【電子書】海洋帝國：伊斯蘭與基督教勢力邊界爭霸的時代
暢銷歷史學家羅傑．克勞利地中海三部曲經典回歸&「在歐洲史中，沒有任何故事比基督教和伊斯蘭教兩個世界，爭奪地中海的較量更令人熱血沸騰……」&&&《紐約時報》最佳暢銷圖書《經濟學人》年度最佳圖書&亞馬遜破千評論☆☆☆☆特別收錄台灣版中文序&一五二一年，鄂圖曼帝國的統治者蘇萊曼一世，派遣一支遠征軍征討地中海上的羅得島；在海洋的另一端，基督教世界在教宗的感召與哈布斯堡王朝的號令下，即將與「最殘忍的土耳其人」一決生死。這將是一場爭奪地中海世界霸權的關鍵戰役。在《海洋帝國》中，羅傑．克勞利繪聲繪色地描摹了基督教和伊斯蘭教世界間，長達數十年的殘酷鬥爭，戰場東起伊斯坦堡，西至直布羅陀海峽，有著數十篇關於帝王、將相、海盜、十字軍、穆斯林、教士的傳奇故事。這段東西方之間的衝突，除帝國之間的政治衝突外，也蘊含不同文化、不同宗教的衝突。至今，東西文化之間的齟齬，仍尚未平息。&seayu｜即食歷史網站負責人、大眾歷史作家杜子信｜國立中正大學歷史學系副教授林美香｜臺灣大學歷史學系教授翁嘉聲｜成功大學歷史學系教授陳立樵｜輔仁大學歷史系副教授陳建守｜中研院近代史研究所助研究員——一致推薦&「地中海史詩三部曲」簡介&地中海史詩三部曲的時代橫跨十三至十七世紀，約莫就是以大航海時代開啟前的地中海世界為背景。三部曲以拜占庭帝國滅亡、鄂圖曼帝國崛起、威尼斯共和國盛極一時為三條主線，描繪這兩三百年間基督教世界與伊斯蘭世界爭奪地中海主導權的殘酷戰爭，節奏明快、內容生動。&&&《海洋帝國：伊斯蘭與基督教勢力邊界爭霸的時代》《一四五三：君士坦丁堡的陷落》《財富之城：海洋霸權威尼斯共和國》
【電子書】財富之城：海洋霸權威尼斯共和國
暢銷歷史學家羅傑．克勞利地中海三部曲經典回歸&「威尼斯帝國的興盛和衰落是一個讓人無法拒絕的故事」&《星期日電訊報》年度最佳圖書《金融時報》隆重推薦圖書&亞馬遜破千評論☆☆☆☆特別收錄台灣版中文序&數百前間，威尼斯從一個彈丸之地崛起成為海上貿易強國，稱霸地中海，一度是東西方世界貿易的中繼站。從亞得里亞海到亞歷山大港，從克里特島到君士坦丁堡和黑海，威尼斯在地中海東部締造了海洋商業帝國，而土耳其人則通過強大的陸海力量，步步蠶食這個航海巨人的版圖。《財富之城》顯示的是一部威尼斯共和國簡史，側重它在地中海世界的外交和戰爭，尤其是在「第四次十字軍東征」中的獨特作用，以及做為「基督教世界之盾」與鄂圖曼帝國的對抗。這部作品充分利用了十字軍、船長和商人們的第一手材料以及大量國家檔案，這是一個關於商業和帝國、航海和海盜的傳奇故事。&seayu｜即食歷史網站負責人、大眾歷史作家杜子信｜國立中正大學歷史學系副教授林美香｜臺灣大學歷史學系教授翁嘉聲｜成功大學歷史學系教授陳立樵｜輔仁大學歷史系副教授陳建守｜中研院近代史研究所助研究員——一致推薦&「地中海史詩三部曲」簡介&地中海史詩三部曲的時代橫跨十三至十七世紀，約莫就是以大航海時代開啟前的地中海世界為背景。三部曲以拜占庭帝國滅亡、鄂圖曼帝國崛起、威尼斯共和國盛極一時為三條主線，描繪這兩三百年間基督教世界與伊斯蘭世界爭奪地中海主導權的殘酷戰爭，節奏明快、內容生動。&《海洋帝國：伊斯蘭與基督教勢力邊界爭霸的時代》《一四五三：君士坦丁堡的陷落》《財富之城：海洋霸權威尼斯共和國》
【電子書】海洋帝國
暢銷歷史學家羅傑．克勞利地中海三部曲經典回歸&「在歐洲史中，沒有任何故事比基督教和伊斯蘭教兩個世界，爭奪地中海的較量更令人熱血沸騰……」&&&《紐約時報》最佳暢銷圖書《經濟學人》年度最佳圖書&亞馬遜破千評論☆☆☆☆特別收錄台灣版中文序&一五二一年，鄂圖曼帝國的統治者蘇萊曼一世，派遣一支遠征軍征討地中海上的羅得島；在海洋的另一端，基督教世界在教宗的感召與哈布斯堡王朝的號令下，即將與「最殘忍的土耳其人」一決生死。這將是一場爭奪地中海世界霸權的關鍵戰役。在《海洋帝國》中，羅傑．克勞利繪聲繪色地描摹了基督教和伊斯蘭教世界間，長達數十年的殘酷鬥爭，戰場東起伊斯坦堡，西至直布羅陀海峽，有著數十篇關於帝王、將相、海盜、十字軍、穆斯林、教士的傳奇故事。這段東西方之間的衝突，除帝國之間的政治衝突外，也蘊含不同文化、不同宗教的衝突。至今，東西文化之間的齟齬，仍尚未平息。&seayu｜即食歷史網站負責人、大眾歷史作家杜子信｜國立中正大學歷史學系副教授林美香｜臺灣大學歷史學系教授翁嘉聲｜成功大學歷史學系教授陳立樵｜輔仁大學歷史系副教授陳建守｜中研院近代史研究所助研究員——一致推薦&「地中海史詩三部曲」簡介&地中海史詩三部曲的時代橫跨十三至十七世紀，約莫就是以大航海時代開啟前的地中海世界為背景。三部曲以拜占庭帝國滅亡、鄂圖曼帝國崛起、威尼斯共和國盛極一時為三條主線，描繪這兩三百年間基督教世界與伊斯蘭世界爭奪地中海主導權的殘酷戰爭，節奏明快、內容生動。&&&《海洋帝國：伊斯蘭與基督教勢力邊界爭霸的時代》《一四五三：君士坦丁堡的陷落》《財富之城：海洋霸權威尼斯共和國》
【電子書】1453：君士坦丁堡的陷落
暢銷歷史學家羅傑．克勞利地中海三部曲經典回歸&「了解伊斯蘭教和基督教之間長期敵對關係的入門必讀書。」&《今日美國》夏季最佳圖書《舊金山紀事報》夏季最佳圖書&亞馬遜破千評論☆☆☆☆特別收錄台灣版中文序&拜占庭的千年都城君士坦丁堡，一直是西方世界的中心和基督教世界抵禦伊斯蘭世界的堡壘。但在一四五三年，鄂圖曼帝國蘇丹穆罕默德二世集中了伊斯蘭世界的力量，力圖攻克這座城市。一四五三年四月，八萬名裝備新式武器的穆斯林戰士開始攻城，而守城的是拜占庭末代皇帝君士坦丁十一世麾下的區區八千名基督徒士兵。在一連數週的砲火之後，城市轟然陷落，這一事件改變了世界，也標誌著拜占庭的滅亡和中世紀世界的終結。《一四五三》背後的研究無可挑剔，它是一個講述勇氣、殘忍、技術革新、忍耐和運氣的久遠故事，情節跌宕起伏。但它同樣是與現代人息息相關的故事，可幫助讀者了解現代基督教世界與伊斯蘭教世界文化衝突的關鍵起源。&&seayu｜即食歷史網站負責人、大眾歷史作家杜子信｜國立中正大學歷史學系副教授林美香｜臺灣大學歷史學系教授翁嘉聲｜成功大學歷史學系教授陳立樵｜輔仁大學歷史系副教授陳建守｜中研院近代史研究所助研究員——一致推薦&「地中海史詩三部曲」簡介&地中海史詩三部曲的時代橫跨十三至十七世紀，約莫就是以大航海時代開啟前的地中海世界為背景。三部曲以拜占庭帝國滅亡、鄂圖曼帝國崛起、威尼斯共和國盛極一時為三條主線，描繪這兩三百年間基督教世界與伊斯蘭世界爭奪地中海主導權的殘酷戰爭，節奏明快、內容生動。&《海洋帝國：伊斯蘭與基督教勢力邊界爭霸的時代》《一四五三：君士坦丁堡的陷落》《財富之城：海洋霸權威尼斯共和國》
【電子書】原子與灰燼：核災的全球史
核能宛如普羅米修斯之火，帶來文明，也帶來試煉不論支持或反對核能，你都應該瞭解「為何核災一再發生」？&◎不到百年震驚世人的六場核災，你我都該了解◎巴美列．捷福獎得主、哈佛大學頂尖學者對核子時代最富啟發性的探索◎入選《星期天泰晤士報》《今日歷史》年度選書、「亞馬遜年度科普書」&「核子時代已過了近八十年，本書提醒你我意外就是意外，意外註定會再發生。」——凱．柏德（普立茲得獎巨著《奧本海默》共同作者）&核能在今日成為環保和核災恐懼之間拉扯的議題，每年到了民生用電量最高的夏天往往一再被提起，但遇到核食與核汙水排放問題，又讓我們對核能有著切身的恐懼。面對這些難以解決的衝突與疑慮，本書作者試圖透過「六場重大的核災事故」呈現「核能」已成為地緣政治下各國政治角力的工具。為何核災一再發生？不可忽視的正是在一場場災難背後的政治、社會、文化因素。&□從戰爭到和平1953年美國總統艾森豪曾向世人宣告，要把「原子」從軍隊手中奪走轉為和平用途，期許「和平核能」將提供一種「便宜到不行」的電力並能促進經濟發展。時至今日，全球運轉中的反應爐共計443座，供應全球10％的電力，要價數百億美元的反應爐不但一點都不便宜，也因為過去的核災，使得他們很難被當成一種安全的動力來源。&□人類從歷史中學到的教訓就是「永遠學不會教訓」細數過去的幾次核災，雖然每次發生災難都會檢討與改善，卻依舊難以避免。恐怕是因為造成事故發生的因素持續存在：1.& & 國際競爭下的悲劇：在冷戰時代，除了核武，核能也是彰顯國力的象徵，往往為了比對手早一步達成目標，倉促成事造成核子事故發生。而今日的核能也依然是國際競爭中的要角。有些國家將核電當成取得核武的工具，例如印度利用加拿大提供的反應爐鍊出「鈽」，宣稱該國首次核試驗為「和平核試爆」。而伊朗也被美國警戒著，擔心他們追隨印度的腳步。核武伴隨的軍事衝突陰影顯然並未因為冷戰結束而改變。2.& & 對科學的過度信心，對危險的過度輕忽：1954年美國在馬紹爾群島的比基尼裙礁試驗核爆意外，部分源於專業人員或官員對於技術的過度自信和對災害發生率的低估，1979年美國三哩島事件和2011年日本福島事件也有類似問題。3.& & 經費問題：核子反應爐要價高昂，英國溫斯喬大火發生的原因之一，便是政府缺乏經費選擇便宜反應爐的結果。今日開發中國家為了盡快加入核能家族，往往因經費短缺選擇更便宜而非更安全的設備技術。&□核能是普羅米修斯之火在氣候問題日益嚴重的時代，核能成為一種重要的替代性能源。今日法國有75％的電力由核能提供，車諾比核災的受害國烏克蘭也有一半電力仰賴核能，日本也打算重啟世界最大核電廠。雖然有些人認為核能只是其他綠能被廣泛使用前的替代選項，但投入核能的經費高昂也會因此犧牲其他替代能源的研發。核能的出現宛如普羅米修斯偷來的火，帶來了文明發展，卻也伴隨著試煉。在你我有生之年，過往核災造成的問題都無法處理完。本書作者透過探索六場核災背後的政治文化因素，提醒我們核災雖然是偶發事件，但背後卻有許多看似必然的因素促成。因此，不論對核能的未來是否有信心，我們都該在科技與恐懼的拉扯之外，明白這些促成核災發生的原因。&&◎專業推薦本書所探討的六次核災史，特別能闡釋核能發展的體制性瘋狂。作者透過個案研究、當事人訪談與歷史分析將六大核災事件的前因後果詳細剖析，其中的過程峰迴路轉，特別引人入勝。本書先擔任了核能科普書的角色，解釋了核裂變、核融合（聚變）、各式反應爐（PWR、RBMK、BWR）、核子動力潛艇等核子物理與工程的知識，增強讀者的KQ（知識商數），往知核的道路邁進，無關擁核與反核，那是讀者們的獨立選擇。──王俊秀／清華大學人文社會學士班榮譽教授&這本《原子與灰燼：核災的全球史》提供宏觀的視野：在核災風險、氣候變遷和戰爭危機中，人類該如何對面對核工業的未來？也讓我們反思：地狹人稠的臺灣，又位於地緣衝突前緣，處境更為艱難，什麼樣的能源選擇才是我們可以負荷的？──江櫻梅／金山人，金山高中退休教師&二○一四年臺灣發布封存核四決議。然而這樣的決議，並未讓擁核與反核兩方在臺灣社會獲得共識，尤其當全球氣候持續惡化下，核能是否可列為綠色能源的選項之一，已是各國政府的討論焦點時，近年來又因中美貿易對抗下讓海外臺商回流臺灣，加上AI相關產業的進展凸顯臺灣半導體科技的重要性，這些都引導臺灣朝野雙方需要考量當前臺灣經濟顯著成長背後所隱含的用電壓力。上述的新變化，讓擁核又再度成為促進經濟持續發展的選項之一……本書所揭露核電使用的風險不啻成為暮鼓晨鐘，從歷史教訓的角度，提醒臺灣民眾不要輕易忘記依然應該一直懷抱的危機意識。──莊德仁／北市建國中學歷史教師，臺灣師範大學歷史所博士&◎國際好評關於原子時代及其危險性的迷人研究……一部精心研究的歷史著作。——拉倫斯·弗里德曼，《金融時報》&絕對驚豔，了不起的成就。浦洛基寫出六齣歷史驚悚單元劇，不論政治人物或市井小民都必須一讀。我們已然度過核子時代的四分之三個世紀，但這本書冷靜提醒你我意外就是意外，意外註定會再發生。作者筆下的核災故事令人心驚膽顫，卻也欲罷不能。——凱．柏德，紐約市立大學萊昂利維傳記中心主任，普立茲得獎巨著《奧本海默》共同作者&在考慮核能的可能未來時，浦洛基……回顧了自二戰結束以來最嚴重的核子災難所帶來的教訓……（他）問了核能是否是一條可行之路，並考慮了所有風險。——《書目》（Booklist）星級評論&令人震驚……浦洛基清晰地解釋了複雜的科學和技術程序，並對每個事件中的主要人物進行了鮮明的描述。這部知識豐富的研究對核能的未來發出了警告。——《出版人週刊》（Publishers Weekly
【電子書】極簡東歐史
斯拉夫人．雅蓋隆王朝．胡斯戰爭．瓜分波蘭．伊利里亞運動 人民之春．匈牙利革命．南斯拉夫解體．俄烏戰爭 提到東歐，大家首先想到的應該是戰鬥民族──斯拉夫人、和俄羅斯糾纏不清的關係、以共產主義為政體的第二世界，以及慘絕人寰的俄烏戰爭吧？ 然而，教科書中卻很少仔細說明動盪不安的東歐歷史過往，只是以短短的篇幅提及以東正教傳播及共產蘇聯崛起為中心的近現代史。 現代東歐國家包含19國，一般人實在難以一次熟記；北以波羅的海為界、西至德國及義大利為止、南則以地中海與黑海分為歐亞非、東側與俄羅斯接壤。因地接歐亞非三洲，地緣關係複雜、歷史悠久，民族、宗教、文化交流活絡，卻因現代共產勢力崛起，披著一層神祕面紗。 這群夾在歐亞非之間的國度，歷經東羅馬帝國崛起、黃禍蒙古軍入侵、數度宗教戰爭、人民之春、蘇聯崛起與冷戰時期，造就如今剪不斷理還亂的東歐印象。 本書由日本歷史講師以最簡單好懂的時間進程，娓娓道來東歐的歷史與政權發展，以及這塊土地經歷東正教、伊斯蘭教等宗教傳入與受蘇維埃聯邦崛起影響至今的悠久過往。 ★★平平都是羅馬帝國，在搞什麼東西！又是何方神聖！★★ 羅馬帝國在四世紀因為內亂而分成東西二國，西羅馬帝國在五世紀遭到日耳曼人消滅，東羅馬帝國（拜占庭帝國）則延續到十五世紀。九世紀日耳曼人在西歐建立的法蘭克王國分裂，其中的東法蘭克王國後來被稱作神聖羅馬帝國。雖然都信仰基督教，但「神聖」羅馬帝國是天主教會，「東」羅馬帝國則是東正教會。 ★★暴政厲行與亂賊四起，導致老百姓的憤怒──賣牛商人起義！★★ 鄂圖曼帝國軍人（耶尼切里）在塞爾維亞境內為非作歹，令塞爾維亞人的憤怒升溫，於是到了一八〇四年，地區自治團體的長官、商人和神職人員起義反抗。不僅如此，同年還發生了由賣牛商人卡拉喬爾傑領導的叛亂（第一次塞爾維亞起義）。 ★★源自共同文化的東歐國旗配色和圖案！★★ 斯拉夫國家常見的紅、藍、白組合，分別代表民族的鮮血、天空、光芒，如：俄羅斯、塞爾維亞、克羅埃西亞與斯洛維尼亞等；至於藍色和黃色的組合，藍底與成列的白色星星是效仿支援其獨立的歐盟旗幟，黃色代表希望，如：波士尼亞與赫塞哥維納。 ★★豐饒的大自然與悠久歷史，孕育出東歐特有的食材與名菜★★ 擁有遼闊平原的匈牙利，畜牧業十分發達，以牛肉、豬肉、蔬菜燉煮而成的匈牙利湯聞名。這道菜的特徵是使用了多達一百種以上色澤鮮豔的甜椒製成的香辛料。匈牙利隔壁的克羅埃西亞，也經常食用加了甜椒的肉料理。 本書是為第一次思考「東歐究竟是怎樣的地區？」的讀者所寫，依照時間的先後順序，淺顯易懂地介紹受歐亞非交錯影響的紅色東歐19國歷史。 本書特色 ◎一冊認識北歐，追溯東歐如何以蘇維埃聯邦為中心，組成了華沙公約組織和經濟互助委員會，與在軍事、經濟上相互糾葛的歷程。 ◎全書依時間脈絡分8個章節，各章均附小專欄，介紹吸血鬼原型、軍團團長、抗俄將領與文學家等東歐名人。 ◎隨主題搭配簡易的地圖、好懂的關係簡表與生動插圖，不必死背，讀歷史也能像看話劇一樣有趣！ &
【電子書】極簡東歐史
斯拉夫人．雅蓋隆王朝．胡斯戰爭．瓜分波蘭．伊利里亞運動 人民之春．匈牙利革命．南斯拉夫解體．俄烏戰爭 提到東歐，大家首先想到的應該是戰鬥民族──斯拉夫人、和俄羅斯糾纏不清的關係、以共產主義為政體的第二世界，以及慘絕人寰的俄烏戰爭吧？ 然而，教科書中卻很少仔細說明動盪不安的東歐歷史過往，只是以短短的篇幅提及以東正教傳播及共產蘇聯崛起為中心的近現代史。 現代東歐國家包含19國，一般人實在難以一次熟記；北以波羅的海為界、西至德國及義大利為止、南則以地中海與黑海分為歐亞非、東側與俄羅斯接壤。因地接歐亞非三洲，地緣關係複雜、歷史悠久，民族、宗教、文化交流活絡，卻因現代共產勢力崛起，披著一層神祕面紗。 這群夾在歐亞非之間的國度，歷經東羅馬帝國崛起、黃禍蒙古軍入侵、數度宗教戰爭、人民之春、蘇聯崛起與冷戰時期，造就如今剪不斷理還亂的東歐印象。 本書由日本歷史講師以最簡單好懂的時間進程，娓娓道來東歐的歷史與政權發展，以及這塊土地經歷東正教、伊斯蘭教等宗教傳入與受蘇維埃聯邦崛起影響至今的悠久過往。 ★★平平都是羅馬帝國，在搞什麼東西！又是何方神聖！★★ 羅馬帝國在四世紀因為內亂而分成東西二國，西羅馬帝國在五世紀遭到日耳曼人消滅，東羅馬帝國（拜占庭帝國）則延續到十五世紀。九世紀日耳曼人在西歐建立的法蘭克王國分裂，其中的東法蘭克王國後來被稱作神聖羅馬帝國。雖然都信仰基督教，但「神聖」羅馬帝國是天主教會，「東」羅馬帝國則是東正教會。 ★★暴政厲行與亂賊四起，導致老百姓的憤怒──賣牛商人起義！★★ 鄂圖曼帝國軍人（耶尼切里）在塞爾維亞境內為非作歹，令塞爾維亞人的憤怒升溫，於是到了一八〇四年，地區自治團體的長官、商人和神職人員起義反抗。不僅如此，同年還發生了由賣牛商人卡拉喬爾傑領導的叛亂（第一次塞爾維亞起義）。 ★★源自共同文化的東歐國旗配色和圖案！★★ 斯拉夫國家常見的紅、藍、白組合，分別代表民族的鮮血、天空、光芒，如：俄羅斯、塞爾維亞、克羅埃西亞與斯洛維尼亞等；至於藍色和黃色的組合，藍底與成列的白色星星是效仿支援其獨立的歐盟旗幟，黃色代表希望，如：波士尼亞與赫塞哥維納。 ★★豐饒的大自然與悠久歷史，孕育出東歐特有的食材與名菜★★ 擁有遼闊平原的匈牙利，畜牧業十分發達，以牛肉、豬肉、蔬菜燉煮而成的匈牙利湯聞名。這道菜的特徵是使用了多達一百種以上色澤鮮豔的甜椒製成的香辛料。匈牙利隔壁的克羅埃西亞，也經常食用加了甜椒的肉料理。 本書是為第一次思考「東歐究竟是怎樣的地區？」的讀者所寫，依照時間的先後順序，淺顯易懂地介紹受歐亞非交錯影響的紅色東歐19國歷史。 本書特色 ◎一冊認識北歐，追溯東歐如何以蘇維埃聯邦為中心，組成了華沙公約組織和經濟互助委員會，與在軍事、經濟上相互糾葛的歷程。 ◎全書依時間脈絡分8個章節，各章均附小專欄，介紹吸血鬼原型、軍團團長、抗俄將領與文學家等東歐名人。 ◎隨主題搭配簡易的地圖、好懂的關係簡表與生動插圖，不必死背，讀歷史也能像看話劇一樣有趣！ &
