【電子書】在大滅絕來臨前
🌏歐巴馬總統、比爾•蓋茲二〇二一年夏季推薦閱讀書籍 🌍普立茲得獎書《第六次大滅絕》作者環境報導新作 🌎人為活動除了對地球帶來難以抹滅的傷害，有沒有可能也是拯救自然、扭轉大滅絕的希望？ & 數萬年來，現代智人這個物種建構出昌盛非凡的人類文明，卻也對大自然造成了嚴重衝擊。 舉凡物種滅絕、失控的碳排放量、海平面升高，在在都是本世紀亟需嚴陣以待的棘手問題。 如今，我們已經無法再靠「不做」什麼，期待自然能夠自我復原，而是來到了該審視「人類要如何主動干預自然以拯救地球」的節骨眼。 在當今環境危機的最前線，有一群人相信，運用科技與智慧介入自然，可能是人類僅存能夠逆轉生態災難、扭轉大滅絕的唯一希望。 & 普立茲獎得主、《第六次大滅絕》作者伊麗莎白‧寇伯特的這部新作，就要帶我們親臨現場， 不只探討「人禍」怎麼影響、重塑了自然界，更見證在美國、歐洲、澳洲，乃至於全球更多地方， 已經有哪些將要或正在進行的人為解決方案與措施。她也深入學界、政府、民間、產業界等不同團體， 多方汲取各種關於應對當前環境危機的意見與想法，並從中仔細思索在「人為」介入後，我們星球上的「自然」前景何在。 & 在本書中，作者會帶我們看到── & ⏳澳洲研究人員透過基因研究與人擇，試圖培育耐熱的「超級珊瑚」以搶救大堡礁， 即使無法保留完整、原始的大堡礁，那麼是否應量力而為，能救多少算多少？ ⏳地球工程學家研擬對平流層發射氣膠，模擬火山灰為地球降溫的效果，這會是對抗暖化的解方嗎？ 我們又能否接受在氣膠籠罩下，碧空如洗的藍天美景將不復存在？ ⏳在美國南方城市紐奧良，大自然經年累月藉河流沖積而完成的土地生成工作， 日漸受到人類開發與治水工程影響，再加上近年氣候變遷衝擊，洪患與土地流失加劇。 數十個動用各式管線、幫浦與柴油推動的大規模「創造沼澤」計畫正在力挽狂瀾，試圖還地於自然。 ⏳科學家運用基因編輯改造澳洲外來入侵種「甘蔗蟾蜍」，調整其體內毒腺， 不讓誤食蟾蜍的捕食者死亡，也爭取足夠時間讓當地特有種學會遠離甘蔗蟾蜍。 像這樣讓「不自然」與「自然」並存，是否將成為未來自然的常態？ & 從作者第一手深度踏查、訪談的八則報導，讀者會對全球當前環境危機的現實有更多的認識， 同時也能看到各界力挽狂瀾的現況，與其中牽涉層面之深、之廣。 無論是採「兩害相權取其輕」的思維，又或是「先求有，再求好」的出發點， 在大滅絕來臨前，扭轉自然界頹勢的工作中都有諸多尚待解決的問題點，值得更多人關注與思辯。 ┤海外媒體好評推薦├ 成書巧妙；我們迫切需要這部作品。 ——《出版人週刊》（Publishers Weekly）星級好評 & 伊麗莎白．寇伯特這位普立茲獎得主擅長的領域即在於檢視人類對環境帶來的衝擊，而基本上，她的表現勝過其他所有人。 ——《文學中心》（Literary Hub）網站 & 優秀且真切地反映出我們當今這個極不尋常時代的情形。 ——《自然》（Nature）期刊
【電子書】在大滅絕來臨前：人類能否逆轉自然浩劫？從水利、生態設計、環境科學、基因研究到地球工程，普立茲獎得主對人類為解決地球問題帶來更多課題的觀察與思索
🌏歐巴馬總統、比爾•蓋茲二〇二一年夏季推薦閱讀書籍 🌍普立茲得獎書《第六次大滅絕》作者環境報導新作 🌎人為活動除了對地球帶來難以抹滅的傷害，有沒有可能也是拯救自然、扭轉大滅絕的希望？ & 數萬年來，現代智人這個物種建構出昌盛非凡的人類文明，卻也對大自然造成了嚴重衝擊。 舉凡物種滅絕、失控的碳排放量、海平面升高，在在都是本世紀亟需嚴陣以待的棘手問題。 如今，我們已經無法再靠「不做」什麼，期待自然能夠自我復原，而是來到了該審視「人類要如何主動干預自然以拯救地球」的節骨眼。 在當今環境危機的最前線，有一群人相信，運用科技與智慧介入自然，可能是人類僅存能夠逆轉生態災難、扭轉大滅絕的唯一希望。 & 普立茲獎得主、《第六次大滅絕》作者伊麗莎白‧寇伯特的這部新作，就要帶我們親臨現場， 不只探討「人禍」怎麼影響、重塑了自然界，更見證在美國、歐洲、澳洲，乃至於全球更多地方， 已經有哪些將要或正在進行的人為解決方案與措施。她也深入學界、政府、民間、產業界等不同團體， 多方汲取各種關於應對當前環境危機的意見與想法，並從中仔細思索在「人為」介入後，我們星球上的「自然」前景何在。 & 在本書中，作者會帶我們看到── & ⏳澳洲研究人員透過基因研究與人擇，試圖培育耐熱的「超級珊瑚」以搶救大堡礁， 即使無法保留完整、原始的大堡礁，那麼是否應量力而為，能救多少算多少？ ⏳地球工程學家研擬對平流層發射氣膠，模擬火山灰為地球降溫的效果，這會是對抗暖化的解方嗎？ 我們又能否接受在氣膠籠罩下，碧空如洗的藍天美景將不復存在？ ⏳在美國南方城市紐奧良，大自然經年累月藉河流沖積而完成的土地生成工作， 日漸受到人類開發與治水工程影響，再加上近年氣候變遷衝擊，洪患與土地流失加劇。 數十個動用各式管線、幫浦與柴油推動的大規模「創造沼澤」計畫正在力挽狂瀾，試圖還地於自然。 ⏳科學家運用基因編輯改造澳洲外來入侵種「甘蔗蟾蜍」，調整其體內毒腺， 不讓誤食蟾蜍的捕食者死亡，也爭取足夠時間讓當地特有種學會遠離甘蔗蟾蜍。 像這樣讓「不自然」與「自然」並存，是否將成為未來自然的常態？ & 從作者第一手深度踏查、訪談的八則報導，讀者會對全球當前環境危機的現實有更多的認識， 同時也能看到各界力挽狂瀾的現況，與其中牽涉層面之深、之廣。 無論是採「兩害相權取其輕」的思維，又或是「先求有，再求好」的出發點， 在大滅絕來臨前，扭轉自然界頹勢的工作中都有諸多尚待解決的問題點，值得更多人關注與思辯。 ┤海外媒體好評推薦├ 成書巧妙；我們迫切需要這部作品。 ——《出版人週刊》（Publishers Weekly）星級好評 & 伊麗莎白．寇伯特這位普立茲獎得主擅長的領域即在於檢視人類對環境帶來的衝擊，而基本上，她的表現勝過其他所有人。 ——《文學中心》（Literary Hub）網站 & 優秀且真切地反映出我們當今這個極不尋常時代的情形。 ——《自然》（Nature）期刊
【電子書】拿回我們的未來：年輕氣候運動者搶救地球的深度行動
這世界著火了，卻沒有人在乎！ 氣候變遷的浩劫仍在進行中，暖化、氣候異常……帶來生存危機， 世界各地的年輕氣候運動者不再沉默， 他們大聲疾呼「不要只顧眼前利益而出賣我們的未來！」 人類不是地球的主人，不該予取予求，地球的未來就是我們的未來。 年輕世代挺身而出為氣候正義而戰， 向全世界展示了這個危險時刻也是一個巨大機遇的時刻—— 一個改變一切的機會， 為自己創造一個公平宜居的未來。 ★獨特的包容性觀點將激發信念、激情和行動。”～ 柯克斯評論 2016年12月5日，在幾個月的抗爭之後，立石保留區的護水者得知，歐巴馬總統拒絕同意能源傳遞公司在歐阿希湖處的密蘇里河底下鋪設輸油管線。消息傳來時，本書作者娜歐蜜．克萊恩剛好跟托卡塔・鐵眼站在一起；托卡塔是一名立石的13歲少女，反石油管線運動最早的發起人之一。娜歐蜜問她對這個最新消息的想法。她說：「好像拿回了我的未來，」然後她突然哭了起來…… 不論多小的年紀，都可以一起為適合居住的未來而奮鬥。17歲的雷諾茲說：「時候已經到了，我們這一代人必須決定，我們要讓地球沉下去，還是浮在水上。」 14歲的布朗・水獺說：「作為一個人，為賴以生存的地球挺身而出是很正常的。來到這裡實際上是一份禮物。我們只是還地球一點東西。」 奧農達加人有一個古老的哲學：他們要求每一個決定都要評估其影響，不僅是對於今天活著的幾代人，而且也要考慮到未來的七代人…… 年輕世代不只是這場運動的一部分，他們還是運動的領導者，為氣候正義而努力，在地球崩潰之前，盡一切力量守護地球同時挽救人類的未來。 這本由屢獲殊榮的記者和氣候正義最重要的聲音之一的娜歐蜜．克萊恩與麗貝卡‧斯蒂夫所撰寫的新書充滿了世界各地年輕領導人的勵志故事，讓年輕讀者全面了解當今的氣候狀況以及我們如何走到這裡，同時還提供了他們加入這場戰鬥所需的工具，以保護和重塑他們將繼承的星球。 && & 本書將幫助年輕的讀者： ◆理解氣候變遷不只是變熱而已。 ◆認識氣候不正義並進行抵抗。 ◆區分氣候變遷與氣候破壞。 ◆找到跟他們一樣的年輕行動者，並且學到他們如何也能發起氣候正義的運動。 ◆瞭解新冠病毒大流行何以是一個朝向改變與未來的機會。
【電子書】拿回我們的未來
這世界著火了，卻沒有人在乎！ 氣候變遷的浩劫仍在進行中，暖化、氣候異常……帶來生存危機， 世界各地的年輕氣候運動者不再沉默， 他們大聲疾呼「不要只顧眼前利益而出賣我們的未來！」 人類不是地球的主人，不該予取予求，地球的未來就是我們的未來。 年輕世代挺身而出為氣候正義而戰， 向全世界展示了這個危險時刻也是一個巨大機遇的時刻—— 一個改變一切的機會， 為自己創造一個公平宜居的未來。 ★獨特的包容性觀點將激發信念、激情和行動。”～ 柯克斯評論 2016年12月5日，在幾個月的抗爭之後，立石保留區的護水者得知，歐巴馬總統拒絕同意能源傳遞公司在歐阿希湖處的密蘇里河底下鋪設輸油管線。消息傳來時，本書作者娜歐蜜．克萊恩剛好跟托卡塔・鐵眼站在一起；托卡塔是一名立石的13歲少女，反石油管線運動最早的發起人之一。娜歐蜜問她對這個最新消息的想法。她說：「好像拿回了我的未來，」然後她突然哭了起來…… 不論多小的年紀，都可以一起為適合居住的未來而奮鬥。17歲的雷諾茲說：「時候已經到了，我們這一代人必須決定，我們要讓地球沉下去，還是浮在水上。」 14歲的布朗・水獺說：「作為一個人，為賴以生存的地球挺身而出是很正常的。來到這裡實際上是一份禮物。我們只是還地球一點東西。」 奧農達加人有一個古老的哲學：他們要求每一個決定都要評估其影響，不僅是對於今天活著的幾代人，而且也要考慮到未來的七代人…… 年輕世代不只是這場運動的一部分，他們還是運動的領導者，為氣候正義而努力，在地球崩潰之前，盡一切力量守護地球同時挽救人類的未來。 這本由屢獲殊榮的記者和氣候正義最重要的聲音之一的娜歐蜜．克萊恩與麗貝卡‧斯蒂夫所撰寫的新書充滿了世界各地年輕領導人的勵志故事，讓年輕讀者全面了解當今的氣候狀況以及我們如何走到這裡，同時還提供了他們加入這場戰鬥所需的工具，以保護和重塑他們將繼承的星球。 && & 本書將幫助年輕的讀者： ◆理解氣候變遷不只是變熱而已。 ◆認識氣候不正義並進行抵抗。 ◆區分氣候變遷與氣候破壞。 ◆找到跟他們一樣的年輕行動者，並且學到他們如何也能發起氣候正義的運動。 ◆瞭解新冠病毒大流行何以是一個朝向改變與未來的機會。
【電子書】「矽谷製造」的漢堡肉？科技食物狂熱的真相與代價
