【電子書】食療降三高不用再吃藥
★90%的糖尿病是吃出來的！ 以「低GI飲食」做好血糖管理，配合醫囑用藥，即可遠離致命併發症。 TOP 12 降血糖蔬果： 花椰菜‧秋葵‧南瓜‧苦瓜‧小黃瓜‧山藥 牛蒡‧洋蔥‧海帶‧番石榴‧奇異果‧藍莓 & ★高血壓是健康的慢性殺手！ 重口味、高油脂飲食，是高血壓惡化的元凶，蔬果就是天然的降壓良藥。 TOP 12 降血壓蔬果： 芹菜‧萵苣‧莧菜‧菠菜‧茄子‧馬鈴薯 白蘿蔔‧蘆筍‧冬瓜‧西瓜‧水梨‧香蕉 & ★高血脂併發症死亡率更勝癌症！ 現代人吃太好，瘦子也會膽固醇過高，高纖少油飲食，是戰勝膽固醇的關鍵。 TOP 12 降血脂蔬果： 高麗菜‧韭菜‧番茄‧彩椒‧大蒜‧木耳 香菇‧蘋果‧柑橘‧葡萄‧木瓜‧鳳梨 & 本書特色 & & TOP 12降血糖蔬果＋TOP 12降血壓蔬果＋TOP 12降血脂蔬果 ＝有效改善三高、預防慢性病、強化人體自癒力！ ◆權威營養師嚴選TOP 36降三高蔬果，吃對營養最關鍵 針對「糖尿病、高血壓、高血脂」分別嚴選12種天然蔬果，完整說明其營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌等，教您吃出不生病好體質。 ◆95道蔬療養生餐，防治三高就要這樣吃 大多數的疾病是吃出來的。挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，是遠離三高併發症的關鍵。
【電子書】水果這樣吃營養又健康
低卡瘦身輕食＋高纖涼拌沙拉＋清腸排毒蔬果汁 ＝排毒防癌‧窈窕塑身‧美容抗老‧防治三高 & 250則健康飲食必知的水果營養常識QA 25種水果搭配宜忌，避開食安地雷，吃好更要吃對 125道特調蔬果排毒餐輕鬆做，吃原味最健康 & 葡萄柚～強化代謝助瘦身櫻桃～護腎排毒防貧血 藍莓～護眼明眸防失智蘋果～減重瘦身降三高 水梨～止咳潤肺防上火木瓜～豐胸健美抗衰老 鳳梨～整腸健胃瘦小腹&&&& 奇異果～強化免疫防癌症 香蕉～健腦益智抗憂鬱&&&& 番石榴～美容抗老降血糖 & 本書特色 & & 25種常見水果＋125道美味家常蔬果料理 ＝高纖營養蔬食，吃對食物健康100分！ & ◆吃對水果，聰明食療，做自己的營養師 嚴選6大類25種常見水果，完整說明營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌。遠離食安危機，吃出不生病好體質。 & ◆138則營養搭配祕訣，打造125道蔬療養生餐 挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，才能避免病從口入。
【電子書】24節氣養生這樣吃這樣做
人類非物質文化遺產 24節氣 健康可以很簡單，春生、夏長、秋收、冬藏，順應四時，你就能百病不侵！ 每個節氣都是祛病、強身、健體的大好時機，你抓住了嗎？ 隨著節氣變更，人體的正常機能在無形中也受到影響。因此，進行養生與保健切不可忽視24節氣的變化。本書將中醫和24節氣結合起來談養生，告訴您怎樣在正確的時間用正確的養生方法才能事半功倍。方法簡單有效，老少咸宜。 人是天地之氣陰陽交合的產物，要遵循天地自然四時生長收藏的規律，才能很好的生存。24節氣養生就是根據不同節氣來闡釋養生觀點，通過養精神、調飲食、擇起居、做運動等方式來達到強身益壽的目的。 本書詳細介紹每個節氣的節令特點、養生要領、起居須知、養生食譜、滋補原則、節令美食、節令養生運動、常見病巧治妙方，讓您聰明養生，健康享天年。24節氣養生法，順應天時調節身心，讓您一年四季都能跟著老天的步伐，過上不衰老、不生病的健康生活。 立春 ▓節令特點 每年西曆2月5日左右為立春，此時地球處於太陽黃經315°。立春是一年中的第一個節氣，「立」有開始之意，表示從這一天起春天開始。立春時節萬物開始復甦，揭開了春天的序幕。立春的物候特徵包括：白晝轉長，日照、降水逐漸增多，氣溫也趨於上升。農諺有云：「立春雨水到，早起晚睡覺。」 立春的十五天分為三候「一候東風解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負冰。」說的是東風送暖，大地開始解凍。立春五日後，蟄居的蟲類慢慢在洞中甦醒，再過五日，河裡的冰開始融化，魚開始到水面上游動。此時水面上還有沒完全融化的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。 ▓養生要領 自秦代以來，即以立春作為春季的開始。此間萬物生發、推陳出新，自然界陽氣開始升發。此時的保健養生應注意養護春季的「生發之氣」。若不注意「生發之氣」的調養，不僅會影響肌體的健康，而且可能遺患以後。 立春時節乍暖還涼，多風乾燥。在這個時候要合理地調整飲食，有目的地選擇食物，根據時令變化和自身需求，進行合理的調配和養護，以提高身體對氣候變化的適應能力。 立春時節，在飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，應該吃些辛甘發散之品，而不宜吃酸收之味。在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄，因此應當有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品。草藥可選用枸杞、鬱金、丹參、元胡等。食品則應該選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等。靈活地進行配方選膳，可以起到很好的養生保健效果。 立春時節養生的另一方面，就是要防病保健。天氣剛剛由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒開始生長繁殖，在古代稱為「溫熱毒邪」。為避免春季疾病的發生，在預防措施中，首先要消滅傳染源；二要常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新；三要加強運動，提高肌體的防禦能力。此外，還要注意口鼻保健。 ▓節令衣著 初春時節陰寒未盡，陽氣漸生，氣候趨於暖和。因此，在早春時節，許多人迫不及待地脫去厚衣服，早早地換上春裝，也有人還會在保持雙腳的溫暖和乾燥上掉以輕心。很多人此間在不知不覺中就會感到下肢酸脹不適，走路酸痛、沉重、乏力、關節僵直等。殊不知正是由於過早地換上春裝，早春的寒氣與濕氣悄悄地乘虛而入，由下而上，由表入裡，侵入骨骼、關節，尤其是裸露的腳趾與踝、膝等關節。 「春捂秋凍」是古人根據春秋兩季氣候變化特點而提出的穿著養生原則。這裡需要說明的是，「春捂」指的是不要突然減衣的意思，正如現代人所認為的，要隨著天氣變化增減衣服。春寒雖不像寒冬臘月那麼冷，但由於人們穿著的變化，加之人體皮膚腠理已變得疏鬆，對風寒之邪的抵抗力有所減弱，易感邪而致病。由此，養生家認為早春宜保暖，衣服不宜頓減，以助人體抵禦外邪侵襲。因此在穿著上，立春時節要遵循「春捂」的原則，注意防寒保暖，適量增減衣服，嬰幼兒、老人、孕產婦尤其如此。 ▓起居須知 隨著春天的到來，人的肌體內隨萬物萌發，蘊動著一種勃勃的生機。立春時節，冬藏結束，春生到來。在起居方面，人體氣血也和自然界一樣，需舒展暢達。這就要求人們夜臥早起，舒展形體，克服倦懶思眠的狀態，多參加戶外活動，使自己的身體與大自然相適應。 立春時節，睡前用熱水洗腳，並用雙手按摩雙足，尤其是湧泉穴，能使全身暖和、舒適，睡得更安穩。睡眠時頭部應朝向東方。早晨起來，先使頭腦清醒，再睜開眼睛。然後將雙手搓熱，閉眼熨眼幾十遍；接著將眼睛左右各旋轉九遍後，將雙眼緊閉一會兒，然後猛然睜開雙眼。這樣可以祛除眼中風火。 由於居室緊閉一冬，會有不少灰塵積聚，在立春時節應該對居室進行除塵通風，以減少和抑制細菌、病毒繁殖，從而達到預防疾病的目的。 另外，早春時候睡眠上應該遵循「晚睡早起，與日俱興」的規則。人的起居作息應與日起日落相吻合。如今隨著進入現代文明社會，人們的活動已打破時間的限制，但是無節制的夜生活，給健康造成許多負面影響，亞健康已給人們帶來許多麻煩。因此，從進入春季、自然界萬物復甦的時候開始，人們應該做到晚睡早起。在早春明媚的晨光中舒展四肢，呼吸新鮮空氣，舒展陽氣，以順應春陽萌生的自然規律。 ▓節令養生食譜 立春是春天的開始，自此萬物開始有了生機。立春時節陽氣漸生，而陰寒未盡，正處於陰退陽長、寒去熱來的轉折期，是由寒向暖過渡的時候。所以，春季氣候變化較劇烈，溫差幅度很大。由於從冬入春，人的抗病能力和氣候適應能力較弱，流行性傳染病又較多，稍不注意就有可能被感染，特別是年老體弱者和少年兒童。因此，除了日常注意防範外，更應多攝入適合此季節食用的食物，以飲食助養生。這個時節的養生飲食方案如下。 ◎枸杞粥 材料：枸杞子30克，粳米100克。 做法：先將粳米熬成粥，起鍋前將洗淨的枸杞子放入鍋內，再煮幾分鐘即可。 適宜人群：適肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早洩、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。 禁忌：枸杞粥質潤，脾虛泄瀉者忌用。 枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經。《本草綱目》說其「滋腎，潤肺，明目」，主要成分有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、甜菜鹼、玉米黍黃素及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補之品，既補陽，又滋陰，能益腎養精，平肝明目，凡肝腎不足之人，常食效果好。 ▓滋補原則 立春時節的養生要順應春天陽氣生發，萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼於一個「生」字。春季是人體氣血升發的季節，猶如種子發芽。飲食應以滋補陰氣，疏通氣機兼以升發陽氣的食物為主。宜食用味甘、性溫的食品，以助陽氣升發之力；忌食酸、澀食品，以降低陽氣升發的阻力。口味宜清淡可口，忌食油膩、生冷的食物，少食辛辣刺激性食物，如濃茶、濃咖啡、白酒、辣椒等。 ▓節令養生須知：初春食療應對「燥毒」 從冬季一直到來年春初，許多人都在寒冷中備受乾燥氣候的折磨。這其中，更有不少人是因乾燥而受到疾病的困擾，這就是對乾燥環境較敏感的乾燥綜合症患者。中醫將乾燥綜合症稱之為「燥毒」，這類患者最突出的症狀就是「欲哭無淚」，且臨床顯示，乾燥綜合症「重女輕男」。目前，雖然女性患乾燥綜合症的原因還不是十分確定，但從女性發病集中在40～50歲的年齡段不難看出，此病與更年期內分泌失調這一誘因有關。因此，更年期前的婦女應提高對該病的重視。 通常情況下，乾燥綜合症表現為以「眼乾（結膜受損）、口渴（黏膜受損）」為主。原發性乾燥綜合症可能與病毒感染及遺傳因素有關，而繼發性乾燥綜合症則常與類風濕關節炎、系統性紅斑狼瘡、硬皮病以及多發性肌炎等風濕病有關。此病實際上是內在器官和免疫力失調所致的全身變化疾病：由於外分泌腺被淋巴細胞所破壞，腺體的分泌功能逐步喪失。淚液分泌減少使患者感到眼內乾燥，並有燒灼感，嚴重者出現眼結膜感染和潰瘍，並可導致白內障和青光眼。唾液分泌減少使患者經常口乾，舌質乾裂，咀嚼吞咽困難。女性患者還伴有陰道乾燥、外陰萎縮等症狀。 中醫治療這種疾病，臨床上主要以「養陰補氣」為主。除此之外，中醫「三分治，七分養」的食療原則對乾燥綜合症患者尤為適宜。日常飲食中，患者應遵循「多汁、鮮、嫩，忌食辛辣」的原則。在選食中，宜多偏重益氣養陰的山藥、馬鈴薯、白薯（以紅瓤為佳），補腎的核桃和骨頭湯，健脾的紅棗，富含維生素C的山楂、番茄及富含B族維生素的胡蘿蔔等。口腔乾燥突出者可經常以麥冬、沙參等中藥泡茶飲用。另外還應該特別注意口腔衛生，餐後及時刷牙，儘量少吃甜食。一旦出現口腔感染和齲齒，應及時治療。 ▓節令中藥養生：立春上火吃對藥 初春時節，氣候乾燥，冬天寒氣未散盡，陽氣已經開始生發，於是「上火」成了多發病。不少人口角發炎、眼睛乾澀發紅，甚至大便乾結，小便發黃，牙齦、咽喉腫痛等，這時人們都會選擇服用祛火藥。 造成人們「上火」的原因有很多，多由於飲食起居不當引起，一般分為外感之火和內生之火兩種。外感之火主要與自然界的氣候變化相關，如春天乾燥，屬
