要培土、鋪草覆蓋等照料工作。 等到塊莖變大，就可以收成並在自家廚房製作蒟蒻。 獨特的口感與恰到好處的滋味別具風情。 & ★牛蒡／山牛蒡 牛蒡為菊科的多年生植物，相當耐寒， 根部甚至能承受-20℃的低溫。 含豐富的膳食纖維，有助整腸，改善便祕。 中藥會用牛蒡種子退燒、解毒、利尿、排膿。 牛蒡亦是耐熱，只要挑選排水佳的田地， 就算無農藥也能順利生長。 天然菜園裡現挖的牛蒡香味驚人，澀味較淡。 & 【栽培蔬菜的所需知識 12個月的務農作業】 在天然菜園裡，各式各樣的健康蔬菜會與茄子、番茄、高麗菜、大白菜等主力蔬菜一同長大。 與其說是針對每種蔬菜給予各自的照料，這裡的作法反而是從菜園整體著手，讓蔬菜能夠一一長大。 這就是順應自然的務農模式，訣竅在於跟著大自然的改變，採取適合當下的照料方式。 站在生物的角度不斷給予照料，田地的狀態就會愈來愈好，蔬菜生長更是欣欣向榮。 本章節會依照每個季節，彙整出一整年的工作安排， 以照片＋圖表＋插圖＋文字的方式，清楚告訴你每個月應該做什麼， 零基礎最迅速上手的必備務農教科書！ &
自給自足蔬菜種植百科：12個月蔬菜栽種時程╳60種種菜步驟詳細圖解，在家品嘗一整年的當季蔬菜好滋味
第一本實現自給自足的必備種菜全攻略 教您從「陽台種菜」升級到「自給自足家庭菜園」 & 自產自用小菜農，居家種菜不求人 化解買不到菜的恐慌感，減少接觸人群的緊張感 後疫情時代居家必備種菜全攻略，打造自種自煮的安心療癒餐桌 & 葉菜類╳根莖類╳瓜果類╳辛香料， 了解食材根本， 60種季節蔬菜履歷詳細提供； 播種、扦插、施肥、定植、採收， 掌握蔬菜栽種流程， 每道步驟Step-by-Step完全圖解！ & ◆吃當季：種當季、吃當季，配合月分順時種菜趣 1月蔥、2月薑，3月種萵苣、4月種青椒， 1～12月各有不同的氣候特徵，也各自擁有適合栽種的蔬菜， 跟著貼心提供的蔬菜栽種月曆，讓每個月都有菜可種、有菜可收！ & ◆農場專家親授！60種蔬菜居家種植步驟圖解全攻略 一開始，應該用種子播種還是買菜苗來種比較快？ 發芽了，什麼時候摘心、間拔、疏苗、定植、施肥，最恰當？ 採收時，該隨吃隨摘、一次收完，還是留一些供賞花、採種子？ 關於60種菜在栽種過程中會遇到的所有疑問困惑， 都由農場專家按照順序、搭配圖解，鉅細靡遺地告訴你。 & ◆斜槓小農入門10訣竅，居家種菜大補帖全收錄 了解蔬菜分類、選擇盆器工具，種植前的準備工作從何開始？ 澆水的時機和技巧、施肥的種類和分量，如何確保蔬菜收成良好？ 以及如何搭支架、預防病蟲害、連作輪作、忌避作物……， 關於居家種菜該懂的入門知識，基本概念篇一次告訴你。 & ◆從土耕到水耕、從自家種植到租地耕種，一本全涉獵 土耕蔬菜有點複雜，居家種菜有沒有別的方式？ 陽臺種菜種出心得，想擁有更大片的土地當自耕農？ 本書同場加映水耕栽培與租地栽種重點注意事項， 提供斜槓菜農生活更多面向的選擇方案！ & 本書特色 & • 從土壤、盆器、工具的挑選，到播種、澆水、防蟲的技巧傳授，居家種菜新手必懂的十大入門課，一次上好上滿！ & • 從日照時數、生長適溫、常見病蟲害，到栽種季節、採收時間、施肥技巧，依時序列出1～12月適合栽種的蔬菜，生產履歷詳細提供！ & 全書收錄60種常見、好吃、易上手的居家栽種蔬菜，從播種、發芽到採收，詳細栽種過程重要步驟以全彩圖解清楚示範與呈現。 &
我的第一本果樹盆栽全圖解：從移植、修剪、授粉到結果，日本園藝職人傳授家庭果園的知識與祕訣
★《最高人氣果樹盆栽》暢銷新裝版★ 不受環境限制，就算生活在都市，也能享受「種樹採果」的樂趣！ 從樹苗移植、打造樹形、授粉、疏果到採收， 日本園藝達人教你用「盆栽」成功種植果樹的祕訣！ 落葉、常綠、藤蔓類……40種果樹盆栽， 任何人都能體驗親手種出纍纍果實的喜悅！ & 「在家種水果，真的辦得到嗎？」「就算用盆栽種出來了也是純觀賞、不能吃吧？」 不用懷疑！只要利用家庭的陽台或頂樓空間，用一個盆栽就能打造出你的專屬果園！ & 樹苗、土壤、盆器怎麼選？種植、施肥、澆水、除蟲害、修剪要注意什麼？ 本書從果樹盆栽的基礎知識開始教起，並詳細說明各果樹的成長特性與栽培計畫。 梅子、櫻桃、葡萄、奇異果、橘子、芒果、火龍果…… 只要搞懂種植的關鍵技巧，想吃什麼就種什麼，即使是新手也能成功採收！ 收成後，還有料理研究家精心設計的鮮果料理食譜， 讓大家實踐「輕鬆種、隨手採、安心吃」的種果樹樂趣。 & 本書特色 & 特色1：掌握知識基本功！16堂果樹種植課，新手＆達人都要學 「在家種果樹？」聽起來很困難又不切實際嗎？本書由日本園藝專家完整傳授，在家用「盆栽」成功種出水果的基本知識與技巧。樹苗挑選時要注意哪些重點？依照放置環境該打造出什麼樣的樹形？冬季修剪、夏季修剪、撚枝、誘引各是什麼意思？澆水重點、換盆時機、容器的尺寸與材質、促進結果的方法……所有種植不能不知道的大小事，書中皆以圖文搭配詳細說明，讓你初次種果樹也不擔憂。 & 特色2：成功種植有準則！量身打造40種果樹的專屬栽種計畫 蘋果、梅子、葡萄、奇異果、橘子、檸檬、芒果等，書中介紹的都是受大眾歡迎的常見水果，針對每種果樹都提供了最佳栽培作法，包括：果樹的特性（耐寒耐暑性、適合栽種的季節、結果習性……）；摘花、摘芯的時機與比例；套袋、疏果的時間點；施肥、病蟲害等照護的重點提示等等。另外，從樹苗移植開始，排定三年的管理行事曆，讓你更能掌控進度，做好長遠的種樹計畫。 & 特色3：栽培過程全圖解！照片+插畫記錄培育各果樹的關鍵步驟 想要種出看起來美觀、吃起來美味的水果，就跟著本書的關鍵步驟一步一步實踐吧！全書以彩色實境照片展現苗木變成果樹的過程，而較難理解的枝幹修剪位置、立支架等步驟，更以彩色插畫搭配解說。種果樹的步驟與技巧以全方位呈現出來，就算是第一次種樹的人也能逐步上手。 & 特色4：增添觀賞的樂趣！輕鬆學讓樹形變得更美觀的打造技巧 栽培果樹的樂趣，除了水果的收成，還有觀賞的價值。隨著季節更迭，在美麗樹形上展現出不同風情的花與葉，都蘊含了無窮趣味。為此，本書也特別介紹各式各樣的樹形打造法，譬如扇形整枝法、主幹型整枝法、水平棚架整枝法、自然型整枝法等等，並介紹適合各整枝法的果樹種類，讓你輕鬆打造出專屬的綠意天地。 & 專業推薦 & 台灣大學園藝系名譽教授／鄭正勇 專業審定 室內佈置暨園藝植栽設計師／阿尼 熱情推薦 &
【懶人農法套書】(二冊)：《懶人農法第1次全圖解【5週年暢銷經典版】》、《自然農【第1次栽培全圖解】》
本套書組合含：《懶人農法第1次全圖解：與自然共生的樸門設計，教你種出無毒蔬果，打造迷你菜園、綠能農舍【5週年暢銷經典版】》、《自然農【第1次栽培全圖解】：向大自然學種菜!活化地力，最低程度介入的奇蹟栽培法》 & 《懶人農法第1次全圖解：與自然共生的樸門設計，教你種出無毒蔬果，打造迷你菜園、綠能農舍【5週年暢銷經典版】》 & 在都市的狹小空間，輕鬆打造適合自己的菜園！ 把自家的陽台庭院，變成可以採收的食物森林！ 從來沒有下過田，也能種出四季想吃的美味蔬果！ & 上述這些夢想好像農夫才能辦到？真的，在都市生活的你，也可以輕鬆做到！全部的答案，都在《懶人農法 第1次全圖解：與自然共生的樸門設計》這本書中。本書「懶人農法」的實作教戰，從30 公分迷你菜園、1 坪地到田園農郊，都可以輕鬆施作、聰明管理，只需利用休閒時間，你就能充分體驗四季耕種的樂趣。 & ◎ 3項原則、10個關鍵字、21種構想，教你輕鬆打造有機菜園： & 本書以「循環式的有機栽培」為基本，教你如何打造保護生態的有機家庭菜園。不需使用農藥化肥，利用共生栽培、生物資源就可驅逐害蟲；作物收成後可食用，剩下的食材用來製作堆肥；一年四季都可享受栽種樂趣、田園景緻、美味蔬果「餐桌新鮮直送〇距離」，為你節省日常開銷！ & 書中收錄了近百幅的精彩圖解，為你詳細示範： ● 7 種特色菜園的設計祕訣 ● 3 項原則，10個關鍵字，21種構想 ● 4 季作物的共生栽培表 ● 4 次元集約菜園的美味大挑戰 ● 4 種製作堆肥的妙方 ● 1 坪水田，就能採收稻米 ● 打造一畝田的微氣候 ● 雞鴨兔幫你耕田、除草、肥土 ● 自家育苗的採種私房筆記 ● 野生植物的魔法 ● 郊區住宅大改造 ● 從〇打造樂活農舍 & 同時，你還可以融合自己的生活風格，打造7種特色菜園： ● 廚房外，最適合用石塊、木樁、泥土搭建直徑2m深1m的「螺旋菜園」，安排多種適合共生栽培的香料作物，讓你天天都有新鮮的香料入菜！ ● 長x寬 90cm「正方型菜園」是節省空間的超級幫手！可劃分為9個區塊、種植多種蔬菜，從此你家餐桌的生菜沙拉，新鮮直送零距離。 ● 居家附近若有3平方公尺的空地，快來試試「鑰匙孔型菜園」。它依據手臂的長度設計，站在菜園中心，無論從哪個角度都可伸手施耕，非常容易照料。 ● 從你家通往菜園、或和鄰居共用的路旁，用竹片編織「籬笆菜園」種植多年生的莓果、朝鮮薊、蘆筍，邀請鄰居欣賞田園景致，共享生氣盎然的美味小徑。 ● 高 80cm「塔型菜園」是根莖類蔬果的樂園！利用回收木箱、麻袋、不織布，不花一分錢就可搭建，最適合蘿蔔、馬鈴薯的生長，也可以用十字劃分圓型，種植4種家人愛吃的蔬菜。 ● 住在都市公寓、集合住宅的你，最適合「陽台菜園」。以階梯狀、立體陳列多個長形的花槽、垂吊小盆香草作物，注意日照、風向和能量的循環，就可以在最小的空間，得到最大的收穫。 ● 「綠色簾幕」適合可攀爬的藤蔓類植物，如牽牛花、絲瓜、苦瓜、四季豆，可遮陽、降溫又可食用，也可搭建露天涼棚種植葡萄、奇異果，成為你家戶外交誼的小客廳。邀請鄰居一起DIY「社區菜園」吧！大家交換自種的蔬果，豐富餐桌又促進感情。 & 不同年齡的讀者，都可在這本書中找到適合自己的「綠色生活提案」： ● 25的你，追求新世紀的飲食與友善環境的生活方式 ● 35的你，油電雙漲仍立志為家人孩子提供自然無毒的當季蔬果 ● 45＋的你，夢想退休後有一畝田，過著自耕自食、自給自足的田園生活 & 書中為你提出全方位的實用生活提案，融入植物、動物、自然堆肥、雨水回收、能源循環、空間設計等要素。不論你在自家、社區、農村，都可依不同條件，親手打造各種尺度的「家庭菜園」和永續循環的「綠能農舍」。 & 嚮往田園生活、美味餐桌，渴望健康、樂活、對土地友善的新生活方式──這本書就是為你而寫！ & ◎ 【樸門永續設計・Permaculture】小字典 & 樸門永續設計源自澳洲，1978年由比爾.莫利森（Bill Mollison）等人提出，數十年來，已在世界各地獲得重大進展。 & 樸門永續設計主張「將世界轉化為食物森林」；它以農為本，又蘊涵豐富的生活形態；它是一種思想，試圖改變既有生活形態；它針對問題，提出解決方案；它教導我們如何減少對石化燃料的依賴，充份利用太陽能、水資源，以友善循環的方式耕作、畜牧、養殖，形成循環型的社會，讓我們能永續的在地球上生活下去。 & & 《自然農【第1次栽培全圖解】：向大自然學種菜!活化地力，最低程度介入的奇蹟栽培法》 & 不施肥、不用藥、不翻耕 培育土壤好生態就能豐收的 奇蹟栽培法！ & ◆◆◆ & 自然農，教你效法自然、活化地力 創造微生物豐富的生態系 從陽台栽植、家庭菜園到田園農郊 都能收穫強健美味的作物！ & 自然農強調不需翻土耕作、無農藥、無化肥，只要恢復土壤健康的生態系，就能種出健康作物、達到自給自足的目標，不論專業農、業餘農、都市農、假日農、家庭菜園⋯⋯都可以得心應手。 & ◎ 自然農，打造生生不息的生態鏈& & 這其中的奧秘，就是與自然共生，善待自然、回復自然的生命哲學。自然農主張，只要創造出一個健康平衡的土壤生態系，讓作物、蟲草、微生物在生命舞台上自然循環，土地便會恢復地力、變得更豐饒，蔬菜作物則會運用自然力與地力生長，完全不需要添加肥料和農藥等人工物——這，其實也正是創造出蘋果的奇蹟、木村秋則阿公所奉行的自然栽培法。 & 對於背離自然、一味強調高產的科學農業、工業農業，人們其實已在承擔種種環境與健康的惡果——例如，不斷施加農藥化肥，污染土壤並削弱它的生產能力；機械翻耕、化學除草劑破壞了土壤中的微生物，土壤變硬變乾變貧瘠；長期種植單一作物，易導致特定昆蟲為害並對農藥產生抗性；過度依賴高產的商業品種與配套的化學資材，威脅糧食健康、傷害生物多樣性⋯⋯造成惡性循環。 & 自然農，則可說是對於當代食安、農業與環境問題的深刻反省，更是一種向大自然學習、友善環境的生命哲學，它主張： •把土地視為活的「生命體」，在健全土地上孕育的農作物，才能保護並維持人類與環境的健康。& •從「清潔土壤中的雜質」開始做起，讓土壤變乾淨。 •模仿自然法則來管理和栽培，將能孕育出充滿生命力與營養價值的強健作物。 •病蟲害、雜草的發生均有其原因，其解決之鑰就在自然之中，因此學會觀察自然非常重要。 •不割除草、不噴灑農藥、不翻耕，在土壤中重疊的生命都會再進入循環之中，活化地力。 •自然農具有環保節能、節本省力、自然循環等特點與可實踐性，被視為「新時代的永續農法」。 & ◎ 地力最大化、人力最小化的奇蹟栽培法 & (節錄)
種子的勝利(暢銷改版)：穀類、堅果、果仁、豆類、核籽如何征服植物王國，形塑人類歷史
從浣熊小屋到亞馬遜的咖啡農場， 從後院花圃到印度喀拉拉邦的香料之路， 本書將帶給你一場知識、冒險以及驚奇的饗宴。 你知道嗎？――種子就像「帶著便當的嬰兒」，有些會提早把便當吃個精光，有些卻是一口都不吃。植物為了保護它的種子，就像爸爸媽媽幫寶寶洗完澡後會為他披上浴巾一樣，也發展出「為胚胎穿新衣」的策略。種子非常有耐心，可以沉睡數百乃至數千年，只為等待絕佳的發芽時機。種子也非常擅於權謀，知道要怎麼生出有點硬又不會太硬的外殼，這樣可以選擇性的被「理想敵人外帶去旅行」…… 你又可曾想過：光是為了尋找肉豆蔻與胡椒就促成了地理大發現，泡在咖啡館裡也能點燃啟蒙革命，一粒粒的棉花籽竟為工業革命揭開了序幕。晉惠帝在聽說老百姓因為稻米不足而餓死時，曾說：「何不食肉糜？」，以致後來因為五胡亂華而失掉半壁江山。而從羅馬帝國的衰退到阿拉伯之春，小麥也常牽動不同國家的命運。 種子在自然史與人類文化史上，都扮演了至關重要的角色：它象徵著美的化身，演化的奧祕，以及純然的驚奇。從早晨的土司到身上的棉製衣物，種子實際上可說是生命的原料與支柱，支撐起全球的飲食、經濟與文明。 本書繼承美國生態學家奧爾多．李奧帕德，及自然寫作作家本德．亨里希的寫作傳統，不僅富含知識、洋溢人文氣息，更充滿令人嘴角上揚的有趣對比。不論你是否喜愛拈花惹草，都會著迷於作者精彩生動的種子故事。 本書特色： ★博客來選書暨2016年自然科普類年度暢銷榜No.2 ★文化部第38次中小學生讀物人文社會類選介 ★繼承美國生態學家奧爾多．李奧帕德，及自然寫作作家本德．亨里希的寫作傳統 ★作者曾獲約翰．巴勒斯獎章，亦榮獲2012年AAAS/Subaru SBF Prize，以及太平洋西北書商公會圖書獎美國書籍新聞獎等多項大獎肯定 ★文筆生動有趣，含37張插圖，不只包含科學知識，更融入歷史事件與人物
簡單種香草和蔬菜：手殘者也能養活的食用植物
讓香草或蔬菜， 豐富你的窗台吧！ & 自己種菜自己吃！種菜不用大庭院，即使住在公寓或大廈的小窗台，也能輕鬆打造自己的 「家庭菜園」，種植一些香草植物、青草藥或蔬菜等食用植物，享受「產地到餐桌」的美味食材。 & 像是香草植物、青草藥或常見的地瓜葉、空心菜、九層塔等，都很適合種在窗台上；至於綠豆芽、苜蓿芽等芽菜，利用家中常見的瓶罐就能養得很好，還能和小朋友一起體驗植物成長的樂趣。& & 窗台裡不論養花、種草，都非常理想，只要了解窗台的方位， 挑選適合的植物，了解每種植物的種植特性，不管是香草植物，還是青草植物，甚至是蔬菜、小水果，都能帶給你滿滿的成就感！& & ●輕鬆種－迷人的西洋香藥草：超多可食用香草種類，種在窗台又能看又能吃，不論拿來泡茶、入菜，或是用來泡澡，都是最佳選擇！ & ●簡單養─復古的東方青草藥：周遭常見的青草植物，可吃、可用、可欣賞！拿來美化家裡、用來豐富餐桌，甚至是預防蚊蟲叮咬等，都非常好用！ & ●有機栽－營養的美味蔬菜：摘過葉子的九層塔梗、粗壯的地瓜葉梗、切掉不吃的空心菜根部……這些統統不要丟，把它們種在窗台，以菜種菜，不再花錢買菜！ & 現在就開始，用香草或蔬菜， 豐富你的窗台吧！ & 本書特色 & 簡單種！超有成就感！ 讓香草和蔬菜，豐富你的餐桌！ 3大類好養活食用植物，一種就收穫滿滿！ & Part1超好養─香草和蔬菜這樣種：如何照顧好這些食用植物，讓它們頭好壯壯、繁殖力強！ Part2輕鬆種－迷人的西洋香藥草：最受歡迎的香草，用來料理、安神、綠化空間等，就靠它！ Part3簡單養─復古的東方青草藥：認識生活中的青草藥，靈活運用它，入菜、養生超好用！ Part4有機栽－營養的美味蔬菜：窗台就是你家的菜市場，隨手摘、新鮮吃，營養滿分！& &