當今科技食物產業發展的第一本全面調查！ 美國亞馬遜4.5星好評 《出版人週刊》、《圖書館月刊》、《科技雜誌》......等知名媒體一致盛讚 真菌做成的牛排，比牛肉牛排更健康？ 用剩食廢料做成漢堡，是為了環保還是降低成本？ 改喝植物奶而非牛奶，是造福了地球還是食品公司？ 當實驗室取代農場，究竟是人類和動物的福音，還是食品公司不能說的祕密？ 邱吉爾曾說：「未來會有一天，我們不需要再飼養「一整隻可笑的雞」，而是直接透過「在合適的培養基中分開培育」，培養出我們需要的部位，像是雞胸肉、雞腿、雞屁股。」這個未來，如今已經成為現在式。 食品的全新紀元已經來臨，在高科技幫助下，食品公司致力發展人造肉、人造雞蛋、植物奶和各種新產品，宣稱這有助解決氣候變遷、動物福利和自然資源缺乏等重大問題。然而，這些過度加工、且經常沒有清楚標示的產品，對我們的健康真的有好處嗎？食品產業的主要目的是要賣東西賺錢，而不是提供健康的食物，我們在超市中購物、點進IG上的廣告、塞爆我們的線上購物車時，最好牢牢記住這點。我們身邊依舊充斥各式各樣的汽水、糖果、零食，即便大家早就都知道這些東西對人體有害，行銷策略仍是繼續獵捕弱勢族群。 本書是對當今科技食物產業發展的第一本全面調查。作者拉里莎．津貝洛夫（Larissa Zimberoff）本身為第一型糖尿病患者，從「渴望食物帶來幸福」的消費者角度出發，她以生動的筆調介紹包括藻類、真菌、豌豆蛋白、發酵奶和雞蛋、植物性漢堡、培養肉等科技食物的最新發展（以及這些產品的味道），並揭開隱藏在人造肉、人造雞蛋、植物奶背後，規模龐大的行銷策略、道德衝突與科技戰爭。 從嬰兒配方奶、人造素食到太空人的能量棒，食物從來不只是食物，更是商業利益與權力角力的產物，唯有公開透明的機制與清楚的食品商標，我們才能真正了解自己吃下肚子的東西究竟是什麼。最終，我們仍然必須切記：「如果有什麼東西聽起來很魔幻，那很可能就不是真的。」
【電子書】「矽谷製造」的漢堡肉？科技食物狂熱的真相與代價
當今科技食物產業發展的第一本全面調查！ 美國亞馬遜4.5星好評 《出版人週刊》、《圖書館月刊》、《科技雜誌》......等知名媒體一致盛讚 真菌做成的牛排，比牛肉牛排更健康？ 用剩食廢料做成漢堡，是為了環保還是降低成本？ 改喝植物奶而非牛奶，是造福了地球還是食品公司？ 當實驗室取代農場，究竟是人類和動物的福音，還是食品公司不能說的祕密？ 邱吉爾曾說：「未來會有一天，我們不需要再飼養「一整隻可笑的雞」，而是直接透過「在合適的培養基中分開培育」，培養出我們需要的部位，像是雞胸肉、雞腿、雞屁股。」這個未來，如今已經成為現在式。 食品的全新紀元已經來臨，在高科技幫助下，食品公司致力發展人造肉、人造雞蛋、植物奶和各種新產品，宣稱這有助解決氣候變遷、動物福利和自然資源缺乏等重大問題。然而，這些過度加工、且經常沒有清楚標示的產品，對我們的健康真的有好處嗎？食品產業的主要目的是要賣東西賺錢，而不是提供健康的食物，我們在超市中購物、點進IG上的廣告、塞爆我們的線上購物車時，最好牢牢記住這點。我們身邊依舊充斥各式各樣的汽水、糖果、零食，即便大家早就都知道這些東西對人體有害，行銷策略仍是繼續獵捕弱勢族群。 本書是對當今科技食物產業發展的第一本全面調查。作者拉里莎．津貝洛夫（Larissa Zimberoff）本身為第一型糖尿病患者，從「渴望食物帶來幸福」的消費者角度出發，她以生動的筆調介紹包括藻類、真菌、豌豆蛋白、發酵奶和雞蛋、植物性漢堡、培養肉等科技食物的最新發展（以及這些產品的味道），並揭開隱藏在人造肉、人造雞蛋、植物奶背後，規模龐大的行銷策略、道德衝突與科技戰爭。 從嬰兒配方奶、人造素食到太空人的能量棒，食物從來不只是食物，更是商業利益與權力角力的產物，唯有公開透明的機制與清楚的食品商標，我們才能真正了解自己吃下肚子的東西究竟是什麼。最終，我們仍然必須切記：「如果有什麼東西聽起來很魔幻，那很可能就不是真的。」
【電子書】明日家園
融合田園地景之美及家族情感的悠遠頌歌 推動自然生態保護及永續議題之重磅巨作 & 細緻呈現鄉村家園及環境風光逐漸斑駁、褪色的過程， 卻在其中透露出屹立的希望及熱切的愛。 & 「我們的後代會如何評斷我們？他們會不會認定我們這一代常把一切事情都推向極端，世界在我們的手中開始崩解，而且勇氣太弱、智慧不足，只能逃避責任？還是會沐浴在我們種下橡樹的涼爽綠光中，並為我們感到驕傲，斷定我們是將事物從深淵中挽救回來的一代人，是敢於面對自身缺陷的一代人，是足以忽略彼此差異而願共同努力的一代人，是明智到足以看到生活不僅只於進店購物的一代人，更是能夠超越自我、建立了一個更美好，更公正之世界的一代人？」——詹姆士．瑞班克斯 & 詹姆士．瑞班克斯的家位於英國湖區，三代務農，農場擁有悠久歷史，儼然成為地區古老光景不可或缺的一部分，包括一塊塊草地、悠閒吃草的牛羊、引來許多蝴蝶和昆蟲聚集的灌木圍籬等。詹姆士承襲了祖父傳統的畜牧方式，但當他脫離年少歲月，真正繼承農場時，這樣的景象卻已經歷了巨大變遷——年輕男女離開土地奔向城市，石造的穀倉也已坍塌，天空中只剩零星的飛鳥，經濟型態的轉移已成為農民日常的艱難處境…… & 本書以家族三代的經歷和見聞，闡述世界各地鄉村景緻如何慢慢被推向崩解的歷程，然而，本書不全然是舊式農村生活與生態的輓歌，瑞班克斯對這種生活型態的熱愛及對環境的奉獻，讓人看見無畏的希望。他跟隨過去人們的智慧領導，竭盡所能復甦他擁有的家園土地，更渴望將這樣的美好流傳。 & 瑞班克斯在書中，以優美文筆描繪出一幅寧靜致遠的田園抒情畫，將童年時的田野風光及兒時回憶、鄉野農務學得的知識見聞訴諸筆下：他自幼跟著爺爺及父親整理農場，照顧牛羊，父親只喝自己親手從家中母牛擠出的奶水，食物也全是來自親手栽種的馬鈴薯和漿果。他從爺爺手裡認識各類植物及昆蟲的名字，更從土壤及大自然裡得到許多寶貴知識。 & 他們一家三代與自然環境及氣候搏鬥，卻敵不過經濟及生活型態的改變。爺爺最後一次將他抱著舉過肩去看鳥巢裡的幼鳥時，他感到爺爺的手在顫抖，一個時代也在無聲中悄然遠逝。在目睹時代悄然改變的路上，他說：「我的生活就是那趟路程的一面鏡子。那是進入荒野的路程，和潮流背道而馳的路程，我們踏著與現代相反的步伐，在最後一幅傳統的農業地景中前行。」隨後面臨父親的離世，他明白經營農場已是他必須一肩挑起的使命。 & 瑞班克斯在書中追憶三代人的生活，情真意切，讓人動容，更透過湖區見證的時代變遷反覆省思。祖父對於傳統價值的堅持，父親陷入經濟型態轉變的掙扎，傳承到他手中已是難以抗衡的時代巨流。一路走來，瑞班克斯堅信自然生態務必找出與未來共存之路。字裡行間有對於田野地景的憂慮，更有對遠景的期許。因為他明白，自己追尋的並非烏托邦的想像，更是單純且屬於全人類的棲息之地和遺產。 & 本書特色 & ●針對自然生態、環保議題、農業社會變遷及家族情感的跨領域書寫，面向豐富。 ●文筆優美，情感真摯，是兼具情理的散文佳作。 ●作者在英國號稱「最有名的農夫」，更被美國媒體稱為「英國農村的搖滾明星」。他積極運用網路社交平台經營農場事務，目前在推特擁有逾15萬粉絲。 & ／熱烈好評／ (依姓氏筆畫排序) && & 在農業社會，讀書並接受更高的教育訓練是脫離原本勞動階級的方法。在這樣的背景下，得到名門學校學位還決定與農事牲畜牛羊為伍，作為人生的志業，顯得惹人注目。瑞班克斯出身英國湖區，自學出身，後來得到牛津大學的歷史碩士學位後，選擇回家繼承農場。每天與品種羊為伍的他，並沒有捨棄優雅精緻的文筆和精緻鍛鍊的腦袋思考，把務農心得撰寫成書。他的文筆有自然主義式的關懷，「寂靜的春天」式對自然環境平衡的思索，但也沒有忽略成為農人有家族傳承的因素，更有在商言商的實際經營技術。作者博學，「文青」入鄉，很快就發現尊重自然跟賺錢是一個要取捨的兩難，但過於工業化也無助於提高市場精緻價格，這是另外一個兩難。2000 年後，英語世界這種入鄉從農的選項，英國有瑞班克斯，美國有哈佛大學畢業與先生務農著有《我的耕食生活》的克婷．津寶（ Kristin Kimball）。放到台灣，碩士青農入鄉最有名的非宜蘭深溝賴青松穀東俱樂部莫屬，勾起欲親土而不得的都市人無限嚮往。在高度資本主義化、商品化的二十一世紀，成為農人如何可能？脈絡雖然有差別，但頗能參照。而本書作者文筆優美，即便不去思考這些社會產業轉型大哉問，閱讀已能體會田園旖旎風光了。——毛奇（飲食文化工作者）& & 做一位農夫，瑞班克斯下筆若極富詩意與哲思的紀錄片導演，歸為「自然文學」的田園書寫一派也未遜風騷。他心知肚明打算走回舊路亟需時間、信心，盡全力使土地和生態系統再生。如何自如應付各種雪片飛來的帳單，還要照顧自家土地的生物多樣性，能否成功？也許瑞班克斯還會再以他的生花妙筆為我們寫下另一本書，敘說走在這條路的心路歷程與故事。——古碧玲（ 《上下游副刊》總編輯、全民食物銀行理事長）&& & 真是一本讀完還會想再讀一次，充滿智慧的好書！表面上講的是農業，但作者以優美清晰且溫柔的筆觸，將歷史、自然、工業發展、現代化等等龐大的系統，整編成人與環境的互動關係。作者的第一手描述，深刻真實，值得所有關心環境與飲食的讀者，細細咀嚼。——朱慧芳（專欄作家、廣播節目主持人） & 這是一部英國農夫家族三代的故事，以細膩散文描述四十年來的農村變遷，這也是臺灣農業正面臨的處境。傳統農耕帶給土地的負擔，農藥及化肥對環境的影響，瑞班克斯找到了解方，值得一讀。——余麗姿（農傳媒總編輯） & 如果相信土壤有真理，你有多久沒有摸過土壤，踏進土壤了？農業和文化以土壤為根，當土壤消失，也許農業將會以另類方式呈現，但文化則會消失殆盡。——吳東傑（綠色陣線執行長） & 作者歷經祖父的傳統畜牧與父親的近代企業式經營，終於選擇離開巴黎，回鄉務農，採用生態與農業並重的方式來過活。半農半文的他藉本書指出農業轉型的重點乃在農家與消費者的合力推動，其心路過程足供我國各界參考。——郭華仁（台灣大學農藝學系名譽教授、《種子學》作者） & 作者生長於英格蘭一處傳統的畜牧農家，與祖父及父親共同勞動的經驗，為他留下身為農民的驕傲與守護土地的胸懷。他以生動筆觸寫下巨變時代下農業的樣貌，還有許許多多在土地上認真求生的農民心聲。儘管台灣與英國的農耕風貌截然不同，但渴望貼近土地生活的人們，心中確有相同的夢想。現代與傳統，變革與守舊，未必是二者選一的僵局，從作者選擇與生態共存的勇氣中，也看見台灣未來的可能性。相信所有對農業懷抱理想的朋友，都能從本書中得到珍貴的啟發。——賴青松（青松米.穀東俱樂部發起人） & 海外得獎與推薦記錄 & **已授英、日、韓、中、荷、德、挪、丹麥八國版權** **2021年英國溫萊特（Wainwright Prize）自然寫作獎** ** 2021年歐威爾獎（Orwell Prize）政治寫作類初選** 星期日泰晤士報年度選書 觀察家報年度選書 每日郵報年度選書 電訊報年度選書 金融時報年度選書 新政治家年度選書 獨立報年度選書 & ★亞馬遜書店自然書寫、環境對話、家庭社群暢銷冠軍★
【電子書】末日
金石堂強力推薦書 ! & 漠視預警，應對失據，天災釀成人禍。 台灣如何向歷史學習，打造更抗災的社會？ & 預言「得台灣者得天下」、《時代》雜誌百大影響人物 尼爾．弗格森，綜觀災難大歷史的警世之作 & ★寫給台灣的作者序 COVID-19．黑死病．311大地震．車諾比核災．世界大戰．金融危機…… 當災難降臨時， 為何有的社會應對較好，有的卻是一團糟？ 決定災難大小的關鍵，竟然是政治！ & 人類的歷史有多久，災難的列表就有多長。大部分災難都難以預測，少數還會帶來末日般的嚴重後果，例如世界大戰、華爾街崩盤或福島核災，以及從2019年開始席捲全球的COVID-19疫情大流行。 & 災難無常，但我們並非完全無能為力。災難暴露了社會既有的弱點，反映了政治制度的缺陷。每一場災難，其實都是人類能否化危機為轉機的考驗。 & 要理解眼前的災難，就得以歷來災難為師。從地質災難到地緣政治災難，從生物災難到科技災難，本書追溯各種末日浩劫的前因後果，既檢視人類社會應對災難的歷史，也分析政治領導者、官僚體系與社會網絡，如何影響災難的嚴重程度。 & 尼爾．弗格森展現跨學科書寫的天賦，結合經濟學、歷史學、管理學、反烏托邦文學、網絡與傳播理論，細數人類歷史上曾經面對過的末日威脅，並從前人的成敗經驗找出應對之道。唯有如此，我們才能在下一場災難來臨前，打造更堅韌的抗災社會。 & 破除社會對災難的迷思與盲點，從古今浩劫中找出最關鍵的歷史教訓： ◎ 災難為何難以預測？災難像景氣一樣循環？災難具有共通點或固定模式嗎？ ◎ 天災為何一再變人禍？社群網路、政治決策如何影響災難規模？ ◎ 誰該為災難負起最大責任？是政治領袖、第一線基層，還是官僚機構？ ◎ 下一場災難可能是什麼？ 瘟疫、戰爭、大崩盤、氣候變遷，哪個會先找上門？ & 本書特色 & 身處災難之島，台灣需要更宏觀的歷史視角 台灣是座「災難之島」，除了承受颱風、地震、核災風險，還要面對地緣政治災難（中美對抗前線）與生物災難（COVID-19疫情）的威脅。放眼未來，災難只會持續發生。我們需要更宏觀的歷史視角，才能在災難來臨時做出正確的決斷。 &
