【電子書】鬧著玩
你看過他們的節目、聽過他們的笑聲 現在，讓這本書帶你「鬧著玩」回味台灣 & 鬧著玩：用這樣的方式吃台灣 全台最懂吃、最會玩的主持天團，帶你走進隱藏版的台灣！ & 《鬧著玩》不僅是一個節目名稱，更是一種生活態度：用自己的方式吃台灣，玩出台灣味。這本書是主持群多年走訪全台北部、中部、南部、東部17個縣市的精華結晶。 & 一路上，他們不只是「找好吃、找好玩」，而是認真地為觀眾「找點」──從都市巷弄裡默默經營的小館，到山海之間低調卻驚豔的隱藏版美食，他們以不同視角，將最在地的滋味帶到讀者眼前。 & 在每一間店裡，他們細心聆聽老闆的故事。有人傳承了三代，只為守住一碗家傳滋味；有人日復一日堅持挑選當令食材，從備料、烹煮到最後的擺盤，都不容妥協。這些看似簡單的堅持，背後是一種永保初心、全力以赴的職人精神——只為了把最好的一道菜，端到客人面前。 & 《鬧著玩》用真誠與幽默的主持風格，把嚴肅的「美食探索」變得輕鬆有趣。你會跟著他們的笑聲一起走進巷弄，也會在字裡行間，感受到職人對料理的執著與用心。他們把節目裡的笑聲與感動，變成一本可以帶著走的台灣地圖。這不只是一本體驗「感性台灣」的旅行指南，更是一一封寫給台灣的美食情書。 & 本書四大特色 ▸全台走透透，17縣市在地探索精華 主持群親訪北中南東，帶你看見不在排行榜上的隱藏版小店。 ▸鏡頭後的真情紀錄 從一碗湯、一句話、一個眼神，看見老闆的堅持與職人精神。 ▸真誠、有梗、又有人情味的台灣美食書 用笑聲讓美食更有故事，用料理讓旅行更有溫度。 ▸收藏螢幕外的感動瞬間 把節目的歡笑與回憶，變成一本能重溫的旅行日記。
【電子書】日本太太嚴選臺灣好味與好物
隨書附贈超值購物優惠券： 一肥仔青草茶鳳梨酥、長榮酒店巧克力、空服員的手作甜點、 MYRA達克瓦茲、減簡手制。 ◎馬卡龍、可麗露和牛軋糖……這些「臺化」的知名甜點，其實源自法國。 ◎臺灣最代表性伴手禮是鳳梨酥，但迪化街店家多數推薦芒果乾！ ◎破布子味道苦澀，連鳥都不吃，如何演變成臺菜必備調味料？ ◎經典小吃滷肉飯的滷包哪裡最道地？走一趟迪化街中藥行有答案。 ◎為什麼夜市和路邊攤，隨處可見插滿筷子的「果汁機」？ 作者小河知惠子是料理研究家，2017年透過料理學校的安排， 向圓山飯店和國賓飯店的廚師學習了八十多道臺式料理。 熱愛臺灣的她，最後甚至帶著兒子一起在臺定居。 她說，臺灣擁有許多讓人感動與驚喜的食物與食材， 其中隱藏的特色與趣味，連在地人都不一定知曉。 像是青草味的鳳梨酥、插滿筷子的果汁機， 充滿人生滋味的便利商店、滿街「找茶」的年輕人…… 本書就是她嚴選出超過100種， 你上網也不一定查得到的好味與好物──也是她的愛臺證明。 ◎日本太太眼中最強的伴手禮 你可能吃過紅茶口味、香草口味、蔓越莓口味的鳳梨酥， 但青草茶鳳梨酥呢？ 這間位於龍山寺附近有74年歷史的麵店製作的甜點， 還曾得過亞太地區伴手禮金獎！ ◎只要有醬，人人都可當食神。 燙青菜淋醬油膏、吃水餃蘸烏醋、煮麵線滴些香油…… 若覺得還不夠味，就加一匙辣椒醬。什麼菜都能滴，什麼醬最速配， 哪些臺式品牌醬料，連日本太太也愛用？ ◎來都來了，無法抗拒的誘惑 某某捲心酥，只要一擺上桌，大人的話題就變成：「我好像吃太多了。」 