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調酒技法全圖解【附QRCODE教學影片】:一看就懂!跟著調酒師的創作思維、調配技法到應用演繹,在生活中享受雞尾酒的76款酒譜製作與圖示教學!
台灣廣廈 出版本書獨創!看插圖學調酒 米絲阿樂局調酒專賣 / 癮型人、威士忌作家 / 梁岱琦,微醺推薦 從調酒知識,到選酒、技法、調配比例等專業技巧,一本搞定! 將繁複的文字化為插圖,零基礎也能看懂,最適合廣大
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【電子書】酒與鍊金術
天培 出版用啤酒來照料傷口? 用葡萄酒驅蟲? 用威士忌治療毒蛇咬傷? 酒還可以治療瘧疾、鼠疫和壞血病? 作為現代人重要的消遣娛樂、品味表徵、投資收藏、解悶澆愁不可或缺的各種酒類,在古老時代,竟
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【電子書】一杯入魂!調酒師的修煉與思考
★★★★☆幸福文化 出版在地第一本!剖析調酒師『有價技術與思維』的非典型工具書 《專業調酒瘋玩計劃》作者、Drizzle創辦人暨首席調酒師Allen最新力作 從他的所學與職涯脈絡爬梳,公開如何修煉成自己的「創作軟實力」!
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香檳大師萊特與你聊香檳:深入香檳的文化、歷史、品飲、風土、釀造與奇聞趣事品味地圖
麥浩斯 出版什麼是現在正夯的小農香檳? 香檳的法定葡萄品種其實有7種? 為什麼香檳需要轉瓶? 台灣第一位香檳大師萊特將帶來34堂最有趣的香檳課,從如何品飲一杯香檳到了解香檳的產地、釀造與有趣的歷史文化;四個
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【電子書】香檳大師萊特與你聊香檳
麥浩斯 出版什麼是現在正夯的小農香檳? 香檳的法定葡萄品種其實有7種? 為什麼香檳需要轉瓶? 台灣第一位香檳大師萊特將帶來34堂最有趣的香檳課,從如何品飲一杯香檳到了解香檳的產地、釀造與有趣的歷史文化;四個
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酒食酒分:50款銘柄清酒玩味台北15家餐酒館
巔峰潛能 出版Bistro一詞雖源自法國巴黎,主要在巴黎是提供平價的家庭料理及供應葡萄酒、咖啡,或咖啡利口酒等飲品的餐廳,許多人稱之為餐酒館。不過,古今中外,餐和酒向來都是相輔相成的飲食文化。台灣的熱炒店、日本
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【電子書】酒食聖經(出版11週年修訂版)
大家 出版最全面、最精采的食物與飲料搭配指南 由食物與美酒共舞的絕妙滋味,沒有想像中那樣遙不可及 ——前提是要有專業人士代勞 談到飲食搭配,首先是享受,之後才是學習。因
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酒食聖經:食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配,73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見(出版11週年修訂版)
大家 出版最全面、最精采的食物與飲料搭配指南 由食物與美酒共舞的絕妙滋味,沒有想像中那樣遙不可及 ——前提是要有專業人士代勞 談到飲食搭配,首先是享受,之後才是學習。因此,本書先沒有提供大量的葡萄
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【電子書】喝遍義大利II品種漫遊
積木文化 出版義大利葡萄酒品鑑與報導的最佳典範 學習義式品種知識必讀大作 「NO,NO,NO!」 在義大利,這句話根據聲音、語調、肢體和表情的不同 有小心試探、欲拒還迎、興然接受等意味 這像極了令人捉摸不定的A
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【Nutrimate 你滋美得】鎂鈣錠+D3 3入(共180顆)
鎂、鈣同時攝取時可產生良好的協同作用,除了維持骨骼健康與正常發育,也維持心臟、肌肉及神經正常功能,鈣與鎂是補鈣保健食品不可或缺的兩種營養素。你滋美得鎂鈣錠,結合鈣片與鎂錠,易吸收,同時還添加了
好康優惠
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【Nutrimate 你滋美得】鎂鈣錠+D3 1入(共60顆)
鎂、鈣同時攝取時可產生良好的協同作用,除了維持骨骼健康與正常發育,也維持心臟、肌肉及神經正常功能,鈣與鎂是補鈣保健食品不可或缺的兩種營養素。你滋美得鎂鈣錠,結合鈣片與鎂錠,易吸收,同時還添加了
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【電子書】調酒法典:基酒公式X配方組合 X 進階技法,350+風格酒譜全解析