【電子書】對抗PM2.5的食踐術：毒理醫學專家教你用吃保肺顧健康
天空灰灰的，你以為是「霧」，其實是「霾」！ 空氣中的隱形健康殺手PM2.5來襲，除了外在防護，吃對食物更能有效對抗PM2.5，跟著招老師這樣做，幫你隔絕空氣中的毒！ & 近年來空氣汙染已成為各國極其重視的議題之一，根據流行病學統計，每天暴露在空氣品質指數AQI值達紫爆等級的環境中，引發許多病症包含心血管疾病、呼吸道疾病，甚至是肺腺癌等重大疾病，進而可能導致死亡。 & 隱形殺手之稱的細懸浮微粒PM2.5體積非常小，可輕易地到達肺部深處並穿過肺泡流竄血液循環，導致全身性氧化壓力及發炎反應發生，長期暴露，容易增加心肺疾病和肺腺癌的發生率。若要有效的減少疾病的發生，避免PM2.5進入人體，降低自由基是關鍵。 & 作者招名威身為毒理醫學專家，同時也是中原大學生物科技系教授，已研究空汙懸浮微粒造成人體傷害之議題達15年。本書提出對抗PM2.5的絕招，更從研究中驚人發現GSH飲食法與PM2.5的關聯，收錄招老師的21道GSH食譜，簡單美味還可以有效對抗PM2.5。
【電子書】對抗PM2.5的食踐術
天空灰灰的，你以為是「霧」，其實是「霾」！ 空氣中的隱形健康殺手PM2.5來襲，除了外在防護，吃對食物更能有效對抗PM2.5，跟著招老師這樣做，幫你隔絕空氣中的毒！ & 近年來空氣汙染已成為各國極其重視的議題之一，根據流行病學統計，每天暴露在空氣品質指數AQI值達紫爆等級的環境中，引發許多病症包含心血管疾病、呼吸道疾病，甚至是肺腺癌等重大疾病，進而可能導致死亡。 & 隱形殺手之稱的細懸浮微粒PM2.5體積非常小，可輕易地到達肺部深處並穿過肺泡流竄血液循環，導致全身性氧化壓力及發炎反應發生，長期暴露，容易增加心肺疾病和肺腺癌的發生率。若要有效的減少疾病的發生，避免PM2.5進入人體，降低自由基是關鍵。 & 作者招名威身為毒理醫學專家，同時也是中原大學生物科技系教授，已研究空汙懸浮微粒造成人體傷害之議題達15年。本書提出對抗PM2.5的絕招，更從研究中驚人發現GSH飲食法與PM2.5的關聯，收錄招老師的21道GSH食譜，簡單美味還可以有效對抗PM2.5。
【電子書】燉補養身湯
元氣好湯百變風情‧四季對症調理進補‧自己做最安心百大健康食物&滋補藥材全公開，聰明搭配喝出好體質◎8大類補湯動手做，強健體質不生病收錄雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚類、海鮮水產、蔬菜8大類好湯，精心設計250道保健食譜，家常養生燉好湯補氣養身，喝出好體質、好氣色。◎煮湯祕訣大公開，新手輕鬆燉好湯清楚說明湯品烹調技巧：使用正確鍋具、採買新鮮食材、適當提味增香、控制時間火候，搭配12種美味高湯DIY，新手也能煲好湯！◎四季順時養生對症喝湯，照顧全家健康春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎；春天會過敏，夏天怕上火，秋天肌膚乾燥，冬天容易感冒，掌握四季養生關鍵，依季節變換燉補營養好湯，對時對症吃出健康、吃得美味，寵愛自己和家人好簡單！本書特色四季對症養身為全家人聰明進補！簡單快速＋營養美味＋調養體質＋提升免疫力熬一鍋幸福好湯，健康食療元氣加分●元氣雞湯預防感冒 ●養生鴨湯改善手腳冰冷●營養豬肉湯延緩衰老 ●香濃牛肉湯預防貧血●滋補羊肉湯補氣活血 ●鮮美魚湯健腦益智●紓壓海鮮湯預防骨鬆 ●蔬食靚湯高纖排毒
【電子書】史上最完整營養素大圖鑑
倦怠、沒精神、頭痛、腿軟腰痠、 長痘、肥胖、掉髮、口臭， 缺乏營養素的影響，遠比你想像的還要嚴重！ 【營養素包含了哪些？】 ☆人體所需的維生素、礦物質， 以及常見的保健食品如葡萄籽、薑黃素、魚油等， 在本書中以「營養素」作為統稱。 想要看起來年輕、有活力、氣血足、精神好， 你需要有充足的營養素做後盾。 想要避開那些惱人的小毛病， 你更需要有營養素來幫忙打底防禦！ 【營養素常見誤解】 ☆三餐都有正常吃飯，營養素很足夠了──誤！ ☆想補充營養素，只需每天吞一顆綜合維他命就夠了──誤！ ☆常見的小毛小病，不理它或者多休息就好了──誤！ ★三餐都有正常吃飯，營養素就足夠了？ 按美國農業部資料來看， 1950年代的蔬果營養素含量， 較21世紀高出5〜40％。 極端地舉例來說， 現在每2.5顆柑橘類水果的維生素C含量， 可能只等於以前1顆柑橘。 換言之， 若想獲得相同營養素， 我們要吃下更多的食物。 然而這麼做的結果不會是健康獲得改善， 而是體重增加。 最好的解決方案， 就是挑選高營養含量的食物吃， 並在必要時補充維他命。 ★想補充營養素，只需每天吞一顆綜合維他命就夠了？ 維他命跟食物一樣， 也有所謂的「宜忌」。 服用的時間、搭配的食物等， 都會影響吸收效果， 不同生活習慣的族群所需維他命也各異。 想要讓維他命發揮最大功效， 必須要： Step 1：挑選適合自己的 Step 2：選對時間吃 Step 3：避開會影響吸收的食物 ★常見的小毛小病，不理它或多休息就好了？ 影響身體機能或外觀的小毛病， 有許多是因為缺乏營養素造成的， 例如， 時常腰痠背痛， 可能是因為缺鈣、骨質疏鬆所致。 只要補足營養素就可以天天神清氣爽， 何需讓自己處在亞健康狀態呢？ 對症補充合適的營養素， 即可一舉解決那些惱人的小毛小病！ 重點POINT！ 【章節分明，對症好查詢】 本書由各種維生素與礦物質的功效談起，再按照症狀別、族群別，逐一解說合適的營養素，查詢最方便。
【電子書】素食者的雞精－－啤酒酵母：缺乏維他命B群，頭暈、心悸、痠痛、便秘和慢性疾病通通找上門
在台灣，大約有60%的人維生素B群攝取不足，它是身體的基石，一旦攝取不足就容易有生長遲緩、掉髮、感冒、營養不良等問題，若嚴重缺乏時可能造成肝功能失調、頭暈、心悸、痠痛與便秘等疾病，影響身體機能的正常運作。 & 被稱為素食者的雞精——「啤酒酵母」，不僅含有絕佳的蛋白質、完整維生素B群與多種礦物質，且幾乎不含脂肪、澱粉和糖，能促進新陳代謝，增進食慾、維持健康與活力，是最適合素食者的植物性蛋白補充品。 & 啤酒酵母的主要功能除了養顏美容、增強活力外，還能有效調整胃腸及肝臟機能，對糖尿病、肝病、貧血、皮膚病、痔瘡、攝護腺腫脹患者助益良多。根據研究顯示，啤酒酵母可以提升癌症患者的免疫力，增強抵抗力。歐、美和日本專家也已證實，啤酒酵母具有抑制肝癌、膀胱癌的作用。 & 但啤酒酵母一旦超過75℃，營養就會流失，一般都是建議直接加入優酪乳或豆漿中，我們這次特別與春天素食餐廳合作，以健康、天然與保留全部營養為主要訴求，設計出50道精緻的啤酒酵母食譜，讓大家能輕鬆用啤酒酵母入菜，從日常料理中補充身體必要但缺乏的營養成分。&
【電子書】醋療的日常治病與養生秘笈
醋療的日常治病與養生秘笈 醋被歷史驗證為養生保健、醫治疾病的珍品。& & 凝結古今祕笈的「稀世瑰寶」，造福人類健康的「生活指南」。 醋療取材方便，操作簡單，安全可靠，且效果顯著，備受廣大病患者的歡迎。 中醫藥學認為：醋，性味酸苦，溫。入肝、胃經。有散瘀，止血，解毒，殺蟲之功。歷代醫藥家用醋養生治病，本草綱目多有收載古今醋方。入藥名曰：苦酒、酢、釅醋、美酒醯等，常見以醋作藥用。 食醋可提高肝臟的排毒及新陳代謝，抑制人體衰老，降低體內毒素，延緩衰老，益壽延年。 食醋是鹼性物質，可以中和人體中的酸性物質，維持人體的酸鹼平衡。但患有胃、腸病者或低血壓的老年人及對醋過敏者，都應慎用。切不可勉強飲用，因飲用食醋過多而發生中毒、牙齒脫鈣及暈嘔等症狀者應立即到醫院治療。 夏天炎熱，食醋易變質，所以夏天飲用食醋浸泡液，一定要注意是否變質，當出現發酵、泡沫、腐敗、變味時，應立即停止飲用，以免引起食物中毒。為防止變質，可將食醋浸泡液放入冰箱內。飲用食醋後要隨時漱口，以免損壞牙齒。 隨著科技的進步，文明病日漸滋生，人體因化學物質攝取過量，擾亂了內分泌系統，加之精緻美食盛行，過量的攝取動物性脂肪與蛋白質，造成人體內酸鹼值失衡，久而久之產生諸多疾病，所以利用醋療養生是一個非常有效的方法。
【電子書】完全生酮一看就懂圖文指南：沒有壓力的酮體生活，成功引導超過500萬人進入生酮飲食！
這本書可以學到許多前所未聞的知識！ 3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活！ 5種量身訂作的生酮飲食方法， 經典生酮法‧打氣生酮法‧完全生酮補碳法‧適應燃脂補碳法‧每日燃脂補碳法 沒有任何限制，也不用計算熱量， 讓你的生酮飲食真正生活化！ & Amazon生酮書籍類暢銷NO.1 Amazon超過1500位生酮讀者滿意度5顆星推薦 知名生酮飲食作家吉米．摩爾極力讚揚：「學到許多前所未聞的知識！」 國內外生酮新手、老手一致讚揚、取材！ 生酮飲食缺一不可的健康拼圖 ✓五個28天的生酮飲食計畫，打造自己的生酮生活 ✓超過100道健康美味的全食物食譜，幫助你的身體燃燒脂肪 ✓全彩圖文，表格、比例數據明確，食譜變化版本多樣化 ✓讓生酮飲食變得輕而易舉的工具，包括明確的購物指南、適當/不適當的食物清單、取代易造成過敏的替代食材、減少發炎的訣竅等等 《完全生酮一看就懂圖文指南》並非採取「一體適用」的做法，而是提供了客製化的生酮飲食法，讓每個人都能打造符合自己的獨特需求。書中同時提供了所有必要的工具，讓每個人都能夠擬定個人化的飲食計畫，擁有無限的選擇，同時去除了傳統生酮飲食令人感到挫折的各種限制。 如果你是生酮新手，這本書一應俱全，你將獲得迅速而有效的生酮飲食建議，取得渴望已久的健康成效。 如果你是生酮老手，卻在傳統生酮飲食中掙扎，本書將幫助你排除障礙，你將會更了解自己的身體，重建你與食物之間的健康關係，打造真正適合自己的酮體生活計畫。 ★內容完整，生酮資訊超級豐富， 連吉米．摩爾都說：「學到許多前所未聞的知識！」 提供全面性的研究資訊，以活潑的語氣、大量的圖表說明，能讓人輕鬆閱讀、理解： ▸如何自由享受無麩質、無穀類、無糖、無乳製品、無豆類、適合原始人飲食法的方式，使用營養性酮化來改善健康。 ▸對那些施行生酮飲食遭遇困難的人來說，本書的所有章節都致力於障礙排除，並列出常見症狀以及解決這些問題的措施。 ▸提供許多個人化的生酮飲食選項，只要了解哪種方式對自己最好，就能夠進一步調整。 ▸以飲食計畫及購物清單，指引你進行一個月的生酮飲食，並且根據「以脂肪為燃料」的狀況，量身訂作你的計畫。 ▸以不一樣的「以脂肪為燃料」方式，將生酮飲食法改變成你喜歡的方式，大幅減輕你的壓力，而且你還可以獲得那些高脂肪、低碳水化合物神奇飲食的好處。 ★生酮難作菜？超過100道美味食譜，作者獨家設計， 適合剛進入生酮的生手，更有生酮老手不可或缺的新菜單。 ▸如果你有特定的食物過敏或敏感症，本書食譜非常適合你。 ▸書中所有的生酮食譜：84％不含蛋 / 83％不含椰子 / 90％不含茄科植物 / 67％是低FODMAP / 91％不含堅果 / 42％是純素。 ▸另有多種變化版本，提供「無椰子」、「增碳」、「低FODMAP」、「純素」等各類需求的作法。 ▸完整分類，輕鬆選用：醬料與香料、經典早餐、小點心、湯與沙拉、牛肉與羊肉、豬肉、家禽、海鮮、副餐與配菜、甜點、飲料。 ★劃時代的健康飲食革命，擺脫惱人宿疾的見證！ 收錄許多因本書而改變人生、救自己一命的生酮見證者故事。 作者個人因為執行生酮飲食生活，而成功的—— ‧減掉了和荷爾蒙有關、且原本死纏爛打的二十磅（約九公斤） ‧讓我擺脫糾纏十五年的注意力不足過動症 ‧在二十四歲被診斷出早發性停經後，我的月經又恢復了 ‧讓我的心情維持平衡。現在的我，不再被長期困擾的輕度憂鬱症糾纏了 ‧擺脫腦霧 ‧增加精力 ‧改善我的膚質、髮質、指甲 ‧不再對食物產生強烈的渴望 ‧消除對食物產生的執念 ‧加強了自信心 其他見證者成功擺脫的病症含括—— ▸糖尿病 ▸膽固醇過高 ▸荷爾蒙失調 ▸注意力不足過動症 ▸憂鬱症 ▸多囊性卵巢症候群 ▸橋本氏甲狀腺炎 ▸甲狀腺功能亢進 讓身體變成終極的燃脂機器， 幫助你回復精力、減輕體重，擺脫宿疾。
