財務管理概論(第五版)
財務管理的學問對於企業經營與個人投資而言，皆為重要的專業素養。透過培養理財常識，有助於各行業制定管理決策，進而達成企業成長的經濟目標。本書以財務管理為主要論述架構，添增餐旅產業相關案例，提供讀者結合基礎財務知識與餐旅行業資訊的多元教材。此書針對時下財務管理之趨勢進行方法的探討及分析，涵蓋中小企業之財管型態、經營性指標、資金融通、投資評估與資金管理等內容，並於文中穿插餐旅市場訊息，帶領讀者了解現今產業的發展情形，提升將理論應用於實務的能力。
家政群(幼保類、生活應用類)模王百分百-卷2-新一代-科大四技-附MOSME行動學習一點通：評量 .詳解
(1)考前衝刺：適合考前最後衝刺，本書含有三次統測模擬測驗並收錄當年度最新歷屆試題。 (2)循序漸進：採用循序漸進的複習階段規劃模擬測驗，逐階段檢視學習成效。 (3)試題難易度：根據NSET統測線上模擬考及統測答對率判別難易度，減少對自我實力的判斷誤差。 (4)登錄本書MOSME行動學習一點通後可獲得金元寶，金元寶可在IPOE會員中心透過「兌換科幣」，將金幣兌換成「科幣」。科幣可至「歷屆試題及名師分享」測驗使用。 & •評量：可反覆練習書籍裡所有題目，即學即測即評。多元線上評量方式（歷屆試題、名師分享）。 •詳解：在線上即時練習書內題目後，可立即核對答案，查閱解析。 & ★收錄試題共1054題 &
食品群模王百分百–卷2-新一代-科大四技-附MOSME行動學習一點通：評量 . 詳解
1.考前衝刺：適合考前最後衝刺，本書含有3次統測模擬測驗並收錄當年度最新統測試題。 2.循序漸進：透過循序漸進的試卷規劃，針對容易做錯的題型進行補強學習。 3.試題答對率與難易度：題末皆有標示難易度，把握簡易題型的得分關鍵，熟悉困難題型的解題技巧。 & 【MOSME行動學習一點通功能】 使用「MOSME行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可自我練習、反覆測驗，提升應考戰鬥力。 •評量：多元線上評量方式（歷屆試題，名師分享）。 •詳解：可於線上閱讀本書詳解。 & ★收錄試題共853題 &
餐旅群模王百分百-卷2-新一代-科大四技-附MOSME行動學習一點通： 評量 . 詳解
(1)考前衝刺：適合考前最後衝刺，本書含有三次統測模擬測驗並收錄當年度最新歷屆試題。 (2)循序漸進：採用循序漸進的複習階段規劃模擬測驗，逐階段檢視學習成效。 (3)試題難易度：根據NSET統測線上模擬考及統測答對率判別難易度，減少對自我實力的判斷誤差。 (4)登錄本書MOSME行動學習一點通後可獲得金元寶，金元寶可在IPOE會員中心透過「兌換科幣」，將金幣兌換成「科幣」。科幣可至「歷屆試題及名師分享」測驗使用。 •評量：可反覆練習書籍裡所有題目，即學即測即評。多元線上評量方式（歷屆試題、名師分享）。 •詳解：在線上即時練習書內題目後，可立即核對答案，查閱解析。 ★收錄試題共854題 &
飾品設計創意專題實作-最新版-附MOSME行動學習一點通：診斷．專題中心
1.獨步市面的飾品設計專書。 2.以最少的成本，做出變化多端的飾品，是造型設計最佳的工具書。 3.理論與實作兼具，專題製作信手拈來。 4.內容涵括廣泛,家政、服裝、幼保、美容、美髮、設計職群皆可使用。 5.各項飾品製作技法皆有圖文輔助，學習效果加乘。 6.Step by step步驟教學，讓人驚嘆的飾品就在您手中輕易呈現。 &
餐旅群飲料實務升學金鑰寶典-2024年(全新改版)-新一代科大四技-附MOSME行動學習一點通：評量．詳解．擴增
一、本書係依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要—餐旅群「飲料實務」編訂，並加入各年度的「統測試題」、相關職類的「乙丙級技能檢定學科參考試題」，以及彙整編者多年的教學經驗編輯而成。 二、「飲料實務」是餐旅科學生升學考試的科目之一，歷年出題內容淺顯易答，是極易獲取高分的科目。然而，若錯一題或二題，將使自己居於劣勢。因此，耐心地詳讀各章節的每一字每一行，再進行系統性的重點整理，是獲得滿分的不二法門。 三、本書共7章。每章內容盡量以實務圖片搭配文字說明的方式呈現，主要編排內容如下： (1)重點掃描：將各章節內容的重要精華作條列式的歸納整理，協助學生掌握學習要點。 (1)立即練習：於各小節重點介紹之後，安排立即練習，讓學生可立刻檢視自己的學習成效。 (3)綜合測驗：於各章之後，編有綜合練習試題，提供學生自我練習，增強測驗實力。 (4)統測精選：於各章之末集結近10年的統測試題，學生可自行驗收學習成效，增加考試信心。 (5)火紅素養題：新課綱強調素養導向，本書特闢素養題專區供學生練習，方便提前熟悉未來考題趨勢。 四、本書編校雖力求完善，唯疏漏之處在所難免，尚祈諸位先進不吝指正。 &
美體按摩與保健：一個專業按摩師必須知道的事(第三版)
想成為專業美體按摩師，你必須要知道這些事！SPA館與養生館有何不同？除了按摩之外居家如何保健？揭露身體各部位的專業按摩手技，插畫+真人示範超詳細！附贈業界服務流程說明影片，讓你看看專業人士到底都怎麼做！
觀光餐旅業導論總複習（第二版）
本書依據教育部107年發布之「觀光餐旅業導論」課程綱要編寫，對課程加以系統化的整理，輔助讀者準備參加升四技科大考試前對「觀光餐旅業導論」科目總複習。 本課程在協助學生了解觀光餐旅業的理論、規範，並能正確掌握觀光、餐飲、旅宿的發展趨勢，書中將課程內容系統化、邏輯化整理出重點，並搭配圖片解說，讓全書內容更加豐富多元，能增強學習效果。每章前皆有趨勢導讀，分析該章節之重點，於每一章節之後放入歷屆試題，以強化學習者對課程之了解，並加深對該章節之記憶。 各節均有「考題推演」，精選與該節內容相關的歷屆試題，並加以解析，章末「實力測驗」則彙整該章的重要試題及解析，讓讀者加深對該章節之記憶、熟悉題型，並準確掌握解題技巧，應考時能輕鬆面對。 第二版新增了最新統測題目及解析，依據各章節的主題內容分類，讓讀者能學習完理論即可練習，全書提供讀者第一手最新資訊。 &
單一級食物製備技能檢定學術科完全攻略(2023最新版)(附學科測驗卷)
本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心112年啟用最新公告編寫而成。以報考篇、術科篇、學科篇，採系統化的方式論述每個檢定環節，力求增加報檢者的應考實力，順利通過檢定考試。筆者以自身豐富的經驗轉化成文字，詳細示範菜餚步驟，準確掌握重點。書末更附有尺規套量版與題卡，提供讀者練習、順利應考。
升科大四技-飲料實務精華(2024最新版)
