【電子書】大腦需要的幸福食物：有效對抗焦慮、健忘、失眠、提升記憶力與性慾，哈佛醫生親身實證的最強食物。
全球第一位集心理、營養和烹飪於一身的營養精神醫學專家著作！ & ◎下班後吃炸雞配珍奶或啤酒紓壓？小心，你吃下的還是壓力。 ◎《哈姆雷特》有句話：「這是迷迭香，為了記住事情。」研究證實，這是真的。 ◎只要壓力持續兩小時，足以改變腸道細菌，難怪心情不好的人食慾不佳。 ◎你聽過「麥得飲食」（MIND）嗎？這是目前預防失智症的最佳選擇！ & 作者烏瑪．納多為畢業於哈佛醫學院的精神科醫生、劍橋廚藝學校的專業廚師， 也是畢業於康乃爾大學的營養專家。 & 目前擔任美國麻省總醫院（MGH）的營養與生活方式精神醫學科主任， 是全球少數營養學與心理學兼具的專業人士，更特別的是，她還煮得一手好菜。 & 她多年研究發現，腸道和腦部有非常精密的關聯， 想對抗焦慮、健忘、注意力不集中、失眠甚至提升性慾， 除了諮詢心理醫生，吃些讓大腦幸福也性福的食物，效果會更好。 & ◎逃離焦慮，大腦希望你這樣吃 體內缺鎂，人會焦慮，特別是考生；而焦慮會導致尿中排出更多鎂，就更焦慮。 多吃杏仁、菠菜、毛豆和酪梨能有效改善。有效降低焦慮的香料，首推薑黃。 & ◎每日降低35％的卡路里，可以提高記憶力 腸道細菌會影響血液中皮質醇濃度，濃度一旦飆升會造成記憶力受損。 只要降低35％的卡路里攝取，就能在三個月後改善健康年長者的記憶力。 結合兩種飲食方法的「麥得飲食」（MIND），是被證實有效的最新食療法。 （詳見本書第六章） & ◎性慾降低？試試飲食中的天然春藥 憂鬱、焦慮？很多都是因性功能出問題而導致的心理問題， 男性可以多吃酪梨（酪梨樹又稱睪丸樹）， 女性呢？泌尿團隊針對731位女性證實，一天一蘋果，對陰道潤滑很有幫助。 作者還特別設計一個「性感星期六」菜單，幫助你和妳把性慾找回來。 & 週五晚上想來點薯條、可樂解解悶？小心，你會越吃越憂鬱。 生酮飲食不只用來減肥，更可解決躁鬱和思覺失調症。 怎麼睡還是累？你需要吃對食物，像是芭樂、洋甘菊和櫻桃汁。 & 本書內含作者親自設計的菜單和食譜範例， 包括療傷食譜、增強記憶力菜單和好好睡料理…… 讓你用原型食物代替處方箋，大腦有幸福也有性福！ & 各界推薦 & 台灣營養精神醫學研究學會創會理事長／蘇冠賓 《大腦營養學全書》作者／張立人 台灣基因營養功能醫學學會理事長／劉博仁 &
【電子書】大腦需要的幸福食物
全球第一位集心理、營養和烹飪於一身的營養精神醫學專家著作！ & ◎下班後吃炸雞配珍奶或啤酒紓壓？小心，你吃下的還是壓力。 ◎《哈姆雷特》有句話：「這是迷迭香，為了記住事情。」研究證實，這是真的。 ◎只要壓力持續兩小時，足以改變腸道細菌，難怪心情不好的人食慾不佳。 ◎你聽過「麥得飲食」（MIND）嗎？這是目前預防失智症的最佳選擇！ & 作者烏瑪．納多為畢業於哈佛醫學院的精神科醫生、劍橋廚藝學校的專業廚師， 也是畢業於康乃爾大學的營養專家。 & 目前擔任美國麻省總醫院（MGH）的營養與生活方式精神醫學科主任， 是全球少數營養學與心理學兼具的專業人士，更特別的是，她還煮得一手好菜。 & 她多年研究發現，腸道和腦部有非常精密的關聯， 想對抗焦慮、健忘、注意力不集中、失眠甚至提升性慾， 除了諮詢心理醫生，吃些讓大腦幸福也性福的食物，效果會更好。 & ◎逃離焦慮，大腦希望你這樣吃 體內缺鎂，人會焦慮，特別是考生；而焦慮會導致尿中排出更多鎂，就更焦慮。 多吃杏仁、菠菜、毛豆和酪梨能有效改善。有效降低焦慮的香料，首推薑黃。 & ◎每日降低35％的卡路里，可以提高記憶力 腸道細菌會影響血液中皮質醇濃度，濃度一旦飆升會造成記憶力受損。 只要降低35％的卡路里攝取，就能在三個月後改善健康年長者的記憶力。 結合兩種飲食方法的「麥得飲食」（MIND），是被證實有效的最新食療法。 （詳見本書第六章） & ◎性慾降低？試試飲食中的天然春藥 憂鬱、焦慮？很多都是因性功能出問題而導致的心理問題， 男性可以多吃酪梨（酪梨樹又稱睪丸樹）， 女性呢？泌尿團隊針對731位女性證實，一天一蘋果，對陰道潤滑很有幫助。 作者還特別設計一個「性感星期六」菜單，幫助你和妳把性慾找回來。 & 週五晚上想來點薯條、可樂解解悶？小心，你會越吃越憂鬱。 生酮飲食不只用來減肥，更可解決躁鬱和思覺失調症。 怎麼睡還是累？你需要吃對食物，像是芭樂、洋甘菊和櫻桃汁。 & 本書內含作者親自設計的菜單和食譜範例， 包括療傷食譜、增強記憶力菜單和好好睡料理…… 讓你用原型食物代替處方箋，大腦有幸福也有性福！ & 各界推薦 & 台灣營養精神醫學研究學會創會理事長／蘇冠賓 《大腦營養學全書》作者／張立人 台灣基因營養功能醫學學會理事長／劉博仁 &
【電子書】圖解綠拿鐵完美配方
成分天然、活力滿滿的紐約風綠拿鐵！ 全球15國語言版本，長銷超過50萬冊的驚人口碑配方！ 美容．瘦身．排毒．提升免疫力．促進新陳代謝．活化思緒體能 以常見的綠色蔬菜為主角， 搭配水果、香草、天然營養成分， 精心調配出兼具健康與口感的完美配方， 一張圖展開所需食材及份量， 拿鐵、蔬果汁、堅果奶、能量飲， 備料調配超簡單， 還有方便執行的七日排毒計劃， 讓你輕鬆在家自己打， 天天喝到綠植精華。 ◆天天綠拿鐵，您將能夠： ．洗滌身體，為身體排毒，並且經由重建體內酸鹼值平衡，達到預防疾病與治癒健康問題的功效。 ．以天然的方式讓自己擁有滿滿的精力，進而減少咖啡因的日常攝取量。 ．讓不愛吃蔬菜的孩子們在攝取他們心愛水果的同時，也吃進了蔬菜。 ．把果汁或果昔當作速成備餐或代餐，讓減重更輕鬆。果汁與果昔中存在的抗氧化物與植化素，能為減重期的您增添元氣。 ．讓果汁與果昔中多到快滿出來的維生素、蛋白酶與葉綠素，淨化您的血液。 ◆本書特色 ．種類豐富的66種配方，滿足各種喜好與需求，兼顧美味與健康！ ．圖像化方式呈現，搭配精要說明，新手也能立刻掌握食材運用與成品外觀、風味＆功效。 ．認識所需食材與器具，提供製作上的實用小訣竅與超棒的配方靈感。 ．方便執行的7日排毒計畫，一起找回健康好氣色！
【電子書】圖解綠拿鐵完美配方：看圖備料輕鬆打，66種提升能量、排毒瘦身，好喝到乾杯的紐約風綠植蔬果飲
成分天然、活力滿滿的紐約風綠拿鐵！ 全球15國語言版本，長銷超過50萬冊的驚人口碑配方！ 美容．瘦身．排毒．提升免疫力．促進新陳代謝．活化思緒體能 以常見的綠色蔬菜為主角， 搭配水果、香草、天然營養成分， 精心調配出兼具健康與口感的完美配方， 一張圖展開所需食材及份量， 拿鐵、蔬果汁、堅果奶、能量飲， 備料調配超簡單， 還有方便執行的七日排毒計劃， 讓你輕鬆在家自己打， 天天喝到綠植精華。 ◆天天綠拿鐵，您將能夠： ．洗滌身體，為身體排毒，並且經由重建體內酸鹼值平衡，達到預防疾病與治癒健康問題的功效。 ．以天然的方式讓自己擁有滿滿的精力，進而減少咖啡因的日常攝取量。 ．讓不愛吃蔬菜的孩子們在攝取他們心愛水果的同時，也吃進了蔬菜。 ．把果汁或果昔當作速成備餐或代餐，讓減重更輕鬆。果汁與果昔中存在的抗氧化物與植化素，能為減重期的您增添元氣。 ．讓果汁與果昔中多到快滿出來的維生素、蛋白酶與葉綠素，淨化您的血液。 ◆本書特色 ．種類豐富的66種配方，滿足各種喜好與需求，兼顧美味與健康！ ．圖像化方式呈現，搭配精要說明，新手也能立刻掌握食材運用與成品外觀、風味＆功效。 ．認識所需食材與器具，提供製作上的實用小訣竅與超棒的配方靈感。 ．方便執行的7日排毒計畫，一起找回健康好氣色！
【電子書】生酮哪有那麼難（全新增訂版）
打好基本功，成功生酮好輕鬆 你專屬的教練親自為你解惑！ 上萬字全新增訂內容，讓你生酮更升一級！ 最新營養攝取資訊 / 全新斷食QA / 疫情下你可以做的事…… 臉書社群超過9萬人、生酮個案輔導成功不計其數的Martyn教練， 結合全方位飲食營養觀、斷食與運動， 帶你擺脫食物成癮與用餐時間的束縛， 一起生酮減脂增肌，獲得真正的健康與自由！ ★&& &專業教練的個別指導，讓你生酮絕對不失敗！ Martyn教練6歲習武，有15年個人運動教練經歷，是學生最為信賴的指導教練。 投入生酮飲食領域後，即深入整理並實證國內外生酮學者專家的研究， 更開辦生酮、斷食、運動等巡迴講座，場場無冷場，並且是「真正讓人聽懂」， 連youtuber紅人Peeta葛格都稱讚：「去參加過Martyn演講場次的人，幾乎每個人都是充滿幸褔的表情走出會場！」 本書有最直白的說解、最接地氣的參考、最平易近人的方式，更有私人專屬的解惑服務！ 如果你想輕鬆簡單地進行生酮飲食，不想失敗，也不想鑽入那些難懂的術語知識裡， 這本書絕對是你的第一首選！ ★&& &全方位探析生酮飲食面面觀，直接不囉嗦，一看就懂！ →具體而微詳論其他生酮書籍少談論及的斷食、微量元素、自體免疫過敏飲食問題，以及運動與生酮相關的統合。 →徹底挖掘飲食肥胖的真相，帶領真正認識肥胖與卡路里、代謝率、身體能量的關係，以及胰島素和血糖如何造成肥胖。 →想要完美瘦身、雕塑身材，一定要知道生酮飲食與運動、肌肉的關係。 ★&& &六階段循序漸進飲食調整+生酮飲食懶人包=最佳生酮捷徑 →避開生酮不適的最佳方案。 →絕大部分的慢性病都與肥胖有關；絕大部分的人認識生酮飲食，也都是為了減肥。而其實，循序漸進、寬鬆式的生酮飲食，就能處理八成以上民眾的問題。 →三天一輪替的飲食懶人包，讓你更快了解生酮是怎麼一回事。 ★&& &破解新手、老手的迷失與錯誤，讓生酮飲食執行無死角 →防彈咖啡不等於生酮飲食，只能算是一種油斷飲食。 →愛吃甜食，生酮烘焙也有隱藏的問題。 →耐力型運動人員適當採行循環式補碳，會有不錯的效果。 →生酮飲食抓漏大集合，告訴你為何吃了生酮飲食卻沒半點改變！ 本書特色 ‧上萬字全新增訂內容：最新營養攝取資訊 / 全新斷食QA / 疫情下你可以做的事…… ‧書籍之外，Martyn教練親自解答你所有的疑惑。 ‧直指生酮飲食執行錯誤的核心，為生酮新手、老手破除生酮飲食迷霧。 ‧全方位飲食營養解析，除了巨量營養素，微量元素、自體免疫過敏飲食等問題都釐清。 ‧提供六階段循序漸進飲食調整計畫與生酮飲食懶人包，讓你順利生酮。 國內生酮專家強力推薦（依筆劃順序排列） Peeta&&& 營養健身葛格 郭漢聰醫師& 「身與心的平衡」網站站長 陳立川博士& 癌症與另類療法研究專家 愛姐&& FB「愛麗絲的生酮筆記」創辦人生酮美魔女 潘盈達醫師& 臺東聖母醫院復健科醫師
【電子書】生酮哪有那麼難！最專業的生酮教練Martyn陪你一起成功生酮
打好基本功，成功生酮好輕鬆 你專屬的教練親自為你解惑！ 上萬字全新增訂內容，讓你生酮更升一級！ 最新營養攝取資訊 / 全新斷食QA / 疫情下你可以做的事…… 臉書社群超過9萬人、生酮個案輔導成功不計其數的Martyn教練， 結合全方位飲食營養觀、斷食與運動， 帶你擺脫食物成癮與用餐時間的束縛， 一起生酮減脂增肌，獲得真正的健康與自由！ ★&& &專業教練的個別指導，讓你生酮絕對不失敗！ Martyn教練6歲習武，有15年個人運動教練經歷，是學生最為信賴的指導教練。 投入生酮飲食領域後，即深入整理並實證國內外生酮學者專家的研究， 更開辦生酮、斷食、運動等巡迴講座，場場無冷場，並且是「真正讓人聽懂」， 連youtuber紅人Peeta葛格都稱讚：「去參加過Martyn演講場次的人，幾乎每個人都是充滿幸褔的表情走出會場！」 本書有最直白的說解、最接地氣的參考、最平易近人的方式，更有私人專屬的解惑服務！ 如果你想輕鬆簡單地進行生酮飲食，不想失敗，也不想鑽入那些難懂的術語知識裡， 這本書絕對是你的第一首選！ ★&& &全方位探析生酮飲食面面觀，直接不囉嗦，一看就懂！ →具體而微詳論其他生酮書籍少談論及的斷食、微量元素、自體免疫過敏飲食問題，以及運動與生酮相關的統合。 →徹底挖掘飲食肥胖的真相，帶領真正認識肥胖與卡路里、代謝率、身體能量的關係，以及胰島素和血糖如何造成肥胖。 →想要完美瘦身、雕塑身材，一定要知道生酮飲食與運動、肌肉的關係。 ★&& &六階段循序漸進飲食調整+生酮飲食懶人包=最佳生酮捷徑 →避開生酮不適的最佳方案。 →絕大部分的慢性病都與肥胖有關；絕大部分的人認識生酮飲食，也都是為了減肥。而其實，循序漸進、寬鬆式的生酮飲食，就能處理八成以上民眾的問題。 →三天一輪替的飲食懶人包，讓你更快了解生酮是怎麼一回事。 ★&& &破解新手、老手的迷失與錯誤，讓生酮飲食執行無死角 →防彈咖啡不等於生酮飲食，只能算是一種油斷飲食。 →愛吃甜食，生酮烘焙也有隱藏的問題。 →耐力型運動人員適當採行循環式補碳，會有不錯的效果。 →生酮飲食抓漏大集合，告訴你為何吃了生酮飲食卻沒半點改變！ 本書特色 ‧上萬字全新增訂內容：最新營養攝取資訊 / 全新斷食QA / 疫情下你可以做的事…… ‧書籍之外，Martyn教練親自解答你所有的疑惑。 ‧直指生酮飲食執行錯誤的核心，為生酮新手、老手破除生酮飲食迷霧。 ‧全方位飲食營養解析，除了巨量營養素，微量元素、自體免疫過敏飲食等問題都釐清。 ‧提供六階段循序漸進飲食調整計畫與生酮飲食懶人包，讓你順利生酮。 國內生酮專家強力推薦（依筆劃順序排列） Peeta&&& 營養健身葛格 郭漢聰醫師& 「身與心的平衡」網站站長 陳立川博士& 癌症與另類療法研究專家 愛姐&& FB「愛麗絲的生酮筆記」創辦人生酮美魔女 潘盈達醫師& 臺東聖母醫院復健科醫師
【電子書】ABC懶人瘦身蔬果汁：蘋果．甜菜根．紅蘿蔔，3種食材×每天一杯，快速瘦肚、高效減脂，喝出紅潤好氣色！
