【電子書】萬物的名字：博物學之父布豐與林奈的頂尖對決，一場影響日後三百年生物學發展的競賽【普立茲傳記類獎】
十八世紀的大航海時代迎來了物種大發現，整個歐陸當代最偉大的心智都為之神迷，人們試圖創造出一套可以解釋所有自然生物的體系，一場偉大而可敬的競賽於焉展開。 ★★★★★ 2025年普立茲傳記類獎 ★★★★★★★★★★《柯克斯評論》年度最佳好書 ★★★★★★★★★★ 美國筆會PEN/E.O.威爾森文學科學獎 ★★★★★● 自然史寫作罕見「雙傳記」形式●●授權美、英、加、德、義、荷、俄、西等多國語文● ◥◣在萬物都有了名字之前，我們怎麼敢說自己理解世界◢◤ 布豐與林奈對生命萬物的激情辯證，猶如特斯拉對決愛迪生這種天才交鋒的競賽高貴浪漫，卻也危機四伏，更須傾盡一生 《萬物的名字》是一部全面性的敘事史，帶領讀者來到十八世紀生物學的誕生初始，人們試圖創造出一套可以解釋所有自然萬物與人類的體系。在這場「自然大戰」的第一線，有兩位優秀出色的競爭者，林奈與布豐──兩人同年出生，卻以天差地遠的背景走進博物學的世界。 林奈出身瑞典貧困家庭，用盡方法才得以接受教育，憑藉小聰明和天生的好奇心，逐漸為自己在學界爭取到一席之。作為虔誠的教徒，他在生物學的解釋中納入「上帝造物」視角，恰好迎合當時控制一切的教廷。 布豐生於法國富裕家族，衣食無虞讓他得以全心投入知識的世界。他個性古怪卻討喜，熱情擁抱萬物。教廷的壓迫逼使他「委婉」陳述演化理論，他也不忘委婉諷刺上帝。 這兩位個性迥異的奇男子，都選擇將一生奉獻給當時最艱鉅的任務──辨識並描述地球上所有的生命。林奈是一名醫師，帶有推銷員般的銳氣，相信生命應該被歸納進整齊、靜態的分類中；布豐則是貴族出身的通才，管理著皇家植物園，他認為將生物粗糙分類容易忽略事物的本質，將生命視為動態流轉的複雜集合，他對萬物的態度更文學和存在主義。 在這場競賽的過程中，他們對自然、地球的未來、人類本身，各自提出了截然不同的觀點。林奈為世界帶來了「哺乳類」、「靈長類」、「智人」等分類概念，但他也否認物種會改變，也推廣了種族主義的偽科學。相對的，布豐則初步勾勒了演化論與遺傳學的雛形，在當時就對全球氣候變遷提出警示。他們世界觀的衝突在兩人去世後仍延續，各自的繼承者在後來被命名為「生物學」的嶄新學門中爭奪主導地位。 傑森．羅伯茲以小說家的文筆和戲劇感，探索兩位博物學先驅交錯的生命與遺產，還有他們所孕育出來精采豐富的智識史——一條橫跨三個世紀、延伸至今日的洞見與發現之弧。 一場關於科學競爭與執著的壯闊敘事，《萬物的名字》描繪了兩位奇才為描繪地球上所有生命而展開的對決。這場競賽至今仍深刻影響西方對於種族的觀點。 「這本生動的雙人傳記，是一場對過往偏見的熱情糾正。」──《紐約時報》書評，編輯推薦 黃貞祥｜清華大學生命科學系副教授趙建棣｜中興大學森林學系博士後研究員◣熱情審定◢ 古碧玲｜字耕農冬 陽｜央廣「名偵探科普男」節目主持人林大利｜農業部生物多樣性研究所副研究員洪廣冀｜臺灣大學地理環境資源學系副教授蔡政修｜臺灣大學生命科學系古脊椎動物演化及多樣性實驗室教授◣著迷推薦◢●●● 媒體盛讚 ●●●「流暢且引人入勝的敘述，講述啟蒙了達爾文主義的十八世紀起源。」──《華爾街日報》 「一本娛樂性十足的迷人史實彙編。」──《觀察家》 「在這部生動的科學史詩中，羅伯茲帶我們看到，分類學家帶著遠見與卓識投身使命，卻也難免受到時代印記、人性弱點、虛榮心、偏見的影響……這個故事意義重大，精采離奇，啟發人心又引人入勝，歷久彌新且持續演變至今。」——戴瓦・梭貝爾，《尋找地球刻度的人》作者 「一部壯闊的紀實之作，講述一項不可能完成的科學探索，完美融合了深入研究、扣人心弦的敘事與自然界的瑰麗之美……本書讓歷史活靈活現地躍然紙上，以始終如一的驚奇感，賦予這個重要故事永恆的生命力。」——查爾斯・杜希格，《為什麼我們這樣對話，那樣生活？》與《為什麼我們這樣生活，那樣工作？》作者 「一個敘事精湛、格局恢弘但恰到好處的故事，講述人類的狂妄自大、好奇心、競爭與極致執著……兩位巨擘為了記錄整個自然界而展開的不可能競賽，最終揭開了人性中最光明與最陰暗的一面。」──喬恩．莫艾倫，《浴火重生的城市》作者 「一部生動的全景式貢獻，為科學史增添了生動宏大的篇章。」──《柯克斯評論》（星級評論） 「啟發性十足……對生物學歷史上關鍵時期的迷人探索。」──《出版商週刊》
【電子書】萬物的名字
十八世紀的大航海時代迎來了物種大發現，整個歐陸當代最偉大的心智都為之神迷，人們試圖創造出一套可以解釋所有自然生物的體系，一場偉大而可敬的競賽於焉展開。 ★★★★★ 2025年普立茲傳記類獎 ★★★★★★★★★★《柯克斯評論》年度最佳好書 ★★★★★★★★★★ 美國筆會PEN/E.O.威爾森文學科學獎 ★★★★★● 自然史寫作罕見「雙傳記」形式●●授權美、英、加、德、義、荷、俄、西等多國語文● ◥◣在萬物都有了名字之前，我們怎麼敢說自己理解世界◢◤ 布豐與林奈對生命萬物的激情辯證，猶如特斯拉對決愛迪生這種天才交鋒的競賽高貴浪漫，卻也危機四伏，更須傾盡一生 《萬物的名字》是一部全面性的敘事史，帶領讀者來到十八世紀生物學的誕生初始，人們試圖創造出一套可以解釋所有自然萬物與人類的體系。在這場「自然大戰」的第一線，有兩位優秀出色的競爭者，林奈與布豐──兩人同年出生，卻以天差地遠的背景走進博物學的世界。 林奈出身瑞典貧困家庭，用盡方法才得以接受教育，憑藉小聰明和天生的好奇心，逐漸為自己在學界爭取到一席之。作為虔誠的教徒，他在生物學的解釋中納入「上帝造物」視角，恰好迎合當時控制一切的教廷。 布豐生於法國富裕家族，衣食無虞讓他得以全心投入知識的世界。他個性古怪卻討喜，熱情擁抱萬物。教廷的壓迫逼使他「委婉」陳述演化理論，他也不忘委婉諷刺上帝。 這兩位個性迥異的奇男子，都選擇將一生奉獻給當時最艱鉅的任務──辨識並描述地球上所有的生命。林奈是一名醫師，帶有推銷員般的銳氣，相信生命應該被歸納進整齊、靜態的分類中；布豐則是貴族出身的通才，管理著皇家植物園，他認為將生物粗糙分類容易忽略事物的本質，將生命視為動態流轉的複雜集合，他對萬物的態度更文學和存在主義。 在這場競賽的過程中，他們對自然、地球的未來、人類本身，各自提出了截然不同的觀點。林奈為世界帶來了「哺乳類」、「靈長類」、「智人」等分類概念，但他也否認物種會改變，也推廣了種族主義的偽科學。相對的，布豐則初步勾勒了演化論與遺傳學的雛形，在當時就對全球氣候變遷提出警示。他們世界觀的衝突在兩人去世後仍延續，各自的繼承者在後來被命名為「生物學」的嶄新學門中爭奪主導地位。 傑森．羅伯茲以小說家的文筆和戲劇感，探索兩位博物學先驅交錯的生命與遺產，還有他們所孕育出來精采豐富的智識史——一條橫跨三個世紀、延伸至今日的洞見與發現之弧。 一場關於科學競爭與執著的壯闊敘事，《萬物的名字》描繪了兩位奇才為描繪地球上所有生命而展開的對決。這場競賽至今仍深刻影響西方對於種族的觀點。 「這本生動的雙人傳記，是一場對過往偏見的熱情糾正。」──《紐約時報》書評，編輯推薦 黃貞祥｜清華大學生命科學系副教授趙建棣｜中興大學森林學系博士後研究員◣熱情審定◢ 古碧玲｜字耕農冬 陽｜央廣「名偵探科普男」節目主持人林大利｜農業部生物多樣性研究所副研究員洪廣冀｜臺灣大學地理環境資源學系副教授蔡政修｜臺灣大學生命科學系古脊椎動物演化及多樣性實驗室教授◣著迷推薦◢●●● 媒體盛讚 ●●●「流暢且引人入勝的敘述，講述啟蒙了達爾文主義的十八世紀起源。」──《華爾街日報》 「一本娛樂性十足的迷人史實彙編。」──《觀察家》 「在這部生動的科學史詩中，羅伯茲帶我們看到，分類學家帶著遠見與卓識投身使命，卻也難免受到時代印記、人性弱點、虛榮心、偏見的影響……這個故事意義重大，精采離奇，啟發人心又引人入勝，歷久彌新且持續演變至今。」——戴瓦・梭貝爾，《尋找地球刻度的人》作者 「一部壯闊的紀實之作，講述一項不可能完成的科學探索，完美融合了深入研究、扣人心弦的敘事與自然界的瑰麗之美……本書讓歷史活靈活現地躍然紙上，以始終如一的驚奇感，賦予這個重要故事永恆的生命力。」——查爾斯・杜希格，《為什麼我們這樣對話，那樣生活？》與《為什麼我們這樣生活，那樣工作？》作者 「一個敘事精湛、格局恢弘但恰到好處的故事，講述人類的狂妄自大、好奇心、競爭與極致執著……兩位巨擘為了記錄整個自然界而展開的不可能競賽，最終揭開了人性中最光明與最陰暗的一面。」──喬恩．莫艾倫，《浴火重生的城市》作者 「一部生動的全景式貢獻，為科學史增添了生動宏大的篇章。」──《柯克斯評論》（星級評論） 「啟發性十足……對生物學歷史上關鍵時期的迷人探索。」──《出版商週刊》
【電子書】機器中的惡魔
年度物理世界圖書《金融時報》、《星期日泰晤士報》和《電訊報》評為年度最佳科學書籍「生命是物理學的下一個偉大前線。」—沃克（Sara Walker）生命＝物質＋資訊？回應薛丁格「生命是什麼？」的提問，物理學家戴維斯以「資訊」觀點，尋回物質與生命之間的失落環節量子物理學大師薛丁格在1943年間進行了一系列以「生命是什麼？」為題的演講，其中的思索刺激了DNA結構的發現，並引發分子生物學與遺傳學的發展。但薛丁格的關鍵問題——物理學中死氣沉沉的物質，如何出現生物的活力與秩序——如今依舊等待解答。直到現在，我們即將迎向一個能回答這個大哉問的全新科學時代。▚▚ 在物理學面前，生命看起來就像魔法。即使是一個不起眼的細菌，也能完成令人眼花撩亂的事情，沒有任何人類工程師可以與之匹敵。跨越世代的穩定性與創造性，複雜物質代謝的精細調和，分子水平的能量效率，以及違背「熱力學第二定律」的精神——也就是物理學世界趨向混亂與衰敗的必然趨勢。有生命的物質中，宛若藏有「馬克士威的惡魔」，可以透過玩弄分子間混亂的運動，違反第二定律，自混亂中創造秩序。為了剖析其中的奧秘，知名天體物理學家和科學傳播者保羅•戴維斯（Paul Davies）在一個快速發展的、沒有名字的嶄新領域中尋找答案。那是生物學、計算、邏輯、化學、量子物理學和奈米技術交叉的領域，其中共通的核心概念，就是「資訊」。▚▚「資訊」就是物理學與生物學間，失落的關鍵環節。在這本深入而廣泛的書中，戴維斯指出資訊在生物學和物理學之間扮演的角色。透過現代奈米技術、熱力學、電腦科學與量子理論，解釋資訊如何在物質中澆鑄生命。資訊的概念不僅改變了醫學和技術的發展趨勢，甚至能闡明我們是否是宇宙中唯一的生命這一古老問題，帶我們迎向一個全新的科學時代。《機器中的惡魔》是一場穿越物理學、生物學、邏輯學和計算領域驚心動魄的旅程。戴維斯從生命的模糊起源一路深入驅動我們身體細胞的微型引擎，將癌症與意識、雙頭渦蟲與導航的鳥類交織在一起，揭示了生物體如何收集和處理訊息，從混亂中產生秩序，為瞭解生命秘密打開另一扇窗。
【電子書】圖解科學史
從史前時代到科學精神的誕生精簡回顧人類文明史上的典範轉移建構科學發展的整體觀點 我們周遭的世界是如何成為現在的樣貌的？從第一台電腦和密碼學研究發展到最新的AI人工智慧技術、由真空管式無線電話到現今的5G行動通訊技術，這些與日常息息相關的生活科技、產業的尖端技術，都是各學門相互整合的結果；而每個學門的專業知識，皆來自於科學史上一次又一次重大突破的成果。 本書涵蓋古希臘時期到當代科學的發展，兼及東西方數學、醫藥學、物理學、化學、生物學、天文曆法等諸多面向的重大科學成就，並以平易近人的內容敘述、提綱挈領的圖解，讓讀者能夠觀察文明前進的軌跡、認識科學精神的本質，拉近與科學的距離。
【電子書】圖解科學史
從史前時代到科學精神的誕生精簡回顧人類文明史上的典範轉移建構科學發展的整體觀點 我們周遭的世界是如何成為現在的樣貌的？從第一台電腦和密碼學研究發展到最新的AI人工智慧技術、由真空管式無線電話到現今的5G行動通訊技術，這些與日常息息相關的生活科技、產業的尖端技術，都是各學門相互整合的結果；而每個學門的專業知識，皆來自於科學史上一次又一次重大突破的成果。 本書涵蓋古希臘時期到當代科學的發展，兼及東西方數學、醫藥學、物理學、化學、生物學、天文曆法等諸多面向的重大科學成就，並以平易近人的內容敘述、提綱挈領的圖解，讓讀者能夠觀察文明前進的軌跡、認識科學精神的本質，拉近與科學的距離。
【電子書】愛與數學：從童年夢想到解密宇宙，一場穿越理性與情感的心靈旅程
★《紐約時報》科學類暢銷書！自出版以來已有超過二十種語言的翻譯版本，在全球跨文化間引發深深共鳴 ★個人奮鬥與數學追夢的故事！作者在蘇聯成長，因為猶太背景而被排除在頂尖大學（如莫斯科大學）之外。他透過自學與堅持，最終成為哈佛教授，進而在加州大學柏克萊分校教授數學。 ★朗蘭茲綱領——數學界的大一統理論！書中詳細講解了被稱為「數學界的大一統理論」的朗蘭茲綱領，這是一個試圖統合數學不同分支的龐大計畫，也是作者專精的領域。 ★數學與愛的隱喻！愛是一種深層而強烈的情感，而對數學的熱愛也一樣能讓人付出一生去追求，並且在這過程中感受到真理與美的震撼。 數學不應只是計算或公式，而是揭示宇宙結構與內在真理的語言。就像音樂或繪畫一樣，數學也是人類表達美的一種形式。----想像你上一堂美術課，只被教導如何粉刷柵欄，卻從未見過梵谷或畢卡索的畫作，甚至不知道他們的存在。這聽來難以置信，卻正是我們多數人學習數學的方式──因此，數學成了令人昏昏欲睡、乏味無趣的代名詞。但事實大不相同。在《愛與數學》這本充滿熱情的著作中，知名數學家愛德華・弗倫克爾向我們揭開數學的真實面貌──它不只是邏輯與公式的堆砌，更是一種蘊含著深刻美感與無窮創造力的藝術。他以親身經歷熱切訴說：數學並非遙不可及的學術象牙塔，而是我們每一個人都能接觸、感受與欣賞的宇宙語言，它能跨越文化、穿越時空，把人心緊緊連結在一起。《愛與數學》是一段雙重旅程的故事：一方面探索數學世界的神奇與優雅，另一方面講述一位年輕人──作者自己──如何深陷其中，燃燒生命追尋真理。弗倫克爾曾在充滿歧視的教育體系中奮戰不懈，最終躍升為當代最具影響力的數學家之一。他致力鑽研的，是過去半世紀最宏大也最深遠的數學構想──「朗蘭茲綱領」（the Langlands Program）。這項被譽為數學界「大一統理論」的計畫，讓各數學領域得以彼此對話、資源共享，解開像費馬大定理（Fermat's Last Theorem）那樣的千古難題。《愛與數學》的核心，是一則關於開啟全新思維之門的故事。它讓我們看見，數學不只是知識，而是一種豐富生命、深化世界理解的方式。這本書是一封熱情的邀請函，邀請你踏入那個隱而未見、充滿魔力的數學宇宙，重新發現這個世界的無限可能。----我不知道我是否曾經把「愛」和「數學」這兩個詞放在一起使用，但這本書改變了我的看法。弗倫克爾揭示了數字的客觀之美。這些數字，如同音符一般，獨立於我們的心靈而存在，並且邀請我們勇敢地探索其深度，以神祕的方式將其組合起來，敘述我們的故事。讀完這本書後，讓人忍不住想要放下一切，再次嘗試數學，參與這終極的奧祕。──克里斯．卡特（Chris Carter），美國科幻電視劇《X檔案》（X-Files）編劇這本書非常易讀，充滿了激情，描述了一些最令人興奮的想法。我強烈推薦這本書給所有對美充滿好奇的數學愛好者。──大衛．葛羅斯（David Gross），諾貝爾物理學獎得主《愛與數學》＝快節奏的冒險故事＋親密的回憶錄＋內部人士的敘述。探索破解現代數學核心的「羅塞塔石碑」。這一切加起來是一場令人興奮的智力之旅，以及令人驚訝的激情故事。──史蒂文．斯特羅加茨（Steven Strogatz），康乃爾大學舒爾曼應用數學教授，《x的奇幻之旅》（The Joy of x）作者對一位數學家的奮鬥、歡樂和激情的精彩描述，引人入勝。在這本激動人心的書中，弗倫克爾講述了他早期如何克服嚴重的反猶太主義。在莫斯科接受教育，為他的學科的宏大目標做出貢獻，他以生動的筆觸描繪了數學思想。他透過各種事物來解釋，就像他母親的羅宋湯食譜（解釋量子二元性的味道），以及想像的劇本（暗示了朗蘭茲綱領）。──巴利．馬祖爾（Barry Mazur），哈佛大學教授，《想像數字》（Imagining numbers）作者雖然您可能認為弗倫克爾是製作那部愛情電影短片《愛與數學之祭》（Rites of Love and Math）的數學家。其實您應該知道，他是一位能協助您看穿數學焦慮，更深入感知世界的數學家。《愛與數學》是一本自傳，讓您理解以前令人畏懼的數學入門，同時介紹了朗蘭茲綱領，這是人類目前對時間核心創意範疇的研究。這本書涉及各個層面，旨在從根本上了解現實的本質。──杰倫．拉尼爾（Jaron Lanier），《您不是一個小玩意》（You Are Not a Gadget）和《誰擁有未來》（Who Owns the Future?）的作者各界推薦人吳正己（國立臺灣師範大學校長）張國恩（東海大學校長）陳界山（國立臺灣師範大學理學院院長）陳建隆（國立臺灣師範大學數學系講座教授）賴以威（國立臺灣師範大學電機工程系副教授、數感實驗室共同創辦人）謝銘倫（國立臺灣大學數學系教授）單維彰（國立中央大學數學系教授）葉劭德（臺北醫學大學附設醫院癌症中心主任）徐 沺（中國醫藥大學講座教授）李雪甄（文藻外語大學通識教育中心教授、吳甦樂人文學院院長）靳知勤（國立臺中教育大學科學教育與應用學系特聘教授）陳恒安（國立成功大學歷史學系教授）舒宇宸（國立成功大學數學系副教授）黃學正（雅季文教基金會董事長）
【電子書】改變世界的50位偉大工程師（二版）
一本由STEM教育大使及STEM教育叢書作者共同執筆的跨學科最新力作！你可曾想過，每天通勤的交通工具、冬暖夏涼的居住空間、純淨無雜質的飲用水質、光速暢行的網際網路是怎麼來的？倘若沒有工程師，人類社會將停滯不前，這個世界也無法運轉……工程師會提供方法來滿足人類的各種需求，運用智慧製作工具，再藉由這些工具將世界塑造成適合人類生活的樣貌。西元一世紀，古希臘工程師希羅發明最早的蒸氣機，在一千多年後用來發動工業革命；同一世紀，中國的數學工程師張衡發明地動儀和指南車，為人們預測地震與指引方向；二十世紀，日本建築工程師內藤多仲設計了六座鐵塔，榮獲「耐震高塔之父」的稱號……以畫作＜蒙娜麗莎的微笑＞聞名的達文西居然是現代戰車的原型設計師！英國的喬治·史蒂文森為何被稱為「鐵道之父」？從陸地飛向天空，萊特兄弟製造飛機的故事家喻戶曉，那麼，你知道發明噴射發動機的人又是誰？從陸地到海洋，英國土木工程師伊桑巴德·金德姆·布魯內爾設計出第一條隧道；法裔工程師約瑟夫·巴札爾蓋特，設計出建構倫敦中心地帶的地下污水系統工程，緩解了霍亂疫情……本書介紹的50位工程師來自世界各地，包含各式各樣的傑出人才，其共同點都是針對現實世界的問題，提供實際的解決之道，並為世界的建構做出重大的貢獻。曾任STEM教育大使及編撰STEM教育書籍的兩位作者，致力於跨學科的教育模式，透過本書生動描述形塑這個世界的發明與創新，讓我們得以一窺這些幕後推手的有趣生平。書中以精美插圖展示他們的主要成就，包括機械、建築、橋梁或是重大的技術革新，更以引人入勝的內容探討這些工程師如何突破困境，獲致成功。從高聳入雲的摩天大樓、大型強子對撞機，一直到矽晶片和微小的奈米碳管……，我們居住的世界不斷地經過工程形塑，為我們帶來更多便捷與舒適，提升了生活品質，造福未來。如果你曾經想過「那是誰做的？」那麼，在本書中就可以找到答案！
