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植物油全書
商周出版 出版
2019/12/21 出版
油脂是人體不可或缺，我們每天都需要油脂，吃什麼油、怎麼吃最好？植物油與精油又有什麼不一樣？本書揭露50種植物油的營養與對人體的效果 & 如果你在「一般」的商店裡，觀察眾多不同的植物油，也許你會覺得，無論是黃豆油、葵花油或玉米胚芽油，所有的油看起來都一模一樣。 所有的油脂，通常都擁有同樣黃澄澄的顏色，無論是品嚐味道或嗅聞氣味，都相當近似，也就是說，幾乎都沒有什麼味道。然而，這是工業製造過程所產生的結果。 因為原本每一種（天然的）油脂，都有其獨特的香氣、風味及組成成分。而每一種油脂對人類產生的影響，也不盡相同──或用於皮膚保養、提供人體營養，或做為緩和疼痛之用。 植物油具有多方面的特性，人類也把這些特性運用得淋漓盡致。就讓我們一起深入探究植物油神祕而令人驚豔的本領和各種油類的成分和特性吧！ &
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特價432元
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那些吃東西教我的事：解開25個關於享瘦不可不知的營養謎團
原水文化 出版
2019/12/19 出版
營養學不只知道還要做到！ 這本書從與生活最相關的4個角度，讓本來艱深專精的營養學更貼近每個人。 唯有在知行合一之後，瘦身才會是必然且持續的邊際效益。 35921徹底執行者、甩肉17公斤不復胖的 臺大爆棚營養課教師親身實驗 解開25個關於享瘦不可不知的營養謎團 ［挨餓遊戲的減重效果是曇花一現？］ 鏟不掉肥肉卻減掉肌肉，面臨的是愈減愈肥的惡性循環。 ［甜食控是一種高壓警訊？］ 壓力荷爾蒙來不及分泌，腎上腺卻常處高亢，食欲就會爆發。 ［過了發育期，生長激素還是很好用？］ 生長激素是抑制肥胖、穩定情緒、提高睡眠品質的大功臣。 ［阿茲海默症是大腦得了糖尿病？］ 當海馬迴胰島素受體失去作用，便會造成嚴重的認知退化。 Chapter1_三餐與生活 東西可以亂吃嗎？當然不行！ 心情好想吃東西，心情差也想吃東西， 很多人把吃東西當成一種欲望， 卻忘了這是人（與其他動物）的本能之一。 吃進去的食物肩負重要任務， 是身體能量與營養的主要來源。 Chapter2_營養與疾病 自由基是人體內的暴力分子， 偏偏每一次呼吸都會產生，讓人生病， 還好每口食物也可能得到抗氧化物對抗它！ 攝取抗氧化物絕對是當務之急， 除了耳熟能詳的維他命， 還要認識多酚、植化素、黃酮素和花青素。 Chapter3飲食與瘦身 體重過重卻被說營養不良？ 瘦成紙片人可能只是假象？ 不想愈減愈肥，吃的東西很重要： 纖維素增加飽足感、澱粉供應身體能量。 不想白忙一場，吃的順序更重要： 蛋白質先吃，降胰島素又幫助燃脂！ Chapter4食物營養學 芭樂維生素C超多，18根香腸靠1顆芭樂KO。 黑巧克力抗氧化力是紅酒3倍多。 補腦不用吃腦，多吃堅果最實在。 魚皮有膠原蛋白、Omega-3和維生素， 不只保護眼睛，也維持肌膚年輕。
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好湯：名醫教你養出好體質
華翔文化 出版
2019/12/18 出版
通氣血、補五臟，強身祛病藥膳方 治未病、養其本，全方位養護調理 ★秋冬養生進補有撇步，藥膳專家教你補湯這樣做，一學就會！ ★養護五臟六腑有訣竅，精選數十種特效本草，調整體質不生病！ 【高血壓】山渣瘦肉湯能化食消積降血壓。 【便祕】黃連杏仁湯能潤腸通便、清熱洩火。 【脂肪肝】冬瓜豆腐湯可利水、滲溼、洩熱。 【貧血】歸蓍補血烏雞湯 &造血、促進血液循環及新陳代謝。 【慢性支氣管炎】杏仁菜膽豬肺湯益氣補肺、止咳化痰。 & ◎五臟即心、肝、脾、肺、腎，是人體生命的核心，其中心主血脈、肺主氣、肝主生發、脾主運化、腎主藏精，各顯其能，缺一不可。所以，日常對身體五臟的補養尤為重要。 ◎詳細介紹了五臟與六腑，五臟與五行、五色、五味之間的養生關系，以期讀者全方位掌握五臟養生知識，做好最健康、最科學的五臟養護。同時，介紹了在選擇食療藥膳時，能夠清楚的原料之間的搭配宜忌、藥膳的烹飪方法等必要的藥膳常識。 ◎本書獨到之處在於根據心、肝、脾、肺、腎各自的生理功能，針對性地介紹了各臟器的日常養護常識，列舉了各臟器的養護本草和藥膳食療方，讓你真正體驗到藥膳其「功效在飽腹之後，收益在享受之中」的神奇功效！ & 本書特色 & & 1. 營養專家+專業醫師權威著作 中國著名中醫醫院院長，以及中國高級藥膳食療師——最專業的高級營養師與中醫師聯袂巨獻！ 2. 259 種食材、藥材＋266 道藥膳，名醫教你這樣調五臟！ 五色入五臟——白色潤肺，黃色益脾，紅色補心，青色養肝，黑色補腎。近200道針對性的補養五臟藥膳食療方、步驟、功效全圖解，五臟養生，這樣吃就對了！
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哈佛醫師的常備抗癌湯：每天2碗蔬菜湯，啟動身體自癒力，連癌細胞都消失了！附植化素分類&食材一覽表
聯經 出版
2019/12/18 出版
身體的不舒服，就靠喝湯來緩解！ 專攻免疫力、抗癌研究的哈佛醫師，獨創比藥物更有效的「抗癌湯」！ 活用冰箱常備食材，作法簡單、一鍋到底，每個人都能喝！ 每天喝2碗，輕鬆擊退癌細胞，越喝越健康！ （〔獨家收錄〕作者自創「提高免疫力伸展操」圖解版，搭配喝湯更有效！） & 【見證者大好評】每天喝「常備抗癌蔬菜湯」，他們都找回健康了！ ◎乳癌轉移至骨骼，喝湯後癌細胞大量減少！──60多歲‧女性 ◎喝湯瘦了40公斤，肝功能指數從250降到30！──50多歲‧男性 ◎喝湯後肝癌不再發作，還瘦了15公斤！──60多歲‧女性 ◎肺癌手術後很虛弱，喝蔬菜湯體力變好了！──70多歲‧女性 本書作者高橋弘醫師是知名的免疫力及抗癌專家，在哈佛醫學院進行研究時，就已在《科學》（Science）、《自然》（Nature）等國際頂尖期刊發表許多論文。綜合長期以來的研究結果，他發現最有效的抗癌劑並非藥物，而是以天然蔬果料理而成的「常備抗癌蔬菜湯」！ ․為什麼喝湯能緩解疾病，甚至抗癌？關鍵在於「植化素」！ 植化素是一種機能性成分，具有消除活性氧、排除有害物質、強化免疫力、抑制癌症等功效。但人體無法自行合成，只能透過「蔬果」攝取，因此每天喝蔬菜湯，就是最好的養生法。 ․蔬菜湯怎麼煮最好喝？活用當季食材，一鍋到底最美味！ 只要準備四種基本食材，透過一放、二煮、三起鍋的步驟，就能煮出好喝的湯品。此外，湯品不需調味，連蔬菜一起吃，就是最健康的「常備抗癌蔬菜湯」。 ․蔬菜湯怎麼喝最有效？早餐前、空腹喝最好！ 蔬菜湯因為沒有添加其他調味料，因此任何人都能喝，只要依照下列方式飲用，就能培養出不易被癌細胞侵襲的體質。 【一般人】每餐喝1～2碗（約400㎖），有效養出抗病體質。 【疾病患者】一天喝3～4碗（約800㎖），幫助增強免疫力。 ․每天喝「蔬菜湯」，就是最好的湯療，更有這些驚人功效！ 高橋醫師認為，生病雖然一定要治療，但他也鼓勵患者除了藥物，也搭配飲用蔬菜湯。在他的診間中，許多患者都因為「常備抗癌蔬菜湯」，找回健康。如果你也有下列這些困擾，蔬菜湯將會是你最好的良藥！ 1. 愛美、想抗老──每天喝湯就能消除活性氧，達到抗氧化作用。 2. 想幫身體排毒──蔬菜湯能消除有害物質，讓腸道更健康。 3. 很容易感冒──湯中含大量植化素，可增強免疫力，養出抗病體質。 4. 作息亂、身體常發炎──只要喝湯就可消除過敏症狀，抑制炎症。 5. 吃太好、擔心爆血管──蔬菜湯能淨化血液，預防心肌梗塞和腦梗塞。 6. 血壓很高，想降壓──由於湯品中未加鹽，減鹽或高血壓患者也可輕鬆享用。 7. 減肥一直沒成效──只要飯前喝一碗湯，就可阻礙糖分吸收，改善三高。 從今天起，每天喝常備抗癌蔬菜湯，搭配高橋醫師獨創的「提高免疫力伸展操」， 全方位守護健康，輕鬆又簡單！ 本書特色 1. 提供全彩食譜並配有圖片，新手也能輕鬆製作。 2. 文字淺顯易懂，並佐以圖表解說植化素。 3. 收錄多位見證者成功心得，為抗病者打強心針。
79折
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五色豆食療養生
康鑑 出版
2019/12/13 出版
擔心外面的飲料有太多添加物、喝多了不健康嗎？天天吃油膩的外食，對身體更是一種負擔！健康生活，從豆類食物開始本書根據營養學專家的專業指導，嚴格按照營養學的觀點，甄選每一道食譜、菜餚，並提供最準確的營養分析表參考。營養加配方，疾病全掃光預防勝於治療！自己的身體自己把關，最天然的豆類健康飲品，不僅可以排毒美顏，還可以調理體質、養身治病。豆香風味，可口佳餚每道菜色都搭配精美圖片，輔以飲食宜忌，教你怎麼做、怎麼吃，還有推薦對症生活的小偏方，為您的健康護航。本書特色★豆類養生堂！五穀雜糧天然營養配方★7大必吃豆類，健康食療＆防癌抗癌★500道豆類飲品與豆類家常菜食譜黃豆延年益壽的最佳食品，有「植物蛋白」的美譽紅豆富含鐵質，經常食用令人氣色紅潤綠豆性涼、味甘，有清熱消暑的功效黑豆高蛋白、低熱量，有助於預防阿滋海默症青豆降低膽固醇，可預防心血管疾病蠶豆鉀含量較高，能增強記憶力營養可口的豆類養生大寶典！你知道嗎？豆類具有養生與食療的效果，是最天然健康的養生食品之一。本書介紹各種具有保健功效的豆漿、豆奶，從肺腑養護、體質調養開始，順應四季節氣養生，以7種常見豆類、搭配出500多種豆類飲品與菜餚！在不失去營養的基礎上，告訴你如何用豆腐、豆皮、豆干搭配出各種豆香風味菜，以及各式養生菜的做法。以色、香、味俱全為標準，輕鬆做出一桌美味的豆類佳餚，為自己以及家人朋友的健康把關！
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蔬果對症食療功效圖解
康鑑 出版
2019/12/13 出版
醫食同源，本書源自《本草綱目》的蔬果食療養生法，為讀者精心挑選97種中藥蔬果。對每一種蔬果的特徵、功效、選購指南、營養成分、食療舉例及中醫養生等，給予全方位解析，告訴人們蔬果是一種最天然、最經濟、最方便的祛病養生食物。最後，書中還有每種蔬果的特別介紹以及近100幅實物圖片，並搭配速查的閱讀方式，方便讀者快速找到自己所需的信息。不僅能準確告訴讀者吃什麼，怎麼吃，還能幫助人們樹立蔬果養生觀念，值得再三閱讀和永久收藏。本書特色★水果的營養成分、養生功效、飲食宜忌中醫認為「五果為助，五菜為充」、「藥食同源」，本書對蔬果的療效進行全面細致的解讀，並對其作用做出系統性的整理。★精挑細選《本草綱目》蔬果食療方名院名醫專家針對五臟調理，以《本草綱目》為藍本，全面解析常見蔬菜和全天然全營養放心吃均衡吃，保障全家人健康。★完美結合中醫經典養生理論和現代營養學「中醫課堂」組成中醫配方，輕鬆治療生活中的疾病；「養生廚房」以常見的食材，搭配出健康養生的營養，輕鬆烹飪美食。
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氫水能救命：氫分子的疾病治療遠景
元氣齋 出版
2019/12/06 出版
「氫水與氫氣」為近年最強的保健新寵，日本甚至已開始用於臨床，且證實具有多種治療效果。 氫水的取得很簡單，只要在飲水機中加一個小設備即可！ 將「氫分子用於疾病治療」，一點都不用懷疑，醫院早用氫氣治療潛水夫病。& 最近幾年的研究發現，氫是地球最輕、最小的分子，可以通過細胞膜、進入細胞中，清除有害的活性氧（自由基）與氫氧自由基；甚至通過血腦屏障（BBB），進入腦部，發揮最優的抗氧化作用，因此能改善多種內臟、器官、組織或系統疾病，有人因而稱之為「氫分子治療法」。 利用氫分子的途徑主要是「氫水與氫氣」，氫水又包括富含氫分子的水（HW）與含氫食鹽水（HS）兩種，前者可以飲用（口服），後者則作為腹腔注射之用；此外，還可拿來當眼藥水與外用消毒液（有益皮膚）。氫分子還能保存器官的新鮮度，防治缺血再灌流引發的傷害。 氫水的取得很簡單，對於眾多已安裝飲水機的消費者而言，只要再加裝個小設備即可解決，一點都不會麻煩或浪費；詳情請看內文。
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逆轉疾病的科學食療聖經：美國權威名醫的創新食療法，教你吃對食物、啟動身體防禦力，擺脫癌症與慢性病
采實文化 出版
