【電子書】我的早餐斷食法：聽聽牛津臨床生化權威怎麼說，還原早餐真相，反思飲食習慣與健康的關係
早餐，是一天最重要的一餐？ ★牛津臨床生物化學權威的早餐斷食科學研究＋親身實證★ 歐美世界第一本探討「吃早餐≠健康」的大眾健康讀物， 透過科學實驗與研究數據，拆解早餐舊觀念與迷思。 ★英國《泰晤士報》：「這是一本生動有趣、引人入勝的科學著作。乍看以為刻意引戰，細讀就會發現論述縝密、有理有據。」 ●「早餐斷食法」是什麼？牛津臨床生化權威為什麼早餐要斷食？ 本書作者牛津臨床生化權威基利博士58歲時被診斷罹患糖尿病，醫生囑咐他要少量多餐，且早餐一定要吃。但基利博士每日多次親自測量血糖卻發現了一個驚人事實：早餐後他的血糖異常升高，是午晚餐時的1.5倍！ 這讓他重新審視早餐與他的關係。根據生物化學研究，人體在黎明時分會分泌皮質醇及釋放自由脂肪酸，導致血糖值上升，而第二型糖尿病患的胰島素分泌失調，無法有效控制血糖。 因此基利博士決定親身試驗早餐斷食，很快他就穩定了血糖，腰圍還小了一圈！自此基利博士就開始分享他的「早餐斷食法」，由科學研究出發，輔以親身實證，提供另一種省思飲食習慣的新角度── ● 研究早餐的主要成分與作用 過去我們認為「早餐吃得像國王」，但其實： →早餐的主要營養成分為精製碳水化合物，會讓人發胖，更容易產生胰島素阻抗，血糖降不下來。 →血糖不穩與心血管疾病、糖尿病風險高度相關。 ● 從人體生理機制認識早餐與健康的關係 想了解早餐的意義，就要先認識胰島素： →帶你了解胰島素的作用和一日分泌模式。 →過度飲食，尤其是攝取過多碳水化合物，會產生胰島素阻抗。 →胰島素阻抗造成現代人的大敵──代謝症候群，甚至可能引發阿茲海默症，可謂是現代人沉默的殺手。 →皮質醇與自由脂肪酸引發的胰島素阻抗，會在早餐時升高，必須留意此時的血糖。 →代謝症候群可逆？只要節食減重與運動就能做到。 ● 基利博士分享的早餐斷食法 基利博士靠著早餐斷食搭配低碳飲食，成功穩定血糖，順便減肥。 →早餐喝黑咖啡、做運動可以對付飢餓、提升活力。 →解析各種斷食法：限制熱量節食法、5：2輕斷食、1：1斷食、168斷食…… ● 如果不能早餐斷食，他建議吃…… →先吃富含蛋白質的水煮蛋。 →再吃低升糖指數、低升糖負荷的莓果，搭配含糖量低的鮮奶油，如果還餓則吃起司配生菜。 本書特色 1.科學研究與親身實證：生物化學權威、也是醫師的基利博士親身實證，以人體的運作機制為依據，分享自身的早餐斷食原則。 2. 重新探討早餐與健康：從文化、商業、媒體等面向思考飲食習慣與健康的關係。 3.各界媒體爭相報導：《泰晤士報》《英國赫芬頓郵報》《金融時報》《每日郵報》……十餘家媒體熱議的早餐斷食實驗，想了解飲食趨勢的讀者絕對不能錯過。 （本書為《我，不吃早餐！》改版）
【電子書】低GI飲食全書（2）：減脂肪．降血糖．防三高
醫學界高度肯定推薦的瘦身、抗病、防癌擇食概念 一本肥胖，高血壓，糖尿病，高脂血症患者必讀書籍！ & 「GI值」就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，造成血糖上升的指數，由於血糖直接影響體重，低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情，也可以用來減輕體重。此外，如果攝取過多的糖分會妨礙體內白血球的免疫活力，所以血糖的控制對於癌症病友也是非常重要的。 & 「低GI飲食」Low Glycemic Index Diet（低升糖指數飲食）是一個簡單、又有效的飲食概念。這個飲食概念是以臨床實驗的結果為基礎，依據不同食物對血糖造成的起伏情況，歸納出重要的擇食概念，強調的是均衡飲食、注重食物的值與量，選擇及分配時間。 & 《減脂肪 降三高 低GI飲食全書》於2010年出版持續銷售成績佳，且榮獲「國民健康署」好書推介獎，有許多讀者回函或來電反映，鼓勵出版續作，希望能獲得更多深入與實際做法示範。作者針對「低GI飲食」特別規劃簡單易懂方便實踐的全彩圖解內容，讓您可以： ☑有效掌握低脂、低鹽、慢醣、高纖的低GI烹調技巧。 ☑遠離肥胖、失智症、糖尿病、心血管疾病與癌症上身。 & 本書收錄各種食材為主軸，詳盡解析「六大類食物」的低GI飲食，並以大量圖解說明為核心，讓您一讀即懂，有效又健康的低GI飲食攝取法──教您均衡攝取六大類食物，透過健康攝取「營養素」降低積存在身體的有害脂肪及膽固醇，進而遠離慢性疾病與肥胖問題， 阻斷疾病發生危機，輕鬆改變身體的能量，解除疾病的警訊，徹底遠離文明病，恢復健康及完美的體態。 & ★〔量身規劃〕：一週62道低GI美味健康食譜（菜單設計以每日六大均衡營養素為主軸），讓您聰明吃健康煮，不影響血糖波動的六大類食物，並可幫助全家人天天皆可攝取均衡且多樣食材，吃得健康又美味。 ★本書傳授各類食材的「選食」、「烹調」升糖效應，安心吃對低GI飲食！ & 🔍一次看懂各類食材選食、烹調的升糖指數效應 ◎選食：水果－╳西瓜（GI值↑）、○蘋果（GI值↓） ◎烹調：主食－╳熱飯（GI值↑）、○冷飯（GI值↓） ◎烹調：╳用熱飯炒，米粒糊化（GI值↑）、○用冷飯炒，加入富含蛋白質佐料（GI值↓） & 🔍利用各類食材組合，降低GI值 ◎主食+蛋白質（GI值↓） ․水餃（餃子皮＋肉、蔬菜餡料） ․黃豆飯（糙米＋黃豆） ․韭菜盒（麵粉＋韭菜、冬粉） & 🔍利用食材與調味料組合，降低GI值 ◎食物＋醋調味（可降低GI值，影響血糖上升）＝GI值↓ ․蚵仔麵線↓（麵線＋蚵＋醋） ․傻瓜乾麵↓（陽春麵＋黑醋） & 🔍利用刀工及烹調法，聰明改變GI ☆蔬菜類 ╳錯誤刀工：切細、切碎 ○正確刀工：不切、用手折斷。 ☆粥 ╳錯誤煮法：熬煮至米粒爛熟 ○正確煮法：加入蕎麥、燕麥、小米、糙米等粗糧。 ☆炒飯 ╳錯誤煮法：用熱飯炒 ○正確煮法：用冷飯（隔夜飯）炒，再加入佐料（蔬菜、豆類、肉類等）。可增加蛋白質含量，可延緩消化時間。 & 🔍改變用餐順序，有助於控制血糖，維持健康的生活 ◎湯品→蔬菜→蛋白質及油脂類食物→主食 ◎先吃青菜及蛋白質食物可延長胃排空時間，改善餐後血糖控制 & 各大醫學專科醫師、營養師及醫學相關協會全力推薦—預防各種慢性病、防癌抗癌、降三高首選低GI飲食，只要掌握六大類飲食關鍵，安心吃對低GI食物，有效預防95%的疾病，聰明攝取均衡且多樣、不影響血糖波動的六大類食物，有效掌握低脂、低鹽、慢醣、高纖的低GI烹調技巧，遠離肥胖、失智症、糖尿病、心血管疾病與癌症上身！解決慢性疾病與肥胖問題，恢復正常體脂肪與健康生活。 本書適用讀者 ☑減重族群 ☑預防癌症 ☑抗老化 ☑糖尿病 ☑高血壓 ☑高血糖 ☑高血脂 ☑高膽固醇 ☑新陳代謝功能差 ☑胰島素分泌有問題者 ☑家族有失智症遺傳基因 ★【特別加值】〕：〔300種常見食物 GI值紅燈、黃燈、綠燈速查手冊〕，最適合減脂肪、高血壓、糖尿病、高脂血症患者首選必讀的健康書籍！ &
