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為身體找對食物

「對症飲食」，才是最簡單、有效的養生之道！只要了解身體所需的營養，天下就沒有不能吃的食物！【書田診所院長】陳明村‧【中國時報醫藥版主編】張翠芬◎強力推薦「危險」大不同！不同性別、年齡、身材，容易得到的疾病就大不相同：糖尿病患者是腦中風的高危險群！男生太愛吃肉，小心年紀輕輕就得痛風！女性喝酒對肝臟的傷害比男性更大！胖不一定是真的胖，有可能是肝硬化，或是腎臟出了問題……注意「病因」的形成，了解疾病的風險，就是保健養生的開始！怎麼吃，才適當？有民眾每天大量喝精力湯，卻使血糖上升！雖然蔬果的纖維質對腸胃有益，可是吃太多反而有害無益！每天喝300CC的咖啡能降低罹患糖尿病的機率，但是飲用過量卻會提高膽固醇……「分量」的拿捏，絕對是健康的關鍵，也才不會造成身體額外的負擔！誰說不可以吃？！別的醫生總是說這不可以吃、那不可以吃，何醫師卻認為沒有對身體特別好的食物，也沒有對身體特別不好的食物，每種食物其實都可以吃。只要懂得掌握自己身體的狀態，適時、適量地攝取所需的營養，就能輕鬆享受真正「不生病」的生活！新書講座 何一成醫師教你如何為身體找對食物時 間：2009年9月6日（週日）14：00~16：00地 點：台北市立圖書館景新分館10樓視聽室 臺北市景後街151號5樓至10樓免費參加，自由入座

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超美肌蔬果料理

【本書特色】 ◎66道 蔬果前菜+蔬果湯品+蔬果沙拉+蔬果主餐+蔬果甜點+蔬果飲品 ◎88種 美肌蔬果營養功效大解析 ◎一定要知道的七色蔬果營養密碼 ◎常見蔬菜及水果選購、保存小撇步

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維他命是藥還是毒

維他命，你吃對了嗎？不知道從什麼時候開始，補充維他命和礦物質成為現代人的一種習慣。尤其是外食人口趨增，多數的人都認為服用複合維他命錠劑比吃水果蔬菜更方便。你可能每天都要吃綜合維他命、維他命A、B群、維他命C、E、D…等。只是，你確定吃對了嗎？維他命雖然不是藥，但是吃錯了不但沒有效，嚴重者還會危害身體健康。長期過量服用維他命A，會造成嚴重中毒甚至死亡；每天維他命B1超過10公克，就會容易引起頭痛、浮腫，孕婦甚至會導致產後出血不止；攝入過量維他命E反而會誘發癌症…等，這些結論和大家的認知完全相反。本書就是以各種維他命為分類，告訴你各種族群，如：上班族、嬰幼兒、哺乳期、素食者、青春期、更年期、銀髮族…等，各自需要哪些營養素？感冒、貧血、糖尿病、高血脂、高血壓、皮膚…等疾病，要補充哪些營養素才能改善？蔬果、肉蛋、五榖雜糧等食材中，到底含有哪些營養素，該如何搭配才能吃得均衡又健康？這本書針對各種維他命的功能和需求量，為你一一解說，教你如何正確而有效地補充維他命。本書特色：維他命革命新觀念，教你怎樣正確、有效地補充維他命維他命並非仙丹妙藥，懂得善加利用的人，維他命可以讓自己活力十足，遠離疾病的威脅。所以對維他命我們應有基本的認識：不同的人、不同的體質、不同的時期、不同的目的、不同的食物與吃法，所需要的維他命和份量並不一樣。我們必須適當、適量的補充，這才是正向。小心！維他命也是「毒藥」。錯用、錯補維他命，會未先受其利而反受其害。不同的族群需要不同的維他命，這本書告訴你：你到底需要哪種維他命？以及維他命對於不同的症 狀及疾病，各具有哪種輔助的功效。教你如何正確而均衡的透過自然飲食攝取到各種維他命，為你的健康加分。這本《維他命是藥還是毒》是一本完整解析、教人分辨和利用各種食物攝取最有益自己健康的維他命的好書，每一章、每一節都能讓您正確而有效地補充所需的維他命，是一本最詳盡的維他命補充事典。潘懷宗監修推薦TVBS「健康兩點靈」、「女人我最大」健康諮詢專家國立陽明大學醫學院藥理學教授

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超完美食物黃豆

這是一本關於黃豆應用在中醫、西醫、營養學、食物、美食（含各式各樣的好吃食譜）、美容養顏、減肥瘦身的經典實用書，更是饒富生活與歷史趣味的人文書。令人驚奇的是，作者把黃豆為什麼能防治肝、肺、脾、腎等病，能延緩衰老，能防治癌症，能降低血壓、膽固醇、骨質疏鬆、減肥瘦身等的醫理、藥理，以及怎樣動手自己做的方法，都做了透徹詳盡的解說。從來沒有一本黃豆的主題書，能如此中西古今合璧，把黃豆的好處與用處融合於一書之中。不論你是為健康、為抗老、為抗癌、為美容瘦身、或為燒幾道好吃的菜，你都能從書中找到理想的答案。想想看，黃豆是所有食物中營養最豐富的食物，是全世界最受歡迎、最多人吃、最平民化，也是醫師和營養師最推薦的健康食品，我們豈不應該衷心感謝大地賜給我們這麼好的食物嗎？本書特色「要健康，吃黃豆！」現在全世界正掀起吃黃豆風潮！1.黃豆是植物食物中對健康最有幫助的第一名食品。本書是第一本由中醫師所寫，涵蓋古今中西醫就黃豆在食用、藥用、美容、養生、減肥、瘦身、排毒等的醫理、藥理做最翔實的闡明，是一本有關黃豆廣泛應用的經典實用書。2.作者是中醫師，出身豆腐世家，以傳承及發揚的使命感沉潛專研黃豆，內容亦不失懷舊，也是一本有趣的人文書。3.書中39道各式黃豆食譜和老師傅教製作豆腐和豆漿的自製法，附有圖文說明，更添本書實用價值。4.一斤黃豆的蛋白質＝2斤豬肉＝3斤雞蛋＝12斤牛奶。我們對黃豆的了解與應用太少。其實：日本人因日常多吃黃豆製成的納豆、味噌而成為全世界最長壽的國家。名伶梅蘭芳的養顏、排毒祕方是：黃豆。自由基與衰老關係理論之父哈曼博士?：吃黃豆可延緩衰老、防治各種癌症、降低血壓、膽固醇和骨質疏鬆。黃豆好處多多。《黃豆與健康》作者梅西納博士說：「如果不經常吃黃豆，那麼患癌症的危險機會會成倍數增加。」

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彩虹處方：拒絕生病之飲食秘方

第一本追究疾病根源˙全面顛覆傳統˙證明不可吃飽˙肯定終生受用的健康書期望疾病永遠不纏身，你該怎麼吃？假想自己是癌症病人，你該怎麼吃？換一種邏輯看待早餐，你該怎麼吃？走入吃到飽式自助餐，你該怎麼吃？徹底品嚐到健康滋味，你該怎麼吃？彩虹處方就是要告訴讀者──●最棒的處方來自大自然，不是醫療診間的白紙黑字●少吃一點，不可吃飽，減輕消化負擔，讓身體有更多的能量去處理代謝●讓身體沒有消化負擔，是預防老化的最優先前提●早餐吃能量，補充酵素，不要再吃任何高熱量的食物，讓身體能延續前一天晚上的排毒階段●藉由「斷食」及日常生活中的「半斷食」讓讀者知道：「吃對了，可以拒絕生病，適當的不吃，更可以獲得健康」●想要健康就必須改變飲食習慣，多吃生食少吃熟食，多吃蔬果少吃肉類，多補充酵素和益生菌，讓身體擁有高能量才能增強免疫力，清除殘留在體內的毒素●保健工作必須每天做，不是想到了才做，更不是有病了才做；保健是一輩子的事情，不是一陣子的事，必須持之以恆●只有自己能為健康把關，保健專家絕對不是醫生，而是你自己！