提供最新111年統測試題，資料豐富齊全，敘述簡短易理解，內容多以表格方式呈現，附飲料、調酒常用的外文單字供參考；每章章首提供架構樹狀圖，快速掌握閱讀重點；每個考點重點，皆有歷屆試題供學生練習，適合作為考前重點複習用書。
飲料實務總複習（第二版）
本書依據最新108課綱的架構編寫，並搭配飲料調製乙、丙級的酒譜內容，結合理論與實務課程，使整體內容更加完善。 & 編者將繁雜的飲務專業知識，建立出一套學習系統。內容編排由淺入深、整理歸納，帶領讀者了解飲料實務所需之專業知識，並認識飲料業的營運規範、衛生安全等，建立飲務從業人員職場倫理及職場衛生安全習慣。此外，為了讓學生能快速上手、輕鬆應試，書中將考試時容易出錯、疏忽的問題，加以分析說明，讓讀者能清楚掌握考試重點。 & 本書圖文並茂，使用大量表格歸納整理，並將各種飲料類型利用圖表分類，整理為「重點精華」，放在本書開頭，清晰呈現學習與考試的重點。書中準確框列專業知識學習重點與題型分析，章末放入精選重要試題，並於書末附上解答與重點解析，讓讀者能確實掌握出題方向，考試得心應手。 第二版增加飲料調製乙級的整合，分成杯器皿整理及調製法整理，讓讀者在備試時更有效率，得心應手。 &
![2024餐飲服務技術[歷年試題＋模擬考]：對應課綱主題(升科大四技二專)](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20152/2015217677707/2015217677707m.webp "2024餐飲服務技術[歷年試題＋模擬考]：對應課綱主題(升科大四技二專)")
2024餐飲服務技術[歷年試題＋模擬考]：對應課綱主題(升科大四技二專)
◎對應課綱主題‧吸收重點精華第一部分為主題式實力加強題庫，針對「餐飲服務」一科，根據108課綱考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。盼透過各類重點考題、題庫之匯整與逐題解析，可以從題目之演練中，熟知考試趨向與題型；並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練，以藉由淺而深的試題演練與解析，得收融會貫通、打通任督二脈之效。◎全真模擬試題‧增加實戰經驗第二部分為全範圍綜合模擬考，主要取材自各校歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題、並加強考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析，加深對於本科目之熟悉度與應試經驗。◎101年到112年完整歷屆試題‧名師重點解析第三部分為近年試題彙編，收錄近年考試之試題並逐題由名師精心解析，以掌握近年命題焦點與方向。綜合而言，此書之編寫旨在藉由主題式題庫演練之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。＊＊＊＊有疑問想要諮詢嗎？歡迎在「LINE首頁」搜尋「千華」官方帳號，並按下加入好友，無論是考試日期、教材推薦、解題疑問等，都能得到滿意的服務。我們提供專人諮詢互動，更能時時掌握考訊及優惠活動！
![2024飲料實務統測[歷年試題＋模擬考]：考題＋實務經驗全面分享！[二版](升科大四技二專)](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20152/2015217638791/2015217638791m.webp "2024飲料實務統測[歷年試題＋模擬考]：考題＋實務經驗全面分享！[二版](升科大四技二專)")
2024飲料實務統測[歷年試題＋模擬考]：考題＋實務經驗全面分享！[二版](升科大四技二專)
◎依據108課綱編寫！收錄1112題，考題趨勢一本GO！◎收錄101年至112年試題+全範圍模擬考，考試臨場得心應手！◎主題式實力加強題庫，加強複習更有效率！四技二專統一入學測驗考試於民國91年新增餐旅群，本書之編寫係配合教育部公布之職業學校餐旅群108課程綱要「飲料實務」之架構，並參考國內外學者之著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。全書之編寫，旨在透過各類重點考題、題庫之匯整與逐題解析，協助你從題目之演練中，熟知考試趨向與題型，更進一步提供變化題、綜合題型等之進階試題演練，期使你能藉著由淺而深的試題演練與解析，得收融會貫通、打通任督二脈之效。本書共分為三大部分，茲分別說明其特色與要點如下：第一部分為「主題式實力加強題庫」：針對「飲料實務」一科，根據最新公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。盼透過各類重點考題、 題庫之匯整與逐題解析，協助考生從題目之演練中，熟知考試趨向與題型; 並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練，期使應試者能藉由循序漸進的練習，達到事半功倍之效。第二部分為全範圍綜合模擬考：主要取材自各校歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題、並加強最新公布之考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析，加深應試者對於本科目之熟悉度與應試經驗。第三部分為「近年試題彙編」：無論課綱如何變化，基本的學習目標萬變不離其宗，本題庫收錄並針對近年考試之試題逐題解析，盼能協助應試者掌握命題焦點與方向。綜合而言，本書之編寫旨在藉由主題式題庫演練之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，幫助你建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。盼能協助各位於來年的考試當中贏得全勝，並預祝各位金榜題名。＊＊＊＊有疑問想要諮詢嗎？歡迎在「LINE首頁」搜尋「千華」官方帳號，並按下加入好友，無論是考試日期、教材推薦、解題疑問等，都能得到滿意的服務。我們提供專人諮詢互動，更能時時掌握考訊及優惠活動！
家庭教育升學金鑰寶典-家政群-2024年(第三版)-新一代-科大四技-附MOSME行動學習一點通：評量．詳解．擴增