2019/12/05 出版
瀏覽破千萬TED演講「我們能藉著飲食餓死癌症嗎？」講者 美國抗癌名醫李維麟的首本著作 以科學的角度解析食物的抗病力量， 用好食物餓死你的疾病，餵養你的健康！ ※生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※ ■如何靠吃擊敗疾病？──吃「對的」食物，能提升身體五大防禦系統 本書作者李維麟博士致力於疾病預防科學，研究出只要鞏固身體5大防禦系統（血管新生、再生、微生物體、DNA防護、免疫），就能預防疾病、逆轉疾病。 更讓人振奮的是，提升這五大防禦系統的關鍵就在我們日常隨手可得的食物中！ ■ 以科學角度解析食物能逆轉疾病的關鍵，列舉200種好食物推薦清單 作者在本書中推薦櫻桃、芹菜、鮭魚、雞肉、紅酒、起司等等，超過200種你我日常熟悉的食材，都是能提升身體五大防禦力的好食物！ 例如雞大腿含有維生素K2，能有效抑制血管新生和結腸癌細胞的生長；綠茶裡的兒茶素可以減少有害的血管新生和癌症生長，具抗氧化和抗發炎的特性。這些食物擁有提升「血管新生」防禦力，能避免阿茲海默氏症、乳癌、子宮頸癌、類風濕性關節炎等疾病。 本書以科學的角度，一一列舉這些能鞏固身體5大防禦系統的好食物，及其營養關鍵。 ■ 獨創 5 × 5 × 5食療原則，三餐點心照常吃卻越吃越健康 為了讓一般人都能輕鬆實踐，作者建議採用「5 × 5 × 5食療原則」，方法非常簡單，人人都做得到，每日照常飲食，只是重新挑選食物，就能邊吃邊預防疾病，對抗疾病。 ․5 × 5 × 5原則中的「第一個5」：關注5大防禦系統 我們的身體裡存在著5個健康防禦系統，這些系統能讓健康維持在完美平衡的狀態。為了支持和強化這5個健康防禦系統，我們需要第二個5。 ․5 × 5 × 5原則中的「第二個5」：每天吃5樣防禦食物 本書列出能提升防禦系統的好食物清單，這些食物皆有科學證明與健康防禦系統有關。每天至少選擇5種具提升防禦力的食物，確保每一種食物皆能支持至少一個防禦系統。 ․5 × 5 × 5原則中的「第三個5」：分散在5次進食 大部分的人一天會有早餐、午餐、晚餐，下午茶、晚點宵夜五次用餐時間，每天將5種好食物加入日常飲食中，每週將會吃到35種促進健康的食物，一年下來就累積了1,820個健康的食物選擇！ ■生酮、綠拿鐵等飲食法實踐者，皆能從200種防禦食物挑選讓效果更佳 無論你是進行低醣飲食、生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法（Whole30）等等，都可以輕易從200種食物的清單中，挑選符合的食材，將「5．5 ．5食療原則」融入其中，是一種貼近每個人需求與生活型態的飲食方式。 本書並公開精心研究的24份「靠吃擊敗疾病」的食譜，以新鮮、原型食物、簡單的烹調方式、低油脂，用美味的方式去利用和結合食材，讓你吃出美味健康。
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日本醫師的減醣提案：治過敏、降血糖，改善憂鬱症
世茂 出版
2019/12/04 出版
改善自律神經失調，就必須靠生酮減醣！ 日本AMAZON讀者五星好評 教你從飲食解決一切身心靈得不適 ◎一直感到莫名焦慮 ◎經常疲勞、容易累 ◎很容易焦躁 ◎易怒 ◎專注力不持久 ◎提不起勁 你是否有這些狀況呢？如果符合兩項以上的話，就可能是自律神經運作失衡了。 若自律神經失衡，卻放著不管，症狀會逐漸加劇，形成所謂的「自律神經失調」，引發反胃、眩暈、站起時頭暈與憂鬱等症狀。 想控制自己的心緒與精神狀態，最快的方法就是整頓自律神經。更進一步說，「調整自律神經，正是控制自己心緒與精神狀態的必要條件」。 & 日本正確分子療法名醫，教你從飲食改善失控的自律神經。 ‧何為正確分子療法? →找出自己缺乏的營養素，藉由飲食與搭配健康食品，啟動自療的關鍵。 & 整頓自律神經的四大重點、十大習慣 ●四大重點 ①避免血糖值急速攀升。 ②避免每天攝取同種蛋白質。 ③選擇能夠整頓腸道的食材。 ④留意脂質的均衡度。 & ●十大習慣 ①確認含醣量 ②慎選飲品 ③不必限制用餐次數 ④用餐時考慮一天均衡 ⑤善用居酒屋與便利商店 ⑥從「半醣」飲食做起 ⑦選擇健康食品品質 ⑧飯後馬上散步 ⑨睡前讓副交感神經優先運作 ⑩劇烈的刺激維持交感神經的緊張感 & 許多病患實踐本書介紹的飲食法之後，不只改善了自律神經的狀況，連肥胖、憂鬱都不藥而癒。 人體終究是由吃進的東西組成，飲食造成的結果不僅會影響體型與健康，還會反映在心靈上。 穩定血糖、調整自律神經，就從減醣開始。
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１００種健康食物排行榜
華翔文化 出版
2019/12/04 出版
吃對食物讓你更健康！ 天然食物就是你最好的保健醫生 ＊從自然食材中尋找最健康的頂尖食材 ＊不花錢的食物醫生 ＊食物就是你的家庭營養師 在各種食材都能便利取得的現在，我們對吃的選擇越來越多元化。錯誤的飲食觀會引發許多文明病，正確的飲食習慣，則能預防三分之一的癌症及多種慢性疾病，還能讓身體功能正常地運作。本書針對讀者關心的各大健康面向，分別提出五大類前20名健康食物排行榜，總數超過上百種的健康食材，讓您從此能夠針對自己的需求，吃出健康活力！ 本書特色 ●三大名「師」推薦，專業權威 本書請三位專業的營養師、中醫師、西醫師，為讀者嚴選出各種健康食物排行榜，以及食物的營養價值、健康功效，專業及權威度十足。 ●5大健康方向，最佳食物TOP20排行榜 從排毒、增強免疫力、抗氧化、代謝及抗壓等五大方面，依營養程度各列出前20名的最佳食材，讓讀者依自身需要，選擇最適合的食物。 ●照顧16種族群，嚴選200種優質食物 從嬰兒、孕婦、老年人，到學生、上班族、外食族，不同年齡、不同身分，都能從書中提供的200種優質食物中，獲取到最豐富的營養。 ●對抗17種疾病，170種超優質食物 依常見病及慢性病列出17種疾病，例如感冒、氣喘、腸胃病、糖尿病、高血壓等，攝取哪些食材能幫助改善症狀，共提出170種優質食物。 ●食物搭配觀念的導正與建議 各食材的搭配宜忌，以及搭配加分的營養公式、搭配錯誤的飲食警示，以圖表框的形式完整呈現，方便閱讀。 ●營養師一週健康餐 專業營養師設計一星期的專業三餐表，不需煩惱每天該吃什麼，依照這份貼心的每週健康建議餐，就能獲得最佳飲食標準。 ●版面設計清晰易讀 全彩印刷，版面區塊設計，方便讀者閱讀，並附清楚美觀的食材圖片，以及挑選祕訣，以供消費者選購。 ●索引完整詳實 五大類索引完整記載，方便讀者對照查閱，編排好讀易找。
9折
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抗癌食療
大都會 出版
2019/12/01 出版
根據國民健康署最新出爐的癌症人數及排名： 台灣每4分鐘就有1人罹癌，而從粗發生率資料來看，國人每10萬人中約有426人被診斷為癌症！台灣人十大癌症死因順位第一是大腸癌、其次是肺癌、肝癌等。 你知道…… 從「癌」的造字就可以知道癌症的發生原因與吃有關？ 飲食不當對癌變的影響達35％~40％？ 抗癌的關鍵是抗氧化嗎？ 動物性蛋白是促發癌症的罪魁禍首？ 冬蟲夏草、甲魚真的是抗癌神藥？ 「吃葡萄不吐葡萄皮」是一句有科學道理的繞口令？ 抗癌之王是大蒜？生吃效果更佳？ 婦科腫瘤患者能喝豆漿嗎？ 這是一本幫你擺脫恐懼，立即掌握飲食抗癌方的權威讀本。 「抗癌，你吃對了嗎？」
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我的快速．省錢．.美味．營養三餐：松村和夏的簡便餐桌
新自然主義 出版
2019/11/27 出版
每天輕鬆享受～ 5色：菜色要有黃、紅、綠、黑、白色 5味：隨手準備甜、鹹、辣、苦、酸醬汁 5法：穿插蒸、烤、煮、炸、新鮮生食 根據2016年最新外食人口調查則顯示，國人平日早餐外食比例64.8%、超過1100萬；午餐外食更達79%、超過1370萬。換句話說，每3人就有2人是外食族！ 現代人由於工作忙碌，三餐外食多於自己準備。但，早餐店老闆會在意你今天吃足夠的蔬菜了嗎？便當店老闆會幫你控制油脂的攝取量嗎？答案是不會，因此我們的健康，只能由自己把關！ 作者松村和夏擁有「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，是為許多職業運動員設計飲食的「運動營養師」。除此之外，她還開設了超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」，學員包括模特兒、歌手、演員等，幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。她認為三餐不應該只是填飽肚子的行為，而是調養身體的最佳時機。有感於現代人患有癌症、心臟疾病等「生活習慣病」的比率節節上升，她希望以自己的專業背景及興趣，教會大家如何吃得營養、煮得美味。 三餐飲食是每天的例行公事，不僅要可口好吃，還要做得省時省事省心力 許多人一聽到要自己準備三餐，立刻舉雙手投降。其實，煮飯並沒有想像中的難，例如：海帶、味噌、些許豆腐、一壺熱水，就可以沖出一碗可口的湯品；烤箱、電鍋，也都是懶人料理的好幫手。 另外像是小番茄、青花菜都是適合使用微波爐的食材，但馬鈴薯、胡蘿蔔等根莖類蔬菜，就比較適合水煮或清蒸。什麼食材適合什麼煮法，本書通通不私藏告訴你！ 外食怎麼選？上班肚子餓的時候怎麼辦？ 便利商店外食：看起來賞心悅目的料理，表示其中含有各種營養素，因此下次不知道要選怎麼樣的便當時，挑「每種顏色的食物都有的便當」就對了。餐廳外食：食物的營養價值會隨著時間而流逝，因此外食時最好選擇現點現做餐廳。 許多人習慣在肚子餓時吃甜食，雖然可以迅速補充熱量，卻也會讓血糖快速上升，長此下來對身體造成負擔。上班上到一半肚子餓時，作者首推以穀物棒或三角飯糰取代糖果、餅乾等零食。尤其咀嚼穀物棒時，細嚼慢嚥能刺激飽腹神經中樞，讓人較早出現飽腹感而停止進食。 ‧特別收錄全彩食譜，教你煮得快速、吃得健康！ 日式醬汁、西式醬汁、中式醬汁，只要備好書中介紹的這三種醬料，就可以輕鬆變出100種美味料理。感冒時的元氣餐（蘿蔔薑味粥＋季節水果）、消除疲勞的精力餐（薑汁燒肉＋涼拌豆腐或豆腐味噌湯＋晨間咖啡）、解宿醉的醒腦熱湯（味噌風味番茄蛋花湯＋葡萄柚汁），作者介紹了在各種狀況可以派上用場的美味食譜，包辦你的三餐！ ‧點出13大飲食迷思，不再讓錯誤觀念拖累你的健康！ 今天還沒吃蔬菜，下班時順道去便利超商買一杯蔬菜汁，補充每天所要攝取的蔬菜量？想要減重，就完全不能攝取碳水化合物？……以上這些觀念，其實都有其不合理之處，讓本書為你一一破解！ ‧美味健康的秘訣，五味五色五法！ 五味：甜、鹹、辣、苦、酸。五色：白色、黑色、黃色、紅色、綠色。五法：蒸、烤、煮、炸、新鮮生食。以胡蘿蔔為例，用油炒過後可以提高維生素A的吸收率，但熱炒會破壞維生素C。因此即使是同一個食材，也樣盡量以不同的方式攝取它的營養。又如蔬菜，一天當中應該有生菜、炒青菜、燙青菜之類變換食用。不同的料理方式有助於不同的營養素被吸收，跟著這個法則，就能簡單達成均衡飲食！
9折
特價288元
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飲食新煮張：少油、少鹽、少糖，幫助身體斷捨離
上奇科技 出版
2019/11/11 出版
吃錯了，身體當然不健康油膩、重口味固然能刺激味覺卻讓身體增加許多負擔但是健康的飲食就得犠牲美味不！營養師告訴你改變烹飪習慣、善用食材本身的味道讓你滿足挑剔的味蕾更能吃的健康又安心本書告訴你：．為何要進行低油低脂低鹽的三低飲食．如何簡單從生活中執行三低飲食．提供優質食材選擇，並詳細說明其營養成分．一週三低飲食食譜，讓你吃飽又吃好商品特色：．專業營養師精心規畫，滿足口腹之慾又健康．說明三低飲食的好處．對針糖尿病、高血壓的慢性病，規畫三低飲食方案
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特價351元
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暖呼呼燉補湯
康鑑 出版
2019/11/08 出版
