【電子書】就是愛和貓咪宅在家
貓咪生活空間大揭露，提供人貓共處的設計提案 16家嚴選貓咪私宅，500個生活感設計idea， 讓你盡情享受被貓咪圍繞的日子 住得美型又舒適 經常在坊間看到許多好看，但是使用過後卻難清理的貓櫃、貓通道等設計，像是貓櫃門片無法全開，清潔時只能擦半邊；貓通道沒做開口，搆不到後方死角，灰塵、貓毛卡一堆，結果用沒半年覺得難用就打掉重做，多花一筆錢得不償失。因此建議在規劃任何的設計前，仔細思考貓櫃、貓通道的深度、寬度，在清潔時手是否搆得到？層板、櫃面的接縫處是否要打矽利康，不讓貓毛灰塵卡入？做好事前完善的規劃設計，讓這些為貓咪做的設計用得長久。 本書結合動物行為研究專家、獸醫的專業解析，透視貓咪的生活行為，依此設計對應的合宜居家，同時拆解地面、壁面、材質等10項設計層面，以圖文形式說明設計細節，清楚明瞭的圖文說明讓讀者一看就上手。並蒐羅15個精采作品，實際案例說明屋主的設計巧思和裝修細節，張張精彩的圖片和技巧，作為讀者在裝修時的靈感來源。 【貓咪心理全解析】 ◆◆貓咪行為學醫生從專業角度解析 詳細剖析貓咪的生活習性和心理，塑造舒適不壓迫的親貓空間。 ◆◆專業室內設計師、貓傢具設計師經驗分享 空間要考慮到人，也要考慮到貓，同時納入人貓的日常生活習慣融入居家空間，教你應該怎麼設計，才能過得舒適又有型。 【貓宅這樣做】 ．機能完善的獨立貓房設計／從貓砂盆到遊戲區，規劃完善的食樂生活空間 ．規劃專屬的貓櫃設計／獨立貓櫃通風要做好，貓咪不悶熱 ．利用層板或銅管打造貓咪通道／仔細規劃貓咪踏階尺寸、材質，居家風格互搭不衝突 【貓咪生活道具推薦】 不要忽略貓咪其實是家中的小小破壞王！ 磨爪是天性，善選耐抓不易壞的傢具，是必要的條件。 除了考量到人用的，貓咪用的食器、玩具、也要美型又符合貓咪工學 50件最深具手感的貓咪生活道具 5家嚴選傢具、傢飾好店 空間不是完成就好，還要藉由傢具、傢飾的配置，打造舒適又好用的家 提供怎麼選、怎麼搭，全方位採購資訊，協助喜歡和貓一起住的你，完成人貓和樂的生活空間。
【電子書】魚菜共生自學指南：從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產，建立綠色永續的現代耕養系統
讀懂原理、學會建構，DIY魚菜共生施作者的養成專書。 「一個建構完善的魚菜共生系統，幾乎不需要排放廢水，僅需補充因自然蒸發、水沫飛濺等因素所造成的水分減少即可。」 利用魚與菜的共同養殖來達到環境友善、永續與良好收獲的技術，其實是一種古老的農法。人口過度增加，糧食需求上升而造成環境問題的今日，這類「耕養並施」的技術又重新受到重視。魚菜共生的實際施作規模可大可小，難度可高可低，端看施作者的目的和需求。然而，相關的先備知識一旦建立，對於系統運作的成功與否掌握程度便能大大提升，這本書就是要給讀者這些知識。 ★誰需要這本書？ ．我想要自行建立魚菜共生系統。 ．我想要在家種菜、養魚，或透過動手施作系統與家人共同學習生態循環。 ．我想要了解友善環境農法。 ．我已建立魚菜共生系統，但想要學習更多背景知識。 ．我喜愛水族或園藝，並想學習延伸技術。 「建立魚菜共生系統來進行生產，無不是為了藉由生產安全的食物，來改善自己與他人的身體健康，同時顧及環境的永續性。」 想學習魚菜共生技術的讀者，這本書將會是絕佳的啟蒙與打底，有興趣了解魚菜共生為何的讀者，也能從中得到正確的觀念以及其涉及的相關領域；喜愛水族、園藝，或是熱愛挑戰DIY的讀者，魚菜共生也是值得學習的延伸學科。本書作者吳瑞梹為臺灣大學生命科學博士，專長為環境生態學、水產養殖等，因擔任台北國際花卉博覽會「天空農場」的技術顧問，負責魚菜共生與水耕栽培等系統的設立、維護與推廣工作，而對魚菜共生系統展開深入研究。現代化魚菜共生系統，可以發展成桌上型療癒造景、家庭小菜園、社區示範農園，更可以是穩定生產漁產品及農產品以獲利的企業模式；無論規模如何，基礎觀念都是一樣的。從系統的運作概念、硬體認識、系統設計，以至於水質、魚的養殖、菜的種植，到規劃、管理，其中所有施作者該知道的生物、物理、化學常識，作者皆以淺顯易懂的方式一一講述，並佐以大量說明圖表、照片，書末更附實用專有名詞解釋，滿足讀者查閱、找延伸資料的需求。
【電子書】魚菜共生自學指南：從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產，建立綠色永續的現代耕養系統
讀懂原理、學會建構，DIY魚菜共生施作者的養成專書。 「一個建構完善的魚菜共生系統，幾乎不需要排放廢水，僅需補充因自然蒸發、水沫飛濺等因素所造成的水分減少即可。」 利用魚與菜的共同養殖來達到環境友善、永續與良好收獲的技術，其實是一種古老的農法。人口過度增加，糧食需求上升而造成環境問題的今日，這類「耕養並施」的技術又重新受到重視。魚菜共生的實際施作規模可大可小，難度可高可低，端看施作者的目的和需求。然而，相關的先備知識一旦建立，對於系統運作的成功與否掌握程度便能大大提升，這本書就是要給讀者這些知識。 ★誰需要這本書？ ．我想要自行建立魚菜共生系統。 ．我想要在家種菜、養魚，或透過動手施作系統與家人共同學習生態循環。 ．我想要了解友善環境農法。 ．我已建立魚菜共生系統，但想要學習更多背景知識。 ．我喜愛水族或園藝，並想學習延伸技術。 「建立魚菜共生系統來進行生產，無不是為了藉由生產安全的食物，來改善自己與他人的身體健康，同時顧及環境的永續性。」 想學習魚菜共生技術的讀者，這本書將會是絕佳的啟蒙與打底，有興趣了解魚菜共生為何的讀者，也能從中得到正確的觀念以及其涉及的相關領域；喜愛水族、園藝，或是熱愛挑戰DIY的讀者，魚菜共生也是值得學習的延伸學科。本書作者吳瑞梹為臺灣大學生命科學博士，專長為環境生態學、水產養殖等，因擔任台北國際花卉博覽會「天空農場」的技術顧問，負責魚菜共生與水耕栽培等系統的設立、維護與推廣工作，而對魚菜共生系統展開深入研究。現代化魚菜共生系統，可以發展成桌上型療癒造景、家庭小菜園、社區示範農園，更可以是穩定生產漁產品及農產品以獲利的企業模式；無論規模如何，基礎觀念都是一樣的。從系統的運作概念、硬體認識、系統設計，以至於水質、魚的養殖、菜的種植，到規劃、管理，其中所有施作者該知道的生物、物理、化學常識，作者皆以淺顯易懂的方式一一講述，並佐以大量說明圖表、照片，書末更附實用專有名詞解釋，滿足讀者查閱、找延伸資料的需求。
【電子書】貓咪生活疑問
●專為愛貓人士量身打造，有關貓咪的生活大小事，均有詳細解答。 ●圖片量非常豐富，文字淺顯易懂，非常容易閱讀。 & ◎以貓咪為第一人稱發問，列出各種養貓可能遭遇到的問題，藉此教導飼主如何懂貓、愛貓、養貓！ ◎各問題均搭配相關照片或插畫，且經獸醫師專業審訂，極具參考價值。 照片由各飼主提供，並附經驗分享，供讀者了解養貓的問題與甘苦。 ◎另附貓咪健康診斷表及豐富的交通、旅店、餐廳等資訊，具實用價值。
【電子書】狗狗生活疑問
◎解開68個最常見的生活疑問 讓狗爸媽快速洞悉毛寶貝的心理世界！ & 狗爸媽：「為什麼你老愛翻垃圾桶？」 毛小孩：「這桶子裡好多寶物，好好玩喔！」 & 狗爸媽：「吃完大便就不要再親我的嘴啦！」 毛小孩：「平常爸拔最喜歡我親他了，今天為什麼把我推開呢？」 & 翻箱倒櫃、興奮漏尿、瘋狂軋腿…… 毛小孩不按牌理出牌的行為，總令人氣到翻桌，笑到噴飯！ 毛茸茸的小腦袋裡究竟在想什麼？ 面對毛小孩的費解行徑，抓破頭依舊不得其門而入？ & 本書以「狗主人」與「毛小孩」兩種角度出發 在人類與狗狗的一問一答中，快速破解狗狗的心理世界！ & 本書特色 & ◎從帶幼齡犬回家開始，一直到狗兒邁入老年，本書匯整食、衣、住、行、照護五大面向，共68題實用QA，並分別從狗主人及毛小孩的角度提問，協助喜愛狗狗的讀者和愛犬展開共同生活。 ◎每個題目後並補充「狗狗愛抬槓」，提供與題目相關的新聞知識，增加養狗知識及增進閱讀樂趣。 ◎增修最新寵物參考資訊：寵物人氣餐廳、寵物人氣旅館、寵物旅行社等實用訊息，提供讀者最快速、最方便的查閱功能。
【電子書】十九遊街市：街市成景點的本地遊
身處香港的尋根年代，特別是80後眼中對香港的認定和瞭解不深，為了不再是麻木不仁，無知無覺，他們會嘗試從最庶民方式尋找人們口中的獅子山下精神。 現在流行街市變超市，聽講原因是「沒有人行街市」──所以閒時喜歡去街市買菜的寫字人葉子騫決定在傳統街市被消失前來一趟街市遊，一次過將港九新界離島的十九個街市當景點，用平日郊遊那種無所事事的心態，以遊記和食譜的形式去介紹和記錄我們社區不可少的一部分，希望為時未晚地呼籲多幾個人齊齊支持自己的街市，如果為時太晚，或者這就會成為第一本香港街市回憶錄。 本書特色 1. 結合本土飲食、文化和旅遊的多功能的飲食文化書。 2. 以80後文青的角度，探索香港傳統菜市場的種種，夾敘夾議。 3. 走遍香港十八區的19個具特色的街市，將逛菜市場變成一種另類本地遊。
【電子書】黃阿瑪的後宮生活：後宮交換日記
