金石堂 - 中文書｜醫療保健

戰勝糖癮控制食慾，人人都適用的低糖份生活與 211以食法套書(共2本)

原水文化出版

2026/09/17 出版

第一冊：這糖，有毒！神經科學專家為你揭開糖癮與暴食的真相，7步驟帶你找出隱藏糖分，抑制食慾，戰勝糖癮＊來自全球第一位在實驗室研究糖成癮的權威專家的科學實證＊＊提供含精製糖的加工食品比非法藥物更容易上癮的敘述，與實用戒糖方案＊＊211餐盤飲食法倡導者、減重權威醫師宋晏仁專文推薦＊「我平時不吃糖！」「我飲料都喝無糖或微糖！」「我作菜只加一點點糖，提味而已！」你以為自己沒吃糖？但其實糖無所不在。看起來健康的沙拉、優格、能量棒、水果冰沙、標榜低脂的食品，往往是糖分陷阱；更別說早餐麥片、含糖咖啡和飲料、蛋糕點心，更是含糖炸彈。科學實證，糖會上癮！糖是無聲殺手──這不是危言聳聽。吃糖讓你食慾失控，增加糖尿病、心血管疾病、癌症等風險，並癱瘓大腦，導致阿茲海默症與認知功能低下，出現憂鬱焦慮現象，甚至過早死亡！請正視糖對我們身心造成的毒性傷害！戒糖無法只靠意志力，讓權威糖癮專家帶你找出飲食中的隱藏糖分、杜絕它們，並在戒糖過程中克服壓力，避免戒斷症狀，順利達標。【本書重點】．從神經科學的角度，了解糖如何造成暴食並傷害你的健康．糖藏在明處──識別隱藏糖分，用更健康的天然食物替代．糖有成癮性──糖讓我們渴望、越吃越多、很難戒掉的科學證據．7步驟，打破對糖的依賴──從承認自己有糖癮開始．克服戒糖障礙──找出並隔絕你吃糖的誘因，克服戒斷症狀與渴望．管理戒糖時的壓力源、挫折及社交壓力．30個簡單易做且美味的少糖食譜．添加糖的各種名稱．問卷：你有糖癮嗎？第二冊科學實證人人適用：百變211 終極瘦身密碼減肥理論爭吵不休，從科學面及實際面證實，211不僅符合各派理論，更是最安全、有效、能長期持續執行的減肥法。211能終結各種肥胖、糖胖、代謝胖，無論吃葷或吃素、低碳或高脂、地中海或得舒飲食，都能找出相應的211餐盤搭配。PART 1 為何人類越來越肥、越減越肥、越來越難減肥第一章減肥十大地雷，讓你原地踏步 地雷一：與帥哥/美女/名醫照片一起刊登的減肥祕方可以快速瘦身？ 地雷二：少量多餐可以瘦？ 地雷三：斷食不健康？ 地雷四：早餐不吃不健康？ 地雷五：減肥一定要節食？ 地雷六：大魚大肉一定會胖？ 地雷七：吃低脂食物才不會胖？ 地雷八：脂肪既然是健康的，那麼吃高脂食物不會胖？ 地雷九：愛吃混合烹調的食物？堅持一定要吃主食？ 地雷十：減重成功後可以吃回「正常」飲食？第二章熱量赤字易懂好用，卻滿佈地雷與矛盾 X+Y+Z=-500？「每天熱量負平衡500大卡，兩周可減重一公斤定律」的謬誤 熱量赤字神話的幻滅第三章減肥是三元N次方程式：一個公式不夠用 減肥為什麼有這麼多理論？是誰下令讓全世界一起變肥？ 重要減肥理論小檢閱，讓你一次看清楚PART 2 什麼是211全平衡瘦身法？為什麼終生有效？第一章心中有餐盤，行走天下都可活用211 什麼是211全平衡瘦身法，為什麼可以終生執行？【BOX 男抖俊、女抖嬌：人類最強效運動】 什麼是「211飲食餐盤」？【BOX 也許老天要你胖：果糖與尿酸的祕密】第二章進階 211 餐盤，套上任何飲食都超合用 「進階211」餐盤：什麼是211-NAFPK進階餐盤？什麼是211-MDCV餐盤？ 「進階211」超強變奏曲：重磅推薦 MDCV/麥德奇威餐盤！第三章飲食順序居然很「科學」：水肉菜飯果的祕密 為何先喝水？咖啡可以嗎？奶茶可以嗎？湯可以嗎？ 為何先吃肉？先吃菜不行嗎？ 為何後吃飯？吃麵包可以嗎？一定要吃糙米、五穀米等粗澱粉嗎？ 為何最後吃水果？ 甜點何時吃？冰淇淋何時吃？酒何時喝？烈酒、紅酒、啤酒哪種好？第四章怎麼吃都能創造熱量赤字的211法則 吃飽了都不超過熱量限度的211餐盤 行遍天下皆可用的211 素食211與速食211，還有宿食211 隱藏的暗黑熱量第五章與神經荷爾蒙共舞的211全平衡瘦身法 任何熱量都需要神經荷爾蒙的指揮才會存為脂肪【BOX 你不能不認識的胖瘦交響樂團樂手們：調節脂肪的荷爾蒙】 荷爾蒙決定脂肪堆積的位置 利用食物的信號，呼喚荷爾蒙的活動PART 3 211+生酮、168，為減肥裝上加速器第一章宋醫師的親身實證1：生酮飲食 什麼是生酮飲食？【BOX 什麼是「酮體」？】 生酮飲食為何能減肥？又為何會失效？ 生酮飲食還能治百病？ 生酮飲食有哪些惱人的副作用？ 生酮飲食適合每個人嗎？ 生酮飲食與酮酸毒血症 211+生酮飲食的威力：宋醫師的生酮飲食親身體悟第二章宋醫師的親身實證2：211+間歇性斷食 斷食是餓死還是餓活？【BOX餓活：斷食不只減重，還能長壽又健康】 常見的有效斷食法 執行斷食的正確觀念 哪些人不適合斷食？ 斷食時常犯的錯誤 斷食時如何吃 斷食結束後如何復食 我的積極斷食法【BOX C8 中鏈脂肪酸的小小驚奇】 善戰者，善于易勝者也結語肥胖、糖胖、代謝胖，胖胖相連 從糖胖到代謝症候群：被捻滅的火種 肥胖、糖胖、代謝胖，胖胖相連特別收錄  減重時的營養補充 211七日菜單示範 瘦友211餐盤分享

7折特價665元

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日本百年正食智慧，教你吃出自然治癒力：以身土不二、一物全體、陰陽調和為本，從每日飲食找回食、身、心三位一體的平衡生活

磯貝昌寬（いそがい．まさひろ）著

橡樹林文化出版

2026/09/17 出版

吃「健康的食物」，就一定能「吃出健康」嗎？比吃什麼更重要的，是了解──現在的我，適合什麼。日本正食食養的發展可追溯至明治時期「食養之祖」石塚左玄，其後由櫻澤如一承繼並推廣至歐美。百餘年來，以身土不二、一物全體、陰陽調和為核心，累積出一套「從飲食理解生命與健康」的完整智慧。作者磯貝昌寬師承正食醫學大師大森英櫻，從事食養指導近三十年，累積超萬人實踐經驗。他從陰陽出發，教你讀懂體質、每日變化的體調，以及食材的陰陽，重新找回身體的感覺與判斷力：‧吃得健康，身體卻沒有變好？高蛋白、少油少糖、大量蔬菜……即使健康飲食，若不適合當下的身體狀況，也可能造成失衡。‧面對難治疾病，只有吃藥、開刀一條路？　慢性病、癌症，甚至憂鬱症，也能透過調整飲食與生活習慣來改善。從一日三餐、咀嚼、斷食，到掃除及生薑熱敷，作者將食養落實於日常生活。不必勉強遵循固定的健康法，學會觀察身體、順應變化，找到適合自己的飲食與生活方式，就能喚醒與生俱來的自然治癒力。

79折特價458元

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初斷食傾聽身體的聲音，感受身體的回饋，發現身體自癒的智慧套書(共2本)

陳立維著

原水文化出版

2026/09/17 出版

第一冊：斷食教練的養生哲學★剖析人之所以生病的真誠著作深入斷食20年，自律養生實踐家帶你傾聽身體的聲音，熟悉身體之道！關注情緒的釋放，讓從容駕馭忙碌，把睡眠安置在行事曆的最重要事項，把健康從藥物、疫苗及醫療手上拿回來，重要的，自己決定，自己承擔，跟自己在一起，你終會發現，身體無所不能，生命無限可能！你的身體需要斷食，就如同大自然的土地需要休耕。斷食不只在生理層面喚醒你的身體自癒，更在心理層面驗證你想要追求健康的決心。當你透過斷食，開始傾聽身體的回饋，你會驚訝於身體的偉大智慧及自癒力量。資深斷食教練陳立維，帶你從吃（或說不吃）、情緒管理、時間安排、醫療與疫苗、與自己站在一起等五大面向，重新認識健康的真義。第1章斷食教練在教的是1-0元元學著對身體釋出尊重與誠意1-1吃熟食的態度1-2身體時間軸剖析1-3菌是根本解方1-4因為斷食，我重新定義年輕1-5進化不進化1-6治癒或自癒？1-7遇見法則1-8最高等的生物，最低等的表現1-9擁有，是人生最大的失策1-10期望與勇敢1-11長大，或長腫瘤1-12斷食是照妖鏡第2章養生之道得從斷食開始2-0元元看斷食2-1熟食，遠離生命力2-2宿便，囤積中2-3有害的富足2-4把時間還給身體2-5變身教練2-6建立不吃的日常2-7健康之道是由奢入儉2-8主流價值對身體的耗損2-9為什麼你必須斷食2-10即知即始2-11身體之道要用「心」來聽2-12十年2-13請不要用你的大腦學斷食2-14身體之道走一遭第3章情緒，需要關注與整理3-0元元看情緒對身體的重要性3-1無法解決的問題3-2製造病痛的人3-3不當的身教3-4你是否縱容了狂傲？3-5媳婦的乳癌3-6她3-7我3-8被討厭的機會3-9暴怒之後3-10別人的意見3-11腫瘤的來去3-12你得親自領受引發疾病的那些情緒反應3-13修養生，必修好脾氣3-14危機（生病）與轉機（不生病），一線之隔第4章時間，需要被溫柔安排、沉穩守護4-0元元看時間與休息4-1休息，是重要的責任4-2光與睡眠4-3尋找那無所事事的慵懶4-4用取悅自己的角度安排順序4-5人體是時間管理大師4-6進化的失策：睡眠篇（上）4-7進化的失策：睡眠篇（下）4-8從容，是哲學之母4-9時間不理會你的急促4-10來不及4-11虛假與虛耗4-12身體的風險意識4-13人生有限，生命無限4-14無法妥協的生物需求第5章醫療與疫苗是救贖還是迫害？5-0元元看醫療與疫苗5-1希望與恐懼5-2雪崩的健康5-3致命的武器5-4用藥邏輯5-5身體之道無須診斷5-6關於糖尿病的邏輯思考5-7不明究理5-8毒垢，有解5-9掩蓋真相的醫療行為5-10「沒辦法」與「有辦法」5-11人命5-12養生的動機5-13關於疫苗的最後提示5-14必要的忽視5-15我的真相視窗第6章站在我這邊6-0元元學著守護自己6-1心在聽6-2自己6-3牽掛6-4生命無限可能6-5和自己相遇6-6生命品質建立在透明之上6-7自己的家6-8自己做決定6-9都是身體在承擔6-10天賦與召喚6-11利他主義6-12義無反顧，喚醒生命價值6-13情勒的隱形囚籠6-14不和自己在一起的人6-15動機的雜質第7章成為講述身體之道的人7-0元元相信身體7-1身體在想什麼？7-2身體大自然的反撲7-3後果誰承擔，就是誰的事7-4被身體之道感動的人7-5養生之道必修的身體之道7-6享受斷食的人7-7自律不痛，懊悔才痛7-8天賦不歸自己7-9時間無法私藏7-10生命意義7-11可以長長久久的事7-12守護健康的最高原則7-13生命的真相沒有極限7-14頭上有明示，腳下有明路第二冊初斷食〔增訂版〕你一定聽過斷食，斷食給你的第一印象是什麼？會餓死？會全身無力？不可能做到？斷食常令人望而生畏，以為是完全不吃，其實不然！斷食其實是用有能量的東西取代你平日的飲食內容，是在某一段時間遠離食物，讓身體好好休息。正確的斷食，不僅幫助您的身體清除體內的堆積，更讓身體有重新修復、自癒的機會，讓您活出真正的健康！本書是作者親身實踐斷食超過十年的心得，無論你是對斷食存有疑慮，或者想要嘗試斷食，或是已經做過斷食，本書都是您認識斷食、實踐斷食時，最佳的指引全書！第一章斷食是回家：進入斷食之前一、身體意識與大自然的原創二、食物酵素與益生菌的支援三、消化酵素與身體能量的變遷四、熟食效應與身體的敗壞五、能量堆疊與持續的威力第二章斷食是寶藏：定義斷食認清斷食一、認清價值確立動機：和身體對話二、遠離熟食斷食起步：和食慾話別三、絕食禁食不是斷食：和躁進遠離四、能量斷食體驗斷食：和能量共振五、酵素斷食台灣典藏：和土地連結第三章斷食是機會：斷食的動機、計劃與心境一、酵素的品牌、商業、生意與通路二、斷食絕對不為減肥三、享受那暢行無阻的寧靜與純然無暇的乾淨四、以終為始持續精進五、魔鬼在何方？第四章斷食是洗滌：斷食套組一、酵素搭配益生菌之斷食完美組合二、肝膽淨化三、半日斷食四、斷食七日與健康七千天五、斷食點線面第五章斷食是境界：斷食解惑一、斷食的禁忌二、破解對飢餓的恐懼三、最需要斷食的人四、醫療看不到斷食的境界五、斷食我做過第六章斷食是信念：斷食的好處、效應與經驗談一、從認識自己的身體到領悟健康的真諦二、從喚醒身體意識到免疫系統完全復甦三、從燃燒多餘脂肪到腸道宿便的大掃除四、從空腹的初體驗到食量與體質的轉換五、從疾病的逆轉到掌握不會生病的自信第七章斷食是慈悲：斷食與復食一、一星期有八天二、思念食物的感覺真好三、用心復食體恤自己的消化道四、就是耐不住口腹之慾的勾引五、一天只吃一餐的中老年生涯第八章斷食是尋根：斷食心得一、我們真的吃太多了（廚餘桶效應）二、慰藉是生命的必然伴隨三、可以和寵物比嗅覺了四、斷食記分板（群的力量）五、斷食人的不老宣言第九章斷食是超越：斷食實證與問答一、最多可以斷食幾天？二、我一定要斷食嗎？三、不做斷食就不會健康嗎？四、我可以用優酪乳斷食嗎？五、斷食真會讓病痛遠離嗎？第十章斷食是覺悟：斷食的感動與健康故事一、對身體最有價值的事二、用斷食在家中種下健康的種子三、當斷則斷，即知即行四、斷食趣五、斷食二十一天，心得分享六、啟動健康密碼的鑰匙後記：斷食，偉大的健康故事附錄：斷食重點問與答

7折特價560元

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你的情緒，90％由血糖決定：日本漢方營養醫學專家親授，穩定血糖、調節自律神經，告別莫名疲倦、焦躁易怒、夜夜淺眠，找回情緒與身體的最佳狀態

小池雅美著

大牌出版出版

2026/09/16 出版

莫名疲倦、焦躁易怒、夜夜淺眠？你的問題可能不在壓力，而是「血糖劇烈波動」！◤日本漢方營養醫學專家30年臨床經驗◢71個穩定血糖技巧，調節自律神經，找回情緒與身體的最佳狀態！★特邀「高雄榮民總醫院臺南分院院長鄭名芳醫師」審定，把關正確血糖管理觀念，安心又實用！★日本熱銷近20,000冊，韓國、泰國版權接連售出˙主管總是下午四點暴走？˙婆媳問題複雜難解？˙重要談判，腦袋卻一片空白？這些問題，恐怕都源自同一件事：血糖大起大落，對自律神經造成極大的負擔。一旦自律神經失調，又會反過來使血糖波動更加劇烈，讓人情緒潰堤，無法做出正確的判斷。這正是作者小池雅美醫師的親身體悟。她也曾三餐不定，忙到一天只吃一個飯糰，再靠一杯杯咖啡硬撐。長期受疲憊與焦慮所苦的她，一直以為只是自己不夠努力。直到重新檢視血糖狀況，她才發現：許多看似個性或意志力的問題，其實是血糖失衡了！本書的目的，就是透過「控制血糖」，改善你生活中的各種不適！從飲食選擇、進食順序、生活習慣到壓力管理，帶你從日常著手，讓「穩定血糖」成為每天都能做到的習慣：✦咖啡越喝越累？小心「提神」變成惡性循環！✦忙到沒時間吃飯？當心身體進入「低血糖警報」。✦午睡會有罪惡感？這可是提升工作效率的自我投資。✦下跪道歉也有學問？穩定血糖，才能在關鍵時刻冷靜出招。✦下午容易嘴饞？吃對點心，反而能幫你撐住下午的狀態！藉由控制血糖來調整自律神經後，你會發現身體有了顯著改善，也能發揮出更好的表現，同時感受到深刻的平靜、安定，也不容易被外界影響與動搖。而這才是真正的健康與活力。

79折特價355元

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糖毒真相：教你遠離零糖值與隱形糖的地雷區

劉遂謙營養師著

大都會出版

2026/09/01 出版

▏▍▋ 一致推薦　▋ ▍▏ 郭冠良｜臺北市立聯合醫院仁愛院區家庭醫學科主任、臺北市立聯合醫院社區醫學部主任高敏敏｜營養師、***百大暢銷作家許書華｜書心健康管理診所院長、中華民國十大傑出青年蕭捷健｜台灣體重管理與營養醫學會理事長、三樹金鶯診所體重管理主治醫師陳偉｜北京協和醫院臨床營養科主任醫師既然減不了糖，那也要懂得避開甜蜜的負擔，讓你延緩肌膚老化、內臟深層減脂＆遠離肥胖不生病無止盡地吃下糖衣砲彈，這般甜蜜的代價是──身體由外向內的崩潰。對現代人來說，走在街上時，人手一杯飲料的景象已經是常態，但若糖分攝取過量，它除了讓你變胖，還會入侵你的皮膚、大腦、骨頭和血管等身體器官，讓你的身體變得面目全非。而且，生活中也不只有飲料跟甜品會導致糖分過量攝取，就像大家平為主食的白飯、麵條、吐司等,也都是屬於「隱形的高糖食物」。所以，我們到底該「怎麼吃」呢? 這種問題，交給營養師準沒錯！由專業營養師帶領你一步步認識高糖食物，它們會對身體造成哪些傷害，又或是如何吃，才能减少因此導致的身體負擔呢？本書全面指導讀者科學減糖。要知道，我們的日常飲食中，「糖」是無處不在的，而它的過量攝入與多種健康問題緊密相關，如肥胖、糖尿病、心臟疾病等。跟著營養師，從為什麼要減糖開始，深入淺出地講解了糖對人體健康的潛在危害，包括其如何影響我們的體重、血糖數值，甚至大腦、情緒和皮膚健康。而闡述糖分攝入過多所導致各種負面影響的同時，也詳細介紹了糖的分類和識別方法，幫助讀者瞭解廣義和狹義的糖，以及哪些糖屬於添加糖，並傳達減糖對於糖尿病患者、兒童以及普通成人的必要性，為讀者提供科學、實用的減糖策略。讓我們在享受生活的同時，採取科學的方法減少糖分攝入，邁向更健康的生活方式。這是所有人都要看的，最健全的「高糖食物」大解密！一同揭開所謂「糖毒」的真相！

79折特價331元

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日韓抗衰老醫師逆轉老化的大腦、細胞、飲食、生活習慣建議套書(共二本)

