兒童的科學227 製彈彈球看數理化學知識
今期主題：製彈彈球看數理化學知識科學實踐專輯：熱血彈彈球競技賽。由萊萊鳥帶領的紅隊與熊貓蔡蔡帶領的白隊在彈彈球競技大會一決勝負，兩隊在設計不同外型的彈彈球、彈射目標等環節互相比試，到底哪方能勝出？過程中將講解彈彈球製造背後的凝固化學知識、令球彈射的物理與力學原理，還有多邊形立體的構造等知識。．大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：猩仔神探(2)。猩仔要求眾人大跳祈福舞，藉此確定犯人身份，更將矛頭直指園丁！然而園丁雖承認犯了其他事，卻矢口否認自己綁架小象。就在眾人僵持不下之際，夏洛克竟道出綁架犯另有其人，究竟真相為何？．成語科學對對碰：這新專欄透過不同的成語，去解說箇中的各種科學知識。大家聽過「運籌帷幄」這成語吧？那麼是否知道「籌」是一種數學運算工具，更與算盤大有關連？那它怎樣使用呢？今期將一一講解！．人體趣談：以漫畫及專欄結合方式，為大家解說各種人體有趣的知識。這次「死皮有罪？」將闡釋皮膚表面看似沒用的角質層，其實是身體的第一道主要防線！．數學偵緝室：蘇格蘭場失火記。蘇格蘭場發生火災，囚禁在警署內的犯人更乘亂逃走！福爾摩斯憑着一點蛛絲馬跡計算出死刑犯數量，以便確定追捕行動。專欄以漫畫與專欄結合方式，解說集合數學的知識。讀者閱讀時還可嘗試解開當中的數學謎題，訓練數學計算能力！．漫畫 科學Q&A：傳說怪物大匯集（上）。小松等人收看有關「尼斯湖水怪」的電視節目，並大談其他傳說生物。小Q卻說那可能是幻覺或看錯所致，並帶眾人回到中世紀的歐洲見識。那時他們卻遇上喪屍破土復活、吸血鬼擄人等事件，到底真相是甚麼？．科學DIY：陀螺組裝師。陀螺組裝大師愛因獅子為兒科村的村民設計組裝各種有型又好玩的陀螺，並從中講解一個影響陀螺轉動的重要因素——角動量。
兒童的科學226魔術心理學大探究
今期主題：魔術心理學大探究科學實踐專輯：唐人街魔術奇遇。農曆新年即將來臨，福爾摩斯與華生帶着小兔子和愛麗絲逛唐人街時，看到熊貓蔡蔡和倫倫在表演魔術。其間福爾摩斯不經意揭穿魔術的箇中機關，亦解說認知失調、選擇性注意力、先入為主效應等心理學知識。．大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：猩仔神探(1)。福爾摩斯從報紙看到李大猩勇救被綁架的小孩一事，回憶起小時候二人也曾破解一宗類似的案件。當年夏洛克(少年福爾摩斯)與猩仔(少年李大猩)到大宅探訪朋友小象，卻發現對方竟人間蒸發。猩仔自告奮勇，找出各種蛛絲馬跡，更推論友人被綁架了！他那有理有據的推論令夏洛克驚訝不已，但同時又發現當中似有不少疑點。究竟猩仔能否救出好友，成為一個名副其實的神探？．成語科學對對碰：這新專欄透過不同的成語，去解說箇中的各種科學知識。大家聽過「海市蜃樓」這成語吧？那麼知不知道這種現象是怎樣形成？「蜃」又是甚麼東西呢？今期將一一講解！．古生物發掘場：本專欄介紹各種史前生物的構造與生態習性，而這次則闡述侏羅紀時代的海洋霸主——上龍，還有其化石頭骨的最新發現經過！．人體趣談：以漫畫及專欄結合方式，為大家解說各種人體有趣的知識。這次「我們為甚麼會覺得冷」將闡釋人體如何散熱，還有人們感到冷時為何會起雞皮疙瘩等。．數學偵緝室：李大猩的跑步鍛煉。大偵探與小兔子準備到山腰的餐廳吃飯時巧遇李大猩，得悉對方為減肥而沿山路跑步，卻從其出發與結束時間發現，他上山與下山的速率相差大得離奇，究竟怎麼回事？專欄以漫畫與專欄結合方式，解說平均速率的知識。讀者閱讀時還可嘗試解開當中的數學謎題，訓練數學計算能力！．漫畫 科學Q&A：沒有石油的一天（下）。眾人到達Mr.A的基地，卻被其守衛攔住，究竟他們能否成功阻止對方，為地球奪回珍貴的石油資源？其間小Q將解說煤、天然氣、風力發電、核能等知識！．科學DIY：福到！「蝠」到！蝙蝠掛飾。農曆新年將近，愛因獅子取「福」的諧音，造了一個蝙蝠掛飾送給大家。當中也會解說蝙蝠得以倒吊睡覺的特別身體構造、令人害怕的原因等知識。
公視優質兒少節目：神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 / ★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★ ★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」「兒童少年節目主持人獎」★ & ■東坡肉要小火慢燒，是為了讓肉的膠原蛋白能慢慢水解。 ■烤鴨的酥脆外皮，來自於焦糖化反應。 ■宮保雞丁的油爆香味，是因為高溫釋放出的揮發性化合物。 ■客家鹽焗雞的金黃色外皮，是因為當介質的粗鹽孔隙較大。 ■肉質軟嫩、肉汁鮮美的封肉，是因為油脂可以隔絕空氣。 & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師」：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》介紹了「蒸、燒、烤、糟、爆、煨、焗、封」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們可以知道「佛跳牆」名字的由來，出自於一位對這道酒甕料裡讚不絕口的饕客，脫口而出的兩句詩；「東坡肉」出自於北宋大文豪兼美食家的蘇東坡之手；「北京烤鴨」是御廚們爭相對愛吃烤鴨的明太祖所研發的菜餚；「宮保雞丁」名稱的由來和擔任「東宮少保」的丁寶楨有關；「叫化子雞」是乞丐發明的，因為古代乞丐又稱「叫化子」…… & 接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：湯汁的熱對流原理讓佛跳牆選擇開口小、肚子大的酒罈當容器；小火慢燒讓豬肉的膠原蛋白能慢慢水解，肉質因而變軟嫩；焦糖化反應使烤鴨的皮酥脆可口；氧氣有助於紅麴菌發酵產生酒精；揮發性化合物會因為高溫油爆而釋出；導熱性差的瓦罐卻很保熱；鹽巴是導熱和散熱都很慢的介質；糖封是利用滲透壓原理……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。 & 此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。 書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通所學，將知識內化為自己的素養力。 & ◆「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列（共4冊）： 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》 & 好評推薦 & 史達魯（廚藝科學家、「神廚賽恩師」節目主持人） 邱明成（特殊優良教師、臺北市立蘭雅國中自然科教師） 馬嘉延（開平餐飲學校校長） 景虎士（食農教育推廣者、育秀教育基金會董事長） 鄭佳華（兒少節目製作人、「神廚賽恩師」節目製作人） 蔡任圃（教育部師鐸獎、北一女中生物教師、科展優良指導教師） & 身為「神廚賽恩師」節目主持人兼顧問，料理科學剛好是我的守備範圍，我提供了所知道的知識與我認為可能的推測，最後成為結構性且密度很高的節目內容，甚至當作大學課程教材授課。 「你是誰，光看你吃什麼我就知道。」英文有句俗諺是這麼說的。能了解你的食物為什麼美味，了解其所以然，著實不容易，尤其在這個時代，讀書的人少，大夥的閱讀都奔向網路，取得的知識也偏向片段。 本系列書籍的知識密度很高，讀著讀著很容易就迷失在其中，這時候你可以暫時停下來，想想你是因為身在此山中，才會雲深不知處。 去找找那道讓你放鬆的菜餚，比如書中在「煲」這個伙房工法提到的「狀元及第粥」，不妨叫一碗廣東粥外送，邊吃邊讀，肯定能充分理解「化掉的米粒」、「營養素充分釋放的料理方式」等等專業知識。 邊吃邊學，邊學邊吃，我們共勉之。──史達魯（「神廚賽恩師」節目主持人） & 你知道什麼是「梅納反應」、「乳化作用」、「焦糖化」嗎？ 你知道能讓料理「節能減碳」的方法嗎？ 你知道不同的水量、時間，都會影響麵粉發酵的狀態以及麵團的筋性嗎？ 你知道不同調味料，對食物的顏色、質地、味道會產生哪些改變嗎？ 傳統廚藝中的「伙房工法」宛如葵花寶典，我們常在帶領孩子的食育活動中，分享「神廚賽恩師」節目中的科學原理、實驗、知識，透過專業教師的科學說明，用有趣的方式，讓孩子走入食品科學的「視界」。我們相信，孩子如果每天接觸一點科學知識，願意提問，就能提高他們的思考層次。 現在，除了有「神廚賽恩師」節目製作團隊所錄製的豐富影像，還有一套「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」知識型讀本，實際閱讀後更發現，這是一套難能可貴的科普好書，書中煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼等伙房工法，可讓孩子從短篇閱讀中激發思辨能力，以中華飲食文化為精髓，不但有兒少科普的智慧，還有名菜典故的趣味故事，從生活、人文、藝術、經典各種角度出發，透過淺顯易懂的文字與精采詳實的圖片內容，呈現專業正確的科學知識，引導孩子培養科學思考力，是一系列適合親子、師生共讀的書籍，也提供兒童及青少年科學養分和方法，幫助孩子探究食育科普閱讀中的珍貴資訊，進而促進全民健康與環境永續發展！──景虎士（育秀教育基金會董事長） & 懂得烹調原理等於掌握關鍵技巧！從科學角度拆解料理工法，搭配豐富易懂的圖文解說，培養專業素養超容易！──馬嘉延（開平餐飲學校校長） & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」這套書講解得很仔細，也會用畫圖的方式讓我更好理解。我最喜歡的部分是「料理實驗比一比」，我覺得很有趣，有時候答案會是意想不到的，例如豬血湯是被「撞」出來的，但杏仁豆腐卻不是；有時候是幾種食物一起比較，可以讓我們知道它們的差異。 此外，烤、燉、煮、煎、撞這些平常會用到的料理工法，經由閱讀故事可以讓我更加了解它們的由來，例如「薑汁撞奶」這個故事最讓我印象深刻。 「科學老師說……」的部分，讓我認識這些料理工法背後的科學原理，跟原本想像中的很不一樣。 這套書讓我明白，原來在料理過程中，其實是有科學存在的！──Fifi（國中七年級） & 讀完「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」，我才知道原來許多料理都有它的典故，也讓我學到很多科學原理，實驗的內容既有趣又充滿知識，感覺就像上了一堂自然課。 書裡的料理看起來很好吃，加上解說與描述的口感，更讓人垂涎三尺。書裡常會出現選擇題，但答案都讓我覺得很神奇，我常常會猜錯，沒想到竟然會是那樣啊！ 這套書我最喜歡的部分是「名菜典故」，故事內容充滿趣味，而且有許多料理都是莫名其妙就誕生的，真神奇！──小龍（國小五年級） & 這套書介紹了諸多料理方式與其背後的科學原理，不僅藉由實驗來證明原理，還有有趣的典故與分析圖表，穿插搭配不枯燥乏味。──澄澄哥哥（國中九年級） & 編輯小語 & 如何將動態的「神廚賽恩師」節目影片轉換為平面的圖文，對編輯來說頗具挑戰性，實際執行時，卻收穫了許多樂趣，因為影片中一閃即逝的畫面，可以被保留在書籍裡重複翻閱，知識的擷取不再是片段的，而是可以透過閱讀螺旋堆疊，可以說觀看節目是流動的影音刺激，而閱讀書籍是靜態加深、加廣的延續學習。 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》是當我們帶孩子到餐廳用餐，品嘗一道道精緻的美食時，不禁會對這些菜餚產生「為什麼廚師煮的菜比較好吃」的疑惑，進而對這些精緻菜餚所運用的科學原理產生好奇。例如北京烤鴨這道名菜，一般人很難在家中料理，只有特地上館子才吃得到；對孩子來說，把片下來的酥脆鴨皮用餅皮包起來，用手就著吃，不但帶點飲食的樂趣，甜中帶鹹的滋味，也讓人忍不住一口接一口。 這樣美妙的口感是如何料理出來的呢？當孩子想一探究竟時，便是科學介入的最好時機。雖然我們無法炮製出北京烤鴨的脆皮口感，但我們可以帶著孩子，利用家中現有的鍋具加熱砂糖，實驗讓淋上麥芽糖水而使鴨皮烤至焦脆香甜的「焦糖化反應」，並觀察當加熱時間越來越長、溫度越來越高，糖漿的顏色便會越來越深，若再持續加熱，原本香甜的糖漿反而會燒焦、產生苦味，而這微妙的瞬間，大約是攝氏一百八十度。 也許有人會認為，做科學實驗必須煞有其事，穿上實驗袍、戴上護目鏡與手套，在標榜潔淨無瑕的實驗室中才能進行，但事實上並沒這麼高不可攀，「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍讓我們知道，原來日常生活中進進出出的廚房，就是一個操作科學實驗的絕佳場所，整個烹調過程，是大大小小的實驗所構成，爐子、烤箱、鍋具、醬料……這些都成了變因，忙進忙出的「煮飯的人」，其實是隱藏版的科學家。 相信這套書能開啟孩子對科學實驗的好奇之窗，把料理當作研究主題，將下廚視為有趣的實驗，在生活中發現處處是科學，每個細節都值得被探究。 &
公視優質兒少節目：神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 / ★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★ ★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」「兒童少年節目主持人獎」★ & ■風乾讓麵條和米粉的澱粉分子有時間排序整齊，水煮後吃起來才會有彈性。 ■油條麵團能拉長下鍋油炸，是因為醒麵過程能消除筋性與內應力。 ■香酥的肉鬆是因為煸的過程產生梅納反應。 ■醬料發酵時要加入鹽巴，是要讓耐鹽性的單一菌種工作，並阻止外來菌種入侵。 ■醃蘿蔔醃越久越入味，是因為微生物和酵素分解後會產生胺基酸和小分子揮發性物質。 & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！& & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》介紹了「風、炸、煸、醬、醃、燻、釀、烘」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們明白了原來像「麵條」這種易於保存、方便攜帶的食材，是以前人們為了逃難而製作；總是兩兩黏在一起炸的「油條」，是人們不滿秦檜夫婦陷害岳飛的憤怒表現；白飯殺手「肉鬆」出自於煮過頭的豬肉料理；提味的「魚露」是漁民在茫茫大海中，為了保存漁獲、醃製鹹魚而留下來的魚汁⋯⋯ & 接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：麵條和米粉的彈牙口感，是因為風乾過程能讓澱粉分子慢慢排列成序；「油條」若是只用一條麵團而不是兩條麵團炸，便會因油溫過高而沒時間產生氣體膨脹；味道香甜的肉鬆是因為乾燥的蛋白質和豬油持續加溫，而產生梅納反應；魚露的鮮味是因為蛋白質和鹽巴發酵產生胺基酸；滲透壓會造成醃漬食材脫水，更容易入味；燻的工法會讓食材的酸鹼值呈現不利細菌生長的酸性環境，達到防腐效果；用酵母菌釀酒要避免接觸到氧氣，稱作「厭氧發酵」；可可豆的糖分烘過後會產生焦糖化反應，而有不同風味……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。 & 此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。 