台灣一葉蘭
圖文並茂 具欣賞及教育功能 《台灣一葉蘭》是台灣特有植物，由於花姿幽雅，1920年首度英國皇家園藝會獲獎，至1975年共獲得六次，但受此盛名之累也因廣獲歐美愛爾蘭人士喜愛，於是國人大量採集帶花苞假球莖外銷，使得原本在野外悠游的她，頻遭覬覦濫採，種下瀕臨滅絕的命運。 為解開叱吒台灣特有蘭科植物的神秘面紗及為保護此珍貴植物資源，於是在阿里山成立台灣一葉蘭自然保留區。 作者細膩觀察阿里山地區台灣一葉蘭的形態、生長週期、生育地需求、族群消長，透過本書鉅細靡遺的介紹，藉由相機記錄其族群生長點滴，使國人遺忘的驕傲再度綻放光芒，相信讀者對阿里山的認知不只局限在神木、鐵道、日出、雲海…，尚有懸居在峭壁上的台灣一葉蘭。 作者簡介 鄭美麗 1970年生於屏東，中興大學森林碩士畢業。現任職於嘉義林管處。自小即喜愛大自然，以觀察植物為樂，擅長植物分類及其解說，熱衷推動本土自然環境保育，在阿里山地區從事動植物資源調查與保育近七年，並藉由辦理自然生態解說活動散播自然保育種子，喚醒社會大眾關懷自然、愛護自然之情操。且長期觀察、研究阿里山的台灣一葉蘭族群之生態變化。
蔬菜栽培技巧（彩色版）
蔬菜栽培技巧 本書一方面聚集家庭菜園夥伴們的智慧，一方面實地操作完成的，儘可能以簡單易懂、綜合要點、方便閱讀的方式呈現。以實地經驗教導您種植蔬菜。 透過本書，即使是種植蔬菜的初學者，也可輕鬆閱讀，一面鑑賞蔬菜的生長情形，一面享受耕種過程及收穫的喜悅。 另外，本書的目的也在於「不論是誰都能輕鬆地作家庭菜園」、「使用容器，就能在身邊種植蔬菜」，益處多多。
香草效用栽培法
香草食品 本書的第一章是介紹烹調、佈置、手工藝品、美容等各種場面利用手法。第二章是列出102種的香草，並分別介紹植物上的基礎知識，及其各種利用方法，另則也一併解說，何時、如何使用一部分，以及芳香的特徵與效用等。 其次，在每生活中，為了能夠接觸於香草，也可以自己來栽培。如澆水、看看成長的模樣、綠化居家環境、賞花等，也都將會成為生活的一部分更感覺不能離開身旁，而有關這方面的享樂方法，則分別介紹於第三章內哦！ 如想享樂香草更深且長時間者，一定要充分了解各香草的特徵才是。只要研學基本的效用或使用方法者，將可以很自然地應用它，而最為重要的是取得正確的知識。 本書將帶給我們一切的歡樂。－盼望，大家都能夠充分享樂於芳香花草的世界裏！且教你各種有關用香草作成的食物。
四季庭院花木裁培設計
四季庭院花木栽培設計 本書內容包括：闢建春、夏、秋、冬四季分明的庭園、一平方公尺草木植物花園枝驚喜、第一次種植花木最想知道的資訊特集、栽植成功要訣一籮筐、園藝初學者迷你講座、讓庭院成為另一個客廳、以棚架和拱型花架裝飾屋外、英國鄉間綠色大地中的自然公園、House & Garden實例解析。
蔬菜病蟲害防治
蔬菜病蟲害防治 一九八七年當時的室內栽培，雖然已不只限於果菜類，而已漸次拉大至葉菜類或根菜類等。但此趨勢日益普遍盛行，如今整年都可以看到生鮮蔬菜。此外，栽培蔬菜的種類也增加，甚或以前連名字不知道的海外蔬菜也可以栽培，而一般家庭的餐桌上都可以看到，但也因而新的病蟲害的相繼出現。 其中，對栽培上帶來嚴重危害者也不少。所幸，防治法也有顯著的進步，新農藥不斷被開發問世，使得在防治實用法上有了很大的成效，因此這本書將蔬菜的種類或病蟲害的種類、藥劑使用等也都增多不少新的資料在內，病蟲害的防治，最為重要的是，正確的診斷，而本書正是將病蟲害的正確診斷方法，以及採取最為經濟而有效的防治方法一併介紹在內。