全台最火紅的貓皇帝 超過60萬子民熱烈追捧 「康熙來了」、「一袋女王」、「私房話老實說」、「讚聲大國民」、「商業週刊」、「遠見雜誌」、「聯合報」、「今周刊」、「壹週刊」、「蘋果地產月刊」等各大媒體熱烈討論！ & 超好笑！超感人！史無前例的貓咪日記， 以貓咪視角說出令人噴飯的爆笑對白， 娓娓道出貓咪現實世界的無奈悲哀！ & 阿瑪： 「剛開始，只要朕一開口，奴才們就會奉上朕的膳食，但久而久之，他們開始試圖假裝沒聽到朕說的話，不論朕講得再大聲，他們都充耳不聞，這讓朕好生氣，便伸手想要揍奴才，沒想到奴才看到朕伸出手，也伸出自己的手來握住朕，還跟朕四眼相望，這實在是讓朕有點害羞，不過奴才似乎對於這樣的舉動感到開心，還一直想跟朕重複這樣的舉動，而且因為他們開心，便會給朕吃好吃的點心，於是就這樣莫名奇妙的教奴才們學會「握手」的技能了。」 & 三腳： 「在我的一生中，從小就在外面過著顛沛流離、三餐不繼的生活，時時刻刻害怕沒有食物，不得下一餐的溫飽，就算好不容易得到了食物，也要謹慎提防被惡貓奪取，每日走在大街上更要時刻當心，一不留神就可能被惡貓惡犬襲擊，甚至可能落入陷阱，重則慘死，輕則如我那左手斷掌，一輩子再也無法肢體完整。」 & 柚子： 「記得第一次跟大家一同吃飯時，阿瑪冷冷地催促我上樓，我當時根本不知道發生什麼事，只聽到奴才喊：「吃飯！」整個後宮就像是大地震一樣，大家馬上飛奔上樓，我還沒來得及從驚恐中回過神來，就被催促要跟著一起上去，邊上樓還邊被旁邊的三腳娘娘罵：「搞什麼啊？動作快一點！不想吃飯啦？還慢吞吞啊！」什麼嘛，三腳娘娘也太兇了，當時我只覺得，為什麼這個瘋女人平常不教我，只會亂罵人，我第一次跟大家一起吃飯，不懂規矩也是正常的啊，她有話就不能好好說嗎？她難道不能對我用愛的教育嗎？」 & ▄ 萬睡皇朝後宮成員介紹 & ◎黃阿瑪→皇上 朕是萬睡皇朝皇上，出生在臺北陽明山，整個天下和子民都是朕的。 & ◎招弟→皇后 我是皇后，跟皇上一樣來自陽明山，我覺得很榮幸。 & ◎三腳→娘娘 我是掌管後宮秩序的娘娘，誰都不准在後宮失儀，我會好好看著的︕ & ◎搜可史Socles→小主 我其實是勉為其難成為小主的，我從不侍寢的。 & ◎嚕嚕→王爺 哼︕什麼王爺，有一天我要篡位變成皇上! & ◎柚子→小王爺 幹嘛叫我自我介紹，我要玩︕到處玩︕（跳） & ◎浣腸→皇子 嗯？我不知道該說些什麼，我有點緊張啦。 & ▄黃阿瑪與後宮貓咪內心獨白OS大公開 & ◎阿瑪：「因為那些過去，讓朕更知道現在的生活，是值得珍惜的。」 ◎招弟：「不爭奪，不強求，是我的貓生之道。」 ◎三腳：「一路上的風風雨雨，但只要堅持走過來…，都會好的。」 ◎Socles：「要不是當年的那場雨，和那台機車，我不會出現在這裡…」 ◎嚕嚕：「後宮的潛規則，真的很多很多…」 ◎柚子：「不知不覺，我也變成別人的哥哥了!」 ◎浣腸：「還好有進宮，不然外面好可怕!」
【電子書】黃阿瑪的後宮生活：後宮交換日記
全台最火紅的貓皇帝 超過60萬子民熱烈追捧 「康熙來了」、「一袋女王」、「私房話老實說」、「讚聲大國民」、「商業週刊」、「遠見雜誌」、「聯合報」、「今周刊」、「壹週刊」、「蘋果地產月刊」等各大媒體熱烈討論！ & 超好笑！超感人！史無前例的貓咪日記， 以貓咪視角說出令人噴飯的爆笑對白， 娓娓道出貓咪現實世界的無奈悲哀！ & 阿瑪： 「剛開始，只要朕一開口，奴才們就會奉上朕的膳食，但久而久之，他們開始試圖假裝沒聽到朕說的話，不論朕講得再大聲，他們都充耳不聞，這讓朕好生氣，便伸手想要揍奴才，沒想到奴才看到朕伸出手，也伸出自己的手來握住朕，還跟朕四眼相望，這實在是讓朕有點害羞，不過奴才似乎對於這樣的舉動感到開心，還一直想跟朕重複這樣的舉動，而且因為他們開心，便會給朕吃好吃的點心，於是就這樣莫名奇妙的教奴才們學會「握手」的技能了。」 & 三腳： 「在我的一生中，從小就在外面過著顛沛流離、三餐不繼的生活，時時刻刻害怕沒有食物，不得下一餐的溫飽，就算好不容易得到了食物，也要謹慎提防被惡貓奪取，每日走在大街上更要時刻當心，一不留神就可能被惡貓惡犬襲擊，甚至可能落入陷阱，重則慘死，輕則如我那左手斷掌，一輩子再也無法肢體完整。」 & 柚子： 「記得第一次跟大家一同吃飯時，阿瑪冷冷地催促我上樓，我當時根本不知道發生什麼事，只聽到奴才喊：「吃飯！」整個後宮就像是大地震一樣，大家馬上飛奔上樓，我還沒來得及從驚恐中回過神來，就被催促要跟著一起上去，邊上樓還邊被旁邊的三腳娘娘罵：「搞什麼啊？動作快一點！不想吃飯啦？還慢吞吞啊！」什麼嘛，三腳娘娘也太兇了，當時我只覺得，為什麼這個瘋女人平常不教我，只會亂罵人，我第一次跟大家一起吃飯，不懂規矩也是正常的啊，她有話就不能好好說嗎？她難道不能對我用愛的教育嗎？」 & ▄ 萬睡皇朝後宮成員介紹 & ◎黃阿瑪→皇上 朕是萬睡皇朝皇上，出生在臺北陽明山，整個天下和子民都是朕的。 & ◎招弟→皇后 我是皇后，跟皇上一樣來自陽明山，我覺得很榮幸。 & ◎三腳→娘娘 我是掌管後宮秩序的娘娘，誰都不准在後宮失儀，我會好好看著的︕ & ◎搜可史Socles→小主 我其實是勉為其難成為小主的，我從不侍寢的。 & ◎嚕嚕→王爺 哼︕什麼王爺，有一天我要篡位變成皇上! & ◎柚子→小王爺 幹嘛叫我自我介紹，我要玩︕到處玩︕（跳） & ◎浣腸→皇子 嗯？我不知道該說些什麼，我有點緊張啦。 & ▄黃阿瑪與後宮貓咪內心獨白OS大公開 & ◎阿瑪：「因為那些過去，讓朕更知道現在的生活，是值得珍惜的。」 ◎招弟：「不爭奪，不強求，是我的貓生之道。」 ◎三腳：「一路上的風風雨雨，但只要堅持走過來…，都會好的。」 ◎Socles：「要不是當年的那場雨，和那台機車，我不會出現在這裡…」 ◎嚕嚕：「後宮的潛規則，真的很多很多…」 ◎柚子：「不知不覺，我也變成別人的哥哥了!」 ◎浣腸：「還好有進宮，不然外面好可怕!」
【電子書】胖胖糖日記
台灣旺星人偶像天團「胖胖糖」終於出書了！ 但除了賣萌、催淚，本書還要告訴您三件事： 寶寶和毛孩共存是ＯＫ的！ 只有笨主人，沒有笨狗狗！ 領養代替購買、結紮代替撲殺，就是給孩子最好的生命教育！ 「小孩＋毛孩」一起養育的另類教養書 我很幸運地先養了寵物後才當媽媽…… 首先，毛孩和小孩的可愛程度和破壞程度都是一樣驚人的，他們可以頂著天使的臉孔，做著魔鬼的惡行！但是，除此之外，其他的你都不用擔心！ 毛孩先天會對寶寶很溫柔？是的！但你仍應隨時看著寶寶不是嗎？ 毛孩的叫聲會嚇到寶寶？不會的！只要你傳達正面的解讀給寶寶。 寶寶會因為毛孩而過敏？我不確定，但至少我家的兩個小孩都沒有。 毛孩爆衝時會推倒孩子？難免，但剛好可以教育孩子如何保護自己！ 有毛孩陪伴長大的孩子，生命會更豐富？那是當然的啊！ ……至今，我都還在學習毛孩及孩子所教我們的事。 故事的起點…… 胖糖麻從小就非常怕狗，覺得他們是無法控制的邪惡生物；在路上遇著了，還會遠遠地繞道而行。直到2006年與當時的男友（現在的老公）認養了「黑糖」，長長的「胖胖糖」故事也就此展開～ 他們因為狗狗而決定生小孩、讓孩子在狗狗陪伴下長大，如今，「胖胖糖」已有三隻毛孩＋兩個小孩的規模，並在臉書中成為另類的偶像天團，每天都用彼此的互動點滴，溫暖眾多粉絲的心。
【電子書】幫愛犬算命：用狗狗姓名解析心思
教你解析愛犬的內心世界？ 你想知道「牠」對你的看法嗎？ 你想知道如何和愛犬互動嗎？ & 不需要靈媒，也不需要懂通心術 本書以簡單易懂的方式，帶您深入寵物內心世界 6個真實案例詳盡解說， 愛狗人士千萬不要錯過！ & 用飼主姓氏和寵物名字筆畫的總和，就能看出寵物的個性和心性，只要一副撲克牌或是幾張寫上數字的小紙條，就能看出飼主目前對寵物的想法，並提供你們之間最佳的相處模式。 & 書中提供6個真實案例，以及對應的姓名學和數字靈數分析，透過真實案例的輔助說明，能讓讀者更清楚如何實際應用。書後並附上繁簡體字對應的筆畫，方便對照使用。此書淺顯易懂，應用簡單，愛狗人士千萬不要錯過！ & 本書特色 & 用飼主和狗狗的姓名算命 一、 看狗狗的脾氣心性 二、 給予飼主建議的教養對策 & 用數字解讀 一、 看飼主對寵物的心態與期望 二、 找出彼此的最佳相處方式 & 為每隻狗狗算命，最神準的寵物占卜書！ &
【電子書】來～跟毛小孩聊天2：最溫暖的情感在日常
貓界皇帝黃阿瑪，讚嘆推薦： 「這世界上怎麼會有這樣的人？竟然可以跟朕溝通， 不過這樣很方便，我想吃什麼做什麼都可以直接表達。 但是話說回來，朕和後宮們的秘密都被這個女人給知道了， 朕要下令禁這本書！什麼？！已經出版了！！！」 & 療癒系動物溝通師Leslie： 「這一次，我想要放輕鬆些，好好的寫， 日常生活中，動物溝通帶給我的喜悅與快樂，當然，還有悲傷。」 & ★特別收錄：貓界天王明星「黃阿瑪」及「拉查花」聊天實錄！！ & 關於動物溝通師Leslie的日常，想讓你更了解多一點，毛孩子帶給我們多少的能量，以及我們可能忽略或遺忘的，其實好珍貴的人生準則。例如她家裡任性的狗狗Q比又鬧了什麼脾氣，例如為毛孩子跟照護人溝通時，聽到了什麼開心或無奈的故事、得到了什麼領悟經驗，或是意想不到、從毛孩子的角度看到的世界觀，還有有時候，讓她很生氣沮喪的失敗溝通…… & 台灣最搶手、最難預約的動物溝通師，Leslie。她的日常究竟是什麼模樣？請在家中挑選個最舒服閱讀、不受打擾的角落，泡壺舒緩熱茶，看她不藏私娓娓道來，並且請同樣準備好手帕，你可能笑到流淚，又會被埋伏的洋蔥給燻紅了眼睛。
【電子書】餐桌上的五穀雜糧百科
你今天，有好好吃飯嗎？ & 最近這幾年，每隔一陣子，總有些和食安相關的黑幕，弄得人心惶惶，不知從何下口。好好吃飯不只是對生活品質的追求，更成為一種奢求，大家都想知道，什麼樣的食物可以讓我們安心下肚？ & 從「認識農夫」到「自己動手做」，是回答這個問題的好答案。而足以餵飽我們的主食，更成為其中的關鍵食材。追求食物的源頭，成為我們這個世代最重要的飲食課題，繼《餐桌上的蔬菜百科》、《餐桌上的魚百科》後，「好吃編輯部」推出《餐桌上的五榖雜糧百科》，除了告訴大家各個雜糧品項的挑選、保存、營養、食用禁忌與料理方法外，也將帶領讀者一起到產地裡去「認識農夫」，了解台灣正在進行的雜糧復興運動。 & 台灣99.9%的黃豆都是國外進口，面對著基改黃豆可能有的風險，以及「飼料級」黃豆混雜給人吃的不安，有越來越多的農夫加入了非基改、不用農藥的黃豆種植行列，希望從食材開始把關，讓消費者可以吃到令人安心的豆腐、豆漿、豆花等食物。 & 而營養師則說，每天我們至少都要有1/3的主食來自於全穀類，如：糙米、紫米、燕麥或雜糧等，因榖物蛋白質和豆類蛋白質不同，在飯裡加點黑豆、紅豆在營養上還可搭配互補。 & 五榖雜糧，不是芝麻綠豆小事，而是身體與土地的美味進行式。當農夫用最好的方式種植、當我們每天都能吃一點來照顧自己時，這種粗食的滋味～身體最懂！ & 本書將顛覆大家對五榖雜糧＝不美味、選擇少等刻板印象，告訴你其實藜麥不只可以加在飯裡或沙拉，還可以做成鬆餅或薯餅；米豆加番茄入電鍋，就可以變出一道營養又漂亮的炊飯來；把紅藜、小米、黑糯、白糯混一起，不只可以吃到多元的營養，還可以捏成漂亮的珍珠丸子；想要吃健康的玉米濃湯嗎？就用腰果來做勾芡吧！ & 這是一場多元健康又可照顧土地與身體的餐桌運動。 & 讓我們從認識食材、理解農夫開始，好好吃飯，好好生活！ & 本書特色 & 1.回應讀者對食安問題的需求，搜羅全台好農戶，直接跟農夫買！ 2.提供給喜歡返璞歸真「吃粗食」的讀者，雜糧烹煮的另種想像。 3.五榖雜糧怎麼吃？邀請營養師給予營養上的貼心小提醒。 4.珍貴的產地照片：讓讀者一窺如芝麻、黃豆等雜糧在土地上的土模樣。 5.記錄農村正在進行的雜糧復興運動。 6.疑難雜症小專欄：吃不完的五榖飯怎麼辦？豆渣如何再利用？一次告訴你。
