跟大師學創造力1-9：近200個STEAM實驗深度學習力套書
廣受好評、人氣跨領域人文x科學知識讀物【跟大師學創造力】系列套書近200個STEAM實驗，培養深度學習力★★★鄭國威（泛科知識 知識長）及全美科學教師聯盟一致推薦★★★「讀寫科學史」最佳範本，全套9大主題人物／事件──伽利略、牛頓、達爾文、達文西、貝多芬、瑞秋．卡森、愛因斯坦、梵谷、阿波羅登月任務★ 國小高年級以上適讀──自然、科學、人文藝術、太空科技，STEAM補充教材首選！★ 收錄多幅原文插圖、照片及世界經典名畫，兼顧人文、科學及藝術教育培養。★ 全套豐富實驗活動設計，對照國小及國中基礎課程內容，運用常見的材料，容易操作。★ 每冊皆附有大事紀年表、重要名詞解釋、著作索引、參考網站等，延伸閱讀更深入。【分冊內容】① 伽利略： 真正的天才，他不但喜愛科學和數學，也熱愛音樂和藝術，一生中還有許多轟動全世界的偉大發現。他不僅僅是個科學哲學家，同時也將想法付諸實際應用，創造許多新發明。② 牛頓： 個性怪異的奇才，在短短的幾年間，他在物理學、天文學和數學領域都有領先時代的新發現，他發明反射式望遠鏡，解釋行星和彗星的運動，發現光具備多重色彩的本質，並開創數學知識的嶄新領域──微積分。牛頓的三大運動定律影響了物理學的各個領域：研究光的光學；研究熱、能量和氣體的熱力學；還有電力學和磁力學。牛頓以隻手改變科學進展的進程，拉開啟蒙時期的序幕。牛頓不是現代科學家，而是「一腳踩在中世紀、另一腳踏在通往現代科學之路」的先鋒者。③ 達爾文： 發揮自己所愛的領域，探險至未知的國度，經過不斷的思考及自我辯論，終至發展出革命性的演化學說。本書將帶領讀者隨著不斷尋找答案的達爾文，在勇敢的探險旅程之間，找到幾世紀以來生物學家最難解問題的解答，其大膽的理論，終至影響後世對生物起源的探討。④ 達文西： 強烈主張「藝術家必須從大自然學習」，並從觀察到的現象中汲取靈感。他認為要先徹底了解一項事物後才畫它，是非常重要的。他是偉大的發明家、軍事工程師、科學家、植物學家和數學家，也是位傑出的畫家和雕刻家。達文西有無數的機械發明，包括武裝坦克車，潛水衣和飛機等等。⑤ 貝多芬： 他的32首鋼琴奏鳴曲，等同於半部鋼琴音樂史！貝多芬是偉大的創新者，擴展了19世紀古典樂原有的領域，更寫下超越時代的輝煌名曲，本書將如此傲世的天才生平及各種面向鮮明呈現給年輕讀者。讀者將透過此書一窺其童年、家庭生活，他在音樂展現出的天賦和熱情，以及他特殊的人格特質。⑥ 瑞秋．懷森： 人類生活在地球上，對享受大自然提供的服務，認為理所當然而需索無度。瑞秋．卡森卻以《寂靜的春天》一書，敲響人們正在破壞自然的警鐘：自然界的萬物都互有關聯，沒有任何一個生命能單獨生存，包括人類。她激勵了那些尊重和熱愛自然環境的人們，啟發了一場延續至今的環境運動。⑦ 愛因斯坦： 愛因斯坦小時候，是一個連話都說不好、經常遭人捉弄的孩子。五歲時，父親送他一個小指南針，激發他對萬事萬物的好奇，引領他一步步走向科學探索的天地，不僅為現代科學帶來開創性革命，更顛覆人們對宇宙與時空的認識。他的機智、善良與謙遜，甚至是一頭灰白的亂髮、俏皮的吐舌頭模樣，都讓人深深喜愛。⑧ 梵谷： 出身自平凡的牧師家庭，梵谷原本也期望自己能以宗教力量，幫助貧困百姓。但漸漸的，命運將他拉向繪畫的世界，於是梵谷立志成為藝術家，展開了漫長的學徒生涯……經歷無數挫折，梵谷創造出專屬畫風，為藝術界帶來極大震撼。 本書探究梵谷的創作心路、他與同時期的藝術家（如高更、羅特列克等）有過怎樣的火花，並深入介紹藝術史上重要的「後印象派」。⑨ 阿波羅任務： 「阿波羅登月任務」是20世紀以來，人類史上最大膽、最高難度、最昂貴的太空冒險，同時也是最振奮人心的偉大時刻，它締造了人類的世界史，重構我們對於宇宙的認識與探索。 本書介紹人類歷史上的太空計畫與登月歷程，娓娓道來NASA的水星計畫、雙子星計畫、遊騎兵計畫等，完整介紹阿波羅計畫執行過程中扣人心弦的故事。(本書特色)【跟大師學創造力】系列 以科學家/藝術家的故事追根溯源，並設計隨手可作的簡單活動，體驗大師的發現與創造，幫助讀者「深度學習」，增進跨領域整合思考能力。本系列獲得全美科學教師聯盟推薦，更受到國內推廣科普的媒體及老師喜愛。 五年級以上適讀。芝加哥評論出版社（Chicago Review Press）最受歡迎的跨領域人文x科學學習系列，以科學家／藝術家的故事，穿插有趣的實驗活動，獲得全美科學教師聯盟推薦！1伽利略的大發現+25個酷科學實驗2牛頓的物理學探索+21個趣味實驗3達爾文與演化論+21個自然實驗4達文西的藝術創舉+21個趣味活動5貝多芬與他的音樂+21個創意實驗6瑞秋．卡森與環境保育+21個生態實作7愛因斯坦與相對論+21個科學練習8梵谷的藝術創造+21個藝術活動9阿波羅登月任務+21個太空探索活動
英語、科學一把抓！套組（AI科學玩創意：密碼攻防戰＋小小色彩藝術家：生活調色盤、奇幻ｅ術展＋英語悅讀誌系列Read & Learn：I Like Food、I Love My Mom）
密碼攻防戰要如何把我們的訊息加密，又如何讓訊息可以有效地傳遞又不會外洩呢？這本書從最簡單的加密方法，到常見的摩斯密碼，再到利用旗語或絢麗燈光秀進行通訊，搭配程式應用與撰寫，讓你對於密碼學有更進一步的了解。就讓我們跟著《密碼攻防戰》一步一步進入程式語言與密碼交互作用的世界吧！小小色彩藝術家：生活調色盤小波一家趁著假日回鄉下探望爺爺、奶奶,計畫好的踏青之旅卻被一場雨打亂了!幸好很快就雨過天晴,他們和爺爺悠閒散步,陪奶奶愜意寫生;清澈的藍天和美麗的彩虹,以及千變萬化的繪畫顏料,都讓他們倍感好奇:顏色是怎麼產生的?快加入小波和莉莉的色彩探索之旅！小小色彩藝術家：奇幻ｅ術展小波和莉莉迫不及待地跟著爺爺去看展覽，一幅幅神秘風格的畫作，引發大家的好奇心... 知識淵博的亞特登場了！這些滿是小格子的「像素畫」有什麼特別之處？蘊含什麼知識學問？讓我們翻開書本，一起進行像素挑戰，動手編程，感受光彩的奧妙吧！英語悅讀誌系列Read & Learn -I Like FoodI Like Food 是 Read & Learn英語悅讀誌的系列讀本的首發！從一日三餐到特色美食，暢聊飲食的必備字彙＆句型全收錄！精彩圖文搭配多元見習， I Like Food 陪孩子練習用生活化的英文，精準表達飲食好惡與習慣、餐廳點餐更加自信流暢。和 Read & Learn 一起，潛進英語的多元宇宙，輕鬆學好英語！英語悅讀誌系列Read & Learn - I Love My MomI Love My Mom是 Read & Learn英語悅讀誌的系列讀本之一！媽媽是我們生命中重要的人，本冊陪伴孩子換位思考，體會媽媽的愛與辛勞。精彩圖文搭配多元見習，I Love My Mom 陪孩子練習用準確的英文，介紹家庭成員及其中的關係，並且好好表達自己的感受。和 Read&Learn 一起，潛進英語的多元宇宙，輕鬆學好英語！
寫給孩子的氣候與天氣＋機器人與AI之書(套書組)【SDGs選題 X 符合108課綱 X STEM學習指
SDGs選題（氣候行動+優質教育） x STEM手作實驗 x 互動小Quiz x 腦筋急轉彎本系列特色：★文字簡明，插畫逗趣，豐富資訊圖表。★小知識BOX+實驗活動，加深學習深度。★互動式小Quiz，強化孩子的思考力。★穿插小朋友最愛的腦筋急轉彎。★適合5-8歲親子共讀，9-12歲獨立閱讀。《寫給孩子的氣候與天氣之書【SDGs氣候行動 X 符合108課綱 X STEM學習指標】》牛牛的集屁包可以對抗氣候變遷？蜜蜂、蝴蝶會告訴你要下雨了？蟋蟀叫得越起勁，氣溫就越高？天空真的會下魚、下鳥、下青蛙……？關於氣候與天氣，最奇妙、最有趣的知識，都在本書中！翻開本書，你將透過令人驚奇的故事、資訊圖表，了解關於氣候與天氣的大小事，探索許多氣候問題的解答：氣候和天氣有什麼不同？我們如何知道氣候真的在變化？牛放的屁如何影響氣候？不用超級電腦也能預測天氣？還有，是什麼讓風吹起來……千萬別忘了應用你新學到的知識，試試看這些瘋狂的STEM活動：✽不用下雨就能做出彩虹！✽自製太陽能烤箱！✽在家裡也能製造閃電！不管你是氣候行動家、追風少年，或只是熱愛動手做科學實驗，都會愛上這本書喲！FairyKids x 親子玩學趣「每天都要一起玩-STEAMxPlay」親子學習社群創辦人 &吳念祺暢銷親子科普作家、魅科坊科學原型工坊創辦人暨講師 許兆芳FB「滾妹．這一家」粉專版主 潘憶玲（滾媽）岳明國中小自然老師、FB「阿魯米玩科學」粉專版主 盧俊良──驚喜推薦（依姓氏筆畫序）好評推薦：一本結合SDGs與STEAM教育的「氣候與天氣主題」圖解知識書！豐富吸睛的插畫和簡潔易懂的文字，把氣象成因詮釋得生動有趣。知識內容更延伸實驗教學，帶領孩子動手實作天氣相關的科學原理，讓學習充滿驚喜樂趣！──Fairykids x 親子玩學趣這本書深入介紹天氣與氣候的科學知識，並搭配生活中常見材料製作的科學小實驗，讓小讀者更易理解。在介紹氣候知識時，結合各國差異與文化，拓展視野。我特別喜歡這種結合實驗和文化的方式，讓科普更有趣且具教育意義，強烈推薦給大家。──暢銷親子科學作家、魅科坊科學原型工坊創辦人暨講師 許兆芳透過有趣生動的插畫與淺顯易懂的文字解說，讓孩子知道天氣與氣候的分別外，還包含了各種有關天氣與氣候的相關知識。書中有趣的小實驗，更能加深孩子的學習深度，除了非常適合國小中高年級的孩子閱讀外，也非常推薦給學齡前的小朋友們親子共讀喔！──FB「滾妹．這一家」粉專版主 潘憶玲（滾媽）為什麼這個夏天這麼熱啊？想知道答案嗎？翻開這本「氣候與天氣」就能找到答案喔！不管是小朋友陌生的溫室效應，還是美麗的彩虹、雲、雨、霧，都可以透過書中絢麗的繪圖、簡明的文字和創意實驗，了解氣候與天氣的變化，讓你成為愛地球的氣候鬥士，為地球的未來盡一分心力。──岳明國中小自然老師、FB「阿魯米玩科學」粉專版主 盧俊良《寫給孩子的機器人與AI之書【SDGs優質教育 X 符合108課綱 X STEM學習指標】》以前不插電的機器人都做些什麼事？要具備怎樣的能力才能算是機器人？AI畫出來的作品算是創作嗎？AI未來會變成人類的主人嗎？……關於機器人與AI，最奇妙、最有趣的知識，都在本書中！翻開本書，你將透過令人驚奇的故事、資訊圖表，了解關於機器人與AI的大小事，探索機器人和AI的源起與發展：古代的機器人是利用什麼裝置動起來？AI如何思考？有哪些噁心、嚇人的工作是只有機器人才能做的？奈米機器人如何對抗人體內的壞東西？以及，自駕車為什麼可以救命？……千萬別忘了應用你新學到的科技知識，試試這些新奇的STEM活動：→ 找出真正的機器人！→ 做一隻機器跳跳蛙！→ 做一隻能抓取物品的機器手臂！不論你是未來的科學家、程式設計大師，或只是想要了解機器人與AI知識，都會愛上這本書喲！FairyKids x 親子玩學趣「每天都要一起玩-STEAMxPlay」親子學習社群創辦人 &吳念祺國立臺灣科技大學數位學習與教育研究所教授 高宜敏暢銷親子科普作家、魅科坊科學原型工坊創辦人暨講師 許兆芳FB「滾妹．這一家」粉專版主 潘憶玲（滾媽）岳明國中小自然老師、FB「阿魯米玩科學」粉專版主 盧俊良──驚喜推薦（依姓氏筆畫序）好評推薦：機器人與AI時代必讀的科技圖解知識書！豐富插畫搭配清楚解說，帶領讀者認識機器人與AI的歷史發展、生活應用與設計原理。延伸的STEAM實驗活動，讓讀者參與機器人的製作，是理論與實作並重的機器人主題首選書單喔！──Fairykids x 親子玩學趣這本書充滿了機器人的奇妙世界，適合每個對機器人好奇的小朋友！你將探索機器人的奧秘，了解自駕車如何運作、設計機器人程式，還能親手做一隻會跳的青蛙機器人。特別的是，你將了解仿生機器人，如幫助農作物授粉的機器蜜蜂，和會搖尾巴、能辨識臉孔和聲音的機器狗。喜歡動腦的你，快來和機器人一起冒險吧！──國立臺灣科技大學數位學習與教育研究所教授 高宜敏我很喜歡這本書從機器人的樣貌開始，引發孩子的思考，甚至顛覆對機器人的想像。書中介紹的各種機器人應用能激發孩子注意生活中的相關技術。我特別喜歡書中融入的科學史和仿生議題，不僅介紹機器人的科學技術應用，還涵蓋人文題材，讓這本書更具深度和廣度。──暢銷親子科學作家、魅科坊科學原型工坊創辦人暨講師 許兆芳什麼是機器人？AI人工智慧又是什麼？機器人在我們的生活中又扮演了什麼樣的角色，對日常生活有多大的幫助？而具有AI人工智慧的機器人在未來是否會像電影《機械公敵》那樣對人類產生威脅？透過生動有趣的插畫和淺顯簡白的文字，在這本書裡都能找到相關知識，還能透過書中的小實驗，加深孩子的學習深度，是本有趣又內容豐富的科普書，推薦給大家。──FB「滾妹．這一家」粉專版主 潘憶玲（滾媽）如果你以為這本書只有冷冰冰的機器人和似懂非懂的人工智慧，那就太可惜了。書中除了羅列機械人、人工智慧相關議題，讓小朋友們可以隨時翻閱，邊讀邊討論外，每個章節還搭配動手做，充滿人性的編排方式，讓你動腦又動手，一點也不無聊。──岳明國中小自然老師、FB「阿魯米玩科學」粉專版主
寫給孩子的氣候與天氣之書【SDGs氣候行動 X 符合108課綱 X STEM學習指標】
氣候議題 x STEM手作實驗 x 互動小Quiz x 腦筋急轉彎牛牛的集屁包可以對抗氣候變遷？蜜蜂、蝴蝶會告訴你要下雨了？蟋蟀叫得越起勁，氣溫就越高？天空真的會下魚、下鳥、下青蛙……？關於氣候與天氣，最奇妙、最有趣的知識，都在本書中！翻開本書，你將透過令人驚奇的故事、資訊圖表，了解關於氣候與天氣的大小事，探索許多氣候問題的解答：氣候和天氣有什麼不同？我們如何知道氣候真的在變化？牛放的屁如何影響氣候？不用超級電腦也能預測天氣？還有，是什麼讓風吹起來……千萬別忘了應用你新學到的知識，試試看這些瘋狂的STEM活動：✽不用下雨就能做出彩虹！✽自製太陽能烤箱！✽在家裡也能製造閃電！本書特色：★文字簡明，插畫逗趣，豐富資訊圖表。★小知識BOX+實驗活動，加深學習深度。★互動式小Quiz，強化孩子的思考力。★穿插小朋友最愛的腦筋急轉彎。★適合5-8歲親子共讀，9-12歲獨立閱讀。驚喜推薦（依姓氏筆畫序）：一本結合SDGs與STEAM教育的「氣候與天氣主題」圖解知識書！豐富吸睛的插畫和簡潔易懂的文字，把氣象成因詮釋得生動有趣。知識內容更延伸實驗教學，帶領孩子動手實作天氣相關的科學原理，讓學習充滿驚喜樂趣！──Fairykids x 親子玩學趣這本書深入介紹天氣與氣候的科學知識，並搭配生活中常見材料製作的科學小實驗，讓小讀者更易理解。在介紹氣候知識時，結合各國差異與文化，拓展視野。我特別喜歡這種結合實驗和文化的方式，讓科普更有趣且具教育意義，強烈推薦給大家。──暢銷親子科學作家、魅科坊科學原型工坊創辦人暨講師 許兆芳透過有趣生動的插畫與淺顯易懂的文字解說，讓孩子知道天氣與氣候的分別外，還包含了各種有關天氣與氣候的相關知識。書中有趣的小實驗，更能加深孩子的學習深度，除了非常適合國小中高年級的孩子閱讀外，也非常推薦給學齡前的小朋友們親子共讀喔！──FB「滾妹．這一家」版主 潘憶玲（滾媽）為什麼這個夏天這麼熱啊？想知道答案嗎？翻開這本「氣候與天氣」就能找到答案喔！不管是小朋友陌生的溫室效應，還是美麗的彩虹、雲、雨、霧，都可以透過書中絢麗的繪圖、簡明的文字和創意實驗，了解氣候與天氣的變化，讓你成為愛地球的氣候鬥士，為地球的未來盡一分心力。──岳明國中小自然老師、FB「阿魯米玩科學」粉專版主 盧俊良
寫給孩子的機器人與AI之書【SDGs優質教育X符合108課綱X STEM學習指標】
AI議題 x STEM手作實驗 x 互動小Quiz x 腦筋急轉彎 以前不插電的機器人都做些什麼事？ 要具備怎樣的能力才能算是機器人？ AI畫出來的作品算是創作嗎？ AI未來會變成人類的主人嗎？…… 關於機器人與AI，最奇妙、最有趣的知識，都在本書中！ 翻開本書，你將透過令人驚奇的故事、資訊圖表，了解關於機器人與AI的大小事，探索機器人和AI的源起與發展：古代的機器人是利用什麼裝置動起來？AI如何思考？有哪些噁心、嚇人的工作是只有機器人才能做的？奈米機器人如何對抗人體內的壞東西？以及，自駕車為什麼可以救命？…… 千萬別忘了應用你新學到的科技知識，試試這些新奇的STEM活動： → 找出真正的機器人！ → 做一隻機器跳跳蛙！ → 做一隻能抓取物品的機器手臂！ 不論你是未來的科學家、程式設計大師，或只是想要了解機器人知識，都會愛上這本書喲！ 本書特色： ★文字簡明，插畫逗趣，豐富資訊圖表。 ★小知識BOX+實驗活動，加深學習深度。 ★互動式小Quiz，強化孩子的思考力。 ★穿插小朋友最愛的腦筋急轉彎。 ★適合5-8歲親子共讀，9-12歲獨立閱讀。 精采推薦： 機器人與AI時代必讀的科技圖解知識書！豐富插畫搭配清楚解說，帶領讀者認識機器人與AI的歷史發展、生活應用與設計原理。延伸的STEAM實驗活動，讓讀者參與機器人的製作，是理論與實作並重的機器人主題首選書單喔！ ──Fairykids x 親子玩學趣 這本書充滿了機器人的奇妙世界，適合每個對機器人好奇的小朋友！你將探索機器人的奧秘，了解自駕車如何運作、設計機器人程式，還能親手做一隻會跳的青蛙機器人。特別的是，你將了解仿生機器人，如幫助農作物授粉的機器蜜蜂，和會搖尾巴、能辨識臉孔和聲音的機器狗。喜歡動腦的你，快來和機器人一起冒險吧！ ──國立臺灣科技大學數位學習與教育研究所教授 高宜敏 我很喜歡這本書從機器人的樣貌開始，引發孩子的思考，甚至顛覆對機器人的想像。書中介紹的各種機器人應用能激發孩子注意生活中的相關技術。我特別喜歡書中融入的科學史和仿生議題，不僅介紹機器人的科學技術應用，還涵蓋人文題材，讓這本書更具深度和廣度。 ──暢銷親子科學作家、魅科坊科學原型工坊創辦人暨講師 許兆芳 什麼是機器人？AI人工智慧又是什麼？機器人在我們的生活中又扮演了什麼樣的角色，對日常生活有多大的幫助？而具有AI人工智慧的機器人在未來是否會像電影《機械公敵》那樣對人類產生威脅？透過生動有趣的插畫和淺顯簡白的文字，在這本書裡都能找到相關知識，還能透過書中的小實驗，加深孩子的學習深度，是本有趣又內容豐富的科普書，推薦給大家。 ──FB「滾妹．這一家」版主 潘憶玲（滾媽）