還有專為小孩設計的某種捲心餅， 只靠一句廣告詞「越冰越好吃」，就賣超過半世紀。 你猜出來了嗎？ 經典蘇打餅自然の顏，吃法一點都不自然， 日本太太強推最美味的吃法，臺灣小編居然沒試過！ ◎外食餐具，日本太太看了好吃驚 邦提圈、果汁箸籠、一口乾光飲品的臺灣啤酒杯、 粉色免洗餐具、美耐皿碗盤， 還有舀湯、撈菜、炒菜、盛飯皆可的萬用大湯勺， 這些只有小吃店才會看到的特殊器皿，作者都想買回家當收藏品。 青草味的鳳梨酥、插滿筷子的果汁機、滿街「找茶」的年輕人…… 日本太太嚴選，日本人、外國人眼中的100種「愛臺灣證明」，你能得幾分？
【電子書】憲在台南
在地立委帶路！全年走透透台南民意代表不藏私推薦最愛美食關於台灣美食，台南說了算！台南就像是台灣的美學基地， 擁有產地、擁有糧倉、擁有百年歷史， 綜合出來的，就是最台灣的庶民美食。台南美食與慢生活總是攫取人心，這個城市蘊含著獨有的根基，也因為對於品味極其挑剔，而成為引領台灣美食生活的代表。還有哪個城市能像台南⼀樣，有百年老店奠定根基，也有創新名店受到追捧；有最知名的無招牌巷弄⼩店，也有擴及全國的金字招牌。永遠讓人怦然⼼動、永遠讓人⼀再回顧，沒⼈真的走遍台南，因為它如此深厚的底蘊，是永遠永遠也挖掘不完的！全年無休在台南走透透的林俊憲⽴委，是少數可說是摸透台南的在地名人，這次將多年來累積的美食地圖大公開，帶大家一起同享憲哥的最愛！
【電子書】巷仔口的美食家
今天想來點什麼嗎？ 翻開此書，你會知道「今天我想來點～～」。 & 食物，是你我共同的語言， 看著書中的食材和料理，彷彿活起來一般， 慢慢地動搖內心深處柔軟的心田 & ‧滷肉飯的口味、名稱南北各異。在北部、中部稱為滷肉飯，是用刀切碎後再滷；在南部則稱作肉臊飯，先用機器絞碎後而滷。 ‧輕提、慢移、用湯匙接著，先開窗再吸湯，最後吃皮，這便是能嘗到小籠包最美味的方法。 ‧割包的外皮用蒸的，內餡的滷三層肉通常肥瘦參半，加入酸菜解油膩，無糖花生粉除了可提香之外還可吸收滷汁，最後加入香菜，perfect。 ‧用鯊魚魚漿製成的竹輪，炭烤師傅熟練地將魚漿均勻塗抹在鋼管上，再置於炭火上均勻滾動烤至金黃。 ‧把再來米研磨成漿，往鐵製大鍋內加水燒滾，沿鍋邊緣慢慢倒入，把蓋子蓋上，往下銼的米漿遇蒸氣熟而凝固，再取下後自然風乾，剪成一片一片。這就是鼎邊銼。 …… 台灣「呷飽沒」是一種日常問候，不管在什麼場合都可以此來代替「你好」的人情問候，「飲食」早已成為我們的共同語言，橫跨時間與空間，融合的多種不同文化和風土。 那麼「台灣味」是什麼？ 「每個人心中的美味，或許就是在『吃』當下的回憶。」&時間一久，記憶會漸漸淡去，但只要吃到相同的味道，便會喚醒最初的美好。 溫暖，質樸，充滿情感是&Leslie&畫所傳遞出來的感動，她慣於用筆觸本身來說故事，以食記的方式，從小吃出發，連結到地方物產，結合旅遊、飲食經驗……。形塑出台灣人的共同飲食記憶和自我身分認同。 專文推薦 型男大主廚客座主廚 陳佑昇 Nobuo餐廳行政主廚 Nobu Lee&李信男 晨光健康營養專科諮詢中心院長 趙函穎營養師 掛名推薦 卡卡亂亂煮粉絲團 卡卡 中廣蔣公廚房掌門人 蔣偉文 百萬人氣YT頻道『蘿潔塔的廚房』 蘿潔塔 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人&&葉怡蘭 boven 雜誌圖書館創辦人 周筵川 &