【電子書】巫師與先知
地球氣候驟變，環境資源有限，面對明日世界的生態挑戰， 你是「先知」，還是「巫師」？ 這是全球的問題，更是我們臺灣現在正面臨的一個嚴峻問題！ 一本引領我們深入思考「人類」與「自然」關係的書！ ★Amazon網路書店三百多則評論，讀者平均四·六顆星好評 ★書評網站Goodreads超過四百則評論，平均四·二五顆星好評 ★博客來網路書店八月選書 ★美國國家學院傳播獎得主查爾斯·曼恩最新力作 試想看看：當西元二○五○年到來時，地球預計將會有超過一百億人口。這意味著將有一百億張嘴需要被餵養，一百億個可供這些人居住的地方，兩百億隻腳需要鞋子穿。但這怎麼可能？地球真的裝得下那麼多東西嗎？就算裝得下，我們究竟要花掉多少資源來滿足這一百億人？ 今天地球提供的資源以及環境所能承載的能力，早已經遠遠超出其所能負荷的範圍。我們現在看到的不只是糧食危機，人類與環境互動往往造成更嚴重的後果：氣候驟變、水資源匱乏、能源枯竭、環境汙染等。本書作者查爾斯．曼恩藉著生動的比喻，刻畫兩種面對生態危機的聲音。一種是「先知」，認為我們應該要「減量再減量，免得人類與自然兩敗俱傷！」其代表人物是生態學暨鳥類學家威廉．佛格特（William Vogt）。佛格特認為地球的資源雖然豐富，但仍然隱隱有其生物多樣性乘載的極限，若不加限制地讓人類肆意開發資源與濫用，那最終將會造成不可逆的後果。也因此同情佛格特主張的先知們時常呼籲我們應該要大幅減少消耗。而先知的觀點正是今日環保節能主義的濫觴。 另一種聲音則來自「巫師」，主張我們應該要「創新再創新，設法使人類與自然雙贏！」其代表人物則是諾貝爾和平獎得主、農業學家諾曼．布勞格（Norman Borlaug）。布勞格認為在人類妥善運用科技的情況下，既可以提高農作物的產量，又可以確保土壤資源可以被有效地利用而不造成額外的浪費。布勞格更進一步推測，如果農民可以在小規模的土地上想辦法提高作物的平均產量，那麼就不需要去開墾更多的土地。布勞格的努力在六○年代推動了一波綠色革命，而巫師們的聲音也是現在綠色科技、綠色能源的代言人。 在本書中，我們將看到巫師與先知在各種環境議題上大顯神威： ►面對糧食危機與人口暴增，到底是該堅持有機在地農耕，還是堅持產量高且又能餵飽所有人的基因改良作物？ ►如果可用的水資源加起來只有全部地球上的水的百分之一，那麼到底是該省水還是得努力「造水」？ ►能源使用的比例連年攀高，是否真有可能走向供不應求的那一天？發展替代能源或綠色能源又能帶我們走多遠？ ►氣候驟變導致的環境災害，究竟是我們的責任，還是不可抗力因素所造成？我們有可能打造「地球改造工程」來改變氣候嗎？ ►龐大的人口、無止盡消耗，如何喚醒先知對節能的呼籲，但卻也同時堅定了巫師推動綠色革命的決心？ ►人類作為一個物種，遵循著生物學的定律——繁衍、資源耗盡，而後滅亡——如果真是如此，我們又要如何避免走向自我毀滅的道路？ 雖然巫師與先知這兩種主張都是現在環保主義者的共識，但是對於人類即將面對的生態挑戰與未來世界，這兩派人馬之間還是爭論不休、互不相讓。巫師與先知就像是站在光譜的兩個極端，但不排除參與這場爭論的人只能選一邊站。有的人可以接受在一些議題上比較贊同先知，主張限縮我們對自然資源的使用，而在其他議題上比較同情巫師，鼓吹科技能源的創新再造。根據作者在這本書裡分析，這兩造雙方真正的爭論焦點並不是在事實層面，而是在於人類與自然環境之間究竟該採取什麼樣的價值觀，以及在面對生態環境的挑戰時，我們該如何思考未來世界。而這正是人類存亡的思考中，最迫切也最需要被關心的議題。 繼成名作《一四九一》與《一四九三》後，查爾斯·曼恩再次發揮他的記者精神，研究龐大的科學數據並採訪多位專家學者，其中包含環境專家、能源專家、農業學家、氣象學家、生物學家等；除此之外，他也實際走訪世界各地，和環保人士、政客、自耕小農、政府官員等人物交涉。同時他還發揮身為作家的本領，透過書寫兩位生態學巨人——先知佛格特與巫師布勞格——的生平與貢獻，交織出這個既迫切，又讓各方人馬爭得面紅耳赤的環境論戰史。在這本書裡，我們將會看到各種因應生態危機的對策和主張，希望讀者可在閱讀這本書後，思考自己該如何回答每一個生態議題，同時也思考人類的明天究竟該何去何從。
【電子書】向孩子借來的地球
不只是為了自己 也為了現在與未來的所有生命 本書分享樸門永續設計（Permaculture）向大自然學習的智慧 20個充滿巧思、玩心的生活練習 培養我們現地觀察、解決問題、主動設計與動手做的能力 而現在我們的每一個練習 都將為未來的孩子留下更美好的地球！ 為了在地球上愉快地生存、與自然和諧共處，也為了未來的「七個世代」，本書提倡樸門永續設計（Permaculture）的精神，並分享生活中可以實踐的三個原則： 1珍惜愛護地球 & 2尊重所有人 & 3與他人共有、相互給予 七個世代（Seven Generations）是來自美國原住民的生命智慧，提醒我們：「不論作什麼事，要連曾曾曾曾曾孫那個時代的可能，一併列入考量。」因為，我們其實並不是從祖先那裡「獲得」現在的地球，而是向未來的孩子們「借來」的，對於借來的東西，應該要以更好的狀態償還。 作者索耶海（ソーヤー海）是東京・都市樸門永續設計Tokyo Urban Permaculture創辦人，與插畫家、作家攜手合作，於書中提出具體可行的永續生活提案，強調「在家就可以開始」、「看插畫就可以吸收的智慧」： ■ 結合活潑插畫，以知識圖文書的形式，每一個跨頁開展一個具體的主題 ■ 從飲食、種植、勞動、遊戲、感受力等面向，體驗大自然生生不息的奧祕 書中八個章節包含：吃（食育）、做（創造與消費）、在邊緣玩耍（自然探索與觀察）、設計（生態系與關係性）、相互給予（禮物精神與表達感謝）、練習安靜（心的觀察）、可持續性（地球與社會如何永續）、生活方式（生存與生活的選擇）。 翻開這本圖文並茂的自然生活練習本，你會發現，只要生活中多花點心思實踐，就能讓我們與地球的生命更加豐饒： ˙200餘幅生動插畫、20個兼具知識與趣味的生活練習 ˙涵蓋飲食、種植、自然探索、呼吸與靜心練習、著色畫、同理心遊戲 ˙融入食物森林花園、水與能源、生物棲地地圖…等循環性設計要素 ˙零浪費、不製造垃圾、交換才能、不花錢也能過得充實快樂的挑戰 不論大人小孩，不論在陽台、社區、學校、城市或鄉村，大人小孩都可以成為永續生活的設計師，一起打造綠色家園和可持續的未來！ 【樸門永續設計・Permaculture】小字典 樸門永續設計源自澳洲，1978年由比爾.莫利森（Bill Mollison）等人提出，數十年來，在世界各地獲得重大進展。樸門永續設計主張： ˙「將世界轉化為食物森林」，以農為本又蘊涵豐富的生活形態； ˙試圖改變既有生活形態，針對問題提出解決方案； ˙鼓勵人們減少對石化燃料的依賴，充份利用太陽能、水資源；以友善方式耕作、畜牧和養殖，形成循環型、可持續的生活方式。 本書特色 ★200餘幅生動插畫Ｘ20個自然生活練習邊學邊玩、打造綠色家園 ★涵蓋食農x生態x手作x五感x生命教育共讀共學的最佳讀本 ★靜心x呼吸x正念畫x共感與同理心的練習培養覺察的能力
【電子書】核災下的首相告白
｜311十周年回顧，時任首相的衝擊告白｜ 【真實披露】浩劫當前，最高指揮官的所思、所見、掙扎與決斷 【核去核從】跟著首相穿梭核災現場與國會攻防，直擊你看不到的核能真相 日本首相一生懸命的第一手日記，重磅問世 【真實披露】浩劫當前，最高指揮官的所思、所見、掙扎與決斷 【核去核從】跟著首相穿梭核災現場與國會攻防，直擊你看不到的核能真相 「那時候，我已立下捨命守護國民的覺悟。」 ──來自首相的衝擊告白 2011年3月11日，我們共同目擊了現代最慘重的災難。 當現有制度無法因應前所未有的核災，國家結構性問題浮上水面之時， 身為最高權力者，他該如何帶領島嶼國民走過存亡危機？ 什麼樣的決策和行動，才能挽救日本免於沉沒？ 地震、海嘯、核災……他是全球第一位面臨多重浩劫的首相。 在深陷風暴的日子，他以文字記錄當下── 「下午2點46分發生地震，我直奔官邸地下室的危機管理中心。就在發布各項行動指令的當頭，傳來噩耗：『福島第一核電廠的冷卻功能停擺。』」 「事故不斷延燒，整個東日本都遭到名曰『放射能』的敵方占領。敵人並非外來的侵略者，而是日本親手創造的怪物。正因如此，這場混戰必須由日本親自收拾，我們不可能撤退。」 「再這樣下去，國家勢必走向滅亡。不知不覺間，我已經在腦中盤算起最壞打算：反應爐徹底失控，含首都圈在內的東日本數千萬人被迫逃難……」 「我同時面對了前所未有的大地震、大海嘯，以及世界首見的多座核反應爐重大事故。這些災難就算各自獨立發生，都會引發一連串問題，而我所面臨的，是誰也沒有經歷過的多重危機。」 311十周年回顧，首次披露日本首相最真實的告白，以及在天災與人禍下的歷史證言。
【電子書】核災下的首相告白
｜311十周年回顧，時任首相的衝擊告白｜ 【真實披露】浩劫當前，最高指揮官的所思、所見、掙扎與決斷 【核去核從】跟著首相穿梭核災現場與國會攻防，直擊你看不到的核能真相 日本首相一生懸命的第一手日記，重磅問世 【真實披露】浩劫當前，最高指揮官的所思、所見、掙扎與決斷 【核去核從】跟著首相穿梭核災現場與國會攻防，直擊你看不到的核能真相 「那時候，我已立下捨命守護國民的覺悟。」 ──來自首相的衝擊告白 2011年3月11日，我們共同目擊了現代最慘重的災難。 當現有制度無法因應前所未有的核災，國家結構性問題浮上水面之時， 身為最高權力者，他該如何帶領島嶼國民走過存亡危機？ 什麼樣的決策和行動，才能挽救日本免於沉沒？ 地震、海嘯、核災……他是全球第一位面臨多重浩劫的首相。 在深陷風暴的日子，他以文字記錄當下── 「下午2點46分發生地震，我直奔官邸地下室的危機管理中心。就在發布各項行動指令的當頭，傳來噩耗：『福島第一核電廠的冷卻功能停擺。』」 「事故不斷延燒，整個東日本都遭到名曰『放射能』的敵方占領。敵人並非外來的侵略者，而是日本親手創造的怪物。正因如此，這場混戰必須由日本親自收拾，我們不可能撤退。」 「再這樣下去，國家勢必走向滅亡。不知不覺間，我已經在腦中盤算起最壞打算：反應爐徹底失控，含首都圈在內的東日本數千萬人被迫逃難……」 「我同時面對了前所未有的大地震、大海嘯，以及世界首見的多座核反應爐重大事故。這些災難就算各自獨立發生，都會引發一連串問題，而我所面臨的，是誰也沒有經歷過的多重危機。」 311十周年回顧，首次披露日本首相最真實的告白，以及在天災與人禍下的歷史證言。
