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圖解高中生必學有機化學

齋藤勝裕  著
世茂 出版
2024/04/03 出版

有機化學完全不須要死背! 靠直覺就能了解有機化學的基礎! & 寫給想克服有機化學的人、學習有機化學時受挫的人,還有在工作上與有機化學相關的人~~ & 將複雜的有機化學,化為漫畫式的攻略本! 一頁漫畫搭配一頁內文的解說,最適合在短時間內輕鬆又愉快地學習有機化學知識。 圖形是有機化學的語言,本書中大量的化學符號插圖,帶領你實際體會有機化學的奧妙! & 2010年諾貝爾化學獎,由美國和日本三名學者同得,表揚他們在有機合成領域的貢獻,製造出複雜的有機化合物,應用在發明新的藥物來治療疾病,生產科技產業、農業等所需的化學物質。 & 在成千上萬的化學分子中,稱為「有機化合物」的物質,在結構上具有碳原子與碳原子連結而成的骨幹。 & 本書藉由漫畫與內文的互相搭配,介紹有機化學理論與生活實際運用,講解著名化學反應及其運用,讓讀者輕鬆又愉快地了解有機化學、有機化合物,獲得超越課本的知識。 & ◎什麼是置換反應?──一種簡單的反應,用途在於更換置換基,以改變化合物的本質。 ◎什麼是脫去反應?──當基質(較大分子)的一部分脫離成為小分子,這種反應就稱為脫去反應。 ◎為什麼會產生宿醉?要怎麼避免?──喝下酒精後,人體會氧化乙醇,產生乙醛,造成所謂宿醉現線。想避免宿醉,只要有很多乙醛分解酵素將乙醛轉換為醋酸即可。 ◎人造纖維是什麼?──人造纖維是熱塑性聚合物的結晶,也就是塑膠。 ◎醣類就是砂糖嗎?──醣類指的是由碳、氫、氧構成的分子,大部分的分子式為Cm(H2O)n,所以也稱碳水化合物。 ◎維生素與激素有什麼不同?──維生素與激素都是用來調節生命體功能的微量物質,但人體內無法自行生產維生素,要從食物中攝取,相對地,激素則可以由特定器官製造,例如腎上腺素。 ◎什麼是神經傳遞物?──在神經細胞間傳遞一連串資訊的化學物質就是神經傳遞物。 & 本書介紹有機化學理論與生活實際運用,講解著名化學反應及其運用。輕鬆翻閱右邊頁面的漫畫篇幅,搭配左邊的文字說明,如此漫畫搭配文章解說,可以獲得超越課本的知識。只要知道有機化學的基礎,就能導出建立在基礎上的推論。有了這些知識,你也將能夠解決日常生活中大部分的有機化學問題。 & ※本書原名為《3小時讀通有機化學》。 &

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元素週期表終極圖鑑(新版)(附贈精美元素週期表海報):118個化學元素的知識大百科

大石國際 出版
2023/08/11 出版

★英國亞馬遜五顆星評鑑★從A到Z 介紹元素週期表上的118種自然與人造的元素,並解釋它們的特性和原子結構。★收錄1000多張吸引人的全彩照片,不僅呈現每一種元素的諸多自然型態,也介紹它們會出現在哪些尋常和不尋常物件裡,以獨到而親切的方式拉近孩子和元素之間的距離。大自然裡所有的東西,無論是山脈、海洋,或是我們呼吸的空氣、吃的食物,都是由簡單的元素組成。你可能聽過幾種元素的名稱,像是金、鐵、氧和氦,不過這只是118個元素裡的少數4個。許多元素具有獨特的化學和物理性質,有時真讓人大吃一驚,例如固體的鎵會在手裡熔化、硫化合物聞起來像臭雞蛋、氣體氟可以把水泥燒出一個大洞!我們很少找到純的元素。大多數情況下,元素會相互結合,形成化合物,組成我們身邊的各種物質,例如氫和氧產生水、鈉和氯形成鹽,碳則存在於幾百萬種化合物當中,其中很多(像是蛋白質和糖)都是我們身體運作的基礎。想更了解元素,就要好好研究元素週期表。世界各地的科學家利用元素週期表,羅列並詳細說明每個元素。元素週期表標示出每個元素的重要資訊,並將型態相似的元素分在同一組。有了這些資訊,就可以善用元素來製造許多需要的東西,例如牙膏裡的氟化物能讓牙齒更強壯、晶片裡的矽晶體可以操控小型裝置和手機。每個元素都有自己的故事,像是來源、功能和用途。現在就讓我們開始一趟迷人的旅程,認識每一個元素!

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元素城市GO!看圖認識118個化學元素

八方 出版
2018/01/24 出版

元素週期表不用背, 讓孩子自然而然記住! 還在給你家的寶貝陪讀《白雪公主》、《小紅帽》嗎? FB創始人祖克柏給他未滿月的女兒讀《寶寶量子物理學》! 未來世界已知是充滿人工智慧,理科的知識應用將深入人類生活的每一個小細節。那麼,讓孩子從小接觸理科的基本常識,自然親近生物、化學、物理、數學等等,培育孩子的「理科腦」,是爸爸媽媽最聰明的長遠教育方式! 本書特色 ◎ 收錄最新版118個化學元素。 ◎以超萌人物插畫代表每個元素,擬人化的個人特色或個性,讓讀者立刻記住化學元素的特性。 ◎ 解說簡單清楚,是最快入門的第一堂化學元素課。適合大人小孩親子共讀,以及正要學習元素表的國、高中生。 ◎書中插畫人物身上皆有英文元素縮寫,元素的中英文一起記! ◎隨書加贈獨家超萌版元素週期表拉頁。 *適讀年齡:10歲以上兒童、一般大眾

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少年Galileo『觀念化學』:《3小時讀化學》、《週期表》、《元素與離子》、《基本粒子》【套書共四冊】

人人 出版
2025/08/21 出版

專門給國中生、初學者入門的圖解科普叢書  透過生活應用,輕鬆鍛鍊科學素養  契合108課綱,適合自學or先修  原來化學就在你身邊!  從手機、大腦到宇宙,一套看透看懂!  搞懂化學,其實比你想的簡單!  「少年伽利略」系列是專為國中生、初學者入門設計的課外讀物,利用生活中的真實例子引領學生輕鬆探索數學、物理、化學的基本概念。豐富的插圖與圖解讓複雜的知識更易於理解,讓孩子在輕鬆閱讀中掌握科學世界的核心概念,並且能夠應用於日常生活中。  『觀念化學』  《3小時讀化學》  用輕鬆節奏掌握國中、高中化學  你以為化學離生活很遙遠?其實我們日常用的工業製品、藥物和材料,幾乎都離不開化學。本書用簡單好懂的方式,3小時帶你了解這門支撐現代社會的關鍵科學。  《週期表》  元素表看懂了,化學就簡單了!  元素的編號、名稱、性質不好記?讀這本書就對了!從週期表編排原理學習元素特性、實際應用,釐清概念,化學也變得更有趣、更有感。  《元素與離子》  搞懂離子如何運作,身邊的化學就會活起來!  離子無所不在:不只手機電池靠它,人類的腦與胃也離不開它。本書以淺顯圖解,帶你認識這些默默工作的「化學主角」,讀完會對化學有更深刻的認識。  《基本粒子》  深入物質最小單位,探索宇宙的運作機制  基本粒子雖然小得不可思議,卻與萬物的形成、電磁力與重力息息相關。從零開始進入這個神祕的微觀世界,驚奇絕對超出想像!  提升學習動力,開啟科學探險!  這套書不僅能幫助國中生理解和掌握學校課程中的基礎科學知識,還能激發他們對科學的好奇心與探索精神。適合作為課外讀物,讓孩子在輕鬆愉快的閱讀中,開啟屬於自己的科學探險之旅!【系列特色】  1.生活化學習:每本書都以簡單的日常例子來解釋抽象的科學概念,幫助學生將課本知識與實際生活連接起來。  2.圖文並茂:豐富的插圖與圖解讓複雜的知識更易於理解,讓學習變得更有趣。  3.快速掌握要點:書中的重要知識點會被特別標註,讓學生能夠快速掌握關鍵概念。  4.輕鬆閱讀:適合課外閱讀的篇幅設計,每本80頁,既不會讓學生感到負擔,又能有效吸收科學知識。【系列套組】  1. 少年Galileo『觀念數學1』:微分與積分、三角函數、對數、虛數 — 引導學生輕鬆掌握數學基礎,為未來學習奠定基礎。  2. 少年Galileo『觀念數學2』:向量、圓周率、質數、無限 — 通過有趣的例子,讓數學變得不再枯燥。  3. 少年Galileo『觀念物理1』:3小時讀物理、物理 力學篇、定律、單位 — 探索力學的奧秘,讓學生輕鬆理解日常生活中的物理現象。  4. 少年Galileo『觀念物理2』:量子論、相對論、維度、時間 — 介紹現代物理的基礎,激發學生對物理世界的好奇心。  5. 少年Galileo『觀念化學』:3小時讀化學、週期表、元素與離子、基本粒子 — 以生活中常見的化學現象為例,讓化學學習變得有趣又易懂。

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寫給懶人的神奇化學書:既長知識又省時省力的生活祕笈

如何 出版
2024/12/01 出版

★懶人化學家,帶你一窺日常生活中的化學趣味,並過上「越懶越乾淨的化學式生活法!」★學生時期深以為苦的化學,其實是生活的好幫手,讓你的時間更充裕,世界變得更有趣!★懂點化學,世界會變得清爽、舒適又充實!從常見的居家清潔、個人衛生和美容、食品安全到驅除蚊蟲……一本讓你一目了然化學原理,輕鬆活用的「神奇化學書」!★頂尖大學化學系教授+專家名人強力推薦! 文回利 梨花女子大學化學系教授 辛愛羅 演員 李東桓 首爾大學化學系教授 李振炯 PIZZERIA O主廚 李喜承 韓國科學技術院化學系教授 趙炯勳 正義女子高中化學老師當一位幽默搞笑的化學教授,把專業知識應用在居家環境上,會發生什麼事?你會擁有一本化學原理一目了然,不頭痛、不皺眉就活用起來的「神奇化學書」!你有以下這些煩惱嗎?˙在家裡看到螞蟻、蟑螂、果蠅就煩躁˙看到浴室水龍頭和鏡子上的水垢覺得很礙眼˙碰到潮濕、悶熱的季節,家中塵蟎為患˙廚房抽油煙機黏到滴汁的油網,不知如何清理˙想到要清洗浴室的黃垢、黑黴就頭痛˙花很多時間清洗餐後油膩膩的碗盤就讓本書的懶人化學家,帶你解決這些問題,一窺日常生活中的化學趣味,並過上越懶越乾淨的化學式生活法!