園藝盆栽培養法
盆盆美景 我國近年來的建築物都趨向西洋式，有陽台的家庭不斷地在增加中。因此，房間裝飾用的草花類植物和盆景由於和插花具有不同的情趣，故常被擺飾或掉起供欣賞。尤其適用鋼筋水泥和玻璃重重築起的中高層住宅生活中，翠綠且新鮮的盆景可說是生活中的必需品了。 如果今後改成每週上班五天的話，相信會有更多人建立起家庭用小型溫室，用來栽培或收集自己所喜歡的植物。和植物接觸可以使我們失去的自然復甦過來，對於大多數有個性的植物也能湧現出真情，不知不覺中更能把心留在家庭生活中，從美麗的花木中培養出濃密的情感來。 在我們周圍的所有植物都是有個性的，有其固有性質的，他們所要求的環境條件各不相同，這也可以說是自然界的條理。有些植物的性格屬於野性的，他們具有特殊堅固、耐久的能力；相反地有些植物對於寒冷、炎熱、乾燥、風雨......等是不堪一擊的脆弱；其中有美麗而奢華的植物，也有壽命非常短的植物，他們真是千差萬別。 從和這些植物的相處中，不論是早晨或夜晚、炎夏或寒冬、暴風雨來襲時、遭病蟲害侵襲時......這些植物都和我們的自然共變化，因此我們久而久之會對各種植物產生一種莫名的感情，每個人一看到受傷害的植物便會憐憫它。
花草健康小舖
健康小鋪 清晨，摘一把芳香撲鼻的花草妝點餐桌，準備早點…新的一天開始，又多了點豐富的色彩。 想要讓自然界的花花草草與生活結合，是需要一些時間及技巧的。 本書的PART1，將介紹如何善用藥性花草，從烹飪、花藝、手工設計到身心保養各方面，為生活添加新流行的情趣。 PART2則選擇了七十多種常見的藥性植物，說明這些植物的基本知識，以及多樣化的應用方法。內容包括藥草各部位的特殊使用、香氣判別以及治療效用等等。 藥性花草的運用變化無窮，可以保留單一品種的典雅，也可以搭配其他藥草揉合成不同的風情。自己親手栽植，是每天接觸藥草的好方法。事實上，藥性花草兼具觀賞、食用、室內裝飾……等多種功能，足以帶給我們更溫馨的彩色生活。
盆景園藝栽培法
園藝風拂過 近來吹起一股園藝風，估計園藝人口已有一千萬人以上。觀察每個家庭，都多多少少有一兩個盆栽、而且在狹窄的庭院裡，有盡量種些花花草草，可以說園藝已完完全全地融入生活的一部份了。 另一方面，看看現在的居家環境，很多家庭的庭院只有一丁點兒大，況且住在公寓、大樓的家庭根本沒有庭院，那麼，植物便是一種奢侈品了，於是大家都希望種些植物來裝飾一番。在這情況下，已盆栽為主體的情趣，自然應運而生了。 盆栽不比重在泥土地裡的植物，它只能用少量的土，當然栽培上也有限度。不過，盆栽的反面優點是，能夠隨一般到任何地方去，可以有大型的，也可以有小型的。管理上與種植在泥土裡的植物有極大的不同，因此方法也不同。但是，雖不很懂栽種的方法，去區別並了解世享受盆栽樂趣的第一步。 近年來有許多關於種類、品種上新的產品推出，而其性質和處理方法很多是不太容易理解的，因此我才想要出版這本簡易的「盆栽製作」的書，只要能夠明白基本的常識，以後可以再向人請教學習更難的、更深的。 你一定要一盆一盆地仔細栽種，才能吸引全家人來享受其樂趣。