【電子書】餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典
你今天，有好好吃飯嗎？ & 最近這幾年，每隔一陣子，總有些和食安相關的黑幕，弄得人心惶惶，不知從何下口。好好吃飯不只是對生活品質的追求，更成為一種奢求，大家都想知道，什麼樣的食物可以讓我們安心下肚？ & 從「認識農夫」到「自己動手做」，是回答這個問題的好答案。而足以餵飽我們的主食，更成為其中的關鍵食材。追求食物的源頭，成為我們這個世代最重要的飲食課題，繼《餐桌上的蔬菜百科》、《餐桌上的魚百科》後，「好吃編輯部」推出《餐桌上的五榖雜糧百科》，除了告訴大家各個雜糧品項的挑選、保存、營養、食用禁忌與料理方法外，也將帶領讀者一起到產地裡去「認識農夫」，了解台灣正在進行的雜糧復興運動。 & 台灣99.9%的黃豆都是國外進口，面對著基改黃豆可能有的風險，以及「飼料級」黃豆混雜給人吃的不安，有越來越多的農夫加入了非基改、不用農藥的黃豆種植行列，希望從食材開始把關，讓消費者可以吃到令人安心的豆腐、豆漿、豆花等食物。 & 而營養師則說，每天我們至少都要有1/3的主食來自於全穀類，如：糙米、紫米、燕麥或雜糧等，因榖物蛋白質和豆類蛋白質不同，在飯裡加點黑豆、紅豆在營養上還可搭配互補。 & 五榖雜糧，不是芝麻綠豆小事，而是身體與土地的美味進行式。當農夫用最好的方式種植、當我們每天都能吃一點來照顧自己時，這種粗食的滋味～身體最懂！ & 本書將顛覆大家對五榖雜糧＝不美味、選擇少等刻板印象，告訴你其實藜麥不只可以加在飯裡或沙拉，還可以做成鬆餅或薯餅；米豆加番茄入電鍋，就可以變出一道營養又漂亮的炊飯來；把紅藜、小米、黑糯、白糯混一起，不只可以吃到多元的營養，還可以捏成漂亮的珍珠丸子；想要吃健康的玉米濃湯嗎？就用腰果來做勾芡吧！ & 這是一場多元健康又可照顧土地與身體的餐桌運動。 & 讓我們從認識食材、理解農夫開始，好好吃飯，好好生活！ & 本書特色 & 1.回應讀者對食安問題的需求，搜羅全台好農戶，直接跟農夫買！ 2.提供給喜歡返璞歸真「吃粗食」的讀者，雜糧烹煮的另種想像。 3.五榖雜糧怎麼吃？邀請營養師給予營養上的貼心小提醒。 4.珍貴的產地照片：讓讀者一窺如芝麻、黃豆等雜糧在土地上的土模樣。 5.記錄農村正在進行的雜糧復興運動。 6.疑難雜症小專欄：吃不完的五榖飯怎麼辦？豆渣如何再利用？一次告訴你。
【電子書】毛孩開飯囉！
當你為自己、家人甚至戀人精挑細選食材，悉心預備美味的食物，為何你家中的寵物只能食用千遍一律，而成分又不太清晰的預製食品呢？ & 狗，在今天的社會已不止「寵物」那麼簡單，牠們是陪伴主人的朋友、家人，甚至是令主人甜甜地叫著「BB」、「仔仔」、「囡囡」的重要存在。但各位主人在百般寵愛家中狗狗時，可有想過天天餵給狗狗的狗糧，其實對狗狗的健康未必是最好？ & 作者Lolo Chan，本來生活與廚房無緣，後來遇上愛犬陳小白，開始思考：除了沉悶的狗糧，就沒有其他選擇了嗎？到底怎樣才能讓寶貝毛孩吃得健康、吃得有營養？遂毅然執刀，開始鑽研、創作各種不論人還是犬都能安心盡情吃的料理，更因此走上創業之路，設立狗餅店提供健康無添加的狗狗小食。這次她特地著書，向更多愛犬之人分享她既簡單又健康狗狗食譜，讓各位主人皆可用最少的時間，為心愛寶貝準備美味健康的一餐！ & 全書共收錄30款簡單又健康的道狗狗食譜，包含前菜、主菜、主食及甜品四部分，相當全面。每款菜式皆為平日餐桌上常見的料理，如雜菜煲、沙拉、肉丸、烤鮭魚……材料容易入手，成品更是人與犬皆可享用，平日為自己烹煮三餐時，可以順道連愛犬的份也一併做好，方便快捷！ & 本書特色 & 本書菜式簡單易製作，而且均為家常菜式，人狗皆可享用。 食譜均選用對狗隻無害的食材，可以安心讓愛犬食用！ 中英對照，惠及中外各路愛犬之人！
【電子書】戴更基教你有效解決狗狗的100個行為問題 （2）
精彩實用再登場！ 狗狗主人們最常發問、最急著解決的問題大集合 & 台灣第一位得到國際認證的動物行為治療師――戴更基醫師 睽違15年的全新著作 親自專業分析解答，給你最實際有效的問題改善訣竅！ & 你家的狗寶貝，有沒有令你苦惱到不行的壞習慣，或是難以解決的行為問題？ 為什麼會對人莫名其妙吠叫？ 為什麼喜歡撥人的手去啃咬？ 當你在野外碰上群聚的狗狗攻擊，該如何脫身？ 如何有效防止狗狗在路上磨蹭死老鼠或是糞便？ 為什麼喜歡翻垃圾桶？不敢上下樓梯？改不了咬東西的壞習慣？會攻擊咬人？節育前後兩個樣？喜歡到處亂吃東西？…… & 現在，這本書將成為你的救星！ & 台灣知名動物行為治療師暨動物行為學專家――戴更基，繼暢銷書《狗狗這樣教，主人好輕鬆》1、2輯之後，睽違15年推出全新作品，針對100種常見問題，分成2冊、先後推出（本書為第2冊），從專業角度分析解說，帶你理解狗狗各種行為背後的真正問題及原因，更提供給你可以立即運用、實際有效的「應對祕訣」，幫助你一一克服各種疑難雜症，絕對是每個狗狗主人手邊必備的一本實用愛犬教養書！ & 運用本書學習解決各種問題的技巧，從此與你家狗寶貝更親近、一起生活得更快樂！
【電子書】我的理想廚房！日常廚事生活與不失敗烹調
廚房，是家的中心！ 從這起始的點滴小事，都源自於對家人的愛 從下廚烹調開始，到日常廚事整理 勾勒出自己憧憬的理想生活風景 & 廚房，是一個家最重要的中心，更是愛的起始點！在這個溫暖的空間裡，你會悉心為家人做一餐飯、親手整理日常廚事，或以道具器皿做佈置陳列，讓每個角落都是有獨特故事的場景。然而，令人憧憬的廚房生活，得由小細節開始照料起，為此就需許多輕鬆易得的廚事技巧，不論是下廚做菜、清潔收納、挑選道具…讓每件廚房裡的事，成為信手捻來的簡單美好。 & 選用及愛護廚事道具們… 廚房裡必須存在的物品種類，比起其他居家空間多更多，鍋具、器皿、廚具小物…每件道具材質和功能皆不同，因此選用及清潔保養也各有學問。蒐整30項最常見的廚事道具，從事前挑選到洗滌收整，教你正確愛護它們的小秘訣，不僅讓下廚更順手，親愛的廚事道具們也能長久陪伴你。 & 好收納打造理想廚房風景… 想讓廚房變好用，除了事前規劃設計，後續收納安排也很重要，有條理的收納即成極具美感的廚房風景。為你細分出廚房裡的每個小區塊如何收整，包含冰箱、廚櫃、流理台四周，與空間不夠時的收納提案，以收納用品對應食材食品、器皿、清潔用品、備品…等，破解你對廚房收納的種種困擾，還能打造屬於自己的理想風景。 & 讓新手不失敗的烹調基礎… 你是常常把廚房弄成混亂戰場的料理新手嗎？特別請到中西料理精通的Ivy老師告訴大家，從事前備料處理開始，和下廚時檯面的使用設置，以及如何製作超好用的常備高湯、多用途醬料的完整做法。更集結20個詢問度最高的料理必知，讓新手們一定學得會的不失敗烹調法，把小重點都筆記起來，日後不論是煎煮炒炸蒸滷都難不倒你。 & 省力的日常清潔整理… 廚房使用後的清潔收整，對許多人來說很辛苦，想要更省力快速，應從日常習慣開始著手！由烹調階段開始的前期整理、順序對了就很快的洗碗方法、烹調後的3分鐘收整要訣…詳解清潔不累的聰明訣竅。此外，為讓廚房食生活更安心，天然素材的清潔活用、去味防蟑的小方法，都為你貼心備齊，讓廚事整理優雅又輕鬆。 & ＊聰明選用及愛護廚事道具！ 從選用鍋具、器皿、收納用品材質開始，包含日常使用及保養一次了解，廚事道具才能常保如新。 & ＊料理老師親授烹調小訣竅！ ．烹調下廚非難事，料理課老師教你正確用刀用鍋、食材處理、讓料理更好吃且絕不失敗的一點訣。 & ＊從清潔到收納的廚事全解！ 想要廚事優雅輕鬆，從日常習慣開始建立起，詳列快速又天然的清潔法以及廚房各區塊收納規劃。
【電子書】我的理想廚房！日常廚事生活與不失敗烹調
