【電子書】這樣吃苦瓜，糖尿病來也不怕：生物科學專家，教你吃出苦瓜的降血糖功效
據統計，台灣糖尿病患者已超過140萬人， 而50%以上的潛在高血糖者，沒有明顯症狀。 經各種科學實證，苦瓜蘊藏多種天然活性成分， 確實可以預防與緩解血糖升高。 對所有想降血糖的朋友來說，苦瓜等於是上天給的天然降血糖聖品。 只要用對方法吃出功效，糖尿病來也不用怕。 這些數據都和你的性命攸關，你了解了幾項？ ◆全球每10秒鐘就有1人死於糖尿病相關疾病，同時每10秒鐘就有2人新確診罹患糖尿病，糖尿病人口比預計還要快速增加。 ◆目前全世界已有3億多人罹患糖尿病。 ◆且據各國數據可得知，患糖尿病的年齡明顯有下降趨勢，已經不專屬於老人病。 ◆根據台灣行政院去年最新統計，糖尿病居十大死因第五位，且已有超過140萬糖尿病患者，尚未確診的高血糖潛伏人數更不計其數。 ◆忽略血糖偏高的健檢報告，一年後7個人中約有1個人會演變為第二型糖尿病。 就算你不了解，這些事件依然在你生活周遭持續發生，甚至，你就可能是下一個患者！ 鑒於有眾多高血糖族群的高度需求，作者蒐集大量國內外的研究報告，發現原來苦瓜就像是上帝為人類開立的降血糖天然複方，當中的降血糖活性成分數量超乎我們的想像。 再加上作者專訪中西醫兩大領域專家： 屏東基督教醫院新陳代謝科主任醫師／高肇隆 國泰醫院內湖診所營養師／張斯蘭 台灣大學生化科技研究所教授／黃青真 靖妃中醫診所及延吉中醫診所院長／陳玫妃 屏東科技大學生物科技研究所教授／鄭雪玲 屏東大仁科技大學營養師／劉純君 並深入採訪台灣各大農業技術專家： 農委會花蓮區農業改良場／全中和 AVRDC亞蔬中心苦瓜計畫博士／楊瑞玉 AVRDC亞蔬中心苦瓜計畫助理研究員／駱建文 花蓮志學有機農場／鄭惠玲 以及料理方法的探討，將苦瓜如何「甜蜜」地融入生活，改善糖尿病，清楚呈現給讀者，亦使本書內容更豐富、扎實，更具公信力，相信能對讀者起到極高的助益。 本書特色 【特色一】高度追求完整性、真實性，採訪研究最多元 為了幫助讀者重新認識苦瓜，作者接觸了從事苦瓜種植的農業專家、研究亞洲苦瓜的國際組織、專研苦瓜降血糖的生化科技專家、新陳代謝科中西醫師和營養師等，從科學知識、醫療觀點、營養照護、料理方法多方面向探討，破除一些吃苦瓜的迷思，盡可能全方位地編著整理出實用的知識書籍。 【特色二】用專業的學者精神編寫全書，架構縝密最嚴謹 有別於喊口號式或未經證實就報導的健康書籍，本書以採訪相關的專家學者開始，統整第一手資料進行編撰，並蒐羅國內外研究發表的文獻為輔，再由相關的學者專家審稿。期望以最嚴謹的態度，提供盡可能周全的保健養生報告書。 【特色三】從食苦瓜降血糖到料理、耕種苦瓜等全收錄，涵蓋內容範圍最豐富 書中可看到苦瓜降血糖的科學知識，苦瓜的營養常識，並認識台灣苦瓜品種，學習自己種苦瓜的居家園藝，還有營養師與中醫師聯合把關推薦的高血糖適用食譜，以及醫師觀點的醫療提醒；另外也收集讀者對於苦瓜的諸多疑問，由醫師和專家來破解迷思。可說是本兼具知識與實用的健康工具書。
【電子書】對蔬果汁，提升免疫力！一天一杯，抗毒‧抗老‧抗癌，健康零負擔
