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健康長壽入門 以我們所攝取的總熱量來看蛋白質、脂肪和醣類三大營養素的攝取有否達到均衡狀態,以來檢視是不是稱得上均衡營養。 百齡高壽者的健康之道--只要是對身體有益的食物,他們都吃,即完全不偏。除此之外,並不嗜菸酒。至於日常生活中,怹們則常常運動。 肥胖的人不但容易罹患心臟病,其他如糖尿病、高血壓等各種疾病恐怕將尾隨而至。因此,長久以來便流傳著「肥胖是萬病的根源」。 為了能夠擁有健康,你每天是不是善於平衡「飲食、運動、睡眠」?本書做以四季為指標,告訴您如何善用飲食達到健康之道。
本書介紹八種穀類(稻米、小麥、大麥、蕎麥、高梁、小米、薏仁、玉米)、九種豆類(綠豆、紅豆、刀豆、蠶豆、豌豆、豇豆、扁豆和黃豆)及雜糧(如蕃藷)的作用、吃法,也依保健分科,介紹調理之道(如感冒可吃白菜根綠豆飲,老人頻尿宜吃豬肝黑豆糯米粥)等,幾乎多數小病都可以用食物緩解。
小吃大補 本書先介紹有關補品的基本知識,而後按植物、動物、中藥三類,介紹常用補品九十二種、食譜三百八十四條。為了適合一般人閱讀。 書中的文字力求通俗易懂,介紹的食譜力求切合家庭應用,製作過程的敘述力明確具體,以便指導讀者對補品的食用。
中國自然療法 許多天然的食物本身就是藥物,本書根據五行屬性和生剋原理選擇食物的寒熱溫涼,從養生角度提出了一年四季的飲食五味宜忌,讓讀者能透過食物預防和治療疾病,使臟腑安和、神志清爽、氣血旺盛,以延年益壽。
如何從三餐中攝取均衡的營養?若只是僵硬地按照營養食譜來進行 ,不僅不切實際 ,甚至可能造成反效果。營養學大師─戴維絲女士 ,從專業角度來撰寫這本書 ,根據營養最佳比例來做建議 ,實用價值極高。根據營養最佳比例所作的建議 ,選擇多樣化、方式人性化 ,是新世紀健康運動的最佳典範 ,適合一般讀者與專業醫護人士研讀。
本書主要精選500餘例食療方,分為常見病症和常用保健兩大類。 主要選用一些易購的食物和藥物,採用了烹飪方式比較簡製的方法。對於特別的食療方劑,均列出服用方法及其禁忌。
實用.速效.計劃.讓腦力 High 到最高點本書詳細介紹有益頭腦的食物特性 , 列出各種有助腦力的維他命和礦物質 , 以及自然飲食方法和各增加腦力的營養計劃 , 適切的供應腦部發育所需的營養 , 激發腦組織活動 ,使腦部經常保持 [ 活力充沛 ] 的狀態 . 不論是準備考試的考生 ` 事業正在飛躍的上班族 ` 想防治老人癡呆症和保持身體健康的 , 都可以本書中經濟 ` 省時的方式 , 達到 [ 越吃越聰明 ] 的效果 .
保健湯的種類很多,可以被廣泛地應用於預防、保健、治療、康復等諸多領域。不同的季節、不同的體質、不同的病症,要食用不同的保健湯。例如,夏天喝綠豆湯,可消暑解熱;冬天喝羊肉湯,可壯陽祛寒;手術後喝生魚湯,可促進傷口癒合;產後喝魚湯,可通乳滋補等等。為了發掘民族醫藥瑰寶,使中醫飲食保健更能造福人類,筆者願將本書奉獻給海峽兩岸及所有熱心的讀者,希望您們能喜歡並從中受益。