鄭熙元、舛森悠著

原水文化出版

2026/08/20 出版

第一冊：逆轉老化的習慣：從飲食、運動到睡眠，全面啟動身體和大腦的年輕機制是錯誤的健康習慣，讓你無法好好變老！聰明抗老，你可以比同齡者多出20年的健康餘命！韓國「慢老醫師」教你：不是盲目對抗老化，而是把每一天活成年輕的模樣！高效飲食、鍛鍊肌肉、適時舒壓、維護大腦健康──從日常習慣開始，投資未來50年的健康，譜出老得慢、動得了、吃得下、記得住、笑得出的人生進行曲。****為什麼明明很努力養生，卻覺得自己正在加速衰老？已經很少吃澱粉類，補充大量蛋白質，體脂率卻還是那麼高？儘管每天走2萬步，假日去登山，身體卻覺得沉重，消化也不好？就算一週去健身房運動三次，肌肉力量卻完全沒有增強？即使定期看醫生也乖乖吃藥，身體大小毛病卻還一直冒出來？想要老得好、老得慢，40歲後就應開始執行的健康計劃──[飲食]• 制定適合自身狀況的飲食目標• 三維斷食法第一階段：限制單醣和精製穀物的攝入• 三維斷食法第二階段：限制用餐時間• 三維斷食法第三階段：計算身體所需的卡路里• 實踐麥得飲食法（MIND），延緩衰老 [運動]• 盡可能每天步行8千至1萬步• 練習正確的坐姿、站姿與行走姿勢• 每週進行3至4次伸展運動，提升身體柔軟度• 開始肌力訓練，目標是每天15分鐘• 強化核心肌群和臀肌，這是維持肌肉力量的關鍵 [大腦健康]• 保證6至8.5小時的充足睡眠• 透過冥想和呼吸練習來管理壓力• 透過新的活動來增強認知儲備• 與他人建立深厚而有意義的關係[生活方式指南]• 整理一份目前正在服用的藥物清單• 先改變生活習慣，再考慮營養補充品或藥物• 不要盲目地堅持某種特定的健康方法• 正面看待年齡數字和老年第二冊：診間的慢老課：樂齡不抗齡！家醫師從診間學到的長壽生活祕訣作者身為家醫科醫師，透過門診中超過8成以上高齡患者的互動，從他們身上及臨床經驗，學到如何保持年輕不會老的健康好習慣！．不必嚴格限制飲食，有食慾吃得下更重要．即使退休後，也有機會為他人盡一份心力．保持好奇心與興趣，可以讓大腦持續活躍．每天走五千步就足夠，關鍵要好玩能持續．避免接收錯誤健康資訊，反倒使健康惡化．正向接受照護服務，不減生活品質與社交活出幸福晚年！坦然面對疾病與老化，慢慢健康變老！本書章節大綱第1章從今天就開始執行健康習慣的基本「關鍵」剛剛好的睡眠　比起就寢時間，更重要的是在固定時間起床維持運動習慣　比起努力找到好玩有趣的運動，更能長久維持漫步大自然漫步於大自然中，就能讓身體與心靈重返年輕 ……等第2章利用這些食材與飲食方式保持年輕不會老先吃蔬菜　用餐後的血糖震盪是健康長壽的大敵富含營養的優格　優格富含乳酸菌、鈣質與蛋白質，強化骨骼，調整腸胃狀態醋是減鹽好幫手　借重醋的力量達到減鹽效果，有助改善血壓 ……等第3章保持接觸社會最能讓人遠離老化接觸社會　有些疾病只要遠離孤獨，就能恢復健康愉快對話　比起運動，陪伴與對話更能預防失能找到自己重視的事物　明確掌握自己重視的事物，即使身體不適也能享有幸福時光 ……等第4章與醫師、醫院、藥物保持最剛好的距離信頼的家庭醫師　只要有一間能讓你傾吐所有心聲的醫院，就能備感安心健康檢查　可依照年齡與身體狀態調整健康檢查的項目用藥越少越好　藥物都有副作用，功效有好有壞，服用的藥物越少越好　 ……等本書特色．醫師從真實診療經驗出發作者是家醫科醫師，多年臨床經驗＆患者日常生活觀察出健康長壽的生活智慧。．簡單可持續的健康習慣書中介紹的不是艱難的養生法，而是日常生活中每個人都可立即實踐的微習慣。．從患者故事中學到的健康智慧透過不同患者的人生案例，找到長久保持活力與幸福感的生活方式，自在慢老。．實用、易執行的樂齡生活指南從睡眠、運動、飲食、人際關係到醫療用藥的實用生活指南，輕鬆實踐。肯定推薦白明奇教授成大醫院失智症中心主任

7折特價644元

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台大醫院胃癌術後營養照護與癌症飲食全書套書(共2本)

張金堅、柳秀乖、林明燦、吳經閔、賴聖如著

原水文化出版

2026/08/20 出版

第一冊：癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】一本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書！附贈別冊—收錄癌症病友常見的治療期、恢復期抗癌飲食&生活Q&A一本優質的健康食譜，取材自然健康食材及未加工的調味料，採用健康烹調方法，少油、少鹽、少糖、水煮、燉煮方式，設計可口美味又簡單烹調的料理，保持食物的原味及營養素，幫助病友們獲得更需要的營養素，以修補化療造成的傷害及增進食慾和體力，順利的度過化療期及恢復期，加強身體的免疫力來抵抗癌症。本書不僅是癌症化療期及恢復間病友的飲食指南，也是全家人都適合的健康食譜◤癌症病友怎麼吃才正確？介紹熱門的「7色飲食療法」，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再因該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」，配合季節性調整，病友可依需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換，補充體力及免疫力。◤化療時如何增加熱量及食慾？針對癌症病友化療期間無食慾等困擾，本書提供近20道「點心/保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同，約為100 ~ 300大卡，可作為三餐以外的熱量補充；保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔，可增進水分攝取及增進食慾，加強抵抗力，並補充抗癌體力。◤化療產生副作用時怎麼調整飲食？提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」，讓病友出現食慾不振、噁心、味覺改變等化療常見副作用時，可加以變化食譜，增進食慾，提高免疫力。◤化療時輔助飲食怎麼吃才正確？一般西醫診療與營養師開立的食譜，幾無中藥入菜，而傳統中醫食譜又難與西醫結合，造成病患的困擾。本書介紹「32種輔助中藥材」，讓病友依據自身的體質屬性，選擇適合自己的中藥材，提昇免疫力。此外，也特別收錄「生機療法」的介紹，讓讀者認識生機飲食不僅只是生食，亦可以熟食烹調食物，包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。本次改版特別附贈別冊，收錄了乳癌防治基金會自2006年4月至2010年4月每月舉辦「乳癌術後關照座談會」及諸多癌症病友最常諮詢、有關癌症治療期及恢復期飲食生活的Q&A。例如：如何防止復發的飲食法？如何提升自體的免疫力？有益舒緩情緒及助眠的食物有哪些？在別冊中，提供更多抗癌能量的食材選擇，以幫助癌症病友重新取回健康自主權！★★本書收錄－－●介紹熱門7色飲食療法●提供6種輔助化療飲食醬汁●推薦15種輔助化療飲食的調味品●提供32種輔助化療飲食的中藥材●設計約60道早/午/晚餐食譜●規劃約20道點心/保健茶食譜★★附贈別冊：全面啟動抗癌自癒力－治療期●恢復期抗癌飲食&生活Q&A※特別收錄－－●全面啟動抗癌自癒力－－癒後體質大大改進●調節自癒免疫力－－85％疾病可以預防●心情好、睡好覺－－喜樂之心乃是良藥●治療&恢復期飲食生活Q&A－－解答29則癌症病友疑問◎附錄：台灣四季盛產的蔬菜水果－－當季當令營養美味第二冊胃癌術後營養照護全書 [2026暢銷修訂版]：快速復原三元素──營養促進‧微創手術‧身心平衡一本專為胃癌病友量身訂作的飲食照護指南！解答讀者對飲食與癌症之間的可能關係！台灣是胃癌罹患率相對較高的地區，根據世界衛生組織估計，胃癌是全世界五大癌症之一，近年胃癌雖在國人癌症死因的排名逐漸下降，但在2024年仍占有第八位，顯示胃癌對國人仍是一種相當重要的癌症。本書結合了台大醫院的臨床醫師、護理師、營養師共同編著，對胃癌形成的可能相關因素，胃癌的診斷與治療，以及胃癌的營養指導等，做了詳細的說明。更從基本的胃構造開始談胃癌的高危險群、胃癌的診斷與檢查、胃癌的分期與治療，並針對胃癌的營養指導，包含術前術後飲食照顧做詳細的示範，是不論病人、家屬、照顧者，甚或是醫護相關衛教工作者不可或缺的一本書。胃癌的高危險群請注意本書：　．高鹽飲食習慣者　．喜好食用經過防腐處理的食物　．曾接受過胃部切除手術者　．幽門螺旋桿菌感染者　．有胃癌家庭史者【正確的胃癌手術營養照護觀念】　．術前不需長時間禁食　．術前不常規放置鼻胃管或盡早移除　．狀況若允許，術後宜盡早進食　．如無法經口或鼻胃管進食，盡早採用腸道灌食　．不需忍痛，選擇適合的止痛藥　．宜提早下床活動復健【胃切除後進階飲食準則】　．胃癌術後進食第1至2天：清流質飲食　．胃癌術後進食第3至4天：全流質飲食　．胃癌術後進食第5至6天：半流質飲食　．胃癌術後進食第7至8天：剁碎及軟質飲食【胃切除後食譜做法參考】　．溫和飲食參考做法——鹹粥∕甜粥∕麵食等　．軟質飲食參考做法——主食∕濃湯等　．好吃稀飯參考做法　　．好喝高湯參考做法特別收錄．從營養觀點談如何預防癌症復發．胃癌術後的管路照護．整合性癌症治療（Integrated oncology）．銀髮族智慧健康感測及遠距照護應用誰需要這本書？☑胃癌病友☑胃切除術前的營養指導☑做過胃切除手術的病友☑術後化療＆放療的病友【專業推薦】（依姓名筆劃排列）李伯皇／臺灣大學名譽教授陳維昭／臺大醫學院名譽教授楊泮池／中央研究院院士葉松鈴／臺北醫學大學保健營養學系教授鄭金寶／前臺大醫院營養室主任

7折特價721元

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遠離洗腎的護腎修復湯

上月正博著

高寶出版

2026/08/19 出版

★日本亞馬遜暢銷書，甫上市即再版！打破「不能喝湯」迷思，減緩血糖急升、改善腸道環境、預防血管老化，把複雜的護腎飲食，變成每天的一碗湯。「腎功能正在下降，再不調整，未來可能面臨洗腎。」從醫生說出這句話的那天起，原本再平常不過的一日三餐，突然變成每天都得小心面對的難題。鹽不能多，蛋白質不能亂吃，鉀、磷、熱量也要留意。吃得太清淡，難以下嚥；準備過程太麻煩，又難以長久堅持。難道為了健康，此生只能與美食絕交？日本腎臟復健權威上月正博醫師指出，即使腎功能已經下降，仍能透過調整飲食與生活習慣，得以長期維持甚至改善。本書根據醫師多年臨床經驗，精選10種日常食材，設計出65道護腎湯品，從微波即食湯、兩種食材快煮湯、可當配菜享用的湯，到味噌湯與低鉀湯，兼顧營養、便利與風味。即使嚴格控制鹽分，也能靈活運用香料與食材鮮味，煮出天天都想喝的美味湯品。書中也整理了護腎飲食的基本原則、10大NG食材，以及慢性腎臟病的基礎知識，有助於掌握日常照護重點，避開可能加重腎臟負擔的飲食陷阱。腎臟出現警訊，不代表未來只能走向洗腎。吃對食物，讓身體回到更好的狀態，就有機會讓腎功能維持穩定，甚至逐漸好轉。★推薦「護腎修復湯」的四大理由• 看似簡單的湯，能夠吃進各種護腎食材：每道食譜皆使用作者嚴選的「腎臟回春食材」，不必自行研究複雜搭配，也能將適合腎臟健康的食物放進三餐。• 少鹽也不失美味，飲食控制不再難熬：利用高湯鮮味、食材香氣、酸味與香辛料補足鹹味，即使減少鹽分，也能保有湯品的層次與滿足感。• 連湯一起享用，不浪費溶出的營養：蔬菜、菇類等食材經過烹煮後，部分水溶性營養會進入湯汁，將湯料一起吃下，更能充分攝取食材精華。• 可以提前做好，忙碌時也能輕鬆上桌：多款湯品可事先烹煮並冷藏保存，需要時加熱即可享用，省下每天備料、烹調與安排菜色的時間。★日本亞馬遜讀者好評回饋「這是一本儘管採用低蛋白、低鹽飲食，仍能做到『美味、愉快又容易』的烹飪書！一般而言，低蛋白、低鹽飲食常被認為既麻煩又不好吃，因此執行起來相當困難。本書卻創造了奇蹟，收錄了簡單、方便，又能讓人感到滿足的食譜。多虧了這本書，慢性腎臟病的飲食療法似乎也能非常輕鬆地實現。真的非常感謝。」「內容具體又容易理解，也能輕鬆做出來。」「我每天都會參考這本書來安排菜單。每一道都是簡單易做的食譜，可以一邊享受樂趣，一邊實際照著做。」

79折特價300元

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成功抗癌飲食與化療期生活照護套書(共2本)：癌症飲食全書(16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁)+癌症化療生活照護全書

張金堅、柳秀乖、中川靖章、王正旭著

原水文化出版

2026/07/16 出版

第一冊：癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】一本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書！附贈別冊—收錄癌症病友常見的治療期、恢復期抗癌飲食&生活Q&A一本優質的健康食譜，取材自然健康食材及未加工的調味料，採用健康烹調方法，少油、少鹽、少糖、水煮、燉煮方式，設計可口美味又簡單烹調的料理，保持食物的原味及營養素，幫助病友們獲得更需要的營養素，以修補化療造成的傷害及增進食慾和體力，順利的度過化療期及恢復期，加強身體的免疫力來抵抗癌症。本書不僅是癌症化療期及恢復間病友的飲食指南，也是全家人都適合的健康食譜◤癌症病友怎麼吃才正確？介紹熱門的「7色飲食療法」，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再因該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」，配合季節性調整，病友可依需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換，補充體力及免疫力。◤化療時如何增加熱量及食慾？針對癌症病友化療期間無食慾等困擾，本書提供近20道「點心/保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同，約為100 ~ 300大卡，可作為三餐以外的熱量補充；保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔，可增進水分攝取及增進食慾，加強抵抗力，並補充抗癌體力。◤化療產生副作用時怎麼調整飲食？提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」，讓病友出現食慾不振、噁心、味覺改變等化療常見副作用時，可加以變化食譜，增進食慾，提高免疫力。◤化療時輔助飲食怎麼吃才正確？一般西醫診療與營養師開立的食譜，幾無中藥入菜，而傳統中醫食譜又難與西醫結合，造成病患的困擾。本書介紹「32種輔助中藥材」，讓病友依據自身的體質屬性，選擇適合自己的中藥材，提昇免疫力。此外，也特別收錄「生機療法」的介紹，讓讀者認識生機飲食不僅只是生食，亦可以熟食烹調食物，包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。本次改版特別附贈別冊，收錄了乳癌防治基金會自2006年4月至2010年4月每月舉辦「乳癌術後關照座談會」及諸多癌症病友最常諮詢、有關癌症治療期及恢復期飲食生活的Q&A。例如：如何防止復發的飲食法？如何提升自體的免疫力？有益舒緩情緒及助眠的食物有哪些？在別冊中，提供更多抗癌能量的食材選擇，以幫助癌症病友重新取回健康自主權！★★本書收錄－－●介紹熱門7色飲食療法●提供6種輔助化療飲食醬汁●推薦15種輔助化療飲食的調味品●提供32種輔助化療飲食的中藥材●設計約60道早/午/晚餐食譜●規劃約20道點心/保健茶食譜★★附贈別冊：全面啟動抗癌自癒力－治療期●恢復期抗癌飲食&生活Q&A※特別收錄－－●全面啟動抗癌自癒力－－癒後體質大大改進●調節自癒免疫力－－85％疾病可以預防●心情好、睡好覺－－喜樂之心乃是良藥●治療&恢復期飲食生活Q&A－－解答29則癌症病友疑問◎附錄：台灣四季盛產的蔬菜水果－－當季當令營養美味第二冊癌症化療生活照護全書：安然接受治療，克服化療副作用，以期達到最佳預後 [暢銷修訂版]充分的理解、足夠的準備、樂觀的態度，將是戰勝化療副作用，提升治療效果的最大關鍵！最新統計癌症存活率，已從5年延長到10年的趨勢，本書精闢分析各種癌症治療方法的優缺點及化療用藥可能帶來的副作用，對症提供自我照護方法，希望能幫助癌友坦然無懼面對癌症，提升生活品質。癌症病友及家屬、相關醫療人員必讀！癌症相關醫師、護理師、藥劑師、營養師的臨床分享，寫給正準備化療／化療中／化療後的癌友最實用的生活處方籤。第一章關於癌症您不可不知的大小事癌症的現況／癌症的成因與治療／化學治療與其副作用／癌症的治療與支援管道第二章 21種常見化療副作用的症狀與照護全身性化療副作用／局部性化療副作用／排便相關的副作用造血系統相關的副作用／與血管相關的副作用／個別器官的副作用第三章治療生活中的自我照護日常生活（睡眠、生活習慣）／日常生活（外出、運動及工作）／日常生活（心理照護）／日常生活（口腔護理）／日常生活（預防感染）／癌症治療中的飲食生活／每日肌膚護理／掉髮護理第四章癌症病友的心路歷程經驗談1.我工作狂人生中的不速之客─乳癌經驗談2.走過突如其來罹患重症的心路歷程不再害怕化療副作用的自我照護祕訣都能在書中找到答案！全身性化療副作用的症狀與照護噁心、嘔吐／倦怠感／肌肉痠痛／手腳痠麻／全身水腫／性功能障礙局部性化療副作用的症狀與照護口腔潰瘍、口內炎／味覺失調／視力異常／聽覺障礙／毛髮易脫落排便相關副作用的症狀與照護腹瀉／便祕造血系統副作用的症狀與照護貧血／不易止血／嗜中性球低下血管副作用的症狀與照護 血管炎／皮膚濕疹與紅腫個別器官副作用的症狀與照護心臟功能低下／肝功能低下／腎功能低下‧癌症治療之前，請務必思考10件重要的事清楚知道自己的病況 清楚知道治療的目的選用各治療法的理由 治療所需的時間與成效藥劑的種類與名稱 藥劑效果與可能副作用治療所需的可能費用 日常生活的注意事項其他療法能否列為考量 治療成效不佳時的因應對策 ‧來自癌症專家的肯定推薦學會選擇適合自己的治療方式，積極尋求第二意見，試著傾訴自己的煩惱，並嘗試參與病友組織，來調適各種壓力。　　　　　－－現任立法委員暨基隆長庚醫院血液腫瘤科主治醫師／王正旭　　　　　　　　　　　　　　　　　　與醫生溝通並選擇適合自己的治療方式，尋求相關專業人員的協助，調適自己的心情以緩解不安的情緒。　　　　　　－－和信治癌中心醫院大腸直腸外科碩學主治醫師／陳建志　癌症並不可怕，病患按部就班接受正規治療，一定能再一次地站起來。　　　　　　　　　－－臺北醫學大學臺北癌症中心醫院創院院長／彭汪嘉康　本書可讓即將或可能面臨化療的患者有完整的資訊可依循，並對於化療有正確認識，期待可以幫助患者走過人生的谷底，與我一樣重獲新生。　　　　　　　　　－－安泰如康學院院長／蔡松彥　　將治療視為必經過程，增加身體自癒力，維持正向的態度與自癒的信心，與醫生充分合作，必能戰勝病魔。　　　　　　　　－－財團法人乳癌防治基金會董事長／張金堅

79折特價790元

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薑本養生：從餐食轉化到生命運作的養生入門

江鎮國著

商鼎出版

2026/07/15 出版

薑之本，在衛理長養。養之道，在日積月累。人類與薑同行數千年，歷久而不衰，必有其理。薑，自古存在於人類生活之中。從飲食文化到日常應用，歷代累積了豐富的經驗與觀察。人們熟悉薑，卻未必真正理解薑。理解薑，不只是理解一種食材；更是理解人類如何透過飲食、生活與節律，維持生命之運作。《薑本養生》所探討的，不只是薑有什麼，而是薑為何能長久存在於人類生活之中。其本質，在衛理長養身體。由生活而入變化，由變化而生能量，由能量而養生命。養生不在追求神奇，而在理解生活；理解生活，才能理解生命。《薑本養生》不是談偏方，不是談療效，而是由薑出發，重新理解生活與生命之間的關係。本書所關注的，不只是吃了什麼，而是身體如何變化；不只是補充什麼，而是生命如何承載。願每位讀者都能由日常出發，重新認識生活，重新理解生命。

79折特價537元

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5分鐘味噌湯療（暢銷改版）：簡單╳省時╳對症～用114道料多味美的味噌湯喝出每日健康

大友育美著

商周出版出版

2026/06/25 出版

味噌湯食療，ㄖ常飲食保健也可以這麼簡單！東方人飲食智慧結晶，最強的味噌湯食療保健法！平日用餐有喝湯習慣，重視食療保健，卻忙到沒有時間煲湯調理身體的讀者必讀！身體狀況時刻不同，每天一碗對症味噌湯，用簡易快速又美味的食療，暖胃、排毒、補給能量、養顏美容，輕鬆享有健康和美麗。　　　　＊　　　　＊　　　　＊～做好每日健康管理，家常國民湯最簡便～體寒、疲倦、貧血、肩頸痠痛、生理痛、水腫、便祕、胃積食、食慾不振、肌膚乾燥、免疫力降低、夏季倦怠、煩躁、失眠、宿醉……等，結合豐富的食材調理每日身體狀況，114道具藥膳食療功效味噌湯完整介紹。喝對身體好的湯，補充身體需要的營養，好喝又能調整體質，天天喝也喝不膩。作者是國際中醫藥膳師，因此，本書採用八大功效分類，讀者可以依據健康需求來更換每天的味噌湯：❶溫暖身體 ❷補給能量 ❸改善循環 ❹加速排毒❺幫助消化 ❻滋潤身體 ❼消炎解熱 ❽寧心安神特色：※做法簡單，口味變化多，5分鐘就能輕鬆做好湯※善用家中冰箱常備、易取食材，兼顧美味與健康※組合食材做成味噌丸子，隨時隨地都能喝上一杯※內附8大功效╳24組冷凍帶著走、即沖即食的味噌丸子做法書中依對症功效組合湯料食材，介紹湯品做法、風味特色，補充食材小知識。專欄同時收錄了3種簡易高湯做法，5種各具特色代表性味噌與推薦組合，使用食材的食療功效、冷凍處理技巧，以及讓味噌湯更加美味的訣竅、味噌的緣起與保存方法。【健康推薦】（依姓氏筆畫序）李婉萍　國民營養師前西希「日本人妻的無限創作」臉書版主張維鈞「台南家傳五代中醫」台中濟生中醫診所院長接接JaeJae　旅日圖文作家蔡慶玉　旅日作家

9折特價324元

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大腸直腸癌診治照護與植物性蛋白質抗癌飲食套書(共2本)：全彩圖解大腸直腸癌診治照護全書+逆轉癌症，一日三餐對症蔬療飲食

