【電子書】別再養死魚！
為什麼魚總在你以為沒事時暴斃？不是因為你有「養死魚的體質」，而是還沒理解魚缸裡的科學邏輯。 拋棄盲目下藥的迷思 不只養魚，更要養菌 理解魚的情緒與需求 設定科學化餵食計畫 觀賞魚醫生憑藉多年來的學術研究與踩雷實錄，助你建立全方位水族自救系統，成為家庭魚缸最強大的守護者。 ● 三大支柱照護體系：從環境到心理的深度養護 【水質管理】 養魚先養菌！解構水流設計誤區與數據背後的意義。 【社會心理】 魚也有情緒？打造豐富的缸內生活，減輕社交壓力。 【精準營養】 拆解飼料話術，依據食性、體態與季節設計菜單。 ● 零破綻防護網：檢疫流程與日常檢查清單 從源頭阻絕病原，建立每日觀察 SOP，在病徵出現前就察覺異狀。 ● 實戰急救與意外排除：停電、漏電、爆管到中毒的應變計畫 收錄「急救箱必備清單」與突發事故SOP，面對意外不再手忙腳亂。 ● 症狀分析與行為解碼：讀懂魚發出的求救訊號 系統化解析猝死、體表異狀、呼吸問題與泳姿異常，分辨輕重緩急。 ● 生命最後的溫柔：安寧照護與正確安樂死 學習判斷魚的生活品質，提供科學且人道的終極關懷。
【電子書】金魚事典
■百分百符合台灣飼養習慣及環境，介紹陸系及泰系金魚，有系統地超過50種金魚品系 ■超過千張圖片，不僅僅只是一本圖鑑，讓你更熟悉金魚的百媚千嬌 ■養魚學問百百種，具備育養技術及專業的養殖環境分析，知識度飽滿 ■專業廠商提供專業水質、硝化系統等描述以及圖文研究的資料 ■獨家附贈：用 APP 掃瞄書中金魚，將跳出 AR 實景讓你看到更多角度、姿態& 台灣市場並存大陸、泰國、日本這三種金魚體系，但台灣較多地區地狹人稠，主要是以玻璃缸側視欣賞，所以本書會以介紹陸系與泰系側視金魚為主，日系金魚俯視欣賞為輔，內容更能貼近台灣本地主流消費市場，對於金魚愛好者的鑑賞與飼養管理，具有更實務性的詳細介紹。 本書適合： 1.第一次飼養者：對金魚有興趣，但未接觸過的新手。 2.上班族、家庭：剛開始飼養，但照顧飼養的觀念不夠，總養不好的初學者。 3.金魚愛好者：近似或稀有品種、花色容易混淆，想要成為進階鑑賞玩家。 4.銀髮族：退休生活飼養金魚，培養良好的休閒娛樂。
【電子書】金魚事典：從認識、飼養到觀賞，寵物金魚的綺麗圖鑑
■百分百符合台灣飼養習慣及環境，介紹陸系及泰系金魚，有系統地超過50種金魚品系 ■超過千張圖片，不僅僅只是一本圖鑑，讓你更熟悉金魚的百媚千嬌 ■養魚學問百百種，具備育養技術及專業的養殖環境分析，知識度飽滿 ■專業廠商提供專業水質、硝化系統等描述以及圖文研究的資料 ■獨家附贈：用 APP 掃瞄書中金魚，將跳出 AR 實景讓你看到更多角度、姿態& 台灣市場並存大陸、泰國、日本這三種金魚體系，但台灣較多地區地狹人稠，主要是以玻璃缸側視欣賞，所以本書會以介紹陸系與泰系側視金魚為主，日系金魚俯視欣賞為輔，內容更能貼近台灣本地主流消費市場，對於金魚愛好者的鑑賞與飼養管理，具有更實務性的詳細介紹。 本書適合： 1.第一次飼養者：對金魚有興趣，但未接觸過的新手。 2.上班族、家庭：剛開始飼養，但照顧飼養的觀念不夠，總養不好的初學者。 3.金魚愛好者：近似或稀有品種、花色容易混淆，想要成為進階鑑賞玩家。 4.銀髮族：退休生活飼養金魚，培養良好的休閒娛樂。
【電子書】台灣飲食歷史套書 （三冊套書）
有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出……. 傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？ 海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？ & 吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起 & ◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌 ◎隨書限量附贈水彩插畫海味小月曆 & &＊花枝和烏賊，有什麼不同？ ＊除了源自日文的TAKO，章魚的台語還能怎麼說？ ＊鯛魚名稱不下十數種，究竟是怎麼一回事？ ＊台灣童謠〈西北雨〉中的「鮕鮘」又是哪位？ ＊常吃的「四破魚」到底在破什麼？ && 台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。 & 這是一本兼具科學普及與歷史普及的海洋文化讀物。作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮： && ●一場百年的海洋文化考察之旅，從名稱推敲身分 &命名，有時來自於人的誤解，但有時卻比起學術用語更容易分辨物種的差異。例如在中文裡，許多螃蟹都叫蟹，例如大閘蟹、花蟹、三點蟹，但如果對應台語便可以分辨其間差異。毛蟹是陸生的螃蟹，蟳和蠘則指海生螃蟹，所以最後一對腳是游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細，帶有鋸齒狀，這點從「虫+截」這個字便可推測得出。而經常被視為同一物種的花枝與烏賊，為何有不同名稱，從史料中可以看見古人早早就知道他們不同，應當區別。 & ●長相決定人生，產地決定名稱 &台灣人常吃的午魚，如果回歸史料，可以看見名稱是來自中國產季在端午節的緣故。而以往過年會吃的鯛魚，又名嘉鱲，也是與產期在臘月相關。至於鯖魚之所以被叫花飛，則來自魚身的斑紋以及用閩南語形容這個斑紋的諧音。從此可知，命名沒有對錯，而是來自物種外觀或反映地方特性。 & ●海洋文化中的古人智慧：一午二紅沙，三鯧四馬鮫 &海鮮的保存反映古人的智慧，魚乾、魚露、魚漿應此而生。和魚有關的傳說，鄭成功的國姓魚、鯊魚變身梅花鹿，透過考證你會知道「謠言原來是這麼來的」。當然不能錯過傳統的好魚、壞魚排行榜，「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」讓你享受美食沒有漏網之魚，「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」，帶你認識在捕魚、潛水時應該避開的危險魚類。 & &語言文化的考證，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。下次要吃花枝前，你應當能分辨牠是花枝還是烏賊！ &
【電子書】親子玩水族：生物觀察，生命教育，親子共作，適合大人小孩一起飼養的53種水族寵物
★3~10歲親子共讀，11歲以上自主閱讀★ 想養寵物，但遲遲不敢開始？ 許多小巧的水族寵物美麗而獨特，只要懂得牠們的基本生存條件和需求，任何人都能輕易成功飼養。暢銷書《魚菜共生自學指南》作者，生命科學博士吳瑞梹以輕簡的敘述，要把成功飼養水族的完整概念教給大人、小孩，包括水生動物的各式習性和特色，飼養成功的重點和硬體條件，可與孩子一同觀察、學習的生物知識以及生命教育等。 多彩多姿的水中生物，各個都有奇特本領，從飼養的過程中，孩子能學會同理心、尊重生命，以及主動學習、負責任的觀念。水螅有祕密武器，渦蟲有不死之身，鬥魚爸爸一定先有房才結婚，慈鯛爸爸和媽媽不但是恩愛夫妻也是模範父母，有的魚卵能像種子一樣保存，遇水則發……，多樣好玩的水生動物行為，讓大人小孩都能驚豔於大自然的奧妙。本書介紹的水族類寵物共同特色為： ．飼養條件門檻低，硬體、飼料準備簡單。 ．體型適中，容易觀察。 ．外型與行為多樣化，生物學知識豐富。 ．取得容易，市場價格親切。 從美麗的魚類、可愛的蝦子、神祕的渦蟲、水螅和螺類，還有兩生爬蟲動物之中較親近水域的龜、蛙、蠑螈等，都在本書的蒐羅範圍。53種水生動物加上延伸品系，不僅是自己想入門水族、或想讓孩子嘗試養動物時的實用指南，也很適合作為中、低年級的生物課程參考書。 【本書特色】 ．暢銷書《魚菜共生自學指南》作者寫給孩子的水族書。 ．53種水生動物加上延伸品系，從魚、蝦、螺到蛙、龜、蠑螈一次介紹。 ．飼養技巧、觀察方法和生命教育一項不漏，大人小孩不再一知半解。 ．清晰的大幅水族攝影，徹底辨識動物外型特色與行為表現。 &