在家種菜真有趣
◎二十年專業種菜心得分享 作者因喜好而就讀園藝系，一路以來，在種菜的過程中不斷精進，特別將種菜心得分享出來，並將種菜關鍵的過程以圖解做說明。 ◎在家種菜好簡單 不論是窗台、陽台、庭院、頂樓都能快樂種；只要掌握好日照時間、風吹機會、溫度，再怎麼新手都能輕鬆入門。 ◎一年四季新鮮現採 安全又省錢 分為10、30、60、90、120天收成的蔬菜，從最好種的芽苗菜到瓜果菜一網打盡，只要聽說颱風來菜價漲，未雨綢繆趕快來種菜。 ◎廚房香草隨種隨採 九層塔、迷迭香、薄荷10種好種又具提味的香草，不但能做妝點盆栽，更是廚房不可或缺的新鮮調味料。 ◎蔬菜輕食料理美味上桌 蔬菜收成後，該怎麼料理才美味；特聘擁有中餐及烘焙料理師傅，提供一道最適宜的食譜，以最能吃出原味及鮮味的方式來烹調。本書特色1.依照種植天數區分為10、30、60、90、120天可收成的蔬菜，分門別類。2.深入介紹好種且可食用的70種芽菜、蔬菜栽種知識。3.搭配簡易食譜，讓種菜．吃菜也變得更舒情適意。
超圖解 蔬果病蟲害診斷&修復祕技
～提早發現異常徵兆，快速診斷症狀，對症下藥，讓作物恢復健康！～ & ．植株莫名其妙停止生長 ．附近長出好多蟲…… ．葉子被啃壞了…… ．果實腐敗發霉…… 怎麼會這樣？ & 造成植株異常的原因百百種，是在於肥分？還是土壤結構？是水分灌溉？還是透氣程度？是因為種植方式？還是整枝修剪方式？或者又是因為病蟲害？若能夠早一步判斷，就能夠擬出適切的對策，也能夠避免情況繼續惡化，使蔬菜恢復原有的生長。 & ◆植株出狀況一定有原因，專家帶你找出異常徵兆◆ 失敗必定是事出有因，蔬菜植株的某個地方一定會顯示出徵兆。只要了解這些異常的徵兆，就能知道失敗的原因為何。 & ◆發現異常徵兆，診斷症狀，搶救植株◆ 本書將針對各蔬菜作物，分別介紹「正常順利的培育狀態」及「出現異常失調徵兆的狀態」。在異常失調的頁面當中，則按照「異常失調的徵兆」→「診斷」→「解決法」的順序編排，以便各位讀者理解。 & 本書透過淺顯的仿真重現圖片以及實際照片，介紹蔬菜的各種失調徵兆及其修復方式。同時，也會說明作物順利生長的跡象。各位家庭農夫可以對照這些圖片和解說，試著診斷自己種植的蔬菜生長情況，搶救生病的蔬菜、提早預防疾病，培育出健康的作物！ & 本書特色 & ◎專家傳授症狀診斷重點，解說異常原因＆提供解決法！ ◎收錄超過150幅實際照片＋清楚擬真插圖，讓你對照自家植株的狀況做判斷。 ◎提供23種常見家庭菜園作物的入門指引，指導你順利種出健康的蔬菜，預防疾病。 &
都會休閒水耕：實踐家庭綠化生活，植物蔬果栽培玩賞，田園樂趣豐收美味
現代人嚮往的綠活世界，1坪空間就能實現田園夢 Hands-On Hydroponics: Urban Leisure Agriculture ★國際水耕專家蔡尚光睽違三年新作 最適合台灣栽培條件X最新科技與技術，讓讀者在家輕鬆透過水耕實踐田園夢！ 本書特色 投身水耕研究數十年的國際水耕專家蔡尚光老師， 專長為養液栽培與植物工廠，出版近10本水耕栽種相關書籍，著作等身。 本書歷經三年以上規劃與製作，數百張精采圖片與精美插畫， 讓喜愛園藝與水耕的讀者可以輕鬆獲取正確詳實的知識，輕鬆打造居家小菜園。 在「休閒花園」與「家庭菜園」並進的現代可食風景推動下，園藝農耕一詞在生活品質和消費方式上逐漸地被民眾所認同而融入居家規劃，且隨著食品安全以及養性療癒的議題而受到社會高度的重視。 本書中水耕技巧的應用，針對傳統與新興的產品，以最淺顯易懂且循序漸進的圖文方式來呈現，即使完全沒有經驗的人士，也能享受閱讀和栽培收穫時的樂趣！此外，書中內容涵蓋水耕栽培、魚菜共生、植物工廠、養液栽培、垂直農場等，是水耕類型著作中最全面也涵蓋最廣的一本實用寶典。 【關於水耕／養液栽培】 近年來全球再度因環保意識與節能省水的教育推展加持效應，水耕栽培（養液栽培）於潔淨安全且操作的方便性上，儼然已成為都會生活和田園教學上十分活躍的趣味活動，水耕具有環保綠化與節能省水的優點，比土耕更輕鬆省力而且有效率。尤其是以此技術為基礎所衍生的「魚菜共生」和「植物工場」架構，為忙碌生活的狹小都會文化空間添加了更多人心靈療癒的元素。 家庭水耕讓愛好大自然的都市人們感受到無比的田園之樂，從頂樓、後院、陽台到室內窗前都能種，透過自己栽種、採收以產的到餐桌最短的距離，提供了食安的保障，可說是非常值得推廣的一項活動消遣，期待本書能為同好帶來更生活化且更有新意的家庭趣味園藝。 【精彩內容】 █書中水耕技巧的應用，針對傳統與新興的產品，以最淺顯易懂且循序漸進的圖文方式來呈現。 █詳細圖解與近千張照片，搭配活潑又譯閱讀的編排方式，即使完全沒有經驗的人士，亦能夠享受閱讀和栽培收穫時的愉悅。 █完整說明近年來各種大小型各種水耕栽培組合、人工光源的輔助技術、興起的光電科技等，透過本書同時獲得實做技術與最新資訊。 各界權威好評推薦 邱相文／行政院農業委員會農業試驗所˙農業工程組 李鴻源／國立台灣大學土木工程學系教授、前行政院內政部長 崔砢／明志科大環安衛系副教授 賀煥湘／光電工業科技協進會資深經理 （依姓名筆劃順序排列）
58個家庭菜園的豐收祕技
～3大章節×33種作物×58個驚人祕技～ 多做一個步驟，收穫量＆品質大幅提升！ 本書介紹58個超好用的「祕技」，將一般家庭菜園的栽培方式加上一些驚奇的小心思，藉此大幅提升作物的收穫量及品質，並且加強病蟲害的防治，讓各位能減少許多時間與心力。 為了實現更上一層樓的蔬菜種植技術，請各位務必嘗試去實踐這些由栽培專家提出的驚奇祕技。 ●定植前用50℃熱水澆淋幼苗，可以讓玉米甜度大幅提升？！ 植物在生長初期若受到一定程度的刺激，就會喚醒天生的能力，長得更加茁壯。能夠喚醒這種能力的壓力之一，就是熱刺激（heat shock）。在定植前先用50℃熱水澆淋幼苗，結果顯示「熱刺激栽培」的玉米籽粒飽滿、甜度突破20度！ ●磁力貼竟能讓白蘿蔔加速生長、尺寸變成2倍大？！ 播種後第45天，蘿蔔頭剛冒出土面，將磁力貼貼在蘿蔔頭的位置上。一條白蘿蔔貼一片。一律不追肥，僅以基肥培育。貼上磁力貼的45天後，採收白蘿蔔。貼上磁力貼的蘿蔔最重達1064g，與未貼的白蘿蔔最多差了2倍，將近600g！ ●「超密植栽培」可以讓洋蔥收穫量多一倍？！ 「超密植栽培」的株距僅有5㎝，所以作法是挖出整條植溝，再以5㎝為間隔將幼苗放入植溝，在幼苗基部覆土並填滿整條植溝。「超密植栽培」的蔥球更加充實緊密，洋蔥的美味也更加凝縮。收穫量比「普通栽培」多了一倍以上，蔥球形狀一致。這是洋蔥在生長時互助合作得到的成果。 本書特色 ◎比較使用「祕技」和使用「普通技巧」的栽培過程和結果，差異一目瞭然！ ◎教學步驟和栽培結果都搭配照片說明，不怕搞不懂！ ◎採用一般家庭菜園都能執行的作法，實用度MAX！
全年大豐收！好吃好種的四季蔬果