韓國女星節目實證！3週腰圍少11公分 風靡好萊塢！布萊德彼特、安潔莉娜裘莉、葛妮絲派特洛都在喝 天天一杯ABC果汁，快速瘦肚、高效減脂，喝出紅潤好氣色 & ◎ 什麼是ABC果汁？ ABC果汁就是由蘋果（A）、甜菜根（B）、紅蘿蔔（C）打成的蔬果汁，能喝到食材的纖維，完整吸收全食物的營養。研究證實，這三種食材加起來的力量，可以幫助身體排毒減脂，體重下降有感。 & 延伸變化款－－除了基本款的ABC果汁，還有： 1. BBC果汁（香蕉＋甜菜根＋胡蘿蔔） 將蘋果換成香蕉，有助於減少體內氣體產生，清理腸道、減緩不適。 & 2. ACC果汁（蘋果＋高麗菜＋胡蘿蔔） 高麗菜富含維他命U和K，可以增強消化能力。 & ◎ 不運動、不節食，人人都適合的懶人瘦身法 每天一杯ABC果汁，即使沒時間運動，也在能短期內瘦肚、減去壞脂肪，讓你體態顯瘦。更棒的是，只要準備三種蔬果，免開火，讓你優雅瘦身。 & ◎ ABC果汁的魅力 1. 食材好取得，製作很簡單 一般超市皆能輕鬆買到食材，將食材洗淨後放入果汁機中打成汁，即可飲用，方便快速。 & 2. 無需改變現有飲食 三餐照常吃，只要在早餐前多喝一杯ABC果汁，不僅能快速提供人體所需的營養素、增加飽足感。 & 3. 三週瘦身減脂有感 ABC果汁含有膳食纖維及植物性營養成分，可以有助於阻止內臟脂肪形成，減少內臟脂肪堆積。 & 4. 美顏美肌，精神變好了 ABC果汁保留了果皮、果肉，不僅僅是果汁，還包含了果肉渣，而這些果肉渣裡的不溶性膳食纖維，可誘導老廢物質排出，讓人氣色好、有益腸道健康。 & 本書特色 & 1. 科學實證，醫師深入淺出、詳實解說 2. 完整全面，清楚示範12款ABC果汁食譜 3. 貼心應用，針對糖尿病、高血壓族群設計的果汁菜單 &
【電子書】保健食品的真相：揭開藏在「天然」面具下的添加物，所有關於保健食品你應該知道的事
你吃的保健食品是保健？還是傷身？ 揭開保健食品中人工添加物的真相， 找出真正有益身體的營養來源！ （本書為《關於保健食品你應該知道的事》之全新校訂版） 你知道──當合成維生素單獨攝取時，人體吸收效果不到50％嗎？ 你知道──塗在錠劑表面的塗料，可能是蟲膠做的嗎？ 你知道──膠囊所使用的動物膠原料，其中的牛油、動物骨髓可能含有狂牛症病原嗎？ 你知道──魚油原料的養殖環境，可能造成腐壞、污染的致病物質嗎？ 標榜天然不等於沒有添加化合物！ 本書將透析保健食品是如何製作的，揭開藏在「天然」面具下的添加物， 並細究維生素和礦物質的真正效用與攝取建議， 理解你吃的保健食品究竟是會保健或傷身。 本書作者布萊恩．克萊門是國際知名的保健專家，根據三十多年的臨床與研究經驗， 教你看懂產品標示，認清每日營養需求，以及如何選用植物性保健食品。 這是任何人選購保健食品或營養劑前，一定要看的觀念指南！ 【專業推薦】 黎慧芝／中廣電臺「健康知識家」主持人
【電子書】保健食品的真相
你吃的保健食品是保健？還是傷身？ 揭開保健食品中人工添加物的真相， 找出真正有益身體的營養來源！ （本書為《關於保健食品你應該知道的事》之全新校訂版） 你知道──當合成維生素單獨攝取時，人體吸收效果不到50％嗎？ 你知道──塗在錠劑表面的塗料，可能是蟲膠做的嗎？ 你知道──膠囊所使用的動物膠原料，其中的牛油、動物骨髓可能含有狂牛症病原嗎？ 你知道──魚油原料的養殖環境，可能造成腐壞、污染的致病物質嗎？ 標榜天然不等於沒有添加化合物！ 本書將透析保健食品是如何製作的，揭開藏在「天然」面具下的添加物， 並細究維生素和礦物質的真正效用與攝取建議， 理解你吃的保健食品究竟是會保健或傷身。 本書作者布萊恩．克萊門是國際知名的保健專家，根據三十多年的臨床與研究經驗， 教你看懂產品標示，認清每日營養需求，以及如何選用植物性保健食品。 這是任何人選購保健食品或營養劑前，一定要看的觀念指南！ 【專業推薦】 黎慧芝／中廣電臺「健康知識家」主持人
【電子書】用七色飲食打造不生病的身體：醫學博士親身實證，一週有感，兩週變健康！
★大口吃肉也OK！只要是「這七種顏色」的食物，都可以讓你健康長壽！ ★行醫40年、看過20萬名病患的日本名醫，以龐大醫學研究為根據告訴你，不論什麼藥物都有副作用！但只要吃得正確，就能預防及改善癌症、失智症、骨質疏鬆、皮膚老化、痛風等多項疾病！ ★附〈推薦一日菜單〉，直接參照不費力！ ★好味營養師˙品瑄健康推薦！ & 人人都該用七色食物打造不生病的身體 人只要具備高血壓、高血脂症、糖尿病、肥胖這4個條件，就會引發猝死，號稱「死亡四重奏」，而白色食物毫無疑問地，就是觸發這4個條件的主要兇手。 行醫40年的刑部醫師，原本是專司器官移植的超強外科醫師，卻因為工作忙碌、壓力巨大而一身是病，為了自救而轉任內科醫師，用心研究如何恢復健康，進而發現最好的保健方式就是「吃」！ & 70多歲的我，保有40多歲的腦力和身體健康的關鍵 很多人想到「有色食物」，可能以為是多吃蔬果、少吃肉，七色飲食法卻要告訴你，多吃蔬果不是錯，但不用吃素也能很健康，重點在於針對你的症狀吃！ & 綠色╳預防癌症、失智症 褐色╳抗憂鬱 黃色╳預防動脈硬化 紅．橙色╳預防骨質疏鬆症、肌膚老化、痛風 紫．黑色╳預防老化、消除疲勞 & 雞蛋膽固醇高不能吃多？吃太油容易血管阻塞？多吃水果對身體好？ 讓本書為你來解答！吃對了，身體就能無病健康！ &
【電子書】用七色飲食打造不生病的身體
★大口吃肉也OK！只要是「這七種顏色」的食物，都可以讓你健康長壽！ ★行醫40年、看過20萬名病患的日本名醫，以龐大醫學研究為根據告訴你，不論什麼藥物都有副作用！但只要吃得正確，就能預防及改善癌症、失智症、骨質疏鬆、皮膚老化、痛風等多項疾病！ ★附〈推薦一日菜單〉，直接參照不費力！ ★好味營養師˙品瑄健康推薦！ & 人人都該用七色食物打造不生病的身體 人只要具備高血壓、高血脂症、糖尿病、肥胖這4個條件，就會引發猝死，號稱「死亡四重奏」，而白色食物毫無疑問地，就是觸發這4個條件的主要兇手。 行醫40年的刑部醫師，原本是專司器官移植的超強外科醫師，卻因為工作忙碌、壓力巨大而一身是病，為了自救而轉任內科醫師，用心研究如何恢復健康，進而發現最好的保健方式就是「吃」！ & 70多歲的我，保有40多歲的腦力和身體健康的關鍵 很多人想到「有色食物」，可能以為是多吃蔬果、少吃肉，七色飲食法卻要告訴你，多吃蔬果不是錯，但不用吃素也能很健康，重點在於針對你的症狀吃！ & 綠色╳預防癌症、失智症 褐色╳抗憂鬱 黃色╳預防動脈硬化 紅．橙色╳預防骨質疏鬆症、肌膚老化、痛風 紫．黑色╳預防老化、消除疲勞 & 雞蛋膽固醇高不能吃多？吃太油容易血管阻塞？多吃水果對身體好？ 讓本書為你來解答！吃對了，身體就能無病健康！ &
【電子書】做自己的營養師：2021最新版食物代換圖鑑
全新增訂內容！ •外食也能健康吃—新增30種最常見的外食品項 •國際級營養新知—防癌10要 •重量級必修課：秒懂包裝食品標示 & & 全食物健康飲食，就從適量的每一餐開始！ 220種常用食材，1：1食物圖解， 直接比對、照著吃就能變健康～ & 吃對了，不僅免疫力好，有利抗癌防癌，心血管功能佳， 想要瘦身或長胖都可以，還能改善三高、預防失智！ 從今天開始，吃好每一餐，為自己的健康把關。 & ＋＋隨書附贈「外食隨身小圖典」！在外吃也能隨時查索，找出健康的組合。＋＋ & 今年適逢全球性權威級的世界癌症研究基金會，公布2018最新防癌報告，同時國健署也修訂國人飲食指南，依據最新版本的食物成分分析資料庫，更新食物代換份量表，但表中所列之份量只有重量（克數），對一般民眾而言難以了解確切體積。 & 本書由專業的營養師團隊，依照「最新版」食物代換表，進行圖片彙集，將是一本最新、最實務的食物代換圖典。一書在手，宛如一位營養師在側，輕鬆實踐健康飲食。 & ✦找出自己的黃金密碼Ｃ與Ｐ，輕鬆掌握食物中的營養密碼。 「體」檢 &➔ &計算熱量➔我的Ｃ/Ｐ值 & 健康與日常飲食密切相關，依每個人的身高體重與身體狀況，一日需要的熱量與六大類營養素皆不同，該怎麼計算自己每日的攝取量？面對各種食物，又該如何簡單判斷每一餐該吃多少？ & 食物的六大類是怎麼來的？Ｃ全穀雜糧、Ｐ豆魚蛋肉、Ｖ蔬菜、Ｆ水果、Ｏ油脂與堅果種籽、M乳品—將各種食物依照實際成分分析結果，把含量相似的歸入同一類，方便大家藉由不同類別的食物選擇，達到均衡攝取的目標。 & 但同類不同食物都是一樣的份量嗎？ 1碗飯等於1碗麵或米粉嗎？ 糖尿病只能吃不甜的芭樂嗎？ 該怎麼吃可以吃飽飽又維持好身材？ & 從今天開始，跟著書中的詳細飲食建議，輕鬆學會做自己的營養師！ & 本書特色 & 1. 簡單好記的健康原則—3招4式＋外食3要 只要記得飲食原則，走遍天下都適用。照著做，鐵定帶你走向健康大道！ & 2. 跟著步驟：「體」檢➞熱量推算➞黃金密碼⟹你就榮任自己的專屬營養師！ 依照步驟與案例做，讓你一學就會。牢記黃金密碼，走遍天下，就算外食，也依舊可以做好份量控制。 & 3. 以標準容量餐具拍攝示意 圖中示意圖所使用的匙或碗，皆為標準尺寸，例如：1湯匙＝15cc，1碗＝40cc，免去換算的困擾。 & 4.常用食材1：1圖解，輕鬆透視掌握份量 書中圖鑑多為1：1大小，把食物放進標準容量的碗與湯匙，直接比對，並附上透明碗的側面照，更加幫助掌握份量，有多少營養、該吃多少，一目了然。 & 5.外食聰明吃？就從外食3要＋外食圖解開始 掌握好記的原則，記住自己的黃金密碼，只要掐指一算，接下來怎麼吃，就能胸有成竹，你將年復一年輕鬆維持好身材！ & 6.小別冊帶著走！隨時換算方便查索 現代人外食機會大，在外吃該怎麼挑選與換算食物，只要帶著「外食隨身小圖典」，就能隨時查索、健康吃外食。
【電子書】做自己的營養師〔暢銷增訂版〕
全新增訂內容！ •外食也能健康吃—新增30種最常見的外食品項 •國際級營養新知—防癌10要 •重量級必修課：秒懂包裝食品標示 & & 全食物健康飲食，就從適量的每一餐開始！ 220種常用食材，1：1食物圖解， 直接比對、照著吃就能變健康～ & 吃對了，不僅免疫力好，有利抗癌防癌，心血管功能佳， 想要瘦身或長胖都可以，還能改善三高、預防失智！ 從今天開始，吃好每一餐，為自己的健康把關。 & ＋＋隨書附贈「外食隨身小圖典」！在外吃也能隨時查索，找出健康的組合。＋＋ & 今年適逢全球性權威級的世界癌症研究基金會，公布2018最新防癌報告，同時國健署也修訂國人飲食指南，依據最新版本的食物成分分析資料庫，更新食物代換份量表，但表中所列之份量只有重量（克數），對一般民眾而言難以了解確切體積。 & 本書由專業的營養師團隊，依照「最新版」食物代換表，進行圖片彙集，將是一本最新、最實務的食物代換圖典。一書在手，宛如一位營養師在側，輕鬆實踐健康飲食。 & ✦找出自己的黃金密碼Ｃ與Ｐ，輕鬆掌握食物中的營養密碼。 「體」檢 &➔ &計算熱量➔我的Ｃ/Ｐ值 & 健康與日常飲食密切相關，依每個人的身高體重與身體狀況，一日需要的熱量與六大類營養素皆不同，該怎麼計算自己每日的攝取量？面對各種食物，又該如何簡單判斷每一餐該吃多少？ & 食物的六大類是怎麼來的？Ｃ全穀雜糧、Ｐ豆魚蛋肉、Ｖ蔬菜、Ｆ水果、Ｏ油脂與堅果種籽、M乳品—將各種食物依照實際成分分析結果，把含量相似的歸入同一類，方便大家藉由不同類別的食物選擇，達到均衡攝取的目標。 & 但同類不同食物都是一樣的份量嗎？ 1碗飯等於1碗麵或米粉嗎？ 糖尿病只能吃不甜的芭樂嗎？ 該怎麼吃可以吃飽飽又維持好身材？ & 從今天開始，跟著書中的詳細飲食建議，輕鬆學會做自己的營養師！ & 本書特色 & 1. 簡單好記的健康原則—3招4式＋外食3要 只要記得飲食原則，走遍天下都適用。照著做，鐵定帶你走向健康大道！ & 2. 跟著步驟：「體」檢➞熱量推算➞黃金密碼⟹你就榮任自己的專屬營養師！ 依照步驟與案例做，讓你一學就會。牢記黃金密碼，走遍天下，就算外食，也依舊可以做好份量控制。 & 3. 以標準容量餐具拍攝示意 圖中示意圖所使用的匙或碗，皆為標準尺寸，例如：1湯匙＝15cc，1碗＝40cc，免去換算的困擾。 & 4.常用食材1：1圖解，輕鬆透視掌握份量 書中圖鑑多為1：1大小，把食物放進標準容量的碗與湯匙，直接比對，並附上透明碗的側面照，更加幫助掌握份量，有多少營養、該吃多少，一目了然。 & 5.外食聰明吃？就從外食3要＋外食圖解開始 掌握好記的原則，記住自己的黃金密碼，只要掐指一算，接下來怎麼吃，就能胸有成竹，你將年復一年輕鬆維持好身材！ & 6.小別冊帶著走！隨時換算方便查索 現代人外食機會大，在外吃該怎麼挑選與換算食物，只要帶著「外食隨身小圖典」，就能隨時查索、健康吃外食。
【電子書】第一次減醣生酮就上手（暢銷增訂版）