四季對症調理進補＋元氣好湯百變風情＋自己做最安心百大健康食物&滋補藥材全公開，聰明搭配喝出好體質◎8大類補湯動手做，強健體質不生病收錄雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚類、海鮮水產、蔬菜8大類好湯，精心設計250道保健食譜，家常養生燉好湯補氣養身，喝出好體質、好氣色。◎煮湯祕訣大公開，新手輕鬆燉好湯清楚說明湯品烹調技巧：使用正確鍋具、採買新鮮食材、適當提味增香、控制時間火候，搭配12種美味高湯DIY，新手也能煲好湯！◎四季順時養生對症喝湯，照顧全家健康春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎；春天會過敏，夏天怕上火，秋天肌膚乾燥，冬天容易感冒，掌握四季養生關鍵，依季節變換燉補營養好湯，對時對症吃出健康、吃得美味，寵愛自己和家人好簡單！本書特色簡單快速＋營養美味＋調養體質＋提升免疫力熬一鍋幸福好湯，健康食療元氣加分四季對症養身為全家人聰明進補！●元氣雞湯預防感冒 ●養生鴨湯改善手腳冰冷●營養豬肉湯延緩衰老 ●香濃牛肉湯預防貧血●滋補羊肉湯補氣活血 ●鮮美魚湯健腦益智●紓壓海鮮湯預防骨鬆 ●蔬食靚湯高纖排毒
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吃對食物越吃越年輕﹝暢銷修訂版﹞國寶中醫師的慢老飲食法，全面提升代謝力免疫力的自我保健對症根治食療
台灣廣廈 出版
2019/11/08 出版
《吃對食物 越吃越年輕》暢銷修訂版 吃錯食物，當然老得快！ 行醫40餘年、貴婦也搶著預約門診， 婦科權威徐慧茵博士教你慢老、不病、找回「性」福生活的實踐方法！ 過了30歲，人體就開始退化！ 代謝力、抗病力下降，身體開始發出警訊，讓你這裡痠、那裡痛， 有「國寶中醫師」之稱的徐慧茵博士，以超過40年的看診經驗， 歸納出這套人人都能一生受用的自我保健食療法， 只要善用飲食6大法則、日常就能取得的食物，就能解除老化症狀！ 例如： 你知道【失眠】的人應該多吃些馬鈴薯嗎？ 你知道【頻尿】多吃抗氧化食物有奇效嗎？ 你知道【長斑】可能來自陰虛火旺，要多食山藥、紅蘿蔔嗎？ 你知道【性功能障礙】者，多吃蝦子比隨意進補的效果更強大嗎？…… 無論是氣虛陰虛、暑熱傷脾、腎精不足、有時畏熱有時畏冷都有解！ 本書結合中西醫學觀點，從營養素及食物性味完整解析， 從吃對食物，揮別疲倦乏力的人生，從裡到外年輕二十歲！ 本書特色 【1】觀點全面──結合中醫養生、西醫營養學觀點，全面了解74種對症神效食材！ 徐慧茵中醫師累積40餘年看診經驗，屢屢在醫療保健雜誌分享臨床上的第一手觀察，自小吃西藥便引發過敏反應的她，在當時的全昌堂林長青老醫師調治下，戰勝了風濕疾病，於是開啟了她潛心學習中醫的契機。她擅於融會中西醫學理，從食物營養素，結合性味「寒熱溫涼平、辛甘苦酸鹹」分析，提出周全而有效的對症食療解方。 【2】老化有解──翻查容易，執行簡單，吃對食物，年輕20歲！ 書中以老化指標現象為綱目，輕鬆查詢症狀對應的飲食關鍵，例如憂鬱、頭暈頭痛、肌膚粗糙、視力衰退、失眠、月經失調、便秘、攝護腺腫大等狀況，書中提供最迫切需要的營養素、天然食材等資訊為解，更有建議烹調方式、絕對避免的NG食物等殷切叮嚀，此外，對於已罹患糖尿病、高血壓等慢性病者，提供飲食上的注意事項。吃對食物，根治這裡痛、那裡癢，健康活力自然來。 【3】慢老食譜──書後附中醫私房養生藥膳食譜，從裡到外都年輕！ 包括氣血雙補的保健良方「藥熬豬心、鹿膠黨參燉雞肉」；養肝血、調整睡眠的元氣食療「棗仁雞湯、雙冬棗仁粥」；女性最佳的駐顏聖品「燕窩水果盅、珍珠紫米紅豆湯」，善用回春食材，由內而外做好保養，越吃越年輕！ 【4】破除迷思──吃錯到吃對，搭配飲食關鍵六法則，提升代謝、免疫力，慢老一點也不難！ 你知道外面已經切好的水果盤可能暗藏許多添加物嗎？你知道避免越吃看起來越老，一定要戒除的白色食物嗎？你知道生機飲食必須搭配對的時間才不會事倍功半嗎？要吃對，得先知道哪裡吃錯了！徐慧茵中醫師提出飲食關鍵六法則──了解「對的搭配、對的時間、對的方式、對的比例、對的速度、對的順序」，當代謝力與免疫力止跌回升，自然慢老不病。
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快速了解各種飲食宜忌
華志文化 出版
2019/11/05 出版
快速了解各種飲食宜忌 162種常見飲食調理方法 最關心、最常見、最該知道的對症飲食常識，一掃對飲食宜忌的盲點，輕鬆讓全家人從此吃對又吃好！ 同樣的食材，你吃是補藥，他吃是毒藥，不同症狀，不同體質，不同人群，不同季節，各種常見病，飲食宜忌大不同。 吃好每天三餐飯，選對、吃對不生病。所有你想知道的搭配宜忌，這裡都有！ ★以下幾種綠色食物可使人的血管「年輕」：: ￭茶葉：提神強心、利尿、消膩和降脂之功，防膽固醇升高。 ￭大豆：可降低膽固醇，高膽固醇患者，多食豆製品有好處。 ￭生薑：含有一種樹脂，具明顯的降血脂和降膽固醇的作用。 ￭大蒜：消除積血管中脂肪，預防高血脂症和動脈粥樣硬化。 ￭木耳：含一種多醣體物質，能降低血液中的膽固醇可減肥。 ￭紅薯：供給人體大量膠原和黏多糖類物質，動脈保持彈性。 ￭山楂：含三苫類和黃酮類成分，能使血清中的膽固醇降低。 本書科學生動，方便實用，是目前內容較為豐富的飲食宜忌讀本，不但符合家庭主婦們對日常飲食的科學要求，也非常符合人們對健康生活的目標追求，是您居家必備的飲食參謀和生活中不可缺少的好幫手。 本書從實際生活中最需要的內容出發，精選出百餘種常見食材，解析其營養成分、保健功效、季節宜忌、人群宜忌、病症宜忌、食材宜忌等，一讀即懂、一看便知；更囊括食物的選購、清洗、儲存、烹飪等實用小妙方，超級實用。 & & 本書是一本居家必備的飲食指導用書。 本書特色 對症養生，飲食宜忌。補五臟、美容顏、延衰老、降三高、防治常見病，天下食物不求吃得貴，但求選對吃對！
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綠原酸：咖啡健康的關鍵密碼
晨星 出版
2019/11/01 出版
以前人們只要提到咖啡，通常第一觀感多半是負面的，認為會導致身體負擔與障礙。但隨著時間的變遷、科技的進步，醫療科學界為此打破迷思，逐漸出現各類平反論文與研究。一開始研究主軸多半傾向廣為人知的咖啡因，但從2011年開始，轉而研究以咖啡中所發現的多酚物質「綠原酸」，其研究論文不下上千篇。近年來，台灣吹起一股從歐美風行而來的「綠咖啡」之潮，在保健、瘦身、美容等產品中加入綠原酸成分，形成一股新穎的保健聖品，廣受大眾好評。以下針對本書內容將重整歸納綠原酸的三大重點：◎起源綠原酸就是植化素之一，存在於許多蔬菜水果當中，如蘋果、茄子等蔬果；而它也是多酚的一種，常聽到兒茶素是茶多酚、紅酒內有紅酒多酚，而綠原酸就是從咖啡中所發現的多酚，雖然其他蔬果也含有此成分，但在咖啡中含量最高。這些多酚類都具有令人驚豔的抗氧化能力，被醫學證實對人體好處多多，建議天天攝取。因此人們除了均衡攝取五大蔬果外，更不忘得攝取這些豐富的植化素多酚。◎優勢目前國外有許多針對「綠原酸」的研究指出，綠原酸對於人體有一定的幫助，以下簡要提供效益供讀者參考：1.保護眼睛——抗氧化、減少自由基2.改善糖尿病——抑制醣類吸收，調節血糖3.保護肝臟——抵抗身體組織的氧化壓力，抑制致癌物形成4.舒緩發炎——調節免疫力5.減重聖品——降低體脂肪、緊實小腹6.調節心血管疾病——降血脂、三高，增加血管力7.預防代謝症候群——促進新陳代謝8.美化肌膚——防止黑色素沈澱、保持肌膚彈性有光澤9.趕走疲勞——釋放壓力、情緒◎含量咖啡是所有食物中，擁有最多含量的綠原酸。綠原酸含量會因為不同烘焙程度而不同，輕焙最高，中焙次之，重烘焙則幾乎沒有。由此可見，綠原酸非常害怕高溫，所以含量的多寡與溫度有著極大的關係。而綠原酸也是咖啡香氣的關鍵成分，透過烘焙產生化學反應使咖啡豆色澤改變以及釋放出獨特的香氣風味。雖然綠原酸對於人體的幫助，可從眾多研究中得知，但對於台灣而言還是個較不普遍的議題，因此筆者希望可以藉由此書拋磚引玉，讓更多民眾瞭解綠原酸的奧妙，享受這濃醇咖啡中的小小神奇力量。本書特色1.針對咖啡有益健康的關鍵「綠原酸」，提出各種相關研究文獻，加以說明綠原酸對人體健康的各種功效。2.包括「綠原酸」的起源、優勢(對人體的幫助)、以及含量成分，都有詳細說明。3.並歸納出綠原酸對人體健康的八大生理功效。4.一本專業植物藥理醫學書，讓讀者對「綠原酸」這個植化素，有全面性的了解。
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尋油記：一位品油師對生命的堅持與實踐
三應 出版
2019/11/01 出版
【第一本好看又療癒的「醫養用油」專書 】 第一位瘋油而「環油世界」的品油師 見證「奇蹟食油力」 由衷呼籲──依心而行，為愛而食 就讓我們對得起一顆種子吧！ ★ 相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡， && 本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書！ &&&──臉書社團「酮樂會」創辦人& 薛維中 每一顆種子都含有大量的宇宙信息， 果實能抵禦、戰勝人體任何疾病。 每一種油，都來自種子或果實，種子來自植物，植物來自大地； 每一滴油，進入身體，都是大自然的還原過程，一路潤養每一個細胞。 & 一滴源自大地無染的植物油，和一滴遭受摧殘的精煉油， 可能都有著清澈無瑕的外觀，看似沒有差別， 背後可能是截然不同的製程，甚至有著天壤之別的「成油身世」。 & 作者曾經是外商藥廠總監、生命被祝福的罹癌者， 親身體驗食油力的點滴潤澤，更受惠於大自然療癒力。 為了分辨箇中差異，尋油足跡遍布歐、亞、非、台灣鄉間野林， 親訪種植產地，親手觸摸、親眼確認、親身領受： 是什麼樣的土地、什麼樣的天氣、什麼樣的人，孕植這些種子？ & 每一次尋油，每一次的遇見，都帶來不同的驚喜與發現： 原來每一種植物油都是人類數千年智慧文明的累積， 涉及歷史、文化、飲食、健康、工業革命、戰爭、食安，甚至人類存續大業…… & 作者更直擊每一種油的前世今生── 從土地、植株、成長、開花、結果、種子、收水、運送……到製油過程， 見證數千數百萬顆種子生命綻放最美的那一刻。 & 尋油路上，遇見各種奇人軼事， 得知不少投身製油者的食油療癒見證、品油或選油或用油新知， 甚至台灣近百年來的製油演變史與台灣庶民用油歷史。 & 於是，作者也看見了自己的生命課題與使命， 由衷懇切呼籲── 從種植的農人、製油職人、油品推廣者，甚至是食油的你我， 從自己做起──好好栽種、好好研製、好好吃油…… 如此才能對得起每一顆充滿生命力的種子！ & 尋油，也是尋人生；尋油過程，也是生命自我探索過程…… 作者思索：一路彷彿被命定的巧合機緣，如何活出更佳版本的自己？ 也因此更堅持：找出每一滴好油，給自己，也期望給每個需要的人。 & ★教學時間：品油、選油、用油等實用知識，享健康、優雅老，不可不知！ & 作者完全不藏私，分享品油要領、選油訣竅、用油主張。 & ★本書附低碳蔬食優油料理食譜 & ◆本書特色 ‧引人入勝的尋油經歷，如遊記小說般情節，既好看又療癒，突破類型書單調的書寫。 ‧作者尋油過程，也是生命自我探索的軌跡，值得讀者借境與激勵。 ‧教讀者如何品油、選好油，以及如何使用好油等專業知識，非常實用。 ‧攜手創意蔬食金牌主廚，附「低碳蔬食」優油料理食譜。 ‧全書彩圖呈現──照片、插畫、食譜，直擊成油植物的真實面貌。
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年度暢銷書超值組合：排寒養暖，幫身體除濕！ (乾薑排寒＋百病起於寒＋芳療艾炙貼贈品1盒)
方舟文化 出版
2019/10/30 出版