【電子書】親子玩水族
★3~10歲親子共讀，11歲以上自主閱讀★ 想養寵物，但遲遲不敢開始？ 許多小巧的水族寵物美麗而獨特，只要懂得牠們的基本生存條件和需求，任何人都能輕易成功飼養。暢銷書《魚菜共生自學指南》作者，生命科學博士吳瑞梹以輕簡的敘述，要把成功飼養水族的完整概念教給大人、小孩，包括水生動物的各式習性和特色，飼養成功的重點和硬體條件，可與孩子一同觀察、學習的生物知識以及生命教育等。 多彩多姿的水中生物，各個都有奇特本領，從飼養的過程中，孩子能學會同理心、尊重生命，以及主動學習、負責任的觀念。水螅有祕密武器，渦蟲有不死之身，鬥魚爸爸一定先有房才結婚，慈鯛爸爸和媽媽不但是恩愛夫妻也是模範父母，有的魚卵能像種子一樣保存，遇水則發……，多樣好玩的水生動物行為，讓大人小孩都能驚豔於大自然的奧妙。本書介紹的水族類寵物共同特色為： ．飼養條件門檻低，硬體、飼料準備簡單。 ．體型適中，容易觀察。 ．外型與行為多樣化，生物學知識豐富。 ．取得容易，市場價格親切。 從美麗的魚類、可愛的蝦子、神祕的渦蟲、水螅和螺類，還有兩生爬蟲動物之中較親近水域的龜、蛙、蠑螈等，都在本書的蒐羅範圍。53種水生動物加上延伸品系，不僅是自己想入門水族、或想讓孩子嘗試養動物時的實用指南，也很適合作為中、低年級的生物課程參考書。 【本書特色】 ．暢銷書《魚菜共生自學指南》作者寫給孩子的水族書。 ．53種水生動物加上延伸品系，從魚、蝦、螺到蛙、龜、蠑螈一次介紹。 ．飼養技巧、觀察方法和生命教育一項不漏，大人小孩不再一知半解。 ．清晰的大幅水族攝影，徹底辨識動物外型特色與行為表現。 &
【電子書】半生不熟
☆美國AMAZON書店、《紐約時報》排行榜暢銷好書☆ 繼《廚房機密檔案》後火力全開的精彩續集 《波登不設限》《波登闖異地》 賤嘴主廚安東尼‧波登 最「辛辣，但真誠」的人生告白 毫無保留，火力全開！& & 「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式。 ——安東尼．波登（Anthony Bourdain） & ☆從主廚、作家到專業美食玩家，波登如何看待人生的不同面貌？ ☆對於當今廚藝界的生態與爭議人物，又有什麼見解？ ☆波登如何以猛烈的自白與批判，深入探索廚藝、食物與人生的核心？ 安東尼‧波登暢銷經典著作《廚房機密檔案》問世近20年，提醒我們外出用餐的注意事項和潛在危機（從週一不新鮮的魚到回收再利用的麵包），讓波登一舉成為全球知名作家。這些年，廚藝界的文化、生態，以及波登的人生也都經歷不少改變。 & 波登在《半生不熟》這本半自傳探索成名後的人生轉變，在過往歲月與當今廚界生態間來回穿梭，回憶從廚師變成行遍天下美食玩家的奇特經歷；在這段期間，他甚至升格成為人父。& & 波登剖析他的所見所聞，不時穿插自白、批判與調查，並以其犀利的筆觸，點評或質問美食界鼎鼎大名的人物，包括名廚傑米．奧利佛（Jamie Oliver）、顛覆精緻美食界的年輕主廚張戴維（David Chang）、備受推崇的「慢食之母」愛莉絲．華特斯（Alice Waters）、《頂尖主廚大對決》（Top Chef）的贏家和輸家等，甚至專闢篇章批判他心目中的「混蛋食評家」亞倫．瑞奇曼（Alan Richman）。& & 波登總是不時反問「何必煮呢？」或者「何必煮好呢？」這類牽涉美食核心的根本議題。在他辛辣的直率筆鋒下，蘊藏的其實是熱切而真誠的、對美食感動人心之力量的信仰。《半生不熟》以妙趣橫生的精彩敘述，帶領我們一窺廚藝界的樣貌，並重新思考人生與食物的意義。不論是老饕或門外漢，都能讀得津津有味，興致盎然。 & （本書改版自2012年財信出版《安東尼波登‧半生不熟》 ）
【電子書】半生不熟——關於廚藝與人生的真實告白（Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook）
