超級綠拿鐵‧抗發炎修復飲：穩三高、遠癌症、強代謝，修復慢性病體質的每日第一杯！
★書腰內專屬優惠★ ★憑券至家樂福即可免費兌換三日苗‧超級青花椰苗x1盒 ★限時領取2000元DIET·U專屬折價券 養生教母陳月卿的奇蹟配方 每天一杯喝出自癒力、防病力、修復力 你是否經常腸胃不適、精神疲倦、代謝變慢，甚至三高或慢性病纏身？ 經過 30 多年親身實踐，陳月卿打造出一杯「超級綠色能量飲」， 以天然蔬果與植化素啟動身體修復力——紓緩腸胃不適、提升免疫力、降低慢性發炎、修復慢性病體質。 健康逆轉的關鍵，就從每天喝下的第一杯超級綠拿鐵開始！ 真實故事 × 科學實證 15位健康重生案例、6位長期實踐者經驗分享： 成功減糖、改善B肝、提升免疫力、減重…… 三階段飲用指南 × 12道月卿老師私房食譜 完整腸道健康解析，全面升級健康 幫你穩定三高、降低慢性病風險，提升代謝與活力。 簡單、快速、好喝，21天看見改變！ 新鮮蔬果加堅果，幾分鐘完成， 上班族、長輩、孩子都能輕鬆喝 特別推薦 李開復 創新工場董事長 劉博仁 營養功能醫學專家 蔡凱宙 蔡凱宙骨科自然診所院長 錢政弘 基隆長庚醫院健診中心主任 黃翠華 癌症關懷基金會知識長 高敏敏 營養師
吃的基因革命：怎麼吃、吃什麼，才能「真」健康(2020新版)
1.坊間有各式各樣的飲食法，都沒有說清楚最原始的飲食原則是怎麼產生的。本書從頭說起，將所有最基本的人類體質，該如何配搭飲食原則都解釋明白。2.二十一世紀不再是「怎麼吃最健康」的年代；隨著基因革命，營養學家更清楚食材營養在人體人的運作，所以進入新世紀，「如何吃」比「怎麼吃」更加的重要。飲食決定你是活得健康長壽、青春有活力。活在二十一世紀中，還在想著「怎麼吃最健康」，已經不符環境的快速變遷。這個時代，你需要的是知道「吃什麼」才可以活得健康！而且，進入二十一世紀，生醫學、營養學都以一日千里的速度在進步中；人們也越來越瞭解飲食對健康的重要性。但，大家真的吃對了嗎？‧飲食金字塔要「倒」著吃，但怎樣才算「倒著吃」？‧蛋白質對身體很重要，但動物性和植物性的比例是多少？‧「生酮飲食」真的讓你吃對了，變健康？‧微量元素左右身體平衡，但它們的攝取量該是多少？‧花草下午茶正流行，它對身體健康嗎？‧運動是身體健康必備的，但太過強烈的運動反而有害？……二十一世紀革命性飲食法，吃對了，你才有真健康！
減糖護腎211TOP蔬食健康餐盤：跟著醫生這樣吃，遠離糖尿病、腎臟病危機
★☆★穩定血糖，守護腎臟，延緩病變——不可不知的飲食關鍵★☆★你知道嗎？一個餐盤的選擇，可能改變腎臟的命運！糖尿病與腎臟病的交會點，正是現代醫療最棘手的「糖腎危機」。臺灣研究顯示： ➢年長糖尿病患者中，超過兩成合併腎臟病。 ➢ 洗腎患者中，更有近五成源自糖尿病。 ➡ 這不只是冰冷的數字，而是警鐘——提醒我們必須立即改變飲食與生活。▎本書核心理念以「餐盤」為起點，提出一場飲食革命：減糖護腎，從日常餐桌開始。✿糖尿病常演變為腎臟病，被稱為「糖腎病」。血糖過高時，腎臟長期過度負荷，最終導致腎功能衰竭。✿ 「素食營養世代研究資料庫」指出： →素食有助於預防糖尿病。 →糖尿病患者採行素食後，藥物使用量可望減少。✿飲食管理，就是守護腎臟的第一道防線。依據 KDIGO 2022 國際臨床指引設計的核心飲食模型，適用於 病友、照護者、銀髮族與高風險族群。 提供一日三餐低糖、好油、適量蛋白、低鹽低磷鉀的美味方案，讓護腎成為每天都能做到的習慣。▎為什麼飲食是最後防線•因為再好的藥，都比不上「飲食」這道守護腎臟的基本功。•因為血糖控制不佳，糖尿病患者十年內進展為洗腎的風險顯著上升。•因為飲食管理，就是健康的最後防線。★☆這本書不只教你理解，更引導你實踐——✓有故事——讓你看懂。✓有方法——讓你做到。✓有行動力——讓你真正改變。 【本書特色】✱ 從「知道」到「做到」：不只給你科學答案，更引導你在日常生活中落實。✱ 三段式架構：首創「聽故事 × 學健康 × 吃得好」，結合醫師臨床解析與營養師設計的 211 TOP 餐盤。✱ 臨床驗證：在營養師指導下，超過三成病友血糖顯著改善、腎功能更穩定。 ▎一本真正能翻轉日常的「餐桌革命書」這不只是一本飲食書，而是一份健康行動指南。 它用故事打開理解，用科學建立信任，用餐盤落實改變。 對糖尿病患者、腎臟病友、照護者與高風險族群而言，這是一本能真正翻轉日常的餐桌革命書。【本書重點章節】第一章 減糖、好油、好蛋白第二章 喝水、低鹽、低磷鉀第三章 植物、降酸、好腸道第四章 運動、正念、好助人第五章 減糖護腎這樣吃：211TOP健康餐實踐指南第六章 減糖護腎一日三餐這樣吃：211TOP健康提案🎤健康推薦王醫師勤閱國際期刊引述最新的論文來佐證素食有助於遠離糖尿病及保護腎臟功能，引導糖尿病、腎臟病人理解正確的素食烹飪方法——林俊龍（慈濟醫療法人執行長）書籍中穿插門診中的真實故事，將病人遭遇的困境與改善過程娓娓道來， 讓這本書不是冷冰冰的理論，而是帶有溫度、能引發共鳴的醫病智慧——趙有誠（台北慈濟醫院院長）王醫師不只懂醫學，更了解病人的需要。書裡以生活化的方式來談營養，讓原本複雜的觀念變得清楚又實用。——盧國城教授（臺灣腎臟醫學會榮譽理事長）全書以深入淺出的案例分享，圖文並茂，說故事方式述說糖尿病慢性腎臟病的飲食知識，不浮誇，不八股，不沉重， 讀來輕鬆寫意，容易上手。——陳靖博教授 （高雄長庚紀念醫院教授級顧問醫師）王醫院在故事中帶入日常生活習慣及飲食的潛移默化，更帶入醫療的道理，以及疾病預防的啟示，多管齊下不斷且重覆說明，預期將可帶來可觀的的影響力——廖上智院長（高雄市立鳳山醫院名譽院長）
90%的病，控糖就會好
吃什麼很重要，但如何吃更重要！ 改變人生的10種科學進食秘訣， 幫助你改善慢性疲勞，終止食物渴望，找回健康的身體 你知道幾乎所有身體中正在發生的事情，都和血糖有關嗎？睡眠、食慾、情緒、精力、皮膚、體重——只要基於科學的簡單方法控制血糖，就能改善健康，延緩衰老。 血糖會立即影響我們的身體與心理感受。當我們腦霧時，代表體內的血糖驟升；當我們疲倦時，代表體內的血糖大幅下降。然而，大多數人都不知道自己的血糖像坐雲霄飛車一樣，正在劇烈上下起伏。 血糖劇烈起伏會讓我們生病。維持血糖曲線平穩，就能減少體內釋放的胰島素，降低肥胖、心臟病、糖尿病和脂肪肝的發生率。 如果你也有以下問題，請立即打開這本書： • 你是否想要減重，但就是做不到？ • 你飢餓時會煩躁或生氣嗎？ • 你每隔一小段時間就想要吃東西嗎？ • 你是否需要喝咖啡才能一整天都精力充沛？ • 你曾經有過腦霧嗎？ • 你是否情緒起伏不定？ 本書提供10個可立即執行的科學進食秘訣╳一看就懂的血糖曲線圖解， 別等到身體出現異常警訊，現在就開始做好控糖保健！
做自己的營養師〔暢銷增訂版〕：2021最新版食物代換圖鑑
全新增訂內容！ •外食也能健康吃—新增30種最常見的外食品項 •國際級營養新知—防癌10要 •重量級必修課：秒懂包裝食品標示 & & 全食物健康飲食，就從適量的每一餐開始！ 220種常用食材，1：1食物圖解， 直接比對、照著吃就能變健康～ & 吃對了，不僅免疫力好，有利抗癌防癌，心血管功能佳， 想要瘦身或長胖都可以，還能改善三高、預防失智！ 從今天開始，吃好每一餐，為自己的健康把關。 & ＋＋隨書附贈「外食隨身小圖典」！在外吃也能隨時查索，找出健康的組合。＋＋ & 今年適逢全球性權威級的世界癌症研究基金會，公布2018最新防癌報告，同時國健署也修訂國人飲食指南，依據最新版本的食物成分分析資料庫，更新食物代換份量表，但表中所列之份量只有重量（克數），對一般民眾而言難以了解確切體積。 & 本書由專業的營養師團隊，依照「最新版」食物代換表，進行圖片彙集，將是一本最新、最實務的食物代換圖典。一書在手，宛如一位營養師在側，輕鬆實踐健康飲食。 & ✦找出自己的黃金密碼Ｃ與Ｐ，輕鬆掌握食物中的營養密碼。 「體」檢 &➔ &計算熱量➔我的Ｃ/Ｐ值 & 健康與日常飲食密切相關，依每個人的身高體重與身體狀況，一日需要的熱量與六大類營養素皆不同，該怎麼計算自己每日的攝取量？面對各種食物，又該如何簡單判斷每一餐該吃多少？ & 食物的六大類是怎麼來的？Ｃ全穀雜糧、Ｐ豆魚蛋肉、Ｖ蔬菜、Ｆ水果、Ｏ油脂與堅果種籽、M乳品—將各種食物依照實際成分分析結果，把含量相似的歸入同一類，方便大家藉由不同類別的食物選擇，達到均衡攝取的目標。 & 但同類不同食物都是一樣的份量嗎？ 1碗飯等於1碗麵或米粉嗎？ 糖尿病只能吃不甜的芭樂嗎？ 該怎麼吃可以吃飽飽又維持好身材？ & 從今天開始，跟著書中的詳細飲食建議，輕鬆學會做自己的營養師！ & 本書特色 & 1. 簡單好記的健康原則—3招4式＋外食3要 只要記得飲食原則，走遍天下都適用。照著做，鐵定帶你走向健康大道！ & 2. 跟著步驟：「體」檢➞熱量推算➞黃金密碼⟹你就榮任自己的專屬營養師！ 依照步驟與案例做，讓你一學就會。牢記黃金密碼，走遍天下，就算外食，也依舊可以做好份量控制。 & 3. 以標準容量餐具拍攝示意 圖中示意圖所使用的匙或碗，皆為標準尺寸，例如：1湯匙＝15cc，1碗＝40cc，免去換算的困擾。 & 4.常用食材1：1圖解，輕鬆透視掌握份量 書中圖鑑多為1：1大小，把食物放進標準容量的碗與湯匙，直接比對，並附上透明碗的側面照，更加幫助掌握份量，有多少營養、該吃多少，一目了然。 & 5.外食聰明吃？就從外食3要＋外食圖解開始 掌握好記的原則，記住自己的黃金密碼，只要掐指一算，接下來怎麼吃，就能胸有成竹，你將年復一年輕鬆維持好身材！ & 6.小別冊帶著走！隨時換算方便查索 現代人外食機會大，在外吃該怎麼挑選與換算食物，只要帶著「外食隨身小圖典」，就能隨時查索、健康吃外食。
排毒斷食的康復奇蹟：7天啟動自癒潛能
活用間歇性斷食 改善過敏、減少慢性病風險、提高免疫力、專注力 「現代生活有個不幸的現實，就是我們的高度毒性暴露情形。來自工業廢棄物的環境汙染，營養不良所累積的代謝性毒素，抗生素造成腸道細菌異常等，都會增加毒性，損害健康。由班奈特和博睿兩位自然醫學醫師所提出的指導和智慧，提供排毒和恢復活力的一條康莊大道。」－－美國國寶級自然醫學醫師—喬瑟夫．皮佐諾（Dr. Joseph E. Pizzorno Jr. N.D.）美國巴斯帝爾大學校長，《自然醫學百科全書》作者 「讀過這本書，醫師們將可因理解而不再害怕自然醫學。對於實行自然醫學排毒計劃的病患，醫師們將能理解，有助於協助治療。這是一本寶貴的書。在我三十年的見證之下，我深知排毒計畫的效用。」－－亞伯罕‧ 賀弗醫師（Abram Hoffer, Ph.D., M.D.），《細胞分子矯正醫學聖經》作者 「關於環境毒性與排毒，本書有詳實說明與作法，是所有臨床醫師非常有價值的參考藏書，亦是為病患所編寫的清楚指南。」－－米契爾．卡明斯基醫師（Mitchell V. Kaminski Jr., M.D.） ★經常出現以下症狀，就是毒素累積的證據！ ‧記憶力差，常忘東忘西 ‧容易過敏 ‧經常感冒 ‧盜汗 ‧脹氣 ‧腹瀉 ‧打嗝 ‧口臭 ‧疲勞 ‧眩暈 ‧難以治癒的蕁麻疹、濕疹、搔癢 &&& ★7排毒計畫療程詳解 ★29道排毒食譜，在家就可輕鬆做 ★附毒素對照表，引起26種常見疾病的重金屬、化學成分、生活習慣，一看就知道！ 專業醫學根據，排除人體細胞內部毒素 運用有益健康的營養物質，以自然方式治癒疾病！
別讓不懂營養學的醫生害了你
醫生可以治療你的疾病，但不能保證你的健康。 拯救自己吧！健康的祕密是：服用正確的營養補充品！ 為什麼不懂營養學的醫生是可怕的？ 什麼能迅速提升你體內的天然治療能力？ 正確認識「氧化壓力」，全球最新的抗衰老觀念，從現在開始蔓延。 活得太短，死亡卻太長 ──氧化壓力是身體老化、罹患慢性退化性疾病的主因，缺乏營養的身體，讓你失去好好生活的價值本書特色本書告訴你抗衰老的關鍵── ※為什麼關鍵營養成分的每日建議用量(RDA)並不能滿足你體內天然防禦系統在抵抗疾病時的需要？你究竟需要多少用量呢？你該怎樣補充營養品？ ※體內的氧化作用是怎麼對身體產生破壞並使你衰老的？怎樣才能修復這種破壞？ ※為什麼醫生開的藥並不是對付慢性退化性疾病的最佳預防手段？你該怎麼辦？ 透過對超過1300例臨床實驗的深入研究，斯全德醫生揭開了營養補充品對於減緩衰老和恢復健康方面的重要作用，這種作用甚至可以使已經發生的疾病出現逆轉。這些疾病包括： ※糖尿病 ※癌症 ※心臟病 ※慢性疲勞 ※多發性硬化症 ※和其他許多疾病
愛吃糖是大腦騙了你！21天戒除糖癮計畫：日本抗老名醫的科學斷糖控醣法，輕鬆和肥胖×三高×失眠×癌症說bye
你是否也經常無法抗拒蛋糕、餅乾、巧克力的誘惑？即使知道甜食對身體不好，卻總是忍不住一口接一口？你不是意志力薄弱，而是糖正在操控你的大腦，讓你陷入「糖癮症」的甜蜜危機！日本抗老化醫學專科醫師結合臨床案例與科學實證，揭露「糖」是如何像毒品般影響大腦與身體機能，引發頭痛、失眠、疲勞等不適症狀，甚至造成肥胖、三高、癌症！★糖與醣的真相——碳水化合物的營養價值從破解關於碳水化合物的營養誤解開始談起，拆解常見迷思，並分析日常飲食中隱藏的糖分與加工陷阱。→原來不是只有醣類才能補充大腦營養！→即使攝取少量醣類也能維持情緒穩定！→所謂減醣食品其實根本沒有比較健康！★不知不覺染上糖癮——揭曉糖癮症的成因壓力、習慣、情緒⋯⋯揭開糖癮的心理與生理根源，幫助認清自己與糖之間的依賴關係。→想用糖分帶來的多巴胺紓壓，反而陷入吃個不停的惡性循環⋯⋯→常吃甜食導致味覺變得遲鈍，追求越來越甜的滋味⋯⋯→膳食纖維和鐵質攝取不足，使身體本能地對甜食產生慾望⋯⋯★糖癮症的代價——糖對大腦造成的危害糖會干擾神經傳導物質的正常運作，降低專注力與記憶力，增加罹患憂鬱症與焦慮症的風險，甚至可能促進大腦發炎反應，加速認知功能退化。→光是戒除糖癮，居然治好煩惱多年的偏頭痛症狀！→少吃精緻澱粉，順利走出恐慌症、告別憂鬱情緒！→拒絕宵夜時間，擺脫睡眠障礙，從此好眠到天亮！ ＼4個階段Ｘ21天挑戰計畫／事前準備→調整狀態→穩定情緒→自我覺察——不再被食慾牽著走，還你情緒穩定，身心健康的日常—— 從磨練五感開始，透過循序漸進的步驟，學會轉移食慾，打造抗糖體質，找回不吃零食也能快樂的全新自己。搭配戒糖日誌紀錄，實際執行人人都能做到的21天戒零食挑戰，真正脫離糖癮的惡性循環，徹底與甜食分手。 只要理解糖對我們的控制有多深，你就不會再想跟他們做朋友！本書適合這樣的你：◎想減肥卻總是失敗◎常感疲憊、腸胃不適、情緒起伏大◎熱愛甜點，卻也擔心健康亮紅燈◎希望改善飲食習慣，打造抗老抗病的強健體質 擺脫糖癮，就能活得更健康、更年輕、更有活力！從今天開始，重拾對飲食的主導權，別再讓糖偷走你的身心健康！
抗癌飲食怎麼吃：預防、療期、康復，營養師完整照護有問必答Q&A