【電子書】吃出好心情：美國營養精神科醫師教你活用十二種營養素，強化大腦、制伏憂鬱和焦慮
腦科學x營養學x自然飲食x心理健康 TEDx知名講師，美國營養精神醫學的指標人物 帶你從食療與自然飲食的角度排解憂鬱心情 亞馬遜網站讀者五星推薦★★★★★ 「在所有改善憂鬱情緒的方法中，食物是唯一能掌握在自己手上的法寶。」──拉姆齊醫師 「簡單地改變飲食，就從能擺脫孤單、痛苦，走向豐富而有意義的生活。」體育營養師哈維格（Dallas Hartwig） 焦慮與低落心情是現代人生活的標配，社會上也有許多資源能幫助我們走出泥淖，除了看診服藥之外，談話治療、運動、靜坐等等都有一定的成效。而身兼農夫的精神科醫師拉姆齊強調，有一種治療法最必要，而且自主性又高，但往往被忽略了：飲食。 拉姆齊醫師在農場長大，從小就體會到美食與健康不可偏廢。在實務上，每次有患者來，他必定會先檢視對方的飲食狀況，也發現這個問題跟心理健康有一體兩面的關係：心情不好的人，沒心思吃得好；吃不好的人，心情會變得更糟。有些患者雖然有養生食療的概念，但卻犧牲了自己的口味，強迫自己吃下不可口的料理，既無法持久，心情也不會變好。 本書最重要的創見在於兩點： 1. 為讀者列出十二種健腦的營養素，他稱之為「抗憂鬱食品評量表」（AFS）。 2. 透過廣泛的食物類別來彈性規劃飲食，不必執著於超級食物。 因此，想要吃出好心情，只要在日常飲食做一點微調和替換，不必全盤推翻原有的習慣。除了飲食，他也會介紹最新的醫學觀念，讓我們了解大腦、腸道、微生物、食物與情緒的密切關聯。在最後一章，出版過食譜的拉姆齊醫師，也會提供一套簡易的六週菜單，讓大家享受下廚的樂趣，也可作為外食的參考。 最後拉姆齊醫師強調，在療癒的過程中，最不可缺少的元素就是「想要改變的意願」：每餐多加一把青菜、一顆蛋，每天隨手記下自己的飲食與心情，就能排解憂鬱、緩解焦慮，健腦、健心又健身。 &
【電子書】少食生活：吃少一點，變瘦一些，活久一點，讓頭腦與身體變年輕的活力飲食法
吃太飽是疾病和老化的開始！ 讓有節制、吃到剛好的飲食，為身體排毒，提升免疫力。 & 「我到四十五歲為止，是一個只知道認真工作的醫師，之後藉由重新檢視身體健康的機會，開始實踐『少食生活』，結果生命竟然產生了巨大的改變。」——石黒成治 & 正所謂「飯吃八分飽，醫師不用找」，只要減少飮食量，調整進食時間，就能對抗肥胖與發炎，延緩衰老，實現高品質的長壽生活。 & 作者消化外科醫生暨健康教練石黑成治，原本過著極不健康的生活，在身體狀況亮起紅燈後，親身實踐少食生活，進行有規律、有節制的飲食，例如：吃飯只吃八分飽，只在規定的時間內進食（每天十六個小時不吃東西，只喝水），以及不在吃飽後立刻就寢。此外，關於該攝取什麼營養、過怎樣的生活等，也有明確的計劃。藉由改善飲食的方式，讓他重拾健康，成功瘦身，身心都重返年輕。 & 書中從五大面向，對各種健康問題進行探討，揭開少食的祕密，包括：少食與長壽的關係、排毒對健康的重要性、進食的時間和次數對健康的影響、如何實踐少食生活（例如要吃什麼、不吃什麼），以及擁有感恩的心態。 & 暴飲暴食，當然會生病。合理且適量的少食不只是規律的飲食方式，更是種知足的生活方式。當「知足」融入意識裡，我們吃飯到八分飽便會自然而然停下筷子。少吃一點，就能健康變瘦，也活得更長壽。 & 實踐少食生活的5大重點： ☑瞭解少食與長壽的關係&& ☑明白肝臟、腎臟和腸道的排毒原理& ☑調整進食的時間和次數& ☑讓少食成為生活習慣 ☑進行不攝取固體食物的間歇性斷食 & 吃得更健康的五種方法： ☑適度保持飢餓感，吃飯只吃八分飽。 ☑實行減醣飲食，不吃加工食品。 ☑多吃膳食纖維和抗氧化物質（蔬菜水果）。 ☑適量攝取動物性蛋白質和乳製品。 ☑在不進食的十六個小時可多喝水，增加飽足感。 & 石黒醫師希望你知道的健康觀念： ☑胖可能不是吃太多，而是體內累積毒素。 雖然毒素很難分解，但能溶解於脂質，所以肥胖的人體內，通常都累積不少毒素。 & ☑每天排便≠沒有便秘。 即使每天都排便，但可能拉出來的是一星期前就吃下肚的東西，這就表示糞便已經在體內停留一個多星期了。 & ☑只減少用餐次數，未必有益健康。 學會如何健康地吃，以及如何吃健康的食物，比控制進食的次數更重要。（不吃早餐會使罹患心臟病的機率增加百分之二十七。） & ☑知足的生活方式，就是少食生活。 別總是想要更多，試著改變現有的既定思維，凡事都有意識地心懷感恩。 & 參加「石黑醫師健康教室」的學員感想： F女士 「我從六十三公斤瘦到五十三公斤。之前我曾嘗試以喝酵素飲料的方法減重，結果瘦了之後又復胖。但在參加石黑醫師的課程後，就無痛減重成功了。」 & Y女士 「過去我曾有暈眩、腰痛、肩膀僵硬、膀胱炎等問題，在參加健康教室後，這些問題都神奇消失了。」 & A女士 「我最大的改變就在於如何看待便祕。我從健康教室中學習到，要想解決便秘的問題，就得注意自己的飲食、運動習慣、姿勢、壓力管理及睡眠狀況，缺一不可。」 & S女士 & & 「參加健康教室讓我大約瘦了六公斤。過去我曾為異位性皮膚炎的問題所苦，但課程進行的過程中，不知從何時開始，就不用再擦藥了。」 & 健康推薦 & 食療養生專家 王明勇 營養師& Angela 「營養嫚嫚說」營養師& 嫚嫚 &
【電子書】酶 決定生老病死美
酶，由蛋白質構成，在身體中起催化作用和媒介作用。比如，我們補鐵、補鈣、補鋅，什麼都補，但是身體裡的酶缺乏，沒有酶的參與和催化，這些營養進入身體，並不能被身體吸收，相當於你拿著錢，讓它們在身體裡旅行了一圈，然後就被無情地排出了體外。 身體中大概有幾千種酶，每一種酶都有獨特的功效，具有獨一性，比如消化酶、代謝酶等等。正是因為它的重要作用，酶又被稱為「生命的魔術師」，生命的第八大元素。
【電子書】不吃藥！不動刀！最強神級養生湯：日本瘦身果汁女王的50道湯品，解決女性所有煩惱