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果真神效！350道對症養生蔬果汁

現打的最好！只有真蔬果才能帶來真健康！ 想要從日常三餐攝取到身體所需的各種營養的話，通常必須仔細考慮三餐的菜單組合，才能夠充分攝取到均衡的營養。 最值得推薦的方法就是每天喝蔬果汁，只要簡單的材料組合，就可以攝取到各種不同的營養成分；更因為準備起來非常簡單，非常容易就能夠持續下去。只要養成每天喝蔬果汁的習慣，輕輕鬆鬆就能夠達到養生健身的效果。市售蔬果汁經常強調一罐補足一天營養，事實上它們大多為濃縮還原果汁，營養價值有限， 反而會喝進過多的熱量和糖份，只有新鮮現打的蔬果汁才能為您帶來真健康！　從今天開始，花2分鐘時間，來一杯醫學博士對症特調的養生蔬果汁！【本書特色】1. 依照各種常見症狀，調配相應的具有療效的果汁。2.打破市售濃縮蔬果汁可補足一天營養的迷思，強調「新鮮現打的最好」！3.本書監修為醫學博士，為您詳細解說各種食材的營養成份與功效。4.一共有350道配方，內容相當豐富，而且食材簡單，容易取得。

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食物是最好的藥2：食物神奇療效(腸胃、骨骼及生殖系統)

　　毫無疑問，古代的醫生都以食物作為對抗疾病的主要藥方。在古埃及，大蒜被視為一種神聖的植物；十字花科的蔬菜（如包心菜和綠花椰菜）主要用來治療頭痛、腹瀉、痛風及胃痛。古羅馬人則相信扁豆可以治療腹瀉，並且有助於穩定情緒；葡萄乾和葡萄則常入藥製成各種口服劑、灌腸劑和吸入劑來治病。　　自有文明以來，人類就從森林、田野及花園中尋找藥方，至今全球有四分之三的人依然這麼做。古代醫生以天然植物治療病人，靠的是他們本身及祖先留下的經驗，他們當然不知道像細菌和荷爾蒙這些他們看不見的東西如何影響人體健康，更不知道要如何分析食物的成分。　　這本書就是在探討食物所具有的神奇力量──引導人體細胞產生生物化學變化的力量，而這些細胞的變化正是一切健康問題的根源所在。除了人類創造的醫藥奇蹟之外，大自然才是真正最偉大的藥劑師。仔細聽它永不過時的智慧名言，你就能隨時瞭解、掌握自己的健康狀況。

9折 特價179元

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保健食品功效速查圖典

9大類保健食品 這樣吃才聰明：●美容窈窕 ●排毒 ●防癌 ●代謝力 ●抗老化 ●提升免疫力 ●健骨發育 ●健腦益智 ●降膽固醇保健食品活用祕笈?做好自我健康管理●用吃的就能變美變瘦？●吃什麼能變成鹼性體質？●什麼保健食品能有效減肥？●懷孕婦女可補充保健食品？●吃什麼保健食品可改善便祕？●如何選擇安心保健食品？●你瞭解身體需要什麼營養嗎？●保健食品是藥品還食品？●提供最詳盡保健食品功效　　幫助您認識最熱門保健食品，提供不同的體質及需求使用上的建議、最新保健食品情報和實用指南。●74種安心保健食品及營養關鍵成分　　針對現代人的養生需求，深入淺出、圖解式重點速查，吸收健康資訊，是每個家庭必備的保健食品活用小百科。●針對各族群量身對症建議　　懷孕婦女、更年期、素食者、減肥愛美女性、便祕、免疫力差等族群，對症調養身體，挑對合適的營養補充品。

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人體神奇食補術：從0~120歲的吃補教戰手冊

吃出福氣、補健康危險年代最需要的不生病漢方養生指南《吃對水果不生病》、《吃對蔬菜不生病》暢銷作家　全新養生力作★決明子茶讓你的嗯嗯更順暢？　★打擊青春痘就要吃莧菜薏仁粥！★誰說「大姨媽」走了一定要喝四物湯？★美味桂圓守護你香甜一覺到天亮！★容易貧血頭昏可以多喝荔枝紅棗湯？★小朋友食欲不好發育慢，山藥可以吃吃看！★感冒時還吃補，病得更離譜？中國人就是喜歡吃補！長不高、青春期、作月子要吃補；腸胃不好、血液循環欠佳、手術過後也要補；一年四季都適補，冬令更愛補！但是，你真的補對了嗎？本書提供：★ 坐月子、術後、冬令進補、兒童瘦小、青少年轉骨：5種特殊情況食補原則★ 6種虛性體質養生重點★ 解開吃補10大迷思★ 嚴選46種熱門食補藥材徹底分析和使用注意事項★ 27種常見疾病整理和飲食保養建議★ 162道這輩子一定要學會的美味健康藥膳簡單！好用！方便！好吃！《人體神奇食補術》給你絕對健康的食補養生法，教你如何利用藥膳提升身體自癒力……補對了，當然不生病！本書特色◎ 最生活化的藥膳食補入門，家庭必備！◎ 針對不同體質、年齡層、病症、特殊情況，提出最適合的飲食、食補藥膳建議。◎ 深入淺出、詳盡說明健康吃補秘訣，易讀易懂。◎ 聰明選購藥材原則大公開，買對藥材吃補好安心。◎ 162道簡單易做的補身藥膳，輕鬆吃出美味與健康！◎ 針對素食朋友，書中提到的葷食藥膳，標明素食替代品建議。

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陳堅真時食養生法(修訂版)

地瓜餐創始人陳堅真老師第一本自然律例食譜大公開！特別加贈《時食養生隨身手冊》，讓您隨時隨地，養成健康活力細胞。依照大自然時令來飲食作息的養生方式，就是「時食養生法」！地瓜餐創始人陳堅真花了十幾年的時間，用時食養生法找回自己的健康與幸福，了拯救自己而找出的一條活路，也改變了許多人原本充滿病痛的人生，創造出別人眼中的健康奇蹟！本書重點－－健康必須靠均衡的營養，不能光靠吃地瓜。本書不只教你「在對的時間休養生息」，及「認對體質吃對食物」，並且告訴你如何在菜市場找良藥、辨認體質找出屬於自己的真命食材，運用廉價、盛產的當季當地食材，搭配新鮮果肉果汁調味，無油、水料理，提供超過60套近180道輕鬆煮、健康吃的養生食譜。4大養生祕笈挑對時辰養身心、選對食材健康煮、認對體質吃對菜、正向思維喜樂來。5大食材屬性輕鬆分辨平、熱、溫、寒、涼五大食材屬性，讓你挑對食材吃出健康。8大族群應用食譜針對五大體質示範春、夏、秋、冬四季的健康食譜；以及經期、更年期、外食族群的時食養生食譜共180道。

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蔬果汁自然養生法

現代人習慣大魚大肉，每日所需的蔬菜、水果明顯不足，長時間下來，各式文明病、慢性病找上身，含有豐富纖維質、維生素及礦物質的蔬菜水果，有助於預防疾病、養身健體、養顏美容。本書主要是針對上班族、銀髮族、愛美族及病症族等4大族群最常遭遇的59種病症，分門別類提供各自形成原因、需要補充的營養素及由營養師調配出一套專屬的蔬果汁，讓你不需花費精力，即可獲得滿滿地營養素！【蔬果對症的祕密】進入蔬果汁主題之前，提供了喝蔬果汁的好處、蔬果的營養成分、必學的處理竅門、製作技巧及飲用方法等知識，讓你製作出營養又好喝的蔬果汁。【上班族舒壓活力汁】針對上班族常遭遇的壓力、疲勞、焦慮、失眠、抵抗力差等25個症狀，提供舒壓活力的66道飲品，讓你消除惱人的文明病。【銀髮族健康長壽汁】以現代人最常發生的骨質疏鬆、心臟病、血管硬化、膽固醇過高、癌症等10個慢性疾病，提供預防保健的24道飲品，讓你有高品質的老年生活。【愛美族漂亮窈窕汁】針對會影響外觀的肌膚暗沈及老化、氣色差及肥胖等14個愛美的族群最擔心的問題，提供38道飲品，讓你變美又窈窕。【病症族族調養元氣汁】針對中老年人常見的心血管疾病、高血壓、糖尿病、腎臟病、痛風等10個慢性疾病，提供20道最適合疾病調養的飲品，幫助恢復健康。