【最強解析】飲食就是你的抗癌力 吃對食物，養出健康活力╳預防疾病 【本書特色】 ★安心營養科學 解密常見癌症迷思與錯誤飲食觀念，減少營養不良風險 ★全球風行黃金飲食法 地中海飲食╳得舒飲食╳麥得飲食法則，吃好更能長壽健康 ★簡單執行輕鬆上手 一日三餐美味提案，外食、自煮都能吃出均衡營養好體質 ☑ 健康減重 │☑ 防老逆齡 │ ☑ 外食OK │ ☑ 零廚藝也能自煮 正確的飲食不僅可以預防癌症發生，也能預防復發、延緩惡化；足夠的營養支持更是治療能否成功的重要關鍵。本書除了告訴你如何聰明挑選食物，許多癌友和照顧者最想知道的治療前中後飲食因應對策該怎麼吃，營養師也不藏私詳盡解答，希望能藉由良好的飲食攝取，幫助大家減少癌症惡病質發生，增強身體修復能力與免疫力。 ★跟著營養師這樣做，健康吃╳遠離癌╳逆齡防老３部曲 》》第１部：防癌重中之重，從日常飲食體控開始 肥胖與癌症關聯性甚大。營養師教你輕鬆學會「吃對食物」與「吃對份量」，從每天一日三餐好好正確吃飯，就能瘦得健康、減少致癌風險。 》》第２部：攝取足夠營養，才能幫助治療恢復健康 約有20%的癌症患者死於營養不良而非癌症本身。針對罹癌個案和照顧者，提供包括食慾不振、口腔潰瘍、吞嚥困難、消化道吸收不良、噁心嘔吐等營養不足、體重流失等營養支持因應對策，不但有助提升患者生活品質，也是治療成功的重要關鍵。 》》第３部：黃金飲食法＋友善零廚藝食譜，簡單烹調美味又健康 除了介紹地中海飲食、得舒飲食、麥得飲食等優質飲食方式，更有方便準備的簡易美味健康食譜，讓大家輕鬆上手落實於生活，幫助有各類需求的你，真正做到健康與逆齡防老。 【專業推薦】 佳齡健康醫療長∣劉興政 臺北國泰醫院血液腫瘤科醫師∣林哲斌 臺北市立聯合醫院營養部部主任∣張惠萍 前臺北市立聯合醫院松德院區營養科主任∣柯蘊慧 居仁堂中醫診所主治醫師∣王愍之
《90％的病，控糖就會好》＋《改造新陳代謝啟動燃脂力》【控糖改造代謝】套書共二冊
控糖+改造新陳代謝將是你這輩子最終健康方案掌握六大關鍵，就能重整你的新陳代謝系統，降低發炎、慢性疲勞、順利減重，並且一輩子不復胖！掌控好血糖，就能減少體內釋放的胰島素，降低肥胖、心臟病、糖尿病和脂肪肝的發生率。◆ 六大代謝關鍵1. 血糖控制：維持血糖穩定2. 肌肉：身體最大的本錢，不但讓你瘦又讓你健康3. 活動：在日常生活中保持身體的活動4. 良好的睡眠：是修復一切的萬靈丹5. 壓力管理：掃除燃燒脂肪的阻礙6. 健康的腸道：慢性發炎的腸道不利減重 ▎改變人生的10種科學進食秘訣，控制你的血糖 吃什麼很重要，但如何吃更重要。 你知道幾乎所有身體中正在發生的事情，都和血糖有關嗎？睡眠、食慾、情緒、精力、皮膚、體重——只要基於科學的簡單方法控制血糖，就能改善健康，延緩衰老。 血糖會立即影響我們的身體與心理感受。當我們腦霧時，代表體內的血糖驟升；當我們疲倦時，代表體內的血糖大幅下降。然而，大多數人都不知道自己的血糖像坐雲霄飛車一樣，正在劇烈上下起伏。▎改造代謝生態，躺著看Netflix也能燃燒熱量 新陳代謝好跟不好的人，燃燒的卡路里可以差到2倍，所以別人吃好吃的也不會胖，你吃得彷彿參加飢餓30還是胖！這本書就是要教你拿回選擇的主導權，選擇讓身體的代謝系統回歸正位。 作者的做法跳脫傳統的瘦身飲食法，不局限於計算卡路里，不限制飲食，而是把新陳代謝的知識傳授給讀者，如此將選擇食物的權力交還給讀者，並且以「健康的體型」為目標而不是體重。然而，生活中總是會充滿意外，因此無須追求完美，應留給自己靈活應變的空間，不要給自己壓力！遵循80/20法則，六大支柱只要把握其中80%即可！
修復身體的超級食物：全美知名醫學博士、健康權威教你，吃什麼可以不藥而癒，修復失衡的身體。
《紐約時報》暢銷書！ 耶魯大學預防研究中心主任、CNN醫療新聞特別推薦！ ◎想讓自己有快速入睡的好眠？試試「香蕉皮茶飲」，就寢前一小時喝最有效。 ◎每天大口喝6杯水，有效緩解慢性頭痛；咖啡加肉桂，更是雙效的抗氧化飲料。 ◎保護大腦，你要多吃薑黃；每週吃一次魚，能遠離失智，但要小心魚裡的汞。 ◎什麼食物能讓頭髮閃閃發亮？肌膚想變美，有些食材非常適合直接抹在臉上。 ◎肥到無法動心臟繞道手術的男子，為了動刀，吃6個月超級食物，結果不用開刀！ 這些食物為何這麼有效？ 因為它們都是醫生口中，比吃藥還有效的超級食物： 讓你有飽足感、不會吃過量、撫平發炎，然後給你滿滿活力。 這些食物在哪裡？怎麼判別？只要記住： 從摘下來到上桌的樣子都一樣，才是超級食物。 作者梅默特．奧茲是心臟外科醫生， 他所製播的《奧茲醫生秀》（The Dr. Oz Show）曾8次贏得艾美獎， 出版過7本書，都榮登《紐約時報》暢銷書榜，本書即是其代表作。 奧茲醫生要告訴你，食物到底如何像天然的藥一樣在你身體裡發生作用， 教導讀者分辨什麼是好食物、什麼是壞食物， 並提供你每天熱量控制在1,600卡內的21日超級食物計畫，與五大超級食物食譜。 ◎五類超級食物是關鍵，分別是： 有益的脂肪、 理想的蛋白質、 額外的水果蔬菜、 複合碳水化合物， 然後，只在特殊場合才吃糖。哪些食物可以列入這五種超級食物？ 奧茲醫生打開他自己從不裝垃圾食物的冰箱告訴你。 & ◎超級食物如何修復身體？ 想強健心臟？試試富士蘋果或是五爪蘋果，但記得連皮一起吃。 感冒時該吃什麼？除了多喝水，你可以試試冷凍的葡萄。 什麼治「累」最有效？除了咖啡，你還可以喝……。 想補充水分？吃西瓜和喝水，哪一個比較有效？ 別小看葡萄酒，實驗證實，它可以有效緩解子宮內膜異位的疼痛。 不是只有肉和蛋才有蛋白質，有些蔬果一樣也有滿滿的蛋白質，而且更健康。 還有，情緒低落時，又該攝取哪些超級食物？ ◎執行你的21天超級食物計畫 為什麼是21天？因為行為科學家認為，要改變行為建立習慣，只需要21天。 然後你只須遵守五原則，包括： 每週吃兩次魚、把吃紅肉視為特殊犒賞、多吃豆類以及 最重要的關鍵是：這段時間別吃糖。 奧茲醫生喝酒、吃甜食、享用牛排、喝咖啡……因為超級食物計畫不讓人受苦。 本書內附可以無限量吃到飽的蔬菜清單、超過50道超級食物食譜， 幫助你降三高、清血脂、睡好覺、煥膚、持續穩定減重、緩解慢性疼痛、 清除身體炎性反應，幾乎不生病……修復失衡的身體。 推薦者 臺北醫學大學食品安全學系副教授／楊惠婷 台灣基因營養功能醫學學會理事長／劉博仁 &
平衡免疫這樣吃！台大醫師教你聰明攝取好油，簡單吃出好體質
繼《抗炎體質這樣吃！》後， 林醫師還要幫助你擁抱最佳免疫力！ 增強免疫力的重點，其實在於「平衡」！ 看不見的病毒引發全球風暴， 人們開始發現免疫是如此重要。 但是過於強大的免疫系統大軍，也可能造成發炎反應， 或是組織傷害，反傷己身。 攝取好油，平衡身體不發炎 說到抗發炎、平衡免疫力，大家肯定都知道要多吃蔬果。但有種我們每天都會碰到、卻較少被拿來討論的食品，其實也跟我們的身體平衡息息相關，那就是「油品」。 人體的必需脂肪酸，包含了Omega3 及Omega6。兩者比例均衡時，能促成人體健康；但若不平衡時，人體就會出現慢性發炎的現象。 說起Omega3，大家多半都會先想到來自海洋魚類的魚油。但海洋汙染日益嚴重，不妨改為選擇攝取植物性的α—亞麻酸（簡稱ALA）。ALA 也屬於Omega3 必需脂肪酸，具有強大的抗氧化性，還有抗發炎的作用。當然最重要的是，改為攝取植物性的ALA，就減少了許多吃進重金屬的疑慮。 黑種草籽，被神祝福的種子 黑種草是一種毛茛科茴香花植物，具有細密的葉子，以及藍色或白色的花朵。用它榨出來的油品，主要成分就是ALA，不但對健康的助益令人期待，現代醫學研究也已證實它「有助於治療各種疾病」，還可以增強免疫系統。 在中東地區，人們用黑種草籽榨油，加入咖啡、茶類等飲品後攝取，可改善睡眠障礙、消除神經緊繃、消除疲勞；也可以直接塗抹在皮膚上，可改善風濕、疼痛、脫髮等症狀。現在醫學更將它加入癌症的治療中，期許它的神奇功效，能給予癌症病人更多一種選擇。
逆轉疾病的科學食療聖經：美國權威名醫的創新食療法，教你吃對食物、啟動身體防禦力，擺脫癌症與慢性病
瀏覽破千萬TED演講「我們能藉著飲食餓死癌症嗎？」講者 美國抗癌名醫李維麟的首本著作 以科學的角度解析食物的抗病力量， 用好食物餓死你的疾病，餵養你的健康！ ※生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※ ■如何靠吃擊敗疾病？──吃「對的」食物，能提升身體五大防禦系統 本書作者李維麟博士致力於疾病預防科學，研究出只要鞏固身體5大防禦系統（血管新生、再生、微生物體、DNA防護、免疫），就能預防疾病、逆轉疾病。 更讓人振奮的是，提升這五大防禦系統的關鍵就在我們日常隨手可得的食物中！ ■ 以科學角度解析食物能逆轉疾病的關鍵，列舉200種好食物推薦清單 作者在本書中推薦櫻桃、芹菜、鮭魚、雞肉、紅酒、起司等等，超過200種你我日常熟悉的食材，都是能提升身體五大防禦力的好食物！ 例如雞大腿含有維生素K2，能有效抑制血管新生和結腸癌細胞的生長；綠茶裡的兒茶素可以減少有害的血管新生和癌症生長，具抗氧化和抗發炎的特性。這些食物擁有提升「血管新生」防禦力，能避免阿茲海默氏症、乳癌、子宮頸癌、類風濕性關節炎等疾病。 本書以科學的角度，一一列舉這些能鞏固身體5大防禦系統的好食物，及其營養關鍵。 ■ 獨創 5 × 5 × 5食療原則，三餐點心照常吃卻越吃越健康 為了讓一般人都能輕鬆實踐，作者建議採用「5 × 5 × 5食療原則」，方法非常簡單，人人都做得到，每日照常飲食，只是重新挑選食物，就能邊吃邊預防疾病，對抗疾病。 ․5 × 5 × 5原則中的「第一個5」：關注5大防禦系統 我們的身體裡存在著5個健康防禦系統，這些系統能讓健康維持在完美平衡的狀態。為了支持和強化這5個健康防禦系統，我們需要第二個5。 ․5 × 5 × 5原則中的「第二個5」：每天吃5樣防禦食物 本書列出能提升防禦系統的好食物清單，這些食物皆有科學證明與健康防禦系統有關。每天至少選擇5種具提升防禦力的食物，確保每一種食物皆能支持至少一個防禦系統。 ․5 × 5 × 5原則中的「第三個5」：分散在5次進食 大部分的人一天會有早餐、午餐、晚餐，下午茶、晚點宵夜五次用餐時間，每天將5種好食物加入日常飲食中，每週將會吃到35種促進健康的食物，一年下來就累積了1,820個健康的食物選擇！ ■生酮、綠拿鐵等飲食法實踐者，皆能從200種防禦食物挑選讓效果更佳 無論你是進行低醣飲食、生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法（Whole30）等等，都可以輕易從200種食物的清單中，挑選符合的食材，將「5．5 ．5食療原則」融入其中，是一種貼近每個人需求與生活型態的飲食方式。 本書並公開精心研究的24份「靠吃擊敗疾病」的食譜，以新鮮、原型食物、簡單的烹調方式、低油脂，用美味的方式去利用和結合食材，讓你吃出美味健康。
超級食物裡的毒：第一本低草酸飲食排毒指南，打造快速修復、不易生病的健康體質，遠離骨鬆、疲累、疼痛、結石、慢性發炎
你以為的「健康飲食」，可能正在悄悄傷害你！草酸過量，不只傷腎，也偷走你的鈣、能量、專注力……多一點草酸意識，讓你吃得更安心、更健康。一次講清低草酸飲食怎麼吃、吃什麼、為什麼「如果你對每天吃的食物是否健康有那麼一絲懷疑，請立刻拿起這本書。」【特別收錄】常見高草酸食物清單、低草酸食材速搭指南【簡單實用】草酸排毒的營養原理、重要礦物質與維生素補充原則掀起各界討論與關注，最詳盡的低草酸飲食指南長踞亞馬遜書店健康飲食、排毒、疼痛管理類暢銷書榜風靡美國、加拿大、英國、法國、西班牙、澳洲、墨西哥等國養生/健身達人、上班族、育兒家長、慢性病患不可不知這些問題是否正在困擾你?你每天努力選擇最「健康」的食物，像是菠菜沙拉、杏仁零食、地瓜取代精緻澱粉，卻仍覺得疲倦、腦袋昏沉，甚至骨鬆、關節疼痛、慢性發炎，還很容易受傷？你的情緒起伏大、焦慮、睡不好，卻始終找不到真正原因？你可能不知道，這一切可能都跟你信任的超級食物裡的隱形毒素草酸有關。公共衛生碩士、營養教育家諾頓也曾掉入這個「健康陷阱」。多年來，她認真遵循植物性有機飲食，卻飽受慢性疼痛、失眠之苦。直到她發現，真正讓自己生病的，正是那些看似健康的食物中潛伏的草酸。這種物質會干擾礦物質吸收並刺激身體組織，可能引發疼痛和慢性發炎，甚至影響大腦表現和情緒穩定。草酸到底是什麼?草酸是一種神經毒，也是一種抗營養物質，更是植物本身產生的防禦機制，可以讓昆蟲麻痺，也可能危害人體健康的4道防線︰血管、細胞、微生物、免疫。臨床統計顯示，有80%的腎結石都是草酸鈣造成。但草酸攝取過量對人體的危害，不只是腎結石。草酸毒性會削弱大腦和神經細胞製造能量和正常運作的能力，導致能量與修復系統失靈、免疫系統長期活化，而細胞失能、粒線體受損正是許多疾病的共同影響因子。草酸怎麼進到身體裡？有一大部分直接來自食物，尤其是當今最受歡迎的一些超級食物。例如菠菜、甜菜、花生、杏仁、腰果、地瓜、黑莓、茶飲、大豆、全穀、奇亞籽等等，都含有大量草酸。然而，現行營養建議鮮少納入毒性評估，尤其當這些毒素來自天然來源。儘管一些日常食物可能富含天然毒素，卻仍被列為「公認安全」（Generally Recognized As Safe），甚至認為蔬菜低卡，愛吃多少都可以。如何有效清除草酸毒素？最有效也最簡單的第一步，是先消滅刺激原。透過這本新書，諾頓揭露現代飲食中草酸含量過高的原因，並提出營養均衡的低草酸飲食法，幫助大家重拾健康，包括：● 一套安全且有研究支持的飲食計畫，協助你逐步降低草酸負荷● 詳盡的圖表與資源，清楚列出應避免的食物及更佳替代選項● 實用指引，幫助你提升能量、穩定情緒、優化大腦，並緩解慢性疼痛多一點草酸意識，讓你吃得更安心、更健康。這本書將顛覆你的飲食觀念，挑對食物、聰明吃，帶你找回身心平衡與活力。各界推薦吳明儒 醫學博士/腎臟醫學會常務理事 、吳宗勤馨蕙馨醫院內視鏡中心主任張家銘 精準預防醫學學會理事長、蕭捷健 三樹金鶯診所體重管理主治醫師蔡正亮 台灣營養學會腎臟專科營養師「這本長期盤踞亞馬遜網路書店暢銷排行榜的書籍讓我震撼，因為它把我多年臨床上看到的片段，完整地串成了一張草酸傷害全景圖。慢性腎臟病在全球是逐年攀升的隱形流行病，而草酸過量造成的腎臟損傷，是可以透過知識與行動預防的。」—吳明儒教授，內科醫學會理事、腎臟醫學會常務理事「草酸就是那種不會立即讓你生病，但可能在長期累積後，悄悄壓垮健康平衡的食物成分。它可能在你的體內累積，影響腎臟功能、干擾代謝、破壞粒線體，甚至引起關節痠痛、情緒波動、慢性疲勞等問題。更麻煩的是，這些症狀經常被誤認為其他疾病，導致治療方向錯誤，拖得更久。」—張家銘醫師，精準預防醫學學會理事長「作者的論點無疑對當前的飲食文化造成衝擊，尤其對那些嚴格遵循植物性飲食、生機飲食或特定排毒飲食的人來說，他們可能在不知不覺中，長期攝入了遠超過身體負荷的草酸。」—吳宗勤醫師，馨蕙馨醫院內視鏡中心主任「這本書試圖為我們補上一個常被忽略的關鍵拼圖：草酸。作者提醒我們，健康不只在於吃下什麼，還在於身體能否好好利用，並把不需要的順利排出。」—蕭捷健醫師，三樹金鶯診所體重管理主治醫師「草酸的特性之一，是容易與食物中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，形成不易被吸收的草酸鹽，進而降低這些營養素的生物利用率。對於本來就鐵質攝取不足、容易貧血，或微量礦物質吸收效率偏低的人而言，無疑加重了營養缺乏的風險。作者幫助我們重新認識草酸在飲食與健康之間的真實角色」—蔡正亮營養師，台灣營養學會腎臟專科營養師「這本書佐證我累積多年的臨床觀察與經驗。我在腫瘤整合治療領域已有三十多年，看過好幾波飲食潮流的興起與消退。在臨床實務中，我觀察到的正如書中所說的，具備草酸意識，能讓你吃得更健康、更安心。」 —溫特斯（Dr. Nasha Winters），自然醫學博士、腫瘤醫學專家「自認吃得很健康？這本書清楚指出飲食習慣與食品系統的演變，如何讓一種天然毒素變成潛在的公共衛生危機。書中建議簡單有效，有現代科學根據，也包含人類祖先的智慧。」—布雷斯戴爾（Aaron Blaisdell），加州大學洛杉磯分校行為神經科學教授「我永遠不會忘記我21 歲友人每天喝菠菜杏仁奶昔，結果得了腎結石。誰會想到一些所謂的超級食物竟可危害健康？作者結合自身經驗與眾多案例，提出令人信服的證據︰草酸可能是多種神祕健康問題的關鍵致病因素。」 —泰可舒（Nina Teicholz），美國公視資深調查報導記者「強烈推薦給長期受健康問題困擾、卻始終無法從醫療體系中找到答案的人。醫學界直到近年才逐漸意識到，草酸相關問題在各類慢性疾病中其實相當普遍。」 —納森（Neil Nathan），整合醫學醫師「與作者的一次對話，改變了我的健康。每個人都應該看看這本書。感謝她把研究草酸危害的成果集結成書。」 —辛德勒博士（Dr. Bill Schindler），知名考古學家與廚師