園藝病蟲害防治
用藥秘訣 植物生長的條件有氣候、土壤和肥料，這些看來已夠複雜，還要加上植物疾病、害蟲驅除、除去雜草等等的照料。其中有一項適合，就會妨礙植物生長。蟲或鳥不著，或草不生，植物也不能成長。病蟲害或雜草增加，是不得已的，若任其擱置不理，讓蔬菜、果樹受到各種傷害，結果會毫無收成。 面對這些問題，需要花費相當大的勞力與時間，給喜愛園藝的人帶來困擾。 病蟲害及雜草種繁多，農藥依狀況亦有不同比例，因此有區分殺菌、殺蟲、除草等不同種類的各種藥劑，使用時也有不同。 農藥並非無害、萬能。使用必須先看說明書，以最少的藥劑得到最大的效果。 在經濟成長之前，我們的糧食極缺，需要從國外輸入糧食以解決溫飽，同時，政府政策著力於增產，尤其是米的增產更是當務之。因此伴隨著DDT、BHC、PPC等強力農藥速普及，此驚人的藥效，也使稻米大量豐收。但負面影響，其毒性卻危害到人體，使陸上、水中的生態系混亂。 之後，不斷志究，發明了對人畜、魚類等毒性低的農藥，及農業用的抗生物質。不過，這些藥效在初期之後，因病害蟲產生耐菌性和抵抗性，故效果不彰，於是再發明更強的農藥，如此反複循環下去，環境一直惡化。 現今盛行生命工學的研究，要考慮到人類與自然的調和，以維持生系為基本來進行研究，但願科學不停進步，使大自然蒙受最低的損失。
庭園植盆與設計
作者自述 也許對「盆器栽培」乙語，並不很熟悉，但諸位經常在無意間走動的路旁或百貨公司門口等，都可以看到盆器（花盆）中所栽培的各種花草。而在盆栽盛行的都會褱，也都有精心設計出來的盆器上展示著各種花草、小樹木、果樹、觀葉植物、芳香植物、多肉植物等，而仍然可以充分享樂綠色的世界。這種盆器栽培的實踐，可以說是最能增添生活情趣的方法之一。 我，直到今天仍然不斷努力研究盆器園藝，並予以實踐。此外，也曾去國外參訪過多處庭園，其中美的羅佳斯庭園，留有最深刻的印象。還有加拿大的布佳庭園、澳洲的草坪和花卉最豐富的計畫都市，如坎培拉、墨爾本、雪梨等，都有頗值得參考的地方。因有了長年累月的多次經驗，以及湘南地方愛花者提供圖片資料與實際經驗之下，終於完成編撰、出版了這本書。 我是自一九六四年起就居住於海濱新社區（神奈川湘南），可是，當初的社區環境實在相當荒涼。不久，成立了園藝俱樂部，參加的人也遽增加。尤其以「花卉十號館」美名興建的建物最為引人注目。加上不時出現於電視映幕上，使得陽台園藝更為盛行。 在日本，有關盆器栽培方面，較具完整書籍可說很少。或許不能說是十全十美但對於佈置跟居住環境十分調和的綠意裝，則大有參考價值。 最後，在取材方面提珍貴資料的東京日比谷花壇、湘南方的園藝家們，在此哀心地表示敬意與感謝。
家庭菜園栽培法