一、 本書係依據教育部頒布之一○七年技術型高級中等學校家政群「家庭教育」課程綱要編輯而成，供技術型高級中等學校家政科、服裝科、幼兒保育科、美容科、時尚模特兒科、流行服飾科、時尚造型科等類科之學生升四技科大之升學輔導用書。 二、本書共分為五章，各章架構如下： 1. 各章重點樹狀圖： 將各章節內容重要精華作有系統的整理，供讀者掌握全章重要觀念，強化學習效果。 2. 重點整理： 將各章節重點做系統化整理，除了使考生能連貫與統整各章重點外，更增加學習及統整能力。 3. 即時挑戰： 於各小節重點介紹之後，安排練習題目，讓讀者可立刻檢視自己的學習成效。 4. 綜合練習： 本書於各章之後，編有綜合練習試題，題數極多，供讀者自我練習，增強實力。 5. 歷屆試題： 收錄近年的統測參考試題，讀者可自我測試，以驗收學習成效，增加考試信心。歷屆試題答對率與難易度：自106年度起，測驗中心公告統測各題答對率，本書依據答對率判別難易度（答對率小於40%表示困難，40∼70%表示中等，大於等於 70%表示容易）。 6. 火紅素養題： 新課綱強調素養導向，本書特闢火紅素養題專區供讀者練習，使讀者提前熟悉未來考題趨勢。 三、 本書提供「考前衝刺」彙整各章重點，濃縮教材精華，方便學生索引、複習，亦可摺成小書隨身攜帶。考前衝刺摺頁使用操作影片請掃描 QR-Code 觀看。 【MOSME行動學習一點通功能】 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 1.評量：可在線上反覆練習書內各種題目；亦可連結至「歷屆試題」、「名師分享」（試題與影音）練習其他試題。2. 詳解：在線上即時練習書內題目後，可立即核對答案，查閱詳細解析。3. 擴增：線上提供額外補充內容，可自主學習並根據進度調整。 &
升科大四技-飲料實務(2024最新版)(附習作簿、單字手冊)
本書係參考教育部公佈之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要「飲料實務」課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章編輯而成。本書將飲料實務各章節作重點整理，並集結自91年起的歷屆試題，以利學生研讀，是餐旅群學生準備升學考試之必備良書。
升科大四技-觀光餐旅業導論(2024最新版)(附習作簿、單字手冊)
本書係參考教育部公佈之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要「觀光餐旅業導論」課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章編輯而成。本書將觀光餐旅業導論各章節作重點整理，並集結自91年起的歷屆試題，以利學生研讀，是餐旅群學生準備升學考試之必備良書。
餐飲服務技術升學金鑰寶典-餐旅群-2024年(第三版)-新一代-科大四技-附MOSME行動學習一點通：評量．詳解．擴增
一、本書依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育課程綱要技術型高級中等學校餐旅群「餐飲服務技術」編撰而成。 & 二、本書提供「考前衝刺」，濃縮教材精華整理成表。 & 三、每章內容依序為「重點整理」、「隨堂測驗」、「綜合模擬測驗」、「歷屆統測精選」、「素養實戰區」等五個部分。 1. 重點整理：濃縮教材精華，採用表格並搭配生動漫畫圖片，使內容深入淺出，易懂好記憶。「原來如此」更有加深加廣之內容，讀者可決定挑戰與否。「知識比一比」是觀念的統整和澄清。 & 2. 隨堂測驗：立即驗收學習成果，以強化課程之學習。 & 3. 綜合模擬測驗：按節編排，演練熟悉該小節內容，方便檢視自我學習成效。 & 4. 歷屆試題精選：本書將近十年的統測試題分章置於各章末，閱讀全章後，可自我測試，加強熟練曾經考過的試題，增加考試信心。自107年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生答對率，並依據答對率來判別難易度（小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。 & 5. 素養實戰區：新課綱強調素養導向，本書於章末編有素養實戰區供練習，使讀者提前熟悉未來考題趨勢，輕鬆面對統測素養題型！ & ★MOSME行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 & 1.評量：可在線上反覆練習書內各種題目；亦可連結至「歷屆試」、「名師分享」（試題與影音）練習其他試題。 2.詳解：在線上即時練習書內題目後，可立即核對答案，查閱詳細解析。 3.擴增：線上提供額外補充內容，可自主學習並根據進度調整。 & &
家政概論升學金鑰寶典-(家政群)-新一代-2024年(第三版)科大四技-附MOSME行動學習一點通：評量．詳解
一、MOSME行動學習一點通： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 & 1. 評量：可在線上反覆練習書內各種題目；亦可連結至「歷屆試題」練習其他試題。 2. 詳解：在線上即時練習書內題目後，可立即核對答案，查閱詳細解析。 & 二、「考前衝刺」全彩大拉頁： 濃縮教材精華，收錄198個精選重點，同學可於考前30 分鐘，再一次快速瀏覽重點，增加考試信心。 & 三、思維導圖： 將課程內容繪製成心智圖，協助讀者迅速俯瞰全章邏輯概念。 & 四、關鍵字挖空： 1. 將各章重點觀念系統整理，條列與圖表化。 2. 挖空關鍵字，強化記憶與精熟重點內容。 & 五、即時測驗： 於各節重點介紹之後，安排立即練習，立即檢視自己的學習成效。& & 六、歷屆試題： 蒐集最新統測試題並標註考生答對率，讀者可依答對率判別題目難易度。 & 七、綜合演練： 於各章末編有綜合練習試題，供讀者自我練習，增強實力。 & 八、火紅素養題： 新課綱強調素養導向，本書編有火紅素養題，熟悉考題趨勢，輕鬆面對統測素養題型！ &
觀光餐旅業導論升學金鑰寶典-(餐旅群)新一代-2024年(第三版)-附MOSME行動學習一點通：評量．詳解．擴增