【電子書】山林書籤：一位生態學家的山居記事
「我是山林自然書籤，鑲嵌、斜插在草葉、花瓣之間， 但待朋友們信手展閱，我們究竟處的無窮性靈， 從銀河星辰，普唱到地心……」 這是一本融合植物知識、山林智慧與自然哲思的美麗之書， 讓我們為台灣的一花一草一木、大山大海，著迷沉醉、震撼不已， 魂牽夢繫著與大地母親的深刻連結。 2020年初，陳玉峯教授自成功大學台灣文學系退休後，除了幾句「人之常情」外，沒有依戀或離情，他回歸山林，永遠望向地平線後方無始無終的宇宙。 本書是他「和社會解除契約關係」後，筆耕山林的自然書寫作品。 一篇篇美麗的情書，傳遞著與土地生界的浪漫邂逅後，無盡而堅定愛意。他「走筆如林」，捕捉自然的躍動幻變，化為充滿靈性的語言。 「山林本來就是人們意識起源的母體子宮，足以孕育太虛幻境的所有程式與非程式；天神將數不清的稜鏡，藏在萬萬端無窮的萬象，隨時隨地讓人應現心境。」 四十年來，陳玉峯教授從台灣環境生態的鬥士，到一位諄諄教育者，對於土地山林孤獨的哀戚，以及至死戰鬥的樂觀，兩種情感共存於他胸臆。本書的自然觀察與書寫，就是鬥士與仁者的「真實感受」，相信那將不再是孤鳴，而能喚醒我們心中最理性的感動。
【電子書】山林書籤
「我是山林自然書籤，鑲嵌、斜插在草葉、花瓣之間， 但待朋友們信手展閱，我們究竟處的無窮性靈， 從銀河星辰，普唱到地心……」 這是一本融合植物知識、山林智慧與自然哲思的美麗之書， 讓我們為台灣的一花一草一木、大山大海，著迷沉醉、震撼不已， 魂牽夢繫著與大地母親的深刻連結。 2020年初，陳玉峯教授自成功大學台灣文學系退休後，除了幾句「人之常情」外，沒有依戀或離情，他回歸山林，永遠望向地平線後方無始無終的宇宙。 本書是他「和社會解除契約關係」後，筆耕山林的自然書寫作品。 一篇篇美麗的情書，傳遞著與土地生界的浪漫邂逅後，無盡而堅定愛意。他「走筆如林」，捕捉自然的躍動幻變，化為充滿靈性的語言。 「山林本來就是人們意識起源的母體子宮，足以孕育太虛幻境的所有程式與非程式；天神將數不清的稜鏡，藏在萬萬端無窮的萬象，隨時隨地讓人應現心境。」 四十年來，陳玉峯教授從台灣環境生態的鬥士，到一位諄諄教育者，對於土地山林孤獨的哀戚，以及至死戰鬥的樂觀，兩種情感共存於他胸臆。本書的自然觀察與書寫，就是鬥士與仁者的「真實感受」，相信那將不再是孤鳴，而能喚醒我們心中最理性的感動。
【電子書】地球事，我的事
30多年前，臺灣公害汙染嚴重，遍地垃圾的景象，讓臺灣背負起「垃圾島」的惡名。 & 就在此時，環保署及環保團體陸續成立，政府和民間從法令、制度、教育到志工的推動，讓臺灣的環境徹底改頭換貌。 & 慈濟也在證嚴上人「用鼓掌的雙手做環保」的呼籲下，帶動全球十萬環保志工，投入資源回收，保護大地。 & 臺灣從垃圾島到環保島的成果足為全球表率，值得共同珍惜。如何在現有基礎上，面對當今全球暖化的世紀難題，需要大家再次攜手，以共知、共識、共行的力量，再造臺灣環保奇蹟。
【電子書】地球事，我的事：人與自然的永續行動
30多年前，臺灣公害汙染嚴重，遍地垃圾的景象，讓臺灣背負起「垃圾島」的惡名。 & 就在此時，環保署及環保團體陸續成立，政府和民間從法令、制度、教育到志工的推動，讓臺灣的環境徹底改頭換貌。 & 慈濟也在證嚴上人「用鼓掌的雙手做環保」的呼籲下，帶動全球十萬環保志工，投入資源回收，保護大地。 & 臺灣從垃圾島到環保島的成果足為全球表率，值得共同珍惜。如何在現有基礎上，面對當今全球暖化的世紀難題，需要大家再次攜手，以共知、共識、共行的力量，再造臺灣環保奇蹟。
【電子書】圖解你我應了解的核能與核電：從核能原理細說核電問題和為什麼要廢核
核電 ≠ 核能 第一本核能工程專家對核能原理、應用與核電問題的分析專書。 簡單易懂的文字與圖表，讓你快速了解核能、核電、核武的原理、世界各國發展核電的歷史與現況， 並清晰解說核輻射對人類環境造成的問題、為什麼需要廢除核電廠、核廢料又該如何處理。解讀核電真相、認識核能應用的最完整專書。 特別收錄：作者於2013年6月在日本福島核災區的紀行 & 核四電廠的問題近年在台灣吵得沸沸揚揚，究竟擁核者說得對，還是反核者有理？ 如果核電廠有害，那為什麼世界上還有那麼多國家在使用？是否只要正常使用，核電廠就沒有安全疑慮？ 但從美國三哩島核災、車諾比核災、福島核災事件來看，理論上安全確實等於實質上安全嗎？ & 本書作者賀立維教授是核子工程博士，並曾任職於台灣原子能核能研究所，他以專業角度說明核電廠的問題， 分析台灣核電廠的環境及隱憂，並說明世界各國核電廠現況；同時解答普羅大眾的疑惑， 例如，停建核四，五年後台灣就會缺電嗎？沒有了核電廠，電價就會節節上漲嗎？ 台灣核一、核二、核三的核廢料目前處理實況與未來該如何處理？ 台灣一旦發生核災，我們該怎麼辦？ 所有專業客觀的分析與解答都在書中一一細述。 & Q：什麼是核能？ A：核能就是將可分裂的原子核打破時，由當中所發出的能量，又稱為核分裂能。在核分裂的過程中，會產生一百多種自然界不存在的元素， 例如，碘131、鈽239等，都被稱作人造元素。碘131會使人類得到甲狀腺癌的機率提高很多。鈽239除了可以製造核武之外，也是一種毒性很強的物質，人們若是誤觸會立即死亡。 Q：核電的原理 A：核電廠的工作原理，是利用鈾原料所製成的核燃料，放在反應爐內進行核分裂， 核分裂時會產生大量的能量，這些能量可以使冷卻水產生高溫高壓的水蒸汽，水蒸氣就可以推動渦輪機來發出電力。 Q：核子反應爐會像原子彈一樣爆炸嗎？ A：原子爐與原子彈爆炸的原因是不一樣的，但對人類與自然環境的危害卻不相上下。
【電子書】改變世界的雙手
「做環保的手，是最美的手。」 ── 證嚴法師 疫情衝擊、天災不斷、地球暖化、氣候異常，我們依以生存的地球，正在改變。 三十年前，一句來自證嚴法師「用鼓掌的雙手做環保」的呼喚，開啟全球環保行動。 三十年後，千千萬萬環保志工之手，成為推動改變世界的雙手。 & ▌2020年為慈濟環保三十年里程碑，全書重新反觀自省、展望未來一生無量守護大地。 ▌全書收錄證嚴法師智慧開示精華，為地球發大願，永續慧命！ ▌證嚴法師暢談101則慈濟環保的微小善行與人物故事，紀錄人心的至善與感動。 ▌全書每章節特別收錄：環保靜思語，是日日落實環保生活的最好提醒。 為地球盡一份心力，是我們每一個人的本分也是使命。 要救世，就要「做環保」──不只心靈環保、社會環保，還有地球環保。 閱讀、借鏡慈濟推動環保的智慧，呼籲全球，加速醒世，永續慧命！ & 慈濟推動環保志業30年，是無數環保志工的身體力行，他們── & 從護生到茹素〉反思：環保護生，珍惜資源 從環境到身心〉蓬勃：做環保，沒煩惱 從臺灣到全球〉收穫：一手動時千手動 從惜物到重生〉永續：物盡其用，延續物命 & 本書收集101則慈濟環保的微小善行與人物故事； 從現下「反思」回溯，環保的推動「蓬勃」、「收穫」，再回歸未來展望的「永續」為主軸。 & 上人的叮嚀：一篇篇的上人提醒，都是警世的呼籲…… 2020年，全球受到新冠肺炎疫情衝擊；回想2013年，SARS疫情；此時此刻，上人再次呼籲。疼惜地球，不是只有環保回收，更重要是護生，「推素吃素」刻不容緩！ & 志工的行動：一位位的志工身影，都是最美的瞬間…… 從街頭巷尾開始，拾撿垃圾，到環保站回收分類，環保志工們身體力行，落實環保教育，一雙雙美麗的手、不分老幼，他們相信「做，就對了！」環保站即修行道場，他們做的不只回收分類。有人做環保，做著做著，從家庭失和到復和；有人重回正途找到人生目標；有人身病心不病、活到老做到老…… & 永續的作法：一支支的寶特瓶，變身毛毯、衣物料…… 延續物命，除了少浪費、再利用，回收的資源還能華麗變身！慈濟持續研發環保系列產品，倡導循環經濟，一枝枝的原子筆、一件件環保衣、還有一條條環保毛毯。 & 從「清淨在源頭」、「清平致福」，到「與地球共生息」──& & 環保30年，慈濟人做到什麼？ 疼惜地球，我們還能做什麼？ & 希望這本書，能帶給讀者更多感動與啟發。 & 本書特色 1.全書精選收錄101篇證嚴上人親自開示的環保理念與智慧精華，讓讀者了解慈濟三十年來推動環境善行的初衷，從反觀自省到未來展望。 2.閱讀本書，看見千萬環保志工們，如何發揮個人良能，改變自己、改善環境，彎下腰來用雙手展開行動，疼惜愛護地球。如何從回收資源發揮創意、延續物命，甚至運用環保科技再利用。 3.慈濟三十年來的環保工作，猶如全球的環保行動縮影，從臺灣出發到全球各地，閱讀一個來自台灣的民間團體，如何站上世界舞台，為守護地球做出示範。
【電子書】刻不容緩
薪資停滯、買不起房，貧富差距愈來愈大，動盪全球的氣候危機隨之而來！ ──最壞的災難時代，如何扭轉為人類生存的最大機會？── & 氣候危機時代的革命記錄者 娜歐蜜．克萊恩Naomi Klein帶來重塑經濟生活的解方 這是一場巨大的偷竊。 世界最富裕的一○％人口製造了近五成的全球碳排放，後果卻最先傷害那些極端貧窮的人口，迫使愈來愈多的人民離開家園。土地變得乾枯而無法種植作物、海水升得太快而淹沒島嶼──當我們環顧四周、企圖尋找證據來安撫自己對生活環境的焦慮時，卻只見矛盾紛雜的信號，告訴我們不要擔心、氣候變遷言過其實、還有無數更重要的公眾議題等待解決、反正憑個人之力，絕對無法改變什麼。我們一面將恐懼轉化為數位社群上的娛樂，一面默默確定反正未來一定會崩潰，何必費心阻止無可避免之事？ & 備受讚譽的新聞記者娜歐蜜．克萊恩，以犀利筆鋒為我們描繪社會與生態崩壞的場景，不僅將氣候危機視為深刻的政治挑戰來探討，也點出氣候議題與資本主義經濟帶來的影響如何緊密連結。戰爭、種族歧視、性暴力、污染、貧窮，氣候紊亂不斷強化種種社會危機，階級不平等的現象日益猖獗。想要度過這場文明危機，我們必須直面提問：當籠罩全球的巨大災難發生、當氣候危機衝擊社會經濟，我們如何尋求適合居住的未來？ & 每一次大規模的全球災難， 都是一次人類集體意識反省的機會 & 《刻不容緩》收入十八篇以研究和報導為基礎的長篇文章，記錄了氣候危機從遙遠的威脅演變成燃眉之急的經過，也證明這位當代思想家極具開創性的洞見和哲思。在這個海平面上升、仇恨日益劇烈的年代，每一次大規模的全球災難，都是一次人類集體意識反省的機會。這本書以撼動人心的呼聲籲請眾人轉變，提醒我們若未能起身行動，將會帶來無可挽回的後果。我們需要新的政治，我們需要新的經濟模式，唯有大膽、釜底抽薪的行動，能喚醒我們為人類的生存奮戰──趁現在還來得及。
【電子書】明日的餐桌【暢銷增修版】