【電子書】圖解江戶時代
亂世終告平息，開啟了兩百六十年的和平，也讓庶民文化逐漸興起，開創出熱鬧多元的江戶時代......戰國後的盛世、當今日本的前朝──江戶時代，在長達兩百六十年的穩定統治下，不僅建立了當時人口世界第一的大都市，因應局勢的政治改革、急速發展的各種學問、拓展至地方的文化藝術等，也為近現代日本奠定了優良的根基。本書先從「歷史發展」的角度切入，依循「開創、承襲、改革、瓦解」的階段，帶領讀者了解江戶時代如何在執政者的鐵腕下開展出繁榮穩定的全盛時期，又如何陷入財政危機，在數次的改革與黑船帶來的衝擊下，一步步走向動盪不安的幕府末期。掌握整個時代的脈絡，再從「社會體系」層面認識當時的社會結構與百姓生活，完整而立體的呈現出江戶時代人們的生活！
【電子書】【聯經中國史】華夏再造與多元轉型：明史
黑暗停滯的時代，抑或近代文明的曙光？穿越百年迷思與爭論，重探一個被誤解朝代的價值與意義。長期以來，明代總被認定是中國歷史上政治最黑暗的時代：君主專制、宦官干政、特務荼毒；終致民變四起，朝代覆滅。近代史家比較中西近代化，又認為明朝「閉關自守」，發展停滯，是近世中國衰落和中西消長的關鍵。然而，近年來對明代深入研究的成果，傳統的負面論點受到強力挑戰與反駁。對明太祖的評價，不再停留在殘暴專制，轉而注重其開國宏規，短期內使人民安居田里。討論明代歷史地位，不再說明代閉關鎖國、重農輕商，轉而突顯明代中期以後，經濟、社會、文化多元發展，社會經濟形態轉型，手工業與市場經濟蓬勃，對外貿易空前擴展，經濟規模為當代之巔峰，而且為世界市場的中心，並不落後於正在興起的西歐。社會多元發展，階層間流動率高，為近代以前世界之最。陽明思想興起，注重啟迪個人心性良知，並透過出版、講學及小說、戲曲，重塑儒家思想文化，普及民間。城市繁榮，言論開放，批評時事戲曲小說盛行，市民運動蜂起，敢於挑戰朝廷惡政。晚明江南士人文化的發展，更是璀璨優雅，為今人所嚮往。本書由六位學者共同執筆，綜觀百年來正反各異的各類評價，結合最新研究成果，描繪出明代兩百多年盛衰起落的基調與變奏、危機挑戰與克難奮發；呈現明代多元發展及轉型，「大明終始」，生生不息地再造華夏文明的歷程。▍【聯經中國史】簡介 聯經出版公司五十週年鉅獻 戰後臺灣中國歷史研究的總整理 亞洲視野，國際視角，全新解讀 終於，我們有一套新的中國通史過去幾十年，臺灣的歷史學者們在中國歷史和文化的研究領域取得了許多嶄新成果。對於這些學術成果的積累，我們認為有必要展開一項全面的整理工作，因此有了「聯經中國史」的出版計劃。這套書有以下幾項特點：第一、寫作對象是對中國歷史有興趣的一般讀者與學生，因此採用敘事性的手法，而非僅僅純粹的史學論述或理論解釋。第二、融入最新的研究成果，呈現新的視角，讓讀者對中國的歷史與文化有新的瞭解與認識。第三、敘述的重心放在社會經濟、日常生活與文化發展，減少對宮廷政治的詳細描述。第四、不再將漢族或漢字視為中國歷史的唯一中心，更加強調自古至今中國歷史與周邊不同族群的互動和交融。第五、強調中國歷史與亞洲和世界的緊密聯繫，從更廣大的視野中突顯中國歷史的特色。▍【聯經中國史】預定書目與作者主編／王汎森（中央研究院院士、中央研究院歷史語言研究所特聘研究員）已出版：《華麗的貴族時代：魏晉南北朝史》／呂春盛（臺灣師範大學歷史學系教授）《北南角力中的新秩序：遼金元史》／陳昭揚（臺灣師範大學歷史學系副教授）《華夏再造與多元轉型：明史》／徐泓編（暨南國際大學歷史學系榮譽教授）；徐泓、王鴻泰（中央研究院歷史語言研究所研究員）、巫仁恕（中央研究院近代史研究所研究員）、邱仲麟（中央研究院歷史語言研究所研究員）、邱澎生（上海交通大學歷史系特聘教授）、唐立宗（暨南國際大學歷史學系教授）合著《首崇滿洲的多民族帝國：清史》／葉高樹（臺灣師範大學歷史學系教授）《跨國交織下的帝國命運：近代史》／吳翎君（臺灣師範大學歷史學系教授）陸續出版：《上古史》／黃銘崇（中央研究院歷史語言研究所研究員）《秦漢史》／李訓詳（臺北大學歷史學系暨研究所助理教授）《隋唐五代史》／陳登武（臺灣師範大學歷史學系教授）《宋史》／梁庚堯（臺灣大學歷史學系名譽教授）
【電子書】圖解江戶時代更新版
亂世終告平息，開啟了兩百六十年的和平，也讓庶民文化逐漸興起，開創出熱鬧多元的江戶時代......戰國後的盛世、當今日本的前朝──江戶時代，在長達兩百六十年的穩定統治下，不僅建立了當時人口世界第一的大都市，因應局勢的政治改革、急速發展的各種學問、拓展至地方的文化藝術等，也為近現代日本奠定了優良的根基。本書先從「歷史發展」的角度切入，依循「開創、承襲、改革、瓦解」的階段，帶領讀者了解江戶時代如何在執政者的鐵腕下開展出繁榮穩定的全盛時期，又如何陷入財政危機，在數次的改革與黑船帶來的衝擊下，一步步走向動盪不安的幕府末期。掌握整個時代的脈絡，再從「社會體系」層面認識當時的社會結構與百姓生活，完整而立體的呈現出江戶時代人們的生活！
【電子書】【聯經中國史】首崇滿洲的多民族帝國：清史
北亞與東亞交會下，多民族帝國的建立及其創新從「參漢酌金」的視角，解讀滿洲統治下的大清。如何理解歷史上的清代？百餘年來各家說法推陳出新，有從傳統漢族立場的「漢化」剖析，也有從非漢民族觀點切入的「新清史」論述。本書則另闢蹊徑，以「參漢酌金」的概念，指出清朝統治者為維護民族傳統，並鞏固少數統治多數的地位，於用人、行政各方面，無不以「首崇滿洲」為前提，自然呈現迥異於歷代漢族政權的特徵。另一方面，滿洲從初次起兵到定鼎北京，前後不過六十年，由於政權擴張過快，非原有的部落組織所能應付，加以面對治理廣土眾民的難題，遂借用若干明朝制度，則又展現漢族政權的特質。書中由滿洲統治者的視域，探討其如何實踐「有效統治」和「加強控制」，先說明清朝的歷史地位、解釋模式、史料與史學，作為認識清史的途徑；再以豐富的史料和分析，分別就「從部落到國家」、「多民族帝國的確立」、「帝國的統治策略」、「皇帝的控制手段」四個面向，全面解釋自滿洲崛起推移至嘉慶時期的重要議題。除闡述清朝的社會現實和政治體制，更利用大量的滿文史料，從前人少有的角度，呈現清朝與中國其他朝代相比，異中有同、同中有異的特殊性，以及豐富多元、與當代息息相關的歷史議題。▍【聯經中國史】簡介 聯經出版公司五十週年鉅獻 戰後臺灣中國歷史研究的總整理 亞洲視野，國際視角，全新解讀 終於，我們有一套新的中國通史過去幾十年，臺灣的歷史學者們在中國歷史和文化的研究領域取得了許多嶄新成果。對於這些學術成果的積累，我們認為有必要展開一項全面的整理工作，因此有了「聯經中國史」的出版計劃。這套書有以下幾項特點：第一、寫作對象是對中國歷史有興趣的一般讀者與學生，因此採用敘事性的手法，而非僅僅純粹的史學論述或理論解釋。第二、融入最新的研究成果，呈現新的視角，讓讀者對中國的歷史與文化有新的瞭解與認識。第三、敘述的重心放在社會經濟、日常生活與文化發展，減少對宮廷政治的詳細描述。第四、不再將漢族或漢字視為中國歷史的唯一中心，更加強調自古至今中國歷史與周邊不同族群的互動和交融。第五、強調中國歷史與亞洲和世界的緊密聯繫，從更廣大的視野中突顯中國歷史的特色。▍【聯經中國史】預定書目與作者主編／王汎森（中央研究院院士、中央研究院歷史語言研究所特聘研究員）已出版：《華麗的貴族時代：魏晉南北朝史》／呂春盛（臺灣師範大學歷史學系教授）《北南角力中的新秩序：遼金元史》／陳昭揚（臺灣師範大學歷史學系副教授）《華夏再造與多元轉型：明史》／徐泓編（暨南國際大學歷史學系榮譽教授）；徐泓、王鴻泰（中央研究院歷史語言研究所研究員）、巫仁恕（中央研究院近代史研究所研究員）、邱仲麟（中央研究院歷史語言研究所研究員）、邱澎生（上海交通大學歷史系特聘教授）、唐立宗（暨南國際大學歷史學系教授）合著《首崇滿洲的多民族帝國：清史》／葉高樹（臺灣師範大學歷史學系教授）《跨國交織下的帝國命運：近代史》／吳翎君（臺灣師範大學歷史學系教授）陸續出版：《上古史》／黃銘崇（中央研究院歷史語言研究所研究員）《秦漢史》／李訓詳（臺北大學歷史學系暨研究所助理教授）《隋唐五代史》／陳登武（臺灣師範大學歷史學系教授）《宋史》／梁庚堯（臺灣大學歷史學系名譽教授）
【電子書】咱的臺灣史
活在這片我們熱愛的土地上，你我都該知道先民如何一步一腳印地打造「幸福島嶼」 & 從《裨海紀遊》、《全臺詞》、《臺灣巡行圖》、《諸羅縣志》、《番社采風圖》等古籍和名畫中，看到當時仕臺官員的逢迎文化、外派心情、思鄉情緒，以及對臺灣原住民生活習性的觀察。 & 同時對清初時期臺灣人民的生活進行考據，在深刻理解當時艱辛社會環境的基礎上，架構出一幅胼手胝足、堅忍打拚的畫面。 & 也介紹了早年臺灣獨有特色，刺桐城牆、勇猛番犬，財富象徵的鹿群和各種季節水果，每個細節都彰顯出本地生活及文化風貌。 & 作者透過精心蒐集臺灣土地所孕育創作的詩文、畫作和各種文獻，帶領讀者進入一場豐富多彩且意想不到的歷史之旅。除了剖析這座島嶼的人物群像之外，更是對人文精神的深刻反思與讚歌。
【電子書】咱的臺灣史：詩文中康熙時的島嶼群像
活在這片我們熱愛的土地上，你我都該知道先民如何一步一腳印地打造「幸福島嶼」 & 從《裨海紀遊》、《全臺詞》、《臺灣巡行圖》、《諸羅縣志》、《番社采風圖》等古籍和名畫中，看到當時仕臺官員的逢迎文化、外派心情、思鄉情緒，以及對臺灣原住民生活習性的觀察。 & 同時對清初時期臺灣人民的生活進行考據，在深刻理解當時艱辛社會環境的基礎上，架構出一幅胼手胝足、堅忍打拚的畫面。 & 也介紹了早年臺灣獨有特色，刺桐城牆、勇猛番犬，財富象徵的鹿群和各種季節水果，每個細節都彰顯出本地生活及文化風貌。 & 作者透過精心蒐集臺灣土地所孕育創作的詩文、畫作和各種文獻，帶領讀者進入一場豐富多彩且意想不到的歷史之旅。除了剖析這座島嶼的人物群像之外，更是對人文精神的深刻反思與讚歌。
【電子書】王的莊稼：從農業發展到中國第一個王朝的政治生態學
榮獲美國歷史學會詹姆斯‧亨利‧布雷斯特德獎（James Henry Breasted Prize） 第一部西方科學視角的早期中國環境史專書 & 國在山河破！自然生態對人類發出的深沉吶喊， 重新思索「農業」是否為人類生存最好的選擇？ & 人類從狩獵採集到農耕養殖，是自然演進？或人為操弄？ 人類是眾多動物中的區區一種，竟發展為支配所有物種？ & 本書從早期中國的環境生態著手，探究地理環境、國家戰爭、社會制度，王權如何讓多元生態系轉為單一生態系？如何讓「以農立國」的概念深植人心？ & 農業的發展帶來政治權力的拓展？ 勞動力增加促進國家集權的穩定？ & 本書跨足歷史、考古、環境等學科，透過發出在「農業主導中國前，中國的自然生態為何」的哉問，視角從「中國傳統農業史觀」轉向「政治是否重構環境生態」，先秦至秦朝的歷史對於理解歷朝以至現代在改造環境上的運作，有著重要的意義。 & 早期中國從仰韶文化開始，到龍山文化、再到商、周時期，作者討論原本豐富多樣的生態系統，如何在人類社會的介入之下，轉變成單一的農耕體系。在這個過程中，王權透過馴化的動植物裡內含的能量，獲得足以支撐政治和國家運作的勞動力和資源。人類是如何建立自己的生態系統？權力團體又是如何透過改造自然環境不斷汲取資源與勞動力，從而興起並逐步壯大？ & 本書尤其著重秦國從邊陲小國到成為中國第一個王朝的歷程，綜合大量最新的出土文獻與科學研究，佐證國家的形成需仰賴一個能管理並擴大農業生態系統的複雜政治體系，才得以成為可能。 & 然，經過數千年的墾殖、掠奪，當今世界甚至化分為多個武裝敵對國家，環境與資源益發被破壞，難以建立永續發展。作者抱持對當代環境的關懷，從歷史探討人類如何轉化自身環境，進而說明政治問題與環境問題是密不可分的，這是全世界需共同反思如何改善的關鍵問題。 & 跨界推薦 & 胖胖樹王瑞閔／金鼎獎科普作家 古碧玲／作家資深編輯 & 好評推薦 & 洪廣冀／臺灣大學地理環境資源學系副教授——專文導讀 「唯有人民意識到國家的生態學邏輯，以及政治與生態那種「你泥中有我，我泥中有你」的關係，試著以其人之道還治其人之身，人類與其他物種方有共存乃至於相互依存的可能。」 & 「布萊恩．蘭德寫成了一部細節豐富、引人入勝，且十分值得一讀的環境史傑作，將古代中國的考古和文本證據交織起來，演示『地緣政治始終是環境政治』。」——傅羅文（Rowan Flad），《古代華中》（Ancient Central China）一書合著者 & 「《The King’s Harvest》是一項非凡成就，為中國史、環境史和農業史做出了獨特貢獻。」——馬瑞詩（Ruth Mostern），《黃河：自然與非自然的歷史》（The Yellow River: A Natural and Unnatural History）作者 & 「《The King’s Harvest》以格外堅實的學術研究為基礎，反映出布萊恩．蘭德對於環境史和早期中國史最新取徑的掌握能力。」——穆盛博（Micah S. Muscolino），《中國的戰爭生態學》（The Ecology of War in China）作者 & 「布萊恩．蘭德主張，環境的故事正是社會本身的故事。在《The King’s Harvest》一書中，他以令人信服的細節，述說古代中國環境與社會之所以成為中國的故事。」——夏含夷（Edward L. Shaughnessy），芝加哥大學 & 「在不可持續的四千年成長之中，中華國家以栽培單一作物的國家取代多元生態系。所有國家都摧毀環境，卻只有國家能拯救我們。古代中國的魅影因此在我們現代的危機中仍揮之不去。出色又令人憂慮的分析！」——濮德培（Peter C. Perdue），《萬物並作：中西方環境史的起源與展望》（中文版）作者 &
【電子書】日本的那些鬼怪：從陰陽師、桃太郎到鬼滅之刃，鬼的形象及其變遷
★ 從羅剎、疫神、桃太郎中的惡鬼、再到二次大戰的鬼畜米英，當代動漫《鬼滅之刃》，近代人不盡信鬼，卻仍愛聽鬼故事！追溯日本「鬼」的系譜，就能一窺日本人的精神世界。 & ★ 自然災害、傳染病、外國人、忌恨的男女、可恨的敵國，人類世界所有的糟糕事，都能成為鬼的代名詞！ & 本書的主軸是講述鬼在整個日本歷史上的定位與意涵，從古代中國傳入「鬼怪」的概念談起，一直到現代太平洋戰爭為止，日本鬼怪的意涵融合了中國元素、佛教概念、印度傳說，最後化成和式的鬼怪意象。作者蒐羅爬梳許多歷史記載與話本故事，探究鬼是如何從令人敬畏的存在，轉變為所有恐懼、厭惡事物的代名詞，例如掌瘟疫的「疫神」，也被視同鬼的等級，用種種「追儺」「調伏」儀式，加以驅逐之。 & 在日本的中世，還相信有「百鬼夜行」日，而避開當晚出行，避免撞鬼以外，當時人也認為人之所以會生病，可能就是被鬼纏上，所以會去找陰陽師、「方相士」（法師）這類擁有異能的人來驅邪，或找和尚來誦經，而不是去找藥師尋求解藥。 & 此外，鬼的形象也套用在外來的威脅上，如外島的「野人」、海外的異國人士；甚至畸形兒、忌妒的女性，也被比擬成鬼。如在描繪蒙古入侵日本的繪卷上，蒙古人的形象就被畫成皮膚黝黑、怒目猙獰、頭上長角的存在。這點在現代太平洋戰爭中，也看得到同樣的情形，日本就曾經製作過兩部「桃太郎打鬼」的電影，片中的美國與英國士兵頭上都長出了鬼角。也有報紙的諷刺漫畫專欄，把羅斯福和邱吉爾畫成鬼怪。從此處可看出早年社會不乏排外與排擠弱勢者的心態。 & 當然，鬼除了作為令人畏懼和厭惡的對象，也逐漸成為一種娛樂的題材。不僅出現在小說、繪卷等媒介，近代的報章雜誌也時常刊登與鬼有關的新聞，如有人收藏疑似鬼的骨頭，或是用酒醃漬的鬼乾屍。可知大眾雖不盡信鬼，仍舊以獵奇的心態看待鬼怪。 & 鬼怪史相當有趣，作者期許，藉由觀察這些黑歷史，可以從中學到教訓，並化為未來的成長。 & 好評推薦 & 歷史作家｜謝金魚 龍貓大王通信 就算知道了也對人生沒有幫助的日本小知識 版主｜梅用知世 （依來函為序） &
【電子書】古人生存手冊：上班摸魚？入贅相親？請客套路？透過古人的生活瑣事，體驗古代生活的百種滋味！
想要理解古人，必先成為古人！ 在科舉考試出現之前，讀書人想要留千古留名，靠的是上「脫口秀節目」？ 你相親過嗎？「有房有車有學歷」，這可不是現代人才定下的擇偶標準…… 哪有人出家修行還用替身？甚至替身還能「代人受刑」？ 在沒有網路時代，要如何把自己的作品傳播出去？ 「皇上，您好嗎？」看似瑣碎無用的請安摺背後，其實暗藏嚴密又恐怖的制度！ 不管是貴族的輝煌人生還是平民的奇妙生活， 本書帶你進入古代日常風景中，體會古人的生存之道！ 專業推薦 宋德熹／中興大學歷史系教授 李文成／台灣公構創辦人、Podcast「一歷百憂解」主持人 普通人／《非普通三國：寫給年輕人看的三國史》作者 &