紅衣鼻屎超人2 相吸互斥的磁鐵
★超有趣的紅衣鼻屎超人第二集來啦！守護社區大冒險再次展開！★ 主角羅有識某天撿到一顆從天落下的流星。他將流星放入鼻孔，沒想到因此獲得了超能力！每當他領悟科學原理時，流星就會發光，讓他化身成穿紅衣的鼻屎超人。雖然羅有識現在只擁有鼻屎大小般的科學超能力，但他下定決心總有一天要成為拯救世界的大英雄！ 這回，知名的吃播界Youtuber芝麻少女來到羅有識居住的社區拍片，大家都好興奮呀！她點了社區裡有名的「尖端炸雞」和「恐龍蛋炸雞」兩家店的炸雞，準備來場炸雞美食名店對決！沒想到，當芝麻少女吃了一口羅有識心目中NO.1的恐龍蛋炸雞，卻皺起眉頭……天啊！恐龍蛋炸雞竟然臭酸掉了！ 羅有識察覺有異，他再次化身成紅衣鼻屎超人，發揮科學超能力。他能夠順利幫助最愛的恐龍蛋炸雞店度過難關，化解經營危機，並找出讓恐龍蛋炸雞壞掉的背後原因嗎？ 【知識學習重點】 #磁鐵與磁性 #正負極 #釹磁鐵 #磁鐵的日常運用 【學習領域分類】 ◎適讀年齡：小學低年級以上，建議8歲以下親子共讀或教師導讀 ◎教育議題：科技教育 ◎學習領域：自然科學 本書特色 ★透過科學知識和推理解謎，結合超能力，破解生活中的謎團或案件！ ★綜合文字、插圖、漫畫、互動遊戲等多元內容形式的橋梁故事書。 ★扣合108課綱國小自然科學學習領域。 &
文理雙全 套組(小小光線設計師：快樂露營去＋停電驚魂記＋上街兜兜風＋玩具店也瘋狂&Read&Learn：Cats， Dogs， and Mor＋A Big， Blue Marble)
AI科學玩創意-小小光線設計師 《快樂露營去》 小波和莉莉第一次到戶外露營，又大又圓的月亮、燦爛的星空，還有草叢中閃閃發光的螢火蟲，都讓他們忍不住讚嘆大自然的美麗。猜猜看，他們還會遇到什麼有趣的新鮮事呢？加入小波和莉莉的行列，一起用燈光和程式，動手點亮美好的露營回憶吧！ 《停電驚魂記》 今天一早小波驚醒，發現屋裡一片漆黑，平常透過窗戶照射進來的陽光不見了，屋外更是風雨交加、雷聲大作、閃電頻頻。他試著打開床頭燈、書桌燈甚是房間大燈，竟然全部不會亮－原來是停電了。 《上街兜兜風》 悠閒的星期天傍晚，小波一家人開車出門，準備前往AI市市中心觀賞煙火秀。隨著夜色降臨，小波和莉莉注意到街上有好多閃亮的事物：商店招牌、路燈、紅綠燈和車燈……，各自都有獨特的發光方式。快跟著小波一家去兜兜風吧！ 《玩具店也瘋狂》 今天是小波的生日，一家人開心地來到玩具店幫他挑選禮物。沒想到這正是一場奇遇的開端！他們不只碰見了會說話的機器人-派奇，還認識了一位令人意想不到的新朋友！讓我們一起探索箇中的奧秘，體驗AI的神奇吧！ 英語悅讀誌系列ReadLearn系列 《RL- Cats, Dogs, And More》 教導孩子與毛夥伴間的相處之道，學習當個負責任的主人！精彩圖文搭配多元習題，讓 Cats, Dogs, And More 陪伴孩子練習用英文探索毛小孩的生活習性、思辨飼養寵物的利弊。 《RL- A Big, Blue Marble》 帶你一起俯瞰世界知名地標，前進海洋大陸，打開國際視野的第一步！精彩圖文搭配多元習題，讓 A Big, Blue Marble 陪孩子學習用英文認識全球多樣地景、揭開藍色星球的神秘面紗。和 ReadLearn 英語悅讀誌一起潛進英語的多元宇宙，輕鬆學好英語！ 套書特色 文理雙全 套組 厚植孩子競爭力，科學知識與英語教育，全都要！ 英語悅讀誌ReadLearn與AI科學玩創意一起帶領你， 認識日常生活的英文，題材從食物、地球還有可愛的貓狗，到科學知識，應有盡有。 陪伴孩子提出假設，進而發展邏輯思維、內化學習成效，讓學習之路，不再只有苦澀。 AI科學玩創意-小小光線設計師系列 這個小系列共4本書，藉由生活中的各種光線，用故事帶出實作任務，並透過自然科學的原理、演算法的設計、充滿創意挑戰的趣味編程，循序漸進地引導孩子思考，在樂趣中找到屬於自己的最佳解決方法。不僅可以讓親子與師生從實作中學習，甚至可以從玩樂中建構具象思維，厚植演算法實力；除了激發創造力，更能培養團隊的共創精神。讓孩子輕輕鬆鬆從日常生活中汲取AI與科普知識。 英語悅讀誌ReadLearn系列 一系列主題導向、以知識型內容與練習活動為特色的分級悅讀誌，引導讀者建立良好的閱讀理解能力。悅讀誌系列涵蓋了各式各樣的主題：從個人、家庭、周遭環境出發，未來將延伸到社會、文化、歷史、科學及其他應用面的學科，皆與孩子的學習發展歷程環環相扣。 ★ 加贈一年電子書數位帳號，內含音檔！ ★ 全系列完整對應藍思閱讀分級表 &
不得了！超有料的體育課：科學科技篇-運動裝備大揭密
★活動身體也運動頭腦，來上一堂最有趣最有料的體育課， 帶你認識運動的豐富知識與多元文化★ 運動看似鍛鍊體能的單純活動，卻不只是展現人體的力氣和技能，各類運動中還包含數學、物理、自然科學及人體科學的知識，甚至因為地理環境、政治地緣而形成不同的運動風氣與文化，深究其中可是學問滿滿。 運動要動得正確，才能讓身心健康；要運動得出色，更是需要理解力和想像力，優秀的運動選手一定是聰明又自律。透過《不得了！超有料的體育課》系列，從各類運動中歸納出人體、科學、數學、歷史及地理等領域的知識，從人體篇可以了解身體機能及運作，培養健康的觀念；從科學、數學篇可以知道運動項目對頭腦的鍛鍊，增進孩子的策略思維及想像力；歷史和地理篇則藉由認識各國關於運動的歷史文化及地緣關係，有助開拓國際視野與溝通交流的能力。 《不得了！超有料的體育課》共5冊：歷史篇、科學篇、數學篇、地理篇和人體科學篇。每冊都有愛運動的小五男孩凱開、運動天才（知識方面）的小五女孩派派，以及外表柔美實則大力士的體育老師海莉，和小讀者們一起來進行運動問答！ 《科學科技篇－運動裝備大揭密》以各類運動相關的科學原理、運動裝備及場地的設計奧祕等方面，為孩子們提出有趣的問題，帶領大家一窺各類運動的科學與科技知識。 許多有趣的運動知識，讓我們來告訴你！ •厲害的棒球選手都用木棒打球？ •棒球比賽的每個守備位置的手套都不一樣！ •什麼是香蕉球？ •足球上的黑白皮革是不同的形狀？ •羽球都是16根羽毛，多一根、少一根都不行？ •網球為什麼毛茸茸的？ •鷹眼裁判好，還是人眼裁判好？ •高爾夫球桿為什麼要分這麼多支？ •撐竿跳高的竿子越長，就能跳得越高？ •有可以讓跑步變輕鬆的鞋嗎？ •游泳比賽不能穿全身泳衣？ •自行車公路賽時，為什麼大家都要擠在一起？ •為什麼推冰壺時，前面的選手要刷地板？ •花式滑冰選手為什麼可以在原地越轉越快？ •空氣步槍是發射空氣的意思嗎？ •滑板的場地為什麼要做成U型？ 本書特色： 1.以問答形式帶出運動知識，滿足孩子的好奇心。讓小讀者在從事或觀看體育活動時更有樂趣。 2.漫畫式的插圖輕鬆有趣，搭配知識性的圖解，吸引孩子閱讀興趣。 3.第一套以運動主題為出發的跨領域文本。從體育項目中歸納出各個學科的知識點，讓孩子對各類運動都有初步的認識和了解，增進對體育的興趣。 4.全書約4萬字。符合SDGs永續發展第3項指標：良好健康與社會福利。
達爾文：19世紀最偉大的博物學家
19世紀最敢衝的航海王（aka博物學家） 留給後世最有價值的大祕寶——《物種起源》 深入淺出為孩子建構生物學和演化的基礎概念 若要點名對生物研究最有貢獻的學者，查爾斯．達爾文絕對可名列前三名！從小到大的自然科課本中，也少不了他的名字和豐功偉業，但，除了『適者生存』之外，我們還認識多少達爾文和演化論嗎？為何達爾文被譽為世界上最重要的科學家之一？ 讓這本《19世紀最偉大的博物學家：達爾文》來為您解謎吧！從達爾文的童年開始，我們將和這位對世界萬物都抱持著好奇與熱忱的少年一同成長，跟著他度過在大自然中盡情探索的兒少時光，伴他走過不斷轉換學科、在迷惘中終於找到人生目標的青年歲月，最後揚起風帆，一起航向未知的海洋和島嶼，見識各種稀奇古怪又有趣的生物們。在長時間的研究和尋找證據之後，終於釀成他的曠世巨作《物種起源》，並挺過當時宗教界和科學界的質疑和打壓，成為往後人們理解生命構成與演變的重要基石。 本書雖架構於達爾文的生平和研究過程之上，但不僅止於傳記式的單向論述，例如雜學廣泛的涉獵各界知識、經典的小獵犬號之旅、神奇的加拉巴戈群島生物們、馬蹄的演變、有趣但會影響生存的性擇、造就演化關鍵的變異（突變）、地質學和化石對演化推論的重要性……更延展到演化論對後續學界和其他科學家的影響，在每一個階段和案例中，除了提供達爾文本人的論點，更以現代的角度、孩子容易理解的深度，補充具體且有趣的生物實例，孩子將發現身邊的動物、餐桌上的蔬果、腳下的土地，都是歷時46億多年才誕生的歷史奇蹟。 在達爾文的觀點中，『變異』是生物演化的動力，讓本書帶孩子從達爾文探索生物世界中變異的過程裡，學會觀察與欣賞大千世界中的不一樣。 本書特色 ☆培養求真、不畏強權的精神☆ 達爾文雖然生於宗教至上的中古世紀，以科學精神收集、分析生物演化的證據，在神造世人的觀念中勇於挑戰當時的價值觀，在出版《物種起源》後遭受各方的打壓和訕笑，但他始終堅持理念，不畏懼威權的壓迫，讓我們體會到為了真理和自己所愛，能產生源源不絕、奮鬥不懈的毅力和勇氣。 ★多元角度理解演化論的精髓★ 演化論是達爾文參閱許多學者的研究和文獻，除了自然科學領域外，他還從經濟學者的論點中獲得靈感，再加上自己親身觀察結果後誕生的大成。本書中隨著達爾文的童年和學習、研究歷程，逐一帶出這些對他影響深遠的人物和論點，例如達爾文祖父的著作被他質疑，地質學與化石對達爾文破解生物演化的重要性，以及後世受到達爾文啟發而萌生的學說和科學家們，全面理解演化論的博學廣泛及重要性。 ☆享受大開本華麗畫風的精美☆ 敞開華美的書頁，孩子的目光將全神貫注投入於本書情節，用精緻的繪本畫面搭配達爾文高潮迭起的生平，以簡約但不失科學性的筆觸，為孩子描繪出小獵犬號上意氣風發的青年達爾文、著名的達爾文雀和加拉巴哥象龜們、可愛的家鴿與查爾斯王小獵犬、耳熟能詳的馬蹄演化過程……這些經典的演化論案例，都透過畫筆軟化生澀的科學原理，拉近孩子與知識的距離。 ＊適讀年齡：10歲以上 &
科學起步走：孩子的第一套生活科學X數學邏輯X探索世界圖解書(全套4冊)
孩子的第一套生活科學X 數學邏輯X 探索世界圖解書 獻給每一位對知識充滿好奇心、對學習躍躍欲試的孩子， 為孩子開啟進入廣闊科學天地的第一扇門！ 探索未來的第一步，就從翻開這套書開始！ 「科學起步走」書系特色： ★5-7歲科學啟蒙入門書，注音、名詞解釋、索引通通有！ ★全書分成10～16項主題，內容涵蓋科學與數學、科技與工程最基礎的知識。 ★簡潔生動的文字，帶領孩子認識自己和周遭的世界、動手做實驗。 ★充滿創意十足的插畫、豐富明亮的色彩。 ★編排方式符合新課綱架構呈現，好奇心探問邏輯力訓練世界觀建構，小學新鮮人的STEAM橋梁書首選！ 《科學起步走：生活處處是科學》 成為科學家的第一步，就從翻開這本書開始！ ■ 今天的天氣怎麼樣？ ■ 該怎麼區別植物和動物？ ■ 什麼是感覺？什麼是物質？ ■ 光從哪裡來？我們為什麼需要電？ ■ 磁力、彈力、推力、拉力、摩擦力…… 有什麼不同？有哪些作用？ 這些問題探究的全都是科學！ 科學其實就在我們的生活中、出現在周遭世界的每個角落裡， 只要你願意試著探索、觀察、提問、動手做， 就能一點一滴的發現萬事萬物如何運作的奧祕！ 《科學起步走：我的身體我知道》 認識身體的第一步，就從翻開這本書開始！ ■ 你能說出身體有哪些部位嗎？ ■ 為什麼人有高矮胖瘦？為什麼有的人長得很像？ ■ 長大的過程中，身體會出現什麼變化？ ■ 情緒是什麼？肚子餓是一種情緒嗎？ ■ 大腦、肌肉、腸胃和各種器官 各自有什麼任務？又是怎麼分工合作的呢？ 奇妙的人體，每一處都讓人驚奇！ 這本書從人體的外觀開始，帶領孩子從皮膚、肌肉到骨骼，一步步認識身體的不同部位，以及血液循環、呼吸系統、消化作用、感官和感覺如何運作…… 同時揭開忙碌的大腦、複雜的情緒和保持身體健康的奧祕， 讓每個孩子都能了解獨一無二的自己，如何保護自己的身體！ 《科學起步走：世界地理真奇妙》 探索世界的第一步，就從翻開這本書開始！ 為什麼在臺灣，地震這麼頻繁？ 火山是怎麼形成的？ 各大洲、大洋分別有什麼特色？ 地圖要怎麼看？什麼是經線和緯線？ 常見的交通工具有哪幾種？ 帶著對世界的疑問與好奇心翻開書， 一齊並肩起步走，探索世界地理吧！ 從地形、氣候，到國家、聚落， 認識人與環境的關係、教你如何介紹自己居住的地區。 也可以依照書中的步驟製作雨量計、 走出戶外進行田野調查，成為地理知識小高手！ 強力推薦 巫師地理（地理及國際情勢粉專） 林玫伶（國立清華大學客座助理教授、前臺北市國語實小校長） 陳國川（國立臺灣師範大學地理學系名譽教授） 黃誌川（國立臺灣大學地理環境資源學系系主任、中華民國地理學會理事長） 翻轉地理教室（「翻轉地理教室」粉專社群版主） （以上推薦人按姓名筆畫排序） 《科學起步走：數學原來很簡單》 培養邏輯的第一步，就從翻開這本書開始！ 買東西時該找回多少零錢，會用到加減法！ 如何跟朋友平分點心，可以用除法來解決！ 現在幾點鐘？就得學會看指針式時鐘和電子鐘！ 遇到需要投票表決的事情，要怎麼統計？ 原來我們生活裡隨時都會用到數學！ 這本書用簡單易懂的方法讓孩子掌握基礎四則運算， 建立形狀、測量、方向、統計學等基本概念， 還有許多好用的祕訣和工具， 例如：10的配對組合、數線、乘法表、百格板、長條圖， 透過有趣的問題來玩數學，認識數學。 強力推薦 白家瑞（臺北市立和平高中創新教學金質獎物理老師）／地方爸爸（「地方爸爸與他的小幫手們 」粉專版主） ／林玫伶（國立清華大學客座助理教授、前臺北市國語實小校長）／夏俊雄（國立臺灣大學數學系教授）／莊惟棟（大學兼任助理教授、數學科普暢銷作家）／鍾元杰（桃園市立東興國中數學教師、全國Super教師評審團特別獎得主、桃園市師鐸獎得主）／蘇惠玉（臺北市立西松高中數學教師臺灣數學史教育學會理事）（依姓名筆畫排序）
給孩子的中華科技史4魏晉南北朝
人類為了解決生活需求或滿足好奇心，進行科學和技術的研發，從而改變了自然環境與人們的生活，也改變了歷史。以魏蜀吳為主角的三國時期結束後，晉朝完成短暫的統一。此時政治動盪和戰爭頻繁，導致中央的統治日益脆弱，地方的勢力日益強大。在這個背景下，中國分裂成南北兩個政治實體，稱為南北朝時期。在西晉末年到北魏統一北方之前，還有一個「五胡十六國」時期。真是一個紛亂的時代呀！雖然政治動盪，但卻也是文化與科技大放異彩的時代。文化方面，胡漢融合、宗教交流；科技方面，除了數學、物理、造船等有突出成就外，建築、陶瓷、紡織等也令人刮目相看。難怪有研究者形容這是一個「華麗的黑暗時代」。本書特色符合108課綱社會領域學習內容圖解科技*趣說歷史*難字注音*典故延伸*實用年表豐富的圖解：以詳實的筆法刻劃器物，以幽默的風格描繪人物。有趣的歷史：以淺白的文字、比喻、例子，解說古人的生活與發明。實用的年表：參考教育部國語辭典編製，方便對照事件的發生背景。難字加注音：古文物的名字很少見，原來是這麼唸的。延伸小常識：輕鬆學到成語典故、名詞術語、趣味知識。
給孩子的中華科技史5隋唐