廚房，是家的中心！ 從這起始的點滴小事，都源自於對家人的愛 從下廚烹調開始，到日常廚事整理 勾勒出自己憧憬的理想生活風景 & 廚房，是一個家最重要的中心，更是愛的起始點！在這個溫暖的空間裡，你會悉心為家人做一餐飯、親手整理日常廚事，或以道具器皿做佈置陳列，讓每個角落都是有獨特故事的場景。然而，令人憧憬的廚房生活，得由小細節開始照料起，為此就需許多輕鬆易得的廚事技巧，不論是下廚做菜、清潔收納、挑選道具…讓每件廚房裡的事，成為信手捻來的簡單美好。 & 選用及愛護廚事道具們… 廚房裡必須存在的物品種類，比起其他居家空間多更多，鍋具、器皿、廚具小物…每件道具材質和功能皆不同，因此選用及清潔保養也各有學問。蒐整30項最常見的廚事道具，從事前挑選到洗滌收整，教你正確愛護它們的小秘訣，不僅讓下廚更順手，親愛的廚事道具們也能長久陪伴你。 & 好收納打造理想廚房風景… 想讓廚房變好用，除了事前規劃設計，後續收納安排也很重要，有條理的收納即成極具美感的廚房風景。為你細分出廚房裡的每個小區塊如何收整，包含冰箱、廚櫃、流理台四周，與空間不夠時的收納提案，以收納用品對應食材食品、器皿、清潔用品、備品…等，破解你對廚房收納的種種困擾，還能打造屬於自己的理想風景。 & 讓新手不失敗的烹調基礎… 你是常常把廚房弄成混亂戰場的料理新手嗎？特別請到中西料理精通的Ivy老師告訴大家，從事前備料處理開始，和下廚時檯面的使用設置，以及如何製作超好用的常備高湯、多用途醬料的完整做法。更集結20個詢問度最高的料理必知，讓新手們一定學得會的不失敗烹調法，把小重點都筆記起來，日後不論是煎煮炒炸蒸滷都難不倒你。 & 省力的日常清潔整理… 廚房使用後的清潔收整，對許多人來說很辛苦，想要更省力快速，應從日常習慣開始著手！由烹調階段開始的前期整理、順序對了就很快的洗碗方法、烹調後的3分鐘收整要訣…詳解清潔不累的聰明訣竅。此外，為讓廚房食生活更安心，天然素材的清潔活用、去味防蟑的小方法，都為你貼心備齊，讓廚事整理優雅又輕鬆。 & ＊聰明選用及愛護廚事道具！ 從選用鍋具、器皿、收納用品材質開始，包含日常使用及保養一次了解，廚事道具才能常保如新。 & ＊料理老師親授烹調小訣竅！ ．烹調下廚非難事，料理課老師教你正確用刀用鍋、食材處理、讓料理更好吃且絕不失敗的一點訣。 & ＊從清潔到收納的廚事全解！ 想要廚事優雅輕鬆，從日常習慣開始建立起，詳列快速又天然的清潔法以及廚房各區塊收納規劃。
【電子書】戴更基教你有效解決狗狗的100個行為問題 （1）
狗狗主人們最常發問、最急著解決的問題大集合！ 台灣第一位得到國際認證的動物行為治療師――戴更基醫師 睽違15年的全新著作 親自專業分析解答，給你最實際有效的問題改善訣竅！ & 你家的狗寶貝，有沒有令你苦惱到不行的壞習慣，或是難以解決的行為問題？ 為什麼關進籠子會一直叫？ 為什麼聽到聲音就吠叫？ 如何有效防止狗狗吃大便？ 為什麼遇到狗狗會暴衝？ 為什麼不愛洗澡？只咬特定的人或狗狗？愛爭寵？老是攻擊自己的尾巴？喜歡舔腳腳？有分離焦慮症？…… 現在，你的救星來了！ & 運用本書學習解決各種問題的技巧，從此與你家狗寶貝更親近、一起生活得更快樂！ & 台灣知名動物行為治療師暨動物行為學專家――戴更基，繼暢銷書《狗狗這樣教，主人好輕鬆》1、2輯之後，睽違15年推出全新作品，將逐一分析狗狗的行為狀況，陪伴你一同解決棘手的狗狗教養問題！ & 針對100種常見問題，分成2冊、先後推出（本書為第1冊），戴醫師從專業角度分析解說，帶你理解狗狗各種行為背後的真正問題及原因，更提供給你可以立即運用、實際有效的「應對祕訣」，幫助你一一克服各種疑難雜症，絕對是每個狗狗主人手邊必備的一本實用愛犬教養書！
【電子書】好吃18：時間的味道 食材、記憶與技藝之味
說到「時間的味道」，第一個想到的會是什麼？ 是阿嬤的醃漬菜、外公愛吃的金華火腿、還是自己珍藏的起司、紅酒？ 是總鋪師的好手藝、烹調上的老經驗、還是一生懸命的料理精神？ & 這一期的《好吃》，請跟我們一起來探索「時間的味道」。在時間的長河裡，我們總是可以挖掘出那一點點的「不一樣」。比方說，每到冬天，澎湖人就開始做象魚乾，比起「現抓鮮吃」，風乾後的象魚乾，就是多了那一點的溫潤醇厚；客家人愛醃蘿蔔，不過30年的老蘿蔔可不是隨時都吃得到的，用黑金蘿蔔來燉湯，那甘甜的滋味，絕對讓人可以不顧形象的喊著：再來一碗！ & 今年剛好是傅培梅老師逝世10週年，看著傅培梅媽媽在電視上教做菜，是許多人的集體記憶，讓我們一起來復刻她的「山東燒雞」、「柴把鴨湯」、「鍋塌豆腐」，然後，噓~程安琪老師也要跟我們聊心事，談談她從小吃到大的傅培梅媽媽家常味。 & 除了食材外，那些拿著鍋鏟三、四十年的老師傅，更是充滿了時間之味。所謂「行家一出手，便知有沒有」，我們邀請了中餐、西餐、日本料理的老師傅們，談談他們在時間淬鍊下的料理生活及私房撇步，比如，擁有四十年廚藝經驗的保師傅，走到哪兒都帶著他的紅色小行李箱，裡面裝有幾樣跟著他多年的私房「傢私」，這次，他們不僅要跟我們分享生命裡最有意義的「時間之味」，也要推薦平常慣用、愛用的秘密武器。 & 另外，還要教大家動手做醃漬菜、介紹全台首見的最新乾式熟成技術－55天熟成牛排，以及台中超迷人的我流派柴窯煙燻火腿…… & 每個人身上都是一個時代，每個舌尖都留有記憶，時間的味道，是食材的味道、記憶的味道，也是技藝的味道。
【電子書】老犬生活完全指南
狗狗7歲就開始老化，你是否已準備好迎接愛犬老去？ 史上最完備、最專業的【老犬居家照護全書】 ★電影《十二夜》導演 Raye 專文推薦 ★各界愛狗名人 Cherry拔、林煜淳、楊靜宇、譚艾珍 好評推薦 愛狗飼主必備的第一本「老犬照護指南」。 7歲後的狗狗該怎麼養、怎麼顧，專業獸醫師一次告訴你！ ◎如果你再也走不動，我會陪著你一起幸福終老 直到有一天，你的毛色漸漸花白，尖銳的眼神也消失了，眼皮和藹地往下垂落，走路也開始垂頭喪氣，甚至步履蹣跚……。你也許再也走不動，也不像以往興奮地搖著尾巴迎接，甚至聽不見我進門的腳步聲，但沒關係，親愛的，我會陪一直著你，做你的手腳、你的口鼻，讓我們一起幸福終老。 狗是人類最忠實的朋友，許多人都有養狗的經驗，但是隨著愛犬逐漸步入晚年，卻不知道該如何改變照護方式，也無法以正向的態度面對愛犬的離開。你知道嗎？一般而言，狗狗7歲後即算是老犬，性情、習慣會跟著改變，需要特殊的照顧方式。這時，如果飼主仍按照以往的模式與牠們相處，狗狗可能會產生厭惡感，甚至出現問題行為也說不定！ 其實，只要觀察愛犬老後的變化，再配合這些變化逐步改變相處模式，就能和愛犬開心相處。本書將從餵食、玩樂、抱狗、洗澡、散步輔助、癡呆預防等多方面切入，介紹7歲後高齡犬的照護方法以及抗老運動法，同時加碼收錄「老犬生活日記」，帶你一同陪伴愛犬，渡過愉快充實的晚年生活。 ◎我家狗狗，老了嗎？愛犬「身體狀況」快速掌握 中小型犬大約7歲進入高齡期，大型犬則更快，往往不到5歲就成為老犬。陪伴愛犬從年輕到年老，歷程可能遠比你想像得還快，而你，做好準備了嗎？ 請注意！如果你家狗狗出現以下10種症狀的任2種，代表牠已經開始老化。快來檢視一下： 【老化症狀快速檢視】 ● 毛色漸漸變白，甚至呈現全白 ● 屁股肌肉萎縮，步伐跟著變窄 ● 眼皮鬆弛，眼神從銳利轉為瞇瞇眼 ● 容易疲勞，睡眠時間越拉越長 ● 個性變得圓滑，對事物不再感興趣 ● 變得很愛撒嬌，討抱次數增加 ●變得暴躁易怒，常常露齒低吼 ● 總是提不起勁，玩耍意欲隨之降低 ● 走路搖搖晃晃，甚至趾甲嚴重摩地 ● 肌力大幅衰退，躺臥時頭先倒下 以上這些心理、身體與行為的變化，絕非單一因素造成，將這些變化連結起來，就能看出狗狗老化徵狀的背後成因。至於該如何察覺狗狗老後的變化呢？毛小孩雖然不會說話，但一定會以叫聲或視線向你透露訊息：「我喜歡這個！」、「好討厭！」、「口渴了。」、「這裡好痛！」身為狗狗親愛家人的你，一定可以發現這些細微變化，察覺狗狗的心情。 ◎讓我永遠照顧你！7歲後高齡犬居家照護面面觀 高齡犬就像老人家一樣，照顧起來大不易！如果沒有專業知識，很容易弄巧成拙，造成狗狗額外的壓力。本書監修者佐佐木彩子，是日本知名的抗老獸醫權威，專治老犬疾病、退化預防，及居家照護，擁有超過10年的專業能力與經驗。快來跟著佐佐木醫師，學習老犬專屬的抱法及餵藥方法，更有技巧地照顧家中的毛小孩吧！ 【最理想的老犬照顧完全指南】 ● 居家佈置：勤於整理、消除段差、凸出處貼上緩衝材料。 ● 平時梳理：擦拭眼睛、每週修剪腳底的毛、腳蹼的乾燥護理。 ● 洗澡方式：依照狗狗狀況替牠清潔、臥床狗狗的局部清洗。 ● 排泄協助：不同狗種、性別的協助方式、便秘按摩、失禁處理。 ● 積極復健：預防褥瘡、散步介護、步行復健、失智症預防。 除了居家照顧，本書更悉心規畫各種專欄，介紹不同犬種的常見疾病，例如： ● 老犬失智症 ● 肥胖 ● 運動機能衰退 ● 消化系統的疾病 ● 循環、呼吸系統疾病 ● 泌尿、生殖系統疾病 ● 內分泌系統疾病 狗狗的一生，和人類相比非常地短暫，和狗狗一同生活，也就意味著離別的日子終將來到。回想狗狗走進我們的生命中，帶來的是多少歡笑與甜蜜時光，身為飼主的我們能否善盡職責，陪伴狗狗終老？通過這本書，你一定能找到最佳答案！ ◎本書5大特色 【最專業】透過專業醫師講解，帶你一起了解愛犬7歲後老化的徵兆和照護方式。 【最完備】將從餵食、玩樂、抱狗、洗澡、散步、癡呆預防等多方面切入，方法最完善。 【最精美】超過500幅全彩圖文圖解說，圖文並茂，幫助飼主學習如何陪愛犬渡過晚年。 【最特別】特別收錄7篇「老犬生活日記」，邀請飼主分享照護老犬的經驗與心路歷程。 【最推薦】Raye、Cherry拔、林煜淳、楊靜宇、譚艾珍，各界名人一致推薦，口碑最好。
【電子書】老犬生活完全指南：史上最完備、最專業的高齡犬居家照護全書