史上最強1000種全食物營養完整圖鑑：探索110種食材，1000個OK和NG組合，全營養聖經！
★★圖鑑暢銷系列書精選種類大集結★★ 蔬菜．水果．五穀雜糧．海鮮．肉類．養生藥材 挑對食材X黃金搭配法則 1000多種搭配組合，發揮食材最大功效！各種食材的營養食用組合，你認識嗎？平常烹調隨手入菜的食材，可能會傷身，你知道嗎？只要食物搭得對，就能健康有活力、體力都加倍，體內廢物馬上清！本書特選100多種市場上絕對買得到的食材，做最合宜的營養搭配，並根據各種體質所需，吃對營養、吃對屬性、吃對功效，從日常生活飲食中，得到最佳的健康補給。「食材搭配」的完全使用圖鑑！根據食材屬性和特性，搭配出適合個人體質和症狀的食材營養組合★★飲食禁忌vs.黃金搭配，效果加倍的食在速配！★★這樣吃！營養效果加乘，預防效果加倍◎黃金搭配Ｏ大白菜＋牛肉＋高麗菜＋豆腐＝健胃助消化Ｏ高麗菜＋黑木耳＋香菇＋胡蘿蔔＝健胃補腦Ｏ香蕉＋銀耳＋百合＋梨子＝養肺、通便Ｏ羅漢果＋芹菜＋豬肉＋百合＝止咳化痰◎飲食禁忌X甘草+鰱魚＝容易引起腹瀉X葡萄＋白蘿蔔＝影響甲狀腺健康X梨子＋羊肉＝消化不良X檸檬＋山楂＝影響腸胃消化功能本書特色★★★【1000多種食在速配黃金組合！】發揮食材的最大功效★★★不同食材都有它的功效與禁忌，也有適宜人群與不適宜人群，錯誤的飲食是疾病根源。本書精選了1000多種食材OK和NG食材組合搭配，吃進最完整的營養價值！★★★★【完整圖解版】食材營養與功效‧營養成分分析★★★全書近2000張精美圖片，精選110種食材種類，蔬菜‧水果‧五穀雜糧‧海鮮‧肉類‧養生藥材等，帶你了解食材的樣貌、營養成分、功效，為家人的健康把關！★★★從【挑選、保存、搭配到料理】，全食材大圖鑑★★★要怎麼挑選新鮮的蔬果、肉品？香蕉皮上出現黑色斑點還能吃嗎？不小心一次買太多食材要如何保鮮？本書解決你對食材的各種問題，除此之外，還告訴你怎麼吃、怎麼搭配最營養！★★★【黃金組合的營養食譜！】正確搭配食材，做出美味養生菜餚★★★110道食在速配營養食譜，搭配得宜才能讓食材功效大加分，如果食材搭配不合宜，不但浪費食材，也可能影響健康。京華中醫診所專任醫師 鄒瑋倫 專業審訂
逆轉胰島素阻抗 21天重啟健康代謝：精準控糖、有效減重、降低發炎，找回年輕活力與修復力！
血糖不是敵人，真正問題出在無法有效被利用！ 糖尿病、肥胖、心血管疾病、失智症、肌少症， 共同根源都是「胰島素阻抗」！ 〈獨家收錄〉抗糖新科技 無痛、免扎針！24小時連續血糖監測 12個CGM血糖實測結果大公開！ 不必節食，不必計算熱量，不必放棄美食 立即跟練的FIT修復策略 F（Foods Nutrition）策略：食物與營養調整，幫助血糖穩定 I（Intestinal Microbiome）策略：重建腸道功能與菌相，降低慢性發炎 T（Tissue Cellular Health）策略：修復組織細胞，恢復胰島素正常作用 【認清真相】血糖並非敵人，就怕送錯地方 胰島素是鑰匙，開啟細胞吸收葡萄糖的大門 當鑰匙失效、鎖孔生鏽，細胞大門無法開啟 若血糖無法進入細胞，就會轉為脂肪儲存——這才是你變胖、變累的根源 【問題根源】胰島素阻抗，是現代慢性病禍首 減肥好難？胰島素阻抗「幫倒忙」，讓你變成易胖體質 記憶力變差、大腦加速退化？胰島素阻抗與失智症高度相關 睡眠品質差、常打呼？胰島素阻抗是睡眠呼吸中止症的隱藏殺手 【開始跟練】21天逆轉胰島素阻抗修復計畫 階段1——準備好你自己：讓改變更加順利 階段2——飲食優化：關鍵飲食調整，提升胰島素敏感性 階段3——生活型態優化：運動、睡眠、壓力管理著手，支持整體代謝健康 階段4——成果評估：制定下一個穩健維持與優化的行動計畫 【扭轉局勢】多年實務經驗有效改善胰島素阻抗 □初期血糖異常者：症狀改善，成功逆轉 □長期慢性病者：配合醫療，代謝更穩定，延緩病程進展 □健康者：治未病的飲食典範，延緩功能老化 透過飲食與生活策略，找回身體主導權， 修復胰島素敏感性，重啟你的健康未來！ 本書特色： ․徹底導正你的血糖意識：為了減肥而進行生酮飲食或健身增肌的需求，有些人完全謝絕碳水化合物，反而造成身體能量不足，嚴重疲勞、注意力不集中。這是因為碳水化合物攝取過低時，身體會優先分解肌肉作為能量來源。對於血糖的意識，應利用科學數據做個人化檢測，了解身體真實狀況，追求健康才不會適得其反。 ․用精準檢測找到身體真正需要的營養策略：每個人的基因、代謝狀況、腸道菌相與營養吸收能力皆不同，透過功能醫學觀點結合精準檢測（如胰島素阻抗指數、發炎指標、關鍵營養素分析、腸道功能與菌相評估、荷爾蒙分析等），能深入了解身體的真實狀況，進而制定有效的飲食調整與營養素補充計畫。 ․精準控糖的科學化 個人化策略：透過CGM連續血糖監測結合飲食記錄，做更精準的飲食測試，能找出專屬於你的「血糖地雷食物」，建立最適合自己的飲食模式。作者實測便利商店早餐對於連續血糖穩定度的差異，雞肉飯糰的血糖飆升幅度遠高於烤雞三明治。飯糰多以碳水化合物為主，蛋白質比例偏低，建議另外搭配無糖豆漿、茶葉蛋、生菜沙拉，以補充蛋白質與膳食纖維，降低血糖波動風險。 ․提升胰島素敏感性的FIT修復策略，外食族、健身者都適用：F策略當中最簡單直覺的「211餐盤」原則，蔬菜：蛋白質：澱粉 ＝ 2：1：1，搭配「趨吉避凶食物」，達到穩糖抗炎的效果。外食族可選擇無糖豆漿與茶葉蛋、低甜度水果或適量地瓜當早餐。健身者在運動後30分鐘至1小時補充蛋白質與碳水，有效幫助肌肉修復與生長。
圖解超實用營養學
營養學新手也能秒懂的超簡單入門書！生理學、病理學、生化學的基礎！培養專業，輕鬆挑戰營養師！ 醫院、各級學校、照護機構、社福機構……全臺灣都需要營養師！ 養生餐、減肥餐、美容餐……靈活運用營養學，引領現代人的飲食風潮！你是不是一聽到「營養學」，就想到複雜的化學式、大量枯燥的代謝機制，然後瞬間放棄？你是不是買了厚厚的營養書，結果最後只能拿它來「壓泡麵」？別擔心！本書透過漫畫與輕鬆敘述，讓你無痛理解人體如何利用營養素，從「吃進去」到「轉化為能量」，過程簡單清楚，不再被化學公式追著跑！超實用內容，一次搞懂：為什麼我們須要吃？——從根本了解營養的意義三大營養素怎麼影響身體？——醣類、脂質、蛋白質的角色一目了然 ATP是什麼？——身體的「能量貨幣」如何運作？維生素、礦物質、水的重要性——微小但不可或缺的營養素如何吃得聰明又健康？——破解迷思，不被錯誤資訊誤導兼具理論與實用性！營養學初學者、養生達人不可錯過！擺脫艱澀化學反應，基礎營養學深入淺出，了解能量來源、代謝過程、營養素功能，正確飲食。想掌握營養學，營養學專書卻讀不懂？想越吃越健康，卻不會實際運用營養學？看《圖解超實用營養學》掌握人體機制，不只均衡飲食，更全面關照身體功能，落實越吃越健康的原則！唯有深入了解人體與營養素，才能打破健康食品迷思，打造健康人生！營養學研究食物的營養素、功能，有助於預防與治療疾病、減重、養生。生理學、病理學、生化學皆以營養學為基礎。在文明病大增的現代社會，醫院、各級學校、照護機構、社福機構……都需要營養師，一般民眾也能藉營養學自我保健。●三大營養素是？──脂肪、醣類、蛋白質●人體最主要的能量來源是？──醣類●「肝臟肝醣」和「肌肉肝醣」有什麼差？──肝臟肝醣會恢復成葡萄糖，肌肉肝醣不會，只能做為肌肉的活動來源●脂肪有哪些作用？──產生、儲存能量、保持體溫、保護內臟●體蛋白的材料是什麼？──胺基酸●吃膠原蛋白有效嗎？──很遺憾，即使吃了膠原蛋白，也不會合成膠原蛋白……●絕食中的人體還能產生出能量嗎？──可以，因為糖質新生會製造葡萄糖●過量攝取的葡萄糖會去哪裡？──人體會將葡萄糖轉變為中性脂肪儲存起來●維生素、礦物質和三大營養素的差別在哪裡？──維生素、礦物質不會轉變成能量★腦和紅血球只吃葡萄糖？！★脂肪中只有膽固醇無法被人分解，但會直接以原本的型態被吸收？！★人體的皮膚、毛髮、指甲、肌肉、身體組織、酵素、激素以及細胞居然全都是由蛋白質組成的？！★蛋白質會引發食物過敏？！★維生素是有機化合物，含有碳？！★缺少維生素三大營養素就不能正常代謝？！★礦物質攝取過多也會引起不適？！每個人都必須要飲食，為了過上健康生活的飲食生活，就需要營養學的知識！無論你是：✔想輕鬆學習營養知識的人✔覺得營養學太難，但又想搞懂的學生✔希望改善飲食，掌握健康密碼的人這本書都能讓你用最簡單、最直覺的方式，一次學會營養學！本書是學習營養學基礎知識的一本書，從營養的概念展開介紹三大營養素的相互關係，消化，吸收，代謝，透過漫畫仔細解說複雜的身體機制與各營養素、維生素、礦物質間的關係。掌握基礎營養學，立即了解營養素與人體機制，培養專業知識，促進身體健康！別再讓營養學變成「難以入口的硬知識」！現在就開始你的健康飲食之旅吧！ 臺北醫學大學保健營養學系教授 陳玉華◎審訂
吃錯了，當然會生病！４修復粒線體，發炎不失控：根治慢性病的全方位自然療法
聚焦粒線體，揭開制病機制，解鎖根治療法密碼，快速逆轉難治慢性病自然醫學博士陳俊旭每次新書出版，讓讀者驚喜連連，而這本《聚焦粒線體，逆轉發炎》是是眾所期待十年之久《發炎，並不是件壞事》的下冊，更集結過去的精萃與最新前瞻性醫學觀點，以及確實可行的自然療法，新書完整解密慢性病致病機制、粒線體更新的高血酮療法、有效快速逆轉慢性病的對症自然療法，都源自於他豐厚的醫學涵養與厚度。陳博士就是因為自己過敏、糖尿病體質，親身實證搭配對證的自然療法可以逆轉或根治，而就連主流醫學無藥可醫的精神疾病都能夠痊癒。▍【心腦血管】跟時間賽跑盡早提高血酮，修復心腦血管中的粒線體高血酮療法對於腦中風的受損細胞修復非常重要，但目前主流醫還是以高淨碳飲食為主，甚至在病人無法進食時，會以葡萄糖點滴注射，或提供高淨碳比例的鼻胃管餵食，如此一來，血酮值大約被壓抑在0至0.1之間。出院後，如果可以開始嘗試淨碳30飲食，並將血酮提高到1.0以上，就能加速受損腦細胞的修復。▍【癌症】殺死癌細胞的療法是治不好的，因為癌症是粒線體損傷成癌症發生的最初源頭是因為粒線體損傷，不把粒線體問題解決的話，癌症是治不好的，即使用放化療或手術，殺死癌細胞，粒線體的問題並沒有解決，癌症還是會反撲。尤其，使用放化療會傷害到正常細胞的粒線體，即使治療非常成功，通常幾年之後，癌細胞反撲將會來勢洶洶，反撲的根源就是粒線體殘缺不全。▍【胰島素阻抗、糖尿病】糖尿病的主流療法是逆向操作，永遠治不好糖尿病是血糖太高的問題，如果降血糖藥物看不到效果的話，通常就要注射胰島素，雖然看起來有控制血糖，但其實只是粉飾太平，隱藏禍根，如果還是不改昔日飲食方式，胰島素只會越打越多，但這是一個反向治療。正確的療法，是要讓身體真的不需要這麼多胰島素，而最快的方法，就是減少淨碳攝取，但整個主流療法是逆向操作，所以永遠治不好糖尿病。▍【精神疾病】精神疾病是大腦粒線體失衡，知道原因就可根治精神疾病幾乎100%是大腦粒線體出了問題，是詮釋粒線體失衡最佳的典範。精神疾病病人和和家屬幾乎是所有慢性病當中，最為痛苦的，這樣的痛苦在傳統醫療上要承受一輩子，但現在卻可以得到根治，完全不必再忍受痛苦。我的親人罹患嚴重精神疾病，使用粒線體雞尾酒療法徹底治癒了，我心裡有很大的感動要幫助精神病人與家屬。▍【大腦發炎】提高酮體逆轉大腦神經退化，越早治療越好阿茲海默症之所以失去短暫記憶，就是因為海馬迴的粒線體不能正常代謝葡萄糖，所以海馬迴就一直萎縮，但它代謝酮體的功能卻還是正常。因此，只要使用高血酮療法，提供血酮給海馬迴，症狀就會逆轉。至於能夠修復多少腦細胞，恢復到什麼程度，要看損傷的嚴重程度，越早治療效果越好。在美國有越來越多病患和醫療單位證實有效。▍【自體免疫】治療最難纏的慢性發炎，就要快速升高血酮粒線體瓦解而讓片段釋放到血液中，很有可能是導致自體免疫疾病的重大原因之一，目前嘗試使用全肉飲食治療自體免疫疾病，得到了非常巨大的成功。並不是吃肉對自體免疫疾病有多好，而是不吃碳水化合物，可以避開葡萄糖代謝物對粒線體的無窮盡騷擾，而且快速升高血酮，可以發揮出令人驚艷的消炎強效。▍【腸躁症】用最方便速效的淨碳飲食，改善腸腦軸的腸道不適從腸腦軸的角度來看，腸道菌叢失衡會影響情緒和認知，反過來，精神壓力過大也會影響腸胃功能。若有腸道過敏，則會加重症狀惡化，所以無麩質飲食、低敏飲食、吃乳製品時補充乳糖酶、避開農藥化肥都可能會有幫助。如果懷疑有小腸壞菌滋生，則可進行特殊碳水化合物飲食，但篩選食物需要花費心力；換句話說，執行淨碳0的全肉飲食是最方便又可快速提高血酮，有助於緩解腸道不舒服。【本書特色】▌獨創易懂！用全新的粒線體視角，揭開各式各樣慢性病的致病機制奠基在實證醫學與臨床經驗上，以「粒線體失衡」和「葡萄糖代謝物大塞車」兩大原因，建構獨創的「慢性病博覽圖：大一統理論」。當粒線體失衡，不能提供細胞足夠能量，粒線體眾多奇妙功能停擺，就不能夠產生充沛的能量貨幣ATP，導致葡萄糖囤積在粒線體外面，產生乳酸、果糖、尿酸等代謝物在體內大搞破壞，誘發諸多只能一輩子都靠吃藥打針的慢性病。▌健康呼籲！啟動「高血酮療法」，高效快速更新粒線體，淨碳革命重拾健康導致現代人發炎失控，最常見的原因就是「高淨碳飲食」，作者在新書中呼籲要「修復粒線體」，必須用比生酮飲食更為極度強效的飲食療法，就是吃全肉的高血酮飲食（carnivore diet），號稱飲食療法中的「氣切」，作者不鼓勵吃肉，而是在救命，也可以採取全素生酮飲食。高血酮飲食可以快速消炎、提高體能、改善腦力、啟動細胞自嗜、更新粒線體，是逆轉糖尿病、神經精神疾病等許多慢性病的最強療法，完全顛覆原有的健康飲食認知。▌實用對症！針對各式各樣慢性病的全方位自然療法，逆轉根治聖經清楚理解慢性病的來龍去脈之後，就容易治療，而且可以治癒。書中鎖定粒線體功能和葡萄糖代謝物做身體大重整，針對常見與難治的二十多種慢性病提出具體有效可行的對症自然療法，同時也詳解主流醫學的見解與療法。全方位的對症自然療法，包括針對各別疾病的淨碳飲食或高血酮療法建議，以及如何搭配營養、草藥或其他療法，只要徹底執行就會非常有效，堪稱逆轉慢性病的祕笈寶典。【專業推薦】江守山 醫師／腎臟科名醫、泉源診所院長李政家 博士／美國脊骨神經醫學博士羅仕寬 醫師／吉康耳鼻喉科暨輔助醫學健康診所院長
