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圖解小麥製粉與麵食加工實務
五南 出版本書是由食品業界資深專業人士，依據食品加工理論與豐富實務經驗為基礎共同執筆，將多年麵食產品加工技術簡明扼要地介紹與讀者分享，期望讀者藉由此書了解麵食加工的技術，是一本兼具理論與實務的參考書。
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SOLIDWORKS 2016基礎範例應用（第三版）（附多媒體光碟）
全華 出版本書以SOLIDWORKS 2016為主要操作介面編寫而成，強調由範例中學習指令操作，並在過程中說明各種指令，書中分為SOLIDWORKS簡介、草圖與基材伸長特徵、旋轉與複製、參考幾何、零件顯示與視
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文化研究：理論與實踐
五南 出版「文化在空間、數位和政治場域的角色是當代生活的關鍵面向。關於文化研究和這些核心議題的關係，Barker與Jane兩位作者提供了卓越的導引，對思想大家與關鍵概念做出了清晰的解釋，並且提供精選的案例
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牙科醫療過失刑事判決解析
五南 出版本書以法學三段式論法來研討牙科醫療過失刑事判決： 1.在大前提的章節：先以通說探討刑法學說上過失責任，再探討醫療實務上過失責任，最後以新的醫療法第82條探討過失責任。 2.在小前提的
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參與式預算：一本公民素養的全攻略
五南 出版花一整年催生一本臺北市政府推動「參與式預算」（participatory budgeting）的專書，到底有什麼意義？歷經八年，總共22億多元的預算通過，121萬多公民的參與，計有477個方案獲
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入出國及移民法逐條釋義
五南 出版本書之編寫體例，採逐條釋義方式，全面性的分析、探討各條文要件之理論與實務問題。故本書對於本法之相關重點，均予詳細分析，特別有關外國人及臺灣地區無戶籍國民，進到我國停留、居留、定居、永久居留等之程
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青年馬克思思想的探索：臺灣學者洪鎌德相關研究的析評
五南 出版在華語世界馬克思主義傳播和研究史上，台灣占有重要一席。而在台灣馬克思主義研究歷程中，用功最勤、著作最豐者當屬洪鎌德教授。洪先生是中外著名學者，在眾多領域均有作品問世。其對馬克思思想的最早介入，既
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服務創新與管理：企業價值主張與消費者感知價值之互動歷程
五南 出版本書結合商業模式、企業策略、服務場域、消費心理、情緒模型與品牌共鳴等多項理論，以淺顯易懂的文字建構本書之企業價值傳遞與消費價值感知互動理論框架。作者深入討論消費者在消費場域內外所經歷的情緒情節，
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微控制器原理與應用：基於STM32 ARM Cortex-M4F處理器
五南 出版本書主要內容包括ARM Cortex-M4處理器與STM32F4微控制器簡介、STM32CubeMX、Keil MDK-ARM與STM-Studio開發工具的介紹、通用輸入輸出埠技術、中斷技術、
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常用中藥藥材及方劑學
五南 出版本書主要介紹中藥的基礎理論、藥材和方劑的基本知識。適合於中醫、藥學、護理、化妝品、生物科技等大專相關科系學生，或欲接觸中藥的一般社會大眾，作為接觸中藥的入門書籍，也可當作臨床及運用參考之用。
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實驗教育的理論與實務
目前有1人說過讚五南 出版實驗教育三法自103年11月19日立法公布後，國內參與實驗教育的學生人數逐年增加，104學年有5,331位學生參與實驗教育，至109學年學生數近2萬人，五學年間參與學生數增加1.4萬人。實驗教育
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環境科學概論：原理與台灣環境
五南 出版本書涵蓋環境科學的主要範疇，包括大氣、水、陸地、海洋等環境，以及生物與生態、人類社會與永續發展，是環境科學的入門書籍。書本內容以台灣的環境問題為案例，讓學生與讀者可以對在地環境議題有所瞭解與省思
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少年Py的大冒險：成為Python AI深度學習達人的第一門課(附範例光碟)
全華 出版近年來人工智慧最主要的重心在深度學習，也是因深度學習有許多突破性的發展，而讓人工智慧有了許多以前意想不到的應用。本書承襲前作《少年 Py的大冒險：成為Python數據分析達人的第一門課》的風格，藉由
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PowerPoint 2021實力養成暨評量(附練習光碟)
全華 出版本書範例題目內容為認證題型與命題方向之示範，正式測驗試題不以範例題目為限。1.題庫設計均以實務應用為導向，品質及認證公信力最具權威！2.囊括PowerPoint 2021最常用之功能，學、術科題目淺
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薄膜科技與應用(第六版)
全華 出版薄膜技術的進展和表面界面物理導入，使電子元件實現了輕薄短小，且有效控制半導體材料和固態元件之品質。坊間有多種薄膜技術叢書，但多僅闡述製作技術。本書將引導對薄膜有興趣者認識真空、電漿、長膜機制，製作高
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丙級建築製圖應用：手繪項技能檢定學術科題庫解析（2022最新版 ）（附學科測驗卷）