書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通所學，將知識內化為自己的素養力。 & ◆「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列（共4冊）： 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》 & 好評推薦 & 史達魯（廚藝科學家、「神廚賽恩師」節目主持人） 邱明成（特殊優良教師、臺北市立蘭雅國中自然科教師） 馬嘉延（開平餐飲學校校長） 景虎士（食農教育推廣者、育秀教育基金會董事長） 鄭佳華（兒少節目製作人、「神廚賽恩師」節目製作人） 蔡任圃（教育部師鐸獎、北一女中生物教師、科展優良指導教師） 身為「神廚賽恩師」節目主持人兼顧問，料理科學剛好是我的守備範圍，我提供了所知道的知識與我認為可能的推測，最後成為結構性且密度很高的節目內容，甚至當作大學課程教材授課。 「你是誰，光看你吃什麼我就知道。」英文有句俗諺是這麼說的。能了解你的食物為什麼美味，了解其所以然，著實不容易，尤其在這個時代，讀書的人少，大夥的閱讀都奔向網路，取得的知識也偏向片段。 本系列書籍的知識密度很高，讀著讀著很容易就迷失在其中，這時候你可以暫時停下來，想想你是因為身在此山中，才會雲深不知處。 去找找那道讓你放鬆的菜餚，比如書中在「煲」這個伙房工法提到的「狀元及第粥」，不妨叫一碗廣東粥外送，邊吃邊讀，肯定能充分理解「化掉的米粒」、「營養素充分釋放的料理方式」等等專業知識。 邊吃邊學，邊學邊吃，我們共勉之。──史達魯（「神廚賽恩師」節目主持人） & 你知道什麼是「梅納反應」、「乳化作用」、「焦糖化」嗎？ 你知道能讓料理「節能減碳」的方法嗎？ 你知道不同的水量、時間，都會影響麵粉發酵的狀態以及麵團的筋性嗎？ 你知道不同調味料，對食物的顏色、質地、味道會產生哪些改變嗎？ 傳統廚藝中的「伙房工法」宛如葵花寶典，我們常在帶領孩子的食育活動中，分享「神廚賽恩師」節目中的科學原理、實驗、知識，透過專業教師的科學說明，用有趣的方式，讓孩子走入食品科學的「視界」。我們相信，孩子如果每天接觸一點科學知識，願意提問，就能提高他們的思考層次。 現在，除了有「神廚賽恩師」節目製作團隊所錄製的豐富影像，還有一套「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」知識型讀本，實際閱讀後更發現，這是一套難能可貴的科普好書，書中煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼等伙房工法，可讓孩子從短篇閱讀中激發思辨能力，以中華飲食文化為精髓，不但有兒少科普的智慧，還有名菜典故的趣味故事，從生活、人文、藝術、經典各種角度出發，透過淺顯易懂的文字與精采詳實的圖片內容，呈現專業正確的科學知識，引導孩子培養科學思考力，是一系列適合親子、師生共讀的書籍，也提供兒童及青少年科學養分和方法，幫助孩子探究食育科普閱讀中的珍貴資訊，進而促進全民健康與環境永續發展！──景虎士（育秀教育基金會董事長） & 懂得烹調原理等於掌握關鍵技巧！從科學角度拆解料理工法，搭配豐富易懂的圖文解說，培養專業素養超容易！──馬嘉延（開平餐飲學校校長） & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」這套書講解得很仔細，也會用畫圖的方式讓我更好理解。我最喜歡的部分是「料理實驗比一比」，我覺得很有趣，有時候答案會是意想不到的，例如豬血湯是被「撞」出來的，但杏仁豆腐卻不是；有時候是幾種食物一起比較，可以讓我們知道它們的差異。 此外，烤、燉、煮、煎、撞這些平常會用到的料理工法，經由閱讀故事可以讓我更加了解它們的由來，例如「薑汁撞奶」這個故事最讓我印象深刻。 「科學老師說……」的部分，讓我認識這些料理工法背後的科學原理，跟原本想像中的很不一樣。 這套書讓我明白，原來在料理過程中，其實是有科學存在的！──Fifi（國中七年級） & 讀完「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」，我才知道原來許多料理都有它的典故，也讓我學到很多科學原理，實驗的內容既有趣又充滿知識，感覺就像上了一堂自然課。 書裡的料理看起來很好吃，加上解說與描述的口感，更讓人垂涎三尺。書裡常會出現選擇題，但答案都讓我覺得很神奇，我常常會猜錯，沒想到竟然會是那樣啊！ 這套書我最喜歡的部分是「名菜典故」，故事內容充滿趣味，而且有許多料理都是莫名其妙就誕生的，真神奇！──小龍（國小五年級） & 這套書介紹了諸多料理方式與其背後的科學原理，不僅藉由實驗來證明原理，還有有趣的典故與分析圖表，穿插搭配不枯燥乏味。──澄澄哥哥（國中九年級） & 編輯小語 & 如何將動態的「神廚賽恩師」節目影片轉換為平面的圖文，對編輯來說頗具挑戰性，實際執行時，卻收穫了許多樂趣，因為影片中一閃即逝的畫面，可以被保留在書籍裡重複翻閱，知識的擷取不再是片段的，而是可以透過閱讀螺旋堆疊，可以說觀看節目是流動的影音刺激，而閱讀書籍是靜態加深、加廣的延續學習。 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》是家中櫥櫃裡的科學大發現，櫥櫃就像家裡的糧倉，裡頭總會有一些防腐、易保存，或能增加風味的食材。例如酸酸甜甜的水果醋是許多孩子喜愛的飲品之一，但是有的水果醋喝起來比較甜，有的喝起來卻比較酸，比較甜的醋，難道是因為偷偷加了糖嗎？& 種種對食材的疑惑，如果用科學來探究，就會變得更有趣。也許我們不會自己釀水果醋來飲用，但我們可能會購買，這時候要怎麼挑選呢？如果知道釀醋的過程，就會知道釀醋前要先釀酒，讓酵母菌將糖轉化為酒精，接著才能加入醋酸菌，它會負責將酒精發酵成醋。也就是說，原本越甜的水果，其中所含的糖分越高，釀出的酒精也越多；酒精越多，釀出的醋酸也越高。 如果想買一瓶甜甜的醋，就盡量挑不怎麼甜的水果所釀造的吧！ 也許有人會認為，做科學實驗必須煞有其事，穿上實驗袍、戴上護目鏡與手套，在標榜潔淨無瑕的實驗室中才能進行，但事實上並沒這麼高不可攀，「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍讓我們知道，原來日常生活中進進出出的廚房，就是一個操作科學實驗的絕佳場所，整個烹調過程，是大大小小的實驗所構成，爐子、烤箱、鍋具、醬料……這些都成了變因，忙進忙出的「煮飯的人」，其實是隱藏版的科學家。 相信這套書能開啟孩子對科學實驗的好奇之窗，把料理當作研究主題，將下廚視為有趣的實驗，在生活中發現處處是科學，每個細節都值得被探究。 &
公視優質兒少節目：神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 / ★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★ ★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」「兒童少年節目主持人獎」★ & ■狀元及第粥米粒化掉的關鍵，在於小火長時間加熱破壞細胞結構使澱粉糊化。 ■煎餃底部的皮又香又焦脆，是因為高溫煎鍋讓餃子皮產生梅納反應。 ■肉骨茶的湯清澈且肉質軟嫩，是因為隔水加熱讓溫度維持在100°Ｃ。 ■羊羹滑嫩彈牙的口感，是因為膠質加熱會變黏稠、冷藏後則會凝固成凍。 ■蓬鬆的發糕是因為發酵作用會產生二氧化碳，讓麵團內部充滿小氣泡而膨脹。 & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》介紹了「煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們發現原來「狀元及第粥」本來只是一碗豬雜肉丸粥，改名的原因真的跟狀元有關；「煎餃」的誕生來自於不愛吃冷掉水餃的慈禧太后；藥膳料理「肉骨茶」出自對辛苦礦工的貼心；日式甜點「羊羹」原本並不是甜點，而是中國北方游牧民族冷掉的羊肉湯凝固而成…… 接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：狀元及第粥的米粒因為長時間小火慢煲、破壞細胞結構而糊化；梅納反應讓煎餃底部的皮焦化並產生焦香味；燉肉骨茶時不能用金屬鍋，以免金屬離子與藥材發生化學反應，影響藥效；羊羹凝固成「凍」的關鍵點，在於膠質分子加熱後會水解、冷卻後會凝固；酵母菌的發酵作用能將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，使發糕變蓬鬆；薑汁裡的蛋白酶酵素是陽離子，沖撞到牛奶裡的酪蛋白陰離子就會產生蛋白質變性而凝固；油脂會讓麵團表面形成薄膜，阻止水和蛋白質結合，使酥皮層層分明；不須介質就能傳熱的熱輻射，可讓烤貼的胡椒餅熟透……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。 此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。 書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通所學，將知識內化為自己的素養力。 & ◆「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列（共4冊）： 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》 & 本書特色 如何將動態的「神廚賽恩師」節目影片轉換為平面的圖文，對編輯來說頗具挑戰性，實際執行時，卻收穫了許多樂趣，因為影片中一閃即逝的畫面，可以被保留在書籍裡重複翻閱，知識的擷取不再是片段的，而是可以透過閱讀螺旋堆疊，可以說觀看節目是流動的影音刺激，而閱讀書籍是靜態加深、加廣的延續學習。 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》是以孩子喜愛的鹹、甜點心當作動機，當孩子能因「喜歡吃」引發探究的心，便是接觸科學的最好契機。例如很多孩子喜歡吃果凍，QQ彈彈的口感咬起來軟嫩又多汁，像這樣的果凍是怎麼做出來的呢？為什麼把果汁拿進冰箱冷藏，卻不會凝固成彈性十足的果凍呢？ 來動手做實驗吧！試試看加入什麼樣的東西能讓果汁凝固成凍，把這些東西分類、歸納，就能得知原來這些東西都是「膠質」的一種，膠質便是影響液體能否凝固成凍的操作變因；若想再持續探究，還可以比較不同膠質使液體凝固的時間、溫度，以及凝固之後的彈性、軟硬度等。 也許有人會認為，做科學實驗必須煞有其事，穿上實驗袍、戴上護目鏡與手套，在標榜潔淨無瑕的實驗室中才能進行，但事實上並沒這麼高不可攀，「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍讓我們知道，原來日常生活中進進出出的廚房，就是一個操作科學實驗的絕佳場所，整個烹調過程，是大大小小的實驗所構成，爐子、烤箱、鍋具、醬料……這些都成了變因，忙進忙出的「煮飯的人」，其實是隱藏版的科學家。 相信這套書能開啟孩子對科學實驗的好奇之窗，把料理當作研究主題，將下廚視為有趣的實驗，在生活中發現處處是科學，每個細節都值得被探究。 &
公視優質兒少節目：神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 / ★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★ ★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」「兒童少年節目主持人獎」★ & ■蛋炒飯誘人的撲鼻香，是因為炒出了梅納反應。& ■滷肉要滷得夠味，要利用擴散作用和滲透作用。 ■影響勾芡黏稠度的關鍵，和直鏈澱粉、支鏈澱粉所占的比例有關。 ■健康飲食的低溫烹煮，是利用巴斯德殺菌法的原理。 ■美味沙拉醬是靠著蛋黃的乳化作用所製作出來的。 & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！& & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》介紹了「炒、滷、勾、煮、燜、拌、涮、捲」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們可以知道「蛋炒飯」來自於節儉的農家；滷肉飯的「滷」，和皇帝身邊的官員「鹵簿」有關；「咕咾肉」竟是因為外國人吃東西不愛吐骨頭而誕生；「蒜泥白肉」的白肉，其實是滿人跳神儀的祭品…… & 接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：梅納反應讓蛋炒飯變得色香味俱全；擴散作用和滲透作用讓滷肉更入味；支鏈澱粉和直鏈澱粉的比例會影響勾芡黏稠度；低溫烹煮採用巴斯德殺菌法；燜燒罐利用熱對流將食物燜熟；蛋黃的乳化作用是製作沙拉醬的關鍵；煙囪效應應用在控制涮火鍋的火候大小；蛋白質含量高的粉類彈性佳，才適合作捲皮……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。 & 此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。 & 書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通所學，將知識內化為自己的素養力。 & ◆「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列（共4冊）： 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》 & 好評推薦 & 史達魯（廚藝科學家、「神廚賽恩師」節目主持人） 邱明成（特殊優良教師、臺北市立蘭雅國中自然科教師） 馬嘉延（開平餐飲學校校長） 景虎士（食農教育推廣者、育秀教育基金會董事長） 鄭佳華（兒少節目製作人、「神廚賽恩師」節目製作人） 蔡任圃（教育部師鐸獎、北一女中生物教師、科展優良指導教師） & 身為「神廚賽恩師」節目主持人兼顧問，料理科學剛好是我的守備範圍，我提供了所知道的知識與我認為可能的推測，最後成為結構性且密度很高的節目內容，甚至當作大學課程教材授課。 「你是誰，光看你吃什麼我就知道。」英文有句俗諺是這麼說的。能了解你的食物為什麼美味，了解其所以然，著實不容易，尤其在這個時代，讀書的人少，大夥的閱讀都奔向網路，取得的知識也偏向片段。 本系列書籍的知識密度很高，讀著讀著很容易就迷失在其中，這時候你可以暫時停下來，想想你是因為身在此山中，才會雲深不知處。 去找找那道讓你放鬆的菜餚，比如書中在「煲」這個伙房工法提到的「狀元及第粥」，不妨叫一碗廣東粥外送，邊吃邊讀，肯定能充分理解「化掉的米粒」、「營養素充分釋放的料理方式」等等專業知識。邊吃邊學，邊學邊吃，我們共勉之。──史達魯（「神廚賽恩師」節目主持人） & 你知道什麼是「梅納反應」、「乳化作用」、「焦糖化」嗎？ 你知道能讓料理「節能減碳」的方法嗎？ 你知道不同的水量、時間，都會影響麵粉發酵的狀態以及麵團的筋性嗎？ 你知道不同調味料，對食物的顏色、質地、味道會產生哪些改變嗎？ 傳統廚藝中的「伙房工法」宛如葵花寶典，我們常在帶領孩子的食育活動中，分享「神廚賽恩師」節目中的科學原理、實驗、知識，透過專業教師的科學說明，用有趣的方式，讓孩子走入食品科學的「視界」。