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活到120歲的飲食方法

「民以食為天」，人類是靠食物維持生存的，會不會吃至關重要，對人的健康有很大的影響。現代營養學認為，營養狀態與免疫功能息息相關。因為機體營養不良，導致免疫功能受損，對疾病的抵抗力下降；而運用營養手段調節機體免疫功能，保持免疫的完整和穩定，體內就可產生抗體，對抗病毒的侵犯，使人更健康、長壽。科學研究發現，人的疾病70%來自飲食。本書從「選好食物、用好食物」入手，介紹了什麼食物可以多吃，什麼食物不能多吃，讀者看完本書，必能瞭解只要吃得有技巧，輕鬆活到120歲是不會有問題的。 & 本書特色 本書從「選好食物、用好食物」入手，介紹怎樣科學的進食，確保身體健康。讀者看完本書，必能瞭解只要吃得有技巧，輕鬆活到120歲是不會有問題的。

9折 特價324元

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這樣喝水最健康

據統計，全世界上每天有數十萬人因為糖尿病、高血壓、腦出血等病，因搶救無效而死亡。我們總在治療，但也總在生病，可是能被徹底醫好的病卻很少。人們寧可忍受腰酸背痛，抽筋顫抖，哮喘過敏；寧可打針、吃藥，花費巨額醫療費，甚至接受死亡，也不想改變點什麼。其實我們被套進了傳統醫學「生病馬上進醫院」的誤區。本書告訴你：一切生命皆來源於水。水製造了生命，同時又溶於生命。人便成了水的載體。大多數死亡和疼痛昭示著：你沒病，只是身體缺水了。只要每天準時按量飲水，避免一些輻射對身體內水結構的破壞，「進醫院治療」這一麻煩而疼痛的程序是可以避免的。人體內60%以上都是水，就像氣球要靠空氣支撐一樣，水支撐著我們的身體。本書以實例證明，告訴你，只要懂得喝水，身體補足水份，就不容易生病。 & 本書特色 & 以實例說明，身體補足水份，可以防止各種疾病的發生。

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養生達人生鮮蔬果汁

你需要的是哪一種？吃到對的食物並且吃對方法，是擁有健康生活的第一步！本書針對『保養』與『療癒』分別整理出不同的蔬果汁喝法，依照生理需求飲用，才能使蔬果的營養發揮最大效用！你也一起來成為養生達人吧！！本書特色：成為不疲勞的體質，實現不生病的生活。

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愛上蔬果100種好方法

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酵素決定你的健康

身體的酵素多寡，會決定一個人健不健康，更決定一個人壽命長短。這不是危言聳聽，而是過去我們太不了解酵素，沒看過它長什麼樣子，不知它如何在體內作用？對人體有多重要？缺了酵素會怎樣？酵素多了對身體健康會有何幫助？更不知為何懂得運用酵素是獲得健康的一場觀念性革命？本書將為「酵素」做大解密。更重要的是，這是第一本以彩色圖解示範怎樣自己動手做天然酵素、教你如何以天然方法輔助酵素不夠的人改善健康。全書把酵素日日夜夜默默幫助人體消化、分解各種營養素、提供熱量、新陳代謝、提升免疫力、消毒殺菌等的作用與機制、我們如何攝取

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營養配對健康加分

1.100種食材配出能改善病症的300道家常料理分為五大篇章，分別為蔬菜篇、海鮮篇、肉類篇、豆蛋菇篇及五穀雜糧篇，介紹常見食材，如何配對，才能吃出健康與營養。2.每種食材都有醫師健康叮嚀每種食材都有其營養價值，但卻不是每個人都適合吃，比方痛風患者，就不宜食用豆製品或是海鮮類食材；此外，像雞蛋雖然營養豐富，但膽固醇含量高，無限量食用反而不健康，透過醫師的叮嚀，吃得更健康。3.營養烹調不流失小秘訣食材的營養價值最怕在烹調過程中流失，針對100種食材，介紹營養不流失的烹調方式。

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不能吃的祕密：打造無毒的飲食生活

隨書限量附贈●「無毒的家」頂級OEC油芯節能鍋、YOGI HOUSE凍晶乳酸菌+歐洲藍莓果醬、克拉沛綠葡萄籽油+法國手工海鹽3大優惠券！●「康健有機園」限定商品85折優惠券、買「俐益湖完美全營養調理機」送「營養高纖食材一組」免費兌換券！揭開食物背後的真相！小心！繼續吃毒下去，你就會加速老化，百病上身！【有機園生物科技公司總經理】于建華‧【「無毒的家」首席食療顧問】王康裕‧【陽明大學醫學院藥理教授】潘懷宗‧【台北醫學大學保健營養學系教授】謝明哲◎聯合推薦想要身體健康，不只要改變吃的東西，更要先改變吃的觀念！你是否常吃以下的食物？□牛奶、起司、雞蛋□乳瑪琳、奶精、美奶滋□香雞排、鹽酥雞、大賣場的超低價烤雞□炸雞、漢堡、薯條等各種速食□黃豆、馬鈴薯、蘋果、蒜頭、洋?等進口蔬果□白米、白糖、白麵包、白鹽等精製食品□醃製或醃漬類的食品、加工食品、微波食品 你是否常用以下的烹飪方式？□高溫油炸、燴、煎、炒、烤□採用鐵鍋、鋁鍋或鐵氟龍不沾鍋烹調□固定只用一種油烹調□吃不完的剩菜反覆加熱 打ˇ越多，你「慢性中毒」的可能性就越高！ 台灣平均每7分10秒就有一個人得癌症，罹癌人數每年不斷創新高，因為一般人不知道日常生活裡到底有多少毒？其實吃在嘴裡越美味，可能毒越多！我們到底「能吃什麼？」又該「怎麼吃？」已成為現代人的首要課題，不想讓老化、疾病、肥胖提早上門？無毒的飲食就是第一步！食療專家王明勇老師在本書中將為你解開食物背後隱藏的驚人真相，告訴你如何選擇無毒的食品以及正確的飲食方式，從如何喝好水、用好油、選好鍋，一直到針對速食的「2不3要」原則，並特別提供三十道王老師精心調配的美味養生餐。現在就跟著王老師一起打造無毒的飲食生活，讓你越吃越健康！※市立圖書館王明勇老師新書講座 時 間：2009年6月7日（週日）14：00~16：00