【電子書】這樣做生醫研究才好玩：從學習、創新到市場落地
第一本用科學思維啟動知識變現的創業秘笈 本書具體呈現一位學者從實驗室、學術研究，跨入到產業應用，進而創業求新求變的歷程。 這個過程也具體而微地展現出臺灣生醫科技業這二十多年來一步一腳印，藉由產官學界一起合作，從學習、創新到市場落地，積極打造第二座護國神山的努力和心血。 同時，方旭偉博士也在書中告訴有志於此的年輕學子，學習是自己的選擇，不是別人的要求。要培養獨立思考，不要心智偷懶。要有自主學習的習慣，而非被動地完成交辦任務。老師不會餵你，你要自己挖寶！進實驗室不是來當技術員，而是要訓練「發現問題、思考、設計實驗、解決問題」的能力。特別是要學會運用「以終為始」的思維，做任何事情都要先擬定好目標，根據手邊擁有的時間來規劃並有效率地執行。 科學研究沒有年齡限制，不管是高中生、大學生，甚至博士生，只要有熱情，都可以開始自己的研究旅程！做研究就像爬山，別等條件完美、霧散了，才開始行動！碰壁找方法的痛苦經驗，才是成長的寶藏路徑。 ✽✽✽ 不要擔心起步太小，也不要害怕挑戰太大 生醫新創，不只是技術的挑戰 更是勇氣、策略與世界級視野的挑戰 別缺席這場未來的冒險 生醫領域，是這個時代最需要的力量之一。從材料、器材、醫療系統到健康科技，每一個創新，都是為了解決人類生命中最真實的痛點。而現在，臺灣正站在一次歷史性的轉折點上。 臺灣有最扎實的工程技術，有世界一流的醫療體系，有充滿韌性與創意的人才。但要讓臺灣從代工王國、科技強國，真正升級為「生醫創新國家」，需要更大的視野，也需要更大的勇氣。生醫新創，不只是一項技術的突破，更是臺灣接軌新國際局面、創造第二座護國神山的機會。 臺灣的未來，需要更多敢於挑戰的人。敢於問自己更深的問題，敢於選擇不同的路，敢於不只是複製國際趨勢，而是創造自己的節奏。 臺灣，生醫新創的時代，正在開始。別缺席！
【電子書】蘋果才沒有砸在牛頓頭上！
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵牛頓真的是被蘋果砸到才發現萬有引力？阿基米德真的是在浴缸裡找到靈感？︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶你以為的科學真相，可能只是被精心包裝的故事 ▎（ ）請問以下何者為科學發展史上真實的史實？（A）居里夫人的成功，標示著科學領域中的性別偏見已經絕跡。（B）巴斯德憑藉扎實的理論推導，對狂犬病疫苗有絕對的信心。（C）愛因斯坦的相對論，在當時是絕無僅有的突破性創新概念。（D）古希臘是所有哲學與科學的發源地，其他文明都望塵莫及。→【答案】：以上皆非 ▎你可以在這本書中讀到……◆ 挑戰科學神話 ◇ 揭穿許多科學史上流傳的迷思，例如牛頓被蘋果砸到頭、阿基米德在浴缸裡發現浮力等，並探討這些神話背後的原因。◇ 還原科學家的真實面貌 ◆ 不把科學家當作神祇般崇拜，而是呈現他們的人性，包括他們的研究過程、犯下的錯誤、面臨的爭議以及與其他科學家的競爭。◆ 強調科學的發展歷程 ◇ 強調科學知識的建立並非一蹴可幾，而是透過不斷的探索、辯論和修正而來的。許多科學發現也並非由單一科學家獨立完成，而是基於前人的研究基礎。◇ 關注科學史中的性別議題 ◆ 關注女性科學家，例如瑪麗‧居禮與古埃及數學家希帕提婭，探究她們在科學史中所受到的不公平待遇，並反思科學界的性別歧視。◆ 培養批判性思考 ◇ 旨在鼓勵讀者以批判的角度看待科學知識，不盲從權威，並培養獨立思考的能力。▎恍然大悟推薦林文偉｜臺灣師範大學化學系教授兼科學教育中心主任林佳慶｜高雄師範大學科學教育暨環境教育研究所所長黃偉邦｜臺灣大學科學教育發展中心主任黃貞祥｜清華大學生命科學系副教授陳坤麟｜中興大學物理系教授兼科學教育中心主任焦傳金｜清華大學生命科學系特聘教授劉火欽｜國立臺灣科學教育館館長孫維新｜《科學人》雜誌總編輯蔡淇華｜台中市惠文高中圖書館主任潘彥宏｜科普作家溫美玉｜「溫美玉科技作文」創始人鄭永銘｜「跟著鄭大師玩科學」版主冬 陽｜央廣「名偵探科普男」節目主持人許兆芳｜TRY 科學節目顧問怪奇事物所所長 重新檢視那些耳熟能詳的科學故事── 看穿科學神話的糖衣、揭開科學家的神秘面紗 ──重新認識科學的真實面貌
【電子書】蘋果才沒有砸在牛頓頭上！：長久以來被誤解的科學故事大解密
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵牛頓真的是被蘋果砸到才發現萬有引力？阿基米德真的是在浴缸裡找到靈感？︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶你以為的科學真相，可能只是被精心包裝的故事 ▎（ ）請問以下何者為科學發展史上真實的史實？（A）居里夫人的成功，標示著科學領域中的性別偏見已經絕跡。（B）巴斯德憑藉扎實的理論推導，對狂犬病疫苗有絕對的信心。（C）愛因斯坦的相對論，在當時是絕無僅有的突破性創新概念。（D）古希臘是所有哲學與科學的發源地，其他文明都望塵莫及。→【答案】：以上皆非 ▎你可以在這本書中讀到……◆ 挑戰科學神話 ◇ 揭穿許多科學史上流傳的迷思，例如牛頓被蘋果砸到頭、阿基米德在浴缸裡發現浮力等，並探討這些神話背後的原因。◇ 還原科學家的真實面貌 ◆ 不把科學家當作神祇般崇拜，而是呈現他們的人性，包括他們的研究過程、犯下的錯誤、面臨的爭議以及與其他科學家的競爭。◆ 強調科學的發展歷程 ◇ 強調科學知識的建立並非一蹴可幾，而是透過不斷的探索、辯論和修正而來的。許多科學發現也並非由單一科學家獨立完成，而是基於前人的研究基礎。◇ 關注科學史中的性別議題 ◆ 關注女性科學家，例如瑪麗‧居禮與古埃及數學家希帕提婭，探究她們在科學史中所受到的不公平待遇，並反思科學界的性別歧視。◆ 培養批判性思考 ◇ 旨在鼓勵讀者以批判的角度看待科學知識，不盲從權威，並培養獨立思考的能力。▎恍然大悟推薦林文偉｜臺灣師範大學化學系教授兼科學教育中心主任林佳慶｜高雄師範大學科學教育暨環境教育研究所所長黃偉邦｜臺灣大學科學教育發展中心主任黃貞祥｜清華大學生命科學系副教授陳坤麟｜中興大學物理系教授兼科學教育中心主任焦傳金｜清華大學生命科學系特聘教授劉火欽｜國立臺灣科學教育館館長孫維新｜《科學人》雜誌總編輯蔡淇華｜台中市惠文高中圖書館主任潘彥宏｜科普作家溫美玉｜「溫美玉科技作文」創始人鄭永銘｜「跟著鄭大師玩科學」版主冬 陽｜央廣「名偵探科普男」節目主持人許兆芳｜TRY 科學節目顧問怪奇事物所所長 重新檢視那些耳熟能詳的科學故事── 看穿科學神話的糖衣、揭開科學家的神秘面紗 ──重新認識科學的真實面貌
【電子書】智慧湧現－不完備的對稱：AI時代的關鍵能力－現在改變過去的重塑力
★喚醒你的重塑力：從宇宙裂縫中湧現真正的智慧！★當世界越加混亂，我們需要的不是更多資訊，而是更深的洞察力與「重塑力」。《智慧湧現：不完備的對稱》是一本融合科學、哲學與心靈的跨界鉅作，帶你從量子力學、對稱性破缺、到自我意識的進化，重新認識「矛盾即是創造的起點」。作者以獨到視角揭示：真正的智慧，來自於我們如何在破碎中重建、在不完美中進化。本書將幫助你喚醒潛藏的內在力量，跳脫框架、面對挑戰，成為能在未知中重塑自我、開創新局的思維冒險家。這不只是一本書，而是一場重塑生命方向的深度啟航。
【電子書】情緒跟你以為的不一樣（暢銷改版）──科學證據揭露喜怒哀樂如何生成
情緒科學的思想革命之作！ 國際重量級心理學家暨神經科學家代表作 了解情緒，就是了解我們自己 情緒並非自發產生，而是由你的大腦建構出來的文化類別 曾經好奇你的情緒來自哪裡嗎？情緒心理學的世界級專家麗莎．巴瑞特，為感受與其背後的神經科學撰寫了一部最完整可靠的指南。 ──暢銷書《恆毅力》（Grit）作者 安琪拉．達克沃斯（Angela Duckworth） 根據傳統情緒觀點，情緒是自發的，所以科學家長期以來認為情緒在身體或大腦中是固定線路，由大腦的固定部位決定，比如傳統情緒觀點就認為杏仁核掌管恐懼，缺乏杏仁核就無法習得恐懼。本書所提出的情緒建構理論，就以各種實驗數據和科學證據來顛覆傳統情緒觀點。 本書作者麗莎．費德曼．巴瑞特博士，曾獲得美國國家衛生研究院先鋒獎和2019年古根漢研究學者獎（每年全球僅二人），是國際知名的心理學家暨神經科學家。她在本書中以實驗室的縝密研究數據，佐以諸多其他科學的研究證據，說明大腦如何構建我們的情緒，情緒實際上並非生來就有，也非普世共通，而是你所身處的社會共識、文化與教養下的產物。情緒建構論，是一個能徹底改變心理學、醫療保健、法律體系以及我們對人類心靈理解的情緒新理論，本書更是情緒科學的典範轉移之作。 巴瑞特博士在本書中以各種淺顯易懂的例子說明大腦如何建構情緒，更提出喜怒哀樂等種種情緒，實際上只是大腦建構的文化類別和概念，就好比，杯子蛋糕和瑪芬，因為食用時機不同，早餐吃的叫瑪芬，點心時間吃的叫杯子蛋糕。以情緒來說，你感到胃糾成一團，如果你現在是在醫院等檢查報告，你可能會把胃痛當成是「焦慮」的生理現象，但如果你目前是在餐桌前，可能你就會把胃痛當成「肚子餓」的生理現象；或者，你原本覺得某個人並非你可以交往的對象，但今天跟他碰面時，你卻突然感到心跳加速、面頰泛紅，你不禁懷疑，難道原本對這個人的認知錯了嗎？晚上卻發現自己得了流感！（這是巴瑞特博士的親身經歷。）這樣的例子不勝枚舉，你還能說「情緒是自發、與生俱來」的嗎？ 巴瑞特博士更以情緒建構論為基礎，提供可以掌控自己情緒的方法。因為你的身體和你的心智深深地相互連結，你的內感驅動你的行為，你的文化又串連你的大腦。所以事實上，掌控情緒的最基本功夫，就是保持身體預算的良好狀態。因此，健康的食物、規律的運動和睡眠，是身體預算平衡與情緒生活健康的先決條件，她據此建議了提升身體健康以及情商健康的方法。提升身體預算能力的方法，包括能提升與人接觸的按摩、慢呼吸的瑜珈、布置綠色的安靜環境、引人入勝的小說……甚至定期跟朋友聚餐，並且輪流請客，都有益於身體健康。至於提高情商的方法，重點則在於增加情緒粒度和概念，更有效地預測和分類你的感覺，這樣更能依照環境制訂你的行為；根據神經科學，學習新語詞也能提高情緒健康……。 巴瑞特博士的情緒建構理論正在推動對思想和大腦的更深層次理解。《情緒跟你以為的不一樣》不僅揭露了情緒、思維和大腦科學的最新研究，更以許多實例闡明有趣的實際應用。 【審定｜導讀】 輔仁大學心理學系副教授 黃揚名 【專文推薦】 泛科知識公司知識長 鄭國威 國立臺灣大學心理學系教授 謝伯讓 【好評推薦】 中央硏究院民族所兼任硏究員暨國立臺灣大學心理學系兼任教授 朱瑞玲 心曦心理諮商所心理師 周慕姿 揚生慈善基金會執行長 許華倚 台灣愛笑瑜伽協會創會會長 陳達誠 我蠻期待大家可以認真讀《情緒跟你以為的不一樣》這本書，因為這真的不只是一本想要談情緒是怎麼來的一本書，巴瑞特教授更想帶大家去思考，你的思維是怎麼來的，大腦又透過什麼樣的方式來達成這個艱鉅的任務。我沒辦法逼大家相信巴瑞特教授的理論，但我蠻希望大家用開放的態度來認識情緒建構論，我相信你必定能從她深入淺出的引導中，透過認識情緒的真諦，找到自己人生的一些方向。──輔仁大學心理學系副教授 黃揚名 就如同電影故事總會迎來結局，也得有人揭露情緒的科學真相。本書作者，心理學與神經科學家巴瑞特便勇敢地扛起了這份重責大任，使本書成為心理學與神經科學，甚至是所有知識領域，都不能錯過的典範轉移之作。──泛科知識公司知識長 鄭國威 從某種思想革命的角度來看，巴瑞特的《情緒跟你以為的不一樣》或許有機會比擬達爾文的《物種起源》。……在《情緒跟你以為的不一樣》這場引人入勝的情緒科學之旅中，你將會見到新理論與新證據的精彩交織。巴瑞特教授所提出的嶄新世界觀，將會撼動你我原本自以為是的情緒與經驗世界！──國立臺灣大學心理學系暨研究所教授 謝伯讓 關於情緒，東方一向以較虛無縹緲的方式來表達，如莊子的「咸其自取」，如禪學正念的「無揀擇」!西方則較結構、邏輯與科學，這本書將帶你從全新的科學角度來看不科學的情緒，讓我們見樹又見林，照顧好自己的自癒力！──揚生慈善基金會執行長 許華倚 太棒了！此書剛好印證我最近幾年鼓勵笑友要「笑出智慧」比「笑出健康快樂」更重要，「智慧」就是覺察細微的身體表徵感受，減少習性反應，掌握製造情緒的主權。──台灣愛笑瑜伽協會創會會長 陳達誠 創新的想法造就出非凡卓越、獨一無二的著作，以大膽而清晰的方式展現在大眾面前。──《科學人》（Scientific American） 真是太美妙了……巴瑞特用令人信服的例子和故事清楚交代來龍去脈，幫助我們深入了解情緒研究領域的多數重大發展……這是一場發人深省的探索之旅。──《華爾街日報》（Wall Street Journal） 我們活在世上，多數人都不曾認真想過自己帶著什麼面對生活的一切。麗莎．費德曼．巴瑞特不但思考而且仔細探討，她對我們的知覺和情緒所做的描述，真是令人驚嘆不已。──《ELLE》 科學佐證的發現帶來驚喜連連……內容有趣直叫人不忍釋手。──《富比士》（FORBES） 我們全都對情緒懷有直覺：你自動地經驗喜悅、恐懼或生氣的方式，幾乎就跟喀拉哈里沙漠的狩獵採集者完全相同。在這本絕妙的新書中，麗莎．巴瑞特選用當代的研究讓我們看見截然不同的畫面：情緒經驗相當個人化，而且在神經生物學上獨樹一格，不可能跟認知完全分開。這本容易上手的好書，帶給我們滿滿的重要訊息還有刺激挑戰。──《為什麼斑馬不會得胃潰瘍？》（Why Zebras Don’t Get Ulcer）及《一隻靈長類的回憶錄》（A Primate’s Memoir）作者 羅伯特．薩波斯基（Robert Sapolsky） 讀完《情緒跟你以為的不一樣》後，我開始用全新的眼光看待情緒。麗莎．巴瑞特開啟了一個嶄新天地，讓我們能以不同角度對抗性別刻板印象以及制訂更好的政策。──《未竟之業》（Unfinished Business）作者 安－瑪莉．史勞特（Anne-Marie Slaughter） 《情緒跟你以為的不一樣》帶給我們一個全新的情緒概念：情緒是什麼、它們來自哪裡，以及（最重要的）它們不是什麼。腦科學是一門違反直覺的學科，而麗莎．巴瑞特的超凡能力成功地將違反直覺變得可以理解。這本書會讓你忍不住地拍案叫絕，納悶為什麼過了這麼久才這樣思考大腦。──《失敗：科學的成功之道》（Failure: Why Science Is So Successful）及《無知：它怎樣驅動科學》（Ignorance: How It Drives Science）作者 司徒．法爾斯坦（Stuart Firestein） 《情緒跟你以為的不一樣》細細分析我們的腦如何精彩地創造我們的情緒生活，這本見解深刻、挑動人心而且充滿魅力的書，毫不費力地將最先進的神經科學研究連上日常的情緒。在你讀完這本重要的書之後，你將不會再以相同的方式考慮情緒。──《記憶七罪》（The Seven Sins of Memory）作者 丹尼爾．沙克特（Daniel L. Schacter） 如果你認為自己對慾念、憤怒、悲痛和喜悅的一切所知都是錯的該怎麼辦呢？麗莎．巴瑞特是心理學界中最睿智、也最有創造力的科學家之一，她提出的情緒建構理論真的相當基本而且迷人。透過活靈活現的例子加上清晰銳利的文筆，《情緒跟你以為的不一樣》抗辯了人類天性最核心面向的大膽新視野。──《失控的同理心》（Against Empathy）和《香醇的紅酒比較貴，還是昂貴的紅酒比較香》（How Pleasure Works）作者 保羅．布倫（Paul Bloom） 你以為你對自己有何感受與為何感受所知道的一切，結果證明錯誤得離譜。麗莎．巴瑞特闡明的全新情緒科學著實令人著迷，她也提供現實例子解釋這在健康、教養、戀愛關係，甚至是國家安全等各個領域為何如此重要。──《女孩與性》（Girls & Sex）作者 佩吉．奧倫斯坦（Peggy Orenstein） 這本經過透徹研究和深思熟慮的縝密著作，讓我們有機會一窺關於情緒的最新洞察：情緒是什麼、它們來自哪裡，以及為什麼我們擁有它們。任何糾結於如何調解心與腦的人，都該把這本書視為珍寶，它在沒有縮減這個主題的人本主義之下清楚解釋了科學。──暢銷書《背離親緣》（Far from the Tree）和《正午惡魔》（The Noonday Demon）作者 安德魯．所羅門（Andrew Solomon） 麗莎．巴瑞特巧妙地整合情感科學、神經科學、社會心理學和哲學的發現，使我們能理解每一天所經驗和見證的許多情緒實例。《情緒跟你以為的不一樣》將幫助你改造自己的生活，並且賦予你新的眼光重新看待熟悉的感受──無論是焦慮或愛等等。──《正向性》（Positivity）和《愛是正能量，不練習，會消失！》（Love 2.0）作者 芭芭拉．佛列德里克森（Barbara Fredrickson） 麗莎．巴瑞特非常清楚地寫道，你的情緒不僅僅跟你生下來帶著什麼有關，還跟你的大腦如何把感受拼湊在一起有關，她也詳細解釋你如何能促成這個過程。她所說的這個故事，相當具有說服力。──《焦慮》（Anxious）和《突觸的字我》（Synaptic Self）作者 約瑟夫．李竇（Joseph LeDoux） 這是一本精采絕倫的情緒科學書，出自繼達爾文以來最深入思考這個主題的專家原創。──暢銷書《快樂為什麼不幸福？》（Stumbling on Happiness）作者 丹尼爾．吉伯特（Daniel Gilbert） 《情緒跟你以為的不一樣》是在了解我們如何知覺、判斷和決定的探索中，一本最棒的傑作。這本書為解決人類行為的許多謎題打下基礎。我期盼這種更準確的情緒觀點，能對我的運動和商業個案有所幫助。──ReThink Group創辦人暨CEO 丹妮絲．舒爾（Denise K. Shull） 透過《情緒跟你以為的不一樣》一書，麗莎．巴瑞特為21世紀的情緒理論設下了辯論條件。她用清楚、易讀的筆觸，邀請我們探詢情緒是什麼的一般和專業理解，她還集結超大量的資料用以提出新的解答。巴瑞特關於人類如何建構情緒的理論對法律有重大影響，其中包括冷靜法官的迷思。她提出的「法制系統的情感科學宣言」，值得理論家和從業者同樣地認真對待。──范德堡大學（Vanderbilt University）法律系教授暨醫療、健康與社會系教授 泰瑞．馬洛尼（Terry Maroney） 進行重大刑事審判的每一位律師和法官，都應該要仔細地閱讀這本書。我們全都一直努力應對自由意志、情緒衝動和犯罪意圖的概念，然而這些主題在本書中都面臨新的檢視，舊的假設更是一一受到挑戰。腦科學與法律之間的介面，突然之間成為我們應該辯論的範圍。──英國上議院御用大律師 海倫娜．肯尼迪男爵夫人（Baroness Helena Kennedy） 書中超凡卓越的書寫、邏輯和學識，讓人忍不住心生讚賞，即使是那些對建構主義挑戰簡單版的基本情緒理論都感到驚惶失措的人也如此。──《我們為什麼生病》（Why We Get Sick）作者 蘭多夫．內斯（Randolph Nesse） 準備好轉轉你的腦筋，跟著心理學教授巴瑞特來一場動腦之旅……她對這個主題的熱情，點亮了關於我們的情緒來自哪裡的每個理論和令人驚嘆的事實。小提示：跟你想的不一樣。確實，每一章都滿滿寫著令人驚艷的洞察……巴瑞特的大腦自拍真是讓人眼睛為之一亮。──《書目期刊》（Booklist），重點書評 關於情緒和理性相互爭執的普遍觀點，書中有著清楚表述的有趣辯論……巴瑞特指出，這點具有重要的法律和道德意涵，牽引出圍繞自由意志的棘手問題。從這資訊豐富、範圍廣泛而且易讀的討論中，我們獲悉「心理學、神經科學和相關的學科如何不再尋找情緒指紋，轉而詢問情緒如何建構出來。」──《科克斯書評》（Kirkus Review），重點書評 巴瑞特……提出違反直覺的理論，對抗的不只是大眾的了解，還有傳統的研究：情緒不會出現，而是我們飛快地建構它們……從傳統情緒觀點出發，巴瑞特逐步建立起自己的理論，她以對話的語氣書寫，並且使用輕鬆實際的比喻，另把最沉重的神經科學整理成附錄，好讓整本書能保持順暢易讀。──《圖書館期刊》（Library Journal），重點書評 這本書寫得真是太棒了！麗莎．巴瑞特的《情緒跟你以為的不一樣》可說是在情緒科學史上的一場典範轉移。不單只是史上記錄，本書還是絕佳的翻譯作品，它將新的情緒神經科學翻譯成可以理解而且好讀的詞彙。由於這門科學在警察槍擊案和TSA研判風險可能性等迥異的各領域中都有深遠的意涵，這個翻譯對於科學家和市民、立法者和醫生等等都相當重要。（舉例來說，如果預謀殺人〔理性思考的產物，我們認為罪責最重〕和較輕微的過失殺人〔「激情犯罪」〕之間少了有意義的科學差異該怎麼辦呢？）情緒不是常駐在專屬的大腦部位，不斷地跟負責認知或知覺的部位交戰，像是皮克斯的電影《腦筋急轉彎》的誇張表現，更別說是笛卡兒、柏拉圖或其他哲學家所描述的大腦。大腦也不是被動地從「外界」」擷取資料來對它反應。大腦利用核心大腦系統而不是特化的迴路，建構它知覺的真實，以及它（和我們）經驗的情緒。而且在所屬的文化中，跟其他的大腦一起這麼做。這個研究（「只」挑戰關於大腦的兩千歲假設）的意涵和抱負，簡直可說是令人嘆為觀止。更讓人驚訝的是，它的成品是如此地完美出色。──哈佛法學院資深講師暨前美國麻州聯邦地方法院法官 南希．葛特納（Nancy Gertner）