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真希望基礎化學這樣教【暢銷修訂版】:國高中生必備!看圖學化學,從原子、化學鍵、元素週期表到熱力學,建立化學素養一本就夠!

美藝學苑社 出版
2024/08/29 出版

★ 上市後再版不斷,補習班、課輔老師推薦用書 ★第一本由化學與材料工程博士撰寫的「基礎化學圖解大全」,最適合國、高中生的物理補充課外讀物!國立自然科學博物館館長/焦傳金、賽先生科學工廠創辦人/林厚進,好評推薦!本書涵蓋國、高中化學課程中,從基礎到進階的核心主題,透過創新的圖像視覺學習法,將簡潔有力的說明,以強而有力的圖像輔助, 讓複雜的化學知識成為引人入勝的插圖、圖表和圖例,不必死背就能建構完整概念!包括什麼是科學的核心?從原子、核子化學、原子中的電子、量子數和元素週期表,到化學鍵的類型、分子化合物的結構、如何定義酸和鹼、平衡熱力學、電化學等等,一書掌握化學的14大基本概念,不僅易讀、好懂,充滿趣味,更有助於記憶,是培養自然科學軟實力的最佳視覺圖解百科!你知道嗎?宇宙中所有具有質量和體積的東西,包含我們日常生活中的食、衣、住、行,都是建構在化學之上!如果沒有化學,我們很難理解周圍的一切是如何運作?如何轉變?又是為何轉變? 在這本書中,我們將透過14個章節,以圖文並茂的視覺學習法,帶你觀察、實驗、假設理論,並深入理解物質的質量、顏色、氣味和密度,由深入淺,進入變化多端的化學世界,探索基礎化學的不同面向。無論是想要自學的人,有教課需求的人或是化學愛好者,這都是一本有助於快速內建化學整體概念的必備好書!◎ 亞馬遜讀者★★★★★好評推薦:「我第一次看到插圖這麼豐富的科普書,自己讀就很好懂,連我10歲的孩子都非常喜歡!」──SRINIVASA MANIKANTH PASUMARTI「這是一本很適合高中生的輔助教材。每章最後的總結,完整連接了所有概念。」──Lauren「這本書在翻閱時充滿樂趣,光看圖片就很有趣,解釋也簡明扼要。」──Svetik「書裡的插圖很多,對於理解內容很有幫助。」──Kayce◎ 本書特色:特色1:化學原來這麼有趣!創新視覺學習法,不必死背就能建構完整概念。特色2:用圖像開啟化學腦!逐一拆解原子、元素和化學公式,輕鬆理解化學中的「為什麼」。特色3:史上最強化學科普!一看就懂的系統化說明,快速奠定科學基礎、提高升學實力。

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週期表:隱藏在元素排列中的法則 新觀念伽利略8

人人 出版
2024/07/25 出版

\日本牛頓授權全新系列!/★附「十二年國教課綱對照表」精準契合學習內容★★最適合中學生的化學入門讀物★想要學好化學,就要先認識週期表。元素是構成周圍一切物質的基本要素,而週期表便是將元素按化學性質排列成表格的集大成傑作。本書循序漸進解釋週期表的起源、排列方式、解讀方法,也針對性質相近的元素,歸納特色,幫助讀者快速掌握重點並學習實際應用範例。另外,118種元素是何時何地被發現的?名稱的由來又有那些呢?宇宙中最早誕生的元素是什麼?一起翻開此書一探究竟吧!系列特色1.彙整國高中課程內容重點,理解力UP2.全彩圖片搭配細緻圖解,學習力UP3.提供「十二年國教課綱自然科學領域學習內容架構表」,方便對照書中內容,找到最適合的學習年齡與方向!*適讀年齡:12歲以上

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完全圖解 元素與週期表(修訂二版):國高中必備!一次認識118種元素特徵及應用 人人伽利略3

人人 出版
2024/05/03 出版

元素週期表是化學的導覽圖,也是能將學科應用在生活中的實際案例,這些元素的特性是什麼?又有哪些正受到全球矚目呢?現在就來一起瞭解吧!透過日本牛頓擅長的全彩圖解不但容易閱讀吸收,書末更附上「十二年國教自然科學課綱對照表」,無論你是國中還是高中生,都能直接對應課程內容,學習更有效率!‧【第一章】介紹可能會出現在新聞媒體中,影響未來科技脈動的元素種類,如:冀望能實現氫能社會、因為手機和電動車導致鋰需求大增、鈾涉及到核能源、尋找稀有元素替代方案的重要性等等。‧【第二章】透過縱看週期表,瞭解各族特性。‧【第三章】介紹元素的基礎特性,如離子的結構、金屬、放射性元素、稀有金屬等。‧【第四章】詳列118種元素性質與生活中的應用範例。推薦閱讀★人人伽利略黃金學習組合★《國中‧高中化學》《國中‧高中物理》《國中‧高中數學》《國中‧高中生物》《國中‧高中地科》系列特色1. 本書系取得日本牛頓出版社的授權,以精美插圖、珍貴照片及電腦模擬圖像,深入淺出解說科學知識,淺顯易懂。2. 以一書一主題的系統化,縱向深入閱讀,橫向觸類旁通,主題涵蓋天文、數學、物理、化學、生命科學等領域。3. 以不同的角度提出各種科學疑問,啟發讀者對科學的探究興趣。

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國中.高中化學(二版):認識生活中的化學奧妙 人人伽利略4

人人 出版
2024/04/03 出版

廣受日本讀者信賴的牛頓科學叢書 熱銷系列《國中.高中化學》全新改版! 【特色1】全彩圖解容易閱讀理解 【特色2】透過廚房、家電、生活實用範例輕鬆學化學 【特色3】附「十二年國教自然科學領域內容架構表」參照學習程度 化學雖然很容易與學校課程產生連結,但其實為我們的生活帶來了許多意想不到的便利與舒適。只要仔細去看食品、日用品、手機等身邊的事物,就能深刻體會到這件事。本書即列出許多生活周遭的例子,藉此介紹國中與高中會學習到的化學基礎。 第1章先大致了解「化學」的概念,與國高中階段會接觸到的範圍;第2章將眼光轉向廚房、家電產品、街道等生活環境,介紹隱藏在其中的化學原理;第3章將學習化學的基本單位──元素,透過本章能理解原子結構以及週期表的詳細解讀方式;第4 章則會帶領讀者認識鍵結與化學反應的機制,以及無機化學與有機化學的差別等。 本書是大受好評的人人伽利略系列《國中‧高中化學:讓人愛上化學的視覺讀本》修訂版,加入了值得一讀的全新主題。希望正在學習化學的學生,或是對化學有興趣的成人,都能親身感受化學的趣味之處。 系列特色 1. 本書系取得日本牛頓出版社的授權,以精美插圖、珍貴照片及電腦模擬圖像,深入淺出解說科學知識,淺顯易懂。 2. 以一書一主題的系統化,縱向深入閱讀,橫向觸類旁通,主題涵蓋天文、數學、物理、化學、生命科學等領域。 3. 以不同的角度提出各種科學疑問,啟發讀者對科學的探究興趣。 &

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看得到的化學(全球暢銷破百萬本紀念版):你一輩子都會用到的化學元素知識(附贈精美週期表海報)

大是 出版
2023/10/31 出版

諾貝爾化學獎得主羅德.霍夫曼(Roald Hoffmann)推薦 & 《聯合報》專題報導、《中國時報》開卷版年度好書 博客來高中職選書推薦100、高中生書店暢銷100、 大學18學群課外閱讀書單 & 人類有史以來第一本集合所有化學元素拍攝成的寫真書! (附贈精美週期表海報) & 不論你以前有沒有學過化學,本書保證會成為你的第一堂化學課, 作者用最華麗的視覺饗宴,打開你學習(或者重溫) 「一輩子都會用到的化學」的美麗旅程。 & 作者西奧多.葛雷把化學元素的樣貌全部拍成美麗的照片, 讓你一睹化學元素的真面目,一看就能記住這些生活裡一定會遇到的化學: & ‧閃耀的星光,是氫氣變成氦氣的過程。 ‧派對上的氣球一下子就不飄了,裡頭的氦氣跑哪去了? ‧手機、筆記型電腦裡頭都有鋰電池,為什麼用鋰? ‧綠寶石裡頭有鈹、高爾夫球桿裡頭也有鈹。 ‧硼氮化物比鑽石硬,沒想到吧?部首不在「金」部,卻可以用來研磨金屬。 ‧碳化矽和鑽石一樣美,為什麼鑽石特別貴? ‧有些製造氮肥的過程會產生氯,很不環保。 ‧氧,占地球總重量的一半,占海洋總重量的86%。 ‧氟氣可以讓所有物品燒成火焰,我們利用這種特性製作不沾鍋。 ‧氖元素的英文意思是霓虹燈,為什麼霓虹燈要用氖? & 怎麼樣?原子序排前面的10個就夠好玩了吧? 這裡總共有118個元素的故事! 鑀、鐨、侖琴……既是人名、也是元素名稱,全都跟你有關。 & 這套解說化學入門知識的元素週期表實在太美了, 美到蘋果電腦、賈伯斯愛死它,在iPad上市的第一天就推出電子版。 & 這本書還出現在Discovery頻道的《流言終結者》(MythBusters)節目, 紅遍全美國的迪士尼青少年喜劇《孟漢娜》(Hannah Montana)裡頭, 你也能看到這本書成了美國青少年的理科必讀本。 & 任何一樣你所能碰觸到的物品都有兩種形式, 一種是元素純粹的原貌,另一種是它和其他化學元素結合的樣貌。 於是……作者讓每一個元素都以一個跨頁呈現, 左頁是這個元素單獨出場,呈現它最純粹的樣貌。 右頁則盡可能蒐羅這種元素在自然界現身的絢麗身影,並佐以精簡文字說明。 & 化學元素週期表怎麼會背不起來? 它再也不是煩惱,而是你接觸美麗世界的敲門磚。 & 專業人士推薦 & 「這本元素書的風格和內容令其他所有元素書相形失色。」──諾貝爾化學獎得主/羅德.霍夫曼(Roald Hoffmann) & 「這是我所讀過關於化學元素最多采多姿的一本。結合了每個化學元素關鍵的資訊,以及幽默動人的文字,讓閱讀平添樂趣。恭喜葛雷創作一本科普的傑作!」──在英國倫敦大學教授化學長達25年,《口紅、鑽石、威而鋼》作者/約翰.艾姆斯利(John Emsley) & 「這本書不只是化學元素入門,它能使你更加欣賞組成這個世界的物質其內涵。」──前紐約大學醫學院神經科學教授,《睡人》、《錯把太太當帽子的人》、《鎢絲舅舅》作者/奧立佛.薩克斯(Oliver Sacks) & 「西奧多.葛雷除了是一位一流的科普作家,還是一位狂熱的元素收藏家和攝影師。我強烈推薦這本書。」──國際性期刊《化學基礎》(Foundations of Chemistry)創辦者、《週期表的故事與其重要性》(The Periodic Table: Its Story and Its Significance)作者/艾瑞克.希瑞(Eric Scerri) & 讀者好評分享 & 「如果有人將課本裡的元素都整理好,像一本小知識的大集合(重點是還附圖片),那就真的太棒了。這本就是這樣的一本書。」──讀者/才帥 & 「搭配圖片更有感覺,也更知道每個元素在生活上的應用,尤其是越到後面的元素,不說還真不知道對於工業、醫療、科學的貢獻還真大啊!」──讀者/Watson & 「適合給國二剛學理化的學生參考,讓讀者深切了解元素及其化合物在生活中的運用,自然教師及圖書館必備。」──讀者/林瑞文 & 「直到看完這本書,我才發現原來化學元素是我們隨手可得的應用,而它們無疑是我至今背過最美麗的東西。」──讀者/ckprodigal & 「這本書最經典的,應該是那些每個化學老師都肖想的珍稀照片吧!」──讀者/greenlake0611 &