1.重點整理：簡潔條列，將重點文字套上粗藍色，幫助同學明確掌握研讀重點。 & 2.隨堂演練：學習後立即同步練習，實際演練以熟悉該主題的內容。 & 3.綜合練習：章末擴大練習試題的層面，增強考試實力。 & 4.小百科：延伸學習的補充說明，加深學習印象。 & 5.歷屆考題：本書將近十年的統測試題分章置於各章末，閱讀全章後，可自我測試，加強熟練曾經考過的試題，增加考試信心。自107年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生，並依據來判別難易度（小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。 & 6.火紅素養題：培養學生閱讀理解力，面對統測新趨勢也能游刃有餘！ & 7.「MOSME 行動學習一點通」：可線上閱讀詳解、線上測驗，自我練習增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力。 & 8.本書各章都應細心研讀，但在考前衝刺時刻，應特別著重在第3章〈餐飲業〉、第4章〈旅宿業〉、第5章〈旅行業〉及第6章〈觀光餐旅相關產業〉等，歷年統測中，這些章節的出題比例較重，是得分的關鍵。 & MOSME行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 & 1.評量：可在線上反覆練習書內各種題目；亦可連結至「歷屆試題」練習其他試題。 2.詳解：在線上即時練習書內題目後，可立即核對答案，查閱詳細解析。 3.擴增：線上提供額外補充內容，可自主學習並根據進度調整。 &
餐飲服務技術滿分總複習(全)(含隨題解答)-113年版
本書根據108年實施之十二年國民基本教育餐旅群餐飲服務技術課程綱要，並融合歷年統一入學測驗、四技二專等與餐飲服務相關試題編寫而成。本書的內容完全在技專校院入學測驗中心公佈的統測考試範圍之內，可作為高一、高二課餘複習與高三升學應試使用。 &
食品化學與分析含實習升學寶典-食品群-2024年(第三版)-新一代-科大四技-附MOSME行動學習一點通：評量．詳解
1. 重點掃描與精選範例：將一綱多本的內容融合彙整，以簡潔條列方式或圖表化重點所在，詳細說明食品化學與分析理論及實習的相關知識技能。(註:章節標題中若以「※」標示者，代表非新課綱內容，但為國家教育研究院審定用書之課內內容 )。 2. 隨堂練習：根據章節內容以立即練習方式強化熟練，及了解自我複習成效，藉此加深印象、打好基礎。 3. 歷屆統測精選：試題收集完整，分類歸納徹底，複習曾經考過的試題，因為每年試題雷同的機會還不少。 4. 火紅素養題型：精準分析素養題型結構，面對跨域素養題型也能游刃有餘。 5. MOSME 行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評。 ．評量：可反覆練習書籍裡所有題目，亦可連結至「歷屆試題」、「名師分享」練習其他試題。 ．詳解：在線上即時練習書內題目後，可立即核對答案，查閱詳細解析。 &
丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略(2023最新版)(附學科測驗卷)
本書根據勞動部勞動力發展署最新公告之「丙級西餐烹調」編寫而成，從報考、學科試題，以及術科刀工、烹飪練習，均有詳盡的示範及解說。
時尚整體造型創意專題實作-最新版-附MOSME行動學習一點通：診斷．影音．專題中心
1.提供僅需按部就班，即可順利完成專題的PIPE-A流程與模組。 2.說明PIPE-A每個模組的核心目標，提供實際範例，以迅速掌握關鍵點。 3.針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式，提供理論及實務技巧，發揮特色及精神。 4.提供專題製作所需完整的撰寫與評量表格，讓師生在理論及實務過程中，培養創新思考模式。 5.提供專題網資源分享平台，讓各類型專題內容相互觀摩，提升專題製作學習成果的整體表現。 6.提供ZTC數位內容與專題中心平台，可觀摩各類型專題內容，提升專題實作學習成果的整體表現。 7.本書內容符合現今潮流，主題創新，並強調理論與實務的結合，鼓勵家政群領域學生積極從事專題研究，培養新元素，以提升學術研究能力與實務發展技能。 8.本專題實作宗旨以實務配合理論，訓練學生獨立思考能力，提升專業知識之應用，針對具延續性質之議題，提出不同方法或改進之作法。 ★MOSME 行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上練習本書題目，並搭配系統強化學習。 • 診斷：可線上練習本書題目，檢視學習成效。 • 影音：「創意專題實作篇」各主題之研究方法重點介紹。 • 專題中心：ZTC數位內容與專題中心是由台科大圖書公司精心研發的專題實作資源分享平台，依使用對象其功能如下： 1.學生：可提供組員線上討論空間，擁有專題內容編輯權限。 2.老師：提供線上建議指導，擁有專題內容檢視權限。 3.學校：提供校方與科系依畢業年度留下學生專題紀錄平台，除了可供學弟學妹參考使用外，更可彰顯學校專題實作的水平。 &
丙級美容技能檢定學術科完全指南（2023第二版）（附術科測試參考資料）
一、本書係遵照行政院勞動部勞動力發展署技能檢定中心111年度「美容」職類丙級技術士技能檢定學術科測試標準編輯而成。二、本書適用技高美容科、科大化妝品應用與管理科系或相關科系使用，也適合想從事美容業取得丙級技術士證照之社會精英參考。
餐旅群餐飲服務技術決戰統測30回-最新版-(新一代)科大四技-附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷
MOSME 行動學習一點通功能： 登錄本書MOSME 行動學習一點通後可獲得金元寶，金元寶可在IPOE 會員中心透過「兌換科幣」，將金元寶兌換成「科幣」。科幣可至「歷屆試題及名師分享」測驗使用。 詳解： 至MOSME 行動學習一點通（www.mosme.net）搜尋本書相關字（書號、書名、作者），登入會員與書籍序號後，即可使用解析本內容。 診斷： 可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 評量： 多元線上評量方式（歷屆試題、名師分享）。 &
食品群模王百分百–卷1-(新一代)-科大四技-附MOSME行動學習一點通：詳解 . 診斷 . 評量
(1)考前衝刺：適合考前最後衝刺，本書含有三次統測模擬測驗並收錄當年度最新歷屆試題。 (2)循序漸進：採用循序漸進的複習階段規劃模擬測驗，逐階段檢視學習成效。 (3)試題難易度：根據NSET統測線上模擬考及統測答對率判別難易度，減少對自我實力的判斷誤差。 (4)登錄本書MOSME行動學習一點通後可獲得金元寶，金元寶可在IPOE會員中心透過「兌換科幣」，將金幣兌換成「科幣」。科幣可至「歷屆試題及名師分享」測驗使用。 詳解：可於線上閱讀本書詳解。 診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 評量：多元線上評量方式（歷屆試題，名師分享）。 ★收錄試題共851題 &