【電子書】雄合味
吃進高雄，從食物發現溫情與手藝的五星級！全新120家的探索挖掘「遇見」更深、更廣、更多元的高雄★繼日本觀光客指定必備寶典《雄好呷》後再一力作★一本有故事、有美味、有感動的飲食書2023年全新全區高雄美食紀錄耗費10年，踏查大高雄120家店的味蕾地圖＊隨書附贈｜10條最貼地的尋味/行旅路線手繪高雄區域地圖＊橫跨百年，從雄「好」呷到雄「合」味，是專屬於高雄人的百年好合「合味」一詞，已超脫美味與否的層次，屬於一種精神性的療癒，是「這是我愛的生活，貼合我自己口味最重要」的完整意念。◆合味，不僅好味，更是精神滿足流連在高雄小吃攤頭，仔細拉長耳朵，若料理可口，老高雄們泰半不會用「好食」（hó-tsia̍h）二字，而是用傳神的「合味」（ha̍h-bī）來形容。「合」，說白了，是一種長久以來，藉由集體意識所匯聚出的在地認同感，在土親的鮮味裡，生活的況味裡，人情的滋味裡，長出自信。東西好吃是必然的但重要的是「做自己」──不迎合，要迎要合，也是你來，不是我改。《雄合味》以「契合度」為定錨，在《雄好呷》之後，講述120篇全新高雄店家的飲食故事，從起源、遷徙到落地，串聯出更錯綜複雜的高雄身世；從深山寫到大海，擁抱著不同的族群與時代。看看百年以來，人如何對土地持續有愛，在食材面前始終懂得身段柔軟。這不只是一本精準的在地飲食指南，更以味為引，找出時代、山海、區域、手藝與人情之間的最大交集。在貼地的滋味裡，「遇見」更深、更廣、更多元的高雄，看見隱身各處的傳家手藝與食飲私味。邀請你近（進）來高雄，驚豔於120個頭家的精湛手藝，在動人的飲食故事裡流連忘返──要不要，就直接住下來？◆高雄合味風景＃本分飽滿肉粽之所以好吃，關鍵就在用料本本分分，紮實飽滿，是很傳統的南部風味，現場直接嗑，要的是一種到手後的滿足，如果是回家放涼個幾小時再吃，那立體鮮明的Q彈口感就會變成人耐性等待後最好的賞賜。＃甘酸百味喝下肚的都會變成人生，當千帆過盡，塵埃落定前回頭再看，可能才會明白何以那句「咖啡酸還是不酸」會如此動人，入了喉，百味交纏，如果因此能領悟出那些酸裡藏著的甘味，我想人生也就不枉走過這遭了。＃熱酥撩人躺在檯子上的紅糟肉幾乎都是以熱酥撩人的姿態在引誘著你，每輪一炸好，先不說要好整以暇地送進小櫥子裡去這件事了，常常是根本還來不及吹涼，就被擠在店門口的簇簇人頭全部掃空。＃反璞歸真同時在法餐炫麗技法裡領悟到能反璞歸真是更加珍貴的能力，食材夠好，技法適度收斂，依然錦上添花。輔以用餐過程空間隨意穿插的台式情調，他用料理堅定地告訴你，料理不僅吃得懂，那些自命不凡的階級觀也都會被推倒。＃開懷魔力在這開懷的不只酒客，社區裡的老老少少也都能吃得眉開眼笑，許多孩子她都是看著長大，這個切仔擔有魔力，總是不自覺想一來再來，酒食總能和情意一同暢快下肚，那感覺，特別暖，特別熱。本書特色＊美食偵探地毯式探查，耗費十年的深度高雄文化美食紀錄。＊貼身採訪，挖掘店家的甘苦談，吃進有著滿滿故事的美味。＊分食介紹，方便讀者選擇；附錄分區QR code，在地導覽。