【電子書】絲路新娘
★&& &全國高中職師長力推，學生狂讚！囊括文化部推薦、各大通路暢銷榜肯定，眾多讀者引頸期盼的《崩壞國文》，作者謝金魚睽違七年推出新作！ ★&& &Hazel／《時間的女兒：八卦歷史》Podcaster、李文成／臺灣公構創辦人、神奇海獅／歷史作家、陳茻／與點堂創辦人、黃震南／文史作家、厭世國文老師／高中教師──真情推薦 ★&& &本書用最引人共鳴的婚姻史，融合史地、經濟、文化、局勢，帶你走進絲路兩千年，讀史更趣讀人生！ ★&& &沒有結婚真的不會死，跟不對的人結婚絕對生不如死。婚姻此路風險極高，不亞於徒步勇闖絲路，上路前請認真評估！ 超有哏的歷史作家謝金魚，透過絲路上的新娘 寫出隱藏在課本中，既人性卻悲傷的真實人生 用婚姻讀懂歷史，卻也不只是歷史 從西元前二世紀到十九世紀，兩千多年來，有無數的新娘從絲路進入中國或離開中國，她們揮別故國，走進未知的婚姻、也走進了陌生的國度。有人可以白首偕老，有人痛失愛侶，也有人一生困在婚姻附加的枷鎖中不得離開，但不管是哪一種，最終都成了「某母某夫人」，她們的名字大多被歷史遺忘。 她們曾經惶恐嗎？曾經害怕嗎？又是為了什麼走入婚姻？走過漫長的人生路，又是如何回望當初的決定呢？她們的生活年代有時相去甚遠，但在那片熾熱的大陸上咬牙活下來的女人，都不簡單。 這本書中紀錄的只是她們漫漫人生中的片段，透過那片傳絲公主圖、那封虎妻恨意滿滿的信、那本英國夫人的小書，讓我們看見壓在黃沙中的絲路新娘們，並看見當時當代最真實的面貌。歷史不再是生硬的年代地名，而是無數個有血有肉的人生。 透過和親、聯姻、異族通婚種種型態的婚姻，你將更深入看見兩千年來的政治、經濟、戰爭與外交；透過走在絲路兩千年的女性們，你將重新認識這條貫通亞歐兩端，影響中西文化甚鉅的交流孔道，因而，真正讀懂了歷史。 ◆&& &從婚姻看絲路歷史 》西元八世紀就出現「婚前契約」？小三出現時還明訂賠償金額？ ◆&& &從經濟看絲路歷史 》人口販賣在人類歷史上層出不窮，我們的祖先都可能是奴隸 ◆&& &從文學看絲路歷史 》元稹〈葬安氏誌〉、白居易〈琵琶行〉以及李白筆下的「胡姬」寫的也都是穿越絲路的女子們 口碑推薦 ●&& &在絲路這條串起無數文化圈與不同背景的路徑上，無數女孩在婚姻裡展開不亞於沙漠旅行的冒險。在豐富史料裡，金魚讓這些被埋沒在歷史沙塵中的故事，重新換上溫柔且堅毅的臉孔，出現在大眾的眼前。（李文成／臺灣公構創辦人） ●&& &針尖般精準的文字，細膩刻畫；段落間又相互交織，運筆流暢──讀金魚的文字，簡直就像在欣賞一幅精緻的刺繡品。（神奇海獅／歷史作家） ●&& &異國婚姻是「人與人的連結」，也是「文化與文化的連結」；謝金魚以小說家的生動文筆、史學家的考據精神，將歷史長流裡異國婚姻的故事在今日重新呈現，創造了千年時空的連結。（黃震南／文史作家） &
【電子書】絲路新娘︰自古以來，婚姻都是一場冒險
★&& &全國高中職師長力推，學生狂讚！囊括文化部推薦、各大通路暢銷榜肯定，眾多讀者引頸期盼的《崩壞國文》，作者謝金魚睽違七年推出新作！ ★&& &Hazel／《時間的女兒：八卦歷史》Podcaster、李文成／臺灣公構創辦人、神奇海獅／歷史作家、陳茻／與點堂創辦人、黃震南／文史作家、厭世國文老師／高中教師──真情推薦 ★&& &本書用最引人共鳴的婚姻史，融合史地、經濟、文化、局勢，帶你走進絲路兩千年，讀史更趣讀人生！ ★&& &沒有結婚真的不會死，跟不對的人結婚絕對生不如死。婚姻此路風險極高，不亞於徒步勇闖絲路，上路前請認真評估！ 超有哏的歷史作家謝金魚，透過絲路上的新娘 寫出隱藏在課本中，既人性卻悲傷的真實人生 用婚姻讀懂歷史，卻也不只是歷史 從西元前二世紀到十九世紀，兩千多年來，有無數的新娘從絲路進入中國或離開中國，她們揮別故國，走進未知的婚姻、也走進了陌生的國度。有人可以白首偕老，有人痛失愛侶，也有人一生困在婚姻附加的枷鎖中不得離開，但不管是哪一種，最終都成了「某母某夫人」，她們的名字大多被歷史遺忘。 她們曾經惶恐嗎？曾經害怕嗎？又是為了什麼走入婚姻？走過漫長的人生路，又是如何回望當初的決定呢？她們的生活年代有時相去甚遠，但在那片熾熱的大陸上咬牙活下來的女人，都不簡單。 這本書中紀錄的只是她們漫漫人生中的片段，透過那片傳絲公主圖、那封虎妻恨意滿滿的信、那本英國夫人的小書，讓我們看見壓在黃沙中的絲路新娘們，並看見當時當代最真實的面貌。歷史不再是生硬的年代地名，而是無數個有血有肉的人生。 透過和親、聯姻、異族通婚種種型態的婚姻，你將更深入看見兩千年來的政治、經濟、戰爭與外交；透過走在絲路兩千年的女性們，你將重新認識這條貫通亞歐兩端，影響中西文化甚鉅的交流孔道，因而，真正讀懂了歷史。 ◆&& &從婚姻看絲路歷史 》西元八世紀就出現「婚前契約」？小三出現時還明訂賠償金額？ ◆&& &從經濟看絲路歷史 》人口販賣在人類歷史上層出不窮，我們的祖先都可能是奴隸 ◆&& &從文學看絲路歷史 》元稹〈葬安氏誌〉、白居易〈琵琶行〉以及李白筆下的「胡姬」寫的也都是穿越絲路的女子們 口碑推薦 ●&& &在絲路這條串起無數文化圈與不同背景的路徑上，無數女孩在婚姻裡展開不亞於沙漠旅行的冒險。在豐富史料裡，金魚讓這些被埋沒在歷史沙塵中的故事，重新換上溫柔且堅毅的臉孔，出現在大眾的眼前。（李文成／臺灣公構創辦人） ●&& &針尖般精準的文字，細膩刻畫；段落間又相互交織，運筆流暢──讀金魚的文字，簡直就像在欣賞一幅精緻的刺繡品。（神奇海獅／歷史作家） ●&& &異國婚姻是「人與人的連結」，也是「文化與文化的連結」；謝金魚以小說家的生動文筆、史學家的考據精神，將歷史長流裡異國婚姻的故事在今日重新呈現，創造了千年時空的連結。（黃震南／文史作家） &
【電子書】餐桌上的臺灣史：歷經荷蘭、明清、日據到民國，是什麼形塑了臺灣味？你最熟悉的臺菜，「道地」跟你想的不一樣。
◎ 蘭州、襄陽、內江都有牛肉麵，遊客來臺卻必吃臺灣牛肉麵，還有論文研究。 ◎ 小籠包是清朝道光年間江蘇萬華茶樓首創，如今是臺灣美食代名詞。誰的功勞？ ◎ 臺灣之光──芒果，身世最像臺灣歷史，部分「血統」來自荷蘭人、日本人。 ◎ 蚵仔煎，其實是鄭成功被荷蘭人打到快斷糧，在軍中研發。 ◎ 歷經荷蘭、明清、日本統治後，到底有沒有道地「臺灣」菜？哪裡吃得到？ 作者鞭神老師，臉書「食之兵法：鞭神老師的料理研究」粉專版主， 發表超過200篇各國美食歷史研究文章。 本書從漢人尚未來臺時代開始探索，這些唾手可得的食材與物產， 如何來到臺灣，又如何為世人熟知。 歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道？ 你最熟悉的臺灣菜，跟你想的不一樣。 ◎ 古書裡的臺灣食物，原住民至今還保留 ．臺灣最早食品紀錄，三國就有了 三國時代的《臨海水土志》，有臺灣最早的食品紀錄──生醃肉； 《隋書》裡的臺灣，有鹽、有醋，還會釀酒。 目前在阿美、排灣、泰雅部落都買得到生醃肉，怎麼吃最美味？ 鞭神老師推薦直接手撕生吃，再搭配原住民的醃小米辣； 另外，類似金華火腿的香氣還能燉成醃篤鮮，搖身成為上海本幫菜。 ◎ 荷蘭人來了，蔬菜水果變多元 ．高麗菜，跟高麗無關，荷蘭人引入的 歐洲水手為了預防壞血病，將高麗菜帶上船一起漂洋過海到亞洲； 葡萄牙人帶到印度，荷蘭人帶來臺灣。 & 臺灣人用高麗菜加乾香菇、蝦米、五花肉，做成鹹飯， 成為透早就出門、日落才回家的農民便捷簡餐。 懷念這種阿嬤時代的古早味嗎？書裡會告訴你哪裡最道地。 ．臺灣檨仔（芒果品種之一）的身世很複雜 臺灣自明代即種植芒果，愛文，是農復會從美國佛州引進； 金煌，是佛州品種與日本人從印度引進的懷特種雜交育成。 綠綠小小的「土檨仔」總是土生土長的吧？錯，是荷蘭人從印尼帶來的。 道地的臺灣之光芒果冰，都是用哪種品種製作？ ◎ 大清統治兩百年，哪些飲食在臺發光 ．土豆不土，明代「落」臺成花生 落花生於萬曆年間由閩、粵傳入臺灣，大清統治時全島都在種， 花生油是當時主要輸出品，花生粉則成為畫龍點睛的最佳調料， 成為臺灣小吃刈包、潤餅、菜粽、豬血糕等不可或缺的配角。 ．清初海鮮代表──烏魚和鱔魚 每到冬至，中國沿海的烏魚會洄游至臺灣海域產卵， 臺灣烏魚子產值近億元，是日治時代日本人傳授的。 & 鱔魚料理普及化，則是八田與一的功勞， 原本棲息於溝渠、沼澤的鱔魚，順著嘉南大圳游進嘉南平原， 演變成最有名的鱔魚意麵。經營超過70年的「阿源炒鱔魚」一定要嘗嘗。 ◎ 回歸中華民國，以麵代米 ．麵留著自己吃，米出國賺外匯 本土的在來米、日本人培育出的蓬萊米，曾是臺灣人的主食， 國民政府遷臺後推行以麵代米，展開全民麵粉運動，供應學校麵食午餐…… 結果就讓「臺灣牛肉麵」紅到全世界！ 臺北早期的牛肉麵有「口味」大街的界線： 清燉的在開封街和漢口街，川味紅燒要到桃源街附近才有。 塔城街牛肉麵？那是1970年代之後的事。 杭州南路上的「大塊牛肉麵」，為何成了作者近年的心頭好？ 歷經荷蘭、明清、日本統治後，到底有沒有道地「臺灣」菜？ 典型臺菜共有17味，油蔥酥、臺味魂，你愛哪一味？ 名人推薦 Podcast歷史頻道《李的歷史故事》主持人／李又宗 飲食評論人／李承宇 《聯合報》「說食依舊」專欄作家／柯永輝 資深美食記者／姚舜 飲食文化工作者／徐仲 愛飯團執行長／許心怡 產地作家／陳志東 中華飲食文化基金會主任、《料理．台灣》雜誌總編輯／陳怡伶 資深飲食編輯、飲食內容顧問與策展人／馮忠恬 國立成功大學歷史學系副教授、臺南市文化局長／謝仕淵 飲食生活作家、電臺主持人／韓良憶 ——強力推薦（依姓名筆畫排序） 各界推薦 要了解一個民族，只要看他們吃的食物，便能窺其一二。 臺灣有許多日本定食店，小菜都一定會有醃蘿蔔，是源於日本戰國時代「一汁一菜」的傳統。 當時戰亂頻繁、食物缺乏，多數人果腹的方式，就是麥飯、醬湯和一盤醃蘿蔔，後來日本定食逐漸形成「一汁三菜」的形式，醃蘿蔔也被保留下來。 臺灣知名小吃滷肉飯，也是因為早期農家不富裕、很少開葷，即使偶得一塊豬肉，一家子也為了如何均勻分配而煩煞人，最後索性切丁剁碎，熬為滷汁，淋在一家大小的碗上，這才平息了家庭紛爭。 本書是市面上少有對臺灣食物史進行探討的佳作，滋滋有味的背後，蘊含了這一塊土地上的生存智慧，史料出處扎實、雅俗皆能共賞。如果你也熱愛這塊土地，想知道我們到底怎麼走到今天，這一本書絕對可以幫助你，在吃每一頓飯之餘，還能「回味」無窮。推薦給每一位愛吃的臺灣人。——Podcast歷史頻道《李的歷史故事》主持人／李又宗 鞭神老師一如既往旁徵博引，從文獻史料、掌故傳說到統計數據；更將臺灣飲食史知識落實到日常生活，從如何挑選烏魚子，到清燙牛肉湯喝門道。 更重要的是，他在書中提出了有別於當前臺灣飲食史主流論述的史觀。 食無定味，飲食史觀亦然。這是本書第二啟發我的地方，僅次於鞭神老師透露他最喜歡的臺北牛肉麵店。——飲食評論人／李承宇 身為鞭神老師《百年飯桌》、《尋食記》的讀者，看到《餐桌上的臺灣史》誕生，頓覺是水到渠成之作。新作展現宏大視野，跳脫了單一食材、菜色的「亂槍式」考古或經驗談，把我帶入了臺灣近兩千年的「舌尖史」進程，雖採史家筆法，卻因主題緊扣身邊常見的食材、食物與腳下土地，讀來讓人興致盎然，飯菜香中引人深思，不忍釋卷。——《聯合報》「說食依舊」專欄作家／柯永輝 食物，其實是最庶民觀點的文化史。 每一個食材來自何方，每一個佐料的發明與遷移，每一個味道的發想組成和流傳，都有自己的故事。 每一次和鞭神老師聊天或讀他的書，總有一種在和活生生的史料對話的豐富感，以為是信手捻來，卻是他以學術研究的方法，多年鑽研史料研究的成果。 餐桌上的臺灣史，比我們想像中更豐富，臺灣之所以有今天飲食上的百花齊放，對於不同文化的包容性，才是這塊土地上源源不絕創造力的來源。——愛飯團執行長／許心怡 翻開鞭神老師新書目錄，彷彿回到二十幾年前《認識臺灣》的國中歷史課，史前時代、荷蘭明鄭到清朝日治時期，這段軌跡清晰展現眼前。然而，細細閱讀內文後發現，當年那枯燥乏味的課本，在鞭神老師筆下竟變得如此生動有趣。以時間為經，飲食為緯，老師精心梳理每個重大歷史事件，讓人對臺灣飲食有深入理解，更讓學習歷史如品嘗美食般充滿樂趣。看到這本詳盡記錄臺灣飲食文化的書，我不禁感到欣喜，這是一本想了解臺灣和身為臺灣人都該讀的書。——中華飲食文化基金會主任、《料理．台灣》雜誌總編輯／陳怡伶 &
【電子書】國旗們的故事：旗上的圖像透露了勢力結盟、政權更迭、神話，或追尋，這是理解一個國家的最快方法。
《前景》雜誌（Prospect Magazine），當月新書推薦。 在烏俄戰爭開始前6個月，首次以烏克蘭語出版。 ◎法國三色旗，何以激勵無數革命分子？進而成為主權獨立國家的標誌。 ◎國旗怎麼掛有關係，波蘭國旗掛反變印尼，菲律賓國旗掛反，「平日」變「戰時」。 ◎「不是一個國」也有國旗？南極。而且是英國旗幟研究所首席專家設計的。 ◎荷蘭的國旗什麼顏色？告訴你，連荷蘭人自己都會搞混。 ◎好多國家都換過國旗，有的用投票表決，也有「總統夫人」說了算。 作者迪米特羅為烏克蘭前內閣部長、前國安局局長顧問、連續創業家， 從小對國旗充滿好奇，更設立超過7萬人訂閱的Telegram頁面： 「迪米特羅．杜比勒說國旗」（Flags with Dmytro Dubilet）。 他發現市面上除了參考書和童書以圖鑑簡介呈現以外， 沒有一本書從國旗講述國家的故事！ 為了改變這個情況，他蒐集資料並花兩年時間撰寫， 最後在烏俄戰爭開始前六個月，首次以烏克蘭語出版。 書中收錄兩百多幅彩色插圖，一一解釋每個國旗的前世今生， 以及樣式背後隱藏的含義，因為旗上的圖像透露了哪些勢力結盟、政權更迭、 宗教、神話，或追尋，這是理解一個國家的最快方法。 ◎大英帝國聯合旗，是榮光還是陰影 英國國旗的起源可追溯至十字軍東征， 所以被殖民過的澳洲和紐西蘭都有英國「米」字圖、南十字星。&&&&& & 目前這兩國都想擺脫曾被英國統治的陰影，想要換國旗， 可惜幾次投票都沒過。 && & ◎象徵和平的橄欖枝，帶不來和平 受到聯合國——立志促進和平與繁榮的組織——影響， 賽普勒斯、厄利垂亞和索馬利亞等國， 紛紛使用象徵和平的橄欖枝，或選用聯合國藍，作為國旗主色。 有用嗎？不少旗幟學家表示：國旗上有聯合國痕跡，命運都很悲慘。 賽普勒斯種族衝突不斷、厄利垂亞的獨立戰爭一打30年。 ◎鐮刀、紅旗、五芒星，全都歷經過百萬死亡大饑荒 凡實施社會主義的國家，像是蘇聯或前蘇維埃社會主義共和國， 或後來由共產黨執政，如越南，國旗上都找得到這些元素。 但這些國家都發生過大型人為饑荒事件， 是湊巧、還是這三個圖像隱喻著什麼？ ◎太陽走過的足跡，故事各有不同又相同 臺灣，國旗上繪有12道太陽光芒的青天白日， 遠在非洲的納米比亞，國旗上也有一顆極相似的太陽，但是金色的。 巧的是，他們都是躲過共產黨統治的政權。 最有名的太陽旗非日本的日章旗莫屬， 但日本人不愛，因為這個太陽總讓他們想起可恥的軍國主義。 &&&&&& & 此外，你可能會發現，曾被日本統治的帛琉有著跟日本相似的國旗， 但日本的是太陽，帛琉的是滿月！ 國旗就是理解一個國家最快的方法： 六芒星、彎月、三原色、橫條紋、十字架、羅馬人、泛非洲色…… 旗幟的設計透露了什麼思維？記錄（或預言）了這個國家哪些最重要的故事？ 名人推薦 && & 《解鎖地球》Podcast主持人／游尚傑 歷史教師、作家／吳宜蓉 球歷史Ball History 歷史作家／神奇海獅 「一場閃耀的旅程，帶我們領略熟悉符號背後的故事。」——提姆．馬歇爾（Tim Marshall），《用十張地圖看懂全球政經局勢》（Prisoners of Geography）、《用十張地圖揭露世界未來趨勢》（The Power of Geography）作者 「引人入勝又淺顯易懂。挖掘古今中外大量的罕見故事，令讀者非常享受。」——西蒙．庫柏（Simon Kuper），《牛津同窗》（Chums）作者 「一本揭露旗幟祕密的書籍。作者以雄心壯志告訴讀者，旗幟不只是象徵，而是體現一個國家。他的書令讀者驚喜連連，或許能使旗幟學這門學問蔚為風潮。」——安德魯．馬汀（Andrew Martin），《地下鐵與地上鐵》（Underground Overground）、《夜晚列車》（Night Trains）作者 「這本書超越了大多數容易遺忘、拿來當聖誕禮物的書籍，並且成為了真正重要的東西：對民主的呼籲，對理性的倡導，對真理概念的捍衛。」——《前景》雜誌（Prospect Magazine），當月新書推薦 &
【電子書】羅馬皇帝：廣袤帝國，權力之顛，重現古羅馬帝制萬象