暢銷書《7天瘦肚子的神奇蔬果汁》作者重磅新書！ 日本果汁瘦身女王：藤井香江，為女性打造一本專屬湯食譜， 想要瘦身、抗老化、消除疲勞全部都可以靠「喝湯」達成！ ──本書收錄50道簡易湯品── 台灣人飲食一直有喝湯的習慣，可將本書 50道湯品替換成家常湯，讓你日日都是養身日。 每一碗湯裡面有女性所需的營養素，調理賀爾蒙、增強免疫力，越喝越健康、漂亮、舒服。 女性過了40歲之後身體便開始出現明顯又惱人的變化，像是肚子周圍的脂肪、容易疲勞、畏寒、便秘、皮膚粗糙、容易過敏…… 以上看起來不是病卻又困擾著女性的症狀深深影響到日常生活的舒適度。 這些問題其實都可以靠一碗湯來解決。 為什麼這本書的湯可以解決女性煩惱呢？ 只要了解食材的營養、搭配起來的功效與恰當的製作方法，就可以針對不同症狀調理。 1. 解決「怕冷」的問題！ 提升新陳代謝，溫暖身體。 2. 消除「疲勞」！ 溫柔療癒內臟，使人恢復元氣！ 3. 解決「肥胖」問題！ 低脂低卡路里也能滿足口腹之慾！ 4. 消除「便秘」！ 腸道保持清爽，身體狀況跟著好。 5. 解決「老化」問題！ 讓體內變得乾淨暢通。 6. 消除「壓力」！ 調整自律神經。 7. 解決「免疫力降低」的問題！ 擊退感冒和病毒！ 本書食譜的特色是「簡單」，「美味」，「健康」，解決女性煩惱的方法就是一股腦把食材丟進鍋子裡面煮就能完成的湯料理。
【電子書】全家擇食指南：最完整的飲食計畫，讓你瘦、美、亮， 裡外兼顧的百分百健康
在選擇「對的食物」原則下，找回健康附贈瘦身與美麗 全家人從嬰兒~青春期、男人、女人以及銀髮族 甚至包括愛運動健身的族群都能兼顧 提供最詳盡的家庭擇食計畫 & 不再害怕老化，只要二個月就能感受到自己變美、變瘦、皮膚發亮！ & ☆想要瘦身不用「節食」， 「吃對食物」就能讓身材反轉。根據個人體質，該吃什麼、& & &怎麼吃，才是影響你健康和外在容貌的致勝關建！ & ☆如果可以從嬰兒就做起，基礎體質培養好，就是贏在一生幸福的起跑點。書中詳細說明從0歲到青春期該怎麼擇食。 & ☆這個時代，不分性別！針對男男女女的掉髮、凸肚、皮膚失去光澤、三高、痛風、易疲倦、亞健康問題，通通都是不擇食的後果，現在行動來得及，跟著書中做，把健康美麗補起來！ & ☆家有一老如有一寶，許銀髮族的家人一個快樂、健康的晚年吧！從日常養生到銀髮族特別容易有的慢性疾病該怎麼吃，以及需要忌口的食物是什麼，只要好好跟著做，生活和生命品質都兼顧。 & ☆精選30道補養食譜，輕鬆讓全家在二個月內變瘦變美變精神。 &
【電子書】斷糖生酮飲食法：風靡全世界，健康又有效！日本名醫教你吃出燃脂抗老的酮體能量，打造不生病好體質
★斷糖生酮飲食法【暢銷典藏版】★ 王明勇∕生機飲食專家、陳俊旭∕美國自然醫學博士 許美雅∕資深專業營養師，各界權威好評推薦 日本抗老名醫白澤卓二精華代表作， 唯一一本！破解「血糖＆酮體」掌控90%疾病的真相 教你只要掌握好低醣、少麩質、正確吃油的生酮飲食法三大關鍵， 就能從體內打造不生病的「生酮體質」，斷開百病、四週見效！ ◎太可怕了！ 全台約有70％的人，都有「糖中毒」的疑慮！ 常常一餓就焦躁手抖、動不動就嘴饞、吃飽又覺得昏昏欲睡？ 而且明明不胖，卻挺個難看的「凸小腹」？ 這些，都是身體和大腦受到「血糖」控制的危險徵兆！ 糖中毒不但一整天都會精神不濟，三高、失智、癌症、憂鬱等風險也大大提高！ ◎掌握斷糖生酮飲食法的關鍵三原則 臨床實證「體重大幅降低、血糖等各種指數明顯改善！2週有感、4週見效！」 原則1【低醣】：減少攝取碳水化合物、砂糖等高含醣食物，快速生成酮體能量。 原則2【少麩質】：不碰讓血糖飆升又易成癮的小麥，遠離麩質所帶來的疾病。 原則3【正確吃油】：吃多吃少不是重點，追求「油脂攝取平衡」，才是關鍵！ ◎現在就跟著抗老權威博士白澤卓二「斷開醣、生酮體」， 一起體驗打造出生酮體質後，血糖、肝功能指數、血液等驚人的改變！ 錯誤的飲食習慣導致血糖不穩，是現代人肥胖及常常生病的主因！日本權威醫學博士白澤卓二以經過多方驗證的「基本飲食原則」，教你先排除讓身體生病的「血糖」，再生成抗老的「酮體」當能量！輕鬆擺脫各種因血糖所造成的不適症狀，打造不易生病的「生酮體質」。同時，肝功能指數、尿酸與膽紅素指數、血液等等，也都能在短時間內，產生驚人變化。 本書特色 教你吃出燃脂抗老的「酮體能量」 ◆特點1：簡單小改變、效果最有感！ 掌握「低醣少麩質、正確吃油」的大原則，例如：每天吃一顆蛋，充分攝取蛋白質、改用橄欖油或椰油做菜等等日常生活的「飲食建議」。本書特別附錄高醣質食物、食材表，讓你輕鬆就能在短短兩週內促進體內生成酮體，甩開內臟脂肪囤積的「凸小腹」，有效擺脫飢餓感的糾纏。 ◆特點2：從根本改善、防癌抗萬病！ 葡萄糖不只是會導致三高、精神不濟等「血糖不適症狀」，還是癌細胞滋生的溫床！「斷糖生酮飲食法」從體質開始徹底改善，杜絕葡萄糖入侵，避免身體因錯誤飲食引發三高、失智、憂鬱等「糖化恐慌」，製造強力抗氧的酮體能量，延緩身體老化、預防心血管疾病、降低罹癌風險，從此拒絕「累」與「病」！ ◆特點3：醫生最權威、論點最專業！ 專攻阿茲海默症、壽命控制基因等研究，被日本媒體封為「抗老界之神」的超人氣醫師白澤卓二，結合30多年的從醫經驗，針對「生酮體質」的作用、功效、方法進行全方位縝密研究、實際觀察，並匯集古今中外的臨床驗證數據，提出顛覆過往常識的飲食新觀念。 ◆特點4：用科學數據、破解大迷思！ 斷糖飲食等於只吃肉？每天吃麵包和老化、食欲紊亂有什麼關聯？忍不住想吃麵包是一種病？多吃魚油有益健康？看穿潛藏在日常生活中的飲食陷阱，透過淺顯卻詳盡的方式，以真實的研究數據佐證，教你正確選、健康吃，打造不生病的「生酮體質」。 各界專家攜手推薦 ★王明勇－生機飲食專家 ★陳俊旭－美國自然醫學博士 ★許美雅－專業權威營養師 （依姓氏筆劃排序） &
【電子書】第一本全方位機能提升肉食生酮全攻略：少病減脂更有效！專業級生酮教練帶你生酮再進級！
全臺第一本「肉食生酮飲食法」 更強效的生酮3.0飲食指南！ 臉書社群超過10萬人、生酮飲食界公認的專業級教練， 更嚴謹、更精細的研究心得，個人親身實證的飲食報告！ 給你更健康的生酮飲食選擇，舒身又舒心的飲食法門！ & 是台灣Facebook生酮、斷食、體態雕塑相關社團中最活躍的社團團長， 且近20年專業運動重訓輔導經驗的Martyn教練， 在出版《生酮哪有那麼難！》（生酮2.0）後， 針對人體健康、疾病與飲食的關係，更深入地做了研究與探討。 這一次，他提出了更嚴謹的生酮飲食進階版——肉食生酮（生酮3.0）， 對於有嚴重自體免疫疾病，或身體有問題的人來說，這是非常好的改善飲食法； 對於注重身材的人，更有積極的效用； 甚至對一個單純非因疾病及藥物之類的肥胖者而言，也很有用。 邀你一起向更棒的體魄、體質、體健邁進！ & ［本書特色］ ★ 第一本以肉食為主的生酮飲食指南 ★ 親身實證，更嚴謹，更容易操作 ★ 最直白、最接地氣的說解，更有私人專屬的解惑服務 ★ Martyn教練實戰工坊，一窺專業級教練的實際操作過程 ★ 提供健康美味的肉食生酮食譜，生酮更easy & ★大口吃肉有原則，肉食生酮飲食法大進擊 肉食生酮飲食法以動物性食物為主，但如果有對食物過敏或不耐的，必須優先將這個主要的主食去除；蛋白質與脂肪則沒有攝取上限，餐數也沒有，只要餓了或想吃就可以吃；植物類食物在肉食酮裡則僅是調味作用而已。 ➢ 進入肉食生酮的三個階段性作法 分為「適應期」、「排除期」、「嚴格全肉食」三個階段，每一個階段為期30天。有奶蛋過敏的人可以直接進入第二階段，已經吃生酮飲食一陣子的人也可以直接從第二階段開始。基本上，30～60天就可以進入肉食生酮了。 ➢ 肉食生酮懶人操作法 還不太清楚或沒有頭緒該怎麼吃才能達到飲食平衡的人，Martyn教練特別設計了一個大概的方向與概念，讓大家更有方向知道該怎麼吃。 ➢ 針對特殊需求，做特別的肉食生酮飲食安排 對於特殊的人與生活要求，如健身比賽選手、短期性低體脂需求等，特別提供突破身體界線的減脂法與增肌法。 ➢ 善加利用「5/1循環法」 「5/1循環法」就是吃5天的肉食酮，在第6天加入作弊日（就是隨便愛吃什麼就吃什麼，最好碳水化合物能佔70％）。這是為了衝高熱量而設定的「作弊法」，但如果胖得太快，可以減少作弊的份量或餐數，延長天數也可以。 ★從生酮2.0到生酮3.0，肉食生酮讓身體機能再提升！ 飲食內容會影響身體健康狀況絕對毋用置疑，而現階段會採行低碳、生酮飲食的人，多數都是因為健康有問題，在生酮後，確實也讓身體的許多機能都回復到了原本該有的狀態。 在Martyn教練的肉食酮飲食研究裡，如果生酮2.0能讓你的身體機能回復到80％，那麼，生酮3.0（肉食生酮）便有可能讓你恢復到90～95％！ ➢ 讓你清楚身體對各類食物的耐受性，找出適合自己的飲食攝取份量或頻率，為自己多備一個飲食方案。 ➢ 取消蛋白質的攝取上限，甚至連必須關注的碳水化合物也不用計算，讓飲食更自由。 ➢ 排除通用的可能有害食物品項（如麩質、豆類等）——即對該食物沒有過敏不耐，但該食物依然能依照攝取量與攝取頻率對你造成傷害。 ➢ 除非已經達到穩態，否則毋須考慮斷食。除非體重沒有再下降，體態也離健康體態有差距，或是本身的需求是不正常的低體脂（如健美選手），才需要考慮加入斷食。 ➢ 不必特別減脂，搭配8x8訓練法，讓體脂率維持在健康的狀態，並擁有不錯的身材。 ➢ 哈佛在六個月內對2000多人進行肉食研究，結果證實： 69％人的慢性病得到改善 95％人整體健康得到改善 91％人的飢餓感得到改善 85％人精神更好 66％人記憶力有改善 83％人注意力更集中 其他包括睡眠、耐力、體重、肥胖、高血壓、心血管問題、糖尿病等等狀況均有改善。 ★在優質食物基礎上，對人體的有益效應，肉食生酮飲食更周全 ➢ 植物類食物其實沒有想像中的好！植物的化合物（植化素等）對人體有不好的影響；在人體對營養的消化、吸收、利用上，科學研究證實，植物類食物不如動物類食物。 ➢ 從人類的飲食演化史看，人類的飲食其實是以肉類為基礎。 ➢ 各項科學研究證實，肉類飲食確實可以為人體健康帶來很好的改善。 ➢ 肉食生酮適度回填可食用的植物，在很大程度上解決了全肉食的問題——用植物類食物來調味、讓食物口味更多層次、讓飲食能變得更好吃。 ➢ 肉食生酮就是生酮飲食的更進階版本，對於有些自體免疫疾病嚴重的人，或是身體有一些問題的人來說，是非常好的改善飲食法。 ★終結流言！破解人們對肉食生酮的迷思 ■肉食生酮超級貴的啦！ ‧施行時其實很難吃到外食，而且基本上所有的飲料、零食、甜點等東西也都沒有花到錢的可能。 ‧一天可能只有1～2餐而已。 ‧因為身體的消耗需求並沒有想像中的大，所以你其實吃得不多，甚至很少就飽了。 ‧不一定要選擇昂貴的食材。 ‧聽說人體內臟很值錢，那麼你用很便宜的飲食來摧毀這些很昂貴的器官，會覺得這樣比較省錢嗎？ ■蛋白質吃這麼多，很容易會糖質新生導致脫酮！ 當糖不是來自於攝取、而是由身體自行產生時，身體糖質新生的量會控制得剛剛好。所攝取蛋白質雖然沒有上限，但如果沒有誤導食慾，想吃超量，基本上是一件很難的事。所以，只要飲食沒有被特殊原因干擾、錯亂食慾，能保持在肉食酮的大方向裡，就不用擔心糖質新生導致脫酮的問題。 ■大家都說肉食生酮不利於爆發力與力量訓練運動員！ 研究顯示，生酮的爆發力與力量訓練者，其肌肉儲存的糖原與一般以碳水化合物為主的運動員沒有差異。所以，在爆發力與力量訓練上，不敢說會比較好，但至少絕對不會比較差。 ■聽說進行生酮後，血檢的血糖不降反升！ 因為個體化的差異，所以血檢的數據會產生很大的不同，因此不一樣的數據在不一樣的人身上，可能都是健康的。最安全的作法就是自我觀察：身體的精神狀況是否良好？情緒是否受影響？睡飽起床後是否會疲倦？疲勞有無無法恢復的狀態？性欲是否正常？體能表現有無下降？只要沒有這些問題，基本上都不用太過擔心血檢的數據。 ■最佳體脂率一定是越低越好！ 所有的醫學與科學都支持男生的最佳體脂率是12～15％、女性是20～24％。生酮飲食會依照每個人的情況而有不同的體脂率，但都在健康範圍內，因為這是身體覺得最舒服也最輕鬆的狀態。而事實上，決定身材好壞的關鍵並非只有體脂率，因為除了體脂率外，還要重視一下肌肉量╱肌肉比。身體健康才是首要的，只要你肌肉量足夠，在身體喜歡的體脂率情況下，其實你的身材就已經很棒很好看了。
【電子書】潘子明紅麴健康研究室：科學實證用紅麴逆轉12大慢性病
自古以來，紅麴具備藥用與食用雙重功能，被譽為發酵食品界的紅寶石， 潘子明教授與其研究團隊傾注20餘年， 日以繼夜產出了138 篇研究論文刊登於全球知名的SCI期刊， 證實紅麴的發酵產品monascin與 ankaflavin 具有調節血糖、血壓與血脂、改善肥胖、脂肪肝、 運動疲勞，以及改善心血管疾病、阿茲海默症學習記憶能力、 帕金森氏症症狀等功效，具抗氧化功能，也對肺癌與口腔癌有預防效果， 更排除了monacolin K成分可能造成的副作用。 本書分享作者畢生投入研發又經技轉後轉譯為生技產品的歷程， 將研究紅麴的成果整理成科普書籍， 讓國人對紅麴有多一層認識，進而運用它促進自身及家人健康。 &
【電子書】療癒的飲食與斷食：新時代的個人營養學