【電子書】完全生酮一看就懂圖文指南
這本書可以學到許多前所未聞的知識！ 3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活！ 5種量身訂作的生酮飲食方法， 經典生酮法‧打氣生酮法‧完全生酮補碳法‧適應燃脂補碳法‧每日燃脂補碳法 沒有任何限制，也不用計算熱量， 讓你的生酮飲食真正生活化！ & Amazon生酮書籍類暢銷NO.1 Amazon超過1500位生酮讀者滿意度5顆星推薦 知名生酮飲食作家吉米．摩爾極力讚揚：「學到許多前所未聞的知識！」 國內外生酮新手、老手一致讚揚、取材！ 生酮飲食缺一不可的健康拼圖 ✓五個28天的生酮飲食計畫，打造自己的生酮生活 ✓超過100道健康美味的全食物食譜，幫助你的身體燃燒脂肪 ✓全彩圖文，表格、比例數據明確，食譜變化版本多樣化 ✓讓生酮飲食變得輕而易舉的工具，包括明確的購物指南、適當/不適當的食物清單、取代易造成過敏的替代食材、減少發炎的訣竅等等 《完全生酮一看就懂圖文指南》並非採取「一體適用」的做法，而是提供了客製化的生酮飲食法，讓每個人都能打造符合自己的獨特需求。書中同時提供了所有必要的工具，讓每個人都能夠擬定個人化的飲食計畫，擁有無限的選擇，同時去除了傳統生酮飲食令人感到挫折的各種限制。 如果你是生酮新手，這本書一應俱全，你將獲得迅速而有效的生酮飲食建議，取得渴望已久的健康成效。 如果你是生酮老手，卻在傳統生酮飲食中掙扎，本書將幫助你排除障礙，你將會更了解自己的身體，重建你與食物之間的健康關係，打造真正適合自己的酮體生活計畫。 ★內容完整，生酮資訊超級豐富， 連吉米．摩爾都說：「學到許多前所未聞的知識！」 提供全面性的研究資訊，以活潑的語氣、大量的圖表說明，能讓人輕鬆閱讀、理解： ▸如何自由享受無麩質、無穀類、無糖、無乳製品、無豆類、適合原始人飲食法的方式，使用營養性酮化來改善健康。 ▸對那些施行生酮飲食遭遇困難的人來說，本書的所有章節都致力於障礙排除，並列出常見症狀以及解決這些問題的措施。 ▸提供許多個人化的生酮飲食選項，只要了解哪種方式對自己最好，就能夠進一步調整。 ▸以飲食計畫及購物清單，指引你進行一個月的生酮飲食，並且根據「以脂肪為燃料」的狀況，量身訂作你的計畫。 ▸以不一樣的「以脂肪為燃料」方式，將生酮飲食法改變成你喜歡的方式，大幅減輕你的壓力，而且你還可以獲得那些高脂肪、低碳水化合物神奇飲食的好處。 ★生酮難作菜？超過100道美味食譜，作者獨家設計， 適合剛進入生酮的生手，更有生酮老手不可或缺的新菜單。 ▸如果你有特定的食物過敏或敏感症，本書食譜非常適合你。 ▸書中所有的生酮食譜：84％不含蛋 / 83％不含椰子 / 90％不含茄科植物 / 67％是低FODMAP / 91％不含堅果 / 42％是純素。 ▸另有多種變化版本，提供「無椰子」、「增碳」、「低FODMAP」、「純素」等各類需求的作法。 ▸完整分類，輕鬆選用：醬料與香料、經典早餐、小點心、湯與沙拉、牛肉與羊肉、豬肉、家禽、海鮮、副餐與配菜、甜點、飲料。 ★劃時代的健康飲食革命，擺脫惱人宿疾的見證！ 收錄許多因本書而改變人生、救自己一命的生酮見證者故事。 作者個人因為執行生酮飲食生活，而成功的—— ‧減掉了和荷爾蒙有關、且原本死纏爛打的二十磅（約九公斤） ‧讓我擺脫糾纏十五年的注意力不足過動症 ‧在二十四歲被診斷出早發性停經後，我的月經又恢復了 ‧讓我的心情維持平衡。現在的我，不再被長期困擾的輕度憂鬱症糾纏了 ‧擺脫腦霧 ‧增加精力 ‧改善我的膚質、髮質、指甲 ‧不再對食物產生強烈的渴望 ‧消除對食物產生的執念 ‧加強了自信心 其他見證者成功擺脫的病症含括—— ▸糖尿病 ▸膽固醇過高 ▸荷爾蒙失調 ▸注意力不足過動症 ▸憂鬱症 ▸多囊性卵巢症候群 ▸橋本氏甲狀腺炎 ▸甲狀腺功能亢進 讓身體變成終極的燃脂機器， 幫助你回復精力、減輕體重，擺脫宿疾。
【電子書】不斷醣、降三高的七七七飲食法
比起體重數字，我們更應該關注的是體脂數字！ ——本書作者楊惠婷 體重逼近80kg，健檢指數竟完全正常？ 貪吃的營養學博士獨創並親身實證的七七七飲食法，帶你遠離三高、虛胖體質！ 超過300個案例！從20歲到65歲，成功率更高達85% ★隨書放送：萬歲牌藜麥堅果飲系列超級健康推薦，及統一生機產品購物優惠！ ◎歐美正流行的飲食法，六週內有效降低血脂及心血管疾病風險。 ◎只要喝水就會瘦！吃太多蔬菜反會胖！營養學博士給你正確的反常識。 ◎喝手搖飲不是罪，問題出在糖；所謂半糖、微糖，用的到底是什麼糖？ 作者更獨家揭密：市售火鍋鈉含量與含糖飲料大調查。 & &&&& & 作者楊惠婷，現為臺北醫學大學食品安全學系副教授， 專長為精準營養、食品安全及保健食品研發等，是營養與食品雙專業的跨界教師。 &&&&&&&&& & 雖然學的是營養，偏偏楊惠婷從小就是易胖體質， 血壓、血脂、血糖更是經常超標赤字。 但自從她獨創七七七飲食法，並親身實證： 每天70公克醣、餐餐七分飽、七天為一循環， 不只成功降三高（健檢指數完全正常），甚至體脂肪率迅速下降。 所謂70克醣是多少食物、七分飽是哪種程度，怎麼辦到？ ◎世上有一百種甩肉方式，怎麼找到適合自己的？ ‧你是泡芙人還是鉛球族，比起體重，體脂率加BMI才關鍵。 體脂率小於30%，你得減重；體脂率大於30%，你得減脂。 體脂率和BMI怎麼算？本書有公式。 ◎七七七飲食法：不用改變飲食，只要改變用餐順序。 ‧我用七七七飲食，三個月成功甩三高。 每天70公克醣、餐餐七分飽、七天為一循環，休息一天再開始。 就能達到調節體內代謝、體外塑身的目的。70公克醣怎麼吃？博士開菜單給你。 ‧西餐先用沙拉，中餐得先喝湯。 研究顯示，先吃蔬菜、蛋白質、最後再吃碳水化合物， 餐後30分鐘、60分鐘與90分鐘分別測量，血糖明顯下降。 && & ◎楊博士的每日三餐飲食建議： ‧一定要吃早餐，但吃早午餐就……。 楊博士提供地雷早餐與推薦早餐名單，讓你吃對。 ‧照樣吃點心下午茶，但不碰空熱量食物。 點心是餐與餐之間補充的食物，可以補充三餐沒吃足夠的營養素， 偏偏很多零食是「空熱量」：只有熱量沒有營養，吃了反而更糟！ 哪些空熱量點心應避免？哪些時段該吃什麼點心？本書有解答。 楊博士還獨家揭密！ 實測市售鍋底鈉含量，首度公布吸鈉食材排行榜。 走訪12家人氣飲料店，發現數家大杯半糖飲料，糖量統統爆表。 貼心整理超商十大不NG點心，教你減糖又吃巧。 楊惠婷博士更帶領團隊，獨家研發線上APP「新食記運動」， 教你輕鬆拍照、記下每日飲食，健康輕鬆達成！還有營養師一對一線上諮詢！
【電子書】不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病，體檢數字全正常。
比起體重數字，我們更應該關注的是體脂數字！ ——本書作者楊惠婷 體重逼近80kg，健檢指數竟完全正常？ 貪吃的營養學博士獨創並親身實證的七七七飲食法，帶你遠離三高、虛胖體質！ 超過300個案例！從20歲到65歲，成功率更高達85% ★隨書放送：萬歲牌藜麥堅果飲系列超級健康推薦，及統一生機產品購物優惠！ ◎歐美正流行的飲食法，六週內有效降低血脂及心血管疾病風險。 ◎只要喝水就會瘦！吃太多蔬菜反會胖！營養學博士給你正確的反常識。 ◎喝手搖飲不是罪，問題出在糖；所謂半糖、微糖，用的到底是什麼糖？ 作者更獨家揭密：市售火鍋鈉含量與含糖飲料大調查。 & &&&& & 作者楊惠婷，現為臺北醫學大學食品安全學系副教授， 專長為精準營養、食品安全及保健食品研發等，是營養與食品雙專業的跨界教師。 &&&&&&&&& & 雖然學的是營養，偏偏楊惠婷從小就是易胖體質， 血壓、血脂、血糖更是經常超標赤字。 但自從她獨創七七七飲食法，並親身實證： 每天70公克醣、餐餐七分飽、七天為一循環， 不只成功降三高（健檢指數完全正常），甚至體脂肪率迅速下降。 所謂70克醣是多少食物、七分飽是哪種程度，怎麼辦到？ ◎世上有一百種甩肉方式，怎麼找到適合自己的？ ‧你是泡芙人還是鉛球族，比起體重，體脂率加BMI才關鍵。 體脂率小於30%，你得減重；體脂率大於30%，你得減脂。 體脂率和BMI怎麼算？本書有公式。 ◎七七七飲食法：不用改變飲食，只要改變用餐順序。 ‧我用七七七飲食，三個月成功甩三高。 每天70公克醣、餐餐七分飽、七天為一循環，休息一天再開始。 就能達到調節體內代謝、體外塑身的目的。70公克醣怎麼吃？博士開菜單給你。 ‧西餐先用沙拉，中餐得先喝湯。 研究顯示，先吃蔬菜、蛋白質、最後再吃碳水化合物， 餐後30分鐘、60分鐘與90分鐘分別測量，血糖明顯下降。 && & ◎楊博士的每日三餐飲食建議： ‧一定要吃早餐，但吃早午餐就……。 楊博士提供地雷早餐與推薦早餐名單，讓你吃對。 ‧照樣吃點心下午茶，但不碰空熱量食物。 點心是餐與餐之間補充的食物，可以補充三餐沒吃足夠的營養素， 偏偏很多零食是「空熱量」：只有熱量沒有營養，吃了反而更糟！ 哪些空熱量點心應避免？哪些時段該吃什麼點心？本書有解答。 楊博士還獨家揭密！ 實測市售鍋底鈉含量，首度公布吸鈉食材排行榜。 走訪12家人氣飲料店，發現數家大杯半糖飲料，糖量統統爆表。 貼心整理超商十大不NG點心，教你減糖又吃巧。 楊惠婷博士更帶領團隊，獨家研發線上APP「新食記運動」， 教你輕鬆拍照、記下每日飲食，健康輕鬆達成！還有營養師一對一線上諮詢！
【電子書】吃出好睡眠
食品科學博士& 陳小薇&& 健康的基石＝均衡的飲食、定期身體活動、充足的睡眠 顛覆睡前不能飲食的窠臼，精心設計40道助眠的飲食秘訣與紓壓保健的技巧 藉由飲食幫助睡眠，提升代謝、增加美肌、強化修復、促進美瞳！ 透過營養師提供的均衡飲食菜單，幫助取得合成血清素的必需胺基酸及各類營養素 我愛運動，運動完精神亢奮怎樣才好入睡？！ 我愛熬夜，時間總是覺得不夠用，上床睡覺兩眼精光 我好累想睡覺，事情繁多掛心，翻來覆去就是無法入睡 我好睏想睡覺，時間一到爬上床去，睡意盡然不見了 忙碌已經是現代生活的代名詞，在緊湊的生活步調下，能夠好好睡上一覺，是很難能可貴的事情，而睡眠除了時間充足之外，更重要的是睡眠品質，如果睡不好，容易精神不濟、工作無法有效率，並且長期下來也會導致身體上的病痛、提高失智症的風險！ 再者，一般人的睡眠時間約莫佔了一天的1/3，也是身體進行修復的時刻，如果能好好把握睡前的時間，提供身體更好的修復元素，除了睡眠品質提升之外，也能加快睡眠時期的身體修復，促進身體代謝、維持健康！ 本書針對不同族群增進睡意、提升睡眠品質，也把握適當的飲食時間，進行身體的保養及修復。