人類為了解決生活需求或滿足好奇心，進行科學和技術的研發，從而改變了自然環境與人們的生活，也改變了歷史。隋代和唐代，實現了國家統一，成為中國歷史上最強盛的時期。其時正處於全面發展的階段，社會風氣包容開放，經濟發展空前繁榮，吸引了海內外各國、各民族前來交流，是國際化很高的時期。這一時期的科學技術有了前所未有的發展，例如，修長城開運河用到的大量工程數學，實測子午線運用到的精密天文儀器，壟斷海上貿易的先進造船技術，文化傳承功不可沒的雕版印刷，煉丹求仙結果陰錯陽差誕生的火藥！哇，真是超熱血、超精彩的！隋唐時期的中國是如此的先進、文明、繁榮、強大，是當時亞洲的中心，更是受到世界各國人民羨慕的國度。看完本書，相信你也會為隋唐的盛世氣象所折服！本書特色符合108課綱社會領域學習內容圖解科技*趣說歷史*難字注音*典故延伸*實用年表豐富的圖解：以詳實的筆法刻劃器物，以幽默的風格描繪人物。有趣的歷史：以淺白的文字、比喻、例子，解說古人的生活與發明。實用的年表：參考教育部國語辭典編製，方便對照事件的發生背景。難字加注音：古文物的名字很少見，原來是這麼唸的。延伸小常識：輕鬆學到成語典故、名詞術語、趣味知識。
給孩子的中華科技史6宋遼夏金
人類為了解決生活需求或滿足好奇心，進行科學和技術的研發，從而改變了自然環境與人們的生活，也改變了歷史。兩宋時期，與北宋同時存在的是遼和西夏，與南宋抗衡的是金。由於宋代經濟發達，政府非常重視文化發展，因此在科學技術方面取得了很大的進步，達到中國古代歷史上的頂峰，獲得了罕有的成就。震驚世界的三大發明—火藥、活字印刷術和指南針，都是在兩宋時期完成的，這三大發明改變了整個世界文明的發展速度。其他如天文、水利、建築、手工業等各個方面，也創造了大量優秀的成果，技術創新、空前繁榮，遠遠超越世界上其他國家。可以說，宋代是中國古代科技的黃金時代，假如那時候有諾貝爾獎，想必這些科學家發明家一定能夠占有一席之地吧！本書特色符合108課綱社會領域學習內容圖解科技*趣說歷史*難字注音*典故延伸*實用年表豐富的圖解：以詳實的筆法刻劃器物，以幽默的風格描繪人物。有趣的歷史：以淺白的文字、比喻、例子，解說古人的生活與發明。實用的年表：參考教育部國語辭典編製，方便對照事件的發生背景。難字加注音：古文物的名字很少見，原來是這麼唸的。延伸小常識：輕鬆學到成語典故、名詞術語、趣味知識。
兒童的科學230 數獨與扭計骰的數理大探究
今期主題：數獨與扭計骰的數理大探究科學實踐專輯：數獨方塊復原大作戰！愛因獅子、伏特犬和居兔夫人到頓牛家玩耍。正當大家玩得高興時，伏特犬發現一個佈滿數字的扭計骰。他隨意將數字扭亂了，竟令世界陷入混亂中？眾人唯有在亞龜米德老師的指導下，嘗試令扭計骰上的數字回復原位。這先要理解數獨和扭計骰是甚麼遊戲，過程中將會講解數獨的規則、破解數獨的組合數學知識、扭計骰的設計歷史，還有扭計骰的一些簡單復原方法等知識。大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：巧克力殺人事件(2)。福爾摩斯與華生聯同孖寶幹探在貝斯特家調查，大偵探更根據受害人的習慣推斷其吃下巧克力的數量與位置。及後眾人分頭行事，調查巧克力廠、威廉爵士及貝絲特夫婦之間有否內情。這時福爾摩斯發現那封寄給威廉爵士的信並非由巧克力廠寄出，而是另有其人！到底對方是誰？．今期特稿：2024巴黎奧運將於7月下旬舉行，故此兒科將一連數期解說部分新比賽項目背後的運動科學。承接上期，先講解衝浪比賽場地的環保爭議，然後介紹另一項新奧運比賽——運動攀登。．成語科學對對碰：透過不同的成語去解說箇中的各種科學知識。大家聽過「水滴石穿」這成語吧？那為何柔弱的水滴能貫穿堅硬的石頭？今期將說明其背後的科學原理！．人體趣談：以漫畫及專欄結合方式，為大家解說各種人體有趣的知識。這次「你『長氣』嗎？肺容量大探究！」將闡釋呼吸作用，還有甚麼是肺活量等知識。．漫畫 科學Q&A：草原大冒險。小松等人與小Q乘飛船遊覽非洲大草原，豈料途中失事，眾人掉到草原上，小Q更行蹤不明！小松他們在草原精靈的幫助下，計劃前往宇宙巡邏隊的緊急集合點。這時他們竟看到一大片Mr.A圍板，究竟怎麼回事？當中精靈會講解草的特性與用途、草原的種類和分佈，還有不同的草原生物等知識。．科學DIY：迷你單人划艇模型。愛因獅子為了將來可參加奧運的賽艇項目，於是加倍努力訓練，並從中講解移動划槳去推動船隻的槓桿原理，還會介紹奧運划艇比賽項目等知識。
兒童的科學229 探查指紋學鑑證知識
今期主題：探查指紋學鑑證知識科學實踐專輯：樹熊走失之謎。小兔子、愛麗絲、福爾摩斯和華生一起在動物園遊玩時，路上遇到一隻樹熊。這時孖寶幹探現身，懷疑有人想偷走樹熊才致其走失。為解開謎團，大偵探以指紋鑑證套裝檢查眾人的指紋，途中更會講解指紋的特質與功用、指紋鑑證的原理、其他鑑證科學等知識。大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：巧克力殺人事件(1)。華生在彩虹俱樂部準備觀賞福爾摩斯的小提琴表演時，侍者告知俱樂部成員的貝斯特中毒，需要緊急治療。之後大偵探與華生調查期間，得悉貝斯特曾吃過巧克力，而那盒巧克力則是另一名成員威廉爵士收到後轉送給他。這時二人發現貝斯特的妻兒也中毒送院，遂趕往其家中並遇上負責案件的孖寶警探。眾人在巧克力表面發現針孔痕跡，懷疑巧克力被注射了劇毒。究竟是有人欲置威廉爵士於死地，令貝斯特一家無辜受災，還是另有內情？．今期特稿：2024巴黎奧運將於7月下旬舉行，故此兒科將一連數期解說部分新比賽項目背後的運動科學。而今期則會介紹一項在距離主場達15800公里的地方舉行的比賽——衝浪。．成語科學對對碰：透過不同的成語去解說箇中的各種科學知識。大家聽過「望梅止渴」這成語吧？那知道為何想着梅子就能夠暫時解渴？今期將會講解想像的科學原理與威力！．人體趣談：以漫畫及專欄結合方式，為大家解說各種人體有趣的知識。這次「用口呼吸和用鼻呼吸有甚麼分別？」將闡釋以口和鼻呼吸各有甚麼長處和短處。．數學偵緝室：花朵的報恩。與小兔子和愛麗絲相識的園丁替富商修剪草地後，懷疑被克扣工錢。大偵探出手調查，以巧妙方法計算看似複雜古怪的草地圖案，究竟他能否替導方討回公道？故事以漫畫與專欄結合方式，解說幾何圖形的知識。讀者閱讀時還可嘗試解開當中的數學謎題，訓練計算能力！．漫畫 科學Q&A：第六感拯救隊。大剛等人受Mr.A遊說，購買了超感覺套裝，打扮成第六感拯救隊以救急扶危。這時他們從一間屋嗅到燒焦氣味，又看到窗戶有些特殊的顏色，懷疑發生火災，於是闖入準備營救。只是他們卻在屋內發現一個意想不到的人！過程中將會解說超嗅覺、四色視覺、超味覺等成因與相關知識。．科學DIY：展翅的蝴蝶卡。特特鳥教大家製作精美的立體蝴蝶卡，以記錄和解說蝴蝶從卵到成蟲的生長變化過程。
紅衣鼻屎超人1 模稜兩可的物質
主角羅有識某天撿到一顆從天落下的流星。他將流星放入鼻孔，沒想到因此獲得了超能力！每當他領悟科學原理時，流星就會發光，讓他化身成穿紅衣的鼻屎超人。雖然羅有識現在只擁有鼻屎大小般的科學超能力，但他下定決心總有一天要成為拯救世界的大英雄！ 有一天，平靜的社區裡突然出現了小偷，點點銀樓保險箱裡的貴重金屬被洗劫一空，奇怪的是，保險箱的外觀卻完好無缺，完全沒有被敲開過的痕跡！小偷究竟是如何偷走裡頭的東西呢？沒過多久，又傳來其他店家保險箱裡的物品消失的消息，店主紛紛感到不安，社區的人們開始互相猜疑…… 羅有識決定挺身而出，運用科學超能力，幫助社區的朋友找到偷開保險箱的犯人。紅衣鼻屎超人能否順利破案、維持社區和平呢？ 【知識學習重點】 #認識物質與物體 #形狀記憶合金 #熱對物質的影響 【學習領域分類】 ◎適讀年齡：小學低年級以上，建議8歲以下親子共讀或教師導讀 ◎教育議題：科技教育 ◎學習領域：自然科學 本書特色 ★超有趣的紅衣鼻屎超人守護社區大冒險即將展開！ ★透過科學知識和推理解謎，結合超能力，破解生活中的謎團或案件！ ★綜合文字、插圖、漫畫、互動遊戲等多元內容形式的橋梁故事書。 ★扣合108課綱國小自然科學學習領域。 &
物理好好玩1-6：正確建構國小自然課程中最抽象、重要的物理觀念，給小學生的第一套傑出物理科學繪本
「美國科學教師協會」推薦給小學生的傑出科學童書 正確建構國小自然課程中最抽象、重要的物理觀念 & 最好懂——適合國小低中年級閱讀 最好做——取材日常用品動手實驗 & 物理就在生活裡。這套物理繪本，幫助小學生理解日常生活裡的物理現象，提早培養科學素養！ & 四大主題，扣合國小自然課程： ✔水的密度﹙國小中年級﹚ ✔光波的原理﹙國小中年級﹚ ✔磁鐵的性質﹙國小中年級﹚ ✔簡單機械的科學原理﹙國小高年級﹚ & ．米 蘭老師& 強力推薦 ．楊世昌老師 專業導讀 （臺北市長春國小教師兼主任、臺北市國小自然科學輔導小組兼任輔導員） ．張東君：物理課可以這麼有趣嗎？一起動手做做看吧！ （科普作家） & --- & 全美最受教師、家長歡迎，給兒童的第一套生活物理繪本。 以最簡單活潑的方式介紹最重要的物理知識， 讓兒童在有趣的故事情境和生活化的角色中，盡情學習。 啟發兒童「找到問題、學習解答」的關鍵。 & 1.《好玩的密度：能漂浮和不能漂浮的物體》 「水的特性」是小學中年級自然課程學習的重要概念，想進一步瞭解水的密度嗎？透過比較物體和水密度之間的關係，建立「密度才是影響能否在水面漂浮」的最重要概念。 & 2.《好玩的光波：折射和反射》 扣合國小中年級自然科學課程，探討與「光」有關的問題。光看得見，卻又摸不到﹔好像有，卻不是很具體存在。光到底是什麼？為什麼物體有各式各樣不同顏色？為什麼站在陽光下會出現影子？ & 3.《好玩的磁性：相吸或相斥》 扣合國小中年級自然科學課程，探討磁鐵的性質。磁鐵具有相互吸引或排斥的特性，不用接觸就能產生磁力的作用，透過磁鐵相吸或相斥的作用力，各種電器設備才能正常運作。我們一起打開書本，探索磁鐵的奧妙。 & 4.《好玩的機器原理：輪子、槓桿、滑輪》 扣合國小高年級自然科學課程，學習簡單機械的科學原理。本書以精心繪製的圖畫搭配適當的文字說明，原本抽象難懂的機械原理變得淺顯易懂，將科學原理應用在生活當中，為我們解決了很多難題，讓生活變得更好！ & 5. 《好玩的物質狀態：固體、液體、氣體和電漿》 扣合國小自然科學課程，介紹物質狀態的基本特徵，以及物質狀態如何轉變。書中以簡單扼要的文字講述一個幽默有趣的故事，並搭配可動手操作的活動，例如使用巧克力棒和氣球做簡易的物理實驗，增強孩子學習物理知識的趣味性。書末附有專有名詞的詞彙表，定義了原子、密度、元素等基本物理學術語。 & 6. 《好玩的地心引力：懸浮或掉落》 扣合國小自然科學課程，從密度、慣性到自由落體，書中巧妙解釋了地心引力如何運作，以及對於我們日常生活的意義。涵蓋著名物理學家牛頓和太空人大衛‧史考特進行的科學實驗，還有孩子在家中和課堂上就能進行的簡單活動。書末附有專有名詞的詞彙表，定義了物質、軌道、重量等基本物理學術語。 & 得獎與推薦記錄 「美國科學教師協會」傑出科學童書 美國《書單》雜誌 國小中年級好書Top 30 《出版人週刊》《書單》《學校圖書館期刊》五星推薦 &
小小科學人：100人體大發現(新版)
人體知識輕鬆學，一個主題只要10分鐘！100%你一定想跟朋友分享的圖解酷知識！一頁就解答一個你最想知道的人體大奧祕！★100個你不能不知道的身體運作祕密：從大腦到你的腳趾頭、從胚胎最早的模樣到生命的最後……統統化成圖表告訴你！★100個小朋友、大朋友可以隨心所欲、隨時探索的人體大驚奇！★色彩豐富、顏色鮮明的可愛圖表，陪著你穿梭過去到未來，看看醫學如何演變、人類用哪些法寶對抗疾病，一起來活得更健康、變得更聰明！每一年你都會長出一顆新的肝臟？ 為什麼死去的人還能發出聲音？ 人類是唯一會臉紅的動物？下午2點鐘最適合治療牙齒？幻覺是怎麼來的？為什麼吃太多甜食有礙健康？女生的DNA比男生多？ 寄生蟲有可能治好你的過敏？ 你相信嗎？奇妙的人體裡藏著許多奧祕，就跟宇宙大發現一樣稀奇！快來跟著小小科學人一起探索，認識你身體裡最堅硬的部位、最強而有力的肌肉、最早成形的器官，再看看人的一生中可以做多少個夢、心臟可以輸送多少血液、長出多長的鼻毛、內臟細胞可以更新幾次？所有跟人體有關的重要知識、最新發現，全都在這本書的可愛插圖、趣味圖表、幽默對話中！還有關於最古老的人體刺青之謎、最早的內視鏡和吞劍表演有什麼關係、睡個好覺為什麼有助學習……每一個都是你不能錯過的人體大驚奇！★延伸閱讀：【小小科學人全系列】小小科學人：未知100大發現小小科學人：每天10分鐘300個知識大發現（地球、海洋、宇宙，全套3冊）小小科學人：每天10分鐘300個生活大發現（人體、食物、環保，全套3冊）小小科學人：每天10分鐘200個科普大發現（科學、數碼，全套2冊）
小小科學人：100宇宙大發現(新版)
天文知識輕鬆學，一個主題只要10分鐘！100%你一定想和朋友分享的圖解酷知識！一頁就解答一個你最想知道的太空問題！★100件你所不知道的太陽系、銀河系、宇宙、太空站、探測器……統統化成圖表的奧祕！★100個小朋友、大朋友可以隨心所欲、隨時探索的太空小主題！★色彩豐富、顏色鮮明的可愛圖表，陪著你穿梭百萬光年、降落遙遠行星、認識天文學家和他們的大發現！★延伸閱讀：【小小科學人全系列】小小科學人：未知100大發現小小科學人：每天10分鐘300個知識大發現（地球、海洋、宇宙，全套3冊）小小科學人：每天10分鐘300個生活大發現（人體、食物、環保，全套3冊）小小科學人：每天10分鐘200個科普大發現（科學、數碼，全套2冊）宇宙到底有多大？在最開始的時候，宇宙是什麼樣子？月球曾經是地球的一部分？科學家怎麼尋找外星生命？當太空人需要具備什麼能力？怎麼讓小行星改變方向？ 單位錯誤竟然會讓衛星墜毀？宇宙最後會怎麼樣？ 小小科學人這次要帶你一探宇宙中的天體、航太科技和偉大天文學家的生平！書中用多元方式呈現這些宇宙大小事，除了有可愛插圖和對話說明知識，也有清楚易懂的圖表幫助你了解機械構造和不同天體的相對距離， 還有遊戲類的問答帶你一起思考太空科技背後的科學倫理！
科學起步走：世界地理真奇妙
好奇心探問Ï邏輯力訓練Ï世界觀建構小學新鮮人的STEAM橋梁書首選！獻給每一位對知識充滿好奇心、對學習躍躍欲試的孩子，為孩子開啟進入廣闊科學天地的第一扇門！探索世界的第一步，就從翻開這本書開始！為什麼在臺灣，地震這麼頻繁？火山是怎麼形成的？各大洲、大洋分別有什麼特色？地圖要怎麼看？什麼是經線和緯線？常見的交通工具有哪幾種？帶著對世界的疑問與好奇心翻開書，一齊並肩起步走，探索世界地理吧！從地形、氣候，到國家、聚落，認識人與環境的關係、教你如何介紹自己居住的地區。也可以依照書中的步驟製作雨量計、走出戶外進行田野調查，成為地理知識小高手！「科學起步走」系列特色：★5-7歲科學啟蒙入門書，注音、名詞解釋、索引通通有！★全書分成10～16項主題，內容涵蓋科學與數學、科技與工程最基礎的知識。★簡潔生動的文字，帶領孩子認識自己和周遭的世界、動手做實驗。★充滿創意十足的插畫、豐富明亮的色彩。★編排方式符合新課綱架構呈現，小學新鮮人的STEAM橋梁書首選！延伸閱讀《科學起步走：生活處處是科學》《科學起步走：我的身體我知道》&強力推薦巫師地理（地理及國際情勢粉專）&林玫伶（清華大學客座助理教授、前臺北市國語實小校長）&陳國川（國立臺灣師範大學地理學系名譽教授）&黃誌川（國立臺灣大學地理環境資源學系系主任、中華民國地理學會理事長）&「翻轉地理教室」粉專社群版主&（以上推薦人按姓名筆畫排序）
大膽玩色 套組(小小色彩藝術家：生活調色盤&奇幻ｅ術展＋「彼得的洞洞屋冒險」故事遊戲書＋數棒方塊組)
《小小色彩藝術家－生活調色盤》 小波一家趁著假日回鄉下探望爺爺、奶奶，計畫好的踏青之旅卻被一場雨打亂了！幸好很快就雨過天晴，他們和爺爺悠閒散步，陪奶奶愜意寫生；清澈的藍天和美麗的彩虹，以及千變萬化的繪畫顏料，都讓他們倍感好奇；顏色是怎麼產生的呢？快加入小波和莉莉的色彩探索之旅！ & 《小小色彩藝術家－奇幻e術展》 小波和莉莉迫不及待地跟著爺爺去看展覽，一幅幅神秘風格的畫作，引發大家的好奇心...，知識淵博的亞特登場了！這些滿是小格子的「像素畫」有什麼特別之處？蘊含什麼知識學問？讓我們翻開書本，一起進行像素挑戰，動手編程，感受光彩的奧妙吧！ & 【數棒變變變】邏輯故事學習組 故事遊戲書 X 數棒方塊組 有趣的故事遊戲書，讓孩子一邊讀故事，一邊跟著主角彼得的腳步，展開「尋找洞洞屋」的冒險，結交動物好朋友，並且勇闖6個的挑戰關卡！搭配數方方塊，循序漸進完成每一項任務，提升顏色和形狀、數數和加法、數量多寡和長短、1-10的分與合、立體結構等認知能力，並培養邏輯思考、解決問題的好習慣。 & 套書特色 & 大膽玩色 套組 大膽揮灑你心中的創意，生活中不要黑白，需要色彩。 兩本科普好書加上故事遊戲書 X 數棒方塊組，一切精彩由你定義。 & ￭ AI科學玩創意系列 本系列產品以孩子的日常生活為根本，從探索跨領域的知識和原理開始，一步步陪伴孩子提出假設，再到運用電腦編程驗證，進而發展邏輯思維、內化學習成效。用可愛、有趣的風格，展現深入淺出的生活科學原理，讓小讀者們汲取新知、親手編程，培養邁向新時代的關鍵能力。 讀故事x認知力x思考力x動手做 & 【數棒變變變】邏輯故事學習組 是一款特別設計的故事遊戲書搭配一組數棒方塊（分別為1-10個不同顏色）。在饒富趣味的情況下進行闖關，藉著閱讀故事、思考遊戲、動手操做，從多元學習中，得到6大能力發展： & 1. 精細動作（小肌肉發展） 2. 手眼協調 3. 邏輯思考 4. 認知能力 5. 觀察力 6. 專注力 &