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化學元素王國之旅(2023年新版)

艾金斯  著
天下文化 出版
2023/06/02 出版

懂了化學元素表,就如同擁有了進入化學殿堂的門票,才能真正明白我們這個由元素所構成的世界。週期表就像元素王國的地圖。化學家、工程師以及學生等想真正瞭解化學的人,就憑著這張地圖去了解、摸索元素及其化合物。跟著艾金斯教授進行一趟「化學元素王國之旅」就能親臨元素週期王國的地形山川,更深入掌握化學內涵。

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牛津通識課10元素週期表:複雜宇宙的簡潔圖表

日出出版 出版
2023/05/08 出版

什麼是元素週期表? 這份最廣為人知的科學圖表從何而來? 表上的元素是如何發現?怎麼命名?什麼樣子? 這些排列又代表什麼? 週期表問世後,百年來出現了上千種形式, 包括螺旋、同心圓、樹狀等等, 為什麼這麼多種?是否有最理想的版本? 關於元素,又有哪些最新發現? & 打開牛津大學出版社最受歡迎通識讀本, 用最簡明的方式了解科學史上最重要的圖表。 & 元素週期表, 是所有人最熟悉的一張科學圖表, 它是化學研究的核心,也是人類掌握化學知識的重要工具。 週期表不僅幫助科學家不斷發現新元素, 使元素得到合理的分類,奠定了近代原子理論的重要基礎, 也讓我們得以預測元素的化學與物理性質, 以及可能的結合方式,成為現代各種科技突破的關鍵指引。 & 這張影響人類科學進展的重要圖表從何而來? 表上這些元素是怎麼被發現的?它們是什麼樣子? 科學家是如何找到元素之間存在的規律性與週期性? 什麼決定了元素在表上的順序? 哪些新技術被用來尋找空缺的元素? 相對論與量子力學又在哪些層面上影響週期系統? & 本書簡要介紹元素的發現與分類、週期系統的建立與演變, 以及相關的重要科學家與軼事, 並收錄了包括1871年門得列夫發表的第一版等多種具代表性的週期表版本, 也討論一百五十多年來出現了近千種週期表,是否有最理想的版本? & 透過本書, 你將全面認識週期表的重要性, 了解週期表不僅是枯燥的背誦, 還蘊藏了豐富的價值與無限的可能性。 & 【你是知識控嗎?關於牛津通識課】 用最簡明直白的方式,了解現代人最需要知道的大問題。 & 牛津通識課(Very Short Introductions,簡稱VSI)是英國牛津大學出版社(Oxford University Press)的系列叢書,秉持「為所有讀者提供一個可讀性強且包羅萬千的工具書圖書館」的信念,於1995年首次推出,多年來已出版近700本讀物,內容涉及歷史、神學、藝術、哲學、文學、醫學、自然科學、政治等數十多種領域。每一本書對應一個主題,由該領域公認的專家撰寫,篇幅簡潔精煉,並提供進一步深度閱讀的建議,確保讀者讀完後能建立該主題的專業級知識框架。 & 好評推薦 & 自門得列夫發表週期表後,一百五十多年來有許多人撰文介紹化學領域中最具代表性的系統。然而,唯有艾瑞克‧希瑞能以如此簡明扼要的方式,介紹元素週期表的來源、意義與最新發展。──菲力普•鮑爾(Philip Ball),《自然》(Nature)雜誌編輯、英國科普作家 &

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原子有話要說!元素週期表【原子公寓圖解版】(二版)

漫遊者 出版
2023/04/19 出版

元素是宇宙的語言,週期表是認識這個世界的門票 118元素化身可愛超萌角,歡樂學習沒煩惱! 死背硬記太辛苦,不如直接跟元素做朋友! 小小身體妙用大,飛天遁地還能毒死人, 反式脂肪、骨骼強壯、大氣破洞,元素個個都少不了, 了解這個世界,你該從周遭無所不在的元素開始, 學習元素週期表,來原子公寓玩耍正是最快途徑! 化學不是只有難背到爆炸的元素週期表,跟算到腦漿都融化的化學算式; 化學是讓我們看見這個世界變化多端的望遠鏡,元素是所有一切的基礎。 本書將元素週期表化作118個元素居住的原子公寓,而每個元素依照不同的特性,化身成可愛萌角,藉由漫畫演出自己的故事。 我們會認識輕飄飄、氣球一般的氦,講起話來怪聲怪氣; 看起來黑嘛嘛的碳,卻可以化身為閃亮亮的鑽石; 受不了大熱天的鎵,是半導體界的大明星; 推理小說裡的常客砷(常見化合物為砒霜),是個笑得令人發毛的老婆婆; 還有把防繡油當防曬油塗的鐵道迷小鐵,碰到磁浮軌道就會做出危險動作去臥軌! 本書特色 1.可愛萌角魅力登場,118個化學元素變得好有親和力! 2.涵括與元素相關的大小知識,不只趣味還有廣度。 3.逗趣漫畫好讀易懂,學習不再枯燥乏味。 聯合推薦 台北市南湖高中校長 吉佛慈 師大附中化學老師 江青釗 北一女中化學老師 張永佶 &

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圖解高分子化學:全方位解析化學產業基礎的入門書

齋藤勝裕  著
台灣東販 出版
2022/08/29 出版

一書剖析現代社會不可或缺的化學產業知識 以不同形式活躍於生活當中的科學結晶 活用於建築、日用品以至於醫療領域的高分子全貌 & 高分子不是只有塑膠。橡膠、合成纖維也是高分子。 我們周遭的多種物質,譬如保麗龍、合成纖維中的聚酯與尼龍、 由橡膠製成的橡皮筋與輪胎,都是高分子。 & 植物由纖維素、澱粉等組成。這些纖維素、澱粉都屬於高分子。 動物的身體由蛋白質組成,蛋白質也是高分子。 不僅如此,負責遺傳功能的DNA或RNA等核酸,也是典型的高分子。 也就是說,高分子不只包含了由堅硬塑膠製成的櫥櫃、富彈性的橡膠製品, 也包含了各種維持生命、傳承生命的分子。 甚至連隱形眼鏡、假牙,甚至是人造血管,都是高分子。 到了現代,不僅眼前的世界到處都是高分子,高分子也開始進入了我們的身體「內部」。 & 人類以化學方式製造出來高分子,稱做合成高分子。 最早的合成高分子「聚乙烯」於19世紀發明。 在這之後,1930年的美國化學家,華萊士.卡羅瑟斯發明了尼龍66後, 各種高分子化合物陸續被合成、開發出來,形成今日的盛況。 & 但於此同時,高分子也產生了許多過去未曾出現的問題, 其中最讓人頭痛的就是廢棄問題──塑膠公害。 堅固耐用是高分子的一大優點,它們耐熱、耐光、耐化學藥劑。 但這也表示它們遭丟棄後,難以自然分解。 在我們看不到的地方,有許多遭丟棄塑膠製品仍保持著原本的樣子。 海洋中也漂流著許多細碎的塑膠微粒。 原本以「合成」為主軸的高分子化學,在新時代中可能還需考慮「分解」階段。 & 本書即是將高分子化學的基礎知識,以簡單明瞭的方式解說。 書中也會提及天然高分子和合成高分子的種類、性質和差異, 高分子所面臨的環境問題的解決方案,以及與SDGs相關的主題。 &

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週期表:揭開週期表的元素祕密 少年伽利略27

人人 出版
2022/08/01 出版

★日本牛頓獨家授權,全彩豐富圖解★80頁內容輕量化,價格門檻低★適合國中生輔助學習課程內容看到密密麻麻的週期表就心生恐懼、不知從何背起?元素的排列的確有跡可循,用心觀察就會發現其中樂趣!目前為止,週期表上共有118個元素。由於元素數量龐大的關係,可能有許多人苦於背誦元素的名稱、原子序及其性質。而本書專為有類似經歷的人解惑,統整出隱藏在週期表中的規律,揭露元素之間有什麼共通點。還在為此煩惱的人不妨閱讀本書,仔細地觀察週期表。若能理解週期表的本質,記憶元素的性質將不再困難,化學這門學問也會變得更加有趣。系列特色1. 日本牛頓出版社獨家授權。2. 釐清脈絡,建立學習觀念。3. 一書一主題,範圍明確,知識更有系統,學習也更有效率。