【電子書】情緒跟你以為的不一樣（暢銷改版）
情緒科學的思想革命之作！ 國際重量級心理學家暨神經科學家代表作 了解情緒，就是了解我們自己 情緒並非自發產生，而是由你的大腦建構出來的文化類別 曾經好奇你的情緒來自哪裡嗎？情緒心理學的世界級專家麗莎．巴瑞特，為感受與其背後的神經科學撰寫了一部最完整可靠的指南。 ──暢銷書《恆毅力》（Grit）作者 安琪拉．達克沃斯（Angela Duckworth） 根據傳統情緒觀點，情緒是自發的，所以科學家長期以來認為情緒在身體或大腦中是固定線路，由大腦的固定部位決定，比如傳統情緒觀點就認為杏仁核掌管恐懼，缺乏杏仁核就無法習得恐懼。本書所提出的情緒建構理論，就以各種實驗數據和科學證據來顛覆傳統情緒觀點。 本書作者麗莎．費德曼．巴瑞特博士，曾獲得美國國家衛生研究院先鋒獎和2019年古根漢研究學者獎（每年全球僅二人），是國際知名的心理學家暨神經科學家。她在本書中以實驗室的縝密研究數據，佐以諸多其他科學的研究證據，說明大腦如何構建我們的情緒，情緒實際上並非生來就有，也非普世共通，而是你所身處的社會共識、文化與教養下的產物。情緒建構論，是一個能徹底改變心理學、醫療保健、法律體系以及我們對人類心靈理解的情緒新理論，本書更是情緒科學的典範轉移之作。 巴瑞特博士在本書中以各種淺顯易懂的例子說明大腦如何建構情緒，更提出喜怒哀樂等種種情緒，實際上只是大腦建構的文化類別和概念，就好比，杯子蛋糕和瑪芬，因為食用時機不同，早餐吃的叫瑪芬，點心時間吃的叫杯子蛋糕。以情緒來說，你感到胃糾成一團，如果你現在是在醫院等檢查報告，你可能會把胃痛當成是「焦慮」的生理現象，但如果你目前是在餐桌前，可能你就會把胃痛當成「肚子餓」的生理現象；或者，你原本覺得某個人並非你可以交往的對象，但今天跟他碰面時，你卻突然感到心跳加速、面頰泛紅，你不禁懷疑，難道原本對這個人的認知錯了嗎？晚上卻發現自己得了流感！（這是巴瑞特博士的親身經歷。）這樣的例子不勝枚舉，你還能說「情緒是自發、與生俱來」的嗎？ 巴瑞特博士更以情緒建構論為基礎，提供可以掌控自己情緒的方法。因為你的身體和你的心智深深地相互連結，你的內感驅動你的行為，你的文化又串連你的大腦。所以事實上，掌控情緒的最基本功夫，就是保持身體預算的良好狀態。因此，健康的食物、規律的運動和睡眠，是身體預算平衡與情緒生活健康的先決條件，她據此建議了提升身體健康以及情商健康的方法。提升身體預算能力的方法，包括能提升與人接觸的按摩、慢呼吸的瑜珈、布置綠色的安靜環境、引人入勝的小說……甚至定期跟朋友聚餐，並且輪流請客，都有益於身體健康。至於提高情商的方法，重點則在於增加情緒粒度和概念，更有效地預測和分類你的感覺，這樣更能依照環境制訂你的行為；根據神經科學，學習新語詞也能提高情緒健康……。 巴瑞特博士的情緒建構理論正在推動對思想和大腦的更深層次理解。《情緒跟你以為的不一樣》不僅揭露了情緒、思維和大腦科學的最新研究，更以許多實例闡明有趣的實際應用。 【審定｜導讀】 輔仁大學心理學系副教授 黃揚名 【專文推薦】 泛科知識公司知識長 鄭國威 國立臺灣大學心理學系教授 謝伯讓 【好評推薦】 中央硏究院民族所兼任硏究員暨國立臺灣大學心理學系兼任教授 朱瑞玲 心曦心理諮商所心理師 周慕姿 揚生慈善基金會執行長 許華倚 台灣愛笑瑜伽協會創會會長 陳達誠 我蠻期待大家可以認真讀《情緒跟你以為的不一樣》這本書，因為這真的不只是一本想要談情緒是怎麼來的一本書，巴瑞特教授更想帶大家去思考，你的思維是怎麼來的，大腦又透過什麼樣的方式來達成這個艱鉅的任務。我沒辦法逼大家相信巴瑞特教授的理論，但我蠻希望大家用開放的態度來認識情緒建構論，我相信你必定能從她深入淺出的引導中，透過認識情緒的真諦，找到自己人生的一些方向。──輔仁大學心理學系副教授 黃揚名 就如同電影故事總會迎來結局，也得有人揭露情緒的科學真相。本書作者，心理學與神經科學家巴瑞特便勇敢地扛起了這份重責大任，使本書成為心理學與神經科學，甚至是所有知識領域，都不能錯過的典範轉移之作。──泛科知識公司知識長 鄭國威 從某種思想革命的角度來看，巴瑞特的《情緒跟你以為的不一樣》或許有機會比擬達爾文的《物種起源》。……在《情緒跟你以為的不一樣》這場引人入勝的情緒科學之旅中，你將會見到新理論與新證據的精彩交織。巴瑞特教授所提出的嶄新世界觀，將會撼動你我原本自以為是的情緒與經驗世界！──國立臺灣大學心理學系暨研究所教授 謝伯讓 關於情緒，東方一向以較虛無縹緲的方式來表達，如莊子的「咸其自取」，如禪學正念的「無揀擇」!西方則較結構、邏輯與科學，這本書將帶你從全新的科學角度來看不科學的情緒，讓我們見樹又見林，照顧好自己的自癒力！──揚生慈善基金會執行長 許華倚 太棒了！此書剛好印證我最近幾年鼓勵笑友要「笑出智慧」比「笑出健康快樂」更重要，「智慧」就是覺察細微的身體表徵感受，減少習性反應，掌握製造情緒的主權。──台灣愛笑瑜伽協會創會會長 陳達誠 創新的想法造就出非凡卓越、獨一無二的著作，以大膽而清晰的方式展現在大眾面前。──《科學人》（Scientific American） 真是太美妙了……巴瑞特用令人信服的例子和故事清楚交代來龍去脈，幫助我們深入了解情緒研究領域的多數重大發展……這是一場發人深省的探索之旅。──《華爾街日報》（Wall Street Journal） 我們活在世上，多數人都不曾認真想過自己帶著什麼面對生活的一切。麗莎．費德曼．巴瑞特不但思考而且仔細探討，她對我們的知覺和情緒所做的描述，真是令人驚嘆不已。──《ELLE》 科學佐證的發現帶來驚喜連連……內容有趣直叫人不忍釋手。──《富比士》（FORBES） 我們全都對情緒懷有直覺：你自動地經驗喜悅、恐懼或生氣的方式，幾乎就跟喀拉哈里沙漠的狩獵採集者完全相同。在這本絕妙的新書中，麗莎．巴瑞特選用當代的研究讓我們看見截然不同的畫面：情緒經驗相當個人化，而且在神經生物學上獨樹一格，不可能跟認知完全分開。這本容易上手的好書，帶給我們滿滿的重要訊息還有刺激挑戰。──《為什麼斑馬不會得胃潰瘍？》（Why Zebras Don’t Get Ulcer）及《一隻靈長類的回憶錄》（A Primate’s Memoir）作者 羅伯特．薩波斯基（Robert Sapolsky） 讀完《情緒跟你以為的不一樣》後，我開始用全新的眼光看待情緒。麗莎．巴瑞特開啟了一個嶄新天地，讓我們能以不同角度對抗性別刻板印象以及制訂更好的政策。──《未竟之業》（Unfinished Business）作者 安－瑪莉．史勞特（Anne-Marie Slaughter） 《情緒跟你以為的不一樣》帶給我們一個全新的情緒概念：情緒是什麼、它們來自哪裡，以及（最重要的）它們不是什麼。腦科學是一門違反直覺的學科，而麗莎．巴瑞特的超凡能力成功地將違反直覺變得可以理解。這本書會讓你忍不住地拍案叫絕，納悶為什麼過了這麼久才這樣思考大腦。──《失敗：科學的成功之道》（Failure: Why Science Is So Successful）及《無知：它怎樣驅動科學》（Ignorance: How It Drives Science）作者 司徒．法爾斯坦（Stuart Firestein） 《情緒跟你以為的不一樣》細細分析我們的腦如何精彩地創造我們的情緒生活，這本見解深刻、挑動人心而且充滿魅力的書，毫不費力地將最先進的神經科學研究連上日常的情緒。在你讀完這本重要的書之後，你將不會再以相同的方式考慮情緒。──《記憶七罪》（The Seven Sins of Memory）作者 丹尼爾．沙克特（Daniel L. Schacter） 如果你認為自己對慾念、憤怒、悲痛和喜悅的一切所知都是錯的該怎麼辦呢？麗莎．巴瑞特是心理學界中最睿智、也最有創造力的科學家之一，她提出的情緒建構理論真的相當基本而且迷人。透過活靈活現的例子加上清晰銳利的文筆，《情緒跟你以為的不一樣》抗辯了人類天性最核心面向的大膽新視野。──《失控的同理心》（Against Empathy）和《香醇的紅酒比較貴，還是昂貴的紅酒比較香》（How Pleasure Works）作者 保羅．布倫（Paul Bloom） 你以為你對自己有何感受與為何感受所知道的一切，結果證明錯誤得離譜。麗莎．巴瑞特闡明的全新情緒科學著實令人著迷，她也提供現實例子解釋這在健康、教養、戀愛關係，甚至是國家安全等各個領域為何如此重要。──《女孩與性》（Girls & Sex）作者 佩吉．奧倫斯坦（Peggy Orenstein） 這本經過透徹研究和深思熟慮的縝密著作，讓我們有機會一窺關於情緒的最新洞察：情緒是什麼、它們來自哪裡，以及為什麼我們擁有它們。任何糾結於如何調解心與腦的人，都該把這本書視為珍寶，它在沒有縮減這個主題的人本主義之下清楚解釋了科學。──暢銷書《背離親緣》（Far from the Tree）和《正午惡魔》（The Noonday Demon）作者 安德魯．所羅門（Andrew Solomon） 麗莎．巴瑞特巧妙地整合情感科學、神經科學、社會心理學和哲學的發現，使我們能理解每一天所經驗和見證的許多情緒實例。《情緒跟你以為的不一樣》將幫助你改造自己的生活，並且賦予你新的眼光重新看待熟悉的感受──無論是焦慮或愛等等。──《正向性》（Positivity）和《愛是正能量，不練習，會消失！》（Love 2.0）作者 芭芭拉．佛列德里克森（Barbara Fredrickson） 麗莎．巴瑞特非常清楚地寫道，你的情緒不僅僅跟你生下來帶著什麼有關，還跟你的大腦如何把感受拼湊在一起有關，她也詳細解釋你如何能促成這個過程。她所說的這個故事，相當具有說服力。──《焦慮》（Anxious）和《突觸的字我》（Synaptic Self）作者 約瑟夫．李竇（Joseph LeDoux） 這是一本精采絕倫的情緒科學書，出自繼達爾文以來最深入思考這個主題的專家原創。──暢銷書《快樂為什麼不幸福？》（Stumbling on Happiness）作者 丹尼爾．吉伯特（Daniel Gilbert） 《情緒跟你以為的不一樣》是在了解我們如何知覺、判斷和決定的探索中，一本最棒的傑作。這本書為解決人類行為的許多謎題打下基礎。我期盼這種更準確的情緒觀點，能對我的運動和商業個案有所幫助。──ReThink Group創辦人暨CEO 丹妮絲．舒爾（Denise K. Shull） 透過《情緒跟你以為的不一樣》一書，麗莎．巴瑞特為21世紀的情緒理論設下了辯論條件。她用清楚、易讀的筆觸，邀請我們探詢情緒是什麼的一般和專業理解，她還集結超大量的資料用以提出新的解答。巴瑞特關於人類如何建構情緒的理論對法律有重大影響，其中包括冷靜法官的迷思。她提出的「法制系統的情感科學宣言」，值得理論家和從業者同樣地認真對待。──范德堡大學（Vanderbilt University）法律系教授暨醫療、健康與社會系教授 泰瑞．馬洛尼（Terry Maroney） 進行重大刑事審判的每一位律師和法官，都應該要仔細地閱讀這本書。我們全都一直努力應對自由意志、情緒衝動和犯罪意圖的概念，然而這些主題在本書中都面臨新的檢視，舊的假設更是一一受到挑戰。腦科學與法律之間的介面，突然之間成為我們應該辯論的範圍。──英國上議院御用大律師 海倫娜．肯尼迪男爵夫人（Baroness Helena Kennedy） 書中超凡卓越的書寫、邏輯和學識，讓人忍不住心生讚賞，即使是那些對建構主義挑戰簡單版的基本情緒理論都感到驚惶失措的人也如此。──《我們為什麼生病》（Why We Get Sick）作者 蘭多夫．內斯（Randolph Nesse） 準備好轉轉你的腦筋，跟著心理學教授巴瑞特來一場動腦之旅……她對這個主題的熱情，點亮了關於我們的情緒來自哪裡的每個理論和令人驚嘆的事實。小提示：跟你想的不一樣。確實，每一章都滿滿寫著令人驚艷的洞察……巴瑞特的大腦自拍真是讓人眼睛為之一亮。──《書目期刊》（Booklist），重點書評 關於情緒和理性相互爭執的普遍觀點，書中有著清楚表述的有趣辯論……巴瑞特指出，這點具有重要的法律和道德意涵，牽引出圍繞自由意志的棘手問題。從這資訊豐富、範圍廣泛而且易讀的討論中，我們獲悉「心理學、神經科學和相關的學科如何不再尋找情緒指紋，轉而詢問情緒如何建構出來。」──《科克斯書評》（Kirkus Review），重點書評 巴瑞特……提出違反直覺的理論，對抗的不只是大眾的了解，還有傳統的研究：情緒不會出現，而是我們飛快地建構它們……從傳統情緒觀點出發，巴瑞特逐步建立起自己的理論，她以對話的語氣書寫，並且使用輕鬆實際的比喻，另把最沉重的神經科學整理成附錄，好讓整本書能保持順暢易讀。──《圖書館期刊》（Library Journal），重點書評 這本書寫得真是太棒了！麗莎．巴瑞特的《情緒跟你以為的不一樣》可說是在情緒科學史上的一場典範轉移。不單只是史上記錄，本書還是絕佳的翻譯作品，它將新的情緒神經科學翻譯成可以理解而且好讀的詞彙。由於這門科學在警察槍擊案和TSA研判風險可能性等迥異的各領域中都有深遠的意涵，這個翻譯對於科學家和市民、立法者和醫生等等都相當重要。（舉例來說，如果預謀殺人〔理性思考的產物，我們認為罪責最重〕和較輕微的過失殺人〔「激情犯罪」〕之間少了有意義的科學差異該怎麼辦呢？）情緒不是常駐在專屬的大腦部位，不斷地跟負責認知或知覺的部位交戰，像是皮克斯的電影《腦筋急轉彎》的誇張表現，更別說是笛卡兒、柏拉圖或其他哲學家所描述的大腦。大腦也不是被動地從「外界」」擷取資料來對它反應。大腦利用核心大腦系統而不是特化的迴路，建構它知覺的真實，以及它（和我們）經驗的情緒。而且在所屬的文化中，跟其他的大腦一起這麼做。這個研究（「只」挑戰關於大腦的兩千歲假設）的意涵和抱負，簡直可說是令人嘆為觀止。更讓人驚訝的是，它的成品是如此地完美出色。──哈佛法學院資深講師暨前美國麻州聯邦地方法院法官 南希．葛特納（Nancy Gertner）
【電子書】德國一流大學教你數學家的22個思考工具（二版）
22堂針對一般人開設的數學課，帶你學會抽象思考技巧，解決日常生活的問題。只需具備基礎數學知識跟一顆嘗試冒險的心，即可透過這些容易理解、但極為有效的思考工具，領略數學思考的樂趣與迷人之處。本書是寫給不排斥數學，但總是不得其門而入的讀者。你將學到數學家如何思考問題以及求解，深入體會數學最迷人的真正精髓。這本書原本是德國斯圖加特大學2006年的夏季學期中，針對非數學系學生所開設的課程教材改寫而成。（課程名稱為：與數學的相遇）為什麼很多人始終無緣一窺數學堂奧？為什麼你看得懂別人的算式，卻沒有辦法解一個別人沒解過的問題？作者在本書向大眾介紹22個以數學原則做基礎的思考工具，不只可以簡化大多數人面對難題而本能產生的複雜想法，更要活絡你的思路，學習用數學的抽象思考方式解決各種難題。有效的思考工具，就是幫助你運用想像力跟邏輯思維，把問題化繁為簡，再以此進一步求解，例如：Q：一整片格子狀巧克力，若要全部折斷成單格的小片，最少需要折幾次才能辦到？→用「類比原理」思考：試著折斷一片巧克力，折斷後的塊數，永遠比折斷次數多1……Q：數學天才高斯七歲的時候，老師要全班同學計算「從1加到100的總和」。高斯只花了幾秒就把答案寫好。他是怎麼算出來的？→用「富比尼原理」思考：把數字分組，讓每一組數字的和永遠相同，再計算共有多少組……Q：有2n位大使受邀參加一個慶祝會。每位大使在這群人中最多有n - 1個敵人。要怎樣安排圓桌座位，才能讓每位大使都不會坐在自己的敵人旁邊？→用「單向變化原則」思考：A大使的朋友旁邊，絕不可能都坐著B大使的敵人……22個數學思考工具：1. 類比原則我們能將這個問題回推到另一個已知答案的類似問題嗎？2. 富比尼原理我們可否算出某些東西的數目，但卻是用完全不同的方法去算出來？3. 奇偶原理我們可以從問題是否可能具體區分成兩個互不重疊的類別，來得知問題有沒有解嗎？4. 狄利克雷原理如果n+1個物件要任意存放在n個格子內，至少會有1個格子放了2個物件。5. 排容原理我們能不能從比較容易計數的子集合，來算出某個集合中的元素個數？6. 相反原則我們可不可以先假設某個斷言的反面是對的，然後透過無懈可擊的邏輯推導，得出與所假設事實矛盾的結論，以此來證明原本的斷言是對的？7. 歸納原則為了證明一堆有序物件當中的全部東西皆具有某種性質，可以先證明第一個東西有此項性質，然後再證明，若其中任意一個東西具有該性質，則下一個東西也有此性質。8. 一般化原則解決一般問題時，可不可以先刪去一些條件或是改變一些約束條件，然後再把求得的解運用在眼前的特殊情形？9. 特殊化原則解題時可以先看特殊情況，然後從特殊情況的結果推廣到一般情況的求解嗎？10. 變化原則我們是不是可以透過控制改變問題的某些層面，從新的角度來觀察，對原本的問題有更深入的理解，進而解開問題？11. 不變性原理系統裡有沒有一些性質，是在系統本身允許改變時也保持不變的，而從這些性質可以推導出系統可能的發展結果嗎？12. 單向變化原則在系統經歷了可允許的改變下，系統中有沒有一些性質只會以一種特定方式改變，且從這些變化可以推斷出系統可能的發展？13. 無窮遞減法則我們可不可以先替某件事給個例子，然後假設從這個例子一定可以推到越來越小例子，但實際上不可能永無止境地越推越小，因而證明這件事不可能發生？14. 對稱原理在給定系統裡有沒有某些對稱性質，可以讓我們從中取得資訊？15. 極值原理我們能不能從給定問題的極端情形，研究出所有情形的相關資訊？16. 遞迴原理解題時可以將問題一步一步推到更簡單的版本嗎？17. 步步逼近原則解題時，可以先找出一個近似解，然後在後續步驟中持續改進嗎？18. 著色原理我們可以透過使用顏色，在問題的結構中建構出模式，然後從中汲取解題的資訊嗎？19. 隨機化原則我們可以在問題裡引進一個隨機的機制，使問題簡化嗎？20. 轉換觀點原則解題時可以從目標往起點反向進行，然後再翻轉思考方向嗎？21. 模組化原則解題時可以將問題分解成許多子問題，解決之後再將這些部分解合併成完整的解？22. 蠻力原則我可以透過試遍所有可能的解法來解題嗎？