【電子書】吃出好睡眠：好好睏！營養師量身訂做的紓壓助眠飲食
食品科學博士& 陳小薇&& 健康的基石＝均衡的飲食、定期身體活動、充足的睡眠 顛覆睡前不能飲食的窠臼，精心設計40道助眠的飲食秘訣與紓壓保健的技巧 藉由飲食幫助睡眠，提升代謝、增加美肌、強化修復、促進美瞳！ 透過營養師提供的均衡飲食菜單，幫助取得合成血清素的必需胺基酸及各類營養素 我愛運動，運動完精神亢奮怎樣才好入睡？！ 我愛熬夜，時間總是覺得不夠用，上床睡覺兩眼精光 我好累想睡覺，事情繁多掛心，翻來覆去就是無法入睡 我好睏想睡覺，時間一到爬上床去，睡意盡然不見了 忙碌已經是現代生活的代名詞，在緊湊的生活步調下，能夠好好睡上一覺，是很難能可貴的事情，而睡眠除了時間充足之外，更重要的是睡眠品質，如果睡不好，容易精神不濟、工作無法有效率，並且長期下來也會導致身體上的病痛、提高失智症的風險！ 再者，一般人的睡眠時間約莫佔了一天的1/3，也是身體進行修復的時刻，如果能好好把握睡前的時間，提供身體更好的修復元素，除了睡眠品質提升之外，也能加快睡眠時期的身體修復，促進身體代謝、維持健康！ 本書針對不同族群增進睡意、提升睡眠品質，也把握適當的飲食時間，進行身體的保養及修復。
【電子書】生酮飲食的疾病斷根法
第一本華人醫生臨床生酮寶典！ 吃生酮飲食不是趕流行，而是可以救命的飲食。& 作者從糖尿病死裡逃生的親身見證！ 你知道生酮飲食分三種嗎？ 翻轉你對生酮飲食迷思，重新啟動細胞自癒力。 & 生酮飲食在人類的醫學史中已有百年悠久歷史，利用斷醣生酮飲食來治療小兒癲癇，可以達到75%療效，後來因為藥物出現，用斷醣生酮來治療癲癇的方法就慢慢沒落了，現在只有對藥物控制都無效的，才偶爾有機構會搭配斷醣生酮來治療癲癇。 生酮飲食再度流行起來，大概是在2014年的前後，有廠商研究出酮體BHB粉末，發現可以提升體力精力，也對很多慢性病有幫助，因此把它做成健康食品販售。美國軍方也把生酮粉給士兵吃，以增加美軍作戰力；健美、減重界也漸漸用安全的酮體BHB粉取代藥物來健身。因此，可以促進人體肝臟自行生成天然酮體的生酮飲食，就這樣慢慢風行起來了。 生酮飲食風從國際流行到台灣，多半由民間人士推廣，醫學界反而少有醫師認同，因為普遍誤認為做生酮飲食就必須完全斷醣，也就是完全不吃任何碳水化合物，包括米飯、麵食、水果、馬鈴薯、地瓜等，以及要大口吃肉。 作者對生酮飲食有切身體驗與死裡逃生的見證，深知生酮飲食不只是流行而已，而是可以救人一命的飲食，更是可以讓現代人最無解的新陳代謝疾病斷根的方法。 本書中，作者提出了觀察臨床數千個案之後的獨特見解。王群光醫師，台大醫學系畢業，曾經在加護病房、麻醉科、急診科、骨科、外科服務過，後來自己得了重度糖尿病，不但降血糖藥物無效，連胰島素都沒有效 (胰島素阻抗性的糖尿病)，嚴格執行斷醣生酮飲食後，他發現可以完全不用胰島素了，就這樣他在自己的診所，開始用生酮飲食來作為治療患者的飲食建議。 王群光醫師所講的生酮飲食，並不一定需要斷醣，他正式的提出了創新的生酮飲食分類。他把生酮飲食分成「常醣常油生酮」、「低醣高油生酮」、「斷醣高油生酮」三種不同的形式。簡單的說，「常醣常油生酮」就是接近母乳的營養比例，一般人想要健康，最好平日就是採取這樣的飲食習慣，亦即碳水化合物佔總熱量來源的50%，油脂佔熱量來源的40%，蛋白質佔熱量來源的10%；如果是已經生病了，就要執行「低醣」 或更嚴格的「斷醣」生酮飲食。根據他臨床多年的經驗，只要是願意聴取他建議，同時改變飲食的患者，各種疑難雜症不藥而癒的療效非常好，痊癒比例很高。 作者指出，現代人新陳代謝疾病的禍害來源，其實是高醣低油飲食，高蛋白或低油飲食，這些號稱是主流健康飲食的建議，反而是一種「致命飲食」。他強烈倡言，每一個人都應該採取的正常飲食，是常醣常油生酮飲食。已經發病例如三酸甘油脂高、糖尿病、高血壓患者，則要吃低醣高油生酮，更嚴重的才需要吃斷醣高油生酮。 以王醫師本身來說，他早上沒有吃固體食物，只喝40c.c.的Omega-369的油，混合桑葉粉、啤酒酵母等營養品。中午吃一些蔬菜和蛋白質，晚餐吃蔬菜蛋白質以外，再吃40c.c.的油。70公斤的他，每天每公斤體重吃了1.2c.c.的油，他的胰島素阻抗糖尿病也受到了很好的控制。他說，比較瘦想增胖的人，總油脂量可吃到每公斤體重甚至到1.5c.c.。普通體重的人，每公斤吃到1c.c.就夠了。 根據多年來觀察了數千個病人的經驗，他語重心長的呼籲，生酮飲食包括「常醣常油」、「低醣高油」跟「斷醣高油」的靈活應用，可以用來治療幾乎所有的新陳代謝疾病。「三高」其實是沒有必要吃藥的，如果健保局如果能夠好好的來推動生酮飲食的話，一年能夠節省好幾百億的藥費支出。 藉由本書的出版，他也希望大眾能夠翻轉生酮飲食的迷思，確實了解並實踐，重新啟動細胞的自癒力，脫離藥物的控制，獲得不藥而癒的重生，健健康康的開心過生活。
【電子書】生酮飲食的疾病斷根法：第一本華人醫生臨床生酮寶典
第一本華人醫生臨床生酮寶典！ 吃生酮飲食不是趕流行，而是可以救命的飲食。& 作者從糖尿病死裡逃生的親身見證！ 你知道生酮飲食分三種嗎？ 翻轉你對生酮飲食迷思，重新啟動細胞自癒力。 & 生酮飲食在人類的醫學史中已有百年悠久歷史，利用斷醣生酮飲食來治療小兒癲癇，可以達到75%療效，後來因為藥物出現，用斷醣生酮來治療癲癇的方法就慢慢沒落了，現在只有對藥物控制都無效的，才偶爾有機構會搭配斷醣生酮來治療癲癇。 生酮飲食再度流行起來，大概是在2014年的前後，有廠商研究出酮體BHB粉末，發現可以提升體力精力，也對很多慢性病有幫助，因此把它做成健康食品販售。美國軍方也把生酮粉給士兵吃，以增加美軍作戰力；健美、減重界也漸漸用安全的酮體BHB粉取代藥物來健身。因此，可以促進人體肝臟自行生成天然酮體的生酮飲食，就這樣慢慢風行起來了。 生酮飲食風從國際流行到台灣，多半由民間人士推廣，醫學界反而少有醫師認同，因為普遍誤認為做生酮飲食就必須完全斷醣，也就是完全不吃任何碳水化合物，包括米飯、麵食、水果、馬鈴薯、地瓜等，以及要大口吃肉。 作者對生酮飲食有切身體驗與死裡逃生的見證，深知生酮飲食不只是流行而已，而是可以救人一命的飲食，更是可以讓現代人最無解的新陳代謝疾病斷根的方法。 本書中，作者提出了觀察臨床數千個案之後的獨特見解。王群光醫師，台大醫學系畢業，曾經在加護病房、麻醉科、急診科、骨科、外科服務過，後來自己得了重度糖尿病，不但降血糖藥物無效，連胰島素都沒有效 (胰島素阻抗性的糖尿病)，嚴格執行斷醣生酮飲食後，他發現可以完全不用胰島素了，就這樣他在自己的診所，開始用生酮飲食來作為治療患者的飲食建議。 王群光醫師所講的生酮飲食，並不一定需要斷醣，他正式的提出了創新的生酮飲食分類。他把生酮飲食分成「常醣常油生酮」、「低醣高油生酮」、「斷醣高油生酮」三種不同的形式。簡單的說，「常醣常油生酮」就是接近母乳的營養比例，一般人想要健康，最好平日就是採取這樣的飲食習慣，亦即碳水化合物佔總熱量來源的50%，油脂佔熱量來源的40%，蛋白質佔熱量來源的10%；如果是已經生病了，就要執行「低醣」 或更嚴格的「斷醣」生酮飲食。根據他臨床多年的經驗，只要是願意聴取他建議，同時改變飲食的患者，各種疑難雜症不藥而癒的療效非常好，痊癒比例很高。 作者指出，現代人新陳代謝疾病的禍害來源，其實是高醣低油飲食，高蛋白或低油飲食，這些號稱是主流健康飲食的建議，反而是一種「致命飲食」。他強烈倡言，每一個人都應該採取的正常飲食，是常醣常油生酮飲食。已經發病例如三酸甘油脂高、糖尿病、高血壓患者，則要吃低醣高油生酮，更嚴重的才需要吃斷醣高油生酮。 以王醫師本身來說，他早上沒有吃固體食物，只喝40c.c.的Omega-369的油，混合桑葉粉、啤酒酵母等營養品。中午吃一些蔬菜和蛋白質，晚餐吃蔬菜蛋白質以外，再吃40c.c.的油。70公斤的他，每天每公斤體重吃了1.2c.c.的油，他的胰島素阻抗糖尿病也受到了很好的控制。他說，比較瘦想增胖的人，總油脂量可吃到每公斤體重甚至到1.5c.c.。普通體重的人，每公斤吃到1c.c.就夠了。 根據多年來觀察了數千個病人的經驗，他語重心長的呼籲，生酮飲食包括「常醣常油」、「低醣高油」跟「斷醣高油」的靈活應用，可以用來治療幾乎所有的新陳代謝疾病。「三高」其實是沒有必要吃藥的，如果健保局如果能夠好好的來推動生酮飲食的話，一年能夠節省好幾百億的藥費支出。 藉由本書的出版，他也希望大眾能夠翻轉生酮飲食的迷思，確實了解並實踐，重新啟動細胞的自癒力，脫離藥物的控制，獲得不藥而癒的重生，健健康康的開心過生活。
【電子書】料理作法轉個彎，全營養不流失
網路大家都在問，這本一次告訴你！ 破解錯誤廚房調理習慣！ 完整收錄蔬菜、水果、五穀雜糧、海鮮及肉類等食材 從挑選、挑揀、切洗、烹煮、調味到保存的正確方法 輕鬆掌握食材的全營養！ ►►詳細列出「選」菜要點，就算從來沒買過菜，也能馬上挑選出最具營養的食材！ 去市場買菜時是否看過有人會把菜拿起來東看西看， 或是用手指又敲又摸，擺弄個老半天才決定要買哪些呢？ 他們可不是做做樣子，而是在靠「外觀」和「手感」來「選菜」。 你說要有很多年的買菜經驗，才有辦法精準選到營養滿分的食材？ 不！其實那都是一些簡單的小撇步， 只要跟著書中Point，就算是買菜新手也可以選出好菜！ 而且還可以避免被一些舊時的觀念而誤導，花了冤枉錢！ ►►收錄挑揀食材的訣竅，去蕪存菁，保留營養價值最高的部分！ 揀菜？不就是把不能食用的蒂頭、根部、外皮， 或爛掉、碰傷、口感不佳的部位去除而已嗎？ NONONO！你知道嗎？有些原本我們以為不能食用、必須丟棄的部位， 其實只要清洗乾淨、處理得宜，營養指數反而是最高的！ 例如白菜最外層因為口感不佳、容易殘留農藥等原因被丟棄的老葉， 其實含有豐富的維生素C及礦物質， 只要確保是有機栽種，不殘留農藥，吃下肚絕對是營養滿滿！ ►►切切洗洗看似簡單，其實有諸多「眉角」，一不小心營養就會被切洗光光！ 蔬果中的維生素與礦物質，大多屬於水溶性， 很容易在長時間泡水及清洗過程中溶解並流失在水中； 即便是肉類和五穀類，如果洗法不對，不但會損失營養，甚至可能帶來安全隱患。 為了保留食材的營養，去除殘留農藥 一定要特別留意該怎麼切、怎麼洗、怎麼泡、洗多久，這些小細節！ ►►烹煮是從食材到食物最關鍵的一關，務必掌握，免得前面的努力都功虧一簣了！ 好不容易挑到最棒的食材，也清洗處理完成，當然不能在烹煮這一環節出錯啦！ 有些食材必須經過烹煮，才能釋放營養素，以供人體吸收， 也有些食材只適合油炒不適合水煮， 甚至有些食材因為烹調方式的差異，能留住的營養也有所不同， 而切法也會影響烹煮的方式，這些都會左右吃下肚的營養，務必留意！ ►►調味不僅僅可用調味料，以食材來調味，不僅增添美味，還能迸出新的營養火花！ 調味不就是增加酸甜苦辣鮮，讓料理變得更好吃嗎？ 料理是門藝術，除了好不好吃，當然也必須兼顧養分， 其實只要稍微「動點手腳」，營養力就能大加分！ 例如烤雞加點檸檬汁可增強防癌力、莧菜加魩仔魚一起炒，就是鐵、鈣大補丸等， 料理方法稍微轉個彎，營養力手到擒來！ ►►把食材丟到冷凍保存，可能只留得「身體」失去「營養」務必根據食材的特性來保存！ 很多人把食材買回家，想都沒想就直接丟冷凍庫， 叭叭叭！不用懷疑，這絕對是錯誤的保存法，而且會讓營養流光光！ 不同的食材，保存法可不相同，有些適合常溫、有些只適合冷藏， 有些遇到低溫營養素就會被急速破壞等。 其實只要稍微費點心，就能保障吃進肚的食物不是只剩熱量，還有滿滿的營養！ 本書特色 根據食材特性來區分單元，一看就知道要注意什麼！ 本書將調理法分成挑選、挑揀、切洗、烹煮、調味及保存6大類，根據食材特性分門別類，讓讀者一看就知道最需要注意哪一點，才能保留營養不流失。 全書穿插百來張超Q插圖，工具書也能有趣不乏味，讓人忍不住一直往下看 工具書的功能就是幫助讀者解決相關疑難雜症，不過這類書籍老是長得一臉乏味，通常查詢到想要的資訊後就被打入冷宮，有鑑於此，本書穿插了多張插圖，讓讀者忍不住往後翻，愛不釋手！