愛食物、零浪費、護地球， 我們可以讓「吃」成為一種正面行動， 共同修補、建構永續的綠色食物生態系。 生態綠創辦人余宛如親身走訪全球食物革命運動現場， 以食物為里程，寫就了這本餐桌版的Lonely Planet， 看看世界吃的食物，蘊藏了什麼故事？ 人們在食物運動裡提出了什麼解決方法？ 「全家FamilyMart」、「回甘人生」、 「格外農品」、「對味好食研究所」等案例， 記錄台灣食物運動新里程。 食品加工和貿易的資本化與工業化，以及全球食物與飲食文化的快速交流，讓我們享受到了前所未見的便利，然而這股快速的發展，也潛藏巨大的隱憂：經濟作物的大量需求，破壞了生態體系的多元性，飲食價值觀趨向單一，物種流失，土地掠奪，飲食安全等問題逐漸浮現。我們彼此遠比想像中的還要緊密，當地球遭受衝擊，身為一分子的我們便不可能置身事外。 「當地球的食物生態系遭受衝擊，我們每個人都無法置身事外。」 有機、在地、零浪費、公平貿易、食物創新、食育……，這些我們如今習以為常的概念是如何在世界各個角落，涓滴匯聚成改變眾人的力量，甚至國際趨勢，影響遠在千里之外的我們？ ★剩食問題嚴重，歐洲各國大至超市，小至個人，用什麼方法因應？ ★世界第一個公平貿易城鎮是怎麼出現的？ ★南美洲的貧窮國家秘魯如何用食物革命，成為南半球「星級」美食聖地？ ★印尼女農如何在被男性壟斷的咖啡市場裡爭取平等發展空間？ ★公平貿易是如何來到台灣落地生根？ 作者余宛如歷時八年，足跡跨越英倫、歐洲、北美洲、中南美洲、北非、中東、東南亞、日韓、中國等許多國家，親自走進食物生產、餐廳、農漁牧、飲食設計、公平貿易等現場，訪問各地生態廚師、小農、食物設計師、社會企業家、學生等等，以食物為經，理想為緯，記錄他們如何捲起袖子、展開行動，為各個地方的食物運動點起星星之火。 「在這個食物生態系裡，我們所有的決定與行動，都不會只是與自己有關。」 作者應用「食物人類學」的方法，追溯當代食物生產、交換、處理與消費的過程，探討範圍涵蓋了食物供應、農業產銷、剩食和饑荒、食物援助、原住民之人權和土地權益、自然生態等議題；同時，她也引介世界各地推廣有機、公平貿易、生態認證、慢食等各種食物運動的進程，為身在台灣的我們，帶來最前線的運動紀實，為我們勾勒出一個正在蔓延全球的「新食物經濟體」，也讓我們知道，這些運動未來又會走向哪裡。 台灣的食物運動近年來有哪些進展？余宛如再次上陣採訪，增修全新篇章，談台灣當前的剩食、飲食改革等值得你我關注的各項議題，她更花了相當篇幅談校園飲食教育，並呼應本書提到的諸多國際趨勢與案例分析，對台灣當前已發生、未發生的食物議題，提出最有力、最有前瞻性的建言！ ★校園的飲食革命，與青年的食物運動★ 親親牡蠣：倫敦青年的慢食聚會 食物合作社：英國大學生的嘴巴革命 英國中小學生的永續餐盤：創造在地經濟 Freegan白食族：打擊剩食行動 ★用創新的商業力量，建立食物的夥伴關係★ 百年合作社的進擊：一英鎊當股東，用消費創造價值 人民的超市：「格外品」的美學與味覺革命 超市的通路革命：Co-Op推動「責任零售」 英倫咖啡革命第三波：超越風味的咖啡正義 ★廚師、設計師一起改變社會★ 生態廚師的政治行動：搶救原生種作物 小小廚師的未來宣言 「愛食物、恨浪費」，也能有商機 打造「零浪費」餐廳模組 ★世界正在吃什麼？一場美味與正義之戰★ 食物發動了一場拉美革命 藏在雨林裡的巧克力夢工廠 食物方舟計畫：保存多元、珍貴的原生物種 巴西堅果：生態貿易的力量 ★打造全新「綠色食物經濟體」★ 一杯咖啡推動「倫理消費」 公平貿易，城市轉型的推手 奧運城市的願景：以食物重塑城市品牌 歐盟Farm to Fork：打造永續的食物生態系 ★台灣食物行動新里程★ 「全家FamilyMart」友善時光惜食出擊 「回甘人生」帶婆婆媽媽炒出新人生 「格外農品」幫醜水果找出路 「對味好食研究所」奮戰大學食育例
【電子書】尋找台灣味
台灣在哪裡？ 不在島內的純正台灣味， 而在與世界的連結上。 這不是一本講述台灣之光、正宗在地食材的飲食書。作者們透過九個與農業相關的故事，想要揭示更複雜、歧義，卻真正運作的如實世界。透過田野調查，作者展現風靡世界的台灣品牌——珍珠奶茶，所處的跨國脈絡，挑戰我們對於特定風味必定來自特定土地、台灣味「必要來自台灣」的想像。又或者，台商竟然在泰國的土地上培植「台灣菜」、搶佔泰國市場，如同「可口可樂」成為碳酸飲料的代名詞，「台灣菜」成為水耕菜的代名詞。 四個單元，九位新生代研究者，秉持特殊視角，精選跨界案例，深度走訪田野現場，重新思考食物國族主義。從東南亞到台灣島內，從海外台商到台灣原住民，從高山到平原，從蘋果到燕窩，從以人為中心，到看見動物。他們綜合地理學、田野訪查、文史爬梳技巧，挖掘「國家之間」「族群之間」「世代之間」「人與動物之間」的動人故事。田野受訪者在追尋什麼？面對什麼樣的困境？最終在跨界的縫隙裡，如何綻放燦爛獨特的花朵，然後顛覆我們的想像？九個故事展現意想不到的農業生產面貌，鬆動日常僵固的定義，打開我們欣賞台灣島內／島外異質交雜的能力，並且培養健康的自信心！ 在這個主權焦慮的年代，「台灣味」是我們的驕傲，但從本書案例，我們卻發現台灣味是紛雜、多元，與其強制定義台灣味是什麼，不如描摹台灣味誕生、轉變、移動和跨界的過程，過度強調「堅守台灣味，排除非台灣」反而成了我們焦慮的來源。透過這些故事，期待讀者重新思考這樣的預設：「純」就一定良善，「雜」就一定黑心。以此為新的出發點，持續探索台灣精神和態度，讓多元與包容真正成為台灣的面貌。
【電子書】讓我陪你等家
別讓自己的善意領養成了「棄退養」的開始！ 領養是負責浪浪一生的盟約，需要接納、理解還有耐心教育。 有心領養浪狗貓的你，這本書要幫助你三思再三思所有盲點， 浪狗貓視你為唯一的真摯眼神，你是否真能用一生來回應？ 中途咖啡館「浪浪別哭」是從城市小巷弄的一間老屋開始的，腦闆Allen和闆娘譚柔和團隊夥伴們，用五年寫下一則又一則送養故事，而故事主角正是無家可歸、生活被迫擔心受怕的浪狗浪貓。他們希望從台北開始，讓浪浪有一個找家的紮根起點。五年後，他們的足跡從台北跨到了台中，更在2019年走到了台南，這些年裡，成功陪伴600隻毛孩順利找到專屬家人。 走進「浪浪別哭」，你會發現所有米克斯都有自己的名字，個性也截然不同，許多人看了網路資訊會來此領養浪浪，然而，回家卻不是一條容易且平坦的單行道…浪浪別哭想透過這本書分享，陪毛孩等家的路上除了有令人動容的暖心故事，卻有更多被棄退養的傷心經歷，送養有如一場跑不盡的長程馬拉松……。 『你的棄退養決定，極可能造成毛孩二度身心傷害！』 ．領養者感覺責任過大 ．領養後才遭到家人反對 ．領養者無法學習教育狗狗 ．情侶領養者因分手而退養 ．與領養者家中毛孩處不來 ．領養者年齡太輕而無法承擔責任 ………而以上，還只是一部份的棄退養原因 領養浪狗貓就像迎接新家人，需要磨合與彼此適應，領養者必須全心全意、不離不棄地接納身心曾經受過傷的牠們。領養，不只是一個動詞，得先了解承載的是有情緒、需好好相處的珍貴生命。對於浪浪們來說，牠們眼中的你，是牠生命中的全部，但你與自己的家人，真的準備好了嗎？ 『無論你的外表和個性如何，我都想給你最好的現在和未來！』 ──────—領養浪浪應該是伴他一生、不離不棄的無悔約定 ★「棄退養」著實讓人灰心，但仍有願意「自我能力升級」無私領養人！ 【Story01】浪秀秀是天生有殘疾但勇敢的小女孩，遇見了無畏難纏疾病、甚至費心為毛孩學食療、年年辦生日趴的領養人Seven… 【Story02】有身孕的領養人遇見了浪拉比和浪阿努，即便懷孕後期也不離不棄，與先生一起擔起三個生命的重任，完全是神力女超人媽媽… 【Story03】來自收容所的浪阿甘是逃家慣犯，但領養人小敏卻給他最大最安全的愛，讓阿甘逐漸安定不再逃跑、更從此明白幸福在哪裡… 【Story04】浪阿喜有著大大的甜笑，但個性不親狗以致找不到家，這時遇見了已有兩隻浪浪的領養人Jean母女，逐漸融化了阿喜不親狗的個性… 【Story05】原生環境不佳導致個性害羞、不相信愛會降臨的浪小囧，遇見了能完全包容她的領養人徐皮，從此讓小囧做回最無憂的純真小孩… 本書也收錄「終養不棄養」的成功案例，以及特別收錄故事後續的生活追蹤，分享領養者如何陪伴照顧浪浪們的身心與生活，用包容和堅固的愛為毛孩打造安穩港灣。 本書特色 ★想領養浪浪的你…作者為你剖析、再三評估自己 這本書的送養案例能幫助你三思再三思，審視自己的能力。從身心準備、家庭環境、經濟狀況、生活起居、浪貓狗可能有的情緒和反應…等實際面做一次全面整理和深度思考。 ★領養浪浪前…腦闆把拔親授陪伴與訓練毛孩的方法 浪狗貓都曾身心受創，可能原生環境不佳、被二度棄養…等，因此需要更多時間適應新家。只要願意耐心陪伴，沒有教不來的狗貓！腦闆把拔分享動物專業訓練知識，包含散步、如廁、籠內訓練、召回、玩耍、安全措施準備、怎麼應對怕聲響怕分離愛亂叫愛搞破壞的狗狗…等，用對方法，就能「教他不用放棄他」！ ★想幫助路上浪浪的你…先了解正確SOP並協助中途者 想幫助路上的浪狗貓，不是打通電話給中途之家就立即解決…浪浪別哭教你用正確SOP幫浪浪們發聲找家、如何用自己現有的能力幫助浪浪守護者－愛爸愛媽，共同為減少路上浪浪盡一份力。
【電子書】動物保護的公共治理
西方國家在動物保護議題上，雖然受到相當程度的重視，但相較於其他主流議題，動物保護運動者，不僅人數較少，也較常訴諸情感，而相關的理論著作尚屬不足。直至最近二十年，「人與動物關係學」出現之後，企圖從跨域的視野，更客觀與更系統性地去釐清動物與人類的關係。即使如此，動物保護的公共政策，仍未臻主要的地位，該門學科對於動物的不利處境，仍止於被動的描述，而非主動倡議動物保護。因此，關心動物權益人士於是發起了「批判性動物研究」。 相較於「人與動物關係學」，批判性動物研究的發展歷史，其實更短且有待成果上的擴大。本書作者即以「批判性動物研究」的立場，希望能將過去「人與動物關係學」的研究發現，結合其本身所學的「公共政策」學科基礎，建構出符合實務運作的「動物保護公共治理」理論。 人類與動物的互動關係究竟為何？作者認為這是一種政治「權力」上的運用，不同的動物所受到的不同對待，是因為人類政治「權力」壓迫的強度不同所致；作者將這種權力運用分成三個類型：體制內的權力、政治經濟系統的權力，以及意識形態的權力。這種不同層次的權力壓迫，要推動成為一種社會運動，就需要採取不同的動物保護治理策略，而且層次越高難度也越高。 關於這三種權力途徑的壓迫，作者提出三種治理策略：落實政策執行績效、降低政策交易成本、採取深度實用主義。針對每一類政策，需從不同的政策輸入、政策執行及政策輸出的角度，對多元的公共政策主題，提出不同的治理手段，最後形成十種不同的治理手段。公共政策領域近年興起的「審議民主」、「組織再造」、「社會企業」、「績效管理」、「公私協力」、「利害關係人分析」等治理方法，在保護動物的不同情境中，皆能產生其正向的治理效果。
【電子書】復原重生吧！里山．里地．里海
為了維持可持續循環型社會，以及維持生物多樣性的環境，所不可缺少的里山、里地、里海，該如何保護和利用呢？本書詳細追蹤日本的里山、里地之變化，並透過國際合作，採取與大眾一起參與的保護活動。本書詳盡地介紹了許多市民參與保護活動的實際案例。
【電子書】在零撲殺之後，永不放棄的愛
動物與人類最大的不同是，人在遭受苦難之後， 容易產生扭曲的價值觀與性格，但是動物永遠是用清澈的眼神凝視著人們，無論受過多少傷害，依舊企盼「愛」能再次降臨，你喜歡的事情可以很多， 但是牠只喜歡你！ 【本書簡介】 雖然本聯盟倡議的公立動物收容所零撲殺，最終經由立法挽回了他們的生命，終結了台灣18年來以撲殺為手段來處理流浪貓狗的殘暴年代。 然而這並不是我們所追求的最終目標。 他們是被我們稱為毛小孩的同伴動物，他們最適合的歸宿，自然是一個可以接納、給他們溫暖的家。 公立收容所在各項條件限制下，想要把目前中途的工作做好，將所有貓狗送養出去實屬非常困難、艱辛。如果是長相可愛的小狗小貓，機會通讓奇蹟散播出去通常高些，至於那些年紀老的、有些殘疾的貓狗，則常因乏人問津而被安置在所內，一般訪客難以留意到的偏僻角落。若無奇蹟出現，他們大約就只能如此悲淒的度過餘生。 人們常說人間有愛就會有奇蹟發生。奇蹟不只是發生在我們人類社會，也會發生在公立收容所內的毛小孩身上。