《SPQR》《十二凱撒》暢銷作者、當代歷史學界超級巨星瑪莉．畢爾德（Mary Beard） 以全新的歷史視角、前所未有的方式揭露皇帝的世界 全方位了解羅馬帝國權力運作與精心建構的帝王形象 & ✱《紐約時報》（New York Times）即時暢銷榜 ✱ 亞馬遜（Amazon）、《紐約客》（New Yorker）、《經濟學人》（The Economist）、《史密森尼》（Smithsonian）2023年度最佳書籍 & 皇帝一個接一個：瘋狂的卡利古拉、暴君尼祿、哲學家皇帝奧里略…… 作者提出更大的提問：皇帝實際上擁有什麼權力？位居高位又有何感受？ 本書著眼於權力、腐敗、陰謀等大哉問， 亦細看皇帝的實際日常以及令帝國體系得以運作的朝臣百姓， 直面皇帝人性化的一面、追尋帝權的蛛絲馬跡，栩栩如生有別於以往的羅馬史。 & 殘忍、豪奢、無所不能，這些都是用以描述羅馬皇帝的形容詞。然而，我們如何從皇帝的傳言中抽絲剝繭、辨出真相？瑪莉．畢爾德帶領讀者深入探究古代羅馬世界統治者的虛實，探討他們做了什麼、為何這麼做以及人們為何要以浮誇、有時堪稱聳動的方式傳誦他們的故事；並細探每任皇帝的好壞評價，生動地勾勒這些輝煌人物的形象，深入研究「面對羅馬大火仍彈琴作樂的尼祿」以及「封愛馬為元老院議員的卡利古拉」等等皇帝的傳說故事。 除了聚焦在統治者外，作者亦細膩刻劃羅馬帝國的政治社會情勢。羅馬王居真的血跡斑斑嗎？為什麼這麼多皇帝死於刺客手下、他們握有哪些權力及行使的範圍、政治局勢幕後真正的操控者是誰，以及如何統治如此龐大的帝國。在王居、浴場、賽馬場、旅途中，我們都能一窺帝王的蹤跡、研究皇帝，亦會面皇帝的妻子和情人、敵人和奴隸、弄臣和士兵，以及將陳情信塞到皇帝手中的子民。 憑藉著對階級和政治細緻入微的描繪，本書直接觸及了對羅馬想像的核心，即羅馬最奢華、最極端和最強大的形象──「羅馬皇帝」，並以前所未有的方式講述了這段歷史。 & ｜聯袂推薦｜ seayu｜「即食歷史」部落客 王健安｜「祝大家文藝復興」podcast主持人 吳宜蓉｜高雄市陽明國中歷史教師 翁嘉聲｜國立成功大學歷史學系專任教授 蔡蔚群｜北一女中歷史科教師 ｜各界讚辭｜ 對羅馬獨裁統治的歷程與敘事之間的鴻溝進行了非凡的研究。──嘉吉－馬汀（Honor Cargill-Martin），《每日電訊報》 極具權威，一生深厚的學術訓練所寫出的精美作品。──馬丁．沃爾夫（Martin Wolf），《金融時報》 ……任何對羅馬帝國著迷的人都應該讀《羅馬皇帝》，這是一本博學而有趣的書。此書是如此吸引人和平易近人，即使對羅馬帝國沒有任何想法的頑固讀者也會產生熱情……作者以身作則，小心翼翼地告訴我們我們能知道什麼和不能知道什麼。──珍妮佛．薩萊（Jennifer Szalai），《紐約時報》 以生動的方式重新審視我們對位高至尊的了解和不了解……《羅馬皇帝》是一幅精美的集體肖像，邀請我們對熟悉的文明進行懷疑但不輕蔑的思考。——凱爾‧哈珀（Kyle Harper），美國歷史學家 對羅馬皇帝的社會和政治世界進行了全面的描述。──《衛報》（Guardian） &
【電子書】國旗們的故事
《前景》雜誌（Prospect Magazine），當月新書推薦。 在烏俄戰爭開始前6個月，首次以烏克蘭語出版。 ◎法國三色旗，何以激勵無數革命分子？進而成為主權獨立國家的標誌。 ◎國旗怎麼掛有關係，波蘭國旗掛反變印尼，菲律賓國旗掛反，「平日」變「戰時」。 ◎「不是一個國」也有國旗？南極。而且是英國旗幟研究所首席專家設計的。 ◎荷蘭的國旗什麼顏色？告訴你，連荷蘭人自己都會搞混。 ◎好多國家都換過國旗，有的用投票表決，也有「總統夫人」說了算。 作者迪米特羅為烏克蘭前內閣部長、前國安局局長顧問、連續創業家， 從小對國旗充滿好奇，更設立超過7萬人訂閱的Telegram頁面： 「迪米特羅．杜比勒說國旗」（Flags with Dmytro Dubilet）。 他發現市面上除了參考書和童書以圖鑑簡介呈現以外， 沒有一本書從國旗講述國家的故事！ 為了改變這個情況，他蒐集資料並花兩年時間撰寫， 最後在烏俄戰爭開始前六個月，首次以烏克蘭語出版。 書中收錄兩百多幅彩色插圖，一一解釋每個國旗的前世今生， 以及樣式背後隱藏的含義，因為旗上的圖像透露了哪些勢力結盟、政權更迭、 宗教、神話，或追尋，這是理解一個國家的最快方法。 ◎大英帝國聯合旗，是榮光還是陰影 英國國旗的起源可追溯至十字軍東征， 所以被殖民過的澳洲和紐西蘭都有英國「米」字圖、南十字星。&&&&& & 目前這兩國都想擺脫曾被英國統治的陰影，想要換國旗， 可惜幾次投票都沒過。 && & ◎象徵和平的橄欖枝，帶不來和平 受到聯合國——立志促進和平與繁榮的組織——影響， 賽普勒斯、厄利垂亞和索馬利亞等國， 紛紛使用象徵和平的橄欖枝，或選用聯合國藍，作為國旗主色。 有用嗎？不少旗幟學家表示：國旗上有聯合國痕跡，命運都很悲慘。 賽普勒斯種族衝突不斷、厄利垂亞的獨立戰爭一打30年。 ◎鐮刀、紅旗、五芒星，全都歷經過百萬死亡大饑荒 凡實施社會主義的國家，像是蘇聯或前蘇維埃社會主義共和國， 或後來由共產黨執政，如越南，國旗上都找得到這些元素。 但這些國家都發生過大型人為饑荒事件， 是湊巧、還是這三個圖像隱喻著什麼？ ◎太陽走過的足跡，故事各有不同又相同 臺灣，國旗上繪有12道太陽光芒的青天白日， 遠在非洲的納米比亞，國旗上也有一顆極相似的太陽，但是金色的。 巧的是，他們都是躲過共產黨統治的政權。 最有名的太陽旗非日本的日章旗莫屬， 但日本人不愛，因為這個太陽總讓他們想起可恥的軍國主義。 &&&&&& & 此外，你可能會發現，曾被日本統治的帛琉有著跟日本相似的國旗， 但日本的是太陽，帛琉的是滿月！ 國旗就是理解一個國家最快的方法： 六芒星、彎月、三原色、橫條紋、十字架、羅馬人、泛非洲色…… 旗幟的設計透露了什麼思維？記錄（或預言）了這個國家哪些最重要的故事？ 名人推薦 && & 《解鎖地球》Podcast主持人／游尚傑 歷史教師、作家／吳宜蓉 球歷史Ball History 歷史作家／神奇海獅 「一場閃耀的旅程，帶我們領略熟悉符號背後的故事。」——提姆．馬歇爾（Tim Marshall），《用十張地圖看懂全球政經局勢》（Prisoners of Geography）、《用十張地圖揭露世界未來趨勢》（The Power of Geography）作者 「引人入勝又淺顯易懂。挖掘古今中外大量的罕見故事，令讀者非常享受。」——西蒙．庫柏（Simon Kuper），《牛津同窗》（Chums）作者 「一本揭露旗幟祕密的書籍。作者以雄心壯志告訴讀者，旗幟不只是象徵，而是體現一個國家。他的書令讀者驚喜連連，或許能使旗幟學這門學問蔚為風潮。」——安德魯．馬汀（Andrew Martin），《地下鐵與地上鐵》（Underground Overground）、《夜晚列車》（Night Trains）作者 「這本書超越了大多數容易遺忘、拿來當聖誕禮物的書籍，並且成為了真正重要的東西：對民主的呼籲，對理性的倡導，對真理概念的捍衛。」——《前景》雜誌（Prospect Magazine），當月新書推薦 &
【電子書】餐桌上的臺灣史
◎ 蘭州、襄陽、內江都有牛肉麵，遊客來臺卻必吃臺灣牛肉麵，還有論文研究。 ◎ 小籠包是清朝道光年間江蘇萬華茶樓首創，如今是臺灣美食代名詞。誰的功勞？ ◎ 臺灣之光──芒果，身世最像臺灣歷史，部分「血統」來自荷蘭人、日本人。 ◎ 蚵仔煎，其實是鄭成功被荷蘭人打到快斷糧，在軍中研發。 ◎ 歷經荷蘭、明清、日本統治後，到底有沒有道地「臺灣」菜？哪裡吃得到？ 作者鞭神老師，臉書「食之兵法：鞭神老師的料理研究」粉專版主， 發表超過200篇各國美食歷史研究文章。 本書從漢人尚未來臺時代開始探索，這些唾手可得的食材與物產， 如何來到臺灣，又如何為世人熟知。 歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道？ 你最熟悉的臺灣菜，跟你想的不一樣。 ◎ 古書裡的臺灣食物，原住民至今還保留 ．臺灣最早食品紀錄，三國就有了 三國時代的《臨海水土志》，有臺灣最早的食品紀錄──生醃肉； 《隋書》裡的臺灣，有鹽、有醋，還會釀酒。 目前在阿美、排灣、泰雅部落都買得到生醃肉，怎麼吃最美味？ 鞭神老師推薦直接手撕生吃，再搭配原住民的醃小米辣； 另外，類似金華火腿的香氣還能燉成醃篤鮮，搖身成為上海本幫菜。 ◎ 荷蘭人來了，蔬菜水果變多元 ．高麗菜，跟高麗無關，荷蘭人引入的 歐洲水手為了預防壞血病，將高麗菜帶上船一起漂洋過海到亞洲； 葡萄牙人帶到印度，荷蘭人帶來臺灣。 & 臺灣人用高麗菜加乾香菇、蝦米、五花肉，做成鹹飯， 成為透早就出門、日落才回家的農民便捷簡餐。 懷念這種阿嬤時代的古早味嗎？書裡會告訴你哪裡最道地。 ．臺灣檨仔（芒果品種之一）的身世很複雜 臺灣自明代即種植芒果，愛文，是農復會從美國佛州引進； 金煌，是佛州品種與日本人從印度引進的懷特種雜交育成。 綠綠小小的「土檨仔」總是土生土長的吧？錯，是荷蘭人從印尼帶來的。 道地的臺灣之光芒果冰，都是用哪種品種製作？ ◎ 大清統治兩百年，哪些飲食在臺發光 ．土豆不土，明代「落」臺成花生 落花生於萬曆年間由閩、粵傳入臺灣，大清統治時全島都在種， 花生油是當時主要輸出品，花生粉則成為畫龍點睛的最佳調料， 成為臺灣小吃刈包、潤餅、菜粽、豬血糕等不可或缺的配角。 ．清初海鮮代表──烏魚和鱔魚 每到冬至，中國沿海的烏魚會洄游至臺灣海域產卵， 臺灣烏魚子產值近億元，是日治時代日本人傳授的。 & 鱔魚料理普及化，則是八田與一的功勞， 原本棲息於溝渠、沼澤的鱔魚，順著嘉南大圳游進嘉南平原， 演變成最有名的鱔魚意麵。經營超過70年的「阿源炒鱔魚」一定要嘗嘗。 ◎ 回歸中華民國，以麵代米 ．麵留著自己吃，米出國賺外匯 本土的在來米、日本人培育出的蓬萊米，曾是臺灣人的主食， 國民政府遷臺後推行以麵代米，展開全民麵粉運動，供應學校麵食午餐…… 結果就讓「臺灣牛肉麵」紅到全世界！ 臺北早期的牛肉麵有「口味」大街的界線： 清燉的在開封街和漢口街，川味紅燒要到桃源街附近才有。 塔城街牛肉麵？那是1970年代之後的事。 杭州南路上的「大塊牛肉麵」，為何成了作者近年的心頭好？ 歷經荷蘭、明清、日本統治後，到底有沒有道地「臺灣」菜？ 典型臺菜共有17味，油蔥酥、臺味魂，你愛哪一味？ 名人推薦 Podcast歷史頻道《李的歷史故事》主持人／李又宗 飲食評論人／李承宇 《聯合報》「說食依舊」專欄作家／柯永輝 資深美食記者／姚舜 飲食文化工作者／徐仲 愛飯團執行長／許心怡 產地作家／陳志東 中華飲食文化基金會主任、《料理．台灣》雜誌總編輯／陳怡伶 資深飲食編輯、飲食內容顧問與策展人／馮忠恬 國立成功大學歷史學系副教授、臺南市文化局長／謝仕淵 飲食生活作家、電臺主持人／韓良憶 ——強力推薦（依姓名筆畫排序） 各界推薦 要了解一個民族，只要看他們吃的食物，便能窺其一二。 臺灣有許多日本定食店，小菜都一定會有醃蘿蔔，是源於日本戰國時代「一汁一菜」的傳統。 當時戰亂頻繁、食物缺乏，多數人果腹的方式，就是麥飯、醬湯和一盤醃蘿蔔，後來日本定食逐漸形成「一汁三菜」的形式，醃蘿蔔也被保留下來。 臺灣知名小吃滷肉飯，也是因為早期農家不富裕、很少開葷，即使偶得一塊豬肉，一家子也為了如何均勻分配而煩煞人，最後索性切丁剁碎，熬為滷汁，淋在一家大小的碗上，這才平息了家庭紛爭。 本書是市面上少有對臺灣食物史進行探討的佳作，滋滋有味的背後，蘊含了這一塊土地上的生存智慧，史料出處扎實、雅俗皆能共賞。如果你也熱愛這塊土地，想知道我們到底怎麼走到今天，這一本書絕對可以幫助你，在吃每一頓飯之餘，還能「回味」無窮。推薦給每一位愛吃的臺灣人。——Podcast歷史頻道《李的歷史故事》主持人／李又宗 鞭神老師一如既往旁徵博引，從文獻史料、掌故傳說到統計數據；更將臺灣飲食史知識落實到日常生活，從如何挑選烏魚子，到清燙牛肉湯喝門道。 更重要的是，他在書中提出了有別於當前臺灣飲食史主流論述的史觀。 食無定味，飲食史觀亦然。這是本書第二啟發我的地方，僅次於鞭神老師透露他最喜歡的臺北牛肉麵店。——飲食評論人／李承宇 身為鞭神老師《百年飯桌》、《尋食記》的讀者，看到《餐桌上的臺灣史》誕生，頓覺是水到渠成之作。新作展現宏大視野，跳脫了單一食材、菜色的「亂槍式」考古或經驗談，把我帶入了臺灣近兩千年的「舌尖史」進程，雖採史家筆法，卻因主題緊扣身邊常見的食材、食物與腳下土地，讀來讓人興致盎然，飯菜香中引人深思，不忍釋卷。——《聯合報》「說食依舊」專欄作家／柯永輝 食物，其實是最庶民觀點的文化史。 每一個食材來自何方，每一個佐料的發明與遷移，每一個味道的發想組成和流傳，都有自己的故事。 每一次和鞭神老師聊天或讀他的書，總有一種在和活生生的史料對話的豐富感，以為是信手捻來，卻是他以學術研究的方法，多年鑽研史料研究的成果。 餐桌上的臺灣史，比我們想像中更豐富，臺灣之所以有今天飲食上的百花齊放，對於不同文化的包容性，才是這塊土地上源源不絕創造力的來源。——愛飯團執行長／許心怡 翻開鞭神老師新書目錄，彷彿回到二十幾年前《認識臺灣》的國中歷史課，史前時代、荷蘭明鄭到清朝日治時期，這段軌跡清晰展現眼前。然而，細細閱讀內文後發現，當年那枯燥乏味的課本，在鞭神老師筆下竟變得如此生動有趣。以時間為經，飲食為緯，老師精心梳理每個重大歷史事件，讓人對臺灣飲食有深入理解，更讓學習歷史如品嘗美食般充滿樂趣。看到這本詳盡記錄臺灣飲食文化的書，我不禁感到欣喜，這是一本想了解臺灣和身為臺灣人都該讀的書。——中華飲食文化基金會主任、《料理．台灣》雜誌總編輯／陳怡伶 &
【電子書】羅馬皇帝
《SPQR》《十二凱撒》暢銷作者、當代歷史學界超級巨星瑪莉．畢爾德（Mary Beard） 以全新的歷史視角、前所未有的方式揭露皇帝的世界 全方位了解羅馬帝國權力運作與精心建構的帝王形象 & ✱《紐約時報》（New York Times）即時暢銷榜 ✱ 亞馬遜（Amazon）、《紐約客》（New Yorker）、《經濟學人》（The Economist）、《史密森尼》（Smithsonian）2023年度最佳書籍 & 皇帝一個接一個：瘋狂的卡利古拉、暴君尼祿、哲學家皇帝奧里略…… 作者提出更大的提問：皇帝實際上擁有什麼權力？位居高位又有何感受？ 本書著眼於權力、腐敗、陰謀等大哉問， 亦細看皇帝的實際日常以及令帝國體系得以運作的朝臣百姓， 直面皇帝人性化的一面、追尋帝權的蛛絲馬跡，栩栩如生有別於以往的羅馬史。 & 殘忍、豪奢、無所不能，這些都是用以描述羅馬皇帝的形容詞。然而，我們如何從皇帝的傳言中抽絲剝繭、辨出真相？瑪莉．畢爾德帶領讀者深入探究古代羅馬世界統治者的虛實，探討他們做了什麼、為何這麼做以及人們為何要以浮誇、有時堪稱聳動的方式傳誦他們的故事；並細探每任皇帝的好壞評價，生動地勾勒這些輝煌人物的形象，深入研究「面對羅馬大火仍彈琴作樂的尼祿」以及「封愛馬為元老院議員的卡利古拉」等等皇帝的傳說故事。 除了聚焦在統治者外，作者亦細膩刻劃羅馬帝國的政治社會情勢。羅馬王居真的血跡斑斑嗎？為什麼這麼多皇帝死於刺客手下、他們握有哪些權力及行使的範圍、政治局勢幕後真正的操控者是誰，以及如何統治如此龐大的帝國。在王居、浴場、賽馬場、旅途中，我們都能一窺帝王的蹤跡、研究皇帝，亦會面皇帝的妻子和情人、敵人和奴隸、弄臣和士兵，以及將陳情信塞到皇帝手中的子民。 憑藉著對階級和政治細緻入微的描繪，本書直接觸及了對羅馬想像的核心，即羅馬最奢華、最極端和最強大的形象──「羅馬皇帝」，並以前所未有的方式講述了這段歷史。 & ｜聯袂推薦｜ seayu｜「即食歷史」部落客 王健安｜「祝大家文藝復興」podcast主持人 吳宜蓉｜高雄市陽明國中歷史教師 翁嘉聲｜國立成功大學歷史學系專任教授 蔡蔚群｜北一女中歷史科教師 ｜各界讚辭｜ 對羅馬獨裁統治的歷程與敘事之間的鴻溝進行了非凡的研究。──嘉吉－馬汀（Honor Cargill-Martin），《每日電訊報》 極具權威，一生深厚的學術訓練所寫出的精美作品。──馬丁．沃爾夫（Martin Wolf），《金融時報》 ……任何對羅馬帝國著迷的人都應該讀《羅馬皇帝》，這是一本博學而有趣的書。此書是如此吸引人和平易近人，即使對羅馬帝國沒有任何想法的頑固讀者也會產生熱情……作者以身作則，小心翼翼地告訴我們我們能知道什麼和不能知道什麼。──珍妮佛．薩萊（Jennifer Szalai），《紐約時報》 以生動的方式重新審視我們對位高至尊的了解和不了解……《羅馬皇帝》是一幅精美的集體肖像，邀請我們對熟悉的文明進行懷疑但不輕蔑的思考。——凱爾‧哈珀（Kyle Harper），美國歷史學家 對羅馬皇帝的社會和政治世界進行了全面的描述。──《衛報》（Guardian） &
【電子書】漢字王國：從打字機鍵盤、拼音系統到電腦輸入法的問世，讓漢字走向現代的百年語言革命