解謎高手 套組(密碼攻防戰＋【驚奇巴士】實作模組*1 ＋ 3D立體拼圖*1)
《密碼攻防戰》 要如何把我們的訊息加密，又如何讓訊息可以有效地傳遞又不會外洩呢？這本書從最簡單的加密方法，到常見的摩斯密碼，再到利用旗語或絢麗燈光秀進行通訊，搭配程式應用與撰寫，讓你對於密碼學有更進一步的了解。就讓我們跟著《密碼攻防戰》一步一步進入程式語言與密碼交互作用的世界吧！ & 【驚奇巴士】實作模組 英倫風木作雙層巴士，讓孩子發揮創意，設計燈光密語！透過電腦編程搭配主機板「小拍｣創造屬於自己的加密語言！現在就動動手，和小波、莉莉一起合作，點亮驚喜吧！ & ▶ 獨家設計3D立體木製手作教具，搭配電子教具，玩一玩燈光密碼 ▶ 臺灣在地品牌專業電子教具 & 3D立體拼圖 材質：木頭& 款式：松鼠、豬，隨機出貨 & 套書特色 & 解謎高手 套組 25組密碼題 + 5款解密法 + 5種程式設計 訓練空間智能 X 培養藝術創作 X 增加親子互動 以生活中常見的暗號與訊息傳遞的演變為題， 配合生動有趣的故事， 讓孩子成為密碼世界中的解謎高手。 & 《AI科學玩創意》系列 是一系列臺灣在地研發的編程啟蒙學習組合，透過充滿趣味的主題式選材，融入多元科技知識，旨在帶領讀者從日常生活出發，建構嚴謹的編程思維，厚植新時代資訊力，發揮創意打造美好未來。 & ★ 獻給孩子的第一套生活AI科學啟蒙書，和孩子一起動手體驗生活中的AI科技& ★ 故事為中心，讓知識融入生活& ★ 循序漸進的說明方式，包羅萬象的內容呈現 ★ 跨領域多元學習，培養多重能力 &
科學酷女孩伊莉【救救童話4】：沒吃到毒蘋果，白雪公主差點換人演？
＼科學Í魔法＝勇敢又獨特的「STEM科學女孩」／ 童話國度大危機！白雪公主居然沒有吃到毒蘋果！ 一本科學筆記＋沒什麼用的獨角獸 你能運用「科學小腦袋」讓《白雪公主》的故事繼續下去嗎？ & 動動手，一起幫助科學酷女孩伊莉： ✔製作捕捉小巨怪的「磁鐵捕捉器」 ✔製作讓所有人哈哈大笑的「搔癢機」 ✔製作捕捉小昆蟲的「吸蟲管」 & 可怕又危險的巨怪從童話國度消失了！ 但是，沒有了巨怪，童話國度卻失去了平衡──狼與熊到處追趕巫師與女巫、哥布林都在欺負仙子……而等不到仙子的公主，都遇不到白馬王子！ 為了讓童話國度恢復平衡，伊莉必須想辦法抓到逃跑的巨怪，讓他們重回童話國度。但是，重返童話國度的伊莉，卻又不小心害白雪公主沒吃下毒蘋果。 沒有吃下毒蘋果，白雪公主就無法遇到迷人的白馬王子、永遠過著幸福快樂的生活…… 趕快動動你的小腦袋，讓童話故事恢復正常吧！ & 【閱讀關鍵與特色】 ✏適讀年齡：無注音（僅難字標示注音），9歲以上。 ✏閱讀關鍵字：科學、科技、實驗、科學素養、童話故事、奇幻、STEM。 ✏教育議題：科技、多元文化、閱讀素養。 ✏學習領域：語文領域、自然與生活科技領域。 ✏核心素養：系統思考與解決問題、規劃執行與創新應變、身心素質與自我精進、人際關係與團隊合作、多元文化與國際理解。 ✏SDGs目標：SDG 4 優質教育、SDG 5 性別平權。 &
給孩子的中華科技史1夏商周
人類為了解決生活需求或滿足好奇心，進行科學和技術的研發，從而改變了自然環境與人們的生活，也改變了歷史。夏、商、周三代被稱為中華民族的上古時代，就像人類歷史的童年時期，遠古的先民們對一切滿懷新奇和嚮往，同時表現出無限的創造力。他們在科技的各個領域開創出流芳百世的先河，其中以農業方面的成就最為突出。我們現在熟悉的許多農作物都是從這個時期的野生植物培育而成，並且當時已經應用了如中耕、施肥以及人工灌溉等相關技術。原始畜牧業也已出現，人們飼養了豬、牛、羊、雞、犬等家畜和家禽。養蠶取絲更是中國古代人民的重要發明之一，商代的蠶桑業已取得較大發展。其他如紡織、製陶、建築、兵器等方面，也都有了極具價值的成果，對後世中華文明的發展影響深遠。本書特色符合108課綱社會領域學習內容圖解科技*趣說歷史*難字注音*典故延伸*實用年表豐富的圖解：以詳實的筆法刻劃器物，以幽默的風格描繪人物。有趣的歷史：以淺白的文字、比喻、例子，解說古人的生活與發明。實用的年表：參考教育部國語辭典編製，方便對照事件的發生背景。難字加注音：古文物的名字很少見，原來是這麼唸的。延伸小常識：輕鬆學到成語典故、名詞術語、趣味知識。
給孩子的中華科技史2春秋戰國
人類為了解決生活需求或滿足好奇心，進行科學和技術的研發，從而改變了自然環境與人們的生活，也改變了歷史。春秋戰國時期，生產力的提高、經濟的發展，為科學技術的突破奠定了基礎；社會變革的同時也激發了思想文化的繁榮。這些都對科學技術的發展產生了強大的推動力。這時期的突出成就包括：天文曆法，如世界上關於哈雷彗星的最早紀錄；物理學方面，如《墨經》中記錄的大量物理學知識；醫學方面，如名醫扁鵲發明的「望、聞、問、切」四診法。春秋戰國時期的科技成就，不僅遠遠超越前代，而且很多技術在此後兩千多年一直被沿用。本書特色符合108課綱社會領域學習內容圖解科技*趣說歷史*難字注音*典故延伸*實用年表豐富的圖解：以詳實的筆法刻劃器物，以幽默的風格描繪人物。有趣的歷史：以淺白的文字、比喻、例子，解說古人的生活與發明。實用的年表：參考教育部國語辭典編製，方便對照事件的發生背景。難字加注音：古文物的名字很少見，原來是這麼唸的。延伸小常識：輕鬆學到成語典故、名詞術語、趣味知識。
給孩子的中華科技史3秦漢
人類為了解決生活需求或滿足好奇心，進行科學和技術的研發，從而改變了自然環境與人們的生活，也改變了歷史。秦漢時期首次完成了真正意義上的中國統一，社會經濟發達，各民族的聯繫增強，中外交流頻繁，科技文化由此得到很大發展，取得了許多重大成就，居於世界領先地位。一貫為中國古代人們所重視的天文曆法、算學、醫藥學，又有了新的突破。如天文方面留下了世界上最早的關於太陽黑子的準確記載。東漢的《九章算術》是當時世界上最先進的應用數學。神醫華佗發明了世界上最早的麻醉藥—麻沸散。還有造紙術的發明與改良，影響了整個人類文明的發展。秦漢時期不愧為一個輝煌的時代。本書特色符合108課綱社會領域學習內容圖解科技*趣說歷史*難字注音*典故延伸*實用年表豐富的圖解：以詳實的筆法刻劃器物，以幽默的風格描繪人物。有趣的歷史：以淺白的文字、比喻、例子，解說古人的生活與發明。實用的年表：參考教育部國語辭典編製，方便對照事件的發生背景。難字加注音：古文物的名字很少見，原來是這麼唸的。延伸小常識：輕鬆學到成語典故、名詞術語、趣味知識。
兒童的科學228 黃金知識大揭秘
今期主題：黃金知識大揭秘科學實踐專輯：淘「金」奇兵。愛因獅子在燒烤店工作，心想總有一天會發財。這時瓦特犬和頓牛說傳聞山邊藏有大量黃金，於是三人興沖沖地準備去掘金了，究竟他們能否發財呢？途中他們將會解說黃金的開採過程、黃金的化學與物理性質、黃金在科技上的應用等知識。大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：猩仔神探(3)。夏洛克逐一反駁猩仔的論點，證明園丁並非綁架犯，只是仍未找到小象下落。就在眾人不知如何是好之際，一個叫小比爾的男孩來找小象，卻因聽到猩仔自詡神探而嚇得離開。這時，夏洛克竟從男孩口中發現線索！於是與猩仔尾隨。到底二人能否找到小象，讓他與艾萊夫人母子團聚？．人體趣談：以漫畫及專欄結合方式，為大家解說各種人體有趣的知識。這次「為何疼痛非常重要？」將闡釋感到疼痛其實是一件好事，因為能令身體免於危險而不知！．成語科學對對碰：這新專欄透過不同的成語，去解說箇中的各種科學知識。大家聽過「飛蛾撲火」這成語吧？那麼知道飛蛾為何要主動撲火嗎？今期將會詳細講解！．古生物發掘場：本專欄介紹各種史前生物的構造與生態習性，而這次則闡述石炭紀一種體形大到超乎想像的昆蟲——巨脈蜻蜓。．數學偵緝室：孖寶警探打擊罪案不力？報章評論蘇格蘭場的破案數字低下，令李大猩和狐格森被局長狠罵，二人因而在酒吧借酒消愁。福爾摩斯安慰他們，指出其破案率其實並不低。究竟事實是否如此？專欄以漫畫與專欄結合方式，解說百分數的知識。讀者閱讀時還可嘗試解開當中的數學謎題，訓練數學計算能力！．漫畫 科學Q&A：傳說怪物大匯集（下）。小松等人前往吸血鬼伯爵所在的城堡，卻發現大腳八的腳印，更遇上了狼人！這時眾人發現又是那個人所作的好事？其間小Q將以科學方法解釋各種傳說怪物的來源。．科學DIY：磁浮飛機模型。愛因獅子接受模擬飛行訓練，而他所使用的模擬駕駛艙，竟是一架磁浮飛機模型！他會從中講解磁石同性相斥的原理，還有在交通工具上的應用方法。
色彩斑斕 套組(AI科學玩創意：就是愛出色，加贈蠟光色紙)
《小小色彩藝術家－生活調色盤》 小波一家趁著假日回鄉下探望爺爺、奶奶，計畫好的踏青之旅卻被一場雨打亂了！幸好很快就雨過天晴，他們和爺爺悠閒散步，陪奶奶愜意寫生；清澈的藍天和美麗的彩虹，以及千變萬化的繪畫顏料，都讓他們倍感好奇：顏色是怎麼產生的?快加入小波和莉莉的色彩探索之旅！ & 《小小色彩藝術家－奇幻e術展》 小波和莉莉迫不及待地跟著爺爺去看展覽，一幅幅神秘風格的畫作，引發大家的好奇心... 知識淵博的亞特登場了！這些滿是小格子的「像素畫」有什麼特別之處？蘊含什麼知識學問？讓我們翻開書本，一起進行像素挑戰，動手編程，感受光彩的奧妙吧 ▶ 童趣風格全彩印刷 ▶ 穿線膠精緻裝幀 【七彩跑馬燈】實作模組 質感雷雕木盒，讓孩子發揮創意，設計燈光跑馬燈！透過電腦編程，搭配主機板「小拍」創造屬於自己的跑馬燈效果！現在就動動手，和小波、莉莉一起合作，點亮驚喜吧！ ▶ 獨家設計3D立體木製手作教具，搭配電子教具，玩一玩燈光跑馬燈 ▶ 臺灣在地品牌專業電子教具 加贈蠟光色紙2包，經典手作，值得你擁有。 本書特色 色彩斑斕 套組 絢麗色彩，由你盡情揮灑，結合程式設計與科普知識， 在你玩創意的同時，作你最有力的後盾。 加贈蠟光色紙 《AI科學玩創意》是一系列臺灣在地研發的編程啟蒙學習組合，透過充滿趣味的主題式選材，融入多元科技知識，旨在帶領讀者從日常生活出發，建構嚴謹的編程思維，厚植新時代資訊力，發揮創意打造美好未來。 ★ 獻給孩子的第一套生活AI科學啟蒙書，和孩子一起動手體驗生活中的AI科技 ★ 故事為中心，讓知識融入生活 ★ 循序漸進的說明方式，包羅萬象的內容呈現 ★ 跨領域多元學習，培養多重能力 &
科普大補帖 套組（節慶萬花筒＋小小光線設計師：快樂露營去＆停電驚魂記＆上街兜兜風＆玩具店也瘋狂＋密碼攻防戰＋小小色彩藝術家：生活調色盤＆奇幻ｅ術展）
《節慶萬花筒》 住在AI市的小波和莉莉，每天都有好多問題想問！什麼是侯麗節？齋戒月該注意些什麼？為什麼夏天也能過聖誕節呢？今晚，全家一起去參觀城裡的大聖誕樹，看著美麗的裝飾和五顏六色的燈光，小波和莉莉也有了自己的點燈計畫！ 《小小光線設計師－快樂露營去》 小波和莉莉第一次到戶外露營，又大又圓的月亮、燦爛的星空，還有草叢中閃閃發光的螢火蟲，都讓他們忍不住讚嘆大自然的美麗。猜猜看，他們還會遇到什麼有趣的新鮮事呢？加入小波和莉莉的行列，一起用燈光和程式，動手點亮美好的露營回憶吧！ 《小小光線設計師－停電驚魂記》 今天一早小波驚醒，發現屋裡一片漆黑，平常透過窗戶照射進來的陽光不見了，屋外更是風雨交加、雷聲大作、閃電頻頻。他試著打開床頭燈、書桌燈甚是房間大燈，竟然全部不會亮－原來是停電了。 《小小光線設計師－上街兜兜風》 悠閒的星期天傍晚，小波一家人開車出門，準備前往AI市中心觀賞煙火秀。隨著夜色降臨，小波和莉莉注意到街上有好多閃亮的事物：商店招牌、路燈、紅綠燈和車燈……，各自都有獨特的發光方式。快跟著小波一家去兜風吧！ 《小小光線設計師－玩具店也瘋狂》 今天是小波的生日，一家人開心地來到玩具店幫他挑選禮物。沒想到這正是一場奇遇的開端！他們不只碰見了會說話的機器人-派奇，還認識了一位令人意想不到的新朋友！讓我們一起探索箇中的奧秘，體驗AI的神奇吧！ 《密碼攻防戰》 「叮咚！」突然想起的電鈴聲，打斷了正在聊天的小波一家人。原來是傑登寄給莉莉、小波的來信。信封裡有五張紙條，只見紙條上都是黑點和線條，以及排列錯亂的文字，究竟想傳什麼呢？讓我們一同動腦，破解謎題吧！ 《小小色彩藝術家－生活調色盤》 小波一家趁著假日回鄉下探望爺爺、奶奶，計畫好的踏青之旅卻被一場雨打亂了！幸好很快就雨過天晴，他們和爺爺悠閒散步，陪奶奶愜意寫生；清澈的藍天和美麗的彩虹，以及千變萬化的繪畫顏料，都讓他們倍感好奇：顏色是怎麼產生的？快加入小波和莉莉的色彩探索之旅！ & 《小小色彩藝術家－奇幻e術展》 小波和莉莉迫不及待地跟著爺爺去看展覽，一幅幅神秘風格的畫作，引發大家的好奇心... 知識淵博的亞特登場了！這些滿是小格子的「像素畫」有什麼特別之處？蘊含什麼知識學問？讓我們翻開書本，一起進行像素挑戰，動手編程，感受光彩的奧妙吧！ 本書特色 科學大補帖 套組 與派奇、小波、莉莉一同探索生活中的科學奧秘， 你知道摩斯密碼是什麼？路上的紅綠燈為什麼而亮？月亮的圓缺是如何變化？ 你眼睛所見，所感到好奇之事，8冊科普大補帖，帶你一探究竟！ －獻給孩子的第一套生活AI科學啟蒙書— 本系列產品以孩子的日常生活為根本，從探索跨領域的知識和原理開始，一步步陪伴孩子提出假設，再到運用電腦編程驗證，進而發展邏輯思維、內化學習成效。用可愛、有趣的風格，展現深入淺出的生活科學原理，讓小讀者們汲取新知、親手編程，培養邁向新時代的關鍵能力。 ◎ 生活科技啟蒙書+實作模組（可另行購買） ◎ 故事為中心，讓知識融入生活 ◎ 循序漸進的說明方式，包羅萬象的內容呈現 ◎ 跨領域多元學習，培養多重能力 &
來勢熊熊 套組(STEAM 故事遊戲書x3本＋TOGO隨手玩益智磁鐵遊戲書x2本)
《皮皮的海龍王夢》 認識海洋與森林、夜晚的星空、野餐的食物…… 提升形狀（星形／多邊形／扇形）、組合、切分、立體的認知能力。 & 《皮皮的海洋奇緣》 認識森林和海洋最大的動物、美麗的美人魚和獨角獸，和繽紛的彩色珊瑚礁…… 提升顏色、數字、順序的認知能力。 《皮皮的北極奇遇記》 認識巨型海洋生物、發現海洋垃圾問題、認識冰天雪地的北極…… 提升小肌肉精細動作（運筆）、對稱（上下、左右）、點／線／面的認知能力。 TOGO隨手玩益智磁鐵遊戲書(2) ：一起去上學 精巧設計，出門包包隨時攜帶，孩子歡樂學習不斷電！現在就讓孩子跟著動物朋友們一起動動腦，仔細觀察數量、順序、數字和單位吧！ TOGO隨手玩益智磁鐵遊戲書(5)：一起去旅行 現在就讓孩子跟著動物朋友們一起動動腦，仔細觀察：天氣、影子、時間、節慶、四季、國家、交通工具、標誌牌吧！ 本書特色 來勢熊熊 套組 與小熊皮皮一起，跟上STEAM教育的洪流，全方位，一步一步勇闖27個關卡。 技術運用、解決問題、人文涵養、審美情趣的全人教育，我全都要！ 夥同益智磁鐵遊戲書，激發大腦的可能性吧！ STEAM素養包含科學(S)、技術(T)、工程(E)、藝術(A)及數學(M)，除了培養未來人才學科和跨領域的認知能力，更強調動手實作、技術運用、解決問題、人文涵養、審美情趣的全人教育。 TOGO益智磁鐵遊戲書 讓正處於腦力開發黃金期的幼兒，從遊戲中培養專注力，循序漸進提升邏輯推理能力，達到寓教於樂的效果。 &
驚天動地的地球科學大百科：讀懂災害知識，成為環境小公民