餐旅群模王百分百–卷1-(新一代)-科大四技-附MOSME行動學習一點通：詳解‧診斷‧評量
(1)考前衝刺：適合考前最後衝刺，本書含有三次統測模擬測驗並收錄當年度最新歷屆試題。 (2)循序漸進：採用循序漸進的複習階段規劃模擬測驗，逐階段檢視學習成效。 (3)試題難易度：根據NSET統測線上模擬考及統測答對率判別難易度，減少對自我實力的判斷誤差。 (4)登錄本書MOSME行動學習一點通後可獲得金元寶，金元寶可在IPOE會員中心透過「兌換科幣」，將金幣兌換成「科幣」。科幣可至「歷屆試題及名師分享」測驗使用。 & 詳解：可於線上閱讀本書詳解。 診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 評量：多元線上評量方式（歷屆試題，名師分享）。 & ★收錄試題共854題 &
新一代 科大四技 家政群(幼保類、生活應用類)模王百分百 卷1 附MOSME行動學習一點通：詳解 ‧ 診斷 ‧ 評量
(1)考前衝刺：適合考前最後衝刺，本書含有三次統測模擬測驗並收錄當年度最新歷屆試題。 (2)循序漸進：採用循序漸進的複習階段規劃模擬測驗，逐階段檢視學習成效。 (3)試題難易度：根據NSET統測線上模擬考及統測答對率判別難易度，減少對自我實力的判斷誤差。 (4)登錄本書MOSME行動學習一點通後可獲得金元寶，金元寶可在IPOE會員中心透過「兌換科幣」，將金幣兌換成「科幣」。科幣可至「歷屆試題及名師分享」測驗使用。 & 詳解：可於線上閱讀本書詳解。 診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 評量：多元線上評量方式（歷屆試題，名師分享）。 & ★收錄試題共1050題 &
旅館管理
旅館的經營管理涉及多種面向，無論業主（owner）的策劃、構思，或實際操作者的籌設與運作，要把一家旅館塑造成相當理想的多功能生活與社交場所，甚至對社會做出貢獻，毋寧說是一種精緻的藝術。因此，作者以多年旅館人生涯凝聚的經驗、構思及社會發展的脈絡，把旅館經營管理的種種要素加以詳細剖析。目的無非讓在此行業的管理者更加深認識從而探討省思，使得管理技術與個人修為更臻成熟，讓旅館經營上軌道而獲益。至於對有興趣或想一窺旅館管理奧秘的人士，閱讀本書也了解這企業的獨特性。誠然，要把旅館經營得卓越突出，是一項巨大的工程，而本書的各個章節，從立地評估到整體籌備，之後的營運無論營業部門（Front of the House）或是後勤部門（Back of the House）的描述與介紹也是這樣具體顯現在大家面前。換言之，本書將旅館經營管理應具備的精神意識：「企業意識、服務意識、行銷意識、制度意識、效率意識」，在書中皆不憚其煩一一呈現閱讀者之前，但旅館經營管理的挑戰似乎永無止境，本書給讀者的不僅是旅館管理知識，更激勵所有經營者或有志本行業者帶來更大思路、啟發與信心。
餐飲服務技術升學金鑰寶典-餐旅群(新一代)第二版-附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量
一、本書依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育課程綱要技術型高級中等學校餐旅群「餐飲服務技術」編撰而成。 二、本書提供「考前衝刺」，濃縮教材精華整理成表。 三、每章內容依序為「重點整理」、「隨堂測驗」、「綜合模擬測驗」、「歷屆統測精選」、「素養實戰區」等五個部分。 1. 重點整理：濃縮教材精華，採用表格並搭配生動漫畫圖片，使內容深入淺出，易懂好記憶。「原來如此」更有加深加廣之內容，讀者可決定挑戰與否。「知識比一比」是觀念的統整和澄清。 2. 隨堂測驗：立即驗收學習成果，以強化課程之學習。 3. 綜合模擬測驗：按節編排，演練熟悉該小節內容，方便檢視自我學習成效。 4. 歷屆試題精選：本書將近十年的統測試題分章置於各章末，閱讀全章後，可自我測試，加強熟練曾經考過的試題，增加考試信心。自107年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生答對率，並依據答對率來判別難易度（小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。 5. 素養實戰區：新課綱強調素養導向，本書於章末編有素養實戰區供練習，使讀者提前熟悉未來考題趨勢，輕鬆面對統測素養題型！ ★MOSME行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 詳解：至MOSME 行動學習一點通（www.mosme.net）搜尋本書相關字（書號、書名、作者），登入會員與書籍序號後，即可使用解析本內容。 診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 評量：多元線上評量方式（歷屆試題、名師分享試題與影音）。 &
飲料實務升學金鑰寶典-餐旅群(新一代)第二版-附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量
一、本書係依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要—餐旅群「飲料實務」編訂，並加入各年度的「統測試題」、相關職類的「乙丙級技能檢定學科參考試題」，以及彙整編者多年的教學經驗編輯而成。 二、「飲料實務」是餐旅科學生升學考試的科目之一，歷年出題內容淺顯易答，是極易獲取高分的科目。然而，若錯一題或二題，將使自己居於劣勢。因此，耐心地詳讀各章節的每一字每一行，再進行系統性的重點整理，是獲得滿分的不二法門。 三、本書共7章。每章內容盡量以實務圖片搭配文字說明的方式呈現，主要編排內容如下： (1)重點掃描：將各章節內容的重要精華作條列式的歸納整理，協助學生掌握學習要點。 (２)立即練習：於各小節重點介紹之後，安排立即練習，讓學生可立刻檢視自己的學習成效。 (3)綜合測驗：於各章之後，編有綜合練習試題，提供學生自我練習，增強測驗實力。 (4)統測精選：於各章之末集結近10年的統測試題，學生可自行驗收學習成效，增加考試信心。 (5)火紅素養題：新課綱強調素養導向，本書特闢素養題專區供學生練習，方便提前熟悉未來考題趨勢。 四、本書編校雖力求完善，唯疏漏之處在所難免，尚祈諸位先進不吝指正。 &
觀光餐旅業導論升學金鑰寶典-(餐旅群)新一代-第二版-附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量．擴增