9折 特價225元

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紅白養生筵

以廚房取代藥房──紅紅白白變化多！色香味豐富，做法簡單，快樂吃出青春美麗、健康長壽。　　想健康，可以不辛苦！家庭主婦們輕輕鬆鬆照顧家人身體的好幫手──　　傳統養生保健食材中的紅麴和白麴，幾乎可以預防所有的都市文明病和中老年人的慢性疾病。　　由紅麴、白麴發酵釀造出來的──　　食物有：甜酒釀、紅麴釀（紅麴甜酒釀），可作正餐、點心。　　飲料有：紹興酒、紅露酒、清酒和各種燒酒及藥酒。　　用途更廣的調味料：紅糟、白糟、米醋、紅麴醋、味醂、味噌、紅麴味噌、紅麴醬油、紅麴豆腐乳……　　只要花點心思，每盤菜都用得上紅、白麴製品，餐餐有紅有白，輕輕鬆鬆就能健康長壽。　　多用點腦筋，少費點力氣──　　想想看，怎樣把紅麴白麴釀製品融入生活中？　　早上起來吃甜酒釀或紅麴釀加蛋、加湯圓、加麥片、配果菜汁最簡單。　　中餐、晚餐蒸魚、炒蝦，紅麴白糟都好用。　　涼拌菜用紅麴醋、米醋肯定是少不了的，再用味醂代替砂糖就更健康了。　　魚香肉絲、茄子、烘蛋……本來是用甜酒釀調味的，改成紅麴釀，換換口味也不錯。　　紅麴肉、小排骨用蒸的，雞排、鱈魚、鮭魚可烤可炸，紅糟或白糟拌豆腐乳、味噌又調出新口味，葷素都可配。　　關於「紅∕白」的說法：　　關於【紅】的說法：　　紅麴，中醫向來有「活血．化瘀．軟堅」和「健脾．益氣．溫中」的說法；西醫也普遍認為有降血壓、降膽固醇、抗老化、抗癌、抗發炎、防腐、調節免疫力、促進骨骼再生、降血糖……等功能，更和青黴素並列為二十世紀人類發現的兩個最偉大的關鍵性藥劑！　　關於【白】的說法：　　白麴，中醫更以白麴為藥（民間且稱以「酒藥」──既入藥方，也是讓酒越陳越香的引子）；西醫觀點則驗證白麴釀造產品有降血壓、助血栓溶解、預防骨質疏鬆、降膽固醇、預防糖尿病、抗氧化、防癌、駐顏、預防健忘、預防皮膚病、滋潤肌膚、美白除斑……等功能。　　※不論紅白，它們都是在日常生活中極容易取得，並且用途極為廣泛、充滿想像空間的好東西！

9折 特價180元

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五色營養

本書精選黑、紅、綠、黃、白五種顏色的100種超級有益身心健康食物，不論每日營養所需，或美食美味、賞心悅目享受，或特別目的為抗衰老、心腦血管保護、提高免疫力，或食療改善症狀，或為健康長壽與保持活力和好氣色，都可以立即查到最實用的超級食物用法，若再進一步加以變換調配，則足夠一家三餐千變萬化之需了。這100種超級營養食物，先按五色分類，細目再依每種食物的天然保健功能、中醫理論、西醫營養素成分分析、食物宜忌、人群宜忌、選購方法、代表性食譜等，逐一縷析，讓每種食物都能發揮最大的營養與養生效果，隨查隨知，隨知隨用。這是一本集醫學、科學、知識及實用於一體，更是人人可用的家庭養生指南。本書特色：◎由北京大學醫學部、中國營養學學會、中國食品科研協會、中華養生協會等專家學者共同編寫，旁徵博引、學理兼備，既權威且實用◎TVBS「健康兩點靈」主持人、「女人我最大」諮詢專家國立陽明大學藥理所教授、台北市議員／潘懷宗博士　監修推薦◎選對食物顏色，勝過吃藥打針，100種超級五色食物，三餐不可缺、健康長壽不能少；黑色食物是抗衰老聖品，紅色食物是心腦血管保護神，綠色食物是生命元素大本營，黃色食物是免疫力堡壘，白色食物是人體營養基石，需要補什麼就挑那種顏色的食物◎蔬菜、水果、禽畜、水產一應俱全，動植物營養完整吸收◎家庭主婦一看就懂得如何為家人調配營養均衡的三餐◎外食族立即知道菜色要怎麼挑選搭配才不會營養失衡◎簡單的顏色區別就可破解食物營養密碼，一目了然，隨知隨用

9折 特價270元

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生活實用醋全書

在本書中，可以讀到醋所具有的治療功效。探索蘋果醋、巴薩米克醋、米醋和藥草醋的療癒威力。學習為何紅酒醋或許和紅酒一樣，有著相同的保健效益，並擁有百種以上的美味食譜和美容配方，從可抗癌的醃漬醬料，到使皮膚光滑的面膜等一般人也能輕鬆運用的使用方式。從古老民俗療法到現代保健奇蹟──醋是21世紀排行第一的家庭常備療方●富含抗癌的抗氧化物●純天然食慾抑制物●降低膽固醇，預防心臟病●有助阻止骨質疏鬆●延緩老化●減少頭痛程度和發生頻率有助治療許多常見症狀，從頭皮屑和經痛到青春痘和鼻塞人們早就知道醋是沾薯條的絕佳佐料、是沙拉的風味醬汁、也是讓玻璃餐具閃閃發亮的法寶，但從本書，你將學得更多具療效的奇妙醋方。過去一萬年來，醋在世界各地廣受推崇。今天，美國仍以水果和穀物做為釀醋原料，釀造方法也延用二百多年來之古法。如同你的母親、祖母、和曾祖母所認為的，醋一直是值得信賴的家庭療方。其功效真的是從頭到腳一應俱全。頭皮屑這類頭皮問題、香港腳、黴菌感染、甚至是頭痛，全都不抵醋的威力。此外，醋還可以美容保養，呵護肌膚，讓人加倍美麗。基本上，有些醋本身就儲存了大量重要維生素、十餘種礦物質、主要胺基酸、和數種酵素及β-胡蘿蔔素。因此，以醋入菜對是件心曠神怡的體驗。作者卡爾．歐瑞將在本書中揭露紅酒醋、蘋果醋、和其他天然醋的秘密，以及將醋與其他永垂不朽療法的搭配運用法。所以一起來探索酸溜溜醋液背後的甜美滋味吧。

9折 特價360元

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彩色圖解版元祖蔬菜湯強健法

本書收錄各種蔬菜湯詳細做法，步驟圖解加上解說，任何人都能輕鬆煮出健康蔬菜湯。天天持續地喝，可以抗癌，改善高血壓、肝病、糖尿病、異位性皮膚炎、青光眼、面皰、C型肝炎……，幾十年來已有多人見證奇蹟，效果可謂神奇。創始人立石和在經歷各種不同的奇遇之後，決定向多位病患推薦飲用蔬菜湯。為了將這種成功的經驗傳遞給更多人知道，本書於焉誕生。當然，想要體態完美的年輕人也可以嘗試看看。想要苗條的人一旦實行蔬菜湯減肥法，不但可以瘦得漂亮、更加健康，還可預防生活習慣病。

79折 特價158元

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防癌保健特效食譜

吃對食物不生病，用吃的來防癌抗癌！每13分鐘就有1人死於癌症！癌症是健康的頭號大敵，已連續26年蟬聯十大死因冠軍，要遠離癌症威脅，食物是最好的醫生！聰明吃對防癌食物，癌症遠離您20種防癌抗癌食材、130道美味簡單的健康料理，增強抗癌免疫力！本書特色：● 130道防癌養生食譜營養師設計簡易實用、健康美味食譜，教您運用天然食材，吃對食物、遠離癌症威脅，調養身體、提升免疫力，照顧自己及家人健康。● 有效防癌抗癌的飲食祕訣專家告訴您怎麼吃最健康，正確的飲食習慣能幫助您防癌抗癌，降低罹患癌症的風險。● 20種防癌抗癌特選健康食物精選20種平日生活拾手可得的天然防癌食材，細說每一種健康食物的防癌抗癌營養素成分與保健功效。