本書以栽培出美味的蔬果為目標 詳盡呈現從播種、收成到採收種子的方法 讓新手也能成功種菜，開心享受田園之樂！ 鮮甜多汁的玉米、柔嫩青翠的波菜、鮮脆爽口的小黃瓜、結實纍纍的番茄……剛採收的蔬果就是特別美味！ 當健康意識抬頭，想要自耕自食、種出好吃的蔬果，卻被接踵而至的實際操作問題困擾，心生退卻了嗎？該什麼時候播種、移植？該施哪一種肥料？遇到病蟲害怎麼辦？最佳採收期是何時？ 本書作者為日本知名園藝學專家，出版多本園藝著作，樂於傳授畢生累積的蔬果栽培知識與不失敗小技巧。本書點明耕種前置作業、土壤養護重點、病蟲害防治和容易上手的蔬果栽培法等等，一書在手，白手起家當個「自耕農」也可以盡情享受栽培和收成之樂！ ★ 掌握基本作業，培育出健康的蔬菜 >>> Step 1 養土、作畦：種出好蔬菜就必須要有好的土壤，土壤是高收成菜園的基礎與關鍵。 >>> Step 2 播種、定植：根據植株的不同，各有其最適合的間距，如此才能培育出健康有活力的蔬菜。 >>> Step 3 成長管理作業：為了幫助蔬菜生長要適時提供照護，例如設立支柱、疏苗和施肥等作業，才能種出健康美味的蔬菜。 >>> Step 4 收成、採收種子：每種蔬菜有其適合的收成法，例如剪取、拔取或摘取。採收種子適當保存則能隨著自然節氣循環種植。 ★ 收錄52種常見、常吃的美味蔬菜栽培心法 想種出好吃的蔬菜，必須依循合適的季節、良好的土壤、正確的品種及施肥條件，打好基礎，種出美味的蔬菜成功率自然大大提升！ 52種蔬菜各有不同的栽培方式，可以依照書中列出的全年栽培行事曆按表操課，株距、生育適溫、輪作期、肥料種類及施肥時間等資訊，也都整理在清晰的表格中。 園藝達人親身示範栽培步驟，實際執行栽培行事曆中的栽培作業，白話的文字、高解析的實拍照與插畫圖解，一目瞭然不徬徨！ ★ 區分栽培難易度，貼心分類入門及進階蔬菜 前半本先介紹培育時間短和抗病蟲害能力高等容易培植的蔬菜，特別是栽培期短的葉菜類，馬上就能享受收成的樂趣。 確實掌握蔬菜栽培的重點後，可以翻到後半本，種植較具挑戰性的蔬菜！這裡的蔬菜需要花點時間、費點功夫栽種，不妨跟著達人操作看看！ ★ 更多小祕訣，讓你成為人人稱羨的綠手指 ◎ 想要長期享受收成的樂趣，就要從外側開始收成葉子！例如巴西利、薄荷等等。 ◎ 大頭菜會與白菜、小松菜、水菜及青江菜雜交，一起栽種時需距離至少三公尺！ ◎ 「斜植法」栽種的番薯較大顆；埋入較多莖節於土壤的「水平插法」則收成數量較多！ ◎ 種植花生要先翻鬆周圍土壤，才能有豐碩的收穫！ ◎ 想讓草莓長得更大顆，就要在草莓開花結果時將藤蔓般的「走莖」摘除，將營養集中在果實上！ 本書特色 【Point 1】詳細解說前置作業及養護重點 瞭解基本作業後再來培育蔬菜！完整單元介紹栽培蔬菜必備的基本作業與常識，確實掌握訣竅，新手也不怕失敗！ 【Point 2】收錄52種常見蔬菜栽培法 依蔬菜食用部位及科名分門別類，介紹該蔬菜品種、耕耘方式、收成作業、病蟲害防治與採種方式等等，並適時補充達人的栽培小訣竅。 【Point 3】區分蔬菜栽種難易度 依栽培難易度將蔬菜分為「可以輕鬆享受種植樂趣的蔬菜」及「稍具挑戰性的蔬菜」兩種，可依程度選擇適合種植的蔬菜。 【Point 4】步驟圖解超詳盡 高清晰照片示範株距、行距、摘心與摘芽的部位、誘引整枝的方式等等，並輔以手繪插圖，簡單易懂。 【Point 5】「栽培行事曆」按表操課 每種蔬菜均配有「栽培行事曆」，一年當中何時適合播種、疏苗、定植、施肥、收成及採收種子，隨時查看一目瞭然。 專業審訂‧推薦 陳坤燦／台灣園藝研究家 陸莉娟／社區大學園藝講師
12個月 新手種菜大圖解
一年四季十二個月的栽種指南 配合時令變換的栽種要點✕配合蔬菜特性的栽培重點 本書在手，全年種出健康營養好蔬果！ 想找本可以一本抵多本的種植蔬果工具書嗎？ 不想看繁雜的長篇理論，只想立刻知道怎麼把蔬果種好嗎？ 就像是在看考前重點那樣，希望有人幫你把種菜的重點通通標示出來嗎？ 希望有人能夠不只教你怎麼種、何時採收，還告訴你採收之後怎麼保存、怎麼料理，甚至怎麼吃最好吃嗎？ 如果以上是你的需求，那麼本書絕對十分適合你！ ■配合季節，提示蔬果培植要點！ 按照一年十二個月的季節變化與氣候特徵，提示該時期所栽種之蔬果的各項培植重點與應進行的防範措施。例如：架設支架、摘芯整枝、施肥定植、播種育苗等各項事項。可作為全年度的培植要點參考，了解不同月份可以進行或應該進行的重點事項，掌握栽種蔬果的年間行程！ ■網羅100種蔬果栽培重點整理！ 書中網羅100種蔬果，宛如筆記一般，整理並記錄下它們的栽培重點。每項蔬果都貼心附上栽培月曆，清楚標示播種到採收的時間段，並且依照蔬果的生長特性與適宜環境，提供育苗、施肥、定植、整枝‧架設支柱、追肥、採收；整地方式、播種‧定植、追肥‧培土、害蟲防治、採收……等，量身整理出來的栽培重點。 宛如考前重點般的圖解式圖文對照解說，幫助你輕鬆快速掌握各種蔬果的栽培重點！ ■採收後的保存要點、調理訣竅，以及美味享用的秘訣！ 蔬果採收之後才是重頭戲！本書按照蔬果種類去做區分，貼心追加收錄多種蔬果的保存、享用方式。一開始先將蔬果分成果菜類、葉菜類、根莖類，分別提示應該如何正確地進行保存。接著再按照部分蔬果的不同特色，重點提示它們的最佳保存方法或享用方式。 ■蔬果栽培的各項基本知識與重點整理！ 包含常見蔬果分類、選擇栽種蔬果的要點、蔬果栽種的難易度、適宜栽培蔬果的日照和溫度、如何避免連作障礙、土壤改良要領、播種要領、購買幼苗的簡易優劣分辨方式、植栽防寒要領……等等。本書將新手常有的疑問，或是一開始不易掌握的事項都分門別類彙整成一目瞭然的統整資料，讓你快速進入狀況，不再繞遠路！
蔬果花草共生秘訣
一加一的加乘效果！ 88個栽培組合訣竅，種出豐收好收成！ 所謂共生植物（companion plants），指的是適合一起栽培且能互利共榮的植物。共生栽培能使搭配組合的兩種植物，都長得更加茁壯、結出更健碩的果實，或是減少病蟲的危害等，有時也會使其中一種植物得到相對較大的益處。 ◇◆蔬果花草共生的好處◆◇ ★增加天敵 相較於大多數害蟲只啃食特定的植物，天敵（益蟲）則有捕食多種害蟲的傾向。利用此特性的就叫做「天敵溫存植物（banker plants）」。在蔬菜的周圍種植其他種類植物，藉由增加天敵以減少蔬菜的害蟲。 例：青椒×金蓮花 ★促進生長，給予適度壓力 將不同種類的蔬菜就近栽種，能增加植株高度或是採收量。根系彼此互助伸長，促進水分吸收，或是促進空氣流通等。透過從葉片、莖或根部所分泌的特定物質，根部周圍的微生物，也有促進養分吸收的作用。混植能為植物帶來適度壓力，促進花芽分化，或是能提升抵抗病蟲害或氣候變化的能力。另外，豆科植物則是能藉由微生物的作用，讓土壤變得肥沃、促進生長。 例：番茄×落花生、地瓜×生薑、草莓×大蒜等 ★有效活用空間。多增加一種類，栽培更多蔬菜 空間利用可說是共生植物栽培的最大好處。若有適合一起栽培的蔬菜，就能縮小間隔栽種。這就是「一斗枡只能裝一斗份的牛奶，不過若和小米混合，就能裝入一斗牛奶和一斗小米」的概念。能在植株基部的多餘空間栽培多一種蔬菜，增加採收量。尤其是在個人農園等面積有限的栽培更顯效果。 例：玉米×南瓜、茄子、洋香菜、青椒×落花生、地瓜×無蔓豇豆、地瓜×生薑等 本書特色 ■本書針對這樣的共生栽培植物，提供88個栽培組合，介紹每一組植物共生栽培的好處時，亦針對栽培程序、整土重點、定植時機、追肥細節、採收時間等各項細節做出說明。全方位做出詳盡的栽培指導！ ■書末還列出共生植物索引一覽表，整理出書中提到的每種植物，最適合一起種的植物清單，以及將它們一起種會有什麼可以期待的效果。為想要嘗試共生栽培法的讀者提供最多元的參考！
60公分果菜園(首刷隨書限量附贈茄子種子包)
輕鬆種，簡單採，安心吃！ 從播種、疏苗、間拔、施肥、採收到保存， 35種只需小盆栽就長得好的蔬果， 完整介紹， 輕輕鬆鬆打造出滿意的家庭菜園 【附贈農友種苗茄子種子包】 ．每包約含30粒茄子種子 ．發芽率10％以上 ．包裝日期2019年3月7日 ．保存期限12個月 ．種子袋需密封保存於暗冷乾燥處 只要照得到太陽的地方有60公分見方就可以種菜！ 你甚至不必特地買盆子， 利用手邊現有器皿， 就可以打造出四季皆能收穫新鮮蔬菜的果菜園！ >>> 自己種菜要準備哪些物品？ 除了種子跟土壤外， 家庭式種植基本上不需額外添購設備。 利用手邊現有的工具即可開始， 例如， 牛奶空瓶、保特瓶或寶麗龍盒都可充當栽種容器， 育苗盆可以用豆腐空盒或水果PVC盒取代， 攀爬架可以用廢棄衣架重組， 打造家庭菜園就是這麼方便、簡單！ >>> 完全沒有種菜經驗能成功收穫嗎？ 別擔心， 這35種蔬果每一種都是由最基礎教起， 從播種適溫、發芽所需天數、蔬苗怎麼做、間拔如何處理， 一直到如何判斷蔬果收穫時間， 均有完整說明， 就算是種菜新手也OK！ >>> 蔬菜播種需要特地選在春天或夏天嗎？ 台灣的氣候偏暖， 四季都有適合播種的蔬菜， 有些甚至四季都可栽種， 所以完全不必擔心季節問題。 來吧， 與其擔心農藥殘留或菜價飆漲， 不如現在就開始動手， 打造屬於你的安心家庭菜園！ 本書特色 【精選最常見蔬菜種類，高度實用】 【詳細標示播種、疏苗、間拔及追肥方式，不怕種不好】