地球正在經歷一場不可逆的環境變化! 在極端氣候的風險中，身處不同地區的你我，都要聆聽地球發出的警訊。 詳解8種最致命的地球災害： 火山、地震、颶風、海嘯、龍捲風、野火、熱帶氣旋、暴風雪 ●&& &一看就懂！ 直覺清晰的圖表資訊+化繁為簡的地科知識 ●&& &不只是新聞事件，從歷史資料與防災科學找到積極因應的行動方案 ●&& &美國亞馬遜書店讀者五星推薦、英國School Reading List 網站書評推薦 謝隆欽（Earth WED地球星期三／中山大學附中教師）內文審定& 也許你認為你住的地方四季炎熱，一輩子都不可能遇上暴風雪；又或許你住在離海很遠的地方，海嘯是什麼連聽都沒聽過。但是，千萬別小看自然界的蝴蝶效應，千里之外的火山爆發，也許會撼動你腳下的大地。 本書大量運用圖表資訊，介紹世界上8種最常見，也最致命的自然災害。清晰的剖面結構圖搭配簡要的說明，幫助我們理解各種天災的生成原因，撼動地球面貌的方式，又帶來哪些結果。也許你不會經歷全部，但是學會如何觀察這些每天都在世界各地發生的自然事件，才能在災害來臨時，做出適當的應對。 作者深入淺出說明現象背後的原理；例如：板塊互相推擠有點像彈手指，當你將兩隻手指碰在一起，並用力互相向側面推動，當推力大過摩擦力，你的手指就會突然移動，並以聲波的形式釋放能量。 發生巨變的天然災害已不只是自然現象，也是地球想告訴我們的訊息。學會如何聽地球說話，才能做出正確的行動，帶來改變，保護我們腳下的這顆星球。 本書特色 1.&& &最符合時局、最全面的地球災變科學百科：除了傳統的火山、地震成因，並探討氣候暖化下的環境變遷，說明更多種類的天然災害。 2.&& &最現代、生動易懂的圖表資訊：結合地圖、圖解和插圖等豐富的圖像形式，具體看到地質與氣候變化的原因、類型，讓巨大複雜的知識清晰易懂。 3.&& &連結科學知識與生活實境：提供面對不同災害的生存指南（在雪崩時：「盡可能努力仰泳上坡」），讓孩子掌握知識也瞭解應變，適合師長做新聞事件的延伸討論。 4.&& &一分鐘懶人包，摘錄各類災害事件的「歷史前五大」，借古鑑今，看懂各大天災的變化脈絡。 名人推薦 馬國鳳（中研院地科所特聘研究員 / 「震識：那些你想知道的震識」總編輯）、張寒瑋（台灣青年氣候聯盟常務理事）、賈新興（台灣整合防災工程技術顧問公司總監）、潘昌志（科普作家/「震識：那些你想知道的震識」副總編輯」、羅立（台大地質科學系教授）聯合推薦 好評推薦 「對於我們身處的這個變動星球，提供了令人大開眼界的基礎知識」。 ——《柯克斯書評》 《驚天動地的地球科學大百科》用詞淺顯易懂，又能精準表達文意，插圖非常能引起中高年級孩子的興趣，推薦在國小課堂使用，或是做為圖書館推薦讀物。 這本書能很好的激發孩子對地理科學、天然災害，以及氣候變遷等議題的興趣。很適合列為學校圖書館閱讀書單，或是當成家中自學素材，也很適合以此書為基礎，對相關知識進行更多的探索與研究。──School Reading List 網站 「結合了生動插圖與啟發性的文字，即使是不主動閱讀的人也會被吸引。對圖書館來說，是很好的非文學類藏書選擇」。——《學校圖書館期刊》 讀者迴響 我兒子超愛這本書，很多有趣又實用的知識，插圖也很精美。──美國亞馬遜讀者pd 這本書用各個年齡層都能理解的文字，深入淺出的介紹各種自然災害，圖像也搭配得非常好，值得滿分推薦！──美國亞馬遜讀者帕克斯 內容品質很棒，插圖不僅美觀，還極具知識性，用色鮮明，非常能夠吸引讀者的目光。──美國亞馬遜讀者凱瑟琳 &
小學生的自然科學素養讀本：奇異的自然界生物！一堂結合SDGs、科學知識與多元習題的自然課
你知道地球上的土地退化的情形越來越嚴重了嗎？ 你知道目前的水資源越來越不夠了嗎？ 如果繼續過度開發，地球會怎麼樣呢？ 這些看似離我們很遙遠的問題，其實都與人類的生存息息相關！ ●&& &以關懷地球與環境為出發點，培養未來公民必備的核心素養 ●&& &認識基礎地科知識，為國中自然科奠定良好基礎 ●&& &開心閱讀輕鬆學習，啟發孩子對自然科學的興趣 ●&& &闖關測驗驗收成果，從小累積在自然科的成就感 本書特色 ■&& &以聯合國SDGs啟發孩子思考永續議題 永續發展目標（Sustainable Development Goals，SDGs），是由聯合國於《2030年永續發展議程》提出的17個永續發展目標。本書則藉由與環境相關的SDGs介紹，啟發孩子思考人與環境的關係，與地球共存共好，讓孩子除了學習教材中的科學知識，還能學會身為地球公民的重要觀念。 ■&& &豐富圖解讓知識學習更輕鬆有趣 只看文字說明肯定頭腦昏昏脹脹，一個字也沒有讀進去。為此，本書特別設計豐富的插圖，來傳達書中重要的知識概念，並激發孩子的學習興趣。讓沒有閱讀習慣的孩子也可以透過本書超前掌握國中小必備地科知識，學習事半功倍！ ■&& &多元題型讓閱讀理解能力更上一層樓 本書在每一單元後，精心設計多樣化的題型來驗收學習成果，以靈活多變的問題來引導孩子思考，不僅能鍛鍊孩子的閱讀理解能力，更能加強孩子的思辨力。所有題目皆有詳盡的解答與說明，閱讀解答的同時複習重要觀念。 &
小小天才行不行？科學一定沒問題！
我的第一本科學遊戲書，一起360度看科學！ 多種生活情境搭配機關小遊戲 動動手了解科學的基本概念 也培養科學常識、幫助思考、成為科學小天才！ 我們生活中有很多跟科學有關聯的情境。 毛毛蟲是怎麼演化成蝴蝶的呢？ 打雷時是先聽見雷聲還是看見閃電呢？ 神秘的恐龍化石到底是如何形成的呢？ 透過有趣生動的範例，激發孩子對浩瀚的科學世界的好奇心。 本書特色 ◆7大主題，一次看懂自然科學 - 動物科學 不管是人類或動物，生命的運作都與科學息息相關。 - 植物科學 平常常見的花草樹木，原來也充滿著科學原理。 - 氣象科學 了解自然科學跟氣象有什麼關聯，培養對氣候的基礎認知及概念。 - 力的科學 了解「推力」及「拉力」的運用，以及他們與科學的關聯性。 - 地質科學 基礎化石概念，像考古學家一樣了解神秘的地底世界。 - 地球科學 為什麼會有白天跟黑夜呢? 探索地球的奧妙。 - 太空科學 認識太陽系與八大行星，探索浩瀚的宇宙奧秘。 ◆機關小遊戲，手腦並用更有趣 本書搭配多種手動機關及手作活動。讓孩子可以一邊思考一邊動手玩玩書中的有趣小機關，體驗互動式學習的樂趣，也是家長陪孩子學習的最佳教材。 ◆多種生活情境，學習樂此不疲 科學對於孩子是一項尚未探索的未知領域，學習複雜的自然原理有時總覺得枯燥乏味。 本書運用淺顯易懂的文字，搭配上孩子感興趣的自然情境及活潑的插畫，讓孩子不再對科學充滿未知，此外也為未來的興趣及志向種下種籽。 ◆圓角設計，精美又安全 本書紙頁設計相較於一般書紙厚實，紮實且耐用，同時也不怕孩子們的小手被尖角刺傷。 &
與飛行員對話：關於飛行的趣味問答
為什麼飛機不會在飛行時撞到別的飛機？ 為什麼起飛時我們的耳朵會覺得怪怪的？ 飛機的速度究竟有多快？ 解答孩子對飛行最為好奇的24個問題 飛行員爸爸專業導讀指南 在天空飛行是一件很神奇、很迷人的事！ 對於飛機和飛行，我們總是有著各式各樣的好奇！ 假如你好奇飛行的祕密，透過這本書，你可以解開疑惑。 假如你是航空迷，透過這本書，你能更深入認識飛行。 假如你害怕飛行，透過這本書，你能理解飛行並有可能戰勝恐懼。 從機場出發、到飛機上、飛機飛起來的原理、最後到有關飛行員的疑問，本書作者以幽默且淺顯易懂的方式，分享身為飛行員的他常常被問到的24個問題。 本書特色 ★&& &認識飛行、飛機的基礎入門書！ ★&& &現任機長來解答24個有關飛行的祕密！ ★&& &有趣的問答方式搭配淺顯易懂的解釋呈現相關知識。 ★&& &豐富多彩的插圖，輕鬆理解空氣動力學基礎概念。 ★&& &附錄詞彙表總整理，幫助加深印象、重點複習。 專家推薦 各界拍手推薦（依姓名首字筆畫排序） 周沄枋│《飛機迷都想知道的50個超知識》作者 林玫伶│前臺北市國語實小校長、兒童文學作家 徐麗婷│政大應用物理系兼任助理教授 陳妍君│國際飛航管制員協會聯盟IFATCA、亞太區執行長/中華民國飛航管制員協會 理事長 飛機對大人小孩都有一股擋不住的魅力，不論是起降時刻、或在天際翱翔，總能吸引許多人駐足觀看。隨著出國風氣漸盛，跟飛機的距離變近，好奇的、擔心的事也一個個冒出來──這本書能深入淺出為你解答關於飛機的各種「為什麼」，千萬別錯過！──前臺北市國語實小校長、兒童文學作家／林玫伶 如果你熱愛飛行，這本書會讓你愛不釋手。如果飛行讓你焦慮，你更應該要讀這本書！為什麼飛機會晃？為什麼手機要調成飛航模式？遇到暴風雨怎麼辦？如何避免飛機撞在一起？這本書以飛行員與孩子對話的方式，解答你從機場待機、起飛、在空中飛行、到降落的所有好奇心（或是恐懼）。──政大應用物理系兼任助理教授／徐麗婷 自三十一歲轉換跑道至航空產業至今已十個年頭；從事飛航管制工作的每一天都充滿期待地去上班。我常常想，如果能更早認識自己對航空產業的熱情，是否就能更早投入自己所愛的工作？ 作爲一位三歲小男孩的航空迷母親，我都盡可能收藏市面上所有與航空有關的童書。然而，以白話科普介紹航空產業鍊的中文書籍不多，寫給小小孩及青少年的選項更是少之又少。 有幸預覽即將出版的《與飛行員對話：與飛行有關的趣味問答》，作者賈思汀‧凱利用饒富童趣的方式以淺顯的字句解答孩子們對於旅行、飛行、以及飛行員工作的好奇。無論在解釋飛行背後的空氣動力原理，或是在講解低能見度航機利用助導航設施進行盲降，以及描述航管引導航機保持安全隔離的橋段，文字簡明易懂不含糊，搭配上針對主題設計的插畫，更收畫龍點睛之效。 疫情之後，國際民航組織ICAO對航空產業人才流失發出警訊，民航工作似乎喪失了過去的光環，以至年輕世代對於航空產業之工作失去興趣。希望市面上能有更多像這樣的出版品，讓孩子們能在人生更早的階段領略航空工作以及飛行的魅力。──／陳妍君 國外書評 我8歲的女兒想成為一名飛行員，這本書回答了她好奇的許多問題，同時也幫助她了解飛行員實際上在做些什麼。──Amazon讀者Melissa A. Alagon 這本書對於年幼的孩子來說非常有趣，並且用了色彩豐富的圖像來幫助解釋某些空氣動力學概念。──Amazon讀者Terrence Mack 太棒了！這本書應該放在每個機場，供第一次坐飛機的孩子們閱讀。──Amazon讀者 這本書非常豐富多彩，內容也非常豐富且易於理解和消化。──Amazon讀者T. W. 這本書提供了出色的解釋，任何人都能夠理解。和我喜歡飛機的孩子分享起來非常有趣。──Amazon讀者casey s &
兒童的科學226魔術心理學大探究
今期主題：魔術心理學大探究科學實踐專輯：唐人街魔術奇遇。農曆新年即將來臨，福爾摩斯與華生帶着小兔子和愛麗絲逛唐人街時，看到熊貓蔡蔡和倫倫在表演魔術。其間福爾摩斯不經意揭穿魔術的箇中機關，亦解說認知失調、選擇性注意力、先入為主效應等心理學知識。．大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：猩仔神探(1)。福爾摩斯從報紙看到李大猩勇救被綁架的小孩一事，回憶起小時候二人也曾破解一宗類似的案件。當年夏洛克(少年福爾摩斯)與猩仔(少年李大猩)到大宅探訪朋友小象，卻發現對方竟人間蒸發。猩仔自告奮勇，找出各種蛛絲馬跡，更推論友人被綁架了！他那有理有據的推論令夏洛克驚訝不已，但同時又發現當中似有不少疑點。究竟猩仔能否救出好友，成為一個名副其實的神探？．成語科學對對碰：這新專欄透過不同的成語，去解說箇中的各種科學知識。大家聽過「海市蜃樓」這成語吧？那麼知不知道這種現象是怎樣形成？「蜃」又是甚麼東西呢？今期將一一講解！．古生物發掘場：本專欄介紹各種史前生物的構造與生態習性，而這次則闡述侏羅紀時代的海洋霸主——上龍，還有其化石頭骨的最新發現經過！．人體趣談：以漫畫及專欄結合方式，為大家解說各種人體有趣的知識。這次「我們為甚麼會覺得冷」將闡釋人體如何散熱，還有人們感到冷時為何會起雞皮疙瘩等。．數學偵緝室：李大猩的跑步鍛煉。大偵探與小兔子準備到山腰的餐廳吃飯時巧遇李大猩，得悉對方為減肥而沿山路跑步，卻從其出發與結束時間發現，他上山與下山的速率相差大得離奇，究竟怎麼回事？專欄以漫畫與專欄結合方式，解說平均速率的知識。讀者閱讀時還可嘗試解開當中的數學謎題，訓練數學計算能力！．漫畫 科學Q&A：沒有石油的一天（下）。眾人到達Mr.A的基地，卻被其守衛攔住，究竟他們能否成功阻止對方，為地球奪回珍貴的石油資源？其間小Q將解說煤、天然氣、風力發電、核能等知識！．科學DIY：福到！「蝠」到！蝙蝠掛飾。農曆新年將近，愛因獅子取「福」的諧音，造了一個蝙蝠掛飾送給大家。當中也會解說蝙蝠得以倒吊睡覺的特別身體構造、令人害怕的原因等知識。
兒童的科學227 製彈彈球看數理化學知識
今期主題：製彈彈球看數理化學知識科學實踐專輯：熱血彈彈球競技賽。由萊萊鳥帶領的紅隊與熊貓蔡蔡帶領的白隊在彈彈球競技大會一決勝負，兩隊在設計不同外型的彈彈球、彈射目標等環節互相比試，到底哪方能勝出？過程中將講解彈彈球製造背後的凝固化學知識、令球彈射的物理與力學原理，還有多邊形立體的構造等知識。．大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：猩仔神探(2)。猩仔要求眾人大跳祈福舞，藉此確定犯人身份，更將矛頭直指園丁！然而園丁雖承認犯了其他事，卻矢口否認自己綁架小象。就在眾人僵持不下之際，夏洛克竟道出綁架犯另有其人，究竟真相為何？．成語科學對對碰：這新專欄透過不同的成語，去解說箇中的各種科學知識。大家聽過「運籌帷幄」這成語吧？那麼是否知道「籌」是一種數學運算工具，更與算盤大有關連？那它怎樣使用呢？今期將一一講解！．人體趣談：以漫畫及專欄結合方式，為大家解說各種人體有趣的知識。這次「死皮有罪？」將闡釋皮膚表面看似沒用的角質層，其實是身體的第一道主要防線！．數學偵緝室：蘇格蘭場失火記。蘇格蘭場發生火災，囚禁在警署內的犯人更乘亂逃走！福爾摩斯憑着一點蛛絲馬跡計算出死刑犯數量，以便確定追捕行動。專欄以漫畫與專欄結合方式，解說集合數學的知識。讀者閱讀時還可嘗試解開當中的數學謎題，訓練數學計算能力！．漫畫 科學Q&A：傳說怪物大匯集（上）。小松等人收看有關「尼斯湖水怪」的電視節目，並大談其他傳說生物。小Q卻說那可能是幻覺或看錯所致，並帶眾人回到中世紀的歐洲見識。那時他們卻遇上喪屍破土復活、吸血鬼擄人等事件，到底真相是甚麼？．科學DIY：陀螺組裝師。陀螺組裝大師愛因獅子為兒科村的村民設計組裝各種有型又好玩的陀螺，並從中講解一個影響陀螺轉動的重要因素——角動量。
公視優質兒少節目：神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 / ★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★ ★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」「兒童少年節目主持人獎」★ & ■風乾讓麵條和米粉的澱粉分子有時間排序整齊，水煮後吃起來才會有彈性。 ■油條麵團能拉長下鍋油炸，是因為醒麵過程能消除筋性與內應力。 ■香酥的肉鬆是因為煸的過程產生梅納反應。 ■醬料發酵時要加入鹽巴，是要讓耐鹽性的單一菌種工作，並阻止外來菌種入侵。 ■醃蘿蔔醃越久越入味，是因為微生物和酵素分解後會產生胺基酸和小分子揮發性物質。 & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！& & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》介紹了「風、炸、煸、醬、醃、燻、釀、烘」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們明白了原來像「麵條」這種易於保存、方便攜帶的食材，是以前人們為了逃難而製作；總是兩兩黏在一起炸的「油條」，是人們不滿秦檜夫婦陷害岳飛的憤怒表現；白飯殺手「肉鬆」出自於煮過頭的豬肉料理；提味的「魚露」是漁民在茫茫大海中，為了保存漁獲、醃製鹹魚而留下來的魚汁⋯⋯ & 接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：麵條和米粉的彈牙口感，是因為風乾過程能讓澱粉分子慢慢排列成序；「油條」若是只用一條麵團而不是兩條麵團炸，便會因油溫過高而沒時間產生氣體膨脹；味道香甜的肉鬆是因為乾燥的蛋白質和豬油持續加溫，而產生梅納反應；魚露的鮮味是因為蛋白質和鹽巴發酵產生胺基酸；滲透壓會造成醃漬食材脫水，更容易入味；燻的工法會讓食材的酸鹼值呈現不利細菌生長的酸性環境，達到防腐效果；用酵母菌釀酒要避免接觸到氧氣，稱作「厭氧發酵」；可可豆的糖分烘過後會產生焦糖化反應，而有不同風味……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。 & 此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。 書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通所學，將知識內化為自己的素養力。 & ◆「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列（共4冊）： 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》 & 好評推薦 & 史達魯（廚藝科學家、「神廚賽恩師」節目主持人） 邱明成（特殊優良教師、臺北市立蘭雅國中自然科教師） 馬嘉延（開平餐飲學校校長） 景虎士（食農教育推廣者、育秀教育基金會董事長） 鄭佳華（兒少節目製作人、「神廚賽恩師」節目製作人） 蔡任圃（教育部師鐸獎、北一女中生物教師、科展優良指導教師） 身為「神廚賽恩師」節目主持人兼顧問，料理科學剛好是我的守備範圍，我提供了所知道的知識與我認為可能的推測，最後成為結構性且密度很高的節目內容，甚至當作大學課程教材授課。 「你是誰，光看你吃什麼我就知道。」英文有句俗諺是這麼說的。