營養‧天然‧零負擔 提升免疫力的不生病， 健康樂活一輩子！ & 好的營養食材＋對的飲食習慣＝喚醒體內自癒力 平時每天早起一杯蔬果汁，從內而外改善體質， 喝出自然健康免疫力，鞏固健康Let’s go！ 預防感冒ｘ抗壓力ｘ改善失眠ｘ補血ｘ增強體質 啟動不生病的樂活生人生 採用100%最天然的食材，製作簡單、取材容易， 針對不同症狀，製作最合適的蔬果汁，讓健康及營養滿分！ 飲用蔬果汁的5大健康功效 □&& &補充三餐之外的天然營養素 □&& &美容養顏‧維持苗條好身材 □&& &預防慢性疾病 □&& &維持體內血液的酸鹼平衡 □&& &抑制焦躁情緒‧紓解壓力 本書特色 清晨醒來為自己製作一杯新鮮的蔬果汁， 增強體內免疫力，輕鬆為健康加分！ ★以蔬菜為主角★ 蔬菜水果是增進免疫力的最佳醫生，也是飲食日趨於精緻化的現代人不可或缺的食物。蔬菜水果中富含豐富的維生素以及高纖維、低脂的特性，可以有效的預防文明病，讓身體健康無負擔。 ★以菇蕈蛋奶類為主角★ 從中醫的觀點來說，多食菇蕈類，可以增進人體的免疫力。菇蕈類含有高蛋白、低纖維、低膽固醇、低熱量的特點，而且味道鮮美，可以讓你營養、美味兼顧。 ★以五穀雜糧類為主角★ 含豐富的膳食纖維，具有解毒的能力，能促進腸道蠕動，有效縮短毒物致癌物在腸道中的停留時間，而且膳食纖維還能增強抗病能力，有效提升人體的免疫力。 ★以漢方藥草與花草茶類為主角★ 要提升免疫力才能有強健的體質，平時除了運動與均衡的營養之外，我們可以利用中藥、花茶來沖泡一些簡單的茶飲，平時隨手一杯，就可以滋補強身。 ★以甜品與果凍、布丁類為主角★ 要增進免疫力，除了要補充均衡的營養素之外，保持愉悅的心情，讓心境平和，吃美味的食物對健康也是一種輔助。免疫力不佳，不只身體虛弱，心情也容易受到影響。
【電子書】輕瘦美69種超簡單天然蔬果魔法：純天然強效抗氧化配方，塑身美白保養祕訣！每天10分鐘，見證植化素讓身體覺醒的大自然奇蹟！
針對時下最夯的超強養生天然素─「植化素」進行詳細解說，並貼心羅列「七色蔬果」與「植化素」速查對照表，讓您輕鬆對照，一目了然！本書搜羅市面上以天然健康的內服外用變美方式，讓現代人輕鬆透視蔬果的營養新概念，以圖文搭配呈現，再加上簡單的文字讓內容淺顯易懂，從喝的、吃的到用的全都涵蓋。更讓許多愛美的人兒，省下大筆的保養費，以不動刀又天然的方式，輕鬆明瞭的打造屬於自己獨有的美麗。作者李馥以輕鬆淺顯的文字，讓現代愛美的男女們能以最無負擔又簡易達成的方式為目標，讓愛美不再是個負擔，而成為一種日常的生活習慣和態度。你我皆有機會能成為別人眼中的美魔女。 本書特色● 除了靠吃變美外，每天10分鐘的外部天然保養法則更不可少！● 為愛美的你設計69種在家即可輕鬆達成的美容、塑身配方。● 現代人必知的天然植化素健康寶典！● 「一日七色蔬果」的養生概念，讓你健康隨時帶著走。● 精確認識21種植化素，69種蔬果飲食和保養的健康密碼！● 24杯植物飲，體內環保不煩惱！純天然強效抗氧化配方，塑身美白保養祕訣！每天10分鐘，見證植化素讓身體覺醒的大自然奇蹟！新世紀維他命植化素幫你健康美麗有活力！植化素只懂吃不會應用？你就落伍啦！丟掉化學合成又貴三三的瓶瓶罐罐吧！會吃也會用，才是時尚！◎外用內服全方位應用，你一定成為水美人！◎吃得健康自然，用得平價簡單，愛美一點也不難！