減醣、好油、足量蛋白質的料理搭配， 臺灣在地的生酮Life Style， 吃飽、吃好、提升代謝力， 養出穩定燃脂的好體質！ & ★特別增訂：減醣三步驟＆四階段 ★與營養顧問、醫師合作，結合個人經驗與專業背書 ★減醣外食族的救星──超商＆超市「酮餐排行榜」、各式餐廳選食原則 ★新手也輕鬆上手──符合「脂肪＞70％，蛋白質＜20％，碳水化合物＜10％」的基本生酮比例 & 對減醣生酮料理有自己獨到見解的花花老師，是因為健康問題而在朋友、醫生的建議下，才開啟生命中的減醣生酮之旅，並在親身體會到體重下降、體脂下降、血糖穩定、頭腦清晰、精力旺盛、情緒穩定等眾多好處後，以自身的過來人心得、對營養知識的研究和多年的料理烹飪經驗，整理出這本臺灣在地、實用上手、有系統的食譜工具書，並邀請專家把關，有足夠的專業度和精準度，絕對值得收藏！ & 本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜，更從計算每日營養的實用小工具、過濾廚房地雷醬料和調味品、鍋具運用、食物組成說明、食材挑選原則、外食建議……等各方面，為你打造更容易上手的生酮Life，簡直就是練生酮的武功祕笈！ & 好脂╳控醣╳足量蛋白質的美味酮配方 書中設計的每道菜，都符合「脂肪＞70％＋蛋白質＜20％＋碳水化合物＜10％」的基本生酮比例，讓你怎麼搭都控制在安全範圍內，並得以進一步依個人的情況調整自己的營養比例（每個人產生酮體所需的脂肪量或碳水化合物耐受度都不同，需在飲食中找出最適合自己的比例）。 & 食譜並貼心標註總卡路里和脂肪、蛋白質、碳水化合物重量和比例，以及註明食譜形式（食材、主食、副食……）、食譜特色（常備菜、便當菜、素食種類、五分鐘快速上菜……），供讀者視所需情況挑選。 & ★讓「酮生活」更簡單的百變醬料：凱撒沙拉醬、古早味油蔥醬、生酮優格塔塔醬、生酮優格塔塔醬、綠咖哩醬、荷蘭醬、芥末美乃滋、泰式蝦醬…… & ★吃油燃脂的美味肉類料理：起司香蔥肥牛卷、滿足百分百麻香紅油牛肉湯、自製培根、港式燒肉、泰式椒麻雞、橄欖油封鴨腿、英式炸魚佐美乃滋、迷迭香鹽之花漬鮭魚佐酸豆…… & ★生酮不便祕的高纖蔬菜料理：泰式最搶手蝦醬空心菜、菠菜金菇溫沙拉、麻油杏鮑菇、蒜辣豆鼓炒山蘇、綠咖哩青花椰、焗烤紅醬培根櫛瓜…… & ★解飢、補能量的高機能飲品：椰香咖啡、抹茶奇亞籽、康寶藍、「補油好朋友」青花椰苗酪梨椰粉昔、「順暢幫手」高纖檸檬洋車前子昔…… & ★解饞限量享用的生酮乳製品：優油藍莓椰奶優格杯、自製希臘優格、自製酸奶油、番茄起司青醬沙拉、高達起司片芝麻葉卷…… & ★無麥、無米、不加糖的低醣無麩質甜點：如雲朵般輕柔的舒芙蕾鬆餅、檸檬瑪德蓮、軟綿有彈性的戚風蛋糕、法式奶油霜、貴氣奢華香伏特加玫瑰生巧克力塔…… & 帶便當、素食、超商和各式餐廳的外食全攻略 雖然說健康生活很重要的基本原則就是儘量在家開伙，但是難免會遇到特殊節日、約會想在外面用餐，也有許多人因為上課、工作、廚藝不佳等原因，導致外食的機會偏高。這樣也可以執行生酮飲食嗎？當然是可以的。 & ★7-11、全家、全聯「酮餐排行榜」：「石安牧場」溏心蛋、「雅方羊肉爐隨意杯」、關東煮、天和鮮魚高湯、FamilyMart紐澳良雞翅、饗城酒藏冰醉蝦、元進莊醉雞腿、新東陽蒟蒻絲……花花老師實地調查嚴選。 & ★各式餐廳的生酮吃法：公開涮涮鍋、美式速食店、自助餐廳、西式餐廳、日式料理店、臺菜餐廳、客家菜餐廳、熱炒店、麵攤、麻辣燙、鹹水雞、鹹酥雞等的生酮飲食訣竅，讓你外食也不掃興。 & ★素食者用餐祕訣：素食者的生酮飲食需要更用心，本書菜單除了會標明植物五辛素、奶素、蛋素等小標籤，花花老師也分享素食者外食的三大原則，供需要的人當選餐參考…… & ★帶便當三原則：善用醬料輕鬆享用青菜和肉片＋冰箱常備菜＋放涼吃或加熱吃都美味的便當菜（花花老師書中都有標示），就能輕鬆準備美味的生酮便當啦！ & 順利度過適應期的生酮卡關突破術 在身體從燃糖模式（以血糖為燃料）轉為燃脂模式（以酮體為燃料）的過程中，不論是身體反應、對健康或身形的改善程度、對新飲食內容的執行困難……等等各種狀況，有時會讓你焦躁、擔憂、壓力大，甚至感到灰心受挫。本書針對常見的十三大問題提出個人分享和專業提點，幫助你順利度過生酮飲食的適應期。 & ★狂掉頭髮：生酮飲食初期因為大量脂肪代謝需求而大量消耗生物素，導致供給給頭髮的生物素不足，注意多元飲食、選擇對的食物，當身體漸漸適應了「酮人」模式後，頭髮就會長回來囉！& & ★女性經期不規律：在從「碳人」轉為「酮人」的初期，飲食的大幅度改變會造成荷爾蒙突然變化，身體需要一段時間去習慣和反應，此時切忌貿然「補碳」──頻繁改變飲食習慣，會讓你長期處在荷爾蒙紊亂的狀態。 & ★小腿抽筋、晚上難以入睡：生酮飲食因為是利用脂肪酸代謝的酮體產生能量，會消耗更多鎂來幫助脂肪酸的利用，因此需要多補充離子態鎂。 & ★高油脂生活好膩啊：生酮飲食需要攝取高比例的脂肪，若因為椰子油好用而只靠一種油品，不只容易膩而產生抗性，也容易導致脂肪酸的不平衡，更何況不同油品營養素不同，最好多嘗試！ & 想要實踐生酮飲食不失手，又可以持之以恆，過上細緻的、高品質的、多變化的、在地化的超滿足生酮Life？本書將是你最好的指引工具之一。
【電子書】第一次減醣生酮就上手：在地人、外食族超實用煉酮祕笈，完美燃脂菜單106道
減醣、好油、足量蛋白質的料理搭配， 臺灣在地的生酮Life Style， 吃飽、吃好、提升代謝力， 養出穩定燃脂的好體質！ & ★特別增訂：減醣三步驟＆四階段 ★與營養顧問、醫師合作，結合個人經驗與專業背書 ★減醣外食族的救星──超商＆超市「酮餐排行榜」、各式餐廳選食原則 ★新手也輕鬆上手──符合「脂肪＞70％，蛋白質＜20％，碳水化合物＜10％」的基本生酮比例 & 對減醣生酮料理有自己獨到見解的花花老師，是因為健康問題而在朋友、醫生的建議下，才開啟生命中的減醣生酮之旅，並在親身體會到體重下降、體脂下降、血糖穩定、頭腦清晰、精力旺盛、情緒穩定等眾多好處後，以自身的過來人心得、對營養知識的研究和多年的料理烹飪經驗，整理出這本臺灣在地、實用上手、有系統的食譜工具書，並邀請專家把關，有足夠的專業度和精準度，絕對值得收藏！ & 本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜，更從計算每日營養的實用小工具、過濾廚房地雷醬料和調味品、鍋具運用、食物組成說明、食材挑選原則、外食建議……等各方面，為你打造更容易上手的生酮Life，簡直就是練生酮的武功祕笈！ & 好脂╳控醣╳足量蛋白質的美味酮配方 書中設計的每道菜，都符合「脂肪＞70％＋蛋白質＜20％＋碳水化合物＜10％」的基本生酮比例，讓你怎麼搭都控制在安全範圍內，並得以進一步依個人的情況調整自己的營養比例（每個人產生酮體所需的脂肪量或碳水化合物耐受度都不同，需在飲食中找出最適合自己的比例）。 & 食譜並貼心標註總卡路里和脂肪、蛋白質、碳水化合物重量和比例，以及註明食譜形式（食材、主食、副食……）、食譜特色（常備菜、便當菜、素食種類、五分鐘快速上菜……），供讀者視所需情況挑選。 & ★讓「酮生活」更簡單的百變醬料：凱撒沙拉醬、古早味油蔥醬、生酮優格塔塔醬、生酮優格塔塔醬、綠咖哩醬、荷蘭醬、芥末美乃滋、泰式蝦醬…… & ★吃油燃脂的美味肉類料理：起司香蔥肥牛卷、滿足百分百麻香紅油牛肉湯、自製培根、港式燒肉、泰式椒麻雞、橄欖油封鴨腿、英式炸魚佐美乃滋、迷迭香鹽之花漬鮭魚佐酸豆…… & ★生酮不便祕的高纖蔬菜料理：泰式最搶手蝦醬空心菜、菠菜金菇溫沙拉、麻油杏鮑菇、蒜辣豆鼓炒山蘇、綠咖哩青花椰、焗烤紅醬培根櫛瓜…… & ★解飢、補能量的高機能飲品：椰香咖啡、抹茶奇亞籽、康寶藍、「補油好朋友」青花椰苗酪梨椰粉昔、「順暢幫手」高纖檸檬洋車前子昔…… & ★解饞限量享用的生酮乳製品：優油藍莓椰奶優格杯、自製希臘優格、自製酸奶油、番茄起司青醬沙拉、高達起司片芝麻葉卷…… & ★無麥、無米、不加糖的低醣無麩質甜點：如雲朵般輕柔的舒芙蕾鬆餅、檸檬瑪德蓮、軟綿有彈性的戚風蛋糕、法式奶油霜、貴氣奢華香伏特加玫瑰生巧克力塔…… & 帶便當、素食、超商和各式餐廳的外食全攻略 雖然說健康生活很重要的基本原則就是儘量在家開伙，但是難免會遇到特殊節日、約會想在外面用餐，也有許多人因為上課、工作、廚藝不佳等原因，導致外食的機會偏高。這樣也可以執行生酮飲食嗎？當然是可以的。 & ★7-11、全家、全聯「酮餐排行榜」：「石安牧場」溏心蛋、「雅方羊肉爐隨意杯」、關東煮、天和鮮魚高湯、FamilyMart紐澳良雞翅、饗城酒藏冰醉蝦、元進莊醉雞腿、新東陽蒟蒻絲……花花老師實地調查嚴選。 & ★各式餐廳的生酮吃法：公開涮涮鍋、美式速食店、自助餐廳、西式餐廳、日式料理店、臺菜餐廳、客家菜餐廳、熱炒店、麵攤、麻辣燙、鹹水雞、鹹酥雞等的生酮飲食訣竅，讓你外食也不掃興。 & ★素食者用餐祕訣：素食者的生酮飲食需要更用心，本書菜單除了會標明植物五辛素、奶素、蛋素等小標籤，花花老師也分享素食者外食的三大原則，供需要的人當選餐參考…… & ★帶便當三原則：善用醬料輕鬆享用青菜和肉片＋冰箱常備菜＋放涼吃或加熱吃都美味的便當菜（花花老師書中都有標示），就能輕鬆準備美味的生酮便當啦！ & 順利度過適應期的生酮卡關突破術 在身體從燃糖模式（以血糖為燃料）轉為燃脂模式（以酮體為燃料）的過程中，不論是身體反應、對健康或身形的改善程度、對新飲食內容的執行困難……等等各種狀況，有時會讓你焦躁、擔憂、壓力大，甚至感到灰心受挫。本書針對常見的十三大問題提出個人分享和專業提點，幫助你順利度過生酮飲食的適應期。 & ★狂掉頭髮：生酮飲食初期因為大量脂肪代謝需求而大量消耗生物素，導致供給給頭髮的生物素不足，注意多元飲食、選擇對的食物，當身體漸漸適應了「酮人」模式後，頭髮就會長回來囉！& & ★女性經期不規律：在從「碳人」轉為「酮人」的初期，飲食的大幅度改變會造成荷爾蒙突然變化，身體需要一段時間去習慣和反應，此時切忌貿然「補碳」──頻繁改變飲食習慣，會讓你長期處在荷爾蒙紊亂的狀態。 & ★小腿抽筋、晚上難以入睡：生酮飲食因為是利用脂肪酸代謝的酮體產生能量，會消耗更多鎂來幫助脂肪酸的利用，因此需要多補充離子態鎂。 & ★高油脂生活好膩啊：生酮飲食需要攝取高比例的脂肪，若因為椰子油好用而只靠一種油品，不只容易膩而產生抗性，也容易導致脂肪酸的不平衡，更何況不同油品營養素不同，最好多嘗試！ & 想要實踐生酮飲食不失手，又可以持之以恆，過上細緻的、高品質的、多變化的、在地化的超滿足生酮Life？本書將是你最好的指引工具之一。
【電子書】怎樣吃出健康
藥補不如食補，預防勝於治療，擁有健康，才能讓其他的擁有更有意義，包括自然環境！ & ◎從身體器官、疾病成因，談到食物營養成分，以不同面向的思考切入點，重新省思怎樣吃出健康。 ◎作者提出一般人鮮少思考的觀點：飲食不只是選對食物，也要有正確的心態。 ◎人類的飲食和地球環境息息相關，吃進去的食物不只影響你的健康，也會影響地球的健康！ & 看美食節目，你是要美味還是要健康？ 癌症一直居台灣死亡原因首位， 其中又以大腸癌為首，且十大癌症中， 大腸癌、肝癌、口腔癌、胃癌、食道癌都與飲食直接相關， 而其他癌症也有間接相關！ 你必須徹底改變飲食習慣並建立正確飲食觀念， 因為做相同的行為，只會得到相同的結果！ & 在疫情蔓延的此刻，改變飲食習慣吧！ 我們吃進了什麼？身體需要哪些營養？選對食物有益地球健康？ 飲食不只是選對食物，也要有正確的心態。 當身體是輕盈的，人生也就容易了一半； 當人類是友善的，環境也會以清淨回饋； 良善的循環才是永久的健康之道。 & 所謂「病從口入」，我們吃的食物與自身健康息息相關。 本書教你瞭解身體運作， 認識你吃進肚子的食物，以及各種疾病與飲食的關聯， 然後，重新為你的的健康抉擇。 善待自己，也是善待萬物；用惜福、感恩的心態選擇食物， 能讓自己擁有健康的身心， 也能讓下一代保有美好的環境。 &
【電子書】吃出超級免疫力
流感、病毒快速襲來，你的免疫力擋得住嗎？ 超級免疫力就是啟動體內的超級英雄防禦模式──讓你幾乎不再生病。 而且更重要的一點是，從普通免疫力升級為超級免疫力能夠救你一命。 & 更多的醫療照護不是健康的真正解答！ ★傅爾曼醫生7次榮獲紐約時報暢銷書作者，專精於透過營養與天然的方式來預防、逆轉疾病。 & 在後疫情時代，疫苗、醫療防護都跟不上快速的病毒變化， 能保護自己的，只有你的免疫力。 所有藥物都有毒性，再先進的藥，都比不上自己的免疫系統。 吃對食物，能夠有效增強兩倍免疫力。 結合了臨床測試、營養研究的最新數據、為期兩週的飲食計畫以及超級食物清單，本書收錄健康飲食與健康生活所需的一切。 & ▎超級免疫力對人體有什麼影響呢？ 吃傳統飲食習慣的人接觸到病毒罹患嚴重或甚至是危及生命的傳染病機率高；但一個吃出超級免疫力的人就算接觸到相同的病毒，可能完全不會出現疾病症狀。 & ▎本書特色： & ◆你必須了解病毒與宿主的關係 是細菌還是病毒使你生病？會病得多重？我們身體的營養狀況足夠抵抗嗎？使用哪些藥物不但無效，反而會增加病毒的抗藥性？要攝取那些超級食物打造超級免疫力？ & ◆打破巨量與微量營養素的迷思 傳統黃金飲食比例皆以碳水化合物、蛋白質與脂肪這三種巨量元素組成，但人體真正需要的是微量營養素。這是一場飲食革命，營養科學家一次又一次地證實吃較多植物類天然食物的人們較不容易生病，其中維生素D與鋅更是不可或缺。 & ◆天然植物比合成營養補充劑好 人體的免疫系統神奇之處在於，如果單純吃合成的營養補充劑是無法開啟免疫細胞運作，必須由天然植物中取得。而每一種微量營養素有搭配吃法才有作用，如：十字花科蔬菜可抗癌，但必須打破它的細胞壁食用；菇類能活化殺手T細胞，抵抗發炎、腫瘤增生，但必須完全煮熟後才有效。 & ◆超級食物、超健康食譜 本書詳列各種超級食物的微量營養素以及對應的功效，富爾曼醫生訂製了2週的超級免疫力菜單、85道增強免疫力食譜。 & ▎抑制血管新生的食物──抗癌大將 1.十字花科蔬菜（防乳癌；肺癌；前列腺癌；大腸、直腸癌） 2.菇類：乳癌；大腸癌；胃癌；抑制腫瘤生成 3.蔥屬類：舒緩關節炎；抑制血管新生；阻止癌細胞增長 4.石榴與莓果：預防心血管疾病；糖尿病；細菌感染；勃起功能障礙 5.種子： 同時攝取這些化合物比起單獨攝取其中一種來得更為有效，就算單一化合物攝入量很高也是一樣。因為各類化合物會共同作用，提供能量給體內一系列的機制以預防細胞損傷，並且殺死無法適當進行自我修復的細胞，以免它們之後對人體產生危害。
【電子書】健康食品推薦指南：聰明選、輕鬆買，教你怎樣吃出真健康！
如果每個月只要1000元，甚至0元，就能達成： 調節血脂、不易形成體脂肪、 調節血糖、胃腸功能改善、 輔助調整過敏體質、免疫調節……等 有國家級掛保證的功效，你願意嘗試嗎？ 女性最在意的延緩衰老健康食品每天只要50元，你相信嗎？還有、還有，怕胖朋友最想要的不易形成體脂肪每天只要5元、調節血脂每天只要3元、爆肝族常用的護肝功能每天只要20元、調節血糖每天只要14元、輔助調整過敏體質每天只要10元、改善胃腸功能每天只要10元、輔助調節血壓每天只要50元、……… 這些都不是在騙人！ 你還在吃那些貴森森的保健食品嗎？你有檢查過自己食用的健康食品有「小綠人」標章嗎？ 其實，台灣坊間有上萬種的保健產品，卻不到10%的464項產品，是真正有通過政府檢驗核可，發予健康食品標章「小綠人」。 沒有國家檢驗認證的保健食品，你真能安心吃下肚？？而且別忘了，大部分都不便宜！ 健康食品該怎麼挑、怎麼選，一本書說清楚！ 讓你用最平價的價格、最高的CP值， 買到絕對有政府核可、認證的健康食品！