【電子書】颱風
二○○九年中度颱風莫拉克為何釀成巨災？全面解讀颱風之謎 ◎首部揭開颱風生命史與臺灣土地相互交揉的故事 ◎拉高理解颱風的視角，從全球氣候問題、科學發展、歷史以及對社經、文化的衝擊，進行跨領域的整合 ◎颱風讓臺灣科研站上國際舞臺，讓防災科技躍進，也形塑人類對自然災害態度翻轉的契機 ◎在下一次災害來臨前，建立應有的防災知識，提升整體防災能力！ 記二○○九年莫拉克風災後的重建與防災故事 國家災害防救科技中心Ｘ春山 合作出版 臺灣的土地銘刻著颱風的記憶與試煉。颱風帶來了雨、災難，也影響了生態，島嶼上的人們至今還在為理解與應變颱風而努力。 當我們關心颱風假放不放、天氣預報準不準、泡麵要買多少……颱風其實早已在西北太平洋上經歷了一場場大氣與海洋碰撞、劇力萬鈞的盛大流體動力作用。數十萬朵雲簇中，只有幾十朵會長成結構完美的颱風。 本書以二○○九年八月八日造成重大災情的中度颱風莫拉克為核心，勾勒颱風的科學生命史與臺灣土地相互交揉的故事，颱風是大自然各種劇烈變化的集合產物，強大的風雨總是對一些地方帶來重複的災難，但巨災的出現，使理解颱風的尺度必須改變。 莫拉克在短短幾天就降下相當於臺灣一整年的降雨量，高雄小林村幾乎遭土石覆滅，臺灣受到影響的民眾超過九百萬，占總人口四○％。本書透過科研，解謎小林滅村之因，並以全球氣候變遷的尺度，剖析颱風的變化。 莫拉克是一扇科學之窗，打開颱風路徑與雨水、河流、地形、地質互相牽動糾纏的真相；莫拉克是一扇人性之窗，讓滿目瘡痍的受災村落在充滿撕裂與自我否定的過程中找回復振的文化力量，例如小林的大滿舞團、南迴的小米復耕；莫拉克更是一扇未來之窗，自它所展開的防災科技，成為我們深入瞭解國土環境的起點，例如大規模崩塌潛勢研究、LiDAR空載光達技術、都會區降雨雷達觀測網、災防告警細胞廣播訊息系統等。 本書最珍貴的是呈現第一線真實案例，除了重回十年災難現場，更記錄了前驅科學家如何「在颱風的茫茫黑夜裡點亮了天空的星光」，透過投落送、追風計畫讓臺灣站上國際與世界共享成果；災防人員如何為了讓城市雨量容受再多一公分，得要再花十年努力，讓土地與人回返森林水文，成為海綿城市。 颱風肯定會再來。但在下一次巨災來臨前，人類更該看清自然本質，一如小林村的「記得‧八八」碑文寫著：讓我們記得對自然必須懷以謙卑，要讓山有山林，讓水行水路。同時，自身更必須試著與水、與山、與風互為承載，才能互為依託。
【電子書】日常生活的能源革命
★首部提出臺灣能源問題應具備的大框架與系統性思考 ★ ★八個先驅者案例，真實看到能源轉型下未來生活可能的樣子★ ★一冊讓全國人民回歸理性、建立共同認知的作品★ & ◎為什麼全球許多國家將能源轉型列為目標？臺灣能源的真實狀況究竟為何？ ◎我們的能源自給率是多少？會缺電嗎？碳排狀況多嚴重？全球趨勢怎麼走？ & 空汙、PM2.5、核廢、深澳電廠、六輕氣爆……攸關大家日常生活的能源問題，往往在混亂的資訊、以訛傳訛的巷議、一種數據各自表述的矛盾、難以咀嚼的專家論述之中失焦。最後淪為「你反核，那你家夏天不要開冷氣！」「你擁核，那核廢料放你家！」的非理性辯論。 & 臺大風險社會與政策研究中心針對二○一九年提出的年度之書就是能源議題，希望以扎實的研究、科學分析與實際案例，讓這個曾為核能上街遊行，也為了空汙問題舉辦公投的島嶼，知道自己的能源結構，也明白全球的發展趨勢，否則將出現政府一面高喊能源轉型，但其實二○一八年能源消費量仍持續創下新高的窘境，臺灣人均碳排放也排名全球十九名。但經濟成長每多一％，電力就需要增長○‧七％，到底要如何節能並擺脫掉化石燃料的依賴呢？ & 其實一九九七年京都議定書後，臺灣就啟動了能源轉型意識，進入二十一世紀卻似乎停滯了。臺灣能源轉型為什麼遲滯近二十年？又是如何逐步成為政治競爭的核心戰場？事實上從各國經驗來看，能源不僅與社會變遷歷程緊密扣合，且能源轉型需要的是系統性變革，是一個長期而困難的政治、社會、經濟產業與社區工程，尤其最重要的就是逐步擺脫對化石燃料的依賴，這也是民眾最關心的問題，因為空汙主要來源是化石燃料，且早已被國際重量級研究機構列為臺灣國人死亡與疾病的十大風險因子之一。 & 臺灣目前的總能源供給有九八％仰賴進口，尤其是化石燃料。而臺灣的發電能源結構，化石燃料在二○一八年時占總發電量高達八四％（燃煤四六‧二八％、燃油三‧○八％、燃氣三四‧六四％），核能發電占一○‧一二％，再生能源僅有四‧七％。不論從能源安全、降低碳排與讓民眾有買得起的再生能源來說，臺灣仍有很大的努力空間。 & 相對於政治或經濟的上層國家制度，能源卻不分階級、扎扎實實地建構了每個人的日常生活。在這幅巨大而複雜的圖像之中，本書透過由下而上架構出的四個主題、八個先驅者案例，讓大家真實看到能源轉型將如何改變我們的未來生活。許多不同身分的「先行者」已在探索邁向能源轉型的道路，這當中有熱情的基層公務員、大樓管委會主委、地方媽媽、有創意的科學家、以環境為核心的企業甚至是社區大學，從都市到偏鄉、從臺灣頭新北市到臺灣尾屏東林邊，八個先驅者展現了真正生命力與希望所在。 & 轉型之路荊棘處處，滿布障礙。怎麼突破？本書最末章闡述這些障礙來自政治、既存系統的能量及壓力、產業，也來自你我的生活慣性。除了舉出國際間的現況與案例，更提出這些國際的發展歷程可為我們提供什麼參考？能為我們未來能源轉型提供哪些想像資源？ & 當十六歲的瑞典少女格雷塔・桑柏格（Greta Thunberg）發起「Fridays For Future」行動，親身向握有權力及資源的大人抗議不認真減緩氣候變遷，將讓他們的未來受損，雖然看似起不了什麼作用，卻象徵著氣候的問題已經蔓延為世代正義的問題。能源背後牽連的正是氣候變遷，迫切的不是只有臺灣，而是全球。從日常生活中挽起袖子來實作且持續不斷改變，雖不能保證，但我們或許得以跳脫上層的空轉，透過日常努力，為未來預備一個安全世代。在普遍兩極化的對抗氣氛下，希望這本書可以成為交集與對話的起點。 & ※臺大風險社會與政策研究中心2019年度風險分析報告
【電子書】日常的中斷
災難發生那一刻，大地沒有停止吐息。 人們如在輪轉帶上那樣，規律且反覆地醒著睡著生活著。 沒有人知道某個機台將出現變化，機台上的人更不知道―― 這一秒就是命運的岔途…… & 首部以人類學家兼記者的角度，重構災民與現場、歷史與社會現狀， 爬梳亞洲三大天災重建與重生的災後報告書！ & & & ◎以記者、志工、人類學家觀察角度切入三個現場◎ & 當日常變成無常，探尋生命存在的意義成了斷垣殘壁中最重要的價值。阿潑帶著自身的九二一經驗，以及「阪神震災紀念」的偶遇，以記者筆法，兼容人類學家的觀察，完成書寫軸幅跨越東亞、二十一世紀初最為世人熟知的三大天災──南亞大海嘯、四川大地震、三一一海嘯──其災後重建的難處、倖存者們的故事，以及最重要的探究「改變」與「信仰／信念」之間的關係。 & 三一一海嘯事發三個月後，她以記者身分訪談壓抑情緒表達的災民，儘管日本東北滿目瘡痍，災民仍在淒風苦雨的氛圍裡相信活著便有意義。汶川震後半年，中國對四川災區的重建在世人目光中大刀闊斧展開，她以志工身分走入災區，與災民因長時間相處而有更深的互動；她記錄災民對政府發放物資與援助，從期待到失落、再從憤慨到自立圖強的過程，他們從天災中學到的領悟是，日子終究得過、天助人助不如自助。南亞海嘯的九周年紀念日，阿潑以人類學家的角度回溯重構印尼亞齊人與天災、人為內戰、信仰之間的關係，侃侃而談的災民深信海嘯的存在、自己的存活，都是神的旨意。 & ◎探究災民如何在不同民族性與信仰的幫助下，重建災後心理◎ & 阿潑以人類學家的角度綜觀全貌，比方她寫東日本、四川、印尼亞齊災民心聲，三個國家不同民族性的歧異造就了不同的災後樣貌，她拋給了讀者這樣的題目：為什麼不同國家的災民的反應會不一樣？究竟是什麼樣的原因造成？ & 面對天災帶來的無常，書中提及日本東北普遍的壓抑與謙遜、中國四川災民怨而不懟的惆悵、印尼亞齊人因信仰而謙卑感恩的釋然……這之中，還回顧了日本面對海嘯與地震，又是如何從百年前的相關經驗記取教訓，轉化成文學、藝術作品勸告世人；四川又如何一邊向台灣的九二一重建經驗者取經，同時自助而能助人；印尼也因海嘯而改變了國內局勢，水火不容的亞齊與雅加達當局解除內戰，並回頭省察伊斯蘭教信仰與華人跨海至此，從掀起波瀾乃至落地生根、重塑印尼現狀的歷史因由。 & 天災不會只帶來毀滅，它猶如雙面刃，同時也帶來改變的機會。人定未必真能勝天，但是渺小的人類仍舊能從中學習進步的價值。災後重建，絕不只是把原本的城市復原回來。每一次的毀滅或許能帶來一次改變，改變的可能是不具實體形象的社會結構，也可能是族群關係。從記憶到遺忘，從遺忘再想起，在災難的創傷中感受生命、找回生活，便是人類面對日常的中斷時，奮力回到日常的路徑。
【電子書】車諾比的聲音：來自二十世紀最大災難的見證
在這裡，回家只是死亡的開始…… 1986年4月26日，烏克蘭車諾比核電廠發生爆炸事故，輻射塵隨風吹至鄰近小國白俄羅斯……為了避開人口密集處，政府以人工方式降下黑雨，白俄羅斯從此成為重災區。其輻射劑量，竟高達廣島原爆的400倍…… ***獻給未來人類的一段歷史*** 「車諾比堪稱二十世紀最重大的災害事件，時至今日我還是不解，我所見證的究竟是過去還是未來？……一不小心，就會陷入恐懼的窠臼」－－諾貝爾文學獎得主亞歷塞維奇 ★諾貝爾文學獎得主亞歷塞維奇揚名國際代表作 ★歷經十年，超過500位受訪者 ★首次完整俄文直譯 ★台灣版獨家收錄林龍吟導演深入核災地區，傳達三十年後的真實影像 ★政大斯拉夫語系教授鄢定嘉、中研院文哲所副研究員陳相因專文推薦 「他們常會急著想趕快把話說完，唯恐說慢就來不及了。我當時沒意識到，他們的證詞都是拿生命換來的」 在白俄羅斯的重災區，美麗與恐懼交織而生。花朵開放得異常豔麗，果實長得特別碩大，不過，一切都禁止摘採…… 事故後十年，亞歷塞維奇決定傾聽來自受災區的聲音，她花費了二十年，訪問了超過500位倖存者，他們都是以親眼所見的死亡，換取這些證言，且每個人的聲音都反映出某種真相，那是時間概念的崩解、是國家機器的隱瞞、是俄羅斯人的價值觀，與無數個體生命交織出的眾生相。 看得見的死亡與看不見的敵人 當時蘇聯正在進行一場為期十年的阿富汗戰爭，對士兵來說，當戰爭結束後，死亡便開始遠離。不過，對車諾比事故的救災參與者，當任務結束後，才是死亡的開始。他們被迫打一場名為核災的戰爭，但敵人卻是看不見的。難以逃離，也無處使力。 他們經常拿廣島原子彈轟炸和自身處境相比。但不解的是，廣島核彈是因為戰爭引燃，但深處絕境的他們，遭此景況，又是為何？ 「那不是名為『科技』的錯，最大的問題在於人」 車諾比事故開啟了一扇窗，讓人民開始懂得去質疑原本認識的世界。當政府說一切都沒事了，但雙眼所見並非如此。沒有人清楚真正的輻射數字。一切都被隱藏。 這段歷史漸漸從其他地區的人民記憶中消失。但對存活下來的這群人，它從未遠離。即使數年後終獲得其他國家的幫助，仍無法換回原來的世界。而數十年來，白俄羅斯重災區，在接受支援之餘，也宛如成了各國學者專家研究的實驗室，而人人都是白老鼠。 車諾比32週年，珍貴收錄重災區紀實攝影，見證災難的過去與未來 受災區，今日是何種景象？ 2014年來自台灣的記者與攝影師林龍吟導演，宛如二十年前走訪各地的亞歷塞維奇，穿越重重困難，進入「重災區」白俄羅斯東南方。他們希望透過近30年後的目光，帶領台灣讀者看見另一種樣貌。在快樂的人群、美麗、生機蓬勃的自然景觀背後，乘載著許多人窮其一生也難以遭遇的過往。 今日白俄羅斯最新的核電廠即將啟用，同時人類正面臨碳排放議題，在不定時炸彈與漸進的汙染危害之間，有理性選擇的可能嗎？人總是在歷史中尋找解答，這次就讓我們一起在文字與影像間尋找答案。