【電子書】史上最完整的蔬果飲食圖鑑：營養功效、挑選、保存、烹飪
蔬果食材的搭配與料理方式是一門理論與實用並重的生命與生活科學。人類為維持生命和生長發育，必須依賴所攝取的食物養分。養分於人體內經消化、吸收、運輸，才能被體內的器官、組織和細胞利用，以構成身體的結構成分，提供生命與活動所需能量以及調節身體的代謝。食物是營養素的來源，所謂均衡營養必須攝取來自適當與適量的多種食物組合，因此，研究食品營養必須了解食物。然而，食物中的營養成分並非恆定不變，其受環境的影響很大：環境的改變造成食物中營養成分的變化，及其對人類健康的影響，都值得我們深思。例如：環境汙染造成的酸雨，長期沖刷地表，可能改變土壤中礦物質的量和比例，也因此使食物的礦物質含量跟著改變；動物的食物主要來自植物，當植物的成分產生了變化，動物的健康就可能受到影響。因此，本書是研究食物、營養素與健康關係的一本書。蔬果食材的相關問題，有時間性，也有地域性。八○年代，臺灣剛光復，戰後經濟蕭條、食物匱乏，營養素缺乏，造成人們普遍的營養不良。八○年代之後，經濟逐漸富裕，熱量、油脂、動物性蛋白質過剩所導致的營養不均衡問題成為關注焦點。今日先進國家與落後地區的營養問題大不相同，其間的差異其實與經濟和社會問題有關，研究營養的專家學者應作全面的觀察與了解。
【電子書】100道預防糖尿病特選蔬果汁
現代人生活緊湊、飲食精緻，外食人口增多，罹患十大慢性疾病的人口居高不下，新鮮蔬果變成是現代人維持健康的重要角色，有鑒於糖尿病人口總是高居十大死因前五名，特別企劃100道新鮮營養的蔬果汁，讓你在享受新鮮營養的美味蔬果汁之餘，還能預防糖尿病的發生。糖尿病患者首要就是遵守低糖、低鹽、低油和高膳食纖維的飲食原則，所以除了定期的健康檢查之外，平時的預防與保健也很重要，本書精選100種降血糖的蔬果汁，搭配糖尿病的保健常識，讓你輕以輕鬆遠離糖尿病。本書特色以淺顯易懂、圖文並茂的文字介紹糖尿病的預防保健。詳列100種新鮮蔬果汁的營養功效及預防糖尿病之道。圖片精美，果汁製作步驟快速、簡易、方便。
【電子書】我的健康飲．我的美麗元氣
活經補血‧養顏美容‧強身健體‧補充元氣健康用喝的就辦得到！你相信嗎？中醫教授張紓難累積20年經驗，提供331款配方，讓你輕鬆「飲」進健康，活出自信與美麗！輕鬆找「茶」‧健康養「身」減肥豐胸要喝什麼茶？氣虛失眠要喝什麼茶？胃痛便秘要喝什麼茶？山楂茶、玫瑰茶、人參茶、豆麥茶、橘甘茶、香蜜茶...這麼多種茶飲，你懂得如何對症下藥、減輕病痛嗎？喝茶能治病養生，重點是，你有沒有「喝對茶」？不需昂貴的補品，幾帖簡單的藥方，你也能隨手泡製專屬自己的養生飲品每日一杯，小動作顧大健康，輕鬆喝出活力、美麗與元氣！
【電子書】隨翻隨查！中藥蔬果養生速查圖典