雄推薦Hally Chen 《喫茶萬歲》作者毛奇 作家、「深夜女子公寓的料理習作」專頁版主蘇凌 作家、「蘇菜日記」專頁版主劉書甫 飲食作家葉怡蘭 飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人陳愛玲 東南亞飲食文化工作者、辛香料顧問、演講人（依姓氏筆畫排序）◎樸實，知味，必備《雄合味》──陳愛玲（東南亞飲食文化工作者、辛香料顧問、演講人）最近戀上特定關鍵字，銘哲自介裡的高雄人像是斗大十倍進入眼簾。一眨眼從檳城移居來台並且定居高雄已經將近三十寒暑，從陌生到熟悉、他鄉變故鄉，我努力回想這座城市曾經慰藉失落 想家的心情，從寬來順到金鳳水煎餃、從不會吃、不敢吃到深深愛上，飛機落地就要來一碗虱目魚肚、魚丸、魚皮到吮（tshńg）魚頭，說不出的過癮。天冷的時候，先衝到莊嫂攤口買蚵嗲再繞去喝一碗杏仁茶，暖心又暖胃，高雄限量隱藏版黑白切更是我的心頭好，站在攤位上現點現切，讓我有一秒回到檳城街景，一種說不出來的熟悉感，更多時候是一份心安踏實。每一天，自己吃過什麼，原來早已經深植內化。不知不覺。繼十年前《雄好呷》到這本《雄合味》，銘哲騎著歐兜邁（oo-tóo-bái）大街小巷走透透，深入田野挖掘故事，如若這不是真愛、愛在地愛高雄，又是什麼？這本書，一次網羅早、午、 晚餐、宵夜、伴手禮，不只古早味，還有新移民風味飲食，高雄 除了土味、況味、人情味，還有一種無時無刻都想用內斂的心擁 抱你，停下腳步等你，等你回眸，滿足微笑。認真的不只食物，銘哲和Mark Wiens一樣，真誠笑容背後有更多人與人之間的情分，努力做自己喜歡的事，活出自己喜歡的樣子，不迎合。要迎要合，也是你來，不是我改──Roger's style。◎讀得人一路食指大動──葉怡蘭（飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）島內遊走，在不同城市鄉鎮四方覓食時，常有讀者在看了我的食飲分享後好奇發問：「應有在地『巷子內』朋友帶路？」其實不見得都能有，反而最常倚仗的是各實際立足在地的飲食寫作者的著作；特別是能夠超越一般純粹食記食評，深入地方風土、人文、史事、脈絡、情感的書寫，更是我分外珍重參酌、據以按文走踏的重要依據。郭銘哲的前作《雄好呷》是其一，多年來每訪高雄前必定再次翻閱；喜歡他結合城市紋理、店家身世故事、食物做工講究以至圍繞周邊之人事人情的寫法，讀來讓人不單單垂涎於食，更進一步領略了綜看近窺了高雄食之源流風貌情致，直入我心。所以，再見續作《雄合味》著實歡喜，滿懷期待展讀，果然不負所望：觸角更寬廣──整個大高雄從城區到鄉郊、從大宴到小品、從食到飲、東西類型全涵納，行腳更綿密──從話題名店到隱世小鋪都囊括；讀得人一路食指大動、滿滿畫記，恨不能隨書立刻出發，痛快大啖一番！◎怎麼從「吃」契入高雄？問 Roger 郭銘哲──劉書甫（飲食作家）不管你是饕客、旅人、漫遊者、美食偵探、路上觀察家、故事採集師 ，還是謙稱「只是愛吃」的風味達人，認識高雄飲食風華的書，繼書架上那本《雄好呷》之後，終於迎來 了《雄合味》。讀Roger的書，可以感覺到這位飲食偵探永遠在路上，從老鹽埕到旗山鎮，從左營到岡山，他的雷達收訊通暢，機敏地進出舊城區、老市場，辨識出反映風土民情的食肆。 板凳自在拉開，他對談老字號，是老練遇上老練。味道吃進去，故事收進來，寫出來的文字散發著地氣與人生況味。欲走進「裡高雄」，Roger是最佳引路人。&