科友 出版本書係依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心公佈之最新丙級建築製圖應用-手繪項技術士技能檢定題庫編輯而成。本題庫版面清晰、解說簡單明瞭，並彙整相關題型之圖面，以加深考生印象。學科試測驗題目與解說同在一頁
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當代案例公司法與票據法(4版)
新學林 出版大學或技職學院商事法的教學只能是照本宣科，背頌條文嗎？商事法所用的教科書難道不能生動一點，用案例來教學嗎？可否教我們非法律系的學生一些作為現代企業經營者或現代公民的商事法必備基本知識而非過時的瑣碎內
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飛行工程概論(第三版)
全華 出版作者基於教學之熱誠，將多年的教學經驗，利用簡明的文字描述飛行的原理而儘量不引用枯燥的教學演練，抱著推廣航空工程知識給有興趣的青年學子及社會人士的熱誠，希望本書成為一本介紹航空科學知識的入門書籍，內容
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數學這樣教：國小數學感教育
五南 出版作者於1984年踏入數學教育領域，多年來努力學習國小數學教學、學習與評量的問題，由於感受到對國小的數學教、學之感覺與美學，因此試著將它文字化，並與學者、教師、家長分享。 &nb
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刑事司法與犯罪學研究方法
五南 出版「刑事司法與犯罪學研究方法」係各國刑事司法與犯罪學研究所必修之課程，其對於犯罪防治學術研究與刑事司法工作之品質提升具關鍵影響。同時，優質刑事政策之擬定有賴周延完善之研究方法，始能達成有效抗制犯罪
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民法債編總論：案例式
五南 出版民法為萬法之母，而債法為財產法之基礎法，其內容浩繁，涵蓋範圍甚廣，故如何掌握民法債編總論規範之重點，正確解釋及適用法律，將債法理論應用於實際之民事事件，誠屬重要。作者從事民事審判多年，本於教學及
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歐盟被遺忘權發展及其影響
五南 出版妳是ig限動上的妳？podcast上的妳？朋友眼中的妳？Dcard版上被討論的你？FB/Linkedin上的你？隔壁班同學、同棟上班族眼中的妳？還是每天下班後面對鏡子、家人的自己？ &nbs
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政府數位轉型：一本必讀的入門書
五南 出版本書希望透過數位治理學界與實務界的協力合作，共同創造出屬於政府數位轉型的科普專書。全書分為五大主題篇，從數位民主、數位服務、數位行政、數位建設、到數位社會等方面，共邀請39位國內外專業人士共同執
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當代社會工作：理論與方法
五南 出版本書從社會福利入門開始介紹社會工作作為輸送社會福利的主幹，藉此來了解社會工作的內涵。接著，從歐美工業先進國家的社會工作發展經驗介紹起，再回到國內的經驗。進一步，才討論誰是社會工作者、社會工作的理
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【朱嘉雯經典文學情商課1】蘇東坡：竹杖芒鞋輕勝馬，笑看人生的大文豪
五南 出版蘇東坡是喜好批判的，當他發現宋代官場哄抬各地土產的惡習不亞於唐朝貴妃嗜好荔枝對百姓所造成的傷害，他總是忍不住大聲疾呼！ 蘇東坡也是愛科學的，他半夜乘著小船到懸崖絕壁之下，許多奇形怪狀的岩石
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品牌管理：廣告與品牌管理（第三版）
新文京 出版本書從理論與實務兩大面向闡述品牌管理，循序漸進地帶領讀者從認識品牌價值開始，到如何建構、鞏固、擴增品牌價值，按部就班學會品牌經營的基礎。不僅是大專院校商管、行銷等科系「品牌管理」的教科書，對於已在職
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社會行銷：打破同溫層的第一步，運用行銷思維實現社會改革
五南 出版國際行銷大師Philip Kotler繼行銷學經典著作後，又一引領行銷理論風潮的鉅著。 「不要惹惱德州」，一句簡潔有力的標語，如何改變民眾隨地亂丟垃圾的習慣？ 「水意識計畫」（Wat
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教育哲學：課室的理論與實踐
五南 出版本書致力於提供一本既涵蓋重點精煉的基本概念且深入淺出的入門書籍。其特色如下： ˙理論與實務連結：從各流派的發展脈絡、基本主張和代表人物重要觀點概念，逐一展開闡述說明，並以此
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展演機構營運績效管理
五南 出版在作者之「營運效益之生成，必須植基於以民眾為本」的中心思想下，本書由作者從相生相和的「組織績效」與「觀眾滿意」向度入手，期能在透過全書五章之理論與實例的交叉說明暨跨年比較後，使讀者對包括：國立故
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金石堂
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商用大數據分析(附範例光碟)
全華 出版過去在商用大數據分析上，多著重在演算法的介紹，內容過於側重數理理解，這讓許多商管學生為之卻步。更有甚者，是太著重在程式撰寫上，這也讓沒有程式基礎的學生難以親近應用。本書要打破這些商管學生的困擾，以顧
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圖解系統分析與設計(第二版增訂版)(附範例光碟)
全華 出版本書詳盡的介紹的系統分析的理論、分析、設計與維護等，採用圖文並茂的方式說明「系統分析」的概念與知識，且每個單元後附有與該單元相關的評量測驗與「丙級電腦軟體應用」的題庫，讓讀者可以快速的了解系統分析與
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