健康別操之他人，懂點中藥蔬果，癒疾養生自己來！一本在手，一次學會中藥蔬果的養生絕學！你不知道的食材額外神效，神農藥王教你識藥自養生，速查現學，靈活應用《本草綱目》裡的中藥食材保健療效！本書特色◎ 使用中藥蔬果養生不求人，超值加贈《中藥蔬果養生速查別冊》，讓您快速翻閱、對症食療！別冊包含「藥材適用症速查表、服中藥需注意的禁忌、寒熱體質與飲食的配合注意事項、中藥小學堂Q&A」，讓讀者隨翻隨查，提供身體對的營養！◎ 精彩看點 獨家收錄神農達人的私房養生藥膳！為增強本書的家用性，被譽為「神農達人」的陳老師獨家提供私房養生藥膳，運用書中藥材入菜，顛覆「藥材」難以下嚥的刻板印象，結合蔬果、肉品等食材，創造出美味養生的健康佳餚！◎ 十大獨門訣竅，立刻掌握養生的精華要訣！一本通用家庭養生書，食療吃補一次齊全！快速翻閱對症下藥，立刻上手經典藥學。養生DIY，做自己最棒的家庭醫生！速查1 【趣味小傳說】有關藥草的趣味小故事，更加深印象，生動有趣。速查2 【釋名】羅列藥草各種別名，面對藥草不再疑惑。速查3 【性味】解析藥草屬性，配合體質正確用藥。速查4 【現代營養素】藥草所含的營養素，吃補也要補對，才能越吃越健康。速查5 【臨床應用】以各種症頭逐樣解析，查閱藥草更加便利。速查6 【李時珍良品嚴選】李時珍針對藥草的解說，更清楚藥草風貌。速查7 【醫家調理要點】各方醫學家所持的論點解釋，正確使用藥材。速查8 【藥理延伸】藥草相關的治療要點，了解各種禁忌、功用。速查9 【圖說藥草功效】圖解花、葉、果、莖、根，清楚解析各部效用！速查10【藥草小檔案】藥草的身家調查，更能掌握藥草背景。
【電子書】不用刀的手術─布魯士根菜汁的神奇配方
全世界盛行最久、銷路最廣的經典自然療法5種根菜汁，風靡全球40餘國，影響數百萬人──布魯士根菜汁療法魯道夫．布魯士（Rudolf Breuss，1900-1992），奧地利的自然療法師，精通藥用植物與自然療法，曾於德國設立「布魯士斷食診所」，以胡蘿蔔汁、甜菜根汁、西芹根汁、馬鈴薯汁及蘿蔔汁等5種根菜汁配方，當時讓數以萬計的人們重拾健康，其中包括罹患癌症等重大疾病的患者。布魯士堅信大自然法則是健康新契機，現代醫療有其瓶頸與侷限之處，可以運用自然療法輔助治療。國內有機飲食界第一人、自然療法先鋒的第一本書從藥活到樂活 根據科學理論詮釋健康有機概念在醫學界生化學、細胞學相關研究發達的今日，重新從學理角度檢視布魯士的根菜汁配方，教人不得不佩服布魯士，他的根菜汁所訴求的營養療法，正是活化、啟動人體的關鍵。「無毒的家」王創辦人以醫藥專業背景與研究自然療法的多年經驗，詳盡剖析布魯士根菜汁配方，介紹其有如不經過手術即可去除病灶般的神奇效果，幫大家找回生命最初的平衡與健康。因布魯士根菜汁療法重獲健康的真實見證★癌症──肺癌第四期的80歲老婦人奇蹟式康復，醫生找不到任何罹癌指標。(新加坡名作者劉心宇真實見證)★改善體質1──接觸根菜汁後改善先天性心臟的虛弱體質，不用再擔心開刀問題。(苗栗楊小姐)★改善體質2──布魯士根菜汁斷食療法讓我改善體質、成功受孕！