【電子書】史上最完整水果營養圖鑑：從挑選、清洗、保存到營養素盤點，家家必備的水果選購料理大百科！
「吃水果」可幫助促進體內排毒淨化， 然而每一種水果能改善的小症頭都不同， 你都知道嗎？ 重新認識餐桌上的水果， 讓神奇植化素療癒身心，防癌排毒保健康！ 營養素攝取不足與疾病的形成息息相關，加上食安危機， 你的身體是否已累積許多毒素，出現各種小症頭，甚至轉變成各種疾病。 「吃水果」是促進體內排毒最快速的方法之一， 關鍵在於水果中的「植化素」，它不僅是人體的最佳抗氧化劑， 還能幫助控制血糖、預防癌症，可說是最盡責的人體清道夫。 但是到底要從哪些水果攝取到對應的植化素， 才能讓水果真正幫助身體發揮最大功效呢？ 本書將帶你深入認識80種水果，讓你可以活用各種水果營養， 並且輕鬆挑選、清洗、保存、料理，是家庭必備的健康指南。 ◆為疲累的身體找回活力，從「吃水果」開始！ 根據調查顯示，水果攝取得越多，身心就會越快樂，水果的健康價值不容忽視，除了可依「彩虹蔬果飲食法」料理烹調，還可依身體當天的狀況選擇想吃的水果，讓水果的植化素療癒身心，紓解壓力，另外還有： ‧「記憶力退化」要多吃葡萄──葡萄皮的多酚是活化大腦的祕密武器 ‧「牙齦常常出血」可多吃草莓、番茄──泛酸和維生素C能加速傷口癒合 ‧「眼睛酸澀、乾眼症」要多吃奇異果、酪梨──抗氧化超強的護眼水果 ‧「改善青春痘」可多吃百香果──豐富的SOD酶可清除體內自由基 ‧「女性補血」可多吃紅石榴、火龍果──維生素C可促進鐵質吸收 ‧「容易感冒、疲勞」可多吃桑椹、楊桃──可補肝益腎、增強免疫力 本書特色 ★水果店老闆不會告訴你的事，選購、清洗、保存訣竅大公開！ 本書詳細收錄了80種水果，依水果種類分為「漿果類、核果類、仁果類、瓜果類、柑橘類、乾果藥材類」等，教你選購採買、清洗、保存，以及如何判斷水果的熟成時機小訣竅，讓你絕不錯過賞味期，不再有食材浪費的問題。 ★健康美味不錯過！收錄排毒鮮果食譜，吃出酸鹼平衡好體質！ 現代人工作忙碌，常常三餐外食，容易攝取過多反式油脂，本書收錄輕鬆就能製作的營養蔬果汁及用水果入菜的美味食譜，有助於體內排毒、增進免疫力，調整現代人因營養不良造成的體質酸化等問題。 ★水果種類最齊全！詳細介紹水果小檔案，跟著季節吃鮮果！ 本書清楚標示出水果的產地、盛產期，學名、俗名、英日文名稱，圖文並茂，詳列針對人體健康可獲得的助益，方便讀者能快速查詢。 ★親子食育教養最有趣！孩子不再「偏食水果」，營養更均衡 有些營養成分必須從水果才能取得，但大部分孩子都偏好吃甜的水果，酸硬的水果則敬而遠之，家長可藉由本書帶著孩子一同帶孩子認識常見水果及少見水果，例如蟠桃、佛手柑等，這些水果的原本樣貌長什麼樣子呢？培養愛吃水果的習慣，同時增添日常生活觀察的體驗。
【電子書】穀類中的紅寶石：紅藜抗氧化、降血壓、控制血糖、降低大腸癌與慢性病風險，全方位保健天然貢品
當平均壽命逐年攀高，銀髮族已成為社會常態人口，但癌症等疾病與各類健康威脅卻緊追在後時，我們該如何學會健康活到老？ 西方醫學之父希波克拉提斯曾說：「食物就是最好的藥。」 不同的食物含有不同的營養成分，對人體皆有不同的作用，能提升生理機能，預防或改善疾病。所以，最好的養生健康的來源，不是藥物或保健食品，而應該以天然食補為主。 台灣紅藜究竟對人體有怎樣的好處呢？ ★促進腸胃蠕動，預防或改善便秘。 ☆吸附腸道毒素，降低大腸癌風險。 ★舒張血管、促進血液循環，降低血壓。 ☆提升免疫力，防癌、消炎與促進益菌繁殖。 ★減緩糖分吸收，能預防糖尿病或減少癌細胞生長。 ☆減少脂肪與膽固醇吸收，降低心血管疾病的罹患率。 有「超級食物」、「穀物之王」等美譽的台灣紅藜，是台灣特有的原生種，不僅含有豐富的鈣、磷、鐵、鈉、鋅、鎂及鉀等礦物質，還具有超強的抗氧化力，所含甜菜紅素、甜菜黃素、黃酮類等抗氧化物成份，有極佳的抗發炎、抗癌效果。 對於講求養生、抗老，有三高危機的銀髮族來說，含有多種營養素，甚至能攝取人體無法產生的8種必需氨基酸的台灣紅藜，是健康活到老所必備的超級食物。 本書附贈50道紅藜食譜，以簡單、健康、保留原味及營養成份為主要訴求，從飯食、麵食、湯品到鹹甜點等應有盡有， 希望大家能從日常紅藜料理中補充身體必需的營養素，輕鬆為自己的健康打底，不再需要依賴貴桑桑的藥物與保健食品。 本書特色&& & 抗氧化、降血壓、控制血糖，三高族必吃的養生食材； 消炎、抗老、預防帕金森氏症，銀髮族必備的天然營養劑。梁崇明 大千出版社、大喜文化、心鼓手文化的發行人，因為小時候罹患小兒麻痺，所以在成長的過程中，對草藥、醫藥、醫學特別充滿興趣，了解自然醫學二十餘年。 三十歲開始接觸雷久南博士的有機食療，以及後來姜淑惠醫師所推廣的生機飲食養生觀，同時也喜歡研究生物醫學與自然醫學，於1991年開始研究林敬榮與林順國醫師的自然醫學家庭療法。 父親於1993年罹患膀胱癌，在西醫束手無策的情況下，他應用有機食療與中草藥幫他的父親治病，經過半年後複診，醫生驚訝的表示，原本父親膀胱附近的癌細胞竟然全都不見了。 雖然他個人是以出版為志業，但佛學與自然醫學是他一生中的最愛。
【電子書】王明勇健康好煮義
將健康烹調的權利拿回來！ & 高油、高鈉、高糖是餐桌上的隱形殺手， 想要兼顧美味與健康，關鍵就在改變烹調的方式！ ●膳食纖維與鈣質豐富的海鮮巧達蔬菜湯，孩子吃得開心又營養！ ●改良版堅果糙米香擂茶，除了喝茶，也喝進全食物的營養素！ ●五味蔬果嫩里肌有滿滿的維生素C及茄紅素，幫助抗氧化、平衡自由基！ ●杏仁酒釀銀耳露口感豐富、食材天然，是全家大小都喜愛的甜點！ ●酸酸甜甜的低卡優格檸檬塔，熱量減半，好吃又有飽足感！ ●容易吞嚥的方便快速廣東粥，讓長輩不用再擔心血糖問題！ & 現代人十分重視健康養生，吃東西越來越小心謹慎。然而隨著外食機會不斷增加，卻根本無從分辨吃進肚子裡的究竟是身體的解藥、補藥還是毒藥？ 為此，食療養生專家王明勇老師特別提出新時代的「健康好煮義」，主張自己下廚，精選好油與天然食材，並且改變烹調方式，讓我們在享受美食之餘，也能減輕身體的負擔、增進健康！ 本書就是王明勇老師三大健康理念「將健康烹調的權利拿回來」、「傳統美食健康做、安心吃」以及「健康飲食三好運動：食用者好、生產者好、環境更好」的具體實踐，書中嚴選各種中式、西式、日式、韓式、泰式、星馬等80道創意料理，甚至連手搖杯飲料也能自己DIY，保證能讓全家吃得開心又喝得安心！
【電子書】史上最完整四季蔬菜營養圖鑑
史上最完整的蔬果飲食圖鑑》之進階&蔬菜&版 ★收錄更完整的8大類、7種顏色、108種常見蔬菜★ 要美味也要健康，最實用的圖解蔬菜飲食百科！ & 要美味也要健康！ 四季當令 + 體質適性 + 蔬菜植化素 = 吃出滿分的健康活力！ ◎在自然環境條件下生長成熟的時令蔬菜，口感、營養都比反季節蔬菜還要好。 ◎食物的價值因人而異，一天的食物熱量如為三千大卡，對不運動的中年男性可能太高，然而對運動員則可能太低。對營養的需要，個體間差異甚大，每個人應該了解自己的健康狀況和營養需要。 ◎植物生化素(Phytochemicals)簡稱植化素，是一種天然化合物質，屬於天然食物的色素，人體本身無法製造，必須從食物中攝取獲得。營養學專家及醫學專家指出，部分的植化素是人體最佳的抗氧化劑，只要多吃蔬果，可以媲美任何的化妝品、保養品。 ◎四季蔬菜是來自大地的恩惠，多攝取神奇的蔬果植化素，每天都能擁有滿滿的健康活力！ 本書特色 ★ 收錄108種台灣常見蔬菜，從選購、清洗、保存到料理的全圖解蔬菜百科 ★ 400多張精美圖片，詳解蔬菜品種、別名、盛產期與飲食重點 ★ 依據衛生福利部的食品營養成分表，營養成分速查 ★ 解說食材保健功效、適宜與禁忌人群 ★ 容易上手的養身保健料理食譜 ★ 附錄：防禦疾病的天然色素－植化素，提供七色蔬菜的植化素分類及功效表
【電子書】吃錯了，當然會生病！：陳俊旭博士的健康飲食寶典【暢銷紀念版】
「少吃壞油，多吃好油！」 這句話現在不但是大家都能琅琅上口的基本飲食觀念，甚至常見食品廠商拿來作為廣告詞。好油、壞油這個近十年來才形成的健康飲食觀念，完整剖析和倡導觀念的第一本健康書，就是陳俊旭博士的《吃錯了，當然會生病！》 & 《吃錯了，當然會生病！》是自然醫學博士陳俊旭返國的第一本著作，自2007年1月出版以來歷久不衰，是當前健康書的暢銷經典。書中破解台灣過去超過30年的飲食迷思，作者在書中深入淺出說明國人長期對於低油、低膽固醇、低蛋白質飲食的迷思；對多吃植物油、少吃動物油的誤解；造成各種慢性病盛行的錯誤飲食習慣，並且詳述如何進行飲食改造計畫，讓自己遠離慢性病威脅。 & 了解透過飲食習慣獲得健康的讀者，都可以跟著陳俊旭最詳實的分享，認識如何： 多吃好油，少吃壞油； 攝取優質蛋白質； 慎選優質澱粉； 戒掉吃「壞零食」的習慣； 戒除要命的「糖癮」； 多吃完整食物，少吃加工食物。 & 這是一本顛覆傳統的健康飲食新觀念書，並提供許多實用的飲食指南。只要能夠掌握書中教導的「飲食密碼」並身體力行，就會擁有健康之門的金鑰匙！ & 本書特色 顛覆現代人普遍認為的「健康飲食」迷思，帶來革命性的飲食新觀點；並針對一般大眾偏差的飲食習慣一一指陳，提出慢性病預防及對治策略。 本書作者受過正統、完整的自然醫學訓練，是台灣第一個取得美國自然醫學醫師執照的專家，兼具嚴謹的學理與豐富的臨床經驗，內容引述許多最新發現與研究成果，專業紮實、鏗鏘有力。 深入淺出的寫法，讓讀者「知其然，更知所以然」，不再為道聽途說的健康知識所迷惑。 觀念與實用性兼具，可以參考本書，為自己打造健康滿分的飲食改造計畫。 專家醫師聯手推薦，一致推崇「為台灣帶來震撼性觀念」。 & 讀者群設定 身體不舒服，卻找不出真正原因的「亞健康、亞疾病一族」 久病多年卻苦無改善的「破病一族」 觀念有了，卻不知如何做起的「養生族」 守護家人健康的「家庭煮婦」和「家庭煮夫」
【電子書】蔬果排毒功效祕訣
20種嚴選蔬果‧10種高纖五穀雜糧‧150道營養師特效食譜 吃對天然好食物，排毒力UP！ 食療排毒效果佳，吃出健康100分！ 20種高纖低卡蔬果，天然最健康 生活中毒素無所不在，當體內毒素累積過多，人就容易生病。別擔心！營養師精選20種天然排毒蔬果，協助人體清除廢物，重拾健康元氣生活。 150道排毒享瘦食譜，身體無負擔 食安問題大家怕，自己做菜最安心！150道排毒特效食譜輕鬆做，通便、防癌、抗老、消腫、美肌功效一次滿足，身體清爽無負擔。 五穀雜糧排毒明星，腸道好幫手 特別企劃「五穀雜糧排毒明星排行榜」，五穀雜糧含豐富膳食纖維及植物固醇，是幫助腸道排毒的好幫手，家常菜食譜營養美味，非吃不可！ 本書特色 無毒生活 食在安心不生病！ 營養師專業配餐＋20大高纖低卡蔬果＝排毒速效實用家常菜食譜 營養‧美味‧健康‧速效 做好體內環保，排毒一身輕！ ˙上班族、愛美瘦身族、銀髮族養生必備 ˙美味與營養兼顧，動手做菜照顧全家健康 ˙小心無所不在的毒，這樣吃有效排毒 ˙無毒生活食在安心，輕鬆養瘦變美 ˙自然健康飲食法，強化免疫不生病！
【電子書】醋不只是調味品，它也可以治病養生