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3小時讀化學:高效掌握國高中基礎化學 少年伽利略28

人人 出版
2022/08/01 出版

★日本牛頓獨家授權,全彩豐富圖解★80頁內容輕量化,價格門檻低,減輕入門門檻★適合國中生輔助學習課程內容脫離學校的課程後,化學看似與我們的生活無緣,但若能從生活的面向認識,就能知道化學在現代社會的巨大貢獻,學起來更有趣!本書從原子的結構開始介紹,說明週期表的特色、原子&分子的連結方式,以及令人驚奇的化學反應,例如蠟燭燃燒的機制、鐵生鏽的原因,或是利用中和反應做出冰涼汽水等等。最後是現代社會不可欠缺的有機化學,20世紀後,人類開始以人工方式合成物品、藥品,於是就出現了橡膠輪胎、氣球、止痛藥等物品,有機化學的世界不可限量!少年伽利略沒有複雜的公式與練習題,反而從不同的知識面著手,透過精緻圖解講解基礎觀念,讓你更加認識背後原理,輔助理解學科內容,更加認識這個世界!系列特色1. 日本牛頓出版社獨家授權。2. 釐清脈絡,建立學習觀念。3. 一書一主題,範圍明確,知識更有系統,學習也更有效率。

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3小時「元素週期表」速成班!

左卷健男  著 、元素学たん  著
楓書坊文化 出版
2022/07/27 出版

~最擅長趣味科普的老師──左卷健男又一新作~ 拋開週期表排序,一起探索日常中近在身邊的化學元素! & 無論手機還是我們居住的地球,整個宇宙都是由元素所構成! 你現在是怎麼看到這個網頁呢? 可能是透過智慧型手機的發光螢幕,也可能是使用桌電或筆電來閱讀。 & 再試著回想,你今天午餐吃了什麼?現在穿著什麼衣服? 早晨出門時的空氣聞起來如何呢? 所有這些問題的答案,其實都隱藏著一個共通之處,那就是──它們都是由元素所組成! 可以說,元素構成了你我日常的每一天。 & 本書正是扮演一個「濾鏡」的角色,帶領各位逡巡於宇宙與地球,摸索光和顏色,返回歷史的事件點,發現構成物質生活的基本單位──元素,原來如此奧妙又變化萬千!   據說,地球上有超過1億種被命名的物質。 構成這為數龐大物質的元素,目前已知的只有118種; 然而當中大約僅有90多種,是本來就存在於自然界的天然元素。 元素如何構成物質?人類祖先如何發現並利用這些物質?現代人又是如何發掘元素使生活更便利? 書中的開章,會先解說元素週期表與元素的基本知識,奠定基礎。 & 從第2章到第8章,將劃分成【宇宙與地球】、【人類史】、【事故與意外】、【廚房餐桌】、【光與顏色】、【舒適生活】、【先進科技】七個部分,介紹各種扮演要角的元素。 & 接下來,就讓我們一起徜徉在不可思議的元素世界,領略和宇宙萬物的連結吧! & 本書特色 & ◎從廚房餐桌到外太空,跟著科普作家一起探索,發現你我周遭原來由各式各樣的元素組成! ◎內容編排打破元素週期表的序列,依7個主題分門別類,更能連結元素與元素、元素與日常生活的關係。 ◎科技文明的進程、扭轉戰爭的武器、意外事故醞釀殺傷力的元凶,讓我們回顧這些推動人類歷史的元素。 &

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元素大圖鑑:伽利略科學大圖鑑9

人人 出版
2022/07/07 出版

★伽利略科學大圖鑑系列第9冊★ 最齊全、最精美的118種元素完全圖解 門得列夫於1869年製作的週期表只列出了63種元素,在那之後人們又陸續發現新元素,至今已有118種元素。同一族的元素通常具有類似的性質,「孤僻的族」難以和其他元素反應,「熱情的族」則會和許多元素結合成多彩多姿的化合物。元素就像人一樣,各自擁有獨特的「個性」。 每種元素名稱的由來也各異其趣,可能源自於某個地名、人名、天體名稱,甚至有些是因為當時對於新元素尚未瞭解透徹,而對其性質有部分誤解,才冠上了一個與現今知識不太相符的名稱。每個元素的背後都有一段故事,也與發現者的背景有關。 元素擁有不同的特徵,以不同的形式存於世上。有些是電子裝置的重要元素,維繫著我們的日常生活,有些可以作為醫療器材或藥品的重要成分。因為元素間存在錯綜複雜的關係,才能孕育出各式各樣璀璨奪目的物質,也讓我們有機會創造出許多對生活大有裨益的產品。本書深度介紹與元素、週期表有關的深奧化學世界,鉅細靡遺地羅列出其基本性質與生活中常見的應用,歡迎大家一同來探索。 系列特色 1. 日本牛頓出版社獨家授權。 2. 主題明確,解釋清晰。 3. 以關鍵字整合知識,含括範圍廣,拓展學習視野。 &

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奇妙的元素週期表圖鑑百科(獨家附贈「週期表發展史典藏海報」):從電子到星星,從鬼火到可樂,透過趣聞歷史與現代應用,探索118個元素與宇宙奧祕

金炳  著
美藝學苑社 出版
2022/06/30 出版

你知道,我們的身體是由碳、氫、氧、氮、硫、磷和鈣等60種元素所組成的嗎? 你能想像,不是只有韓劇「來自星星的你」都教授來自星星,而是世界本身就是從星辰中誕生的嗎? 如果此刻的你、你的孩子、你的學生正在為學習元素週期表而感到頭痛,或就要崩潰了嗎? 「請趕快翻開本書,放下對化學的偏見,一起突破瓶頸,不再迷惘探索!」──阿簡生物筆記‧阿簡老師/國立臺灣大學化學系名譽教授‧陳竹亭/KOL人氣教師‧瘋狂理查,真心推薦! 元素週期表是引導我們了解複雜世界和宇宙的地圖, 每一格週期表都包含著無數動人的豐富故事, 更是數百年來人類在發展及科技應用上最真實的紀錄! 它不只是存在於實驗室或課本中,也正在影響著我們的生活。 讓我們從今天開始,一起探索「原子」和「元素」吧! 【什麼是元素?】它是萬事萬物的基礎與根本,不只地球,整個宇宙都由元素組成! 【什麼是化學?】它是一門探討「變化」的科學,是讓我們看清這個多變世界的專屬導航! 【什麼是元素週期表?】它是連結科技過去與未來的地圖,同時也是全世界科學家的光榮印記。 誰說化學只有難背到爆炸的元素週期表?跟難解到細胞都死光的化學算式? 本書將最基本的元素/原子的階段與現代跨領域科學緊密地連結在一起, 不僅顛覆你的化學學習經驗與認知,更能讓你明白化學現象背後的科學原理, 對世界與萬物多一分理解,成功建構出專屬於你自己的化學觀! 為了瞭解元素的起源,本書從觀察星星作為開端, 把各個元素的功能與日常生活的交集,自然地融入書的脈絡中, 輔以視覺化圖素為主的第二部分,可滿足讀完第一部分後所產生的好奇心, 將元素的故事及科學多樣化的領域,寫成讓人容易閱讀的文字, 即使不懂化學,也能毫無負擔的理解每一個化學變化的過程! ◎在這本書中你可以得到珍貴的回饋: ‧建立起不用背也能完整理解118個元素的演進原理 ‧建立起對元素有更強大的認同感與好奇心 ‧將本書中提到的概念,無縫銜接與運用到實際生活中 ‧從此與化學相看兩不厭,帶給你免於恐懼的自由 ‧克服學習化學的無感與無力 ‧即使在理解這個世界的道路上走偏,也能找到自我修正的方法 ◎本書適用對象 ‧希望能幫到自己/孩子/學生,能有好成績的人 ‧希望再也不害怕化學這個科目的人 ‧喜歡學習科普知識的人,不拘年齡大小、不管現在幾歲  本書特色 特色1:入門化學首選!從「原子」、「元素」「宇宙」的概念出發,完整理解週期表形成的過程。 特色2:故事趣聞兼備!詳述元素相關的歷史故事和發現趣聞,讓讀者能在閱讀中得到更多的樂趣。 特色3:全彩解構元素!影響我們的生活的118個元素週期表,以百科方式呈現能隨查隨看。 特色4:典藏海報附贈!獨家附贈「週期表發展史典藏海報」,讓你一次看懂元素週期表的發展史。 &

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週期表(2022年新版):永恆元素與生命的交會

李維  著
天下文化 出版
2022/04/13 出版

有史以來最動人的科學作品閱讀片刻,我即欣然沉浸在《週期表》的書頁中。本書毫無冗贅,文字美妙又精粹。── 諾貝爾文學獎得主貝婁引領我們通往這位當代天才作家的心靈世界。──義大利作家卡爾維諾讀來撫慰人心、沉澱心靈,甚至又帶有飛躍的想像力。──《紐約時報書評》《週期表》借用科學書名,包裝了大屠殺劫後餘生的人文關懷。李維身兼化學家、抗法西斯游擊隊、集中營生還者、作家四種身分,用獨有的筆觸,追憶了他在整個時代中感受到的喜樂與哀戚。書中以各種元素暗喻不同人生階段的際遇,每一章節都濃縮了作者一部分的生命。用氬的惰性,回憶家族親人的安逸個性;用氫的活潑,思念少年時期令人興奮的啟蒙實驗;與心儀同學重逢的有機磷分析,則讓他沉澱了同窗不同路的酸苦情愫;以及遭關進集中營時,偷取鈰來換得在慘澹奴工生活中足以苟活的麵包……《週期表》呈現了一段不可抹滅的歷史,也存留了人與人交會時的光輝。