2023年普立茲獎非文學類決選《紐約時報》百大選書《華盛頓郵報》最佳非虛構作品英國學院圖書獎全球文化類決選康鐸歷史圖書獎、巴美列．捷福獎非虛構類入圍&&中國漢字的近代現代化歷程北美漢語研究圈重量級學者 石靜遠教授 最新力作多張歷史圖片、七場奠定中國現今漢語樣貌的關鍵變革&&曾被預言必將滅亡的「方塊字」，如何駕馭字母思維打造的通訊工具，成為當今重要語言？綜觀科技演進與歷史洪流& 一部近代漢語的百年發展史&&★《甲骨文》何偉、《英語帝國》大衛‧克里斯托、《等待》哈金等名家齊聲讚嘆★★《紐約時報》、《經濟學人》、《衛報》、《自然》等各大國際媒體好評如潮★★亞馬遜網路書店4.5分高分評價★&&王德威（中研院院士、哈佛大學講座教授）、宋怡慧（新北市立丹鳳高中圖書館主任）、郭文華（國立陽明交通大學科技與社會研究所教授）、黃大展（新竹高中歷史老師兼圖書館主任）、黃春木（臺北市立建國高中歷史科教師）、謝承諭（國立清華大學外國語文學系助理教授）、顏擇雅（作家、出版人）、蘇席瑤（國立臺灣師範大學英語系優聘教授）──共同推薦（按姓氏筆畫排序）&▍本書特色&● 漢藏語系僅次於世界上分布最廣、母語人士最多的印歐語系，是世界主要語系之一。其中又以漢語為最大的一脈分支。當漢語使用者欲追本溯源、深究漢字的變革與發展，本書作為一本別具獨創性的中國漢語文化史著作，將橫跨語言、政治、歷史與文化，引領讀者共同遊歷漢字現代化的進程。● 從一九〇〇年統一發音，讓南腔北調的各地民眾得以跨越方言鴻溝相互理解；一九三八年編目索引系統的問世，有效提升中文典藏資料庫的管理與檢索；到一九五八年簡體字與漢語拼音更加速人們的識字率與學習效率；再到一九七九年奠定電腦中文輸入法的基礎，讓中文融入電腦、跟進世界科技的發展局勢。本書涵蓋漢語百年的七次變革，漢字的流變受到國際時局的牽動，漢字打字機鍵盤設計、中文通訊電報編碼的問世、電腦中文輸入法的推出，亦不斷帶動技術進展，為現今的漢語建立深厚基礎。● 本書作者石靜遠為當今北美漢語學圈的重要學者，曾藉此書入圍普立茲獎非虛構類決選名單，也廣獲哈佛學會、古根漢基金會等學界讚賞。與王德威、史書美同為華語語系文學研究大師，對華語語言及文學研究深具貢獻。&▍內容簡介&今日所謂的標準「官話」如何從大量地區方言統整而成？原本以羅馬字母設計為主的打字機，如何打造能夠拼湊出九千多個漢字的輕巧鍵盤？世界第一台中文計算機，竟然與林語堂有關？&在科技日新月異、東西政權文化激烈交鋒的十九世紀末，為能跟上時局趨勢，中國也企圖掌握打字機、電報等全球通用的通訊與資訊設備，此時漢語龐雜的聲調與獨特的書寫系統成了與西方世界接軌的一道巨大關卡。該如何在這些以字母思維為基礎的機械上運用獨樹一格的「方塊字」？這件事成為漢字革新的核心思考，也開啟百年來一波波的劇變。&本書分為七章，細數百年來十逾位重要人物前仆後繼推動的七場語言變革。從「統一讀音」如何由一張字母表使南腔北調的溝通成為可能，一路論及漢字的「部首」和「筆畫」影響中文電報問世，並促成編目索引系統。投注超過三十年研究心力的作者石靜遠引用大量文獻、搭配近二十張珍貴圖片，回溯漢字現代化歷程裡眾多關鍵時刻，包括簡體字普及、拼音系統的奠定，以及數位化時代打造字元集與背後的政治角力。&《漢字王國》展現了一個曾被預言滅亡的語言，一步步成為今日全球超過十三億使用人口的樣貌。這個複雜迷人的語言，經過無數專家、學者、仁人志士之苦心耕耘，在歷史重要時刻與時局脈動、科技變革緊密連動。本書出版後榮獲普立茲獎非文學類決選、二〇二二年《紐約時報》年度百大選書與《華盛頓郵報》年度最佳非文學好書，更廣獲王德威、何偉、哈金等名家齊聲讚嘆。&▍國際媒體與專家好評&《漢字王國》透過引人入勝的原創性地緣政治觀點，講述了中國是如何藉由漢語的保存和現代化，以及普通話融入全球交流，而得以成就如今的國際地位。──普立茲非文學類決選評語&《漢字王國》是一本引人入勝、與時俱進的作品，深入挖掘語言的歷史，以預測中國未來在世界上的崛起。──《科克斯書評》，星號推薦&這是一部深度挖掘中文書寫語言龐大而複雜字符，將其轉化為現代通訊技術的歷史。石靜遠揭示了中文語言與政治之間迷人的相互作用。中國迷和語言愛好者將會被深深吸引。──《出版者週刊》&石靜遠的人文、大局觀讓一個在資訊技術史上原本晦澀的線索變得生動而引人入勝。──《書單》雜誌&在《漢字王國》中，石靜遠向我們介紹了一群令人難忘的人物。她講述了現代中國的故事：一個同時被改變卻又深深傳統的國家。──《甲骨文》作者何偉&石靜遠輕鬆穿梭於博學多才之中，給我們帶來了一個迷人且感人的故事。這是幾代先驅者激情奮鬥的故事。這是一個絕望的奮鬥、不懈的奉獻，最終，取得了勝利的故事。──《等待》作者哈金&&《漢字王國》是對現代中文語言深入、發人深省的敘述。這是一本細緻研究、寫作精美的書。──王德威，中研院院士、哈佛大學講座教授&我很少讀到關於現代中國的書如此富有資訊量、啟示性且令人愉悅。──《瘋子、教授、大字典》和《愛上中國的人》作者西蒙．溫徹斯特&這本書是一份絕對的享受。這本令人驚嘆、經過精心研究的書是中文字的偵探故事。石靜遠巧妙地將語言歷史學者的技藝與故事講述者的藝術融合在一起=。──《英語帝國》作者大衛．克里斯托=&正如《漢字王國》所言，語言傳達著世界。──《紐約時報》&石靜遠生動地講述了中國資訊技術系統與語言革命的交叉歷史。這本書是一部豐富的、引人入勝的、學術嚴謹的敘述，講述了中文是如何從十九世紀難以學習的文字，發展成為二十一世紀的全球語言。──《科學》&一本迷人的書。──《經濟學人》&《漢字王國》記錄了那些為使漢字與現代生活兼容並蓄而努力不懈的發明家。──《衛報》&石靜遠教授對中文的謎團和美麗的熱愛，展現於這本結合了歷史和語言學的著作。──《星期日泰晤士報》&博學而文筆優美。──《泰晤士文學增刊》&一個深刻叙述了那些透過詞典、圖書館和印刷技術創造現代中國的人們他們的故事。──《旁觀者》&發人深省。──《自然》&有趣而易讀。──《亞洲書評》&充滿開創性的。──《物理世界》
【電子書】漢字王國
2023年普立茲獎非文學類決選《紐約時報》百大選書《華盛頓郵報》最佳非虛構作品英國學院圖書獎全球文化類決選康鐸歷史圖書獎、巴美列．捷福獎非虛構類入圍&&中國漢字的近代現代化歷程北美漢語研究圈重量級學者 石靜遠教授 最新力作多張歷史圖片、七場奠定中國現今漢語樣貌的關鍵變革&&曾被預言必將滅亡的「方塊字」，如何駕馭字母思維打造的通訊工具，成為當今重要語言？綜觀科技演進與歷史洪流& 一部近代漢語的百年發展史&&★《甲骨文》何偉、《英語帝國》大衛‧克里斯托、《等待》哈金等名家齊聲讚嘆★★《紐約時報》、《經濟學人》、《衛報》、《自然》等各大國際媒體好評如潮★★亞馬遜網路書店4.5分高分評價★&&王德威（中研院院士、哈佛大學講座教授）、宋怡慧（新北市立丹鳳高中圖書館主任）、郭文華（國立陽明交通大學科技與社會研究所教授）、黃大展（新竹高中歷史老師兼圖書館主任）、黃春木（臺北市立建國高中歷史科教師）、謝承諭（國立清華大學外國語文學系助理教授）、顏擇雅（作家、出版人）、蘇席瑤（國立臺灣師範大學英語系優聘教授）──共同推薦（按姓氏筆畫排序）&▍本書特色&● 漢藏語系僅次於世界上分布最廣、母語人士最多的印歐語系，是世界主要語系之一。其中又以漢語為最大的一脈分支。當漢語使用者欲追本溯源、深究漢字的變革與發展，本書作為一本別具獨創性的中國漢語文化史著作，將橫跨語言、政治、歷史與文化，引領讀者共同遊歷漢字現代化的進程。● 從一九〇〇年統一發音，讓南腔北調的各地民眾得以跨越方言鴻溝相互理解；一九三八年編目索引系統的問世，有效提升中文典藏資料庫的管理與檢索；到一九五八年簡體字與漢語拼音更加速人們的識字率與學習效率；再到一九七九年奠定電腦中文輸入法的基礎，讓中文融入電腦、跟進世界科技的發展局勢。本書涵蓋漢語百年的七次變革，漢字的流變受到國際時局的牽動，漢字打字機鍵盤設計、中文通訊電報編碼的問世、電腦中文輸入法的推出，亦不斷帶動技術進展，為現今的漢語建立深厚基礎。● 本書作者石靜遠為當今北美漢語學圈的重要學者，曾藉此書入圍普立茲獎非虛構類決選名單，也廣獲哈佛學會、古根漢基金會等學界讚賞。與王德威、史書美同為華語語系文學研究大師，對華語語言及文學研究深具貢獻。&▍內容簡介&今日所謂的標準「官話」如何從大量地區方言統整而成？原本以羅馬字母設計為主的打字機，如何打造能夠拼湊出九千多個漢字的輕巧鍵盤？世界第一台中文計算機，竟然與林語堂有關？&在科技日新月異、東西政權文化激烈交鋒的十九世紀末，為能跟上時局趨勢，中國也企圖掌握打字機、電報等全球通用的通訊與資訊設備，此時漢語龐雜的聲調與獨特的書寫系統成了與西方世界接軌的一道巨大關卡。該如何在這些以字母思維為基礎的機械上運用獨樹一格的「方塊字」？這件事成為漢字革新的核心思考，也開啟百年來一波波的劇變。&本書分為七章，細數百年來十逾位重要人物前仆後繼推動的七場語言變革。從「統一讀音」如何由一張字母表使南腔北調的溝通成為可能，一路論及漢字的「部首」和「筆畫」影響中文電報問世，並促成編目索引系統。投注超過三十年研究心力的作者石靜遠引用大量文獻、搭配近二十張珍貴圖片，回溯漢字現代化歷程裡眾多關鍵時刻，包括簡體字普及、拼音系統的奠定，以及數位化時代打造字元集與背後的政治角力。&《漢字王國》展現了一個曾被預言滅亡的語言，一步步成為今日全球超過十三億使用人口的樣貌。這個複雜迷人的語言，經過無數專家、學者、仁人志士之苦心耕耘，在歷史重要時刻與時局脈動、科技變革緊密連動。本書出版後榮獲普立茲獎非文學類決選、二〇二二年《紐約時報》年度百大選書與《華盛頓郵報》年度最佳非文學好書，更廣獲王德威、何偉、哈金等名家齊聲讚嘆。&▍國際媒體與專家好評&《漢字王國》透過引人入勝的原創性地緣政治觀點，講述了中國是如何藉由漢語的保存和現代化，以及普通話融入全球交流，而得以成就如今的國際地位。──普立茲非文學類決選評語&《漢字王國》是一本引人入勝、與時俱進的作品，深入挖掘語言的歷史，以預測中國未來在世界上的崛起。──《科克斯書評》，星號推薦&這是一部深度挖掘中文書寫語言龐大而複雜字符，將其轉化為現代通訊技術的歷史。石靜遠揭示了中文語言與政治之間迷人的相互作用。中國迷和語言愛好者將會被深深吸引。──《出版者週刊》&石靜遠的人文、大局觀讓一個在資訊技術史上原本晦澀的線索變得生動而引人入勝。──《書單》雜誌&在《漢字王國》中，石靜遠向我們介紹了一群令人難忘的人物。她講述了現代中國的故事：一個同時被改變卻又深深傳統的國家。──《甲骨文》作者何偉&石靜遠輕鬆穿梭於博學多才之中，給我們帶來了一個迷人且感人的故事。這是幾代先驅者激情奮鬥的故事。這是一個絕望的奮鬥、不懈的奉獻，最終，取得了勝利的故事。──《等待》作者哈金&&《漢字王國》是對現代中文語言深入、發人深省的敘述。這是一本細緻研究、寫作精美的書。──王德威，中研院院士、哈佛大學講座教授&我很少讀到關於現代中國的書如此富有資訊量、啟示性且令人愉悅。──《瘋子、教授、大字典》和《愛上中國的人》作者西蒙．溫徹斯特&這本書是一份絕對的享受。這本令人驚嘆、經過精心研究的書是中文字的偵探故事。石靜遠巧妙地將語言歷史學者的技藝與故事講述者的藝術融合在一起=。──《英語帝國》作者大衛．克里斯托=&正如《漢字王國》所言，語言傳達著世界。──《紐約時報》&石靜遠生動地講述了中國資訊技術系統與語言革命的交叉歷史。這本書是一部豐富的、引人入勝的、學術嚴謹的敘述，講述了中文是如何從十九世紀難以學習的文字，發展成為二十一世紀的全球語言。──《科學》&一本迷人的書。──《經濟學人》&《漢字王國》記錄了那些為使漢字與現代生活兼容並蓄而努力不懈的發明家。──《衛報》&石靜遠教授對中文的謎團和美麗的熱愛，展現於這本結合了歷史和語言學的著作。──《星期日泰晤士報》&博學而文筆優美。──《泰晤士文學增刊》&一個深刻叙述了那些透過詞典、圖書館和印刷技術創造現代中國的人們他們的故事。──《旁觀者》&發人深省。──《自然》&有趣而易讀。──《亞洲書評》&充滿開創性的。──《物理世界》
【電子書】餐桌上的文化人類學
一盤食物揉合了自然史（我們烹煮的動植物之演化經過）與 人類史（我們藉以「引導演化」、繁殖且烹煮這些動植物之方法）， 飢腸轆轆的你，是否願意先停下腳步探究這些？ 這是本由人類學家和歷史學家帶路的人類飲食發展史。 & 我們在超市或許會短暫停留，端詳起一種從沒看過的水果（可能是火龍果），還會在冷凍魚貨區問起某種外貌駭人的魚（也許是鮟鱇魚），思忖著誰會吃、怎麼煮（或要不要煮），抑或望著某樣熟悉的東西（如一整袋穀麥），然後赫然驚覺我們居然完全不知這是怎麼製成的。 & 本書探討了飲食可能迫使我們提出的問題，還有關於食物的歷史如何影響當代人的口味和飲食偏好，以及文化是如何帶領我們的雙手拿起、採剪下一顆草莓，一心想著一道美味的甜派。這顆馴化後的草莓不是自然的野生品種，而是已隸屬實作及信仰的範疇，亦即我們稱作「文化」的一部分。若非人類的干預，玉米也僅是另一種青草罷了。 & 舉凡遷徙、政治與群體身分的變化， 皆形塑出人類的飲食， 而我們正可學著從餐盤到廚房、工廠，乃至田野， 一路追溯這些社會力量所曾遺留的軌跡。 & 從農業的起源到料理真實性的當代論辯，從波斯帝國的盛宴到日本職人對刀具的講究，帶領讀者展開一場跨越時空的飲食文化之旅，從而一窺堂奧。歷史學家班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特與人類學教授梅莉．懷特透過訴說迷人的故事、深究歷史的經過，提出了全新的視角，以供人們瞭解飲食的自然史、文化史，和形成料理的社會規範之間，存在著何種關聯。 & ──三大主題，深入淺出地探討人類飲食方式的演變、文化意涵以及背後的歷史脈絡。 & ▌主題1：飲食的起源與文化根源 農業的誕生與人類飲食的轉型 帝國的盛宴：飲食、權力和文化認同 感官的盛宴：飲食文化的人類學觀察 ▌主題2：全球化進程中的飲食變遷 香料之路：全球貿易與飲食交流 殖民主義的遺產：飲食、權力和文化同化 工業化的影響：飲食生產、消費和科技革新 ▌主題3：現代社會的飲食文化 飲食認同的追尋：傳統、全球化與文化焦慮 飲食的示能性：餐具、禮儀和文化實踐 飲食的未來：永續發展、文化多樣性和飲食倫理 & & 【名人推薦】 & 「食物構成人類史的方式錯縱複雜，宛若充滿著故事的地下墓穴，等待我們去發掘、揭曉、訴說。班哲明．烏爾加夫特與梅莉．懷特的文字中盡是飲食的相關內容，而這些，也正是人類生活中不容改變的事實。《餐桌上的文化人類學》帶我們踏上了一段驚心動魄的人類靈魂之旅。」──猶太裔英國名廚暨詹姆斯．比爾德獎（James Beard Foundation Award）獲獎作家約塔姆．奧托倫吉（Yotam Ottolenghi） & 「有誰能比一個結合了歷史學家和民族誌學家的團隊，更擅於闡述「吃」在人類生活中扮演的多重角色呢？讀者將會發現，兩位作者同時呈現來自特定書籍、工匠、農人的鮮明描述，以及進展快速、迷人又啟發人心的飲食史。」──《帝國與料理》（Cuisine and Empire: Cooking in World History）作者瑞秋．勞丹（Rachel Laudan） & 「本書思慮周延、見解獨到，邀請大家經由文化審視飲食，亦經由飲食審視文化。擁有烏爾加夫特與懷特這對母子相伴，帶領眾人歷經從『農業誕生』到『現代東京可頌麵包裡層壓技法』的一切，其樂無窮，且惠我良多。」──《叉子哪裡來：人類烹飪及飲食史》（Consider the Fork: A History of How We Cook and Eat）作者碧．威爾森（Bee Wilson） & 【媒體推薦】 & 「人類從逐漸改變對新石器革命的理解，一路到改造有機體的基因，追求速食、慢食，乃至折耗環境的研究中，仿若劃出了一道優美的弧線，而我們所關注的，在於那弧線後繼的延伸。」──《美酒的世界》（World of Fine Wine） & 「飲食向來提供了表達文化認同、地域差異、品味程度與經濟地位的方式。懷特與烏爾加夫特追蹤了數百年來，這些過程跨越全球所留下的軌跡。他倆綜整而出的結論值得慶賀，卻也發人省思。」──《內幕》（Inside Story） & 「究其核心，《餐桌上的文化人類學》是封寫給飲食史及飲食人類學的情書。」──《時事》（Current） &
【電子書】在世界盡頭的書店
★《在世界盡頭的書店》入選「托爾斯泰治療法」（Tolstoy Therapy）的「12本告訴你閱讀的快樂的好書」 & 露絲・蕭在遙遠的紐西蘭南島峽灣小村馬納波里（Manapouri）經營著兩間袖珍書屋。她把她的書店客人、對愛書的思索，與自己豐富多變的人生歷練交織在一起，帶給我們這本時而好笑、時而令人心碎的回憶錄。 & 她曾花了數年時間在太平洋上航行，曾被海盜挾持，在雪梨的國王十字區（Kings Cross）協助藥物成癮者與妓女，投入許多環境活動，也和丈夫蘭斯一起經營遊艇「布雷斯女孩」（Breaksea Girl）。 & 然而在她的遊歷與冒險背後，隱藏著深刻的失去與長久的苦痛。與此相對的，是她與蘭斯美麗的愛情故事，和她令人愉快的幽默感。 & 她的故事將讓你流淚，又讓你破涕為笑，也讓你想讀更多的書，想前去拜訪露絲和她的兩間袖珍書屋。 & 書中章節以個人回憶和「書店故事」穿插交替，巧妙地描述顧客、朋友和同業，與她自己不凡的人生故事交織在一起……我喜歡書中打破賣書人刻板印象的巧妙描述。——美國《書架通報》電子報（Shelf Awareness） & 好評推薦 & 「令人驚嘆的故事。」——尚恩・貝希爾（Shaun Bythell），《二手書店店員日記》（The Diary of a Bookseller） & 蕭的書寫務實而自制；她的聲音如此強而有力，當傷慟出現時，你會為其突然到訪而倒抽一口氣，心臟暫停一秒。——艾莉克沙・德瑞茨克（Alexa Dretzke），澳洲獨立書店瑞丁斯書店，霍桑店（Readings Hawthorn） & 「太好看了！」——傑克・塔姆（Jack Tame），紐西蘭Newstalk ZB廣播電台 & 精彩、有趣又感人的故事。——妮姬・佩利格里諾（Nicky Pellegrino），《紐西蘭女性週刊》（New Zealand Woman’s Weekly） & 蕭成功寫出[她生命中的]高峰與低谷，但不落入瑣碎的感傷或令人無聊的回憶。儘管備受打擊、情感受傷，她仍勇敢前進。簡言之，她具有大無畏的氣勢；也正因為這個特質，讓這本回憶錄如此值得一讀。——克里斯・穆爾（Chris Moore），《紐西蘭聆聽者》週刊（NZ Listener） & 十足迷人，幽默又令人心碎，露絲・蕭的回憶錄會讓你買下機票飛往紐西蘭，到她的「袖珍書屋」與她一起喝杯茶。蕭曾做過廚師、護士、水手和世界旅行者，承受過難以度量的喪失。但與她的摯愛蘭斯一起，露絲在紐西蘭峽灣找到家，經營她的書店。——澳洲書店人選書（Booksellers’ Choice Australia） & 扣人心弦。蕭訴說自己的故事，但既不自憐也不過度感傷；她毫不做作，也常帶幽默……她堅忍、樂觀，樂於助人，令人敬佩；她驚人的故事值得一讀並多加思索，並為紐西蘭人的生命帶來另一個重要的觀看視角。——狄翁・克里斯提安（Dionne Christian），《週日星報》（Sunday Star Times） & 她保持著活潑樂觀的語調，寫出了精彩動人的回憶。——美國圖書館協會《書評雜誌》（Booklist Reviews） & 呈現巧妙、內容豐富的回憶錄……讀來令人著迷，無保留地推薦給個人、專業、社區、大專院校的「寫作／書店人傳記／回憶錄」藏書。——美國中西部書評（Midwest Book Review） &