【電子書】為何龍蝦不會變老，水母會逆齡，人類卻無法？
入圍英國皇家學會科學圖書獎、榮獲水石科普類選書《紐約時報》編輯精選、《泰晤士報》年度好書英國《星期日泰晤士報》年度最佳圖書、亞馬遜編輯最佳非文學選書全球熱銷25萬冊挑戰人類壽命的生物極限，一本最具科幻感的科普書！生老病死…偏偏大自然中有些動植物並不遵循這樣的定律從基因編輯到抗老化藥物，向大自然拜師學藝，深入挖掘壽命的祕密。 老化可能是人類最懼怕的事情，但其實「延年益壽」的祕密早已在動植物身上現蹤。分子生物學家尼可拉斯・潘柏格（Nicklas Brendborg）在這本令人大開眼界的書中，對植物和動物如何解開永生的祕密，以及這些知識給所有人提供的啟示，做了清晰而迷人的科學深入探討。 醫學和技術的最新進展，擴大了我們對整個動物王國老化的理解，也更加促使我們對於青春之泉的追求。然而，儘管現代人類的壽命比以往任何時候都長，但迄今為止，人們對長壽的理解仍僅限於我們這個物種。 但在作者這部充滿活力、熱情洋溢的處女作中，揭示了永恆不朽是一種我們可以企及的能力。透過自然世界和我們自己的故事，本書讓我們看見擁有我們不可思議壽命的生物，其背後蘊含的生理上天賦，儘管這些現在對我們而言是魔法，但人類的科學醫藥進展後，也有可能會成為現實：•一條格陵蘭鯊魚在鐵達尼號沉沒時已經286歲了，現在則是390歲，比美國還要老。科學家預測牠還能再活100年。•樹木和龍蝦不會像我們所知的那樣「老化」，它們只會變得越來越大。•已知某些形式的輻射對某些物種來說有延年益壽的效果，比如烏龜和裸鼴鼠。•有種水母只有指甲蓋大小，可以逆齡生長，只有在受到威脅時會衰老，並一再重複這個過程。•海拉細胞可以長生不死，那生物是不是有朝一日也有可能？ 尼可拉斯・潘柏格將尖端研究和來自世界各地的故事相結合，探索所有物種延長生命週期的祕訣。一路上，我們會遇到為了健康增壽而減重，禁食一年以上的人；減少端粒受損而編輯自己DNA的女性；存活數千年的紅杉；擁有永保青春鑰匙的復活節島上的土壤。他也帶我們向將近四百歲的小頭睡鯊、五千歲的紅杉、會逆齡的水母、不死的細菌等長壽動植物拜師學藝。 《為何龍蝦不會變老，水母會逆齡，人類卻無法？》是一封寫給大自然巨大力量的情書，講述了地球上許多動植物的不朽生命告訴我們的長壽秘密。進一步帶我們找尋長生不老的獨特祕方，破解人類的生命密碼，探討延長壽命或減緩老化的可能。
【電子書】假如我跟動物交換身體
當你有昆蟲的複眼功能時，你可以……如果人類也有動物的能耐，生活會是什麼樣子？潛入這個怪有趣又怪噁心的世界，你可以跑得像獵豹一樣快，皮膚像章魚一樣變色！動物王國裡種種令人難以置信的事實都在這本書裡，讀了一定會大吃一驚，開懷大笑。★ 科幻電影不是憑空想像，當人們具備跟動物或昆蟲一樣的「功能」時，人們將會變成無所不能。★ 換位思考的怪奇事件，發生在人類身上時，這一切便都合理了。★ 讓天馬行空的想像力不受限制，跟著本書的圖片真實具體表現出來。★ 創意的來源，從自身發想，激發你不著邊際的無限可能。嘿！有沒有被爸媽叨唸過，說你行為像動物？通常他們的意思是你的樣貌邋裡邋遢或者咀嚼時嘴張得太大，但如果人類真變得像動物一般會怎麼樣呢？你知道嗎？田鼠會吃掉自己的寶寶，確保只有最健康的幼崽能夠生存。如果人類也這樣，那麼你得非常小心，別惹老爸生氣了！不過變得和動物一樣倒也不是沒有好處，有很多創造驚奇的機會。當十萬個為什麼套用在自己身上時，比如自己的手像海星觸手末端那樣長出眼睛會如何？還是你也有一百隻眼睛，要看電視、讀讀書、眺望窗外、留意自己身後，全都能同時辦到。不再需要咀嚼食物然後沒必要刷牙，然後有各種奇怪的牙齒能在不同情況派上用場......種種驚奇有趣讓你在人類世界中體驗被「動物附身」的超酷效果！瘋狂引爆你的想像力！在這之前，先看看書中下面的評分，才不會把有夠噁心當成有夠好用，才能將古靈精怪和妖魔鬼怪兩者分清楚。恐怖評分 ☆☆☆☆☆得分五的生物令人毛骨悚然，幾乎不敢繼續讀下去，請小心。&& &天才指數 ☆☆☆☆☆動物界的機靈鬼絕對讓你目瞪口呆。好用程度 ☆☆☆☆☆這項程度愈高，生理特徵愈令人欣羨，屬於夢幻般的生物，而那些程度較低的會教你看了慶幸自己是人類。&& &噁心等級 ☆☆☆☆☆要是碰上這方面最高等級的生物，你大概連飯都吃不下了。
【電子書】假如我跟動物交換身體：皮膚會變色？單手舉起卡車？最好玩也最瘋狂的生物怪奇趣知識
當你有昆蟲的複眼功能時，你可以……如果人類也有動物的能耐，生活會是什麼樣子？潛入這個怪有趣又怪噁心的世界，你可以跑得像獵豹一樣快，皮膚像章魚一樣變色！動物王國裡種種令人難以置信的事實都在這本書裡，讀了一定會大吃一驚，開懷大笑。★ 科幻電影不是憑空想像，當人們具備跟動物或昆蟲一樣的「功能」時，人們將會變成無所不能。★ 換位思考的怪奇事件，發生在人類身上時，這一切便都合理了。★ 讓天馬行空的想像力不受限制，跟著本書的圖片真實具體表現出來。★ 創意的來源，從自身發想，激發你不著邊際的無限可能。嘿！有沒有被爸媽叨唸過，說你行為像動物？通常他們的意思是你的樣貌邋裡邋遢或者咀嚼時嘴張得太大，但如果人類真變得像動物一般會怎麼樣呢？你知道嗎？田鼠會吃掉自己的寶寶，確保只有最健康的幼崽能夠生存。如果人類也這樣，那麼你得非常小心，別惹老爸生氣了！不過變得和動物一樣倒也不是沒有好處，有很多創造驚奇的機會。當十萬個為什麼套用在自己身上時，比如自己的手像海星觸手末端那樣長出眼睛會如何？還是你也有一百隻眼睛，要看電視、讀讀書、眺望窗外、留意自己身後，全都能同時辦到。不再需要咀嚼食物然後沒必要刷牙，然後有各種奇怪的牙齒能在不同情況派上用場......種種驚奇有趣讓你在人類世界中體驗被「動物附身」的超酷效果！瘋狂引爆你的想像力！在這之前，先看看書中下面的評分，才不會把有夠噁心當成有夠好用，才能將古靈精怪和妖魔鬼怪兩者分清楚。恐怖評分 ☆☆☆☆☆得分五的生物令人毛骨悚然，幾乎不敢繼續讀下去，請小心。&& &天才指數 ☆☆☆☆☆動物界的機靈鬼絕對讓你目瞪口呆。好用程度 ☆☆☆☆☆這項程度愈高，生理特徵愈令人欣羨，屬於夢幻般的生物，而那些程度較低的會教你看了慶幸自己是人類。&& &噁心等級 ☆☆☆☆☆要是碰上這方面最高等級的生物，你大概連飯都吃不下了。
【電子書】科學素養
科學是什麼？科學思考是什麼？科學家又在做什麼？一般人期待科學家扮演什麼角色？科學家有什麼社會責任？ 一本書，幫助我們思考科學、技術、人類和社會之間的關係。 我們生活在現代，多多少少都看過「偽科學」的觀念和方法，對於荒誕無稽的邏輯幾乎沒有人會相信。 想要消除對科學的「猜疑」和對未來的「不安」，第一步就在於讓科學更親近。但是，科學的內容離日常生活太遠，總覺得很難了解科學。 作者池內了在書中提到，科學是嚴密的思考，是看見「看不見的東西」的妙方，無論是文科生或理科生，每個人都該學習科學的觀念，透過「科學的智慧」，了解如何站在科學的立場思考與學習，進而開拓眼界。 想要解決現在各種矛盾，還是必須仰賴科學的力量，循序漸進思考「我們現在背負的問題本質是什麼？要用什麼方式解決？什麼能做什麼不能做？選擇某條道路會導致什麼結果？能夠容許到什麼地步？能夠從哪個著眼點接納？」 作者池內了在書中回顧自己成為科學家的初衷，並且歸納科學的觀念和方法的特徵，以及科學對於人類和社會造成什麼影響，並且思考科學、技術、社會和人類之間的關係，希望藉由這本書，讓科學更為普及。 他指出，科學通常源自於個人的好奇心，但終究只是一己的行為，必須和社會產生連結，進而發展出專門觀察和測量的工作，並且藉由大學的興辦將知識集中起來。 在這個過程中，以科學研究為專業的「科學家」誕生了。科學的力量藉由國家獲得認可之後，科學脫離了以往的個人活動領域，如今成了仰賴補助金營運的公共活動。即使如此，基本上科學研究的方法也不會因此更動。 池內說明，其實科學離我們並不遠，現代社會必須仰賴具備科學素養的人來運作，每個人都要用自己的頭腦思考、陳述意見，用「科學的智慧」決定世界的未來。 書中談到物理學和太空相關的相關話題和案例，對於科學稍微感興趣的人，哪怕是喜歡生物和化學，也能了解。即使是文科生，也可以輕鬆閱讀這本書。 ｜本書榮耀｜ 1997年度講談社出版文化獎（科學部門）、產經兒童出版文化獎（推薦）
【電子書】科學素養：看清問題的本質、分辨真假，學會用科學思考和學習
科學是什麼？科學思考是什麼？科學家又在做什麼？一般人期待科學家扮演什麼角色？科學家有什麼社會責任？ 一本書，幫助我們思考科學、技術、人類和社會之間的關係。 我們生活在現代，多多少少都看過「偽科學」的觀念和方法，對於荒誕無稽的邏輯幾乎沒有人會相信。 想要消除對科學的「猜疑」和對未來的「不安」，第一步就在於讓科學更親近。但是，科學的內容離日常生活太遠，總覺得很難了解科學。 作者池內了在書中提到，科學是嚴密的思考，是看見「看不見的東西」的妙方，無論是文科生或理科生，每個人都該學習科學的觀念，透過「科學的智慧」，了解如何站在科學的立場思考與學習，進而開拓眼界。 想要解決現在各種矛盾，還是必須仰賴科學的力量，循序漸進思考「我們現在背負的問題本質是什麼？要用什麼方式解決？什麼能做什麼不能做？選擇某條道路會導致什麼結果？能夠容許到什麼地步？能夠從哪個著眼點接納？」 作者池內了在書中回顧自己成為科學家的初衷，並且歸納科學的觀念和方法的特徵，以及科學對於人類和社會造成什麼影響，並且思考科學、技術、社會和人類之間的關係，希望藉由這本書，讓科學更為普及。 他指出，科學通常源自於個人的好奇心，但終究只是一己的行為，必須和社會產生連結，進而發展出專門觀察和測量的工作，並且藉由大學的興辦將知識集中起來。 在這個過程中，以科學研究為專業的「科學家」誕生了。科學的力量藉由國家獲得認可之後，科學脫離了以往的個人活動領域，如今成了仰賴補助金營運的公共活動。即使如此，基本上科學研究的方法也不會因此更動。 池內說明，其實科學離我們並不遠，現代社會必須仰賴具備科學素養的人來運作，每個人都要用自己的頭腦思考、陳述意見，用「科學的智慧」決定世界的未來。 書中談到物理學和太空相關的相關話題和案例，對於科學稍微感興趣的人，哪怕是喜歡生物和化學，也能了解。即使是文科生，也可以輕鬆閱讀這本書。 ｜本書榮耀｜ 1997年度講談社出版文化獎（科學部門）、產經兒童出版文化獎（推薦）
【電子書】達文西：科學第一人
直到今天，我們才真正了解這位領先自身時代五百年的偉大天才！&◎ 著名傳記作家 × 科學歷史學家麥可．懷特別開生面之作◎ 唯一從科學角度導覽，帶你看懂達文西的藝術鉅作◎ 完整表列、導讀達文西現存的研究手札& 在「文藝復興三傑」達文西、米開朗基羅、拉斐爾之中，達文西橫跨的領域最為多元。除了是創作羅浮宮鎮館之寶《蒙娜麗莎》與世界遺產《最後的晚餐》的大藝術家，達文西也是著名的工程師與解剖學家，他的天才觸及了人類發展的每個面向。儘管達文西在人類藝術史的地位有如神話般崇高，他身為科學思想家的價值從未被完全認識。在眾多研究中，本書是首次從科學成就的角度呈現達文西一生對世人的貢獻，其研究的先進程度與兩百年後的牛頓、培根並駕齊驅，是史上的「第一位科學家」。&達文西手稿筆記呈現全方位的知識體系 達文西死後兩百年才出土的親筆手稿，已可見各式各樣的研究主題：從塔樓的建築設計、鳥類飛行的原理、腎臟的結構與功能，到月面火山口的觀察，包羅萬象。他自行合成了一種材料，成分等同今日的塑膠；發明了複雜的暗箱，即照相機的前身；預言隱形眼鏡的出現與蒸汽的應用；甚至精確地繪出與電腦斷層掃描圖足以比擬的人體解剖圖。&帶你看見達文西名畫中高人一等的科學元素 作者將達文西名畫與手稿中的光學、色彩科學、解剖學筆記相對照，展現他如何將科學研究的成果與美學融合，成就人類藝術的不朽名作。相較於米開朗基羅的力量感與拉斐爾的細緻度，達文西的筆法以精準著稱，無論是在色彩科學、光影或人物結構都是精細研究的成果。此時他在光學的研究成果已經超越二百年後的惠更斯，對人體解剖學的認識更是超過當時任何一位醫師。&看達文西的偉大成就，也看他經歷的時代與人性 著名科學傳記作家麥可．懷特結合科學與人文藝術的研究角度，在人類文明史上賦予了達文西崇高的地位。他透過達文西的親筆手稿，以全新角度解讀達文西一生的創作歷程，將達文西背後更為複雜的歷史背景和科學成就編織在一起，像是他痛苦的童年、他的同志傾向、他與權術家馬基維利、暴君切撒雷的友情、與同儕米開朗基羅的競爭關係等，勾勒出現代科學史第一位天才的真正肖像。&&專文推薦王崇名（東海大學博雅書院書院長兼通識教育中心主任）黃光男（前國立歷史博物館館長）&真心推薦王健安、戴郁文（Podcast「祝大家文藝復興」主持人）張瑞棋（「科學棋談」板主）&&國內外好評我們通常認為達文西是文藝復興時期的代表人物，是藝術與科學的完美結合。然而，幾乎所有傳記都集中在他作為藝術家和工程師的成就。 這本傳記為我們提供了對達文西作為一個人和科學家的審視。─《圖書館雜誌》&懷特證明達文西除了擁有藝術造詣和工程智慧之外，還擁有進步的科學觀念和洞察力，使他有資格被稱為第一位科學家。他主要專注在光學、人體解剖學、飛行和地理上，在每個領域都取得了重大進展。─《出版者周刊》&這本書的作者麥可．懷特在書中論證了現代科學不是起源於文藝復興之後的啟蒙運動，而是在文藝復興的當下，已經由達文西敲出現代科學的第一聲響。─王崇名 （東海大學博雅書院書院長兼通識教育中心主任）&眾所皆知，《最後的晚餐》與《蒙娜麗莎》是達文西留給人類的重要文化遺產。但如本書強調的，除了藝術，達文西一生傾注大量精力於城市規劃、軍事工程、鳥類飛行、生物解剖和光學原理等，今日屬於科學範疇的研究與發明上。這位博學者始終存在以實證精神探知世上一切，並將其融會貫通的好奇心。本書作者徵引大量史料，又在歷史空白處融入個人詮釋與推論，將這位大師的生平與成就，以通俗易懂的方式呈現在大眾面前。透過此書，達文西不僅以藝術家的身份，更是作為一位博學者再現於我們的視野。─王健安、戴郁文 （Podcast「祝大家文藝復興」主持人）&你一定看過達文西所繪的《蒙娜麗莎》與《最後的晚餐》，但你知道他除了在藝術上成就非凡，在科學方面也有深入的研究嗎？若想進一步了解這位宛如來自未來的絕世天才，我推薦《達文西：科學第一人》這本書，你可以透過書中的達文西手稿，認識這位傳奇人物的一生。─張瑞棋 （「科學棋談」板主）&在麥可．懷特《達文西：科學第一人》這本傳記性的著作裡，將達文西藝術之外的領域做了詳細的分析，同時補充了很重要的人格特質的分析，使我們可以較全面地了解達文西之所以成其為天才的關鍵所在；經過作者對歷史文獻和文件的詮釋和分析，合理地說明了過去總難說清楚的部分。─黃光男 （前國立歷史博物館館長）
【電子書】達文西：科學第一人
直到今天，我們才真正了解這位領先自身時代五百年的偉大天才！&◎ 著名傳記作家 × 科學歷史學家麥可．懷特別開生面之作◎ 唯一從科學角度導覽，帶你看懂達文西的藝術鉅作◎ 完整表列、導讀達文西現存的研究手札& 在「文藝復興三傑」達文西、米開朗基羅、拉斐爾之中，達文西橫跨的領域最為多元。除了是創作羅浮宮鎮館之寶《蒙娜麗莎》與世界遺產《最後的晚餐》的大藝術家，達文西也是著名的工程師與解剖學家，他的天才觸及了人類發展的每個面向。儘管達文西在人類藝術史的地位有如神話般崇高，他身為科學思想家的價值從未被完全認識。在眾多研究中，本書是首次從科學成就的角度呈現達文西一生對世人的貢獻，其研究的先進程度與兩百年後的牛頓、培根並駕齊驅，是史上的「第一位科學家」。&達文西手稿筆記呈現全方位的知識體系 達文西死後兩百年才出土的親筆手稿，已可見各式各樣的研究主題：從塔樓的建築設計、鳥類飛行的原理、腎臟的結構與功能，到月面火山口的觀察，包羅萬象。他自行合成了一種材料，成分等同今日的塑膠；發明了複雜的暗箱，即照相機的前身；預言隱形眼鏡的出現與蒸汽的應用；甚至精確地繪出與電腦斷層掃描圖足以比擬的人體解剖圖。&帶你看見達文西名畫中高人一等的科學元素 作者將達文西名畫與手稿中的光學、色彩科學、解剖學筆記相對照，展現他如何將科學研究的成果與美學融合，成就人類藝術的不朽名作。相較於米開朗基羅的力量感與拉斐爾的細緻度，達文西的筆法以精準著稱，無論是在色彩科學、光影或人物結構都是精細研究的成果。此時他在光學的研究成果已經超越二百年後的惠更斯，對人體解剖學的認識更是超過當時任何一位醫師。&看達文西的偉大成就，也看他經歷的時代與人性 著名科學傳記作家麥可．懷特結合科學與人文藝術的研究角度，在人類文明史上賦予了達文西崇高的地位。他透過達文西的親筆手稿，以全新角度解讀達文西一生的創作歷程，將達文西背後更為複雜的歷史背景和科學成就編織在一起，像是他痛苦的童年、他的同志傾向、他與權術家馬基維利、暴君切撒雷的友情、與同儕米開朗基羅的競爭關係等，勾勒出現代科學史第一位天才的真正肖像。&&專文推薦王崇名（東海大學博雅書院書院長兼通識教育中心主任）黃光男（前國立歷史博物館館長）&真心推薦王健安、戴郁文（Podcast「祝大家文藝復興」主持人）張瑞棋（「科學棋談」板主）&&國內外好評我們通常認為達文西是文藝復興時期的代表人物，是藝術與科學的完美結合。然而，幾乎所有傳記都集中在他作為藝術家和工程師的成就。 這本傳記為我們提供了對達文西作為一個人和科學家的審視。─《圖書館雜誌》&懷特證明達文西除了擁有藝術造詣和工程智慧之外，還擁有進步的科學觀念和洞察力，使他有資格被稱為第一位科學家。他主要專注在光學、人體解剖學、飛行和地理上，在每個領域都取得了重大進展。─《出版者周刊》&這本書的作者麥可．懷特在書中論證了現代科學不是起源於文藝復興之後的啟蒙運動，而是在文藝復興的當下，已經由達文西敲出現代科學的第一聲響。─王崇名 （東海大學博雅書院書院長兼通識教育中心主任）&眾所皆知，《最後的晚餐》與《蒙娜麗莎》是達文西留給人類的重要文化遺產。但如本書強調的，除了藝術，達文西一生傾注大量精力於城市規劃、軍事工程、鳥類飛行、生物解剖和光學原理等，今日屬於科學範疇的研究與發明上。這位博學者始終存在以實證精神探知世上一切，並將其融會貫通的好奇心。本書作者徵引大量史料，又在歷史空白處融入個人詮釋與推論，將這位大師的生平與成就，以通俗易懂的方式呈現在大眾面前。透過此書，達文西不僅以藝術家的身份，更是作為一位博學者再現於我們的視野。─王健安、戴郁文 （Podcast「祝大家文藝復興」主持人）&你一定看過達文西所繪的《蒙娜麗莎》與《最後的晚餐》，但你知道他除了在藝術上成就非凡，在科學方面也有深入的研究嗎？若想進一步了解這位宛如來自未來的絕世天才，我推薦《達文西：科學第一人》這本書，你可以透過書中的達文西手稿，認識這位傳奇人物的一生。─張瑞棋 （「科學棋談」板主）&在麥可．懷特《達文西：科學第一人》這本傳記性的著作裡，將達文西藝術之外的領域做了詳細的分析，同時補充了很重要的人格特質的分析，使我們可以較全面地了解達文西之所以成其為天才的關鍵所在；經過作者對歷史文獻和文件的詮釋和分析，合理地說明了過去總難說清楚的部分。─黃光男 （前國立歷史博物館館長）