9折 特價252元

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越吃越聰明

本書介紹從胎兒時期到青少年，成長過程中飲食的重要，並藉由良好飲食選擇，刺激並供給腦部最佳的營養，讓自己的孩子更聰明更加高人一等。

9折 特價180元

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中醫藥膳保健療法

中醫藥膳是傳統中醫藥學的重要組成部分，是藥中的瑰寶，也是食中的奇葩。中醫自古便有「藥食同源、寓醫於食」之說，根據食用者生理、病理的特點，辨證施膳，配合四季「寒則熱之，熱則寒之」的自然規律，有針對性地選擇特異性強的食品與藥物合理搭配，從而達到祛除病邪、強身健體的目的。藥膳不僅可作為美味菜肴，家常烹調佐餐，還能提供人體必需的各種營養，融治療於補養中，因此深受婆婆媽媽們的關注和喜愛。本書所介紹的藥膳有粥、湯、飲料等多種類別，既有傳統的古方，也有創新的吃法；有治療疾病的驗方，也有保健養生的配方。製作方法力求簡單易學，組成材料講求經濟實惠，讓大家都能輕鬆依照自身需求配製中藥膳食，在滿足口腹之欲的同時，也兼收防病療疾的功效。

9折 特價360元

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中藥材茶療事典

中藥材+青草藥+花草茶+五穀蔬果=保健 養生 喝茶趣●中國千年茶療文化精華●享受天然健康的品茗滋味●對症茶飲，體內環保一身輕本書特色：◎200道保健養生茶飲以中藥材為主要茶方，搭配花草茶、青草藥、五穀蔬果等常見材料，共200道保健養生茶飲，讓讀者依自身情況，對症喝出健康。◎200種泡茶藥方介紹分為漢方藥材、花草茶、青草藥、五穀蔬果等，共200種泡茶藥方，簡介性味、效用、對症症狀，方便查閱。◎70種對症保健功效七大類70種對症保健功效，包含女性美容保養、上班族保健、健胃整腸、生活保健、病症調理等，全方位照顧不同族群的需求，有效改善疾病。

9折 特價359元

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納豆健康法

「納豆」所含的納豆菌、膳食纖維、卵磷脂等，不但可以預防心血管、腦血管疾病、活化腸道、分解體內多於脂肪，提高身體免疫力避免疾病，更有瘦身、保養肌膚、預防骨質疏鬆的好處。

9折 特價162元

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浪漫禪風養生帖

緊張、壓力、吃得不正確為身心疾病的元兇，如果你每天都感覺神經緊繃、忍不住生氣，那就表示已到了生病的臨界點，必須小心，其實凡事不用要求十全十美，天褟下來還有高個子頂著，放鬆一下、充電之後再出發才能活力充沛本書針對不同階層的人，提供各種有助於紓解情緒的浪漫禪風養生茶飲，包括年輕浪漫風、淑女與紳士茶、四季風、考生大補帖、清疏要膳與足、藥浴等

5折 特價100元

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黑豆健康法

隨著生活水準的提高，一些不同於昔日「貧困病」的「富貴病」陸續出現，對人體健康構成極大的威脅。例如高血壓、高血糖、高血脂被稱為「三高症」，以前這是中老年人才會出現的病症，但是現代人追求美食與暴飲暴食，大量攝取油炸食品、甜食及各種食品添加物等，結果不少年輕人也受到「三高症」的威脅。不只是三高症，肥胖、心血管疾病、各種慢性病以及癌症患者逐年攀升，即使擁有進步的現代醫療，對於一些難治疾病也束手無策。隨著現代營養過剩所帶來的「文明病」的增加，慢性病已呈上升的趨勢，因而有人提出「讓生活粗糙一些」，「人類應該反璞歸真」，不要過多的算卡路里、營養素，應該堅持「雜食多樣、按需進食」的原則。雖然飲食不均衡是引起疾病的一大要因，但是，抽菸、喝酒、工作壓力、缺少運動、生活不規律、環境污染等都是原因之一。不良的生活方式，讓我們的健康亮起了紅燈，在我們享受現代文明的同時，一些文明病也悄悄的危害我們的健康，例如電腦病、憂鬱症、空調病等。市面上充斥著各種垃圾食品，例如油炸類、醃製類、肉類加工品、餅乾、飲料、罐頭、蜜餞、冷凍甜點、燒烤類等食品，長期食用，會誘發各種疾病。經常攝取這類食品，再加上各種不良的生活習慣，想要不生病也難。健康是人生最大的財富，健康是可以創造的。而疾病也不是一天造成的，是各種不良因素日積月累而產生。只要平常用點心，想要遠離疾病、創造健康絕非夢想。疾病的預防勝於治療，最好的醫生就是自己。很多疾病的發生都與飲食有關。換言之，攝取正確的飲食，就能夠預防各種疾病。邁入高齡化的社會，自己的健康要靠自己維護。從年輕時就要做好各種防範措施。重視均衡的營養，不偏食，戒除菸酒或大量喝咖啡的習慣，適度的做運動，利用優質的營養食品彌補不足的營養。很多天然的傳統食品重新被評估，不但能食補，也能發揮藥效。本書所介紹的黑豆，就是最好的例子。生命的過程即是排毒過程。毒素蓄積在體內超過一定量時就會引起疾病。因此，在日常飲食生活中進行排毒和消毒有助於保健。尤其環境污染日益嚴重，清除體內的有害物質更顯得重要。平日多攝取具有排濁解毒作用的食物，就能夠得到健康與長壽。自古以來，黑豆被視為強肝補腎的極品，也被當成珍貴的藥材使用，能排除體內的毒素，提高免疫力，預防及改善各種疾病與癌症。健康的鑰匙就握在自己的手中，想要得到健康長壽並非夢想。希望本書所介紹的黑豆，能夠幫助你獲得幸福快樂與健康的人生。

9折 特價162元

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吃對營養不生病：讓懂營養的醫生，全方位守護你的健康

樂活新主張，吃對「營養」不生病！以補給營養品來維持好的生活品質，用預防醫學的觀念取代醫藥治療的效果。──美國紐約法拉盛立即門診中心主任王緒醫師。人體所需的營養，其實最好來自於我們每天所攝取的天然食物，但是，現代人因生活型態改變，除了飲食不正常、環境不斷惡化，想從日常飲食中達到營養均衡的目標，簡直是難上加難。因此醫師的建議︰現代人一定要補充營養素，全國也有52%以上的人正在服用營養品。只是，你真的吃對了嗎？真的有對症補充嗎？還是吃了老半天，只是在吃安慰劑？就讓一群懂營養的醫師們，教你正確使用營養素，聰明補充營養品來提昇身體自我療養功能，吃出健康，吃出不生病的生活。本書特色：★本書由5位資深健康版記者採訪撰文★共有6位不同領域的專科醫生，接受採訪，由醫生教你正確使用營養素輔助治療★2位營養學專家，聯合審定，提供最新、最夯、最正確的知識

9折 特價234元

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大陸黑心食品調查

近幾年來大陸食品 中毒事件在各地頻頻發生 一樁樁 一件件 觸目驚心 令人髮指…. & 到底是誰敗壞了食品市場?究竟我們還能吃什麼?我們如何才能放心的吃?本書通過對31種黑心食品的調查 揭開了食品生產 銷售領域中的 一些黑幕 透過食品衛生專家的剖析和提醒 教會你鑑別劣質食品的方法 豐富你的食品安全知識 幫助你把好食品安全關