我們相信，孩子如果每天接觸一點科學知識，願意提問，就能提高他們的思考層次。 現在，除了有「神廚賽恩師」節目製作團隊所錄製的豐富影像，還有一套「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」知識型讀本，實際閱讀後更發現，這是一套難能可貴的科普好書，書中煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼等伙房工法，可讓孩子從短篇閱讀中激發思辨能力，以中華飲食文化為精髓，不但有兒少科普的智慧，還有名菜典故的趣味故事，從生活、人文、藝術、經典各種角度出發，透過淺顯易懂的文字與精采詳實的圖片內容，呈現專業正確的科學知識，引導孩子培養科學思考力，是一系列適合親子、師生共讀的書籍，也提供兒童及青少年科學養分和方法，幫助孩子探究食育科普閱讀中的珍貴資訊，進而促進全民健康與環境永續發展！──景虎士（育秀教育基金會董事長） & 懂得烹調原理等於掌握關鍵技巧！從科學角度拆解料理工法，搭配豐富易懂的圖文解說，培養專業素養超容易！──馬嘉延（開平餐飲學校校長） & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」這套書講解得很仔細，也會用畫圖的方式讓我更好理解。我最喜歡的部分是「料理實驗比一比」，我覺得很有趣，有時候答案會是意想不到的，例如豬血湯是被「撞」出來的，但杏仁豆腐卻不是；有時候是幾種食物一起比較，可以讓我們知道它們的差異。 此外，烤、燉、煮、煎、撞這些平常會用到的料理工法，經由閱讀故事可以讓我更加了解它們的由來，例如「薑汁撞奶」這個故事最讓我印象深刻。 「科學老師說……」的部分，讓我認識這些料理工法背後的科學原理，跟原本想像中的很不一樣。 這套書讓我明白，原來在料理過程中，其實是有科學存在的！──Fifi（國中七年級） & 讀完「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」，我才知道原來許多料理都有它的典故，也讓我學到很多科學原理，實驗的內容既有趣又充滿知識，感覺就像上了一堂自然課。 書裡的料理看起來很好吃，加上解說與描述的口感，更讓人垂涎三尺。書裡常會出現選擇題，但答案都讓我覺得很神奇，我常常會猜錯，沒想到竟然會是那樣啊！ 這套書我最喜歡的部分是「名菜典故」，故事內容充滿趣味，而且有許多料理都是莫名其妙就誕生的，真神奇！──小龍（國小五年級） & 這套書介紹了諸多料理方式與其背後的科學原理，不僅藉由實驗來證明原理，還有有趣的典故與分析圖表，穿插搭配不枯燥乏味。──澄澄哥哥（國中九年級） & 編輯小語 & 如何將動態的「神廚賽恩師」節目影片轉換為平面的圖文，對編輯來說頗具挑戰性，實際執行時，卻收穫了許多樂趣，因為影片中一閃即逝的畫面，可以被保留在書籍裡重複翻閱，知識的擷取不再是片段的，而是可以透過閱讀螺旋堆疊，可以說觀看節目是流動的影音刺激，而閱讀書籍是靜態加深、加廣的延續學習。 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》是從孩子生活中的餐桌飲食經驗出發，探索美味菜餚裡的科學知識。例如我家的孩子很愛吃軟而不爛的紅豆湯，這樣的紅豆已經熟透，但外觀仍然完整，湯汁也很清澈。如果媽媽取巧，直接用電鍋或燜燒鍋煮紅豆湯，孩子就會抱怨紅豆爆開導致湯喝起來沙沙的，口感不佳；如果只是以爐火加熱，任紅豆在熱湯裡翻滾，不管煮多久，紅豆吃起來還是有點硬硬的，當然這鍋紅豆湯最後就會乏人問津。 只有以小火煮滾紅豆湯，熄火後燜上一段時間，如此反覆兩三次，才能將紅豆燜到軟而不爛、口感綿密的狀態，以前不明就理，長輩這樣教我煮紅豆湯於是照著做，現在編輯了這本書，才知道「燜」可以讓紅豆浸泡在熱水裡吸收更多水分，使水分子滲入紅豆內部，和紅豆裡的澱粉分子結合、糊化。因此，實際上不是「煮」紅豆湯，而是「燜」紅豆湯。 也許有人會認為，做科學實驗必須煞有其事，穿上實驗袍、戴上護目鏡與手套，在標榜潔淨無瑕的實驗室中才能進行，但事實上並沒這麼高不可攀，「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍讓我們知道，原來日常生活中進進出出的廚房，就是一個操作科學實驗的絕佳場所，整個烹調過程，是大大小小的實驗所構成，爐子、烤箱、鍋具、醬料……這些都成了變因，忙進忙出的「煮飯的人」，其實是隱藏版的科學家。 相信這套書能開啟孩子對科學實驗的好奇之窗，把料理當作研究主題，將下廚視為有趣的實驗，在生活中發現處處是科學，每個細節都值得被探究。 &
公視優質兒少節目：神廚賽恩師系列(全4冊)
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 / ★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★ ★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」「兒童少年節目主持人獎」★ & ■從32個伙房工法介紹32道經典名菜和32則歷史故事，提升人文素養。 ■探索每個伙房工法所運用的料理科學知識和原理，內化科學素養。 ■特別邀請國中自然科邱明成老師撰寫科學專欄，接軌108課綱，補充更多科學知識。 ■每冊書末皆附跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通人文與科學知識。 & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！& & 除了改編公視豐富的節目內容，書中特別邀請國中自然科邱明成老師撰寫科學專欄，補充解說更多科學知識。 & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》 介紹了「炒、滷、勾、煮、燜、拌、涮、捲」等八個伙房工法，從孩子生活中的餐桌飲食經驗出發，認識「蛋炒飯」來自於節儉的農家；滷肉飯的「滷」，和皇帝身邊的官員「鹵簿」有關；「咕咾肉」竟是因為外國人吃東西不愛吐骨頭而誕生……同時探索美味菜餚裡的科學知識，例如：蛋炒飯的梅納反應；滷肉的擴散作用和滲透作用；咕咾肉勾芡的直鏈澱粉和支鏈澱粉比例；蒜泥白肉的大蒜素和豬肉維生素B1結合；綠豆湯的澱粉分子糊化；沙拉醬的乳化作用；涮羊肉火鍋的煙囪效應；春捲皮的筋性和蛋白質含量…… & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》 介紹了「蒸、燒、烤、糟、爆、煨、焗、封」等八個伙房工法，當我們帶孩子到餐廳用餐時，述說「佛跳牆」的名字由來，出自於一位對這道酒甕料裡讚不絕口的饕客，脫口而出的兩句詩；「東坡肉」出自於北宋大文豪兼美食家的蘇東坡之手；「北京烤鴨」是御廚們爭相對愛吃烤鴨的明太祖所研發的菜餚……同時觀察費時、費工的精緻菜餚所運用的科學原理，例如：佛跳牆的比熱和熱對流；東坡肉的梅納反應和膠原蛋白水解；脆皮烤鴨的焦糖化反應；荔枝肉的紅麴菌發酵；宮保雞丁產生的揮發性化合物；湯煨的導熱和熱對流；包覆鹽焗雞的介質和氧化作用；糖封的滲透壓脫水…… & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》 介紹了「煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼」等八個伙房工法，以孩子喜愛的鹹、甜點心當作動機，了解「狀元及第粥」本來只是一碗豬雜肉丸粥，改名的原因真的跟狀元有關；「煎餃」的誕生來自於不愛吃冷掉水餃的慈禧太后；藥膳料理「肉骨茶」出自對辛苦礦工的貼心……同時發現可口點心裡的科學知識，例如：狀元及第粥的米粒澱粉糊化；煎餃的梅納反應和焦化；肉骨茶的水溶性維生素；羊羹的膠質遇熱水解再遇冷凝固；發糕的發酵作用；薑汁撞奶的蛋白質變性；鳳梨酥的筋性和含油量；烤貼胡椒餅的熱輻射作用…… & 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》 介紹了「風、炸、煸、醬、醃、燻、釀、烘」等八個伙房工法，我們可以從家中櫥櫃找出防腐、易保存、增加風味的食材，知道原來像「麵條」這種易於保存、方便攜帶的食材，是以前人們為了逃難而製作；總是兩兩黏在一起炸的「油條」，是人們不滿秦檜夫婦陷害岳飛的憤怒表現；白飯殺手「肉鬆」出自於煮過頭的豬肉料理……同時思考其中運用的科學原理，例如：麵條排列有序的澱粉分子；油條的筋性和內應力；肉鬆的梅納反應；魚露的胺基酸和發酵作用；火腿的酵素和小分子蛋白質；鯊魚煙的非酵素性褐變；醋的酒精和醋酸菌發酵；可可豆的抗氧化力…… & 此外，掃描書中的QR Code，便可觀看32個伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。 & 每冊書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通各冊所學，將知識內化為自己的素養力。 & 好評推薦 & 史達魯（廚藝科學家、「神廚賽恩師」節目主持人） 邱明成（特殊優良教師、臺北市立蘭雅國中自然科教師） 馬嘉延（開平餐飲學校校長） 景虎士（食農教育推廣者、育秀教育基金會董事長） 鄭佳華（兒少節目製作人、「神廚賽恩師」節目製作人） 蔡任圃（教育部師鐸獎、北一女中生物教師、科展優良指導教師） & 身為「神廚賽恩師」節目主持人兼顧問，料理科學剛好是我的守備範圍，我提供了所知道的知識與我認為可能的推測，最後成為結構性且密度很高的節目內容，甚至當作大學課程教材授課。 「你是誰，光看你吃什麼我就知道。」英文有句俗諺是這麼說的。能了解你的食物為什麼美味，了解其所以然，著實不容易，尤其在這個時代，讀書的人少，大夥的閱讀都奔向網路，取得的知識也偏向片段。 本系列書籍的知識密度很高，讀著讀著很容易就迷失在其中，這時候你可以暫時停下來，想想你是因為身在此山中，才會雲深不知處。 去找找那道讓你放鬆的菜餚，比如書中在「煲」這個伙房工法提到的「狀元及第粥」，不妨叫一碗廣東粥外送，邊吃邊讀，肯定能充分理解「化掉的米粒」、「營養素充分釋放的料理方式」等等專業知識。 邊吃邊學，邊學邊吃，我們共勉之。──史達魯（「神廚賽恩師」節目主持人） & 你知道什麼是「梅納反應」、「乳化作用」、「焦糖化」嗎？ 你知道能讓料理「節能減碳」的方法嗎？ 你知道不同的水量、時間，都會影響麵粉發酵的狀態以及麵團的筋性嗎？ 你知道不同調味料，對食物的顏色、質地、味道會產生哪些改變嗎？ 傳統廚藝中的「伙房工法」宛如葵花寶典，我們常在帶領孩子的食育活動中，分享「神廚賽恩師」節目中的科學原理、實驗、知識，透過專業教師的科學說明，用有趣的方式，讓孩子走入食品科學的「視界」。我們相信，孩子如果每天接觸一點科學知識，願意提問，就能提高他們的思考層次。 現在，除了有「神廚賽恩師」節目製作團隊所錄製的豐富影像，還有一套「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」知識型讀本，實際閱讀後更發現，這是一套難能可貴的科普好書，書中煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼等伙房工法，可讓孩子從短篇閱讀中激發思辨能力，以中華飲食文化為精髓，不但有兒少科普的智慧，還有名菜典故的趣味故事，從生活、人文、藝術、經典各種角度出發，透過淺顯易懂的文字與精采詳實的圖片內容，呈現專業正確的科學知識，引導孩子培養科學思考力，是一系列適合親子、師生共讀的書籍，也提供兒童及青少年科學養分和方法，幫助孩子探究食育科普閱讀中的珍貴資訊，進而促進全民健康與環境永續發展！──景虎士（育秀教育基金會董事長） & 懂得烹調原理等於掌握關鍵技巧！從科學角度拆解料理工法，搭配豐富易懂的圖文解說，培養專業素養超容易！──馬嘉延（開平餐飲學校校長） & 「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」這套書講解得很仔細，也會用畫圖的方式讓我更好理解。我最喜歡的部分是「料理實驗比一比」，我覺得很有趣，有時候答案會是意想不到的，例如豬血湯是被「撞」出來的，但杏仁豆腐卻不是；有時候是幾種食物一起比較，可以讓我們知道它們的差異。 此外，烤、燉、煮、煎、撞這些平常會用到的料理工法，經由閱讀故事可以讓我更加了解它們的由來，例如「薑汁撞奶」這個故事最讓我印象深刻。 「科學老師說……」的部分，讓我認識這些料理工法背後的科學原理，跟原本想像中的很不一樣。 這套書讓我明白，原來在料理過程中，其實是有科學存在的！──Fifi（國中七年級） & 讀完「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」，我才知道原來許多料理都有它的典故，也讓我學到很多科學原理，實驗的內容既有趣又充滿知識，感覺就像上了一堂自然課。 書裡的料理看起來很好吃，加上解說與描述的口感，更讓人垂涎三尺。書裡常會出現選擇題，但答案都讓我覺得很神奇，我常常會猜錯，沒想到竟然會是那樣啊！ 這套書我最喜歡的部分是「名菜典故」，故事內容充滿趣味，而且有許多料理都是莫名其妙就誕生的，真神奇！──小龍（國小五年級） & 這套書介紹了諸多料理方式與其背後的科學原理，不僅藉由實驗來證明原理，還有有趣的典故與分析圖表，穿插搭配不枯燥乏味。 ──澄澄哥哥（國中九年級） & 編輯小語 & 如何將動態的「神廚賽恩師」節目影片轉換為平面的圖文，對編輯來說頗具挑戰性，實際執行時，卻收穫了許多樂趣，因為影片中一閃即逝的畫面，可以被保留在書籍裡重複翻閱，知識的擷取不再是片段的，而是可以透過閱讀螺旋堆疊，可以說觀看節目是流動的影音刺激，而閱讀書籍是靜態加深、加廣的延續學習。 我們每天的生活都離不開飲食，也喜歡品嘗美食，當朋友、網紅在社群媒體上傳美食照片、分享美食體驗時，我們是不是也曾有過「啊！這看起來好好吃！」於是筆記下來的經驗？而這種對美食的嚮往，就是跨出料理科學的第一步。 為什麼這家的滷味特別入味好吃？為什麼這間麵店的麵條特別Q彈？為什麼這間甜點店的烤布蕾特別美味？……這些造成排隊人潮、人人爭相品嘗的美食名店，一定有它厲害的地方，而這些地方，其實跟科學有關喔！ 若你去觀察，可能會發現滷味店老闆在滷製過程中，以加熱、浸泡等方法讓滷製品充分吸收滷汁，這便是運用了擴散作用和滲透作用；特別Q彈的麵條原來是手工麵，老闆特別強調天然風乾，這便是讓澱粉分子有時間能慢慢排序的Q彈祕密；美味的烤布蕾是因為那層烤到焦脆但沒有苦味的焦糖，搭配軟綿入口即化的布丁，這便是運用了焦糖化反應與膠質的凝固作用。 所以我們才會說，美味料理的關鍵，就是科學，而且最唾手可得的實驗場所，便是家中的廚房──從享受美食，到試著自己動手做料理，然後從中學習許多科學知識。 相信「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列套書，能開啟孩子對科學實驗的好奇之窗，把料理當作研究主題，將下廚視為有趣的實驗，在生活中發現處處是科學，每個細節都值得被探究。 &
寶特瓶派派的奇幻漂流
一起加入保護地球的任務，改變，從一點點開始！1.配合聯合國宣布的17項SDGs目標，指引全球共同努力、邁向永續。2.擴展親子共讀議題，帶給孩子更多「永續」觀念。3.提供多元有趣的知識點，豐富孩子的學習資料庫。被人隨意丟棄的寶特瓶派派，滾進草叢、滾過泥巴地，最後滾到了小溪裡，展開了一段海上的漂流旅程。太陽曬著他、魚兒追逐他，大船撈起他，派派最終會變成什麼模樣呢？
毀了這本書吧！(4＋1暢銷套書組)：伽利略篇＋愛因斯坦篇＋數學篇＋藝術篇＋飛行學校