【電子書】台北小吃。港式情書
｜內行人的吃法‧最感心的小故事｜ 一碗烏醋麵、一杯鳳梨冰、一塊炸排骨 一盤鮮水餃、一顆水煎包、一塊蘿蔔絲餅 原來，在台灣的飲食生活，處處都能喚醒港人的回憶 & 在台北的365天，是香港的一輩子…… & & ▍從台北街頭美食開始 我在香港出生成長，所以總是以「港仔」自稱。秉持著挑嘴的天性，三餐絕對沒有隨便吃吃的道理，尋覓美食往往凌駕在工作之上，成了日常首要任務。有時候是朋友推薦，更多時候是自己一個人在台北巷弄街角晃悠，並用自己香港外地人的身分與老闆套交情，挖出許多台北在地人也不知道的美味秘訣和小故事⋯⋯ ▍走入香港飲食記憶 &國境封閉的2年裡，雖然落腳台北，但心中可從未停止對香港的思念。所以我試著從美食尋找親情的回憶、從味蕾找到與香港的連結，也在文字筆觸中，探尋這既熟悉又陌生的城市裡與自己對話。在日常吃食之間，有時想到家人朋友，有時想到成長背景，慢慢的，一點一點，我在台北拼湊出屬於香港人的自我歸屬⋯⋯ & ▍關於本書 是哪一家的焢肉飯，讓不敢吃肥肉的人特地專程跑一趟現吃嚐鮮？是什麼樣的炸雞腿，讓人在除夕夜裡吃到痛哭流涕？鑽入巷口街角尋尋覓覓，哪裡的羊肉湯騷味最銷魂？ 食物，是人心與情感的黏著劑，看港仔吳家輝在台北的街頭巷弄中遊走，憑藉著味蕾直覺，找到最貼近自己心靈的台灣美食，從而進行一段連結 台北/香港 兩地的美味情感書寫。 從味蕾找回憶，由文字訴心情；鍾情台灣、深愛香港，地道港仔的台灣飲食日記由這38間小店而始⋯⋯ & #尋憶 腦海裡的家鄉味 『從土司、三明治、熱狗，到炒蛋、沙嗲牛肉泡麵、雪菜肉絲湯米粉，然後再來一杯熱檸檬茶，或是港式奶茶或咖啡，對他們來說，這樣的早餐很Perfect，完美得會常懷念⋯⋯』 & #探食 來自味蕾的真實回應 『當習慣了沒有，覺得沒關係，然後慢慢會忘記，於是傳統不再是傳統，口味從此改變，古早不再，變成三不像。 有些事情，不能將就，切忌讓步。』 & #暖心 用食光佐人情世故 『初來台灣時，以了解這片土地為目的，從吃入手最容易。 通過美食的歷史和演變，看到台灣社會和人民的進步，還有烹調手法和口味口感的呈現，怎樣是好吃？為何好吃？是文化，也是學問。』 & #居旅 &在台港人的年輪印記 『來自香港的老闆和員工都是年青一代。他們在沒有背景人脈下默默開始販賣家鄉小吃，沒有期望爆紅，只想賺取養活自己的生活費，可以繼續走下去。 不管是牛雜、腸粉、燒賣或是咖哩魚蛋都成為我們想家的憑藉。』 &
【電子書】雄好呷（暢銷典藏版）
美食是探訪一座城市最傑出的理由！ 在高雄，處處都有難以撼動的古早美味地標。 人情味的小吃，是高雄最美的城市風景。 ★台灣人遊高雄隨身必備的美食寶典★ ★日本人來高雄指名要看的饕客指南★ 本書寫作從企劃到完成共費時六年，深度探訪、用心記述高雄在地的迷人風味，尤其強調「連高雄人自己都心愛的火熱小攤」以及「挖出裡高雄的飲食人情內涵」，豐富內容令人垂涎，是喜愛高雄庶民飲食文化的你，絕不可錯過的代表作。 書中精選上百家美食，從三餐到宵夜、從茶水點心到團購伴手，全幫你著想張羅，你唯一需要做的，就是找個時間，帶著愉快的心情放鬆吃喝。「雄好呷」的理由上頭已經洋洋灑灑，就不再一一細數，因為那不是高雄人的作風，至於尚未列上的部分，等待你來幫忙補齊。 ▍書中摘選小吃風景 ‧看似越簡單的東西要收服客人的心就越難，但收服後就變成客人用餐時段等位子很難了，看那肉粽一大串一大串的綁，豬腳湯一碗又一碗的上就知道。 ‧來這裡吃飯，從建築到食飲文化，從那鍋不滅的滷肉燥到庶民的人際，都是骨董級。 ‧幾乎每道主菜的年紀都比我們還要老，但越老滋味越好，柴魚高湯順著水管滾滾而下，打開水龍頭裝湯，感覺像是也打開了時光機。 ‧客人一直來，麵一直下，筷子一直拌，羹一直舀，清香一直燒，美好時光也就這麼一直流過。 ‧越簡單的東西要做得好越難，碧沉的豆子，清澈的湯水，古老早揚的家常之味，老闆娘請再給我一碗。 ‧高雄吃熱炒的風氣很盛，幾乎到處都找得到熱炒店的蹤跡，喝啤酒，喬事情，搏感情，一種草莽式吃喝的浪漫。 ‧走到三民街底河濱國小路口附近，無店名的鵝肉切和鵝血糕、還有運河邊開在民宅裡無菜單的菜包李小吃部，他們頗得垂愛的活跳海鮮，好比鯧魚米粉、處女蟳和白灼蝦等，這些街肆裡悠揚的小吃風情，不只老當益壯，更是充滿活力。 ▍首刷限量隨書贈送 ＊手繪分區美食地圖，便於讀者隨身攜帶，按圖探訪 ＊加碼限量優惠券，是港都地家最澎湃暖熱的心意
【電子書】浪漫台三線款款行 客食 慢自香
始自桃園大溪、平鎮、龍潭，至台中東勢、石岡、新社等，全長約150公里的「浪漫台三線」，是全台最具客庄特色的客家人文廊道。 & 《客食慢自香》以「傳味」、「鄉味」、「知味」、「玩味」四大篇章，講述十五個浪漫台三線主線或周邊的餐廳故事，深入淺出敘述這些客家餐廳如何運用純正的客家食材，堅持做出記憶中的老味道；或者與時俱進，烹調出符合養生、健康概念的創新客味料理。 & 本書附有「鐵馬追風慢活十路線」折頁，是慢遊「浪漫台三線」的最佳參考資料。
【電子書】彎彎甜點筆記：彎風正甜！來喔～一起發現台北美味甜食店
友人J：彎彎，妳的興趣是什麼？ 彎彎：吃^^。 友人J：……呃，那喜歡吃什麼類型的東西？ 彎彎：什麼都吃，我不挑食很惜福。 友人J：……呃，若一定要挑選一種最喜歡的咧？ 彎彎：那應該是甜點吧！ 也因此，擅長以塗鴉日記分享生活趣事的彎彎， 造訪許多台北特色甜點店，吃遍各種可口甜點， 並且透過彎式畫風與觀點， 無論是知名店家、新開幕、最近被瘋狂打卡的， 或者是私房店家， 全都收納進彎彎甜點筆記中， 帶大家一起走進這條暫時拋開體重計的幸福甜點大道！ & 【台北篇】 精選３８間甜點名店 【香港篇】 海外甜點也好好味！ 【同場加映】 彎彎題外話畫
【電子書】深夜的私嚐時光
夜行者的覓食地圖、夜貓族的宵夜美學——走吧！赴一場深夜美食盛宴！ 身為旅遊雜誌採訪記者的作者， 匯集多年採訪美食餐廳與旅遊各地的經驗，為讀者真心推薦： 25間台灣北中南美味宵夜好去處 10家世界各國獨具風味的餐廳 12道自己動手就能做的餐廳級料理 & 從歐洲小酒館走到台灣市場老店， 在巴黎米其林餐廳窺見料理精髓， 從牛肉湯中喝到親情的鹹香溫暖， 巧克力布朗尼與波特酒則是她情緒低潮的救贖。 & 以別具特色的飲食文化佐餐、用溫暖質樸的在地人情味下酒。 & 在漫漫深夜的靜寂時刻， 領你走進35家不一定華麗卻絕對美味的店裡， 為你做出12道撫慰身心的真摯料理。
【電子書】還想吃：王瑞瑤美食報告書2