【電子書】現代菲律賓的誕生
千島之國菲律賓，就像是由一片片拼圖組合起來的國家。 菲律賓島鏈位處大國戰略要道，其國運往往反映出全球權力的轉移。 今天以海外移工大軍聞名的菲律賓，政經實力曾一度在亞洲名列前茅，之後為何逐漸落後於鄰國？ 《風之帝國》作者菲利浦．鮑靈最新力作， 從歷史回顧到議題解析，全方位診斷菲律賓的過去、今日與未來！ & 地形破碎、認同複雜的菲律賓，是個兼容並蓄又獨一無二的文化、環境、人民與政治集合體。雖然菲律賓以天災、移工與獨裁總統聞名，但菲利浦．鮑靈要讓世人知道菲律賓遠遠不僅於此。《現代菲律賓的誕生》抽絲剝繭，嫻熟穿梭於菲律賓的歷史，藉此勾勒、詮釋這個人口眾多的島國在現代世界中所處的位置。菲利浦．鮑靈要撇開火山爆發、地震與暴力事件的頭條，追問菲律賓經濟何以落後於鄰國，探討菲律賓地緣政治位置的重要性，並深入了解菲國根深蒂固的天主教信仰跟所處地區的伊斯蘭意識之間的衝突。 & 《現代菲律賓的誕生》從菲律賓前殖民時期開始談起，歷經西班牙與美國的占領，乃至於今，以歷史角度看這個富饒、獨特的國家，拆解其政治、文化、民族與經濟的複雜纏結。如今菲律賓人面對著諸如聯邦制、革命、民答那峨、人口離散、資本主義以及對中關係等挑戰，本書要重新發掘菲律賓過去的衝突、文化與歷史，以期了解今日並展望未來。 & 各界推薦 & 李毓中（國立清華大學歷史研究所副教授） 南漂作家（《菲律賓，不意外！？》作者） 黃宗鼎（國防安全研究院副研究員） 楊昊（國立政治大學東亞研究所專任教授、臺灣亞洲交流基金會執行長） 賴奕諭（轉角國際菲律賓專欄作家） ——共同推薦（依姓名筆畫排序） & 菲律賓的輪廓是由許多的對立勾勒出來的，菲利浦．鮑靈的《現代菲律賓的誕生》對此有精準的掌握。唯有曾經生活在這個地區，熱愛這個地區的正港「亞洲通」，才能替我的國家繪出這一幅令人憂心的肖像，並呈現給世人。——帕特里西歐．N．阿彼那雷斯（Patricio N. Abinales），美國夏威夷大學馬諾分校（University of Hawaii-Manoa）亞洲研究教授 & 鮑靈此書講述的菲律賓故事，將歷史與當前的事件熔為一爐，精煉過去，剖析現在。菲律賓的幽魂與西班牙、美國、日本的幽魂彼此交纏，菲律賓青年若想了解自己國家的本質，則此書不可不讀。鮑靈光是把獨裁者垮台後這三十五年來的報導交織起來，就能讓你我看到哪裡出了問題，看到這個國家曾經堅持的希望還剩下些什麼。──克莉賽妲．雅比斯（Criselda Yabes），菲律賓作家、記者。 & 議題廣泛卻又平易近人，闡明菲律賓的馬來根源與聯繫如何交織，揮之不去的殖民遺緒，以及當代地緣政治困境。鮑靈運用這個國家複雜、多元、不止一種的過去為素材，描繪出鮮活的圖像，呈現菲律賓如何走到今天，又會走向什麼樣的未來。──莉亞娜．蔡（Liana Chua），劍橋大學東姑．阿布都拉曼（Tunku Abdul Rahman）馬來世界研究講座助理教授 & 菲利浦．鮑靈在本書中揭開了菲律賓之謎。他用鮮活的敘述，從前殖民時代開始，經過殖民與軍事占領，來到斐迪南．馬可仕的獨裁……讓我們了解這個國家如今的黑暗驅力，是如何根植於過去。菲律賓位居戰略輻輳，其一億人口的命運很可能對亞洲，乃至於對於整個區域未來的穩定有著不成比例的影響。但凡希望了解這個國家的人，讀這本及時之作可謂是基本功。──瑞凱德（Keith B. Richburg），香港大學香港大學新聞及傳媒研究中心總監 &
【電子書】在世界盡頭的書店
★《在世界盡頭的書店》入選「托爾斯泰治療法」（Tolstoy Therapy）的「12本告訴你閱讀的快樂的好書」 & 露絲・蕭在遙遠的紐西蘭南島峽灣小村馬納波里（Manapouri）經營著兩間袖珍書屋。她把她的書店客人、對愛書的思索，與自己豐富多變的人生歷練交織在一起，帶給我們這本時而好笑、時而令人心碎的回憶錄。 & 她曾花了數年時間在太平洋上航行，曾被海盜挾持，在雪梨的國王十字區（Kings Cross）協助藥物成癮者與妓女，投入許多環境活動，也和丈夫蘭斯一起經營遊艇「布雷斯女孩」（Breaksea Girl）。 & 然而在她的遊歷與冒險背後，隱藏著深刻的失去與長久的苦痛。與此相對的，是她與蘭斯美麗的愛情故事，和她令人愉快的幽默感。 & 她的故事將讓你流淚，又讓你破涕為笑，也讓你想讀更多的書，想前去拜訪露絲和她的兩間袖珍書屋。 & 書中章節以個人回憶和「書店故事」穿插交替，巧妙地描述顧客、朋友和同業，與她自己不凡的人生故事交織在一起……我喜歡書中打破賣書人刻板印象的巧妙描述。——美國《書架通報》電子報（Shelf Awareness） & 好評推薦 & 「令人驚嘆的故事。」——尚恩・貝希爾（Shaun Bythell），《二手書店店員日記》（The Diary of a Bookseller） & 蕭的書寫務實而自制；她的聲音如此強而有力，當傷慟出現時，你會為其突然到訪而倒抽一口氣，心臟暫停一秒。——艾莉克沙・德瑞茨克（Alexa Dretzke），澳洲獨立書店瑞丁斯書店，霍桑店（Readings Hawthorn） & 「太好看了！」——傑克・塔姆（Jack Tame），紐西蘭Newstalk ZB廣播電台 & 精彩、有趣又感人的故事。——妮姬・佩利格里諾（Nicky Pellegrino），《紐西蘭女性週刊》（New Zealand Woman’s Weekly） & 蕭成功寫出[她生命中的]高峰與低谷，但不落入瑣碎的感傷或令人無聊的回憶。儘管備受打擊、情感受傷，她仍勇敢前進。簡言之，她具有大無畏的氣勢；也正因為這個特質，讓這本回憶錄如此值得一讀。——克里斯・穆爾（Chris Moore），《紐西蘭聆聽者》週刊（NZ Listener） & 十足迷人，幽默又令人心碎，露絲・蕭的回憶錄會讓你買下機票飛往紐西蘭，到她的「袖珍書屋」與她一起喝杯茶。蕭曾做過廚師、護士、水手和世界旅行者，承受過難以度量的喪失。但與她的摯愛蘭斯一起，露絲在紐西蘭峽灣找到家，經營她的書店。——澳洲書店人選書（Booksellers’ Choice Australia） & 扣人心弦。蕭訴說自己的故事，但既不自憐也不過度感傷；她毫不做作，也常帶幽默……她堅忍、樂觀，樂於助人，令人敬佩；她驚人的故事值得一讀並多加思索，並為紐西蘭人的生命帶來另一個重要的觀看視角。——狄翁・克里斯提安（Dionne Christian），《週日星報》（Sunday Star Times） & 她保持著活潑樂觀的語調，寫出了精彩動人的回憶。——美國圖書館協會《書評雜誌》（Booklist Reviews） & 呈現巧妙、內容豐富的回憶錄……讀來令人著迷，無保留地推薦給個人、專業、社區、大專院校的「寫作／書店人傳記／回憶錄」藏書。——美國中西部書評（Midwest Book Review） &
【電子書】現代菲律賓的誕生：一片片拼圖組成的國家
千島之國菲律賓，就像是由一片片拼圖組合起來的國家。 菲律賓島鏈位處大國戰略要道，其國運往往反映出全球權力的轉移。 今天以海外移工大軍聞名的菲律賓，政經實力曾一度在亞洲名列前茅，之後為何逐漸落後於鄰國？ 《風之帝國》作者菲利浦．鮑靈最新力作， 從歷史回顧到議題解析，全方位診斷菲律賓的過去、今日與未來！ & 地形破碎、認同複雜的菲律賓，是個兼容並蓄又獨一無二的文化、環境、人民與政治集合體。雖然菲律賓以天災、移工與獨裁總統聞名，但菲利浦．鮑靈要讓世人知道菲律賓遠遠不僅於此。《現代菲律賓的誕生》抽絲剝繭，嫻熟穿梭於菲律賓的歷史，藉此勾勒、詮釋這個人口眾多的島國在現代世界中所處的位置。菲利浦．鮑靈要撇開火山爆發、地震與暴力事件的頭條，追問菲律賓經濟何以落後於鄰國，探討菲律賓地緣政治位置的重要性，並深入了解菲國根深蒂固的天主教信仰跟所處地區的伊斯蘭意識之間的衝突。 & 《現代菲律賓的誕生》從菲律賓前殖民時期開始談起，歷經西班牙與美國的占領，乃至於今，以歷史角度看這個富饒、獨特的國家，拆解其政治、文化、民族與經濟的複雜纏結。如今菲律賓人面對著諸如聯邦制、革命、民答那峨、人口離散、資本主義以及對中關係等挑戰，本書要重新發掘菲律賓過去的衝突、文化與歷史，以期了解今日並展望未來。 & 各界推薦 & 李毓中（國立清華大學歷史研究所副教授） 南漂作家（《菲律賓，不意外！？》作者） 黃宗鼎（國防安全研究院副研究員） 楊昊（國立政治大學東亞研究所專任教授、臺灣亞洲交流基金會執行長） 賴奕諭（轉角國際菲律賓專欄作家） ——共同推薦（依姓名筆畫排序） & 菲律賓的輪廓是由許多的對立勾勒出來的，菲利浦．鮑靈的《現代菲律賓的誕生》對此有精準的掌握。唯有曾經生活在這個地區，熱愛這個地區的正港「亞洲通」，才能替我的國家繪出這一幅令人憂心的肖像，並呈現給世人。——帕特里西歐．N．阿彼那雷斯（Patricio N. Abinales），美國夏威夷大學馬諾分校（University of Hawaii-Manoa）亞洲研究教授 & 鮑靈此書講述的菲律賓故事，將歷史與當前的事件熔為一爐，精煉過去，剖析現在。菲律賓的幽魂與西班牙、美國、日本的幽魂彼此交纏，菲律賓青年若想了解自己國家的本質，則此書不可不讀。鮑靈光是把獨裁者垮台後這三十五年來的報導交織起來，就能讓你我看到哪裡出了問題，看到這個國家曾經堅持的希望還剩下些什麼。──克莉賽妲．雅比斯（Criselda Yabes），菲律賓作家、記者。 & 議題廣泛卻又平易近人，闡明菲律賓的馬來根源與聯繫如何交織，揮之不去的殖民遺緒，以及當代地緣政治困境。鮑靈運用這個國家複雜、多元、不止一種的過去為素材，描繪出鮮活的圖像，呈現菲律賓如何走到今天，又會走向什麼樣的未來。──莉亞娜．蔡（Liana Chua），劍橋大學東姑．阿布都拉曼（Tunku Abdul Rahman）馬來世界研究講座助理教授 & 菲利浦．鮑靈在本書中揭開了菲律賓之謎。他用鮮活的敘述，從前殖民時代開始，經過殖民與軍事占領，來到斐迪南．馬可仕的獨裁……讓我們了解這個國家如今的黑暗驅力，是如何根植於過去。菲律賓位居戰略輻輳，其一億人口的命運很可能對亞洲，乃至於對於整個區域未來的穩定有著不成比例的影響。但凡希望了解這個國家的人，讀這本及時之作可謂是基本功。──瑞凱德（Keith B. Richburg），香港大學香港大學新聞及傳媒研究中心總監 &
【電子書】德意志貴族
一部貴族史，也是一部德國史 圖文並茂＋第一手文獻＋實地親身訪談 知名譯者及史普作家帶領讀者深入歐洲的千年歷史 從中世紀條頓騎士到近代普魯士容克，還原德國貴族的原始面目 ◎德意志貴族擁有千年以上的歷史生命 ◎近代推動德國統一的俾斯麥是普魯士容克貴族 ◎霍亨索倫王室在德意志帝國崩潰後仍延續至今 ◎重視榮譽的貴族軍官曾多次刺殺希特勒 ◎至今貴族文化仍在德國持續發揮影響力 「德意志貴族歷史上從來就不是血統純正的群體……貴族的傳統是以血統的『古老』為傲，而『純正血統』是一個比較新的種族主義概念，不符合貴族傳統，也不符合基督教精神和騎士精神。」 本書作者以「德意志貴族」為主軸，深入探討此一群體在歷史長河中的起伏歷程，並藉此揭示歐洲貴族政治和文化的演化脈絡，本書可說是德國貴族傳統及歷史文化的百科全書。 「德意志的貴族」一詞概括了來自德國、奧地利等主要德語區域的貴族群體。這些貴族的起源可追溯至古代日耳曼部落的領袖和武士，而中世紀的封建制度則將他們形塑成貴族騎士，成為一個獨特的社會階層。在神聖羅馬帝國鬆散的統治下，他們建立了一個龐大而複雜的封建社會。隨著火藥的普及和現代國家的崛起，貴族騎士逐漸轉變為邦君和官僚。不論是普魯士王國的腓特烈大王，或是德意志帝國的鐵血宰相俾斯麥，他們都締造了德意志貴族歷史的巔峰時刻。 第一次世界大戰後，德意志貴族的命運急劇轉變。威瑪共和國成立後，廢除了貴族制度，使得許多貴族起而反抗。二戰期間，德國貴族與納粹政權的關係錯綜複雜，有的貴族協助納粹，但更多貴族則是反抗納粹的極權統治，其中最具代表性的是克勞斯．馮．史陶芬堡伯爵刺殺希特勒的「女武神行動」。二戰結束後，不論是分裂的兩德或統一的德國，都未恢復貴族制度。雖然德意志貴族已經式微，但其創建的豐富文化仍在今天的德國及歐洲持續發揮影響力，值得我們深入探究。 《德意志貴族》描述德意志貴族群體的歷史變遷，也深入剖析貴族社會的日常生活與歷史角色，包括家族婚姻、教育養成與頭銜文化；如何從中文理解複雜的德語貴族頭銜及相關術語，本書也有專業且深入的見解。書末兩篇訪談分別從當代貴族和歷史學者的視角，來呈現德意志貴族文化的過去和未來。 本書特色 ★知名譯者及史普作家重量級原創作品，全新修訂台灣繁體中文版。 ★綜合德語和英語世界的一手文獻和實地訪談，真實呈現德意志貴族的原貌。 ★釐清家族世系，揭示貴族社會的運作機制，及全新把脈歐洲歷史的發展走向。 ★深入剖析複雜的德語貴族頭銜，揭示隱藏在詞彙之下的文化與歷史知識。 ★搭配數十張插圖，圖文並茂。 名人推薦 專文推薦 周惠民（政治大學歷史學系兼任教授） 神奇海獅（歷史說書人） 好評推薦 Damian（「己歷歷人」podcast主持人） Seayu（「即食歷史」版主） 伍碧雯（臺北大學歷史學系副教授） 李文成（《一歷百憂解》主持人） 黃竣民（「James的軍事寰宇」主編） 推薦語 「本書中引用大量的文獻與考據，讓人不得不佩服其基礎功力的扎實，更值得敬佩的是同樣是作為一位歷史普及者，大鵬不貪多求快、不譁眾取寵，靜靜的花時間去深入探究一個課題。這種精神，的確是難能可貴。」──神奇海獅（歷史說書人） 「這絕不是一本簡單的德意志貴族的介紹冊子，而是對歐洲大陸中世紀以來最主要地區的封建制度和相關歷史的全面梳理，其深度、廣度和趣味性都是首屈一指的。這本書應該成為對歐洲史有深入興趣的讀者的必讀書目。」──郭建龍（作家，《汴京之圍》作者） 「該書歷時性地整理了作為重要社會階層的德意志貴族在歷史長河中起伏的命運，內容詳實，文字優美，是國內學術界的難得佳作。」──孟鍾捷（華東師範大學歷史系教授） 「在多年從事歷史作品的成功翻譯後，陸大鵬先生終於原創了一部德意志貴族史。這是一部站在漢語讀者視角的優秀作品，全書讀完，我按捺不住打開電腦，開始重玩《中世紀全面戰爭》。」──張向榮（作家，《祥瑞》作者） &
【電子書】女巫末日
「去死吧！去死吧！去死吧！」…… 曾經，那是一個恐巫的時代 & 《泰晤士報》年度最佳歷史書 英國亞馬遜橫跨多項圖書類別暢銷榜No.1 & 十七世紀，美洲「新英格蘭女巫」成為人們最大的恐懼 導致日後發生著名的塞勒姆審巫案 & 巫術歷史專家莫爾肯．蓋斯吉爾 透過春田獵巫事件 結合歷史、宗教、社會多項因素，剖析恐巫心理自何而來 & 一六五○年代前後，被世人稱為新世界的美洲，湧入大量來自英國的移民。這些移民者多為信仰新教的虔誠清教徒，宗教改革正如火如荼地在英國引起動盪，新世界的移民，也深受影響，各種不同教派教義彼此傾軋，教徒們就怕一不留神，即淪為惡魔的僕人。 & 一六五一年，由於美洲新英格蘭地區氣候惡劣、天災蟲害不斷，使得這些移民者苦不堪言，然而就在此時，來自舊大陸「英格蘭女巫」的傳言雀起，春田鎮也發生了一連串怪事，珍貴食材變質，牲畜生病，財產不翼而飛，許多兒童生病，甚至死亡，人們被奇怪的異象和夢境困擾，逐漸地，民眾將疑慮指向性格偏激古怪的帕森夫婦，懷疑他們是受惡魔驅使的女巫，而讓仁慈的治安官品瓊正式開啟審訊的，竟然是剛出爐裂開的布丁。 & 此時，距離著名的塞勒姆審巫案尚有一段時間，而被指控為「Witch」的男女皆有（但以女性為大多數）。春田鎮的審巫案，可視為美洲當地獵巫風潮前導事件。一位古文物專家曾誇張地說，此案的訴訟程序和提供的怪異證據，可能是史上所有紀錄中最為異常的。作者莫爾肯．蓋斯吉爾為英國巫術歷史研究專家，他根據獨特、豐富、被忽視的原始檔案，帶領讀者進入神聖與惡魔並存的新世界，了解過去的人們是如何努力地在詛咒和著魔、岌岌可危的生與死之間取得平衡。 & 名人推薦 & 「最佳和最有趣的歷史作品。」布克獎得主希拉蕊．曼特爾（Hilary Mantel） 「非虛構的歷史經典。」《星期日泰晤士報》 「我讀過最棒的歷史書之一。」《英國廣播公司歷史雜誌》 「此本講述迷信的卓越故事直到最後一頁都緊扣讀者心弦。」克里斯多福．哈特（Christopher Hart）《星期日泰晤士報》 「很棒的故事，動人的敘述。本書揭示一段深具啟發性的歷史。」《泰晤士報》 「和營火版故事一樣吸引人……Gaskill讓這段不祥的過去重現人間。」《金融時報》艾瑞卡．華格納（Erica Wagner） &