☆美國AMAZON書店、《紐約時報》排行榜暢銷好書☆ 繼《廚房機密檔案》後火力全開的精彩續集 《波登不設限》《波登闖異地》 賤嘴主廚安東尼‧波登 最「辛辣，但真誠」的人生告白 毫無保留，火力全開！& & 「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式。 ——安東尼．波登（Anthony Bourdain） & ☆從主廚、作家到專業美食玩家，波登如何看待人生的不同面貌？ ☆對於當今廚藝界的生態與爭議人物，又有什麼見解？ ☆波登如何以猛烈的自白與批判，深入探索廚藝、食物與人生的核心？ 安東尼‧波登暢銷經典著作《廚房機密檔案》問世近20年，提醒我們外出用餐的注意事項和潛在危機（從週一不新鮮的魚到回收再利用的麵包），讓波登一舉成為全球知名作家。這些年，廚藝界的文化、生態，以及波登的人生也都經歷不少改變。 & 波登在《半生不熟》這本半自傳探索成名後的人生轉變，在過往歲月與當今廚界生態間來回穿梭，回憶從廚師變成行遍天下美食玩家的奇特經歷；在這段期間，他甚至升格成為人父。& & 波登剖析他的所見所聞，不時穿插自白、批判與調查，並以其犀利的筆觸，點評或質問美食界鼎鼎大名的人物，包括名廚傑米．奧利佛（Jamie Oliver）、顛覆精緻美食界的年輕主廚張戴維（David Chang）、備受推崇的「慢食之母」愛莉絲．華特斯（Alice Waters）、《頂尖主廚大對決》（Top Chef）的贏家和輸家等，甚至專闢篇章批判他心目中的「混蛋食評家」亞倫．瑞奇曼（Alan Richman）。& & 波登總是不時反問「何必煮呢？」或者「何必煮好呢？」這類牽涉美食核心的根本議題。在他辛辣的直率筆鋒下，蘊藏的其實是熱切而真誠的、對美食感動人心之力量的信仰。《半生不熟》以妙趣橫生的精彩敘述，帶領我們一窺廚藝界的樣貌，並重新思考人生與食物的意義。不論是老饕或門外漢，都能讀得津津有味，興致盎然。 & （本書改版自2012年財信出版《安東尼波登‧半生不熟》 ）
【電子書】水草缸造景設計：7天打造療癒水森林
從玻璃瓶罐開始，輕鬆打造療癒水森林！ 不必費心陪伴、不會吵鬧破壞， 只要看著魚兒優游，思緒就能平靜沉澱下來， 這就是水草缸令人著迷的魅力！ 喜歡圓的？方的？大的？小的？ 備好材料、幾個步驟，你也可以打造出迷人的水中風情。 & ●首先，從簡單的瓶罐開始吧！新手、大忙人、懶人都OK！ 利用手邊的玻璃瓶罐、高腳杯、花瓶、電燈泡… 加入底砂、彩石、水草、小魚蝦， 選擇適應能力強的種類，不必專業設備， 就能創作出你專屬的水景小天地， 體積不占空間，隨處擺設看著就療癒。 ●小瓶罐已不滿足，來吧～展開水草缸一周打造計畫！ 看到漂亮的水草缸，開始著迷了…，可是不知道怎麼開始？ 由於水草缸要容納多樣化的水中生物， 需要循序入缸，與水族設備的輔助， 幫助讓水中生物順利適應並持續生長。 & 來！一點也不難，水草造景師分享他多年的實戰經驗， 以系統化的方法，一步一步就把迷人的水草缸佈置出來了： Day1 了解水草缸的構造 Day2 了解水草生活與成長的必要因素 Day3 過濾的作用與外部式過濾器 Day4 添加二氧化碳 Day5 照明設備 Day6 水族箱、水溫管理、底床 Day7 造景的訣竅 ●資深專家的水族水草養護心法，解決你的疑難雜症 養殖水草缸最擔心發生的藻類問題、 維持造景優美的水草修剪技巧、 以及水質、光線、換水頻率的管控， 全部一一解析並提供最佳對策！ & 本書特色 & ★本書獲得日本Amazon評價5顆星！ ★台灣水草造景師、水族界名人一致好評推薦： 2012 年世界水草造景大賽（IAPLC）銀賞、2014銅賞得主—陳松儐先生 2014年美國「水草協會盃國際水景競賽」荷蘭式造景全球第二名得主—許才力先生 2017年日本ADA IAPLC 世界水草造景大賽優選獎得主—李啟瑞先生 張軒誠水景空間設計 總監—張軒誠先生 水族范店 孔雀魚水草造景設計店長—范范(Aqua Fanden)
【電子書】魚菜共生自學指南：從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產，建立綠色永續的現代耕養系統
