美食 DIY 吃出健康與長壽,是所有現代人的衷心期盼,幾千年來,中國老袓先代代傳承「藥補不如食補」!強調順時保養可以讓人充滿元氣與活力。 本書作者為一崇尚自然,健康的美食專家,對養生食療之道研究頗深,此次特根據中國「藥食同源」的特色,融合西方營養學的科學原理,提出最適合家人體質的藥膳湯品,利用食物特性及中藥藥材自然調味,以引出燉品中香醇鮮美的口感,湯頭精純爽口,不僅可以保健養生,更具預防疾病的雙重功效。 傳統上冬天是進補的好時節,其實,一年之計在於春,萬象更新的春天也是適合食補養生的好時機,如能把握大自然節氣多搭配以鮮嫩時蔬做成藥膳,絕對可以徹底改善體質、補血強身,減緩老化! 作者簡介 曾素梅 ●台灣省桃園縣人 ●一九五九年出生 ●靜宜大學畢業 ●曾受邀擔任報章雜誌、健康美食專欄之選述 ●著有:養生燉補、生機飲食、生機果菜汁…等書。
怎樣腳底按摩最健康 這本《學習腳底按摩的第一本書》,是作者親手應用於做腳底按摩的實例。 腳底按摩免打針吃藥,深具神奇療效。本書透過簡明易懂的圖解說明,深入淺出的文字解說,帶領讀者進入腳底按摩的健康世界。 作者從1987年協助吳若石神父創立足健研究聯誼會開始,經常聽取吳神父的談話指導,汲取吳神父的資訊知識,又在足健會擔任領航要職,推動額攛欲全國美場足健學術研究會,廣納眾會員的經驗意見,以及全國走透透觀摩各地經營腳底按摩的技術與理念。 作者簡介 陳金波 1935年生,南投人。 1987年吳若石神父足部反射區研究聯誼會創會籌備委員,並任第三屆理事長。 1996年中華自然推拿協會籌備會主任委員、永久名譽理事長。
作者序 你知道自己需要多少卡路里,才能供給每天所需要的熱量嗎? 根據一份資料顯示,對一個不常運動的人而言,男性將體重乘以三十一,女性將體重乘三十,所得數字就是個人欲維持目前體重所需之熱量。 面對二十世紀末的生活壓力,大家對「吃」除了單純的裡腹欲求之外,也同時希望達到調理精,氣,神的目的,故除日常三餐外若能偶爾佐以一道讓全家大小大快朵頤的燉補美食來安神養生,將更能贏得家人的健康與掌聲。 現代人生活節奏緊張忙碌,想要輕鬆地完成一道美味可口,作法簡單,易學又能兼具自然健康的燉補美食,除了慧心巧手之外,更需要有一本好的食譜供您參考,使您的食材選料容易取,切配烹調簡單省時,本食譜的出版,就是希望能減少您摸索,學習的時間,並且幫助你在燉補美味佳餚時達到事半功倍之效。 有了這本「養生燉補」食譜,您不但可以在閒暇之餘自信地烹調出色,香,味俱全的三餐,更能針對全家或個人需求,做一道具有提高免疫功能,預防疾病的美食,何樂而不為呢?
學習腳底按摩的第一本書 這本《學習腳底按摩的第一本書》,是作者親手應用於做腳底按摩的實例。 腳底按摩免打針吃藥,深具神奇療效。本書透過簡明易懂的圖解說明,深入淺出的文字解說,帶領讀者進入腳底按摩的健康世界。 作者從1987年協助吳若石神父創立足健研究聯誼會開始,經常聽取吳神父的談話指導,汲取吳神父的資訊知識,又在足健會擔任領航要職,推動額攛欲全國美場足健學術研究會,廣納眾會員的經驗意見,以及全國走透透觀摩各地經營腳底按摩的技術與理念。 作者簡介 陳金波 1935年生,南投人。 1987年吳若石神父足部反射區研究聯誼會創會籌備委員,並任第三屆理事長。 1996年中華自然推拿協會籌備會主任委員、永久名譽理事長。
作者序 多年來,在醫藥學養生食療領域裡,與讀者一起成長,受益良多,今天,應傳統色出公司之邀,有機會就現代婦女對美容與調養的飲食需求,深入研析,透過郭月英老師的精心製作,及陳麗玲小姐的文字編撰,完成了《健康優質美人兒燉補》此書,呈現給大家一個嶄新的風貌,打破傳統燉補不離藥味,且油膩厚重的舊印象,重新認識到新時代的燉補不但少見藥材,少聞藥味,且清淡爽口,還可吃來瘦身減肥,可喜的是,不同年齡的婦女朋友,都可隨機擇適合自己身心所需要的,來品嘗創新,另類的進補方法。 在本書內,每一道菜肴所用的材料,作法都力求經濟實惠,簡單明瞭,易購得,易烹調,只要依序照本宣科,不難做出營養美味的佳肴,同時,最不同於一般食譜的是,每一道菜都提供了醫學專業的功效,保健小語和注意事項;更針對每一單元的主題,提供保健穴道按摩與體操,期許讀者在做與吃的同時,也獲得了切身的保健新知和方法。