風靡全球16國，STEAM入門最佳書籍！ 漫畫形式x綜合式主題x有趣紙模型！ 從書封到封底都能讓孩子盡情創作（破壞）的書！ 108年課綱STEAM教育上路，您還在煩惱該為孩子挑選哪些讀物嗎？ 就讓「毀了這本書！」系列，帶領您的孩子馳騁於書中的奇幻知識國度吧！ 系列書籍特色： ★詼諧有趣的筆調，輕鬆易懂的漫畫形式，讓孩子更容易吸識相關知識！ ★結合科學（S）、科技（T）、工程（E）、藝術（A）、數學（M）等跨領域主題！ ★著色、裁剪、黏貼，動手實作立體模型，加深知識理解，開心玩出核心素養！ 各界推薦：（依姓氏筆劃序） 江學瀅 中國文化大學心理輔導學系助理教授 朱慶琪 中央大學科學教育中心主任、http://物理.tw負責人 許兆芳 中華大眾科學推廣協會老師 許琳翊 三沃創意有限公司暨小創客平台（barter.tw）創辦人 滾 媽 FB粉絲頁「滾妹．這一家」版主 潘 愷 國立臺北護理健康大學嬰幼兒保育系副教授 蔡依橙 素養教育工作坊策展人／「蔡依橙的小孩教養筆記」版主 鄭國威 泛科知識公司知識長 盧俊良（阿魯米老師） 宜蘭縣岳明國中小自然老師 賴以威 臺師大電機系助理教授／數感實驗室共同創辦人 由暢銷作家及漫畫家的麥可．巴菲爾德所創作的「毁了這本書吧！」系列，風靡全球16國，非常適合對酷科學與酷知識有興趣的你。 書中滿是可以讓你動動腦的趣味小知識及神奇視錯覺，還有許多紙模型可以著色、剪下、黏起、摺成形，絕對不會讓你感到無聊！現在，立刻動手剪下書頁，完成裡頭所有令人驚豔的好玩遊戲吧！ 《以科學之名毀了這本書吧！：伽利略篇》 透過本書，你將認識愛迪生、伽利略、阿基米德等史上知名的科學家，以及第一位登上太空的女太空人、蒐集研究化石的女古生物學家……學到牛頓定律、升力點、重力與重心、白努利定理等科學原理，更帶你做出利用位能轉換動能吐出舌頭的變色龍、模擬真實飛機造型的紙飛機、用紙筆跟繩子做出迷你直升機…… 《以科學之名毀了這本書吧！：愛因斯坦篇》 透過本書，你將認識愛因斯坦、牛頓、居禮夫人等知名科學家，學到表面張力、毛細現象、重力、黑洞、煙火中的化學物質燃燒時各會發出什麼顏色……更帶你做出利用表面張力就會游動的紙烏龜、放在水面就會開花的紙蓮花、發出高低音階的伸縮紙笛…… 《以數學之名毀了這本書吧！：畢達哥拉斯篇》 透過本書，你將認識畢達哥拉斯、電腦科學之父艾倫．圖靈、寫出第一個電腦程式的愛達．勒芙蕾絲、計算登月航道的女數學家凱薩琳．強森等科學家，學到畢氏定理、二進位法、面積……更帶你怎麼把正三角形變成正方形、做出輕鬆就能測量大樓高度的簡易測高儀，還教你用數字玩讀心術。此外還有一道道有趣的一筆畫與數學謎題等你來挑戰！ 《以藝術之名毀了這本書吧！》 認識著名的畫家與畫作， 了解繪畫的基本技巧與知識， 燃燒你的藝術魂，創作屬於你的迷你傑作！ 透過本書，你將認識最早期的洞穴壁畫到當代的大師傑作，以及許多關於畫家與作品的有趣事實，像是藝術家從什麼時候開始流行在畫作上簽名？畢卡索幾歲就創作了第一幅油畫？你也會學到基本的繪畫技巧與知識，例如什麼是透視法？什麼又是三原色、二次色？動畫又是透過哪種原理讓畫中的人物動起來？ 此外，你也將與全球各地風格迥異的藝術天才面對面，如畫出吶喊人物的孟克、引領普普藝術風潮的安迪．沃荷、畫風常被應用在商品設計及裝飾上的蒙德里安，以自畫像聞名的芙烈達．卡蘿…… 《飛行學校：：從紙飛機、飛魚到太空梭，20組紙模型帶你體驗飛行的樂趣與奧妙》 漫畫形式x飛行主題x有趣紙模型！ 生物、物理、科技、工程、歷史……，跨領域學習的絕佳選擇！ 不只學到飛行知識，更要動手做、親自試飛，思考如何讓紙模型飛得更好、更遠！手癢了嗎？快來試試身手，當個小小飛行家吧！ 本書特色： ★輕鬆易懂的漫畫形式，帶你了解飛行原理，漫遊人類克服地心引力的歷史！ ★剪下紙模型黏貼組裝，做出會飛的動植物與飛行器，室內戶外都是你的飛行場！ 國際暢銷作家及漫畫家麥可．巴菲爾德繼「毀了這本書吧！」系列又一新作，這次將帶你飛上青天，穿梭古今尋訪各種會飛的生物與偉大的發明家和飛行員！ 從始祖鳥到翠鳥，從萊特兄弟到太空梭，書中充滿令人興奮的滑翔機、動植物、飛行器模型，你可以自己動手做，然後讓它們飛上天！每個紙模型的主題裡，還會談到各種令人嘖嘖稱奇的事實，讓你在動動手的過程中，學到背後了不起的科學知識與歷史。 這本不可思議的剪貼手作書，將帶給你無比的飛行樂趣！
特斯拉的交流電奇想：為電添上突破限制的翅膀
∕你可能聽過汽車品牌特斯拉，但，誰是特斯拉？∕ 曾經有個人，發揮奇想與過人技術── 在遙控器普及的50年前就製造了無線遙控的船 還完成了世界上第一台可以無線通訊的收音機 擁有無數發明與專利的天才科學家 以領先百年的電力技術，引領第二次工業革命 超越時代的先見改變了世界，影響直到現在 人稱「電的魔法師」 & ∕從情境故事認識尼古拉‧特斯拉的眾不同！∕ 喜歡科學的泰浩和總是貪玩的同學友鎮一起做小組報告， 其他同學都搶著要選牛頓、愛迪生、達爾文這幾位大家耳熟能詳的偉人， 泰浩只知道特斯拉是電動車品牌，以為是發明電動車的人便自告奮勇選了特斯拉。 友鎮不認識特斯拉這號人物，也對做作業意興闌珊，就將報告丟給泰浩自己準備， 泰浩無奈地自己查資料，卻逐漸被特斯拉的魅力和才智吸引，也對「電」有了新的認識。 可是害怕在人前說話的泰浩，該怎麼自己一個人完成報告呢？ 就在這時候，老師突然在課堂上問他們…… & ∕4大閱讀設計，趣味探索大開眼界∕ & 〈1〉透過尼古拉‧特斯拉的生平看到電的發展歷史 電經過什麼演變才能在生活中運用？特斯拉又在其中扮演何種角色？ 重新認識我們生活中不可或缺的電！ & 〈2〉從趣味情境故事認識特斯拉 喜歡科學的泰浩和總是逃避作業的友鎮一起做小組報告， 從他們找資料討論的過程，認識尼古拉‧特斯拉的魅力！ & 〈3〉特斯拉 vs. 愛迪生，讓人在意的關係？！ 介紹特斯拉與愛迪生之間展開的「電流戰爭」， 認識兩人各自在科學與電的領域中留下什麼紀錄與功績。 & 〈4〉輕鬆易懂！圖解「電」的知識 電是如何產生的？電如何讓我們的生活更便利？電線如何連接？ 精彩圖解，快速掌握有關電的基礎知識！ & ★各領域達人一致推薦★（依姓氏筆劃排序） 沈雅琪｜神老師 林柏青｜復興實驗高級中學 自然科老師 鄭永銘｜跟著鄭大師玩科學版主 鄭志鵬｜臺北市龍山國中資優班自然科教師 盧俊良｜fb [阿魯米玩科學] 粉絲頁版主、岳明國中小自然老師 魏瑋志（澤爸）｜親職教育講師 &
翻玩絢麗 套組：小小色彩藝術家：生活調色盤＋奇幻ｅ術展
《小小色彩藝術家－生活調色盤》 小波一家趁著假日回鄉下探望爺爺、奶奶,計畫好的踏青之旅卻被一場雨打亂了!幸好很快就雨過天晴,他們和爺爺悠閒散步,陪奶奶愜意寫生;清澈的藍天和美麗的彩虹,以及千變萬化的繪畫顏料,都讓他們倍感好奇:顏色是怎麼產生的?快加入小波和莉莉的色彩探索之旅! & 《小小色彩藝術家－奇幻e術展》 小波和莉莉迫不及待地跟著爺爺去看展覽，一幅幅神秘風格的畫作，引發大家的好奇心... 知識淵博的亞特登場了！這些滿是小格子的「像素畫」有什麼特別之處？蘊含什麼知識學問？讓我們翻開書本，一起進行像素挑戰，動手編程，感受光彩的奧妙吧！ 套書特色 翻玩絢麗 套組 變身為獨一無二的藝術家，奪目色彩，由你揮灑，AI科學玩創意系列，與你一同精彩。 小小色彩藝術家以生活化的顏色當主題， 向孩子揭示色彩與圖像應用的全方位知識！ ￭ AI科學玩創意系列 本系列產品以孩子的日常生活為根本，從探索跨領域的知識和原理開始，一步步陪伴孩子提出假設，再到運用電腦編程驗證，進而發展邏輯思維、內化學習成效。用可愛、有趣的風格，展現深入淺出的生活科學原理，讓小讀者們汲取新知、親手編程，培養邁向新時代的關鍵能力。 臺灣在地研發的編程啟蒙學習組合，透過趣味主題式選材，融入多元科技知識，帶領讀者從日常生活出發，建構嚴謹的編程思維，厚植新時代資訊力。 &
炫彩照耀 套組：小小光線設計師：快樂露營去＋停電驚魂記＋上街兜兜風＋玩具店也瘋狂
《快樂露營去》 小波和莉莉第一次到戶外露營，又大又圓的月亮、燦爛的星空，還有草叢中閃閃發光的螢火蟲，都讓他們忍不住讚嘆大自然的美麗。猜猜看，他們還會遇到什麼有趣的新鮮事呢？加入小波和莉莉的行列，一起用燈光和程式，動手點亮美好的露營回憶吧！ 《停電驚魂記》 今天一早小波驚醒，發現屋裡一片漆黑，平常透過窗戶照射進來的陽光不見了，屋外更是風雨交加、雷聲大作、閃電頻頻。他試著打開床頭燈、書桌燈甚是房間大燈，竟然全部不會亮－原來是停電了。 《上街兜兜風》 悠閒的星期天傍晚，小波一家人開車出門，準備前往AI市中心觀賞煙火秀。隨著夜色降臨，小波和莉莉注意到街上有好多閃亮的事物：商店招牌、路燈、紅綠燈和車燈……，各自都有獨特的發光方式。快跟著小波一家去兜風吧！ 《玩具店也瘋狂》 今天是小波的生日，一家人開心地來到玩具店幫他挑選禮物。沒想到這正是一場奇遇的開端！他們不只碰見了會說話的機器人-派奇，還認識了一位令人意想不到的新朋友！讓我們一起探索箇中的奧秘，體驗AI的神奇吧！ 套書特色 炫彩照耀 套組 黑夜與白天，光的陰柔與剛烈，光的多變與應用， 發掘、理解、運用；我們一起來學習設計！ AI科學玩創意系列 本系列產品以孩子的日常生活為根本，從探索跨領域的知識和原理開始，一步步陪伴孩子提出假設，再到運用電腦編程驗證，進而發展邏輯思維、內化學習成效。用可愛、有趣的風格，展現深入淺出的生活科學原理，讓小讀者們汲取新知、親手編程，培養邁向新時代的關鍵能力。 臺灣在地研發的編程啟蒙學習組合，透過趣味主題式選材，融入多元科技知識，帶領讀者從日常生活出發，建構嚴謹的編程思維，厚植新時代資訊力。 &
愛現小學趣味發明史3：從獸皮到衣服的發明
★培養科學素養的知識讀本系列★ 趣味發明史✚科學圖解✚圖文並茂 發明是為了解決生活中的不便利！ 純棉圓領衫舒適好穿、人造纖維的運動服彈性佳， 這些生活周遭的服飾都是集結了數千年來人們的智慧， 不斷發明改良而產生。 一起跟著愛現小學的師生們，認識紡織品的發明史， 輕鬆提升閱讀力，從小培養科學素養精神！ & 夏天要涼爽、冬天要溫暖， 一年四季都要穿得舒適又漂亮！ & 紡織品是生活中不可或缺的物品， 不只能保暖，還能保護皮膚不易受傷。 隨著科技的進步，紡織材料也從動物、植物等天然纖維， 演變成尼龍、氨綸等人造纖維， 也陸續延伸出頭巾、襪子、高跟鞋等配件。 一起來認識人類為了改良服飾所做的努力吧！ & 【學習主旨】 1.認識紡織材料 2.了解紡織機的原理 3.分辨各種服飾特色 & 【本書資訊】 ◎關鍵字：骨針、染料、植物纖維、紡織機、絲綢、哥德式服飾、人造纖維、合成纖維 ◎書籍資訊：有注音，適合7～12歲閱讀。 ◎教育議題分類：多元文化、閱讀素養 ◎學習領域分類：自然科學、社會、藝術、綜合活動 & 本書特色 1.大字體有注音，輕鬆閱讀無負擔。 2.豐富照片清楚呈現，加深記憶。 3.科學圖解，簡單易懂。 &
兒童的科學225 槓桿原理大探究
今期主題：今期主題：槓桿原理大探究科學實踐專輯：未知投石大賽。兒科冬日嘉年華舉辦「投石器未知挑戰大賽」，參賽者須在賽前準備一台投石器，到比賽當日才得知比賽任務，並要迅速想出完成任務的方法。愛因獅子及其朋友組成隊伍，與其他選手一決高下！其間會講解槓桿原理、彈性位能等知識。大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：吸血鬼之謎III(3)。福爾摩斯等人向拉奇太太查問吸血鬼上門一事。大偵探從其可疑態度與小拉奇的無心插話，斷定事有蹺蹊。就在此時，鎮上發生新的命案，眾人趕往警局驗屍，福爾摩斯更從兇器中發現一個關鍵線索！到底那是甚麼？數宗兇案是否那吸血鬼所為？．成語科學對對碰：這新專欄透過不同的成語，去解說箇中的各種科學知識。大家聽過「信口雌黃」這成語吧？那麼知不知道「雌黃」這化合物是甚麼東西？它又有何作用？今期將一一講解。另一方面，大家也能學習該成語背後的文化呢！．古生物發掘場：本專欄介紹各種史前生物的構造與生態習性，而這次則闡述遠古一種身披堅硬「盔甲」的生物，也是深海中的頂端掠食者！．人體趣談：以漫畫及專欄結合方式，為大家解說各種人體有趣的知識。這次「臭屁的由來」將闡釋屁是甚麼，還有吃甚麼東西會放出臭屁和響屁。．數學偵緝室：校園文化日的大獎。愛麗絲的學校舉辦文化日活動，她為得到當中最厲害的大獎，邀請福爾摩斯參加「合24」遊戲比賽。豈料其間小兔子竟中途參戰，打亂了她的部署！到底她最終能否奪得大獎？專欄以漫畫與專欄結合方式，解說「合24」遊戲與四則混算的知識。讀者閱讀之餘，還可嘗試解開當中的數學謎題，訓練數學計算能力！．漫畫 科學Q&A：沒有石油的一天（上）。某天小松等人發現所有石油產品包括汽油、塑膠製品等突然消失不見，原來一切又是Mr.A的陰謀。眾人遂與小Q悄悄前往其秘密基地加以制止，卻被對方察覺了？途中小Q將講解石油的來源，還有石油產品的煉製方法、開採方式等知識。．科學實驗室：魔術般的單車意外。巡警居兔調查一宗交通意外，肇事車輛在轉角位置撞倒一架單車，司機熊貓倫倫卻稱自己一直看不到單車。居兔以為對方砌詞狡辯，但神探蝸利略卻認為情況可能真是那樣，並做實驗還原真相！過程中將會解說汽車結構、車輛視線盲點等知識。
Light！探索 套組：《小小光線設計師：快樂露營去＋停電驚魂記》(含手作及電子教具)
《快樂露營去》 小波和莉莉第一次到戶外露營，又大又圓的月亮、燦爛的星空，還有草叢中閃閃發光的螢火蟲，都讓他們忍不住讚嘆大自然的美麗。猜猜看，他們還會遇到什麼有趣的新鮮事呢？加入小波和莉莉的行列，一起用燈光和程式，動手點亮美好的露營回憶吧！ 《螢光點點趣》教具 到野外露營，我們會看見又大又圓的月亮、燦爛的星空，還有草叢中閃閃發光的螢火蟲，大自然的美麗令人讚嘆不已！點點微光照亮了黑暗的環境，一起了解光線的奧妙，動動巧手用燈光和程式,點亮美好的露營回憶吧！ 一起動手做手作，回到露營時的快樂時光吧！ & 《停電驚魂記》 今天一早小波驚醒，發現屋裡一片漆黑，平常透過窗戶照射進來的陽光不見了，屋外更是風雨交加、雷聲大作、閃電頻頻。他試著打開床頭燈、書桌燈甚是房間大燈，竟然全部不會亮－原來是停電了。 《閃電秀達人》教具 房間裡忽然一片漆黑！屋外風雨交加、雷聲大作、閃電頻頻。床頭燈、書桌燈甚至房間大燈,竟然全部不會亮－原來是停電了!為什麼少了陽光或電燈的時候,房間裡會伸手不見五指？轉轉腦袋，試著在黑暗中點亮一盞明燈吧！ 一起動手做手作，學習運到停電時可能會有的景況。 & 教具明細包含： ◆手作組：重溫露營-營火組合＋點點燈-閃電組合 ◆電子盒：主機板／電池盒／USB連接線／連接線／LED彩色燈 ◆其他：保固卡／操作手冊／產品使用說明書 套書特色 Light! 探索 套組 雙書與雙手作，一起愛上探索 創意手作X生活科技X雙倍好玩 和孩子一起動動手，共度美好親子時光！ ▶ 獨家設計全彩卡紙教具，陪養美感與建構邏輯 ▶ 手作結合趣味編程，落實STEAM教育理念 ▶ 實驗、除錯、探究，開展跨領域思維 ▶ 做中學，培養問題解決能力 STEAM教育結合科學、科技、工程、藝術、數學五大學門知識，期許培養出動手做、善發明、具創新思維的下一代。 《STEAM123》系列商品，透過充滿趣味的主題式情境手作，結合編程，落實學習跨領域知識，幫助小小朋友，建構嚴謹的思維，發揮創意打造美好未來。 AI科學玩創意書籍 系列 --獻給孩子的第一套生活AI科學啟蒙書-- --和孩子一起動手體驗生活中的AI科技-- ◎故事為中心，讓知識融入生活 ◎ 循序漸進的說明方式，包羅萬象的內容呈現 ◎ 跨領域多元學習，培養多重能力 &
Roblox官方授權完全攻略：開發遊戲聖典24Hours就能學會