瑪飛法則 日本人是農耕民族，而不是狩獵的肉食民族，所以具有親近土壤的本能。有時候利用自家田地來種植自家用蔬菜，倒不如去超市場購買蔬菜來食用時反而便宜許多。雖然購買蔬菜沒一點樂趣，但種植卻樂趣無窮。這跟吃魚的小孩，卻愛吃喜歡自己從海上垂釣來的魚一樣，自己種植的蔬菜，吃起來格外好吃且有趣。 坊間有很多種蔬菜的教科書，但栽培方法錯誤百出，這對不會說話的蔬菜著實不公平，而營業用的蔬菜，因而會受到謂的損失。凡是模仿營業用蔬菜栽培方法的家庭菜園愛好家，根本無法享受到真止種植蔬菜的樂趣。 所以，栽培技術非改不可。於是，我在休耕田地豎起「蔬菜的驚喜教室，有機無農藥栽培 井原農場」大字看板，開始經營數十公頃的蔬菜園，以證明理論的真實性。事實勝於雄辯，蔬菜在陽光照下，不斷地茁壯、成長；我的栽培技術也不斷地努力中求進步，本書的內容，雖然以家庭菜園愛好家為，但對於營業蔬菜農家也十分有幫助。 種植蔬菜來販賣的農家，本書並未說是專業，而為營業用，他們的知識相當豐，缺少智慧。凡是未能具備專業應有的智慧的，不能說是真正的專業人員。 人，越有知識則越無智慧。也就是說想了半天後，竟然選擇了錯誤的方向，這叫做瑪飛的法則。如政治、農政、稻米問題等最具典型的例子。 蔬菜專業農家都依瑪飛的法則而走錯誤的軌道上，如果有了智慧者，必可知道其錯誤，而發現走在與常識相反方向者才是正確。諸如造土壤、造畦壟、翻耕法、施肥法等最為明顯。
家庭果樹栽培法
家庭果樹 美味可口的橘子、蘋果，或雅麗的藍色漿果、樹莓等，如果能再庭院收穫時不知多歡樂......。 不但可以賞花，而且還可以吃果實。這果實栽培，根庭樹等相比較時所得到的樂趣超乎二、三倍之多，但也因而管理、整枝作業也相對增多，另則，塑造樹形、人工受粉、果實管理等也都要特別用心。 本書是為了對即將開始栽培果樹的人，苦於庭院果樹不結好果的人，在此特別列出橘子、蘋果等最為常見的水果，以及最近甚受人們喜愛的漿果類、奇異果、百香果等計42種，並將種苗方法、剪枝法、結好果實的訣竅等附圖解說在內，我想，一定對諸位讀者有很大的助益才對。
大地有情：台灣植物的四季
本書不同於一般以植物的分類作敘述的書，而是從植物的生態與生命現象著手。 本書裡的植物，有許許多多是台灣的原住民， 我們叫「台灣原生植物」或「台灣固有植物」； 有些更是全世界只有台灣才有的，我們叫「台灣特有植物」。 也有不少是外來移民，但現在已經歸化台灣，我們叫「馴化植物」； 無論特有、原生或馴化，我們都叫「本地植物」； 至於少部分從台灣以外的地區來，但截至目前為止，並沒有歸化的植物， 則叫「外來植物」。 本書作者以300多張精彩攝影呈現自然的唯美與藝術美學， 再以深情的文字引領您進入土地倫理的呼喚，以及用科學的紀錄方式 展現和讀者互動的植物情報。 本書名為《台灣植物的四季》，主要是以台灣本地植物與本地氣候之間， 環扣相牽的依存關係為要， 事實上位於亞熱帶地區的台灣，基本上並沒有明顯的四季。 如果你對台灣氣候與植物之間的認知，還停留在中國黃河流域的二十四節氣， 或是地球其他中、高緯度地區的典型四季，那麼你就落伍了。 台灣的季節其實是「很台灣」的。 翻閱這本書，你可能發現，台灣並沒有很明顯的四季味道， 但這樣的「四季」就是很寫實的「台灣植物的四季」。 如果你對書中提到的植物有興趣， 那麼書末列出有關植物個別生活敘述，對你將有些許幫助。 你可以依據每一種植物海拔分布與季節像貌，在台灣的適當角落和它相遇， 你會發現，其實許多植物就在後院無人在意的角落， 或安全島上，或任何荒地、路邊， 和你一樣在呼吸骯髒的空氣。 至於人與土地、植物之間情誼的建立，則需要大夥兒更多的細心與關心。