〈乾薑排寒〉●就如本書所介紹的，薑是便宜又有效的中藥，乾薑更具備生薑10倍以上的藥效。我現在都隨身攜帶老薑（嫩薑藥效不佳）製成的粉末，一想到就會泡來喝，或撒在料理上。如果出現感冒症狀，我還會泡老薑茶＋維他命C來提升體溫，治療效果絕佳。書中還提供了各種薑的使用法及料理法，對我來說，利用薑來提升體溫，不但可以治萬病，更是最棒的內臓強化法。●看過書之後，我立刻按照書中所建議的，將乾薑用食物調理機打成粉末，裝在小容器裡隨身攜帶，每次吃飯或喝茶都會撒上1g食用，這個習慣已經持續了一個多月。我目前住在美國，近日不斷遇到零下20度的超低溫天氣，多虧了乾薑粉，即使再冷的天氣，我的手腳仍然暖呼呼，晚上也能溫暖入睡，半夜被冷醒上廁所的狀況也大幅減少了。我的手指及手腕有輕微的風濕痛，之前一直在服用西藥，乾薑粉雖然尚未治好我的風濕，卻大大改善了因寒冷所引發的症狀，讓我舒服地度過了寒冬。服用到現在，它沒有產生任何副作用，反而讓我狀況越來越好。聽說乾薑自古以來就是便宜萬用的中藥，現在我不但深深相信，更希望能了解乾薑其他的效果。●我每天早上都會喝一杯胡蘿蔔薑汁，平日裡也會用乾薑粉泡紅茶或撒在料理中食用，因此每天都元氣滿滿。乾薑粉不只讓我身體暖和，也成功地讓我變瘦，甚至降低了我的血糖值，而我的朋友則是治好了花粉症……說乾薑是萬靈丹，真的一點也不為過。●我很怕冷，晚上睡覺幾乎都輾轉難眠，自從看了本書，開始按照石原老師的建議在睡前泡乾薑茶，開始每天都能暖呼呼的上床，睡眠品質也變好，每天都能熟睡到天亮。據說乾薑還有減肥，預防三高、動脈硬化、癌症，及消炎鎮痛的效果，讓我不禁期待持續服用之後的效果。推薦1.作者為名醫石原結實的愛女，於排寒及提高體溫的療法上可說完全繼承父親衣缽，其本身也對中醫極為了解，也是她將石原結實的薑紅茶療法發光大，再造乾薑熱潮。2.做法簡單、內容簡明易懂，在日本的親身實驗者極為眾多，好評率及改善率幾乎為100％，電視及各媒體都大幅報導。〈百病起於寒〉甩病從排寒開始！身體自救的祕密醫生找不出原因或無法根治的病，其實還有機會康復。◆風靡日本！ 30年來救命人數多到無法估計！◆日本排寒療法之父、半身浴與足湯的倡導者！◆開啟體溫力革命的重要舵手！排寒比排毒更重要!寒氣是萬病之源防病抗癌的自救鑰匙「排寒保暖」擺脫體寒，癌、病不上身寒氣為毒素之首，養身先養暖，治病先治寒治病如治水，疏通才能除根，許多找不到原因、久病不癒、百治不得其解的困擾，都來自寒氣。去除身體中的寒害無法靠吃藥或吃補解決，最重要的是保持下半身溫暖！日本排寒療法創始人，提倡穿著多層襪、半身浴與足浴的生活習慣，保持「頭涼腳暖」，多年來成功治癒各種難治重症如氣喘、糖尿病、痛風、洗腎、婦女病與癌症末期等患者。我們人體隱藏著強大的自癒力（自然治癒力），能夠隨時將身體修復至健康正常的狀況。但是，「寒氣」卻會阻礙身體發揮這個能力，造成失常。因此，只要去除這個滯礙，接下來就交給身體與生俱來的自癒力即可。不必刻意「治病」，只要去除掉「寒氣」這個致病因素，身體自然就會「痊癒」，完全不需要手術、藥物、貼布、健康食品或其他器具。「排寒療法」對於慢性身體不適，香港腳、皰疹及異位性皮膚炎等過敏或皮膚病，不孕症及經期不順等婦科疾病，暗沉、細紋及白髮，腰痛，憂鬱症及失眠，所有癌症、失智症等各種疾病都有效果，幾乎可以說是「治萬病」。只要體質調整好，肌膚就會變得光澤美麗，同時體重減輕、睡眠良好，身體也變得不容易疲倦。甚至還有因腎臟壞死而長期洗腎的病患，在採取排寒療法1年後，腎臟竟然恢復了功能。從西醫的角度來看，這簡直就是奇蹟，連他的主治醫生都驚訝到說不出話來，但事實擺在眼前，由不得人不相信。像這樣因進行排寒療法後莫明痊癒的例子，實在多不勝數。排寒療法和一般世間所認知的醫學截然不同，它認為「萬病從寒起」，只要從飲食及心理上時時「保暖防寒」，就能無病一身輕。雖然方法一點也不難，但還是有很多人做不到，因為他們缺乏「打從心底改變致病習慣」的決心。排寒療法是一種「自療醫學」，主張自己種下的「毒果」，要靠自己根除。除了方法簡單，效果更是迅速。
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超圖解營養學：從零開始建構營養學基礎
台灣東販 出版
2019/10/28 出版
藉由精細的插畫搭配說明文字 以圖像方式解說構造及運作方式 現代社會有各式各樣和營養相關的問題，我們應該對食物的製造及供給過程有所認識， 在地球環境漸漸惡化的情況下，也不得不開始將「醫‧食‧農‧環境」視為一體來思考。 本書是藉由以食物為基礎的營養學及飲食觀念， 讓各位認識養身也養心的正確營養學之道。 書中還介紹了許多在職場進行營養指導時會有幫助的實用知識， 例如將基本飲食分類為糙米、蔬食， 配菜更細分為「豆、堅、蛋、乳、藻、蔬、肉、菇、薯、主食」， 再用「體重×0.4單位」計算出所需的攝取量。 這樣對將來的健康長壽之道一定會有幫助的吧。 希望各位能透過這本書加深對營養學的認識， 進而成為營養師或是食養指導師及食育講師。
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情緒食療：找到你的情緒體質，吃回身心健康
橡實 出版
2019/10/21 出版
調理體質，必須從調理情緒下手！ 壓抑的情緒，容易累積成疾 思維模式影響情緒模式，情緒會反映在身體健康上 透過食療，打破致病情緒的惡性循環 「學習、分享中醫理念至今， 在授課的過程中，我遇過許多受困於情緒課題的人。 有為了家庭和諧委屈求全，多年離不了婚的人， 有愛不得又放不下，為情感糾纏多年的人， 有成長於重男輕女家庭、視女性為家庭付出理所當然而被情緒勒索的人， 有找不到人生方向，對人生感到失望而有輕生念頭的人， 有滿腔熱血想改變世道風氣卻飽受挫折、不被理解的人……」 養生講師謝無愁整理這幾年以中醫角度觀察情緒的心得，寫成這本書。 希望這本書能成為每個人心中的小鬧鐘， 讓你認識自己仍然是有底氣、有力量的， 明白這個力量操之在己，無論在體質也好，還是情緒調理皆然。 中醫並沒有把心理學與情緒額外區分出來成為一個新的專科，某方面來說，中醫在診斷的過程中，已把情緒的失調「一起算」進病症中了，沒有因單純的情緒失調而臟腑健康的狀態。因此調理體質，必須從調理情緒下手。 飲食在情緒的紓解上，大致分成補氣和養血二個大方向，情緒在人體中是以「氣」的變化對人體產生影響，所以食療對於氣的調理，不外乎理氣和補氣的方式。 氣在人體中積聚不通的時候，容易有發炎發熱的症狀，理氣多用於生悶氣、心情鬱卒、氣到沒胃口或容易焦慮的情緒反應。氣在人體中出現消耗不足的時候，容易有虛寒、虛勞、代謝能力弱的症狀，補氣多用於提不起勁兒、沒有動力、沒有方向感、心灰意冷等等的情緒反應。 從情緒的困境中，有意識的改變自己的思惟模式乃治本之道，然而，過程中可以透過飲食的調整，協助氣機運作，讓身體較快解除失調的狀態；以中醫的角度，「沒有好或不好的食物，只有適不適合的體質」。本書精選出十道食療料理，針對不同情緒失衡狀態，進行調理；也從更根本的心理層面，提供了思維重建的建議。 從國曆生日找出，你的先天情緒體質及情緒課題 ◎木型人 原生家庭的情感羈絆強烈，渴望人際連結，在意人際和諧，可能為了維持關係而壓抑自身的個性。 ◎火型人 創造力佳，正能量，渴望對人有影響力，可能為了博得他人的喜愛而作「濫好人」，模糊了人我界線。 ◎火土人 要不是行動派，就是眼高手低的空靈派。自信心、執行力為關鍵，若能落實想法，將是天生最易成功的人。 ◎土金人 心思細膩，善於邏輯思考，要求完美，缺乏安全感，習慣做事前計畫，遭遇意外狀況，掌控慾可能瞬間飆升。 ◎金型人 通曉事理，最在意他人是否表裡一致。容易憤世嫉俗，或自我否定、自我批判，感到厭世悲觀而想遠離塵囂。 ◎水型人 在意自己是否有用、被家人認同。原生家庭的價值觀根深柢固，容易懷疑自己，也不易相信別人。為逃避心理創傷，較易染上上癮行為。 本書特色 ◎從國曆生日找出你先天的情緒體質 ◎二十四節氣應注意的情緒保健 ◎五臟對應的五種情緒課題 ◎調理情緒的十道食療解方 ◎隨附：三十題情緒體質自我檢測表
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對症蔬果飲
康鑑 出版
2019/10/04 出版
【本書特色】 天天五蔬果，清腸排毒、防癌抗老、美容瘦身，有效提升免疫力，預防慢性病，降三高一次滿足，168道對症養生飲品，輕鬆呵護全家人健康，每天來一杯健康天然蔬果汁，喝出不生病好體質。 【內容簡介】 1. 內容分為「天然健康對症蔬果汁」、「四大族群對症養生蔬果汁」兩大單元。前者以整腸健胃、美白瘦身、清熱排毒、防癌抗老為主題，教您輕鬆做出營養美味的蔬果汁，滿足全家人的飲食需求。後者針對愛美女性、上班族、銀髮族、病症族，特製對症健康蔬果汁，助您保健養生、調理病症。 2. 每道食譜除了基本配方與製作方式之外，還有各種蔬果的營養成分標示、採買處理要訣，以及食用保健大補帖。只要照著書中食譜動手做，健康自然跟著來！
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色彩X蔬果的營養威力
睿其 出版
2019/10/02 出版
靠蔬菜的力量變健康 延長健康壽命！ 收錄共202種蔬果的 醣質量、保存訣竅以及常備菜的技巧 總是感覺現在不如以往那麼有精神，身體常常有些小毛病，皮膚也覺得愈來愈粗糙了...... 是不是因為沒有正確飲食呢？每一天都有吃飯，碳水化合物和油脂、蛋白質都不餘匱乏，維生素和礦物質的重要來源-蔬菜、水果，卻吃很少？ 蔬果的顏色和植物生化素息息相關，在營養方面也有不容忽視的重要性。 蔬果的「顏色」都藏著智慧！日本女子營養大學名譽教授告訴你蔬菜的秘密。從如何選擇新鮮蔬菜，買回家後保存的訣竅、烹調時能獲得營養力量的技巧，還有營養分析等，最實用也最易懂的知識都在本書。
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神奇西芹汁：醫療靈媒給你這個時代最有效、療癒全球數百萬人的靈藥
方智 出版
2019/10/01 出版
最簡單的食材，最強大的療癒力量── 預購即登上Amazon暢銷百大，掀起全球飲用西芹汁風潮！ 重拾身心健康，你只需要這一杯！ & ◎多位好萊塢明星／運動員／醫師推薦 楊紹民醫師 光流聯合診所院長 席維斯‧史特龍 好萊塢動作片巨星 米蘭達‧可兒 國際超模 諾瓦克‧喬科維奇 世界網壇大滿貫球王 勞勃‧狄尼洛 奧斯卡最佳男主角 葛妮絲‧派特洛 奧斯卡最佳女主角 麗芙‧泰勒 《魔戒三部曲》精靈公主 寇特妮‧考克絲 《六人行》演員 「黑珍珠」娜歐蜜．坎貝爾 國際超模 亞力山卓‧楊格醫學博士 「淨化課程」創辦人 普魯登斯‧豪爾醫學博士 「豪爾醫學中心」創辦人 & 引發美國超市西洋芹全面缺貨！ 簡單又立刻見效，療癒見證無數的西芹汁！ & 世界各地正興起一股「一天一杯西芹汁，療癒身、心、靈」的全民運動！當西芹汁的神奇效果越來越廣為人知，也引發更多人好奇：「西芹汁療癒法，究竟是從哪裡來的？」 答案是──醫療靈媒安東尼。 他被上天刻意訓練了近30年，是21世紀最具強大成效的療癒者。多年來，他不遺餘力推廣不須摻水、不加任何甜味或其他蔬果的純西芹汁，只要喝下一杯，就可以吸收眾多天然營養物質，緩解與療癒身心不適。 安東尼一再聽到人們正面的回饋，說西芹汁帶給他們多麼驚人的轉變。為了向越來越多充滿好奇與健康疑問的大眾詳盡說明，他寫下這本書。 & ◎食材及做法簡單，卻有許多你不知道的訣竅！ ‧西芹汁究竟有哪些好處？如何幫助你減輕症狀和疾病？ ‧如何製作及飲用西芹汁，才真正有效？ ‧實行西芹汁淨化法，要掌握哪些訣竅？ ‧買不到西洋芹時，有什麼替代方案？ ‧關於西芹汁的傳言，有哪些誤解與迷思？ & ◎一天一杯西芹汁，緩解上百種現代人的疑難雜症！ 記憶力衰退、偏頭痛、消化不良、胃酸逆流、發炎、慢性疲勞、體重上升、飲食失調、自體免疫失調、關節疼痛、睡眠問題、肝功能異常、癌症、糖尿病、過敏、焦慮、憂鬱…… & 你將發現，找回健康人生，就是這麼簡單。 & ◎全球數百萬人見證，西芹汁的療癒奇蹟── & ‧西芹汁風潮正橫掃全球，安東尼帶起的這項運動，使世界各地無數的人恢復絕佳的健康狀態，著實令人欽佩。 ——席維斯‧史特龍，好萊塢動作片巨星 & ‧過去半年來，我每天早上都飲用西芹汁，感覺好極了！我發現自己的活力與消化系統發生極大改變，現在甚至還帶著榨汁機旅居各地，這樣我每天都能喝到新鮮的西芹汁！ ——米蘭達‧可兒，國際超模 & ‧安東尼利用西芹汁的療癒力量，改善了無數人的健康。 ——諾瓦克‧喬科維奇，世界網壇大滿貫球王 & ‧我遭受十年的病痛折磨，看過一個又一個醫生，吃過一種又一種藥物，嘗試各種改變生活方式的健康飲食、體能訓練，也用盡了意志力……直到遇上西芹汁和醫療靈媒，才讓我找回自己的人生！我已經完全康復，感覺比以前更健康、更快樂。 & ‧我的性格天生就容易對任何事物上癮。從還是個小女孩開始，我從未有過一整個月都不覺得痛苦的日子，而西芹汁治好了我的成癮症。 & ‧我讀過所有醫療靈媒的書，我還在想，他為什麼要特別寫一本書談西芹汁，但我很高興他這麼做了，因為這本書談到更多西芹汁的細節。我還發現自己搞錯了榨汁方法，多摻了水，但其實根本不必要，還可能影響效果。謝謝他一直持續幫助我們這些需要療癒的人。 & ‧是我女兒向我推薦醫療靈媒的，她已經追隨他好多年。我則是從幾個月前才開始喝西芹汁，而且我知道這真的可以療癒我的身體，有些疼痛和不適感，竟然就此消失無蹤！我等不及看到一年後的自己會恢復到什麼模樣。 & ‧我已經喝了四年多，也治好了我丈夫的腎結石，長滿他手臂的乾癬也完全消失了！