【電子書】全方位對症養生蔬果汁
拯救現代人的營養荒！ 結合中西醫食療＆營養學觀點， 220種全方位蔬果汁食譜， 一杯蔬果汁，補足一天所需營養。 現代人普遍缺乏的13種維生素和6大礦物質， 一杯讓你補好補滿！ 一天蔬菜攝取量你補足3份了嗎？ 大部分現代人每天蔬果攝取量不足， 又沒有時間準備， 吃了一大堆營養補給品， 高花費，成效卻看不見摸不著， 還丟失了膳食纖維。 其實一杯蔬果汁，就能補足你一天所需營養， 只要不濾渣，水溶性和非水溶性的纖維都補充得到， 少加冰塊，就不會影響代謝吸收， 還能對症下藥，解救長期困擾你的「文明病」。 《全方位對症養生蔬果汁》結合中醫食療和西方營養學觀點， 講解水果中的「四性五味」及「五色」蔬果， 如何搭配自身「寒、熱、虛、實」體質達到養生效果。 另一方面，人體所需的營養素： 維生素A、B群、C、D、K、E及「大量必須礦物質」鉀、鈉、鈣、鐵、磷、鎂、鋅等， 在缺乏時會引起的各種症狀，也能透過蔬果汁緩解。 【生活習慣對症】 ◆經常熬夜、作息不正常的人→→番茄牛奶飲 注意肝保健，番茄中的鎂能紓解壓力，牛奶中的鈣能緩和情緒。 ◆常需交際應酬喝酒的人→→蘋果芹菜飲 注意心血管疏通，芹菜中的鉀能預防高血壓，膳食纖維能除油膩。 ◆長時間使用電腦的人→→胡蘿蔔橘子汁 柑橘類的維生素B1能消除疲勞、C能預防水晶體老化，胡蘿蔔的維生素A是眼睛的守護神。 ◆不喜歡吃蔬菜的小孩→→哈密瓜菠菜汁 菠菜中的葉酸是腦部發育的關鍵營養素，甜甜的哈密瓜能引誘孩子，又能幫助腸胃吸收。 除此之外【護膚美容】【便祕】【抗老化】【塑身減肥】 【懷孕‧產後】【兒童發育】【生理期】【感冒】【失眠】【貧血】等 20種現代人常見症狀和最關心的主題，都有蔬果對症解方。 每道食譜除了做法與材料， 還詳細說明如抗氧化、補血益氣、排毒等功效， 以及補充了哪些營養素。 可完全比照食譜，也能依自身缺乏的營養素自由搭配，調出喜歡的口味。 每天一杯長期飲用， 不僅抗老防衰，氣色和皮膚變亮， 也能幫助腸胃蠕動，解決便祕、提高代謝， 養出健康、易瘦的好體質！ 本書特色 ◎220種對症蔬果汁配方，增加抵抗力及提升自體免疫力。 ◎講解蔬果的營養成分及對人體的影響，喝蔬果汁前建立正確的營養觀念。 ◎54種蔬果食療特性及功效，可依自身需求，自行搭配蔬果調配自己的食譜。
【電子書】全方位對症養生蔬果汁（改訂版）
拯救現代人的營養荒！ 結合中西醫食療＆營養學觀點， 220種全方位蔬果汁食譜， 一杯蔬果汁，補足一天所需營養。 現代人普遍缺乏的13種維生素和6大礦物質， 一杯讓你補好補滿！ 一天蔬菜攝取量你補足3份了嗎？ 大部分現代人每天蔬果攝取量不足， 又沒有時間準備， 吃了一大堆營養補給品， 高花費，成效卻看不見摸不著， 還丟失了膳食纖維。 其實一杯蔬果汁，就能補足你一天所需營養， 只要不濾渣，水溶性和非水溶性的纖維都補充得到， 少加冰塊，就不會影響代謝吸收， 還能對症下藥，解救長期困擾你的「文明病」。 《全方位對症養生蔬果汁》結合中醫食療和西方營養學觀點， 講解水果中的「四性五味」及「五色」蔬果， 如何搭配自身「寒、熱、虛、實」體質達到養生效果。 另一方面，人體所需的營養素： 維生素A、B群、C、D、K、E及「大量必須礦物質」鉀、鈉、鈣、鐵、磷、鎂、鋅等， 在缺乏時會引起的各種症狀，也能透過蔬果汁緩解。 【生活習慣對症】 ◆經常熬夜、作息不正常的人→→番茄牛奶飲 注意肝保健，番茄中的鎂能紓解壓力，牛奶中的鈣能緩和情緒。 ◆常需交際應酬喝酒的人→→蘋果芹菜飲 注意心血管疏通，芹菜中的鉀能預防高血壓，膳食纖維能除油膩。 ◆長時間使用電腦的人→→胡蘿蔔橘子汁 柑橘類的維生素B1能消除疲勞、C能預防水晶體老化，胡蘿蔔的維生素A是眼睛的守護神。 ◆不喜歡吃蔬菜的小孩→→哈密瓜菠菜汁 菠菜中的葉酸是腦部發育的關鍵營養素，甜甜的哈密瓜能引誘孩子，又能幫助腸胃吸收。 除此之外【護膚美容】【便祕】【抗老化】【塑身減肥】 【懷孕‧產後】【兒童發育】【生理期】【感冒】【失眠】【貧血】等 20種現代人常見症狀和最關心的主題，都有蔬果對症解方。 每道食譜除了做法與材料， 還詳細說明如抗氧化、補血益氣、排毒等功效， 以及補充了哪些營養素。 可完全比照食譜，也能依自身缺乏的營養素自由搭配，調出喜歡的口味。 每天一杯長期飲用， 不僅抗老防衰，氣色和皮膚變亮， 也能幫助腸胃蠕動，解決便祕、提高代謝， 養出健康、易瘦的好體質！ 本書特色 ◎220種對症蔬果汁配方，增加抵抗力及提升自體免疫力。 ◎講解蔬果的營養成分及對人體的影響，喝蔬果汁前建立正確的營養觀念。 ◎54種蔬果食療特性及功效，可依自身需求，自行搭配蔬果調配自己的食譜。
【電子書】宅自醫，在家練好免疫力
用喝的提升免疫力！獨家「防疫莖果汁」成分大公開！ & 【誰說疾病一定靠藥醫！】 越來越多的疾病無法根治，甚至找不到病因，很大的原因是來自錯誤飲食習慣、治療方式與使用藥物去壓制發炎反應。融合中西醫學的黃鼎殷醫師，20多年的臨床經驗發現，身體產生疾病的原因就是身與心：「心」來自於情緒，「身」來自於「寒與毒」。 「寒」跟身體的微循環息息相關。寒入侵有可能是因為氣候變化，也可能是情緒引起的心臟動能不足；而體內堆積的「毒」，會造成身體循環的阻塞與發炎，也會破壞微循環。為此，他提出並施行有效的在家療法：「排四毒、補四缺」+「紅紋地圖」+「頂營食療」！ & 【輕忽身體警訊，壓抑症狀造成健康漏洞！】 經常覺得全身不對勁，卻總是找不出原因，甚至痠痛問題，就算吃了止痛藥還是沒有效果？於是到處看醫師、進行各種檢查、吃很多西藥，不能說完全沒有效果，但是效果卻很慢，而且有限。 沒有解決症狀背後根源的毒素、黏液累積問題，長期用藥物以圍堵、壓制的做法減緩發炎反應，結果就是：藥越吃越多、劑量越來越重，病症反覆發作，甚至癌化。 黃鼎殷醫師特別設計自我檢測表，依症狀與疾病快速辨別身體哪裡出問題？幫助你掌握重點、立即行動、改善症狀、遠離疾病！ & 【排四毒，毒素累積讓人變老、變醜，甚至生病、致癌】 當體內毒素太多、微循環又受阻，症候就會反覆發生、毒素愈積愈深。要有效排出寒與毒，就要恢復人體自有的排毒四大路徑「發汗、排宿便、淋巴與肝膽排毒」。 ●蒸腳：疏通微循環，促發汗最有效 雙腳是人體面積最大的器官，足足占身體的三分之一以上，而且雙腳屬於末梢，再加上毒素的累積是由上而下，毒素最容易累積於雙腳。所以，雙腳是最適合促進微循環的部位，再加以艾草及藏紅花等中藥材輔助。 & ●排宿便：掃光腸道垃圾，幫助大腸排黏液 每天吃很多肉蛋奶、一天排便2次以下的人，不只會導致腸黏膜產生病變，甚至有毒物質經由腸壁進入微血管送至身體各處，這就是致病的原因。黃鼎殷醫師指出：一定要改變飲食習慣，將蔬菜與肉類的比例改為7:1；再善用草本酵素、益生菌等，促進腸道蠕動、清除宿便。 & ●淋巴排毒：減少自由基，降低身體的發炎指數 85％的疾病，都跟自由基有關。黃鼎殷醫師的淋巴排毒，就是要把堆積導致身體發炎的自由基清除。只要多攝取抗氧化物，就可以降低體內的自由基，同時也要知道體內什麼東西過量，同步改善腸道環境才會更有效。 & ●肝臟排毒：排除身體深層穢物，回復肝膽解毒的原始功能 大量吃肉蛋奶類食物的人，大多都有肝膽毒素，因為吃下這些食物會讓膽汁變得濃稠，又因為肝臟累積毒素，所以會有一些肝臟症狀，例如容易疲倦、消化能力不好、皮膚有點黃濁等等。肝膽排毒是排出大量黏液的關鍵階段，重點在於清除掉肝膽中的深層穢物（不是清膽結石喔），以回復肝膽的功能。 & 【補四缺，是提升免疫力、養出好體質的關鍵】 當「毒素排出去」後，「身體需要的營養必須進得來」，臨床上黃鼎殷醫師依照個人狀況、重點不同，將攝入能量以「補四缺」來進行： ●吃當季、本土，而且盛產的五顏六色的根、莖、葉、水果、種子 為了幫助讀者找出自己的缺乏、選擇適合自己的食物，黃鼎殷醫與郭涵甄中醫師依照症狀、體質，結合當季、本土、盛產的植物，聯手設計莖果汁與頂營醬菜單，讓大家在家就可以自己照著做。 & ●選擇正確、適合的益生菌，同時補充益生菌食物 很多人吃益生菌的同時，也吃進許多化學物質跟糖，加上每個人的腸道環境都不一樣，跟菌種的互動結果也不盡相同，所以要選擇：有包膜技術，能安全抵達腸道的；含有高抗氧化物成分，能降低身體的發炎反應與自由基的；不添加糖粉、食品添加物的。 & ●補充天然荷爾蒙，延緩老化、增加體力及精力 女性25歲開始，體內荷爾蒙分泌量以每10降15％的速度逐年減少，男性則是30歲開始，每年以1%的速度下降。透過額外補充荷爾蒙，可以協助血液循環、燃燒多餘體脂肪，並增加體力及精力。 & ●幹細胞不是萬能，沒有幹細胞萬萬不能 黃鼎殷醫師強調，人之所以會衰老，主要是因為老舊細胞越來越多，以致身體修復能力越來越衰退。幹細胞可以提供生長因子跟補充荷爾蒙，替換老舊細胞，讓身體異常的檢驗數據回歸正常。 & 【紅紋地圖，透露你的健康狀況】 蒸腳之後，腳上會出現不同顏色的紋路，經過長期的臨床觀察，並結合中醫經絡位置，黃鼎殷醫師發展出獨創的「紅紋地圖」。 ●紅紋位置：對應體內臟器 例如，出現在腿後側，膀胱、腎臟有狀況；出現在膝蓋，肝臟有注意；出現在腿的正前方，要小心胃痛、嘔吐等狀況。 & ●紅紋顏色：揪出你的健康危機 粉紅色：身體健康、微循環很好 暗紅色：體內毒素略多 白色：體內有寒氣 青色：體內寒氣極重（寒性體質的人會更青喔～） 黑色：有重金屬毒素 & 【頂營食療，根據體質，吃對食物！】 你吃對了嗎？植物各個部位所攜帶的能量不同，吃錯了，反而讓身體症狀或疾病更嚴重。舉例生長在日照少、氣溫冷時節的植物，蘊涵的營養與能量越高，就好像寒冷地帶的動物，為了保溫，身上的油脂一定比較多。只要吃對了，當然不生病！ ●「根、莖、葉、種子」能量排行榜 種子：肩負繁衍任務，是植物精華所在，能量排名第1名，適合各種體質（痛風病人不宜多吃喔），例如：蓮子、蕎麥、燕麥、栗子、腰果、芝麻等等。 根：含大量養分，提供豐富能量，能量排名第2名，適合「虛寒體質」，例如：白蘿蔔、地瓜、芋頭、胡蘿蔔、山藥、馬鈴薯、甜菜根、南瓜、牛蒡等等。 葉：含豐富抗氧化物，可降低自由基、抗發炎，能量排名第3名，適合「上火和發炎體質」，例如：花椰菜、地瓜葉、A菜、青江菜、菠菜、高麗菜、芥藍菜等等。 莖：含豐富纖維質，有助清理消化道、清宿便、排除黏液，能量排名第4名，適合「黏液體質」，例如：蔥、竹筍、筊白筍、青椒、甜椒、芹菜、桂竹筍、蘆筍、茄子、韭菜、大黃瓜等等。 & ●防疫莖果汁：潤肺滑腸，增強免疫力 莖果汁適合各種體質，具有潤腸、降火效果，每人每天都可以用莖類的水果打成汁、不濾渣直接喝，一天喝兩杯、最好在兩餐之間飲用，再搭配二十四節氣盛產的食材。 & ●防疫頂營醬：補充營養、代謝好 頂營醬以根與種子為主，將這兩類食材蒸熟打成黏稠狀，營養能量高、代謝好，適合各種體質，體寒與重症體質的人更要天天食用。 & ●正確飲食比例：肉與菜＝１比７ 在黃鼎殷醫師的門診案例研究顯示，人體的發炎大都是吃了太多肉所致。他強調，根據人類的牙齒犬齒與臼齒的比例來看，最理想的肉菜比例是1：7，身體的發炎機率也會跟著降低。 & ●正確飲食順序：湯→菜→肉 黃鼎殷醫師主張「容易消化的先吃」，所以先喝一碗熱湯暖胃，接著吃葉菜和莖部，然後吃根與種子，最後才吃肉，因為蔬菜最好消化，先進入胃，最後是難消化的肉食，才不會在消化系統造成塞車。
【電子書】生酮治病飲食全書（暢銷慶功版）
生酮界公認，進入生酮飲食的第一本書！ 熱銷超過50,000本 唯一持續一年嚴格的酮體親身驗證， 至今已持續八年以上的生酮飲食生活！ 完全擺脫高血壓、高膽固醇，成功減重82公斤， 並有全球23位醫學專家的共同見證！ 連專家都拍手叫絕，迫不及待想投入酮症的境界！ ★★★★★美國亞馬遜生酮飲食類銷售冠軍 在歐美、日本廣為火紅流行的新營養飲食方案──生酮飲食， 經醫學研究證實，對癌症、糖尿病、新陳代謝症候群等重大慢性疾病有功效， 還可調整體質達致最佳健康狀態。 但坊間資訊多有錯解，以致很多人並不真正理解生酮飲食，採行生酮飲食也多有失敗案例， 低碳水化合物、高脂肪飲食到底是怎樣的一種飲食法？執行上有何撇步可應用呢？ 深受各界歡迎、醫學界肯定的生酮飲食代表人吉米‧摩爾，以持續一整年的個人親身嚴格實證經驗，及對生酮飲食的探討理解，再加上全球23位醫學專家的見證聲明，要為你破解關於生酮飲食的種種迷思，讓你在進入營養性酮化境界時，能一次到位！ 【選擇生酮飲食，為什麼全球23位專家要推薦這一本？】 ◎作者親身實證的告白，徹底明白生酮飲食真相 作者吉米‧摩爾是美國生酮飲食界極受歡迎的代表人士，他不僅有勇氣、有能耐，也很有科學的實驗精神，於2012年，他拿自己當白老鼠做了臨床實驗，驗證生酮飲食對其身心的種種影響，其觀點、過程、結果，以及對生酮飲食的深入理解說明，均完整呈現在本書中。 ◎連醫師專家都說：看完它，會迫不及待想進入生酮飲食 除了本書的共同作者魏斯特曼醫師在「醫師筆記」中分享他的經驗與看法，更引介全世界22位生酮飲食領域相當知名的醫師與專家，針對本書各單元的重點提出他們的見解與看法。國內專家更是拍手叫絕，雙手比讚！ ◎成功的生酮飲食故事，見證不可思議的奇蹟 有作者本身成功甩掉82公斤的實證；另外提供5位採行生酮飲食醫療在職醫師的見證，說明生酮飲食確實能讓患者在不服用處方藥物的狀況下改善健康；以及8位具代表性的生酮飲食成功者的故事，其中有成功瘦身90.7公斤者、有無法運動而至能參加馬拉松賽跑者、有成功改善高血糖及呼吸中止症的患者等等。 ◎對治各病症，公開生酮飲食療效的紮實科學基礎 本書將與你分享利用生酮飲食而有效改善諸多病症的已知科學證據，如後天型糖尿病（第二型糖尿病）、癲癇、肥胖減重、心血管疾病、新陳代謝症候群、癌症、老化、腎臟病、創傷性腦損傷與中風、肌萎縮性脊髓側索硬化症（漸凍人症）、關節炎、腸躁症、胃食道逆流與火燒心、非酒精性脂肪肝、阿茲海默症、帕金森氏症、失智症、思覺失調症、多發性硬化症與亨丁頓舞蹈症、躁鬱症、自閉症、嗜睡症與其他睡眠問題、纖維肌痛、慢性疼痛、偏頭痛、脫髮與掉髮、運動改善等等。 ◎對生酮飲食的所有疑問，一次給你圓滿的解答 酮症適合人類維持自然狀態嗎？有任何補充品能幫助我進入酮症狀態嗎？服用中鏈脂肪酸油後產生的酮體，帶來的好處和採用生酮飲食的效果一樣嗎？攝取含咖啡因的飲料會讓我無法進入酮症狀態嗎？長期處在酮症狀態中安全嗎？開始進入酮症狀態時可能會出現哪些副作用？……諸多疑問，一次給你最佳的解答。 ◎指出你生酮飲食上最大敗因，解決你無法生酮的困擾 許多人相信他們遵循著生酮飲食的規範，但攝取的食物卻讓他們偏離酮症的軌道，正是因為他們的飲食法不夠正確，無法讓他們真正進入酮症狀態。本書統整出5大失敗因素，以及10個可能讓你無法產生足夠酮體的原因，並提供了一些實際的解決方案，來幫助你真正享受生酮飲食的甜美成果。 ◎提供最佳選擇的食物清單、親身實踐的生酮食譜，以及21天有效的生酮啟動計畫 關於生酮飲食，最常見的問題是：「我該吃什麼？」、「要如何料理飲食？」本書提供各類飲食清單，以及來自世界各地所提供的27道美味食譜，以作為你邁入營養性酮化的選擇參考。更提供一份「21天生酮飲食啟動計畫」，讓你可以更清楚地如何執行生酮飲食計畫。 【想要生酮飲食不失敗，為什麼你一定要看這一本？】 ◎採用低醣、甚至是斷醣飲食，就能進入酮症狀態嗎？ 錯！每個人進入酮症的狀況都不一樣，因為基因、環境以及其他元素，以及每個人獨特的新陳代謝需求，所以你必須找出自己的飲食標準。 ◎只顧吃生酮飲食，不做酮體值檢測，小心反而出問題 唯一能夠完全確認自己是否產生足夠酮體的方式，就是檢驗、檢驗、再檢驗。否則的話，那只不過是自己的平空猜測罷了。 ◎採用「碳水化合物淨值飲食」，不一定能進入酮體狀態 其實，如果食物中含有醣分時，即使扣除了含量很多的纖維素，也會在許多人體內觸發醣類的反應。這也是很多想採行生酮飲食者努力後卻沒效果的原因。 ◎有較高的酮體值並不代表體重會自動減輕 酮體值的來源有可能只燃燒飲食中所攝取的脂肪，而要讓體重減輕，就必須要燃燒儲存在體內的脂肪。最好的方式，就是盡可能多檢驗自己的酮體值，確認體內燃燒的是自己的脂肪。 ◎素食者其實也能進入營養性酮化狀態 生酮飲食並不是單純的大口吃肉，攝取健康的脂肪才識正確之道。素食者如果能攝取大量健康的植物性脂肪，不攝取太多碳水化合物與蛋白質，要進入酮症並非不可能的事。
【電子書】生酮治病飲食全書（暢銷慶功版）
生酮界公認，進入生酮飲食的第一本書！ 熱銷超過50,000本 唯一持續一年嚴格的酮體親身驗證， 至今已持續八年以上的生酮飲食生活！ 完全擺脫高血壓、高膽固醇，成功減重82公斤， 並有全球23位醫學專家的共同見證！ 連專家都拍手叫絕，迫不及待想投入酮症的境界！ ★★★★★美國亞馬遜生酮飲食類銷售冠軍 在歐美、日本廣為火紅流行的新營養飲食方案──生酮飲食， 經醫學研究證實，對癌症、糖尿病、新陳代謝症候群等重大慢性疾病有功效， 還可調整體質達致最佳健康狀態。 但坊間資訊多有錯解，以致很多人並不真正理解生酮飲食，採行生酮飲食也多有失敗案例， 低碳水化合物、高脂肪飲食到底是怎樣的一種飲食法？執行上有何撇步可應用呢？ 深受各界歡迎、醫學界肯定的生酮飲食代表人吉米‧摩爾，以持續一整年的個人親身嚴格實證經驗，及對生酮飲食的探討理解，再加上全球23位醫學專家的見證聲明，要為你破解關於生酮飲食的種種迷思，讓你在進入營養性酮化境界時，能一次到位！ 【選擇生酮飲食，為什麼全球23位專家要推薦這一本？】 ◎作者親身實證的告白，徹底明白生酮飲食真相 作者吉米‧摩爾是美國生酮飲食界極受歡迎的代表人士，他不僅有勇氣、有能耐，也很有科學的實驗精神，於2012年，他拿自己當白老鼠做了臨床實驗，驗證生酮飲食對其身心的種種影響，其觀點、過程、結果，以及對生酮飲食的深入理解說明，均完整呈現在本書中。 ◎連醫師專家都說：看完它，會迫不及待想進入生酮飲食 除了本書的共同作者魏斯特曼醫師在「醫師筆記」中分享他的經驗與看法，更引介全世界22位生酮飲食領域相當知名的醫師與專家，針對本書各單元的重點提出他們的見解與看法。國內專家更是拍手叫絕，雙手比讚！ ◎成功的生酮飲食故事，見證不可思議的奇蹟 有作者本身成功甩掉82公斤的實證；另外提供5位採行生酮飲食醫療在職醫師的見證，說明生酮飲食確實能讓患者在不服用處方藥物的狀況下改善健康；以及8位具代表性的生酮飲食成功者的故事，其中有成功瘦身90.7公斤者、有無法運動而至能參加馬拉松賽跑者、有成功改善高血糖及呼吸中止症的患者等等。 ◎對治各病症，公開生酮飲食療效的紮實科學基礎 本書將與你分享利用生酮飲食而有效改善諸多病症的已知科學證據，如後天型糖尿病（第二型糖尿病）、癲癇、肥胖減重、心血管疾病、新陳代謝症候群、癌症、老化、腎臟病、創傷性腦損傷與中風、肌萎縮性脊髓側索硬化症（漸凍人症）、關節炎、腸躁症、胃食道逆流與火燒心、非酒精性脂肪肝、阿茲海默症、帕金森氏症、失智症、思覺失調症、多發性硬化症與亨丁頓舞蹈症、躁鬱症、自閉症、嗜睡症與其他睡眠問題、纖維肌痛、慢性疼痛、偏頭痛、脫髮與掉髮、運動改善等等。 ◎對生酮飲食的所有疑問，一次給你圓滿的解答 酮症適合人類維持自然狀態嗎？有任何補充品能幫助我進入酮症狀態嗎？服用中鏈脂肪酸油後產生的酮體，帶來的好處和採用生酮飲食的效果一樣嗎？攝取含咖啡因的飲料會讓我無法進入酮症狀態嗎？長期處在酮症狀態中安全嗎？開始進入酮症狀態時可能會出現哪些副作用？……諸多疑問，一次給你最佳的解答。 ◎指出你生酮飲食上最大敗因，解決你無法生酮的困擾 許多人相信他們遵循著生酮飲食的規範，但攝取的食物卻讓他們偏離酮症的軌道，正是因為他們的飲食法不夠正確，無法讓他們真正進入酮症狀態。本書統整出5大失敗因素，以及10個可能讓你無法產生足夠酮體的原因，並提供了一些實際的解決方案，來幫助你真正享受生酮飲食的甜美成果。 ◎提供最佳選擇的食物清單、親身實踐的生酮食譜，以及21天有效的生酮啟動計畫 關於生酮飲食，最常見的問題是：「我該吃什麼？」、「要如何料理飲食？」本書提供各類飲食清單，以及來自世界各地所提供的27道美味食譜，以作為你邁入營養性酮化的選擇參考。更提供一份「21天生酮飲食啟動計畫」，讓你可以更清楚地如何執行生酮飲食計畫。 【想要生酮飲食不失敗，為什麼你一定要看這一本？】 ◎採用低醣、甚至是斷醣飲食，就能進入酮症狀態嗎？ 錯！每個人進入酮症的狀況都不一樣，因為基因、環境以及其他元素，以及每個人獨特的新陳代謝需求，所以你必須找出自己的飲食標準。 ◎只顧吃生酮飲食，不做酮體值檢測，小心反而出問題 唯一能夠完全確認自己是否產生足夠酮體的方式，就是檢驗、檢驗、再檢驗。否則的話，那只不過是自己的平空猜測罷了。 ◎採用「碳水化合物淨值飲食」，不一定能進入酮體狀態 其實，如果食物中含有醣分時，即使扣除了含量很多的纖維素，也會在許多人體內觸發醣類的反應。這也是很多想採行生酮飲食者努力後卻沒效果的原因。 ◎有較高的酮體值並不代表體重會自動減輕 酮體值的來源有可能只燃燒飲食中所攝取的脂肪，而要讓體重減輕，就必須要燃燒儲存在體內的脂肪。最好的方式，就是盡可能多檢驗自己的酮體值，確認體內燃燒的是自己的脂肪。 ◎素食者其實也能進入營養性酮化狀態 生酮飲食並不是單純的大口吃肉，攝取健康的脂肪才識正確之道。素食者如果能攝取大量健康的植物性脂肪，不攝取太多碳水化合物與蛋白質，要進入酮症並非不可能的事。
【電子書】脂肪的療癒力
明鏡週刊非文學類No. 1 德國亞馬遜網路書店暢銷書 慢性病痛、發炎症狀、超重、 青春痘、胃腸道疾病、關節病、 心血管疾病、異位性皮膚炎、老人斑 憂鬱症、第二型糖尿病、失智、癌症 這些問題上身，是因為飲食裡缺乏脂肪！ 細胞健康需要脂肪，細胞健康=身體健康 科學研究與臨床實踐都證明，多吃脂肪有益健康！ 傅雷克醫學博士是德國知名的預防與營養醫學醫師，替代醫學領域的先鋒，以具有科學根據的方法來「改革」你的健康，並解答你對脂肪的可能疑問： 為什麼低脂飲食造成體重超重？ 膽固醇真的對人體有害？植物油裡也藏著陷阱？ 吃油脂可以溶解內臟脂肪，為健康加分？ 哪些油和脂肪可以發揮療癒功效？ 高脂肪飲食對身體真的沒有危害嗎？ 作者以行醫超過20年，診治過上千名病人的經驗宣告：只要聰明地食用脂肪，就能掌握住預防與減緩慢性疾病、心血管疾病、體重超重、憂鬱症、失智與癌症的神祕鑰匙。對於沒生病的年長者、孕婦、哺乳母親、期望受孕者、運動員，脂肪也能帶來神奇的功效。 本書特色： ◎條理分明的脂肪全方位知識。 ◎破除對脂肪的錯誤認知，低脂、減重的迷思。 ◎將醫學與營養知識化繁為簡，以最新科學研究出發，說明脂肪會影響的生理與心理疾病、身體運作機能。 ◎健康脂肪食物總整理——什麼該吃，什麼該避免。 ◎教你在超市貨架上選出健康好油！ ◎優質脂肪、抗炎、有益腸道的健康食譜。
【電子書】正確洗菜，擺脫農藥陰影：家庭必備！學會洗泡刷，減少蔬果農藥殘留，確保全家人健康
洗對了，就能減少一分農藥殘留，增加一分安心！ 權威農藥專家親身傳授，每一個人都要學會的蔬果清洗術 ✔ 用鹽、小蘇打洗蔬果，都比不上流動的自來水 ✔ 蘋果蒂頭容易積聚藥劑是清洗重點，橘子放幾天再吃更安全 ✔ 空心菜沖洗好要浸泡，玉米水煮後農藥就發散 ✔ 四季豆隙縫要刷洗，香蕉剝皮前也要洗……& 看完本書您將發現，農藥不可怕，不會清洗才可怕！ 根據作物群組分類介紹，具體提出減少農藥殘留的步驟， 圖解五穀雜糧與蔬果等近百種常見農作物清洗重點與訣竅， 讓您一分鐘了解農藥殘留部位，三分鐘學會如何清洗。&& 【安心推薦】（依姓氏筆畫序） 李國欽 前農委會農業藥物毒物試驗所所長 徐源泰 國立臺灣大學生物資源暨農學院院長 黃青真 財團法人臺灣營養基金會董事長、國立臺灣大學生化科技學系暨研究所教授 蔡季芳 電視烹飪名師「阿芳老師」& ★★★★ 「農藥的使用與管理是與時俱進的，此次增訂將這幾年來新增加許可農藥的使用或是退場都做了更新，也將更多新興的作物放進去作物分群之中。另外，對於農藥的認識也提供了新的資料，並且新增加一些網路上流傳謠言的釋疑。期望這本書能持續發揮正確資訊傳播的功能。」 ——（摘自增訂版序） ※&&&&&&&&&&& ※&&&&&&&&&&& ※ 「如何清洗蔬果才不會吃進農藥？」 臺大農化系教授顏瑞泓從事農藥殘留研究二十餘年，經常被問到這個問題。尤其近年來食安風暴頻傳，民眾對自己入口的東西不放心，加上網路傳言非常多，消費者缺乏對農藥的正確認識，就無法免於吃的恐懼，所以希望藉由這本書教大家：認識農藥，用對方法，洗對部位，再也不用擔心蔬果上的農藥殘留！& 〔特色❶〕解答對農藥的疑問 由於不了解農藥成分和運作方式，一般人聽到農藥就害怕。本書以認識農藥出發，規劃了「蔬果農藥殘留27問」，有助讀者真正理解如何挑選安全的蔬果，為全家人的食安把關。& 〔特色❷〕分門別類提供各種蔬果農藥殘留清洗法 將家庭常見的蔬果分類，說明農藥的合法施用方式、類型、易殘留部位等，針對各種狀況提供最有效的清潔步驟，並搭配重點清洗示範插圖，方便讀者照著做、安心吃。& 〔特色❸〕破解網路上令人害怕的傳言 網路上似是而非的傳言很多，常造成人心惶惶，什麼都不敢吃。其實只要有相關的知識，保持冷靜，很容易可以判別真假。權威農藥專家以專業為您一一破解網路上最熱門的二十大傳言，並告訴您真正的事實。 &
【電子書】脂肪的療癒力：從預防到治療，全面對抗疾病、老化、情緒的革命性營養新知
明鏡週刊非文學類No. 1 德國亞馬遜網路書店暢銷書 慢性病痛、發炎症狀、超重、 青春痘、胃腸道疾病、關節病、 心血管疾病、異位性皮膚炎、老人斑 憂鬱症、第二型糖尿病、失智、癌症 這些問題上身，是因為飲食裡缺乏脂肪！ 細胞健康需要脂肪，細胞健康=身體健康 科學研究與臨床實踐都證明，多吃脂肪有益健康！ 傅雷克醫學博士是德國知名的預防與營養醫學醫師，替代醫學領域的先鋒，以具有科學根據的方法來「改革」你的健康，並解答你對脂肪的可能疑問： 為什麼低脂飲食造成體重超重？ 膽固醇真的對人體有害？植物油裡也藏著陷阱？ 吃油脂可以溶解內臟脂肪，為健康加分？ 哪些油和脂肪可以發揮療癒功效？ 高脂肪飲食對身體真的沒有危害嗎？ 作者以行醫超過20年，診治過上千名病人的經驗宣告：只要聰明地食用脂肪，就能掌握住預防與減緩慢性疾病、心血管疾病、體重超重、憂鬱症、失智與癌症的神祕鑰匙。對於沒生病的年長者、孕婦、哺乳母親、期望受孕者、運動員，脂肪也能帶來神奇的功效。 本書特色： ◎條理分明的脂肪全方位知識。 ◎破除對脂肪的錯誤認知，低脂、減重的迷思。 ◎將醫學與營養知識化繁為簡，以最新科學研究出發，說明脂肪會影響的生理與心理疾病、身體運作機能。 ◎健康脂肪食物總整理——什麼該吃，什麼該避免。 ◎教你在超市貨架上選出健康好油！ ◎優質脂肪、抗炎、有益腸道的健康食譜。
【電子書】滋陰補陽不生病
中國醫藥大學（台灣台中）中醫學院 張永賢教授 專文推薦 「陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀，變化之父母……治病必求於本。」 《黃帝內經》闡明，陰陽乃天地循環之道，花草樹木、鳥獸蟲魚，乃至萬物之靈的人類，都要按照此規律生存。人們如果破壞了體內的陰陽和諧，便會產生疾病。因此，調和陰陽方為防治所有疾病的根本之道。 然而，陰陽在男女老少、四肢百骸、五臟六腑、七情六慾中，表現方式皆有所不同，該如何才能維持陰陽平衡呢？ 其實很簡單，只要跟隨本書的保健方法，從日常的情緒管理、生活作息、藥膳飲食，以及簡單的穴道按摩著手，就能達到滋陰補陽，百病不生的目的！
【電子書】平衡免疫這樣吃！：台大醫生教你聰明攝取好油，簡單吃出好體質