能了解你的食物為什麼美味，了解其所以然，著實不容易，尤其在這個時代，讀書的人少，大夥的閱讀都奔向網路，取得的知識也偏向片段。 本系列書籍的知識密度很高，讀著讀著很容易就迷失在其中，這時候你可以暫時停下來，想想你是因為身在此山中，才會雲深不知處。 去找找那道讓你放鬆的菜餚，比如書中在「煲」這個伙房工法提到的「狀元及第粥」，不妨叫一碗廣東粥外送，邊吃邊讀，肯定能充分理解「化掉的米粒」、「營養素充分釋放的料理方式」等等專業知識。 邊吃邊學，邊學邊吃，我們共勉之。──史達魯（「神廚賽恩師」節目主持人） & 你知道什麼是「梅納反應」、「乳化作用」、「焦糖化」嗎？ 你知道能讓料理「節能減碳」的方法嗎？ 你知道不同的水量、時間，都會影響麵粉發酵的狀態以及麵團的筋性嗎？ 你知道不同調味料，對食物的顏色、質地、味道會產生哪些改變嗎？ 傳統廚藝中的「伙房工法」宛如葵花寶典，我們常在帶領孩子的食育活動中，分享「神廚賽恩師」節目中的科學原理、實驗、知識，透過專業教師的科學說明，用有趣的方式，讓孩子走入食品科學的「視界」。我們相信，孩子如果每天接觸一點科學知識，願意提問，就能提高他們的思考層次。 現在，除了有「神廚賽恩師」節目製作團隊所錄製的豐富影像，還有一套「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」知識型讀本，實際閱讀後更發現，這是一套難能可貴的科普好書，書中煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼等伙房工法，可讓孩子從短篇閱讀中激發思辨能力，以中華飲食文化為精髓，不但有兒少科普的智慧，還有名菜典故的趣味故事，從生活、人文、藝術、經典各種角度出發，透過淺顯易懂的文字與精采詳實的圖片內容，呈現專業正確的科學知識，引導孩子培養科學思考力，是一系列適合親子、師生共讀的書籍，也提供兒童及青少年科學養分和方法，幫助孩子探究食育科普閱讀中的珍貴資訊，進而促進全民健康與環境永續發展！──景虎士（育秀教育基金會董事長） & 懂得烹調原理等於掌握關鍵技巧！從科學角度拆解料理工法，搭配豐富易懂的圖文解說，培養專業素養超容易！──馬嘉延（開平餐飲學校校長） & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」這套書講解得很仔細，也會用畫圖的方式讓我更好理解。我最喜歡的部分是「料理實驗比一比」，我覺得很有趣，有時候答案會是意想不到的，例如豬血湯是被「撞」出來的，但杏仁豆腐卻不是；有時候是幾種食物一起比較，可以讓我們知道它們的差異。 此外，烤、燉、煮、煎、撞這些平常會用到的料理工法，經由閱讀故事可以讓我更加了解它們的由來，例如「薑汁撞奶」這個故事最讓我印象深刻。 「科學老師說……」的部分，讓我認識這些料理工法背後的科學原理，跟原本想像中的很不一樣。 這套書讓我明白，原來在料理過程中，其實是有科學存在的！──Fifi（國中七年級） & 讀完「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」，我才知道原來許多料理都有它的典故，也讓我學到很多科學原理，實驗的內容既有趣又充滿知識，感覺就像上了一堂自然課。 書裡的料理看起來很好吃，加上解說與描述的口感，更讓人垂涎三尺。書裡常會出現選擇題，但答案都讓我覺得很神奇，我常常會猜錯，沒想到竟然會是那樣啊！ 這套書我最喜歡的部分是「名菜典故」，故事內容充滿趣味，而且有許多料理都是莫名其妙就誕生的，真神奇！──小龍（國小五年級） & 這套書介紹了諸多料理方式與其背後的科學原理，不僅藉由實驗來證明原理，還有有趣的典故與分析圖表，穿插搭配不枯燥乏味。──澄澄哥哥（國中九年級） & 編輯小語 & 如何將動態的「神廚賽恩師」節目影片轉換為平面的圖文，對編輯來說頗具挑戰性，實際執行時，卻收穫了許多樂趣，因為影片中一閃即逝的畫面，可以被保留在書籍裡重複翻閱，知識的擷取不再是片段的，而是可以透過閱讀螺旋堆疊，可以說觀看節目是流動的影音刺激，而閱讀書籍是靜態加深、加廣的延續學習。 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》是家中櫥櫃裡的科學大發現，櫥櫃就像家裡的糧倉，裡頭總會有一些防腐、易保存，或能增加風味的食材。例如酸酸甜甜的水果醋是許多孩子喜愛的飲品之一，但是有的水果醋喝起來比較甜，有的喝起來卻比較酸，比較甜的醋，難道是因為偷偷加了糖嗎？& 種種對食材的疑惑，如果用科學來探究，就會變得更有趣。也許我們不會自己釀水果醋來飲用，但我們可能會購買，這時候要怎麼挑選呢？如果知道釀醋的過程，就會知道釀醋前要先釀酒，讓酵母菌將糖轉化為酒精，接著才能加入醋酸菌，它會負責將酒精發酵成醋。也就是說，原本越甜的水果，其中所含的糖分越高，釀出的酒精也越多；酒精越多，釀出的醋酸也越高。 如果想買一瓶甜甜的醋，就盡量挑不怎麼甜的水果所釀造的吧！ 也許有人會認為，做科學實驗必須煞有其事，穿上實驗袍、戴上護目鏡與手套，在標榜潔淨無瑕的實驗室中才能進行，但事實上並沒這麼高不可攀，「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍讓我們知道，原來日常生活中進進出出的廚房，就是一個操作科學實驗的絕佳場所，整個烹調過程，是大大小小的實驗所構成，爐子、烤箱、鍋具、醬料……這些都成了變因，忙進忙出的「煮飯的人」，其實是隱藏版的科學家。 相信這套書能開啟孩子對科學實驗的好奇之窗，把料理當作研究主題，將下廚視為有趣的實驗，在生活中發現處處是科學，每個細節都值得被探究。 &
公視優質兒少節目：神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 / ★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★ ★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」「兒童少年節目主持人獎」★ & ■蛋炒飯誘人的撲鼻香，是因為炒出了梅納反應。& ■滷肉要滷得夠味，要利用擴散作用和滲透作用。 ■影響勾芡黏稠度的關鍵，和直鏈澱粉、支鏈澱粉所占的比例有關。 ■健康飲食的低溫烹煮，是利用巴斯德殺菌法的原理。 ■美味沙拉醬是靠著蛋黃的乳化作用所製作出來的。 & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！& & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》介紹了「炒、滷、勾、煮、燜、拌、涮、捲」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們可以知道「蛋炒飯」來自於節儉的農家；滷肉飯的「滷」，和皇帝身邊的官員「鹵簿」有關；「咕咾肉」竟是因為外國人吃東西不愛吐骨頭而誕生；「蒜泥白肉」的白肉，其實是滿人跳神儀的祭品…… & 接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：梅納反應讓蛋炒飯變得色香味俱全；擴散作用和滲透作用讓滷肉更入味；支鏈澱粉和直鏈澱粉的比例會影響勾芡黏稠度；低溫烹煮採用巴斯德殺菌法；燜燒罐利用熱對流將食物燜熟；蛋黃的乳化作用是製作沙拉醬的關鍵；煙囪效應應用在控制涮火鍋的火候大小；蛋白質含量高的粉類彈性佳，才適合作捲皮……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。 & 此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。 & 書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通所學，將知識內化為自己的素養力。 & ◆「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列（共4冊）： 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》 & 好評推薦 & 史達魯（廚藝科學家、「神廚賽恩師」節目主持人） 邱明成（特殊優良教師、臺北市立蘭雅國中自然科教師） 馬嘉延（開平餐飲學校校長） 景虎士（食農教育推廣者、育秀教育基金會董事長） 鄭佳華（兒少節目製作人、「神廚賽恩師」節目製作人） 蔡任圃（教育部師鐸獎、北一女中生物教師、科展優良指導教師） & 身為「神廚賽恩師」節目主持人兼顧問，料理科學剛好是我的守備範圍，我提供了所知道的知識與我認為可能的推測，最後成為結構性且密度很高的節目內容，甚至當作大學課程教材授課。 「你是誰，光看你吃什麼我就知道。」英文有句俗諺是這麼說的。能了解你的食物為什麼美味，了解其所以然，著實不容易，尤其在這個時代，讀書的人少，大夥的閱讀都奔向網路，取得的知識也偏向片段。 本系列書籍的知識密度很高，讀著讀著很容易就迷失在其中，這時候你可以暫時停下來，想想你是因為身在此山中，才會雲深不知處。 去找找那道讓你放鬆的菜餚，比如書中在「煲」這個伙房工法提到的「狀元及第粥」，不妨叫一碗廣東粥外送，邊吃邊讀，肯定能充分理解「化掉的米粒」、「營養素充分釋放的料理方式」等等專業知識。邊吃邊學，邊學邊吃，我們共勉之。──史達魯（「神廚賽恩師」節目主持人） & 你知道什麼是「梅納反應」、「乳化作用」、「焦糖化」嗎？ 你知道能讓料理「節能減碳」的方法嗎？ 你知道不同的水量、時間，都會影響麵粉發酵的狀態以及麵團的筋性嗎？ 你知道不同調味料，對食物的顏色、質地、味道會產生哪些改變嗎？ 傳統廚藝中的「伙房工法」宛如葵花寶典，我們常在帶領孩子的食育活動中，分享「神廚賽恩師」節目中的科學原理、實驗、知識，透過專業教師的科學說明，用有趣的方式，讓孩子走入食品科學的「視界」。我們相信，孩子如果每天接觸一點科學知識，願意提問，就能提高他們的思考層次。 現在，除了有「神廚賽恩師」節目製作團隊所錄製的豐富影像，還有一套「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」知識型讀本，實際閱讀後更發現，這是一套難能可貴的科普好書，書中煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼等伙房工法，可讓孩子從短篇閱讀中激發思辨能力，以中華飲食文化為精髓，不但有兒少科普的智慧，還有名菜典故的趣味故事，從生活、人文、藝術、經典各種角度出發，透過淺顯易懂的文字與精采詳實的圖片內容，呈現專業正確的科學知識，引導孩子培養科學思考力，是一系列適合親子、師生共讀的書籍，也提供兒童及青少年科學養分和方法，幫助孩子探究食育科普閱讀中的珍貴資訊，進而促進全民健康與環境永續發展！──景虎士（育秀教育基金會董事長） & 懂得烹調原理等於掌握關鍵技巧！從科學角度拆解料理工法，搭配豐富易懂的圖文解說，培養專業素養超容易！──馬嘉延（開平餐飲學校校長） & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」這套書講解得很仔細，也會用畫圖的方式讓我更好理解。我最喜歡的部分是「料理實驗比一比」，我覺得很有趣，有時候答案會是意想不到的，例如豬血湯是被「撞」出來的，但杏仁豆腐卻不是；有時候是幾種食物一起比較，可以讓我們知道它們的差異。 此外，烤、燉、煮、煎、撞這些平常會用到的料理工法，經由閱讀故事可以讓我更加了解它們的由來，例如「薑汁撞奶」這個故事最讓我印象深刻。 「科學老師說……」的部分，讓我認識這些料理工法背後的科學原理，跟原本想像中的很不一樣。 這套書讓我明白，原來在料理過程中，其實是有科學存在的！──Fifi（國中七年級） & 讀完「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」，我才知道原來許多料理都有它的典故，也讓我學到很多科學原理，實驗的內容既有趣又充滿知識，感覺就像上了一堂自然課。 書裡的料理看起來很好吃，加上解說與描述的口感，更讓人垂涎三尺。書裡常會出現選擇題，但答案都讓我覺得很神奇，我常常會猜錯，沒想到竟然會是那樣啊！ 這套書我最喜歡的部分是「名菜典故」，故事內容充滿趣味，而且有許多料理都是莫名其妙就誕生的，真神奇！──小龍（國小五年級） & 這套書介紹了諸多料理方式與其背後的科學原理，不僅藉由實驗來證明原理，還有有趣的典故與分析圖表，穿插搭配不枯燥乏味。──澄澄哥哥（國中九年級） & 編輯小語 & 如何將動態的「神廚賽恩師」節目影片轉換為平面的圖文，對編輯來說頗具挑戰性，實際執行時，卻收穫了許多樂趣，因為影片中一閃即逝的畫面，可以被保留在書籍裡重複翻閱，知識的擷取不再是片段的，而是可以透過閱讀螺旋堆疊，可以說觀看節目是流動的影音刺激，而閱讀書籍是靜態加深、加廣的延續學習。 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》是從孩子生活中的餐桌飲食經驗出發，探索美味菜餚裡的科學知識。例如我家的孩子很愛吃軟而不爛的紅豆湯，這樣的紅豆已經熟透，但外觀仍然完整，湯汁也很清澈。如果媽媽取巧，直接用電鍋或燜燒鍋煮紅豆湯，孩子就會抱怨紅豆爆開導致湯喝起來沙沙的，口感不佳；如果只是以爐火加熱，任紅豆在熱湯裡翻滾，不管煮多久，紅豆吃起來還是有點硬硬的，當然這鍋紅豆湯最後就會乏人問津。 只有以小火煮滾紅豆湯，熄火後燜上一段時間，如此反覆兩三次，才能將紅豆燜到軟而不爛、口感綿密的狀態，以前不明就理，長輩這樣教我煮紅豆湯於是照著做，現在編輯了這本書，才知道「燜」可以讓紅豆浸泡在熱水裡吸收更多水分，使水分子滲入紅豆內部，和紅豆裡的澱粉分子結合、糊化。因此，實際上不是「煮」紅豆湯，而是「燜」紅豆湯。 也許有人會認為，做科學實驗必須煞有其事，穿上實驗袍、戴上護目鏡與手套，在標榜潔淨無瑕的實驗室中才能進行，但事實上並沒這麼高不可攀，「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍讓我們知道，原來日常生活中進進出出的廚房，就是一個操作科學實驗的絕佳場所，整個烹調過程，是大大小小的實驗所構成，爐子、烤箱、鍋具、醬料……這些都成了變因，忙進忙出的「煮飯的人」，其實是隱藏版的科學家。 相信這套書能開啟孩子對科學實驗的好奇之窗，把料理當作研究主題，將下廚視為有趣的實驗，在生活中發現處處是科學，每個細節都值得被探究。 &