★全世界第一本由ROBLOX官方授權、教玩家如何開發遊戲的完全攻略繁體中文版在台上市！ ★全書厚達480頁，把開發平台ROBLOX STUDTO（免費）的每一個視窗、每一個選項皆鉅細靡遺說明！ ★規劃24HR由淺入深的教程，從最初的註冊帳號，到尾端的金流設定與廣告推撥；從宏觀的開發概況，到細部的編碼設計，全部一應俱全！ 【有志於設計ROBLOX遊戲的玩家所必備的聖典】 本書內容涵蓋了從Roblox的基本特點到具體操作的各個層面，包括使用Studio的基本教學、遊戲結構與協作、Lua編程、物理學建造、環境效果等主題。透過24個小時的學習，玩家能夠深入了解Roblox遊戲開發的方方面面，成為真正的專家。 新手玩家能夠從書中獲得的益處包括學習編程以及使用STUDIO的功能進行實時設計和測試，為初次嘗試遊戲開發的玩家提供了實用的工具和知識。對於老手玩家而言，這本書不僅提供了全面的內容，還能在面臨遊戲設計困難時提供解決問題的方向，使得他們能更有效率地克服挑戰。 總之，這本書不僅僅是一本教學指南，更是一本全方位指導，從遊戲概念到技術實踐，無不涵蓋。對於所有渴望在Roblox平台上打造精彩遊戲的玩家來說，本書是不可或缺的利器。 【什麼是Roblox】 Roblox是一個遊戲平台，全世界有超過2億位以上的兒童與青少年均在使用，它同時提供遊戲和遊戲設計工具給玩家(大部分為免費)，以玩家做遊戲給玩家玩的模式進行。2020年因全球疫情讓Roblox聲名大噪後，出現大量試玩影片，原本以玩遊戲的國小生也開始對怎麼做遊戲產生興趣。比較特殊的是，平台採取分潤的方式讓遊戲開發者參與，所以在國外有一些知名設計者才唸高中，就已賺到百萬美金。 【玩Roblox可以學到什麼】 在設計Roblox遊戲這方面，Roblox不但提供基礎物件給玩家使用，同時還能讓玩家對物件直接套用程式語言的方式進行設計，也就是玩家在邊做遊戲的過程中，也能接觸並學習到程式設計的基本邏輯。
科學酷女孩伊莉【救救童話3】：拯救長髮公主，居然要靠科學小遊戲和我妹？！
＼科學魔法＝勇敢又獨特的「STEM科學女孩」／ 童話國度大危機！長髮公主的高塔倒塌了！ 一本科學筆記＋沒什麼用的獨角獸 你能運用「科學小腦袋」讓《長髮公主》的故事繼續下去嗎？ 動動手，一起幫助科學酷女孩伊莉： ✔製作打敗可怕巨怪的「水球」 ✔製作用來發射進攻水球的「彈弓」 ✔製作和會說話豎琴一起演奏的「發聲玩具」 獨角獸亨寶被壞仙子關進長髮公主的高塔。 高塔外還有可怕的巨人、狼、會說話的豎琴看守著，把王子都嚇跑了！ 為了拯救亨寶，科學酷女孩伊莉再次來到童話國度，準備運用聰明的科學小腦袋，讓《長髮公主》的故事恢復正常。 但是，當伊莉一抵達童話國度，卻發現高塔早已倒塌，亨寶與長髮公主都被壓扁了。 伊莉必須搭上地精的時光機，趕在高塔倒塌之前救出他們。但是，救援過程才沒有這麼簡單！伊莉必須想辦法抵抗可怕的巨怪，還要引開高塔下的可怕守衛…… 【閱讀關鍵與特色】 ✏適讀年齡：無注音（僅難字標示注音），9歲以上。 ✏教育議題：科技、多元文化、閱讀素養。 ✏學習領域：語文領域、自然與生活科技領域。 ✏核心素養：系統思考與解決問題、規劃執行與創新應變、身心素質與自我精進、人際關係與團隊合作、多元文化與國際理解。 ✏SDGs目標：SDG 4 優質教育、SDG 5 性別平權。 &
兒童的科學224 液壓機械大剖析
今期主題：液壓機械大剖析科學實踐專輯：太空蠍子建基地。蝸利略博士率領兒科探險隊前往太空，發現一個有空氣的星球，遂利用液壓蠍子在該處搭建基地。期間他們將講解液壓機械的構造、連桿機械運作、仿生機械等知識。．大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：吸血鬼之謎III(2)。福爾摩斯在龍湖客棧酒吧暗中調查5年前的命案後，翌日與華生聯同孖寶幹探再次前往當地。途中大偵探整理案件，對吸血鬼襲擊拉奇家一事有所懷疑，認為當中另有內情。及至眾人抵達時，竟從當地警察口中得悉吸血鬼再次出現，更襲擊一名警員！究竟吸血鬼的真身為何？．古生物發掘場：本專欄介紹各種史前生物的構造與生態習性，而這次則闡述一種生活於數百萬年前「史上最巨型的魚」。．人體趣談：以漫畫及專欄結合方式，為大家解說各種人體有趣的知識。這次「肚餓時為甚麼肚子會『打鼓』？」將闡釋人們肚餓時，肚子會咕咕地響的原因，還有胃消化食物的過程與胃酸的作用等。．數學偵緝室：愛麗絲的反擊。在上一期的「朱古力爭奪戰」中，小兔子因得到福爾摩斯相助而贏了比賽，幾乎吃掉所有朱古力。愛麗絲深深不忿，要求大偵探幫她贏一次。於是福爾摩斯就用華生的其他手信制定新遊戲讓二人挑戰，到底愛麗絲能否得償所願？專欄以漫畫與專欄結合方式，進一步解說餘數應用的方法。讀者閱讀之餘，還可嘗試解開當中的數學謎題，訓練數學計算能力！．漫畫 科學Q&A：輸血大作戰。Mr.A帶來新款的巨大機械人讓小松他們試玩，豈料小松在玩時不慎弄傷Mr.A，更令其大量流血昏迷。為了拯救對方，在小Q與醫療精靈的幫助下，眾人進入Mr.A體內，以識別其身體能否輸入地球人的血液。過程中將會講解血液構成與作用、血型的分別等知識。科學實驗室：玩轉酸鹼雪。達爾猩猩裝扮成聖誕老人，打算以化學方法造出特殊的雪，實現小孩子們玩雪的願望。當中將講解液體密度、酸鹼度等知識。
Be the Light套組：【親子這樣玩】＋【夢想心樂園】，加贈動物造型夜燈
【親子這樣玩】 悠閒的假日，全家人開車出門。隨著夜色降臨，街上有好多閃亮的事物 — 商店招牌、路燈、紅綠燈，各自都有獨特的發光方式。為麼會有這麼多種燈？影子又為什麼會不斷改變位置和形狀呢？一起觀察街道不同的面貌吧！ 一起動手做手作，重現馬路上看到的情景。 【夢想心樂園】 開心地來到玩具店挑選生日禮物...，沒想到這正是一場奇遇的開端！偶遇了會說話的機器人，聰明的它不只會打招呼，還能幫客人介紹喜歡的玩具，一起加入這場特別的經歷，探索箇中奧秘，體驗AI的神奇之處吧！ 一起動手做手作，實現我的玩具店。 & ▶ 獨家設計全彩卡紙手作教具 ▶ 臺灣在地品牌專業電子教具 & 全套明細： ◆手作組：停看聽-交通組合+歡樂屋-玩具店組合 ◆電子盒：主機板／電池盒／USB連接線／連接線／LED彩色燈 其他：保固卡／產品使用說明書/ 2本操作手冊 & 加贈動物造型夜燈*1 多樣款式隨機出貨 套書特色 Be the Light套組 創意AI手作加上多變桌遊，讓孩子腦中蹦出無限可能 創意手作X生活科技X雙倍好玩 和孩子一起動動手，共度美好親子時光！ ▶ 獨家設計全彩卡紙教具，陪養美感與建構邏輯 ▶ 手作結合趣味編程，落實STEAM教育理念 ▶ 實驗、除錯、探究，開展跨領域思維 ▶ 做中學，培養問題解決能力 ▶ 啟發創意，培養設計能力 & STEAM教育結合科學、科技、工程、藝術、數學五大學門知識，期許培養出動手做、善發明、具創新思維的下一代。《STEAM123》系列商品，透過充滿趣味的主題式情境手作，結合編程，落實學習跨領域知識，幫助小小朋友，建構嚴謹的思維，發揮創意打造美好未來。 &
科普小高手 套組：節慶萬花筒＋密碼攻防戰＋生活調色盤＋奇幻ｅ術展
《節慶萬花筒》 色彩繽紛的侯麗節 侯麗節的慶祝活動來自一個古老的故事：女妖侯麗卡（Holika）受到國王的命令，想要引誘信仰虔誠的王子進入火焰中趁機燒死他。而王子最後獲得神靈保佑，成功從火焰中脫身，侯麗卡被燒成灰燼。 因此，在侯麗節前夕，人們會架起火堆，將木頭等可燃物，以及象徵女妖的草人或紙卡投入火中燃燒，圍著火堆唱歌、跳舞。到了侯麗節當天，最具有代表性的活動就是人們互相潑灑、塗抹彩色顏料和粉末的慶典。 《密碼攻防戰》 傑登比莉莉大一歲，是兄妹倆住在國外的堂兄弟。前陣子視訊聊天時，三個孩子約好了要祕密進行一場解謎遊戲。 「我來！我來！」莉莉興奮地拆開信封，和小波一起讀了起來。信封裡有五張紙條，只見紙條上都是黑點和線條，以及排列錯亂的文字。 莉莉不禁皺起眉頭：「傑登為什麼不把字寫好，而是在信上亂畫呢？」 「這樣大人才看不懂啊！傑登給的謎題，我們要靠自己的力量來解謎。」小波神神秘秘地對莉莉說。 《小小色彩藝術家：生活調色盤》 稍作休息後，爺爺準備帶大家去湖畔欣賞美景。 這時突然下起傾盆大雨，大夥兒期待的「踏青之旅」因此泡湯，怕濕的派奇更是嚇得躲在房間裡，緊抱著除濕機寸步不離。 爺爺說：「別擔心，這場雨不會下太久，我帶你們去等待美景出現！」 如同爺爺所說，就在祖孫三人穿過屋子，來到後門外的走廊時，天空放晴了，還出現一道漂亮的彩虹。 莉莉開心地喊著：「爺爺快看！彩虹有七種顏色，好美啊！」 「紅、黃、綠、藍、紫……哪有七種！」小波說：「我只看到五種啊！」 《小小色彩藝術家：奇幻ｅ術展》 博物館是座古色古香的建築，但小波一家的目標是限時舉辦的「幻彩燈特展」，當他們來到入口時，立刻就被閃亮的特展招牌吸引了注意力。 「在那裡！」小波興奮地指著發光的招牌說：「我們快過去吧！」 媽媽依照小波的指示，輕輕轉動方向盤，將車子駛向通往特展館的車道。 當他們逐漸接近招牌時，莉莉突然說：「好奇怪喔！為什麼招牌上的字，近看就不見了，還變成一個個小亮點呢？」 套書特色 科普小高手！套組 無論是摩斯密碼，還是絢麗色彩，亦或是歡樂節慶 獻給孩子的第一套生活AI科學啟蒙書，與你一同邁向新時代！ 【AI科學玩創意】系列 本系列產品以孩子的日常生活為根本，從探索跨領域的知識和原理開始，一步步陪伴孩子提出假設，再到運用電腦編程驗證，進而發展邏輯思維、內化學習成效。用可愛、有趣的風格，展現深入淺出的生活科學原理，讓小讀者們汲取新知、親手編程，培養邁向新時代的關鍵能力。 ＊獻給孩子的第一套生活AI科學啟蒙書 ＊和孩子一起動手體驗生活中的AI科技 ＊生活科技啟蒙書+實作模組（可另行購買） ＊故事為中心，讓知識融入生活 ＊循序漸進的說明方式，包羅萬象的內容呈現 ＊跨領域多元學習，培養多重能力 本產品以國際盛行的「STEAM」教育為核心，以日常所見所聞推動故事發展，引導小讀者邏輯思考的同時，並與自身生活環境做結合，增加自主學習的熱情，培養見微知著的觀察力，並幫助孩子建立跨領域思維，訓練閱讀及理解能力。 &
STEAM跨領域實作課：自主學習創新思維(內含：DIY實作圖紙＋實驗記錄本)
STEAM JAPAN專業團隊 為孩子設計的STEAM教育最佳指導用書 動手實作╳跨領域思考 用好奇心玩出不一樣的創新思維 & ★隨書附贈★ 【DIY實作圖紙】動手進行多種有趣又創意的實驗！ 【實驗記錄本】寫下實驗的過程與結果，可在日後延伸為科展發表素材！ & ．如何提升橋梁強度的結構，搭出堅固的拱橋？ ．如何模仿種子飛行的原理，製作出連結仿生學技術的種子紙飛機？ ．如何用直尺畫出的曲線圖，應用在建築設計？ ．如何利用植物的毛細現象與蒸散作用，自己DIY花材染色？ ．如何從載浮載沉的水果船中，探討物體密度與浮力原理？ ．如何在家裡製作出模擬紅外線的超好玩3D迷宮？ & 「STEAM」是由科學（Science）、技術（Technology）、工程（Engineering）、藝術（Art）、數學（Mathematics）這五個英文詞彙的第一個字母所組成。STEAM教育正是將過去各自獨立的數理領域融合在一起，以實際體驗為主軸，進行跨學科學習的教育方針，並加入創造性教育的理念，追求「探究與創造的無限循環」，時至今日，這樣的理念在全世界受到廣泛重視。 & 《STEAM跨領域實作課：自主學習創新思維》從世界實踐的STEAM活動中，嚴選數十種特別有趣且有助於孩子自行探究與創造的活動，不僅讓親子在家可以一同挑戰，累積「我喜歡做這件事」、「製作東西好有趣」、「原來創造可以這麼自由」等真實感受，對孩子的成長將會有非常正面的幫助；亦可提供教師在課堂上延伸出學科外的教學活動，針對實驗的科學原理深入說明，提升學生對生活周遭產生探索的心態並將理論實際應用。本書按照活動性質共分為三個章節，在每個活動上方皆標示出由兩種或兩種以上跨領域結合的STEAM主題，提供師長了解活動屬於哪些領域；也有由淺入深的難易度與進行活動的所需時間參考，或者不按照書中列出的活動順序進行也沒關係，只要按著孩子的興趣與意願，挑選想要嘗試的活動即可！ & 在第一章「現在就開始！STEAM入門實驗」中，皆須搭配書中所附的「DIY實作圖紙」操作，並準備書中列出的所需材料，跟著簡明易懂的「圖解步驟」，即可進行充滿趣味性和探索性的實作活動，例如：將一張紙做成柱子測試承重程度、用紙張理解織布方式、畫出視覺藝術般的鑲嵌圖形、製作種子飛機與種子直升機等。這些圖紙用完了也可以掃描書中QR code下載列印使用，每個實驗都能重複操作，或是跟朋友、手足一起體驗！ & 第二章「在家也能學習！STEAM理科養成」中的活動，則是偏向理科的主題，一樣只要準備簡單的材料或工具，跟著圖解步驟就能在家完成實作，像是用牛奶做出生物可分解塑膠、將花朵和蔬菜染成各種顏色、自製熔岩燈體驗、用廣告單和雜誌做出樂器等。這時候，就可以讓隨書附贈的「實驗記錄本」派上用場！這可不是一般的空白筆記本，而是根據每個實驗的步驟而設計的記錄版面，讓孩子可以畫下作品或是利用表格寫下不同的發現。透過記錄實作進行的過程，引導孩子以好奇心為起點，盡情探索與追求，並自行深化學習的收穫。 & 最後，第三章「自由研究時間！STEAM任務挑戰」中，與前面兩章最不一樣的地方在於「沒有圖解步驟」，這個章節的活動可以說是STEAM教育中的精華！在這裡，只有「任務」和「規則」，孩子必須自行想辦法解決問題或創造事物，例如在房間裡規畫紅外線迷宮的路線、思考如何讓玩具車自動行駛、設計出不會讓雞蛋摔破的保護裝置等，並再度搭配「實驗記錄本」作為輔助的筆記使用，親子共同體驗活動的同時，也能讓尚未具基礎科學知識的孩子，在玩樂中享受學習，延伸多種創意玩法，培養源源不絕的創造力。 & 書中的每個活動完成之後，還會以實際照片與問題思考，連結日常設計或自然現象，引導大人和孩子共同討論與聯想，再配合共讀「詳細解說」單元，一起和孩子探討「為什麼會這樣」，使孩子舉一反三的「想要知道更多」，完整學習歷程。 & 傳統的教育總是告訴孩子「正確答案」是什麼，但STEAM教育重視的是讓孩子產生「新奇有趣」的想法，並依此為原動力，自行「探究」知識，自行發現疑點和課題，自行「創造」出專屬於自己的答案或解決方法；如此一來，孩子會發現世界上不會只有一種解答，就算情況不如預期，也能從錯誤中學習。生活中的創意皆來自於「發現問題，並嘗試解決問題」，本書有系統的讓孩子沉浸在跨領域實作的過程中，建備自主學習與探究的能力，激發創意潛能，發展創新思維！ & 現在，也是時候讓STEAM教育走進家裡了！快來翻開《STEAM跨領域實作課：自主學習創新思維》，邊玩邊體驗STEAM教育的樂趣，運用創新思維來完成每個挑戰吧！ & 本書特色 & ◆專為兒童設計的「STEAM教育最佳指導用書」 以貼近孩子生活經驗的實驗活動為主題，結合插圖、照片與互動式操作，讓孩子可以藉由玩樂，廣泛探索STEAM的不同面向，如材料與材質特性、自然現象的成因、建築設計的應用等，並從中收穫知識與滿滿的成就感。 & ◆漸進式實作學習，培養跨領域整合的思考力 本書依照難易度區分為三個章節，帶領孩子有脈絡的進行STEAM五大領域活動，每個活動皆由兩種或兩種以上的領域互相結合，藉由圖解步驟引導，能讓孩子透過實作同時整合科學、科技、工程、數學、藝術等跨領域思考能力。 & ◆適合親師共讀共學，發展創新思維 每個活動皆附有給親師的「詳細解說」，可作為探討實驗的話題，並搭配實際照片連結日常。在陪伴孩子閱讀、動手做的同時，除了能適時說明相關的知識或常識，輕鬆理解活動背景和實驗原理，也能以此作為學習的延伸，激發孩子運用創新思維解決問題。 & ◆隨書附贈「DIY實作圖紙」+「實驗記錄本」 進行第一章的活動搭配「DIY實作圖紙」，就能完成每個充滿創意的實驗活動，即刻享受無限樂趣；進行第二、三章的活動時，可以使用「實驗記錄本」記錄活動成果，自由寫下自己的點子和設計，以及在其中的各種新發現，或是日後能夠透過記錄來回顧過程與加深記憶。 & 動手玩創意推薦（依字首筆畫排序） & 吳念祺（每天都要一起玩 STEAM x Play 親子學習社群創辦人） 邱明成（臺北市蘭雅國中生物教師、臺北市科展優良指導老師） 許永清（臺灣玩具教育發展協會副理事長） 陳建州（雲林科技大學營建工程學系教授） 魚寶魚媽how好玩（臉書粉專版主） 盧俊良（宜蘭縣岳明國小自然科教師、「阿魯米玩科學」版主） 簡麗賢（北一女中物理教師、科普作家） Fairykids x 親子玩學趣（共讀推廣部落客） PENNY陳乃綺（趣味科學實驗專家） &