【電子書】命定
★ 甫出版即成為《紐約時報》暢銷書！★ 《行為》作者羅伯．薩波斯基（Robert M. Sapolsky） 從神經認知科學出發，以詼諧輕鬆的方式，反駁了自由意志的神話。 提出人類每一個行為，背後都是由一系列複雜的生物學、神經科學和環境因素的結果， 其中不存在自由意志運作的空間。 薩波斯基也對歷史上人們如何對於思覺失調症患者、 癲癇患者、自閉症、異己者、犯罪者施予懲罰進行了耙梳， 證明人們對於精神疾病和行惡者者越來越瞭解，我們就會變得更具同理心和人道， 加上不存在自由意志的最後一擊， 我們會發現「所謂報應式的懲罰，是徒勞而錯誤的做法」， 從而改變我們的社會和法律框架，比起懲罰更重視矯正。 行為科學家、暢銷書《行為》（Behave）作者羅伯．薩波斯基（Robert M. Sapolsky），暨《行為》之後，深入探討了關於人類做選擇和決定背後的生物科學，以及哲學，提出駁斥自由意志存在的毀滅性案例，呈現出一個具有深遠影響的論點，那就是「人類沒有自由意志」。 在《行為》一書中，他探討人類行為的生物學、神經科學和環境因素，甚至文化因素，表明人類任何一個行為背後，都是由一秒之前、一分鐘之前、一天之前、一年之前、一千年之前……一系列複雜的基因、神經學、環境、文化因素所構成。我們也許無法精準掌握所有結合先天、後天的物理反應和化學反應；但這些生理機制確實深刻影響了我們每個當下的行為表達。而這隱含了「我們的行為是被生理機制和環境共同決定，沒有自由意志運作的空間」的神經科學強烈主張。 在《命定》中，薩波斯基用了一整本書（在《行為》中只用一章篇幅）針對決定論和自由意志展開論證。針對我們幻想――也就是有個獨立存在的自我告訴我們該做什麼（即自由意志）――展開一場精彩的正面攻擊。告訴我們，其實所謂的自由意志，只是一種幻覺罷了。他也不假辭色地駁斥了現代物理學提出的、似乎能佐證非決定論的混沌理論、突現複雜性科學和量子物理學，其實都是決定論的，再次向我們展示了自由意志並不存在。 他的探討不僅停留在學術上的討論，更著重在實際道德責任、歸咎、懲罰、法律判刑等實際運作上，提出當我們「超越自由意志的存在」而對生命擁有新理解後，將會面對「人類就不需為自己的行為負責」的結論，卻不至於使整個社會運作失控。反而提出從歷史上來看，當我們能夠瞭解許多人行惡是眾多因素交織而成的結果，就會更擁有同理心，也能以更人道的看法看待懲罰的概念，從而改善我們的法律體系和懲罰制度，比起懲罰，更重視事前預防犯罪和矯正，便能以更人性化的方式來打造更有同理心的世界。 無論你是否贊成他的觀點，這本書都將成為以有憑有據的論證來挑戰你的可敬對手，引發你深入思考人性、人類行為，以及我們究竟是誰的觀點。
【電子書】如何在歷史中存活
你有自信能在歷史上的大危機中存活嗎？ 如果你擁有這本書，就一定辦得到！ 榮獲博客來外文選書， 一堂完美結合歷史與科學的大師課！ 特別附贈 「時空旅人生存指南．藏書卡」 （1套4款） Amazon、Goodread網站直逼★★★★★極致好評！ ✦✧✦ 歡迎展開超時空歷史之旅： 從七千萬年前的恐龍時代，到兩萬兩千年前的冰河時期；從建造古夫金字塔時的埃及，到羅馬時代的古城龐貝；從人類首次穿越兩大洋的環球航海，到轟動全球的鐵達尼號世紀首航……每段行程都為你精心策劃、深度導覽，但在出發之前要先做個安全宣導，因為―― 你可能真的那麼衰！在恐龍時代碰到暴龍追著你跑；你可能真的那麼巧！在享受羅馬假期時遇到維蘇威火山大噴發；你可能真的那麼勇！被法老王相中抓去搬石頭、蓋墳墓；你也許真的那麼「幸運」！在歐洲染上黑死病、搭鐵達尼號撞上冰山…… 但不必擔心，只要帶上這本書，不管是恐龍的追殺還是隕石的撞擊，不管是火山突然爆發還是疫情張狂肆虐，就算生存的機率再小，你都能在驚心動魄的當下，知道要去哪裡、該做什麼，順利躲過一劫。 「歷史」可能是地球上最危險的地方，但你還是可以見證它、了解它，甚至攻略它！只要熟讀這套攻克15大災難的史上最強生存策略，你就能快樂出門、平安回家，成為一個「活下來」的時空旅人！ 【時空旅人安全須知】 ▍當暴龍注意到你： 暴龍令人望之生畏的龐大身軀，反而是你脫逃的助力。你最大的優勢就是體形，這讓你跑得比牠快，只要適時改變跑動方向、加減速度，一定能甩掉牠。 ▍當隕石砸向地球： 聽到音爆時（別擔心，無論你在哪裡一定都聽得到），立刻找尋位在高處的地下掩體，且刻不容緩，除非你在隕石撞擊的當下，剛好幸運地在世界的另一端。 ▍當猛獁象朝你衝來： 想在冰河時期飽餐一頓，就要學會獵捕猛獁象。但務必群體行動，當牠迎面衝來時，請保持鎮定、固守陣地、繼續擲矛，並祈禱牠的衝鋒只是假動作。 ▍當法老王逼你蓋金字塔： 就算是八十噸重的巨石，只要正確用力就能安全拉繩。就像拔河一樣，保持雙臂伸直，向後傾斜，用雙腿來「推動」，如此就能減輕背部和膝蓋的退化性損傷。 ▍當你搭上快沉沒的鐵達尼號： 如果你跟多數乘客一樣住三等艙，千萬不要去後尾甲板。請設法向上移動，因為有兩條未公開的疏散路線可走，只要到達頂層，就會發現兩側都有救生艇準備下水。 【這本書將救你一命！一本真正的「實用」歷史！】 本書對歷史上的十五個大型災難事件，進行了深刻又有趣的審視，作者幽默地融合了歷史與科學，內容簡單易懂，非常適合大眾閱讀。 ――《出版家週刊》 這本書趣味橫生！作者透過表格、插畫與其他圖像來增添有趣又寶貴的資訊，不僅適合所有對歷史、科普與幽默故事感興趣的讀者，作者的語氣、文體，以及簡明的圖像對青少年也充滿了吸引力。 ――《書單》 無論是不是災難片愛好者，我們都聽過行星撞擊地球、龐貝古城覆滅、鐵達尼號沉沒這些史上最危險的災難時刻。面對這些絕世浩劫，本書以專業而不失詼諧的筆法教你如何在大難臨頭時全身而退，誠摯推薦給熱愛時空冒險的你！ ――時空偵探、歷史作家／宋彥陞 108課綱強調素養導向結合生活情境，以培養孩子們能「帶著走」的能力。《如何在歷史中存活》這本書別出心裁的大哉問，將帶領讀者穿越時空，身歷其境地體驗地球歷史上的重大事件，透過思考自己如何存活，不經意間也就活用了學科知識！ ――翻轉地理教室／洪敏勝 我的小說曾如此設定：「未來人去到明朝北京，會面對何種難題？」語言、食物、髒亂的環境、不靠譜的法律……最可怕的是未來已消失的病原體。本書作者還涉獵考古、古生物、地理、古氣候……不簡單吧？別小看時間旅行了！ ――作家／張草 現代人閱讀歷史，常常站在高高在上的大皇帝視角。例如：「公元79年維蘇威火山爆發，龐貝城毀滅」。可是當時身處其中的人，見聞肯定很不一樣。我們無法回到現場，卻能透過歷史資料重建，有血有肉感受每一段歷史。 ――「盲眼的尼安德塔石器匠」版主／寒波 如果真的有時光機，那麼當你要開始回到過去前，請先閱讀歷史，遠離人類史上的重大災難，包括戰爭、瘟疫、暴君、天災等。這本書是很重要的時空指引，讓你還有機會活著回到現在！ ――閱讀人社群主編／鄭俊德 【各界名家一致盛讚】 【即食歷史部落客】seayu 【時空偵探、歷史作家】宋彥陞 【翻轉地理教室】洪敏勝 【科普作家】張東君 【作家】張草 【科普作家、「盲眼的尼安德塔石器匠」版主】寒波 【馬雅國駐台辦事處大使】蔡佾霖 【閱讀人社群主編】鄭俊德 【數感實驗室共同創辦人、台師大電機系副教授】賴以威 腦洞大開推薦 ●依姓名筆畫序排列
【電子書】一分鐘大科學
理科人夢幻共筆！一頁看懂一個精華知識薛丁格的貓、觸控螢幕和量子力學有什麼關係？花式溜冰選手的完美自轉其實隱藏著守恆定律？數學家們如何花了三百年接力證明費馬最後定理？黑洞、時空扭曲、宇宙旅行究竟是怎麼一回事？殺蟲劑為什麼在禁用幾十年後仍在嬰兒血液裡測出殘留？疫苗、幹細胞、基因工程真的是人類未來生長關鍵？160個科學核心知識一次收錄，以最簡單清楚的圖表，提供重點介紹與歷史脈絡，說明數學、物理、化學、生物、醫學、生態學、地質學和應用科技等各大科學領域的精華概念。從微積分到邏輯，從居禮夫人到史蒂芬·霍金，從地心引力到氣候變遷，從原子彈到國際太空站，每一個關鍵人物、理論、發現或發明，都有簡潔生動的解釋，讓我們能立即理解，掌握全貌。一點就通！現代人最想知道、最該知道的科學知識全囊括應用科技：GPS全球定位系統、宇宙旅行、能源儲存、核磁共振成像、基因工程、3D印刷、觸控螢幕、演算法與人工智慧……數學：莫比烏斯環、黃金比例、微積分、蝴蝶效應、中位數、60進位、機率與統計……物理學：相對論、牛頓運動方程式、克卜勒定律、量子詮釋、反物質、時間膨脹、核分裂、粒子加速器……化學：碳-14定年法、共價鍵、宇宙之水、聚合物、布朗運動、巨分子、手性、鹼金屬……生物學：DNA、微生物、古老細菌、嗜極生物、物種共生、突變、演化、寄生……醫學：幹細胞、人體解剖、病毒、抗生素、免疫研究、疫苗、外科手術、遺傳變異……地質與生態學：聖嬰現象、板塊運動、水文循環、營養瀑布、溫室效應、毒物累積、氣候變遷……特別附錄：專有名詞解釋＆重要公式整理科學可應用於網際網路、綠能源、建築工程、醫藥與手術等各種領域，改善人類生活，提升未來進步，但也能製造武器、引發戰爭、汙染環境，甚至產生可怕的疾病。唯有認真了解科學在各個不同領域的基礎原理與關鍵知識，才能在浩瀚未知的宇宙奧祕裡，領會人類的渺小同時無限可能，掌握科學研究在現今世界的真正運作形態。
【電子書】一分鐘大科學：從疫苗、黑洞、氣候變遷到量子力學，圖解160個最關鍵理論、重要發現與科技應用
理科人夢幻共筆！一頁看懂一個精華知識薛丁格的貓、觸控螢幕和量子力學有什麼關係？花式溜冰選手的完美自轉其實隱藏著守恆定律？數學家們如何花了三百年接力證明費馬最後定理？黑洞、時空扭曲、宇宙旅行究竟是怎麼一回事？殺蟲劑為什麼在禁用幾十年後仍在嬰兒血液裡測出殘留？疫苗、幹細胞、基因工程真的是人類未來生長關鍵？160個科學核心知識一次收錄，以最簡單清楚的圖表，提供重點介紹與歷史脈絡，說明數學、物理、化學、生物、醫學、生態學、地質學和應用科技等各大科學領域的精華概念。從微積分到邏輯，從居禮夫人到史蒂芬·霍金，從地心引力到氣候變遷，從原子彈到國際太空站，每一個關鍵人物、理論、發現或發明，都有簡潔生動的解釋，讓我們能立即理解，掌握全貌。一點就通！現代人最想知道、最該知道的科學知識全囊括應用科技：GPS全球定位系統、宇宙旅行、能源儲存、核磁共振成像、基因工程、3D印刷、觸控螢幕、演算法與人工智慧……數學：莫比烏斯環、黃金比例、微積分、蝴蝶效應、中位數、60進位、機率與統計……物理學：相對論、牛頓運動方程式、克卜勒定律、量子詮釋、反物質、時間膨脹、核分裂、粒子加速器……化學：碳-14定年法、共價鍵、宇宙之水、聚合物、布朗運動、巨分子、手性、鹼金屬……生物學：DNA、微生物、古老細菌、嗜極生物、物種共生、突變、演化、寄生……醫學：幹細胞、人體解剖、病毒、抗生素、免疫研究、疫苗、外科手術、遺傳變異……地質與生態學：聖嬰現象、板塊運動、水文循環、營養瀑布、溫室效應、毒物累積、氣候變遷……特別附錄：專有名詞解釋＆重要公式整理科學可應用於網際網路、綠能源、建築工程、醫藥與手術等各種領域，改善人類生活，提升未來進步，但也能製造武器、引發戰爭、汙染環境，甚至產生可怕的疾病。唯有認真了解科學在各個不同領域的基礎原理與關鍵知識，才能在浩瀚未知的宇宙奧祕裡，領會人類的渺小同時無限可能，掌握科學研究在現今世界的真正運作形態。
【電子書】研之有物：格物窮理！中研院的25堂數理科學課
天文與地理╳電腦與數學╳材料與應用25堂令人欲罷不能的數理科學入門課★中研院在格陵蘭有座超大望遠鏡！拍到黑洞為什麼很重要？★不只是活火山，大屯山底下還藏著一個岩漿牛奶罐？★有影片有真相的時代已過，生成式AI帶來哪些信任危機？★好吃的愛玉如何結膠？愛玉也能成為食品業和生醫材料的好幫手？★光學微影如何縮小半導體元件尺寸，「拍出」奈米級積體電路？從黑洞到地震，從生成式AI到奈米鑽石，從半導體到淨零科技……跟著諾貝爾物理獎得主丁肇中、浸潤式微影技術之父林本堅等25位數理科學家，一起上天下地，探索萬物之謎！中央研究院數理科學組匯集臺灣頂尖學者，研究範圍涵蓋數學、物理、化學、地科、資訊、統計、原子與分子、天文、應用科學、環境變遷等領域，是世界級的數理科學研究重鎮。透過《研之有物：格物窮理！中研院的25堂數理科學課》，中研院研之有物團隊以25位科學家的研究成果為藍本，帶領我們參訪臺灣最高學術殿堂，將艱深的學術論文轉譯為淺顯易懂的科普知識，一窺中研院在數理科學領域的重大突破與創見。本書採訪、收錄以下中央研究院學者團隊之研究成果（依文章序排列）：陳明堂（天文及天文物理研究所研究員）賀曾樸（院士、天文及天文物理研究所通信研究員）陳科榮（天文及天文物理研究所助研究員）丁肇中（院士）王寳貫（院士、環境變遷研究中心通信研究員）周崇光（環境變遷研究中心研究員）許雅儒（地球科學研究所研究員）鍾孫霖（院士、地球科學研究所特聘研究員兼所長）黃信樺（地球科學研究所副研究員）趙丰（地球科學研究所客座講座）李國偉（曾任數學研究所研究員）廖弘源（資訊科學研究所特聘研究員兼所長）古倫維（資訊科學研究所研究員）陳駿丞（資訊科技創新研究中心副研究員）黃彥棕（統計科學研究所研究員）張煥正（原子與分子科學研究所特聘研究員）謝雅萍（原子與分子科學研究所副研究員）陳壁彰（應用科學研究中心副研究員）陳彥龍（曾任物理研究所研究員）尤嘯華（化學研究所研究員）林本堅（院士）張文豪（應用科學研究中心特聘研究員）林麗瓊（院士）周美吟（中央研究院副院長、原子與分子科學研究所特聘研究員）施敏（院士）名家推薦冬陽（央廣《名偵探科普男》主持人）陳璽尹（台灣科技媒體中心執行長）焦傳金（國立自然科學博物館館長）黃俊儒（國立中正大學通識中心特聘教授、臺灣科學媒體協會理事長）趙軒翎（《科學月刊》、《科技報導》執行總監）——專業推薦（依姓名筆畫排序）
【電子書】研之有物：格物窮理！中研院的25堂數理科學課
天文與地理╳電腦與數學╳材料與應用25堂令人欲罷不能的數理科學入門課★中研院在格陵蘭有座超大望遠鏡！拍到黑洞為什麼很重要？★不只是活火山，大屯山底下還藏著一個岩漿牛奶罐？★有影片有真相的時代已過，生成式AI帶來哪些信任危機？★好吃的愛玉如何結膠？愛玉也能成為食品業和生醫材料的好幫手？★光學微影如何縮小半導體元件尺寸，「拍出」奈米級積體電路？從黑洞到地震，從生成式AI到奈米鑽石，從半導體到淨零科技……跟著諾貝爾物理獎得主丁肇中、浸潤式微影技術之父林本堅等25位數理科學家，一起上天下地，探索萬物之謎！中央研究院數理科學組匯集臺灣頂尖學者，研究範圍涵蓋數學、物理、化學、地科、資訊、統計、原子與分子、天文、應用科學、環境變遷等領域，是世界級的數理科學研究重鎮。透過《研之有物：格物窮理！中研院的25堂數理科學課》，中研院研之有物團隊以25位科學家的研究成果為藍本，帶領我們參訪臺灣最高學術殿堂，將艱深的學術論文轉譯為淺顯易懂的科普知識，一窺中研院在數理科學領域的重大突破與創見。本書採訪、收錄以下中央研究院學者團隊之研究成果（依文章序排列）：陳明堂（天文及天文物理研究所研究員）賀曾樸（院士、天文及天文物理研究所通信研究員）陳科榮（天文及天文物理研究所助研究員）丁肇中（院士）王寳貫（院士、環境變遷研究中心通信研究員）周崇光（環境變遷研究中心研究員）許雅儒（地球科學研究所研究員）鍾孫霖（院士、地球科學研究所特聘研究員兼所長）黃信樺（地球科學研究所副研究員）趙丰（地球科學研究所客座講座）李國偉（曾任數學研究所研究員）廖弘源（資訊科學研究所特聘研究員兼所長）古倫維（資訊科學研究所研究員）陳駿丞（資訊科技創新研究中心副研究員）黃彥棕（統計科學研究所研究員）張煥正（原子與分子科學研究所特聘研究員）謝雅萍（原子與分子科學研究所副研究員）陳壁彰（應用科學研究中心副研究員）陳彥龍（曾任物理研究所研究員）尤嘯華（化學研究所研究員）林本堅（院士）張文豪（應用科學研究中心特聘研究員）林麗瓊（院士）周美吟（中央研究院副院長、原子與分子科學研究所特聘研究員）施敏（院士）名家推薦冬陽（央廣《名偵探科普男》主持人）陳璽尹（台灣科技媒體中心執行長）焦傳金（國立自然科學博物館館長）黃俊儒（國立中正大學通識中心特聘教授、臺灣科學媒體協會理事長）趙軒翎（《科學月刊》、《科技報導》執行總監）——專業推薦（依姓名筆畫排序）
【電子書】爭分奪秒