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元素單字大全

楓書坊文化 出版
2022/03/08 出版

~生動有趣的118種元素單字大全~ 不用死背就可以輕鬆記住整張元素表! & 本書的最大特色,便是包羅所有元素的發現者、命名由來、語源、意義、歷史故事等皆會加註詳細解說,能有趣地學習完整的元素相關知識。 & 作者原島廣至為專業語言學大師,首次以元素符號作為出發點,探究元素是如何被命名,並解析其語源、如何被發掘之歷史等,甚至元素對應天體、神話關係一應俱全,充滿故事性又森羅萬象的元素知識皆一並羅列。 & 只要善用《元素單字大全》,就可以「探索元素」取代原先「背誦元素表」的枯燥過程,並逐漸體會學習的樂趣、意義與價值。只要熟悉各元素名稱的由來,搭配主題式元素表+精美實物附圖,配合語言學觀點掌握各個元素的歷史意義及命名原由,便可有邏輯地記住元素的對應順序及屬性,將所有元素知識轉變為自己的寶藏。 & 本書特色 & ◎附贈精美4張海報──語源週期表、發現者週期表、多種語言週期表與中文週期表。 ◎羅列 發現國籍、語源來歷、電鍍、熱傳導、瀕臨滅絕 等分門別類元素表。 ◎貼心比較:相近語源、元素地位、元素冷知識、難背元素祕笈。

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週期表一讀就通

齋藤勝裕  著
世茂 出版
2022/03/02 出版

特別介紹由日本最先、亞洲首度發現的第113號元素「鉨」。 透過週期表,讓你更瞭解元素的構造及特性。 用身邊隨處可見的例子,帶領大家輕鬆愉快地進入週期表與化學的世界中! & 只要看週期表就能夠看出元素的特質? 原來週期表就等同於元素的日曆? 週期表就像是英文的字母表一樣重要? 從週期表就能瞭解原子的結構、性質及反應性! & & 用淺顯易懂的圖示及解說來介紹週期表中構成整個宇宙的118種元素 原來週期表不像是我們想的那樣艱澀難懂, 從基礎的原子結構一路講解到各元素的性質解說, 讀完本書後你會驚訝地發現,原以為艱難的週期表,也能讓人輕鬆讀懂,甚至深具魅力! & ●原子與元素有什麼不同? --原子是物質,但元素既沒有質量也沒有體積,是一種概念 ●核反應是什麼? --如同原子、分子反應成同種或者其他分子,原子核也會進行反應。原子核的反應就稱為核反應。 ●原子是什麼形狀? --沒有人見過原子。但綜合各種實驗結果,目前大多認為原子是一種雲狀的球體。 ●原子的性質怎麼決定的? --由最外層的電子決定。

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50則非知不可的化學概念

五南 出版
2022/01/28 出版

作者利用50個短篇來談論化學的有趣之處,一反過去的刻板印象,不停頓於複雜繁複的理論上,而是導入生活周遭的元素,帶領讀者看見化學的另一個面貌。全書從多方角度來探討重要學者的論點與最新的研究方法,並將文中的重要理論用時間軸加以呈現,讓您能輕易了解從古至今不可不知的重要化學概念。

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元素與離子:離子的構成與化學用途 少年伽利略17

人人 出版
2022/01/04 出版

★日本牛頓獨家授權,全彩豐富圖解 ★80頁內容輕量化,價格門檻低 ★適合國中生輔助學習課程內容 & 離子跟原子的差異是什麼? 眼淚是酸性還是鹼性? & 離子聽起來很虛無飄渺,但餐桌上少不了的食鹽(NaCl),就是由鈉離子(Na+)與氯離子(Cl-)結合而成,而從手機電池到胃酸,若沒有離子的幫忙,就沒辦法發揮作用了,想要學好化學,更不能忽略離子與化學的關係。《元素與離子:離子的構成與化學用途》適合剛上國中的學生,帶你瞭解離子到底是什麼! & 系列特色 & 1. 日本牛頓出版社獨家授權。 2. 釐清脈絡,建立學習觀念。 3. 一書一主題,範圍明確,知識更有系統,學習也更有效率。 & *適讀年齡:12歲以上/國中以上 &

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3小時讀通基礎化學【新裝版】

世茂 出版
2021/09/03 出版

國立臺灣師範大學化學系教授 吳學亮◎審訂 化學的八十大疑問 生活中輕鬆學習化學 搞定複雜的化學反應式! 國高中化學老師到你家! 清晰圖解基礎化學 打開你的任督二脈 從頭打造化學資優生的優秀資質! ◎為什麼不同物質的燃點與沸點會不同? ——例子的鍵結力越強,熔點、沸點越高 ◎石油與原油有什麼不同? ——石油是原油分餾的產物 ◎負離子是什麼? ——只是日本為了商業買賣所創造的稱呼,實質意義並不明確 ◎塑膠的回收方法有哪些? ——①材料回收:回復成加工前的塑膠材料;②化學回收:以水解與熱分解方式回復成原料;③燃油回收:以熱分解等方式回復成油;④熱回收:焚燒病例用其熱能   ◎優養化是什麼? ——水中營養鹽濃度增加,提升了水域中植物的生長 與偽科學一刀兩斷!一本書學會真正的「基礎化學」! 化學是自然科學的一部分,是研究「物質」的學問。 尤其物質的構造、物質的性質、物質的化學反應是化學三個最重要的部分。 本書從「什麼是物質」這個最基礎的化學開始,以Q&A形式詳細解說元素、化學結合、物質量「莫耳」、有機化合物、高分子化合物。 書中並配有易懂又可愛的插畫,就算是不擅長於化學的人,也一定能理解。 本書特色 特色1:從國中程度開始教學,並使用許多圖片輔助說明,幫助讀者輕鬆了解化學的基礎。 特色2:針對想要在日常生活中或工作上從化學基礎開始學起的人,大膽嚴選出適合的內容。 特色3:在化學式或化學反應式等容易感到挫折的地方帶入練習題,幫助讀者理解。 打好基礎,融會貫通! 化學,一學就會!

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名師這樣教,化學秒懂:國中沒聽懂、從此變天書,漫畫+大白話,基礎觀念一次救回來

大是 出版
2021/08/27 出版

★最受義大利學生歡迎的化學教材,亞馬遜青少年電子書第一名 & ◎國小的有趣自然課,到了國中理化完全接不上,高中更是變天書? ◎不想記反應、背公式,這樣還能學化學嗎?作者說,這本書可以。 ◎生活上很難用到化學?錯!機車胎壓要多少才剛好?高壓鍋煮東西比較快? & 不只考試,就業、理財、甚至就醫,你都得懂些化學原理,才能擁有優勢。 國中沒聽懂、高中變天書,考大學志願受限,出社會無緣高薪職缺、當科技新貴…… 你的人生不該是這樣的。如果你很苦惱化學課程,這本書一定能幫到你。 & 本書由兩位最受義大利學生歡迎的化學老師共同編寫, 用七個章節,將化學元素、反應、氣體、液體、固體、相變、溶液等7大基礎知識, 利用生活中的各種實例加以解說,幫你把從沒搞懂的化學概念,一次學起來! & && 除了幫你通過考試,本書還很實用:如果你開完葡萄酒忘記塞回瓶塞、 回家時發生鑰匙生鏽了打不開,或者公園賣氣球的小販錯把氫氣當氦氣來填充, 將會發生什麼樣的慘事或是悲劇。 & ◎化學:研究物質及其變化規律的科學 人類已知的化學元素有目前有118種, 其中94種是自然元素,地球萬物都由它們組成(因為足夠穩定)。 & 元素符號的數字(原子序、質量數)代表什麼? 這些數字就像身分證,只要有了原子序,就能知道是什麼物質! & ◎化學「反應」好抽象?用生活中的例子說給你懂 .化學反應是不同分子之間,化學鍵斷裂並形成新分子的過程: 像是煎牛排、泡咖啡飄出的香味,這些現象都是化學反應。 & .質量守恆定律──物體不會憑空產生,也不會憑空消失。 就像冰淇淋,雖然會融化,但不會不見;只是轉化為另一種物質。 & ◎最難又最無聊的莫耳概念,其實就是在買菜 1莫耳=6×1023個,為什麼科學家要搞得這麼複雜? 就像去買米,你不會計算需要幾粒,而是一次買一包, 因為原子和分子的質量實在是太小,所以一次得多算一些! & ◎物態變化,就像在百貨公司搭手扶梯 物質的變化過程(固態、液態、氣態間的轉化),被稱為「相變」, 物態的轉化就像搭乘手扶梯,溫度要維持一小段路後才會繼續上升; 有沒有固態與氣態的直接轉化?這叫做「凝華」與「昇華」(搭電梯)! & 另外還有 .熱氣球為什麼要有燃燒器?理想氣體公式會告訴你。 .夏天玩溜滑梯燙傷屁股?這是比熱。 .冰塊融化成水,溫度為什麼不會上升……? & 枯燥的化學,本書用貼近生活的實例解說,零基礎也能快速入門! 萬一你上課秒睡過,本書幫你救回來,堪稱通過考試的最快方法。 & 名人推薦 & 國立臺灣大學化學系名譽教授/陳竹亭 LiFe生活化學創辦人/陳柏憲 賽先生科學工廠創辦人/林厚進 & &

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化學:生活中的基礎化學觀念伽利略1

人人 出版
2021/08/06 出版

★日本牛頓授權2021全新系列 ★以手繪插圖、四格漫畫搭配文字敘述,兼顧圖解與訊息量 ★整理觀念精華,掌握重點,提高學習效率 現代的文明生活是建立在化學之上,從智慧型手機、塑膠、藥品、肥料,舉凡食衣住行育樂,沒有一個領域不受化學所影響。化學的重要性不言可喻。 人人出版取得日本牛頓授權,在2021年推出新系列「觀念伽利略」,與既有的「人人伽利略」、「少年伽利略」形成相輔相成又彼此互補的「鐵三角」。「人人伽利略」與「少年伽利略」以全彩印刷,以圖解為主;而「觀念伽利略」更著重以文字來闡述基礎觀念,圖解與漫畫為輔,以加深讀者印象。 《化學:生活中的基礎化學》涵蓋高中三年課程的基礎觀念,像是元素如何表現出不同的性質、電子如何結合、三態如何變化、離子的移動等。由於以文字為主,所以解釋較為詳細清楚,即使是國中生也可預先自習,高中生配合學校進度,加強觀念的融會貫通,四格漫畫的調劑,可以減輕讀者的閱讀壓力,讓學習化學事半功倍。 系列特色 1. 日本牛頓出版社獨家授權。 2. 以手繪插圖、四格漫畫與專欄小故事,兼顧圖解與訊息量。 3. 清楚解釋基本觀念,搭配「人人伽利略」、「少年伽利略」系列,提升學習效果。