讀懂原理、學會建構，DIY魚菜共生施作者的養成專書。 「一個建構完善的魚菜共生系統，幾乎不需要排放廢水，僅需補充因自然蒸發、水沫飛濺等因素所造成的水分減少即可。」 利用魚與菜的共同養殖來達到環境友善、永續與良好收獲的技術，其實是一種古老的農法。人口過度增加，糧食需求上升而造成環境問題的今日，這類「耕養並施」的技術又重新受到重視。魚菜共生的實際施作規模可大可小，難度可高可低，端看施作者的目的和需求。然而，相關的先備知識一旦建立，對於系統運作的成功與否掌握程度便能大大提升，這本書就是要給讀者這些知識。 ★誰需要這本書？ ．我想要自行建立魚菜共生系統。 ．我想要在家種菜、養魚，或透過動手施作系統與家人共同學習生態循環。 ．我想要了解友善環境農法。 ．我已建立魚菜共生系統，但想要學習更多背景知識。 ．我喜愛水族或園藝，並想學習延伸技術。 「建立魚菜共生系統來進行生產，無不是為了藉由生產安全的食物，來改善自己與他人的身體健康，同時顧及環境的永續性。」 想學習魚菜共生技術的讀者，這本書將會是絕佳的啟蒙與打底，有興趣了解魚菜共生為何的讀者，也能從中得到正確的觀念以及其涉及的相關領域；喜愛水族、園藝，或是熱愛挑戰DIY的讀者，魚菜共生也是值得學習的延伸學科。本書作者吳瑞梹為臺灣大學生命科學博士，專長為環境生態學、水產養殖等，因擔任台北國際花卉博覽會「天空農場」的技術顧問，負責魚菜共生與水耕栽培等系統的設立、維護與推廣工作，而對魚菜共生系統展開深入研究。現代化魚菜共生系統，可以發展成桌上型療癒造景、家庭小菜園、社區示範農園，更可以是穩定生產漁產品及農產品以獲利的企業模式；無論規模如何，基礎觀念都是一樣的。從系統的運作概念、硬體認識、系統設計，以至於水質、魚的養殖、菜的種植，到規劃、管理，其中所有施作者該知道的生物、物理、化學常識，作者皆以淺顯易懂的方式一一講述，並佐以大量說明圖表、照片，書末更附實用專有名詞解釋，滿足讀者查閱、找延伸資料的需求。
【電子書】魚菜共生自學指南：從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產，建立綠色永續的現代耕養系統
讀懂原理、學會建構，DIY魚菜共生施作者的養成專書。 「一個建構完善的魚菜共生系統，幾乎不需要排放廢水，僅需補充因自然蒸發、水沫飛濺等因素所造成的水分減少即可。」 利用魚與菜的共同養殖來達到環境友善、永續與良好收獲的技術，其實是一種古老的農法。人口過度增加，糧食需求上升而造成環境問題的今日，這類「耕養並施」的技術又重新受到重視。魚菜共生的實際施作規模可大可小，難度可高可低，端看施作者的目的和需求。然而，相關的先備知識一旦建立，對於系統運作的成功與否掌握程度便能大大提升，這本書就是要給讀者這些知識。 ★誰需要這本書？ ．我想要自行建立魚菜共生系統。 ．我想要在家種菜、養魚，或透過動手施作系統與家人共同學習生態循環。 ．我想要了解友善環境農法。 ．我已建立魚菜共生系統，但想要學習更多背景知識。 ．我喜愛水族或園藝，並想學習延伸技術。 「建立魚菜共生系統來進行生產，無不是為了藉由生產安全的食物，來改善自己與他人的身體健康，同時顧及環境的永續性。」 想學習魚菜共生技術的讀者，這本書將會是絕佳的啟蒙與打底，有興趣了解魚菜共生為何的讀者，也能從中得到正確的觀念以及其涉及的相關領域；喜愛水族、園藝，或是熱愛挑戰DIY的讀者，魚菜共生也是值得學習的延伸學科。本書作者吳瑞梹為臺灣大學生命科學博士，專長為環境生態學、水產養殖等，因擔任台北國際花卉博覽會「天空農場」的技術顧問，負責魚菜共生與水耕栽培等系統的設立、維護與推廣工作，而對魚菜共生系統展開深入研究。現代化魚菜共生系統，可以發展成桌上型療癒造景、家庭小菜園、社區示範農園，更可以是穩定生產漁產品及農產品以獲利的企業模式；無論規模如何，基礎觀念都是一樣的。從系統的運作概念、硬體認識、系統設計，以至於水質、魚的養殖、菜的種植，到規劃、管理，其中所有施作者該知道的生物、物理、化學常識，作者皆以淺顯易懂的方式一一講述，並佐以大量說明圖表、照片，書末更附實用專有名詞解釋，滿足讀者查閱、找延伸資料的需求。