身心醫學暢銷經典 《真原醫》失落的一章、 每個人都需要的個人營養學—— 在這充滿變動、慮病、不安的時代， 這本書，來得正是時候。 「那麼多年，終於等到了。」 「地球的轉變速度太快，才有這個剛剛好的時點可以讓我談飲食、斷食和修行。現在你所讀到的這本書，能寫下它，也算是為我個人多年來的經過帶來一點安慰。」── 楊定一 第一本由調整內分泌、恢復代謝靈活性、扭轉慢性病體質出發，整合常見飲食法與斷食的重點，進入個人療癒與意識轉化的大眾書籍。 生命，並不是一個人去體驗靈性，而是完美的靈性來體驗人生。 要能配合地球的轉變，人類需要整體的提升。我們可以將自己準備好，讓身心可以接受意識降落到每一個層面，讓每一個細胞真正活起來、發揮全部的潛能。 在生理的層面，透過飲食調整與運動恢復代謝靈活性，延緩甚至停止進入慢性病體質，這對個人的幸福、社會整體的醫療和服務成本都有直接而且重大的影響。 從生命整體來說，面對全球激烈的轉變，一個人更是要健康，而可以度過種種挑戰、摩擦和阻礙，有機會活出一種新的正常，自由自在活在心。 好的飲食，包括斷食、悅性飲食，以及運動、呼吸、睡眠、靜坐，都是在配合你我個人的領悟。也正因為如此，在這本書，楊定一特地整合這些觀念並提醒大家：「You do because you can, not because you need to. 你做，是因為你可以做，不是因為你需要做。輕輕鬆鬆進行就對了。」 飲食、健康和意識就像彩虹的光譜，不同的體質、不同的人生階段，都有最適合個人眼前的調整方法，來喚醒人人都有的療癒本能。然而，這更需要我們敞開心胸，親自來驗證、進行。 本書從理論基礎著手，楊定一由自身的觀察與體驗出發，整合事實和觀點，然後切入實作。讀者可以先建立正確的觀念，再拿自己的生活習慣來實驗，量身打造最適合自己現況的個人營養學。 〖作者另有「全部生命」App，可下載體驗運動、呼吸、靜坐課程 〗 ************* 「全部生命系列」簡介 人的健康，身、心、靈從來沒有分開過。楊定一站在全人健康的角度，重新整合從古到今、世界各地的健康法門與哲學系統，用現代的語言重新表達，幫助你我活出全部的生命潛能。 《真原醫》、《螺旋舞》、《結構調整》、《好睡》與《最簡單、居家隨時做的結構調整運動》是從身心，也就是從「有」看著這個世界。希望在這個快步調的社會，幫助你我身心做一個整合，希望每一個人回到均衡。畢竟，在失衡的狀態下，一個人隨時都會被身心的不均衡給拉扯，而難以體會生命更深的層面。然而，一切都是幾面一體。有了「全部生命系列」的基礎，自然可以在這個最完整的預防醫學的每一個角落，體會到愛、平等、寧靜與希望。 從《靜坐》，「全部生命系列」《全部的你》、《神聖的你》、《不合理的快樂》到《我是誰》、《集體的失憶》、《落在地球》、《定》、《奇蹟》，再到兩本問答《十字路口》、《插對頭》，以及之後的《時間的陷阱》、《短路》、《頭腦的東西》、《無事生非》、《清醒地睡》、《我：弄錯身分的個案》、《豐盛》、《唯識》、《必要的創傷》、《轉捩點》，逐漸地，自然移動角度，從二元對立轉到一體，從「空」看著「有」，從內心看著外在，從「在」看著「做」，從「心」看著「人」。 隨著每一個作品，我們深入的，不是知識，而是每一個人內心都有的層面——生命最深的智慧與慈悲。這，是人類終極的療癒。
【電子書】史上最震撼的飲食大真相：吃對食物，身體就好！橫跨5大洲、歷20年研究的最佳實證
你吃什麼，正在決定下一代的生病基因…… 數百張第一手影像與珍貴資料， 實證「真食物」的生命力量！ 「營養學界達爾文」普萊斯醫師史無前例大公開 原始民族體魄強健的驚人祕密！ & 自然醫學治療師、人類學者、生機飲食專家、癌症研究人員、飲食營養權威⋯⋯ 一致推薦 ★普萊斯-布登傑營養基金會唯一授權，80年暢銷紀念，哈佛大學文化人類學課程奉為必讀經典！ & ★領先時代的空前絕後大調查，先見之明挺過75年驗證，普萊斯醫師的跨世紀觀點，讓愈來愈多營養專家、牙醫師、退化性疾病專科醫師奉為圭臬、聖經！ & ★歷時近20年的專研和踏查，橫跨五大洲、深入全球數百個城市的人類體質退化研究，讓現代人警覺到營養與世代衰退的巨大關聯。 & ★上百張照片和調查數據，直接呈現了原始民族在預防體質退化上的古老智慧。 & ★收錄多個真實案例，顯示出融合20年研究發展出來的強化飲食，如何改善先天不良所造成的虛弱體質。 & 史上最重要！原始飲食抗病大發現 溫斯頓‧普萊斯（1870～1948）為知名牙醫及研究學者，十九世紀末初執業時，正逢糧食革命興起，工業化生產、農藥、精製麵粉、糖、罐頭成為主流，與蛀牙、齒弓畸形、結核病及體質退化開始猖獗的時間點完全吻合！察覺這點的他，投入多年研究，最後更展開原始飲食考查，費時十年深入五大洲、數百個城市，並帶回15000張照片、4000張幻燈片和大量研究資料。 & 正如他所假設的，調查結果直指：吃原始飲食的人齒列整齊（沒有虎牙、暴牙、戽斗、咬合不正）、接近0%的蛀牙率、抗結核病體質，無現代常見的肥胖、心臟疾病、結核病、癌症、認知功能障礙。回國後的普萊斯仍持續分析各地寄來的食物樣本，調配出營養完整的強化飲食，每日為貧童及孤兒供應一餐，健康幾乎是立即得到顯著改善：體力變好、心臟症候改善、關節炎痊癒、專注力及學習力提升，連蛀牙洞也完全癒合！ & 鐵證如山！完全顛覆吃現代飲食的你深信不疑的健康常識 ●做好口腔衛生零蛀牙？許多原始民族將澱粉食物塗在牙齒上、從不刷牙，蛀牙率卻近乎零。一接觸到文明飲食後，蛀牙馬上爆增。 & ●自然產要痛很久？在過去，愛斯基摩產婦能在短時間內獨自生產；吃現代飲食的愛斯基摩產婦卻只能在努力分娩好幾天後送醫──最後往往要動用手術。 & ●寶寶健康好帶是孕婦的責任？只吃天然飲食的媽媽和吃現代飲食的白人父親，依然生出體質退化的孩子──原始民族為了孕育健壯的孩子，「父母雙方」在「婚前」就會吃特殊營養飲食，他們的嬰孩好帶、情緒穩定，肚子餓時才哭鬧。 & ●傳統飲食比較落後不營養？過原始生活的愛斯基摩成年男子，可每隻手提四十五公斤、牙齒咬住四十五公斤的重物走很長一段路；接受文明飲食的阿拉斯加愛斯基摩人因體質易罹患結核病和其他疾病，平均壽命僅二十年…… & ●長相由基因決定？原始飲食家庭中，只要父母開始吃現代食物，家裡最後一個孩子不只容易罹病，其臉部結構、特徵也常跟整個家族不同！ & 無法想像！沒想到食物對體質的影響這麼大 ●澳洲托雷斯海峽諸島，公設醫師表示，13年間，維持原始飲食的民族只有1個癌症案例，同一區吃現代飲食的白人卻已動過300次腫瘤手術。 & ●蘇格蘭的路易斯島，維持傳統飲食的哥哥牙齒完美、體態健壯；吃罐頭、白吐司、精製麵粉的弟弟掉了許多顆牙，體力、工作表現明顯不佳。 & ●南太平洋東加群島，吃不到現代食物的內陸蛀牙率為0.6%，有現代商船停駐的沿岸地區則高達33.4%，有55倍之差。 & ●即使結核病是瑞士最嚴重的疾病，吃原始飲食的洛宣特山谷人沒有1個死於結核病；谷裡也沒有內科醫生，因為他們根本不需要。 & 這樣吃才對！現代飲食的營養竟然比不上原始民族 你以為現代飲食文明、美味又多樣化，還可以「添加營養素」，一定比較健康？