【電子書】女巫末日：新世界的生死審判
「去死吧！去死吧！去死吧！」…… 曾經，那是一個恐巫的時代 & 《泰晤士報》年度最佳歷史書 英國亞馬遜橫跨多項圖書類別暢銷榜No.1 & 十七世紀，美洲「新英格蘭女巫」成為人們最大的恐懼 導致日後發生著名的塞勒姆審巫案 & 巫術歷史專家莫爾肯．蓋斯吉爾 透過春田獵巫事件 結合歷史、宗教、社會多項因素，剖析恐巫心理自何而來 & 一六五○年代前後，被世人稱為新世界的美洲，湧入大量來自英國的移民。這些移民者多為信仰新教的虔誠清教徒，宗教改革正如火如荼地在英國引起動盪，新世界的移民，也深受影響，各種不同教派教義彼此傾軋，教徒們就怕一不留神，即淪為惡魔的僕人。 & 一六五一年，由於美洲新英格蘭地區氣候惡劣、天災蟲害不斷，使得這些移民者苦不堪言，然而就在此時，來自舊大陸「英格蘭女巫」的傳言雀起，春田鎮也發生了一連串怪事，珍貴食材變質，牲畜生病，財產不翼而飛，許多兒童生病，甚至死亡，人們被奇怪的異象和夢境困擾，逐漸地，民眾將疑慮指向性格偏激古怪的帕森夫婦，懷疑他們是受惡魔驅使的女巫，而讓仁慈的治安官品瓊正式開啟審訊的，竟然是剛出爐裂開的布丁。 & 此時，距離著名的塞勒姆審巫案尚有一段時間，而被指控為「Witch」的男女皆有（但以女性為大多數）。春田鎮的審巫案，可視為美洲當地獵巫風潮前導事件。一位古文物專家曾誇張地說，此案的訴訟程序和提供的怪異證據，可能是史上所有紀錄中最為異常的。作者莫爾肯．蓋斯吉爾為英國巫術歷史研究專家，他根據獨特、豐富、被忽視的原始檔案，帶領讀者進入神聖與惡魔並存的新世界，了解過去的人們是如何努力地在詛咒和著魔、岌岌可危的生與死之間取得平衡。 & 名人推薦 & 「最佳和最有趣的歷史作品。」布克獎得主希拉蕊．曼特爾（Hilary Mantel） 「非虛構的歷史經典。」《星期日泰晤士報》 「我讀過最棒的歷史書之一。」《英國廣播公司歷史雜誌》 「此本講述迷信的卓越故事直到最後一頁都緊扣讀者心弦。」克里斯多福．哈特（Christopher Hart）《星期日泰晤士報》 「很棒的故事，動人的敘述。本書揭示一段深具啟發性的歷史。」《泰晤士報》 「和營火版故事一樣吸引人……Gaskill讓這段不祥的過去重現人間。」《金融時報》艾瑞卡．華格納（Erica Wagner） &
【電子書】埃及五千年（二版）
★最身歷其境的古埃及文明巨作★ 埃及考古權威、BBC歷史紀錄片《不朽的埃及》首席主講人——喬安．佛列契 她曾發表找到「娜芙蒂蒂木乃伊」而引發轟動。 神秘的古埃及擁有眾多神話傳說，而在神話概念中確實包含有歷史真相嗎？在關於埃及的一片迷霧當中，這個疑問的答案正變得越來越明確！ 跟隨埃及考古權威喬安．佛列契的腳步踏入考古現場，從古蹟遺址和墓室中出土的文物拼湊出蛛絲馬跡，聽她還原壁畫上訴說的愛恨情仇、日常生活以及古代慶典儀式，觸摸木乃伊身上遺留保存的所有細節；埃及真實起源的關鍵和要素，將完整呈現眼前。 喬安．佛列契以不同的感官方式，帶我們與古埃及相遇： 壁畫、神廟、盜墓者……到最後的法老，跳脫現有研究框架邊界， 突破以往聚焦於男性主導的帝王和祭司，描述更平衡、更少見的古埃及真貌， 以科技、文獻、考古的視角進行推敲，將已知的碎片連綴成更真實生動的歷史！ 本書以古埃及的王朝為軸線，實地考古發現和專業文獻為依據，並追蹤歷史變遷中自然地理的影響，呈現古埃及每個王朝的更替，全面揭開揭開這個人類古文明的興衰： ＊為何後繼的法老會成為「盜墓者」，潛入先祖們的墓室？ ＊王室為了維持血統純正與合法行使統治權，造就出多少匪夷所思的婚姻關係？ ＊有的法老木乃伊的受損非盜墓者所為，竟然是祭司搞的鬼？！ ＊古埃及人配戴的飾品可說是「失傳的語言所殘留下的詞彙」，到底從中能探知什麼？ ＊蠍子王看似來自神祕古老埃及的虛構人物，近年考古何以認定確有其人？ & ＊墓葬是有效的時光膠囊，把最古老的埃及人帶回現代：陵寢的地理位置與規劃，當中的陳設與遺留物，都埋藏著怎樣的深遠寓意？ ＊多達六十位君主的第十三王朝時期，為何出現了全新的木乃伊防腐技術？ ＊很多辨識度極高的埃及元素，原來都是我們的誤解？！ ＊女法老在埃及史上至少出現過十位，這些女性統治者在當時都扮演怎樣的角色、受到怎樣的待遇，擁有怎樣的情懷？ ＊英雄、發明家、地方官員、惡棍、工匠等是如何開創埃及這個偉大的文明？ 「一切歷史都是當代史」，書中的故事都非野史戲說，透過實地考古挖掘、出土文物、地理勘景等真實且科學的角度，搭建出一個時間框架，貫穿古埃及幾千年的歷史，以全方位視角講述埃及考古的新發現——最古老的藝術型態與手法；開始製作木乃伊的確切年代；女法老在埃及史上至少出現過十位，卻總是被刻意抹除蹤跡；一覽法老與王后令人驚嘆的豪奢生活；托勒密王朝發展的精采過程；宗教神權與世俗王權之間的制衡機制……，這些古埃及的歷史與人物躍然紙上，呈現出極少見到的古埃及面貌。 隨著對埃及早期歷史的考證越來越深入和精確，作者以客觀、權威、顛覆傳統的歷史敘事模式，對以往的推斷和誤解提出修正和更新，帶領讀者發現更貼近真相的古埃及歷史。將整個古埃及世界觀放在我們熟知且可以理解的歷史脈絡中。 好評推薦 作者的熱情與學識無庸置疑，本書延續了她平易近人的一貫風格，一如她此前講述的紀錄片《帝王谷裡的生與死》。——《獨立報》（The Independent） 喬安．佛列契教授極富熱情與感染力，本書探討的是她心目中「世界上最偉大的文明」。——《衛報》（The Guardian） 這本書內容像極了真實的埃及文明：馬賽克技藝、全能、繁華，以及博學。想要終止在無盡的博物館中沉悶地漫步，進行一場身歷其境、令人信服的跨千年之旅嗎？這本書搶先做到了。——《報書人書評網站》（Bookreporter） 全面調查了古埃及的歷史與文明。與杜比．威爾金森的著作《古埃及的興衰》相似，喬安這本書並沒有對埃及最後一個王朝的沒落點到為止，當中收錄了對托勒密時期引人入勝的研究，結束於克麗奧佩脫拉七世遭受羅馬的擊敗，對古埃及文明的介紹十分精采。——《圖書館雜誌》（Library Journal） 綜觀這段史詩般的歷史，著重於女性統治者的描述。敘述緊湊、清晰，以大量的出土文物作為例證。這位權威作家以井井有條的年表與生動詳盡的故事，將她淵博的學識娓娓道來。若有志於埃及學，本書會是最好的選擇。——《柯克斯書評》（Kirkus Reviews） 作者帶領讀者有條不紊地穿越古埃及歷史，不論每位帝王的好、壞、或甚至演變（像是一些事件或權力下放），作者都有簡單卻又精采的細節描述。明確來說，作者藉由文物呈現出「活歷史」，對歷史有濃厚興趣的讀者們，將會跟隨作者踏出的每一步。——書目雜誌（Booklist） 本書圍繞著法老王及其皇室成員展開，還包含織工、藝術家、屠夫、麵包師、釀酒師、花匠、香料調配人等。對於創造出木乃伊、金字塔和象形文字的這個文明，作者擁有深度且全面的學識，若你對此有興趣，本書不會讓你失望。—《出版者人週刊》（Publishers Weekly） &
【電子書】奔赴：半個多世紀在美國
1968年，24歲的孫康宜毅然赴美。曾目睹二二八事件現場、經歷白色恐怖的她，從備受心靈創傷的失語症患者，到獲選為學術殿堂的中研院院士，生命中充滿了跌宕起伏的故事。縱然總有遭逢困厄的時候，孫康宜仍勇敢前行，「即使當前看不見將來的前景，但因為所到之處皆可取，讓我們更加相信我們心中的願望也還是可以企及的」。歷經各種劫難與貴人，加上自我的積極振奮，終由深淵走向光明，自普林斯頓大學到耶魯大學，化育春風，桃李天下。《奔赴：半個多世紀在美國》是孫康宜的回憶錄，記錄了其半生歷程，除如何面對人生困境，奮發前進，也留下學術研究、人際社交、家世考掘、日常生活等完整面向，以及與諸多學界、文壇的人物交往，諸如費正清、高友工、傅漢思、余英時、施蟄存、葉嘉瑩、張充和、白先勇、蘇珊．桑塔格、露伊絲．葛綠珂……等，皆為雪泥一痕時代鴻爪。雖題為「半個多世紀」，然而書中所聯繫的上下時間可達五代以上，允為一窺近現代的中西環境、政治演進、歴史脈絡的重要史料，並為中西學術及文化的交流，提供一個不一樣的視角。
【電子書】臺灣史論集一：山、海、平原的歷史
本書總題臺灣史論集，共分二冊，第一冊副題為：山、海、平原的歷史，第二冊副題：海行兮的年代。本冊收有作者十二篇論文，以及一篇考證小文。若著眼於人群的活動，山、海、平原是臺灣歷史的三個元素，在歷史的發展過程中不斷起作用，有時交互起作用，有時分別起作用，或彼消此長，或毫無干係，端視議題而定。當我們研究島嶼歷史，如果心中懷有這三個意象，會有在茫茫大海中航行找到定位的安穩感，也能隨時維持一個以臺灣為主體的全視野。本冊論文撰寫時間橫跨二十四年（1999-2023），它們不是因為先有「山、海、平原」的概念而撰寫的，但反映了這個追尋的過程及其若干成果。十二篇論文，整合來看，大致呈現「山、海、平原」的臺灣的眾多面相。
【電子書】京都
日本知名文化人林屋辰三郎 以京都為主角，優美而凝鍊的城市傳記 出版後再刷近六十次，戰後闡釋京都的經典著作 從古代貴族文化的淒美、中世町眾文化的繁華到現代日本的文化之都， 京都的優美來自千年歷史的凝鍊，可謂日本歷史興衰的縮影！ 日本民俗學家梅棹忠夫盛讚：「一部終極版的京都指南。」 從平安京到現代，日本的古都──京都，自誕生以來歷經長達千年的歲月。在這段漫長的時間裡，不論是面對天災戰亂或社會變遷，京都始終屹立不搖，並且以日本文化之都的定位，散發著獨一無二的驚人魅力。 ◎京都誕生的古代神話之地──賀茂、太秦 ◎平安京貴族的宮廷歲月──嵯峨野、東寺、祇園 ◎南北朝及鎌倉時代的佛法昌盛──白河、六波羅、栂尾 ◎近世町眾文化的繁榮燦爛──東山、伏見、島原 ◎明治維新的朝氣蓬勃──西陣、三條、京都大學 京都的美，正是來自千年歷史的凝鍊。京都猶如一位活生生的歷史見證者，以豐富的城市景觀展示各個時代、多采多姿的文化積累。從祇園的「白朮祭」及山車遊行，到大文字山的送火祭，本書帶領讀者漫步於京都名勝和節慶祭典之中，感受歷史軌跡的交錯，品味歲月沉澱的詣味。 本書是日本昭和時代知名學者林屋辰三郎的經典著作。他在書中指出，京都的歷史變遷，即日本歷史興衰的縮影。京都曾多次處於毀滅的邊緣，譬如十五世紀末的文明應仁之亂、明治時代的遷都風波，京都皆安然度過，持續保有城市的生命力。這不只是來自政治權力的保障，也是京都獨特城市文化的體現。 本書特色 1. 以京都為主角的城市傳記，完整爬梳城市變化與歷史軌跡。 2. 按時間順序講述京都從史前到近代的千年歷史。 3. 深入鑑賞名勝古蹟，感受不同時期的文化底蘊與生活方式。 4. 近百張歷史照片及遊覽路線圖，真實呈現京都的文化樣貌。 專文推薦 文自秀∣日本文化研究者 陳永峰∣智庫東亞政經塾塾長、東海大學日本研究中心主任、京都大學法學博士 好評推薦 工頭堅∣歷史旅遊作家暨自媒體 李拓梓∣自由評論網「政治的日常」專欄作家 李清志│都市偵探、建築學者 林承緯∣臺北藝術大學文化資源學院院長 胡煒權∣山東大學歷史文化學院世界史學系副教授 楊 照│作家、「楊照談書」主持人 蔡錦堂∣前臺灣師範大學臺灣史研究所教授 （依姓氏筆畫排列） 各界好評 京都這座城市與歷史有著千絲萬縷的聯繫，好在林屋先生原本即是一位傑出的歷史學家。欲編寫一部京都的傳記，最合適的人莫過於他。 這本非同凡響的『京都史』，其特別之處在於透過『地理』呈現『歷史』，以引導讀者在京都的每個角落探尋往昔的歲月。由此可見，這部作品可謂是『京都的指南書』。以『時間』劃分『空間』，以『空間』表達『時間』──本書的觀點著實獨特。然而，這也是因為其他城市無法模仿這種呈現方式。正如本書作者所言，『僅有京都』能夠做到這點。 因此，若將此書冠以指南之名，則其必然是一部『終極版的京都指南』。」 ──梅棹忠夫，日本民俗學家，節錄自《圖書》雜誌書評，1962年7月 & 「毫無疑問，闡述京都的歷史，就是闡述日本的歷史。作者以京都的各個『空間』作為食材，精心烹煮了『日本史』這道『時間』大菜。……無論如何，要前往京都的話，本書是非讀不可的經典。」 ──陳永峰，智庫東亞政經塾塾長、東海大學日本研究中心主任、京都大學法學博士 & 「京都，是一個充滿故事的城市。讓我們跟著跨越大正、昭和與平成三個年代學者的視角，將書中所闡述的歷史與地理，化為經度與緯度，在遊歷各個景點的時候，也能領略斗轉星移的不同風貌，不再如同普通遊客那般蜻蜓點水的輕輕掠過。所謂『京都就是一部活生生的日本史』這樣的概念，就是讀者最大的領益了。」 ──文自秀，日本文化研究者 & 「一部引導我完整走讀與探索京都史跡的經典著作。林屋辰三郎先生文字中蘊含深厚的歷史涵養與溫潤情感、以及娓娓道來的說書人氣質，歷經半世紀依然挑動著旅人的靈魂。」 ──工頭堅，歷史旅遊作家暨自媒體 &
【電子書】矛、盾漢武：盛世下的國強民乏
一代雄主的豐功偉業，代價卻是耗盡天下民力。 從內政、用人、軍事、財政、外交，全面理解漢武帝執政半世紀的功過得失。 & 漢武帝劉徹十六歲即位，在位五十四年。執政期間北伐匈奴、經略西域、南平兩越、東定朝鮮，先後將河套平原、河西走廊、嶺南、閩越、東北、西南等地納入中央直接管轄，極大地拓展古代中國的疆域。 & 然而漢武帝為了實現心中偉業，付出的代價幾乎與創造的功績一樣巨大。對外平定匈奴、開疆拓土，對內穩定經濟、統一幣制，李廣、衛青、霍去病、張騫、司馬遷、蘇武、汲黯、公孫弘等世間不可多得的人才都在其任內出現；但同時好大喜功，窮兵黷武，四處征戰，為了充實國庫，頒布與民爭利的經濟政策如算緡告緡，讓「文景之治」打下的基礎消耗殆盡；晚年甚至殘暴用刑，迷信巫術，讓酷吏當道，直接導致「巫蠱之禍」，最終太子劉據兵敗自殺。所幸透過《輪臺罪己詔》幡然悔悟與改弦更張，讓危機重重的大漢帝國漸漸恢復安定。 & 對於武帝的功過評價存在千古爭議，同一個人卻有不同面孔，時而英明睿智，時而城府深沉，時而浪漫至情，時而荒誕殘酷。班固《漢書》說武帝雄才大略，司馬遷《史記》以「沒說」說了許多，司馬光《資治通鑑》則批評他「窮奢極欲，繁刑重斂」。本書透過一樁樁歷史事件，以不同角度檢視，詳看一個恢弘壯闊、突飛猛進的大時代，以及漢武帝冠於百王和複雜多變的性格！ &
【電子書】矛、盾漢武
一代雄主的豐功偉業，代價卻是耗盡天下民力。 從內政、用人、軍事、財政、外交，全面理解漢武帝執政半世紀的功過得失。 & 漢武帝劉徹十六歲即位，在位五十四年。執政期間北伐匈奴、經略西域、南平兩越、東定朝鮮，先後將河套平原、河西走廊、嶺南、閩越、東北、西南等地納入中央直接管轄，極大地拓展古代中國的疆域。 & 然而漢武帝為了實現心中偉業，付出的代價幾乎與創造的功績一樣巨大。對外平定匈奴、開疆拓土，對內穩定經濟、統一幣制，李廣、衛青、霍去病、張騫、司馬遷、蘇武、汲黯、公孫弘等世間不可多得的人才都在其任內出現；但同時好大喜功，窮兵黷武，四處征戰，為了充實國庫，頒布與民爭利的經濟政策如算緡告緡，讓「文景之治」打下的基礎消耗殆盡；晚年甚至殘暴用刑，迷信巫術，讓酷吏當道，直接導致「巫蠱之禍」，最終太子劉據兵敗自殺。所幸透過《輪臺罪己詔》幡然悔悟與改弦更張，讓危機重重的大漢帝國漸漸恢復安定。 & 對於武帝的功過評價存在千古爭議，同一個人卻有不同面孔，時而英明睿智，時而城府深沉，時而浪漫至情，時而荒誕殘酷。班固《漢書》說武帝雄才大略，司馬遷《史記》以「沒說」說了許多，司馬光《資治通鑑》則批評他「窮奢極欲，繁刑重斂」。本書透過一樁樁歷史事件，以不同角度檢視，詳看一個恢弘壯闊、突飛猛進的大時代，以及漢武帝冠於百王和複雜多變的性格！ &
【電子書】阿穆爾河：一條往返中國與俄羅斯的河流，集結不同命運與文化之地