9折 特價288元

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怎麼吃都不生病

哇！食物竟然這麼神奇！‧草莓能幫你抵抗壓力！‧白色蔬果能清除體內結石！‧喝牛奶能和緩情緒！你吃對食物了嗎？只要善加利用食物的能量，包你健健康康，輕鬆活到100歲！你還記得昨天吃了什麼食物嗎？ 你知道人類為了生存，需要什麼樣的元素呢？答案是──陽光、空氣和水。其中食物對身體來說是很重要的元素喔！這一年來，你的身高和體重又增加了多少呢？頭髮或指甲的健康狀況是每天的檢查功課，即使受了傷，傷口也會自行結痂痊癒，血液、骨頭、肌肉、皮膚和頭髮，都會生成了再被破壞、破壞了又重新生成。它們是不斷在改變的。一個月前的你，和現在的你，已經是完全不同的一個人了。想成為朝氣十足的人，或者虛弱的人要怎麼吃才會健康呢？一切的關鍵就在於「食物」。未來的健康是可以由自己創造的！你是不是也覺得很有趣呢？讓我們一起來看看食物能帶來多大的「能量」吧！本書特色：‧沒有艱澀的醫學理論，不用花大錢去聽營養講座！只要一本《怎麼吃都不生病》，就讓你全家大小健康久久永不生病！作者將龐雜的營養學資料去蕪存菁，只擷取最接近我們日常生活的營養常識，深入淺出，不僅大人可以看，小孩更該從小看！書中簡單將食物分為五大要項論述：第一章 吃的好才會長的好 吃飯、消化與排泄，你挑食了嗎？第二章 食物中含有豐富的能量 顏色蔬果的能量，六大營養素的功能！第三章 你不知道的身體小秘密 生長的秘密，青春期、生理期，男女大不同！第四章 大人們的煩惱，小朋友們食慾不振 不只小孩需要注意，大人的煩惱也很多！書中並附有連小孩也會作的簡單食譜、和歷史相關的飲食小故事、什麼心情應該搭配什麼食物，想要不生病？看這本就對了！‧不用看醫生，不用找營養師！根據5大顏色蔬果原則，不僅疾病找不到你，連癌症腫瘤都能終止生長！ 1.紅色 紅色蔬果當中含有大量的「維生素C」，可以帶給身體新陳代謝的能量。除了養顏美容、治療皮膚乾燥的效果外，還能有效抒解壓力！ 2.橘、黃色 夏威夷大學的科學家已經發現，橘黃色蔬果中的胡蘿蔔素能夠恢復細胞間的聯繫並組終止腫瘤生長，預防疾病就靠它了！3.白色 白色蔬果能造成腸胃快速蠕動，促使身體將肚子裡的毒素排出，是身體裡面不可或缺的清道夫！4.綠色 綠色蔬果中含有豐富的鐵質，如果紅血球不足的話，養分就無法順利輸送，就會使人產生疲勞、懶散、呼吸困難和心悸。5.紫色 紫色蔬菜含有「花青素」，能治療眼睛疲勞、眼睛朦朧。此外，它還能讓微血管變得更強壯，並促進血液循環、防止肩膀僵硬。‧減肥的人不要再算卡路里了！直接拿《怎麼吃都不生病》來看，維持健康體態一點也不難！你是不是為了減肥而不斷算著卡路里的熱量，麵包有幾卡？薯條有幾卡？今天已經吃幾卡了？天啊！不要再算了。何不吃些豬肉呢？豬肉含有豐富的「維生素B群」，能夠分解肌肉當中囤積的疲勞物質，還可以促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，排除體內多餘的脂肪，讓你在不知不覺中瘦下來！豬肉可以讓你瘦下來，你從來沒有發現過吧！不要再算些自己記不住的東西了，趕快把「怎麼吃都不生病」帶在身上，吃飯的時候翻個兩頁，坐捷運的時候看看晚餐要吃什麼，上廁所的時候檢查一下便便的形狀和顏色，買菜的時候看看還要補充什麼營養，維持健康體態一點也不難！

9折 特價234元

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全食物排毒事典

排毒一身輕 健康100分＊你常感到疲倦、四肢無力嗎？＊你的皮膚呈現粗糙狀態，經常冒痘子嗎？＊你是否排便不順而且有口臭？　　若你有以上身體警訊，就代表你的體內已經有毒素累積了！本書以天然的飲食排毒，有效促進體內環保，增進你的健康！◎76種天然排毒食材　　完整分析食材的排毒功效，清楚掌握如何正確吃才能有效排毒。每一種食材皆附有排毒示範料理，總計76種排毒食材，用吃來進行體內環保工作。◎200道美味排毒料理　　提供包括排毒料理、飲食禁忌等不同的飲食指南。用吃的就能預防及緩解病痛，消除體內毒素，使身體健康。◎食材選購資訊大公開　　針對單一食材做詳細的營養成分分析及選購、處理保存等實用知識，教你挑選最佳的排毒食材。

9折 特價359元

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活力食在有妙方

我們都知道活力來自健康，那麼您是否知道：青花菜的維他命C是等量檸檬的2倍！豬肉是維他命B1最多的肉！木耳所含的鈣是食用菌類中最優等的！花生被稱為乾果之王！馬鈴薯汁可以讓你擺脫十二指腸潰瘍和慢性便秘！醃梅泡茶可以解宿醉！蒜頭裡的增精素可以消除疲勞、強化心臟！梨子可以改善肝功能！本書有25種精選食材，50道簡單又營養的活力飲食。本書從漢方擷取智慧，結合日本醫學專家的研究心得，每單元還附上「活用藥效的方法」，給讀者最實用的小撇步。上班族常見的疾病或不適，如便秘、腰酸背痛等，只要吃得有方法，就能輕鬆解決，讓疲勞倦怠一掃而空，恢復活力本色。

9折 特價225元

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水果健康法

台灣盛產水果，堪稱是水果王國，每個季節都可以嘗到新鮮美味的水果。水果中含有人體所需的各種營養，也具美容效果，每天攝取，可預防包括癌症在內的各種疾病，讓你活得更健康、更美麗。隨著生活水準的提升，食品越來越精緻化，使得食物中的維他命、礦物質或膳食纖維等，養分大量的流失，造成便秘、痔瘡、胃腸癌等病人激增。多吃水果，能夠有效補充各種的營養素，使血液呈鹼性，提高免疫力，預防各種慢性病。同時，也能消除疲勞，增強體力，有利於皮膚細胞新陳代謝，改善色素的分泌及沉積，對養顏美容有助益。水果雖然好處多多，但其性質各有不同，選擇適合自己體質的水果來吃，才能夠改善疾病，獲得健康。對於忙碌的現代人而言，水果是垂手可得、吃法簡便的營養食物。除了生食外，打成果汁飲用，可以享受到另一種風味。不但可以消暑解渴，也能夠紓解壓力，增進健康。本書介紹各種水果及其性質和效用，讀者們可配合自己的需要來攝取。在討論有關水果養生法之前，還是要先介紹我們每天所攝取食物的營養成分。希望各位讀者能夠藉由食物養生得到健康長壽，擁有快樂幸福的人生。

9折 特價180元

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蔬菜健康法

人類文明不斷提升，生活壓力也日益增高，再加上現代人的營養不均，導致罹患生活習慣病的機率大為增加。幾乎所有的生活習慣病都是由於不良的飲食習慣、緊張、吸菸、運動不足等，不健康的生活方式引起的，每天都有許多人死於心臟病、中風、癌症、呼吸道疾病等。現代人生活步調緊張，年輕人逐漸傾向攝取西方飲食習慣，過度依賴速食品，生活作息日夜顛倒，肥胖人口激增，各種癌症增加。尤其消化系統的癌症，例如胃、食道、肝、結腸癌等癌症，更是與飲食習慣有密切關係。目前人們也認識到，對人類營養十分重要的醣類、脂肪、蛋白質、維他命、微量元素、膳食纖維、水，都與人類腫瘤的發病有一定關係。營養學家建議，人體攝取醣類、蛋白質、脂肪三大熱量型營養素的比例，以五十五％、十五％、三十％較為理想。但是現代人魚、肉、蛋類等蛋白質食品攝取過量，含豐富膳食纖維的蔬果類攝取不足，導致便秘、腹瀉、脹氣、消化不良等消化道疾病大幅增加。便秘與排便不正常，可說是現代人的大敵。消化道內的廢棄物，確實是體內毒素的主要來源之一，因此，平常要多吃蔬果、五穀雜糧，補充足夠的纖維素。纖維素可促進腸道蠕動，預防便秘。蔬菜中含有豐富的膳食纖維、維他命與各種礦物質，能補充人體養分，預防各種疾病。經常食用蔬菜，能促進人體正常生長，幫助消化，維護健康。老人常吃蔬菜，能預防高血壓、冠心病、動脈硬化、抗老化，達到延年益壽的目的。內容中介紹多種蔬菜及其作用，也提供具有療效的簡易蔬果汁和藥粥。材料容易取得，作法簡便，對於忙碌的現代人而言，是能夠補充營養不足、改善不良體質而獲得健康的好幫手。本書的宗旨在於以食保健、以食養生、以食防病、以食治病，希望讀者們都能夠藉由飲食得到健康與長壽。本書特色：◎健康的飲食‧各種蔬菜及其效用◎蔬菜汁的各種效用‧簡單家庭藥粥