補遺．新品種146 種
花卉 近十餘年來，作者常與業者同赴國外引種和開發本省原生植物工作，並從事試種、觀察、紀錄、育苗、推廣，默默為園藝事業耕耘奮鬥，其引種至開發、推廣之過程備嘗艱來，鮮為人知，唯一冀望本書能提供最新園藝事業蓬勃發展，環何綠化之推動更加速落實。 本書之系列，全套共分11輯，花木之中文名稱以一花一名為原則，但有某些花木之商品名稱或俗名，具有強烈代表性者，也一併列入。 照片均是實物拍攝，採用雷射掃描分色，原版印製，其花姿花容躍然紙上，絕不同於坊間翻印本；繁殖方法及栽培重點，均依照本省之風土氣候、植物之生長習性、實際栽培管理等作論述；學名是根據中、外園藝界之學者、專家所公認之名稱，再敦聘植物分類專家審訂，參考文獻達數十種，力求盡善盡美，倘有疏謬之處，期粉先進不吝指正。
簡易洋蘭栽培
高嶺之花 近來在歲末春初之際，不論是街上的園藝店，或市場的花販，都擺著許多洋蘭的盆栽和切花，為家庭帶來春節的氣氛，也成為贈禮的一環。曾經被比喻為高嶺之花的洋蘭，現在已經完全融入我們的生活之中了。 但是，雖然從喜姆比蘭至石斛蘭及嘉德麗蘭，其處理方式幾年後都大致相同，然而，我們也常聽見人說，喜姆比蘭光長葉子不開花，或是石斛蘭的株幹從中長出跟或芽來，只開一、二朵花而已......。這些疑難只要懂一點栽培的要領，應該就可以種出漂亮的花了。 本書針對一般家庭主婦對栽培洋蘭有興趣者而寫的，我從自己栽培興趣的體驗中，由無數的品種及屬種裡，選擇最平常常見的。來解說洋蘭的栽培。 因為每個人的栽培環境都不一樣，我是以日本東京近郊的氣候為標準來栽培，各位讀者斟酌自己的環境做比較來參考，一定可以種出好看的花。種花並不麻煩，只要有好的處理方法就可以開出漂亮的花。
靈芝.食用菇栽培法
美味的蕈類 近年來，蕈類栽培已由山裡逐漸移到農村，然而由於人工栽培環境的設備不全及不自然的體質，致使市面上的食用菇，徒具外型，味道早已失去原有的風味。因此消費者不禁湧起：「最近的食用菇品質比以前差」，「生香菇味道差，會部會是因為噴農藥的關係？」，「質軟，既不香也沒有味道，不易保存」之類的疑竇和抱怨。 栽培食用菇的原則是一切作業要在穩地的生態下進行。也唯有在與自然契合的環境下培育出的食用菇，才能保持原有的獨特風味與香氣。此外，也唯有配合風土孕育出的食品才是人類飲食生活的根本。在安全性可慮的加工食品充斥的今天，大家那種強烈渴望得到既安全又有益健康的食品之心理，是可體會的。 食用菇是一種不需要農藥和肥料的天然食品、健康食品。這些食用菇外觀看起來雖然不怎麼樣，但隨季節變化全年有不同鮮菇可採，且在烹調上，不論是季節感的呈現或香氣均能滿足你的需求。更進一步說，栽培食用菇不只可以豐富你的飲食生活，還能豐富你的心靈。若在與你的生活相結合，將為你的生活帶來更多的歡愉。
怎樣在家種花養草