醋不只是調味品，它也可以治病養生 醋療乃人類養生保健、醫治疾病的寶物 醋取材方便，操作簡單，安全可靠。 效果顯著，備受廣大病患者的歡迎。 藥醋療法乃造福人類健康的「生活指南」。西元前三世紀，已被我們祖先廣泛用於臨床各種病症治療。 好醋是健康的食材，產品同質化掣肘，進而擺脫醋只囿於「調味」的局限，促進品類創新，實現需求價值再造，提供了巨大的健康空間。更是被歷史長期驗證的養生保健、醫治疾病的珍品。 食醋的藥用功效悠久，源遠流長。在漫長的歷史長河中，對釀醋、食醋、用醋防病治病等方面，累積了豐富的經驗，也引起國外有關學者的關注。 特別是在人們擔心西藥的毒副作用和追求自然療法的今天，運用食醋防病治病，延年抗衰有著廣闊的前景。「以醋為藥用」或「藥醋療法」，已成為中華傳統醫藥中的一個重要部分。 我們應該十分珍惜，先賢遺留下典籍的中醫藥文獻寶庫。這一巨大的財富，將為我們拓展食醋的潛在功能與開發利用，提供了豐富的「醋療養生」資源。
【電子書】保健食品全書：網羅現代人13大需求項目，從51項保健成分的作用模式到100種熱門保健食品的健康使用與購買門道，徹底解決所有疑難問題！
★一本備足！詳明食用、好查好懂的保健食品使用安全指南★ 與其輕率胡亂服用，不如不要服用！ 本書教你服用保健食品的三大關鍵： 1.如何知道身體的需要，進而找到適合自己的保健食品 2.分辨產品品質、成分來源和含量等，確保保健功效 3.最佳服用時機，或搭配什麼成分能夠達到最大的保健效益 特色一：100種現代人的保健需求 本書以現代人的常見需求，精選100種保健食品，並歸類成「益防癌抗癌、降膽固醇、保養關節、抗老化、提升精力、保腸胃、護眼、增強免疫力、控制體重、美容、調節荷爾蒙、器官養護、基礎營養」13大項目。逐一針對各年齡層或慢性疾病患者，提出專業建議和方法。 特色二：內容詳盡厚實、知識實用易懂 第一篇以全面觀點解說保健食品的使用時機、成分來源、人體如何消化吸收、如何產生效用。 第二篇聚焦保健成分的作用方式與人體運作有什麼幫助關聯。 第三篇介紹產品包裝標示、認證與檢驗標章、添加物、何謂單方複方、製造方式、服用注意事項、副作用或與藥物交互作用、保存等，循序漸進、簡明扼要地建立正確的保健觀念。 第四篇針對各種保健食品重點式說明保健食品的功效、如何選複合配方、使用時機、該怎麼吃、選購重點。 特色三：4種索引功能，速查好找 精心編排四種不同的搜尋方式〈需求或症狀速查表〉、〈保健食品複合功效速查表〉、〈按保健食品中文名稱排序〉、〈按保健食品英文名稱排序〉，滿足各種情境或習慣，效率找到所需的知識。
【電子書】保健食品全書增修版
★一本備足！詳明食用、好查好懂的保健食品使用安全指南★ 與其輕率胡亂服用，不如不要服用！ 本書教你服用保健食品的三大關鍵： 1.如何知道身體的需要，進而找到適合自己的保健食品 2.分辨產品品質、成分來源和含量等，確保保健功效 3.最佳服用時機，或搭配什麼成分能夠達到最大的保健效益 特色一：100種現代人的保健需求 本書以現代人的常見需求，精選100種保健食品，並歸類成「益防癌抗癌、降膽固醇、保養關節、抗老化、提升精力、保腸胃、護眼、增強免疫力、控制體重、美容、調節荷爾蒙、器官養護、基礎營養」13大項目。逐一針對各年齡層或慢性疾病患者，提出專業建議和方法。 特色二：內容詳盡厚實、知識實用易懂 第一篇以全面觀點解說保健食品的使用時機、成分來源、人體如何消化吸收、如何產生效用。 第二篇聚焦保健成分的作用方式與人體運作有什麼幫助關聯。 第三篇介紹產品包裝標示、認證與檢驗標章、添加物、何謂單方複方、製造方式、服用注意事項、副作用或與藥物交互作用、保存等，循序漸進、簡明扼要地建立正確的保健觀念。 第四篇針對各種保健食品重點式說明保健食品的功效、如何選複合配方、使用時機、該怎麼吃、選購重點。 特色三：4種索引功能，速查好找 精心編排四種不同的搜尋方式〈需求或症狀速查表〉、〈保健食品複合功效速查表〉、〈按保健食品中文名稱排序〉、〈按保健食品英文名稱排序〉，滿足各種情境或習慣，效率找到所需的知識。
【電子書】名醫教您：以食為藥是最聰明的治癌新觀念
生了癌怎麼吃最有效 ￭各種抗癌食品、致癌飲食揭祕 ￭不同癌症的抗癌方食譜大公開 ￭20種抗癌觀、偏方糾正與更新 腫瘤權威名醫師指導：如何合理飲食抗癌 抗癌飲食須知：粗、淡、雜、少、爛、素 「生了癌，怎麼吃」，是一個很難說清楚的事、這一話題太重要，又太雜亂了，加上患者及家屬病急亂投醫，一般人幾乎無所適從，本書教您如何從平常飲食上抵抗癌症。 本書參考國內外最新權威研究資料，主要著眼於癌症患者如何合理地「吃」，推薦日常生活中各種最受歡迎的抗癌食品、良好的抗癌飲食習慣與烹調方式，詳細介紹20種癌症患者在治療、康復過程中「怎麼吃」、「如何吃」的正確飲食方式，最後結合臨床病例作評述，提出問題，指明方向，並更新許多抗癌觀念，糾正錯誤認知，本書絕對是廣大癌症患者及家屬閱讀參考的指南。
【電子書】王明勇的生機路：從建築工程師到生機食養專家的美好信念
我的工作就是在分享生活，我喜歡用「心」去感受天然食物的美味，讓身體記住食物真滋味的那種感覺，這也是我為什麼喜歡生機產業的原因。 原書名：《遇見生機：跟著生機飲食專家王明勇一起進入自然的健康世界》 他本來是土木工程師，但一次的工安意外讓他瀕臨死亡，並開始思考會讓人失去健康、家庭和生活的工作，即使能賺大錢又是否真的值得？ 在一次與王康裕老師的對談中，他才醒悟到生機產業就是他所追尋的人生志業，於是毅然遠赴德國、瑞士、美國、加拿大、義大利學習自然療法及有機飲食至今已十餘年。 很多人都知道有機飲食對健康很好，但是卻總是無法落實在生活當中，王明勇老師認為「面對食物如果是壓力，那怎麼會健康呢？」，這本書是他從自身出發，從建築工程師到生機食養專家一路走來的經驗，他是如何調整自己的心態與習慣，怎麼辦到讓「有機」不再是一種飲食法，而是一種「生活態度」。 特別企劃： ．多年研究各國有機生活的心得首度公開 ．王明勇的24小時有機生活 讓王明勇老師告訴你，他如何過充滿能量的24小時有機生活 超值加贈： ．王明勇的淋巴排毒舒筋軸線操DVD （獨家收錄，首次公開） 王明勇老師親自示範，簡單又好記的三個原則、三大重點 教你快速排除體內循環不已的毒素，打造毒素零殘留的健康好體質！ 本書重點 影響亞洲三億多華人的生機飲食推手，王明勇首本生涯紀錄 給全台灣擔心飲食安全的你，進入有機世界的第一本書
【電子書】食物配對健康加分
本書特色 1.&& &100種食材配出能改善病症的300道家常料理 分為五大篇章，分別為蔬菜篇、海鮮篇、肉類篇、豆蛋菇篇及五穀雜糧篇，介紹常見食材，如何配對，才能吃出健康與營養。 2.&& &每種食材都有醫師健康叮嚀 每種食材都有其營養價值，但卻不是每個人都適合吃，比方痛風患者，就不宜食用豆製品或是海鮮類食材；此外，像雞蛋雖然營養豐富，但膽固醇含量高，無限量食用反而不健康，透過醫師的叮嚀，吃得更健康。 3.&& &營養烹調不流失小秘訣 食材的營養價值最怕在烹調過程中流失，針對100種食材，介紹營養不流失的烹調方式。
【電子書】一天一D：維他命D幫你顧健康
一天一D，每天好好補充維他命D 替身體積攢健康的本錢 就是愛自己與愛家人最好的方式 江坤俊醫師經過長期研究，深知維他命D對人體有重要影響，在長庚醫院擔任主治醫師的他，透過本書一一破解大家常見的誤解與迷思，深入淺出，提供兼具理論基礎與實際效用的建議，讓讀者學會善用維他命D，為身體增加戰勝病魔的戰鬥力。 & 天天維他命D，疾病遠離我 & 維他命D的功能其實像荷爾蒙，而非維他命，兩者的不同在於，維他命會參與體內的生物學反應，協助身體運作；荷爾蒙更積極，它可以直接進入細胞，抵達細胞核，影響細胞的活動，還可以傳送訊息給細胞，改變細胞正在進行的功能。 & 以維他命D來說，人體有三萬多個基因，維他命D可影響超過三千個基因表現。維他命D要作用會先和維他命D接受體結合，而人體幾乎每個細胞都有維他命D接受體，所以維他命D幾乎可以作用在人體的每個細胞，進而影響每個器官，包括骨骼、心、腦、肝、腎、肺、胃、腸等等。所以，只要攝取充足的維他命D，對很多疾病就可能會有預防效果，例如癌症、心臟疾病和糖尿病。
【電子書】一天一Ｄ：維他命Ｄ幫你顧健康
一天一D，每天好好補充維他命D 替身體積攢健康的本錢 就是愛自己與愛家人最好的方式 江坤俊醫師經過長期研究，深知維他命D對人體有重要影響，在長庚醫院擔任主治醫師的他，透過本書一一破解大家常見的誤解與迷思，深入淺出，提供兼具理論基礎與實際效用的建議，讓讀者學會善用維他命D，為身體增加戰勝病魔的戰鬥力。 & 天天維他命D，疾病遠離我 & 維他命D的功能其實像荷爾蒙，而非維他命，兩者的不同在於，維他命會參與體內的生物學反應，協助身體運作；荷爾蒙更積極，它可以直接進入細胞，抵達細胞核，影響細胞的活動，還可以傳送訊息給細胞，改變細胞正在進行的功能。 & 以維他命D來說，人體有三萬多個基因，維他命D可影響超過三千個基因表現。維他命D要作用會先和維他命D接受體結合，而人體幾乎每個細胞都有維他命D接受體，所以維他命D幾乎可以作用在人體的每個細胞，進而影響每個器官，包括骨骼、心、腦、肝、腎、肺、胃、腸等等。所以，只要攝取充足的維他命D，對很多疾病就可能會有預防效果，例如癌症、心臟疾病和糖尿病。
【電子書】天天喝好湯：中藥世家百年祖傳養生方
★一碗好湯勝過十頓大餐★ 比大餐好消化、比維他命藥丸天然、比藥膳清爽！ 氣血不足是現代人常見通病， 想要氣色紅潤、精神足， 你需要一碗好湯！ 中藥世家天天在喝的60道祖傳養生方， 藥材簡便、料理簡單、沒有中藥味， 讓全家老少健康、精氣神十足！ 作者身為中藥世家的媳婦， 在親身試過夫家的燉湯威力後， 發現過往手腳冰冷、膚質不佳、長斑、長痘、沒精神的小毛病全都有了明顯改善， 原本就熱愛烹飪的她， 在歷經十多年的主婦生涯後， 整理出60道祖傳養生方， 現在一次公開給大家！ 本書特色 ★湯味清爽，有藥膳功效但沒有中藥味★ 這60道湯是可以天天上餐桌的好湯，並非傳統的、帶有濃濃中藥味的藥膳！作者精心研究改良，讓討厭中藥味的小孩大人都能開心喝湯！ ★不只備料方便，作法也真的很簡單★ 只需將少量藥材沖洗後，連同食材入鍋燉煮，無論是康寧鍋、陶鍋、陶瓷鍋都可以。沒時間的話，全部放到慢燉鍋或電鍋裡也OK！ ★食譜已依四季、適宜人群分類★ 加了藥材的湯要按節季來喝才能發揮最大效果，想長高孩子與想保養肌膚女生當然也要喝不一樣的湯。書中食譜均有明確標示「適宜季節」、「功效」及「宜忌人群」，完全可按需求「點湯」！ ★★★博客來獨家，隨書加贈足浴包，送完為止★★★ 品名：神清氣爽足浴包 內容：艾葉、香茅、薄荷 重量：10〜15克 功能：去溼寒、提神醒腦、舒緩肌膚 保存方式：密封存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射或受潮 製造日期：2017年12月10日 保存期限：一年 使用方法：將足浴包放入適量熱水中煮約10分鐘，待溫度降至攝氏40度左右，浸泡雙足約15〜20分鐘
【電子書】疾病自癒的奇蹟
陳慕純 行醫四十多年的老醫生，2001年罹患血癌，2004年開始自行研究透過飲食呼吸的自然療法，兩年後痊癒。致力推廣不依賴藥物的自然健康療法。 國立台灣大學醫學系畢業，曾任台大醫院內科醫師，現執業中。著有：《內科學精華大全》、《內科學講座》、《基礎醫學總整理》、《疾病痊癒靠自己》、《驚異的飲食療法》、《快樂無憂靠自己》、《夜夜好眠靠自己》、《意象催眠新境界》（合著）、《排毒瑜伽》（合著）、《伸展呼吸好睡眠》（合著）、《神奇的內核心呼吸》（合著）。 吳姸瑩 阿南達瑪迦瑜伽老師、中華民國瑜伽協會教師證照、Universal Yoga第一、二、三、四階教師證照、200小時美國瑜伽聯盟教師認證，太極拳A級教練及裁判證照、國際整體自然醫學協會催眠治療師證照，並研習中醫、太極導引、氣功、經絡拳等。 目前跟隨抗癌名醫陳慕純醫師學習自然醫學，與陳慕純醫師到各大企業團體演講推廣健康、廣開養生療癒課程幫助治療病人，在課程中善用中醫拳氣瑜伽、呼吸、意象引導以及靜心的方法，幫助學員調理身體、氣能、找到內心的寧靜，達到身心平衡的健康狀態。 2007年在中華電視臺，早安今天節目錄製160集瑜伽節目。2013年起在陳慕純醫師醫院跟診至今，在網路發表跟診日記，持續致力推廣真正的健康醫學，使人達到不吃藥的健康狀態。 著有《塑身經絡瑜珈》、《排毒瑜伽》、《伸展呼吸好睡眠》、《神奇的內核心呼吸》。 部落格「吳妍瑩療癒瑜伽」：blog.udn.com/vinita