9折 特價180元

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會吃是學問：一本教您如何從日常飲食治病

一本教您如何從日常飲食治病防病的保健書 常言道：藥補不如食補；中醫學認為「安身之本必須靠食物」。會吃更要吃對，飲食得當氣血旺盛、強脾健胃、防病治病。飲食不僅是果腹，更具有藥用價值。 本書獨家披露吃的科學觀： 1. 飲食調理，四時相應。 2. 2.四季不同，食療有分。 3. 3.體質不同，飲食有別。 4. 4.職業不同，飲食有偏。 5. .病症不同，食療有異。 本書分門別類闡述各種日常食物的功效，透過詳細的說明與分析，讓您藉由日常飲食，就能輕輕鬆鬆的達到健康的要求，進而擁有均衡發展的快樂身心。

9折 特價198元

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健康食品保健事典

聰明吃對保健食品，就能讓你營養加分、健康加倍！保健食品是保健養生新趨勢，本書完整收錄您想知道的最新資訊，為您解答所有疑惑、看清真相。教您怎麼買、如何吃，分辨真假虛實，獲得最大效果！讓您吃的放心、吃出元氣，身心都能散發健康活力！本書特色：◎225種保健食品指南詳細介紹市面販售的熱門保健食品，情報完整詳實，精心設計圖解式說明，是所有想購買保健食品者的入門書。◎選購食用祕訣大公開列出每種保健食品的食用需知、選購技巧、成分保健功效、適合對象及注意事項，建立正確觀念，幫助您依不同需求，吃對最適合自己的保健食品。◎8大族群量身訂做男性、婦女、兒童、上班族、孕婦、素食族、瘦身族、銀髮族，針對不同年齡及生活型態的族群，本書為您量身訂做不同的飲食保健方式，補充適合的保健食品。◎96種疾病對症吃用吃的輕鬆養生！感冒、胃痛、高血壓、糖尿病……等96種常見疾病如何對症補充營養才健康？藉由保健食品的輔助，有效增強身體機能。

9折 特價432元

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天然的最好

大自然的健康祕方 常見的花果蔬菜也能治百病 本書採用故事個案方式，讓讀者在輕鬆閱讀中，了解花果蔬菜的特性外，配合療效，自己在家就能簡單容易的DIY，是一本適合每一個人閱讀參考的保健寶典。 現代人由於工作忙碌，往往忽略小病小痛的嚴重性，總覺得上醫院費事又麻煩，直到病痛加劇才悔不當初。 本書作者針對現代人的惰性及所需，告訴你如何利用隨手可得的花草蔬果，輕鬆做出治病、保健的有效療方，讓您活力充沛，常保身體健康。 本書以很簡單易懂的自然方法，讓你輕鬆無負擔的找回自已的健康與活力。

9折 特價198元

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想健康就要素

素食是二十一世紀人類新的飲食觀念本書最適合以下三種人閱讀 一、每天只吃蔬菜或者挑選幾種所謂自然、未經加工的食物，而對其他食品輕忽的人。二、為了減肥不擇手段，只一味吃水煮蔬菜、沙拉，以致營養失去均衡的人。三、厭惡蔬菜或者是在習慣上很少吃蔬菜的人。 我們並不是鼓吹完全素食，而是要把素食當成健康上重要的課題。適當的素食、正確的素食觀念對你的健康有莫大的幫助。 高血壓、動脈血管硬化、糖尿病患者除了藥物的控制，素食是你最佳的選擇，也是你的另一種良藥。 本書教教你如何烹調蔬菜的營養最不易流失，怎樣多吃蔬果健康多多。

9折 特價198元

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維生素保健全書

本書特色介紹各種人體健康必備的維生素知識內容介紹本書分門別類．依序介紹維生素．礦物質的知識．對人體的影響，如何善用維生素以保護人體健康．

9折 特價324元

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喝對蔬果汁不生病

每天1杯，喝對蔬果汁不生病！專業營養師黃煦君審定，大忙人的健康補給品！　　專為疲勞的上班族、窈窕美麗的女性、熬夜的學生和SOHO族、討厭蔬果的兒童設計的104道蔬果汁＋甩開便秘、婦女疾病、肥胖、骨質疏鬆症、免疫力、感冒、癌症、慢性病的96道蔬果汁＝200道嚴選好喝的維他命　　本書蒐集了200杯好喝的蔬果汁，初步分成「你是哪一種人？不同的行業就要喝不一樣的果汁」和「我有小毛病嗎！不一樣的症狀就要喝不同的果汁」兩個大單元，再細分成數個小單元，方便讀者選擇適合的果汁。本書特色 ◎ 以「不同的行業」和「不一樣的症狀」做區分，每個人都找得到量身定做的蔬果汁。 ◎ 每道蔬果汁都由專業營養師做功效說明，並依材料附上「使用機器」建議。 ◎ 製作蔬果汁的原則、常見問題，省時不失敗打好蔬果汁的方法一次學會。　　獨家：教讀者利用果汁機、電鍋製作豆漿，並有14道豆漿蔬果汁，以及4道豆腐與果汁的搭配組合，想像一下，如布丁般軟溜軟溜的嫩豆腐與蔬果一起打出來的新鮮感，超健康！

9折 特價252元

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吃五色好氣色

《吃五色好氣色：全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發，帶出傳統食療觀念的五行五色，再透過對應的食材，由駱進漢師傅精心搭配、安排，設計出52道色香味俱全的料理，希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們，可以在本書獲得輕鬆做好菜，及飲食調養的資訊。 中國人相信可以透過吃對食物，讓身體更健康。而在傳統食療的觀念裡，是依照五行、五色的概念進行調養。所謂的五行就是金、木、水、火、土，而五行會對應白、青、黑、紅、黃五色。此外，我們日常所吃的各種食材也有所謂顏色之分，例如：屬於白色食物的山藥、白蘿蔔、白木耳；屬於紅色食物的牛肉、韭黃、胡蘿蔔等。 本書在食譜之前規劃了「五行的健康生活」單元，帶給大家五行五色的觀念，可以了解傳統食療觀點裡五臟五腑的關係、五味的功效，以及和四季的關聯等等。在食譜方面，分成「金形料理」、「木形料理」、「水形料理」、「火形料理」、「土形料理」五單元，每個單元裡有9至12道料理，根據五行五色對應的食材來規劃搭配，包含涼拌、熱炒、湯品、甜點等菜式，不僅色香味俱全，還有多種選擇。