和信治癌中心醫院．大腸直腸癌治療團隊、張金堅、柳秀乖◎合著著

原水文化出版

2026/06/18 出版

第一冊：全彩圖解大腸直腸癌診治照護全書國內第一本本土專科醫師團隊共同執筆，協助病人及家人做出明智選擇，重回人生軌道！*直觀式的就醫歷程指引，讓病人有信心及準備面對治療*從篩檢到治療，幫助病人從最初期就掌握疾病發展狀況*最新診斷分期&精準醫療，有助選擇效果最佳的治療方針*多功能醫療團隊共同合作，提供轉移性腸癌治療新知識*圖解腸造口照護步驟，提供飲食與日常生活照護之建議【專文推薦】◎楊純豪國立陽明交通大學附設醫院院長◎黃達夫和信治癌中心醫院院長【強力推薦】◎王照元高雄醫學大學附設中和紀念醫院院長&大腸直腸外科主治醫師◎張金堅臺大醫學院外科名譽教授&臺大醫院外科部主治醫師◎楊再勝長庚紀念醫院林口醫學中心腫瘤科主治醫師***********根據衛生署2021年統計，大（結）腸直腸癌罹癌人數連年攀升，為國人癌症發生率的第二位及死亡率第三位。大腸直腸癌容易發生於40歲以上之中高年齡者，然而近年來年輕病例有逐漸增加的趨勢，男性與女性發生比率相等，平均每31分鐘就有一人罹患大腸直腸癌。值得慶幸的是，大腸癌如能早期發現、早期治療，其治療率可高達90%以上，即使是中期癌（即第二、三期癌）經妥善治療後其治癌率也可達80%。在多功能團隊合作醫療之下，對晚期癌（例如肝、肺轉移癌）之治療也有很大的進展，是「治療效益」甚高的癌症。【本書章節】PART 1 建立正確知識．聰明面對治療PART 2 認識消化系統與大腸直腸相關疾病PART 3 認識大腸直腸癌PART 4 大腸直腸癌的診斷與檢查PART 5 大腸直腸癌的分期與治療PART 6 大腸直腸癌的飲食指導PART 7 腸造口（人工肛門）的照護第二冊逆轉癌症，一日三餐對症蔬療飲食：72道治療期&恢復期最佳營養補給指南蔬食不只是潮流，而是身體修復的力量。一日三餐的療癒力，從餐桌開始逆轉癌症，打造一套兼具醫學觀點到廚房實作的完整飲食方案。適合正在轉型蔬食、關心健康、或追求安心飲食的你，現在就翻開這本書，為自己與家人打造抗癌力滿分的蔬食生活！在癌症治療與康復的旅程中，飲食不僅是營養的補給，更是身體修復與情緒療癒的重要關鍵。本書是專為癌症病友與照護者量身打造，由癌症權威醫師張金堅教授領銜撰寫，結合營養保健師的專業建議，針對治療期與恢復期的不同需求，精心設計72道對症蔬食食譜。從元氣早餐、抗癌主食到舒緩副作用的湯品與茶飲，每道料理皆簡單易做，且食材方便取得，不論你是病友、照護者或蔬食愛好者，這本書都將成為你餐桌上的實用良伴。書中結合癌症權威醫師與營養保健師的智慧，融合現代蔬食理念與抗癌飲食實務，深入解析七色植物生化素的抗癌機制，從食材挑選、烹調技巧到排毒解毒知識，並指導如何有效補充植物性蛋白質與維生素B群，避免營養不良。透過科學、安全且可執行的抗癌蔬食生活提案，幫助你在身心俱疲之際重新找回力量與希望。這不僅是一本食譜書，更是一套「吃出自癒力」的生活療癒計畫。從醫學觀點、營養補充、食材選擇到廚房實作，全面涵蓋癌症病友在治療及恢復階段的飲食需求，助你輕鬆打造真正健康的家庭廚房，讓蔬食成為抗癌之路上溫柔而堅實的力量。▎本書五大特色 ▎◎權威醫師與營養師聯手，專業實用兼備由癌症權威醫師張金堅教授領銜撰寫，結合臨床營養保健師的實務經驗，內容涵蓋醫學觀點、營養補給、食材選擇與料理技巧，為病友與照護者打造科學且可執行的飲食方案。◎72道一日三餐對症蔬食，適合治療期與恢復期精選72道蔬食料理，依早餐、主食、副食、湯品、點心與茶飲分類，針對癌症病友不同階段量身設計，兼顧美味、營養與療癒效果。◎抗癌七色食材結合中藥材與天然調味，打造健康廚房深入介紹七色植物生化素、15種輔助抗癌中藥材、10種市售素食調味品及10種輔助抗癌飲食的素醬汁DIY，並指導有機食材挑選、蔬果清洗與植物油使用，全面提升廚房安全與療癒力。◎吃得下、吃得好、吃得安心」的蔬食生活提案從家庭照護者的備餐技巧出發，成為癌症病友最佳生活療癒指南。無論治療期、康復期，或預防需求，本書都是你餐桌上的堅實後盾，透過蔬食為身體注入修復能量，帶來滿滿希望。◎特別收錄 ▎身體排毒 × 癌症飲食 × 素食Q&A本書特別整理「身體排毒與解毒飲食攻略」，幫助讀者從日常飲食中啟動自癒力，遠離毒素與加工陷阱。同時收錄癌症病友常見的飲食疑問，包含如何選擇安全營養品、提升免疫力、避免刺激性食材等實用建議。針對18個素食健康常見問題，提供清楚、實證、可操作的解答，讓你吃得安心、照顧自己也照顧家人。［暢銷增訂版特別收錄］一、如何吃對食物抑制癌細胞生長前言1：穩定的血糖波動，是防止癌細胞復發的關鍵前言2：胰島素失控，可能致癌二、低GI飲食的核心理念：穩定血糖，守護健康◎什麼是低GI飲食？˙低GI值（Glycemic Index）的定義與意義˙低GI飲食（Low Glycemic Index Diet）˙GI值的定義與計算方式˙低GI飲食的原則與優點˙低GI飲食的特色˙低GI飲食5大健康效益◎低GI飲食的5項實踐準則1.食物纖維保持完整性2.食物未經精製處理3.食物的結實度4.澱粉的糊化程度低5.食物的酸度高三、胰島素阻抗現象四、健康飲食的九大原則1.健康飲食原則分述2.善用GI值慎選食物3.善用食物代換表4.少量多餐與定時定量進食的重要性5.合理的營養素比例6.改變用餐習慣，有助於控制血糖7.限制酒精與鹽分攝取8.選用真食材，以當季當地新鮮食材為主9.減少油脂攝取，選擇健康油脂★誰需要這本書？◎癌症病友與照護者：正在接受治療或處於康復期的癌症病友，想透過飲食提升免疫力、改善副作用、強化自癒力；照護者也能從中獲得實用的飲食指引與備餐靈感。◎素食者與蔬食愛好者：希望以蔬食維持健康、預防疾病者，或正在轉換飲食型態、探索彈性素食生活者，皆可從本書獲得科學化、系統化的蔬食知識與食譜靈感。◎家庭主廚與健康料理愛好者：關心家人健康、希望打造無毒廚房的料理者，可學習如何挑選真食材、避開加工陷阱，並掌握抗癌食材的烹調技巧與營養搭配。◎醫療、營養、保健領域工作者：醫師、營養師、護理師、健康管理師等專業人士，可參考本書的醫學觀點與營養建議，作為病患衛教與飲食規劃的實用工具。◎健康教育推廣者與蔬食講師：從事蔬食推廣、健康講座、癌症衛教的講師與志工，可運用本書內容進行課程設計、社群分享與實務教學。

9折特價990元

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開啟身體自癒、逆齡瘦身、泌尿道照護套書(共2本)：自噬力：開啟身體自癒、逆齡與瘦身的科學飲食法+完全詳解泌尿道診治照護全書

洪泰雄、台灣泌尿科醫學會、王炯珵著

原水文化出版

2026/06/18 出版

第一冊：細胞自噬力：開啟身體自癒、逆齡與瘦身的科學飲食法自己的病自己吃掉！你知道嗎？我們的身體其實具備一種「自我修復系統」，能定期進行細胞清理、修補甚至重建，這項神奇機制正是——細胞自噬（Autophagy）。本書由作者洪泰雄耗時多年整理，從基礎原理到實際應用，帶領讀者全面認識細胞自噬的科學機制，並提供切實可行的飲食與生活調整策略，讓你不用吃藥、不用高價保健品，只需透過正確的飲食時機與食材選擇，就能啟動體內「細胞自我打掃」功能，延緩老化、預防疾病、活化健康！全書分為「理論篇」與「實踐篇」兩大部分，前三章深入淺出介紹細胞自噬如何影響癌症、老化、免疫力與神經退化疾病，幫助讀者建立正確認知；後五章則提供三階段實行步驟、一週飲食計畫表、食材選擇建議，並破解常見迷思與誤區，更納入模擬案例分享，幫助讀者落實於日常生活中。無論你是健康意識抬頭的上班族、重視養生的中高齡族群，或是對代謝症候群、慢性病感到憂心的現代人，本書都能為你開啟一條溫和有效的飲食自療之路。讓我們用科學佐證的智慧飲食，喚醒身體的自癒力，重啟細胞的年輕密碼！第二冊完全詳解泌尿道診治照護全書你以為排尿只是日常小事？其實，它是身體健康的警示燈34位泌尿科名醫群策群力 × 生活化圖解 × 真實病案 × 全齡照護指南從腎臟到骨盆底，從診斷到照護，一次掌握泌尿健康的全方位攻略銀髮族、女性、男性、照護者都適用你每天排尿，卻可能從未真正了解它的路徑與功能。泌尿系統不只是「排出廢物」這麼簡單，它牽動你的腎臟、膀胱、神經與情緒。排尿，是身體的語言。聽懂它，你就能照顧好自己，照顧好自己所愛的人。一本真正「看懂、做得到」的泌尿健康全攻略，讓你從今天開始，順暢每一天！本書由台灣泌尿科權威醫師群共同撰寫，集結三十年臨床經驗與最新醫療知識，整合泌尿系統結構、疾病診治、手術與非手術療法、居家照護與衛教指引，打造最完整的泌尿健康百科，是醫療院所的門診衛教、社區推廣、長照機構、家庭照護最實用的泌尿健康工具書。本書不只是一本醫學工具書，更是一份貼近生活的健康指南，提供最正確的泌尿道保健知識暨最新診療及照護指引外，也以現實生活中發生的20個真實故事，期望能讓飽受泌尿困擾的讀者可以重新找回健康快樂的幸福人生。無論你是銀髮族、女性、男性、照護者，或是醫療從業人員，都能在本書中找到安心、實用、可行的泌尿健康解方。★本書特色：☑圖解泌尿系統結構與功能：從腎臟到骨盆底，一目了然掌握人體「排水系統」的奧秘。☑全面解析泌尿疾病與治療方式：涵蓋尿失禁、膀胱過動症、攝護腺肥大、泌尿道感染等常見病症，並詳述手術與非手術療法。☑名醫實例解讀20則真實病案：深入剖析各年齡層、不同性別的泌尿困擾，讓你從故事中學習照護與預防之道。☑實用附錄與健康工具表：尿失禁評估表、骨盆底肌肉訓練記錄單、居家排尿日誌等，幫助你自我追蹤與改善。☑飲食與生活保健指南：從蔓越莓到磁波刺激，從夜尿控制到骨盆底運動，打造泌尿健康的日常習慣。【隨書貼心提供】．就醫前的問卷調查表．居家排尿日誌．骨盆腔肌肉訓練記錄表．骨盆腔運動處方及進展表．尿失禁評估表．間歇性自行導尿步驟圖解▎誰需要這本書？▎★銀髮族（50歲以上）常見困擾：夜尿、頻尿、漏尿、攝護腺肥大、骨盆器官脫垂、腎功能退化。※需求重點：自我照護、居家訓練、飲食控制、病症辨識。★女性讀者（30～65歲）常見困擾：產後漏尿、更年期膀胱過動症、間質性膀胱炎、糖尿病引發的泌尿問題。※需求重點：骨盆底肌肉訓練、飲食建議、情緒調適、婦女泌尿科知識。★男性讀者（40歲以上）常見困擾：攝護腺肥大、夜尿、勃起功能障礙、腎功能異常。※需求重點：病症辨識、就醫指引、飲食與生活習慣調整。★醫療與照護人員：泌尿科醫師、護理師、物理治療師、長照照護員、社區衛教師。※需求重點：病患衛教素材、臨床案例參考、居家照護指引、症狀評估工具。★家屬與照護者：照護對象，例如年長父母、術後病人、慢性病患者、兒童泌尿困擾者。※需求重點：病症理解、照護技巧、飲食與運動建議、就醫前準備。★青少年與兒童家長常見困擾：尿床、先天性泌尿問題、排尿習慣不良。※需求重點：病因解釋、心理支持、行為訓練、醫療建議。

9折特價918元

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救命療法•生酮飲食：德國最新的癌症研究與實證，即使已被宣判不治的病人，都還有重獲新生的機會

徐拉特樂博士著、柯諾博士、康美樂教授著

如果出版

2026/06/10 出版

紅遍歐美、日本，普遍運用在慢性病及神經內科治療的生酮飲食，首次公開對癌症的治療成效！癌細胞無法利用酮體，但健康的細胞可以。生酮飲食有類似斷食的效果，但又不會讓病人虛弱，是最適合癌症患者的飲食。有理論基礎、有實驗依據、有臨床經驗，最新治療癌症的飲食建議內附•40道簡單快速，人人可做的生酮飲食食譜•蔬菜、堅果、種子等不同碳水化合物比例表、不同油脂脂肪酸比例表※德國亞馬遜健康類銷售冠軍•德國亞馬遜讀者五顆星推薦【各界健康專業人士誠心推薦】（按筆畫順序排列）․養生專家　王明勇老師․復健科專科醫師、身心靈整合專家　荊宇元․壢新醫院影像醫學科主任　郭葉璘․無麩質飲食食譜作家、實踐人　賴家家․榮新診所主治醫師　蘇聖傑◎為什麼生酮飲食可以救命？•酮體是人體燃燒脂肪產生的能量，健康的細胞可以利用酮，但癌細胞無法利用酮。•癌細胞的主食是糖，如果我們可以不吃，或只吃很少的糖，讓身體轉而利用酮，就可以創造不利癌細胞生存的環境。•進行生酮飲食時肝臟可以製造酮體，有許多證據顯示這個成份有藥物治療的效果，不只癌症，對癲癇、阿茲海默、帕金森、疼痛、多發性硬化症，和代謝症候群、糖尿病等都有幫助。•生酮飲食可以達到類似斷食的效果，讓腫瘤成長速度減緩，卻不會讓病人虛弱，還是有足夠的營養讓病人復原。◎如何進行生酮飲食？•盡量不吃，或完全不吃含糖及碳水化合物的食物。•多吃脂肪及油類食品，以補足缺少的碳水化合物的熱量，讓身體轉而生酮。•攝取蛋白質要適量。因為蛋白質也能轉成糖，若主能量以蛋白質代替，身體無法轉而生酮。•素食者也能進行生酮飲食，優質脂肪及人體不可分解的纖維素都能提供身體所需的脂肪酸。•以EFK（蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例）為標準選擇適合生酮的飲食。◎癌症病患特別需要的養分•各種不同特性的優質脂肪，如椰子油、奶油、亞麻仁油、菜籽油。•草飼動物的脂肪及乳製品，野生的魚類脂肪，都有豐富的Omega-3，可以多吃。•攝取蛋白質盡量選擇必需胺基酸含量高的，可以減少蛋白質的攝取量，雞蛋、肉、魚、奶，都是優質的蛋白質來源。•素食者應盡量攝取胺基酸含量高，澱粉含量少的植物，如黃豆、杏仁、亞麻籽、椰子、花椰菜等。•多攝取無法被人體消化，卻是腸道好菌餌食的膳食纖維，這可以轉化成對人體有益的脂肪酸。•香料所含的植化素，有些對癌症有正面作用，可以多使用。◎癌症病患必須節制的養分•含大量Omega-6的脂肪，如葵花油、玉米油、反式脂肪。•應避免雖含有必需胺基酸，但澱粉含量高的莢果類，如鷹嘴豆、豌豆、小扁豆等。•盡量避免所有含澱粉及糖，會讓血糖震盪的碳水化合物，如穀類、水果等。◎進行生酮飲食應避免的錯誤•吃很多蛋白質，沒有同時攝取足夠的脂肪，並不是進行生酮飲食，肝臟無法生產酮體做為主要的能量供應來源。•生酮飲食裡主要的能量來源只有一個名字：脂肪【本書特色】‧德國最新研究實證的飲食法，能給癌症患者絶佳的飲食支持。‧一併收錄生酮飲食對一般慢性病患者的幫助，及預防癌症的功效。‧生酮飲食的原則、原理，一次說清楚，只要掌握原則，身體就能快速生酮，對抗癌細胞。‧四十道簡單快速、人人都做得到的生酮食譜。從前菜、甜點，到一餐間零食一應俱全。附蔬菜、堅果、種子等不同碳水化合物比例表，方便有意進行生酮飲食者選擇適合的食材。‧附各種油脂不同脂肪酸比例表，可幫助您在不同的場合選用不同的油脂，減少身體發炎、促進健康。【各界熱烈廻響】「這本《救命療法．生酮飲食」一書，除了是少數針對癌症病患進行生酮飲食的指導書外，對於生酮飲食餐食的內容也著墨甚深。事實上，本書準備生酮餐食的章節寫得非常好，連我這個不太下廚的大男人都讀來津津有味。它的食譜美味又簡單易行，單看文字就讓人食指大動，口水不禁流了下來，也破除了生酮飲食不好吃以及不容易準備的迷思！」──壢新醫院影像醫學科主任　郭葉璘「人類的生理運作機制是數百萬年來與環境共同演化的結果。慢性疾病是人體重大生理功能的失衡，起因是我們的生活方式很厲害地背離正常身體運作的需求。以飲食為例，人類歷史上有很長的一段時間，飲食與現在有巨大的差異：一萬年前農業出現後我們的主食才開始出現大量的碳水化合物，近代的農業跟工業革命則誕生了精製加工食品。然而我們的身體原先是設計來食用大量蔬菜嫩葉（裡頭的不可消化纖維，會被腸道細菌轉換為脂肪酸等營養物質），跟狩獵來的野生動物（優質蛋白質跟大量脂肪酸），還有少量的堅果（也是富含脂肪酸）的，水果及根莖類等富含碳水化合物的食物之前其實並不多。人類吃不對的東西時，就像我們把柴油加進一般汽油引擎的車中，車子壞掉是早晚的事。這幾十年來，基礎科學的進展使我們更加了解生活型態對健康的影響，本書所論述的生酮飲食，其實就是這個思考的體現，相信不管是想恢復健康或增進健康的讀者都可以有所收穫。」──榮新診所主治醫師　蘇聖傑「作者將自己的書視為一種提議，不想説服任任何人，或者用權威使人信服。只想讓大家注意到這個專為癌症病患設計的飲食方式。他們相信這個飲食的效果。值得一試。」——德國營養及食會期刊（VEFD AKTUELL）「我認為這本書實在值得推薦。病人可以利用這本滿是寶貴點子的小書，積極地為自己的健康做些事。」——希碧樂•佛洛伊恩德，《順勢療法雜誌》（Sybille Freund, Homoopathie Zeitschrift）

9折特價432元

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主題式快速理解營養學：懂「吃」，就能提升效率、體力與專注力。

飯田薰子著

睿其出版

2026/06/10 出版

以主題式QA來解說營養學，精簡的文字搭配小插圖，適合現代人輕鬆閱讀。沒有專業背景沒關係，這本書專為上班族設計，可以快速理解並掌握重點，讓正確的營養學知識守護你我的健康吧！ Chapter 1 熱量與營養解說驅動人類身體的熱量。我們吃進口中的食物，會在胃和腸道消化、吸收。那吸收的營養素究竟是怎麼轉化成熱量的呢？一起來學習飲食具備的作用，以及營養和熱量的關係吧！ Chapter 2 五大營養素和2種營養素解說碳水化合物(醣類)、脂質、蛋白質、維生素、礦物質這五大營養素，以及第六營養素膳食纖維、第七營養素植化素這2種營養素的概要。一起來看看各個營養素有什麼作用，以及它們是如何維持身體健康的吧！ Chapter 3 想鍛鍊身體的人所需的營養學詳細解說關於蛋白質的知識。深入了解能有效增加肌肉的蛋白質的攝取時機、優質蛋白質的分辨方法，以及與肌肉有關的蛋白質以外的營養素，並活用在鍛鍊身體的訓練上。 Chapter 4 在意變胖的人所需的營養學提出與肥胖有關的關鍵字，同時更進一步詳細解說脂質和醣類的知識。如果你最近開始在意起自己肚子周圍多餘的脂肪，不妨從正確了解肥胖的機制和營養素相關的知識開始，來嘗試減重吧！ Chapter 5 豐富生活的營養學有抗氧化作用的營養素、能提高專注力的營養攝取方法、酒精與肝臟的關係、能改善頭髮稀疏的營養等等，這一章會來解說這些我們平時經常聽說卻不太了解的營養知識，以及了解後可以讓生活更豐富的營養學新知。

9折特價378元

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病痛消失食療聖經：抗發炎、調荷爾蒙、平衡代謝，吃對食物，比吃藥更有效