麥浩斯 出版詹姆士・比爾德最佳調酒書獎 TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® 最佳新雞尾酒與調酒書 芝加哥論壇報評為年度最佳食譜 「所有的調酒只有
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調酒法典:基酒公式X配方組合 X 進階技法,350+風格酒譜全解析
麥浩斯 出版詹姆士・比爾德最佳調酒書獎 TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® 最佳新雞尾酒與調酒書 芝加哥論壇報評為年度最佳食譜 「所有的調酒只有六種。」
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香檳時光:品種、釀造、產區、酒款、品飲、餐搭、故事,享受香檳必備指南
目前有1人說過讚積木文化 出版關於香檳的歷史文化、分級制度、收成釀造、挑選訣竅; 再到香檳的核心生產者與品飲餐搭。 葡萄酒名師引領你認識、享受、愛上香檳的第一本書 知香檳、識香檳、愛香檳!最基礎的香檳知識 香檳可以高貴、奢華
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【電子書】香檳時光:品種、釀造、產區、酒款、品飲、餐搭、故事,享受香檳必備指南
積木文化 出版關於香檳的歷史文化、分級制度、收成釀造、挑選訣竅; 再到香檳的核心生產者與品飲餐搭。 葡萄酒名師引領你認識、享受、愛上香檳的第一本書 知香檳、識香檳、愛香檳!最基礎的香檳知識 香檳可以高貴、奢華
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絕品雞尾酒研究室:5支基酒×4種基本技法×3組方程式,隨心所欲調出452款世界級經典雞尾酒
台灣東販 出版☆5支基酒×4種技法×3組方程式,居家調出視覺口慾都滿足的高質感酒品 ☆不論初學者還是高手級皆適用,經典酒譜、材料、技法、圖鑑知識一次擁有 雞尾酒有趣的地方,就是層層疊疊不同風
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我的威士忌生活提案【全新增修.完整典藏版】
三采 出版\法國 Amazon 4.7 星好評.暢銷經典隆重改版/ 增修超過 10 個單元,100+ 酒廠地圖更新 與時俱進的概念、技術、法規、創新全收錄 登入威士忌世界的最佳首選! ───
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林裕森Yusen訪味集:《弱滋味》+《會跳舞的大象》
積木文化 出版《弱滋味──開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)》 《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點, 時時催促著不能只是學習和複製,不能只是遠觀…… 要讓越來
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【電子書】餐酒搭配學
★★★☆☆麥浩斯 出版「如果酒能夠封存時間,知識便能持續傳承。 而釀造學的誕生,讓人類與自然有了更深層對話的可能。 此時此刻,餐飲搭配的學問正在起步, 期許本書能為正在摸索餐酒搭配方向的讀者們帶來些許靈感與啟發
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【電子書】餐酒搭配學:侍酒師的飲饌搭配指南
★★★☆☆麥浩斯 出版「如果酒能夠封存時間,知識便能持續傳承。 而釀造學的誕生,讓人類與自然有了更深層對話的可能。 此時此刻,餐飲搭配的學問正在起步, 期許本書能為正在摸索餐酒搭配方向的讀者們帶來些許靈感與啟發
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餐酒搭配學:侍酒師的飲饌搭配指南
★★★☆☆麥浩斯 出版「如果酒能夠封存時間,知識便能持續傳承。 而釀造學的誕生,讓人類與自然有了更深層對話的可能。 此時此刻,餐飲搭配的學問正在起步, 期許本書能為正在摸索餐酒搭配方向的讀者們帶來些許靈感與啟發
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【電子書】酒神舒曼AMERICAN BAR調酒聖經
積木文化 出版★紀錄片《酒神舒曼》主人翁、當代調酒大師經典重現,職人與居家品飲者必備寶典 ★搭配優雅精緻的古典雜誌風插圖,宛如重視1920~1930爵士時代的地下酒吧時光! ”我想用
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【電子書】酒神舒曼AMERICAN BAR調酒聖經:490道雞尾酒譜+110項基酒知識,當代調酒師及酒吧經營者必備工具書,居家品飲升級指南!