1.重點整理：簡潔條列，將重點文字套上粗藍色，幫助同學明確掌握研讀重點。 & 2.隨堂演練：學習後立即同步練習，實際演練以熟悉該主題的內容。 3.綜合練習：章末擴大練習試題的層面，增強考試實力。 4.小百科：延伸學習的補充說明，加深學習印象。 5.歷屆試題精選：本書將近十年的統測試題分章置於各章末，閱讀全章後，可自我測試，加強熟練曾經考過的試題，增加考試信心。自107年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生，並依據來判別難易度（小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。 6.火紅素養題型：培養學生閱讀理解力，面對統測新趨勢也能游刃有餘！ 7.目錄 QR code：為各章節試題的參考答案與詳解。 8.「MOSME 行動學習一點通」：可線上閱讀詳解、線上測驗，自我練習增強記憶力，反復測驗提升應考戰鬥力。 9.本書各章都應細心研讀，但在考前衝刺時刻，應特別著重在第三章〈餐飲業〉、第四章〈旅宿業〉、第五章〈旅行業〉及第六章〈觀光餐旅相關產業〉等，歷年統測中，這些章節的出題比例較重，是得分的關鍵。 & ★MOSME行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 & 1.詳解：至MOSME 行動學習一點通（www.mosme.net）搜尋本書相關字（書號、書名、作者），登入會員與書籍序號後，即可線上閱讀解析。 2.診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 3.評量：多元線上評量方式（歷屆試題、名師分享試題與影音）。 4.擴增：線上提供額外補充內容，可自主學習調整進度。 &
家政概論升學金鑰寶典-(家政群)-新一代-第二版-附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量
(1)&& &「考前衝刺」濃縮教材精華，集合重要內容，使同學於閱讀後或考試前30 分鐘，再一次快速瀏覽重點，增加考試信心。 (2)&& &思維導圖：將課程內容繪製成心智圖，協助讀者一張圖迅速了解該章知識概念。 (3)&& &重點整理：將各章節內容重要觀念作有系統的整理，條列或圖表化本章重點所在，詳細說明各章相關知識。 (4)&& &即時測驗：於各小節重點介紹之後，安排立即練習，讓讀者可立刻檢視自己的學習成效。 (5)&& &歷屆試題：本書把最近10年的統測參考試題分節置於各節之末，讀者於閱讀後，可自我測試，以驗收閱讀成效，增加考試信心。自107年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生答對率，可依據答對率來判別難易度（答對率小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。 (6)&& &綜合演練：本書於各章之後，編有綜合練習試題，供讀者自我練習，增強實力。 (7)&& &火紅素養題：新課綱強調素養導向，本書於章末編有火紅素養題供練習，使讀者提前熟悉未來考題趨勢，輕鬆面對統測素養題型！ &
升科大四技－飲料實務（2023最新版）（附隨堂測驗卷、單字手冊）
本書係參考教育部公佈之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要「飲料實務」課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章編輯而成。本書將飲料實務各章節作重點整理，並集結自91年起的歷屆試題，以利學生研讀，是餐旅群學生準備升學考試之必備良書。
食品化學與分析含實習升學寶典-食品群(新一代)第二版-附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量
1. 重點掃描與精選範例：將一綱多本的內容融合彙整，以簡潔條列方式或圖表化重點所在，詳細說明食品化學與分析理論及實習的相關知識技能。(註:章節標題中若以「※」標示者，代表非新課綱內容，但為國家教育研究院審定用書之課內內容 )。 2. 隨堂練習：根據章節內容以立即練習方式強化熟練，及了解自我複習成效，藉此加深印象、打好基礎。 3. 歷屆統測精選：試題收集完整，分類歸納徹底，複習曾經考過的試題，因為每年試題雷同的機會還不少。 4. 火紅素養題型：精準分析素養題型結構，面對跨域素養題型也能游刃有餘。 & MOSME 行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 & 詳解： 至MOSME 行動學習一點通（www.mosme.net）搜尋本書相關字（書號、書名、作者），登入會員與書籍序號後，即可線上閱讀詳解。 & 診斷： 可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 評量： 多元線上評量方式（歷屆試題、名師分享試題與影音）。 &
家庭教育升學寶典-家政群(新一代)第二版-附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量．擴增
1.考前衝刺：彙整重點精華，集合各章重要定義、表格。 & 2.重點掃描：將各章節重要觀念做有系統的整理，條列各章重點所在。 & 3.即時挑戰：每小節後皆編有課後練習，方便讀者可檢視自我學習成效。 & 4.補充知識：名詞加油站、溫馨分享、諺語新知、節日哇哇哇、新思維分享等相關補充知識。 & 5.綜合練習：各節練習題目，做系統性的練習，以提升學習成效。 6.歷屆試題：收錄近年統測試題，讓讀者學習全章後，可自我測試，熟悉近年考試趨勢，增加考試信心。 自106年度起，測驗中心公告統測各題的答對率，並依據答對率來判別難易度（答對率小於40%表示困難，40～70%表示中等，大於等於70%表示容易）。 & 7.火紅素養題：新課綱強調素養導向，本書於每章末編有火紅素養題供練習，使讀者提前熟悉未來考題趨勢，輕鬆面對統測素養題型！ & 【MOSME行動學習一點通功能】 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 & 1.詳解：至MOSME行動學習一點通（www.mosme.net）搜尋本書相關字（書號、書名、作者），登入會員與書籍密碼後，即可使用解析本內容。 & 2.診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 & 3.評量：多元線上評量方式（歷屆試題、名師分享試題與影音）。 & 4.擴增：線上完整收錄家庭教育相關重要法條，即查即找超便利。 &