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天天５蔬果 疾病遠離我
華翔文化 出版
2019/09/26 出版
7色蔬果汁營養配對，喝瘦變美＋健康加分！ 食安健康！自己動手打蔬果汁 拒絕黑心添加物！不要塑化劑！ 高纖低卡＋高酵素＋抗氧化超級蔬果 簡單方便＋原味天然＋美味養生 市售飲料高糖、高熱量、內含添加物不明，小心喝多瘦荷包、傷身易發胖。 利用當令食材，親自打果汁，吃對食物不生病、不怕胖，輕鬆調理體質，照顧全家健康！ & 本書特色 & & ◎量身訂做4大族群天然保健飲品 瘦身養顏愛美族、活力元氣上班族、強身健體病症族、延年益壽銀髮族，營養師專業特調蔬果汁，安心喝健康！ ◎輕鬆掌握7色蔬果保健密碼 徹底了解蔬果保健功效，多元攝取關鍵營養素，發揮蔬果美容保健、抗病防癌特效，提升新陳代謝，強化身體免疫力！ ◎驚喜收錄7天瘦小腹神奇蔬果汁 從燃脂力、消水腫、排毒素、防便祕、健腸胃5大目標下手，不當大腹翁、小腹婆，體內環保甩掉鮪魚肚，變身窈窕纖腰美人！
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日本權威營養師，萬人見證超簡易食療法：這樣吃消除浮腫肥胖、撫平皺紋鬆弛、迅速下降肌齡……
方舟文化 出版
2019/09/11 出版
★ 讀者超好評，日本amazon 4.9顆星★ 日本amazon 健康類排行前5名★ 萬人敲碗、眾人引頸期盼，日本權威營養師菊池真由子最新力作！隱藏在食物裡的最強力量，不論從幾歲開始，都絕對實用、有效改善！10萬讀者驚奇連連、瘋狂認同的超實用飲食建議黑眼圈就靠芹菜來解決。沙丁魚讓成人青春痘徹底掰掰。滑蛋凍豆腐吃了讓你的雙手嫩滑白皙像豆腐。改善臉部鬆弛吃青椒炒牛肉有神效。蛤蠣番茄湯是最厲害的除斑湯。干貝小松菜使稀疏頭髮變茂密。吃燒肉點選牛里肌，竟然可以改善水牛肩？！多吃蘑菇輕鬆剷除你的肥肚腩洋蔥炒豬肉有效防止更年期發福對付汗臭、濃重體味就吃海藻醋拌薑腰果炒雞肉讓頭髮烏黑亮麗不用染！蕎麥麵是鎮定熱潮紅、降低血壓的最佳料理■關鍵秘訣：選對菜、肉的搭配組合，發揮食材一加一大於二的功效營養師菊池真由子的抗衰老又享瘦食療之道，在於：教大家擇食好物，並懂得變換組合，吃進食物強大營養素；因此，最好的美顏保養品不會在百貨專櫃的瓶瓶罐罐裡、最好的減肥特效藥根本不應該有副作用、最好的美白除皺逆齡保健品不會高不可攀、最好的生髮抗白護髮用品就從平日的養生做起！細細品讀之後會發現，這一本書抵上得好幾本書。■ 打破舊有錯誤的飲食迷思（）以為義大利麵熱量爆表！（○）【回春午餐首推海鮮義大利麵】義大利麵富含非水溶性與水溶性食物纖維，能改善腸道蠕動促進排便，增加腸道內的好菌，改善腸道健康。海鮮為低脂的蛋白質來源，可提升身體代謝，幫助身體變年輕。（）多吃小菜會使身體負擔太多，毛豆也是一大禁忌（○）【吃毛豆幫助過食後收拾殘局】毛豆富含分解醣類的維生素B1，以及可燃燒脂質的維生素B2，能同時代謝醣類和脂質，進而轉變成能量來源，燃燒過食的醣類和脂質，讓你瘦下來！（）不敢攝取太多澱粉，只要是麵類通通OUT！（○）【蕎麥麵鎮定熱潮紅、降低血壓】蕎麥麵含有豐富的維生素P與蘆丁，尤其推薦女性食用，不但具有鎮定熱潮紅的效果，還能降低血壓，並且幫助維生素C的吸收。想要減重或抗衰老，一般來說都是推薦「控制熱量」、「控制糖分」等方法，可是這些方法卻常常忽略了食物真正的力量。若過分或偏頗的控制飲食，反而會使身體吸收不到「對的營養」，造成身體提早出現衰老或是氣色不佳等問題，儘管體重下降卻不是真的健康。因此作者提倡只要吃對食物，就算不忌口也沒有關係；若能懂得攝取適合自己的食物，身體就會自然輕盈、重返年輕！■ 讀者真心表示變年輕超級有感光只是看到《日本權威營養師，萬人見證超簡易食療法：這樣吃消除浮腫肥胖、撫平皺紋鬆弛、迅速下降肌齡……》如同魔力般的書名，就讓人覺得生命充滿希望，心態與外在都一起變年輕了。作者營養師池菊真由子在書寫時，無時無刻都透露出食物回春力的訊息，難怪會引爆日本將近十萬名粉絲認同大推，亞馬遜網站讀者也寫下五顆心的見證回響：「實際照著書上教的做，氣色真的變好了！」、「在讀這本書的同時『老化現象』也同時消失了！」、「有好多馬上就想要嘗試去做！」「食材還可以額外達到變年輕的效果，真是意想不到。」、「總是一起吃飯的高齡九十二歲的母親氣色明顯變好了。以前總是暗沉的肌膚，最近血色順暢，連說話口氣都不一樣了。」、「我覺得光只是讀了一遍，真的就有變年輕的感覺。」、「民以食為天，吃是每天都要做的事，只要擁有一些食物抗衰老的基本知識，半年或一年後便可看出差別。」■ 一看就讓人想立刻行動去嘗試「沒有那種非它不可的很難找到的食材，主要是以超市賣場就可買到的為主，任何人都可以輕鬆入手，這點我給它很高的評價。很容易就可持續做下去，推薦給大家。」、「在去超市前看這本書的話，對於要選什麼食材、煮什麼菜還滿有幫助的。」、「價格便宜，食材又容易取得，為每天菜色提供了很好的靈感。」、「本書具體寫出吃哪些食物會有什麼效果，很容易實際操作。」本書特色1. 沒人提過的極簡易飲食祕密2. 打破舊有錯誤迷思3. 10萬讀者火熱推薦，盛讚好評4. 書中食材與料理，普通超市也能一次買齊5. 沒有門檻，無論在哪都能輕鬆持之以恆6. 天天無壓力，吃飽吃好也沒問題！
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天天微穀力：史上最好吃、最健康的百穀全書
大都會 出版
2019/09/01 出版
防癌抗老、淨化腸道、排毒美白、提升免疫力、促進新陳代謝 270道 X 55種超級五穀雜糧養生方 最完整的百穀全書！ 顛覆穀物的刻板印象， 正餐、點心、下午茶 吃得飽、吃得好、健康沒煩惱！ 最好吃的270道健康食譜，麵、飯、湯、粥，每天一換，週週不重複 分析55種常見五穀雜糧，合理搭配食材，讓你輕鬆享用美食無負擔 針對22種症狀的特色五穀餐，對症調養特簡單
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健康從吃對水果開始
康鑑 出版
2019/08/23 出版
健康，從吃對水果開始！胃健康，腸不老，輕鬆調整好體質。本書囊括99種常見水果的簡介、營養分析、養生功效，還配送多款營養蔬果汁、滋補美食、水果DIY面膜取材、做法詳解，取材方便，做法簡單，讓家人吃得更健康。根據水果的不同特徵，將常見水果分為：仁果、核果、漿果、堅果、柑橘、熱帶水果、瓜類，方便翻閱。此外，本書插圖精美，語言通俗，內容豐富，實用性強，適合全家人閱讀和收藏。水果小檔案：對水果各部位進行深度剖析，詳解其功效，讓你更懂水果。DIY蔬果汁：換一種方法吃水果，讓營養吸收更充分。滋補美食：把水果製成營養美食，健康美味一起吃進去。保存方法：分步介紹保存小妙招，讓水果保鮮更持久。美容妙方：用水果製作DIY面膜，美容養顏一步到位。本書特色超神奇水果養生寶典！美味＆天然＆營養，百種水果營養圖鑑！99種必吃水果＋1000道美味佳餚史上最完整的水果圖鑑水果大哉問！為了攝取正確的營養，天天吃蔬果才會健康，但你知道吃水果也是一門學問嗎？從挑選、清洗、保存的基本功夫，到水果對人體的功效、營養、飲食搭配與宜忌，正確吃水果，讓你遠離疾病，健康又長命百歲！
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根治飲食：0~18歲成長學習關鍵食育篇59種兒童青少年疾病×130種生長發育問題全面預防療癒對策
天下文化 出版
2019/08/20 出版
◤食療天后賴宇凡•健康養生書精采華麗告別作◥ ➤根治飲食 ＝健康力×自癒力×成長力×專注力×學習力×EQ力 ➤根治飲食 ＝純天然，最安心 ➤根治飲食 ＝孩子成長階段最佳選擇 ➤根治飲食 ＝把一輩子的「健康力」和「學習力」吃起來！ ✹全彩照片×秒懂插畫 ✹59種兒童青少年疾病×130種生長發育問題超圖解！ 「孩子只要吃對了，身體就自動內建強大自癒力，受用一生！」──賴宇凡 ◎你的孩子，也有這些疑難雜症嗎？ •孩子很難入睡，不然就是半夜醒來睡不著，怎麼辦？ •想讓孩子長高，應該多喝牛奶嗎？ •孩子長太高，需要擔心嗎？ •孩子胃口不好，吃飯像吃藥，怎麼辦？ •孩子吃得多卻不長肉，該怎麼補？ •家裡做菜很清淡，孩子為何會發胖？ •準備青菜很麻煩，給孩子多吃水果補充維他命 OK吧？ •孩子每天吃的營養午餐真的「營養」嗎？ •孩子不吃青菜 / 不喝水，怎麼辦？ •低年級小女生胸部發育了，該怎麼辦？ •小男生胸部微凸，該怎麼辦？ •青春期女生初經來了之後，還有機會長高嗎？ •聽說雞都有打荷爾蒙和抗生素，最好少吃？ •鈣片、維他命、益生菌、魚肝油，怎麼補最有效？ •孩子長期過敏 / 氣喘 / 頭痛 / 鼻炎，如何根治？ •孩子常常肚子痛 / 打嗝脹氣 / 拉肚子 / 便祕，是什麼原因？ •感冒 / 流感 / 腸胃炎 / 腸病毒，應該怎麼吃？ •孩子為何總是過動坐不住、無法專心？ •孩子每天刷牙、用殺菌漱口水，為什麼蛀牙？ •孩子為何動不動就晒傷、中暑？ •孩子從小有異位性皮膚炎，如何根治？ •孩子放屁和大便很臭，是正常的嗎？ •青春期的孩子，為何情緒陰晴不定？ •青少年容易長痘子，是不是應該吃清淡一點？ ◎孩子的健康問題 ，和你想的不一樣！ •疫苗可能傷害身體，並不是打愈多愈好。 •孩子是「肉身」，不能光吃青菜水果麵飯。 •油脂攝取不足，嚴重影響腦部發育。 •「有機」≠「高營養密度」。 •「低GI」/「五穀雜糧」/「鹹的食物」，仍然可能含有高糖。 •吃大量水果補充維他命 C，反而流失更多維他命 C。 •日常飲食不均衡，益生菌吃了也是白吃。 •長期服用保健品可能危害健康。 •乾洗手、酒精、強力消毒抗菌產品，不要常用。 •孩子感冒、腸胃炎時，吃白粥白吐司有害無益。 •孩子感冒時，急著餵止咳退燒藥反而好得慢。 •氣喘、過敏、皮膚炎的根源，其實是消化腸道發炎。 •貧血補鐵，很可能愈補愈缺鐵。 •孩子喊頭痛、經痛時，小心，止痛藥愈用愈痛！ •孩子的壓力，其實超越大人的想像。 •好動、過動的孩子，往往特別嗜糖。 •亞斯伯格症和自閉症症狀，可能藉由飲食改善。 •常做噩夢的孩子，問題可能出在飲食。 •不愛笑的孩子，不見得是害羞，可能是神經系統失衡。 暢銷作家×食療天后賴宇凡，首度針對59種兒童青少年疾病 × 130種生長發育問題說清楚、講明白； 從日常保健到病症改善，根治飲食讓孩子把一輩子的「健康力」和「學習力」吃起來！
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神奇植化素飲食法：不用斷食、不用斷醣，吃出健康好體質
橙實文化 出版
2019/08/20 出版
★蔬食力：植化素圖解美味百科，讓蔬果成為我們餐桌上的日常料理★ 暢銷改版 上市第一週，即在日本亞馬遜網站 總銷售排行 第4名 健康飲食類 第1名 不用斷食、不用斷醣，照樣吃就能｢瘦｣ 讓蔬食成為我們餐桌上的日常料理！ 每天攝取植化素，能使我們的身體保持年輕健康、由內而外變美。 享受蔬食好料理！跟著做就能充分攝取滿滿植物營養， 配合季節時分使用當令蔬果料理，享受五彩美味蔬食餐桌饗宴！ 10年後、20年後…為了未來的我們， 飲食上多點健康美味的蔬菜水果，便能擁有最真實的自然美。 植物化學成分為日本目前最新流行的美容健康主題。 大家都知道「多吃蔬菜水果有益健康」，但具體來說是因為哪種成份發揮益處呢? 本書將為大家徹底解答，想徹底檢視自身及孩子飲食習慣的人，不可或缺的百科全書！ 本書特色 植化素 存在各種植物中，具有抗氧化和抗發炎的作用， 每天攝取多樣化且多顏色的新鮮蔬果，可提升防癌和抗癌能力。 我們所吃的每一口食物，都與幸福的未來息息相關。 活用基礎蔬果營養知識，料理菜鳥也能立刻上手， 享用100%營養好味道！打造不易生病的身心。 目前，研究證實不同的植化素對人體有不同的生理功能，大致可分為下列幾項： 1.人體良好的抗氧化劑 2.激發體內解毒酵素的活性 3.調整並提升免疫系統 4.調節荷爾蒙 5.具有抗菌及抵抗病毒的功效 1.國際名模分享一日蔬果餐，不斷食正常吃就能瘦！ 2.超實用蔬果料理方式、清洗訣竅輕鬆掌握！ 3.真假有機蔬果搞的霧剎剎？選購祕訣在這讓你從此不吃虧！ 4.瞭解紅、綠、黃、紫…各色蔬果營養知識，讓餐桌多一點健康！ 5.烹調前先搞懂蔬果最佳料理方法，讓你的餐點營養豪華升等！ 別小看植物營養素！防老、防癌護健康有一套 植化素具備良好的抗氧化力，能夠幫助細胞對抗活性氧的攻擊，保護細胞不受自由基造成的氧化傷害、杜絕發炎反應發生。不僅能有助預防老化、強化心血管健康；同時，還具有防癌、抗癌的作用！ 想要維持健康，每天充分攝取多樣化且多顏色的新鮮蔬果，可謂人體自我保健的不二法則！