狗狗7歲就開始老化，你是否已準備好迎接愛犬老去？ 史上最完備、最專業的【老犬居家照護全書】 ★電影《十二夜》導演 Raye 專文推薦 ★各界愛狗名人 Cherry拔、林煜淳、楊靜宇、譚艾珍 好評推薦 愛狗飼主必備的第一本「老犬照護指南」。 7歲後的狗狗該怎麼養、怎麼顧，專業獸醫師一次告訴你！ ◎如果你再也走不動，我會陪著你一起幸福終老 直到有一天，你的毛色漸漸花白，尖銳的眼神也消失了，眼皮和藹地往下垂落，走路也開始垂頭喪氣，甚至步履蹣跚……。你也許再也走不動，也不像以往興奮地搖著尾巴迎接，甚至聽不見我進門的腳步聲，但沒關係，親愛的，我會陪一直著你，做你的手腳、你的口鼻，讓我們一起幸福終老。 狗是人類最忠實的朋友，許多人都有養狗的經驗，但是隨著愛犬逐漸步入晚年，卻不知道該如何改變照護方式，也無法以正向的態度面對愛犬的離開。你知道嗎？一般而言，狗狗7歲後即算是老犬，性情、習慣會跟著改變，需要特殊的照顧方式。這時，如果飼主仍按照以往的模式與牠們相處，狗狗可能會產生厭惡感，甚至出現問題行為也說不定！ 其實，只要觀察愛犬老後的變化，再配合這些變化逐步改變相處模式，就能和愛犬開心相處。本書將從餵食、玩樂、抱狗、洗澡、散步輔助、癡呆預防等多方面切入，介紹7歲後高齡犬的照護方法以及抗老運動法，同時加碼收錄「老犬生活日記」，帶你一同陪伴愛犬，渡過愉快充實的晚年生活。 ◎我家狗狗，老了嗎？愛犬「身體狀況」快速掌握 中小型犬大約7歲進入高齡期，大型犬則更快，往往不到5歲就成為老犬。陪伴愛犬從年輕到年老，歷程可能遠比你想像得還快，而你，做好準備了嗎？ 請注意！如果你家狗狗出現以下10種症狀的任2種，代表牠已經開始老化。快來檢視一下： 【老化症狀快速檢視】 ● 毛色漸漸變白，甚至呈現全白 ● 屁股肌肉萎縮，步伐跟著變窄 ● 眼皮鬆弛，眼神從銳利轉為瞇瞇眼 ● 容易疲勞，睡眠時間越拉越長 ● 個性變得圓滑，對事物不再感興趣 ● 變得很愛撒嬌，討抱次數增加 ●變得暴躁易怒，常常露齒低吼 ● 總是提不起勁，玩耍意欲隨之降低 ● 走路搖搖晃晃，甚至趾甲嚴重摩地 ● 肌力大幅衰退，躺臥時頭先倒下 以上這些心理、身體與行為的變化，絕非單一因素造成，將這些變化連結起來，就能看出狗狗老化徵狀的背後成因。至於該如何察覺狗狗老後的變化呢？毛小孩雖然不會說話，但一定會以叫聲或視線向你透露訊息：「我喜歡這個！」、「好討厭！」、「口渴了。」、「這裡好痛！」身為狗狗親愛家人的你，一定可以發現這些細微變化，察覺狗狗的心情。 ◎讓我永遠照顧你！7歲後高齡犬居家照護面面觀 高齡犬就像老人家一樣，照顧起來大不易！如果沒有專業知識，很容易弄巧成拙，造成狗狗額外的壓力。本書監修者佐佐木彩子，是日本知名的抗老獸醫權威，專治老犬疾病、退化預防，及居家照護，擁有超過10年的專業能力與經驗。快來跟著佐佐木醫師，學習老犬專屬的抱法及餵藥方法，更有技巧地照顧家中的毛小孩吧！ 【最理想的老犬照顧完全指南】 ● 居家佈置：勤於整理、消除段差、凸出處貼上緩衝材料。 ● 平時梳理：擦拭眼睛、每週修剪腳底的毛、腳蹼的乾燥護理。 ● 洗澡方式：依照狗狗狀況替牠清潔、臥床狗狗的局部清洗。 ● 排泄協助：不同狗種、性別的協助方式、便秘按摩、失禁處理。 ● 積極復健：預防褥瘡、散步介護、步行復健、失智症預防。 除了居家照顧，本書更悉心規畫各種專欄，介紹不同犬種的常見疾病，例如： ● 老犬失智症 ● 肥胖 ● 運動機能衰退 ● 消化系統的疾病 ● 循環、呼吸系統疾病 ● 泌尿、生殖系統疾病 ● 內分泌系統疾病 狗狗的一生，和人類相比非常地短暫，和狗狗一同生活，也就意味著離別的日子終將來到。回想狗狗走進我們的生命中，帶來的是多少歡笑與甜蜜時光，身為飼主的我們能否善盡職責，陪伴狗狗終老？通過這本書，你一定能找到最佳答案！ ◎本書5大特色 【最專業】透過專業醫師講解，帶你一起了解愛犬7歲後老化的徵兆和照護方式。 【最完備】將從餵食、玩樂、抱狗、洗澡、散步、癡呆預防等多方面切入，方法最完善。 【最精美】超過500幅全彩圖文圖解說，圖文並茂，幫助飼主學習如何陪愛犬渡過晚年。 【最特別】特別收錄7篇「老犬生活日記」，邀請飼主分享照護老犬的經驗與心路歷程。 【最推薦】Raye、Cherry拔、林煜淳、楊靜宇、譚艾珍，各界名人一致推薦，口碑最好。
【電子書】Mangia Mangia愛上澳義主廚的樂食料理：以食換宿X我不是在廚房就是在旅行的路上
◇阿兜仔主廚台灣女婿的美食“煮”義 ◇獨家正宗澳義混血創意料理 ◇以食換宿到處流浪做料理，日本森林野菜到台東獵地鼠。 和許多人一樣，經歷過讓人喘不過氣辦公室的生活，那樣總是重複且了無新意 起床-上班-短暫中餐-繼續上班-不意外的加班-下班-偶爾娛樂-回家 可憐的我們，總是得特別珍惜那一點點的自我時光 怎麼樣就是捨不得睡，因為睡醒了又是上班，然後癡癡地等著下班 不甘心就這樣沈沈在一層不變的生活中漸漸死去 && & 因為我們知道生活像是一場永無終點的旅程，永遠不知道何時該停，何處是終站 那一年南國的溫暖陽光 悄悄地滋長了心中那一股想飛的力量 於是 2011年 我帶著愛我的人給予的祝福 背著背包拎著一卡皮箱 飛往南半球的天空 在遙遠的南半球我打工，我喝酒，我旅遊，最後還帶回了一個澳洲大廚老公 他的料理這麼任性，這麼溫暖，這麼有能量 我們可以嗎?在哈波激勵人心的演說推波助瀾下，儘管我是如此不安，卻還是硬著頭皮和哈波一起開了一家小店，只為了過自己想要的生活… 我們開店，我們賺錢，我們依舊旅行 某一天午後， 哈波認真的說”老婆，我真的好想去旅行!讓我衝衝浪吧! 再不出去走走，我全身都不對勁~而且我也想多認識一些新食材呀!” 瞬間覺得我好像虐待了一個家裡後院走路五分鐘就到海邊的澳洲人， 把他關在這都市水泥牆裡，簡直是天大折磨! 衝浪當然沒有問題，但是認識新食材就是一個問題了 如果只是去當地的傳統市場感覺只是看到皮毛，搔不到癢處 找食材就像找一家好餐廳，沒有熟門熟路的人帶路，恐怕一輩子都不得其門而入 於是想起當時的玩笑話”我們來以食換宿吧!” 隨手的創意料理卻感動著許多人的味蕾 哈波的食譜，凱莉的旅行，這是屬於兩人的故事 本書特色 ◇澳義混血創意料理，以食換宿隨流浪所在的當地食材創意料理 ◇旅食邂逅在地食材，與料理戀愛，跟著哈波凱莉暢遊“美味人生” ◇「以食換宿」與「流浪廚房」新生活“美味”有概念 ◇不只是食譜，不只是流浪與旅行，不只是食材嚐新，不只是品嚐生活，不只是…
【電子書】尋材賞味：自然美食
不一樣的廚師編寫不一樣的食譜，這書精挑了約40道佳餚 菜式圍繞中國著名的家常菜做主線，以閒話家常形式，約300~500字小品文說出菜後小故事作食譜開端，選取精緻中菜的食譜作深入解說。 附以圖文示範，然後把該菜的最佳賞味時間和味道標準描述。在食譜結尾時還以淺白文字，利用科學解讀食材和烹調關係，讓讀者完全掌握成菜和味型的準則。 若遇有特別食材，他會作簡握要介紹，令讀者更能掌握菜餚。
【電子書】好吃17：喝杯台灣茶 產地Ｘ品種Ｘ工藝Ｘ茶人
每個年代，都有屬於自己喝茶的樣子！ 150年前，Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態，風靡全世界。全盛時期，外銷45公斤的「東方美人」，即可換得一棟「樓仔厝」。 150年後的今天，台灣茶無論在生產或製茶手藝都日漸精進之時，除了人手一杯茶葉多來自越南的手搖茶外，身在台灣的我們，其實還有很多選擇。 台灣的茶產業正悄悄地改變，從以前走進去會擔心老闆講些玄妙聽不懂茶話的老茶行，到現在講求故事、手感與包裝的新品牌；從以前跟茶行買茶，卻不知茶是怎麼被種出來的，到現在可以直接跟農夫買，直接與茶農對話；從前的茶具與包裝走的是傳統的老派路線，現在則是無論茶壺、茶倉都越來越有溫度，討人喜歡……。 這一期的《好吃》，我們將從產區開始，理解從茶樹、茶菁到茶葉的生命歷程，並告訴大家如何在生活中簡單的為自己泡杯好茶，還要去漂亮的百年老茶廠，聆聽建築與茶葉老故事，更要帶大家去看看文山包種茶的新主流－「台灣藍鵲茶」邊種茶邊做生態的保育過程。 不管是要輕鬆碗泡、優雅蓋杯、用紫砂壺泡功夫茶，還是想喝杯方便的冷泡茶，一個人，一杯茶，一種生活態度，請拋開「手搖茶」茶鹼過濃後以冰塊稀釋的茶湯，對味蕾與身體都好一點，只需幾個簡單的步驟與觀念，就可以好好地感受「四季春」的花香、「金萱」的牛奶糖蜜、「鐵觀音」的韻味以及「高山茶」的山頭氣…… 喝茶，一點都不難！這全是這座島嶼，屬於我們文化血緣的甘醇美好。 本書特色: ˙掌握茶知識：從產區、品種、製茶到選茶的各種小知識，一次告訴你。 ˙化繁為簡，讓泡茶變簡單：為繁忙的現代人示範，簡單卻不失茶滋味的泡茶技巧。 ˙聽聽茶故事：從大溪老茶廠看台灣茶葉的百年發展史；台灣藍鵲茶示範有機茶與生態共存的里山精神；去墾丁看看，只 有老饕才知道的屏東港口茶。 ˙跟茶人一起喝茶：每個年代，都有不同的喝茶哲學，可以喝味道、喝美學、喝茶法，喝創新……感受陶藝大師田承泰、 京盛宇林昱丞等不同世代茶人們的喝茶精神與方法，推薦他們的私房好茶。
【電子書】舌尖上的旅行
從京都的骨湯拉麵、巴黎的牛角麵包、希臘的橄欖油、韓國的石鍋拌飯、墨西哥的塔狗、新竹的米粉湯到鄰巷的臭豆腐，烤地瓜或是紐約的熱狗……從戀戀不捨的孩 提時期的故鄉味，到計畫著何時吃火辣的川菜，如何煎出個靚麗的荷包蛋，以及三毛在撒哈拉吃過的古斯古斯……如夢似幻。色香味就在眼前， 不禁令人食指大動嘴角上揚！ 本書特色 如果不能馬上出發旅行 那麼就先讀一本有滋味的旅遊書吧 舌尖的旅行與味蕾的盛宴 舌尖寡淡& 日子沒有滋味&& 藍天越來越小 出走吧&&& 味蕾的旅行& 最回味的旅程 跟著作者嚐遍天下美食，五大洲經典美食一網打盡， 一口魚子& 一匙松露& 一隻荷包蛋 從新竹米粉到義大利匹薩！ 舌尖和食材的蜜戀，滋味與味蕾的對決。 人生就該是滋味精彩的盛宴 作者家學淵源美食大家，留學法國並旅居紐約，文筆輕鬆優雅世故，美食經驗豐富廚藝一流，弄堂飯館酒肆茶樓的美味流轉於文字間旅途中，跟著作者行遍五湖四海，味及五大洋六大洲吧。
【電子書】好吃16：冰鎮台灣好味道 食材講究 冰品經典
有沒有發現，吃冰的時候，很多人都帶著微笑 當涼甜甜的冰品進入嘴裡，那爽快清涼的感受， 雖然短暫，卻 非‧常‧幸‧福‧ 今年夏天，請跟著我們一起呷涼ㄟ。我們不只要吃講究食材好店家，也要聆聽冰品背後的好故事，還要帶大家回到傳統義大利奶奶手做冰淇淋的好時光，從調糖水、煮巧克力、打蛋開始，做出自己的Gelato。 台灣第一碗蜜豆冰，是1938年台中「辛發亭」創造出來的，裡面有11種配料與特製香蕉水，現在只要走一趟台中，仍然可以吃到傳承三代，以刀削冰製作，每口喀啦聲都有不同驚喜的傳統好味道。 而我們常吃的冰淇淋甜筒呢，其實是1904年美國萬國博覽會時，為了滿足參觀者邊走邊吃需求所發展出來的，不然以前的冰淇淋可是得特別裝在盤子裡，待 在一個地方好好享用的冰品呢。這種連容器一起咬下的魅力，把冰淇淋銷量推向高峰，也創造出現在人手一支霜淇淋的原始餅皮概念。 另外，也請跟著台灣水果枝仔冰品牌「春一枝」到鳳梨田的產地裡看看，怎麼鳳梨也可以讀二年級? 在彰化花壇堅持一甲子，全台碩果僅存的手做冰勺職人黃有信，他的打磨生活是什麼？ 連續五年走訪全台各地冰果店的Hally將告訴我們，擁抱冰果室的各個理由！ 今年夏天，就讓我們一邊大口吃冰，一邊聆聽這些美味又有意思的在地好故事。