繼《抗炎體質這樣吃！》後， 林醫師還要幫助你擁抱最佳免疫力！ 增強免疫力的重點，其實在於「平衡」！ 看不見的病毒引發全球風暴， 人們開始發現免疫是如此重要。 但是過於強大的免疫系統大軍，也可能造成發炎反應， 或是組織傷害，反傷己身。 攝取好油，平衡身體不發炎 說到抗發炎、平衡免疫力，大家肯定都知道要多吃蔬果。但有種我們每天都會碰到、卻較少被拿來討論的食品，其實也跟我們的身體平衡息息相關，那就是「油品」。 人體的必需脂肪酸，包含了Omega3 及Omega6。兩者比例均衡時，能促成人體健康；但若不平衡時，人體就會出現慢性發炎的現象。 說起Omega3，大家多半都會先想到來自海洋魚類的魚油。但海洋汙染日益嚴重，不妨改為選擇攝取植物性的α—亞麻酸（簡稱ALA）。ALA 也屬於Omega3 必需脂肪酸，具有強大的抗氧化性，還有抗發炎的作用。當然最重要的是，改為攝取植物性的ALA，就減少了許多吃進重金屬的疑慮。 黑種草籽，被神祝福的種子 黑種草是一種毛茛科茴香花植物，具有細密的葉子，以及藍色或白色的花朵。用它榨出來的油品，主要成分就是ALA，不但對健康的助益令人期待，現代醫學研究也已證實它「有助於治療各種疾病」，還可以增強免疫系統。 在中東地區，人們用黑種草籽榨油，加入咖啡、茶類等飲品後攝取，可改善睡眠障礙、消除神經緊繃、消除疲勞；也可以直接塗抹在皮膚上，可改善風濕、疼痛、脫髮等症狀。現在醫學更將它加入癌症的治療中，期許它的神奇功效，能給予癌症病人更多一種選擇。
【電子書】平衡免疫這樣吃！
繼《抗炎體質這樣吃！》後， 林醫師還要幫助你擁抱最佳免疫力！ 增強免疫力的重點，其實在於「平衡」！ 看不見的病毒引發全球風暴， 人們開始發現免疫是如此重要。 但是過於強大的免疫系統大軍，也可能造成發炎反應， 或是組織傷害，反傷己身。 攝取好油，平衡身體不發炎 說到抗發炎、平衡免疫力，大家肯定都知道要多吃蔬果。但有種我們每天都會碰到、卻較少被拿來討論的食品，其實也跟我們的身體平衡息息相關，那就是「油品」。 人體的必需脂肪酸，包含了Omega3 及Omega6。兩者比例均衡時，能促成人體健康；但若不平衡時，人體就會出現慢性發炎的現象。 說起Omega3，大家多半都會先想到來自海洋魚類的魚油。但海洋汙染日益嚴重，不妨改為選擇攝取植物性的α—亞麻酸（簡稱ALA）。ALA 也屬於Omega3 必需脂肪酸，具有強大的抗氧化性，還有抗發炎的作用。當然最重要的是，改為攝取植物性的ALA，就減少了許多吃進重金屬的疑慮。 黑種草籽，被神祝福的種子 黑種草是一種毛茛科茴香花植物，具有細密的葉子，以及藍色或白色的花朵。用它榨出來的油品，主要成分就是ALA，不但對健康的助益令人期待，現代醫學研究也已證實它「有助於治療各種疾病」，還可以增強免疫系統。 在中東地區，人們用黑種草籽榨油，加入咖啡、茶類等飲品後攝取，可改善睡眠障礙、消除神經緊繃、消除疲勞；也可以直接塗抹在皮膚上，可改善風濕、疼痛、脫髮等症狀。現在醫學更將它加入癌症的治療中，期許它的神奇功效，能給予癌症病人更多一種選擇。
【電子書】來自日本NHK打造健康身體的食材大全
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？ 牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！全書收錄1000種以上的食材與營養情報，全彩印刷、條目清晰、快速易查。除了基礎的營養解析，更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄，就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，透過飲食改善生活、打造健康身體，就讀這一本！ 本書特色：最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
【電子書】寬鬆生酮減醣‧抗癌蔬菜湯
★日本防癌研究權威‧福田醫師的最強蔬菜湯★ 人人都可輕鬆實踐，簡單喝出抗癌力！ 「寬鬆減醣」+「生酮湯品」 將每天醣質攝取量限制在80g，就能預防及不復發癌症！ ✓無壓力瘦身✓抗老化✓增強免疫力✓預防生活習慣病 身處在高罹癌率時代的我們，不得不開始重視有效防癌的方式， 除了改善不良的生活習慣，選擇適當的飲食習慣， 也能幫助預防癌細胞的滋長。 本書作者福田一典曾在美國佛蒙特大學醫學部，進行癌症分子生物學的研究， 多年來致力於癌症治療的研究，證實蔬菜湯能有效預防癌症發生。 福田醫師發現減少攝取會導致癌細胞滋生的醣質，大量攝入優質脂肪， 有助於抑制癌細胞滋生和增長。 優質蔬菜湯還能幫助身體抗發炎、活化身體機能、改善預防動脈硬化、 照護腎臟、預防失智症、降低罹患糖尿病的機率。 福田醫師現位於東京銀座開創一家專門研究癌症治療方式的診所， 針對癌友們的詢問，謹慎提供有效的抗癌建議， 更有癌友利用減醣飲食和蔬菜湯飲食，順利使癌細胞變小的案例。 ◆&& &最新抗癌法則：「寬鬆生酮」＋「寬鬆減醣」 嚴格的限醣飲食：醣質攝取量為1天10～20g； 寬鬆生酮減醣的飲食法：醣質的攝取量最多能提高到1天80g。 所謂的「寬鬆」飲食，讓控醣不再是痛苦的多重限制， 經過研究證實，1日醣質攝取到80g，也能預防癌細胞滋長或阻止癌症復發， 更能減輕心理壓力，無負擔抗癌， 利用控制癌細胞生成的「醣質」與產生酮體的方式， 在減醣、減鹽的情況下，還能一次攝取多種營養。 ◆&& &蔬菜湯的抗癌關鍵：大量含有抗癌力成分的寶庫 擔心只喝蔬菜湯沒有飽足感又不好吃？當然不會！ 福田醫師設計出富含蛋白質和優質脂肪的最強抗癌蔬菜湯， 顛覆蔬菜湯吃不飽、沒味道、吃完體力不足的觀念， 能安心吃得健康、滿足口腹之欲、還能消解醣類依存症， 養成燃燒脂肪的習慣以產生酮體，提高運動的持久力！ 蔬菜湯利用清蒸、汆燙的方式烹調，避免炸、烤的方式增加致癌物， 「十字花科蔬菜」富含植化素、含醣量低， 「青花菜、高麗菜」等抗氧化效果最佳， 「海藻及菇類」是維生素和礦物質的寶庫， 「舞菇、水雲、巴西蘑菇」等可活化免疫系統， 「優質蛋白質」如：雞肉、魚肉是製造肌膚、肌肉及細胞的重要營養素。 本書特色 ★ 最專業！防癌專家專業設計抗癌飲食法：簡易文字圖解，立即找出抗癌飲食重點。 ★ 最具體！65道抗癌湯品的彩圖食譜簡易說明：當季蔬菜參考一覽表，食譜附加營養標示與解說。 ★ 最方便！再忙都能馬上品嘗的健康美味：10分鐘內用少量材料，就能立即完成最強快速湯。 ★ 最享受！結合視覺與味覺的完美饗宴：搭配植化素、蛋白質，以及優質脂肪，讓您飽飽享用營養滿分最強滿足湯。 ★ 最創新！常備湯結合多樣食材的創意：兩款常備湯只要放入幾種食材，即可多樣變化的最強常備湯。 ★ 最貼心！給外食族的多樣選擇：沒時間烹調也能在外吃出最強抗癌力！ ★ 最解惑！營養成分一覽表QA：在您享用美食之餘也能安心進行飲食營養控管。
【電子書】喝對，就是養生：天一本草的真心與創新
台灣第一本科學中藥廠轉型草本生活領域全紀錄◆「喝對，就是養生」節氣漢方過生活，內在調理好簡單適用1歲到100歲！天一藥廠老董事長陳三元之長女陳慧娟，正面迎戰企業二代接班磨合難題，花10年將差點淪為代工廠的老字號科學中藥品牌，投入幾千萬高科技設備，藉由古法研製龜鹿御品，獨家研製老中醫偏方靈芝子，將自家私房料理藥膳蛋商品化……，透過一個又一個代表作的推出，挽回頹勢，翻轉藥廠命運。接著，她再花另一個十年，開創新事業「天一本草」，以藥食同源切入預防醫學，成為發揚中草藥生活化的領航者。「喝對，就是養生」如今聽來簡單的一句話，實則讓陳慧娟埋頭鑽研多年。劃時代的「漢方節氣飲品」，無一不以食物為引，依循上醫治未病的理念。於中藥生活化的道路上，投身發揚傳統文化，結盟無毒小農，重拾二十四節氣，帶動文化創意。一路上愈挫愈勇，只給自己值得挑戰的目標──成為全球漢方草本第一品牌。■老藥廠新格局──發跡台南、一代炮製藥材巨擘陳三元，於1983年攜手中醫藥界專家成立「天一藥廠」，為第一家取得GMP認證之中藥濃縮製劑廠。其後因二代接班面臨磨合，移民加拿大的陳慧娟決心回台重整藥廠。透過移民經驗的反思，預見「中草藥生活化」的未來性，遂於2010年成立「天一本草」。■預防醫學新格局──梳理《黃帝內經》受「上醫治未病」啟發，推出廣受好評的「龜鹿御品」，為藥廠奠定厚實根基。2015年於台灣開設實體店鋪「茗京萃」，深化中草藥走入常民生活，嚴選材料製作漢方節氣飲品；同時，導入AI經脈儀，數分鐘產出健康報告，翻轉中醫不科學的刻板印象。■前瞻草本大健康──提倡B型企業理念，於2018年以「廿四芳」品牌宣告進駐中國大陸，首家門市位於藥材買賣大本營鳴鶴古鎮，推廣利他共好的結盟系統，邁向全球漢方本草第一品牌，為天一集團再締輝煌里程碑！※本書特色‧30年老藥廠風華再現變革全紀錄‧天一藥廠前董事長養生筆記大公開‧現代黃帝內經重現人體臟腑保養重點‧N種燉補包與果茶飲讓日常調理變簡單
【電子書】蔬菜看人吃：不管有沒有生病，為了健康都要實踐的蔬服飲食法
「多吃蔬菜好健康」是個大誤會 吃對蔬菜才有益 飲食的一點小改變，將帶來健康的複利效應！ 中、西醫師都在做的最強蔬菜飲食法！ 本書作者一位為執業數十載的中醫師，一位為具中西醫經歷的內科醫師，兩人平日忙於看診，卻不見倦容，愈活愈年輕，他們有何養生妙方？其實就是吃對食物！本書針對常見蔬菜、全身系統症狀，結合中西醫學的健康飲食知識，提供蔬解養生提案！ 大部分人只知道吃蔬菜很好，但你知道如何吃才健康嗎？ 52種常見蔬菜& 怎麼吃、怎麼搭、怎麼不踩雷？一次說給你聽 25種疾病症狀 如何預防、保健、療癒？正確蔬解之道完全解析 馬鈴薯皮有豐富營養，應保留皮一起烹調；女性經期前後不宜吃茄子，番茄最好不要空腹吃；患有腎臟病、痛風的人忌吃四季豆；眼疾和感冒汗出多者，不可再吃蔥或喝蔥湯…… 杏鮑菇提升人體免疫力；花椰菜改善久咳不癒和慢性腹瀉；老年人高血壓適合食用油菜保健；黃豆芽對腎炎水腫有幫助；金針菇能預防濕疹和改善面皰…… 本書特色 【52種常見蔬菜的保健機密】養生飲食有宜忌，了解自己的體質和蔬菜的性質，才能吃出蔬菜的營養價值！ 【全身25種症狀的保健提醒】你最擔心的消化道問題、心血管症狀、三高問題、難解的皮膚頑疾或是其它各種你無法擺脫的身體毛病，本書一一提供醫師的分析、釐清與具體建議輔助改善。 【身體不爽快，對症吃蔬菜】針對症狀加入適合的食、藥材，是溫和不傷身體的居家飲食。運用常見的蔬菜即可料理出有益身體機能的菜色。
【電子書】蔬菜看人吃
「多吃蔬菜好健康」是個大誤會 吃對蔬菜才有益 飲食的一點小改變，將帶來健康的複利效應！ 中、西醫師都在做的最強蔬菜飲食法！ 本書作者一位為執業數十載的中醫師，一位為具中西醫經歷的內科醫師，兩人平日忙於看診，卻不見倦容，愈活愈年輕，他們有何養生妙方？其實就是吃對食物！本書針對常見蔬菜、全身系統症狀，結合中西醫學的健康飲食知識，提供蔬解養生提案！ 大部分人只知道吃蔬菜很好，但你知道如何吃才健康嗎？ 52種常見蔬菜& 怎麼吃、怎麼搭、怎麼不踩雷？一次說給你聽 25種疾病症狀 如何預防、保健、療癒？正確蔬解之道完全解析 馬鈴薯皮有豐富營養，應保留皮一起烹調；女性經期前後不宜吃茄子，番茄最好不要空腹吃；患有腎臟病、痛風的人忌吃四季豆；眼疾和感冒汗出多者，不可再吃蔥或喝蔥湯…… 杏鮑菇提升人體免疫力；花椰菜改善久咳不癒和慢性腹瀉；老年人高血壓適合食用油菜保健；黃豆芽對腎炎水腫有幫助；金針菇能預防濕疹和改善面皰…… 本書特色 【52種常見蔬菜的保健機密】養生飲食有宜忌，了解自己的體質和蔬菜的性質，才能吃出蔬菜的營養價值！ 【全身25種症狀的保健提醒】你最擔心的消化道問題、心血管症狀、三高問題、難解的皮膚頑疾或是其它各種你無法擺脫的身體毛病，本書一一提供醫師的分析、釐清與具體建議輔助改善。 【身體不爽快，對症吃蔬菜】針對症狀加入適合的食、藥材，是溫和不傷身體的居家飲食。運用常見的蔬菜即可料理出有益身體機能的菜色。
【電子書】超食用！抗病免疫力救命帖
＼最強蔬果根莖葉求生飲食／抗流感、祛病毒、增強抵抗力！ ☉2002年SARS、2009年新型流感H1N1、2012年MERS、2019新型冠狀病毒Covid─19（武漢肺炎）。最近幾年，越來越多隻疾病黑天鵝迎面而來，還有頻繁而至的禽流感、腸病毒、各種流感，你招架得住嗎？ ☉面對這些醫院沒有疫苗、人體沒有抗體、醫生束手無策的疾病，我們無法倚靠外界，只能向內尋求自體免疫力！ 78種精緻蔬果圖解x375個對症食療處方 營養保健室x蔬果Fight抗病療效 吃出免疫抗病力，戰勝2019新型冠狀病毒！ |全彩雙面拉頁| 3種冠狀病毒x 2種流感病毒，流行疾病大解密 本書特色 ☉首創「分解蔬果根莖葉」，教你輕鬆防癌抗老降三高！ 本書首創「分解蔬果根莖葉」，清楚劃分食用藥用部分，讀者將會發現蔬果的種子、樹皮、根莖葉等部分都有其用處，教你巧用蔬果治百病。 ☉78種救命蔬果×375個對症食療處方×抗病功效×營養保健室 嚴選78種救命蔬果，教讀者認識舌尖上的良藥，並且設計營養保健室，提供讀者蔬果的飲食宜忌、營養保健效用；再利用圖示呈現蔬果的抗病功效，加深讀者的印象；最後再搭配375個對症食療處方，四管齊下，讓讀者健康營養滿分！ ☉全彩雙面拉頁：3種冠狀病毒x 2種流感病毒，流行疾病大解密 3種冠狀病毒→2019新型冠狀病毒、MERS、SARS+2種流感病毒→A型流感、B型流感，一張圖表帶你了解各式各樣的流行疾病，從致病原到潛伏期，從預防方法到高危險族群。知己知彼，才能百戰百勝！ ☉一定要知道的QA，關於病毒和免疫力的33個大哉問 你知道免疫力和抵抗力的差別嗎？你知道免疫力低弱的原因來自於吃進去的食物嗎？你知道口罩何時需要更換嗎？你知道防疫期間為什麼要勤洗手嗎？所以關於病毒和免疫力的33個問題，了解之後更能冷靜面對疫情來臨！ ☉免疫力測測看 （完全或大部分符合為0 分，有時候符合得1 分，幾乎或完全不符合得2 分。） 1. 容易感到疲倦 2. 怎麼休息都覺得不夠 3. 常常頭暈或偏頭痛 4. 喉嚨常有痰 5. 有口&& & 6. 時常感到胸悶，呼吸困難 7. 盡力吐氣，吐氣時間明顯短促 8. 常感腹脹不舒服 9. 皮膚粗糙 10. 已經脫離青春期了，痘痘還冒個不停 8-10分 恭喜你擁有平衡的免疫系統，可以充分發揮身體防護罩的功能，幫你抵擋疾病，保有健康。但要注意，平衡並非永恆，而是需要持續維持的狀態喔！ 6-8分 免疫機能稍遜，但也稱不上有什麼大問題，只要稍做一些調整，就能讓你的免疫力晉級為良好的平衡狀態。 6分以下 你的免疫力亮紅燈囉！分數愈低愈應警戒，目前也許疾病還沒找上你，但當遇到某種感染性疾病大流行時，你極有可能就是首當其衝的受害者。（更多檢測請參閱本書）