尼爾．柏納德著

柿子文化出版

2026/05/21 出版

找出病痛的真正源頭，吃對食物，讓身體開始修復！那些看似尋常、甚至被認為「健康」的食物，可能正悄悄破壞你的身體平衡，讓疲倦、發炎與各種慢性不適反覆出現！【母嬰注意】哺乳的媽媽吃牛奶、洋蔥、十字花科蔬菜，寶寶就特別容易腸絞痛。【胃痛族必看】巧克力和薄荷會放鬆括約肌，有胃潰痬和胃酸逆流的人最好不要吃。【天然止痛藥】薑可以用來預防暈車和暈機，緩解偏頭痛和骨性關節炎引起的疼痛和腫脹。【嘴巴怎麼老是破洞】堅果、乳製品、柑橘可能容易導致某些人口腔潰痬（嘴破），常發作的人最好避免。【螞蟻人小心】糖分會增加人體對疼痛的感受度，例如糖尿病患的痛覺就比一般人更敏感。【疼痛紓緩】維生素B6可用於治療月經痛、背痛和腕隧道症候群。【預防痛爆】腎結石痛起來如刀割，高鉀低鈉的飲食能將發生率減半。頭痛、背痛、經痛、骨鬆、胃潰痬、心血管疾病、糖尿病到癌症，50種常見宿疾和疼痛，都有機會改善！你是否也有這樣的狀況？‧長期疲倦、腸胃不穩、身體反覆發炎‧即使檢查沒有大問題，卻總覺得「身體怪怪的」‧血糖、血壓或膽固醇逐漸失控‧家族中有人罹患心血管疾病、糖尿病或癌症‧擔心自己的身體是否也正在走向慢性病的路上這些問題，往往不是單一症狀，要小心可能是身體長期發炎與代謝失衡的結果。健康暢銷書作家、責任醫療醫師委員會創辦人──尼爾．柏納德醫師，透過多年研究與臨床經驗指出：食物，不只是營養來源，更是影響疾病發展的關鍵因素。‧原本忍受了25年「風濕性關節炎」的女子，竟然痊癒了！‧每次生理期都痛到只能躺在床上呻吟的女士，「經痛」隔月就消失了。‧「攝護腺癌」已末期的醫師，3週後癌痛消失，1年後體內看不到癌細胞！‧因為「關節炎」而多年無法扭轉瓶蓋的女子，竟在療程中的某天突然輕易打開了瓶蓋。‧每天排10至20次「水樣糞便」的超瘦農夫，2天糞便就正常了，2週後體重順利增加6.8公斤。‧因為「纖維肌痛症」而幾乎無法走路的女老師，不只疼痛完全消失，連精力都比發病前還要好。‧短短2週，17位糖尿病患的「糖尿病足疼痛」就消失了、藥量減半，其中5位甚至完全停藥。結合理論基礎、實驗研究與臨床觀察，效果驚人的抗病飲食策略！1.找出讓你身體失衡的食物，那些你最習慣的美味，可能正在傷害你的健康：最容易引起過敏而產生病痛的食物Top9──乳製品、小麥（麵包或義大利麵）、巧克力、堅果和花生、雞蛋、番茄、柑橘類水果、玉米、肉類、咖啡因──請小心！真正的問題食物可能是你最放心的食物；你也許對多種食物過敏，只避開一種還不夠；你的過敏源會隨時間不同而改變；甚至你的過敏食物不在這9種食物裡……2.在飲食中加入安撫疼痛的食物，從發炎、代謝、荷爾蒙與循環四大面向調整體內環境：對心絞痛、背痛和腿部疼痛來說，能夠改善血流的食物特別重要；減輕發炎的食物能對抗關節炎；能平衡荷爾蒙的食物，通常是經痛、許多癌症的救星……3.搭配營養補充品、特殊療效食物與生活調整，讓改變能持續發生：胡椒薄荷有助於安撫消化道、天然的植物油可以降低關節炎的痛苦、維他命B6能提升對痛覺的忍受度、鎂可以緩解偏頭痛……。

9折特價449元

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戰勝癌症常備菜：抗腫瘤、抗發炎、抗氧化，日本抗癌名醫的每日餐桌

佐藤典宏著

平安文化出版

2026/05/11 出版

有了這本書，平凡的一日三餐也能營養滿分！10種抗癌食材╳19個健康飲食術╳100道創意常備菜食譜輕鬆做出色香味俱全的「醫療級健康美食」！日本癌症治療權威《戰勝癌症食譜》第二彈！全系列實用好評！❈　❈　❈‧韓式辣炒雞可以抑制腫瘤生長！‧橄欖油烤番茄鯖魚可以阻止癌細胞增生！‧涼拌海帶芽可以降低膽固醇和血壓！‧油燜香菇蝦可以有效提升免疫力！在台灣，癌症已經連續43年居十大死因首位，想有效對抗癌症，「吃什麼」這件事至關重要。對平常工作忙碌、沒時間好好下廚的現代人來說，能預先製作、方便保存的「抗癌常備菜」就是你不可或缺的健康好幫手。日本癌症治療權威佐藤典宏醫師嚴選10大抗癌食材，設計出100道豐富美味的常備菜食譜，囊括肉類、魚類、大豆、菇類、海藻及蔬菜等豐富食材。可以從冰箱取出直接吃，或者用微波爐加熱；能作為便當配菜，或在需要補足一道菜色時派上用場。不但CP值超高，就算是長者也能安心享用。「抗癌常備菜」聽起來專業，製作起來卻一點都不難，各類食材都可從生活中輕鬆購得，只要簡單幾個步驟，就能吃得美味又健康。靈活運用抗癌飲食，不僅能讓我們遠離癌症、預防癌症復發，更是提升免疫力的最佳解方。從今天起，讓常備菜也加入你的餐桌吧！❈　❈　❈【抗癌不難，關鍵在於「天天吃」的簡單力量】很多人常問我：「營養師，抗癌飲食是不是很難執行？」其實，防癌關鍵就在於「天天吃」。這本由日本佐藤典宏醫師撰寫的《戰勝癌症常備菜》，精選10種平易近人的超級抗癌食材，完全打破了健康食材昂貴或難買的迷思。我最欣賞書中強調的「常備菜」概念。現代人生活忙碌，外食誘惑多，這本書教我們利用週末空檔預先備料，讓您不論是帶便當或平日餐點，都能迅速攝取防癌營養。連我自己讀完都覺得「做菜原來這麼簡單！」這不只是一本食譜，更是一份輕鬆實踐健康的行動指南。如果您也想告別外食糾結、輕鬆養生，這本好書我真心推薦給大家！——國民營養師／李婉萍如果你問我：「有沒有一種飲食方式，是日常就能做到、又能幫助身體打底？」我會推薦這本由佐藤典宏醫師設計的抗癌常備菜它的概念其實很營養師思維——把抗氧化、抗發炎、提升免疫力的食材，變成可以提前準備的家常料理，像是青花菜、番茄、大豆、菇類這些，都是我平常也很鼓勵大家多攝取的食物。最加分的是，它不是清淡無味，而是好吃、好執行又能長期維持，對忙碌的父母、外食族，或想幫家人顧健康的人來說，真的很實用。與其等身體提醒，不如現在就開始好好吃♥讓飲食成為最溫柔的保護。——21分飽減肥法創始人／高敏敏身為營養師，我常被問到：「到底該怎麼吃，才能兼顧營養又省時？」而《戰勝癌症常備菜》正是那把為現代人量身打造的健康鑰匙！作者巧妙地將專業的抗癌營養知識，化作道道美味且易於保存的家常料理，讓忙碌的我們也能輕鬆落實無負擔的健康飲食。防癌與養生，就從日常的餐桌開始。誠摯推薦這本書給每一位想打造健康體質、找回身體自癒力的你！——營養師／邱文亭我非常熱愛為自己和家人做菜！但就算跟我一樣再喜歡，每個人也難免會遇到工作加班、需花時間照顧家人，或是自己提不起勁的時候吧！這時，如果冰箱裡有提前做好、能直接上桌的「常備菜」，真的會讓人感到無比輕鬆！去年出版的《戰勝癌症長壽湯》給了我許多健康湯品靈感，每道都營養又美味！而今年《戰勝癌症常備菜》最吸引人的就是「一次做好幾天份」的概念。這100道常備菜食譜，無論是作為餐桌上的主菜，還是營養配菜，都能靈活搭配。同一類食材能有多種變化，甚至我很愛的紅蘿蔔就變化出8道呢！蛋、豆、魚、肉、蔬菜的滿滿靈感，整個讓我眼睛發亮！這本書不僅是為抗癌戰士所寫，如果你也想把健康變成習慣，這本《戰勝癌症常備菜》真的能幫上忙。它讓每天的餐桌變得簡單卻不失營養，推薦給想好好照顧自己與家人的你。——IG瑞納煮版主／瑞納已經2026年了，癌症已經不等於絕症，但在面對癌症還是充滿恐懼與不安，很多的未知數……但還好「每日飲食」食療是我們最能自主掌握的一環。日本抗癌名醫佐藤典宏醫師透過這本書，以三十年的臨床經驗告訴我們：雖然食物不能直接治癒癌症，但透過正確的選擇，確實能降低風險並延長壽命。本書跳脫了傳統抗癌飲食諸多禁忌的限制，嚴選10種在超市就能輕鬆入手的「抗癌食材」，如高麗菜、青花菜、大豆、魚類等。作者精心設計了100道美味的「常備菜」，不僅符合抗腫瘤、抗發炎與抗氧化的科學原理，更考慮到現代人忙碌的生活型態。這些料理可以預先製作並冷藏，讓抗癌飲食不再是沉重的負擔，而是能持之以恆的日常習慣。書中更附上實用的「10大抗癌食材紀錄表」，將嚴肅的健康管理轉化為有趣的填空遊戲，幫助讀者均衡攝取營養。無論是想預防復發、提升治療效果，或是追求長壽健康的人，這本書都是一份最溫暖且專業的餐桌指南，讓我們在享受美味的同時，也為身體建立起堅實的防線。——怕你太瘦的體重管理師／瑪姬

9折特價315元

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主廚的療癒餐桌：118盤讓細胞開心的料理

羅勻吟著

創意市集出版

2026/05/09 出版

吃出逆齡、增加身體免疫力從今天開始，為細胞量身打造的能量美味餐桌讓食材的原味被看見，也讓營養留在最該停留的地方把健康放回日常生活「當我們開始好好吃飯，健康、平衡與喜悅，會在生活裡悄悄綻放。」──癌症關懷基金會董事長　陳月卿好好吃飯，從來不是一件小事。它關乎我們每天如何對待自己的身體，也決定了健康、美麗與能量，是否能被長久地累積。現在生活模式講究每一餐精準的熱量或營養比例，但Audrey主廚關心的是這一餐在身體裡，能不能形成一個穩定而舒服的結構？這一餐吃完，身體會不會感到輕鬆？消化會不會順？精神會不會被好好支撐？因此，用自然、溫和的食物，好好照顧身體，真的會比較健康。不是吃得清淡就好，也不是什麼都不能吃，而是吃得對、吃得剛好、吃得讓身體舒服。這些堅持便構成了主廚說的：「讓細胞開心的料理」。在次次煮飯、吃飯的過程中，建立屬於自己的判斷；無論是蔬菜、海鮮、肉類、蛋、奶、豆、豆腐，或是全穀與根莖類、湯品、小點，都可以發現：所有食譜都圍繞著同一套原則展開——平衡的結構、原型的食材，以及溫柔而清楚的烹調方式。讓料理的目的不只是為了飽足，而是讓身體在每一餐之後，都能慢慢回到一個舒服、穩定的狀態。各界熱情推薦：（台灣廣告名人堂藝術收藏家）許益謙（癌症關懷基金會董事長／健康飲食與全食物生活倡議者）陳月卿（元萃診所院長／精準預防醫學會理事長／個人化醫療學會理事長）張家銘（功能醫學營養師／台灣基因營養功能醫學學會理事）呂美寶（新店現代內科診所院長、醫師／臺大醫院兼任主治醫師）謝睿穎（性格行為學博士／北京大學客座教授）李翊菱（永豐銀行資深協理）邱浩雄（襲園生活主理人及料理召集人）劉玉美（曾任舉目山莊、牡丹灣、三井餐飲集團等餐飲美學顧問）倪小喬

79折特價514元

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高血脂，你吃對了嗎？（二版）

陳偉醫師著

大都會出版

2026/04/30 出版

【內容簡介】飲食清淡 + 戒菸戒酒 + 控制體重 + 規律運動 = 全方位控制血脂高血脂症，不是瘦就不用擔心！現代人久坐不動、精緻化飲食、精神壓力大，導致高血脂罹患率逐年攀升。高血脂症初期並無明顯症狀，易被人忽視，但長期下來的後果可能出現心肌梗塞、中風，還有失明、糖尿病、腎衰竭等症狀。嚴重甚至會造成動脈粥樣硬化，使全身重要器官壞死，是健康的隱形殺手。關於高血脂症，你知道......高血脂可以預防嗎?高血脂要看哪科醫師?少吃肉和蛋類，血脂就不會升高嗎?膽固醇越低越好嗎?什麼時候需要藥物治療?高血脂患者有哪些飲食禁忌?外食族點餐應注意什麼?該怎麼吃才能降血脂?陳偉醫師根據多年的臨床經驗，推薦具有降血脂功效的11種營養素及68種常見食材，搭配美味食譜，以及料理功效。讓你吃得健康、吃得營養、血管通暢無負擔！

79折特價427元

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這糖，有毒！神經科學專家為你揭開糖癮與暴食的真相，7步驟帶你找出隱藏糖分，抑制食慾，戰勝糖癮

妮可．阿維納著

原水文化出版

2026/04/16 出版

＊來自全球第一位在實驗室研究糖成癮的權威專家的科學實證＊＊提供含精製糖的加工食品比非法藥物更容易上癮的敘述，與實用戒糖方案＊＊211餐盤飲食法倡導者、減重權威醫師宋晏仁專文推薦＊「我平時不吃糖！」「我飲料都喝無糖或微糖！」「我作菜只加一點點糖，提味而已！」你以為自己沒吃糖？但其實糖無所不在。看起來健康的沙拉、優格、能量棒、水果冰沙、標榜低脂的食品，往往是糖分陷阱；更別說早餐麥片、含糖咖啡和飲料、蛋糕點心，更是含糖炸彈。科學實證，糖會上癮！糖是無聲殺手──這不是危言聳聽。吃糖讓你食慾失控，增加糖尿病、心血管疾病、癌症等風險，並癱瘓大腦，導致阿茲海默症與認知功能低下，出現憂鬱焦慮現象，甚至過早死亡！請正視糖對我們身心造成的毒性傷害！戒糖無法只靠意志力，讓權威糖癮專家帶你找出飲食中的隱藏糖分、杜絕它們，並在戒糖過程中克服壓力，避免戒斷症狀，順利達標。【本書重點】．從神經科學的角度，了解糖如何造成暴食並傷害你的健康．糖藏在明處──識別隱藏糖分，用更健康的天然食物替代．糖有成癮性──糖讓我們渴望、越吃越多、很難戒掉的科學證據．7步驟，打破對糖的依賴──從承認自己有糖癮開始．克服戒糖障礙──找出並隔絕你吃糖的誘因，克服戒斷症狀與渴望．管理戒糖時的壓力源、挫折及社交壓力．30個簡單易做且美味的少糖食譜．添加糖的各種名稱．問卷：你有糖癮嗎？

79折特價355元

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圖解營養學：從吃進去的每一口，看懂身體如何運作

Kevin Chen 著

博碩文化出版

2026/04/08 出版

我們每天都在吃，卻很少真正理解「吃」這件事。吃什麼、怎麼吃、吃多少，不只是影響體重，更深刻地左右著代謝效率、免疫力、情緒狀態，甚至壽命長短。營養學研究的，正是食物如何在體內轉化為能量、結構與調節訊號，參與身體每一次修復與運作。本書以生活化的視角，結合現代營養學的核心觀念，帶你跟著書中的圖解與說明，看懂碳水、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質與水，如何彼此合作，維持人體的動態平衡。從每天吃進去的食物出發，看懂營養如何影響能量、代謝、免疫與一生的健康！• 營養不只是熱量，而是決定細胞運作與身體修復的關鍵• 六大營養素彼此協作，任何失衡都可能引發慢性疾病• 吃對食物，比補充保健品更重要• 疾病的預防，往往就藏在每日的餐桌選擇中我們每天都在吃，卻很少真正理解「吃」這件事。吃什麼、怎麼吃、吃多少，不只是影響體重，更深刻地左右著代謝效率、免疫力、情緒狀態，甚至壽命長短。營養學研究的，正是食物如何在體內轉化為能量、結構與調節訊號，參與身體每一次修復與運作。本書以生活化的視角，結合現代營養學的核心觀念，帶你跟著書中的圖解與說明，看懂碳水、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質與水，如何彼此合作，維持人體的動態平衡。第一章　何為營養學？從「病從口入」談起，建立營養學的基本觀念，認識六大營養素的角色，以及熱量與能量的真正意義，讓你理解為什麼每個人都該懂一點營養學。第二章　三大營養素和它們的代謝深入解析碳水化合物、脂肪與蛋白質的代謝路徑，澄清「碳水＝糖」「脂肪一定不好」等常見迷思，看懂食物進入體內後，究竟如何轉化為能量與身體結構。第三章　維生素的巨大能量認識維生素在體內扮演的「關鍵按鈕」角色，瞭解維生素 B 群、C、A、D、E、K 如何影響能量、免疫、骨骼與修復能力，以及為何長期缺乏會讓身體慢慢失靈。第四章　微量卻關鍵的礦物質從鈣、鐵、鋅到鈉、鉀與微量元素，說明礦物質如何支撐骨骼、血液、免疫與電解質平衡，也提醒現代外食族與節食者最容易忽略的隱性缺乏問題。第五章　水：被低估的超級營養素水不只是解渴，而是所有代謝反應的基礎。本章帶你理解喝水不足如何影響循環、代謝與減脂，以及過量飲水可能帶來的風險，建立正確的科學飲水觀。第六章　疾病和營養的關係從糖、油、鹽談起，解析飲食失衡如何引發慢性炎症、肥胖、糖尿病與心血管疾病，並說明營養在疾病預防與體質調整中的關鍵角色，讓健康真正回到餐桌上。

79折特價395元

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肉食密碼：回歸人類本能的飲食法【最新修訂版】

保羅．薩拉迪諾著

晨星出版

2026/04/01 出版

為什麼我努力吃得「更健康」，卻越來越不健康？本書從演化生物學、營養學與現代醫學的角度，探討肉食飲食法的可行性與潛在益處。回顧我們人類從狩獵採集走向農耕的過程，並分析這些轉變如何影響健康。透過本書你將了解：為何人類在食肉時代快速進化植物看不見的化學防禦機制如何影響健康動物性營養為何強大到常被誤解如何實作一套真正可行的肉食飲食法這不僅是一種飲食法，而是一把鑰匙。能協助你在個人目標、健康狀態與生活需求之間找到最適合自己的飲食方向。讓你減重、提升能量、改善睡眠、增強情緒與性慾——而且不必挨餓、不用計算熱量或吃難以下嚥的沙拉。幫助你~改善自體免疫疾病，減輕發炎症狀例如：潰瘍性結腸炎、克隆氏症、狼瘡、甲狀腺疾病、牛皮癬、多發性硬化症、類風濕性關節炎、憂鬱症、躁鬱症、焦慮症 …… 許多病症都將獲得改善。本書特色1.首部提倡全肉食飲食的健康飲食書，挑戰傳統食用植物才能獲得健康的飲食觀念。2.營養學+醫學+生物學告訴你「為什麼我們應該吃肉」！3.本書飲食法對於強化自身免疫系統和對抗身體炎症現象，具前所未有的功效。4.從科學角度提出紅肉、膽固醇對你沒有壞處，事實上是有益的，而且植物弊大於利……打破傳統觀念與飲食迷思。

9折特價405元

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低碳水，吃出不發炎的修復力！

夏萌著

高寶出版

2026/03/25 出版

★20多年臨床實踐、逾15萬患者受益，臨床營養權威專家夏萌醫生最新力作★許多代謝相關疾病與慢性病原來都和碳水化合物有關！但是現今流行的低碳水飲食，你確定吃對了嗎？「少油、少鹽、低脂」卻瘦不下來的人，就不要再用舊觀念吃飯了！如果你經常覺得：已經吃得很健康，小腹卻依然如影隨形；健檢數值年年變差，三酸甘油酯與血糖總是超標；即使努力運動，疲勞感仍揮之不去，那麼問題可能不在意志力，而在營養比例。過去數十年，全球受「低脂、高碳水」的觀念主導，澱粉成了人人公認的主食，結果是全人類的健康指數每況愈下。越來越多專家開始關注碳水品質與血糖穩定的關聯性，穀物不再被視為健康的唯一基石，飲食架構逐步轉向以高品質蛋白質與好的脂肪為支撐。知名營養科主任夏萌醫師，累積了二十多年臨床營養治療經驗，陪伴超過十五萬人調整飲食與體質。她發現，當精製碳水攝取比例過高且長期能量失衡時，血糖容易頻繁波動，胰島素負荷增加，進而影響脂肪代謝，身體長期安靜地處於發炎狀態，最終導致各種疾病發生。低碳水飲食並不等於極端節食，也不是流行的短期減重方法，而是結合臨床經驗與營養醫學的長期健康管理工具。本書從能量代謝機制出發，帶你看懂三大營養素在體內的真實角色，並提供符合華人飲食習慣的低碳水實踐方法。當身體重新學會穩定運用能量，許多長期困擾的健康問題都會好轉。★低碳水飲食能幫助你：．減少內臟負擔，啟動脂肪利用機制。．穩定餐後血糖，重建自然飽足訊號。．提升代謝調節彈性，促進能量平衡。．改善發炎狀態，改善腸道整體環境。★低碳水飲食執行關鍵：．重新安排營養比例，適度降低碳水的占比。．減少白米與麵食分量，避免熱量過度集中。．每餐補足蛋白質，讓血糖與體力保持穩定。．增加魚類、堅果與天然油脂，補充優質脂肪。．外食先選蛋白質與蔬菜，再視需求搭配主食。今天開始，建立新的熱量密度與飲食習慣，吃對脂肪不會胖，降低碳水比例，增加優質蛋白質與脂肪血糖不再忽高忽低，代謝也會重回平衡，身體更輕盈、更健康，也找回與生俱來的修復力！【專業推薦】「這是一本難得的好書，是針對慢性病的革命性飲食治療策略。如果您和您的家人正面臨慢性病的威脅，那麼我強烈推薦您讀讀這本書，並在專業人士的指導下採取低碳水飲食，相信你們的健康狀況會因為這本書而出現奇蹟。」——深圳市寶安區中心醫院低碳醫學門診專家周華「如果你是一位臨床醫生或健康行業從業者，希望有更多的方法減輕患者的病痛，或者你是一位正在遭受慢性病困擾的患者，希望尋求解決方案，那麼，請拿起這本書，相信你會找到你需要的方法！」——中國健康管理協會功能醫學分會副會長王樹岩「在我看來，低碳水飲食是一個『必選項』，是健康生活的『起步之選』，而不是一種可有可無的選擇。透過遵循這種飲食模式，我們可以減少體內的發炎反應，穩定血糖和胰島素的水準，進而改善心血管健康，降低患糖尿病和代謝綜合症的風險。」——中國低碳醫學聯盟聯合創始人成長博士

79折特價379元

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吃出抗癌體質營養師帶你從日常餐桌開始，改善慢性發炎，遠離癌症風險