自然、健康、品味是現代人的生活取向，於是假日郊外踏青、平時在家蒔花植草，成為愈來愈多人的追求。可惜後者達遂心願的不多，因為許多人愛花卻不敢種花，一則是嘗過綠化失敗的打擊，一則深恐蟲害、落土。上述的確是家庭園藝普遍的心痛，但卻不是難題。本書針對你最容易遇到的栽種問題，分就場地剖析、植物介紹、園藝工具、種植要領、蒔花疑難等，提供實用解決之道，沒有似懂非懂的名詞，每一張圖都是可「依樣畫葫蘆」的實景，堪稱一本為綠化新鮮人量身定製的綠色圖鑑。掌握本書訣竅，大花小灌常相左右，使你的生活更有趣、自然、健康，家更溫馨。
蔬菜種植方法51種
家庭菜圃的樂趣 最近，週休二天的制度逐漸普及。報紙、電視、雜誌亦常報導所謂的「家庭菜圃」，可見利用假日親自動手種植蔬菜的風氣正逐漸盛行。 隨著農業技術的進步，從前夏天才能享受得到的菜，現在即使是冬天亦能品嚐得到，尤其是溫室栽培更使得很多季節性的蔬菜提早推出市面，甚至一年四季都可推出於餐桌。 在自然的氣候下所栽植的蔬菜有別於溫室栽培者。例如在夏日照射下所長成的蕃茄，雖然外觀和溫室栽培的大同小異，但在營養價值和風味上，的確是大不相同的。 蔬菜是我們飲食生活中不可或缺的，它含有豐富的維他命即俇物質，可中和體內的酸性。而「新鮮」是保持期營養價值的最重要法門，而家庭菜圃因可隨時供應餐桌上所需要的量，這夜市家庭菜圃應運而生的重要原因。 雖然無農藥蔬菜的提倡由來已久，但市面上卻仍常見含農藥的蔬菜。為了安心食用，這也是家庭菜圃推出的原因之二。另外，盆栽栽培方式也能享受到種植蔬菜的樂趣，尤其是公寓的陽台或窗邊，常見這種栽培方式。
簡易盆栽培植法
整枝法及栽培法 天然的樹木具有生長快速的蕊種與樹枝，因此隨著迅速的生長，其樹形自然地也就趨向於不規則形。所以，為了使數種能具有高格調的樹形起見，勢必將多餘的枝幹加以整修，並矯正整理其樹幹與枝形的架構。 此外，為了使數種展現其個體美，栽種者須費心照料樹勢的整修；亦即「整枝」乃是創作美麗盆栽的最主要作業步驟。盆栽的整枝法有許多種。一般而言，有：架附鐵絲法、加木枝、附加金屬器具法、切枝、摘芽或剪葉法，甚至還有借助雕刻法而作成的整枝法。 雖然整枝作業包含了許多種方法；但是在實際的栽種步驟上還是得依照數種及其性質來進行整枝作業；如此才算是適得其法，且不失樹木本身的自然性。 此外，在提及人為的手法方面，即使說整枝時可按照自己喜歡的樹形來整修，但如果過度不適切整枝的話，反而弄巧成拙，而使得各數種失去了獨特的美感度，且喪失了盆栽的價值。因此，尾了能創作出高格調的盆栽美，除了需具備整枝技術外，還得鮮培養出觀賞木美感度的審美眼光才行。
家庭花卉栽培法
玩樹賞花 近年來，玩樹賞花的風氣日盛，即使沒有寬敞庭院的家庭，也都利用屋頂、陽台、窗台、走廊和室內的空間供養盆栽。 愛花是人之常情。本來，花草樹木的色澤、姿態，原是自然的美，而人性又無有不酷愛自然的；更何況玩賞綠色植物，不獨怡情養性，令人胸無塵俗思慮，更能增進人們的身心健康。 人們對於花草，無論是單純的喜愛栽植，抑或是為了某種目的的運用，首先需要的是認識他們，進而更想知道其生長特點及栽培方法。 現在坊間關於家庭花卉栽培的書，頗感不足，而以彩色精印出版的，尤其鮮見。因此特收集本省現供養的各類庭院草木花卉，及室內植物共計二五六種，製成彩色圖片及其他圖片二五三種，並附栽培要點說明。 取材力求實務性與學術性並重，故除中文名稱外，上將花草植物的科名、學名、英文名以及原產地列上，可供對花卉栽培有興趣者參考使用。