9折 特價252元

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吃對蔬菜不生病

暢銷書《吃對水果不生病》作者又一健康力作！知道水果怎麼吃，更該知道如何「吃對」蔬菜！50種蔬菜大解析！100道針對不同疾病蔬菜食療！～你有沒有想過◎多吃蔬菜有益健康，因此大吃特吃沒有關係？◎多吃蔬菜可以幫助消化，腸胃不好的人可以吃嗎？◎白蘿蔔比較冷，因此咳嗽時不能吃白蘿蔔？◎哪一些蔬菜的草酸含量較高，容易在體內形成結石？～不可不知的蔬菜飲食禁忌◎菠菜不可跟?菜一起吃？地瓜不可跟柿子一起吃！◎便秘的人不能吃山藥！有結石的人不要吃竹筍！ ◎包心菜可增強抗癌力？花椰菜可治久咳？◎胡蘿蔔不可跟白蘿蔔同食、要跟堅果類同吃才行！──這些你都知道嗎？如果不知道你就危險了。本書是繼《吃對水果不生病》後，作者針對現代人常食用的蔬菜再做一精闢解析，以期讀者對不同食物的食用法皆能面面俱到。這次將蔬菜分成六大類做分析，並對每種蔬菜的營養價值及食用上的禁忌加以說明；然後再告訴大家關於現代人十一類常見疾病，如何利用蔬菜食療法加以預防及治療。Chapter 1蔬菜小百科：針對莖葉類蔬菜、塊根類蔬菜、瓜果類蔬菜、豆類蔬菜、菌藻類蔬菜、溫熱性蔬菜等六大類蔬菜做解析說明，完全標示每樣蔬菜營養素、如何吃更能吸收。不可不知的蔬菜禁忌：跟很多水果一樣，很多蔬菜有不宜過量或不宜搭配的食物，吃錯了，就有可能導致對身體的不良影響，例如：過老的茄子可能會導致中毒、四季豆要吃熟的，不然可能會造成頭痛、噁心，以及番茄最好不要空腹吃等。Chapter 2十一類常見疾病的蔬菜食療法：針對十一大類常見疾病，包含呼吸系統、消化系統、心血管系統、泌尿系統、內分泌新陳代謝系統、肝膽系統、婦科疾病、兒科雜證及其他文明病等，做一病因的介紹及徵狀介紹，接著針對每個疾病設計不同的食譜來護理保養。大家都知道要多吃蔬菜，但是要怎麼吃、何時吃才能讓自己更健康？《吃對蔬菜不生病》讓大家在美味吃蔬菜的同時，也達到養生及預防疾病的目的。

9折 特價252元

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大豆健康法

人類生命活動最基本且最小的單位是細胞，細胞的主要成分是由蛋白質構成，對於我們身體的構造、生命的活動與增強精力而言，蛋白質是最重要的物質。要創造健康強壯的身體，蛋白質是不可或缺的物質。最近，很多國家的營養學家都在找尋能夠取代肉類的食物。而吃肉的目的，主要是攝取蛋白質，營養學家們認為，大豆有植物性蛋白質冠軍之稱，各種大豆加工品受到重視。一般而言，植物性蛋白的氨基酸構造不同於人體蛋白的構造。而大豆蛋白與人體蛋白的組成類似，因此大豆有「植物肉」之稱。現代人重新認識植物性蛋白質的優點，飲食生活中充分活用植物性蛋白。理由是現代人認識到，動物性蛋白的過度攝取是造成肥胖、高血壓、心臟病、動脈硬化等生活習慣病增加的要因。大豆富含優質蛋白質、脂肪、維他命和礦物質。一般人當成主要的穀類，可以攝取到醣類等養分，而大豆等豆類，則能夠攝取到以蛋白質、脂肪為主的營養來源。現在，世人認為大豆是對人類健康貢獻良多的食品。本書中介紹大豆及其製品的功效及一些簡單食譜，希望讀者們能藉由大豆養生永保青春健康。

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薑．Ginger

薑，帶有濃烈的氣味，這種氣味對於身處醫藥不發達、傳染病盛行、且食物保存不易的中世紀歐洲人而言，具有重大意義，雖然他們並不知道這些氣味所具有的保健功效，但憑經驗知道食用帶有辣味的薑可以暖和身體、禦寒，更神奇的是可以避免病魔纏身。　　因此，在那個人人都想免除疾病危害、健康存活的年代，薑不僅是日用香料也是藥用材料，還因為它的神奇特性，更多人把它視為辟邪草的一種，認為把薑跟其他藥草混合熬煮後喝下，不僅能消災解厄，還能避免邪惡的侵擾。其實，更早世紀的阿拉伯人，早已把薑用來做為製作解毒劑的材料之一。　　因之在當時，誰掌握了珍貴的香料資源（包含薑在內，其價值可比黃金），誰就掌控了全世界。 薑的營養功效自古以來即備受矚目，尤其在醫藥不發達的時代，更是常備的保健品。例如，在台灣未開化時的「生番」每次外出打獵時，都會隨身攜帶一些薑作為食物，更重要的是可以增加體力抵抗當時的惡劣環境、避免染病。從這裡就可以知道，即使未經科學驗證，薑也能在不同環境下展現出自己的價值。　　薑所含的營養成分與一般植物所含有的大同小異，例如氨基酸、蛋白質、纖維質、維生素、菸鹼酸、鐵、磷、鈣等，它都具有。當然，薑的價值就在於其所含有的特殊營養成分：例如，具有殺菌效果的植物殺菌素、散發薑特有香味的薑伴?、沒藥烯；其中，薑油酚酮、薑烯酚不僅也是香氣來源之一，還能抑制膽固醇堆積、減少膽結石產生，以及止吐。而它的辣味就是薑辣素（生薑醇）的作用效果，可促進血液循環、使身體溫暖、排汗，還具有部分的解毒作用。　　其他功用尚有：可以消除脹氣、紓解消化不良、增進食欲，搭配生冷、海鮮、肉類食物食用，還可以去腥、殺菌。 隨著前人生活經驗的傳承，到今日薑仍被視為一種保健食材，這是除了作為調味香料之外的最大貢獻，也是最受各研究界矚目的功用之一，而這項保健功效隨著科技的日益強化，或許將會以更多不同的形式與樣貌留存長久。

9折 特價225元

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生活中的營養學：營養師教你真正的營養常識

醫師建議：讓食物成為您的藥物，而不要讓藥物成為你的食物。 您知道蛋白質的重要嗎？它佔人體體重的16～19％。 脂肪是人體能量的來源，如何控制不過量？ 什麼是碳水化合物？ 什麼是血糖？ 人體的清道夫──膳食纖維的功用嗎？ 卵磷質的保健功用有哪些？礦物質的作用及來源？ 水是營養素的載體嗎？ 先懂得營養的定義，再來學習怎樣吃最營養，相信您也可以成為營養專家。 美國著名營養學專家、心理醫生卡爾‧普非佛曾經30年不間斷地從事最佳營養學的研究，他以身體力行的經驗告誡世人：「我堅信如果我們攝入適量的微營養物質，即滋養我們所必需的基本物質，大多數的慢性疾病就會消失。未來的藥物將是良好的營養療法，為此我們已經等了太久。」 今天，怎樣合理制定一份既科學又實用的健康美食菜單還是讓人們費盡心思。科學的營養均衡的飲食方式，雖然很難在一夜之間實現，但本書力求在書中將最佳營養學知識用於實際生活之中，幫助讀者改進飲食結構並設計出適合自己的營養膳食進補方案。

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吃對營養疾病遠離你

本特書色◎詳列營養素的缺乏警訊症狀以人體示意圖呈現營養素不足時的各種症狀，清楚易懂，隨時掌握身體健康。◎32種疾病的預防與改善針對常見病症及慢性病，提出應補充的營養素，對症食譜＆茶飲及簡易家庭自療法，是最實用的家庭營養學工具書。◎食材營養成分大公開不同症狀該吃什麼好？超過一百種食材的營養成分大剖析，讓您吃對食物，遠離疾病，健康滿分。◎14種族群的飲食指南從嬰兒到老年人，從外食族到夜貓子，本書為不同年齡及生活型態的族群，打造最適合的營養飲食方式。改善飲食方式，吃對營養，就能告別病痛、健康一身輕。瞭解人體必需的營養素掌握天然食物的營養功效，您也可以當全家的營養師！食物就是最好的天然營養補充療方，透過本書對各種營養素的攝取建議，與相應的食療推薦，您將找到最自然的營養保健法。

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