新手OK！理想菜園設計DIY
零木工基礎也能上手的菜園設計DIY！ 以親手製作的用具，盡情享受田園之樂吧！ 使用竹、木等天然素材，製作充滿古樸韻味的菜園用具。 從劃分種植區塊、製作番茄支架，到製作集雨器、農具小屋都自己來， 以業餘者的角度，親手打造出充滿趣味又實用的各種用具！ 開墾菜園與田地 使用磚頭、石材劃分蔬菜種植區塊， 學會製作螺旋香草花園的訣竅， 甚至開闢庭院中的小水田，自己的食物自己種～ DIY各種種植工具 廢物利用製作水耕容器、自己釘盆栽架。 甚至製作能輕易翻攪的廚餘發酵桶、 提升整地效率的篩土機、 以及儲藏農具的小木屋！ 打造理想菜園 為菜園增添稻草人、標示牌， 營造出獨一無二的菜園風景。 並且自製火箭爐與石窯， 採收後馬上就能享用辛勤的成果！ 從基礎開始的木工知識 常見的木材種類、尺寸有哪些，又該如何選擇？ 在戶外使用的木製品，要經過哪些步驟防腐防朽？ 本書詳細為不熟悉木工的DIY新手一一講解！ 選擇必備的工具、學會使用的訣竅， 即使是初學者，也能一步步學會使用看似困難的電動工具， 更加享受DIY的樂趣。
新手種菜100招！自己種出70種家常菜
低碳蔬食新風潮，自己種菜更安心 家常蔬菜＋歐陸流行蔬食＋香草栽培 菜鳥農夫的種菜百問，都能從本書獲得解答！ 農業專家集結40年經驗，傳授「科學的」種菜法門， 自己吃的蔬菜自己種，一圓低碳城市農夫夢！ ◆◆新手種菜的成功關鍵◆◆ Point 1收成快：挑選種植後可以立刻收成的葉菜類。 Point 2早生種：以早生種取代晚生種，以幼苗培育取代播種。 Point 3栽培短：挑選栽培期間較短的蔬菜。 ◆◆70種蔬菜& × 7大分類 × 3級難易度◆◆ 雖然一般統稱為種菜，可是種菜的方法、蔬菜的種類也分很多種。 例如近來大受歡迎的有機蔬菜，講求不使用化學肥料與農藥，與病蟲和諧共處。 可是對新手農夫來說，一開始要嘗試有機耕種卻是高難度的挑戰。 本書不僅將蔬菜分門別類，也特別按種植難易度分等，推薦合適的蔬菜 讓各位都市農夫初入新手村，便能獲得滿滿豐收！ ◎入門級蔬菜 秋葵、苦瓜、四季豆、豌豆、蠶豆、番薯、白蘿蔔、紫蘇…… ◎進階級蔬菜 茄子、辣椒、小黃瓜、胡蘿蔔、萵苣、高麗菜、蔥、鴨兒芹…… ◎專家級蔬菜 番茄、西瓜、洋香瓜、菠菜、芹菜…… 好不容易整頓出的家庭菜園，不妨先以提高收成作為目標， 分階段慢慢磨練技術，再進階挑戰需要花費心思培育的水果與有機蔬菜吧！ ◆◆最後還提供更多的種菜技巧◆◆ Q1 香瓜種子需要高溫才會發芽，很難育苗，有更簡單的栽種方法嗎？ Q2 番茄、小黃瓜等家常蔬菜很容易發生連作障礙，有辦法可以持續種又避免障礙嗎？ Q3 想種的蔬菜很多，能利用的空間卻很少，怎麼種才有效率呢？ 本書除了介紹70種家常蔬菜的種植法型錄，最後更彙整家庭菜園的基本作業， 舉凡施肥原則與自製肥料方法、蔬菜喜好環境條件、常見病蟲害與防制法、 如何做畦整頓土地、定植與澆水的注意事項等等，主題式完整解說。 幫助各位新手農夫懂得更多、吃得美味，更能種得愉快！ 本書特色 ◎70種蔬菜栽培法型錄，依蔬菜類型分門別類，詳細解說特性、品種、栽培法、收成作業與病蟲害防治。 ◎每種蔬菜均附「栽培計畫表」，一年12個月，何時播種、定植、施肥、收成，照料作業全都一目瞭然！ ◎栽培步驟全圖解，定植的株距、摘心與摘芽的部位、誘引整枝的方式、收成的技巧，也都以手繪插圖清楚標明。
菜市場水果圖鑑(2019新版)
★本書榮獲2013年第37屆金鼎獎：最佳非文學圖書獎你真的認識每天吃的水果嗎？台灣是水果王國，四季均有不同種類的當季水果輪番上場，不僅品質沒話說，而且也價廉物美。水果的辨識雖然難度不高，大多數人對水果的名稱都能朗朗上口，但果實之外的植物特徵，如葉片、花朵等卻未必見過，同時也對繁多的品種一無所知。本書特別以精美的水果圖鑑插畫來呈現，並囊括市場常見的品種，一一繪製插畫，讓每個人都可輕鬆按圖索驥。同時也會描述每一種水果的源起、實用市場資訊、品種的特色等豐富內容，讓大家可以帶著書到菜市場認識台灣豐富無比的本地水果。
自己種菜真好玩
◎二十年專業種菜心得分享 作者因喜好而就讀園藝系，一路以來，在種菜的過程中不斷精進，特別將種菜心得分享出來，並將種菜關鍵的過程以圖解做說明。 ◎在家種菜好簡單 不論是窗台、陽台、庭院、頂樓都能快樂種；只要掌握好日照時間、風吹機會、溫度，再怎麼新手都能輕鬆入門。 ◎一年四季新鮮現採 安全又省錢 分為10、30、60、90、120天收成的蔬菜，從最好種的芽苗菜到瓜果菜一網打盡，只要聽說颱風來菜價漲，未雨綢繆趕快來種菜。 ◎廚房香草隨種隨採 九層塔、迷迭香、薄荷10種好種又具提味的香草，不但能做妝點盆栽，更是廚房不可或缺的新鮮調味料。 ◎蔬菜輕食料理美味上桌 蔬菜收成後，該怎麼料理才美味；特聘擁有中餐及烘焙料理師傅，提供一道最適宜的食譜，以最能吃出原味及鮮味的方式來烹調。 & 本書特色 & 1.依照種植天數區分為10、30、60、90、120天可收成的蔬菜，分門別類。 2.深入介紹好種且可食用的70種芽菜、蔬菜栽種知識。 3.搭配簡易食譜，讓種菜．吃菜也變得更舒情適意。
長得好！採得多！蔬果整枝超圖解
種出更好吃的蔬菜 提升收穫量降低病蟲害 節省勞力的超級整枝法 隨著培育方式不同，蔬菜的最終樣貌也會隨之產生巨大變化。舉例來說，在相同環境下種植相同的胡瓜幼苗，其成長結果和收穫量會隨著放任幾條藤蔓自由生長、以及讓植株從第幾節開始結果等因素而出現非常大的差距。 本書中收錄了活躍於家庭菜園雜誌「やさい畑（蔬菜園）」上的12位蔬果達人所帶來的19種蔬菜，共49種整枝方式。像是蕃茄的「Ｕ型整枝法」及茄子的「四角展開整枝法」，或是草莓的「吊床整枝法」等獨創性的整枝技巧， 自行調整栽培方法，以採收品質更好的蔬菜，正是家庭菜園的醍醐味。參考由蔬果達人們長年累積的經驗所統整出的蔬菜整枝方式，希望大家都能享受到充滿創意的菜園生活。 秘技1 Ｕ型整枝法 →單主幹整枝法的衍生類型，易於整枝 →在觀察生長狀況後，可由基本整枝方式直接切換成此方式 →可得到10段以上的收成。不僅可長期採收，也能增加收穫量。 由於蕃茄的枝條很耐捻轉，可將其捻轉後，以不折斷枝條為前提小心進行捻枝（捻轉並折彎枝條）。一般整枝法只能有5～6段收成，實施此法後則不需摘心，可得到10段以上的收成。但隨著栽培期程拉長，需要定期追肥以防止植株疲憊。是一種適合用在中果、小蕃茄上的整枝技巧。 秘技2 拱型支架立體栽培法 →進行立體栽培，日照、通風良好 →與匍地栽培相比，可利用較狹窄的面積精簡栽培 →圓拱擁有高度負重能力，可牢固支撐苦瓜藤蔓 →可在確認子蔓長出後再將母蔓摘心，不會出現培育失敗的情況 此一立體栽培方式，適合直到秋天都還能產出果實的苦瓜使用。雖然也可交叉架設支柱栽培，但拱型支架更為堅固抗風，在颱風季節裡也能安心培育。當颱風來臨時覆蓋上防蟲網之類的遮蓋物，更能提升防颱效果。無論是整枝出母蔓加兩條子蔓的三蔓整枝，或是對母蔓摘心，培養2～3條子蔓的基本整枝法都很適用此種方式。 秘技3 立體遮雨整枝法 →利用遮雨棚栽培可避免雨水噴濺，預防病害發生 →將藤蔓誘引至支柱上，可利用狹窄空間栽培 →容易區分母蔓及子蔓，也容易計算葉數。 由於香瓜不耐雨淋，容易染上病害，是適合家庭菜園老手挑戰種植的水果種類。想要嘗試挑戰的話，架設遮雨棚栽培是最為合適的。 基本上需整枝出單一主蔓，架設支柱將藤蔓誘引上去。使第11～15節長出的子蔓上開出的雌花連續著果，疏果後留下較佳的果實。 此種栽培法適合於種植較為抗病的網室香瓜等露地香瓜品種時使用。 本書特色 ●20種以上的整枝方式 ●超清楚大圖圖解 ●果菜、葉菜、根莖類三大主題 ●特別收入種菜必備小知識
種菜的趣味科學：120則最實用的種菜QA × 超過400張圖解，破解種菜豐收、美味的關鍵