當新冠病毒走入人間大舉肆虐，舉世動員與時間賽跑的科學競速就此開跑！這場瘋狂競賽已到終點了嗎？抑或是更大的危機還在蠢蠢欲動？本書獨有一般科普書所不具備的閱讀沉浸感——因為書中所寫的，是我們共同親身經歷過的事。★入圍美國國家圖書獎★《大西洋月刊》盛讚「讀了就停不下來」★《紐約時報》推崇本書「又迷人又嚇人」本書呈現了疫情背後宏大的科學故事，把一塊塊原本看似毫無關連的拼圖碎片給連接起來。——艾琳．加西亞．德．赫蘇斯（Erin Garcia de Jesús），《科學新聞》美國國家圖書獎的入圍作品《爭分奪秒》講述了一場舉世動員的科學競速故事，科學家們搶著時間破解新冠病毒，一面追查它的來源，還要設法創造疫苗來對抗新冠大流行。關於新冠肺炎，究竟是哪裡出了差錯才把疫情搞得這麼大？為什麼大多數的國家會如此措手不及？這種情況缺的到底是科學資訊，還是錢？「我們缺的其實是想像力」，要先了解過往，才知道如何想像。當新冠肆虐，科學家們在強大壓力下，一邊破解新冠病毒、開發疫苗，一邊追查它的來源，我們應理解這段科學發展，以此強化日後的應變能力。如同《紐約時報》所讚譽，本書堪稱是「在我們這個時代最有代表性的一場危機裡，呈現出一段清晰光鮮、熱情動人的翔實紀錄」。本書以無與倫比的深入視角綜覽了國際社會的一場瘋狂競賽，大家都搶著想要了解新冠、控制新冠，逵曼除了講述這些故事，還解釋了為什麼這個冠狀病毒可能會成為「永遠的病毒」，今後將以一個又一個的變種新貌在人類社會裡流傳，永無休止地糾纏著我們。不管人類拿出什麼樣的高科技與之周旋，這個病毒就是有辦法找到出路。本書訪談了近百位科學家，包括中國和世界各地的一流病毒學者，逵曼想告訴大家的是：◆傳染病專家們早就預見了這場大流行病的到來。◆二十多年來一直有些科學家在警告，造成「下一場大災難」的會是一種變化無端的新病毒，而且很可能就是冠狀病毒，但是這些警告都因各種政治與經濟的原因而未受重視。◆新冠病毒的確切來源即使再過很多年也未必就有答案，但還是有些可信的線索，而有些過時的假設也已經可以拋棄。◆本書的內容極為豐富，遠遠不只上述這些……《芝加哥論壇報》讚譽逵曼是「幾十年來最優秀的自然世界解說員之一」，在本書中，逵曼也想要引領大家去看，對下一場隨時會到來的全球健康危機來說，這次的科學競速讓我們學到了什麼。★專業推薦皮國立｜國立中央大學歷史研究所教授兼所長吳其穎｜兒科醫師、YouTube頻道「蒼藍鴿的醫學天地」創辦人李偉文｜作家、牙醫師林文源｜國立清華大學通識教育中心教授/國科會人文社會「記疫」團隊召集人寒波｜科普作家、「盲眼的尼安德塔石器匠」板主★各界贊語這不只是一本關於新冠病毒的科普書，作者以偵探筆法，以研究報告、訪談與各國及國際事件，穿插定位從SARS到新冠疫情的一連串危機與爭論。本書交織各種科學、證據、政治、社會與個人經歷等，描繪出新冠疫情的「科學政治」多重面貌，有助於關心臺灣社會的讀者，從中思索國際病毒政治視野下的臺灣角色。——林文源｜國立清華大學通識教育中心教授/國科會人文社會「記疫」團隊召集人文組出身的作者，運用科學文獻來書寫科學和病毒的故事，令人耳目一新。人們總在經歷大疫之後就得了健忘症，把發生過的事情丟給人文歷史學家去處理，這本書可謂一舉治療現代人對瘟疫爆發後的健忘和對科普營養不良症。——皮國立｜國立中央大學歷史研究所教授兼所長讀了就停不下來……《爭分奪秒》確實就跟它所講述的病毒一樣讓人喘不過氣來，這正是逵曼在《下一場人類大瘟疫》一書中介紹的觀念，只是這回以戲劇性的高潮呈現在現實裡，我們這才發現，原來病毒生態學裡頭的科學敘事，可以那麼輕易地就變成了地球上最宏大的一段故事。——約書亞．索科爾（Joshua Sokol），《大西洋月刊》疫情爆發至今，逵曼這位多產的科學記者和作家又為我們揭開了新冠的面紗，書中不僅可以看到對新冠傳播的調查工作細節，還講述了它之所以會那麼可怕的特點……這是一本引人入勝的科學探密編年史。——史考特．戈特利布（Scott Gottlieb），《華爾街日報》在科學記者裡，逵曼猶如一顆超新星般耀眼奪目，他之前寫的《渡渡鳥之歌》和《下一場人類大瘟疫》都備受好評，而現在他要探討的故事是地球上最眾聲喧嘩的新聞話題——新冠疫情……逵曼敘事之細膩無人可比，這一波波大規模感染的浪潮，從武漢到阿爾發，再到德爾塔和奧米克戎，都被他以精巧的筆鋒剖析得清清楚楚。——Oprahdaily.com（歐普拉日報）這是一本新的病毒史，一本講述新冠及之前其他相關病毒的權威之作……逵曼講述了一段精彩的病毒演化進程，而新冠更是其中的高峰……這位專家用高超的方式，讓我們看到了全球健康新聞裡那些令人不安的訊息。——《科克斯書評》優質評選推薦一則精彩的科學偵探故事……逵曼為我們寫了一本關於新冠的著作，一本既需要又重要的好書。——《書單》（Booklist）雜誌優質評選推薦科學記者逵曼詳細記述了科學界對於新冠疫情的應對作法，讓人忍不住一頁頁翻閱下去……任何想要對目前疫情有更好了解的人，都一定要讀這本書。——《出版人週刊》優質評選推薦
【電子書】爭分奪秒：科學與病毒的玩命競速
當新冠病毒走入人間大舉肆虐，舉世動員與時間賽跑的科學競速就此開跑！這場瘋狂競賽已到終點了嗎？抑或是更大的危機還在蠢蠢欲動？本書獨有一般科普書所不具備的閱讀沉浸感——因為書中所寫的，是我們共同親身經歷過的事。★入圍美國國家圖書獎★《大西洋月刊》盛讚「讀了就停不下來」★《紐約時報》推崇本書「又迷人又嚇人」本書呈現了疫情背後宏大的科學故事，把一塊塊原本看似毫無關連的拼圖碎片給連接起來。——艾琳．加西亞．德．赫蘇斯（Erin Garcia de Jesús），《科學新聞》美國國家圖書獎的入圍作品《爭分奪秒》講述了一場舉世動員的科學競速故事，科學家們搶著時間破解新冠病毒，一面追查它的來源，還要設法創造疫苗來對抗新冠大流行。關於新冠肺炎，究竟是哪裡出了差錯才把疫情搞得這麼大？為什麼大多數的國家會如此措手不及？這種情況缺的到底是科學資訊，還是錢？「我們缺的其實是想像力」，要先了解過往，才知道如何想像。當新冠肆虐，科學家們在強大壓力下，一邊破解新冠病毒、開發疫苗，一邊追查它的來源，我們應理解這段科學發展，以此強化日後的應變能力。如同《紐約時報》所讚譽，本書堪稱是「在我們這個時代最有代表性的一場危機裡，呈現出一段清晰光鮮、熱情動人的翔實紀錄」。本書以無與倫比的深入視角綜覽了國際社會的一場瘋狂競賽，大家都搶著想要了解新冠、控制新冠，逵曼除了講述這些故事，還解釋了為什麼這個冠狀病毒可能會成為「永遠的病毒」，今後將以一個又一個的變種新貌在人類社會裡流傳，永無休止地糾纏著我們。不管人類拿出什麼樣的高科技與之周旋，這個病毒就是有辦法找到出路。本書訪談了近百位科學家，包括中國和世界各地的一流病毒學者，逵曼想告訴大家的是：◆傳染病專家們早就預見了這場大流行病的到來。◆二十多年來一直有些科學家在警告，造成「下一場大災難」的會是一種變化無端的新病毒，而且很可能就是冠狀病毒，但是這些警告都因各種政治與經濟的原因而未受重視。◆新冠病毒的確切來源即使再過很多年也未必就有答案，但還是有些可信的線索，而有些過時的假設也已經可以拋棄。◆本書的內容極為豐富，遠遠不只上述這些……《芝加哥論壇報》讚譽逵曼是「幾十年來最優秀的自然世界解說員之一」，在本書中，逵曼也想要引領大家去看，對下一場隨時會到來的全球健康危機來說，這次的科學競速讓我們學到了什麼。★專業推薦皮國立｜國立中央大學歷史研究所教授兼所長吳其穎｜兒科醫師、YouTube頻道「蒼藍鴿的醫學天地」創辦人李偉文｜作家、牙醫師林文源｜國立清華大學通識教育中心教授/國科會人文社會「記疫」團隊召集人寒波｜科普作家、「盲眼的尼安德塔石器匠」板主★各界贊語這不只是一本關於新冠病毒的科普書，作者以偵探筆法，以研究報告、訪談與各國及國際事件，穿插定位從SARS到新冠疫情的一連串危機與爭論。本書交織各種科學、證據、政治、社會與個人經歷等，描繪出新冠疫情的「科學政治」多重面貌，有助於關心臺灣社會的讀者，從中思索國際病毒政治視野下的臺灣角色。——林文源｜國立清華大學通識教育中心教授/國科會人文社會「記疫」團隊召集人文組出身的作者，運用科學文獻來書寫科學和病毒的故事，令人耳目一新。人們總在經歷大疫之後就得了健忘症，把發生過的事情丟給人文歷史學家去處理，這本書可謂一舉治療現代人對瘟疫爆發後的健忘和對科普營養不良症。——皮國立｜國立中央大學歷史研究所教授兼所長讀了就停不下來……《爭分奪秒》確實就跟它所講述的病毒一樣讓人喘不過氣來，這正是逵曼在《下一場人類大瘟疫》一書中介紹的觀念，只是這回以戲劇性的高潮呈現在現實裡，我們這才發現，原來病毒生態學裡頭的科學敘事，可以那麼輕易地就變成了地球上最宏大的一段故事。——約書亞．索科爾（Joshua Sokol），《大西洋月刊》疫情爆發至今，逵曼這位多產的科學記者和作家又為我們揭開了新冠的面紗，書中不僅可以看到對新冠傳播的調查工作細節，還講述了它之所以會那麼可怕的特點……這是一本引人入勝的科學探密編年史。——史考特．戈特利布（Scott Gottlieb），《華爾街日報》在科學記者裡，逵曼猶如一顆超新星般耀眼奪目，他之前寫的《渡渡鳥之歌》和《下一場人類大瘟疫》都備受好評，而現在他要探討的故事是地球上最眾聲喧嘩的新聞話題——新冠疫情……逵曼敘事之細膩無人可比，這一波波大規模感染的浪潮，從武漢到阿爾發，再到德爾塔和奧米克戎，都被他以精巧的筆鋒剖析得清清楚楚。——Oprahdaily.com（歐普拉日報）這是一本新的病毒史，一本講述新冠及之前其他相關病毒的權威之作……逵曼講述了一段精彩的病毒演化進程，而新冠更是其中的高峰……這位專家用高超的方式，讓我們看到了全球健康新聞裡那些令人不安的訊息。——《科克斯書評》優質評選推薦一則精彩的科學偵探故事……逵曼為我們寫了一本關於新冠的著作，一本既需要又重要的好書。——《書單》（Booklist）雜誌優質評選推薦科學記者逵曼詳細記述了科學界對於新冠疫情的應對作法，讓人忍不住一頁頁翻閱下去……任何想要對目前疫情有更好了解的人，都一定要讀這本書。——《出版人週刊》優質評選推薦
【電子書】【讓世界更有趣】戴上科學的眼鏡看世界
★文科生也看得懂！★宇宙物理學家化身親切的講者搭配清晰有趣的圖表與插圖深入淺出介紹身邊無所不在、奇妙的科學現象學會用理科腦思考，世界從此大不同！★成人終身學習最佳科普讀物★【本書特色】★ 從日常生活中的科學著手，內容兼具通俗性與專業性★ 輔以可愛插圖與清晰圖表，讓人秒懂看似深奧的科學原理★ 囊括最簡單的電磁波原理到最難的超弦理論，一本書就讓你變身科學達人王煥中│中華自然科學創意協會理事長 Paco老師│巨石玩理 張瑞棋│「科學棋談」版主 強力推薦即使從小學到高中都學過自然、物理、化學、生物、地理，我們經常還是不知道科學跟生活有什麼關係。但在日常生活中，你腦中是否也曾偶爾閃過這些疑問：●藍牙是如何運作的？●人臉辨識是如何辦到的？●GPS為什麼能帶領我們到達目的地？●AI是怎麼發明出來的？何時會超越人類？●密碼如何保護我們的個資？●為什麼天空是藍色、雲朵是白色？●為什麼北半球與南半球的颱風旋轉方向不一樣？●人的基因如何代代相傳？本書便從日常生活中常見的科學現象開始，以簡單易懂的文字與圖表，解釋學校課堂上說不清楚的背後原理。接著，作者把焦點放到偉大科學理論的發現史，以及發現它們的科學家，透過精采的故事，讓讀者更進一步認識科學。例如：●現代文明不可或缺的電磁波是如何發現的？●AI 是如何製造出來的？繼續發展下去的話，何時會超越人腦？●創造相對論的愛因斯坦其實很懶散？●質數到底有什麼魅力，能讓自古以來的科學家持續投入研究？●DNA研究者之間的競爭激烈，甚至到了劍拔弩張的地步最後，作者也用一般人能理解的方式，介紹了相對論、薛丁格的貓、超弦理論等一向被視為特別艱澀難懂的理論。讀完之後，你的科學知識水平將大幅提升。學會用科學的眼光看世界之後，你的生活與世界也將變得更豐富、更有趣。
【電子書】味覺獵人（三版）
味道、香氣、質地、外觀、聲音 全面啟動你的五種感官，體會食物賦予靈魂的滿足為什麼現在我們可以自由選擇想吃什麼，卻愈來愈常隨便吃吃？品味，是我們經常不自覺放棄的日常審美活動網紅、電視節目推薦的「美食」，真的滿足你了嗎？==》品嘗，應該是主觀的飲食體驗 ✕ 客觀的科學知識芭柏・史塔基是頂尖食品開發公司的品嘗、研發專家，她比任何人都更了解「味道」的本質與誘惑，熟諳味覺的科學、風味的祕密。和她一起探索我們可能錯過已久的滋味小宇宙，就能透過練習，提升品嘗食物的感受力，更能享受食物的美好。收錄：味覺專家特別設計的「鍛鍊五感」互動練習透過味覺、嗅覺、觸覺、視覺、聽覺，找回飲食隱藏的樂趣，發掘能真正滿足自己的「好味道」!【你知道自己錯過多少美味的細節與樂趣嗎？】◎為什麼品嘗同樣的食物，有人就是能辨識出更多的口味、特色、質地和香氣？◎如果不喜歡一道菜，你能說得出來是因為缺了什麼風味跟味道嗎？◎想吃出一道菜、一頓飯的「層次」，必須了解「質地的對比」密技。◎只要透過不斷的練習，就能讓品味愈來愈提升，樂趣也會愈來愈多。【了解美味背後的科學，才算真的懂吃】◎熱騰騰的牛排香味、色澤吸引人，油脂的滋滋響更發揮了ASMR最高等級的誘惑！◎某種食物的氣味除了勾起食慾，為何也常讓人想起某段回憶？◎吃進口中的洋芋片是爽脆或已經受潮，其實我們更多是用聽覺來判斷的？◎為什麼餐廳愈喧鬧，客人愈食不知味？◎為什麼房地產仲介帶客人看屋時在現場烘烤餅乾，成交機率會大增？【味覺如何作用？連大廚都未必說得出來為什麼】◎甜味的經典搭配是什麼？為什麼代糖永遠無法取代真正的糖？◎如果一道菜太酸，該加入什麼味道來調整？◎為什麼灑上鹽之後，新鮮的番茄會有更強的香氣？◎為什麼雞湯如果沒有放鹽，就喝不出鮮美的味道？◎苦味的菜餚要怎麼煮，才能苦得恰到好處？【食譜只能教你怎麼「製作」菜，「味道」才是菜的靈魂】按照食譜的步驟烹調不難，難的是掌握味道，還有萬一味道不對，該怎麼挽救。讀完這本書，你會學到：◎善用五感的品味技巧◎了解讓食物變美味的原因◎更信任自己的味覺，發展出更具個人風格的菜餚【從「吃」進步到「嘗」，再提升到「藝術欣賞」】透過練習，你能學會如何為食物調味，也會改變對烹飪的感受：感覺自己從煮飯工，變成創意十足的藝術家，用「作品」餵養你愛的人。【找回對食物的愛，每一口都吃出淋漓盡致的味道】現代人為了健康，以為很多好吃的食物都不能吃。其實你要找的是更好的食物，讓自己吃的每一口都能獲得最大的滿足。
【電子書】椰殼碗外的人生
「為解放而戰的青蛙們，唯有蹲坐在陰暗的半個椰殼底下不動才會失敗。全世界的青蛙團結起來！」《想像的共同體》作者班納迪克．安德森學術人生自述是什麼樣的社會、政治、文化與時代背景，孕育、教育並養成了《想像的共同體》（Imagined Communities: Reflections on the Origin and Spread of Nationalism）的作者班納迪克．安德森(Benedict Anderson)？班納迪克．安德森終其一生都在挑戰他那個時代的紀律、文化、學術和政治的界限。在《椰殼碗外的人生》（A Life Beyond Boundaries）這本書裡，他記述自己人生中智識形成的歷程，如何迎向寬廣的世界，從中感受探索學習語言的樂趣，以及田野調查的重要性、新左派對全球思維的影響力、教書帶來的滿足感和對世界文學的熱愛。安德森同時在書中敘述一九六五年印尼發生流產政變後，他揭發軍方所扮演的角色，結果遭到蘇哈托政權驅逐出境。此外，他也重溫自己最知名，改變了民族主義研究的著作--《想像的共同體》背後的構思與靈感。二○一五年安德森修改完本書的校樣後不久，便在爪哇與世長辭，旋即從亞洲湧來大量向他致敬的悼文，顯示安德森的作品將會繼續啟發和鼓舞年輕與年長世代的心靈。媒體評論「本書以特有的魅力與文學美感，記述一位當代極受仰慕的學者的智識軌跡。」——古哈(Ramachandra Guha)，《泰唔士報》文學副刊(Times Literary Supplement)「迷人而低調的回憶錄。作者心酸的表示他對於自己的成就感到多麼幸運。我們都應該感同身受。」——《展望》雜誌(Prospect Magazine)「安德森是舒適圈的敵人，不論國家、學校或語言皆是如此。他反覆再三的提到泰國和印尼文化的一個意象，也就是一輩子住在半個椰子殼下的青蛙。閱讀安德森的書讓人產生從椰子殼裡探出頭來的感覺。」——《經濟學人》雜誌(Economist)「安德森的寫作充滿紳士味，仁善，還點綴著笑話——他這種非正式、易閱讀、跨學科的寫作風格一如既往贏得多方喝采。」——《衛報》(Guardian)「世紀主義的入門書，提供跨越地理、歷史、語言、學科邊界的主張。」——《國家》雜誌(Nation)「安德森大大改變了民族主義研究…他響亮的名聲不僅來自理論方面的貢獻，更來自鉅細靡遺的深研印尼、泰國、菲律賓的語言和權力。」——《紐約時報》(New York Times)「安德森所寫的每一件事物，都是藉由揭露受忽視者或受壓制者的聲音，提出大膽的原創性、挑戰性假設。他從不滿意迎合聽眾，不肯只說對方想聽的話。」——《衛報》(Guardian)
【電子書】椰殼碗外的人生
「為解放而戰的青蛙們，唯有蹲坐在陰暗的半個椰殼底下不動才會失敗。全世界的青蛙團結起來！」《想像的共同體》作者班納迪克．安德森學術人生自述是什麼樣的社會、政治、文化與時代背景，孕育、教育並養成了《想像的共同體》（Imagined Communities: Reflections on the Origin and Spread of Nationalism）的作者班納迪克．安德森(Benedict Anderson)？班納迪克．安德森終其一生都在挑戰他那個時代的紀律、文化、學術和政治的界限。在《椰殼碗外的人生》（A Life Beyond Boundaries）這本書裡，他記述自己人生中智識形成的歷程，如何迎向寬廣的世界，從中感受探索學習語言的樂趣，以及田野調查的重要性、新左派對全球思維的影響力、教書帶來的滿足感和對世界文學的熱愛。安德森同時在書中敘述一九六五年印尼發生流產政變後，他揭發軍方所扮演的角色，結果遭到蘇哈托政權驅逐出境。此外，他也重溫自己最知名，改變了民族主義研究的著作--《想像的共同體》背後的構思與靈感。二○一五年安德森修改完本書的校樣後不久，便在爪哇與世長辭，旋即從亞洲湧來大量向他致敬的悼文，顯示安德森的作品將會繼續啟發和鼓舞年輕與年長世代的心靈。媒體評論「本書以特有的魅力與文學美感，記述一位當代極受仰慕的學者的智識軌跡。」——古哈(Ramachandra Guha)，《泰唔士報》文學副刊(Times Literary Supplement)「迷人而低調的回憶錄。作者心酸的表示他對於自己的成就感到多麼幸運。我們都應該感同身受。」——《展望》雜誌(Prospect Magazine)「安德森是舒適圈的敵人，不論國家、學校或語言皆是如此。他反覆再三的提到泰國和印尼文化的一個意象，也就是一輩子住在半個椰子殼下的青蛙。閱讀安德森的書讓人產生從椰子殼裡探出頭來的感覺。」——《經濟學人》雜誌(Economist)「安德森的寫作充滿紳士味，仁善，還點綴著笑話——他這種非正式、易閱讀、跨學科的寫作風格一如既往贏得多方喝采。」——《衛報》(Guardian)「世紀主義的入門書，提供跨越地理、歷史、語言、學科邊界的主張。」——《國家》雜誌(Nation)「安德森大大改變了民族主義研究…他響亮的名聲不僅來自理論方面的貢獻，更來自鉅細靡遺的深研印尼、泰國、菲律賓的語言和權力。」——《紐約時報》(New York Times)「安德森所寫的每一件事物，都是藉由揭露受忽視者或受壓制者的聲音，提出大膽的原創性、挑戰性假設。他從不滿意迎合聽眾，不肯只說對方想聽的話。」——《衛報》(Guardian)
【電子書】森香不息：追尋香氣的源頭，一個香氛專家穿越世界森林的非凡尋香紀實