中小學生必學的200個科學名詞：獨家對照學習法.秒懂最易混淆的觀念(1、2冊不分售)
高年級搶先自學 七年級以上複習得高分 & 老師最愛考的相似名詞，兩兩一組對照， 這樣學科學，觀念再也不會搞混！ 原來生活中的大小事，都可以用科學來解釋。 & 掌握重點科學名詞含義， 輕鬆奠定科學基礎！ & 重量和質量、速度和速率、蒸發和沸騰...... 傳導和對流、位能和動能、視星等和絕對星等..... 這些科學名詞都好容易混淆啊！ 但是，科學概念都藏在這些科學名詞中喔～ 把科學與生活經驗結合，多一點理解、少一點死背，學好科學一點都不難！ & 【本書特色】& ‧對應自然科課綱主題 ‧兩兩一組圖解對照 ‧一次搞懂相似名詞 & 【本書囊括主題】& 生物：細胞構造與功能、生物多樣性、生物體內的能量與代謝、生物體的構造與功能、生殖與遺傳 理化：物質的三態、物質的性質、氣體的性質、能量的形式與轉換、波動、光與聲音、物質的組成與特性、水溶液、溫度與熱量、物質反應規律、力與運動、電與磁 地科：大氣與天氣、地表與地殼變動、地球內部結構、岩石與礦物、地球與太空、宇宙與天體、天氣與氣候變化、海水的運動& & 【書籍資料】& ◎書籍資訊：無注音，適合11~17歲閱讀。 ◎教育議題分類：閱讀素養 ◎學習領域分類：自然科學 &
愛因斯坦：20世紀最會做夢的科學家
用想像力突破光速盲點的那個男人 聰明到腦部被醫生偷去研究的科學家 解析宇宙奧祕的天才 當我們要前往陌生的地方，通常會使用電腦或手機等GPS導航裝置，來判斷行進路線和預估的時間，你知道嗎？要是沒有愛因斯坦，導航可能會成為災難，你走的路或查到的地圖說不定會讓你經歷一場宇宙大迷航呢！因為在沒有愛因斯坦的年代裡，人們認為時間、距離和光速都是不會變化的，但實際上若把眼光放遠到宇宙尺度，或者將能量、時間壓縮到極致，我們所認知的真理都將被顛覆，就像是沒有經過相對論校準的宇宙時鐘會比地球上的時鐘慢一些，會讓衛星回傳的地面資料產生誤差，導致GPS定位每天會出現10公里左右的誤差！ 愛因斯坦是眾所皆知的偉大科學家，除了舉世聞名的相對論之外，他對光的輻射、分子的大小、布朗運動、電動力學、宇宙維度等物理學多種範疇都有非常大的貢獻，令人驚訝的是：這些讓人驚豔的點子並不是如一般人所想像——在許多複雜儀器的實驗室中被測試、實做出來，而是愛因斯坦以驚人的想像力進行「想像實驗」推論得來。難怪愛因斯坦過世時，整顆腦會被醫生偷走，想要私下研究這個天才的腦到底有什麼特殊之處……（好孩子不要學！） 你所知道的愛因斯坦是什麼樣的人呢？不拘小節、滿頭白髮的科學家？喜歡接受媒體採訪的人來瘋？拍照時對著鏡頭吐舌頭的老頑童？寫出最短但最深奧的「E＝mc2」質能方程式的天才？其實他只是個身邊隨處可見的小男孩——年輕的愛因斯坦叛逆、有想法，不喜歡受威權和固有思考模式束縛，他因此從中學輟學、甚至放棄德國國籍，但也曾在大學畢業後遭遇求職碰壁期，即使他提出了劃時代的「相對論」論文，卻因為當時的學界無法以實驗證明相對論，而無法讓他以「相對論」獲得諾貝爾物理獎。 在本書中，我們將隨著這位20世紀最偉大科學家的腳步，一一走過他桀驁不馴的少年時代、求職碰壁期到終於踏入學術界的發揚光大期，翻頁之間飽覽近代科學史的演進，也連帶綜觀了科學史上古今眾多科學家的偉大發現，讓我們知道在探究學習的路上需要眾人一起努力，以及過往的發現不見得是真理，只要保持好奇與疑問，仍有可能在細微處得到擴展宇宙的線索。 本書特色 近代物理學發展史一覽無遺 在本書中，我們可以看到愛因斯坦是如何站在眾多巨人的肩膀上，逐步建構出讓人驚嘆的「相對論」——古希臘哲學家亞里斯多德的元素說、義大利科學家加利略的重力實驗、牛頓的萬有引力和光學研究、法拉第與馬克士威的電磁學基礎……愛因斯坦藉由古人的理論建構知識基礎，與當代科學家、數學家及天文學家合作，這才創造出一連串改變世界的理論，也讓我們知道成功從來不是一個人能夠獨立完成的。 可深可淺的物理學入門繪本 愛因斯坦雖然是世界上知名度最高的科學家，但他所提出的理論卻不易理解。本書是一個很好的起點，雖然書中難以避免提到一些較複雜的概念，但透過作者大幅簡化的文字與繪者清楚易懂又兼具美感的非典型科學繪圖，迅速拉近一般讀者和相對論的距離。 愛因斯坦不為人知的小祕密 除了科學上的成就和媒體上的刻板印象，本書也帶領讀者了解愛因斯坦的童年和不算順遂的青年期。他聰明但執拗的個性讓他不太受老師喜歡，長大後雖然順利從大學畢業，卻也有一段時間苦於找不到理想的工作而一直更換職場；即便是發表了驚天動地的多篇論文，但超車太遠的結果是連諾貝爾獎評審委員都不敢以「相對論」為由而頒獎給他；雖然第一任妻子是同為物理學家的班對女同學，但最後仍以離異收場；人生落幕時，腦竟然還被醫生偷去做研究，甚至被切成多塊四處分送……讓讀者在最短的時間中描繪出完整的愛因斯坦，從中感受他的困頓和努力，不再只是被神化的科學偶像。 &
小小策展人：welcome 太空博物館
★9組立體模型，動手打造自己的立體博物館★ ☆超過50個太空知識，探索太空的奧祕 ☆ ★培養科學素養的優質讀物★ 太空博物館即將舉辦盛大的展覽， 小小策展人將在兩位小幫手的協助下， 利用展品百寶袋， 動動小手佈置相關的展品， 打造最精彩的太空展覽， 學習豐富的太空知識， 認識太空科技的發展歷史！ 本書特色 ★動手打造太空博物館，艱深知識不枯燥 隨書附贈展品百寶袋，讓小朋友可以親手製作立體機關，打造自己的立體博物館，再現繽紛燦爛的太空場景。 小朋友在閱讀的過程中，能夠一邊遊玩，一邊了解太空的奧祕，動手翻轉互動機關，並且激發學習的動機，讓乏味的知識理論變得有趣又好玩！ ★深入淺出的的內容，建立系統性的學習 全書循序漸進說明太空的相關知識，像是太陽系是什麼？接著解釋類地行星和類木行星的特色，同時延伸其他太空設備的相關知識，像是介紹太空船、火箭還有太空飛機，由淺入深，循序漸進，幫助提高小朋友的記憶力和思考力，讓他們能理解並推導自然現象的因果關係，愛上學習輕鬆不費力！ ★邀請專業老師審訂，傳遞正確知識無虞 繁體中文版文字審訂老師：南湖高中／地球科學科／吳昌任老師 &
超級創客任務1~3：勇闖生態系＋神秘腦科學＋聲波大震撼
★美國兒童票選圖書獎 ，最受歡迎的科普橋梁書 ★神經科學博士特別為孩子創作的STEM科普故事書 ★「創客動手做」單元→眼手腦並用+跨領域學習 ★中英雙語 (有注音)，擴大科學知識和英語閱讀能力。 《勇闖生態系》 喜愛科學的孩子請注意： 創客迷宮，為你開啟！ 帕博、小紫和迪帕克解開神秘紙條上的謎題， 竟然開啟了通往創客迷宮的通道！ 在創客迷宮裡， 他們要動手製作實驗道具， 在120分鐘內完成三項科學任務！ 創客夥伴將勇闖生態系， 找到其中的生產者、消費者和分解者， 也必須找出「消失的生物」。 沒想到除了刺激的生態系冒險， 創客夥伴還要面臨友誼的考驗？ 「創客動手做」單元： 1. 橡皮筋動力船 2. 生態系模型 《神秘腦科學》 喜愛科學的孩子請注意： 創客迷宮，為你開啟！ 帕博、小紫參觀腦科學博覽會時， 發現了創客迷宮負責人────蘇翠博士出的謎題。 解開謎題的兩人，和雙胞胎史蓋拉、戴文一起前往創客迷宮！ 在創客迷宮裡， 他們要動手製作實驗道具， 在120分鐘內完成三項科學任務！ 創客夥伴將挑戰神祕腦科學， 了解人類大腦、小腦和腦幹的功用， 還要分辨鯊魚、魷魚、老鼠、黑猩猩等不同動物的頭腦型態！ 「創客動手做」單元： 1.放大護目鏡實驗 2.頭腦烘烤彩繪DIY 《聲波大震撼》 喜愛科學的孩子請注意： 創客迷宮，為你開啟！ 帕博、小紫參加校外教學， 在科學館和同學亨利一起認識「五感」： 視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺。 令人興奮的是，他們在這裡發現了創客迷宮的通道！ 在創客迷宮裡， 他們要動手製作實驗道具， 在120分鐘內完成三項科學任務！ 創客夥伴將經歷聲波大震撼， 了解聲音傳播的原理， 還會發現人類之所以有兩隻眼睛的秘密！ 「創客動手做」單元： 1. 製作鼓膜模型 2. 製作散發香味的卡片 《勇闖生態系》 就讀紐堡小學三年級的帕博夢想是成為太空人， 他的同學、也是最好的朋友小紫熱愛科學， 從開學日起， 他們在應老師的課堂上開始了學習生態系的課程， 解題過程中， 他們發現了進入「創客迷宮」的秘密……。 《神秘腦科學》 當帕博和小紫在學校的腦科學博覽會上發現一個可以打開魔法之門的謎語時， 他們就迫不及待地想一探究竟！ 在這次冒險中， 好友們和一對有興趣了解大腦的雙胞胎一起進入創客迷宮——一個神奇的創客空間。 孩子們迫不及待地想解決科學難題。 然而，他們得先學會團隊合作，一起解決問題！ 《聲波大震撼》 蘇翠博士是一位古怪的科學家， 喜歡邀請學生來到她的創客迷宮， 進行充滿 STEM 的冒險， 只要解開一個謎語，迷宮的門戶就會出現！ 但有一個問題……如果孩子們沒有足夠快地完成挑戰， 他們將永遠無法回到迷宮！ 帕博和小紫正在科學博覽會進行實地考察， 今天他們與一位不太熟悉的同學亨利配對。 當他們進入迷宮並了解觸覺、聽覺和視覺時， 帕博和小紫發現亨利和他奇怪的行為不僅是表面上看到的， 原來亨利患有聽覺處理障礙！ 他們將一起學習關於五感體驗和人體的奧秘。
超級創客任務3：聲波大震撼(中英雙語)
★神經科學博士專為孩子創作的STEM科學冒險故事 ★特別收錄「創客動手做」單元：容易取得的材料＋簡單的實驗步驟＝眼手腦並用的跨領域學習 ★中英雙語（有注音），擴充科學相關的英語字彙 喜愛科學的孩子請注意： 創客迷宮，為你開啟！ 帕博、小紫參加校外教學，在科學館和同學亨利一起認識「五感」： 視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺。 令人興奮的是，他們在這裡發現了創客迷宮的通道！ 在創客迷宮裡，他們要動手製作實驗道具，在120分鐘內完成三項科學任務！ 創客夥伴將經歷聲波大震撼，了解聲音傳播的原理，還會發現人類之所以有兩隻眼睛的祕密！ ★「創客動手做」：1.鼓膜模型 2.散發香味的卡片
超級創客任務2：神祕腦科學(中英雙語)
★神經科學博士專為孩子創作的STEM科學冒險故事 ★特別收錄「創客動手做」單元：容易取得的材料＋簡單的實驗步驟＝眼手腦並用的跨領域學習 ★中英雙語（有注音），擴充科學相關的英語字彙 喜愛科學的孩子請注意： 創客迷宮，為你開啟！ 帕博、小紫參觀腦科學博覽會時， 發現了創客迷宮負責人──蘇翠博士出的謎題。 解開謎題的兩人，和雙胞胎史蓋拉、戴文一起前往創客迷宮！ 在創客迷宮裡，他們要動手製作實驗道具，在120分鐘內完成三個科學任務！ 創客夥伴將挑戰神祕腦科學，了解人類大腦、小腦和腦幹的功用，還要分辨鯊魚、魷魚、老鼠、黑猩猩等不同動物的頭腦型態！ ★「創客動手做」單元：1.放大護目鏡實驗 2.頭腦烘烤彩繪DIY
超級創客任務1：勇闖生態系(中英雙語)
★神經科學博士專為孩子創作的STEM科學冒險故事 ★特別收錄「創客動手做」單元：容易取得的材料＋簡單的實驗步驟＝眼手腦並用的跨領域學習 ★中英雙語（有注音），擴充科學相關的英語字彙 喜愛科學的孩子請注意： 創客迷宮，為你開啟！ 帕博、小紫和迪帕克解開神祕紙條上的謎題， 竟然開啟了通往創客迷宮的通道！ 在創客迷宮裡，他們要動手製作實驗道具，在120分鐘內完成三個科學任務！ 創客夥伴將勇闖生態系，搜尋並辨認誰是生產者、消費者和分解者，也必須找出「消失的生物」。 沒想到除了刺激的生態系冒險，創客夥伴還要面臨友誼的考驗？ ★「創客動手做」：1.橡皮筋動力船 2.生態系模型
中小學生一看就懂！生活中的化學物質
＼生活中的化學物質／ 探討「食品」和「物品」的小祕密， 每個看似平凡的東西，背後都隱藏不平凡的神奇面貌。 化學物質聽起來很危險，看起來很不OK…… 是不是在食物中、用品裡有化學物質就很糟糕？ 現在帶你瞧瞧每個看似普通的東西，卻有想像不到的「化學魔術」！ 珍珠奶茶裡的珍珠怎麼這麼Q彈？ 糖果和蛋糕的色彩怎麼這麼繽紛？ 是誰給立可白那股奇怪的「獨家」氣味？ 炎炎夏日，防晒乳該怎麼挑？才不會晒黑又愛護地球？ 穿過的雨衣為什麼會黏膩膩又臭烘烘？ 不沾鍋是料理好幫手，但為什麼出現刮痕就要換？ 防蚊液要怎麼挑，才能和蚊子和平共處？ 最毒建材「石綿」可能出現在家中？吸入會致癌？ 無論是在家中、學校，還是生活的每個角落，處處都含有「化學物質」，但不是所有的化學物質都不ok，只要擁有正確知識，大家都能「安心吃，放心用」！現在，就讓我們跟著化學博士，破解迷思，建立正確觀念！ 本書特色 特色一、情境漫畫引導 每個主題都設有專屬的情境漫畫引導，跟著漫畫中的角色踏入情境，解開一個又一個鮮為人知的化學小知識。 特色二、內文淺顯易懂 生活中處處都存在著化學物質，提到「化學」或許會使人有點退卻，擔心難以理解，但別擔心，這本書以最簡明的方式解釋科普知識，輕鬆理解生活中關於化學物質的神奇面貌。 特色三、延伸知識小辭典 適時補充難懂的科學詞彙和相關知識，讓讀者更好理解和掌握書中內容。 名校教授‧毒物專家大力推荐 ∥李俊璋教授& 國立成功大學副校長 ∥凌永健教授& 消基會檢驗長暨國立清華大學化學系榮譽教授 ∥顏宗海醫師& 林口長庚臨床毒物中心主任 化學物質使用不當將衝擊環境與人體健康，本書教你如何分辨生活中之化學物質。──李俊璋 用生動活潑淺顯易懂的圖文，提醒生活中常見化學物質的注意事項，親子皆宜。──凌永健 透過此書，大家會對生活中的食品和化學添加物更加了解，在商品的選擇上更有彈性，讓生活更沒有負擔。──顏宗海 &
兒童的科學222 之幾何圖形大探究
今期主題：今期主題：幾何圖形大探究科學實踐專輯：解開幾何魔法陣。老師蝸利略與學生伏特犬、瓦特犬和頓牛在野外考察時經過一條漁村，看到當地人在畫一種幾何魔法陣，遂上前討教，途中他們將講解軌跡繪圖原理、幾何學的應用、連桿機械等知識。．大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：爸爸不要我(3)。福爾摩斯與孖寶幹探等人重組分析當日乘搭渡輪時的情景，發現箇中疑點，推測柯爾可能已悄悄離船而去。究竟眾人能否為瑪吉找回爸爸柯爾？當中又有何內情？今期將真相大白！．人體趣談：從今期開始將以漫畫及專欄結合方式，為大家解說各種人體有趣知識。這次「咀嚼（和不咀嚼）為何重要？」將講解咀嚼時會運用哪些肌肉、有時吃藥為何須咀嚼等知識。．爬蟲地帶：採訪中學的爬蟲館，每期介紹一種爬蟲動物。這期將介紹不同種類的龜，包括陸棲的、水棲的，還有水陸兩棲的。．數學偵緝室：慈善蛋糕。糕餅店老闆想在3天內做出百多個蛋糕，送給孤兒院的孤兒，就委託福爾摩斯等人幫忙管理人手，他們最終能否如期完成任務？今期以漫畫與專欄結合方式，解說方程的知識。讀者閱讀之餘，還可嘗試解開當中的數學謎題，訓練數學計算能力！．漫畫 科學Q&A：塑膠大戰（上）。Mr.A製造了一個裝置，令外賣膠盒出現自我意識。豈料那膠盒旋即偷去裝置，更企圖利用人體內的微塑膠控制全人類！小Q與小松等人阻止對方，趕緊飛到太平洋想找出其所在，卻遇上由塑膠垃圾組成的大軍阻撓，究竟眾人會如何應付？過程中將會解說微塑膠、太平洋垃圾帶、PE塑膠、PET塑膠等知識。．科學DIY：撬動八爪魚寶箱。愛因獅子與亞龜米德前往海底找到傳說中的寶箱，豈料箱蓋被一隻巨大八爪魚壓着。他們要怎樣做才能打開沉重的箱蓋得到寶物呢？途中二人將會講解槓桿原理。