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正念飲食：舒壓、瘦身、慢活的23個健康飲食療法
時報文化 出版
2019/08/13 出版
徹底擺脫不健康的「壓力飲食」習慣， 找回身體與心靈的真正愉悅，發掘自己吃得健康的內在能力！ 吃應該是喜悅的來源，不該充滿焦慮、壓力和熱量算計 正念飲食的23個練習 幫助瘦身、減肥，改善「一焦慮就想吃東西」、 「暴飲暴食」以及「厭食」等等「進食障礙流行病」， 即使每日忙碌、匆匆進食也可隨時做的當下練習， 提供全新看待身體與健康的方式！ 調整你身體自己的智慧──吃什麼，什麼時候，吃多少？ ．少吃，同時感到完全滿意 ．用食物識別你的習慣和模式 ．對你的飲食抗爭形成一種更富同情心的態度 ．發現你真正渴望的東西 何謂正念？為什麼需要正念飲食？忙碌生活也可以進行？ 「正念」是指──全心全意、不帶批判、投入當下經驗的一種行為。一種專注力、當下力。學習正念，可以緩解與治療壓力症候群、焦慮症、憂鬱等等現代人通病，讓你的生命時時刻刻充滿樂趣。正念飲食──當你進食時，仔細留意當下你的內在（肉體、腦和心）以及外在（你的周遭環境、你正在吃的東西），所發生的一切狀況。即使忙碌生活、匆匆進食──例如午餐時間被客戶、顧客或緊急電話耽誤了。（這時）我們仍然可以在吃東西或喝飲品的最初幾口，做正念飲食的練習。藉由「聚焦投入（focus involvement）」，「有意地將關注覺察帶入飲食」。增強食物的滋味和樂趣，享受美好生活。 徹底擺脫「焦慮－進食－肥胖－焦慮」惡性循環模式！ 你是不是有進食障礙流行病？──「一焦慮就想吃東西」、「長期暴飲暴食」、「厭食」。我們焦慮的腦袋偷走了我們肉體和心靈的某些東西。它們偷走了我們單純地享受人與生俱來的進食的愉悅和快慰的這個天生權利。在現今這個人與食物的關係無比負面緊繃、甚至到了飲食障礙普遍流行的地步的世界中，作者巧妙融合了最新科技和佛教的正念冥想，為許多不了解吃這件事原來可以如此充實、有趣的人，重新發現食物和健康、快樂的關係。 是誰在決定飢餓？我們與九種餓的距離 飢餓是一種多重感覺的經驗，飢餓有眼、耳、鼻、口、胃、觸覺、細胞、腦、心的九個面向。全都可以把被我們詮釋為飢餓的訊號傳遞給我們。我們很容易混淆到底是誰──到底是我們身體的哪個部分餓了。針對每一種面向加以探索能幫助我們了解，究竟是哪一種飢餓在召喚我們，進而在飲食方面作出更好的抉擇。當我們認知到飢餓的所有面向，我們便能針對該吃什麼、該吃多少作出聰明的決定。讓你回到內在的權威來源：你的身體，你的心和意志。屬於你自己的智慧和同理心的根源，讓主控權回到自己。 重新發現食物的健康和快樂關係指南 ‧正念飲食很有趣！不管幾歲或身體狀況如何，每個人都得吃喝，這使得我們每天起碼有三到六次機會，可以將正念的力量導入我們的生活。你不需要閉關靜思一整個星期或者住進寺院。這種探險隨時可以進行，每次我們拿起餐具就開始了，不需要護照或訂機位。 ‧少量地吃，斟酌「適宜的分量」。吃第一份時，只拿可以到達八分飽的食物量。慢慢地吃，品味每一口的滋味。吃的當中找機會停下來，例如在每一口之間放下餐叉或湯匙。細細咀嚼食物之後再吞下。 ‧學著認知「不餓了」以及「飽足」的差異。沒必要一直吃到飽為止。八分飽就夠了，然後喝點飲料，休息一下。正念飲食有時也包含無意識飲食。在適當情況下你也可以選擇隨意地進食。空和滿同等重要。無論對胃或心靈皆然。 ‧要了解食物能改變心情。把它當良藥，並且調整劑量；當你帶著正念覺知進食，少量食物的功效或許勝過大量。最重要的，要了解什麼時候需要被餵養的是心，而不是身體。把能夠讓它滿足的養分給它。這養分可能是冥想、禱告、散步、走進大自然、聽音樂或玩樂器和寵物玩耍、為親人或需要幫助的人準備食物，或只是和大夥兒悠閒相伴。 ‧要記住，心的缺口沒辦法用食物來填補。且用當下時刻的豐饒富足填滿你的心。在進食前、中、後表達感恩。 本書平靜而有系統地解釋了一種深思熟慮的飲食方法，如何能夠對一個人的體重和整體健康產生積極影響。透過對食物的謹慎態度為讀者提供終生健康指南。是一本將覺察、新探索和喜悅帶入飲食的書籍。
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看圖就能懂！軟食料理技巧大全
如果 出版
2019/08/12 出版
因為牙口不好或吞嚥力減弱， 在決定從一般飲食跳到流質餐之前，請先翻開這本書！ 專門針對輕度咀嚼及吞嚥障礙者需求設計， 即使不做成稀飯或流質食物， 也可以靠技巧讓日常料理變得容易食用。 在調理日常飲食時，多下一些工夫，一方面可以盡量維持高齡者的咀嚼及吞嚥功能， 一方面又不至於因咬不動、嚼不爛、不易吞嚥，讓食量一直減少， 結果造成營養不良，免疫力下降或引發吸入性肺炎。 料理的世界，技巧都是通用的，發揮你的創意，料理出讓高齡者好嚼好吞的美味料理吧！ 這樣做，料理就能好嚼好吞 ․薄的菜葉不好咬，把它捲起來切段就會比較好咬。 ․高麗菜、白菜、萵苣等把葉脈切斷就能變好咬。 ․肉要選擇帶有適量肥肉的部位，加熱後不會變硬，也比較容易咬斷。 ․在食材上畫幾刀，做出容易咬斷的地方，食物會更容易咀嚼。 ․蘿蔔泥、薯類，都能讓食物變濃稠，更容易吞嚥。 ․聰明利用勾芡，料理就能容易成團變好吞。 ◆從辨認咀嚼困難與吞嚥困難的方式，到注意容易引起高齡者嗆咳的食物，到對應不同飲食能力需求的料理技巧。 ◆日本女子榮養大學暢銷十年的經典軟食料理法，只要掌握原則，發揮創意，高齡者也能吃好好，好好吃。 本書特色 1.專門針對輕度咀嚼及吞嚥障礙者需求設計。 2.多種對應日常料理的烹調技巧，無論是炸物、涼拌、清炒、肉類、青菜，都能烹調到容易入口。 3.全書大字彩色圖解，只看圖，就能照著簡單做。 4.從進食照護到烹調技巧，一本說清楚。
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一日三餐 蒸出健康來：四季調養、五臟保健、對症治病，吃出不生病的體質
幸福文化 出版
2019/08/07 出版
蒸，是一種更理想的健康烹飪方式。蒸菜，清淡、油脂少，能降低三高、心血管疾病等慢性病發生的風險，讓身體抗衰老。 ●火腿香菇蒸苦瓜／輔助降血糖●糯米釀豆腐／提高蛋白質利用率●粉蒸雞翅／促進胃炎康復●南瓜粉蒸牛肉／病後調養●板栗蒸土雞／體虛補充營養●蓮子銀耳羹／養胃、潤肺●蛋皮菠菜包／促進血液循環●花生糯米球／補虛補血、延緩衰老 ★講究食材、烹飪方式——無煙、少油、低脂、新鮮、本真本味、營養全面、不流失、不破壞。在中國各大菜系的煎、炒、烹、炸、蒸、燉、煮等花樣百出的烹飪方式中，唯有「蒸菜」才能達到這種理想的烹飪狀態。 蒸菜能最大程度保住食物的味、形和營養，所含的多酚類營養物質(如黃酮類的槲皮素)的量，明顯高於用其他方法烹調的菜。蒸菜以水滲熱,陰陽調和，鎖住了大部分的維生素和水分，女生吃了皮膚水潤光滑，男生吃了保腎護胃，身體強健。全書以蒸菜為主題，而且細化到根據具體症狀，如健脾養胃、益氣養血、健腦益智、身體排毒以及防治三高、貧血、骨質疏鬆、痛經等，給予最適宜的食材配方，讓全家吃得正確，吃得健康！★特選199道蒸菜，針對各種身體需求與症狀提供最有效的食譜：清新蒸菜，健康美味集一鍋──食譜包含：時令鮮蔬、噴香禽畜肉、嫩滑豆腐和蛋、鮮美海鮮、美味主食、誘人甜品。蒸出四季調理滋補菜，吃出不愛生病的體質──食譜包含：春、夏、秋、冬。養生保健調養菜，讓身體充滿正能量──食譜包含：養心護心、補肝明目、健脾養胃、滋陰潤肺、補腎益精、益氣養血、排毒養顏、防癌抗癌、延緩衰老。防病治病功能菜，讓美味蒸菜發揮「藥效」──食譜包含：高血壓、糖尿病、血脂異常、痛風、動脈粥樣硬化、脂肪肝、慢性胃炎、膽囊炎。兼顧全家營養套餐，多福多壽少生病──食譜包含：青少年成長發育、女性養顏調養、男性強腎健體、父母遠離老年病。本書獻給：✔無法吃油膩食物的長者和病後調養的人。✔腸胃消化吸收功能不好需要補充營養的人。✔專門為年老和病患煮食的照護者。✔夏季炎熱沒有胃口的人。✔喜歡清淡不油膩的養生追求者。✔不善於做菜的料理新手。✔沒有時間做菜的忙碌上班族。
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把吃出來的毛病吃回去
康鑑 出版
2019/07/19 出版
認識食物，善用營養由內而外給自己好健康、好氣色●種類區分主食、副食、蔬果、肉類、蛋奶以及零食等，善待食物，學會如何跟食物打交道。●顏色每餐均衡攝取紅、橙、黃、綠、紫、黑、白等各色蔬果，輕鬆打造無病痛的亮麗人生。●族群從年齡、職業、疾症等區分不同族群，找出適合自己的飲食方式，吃出健康，趕走病痛。●成分詳列各種食材所含的養分、功效、人體需求量、缺乏時會產生哪些疾症？又可從哪裡補充？本書特色◎從最簡單的一日三餐入門，分析飲食原則，破除營養迷思，教您如何從飲食中找到健康！◎透過隨手可得的食材，輕鬆掌握食品的安全和吃飯的智慧，讓您從此不再病從口入！◎本書特別規劃16頁的彩頁：「于康老師健康語錄」，淺顯易懂的飲食要訣，教您吃對食物不生病的祕訣；「飲食金字塔」，歸納5大類食物，精選30餘種健康好食材，教您聰明配搭的訣竅；「做自己的營養醫生」，教您生病了該怎麼吃，對症飲食，有助消滅疾病，強化體質。
9折
特價324元
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90%女人都會忽略的恐怖疾病：擺脫壞菌感染、再造免疫力的人體平衡飲食法
柿子文化 出版
2019/07/17 出版
念珠菌原來那麼可怕！ ◆美國已超過8000萬人、臺灣則超過80%的女性都曾感染念珠菌！ ◆不只女性，男性、老人、兒童也都會受感染！ ◆一旦感染深化為念珠菌菌血症，便有極高的死亡率！ ◆可能併發其他疾病和感染，如HIV、皰疹、慢性疲勞症候群和癌症等等！ 經千萬人實證有效的免疫調校基礎工具 創造能量‧正確消化‧清潔毒素‧征服感染 ★飲食營養權威經25年親身實證研究所得 ★暢銷超過200,000本，非廣告的口耳相傳，只因為真的有用！ ★眾多醫學營養專業人員及藝文知名人士讚譽推薦 ★美國Amazon讀者4.5顆星評價，健康飲食念珠菌類銷售第一名 疼痛、疲勞、不舒服，怎麼做都好不了， 那你可能被念珠菌感染了…… 身體裡同時並存著好菌與壞菌，如果你經歷疼痛、不適、疲勞或其他症狀，無論你做什麼或你看過多少醫師都不會消失，就很可能是在不知不覺中被壞菌感染了，其中最教人防不勝防的，就是念珠菌。 念珠菌症是全身性真菌感染，它可以透過壓倒免疫系統對身體造成嚴重破壞，使患者容易受到其他類型的疾病侵襲和感染。 已有成千上萬人在與慢性疲勞、抑鬱症、體重問題、賀爾蒙失調、自體免疫疾病等病症作戰鬥爭多年後，從人體平衡飲食法中獲得了改善助益，治癒念珠菌症的症狀，進而提升免疫力。 ◎誰應該看這本書？ 全人照護的從業人員，手邊有念珠菌症和其他免疫不全症的病患。 開抗生素、避孕藥、放射治療、化學治療、皮質醇和類固醇等給病患服用的醫師，人體平衡飲食可有助於患者恢復體內生態，預防生病。 懷疑或確定自己有念珠菌症、慢性疲勞症候群、癌症、愛滋病等免疫不全症的人。 懷疑或確定自己有食物過敏，或者經常消化不良的人。 經常皮膚起疹子、便祕或有經前症候群（PMS）的人。 深受頭痛和肌肉關節疼痛所苦的人。 永遠看起來都很疲累、緊張或憂慮，或者有點健忘的人。 對香菸、香水等化學氣味敏感的人。 有服用避孕藥的人。 有一些無論怎麼做都無法緩解的症狀，因此感到困擾和沮喪的人。 有濫用藥物的經驗，如大量使用抗生素或非法毒品的人。 想常保孩子和所愛之人的健康。 想避免種下惡因，以免多年後爆發癌症、愛滋病、心臟病等病症的人。 ※什麼是人體平衡飲食法？ 人體平衡飲食著重在人體內的環保平衡，藉由飲食控制，一方面把血液導向鹼性且富含礦物質，進而殺光壞菌和投機的寄生生物；一方面是讓好菌收復失土，恢復正常消化。