(嘉義王小姐)★宿疾──根菜汁斷食療法讓我克服魚鱗癬、高血壓與偏頭痛，而且變得更健康。(台北吳先生)★宿疾──布魯士根菜汁整體療法，14天就大幅改善我的皮膚疹。(加拿大劉小姐)★禿髮──飲用4個月根菜汁，治好困擾10年的圓型脫毛症。(韓國崔先生)本書特色一、國內第一本介紹世界最盛行的經典自然療法之一、布魯士根菜汁的健康書。二、適合讀者群：1. 因生活節奏忙碌、壓力大而導致健康亮黃燈的青壯族群2. 有三高問題的中年族群3. 罹患癌症等重大疾病，因某種原因而不想使用傳統三大療法，或者是進行三大療法後再度復發的族群追求更健康身體的熱中自然療法人士
【電子書】健康一定要新蔬食生活─120個V星人美好飲食秘笈
最尖端、最時尚、最具未來性的蔬食趨勢藍圖★ 17位名人強力推薦，橫跨演藝圈、企業界、養生專家、環保團體、公益團體、政治界、蔬食推廣團體、宗教界……他們都是愛吃蔬食的V星人★長榮集團總裁張榮發 ★全方位藝人大S ★資深藝人譚艾珍 ★金鐘獎最佳男配角徐亨 ★實力演員尹昭德 ★知名演員陳霆 ★創作歌手庭竹 ★富邦文教基金會董事陳藹玲 ★荒野保護協會榮譽理事長李偉文 ★《哈佛醫師養生法》暢銷書作家許瑞云 ★無著健康之道推廣中心創辦人姜淑惠 ★人間福報總主筆柴松林 ★台灣素食推廣協會理事長巫順興 ★立法委員林鴻池 ★佛光山住持心培和尚 ★玄奘大學宗教學系暨研究所主任釋昭慧★香港Life Academy International創辦人周兆祥這是一本「給熱愛蔬食者的進修萬用手冊」、也是「給愛吃肉者的飲食健康建議」，更是「給所有關心養生議題者的飲食提醒」，書中去除多餘的老套嚴肅說教，先以詼諧又帶點小毒舌的章節引子和可愛的插圖勾起你對植物性飲食或輕肉食主義話題的興趣，帶領你用輕鬆的角度認識這個正夯的蔬食風潮，哦哦哦～V星人跟你想的不一樣！★ 全書88個小單元，輕薄短小的篇幅、簡要精闢的介紹，前翻、後翻、中間翻，信手捻來即可輕鬆閱讀認識21世紀新蔬食主義：悠久歷史文化回顧、宗族長老大集合、V星人種族大分類……新蔬食世代行銷，教你創造買氣賺大錢：怎樣開間超人氣餐廳、保養時尚最夯趨勢在哪……發燒話題搞清楚V星人在想啥：搞定人際關係、享受戀愛滋味、美滿同居生活、環遊世界不掃興，並讓地球活得長壽再長壽！蔬果養生寶典讓你健康永不敗：預防癌症、降低膽固醇、守護心血管、改善糖尿病、抗老化、防憂鬱、不失眠，還有讓人害羞的「性」福大事，健康的秘密法則滴呷啦！這個年紀就要這樣蔬食才是王道：男人女人、小人大人和老人，這麼吃、那麼做，才會真的不生病！愛美蔬食大作戰：瘦身消水腫、美髮電眼好氣色、水嫩白皙不當乾妹妺，由內而外的蔬食保養最重要！★ 國內外29位V名人私房蔬食話題大公開，等你一起來八卦美容大王大S 航運鉅子張榮發 黑猩猩之母珍．古德 親子教育暢銷書作家李偉文 國際巨星Maggie Q 搖滾抒情天王布萊恩．