【電子書】好吃2:豆腐之道
食材是料理的靈魂,這一期將一探豆腐的奧妙風味,從原料、製法、吃法、器皿構築豆腐的美味面貌。台灣各處藏著許多豆腐行家,對於豆子、鹽滷種類、傳統工法無一不講究,苗栗的迴鄉有機農場,汲取海水,以柴燒溫火製成風味無窮的傳統豆腐;羅山有機村,則重現了古早以當地泥火山水凝固的豆腐,樸實有味;屏東客家村落裡,紫色的花生豆腐,嚐起來絕對超乎你對豆腐的既有印象。有了好豆腐,該如何烹調,以何種器皿盛裝,則是飲食的另一層講究了。嚐過豆腐,一定要繼續跟著來一段美食散步,在台灣生活的義大利廚師,要帶我們去採買道地義式食物;再到台南來場24小時吃不停馬拉松,體驗只有在地人才知道的隱藏版美食。鍋具問題也要給你好建議,你的第一個平底鍋到底該怎麼買,將會有深入分析,買對了做菜一定更上手。料理單元中,則要發揮烹調的研究精神,告訴你糖心蛋、炒蛋、煎蛋的訣竅,並由中日法三國廚師,教你做出各種風味蛋料理;食譜之外的貼心撇步,才是讓菜更美味的關鍵。更多關於異國食材的初體驗、糖鹽調味小知識、用種菜箱種芽菜的簡單方法…等,都將豐富你的每日飲食生活。本書特色1.台灣第一本慢食生活實踐誌,發掘在地好料理、好食材,探訪最貼近生活的飲食新風景。2.從飲食達人專訪、食材介紹、器皿鍋具選擇、料理教學、烹調知識、全台好吃情報、…等多元面向,期望帶給讀者最精彩的飲食閱讀樂趣。3.有別於資訊型的飲食情報誌,本書將回歸每日生活的飲食角度,提供各種能身體力行的飲食新想法。本期將深入探尋豆腐的千滋百味。
【電子書】好吃1:台灣第一本慢食生活實踐誌
Bon Appetit!台灣第一本慢食生活實踐誌。 吃,是一件需要放感情的生活大事,可以隨心所欲,也可以徹底講究,除了三餐溫飽的吃,生活周遭還有各種與吃相關的事情值得探訪。書中將從最貼近生活的角度切入,以對食物的熱情為發想,找出飲食的各種有趣形式,不僅要帶你認識台灣在地的優良食材,用簡單技巧、實驗精神做出好吃的料理,體驗慢食生活的極致享受;此外,還有更多現代的飲食面向值得探索。你知道台灣自釀的荔枝啤酒是怎麼做成的?瞭解當季蔬食材,將鮮採蔬果端上桌的秘訣是什麼?有人因為太愛做菜,乾脆在家開起假日廚藝教室,與同好分享私房料理;而利用一個好的鍋具,將能幫助你做出超美味的中西料理,連甜點也沒問題呢。 從產地到餐桌的過程中,好多人正以不同的方式在享受飲食帶來的種種樂趣,請跟著本刊打開你的所有感官,一起找尋食物的生活故事吧!
【電子書】這樣找便宜就對了!
天下就是有免費的午餐! 本書收錄了超過100種以上的網路好康優惠,不管是免費抽獎,還是優惠折價券,或是免費吃喝玩樂,通通都在這本中,只要有了本書,你會發現,原來生活中就算省下這麼多花費,生活品質也一樣不會打折扣!
【電子書】愛犬的宅生活─50種私房手作雜貨
給牠最好的,就是一針一線,做出專屬牠的樂活好用品教導飼主們如何運用現成或便宜的布料等東西,製作狗狗生活上的用品,擺脫繁複的製作步驟,簡單得連小朋友都能在一旁幫忙。幸福手作生活日系雜誌款的愛犬服飾、用品等雜貨琳瑯滿目,看了總是讓人愛不釋手,甚至忍不住想跨海訂購。秉持實用的特性、簡樸的外形,我們設計了50種容易上手的私房雜貨單品,加上貼心的剪裁概念,讓你在DIY的過程中,充分感受到擁有寵物的幸福。而且若完全學會了,這些手作雜貨還能會你增加荷包收入,何樂而不為呢!5大日系款私房雜貨‧50種宅生活的手作樂趣
【電子書】為小吃走天涯
這本書講得是20種臺灣小吃,寫得是食物的滋味──摻入了濃厚人情的滋味。字裡行間顯露出正港「臺灣查埔人」的深情,以一種「老粗語言」,道盡對小吃的熱情與親友的懷念。恰到好處的俚俗腔調,粗中帶細──粗獷的外表下,包藏著一顆敏感細膩、容易動情的心。誇張、逗趣、引人發噱的故事情節時常出現在書中,卻又真實,貼近社會的脈動。其中許多食物的背後,是吳清和與爸爸跑碼頭的動人故事。居無定所的工作性質,卻使得作者有幸自小便跟著父親吃遍全臺灣。有別於坊間的飲食書寫,《為小吃走天涯》展現出一種劍客的風範,不要命似的,吃得很拼、吃得不留餘地、吃得奮不顧身、吃得賺人熱淚、吃得讓人大呼:爽!