【電子書】貓咪希望你知道的另50件事
睽違三年，人氣潮貓Mocha教授再度開課，稱職貓奴絕對不能再錯過！ 2011年，《貓咪希望你知道的50件事》一出，立即風靡國際華文市場，掀起選修熱潮。2012年，Mocha教授受邀到韓國開課，韓文版也是大受歡迎。 為了回應廣大貓奴的祈願，Mocha教授再度出馬，銜領Momo教授、Tiger榮譽教授與Latte助教，以身說法解析貓咪纖細的心思、行為背後的原因以及老貓的照護等，希望你知道的另50件重大議題。 此外，還有「愛貓人指數大測驗」，測測你擁有多少愛貓人特點。想要成為稱職貓奴，絕對不能錯過這門好課。 給好貓奴的五大指引： ․關於飲食：不用御膳房，只要乾淨清水跟一頓香噴噴飯餐 M：貓咪對食物的香味比對食物的味道更有興趣，人類有九千多個味蕾，而我們只有473個味蕾，所以嗅覺不再靈敏的Momo榮譽教授對欠缺香味的乾糧一點興趣也沒有。就像我們喜歡新鮮的食物，水也一樣，所以照顧我們飲食其實很簡單，只要乾淨清水跟香噴噴飯餐就好了！ ․關於心情：貓咪心思天生纖細，討貓厭的事千萬不要做 M：我們貓咪生來對異物就是特別謹慎，所以不要勉強我去接受我害怕的事物。我們貓咪也很聰明，能夠從你的聲調分辨你是在責罵還是呼喚我。所以當我們做 錯事，應該說「No」、「bad boy」，甚至你討厭的上司名字也可以。但千萬別凶惡地斥喝我的名字，否則我們會把名字與責罵連在一起，以後你叫我的名字，我也不會再理睬你了。另外，還 有六件討貓厭的事，好貓奴千萬不要做呀！ ․家有老貓：老貓快樂長壽方程式其實很單純 M：人會老，貓也會，而且我會老得比你快，當我十七歲時，已經等如人類八十多歲。所以想要像我們家Momo教授一樣老得幸福、老得快樂，就要好好學習書中傳授的「老貓快樂長壽的方程式」。 ․認識新貓：跟新貓打招呼，只要一隻手指 M：別以為你面帶笑容、彎下腰，溫柔地撫摸就可以得到我們貓咪的垂青，這套在貓界可行不通。在我們的世界，是靠互嗅鼻子去確認對方的身份，新相識的 話，就用互嗅鼻子去認識對方。所以要和新相識的貓咪打招呼其實很簡單，你只需要一隻手指。要是打完招呼後，你能得到「看我們屁眼」的賞識，更是無上光榮 啦！ ․家有多貓：調停打架？那可是我們的生活樂趣 M：服侍兩隻以上年齡相若貓咪的貓奴，一定都見過貓咪互相追逐玩耍，後來追著、玩著就打起架來的情況。其實只要不受傷，打架也是一種樂趣。不過真想調停也不難，這次我Mocha教授就在書中大放送，告訴你三貓家都是如何處理打架事端。趕快把書帶回家好好研讀吧！ 本書除有Mocha教授親自現身說法、授課指導外，還有Momo教授、Tiger榮譽教授與Latte助教協助示範，修完本課程，保證你將成為最稱職的好貓奴。
【電子書】貓咪希望你知道的另50件事
睽違三年，人氣潮貓Mocha教授再度開課，稱職貓奴絕對不能再錯過！ 2011年，《貓咪希望你知道的50件事》一出，立即風靡國際華文市場，掀起選修熱潮。2012年，Mocha教授受邀到韓國開課，韓文版也是大受歡迎。 為了回應廣大貓奴的祈願，Mocha教授再度出馬，銜領Momo教授、Tiger榮譽教授與Latte助教，以身說法解析貓咪纖細的心思、行為背後的原因以及老貓的照護等，希望你知道的另50件重大議題。 此外，還有「愛貓人指數大測驗」，測測你擁有多少愛貓人特點。想要成為稱職貓奴，絕對不能錯過這門好課。 給好貓奴的五大指引： ․關於飲食：不用御膳房，只要乾淨清水跟一頓香噴噴飯餐 M：貓咪對食物的香味比對食物的味道更有興趣，人類有九千多個味蕾，而我們只有473個味蕾，所以嗅覺不再靈敏的Momo榮譽教授對欠缺香味的乾糧一點興趣也沒有。就像我們喜歡新鮮的食物，水也一樣，所以照顧我們飲食其實很簡單，只要乾淨清水跟香噴噴飯餐就好了！ ․關於心情：貓咪心思天生纖細，討貓厭的事千萬不要做 M：我們貓咪生來對異物就是特別謹慎，所以不要勉強我去接受我害怕的事物。我們貓咪也很聰明，能夠從你的聲調分辨你是在責罵還是呼喚我。所以當我們做 錯事，應該說「No」、「bad boy」，甚至你討厭的上司名字也可以。但千萬別凶惡地斥喝我的名字，否則我們會把名字與責罵連在一起，以後你叫我的名字，我也不會再理睬你了。另外，還 有六件討貓厭的事，好貓奴千萬不要做呀！ ․家有老貓：老貓快樂長壽方程式其實很單純 M：人會老，貓也會，而且我會老得比你快，當我十七歲時，已經等如人類八十多歲。所以想要像我們家Momo教授一樣老得幸福、老得快樂，就要好好學習書中傳授的「老貓快樂長壽的方程式」。 ․認識新貓：跟新貓打招呼，只要一隻手指 M：別以為你面帶笑容、彎下腰，溫柔地撫摸就可以得到我們貓咪的垂青，這套在貓界可行不通。在我們的世界，是靠互嗅鼻子去確認對方的身份，新相識的 話，就用互嗅鼻子去認識對方。所以要和新相識的貓咪打招呼其實很簡單，你只需要一隻手指。要是打完招呼後，你能得到「看我們屁眼」的賞識，更是無上光榮 啦！ ․家有多貓：調停打架？那可是我們的生活樂趣 M：服侍兩隻以上年齡相若貓咪的貓奴，一定都見過貓咪互相追逐玩耍，後來追著、玩著就打起架來的情況。其實只要不受傷，打架也是一種樂趣。不過真想調停也不難，這次我Mocha教授就在書中大放送，告訴你三貓家都是如何處理打架事端。趕快把書帶回家好好研讀吧！ 本書除有Mocha教授親自現身說法、授課指導外，還有Momo教授、Tiger榮譽教授與Latte助教協助示範，修完本課程，保證你將成為最稱職的好貓奴。
【電子書】毛優毛球忌廉哥
貓奴熱捧！第一本傳記式貓書！深度採訪，最全面的忌廉哥大百科！一次失蹤，上了港聞頭條，數以萬計熱心市民爭相找尋 ……自此迅速走紅， facebook現已坐擁超過 16萬粉絲，叫座力不輸蝕娛樂圈小生花旦的人氣！你有所不知的……扭食絕招大公開！主人爆料事件簿！宮女侍奉的日子！與忌廉嫂的點滴！治療情緒貓醫生！給你滿滿的正能量、 給你滿滿的笑聲、 給你滿滿的脂肪……喵~這本書裡有什麼？All about忌廉哥！忌廉哥扭食物絕招大公開、N個你所不知的主人爆料事件簿、 宮女侍奉的日子、主人爆料笑話、與忌廉嫂的感動與糗事、治療情緒成功個案、 數之不盡的可愛插圖、大量從未公開照片！以及滿滿的正面能量、滿滿的笑聲、滿滿的脂肪…… 堪稱為最全面的忌廉哥大百科！喵~Who is 忌廉哥？貓一隻，尖東信和書報攤的店長貓。 一隻懂人性、脂肪多的英國短毛貓，懂屎面、波子眼對人。 香港首屈一指的明星貓，叫座力不輸蝕娛圈小生花旦的人氣貓王！ 傳媒爭相報道，紅遍港日台。 大駕出門，每每有過百「宮女」侍候。 「忌廉哥咪又係貓一隻，出名啲咁囉！」said nobody.忌廉叫得「哥」，當然不是一隻「出名的貓」這般簡單！ 貓紅不忘公益事務，成立「忌廉慈善基金」，幫助同胞。 更是人類最好的朋友，為人類治療情緒問題！為了讓更多人受惠，一再出版書籍，更首次出版傳記，傳達正能量及快樂秘訣！
【電子書】好吃15：好好吃飯：從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂
咬下一口便利商店麵包、隨手買一袋路邊紅豆餅、囫圇吞棗幾塊網購餅乾、喝一口方便的燕麥飲料…… 在忙碌的生活裡，我們有多久沒有把眼光從手機、電視、電腦裡移出，好好看著我們手中那碗晶瑩剔透的白米飯? 這次，我們要來好好吃飯。了解台灣米經典品種的各色滋味、關心客家人多元的米食文化、讚美農人種有機米給孩童吃的故事，動手試做怎麼煮好一鍋粥、炒一盤令人回味無窮的飯…… 然後，和自己立約：每天，都要好好吃飯、好好生活。
【電子書】毛孩子，不哭了：小獸醫的醫診情緣
我們一輩子可以有許多毛孩子，但是，毛孩子一輩子只有我們一個主人！ & 《十二夜》之後，除了情緒與義憤之外, 對於寵物我們該有什麼不一樣的思考？ 流浪動物問題的發生關鍵不在於購買或是領養，而是「棄養」！！ 一位身在寵物工作第一線三代動物醫院的年輕院長獻身說明 告訴你，在對待毛孩子時，我們需要更多專業解讀與耐心！！ 毛孩子，是許多人對於寵物的另一個稱呼。 人類往往因為毛孩子的可愛，一時衝動養了他而在熱情過後，遺棄了他。 《十二夜》過後，許多人重視到流浪動物問題，並憑借著看完影片後的熱情，帶出毛孩子的「領養」風潮，但風潮過後，往往因領養者的心態與專業知識準備不足而發生了二次棄養。這對於毛孩子是二度的傷害，因為他不會說人類的語言，不懂為什麼他會被主人第二次遺棄!! 身在寵物工作第一線三代動物醫院的年輕院長--小獸醫，從小生長在動物環繞的環境，他指出，許多人對於寵物的定義是只是獲得我們寵愛的「物品」，所以對於丟棄失去寵愛的物品，似乎也合於邏輯？！小獸醫說：「或許我們可以更嚴肅地看待這個問題，因為這個所謂的『寵物』，是一個生命。」 《毛孩子，不哭了─小獸醫的醫診情緣》以50篇文章，用感性、知性、理性，更具人性真實溫暖的故事，分成「談心情」、「說觀念」、「看問題」三個部份，告訴你，對待毛孩子，必須要有的熱心、耐心、細心與專業，讓你重新與毛孩子結緣！並重新定義那股對動物的愛與責任。&
【電子書】熊爸教你了解狗狗的心事