升科大四技－餐飲服務技術（2023最新版）（附隨堂測驗卷、單字手冊）
本書係參考教育部公佈之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要「餐飲服務技術」課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章編輯而成。本書將餐飲服務技術各章節作重點整理，並集結自91年起的歷屆試題，以利學生研讀，是餐旅群學生準備升學考試之必備良書。
升科大四技－觀光餐旅業導論（2023最新版）（附隨堂測驗卷、單字手冊）
本書係參考教育部公佈之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要「觀光餐旅業導論」課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章編輯而成。本書將觀光餐旅業導論各章節作重點整理，並集結自91年起的歷屆試題，以利學生研讀，是餐旅群學生準備升學考試之必備良書。
升科大四技－餐飲服務技術（2024最新版）（附習作簿、單字手冊）
本書係參考教育部公佈之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要「餐飲服務技術」課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章編輯而成。本書將餐飲服務技術各章節作重點整理，並集結自91年起的歷屆試題，以利學生研讀，是餐旅群學生準備升學考試之必備良書。
觀光餐旅業導論滿分總複習(全)-112年版
本書根據108年實施之十二年國民基本教育餐旅群觀光餐旅業導論課程綱要，並融合歷年統一入學測驗、四技二專等與觀光餐旅業導論相關試題編寫而成。本書的內容完全在技專校院入學測驗中心公佈的統測考試範圍之內，可作為高一、高二課餘複習與高三升學應試使用。
餐飲服務技術滿分總複習(全)(含隨題解答)-112年版
本書根據108年實施之十二年國民基本教育餐旅群餐飲服務技術課程綱要，並融合歷年統一入學測驗、四技二專等與餐飲服務相關試題編寫而成。本書的內容完全在技專校院入學測驗中心公佈的統測考試範圍之內，可作為高一、高二課餘複習與高三升學應試使用。
飲食文化創意專題實作-最新版-附MOSME行動學習一點通：診斷．專題中心
1.說明PIPE-A每個模組的核心目標，可迅速掌握關鍵點並順利完成專題。 2.針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式，提供理論及實務技巧，發揮特色及精神。 3.提供專題製作所需完整的撰寫與評量表格，讓師生在理論及實務過程中，培養創新思考模式。 4.提供專題中心資源平台，讓各類型專題內容相互觀摩，提升專題製作學習成果的整體表現。 5.本專題製作一書，內容符合現今潮流的議題，並激發同學們在餐旅領域外仍可發展出其他的興趣，繼續在這塊領域中發光發熱。 6.本專題製作強調理論與實務的結合，重視團隊合作，整合所學之各項訓練，該科專業之總體學習成果的表現，其重要性不言而喻。 7.鼓勵餐旅領域學生積極從事專題研究，培養新元素，以提升學術研究能力與實務發展技能。 8.本專題製作宗旨為實務配合理論呈現，訓練學生獨立思考能力，提升專業知識之應用，針對具延續性質之議題，提出不同方法或改進之作法。 9.激發餐旅領域學生對專題製作之興趣與創造力，打造全國餐旅領域專題製作師生交流平台，並鼓勵學生未來投入餐旅相關領域之研究。 ★MOSME 行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上練習本書題目，並搭配系統強化學習。 • 診斷：可線上練習本書題目，檢視學習成效。 • 專題中心：MOSME 專題中心是由台科大圖書公司精心研發的專題製作資源分享平台，依使用對象其功能如下： 1. 學生：可提供組員線上討論空間，擁有專題內容編輯權限。 2. 老師：提供線上建議指導，擁有專題內容檢視權限。 3. 學校：提供校方與科系依畢業年度留下學生專題紀錄平台，除了可供學弟學妹參考使用外，更可彰顯學校專題製作的水平。
觀光餐旅業導論升學寶典(餐旅群)新一代-最新版-附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量．擴增
一、本書依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要——餐旅群「觀光餐旅業導論」編撰而成。 二、本書重點內容詳實、依節、章規劃練習試題，提供學生充分之學習資源。 1.重點整理：簡潔條列，將重點文字套上粗藍色，幫助同學明確掌握研讀重點。 2.隨堂演練：學習後立即同步練習，實際演練以熟悉該主題的內容。 3.綜合練習：章末擴大練習試題的層面，增強考試實力。 4.小百科：延伸學習的補充說明，加深學習印象。 5.歷屆試題精選：本書將近十年的統測試題分章置於各章末，閱讀全章後，可自我測試，加強熟練曾經考過的試題，增加考試信心。自107年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生，並依據來判別難易度（小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。 6.火紅素養題型：培養學生閱讀理解力，面對統測新趨勢也能游刃有餘！ 7.章首 QR code：為各章節試題的參考答案與詳解。 8.「MOSME 行動學習一點通」：可線上閱讀詳解、線上測驗，自我練習增強記憶力，反復測驗提升應考戰鬥力。 三、本書各章都應細心研讀，但在考前衝刺時刻，應特別著重在第三章餐飲業、第四章旅宿業、第五章旅行業及第六章觀光餐旅相關產業等，歷年統測中，這些章節的出題比例較重，是得分的關鍵。 ★MOSME行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 1.詳解：至MOSME行動學習一點通（www.mosme.net）搜尋本書相關字（書號、書名、作者），登入會員與書籍密碼後，即可使用解析本內容。 2.診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 3.評量：全國唯一整合性線上測驗平台MOSME評量中心（plc.mosme.net），體驗多元評量方式（含模擬考、歷屆試題），了解學習狀況。