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週期表:118種元素圖鑑!(觀念伽利略2)

人人 出版
2021/08/06 出版

★日本牛頓授權2021全新系列 ★以手繪插圖、四格漫畫搭配文字敘述,兼顧圖解與訊息量 ★整理觀念精華,掌握重點,提高學習效率 ──最貴的金屬竟然不是「金」! ──低鈉鹽明明就是鹽,為什麼可以低鈉呢? 元素週期表彷彿一長串咒語,只要開始學化學,就一定會碰到週期表,可是一想到要背誦各個元素的名稱、順序,還有原子序、原子量等元素特性,很多人就覺得很傷腦筋。 人人出版在「人人伽利略系列」推出《國高中化學》、《元素與週期表》之後,推出「觀念伽利略」的《週期表:118種元素圖鑑!》。「觀念伽利略」是日本牛頓授權的新系列,更著重以文字來闡述基礎觀念,輔以圖解與漫畫,加深印象。讀者可以搭配有大量精美插圖的「人人伽利略系列」來學習元素週期表。原本「人人伽利略系列」的讀者,可以透過「觀念伽利略」的文字,而有更深的認識;先看「觀念伽利略」的讀者,可以從「人人伽利略系列」的圖解有更深刻的圖像記憶,為學習化學打下更穩固的基礎。 系列特色 1. 日本牛頓出版社獨家授權。 2. 以手繪插圖、四格漫畫與專欄小故事,兼顧圖解與訊息量。 3. 清楚解釋基本觀念,搭配「人人伽利略」、「少年伽利略」系列,提升學習效果。

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圖解量子化學:一本讀懂橫跨所有化學領域的學問

齋藤勝裕  著
台灣東販 出版
2021/07/12 出版

量子化學橫跨所有化學領域 可說是化學根本的學問 & 化學底下可再分成有機化學、無機化學、高分子化學、生物化學、分析化學等多個子領域。 而量子化學則是一門橫跨所有化學領域,可說是化學根本的學問。 將「量子力學」的原理運用在化學上,就是所謂的「量子化學」, 可說明原子與電子的行為,以及分子結構、物理性質、反應性等等。 本書將用直觀的方式,簡單說明這門學問的內容。 & 化學不是只有實驗,某些化學領域僅在腦中思考理論,「量子化學」就是其中之一。 說到化學的理論,一般人可能會有種「一堆數學式」的印象,但量子化學並非如此。 量子化學是一門「透過圖形思考的理論」。 化學反應中,分子會分解、融合,或者扭曲變形。 看著圖中分子形狀的改變,一邊畫圖一邊思考,這就是量子化學。 要不要試試看呢?歡迎進入量子化學的世界。

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化學原來如此!:最好懂的化學史、化學原理與元素週期表全攻略

大石國際 出版
2021/03/10 出版

★從木乃伊的製作到煉金術師;再到酸鹼中和及氧化還原,無所不包介紹「化學」的完整發展史。 ★以最簡單的語言,簡述最有趣的化學故事及豐富的化學知識,最平易近人的化學科普書。 ★輕鬆的文字與詳細的圖表,搭配精彩的化學家故事,了解化學是如何形塑我們的現代世界。 不論你是對日常事物充滿好奇的人、或是想增進化學科普知識的人、還是讓孩子增進科學素養的家長,都不能錯過這本《化學原來如此!》,一起揭開化學的神祕世界。 大部分人聽到「化學」,就會聯想到試管、本生燈、白色實驗衣和奇怪的氣味……這本書就是要告訴你,這些都是在學校上化學課時得來的粗淺經驗,不是化學真正的樣子。 讀這本書不需要任何化學知識,因為書中會用簡單明瞭的方式,從最基本的概念,到最深奧的物質定律,逐一解釋給你聽,你只要帶著冒險和好奇的心就夠了。為了避免被龐大的化學領域淹沒,本書焦點放在無機化學──探討除了碳以外的所有元素和它們的化合物。化學史大多和無機化學有關,這些故事經常交織在一起,構成一部精采的故事。 從故事中你會了解化學如何改變人類、賦予文明生命、激起神祕主義者和魔術師的想像力,並且啟發歷史上的偉大科學家。透過本書,你將能讀懂元素背後隱藏的語言,並對我們身邊的世界有更深的理解。

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改變世界的碳元素

齋藤勝裕  著
世茂 出版
2020/09/30 出版

從碳的微觀角度看世界, 人類史是一場碳元素爭奪戰! & 面對全球暖化,一場全新碳戰爭爆發了, 掌握勝利關鍵,必須要認識碳! & 臺灣大學化學系名譽教授 陳竹亭教授審訂 & 「元素之王」推動了歷史! .1960諾貝爾化學獎―碳-14定年法 .2000諾貝爾化學獎―導電有機高分子 .2016諾貝爾化學獎―分子機器 .奈米碳管的發現,揭開奈米科技時代! & 碳元素如何帶領人類世界大躍進 ★煤炭與鑽石竟然都是碳?!憑什麼鑽石就可以擄獲人心? ★美容界的新寵兒―富勒烯有什麼神奇魔法,讓愛美人士暱稱它為「美容界的鑽石成分」? ★你聽過「太陽能罐頭」嗎?沒有它,這個世界將不會存在! ★合成藥物拯救人類!與疾病奮鬥的神隊友,想要戰勝病魔怎麼可以不認識它! ★氣後變遷超乎你我想像,我們能拿地球暖化的始作俑者―二氧化碳怎麼辦? ★煤炭、石油、天然氣的開發,是打造未來城市的推手,還是將生物推向滅絕的元凶? & 「元素之王」碳是宇宙中第四多的元素,但地球含量甚至擠不進前15名,這樣排名落後的碳存量,卻因優異的原子鍵結力,形成無以計數的分子,以各種型態充斥於生活周遭。碳元素不僅構成地球上各種生命體,也形成維持生命的食物、對抗疾病的藥品,甚至還化身成為毒害性命的「暗殺者」! & 人類的生活跟碳元素所建立的龐大王國有著千絲萬縷的關係,到底還有什麼是碳元素做不到的!?當你愈認識碳,愈會發現其渺小存在成就了世界的偉大!

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手機、咖啡、情緒的化學效應:一日24小時的化學常識

阮津玫  著
商周出版 出版
2020/05/30 出版

知識滿分!娛樂滿分! 最有趣的「生活裡的化學」開課啦! *明鏡週刊、德國亞馬遜排行榜暢銷書* 「化學在做什麼啊?」 「化學就是我們生活的全部啊!」 有趣的萬事萬物皆可用化學找到答案 化學看不見?現在就教你看見! 化學就是…… ——美食!能做出一手好菜就是夠格的化學家 ——彩妝!用豐富的色素妝點容貌 ——造型!定型噴霧打造頭髮膨鬆的空氣感 ——溫度!水分子衝衝衝,給你熱熱的咖啡 ——行為反應!荷爾蒙分泌製造快樂、壓力、逃跑等機制 ——手機!70多種化學元素讓手機充滿「智慧」 我們的行為、情緒、食物、人際交往、使用物品,甚至連人體都是化學 哈佛化學博士阮津玫以「一日生活」為主軸,把日常生活中常見的現象一一拆解成化學,描繪周遭常見的化學反應。學會用化學角度看世界,就能透視平常無法以肉眼觀察的事物。 書中教你認識粒子模型、熱力學、八隅體原則、化學鍵、氫鍵、氧化與還原反應、神經傳導物質與荷爾蒙、界面活性劑、氟化物、可可鹼、咖啡因等化學議題。結合了故事情節的獨創解說方式能吸引你喜歡上化學,弄懂科學的酷! 科學精神是什麼,能吃嗎? 科學精神就是不將一切視為理所當然。你將能在熟悉事物中尋找出神奇的祕密,對生活中的每個當下都懷有無止境的好奇心。

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超好懂元素圖鑑:偷看東大生的筆記

東京大學  著
台灣東販 出版
2019/12/26 出版

★每日只要1分鐘!瞬間理解118個化學元素,愛上化學 ★118個元素配合手繪插圖,加上淺顯易懂的詳盡解說,超好懂!超好記! ★詳細說明考試必出的元素知識及重點化學反應 ★用簡易模擬試題測驗自己是否了解吧! ★對於社會人士想要重新理解元素也超有幫助! 給對於化學充滿興趣的小學生 定期會面臨化學考試的國高中生 離開學校已久、想重溫化學的社會人士 由東大生傳授!用插畫了解元素 「化學」這門學問, 就是以「原子這種粒子是構成所有物質的要素」為前提,探討各種物質之性質的領域。 而支持這個領域的基礎,就是所謂的元素。 目前已發現的元素有118種,其中有「氫」或「氧」等常見的元素, 也包括了才剛發現不久的「重」元素。 本書會以插圖、專欄、問答等方式,解說118種元素的性質, 以及這些元素所形成之化合物的性質。 期盼讀者在看過本書之後, 能更了解「乍看之下只是由一兩個字母所組成的符號」是什麼樣的物質, 如果能不再排斥「化學」這個看似難以接近的領域的話,那就太棒了。