廖欣儀著

時報文化出版

2026/03/24 出版

看似突然，其實往往累積已久的身體失衡，抗癌不是等生病才開始，而是每天的飲食選擇。身為營養師，作者在長期臨床與健康諮詢中發現，許多癌症、心血管疾病、糖尿病、免疫系統失調的個案，在確診前，都長期出現疲倦、肥胖、睡眠品質差、腸胃不適、過敏反覆發作、情緒低落等狀況，卻往往被忽略，直到疾病真正找上門。本書從營養科學出發，帶你看懂--慢性發炎，如何一步步成為癌症與慢性病的溫床。並將複雜的醫學與營養知識，轉化為一般人做得到的飲食選擇，從日常飲食地雷、抗發炎飲食原則、食材與油脂的正確選擇，一步步教你如何用「每天吃進去的東西」，為身體打造更有利於健康、降低癌症風險的飲食生活。只要14天，從餐桌開始調整，你就能感覺到體力、消化、睡眠與精神狀態的改變，為健康體質按下重新設定鍵。本書中你將學到：1如何判斷自己是否正處在慢性發炎狀態2哪些日常飲食與生活習慣，正在默默傷害你3真正有效的抗發炎飲食核心原則4如何從餐桌開始，打造抗癌、抗慢性病的身體環境5實用簡單的抗發炎飲食食譜，讓自己煮變得很簡單6保健品該不該吃？什麼時候吃？怎麼選？

79折特價363元

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斷食教練的養生哲學

陳立維著

原水文化出版

2026/03/21 出版

★剖析人之所以生病的真誠著作深入斷食20年，自律養生實踐家帶你傾聽身體的聲音，熟悉身體之道！關注情緒的釋放，讓從容駕馭忙碌，把睡眠安置在行事曆的最重要事項，把健康從藥物、疫苗及醫療手上拿回來，最重要的，自己決定，自己承擔，跟自己在一起，你終會發現，身體無所不能，生命無限可能！*****你的身體需要斷食，就如同大自然的土地需要休耕。斷食不只在生理層面喚醒你的身體自癒，更在心理層面驗證你想要追求健康的決心。當你透過斷食，開始傾聽身體的回饋，你會驚訝於身體的偉大智慧及自癒力量。資深斷食教練陳立維，帶你從吃（或說不吃）、情緒管理、時間安排、醫療與疫苗、與自己站在一起等五大面向，重新認識健康的真義。

79折特價355元

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運動營養學超入門（全新修訂版）

岡村浩嗣著

晨星出版

2026/02/12 出版

聰明吃、高效動！讓你運動成效翻倍的最佳指南！為什麼做了肌力訓練，肌肉卻不長？運動完想吃東西又怕變胖，該怎麼辦？明明就減少飯量、拚命運動，怎麼都沒有成效？你的運動效果，會因為「飲食」天差地遠！專為健身者和所有追求健康運動者所寫的基礎營養學指南，將告訴你：◎無需挨餓，透過「好好進食」實現減脂與瘦身目標。◎將攝取的營養有效率地轉化成精實肌肉。◎精準掌握運動後的營養補給黃金時機。◎維持長期訓練成果，甚至提升比賽表現。健身者必備的「食」戰知識！厭倦了努力運動卻看不到成果嗎？想增肌、減脂，卻不知道「吃」對了沒？你不是不夠努力，而是少了「正確的營養補給知識」！你絕對需要的運動營養知識：◎運動的效果會因為「飲食」而改變嗎？◎健身的人所需的營養及飲食◎運動後的最佳營養補給時機◎熱量消耗到哪裡了？◎打造不易發胖的體質運動營養學專家告訴你：選對時機、聰明補充，就能讓你的運動健身效果極大化！本書特色1、非專業運動員的增肌減脂聖經：為非專業運動員量身打造的運動營養學入門指南，適合一般大眾、健身族群，以及所有追求更健康有型生活的人。透過本書，你將學會如何在日常生活中輕鬆實踐、有效攝取營養。只要選對時機，不用餓肚子，就能聰明補充營養，讓運動健身效果加倍！2、有效增肌、聰明減脂：掌握正確的營養補給知識，將營養有效率地轉化成肌肉，並打造不易發胖的體質。3、破解常見迷思：書中以Q&A形式，整理並破解運動營養補給的各種常見迷思，例如：運動完好想吃東西又怕變胖，該怎麼辦？、明明就減少飯量、拚命運動，怎麼都沒有成效？建構肌肉需要用到蛋白質嗎？為什麼做了肌力訓練卻不長肌肉？等。4、掌握黃金時機：學習運動後的營養補給時機，確保訓練成果不打折，進一步維持並提升你的體能表現。選對時機、聰明補充營養，讓你的每一次流汗都有回報！

79折特價292元

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鎂的奇蹟（20年暢銷．最完整研究）：未來10年最受矚目的不生病營養素

卡洛琳．狄恩著

柿子文化出版

2026/02/05 出版

最完整的鎂百科全書！涉及800種酵素系統，影響人體80％生化作用，缺鎂，是健康災難的開始！　◎ 熱銷20萬冊◎ 英國心律協會傑出醫療貢獻獎◎ 營養鎂協會醫療諮詢委員　沒有鎂，就沒有生命　鎂會影響數百種酵素運作，與其他維他命和礦物質一起發揮作用，形成人體的結構，讓身體各項功能正常運作；此外，鎂還控管身體的電流，更是人體能量產生的必備元素！缺鎂會引發各種大小疾病，更可怕的是，近百年來，貧瘠的土壤和崩壞的飲食習慣，導致人人缺鎂卻不自知，讓我們飽受疾病之苦！－老化：鎂能保護染色體末端的端粒，以減緩老化的過程。－失智：光是缺鎂就可能失智，腦中鎂質過低會導致神經問題。－阿茲海默症：當身體有足夠的鎂，大腦比較不會被重金屬、化學物質的異常沉澱所毒害。－失眠：缺鎂會干擾調節睡眠的褪黑激素生成。－焦慮與恐慌：如果沒有充足的鎂保護腎上腺，控制「戰或逃反應」的荷爾蒙便更容易激增。－憂鬱症：鎂是輔助血清素的重要成分，而血清素能讓情緒平穩。－自閉症和過動症：研究證實，補充鎂＋維他命B群，可用來治療自閉症與注意力不足過動症。－氣喘：許多氣喘與其他支氣管疾病患者的鎂值都過低，而鎂是天然的支氣管擴張劑。－癌症：降低男性結腸癌的比例50％，有醫師認為鎂是癌症的剎車。－不孕症：減少輸卵管的痙攣，增加女性受孕的機率；精液本該含大量的鎂與鋅，不孕男性體內的鎂相當低。－腦性麻痺：孕婦產前注射硫酸鎂能降低嬰兒90％腦麻發生的機率、減少70％智能不足的發生率。－胃酸逆流：鎂能緩解下食道括約肌與胃的交界處出現痙攣，減緩胃酸逆流的症狀。－糖尿病：缺鎂時，糖尿病就會迅速惡化，而且很可能產生併發症。－心臟病：因心臟病猝死的人中有40～60％都沒有動脈阻塞、血栓或心律異常的病史，最有可能的情況其實是動脈痙攣，而鎂就是天然的抗痙攣劑。－中風：鎂不但能降低中風的發生率，在中風後注射鎂，甚至能讓癱瘓病人有中等到重大的改善。－骨質疏鬆：沒有足夠的鎂，鈣就無法建構骨骼或防止骨質疏鬆。－腎臟病：缺鎂會讓末期病人愈病愈重。－便祕：缺鎂會讓腸道蠕動變慢，造成便祕問題，讓毒素累積在體內。－運動傷害：疼痛、發炎、肌肉痙攣、肌肉緊繃、疤痕都能夠透過鎂來治療。－蛀牙：缺鎂會使唾液中的磷與鈣失衡，損害牙齒健康。－電磁波敏感：缺鎂的症狀之一。電磁場會造成壓力，讓身體消耗更多的鎂。小心缺鎂的早期徵兆　　我們今日從食物攝取到的鎂，只有100年前的一半！其中一大原因是土壤過度使用、酸雨造成鎂的流失，讓食物嚴重礦物質缺乏，有人甚至每天都喝近3公升的有機蔬菜汁都還缺鎂！健康飲食都可能缺鎂，更不用說加工食品、垃圾食物、鈣和蛋白質神話……等錯誤習慣，所以絕對不要輕忽以下症狀……ˇ如果妳經前、經期時有想吃巧克力的衝動。ˇ如果你常有肌肉跳動、抽筋或痙攣的情況（表示神經系統過度興奮）。ˇ如果你覺得這陣子運動能力下降、耐力不夠。ˇ如果你有長期手腳冰冷的狀況。ˇ如果你怎麼休息都還是覺得很累。ˇ如果醫師開給你的偏頭痛藥物都沒效。ˇ如果你有任何跟「發炎」有關的疾病。ˇ如果你常覺得受到電磁波干擾。ˇ如果你在生活中接觸到化學物質容易敏感、過敏。ˇ如果你覺得自己有未老先衰的跡象（缺鎂是老化的第一步，而年紀增長有缺鎂的危險）。權威營養師教你別再做這些讓你缺鎂的事想要讓體內維持充足的鎂，光多吃含鎂食物或補充鎂營養品還不夠！我們的日常生活中，有許多你習以為常的習慣，甚至某些健康、醫療行為，都會造成鎂的消耗和流失，若是不得不的情況，請額外多補充鎂；若是壞習慣，請盡量避免。╳只顧補鈣：鈣與鎂對立，太多鈣會消耗鎂，造成更多健康危機如腎結石、心血管疾病、癌症等。╳只吃熟食：食物加熱不只會破壞維他命，還會消除鎂和酵素，所需要搭配生吃有機蔬菜。╳過度高蛋白質飲食：消化蛋白質需要很多很多的鎂。╳大量流汗後只喝水：汗水會帶走鎂，激烈運動後或炎日下勞動者都需要補鎂。╳飯後來杯茶：茶中的丹寧酸會和鎂結合，並將之排出體外，濃茶尤其應該避免。╳太多加工、精製食物：精製麵粉和米的過程就會分別流失80％和83％的鎂。╳生機飲食的誤區：要小心心飲食中過多的碳水化合物或糖分（例如吃太多水果）。╳太多高糖食物：處理1個葡萄糖分子需要28個鎂原子；分解一個果糖分子需要56個鎂原子。╳喝汽泡飲料：許多汽泡飲料或加工食品（如熱狗）都含磷，會和鎂結合成磷酸鎂，人體無法運用。╳常喝酒：酒精會阻礙鎂的吸收，1天飲酒超過3杯（或1週超過7杯）就可能會缺鎂。╳太多咖啡因：每天超過3份咖啡因（咖啡、巧克力、茶），就可能缺鎂。╳常吃制酸劑治胃食道逆流和消化不良：制酸劑會中和正常的胃酸，讓人體無法吸收鎂。╳某些健康食物也有問題：某些食物成分（如植酸）會阻礙鎂的吸收，例如：大豆、菠菜、甜菜。╳原始飲食法的誤區：不吃穀類容易缺鎂，且飲食中的大量蛋白質會消耗更多鎂。╳鋁製鍋具、含鋁的制汗劑、鋁箔包食品：鋁會取代鎂並模仿鎂的功能，但會造成身體傷害。╳含氟牙膏、藥物：氟化物會和鎂結合，讓鎂無法為身體利用。╳長期處於噪音之下：長期待在高分貝的環境下會讓身體一直產生備戰反應，進而耗盡鎂。╳長期處於壓力之下：壓力會造成缺鎂，缺鎂會讓人壓力更大，惡性循環不已。╳汞齊補牙：汞會使腎臟大量排出鈣和鎂。╳高劑量維生素D卻沒補鎂：會消耗鎂（代謝維生素D需要鎂）、排除鎂（會因而累積過多鈣）。本書特色．最完整的鎂的百科全書：本書就像一本鎂的百科全書，你可以先挑自己最有興趣的部分來讀，接著再回頭重讀整本書，你將會因而了解鎂有多重要，以及我們從報章雜誌獲得的資訊有多缺乏！．針對各種疾病的有效鎂處方箋：在分析缺鎂的相關症狀同時，卡洛琳博士也提出了對症的飲食建議、生活調整，和營養補充品處方。．日常保養的含鎂飲食完美計畫：常見食物的含鎂量、富含鎂的飲食原則、各大礦泉水品牌的鎂含量，並分析幾種常見的鎂檢測，讓你在需要時可以找醫師協助檢查有沒有缺鎂，並從日常生活中補充適當的鎂，維持健康的生活。別病痛時才來後悔！

79折特價473元

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代謝自由：30天有效燃脂、修復荷爾蒙、重建代謝平衡

班．阿札迪著

方舟文化出版

2026/02/04 出版

★作者減脂36公斤、體脂率從34%降到6%的祕密★紐約時報暢銷書★YouTube頻道影片觀看次數超過25,000,000★IG、FB、YT追蹤人數超過1,350,000․全球25億成年人超重․93%的美國人代謝不健康․糖尿病患者遵守美國健康飲食用藥指引，病情卻持續惡化加工食品、壓力負荷、缺乏運動、環境毒素，使糟糕的代謝成為常態擺脫肥胖、慢性發炎、腦霧、能量流失、胰島素阻抗，從代謝下手，讓身體從「燃燒糖分」轉變成「燃燒脂肪」就對了！你是「燃糖者」還是「燃脂者」？□飯後感到疲倦□會在兩餐之間吃零食□體重超重9公斤以上□身上有皮膚息肉□腋下有褐色斑塊□一餐不吃，就會又餓又怒三個以上問題的答案為「是」，你的身體可能就是不健康的燃糖模式當身體持續燃燒糖分，不只會感到疲倦和體重增加，還會帶來神經退化性疾病和癌症風險。當代謝變得有彈性，用多種方式產生能量和燃燒脂肪，就能支持粒線體、再生大腦神經元、修復腸道微生物。破除五大減脂迷思，先變健康，才能成功減重迷思1：熱量赤字比攝取的熱量「數字」更重要的，是熱量的「品質」。專注於熱量使我們忽視了真正重要的東西：荷爾蒙和發炎。迷思2：少量多餐少量多餐會促進身體產生自由基，加速老化。頻繁進食讓身體沒有足夠時間恢復，導致胃中缺乏酶和鹽酸，引發胃食道逆流。迷思3：新陳代謝需要碳水化合物來燃燒脂肪和運作身體會主動製造葡萄糖，也會透過燃燒過多的體脂肪以及攝取的蛋白質獲得所需的糖分。迷思4：人人適合的萬用減重法每個人體內的荷爾蒙不同，飽足感和減重效果也不同，應該量身訂做你攝取的營養，荷爾蒙才能發揮最佳效果。迷思5：靠意志力減重有一套簡單好上手的計畫，就不會有剝奪感，也不必發揮強大意志力。善用生酮、斷食等策略，讓身體高效燃燒脂肪生酮並不是節食，而是代謝過程。如果我們的祖先沒有使用脂肪酸作為燃料並讓肝臟轉化為酮體，我們今天就不會在這裡！不過要注意，降低碳水化合物攝取要採用漸進的方法，如果一下子大幅降低，可能會導致虛弱、疲勞和頭痛等症狀。攝取油脂時也要避開壞油脂（例如大豆油、葵花油、芥花油等等），並增加好油脂（例如鮭魚、草飼奶油、椰子油等等）。而斷食可說是大自然的重啟按鈕，讓身體從食物攻勢中喘一口氣，也是修復腸道微生物體最快的方法之一。間歇性斷食和熱量限制對新陳代謝會產生不同影響。如果只用吃的量變少來限制熱量，但依舊全天候進食，新陳代謝會傾向適應這種模式，而且效率變低。相反地，間歇性斷食讓你即使處於熱量赤字，新陳代謝不但不會減緩，反而變得更有效率。本書特色：1. 慢性病的真正根源，就是代謝不健康：當身體的新陳代謝卡住，只會燃燒葡萄糖，就會在體內創造大量氧化壓力，導致癌症、糖尿病、自體免疫疾病、心血管疾病、阿茲海默症、荷爾蒙失衡、精神疾病等慢性疾病，甚至是慢性疲勞和疼痛。2. 正確使用生酮、斷食等古老療癒策略，擺脫反覆減重、慢性發炎的痛苦循環：最常見的細胞膜發炎相關症狀是體重增加和減重阻力。作者帶領超過五千人進行生酮後，發現無法成功執行生酮的首要原因是反應遲緩的肝臟，建議攝取有助於肝臟分解脂肪的苦味食物，例如有機咖啡、芝麻葉、檸檬、葡萄柚等，效果會更好。而斷食已被研究證實能降低血壓、改善消化功能、促進大腦健康和新陳代謝效率。作者建議從12小時的間歇性斷食開始，再逐漸過渡到更長時間的斷食。3. 最尖端的生物駭客技巧，達到全新健康狀態：生物駭客（Biohack）指的是使用科技、營養補充品和各種實驗，讓身體機能達到最佳狀態。例如使用穿戴式睡眠追蹤器，能藉由實際數據來調整就寢習慣，改善睡眠、恢復體力。在餐後服用蘋果醋有助於減脂。赤腳行走接地氣，也能有效減少氧化壓力和發炎。4. 三十天重啟計畫+健康美味的49道食譜，實現代謝自由：作者曾指導超過五千名學員成功燃燒脂肪而不是糖，而且沒有任何症狀！利用簡單的方法就可以實現第一步：避免精緻糖、精緻麵粉等食物、飲用書中提到的生酮特調，以及避免在兩餐之間吃零食。食譜列出了有益代謝的豐富食材，讓你盡情享受原型食物的美味和飽足感。

79折特價435元

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贏在發育期：數值+時程+飲食+運動，讓你的寶貝體態適中，長到遺傳的最高值，讓楊晨醫師為孩子的成長加把勁（新裝版）

楊晨著

大都會出版

2026/02/01 出版

專文推薦（按姓氏筆劃排序）林敏雄｜全聯福利中心董事長邱仲峯｜臺北醫學大學附設醫院院長陳瑞杰｜臺北醫學大學董事長/講座教授/附設醫院顧問醫師曾馨瑩｜永齡基金會創辦人夫人張　璨｜醫鼎科技董事長/Heho健康創辦人謝榮鴻｜臺北醫學大學-營養學院院長/保健營養學系教授口碑推薦（按姓氏筆劃排序）汪用和｜鴻海教育基金會執行長林宗慶｜義大醫療財團法人行政長翁紹評｜愛群醫療機構執行長/醫學博士無時無刻心繫孩子的你，是否也有以下這些疑問：Ｑ: 我家小孩怎麼會比同齡小孩還要矮半顆頭？Ｑ: 我家小孩老是翹腳跟駝背，我該怎麼辦？Ｑ: 我家小孩以前明明很高，為什麼現在卻不長了？Ｑ: 我家小孩一直長不高的話可以去醫院大生長激素嗎？Ｑ: 我家小孩跳繩時被人說這樣會越跳越矮，這是真的嗎？這些困擾家長已久，重要卻又不知道從何下手的問題，讓楊醫師為你帶來最佳解答！【內容簡介】

79折特價379元

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豆漿私房筆記：寫給想要好膚質、好體質的你

李寧著

大都會出版

2026/02/01 出版

【內容簡介】《黃帝內經》有言：「五穀為養。」豆類，自古就是最貼近日常、也最能長期滋養身體的食材之一。好膚質，從來不只是保養品的成果。真正影響氣色好壞的，是每天進到身體裡的選擇。好體質，也不只是依賴保健品堆疊。真正守護生活節奏的，是日復一日的基本飲食。豆漿，是最溫和、也最容易被忽略的內在調養工具。喝得對，能養氣血、穩代謝；搭得好，能讓身體與膚況慢慢回到平衡狀態。從基礎原味到養生配方，依照症狀、季節與族群體質調整內容，讓一杯日常飲品，成為提升膚質、體能與精神狀態的穩定後盾。