積木文化 出版★紀錄片《酒神舒曼》主人翁、當代調酒大師經典重現,職人與居家品飲者必備寶典 ★搭配優雅精緻的古典雜誌風插圖,宛如重視1920~1930爵士時代的地下酒吧時光! ”我想用
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美國威士忌全書:11大酒廠巡禮、6大製作關鍵,科學品酒巔峰之作,喝懂250年美威史
寫樂文化 出版安東尼波登: 「我絕對不會透露這杯美妙的波本是什麼, 因為外面有太多狗娘養的會跟我搶!」 ★ 美威狂潮 ★ 《威士忌聖經》「年度最佳」4連冠! 突破蘇威獨霸版圖,銷量每年2位數成長
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【電子書】查爾斯.麥克萊恩的威士忌聖經
★★★☆☆方言文化 出版全球威士忌教父查爾斯.麥克萊恩,暢銷經典代表作! 完整收錄164支血統最純正的蘇格蘭威士忌; 更帶你一窺不為人知的邊角野史、業內祕聞! 蘇格蘭命名了「威士忌」(Whisky),現在依
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【電子書】大師調酒課
創意市集 出版新手、訓練有素的調酒師,以及業餘品飲行家的必備工具書。 一本不可或缺有關調酒文化知識、酒譜、技術和配方的參考書籍。 ─雞尾酒有著酸甜苦辣不同的味道,你自己偏愛哪一種?是清
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【電子書】大師調酒課:超過300種人氣酒譜X經典技法,打造世界級雞尾酒圖解全書
創意市集 出版新手、訓練有素的調酒師,以及業餘品飲行家的必備工具書。 一本不可或缺有關調酒文化知識、酒譜、技術和配方的參考書籍。 ─雞尾酒有著酸甜苦辣不同的味道,你自己偏愛哪一種?是清
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大師調酒課:超過300種人氣酒譜X經典技法,打造世界級雞尾酒圖解全書
創意市集 出版新手、訓練有素的調酒師,以及業餘品飲行家的必備工具書。 一本不可或缺有關調酒文化知識、酒譜、技術和配方的參考書籍。 ─雞尾酒有著酸甜苦辣不同的味道,你自己偏愛哪一種?是清新爽口的
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世界烈酒入門(暢銷紀念版):全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂
★★★☆☆積木文化 出版全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典! 國際葡萄酒暨烈酒大賽評審 尼爾?雷德利 & 喬艾爾?哈里遜 首部烈酒專書 現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未
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【電子書】世界烈酒入門(暢銷紀念版)
★★★☆☆積木文化 出版全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典! 國際葡萄酒暨烈酒大賽評審 尼爾?雷德利 & 喬艾爾?哈里遜 首部烈酒專書 現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未
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【電子書】世界烈酒入門
★★★☆☆積木文化 出版全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典! 國際葡萄酒暨烈酒大賽評審 尼爾?雷德利 & 喬艾爾?哈里遜 首部烈酒專書 現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未
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中國酒文化:酒史×酒俗×敬酒辭×酒令,暢談杯中忘憂物,細數古今風流事
崧燁文化 出版何以解憂?唯有杜康! 中國酒文化×敬酒辭×酒令×歷史酒局 在人類的歷史長河中,酒不僅僅是一樣飲品,更被視為一種文化象徵: 從商場、婚嫁、餞行到生日
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日本雞尾酒: 渡邉匠與金子道人的創作哲思
貳五有限 出版世界級頂尖調酒師的精彩哲思對談 《日本雞尾酒:渡?匠與金子道人的創作哲思》這是關於當代日本調酒大師,渡?匠與金子道人師徒間還不為人所熟知的哲思與雞尾酒,也是一本別於以往的調
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