【電子書】從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味
你知道台灣每7 顆雞蛋就有1顆來自彰化王功？ & 小巧細緻的白玉蘿蔔只有美濃有遠近馳名的基隆山藥，其實不是產自基隆，而是因為日治時代瑞芳跟雙溪都屬基隆郡，才因此得名，基隆山藥是從瑞芳來的。 23個土地故事 66種在地食材 70間道地好店 80道農家料理 走逛台灣一圈，我們不只發現在地好食材，更細緻的認識了這塊土地。土地，是不會騙人的，從哪裡長出來，就會有那裡的味道。 原來，三星蔥會特別好吃和地理環境密切相關。三面環海的地形，讓三星較其他地方少了東北季風海水鹹味的影響。雪山山腳下的多雨、高溫差，拖慢了蔥的生長，讓三星蔥葉肉肥厚、纖維細緻。 談到台灣的菇類，台中霧峰一定得記上一筆。從1953年農試所在霧峰成功培育第一顆洋菇後，霧峰便成為台灣菇類的重要產地。當我們從魯味攤夾起一把金針菇時，都正不知不覺的和霧峰產生關聯，全台灣有一半以上的金針菇來自霧峰。 全台灣最好吃的蒜頭就在雲林！每年5月新鮮上市記得多買點，否則10月以後市場上的幾乎都是進口蒜。這種本土爆香的東西當然是「台灣的尚好」，我們將告訴大家進口蒜與台灣蒜的辨認法。 好吃編輯部上山下海，走訪全台，發揮打破砂鍋問到底的精神，把食材、產地、餐桌與我們之間的親密關係，一一揭露。 說到底，還是從對土地的關懷出發，我們發現，跟著食材走，認識的不只是食材，更是腳踏的這片土地。 & 本書特色 ˙從「餐桌」到「產地」，關心好料理與好食材 我們將從每日的餐桌、便當、飯糰裡出走，去找我們嘴裡的那塊食物，最適合他生長的地方、觀察他在土裡的樣子、和當地人學習他們最愛的家常與創意吃法。 ˙幫辛勤的農人與店家鼓鼓掌 在苗栗推行有機紅棗的「棗道24K」、在阿里山以轎篙筍發展社區的「里佳部落」、在美濃推行客家老蘿蔔的「美濃古老客家菜」……貪吃無罪，品味要緊，我們關心種植的農人與發揚食材特色的在地好商家。 ˙除了主食材，配角也很重要 除了主角，其他林林總總的綠葉也同樣美味，既然都踏進產地裡了，當然要一起認識他們。 ˙認識台灣土地的樣貌 走出高樓，才看得到許多質樸親切的農業鄉鎮。台灣368，我們記錄汗滴底下的果實、土地的樣貌與食物真實原始的滋味。
【電子書】別斃了那隻狗：動物訓練必殺技
「這本書改變了我們的人生！」——許多飼主的肺腑之言！一本關於動物及人類行為的暢銷經典之作！了解動物行為的機制，透過增強訓練原則，你也可以是訓練高手！本書教你如何觀察、分析動物行為，透視行為塑成的背後原理，破除不打不乖的迷思，學會和動物搏感情的訓練法。你再也不用高聲斥罵、施暴、處罰……或斃了那隻搗蛋的狗！這是一本描述「增強理論」的書。作者凱倫．布萊爾是位具有突破性貢獻的行為學家，也是位能夠靈活變通的動物訓練師；她提倡的正增強原理及應用方法對訓練領域影響甚巨。增強式訓練並非是「?勵」和「處罰」的系統，它是根據行為科學而來。依科學上的說法，「增強」出現於行為發生期間或行為達成時，並會增加行為再出現的可能性。達成行為增強有二個要點：行為與增強兩個事件在時間上必須具有關連性，當「行為」引起「增強」時，這個行為發生的頻率就會增加。