79折特價300元

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阿育吠陀養生湯：喚醒七大脈輪能量的108道湯品

海倫‧瑪格麗特‧吉歐萬內羅著

橡實出版

2026/01/28 出版

每晚喝一碗熱呼呼的湯幫助你的身心靈能量獲得平衡融會阿育吠陀醫學的精髓的108道奶素香料湯以各脈輪的代表色為優先考量來挑選食材再添入各式香料，調節人體內的風能、火能和水能兼顧簡易與快速的做法，依循大自然的能量飲食★喚醒七大脈輪能量★保持良好消化與吸收能力★激發你的所有感官覺知與內在的愛無論春夏秋冬，市場攤位上都擺滿了各色蔬果。作者對於熱湯有著特殊感情，在因緣際會下接觸到阿育吠陀醫學後，便從人體七大脈輪的顏色出發──包括海底輪的紅，臍輪的橙，太陽輪的黃，心輪的綠和粉紅，喉輪的天空藍，眉心輪的靛，頂輪的紫、白及彩虹色運用創造力和直覺力，把廚房當成實驗室，不斷鑽研食材與作法，串連色彩與香料風味，尋求令人難忘的口味，並以具有神聖內涵的數字「108」為目標，設計出108道湯品食譜，每道湯品皆有益健康、美味可口，且兼顧簡易和快速作法。這些湯品均有專屬命名，如純粹喜悅、地中海、接納、母性……等，將喚起你的所有感官、脈輪能量，以及內在的愛。◎內容簡介本書集結了作者的學識與經驗累積，書中先述說她與阿育吠陀結緣的過程，再簡單扼要地介紹阿育吠陀醫學原理及脈輪能量，接著分享她特別為各個脈輪設計的湯品共108道。作者深信，烹飪應該保有自由空間和個體表現。每位讀者可以依照食譜作法來烹煮這些湯品，也可以依自己的口味另行研發出新料理。本書不僅能激發你的好奇心、感官覺知和想像力，也有助於你的脈輪能量平衡。◎有關阿育吠陀阿育吠陀的歷史起源於印度，出自吠陀時期最古老的神聖經典。「脈輪」可說是阿育吠陀的基礎。阿育吠陀被視為世界上最古老的保健系統之一，其醫學不僅能治癒疾病，也是一門真正的生命哲學，能教導我們如何顧及健康生活理念。阿育吠陀所涵蓋的不僅是身體層面，也包含更精微的層次，如普拉那（prana）、能量，和遍布自然界萬物的生命力。如果我們的生命能量流通良好，健康會變好，意識水準能提升，亦能感受到自身與天地萬物的連結。為了確保身體的健康，阿育吠陀的兩大基本作法是，維持健康的飲食和良好的消化系統。如果消化系統出現功能失調，身體的細胞和組織無法正常運作，就會導致各種疾病。阿育吠陀站在治療和預防疾病的角度來說，是把飲食法置於首要地位。在阿育吠陀中，注重食物的純淨天然和取得來源是最基本的事。脈輪（chakra）是梵文字，意思是「輪」。脈輪處於人體的精微體層次中，可接收、轉換及傳送生命能量。從脊柱底部到頭部頂端處，共有七個主要脈輪，影響著我們的健康，還有意識和心靈。為了達到生命的和諧，所有的脈輪應該要打開並互相協調。每個脈輪都有其特定的頻率，並帶有各自的符號、音符、顏色、元素、內分泌腺（腺體直接分泌激素到血液中），也有影響感官、行為和情緒的功能。靜坐冥想，同時結合音樂和顏色，是活化脈輪時最常用的方法。宇宙中所有的動態，因為有振動，所以有振波，也就有聲音和顏色。我們身體的各個部位，亦有特定的共振頻率波動。這也是為什麼每一個脈輪有其連結的特定聲音和顏色。色彩療癒法便是建立在此基礎上。顏色放射出的強大振波，會對人體產生調節作用，無論是身體或精神層面。除了顏色會與脈輪產生相互作用外，味道和香料的影響也會反應在督夏上，所以烹調時就要特別留意食材的選擇。阿育吠陀的基礎理論是，宇宙的各種形式是由五大元素組成的，即空、火、風、水和地。這五大元素的各種不同型態，在相互結合下，造就出三種督夏：風能（Vata）、火能（Pitta）和水能（Kapha）。風能是空和風所組成的，火能是火和水所組成的，水能是水和地所組成的。督夏是掌管自然界所有過程需具有的共同基本能量。每一個督夏與身體各區域皆有相關，也與一個或數個脈輪有關連性；它與體型、個性、特定健康問題的發生，都具有相關性。特定顏色也可以增加或減少那些影響我們體質的督夏比例。味道或風味，對阿育吠陀來說是極為重要的。對於督夏的平衡和保持良好的健康來說，具有重要角色。總共有六種味道。每種味道形成各自的督夏，並包含兩種元素。只要善用味道，就能使督夏重新趨於平衡。搭配苦、辣和澀味，可使風能增強；搭配甜、酸和鹹味，則會減弱風能。搭配鹹、酸和辣味，可使火能增強；搭配苦、甜和澀味，則會減弱火能。搭配甜、鹹和苦味，可使水能增強；搭配辣、苦和澀味，則會減弱水能。假如你的健康本來就是良好的，那麼阿育吠陀建議你在飲食中整合這六種味道。如此依循著大自然的能量來飲食，便可以將五大元素與我們的身體器官密切連結在一起。味道也能幫助我們保持良好的消化及吸收能力，並且滿足你的味蕾！

79折特價458元

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大腦需要的幸福食物：有效對抗焦慮、健忘、失眠、提升記憶力與性慾，哈佛醫生親身實證的最強食物。

烏瑪．納多著

大是出版

2026/01/27 出版

★紐約時報非小說類暢銷書　　在22個國家出版，翻譯成至少18種語言！ ★全球第一位集心理、營養和烹飪於一身的營養精神醫學專家著作！ ◎下班後吃炸雞配珍奶或啤酒紓壓？小心，你吃下的還是壓力。　 ◎《哈姆雷特》有句話：「這是迷迭香，為了記住事情。」研究證實，這是真的。 ◎只要壓力持續兩小時，足以改變腸道細菌，難怪心情不好的人食慾不佳。　 ◎你聽過「麥得飲食」（MIND）嗎？這是目前預防失智症的最佳選擇！作者烏瑪．納多為畢業於哈佛醫學院的身心科醫生、劍橋廚藝學校的專業廚師，也是畢業於康乃爾大學的營養專家。目前擔任美國麻省總醫院（MGH）的營養與生活方式精神醫學科主任，是全球少數營養學與心理學兼具的專業人士，更特別的是，她還煮得一手好菜。她多年研究發現，腸道和腦部有非常精密的關聯，想對抗焦慮、健忘、注意力不集中、失眠甚至提升性慾，除了諮詢身心科醫生，吃些讓大腦幸福也性福的食物，效果會更好。　 ◎逃離焦慮，大腦希望你這樣吃體內缺鎂，人會焦慮，特別是考生；而焦慮會導致尿中排出更多鎂，就更焦慮。多吃杏仁、菠菜、毛豆和酪梨能有效改善。有效降低焦慮的香料，首推薑黃。 ◎每日降低35％的卡路里，可以提高記憶力腸道細菌會影響血液中皮質醇濃度，濃度一旦飆升會造成記憶力受損。只要降低35％的卡路里攝取，就能在3個月後改善健康年長者的記憶力。結合兩種飲食方法的「麥得飲食」（MIND），是被證實有效的最新食療法。（詳見本書第6章） ◎性慾降低？試試飲食中的天然春藥憂鬱、焦慮？很多都是因性功能出問題而導致的心理問題，男性可以多吃酪梨（酪梨樹又稱睪丸樹），女性呢？泌尿團隊針對731位女性證實，一天一蘋果，對陰道潤滑很有幫助。作者還特別設計一個「性感週六」菜單，幫助你和妳把性慾找回來。週五晚上想來點薯條、可樂解解悶？小心，你會越吃越憂鬱。生酮飲食不只用來減肥，更可解決躁鬱和思覺失調症。怎麼睡還是累？你需要吃對食物，像是芭樂、洋甘菊和櫻桃汁。本書內含作者親自設計的菜單和食譜範例，包括療傷食譜、增強記憶力菜單和好好睡料理…… 　讓你用原型食物代替處方箋，大腦有幸福也有性福！

79折特價379元

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餐桌上的大誤解！破解營養假消息：從調味料、蔬果到零食，用科學打破「天然」健康神話，建立無壓力飲食觀念

塩野崎淳子著

墨刻出版

2026/01/08 出版

原來我們都誤會它了！這些食物根本沒有想像中那麼可怕！？ & 小心！別再掉進餐桌上的陷阱！ —日本營養師教你如何吃得健康，同時也能吃出快樂— & 「碳水＝發胖元兇？」、「加工食品＝不健康？」、「用豆漿取代牛奶更健康？」⋯⋯這些常在網路上流傳、聽起來好像很合理的飲食觀念，其實可能讓你越吃越不健康、越飲控越心累！本書由日本專業營養師以科學實證與臨床經驗作為基礎，帶你逐步拆解飲食世界中的常見迷思。從日常三餐到甜食酒精，從天然蔬果到加工食品，用非營養專業也能輕鬆理解的方式，說明什麼才是真正對身體有益、能夠長期持續的健康飲食習慣。 & ◎ 為什麼你需要這本書？ ▶打破「看起來好像很健康」的謠言誤會 &&& →避免在不知不覺中踩進隱藏飲食雷區 ▶解答那些網路流傳的「超級食物傳說」 &&& →找出身心靈都能得到滿足的飲控法則 ▶從此不必再被可怕的「飲食焦慮」折磨 &&& →達到吃飽吃好且吃得快樂的最高境界 & ◎ 本書將教會你： ▶沒有絕對健康或絕對不健康的食物 &&& →關鍵在於我們吃進多少與如何搭配 ▶不必害怕冷凍蔬菜與加工食品 &&& →其實它們的營養價值也很優秀 ▶並非每個人都適合執行減醣飲食 &&& →澱粉是維持身體運作的重要能源 ▶學會挑選肉品的種類和部位 &&& →掌握營養價值才能吃出健康 ▶零食與飲料都不該是禁忌 &&& →適量享受生活中的小確幸 ▶不再迷信於「天然有機」或「無添加」的標籤 &&& →當個懂得照顧健康還能保護錢包的聰明消費者 & ◎ 從８大章節深入探討你最關心的飲食主題：基本觀念：為什麼越飲控心越累？到底哪種飲食方式才正確？蔬菜水果：唯有新鮮才代表健康？色彩種類與分量該如何搭配？肉類與海鮮：只注重蛋白質含量？以為雞蛋是膽固醇過高的元兇？碳水化合物：還在把醣類當敵人？連地瓜和馬鈴薯都避之惟恐不及？豆製品：用豆製品取代肉類海鮮？只喝豆漿不喝牛奶？乳製品：低脂全脂如何挑選？優格和起司等乳製品可以天天吃嗎？調味與油脂：發酵食品有益健康？人造奶油的反式脂肪是地雷？零食與酒精：堅果是最健康的點心？葡萄酒最不會造成身體負擔？ ★ 這本書適合這樣的你 ★ ✔ 減肥減到懷疑人生 ✔ 追求健康卻不知究竟怎麼吃才對 ✔ 在意營養素但沒辦法每天下廚 ✔ 喜歡美食又不想被健康焦慮綁架 & 吃得安心，也能吃得開心！Ｘ拒絕極端節食Ｘ不談高難度料理帶你用輕鬆無壓力的方式，建立「能持續到天長地久」的飲食習慣。讓你在享受日常三餐的同時，也能照顧好自己的身體，從今天開始，健康的身體＆美味的食物＆快樂的心靈完美並存！

79折特價331元

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超級大腦飲食計畫：擊敗失智、調校大腦，讓你更聰明、更快樂、更有創造力

麥克斯・盧加維爾著、保羅・葛雷沃醫師著

如果出版

2026/01/06 出版

腦霧、健忘、注意力不集中、憂鬱、失智、帕金森、ALS……這些都是大腦發炎的症狀。現在起，你有機會自救！根據最新科學研究，告訴你如何將大腦最佳化的完整指南照著做，兩週就能明顯獲得改善＊紐約時報暢銷書＊＊亞馬遜書店超過88%的讀者5顆星推薦＊￭有臨床實證的理論基礎￭找出隱藏致病原因的行動方案￭附超級大腦食物食譜及保健品•人類的大腦生來並未附帶使用手冊，而《超級大腦飲食計畫》幾乎已是一本使用手冊。──馬克・海曼醫師（Mark Hyman, MD，克里夫蘭功能醫學臨床治療中心主任）•將最尖端的大腦科學研究成果，化為端上餐桌的食物。——《無麩質飲食，讓你不生病！》（Grain Brain）作者大衛・博瑪特醫師（Mdvid Perlmutter, MD）你規律運動，注意健康，小心飲食，但仍然覺得身體疲憊、大腦遲緩、記不住東西和集中力不佳？你有親人罹患失智或憂鬱症，你為此擔憂，也擔心自己有潛在的基因？或者你自己就深為這些症狀所苦，懷疑這些大腦疾病為什麼找上你？在大腦真正出現症狀之前，問題可能在三十年前就已發生！現在你有機會藉由改善飲食、運動和睡眠，讓大腦保持最佳狀態，重新找回大腦的健康。你知道如何維持身體健康，但你知道如何維持大腦健康嗎？健忘、注意力不集中、腦霧、憂鬱、失智、帕金森、ALS……現代人罹患大腦疾病的愈來愈多，是不是因為我們忽視，甚至不知道該如何善待自己的大腦？全球每3秒就有一人失智，藥物還無法延緩它的進程，大腦疾病已成為現代醫學領域最棘手的問題。但最新的大腦研究成果，使我們有機會讓大腦重新健康，預防並改善大腦問題，甚至並讓自己表現更好，更聰明、更快樂。新的研究成果給了我們什麼新的希望？現在我們關於大腦的許多理解，都是在過去短短20年之內發現的，有許多新的研究成果讓我們對大腦真正的需求更瞭解。例如失智可能是大腦的新陳代謝出了問題，高糖飲食會使得大腦海馬廻縮小；神經元有可能再生，神經傳導也可以變好，omega3脂肪酸不光只是消炎，它能讓細胞膜的傳導性更好；心臟不健康，原因可能來自腸道，養分無力輸送到末稍血管，大腦就會受到影響。營養、心臟、腸道、壓力、睡眠、運動環環相扣，扭轉大腦所處的環境，維持大腦健康才有希望。藥物做不到的，為什麼食物可以？藥物緩解症狀，但營養只有改善食物及生活方式才能提供。偏偏現代社會有許多營養地雷區，錯誤的營養知識可能殘害你的大腦，多元不飽和脂肪酸是好的營養來源嗎？椰子油和橄欖油哪一種才對改善大腦健康更有幫助？遵循讓大腦運作最佳化的要素，從珍貴的細胞膜，到血管系統，到腸道健康，只要開始改善，大腦就會不一樣。本書將許多未曾連結在一起的領域結合，如基礎代謝與心臟健康、心臟健康與大腦健康，大腦健康與你實際的感覺，從營養、保護心臟、修復荷爾蒙、修復腸道、睡眠、運動六大方向，全方位保護你的大腦關於大腦健康你還可以知道：1. 十種超級大腦食物，怎麼吃、什麼時間吃，最能讓大腦健康？2. 六種與大腦運作相關的神經傳導物質，以及該如何將它們最佳化。3. 為什麼糖不是大腦最好的食物，和為什麼它會讓你失智？4. 如何巧妙運用碳水化合物，讓身體能得到它的好處，又不影響胰島素濃度。5. 為什麼心臟健康，大腦就健康。動脈硬化也可能發生在你的大腦並引起失智。6. 外加的油脂沒有身體自己燃脂來得好，正確利用酮體你該知道的事。7. 腸道健康為什麼對大腦很重要，並且該如何不讓內毒素侵害你的大腦。8. 如何利用運動、睡眠、壓力保護腦細胞，並讓大腦清醒活躍？【台灣醫療專家學者熱烈推薦】白明奇／成大神經學教授丶成大老年學研究所長郭葉璘／壢新醫院影像醫學科主任張立人／《大腦營養學全書》作者、麗星診所主治醫師蔡英傑／國立陽明大學特聘教授劉博仁／科博特功能醫學診所院長、台灣基因營養功能醫學會理事長【國外醫學專家及暢銷書作者好評推薦】「我們對食物的選擇，是對大腦功能與疾病抵抗力影響最深的決定，《超級大腦飲食計畫》一書完整闡述了這個觀點。盧加維爾用同理心引導讀者慎選食物，讓大腦更健康。」──《紐約時報》暢銷書榜首《無麩質飲食，讓你不生病！》（Grain Brain）與《無麩質飲食，打造健康腦！》（Brain Maker）作者大衛・博瑪特醫師（Mdvid Perlmutter, MD）「《超級大腦飲食計畫》是麥克斯・盧加維爾的傑作，他真是不折不扣的天才！僅僅透過一本可讀性極高的書籍，他就能將讓人難以下嚥的科學原則化為實用指南，告訴讀者如何藉由日常食物與生活方式的選擇，把優化大腦健康（當然還包括身體其他部分）變成令人享受且容易達成的日常成就。聽我的準沒錯，快讀這本書吧！」──加州康復醫學中心（Center for Restorative Medicine）醫學主任、《紐約時報》暢銷書《植物的逆襲》（The Plant Paradox）、《Dr. Gundry’s Diet Evolution》作者史蒂芬．岡德里（Steven Gundry）「《超級大腦飲食計畫》一書用幽默、樂觀、熱切的筆法，拆解失智預防、腸道健康等最先進的醫學話題，並且將這些話題彼此連結。麥克斯・盧加維爾把營養學這個複雜主題闡述得任何人都能理解、還能在生活中實踐，非常了不起。」──獲獎記者、「關注婦女阿茲海默運動」（Women’s Alzheimer’s Movement）組織創辦人瑪麗亞・史萊佛（Maria Shriver）「麥克斯・盧加維爾追求的是對他個人極具意義的任務：鑽研愈來愈受關注的失智症與認知衰退等議題，並將成果傳達給大眾。在《超級大腦飲食計畫》一書中，他用我見過最精彩的方式簡要匯整了有關大腦健康的營養科學知識。這本書真摯易讀又符合實際需求，破解了傳統的飲食建議傳達的錯誤訊息，結論出人意料又鏗鏘有力。如果你想了解如何預防認知衰退和失智，這本書絕對是必讀之作。」——《小麥完全真相》（Wheat Belly）系列、《Undoctored》一書作者威廉・戴維斯（William Davis）

9折特價495元

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減糖護腎211TOP蔬食健康餐盤：跟著醫生這樣吃，遠離糖尿病、腎臟病危機

台北慈濟醫院王奕淳醫師及營養師團隊著

原水文化出版

2025/12/20 出版

★☆★穩定血糖，守護腎臟，延緩病變——不可不知的飲食關鍵★☆★你知道嗎？一個餐盤的選擇，可能改變腎臟的命運！糖尿病與腎臟病的交會點，正是現代醫療最棘手的「糖腎危機」。臺灣研究顯示： ➢年長糖尿病患者中，超過兩成合併腎臟病。 ➢ 洗腎患者中，更有近五成源自糖尿病。 ➡ 這不只是冰冷的數字，而是警鐘——提醒我們必須立即改變飲食與生活。▎本書核心理念以「餐盤」為起點，提出一場飲食革命：減糖護腎，從日常餐桌開始。✿糖尿病常演變為腎臟病，被稱為「糖腎病」。血糖過高時，腎臟長期過度負荷，最終導致腎功能衰竭。✿ 「素食營養世代研究資料庫」指出：　→素食有助於預防糖尿病。　→糖尿病患者採行素食後，藥物使用量可望減少。✿飲食管理，就是守護腎臟的第一道防線。依據 KDIGO 2022 國際臨床指引設計的核心飲食模型，適用於病友、照護者、銀髮族與高風險族群。提供一日三餐低糖、好油、適量蛋白、低鹽低磷鉀的美味方案，讓護腎成為每天都能做到的習慣。▎為什麼飲食是最後防線•因為再好的藥，都比不上「飲食」這道守護腎臟的基本功。•因為血糖控制不佳，糖尿病患者十年內進展為洗腎的風險顯著上升。•因為飲食管理，就是健康的最後防線。★☆這本書不只教你理解，更引導你實踐——✓有故事——讓你看懂。✓有方法——讓你做到。✓有行動力——讓你真正改變。【本書特色】✱ 從「知道」到「做到」：不只給你科學答案，更引導你在日常生活中落實。✱ 三段式架構：首創「聽故事 × 學健康 × 吃得好」，結合醫師臨床解析與營養師設計的 211 TOP 餐盤。✱ 臨床驗證：在營養師指導下，超過三成病友血糖顯著改善、腎功能更穩定。 ▎一本真正能翻轉日常的「餐桌革命書」這不只是一本飲食書，而是一份健康行動指南。它用故事打開理解，用科學建立信任，用餐盤落實改變。對糖尿病患者、腎臟病友、照護者與高風險族群而言，這是一本能真正翻轉日常的餐桌革命書。【本書重點章節】第一章減糖、好油、好蛋白第二章喝水、低鹽、低磷鉀第三章植物、降酸、好腸道第四章運動、正念、好助人第五章減糖護腎這樣吃：211TOP健康餐實踐指南第六章減糖護腎一日三餐這樣吃：211TOP健康提案🎤健康推薦王醫師勤閱國際期刊引述最新的論文來佐證素食有助於遠離糖尿病及保護腎臟功能，引導糖尿病、腎臟病人理解正確的素食烹飪方法——林俊龍（慈濟醫療法人執行長）書籍中穿插門診中的真實故事，將病人遭遇的困境與改善過程娓娓道來，讓這本書不是冷冰冰的理論，而是帶有溫度、能引發共鳴的醫病智慧——趙有誠（台北慈濟醫院院長）王醫師不只懂醫學，更了解病人的需要。書裡以生活化的方式來談營養，讓原本複雜的觀念變得清楚又實用。——盧國城教授（臺灣腎臟醫學會榮譽理事長）全書以深入淺出的案例分享，圖文並茂，說故事方式述說糖尿病慢性腎臟病的飲食知識，不浮誇，不八股，不沉重，讀來輕鬆寫意，容易上手。——陳靖博教授（高雄長庚紀念醫院教授級顧問醫師）王醫院在故事中帶入日常生活習慣及飲食的潛移默化，更帶入醫療的道理，以及疾病預防的啟示，多管齊下不斷且重覆說明，預期將可帶來可觀的的影響力——廖上智院長（高雄市立鳳山醫院名譽院長）