亞當斯 富邦文教基金會董事陳藹玲 創作歌手庭竹……◎蔬食使身體變健康、體力變好，心境也變得更平靜 ◎簡單蔬食加運動，筋骨年齡勇健只有30多 ◎蔬食讓我們擁有更健康且更長壽的一生 ◎蔬食是最節省能源的飲食 ◎蔬食緩解饑荒又保護動物 ◎蔬食幫我恢復標準身材，皮膚過敏不復發 ◎蔬食可以改變急躁、容易發脾氣的個性 ◎蔬食讓我愛上可口美味的甜點……這是一群蔬食家，在食物中找到健康、財富和美麗的故事……本書適合所有想活得更健康、更環保、更富有、更美麗、更苗條、更和平、更幸福的人閱讀。每個人都有權利選擇要不要當V星人，但是，我們還是得在可以能接受的範圍內，參考「V星人飲食法」吃得更健康……別忘了，如果我們飲食的方式對健康有益，那我們就能推動全球健康──無論是個人的身心靈健康、地球生態的健康，還是社會環境的健康！ 本書特色：1. 輕薄短小、活潑有趣，再加上別有韻味的可愛小插圖，所有人都可以沒有壓力地認識素食；就算不是素食者，多蔬果的飲食也絕對有益健康和整體環境，而這本蔬食生活手冊則是你一定要擁有的參考指南。2. 附錄並附有國內外致力於提倡美好蔬食生活的出版社、雜誌刊物、網路資源、蔬食推廣團體等的相關簡介。3. 台灣常見食品的包裝食物葷素大調查：如布丁、果凍、奶酪、起司、巧克力等。
【電子書】薑
薑，帶有濃烈的氣味，這種氣味對於身處醫藥不發達、傳染病盛行、且食物保存不易的中世紀歐洲人而言，具有重大意義，雖然他們並不知道這些氣味所具有的保健功效，但憑經驗知道食用帶有辣味的薑可以暖和身體、禦寒，更神奇的是可以避免病魔纏身。 因此，在那個人人都想免除疾病危害、健康存活的年代，薑不僅是日用香料也是藥用材料，還因為它的神奇特性，更多人把它視為辟邪草的一種，認為把薑跟其他藥草混合熬煮後喝下，不僅能消災解厄，還能避免邪惡的侵擾。其實，更早世紀的阿拉伯人，早已把薑用來做為製作解毒劑的材料之一。 因之在當時，誰掌握了珍貴的香料資源（包含薑在內，其價值可比黃金），誰就掌控了全世界。 薑的營養功效自古以來即備受矚目，尤其在醫藥不發達的時代，更是常備的保健品。例如，在台灣未開化時的「生番」每次外出打獵時，都會隨身攜帶一些薑作為食物，更重要的是可以增加體力抵抗當時的惡劣環境、避免染病。從這裡就可以知道，即使未經科學驗證，薑也能在不同環境下展現出自己的價值。 薑所含的營養成分與一般植物所含有的大同小異，例如氨基酸、蛋白質、纖維質、維生素、菸鹼酸、鐵、磷、鈣等，它都具有。當然，薑的價值就在於其所含有的特殊營養成分：例如，具有殺菌效果的植物殺菌素、散發薑特有香味的薑伴?、沒藥烯；其中，薑油酚酮、薑烯酚不僅也是香氣來源之一，還能抑制膽固醇堆積、減少膽結石產生，以及止吐。而它的辣味就是薑辣素（生薑醇）的作用效果，可促進血液循環、使身體溫暖、排汗，還具有部分的解毒作用。 其他功用尚有：可以消除脹氣、紓解消化不良、增進食欲，搭配生冷、海鮮、肉類食物食用，還可以去腥、殺菌。 隨著前人生活經驗的傳承，到今日薑仍被視為一種保健食材，這是除了作為調味香料之外的最大貢獻，也是最受各研究界矚目的功用之一，而這項保健功效隨著科技的日益強化，或許將會以更多不同的形式與樣貌留存長久。
【電子書】蔬菜營養食用法