果實纍纍的小番茄、青翠茂盛的小白菜、自然鮮甜的玉米…… 種菜或許不難，但要種出「豐收」、「鮮甜好吃」的作物卻是一門學問！ 本書將告訴你栽種蔬菜的科學原理，開心收成！ ◎ 新手也能成功種菜的關鍵！ Point 1準備周全：從土壤材料及種植環境著手準備，打造出高收成的菜園。 Point 2選擇種類：各種蔬菜的種植難易度不同，請從成功率最高的蔬菜開始種起。 Point 3養護重點：掌握澆水、施肥時機，提供適切照護，才能讓蔬菜長得營養又健康。 ◎120則種菜QA × 400張圖解 × 30種常見蔬菜，一次學會所有種菜技巧 每種蔬菜的種法不同，必需「因材施教」。買來的馬鈴薯不能直接拿來種植？番茄摘芽不能用剪刀而要用手？韭菜每隔3～4年分株一次，就能一直種下去，為什麼？理解各種蔬菜的特性，給予適當的環境、肥料不是加越多越好，加對時機、加對肥料種類非常重要。掌握箇中絕竅，就能減少失敗，成功種植。 ◎&& &了解種菜背後的科學原理，不只種得活，還能「豐收、好吃」的技巧！ 想要種出「美味蔬菜」的祕訣，必須挑選適合的品種、土壤環境、生長條件，營養吸收好自然就會鮮甜美味。但切記勿過度施肥，易殘留苦味和嗆味。想增加蔬菜「收穫量」，除草、覆土、採收時機都需要好好掌握，例如高麗菜好吃豐收的關鍵，在於需定期覆土保護好根部，外葉才能長得又大又強健！ ◎&& &本書還有更多的種菜重點── Q番茄與韭菜一起種比較好？馬鈴薯不宜和茄科植物一起種？蔬菜竟有搭配宜忌？為什麼？ Q 怎麼樣才讓養分長在「果實」上，種出「美味」又「豐收」的蔬菜？祕訣是什麼？ Q善用「共生植物」和「植物相剋」作用，種菜就可以不使用農藥？該如何實行？ 本書特色 1.常見的30種蔬菜栽種教學，提供給想自給自足的讀者，一本最實用的手冊。 2. 種菜名人的120大法則，直接輕鬆掌握種菜訣竅，新手也不怕會失敗！ 3.內容詳盡，搭配百張圖解，簡單易懂，不論是一畝小菜園或陽台種菜樂，都能逐一實踐。 專業推薦 陸莉娟／社區大學園藝講師 「這是一本綜合跟蔬菜有關的小百科，除了基本的種菜知識之外，還集結食用蔬菜的健康概念，不論新手或老鳥都值得玩味一番。」
家庭菜園的土壤科學
改變蔬菜的生長！ 土壤培育是家庭菜園最困難的環節 & 種植蔬菜時即便再怎麼細心的照料農地，若氣候與土壤不適合農作物，種植就會相當吃力。 由於家庭菜園不同於一般專業農家，可種植的農地面積較小，必須在有限的面積上種植少量多樣的蔬菜作物，因此無法像專業農戶針對單一品種進行土壤培育。 此時，準備適合家庭菜園的用土就相當重要： ◆利用時間及空間，進行輪作、間作或混作 ◆依照前後作物的搭配、使用肥料成分差異、栽培時期的安排，來調整土壤培育 ◆依照不同水分、溫度、氧氣、酸度來繁殖微生物 ◆運用傳承農法，讓土壤培養作物，以作物形成土壤 & 除了與土壤培育相關的基礎知識外，更深入解說共生植物、連作、輪作等，教你活用土壤能力的栽種方法。 農學博士教你運用有機物與堆肥！ ＊了解土壤微生物的作用，聰明選擇有機質肥料或堆肥等資材。 ＊有蚯蚓的土就是好土？ ＊黑土的養分豐富？ ＊酸性土不適合種植蔬菜？ ＊怎樣的土才是用來種植蔬菜的好土？ ＊有將空氣能變成肥料的微生物？ ＊聰明的耕耘法、作畦法 ＊最新版共生植物 ＊結合連作的施作計畫 & 本書特色 & ★書中先介紹包含了蔬菜所需的養分、土壤的組成、土中生物等，先建立農學基礎知識！ ★進階內容則為土壤培育、肥料與有機物的作用，以及從營養、水分、光、溫度等來談論所謂的「好土」，連作與輪作的選擇等，進一步探討適合家庭菜園的用土！ ★本書網羅了完整的家庭菜園知識，內容更提出了詳細的數據資訊，並統整為表格以方便實做時參考。不管是對於初入門者或是已有相關經驗的族群，都是值得收藏的工具書！
我的蔬菜好朋友：跟著可愛角色學習，讓家中寶貝不再討厭吃蔬菜！
我家的孩子不討厭蔬菜了！ 榮獲日本amazon讀者好評！ 「我家5歲不愛吃蔬菜的大女兒，看這本書看得很開心，跟我去買菜的時候都在找書中對應的角色！像是維他命等等營養素的名稱、草酸（菠菜中苦味的來源），孩子也漸漸能記住這些陌生的詞彙。喜歡吃蔬菜的小女兒總是翻到番茄和青豆的那一頁說：「媽麻，唸給我聽！」書中附有兒童著色用的書頁，父母可以跟著孩子一邊玩一邊快樂學習！－－Amazon カスタマー 我認為讓孩子以有趣的方式認識蔬菜，會進而產生想吃吃看的心情。並且家長們在讀的同時也能學到令人恍然大悟的烹調方法與營養價值的知識！－－tom 蔬菜成員可以讓大家元氣滿滿的喲！！ 番茄美眉、香菇小綠、舞菇小紅、金針菇小黃、南瓜大叔、青椒三兄弟、白蘿蔔大爺、洋蔥小子、豆豆軍團、菠菜醫生、胡蘿蔔公主、茄子忍者、青花菜委員長、馬鈴薯豐美子、玉米香甜子…… && & 把孩子不愛吃的蔬菜化身成一個又一個的可愛角色，陪孩子一起認識當中含有的營養素，了解蔬菜是我們的好朋友，可以讓我們每天頭好壯壯，充滿活力！
南瓜的秘密
小朋友大多只愛吃肉，不愛吃菜。不少家長為了令小朋友多吃幾口菜，每餐都得花盡九牛二虎之力，常常把親子關係弄得很不愉快。 這個「健康蔬果系列」就是針對這個現象而設計的。因為，小朋友喜不喜歡吃蔬菜，除了味道之外，還有就是認識，只要加深小朋友對每種蔬菜的認識，提起他們對蔬菜的興趣，就不難引起他們的食慾了。 本書簡明扼要地道出很多關於南瓜的有趣知識，除了能令小朋友對南瓜興趣大增之外，在餐桌上邊吃南瓜邊討論這些知識，還可豐富大家在餐桌上的話題呢 此外，書後更附有南瓜湯、南瓜小吃和南瓜瓜子的簡易製作法，親子一起動手做，相信也是不錯的親子活動呢！ ●南瓜的起源地在哪裏？&&&&&&&&&&&&&& & ●南瓜為何與萬聖節有關？ ●南瓜上的「軟木塞」是什麼？&&&&&&&& & ●翠玉瓜是南瓜嗎？ ●南瓜的形狀有圓的、長的和凹凹凸凸的？
蔬菜美味的祕密：從蔬菜生長的科學，告訴你如何選好吃的蔬菜，自家種好吃的蔬菜
有機蔬菜一定比較安全？ 不施肥，蔬菜不可能長大也不可能美味？ 日本亞馬遜讀者4．5顆星推薦 日本自然農業推廣達人，要教你分辨真正的蔬菜！ 【你是不是根據這些理由挑選蔬菜？】 □有有機栽培標示 □相信不用農藥的蔬菜就安全 □認為有機蔬菜較營養 □顏色深的蔬菜，營養價值較高 □甜味明顯，證明它很美味 □形狀和大小均一表示栽培管理做得很好 【挑選美味又健康的蔬菜，你的觀念正確嗎？】 ◎有機並不代表安全 1.現行的有機農法種類太多，沒有明確的規範。 2.使用的肥料可能未經長時間發酵，仍含重金屬及有毒物質。 3.穀飼動物的糧食經常是基改作物，糞便做出來的肥料，可能有毒物殘留。 4.有機並不一定就是無農藥，事實上，有機栽培能使用許多生物性農藥，也不見得安全。 ◎肥料會讓蔬菜變難吃！ 平衡的礦物質是蔬菜美味的祕密。 無論是化肥或有機肥，任意添加肥料會破壞土壤礦物質的均衡，施肥會把蔬菜的細胞撐大，就像吃太多加工食品的人，只是虛胖。肥料正是讓蔬菜變難吃的原因。 ◎施肥的蔬菜才需要用農藥 不施肥的蔬菜不需要農藥。 施肥的蔬菜容易引來害蟲，無法抵禦害蟲及其所帶來的病菌，耕作者只好使用農藥。 用農藥就像人打抗生素，會殺光植物僅存的微生物，破壞生長所需要的自然循環，造成惡性循環，變成不施肥就無法成長的蔬菜。 ◎真正的蔬菜，尺寸都不會太大 蔬菜有它原本該有的大小，這從植物植株的大小就能分辨得出來。長得太大的蔬菜，一定用了人工的方式來幫助它長大，都不自然，也會影響風味。 ◎真正的蔬菜不會腐爛，只會枯萎。 真正的蔬菜將自身的養分，即氮，還有礦物質，連同水分一起排出，然後枯萎。枯萎後，又被微生物或土壤動物分解化為培養下一代的養分。施肥會導致蔬菜水分含量太高、微生物失衡，反而會腐敗。 【在自家打造無肥料菜園，也能種植出符合自然法則的蔬菜！】 只要市售的土壤、並按照書中圖解說明的法則，即使是在自家陽台上少量種植，也能培養出真正的蔬菜，從種植的過程中，培養分辨真正蔬菜的眼力，並享受栽培的樂趣。 誰都能簡單做到，大家一起來種種看吧！ 【從自然培育真正蔬菜的過程中，發現蔬菜美味好吃的祕密！】 大自然培育高麗菜的方式是個有趣的故事。 高麗菜在成長的過程中，會特意舒展自己最外圍的葉子，好讓菜青蟲爬行。 內側的葉片則是直挺挺的，表皮還帶有很強的蠟質，讓菜青蟲不易爬行，好保護自己。 菜青蟲吃了外圍的菜葉產生的糞便，落到土裡，被微生物分解，成為高麗菜最需要的磷肥。 微生物、有機物、蟲，三者結合，正是大自然培育作物的秘密武器！ 不需要施肥，也不需要施灑農藥，就能培育出最美味好吃的蔬菜！
種菜真有趣