不打不罵不處罰， 一樣可以教出乖巧快樂的好狗狗！ 給狗狗吃好的、用好的、住好的，就是愛牠嗎？ 國內知名馴犬師熊爸，教你讀懂狗狗的內心話！ 狗狗不乖，都是主人的問題？ 狗狗不喜歡吃狗飼料，比較喜歡吃我的食物。 狗狗白天都很無聊，所以我回家就要好好補償牠。 狗狗做錯事時當然也要受處罰，牠才會知錯能改。 狗狗自己就會跟球玩，我不用也沒時間陪牠玩遊戲。 我的狗狗會自己在家乖乖上廁所，所以不用帶牠散步。 還在為你家狗狗抓狂嗎？這是因為許多狗主人都是用以上錯誤的觀念在教狗狗，反而使狗狗的壓力愈來愈大，只好透過吠叫、啃咬家具、亂大小便來舒壓，因此又遭到主人責罰，惡性循環之下，就讓狗狗與主人之間的距離愈來愈遠。 擁有十五年以上馴犬經驗的知名動物行為專家熊爸，訓練過上萬隻狗，深諳狗狗的心理。他在本書中首度傳授獨家心法，從散步、吃飯、睡覺，到遊戲、獎勵，只要養成狗狗良好的生活習慣，就能輕鬆戒除壞習慣，變成人見人愛的乖乖狗！
【電子書】從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味
你知道台灣每7 顆雞蛋就有1顆來自彰化王功？ & 小巧細緻的白玉蘿蔔只有美濃有遠近馳名的基隆山藥，其實不是產自基隆，而是因為日治時代瑞芳跟雙溪都屬基隆郡，才因此得名，基隆山藥是從瑞芳來的。 23個土地故事 66種在地食材 70間道地好店 80道農家料理 走逛台灣一圈，我們不只發現在地好食材，更細緻的認識了這塊土地。土地，是不會騙人的，從哪裡長出來，就會有那裡的味道。 原來，三星蔥會特別好吃和地理環境密切相關。三面環海的地形，讓三星較其他地方少了東北季風海水鹹味的影響。雪山山腳下的多雨、高溫差，拖慢了蔥的生長，讓三星蔥葉肉肥厚、纖維細緻。 談到台灣的菇類，台中霧峰一定得記上一筆。從1953年農試所在霧峰成功培育第一顆洋菇後，霧峰便成為台灣菇類的重要產地。當我們從魯味攤夾起一把金針菇時，都正不知不覺的和霧峰產生關聯，全台灣有一半以上的金針菇來自霧峰。 全台灣最好吃的蒜頭就在雲林！每年5月新鮮上市記得多買點，否則10月以後市場上的幾乎都是進口蒜。這種本土爆香的東西當然是「台灣的尚好」，我們將告訴大家進口蒜與台灣蒜的辨認法。 好吃編輯部上山下海，走訪全台，發揮打破砂鍋問到底的精神，把食材、產地、餐桌與我們之間的親密關係，一一揭露。 說到底，還是從對土地的關懷出發，我們發現，跟著食材走，認識的不只是食材，更是腳踏的這片土地。 & 本書特色 ˙從「餐桌」到「產地」，關心好料理與好食材 我們將從每日的餐桌、便當、飯糰裡出走，去找我們嘴裡的那塊食物，最適合他生長的地方、觀察他在土裡的樣子、和當地人學習他們最愛的家常與創意吃法。 ˙幫辛勤的農人與店家鼓鼓掌 在苗栗推行有機紅棗的「棗道24K」、在阿里山以轎篙筍發展社區的「里佳部落」、在美濃推行客家老蘿蔔的「美濃古老客家菜」……貪吃無罪，品味要緊，我們關心種植的農人與發揚食材特色的在地好商家。 ˙除了主食材，配角也很重要 除了主角，其他林林總總的綠葉也同樣美味，既然都踏進產地裡了，當然要一起認識他們。 ˙認識台灣土地的樣貌 走出高樓，才看得到許多質樸親切的農業鄉鎮。台灣368，我們記錄汗滴底下的果實、土地的樣貌與食物真實原始的滋味。
【電子書】從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味
你知道台灣每7 顆雞蛋就有1顆來自彰化王功？ & 小巧細緻的白玉蘿蔔只有美濃有遠近馳名的基隆山藥，其實不是產自基隆，而是因為日治時代瑞芳跟雙溪都屬基隆郡，才因此得名，基隆山藥是從瑞芳來的。 23個土地故事 66種在地食材 70間道地好店 80道農家料理 走逛台灣一圈，我們不只發現在地好食材，更細緻的認識了這塊土地。土地，是不會騙人的，從哪裡長出來，就會有那裡的味道。 原來，三星蔥會特別好吃和地理環境密切相關。三面環海的地形，讓三星較其他地方少了東北季風海水鹹味的影響。雪山山腳下的多雨、高溫差，拖慢了蔥的生長，讓三星蔥葉肉肥厚、纖維細緻。 談到台灣的菇類，台中霧峰一定得記上一筆。從1953年農試所在霧峰成功培育第一顆洋菇後，霧峰便成為台灣菇類的重要產地。當我們從魯味攤夾起一把金針菇時，都正不知不覺的和霧峰產生關聯，全台灣有一半以上的金針菇來自霧峰。 全台灣最好吃的蒜頭就在雲林！每年5月新鮮上市記得多買點，否則10月以後市場上的幾乎都是進口蒜。這種本土爆香的東西當然是「台灣的尚好」，我們將告訴大家進口蒜與台灣蒜的辨認法。 好吃編輯部上山下海，走訪全台，發揮打破砂鍋問到底的精神，把食材、產地、餐桌與我們之間的親密關係，一一揭露。 說到底，還是從對土地的關懷出發，我們發現，跟著食材走，認識的不只是食材，更是腳踏的這片土地。 & 本書特色 ˙從「餐桌」到「產地」，關心好料理與好食材 我們將從每日的餐桌、便當、飯糰裡出走，去找我們嘴裡的那塊食物，最適合他生長的地方、觀察他在土裡的樣子、和當地人學習他們最愛的家常與創意吃法。 ˙幫辛勤的農人與店家鼓鼓掌 在苗栗推行有機紅棗的「棗道24K」、在阿里山以轎篙筍發展社區的「里佳部落」、在美濃推行客家老蘿蔔的「美濃古老客家菜」……貪吃無罪，品味要緊，我們關心種植的農人與發揚食材特色的在地好商家。 ˙除了主食材，配角也很重要 除了主角，其他林林總總的綠葉也同樣美味，既然都踏進產地裡了，當然要一起認識他們。 ˙認識台灣土地的樣貌 走出高樓，才看得到許多質樸親切的農業鄉鎮。台灣368，我們記錄汗滴底下的果實、土地的樣貌與食物真實原始的滋味。
【電子書】日常美，買好器
展現優雅的生活品味，就從買對一件好食器開始！一隻親手磨製的木湯匙，有著機器製作不出來的順口弧度；一個細細捏製的陶杯，不只藏著職人的心意，更有仿製不來的細膩握感；一只來自異國的土鍋，能直接放置於瓦斯爐上烹煮，又可優雅的上桌，其深厚的設計力更是令人驚艷……本書將獻給在意生活細節的你，讓我們一同跟著食器迷的腳步，走近廚房窺看料理者的擺盤巧思，從設計師－毛家駿、生活料理家－貓兒、小器食堂主廚－新井博子、生活道具店店長－東泰利、咖啡館店主－Ovan的居家餐桌中，發現實用的食器擺盤技法。接著再前往職人工作室感受創作者的心意，由漆器、陶器、瓷器、玻璃、竹製品、木製品的製作現場，瞭解各種素材的特性以及使用方法。最後再鑽入巷弄間的器皿專賣店，從自然簡約的北歐風、濃厚季節感的和風、充滿浪漫氣息的法式，到深藏手感的在地創作等物件中，挑選出最具溫度感的生活器具。讓最貼近生活的食器，為平凡的小日常刻畫動人的情感記憶吧！
【電子書】別斃了那隻狗：動物訓練必殺技
「這本書改變了我們的人生！」——許多飼主的肺腑之言！一本關於動物及人類行為的暢銷經典之作！了解動物行為的機制，透過增強訓練原則，你也可以是訓練高手！本書教你如何觀察、分析動物行為，透視行為塑成的背後原理，破除不打不乖的迷思，學會和動物搏感情的訓練法。你再也不用高聲斥罵、施暴、處罰……或斃了那隻搗蛋的狗！這是一本描述「增強理論」的書。作者凱倫．布萊爾是位具有突破性貢獻的行為學家，也是位能夠靈活變通的動物訓練師；她提倡的正增強原理及應用方法對訓練領域影響甚巨。增強式訓練並非是「?勵」和「處罰」的系統，它是根據行為科學而來。依科學上的說法，「增強」出現於行為發生期間或行為達成時，並會增加行為再出現的可能性。達成行為增強有二個要點：行為與增強兩個事件在時間上必須具有關連性，當「行為」引起「增強」時，這個行為發生的頻率就會增加。電影《我不笨，所以我有話要說》（Babe）中的小豬和其他動物得以精彩「演出」，歸功於好萊塢動物訓練師使用的正增強訓練。而今，許多奧運教練也利用正增強和塑形法訓練，一改傳統的威喝方法，他們同樣獲得顯著的進步。這本書讀來愉悅、條理分明，適合所有想要了解或改變動物行為的人，無論這個動物是隻愛吠的狗、好管閒事的鄰居、不友善的貓咪、不聽話的小孩、亂丟襪子的另一半，或是你想改掉自己的壞習慣，你再也不用高聲斥罵、威脅、暴力、處罰……或者斃了那隻搗蛋的狗。在本書你將學習到：◎革命性「響片訓練」的原理──響片訓練的驚人成效歸功於它的即時回應，可以明確告知動物哪個行為受到?勵。◎終結不良習慣的八招解決辦法，從抓壞家具的貓咪到生活習慣欠佳的室友都可以對付。◎「塑形」行為的十大法則──不必造成壓力或疼痛也能收到訓練成效。◎訓練狗兒大小便、改善網球技巧或應對叛逆青少年的小祕訣。◎探索增強式訓練的新用途。本書特色◎ 分析動物及人類行為的暢銷經典之作◎ 內容輕鬆愉悅、條理分明，適合所有想要了解或改變動物行為的人◎ 狗狗會在家裡亂尿尿？愛亂吠？罵他也不聽？對待家裡那隻淘氣搗蛋的狗有撇步。運用本書教授的方法後，保證你再也不需用高聲斥罵、暴力、處罰，再也不想直接斃了那隻狗！◎ 更妙的是這方法也可以用來訓練人。不論是好管閒事的鄰居、不聽話的小孩、亂丟襪子的另一半，或是想改掉自己的壞習慣，都能拿來融會貫通運用◎ 可用來訓練學生（讓他們乖乖交作業）。許多奧運教練也利用本書教導的訓練法，選手成績顯著進步。◎ 用了本書教導的方法，被訓練的狗（或人）就會乖乖聽你的話，為了獲得獎勵而拚命順從你
【電子書】好吃8：咖啡上癮BARISTA 沖煮秘訣& 烘焙豆知識
【咖啡上癮】情人太黏、貓太冷淡、酒太辛辣、朋友太喧囂！當你需要陪伴的時候，該怎麼給自己一個擁抱？用一杯咖啡，剛剛好。好吃編輯群，各個編輯都是咖啡上癮的重度患者，咖啡到底有什麼魔力，可以讓整個城市都成為咖啡館，處處飄散咖啡香？這一次好吃vol.8咖啡上癮，讓好吃編輯群將口袋中的隱藏名單一次釋出。也從各個咖啡職人的身上不斷的挖掘出各種咖啡知識與品嘗訣竅。咖啡，從豆子開始就有說不完的奧妙，關於好咖啡的關鍵字，到底有哪些？翻開經典咖啡菜單，一起解讀咖啡杯裡面的學問吧！『阿嬤的魔法廚房』：阿嬤的手路菜總是可以勾起一些，關於餐桌間令人懷念的記憶。到底阿嬤一雙魔法手指藏有多少快失傳的美味秘密，讓我們慢慢來挖掘。＜特企＞『冷了也好吃的元氣御便當』：３０分鐘完成！獻給寶貝的日日美味！ 大人小孩都適合！帶便當最擔心就是加熱後走味，其實只要避開一些特定選項，注意一些料理秘訣，讓打開便當，變成每天期待的開心食刻吧！＊訂做你的手工糖偶蛋糕：這一次要告訴你，台灣角落有一雙手，固執的做著自己心中的夢幻蛋糕！從指間變出一個個可愛糖偶，搭配上100%無添加蛋糕，讓你吃的開心又放心。＊男人的豪邁廚房：輕鬆不拖泥帶水，就可以完成的美味料理！讓你看看屬於男子漢的氣派料理。本書特色1.從咖啡職人的角度，發掘你不知道的咖啡知識及品嚐新體驗。2.從咖啡豆選購、器具推薦、到實用的咖啡配方及沖煮訣竅，滿足咖啡上癮者的各種需求。3.本期特企：『冷了也好吃的元氣御便當』！30分鐘輕鬆完成。4.新專題『阿嬤的廚房智慧』：家有一老如有一寶，阿嬤的魔法手指藏有多少失傳的美味魔法，讓我們慢慢來挖掘。