【電子書】轉給你看：開啟臺灣能源轉型
電價補貼政策，幫了經濟，壞了空氣？ 臺灣用電最多的是臺北還是新竹？首都與竹科大車拼！ 澎湖除了開發賭場，其實還有另一種選擇綠金的可能？ 臺北的下一步可望循鹿特丹模式，轉型為低碳智慧城？ 水泥廠本應解決的空污問題，竟然是透過高雄小學生的自發行動才得以改善？ 臺中的火力發電廠很重要嗎？讓我們用能源地圖解開臺中的用電密碼！ 關於能源，我們實在需要知道更多！本書特邀十餘位跨領域的專家學者，以十三篇專文向讀者介紹「什麼是能源轉型？」「能源政策如何推展？」「綠電該怎麼做？」「公民可以怎麼樣參與能源轉型？」這四大議題。 中央研究院院長廖俊智特別推薦：「世界經濟論壇指出氣候變遷為當前社會最急迫因應的風險，因此臺灣須加速建構高效能低碳社會體系，以深度減碳為願景，擘畫長期轉型路徑。本書分別從『治理體制改革』、『政策工具推動』、『公民行動串連』三大視角，系統性地檢視臺灣能源轉型的挑戰，並提出可行的政策建言，可作為臺灣邁向碳中性社會的行動指南。」 本書特色 ★十餘位專家多面向探討臺灣能源轉型的重要著作 ★中央研究院院長廖俊智、富邦文教基金會執行董事陳藹玲、氣象達人彭啟明、中國時報副總編輯謝錦芳、環境資訊中心主編彭瑞祥、駐德資深記者林育立、知名部落客王乾任、地球公民基金會－－各界聯合推薦！
【電子書】亞洲的水塔：西藏高原的生態危機
西藏自然環境遭到的破壞，不僅是西藏區域範圍的損害，也影響到喜馬拉雅山脈地區和西藏鄰國的氣候變化。 更為嚴重的是，流經印度、巴基斯坦、越南、中國等地區的許多亞洲重要河流，也因為西藏現有的這種環境狀況，而影響到這些河流的生態環境。—第十四世達賴喇嘛
【電子書】我們的島
臺灣首部長期記錄環境變遷的巨構，1980~2017追蹤超過三十五年的紀實報導。 縮時總覽今昔土地、山川、河流、海洋變遷的樣貌，史詩般撼動人心的紙上紀錄片。 & 以環境史時間軸的比對方式，觀看土地利用型態對環境、生物與人的影響；並透過海陸交界、生物與人的關係、離島樣態、山林聲息、災難啟示等，清楚揭露島嶼長時間變遷歷程。 & 柯金源～ 經常有人問我，耗費這麼大的心力，長期提供環境資訊，真的有用嗎？我想，如果大家手中握滿了鈔票，卻必須再拿來買健康的環境、乾淨的空氣與水，那所為何來？如果出不起錢買健康的弱勢者，他們該怎麼辦？如果，階級不會流動？財富不會流動？那空氣、水、陽光這生命三大要素，也會分貴賤、族群嗎？我認為，只要真實記錄、傳播，人心與環境就有改變的可能性，只要持續地去做，先不要問成敗! & 環境事件不是突如其來的災難現場，就是長時間的累積變化。耕耘環境新聞超過三十年的導演柯金源，以報導者的眼與心，穿梭於每一個現場；以行腳的毅力，不斷重返超過一百個樣區，他銜接起臺灣經濟奇蹟發展下，一條過去不被重視的敘事，叫作環境變遷。 本書從海岸線與海陸交界為開始，一一探究天災、汙染、山林資源、離島與指標物種的生滅，最後則回顧三十年間的環境運動，以及曾為環境抗爭、倡議的人。本書不只是柯金源累積的二十萬張照片、數十萬報導文字的精華，更是以環境寫史，映照特屬於臺灣的美麗與哀愁，也是你我過去三十年也參與其中的環境啟示錄。 因此《我們的島》並不是一本記錄災難與崩壞之書，而是企圖成為一本呼喚生命之書，當我們因瞭解而深刻熱愛我們的島時，也將是一切環境意識的起點，這是屬於當代臺灣、以鏡頭寫成的《沙郡年紀》。 是我們的故事。
【電子書】食尚品衛：臺灣食品產業的發展
臺灣食品產業的發展已從過去只求溫飽走向「吃得好」、「吃的精緻、有品質」，但在食安事件頻傳的今日，「吃得安心」成為民眾最深切的祈求，如何加強食品衛生與安全乃是我們必須面對的重要課題。 臺灣食品業在滿足國內民生後，更擔起外銷創匯的重要角色，為日後經濟奇蹟打下扎實基礎，更隨著國內經濟環境與國際情勢變化調整其定位。在食安事件頻傳的今日，「吃得安心」成為民眾最深切的祈求，如何加強食品衛生與安全成為我們必須面對的重要課題。本書綜觀臺灣食品產業發展歷程，以及選擇代表性企業個案，探討臺灣食品業如何自本土走向國際，如何自滿足口腹走向高品質，又如何在食安風暴中站穩腳步，重新擦亮「美食王國」的金字招牌。
【電子書】一本書讀懂綠色成長
綠色成長是一個全方位（holistic）轉型變革的途徑，訴求在各國的經濟、社會與環境發展上同步達成目標。主要政策目標是要縮小從事經濟活動和回饋社會整體利益之間的差距，提高回饋「綠色」的投資及創新。 綠色成長政策需由國家推動，鼓勵企業和消費者更環保的行為，以再分配就業、資本及技術朝向更環保的方向去做，並提供足夠的獎勵支持綠色創新。有效的綠色成長，要在流程設計、利害相關人的參與、制度化、目標與指令與領導力各面向的協同合作，才能真正形成一個能夠永續發展的綠色生態系統。 面對綠色成長需要你我的關注！
【電子書】對話之後：一個生態藝術行動的探索
二十年後，若一切景物淹沒於海水之下，我們是否做好面對的準備？ 此時此刻我們所能做的最激進之事，便是好好地面對世界正在發生的劇變！ & 因氣候變遷、養殖與開發破壞台灣西南海岸，造成地層下陷、海水入侵等環境問題，一群藝術家與在地居民共同捍衛並逐步復育這片生態豐富的海岸之時，本書作者周靈芝費時三年，回溯2008年在嘉義北回歸線環境藝術行動所舉辦的「蚵貝地景藝術論壇」，詳細描述藝術創作與環境之間的關係，台灣西南海岸的變遷、新的地景藝術規劃、地方參與和在地組織的角色以及國家政策對在地議題的衝擊，透過訪談、文獻分析和參與觀察，思考藝術如何回應刻不容緩的環境課題。 本書特色 & 對話作為一種藝術形式，安靜地在台灣西南沿海低地重建人與環境的關係…… & ◊ 當環境直面巨大挑戰時，地景藝術是否能發揮作用？ ◊ 藝術如何介入生態議題，促發思考並學習與自然共生？ ◊ 當國家政策以「藝術之名」濫用藝術，創造短期經濟效益時，是否能面對二十年內將發生的環境變化？
【電子書】對話之後
二十年後，若一切景物淹沒於海水之下，我們是否做好面對的準備？ 此時此刻我們所能做的最激進之事，便是好好地面對世界正在發生的劇變！ & 因氣候變遷、養殖與開發破壞台灣西南海岸，造成地層下陷、海水入侵等環境問題，一群藝術家與在地居民共同捍衛並逐步復育這片生態豐富的海岸之時，本書作者周靈芝費時三年，回溯2008年在嘉義北回歸線環境藝術行動所舉辦的「蚵貝地景藝術論壇」，詳細描述藝術創作與環境之間的關係，台灣西南海岸的變遷、新的地景藝術規劃、地方參與和在地組織的角色以及國家政策對在地議題的衝擊，透過訪談、文獻分析和參與觀察，思考藝術如何回應刻不容緩的環境課題。 本書特色 & 對話作為一種藝術形式，安靜地在台灣西南沿海低地重建人與環境的關係…… & ◊ 當環境直面巨大挑戰時，地景藝術是否能發揮作用？ ◊ 藝術如何介入生態議題，促發思考並學習與自然共生？ ◊ 當國家政策以「藝術之名」濫用藝術，創造短期經濟效益時，是否能面對二十年內將發生的環境變化？
【電子書】借鏡德國：毛小孩的神祕力量—從歐美動物輔助治療看台灣動物福利
讓快樂的毛小孩當你的治療師吧！《借鏡德國》作者執筆，從歐美經驗反觀台灣動物福利問題。 ◎《借鏡德國》一書作者再度執筆，從歐美經驗反觀台灣動物福利問題，並闡述同伴動物對人類人格與醫療的價值，為現代心理學及醫學界呈現全新的切入點。 ◎動物輔助治療也就是以動物作為輔導治療工具的一種另類療法，就像音樂治療、舞蹈治療一樣。人對動物的感情越深摯，動物給人的回饋與影響也就越多。 ◎非典型漫畫創作者米奇鰻為文章搭配生動插畫，益增閱讀樂趣。 動物能幫助憂鬱症患者、失智者、自閉症、流浪漢、藥癮者、學習障礙者、人際障礙者…… 然而，牠們的神奇威力需要人類賦予尊重、保護以及平權。 一個國家的強大與道德程度，端看它對待動物的態度。──印度聖雄 &甘地 德國街頭沒有流浪狗，國家沒有零安樂死的規定，也幾乎不做人工安樂死！ 這是如何辦到的？ 因為政府花錢教育民眾的經費與台灣過去撲殺流浪狗的經費比例一樣多。 他們花錢教育、培養國民正確飼養及領養動物的觀念，並且嚴格執行控管棄犬源頭。 幾個世紀前，人類就知道「動物會讓人的心愉悅」；比利時也早在八世紀就知道藉助動物達成醫療目的。 長期參與海內外動物保護運動的劉威良，藉由歐美經驗反觀台灣動保，並闡述同伴動物對人類人格與醫療的價值，為現代心理學及醫學界呈現全新的切入點。 ★動物保護，你我一起支持！ 為推廣台灣動物保護，本書將捐出部分售書所得予台灣動物保護團體。 & 影片介紹：https://youtu.be/r2UZPSXuyyQ
【電子書】種樹的詩人：吳晟的呼喚，和你預約一片綠蔭，一座未來森林。
「來，當一個種樹的人！」 & 詩人吳晟，親手闢植一片樹園 珍貴的台灣原生樹種於今蓊鬱成林 綿延水田濕地，喚回了自然 為了讓下一代還能與樹相親、為了漠化的河川與退縮的海岸線 他持續將秀美的少年樹苗 送到學校、海邊、軍營、森林墓園和島嶼角落⋯⋯ & ——詩人殷殷邀請我們—— 跟著他走入樹園，讀樹、讀詩 種下屬於自己生命中的第一棵樹！ & 【本書特色】 • 國民作家、詩人吳晟｜「樹園組詩」首度發表 • 生態樹園｜珍貴台灣原生樹種・現場導覽 • 精美插畫｜圖示正確種樹觀念和步驟 & 【本書簡介】 & ＊吳晟，是樹的孩子 & 國民作家、詩人吳晟有一片樹園，園裡遍植台灣原生樹種，樟樹、櫸木、烏心石、黃連木、毛柿、台灣肖楠、台灣土肉桂⋯⋯皆已蓊鬱成林，林間，還挺立著一行行亭亭玉立、三五歲的樹苗。 & 一九四四年於台灣彰化溪洲鄉出生，吳晟童年時，台灣鄉鎮間到處有樹齡幾十年與上百年的大樹。那時，吳晟還不知道，有一天長成青年的自己會開始喟嘆生活中不再有樹；更不知道有一天，七十多歲的自己會走出書房，為樹疾呼奔走。 & 他，是種樹的男人。 & ＊詩人的種樹行動：不信自然喚不回 & 二〇〇一年，吳晟與妻子莊芳華沿著故鄉濁水溪上溯源頭，見證了從海岸、平原到山脈，水源林木資源全面破壞的驚人景象。對照台灣經濟發展進程，伴隨的是原始林遭到大量砍伐，沿海防風林消失、挖山砍樹鋪水泥；跟著的是海岸線退縮、地層下陷、日益荒蕪漠化的河川遇雨暴漲、土石流頻仍⋯⋯對位在亞熱帶、夏雨冬乾的台灣來說，能把從梅雨到颱風降下的雨水好好存在根部，漫長的冬季乾旱才有水可用，這是樹木對這片土地的惠贈，人們卻鮮少在意。 & 從此開始，他的散文與詩出現越來越多樹與生態的書寫；文字之外，他也決定開始行動，將家裡傳下的近三公頃良田，全部用來種樹。 & ＊守護最珍貴的台灣的原生樹種 & 吳晟的樹園種下的，全是強悍、容易生長的台灣原生樹種，樹種的選擇有三個原則：本土性、遮蔭性、未來性。他為園內樹種編了一首打油詩：「一隻烏毛雞，騎在黃牛背」，幾個字分別代表烏心石、毛柿、台灣櫸木（俗稱為「雞油」）、黃連木和牛樟，它們是「闊葉一級木」，也是一般人說的「台灣闊葉五木」；還有老一輩都喜歡的台灣肖楠和土肉桂。 & 打從一開始種樹，吳晟就堅持不噴農藥、不灑化肥、人工除草，為的是造就一個友善自然的生態環境。樹園四季都有不同風景和豐富生態，連綿著鄰旁友善耕作的水田溼地，在季節更迭中輪流上演枝葉新生、樹冠茂密、花香掩映、果實豐盈、蟲魚鳥獸穿梭覓食、安居繁衍的自然連續劇。 & ＊種樹十堂課：相約，種下生命中第一棵樹 & 從自掏腰包闢樹園種樹、送樹，到響應大面積「平地造林」與「社區林業」，近年更積極投入民間護樹與路樹維護，督促公部門多種樹、種對樹——吳晟不只將愛樹的心念化成動人詩文、用行動種樹，也成了默默「播種」的人——他親手栽培的樹木，有的變成森林墓園的一份子；有的去到海邊，有些去了軍營、學校、市公所⋯⋯至今，他仍辛勤栽植呵護一株株秀美的台灣原生種樹苗，等待有心人。 & 吳晟將美麗的樹園免費開放給民眾參訪，並持續將少年樹苗送出給有心的愛樹人。「我真的希望每個人種樹，種下屬於自己的一棵樹，更進一步，種下屬於自己的一片樹園」，吳晟說。跟著這本書，走進吳晟的樹園，他將教你如何種下生命中的第一棵樹，並跟著他的腳步，一起出發去探訪，守護我們身邊、路旁、社區與公園的樹！