◎二十年專業種菜心得分享 作者因喜好而就讀園藝系，一路以來，在種菜的過程中不斷精進，特別將種菜心得分享出來，並將種菜關鍵的過程以圖解做說明。 ◎在家種菜好簡單 不論是窗台、陽台、庭院、頂樓都能快樂種；只要掌握好日照時間、風吹機會、溫度，再怎麼新手都能輕鬆入門。 ◎一年四季新鮮現採 安全又省錢 分為10、30、60、90、120天收成的蔬菜，從最好種的芽苗菜到瓜果菜一網打盡，只要聽說颱風來菜價漲，未雨綢繆趕快來種菜。 ◎廚房香草隨種隨採 九層塔、迷迭香、薄荷10種好種又具提味的香草，不但能做妝點盆栽，更是廚房不可或缺的新鮮調味料。 ◎蔬菜輕食料理美味上桌 蔬菜收成後，該怎麼料理才美味；特聘擁有中餐及烘焙料理師傅，提供一道最適宜的食譜，以最能吃出原味及鮮味的方式來烹調。 本書特色 1.依照種植天數區分為10、30、60、90、120天可收成的蔬菜，分門別類。 2.深入介紹好種且可食用的70種芽菜、蔬菜栽種知識。 3.搭配簡易食譜，讓種菜．吃菜也變得更舒情適意。
陽臺盆栽小菜園：自種?自摘? 自然食在
讓我們一起悠栽悠栽，利用閒餘種蔬菜！ 栽培蔬菜是都市人與環境互動最好、最直接的方式。 請先試著輕鬆地栽種一盆看看吧！ 從種子、幼苗階段開始培育， 看著蔬菜一天天逐漸成長的模樣， 會覺得每天都充滿希望與驚喜， 面對各種意想不到的突發狀況也相當地有趣， 不僅能讓您忘卻日常的繁忙，沉澱心靈，讓植物療養身心。 一邊手撫青蔥色的嫩芽，享受蔬菜每天的變化， 一邊將採摘下來的蔬菜直接送進廚房！ 請好好地享受自種自栽的新鮮美味。 運用陽臺的小小空間，植育好吃又健康的蔬菜。 本書所介紹的品種皆為對環境適應性極佳的好種品種！ ◎栽培月曆、植土分析、肥料用藥、植盆樣式、種苗挑選、工具介紹、烹調方式、QA 植盆、用土、肥料……基本技巧皆有詳細的圖文教學。 附有四季栽培月曆，清楚了解各蔬菜品種的習性， 以及最適合的環境、溫度、濕度、日照， 並嚴選陽臺小空間也能當成開心農場、非常適合新手的蔬菜品項。 只要跟著本書的步驟，並仔細參考注意事項及QA， 自己也能在家種出在市場、超市常見的十三種好吃蔬菜。 不論是從種子還是植苗開始，一年四季都能輕鬆愉快地收穫， 這些新鮮可口的手摘蔬菜，不只豐富了全家人的餐桌，更豐富了您的生活！ ◎嚴選好種又容易上桌的13種菜！ 小番茄 毛豆 茄子 馬鈴薯 秋葵 苦瓜 小蘿蔔 & 青椒 四季豆 芝麻菜 蕪菁 青江菜 菠菜
定植與播種豐收密技：掌握成長的重要時期
～同種蔬菜，數種方法～ 把握定植與播種的重要時期 培育強壯的植株，享受鮮甜美味的豐收成果 明明是健康強壯的植株，卻從來不結果子？好不容易長大的苗株，最後竟然都被害蟲給啃到精光！結果數很多，可是每顆果實的甜度好像都不夠高。蔬菜總是在不對的季節生長，卻因為不夠強健而無法順利越冬…… 若是才剛踏入種植領域沒多久的新手農夫，上述各種令人搥心肝卻又百思不得其解的情形，應該多少都經歷過。可能有人會覺得「都按照手冊上寫的去種了，為何植物還是會死？」其實是因為忘了一件很重要的事──植物是活的，而且特性各不相同！ 「覺得雜草會妨礙植株生長，所以通通拔光」 「貪心地想要保留所有植株，所以不忍間拔」 認為對植株的成長有所助益，殊不知卻在上演現實中的揠苗助長。 所謂的農業，並非根據植物原本的生理、生態來栽培，而是為了得到穩定的食物來源，有效地調控植物的生長。尤其是幼苗的定植或播種，是在蔬菜的環境適應性最佳時期所進行的作業，可以說是決定蔬菜能否豐收的重要關鍵。 了解和原產地環境條件相異的土地，並藉由更換定植或播種的方法來控制植株的生長，不但能讓蔬菜的風味更佳，還可以增加收穫量、提高甜度、增強對病蟲害的抵抗力等，調控蔬菜的各種生長狀況。 同一種蔬菜，並非只有一種培育方法。按照本書介紹的多種定植或播種方法，選擇符合生長目標的密技來種植喜愛的蔬菜吧！配合簡單明瞭的根部生長剖面圖作為參考，可以與原種植情況相互比較，了解得更為透徹。& 本書重點 ★ 根據同一種作物，提供多種定植方法，可依不同環境條件選擇適當的育苗方法 ★ 細膩解說採用不同種植方法的原因，以及對農作物的優缺點及影響 ★ 配合插圖說明定植的訣竅、生長情況、畦的規格 ★ 與一般的種植方法相互比較的根部生長剖面圖，簡單明瞭
魚菜共生：打造零汙染的永續農法及居家菜園
免澆水除草！ 我養魚、魚養菜、菜養我 從陽台到屋頂 都能實現的低碳田園夢 魚菜共生（Aquaponics）結合養魚和種菜，建造循環生態系統，自然界的硝化菌作用，把養魚產生的廢水轉化為蔬菜所需的養分，水經過蔬菜吸收後變成乾淨的水，再回流給魚使用，全程不用排水、不用化肥及農藥，且省水省電，是對環境友善、有機的永續種植方法。 2011年6月，陳登陽在自家二樓陽台建置約6坪的魚菜共生系統，成功地種出小白菜、小黃瓜、小蕃茄等蔬果，並設立部落格，分享經驗與資源。2014年4月，占地65坪的林口魚菜一家魚菜共生展示農場誕生，農場裡養紅尼羅、加州鱸、錦鯉等淡水魚約900尾，在3組18公尺長的浮筏式植床種植不同葉菜類，在發泡煉石介質植床種高麗菜、蔥，在垂植栽培吊盆裡栽種草莓等，並設立部落格，分享經驗與資源，可說是台灣魚菜共生發展的先驅。 本書完整記錄陳登陽六年的魚菜共生實作經驗及各類型魚菜共生系統DIY，並首次揭露「魚生共生之父James Rakocy博士」專訪。無論是入門新手或是魚菜共生專家，皆不容錯過最精彩的第一手報導，以及最完整的魚菜共生實作指南。 本書重點 1.魚菜共生先驅陳登陽首部著作，首次揭露最完整的魚菜共生永續農法概念。 2.生生不息的魚菜共生循環養殖，讓親子在家也能輕鬆養。
懶人農法第1次全圖解：與自然共生的樸門設計，教你種出無毒蔬果，打造迷你菜園、綠能農舍(暢銷經典
在都市的狹小空間，輕鬆打造適合自己的菜園！ 把自家的陽台庭院，變成可以採收的食物森林！ 從來沒有下過田，也能種出四季想吃的美味蔬果！ 上述這些夢想好像農夫才能辦到？真的，在都市生活的你，也可以輕鬆做到！全部的答案，都在《懶人農法 第1次全圖解：與自然共生的樸門設計》這本書中。 依照本書「懶人農法」的實作教戰，從30 公分迷你菜園、1 坪地到田園農郊，都可以輕鬆施作、聰明管理，只需利用休閒時間，你就能充分體驗四季耕種的樂趣。 本書的3項原則、10個關鍵字、21種構想，教你輕鬆打造有機菜園： 本書以「循環式的有機栽培」為基本，教你如何打造保護生態的有機家庭菜園。不需使用農藥化肥，利用共生栽培、生物資源就可驅逐害蟲；作物收成後可食用，剩下的食材用來製作堆肥；一年四季都可享受栽種樂趣、田園景緻、美味蔬果「餐桌新鮮直送〇距離」，為你節省日常開銷！ 書中收錄了近百幅的精彩圖解，為你詳細示範： ● 7 種特色菜園的設計祕訣 ● 3 項原則，10個關鍵字，21種構想 ● 4 季作物的共生栽培表 ● 4 次元集約菜園的美味大挑戰 ● 4 種製作堆肥的妙方 ● 1 坪水田，就能採收稻米 ● 打造一畝田的微氣候 ● 雞鴨兔幫你耕田、除草、肥土 ● 自家育苗的採種私房筆記 ● 野生植物的魔法 ● 郊區住宅大改造 ● 從〇打造樂活農舍 同時，你還可以融合自己的生活風格，打造7種特色菜園： ● 廚房外，最適合用石塊、木樁、泥土搭建直徑2m深1m的「螺旋菜園」，安排多種適合共生栽培的香料作物，讓你天天都有新鮮的香料入菜！ ● 長x寬 90cm「正方型菜園」是節省空間的超級幫手！可劃分為9個區塊、種植多種蔬菜，從此你家餐桌的生菜沙拉，新鮮直送零距離。 ● 居家附近若有3平方公尺的空地，快來試試「鑰匙孔型菜園」。它依據手臂的長度設計，站在菜園中心，無論從哪個角度都可伸手施耕，非常容易照料。 ● 從你家通往菜園、或和鄰居共用的路旁，用竹片編織「籬笆菜園」種植多年生的莓果、朝鮮薊、蘆筍，邀請鄰居欣賞田園景致，共享生氣盎然的美味小徑。 ● 高 80cm「塔型菜園」是根莖類蔬果的樂園！利用回收木箱、麻袋、不織布，不花一分錢就可搭建，最適合蘿蔔、馬鈴薯的生長，也可以用十字劃分圓型，種植4種家人愛吃的蔬菜。 ● 住在都市公寓、集合住宅的你，最適合「陽台菜園」。以階梯狀、立體陳列多個長形的花槽、垂吊小盆香草作物，注意日照、風向和能量的循環，就可以在最小的空間，得到最大的收穫。 ● 「綠色簾幕」適合可攀爬的藤蔓類植物，如牽牛花、絲瓜、苦瓜、四季豆，可遮陽、降溫又可食用，也可搭建露天涼棚種植葡萄、奇異果，成為你家戶外交誼的小客廳。