誰改變了世界？（8） － 4個科學先驅的故事
宋慈細心檢驗屍體與案發現場，並彙整經驗，寫成世界首部法醫學專著。高斯研究各種數學知識，藉其丈量天地萬物。孟德爾種植大量豌豆，試圖找出生物遺傳的秘密。貝爾致力發展聾啞教育、製造電話，使聲音突破地域界限，成為彼此溝通的橋樑。這些著名科學家或發明家在各自的領域中常有重大發現或新發明，不但改善人類生活，甚至影響世界發展。若想知道他們如何成功做到，就翻開本書吧！大家更可從中汲取各種科學知識啊！看科學偉人的生平，學習成為傑出科學家！講述四個科學家的生平及其偉大發明與發現。第8集包括：「法醫學之父」宋慈（法醫學）、「數學王子」高斯（數學）、「遺傳學的奠基者」孟德爾（生物）、「天涯若比鄰」貝爾（聲學）
培養孩子的 STEAM力與科學腦套書(共3本)：玩轉科普腦＋科學玩很大1＋科學玩很大2
第一冊 玩轉科普腦：科學實驗ｘ闖關遊戲ｘ陶藝創作，探索體驗28招，培養STEAM未來力 面臨科技大爆發、一變再變的世界，唯有STEAM全人素養，才能在AI世代不被AI取代！ 【科學實驗】激盪科普腦，思考力爆發 【闖關遊戲】不畏懼挑戰，自信心爆棚 【陶藝創作】手腦並用，美感創新兼具 還在找孩子具備的特質與優點嗎？ 還在擔心孩子不夠自信、沒有獲得肯定嗎？ 還在煩惱孩子缺乏問題解決的能力嗎？ 還在思考如何提升孩子的挫折忍受力嗎？… 有時候，孩子只是缺乏表現的機會，位置放對了，每一個人都能所向無敵！ 幼兒科學教育專家總策畫，第一線教學現場教師聯合著作，累積多年以來實務教學經驗，設計3系列遊戲與活動，創造學習契機，還能玩出競爭力、培養STEAM全人素養！ 桃裡陶器／藝術想像與創作 無限創意就此爆發，捏塑的是興趣與夢想 樂在其中／感覺統合探險 透過動作執行建立自信，提升專注力，強化學習效果 絲如湧泉／科學思考遊戲 體驗科學現象的有趣，培養問題解決力與挫折忍受力 第二冊 科學玩很大1：輕鬆理解學校自然課，激發孩子創意滿滿的科展魂暢銷修訂版 ＊邊學邊玩，強化邏輯思考、問題解決力，培養STEAM新素養 ＊孩子自己動手做實驗，打造創意、思考與實作並重的創客精神 【本書５大特色】 １5大類Ｘ23個必學原理Ｘ43則研究主題Ｘ100個up有趣實驗 ２依程度區分，和學校自然課程息息相關 ３趣味實驗、清楚解說、圖文並茂的呈現 ４就近取材真方便，做實驗不必勞師動眾 ５邊玩邊學的新創意，開拓孩子科學視野 【為什麼要鼓勵孩子做實驗？】 １手做實驗是王道： 盯著教科書，看不出所以然。親手實驗、用心觀察，才能體驗到科學的無限樂趣。 ２愈挫愈勇能成功： 實驗總有失敗的時候，但失敗能讓成功的喜悅加倍，體會到「原來是這樣子」的驚喜。 ３挑戰讓人更進步： 每個實驗都是挑戰，每個挑戰都是進步。動手做就對了，增進知識，強化學習態度！ 適玩年齡：8-12歲 小學生的科學實驗，附詳細步驟圖解，在家就可以動手做，強化記憶！ 第三冊 科學玩很大２：１週做１個生活實驗，煉出愛觀察、懂思考、勇於探索的科學腦！暢銷修訂版 教出一位科學家很難，不如培養孩子的科學腦、當個科學人！ 科學人會思考、質疑，動手做、找答案，進而能解決生活問題。 這就是一種科學探索的能力，也是帶得走、不被取代的能力。 【為什麼要鼓勵孩子做實驗？】 ◎實驗輕鬆上手，科學知識秒懂 ◎習慣動手做，大腦不會變懶惰 ◎強化邏輯力、理解力、組織力 ◎培養STEAM新素養與創客精神 【科學玩很大３大特色】 １趣味實驗、清楚解說、圖文並茂的呈現 ２就近取材、邊玩邊學、數不盡的新創意 ３營造無壓學習環境，奠定自然科的基礎 【整個家都是孩子的實驗室！】 全書「24組研究主題ｘ51個科學遊戲」，１週做１個生活實驗，不只在家不無聊， 本來對孩子而言陌生難親近的科學百科，就能逐漸被理解，替自然學科奠定基礎。 ◎能夠想像嗎？一顆小碎冰讓水瞬間結凍！【過冷現象】 ◎有人發現嗎？穿襪子好滑，光腳丫又卡卡！【摩擦力】 ◎這是真的嗎？「水」也懂得團結力量大！【表面張力】 ◎曾經聽說嗎？所有磁鐵都是指南(北)針！【磁鐵的特性】…… （傳治郎老師有好多有趣的點子，等著大家一起來挑戰喔！） 【日常研究超展開！4步驟開啟新研究】 １決定研究的主題 一有想做點什麼的念頭興起時，就決定大概的方向，趕緊開始吧！ ２隨意挑戰一個實驗 從最簡單最有趣的做起比較好。實驗都會有誤差，務必多試幾次。 ３從第1個實驗找靈感 透過第1個實驗結果思考「為什麼」，並尋找第2個、第3個實驗的靈感。 ４統整實驗的結果 歸納各實驗的結果，才能下結論。記得要用最清楚易懂的方式（如表格、圖畫、照片等）來呈現。
點亮繽紛 套組：《節慶萬花筒》/《快樂露營去》/《停電驚魂記》/《上街兜兜風》/《玩具店也瘋狂》/《密碼攻防戰》/《生活調色盤》/《奇幻e術展》
《節慶萬花筒》 住在AI市的小波和莉莉，每天都有好多問題想問!為什麼夏天也能過聖誕節呢?今晚，全家一起去參觀城裡的大聖誕樹，看著美麗的裝飾和五顏六色的燈光，小波和莉莉也有了自己的點燈計畫！ 《快樂露營去》 小波和莉莉第一次到戶外露營，又大又圓的月亮、燦爛的星空，還有草叢中閃閃發光的螢火蟲，都讓他們忍不住讚嘆大自然的美麗。猜猜看，他們還會遇到什麼有趣的新鮮事呢？加入小波和莉莉的行列，一起用燈光和程式，動手點亮美好的露營回憶吧！ 《停電驚魂記》 今天一早小波驚醒，發現屋裡一片漆黑，平常透過窗戶照射進來的陽光不見了，屋外更是風雨交加、雷聲大作、閃電頻頻。他試著打開床頭燈、書桌燈甚是房間大燈，竟然全部不會亮－原來是停電了。 《上街兜兜風》 悠閒的星期天傍晚，小波一家人開車出門，準備前往AI市中心觀賞煙火秀。隨著夜色降臨，小波和莉莉注意到街上有好多閃亮的事物：商店招牌、路燈、紅綠燈和車燈……，各自都有獨特的發光方式。快跟著小波一家去兜風吧！ 《玩具店也瘋狂》 今天是小波的生日，一家人開心地來到玩具店幫他挑選禮物。沒想到這正是一場奇遇的開端！他們不只碰見了會說話的機器人-派奇，還認識了一位令人意想不到的新朋友！讓我們一起探索箇中的奧秘，體驗AI的神奇吧！ 《密碼攻防戰》 「叮咚!」突然想起的電鈴聲，打斷了正在聊天的小波一家人。原來是傑登寄給莉莉、小波的來信。信封裡有五張紙條，只見紙條上都是黑點和線條，以及排列錯亂的文字，究竟想傳什麼呢?讓我們一同動腦，破解謎題吧! 《生活調色盤》 稍作休息後，爺爺準備帶大家去湖畔欣賞美景。 這時突然下起傾盆大雨，大夥兒期待的「踏青之旅」因此泡湯，怕濕的派奇更是嚇得躲在房間裡，緊抱著除濕機寸步不離。 爺爺說：「別擔心，這場雨不會下太久，我帶你們去等待美景出現！」 如同爺爺所說，就在祖孫三人穿過屋子，來到後門外的走廊時，天空放晴了，還出現一道漂亮的彩虹。 莉莉開心地喊著：「爺爺快看！彩虹有七種顏色，好美啊！」 《奇幻e術展》 博物館是座古色古香的建築，但小波一家的目標是限時舉辦的「幻彩燈特展」，當他們來到入口時，立刻就被閃亮的特展招牌吸引了注意力。「在那裡！」小波興奮地指著發光的招牌說：「我們快過去吧！」 媽媽依照小波的指示，輕輕轉動方向盤，將車子駛向通往特展館的車道。 當他們逐漸接近招牌時，莉莉突然說：「好奇怪喔！為什麼招牌上的字，近看就不見了，還變成一個個小亮點呢？」 套書特色 點亮繽紛 套組 色彩斑斕，絢麗光線，迷人暗號，讓自然之美環繞你 理解自然奧秘，探索實用科學。 AI科學玩創意大集合，知識大滿足 本系列特色 ★ 故事為中心，讓知識融入生活 ★ 循序漸進的說明方式，包羅萬象的內容呈現 ★ 跨領域多元學習，培養多重能力 【AI 科學玩創意】系列 臺灣在地研發的編程啟蒙學習組合，透過充滿趣味的主題式選材，融入多元科技知識，旨在帶領讀者從日常生活出發，建構嚴謹的編程思維，厚植新時代資訊力，厚植新時代資訊力。 &
節慶暖光 套組：AI科學玩創意：節慶嘉年華（節慶萬花筒X1本、閃閃發亮手作 （含電子配件） X1組）
《節慶萬花筒》 住在AI市的小波和莉莉，每天都有好多問題想問！什麼是侯麗節？齋戒月該注意些什麼？為什麼夏天也能過聖誕節呢？今晚，全家一起去參觀城裡的大聖誕樹，看著美麗的裝飾和五顏六色的燈光，小波和莉莉也有了自己的點燈計畫！ 含閃閃發亮手作 (含電子配件) X 1組 加贈& 輕巧柔軟午安毯or兔子雙層珊瑚絨披肩or舒適柔軟暖心枕其中1組，隨機出貨。 套書特色 節慶暖光 套組 映月讀書，溫暖你雙手，霓虹閃爍，也照亮你心，精采好書，獻上祝福 獻給孩子的第一套生活AI科學啟蒙書 ★ 故事為中心，讓知識融入生活 ★ 循序漸進的說明方式，包羅萬象的內容呈現 ★ 跨領域多元學習，培養多重能力 【AI 科學玩創意】系列 臺灣在地研發的學習組合，透過充滿趣味的主題式選材，融入多元科技知識，旨在帶領讀者從日常生活出發，建構嚴謹的編程思維，厚植新時代資訊力，厚植新時代資訊力。 &
出發！航向七大洲
一本書帶你漫遊世界七大洲！ 1.一路探訪世界七大洲以及其地理範圍、特有生物等，一起認識陸地上的不可思議。 2.以圖片為主，文字為輔，介紹世界七大洲，身為地球公民的一員，絕對不能錯過！ 3.本書的最後，設計一問一答的趣味漫畫，引導孩子來一趟洲際之旅。 陸地的奧祕，等你來發現！ 6500萬年前，從地球逃出的恐龍，移居在宇宙中另一個星球，但那個星球即將受到小行星撞擊，嚇得他們搭乘太空船緊急飛回地球，降落在海洋上。經過一番探索後，準備登上陸地，相隔多年，陸地變得完全不一樣，恐龍還能在地球上生存嗎？ ◆四、五，六？到底有幾大洲？ ◆最古老的大陸在哪裡？ ◆哪一洲不屬於任何國家？ ◆複雜的第一大洲？ ◆文化大熔爐是哪一洲？ 五、四、三、二、一！快翻開書本，跟著恐龍一起出發吧！ 專業審定：國立師範大學地理學系退休副教授 吳進喜
砰！立體教室大發現：海洋原來長這樣
◎ 史上絕美！法國出版社坐鎮監製！◎ ◎ 精緻插畫 × 紙藝立體頁 × 神話小故事，打造美麗又好看的科普知識書 ◎ 大海是怎麼出現的？海水為什麼是藍色？ 海裡的生態豐富多樣，竟然還有傳說中的馬頭魚尾怪？ 海和人類又有什麼關係呢？沒有海會怎麼樣嗎？ 一起走進立體小教室，親身體會海洋的魅力！ 本書特色 ◎ 法國出版社坐鎮監製，打造極致之美 ◎ 本書插圖採用大量的色塊、圖騰、線條手法，呈現出海洋的豐富之美。另外，手工打造的五張紙藝立體頁更是精彩絕倫，不但用多層次的立體頁呈現美麗珊瑚礁，還有神祕的大海怪也躍然紙上。整本書美得就像是藝術品一樣，繪圖絕美、風格獨特，值得好好收藏。 ◎ 內容穿插歷史故事和神話故事，輕鬆又好看 ◎ 台灣是四面環海的海島國家，所以我們更應該好好認識海！書中所有文字皆經過精心編排，以確保用字正確、活潑淺白，並適時穿插關於海洋的神話、歷史故事，讀起來更輕鬆有趣。 ◎ 內容編排循序漸進，知識豐富又精采 ◎ 海為什麼是藍色的？月球上也有海嗎？海是怎麼出現的？讀完書之後，讀者就會知道囉！另外還能認識：台灣的珊瑚礁景點、人類捕魚的方法、人類在海上的冒險歷史、海洋裡的生物、不同的海鳥、海洋的流動循環、海洋污染問題、深海環境。 ◎ 邀請專業老師審訂，傳遞正確知識無虞 ◎ 繁體中文版審訂老師：邱瑞焜博士〈專長海洋地質、海洋防災、水下文化資產〉 &
兒童的科學219 之 空氣流動知識大探索
今期主題：空氣流動知識大探索科學實踐專輯：風之飛行課。兒科學院研發一種機械翅膀，讓學生自由飛翔，並特邀萊萊鳥和特特鳥教曉他們掌握飛行技巧。過程中他們解說季候風、颱風等數種風的特質，還會闡述風的作用以及剖析地球大氣變動現象。大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：1英鎊謀殺案(3)。福爾摩斯病癒後親自出手到兇案現場調查，透過窗戶、屋外兩棵大樹與日曆上數字等蛛絲馬跡，破解密室殺人之謎，抓出兇手！爬蟲地帶：採訪中學的爬蟲館，每期介紹一種爬蟲動物。不過今期會介紹一種常在爬蟲館出現卻非爬蟲的動物：第三集「不是爬蟲——蛙類」。當中以牛奶蛙、饅頭蛙等為例，解說這兩棲動物的生態習性，還有與爬蟲動物的分別。數學偵緝室：巫婆的毒咒。李大猩疑被一名騙財巫婆下「毒咒」，害怕自己受傷，遂找福爾摩斯求助。大偵探透過市內意外受傷人口統計，道出毒咒應驗的真相。讀者閱讀時，還可從中學習百分數等數學知識。漫畫 科學Q&A：人工的味道。小Q帶小松等人到新開業的宇宙糖果村觀光，遇上Mr.A擺檔售賣雲呢拿雪糕，懷疑他在製造黑心食品，究竟真相為何？當中會講解舌頭構造、人工味道製造過程、雲呢拿原材料等知識。科學實驗室：達爾猩猩的除「鏽」實驗。達爾猩猩完成渡海泳賽後，身上竟出現許多赤褐色的斑塊，急忙找蝸利略醫生診治。過程中蝸利略會解說生鏽與除鏽的化學原理等知識。科學DIY：太空飛機。今期教大家製作一艘能在太空和大氣層飛行的太空飛機，並介紹其特殊構造與飛行高度。
兒童的科學221 之再造紙知識大探索
今期主題：再造紙知識大探索科學實踐專輯：紙神的懲罰。頓牛平日浪費紙張，又不願回收廢紙，惹怒了紙神蔡蔡和倫倫，被他們變成了一張紙。為了回復原狀，頓牛要學習如何珍惜紙張，過程中紙神將講解紙張成分、回收分類、再造流程等知識。大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：爸爸不要我(2)。柯爾自船上失蹤，瑪吉被海關與蘇格蘭場人員接走。大偵探原以為事情告一段落，豈料一星期後孖寶幹探帶着瑪吉到訪貝格街221B，告知柯爾屍體未被尋回，瑪吉更說爸爸沒死。這令福爾摩斯深感疑惑，與眾人重新思考箇中線索。究竟他們得出甚麼結論？柯爾是否真的未死？．誰改變了世界：每期介紹一位著名科學家，講述其生平及偉大發明與發現。今期繼續介紹盧米埃爾兄弟活動電影機的奧妙之處，還有他們首次向公眾收費播放電影的經過以及其對電影工業的貢獻。．爬蟲地帶：採訪中學的爬蟲館，每期介紹一種爬蟲動物。這期將介紹看似兇猛，但其實溫馴又聰明的鬃獅蜥。．數學偵緝室：錢包丟失記。華生與小兔子和愛麗絲逛街時，竟被小偷扒了錢包。不過他實際上並沒損失，究竟是怎麼回事？今期以漫畫與專欄結合方式，解說正負數減法與乘法的知識。讀者閱讀之餘，還可嘗試解開當中的數學謎題，訓練數學計算能力！．漫畫 科學Q&A：身體的記憶。小松等人參加業餘滑雪大賽，在小Q與記憶精靈指導下努力練習，並學懂肌肉記憶、滑雪技巧等科學知識。比賽當日，一個意想不到的強敵出現，究竟那人是誰？
用STEAM玩出小孩新能力：超級精彩有趣的25堂工程建造課
全球STEAM領域重要暢銷代表作 讓建造工程動起來！ 給6歲到11歲孩子的 動手實作 孩子熱愛建造東西！這本書充滿了很棒的實作， 從橋到堤壩，小小工程師們可以設計和動手做。 他們會學到結構是怎麼建造而成的，建築工地是什麼樣子， 以及像石頭和土壤這樣簡單的材料如何協助打造我們的現代世界。 孩子將跟著一步一步的指示打造紙杯塔、鐵路…等， 他們不只會學到建造了我們居住區域的基礎建設， 也會發現科學、技術、工程、藝術和數學都扮演了 很重要的角色！ ‧25個激發靈感的實作 使用容易取得的材料和大人的一些協助， 孩子就可以在家進行的實作， 讓孩子接觸到真正的建造工程。 ‧適合孩子的解說 透過簡單明瞭的解說來拓展學習， 書中提供這些實作和STEAM觀念的關係， 以及每個實作背後的原理。 ‧一見即得的資訊 難易度、所需時間和必備材料的標註， 可以快速找到最適合的實作。 作者Akyiaa Morrison(艾凱雅‧莫里森)身兼專業工程師、 講師與媽媽身份，所以能打造出適合孩子且具備基本觀念的工程建造範例。 無論是未來想成為工程師或是現在就想當個小小工程師 或對建造東西有興趣的孩子都非常適用。 孩子隨手建造物品時，是一種摸索的過程， 如果在一開始就適當地給他一些觀念， 對其未來想深入這個領域會非常有幫助。 【好評推薦】 Jennie Ward-Robinson 博士 洛杉磯教育委員會前主席 Caprice Young 博士 喬治華盛頓大學 Carol O'Donnell 教授級講師