當代旅行文學大師柯林．施伯龍最新鉅作&「一條河有兩個名字，兩個命運。」&這條河流經蒙古、俄羅斯、中國，在中國被稱為黑龍江，其他地區他被稱呼為阿穆爾河。&「一部具有迷人政治洞察力且高潮迭起的讀物。」──《星期日泰晤士報》（Sunday Times）&—政治大學民族學系教授藍美華專文推薦—& &廖珮岑（轉角國際中亞專欄作者）阿潑（《憂鬱的邊界》作者）——一致推薦&&世人幾未聽聞黑龍江，它卻是全球第十長河，源自蒙古山嶺、流過西伯利亞並注入太平洋。在一千一百英里長的距離，黑龍江形成俄中之間的緊張邊界，土地掠奪與不平等條約的往事縈繞，演變成地表上駐兵最嚴密的疆界。八十歲這年，施伯龍走了一趟從黑龍江神祕源頭到巨大出海口的驚人旅程，路途近三千英里。作者受到意外傷勢與當地警察逮捕所擾，行過俄國與中國雙邊河岸，一開始騎蒙古馬跨越草原溼地，沿途也搭便車、乘盜獵者的帆船航行並與西伯利亞鐵路並進。&他重拾俄語和中文，與沿路遇見的人交談，從中國商人到俄國漁夫，佛教僧侶到河畔原住民。最終他抵達大河的孤寂盡頭，十九世紀俄羅斯的帝國夢至此漸漸淡出，關鍵世局豁然開朗。本書是旅行文學公認桂冠作家的耀眼傑作，觸及迫切的歷史教訓，更是施伯龍精采寫作生涯的巔峰。&【各界讚譽】&&「優雅、哀歌、動人……施伯龍是河流的無畏旅者，睿智的觀察家與抒情引路人……全書大半行走於兩大強權間的疆界，值此全球地緣政治的緊湊重整期。」──《華盛頓郵報》（The Washington Post）「當一條河貫穿一本好書，期待的洪流勢不可擋帶著讀者前進……在這趟副極地區域的漫長驚險旅途，黑龍江的每個河灣都帶來新的景致、人物與內情……於一千多英里的距離，黑龍江標出兩個國家的邊界，正是在那些地方，施伯龍往復跨界，看見衰落與崛起帝國之間的對照。」──《自然史雜誌》（Natural History Magazine）「極致描繪黑龍江的美景與困境，於一千一百英里間構成俄中國界……施伯龍記錄了政治與歷史的角力，將流域俄國居民的『順從宿命論』對照中國人的喧囂樂觀，後者的浮誇餐館和市場掩蓋不滿跡象……頂尖的旅行文學著作。」──《出版人週刊》（Publishers Weekly）星評「引人入勝……生動描寫世界上的一處偏遠區域……憑藉豐富歷史與文化召喚美好細節與同情。」──《科克斯書評》（Kirkus）星評「本書顯示施伯龍正值能力的頂點……躋身不分類型的最偉大散文家行列。然而本書不只寫作優美：它也是一部重要無比的作品……施伯龍以黑龍江為隱喻著墨兩個國家的關係，如今在美國絕對權力衰微的時日，許多人認為那兩國構成對西方的最大威脅。」──《每日電訊報》（Daily Telegraph）「一部具有迷人政治洞察力且高潮迭起的讀物。」──《星期日泰晤士報》（Sunday Times）「這趟旅程從蒙古的神聖源頭出發，沿著劃分歷史斷層線的河流前進，帝國由此分隔而競逐伊始……英國最具雄辯能力的旅行作家……在黑龍江找到精神慰藉，即使河岸的歷史使他心懷憂慮，荒涼美景仍令他著迷。」──《華爾街日報》（Wall Street Journal）「走踏亞洲遠東地區最重要河流的迷人旅程，揭露歷史與政治的意外轉折……俄中之間的忡忡張力位居施伯龍著作的核心……為施伯龍備受讚譽的職涯再添動人成就，富含他招牌的抒情描寫，將大自然升華成栩栩如生的要角，往往反映出周遭之人的矛盾心理。」──BookBrowse.com「一部非凡的遊記……人物的刻畫滿懷同理心……施伯龍出色描寫該區域的野生動物與民俗……幽默片刻平添趣味情調……人們只能驚嘆施伯龍完成了他的旅途，並對於由此寫就的絕妙著作心懷感激。」──《泰晤士報文學增刊》（Times Literary Supplement）「跟同為大河的密西西比河和尼羅河相異，黑龍江是分歧的源頭，焦慮和懷疑漫溢兩岸……旅行作家老手施伯龍穿插寫入歷史註腳，好比契訶夫航向河流下游，訪視薩哈林島（又譯庫頁島）罪犯時思索自由，也在海蘭泡邂逅一位日本妓女。」──《紐約客》（The New Yorker）
【電子書】阿穆爾河
當代旅行文學大師柯林．施伯龍最新鉅作&「一條河有兩個名字，兩個命運。」&這條河流經蒙古、俄羅斯、中國，在中國被稱為黑龍江，其他地區他被稱呼為阿穆爾河。&「一部具有迷人政治洞察力且高潮迭起的讀物。」──《星期日泰晤士報》（Sunday Times）&—政治大學民族學系教授藍美華專文推薦—& &廖珮岑（轉角國際中亞專欄作者）阿潑（《憂鬱的邊界》作者）——一致推薦&&世人幾未聽聞黑龍江，它卻是全球第十長河，源自蒙古山嶺、流過西伯利亞並注入太平洋。在一千一百英里長的距離，黑龍江形成俄中之間的緊張邊界，土地掠奪與不平等條約的往事縈繞，演變成地表上駐兵最嚴密的疆界。八十歲這年，施伯龍走了一趟從黑龍江神祕源頭到巨大出海口的驚人旅程，路途近三千英里。作者受到意外傷勢與當地警察逮捕所擾，行過俄國與中國雙邊河岸，一開始騎蒙古馬跨越草原溼地，沿途也搭便車、乘盜獵者的帆船航行並與西伯利亞鐵路並進。&他重拾俄語和中文，與沿路遇見的人交談，從中國商人到俄國漁夫，佛教僧侶到河畔原住民。最終他抵達大河的孤寂盡頭，十九世紀俄羅斯的帝國夢至此漸漸淡出，關鍵世局豁然開朗。本書是旅行文學公認桂冠作家的耀眼傑作，觸及迫切的歷史教訓，更是施伯龍精采寫作生涯的巔峰。&【各界讚譽】&&「優雅、哀歌、動人……施伯龍是河流的無畏旅者，睿智的觀察家與抒情引路人……全書大半行走於兩大強權間的疆界，值此全球地緣政治的緊湊重整期。」──《華盛頓郵報》（The Washington Post）「當一條河貫穿一本好書，期待的洪流勢不可擋帶著讀者前進……在這趟副極地區域的漫長驚險旅途，黑龍江的每個河灣都帶來新的景致、人物與內情……於一千多英里的距離，黑龍江標出兩個國家的邊界，正是在那些地方，施伯龍往復跨界，看見衰落與崛起帝國之間的對照。」──《自然史雜誌》（Natural History Magazine）「極致描繪黑龍江的美景與困境，於一千一百英里間構成俄中國界……施伯龍記錄了政治與歷史的角力，將流域俄國居民的『順從宿命論』對照中國人的喧囂樂觀，後者的浮誇餐館和市場掩蓋不滿跡象……頂尖的旅行文學著作。」──《出版人週刊》（Publishers Weekly）星評「引人入勝……生動描寫世界上的一處偏遠區域……憑藉豐富歷史與文化召喚美好細節與同情。」──《科克斯書評》（Kirkus）星評「本書顯示施伯龍正值能力的頂點……躋身不分類型的最偉大散文家行列。然而本書不只寫作優美：它也是一部重要無比的作品……施伯龍以黑龍江為隱喻著墨兩個國家的關係，如今在美國絕對權力衰微的時日，許多人認為那兩國構成對西方的最大威脅。」──《每日電訊報》（Daily Telegraph）「一部具有迷人政治洞察力且高潮迭起的讀物。」──《星期日泰晤士報》（Sunday Times）「這趟旅程從蒙古的神聖源頭出發，沿著劃分歷史斷層線的河流前進，帝國由此分隔而競逐伊始……英國最具雄辯能力的旅行作家……在黑龍江找到精神慰藉，即使河岸的歷史使他心懷憂慮，荒涼美景仍令他著迷。」──《華爾街日報》（Wall Street Journal）「走踏亞洲遠東地區最重要河流的迷人旅程，揭露歷史與政治的意外轉折……俄中之間的忡忡張力位居施伯龍著作的核心……為施伯龍備受讚譽的職涯再添動人成就，富含他招牌的抒情描寫，將大自然升華成栩栩如生的要角，往往反映出周遭之人的矛盾心理。」──BookBrowse.com「一部非凡的遊記……人物的刻畫滿懷同理心……施伯龍出色描寫該區域的野生動物與民俗……幽默片刻平添趣味情調……人們只能驚嘆施伯龍完成了他的旅途，並對於由此寫就的絕妙著作心懷感激。」──《泰晤士報文學增刊》（Times Literary Supplement）「跟同為大河的密西西比河和尼羅河相異，黑龍江是分歧的源頭，焦慮和懷疑漫溢兩岸……旅行作家老手施伯龍穿插寫入歷史註腳，好比契訶夫航向河流下游，訪視薩哈林島（又譯庫頁島）罪犯時思索自由，也在海蘭泡邂逅一位日本妓女。」──《紐約客》（The New Yorker）
【電子書】親吻的歷史
一部橫跨文學、人類學、語言學的感官史經典之作 吻是不朽的。它在嘴唇與嘴唇之間旅行，從一個世紀到另一個世紀，從一個時代到另一個時代。男人和女人搜集這些吻，將它們奉獻給其他人，然後一個個死去。 ──莫泊桑 在一個吻中，您將明白所有被隱藏的事。 ──聶魯達 每一個人都渴求著愛，親吻則是表達愛最直接且原始的方式。那麼，親吻為何物，一個吻說明了什麼？它是怎麼產生的？發出了怎樣的聲響，乃至於溫度、氣味、意義…… 親吻，在不同國度的民謠詩句中有著各式各樣的意涵。例如在法語中，有二十多種關於親吻的不同詞彙，在德語中則有三十多種；齊克果曾以揮動蒼蠅拍來形容戀人雙唇的接觸，而對馬克吐溫而言，則像是牛蹄與泥濘。 本書從歷史的角度作出全面的研究，探討親吻在文化、時空之中的起源與發展。作者由親吻的象徵及意義出發，探討它是如何被用來傳達熱情、慾望與愛；及其社會及文化意涵，看它是如何形塑人類社會關於親密與情慾的規範。本書於一九〇〇年代完成，甫出版即被視為經典，被翻譯為多種語言，書中引用大量的詩歌與文學段落，對於語言學、感官史等領域，皆有深遠的影響。 &
【電子書】中國服飾
十八世紀英國人凝視中國達官貴婦和市井百態， 今日回顧這六十幅圖，仍具文化視覺衝擊。 在攝影技術尚未發明的年代， 這些生動的視覺圖像，成為史籍通常不載的珍貴史料。 & 大航海時代中來到中國的西洋人，在沒有攝影術的協助下，除了文字，也仰賴繪畫傳遞其見聞，例如隨馬戛爾尼使節團訪中的西洋畫家。此外，當時在廣州通商口岸中有一群兼習中西傳統畫藝的畫師，他們既主動描繪中國人的社會百態與園林樓閣景致，以作為個人紀念品或餽贈親友的伴手禮售予訪華的西洋人士，也被動地接受洋人指定的題目作畫，由於買家都是來華洋人，所以通稱為「外銷畫」。 & 本書是畫師蒲呱接受當時在廣州養病的英國軍官喬治．梅森委託所繪，他抱著寰宇蒐奇的心態，凡與當時西洋社會不同的中國風俗都在蒐羅之列，尤其更加關注市井小民的生活百態。全書六十幅插圖，銅版精印，手工上色，配上文字說明，內容包含：達官貴婦、販夫走卒、工匠藝人、士兵平民、乞丐僧人等，於一八○○年在倫敦出版，當時引發頗大反響。 & 中國歷史悠久，每當出現新的政權，「易服色」成為最基本的政策之一。因此，歷朝歷代的服飾變化極大，即使是同一朝代，隨著時間的推移也並非一成不變，即使是代表權貴與官員身分的官服，不論男女，早期與晚期也不完全相同。今日幸賴有西洋人在異國獵奇的歷史背景下，藉著當時在廣州從事外銷畫創作的職業畫家之手，為我們留下不少圖畫，描述當時社會百態與人們衣著。可說是一本西洋人眼中的「中國服飾與習俗圖輯」。 & 本書特色 & ◎這些庶民日常生活樣態，難以出現在中國史籍與文人畫家筆下，幸而透過洋人和外銷畫家之手留下珍貴記錄。 ◎為彌補梅森文字的不足，由故宮文物專家嵇若昕專文導讀，帶領讀者進入中國清朝的服飾衣著和街市百態。 ◎詳盡增列百餘條譯註，補充古今中外史料和相關的背景知識。 &
【電子書】親吻的歷史
一部橫跨文學、人類學、語言學的感官史經典之作 吻是不朽的。它在嘴唇與嘴唇之間旅行，從一個世紀到另一個世紀，從一個時代到另一個時代。男人和女人搜集這些吻，將它們奉獻給其他人，然後一個個死去。 ──莫泊桑 在一個吻中，您將明白所有被隱藏的事。 ──聶魯達 每一個人都渴求著愛，親吻則是表達愛最直接且原始的方式。那麼，親吻為何物，一個吻說明了什麼？它是怎麼產生的？發出了怎樣的聲響，乃至於溫度、氣味、意義…… 親吻，在不同國度的民謠詩句中有著各式各樣的意涵。例如在法語中，有二十多種關於親吻的不同詞彙，在德語中則有三十多種；齊克果曾以揮動蒼蠅拍來形容戀人雙唇的接觸，而對馬克吐溫而言，則像是牛蹄與泥濘。 本書從歷史的角度作出全面的研究，探討親吻在文化、時空之中的起源與發展。作者由親吻的象徵及意義出發，探討它是如何被用來傳達熱情、慾望與愛；及其社會及文化意涵，看它是如何形塑人類社會關於親密與情慾的規範。本書於一九〇〇年代完成，甫出版即被視為經典，被翻譯為多種語言，書中引用大量的詩歌與文學段落，對於語言學、感官史等領域，皆有深遠的影響。 &
【電子書】中國服飾
十八世紀英國人凝視中國達官貴婦和市井百態， 今日回顧這六十幅圖，仍具文化視覺衝擊。 在攝影技術尚未發明的年代， 這些生動的視覺圖像，成為史籍通常不載的珍貴史料。 & 大航海時代中來到中國的西洋人，在沒有攝影術的協助下，除了文字，也仰賴繪畫傳遞其見聞，例如隨馬戛爾尼使節團訪中的西洋畫家。此外，當時在廣州通商口岸中有一群兼習中西傳統畫藝的畫師，他們既主動描繪中國人的社會百態與園林樓閣景致，以作為個人紀念品或餽贈親友的伴手禮售予訪華的西洋人士，也被動地接受洋人指定的題目作畫，由於買家都是來華洋人，所以通稱為「外銷畫」。 & 本書是畫師蒲呱接受當時在廣州養病的英國軍官喬治．梅森委託所繪，他抱著寰宇蒐奇的心態，凡與當時西洋社會不同的中國風俗都在蒐羅之列，尤其更加關注市井小民的生活百態。全書六十幅插圖，銅版精印，手工上色，配上文字說明，內容包含：達官貴婦、販夫走卒、工匠藝人、士兵平民、乞丐僧人等，於一八○○年在倫敦出版，當時引發頗大反響。 & 中國歷史悠久，每當出現新的政權，「易服色」成為最基本的政策之一。因此，歷朝歷代的服飾變化極大，即使是同一朝代，隨著時間的推移也並非一成不變，即使是代表權貴與官員身分的官服，不論男女，早期與晚期也不完全相同。今日幸賴有西洋人在異國獵奇的歷史背景下，藉著當時在廣州從事外銷畫創作的職業畫家之手，為我們留下不少圖畫，描述當時社會百態與人們衣著。可說是一本西洋人眼中的「中國服飾與習俗圖輯」。 & 本書特色 & ◎這些庶民日常生活樣態，難以出現在中國史籍與文人畫家筆下，幸而透過洋人和外銷畫家之手留下珍貴記錄。 ◎為彌補梅森文字的不足，由故宮文物專家嵇若昕專文導讀，帶領讀者進入中國清朝的服飾衣著和街市百態。 ◎詳盡增列百餘條譯註，補充古今中外史料和相關的背景知識。 &
【電子書】沒有規則的競賽
「在帝國的邊緣活下去！」 與大國政治的對抗，以及內戰、奪權、民主化、復辟、游擊隊……， 這是阿富汗人兩個百年的故事，也是他們的集體命運， 更是這個國家帶給我們的啟示與力量。 一部阿富汗的現代史 一段從內部視角展開論述的阿富汗史 一個從未被徹底征服、在強權的夾縫中求生的民族故事 繼暢銷著作《中斷的天命》之後，塔米．安薩里最新中譯作品 要如何敘述阿富汗的現代史？它是一齣史詩劇、一部恐怖電影、一個悲劇，卻也是一場離奇荒誕的鬧劇。在這兩個世紀裡，每過四十年左右，就有一個全球強權試圖控制阿富汗，而後傷痕累累、垂頭喪氣地離開。本書講述了這段令人困惑的歷史，不過不是以外部視角，而是以內部向外看的視角來論述的。外部列強的干預和入侵僅僅是阿富汗歷史的一部分，卻不是它的全部；實際上，阿富汗人有一個自己的故事，儘管經常受到外國勢力的阻斷，但它還是以「之」字形的形式不斷重新展開，朝著某個終點前進。 作者在書中以「叼羊」（buzkashi）這個盛行於中亞的競技比喻兩百多年前的阿富汗社會，這個競賽表面上沒有明定的規則，但背後仍有一定的秩序可循；而各強權國家在阿富汗土地上的競逐，反而才是一場真正的沒有規則的競賽，它與這塊土地上的人們無關，阿富汗被捲入其中，只因為無奈地身在這場競賽的最前沿。透過本書，足以讓我們認識這個在近百年來一直位於國際爭議的中心，但從未被外部世界完全瞭解的國家；並且在這個國家的故事裡，看見在強權的夾縫中生存的命運與韌性。 本書特色 一、本書是來自諸帝國的邊緣，真實的阿富汗之聲。阿富汗位於西亞、南亞和中亞的交會處，是地緣政治的衝突帶；一部阿富汗的近代史，也就是一部與入侵者對抗的歷史。英國與俄羅斯在此展開了「大博弈」，英國和阿富汗打了三場戰爭，都沒占上風；而俄國沙皇的野心也未能實現。在二次戰後，阿富汗又成為美蘇冷戰對抗的前線。世界強權對於此地的爭奪從未停止，但阿富汗卻從未消失，本書說明了這個國家為何不但沒有被融合，反而讓自己形成一個有別於入侵者的實體。 二、作者以其阿富汗背景及穆斯林根基，揉合西方及阿富汗史料、親身的採訪觀察，加上自己的家族故事，寫成一部阿富汗觀點的國族歷史：從「國父」阿赫邁德．沙．巴巴開始，再到「偉大的埃米爾」多斯特・穆罕默德大帝，經歷阿布杜拉赫曼、阿曼努拉、納迪爾．汗、札希爾．沙、薩達爾．達吾德的統治時代，直到後來的阿富汗人民民主黨、塔利班等。這段阿富汗的「演義」，突顯了這個國家的歷史軸線，如何在外國勢力的阻斷之下，不斷重新展開自身的故事。 三、作者在本書同樣提醒，在強調阿富汗的歷史時，不能忽略這個國家的內部充滿的許多矛盾：城市的阿富汗與鄉村的阿富汗如同兩個不同的國度，更包括普什圖人、哈札拉人、塔吉克人、烏茲別克人等族群，即使是普什圖人也分為吉利札伊部、杜蘭尼部等不同部族，因此，阿富汗就如同一座多元文化社群在此共處的實驗室。 四、特別收錄作者為2024年台灣中文版所寫序言――〈阿富汗，作為整個世界的一個隱喻〉，分析2021年美國及北約部隊撤出，塔利班重新於阿富汗掌權後的最新局勢。 &
【電子書】揭開穆斯林世界：伊斯蘭共同體概念是如何形成的？
挑戰《想像的共同體》的伊斯蘭版本 & 共享單一價值觀、宗教、文化、全球大團結 這樣的「穆斯林世界」真的存在嗎？ & 揭開１５億人口「單一穆斯林共同體」的面紗 以全球史視角解構，重新省視伊斯蘭 & 獨家收錄中文版作者序．學界專文導讀 & ------------ 「這是第一本以全球史視角取徑、伊斯蘭為主題的思想史專書。不只是做為經典，以當前國際局勢來說，本書的出版更是至為重要。」 ──江孟勳，本書譯者，中央研究院人文社會科學研究中心博士後研究 ------------ & 如今多數人都認為，全球有一個統一的穆斯林共同體，共享單一的價值觀與宗教文化。但是，秉持伊斯蘭亞洲主義的土耳其裔學者艾丁提出了一個極為挑釁的說法：他認為，所謂全世界15億穆斯林構成的一個單一的宗教政治實體，是一種誤解。這種觀念如何產生，以及為何它如此普遍？本書追溯了這樣一個錯誤觀念的思想根源，並解釋為何這個概念對非穆斯林和穆斯林都深具吸引力。 & 做為西方基督教文明的對立面，穆斯林世界的概念出現在十九世紀末，當時歐洲帝國統治大多數的穆斯林。這個共同體概念從一開始就受到白人優越主義的影響，但穆斯林也參與了這一思想的形成。艾丁揭示了穆斯林知識分子如何憧憬著一個理想化的泛伊斯蘭社會，並將其本質化。這樣的一個共同體社會駁斥了關於穆斯林種族和文明低劣的說法。 & 穆斯林共同體的理念，對前近代帝國後期哈里發的統治發揮了關鍵作用，更在去殖民化和冷戰中倖存下來，於二十世紀末產生新的力量。站在仇視伊斯蘭和泛伊斯蘭意識形態的立場，穆斯林共同體的觀念也繼續控制著全球。為了更有效討論當今穆斯林社會的政治實況，這樣的觀念需要被打破。 &