【電子書】超食用！抗病免疫力救命帖
＼最強蔬果根莖葉求生飲食／抗流感、祛病毒、增強抵抗力！ ☉2002年SARS、2009年新型流感H1N1、2012年MERS、2019新型冠狀病毒Covid─19（武漢肺炎）。最近幾年，越來越多隻疾病黑天鵝迎面而來，還有頻繁而至的禽流感、腸病毒、各種流感，你招架得住嗎？ ☉面對這些醫院沒有疫苗、人體沒有抗體、醫生束手無策的疾病，我們無法倚靠外界，只能向內尋求自體免疫力！ 78種精緻蔬果圖解x375個對症食療處方 營養保健室x蔬果Fight抗病療效 吃出免疫抗病力，戰勝2019新型冠狀病毒！ |全彩雙面拉頁| 3種冠狀病毒x 2種流感病毒，流行疾病大解密 本書特色 ☉首創「分解蔬果根莖葉」，教你輕鬆防癌抗老降三高！ 本書首創「分解蔬果根莖葉」，清楚劃分食用藥用部分，讀者將會發現蔬果的種子、樹皮、根莖葉等部分都有其用處，教你巧用蔬果治百病。 ☉78種救命蔬果×375個對症食療處方×抗病功效×營養保健室 嚴選78種救命蔬果，教讀者認識舌尖上的良藥，並且設計營養保健室，提供讀者蔬果的飲食宜忌、營養保健效用；再利用圖示呈現蔬果的抗病功效，加深讀者的印象；最後再搭配375個對症食療處方，四管齊下，讓讀者健康營養滿分！ ☉全彩雙面拉頁：3種冠狀病毒x 2種流感病毒，流行疾病大解密 3種冠狀病毒→2019新型冠狀病毒、MERS、SARS+2種流感病毒→A型流感、B型流感，一張圖表帶你了解各式各樣的流行疾病，從致病原到潛伏期，從預防方法到高危險族群。知己知彼，才能百戰百勝！ ☉一定要知道的QA，關於病毒和免疫力的33個大哉問 你知道免疫力和抵抗力的差別嗎？你知道免疫力低弱的原因來自於吃進去的食物嗎？你知道口罩何時需要更換嗎？你知道防疫期間為什麼要勤洗手嗎？所以關於病毒和免疫力的33個問題，了解之後更能冷靜面對疫情來臨！ ☉免疫力測測看 （完全或大部分符合為0 分，有時候符合得1 分，幾乎或完全不符合得2 分。） 1. 容易感到疲倦 2. 怎麼休息都覺得不夠 3. 常常頭暈或偏頭痛 4. 喉嚨常有痰 5. 有口&& & 6. 時常感到胸悶，呼吸困難 7. 盡力吐氣，吐氣時間明顯短促 8. 常感腹脹不舒服 9. 皮膚粗糙 10. 已經脫離青春期了，痘痘還冒個不停 8-10分 恭喜你擁有平衡的免疫系統，可以充分發揮身體防護罩的功能，幫你抵擋疾病，保有健康。但要注意，平衡並非永恆，而是需要持續維持的狀態喔！ 6-8分 免疫機能稍遜，但也稱不上有什麼大問題，只要稍做一些調整，就能讓你的免疫力晉級為良好的平衡狀態。 6分以下 你的免疫力亮紅燈囉！分數愈低愈應警戒，目前也許疾病還沒找上你，但當遇到某種感染性疾病大流行時，你極有可能就是首當其衝的受害者。（更多檢測請參閱本書）
【電子書】發炎，並不是件壞事：但發炎失控，就是百病之源
發炎，是人類90％以上疾病的共同開始。 掌控發炎，才能贏得真健康。請看作者私房祕笈大公開： ●排名十大死因的心肌梗塞、腦中風就是血管發炎造成的 想斬斷病根就要避開壞油、多吃抗氧化劑，和幫助溶血栓的食物 ●十大癌症的前三名肝癌，是肝臟發炎的最壞結果 晚上睡好覺，啟動身體修補機制，增強免疫系統，讓慢性肝炎不復發 ●惱人的流鼻水、皮膚癢等過敏症狀，代表全身慢性發炎 治療慢性過敏，一定要從腸胃道著手，不能只處理表面症狀 ●上班族的過勞，會讓發炎急速失控，組織或器官快速崩壞 主因是先天體質不良，後天又失調，日夜操勞只是導火線 ●不論男女性的不孕問題，追根究柢就是生殖器官發炎 發炎原因追追追，就出在吃錯了、運動少，建議不要吃乳製品 全方位抗發炎保健天天做，打造抗氧化、抗衰老、抗癌化的強健身體！ 包括：作者獨創的健康飲食最高機密「食物四分法」、健康最底限「生熟1比1」； 補充高品質維生素C、好的二十碳酸、天然硫辛酸等抗發炎營養品； 養成正確的抗發炎作息與身心運動……。 1.作者鄭重發表：「吃錯了，當然會發炎、會生病！」健康話題新知 暢銷健康書作者陳俊旭博士指出，許多人喜歡吃熟食、飲食錯誤百出、生活習慣越來越違反自然……，變得沒辦法該發炎就發炎，讓身體長期處在慢性發炎之下，必然面臨疾病威脅，身心重創。作者引證醫學權的創新研究指出，「心血管疾病的罪魁禍首，不是膽固醇，而是血管發炎了！」這項前所未有的重大發現，開啟了醫學界對於慢性疾病的全新見解。然而對於一般民眾，甚至許多醫學專家和第一線的醫護人員還不知道，其實大多數心肌梗塞、腦中風、老年失智症、糖尿病、肥胖、過敏，甚至可怕的癌症等現代文明病，都和發炎關係密切。 2.顛覆傳統的健康飲食新常識：熟食，竟然和疾病劃上等號？！ 熟食有一個非常致病且致命的壞處，就是會破壞食物裡的抗氧化劑與酵素（攝氏55度以上就破壞）。也就是說，人類飲食的原罪在於熟食，加上偏食和飲食污染，讓很多人體內的抗氧化劑含量少得可憐，況且對抗發炎、擊退疾病的抗氧化營養素，體內絕大都數無法自行製造，必須從食物中取得。作者詳細分析熟食的六大問題，包括：營養素流失、油脂氧化、蛋白質變性、梅納反應、裂解反應、焦化反應，並提供解決熟食困境的飲食法，兼顧「美食」與「健康」。 3.自然醫學第一本對症治療處方全公開，治病不再靠吃藥和打針 現代文明病，幾乎是慢性發炎失控的不同表現，因此抗發炎療法可說是預防與恢復健康的最根本方法。除此之外，作者針對心肌梗塞、腦中風、癌症、過敏、男女不孕、過勞等疾病的獨特性，分享自然醫學的疾病觀與治病處方，首次公開他為這些疾病量身訂做的特殊治療方針，分享給深受難病折磨、關心親友健康的人參考，甚至希望帶給醫護人員另一種治病新視野。 4.掌控發炎，天天抗疾病、抗衰老、抗癌症！ 第一招：實施抗發炎飲食。改變錯誤飲食習慣、遵行「飲食最高機密：食物四分法」、落實「健康最底限：生熟1比1」、生機飲食、現榨有機蔬果汁。第二招：補充抗發炎營養素。抗氧化劑、酵素、二十碳酸、天然藥物、秘密武器、抗氧化水。第三招：貫徹抗發炎作息與運動。黃金四小時、三八策略、身心運動。 5.隨書提供性發炎檢測法！ 3分鐘慢性發炎指數調查表、簡易的抗發炎能力檢測（例如【自由基尿液檢測】、【唾液酸鹼值測試】、【二十碳酸的血液檢查】）、醫學上常用的發炎程度檢測（【血液常規檢查】、【CRP和hsCRP抽血檢測】、【AST、ALT抽血檢測】、【RF抽血檢測】）
【電子書】傳家健康菜
吃，是人生大事，面對口腹之慾，很多人是經不起誘惑的。吃超多就算不是黑心食品而且是超級營養食物，也同樣會造成身體負擔，產生肥胖，引發許多疾病。自食其力，真的沒有那麼困難，潘懷宗教授與潘師母游謦榕共同創作本書。從日常生活中，用A到Z，教你26個養生妙招，來創造你健康的120歲。潘懷宗教授全面公開從潘爺爺、潘奶奶到潘師母的養生料理食譜！26招A到Z長壽要訣+18道傳家健康甜點、配菜、主食、調味+3套9帖養生便利貼＝讓你多活40年的藥理學教授養生秘訣台灣話常說：「呷百二(活到120歲)」；早在三千年前，《尚書》就揭示：「一曰壽，百二十歲也」；金氏世界紀錄最長壽者，享壽122歲半。目前台灣人平均壽命已達80.7歲，然而以現代醫療科技的發達，與人類該有的壽命仍有一段差距，這40年是被誰偷走了？本書用最輕鬆的方式，從日常生活中，從A到Z，教你26個養生妙招，來創造你健康的120歲。西方醫學之父希波克拉底說：「讓食物成為你的藥。」吃，是人生大事，面對口腹之慾，很多人是經不起誘惑的，食無節度，或是不知如何選擇對身體好的食物，因而導致百病叢生。其實在家自己做，最安心、最便宜、最健康，但是很多人覺得自己做很麻煩，不切實際。這本書就是要翻轉這樣的想法，自食其力，讓自己和家人吃得更好因而過得更好，真的沒有那麼困難。潘懷宗教授與潘師母游謦榕共同創作本書，首次揭露潘博士家平日怎麼養生、吃什麼樣的食物有助健康，以及食物之間怎麼搭配才能得到吃的相乘效果。書中更第一次公開潘教授家累積三代功力的18道DIY無添加養生常備料理，教你簡單自製、料理方法，讓你快速上桌，省錢、好吃又養生。
【電子書】小材大用常見食材：蔥、薑、蒜、韭、醋、茶
可治病，顯神通的小食材；常見食材豐富我們的味蕾；具有健康養生藥用之價值。 表面上，它們都是生活中食物的配角，但有了它們的輔助，我們所吃的食物才有了千滋百味。 如果在烹調時加入它們，一定會提升食物的味道。除了提味，平時做菜時只要使用得當，還能變為治病救人的「神醫」，更有消毒、殺菌、鎮痛、健胃、降血壓等神奇療效。 韭菜不僅是常用蔬菜，也具有藥用價值。除了可降低血脂外，溫補肝腎、助陽固精的作用也很突出，在藥典上有「起陽草」之稱；醋又稱苦酒，既是常用的烹調佐料，又是一味常用中藥。近些年有關食醋的醫藥保健作用，日益受到人們的重視。日本民間有「長壽十訓」，其中「少鹽多醋」被列為第二條。 茶是著名的世界三大飲料之一，被稱為「東方飲料的皇帝」，茶葉自古就和人們的生活息息相關。唐代劉貞亮把飲茶的益處表述為「十德」，其中就有「以茶散鬱氣，以茶養生氣，以茶除病氣」。延續至今，茶更是成為人們不可或缺的一款飲品。 所謂「小食物大功效」。蔥、薑、蒜、韭、醋、茶是人們日常生活中的常備之物，不僅廣泛用於烹調飲食，還可以用在防病治病及強身健體上呢！本書分門別類，以速查的形式，全面介紹了蔥、薑、蒜、韭、醋、茶的一些生活常用妙方，經濟適用、簡便易行。&& & 越來越多的研究發現，這些調味品不僅可以豐富我們的味蕾，還有著極大的藥用價值。 每個家庭都用得到的烹調時的隨身手冊 附錄：花椒、八角、香菜、芥末四種香料的食材療效 本書特色 行之有效& 安全實用& 簡便易行 每個家庭都用得到的烹調手冊
【電子書】每日好D【實踐版】：江坤俊醫師的日日補D計畫，幫你找回身體不足的維他命D、抗癌護健康
90%的現代人，嚴重缺乏維他命D？！ 癌症、糖尿病、常拉肚子，都和維他命D有關？ 讓研究維他命D十年的江坤俊醫師， 帶你找回這個過去被低估的營養素！ Q：你以為三不五時曬曬太陽就能獲得維他命D？ 錯！要曬對時間才有用！ Q：你以為吃鈣片就能預防骨鬆？ 錯！缺少維他命D、光補鈣是沒用的！ Q：維他命D應該是特定的族群才需要額外補充吧？ 錯！90%的人都缺D，過敏、感冒、拉肚子，可能都和維他命D不足有關！ ◎最被國人低估的營養素──維他命D 當我們覺得最近有點累時，會吞個維他命B群；當嘴破牙齦痛，知道該補充維他命C了， 但是，為什麼以往很少人提醒我們也需要補充維他命D呢？ 因為過去的我們，誤解並低估維他命D這個營養素了…… 我們以為台灣日照充足，幾乎天天曬得到太陽，體內維他命D怎麼可能會不足？ 但是事實上，不是有曬太陽就有D，還要選對時間、地點才有用！ 曾赴美研究維他命D，並研究長達十年的江醫師，深知維他命D的重要，希望透過這本書，幫助大家補足這失落的環節。 ◎為什麼維他命D這麼重要？ 維他命D之所以重要，是因為我們全身的每個細胞，幾乎都有維他命D的接收器，身體許多功能運作它都參與其中，特別是可以抑制發炎，當維他命D不足，身體就容易發炎，長期下來就會大小病不斷。而且還有許多研究發現，維他命D可以有助於抗癌、糖尿病等等。 所以充足的維他命D，是讓每個人活得更健康、生活品質更好的基礎！ ◎維他命D該如何補充？江醫師教你快速實踐！ 想要補充維他命D只有三種方法，做對了、吃對了，才能有效幫身體補充好D、發揮作用！ 1.曬對太陽 太陽不是曬越久、維他命D就越多，怎麼曬才能補D又不曬傷？ 2.多吃好D食物 除了牛奶、起司，你知道還有哪些食物的維他命D含量更高嗎？ 原來一日三餐裡多加這些食材做成料理，就能不知不覺補充維他命D…… 本書教你透過常見好D食材，做出美味家常菜。 3.補充劑 維他命D營養劑是最快速直接補充的方式，但要怎麼挑選、吃多少單位才對呢？ 聽 說脂溶性維他命D吃多了會中毒？吃多少才安全？ 大人、小孩、老人、病患都可以吃嗎？要吃多少才足夠？ 江醫師一一教你選購及補充維他命D的要訣，安心補好D。 ◎特別收錄──26道好D料理 1.偷看江醫師的好D餐桌 醫師娘首度分享好D家常菜，麻油豬肝杏鮑菇、鮭魚養氣豆漿鍋等等，簡單快速上菜。 2.國宴主廚設計示範 × 營養師專業分析 李婉萍營養師以營養觀點分析香菇、豬肝、黑木耳等好D食材，雷議宗主廚親自示範，將常見的好D食材透過簡單的料理，變成美味多變家常菜。 本書特色 1.淺顯易懂：沒有艱澀的理論，看完本書馬上可以教會身邊的親友補充維他命D。 2.立即實踐：維他命D該如何補充、怎麼吃、何時吃，馬上就能上手。 3.詳細解惑：維他命D吃多了會中毒？小孩也可以吃嗎？常見問題，一一解答。 4.好D食譜：營養師、國宴主廚、醫師娘聯手，從食物中就能吃到天然維他命D。 健康推薦 急診室醫師 田知學 婦產科名醫 陳保仁 知名中醫師 陳峙嘉
【電子書】生酮・輕斷食自然減肥法