【電子書】好吃7：選對豬肉做好菜 聰明選購Q&A
你買對肉了嗎？選對豬肉做好菜！走進市場，想著今晚要做滷肉或炸豬排，決定菜色很容易，但究竟什麼料理該選什麼肉，卻不是一件簡單的事；而家家都有的獨門紅燒肉，作法更是各有千秋，從選肉開始，配上什麼醬油什麼佐料，火候如何調整也都有其竅門與講究。豬肉是最廣受大眾喜愛的食材，在各式料理中佔有非常重要的地位，本期要告訴你豬肉從頭到尾怎麼用？不同部位的肉有何口感特色？適合如何烹調？台灣有什麼特別的好豬肉值得推薦？並要教你懶人最愛，方便絞肉跟肉片的不失敗料理。這回特別企劃，要來瞧瞧『理想的廚房』，對於所有愛料理的人來說，廚房是另一個需要親手打造的城堡！本期將要帶大家走進美食家們的廚房，看似平凡，卻在很多細節充滿個人的堅持，挑戰各種格局，把廚房變成最適合自己的樣子，不僅漂亮更要順手好用，動線規劃、收納技巧都有值得參考之處，而每個人蒐集的廚房寶物，更是大有看頭！走出廚房，來到城市咖啡館，咖啡多了「品飲」新概念，咖啡豆不再只是單品的喝，不同產區的豆子也能混搭出意想不到的層次風味。另外，還要教你發揮簡單巧思，享受癮食好時光，一台簡單的鬆餅機，結合不同造型烤盤，就能做出起酥派、米煎餅、嫩煎羊排…等多道超乎想像的鬆餅機料理！本書特色1.台灣第一本慢食生活實踐誌，發掘在地好料理、好食材，探訪最貼近生活的現代飲食新風景。2.本刊包含多面向的飲食議題，從採買到實作，人物觀點到飲食風味，食材到器皿皆有深入採訪與知識提供。3.最實用的封面議題，帶領讀者更了解生活裡的飲食風味，提供各種最實用的料理經驗。
【電子書】好吃6：手感烘焙，愛上做麵包
想要做出好吃的麵包，得從材料開始說起。越來越多的麵包店，不再只是追求豐富的烘焙種類，更講究回到麵包的初衷，最自然的麥香味，才是最夢幻的麵包味，本期將一一探究一個真正的好麵包，製作要素有哪些。行家將分享好實用的烘焙經驗，告訴你麵粉如何挑，必備的好用道具是什麼：還要推薦熱門款手工¬果醬及抹醬，自然美味讓人無法抗拒；而百吃不膩的經典款麵包，看似簡單，要如何做出記憶中的味道，箇中訣竅很重要；即使家裡沒有專業烤箱，利用電鍋，其實也能做出效果不錯的麵包喔。跟著好吃，讓我們一起做麵包、找尋好麵包，創造日日驚喜的麵包好食光！本書特色1.台灣第一本慢食生活實踐誌，發掘在地好食材與最貼近生活的飲食新風景。2.深究麵包的原點，豐富的烘焙知識，一次學會經典款作法…愛上做麵包與享用麵包的各種方法。3.除了走訪各地講究的麵包店；當季食材介紹；如何選一把順手料理刀；學作手工冰淇淋…等。
【電子書】蛇王芬經典味道：優質食材
由中環七十年老字號蛇王芬第四代主理人吳翠寶所撰的生活食譜，作者以日常新活中接觸到的流行食材，配合蛇王芬奉行的無添加烹調「煮意」，圖文並茂讓讀者在家亦能試作簡便而迎合潮流的健康生活菜式。食譜內除講述作者的生活故事及設計菜式的心得外，亦加入選購時令食材心得及原材料參考價錢，並附設港九及新界主要街市特色，讓讀者憑著指南，輕鬆選購優質食材，享受入廚之樂。
【電子書】好吃5：魚鮮物語
誰說只有秋天適合吃海鮮，懂海鮮的大廚師們說：「春夏氣候穩定，漁民可以天天出海捕魚，最新鮮。」台灣有著許多滋味鮮甜的魚蝦蟹貝，這一期好吃的海鮮小學堂，就讓我們跟著大廚達人們，選海鮮、吃海鮮，一次過足海鮮癮！本書特色1.本港海鮮、安心選購，在面對活跳跳海鮮時，除了看它是否鮮活，又該如何識貨才能買到上等海鮮？2.本期將要為大家上一堂有趣的海鮮課，一次告訴你台灣人偏好的各類海鮮特點，圖鑑+食譜 技巧100%傳授。3.海鮮的寶庫－澎湖，這回的好吃散步將帶你來一趟鮮活道地的海鮮之旅，跟著在地人的老饕眼光，前進早市，帶你採購本島沒有的當季漁獲乾物等。
【電子書】好吃4：經典料理醬
酸甜苦辣的滋味牽動著全世界人的胃。懂得調味的黃金比例，就是美味的成敗關鍵！醬料可說是所有食物的隱味，可沾食、可入菜，能讓平凡無味的材料瞬間變好吃，一點點入菜也能引出意想不到的鮮美滋味，從甜食到鹹食，中餐到西餐，無處不見醬料蹤跡。本期封面故事將以料理東西軍的精神，一試醬料的百變風格，找出中式與西式料理中的經典醬料，有哪些菜色是無醬不成菜，醬料即是菜的精華所在？醬料究竟有多少種吃法？如何複製經典醬料口味？醬料達人又如何將平凡醬變出各種萬用醬？除此之外，你知道什麼是海山醬嗎？鳳梨豆醬又是何種料理的絕配？客家傳統桔醬無論在製法或吃法都別有看頭，書中還有更多不可不知的醬料知識要告訴你。醬料絕非掩蓋食物的原味，應該扮演著畫龍點睛的重要配角，有了好醬料，絕對能為料理引出更棒的風味！陽光宅男主廚 × 輕鬆料理家MASA「料理」在一般人的概念裡，總是覺得很累很麻煩。採買食材累、事前準備累、料理和事後的收拾更累，然而，廚房的輕鬆料理家─MASA，儘管中文還不是很流利，但秉持著想分享料理其實是輕鬆有趣的事情，而誕生了「MASAの料理ABC」這個超人氣blog，這回，好吃和MASA有個廚房約會，要和他聊一聊關於料理的想法。更多訊息請上好吃官方部落格http://myfoodstyle.pixnet.net/blog本書特色第一本從「飲食」的各個面向來探討吃，這件大事的生活誌。第一本以「體驗」為訴求，讓人人都可以在家享受「好吃」的實踐誌。第一本從店家、食材到烹調方法，都有態度與風格在的美食誌。
【電子書】好吃3：來我家吃火鍋
時序進入冬季，口味也會跟著忽冷忽晴的天氣轉變，這期將為大家找出最適合冬天享用的食物，當然，一鍋豐盛溫暖的火鍋絕對不能少。封面故事中將有各種火鍋好吃的秘訣，從熬煮高湯開始，特調醬料也有增鮮提味的美妙效果；在家吃火鍋絕對要吃得好一點，不買現成火鍋料，大廚要教妳如何快速做出美味的魚漿肉丸等；此外，藍帶美女主廚Joanna以及其他廚藝精通的料理達人們，也將各自帶來拿手燉煮物，食材鮮美自然能煮出一鍋迷人的好滋味。本期特別報導中，將貼身採訪麵包師吳寶春，跟著他一同找尋能放進麵包的好材料。拿下麵包世界冠軍的吳寶春，以詩人的眼光將各種在地食材烤進麵包裡，荔枝、龍眼、玫瑰乾，在他手中有了全新風味，因為執著與講究，才造就了好吃麵包的靈魂。此外，冬日盛產食材是什麼？這個季節應該買什麼最好吃？無法抗拒的奶油蛋糕捲，不失敗的秘密在哪裡？把鮮美封住的燉煮料理，一定要學會的訣竅又是什麼？關於好吃，本期將有更多精彩內容要與你分享冬季的美食生活。
【電子書】好吃2：豆腐之道
食材是料理的靈魂，這一期將一探豆腐的奧妙風味，從原料、製法、吃法、器皿構築豆腐的美味面貌。台灣各處藏著許多豆腐行家，對於豆子、鹽滷種類、傳統工法無一不講究，苗栗的迴鄉有機農場，汲取海水，以柴燒溫火製成風味無窮的傳統豆腐；羅山有機村，則重現了古早以當地泥火山水凝固的豆腐，樸實有味；屏東客家村落裡，紫色的花生豆腐，嚐起來絕對超乎你對豆腐的既有印象。有了好豆腐，該如何烹調，以何種器皿盛裝，則是飲食的另一層講究了。嚐過豆腐，一定要繼續跟著來一段美食散步，在台灣生活的義大利廚師，要帶我們去採買道地義式食物；再到台南來場24小時吃不停馬拉松，體驗只有在地人才知道的隱藏版美食。鍋具問題也要給你好建議，你的第一個平底鍋到底該怎麼買，將會有深入分析，買對了做菜一定更上手。料理單元中，則要發揮烹調的研究精神，告訴你糖心蛋、炒蛋、煎蛋的訣竅，並由中日法三國廚師，教你做出各種風味蛋料理；食譜之外的貼心撇步，才是讓菜更美味的關鍵。更多關於異國食材的初體驗、糖鹽調味小知識、用種菜箱種芽菜的簡單方法…等，都將豐富你的每日飲食生活。本書特色1.台灣第一本慢食生活實踐誌，發掘在地好料理、好食材，探訪最貼近生活的飲食新風景。2.從飲食達人專訪、食材介紹、器皿鍋具選擇、料理教學、烹調知識、全台好吃情報、…等多元面向，期望帶給讀者最精彩的飲食閱讀樂趣。3.有別於資訊型的飲食情報誌，本書將回歸每日生活的飲食角度，提供各種能身體力行的飲食新想法。本期將深入探尋豆腐的千滋百味。
【電子書】好吃1：台灣第一本慢食生活實踐誌
Bon Appetit！台灣第一本慢食生活實踐誌。 吃，是一件需要放感情的生活大事，可以隨心所欲，也可以徹底講究，除了三餐溫飽的吃，生活周遭還有各種與吃相關的事情值得探訪。書中將從最貼近生活的角度切入，以對食物的熱情為發想，找出飲食的各種有趣形式，不僅要帶你認識台灣在地的優良食材，用簡單技巧、實驗精神做出好吃的料理，體驗慢食生活的極致享受；此外，還有更多現代的飲食面向值得探索。你知道台灣自釀的荔枝啤酒是怎麼做成的？瞭解當季蔬食材，將鮮採蔬果端上桌的秘訣是什麼？有人因為太愛做菜，乾脆在家開起假日廚藝教室，與同好分享私房料理；而利用一個好的鍋具，將能幫助你做出超美味的中西料理，連甜點也沒問題呢。 從產地到餐桌的過程中，好多人正以不同的方式在享受飲食帶來的種種樂趣，請跟著本刊打開你的所有感官，一起找尋食物的生活故事吧！
【電子書】這樣找便宜就對了！
天下就是有免費的午餐！ 本書收錄了超過100種以上的網路好康優惠，不管是免費抽獎，還是優惠折價券，或是免費吃喝玩樂，通通都在這本中，只要有了本書，你會發現，原來生活中就算省下這麼多花費，生活品質也一樣不會打折扣！