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圖解化學更新版

易博士 出版
2019/12/19 出版

我們生活的物質世界追溯至最根本,不過約九十種化學元素。 運用這些精簡的元素、構造原理和建構機制, 化學便能如魔術般,重組、變化出更多令人驚奇的物品。 & 化學把我們所處的物質世界窮究到最微小的根本元素,是了解物質構造和機制的學科,不僅解開這個世界既有物質、現象的組成、構造、機制之謎,還要進一步運用物質建構的原理和機制,變化組合出各種有助益的物品。 & 在這本《圖解化學》更新版裡,作者有計畫地將化學理論融入人們日常生活接觸的事物及先進科技的具體主題中,要讓讀者在充滿樂趣的過程中,輕鬆了解化學本質和理論的全貌。 & 化學可說是一門最窮究「物質根本」的學問,探求物質由什麼組成及具有什麼樣的性質,不僅從基本面使人們了解繽紛豐富的世界究竟如何構成,還進一步運用化學變化的原理尋求更大的應用性。滿足了生存、生活的需要,更帶來便利與文明。化學在生活上的應用相當廣泛,不僅讓生活更便利,也解決多種難題: 【生活用品】 ‧鐵具有氧化成鐵鏽會產生熱能的特性,便有了冬天不可或缺的隨身暖暖包。 ‧含氟牙膏能夠幫助預防蛀牙,則運用了氟離子會與牙齒成分形成氟化磷灰石而不易溶於酸的原理。 【飲食活動】 ‧能夠保存蔬果魚肉風味的低溫冷藏技術,是由分子運動與凝固點下降的原理而來。 ‧木炭可吸附水中的霉臭味和致癌物三鹵甲烷,飲水健康又美味。 【人體運作】 ‧汗水會將熱量帶走,流汗才能讓體內熱氣得以消散。 ‧人體內過多的活性氧會破壞正常生理運作,快速老化,因此多吃些能減少體內活性氧的食物,能延緩老化。 【生活空間】 ‧酸會溶解掉碳酸鈣,可以用醋來去除浴室裡頑強的白色水垢。 ‧水能帶走熱量,地球因為有水能降溫,才能免於被太陽高溫燃燒,讓人得以生存。 & 以上不同面向的化學應用,在書中都有詳盡的解說。如果你是化學世界的新人,這裡將給你最迷人的開場。如果你曾經與化學錯身而過,這本書將會更新你對化學的認識,重新啟動自己的化學細胞! & 本書特別推薦給: ‧對化學、自然科學有興趣、想透過書籍自學的一般讀者。 ‧修習化學相關課程的學生。包括化學系、化工系、生物系、藥學系、基礎醫學等均需修習化學課程,以建立科學相關基礎觀念。 ‧需要化學知識做為工作技能基礎的從業人員,例如藥品、食品、日用品如洗髮精、沐浴乳、彩妝、保養品等製造及研發人員、廚師、烘焙糕點師、芳療師…等從業者,以化學為研發或料理概念的基礎,並了解其應用的層面。

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元素週期表超圖鑑:組成世界的微小存在

台灣東販 出版
2019/09/26 出版

帶您探索這個由元素構成的世界 118個元素完全收錄,隨書附贈大型海報 ●用圖像了解元素! ●配合元素周期表徹底解說 ●從宇宙的起始到重元素的合成,長達138億年的元素發現史 ●「地球上最多的元素?」「最危險的元素是?」之類用排名輕鬆學習元素的性質 ●用科學實驗模型來了解元素週期表的結構 週期表並不是單純把元素依照順序排列出來而已, 也是一張可以讓我們瞭解這個宇宙所有物質組成的「科學世界地圖」。 本書摺頁附錄的週期表海報含有共118種元素的資訊, 歡迎您在閱讀本書時對照著這張海報, 瞭解我們所生活的這個世界是如何由這些元素組成的。 這是一本用深入淺出的方式,帶領您瞭解元素週期表奧秘的導覽書。

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元素生活完全版:非典型118個化學元素圖鑑,徹底解構你的生活

寄藤文平  著
遠流 出版
2019/08/28 出版

118個化學元素全員正名就位 藝術設計鬼才寄藤文平登峰之作 帶你輕鬆看懂元素祕密 & & 化學元素哪有那麼難? 好笑好記好有趣,你也是化學元素通! & 你知道吸了一肚子氦氣,會發生什麼事嗎? 人體必需的碳水化合物到底靠什麼生成? 我們每天觀看的液晶螢幕又是用什麼做的? 事實上,日常生活中處處充滿了元素,而我們卻幾乎未意識到它們的存在。求學時必背的元素週期表,更成了許多人心中揮不去也拋不開的化學惡夢。 日本設計界知名藝術家及暢銷圖文作家寄藤文平以獨創的角度觀點,將每個元素都描繪成不同的怪咖,並賦予各自迥異的造型與裝扮,清楚表現出各個元素的特徵。透過風趣詼諧的圖像,化學元素變得容易理解了,還能輕鬆掌握它們特性與及其相關生活應用。 《元素生活完全版》增訂內容包括: & ◎新增原子序號112至118已獲正名新元素,搭配趣味怪咖圖像與逗趣說明,讓你秒懂新元素特色。 ◎加入三個正在研究的化學元素,帶你跟著時代脈動,掌握科學進程。 ◎科學資料與時俱進,即時掌握元素價值排行新動態。 & 如果你總是懼怕化學、對化學沒啥興趣,或覺得化學元素和自己根本八竿子打不著邊,本書將顛覆你的化學學習經驗與認知,隨書附贈KUSO完全版超級元素週期表,是書內118個元素怪咖大集合,讓你藉由週期表更加認識化學元素間的類群關係,不知不覺,你也能成為化學元素通!

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圖解化學元素週期表:一起探索118個建構我們這個世界的化學元素

遠流 出版
2019/05/29 出版

榮獲2018年度最佳少年兒童讀物獎 & 化學元素週期表誕生150年! 人人必學的基礎化學知識 內容最全面、資訊最新的化學元素指南 & 你知道原子有多大嗎? 你看過不同版本的週期表嗎? 人體內哪一個元素最多? 歷史上最早被大量生產的金屬是哪一種元素? 常用來下毒的砷居然有大蒜味? 磷最早是從尿液提煉出來的! 哪種元素可以燒穿大部分材質,包括磚頭跟鐵? 宇宙中哪種元素含量最多? 對遠古生物來說,氧氣是有毒的! 我們呼吸的空氣中,五分之四都是氮氣! & 《圖解化學元素週期表》以嶄新獨特的方式,介紹化學領域中舉足輕重、極為著名的元素列表。 本書運用生動活潑的圖表,結合最新科學發現,帶領讀者認識從氬到鋅的每一個元素,說明每種元素的結構和特性,搭配發現元素的有趣小故事、令人意想不到的用途等等。書中概述元素的常見性質,也收錄其他版本的週期表,並簡介關於原子的基本知識,深入淺出地解析了構成這個世界的基礎。 & 【內容特色】 & ★& 圖表輔助,促進理解、加深學習印象 ★& 與時俱進,收錄2016年公告的4種最新元素 ★& 淺顯易懂,概述關於原子的基礎概念、化學元素週期表的歷史 ★& 收錄118種化學元素的特性與常見應用

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看得到的化學‧美麗的元素:最美的第一堂化學課,讓你反覆翻閱、讚嘆欣賞的化學元素圖鑑。

大是 出版
2019/01/03 出版

出版《大人的科學》等科普書權威「學研Plus」出品、筑波大學名譽教授監修, 集合化學元素拍攝、解說生活應用的超精美圖鑑! 日本bookmeter網站97%★★★★★絕讚好評 本書從元素週期表的第一個「氫」開始,介紹目前已知118種元素的 性質──硫很臭?其實無味。煙火很美,是哪些金屬燃燒後產生的鮮豔火焰? 歷史──為什麼天文學家會發現化學元素?哪個元素是解開恐龍滅絕之謎的線索? 應用──手機螢幕為什麼能透明又導電?什麼元素從單車、飛機到火箭都用到? 獨家搭配無以倫比的美麗照片: 氧化的鉍綻放彩虹光澤、菱錳礦美到有「印加玫瑰」之稱……   ◎看過這本書,你拿到週期表不再死背,而是慢慢欣賞: ‧元素的起源,從宇宙誕生談起: 138億年前宇宙誕生後,最初的元素「氫」出現了。 之後恆星進行核融合反應,許多元素出現。但為何不會產生比鐵還重的元素? ‧看懂週期表──學會化學的第一步: 週期表的化學符號是用什麼順序排列? 週期表相當於化學世界的地圖,我們能根據某元素在週期表上的位置, 在某種程度上明白其化學性質。(所以化學不用背!) ◎不只是化學,更是你我的生活應用: ‧大量存在於太陽系中,地球上卻很稀有的「氦」: 從飛船、磁振造影檢查到磁浮列車都用得到氦, 但發現它的竟然是天文學家,而非化學家。 ‧製造硫酸的主角「硫」: 其實硫本身無臭無味?那溫泉的刺鼻味哪裡來? 切洋蔥時會流淚、臭鼬放出的刺激性液體都和硫有關。 ‧強度高、耐腐蝕、又耐熱的「鈦」: 鈦常製成電腦機殼、防晒乳等,且因人體不排斥,可製成人工關節。 「二氧化鈦光觸媒」能靠光的能量去汙,因環保、實用而受注目。 ‧有殺菌效果的貴金屬「銀」: 銀自古即作為貨幣和飾品使用,也被用來驗毒。 現代甚至能應用在相機底片、甜點的裝飾、抗菌劑上。 ‧表示一秒基準的「銫」: 目前的一秒時間,是依據銫原子的震動頻率為基準定義。 放射性同位素銫-137,是2011年福島核災的主要外洩物質,半衰期達30年。 ‧在極低溫下成為超導體的「鉍」: 銀白色的鉍金屬氧化後竟呈現彩虹光澤? 自動消防灑水器、胃潰瘍藥劑都會用到它。 你一定不知道,遊戲機PS2狂賣竟然在剛果引發戰爭?這和某些金屬有關; 到了21世紀,鍊金術不再是騙術?只不過鍊金成本比黃金價格還高。怎麼鍊…… 當你發現這些元素的綺麗身影,就能看見這個世界的變化多端。

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聰明大百科 :化學常識有GO讚!

讀品 出版
2018/12/27 出版

跟著化學小偵探一起出發去!從有趣的小故事中認識化學知識,化學不再艱難,它其實超級有趣。鋰希臘文意為「石頭」,為何取這樣一個名字?金屬的通性是熱脹冷縮,可是有一種金屬卻與眾不同,它不僅不會熱脹冷縮,反而冷脹熱縮,這是什麼金屬呢?你知道,氧氣的中文名稱是清朝人命名的嗎?打開這本書,發現化學背後的有趣祕密,解答許多存留在你心中問題的謎底!