吃錯了，當然會生病！３發炎，並不是件壞事(七版)：但發炎失控，就是百病之源
隨書回饋：1.免費線上聽有聲書2.抗發炎實證分享(請見P265~269)發炎，是人類90％以上疾病的共同開始。掌控發炎，才能贏得真健康。請看作者私房祕笈大公開：●排名十大死因的心肌梗塞、腦中風就是血管發炎造成的想斬斷病根就要避開壞油、多吃抗氧化劑，和幫助溶血栓的食物●十大癌症的前三名肝癌，是肝臟發炎的最壞結果晚上睡好覺，啟動身體修補機制，增強免疫系統，讓慢性肝炎不復發●惱人的流鼻水、皮膚癢等過敏症狀，代表全身慢性發炎治療慢性過敏，一定要從腸胃道著手，不能只處理表面症狀●上班族的過勞，會讓發炎急速失控，組織或器官快速崩壞主因是先天體質不良，後天又失調，日夜操勞只是導火線●不論男女性的不孕問題，追根究柢就是生殖器官發炎發炎原因追追追，就出在吃錯了、運動少，建議不要吃乳製品全方位抗發炎保健天天做，打造抗氧化、抗衰老、抗癌化的強健身體！包括：作者獨創的健康飲食最高機密「食物四分法」、健康最底限「生熟1比1」；補充高品質維生素C、好的二十碳酸、天然硫辛酸等抗發炎營養品；養成正確的抗發炎作息與身心運動……。
消脂肪肝、抗四高最強半醣飲食&7分鐘間歇運動
控醣也控胰島素，運動減脂也增肌，更有機會成功甩掉脂肪肝！代謝症候群是身體健康的警訊，是一種病前狀態，源頭之一就是脂肪肝！身為肝膽腸胃科醫師，曾深受肥胖、中度脂肪及高血壓、高血糖及高尿酸之害，不希望長期依靠藥物治療，因而下定決心減肥，深入了解造成肥胖的可能機轉，進而採取容易執行的半醣飲食及7分鐘間歇運動，讓脂肪肝不見，四高不再來！【醫師科學實證】：脂肪肝完全消失，血糖和尿酸和血壓也恢復正常值，不必再服藥控制。身體年齡比實際年齡年輕11歲！請正視以下數字！￭國人每2個中年人就有1人有脂肪肝；20至29歲年輕人也有近3成的患者。 含糖飲料及精緻碳水化合物可能是主因。￭體重減輕5%就能改善脂肪肝，體重減輕7%可讓肝發炎指數下降， 體重減輕10%，更有機會改善脂肪性肝炎。我的減重方法第一個重點就是好準備、好料理且好執行的「減醣飲食」。第二個重點就是可有效降低體脂肪及內臟脂肪，防止復胖，還可改善胰島素阻抗，強化粒線體的「節拍超慢跑」和「7分鐘間歇運動」。【跟著梁醫師這樣吃半醣飲食的重點筆記】￭半醣飲食法也就是將一天三餐當中的碳水化合物減一半、蛋白質和蔬菜的量加 倍。且務必在12小時內吃完三餐、12小時完全禁食。￭早餐一定有三杯，一杯300至500cc的溫開水、一杯無糖豆漿，一杯手沖黑咖啡。￭不論是吐司、饅頭或是酸種麵包，都是先吃完蛋及無糖豆漿等蛋白質後再吃。￭一天只吃一份水果，一份會包含數種水果，而且是在早餐吃。￭午餐便當的肉類多半乾煎、清蒸、水煮、烘烤。青菜則有2至3種且油水炒。 碳水化合物以米飯為主，以準備方便，沒有特別一定得吃糙米飯或五穀飯。￭晚餐以肉類、海鮮等蛋白質及蔬菜為主，飯吃不多，若肉類蔬菜有飽足感就不吃飯。【跟著梁醫師這樣超慢跑&7分鐘運動的重點筆記】￭超慢跑是有氧運動，訓練的是慢肌，過程中不會產生乳酸，可幫助修復粒線體，提 升粒線體功能，改善慢性病也能紓解壓力，甚至延緩老化。￭有減重需求者，每次超慢跑要跑1小時以上或拆成幾次在一天內做完，一次至少10 分鐘以上；一週累積時數要達150小時。￭7分鐘間歇運動屬高強度運動，運動前最好先暖身，運動完也要做些伸展。每個動作 進行 30 秒，中間休息 10 秒，全套12個動作循環完成一次為7分鐘。￭7分鐘間歇運動結合有氧和肌力訓練，能活動到全身、核心肌群，每周進行5天，6 週就能有效增肌減脂，可降低胰島素阻抗，避免新陳代謝疾病的風險。 特別提醒￭久坐是新型菸害！癌症、心血管疾病、糖尿病、肥胖、消化系統與神經系統 疾病等，皆證實與久坐相關，被稱為「坐病」。￭如果你已坐超過1小時了，趕緊起來動一動，花５分鐘時間 踏踏步、靠牆深蹲、爬爬樓梯或打掃，就能免於久坐的危害。本書章節重點PART1 肝臟科醫師也罹患中度脂肪肝，45歲就吃藥控制高血壓PART2 脂肪肝的危機＆膽固醇沒你想的壞PART3 影響肥胖的關鍵荷爾蒙—胰島素PART4 減醣飲食&正確用餐順序，控醣也控胰島素PART5 減重最後一哩路，運動減脂也增肌強力推薦 吳明賢 台大醫院院長 黃瑞仁 輔大醫院院長蕭敦仁 中華民國肥胖研究學會前理事長陳志金 暢銷書作者& lcu醫生陳志金林恭平 行健醫療集團總院長羅鴻源 北投健康管理醫院院長莊開文 資深新聞媒體人蕭彤雯 飛碟電台節目主持人採訪整編王鈺棻臺灣大學公共衛生學程碩士。為資深媒體人，深耕醫療健康領域十餘年，報導及製播節目三度榮獲臺灣醫療優質形象報導奬特優，現為自由工作者，製播主持《創齡生活筆記》Podcast節目，並於媒體平台開設專欄、合作撰稿。
低醣．生酮的終極實踐【暢銷修訂版】:找到最適合自己的健康飲食型態
◆長銷逾五年，2024年暢銷修訂版◆ 生酮飲食好處多多，只是知易行難 更重要的是，你做對、吃對了嗎？ 台灣第一位美國自然醫學博士陳俊旭 精研歐美各國重要研究並親身實踐 解答100個生酮迷思×特選12道生酮美食 帶你無痛執行低醣生酮！ ◆為什麼要低醣、生酮？◆ 目前常見的一般飲食都是高醣飲食，以澱粉為主食，搭配纖維與蛋白質。其實除了澱粉含醣類不少，且料理菜餚會放糖，一般食品業者為求口感也添加各種甜劑，使我們在平常飲食中吃下不少糖份。 但現代人久坐少動，消耗熱量太少，高醣飲食之下，三高慢性病容易上身。低醣飲食把碳水化合物降到20％，提高蛋白質和油脂的攝取量，成為近十多年來的主流。 從治療癲癇患者的療法，科學家發現大量脂肪配上限制極低的醣類攝取（碳水化合物壓低到5％以下），會改變體內胰島素作用，強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物，可以達到減肥、穩定血糖、消除腰腹脂肪的效果，讓人變得更健康，於是這種「生酮飲食」，開始在市面上被大眾談論。 但陳俊旭博士發現，有很多人的作法錯誤，甚至以訛傳訛形成偏見，反而危害健康。他花費將近半年時間徹底親身實踐，將個人體驗加上歐美發展出來的學理寫成本書，帶大家了解，生酮和低醣、高醣飲食的差別，找到最適合自己的健康飲食法。 ◆生酮飲食好處多多，只是知易行難◆ 「瘦腰腹、降體脂、穩定血糖、頭腦靈活、精神更好」是生酮飲食最吸引人的優點，但很多人執行了一陣子就前功盡棄，因為要把碳水化合物壓低到5％以下太難了。本書將帶讀者以循序漸進的方式執行低醣生酮，避免常犯的7大錯誤，解答100個生酮飲食常見的迷思，讓想嘗試生酮的人可以無痛上手。 100個生酮迷思舉例最常見的6項： ➣我適合生酮飲食嗎？哪些人不適合生酮？ ➣生酮飲食為什麼會失敗？為什麼會有「生酮流感」？ ➣我應該少量多餐嗎？我需要喝防彈咖啡嗎？ ➣執行生酮飲食後，為何體重沒下降，反而越吃越胖？ ➣生酮飲食安全嗎？可以執行一輩子嗎？ ➣一定要執行、改變的生活習慣有哪些？ ●到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？ 想要知道你是否可以採用生酮飲食，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食： 1. 覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍 2. 想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳 3. 午餐後，會想睡覺 4. 容易肚子餓，餓的時候會慌 5. 家族長輩有人罹患糖尿病 6. 思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退 ●生酮飲食該怎麼吃？要如何確定自己真正「入酮」？ 營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，陳俊旭博士嚴格執行生酮飲食的營養佔比如下： 碳水化合物＜5％ 蛋白質＝25％ 脂肪＞70％ 陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。 ●生酮版台灣街頭美食，讓你享瘦不挨餓！ 生酮飲食有嚴格的飲食標準，陳俊旭博士親身實踐後，為了兼顧生酮標準與口腹之慾，精心針對台灣人的口味，研製7道台灣常見街頭美食，例如經典紅燒牛肉麵、海味蚵仔煎、療癒無骨鹽酥雞……只要用對食材，替換原本高醣的成分，執行生酮也能大啖美味！ │本書特色│ ◎100個生酮飲食答客問，快速解答你的疑惑擔憂，便於自我評估。 ◎由淺入深，介紹生酮飲食的優缺點、正確的執行方式。 ◎執行生酮飲食也能享受美食！7道令人驚艷的台灣味食譜＋5道可口小點心。 ◎附食物營養成分表，以及生酮食材替換表，方便有意執行生酮飲食者選擇適合食材。
【全球暢銷360萬本慶功版】不生病的生活：新谷飲食法，全美首席胃腸科醫師的健康秘訣
★救人無數，備受推崇！健康書第一選擇！美國總統╳日本皇室和政要╳奧斯卡影帝……無數名人指定醫師，200年來醫學史上最具影響力的人之一！ ★作者是大腸內視鏡息肉切除術發明人，看過30多萬人的胃腸實況。他同時也是世界級的權威醫生，從醫以來不曾出具死亡證明書，卻造福億萬人免於胃腸癌。 ★無價的禮物！竹科、內湖科學園區、職工福利委員會、蔬果產銷班、生機飲食、國中小老師、大學研究所……持續團購中 新谷醫師：「我給日本皇室的養生建議跟給一般人的沒什麼兩樣。」 他在本書中公開的「新谷飲食健康法」，讓這些年持續實踐的人都過著不生病的生活，讓無數糖尿病、高血壓、胃食道逆流、便祕病人，不藥而癒！ 這是每個家庭都應該有一本的書，改變生活習慣，從現在開始！ 史上第一位不開腹切除大腸息肉先鋒，受到美日名人、政治家和企業家寄予絕對信賴的「傳說中的外科醫師」，他所自創的「新谷飲食健康法」，暢銷近20年，深受世人推崇。 新谷醫師根據長年在臨床現場的所見所聞，整理出一套真正有效的「不生病生活」，有些與一般大眾已知的「飲食常識」或「健康法常識」背道而馳，但都是經過他本人親身驗證，且有不少病人實踐有效，能使眾人獲得長壽幸福人生的正確飲食健康法。 人人都可以從現在開始身體力行，創造不生病、健康長壽的美好人生。 精采內容 ˙新谷飲食健康法能防治癌症復發 ˙抗癌劑無法治癒癌症 ˙天天喝大量綠茶的人，有不少患有胃癌前驅症＝萎縮性胃炎 ˙攝取過多動物性蛋白質會加速老化 ˙四大酪農國：美、瑞、丹、芬，罹患骨關節骨折和骨質疏鬆的比率最高 ˙藥效越強，毒性也越強、越吃胃藥越傷胃 ˙正確的喝水、喝好水，有助於瘦身 ˙精製米是死的食物 ˙體內酵素耗盡了，人就會死亡 ˙喜歡咖啡、乳製品和肉食的人，容易罹患乳腺炎和乳癌 ˙勉強吃不好吃的食物不會健康 ˙捨「今夜的烤肉」，選「十年後的健康」 &
怎樣吃最健康2.0上、下冊【國寶莊淑旂博士紀念版】：健康書暢銷百萬冊作家莊靜芬醫師提出飲食新攻略
1986年，《怎樣吃最健康》第一版第一刷發行； 1993年7月創下第一版99刷； 1994年1月第二版第一刷發行； 1997月9月創下第二版86刷； 兩版共締造185刷、銷售百萬冊的輝煌紀錄。 面對這樣的成績，表示大家很關注食物如何影響健康，而非只是曇花一現的熱度。 第一版的《怎樣吃最健康》陪伴每一位讀者和每一個家庭已有36個年頭，此刻臺灣承受COVID-19 疫情嚴峻的考驗，莊靜芬醫師決定提出元宇宙飲食新攻略，出版《怎樣吃最健康2.0》上、下冊，以日日與「大藥」為伍，食材取自大自然的觀念，公開她的全食飲食料理、全人健康生活、全身運動紀錄，完全日常生活作息，和大家分享她如何吃好吃對吃不老，活出時髦族的漂亮人生! ★上、下冊亮點： •最新體型自我診斷 •經營智慧廚房，打造防疫食堂 •清肺養肺「梨蜜薑」獨家祕方 •33道不同體型創意料理 •養一個好胃幫全身通電 •元宇宙免疫新食單 •時髦族如何吃好吃對吃不老 •14天自我健康管理法 本書8大特色 1、邀請《怎樣吃最健康》暢銷百萬冊作家莊靜芬醫師，挑戰自我，為新時代新疾病新生活提出飲食新主張。 2、如何吃好吃對吃不老是你我想做的事，請看本書教大家如何實踐。 3、莊靜芬醫師首度公開她的全食飲食料理、全人健康生活、全身運動紀錄，完全日常生活，鐵錚錚活出80歲的精采和美麗。 4、提出元宇宙飲食新攻略，設計免疫新食單。 5、獨家設計33道體型料理，不同體型應該吃恰到好處的健康美食。 6、以大藥的觀念，從大自然取用食材的精華，吃得健康又快樂。 7、教你經營智慧廚房，打造全家的防疫食堂。 8、飲食要自得其樂，健康要自在舒暢；以食補代替藥補，以廚房代替藥房。 &
這樣吃，癌細胞消失的最強飲食法【完全實踐版】：打造不生病體質的超級菜單