健康之道，源自營養；營養之道，重在均衡！The compatibility and incompatibility of diet營養健康我做主！市面上的蔬菜你都認識嗎？它們各有什麼樣的營養和功效？各種蔬菜有什麼樣的飲食宜忌？如何料理蔬菜才能適當攝取所需的營養呢？打開本書，您將會有全新的認知。 精選美味料理中國營養學會專家推薦用書本書特色 美食營養全書本書按照名稱、簡介、營養與功效、選購儲存等，都有詳細的解說，加上精緻的彩色配圖，圖文對照，實用性更佳。其中，更精選了代表性的美味料理，將會是您全面瞭解蔬菜的良師益友。
【電子書】水果營養食用法
健康之道，源自營養；營養之道，重在均衡！The compatibility and incompatibility of diet營養健康我做主！市面上的水果你都認識嗎？它們各有什麼樣的營養和功效？水果各有什麼樣的飲食宜忌？如何料理水果才能適當攝取所需的營養呢？打開本書，您將會有全新的認知。精選美味料理中國營養學會專家推薦用書本書特色 美食營養全書本書按照名稱、簡介、營養與功效、選購儲存等，都有詳細的解說，加上精緻的彩色配圖，圖文對照，實用性更佳。其中，更精選了代表性的美味料理，將會是您全面瞭解水果營養成分的良師益友。
【電子書】青蔥
常吃蔥，人輕鬆！蔥，還有許多您想像不到的神奇功效──抗老化、舒緩焦躁不安、增強腦力、改善便祕、增強免疫力……蔥也是天然的「威而鋼」哦！青蔥，一年四季均可看見，上市場買菜時，菜販經常也會免費贈送一把。根據行政院衛生署國民營養調查顯示，國人青蔥的食用量在蔬菜中排名十一，每天攝取量約七公克，在蔥科蔬菜中居首位，顯示出大家的飲食中可能幾乎餐餐都會食用青蔥。青蔥雖然廉價但其營養價值高，富含各種具保護性的營養素，如蛋白質、必須胺基酸、脂肪、醣、纖維、鈣、磷、鐵、鈉、鉀，以及胡蘿蔔素、維生素A、E、B1、B2、C、B12、菸鹼酸等。這諸多營養素使得蔥具有抗血小板凝集、降血脂、降膽固醇、抗癌、調節血糖、增加白血球、淋巴細胞與巨噬細胞活性，提升免疫力等作用，進而可預防呼吸道感染、心血管疾病以及癌症。蔥所含的維生素和礦物質對於孕婦及胎兒也有相當大助益。除此之外，很多人可能也不清楚，蔥也是天然的「威而鋼」之一，它的營養素能維持人體激素的分泌正常，刺激性欲以及壯陽補陰。所以有些民族在婚禮上會擺放大蔥，希望新婚男女能健康快樂。同時青蔥整株從頭至尾都有其藥理作用，其中蔥綠的營養價值又高於蔥白，因為蔥綠富含硫化合物；同時，生蔥抗血小板凝集效果更優於煮熟的蔥。既然知道了青蔥對人體的諸多功效，下次可不要再把菜餚裡的蔥花、蔥絲一一挑除，所謂「常吃蔥，人輕鬆」，可不是沒有道理的喔。
【電子書】天然蘆薈健康事典
蘆薈是亞歷山大皇帝也愛用的健康妙藥，除了治百病、美容、果汁、煮菜以外， 還具有許多神奇的天然療效喔！
【電子書】營養師沒說的1001蔬果汁