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毒家報導 : 揭露新聞中與生活有關的化學常識

高憲明  著
五南 出版
2018/09/28 出版

高教授於中央大學開設「化學與生活」通識,將平常上課內容撰寫整理,並加入時事新聞,舉凡近日時常被討論的開放美牛進口之「瘦肉精」、先前頗具爭議的毒奶事件「三聚氰銨」及早已不知道喝下多少的飲料瓶毒素「塑化劑」等,並與近日重要新聞結合,以故事方式敘述。 書中亦安排「QA」篇幅,如「是否吃了加熱過的隔夜菜會引起亞硝酸鹽中毒?」「吃香腸不能搭配乳酸飲料?」等一般常見的迷思進行解惑,為讀者解開新聞中與生活有關的化學真相。 危言聳聽?還是真相解析? 本書藉由有機食品與有機化學之間的連結性,展開一趟結合近年來新聞報導相關的生活化學之旅,透過以輕鬆詼諧的口吻闡述生活及食品中重要的化學物質,尤其是對食品添加物潛藏的安全危機多所著墨,適合一般社會大眾及在學學生閱讀與參考。

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有關化學的那些事

培育文化 出版
2018/08/03 出版

充斥著一百多種元素的化學課本讓我們感到頭疼, 但其實很多元素的背後,都隱藏著令人著迷的故事。 本書將打破課本固定的純知識性講解,以活潑有趣的形式, 讓你從中輕鬆學到知識,進而對元素有更深刻的瞭解。 在我們的印象中,物質的名稱會和它的用材密切結合,狀態與性質有關。 但在日常的文具體育用品中,卻有著無數令人奇怪的現象: 自行車車輪上變黃不是生銹、鉛筆用的不是鉛、牛皮紙也不是用牛皮…… 承載著人類文明的文具體育用品為什麼如此奇怪,它究竟掩藏著什麼呢?

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看漫畫,學化學(改版)

柯瑞多  著
天下文化 出版
2018/03/12 出版

你還在擔心課本看不懂、理論太艱深嗎?趕快一起來看漫畫,學科學! 覺得化學很煩人,永遠搞不清化學是什麼?一聽到電子、分子等名詞就頭昏嗎?那麼《看漫畫,學化學》就是為你寫的,它用輕鬆的漫畫,有趣的比喻,把令人畏懼的困難化學原理,變身為一個個易懂的簡單觀念,介紹給有化學恐懼症的你。 說到化學,大家都會想到刺鼻的化學藥品、實驗室中的瓶瓶罐罐、難搞的化學式,這一切都讓人頭暈腦漲……但化學真的這麼無趣嗎?當然不是!《看漫畫,學化學》就要用幽默的漫畫,帶你一窺精采的化學世界。 出汗為什麼能降低體溫?美乃滋是怎麼造出來的?汽水開瓶後為什麼會嘶嘶作響?冰淇淋為什麼能有軟綿綿的口感?煮麵條時為什麼要在水中加鹽巴?這些生活中遇到的問題,都可以在本書中找到簡單的化學解答,讓你一看就明白。 別以為《看漫畫,學化學》只在解答生活化學,它也述說了有趣的化學史及各種精闢的化學概念,提到愈來愈重要的物理化學、生物化學與環境化學。 別再猶豫了,想學化學,就從看漫畫開始!

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誰說不能從武俠學化學?

李開周  著
時報文化 出版
2018/01/16 出版

跟楚留香一起上基礎化學課,用屠龍刀破解化學的奧祕! ‧世上真有削鐵如泥的倚天劍嗎?如果存在,它的化學原理是什麼? ‧蒙汗藥、斷腸散、五鼓斷魂香、含笑半步跌,這些毒藥到底包括哪些化學成分? ‧五行陣加八卦陣,不如一個「鈧」的電子排列? ‧《俠客行》的石破天和石中玉兄弟,恰好說明了生長環境對同素異形體的影響? ‧黃金明明愈純愈軟,用牙齒都咬得出痕,江湖人物為何愛用金刀? 我們的生活周遭,不論是植物或動物、海洋或陸地,無論是自然形成的物質,還是人為創造的物體,歸根究柢都是化學,都是化學元素的神奇組合,而那些我們無比熟悉又誘人的武俠故事,正是打開化學之門的最佳鑰匙。 破萬暢銷作家李開周最新力作,橫空出世的武俠版化學讀本!

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認識化學

林珊著  著
宇河文化 出版
2017/07/21 出版

化學不只屬於實驗室,更和每一個人的生活緊密相連&& &── 「化學」:一門關於變化的學問 它不應侷限於課本,而是一種觀察世界的方式。 本書精選了100個關於化學的故事, 透過物質接觸、變化,反應的旅程 帶你體驗不可逆的化學與人生。 讀故事,學化學。 化學的有趣、化學的迷人,盡在這100個故事裡。 化學幾乎是地球上所有事物的核心,構成了世界上物質的每一部分,它支持了生命,並創造出了我們所仰賴的事物。 化學並不只屬於實驗室,而是和我們每一個人的生活息息相關。它們的故事就是我們的故事,它們的生命與我們的生命密不可分。 本書用最口語、易懂、有趣的方式,為青年學子及一般大眾講解這些看似艱深,實則無比迷人的化學故事。 「我們知道的很多,能納入等式的卻這麼少,少到我們只能說自己略懂皮毛。」 ──費曼先生(諾貝爾獎得主,現代物理、化學家)

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超乎想像的化學課

巴金漢  著
天下文化 出版
2017/04/28 出版

科學教師常在想,要怎麼把科學教得更有趣, 我想他們應該取經本書,教點科學史吧! ——《每日郵報》(Daily Mail) 這是一門課本不會講的化學課, 不只告訴你整個千迴百轉的化學發展過程,豐富的化學知識, 還有宛如小說情節般精彩的化學家故事: ․拉瓦節一手建立起現代化學的架構,但是常用律師的辭令修飾事實, 老愛搶頭功,最後在法國大革命時命喪斷頭臺。 ․道耳頓生性謙遜、生活沉悶,沒有受過太多正式教育, 竟能提出石破天驚的原子論,還常受邀到倫敦、巴黎等各地去演講。 ․亞佛加厥家世顯赫,原來是一位風流的律師,他天分奇高, 居然想出方法解決原子量的問題,卻長期受到化學界的忽視。 作者巴金漢在倫敦大學教有機化學,他的化學課和別人不一樣, 充滿各式各樣的人性故事,有爭吵、友情和背叛, 還有人愛自吹自擂,有人以精神錯亂收場。 透過這些故事,認識這些人,你才會發現讀化學這麼有意思。 化學這門科學,如何變成後來這番面貌? 從知道物質是什麼,到知道分子的結構, 過程中曲折起伏不斷,會有什麼意想不到的故事發生? 作者從最初從希臘、中國和印度對於元素的奇特想法講起, 到追求長生不老的神祕鍊金術如何開啟這門科學, 香料貿易以及草藥醫學怎麼啟發各種實驗, 還有化學家如何確立原子和分子的觀念, 最後來到多彩多姿的有機化學分子世界。 本書會讓你更加了解, 這些化學家如何做出觀念上的重大突破, 化學如何形塑了我們所在的現代世界。

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化工程序設計

徐武軍  著 、張有義  著
五南 出版
2017/04/10 出版

化學工程學系是以教學研究生產化學品程序為中心的學系,而程序設計(process design)則是化學工程學系中將質能平衡、單元操作、動力學、熱力學等基本課程綜合凝聚在一起的課程。 本書是第一本由國人自行編著的中文化工程序設計的教材。內容以平實的敘述筆法鋪陳了化工程序設計的過程和步驟、工業界的實務經驗,和以美國化工學會(AIChE)年度競賽題目為基礎的設計範例。適合作為化工系程序設計課程的教材,以及作為化工從業人員的基本參考資料,對台灣的化工教育界及產業界提供有意義的參考。

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50則非知不可的化學概念

五南 出版
2016/09/25 出版

化學走在我們生活的前端。 矽晶片要如何運作? 我們是如何利用自然元素來對抗人類疾病? 生命是如何開始的? 我們如何在實驗室製造出新的人造生命? 《50則非知不可的化學概念》藉由精簡、富有啟發性的50篇文章來探索這些問題。 本書是了解化學世界的絕妙指南。從開啟生命的分子與驅動世界運轉的燃料,到奈米科技的可能性與人腦的奧秘,提供獨到的見解、引人入勝,並持續革新我們對生命的看法。 作者利用50個短篇來談論化學的有趣之處,一反過去的刻板印象,不停頓於複雜繁複的理論上,而是導入生活周遭的元素,帶領讀者看見化學的另一個面貌。 全書從多方角度來探討重要學者的論點與最新的研究方法,並將文中的重要理論用時間軸加以呈現,讓您能輕易了解從古至今不可不知的重要化學概念。

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化學(第三版)

本書共十五章,內容涵蓋學習化學所需工具、基礎化學、有機化學、環境化學等相關領域,以深入淺出的方式,引導讀者掌握基本概念,進而能循序漸進,將各種必要的化學原理融會貫通。相信同學們在藉由本書的引導之下,將會慢慢對化學的抽象觀念嘗試理解而產生興趣,並且被化學變化之多樣性所吸引。 化學是一門研究物質性質、組成、結構、變化,以及物質間相互作用的自然科學,對許多科系來說都是重要的基礎學科,對於後續研讀專業課程的影響很大。然而坊間較多化學教科書都過於艱深,或是翻譯自英文著作,篇幅過大。 作者在多年教學經驗中發現,學生們常覺得自己中學時期的化學基礎不好、計算能力較弱,對這門課望而生畏。再加上不瞭解化學對自己日後學習的影響,以及其實際應用,以致學習動力低,教師教學時相當困難,學生學習時也缺乏成就感。教科書是教學的心臟,作者群為了要提升化學學習成效,扭轉學生對化學先入為主的恐懼與排斥,結合自身教學經驗,編撰成這本好教、易學的化學教科書。 書中提供習題解答,方便讀者自行演練後即使查對,確保學習效果。 第三版除了對第二版部分內容作了適當修正與調整,並依最新資訊加以補充,提供讀者最及時的新知。

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