行醫逾40年，動過4000台以上的癌症手術， 抗癌權威濟陽高穗醫師全心投入研究出「抑制體內癌細胞」的超級飲食法， 經實證仍有高達60%以上的痊癒機率 濟陽式6大抗癌飲食法則 × 7大階段飲食療法 × 75道阻斷癌細胞的超強食譜， 即使癌細胞轉移、癌症復發、癌症末期，仍可能看到奇蹟式的治癒！ 傳統療法為求徹底殺掉癌細胞，治療同時也會傷害健康的細胞。濟陽式抗癌飲食療法強調營養和代謝，幫助患者從根本上提升被癌細胞打趴的免疫力，並阻斷癌症喜歡的營養成分，最好的抗癌對策其實就在每日的三餐中。 【濟陽式抗癌飲食療法的6大基本法則】 本書以此原則搭配出可以天天吃，並能靈活運用的實踐食譜，從改變味覺開始，用每日的餐桌料理為健康努力。 ☉法則1.從減鹽開始降低罹癌風險 ☉法則2.不吃紅肉，讓你遠離壞細胞 ☉法則3.大量飲用抗癌祕密武器──蔬果汁 ☉法則4.未精製的主食能有效抑制癌細胞 ☉法則5 .攝取6大優質食材，有效提升免疫力 ☉法則6 .減少用油量，並善用好油 【消除癌細胞的最強飲食法】 ■最強飲食法（蔬果汁）×14──每天至少要喝1.5至2公升用新鮮蔬菜、水果打的蔬果汁。 ☉高麗菜芹菜蘋果檸檬──沒有芹菜的菜味，非常順口！ ☉花椰菜蘋果葡萄柚──清淡爽口的酸味令人欲罷不能！ ☉嫩菠菜小黃瓜葡萄柚鳳梨──看起來綠綠的，可是一點也不澀！ ■最強飲食法（主菜）×16──濟陽式抗癌飲食療法限制了肉（牛、豬）及鹽分的攝取，但也不用擔心「沒有味道」，即使限制了肉及鹽分的攝取，也美味又份量十足的菜單。 ☉豆腐排佐醬料──薑味十分清爽的日式漢堡排 ☉芝麻味噌炒青椒油豆腐──可以享受到青椒口感的佳肴！ ☉水煮青菜豆腐佐檸檬柑橘醋湯──檸檬清爽的風味令人印象深刻。 ■最強飲食法（配菜）×15──配菜最適合用來補足光靠主菜還不夠的食材。以下為各位介紹使用大量蔬菜，包括海藻及根莖類蔬菜等有益食材，且鹽分控制得宜的菜單。 ☉香蒜蕈菇──香蒜風味令人印象深刻，又能提升免疫力的食物 ☉菠菜沙拉佐洋蔥沙拉醬──美味的洋蔥沙拉既好吃又能促進血液循環 ☉蜂蜜檸檬煮地瓜──酸酸甜甜的美味低鹽涼拌菜 ■最強飲食法（湯品）×15──湯品是對提高體溫、增強免疫力很有幫助的菜單，但喝湯很容易攝取過多的鹽分，只要巧妙運用辣椒等香料或大蒜、生薑等佐料，即使味道清淡也好喝。 ☉根莖類味噌湯──富含膳食纖維的招牌味噌湯 ☉香蒜花椰菜蘑菇湯──滿滿的花椰菜是有助於抗癌的食材 ☉南瓜油豆腐味噌湯──吃起來很有飽足感的「可以吃的湯」 【不同階段的飲食療法】 依目的不同，要預防、治療，或是避免復發，實行上「鹽分或肉類要嚴格限制到什麼地步？」「要喝多少蔬果汁？」當然也不一樣。本書將依癌症的七個階段「預防癌症期」「發現癌症時」「手術前（已經決定好手術日的等待期間）」「術後的恢復期」「使用抗癌藥物時」「之後的維持期」「避免復發」，此處依病情嚴重程度區分，提出具體說明執行飲食療法的重點。 【末期患者實踐濟陽式抗癌飲食的驚人實證】 實行濟陽式抗癌飲食的500多名患者中，有超過300人獲得改善！ 書中並收錄其中15個案例在實施飲食療法前後的奇蹟式變化。 ◎10公分的肺部腫瘤與多處的病灶僅兩個半月幾乎消失殆盡（49歲，T．H女士） ◎因多發性肺癌遭醫生宣判只能再活一年，但一年後癌細胞消失了（52歲，H．H先生） ◎原本胃癌轉移到肝臟並多處蔓延的癌細胞都消失了（66歲，I．N先生） ◎受到癌細胞侵蝕的脊椎重獲新生，終於能正常走路了（61歲， K．S女士） ◎蔓延整個腹膜的巨大病灶在半年內消失得一乾二淨（71歲，M．E女士） ◎直腸擴散到肝臟的癌細胞在十個月後消失了，竟然還能動手術根治（38歲，O．K女士） ◎轉移到肝臟的巨大腫瘤奇蹟似縮小，遠活過醫生宣告的剩餘壽命（70歲，W．K先生） ◎胰臟癌和多達五十個肝轉移，在實施飲食療法後幾乎全都消失（75歲，S．Y女士） ◎從胰臟轉移到肝臟的腫瘤在兩年後消失了，原位癌也大幅度縮小（67歲，K．N先生） ◎多處轉移、捲土重來的惡性淋巴瘤，進行一年飲食療法就全好了（75歲，M．K女士） ◎從脖子轉移到鎖骨、胸部、大腿的癌細胞兩年後消失，且沒有復發（55歲，I．K女士） ◎PSA指數高達3500 ng／ml的攝護腺癌奇蹟改善，骨轉移也消失了（66歲，K．K先生） ◎轉移到骨頭的攝護腺癌正常化，連轉移的病灶也消失了（60歲，I．S先生） ◎乳癌手術十年後，原本復發轉移到肺、骨、腦的癌細胞完全消失了（53歲，M．M女士） ◎轉移至腦部，用放射線也治不好的癌細胞在兩年後消失了（50歲，K．F女士） 本書特色 ★濟陽式抗癌飲食療法集大成之作，從理論及實踐手法完全解析。 ★完整收錄一日三餐從蔬果汁、配菜、主菜到湯品的實作食譜。 ★搭配不同階段的飲食指南，從防癌、抗癌到不再復發，從此邁向不生病的人生。 日本亞馬遜讀者五星推薦 「原本我總是在便利商店打發三餐，買了這本書後，徹底改變了我的飲食習慣，自從開始飲用蔬菜汁後，我不再需要20年來每天都要服用的胃藥，也把我從持續了30年的花粉症中解放。這讓我有信心可以活得更久，除了衷心感謝，我也向更多朋友介紹這本書。」 &
吃錯了，當然會生病！陳俊旭博士的健康飲食寶典（暢銷紀念版）
「少吃壞油，多吃好油！」 這句話現在不但是大家都能琅琅上口的基本飲食觀念，甚至常見食品廠商拿來作為廣告詞。好油、壞油這個近十年來才形成的健康飲食觀念，完整剖析和倡導觀念的第一本健康書，就是陳俊旭博士的《吃錯了，當然會生病！》 & 《吃錯了，當然會生病！》是自然醫學博士陳俊旭返國的第一本著作，自2007年1月出版以來歷久不衰，是當前健康書的暢銷經典。書中破解台灣過去超過30年的飲食迷思，作者在書中深入淺出說明國人長期對於低油、低膽固醇、低蛋白質飲食的迷思；對多吃植物油、少吃動物油的誤解；造成各種慢性病盛行的錯誤飲食習慣，並且詳述如何進行飲食改造計畫，讓自己遠離慢性病威脅。 & 了解透過飲食習慣獲得健康的讀者，都可以跟著陳俊旭最詳實的分享，認識如何： 多吃好油，少吃壞油； 攝取優質蛋白質； 慎選優質澱粉； 戒掉吃「壞零食」的習慣； 戒除要命的「糖癮」； 多吃完整食物，少吃加工食物。 & 這是一本顛覆傳統的健康飲食新觀念書，並提供許多實用的飲食指南。只要能夠掌握書中教導的「飲食密碼」並身體力行，就會擁有健康之門的金鑰匙！ & 本書特色 顛覆現代人普遍認為的「健康飲食」迷思，帶來革命性的飲食新觀點；並針對一般大眾偏差的飲食習慣一一指陳，提出慢性病預防及對治策略。 本書作者受過正統、完整的自然醫學訓練，是台灣第一個取得美國自然醫學醫師執照的專家，兼具嚴謹的學理與豐富的臨床經驗，內容引述許多最新發現與研究成果，專業紮實、鏗鏘有力。 深入淺出的寫法，讓讀者「知其然，更知所以然」，不再為道聽途說的健康知識所迷惑。 觀念與實用性兼具，可以參考本書，為自己打造健康滿分的飲食改造計畫。 專家醫師聯手推薦，一致推崇「為台灣帶來震撼性觀念」。 & 讀者群設定 身體不舒服，卻找不出真正原因的「亞健康、亞疾病一族」 久病多年卻苦無改善的「破病一族」 觀念有了，卻不知如何做起的「養生族」 守護家人健康的「家庭煮婦」和「家庭煮夫」
益生菌是最好的藥【最新增訂版】
戰勝疾病，發現益生菌最驚人的力量 打擊癌症，降低冠狀動脈心臟病發病機率，有效減輕體重，舒緩自閉症，根治酵母菌感染，減輕大腸躁鬱症的症狀，糖尿病、失智症與唐氏症病患及家屬的新希望 這場健康的戰爭，誰會是贏家？ 如何讓益生菌成為你的盟友， 讓你充滿能量、活力與生機！ 在《益生菌是最好的藥》中，馬克‧布魯奈克博士提出一個更大的真理：「疾病源於體內失調。」身體健康如在鋼索上平衡地舞動。長期失調，如僥倖沒死，也會造成危機。只要開始尋找平衡、保持平衡，你就可以享受快樂的成果與健康的生活。這是自然的法則。不論癌症、心臟病、自閉症、糖尿病或肥胖等原因而造成的失衡、健康受損，我們正不斷受到大群毒素和「壞東西」的攻擊，細菌和病毒的威脅氾濫，打擊我們、拖累我們。我們選擇錯誤的飲食，拒絕保護自己，就要承受後果。 《益生菌是最好的藥》告訴你如何反擊。就像是消防隊員以火攻火，你也可以用好菌來對抗壞菌。好菌就是益生菌，自然地存在人體裡。益生菌是你的朋友、你的武器、你健康的關鍵，對破壞你健康的那些毀滅性力量造成制衡。 一般常見的發酵產品，如優格，確實包含了益生菌，但他們並不足以保護我們，幫助我們捱過目前受到毒素侵擾的階段。這有點像是拿玩具槍在對付大坦克車。不過，幸運的是，現在已經發明了強力的益生菌，在對抗某些特定疾病時，可以給你更強大、更有力的保護，加強你的能量與健康。 但是，在這些嶄新的益生菌研究當中，我們要如何安全地選擇益生菌呢？怎麼知道用哪種？何時使用呢？《益生菌是最好的藥》為你打開益生菌王國的大門，告訴你怎麼好好利用這個「自然界最古老的健康祕密」，而且可以讓你無論面對任何挑戰，都能強壯健康！
吃的營養科學觀
營養科學觀 營養豐富的食物，是維護健康、預防疾病、保持青春活力的關鍵。醣類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質都是維持健康所需的營養素，但必需均衡適當地攝取，過與不及對健康皆有害無益。正確的瞭解食物中所含營養素的質與及適當的攝取極為重要。 本書內容是一本食物營養與健康完整的指南，它是美國最暢銷的好書之一，對每一位讀者極為有益。 保持飲食最佳營養品質，不僅可以增進健康，而且能預防疾病與延遲老化。 如果具有充分的營養學知識，只要在日常的飲食中注意各種營養素合理的攝取與補充，也許是一些簡單的改善，便可以大為降低疾病的發病率。 作者簡介 安德爾．戴維絲女士 是美國知名營養學專家，畢業於加州柏克萊大學，曾在哥倫比亞大學進修，並在南加州大學醫學院獲得生物化學碩士學位。 戴維絲是一位在營養學領域中的拓荒者，她貢獻其智慧與熱忱，提供現代營養學各種最新的知識和觀念，並大聲疾呼，忠告千千萬萬讀者注重日常飲食的營養，確保健康免於疾病的痛苦。
超級大腦飲食計畫：擊敗失智、調校大腦，讓你更聰明、更快樂、更有創造力
腦霧、健忘、注意力不集中、憂鬱、失智、帕金森、ALS……這些都是大腦發炎的症狀。現在起，你有機會自救！根據最新科學研究，告訴你如何將大腦最佳化的完整指南照著做，兩週就能明顯獲得改善＊紐約時報暢銷書＊＊亞馬遜書店超過88%的讀者5顆星推薦＊￭有臨床實證的理論基礎￭找出隱藏致病原因的行動方案￭附超級大腦食物食譜及保健品•人類的大腦生來並未附帶使用手冊，而《超級大腦飲食計畫》幾乎已是一本使用手冊。──馬克・海曼醫師（Mark Hyman, MD，克里夫蘭功能醫學臨床治療中心主任）•將最尖端的大腦科學研究成果，化為端上餐桌的食物。——《無麩質飲食，讓你不生病！》（Grain Brain）作者大衛・博瑪特醫師（Mdvid Perlmutter, MD）你規律運動，注意健康，小心飲食，但仍然覺得身體疲憊、大腦遲緩、記不住東西和集中力不佳？你有親人罹患失智或憂鬱症，你為此擔憂，也擔心自己有潛在的基因？或者你自己就深為這些症狀所苦，懷疑這些大腦疾病為什麼找上你？在大腦真正出現症狀之前，問題可能在三十年前就已發生！現在你有機會藉由改善飲食、運動和睡眠，讓大腦保持最佳狀態，重新找回大腦的健康。你知道如何維持身體健康，但你知道如何維持大腦健康嗎？健忘、注意力不集中、腦霧、憂鬱、失智、帕金森、ALS……現代人罹患大腦疾病的愈來愈多，是不是因為我們忽視，甚至不知道該如何善待自己的大腦？全球每3秒就有一人失智，藥物還無法延緩它的進程，大腦疾病已成為現代醫學領域最棘手的問題。但最新的大腦研究成果，使我們有機會讓大腦重新健康，預防並改善大腦問題，甚至並讓自己表現更好，更聰明、更快樂。新的研究成果給了我們什麼新的希望？現在我們關於大腦的許多理解，都是在過去短短20年之內發現的，有許多新的研究成果讓我們對大腦真正的需求更瞭解。例如失智可能是大腦的新陳代謝出了問題，高糖飲食會使得大腦海馬廻縮小；神經元有可能再生，神經傳導也可以變好，omega3脂肪酸不光只是消炎，它能讓細胞膜的傳導性更好；心臟不健康，原因可能來自腸道，養分無力輸送到末稍血管，大腦就會受到影響。營養、心臟、腸道、壓力、睡眠、運動環環相扣，扭轉大腦所處的環境，維持大腦健康才有希望。藥物做不到的，為什麼食物可以？藥物緩解症狀，但營養只有改善食物及生活方式才能提供。偏偏現代社會有許多營養地雷區，錯誤的營養知識可能殘害你的大腦，多元不飽和脂肪酸是好的營養來源嗎？椰子油和橄欖油哪一種才對改善大腦健康更有幫助？遵循讓大腦運作最佳化的要素，從珍貴的細胞膜，到血管系統，到腸道健康，只要開始改善，大腦就會不一樣。本書將許多未曾連結在一起的領域結合，如基礎代謝與心臟健康、心臟健康與大腦健康，大腦健康與你實際的感覺，從營養、保護心臟、修復荷爾蒙、修復腸道、睡眠、運動六大方向，全方位保護你的大腦關於大腦健康你還可以知道：1. 十種超級大腦食物，怎麼吃、什麼時間吃，最能讓大腦健康？2. 六種與大腦運作相關的神經傳導物質，以及該如何將它們最佳化。3. 為什麼糖不是大腦最好的食物，和為什麼它會讓你失智？4. 如何巧妙運用碳水化合物，讓身體能得到它的好處，又不影響胰島素濃度。5. 為什麼心臟健康，大腦就健康。動脈硬化也可能發生在你的大腦並引起失智。6. 外加的油脂沒有身體自己燃脂來得好，正確利用酮體你該知道的事。7. 腸道健康為什麼對大腦很重要，並且該如何不讓內毒素侵害你的大腦。8. 如何利用運動、睡眠、壓力保護腦細胞，並讓大腦清醒活躍？【台灣醫療專家學者熱烈推薦】白明奇／成大神經學教授丶成大老年學研究所長郭葉璘／壢新醫院影像醫學科主任張立人／《大腦營養學全書》作者、麗星診所主治醫師蔡英傑／國立陽明大學特聘教授劉博仁／科博特功能醫學診所院長、台灣基因營養功能醫學會理事長【國外醫學專家及暢銷書作者好評推薦】 「我們對食物的選擇，是對大腦功能與疾病抵抗力影響最深的決定，《超級大腦飲食計畫》一書完整闡述了這個觀點。盧加維爾用同理心引導讀者慎選食物，讓大腦更健康。」──《紐約時報》暢銷書榜首《無麩質飲食，讓你不生病！》（Grain Brain）與《無麩質飲食，打造健康腦！》（Brain Maker）作者大衛・博瑪特醫師（Mdvid Perlmutter, MD） 「《超級大腦飲食計畫》是麥克斯・盧加維爾的傑作，他真是不折不扣的天才！僅僅透過一本可讀性極高的書籍，他就能將讓人難以下嚥的科學原則化為實用指南，告訴讀者如何藉由日常食物與生活方式的選擇，把優化大腦健康（當然還包括身體其他部分）變成令人享受且容易達成的日常成就。聽我的準沒錯，快讀這本書吧！」──加州康復醫學中心（Center for Restorative Medicine）醫學主任、《紐約時報》暢銷書《植物的逆襲》（The Plant Paradox）、《Dr. Gundry’s Diet Evolution》作者史蒂芬．岡德里（Steven Gundry） 「《超級大腦飲食計畫》一書用幽默、樂觀、熱切的筆法，拆解失智預防、腸道健康等最先進的醫學話題，並且將這些話題彼此連結。麥克斯・盧加維爾把營養學這個複雜主題闡述得任何人都能理解、還能在生活中實踐，非常了不起。」──獲獎記者、「關注婦女阿茲海默運動」（Women’s Alzheimer’s Movement）組織創辦人瑪麗亞・史萊佛（Maria Shriver） 「麥克斯・盧加維爾追求的是對他個人極具意義的任務：鑽研愈來愈受關注的失智症與認知衰退等議題，並將成果傳達給大眾。在《超級大腦飲食計畫》一書中，他用我見過最精彩的方式簡要匯整了有關大腦健康的營養科學知識。這本書真摯易讀又符合實際需求，破解了傳統的飲食建議傳達的錯誤訊息，結論出人意料又鏗鏘有力。如果你想了解如何預防認知衰退和失智，這本書絕對是必讀之作。」——《小麥完全真相》（Wheat Belly）系列、《Undoctored》一書作者威廉・戴維斯（William Davis）
吃對了，運動瘦身才有感：營養師高敏敏運動飲食提案