公視優質兒少節目：神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 / ★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★ ★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」「兒童少年節目主持人獎」★ & ■東坡肉要小火慢燒，是為了讓肉的膠原蛋白能慢慢水解。 ■烤鴨的酥脆外皮，來自於焦糖化反應。 ■宮保雞丁的油爆香味，是因為高溫釋放出的揮發性化合物。 ■客家鹽焗雞的金黃色外皮，是因為當介質的粗鹽孔隙較大。 ■肉質軟嫩、肉汁鮮美的封肉，是因為油脂可以隔絕空氣。 & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師」：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》介紹了「蒸、燒、烤、糟、爆、煨、焗、封」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們可以知道「佛跳牆」名字的由來，出自於一位對這道酒甕料裡讚不絕口的饕客，脫口而出的兩句詩；「東坡肉」出自於北宋大文豪兼美食家的蘇東坡之手；「北京烤鴨」是御廚們爭相對愛吃烤鴨的明太祖所研發的菜餚；「宮保雞丁」名稱的由來和擔任「東宮少保」的丁寶楨有關；「叫化子雞」是乞丐發明的，因為古代乞丐又稱「叫化子」…… & 接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：湯汁的熱對流原理讓佛跳牆選擇開口小、肚子大的酒罈當容器；小火慢燒讓豬肉的膠原蛋白能慢慢水解，肉質因而變軟嫩；焦糖化反應使烤鴨的皮酥脆可口；氧氣有助於紅麴菌發酵產生酒精；揮發性化合物會因為高溫油爆而釋出；導熱性差的瓦罐卻很保熱；鹽巴是導熱和散熱都很慢的介質；糖封是利用滲透壓原理……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。 & 此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。 書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通所學，將知識內化為自己的素養力。 & ◆「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列（共4冊）： 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》 & 好評推薦 & 史達魯（廚藝科學家、「神廚賽恩師」節目主持人） 邱明成（特殊優良教師、臺北市立蘭雅國中自然科教師） 馬嘉延（開平餐飲學校校長） 景虎士（食農教育推廣者、育秀教育基金會董事長） 鄭佳華（兒少節目製作人、「神廚賽恩師」節目製作人） 蔡任圃（教育部師鐸獎、北一女中生物教師、科展優良指導教師） & 身為「神廚賽恩師」節目主持人兼顧問，料理科學剛好是我的守備範圍，我提供了所知道的知識與我認為可能的推測，最後成為結構性且密度很高的節目內容，甚至當作大學課程教材授課。 「你是誰，光看你吃什麼我就知道。」英文有句俗諺是這麼說的。能了解你的食物為什麼美味，了解其所以然，著實不容易，尤其在這個時代，讀書的人少，大夥的閱讀都奔向網路，取得的知識也偏向片段。 本系列書籍的知識密度很高，讀著讀著很容易就迷失在其中，這時候你可以暫時停下來，想想你是因為身在此山中，才會雲深不知處。 去找找那道讓你放鬆的菜餚，比如書中在「煲」這個伙房工法提到的「狀元及第粥」，不妨叫一碗廣東粥外送，邊吃邊讀，肯定能充分理解「化掉的米粒」、「營養素充分釋放的料理方式」等等專業知識。 邊吃邊學，邊學邊吃，我們共勉之。──史達魯（「神廚賽恩師」節目主持人） & 你知道什麼是「梅納反應」、「乳化作用」、「焦糖化」嗎？ 你知道能讓料理「節能減碳」的方法嗎？ 你知道不同的水量、時間，都會影響麵粉發酵的狀態以及麵團的筋性嗎？ 你知道不同調味料，對食物的顏色、質地、味道會產生哪些改變嗎？ 傳統廚藝中的「伙房工法」宛如葵花寶典，我們常在帶領孩子的食育活動中，分享「神廚賽恩師」節目中的科學原理、實驗、知識，透過專業教師的科學說明，用有趣的方式，讓孩子走入食品科學的「視界」。我們相信，孩子如果每天接觸一點科學知識，願意提問，就能提高他們的思考層次。 現在，除了有「神廚賽恩師」節目製作團隊所錄製的豐富影像，還有一套「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」知識型讀本，實際閱讀後更發現，這是一套難能可貴的科普好書，書中煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼等伙房工法，可讓孩子從短篇閱讀中激發思辨能力，以中華飲食文化為精髓，不但有兒少科普的智慧，還有名菜典故的趣味故事，從生活、人文、藝術、經典各種角度出發，透過淺顯易懂的文字與精采詳實的圖片內容，呈現專業正確的科學知識，引導孩子培養科學思考力，是一系列適合親子、師生共讀的書籍，也提供兒童及青少年科學養分和方法，幫助孩子探究食育科普閱讀中的珍貴資訊，進而促進全民健康與環境永續發展！──景虎士（育秀教育基金會董事長） & 懂得烹調原理等於掌握關鍵技巧！從科學角度拆解料理工法，搭配豐富易懂的圖文解說，培養專業素養超容易！──馬嘉延（開平餐飲學校校長） & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」這套書講解得很仔細，也會用畫圖的方式讓我更好理解。我最喜歡的部分是「料理實驗比一比」，我覺得很有趣，有時候答案會是意想不到的，例如豬血湯是被「撞」出來的，但杏仁豆腐卻不是；有時候是幾種食物一起比較，可以讓我們知道它們的差異。 此外，烤、燉、煮、煎、撞這些平常會用到的料理工法，經由閱讀故事可以讓我更加了解它們的由來，例如「薑汁撞奶」這個故事最讓我印象深刻。 「科學老師說……」的部分，讓我認識這些料理工法背後的科學原理，跟原本想像中的很不一樣。 這套書讓我明白，原來在料理過程中，其實是有科學存在的！──Fifi（國中七年級） & 讀完「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」，我才知道原來許多料理都有它的典故，也讓我學到很多科學原理，實驗的內容既有趣又充滿知識，感覺就像上了一堂自然課。 書裡的料理看起來很好吃，加上解說與描述的口感，更讓人垂涎三尺。書裡常會出現選擇題，但答案都讓我覺得很神奇，我常常會猜錯，沒想到竟然會是那樣啊！ 這套書我最喜歡的部分是「名菜典故」，故事內容充滿趣味，而且有許多料理都是莫名其妙就誕生的，真神奇！──小龍（國小五年級） & 這套書介紹了諸多料理方式與其背後的科學原理，不僅藉由實驗來證明原理，還有有趣的典故與分析圖表，穿插搭配不枯燥乏味。──澄澄哥哥（國中九年級） & 編輯小語 & 如何將動態的「神廚賽恩師」節目影片轉換為平面的圖文，對編輯來說頗具挑戰性，實際執行時，卻收穫了許多樂趣，因為影片中一閃即逝的畫面，可以被保留在書籍裡重複翻閱，知識的擷取不再是片段的，而是可以透過閱讀螺旋堆疊，可以說觀看節目是流動的影音刺激，而閱讀書籍是靜態加深、加廣的延續學習。 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》是當我們帶孩子到餐廳用餐，品嘗一道道精緻的美食時，不禁會對這些菜餚產生「為什麼廚師煮的菜比較好吃」的疑惑，進而對這些精緻菜餚所運用的科學原理產生好奇。例如北京烤鴨這道名菜，一般人很難在家中料理，只有特地上館子才吃得到；對孩子來說，把片下來的酥脆鴨皮用餅皮包起來，用手就著吃，不但帶點飲食的樂趣，甜中帶鹹的滋味，也讓人忍不住一口接一口。 這樣美妙的口感是如何料理出來的呢？當孩子想一探究竟時，便是科學介入的最好時機。雖然我們無法炮製出北京烤鴨的脆皮口感，但我們可以帶著孩子，利用家中現有的鍋具加熱砂糖，實驗讓淋上麥芽糖水而使鴨皮烤至焦脆香甜的「焦糖化反應」，並觀察當加熱時間越來越長、溫度越來越高，糖漿的顏色便會越來越深，若再持續加熱，原本香甜的糖漿反而會燒焦、產生苦味，而這微妙的瞬間，大約是攝氏一百八十度。 也許有人會認為，做科學實驗必須煞有其事，穿上實驗袍、戴上護目鏡與手套，在標榜潔淨無瑕的實驗室中才能進行，但事實上並沒這麼高不可攀，「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍讓我們知道，原來日常生活中進進出出的廚房，就是一個操作科學實驗的絕佳場所，整個烹調過程，是大大小小的實驗所構成，爐子、烤箱、鍋具、醬料……這些都成了變因，忙進忙出的「煮飯的人」，其實是隱藏版的科學家。 相信這套書能開啟孩子對科學實驗的好奇之窗，把料理當作研究主題，將下廚視為有趣的實驗，在生活中發現處處是科學，每個細節都值得被探究。 &
公視優質兒少節目：神廚賽恩師系列(全4冊)
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 / ★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★ ★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」「兒童少年節目主持人獎」★ & ■從32個伙房工法介紹32道經典名菜和32則歷史故事，提升人文素養。 ■探索每個伙房工法所運用的料理科學知識和原理，內化科學素養。 ■特別邀請國中自然科邱明成老師撰寫科學專欄，接軌108課綱，補充更多科學知識。 ■每冊書末皆附跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通人文與科學知識。 & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！& & 除了改編公視豐富的節目內容，書中特別邀請國中自然科邱明成老師撰寫科學專欄，補充解說更多科學知識。 & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》 介紹了「炒、滷、勾、煮、燜、拌、涮、捲」等八個伙房工法，從孩子生活中的餐桌飲食經驗出發，認識「蛋炒飯」來自於節儉的農家；滷肉飯的「滷」，和皇帝身邊的官員「鹵簿」有關；「咕咾肉」竟是因為外國人吃東西不愛吐骨頭而誕生……同時探索美味菜餚裡的科學知識，例如：蛋炒飯的梅納反應；滷肉的擴散作用和滲透作用；咕咾肉勾芡的直鏈澱粉和支鏈澱粉比例；蒜泥白肉的大蒜素和豬肉維生素B1結合；綠豆湯的澱粉分子糊化；沙拉醬的乳化作用；涮羊肉火鍋的煙囪效應；春捲皮的筋性和蛋白質含量…… & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》 介紹了「蒸、燒、烤、糟、爆、煨、焗、封」等八個伙房工法，當我們帶孩子到餐廳用餐時，述說「佛跳牆」的名字由來，出自於一位對這道酒甕料裡讚不絕口的饕客，脫口而出的兩句詩；「東坡肉」出自於北宋大文豪兼美食家的蘇東坡之手；「北京烤鴨」是御廚們爭相對愛吃烤鴨的明太祖所研發的菜餚……同時觀察費時、費工的精緻菜餚所運用的科學原理，例如：佛跳牆的比熱和熱對流；東坡肉的梅納反應和膠原蛋白水解；脆皮烤鴨的焦糖化反應；荔枝肉的紅麴菌發酵；宮保雞丁產生的揮發性化合物；湯煨的導熱和熱對流；包覆鹽焗雞的介質和氧化作用；糖封的滲透壓脫水…… & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》 介紹了「煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼」等八個伙房工法，以孩子喜愛的鹹、甜點心當作動機，了解「狀元及第粥」本來只是一碗豬雜肉丸粥，改名的原因真的跟狀元有關；「煎餃」的誕生來自於不愛吃冷掉水餃的慈禧太后；藥膳料理「肉骨茶」出自對辛苦礦工的貼心……同時發現可口點心裡的科學知識，例如：狀元及第粥的米粒澱粉糊化；煎餃的梅納反應和焦化；肉骨茶的水溶性維生素；羊羹的膠質遇熱水解再遇冷凝固；發糕的發酵作用；薑汁撞奶的蛋白質變性；鳳梨酥的筋性和含油量；烤貼胡椒餅的熱輻射作用…… & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》 介紹了「風、炸、煸、醬、醃、燻、釀、烘」等八個伙房工法，我們可以從家中櫥櫃找出防腐、易保存、增加風味的食材，知道原來像「麵條」這種易於保存、方便攜帶的食材，是以前人們為了逃難而製作；總是兩兩黏在一起炸的「油條」，是人們不滿秦檜夫婦陷害岳飛的憤怒表現；白飯殺手「肉鬆」出自於煮過頭的豬肉料理……同時思考其中運用的科學原理，例如：麵條排列有序的澱粉分子；油條的筋性和內應力；肉鬆的梅納反應；魚露的胺基酸和發酵作用；火腿的酵素和小分子蛋白質；鯊魚煙的非酵素性褐變；醋的酒精和醋酸菌發酵；可可豆的抗氧化力…… & 此外，掃描書中的QR Code，便可觀看32個伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。 & 每冊書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通各冊所學，將知識內化為自己的素養力。 & 好評推薦 & 史達魯（廚藝科學家、「神廚賽恩師」節目主持人） 邱明成（特殊優良教師、臺北市立蘭雅國中自然科教師） 馬嘉延（開平餐飲學校校長） 景虎士（食農教育推廣者、育秀教育基金會董事長） 鄭佳華（兒少節目製作人、「神廚賽恩師」節目製作人） 蔡任圃（教育部師鐸獎、北一女中生物教師、科展優良指導教師） & 身為「神廚賽恩師」節目主持人兼顧問，料理科學剛好是我的守備範圍，我提供了所知道的知識與我認為可能的推測，最後成為結構性且密度很高的節目內容，甚至當作大學課程教材授課。 「你是誰，光看你吃什麼我就知道。」英文有句俗諺是這麼說的。能了解你的食物為什麼美味，了解其所以然，著實不容易，尤其在這個時代，讀書的人少，大夥的閱讀都奔向網路，取得的知識也偏向片段。 本系列書籍的知識密度很高，讀著讀著很容易就迷失在其中，這時候你可以暫時停下來，想想你是因為身在此山中，才會雲深不知處。 去找找那道讓你放鬆的菜餚，比如書中在「煲」這個伙房工法提到的「狀元及第粥」，不妨叫一碗廣東粥外送，邊吃邊讀，肯定能充分理解「化掉的米粒」、「營養素充分釋放的料理方式」等等專業知識。 邊吃邊學，邊學邊吃，我們共勉之。──史達魯（「神廚賽恩師」節目主持人） & 你知道什麼是「梅納反應」、「乳化作用」、「焦糖化」嗎？ 你知道能讓料理「節能減碳」的方法嗎？ 你知道不同的水量、時間，都會影響麵粉發酵的狀態以及麵團的筋性嗎？ 你知道不同調味料，對食物的顏色、質地、味道會產生哪些改變嗎？ 傳統廚藝中的「伙房工法」宛如葵花寶典，我們常在帶領孩子的食育活動中，分享「神廚賽恩師」節目中的科學原理、實驗、知識，透過專業教師的科學說明，用有趣的方式，讓孩子走入食品科學的「視界」。我們相信，孩子如果每天接觸一點科學知識，願意提問，就能提高他們的思考層次。 現在，除了有「神廚賽恩師」節目製作團隊所錄製的豐富影像，還有一套「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」知識型讀本，實際閱讀後更發現，這是一套難能可貴的科普好書，書中煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼等伙房工法，可讓孩子從短篇閱讀中激發思辨能力，以中華飲食文化為精髓，不但有兒少科普的智慧，還有名菜典故的趣味故事，從生活、人文、藝術、經典各種角度出發，透過淺顯易懂的文字與精采詳實的圖片內容，呈現專業正確的科學知識，引導孩子培養科學思考力，是一系列適合親子、師生共讀的書籍，也提供兒童及青少年科學養分和方法，幫助孩子探究食育科普閱讀中的珍貴資訊，進而促進全民健康與環境永續發展！──景虎士（育秀教育基金會董事長） & 懂得烹調原理等於掌握關鍵技巧！從科學角度拆解料理工法，搭配豐富易懂的圖文解說，培養專業素養超容易！──馬嘉延（開平餐飲學校校長） & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」這套書講解得很仔細，也會用畫圖的方式讓我更好理解。我最喜歡的部分是「料理實驗比一比」，我覺得很有趣，有時候答案會是意想不到的，例如豬血湯是被「撞」出來的，但杏仁豆腐卻不是；有時候是幾種食物一起比較，可以讓我們知道它們的差異。 此外，烤、燉、煮、煎、撞這些平常會用到的料理工法，經由閱讀故事可以讓我更加了解它們的由來，例如「薑汁撞奶」這個故事最讓我印象深刻。 「科學老師說……」的部分，讓我認識這些料理工法背後的科學原理，跟原本想像中的很不一樣。 這套書讓我明白，原來在料理過程中，其實是有科學存在的！──Fifi（國中七年級） & 讀完「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」，我才知道原來許多料理都有它的典故，也讓我學到很多科學原理，實驗的內容既有趣又充滿知識，感覺就像上了一堂自然課。 書裡的料理看起來很好吃，加上解說與描述的口感，更讓人垂涎三尺。書裡常會出現選擇題，但答案都讓我覺得很神奇，我常常會猜錯，沒想到竟然會是那樣啊！ 這套書我最喜歡的部分是「名菜典故」，故事內容充滿趣味，而且有許多料理都是莫名其妙就誕生的，真神奇！──小龍（國小五年級） & 這套書介紹了諸多料理方式與其背後的科學原理，不僅藉由實驗來證明原理，還有有趣的典故與分析圖表，穿插搭配不枯燥乏味。 ──澄澄哥哥（國中九年級） & 編輯小語 & 如何將動態的「神廚賽恩師」節目影片轉換為平面的圖文，對編輯來說頗具挑戰性，實際執行時，卻收穫了許多樂趣，因為影片中一閃即逝的畫面，可以被保留在書籍裡重複翻閱，知識的擷取不再是片段的，而是可以透過閱讀螺旋堆疊，可以說觀看節目是流動的影音刺激，而閱讀書籍是靜態加深、加廣的延續學習。 我們每天的生活都離不開飲食，也喜歡品嘗美食，當朋友、網紅在社群媒體上傳美食照片、分享美食體驗時，我們是不是也曾有過「啊！這看起來好好吃！」於是筆記下來的經驗？而這種對美食的嚮往，就是跨出料理科學的第一步。 為什麼這家的滷味特別入味好吃？為什麼這間麵店的麵條特別Q彈？為什麼這間甜點店的烤布蕾特別美味？……這些造成排隊人潮、人人爭相品嘗的美食名店，一定有它厲害的地方，而這些地方，其實跟科學有關喔！ 若你去觀察，可能會發現滷味店老闆在滷製過程中，以加熱、浸泡等方法讓滷製品充分吸收滷汁，這便是運用了擴散作用和滲透作用；特別Q彈的麵條原來是手工麵，老闆特別強調天然風乾，這便是讓澱粉分子有時間能慢慢排序的Q彈祕密；美味的烤布蕾是因為那層烤到焦脆但沒有苦味的焦糖，搭配軟綿入口即化的布丁，這便是運用了焦糖化反應與膠質的凝固作用。 所以我們才會說，美味料理的關鍵，就是科學，而且最唾手可得的實驗場所，便是家中的廚房──從享受美食，到試著自己動手做料理，然後從中學習許多科學知識。 相信「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列套書，能開啟孩子對科學實驗的好奇之窗，把料理當作研究主題，將下廚視為有趣的實驗，在生活中發現處處是科學，每個細節都值得被探究。 &