家政概論升學寶典(家政群)-新一代-最新版-附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量
(1)&& &「考前衝刺」濃縮教材精華，集合重要內容，使同學於閱讀後或考試前30 分鐘，再一次快速瀏覽重點，增加考試信心。 (2)&& &思維導圖：將課程內容繪製成心智圖，協助讀者一張圖迅速了解該章知識概念。 (3)&& &重點整理：將各章節內容重要觀念作有系統的整理，條列或圖表化本章重點所在，詳細說明各章相關知識。 (4)&& &即時測驗：於各小節重點介紹之後，安排立即練習，讓讀者可立刻檢視自己的學習成效。 (5)&& &歷屆試題：本書把最近10年的統測參考試題分節置於各節之末，讀者於閱讀後，可自我測試，以驗收閱讀成效，增加考試信心。自107年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生答對率，可依據答對率來判別難易度（答對率小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。 (6)&& &綜合演練：本書於各章之後，編有綜合練習試題，供讀者自我練習，增強實力。 (7)&& &火紅素養題：新課綱強調素養導向，本書於章末編有火紅素養題供練習，使讀者提前熟悉未來考題趨勢，輕鬆面對統測素養題型！
統測餐旅群專業(一)(二)套書(108新課綱贈統測英文必背單字1000)(升科大四技)
★ 108新課綱革新，對應統測命題範圍彙編★ 速成複習餐旅群專業科目：觀光餐旅業導論+餐飲服務技術+飲料實務★ 專業老師考點破題詳解：精選試題、評量測驗、歷屆試題★ 獨家附贈：〈統測國文／英文考前速讀〉&〈統測英文必背單字1000〉【書籍適用】這套《統測餐旅群專業(一)(二)套書》適用於四技二專統一入學測驗：餐旅群(類)的考生。【套書成分】EAN：4711100552813◎《餐旅群專業(一)30天輕鬆破關(觀光餐旅業導論)》2021/10◎《餐旅群專業(二)30天輕鬆破關(餐飲服務技術、飲料實務)》2021/10贈：《統測英文必背單字1000》※套書出版日期為上架日，實際出版日以各單書為準※【統測書籍五大特色】》高效複習重點主題統測書籍按技專院校最新公告考試範圍編撰，以主題篇章重點，每章採「重點整理+試題演練」相輔相成方式，引導考生在短時間內高效複習重點觀念，搭配經典試題演練與詳解說明，幫助考生考前衝刺總複習。》精心設計模考題型全真模擬考不僅從歷年統測題目中精選重點試題，更輔以108課綱素養命題趨勢，精心設計3回模擬試題，題題精選，考生可以透過實戰模擬測驗，快速掌握命題焦點。》歷屆試題命題剖析，題題詳解收錄108年到110年統測餐旅群專業(一)、(二)試題，針對每年度試題，老師皆有分析命題趨勢概況，且題題親撰解析，精闢講解考點與破題方向，讓考生能即刻洞悉考情，全面提升正確答題率。》附贈〈30天破關計畫表〉專書特別配置考科30天破關計畫表，詳細規畫每日研讀範圍與內容，妥善分配頁數與時數，考生只要按部就班，每天花2~3小時的時間，必能30天速讀奪分。》〈統測國文／英文考前速讀10分鐘〉秘笈買書贈送國文、英文名師彙整的〈統測國文／英文考前速讀10分鐘〉秘笈，幫助考生考前最後衝刺記憶。※兌換贈品，請掃書封QRcode※【書籍編撰重點】餐旅群專業(一)、(二)30天輕鬆破關(1) 對應最新技專命題範圍，聚焦一本考前衝刺複習。(2) 觀光科、餐飲管理科專業老師合力編撰。(3) 囊括108課綱餐旅專業科目新增主題單元內容。(4) 各章備有試題分析雷達圖，精準圖示命題趨向。(5) 重點內容圖表概念解說，化繁為簡，有效記憶。(6) 統整必背重點、試題剖析，快速提升專業科目分數。(7) 精選考題、仿真模擬考、歷屆試題，逐題解析。【108課綱命題趨勢剖析】》課綱革新，專業科目變革自111年度起，統測考試採用108課綱命題。餐旅群專業科目因應108課綱的變革，在架構上予以調整，符合群科之屬性，在主題內容上亦有增刪。除了在子題上有所調整外，108課綱增加了主題單元，餐旅專(一)尤以「觀光餐旅相關產業」為全新內容，包含「觀光遊樂產業」、「會議展覽業」、「博奕娛樂業」、「交通運輸業」等項目；專(二)的餐飲服務技術增加了「主題式餐桌佈置與擺設」、「下午茶服務流程」內容；飲料實務增加了「飲料調製安全與衛生」、「臺灣特有飲料的認識」等單元，考生應多加留意研讀。》掌握素養導向命題趨勢試題的呈現形式上，素養導向試題為命題主軸，在試題的設計上著重學科知識與應用能力，記憶題型與直觀式題型的出題頻率已不復以往。未來考科的命題方式會以專業知識與時事的結合題型、圖表判讀題型、題組應用題型等為重點，檢驗考生能否耐心閱讀以釐清題目意旨，進而啟動思考程序以判斷出正確答案。面對嶄新的考制，考生應了解準備方向，掌握先機。》熟記餐旅專業英文詞彙在餐旅群的考題中，專業英文詞彙出題的機率一直占有很高的比重，考題除了檢驗考生對餐旅英文單字記憶的深度外，亦考驗是否兼具廣度；而飲料實務的相關名詞術語，更是經常入題，若不背熟，將會陷入連題目都看不懂的窘境，足見重要性不容忽視。英文單字的理解與記憶，絕對還是未來的考試重點，決勝負的關鍵。》培養計算題應用能力計算題型幾乎每年都會出現，尤以旅行業經營資格相關的保險、費用等基礎題型最常出題，餐飲業則常考食材損耗與食用比率、翻桌率、營業額等的計算題型。此類試題測驗考生準備充分與否和細心程度，答題錯誤率高，應當留心注意。》關注新聞時事與法規更新餐旅業的新聞時事與相關法規更新常成為命題來源。例如近年試題中〈旅行業管理規則〉、〈領隊人員管理規則〉、〈導遊人員管理規則〉等相關規則出題頻繁；而肆虐全球的嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)對餐飲服務方式造成鉅大影響，自然亦成為出題素材之一。因此，考生準備考試時，除了研讀課本重點外，須時時關注餐旅時事及相關法規之更新。》充份練習實務技能實務題在餐旅群試題中占比甚重，餐飲服務技術方面，多考出：餐具的擺設、服勤技巧、口布的摺法等；飲料實務除了記憶性的內容外，更需結合理論與實作，諸如奶泡壺的使用、咖啡機打奶泡的技巧、混合性飲料的調製等，藉由「親手做+用腦記」，才得以拿下分數。【三民輔考獨家贈送〈統測英文必背單字1000〉】購買三民輔考《統測餐旅群專業(一)(二)套書》即贈隨身帶著背的統測英文單字本，由資深英文老師精心彙整統測英文高頻出題的英文1000單字精編成冊，小冊子方便考生隨身帶著背。熟背英文單字，題目選項看得懂，答題自然得心應手！