要運動，也要好好吃，才是健康營養的不「餓」法門！高敏敏營養師的美麗與健康，就是靠「吃」而來！專為上班族設計的超簡單運動法與15日營養料理飲食提案，烹飪新手也能輕鬆入門！ 大家總渴望透過運動來維持身材，卻總是過不了「吃」這一關！ 要有好身材，「七分靠吃、三分靠練」！ 往往除了克制不住口腹之慾外，更多的是不知道該如何「好好的吃」。 如果不能好好選擇飲食，不僅肥肉甩不掉、肌肉養不出來，更有大大降低體內循環代謝能力。 關於「好好的吃」這件事情，又該從何開始呢？ 除了日常生活中，正確的飲食觀念之外，也會因為運動種類的差異， 使得運動目的與成效上有所不同。 有氧運動可以增加卡路里燃燒、降低體脂肪、加強心肺耐力； 肌力重量訓練能讓肌肉緊實、加強身體線條； 而柔軟度運動則能舒展放鬆筋骨。 不管你是哪一種運動的愛好者，「好好的吃」都是最基本的條件喔！ 到底運動前應該吃什麼才能增加運動表現、延緩疲勞？ 運動後又該吃什麼才能快速補充體力、修復肌肉？ 高敏敏營養師將會帶大家進入好好運動、好好吃飯的知識大門， 準備好了嗎？一起出發吧！本書特色 ✔要運動也要好好吃！ 為了瘦身、為了體態，常常有人努力地運動，卻總是不見成效。 事實上，有可能是因為忽略了「好好的吃」這件事！ 書中特別以以路跑與重訓兩種大家喜愛的運動為例，分為前、中、後三個階段，說明有氧運動與無氧運動時該怎麼吃，不僅好好運動，也要好好的吃。 ✔自己做自己的營養師 配合運動之外，可以吃什麼？ 吃多少？什麼時間吃？ 都是許多運動者在補充營養時，容易遇到的問題。 營養師以深入淺出地說明，學習判斷如何攝取、補充，自己做自己的營養師。 ✔自煮生活：四十五道食譜自由配 對天天在家開伙對人來說，可能有些強人所難。 透過營養師設計的15日營養料理提案，搭配主食、配菜、湯品與點心飲品，不僅讓你吃的有感、吃的滿足，只要跟著吃，就能輕鬆掌握營養健康！ ✔解決素食者、外食族和壓力肥的困擾 特殊的飲食習慣，總是讓你在用餐時特別煩惱嗎？ 如果你是外食族或是蔬食主義者，該怎麼吃？ 另外，對於有「壓力肥」困擾的人，營養師一樣有方法可幫助改變飲食習慣！★特別感謝白袍醫師及家人親友推薦★藝人朱芯儀、耳鼻喉科李沛蓉醫師、家庭醫學科沈欣儀醫師、肝膽腸胃科吳文傑醫師、腎臟專科林瑞祥醫師、身心精神科林繼宇醫師、藝人咪咪、皮膚科胡怡萱醫師、兒童牙科徐瑋婕醫師、 小兒科唐子涵醫師、口腔顎面外科唐櫻翠醫師、中醫兒科高定一中醫師、肝膽腸胃科許伯格醫師、新陳代謝內分泌專科許哲綸醫師、皮膚科張引碩院長、基因醫學科張家銘醫師、 家庭醫學科張育綺醫師、福貓微創張鈞成創辦人、藝人張艾亞、心臟內科陳裕峰醫師、腎臟科陳佑丞醫師、陳峙嘉中醫師、陳曉逵中醫師、婦產科郭安妮醫師、牙醫師黃月真醫師、 家庭醫學科減重專科彭馨儀醫師、家庭醫學科葉艾芸醫師、牙醫師趙國翔醫師、白袍聯盟廖柏宇執行長、家庭醫學科鄭瑞德醫師、家庭醫學科蔡孟璇醫師、皮膚科蔡逸姍醫師、皮膚科謝孟璇醫師、工業設計教父謝榮雅、小兒科儲聖知醫師。
史上最強營養素知識安全完整圖鑑
倦怠、沒精神、頭痛、腿軟腰痠、長痘、肥胖、掉髮、口臭，缺乏營養素的影響，遠比你想像的還要嚴重！【營養素包含了哪些？】☆人體所需的維生素、礦物質，以及常見的保健食品如葡萄籽、薑黃素、魚油等，在本書中以「營養素」作為統稱。想要看起來年輕、有活力、氣血足、精神好，你需要有充足的營養素做後盾。想要避開那些惱人的小毛病，你更需要有營養素來幫忙打底防禦！【營養素常見誤解】☆三餐都有正常吃飯，營養素很足夠了──誤！☆想補充營養素，只需每天吞一顆綜合維他命就夠了──誤！☆常見的小毛小病，不理它或者多休息就好了──誤！★三餐都有正常吃飯，營養素就足夠了？按美國農業部資料來看，1950年代的蔬果營養素含量，較21世紀高出5〜40％。極端地舉例來說，現在每2.5顆柑橘類水果的維生素C含量，可能只等於以前1顆柑橘。換言之，若想獲得相同營養素，我們要吃下更多的食物。然而這麼做的結果不會是健康獲得改善，而是體重增加。最好的解決方案，就是挑選高營養含量的食物吃，並在必要時補充維他命。★想補充營養素，只需每天吞一顆綜合維他命就夠了？維他命跟食物一樣，也有所謂的「宜忌」。 服用的時間、搭配的食物等，都會影響吸收效果，不同生活習慣的族群所需維他命也各異。想要讓維他命發揮最大功效，必須要：Step 1：挑選適合自己的Step 2：選對時間吃Step 3：避開會影響吸收的食物★常見的小毛小病，不理它或多休息就好了？影響身體機能或外觀的小毛病，有許多是因為缺乏營養素造成的，例如，時常腰痠背痛，可能是因為缺鈣、骨質疏鬆所致。只要補足營養素就可以天天神清氣爽，何需讓自己處在亞健康狀態呢？對症補充合適的營養素，即可一舉解決那些惱人的小毛小病！
不靠奇蹟，癌細胞也能消失：外科醫師用13年實證的5大抗癌生活習慣
✔ 醫師親身實證──13年不復發的關鍵生活習慣 ✔ 不靠奇蹟，不信偏方，仰賴的是實證科學與生活智慧 ✔ 癌症不只是疾病，更是生活發出的警訊 ✔ 從飲食、睡眠、運動、體溫、微笑五方面重建健康 ✔ 適合所有曾罹癌、陪病、或想預防癌症的讀者 「癌」不只是疾病，更是生活對我們發出的警訊。我們或許無法完全預防癌症找上門，但我們可以打造一個讓它不願再次靠近的身體。本書作者——船戶崇史醫師，是一位擁有數十年經驗的外科醫師，曾在日本大醫院從事腫瘤手術與癌症治療工作。多年前，他罹患了腎臟癌，經歷手術治療後，深刻體認到：「若不改變讓癌細胞滋生的生活方式，即使手術成功，也難保不會復發。」於是，他開始以自己為實驗對象，結合醫學知識與臨床經驗，實踐一套全方位的生活改善計畫。除了乖乖遵照醫囑進行治療之外，更從睡眠、飲食、運動、體溫調節到情緒管理，重新建構出一套健康消癌的生活方式。這套方式他不僅堅持至今，也在診所中指導數千位病人執行，最終整理出5個經科學實證、容易實行、長期有效的關鍵習慣。這本書就是他多年來的經驗總結。你將在書中看到──＊為什麼睡得好，比你以為的更能抗癌？＊如何透過飲食切換，從「癌症體質」轉變為「修復體質」？＊只要提升1℃體溫，免疫細胞就能活化40%？＊原來每天的運動量，比運動方式更重要？＊為何微笑與好情緒，是最強的抗癌天然處方？這本書不講神話、不販售奇蹟，僅誠實分享一位醫師如何靠著「生活選擇」，重新建立健康體質、不再復發的歷程。無論你正在與癌症共處、照顧病中的家人，或是因擔心家族病史而尋求改善方式──這本書都會是你值得信任的指南。癌細胞曾經來過，但未來的你，有選擇的權利。改變，從今天的生活開始。
對症下飯！癌症治療飲食攻略：130道快速料理提案，用營養打氣，讓治療更有力！
改善7大副作用98道料理＋24道快速上菜蓋飯＋8種飲食質地分級食譜，用營養打氣、補充滿滿抗癌能量！治療期間，癌友時常為了達到營養目標而苦惱，尤其副作用不僅影響進食狀態及營養需求，也可能導致味覺嗅覺變化、食慾變差等症狀，使癌友更容易面臨營養不良的問題，甚至影響治療。為了讓癌友吃進該有的營養，癌症希望基金會攜手深耕癌症飲食領域的權威營養師黃孟娟、朱昱、料理達人張鳳書，共同撰寫這本治療期的飲食工具書，設計適合不同副作用的一日六餐，以及可以迅速上菜的高效率蓋飯食譜，為癌友與照顧者提供示範。書中也破解謠言迷思、說明正確營養觀念，並針對特殊癌別提供不同階段的飲食建議。依照本書示範，能夠精準補足癌友所需營養、幫助緩解副作用，讓癌友對症下飯，抗癌更有力！【本書特色】★破解常見飲食迷思┃由兩位專家帶領癌友直面謠言與迷思，建立正確營養觀念。★治療週期每日菜單 ┃根據副作用設計一日三餐＋三份飯後點心，幫助癌友度過治療週期。★特殊癌別或術後的飲食照護┃包括各種濃稠度的流質、半流質、全流質飲食，以及低渣飲食原則。★24道高效蓋飯食譜 ┃一種食材四道變化，一碗滿足所需營養，新手也能快速上手！專文推薦羅盛典／癌症希望基金會副董事長陳芳銘／台灣乳房醫學會理事長鄒瑋倫／京華中醫診所院長溫暖推薦從事癌症診療工作近40年經驗中發現，營養常是癌友和家人最擔心卻非常困難處理的問題。這本書提供實用又可靠的飲食指引，是病人與家屬的重要幫手。──王正旭／立法委員吃得下，是面對病痛的勇氣；吃得對，是撐過療程的力量；吃得好，是身心安頓的起點。此書從臨床專業出發，也走進日常，將營養知識化為一道道真實可行的陪伴，讓每一餐都成為病友與照護者的希望與依靠。──余明隆／高雄醫學大學校長走過手術與治療的艱辛，病人最需要的是重拾「能吃、敢吃、吃得下」的信心與方法。本書從專業出發，貼近病人真實需求，是照護旅程中不可或缺的實用夥伴。──吳俊德／基隆長庚醫院院長對抗病魔，需要親友的支持、堅定的意志，更需要能量飽滿的飲食；感謝三位專家用簡單易懂的文字，提供清楚明瞭的餐飲與照顧建議，造福癌友與家屬。──邱議瑩／立法委員 營養，是治療的一部分。這本書結合專業與實用，為病人與家屬提供安心的飲食依據，是療程中值得信賴的陪伴。──陳威明／臺北榮民總醫院院長癌症治療不只靠藥物，更需營養支持。本書以實證為基礎，提供可落實於臨床與家庭照護的飲食策略，是醫病共享的實用指南。──楊志新／臺大醫院癌醫分院院長食物需要您的正念灌注！有這麼棒的照顧食譜，第一個就是得到了安心與放心。接下來在實際操作的過程中可以加上自己的創意，做一點微調增添味道，讓自己成為食物力量來源的創造與加分者。──韓柏檉／臺北醫學大學名譽教授
他的癌細胞消失了【時報五十‧金句透卡組限量版】
食物與營養是預防癌症最關鍵的因素， 更是抗癌最有力的武器。 一天一杯全食物精力湯，灌溉出健康奇蹟， 只要你願意改變，就能贏回你的健康！ 70%的人都是「亞健康」不是真健康，你也是高危險的「癌前體質」嗎? 養生精力湯喝法多，但小心熱寒失調更傷身! 癌症已連續36年蟬聯「台灣民眾十大死因」的第一名，平均每4分58秒就有1人罹癌，每小時就有近12個家庭陷入愁城，而罹癌的年齡逐年下降，二、三十歲年輕人罹癌的情形時有所聞。 你知道嗎，全食物飲食可以： *逆轉癌症生長、擊潰癌細胞，從此遠離癌症、不再為「癌」所苦。 *讓癌症或化放療病人降低痛苦、吃足營養種類和份量，養足體力接受治療。 *減重瘦身、對抗各種慢性疾病，還能改善基因所造成的疾病。 *提升自癒力、改善現代人的身心疾病、每天感到愉悅，隨時活力充沛。 *讓身體自然排出全身的毒素，讓血管新生，避免癌症找上你。 20多年來致力於推廣全食物飲食法的陳月卿，希望透過自身的經驗和分享，幫助更多有需要的家庭從改善飲食開始，一步步改善生活型態，創造和她先生一樣的健康奇蹟。 ◎【暢銷新版】五大超強特點 o全食物飲食達人陳月卿的多年經驗傳承 結合自身實踐全食物飲食法的多年體驗和心得，堅持吃天然完整、未經加工精製的好食物，連皮帶籽打成精力湯，讓各種營養素搭配發揮協同綜效，達成最強抗病健康盾牌！ o全健康小事典、各病症飲食守則 你適合當紅的生機飲食嗎?怎麼吃才不會酮酸中毒? 為讀者解答疑惑，提供最實用的醫療新知，提醒你破除不當的飲食習慣和迷思。 o適合各種年齡層、針對不同病症提出適合的營養需求和飲食建議 從1~99歲，?寶吃也好，老人家吃也很棒，適用各種年齡層、針對現代人絕不能忽視的十大病症，提出對症建議和醫學數據。 【癌症/化療】【三高：高血壓、高血糖、高血脂】【腎臟病】【腸胃病】【肝病】 【減重美膚】【過敏】【感冒】【女性保健】【嬰幼兒成長】 o驚人癌友實證，良心推薦 被宣告癌末病患，如何靠著全食物飲食戰勝了癌症！ o最詳細的82道全食物食譜，完美搭配各種植化素、抗自由基營養素 怎麼做，連皮帶籽打成的精力湯才不會像「喝草」？ 美味可口、簡單易做，輕鬆把菜單變藥方，找回健康自癒力，吃出最佳抗癌力。 還等什麼呢？從今天起，每天就為自己做一杯全食物精力湯，清除癌細胞！
蛋白質與鹽的健康飲食套書(一套兩冊)： (1)提高免疫力的鹽 (2) 蛋白質革命：掌握健康、增肌減脂的飲食法則
＼蛋白質與礦物質的雙重力量／掌握蛋白質與鹽，提升免疫力，塑造健康新生活！────「少吃鹽＝健康」是天大的誤解身體出狀況的主因是缺少礦物質？為了讓身心靈可以保持健康，選擇適合的鹽巴品質、聰明地攝取適當份量，日常過者「適鹽生活」是非常重要的一件事！我們的身體，可不能沒有鹽巴！使用好鹽巴的話……普通的料理也可以變得很好吃！心靈和身體都能夠變得更健康！肌膚還可以變得更光滑美麗！▲調整健康、美容、身心靈平衡的「適鹽」生活極其重要！▲在家就能自己提高免疫力「適鹽」食譜、「鹽巴養生美容法」一次公開！▲為了健康，不能沒有鹽巴的理由徹底解說選擇與使用鹽巴的方法，簡單好懂！書中將介紹提高免疫力，讓身心都健康的適鹽食譜 53道全收錄（附食鹽相當量／鈉含量）大力推荐的131種鹽巴介紹活用鹽巴的養身美容法 ★專業推薦★臺北醫學大學巿立萬芳醫院顧問醫師/教授 林英欽景文科技大學餐飲管理系專技副教授 高世達百萬粉絲營養師 高敏敏 料理夢想家 潘瑋翔 Fly ────蛋白質你懂吃嗎？吃對增肌，吃錯恐增內臟脂肪！不用迷信流行飲食法，營養科學幫你破解迷思，全面提升體能 吃蛋白質很重要，但如何吃蛋白質更重要！3位營養師從各面向教你蛋白質攝取法則，幫助你增強肌肉、提升體能、優化健康狀態。 立即實踐的蛋白質攝取法則，別再讓飲食迷思影響你的健康，現在就開始學會正確吃蛋白質！ 18款懶人「養肌食譜」，讓你蛋白質吃滿滿不怕胖。《蛋白質革命》是一本以蛋白質健康百科為核心，延伸至全身健康與飲食習慣的綜合性指南，書中介紹了常見的蛋白質迷思、正確的攝取方法、數字斷食法的優缺點，並提供了針對不同人群的個性化建議。作者希望這本書能幫助讀者擺脫對蛋白質的誤解，正確理解蛋白質在健康中的重要性，進而實現理想體態、提升體能與抵抗力。你有這些疑惑嗎？• 運動後必須立刻補充蛋白質？其實找到最佳時機，效果更佳。• 不確定該怎麼吃蛋白質才能既健康又不發胖？真相是適量攝取對健康極為重要。• 素食者難以攝取足夠蛋白質？其實蔬食也能達到均衡營養。• 一餐只能吸收固定量的蛋白質？別再被誤導，正確攝取更關鍵。該怎麼吃得對？• 運動後補充蛋白質：理解消化吸收的過程，選擇最合適的攝取時間。• 素食者的蛋白質攝取：學會如何從植物中攝取足夠的蛋白質，保持健康。• 靈活攝取策略：根據你的目標和生活方式，量身定制你的蛋白質攝取計劃。《蛋白質革命》將幫助你解開所有關於蛋白質的疑惑，提供你所需的科學知識，讓你輕鬆掌握正確飲食方法，從而提升整體健康水平。
立即改善！告別脂肪肝！專為脂肪肝患者設計的飲食指南&食物營養成分書
脂肪肝的最大特徵是「沒有自覺症狀」！有這些症狀的人可能都是脂肪肝引起！容易疲累、沒有食慾、肩膀僵硬、頭腦昏沉沉……脂肪囤積在肝臟的脂肪肝是男女性都可能發生的疾病。但只要稍微改變平時的飲食方式和食材挑選方法，就能有效改善脂肪肝。只要減少一口分量的醣類，脂肪肝的改善程度肯定會讓人大吃一驚。如何透過日常飲食輕鬆做到，本書有專業的系統性揭露。一本專為脂肪肝患者設計的食品營養成分書，研究肝臟超過40年的日本肝臟學會專科醫師撰寫，不僅重視治療，更致力於疾病預防，適合希望改善脂肪肝的讀者，也適合關注體形的節食者。【肥胖的原因是醣類攝取過量！】醣類使體內血糖值上升，這時候胰臟會分泌名為「胰島素」的荷爾蒙，將血糖帶入細胞中以降低血液中的血糖值。進入細胞中的血糖被製作成能量，而未能消耗的部分則轉變成「三酸甘油酯」並儲存在肝臟作為備用能量，而這也是形成脂肪肝的原因。【脂肪肝造成肥胖的原因】三酸甘油酯隨血液流動被送往全身作為能量使用，但過量未能消耗的部分則會囤積在肝臟。一旦脂肪堆積在肝臟，不僅降低肝臟功能，減重所需的能量代謝也會隨之下降。換句話說，攝取過量醣類使脂肪肝持續進展，同時也會一步步邁向肥胖之路。【比起脂肪，醣類更容易造成肥胖】減重過程中，減少醣類攝取比減少脂肪（卡路里）更具效果。攝取醣類使血糖值急速上升時，身體會分泌大量胰島素，促使多數血糖進入細胞內。而未能消耗的血糖則會合成為三酸甘油酯。【唯有肝臟健康，方能減重成功】肝臟是人體最大的器官，負責「營養素代謝」、「生成膽汁」、「解毒‧分解有害物質」三大重要功能。主要任務是代謝食物中的醣類、分解有害物質或酒精等使其轉為無害化。也就是說，唯有肝臟正常運作，才有機會順利減重。【因為是「沉默的器官」，出現症狀才補救恐為時已晚】肝臟具有強大的再生能力，些許受損完全不會影響健康。之所以被稱為「沉默的器官」，就是因為即便出現異常，通常也不會有明顯的自覺症狀。肝臟沒有感覺疼痛的神經，即便肝臟中三酸甘油酯的比例已經超過20％，也不會出現明顯症狀，因此病症容易在不知不覺中漸進發展。基於這樣的緣故，早期發現肝臟疾病非常重要。你知道以上有關脂肪肝的健康知識嗎？或你本身正處於脂肪肝的困擾中而不知所措呢？肝臟是人體最大的器官，扮演者代謝醣類並將其轉化為能量，以及分解酒精等重要角色。如果疏於照顧、飲食過量，都可能導致脂肪在肝臟中堆積，形成「脂肪肝」。這不僅會增加體重，還可能進一步發展為肝硬化甚至肝癌。由於肝臟沒有疼痛神經，脂肪肝的惡化往往不易察覺。據統計，每3位日本人中就有1位脂肪肝患者。研究指出臺灣的脂肪肝盛行率約為33.3%，衛服部建議，「由於目前沒有直接治療脂肪肝的藥物，因此最好的方式就是養成良好的健康生活習慣，並透過均衡飲食與規律運動，來控制體重及腰圍，以逆轉脂肪肝。」 本書由研究肝臟超過40年的日本肝臟學會專科醫師栗原毅所撰寫，不僅重視治療，更致力於疾病預防。詳細介紹了藉由日常飲食改善脂肪肝的方法，記錄了與肝臟健康相關的食物，特別以主菜、配菜、主食及其他食品&飲料分門別類，提供包括醣類、蛋白質、脂肪、鈉含量和熱量等成分。以及貼心蒐集50多種市售的低醣食品，幫助讀者在選購食品時便於參考。★專業推薦•花花老師（曾心怡）_減醣料理生活家 •郭家芬_美國普渡大學營養生化博士、實踐大學食品營養與保健生技學系教授•陳韻帆_肯尚健康管理顧問公司執行長•廖欣儀_營養師