79折特價395元

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吃對了，運動瘦身才有感：營養師高敏敏運動飲食提案

高敏敏著

出色文化出版

2025/12/02 出版

要運動，也要好好吃，才是健康營養的不「餓」法門！高敏敏營養師的美麗與健康，就是靠「吃」而來！專為上班族設計的超簡單運動法與15日營養料理飲食提案，烹飪新手也能輕鬆入門！　　大家總渴望透過運動來維持身材，卻總是過不了「吃」這一關！　　要有好身材，「七分靠吃、三分靠練」！　　往往除了克制不住口腹之慾外，更多的是不知道該如何「好好的吃」。如果不能好好選擇飲食，不僅肥肉甩不掉、肌肉養不出來，更有大大降低體內循環代謝能力。　　關於「好好的吃」這件事情，又該從何開始呢？　　除了日常生活中，正確的飲食觀念之外，也會因為運動種類的差異，　　使得運動目的與成效上有所不同。　　有氧運動可以增加卡路里燃燒、降低體脂肪、加強心肺耐力；　　肌力重量訓練能讓肌肉緊實、加強身體線條；　　而柔軟度運動則能舒展放鬆筋骨。　　不管你是哪一種運動的愛好者，「好好的吃」都是最基本的條件喔！　　到底運動前應該吃什麼才能增加運動表現、延緩疲勞？　　運動後又該吃什麼才能快速補充體力、修復肌肉？　　高敏敏營養師將會帶大家進入好好運動、好好吃飯的知識大門，　　準備好了嗎？一起出發吧！本書特色　　✔要運動也要好好吃！　　為了瘦身、為了體態，常常有人努力地運動，卻總是不見成效。　　事實上，有可能是因為忽略了「好好的吃」這件事！　　書中特別以以路跑與重訓兩種大家喜愛的運動為例，分為前、中、後三個階段，說明有氧運動與無氧運動時該怎麼吃，不僅好好運動，也要好好的吃。　　✔自己做自己的營養師　　配合運動之外，可以吃什麼？　　吃多少？什麼時間吃？　　都是許多運動者在補充營養時，容易遇到的問題。　　營養師以深入淺出地說明，學習判斷如何攝取、補充，自己做自己的營養師。　　✔自煮生活：四十五道食譜自由配　　對天天在家開伙對人來說，可能有些強人所難。　　透過營養師設計的15日營養料理提案，搭配主食、配菜、湯品與點心飲品，不僅讓你吃的有感、吃的滿足，只要跟著吃，就能輕鬆掌握營養健康！　　✔解決素食者、外食族和壓力肥的困擾　　特殊的飲食習慣，總是讓你在用餐時特別煩惱嗎？　　如果你是外食族或是蔬食主義者，該怎麼吃？　　另外，對於有「壓力肥」困擾的人，營養師一樣有方法可幫助改變飲食習慣！★特別感謝白袍醫師及家人親友推薦★藝人朱芯儀、耳鼻喉科李沛蓉醫師、家庭醫學科沈欣儀醫師、肝膽腸胃科吳文傑醫師、腎臟專科林瑞祥醫師、身心精神科林繼宇醫師、藝人咪咪、皮膚科胡怡萱醫師、兒童牙科徐瑋婕醫師、小兒科唐子涵醫師、口腔顎面外科唐櫻翠醫師、中醫兒科高定一中醫師、肝膽腸胃科許伯格醫師、新陳代謝內分泌專科許哲綸醫師、皮膚科張引碩院長、基因醫學科張家銘醫師、家庭醫學科張育綺醫師、福貓微創張鈞成創辦人、藝人張艾亞、心臟內科陳裕峰醫師、腎臟科陳佑丞醫師、陳峙嘉中醫師、陳曉逵中醫師、婦產科郭安妮醫師、牙醫師黃月真醫師、家庭醫學科減重專科彭馨儀醫師、家庭醫學科葉艾芸醫師、牙醫師趙國翔醫師、白袍聯盟廖柏宇執行長、家庭醫學科鄭瑞德醫師、家庭醫學科蔡孟璇醫師、皮膚科蔡逸姍醫師、皮膚科謝孟璇醫師、工業設計教父謝榮雅、小兒科儲聖知醫師。

79折特價316元

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逆轉癌症，一日三餐對症蔬療飲食：72道治療期&恢復期最佳營養補給指南

張金堅、柳秀乖◎合著著

原水文化出版

2025/11/22 出版

蔬食不只是潮流，而是身體修復的力量。一日三餐的療癒力，從餐桌開始逆轉癌症，打造一套兼具醫學觀點到廚房實作的完整飲食方案。適合正在轉型蔬食、關心健康、或追求安心飲食的你，現在就翻開這本書，為自己與家人打造抗癌力滿分的蔬食生活！在癌症治療與康復的旅程中，飲食不僅是營養的補給，更是身體修復與情緒療癒的重要關鍵。本書是專為癌症病友與照護者量身打造，由癌症權威醫師張金堅教授領銜撰寫，結合營養保健師的專業建議，針對治療期與恢復期的不同需求，精心設計72道對症蔬食食譜。從元氣早餐、抗癌主食到舒緩副作用的湯品與茶飲，每道料理皆簡單易做，且食材方便取得，不論你是病友、照護者或蔬食愛好者，這本書都將成為你餐桌上的實用良伴。書中結合癌症權威醫師與營養保健師的智慧，融合現代蔬食理念與抗癌飲食實務，深入解析七色植物生化素的抗癌機制，從食材挑選、烹調技巧到排毒解毒知識，並指導如何有效補充植物性蛋白質與維生素B群，避免營養不良。透過科學、安全且可執行的抗癌蔬食生活提案，幫助你在身心俱疲之際重新找回力量與希望。這不僅是一本食譜書，更是一套「吃出自癒力」的生活療癒計畫。從醫學觀點、營養補充、食材選擇到廚房實作，全面涵蓋癌症病友在治療及恢復階段的飲食需求，助你輕鬆打造真正健康的家庭廚房，讓蔬食成為抗癌之路上溫柔而堅實的力量。▎本書五大特色 ▎◎權威醫師與營養師聯手，專業實用兼備由癌症權威醫師張金堅教授領銜撰寫，結合臨床營養保健師的實務經驗，內容涵蓋醫學觀點、營養補給、食材選擇與料理技巧，為病友與照護者打造科學且可執行的飲食方案。◎72道一日三餐對症蔬食，適合治療期與恢復期精選72道蔬食料理，依早餐、主食、副食、湯品、點心與茶飲分類，針對癌症病友不同階段量身設計，兼顧美味、營養與療癒效果。◎抗癌七色食材結合中藥材與天然調味，打造健康廚房深入介紹七色植物生化素、15種輔助抗癌中藥材、10種市售素食調味品及10種輔助抗癌飲食的素醬汁DIY，並指導有機食材挑選、蔬果清洗與植物油使用，全面提升廚房安全與療癒力。◎吃得下、吃得好、吃得安心」的蔬食生活提案從家庭照護者的備餐技巧出發，成為癌症病友最佳生活療癒指南。無論治療期、康復期，或預防需求，本書都是你餐桌上的堅實後盾，透過蔬食為身體注入修復能量，帶來滿滿希望。◎特別收錄 ▎身體排毒 × 癌症飲食 × 素食Q&A本書特別整理「身體排毒與解毒飲食攻略」，幫助讀者從日常飲食中啟動自癒力，遠離毒素與加工陷阱。同時收錄癌症病友常見的飲食疑問，包含如何選擇安全營養品、提升免疫力、避免刺激性食材等實用建議。針對18個素食健康常見問題，提供清楚、實證、可操作的解答，讓你吃得安心、照顧自己也照顧家人。［暢銷增訂版特別收錄］一、如何吃對食物抑制癌細胞生長前言1：穩定的血糖波動，是防止癌細胞復發的關鍵前言2：胰島素失控，可能致癌二、低GI飲食的核心理念：穩定血糖，守護健康◎什麼是低GI飲食？˙低GI值（Glycemic Index）的定義與意義˙低GI飲食（Low Glycemic Index Diet）˙GI值的定義與計算方式˙低GI飲食的原則與優點˙低GI飲食的特色˙低GI飲食5大健康效益◎低GI飲食的5項實踐準則1.食物纖維保持完整性2.食物未經精製處理3.食物的結實度4.澱粉的糊化程度低5.食物的酸度高三、胰島素阻抗現象四、健康飲食的九大原則1.健康飲食原則分述2.善用GI值慎選食物3.善用食物代換表4.少量多餐與定時定量進食的重要性5.合理的營養素比例6.改變用餐習慣，有助於控制血糖7.限制酒精與鹽分攝取8.選用真食材，以當季當地新鮮食材為主9.減少油脂攝取，選擇健康油脂★誰需要這本書？◎癌症病友與照護者：正在接受治療或處於康復期的癌症病友，想透過飲食提升免疫力、改善副作用、強化自癒力；照護者也能從中獲得實用的飲食指引與備餐靈感。◎素食者與蔬食愛好者：希望以蔬食維持健康、預防疾病者，或正在轉換飲食型態、探索彈性素食生活者，皆可從本書獲得科學化、系統化的蔬食知識與食譜靈感。◎家庭主廚與健康料理愛好者：關心家人健康、希望打造無毒廚房的料理者，可學習如何挑選真食材、避開加工陷阱，並掌握抗癌食材的烹調技巧與營養搭配。◎醫療、營養、保健領域工作者：醫師、營養師、護理師、健康管理師等專業人士，可參考本書的醫學觀點與營養建議，作為病患衛教與飲食規劃的實用工具。◎健康教育推廣者與蔬食講師：從事蔬食推廣、健康講座、癌症衛教的講師與志工，可運用本書內容進行課程設計、社群分享與實務教學。

79折特價435元

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保健食品＆營養全書套書（共三冊）：保健食品全書＋營養全書＋生化學

保健食品全書增修版、營養全書、生田哲著

易博士出版

2025/11/15 出版

單書介紹↓↓↓ 冊一《保健食品全書增修版平裝版》特色一：100種家庭保健需求依現代人需求，歸納防癌、降膽固醇、護關節、抗老化、提升精力、護腸胃、護眼、增強免疫、控重、美容、調節荷爾蒙、器官養護及基礎營養等13大項，精選100種保健食品，並針對不同年齡層與慢性病患者提供專業建議。特色二：內容詳盡厚實、知識實用易懂第一篇：總論——使用時機、成分來源、消化吸收與作用。第二篇：保健成分的作用機制與對人體的幫助／影響。第三篇：標示、認證／檢驗、添加物、單方／複方、製程、服用注意、副作用、藥物交互作用、保存，建立正確觀念。第四篇：各類產品的功效、複合配方、使用時機、服用方式與選購重點。特色三：4種索引方式，速查速懂精心編排四種不同的搜尋功能，滿足各種情境或習慣，效率找到所需的知識。冊二《營養全書》身體怎麼運作，營養就怎麼吃！一次掌握3大營養素、13種維生素、17種礦物質、10種熱門保健食品5步驟通往健康：Step 1 認識營養素對身體的重要性例：蛋白質是組成肌肉的基本要件、醣類是人體基礎能量的來源、維生素A是眼睛產生視覺的根本。Step2：營養素怎麼被人體消化和吸收例：米飯、麵食中的澱粉需分解成葡萄糖才能吸收；飲料、甜點多含果糖，能更快被吸收。Step3：了解人體如何運用營養素例：維生素Ｃ能扮演輔酶的角色，參與兒茶酚胺和血清素等神經傳導物質的合成，穩定神經訊息的傳導，進而使人體反應正常及穩定情緒。Step4：從基本攝取原則進而了解個人需求標準例：成年女性每日建議攝取500微克維生素A，不可超過2800微克以免中毒。孕婦則可增加100微克以供胎兒發育。Step5：攝取含量豐富又無負擔的食物來源例：動物性食物如肝臟、腎臟雖富含維生素B群，但也含高膽固醇與脂質，增加心血管疾病風險。可改以蔬菜、豆類、菇類等植物性食物補充，健康無負擔。冊三《圖解生化學更新版》為什麼吃魚會變聰明？為什麼減肥會失敗？人體如同大型化學反應室，分子不斷進行生化反應，支應各種需求。生化學結合生物與化學，從分子層次探索生命運作與外界影響，並隨科技進展深入至細胞、DNA與蛋白質結構預測，新藥研發、醫藥、生技、營養等產業皆因而受益。本書拋開艱澀理論，將生化學基礎與日常議題結合，以生活中的問題引導讀者理解人體運作，輕鬆掌握原理，並啟發思考，發現新知。

9折特價1485元

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醫院營養專家：抗癌防癌飲食一本通

劉英華、張新勝著

南門書局出版

2025/11/14 出版

￭從預防到治療到康復全程覆蓋：書中內容不只是針對治療期，還包含癌症的基本知識、預防策略、營養支持、併發症調理、康復期膳食等多面向。￭營養與癌症互動關係闡述：有一章專門談「營養素與癌症的關係」，例如碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、植物化學物質等。藉此讓讀者了解營養成分如何與癌細胞／健康細胞互動。￭併發症調理與營養補給實用：特別對於治療期間容易出現的症狀／副作用，如噁心、嘔吐、吞嚥困難、便祕、白血球降低、乏力、體重下降等，都有專門章節給出飲食調整建議。￭迷思澄清與科學導向：書中有一整章是「走出癌症營養防治的迷思」，列出多個常見迷思（如「天天吃抗癌食物就能遠離癌症」、「減少營養攝取餓死癌細胞」等）並做科學思辨。￭實用食譜範例與操作建議：有針對防癌、治療期、康復期的食譜示例，並談食物選擇、科學烹調方式。￭文字較平易近人：採「淺顯易懂的文字」，使病人、家屬或一般關注健康者都能查閱。無論是癌症的預防，還是癌症的治療過程，科學良好的飲食習慣和計劃都是不可忽視的重要方面。本書由301醫院營養科專家撰寫，先後介紹了癌症的基礎知識、營養素與癌症的關係、癌症的預防與營養治療、癌症治療相關併發症的營養補給、營養治療的迷思，也列舉了防癌及癌症治療過程的食譜，並提供了增加癌症發生風險食物與防治癌症營養素與食物清單。本書用淺顯易懂的語言，讓關注健康人士及癌症患者和家屬可以日常查閱，也可供相關醫務工作者參考。

9折特價360元

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腫瘤患者怎麼吃

謝燕平、鄒豔輝著

南門書局出版

2025/11/12 出版

為了指導腫瘤患者在治療期間和恢復期間能正確選擇合適的飲食方案，確保攝取合理的營養，作為腫瘤專科醫院的臨床營養師、護理專家，我們組織臨床一線的醫療、護理、營養、復健醫師編寫了這本《腫瘤患者怎麼吃》。本書採用不同治療階段分別介紹的編排形式，力求便於腫瘤患者及家屬查找自己最需要的內容，期望能真正指導腫瘤患者根據自身的狀態，選擇最適合自己的飲食方案。本書主要介紹19種常見癌症患者的治療前、治療期間及恢復期的飲食知識要點，還介紹一些患者應該注意的事項及解答了患者的個別疑惑，以及提供推薦食譜，便於腫瘤患者家屬製作。相關臟器的良性腫瘤可以參考其惡性腫瘤的飲食要點。

9折特價360元

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愛吃糖是大腦騙了你！21天戒除糖癮計畫：日本抗老名醫的科學斷糖控醣法，輕鬆和肥胖×三高×失眠×癌症說bye

山下明子著

墨刻出版

2025/11/06 出版

你是否也經常無法抗拒蛋糕、餅乾、巧克力的誘惑？即使知道甜食對身體不好，卻總是忍不住一口接一口？你不是意志力薄弱，而是糖正在操控你的大腦，讓你陷入「糖癮症」的甜蜜危機！日本抗老化醫學專科醫師結合臨床案例與科學實證，揭露「糖」是如何像毒品般影響大腦與身體機能，引發頭痛、失眠、疲勞等不適症狀，甚至造成肥胖、三高、癌症！★糖與醣的真相——碳水化合物的營養價值從破解關於碳水化合物的營養誤解開始談起，拆解常見迷思，並分析日常飲食中隱藏的糖分與加工陷阱。→原來不是只有醣類才能補充大腦營養！→即使攝取少量醣類也能維持情緒穩定！→所謂減醣食品其實根本沒有比較健康！★不知不覺染上糖癮——揭曉糖癮症的成因壓力、習慣、情緒⋯⋯揭開糖癮的心理與生理根源，幫助認清自己與糖之間的依賴關係。→想用糖分帶來的多巴胺紓壓，反而陷入吃個不停的惡性循環⋯⋯→常吃甜食導致味覺變得遲鈍，追求越來越甜的滋味⋯⋯→膳食纖維和鐵質攝取不足，使身體本能地對甜食產生慾望⋯⋯★糖癮症的代價——糖對大腦造成的危害糖會干擾神經傳導物質的正常運作，降低專注力與記憶力，增加罹患憂鬱症與焦慮症的風險，甚至可能促進大腦發炎反應，加速認知功能退化。→光是戒除糖癮，居然治好煩惱多年的偏頭痛症狀！→少吃精緻澱粉，順利走出恐慌症、告別憂鬱情緒！→拒絕宵夜時間，擺脫睡眠障礙，從此好眠到天亮！＼4個階段Ｘ21天挑戰計畫／事前準備→調整狀態→穩定情緒→自我覺察——不再被食慾牽著走，還你情緒穩定，身心健康的日常—— 從磨練五感開始，透過循序漸進的步驟，學會轉移食慾，打造抗糖體質，找回不吃零食也能快樂的全新自己。搭配戒糖日誌紀錄，實際執行人人都能做到的21天戒零食挑戰，真正脫離糖癮的惡性循環，徹底與甜食分手。只要理解糖對我們的控制有多深，你就不會再想跟他們做朋友！本書適合這樣的你：◎想減肥卻總是失敗◎常感疲憊、腸胃不適、情緒起伏大◎熱愛甜點，卻也擔心健康亮紅燈◎希望改善飲食習慣，打造抗老抗病的強健體質擺脫糖癮，就能活得更健康、更年輕、更有活力！從今天開始，重拾對飲食的主導權，別再讓糖偷走你的身心健康！

79折特價316元

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超級食物裡的毒：第一本低草酸飲食排毒指南，打造快速修復、不易生病的健康體質，遠離骨鬆、疲累、疼痛、結石、慢性發炎

莎莉・諾頓著

天下雜誌出版

2025/11/05 出版

你以為的「健康飲食」，可能正在悄悄傷害你！草酸過量，不只傷腎，也偷走你的鈣、能量、專注力……多一點草酸意識，讓你吃得更安心、更健康。一次講清低草酸飲食怎麼吃、吃什麼、為什麼「如果你對每天吃的食物是否健康有那麼一絲懷疑，請立刻拿起這本書。」【特別收錄】常見高草酸食物清單、低草酸食材速搭指南【簡單實用】草酸排毒的營養原理、重要礦物質與維生素補充原則掀起各界討論與關注，最詳盡的低草酸飲食指南長踞亞馬遜書店健康飲食、排毒、疼痛管理類暢銷書榜風靡美國、加拿大、英國、法國、西班牙、澳洲、墨西哥等國養生/健身達人、上班族、育兒家長、慢性病患不可不知這些問題是否正在困擾你?你每天努力選擇最「健康」的食物，像是菠菜沙拉、杏仁零食、地瓜取代精緻澱粉，卻仍覺得疲倦、腦袋昏沉，甚至骨鬆、關節疼痛、慢性發炎，還很容易受傷？你的情緒起伏大、焦慮、睡不好，卻始終找不到真正原因？你可能不知道，這一切可能都跟你信任的超級食物裡的隱形毒素草酸有關。公共衛生碩士、營養教育家諾頓也曾掉入這個「健康陷阱」。多年來，她認真遵循植物性有機飲食，卻飽受慢性疼痛、失眠之苦。直到她發現，真正讓自己生病的，正是那些看似健康的食物中潛伏的草酸。這種物質會干擾礦物質吸收並刺激身體組織，可能引發疼痛和慢性發炎，甚至影響大腦表現和情緒穩定。草酸到底是什麼?草酸是一種神經毒，也是一種抗營養物質，更是植物本身產生的防禦機制，可以讓昆蟲麻痺，也可能危害人體健康的4道防線︰血管、細胞、微生物、免疫。臨床統計顯示，有80%的腎結石都是草酸鈣造成。但草酸攝取過量對人體的危害，不只是腎結石。草酸毒性會削弱大腦和神經細胞製造能量和正常運作的能力，導致能量與修復系統失靈、免疫系統長期活化，而細胞失能、粒線體受損正是許多疾病的共同影響因子。草酸怎麼進到身體裡？有一大部分直接來自食物，尤其是當今最受歡迎的一些超級食物。例如菠菜、甜菜、花生、杏仁、腰果、地瓜、黑莓、茶飲、大豆、全穀、奇亞籽等等，都含有大量草酸。然而，現行營養建議鮮少納入毒性評估，尤其當這些毒素來自天然來源。儘管一些日常食物可能富含天然毒素，卻仍被列為「公認安全」（Generally Recognized As Safe），甚至認為蔬菜低卡，愛吃多少都可以。如何有效清除草酸毒素？最有效也最簡單的第一步，是先消滅刺激原。透過這本新書，諾頓揭露現代飲食中草酸含量過高的原因，並提出營養均衡的低草酸飲食法，幫助大家重拾健康，包括：● 一套安全且有研究支持的飲食計畫，協助你逐步降低草酸負荷● 詳盡的圖表與資源，清楚列出應避免的食物及更佳替代選項● 實用指引，幫助你提升能量、穩定情緒、優化大腦，並緩解慢性疼痛多一點草酸意識，讓你吃得更安心、更健康。這本書將顛覆你的飲食觀念，挑對食物、聰明吃，帶你找回身心平衡與活力。各界推薦吳明儒醫學博士/腎臟醫學會常務理事、吳宗勤馨蕙馨醫院內視鏡中心主任張家銘精準預防醫學學會理事長、蕭捷健三樹金鶯診所體重管理主治醫師蔡正亮台灣營養學會腎臟專科營養師「這本長期盤踞亞馬遜網路書店暢銷排行榜的書籍讓我震撼，因為它把我多年臨床上看到的片段，完整地串成了一張草酸傷害全景圖。慢性腎臟病在全球是逐年攀升的隱形流行病，而草酸過量造成的腎臟損傷，是可以透過知識與行動預防的。」—吳明儒教授，內科醫學會理事、腎臟醫學會常務理事「草酸就是那種不會立即讓你生病，但可能在長期累積後，悄悄壓垮健康平衡的食物成分。它可能在你的體內累積，影響腎臟功能、干擾代謝、破壞粒線體，甚至引起關節痠痛、情緒波動、慢性疲勞等問題。更麻煩的是，這些症狀經常被誤認為其他疾病，導致治療方向錯誤，拖得更久。」—張家銘醫師，精準預防醫學學會理事長「作者的論點無疑對當前的飲食文化造成衝擊，尤其對那些嚴格遵循植物性飲食、生機飲食或特定排毒飲食的人來說，他們可能在不知不覺中，長期攝入了遠超過身體負荷的草酸。」—吳宗勤醫師，馨蕙馨醫院內視鏡中心主任「這本書試圖為我們補上一個常被忽略的關鍵拼圖：草酸。作者提醒我們，健康不只在於吃下什麼，還在於身體能否好好利用，並把不需要的順利排出。」—蕭捷健醫師，三樹金鶯診所體重管理主治醫師「草酸的特性之一，是容易與食物中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，形成不易被吸收的草酸鹽，進而降低這些營養素的生物利用率。對於本來就鐵質攝取不足、容易貧血，或微量礦物質吸收效率偏低的人而言，無疑加重了營養缺乏的風險。作者幫助我們重新認識草酸在飲食與健康之間的真實角色」—蔡正亮營養師，台灣營養學會腎臟專科營養師「這本書佐證我累積多年的臨床觀察與經驗。我在腫瘤整合治療領域已有三十多年，看過好幾波飲食潮流的興起與消退。在臨床實務中，我觀察到的正如書中所說的，具備草酸意識，能讓你吃得更健康、更安心。」 —溫特斯（Dr. Nasha Winters），自然醫學博士、腫瘤醫學專家「自認吃得很健康？這本書清楚指出飲食習慣與食品系統的演變，如何讓一種天然毒素變成潛在的公共衛生危機。書中建議簡單有效，有現代科學根據，也包含人類祖先的智慧。」—布雷斯戴爾（Aaron Blaisdell），加州大學洛杉磯分校行為神經科學教授「我永遠不會忘記我21 歲友人每天喝菠菜杏仁奶昔，結果得了腎結石。誰會想到一些所謂的超級食物竟可危害健康？作者結合自身經驗與眾多案例，提出令人信服的證據︰草酸可能是多種神祕健康問題的關鍵致病因素。」 —泰可舒（Nina Teicholz），美國公視資深調查報導記者「強烈推薦給長期受健康問題困擾、卻始終無法從醫療體系中找到答案的人。醫學界直到近年才逐漸意識到，草酸相關問題在各類慢性疾病中其實相當普遍。」 —納森（Neil Nathan），整合醫學醫師「與作者的一次對話，改變了我的健康。每個人都應該看看這本書。感謝她把研究草酸危害的成果集結成書。」 —辛德勒博士（Dr. Bill Schindler），知名考古學家與廚師