最終是強化再造人體的免疫系統，維持長久的健康生活。 ‧人體平衡飲食法帶來的好處： 1. 強化器官、消化道和免疫系統。 2. 餓死有害的酵母菌（念珠菌）。 3. 清理體內瀕死酵母菌（念珠菌）所排出的廢物。 4. 平衡體內的化學組成。 5. 重新建立和餵養體內生態。 ※發現超級發酵食物——其他健康理論所忽略的重要環節 人體平衡飲食領先其他飲食法好幾年，當別人還在尋找答案，人體平衡飲食已經為你提供了完整的飲食計畫，你根本無需外求。 ‧生的發酵蔬菜： 生的發酵蔬菜早已存在數千年，富含乳酸菌和酵素，不僅屬於產鹼食物，也富含維生素，也是每一餐都可以吃、都應該吃的理想食物。如何製作、運用？書中一覽無遺。 ‧克菲爾： 這是一種很棒的古老食物，富含有益酵母菌和好菌的菌株，是天然的抗生素，可以幫助許多人挺進療癒的最後階段，恢復消化道的健康，還能讓你目前所做的任何努力都有加乘效果。 ※重建免疫系統，從體內環保開始做起 ‧腸道健康是基本關鍵： 免疫系統有80%集中在腸道，而腸道是壞菌最先寄生的地方，有益身體生態的生活方式，更強調要找回大腸的活力，這個重要性完全不輸給吃正確的食物。所以，腸道健康是再造免疫力第一環結。 ‧注意每個人的獨特性： 男人、女人、孩子，都是獨一無二的個體，都有天賦的本質與特性，女性偏陰去也不能少了陽性的輔助，而且容易被念珠菌侵襲；男性偏陽但也有陰性的部分；小孩一出生，就是偏向收縮的完整小動物，需要持續補充營養，才能夠建立健康的免疫系統。 ‧了解食物的特殊屬性： 食物也有陽∕收縮及陰∕膨脹的不同，以及酸鹼性質的差別，飲食法的目標即在於食物性質的平衡攝取，才能讓人體達到健康和諧的狀態。 ‧適當的飲食比例與搭配： 適當的食物結合，鼓勵大家每一餐吃相容的食物，並且注意80/20原則，可以促進適當的消化，促進脂肪減少，並增加整體健康。 ‧增強免疫力是首要之務： 嚴格實行人體平衡飲食三個月！除了進行大腸排毒，也應多吃益生的食物和補充品，可在消化道重新建立起好菌的菌落。而彈跳床運動特別能夠刺激免疫力，也是鍛鍊肌肉的好方法，對於任何人來說，都是很理想的運動形式。 ‧更深度的療癒： 恢復體內生態後，淨化肝臟，強化免疫功能是重獲健康必須執行的步驟。 ‧遵循按部就班的程序： 無論是體內或體外，大自然一切都是按部就班，井然有序，我們無從逃脫這種過程，要是不理解或不遵守這項原則，身體絕對不可能好起來。 ※健康的特殊關鍵——血型 以加拿大自然醫學醫師所創血型飲食運動法，及人體平衡飲食所強調的健康體內生態，整合出一套適合每個人的血型飲食方案。 O型：O型人的免疫力很強，也有發育良好的體魄，O型因為先天條件而精力旺盛，比其他血型更有機會快點治好念珠菌症，但飲食也有需注意的地方。 A型：A型一出生就胃酸不足，不太會消化肉類蛋白質或脂肪，因此強烈建議蛋白質要跟大量發酵蔬菜一起吃，而且要服用消化酵素。 B型：B型人有健全的免疫系統，但容易感染緩慢生長的病毒和神經疾病，如狼瘡、多發性硬化症和慢性疲勞，也容易有低血糖和血糖問題，尤其是吃了不適合自己的食物。 AB型：AB型人務必要把壓力維持在低點，否則免疫力會太差，就無法對抗感染了。請仔細研究A型和B型的食物清單，看看哪些適合你。 由內而外 恢復你的健康，重建你的免疫系統
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脂肪多多益瘦：如何吃對油貫徹極低碳水化合物、享瘦健康多脂新生活
晨星 出版
2019/07/12 出版
破除脂肪恐懼症，逆轉過高的胰島素，不再飢餓嗜吃、疲憊不堪、無心運動、囤積脂肪、身材走樣。你的飲食方法正確嗎？從今開始逆轉飲食金字塔，享瘦健康脂肪新生活！本書由油脂教授、全食物營養師與米其林廚師三方專業，以LCHF低碳優脂來逆轉導致身體發炎的過高胰島素，結合科學、營養學與健康多脂食譜，是一本落實健康脂肪生活的完整指南！本書特色◎超級與垃圾食物清單◎外食族實踐健康脂肪的飲食秘訣◎安心來一杯的品酒方法◎血液檢測報表怎麼看◎真實案例的分享與分析
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蛋療：中醫祕傳五大內臟對症蛋食養生帖
幸福文化 出版
2019/07/03 出版
吃蛋養氮，對抗五大內臟疾病，抗發炎、降血壓、保護心臟、防止癌症。現在醫學界很重視人體內的一氧化氮，它是一種抗發炎的分子，功能有：一、可作為神經傳導因子，促進神經細胞之間的溝通。二、促進血液循環，降低血壓。三、放鬆血管平滑肌。四、預防動脈硬化、高血壓、中風。五、保護及強化心臟功能，因為一氧化氮能增進血流量、擴張血管、增加氧氣供應、預防血栓形成，故能保護心臟功能。六、調解胰島素分泌，預防及改善糖尿病。七、保護皮膚及再生功能。八、強化男女性功能。九、增強免疫系統，抑制腫瘤細胞生成。一氧化氮合成的來源是我們吃的蛋白質食物，「雞蛋」則是最優質的完全蛋白質。根據中醫古籍裡的記載，有非常多的中藥方使用雞蛋來當成主要治療、次要治療或是引經治療。中藥無論是本草藥、動物藥、礦物藥等等，較少像雞蛋一樣具備完全的營養和豐富的蛋白質。雞蛋不但具備充分的蛋白質，還含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等，扮演修護身體和治療疾病的重要角色。例如中藥補血要方四物湯，裡面含有當歸、白芍、川芎、熟地，已經具備了補血、柔肝、活血、滋陰的作用，如果再加上雞蛋煎煮一起服用，合併了蛋白質、礦物質、維生素，構成紅血球和血液的主要成分，兼具最上等的藥療和食療，對於治療貧血有如虎添翼的功效。★蛋，是養生食物，也是最佳良藥！●無副作用的蛋食力――吃蛋補「氮」，強身癒病。●最平民的養生治病法――蛋要搭配適合的食材與中藥材，效果加倍。●蛋的療效不能忽視――補中氣、調理氣血、清熱、消炎、止痛、治療癲癇與痙攣。治虛火上炎與發熱、止反胃嘔吐、鎮靜、安神、安眠、安胎、止腹瀉。外敷皮膚治火燙傷、痘瘡頭皮屑、頭皮癢。★傳授正確的吃蛋方法●雞蛋的角皮層、蛋殼、蛋殼膜、蛋白、蛋黃各有什麼療效？●雞蛋與哪些食材搭配才能調養五臟？●雞蛋與哪些中藥材調配才能治療五臟病症？●破解雞蛋的營養迷思。●提供60道居家養生食譜與治病食譜。★60道雞蛋的居家食譜和食療方歷來中醫認為整個雞蛋其性質應歸屬甘、平，具有滋陰潤燥，養血安胎的功能，常被拿來處理熱病煩悶、聲音沙啞、目赤咽痛、胎動不安等症狀。而如今雞蛋又是隨時可以簡單取得的家用食材，不論是雞蛋料理或是雞蛋藥膳，與四季食材或中藥材調配後，養生治病的功效更加明顯。【養生雞蛋食譜】●養肝(對應肝臟、自律神經系統、血液、眼) ――芹菜葉雞蛋湯、金沙筊白筍 ●養心(對應心臟、循環系統、心神或大腦、舌) ――紅燒排骨蛋、豬肉糯米蛋粥●養脾(對應消化系統、口) ――滑蛋粥、蛤蜊蒸蛋、糯米椒煎蛋●養肺(對應呼吸系統、皮膚、鼻) ――蘋果雞蛋盅、白糖蒸雞蛋●養腎(對應泌尿、生殖系統、腦髓、脊髓、骨髓、頭髮、耳) ――茶碗蒸、絲瓜蝦仁燴蛋●其他養生功能1(對應消暑、提振食慾、利肝、改善高血糖、益智) ――番茄蛋花湯●其他養生功能2(對應補氣、促進乳汁分泌)――豬蹄紅糖蛋、白菜蛋仔煎【治病雞蛋食譜】●治肝(對症肝臟、自律神經系統、血液、眼)――明目護眼蛋湯、蜜膠糯米蛋粥●治心(對症心臟、循環系統、心神或大腦、舌)――黃耆紅棗蛋湯、黃連阿膠湯●治脾(對症消化系統、口)――扁豆炒雞蛋、參朮枸棗蛋●治肺(對症呼吸系統、皮膚、鼻) ――人參蒸蛋、百合雞蛋蓮子湯●治腎(對症泌尿、生殖系統、腦髓、脊髓、骨髓、頭髮、耳) ――當歸紅糖蛋、蟲草酒釀蛋●其他治病功能1 (對症補腎滋陰、補氣養血、提升記憶力、預防老年癡呆) ――帝王健腦蛋●其他治病功能2(對症補腎氣、補胃氣、補血、滋陰)――養生不老蛋
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營養科主任的飲食私療方 — 因人、因時、因症的最佳改善機能指南
大都會 出版
2019/07/01 出版
依食．依人．依時．依症 飲食要嚴選食材、要依人而異、要因時制宜、要對症養生！ 打造元氣滿滿、身心舒暢、潤膚美肌、瘦身排毒、遠離疾病的生活， 因此補一堆，不如吃得對！ 食之有道：挑食要有道理！ 「我應該吃些什麼，又有哪些東西不能吃？」常聽人這樣問醫師，這就是所謂的飲食宜忌。飲食宜忌包括兩個範疇：一是生病時適宜吃哪些食物，不適合吃哪些食物；二是根據體質、季節、食物的性味及營養等來正確選用和合理搭配食物。
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逆轉營養素：營養應用醫學診療室，調理、改善大小毛病的控糖筆記
博思智庫 出版
2019/06/27 出版
無藥可醫？《逆轉營養素》讓你不藥而解！ 不用藥的營養療法，不是什麼病都需要吃藥 吃下的食物，營養真的有被吸收嗎？ 花了多年在找疾病的原因，常年被困在疾病的迷宮中，卻只花了30分鐘發現原來是身體缺營養了！現代人的文明病常常是營養不均導致，身體是好是壞，都是「吃」出來的。不再跑醫院，讓身體保持最佳狀態，從吃對營養開始。 ※營養自救筆記 掉髮、過敏、骨質疏鬆， 失智症、心衰竭、糖尿病， 身體病症不斷，全是因為你吃錯了！ 囊括新陳代謝科權威醫師的營養療法，讓營養上桌，疾病下課！ ※營養醫學診療室 ˙全身發癢要吃……烏龍麵、黑芝麻？ ˙傷口無法快速癒合要吃……蛋白質？ ˙關節腫大的原因是……維生素A攝取過多？ ˙骨質需要的營養素，除了鈣之外，還需要……？ 本書特色 給身體適當的營養，預防疾病侵身！ ◎30個醫療實例，都是營養素惹的禍！ ◎淺顯易懂，沒有醫療背景都能輕鬆看的營養學。 ◎糖尿病患者、家長、孩子、加班熬夜族必備專書。 ◎搭配表格，列出各個年齡層的營養攝取量、常見食材的營養含量。
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生命之源：神奇的小分子活性
上優文化 出版
2019/06/21 出版
21世紀人類的營養革命， 小分子活性肽是世界上唯一能夠逆轉衰老的方案 沒有肽就沒有生命-------- NO LIFE WITHOUT PEPTIDE 肽是構成人體所有細胞的基本材料， 涉及到人體的各個領域， 例如：激素、神經、生殖。 也包含細胞的更新、代謝、生長、修復， 能調節體內各個系統器官和細胞的生理功能。 名人推薦 台安醫院 新陳代謝科 林毅欣 醫師 審定 紐約市立醫院及康奈爾醫學院主治醫師 崔鼎城 推薦 國立中興大學食品暨應用生物科技學系博士 徐榜奎 推薦 好評推薦 「二十一世紀的生物工程就是研究基因工程與蛋白質工程，研究蛋白質，某種意義上講，就是研究肽。」－－美前能源部部長 / 著名華裔科學家 / 諾貝爾獎獲得者－朱棣文博士 「生物活性肽具有極強的活性和多樣性，優於任何營養和藥品。」－－美國皮膚老化國際研討會主席－尼吉拉斯‧ 佩里孔醫學博士 「高血壓、胃腸道疾病、糖尿病、精神病、癌症、免疫力低下症、性發育異常與性功能低下症以及骨質疏鬆症與畸形等病的起因與治療均直接與肽相關。」－－中科院上海生化所－龔岳亭教授
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降血壓精確飲食： 6大類建議食材 11種必須營養素，7日穩定血壓值，吃出不失控的人生！
帕斯頓出版 出版
2019/06/14 出版
30分鐘掌握降血壓精確飲食 ✕ 營養師設計的專門食譜 如何吃出食療力一看就懂，精準破除高血壓飲食迷思， 專業營養師帶著你，從吃開始血壓輕鬆降！ 關於國人罹患率逐年攀高的高血壓，你了解多少呢？事實上，對抗高血壓，只要掌握飲食原則、吃對降壓食材和正確的烹調方式，配合生活作息，掌控血壓並不是難事！ 6大類建議食材，該吃哪些一清二楚。燕麥、薏仁、黃豆、糙米、南瓜、蘆筍、黑木耳、海帶、鮭魚、檸檬、西瓜、奇異果、烏梅、柚子、核桃等，詳細介紹各食材的食療功效、飲食小叮嚀，讓你一年四季都能吃對食材，三餐料理快速搭配。 生活忙碌沒時間，哪有可能顧及高血壓飲食？沒關係，由專業營養師設計的一週三餐食譜，主餐、湯品、點心、飲料通通有，幫你省去所有麻煩，又能確實降血壓。精確飲食照著吃，血壓從此不失控！ 本書特色 對抗高血壓不能只依靠藥物，配合精確飲食治療效果最大化！ 〔Step 1〕 確實認識高血壓症狀、飲食黃金法則、防治七大秘訣、大家都在問的高血壓疑難雜症。 〔Step 2〕 一週三餐怎麼吃？從隨手可及的食材，帶你吃出自癒力，血壓從此不失控。 〔Step 3〕 從飲食下手，掌控血壓、有效杜絕併發症，跟著保健指南走，健康生活跟著來。