科學酷女孩伊莉【救救童話2】：睡美人的詛咒，關科學實驗什麼事？
＼科學Í魔法＝勇敢又獨特的「STEM科學女孩」／ 童話國度大危機！王子的真愛之吻失效了！ 一本科學筆記＋沒什麼用的獨角獸 你能運用「科學小腦袋」讓《睡美人》的故事繼續下去嗎？ & 動動手，一起幫助科學酷女孩伊莉： ✔製作在夏天也能看到的「假雪花」 ✔製作解開邪惡詛咒的「火山爆發」 ✔製作讓獨角獸亨寶也能飛的「降落傘」 & 童話國度又出事了！壞仙子下了危險的詛咒，讓睡美人一覺不醒…… 但是這一次，就連王子的真愛之吻都失效了！ 童話國度必須借助科學酷女孩伊莉的聰明腦袋，完成壞仙子的願望，才能讓睡美人甦醒。 但是，解開壞仙子詛咒困難重重，不但要讓夏天也能飄雪、讓不會飛的獨角獸亨寶飛起來，還要讓末日火山噴發（而且絕對不能吵醒沉睡中的噴火龍）……時間一分一秒逼近，拯救睡美人的時間限制就要到了！伊莉能夠運用聰明腦袋，讓《睡美人》的故事恢復正常嗎？ & 【閱讀關鍵與特色】 ✏適讀年齡：無注音（僅難字標示注音），9歲以上。 ✏閱讀關鍵字：科學、科技、實驗、科學素養、童話故事、奇幻、STEM。 ✏教育議題：科技、多元文化、閱讀素養。 ✏學習領域：語文領域、自然與生活科技領域。 ✏核心素養：系統思考與解決問題、規劃執行與創新應變、身心素質與自我精進、人際關係與團隊合作、多元文化與國際理解。 ✏SDGs目標：SDG 4 優質教育、SDG 5 性別平權。 &
學校沒有教的神祕怪奇科學圖鑑
YouTube頻道播放量突破7千萬人次 科普大神暢銷力作 宇宙、生物…不可思議神秘現象之謎 現在就用科學來解答 世界上有許多聽到會讓人驚訝不已的奇妙事情。 如：宇宙中的奇觀、可怕的生物、 壯觀的自然現象等不勝枚舉。 可是，大部分的知識在學校都沒學過。 假如沒有月亮，地球會怎麼樣？ 那我們的一天將不再是24小時， 地球還會出現大型風暴， 酷熱與極寒天氣交替出現… 如果太陽突然消失會是什麼情況？ 地球會變成極寒世界、沒有食物、 還可能會脫離太陽系… 如果黑洞撞擊地球會如何？ 當一個大黑洞接近太陽系時， 可能會讓地球偏離軌道， 即使勉強讓地球的軌道維持不變， 但當黑洞更接近地球時， 世界將遭受強風、暴雨極端氣侯襲擊， 造成山崩地裂與洪水大災難降臨。 如果再更接近時，地球會被摧毀、吞噬。 當黑洞撞擊地球之後， 會拖著地球的殘骸離去，就像一條尾巴… 還有，如果照射了縮小燈會發生什麼事？ 如果使用任意門會如何？ …………………… 另外，還有許多讓人感到驚奇的事！ 世界上最危險的樹木「毒番石榴」有多毒？ 持續燃燒超過50年的巨大洞穴為什麼會燒那麼久？ 真的有鑽石組成的熾熱行星，那這顆星球到底有多少鑽石？ …………………… 這本書就是要介紹平常意想不到， 有點神祕怪奇的奇妙冷知識。 並且還會利用科學分析其中的 機制與原理，迅速長知識。
生活科學常識王：全面圖解好看又好懂
「阿魯米玩科學」FB粉絲頁版主/ 岳明國小自然老師 盧俊良 開心推薦 超有趣的日常科普知識 用容易懂的漫畫插圖與文字 解鎖孩子們對日常生活的好奇心 為現在小孩打造的最新“為什麼”生活百科 將日常的好奇心轉變成神奇的科學時間 用有趣的主題與滿滿的漫畫圖解大大提高閱讀興趣 科學其實就隱藏在我們生活中的各個角落 為什麼跳跳糖會在嘴裡跳來跳去？ 為什麼小鳥的糞便是白色的？被蚊子叮到後為什麼會癢？ 為什麼切開的蘋果會變成褐色？吃地瓜為什麼會放屁？ 坐雲霄飛車往下衝時，身體為什麼會浮起來？ 手機的虹膜辨識是怎麼分辨不同人的眼睛？ 為什麼會打嗝？為什麼暖暖包會變熱？ 為什麼動物不刷牙也不太會蛀牙？ 販賣機是怎麼判斷零錢的？ 切洋蔥為什麼會流淚呢？ ………………………………… 科學不是只存在於課本上的知識， 生活中處處充滿著讓人覺得神奇、驚訝、有趣的科學， 就像是你在搔癢自己時，都不覺得癢， 但只要被朋友搔癢就會覺得很癢，為什麼會這樣呢？ 這就與生活科學息息相關。 而科學還可以幫助人們，為生活帶來許多便利性。 像是以前的人想要加熱食物時，第一個就想到就是用火， 而微波爐不會產生火，但卻能夠加熱食物。 那微波爐到底是怎麼加熱的？ 還有，去逛百貨公司時， 大家都知道，只要站在百貨公司的門前，門就會自動開啟， 但自動門是怎麼知道有沒有人要過去的？ 這些原理都涉及科學。 還有許多許多有趣好玩的科學都在本書中， 這就是一本超適合小學生的趣味生活科普書。
細胞城市大冒險(中小學生必備細胞生物學入門圖鑑)
一堂超前部署的生物課！ & 中小學生必備細胞生物學入門圖鑑！ 漫畫＋圖解 輕鬆理解人體細胞的運作機制 補充課本沒有教的知識與實力 & & 「各位讀者大家好，歡迎搭乘『劍玉１號』機器人，來一場人體大奇航！我們即將進入人體細胞中探險，親眼見證細胞運作的各種機制，探索細胞的奧祕，請繫好安全帶，我們準備出發嘍！」 & 一個成年人的身體裡，約有37兆個細胞，每個細胞裡都存在複雜的組織，有DNA的複製、蛋白質的製造等生產活動；有高基氏體進行加裝或改造蛋白質的加工廠活動；也有粒線體製造能源ATP供城市運作的發電廠活動：當然也有可以分解廢棄物或不良品的溶體讓排出的物質再次利用的資源回收中心，各式各樣的項目，就像一座機能完備的城市。 & 這場「人體大奇航」將細胞比擬為城市，而各種蛋白質就是生活在其中的居民，在不同胞器間有各自的使命與工作，在細胞城市中各司其職。 & 從細胞核、核糖體、高基氏體、粒線體到溶體，把人體內的細胞結構和細胞功能都擬人化，讓我們可以看到細胞城市中的居民都在努力的盡忠職守，逐一認識DNA是什麼？細胞是如何將2公尺的DNA長鏈收進大小只有0.005毫米大小的細胞核中？RNA是什麼？我們如何解讀RNA上面的遺傳密碼訊息？胺基酸是什麼？身體為什麼一定需要胺基酸，又如何依據DNA設計圖連接胺基酸，製造身體所需的蛋白質？ & 細胞雖微小，容量卻非常的驚人，內有數百到數千條的肌原纖維、一千到兩千個粒線體、數百萬個核糖體、像網狀一樣密布的細胞骨架，每秒鐘約有數百萬次的細胞分裂和再生…… & 更厲害的是，每個細胞城市內辛勤工作的蛋白質居民，總數竟然高達80億個，相當於將地球的總人口集中在同一座城市裡工作，但這座城市僅僅只是一顆細胞而已！ & 細胞是了解人體運作、疾病機制和醫療科學的基礎，近年來細胞生物學的研究相當熱門，例如研究如何能更精準的治療癌症，而不會傷害正常細胞；或是研究如何修復細胞的自噬功能，讓阿茲海默症等疾病不再是絕症；藉由認識細胞裡的小宇宙，未來可以為人類的疑難雜症貢獻一份心力。 & 感謝細胞城市的緊密運作，造就了生命的運轉和獨一無二的我們！ & ※本書特色 ◆把細胞比喻為「城市」，蛋白質化身「居民」 獨特的細胞城市與蛋白質居民的比喻，將人體內的細胞結構和細胞功能擬人化，以呈現不可思議的細胞活動，降低閱讀門檻，觸發學習動機。 & ◆彩色圖解細胞城市和居民 用繽紛的插圖代替複雜的科學用語，巧妙呈現無法以肉眼直接觀察的細胞現象，圖解不易理解的知識，讓抽象的細胞結構和功能更容易理解與記憶。 & ◆跟著漫畫中的角色去探險 以趣味漫畫貫穿全場，書中充滿探險的有趣氛圍，讓知識不枯燥，輕鬆進入細胞城市的世界，對人體細胞的運作機制有更深入的認識。 & ◆提前奠定生命科學的基礎 從細胞開始認識生物運作的機制，有如一堂超前部署的生物課，不管作為小學的課前先修、國中的課外補充、高中參加知識競賽或準備學測考題，都再也難不倒你！ & ◆從細胞生物學入門，開啓跨領域學習 雖然文字力求淺顯易懂，但書中涉及的知識一點也不含糊，除了深入解釋細胞的功能，也補充許多醫學或細胞生物學上的發現，例如細胞自噬、蛋白酶體的機制，讓內容更加貼合當今研究，開啓醫學、遺傳學、免疫學等跨領域自主學習。 & ※好學推薦 米蘭老師∣百萬人氣自然科學教師 邱明成∣蘭雅國中生物教師（2022年師鐸獎） 陳文亮∣陽明交通大學生物科技系博士 蔡任圃｜北一女中生物科教師、《生物學學理解碼》作者 （依首字筆畫排序） &
兒童的科學220 之 遙感探測技術大剖析
今期主題：遙感探測技術大剖析科學實踐專輯：浮球的騷動。福爾摩斯因委託時多時少而收入不穩，於是華生委託愛迪蛙製造一個飛行器為其賣廣告。豈料華生不慎將飛行器放到室外飛走而引發大騷動！大偵探等人在追回飛行器途中，講解了飛行器的構造、遙感探測與識別技術、其他傳感裝置的應用、無人機發展情況等知識。．大偵探福爾摩斯科學鬥智短篇：爸爸不要我(1)。福爾摩斯與華生乘搭渡輪前往法國，途中遇上了一對父女。豈料到船駛近碼頭時，那名父親竟失去蹤影，遺下那名女孩。眾人在船上搜尋不果，懷疑男人已跳海自殺。這時，女孩說了一句「爸爸不要我」，令大偵探驚覺當中另有內情！．誰改變了世界：每期介紹一位著名科學家，講述其生平及偉大發明與發現。今期與下期分成上下兩集，介紹在19世紀末製造出活動電影機，成功向公眾收費播放電影的盧米埃爾兄弟，並從中講解電影誕生的三個要素。．數學偵緝室：數字盒中盒。李大猩為充公黑幫資產，須打開堅固無比的黃金夾萬，卻因無密碼而不得要領，遂請福爾摩斯幫忙。大偵探到場一看，發現夾萬有些特殊的符號和數字，直指那就是密碼線索。究竟二人能否打開夾萬呢？今期以漫畫與專欄結合方式，解說數字類型的知識。讀者閱讀之餘，還可嘗試解開當中的數學謎題，訓練數學計算能力！．漫畫 科學Q&A：智能革命。小松以一款人工智能軟件完成作文功課，結果當中內容卻寫得一塌胡塗。小Q感到可疑，就請另一宇宙巡邏員小T協助調查，竟從中發現一個大陰謀！到底幕後黑手是誰？小Q等人能否抓到犯人？過程中他們將講解生成式人功智能、深度學習、AI繪圖等科技的原理。．科學DIY：鯊魚的換牙治療。兒科鎮居民的牙齒潔白健康，令牙醫頓牛找不到生意，於是好友愛因獅子向其介紹一個須更換許多牙齒的大客戶——一條鯊魚！其間他們會講解鯊魚的身體構造，還有其牙齒的種類與換牙的習性。
最有梗的科學法則：加賀君與他的科學定律小伙伴
最有梗的科學萬事屋開張囉！ 結合「漫畫」、「笑梗」、「超乎想像的應用」 顛覆你對科學定律＝難懂天書及折磨考試的想像！ 快跟著熱血又愛碎念的老闆加賀君， 認識科學定律有趣、迷人又實用的另一面， 一起華麗變身成為科學萬事通， 學會運用科學定律解決生活大小事！ 你知道牛頓的作用力與反作用力定律， 竟然可以教會小學生游泳嗎？ 還有伽利略的慣性定律竟然是班會才藝表演的成功關鍵！ 原本和電學有關的歐姆定律、弗萊明右手定則， 竟然也成為解開父子關係、拯救麵包店生意的靈感來源（差一點）！ 人來人往的商店街中，竟然從天而降一顆大隕石怎麼辦！沒想到，街尾的科學玩具屋老闆搬出槓桿原理，瞬間抬手解決！原本毫不起眼、差點繳不出房租的老闆加賀先生，從販售科學玩具的商店，搖身一變成為解決街頭巷尾大小事的科學萬事屋！ 加賀老師，我明天學校有游泳課，但是我是旱鴨子該怎麼辦？ 沒關係！你有聽過作用力與反作用力定理嗎？我來說給你聽。 加賀老師，我明天自告奮勇要在學校表演變魔術怎麼辦？ 沒關係！牛頓的慣性定律聽過沒？什麼，你連牛頓都沒聽過？ 加賀老師，我兒子都不跟我這個爸爸講話，而且每天都很晚回家怎麼辦？ 沒關係！等等……這個應該不是來問…..沒關係！安培右手定律馬上派上用場。 你是否也曾想過，印象中的科學家和他們的科學定律小夥伴，總是變成折磨人的考試，沒想到在加賀老闆的眼裡，卻變成能夠解決鄰居們的各種人生難關。不妨翻開這本書，跟著熱血又有點講過頭的加賀老闆，認識科學定律那迷人、受歡迎，而且還很實用的一面。 本書特色 特色1：將常見但不常用的科學定律融入生活，並且認識這些大名鼎鼎的科學家。 特色2：體驗製作各種好玩又趣味的科學玩具，也認識背後的科學原理。 特色3：科學研究並非無聊且枯燥，體會加賀老闆為了科學普及的熱情和趣事。 ◎本書關鍵字：生物、物理、化學、地球科學、自然 ◎無注音，10歲以上自己閱讀 ◎學習領域分類：自然
異想天開的有趣科學 5 憋尿竟然會變笨？
憋尿竟然會變笨？打哈欠竟然跟同理心有關？精選搞笑諾貝爾獎生活科學類 TOP10一起發現讓人驚喜又爆笑的有趣科學！★打造科學腦，108課綱自然科學領域最佳延伸閱讀★《少年韓國》優秀兒童圖書獎你能想像看似嚴肅正經的科學家竟然……為了廣大苦惱的貓奴們，研發貓咪翻譯器和洗澡機；為了解決塞車問題，拜託世界上最迷你又無腦的生物當老師；為了最怕痛的孩子，研究藝術畫作可以止痛的祕密；甚至為了拍照老是閉眼睛的我們，研發出絕對不失敗的照相方法！很多人以為科學就是一大堆專業知識和研究工具，然而，科學家也為了破解各種生活問題而絞盡腦汁！其實在你身邊就藏有不少科學祕密，不妨想想最近遇到哪些問題，試著解決看看。搞不好你也有機會成為搞笑諾貝爾獎的熱門人選喔！ 【其實一點都不搞笑的搞笑諾貝爾獎】搞笑諾貝爾獎是一九九一年由哈佛大學的幽默科學雜誌所創立的獎項，每年都會選出物理、化學、醫學、數學、生物、和平等各種領域的得獎者。獲獎的研究通常新穎且出乎意料，用意是提醒人們思考真正的科學到底是什麼，也讓人領悟「科學真有趣」、「科學就在生活之中」的道理。 【知識學習重點】#科技 #人體 #大腦【韓國專家強力推薦】並不是每一位科學家都聰明絕頂，但大家絕對都下足苦工。這本書以生動的提問切入，顛覆過往的平鋪直敘的說明，充分展現科學家的獨家魅力！書中涵蓋讓這個世界更美好的研究，透過這本書，能讓孩子更愛科學！──李庭模（韓國國立果川科學博物館館長）再難的科學，都能變成輕鬆好懂又津津有味的故事！最重要的是，這本書探討的科學本身就趣味十足。身為科學家的我，想立刻把這本書推薦給對科學興趣缺缺的孩子閱讀。──李康煥（天文學家，韓國前西大門自然史博物館館長）【學習領域分類】◎適讀年齡：小學低年級以上，建議9歲以下親子共讀或教師導讀◎教育議題：生命、科技、安全◎學習領域：自然與生活科技、綜合活動本書特色★《少年韓國》優秀兒童圖書獎★符合108課綱核心素養，自然領域優質延伸教材★精選搞笑諾貝爾獎研究，從輕鬆視角學習有趣的科學知識
科學酷女孩伊莉【救救童話1】：不神奇獨角獸，和神奇的科學實驗
＼科學╳魔法＝勇敢又獨特的「STEM科學女孩」／ 童話國度大危機！白馬王子失蹤了！ 一本科學筆記＋沒什麼用的獨角獸 你能用「科學小腦袋」讓《灰姑娘》的故事繼續下去嗎？ 科學實驗×閱讀力建構×想像力培養×勇氣與冒險 動動手，一起幫助科學酷女孩伊莉： ✔製作憤怒山怪想要的「黏黏史萊姆」 ✔製作壞壞哥布林喜歡的「閃亮亮水晶」 ✔製作穿越深不見底湖泊的「木筏」 伊莉最喜歡科學了！她的筆記本裡有好多好多奇特的想法，像是：自動擦屁股機、麥片帽、移動屋……但是，發明總是會有失敗的時候，像是：「自動煎蛋機」害媽媽滿臉雞蛋碎屑、「自動麥片機」害妹妹洗了一場麥片浴，更不用說「自動澆水器」害整個廚房一團糟…… 立志成為科學家的伊莉不相信世界上有小仙子、仙女，也不相信童話故事。但是，突然間，仙子教母出現了，還要伊莉去「末日火山」拯救白馬王子、讓灰姑娘的舞伴在午夜前回到皇宮，否則整個童話國度要大亂啦！ 但是，拯救白馬王子的路上困難重重──有憤怒的山怪、壞壞哥布林，還有深不見底的湖泊……伊莉只能用聰明的頭腦、神奇的發明來度過這些危機。她能成功拯救白馬王子，讓童話國度恢復正常嗎？ 【閱讀關鍵與特色】 ✏適讀年齡：無注音（僅難字標示注音），9歲以上。 ✏教育議題：科技、多元文化、閱讀素養。 ✏學習領域：語文領域、自然與生活科技領域。 ✏核心素養：系統思考與解決問題、規劃執行與創新應變、身心素質與自我精進、人際關係與團隊合作、多元文化與國際理解。 ✏SDGs目標：SDG 4 優質教育、SDG 5 性別平權。 熱愛推薦 ★林厚進｜賽先生科學工廠創辦人 ★張美蘭（小熊媽）｜親職、繪本作家 ★陳安儀｜閱讀寫作老師 &