邀請鄰居一起DIY「社區菜園」吧！大家交換自種的蔬果，豐富餐桌又促進感情。 不同年齡的讀者，都可在這本書中找到適合自己的「綠色生活提案」： ● 25的你，追求新世紀的飲食與友善環境的生活方式 ● 35的你，油電雙漲仍立志為家人孩子提供自然無毒的當季蔬果 ● 45＋的你，夢想退休後有一畝田，過著自耕自食、自給自足的田園生活 書中為你提出全方位的實用生活提案，融入植物、動物、自然堆肥、雨水回收、能源循環、空間設計等要素。不論你在自家、社區、農村，都可依不同條件，親手打造各種尺度的「家庭菜園」和永續循環的「綠能農舍」。 嚮往田園生活、美味餐桌，渴望健康、樂活、對土地友善的新生活方式──這本書就是為你而寫！ 【樸門永續設計・Permaculture】小字典 樸門永續設計源自澳洲，1978年由比爾.莫利森（Bill Mollison）等人提出，數十年來，已在世界各地獲得重大進展。 樸門永續設計主張「將世界轉化為食物森林」；它以農為本，又蘊涵豐富的生活形態；它是一種思想，試圖改變既有生活形態；它針對問題，提出解決方案；它教導我們如何減少對石化燃料的依賴，充份利用太陽能、水資源，以友善循環的方式耕作、畜牧、養殖，形成循環型的社會，讓我們能永續的在地球上生活下去。
寶特瓶種植水耕蔬菜
不需要土壤！水耕栽培十分簡單！運用身邊的材料就能輕鬆收穫！ 在家就能做寶特瓶水耕栽培 本書介紹的水耕栽培技術並沒有使用任何困難的方法，而是使用一般量販店就有販售的商品或寶特瓶，進行不需用土的養液栽培法。 簡單就能做到無農藥栽培 要不要開始玩玩看現今熱門的話題──不用土就能做到超級簡單的水耕栽培呢？無農藥、不占空間、好種植又美味！魅力滿分！ 所謂的水耕蔬菜是指不使用土壤，運用肥料調配成的培養液來栽種植物的方法。可說是非常乾淨又環保的栽培法。 成長快速，收穫量也高 只要具備日照及通風良好等基本條件的話，不管是屋外或室內都能栽種。 由於水耕栽培使植物根部不受土壤的阻力影響，可充分地伸展生長，其成長率是土壤栽培的2～3倍，收穫量也就較多。 此外，水耕栽培的植物對疾病的抵抗力也比較強，因此不需依賴農藥也可健康地成長，所以也可能做到無農藥栽培。再加上沒有使用土，也就無需考慮土壤地利是不是會因為連續栽種而受損的惱人問題，是好處多多的栽培法。 水耕栽培簡直毫無缺點可言！ 水耕栽培是家庭菜園的初學者也能簡單做到的栽培法。 水耕栽培不需土壤，是一種使用培養液（肥料溶化後的液體）來栽種植物的方法。番茄、小黃瓜、萵苣、哈密瓜、西瓜、甜椒、草莓、香草等，除了像根菜類需要再種植於土壤中的蔬菜之外，幾乎全部的植物都能用此方法栽種。與從土攘獲得養分的栽培法相比，有著各種驚人的優點。 優點1在哪裡都能栽培 因為不用擔心會弄髒，只要有符合日照條件等的適合空間，在室內也能栽種。當然大樓的陽台等也可以。因為不需多餘的土壤與水，可說是十分乾淨且環保的培育方式。 優點2簡簡單單做到無農藥栽培 農作物的疾病有6～7成都是經由土壤傳染。因此不使用土壤的水耕栽培便可使植物不易生病，簡單地做到無農藥栽培。此外，也不會有因同樣的蔬菜持續在相同地點栽種所引起的「連作障礙」。作物對疾病的抵抗力較高，因此不需依賴農藥也能健康地生長。 優點3生長速度快，收穫量也高 水耕栽培可使植物的根部不受土壤阻礙，獲得充分伸展。因此，比土壤栽培的生長速快了有2～3倍，收穫量也相當於多了2～3倍。 優點4營養價值高 若栽培得當，果實糖度便更高、更美味，且含有大量維生素及鈣質等礦物質。 優點5不用煩惱土壤的處理問題 土壤栽培的情況下，相同的土壤無法重複多次使用，必須要進行換土的動作。關於這點，水耕栽培則因不使用土壤，也就不用煩惱使用過的土壤該如何處理了。 本書特色&& & 「簡單清新的健康美味現在就豐收！」 方便、安全，在家就可自己動手種–透過本書內容，讓讀者完整了解蔬菜等植物水耕栽培的方法，只要善用身邊隨手可得的寶特瓶，就可以開始在家種蔬菜囉！ 要吃健康美味的有機蔬菜，自己就可在家從頭輕鬆把關–水耕栽培的特點在於在家就可享受種菜樂趣、病蟲害統統不用太擔心、植物生長發育快速、收穫量豐。 圖片清晰、文字簡明–所有方法器具重要製做過程及蔬果花卉種類的種植方式、生長發育均以大尺寸清晰照片顯示，並配以扼要敘述解釋，讓讀者輕鬆就能學會。
自己種菜
◎二十年專業種菜心得分享 作者因喜好而就讀園藝系，一路以來，在種菜的過程中不斷精進，特別將種菜心得分享出來，並將種菜關鍵的過程以圖解做說明。 ◎在家種菜好簡單 不論是窗台、陽台、庭院、頂樓都能快樂種；只要掌握好日照時間、風吹機會、溫度，再怎麼新手都能輕鬆入門。 ◎一年四季新鮮現採安全又省錢 分為10、30、60、90、120天收成的蔬菜，從最好種的芽苗菜到瓜果菜一網打盡，只要聽說颱風來菜價漲，未雨綢繆趕快來種菜。 ◎廚房香草隨種隨採 九層塔、迷迭香、薄荷10種好種又具提味的香草，不但能做妝點盆栽，更是廚房不可或缺的新鮮調味料。 ◎蔬菜輕食料理美味上桌 蔬菜收成後，該怎麼料理才美味；特聘擁有中餐及烘焙料理師傅，提供一道最適宜的食譜，以最能吃出原味及鮮味的方式來烹調。 本書特色&& & 1.依照種植天數區分為10、30、60、90、120天可收成的蔬菜，分門別類。 2.深入介紹好種且可食用的70種芽菜、蔬菜栽種知識。 3.搭配簡易食譜，讓種菜．吃菜也變得更舒情適意。
圖解新鮮蔬菜自己種
1.內容彙集自2012～2014年《日本農業新聞》周末版刊載的「家庭菜園術」，將之編輯而成。 2.從基礎到理論至應用，不論是有機、無農藥栽培的事前準備或依季節、品種分類的蔬菜培育法，到狹小農園的活用法，實務經驗直接傳承分享。 3.介紹50種以上蔬菜的播種、育苗、混植、連作、採種等栽培方法。 本書特色 日本《農業新聞》週六版 超好評連載！ 圖解漫畫搭配作者製作的動畫（YouTube），新手入門好簡單！ 享受在家種菜樂趣的最佳指南，完整公開50種最常見的蔬果栽種祕訣！ 無農藥種菜方法完整介紹，搭配連環漫畫表現內容情境，栽種全知識一次學會！
有機栽培研究室：自己種56種安全Ｘ簡單Ｘ無農藥蔬菜
～只有家庭菜園才辦得到！～ 不使用農藥、化學肥料、除草劑。 採用最接近天然的方式栽培安全、無化學、無農藥蔬菜！ 為了供應人們每天龐大的蔬菜需求，大規模的農家會以不自然的方式栽培蔬菜， 健康意識逐漸覺醒的人們雖然會透過自己種菜避免食入傷害身體的化學成分， 但還是很難完全規避農藥和化學肥料。 本書最大的特色，是以終極家庭有機菜園為目標， 力求用最接近天然的方式栽培安全、無化學、無農藥蔬菜！ 書中通過圖片詳細地說明土壤培育、肥料作法、病害蟲的防治法， 從最最重要的土質調整、施入堆肥、調和酸鹼度、製作液肥， 到規劃田地、制定栽培計畫、守護蔬菜遠離病害蟲，都以明確的圖片指示操作。 先紮好馬步，營造安全無毒的環境，供蔬菜健康地生長。 接著進入實際種植的章節， 作者貼心地為種菜新手挑選並整理出容易成功的菜種，以及栽培的必要資訊： 【栽培的要點】：彙整著每一種蔬菜在栽培期間所需留意的重要事項。 【栽培月曆】：用圖表標示出平地的基本栽培時程。 書中提到的56種蔬菜皆是餐桌上的常客，悉心分為５大章節： 【根菜類】：白蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、牛蒡⋯⋯ 【菜葉類】：洋蔥、蔥、高麗菜、大白菜、花椰菜⋯⋯ 【果菜類】：西瓜、南瓜、小黃瓜、番茄、青椒、茄子⋯⋯ 【豆類】：四季豆、毛豆、花生、蠶豆⋯⋯ 【薯類】：馬鈴薯、蕃薯、芋頭、薑⋯⋯ 無農藥栽培的最大要點，就是下定決心堅持到底。 必須每天用心地巡視菜園，仔細觀察蔬菜的各種變化。 本書從整地、育苗、移植到發芽後的管理都有明確的示範和重點指示， 不時穿插各類栽培小知識，讓新手也能即時判斷菜園狀況。 種出安全、健康、可口的有機蔬菜！ 本書特色 ◎無農藥、無化學、天然有機：不使用任何傷害身體的人造物，以純天然的方式種出健康安心可口的蔬菜。 ◎圖示明確，步驟清晰：以精確圖片指示操作，可依圖施行、判斷菜園狀況。 ◎5大類別，56種蔬菜：洋蔥、白菜、蕃薯、四季豆⋯⋯餐桌常客自己種！