【電子書】疾病自癒的奇蹟
陳慕純 行醫四十多年的老醫生，2001年罹患血癌，2004年開始自行研究透過飲食呼吸的自然療法，兩年後痊癒。致力推廣不依賴藥物的自然健康療法。 國立台灣大學醫學系畢業，曾任台大醫院內科醫師，現執業中。著有：《內科學精華大全》、《內科學講座》、《基礎醫學總整理》、《疾病痊癒靠自己》、《驚異的飲食療法》、《快樂無憂靠自己》、《夜夜好眠靠自己》、《意象催眠新境界》（合著）、《排毒瑜伽》（合著）、《伸展呼吸好睡眠》（合著）、《神奇的內核心呼吸》（合著）。 吳姸瑩 阿南達瑪迦瑜伽老師、中華民國瑜伽協會教師證照、Universal Yoga第一、二、三、四階教師證照、200小時美國瑜伽聯盟教師認證，太極拳A級教練及裁判證照、國際整體自然醫學協會催眠治療師證照，並研習中醫、太極導引、氣功、經絡拳等。 目前跟隨抗癌名醫陳慕純醫師學習自然醫學，與陳慕純醫師到各大企業團體演講推廣健康、廣開養生療癒課程幫助治療病人，在課程中善用中醫拳氣瑜伽、呼吸、意象引導以及靜心的方法，幫助學員調理身體、氣能、找到內心的寧靜，達到身心平衡的健康狀態。 2007年在中華電視臺，早安今天節目錄製160集瑜伽節目。2013年起在陳慕純醫師醫院跟診至今，在網路發表跟診日記，持續致力推廣真正的健康醫學，使人達到不吃藥的健康狀態。 著有《塑身經絡瑜珈》、《排毒瑜伽》、《伸展呼吸好睡眠》、《神奇的內核心呼吸》。 部落格「吳妍瑩療癒瑜伽」：blog.udn.com/vinita
【電子書】跟著四季吃出健康的身體：四季飲食百宜百忌
季節不同氣候不同，對人體產生的影響不同，膳食所表現出的性能也不同，所以，選擇相適應的飲食配餐，提高人體對季節變化的適應能力，進而提高人體免疫功能，都是至關重要的。 本書以一年四季為主線，緊扣春、夏、秋、冬的更替和溫、熱、涼、寒的四季特點，突出了“應天順時”養生保健這一中醫理論。文字通俗易懂，形式新穎，集實用性、知識性和趣味性於一體，對人們應時適季的養生保健具有指導意義，可讀性極強。希望它能成為你飲食養生的好幫手，帶給你健康和幸福！
【電子書】吃的營養科學觀
全球銷售超過10,000,000萬本 全世界最暢銷、最長壽的營養學書籍 國際間最多讀者公認對健康最有益的好書 備受保健營養各界，產、官、學推崇的基礎營養書 本書由 台北醫學大學 保健營養系主任 謝明哲博士 擔任總審訂 「早餐像皇帝，中餐像王子，晚餐像貧民」 這句膾炙人口的營養學觀點，便是來自本書作者 ——安德爾‧戴維絲（Adelle Davis） 營養與健康的關係極為密切，是一門重要的科學；營養能決定你的容貌、言行與舉止，無論你是憂鬱或快樂、聰明或平庸、年輕或成熟、有活力或疲倦，都與營養有關。 從營養學的觀點來看，每日飲食中，各種營養素均需均衡攝取，才能達到維護健康、預防疾病、增強抵抗力之目的。人體所需的營養素達40多種，醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質及水，都是維持健康所需的營養素，需均衡攝取，過與不及對人體健康皆非益事。人們常因為營養不良而產生疾病，而且缺發某種營養素，連帶表示其他的營養素也不足，就像是一個組織受到傷害，其他的組織也無法倖免般，具有連鎖效應。 現代人對營養學的知識普遍不足，人們對食物或營養訊息大多來自於廣告或商品資訊，這些訊息裡會誇大甚至曲解營養價值，直接影響了人們選擇食物的方式。而過度依賴醫生，也是讓人們忽略營養的原因，一般來說，醫生或護士並不會主動指導病人飲食，醫生學的是醫學、專長是治病，不是保健。實際上，想要讓疾病痊癒，或者希望防範於未然，營養絕對是不可忽視的一環。 安德爾．戴維斯女士以生動流暢的筆調，簡明扼要地介紹關於營養的知識，從書中不僅了解到什麼是營養、食物中所含營養素的質與量，並清楚地說明人體如何攝取、消化、吸收和利用食物中的養料，以維持生命活動的完整過程。本書不僅適合一般讀者，專業醫療醫護人員，也能從中獲益。
【電子書】燃脂生酮21天啟動計畫
美國生酮飲食權威──諾拉．蓋朱達斯營養師 長達15年研究與親身實證， 從人體與大腦演化角度，說明生酮飲食的運作機制， 60道燃脂生酮食譜＋21天生酮代謝啟動計畫， 結合理論與實踐，完整公開！ ◎生酮飲食，真的有益身體健康嗎？ ◎為什麼想要更健康、更聰明，人應該要多吃油脂？ ◎吃那麼多油脂，不會造成血管阻塞嗎？ ◎我不胖也沒有血糖問題，應該就不用生酮了吧？ ◎我已經很努力執行生酮飲食了，為什麼一點成效都沒有？ 許多人都聽說生酮飲食不錯，也聽說要多吃油，而且要攝取的是Omega3、Omega6，到底是為什麼呢？多數人卻一知半解。 本書幫助讀者： □ 通盤了解生酮飲食與人體的關係。 □ 搞懂弄清專有名詞。 □ 因為從原理了解，所以執行時，能自己做出對的選擇與判斷。 □ 面對別人對生酮飲食的疑問，還能為對方解惑。 ■ 生酮飲食，是順應演化結果最符合「自然法則」的飲食方式 250萬年前在沒有農業的年代，人類的先祖「智人」靠著狩獵採集，以肉類和油脂為主食。自此，腦容量開始以前所未見的速度增加，大腦功能也變得更加精巧；不僅改變了行為舉止，也增長了智慧，成為「最聰明」的靈長類動物，稱霸地球。 作者受過現代醫學訓練，深入原始部落研究後所發現的一些事實，讓她獨排眾議極力主張，現代人應該「回歸」生酮飲食，因為這是最符合我們從先祖所繼承的身體機制之飲食方式，書中也詳細說明理由： --在農業文明發展之前，人體機制早就已經設計好了。 --在這個設計中，人體食用肉類，將油脂代謝轉換成「酮體」，是供應身體運作主要能量來源。 --人體也能代謝「葡萄糖」，但只是備援；就像人主要以鼻子呼吸，但鼻塞時也能用嘴巴呼吸一樣。 --吃肉飲食是人體本能的需要，食用農作穀物與加工食品是社會化後的飲食習慣。 --人腦有80%是脂肪，而Omega3和Omega6等脂肪酸，是人腦最優質的「建材」。 --從食物鏈的觀點，草食性動物（能製造出高品質的油脂）就是為人類準備的最佳「營養補充包」。 --「酮體」，是最能供應人腦這個高耗能組織的乾淨綠能。 --嬰兒都是生酮飲食；此階段用來發育大腦的主要燃料，就是由母乳中油脂轉化成的酮體。 ■ 「改變飲食」，就能重啟與生俱來的「燃脂生酮」開關 現代所謂「高碳低脂」的健康飲食卻本末倒置，錯把葡萄糖當作主要的能量來源，其結果就是讓身體產生許多「自由基」的污染物，進而產生肥胖、老化、發炎、血糖震盪、免疫力下降等疾病。 然而，身體會以飲食習慣，決定要用哪種物質做為主要燃料；反之，飲食習慣也會決定身體要用什麼方式代謝能量。因此，只要徹底替換攝取食物的種類，「改變飲食」就能重啟燃脂生酮的開關。基本3大原則如下： ● 低碳水：徹底將含糖和澱粉類食物逐出飲食。 ● 中蛋白：攝取適量蛋白質，以每公斤理想體重x 0.8公克以上的蛋白質（生重）為佳。 ● 高脂肪：從各種動物和植物性食物中，攝取充足的優質油脂。 ■ 21天順利啟動生酮代謝的5大關鍵 生酮飲食的關鍵不是盲目追求「酮體濃度」，而是在於能否將身體從「燃醣模式」切換成「燃脂模式」。唯有如此，才能有效地利用酮體進入生酮狀態，否則即便吃進大量的中鏈三酸甘油酯（MCT）或以其他方式快速增加酮體量，身體也不見得能有效利用它們，反而徒增身體的負擔。因此，除了遵守「低醣高脂」的飲食原則外，也必須注意以下其他細則： （1）留意蛋白質的種類與飼養方式，務必以最天然、草飼的方式取得。 （2）特別注意蛋白質的分量；任意的「大口吃肉」會造成糖質新生作用，阻礙酮體生成。 （3）留心料理方式，蛋白質和油脂在過度受熱下，容易發生氧化反應，產生有害物質。 （4）適時補充鹽巴和鎂離子，能減緩生酮過程中身體產生的不適感，順利挺過「過渡期」。 （5）水果（除了莓果類外）、根莖類蔬菜是隱藏的碳水化合物，千萬不能食用。 ※針對正在執行生酮飲食者，書中還詳細解答可能遇到的問題，並收錄60道食譜，方便讀者執行。 Q1：不明原因體重增加或體重難以下降？ A1：有可能是蛋白質攝取過多，產生「糖質新生作用」，這時應該減少蛋白質的攝取量。 Q2：已經吃大量蔬菜了，但便祕問題還是相當困擾？ A2：請在飲食中添加含有多種礦物質的天然鹽，並補充鎂離子，大量飲水。 Q3：如何克服心神不寧、全身倦怠、頭痛和思緒混沌等「生酮不適症」（ketogenic flu）？ A3：可適量服用武靴葉（Gymnema sylvestre）或麩醯胺酸（L-glutamine）補充劑，能減緩不適。 Q4：脹氣、放屁問題嚴重，是因為身體不適合生酮飲食嗎？ A4：應與「胃酸分泌不足」有關，建議服用胃酸補充劑；若仍無改善，就有可能是小腸或膽囊的問題。 Q5：如何檢測是否已經順利進入生酮狀態？ A5：可用「尿酮」或「血酮」值測量；但一般而言，用血酮測量的方式比較準確。 本書詳細闡述人類的身體和大腦是如何從茹毛飲血，演化成現在模樣的過程。透過本書廣泛考察且嚴謹的內容，作者將揭開近來科學界熱烈討論的「脂肪優劣論」之神祕面紗，引領讀者深入探索真相。此外，也提供可實際行動的具體方法，讓人人都可跨過科學理論和生活實作之間的鴻溝，在日常生活中落實健康的「燃脂生酮」。
【電子書】燃脂生酮21天啟動計畫
美國生酮飲食權威──諾拉．蓋朱達斯營養師 長達15年研究與親身實證， 從人體與大腦演化角度，說明生酮飲食的運作機制， 60道燃脂生酮食譜＋21天生酮代謝啟動計畫， 結合理論與實踐，完整公開！ ◎生酮飲食，真的有益身體健康嗎？ ◎為什麼想要更健康、更聰明，人應該要多吃油脂？ ◎吃那麼多油脂，不會造成血管阻塞嗎？ ◎我不胖也沒有血糖問題，應該就不用生酮了吧？ ◎我已經很努力執行生酮飲食了，為什麼一點成效都沒有？ 許多人都聽說生酮飲食不錯，也聽說要多吃油，而且要攝取的是Omega3、Omega6，到底是為什麼呢？多數人卻一知半解。 本書幫助讀者： □ 通盤了解生酮飲食與人體的關係。 □ 搞懂弄清專有名詞。 □ 因為從原理了解，所以執行時，能自己做出對的選擇與判斷。 □ 面對別人對生酮飲食的疑問，還能為對方解惑。 ■ 生酮飲食，是順應演化結果最符合「自然法則」的飲食方式 250萬年前在沒有農業的年代，人類的先祖「智人」靠著狩獵採集，以肉類和油脂為主食。自此，腦容量開始以前所未見的速度增加，大腦功能也變得更加精巧；不僅改變了行為舉止，也增長了智慧，成為「最聰明」的靈長類動物，稱霸地球。 作者受過現代醫學訓練，深入原始部落研究後所發現的一些事實，讓她獨排眾議極力主張，現代人應該「回歸」生酮飲食，因為這是最符合我們從先祖所繼承的身體機制之飲食方式，書中也詳細說明理由： --在農業文明發展之前，人體機制早就已經設計好了。 --在這個設計中，人體食用肉類，將油脂代謝轉換成「酮體」，是供應身體運作主要能量來源。 --人體也能代謝「葡萄糖」，但只是備援；就像人主要以鼻子呼吸，但鼻塞時也能用嘴巴呼吸一樣。 --吃肉飲食是人體本能的需要，食用農作穀物與加工食品是社會化後的飲食習慣。 --人腦有80%是脂肪，而Omega3和Omega6等脂肪酸，是人腦最優質的「建材」。 --從食物鏈的觀點，草食性動物（能製造出高品質的油脂）就是為人類準備的最佳「營養補充包」。 --「酮體」，是最能供應人腦這個高耗能組織的乾淨綠能。 --嬰兒都是生酮飲食；此階段用來發育大腦的主要燃料，就是由母乳中油脂轉化成的酮體。 ■ 「改變飲食」，就能重啟與生俱來的「燃脂生酮」開關 現代所謂「高碳低脂」的健康飲食卻本末倒置，錯把葡萄糖當作主要的能量來源，其結果就是讓身體產生許多「自由基」的污染物，進而產生肥胖、老化、發炎、血糖震盪、免疫力下降等疾病。 然而，身體會以飲食習慣，決定要用哪種物質做為主要燃料；反之，飲食習慣也會決定身體要用什麼方式代謝能量。因此，只要徹底替換攝取食物的種類，「改變飲食」就能重啟燃脂生酮的開關。基本3大原則如下： ● 低碳水：徹底將含糖和澱粉類食物逐出飲食。 ● 中蛋白：攝取適量蛋白質，以每公斤理想體重x 0.8公克以上的蛋白質（生重）為佳。 ● 高脂肪：從各種動物和植物性食物中，攝取充足的優質油脂。 ■ 21天順利啟動生酮代謝的5大關鍵 生酮飲食的關鍵不是盲目追求「酮體濃度」，而是在於能否將身體從「燃醣模式」切換成「燃脂模式」。唯有如此，才能有效地利用酮體進入生酮狀態，否則即便吃進大量的中鏈三酸甘油酯（MCT）或以其他方式快速增加酮體量，身體也不見得能有效利用它們，反而徒增身體的負擔。因此，除了遵守「低醣高脂」的飲食原則外，也必須注意以下其他細則： （1）留意蛋白質的種類與飼養方式，務必以最天然、草飼的方式取得。 （2）特別注意蛋白質的分量；任意的「大口吃肉」會造成糖質新生作用，阻礙酮體生成。 （3）留心料理方式，蛋白質和油脂在過度受熱下，容易發生氧化反應，產生有害物質。 （4）適時補充鹽巴和鎂離子，能減緩生酮過程中身體產生的不適感，順利挺過「過渡期」。 （5）水果（除了莓果類外）、根莖類蔬菜是隱藏的碳水化合物，千萬不能食用。 ※針對正在執行生酮飲食者，書中還詳細解答可能遇到的問題，並收錄60道食譜，方便讀者執行。 Q1：不明原因體重增加或體重難以下降？ A1：有可能是蛋白質攝取過多，產生「糖質新生作用」，這時應該減少蛋白質的攝取量。 Q2：已經吃大量蔬菜了，但便祕問題還是相當困擾？ A2：請在飲食中添加含有多種礦物質的天然鹽，並補充鎂離子，大量飲水。 Q3：如何克服心神不寧、全身倦怠、頭痛和思緒混沌等「生酮不適症」（ketogenic flu）？ A3：可適量服用武靴葉（Gymnema sylvestre）或麩醯胺酸（L-glutamine）補充劑，能減緩不適。 Q4：脹氣、放屁問題嚴重，是因為身體不適合生酮飲食嗎？ A4：應與「胃酸分泌不足」有關，建議服用胃酸補充劑；若仍無改善，就有可能是小腸或膽囊的問題。 Q5：如何檢測是否已經順利進入生酮狀態？ A5：可用「尿酮」或「血酮」值測量；但一般而言，用血酮測量的方式比較準確。 本書詳細闡述人類的身體和大腦是如何從茹毛飲血，演化成現在模樣的過程。透過本書廣泛考察且嚴謹的內容，作者將揭開近來科學界熱烈討論的「脂肪優劣論」之神祕面紗，引領讀者深入探索真相。此外，也提供可實際行動的具體方法，讓人人都可跨過科學理論和生活實作之間的鴻溝，在日常生活中落實健康的「燃脂生酮」。
【電子書】降三高蔬果食療祕方
★90%的糖尿病是吃出來的！ 以「低GI飲食」做好血糖管理，配合醫囑用藥，即可遠離致命併發症。 TOP12降血糖蔬果： 花椰菜‧秋葵‧南瓜‧苦瓜‧小黃瓜‧山藥 牛蒡‧洋蔥‧海帶‧番石榴‧奇異果‧藍莓 ★高血壓是健康的慢性殺手！ 重口味、高油脂飲食，是高血壓惡化的元凶，蔬果就是天然的降壓良藥。 TOP12降血壓蔬果： 芹菜‧萵苣‧莧菜‧菠菜‧茄子‧馬鈴薯 白蘿蔔‧蘆筍‧冬瓜‧西瓜‧水梨‧香蕉 ★高血脂併發症死亡率更勝癌症！ 現代人吃太好，瘦子也會膽固醇過高，高纖少油飲食，是戰勝膽固醇的關鍵。 TOP12降血脂蔬果： 高麗菜‧韭菜‧番茄‧彩椒‧大蒜‧木耳 香菇‧蘋果‧柑橘‧葡萄‧木瓜‧鳳梨 本書特色 TOP12降血糖蔬果＋TOP12降血壓蔬果＋TOP12降血脂蔬果 ＝有效改善三高、預防慢性病、強化人體自癒力！ ◆權威營養師嚴選TOP36降三高蔬果，吃對營養最關鍵 針對「糖尿病、高血壓、高血脂」分別嚴選12種天然蔬果，完整說明其營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌等，教您吃出不生病好體質。 ◆95道蔬療養生餐，防治三高就要這樣吃 大多數的疾病是吃出來的。挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，是遠離三高併發症的關鍵。
【電子書】水果健康祕密
低卡瘦身輕食＋高纖涼拌沙拉＋清腸排毒蔬果汁 ＝排毒防癌‧窈窕塑身‧美容抗老‧防治三高 & 250則健康飲食必知的水果營養常識QA 25種水果搭配宜忌，避開食安地雷，吃好更要吃對 125道特調蔬果排毒餐輕鬆做，吃原味最健康 & 葡萄柚～強化代謝助瘦身&& 櫻桃～護腎排毒防貧血 藍莓～護眼明眸防失智&&&& 蘋果～減重瘦身降三高 水梨～止咳潤肺防上火&&&& 木瓜～豐胸健美抗衰老 鳳梨～整腸健胃瘦小腹&&&& 奇異果～強化免疫防癌症 香蕉～健腦益智抗憂鬱&&&& 番石榴～美容抗老降血糖 & 本書特色 & 25種常見水果＋125道美味家常蔬果料理 ＝高纖營養蔬食，吃對食物健康100分！ & ◆吃對水果，聰明食療，做自己的營養師 嚴選6大類25種常見水果，完整說明營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌。遠離食安危機，吃出不生病好體質。 & ◆138則營養搭配祕訣，打造125道蔬療養生餐 挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，才能避免病從口入。
【電子書】低醣．生酮常備菜
【第一本生酮常備料理專書】 想執行低醣生酮飲食法 到底要怎麼吃才會事半功倍？ 生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃 80道低醣生酮常備菜食譜 讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累！ ●「生酮常備料理」特色 1、簡單易做，無料理經驗者也能立即上手。 2、一次做好多天分量，簡單煮、輕鬆吃。 3、80道常備料理，每天自由搭配吃不膩。 ●「低醣、高脂、中蛋白」－－本書食譜聚焦有「助攻」效果的好食材 本書針對對低醣生酮效果有加分的食材所設計，這些食材包含： *生酮飲食需要「多吃好的脂肪」，身體才有可能產生酮體。例如:草飼奶油、冷壓椰子油、冷壓橄欖油、冷壓苦茶油、動物性脂肪（牛油、豬油）等好油，讓身體更有效率的自動進入生酮模式。 *多吃也不用擔心超標的安心好食材，例如：酪梨、藍莓、綠色蔬菜、雞蛋等等，不需刻意計算分量，輕鬆執行。 ●教你把好食材巧妙變身「常備菜」，生酮效果倍增 1.怕油膩或不想喝油，也能順利補充好油的聰明做法 *把好油製作成醬汁佐餐，搭配肉類、海鮮，或是作為沙拉淋醬都很美味。 *富含油脂的肉品，變身清爽料理，補充好脂肪又不油膩。 *利用富含脂肪、幾乎不含碳水化合物的酪梨做成料理，輕鬆融入每天的常備菜色。 2.宜多吃的重點食材，變換各種吃法 *酪梨：除了直接吃，還可以做成飲品、沙拉、餡料、與肉品搭配料理等多變吃法。 *優質肉品：買了草飼牛肉、五花肉，卻不知該怎麼吃？本書針對肉品，推出各式料理法，可以用平底鍋煎、用烤箱烤，甚至是香滷、涼拌等手法，餐餐變換不同吃法。 *雞蛋：除了水煮蛋、炒蛋，還可以做成生酮歐姆蛋、蛋仔煎、皮披蕯，不論是正餐、小吃、小點都美味。 3.想吃熟悉食物卻必須低醣時，可以這樣做 *無法吃三明治、漢堡，用蛋取代吐司麵包，夾上美味內餡，一樣滿足且飽足。 *想要大口喝飲料、大口吃甜點時，用赤藻糖醇、無糖巧克力、檸檬汁作為調味，吃下甜蜜、吃進安心。 *防彈咖啡、無乳拿鐵、生酮歐姆蛋、酪梨蛋堡，生酮飲食一樣能夠享受悠閒的早午餐、下午茶。 4.生活實在不能沒甜點－－不是烘焙咖，也能成功做出低醣點心 *沒有烤箱也ok：利用平底鍋煎出有如鹹派口感的檸檬鮭魚餡餅；攪一攪、拌一拌，冰到冰箱即能定型的營養堅果小點。 *料理老師特別研發的生酮配方：用赤蘚糖取代一般砂糖，杏仁粉、椰子粉取代麵粉，做出吃起來與一般甜點無差異的生酮布朗尼、生酮水果鬆餅。 ●加碼企畫：外食指南 無法自行準備，而需要外食時，也能執行低醣生酮。本單元特別規劃，針對外食環境的飲食選購建議，其中包含： 1.&& &台式快餐／自助餐／飲食店 2.&& &便利商店 3.&& &各式料理餐廳:如：火鍋店／日式料理／咖啡店等等 ●特別收錄 *生酮必吃十大好食材 *生酮敵人十大壞食材
【電子書】低醣‧生酮常備菜80道：不挨餓、不用喝油、醣質不超標，吃進優質肉類‧海鮮‧酪梨‧好油脂，家常口味的生酮常備食譜
【第一本生酮常備料理專書】 想執行低醣生酮飲食法 到底要怎麼吃才會事半功倍？ 生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃 80道低醣生酮常備菜食譜 讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累！ ●「生酮常備料理」特色 1、簡單易做，無料理經驗者也能立即上手。 2、一次做好多天分量，簡單煮、輕鬆吃。 3、80道常備料理，每天自由搭配吃不膩。 ●「低醣、高脂、中蛋白」－－本書食譜聚焦有「助攻」效果的好食材 本書針對對低醣生酮效果有加分的食材所設計，這些食材包含： *生酮飲食需要「多吃好的脂肪」，身體才有可能產生酮體。例如:草飼奶油、冷壓椰子油、冷壓橄欖油、冷壓苦茶油、動物性脂肪（牛油、豬油）等好油，讓身體更有效率的自動進入生酮模式。 *多吃也不用擔心超標的安心好食材，例如：酪梨、藍莓、綠色蔬菜、雞蛋等等，不需刻意計算分量，輕鬆執行。 ●教你把好食材巧妙變身「常備菜」，生酮效果倍增 1.怕油膩或不想喝油，也能順利補充好油的聰明做法 *把好油製作成醬汁佐餐，搭配肉類、海鮮，或是作為沙拉淋醬都很美味。 *富含油脂的肉品，變身清爽料理，補充好脂肪又不油膩。 *利用富含脂肪、幾乎不含碳水化合物的酪梨做成料理，輕鬆融入每天的常備菜色。 2.宜多吃的重點食材，變換各種吃法 *酪梨：除了直接吃，還可以做成飲品、沙拉、餡料、與肉品搭配料理等多變吃法。 *優質肉品：買了草飼牛肉、五花肉，卻不知該怎麼吃？本書針對肉品，推出各式料理法，可以用平底鍋煎、用烤箱烤，甚至是香滷、涼拌等手法，餐餐變換不同吃法。 *雞蛋：除了水煮蛋、炒蛋，還可以做成生酮歐姆蛋、蛋仔煎、皮披蕯，不論是正餐、小吃、小點都美味。 3.想吃熟悉食物卻必須低醣時，可以這樣做 *無法吃三明治、漢堡，用蛋取代吐司麵包，夾上美味內餡，一樣滿足且飽足。 *想要大口喝飲料、大口吃甜點時，用赤藻糖醇、無糖巧克力、檸檬汁作為調味，吃下甜蜜、吃進安心。 *防彈咖啡、無乳拿鐵、生酮歐姆蛋、酪梨蛋堡，生酮飲食一樣能夠享受悠閒的早午餐、下午茶。 4.生活實在不能沒甜點－－不是烘焙咖，也能成功做出低醣點心 *沒有烤箱也ok：利用平底鍋煎出有如鹹派口感的檸檬鮭魚餡餅；攪一攪、拌一拌，冰到冰箱即能定型的營養堅果小點。 *料理老師特別研發的生酮配方：用赤蘚糖取代一般砂糖，杏仁粉、椰子粉取代麵粉，做出吃起來與一般甜點無差異的生酮布朗尼、生酮水果鬆餅。 ●加碼企畫：外食指南 無法自行準備，而需要外食時，也能執行低醣生酮。本單元特別規劃，針對外食環境的飲食選購建議，其中包含： 1.&& &台式快餐／自助餐／飲食店 2.&& &便利商店 3.&& &各式料理餐廳:如：火鍋店／日式料理／咖啡店等等 ●特別收錄 *生酮必吃十大好食材 *生酮敵人十大壞食材