她是王瑞瑤， 繼暢銷作《想吃：王瑞瑤美食報告書》之後， 這次《還想吃》！ 全台灣最語不驚人死不休的資深美食記者， 用天生對美食異於常人的獨特觀點， 以更勝安東尼‧波登的敏銳，看見色香味背後的故事， 字字珠璣，「食」足過癮！ 話說前行政院長郝柏村、準交通部長毛治國、觀光局長賴瑟珍等人圍著大圓桌大啖梅花餐與眷村菜。 他們舉起高腳杯啜飲紅酒，用筷子小心挾起小籠湯包，用湯匙舀起蟹粉蛋豆腐。 但王瑞瑤只說了一句： 「可是我怎麼看怎麼怪，無論是梅花餐還是眷村菜，哪能如此斯文？」 嗯哼，這就是王瑞瑤。 從美食家的上海宴到情報員的神祕包子，從老阿嬤手工米食到蒸傳四十載的老麵饅頭，這位全台灣最犀利的美食記者，看到的不僅是美食的色香味，更以極扎實的採訪功夫、極嚴密的邏輯，使其描述美食故事的筆鋒更顯銳利與透徹。 從名人到平民，刀叉直攻米其林大廚： 《還想吃》搜羅範圍從名人的餐桌到平民的巷弄，從地方特色美食橫跨到傳世的好滋味，王瑞瑤不受限於時間與空間，更一路直搗米其林主廚的廚房，介紹平時不易碰到的好滋味。 上百精采美食鏡頭，吃香喝辣絕不遺漏： 上百張圖片讓這不僅是一部美食評鑑，更是一部貨真價實的美食圖鑑，更是饕客必購入的美食經典。 美食餐廳完全指引，好餐廳隨手可得： 想與親朋好友聚會、跟客戶搏感情老是找不到好餐廳？ 《還想吃》裡附有精心整理、詳細的餐廳資訊，引領大家一一領略書中美味，想吃好吃的不怕沒有好地方！
【電子書】愛上日本料理：台灣道地和風料亭50＋
烹調從來不只是「把食材變成可吃的食物」這樣簡單的技術層面而已，從飲食空間、餐具的擺設，以及在烹飪的過程中，每道菜都是掌廚者純熟的廚藝與美學靈感的交織，再加上其對飲食文化與生活美學的概念，使得每道菜都是一個新的生命，以呈獻給喜愛美食的饕客。尤其喜愛日式食物的台灣民眾，如何不用到日本，也能享受到日本在地原汁原味的美食！因此，本書透過La Vie編輯團隊所精選出50家道地的日式料理店家，提供給台灣的讀者，以享各位饕家或喜愛日本美食者的挑剔味蕾。本書涵蓋全台最道地的日本料理，收錄包括「麵之味」、「精粹手感壽司魂」、「極致燒鳥」、「鍋物饗宴」、「日式鐵板殿堂」、「庶民美食」等道地日本美食，透過餐廳設計、菜餚擺設，到一道道美味的佳餚，讓您細細品嘗道地日式料理的精華！
【電子書】來頓美味的BRUNCH吧
你今天吃早午餐了嗎？早午餐席捲全台，儼然成為一股新風潮，強調健康、慢食、樂活的飲食新態度，逐漸蔓延開來，成為都會人的最愛。周末近午時分，歷經了完全的補眠，精神正好，約好三五好友，一同享用早午餐(BRUNCH)，侍者送上一份豐盛大的早午餐，鮮嫩火腿、培根、班尼迪克蛋、拖鞋麵包，還有爽口的生菜沙拉與咖啡香，一邊閱讀書報，一邊分享生活心得，優雅從容地享受著美好的用餐時光，多麼美妙。本書涵蓋北中南各都會區，蒐羅一百家氣氛佳兼具絕妙好味的早午餐餐廳(咖啡館)，探索早午餐超人氣的秘密，羅列各式早午餐，包括英式、美式、法式、德式等早午餐料理，並介紹空間設計，一起享用繽紛多彩又健康的早午餐吧！
【電子書】日安！幸福甜點時光