79折特價442元

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史上最強營養素知識安全完整圖鑑

張瑜玲著

漢湘文化出版

2025/11/01 出版

倦怠、沒精神、頭痛、腿軟腰痠、長痘、肥胖、掉髮、口臭，缺乏營養素的影響，遠比你想像的還要嚴重！【營養素包含了哪些？】☆人體所需的維生素、礦物質，以及常見的保健食品如葡萄籽、薑黃素、魚油等，在本書中以「營養素」作為統稱。想要看起來年輕、有活力、氣血足、精神好，你需要有充足的營養素做後盾。想要避開那些惱人的小毛病，你更需要有營養素來幫忙打底防禦！【營養素常見誤解】☆三餐都有正常吃飯，營養素很足夠了──誤！☆想補充營養素，只需每天吞一顆綜合維他命就夠了──誤！☆常見的小毛小病，不理它或者多休息就好了──誤！★三餐都有正常吃飯，營養素就足夠了？按美國農業部資料來看，1950年代的蔬果營養素含量，較21世紀高出5〜40％。極端地舉例來說，現在每2.5顆柑橘類水果的維生素C含量，可能只等於以前1顆柑橘。換言之，若想獲得相同營養素，我們要吃下更多的食物。然而這麼做的結果不會是健康獲得改善，而是體重增加。最好的解決方案，就是挑選高營養含量的食物吃，並在必要時補充維他命。★想補充營養素，只需每天吞一顆綜合維他命就夠了？維他命跟食物一樣，也有所謂的「宜忌」。　服用的時間、搭配的食物等，都會影響吸收效果，不同生活習慣的族群所需維他命也各異。想要讓維他命發揮最大功效，必須要：Step 1：挑選適合自己的Step 2：選對時間吃Step 3：避開會影響吸收的食物★常見的小毛小病，不理它或多休息就好了？影響身體機能或外觀的小毛病，有許多是因為缺乏營養素造成的，例如，時常腰痠背痛，可能是因為缺鈣、骨質疏鬆所致。只要補足營養素就可以天天神清氣爽，何需讓自己處在亞健康狀態呢？對症補充合適的營養素，即可一舉解決那些惱人的小毛小病！

79折特價236元

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細胞自噬力：開啟身體自癒、逆齡與瘦身的科學飲食法

洪泰雄著

原水文化出版

2025/10/30 出版

自己的病自己吃掉！你知道嗎？我們的身體其實具備一種「自我修復系統」，能定期進行細胞清理、修補甚至重建，這項神奇機制正是——細胞自噬（Autophagy）。本書由作者洪泰雄耗時多年整理，從基礎原理到實際應用，帶領讀者全面認識細胞自噬的科學機制，並提供切實可行的飲食與生活調整策略，讓你不用吃藥、不用高價保健品，只需透過正確的飲食時機與食材選擇，就能啟動體內「細胞自我打掃」功能，延緩老化、預防疾病、活化健康！全書分為「理論篇」與「實踐篇」兩大部分，前三章深入淺出介紹細胞自噬如何影響癌症、老化、免疫力與神經退化疾病，幫助讀者建立正確認知；後五章則提供三階段實行步驟、一週飲食計畫表、食材選擇建議，並破解常見迷思與誤區，更納入模擬案例分享，幫助讀者落實於日常生活中。無論你是健康意識抬頭的上班族、重視養生的中高齡族群，或是對代謝症候群、慢性病感到憂心的現代人，本書都能為你開啟一條溫和有效的飲食自療之路。讓我們用科學佐證的智慧飲食，喚醒身體的自癒力，重啟細胞的年輕密碼！【作者序】清理、修復與再生：啟動神奇的細胞自噬力！在我的生命歷程中，始終圍繞著一個信念——「食物具有改變命運的力量」。身為一名營養學者與教育者，我不斷在課堂、社區、甚至便利商店的餐盒設計中，尋找一個最簡單卻最有效的方式，把營養學的知識落實到每一個人的日常生活。多年來，我看見許多人因為飲食習慣的改變，逆轉了疾病、重拾了活力，也看見更多人因為忽視飲食的細節，而讓身體一點一滴走向失衡。近年來，「細胞自噬」成為生醫與營養領域最受矚目的研究之一。這是一個既古老又嶄新的發現。古老，因為它存在於我們每個細胞的日常運作中，宛如大自然賦予生命的自我修復機制；嶄新，因為直到近二十年，科學才逐漸揭示其奧祕，甚至因此獲得諾貝爾獎的肯定。當我第一次閱讀相關研究時，心中產生一種激動：這不正是我多年來推廣「35921飲食原則」的最佳科學詮釋嗎？許多人問我：「泰雄老師，您已經出了多本營養書籍，為什麼還要花這麼大的力氣，寫一本以『細胞自噬』為核心的專書？」我的答案很單純：因為這不僅是一個學術議題，而是我們每個人每天都在與之互動的生命法則。當我在教學與臨床輔導中，將自噬機制與飲食規畫結合，效果往往超乎預期。我親眼看見糖尿病患者的糖化血色素降到 6 以下，甚至在醫師指導下停藥；看見罹患脂肪肝的朋友，在實踐「三餐有序、五小時空腹、不夜食、足水分、適度水果」的原則後，肝功能逐漸恢復。這些真實的案例告訴我：知識如果能被實踐，就是最偉大的醫療。在書寫的過程中，我常常想起自己的人生際遇。我的學術旅程並非一帆風順，而是跨越了文學、教育，再走向營養學的多重身份。有人稱之為「斜槓」，但對我而言，這是一種對生命好奇與熱情的延伸。正因如此，我格外珍惜能將科學轉化為故事，將艱澀的研究轉譯成日常飲食的機會。更重要的是，這本書不僅是一份知識的總結，也是我對學生、對朋友、對社會的一份承諾。多年來，我在大學、社區大學、在演講、上廣播電視台等，反覆傳遞著「食物的力量」。我相信，唯有當知識與愛同行，才能真正觸動人心。親愛的讀者，當您翻開這本書，您不僅是在閱讀一部關於細胞生理的專書，更是在與自己對話。每一章節，都是一封寫給您細胞的情書，提醒您：您的身體比您想像中更聰明，只要給它正確的環境與食物，它就會展現驚人的自癒力。我誠摯地邀請您，跟隨書中的指引，從今日開始，與細胞攜手，練習清理、修復與再生。當您養成新的飲食與生活習慣，您會驚訝於身體回饋的訊號——更清晰的頭腦、更穩定的能量、更年輕的狀態。

79折特價395元

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救命飲食3.0‧越營養，越生病？！（暢銷紀念）：全食物蔬食在對抗病毒、逆轉疾病有驚人的好處！

Ｔ．柯林．坎貝爾著、尼爾森‧迪斯拉著

柿子文化出版

2025/10/20 出版

吃對營養，每年多活百萬人！史上最重要的預防醫學聖經《救命飲食》系列最新力作！為什麼現代化的飲食營養是疾病根源？為什麼整體營養論才是營養發展的未來？真實認知全食物蔬食營養的強大療癒威力，就算是癌症或世紀病毒COVID-19都有效！ 2020健康類美國獨立出版圖書獎 全球健康權威歷時40餘年的呼籲見證，影響全世界75億人 Amazon讀者5顆星評價超過八成面對複雜且混亂的飲食營養觀念，有些問題必須想一想…… 食物如何讓人生病？如何恢復健康？ 為什麼科學界幾乎每個人都同意：「把菜吃掉！」 營養只能「預防」疾病，無法救命嗎？ 抗癌之戰為什麼會失利？ 吃得適量就沒有健康上的問題？ 動物性蛋白質比較「優質」嗎？ 超級食物真的存在嗎？ 真的有哪種食物更健康嗎？ 吃茄紅素就能改善中風？ 食物攝取量和食物類型，哪個重要？ 為什麼食物會引領我們走向疾病和死亡？認識全食物蔬食營養的療癒力量吃錯了，當然會生病！坎貝爾博士經多年的深入研究，提出以「全食物、植物性」的飲食原則，不僅顛覆了以往我們對飲食營養的認知觀念，也強化了整體營養的重要，更為我們釐清了飲食營養的未來…… 所謂全食物，是指無論食物是切丁、切片、煮熟或用果汁機打過，所有的營養素都要一起攝取。 攝取植物性食物與較高的抗體盛行率具有高度相關（P  抗氧化物、複合碳水化合物及維生素，都是植物所獨有，這顯示了攝取全食物能夠預防及治療心臟病、癌症、糖尿病、腎臟病、肥胖，和其他慢性退化性疾病。 研究證實，全食物蔬食飲食比依賴科技來解決問題所製造的解藥和營養補充品，更有效。 全食物蔬食彌補了錯誤的飲食策略（如動物性蛋白質飲食等）所造成的「營養不良」問題。為什麼我們很多的營養認知都不對？！好幾個世紀以來，關於營養的資訊總是難以被人們看見，而「營養學界愛因斯坦」坎貝爾博士打破了我們對營養的既定印象，總結了關於癌症及營養各自歷史的調查結果，讓你看到許多科學界如何選擇性禁止討論某些「有爭議的」主題，以及誤導一些錯誤的觀念…… 產業界、學術界和政府之間存在著利益衝突。 研究人員的關注點過於短視，往往忘記了幾十年前的有效發現。 文化和傳統對營養信仰的影響，就像今天主導社會的「肉類崇拜」一樣。 錯誤的簡化論價值觀思維，過度側重單一營養素而不是整體食物的複雜性。 醫師在醫學院幾乎沒有接受過營養方面的教育。為沉疴已久的健康問題找到出路面對當今營養方面的失衡常態，坎貝爾博士以其嚴謹的研究探討，直面科學家、研究人員和政策制定者。所提出的說明與方案，就算是對科學、政治等方面的外行人，都可能會感到興趣，對於任何剛剛對全食物蔬食飲食感興趣，並尋求實用營養建議的人來說，會更有用。 許多疾病背後的主要元凶是「營養不良」營養能做到的遠比降低風險更多，甚至能夠消除疾病，在許多情況下甚至勝過基因決定論。只要攝取正確的營養，因為不必要的疾病而喪生或早逝的生命，就都有救了。 癌症是局部疾病還是體質疾病？局部理論的勝利，讓人們長期來持續誤解和忽略「營養」對於造成疾病以及可能治療疾病的影響。而且無法解答此一問題：為什麼人群中最「健壯」且看似健康的群體，發生癌症的比率卻是最高？ 動物性蛋白質真的「優質」嗎？所有關於營養的意義的討論，都因為我們對動物性蛋白質的評價而有所扭曲。而且研究證實，動物性蛋白質的攝取，其實與多種疾病結果（如心血管疾病、糖尿病、癌症和其他所謂的老人病）有不良影響的許多機制有關。 飲食觀念不出錯，須從營養整體論下手身體整合所攝取的營養素過程，是一個高度動態的反應系統，在身體的許多層面持續運作，以達到最佳的功能。以整體觀點來看待飲食營養，不僅可以改善我們針對營養和食物提出建議的方法，在評估這些營養和食物在體內的運作機制時，也不會過度簡化，更可以做為飲食營養未來發展的基礎。 健康飲食所面臨的挑戰從全食物蔬食飲食的爭議中，讓我們對於相關的機構如何運作有了更深的了解。我們了解這些機構如何及為何會倚重某些科學而忽略其他科學，以及這件事如何及為何影響到未來科學研究的經費、發表和接受，更重要的是，其結果將如何影響著人類的健康。本書特色 最經典，營養科學與醫學科學微妙交織的巨著：坎貝爾博士是科學家暨營養研究者的典範，他以犀利的言詞，在書中解說營養的科學，以及營養預防、逆轉和治療慢性病的廣泛潛力。 最關鍵，揭露營養學歷史上的錯誤：坎貝爾博士所揭露的事實，讓我們明瞭，原來很多我們認知的營養健康概念與知識都是錯的。 最權威，超過40年心血的研究成果：這是最頂尖的專家團隊（康乃爾大學、牛津大學、中國預防醫學院），經40餘年的深入研究探討，針對飲食營養議題，回溯過去本源、解決現代危機、放眼未來。 最客觀，不偏頗的研究立場：從「整體營養」的角度切入，進行完整且全方位的飲食研究，不強調個體食物營養，全面解析全食物蔬食飲食對抗疾病的好處。 最良心，秉持真心呈現事實真相：教導我們如何專注於「疾病護理」勝過「醫療保健」。 最重量，營養學界在新世紀最震撼的預防醫學讀物：營養學的新里程碑，從中我們可以學到該做些什麼，來確保營養的未來與過去不同。

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7天吃出光澤肌膚＆健康體態，打造逆齡身體！

菊池真由子著

楓葉社文化出版

2025/10/03 出版

～視覺年齡＝身體內在的健康程度！～攝取正確營養素，讓你呼吸都會瘦！【本書特色】◎揭發顯老真相！從根源擺脫不健康的壞習慣。◎營養管理師的私藏祕方，養出逆齡抗老的最佳狀態！◎制定計畫✕詳細食譜，讓身體由內而外煥然一新！什麼是視覺年齡？所謂視覺，意即肉眼所見的年齡，而非身體的真實年紀。血液循環差、髮質乾枯、皮膚粗糙⋯⋯這些身體上的不同，就會讓明明相同歲數的兩人，視覺年齡卻有所差異。食物是人們攝取營養的主要來源，不同的食物組合，也會對身體帶來不一樣的影響。這些搭配就像魔法咒語的組合，針對不同情況，對應不同組合，用天然的方式對症下藥，即能補充最精華、純粹的營養。✦蒟蒻、菇類等高膳食纖維食材，真的好嗎？✦這類高膳食纖維食材，雖然能抑制糖分與脂肪吸收，且具有飽足感、能促進消化。但若為了減重只攝取這類食物，反而會導致營養不足。面對這個問題，可以嘗試綠花椰菜、納豆等，同時富含膳食纖維、蛋白質或屬於黃綠色蔬菜的類型，掌握營養價值與飽腹感！✦頂級美容蔬菜——南瓜✦南瓜擁有三大逆齡維生素A、C、E，有助於修復因紫外線損害的肌膚、抑制黑色素並促進膠原蛋白產生，以及活化新陳代謝。除營養價值豐富，也有助於提升每日蔬菜攝取量。若加入奶油乳酪、杏仁等食材，便能一併補充蛋白質、提高維生素的吸收率。真實年齡雖然無法逆轉，但透過飲食方法與生活習慣，便能改變視覺年齡。一起善用手邊常見食材，透過最天然的營養，打造出健康逆齡的身心♪（※因應印刷需要，內頁實際印刷的顏色會與預覽有所差異。※）

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史上最強1000種全食物營養完整圖鑑：探索110種食材，1000個OK和NG組合，全營養聖經！

好食材研究團隊著

漢湘文化出版

2025/10/01 出版

★★圖鑑暢銷系列書精選種類大集結★★　　蔬菜．水果．五穀雜糧．海鮮．肉類．養生藥材　　挑對食材X黃金搭配法則　　1000多種搭配組合，發揮食材最大功效！各種食材的營養食用組合，你認識嗎？平常烹調隨手入菜的食材，可能會傷身，你知道嗎？只要食物搭得對，就能健康有活力、體力都加倍，體內廢物馬上清！本書特選100多種市場上絕對買得到的食材，做最合宜的營養搭配，並根據各種體質所需，吃對營養、吃對屬性、吃對功效，從日常生活飲食中，得到最佳的健康補給。「食材搭配」的完全使用圖鑑！根據食材屬性和特性，搭配出適合個人體質和症狀的食材營養組合★★飲食禁忌vs.黃金搭配，效果加倍的食在速配！★★這樣吃！營養效果加乘，預防效果加倍◎黃金搭配Ｏ大白菜＋牛肉＋高麗菜＋豆腐＝健胃助消化Ｏ高麗菜＋黑木耳＋香菇＋胡蘿蔔＝健胃補腦Ｏ香蕉＋銀耳＋百合＋梨子＝養肺、通便Ｏ羅漢果＋芹菜＋豬肉＋百合＝止咳化痰◎飲食禁忌X甘草+鰱魚＝容易引起腹瀉X葡萄＋白蘿蔔＝影響甲狀腺健康X梨子＋羊肉＝消化不良X檸檬＋山楂＝影響腸胃消化功能本書特色★★★【1000多種食在速配黃金組合！】發揮食材的最大功效★★★不同食材都有它的功效與禁忌，也有適宜人群與不適宜人群，錯誤的飲食是疾病根源。本書精選了1000多種食材OK和NG食材組合搭配，吃進最完整的營養價值！★★★★【完整圖解版】食材營養與功效‧營養成分分析★★★全書近2000張精美圖片，精選110種食材種類，蔬菜‧水果‧五穀雜糧‧海鮮‧肉類‧養生藥材等，帶你了解食材的樣貌、營養成分、功效，為家人的健康把關！★★★從【挑選、保存、搭配到料理】，全食材大圖鑑★★★要怎麼挑選新鮮的蔬果、肉品？香蕉皮上出現黑色斑點還能吃嗎？不小心一次買太多食材要如何保鮮？本書解決你對食材的各種問題，除此之外，還告訴你怎麼吃、怎麼搭配最營養！★★★【黃金組合的營養食譜！】正確搭配食材，做出美味養生菜餚★★★110道食在速配營養食譜，搭配得宜才能讓食材功效大加分，如果食材搭配不合宜，不但浪費食材，也可能影響健康。京華中醫診所專任醫師　鄒瑋倫　專業審訂

79折特價236元

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神奇的薑黃，打開自癒力：天然的最佳抗生素，一天吃三次，韓國名醫已連吃八年，效果有如不必動的有氧

徐載杰著

大是出版

2025/09/30 出版

銷售突破3萬本、蟬連兩年健康生活暢銷榜！「降三高、降血糖、加速新陳代謝，消脹氣、使皮膚恢復光澤彈性……我吃薑黃已經八年了，藥辦不到的事，薑黃卻辦到了。」 ——本書作者韓國醫學博士／徐載杰　　　什麼是薑黃？其實就是咖哩的調味原料，過去20年來，已有七千多篇論文記載，薑黃具有抗炎、抗菌、抗癌的效果，是最佳的天然抗生素。本書作者徐載杰在美國念書時，經常感到脹氣、消化不良，　　　沒想到連續吃一週薑黃素（薑黃的成分），這些不適症狀通通消失。他開始深入研究發現，薑黃素就是植物裡的天然抗生素，人體吸收後能防止細胞受損，清除自由基，降三高、降血糖、加速新陳代謝，使皮膚恢復光澤彈性……好處不勝枚舉，只要連續吃4週，體內廢物都可清光光。　　◎攝取薑黃素，增代謝、除發炎，有如懶人做有氧：．好細胞30天替換一次壞細胞：所以代謝很重要，代謝失調，是所有疾病的根源。．健康食物很多，但為何優先選薑黃：因為只要攝取薑黃素，就算沒時間運動，也能達到有如做完有氧運動之效。◎連續4週吃薑黃，體內廢物清光光：．嫌麻煩的人，可直接吃：1天吃3次，1次3公克，直接吃或泡成茶都有效。　．跟油脂一起食用，吸收力更好，煮飯、煎魚或是煮肉時都可以添加。．靠皮膚吸收，效果也百分百：用薑黃水按摩臉部、製作薑黃面膜或用薑黃油按摩身體，除紋、除斑、除痘。◎當你有這些問題，先別吃藥，試試薑黃吧！．消化不良、胃炎、胃潰瘍多喝薑黃醋。．糖尿病患者，一週兩次薑黃飯。．加入香蕉的薑黃果昔，促進脂肪分解。．薑黃牛奶，預防心血管疾病。．沙拉用薑黃淋醬，腸道更健康。．肝不好、脂肪肝，喝薑黃切片茶。．用薑黃洗半身浴，緩解生理痛。．早餐喝薑黃濃湯，補充成長所需能量。◎不過，這些人要注意：．孕婦嚴禁：薑黃會造成宮縮，胎盤形成前的懷孕初期，禁止食用薑黃。．患有膽石者：如果膽石嚴重，須注意用量。薑黃會促進膽汁分泌，刺激膽道，　　　　　　會引起疼痛。．腎臟不好：腎臟病人如果吃太多薑黃，身體會水腫。徐醫生獨家提供從基本款到挑戰款的4週飲用方案，14道薑黃食譜，好吃到讓全家大小都說還要還要的。（原版書名：吃一口薑黃，打開身體自癒力）

79折特價316元

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