公視優質兒少節目：神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 / ★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★ ★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」「兒童少年節目主持人獎」★ & ■狀元及第粥米粒化掉的關鍵，在於小火長時間加熱破壞細胞結構使澱粉糊化。 ■煎餃底部的皮又香又焦脆，是因為高溫煎鍋讓餃子皮產生梅納反應。 ■肉骨茶的湯清澈且肉質軟嫩，是因為隔水加熱讓溫度維持在100°Ｃ。 ■羊羹滑嫩彈牙的口感，是因為膠質加熱會變黏稠、冷藏後則會凝固成凍。 ■蓬鬆的發糕是因為發酵作用會產生二氧化碳，讓麵團內部充滿小氣泡而膨脹。 & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》介紹了「煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們發現原來「狀元及第粥」本來只是一碗豬雜肉丸粥，改名的原因真的跟狀元有關；「煎餃」的誕生來自於不愛吃冷掉水餃的慈禧太后；藥膳料理「肉骨茶」出自對辛苦礦工的貼心；日式甜點「羊羹」原本並不是甜點，而是中國北方游牧民族冷掉的羊肉湯凝固而成…… 接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：狀元及第粥的米粒因為長時間小火慢煲、破壞細胞結構而糊化；梅納反應讓煎餃底部的皮焦化並產生焦香味；燉肉骨茶時不能用金屬鍋，以免金屬離子與藥材發生化學反應，影響藥效；羊羹凝固成「凍」的關鍵點，在於膠質分子加熱後會水解、冷卻後會凝固；酵母菌的發酵作用能將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，使發糕變蓬鬆；薑汁裡的蛋白酶酵素是陽離子，沖撞到牛奶裡的酪蛋白陰離子就會產生蛋白質變性而凝固；油脂會讓麵團表面形成薄膜，阻止水和蛋白質結合，使酥皮層層分明；不須介質就能傳熱的熱輻射，可讓烤貼的胡椒餅熟透……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。 此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。 書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通所學，將知識內化為自己的素養力。 & ◆「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列（共4冊）： 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》 & 本書特色 如何將動態的「神廚賽恩師」節目影片轉換為平面的圖文，對編輯來說頗具挑戰性，實際執行時，卻收穫了許多樂趣，因為影片中一閃即逝的畫面，可以被保留在書籍裡重複翻閱，知識的擷取不再是片段的，而是可以透過閱讀螺旋堆疊，可以說觀看節目是流動的影音刺激，而閱讀書籍是靜態加深、加廣的延續學習。 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》是以孩子喜愛的鹹、甜點心當作動機，當孩子能因「喜歡吃」引發探究的心，便是接觸科學的最好契機。例如很多孩子喜歡吃果凍，QQ彈彈的口感咬起來軟嫩又多汁，像這樣的果凍是怎麼做出來的呢？為什麼把果汁拿進冰箱冷藏，卻不會凝固成彈性十足的果凍呢？ 來動手做實驗吧！試試看加入什麼樣的東西能讓果汁凝固成凍，把這些東西分類、歸納，就能得知原來這些東西都是「膠質」的一種，膠質便是影響液體能否凝固成凍的操作變因；若想再持續探究，還可以比較不同膠質使液體凝固的時間、溫度，以及凝固之後的彈性、軟硬度等。 也許有人會認為，做科學實驗必須煞有其事，穿上實驗袍、戴上護目鏡與手套，在標榜潔淨無瑕的實驗室中才能進行，但事實上並沒這麼高不可攀，「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍讓我們知道，原來日常生活中進進出出的廚房，就是一個操作科學實驗的絕佳場所，整個烹調過程，是大大小小的實驗所構成，爐子、烤箱、鍋具、醬料……這些都成了變因，忙進忙出的「煮飯的人」，其實是隱藏版的科學家。 相信這套書能開啟孩子對科學實驗的好奇之窗，把料理當作研究主題，將下廚視為有趣的實驗，在生活中發現處處是科學，每個細節都值得被探究。 &
寶特瓶派派的奇幻漂流
一起加入保護地球的任務，改變，從一點點開始！1.配合聯合國宣布的17項SDGs目標，指引全球共同努力、邁向永續。2.擴展親子共讀議題，帶給孩子更多「永續」觀念。3.提供多元有趣的知識點，豐富孩子的學習資料庫。被人隨意丟棄的寶特瓶派派，滾進草叢、滾過泥巴地，最後滾到了小溪裡，展開了一段海上的漂流旅程。太陽曬著他、魚兒追逐他，大船撈起他，派派最終會變成什麼模樣呢？
毀了這本書吧！(4＋1暢銷套書組)：伽利略篇＋愛因斯坦篇＋數學篇＋藝術篇＋飛行學校
風靡全球16國，STEAM入門最佳書籍！ 漫畫形式x綜合式主題x有趣紙模型！ 從書封到封底都能讓孩子盡情創作（破壞）的書！ 108年課綱STEAM教育上路，您還在煩惱該為孩子挑選哪些讀物嗎？ 就讓「毀了這本書！」系列，帶領您的孩子馳騁於書中的奇幻知識國度吧！ 系列書籍特色： ★詼諧有趣的筆調，輕鬆易懂的漫畫形式，讓孩子更容易吸識相關知識！ ★結合科學（S）、科技（T）、工程（E）、藝術（A）、數學（M）等跨領域主題！ ★著色、裁剪、黏貼，動手實作立體模型，加深知識理解，開心玩出核心素養！ 各界推薦：（依姓氏筆劃序） 江學瀅 中國文化大學心理輔導學系助理教授 朱慶琪 中央大學科學教育中心主任、http://物理.tw負責人 許兆芳 中華大眾科學推廣協會老師 許琳翊 三沃創意有限公司暨小創客平台（barter.tw）創辦人 滾 媽 FB粉絲頁「滾妹．這一家」版主 潘 愷 國立臺北護理健康大學嬰幼兒保育系副教授 蔡依橙 素養教育工作坊策展人／「蔡依橙的小孩教養筆記」版主 鄭國威 泛科知識公司知識長 盧俊良（阿魯米老師） 宜蘭縣岳明國中小自然老師 賴以威 臺師大電機系助理教授／數感實驗室共同創辦人 由暢銷作家及漫畫家的麥可．巴菲爾德所創作的「毁了這本書吧！」系列，風靡全球16國，非常適合對酷科學與酷知識有興趣的你。 書中滿是可以讓你動動腦的趣味小知識及神奇視錯覺，還有許多紙模型可以著色、剪下、黏起、摺成形，絕對不會讓你感到無聊！現在，立刻動手剪下書頁，完成裡頭所有令人驚豔的好玩遊戲吧！ 《以科學之名毀了這本書吧！：伽利略篇》 透過本書，你將認識愛迪生、伽利略、阿基米德等史上知名的科學家，以及第一位登上太空的女太空人、蒐集研究化石的女古生物學家……學到牛頓定律、升力點、重力與重心、白努利定理等科學原理，更帶你做出利用位能轉換動能吐出舌頭的變色龍、模擬真實飛機造型的紙飛機、用紙筆跟繩子做出迷你直升機…… 《以科學之名毀了這本書吧！：愛因斯坦篇》 透過本書，你將認識愛因斯坦、牛頓、居禮夫人等知名科學家，學到表面張力、毛細現象、重力、黑洞、煙火中的化學物質燃燒時各會發出什麼顏色……更帶你做出利用表面張力就會游動的紙烏龜、放在水面就會開花的紙蓮花、發出高低音階的伸縮紙笛…… 《以數學之名毀了這本書吧！：畢達哥拉斯篇》 透過本書，你將認識畢達哥拉斯、電腦科學之父艾倫．圖靈、寫出第一個電腦程式的愛達．勒芙蕾絲、計算登月航道的女數學家凱薩琳．強森等科學家，學到畢氏定理、二進位法、面積……更帶你怎麼把正三角形變成正方形、做出輕鬆就能測量大樓高度的簡易測高儀，還教你用數字玩讀心術。此外還有一道道有趣的一筆畫與數學謎題等你來挑戰！ 《以藝術之名毀了這本書吧！》 認識著名的畫家與畫作， 了解繪畫的基本技巧與知識， 燃燒你的藝術魂，創作屬於你的迷你傑作！ 透過本書，你將認識最早期的洞穴壁畫到當代的大師傑作，以及許多關於畫家與作品的有趣事實，像是藝術家從什麼時候開始流行在畫作上簽名？畢卡索幾歲就創作了第一幅油畫？你也會學到基本的繪畫技巧與知識，例如什麼是透視法？什麼又是三原色、二次色？動畫又是透過哪種原理讓畫中的人物動起來？ 此外，你也將與全球各地風格迥異的藝術天才面對面，如畫出吶喊人物的孟克、引領普普藝術風潮的安迪．沃荷、畫風常被應用在商品設計及裝飾上的蒙德里安，以自畫像聞名的芙烈達．卡蘿…… 《飛行學校：：從紙飛機、飛魚到太空梭，20組紙模型帶你體驗飛行的樂趣與奧妙》 漫畫形式x飛行主題x有趣紙模型！ 生物、物理、科技、工程、歷史……，跨領域學習的絕佳選擇！ 不只學到飛行知識，更要動手做、親自試飛，思考如何讓紙模型飛得更好、更遠！手癢了嗎？快來試試身手，當個小小飛行家吧！ 本書特色： ★輕鬆易懂的漫畫形式，帶你了解飛行原理，漫遊人類克服地心引力的歷史！ ★剪下紙模型黏貼組裝，做出會飛的動植物與飛行器，室內戶外都是你的飛行場！ 國際暢銷作家及漫畫家麥可．巴菲爾德繼「毀了這本書吧！」系列又一新作，這次將帶你飛上青天，穿梭古今尋訪各種會飛的生物與偉大的發明家和飛行員！ 從始祖鳥到翠鳥，從萊特兄弟到太空梭，書中充滿令人興奮的滑翔機、動植物、飛行器模型，你可以自己動手做，然後讓它們飛上天！每個紙模型的主題裡，還會談到各種令人嘖嘖稱奇的事實，讓你在動動手的過程中，學到背後了不起的科學知識與歷史。 這本不可思議的剪貼手作書，將帶給你無比的飛行樂趣！
特斯拉的交流電奇想：為電添上突破限制的翅膀
∕你可能聽過汽車品牌特斯拉，但，誰是特斯拉？∕ 曾經有個人，發揮奇想與過人技術── 在遙控器普及的50年前就製造了無線遙控的船 還完成了世界上第一台可以無線通訊的收音機 擁有無數發明與專利的天才科學家 以領先百年的電力技術，引領第二次工業革命 超越時代的先見改變了世界，影響直到現在 人稱「電的魔法師」 & ∕從情境故事認識尼古拉‧特斯拉的眾不同！∕ 喜歡科學的泰浩和總是貪玩的同學友鎮一起做小組報告， 其他同學都搶著要選牛頓、愛迪生、達爾文這幾位大家耳熟能詳的偉人， 泰浩只知道特斯拉是電動車品牌，以為是發明電動車的人便自告奮勇選了特斯拉。 友鎮不認識特斯拉這號人物，也對做作業意興闌珊，就將報告丟給泰浩自己準備， 泰浩無奈地自己查資料，卻逐漸被特斯拉的魅力和才智吸引，也對「電」有了新的認識。 可是害怕在人前說話的泰浩，該怎麼自己一個人完成報告呢？ 就在這時候，老師突然在課堂上問他們…… & ∕4大閱讀設計，趣味探索大開眼界∕ & 〈1〉透過尼古拉‧特斯拉的生平看到電的發展歷史 電經過什麼演變才能在生活中運用？特斯拉又在其中扮演何種角色？ 重新認識我們生活中不可或缺的電！ & 〈2〉從趣味情境故事認識特斯拉 喜歡科學的泰浩和總是逃避作業的友鎮一起做小組報告， 從他們找資料討論的過程，認識尼古拉‧特斯拉的魅力！ & 〈3〉特斯拉 vs. 愛迪生，讓人在意的關係？！ 介紹特斯拉與愛迪生之間展開的「電流戰爭」， 認識兩人各自在科學與電的領域中留下什麼紀錄與功績。 & 〈4〉輕鬆易懂！圖解「電」的知識 電是如何產生的？電如何讓我們的生活更便利？電線如何連接？ 精彩圖解，快速掌握有關電的基礎知識！ & ★各領域達人一致推薦★（依姓氏筆劃排序） 沈雅琪｜神老師 林柏青｜復興實驗高級中學 自然科老師 鄭永銘｜跟著鄭大師玩科學版主 鄭志鵬｜臺北市龍山國中資優班自然科教師 盧俊良｜fb [阿魯米玩科學] 粉絲頁版主、岳明國中小自然老師 魏瑋志（澤爸）｜親職教育講師 &
炫彩照耀 套組：小小光線設計師：快樂露營去＋停電驚魂記＋上街兜兜風＋玩具店也瘋狂
《快樂露營去》 小波和莉莉第一次到戶外露營，又大又圓的月亮、燦爛的星空，還有草叢中閃閃發光的螢火蟲，都讓他們忍不住讚嘆大自然的美麗。猜猜看，他們還會遇到什麼有趣的新鮮事呢？加入小波和莉莉的行列，一起用燈光和程式，動手點亮美好的露營回憶吧！ 《停電驚魂記》 今天一早小波驚醒，發現屋裡一片漆黑，平常透過窗戶照射進來的陽光不見了，屋外更是風雨交加、雷聲大作、閃電頻頻。他試著打開床頭燈、書桌燈甚是房間大燈，竟然全部不會亮－原來是停電了。 《上街兜兜風》 悠閒的星期天傍晚，小波一家人開車出門，準備前往AI市中心觀賞煙火秀。隨著夜色降臨，小波和莉莉注意到街上有好多閃亮的事物：商店招牌、路燈、紅綠燈和車燈……，各自都有獨特的發光方式。快跟著小波一家去兜風吧！ 《玩具店也瘋狂》 今天是小波的生日，一家人開心地來到玩具店幫他挑選禮物。沒想到這正是一場奇遇的開端！他們不只碰見了會說話的機器人-派奇，還認識了一位令人意想不到的新朋友！讓我們一起探索箇中的奧秘，體驗AI的神奇吧！ 套書特色 炫彩照耀 套組 黑夜與白天，光的陰柔與剛烈，光的多變與應用， 發掘、理解、運用；我們一起來學習設計！ AI科學玩創意系列 本系列產品以孩子的日常生活為根本，從探索跨領域的知識和原理開始，一步步陪伴孩子提出假設，再到運用電腦編程驗證，進而發展邏輯思維、內化學習成效。用可愛、有趣的風格，展現深入淺出的生活科學原理，讓小讀者們汲取新知、親手編程，培養邁向新時代的關鍵能力。 臺灣在地研發的編程啟蒙學習組合，透過趣味主題式選材，融入多元科技知識，帶領讀者從日常生活出發，建構嚴謹的編程思維，厚植新時代資訊力。 &
翻玩絢麗 套組：小小色彩藝術家：生活調色盤＋奇幻ｅ術展
《小小色彩藝術家－生活調色盤》 小波一家趁著假日回鄉下探望爺爺、奶奶,計畫好的踏青之旅卻被一場雨打亂了!幸好很快就雨過天晴,他們和爺爺悠閒散步,陪奶奶愜意寫生;清澈的藍天和美麗的彩虹,以及千變萬化的繪畫顏料,都讓他們倍感好奇:顏色是怎麼產生的?快加入小波和莉莉的色彩探索之旅! & 《小小色彩藝術家－奇幻e術展》 小波和莉莉迫不及待地跟著爺爺去看展覽，一幅幅神秘風格的畫作，引發大家的好奇心... 知識淵博的亞特登場了！這些滿是小格子的「像素畫」有什麼特別之處？蘊含什麼知識學問？讓我們翻開書本，一起進行像素挑戰，動手編程，感受光彩的奧妙吧！ 套書特色 翻玩絢麗 套組 變身為獨一無二的藝術家，奪目色彩，由你揮灑，AI科學玩創意系列，與你一同精彩。 小小色彩藝術家以生活化的顏色當主題， 向孩子揭示色彩與圖像應用的全方位知識！ ￭ AI科學玩創意系列 本系列產品以孩子的日常生活為根本，從探索跨領域的知識和原理開始，一步步陪伴孩子提出假設，再到運用電腦編程驗證，進而發展邏輯思維、內化學習成效。用可愛、有趣的風格，展現深入淺出的生活科學原理，讓小讀者們汲取新知、親手編程，培養邁向新時代的關鍵能力。 臺灣在地研發的編程啟蒙學習組合，透過趣味主題式選材，融入多元科技知識，帶領讀者從日常生活出發，建構嚴謹的編程思維，厚植新時代資訊力。 &
愛現小學趣味發明史3：從獸皮到衣服的發明
★培養科學素養的知識讀本系列★ 趣味發明史✚科學圖解✚圖文並茂 發明是為了解決生活中的不便利！ 純棉圓領衫舒適好穿、人造纖維的運動服彈性佳， 這些生活周遭的服飾都是集結了數千年來人們的智慧， 不斷發明改良而產生。 一起跟著愛現小學的師生們，認識紡織品的發明史， 輕鬆提升閱讀力，從小培養科學素養精神！ & 夏天要涼爽、冬天要溫暖， 一年四季都要穿得舒適又漂亮！ & 紡織品是生活中不可或缺的物品， 不只能保暖，還能保護皮膚不易受傷。 隨著科技的進步，紡織材料也從動物、植物等天然纖維， 演變成尼龍、氨綸等人造纖維， 也陸續延伸出頭巾、襪子、高跟鞋等配件。 一起來認識人類為了改良服飾所做的努力吧！ & 【學習主旨】 1.認識紡織材料 2.了解紡織機的原理 3.分辨各種服飾特色 & 【本書資訊】 ◎關鍵字：骨針、染料、植物纖維、紡織機、絲綢、哥德式服飾、人造纖維、合成纖維 ◎書籍資訊：有注音，適合7～12歲閱讀。 ◎教育議題分類：多元文化、閱讀素養 ◎學習領域分類：自然科學、社會、藝術、綜合活動 & 本書特色 1.大字體有注音，輕鬆閱讀無負擔。 2.豐富照片清楚呈現，加深記憶。 3.科學圖解，簡單易懂。 &