鹽的療癒奇蹟：足量的鹽對你的健康很重要，人體最需要的吃鹽指南！
足量的鹽對你的健康很重要！可以扭轉肥胖，改善睡眠，預防心臟病、腎臟病、糖尿病……小心！無鹽、低鈉飲食——可能加速老化、使人容易疲倦、無法抵抗感染、加重慢性疾病風險……徹底顛覆你過去幾十年來的認知，完全展示從全無鹽到足量攝取鹽分後，身體健康的變化！高踞AMAZON心臟病、高血壓類暢銷榜心血管研究科學家檢閱了超過500篇研究報告，發現身體需要的鹽跟你想的不一樣！ 我等了二十多年，終於等到它問世了！—陳俊旭 / 自然醫學博士 閱讀這本書，讓我重新認識了鹽的價值。—撒景賢 /「酮好」社團創辦人 這真的是你這輩子必須得看的一本書！—張誠徽 / 「亞當老師說生酮」版主 你可能會很驚訝，你可能需要更多的鹽攝取來治療腎病；你可能需要更多的鹽來治療腸道發炎；你可能需要更多的鹽來提升免疫，抵抗感染……—陳世修（Martyn） / 臉書社團「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主 幾十年來，醫師和主流醫學一直建議我們降低鹽的攝取量，但在這本經過充分研究且令人驚訝的書中，解釋了為什麼這個看似消息靈通的建議，事實上是錯誤的！—勞勃．沃爾夫（Robb Wolf），暢銷書《控制飲食》作者「健康的低鹽飲食」其實是一場騙局，因為……◆低鹽可能導致你每進食一克就吸收兩倍的脂肪。◆低鹽使人疲倦並容易有睡眠問題。◆低鹽將使身體無法抵抗感染，如皮膚、淋巴器官（淋巴結、脾臟、胸腺）或敗血症。◆當一個人只攝取少量的膳食鹽時，幫助身體保留鹽分的荷爾蒙會被大量釋放。這些荷蒙最終也會增加脂肪的吸收。◆「好脂肪」的活動在執行低鹽飲食時會減少，低鹽飲食可能會降低我們的基礎代謝率，並且可能加速老化。◆可能會加重心臟疾病風險的多種副作用，如心跳速率增加、腎功能受損和腎上腺功能不全、甲狀腺機能低下。◆鹽分不足會使你的身體更難啟動戰或逃的反應，以應對生理上的壓力情況，諸如腸胃感染、流血、中風或心臟病發。◆低鹽飲食不論對男性還是女性來說，都像是天然的避孕藥，會導致性欲降低；懷孕的可能性降低、動物幼崽尺寸與嬰兒體重減少。母親孕期少鹽後，會影響胎兒，孩子容易在長大後罹患重大慢性病，如高血壓或腎臟疾病。吃鹽，跟你想的不一樣！ 攝取足量的鹽可以改善你的睡眠、精力和精神集中度、生育能力和性能力。它甚至可以預防常見的慢性疾病，包括心臟病。 增加鹽的攝取量，實際上可以幫助我們扭轉肥胖的趨勢，並阻止第二型糖尿病。 日本、法國和南韓是全球三個冠狀動脈心臟病死亡率最低的國家，他們的飲食常攝取高鹽含量。 低鹽飲食有可能會導致體重增加，並透過慢慢地耗盡儲存的能量，使得我們變得更加久坐不動。 地中海飲食（Mediterranean diet）是現在被廣泛建議的飲食模式，它被視為一種對心臟健康有益的飲食，但其實含鹽量相當高（想想沙丁魚、鯷魚、橄欖、酸豆、陳年起司、湯、貝類和山羊奶）。 獲得足夠的鹽也可以幫助你擺脫對糖的渴望，並且維持體內液體的適當平衡，這將有助於代謝功能的適當運作。 近年來，高血壓、心臟病盛行率仍高，但鹽的攝取量並沒有增加，而人們卻越吃越多的糖！ 不接受鹽的替代品。有時候，因為醫師建議而避免吃鹽的人會轉而尋求鹽的替代品。但是許多鹽的替代品含有鉀和氯而不是氯化鈉，而腎臟有問題的人們通常難以處理或排除過多的氯化鉀。 只要一茶匙的鹽就能增進你的精力。由於血液循環的增加，它為你提供了更強烈的「幫浦」。你對鹽的渴望在生物學上是完全正常的，就如同對水的渴求一般……★完整說解鹽與重大慢性疾病的關係‧焦慮、過胖、不孕、甲狀腺腫大、高血壓、糖尿病、腎臟疾病……竟是鹽吃太少了！‧即使是血壓最高的人群，也有一半絲毫不受鹽的影響。‧其實，慢性病罹患率的提高與鹽消耗量的增加並不同步，即使有，也是成反比。★破解長年來人們對鹽的健康迷思‧醫學界早就知道，腎臟可以排除大量的鹽，遠遠超出我們一天正常的攝取量。‧低鹽飲食增加了心臟和動脈的整體壓力，因此也增加了高血壓與心臟衰竭的風險。★教你如何用鹽把健康吃回來‧絕大多數人其實並不需要特別限制鹽的攝取，對大多數人來說，更多的鹽對我們的營養是有利的。‧提供了吃鹽的最佳方法，並提供了革命性的五步計畫，用於重新校準你自身體內的鹽恆溫器，以實現您獨特的理想鹽攝入量。是時候擺脫了低鹽教條了，正確攝取鹽分才是你的健康之道！
健康吃油！油與脂肪的驚人真相：魚油真的比較營養？如何減少內臟脂肪？吃出身心都健康的52個飲食關鍵
☆★輕鬆圖解脂質知識、成分標示，挑對油、吃對油才能讓你更健康！★☆ ★☆日本脂質營養學會策畫，好評銷售突破100萬本！☆★ 別再誤會脂肪=高熱量， 「ZERO」、「LIGHT」才是容易讓人輕忽吃下肚的大魔王！ ✓內臟脂肪不囤積 & &✓活化腦機能 &✓降低膽固醇 &✓擊退焦慮憂鬱 ✓提升免疫力 &&✓預防失智 &&✓皮膚透亮少皺紋 &✓調節賀爾蒙 ▋解答各種飲食健康的疑問，反轉你對脂肪的誤解 ◎讓人心情低落和焦躁的原因，可能和腦部缺油有關？ ◎有過敏症狀、容易胃脹氣的人該攝取什麼油改善？ ◎廣告中常聽見的Omega‒3是什麼？功能和Omega‒6、Omega‒9又有何不同？ ◎低醣少油真的多健康？人造奶油為什麼對身體不好？ ◎哪種油容易堆積在人體內？「減緩脂肪吸收」真的有效嗎？ ◎無油飲食較健康，只要攝取油脂身材就會發胖？ ◎椰子油真如廣告宣傳說的這麼好？ ◎橄欖油、菜籽油、紫蘇油、葡萄籽油、玉米油、大豆油、亞麻仁油、印加果油、MTC油，琳瑯滿目的油品到底該如何選擇？ ◎反式脂肪到底是怎麼來的？為什麼日本越來越少人在用沙拉油？ ◎橄欖油是不是不能用來炒菜？外食如何小心Omega‒6陷阱？ ▋原來代謝不好、胃脹氣、記憶衰退、焦慮憂鬱都跟你吃的油有關！ 傳統觀念上，油脂一向被視為高熱量的代表，而被人避之唯恐不及，但無論是減肥或維持身體健康，脂質對人體來說都是非常重要的營養素，絕對不能偏廢。而且攝取脂質不可輕忽，吃太多、吃太少、吃錯油或只攝取單一油品及過量肉類，都可能引起各種身體狀況，甚至是大腦病變與精神問題。那麼，我們到底應該選擇怎樣的油才對？體內脂肪又該如何維持健康平衡？ 本書由日本脂質營養學會理事長撰寫策劃，利用最簡單易懂的圖解說明，讓大家更理解關於「油」與「脂肪」的原理、效能和攝取方式，避免我們掉進「健康飲食」的誤區，才能打造真正不生病的好體質！ & 營養師 高敏敏 【誠摯推薦】 &
4＋2R腸道健康食譜：第一次養好菌就上手。改善腸道菌相，吃出人人稱羨的易瘦體質
★上萬名學員．百位女醫．各界名人權威實證認可的健康飲食法 ★廚房小白都能輕易上手的零失敗料理食譜 ★139道實做性100%的料理食譜 《增肌減脂：4+2R代謝飲食法》人氣女醫 王姿允 最新力作 從R2、R3、R4到R5，收錄139道中西式料理。 蛋、豆腐、蔬菜、蕈菇、藻類、肉類、海鮮、濃湯、沙拉、甜點、餅乾零食、飲品等 每個階段都有可以吃的美味主食、甜點、飲品，給想嘗試的讀者自行挑選 簡單、美味、好吃，第一次下廚也能輕鬆上手 ★認識【4＋2R代謝飲食法】 ．原理：以階段性食譜，調整個別必需的營養比例與來源 ．目標：打造好腸道菌相，內在抗老（Remodeling） ．啟動期：清除體內老舊廢物、補足巨量營養素、拒絕加工品與藥物的危害、調整失衡的腸道菌及代謝 ◎R1清除期——Remove 清理腸胃，快速改變菌相 ◎R2減脂期——Renew 減脂養好菌 ◎R3修復期——Repair 增肌補好油 ◎R4定點期——Recode 編碼新定點 ．維持期：維持健康身體組成、多樣性的腸道菌相、預防各類疾病、健康慢老 ◎R5記憶期——Remember 開始記憶新定點期 ◎R6重設期——Reset重設完成，變身「吃不胖」體質 ★好菌與健康息息相關 腸道被稱作是人的第二大腦，擁有好的腸道菌相，對人體的營養吸收與應用、控制代謝的功能、免疫系統的調節、大腦與心理的狀態等眾多影響，是近年來醫學界最矚目的研究焦點。以改善腸道菌為宗旨研究出「4+2R代謝飲食法」的王姿允醫師，在本書中帶領讀者認識何謂好菌，搭配4+2R代謝飲食法的六個階段，設計簡單操作、營養兼具美味的食譜，教你養出好菌菌。 ★養出腸道好菌的全方位飲食指導 ．必備廚具挑選重點 ．常用食材介紹 ．看懂食品成分與營養標示 ．139道4+2R的階段飲食食譜，圖文詳解 ★第一次進廚房也OK 廚房新手不要怕！該選哪種廚具？吃什麼可以嗎？出現這種狀況沒錯嗎？各種疑問與該嚴守的警戒範圍，王醫師都幫你想到了！翻開書就能找到令你安心的解答。 本書特色 1.這不僅僅是一本美味的食譜書，更是一本全方位幫助你輕鬆達到增肌減脂的指導範本。 2.本書將《4+2R代謝飲食法》的大原則、誤區，以及在食材料理方面讀者可能面臨的問題，經由作者與營養師研發，確認每一道料理都能符合腸道好菌的養成，讓每一位讀者都能依書中料理，做好自己的飲食控制，改善腸道菌相～吃出人人稱羨的易瘦體質。 3.徹底顛覆一般人認為減重不可以吃甜點、不可以吃點心、麵包……等禁忌，其實只要換個食材和作法，想增肌減脂並且維護腸道健康的人，一樣可以吃得很滿足。 4.這是一本讓每一位在增肌減脂路上跌跌撞撞的朋友可以依循的指引書。
營養的科學：175張科普圖表，解析7大營養素、5大添加物，從斷食到各式流行飲食法，從腸道健康到各族群層的飲食策略，英國頂尖營養學家用科學講述身體
以最新研究提供營養與健康的清晰答案，易於理解的問答方式和高清圖表呈現，致力消除飲食建議中可能存在的相互衝突與混亂。若你對市面上琳瑯滿目的飲食建議感到眼花撩亂，對身體如何吸收營養的機轉模糊不清，本書將提供清楚的指引，讓你做出最適合自己的明智選擇。腸道細菌跟免疫疾病、控制體重有什麼關聯？全植物飲食、生酮飲食和間歇性斷食哪些適合我？懷孕與哺乳、孩童與老年人攝取的營養素是一樣的嗎？超級食物與營養補充品真的有效嗎？北歐、日式、地中海飲食法，哪一種飲食法最好？英國權威百科全書DK之作——頂尖營養學家解答時下流行飲食的迷思與好處，辨識營養與身體的各種生理徵兆，讓你在各時期做出最明智的飲食選擇，讓身體永遠保持最佳狀態！本書解析所有關於營養的「疑難雜症」！從超市的標籤到IG動態消息的彈跳式廣告，從雜誌裡專業術語堆砌的大膽聲明到網路上各種實驗研究報告，關於食物的營養知識，你真正了解有多少呢？身體如何分解食物的營養分子、器官組織細胞如何吸收轉換，正確的觀念都清楚嗎？怎樣才是最健康的飲食方式？如果是特殊族群，比如孕婦、小孩、糖尿病患者，或是有特定需求，比如健身、增重等，還是可以跟大家一樣使用時下流行的飲食法嗎？其實我們的身體和我們的個性一樣獨一無二，雖然每個人都能擁抱健康的生活方式，但並不是所有人都適合一樣的營養攝取，你的年齡、性別、遺傳、代謝、身體活動量和個人偏好，在確定哪些食物能讓你維持最佳運作狀態上，學著傾聽自己的身體，注意自己的飲食感受。我們都應該努力找到適合自己的飲食！本書先從基本的營養概念說起，像是•人體不可或缺的六大營養素碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水是什麼？怎麼吸收？•什麼是緩慢釋放的碳水、什麼又是快速釋放的碳水？•蛋白質跟胜肽有什麼關係，什麼是短鏈胜肽、什麼是長鏈胜肽？再討論到時下的各種飲食法和飲食迷思，比如•什麼是地中海飲食、北歐飲食、日式飲食？•糖、鹽、脂肪、紅肉、咖啡因、酒精對我是有害的嗎？分量要怎麼抓才好？•食品標示：無添加糖、清淡、高蛋白、纖維、天然、有機、古法製作，就是健康嗎？並針對目前國人最關心的兩大議題「健身飲食」和「全植物飲食」分章討論•我要如何找到對我有效的減重計畫？•我的腸道細菌能幫助我減重嗎？•植物性飲食一定比較健康嗎？•全植物性飲食會讓我難以攝取足夠的蛋白質嗎？最後釐清各族群層的飲食需求，並提出飲食能對身體提供益處的友善建議•懷孕、腸道過敏、慢性病、兒童飲食該考慮什麼食物？•飲食能預防或控制第二型糖尿病嗎？•我可以藉由飲食提高免疫力嗎？•我能透過飲食滋養心理健康嗎？除了上述各式各樣的問題說明，本書也提及許多關於食物營養的關鍵字，比如：營養不良、永續飲食、發酵、素肉（真菌蛋白）、糞菌移植、人工甜味劑、超級食物、有機認證、目標心率等，在各章節補充說明。112個你最想知道的營養與健康問題，以及無數的營養觀念澄清，本書用最新的科學數據加上高清科普圖片告訴你！——專業推薦——呂美寶 食物的力量 / 功能醫學營養師吳映蓉 / 台大營養學博士黃淑惠 / 資深營養師
腎臟病低蛋白．低鹽飲食全書：這樣吃就對了！40組健康餐X151道常備菜
最專業、最生活化的腎臟病飲食搭配！★分量精準掌握！0.5份、1份、1.5份和2份餐點直接示範★低蛋白、低鈉、低磷、低鉀食材搭配+營養成分大解析！★腎臟病料理也很美味！菜色豐盛多變化，健康有營養，用餐更期待！台灣腎臟醫學會&吳麥斯理事長國家衛生研究院群體健康科學研究所&&許志成副所長林口長庚紀念醫院臨床毒物科&譚敦慈護理師&&&&&&&&&&&&&&&&&&衛生福利部雙和醫院腎臟科&吳美儀主任&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 誠摯推薦財團法人腎臟病防治基金會&林裕峯執行長國立臺北科技大學&林宏裕榮譽教授專為腎臟病設計的美味食譜！從主食到配菜，餐餐吃出健康活力！★營養輕鬆攝取！標示正確的豆魚蛋肉類、全榖雜糧類、低氮澱粉、蔬菜類、油脂類的分量。★低蛋白菜單！有飯有麵、肉類海鮮、多樣常備菜，151道超飽足食譜全收錄！★日常飲食寶典！如何運用各種食材、調味料，達標蛋白質建議攝取量，低蛋白熱量補充品，各類食物的份數…享用更安心。★三餐老是在外！用手掌快速估算食材份數、搭配低氮澱粉、只吃湯料不喝湯、盡量不吃加工食品、避免攝取乳品類…外食族也能安心吃。★善用調味料！常使用哪些調味料？該如何選擇？看懂營養成分與標示、注意蛋白質含量…減鹽也不失美味！★一定要知道的護腎QA！熱量要怎麼吃才會足夠？青菜一定要燙過才能吃嗎？低蛋白飲食後體重下降怎麼辦？腎臟病合併糖尿病怎麼吃？