事實上，和現在你吃的食物相比：非洲內陸部落的原始飲食多了7.5倍的鈣；紐西蘭毛利人飲食多了58.3倍的鐵；波里尼西亞人飲食多了7.2倍的磷；原始愛斯基摩人飲食多了49倍的碘；所有調查的原始族群皆多了至少10倍的脂溶性維生素…… & ●白麵粉真的不能吃：會流失80%的磷和鈣，以及胚芽裡的維生素和礦物質──現代女性生育能力降低的重要原因之一，就是處理麥子過程中流失了大量的維生素E。 & ●包裝食物營養不足：包裝食物的維生素在2週後流失，某些營養在1、2個月後流失更嚴重。 & ●天然防腐的食物較營養：將魚風乾或曬乾，既能存放較久，又能保留食物的營養；魚罐頭雖能防魚腐壞，卻無法有效保存脂溶性維生素，尤其是維生素A。 & ●乳牛的食物決定牛乳品質：吃優質青草才能保持牛隻健康，產出富含脂溶性維生素的牛奶，失去葉綠素的乾草無法提供足夠營養，更別說是玉米、大豆、穀類等濃縮飼料。 & ●健康的土壤預防營養退化：揮霍無度使用土壞會嚴重耗竭礦物質，導致賴之維生的動、植物逐漸退化。化肥並沒有用，得仿照大自然慢慢補充土地被耗損的礦物質和食物元素。 & 重拾「真食物」的生命力量， 扭轉你我與下一代身上的生病基因……
【電子書】養生食療全書：居家外食都OK！184種常見排毒食材，調整體質從「吃」開始
養生，不是只挑好的吃， 而是要看體質體況，吃對食物！ 這是一本現代文明病的超級食療寶典， 沒時間看醫生、不知該掛哪科的小病痛小困擾， 透過本書系統化彙整， 立即能針對體質找出適合你的最佳食材， 打造百毒不侵的自癒力！ ★日本最具規模的連鎖漢方諮詢藥局─藥日本堂的居家食療權威指南 ★第一本將食材與毒素體質系統化分類，針對體質吃進對的食物 ★184種菜市場、超市垂手可得的超級食材圖解，一眼秒懂食材對應機制 ★46個常見不適症狀分析破解，從吃改善，免吃藥看醫生 ★好查好找、索引清楚，居家常備食材小百科 【四季時序的身體變化與需要】 🌸春→需要調節→易上肝火，胃腸功能減弱→解毒、氣血循環食材 🌴夏→需要水分代謝→積濕生熱→清熱、苦味、鹹味、滋潤食材 🍁秋→需要滋潤→流失水分、風寒、便祕→酸味、甘味、滋潤食材 ❄冬→需要溫補→血路不通，生命力衰弱→溫熱、補氣血食材 【6大類病症毒素體質】& 虛弱→常腹瀉‧感冒‧疲倦‧皮膚粗糙‧暈眩‧蒼老 🍴宜吃：蘆筍、蠶豆、竹筍、玉米、鮭魚、雞肉等 血路不通→關節痛‧頭痛‧肩頸僵硬‧婦科問題‧循環差& 🍴宜吃：秋葵、薑、青江菜、紅豆、葡萄柚等& 浮腫→浮腫‧粉刺‧流鼻涕‧多痰‧頻尿‧眩暈 🍴宜吃：毛豆、小黃瓜、冬瓜、文蛤、烏龍茶等 壓力→失眠‧多夢‧焦慮‧腹瀉‧便祕‧高血壓‧眼充血‧暴食 🍴宜吃：西洋芹、洋蔥、豌豆苗、星鰻、鰻魚等 營養不良→焦慮‧健忘‧掉髮‧心悸‧視力減弱‧生理不順 🍴宜吃：高麗菜、黑豆、貝類、蛋、豬肉等 缺水→頭昏‧低燒‧盜汗‧更年期潮熱‧口內炎‧球糞便‧乾咳 🍴宜吃：櫛瓜、番薯、豆腐、香蕉、西瓜等 【7大類超級食材】 ◎潤 功效：滋潤身體、改善乾燥 食材：蘆筍、番薯、豆漿、檸檬、豬腳 ◎氣 功效：補充元氣，提升氣循環 食材：毛豆、洋蔥、葡萄柚、西瓜、雞肉 ◎血 功效：補充營養，促使血路通暢 食材：秋葵、青江菜、水蜜桃、杏仁 ◎水& 功效：祛濕、改善水分代謝& 食材：竹筍、昆布、綠豆、柿子 & ◎熱 功效：退火清熱、改善瘀熱不適 食材：小黃瓜、蘿蔔、豌豆苗 ◎解毒 功效：排除體內廢物、去除毒素 食材：高麗菜、紅豆、香蕉、昆布、蛋 ◎胃腸 功效：改善消化吸收、滋補營養 食材：香菜、薑、草莓、鳳梨、羊肉 【本書特色】 ☑輕鬆了解你的毒素體質 ☑快速掌握食材漢方屬性 ☑體質對應食材 找到適合自己的食物組合 ☑重建正確的生活飲食對策 ☑精選好買、好取得、方便料理的184種常見食材 ☑系統化整理，方便翻找查詢 ☑適合作為居家常備小百科 【誰適合看？】 ☞經常有些小病痛卻無從詢問，不知道該看哪科的人 ☞每天勞碌、沒時間養生但病痛一大堆的人 ☞發胖、腦霧、初老、失眠、易累、慵懶、廢等…身體愈來愈不聽話的人 ☞同樣的養生法，別人有效自己卻沒效（沒搞懂自己體質）的人 ☞想要終止隨便吃、亂吃、想吃就吃的不良飲食習慣的人 ☞想要進一步認識食材、建立正確飲食觀念的人 ☞外食族、久坐族、辦公族
【電子書】腸道菌對了身心就健康！營養學專家的護腸飲食全指南：飲食×腸道菌×健康三角關係大解析＋75道健腸食譜─教你吃出體內「腸」勝軍，由內而外打造健康全身心
──台灣第一本全面解析「飲食、腸道菌、健康」三角關係的日「腸」養護指南── 失眠、皮膚炎、過敏、青春痘、憂鬱、記憶力下降、容易分心、骨質疏鬆、心血管疾病…… 原來這些大大小小、從生理到心理的病症，都和腸道菌息息相關， 而腸道要健康，不是補充益生菌就好──你的日常飲食更重要 現代人必修的健康「腸」識──吃對了，腸道菌自動幫你解決病痛，為你打造全身心健康！ 一個人到一家人，跟著營養專家這樣吃，讓你腸保健康、腸命百歲 黃青真｜財團法人台灣營養基金會董事長 黃瑽寧｜黃瑽寧醫師健康講堂 蔡英傑｜陽明大學特聘教授、《益生菌2.0大未來》作者 謝明哲｜臺北醫學大學名譽教授 Albee三寶媽咪 ──專業推薦！ 近年來，隨著腸道菌研究的發展與推進，科學家們發現失眠、皮膚炎、過敏、青春痘、憂鬱、記憶力下降、容易分心、骨質疏鬆、心血管疾病等大大小小、從生理到心理的病症，都與人體的腸道菌組成息息相關──原來這些腸道中不起眼的微生物，能對全身發號司令，操控人體健康的能力可能遠比人體細胞還要強！ 研究也發現，腸道中好菌和壞菌之間的抗衡，和我們的日常飲食有著不可切割的關係。我們吃的每一口食物，都會影響這些數以「兆」計的腸道菌，進而決定我們的健康。也就是說，我們只要選對食物，就能讓這些腸道好菌為我們自動解決病痛，打造全身心的健康。 那究竟我們該怎麼吃，才能吃出腸道好菌，打造健康不生病的好體質？ 本書是國內第一本同時全面解析食物、腸道菌與身心健康之間三角關係的實用指南，三位學識經驗豐富的營養專家，將以深入淺出的方式，為你揭開腸道菌的神祕面紗。從「腸道快樂指數」檢測、腸道菌的基本知識，再從生命不同階段常見的25種病症與健康議題，解析腸道菌在人體健康扮演的角色，最後提供實際的日常飲食建議，並精心設計75道簡單、快速又美味的護腸食譜──從中式到西式，從主食、湯品、輕食、飲料、甜點到寶寶副食品，教你輕鬆地為自己和全家人打造「腸」命百歲的優質生活！
【電子書】失控的不是血糖，是你的飲食：講糖教你這樣吃，血糖穩定不飆升