【電子書】養兔寶典
國立台灣大學獸醫學系暨研究所教授 郭宗甫 博士 審定! 作者以多年飼養經驗,並匯集各類養兔專書的醫學資料,從家兔在動物學上的分類位置、日常飼養的注意事項、常見疾病、清潔、繁殖,甚至如何幫兔子作穴道按摩等各類兔子飼養知識,一手包辦,要讓飼養兔子的讀者們以最簡潔、專業的態度,了解正確的養兔觀念與方法。 史上最強育兔寶典 本書涵蓋一目了然的表格解說,除了飼養的注意要點之外,從口腔、消化、泌尿器官、眼、耳,甚至到神經疾病,兔子可能發病的原因,以及可能有的反應和應採取的措施,均詳細解釋。此外,作者還獨家傳授「兔子穴道按摩」法,要所有飼主在與兔子同樂之時,多多留意兔子舒服的感受,讓你家的兔子可以一起陪你健康長壽。 全書淺顯易懂、貼近生活、容易使用,是所有育兔人士絕對要珍藏的一本好書。
【電子書】倉鼠的輕鬆飼養竅門
倉鼠小小的屁股、圓圓的眼睛,就像個可愛的玩偶一般,但是如何正確的飼養倉鼠呢? 倉鼠的種類、飼養方式、健康、繁殖......等相關知識,本書都將詳盡的介紹與圖示說明,讓你更瞭解可愛的小倉鼠喔! 一起進入牠們的世界中,和倉鼠做個好朋友吧
【電子書】完全壯陽食譜
本書在1999年推出時,即獲各界重視。詩人焦桐結合現代詩與食譜,以「壯陽」為題材,探討政治、個人記憶,與肚腹之慾。作者選擇日常生活中人們最感興趣的壯陽議題,運用各類隱喻,創造美味料理,也是豐盛的心靈饗宴。本書附錄四篇論文,是探討此書與現今食色文化的最佳研究材料。
【電子書】愛犬造型魔法書─讓你寶貝漂亮一夏
現代人對養寵物的需求越來越高,不論是貓咪還是狗狗,都希望有個可愛小動物來陪伴,但是在飼養寵物的時候,會慢慢發現寵物的清潔、造型以及美容,是很傷透腦筋的一件事,如果不想花大把銀子在這上面,本書提供了最好的資訊,讓你的寵物出門有風,不失主人的面子喔!
【電子書】貓咪玩具魔法DIY:讓牠快樂起舞的55種方法
現代人越來越愛養寵物,不論是貓咪還是狗狗,都希望有個可愛小動物陪伴,但是在飼養寵物的時候,會慢慢發現寵物的吃喝也是一筆很大的負擔。很多人愛貓,自己省吃撿用的存錢,而卻在貓咪身上花上了大把的銀子,為了就是讓心愛的貓咪能夠有溫暖的家,能獲得最好的照顧。除了在吃喝之外,貓咪的玩樂也很重要,但是看看坊間的貓咪玩具,似乎非要掏空飼主荷包般的昂貴,其實在生活中,我們可以利用許多小東西與巧思,自己製作玩具給貓咪玩耍,在製作過程,飼主會有成就感,在陪伴貓咪玩樂之間,還可以培養飼主與貓咪之間的感情! 書中約有五十多種的貓咪玩具DIY,作者李麗文以過往養貓的經驗,歸納出許多可以引起貓咪興趣的玩具,然後經過自己精心研究,親手做出一樣樣的小巧又可愛的貓咪玩具,裡面的材料,全是利用居家環境隨手可得的材料,只花上一點點的時間,不需要花大錢,照樣可以給貓咪建造一個不同的玩具樂園。