早安健康專刊 - 咖啡喝對救命
研究證實適量咖啡有益健康：降低心血管代謝共病，維持腎功能，防骨鬆、肌力流失及失智，防癌及減輕久坐傷害。但「適量」各人竟不同，本期揭露找出你的「適量」正確方法。還有在家手沖24種風味咖啡，營造你的生活美學！
康健雜誌01月2026第318期
最好的藥在廚房食物，才是最強的抗老處方從古希臘的「讓食物成為你的藥」，到東方「醫食同源」的智慧，食療的概念在千年之後再度翻紅。當肥胖、糖尿病、心血管疾病、失智成為全球最普遍的慢性病，醫療現場開始發現：真正能防病、逆齡的力量，不在診間，而在餐桌。現代醫學證實，85％的慢性病與飲食相關。吃對食物，不只是營養補給，更能啟動細胞修復、抗發炎、調節免疫、穩定情緒。這場被稱為「Food as Medicine（醫食同源）」的健康革命，正從美國、歐洲延燒到亞洲，改變我們對「吃」的想像。● 當藥物只能控制病情，食物才能從根本修復健康。● 下一場醫學革命，不在手術室，而在廚房。● 附上專家彙整「８大逆齡飲食原則」、以及「身體營養地圖」，讓你從頭到腳吃對食物。從餐桌開始的逆齡計畫飲食，是最溫和、最持久的療法。本期《康健》封面故事為你從全球到台灣，完整解析這場「餐桌革命」。● 全球趨勢： 醫師也要懂下廚，「烹飪醫學」革命如何席捲全美。● 防慢病新證據：科學揭示飲食如何影響腸道菌、血糖與免疫系統。● 在地實踐：台灣糖尿病權威、功能醫學營養師親身分享，如何介入餐桌，透過每天的飲食調理，為病患和亞健康族群找回健康。● 6大類、30個醫食同源食材圖鑑， 從生薑到山藥、從鯖魚到紅薏仁，深入對照中西醫的食療關鍵元素，以及簡易料理示範，教你吃出抗發炎、自癒力。
常春2月2026第515期
【本月專題】春季養好免疫力春天到了，氣溫一冷一熱，花粉、灰塵也來報到，是不是總覺得容易打噴嚏、喉嚨癢，整天沒什麼力氣？別小看這些換季症狀，其實都是身體在提醒你：免疫力需要加油了！要迎接充滿活力的春天，只需掌握幾個日常小習慣，就能幫助身體建立防護力。本期專題，帶你從飲食、運動、生活作息到心理調養，輕鬆學會春季免疫力升級法，讓你迎接春光燦爛，也迎來元氣滿滿的一整季。提升身體防禦力春天氣候多變，忽冷忽熱，容易造成身體的防禦力下降，春季常見的免疫力下降症狀，如易感冒、疲倦、過敏加重，此外，還有哪些狀況容易在春天發作?如何透過生活作息、保暖與調整生活節奏，來維持免疫力。吃出一整季元氣適合春天的飲食搭配，如富含維生素 C、鋅、抗氧化物的食材；春季常見養生食材：菇類、綠葉蔬菜、山藥、當季水果；避免高鹽、高油與加工食品，減少身體發炎負擔。運動強化免疫力適度運動可提升自然殺手細胞活性，增強免疫功能，說明春天戶外運動的好處，例如曬太陽補充維生素 D、呼吸新鮮空氣；同時說明生活作息規律的重要性，睡眠充足才能讓免疫系統運作順暢。紓解壓力不憂鬱壓力、焦慮會抑制免疫系統，影響抗病毒能力；春季心情波動、憂鬱或過敏反應增加的心理原因；緩解壓力的日常方法：深呼吸、冥想、音樂療法或親近自然。不只人類，毛小孩也高齡化！不只人類走向高齡化，家中的毛小孩也悄悄步入「熟齡時代」。隨著飼養觀念提升、醫療進步、營養更均衡，狗狗與貓咪的平均壽命比過去多出好幾歲，成為真正的家人「長輩」。然而，年紀變大後，牠們的身體與行為也會出現微妙變化：變得比較愛睡、走路比較慢、食慾起伏、反應變鈍，甚至可能出現關節退化、慢性腎臟病、肥胖、高血壓或貓狗版的「失智症」等健康挑戰。9歲起算熟齡，4老化警訊別忽略很多飼主都會說：「牠看起來還好呀！」但在獸醫眼中，毛小孩其實早已透露出不少老化訊號，也在平常表現出來，但需要飼主多用心觀察。＜part2＞守護毛孩的黃金熟齡期引言: 「毛小孩老化的速度，大約是人類的6～8倍。」蔡志宏以一個簡單換算說明狗、貓平均壽命約12～15歲，人類平均壽命約80歲，如果以這樣比例來看，半年一次的健康檢查，就好像人每3年健檢一次。心肌梗塞不是老人病！30、40歲族群也中標每年冬天一到，醫院心導管室往往變得熱鬧，值班醫師常在清晨接到急診電話：「又有一位胸痛病人，血壓飆高、心電圖異常，準備開台！」外面是寒風裡的冬夜，裡面則是與時間賽跑的手術室。許多人以為冬天的急症多半是感冒、肺炎，但對心血管科醫師而言，冬天最害怕的其實是——心肌梗塞。冬天最危險的不是冷，是「溫差」！當天氣冷的時候，身體會自然收縮周邊血管，把血液往中心移動，以便來維持體溫，結果就造成血壓上升；而氣溫降低的溫度愈多，血壓上升的幅度也就愈明顯。心臟科醫師推薦：三招預防心肌梗塞透過減少溫差的刺激、控制三高與適度運動，每個人從平日就要做起，保養自己的心血管健康，才能避免心肌梗塞的危險突如其來，讓你在寒冬也能守住心臟的安全。
康健特刊：陪0~3歲孩子一起成長，家庭療育入門寶典
陪0~3歲孩子一起成長，家庭療育入門寶典理解X覺察X行動 給照顧者的全方位療育手冊根據WHO統計，兒童發展遲緩的發生率為6～8%，這些孩子若能及早在3歲前被發現並接受療育，大部分是可以跟上同齡孩童腳步，且即使障礙程度嚴重，早期療育也能協助減輕障礙程度，讓孩子在動作、認知、社交等方面的能力，發揮得更好。0～3歲是大腦發展的黃金關鍵期，儘早發現、及早介入，是孩子跨越發展挑戰的最佳方法。本刊從最新觀念著手，邀請七大領域（兒童神經學、兒科醫學、語言治療、心理學、兒童發展、職能治療、聽力）專家，提供經驗及方法，並以家庭為核心，讓照顧者能夠理解、覺察並進一步展開行動。本刊特色，● 提供家長實用、能懂、能用的發展指標，● 協助辨識「什麼是正常、什麼該問醫師」● 分享科學證據及專家經驗，降低錯誤育兒迷思● 倡議家庭互動的重要性，● 幫助家長看懂孩子、回應孩子、陪伴孩子除此之外，獨家設計超好用的0～3歲關鍵行為發展表、家庭療育牌卡組及家庭互動任務卡，讓家長可以把親子互動，輕鬆融入在日常生活中。同時並關注家長的心理壓力與挫折，提供最實用的身心解方，協助家長陪孩子一起成長，期盼能從家庭長出療育力量，銜接醫療及社會資源，協助更多孩子順利發展、健康長大。