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鄒瑋倫的養腎食療：權威女中醫的60道「補腎固精」對症家常料理，吃對食物，養出強腎男性力！
蘋果屋 出版
2019/06/14 出版
《女中醫的不敗壯陽料理》全新封面版！ 「養腎」就是「養命」！ 從醫超過20年的女中醫鄒瑋倫 依「藥食同源」觀念，教你用60道藥膳茶飲把「腎」養好， 不僅解決男人的性事困擾，也有助男人女人提升代謝、抗老回春！ 據統計，台灣40歲以上男性超過2成有勃起障礙和早洩問題， 而其關鍵就在於「腎」出了問題！ 事實上，不論男人女人，只要「腎虛」， 身體的活動力、發育力、生殖力、代謝力就會迅速下降…… 所以，為了下半生的健康和性福著想，現在就把「腎」顧好！ 作者鄒瑋倫中醫師鑽研「男性力」問題多年， 這次以其專業的學術背景、臨床看診經驗，加上身為女性特有的細心敏銳， 將其超過20年的中醫診治心得，化為實用的居家養生性福秘笈， 教大家從藥膳料理、湯方、養生茶飲等「日常飲食」， 以及穴道按摩、運動方式等「生活作息」，雙管齊下， 只要照著吃、照著做，就能讓男人重獲精力、愈活愈年輕， 回到性福的兩人世界！ 本書特色 【1】權威醫師最專業！——全台灣最懂「男人苦衷」的女中醫開方子，不用擔心「吃錯藥」！ 從醫超過20年的鄒瑋倫醫師，由於醫術精良又重視病人心理，所以深獲病患信賴；不僅女性患者喜歡找她看診，連男性病患也對她十分信任。也因為如此，她對男性難以啟齒的「性功能障礙」問題特別有研究，並從看診經驗中了解到「幾乎所有男性病患都曾有過自行亂吃壯陽藥」的錯誤動作，所以才決定動手寫書，希望大家可以藉由「正確又簡單」的方法來達到「自救」目的、重拾「男性力」！ 【2】輕鬆吃喝就解決！——只要「對症食療」就能重拾信心，不必害羞掛號、吃藥打針！ 基於面子問題，大多數男性在身體出現早洩、陽痿、勃起困難……等性功能障礙現象時都「羞於看醫生」；消極一點的，可能就置之不管，積極的人則可能就開始亂吃成藥、亂試偏方。有鑒於此，鄒醫師從「飲食」下手，教大家只要「吃對東西」就能逐步改善病狀、不藥而癒。不僅實踐起來容易，而且也免除病患「必須上門求醫」的心理障礙，更不需藉由吃藥打針就能重振雄風，一舉數得！ 【3】中醫補帖超好用！——60道藥膳茶飲大公開，好吃好喝又有效，DIY步驟超簡單！ 中醫講究「藥食同源」，所以鄒醫師以中草藥學為本，針對男性最常求助的「早洩、陽痿、勃起困難、延遲射精、性慾低下、精蟲危機」等6大問題，擬出30道藥膳料理食譜，除詳列食材分量、說明藥材特性，並有清楚的示範步驟，非常方便居家烹煮享用；此外，也顧及上班族需求，特別設計出30款藥用茶飲，隨時可沖泡飲用——全書囊括60道「壯陽大補帖」，好吃好喝又有效，從此上床不NG！ 【4】補強養護有絕招！——利用穴道按摩、伸展運動，有效促進氣血通暢，提振雄風！ 除了找出病根、對症飲食之外，鄒醫師也在書中提出中醫上常用的「穴道按摩」及「運動方法」，來幫助男性加強養護「精氣神」——只要學會幾個簡單動作，就能隨時隨地「練身體」，達到「從內固根本」、「從外練氣血」的雙重功效，讓自己重拾「硬梆梆」的驕傲，不再擔心「軟綿綿」的難堪！ 【5】一書在手救一生！——沒有艱深理論，只有實用方法，照著做就能「性福」一輩子！ 本書以「實用」角度出發，務求能讓有需要的人能「一看就懂、照著做就成功！」所以全書包括病患例證、藥單食譜、示範步驟、常見問題等，全都簡單易懂，除有清楚文字說明，並搭配全彩圖片對照。此外，還特別設計出「分齡養護建議」的單元，從9歲到99歲都適用——別以為40歲以後的男人才該開始「壯陽」！只要從小把腎養好，就能「贏在起跑點上」，讓「一輩子堅挺勇」不是夢！
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營養師特調燃脂蔬果汁
華翔文化 出版
2019/06/06 出版
◎每週挑2天輕斷食、其餘5天正常吃，營養師揭密瘦身關鍵 什麼是斷食？如何利用輕斷食健康享瘦？細說最熱門的瘦身斷食法，選擇適合自己的方法，加強代謝，提升自癒力！ & ◎蔬果富含植化素＆酵素，美顏瘦身一次到位 精選20大超強燃脂蔬果，營養師調配120道高酵瘦身蔬果汁，利用蔬果汁進行斷食，有效排毒甩肉，做好體內環保，輕鬆喝出S曲線！ & ◎五穀雜糧高纖營養，搭配飲用健康加分 聰明吃五穀雜糧成功瘦身，美味低卡五穀漿提供飽足感，更是降脂降壓好幫手，健康活力100分！ & 本書特色 & 20大強效燃脂蔬果＋10種排毒高纖五穀雜糧 ＝營養師特調120道高酵低卡蔬果汁 每週2天蔬果汁輕斷食，美容養瘦提升免疫力 每週2天輕斷食大流行，天然蔬果汁喝出健康好身材 自己打果汁，新鮮美味無添加，吃進蔬果全營養
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神奇蔬果汁喝出纖體美肌
康鑑 出版
2019/06/06 出版
◎本書介紹110種排毒瘦身蔬果汁、54種養顏蔬果汁、56種美白蔬果汁及12種調理果醋，內容全面詳盡，方便讀者需求。搭配豐富誘人的果汁實拍圖，讓讀者閱讀的同時更加方便學習製作。◎本書根據各蔬果汁的不同，分為排毒瘦身、調理體質、養顏美白、均衡健康等五個章節，詳細介紹了百種蔬果汁的製作方法，還告訴你果汁中的熱量、營養成分，加上食材的挑選竅門、搭配宜忌，讓你喝的輕鬆無負擔。◎快速特調蔬果汁，食材簡單好買、操作方便，一次只要3分鐘就可搞定，每天自己動手製作一杯好喝的蔬果汁，美味健康又營養，還能纖體美容！快來一起學習自己動手調製果汁吧！本書特色★ 專業權威本書由專業營養師和美食料理師精選推薦，包括220款蔬果汁和12款花果醋，簡單易學，操作方便。★ 喝出健康一趟舌尖上的美味之旅，也是養顏美容的神奇祕訣，這是一本好看、好喝、好做的蔬果汁全書，帶著它就能立刻擁有纖體美膚！★ 內容豐富書內每種蔬果汁都有清楚明瞭的食材準備、詳細做法、營養成分、食療作用，以及色彩鮮艷的蔬果汁彩圖，抓住你的味蕾！
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吃的科學：對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知
商周出版 出版
2019/06/01 出版
稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首 熱銷超過50萬冊 科學證明減脂成功要多吃什麼？ 怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智？ 越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物？ 減醣、低碳、生酮飲食隱藏了什麼陷阱嗎？ 哪些食物是真正的癌症剋星？ 總結上千份全球重要飲食研究結果 你最該update的營養新知都在這裡！ ★附12個健康飲食建議★ 五大特色： ★以科學解讀，用數據說話，學得基礎知識可避開商人邏輯、直銷話術、行銷陷阱。 ★帶領每個人平順跨過科學門檻，在趣味中學習正確的營養觀念。 ★作者親身實驗時下流行的飲食法，分析並比較其實際效果。 ★附有多張科學實驗照片、解說數據表、分析圖表，重要研究結果的比較與分析一目了然。 ★整理出12條每個人都能實踐的健康飲食守則。 四大主題： 1. 有效減重 ◎長久有效的飲食減重法該具備哪些元素？ ◎為什麼減重經常失敗？怎樣做容易成功？ 2. 避免老年病痛 ◎如何靠飲食降低心血管疾病的風險？ ◎如何不吃藥就讓糖尿病痊癒？ ◎用飲食法如何逆轉早期失智的病程？ 3. 分辨事實和飲食神話 ◎不喝牛奶、減醣、無麩質、低脂、椰子油……你真的需要這樣吃嗎？ ◎這麼多飲食教主，誰的說法有科學根據？ 4. 越吃越年輕 ◎哪些食物可以逆轉或延緩老化？ ◎吃哪些食物會讓人加速老化？ 作者卡斯特剛滿40歲就因為胸痛而鬼門關前走一趟。他因此發問：是垃圾食物毀了健康嗎？吃什麼食物會帶來真正的健康？ 他發揮科學記者求真求解的精神，開始鑽研現今的飲食營養研究，一栽進去就是好幾年。新認知讓他徹底改變了飲食習慣，還驚訝地發現，過去他對健康飲食的了解完全不符合科學研究的結果。 卡斯特從上千個科學研究中過濾科學認證的飲食知識，告訴我們哪些食物對健康有益，越吃越有活力。
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營養關鍵32問：破解飲食迷思與不實傳言，蔡營養師的健康生活Q&A，教你這樣吃最健康
遠流 出版
2019/05/29 出版
★用知識破解假新聞！ & 專業營養師以超有感生活營養關鍵字， 讓你輕鬆掌握「健康」觀念，釐清「食安」真相。 & 「黃殼蛋」營養價值比「白殼蛋」高嗎？ 「鮮奶」比「保久乳」新鮮嗎？ 水果究竟是「飯前」吃，還是「飯後」吃比較好呢？ 體質「冷底」的人，不能吃涼性的水果嗎？ 蔬菜川燙2分鐘，冷凍儲存可以放很久嗎？ 從國外紅到台灣的「無麩質飲食」，是為了「減敏」？還是「減重」？ 為什麼日本鐵路便當不會壞？ & 今日的科學，明日的謊言。在網路流通的時代，人們可以更快速地得到資訊，但卻不一定是「正確」的知識，好像A說得對，B也有道理。於是生活中營養迷思百百種，飲食謠言更是滿天飛，未經證實的報導與渲染，若是再加上「國外研究」保證，難免造成民眾困惑與恐慌，或是一窩蜂的跟進，讓人無所適從。 & ￭結合時事議題及新舊謠言，為讀者提供實用的營養科學資訊。 本書透過蔡營養師的專業背景與觀點，有助於關注食安與營養的讀者，破除以訛傳訛的營養迷思與不實傳言，建立正確的食品與醫藥知識。除了做好日常保健之外，也讓自己和關心的人變得更好更健康。 & ￭淺顯易懂的對話式情境，簡單建立正確的飲食觀念。 承襲「蔡營養師的大搜查線」FB的親民風格，以生活實例為切入點，透過一問一答的對話方式，與三位不同世代的發問者：潘妮─似是而非「聽說篇」、沈媽─婆媽實用「廚房篇」及Q妹─原來如此「食安篇」，融入生活實例，做深入的搜查、驗證，傳授「正確營養知識」。只要學會搜查、理解真相，吃出健康，其實很簡單！ & ￭在這本書中，蔡營養師要告訴你： ▶&讀者最想知道、最想問的32則熱門營養冷知識。 ▶&與你我生活經驗相關，但教科書鮮少提到的學問。 ▶&每篇設有「營養常識隨堂考」，在進入內文解答前，能先檢測自己的營養小常識。 ▶&每篇列有「關鍵字」，可以幫助讀者快速搜索想知道的資訊，並與問答間建立連結。
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12時辰養生食療
華翔文化 出版
2019/05/29 出版
生活忙碌的現代人，生活和飲食習慣不正常是家常便飯，因而衍生出各種疾病。 一天的12時辰與人體的12經絡運行息息相關， 各經絡的氣血在不同時辰流注於臟腑， 為了順應自然，提出適合各時辰的良好生活習慣， 細說對應的臟腑可能發生的問題和養生重點， 讓您依時而為來養生，享受不生病的生活。 依據不同時辰和所對應的經脈，細說如何因時而為， 並收錄169道對症養生食譜，讓你輕鬆吃出健康！ 子時（晚上11點～凌晨1點）要睡覺【膽經當令】 丑時（凌晨1點～3點）熟睡養肝血【肝經當令】 寅時（凌晨3點～5點）深度睡眠【肺經當令】 卯時（上午5點～7點）應排便【大腸經當令】 辰時（上午7點～9點）一定要吃早餐【胃經當令】 巳時（上午9點～11點）適度運動【脾經當令】 午時（上午11點～下午1點）小睡有益健康【心經當令】 未時（下午1點～3點）吸收營養精華【小腸經當令】 申時（下午3點～5點）多喝水【膀胱經當令】 酉時（下午5點～晚上7點）休息調養【腎經當令】 戌時（晚上7點～9點）保持心情愉快【心包經當令】 亥時（晚上9點～11點）享受性愛【三焦經當令】 本書特色&& & 時辰與健康關係密切，讓養生成為一種生活態度 細說每天12時辰對應的經脈，解釋相應的臟腑及應注意的養生重點， 在生活中實踐養生，健康好簡單！ ● 睡午覺能降心火？ ● 申時多喝水保活力？ ● 常流口水是身體出問題？ ● 熬夜後，隔天賴床傷陽氣？ ● 清晨性愛將導致陰陽失衡？ ● 辰時吃早餐不會發胖？
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