我們可以同時喜歡森林和當伐木工嗎？&繼《香氣採集者》後，擁有獨特伐林與尋香經驗的多明尼克・侯柯，這次化身為追尋香氣的森林嚮導，以敏銳而深刻的見識與饒富詩意的文字，細細訴說人與樹的千年羈絆。&🌳🌳🌳&「在森林中聞到的氣味是獨一無二的，混合樹脂的溫暖香氣和鮮明的腐植質氣味，再加上隱約的苔蘚、蕈菇和流水的氣息。」作 為伐木工、探險家和大旅行家，更是香氣採集者的多明尼克・侯柯，父親是法國第一位鏈鋸進口商，跑遍全國為還在使用斧頭的伐木工積極示範，是法國林業開始使 用鏈鋸的重要推手。隨著鏈鋸噴湧出一道道橘色鉅末，兒時的多明尼克會把新鮮木屑放進口袋，就如同攜帶著森林的獨特氣味，反覆嗅聞。孩提時代獨特的「嗅覺記 憶」，深深連結了多明尼克對森林香氣的感官經驗。&「希望每個人都保有與樹木、與森林初次相遇的回憶。」從傳說中的黎巴嫩雪松、歐洲山毛櫸、加州紅木、熱帶的棕櫚和松樹，以及香氣具救贖能力的奇妙藍木──巴拉圭癒創木⋯⋯從古代到現代，多明尼克爬梳了人類伐林的歷史，記錄了世界森林的動盪歷程與現況；書中的神話寓言，更與當代的環境保育現實強烈呼應。將伴隨其記憶一生的伐木經驗結合香氛原料專家的背景，為我們揭露一九三〇年代至今伐木勞動者的面貌，同時也揭示了在香水產業與林業開發之間、在人類與森林之間，所存在的矛盾與省思。&&🌳🌳🌳&「關於森林史或倡議森林之美的作品很多，但《森香不息》絕對是最特別的一本。&作者多明尼克・侯柯的經歷相當傳奇。生於巴黎的他，當過伐木工，又在全球最大的香水與香精公司擔任採購商，是擁有三十年以上資歷的香氣採集者。&侯柯筆下的森林，不是用看或觀察的，而是用聞的。不僅如此，正因為嗅覺帶給人類的感受如此直接，讀完本書，你會興起一種想要把自己丟到森林的衝動，而且想要珍惜這片地表上的龐大生態系。因為，侯柯對森林香氣的描寫是如此動人，你會開始擔憂，如此「有味道」的森林，若是就這樣消失了，或是被種類單純的人工林取代，人類的嗅覺地景，將會少掉多麼一大塊。」──洪廣冀／台大地理環境資源系副教授&&「樹木與人類有和解的可能嗎？作者以自身經歷提出看似衝突的解答：一個人可以既熱愛森林產物，同時以具體行動保護和拯救森林──節制，是森林當前最需要我們主動伸出的橄欖枝。」——鄒欣寧／作家&&&「即便議題龐大，作者生動具象的文學筆觸使閱讀本書一點也不顯沉重。我有幸走訪過書中提及的幾個森林，熟悉林中樹的香氣，深知它們在生態研究、產業選擇、健康促進、乃至於靈性提升上無與倫比的價值。住在一個百分之六十是森林的島嶼上，這本書對台灣讀者的意義應該是『宜未雨而綢繆，毋臨渴而掘井」吧！』──溫佑君／肯園創辦人&&🌳🌳🌳&洪廣冀& & 台大地理環境資源系副教授李偉文& & 荒野保護協會榮譽理事長董景生博士& 自然保育與環境資訊基金會董事鄒欣寧& & 作家溫佑君& 肯園創辦人──共同推薦（依姓氏筆畫順序）&&
【電子書】森香不息
我們可以同時喜歡森林和當伐木工嗎？&繼《香氣採集者》後，擁有獨特伐林與尋香經驗的多明尼克・侯柯，這次化身為追尋香氣的森林嚮導，以敏銳而深刻的見識與饒富詩意的文字，細細訴說人與樹的千年羈絆。&🌳🌳🌳&「在森林中聞到的氣味是獨一無二的，混合樹脂的溫暖香氣和鮮明的腐植質氣味，再加上隱約的苔蘚、蕈菇和流水的氣息。」作 為伐木工、探險家和大旅行家，更是香氣採集者的多明尼克・侯柯，父親是法國第一位鏈鋸進口商，跑遍全國為還在使用斧頭的伐木工積極示範，是法國林業開始使 用鏈鋸的重要推手。隨著鏈鋸噴湧出一道道橘色鉅末，兒時的多明尼克會把新鮮木屑放進口袋，就如同攜帶著森林的獨特氣味，反覆嗅聞。孩提時代獨特的「嗅覺記 憶」，深深連結了多明尼克對森林香氣的感官經驗。&「希望每個人都保有與樹木、與森林初次相遇的回憶。」從傳說中的黎巴嫩雪松、歐洲山毛櫸、加州紅木、熱帶的棕櫚和松樹，以及香氣具救贖能力的奇妙藍木──巴拉圭癒創木⋯⋯從古代到現代，多明尼克爬梳了人類伐林的歷史，記錄了世界森林的動盪歷程與現況；書中的神話寓言，更與當代的環境保育現實強烈呼應。將伴隨其記憶一生的伐木經驗結合香氛原料專家的背景，為我們揭露一九三〇年代至今伐木勞動者的面貌，同時也揭示了在香水產業與林業開發之間、在人類與森林之間，所存在的矛盾與省思。&&🌳🌳🌳&「關於森林史或倡議森林之美的作品很多，但《森香不息》絕對是最特別的一本。&作者多明尼克・侯柯的經歷相當傳奇。生於巴黎的他，當過伐木工，又在全球最大的香水與香精公司擔任採購商，是擁有三十年以上資歷的香氣採集者。&侯柯筆下的森林，不是用看或觀察的，而是用聞的。不僅如此，正因為嗅覺帶給人類的感受如此直接，讀完本書，你會興起一種想要把自己丟到森林的衝動，而且想要珍惜這片地表上的龐大生態系。因為，侯柯對森林香氣的描寫是如此動人，你會開始擔憂，如此「有味道」的森林，若是就這樣消失了，或是被種類單純的人工林取代，人類的嗅覺地景，將會少掉多麼一大塊。」──洪廣冀／台大地理環境資源系副教授&&「樹木與人類有和解的可能嗎？作者以自身經歷提出看似衝突的解答：一個人可以既熱愛森林產物，同時以具體行動保護和拯救森林──節制，是森林當前最需要我們主動伸出的橄欖枝。」——鄒欣寧／作家&&&「即便議題龐大，作者生動具象的文學筆觸使閱讀本書一點也不顯沉重。我有幸走訪過書中提及的幾個森林，熟悉林中樹的香氣，深知它們在生態研究、產業選擇、健康促進、乃至於靈性提升上無與倫比的價值。住在一個百分之六十是森林的島嶼上，這本書對台灣讀者的意義應該是『宜未雨而綢繆，毋臨渴而掘井」吧！』──溫佑君／肯園創辦人&&🌳🌳🌳&洪廣冀& & 台大地理環境資源系副教授李偉文& & 荒野保護協會榮譽理事長董景生博士& 自然保育與環境資訊基金會董事鄒欣寧& & 作家溫佑君& 肯園創辦人──共同推薦（依姓氏筆畫順序）&&
【電子書】行為
蔡康永X陳鳳馨X顏擇雅名家重磅推薦！★《華盛頓郵報》十大好書★& ★《華爾街日報》最佳好書★★《紐約時報》書評最愛好書★&銷售突破萬本，2024年再版重出華爾街投資者必讀，關於人類行為，前所未有的完整分析！&「要說《行為》是我曾讀過最棒的非虛構作品，也一點都不誇張。」──大衛．巴瑞許（David P. Barash），《華爾街日報》人類最好或最壞的行為如何發生？又該如何理解？這本書只有研究人類行為的世界級科學家薩伯斯基才寫得出來，《行為》一書回答了人類最根本的問題：我們最好的以及最糟糕的行為從何而來？在本書中，薩波斯基──神經科學家暨靈長類動物學家──穿梭在數種學科之間，揭露我們的一舉一動背後的故事。從不同角度和層次剖析人類的行為，他沒有一塊石頭忘了翻面，全面性地涵蓋從基本生物學到內分泌，到神經科學、心理學、社會學、演化理論等等的每一件事，來仔細探究人類行為的多面向原因。薩波斯基說故事的功力有目共睹，且深具內在邏輯。透過追溯一個行為發生前的不同時間段與系統，對目標多次出擊。他首先檢視在精準時刻之內，是什麼造就了人類行為，然後再一個階段一個階段往前追溯，最終回溯到我們這個物種更深的文化、歷史和基因遺傳。他從一秒之內的神經科學解釋開始著手，探討在行為發生一秒前大腦發生了什麼事？接著往後退一步，看到再前一個時刻，也就是兩秒到一分鐘之前，我們看到、聽到以及聞到什麼，促發了神經的反應而產生了行為？接著，又進一步回溯幾小時到幾天前，探討那些促使神經系統做出反應的荷爾蒙如何運作？在此，他擴大了我們的視野，讓我們思考神經生物學、內分泌學，以及我們環境給予我們刺激的感官世界，嘗試解釋發生了什麼事情。薩伯斯基繼續推進，嘗試找出哪些環境因素會影響一個人的大腦，因此追溯到我們的青少年與童年時期、胎內環境，甚至追溯到精卵結合的那刻。最終，他試著解釋比起個人更大的種種影響因素，即文化，如何形塑群體意識，而哪些生態因素又形塑文化，以此類推，最終回溯到幾千年甚至幾百萬年前，造成我們這物種演化的種種因素。透過匯總所有因素，瞭解人類的行為如何被創造出來。人類正從科學的洞見中避免彼此之間的傷害再次發生薩伯斯基並沒有就此停下腳步。而是更進一步著手探究人類最棘手的問題──分我群和他群、階層制度、從眾與服從、合作與競爭、同理心與慈悲心、自由意志的行使、人們對於隱喻和真實的混淆、戰爭與和平等等。薩柏斯基從我們靈長類動物的生物起源，到人類獨特的行為模式，做出了深刻、揪心但又不失幽默的分析。我們的大腦會快速把人分成我群和他群，而且這種分類往往基於微小的差異、隨機的標準，這種歷程會自動化發生在我們的潛意識中，之後再透過認知來合理化。而這會影響我們的行為。讓我們分為我群之人做出最好的行為，卻對被分為他群的人做出糟糕的行為。人類歷史上的戰爭、大屠殺與迫害等等，幾乎都源自於此。然而，這種區分異己的心理要如何治癒呢？生物學可以給我們什麼解方呢？作者告訴我們，儘管人類彼此傷害的行為普世皆然，但也非無可避免，透過大腦科學提供的洞見，我們可以避免讓傷害再次發生。薩伯斯基獨特的幽默，將本書寫的充滿智慧與人情味。長達千頁的書，從頭到尾都趣味盎然，且例證豐富，無論各個領域的讀者都能從中有所收穫。
【電子書】臺灣濕地誌
★首部全記錄恢弘的東亞濕地與人類史★從海洋到山顛，遍覽臺灣與周遭島嶼濕地，一場美麗、迷人、深沉的探索★全面揭示濕地的類型、功能、對於地球的重要性，以及氣候變遷對濕地的影響、濕地的保育與復原整治，濕地提供的全球服務價值與貢獻濕地是陸與水的交接地帶，孕育著地球萬物。在整個地球的涵蓋面積雖然不高，卻是自然物種與人類生存最重要的生態系統，是地球的自然碳儲庫，能為大地分解毒素，更蘊含豐富的動植物基因庫，使得數以萬計的生物得以存活。此外，濕地還提供豐富的漁業資源、防洪、環境美學、遊憩和教育功用。近年來，尤其氣候變遷與能源問題，人們越來越認識到濕地的重要性，濕地的管理和恢復成為全球環境研究的重點。本書是一部恢弘博大、史詩般的作品，從人類文明與濕地的關係開始，書寫整個東亞及臺灣濕地環境與人類遷徙、物種演替的交織脈絡；並進入臺灣區域地理各章之後，開展歷史人文與自然科學雙軸線，始成一部氣象萬千的全紀錄濕地史。第一部先從大航海時期荷蘭人、漢人進到臺窩灣——濕地臺灣起始，談臺灣進入全世界濕地的視角。第二部從文化人類學的角度，談臺灣以及東亞各國的族群遷徙與濕地相互依存的觀點。第三部到第六部從地理視角，分述臺灣本島北部、中部、西南部、東部以及離島的濕地。第七部談濕地法規的沿革與保護政策，並從在地與民間社團的角度，談濕地環境運動、濕地教育的傳播發展，以及人工濕地復育工程等。最後一部回溯《拉姆薩濕地公約》、國際濕地科學家學會等國際組織，論述最新的濕地藍碳、青碳，全球氣候變遷以及臺灣參與國際公共事務的回顧，展望未來濕地發展的構想。討論到如何面臨21世紀全球暖化，酷熱、酷寒、水資源不均的危機下，本書凸顯熱帶濕地的復原「整治」可做為一種「自然解方」，以及濕地創建與恢復的方法與實例，了解濕地生態可以列為人類社會、經濟和環境之系統服務價值的一種貢獻。寫書過程中，作者曾遠赴韓國、沖繩、菲律賓、越南、泰國深入探訪，尋找當地原住民的文化遺跡；在臺灣的探索從北、中、南、東到離島，從空中俯瞰到海洋潛出，曾經在靜謐空虛又恐怖的夤夜穿越海岸山脈；在冬季東北季風強力吹拂下體驗箭瑛大橋的湍急溪流；從大港口之役到海灣之湖（火神的故事）想到撒奇萊雅人巴立克跟卡娜蕭的故事而動容。臺灣在東亞海域上是重要的存在。以地質構造來說，位於歐亞板塊與菲律賓海板塊碰撞隆起之處，因此濕地環境具有年輕、多變的特性；以人文生態來看，具有大陸及海洋系統交會的特徵；在人文考古學方面，遠古臺灣人類具有美拉尼西亞、玻里尼西亞人種的特徵，閩南和粵東漢人住在臺灣島的時間僅約400年，這些長時間人類與濕地的故事，都在書中展開了未曾見過的史頁。人類可以消失，但歷史不會。在歷史的長河之中，曾經在臺灣島居住以及往復遷徙的所有人群，見證了廣袤的濕地，從海草青苔，到林澤猛獸——本書企圖還原人類與濕地共存的原貌，是「濕地的故事」，更是「人類的故事」。
【電子書】世界是複數的
二十世紀最具影響力的科學史及科學哲學家湯瑪斯．孔恩的最後手稿一部充滿野心的遺作，從科學史與科學社群，解答進步、存有與意義《科學革命的結構》一書，曾被評為是每一位受良好教育的人的必讀之作。該書在二十世紀的重要地位不容置疑，所提出的洞見卻也曾受到不少挑戰。而本書的部分任務，即在於回到《結構》一書的核心主張，並處理前作有待解決的問題。本書包含二大部分，一是孔恩未完之作《世界是複數的：一個科學發展的演化理論》全文；以及孔恩曾公開發表但未出版的文章：〈科學知識作為歷史產物〉，以及在希爾曼紀念講座所發表的〈過去的科學風華〉。在孔恩這本最後的手稿中，試圖發展一個以經驗為基礎的意義理論，使他能夠闡述過去和現在的科學之間的不可共量的必然性，以及歷史性理解的可能。在他看來，不可共量性完全可以和下列三者並行不悖——科學所探究的真實世界、科學變革的理性，以及「科學發展是進步的」觀念。&本書編者整理了孔恩的大量遺稿，忠實呈現孔恩的筆記、簡短的思緒、意圖，甚至是對孔恩本人的了解，為來者提供充分的研究與詮釋的空間，以及許多值得細品的內容。&
【電子書】世界是複數的：孔恩的最後著作集
二十世紀最具影響力的科學史及科學哲學家湯瑪斯．孔恩的最後手稿一部充滿野心的遺作，從科學史與科學社群，解答進步、存有與意義《科學革命的結構》一書，曾被評為是每一位受良好教育的人的必讀之作。該書在二十世紀的重要地位不容置疑，所提出的洞見卻也曾受到不少挑戰。而本書的部分任務，即在於回到《結構》一書的核心主張，並處理前作有待解決的問題。本書包含二大部分，一是孔恩未完之作《世界是複數的：一個科學發展的演化理論》全文；以及孔恩曾公開發表但未出版的文章：〈科學知識作為歷史產物〉，以及在希爾曼紀念講座所發表的〈過去的科學風華〉。在孔恩這本最後的手稿中，試圖發展一個以經驗為基礎的意義理論，使他能夠闡述過去和現在的科學之間的不可共量的必然性，以及歷史性理解的可能。在他看來，不可共量性完全可以和下列三者並行不悖——科學所探究的真實世界、科學變革的理性，以及「科學發展是進步的」觀念。&本書編者整理了孔恩的大量遺稿，忠實呈現孔恩的筆記、簡短的思緒、意圖，甚至是對孔恩本人的了解，為來者提供充分的研究與詮釋的空間，以及許多值得細品的內容。&
【電子書】泡麵為什麼總是彎的？：136個廚房裡的科學謎題
本書初版書名《愛因斯坦的廚房：新世紀廚房的科學解答》本書二版書名《馬鈴薯拯救了一鍋湯？：136個廚房裡的科學謎題》&&調味料×脂肪×食材×溫度×廚具，柴米油鹽好科學！&肉有紅、白、藍三種顏色？魚一定有腥味？蠟燭可以用來烹飪嗎？雞蛋可以冷凍嗎？為什麼有些食材聞起來非常香，吃起來卻很難吃？乾性食材和液狀食材為什麼需要不同的量杯？煮湯時加了太多鹽，放幾塊馬鈴薯進去就可以挽救一鍋美味的湯？！&★諾貝爾獎得主也說讚，國際暢銷書美味上桌！★內附超過30道老饕食譜，廚房裡的化學家親授烹飪方程式！&▍當料理遇上科學，在廚房裡發現136個有趣又好玩的謎題！& 你知道嗎？零脂肪的油不是真的沒有脂肪，阿摩尼亞竟然可以做餅乾，而且烘焙得最黑的咖啡豆最不酸！食譜常說把材料浸泡隔夜，「隔夜」是指隔多久？沒氣的汽水可以重新充滿氣泡嗎？餅乾上為什麼有很多小孔？為何蚌類的殼硬如岩石，螃蟹的殼卻薄如塑膠？& 再想想看，西班牙人的廚房為什麼沒有油煙？鹽水為什麼可以讓肉類柔嫩多汁？還有海鹽真的是從海裡來的嗎？為什麼吃剩的義大利麵不要放在鋁製容器裡？為什麼喝牛奶之前要先搖搖瓶子？……在我們的廚房裡，其實處處是這些有趣的科學問題。& 烹飪即化學，料理的藝術便是無窮無盡的有趣化學變化。這本趣味橫生的著作解釋了食物及烹飪工具背後的科學原理，破解我們對食物的迷思。從荷蘭巧克力到邂逅香檳，從不沾鍋噴劑到光感應烤箱，除了廚房裡的科學解答，書中還提供許多獨特又充滿想像力的食譜，幫助讀者理解生活中的趣味問題。& 藉由理解食品科學所得到的樂趣，或許與享用美食的樂趣一樣多喔！&&▍對本書的讚譽&「好的科學可以增加烹飪藝術的樂趣。對一位好奇廚師可能提出的每一個問題，沃克都端出了搭配機智與知識醬汁的美味答案。」――羅德．霍夫曼（Roald Hoffmann），1981年諾貝爾化學獎得主&「烹飪是一門科學，也是一種藝術……沃克讓學習食品化學的過程充滿驚奇又引人入勝。」――瑪莉安．奈索（Marion Nestle），紐約大學營養學、食品研究暨公共衛生系教授
【電子書】泡麵為什麼總是彎的？
本書初版書名《愛因斯坦的廚房：新世紀廚房的科學解答》本書二版書名《馬鈴薯拯救了一鍋湯？：136個廚房裡的科學謎題》&&調味料×脂肪×食材×溫度×廚具，柴米油鹽好科學！&肉有紅、白、藍三種顏色？魚一定有腥味？蠟燭可以用來烹飪嗎？雞蛋可以冷凍嗎？為什麼有些食材聞起來非常香，吃起來卻很難吃？乾性食材和液狀食材為什麼需要不同的量杯？煮湯時加了太多鹽，放幾塊馬鈴薯進去就可以挽救一鍋美味的湯？！&★諾貝爾獎得主也說讚，國際暢銷書美味上桌！★內附超過30道老饕食譜，廚房裡的化學家親授烹飪方程式！&▍當料理遇上科學，在廚房裡發現136個有趣又好玩的謎題！& 你知道嗎？零脂肪的油不是真的沒有脂肪，阿摩尼亞竟然可以做餅乾，而且烘焙得最黑的咖啡豆最不酸！食譜常說把材料浸泡隔夜，「隔夜」是指隔多久？沒氣的汽水可以重新充滿氣泡嗎？餅乾上為什麼有很多小孔？為何蚌類的殼硬如岩石，螃蟹的殼卻薄如塑膠？& 再想想看，西班牙人的廚房為什麼沒有油煙？鹽水為什麼可以讓肉類柔嫩多汁？還有海鹽真的是從海裡來的嗎？為什麼吃剩的義大利麵不要放在鋁製容器裡？為什麼喝牛奶之前要先搖搖瓶子？……在我們的廚房裡，其實處處是這些有趣的科學問題。& 烹飪即化學，料理的藝術便是無窮無盡的有趣化學變化。這本趣味橫生的著作解釋了食物及烹飪工具背後的科學原理，破解我們對食物的迷思。從荷蘭巧克力到邂逅香檳，從不沾鍋噴劑到光感應烤箱，除了廚房裡的科學解答，書中還提供許多獨特又充滿想像力的食譜，幫助讀者理解生活中的趣味問題。& 藉由理解食品科學所得到的樂趣，或許與享用美食的樂趣一樣多喔！&&▍對本書的讚譽&「好的科學可以增加烹飪藝術的樂趣。對一位好奇廚師可能提出的每一個問題，沃克都端出了搭配機智與知識醬汁的美味答案。」――羅德．霍夫曼（Roald Hoffmann），1981年諾貝爾化學獎得主&「烹飪是一門科學，也是一種藝術……沃克讓學習食品化學的過程充滿驚奇又引人入勝。」――瑪莉安．奈索（Marion Nestle），紐約大學營養學、食品研究暨公共衛生系教授
【電子書】萬物的起源
※&&& 本書為新版書，原版書名為：《萬物視覺化：收藏大霹靂到小宇宙──人類與物質的科學資訊圖》 我們來自哪裡？一切從何而來？幸運的是，科學可以幫忙解答，這本書將讓你清楚看到這一點。──史蒂芬‧霍金（Stephen Hawking） 全球最具影響力國際性科學雜誌《新科學人》策劃撰寫 Google創意總監、《紐約時報》名插畫家繪圖解說 著名物理學家史蒂芬‧霍金專文引言 從宇宙大爆炸到戀愛背後的基因驅動，從生命起源到巧克力的致命吸引力， 橫跨物理學、天文學、生物學、化學、歷史學與社會學， 106篇主題圖文帶你秒懂關於事物的開端，提供最權威、最有趣的解答。 你知道，如果太靠近黑洞，黑洞會像吸麵條一樣把你簌簌簌的吸進去嗎？ 自我複製產出的後代更多、更有效率，為什麼動物還需要有性？ 為什麼電腦鍵盤的排列是QWERTY？ 我們為什麼會埋葬死者？ 人類史上最早煮熟的餐點是什麼？ 我們從什麼時候開始酒醉？ 是誰發明了衛生紙？ & 《新科學人》雜誌主編格雷恩‧羅騰和得獎畫家珍妮佛‧丹尼爾聯手，精選六大主題，將充滿意外與驚奇的萬物起源視覺化，說明宇宙如何形成、什麼是暗物質、人類的進化過程、酒的歷史、財產觀念的成形、人類情感背後的基因驅動與鼻屎的秘密。直擊核心的敘述，隨時顛覆你的常識！ 各界好評 史上最吸睛的科學書籍。這本書的優點在於，無論是誰，無論年齡大小，都能樂在其中，既有趣又引人入勝。──《快速企業》（FastCompany） 最佳科學寫作……不只回答你的問題，還會促使你想問更多。──《連線》雜誌（Wired） &