電影《我不笨，所以我有話要說》（Babe）中的小豬和其他動物得以精彩「演出」，歸功於好萊塢動物訓練師使用的正增強訓練。而今，許多奧運教練也利用正增強和塑形法訓練，一改傳統的威喝方法，他們同樣獲得顯著的進步。這本書讀來愉悅、條理分明，適合所有想要了解或改變動物行為的人，無論這個動物是隻愛吠的狗、好管閒事的鄰居、不友善的貓咪、不聽話的小孩、亂丟襪子的另一半，或是你想改掉自己的壞習慣，你再也不用高聲斥罵、威脅、暴力、處罰……或者斃了那隻搗蛋的狗。在本書你將學習到：◎革命性「響片訓練」的原理──響片訓練的驚人成效歸功於它的即時回應，可以明確告知動物哪個行為受到?勵。◎終結不良習慣的八招解決辦法，從抓壞家具的貓咪到生活習慣欠佳的室友都可以對付。◎「塑形」行為的十大法則──不必造成壓力或疼痛也能收到訓練成效。◎訓練狗兒大小便、改善網球技巧或應對叛逆青少年的小祕訣。◎探索增強式訓練的新用途。本書特色◎ 分析動物及人類行為的暢銷經典之作◎ 內容輕鬆愉悅、條理分明，適合所有想要了解或改變動物行為的人◎ 狗狗會在家裡亂尿尿？愛亂吠？罵他也不聽？對待家裡那隻淘氣搗蛋的狗有撇步。運用本書教授的方法後，保證你再也不需用高聲斥罵、暴力、處罰，再也不想直接斃了那隻狗！◎ 更妙的是這方法也可以用來訓練人。不論是好管閒事的鄰居、不聽話的小孩、亂丟襪子的另一半，或是想改掉自己的壞習慣，都能拿來融會貫通運用◎ 可用來訓練學生（讓他們乖乖交作業）。許多奧運教練也利用本書教導的訓練法，選手成績顯著進步。◎ 用了本書教導的方法，被訓練的狗（或人）就會乖乖聽你的話，為了獲得獎勵而拚命順從你
【電子書】蛇王芬經典味道：優質食材
由中環七十年老字號蛇王芬第四代主理人吳翠寶所撰的生活食譜，作者以日常新活中接觸到的流行食材，配合蛇王芬奉行的無添加烹調「煮意」，圖文並茂讓讀者在家亦能試作簡便而迎合潮流的健康生活菜式。食譜內除講述作者的生活故事及設計菜式的心得外，亦加入選購時令食材心得及原材料參考價錢，並附設港九及新界主要街市特色，讓讀者憑著指南，輕鬆選購優質食材，享受入廚之樂。
【電子書】愛犬的宅生活─50種私房手作雜貨
給牠最好的，就是一針一線，做出專屬牠的樂活好用品教導飼主們如何運用現成或便宜的布料等東西，製作狗狗生活上的用品，擺脫繁複的製作步驟，簡單得連小朋友都能在一旁幫忙。幸福手作生活日系雜誌款的愛犬服飾、用品等雜貨琳瑯滿目，看了總是讓人愛不釋手，甚至忍不住想跨海訂購。秉持實用的特性、簡樸的外形，我們設計了50種容易上手的私房雜貨單品，加上貼心的剪裁概念，讓你在DIY的過程中，充分感受到擁有寵物的幸福。而且若完全學會了，這些手作雜貨還能會你增加荷包收入，何樂而不為呢！5大日系款私房雜貨‧50種宅生活的手作樂趣
【電子書】為小吃走天涯