【電子書】核彈！間諜？CIA
臺灣發展核能的代價有多高？ 臺灣真的一度成為核武流氓國家？ & 1960年代到1988年，臺灣二十多年的核武夢想， 為何在張憲義事件及美國的強力干預下畫下句點？ 前中科院核研所副所長張憲義在本書中首度受訪， 還原蔣經國過世前後的歷史真相。 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1964年中共完成原子彈試爆，臺灣的中華民國政府面臨前所未有的軍事壓力，在反攻大陸與展現軍事實力的迫切需求下，蔣介石開始密謀發展核武。蔣介石逝世後，蔣經國繼承遺志，在美國既不鼓勵也不阻止的態度下，臺灣逐步實現核武計畫，卻不知不覺地踏入美國的核武紅線。 從1960年代開始的核武計畫，臺灣積極培養核武人才、祕購研究器材、建設核能設施，到了1980年代末，眼見核武研發即將大功告成。然而，此時臺灣政局正面臨蔣經國執政末期的混沌情勢，是否能繼續發展核武的計畫，已來到了關鍵時刻。 但是，萬萬沒想到，臺灣苦心栽培的核子工程人才，中科院核研所副所長張憲義，在1988年1月9日突然舉家離臺赴美。隨著張憲義的離去，臺灣的核武研發成果遭到美國全面封殺，最後胎死腹中，蔣經國死後的臺灣政壇繼而陷入政治紛爭。 張憲義赴美後，不僅打亂臺灣發展核武的布局，也為蔣經國逝世後的臺美關係投下一顆震撼彈。 事隔三十年，張憲義事件始終籠罩在政治陰謀、臺美諜戰的謎團之中。身為頂尖的核工科學家，張憲義是否真是美國安排潛伏在臺灣的「間諜」？張憲義是否帶走臺灣最高機密的核武研發資料，並洩漏給美國政府？ 本書是張憲義離臺赴美後，首度接受口述專訪的內容。張憲義親自解密多年來籠罩在他身上的眾多謎團，檢視自己爭議的一生，也以參與臺灣發展核武的親身經驗，披露臺灣核武事件的真相與他的心路歷程。 重要事件 1988年張憲義叛逃、臺灣核武發展、CIA阻止臺灣發展核武 本書特色 & ★收錄多張珍貴歷史照片 ★張憲義親自解答1988年的核武事件 ★美國處理蔣經國死後，臺灣政治內幕的第一手資料 ★臺灣頂尖核工專家披露臺灣核彈研發祕辛，全面檢視臺灣核安問題 ★援引最新研究成果，揭開核武的神祕面紗 &
【電子書】生．極限
透過「聚焦全世界」主持人舒夢蘭的雙眼與文字描述， 為大家探訪極地環境下，既神秘卻又真實的奇幻風貌！ 熱愛旅行，足跡踏遍全世界，本書記錄了作者橫跨地球南北兩端，出生入死採訪後的心路歷程！ 透過震撼的採訪經歷，完整詮釋自己關懷地球、認識世界、了解人性的用心。每次的採訪經歷，對她而言都是再精采不過的人生篇章，更是她自我蛻變、成長的養分。 本書有別與新聞節目採訪的制式規畫，每個字都是作者最真實的心聲，希望藉此喚醒人類對大自然的關懷，書裡的每個畫面、每句話語，因此益發珍貴。 作者透過製作專題的過程，重新撰寫與回想這整個過程當中的感人故事，重新詮釋那些曾在節目中發表或描述的人物、情節與畫面，以期讓「聚焦全世界」變得更聚焦。
【電子書】生‧極限：跨越南北兩端的極地長征
透過「聚焦全世界」主持人舒夢蘭的雙眼與文字描述， 為大家探訪極地環境下，既神秘卻又真實的奇幻風貌！ 熱愛旅行，足跡踏遍全世界，本書記錄了作者橫跨地球南北兩端，出生入死採訪後的心路歷程！ 透過震撼的採訪經歷，完整詮釋自己關懷地球、認識世界、了解人性的用心。每次的採訪經歷，對她而言都是再精采不過的人生篇章，更是她自我蛻變、成長的養分。 本書有別與新聞節目採訪的制式規畫，每個字都是作者最真實的心聲，希望藉此喚醒人類對大自然的關懷，書裡的每個畫面、每句話語，因此益發珍貴。 作者透過製作專題的過程，重新撰寫與回想這整個過程當中的感人故事，重新詮釋那些曾在節目中發表或描述的人物、情節與畫面，以期讓「聚焦全世界」變得更聚焦。
【電子書】第三餐盤：人類退場，讓大自然接手！繼「從產地到餐桌」後，下一波飲食新潮流
首度以廚師身分深入農業體系的紀實之旅， 揭開優質農技環境永續美味食物間密不可分的關係。 提出比「從產地到餐桌」更具啟蒙性的飲食之道！ ★被芝加哥論壇報譽為《雜食者的兩難》2.0版 ★Amazon 4.8顆星極高好評、農業科學類No.1 ★作者曾獲James Beard美國傑出廚師大獎、2009年獲選《時代》雜誌百大世界最具影響力的人物之一。 ★美國前副總統暨環境學家高爾（Al Gore）、《異數》暢銷作家麥爾坎•葛拉威爾（Malcolm Gladwell）專文推薦 《第三餐盤》用睿智又充滿思辯性的角度，提出對現行食物體系的改進之道。巴柏的眼界和經歷絕不僅止於在廚房，使他對這項議題發展出獨到的見解。這是本必讀的佳作！──高爾 & 美國廚師丹．巴柏（Dan Barber），因為吃到遵循美洲原始農耕技法所產出的美味玉米而驚為天人，進而體悟到，真正美味的食物，所涉及的層面遠比食材挑選、烹飪方式更為複雜，我們總以為只要精挑細選最棒的食材，就能創造出對環境和人類最有利的永續飲食，但事實上並非如此，我們不能只想著改變食物系統中的一部分，而是必須積極介入食物生產鏈，重新設計整套系統，才能打造最永續且健康的飲食。於是他提出「第三餐盤」的革新理論，以此做為未來飲食文化的理想典範。 §「第三餐盤」代表的是比「從產地到餐桌」更先進、更有利環境的飲食文化 丹．巴柏用想像中的餐盤作比喻，將過去兩百年的美國料理史分為三種進程── 第一餐盤：一塊七盎司的牛排佐以小份量的蔬菜。 顯示出早期習慣肉食為主的飲食文化。 第二餐盤：看似與第一餐盤無異，但牛排來自野放牛隻，蔬菜則是當地所產。 代表現行飲食文化，加入「從產地到餐桌」的概念，對生態和健康都較為有益，但食材組合比例並未改變，人們還是依照過往的飲食習慣去決定各種產物的土地使用面積和栽作方式，如此一來還是無法改善環境、實踐真正的永續之道。 第三餐盤：主食變成紅蘿蔔，牛排反而被熬煮成醬汁淋在上頭，成了調味品。 代表未來理想的飲食文化。各種食物之所以用某種方式來組合，並非一味依循傳統，而是因為這樣的組合對於生產這些食物的環境是有利的。人們完全跳脫既往對食物的想像，對整體環境、土地共生有更深的思索，把蔬菜、穀物和牲畜整合成一個體系，並且透過我們的食材選擇或烹飪方式來支持或者設定這樣的體系。簡言之，好農法和好食物的交會點，就是「第三餐盤」的核心精神。 為實踐「第三餐盤」的理想，丹．巴柏花了十年研究世界各地的農業社群，擷取廚師、農漁民、畜牧業者、營養師和環境科學家的智慧與經驗，循著產業食物鏈一路抽絲剝繭，除了介紹許多順應自然的好農法外，也告訴讀者，如何透過食材組合和烹調方式來對環境盡一份心力，同時也能品嘗到風味最原始的美妙食物。 本書不僅替二十一世紀重新定義了營養、農業和食物味道，也帶領讀者進入那些顛覆固有飲食的廚房和農地，替人們指引出一條康莊大道，鼓勵所有人去思考一個既能永續，也能美味的飲食之道。
【電子書】我想安心吃飯
如果我們要求不合理的CP值，一定會吃到不健康的添加物 如果我們只想買便宜的東西，生產者就會缺乏供應好食物的動力 如果我們依賴進口食物找安心，等於把國家安全都交到別人手上 消費者才是食品安全的關鍵，以下是我們可以做的事： ●放棄對美味不合理的期待，理解超高CP值背後的風險。 ●了解食物生產過程，真心感謝與尊重生產者。 ●購買有完整產銷履歷，生產資訊清楚透明的食物。 ●要求政府清楚訂出食品安全標準，按照自己的價值觀及能力選擇。 還有什麼事比「吃飯」更重要？又是從什麼時候開始，臺灣的消費者失去了「安心吃飯」的基本權利？ 臺灣的食安問題很複雜，環環相扣，除了各種政策、制度不健全，產銷結構失衡之外，消費者對食材生產和來源的知識缺乏，導致消費型態扭曲，也是重要因素。 每一個環節共好，消費者才會有安心的好食物，這包括了： 對動物好。降低飼養動物的密度，用優質營養品餵養，讓動物快樂生長，我們才可以得到無藥物殘留、對人體無毒害、品質良好、口味佳的肉奶蛋。 對土地好。做好廢物汙水處理，才不會讓環境荷爾蒙、重金屬、汙染土壤和水源，再透過食物循環鏈，又吃進人的肚子裡。 對農民好。肯定農民的專業技術和經驗，真心感謝和讚賞他們的付出，才會有新血願意投入、創新。 產銷結構好。縮短產地到餐桌的距離，資訊透明公開，消費者可以掌握食物的來源與生產履歷，生產者可以得到合理的回饋，才會產生好的循環。 從產地到餐桌的每一個環節，都與食物的安全、我們的健康，息息相關。身為消費者，並不是無辜的受害者，而是能決定每一口吃下肚的食物品質的關鍵力量。只要你願意用你的味蕾、你的消費、你的行動，經由能提供透明清楚食物資訊、給予生產者尊嚴及合理報酬的交易平臺，支持對土地友善、利於永續發展的農產品和畜產品，就能讓生產好食物成為臺灣農業的普世價值，讓自己和後代子孫，永遠安心吃飯。 本書不是從消費端出發，教消費者如何找到好食材的書；也不是從生產端出發，介紹堅持自然農法、生產有機食材的小農故事，而是站在極高的視角，進行全面性「食物教育」的書。
【電子書】廢品生活：垃圾場的經濟、社群與空間
此書另闢蹊徑，帶你進入「垃圾」的世界；作為人文關懷和學術思考的結合，是對現代的、消費的大城市生活的絕佳反思，深刻而富有趣味。——陳冠中（作家）「收廢品的人」是都市生活中的「隱形人」。人們天天看見他們，但又似乎從來看不見他們。《廢品生活》引領我們去端詳凝視這些人——不僅僅是去發掘他們的卑微與掙扎，更是去發現他們如何在卑微與掙扎中構建自尊和「意義」，以此捍衛人之為人的完整。富有同情但不煽情，好看但不失學理，是一部理解當代中國的人類學力作。——劉瑜（清華大學人文社會科學學院政治學系副教授）買買買，也是丟丟丟。嘉明與劼穎的《廢品生活》是一部描繪廢品與人的民族誌，也是一幅「人類世」（anthropocene）的山水畫，揭示垃圾並非中國經濟奇跡的廢渣或副產品，反而是現代生產方式的核心，所謂垃圾圍城，垃圾就是當代生活的隱喻。作者以人類學家的眼光，以物觀我，以微知著，從廢品出發，觀照中國的盛世背後，社會的建構重組，空間的流轉變幻，百姓的得失尋覓。——盧思騁（世界自然基金會中國總幹事）在香港做垃圾研究，對象除了消費者、賣力的清潔工，還有經常被遺忘的拾荒者。拾荒大軍有多浩蕩？說不準三萬、四萬都有人說過；他們究竟是誰，過問的人不多，只留下僂背彎腰的長者和弱勢者的綜合印象。拾荒者把半隻腳踏進堆填墳場的可回收物拯救出來，是名副其實的環保先鋒，他們往往成就了功勳卻無人記起。感謝作者，為這些減廢朋友填補一筆空白。——朱漢強（綠惜地球環境倡議總監）。