【電子書】毒藥的滋味
完美結合科學與謀殺！ ★亞馬遜分類榜NO.1、編輯精選最佳非虛構作品 ★入圍Goodreads 2022年度最佳非虛構作品 瓶子裡人畜無害的化學物質，怎麼會變成屍體裡發現的毒？ 毒物如何在分子、細胞和生理層面破壞人體運作？ 不幸中毒時，有辦法自救嗎？ 融合真實犯罪、現代科學、醫學史和英式幽默， 深入探討最病態、最冷酷、最算計的――毒殺。 毒藥在本質上沒有好壞之分，差別只在於使用的意圖 在各種殺人手法之中，只有少數像毒藥那樣令人產生奇特的病態迷戀。與衝動謀殺相比，毒殺涉及事前規畫與冷酷的算計，需要預先籌劃並了解受害者的習慣，也必須考慮如何下毒。有些毒藥只要幾分鐘就能奪人性命，有些則可長期慢性下毒，最終導致受害者死亡。 這本書探討了11種毒物的性質，以及它們如何在分子、細胞和生理層面影響人體。每種毒藥都有獨特的致死機制，受害者經歷的各種症狀往往都是線索，有助於找出他們被下了什麼毒。在少數情況下，這些知識有助於給予適當治療，讓受害者能完全康復。但在大多數情況下，就算知道是什麼毒物也沒有幫助，因為根本沒有解藥。 雖然大多數人認為毒物是致命的，但科學家已經使用與毒物完全相同的化學物質來梳理細胞和器官內部的分子和細胞機制，開發能夠治療多種疾病的新藥。例如，透過研究毛地黃植物中的毒物如何影響身體，成功研發出治療充血性心臟衰竭的藥物。現代外科手術時使用的常規藥物，也是透過了解顛茄如何影響人體運作後問世，這種藥物除了能預防術後併發症，還能治療在化學戰中受害的士兵。由此可知，毒藥只是一種化學物質，沒有好壞之分，差異只在於使用的意圖是要保護生命，或是奪走生命。 了解受害者的症狀，在大多數情況下沒有幫助，因為根本沒有解藥…… ▲氰化物是人類已知效果最快的毒藥之一，淡淡的杏仁香味是其最著名的特徵，但有20%到40%的人根本無法察覺這種氣味。 ▲磨細的砷粉可以很輕易地與兩茶匙可可和牛奶或沸水混合，而且不會有任何難聞的氣味或味道。慢性砷中毒的常見特徵，是皮膚出現黑斑。 ▲烏頭被稱為「毒藥女王」，只要一、二毫克就能致命，即使送到醫院搶救，95%的患者還是撐不過去。 ▲阿托品中毒的症狀之一是嚴重的口乾舌燥。將它直接注射到血液中，幾分鐘內就能感覺到作用，加在食物或飲料中，可能會在15分鐘內出現效果。 ▲氯中毒沒有解毒劑，使受害者遠離氯，是最重要也是必須直接採取的步驟。在那之後，確保患者繼續呼吸是唯一能做的事。 ▲鉀中毒也沒有解毒劑，只能透過透析和利尿劑，協助腎臟排泄多餘的鉀。 下毒的四種途徑 ▲▲鄭重警告：以下資訊僅供教育目的，請勿輕易嘗試！▲▲ 1.被吃掉或喝掉，透過腸道進入體內 2.吸入肺部 3.直接透過皮膚吸收 4.透過注射到肌肉或血液中進入體內 凶手選擇何種方式讓毒物進入受害者體內，取決於毒物的性質。儘管有毒氣體已被用於殺戮，但這涉及一定的技術難度，並不實用，而且難以針對特定個人。 透過眼睛和嘴巴的皮膚或黏膜吸收可能非常有效：凶手不必與受害者有任何接觸，甚至在中毒當下還能留在附近。光是將毒藥塗抹在受害者即將接觸的物品上，就足以導致死亡。 混合在食物或飲料中，為大多數毒物提供了簡單的途徑，特別適用於固體結晶毒物，因為簡單灑在飯菜上或溶解在飲料中就好了。 有些毒物必須注射到體內才能發揮作用，有時候是因為毒藥是一種蛋白質，如果加入食物攝取，就很容易被腸胃分解。此外，凶手一定要離受害者夠近才能注射毒物。 ※特別收錄「下毒指南」，挑選你的最佳「毒」物。 & 本書特色 1.真實犯罪迷、科學宅和歷史控必讀！身為醫學生化博士的作者，以流暢洗鍊的文筆，寫出令人驚艷、兼具知識性和娛樂性的出道之作！帶讀者認識既是毒又是藥、利弊在人一念之隔的化學物質。 2.驚悚╳燒腦╳趣味，多種閱讀體驗一次滿足！以充滿恐怖懸疑氣氛的毒殺真實案件為基礎，旁徵博引生化科學、法醫鑑識等專業知識，還有令人會心一笑的英式幽默，例如「龐德以及其他情報員也都有氰化物膠囊，不過不出所料，龐德會把它扔掉。」「很少有人會在不知不覺中喝下漂白劑，然而這並未阻止不那麼聰明的罪犯在企圖下毒時使用漂白劑。」
【電子書】大自然就是要你胖！
美國國家獨立出版傑出獎決選作品 為何變胖容易減肥難？ 明知不可行，卻還是停不下嘴、吃不停？ 甩油、甩糖、降血壓，現代人擺脫不了的三高困擾，背後有何奧祕？ 這些問題，原來竟有同樣的答案！ ----------------------------------------------- 醫學博士強森以簡明理論， 幫助你控制三高、減重不復胖！ ----------------------------------------------- 美國國家獨立出版傑出獎決選作品 為何變胖容易減肥難？ 明知不可行，卻還是停不下嘴、吃不停？ 甩油、甩糖、降血壓，現代人擺脫不了的三高困擾，背後有何奧祕？ 這些問題，原來竟有同樣的答案！ ----------------------------------------------- 醫學博士強森以簡明理論， 幫助你控制三高、減重不復胖！ ----------------------------------------------- 強森結合動物學、演化、人類學及歷史資料，加上二十多年來的科學研究及臨床試驗，如同偵探般一步步推導，思路清明、學說簡潔，不僅解答了肥胖問題，也挖掘出三高慢性代謝疾病的根源。他更分析坊間各式各樣令人暈頭轉向的飲食方式，讀者將在其中找到選擇的依歸，不僅可預防、更可逆轉易胖困境。 ｜名家導讀｜ 我簡直是看了一部史詩級的人類演化史，作者用各種科學研究讓我明白，為何「大自然就是要你胖！」相當精彩！這是一本以科學研究為基礎，清楚講述身體代謝奧妙的好書，我樂於推薦！ —— 吳映蓉｜台灣大學營養學博士 ｜名家推薦｜ 這本書介紹了「生存開關」如何讓脂肪加速儲存，除了印證我一再強調的，果糖是造成肥胖的關鍵，也更進一步提出關閉脂肪儲存開關的方法。想避免肥胖，不只必須減少攝取果糖，同時要避免脫水、吃太鹹、吃太多鮮味食物，因為這些狀況都會促使身體自動合成果糖而導致變胖。本書為果糖致胖的機轉提供了有趣的新觀點！ ——王姿允｜4+2R 代謝飲食法創始人、無齡診所院長 作者結合大量的科學研究以及考古學的證據，發現一個讓我們老祖宗活下來的機制，現在竟成了肥胖症的兇手！到底果糖是如何開啟人類預設的「生存開關」，讓人吃個不停，最後變得又胖又懶呢？看完這本書你會恍然大悟！ ——張修修｜「張修修的不正常人生」Youtube 頻道主 （依姓氏筆劃排列） 在本書中，強森博士根據過去二十多年來在動物模型和人類的詳細研究，發展出一套計畫，將幫助你和你的DNA建立和諧的關係。現代人的選項是以承繼自祖先的遺傳為基礎，了解這件事，等於打開一扇大門，將可透過改變生活方式來實現追求長期健康的目標。這的確是一份培力的禮物。 ——博瑪特（David Perlmutter）｜《無麩質飲食，讓你不生病！》（Grain Brain）作者 卡路里不只是熱量。強森博士在書中說明，一個簡單的突變如何將看似能量的果糖變成一種代謝毒物，並引發困擾美國乃至世界各地的慢性疾病。 ——魯斯提（Robert Lustig）｜《雜食者的詛咒》（Fat chance）作者 本書對肥胖症的相關科學進行了有趣的觀察，並提供許多實用的減重技巧。強森博士指出，讓我們發胖的並不是目前的文化，而是人類的生物特性，並進一步從演化的角度提供解釋。這是本重要的書。 ——方（Jason Fung）｜《肥胖大解密》（Obesity Code）作者 強森在學術生涯中，一直致力於闡明果糖獨特的代謝特性，並澄清了許多問題。他的研究讓我獲益良多，讓我對營養學、胰島素抗性、非酒精性脂肪肝、第二型糖尿病，以及代謝症候群等相關疾病有了不同看法。他以演化理論解釋果糖獨特的代謝作用，讓生物學發聲，以理性處理一個容易導致情緒化的主題。 ——阿提亞（Peter Attia）｜《更長壽》（Outlive）作者 這本書引人入勝且深具啟發性，清楚指出果糖在糖尿病、肥胖症和其他慢性疾病發展中所扮演的獨特作用。我們的身體裡是否存有「肥胖開關」？又是否能將它逆轉？強森博士帶領我們踏上一段廣泛、深入又充滿趣味的旅程，檢視過去有關動物和人類的研究以及人類歷史，藉此提供嚴謹的答案。 ——泰柯茲（Nina Teicholz）｜《令人大感意外的脂肪》（The Big Fat Surprise）作者 世人對胖子多半抱持刻板印象，認為他們懶惰、愚蠢，而且無法節制飲食，但事實上食物的種類非常重要，會影響體重的增加。強森醫師是果糖對體重增加影響的研究先驅，多年來一直在探索這個主題的最前沿。在深入研究後，他意識到肥胖背後的原因不僅僅是果糖的攝取。《大自然就是要你胖！》詳細介紹了人類如何走入這個逆境，及如何一勞永逸的因應這場肥胖流行病。很棒的閱讀經驗！ ——摩爾（Jimmy Moore）｜《生酮治病飲食全書》（Keto Clarity）作者 《大自然就是要你胖！》對於肥胖挑戰，提出清晰又具說服力的重要見解。強森是本領域的權威，提出有用的新框架，有助於理解體重增加及減肥困境的原因，並提供保持最佳體重和健康的有效策略。本書提供許多重要見解給健康領域專業人士、患者，以及有興趣了解和解決生活中超重問題和肥胖挑戰的任何人。 ——奈特森赫洛維茲 (Barbara Natterson-Horowitz)｜《共病時代》（Zoobiquity）共同作者
【電子書】女身
*** 美國國家圖書獎決賽入圍 *** *** 普立茲獎作家力作 *** & 女性的身體是什麼？為何演化成如今的樣貌？ 一部犀利有趣、打破迷思、讓人大開眼界的著作。 & 從X染色體和卵子，到乳房、卵巢、子宮和陰部， 從母女關係和對姐妹情誼的原始渴望，到女性的侵略性和競爭心。 以科學角度，深入探討女性的生理結構和演化奧祕。 & 《女身：最私密的身體地理學》是一本重要指南，涵蓋從女性器官到性高潮、從荷爾蒙到子宮切除術，從女性情緒到女性情感等方方面面。 & 安吉爾（Natalie Angier）憑藉特有的洞察力，在這本關於女性身體的寫作中，以犀利聰慧、充滿活力和清晰的寫作風格、打破禁忌的文字，巧妙穿梭在神話比喻、文學性的詞藻、演化學知識、醫學之間，更將女性經驗和女人身體故事織就成一部精彩絕倫、難出其右的女性身體史經典。 & 女性身體往往被傳統或社會賦加許多象徵意義和束縛，而作者揭開女性解剖學、生物運作的神祕面紗，讓人透過演化角度深入了解女性身體，將過去被理解得很平面、很單一、以男性角度觀看的女性身體，當作一張通往意義和自由的地圖，如此打破圍繞女性身體普遍存在的神話、標籤和錯誤資訊，解構過往的僵化束縛，重新賦予女性自信，讓女性瞭解自己身體蘊含的美麗、奧祕和力量。 & & & && 因此，即使一輩子身為女性，經歷青春期、懷孕、生產、哺乳、甚至更年期，成為祖母，或是長有子宮肌瘤、因罹癌而切除乳房，或是因故切除子宮，閱讀這本書時仍會驚異於自己不知道的部分甚多，是每位對女性身體好奇與關注的人不可抗拒的讀物。本書結構從小到大，由麻雀雖小五臟俱全的卵子說起，到傳統上與女性形象連結在一起的乳房、子宮、陰蒂，除了身體構造，也就女性荷爾蒙和神經等心理部分，包括女性健身、女性的侵略性和女性愛情等熱門議題，做了精彩的剖析。此外，在這裡，你會遇見生來擁有男性器官無法生育的女人，因男性恐女而被切除陰蒂的女人，還有從來拒絕蒼白形象的驍勇女人。 & && 這本書讀起來令人愉悅，不但有科學智慧和敏銳度，還寫出生物學的複雜性和迷人魅力。除了獲得國家圖書獎提名之外，亦被NPR、《洛杉磯時報》、《芝加哥論壇報》和《人物》等雜誌評為年度最佳書籍。一路走來，安吉爾沒留下任何沒探索的隱喻。即使是科學知識最薄弱的人，她也有辦法對他揭示女性身體的神祕宇宙。就像她所描述的演化一樣，安吉爾寫作的熱情具有的強大感染力，能讓女孩們感到興奮、得到啟發。本書將使讀者，無論男性還是女性，都對女性身體的複雜性和力量感到敬畏。 & 活力推薦 & 王曉丹（政治大學法律系教授暨法律與社會研究中心主任） 何翰蓁（慈濟大學醫學系副教授，《我的十堂大體解剖課》作者） 林芳玫（台灣師範大學台文系教授） 吳佳璇（遠東聯合診所身心科主治醫師） 烏烏醫師（禾馨婦產科診所主治醫師） & 各界讚譽 & ▸本書從女性主義與生理科學出發，作者以生動幽默的文學修辭與政治比喻來描述女性身體可見與不可見之處，一改科普書籍僵硬的論述風格，讓讀者從生動的文字瞭解女性身體。――林芳玫〈台灣師範大學台文系教授〉 & ▸眼花撩亂。透過她的眼睛所看到的，將令你震驚和驚訝。――紐約時報 & ▸這本書充滿了我過去從不知道、關於女性身體如何運作重要又仔細的科學事實，相當迷人。更為重要的是，安吉爾的幽默感和豐富多彩的寫作風格，讓這本書成為每位對女性身體和女性健康感興趣的人不可抗拒的讀物。—―Ms. Magazine & ▸在這本書，安吉爾揮舞她詩意的手術刀，探索了女性生物學，結果非常棒。——蘇珊‧洛芙博士 (Susan Love)，《蘇珊‧洛芙醫生的乳房書》一書作者。 & ▸這是一本關於女性身體生物學有趣又嚴肅的書。此處的科學是以現代女性主義的角度加以詮釋的，讓這本書妙趣橫生。這是一本很棒的讀物。——夏普，麻省理工學院教授、諾貝爾獎得主 & ▸這本關於女人身體的書是如此迷人，讓我無法放下。它充滿了我過去從未了解的關於女性身體如何運作的嚴謹事實，十分令人著迷。最重要的是，安吉爾豐富的幽默感和豐富多彩的寫作風格，使這本書成為所有對女性身體和女性健康感興趣的人難以抗拒的讀物。―—Miriam E. Nelson博士，《堅強的女人保持年輕》一書作者 & ▸我佔據一個女人的身體將近六十年，從不認為任何一本書能教我太多東西。但我錯得多麼離譜啊！——伊莉莎白‧馬歇爾‧湯瑪斯，民族學家，《狗的隱密生活》一書的作者 & ▸熱情和智慧在這本精彩的書中相遇，講述了昨日、今日和永遠成為女性意味著什麼。這本書蘊藏了大量精美傳達的知識以及尚未解答的問題。——柯克斯評論 & ▸很難不對這本書充滿熱情，因為它太棒了。自1973年波士頓婦女健康團體出版《我們的身體，我們的自我》以來，安吉爾的書中包含的女性事實比我讀過的任何一本書都要來得多。建議每位女性各買三本，一本帶去海灘上看，一本放在浴室，一本用於家庭聚會。用手電筒在被窩裡看書。——艾麗 & ▸這是一部部經典，一部如此必要、豐富又真實的文本，以至於在它之前和之後的幾十年裡，所有類似的努力都將以它來衡量。――《洛杉磯時報》 &
【電子書】人類文明
「人類高雅的文化與社會，不過是給既有的動物本性，罩上一層薄薄的外衣。一旦開始爭奪資源與性……人類和其他野獸常常並無不同。這些原始的動力，在歷史的各個層面無所不在 ──從一般家庭與家族結構，到各皇室王朝竭力維持血統純正的用心……」《人類文明》這本書，完全以生物學的角度，解析《人類大歷史》，闡明生物機制如何形塑人類文明、如何塑造了世界史，例如：▶我們的喉嚨構造讓我們能夠說話，但也很容易導致窒息。而因為喉、舌、鼻腔的構造，95%的民族都擅長發m音，以致不論哪個地方的人，幾乎都稱呼母親為 mama。▶人腦比起其他動物的腦袋更容易中風和癲癇，也更易被酒精、咖啡因、尼古丁、鴉片，操弄精神意識，而這四種物質，都曾經攪動了歷史走向，包括跨大西洋奴隸貿易、資本主義的興起、鴉片戰爭……▶人體基因缺陷所導致的壞血病，如何與十九世紀英國皇家海軍的強盛、乃至西西里島黑手黨的崛起，息息相關？英國維多利亞女王的基因突變，為何令西班牙王室衰微、俄國沙皇垮臺？這是你從未讀過的歷史，且看故事大師達奈爾扣人心弦、熱血沸騰的描述。—— 馬錢特（Jo Marchant），《人類大宇宙》作者跨越科學、歷史和史前史的狂野旅程，充滿意想不到的連結，令人如獲至寶的見解。—— 哈福特（Tim Harford），《臥底經濟學家的10堂數據偵探課》作者達奈爾一直是饒有興味、引人入勝的作家，讓我們從歷史故事中，重新發現許多迷人的亮點。——《衛報》我們是誰？我們如何走到今天？這本書展開了壯麗宏偉、拓展思維的探索。—— 費雪（Richard Fisher），《深時遠見》作者達奈爾因「大主題」的寫作而享有盛譽。這本書是如此讓人著迷，難以掩卷。—— 芮斯（Martin Rees），英國皇家學會前任會長絕佳的跨領域歷史陳述，精采有趣，文筆優美，促使你以全新方式看待世界。—— 甘乃迪（Jonathan Kennedy），瑪麗王后學院政治暨全球衛生教授 達奈爾的書總是讓人喜歡，因為無比真實。——《星期日泰晤士報》以我們的身體為舟車，開啟一段深具啟發性的歷史之旅。—— 馬歇爾（Tim Marshall），《地理的囚徒》作者充滿了科學故事，探索了帶有缺陷的生物機制如何形塑我們的生活、愛、繁榮與死亡，會讓你以嶄新的眼光，思考你自己和你的物種。—— 艾尼（Kat Arney），《造反的細胞》作者達奈爾再次做到了！這本書充滿了驚奇、生動、深刻的課題，真是太精采了！—— 康威（Ed Conway），《供應鏈戰爭》作者
【電子書】儀式的科學
看似無意義的行為如何創造出意義？ 探究儀式運作的神經和心理機制。 在許多文化中， 儀式並非人類經驗的膚淺事件，而是發揮著嚴肅的作用。 而今日，當傳統儀式已經丟失了其原有的社會脈絡， 我們該如何找回生活當中的神聖？ 本書由先驅人類學家帶領讀者踏上一段「引人入勝」的旅程，穿越人類儀式的豐富掛毯，向我們展示儀式的運作邏輯，說明儀式這種看似最不合理的行為，為何對我們來說如此重要。 儀式是人類文化史上最古老也最神祕的泉源，幾乎在每個人類文化中都存在。而儀式的存在，滿足了基本人類需求，也幫助我們解決問題。但我們仰賴這些禁得起時間考驗的傳統，並不是因為它們具有邏輯，而是因為它們對我們來說很有用。即使這些儀式行為對於物質世界沒有直接影響，卻改變了我們的內在世界，透過身體實踐過程中，產生秩序、歡愉、黏著、幸福感等心理機制，形塑了我們的社會角色，以深刻又微妙的機制將所有人連結在一起。 在《儀式的科學》一書中，人類學家暨科學家迪米崔•席加拉塔斯（Dimitris Xygalatas）在超過二十年的旅程中，研究並見證了各種極端儀式和生活中常見的儀式，包括生日派對、加冕典禮、默默祈禱、踏火、爬刀梯以及可怕的成年儀式。他親歷現場、參與在當地人群當中，把一系列在實驗室中做的實驗帶入田野，以此瞭解人們追求儀式的驅力。本書帶我們一覽這些科學發現，揭露儀式的內在運作，以及它們對我們及社群帶來的重要功能。 儀式的科學能幫助我們了解並慶祝這個使我們之所以成為我們的關鍵，即在我們身上最原始且根本的部分。只有當我們擁抱我們對儀式的著迷時，我們才能在生活中發揮儀式的最大潛能。