這本書講得是20種臺灣小吃，寫得是食物的滋味──摻入了濃厚人情的滋味。字裡行間顯露出正港「臺灣查埔人」的深情，以一種「老粗語言」，道盡對小吃的熱情與親友的懷念。恰到好處的俚俗腔調，粗中帶細──粗獷的外表下，包藏著一顆敏感細膩、容易動情的心。誇張、逗趣、引人發噱的故事情節時常出現在書中，卻又真實，貼近社會的脈動。其中許多食物的背後，是吳清和與爸爸跑碼頭的動人故事。居無定所的工作性質，卻使得作者有幸自小便跟著父親吃遍全臺灣。有別於坊間的飲食書寫，《為小吃走天涯》展現出一種劍客的風範，不要命似的，吃得很拼、吃得不留餘地、吃得奮不顧身、吃得賺人熱淚、吃得讓人大呼：爽！
【電子書】養兔寶典
國立台灣大學獸醫學系暨研究所教授 郭宗甫 博士 審定！ 作者以多年飼養經驗，並匯集各類養兔專書的醫學資料，從家兔在動物學上的分類位置、日常飼養的注意事項、常見疾病、清潔、繁殖，甚至如何幫兔子作穴道按摩等各類兔子飼養知識，一手包辦，要讓飼養兔子的讀者們以最簡潔、專業的態度，了解正確的養兔觀念與方法。 史上最強育兔寶典 本書涵蓋一目了然的表格解說，除了飼養的注意要點之外，從口腔、消化、泌尿器官、眼、耳，甚至到神經疾病，兔子可能發病的原因，以及可能有的反應和應採取的措施，均詳細解釋。此外，作者還獨家傳授「兔子穴道按摩」法，要所有飼主在與兔子同樂之時，多多留意兔子舒服的感受，讓你家的兔子可以一起陪你健康長壽。 全書淺顯易懂、貼近生活、容易使用，是所有育兔人士絕對要珍藏的一本好書。
【電子書】倉鼠的輕鬆飼養竅門
倉鼠小小的屁股、圓圓的眼睛，就像個可愛的玩偶一般，但是如何正確的飼養倉鼠呢？ 倉鼠的種類、飼養方式、健康、繁殖......等相關知識，本書都將詳盡的介紹與圖示說明，讓你更瞭解可愛的小倉鼠喔！ 一起進入牠們的世界中，和倉鼠做個好朋友吧
【電子書】完全壯陽食譜
本書在1999年推出時，即獲各界重視。詩人焦桐結合現代詩與食譜，以「壯陽」為題材，探討政治、個人記憶，與肚腹之慾。作者選擇日常生活中人們最感興趣的壯陽議題，運用各類隱喻，創造美味料理，也是豐盛的心靈饗宴。本書附錄四篇論文，是探討此書與現今食色文化的最佳研究材料。
【電子書】愛犬造型魔法書─讓你寶貝漂亮一夏
現代人對養寵物的需求越來越高，不論是貓咪還是狗狗，都希望有個可愛小動物來陪伴，但是在飼養寵物的時候，會慢慢發現寵物的清潔、造型以及美容，是很傷透腦筋的一件事，如果不想花大把銀子在這上面，本書提供了最好的資訊，讓你的寵物出門有風，不失主人的面子喔！
【電子書】貓咪玩具魔法DIY：讓牠快樂起舞的55種方法
現代人越來越愛養寵物，不論是貓咪還是狗狗，都希望有個可愛小動物陪伴，但是在飼養寵物的時候，會慢慢發現寵物的吃喝也是一筆很大的負擔。很多人愛貓，自己省吃撿用的存錢，而卻在貓咪身上花上了大把的銀子，為了就是讓心愛的貓咪能夠有溫暖的家，能獲得最好的照顧。除了在吃喝之外，貓咪的玩樂也很重要，但是看看坊間的貓咪玩具，似乎非要掏空飼主荷包般的昂貴，其實在生活中，我們可以利用許多小東西與巧思，自己製作玩具給貓咪玩耍，在製作過程，飼主會有成就感，在陪伴貓咪玩樂之間，還可以培養飼主與貓咪之間的感情！ 書中約有五十多種的貓咪玩具DIY，作者李麗文以過往養貓的經驗，歸納出許多可以引起貓咪興趣的玩具，然後經過自己精心研究，親手做出一樣樣的小巧又可愛的貓咪玩具，裡面的材料，全是利用居家環境隨手可得的材料，只花上一點點的時間，不需要花大錢，照樣可以給貓咪建造一個不同的玩具樂園。