美國上市公司前總經理、三個碩士學位菁英 從懷疑到相信，近30年親身實證── 破解錯誤觀念！最適合台灣人的正確生酮飲食！ 長期生酮，半年瘦10公斤、逆齡10歲、 體力變好、思考更快的真實經歷！ 獨家揭露！3招生酮外食不艱難訣竅＋30個切身問題正解 「自然減肥法」創辦人蘇愛雲，為您解答生酮迷思—— ►►吃低碳餐一段時間，體重開始卡關？ ►►生酮飲食者，一定得食用MCT油嗎？ ►►生酮飲食會發生掉髮，真的嗎？ ►►酮疹、酮流感是什麼？如何應對？ ★半年瘦10公斤不復胖，近30年生酮經驗首度公開 數十年來，台灣一直深受歐、美等西方國家影響，以「健康飲食金字塔」作為保健身體的依據！然而，你知道嗎？這些被奉為圭臬的觀念，其實不一定適合你。很多人照著這套飲食指南，試圖減肥，卻是越減越胖，甚至百病纏身。 熟知各種營養理論、擁有一個博士和三個碩士學位的蘇愛雲，因緣際會下，跟著先生林謙和（Michael）走入「低碳生酮」領域。她親身實踐生酮飲食模式半年，就瘦了10公斤；30年以來，體重始終維持在46公斤！ 因為周遭不少朋友深受肥胖所苦，促使擁有成功生酮飲食經驗的蘇愛雲，決心擔任「低碳生酮飲食」的推廣者，進而創辦「自然減肥法」。此法是以阿金醫師的「飲食新法」為原則，融合台灣飲食習慣與在地食材所發展出來的，簡便易懂又好執行，多年來更輔助許多人健康瘦身！ ★斷醣飲食＋間歇性斷食，生酮入門無負擔 對想要嘗試低碳生酮飲食的人來說，最煩惱的莫過於「怎麼吃」？蘇愛雲獨創的「自然減肥法」，十分強調「斷醣」的重要性，藉由少吃碳水化合物，多補充蛋白質和油脂，來達到燃燒體內多餘脂肪的效果。 許多人奉為聖品的「水果」，由於富含果糖，在體內易被吸收而使血糖急速上升，不但會提高糖尿病罹患率，同時更會阻斷自體脂肪的燃燒，促使脂肪囤積、脂肪肝形成，反而是健康的殺手！常被誤會的還有「膽固醇」。其實，人體內近80%膽固醇是自行製造，只有20～30%來自於食物。2015年美國官方公布的飲食指南中，便表示：「膽固醇食材大解禁，飲食膽固醇無上限！」 蘇愛雲的「自然減肥法」不只戳破這些過往的飲食盲點，更融入了「間歇性斷食」這個加速燃脂技巧。事實上，約翰斯霍普金斯大學神經科學教授馬森（Mark Mattson）的最新研究也已證實，間歇性斷食確實有降低血壓、幫助減重和延長壽命的益處。 只要跟著本書所提供的5原則、9要點進行生酮飲食，再輔以專為台灣人設計的低碳料理，任何人都能輕鬆減重不卡關、擁有健康好體質！ 本書特色 ‧30年的豐富生酮飲食經驗，無論生酮新手或老手，都能從中獲得 ‧精選36道料理，提供詳細的材料、做法，讓你輕鬆端出一桌生酮美食。
【電子書】每日好D【實踐版】
90%的現代人，嚴重缺乏維他命D？！ 癌症、糖尿病、常拉肚子，都和維他命D有關？ 讓研究維他命D十年的江坤俊醫師， 帶你找回這個過去被低估的營養素！ Q：你以為三不五時曬曬太陽就能獲得維他命D？ 錯！要曬對時間才有用！ Q：你以為吃鈣片就能預防骨鬆？ 錯！缺少維他命D、光補鈣是沒用的！ Q：維他命D應該是特定的族群才需要額外補充吧？ 錯！90%的人都缺D，過敏、感冒、拉肚子，可能都和維他命D不足有關！ ◎最被國人低估的營養素──維他命D 當我們覺得最近有點累時，會吞個維他命B群；當嘴破牙齦痛，知道該補充維他命C了， 但是，為什麼以往很少人提醒我們也需要補充維他命D呢？ 因為過去的我們，誤解並低估維他命D這個營養素了…… 我們以為台灣日照充足，幾乎天天曬得到太陽，體內維他命D怎麼可能會不足？ 但是事實上，不是有曬太陽就有D，還要選對時間、地點才有用！ 曾赴美研究維他命D，並研究長達十年的江醫師，深知維他命D的重要，希望透過這本書，幫助大家補足這失落的環節。 ◎為什麼維他命D這麼重要？ 維他命D之所以重要，是因為我們全身的每個細胞，幾乎都有維他命D的接收器，身體許多功能運作它都參與其中，特別是可以抑制發炎，當維他命D不足，身體就容易發炎，長期下來就會大小病不斷。而且還有許多研究發現，維他命D可以有助於抗癌、糖尿病等等。 所以充足的維他命D，是讓每個人活得更健康、生活品質更好的基礎！ ◎維他命D該如何補充？江醫師教你快速實踐！ 想要補充維他命D只有三種方法，做對了、吃對了，才能有效幫身體補充好D、發揮作用！ 1.曬對太陽 太陽不是曬越久、維他命D就越多，怎麼曬才能補D又不曬傷？ 2.多吃好D食物 除了牛奶、起司，你知道還有哪些食物的維他命D含量更高嗎？ 原來一日三餐裡多加這些食材做成料理，就能不知不覺補充維他命D…… 本書教你透過常見好D食材，做出美味家常菜。 3.補充劑 維他命D營養劑是最快速直接補充的方式，但要怎麼挑選、吃多少單位才對呢？ 聽 說脂溶性維他命D吃多了會中毒？吃多少才安全？ 大人、小孩、老人、病患都可以吃嗎？要吃多少才足夠？ 江醫師一一教你選購及補充維他命D的要訣，安心補好D。 ◎特別收錄──26道好D料理 1.偷看江醫師的好D餐桌 醫師娘首度分享好D家常菜，麻油豬肝杏鮑菇、鮭魚養氣豆漿鍋等等，簡單快速上菜。 2.國宴主廚設計示範 × 營養師專業分析 李婉萍營養師以營養觀點分析香菇、豬肝、黑木耳等好D食材，雷議宗主廚親自示範，將常見的好D食材透過簡單的料理，變成美味多變家常菜。 本書特色 1.淺顯易懂：沒有艱澀的理論，看完本書馬上可以教會身邊的親友補充維他命D。 2.立即實踐：維他命D該如何補充、怎麼吃、何時吃，馬上就能上手。 3.詳細解惑：維他命D吃多了會中毒？小孩也可以吃嗎？常見問題，一一解答。 4.好D食譜：營養師、國宴主廚、醫師娘聯手，從食物中就能吃到天然維他命D。 健康推薦 急診室醫師 田知學 婦產科名醫 陳保仁 知名中醫師 陳峙嘉
【電子書】你吃的都是謊言
教你釐清事實，學會分辨新聞的真假。凡妮以多年對抗大型食品業者經驗，層層剝析大型食品業者慣用的謊言宣傳技倆。破解那些我們被餵養多年的食物謊言，包括卡路里、糖、飲料、各種「無」添加食物、天然香料、強化食品、農藥除草劑及有機食物等。同時提供 48 小時的排毒淨化計畫，幫助你緩解對零食的渴求、改善膚質狀況、增進腦部活躍。★榮登亞馬遜網路書店、紐約時報暢銷榜，搶占飲食、商業、科學等相關類型第一名。★解開食品添加物、化學成分、熱量、糖、有機、健康食品、全天然、基改食物……等背後一連串難解的密碼。★吃了太多化學添加物？教你執行48小時排毒淨化計畫，緩解對含糖零食的渴求、改善膚質狀況、增進腦部活躍。有人說，椰子油是維持青春與養生的聖品；沒多久，椰子油竟然成了十足的毒藥！你一定聽過不能錯過的10種超級食物；但你大概也聽過，超級食物只是一種營銷手段！你明明想吃天然食物，買到的卻是「天然」的加工食品。諸如此類各種相互矛盾的健康資訊無時無刻而來，我們怎麼知道哪些資訊可以相信？我們怎麼知道哪些建議是否正確？我們應該聽誰的話？我們如何期望自己能變得健康？多年來燒腦的問題真的無解？凡妮‧哈里說：「自己的健康自己救！」本書作者凡妮‧哈里因為自身健康亮起紅燈而開始關注飲食問題，在她多年抽絲剝繭研究下發現，我們的健康每下愈況，是因為長期以來，我們讓大型食品業者代替我們決定了該吃什麼、讓身體攝取什麼；我們吃含糖穀物當早餐、吃冷凍蛋糕當甜點、用加工麵包和加工肉品來做三明治……可是，大型食品業者並不在乎我們的健康，只在乎利潤多寡！這些跨國食品業者大量運用經過高度加工的成分，在大型工廠裡生產各種充滿危險化學物質、添加物和有毒成分的食品，更糟的是，他們蓄意讓人吃了上癮；食品業者特別為此設立大型研發部門，只為了讓人狼吞虎嚥吃下加工食品，也就是吃下充滿過量的糖和危險添加物的假食物。可怕的是，我們卻堅信自己需要加工食品，因為我們已經受到制約了！加工食品業已將食品變成一種準藥品；它們以前所未有的力量，活化獎勵迴路、重新連接大腦、使我們強迫性消費。我們渴求健康的單純之心，被放大利用後，透過多年各式混淆視聽的飲食建議新聞、研究報告、甚至是學者、部落客的傳播後，這些業者獲利了，而我們則賠上健康。這些年來，凡妮‧哈里立下不少戰績，包括讓標榜健康的潛艇堡連鎖店 Subway 宣布不再於麵包中添加偶氮甲酰胺這種「瑜珈墊原料」的化學成分；卡夫食品停止在兒童食品中使用人工色素；美式連鎖速食店福來雞（Chick-fil-A）也停用施打抗生素的雞肉做為食材；讓星巴克宣布停止在「萬聖節南瓜風味拿鐵」添加有致癌疑慮的焦糖色素……本書正是從凡妮經過多年揪出大型食品業者暗黑史的經驗中，建立了其對基改食物及農業化學品的看法後整理而成。她將教你如何看穿大型食品業者的謊言，並能獨立思考，選擇有益健康的真正飲食，重新擁抱健康生活。知識力就是你的健康力本書共分為兩大部分：Part1教你釐清事實，學會分辨新聞的真假。凡妮以多年對抗大型食品業者經驗，層層剝析大型食品業者慣用的謊言宣傳技倆，讓你再看到類似文章時，立刻透析背後可能的陰謀詭計。Part2破解那些我們被餵養多年的食物謊言。包括卡路里、糖、飲料、各種「無」添加食物、天然香料、強化食品、農藥除草劑及有機食物等，在我們生活中曾出現的重大健康飲食議題的真實樣貌，都以專章細數緣由、謬誤之處及正確觀念，章末更附有行動步驟，教你如何破解迷思。凡妮更在各章安排了「隨堂測驗」以及簡單的「三問排毒法」，幫助讀者快速釐清常見錯誤資訊。看完本書，你也能如凡妮般，在密密麻麻又細小的食物標籤中，一眼看出其中危害健康的詭計。這是一本新型態的飲食健康書籍。凡妮以多年抽絲剝繭的知識，將你在現今茫茫食品中，靠自己力量找出欺騙的證據，進而做出資訊充足的明智決定，為自己的健康負起最大責任，而你終將會發現，無須節食就能成功減重，且恢復活力、健康心理與整體幸福感，只因為從吃開始，你掌控並改善了自己的生活。除了以幽默輕鬆的語調踢爆生活中的食品騙局，凡妮也在書末提供 48 小時的排毒淨化計畫，幫助你緩解對零食的渴求、改善膚質狀況、增進腦部活躍。排毒淨化方案包括吃蔬食、水果、穀物、精益蛋白質、好油好脂等，以全食（whole food）為主。是時候停止生病和增加體重了是時候從這些只想賺錢卻對我們健康不屑一顧的企業收回對我們供應食品的控制力了現在，該收回一切的主導權了！用你的知識辨別那些金錢打造出來的謊言，保護自己遠離廉價、加工、不健康的食物，不用承受它們引發的健康問題和病痛。健康是快樂、豐富人生中的最大禮物，也是我們能擁有的最大財富，但如果我們不夠警惕，隨時都可能失去它。你就是自己最佳的食物導師。知識，將是你健康的超能力！
【電子書】吃的基因革命：怎麼吃、吃什麼，才能「真」健康
1.坊間有各式各樣的飲食法，都沒有說清楚最原始的飲食原則是怎麼產生的。本書從頭說起，將所有最基本的人類體質，該如何配搭飲食原則都解釋明白。2.二十一世紀不再是「怎麼吃最健康」的年代；隨著基因革命，營養學家更清楚食材營養在人體人的運作，所以進入新世紀，「如何吃」比「怎麼吃」更加的重要。飲食決定你是活得健康長壽、青春有活力。活在二十一世紀中，還在想著「怎麼吃最健康」，已經不符環境的快速變遷。這個時代，你需要的是知道「吃什麼」才可以活得健康！而且，進入二十一世紀，生醫學、營養學都以一日千里的速度在進步中；人們也越來越瞭解飲食對健康的重要性。但，大家真的吃對了嗎？‧飲食金字塔要「倒」著吃，但怎樣才算「倒著吃」？‧蛋白質對身體很重要，但動物性和植物性的比例是多少？‧「生酮飲食」真的讓你吃對了，變健康？‧微量元素左右身體平衡，但它們的攝取量該是多少？‧花草下午茶正流行，它對身體健康嗎？‧運動是身體健康必備的，但太過強烈的運動反而有害？……二十一世紀革命性飲食法，吃對了，你才有真健康！
【電子書】對症滋補養生湯
無論中西飲食都離不開湯品，而中醫更是講究喝湯。但湯要怎麼喝，才能百益而無一害，就是一門食療養生的學問。 全書收錄超過180道豐富湯品，除了大飽口福之外，還能跟隨季節變化，依據體質與人群，對症滋補，用每天飯前的一口湯來延年益壽，常保健康！
【電子書】水果看人吃：你的體質適合吃水果嗎？了解體質，遠離致病的水果地雷
大家都說吃水果好健康，多吃水果營養才均衡， 但事實上，如果你不了解自己的體質，吃了不應該吃的水果， 可能反而會造成脂肪肝、便祕、筋骨痠痛、腹瀉、牙齦腫脹等症狀與不適…… & 水果看體質吃，也看時間吃，網路謠言百百款，聽醫師說的才正確！ 暢銷健康書作家楊淑媚、蔡坤道醫師，結合中西醫學經歷， 教你用體質自我評測表測出體質， 搭配40種寒涼溫熱平性水果、25種常見疾病症狀， 找出自己最適合吃的水果，吃對了才健康！ & ★ 名人健康推薦 ★ 知名醫師 吳明珠醫師 中國醫藥大學中醫學院副院長 顏宏融教授 （按首字筆畫排列） & 水果只要吃了就健康了嗎？ 水果富含水分、維生素A、C、E和膳食纖維等營養成分，美國2015-2020飲食指南指出「應多吃蔬菜、水果及全穀」，行政院衛福部亦推廣「天天五蔬果」，但人的體質不一，若吃進不合身體屬性和需求的水果，可能會有脂肪肝、便祕、筋骨痠痛、腹瀉、牙齦腫脹等症狀與不適…… & 吃水果前，你搞懂自己的體質了嗎？ ◆體溫高、易流汗的熱性體質──適合奇異果、香蕉等寒涼性水果 ◆經常感冒、怕冷的寒性體質──適合櫻桃、荔枝等溫熱性水果 ◆有便秘／腹瀉的困擾──蘋果飯前吃改善便秘，飯後吃改善腹瀉 ◆腎臟病患者──不宜吃含鉀量過高的百香果 ◆有難以入睡的問題──睡前吃紅棗、龍眼肉 ◆肥胖者──蓮霧是最佳減重水果，榴槤熱量高不宜多吃 ◆口腔問題－牙齦出血、口腔炎頻發可吃草莓
【電子書】水果看人吃
大家都說吃水果好健康，多吃水果營養才均衡， 但事實上，如果你不了解自己的體質，吃了不應該吃的水果， 可能反而會造成脂肪肝、便祕、筋骨痠痛、腹瀉、牙齦腫脹等症狀與不適…… & 水果看體質吃，也看時間吃，網路謠言百百款，聽醫師說的才正確！ 暢銷健康書作家楊淑媚、蔡坤道醫師，結合中西醫學經歷， 教你用體質自我評測表測出體質， 搭配40種寒涼溫熱平性水果、25種常見疾病症狀， 找出自己最適合吃的水果，吃對了才健康！ & ★ 名人健康推薦 ★ 知名醫師 吳明珠醫師 中國醫藥大學中醫學院副院長 顏宏融教授 （按首字筆畫排列） & 水果只要吃了就健康了嗎？ 水果富含水分、維生素A、C、E和膳食纖維等營養成分，美國2015-2020飲食指南指出「應多吃蔬菜、水果及全穀」，行政院衛福部亦推廣「天天五蔬果」，但人的體質不一，若吃進不合身體屬性和需求的水果，可能會有脂肪肝、便祕、筋骨痠痛、腹瀉、牙齦腫脹等症狀與不適…… & 吃水果前，你搞懂自己的體質了嗎？ ◆體溫高、易流汗的熱性體質──適合奇異果、香蕉等寒涼性水果 ◆經常感冒、怕冷的寒性體質──適合櫻桃、荔枝等溫熱性水果 ◆有便秘／腹瀉的困擾──蘋果飯前吃改善便秘，飯後吃改善腹瀉 ◆腎臟病患者──不宜吃含鉀量過高的百香果 ◆有難以入睡的問題──睡前吃紅棗、龍眼肉 ◆肥胖者──蓮霧是最佳減重水果，榴槤熱量高不宜多吃 ◆口腔問題－牙齦出血、口腔炎頻發可吃草莓