天然的最好！水果人人會吃，如何吃得經濟實惠、健康美麗？ 由專業營養師團隊製作美顏、纖體、排毒、食療、花果醋五大方向。 本書特色 1.由專業營養團隊規劃，並由長庚技術學院老師、國家營養師蕭千祐博士專文推薦。 2.以美顏、纖體、排毒、食療、花果醋五大方向，讓您吃得健康，更吃得開心。 3.針對人體最常罹患的疾病，精心調配天然的食療養生蔬果汁。 4.概括幼兒、學生、青年、中年、老年最需要的蔬果營養，天然的最好啦！ 5.為美白養顏、淡化斑紋、青春痘、黯沉、粉刺、皮膚老化、瘦身特製蔬果汁。 6.加入熬夜、貧血、疲倦、排毒、解毒、抗癌、失眠、整腸、宿便、補充營養等天然果汁。 7.外食族、加班族、電腦族、更年期、養身保健、美麗瘦身的朋友最佳專書。 8.內容詳細易懂，病因、蔬果、作法、療效，自己也能輕鬆做出營養師等級的果汁。 9.只要一台果汁機和這本蔬果汁，經濟又健康的飲食新主張，隨手可得。 10.精美的編排，專業的製作，實用的材料，實惠的價格。
【電子書】吃醋《喝醋保健康，青春有活力》
《本草綱目》記載：「醋可消腫痛、散水氣、理諸藥。」醋含有多種有機酸、氨基酸、糖類、維生素和豐富的有機鹽等，在防病、治病、養生等方面有極為廣泛的用途。 傳說老子在嘉善里利用荷澤泉道造醋，經過九九八十一次試驗，終於造出了醋。老子也因此被譽「醋祖」。當時醋造成後，因量少，只做為貢品奉獻於宮廷。傳說中的老子煉仙丹，濟世救人，實則造醋食療治病，最早把醋用於治療人體疾病。由此可知醋對於身體的益處。醋的主要功用：※促進唾液、胃液的分泌，調整胃腸的機能。※使體內化學變化的代謝變成活潑，使碳水化合物快速有效的變成身體能量。※使血液變成潔淨。促進脂肪、糖分的分解。※排泄掉體內多餘的膽固醇。※增加皮膚與頭髮的色澤，對美容很有助益。
【電子書】神奇的薑療小秘方
薑自古即為我國三大調味菜之一，食用極為普遍。經現代科學研究證實，薑含有豐富的維生素C、鎂、磷、鋅，辣味是來自薑辣素等揮發性物質，也是療治疾病的主要成分，對降血壓、防止血栓形成、抗潰瘍、解毒、殺菌、鎮痛、發汗、止吐、健胃……皆有一定的療效。
【電子書】一天一蘋果健康窈窕跟著我
「一天一蘋果，醫生遠離我。」這句英國俗諺充分表現了人們對蘋果的肯定與讚賞，及健康療效的期待。的確，蘋果不但營養價值豐富，且在減肥瘦身、美容養顏、健胃整腸等方面都有卓越的成效，書中介紹蘋果汁、蘋果發酵飲料、蘋果薑茶等的利用方式，可治療膝蓋、關節疼痛，促進新陳代謝，改善血液循環，提高免疫力……。
【電子書】如何吃香蕉最健康
「青果之王」香蕉，一年四季皆可看到，更有「一根香蕉勝過一顆蘋果營養價值」的說法。但是你知道嗎？除了能提供給人體豐富營養和多種維生素來源外，香蕉更有許多食用療效。目前風行日本的健康新吃法：香蕉紅茶、巧克力香蕉、烤香蕉等等，都將在本書中介紹，簡便的製作方法及驚人的療效實例，讓您輕鬆擁有健康和窈窕。 簡易美味的香蕉健康新吃法，一天一根讓您擁有健康，恢復窈窕美麗
【電子書】阿嬤的食療祛病方
香蕉味甘易食，烤過之後可去除其寒性，而且含寡糖成分，能增加腸內的比菲德氏菌，對美容、減肥、增強免疫力具一定的效果；紅甜椒獨特的椒紅素成分，能抗氧化、預防黑色素形成，並改善神經痛、皮膚病及更年期不適等症狀；蘆薈加檸檬泡成酒，可治療慢性氣喘、支氣管炎，也能美化肌膚；先人的智慧，讓治療難症又昇起曙光。