新味蕾時尚 X 陽光系美味甜點伸展台享受甜點也是一種時尚！配上和陽光一起洋溢的穿搭，推開了甜點店大門，再把心情轉換成跳躍輕快的愉悅，這個季節，來場和甜點的幸福午後約會吧！講究，形式的幾何學、繽紛亮麗的色彩學，濕度、溫度、軟硬度，歡迎光臨精緻甜點的國度，就像電影裡，女孩們不管開心或難過、和朋友歡聚或失戀、甚至只是下班回家的片刻，只要拿起蛋糕、冰淇淋、巧克力，放入口中的那一瞬，眼裡閃亮著光芒，彷彿心靈被洗滌、信仰被啟蒙，她們放鬆並微笑，神情通透且愉悅地說：「好好吃啊！」入口即化的巧克力活化了快樂，細細綿密的蛋糕撫平了傷口，沒有甚麼能比得上，甜點的魔力！走吧！趁著陽光新鮮、或迎著綿綿細雨，走進夢幻空間，讓甜點的滋味，豐富一整季的好心情！總是在飯後的甜點後，這一餐才算是畫上完美句點，它是和姊妹淘聊心事時的最好聆聽，也可以讓人回憶起曾經的異國旅行，而美麗的、來自世界各地的種種味道，經由許多甜點師傅的努力，在台灣繽紛匯聚了；我們可以選擇國際大師的頂級手藝，或充滿創意的在地巧思，一個味蕾的甜蜜天堂，有日式的典雅、法式的精緻、義式的奔放、英式的樸實，也有濃濃台灣味；本書精選全台50家各有特色的美味甜點店，獻給熱愛甜點的人，一線甜蜜的指引。本書特色1.首見本！歐式與日本精緻甜點店專屬特輯。2.嚴選全台甜點店50+，包含日式、英式、法式等各國風味，繽紛可愛的甜點與空間。3.質感清晰、資訊明確。
【電子書】一起乾吧！居酒屋：溫暖系日式小料理堂50＋
乾杯吧！全台第一本居酒屋精選輯！不論是迎著夏日晚風，或是瑟縮著冬夜寒意，當夜幕降臨時，疲憊的下班身影、慵懶的夜貓子、或為了慶祝一個特別日子的人們，通通各自帶著私藏的心情走進了居酒屋，招牌的溫暖燈光籠罩，斟上酒，幾碟美味的菜，大夥兒就在酒精的場域裡揮發專屬夜晚的快樂。本書收錄全台超具風格的美味居酒屋50家，從頂級料理到看緊荷包也能享受的美味，全部一次囊括！享受美食、也體驗氣氛，如同日劇《深夜食堂》裡寂寞的都市人，夜夜走進了居酒屋，和朋友、戀人或只是自己，上演一天的最終章；在這裡，人的故事是主角，襯著沁涼的啤酒與串燒，將感動吃進肚裡，暖暖地化作身體的新能量，明天，又是全新地充滿能量的一天！精選全台居酒屋50家，風格各自不同，唯一不變的 是撫慰人心的溫暖氣氛與銷魂的好食物，來吧，乾杯吧！又豪邁又暢快，既溫暖且動人的酒食之夜，就在居酒屋！
【電子書】蔬食味自慢
自然慢活蔬食的態度是飲食的最新潮流，以少油、少鹽的原味路線，使用簡單天然的蔬果為主要食材，強調不添加任何人工調味，以細緻的料理手法，顛覆傳統的素食刻板印象。本書特色1. 說吃素太沈重！挖掘全台30間讓人不知不覺很蔬食的風格餐廳。2. 減法烹調+有機食材+有味道的空間+說故事的人，在台灣發現引領全球的蔬食風潮。3. 預約制無菜單餐廳、異國風味餐廳、中式在地料理、創意美食料理，四大風格料理全面吃出新蔬食風潮。
【電子書】總有一天要去吃
為求進步，王品集團的高階主管每年必吃百家餐廳；這樣的傳統已延續多年，因此，所累積的餐廳名單已有上萬筆──從平價的路邊攤小吃，到所費不貲的高級餐廳；從中餐、歐美料理，到日本料理。這些餐廳勾勒出的，是台灣餐飲界的豐富多彩。美食達人邱一新，以其豐富的經驗、挑剔的味蕾，從中精選、暗中探訪、再三品評，最後，選擇了若干他覺得「會想再去」的好餐廳。這些餐廳，有的是料理美味無比，有的是空間具有魅力，有的是景觀比料理精采，有的是經營者與主廚的態度、用心，令人感動。如此讓人胃口大開、心生嚮往的書，你怎麼能錯過？