中醫中藥 提到傳統的中藥叢書,首推本草綱目。但是由於撰寫年代久遠,書中文字或多或少脫落,或者是不合時宜,因此本書作者以白話文以及現代科學的研究方法對中國草藥加以分析。同時融入現代西方醫學,希望能使中西合璧,造福大眾。 本書為方劑或配方的基礎配法,也就是說屬於傳統醫學之中的基礎醫學一環。同時刪除了不合時代的舊品,希望可以在傳統和創新之中打出一條嶄新的道路,故作者名此書為「本草維新」。同時作者希望讀者在閱讀此書之後可以發揮中醫自救救人的特性,讓我國傳統的文化可以歷久不衰的毅力於世界上。 作者簡介 張泉(張琦平)著有《子平斗術星命術語專解》,曾出版《三國演義》、《子平斗術綜合神判》、《本草維新》等書,曾任鐵路局站長二十九年,一九八○年由香港中醫學院畢業,前任中華民國星相學會常務理事兼星相命理講座教授,現任中醫藥科學研究委員會癌症科主任委員。
作者序 我之所以想出版這本書,首要是源於目前採用傳統藥膳養生的人愈來愈多,但大多只知使用人參、當歸、黃耆、紅棗、枸杞或現成的四物、十全等藥材,對於其他藥材的瞭解太少,不知還有許多上品藥材可供入菜,因此,我才想要打破大眾對傳統藥膳的觀念,提出許多創意菜肴,讓讀者能嚐到可口的藥膳。 其次,現代人都認知到營養的重要,但如何攝取均衡卻難以著手,因此我提出五色均衡的主張,藉由簡單的五色認知,來瞭解食物、藥材對身體各部的功效,如此就可以輕易握營養均衡,也有助於身體產生高能量。營養均衡了,各種天然食物都會自然分解,消化吸收良好,自然會良性循環。凡是身體隨著年紀漸漸老化、功能較差的人,更要及早醒覺掌握飲食調養的觀念,才能預防如消化不良之脹氣、蕁麻疹、氣喘、風濕等慢性病的發生。 希望各位讀者透過本書,能夠深入瞭解藥材的調理功能,運用歸經及食物的五色變化,掌握營養均衡,並能做好葷素平衡,讓自己和家人都吃得更健康、更美味。
健康長壽 健康長壽,是人類共同的美好願望。影響長壽的因素很多,除了鍛鍊身體、適當營養、適度休閒、注意起居外,適當服用一些養生保健的中藥,也是一種行之有效的具體措施。 中國傳統醫學歷史悠久,具有豐富的理論知識和寶貴的臨床經驗,在養生保健、延緩老化上效果相當顯著,發揮了很好的作用。同時,近幾年來,我國醫學界對養生學的研究極為重視,在臨床研究和實驗研究中取得了很大的進展。 中藥養生保健是傳統醫學寶庫中的重要組成部分。一個人不論從事什麼行業,均可以利用業餘時間,學習一些中藥的保健知識,並且自覺地應用,以達自救互救、防病治病的目的,增進自身健康和延年益壽。
身心更和諧 學習靜坐是令人喜悅的事情。靜坐不僅能使我們更加健康長壽,並能增長我們的智慧,培養更多的心靈能力,因此當我們放鬆心情,歡喜的學習靜坐之後,將會發覺人生原來可以那麼的光明幸福。 其實每一個人都擁有超越自己想像的能力,許多尚未開發的潛能,總是在我們的身心深處,期待著你的開採。如果能找到那把開發潛能的鑰匙,並徹底發揮你的能力,相信這必定對你的人生大有俾益。 而在所有開啟身心能力的相關方法中,靜坐可以說是最佳的選擇了,因此,如果大家都能學習靜坐,我們必定能使自己的身心更加健康和諧,更能圓滿自己的人生目標。 本書將靜坐的正確理念與方法,深入淺出的讓大家理解與練習,並配合活潑有趣的插圖,使大家能在輕鬆快樂的情況下,能夠相當有效地學習如何靜坐,並因此獲得十分完美的結果。 希望大家能夠共同體會靜坐的喜悅與成長,使自己的身心進入前所未有的光明樂境。
我從未進過醫學大門,也沒有什麼祖傳秘方,更沒有天生的特異功能。可是,與我相識的人,都知道我會治病。而且,還能治一些醫院治不好的疑難雜症。 我十六歲參加抗美援朝,艱苦的戰爭歲月,幾乎把我的身體搞垮了。到了一九六○年已患多種疾病,經各方醫治無效,只好求救於氣功,從而逐漸康復。四年後被迫停練。直到七○年代末期轉業到地方又練起來,一九八一年離開工作崗位潛心修練氣功。 一九八八年夏天,有位朋友傷了肋骨,需休養二、三個月。我用禪密功滌垢法胸式為其試治。沒想到,只治四次,八天後上班,照常開汽車。後來又治好了幾個病人。名聲傳開,求醫者隨著找上門來。…