這樣吃，癌細胞會消失！【抗癌飲食實用版】：第一本全方位抗癌食譜，從日常管理餐到對症治療餐的健康飲食法！
營養就是抗癌的最佳武器！ 一肉二菜防癌餐大公開 健康飲食專家帶你「改變攝取的食物」 從日常三餐養出遠離癌症的好體質！ 抗癌名醫、宏信診所院長 / 陳衛華‧乳癌防治基金會董事長 / 張金堅 台灣基因營養功能醫學會理事長 / 劉博仁‧ 臺安醫院胃腸肝膽科醫師 / 鄭以勤，誠摯推薦 這樣吃，不只能抗癌還可預防癌症復發，回歸日常的健康生活！ 在台灣，癌症一直位居十大死因的榜首居高不下，已連續41年蟬聯榜首。 因此，每個人都可能是癌症候選人，小心吃錯引發體內癌細胞作用！ 若是家中已經有人在做抗癌治療，更要透過吃對飲食維持體力， 克服治療所帶來的副作用，同時降低感染風險。 完成抗癌療程後，「正確飲食」可以讓受損細胞快速再生，降低復發率 。 全書針對不同抗癌狀況規劃飲食處方，提供「最佳日常管理餐」到「對應症狀治療餐」， 不論是正餐、點心、飲料以及方便外帶的便當，皆是量身設計的飲食方案。 備料作法不僅簡單易行，還能讓你在家中輕鬆調配，融入日常生活中。 本書特色 1.&& &飲食均衡才能戰勝癌症！集結多位專家及大廚共同研發，讓你食譜自由配，設計專屬的健康菜單！ 由營養學博士帶領多位權威專家及知名主廚共同研發，根據多年與患者諮詢抗癌食譜，提供實質性的關鍵就在「營養均衡」的飲食內容，建議每餐中有一種蛋白質搭配兩種蔬菜組成一餐，就是最佳的抗癌管理食譜，因此本書每道菜都詳列出一人份的蛋白質攝取量及卡路里，大家可以利用書中食譜提案自由搭配，設計出「專屬自己的健康菜單」！ 2. 專為癌友設計的對症餐！擺脫「食慾不振」、「免疫力下降」、「噁心」等情況，每一餐都營養滿分！ 針對在進行抗癌治療過程中最常出現的9大副作用，設計出可以依照患者狀態的料理建議及食譜規劃，例如癌症患者最常見的食欲不振，建議少量多餐、慢慢進食，可以吃粥、果汁、濃湯等作為高熱量營養補充；而免疫力下降時要吃熟透的食物，連水果、牛奶都要高溫烹煮過，預防細菌感染。會有噁心感的患者，可以吃氣味清淡、冷的料理及含水量少的食物等，有助緩解進食想吐的狀況。最重要的是，能吃進有營養的食物，才能找回活力，盡快回歸日常生活。 3.&& &一肉二菜防癌餐這樣吃！從主餐、配菜、一碗料理到便當、點心和飲料，天天都好用的備餐指南！ 本書提倡每餐有一種蛋白質和兩種蔬菜，因此設計的防癌料理食譜中，提供主餐肉類和海鮮15道、配菜30道，並依個人需求設計一碗料理、外出便當、點心及飲料等餐點，不論何時何地且能均衡攝取蛋白質、膳食纖維、植化素等各種抗氧化營養素，也是全家人都適合吃的健康食譜，透過均衡飲食，就有機會能完全逆轉罹癌體質、阻斷癌細胞增生！ &
抗炎體質食療聖經(二版)：百病起於「炎」，哪些食物害你慢性發炎？四週、八週抗炎食譜，吃回自體免疫力！
全面體檢你的七大生理系統的發炎程度 找出觸發發炎的食物，調整飲食，重返無病痛生活！ ★Amazon食療類Top1、Amazon疾病類Top1，雙料冠軍熱銷書 ★全美五十大功能醫學暨綜合醫師，震撼著作 ★《生酮治病飲食全書》、《血糖解方》、《無麩質飲食，讓你不生病》作者，大力推薦 【七大生理系統的炎症表徵】 1.腦和神經系統：可能引發腦霧、抑鬱、焦慮、注意力不集中、記憶力差。 2.消化系統：消化問題及腸壁「滲漏」，便秘，腹瀉、胃痛、腹脹、心口灼熱等症狀。 3.排毒系統：例如手臂、雙腿、腹部腫脹，或經常起疹子。 4.血糖／胰島素系統：可能導致代謝症候群、糖尿病前期、第二型糖尿病，或減重抗性。 5.內分泌系統：從頭髮稀疏、肌膚乾燥、指甲脆弱，到焦慮或情緒波動、月經不調。 6.肌肉骨骼系統：可能引發關節疼痛、肌肉疼痛、關節僵硬、纖維肌痛。 7.自體免疫系統：炎症轉趨嚴重時，可能過度反應，開始攻擊其他的器官、組織、或結構。 【透過短期戒斷，找出個人過敏原】 1.普通級：「核心4」該剔除的食物 (1)所有穀物：小麥、大麥、黑麥、大米、藜麥、玉米⋯⋯ (2)乳製品：來自乳牛、山羊、或綿羊的奶汁、優格、乳酪、鮮奶油⋯⋯ (3)所有添加的甜味劑：白糖和紅糖、高果糖玉米糖漿、楓糖漿、蜂蜜、椰子糖、龍舌蘭蜜、甜菊糖、羅漢果、糖醇類⋯⋯ (4)炎症性油品：玉米油、大豆油、芥花籽油，葵花油、葡萄籽油、蔬菜油⋯⋯ 2.嚴重級：「剔除8」該剔除的食物 除了「核心4」該剔除的食物外，再加上： (5)莢果：扁豆、黑豆、斑豆、白豆、大豆、豆腐、皇帝豆、鷹嘴豆、花生、花生醬⋯⋯ (6)堅果和種子：杏仁、核桃、美洲山核桃、葵花籽、南瓜籽、芝麻籽、奇亞籽、堅果醬和種子醬⋯⋯ (7)蛋：蛋清和蛋黃⋯⋯ (8)茄果類：番茄、白色和黃色馬鈴薯、茄子、所有椒類⋯⋯ 【戒除七種炎症壞習慣】 炎症壞習慣1：久坐 炎症壞習慣2：老是盯著螢幕看 炎症壞習慣3：接觸毒素 炎症壞習慣4：負面消極 炎症壞習慣5：猴子的妄心 炎症壞習慣6：情緒性進食 炎症壞習慣7：社會孤立或社交媒體成癮 炎症壞習慣8：欠缺更高階的人生目的 & &
守護大腦的療癒食譜
108道保健大腦的健康料理， 既能療癒與淨化身心，又能滿足口腹之慾。 ▎要有健康大腦，從改變飲食開始 醫療靈媒安東尼．威廉（Anthony William）準備了多達108道經典料理，幫助你實踐保健大腦與身體。每道食譜都能帶給你意想不到的療癒效果，像是「大腦排毒滋補飲品」有助於排除大腦與腸道內壁的氨氣；又或是「莓果糖漿煎餅」能使心情低落的你，食用後立即轉念感到心滿意足等。安東尼．威廉於食譜中親切的叮嚀，讓你在療癒自我的路上不再不知所措。 ▎特製的108道食譜，「吃」出療癒力 書中有助於安神，讓大腦舒緩的果汁與增強免疫力等各式菜餚。除治療症狀外，甚至可以靠飲食強健你的身體。 ▎兼具變化，不枯燥乏味 涵蓋果汁、沙拉、壽司、漢堡等各國特色料理餐點。以「蔬食」為主力軍，訂製口感多變的菜單，使你的排毒計畫不單調。 ▎本書重點 ◆簡單易懂，步驟詳盡 ◆方便的替代方案，準備食材不再是難事 ◆更豐富的料理能滿足味蕾 本書特色 ◎安東尼．威廉的排毒養生法風靡全球，為紐約時報第一暢銷書作者，而兩本與大腦有關的新作更榮登亞馬遜「食物飲食類」與「神經系統疾病類」第一名。 ◎書中豐富的108道食譜，在安排個人排毒菜單能夠更有滋有味。 ◎簡單又易懂的步驟，靠飲食保健身體與預防疾病能更快上手。 ◎詳盡的補充說明，替代食材、重要事項與口味變化，讓菜單更合乎心意。 &
吃出好心情：美國營養精神科醫師教你活用十二種營養素，強化大腦、制伏憂鬱和焦慮
腦科學x營養學x自然飲食x心理健康 TEDx知名講師，美國營養精神醫學的指標人物 帶你從食療與自然飲食的角度排解憂鬱心情 亞馬遜網站讀者五星推薦★★★★★ 「在所有改善憂鬱情緒的方法中，食物是唯一能掌握在自己手上的法寶。」──拉姆齊醫師 「簡單地改變飲食，就從能擺脫孤單、痛苦，走向豐富而有意義的生活。」體育營養師哈維格（Dallas Hartwig） 焦慮與低落心情是現代人生活的標配，社會上也有許多資源能幫助我們走出泥淖，除了看診服藥之外，談話治療、運動、靜坐等等都有一定的成效。而身兼農夫的精神科醫師拉姆齊強調，有一種治療法最必要，而且自主性又高，但往往被忽略了：飲食。 拉姆齊醫師在農場長大，從小就體會到美食與健康不可偏廢。在實務上，每次有患者來，他必定會先檢視對方的飲食狀況，也發現這個問題跟心理健康有一體兩面的關係：心情不好的人，沒心思吃得好；吃不好的人，心情會變得更糟。有些患者雖然有養生食療的概念，但卻犧牲了自己的口味，強迫自己吃下不可口的料理，既無法持久，心情也不會變好。 本書最重要的創見在於兩點： 1. 為讀者列出十二種健腦的營養素，他稱之為「抗憂鬱食品評量表」（AFS）。 2. 透過廣泛的食物類別來彈性規劃飲食，不必執著於超級食物。 因此，想要吃出好心情，只要在日常飲食做一點微調和替換，不必全盤推翻原有的習慣。除了飲食，他也會介紹最新的醫學觀念，讓我們了解大腦、腸道、微生物、食物與情緒的密切關聯。在最後一章，出版過食譜的拉姆齊醫師，也會提供一套簡易的六週菜單，讓大家享受下廚的樂趣，也可作為外食的參考。 最後拉姆齊醫師強調，在療癒的過程中，最不可缺少的元素就是「想要改變的意願」：每餐多加一把青菜、一顆蛋，每天隨手記下自己的飲食與心情，就能排解憂鬱、緩解焦慮，健腦、健心又健身。 &
全家擇食指南
在選擇「對的食物」原則下，找回健康附贈瘦身與美麗 全家人從嬰兒~青春期、男人、女人以及銀髮族 甚至包括愛運動健身的族群都能兼顧 提供最詳盡的家庭擇食計畫 & 不再害怕老化，只要二個月就能感受到自己變美、變瘦、皮膚發亮！ & ☆想要瘦身不用「節食」， 「吃對食物」就能讓身材反轉。根據個人體質，該吃什麼、& & &怎麼吃，才是影響你健康和外在容貌的致勝關建！ & ☆如果可以從嬰兒就做起，基礎體質培養好，就是贏在一生幸福的起跑點。書中詳細說明從0歲到青春期該怎麼擇食。 & ☆這個時代，不分性別！針對男男女女的掉髮、凸肚、皮膚失去光澤、三高、痛風、易疲倦、亞健康問題，通通都是不擇食的後果，現在行動來得及，跟著書中做，把健康美麗補起來！ & ☆家有一老如有一寶，許銀髮族的家人一個快樂、健康的晚年吧！從日常養生到銀髮族特別容易有的慢性疾病該怎麼吃，以及需要忌口的食物是什麼，只要好好跟著做，生活和生命品質都兼顧。 & ☆精選30道補養食譜，輕鬆讓全家在二個月內變瘦變美變精神。 &
世界第一好懂！營養素全書：你一定要知道的3大營養素X13種維生素X15種礦物質X40種機能性成分
日本亞馬遜書店經典暢銷書 ●怎麼吃才能不發胖又迅速補充一整天能量？ ●你知道嗎？常見營養素不僅可改善皮膚粗糙、降低罹患癌症等疾病的風險，也能有效消除緊張壓力！ ●人體缺少了「金屬」，竟然免疫力降低，還可能造成骨質疏鬆等缺乏症？ ●市面上不斷推陳出新的「保健食品」到底該怎麼挑，又有哪些效果？ 日本專業營養師統整各種你該知道、得吃對的營養素， 搭配漫畫角色輕鬆圖解， 吃正確食物、吸收最需要營養素，用簡單方法解決惱人毛病，打造出健康的身心靈！ 說到「營養素」，你會想到什麼── 有哪些種類？ 在人體內是如何運作的？ 到底該怎麼攝取？ 本書三重特色，解答疑惑 ◆介紹的營養素多樣：超過70種，幾乎囊括生活中能接觸到的所有種類，包括近幾年受關注的保健營養素，想知道的，都找的到。 ◆透過漫畫解說原理：將看不見的營養素，創造成具特色的角色，並以四格漫畫說明特性，營養素間的相互影響可透過角色互動一窺其奧妙。 ◆提供飲食的貼心提醒：附有食物營養素含量圖，怎麼依照特性烹煮才能幫助吸收，攝取過多、過少會有哪些影響，一次報給你知。 內容四大主題，具體而實用 ◆主要能量來源──「三大營養素」：與健康最息息相關，什麼樣的攝取比例CP值最高，維持能量又不身材走樣？ ◆協助運作小幫手──「維生素」：生活中最常補充的「維生素B群」「維生素C」等到底有什麼效果？ ◆微小卻很重要──「礦物質」：人體中只占百分之四的「金屬」，為什麼會對身體帶來很大的影響？ ◆各式各樣、應有盡有──「機能性成分」：各種機能保健食品不斷推陳出新，怎麼選才符合自己需求？ 跟著本書主角「亂子」和貓咪「腸道順順」來趟人體探險之旅，發掘每種營養素獨具一格的特性，全面理解有關身心靈健康、美容、瘦身、免疫力的營養素必備知識，常保健康的身心！
無麩質飲食，讓你不生病！：揭開小麥、碳水化合物、糖傷腦又傷身的驚人真相
想要大腦靈活健康、身體不生病，就從實踐無麩質飲食開始！麩質就像「沉默的殺手」，在你察覺情況不妙時，早已對你的大腦與身體，造成永久的損害，從現在起，改變每天吃下肚的食物，你也可以遠離疾病，長保思緒清晰。◎你知道嗎？‧幾乎每個人，都會受麩質所害！小麥等含有麩質的穀物，不只讓你胃腸不適，還會對你的大腦造成損傷！‧膽固醇是個好東西！膽固醇過高，並不是因為吃下太多高膽固醇食物，而是你吃下太多碳水化合物！‧阿茲海默症又稱「第三型糖尿病」，元凶就是吃下太多的碳水化合物，導致血糖不穩、罹患糖尿病，異常蛋白質在腦部增生，發生病變！‧別再吃低脂食品了！大腦有百分七十是由脂肪組成，脂肪是個好東西！本書將告訴你，低碳水化合物、高脂食物，才是理想的飲食！從今天起，不要再吃麵包，改吃雞蛋和奶油，你身體的代謝系統就會改變，一整天活力充沛、輕鬆減重又不易復胖、睡得好、腦袋更靈光！◎你不知道的健康殺手：小麥、碳水化合物、糖你的大腦會生病，並非遺傳基因早注定，罪魁禍首，正是你每天所吃的食物！所有退化性疾病，包括阿茲海默症等腦部病症，都源於發炎，而驅動發炎反應最主要的物質，就是含有麩質或高糖的碳水化合物。如果你每天吃麵包、麵條等小麥製品、愛喝含糖飲料，你的大腦就像泡在糖水一樣，如何不生病？博瑪特醫生也提到，不論任何年紀，攝取優質脂肪皆能促進腦細胞的新生。本書也提供四週健康計畫供讀者參考、實行。這個健康計畫不但能使大腦強健、敏銳，也能降低罹患多種神經病症的風險，減少病痛，而且完全不必藉助藥物。這個計畫做法簡單，還有美味的食譜教你如何吃得健康，並包含每週目標，讓你得以把計畫化為行動。本書理論與原則都有最新研究結果做為佐證，也容易實踐。作者還舉出許多真實例證，讓人見識改變飲食就能扭轉命運的奇蹟。
圖解綠拿鐵完美配方：看圖備料輕鬆打，66種提升能量、排毒瘦身，好喝到乾杯的紐約風綠植蔬果飲
成分天然、活力滿滿的紐約風綠拿鐵！ 全球15國語言版本，長銷超過50萬冊的驚人口碑配方！ 美容．瘦身．排毒．提升免疫力．促進新陳代謝．活化思緒體能 以常見的綠色蔬菜為主角， 搭配水果、香草、天然營養成分， 精心調配出兼具健康與口感的完美配方， 一張圖展開所需食材及份量， 拿鐵、蔬果汁、堅果奶、能量飲， 備料調配超簡單， 還有方便執行的七日排毒計劃， 讓你輕鬆在家自己打， 天天喝到綠植精華。 ◆天天綠拿鐵，您將能夠： ．洗滌身體，為身體排毒，並且經由重建體內酸鹼值平衡，達到預防疾病與治癒健康問題的功效。 ．以天然的方式讓自己擁有滿滿的精力，進而減少咖啡因的日常攝取量。 ．讓不愛吃蔬菜的孩子們在攝取他們心愛水果的同時，也吃進了蔬菜。 ．把果汁或果昔當作速成備餐或代餐，讓減重更輕鬆。果汁與果昔中存在的抗氧化物與植化素，能為減重期的您增添元氣。 ．讓果汁與果昔中多到快滿出來的維生素、蛋白酶與葉綠素，淨化您的血液。 ◆本書特色 ．種類豐富的66種配方，滿足各種喜好與需求，兼顧美味與健康！ ．圖像化方式呈現，搭配精要說明，新手也能立刻掌握食材運用與成品外觀、風味＆功效。 ．認識所需食材與器具，提供製作上的實用小訣竅與超棒的配方靈感。 ．方便執行的7日排毒計畫，一起找回健康好氣色！