★15萬糖尿病病人及家屬信賴、長期追蹤的粉專「講糖」首度出書！集結有關血糖控制最重要內容，期盼人人解開糖尿困擾，擁抱健康！ ★糖尿病學會常務理事／杜思德、馬偕醫院營養師／許碧惠、中國醫藥大學附設醫院糖尿病中心衛教師／葉桂梅專文推薦 & 血糖之所以會飆升， 是因為你不知不覺吃下去的糖／醣，比你想的還多！ & 有點餓又怕血糖飆，改來點玉米小充飢一下？ 不能吃甜的，我吃鹹的蘇打餅總可以吧？ 聽說吃苦瓜胜肽降血糖，就不用吃藥了，是真的嗎？ 害怕血糖飆升，早上改吃薏仁粉比較好？ 皇帝豆、黑豆、豌豆、毛豆都是豆蛋魚肉類嗎？ 老人家牙口不好，把水果打成果汁來喝吧？ & 糖尿病需要控制糖的分量，很多人因此戒斷甜食，以為自己吃得很健康，結果血糖還是大飆升！或是什麼都不敢吃或只吃一兩口，結果血糖太低造成暈眩。難道得了糖尿病，就表示你必須成為甜食、美食絕緣體嗎？ & 別讓糖尿病帶走生活中的甜味！ 許多糖友會很注意甜食，卻沒發現有些鹹味食物吃起來不甜、卻會導致血糖飆升，讓之前的忌口辛勞功虧一簣。 事實上，「糖分與醣份」並不表示你不能吃甜食，也不表示鹹食一定沒問題，只要清楚每餐能攝取的醣量，偶爾來點甜食，也是OK的喔！本書傳遞控制血糖最正確的飲食知識，讓你吃得愉快，血糖又不會亂飆升。 & 想要血糖平穩？就從正確認識食物開始！
【電子書】腸樂我淨．素無量心
用淺顯易懂的方式講解「腸識」， 讓大眾能從「嘗試」到「常素」，進而「長素」，長養「素無量心」， 為自己的身心健康，也為地球的環境保護盡一分責任與心力。 細菌真的都是有害的嗎？ 吃素對身體有益無害嗎？ 如何透過靜心與醫學知識讓身體更健康？ 在這個疫情肆虐的混雜時代， 讓醫學博士來告訴你淨化腸胃道的關鍵好處， 以及「茹素」能如何幫助我們達到身心健康， 建立一個互利共享、永續共生的新時代。 在這個疫情肆虐、動盪擴張的時代，人們已慣於無限增長的物慾、無限貪婪的食慾，但因此卻造就了普遍的飲食不健康，與一個不再能永續經營的生存方式，進而產生現代人的緊張、失序與焦慮。 本書透過佛教與科學的觀點，解釋腸道菌與我們人體健康之間密不可分的關係。透過「茹素」，能對腸道產生的種種關鍵好處，剖析「細菌」其實沒有那麼可怕，在諸多時刻，反而在我們偉大的消化系統中扮演著關鍵角色，讓我們保持健康。 避免艱澀難懂的八股說教，用跳tone且引人入勝的寫法，邀請「斬妖除魔」的燕赤霞、「改邪歸正」的藏鏡人、「超凡入聖」的素還真等來「現身說法」，深入淺出的讓讀者增加一點「腸識」，並解答一些「素問」。同時，在書末邀請阿板師姐以說「畫」的方式來傳達上人的說「法」。本書虔誠期待「素」昧平生的「不素」之客，也能開始「素一素」，把「腸識」變為「常識」，從「嘗試」到「常素」，進而「長素」，長養「素無量心」，為自己的身心健康，也為地球的環境保護盡一分責任與心力。
【電子書】生酮哪有那麼難！最專業的生酮教練Martyn陪你一起成功生酮
打好基本功，成功生酮好輕鬆 你專屬的教練親自為你解惑！ 上萬字全新增訂內容，讓你生酮更升一級！ 最新營養攝取資訊 / 全新斷食QA / 疫情下你可以做的事…… 臉書社群超過9萬人、生酮個案輔導成功不計其數的Martyn教練， 結合全方位飲食營養觀、斷食與運動， 帶你擺脫食物成癮與用餐時間的束縛， 一起生酮減脂增肌，獲得真正的健康與自由！ ★&& &專業教練的個別指導，讓你生酮絕對不失敗！ Martyn教練6歲習武，有15年個人運動教練經歷，是學生最為信賴的指導教練。 投入生酮飲食領域後，即深入整理並實證國內外生酮學者專家的研究， 更開辦生酮、斷食、運動等巡迴講座，場場無冷場，並且是「真正讓人聽懂」， 連youtuber紅人Peeta葛格都稱讚：「去參加過Martyn演講場次的人，幾乎每個人都是充滿幸褔的表情走出會場！」 本書有最直白的說解、最接地氣的參考、最平易近人的方式，更有私人專屬的解惑服務！ 如果你想輕鬆簡單地進行生酮飲食，不想失敗，也不想鑽入那些難懂的術語知識裡， 這本書絕對是你的第一首選！ ★&& &全方位探析生酮飲食面面觀，直接不囉嗦，一看就懂！ →具體而微詳論其他生酮書籍少談論及的斷食、微量元素、自體免疫過敏飲食問題，以及運動與生酮相關的統合。 →徹底挖掘飲食肥胖的真相，帶領真正認識肥胖與卡路里、代謝率、身體能量的關係，以及胰島素和血糖如何造成肥胖。 →想要完美瘦身、雕塑身材，一定要知道生酮飲食與運動、肌肉的關係。 ★&& &六階段循序漸進飲食調整+生酮飲食懶人包=最佳生酮捷徑 →避開生酮不適的最佳方案。 →絕大部分的慢性病都與肥胖有關；絕大部分的人認識生酮飲食，也都是為了減肥。而其實，循序漸進、寬鬆式的生酮飲食，就能處理八成以上民眾的問題。 →三天一輪替的飲食懶人包，讓你更快了解生酮是怎麼一回事。 ★&& &破解新手、老手的迷失與錯誤，讓生酮飲食執行無死角 →防彈咖啡不等於生酮飲食，只能算是一種油斷飲食。 →愛吃甜食，生酮烘焙也有隱藏的問題。 →耐力型運動人員適當採行循環式補碳，會有不錯的效果。 →生酮飲食抓漏大集合，告訴你為何吃了生酮飲食卻沒半點改變！ 本書特色 ‧上萬字全新增訂內容：最新營養攝取資訊 / 全新斷食QA / 疫情下你可以做的事…… ‧書籍之外，Martyn教練親自解答你所有的疑惑。 ‧直指生酮飲食執行錯誤的核心，為生酮新手、老手破除生酮飲食迷霧。 ‧全方位飲食營養解析，除了巨量營養素，微量元素、自體免疫過敏飲食等問題都釐清。 ‧提供六階段循序漸進飲食調整計畫與生酮飲食懶人包，讓你順利生酮。 國內生酮專家強力推薦（依筆劃順序排列） Peeta&&& 營養健身葛格 郭漢聰醫師& 「身與心的平衡」網站站長 陳立川博士& 癌症與另類療法研究專家 愛姐&& FB「愛麗絲的生酮筆記」創辦人生酮美魔女 潘盈達醫師& 臺東聖母醫院復健科醫師
【電子書】第一次減醣生酮就上手：在地人、外食族超實用煉酮祕笈，完美燃脂菜單106道
減醣、好油、足量蛋白質的料理搭配， 臺灣在地的生酮Life Style， 吃飽、吃好、提升代謝力， 養出穩定燃脂的好體質！ & ★特別增訂：減醣三步驟＆四階段 ★與營養顧問、醫師合作，結合個人經驗與專業背書 ★減醣外食族的救星──超商＆超市「酮餐排行榜」、各式餐廳選食原則 ★新手也輕鬆上手──符合「脂肪＞70％，蛋白質＜20％，碳水化合物＜10％」的基本生酮比例 & 對減醣生酮料理有自己獨到見解的花花老師，是因為健康問題而在朋友、醫生的建議下，才開啟生命中的減醣生酮之旅，並在親身體會到體重下降、體脂下降、血糖穩定、頭腦清晰、精力旺盛、情緒穩定等眾多好處後，以自身的過來人心得、對營養知識的研究和多年的料理烹飪經驗，整理出這本臺灣在地、實用上手、有系統的食譜工具書，並邀請專家把關，有足夠的專業度和精準度，絕對值得收藏！ & 本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜，更從計算每日營養的實用小工具、過濾廚房地雷醬料和調味品、鍋具運用、食物組成說明、食材挑選原則、外食建議……等各方面，為你打造更容易上手的生酮Life，簡直就是練生酮的武功祕笈！ & 好脂╳控醣╳足量蛋白質的美味酮配方 書中設計的每道菜，都符合「脂肪＞70％＋蛋白質＜20％＋碳水化合物＜10％」的基本生酮比例，讓你怎麼搭都控制在安全範圍內，並得以進一步依個人的情況調整自己的營養比例（每個人產生酮體所需的脂肪量或碳水化合物耐受度都不同，需在飲食中找出最適合自己的比例）。 & 食譜並貼心標註總卡路里和脂肪、蛋白質、碳水化合物重量和比例，以及註明食譜形式（食材、主食、副食……）、食譜特色（常備菜、便當菜、素食種類、五分鐘快速上菜……），供讀者視所需情況挑選。 & ★讓「酮生活」更簡單的百變醬料：凱撒沙拉醬、古早味油蔥醬、生酮優格塔塔醬、生酮優格塔塔醬、綠咖哩醬、荷蘭醬、芥末美乃滋、泰式蝦醬…… & ★吃油燃脂的美味肉類料理：起司香蔥肥牛卷、滿足百分百麻香紅油牛肉湯、自製培根、港式燒肉、泰式椒麻雞、橄欖油封鴨腿、英式炸魚佐美乃滋、迷迭香鹽之花漬鮭魚佐酸豆…… & ★生酮不便祕的高纖蔬菜料理：泰式最搶手蝦醬空心菜、菠菜金菇溫沙拉、麻油杏鮑菇、蒜辣豆鼓炒山蘇、綠咖哩青花椰、焗烤紅醬培根櫛瓜…… & ★解飢、補能量的高機能飲品：椰香咖啡、抹茶奇亞籽、康寶藍、「補油好朋友」青花椰苗酪梨椰粉昔、「順暢幫手」高纖檸檬洋車前子昔…… & ★解饞限量享用的生酮乳製品：優油藍莓椰奶優格杯、自製希臘優格、自製酸奶油、番茄起司青醬沙拉、高達起司片芝麻葉卷…… & ★無麥、無米、不加糖的低醣無麩質甜點：如雲朵般輕柔的舒芙蕾鬆餅、檸檬瑪德蓮、軟綿有彈性的戚風蛋糕、法式奶油霜、貴氣奢華香伏特加玫瑰生巧克力塔…… & 帶便當、素食、超商和各式餐廳的外食全攻略 雖然說健康生活很重要的基本原則就是儘量在家開伙，但是難免會遇到特殊節日、約會想在外面用餐，也有許多人因為上課、工作、廚藝不佳等原因，導致外食的機會偏高。這樣也可以執行生酮飲食嗎？當然是可以的。 & ★7-11、全家、全聯「酮餐排行榜」：「石安牧場」溏心蛋、「雅方羊肉爐隨意杯」、關東煮、天和鮮魚高湯、FamilyMart紐澳良雞翅、饗城酒藏冰醉蝦、元進莊醉雞腿、新東陽蒟蒻絲……花花老師實地調查嚴選。 & ★各式餐廳的生酮吃法：公開涮涮鍋、美式速食店、自助餐廳、西式餐廳、日式料理店、臺菜餐廳、客家菜餐廳、熱炒店、麵攤、麻辣燙、鹹水雞、鹹酥雞等的生酮飲食訣竅，讓你外食也不掃興。 & ★素食者用餐祕訣：素食者的生酮飲食需要更用心，本書菜單除了會標明植物五辛素、奶素、蛋素等小標籤，花花老師也分享素食者外食的三大原則，供需要的人當選餐參考…… & ★帶便當三原則：善用醬料輕鬆享用青菜和肉片＋冰箱常備菜＋放涼吃或加熱吃都美味的便當菜（花花老師書中都有標示），就能輕鬆準備美味的生酮便當啦！ & 順利度過適應期的生酮卡關突破術 在身體從燃糖模式（以血糖為燃料）轉為燃脂模式（以酮體為燃料）的過程中，不論是身體反應、對健康或身形的改善程度、對新飲食內容的執行困難……等等各種狀況，有時會讓你焦躁、擔憂、壓力大，甚至感到灰心受挫。本書針對常見的十三大問題提出個人分享和專業提點，幫助你順利度過生酮飲食的適應期。 & ★狂掉頭髮：生酮飲食初期因為大量脂肪代謝需求而大量消耗生物素，導致供給給頭髮的生物素不足，注意多元飲食、選擇對的食物，當身體漸漸適應了「酮人」模式後，頭髮就會長回來囉！& & ★女性經期不規律：在從「碳人」轉為「酮人」的初期，飲食的大幅度改變會造成荷爾蒙突然變化，身體需要一段時間去習慣和反應，此時切忌貿然「補碳」──頻繁改變飲食習慣，會讓你長期處在荷爾蒙紊亂的狀態。 & ★小腿抽筋、晚上難以入睡：生酮飲食因為是利用脂肪酸代謝的酮體產生能量，會消耗更多鎂來幫助脂肪酸的利用，因此需要多補充離子態鎂。 & ★高油脂生活好膩啊：生酮飲食需要攝取高比例的脂肪，若因為椰子油好用而只靠一種油品，不只容易膩而產生抗性，也容易導致脂肪酸的不平衡，更何況不同油品營養素不同，最好多嘗試！ & 想要實踐生酮飲食不失手，又可以持之以恆，過上細緻的、高品質的、多變化的、在地化的超滿足生酮Life？本書將是你最好的指引工具之一。
【電子書】生酮治病飲食全書（暢銷慶功版）
生酮界公認，進入生酮飲食的第一本書！ 熱銷超過50,000本 唯一持續一年嚴格的酮體親身驗證， 至今已持續八年以上的生酮飲食生活！ 完全擺脫高血壓、高膽固醇，成功減重82公斤， 並有全球23位醫學專家的共同見證！ 連專家都拍手叫絕，迫不及待想投入酮症的境界！ ★★★★★美國亞馬遜生酮飲食類銷售冠軍 在歐美、日本廣為火紅流行的新營養飲食方案──生酮飲食， 經醫學研究證實，對癌症、糖尿病、新陳代謝症候群等重大慢性疾病有功效， 還可調整體質達致最佳健康狀態。 但坊間資訊多有錯解，以致很多人並不真正理解生酮飲食，採行生酮飲食也多有失敗案例， 低碳水化合物、高脂肪飲食到底是怎樣的一種飲食法？執行上有何撇步可應用呢？ 深受各界歡迎、醫學界肯定的生酮飲食代表人吉米‧摩爾，以持續一整年的個人親身嚴格實證經驗，及對生酮飲食的探討理解，再加上全球23位醫學專家的見證聲明，要為你破解關於生酮飲食的種種迷思，讓你在進入營養性酮化境界時，能一次到位！ 【選擇生酮飲食，為什麼全球23位專家要推薦這一本？】 ◎作者親身實證的告白，徹底明白生酮飲食真相 作者吉米‧摩爾是美國生酮飲食界極受歡迎的代表人士，他不僅有勇氣、有能耐，也很有科學的實驗精神，於2012年，他拿自己當白老鼠做了臨床實驗，驗證生酮飲食對其身心的種種影響，其觀點、過程、結果，以及對生酮飲食的深入理解說明，均完整呈現在本書中。 ◎連醫師專家都說：看完它，會迫不及待想進入生酮飲食 除了本書的共同作者魏斯特曼醫師在「醫師筆記」中分享他的經驗與看法，更引介全世界22位生酮飲食領域相當知名的醫師與專家，針對本書各單元的重點提出他們的見解與看法。國內專家更是拍手叫絕，雙手比讚！ ◎成功的生酮飲食故事，見證不可思議的奇蹟 有作者本身成功甩掉82公斤的實證；另外提供5位採行生酮飲食醫療在職醫師的見證，說明生酮飲食確實能讓患者在不服用處方藥物的狀況下改善健康；以及8位具代表性的生酮飲食成功者的故事，其中有成功瘦身90.7公斤者、有無法運動而至能參加馬拉松賽跑者、有成功改善高血糖及呼吸中止症的患者等等。 ◎對治各病症，公開生酮飲食療效的紮實科學基礎 本書將與你分享利用生酮飲食而有效改善諸多病症的已知科學證據，如後天型糖尿病（第二型糖尿病）、癲癇、肥胖減重、心血管疾病、新陳代謝症候群、癌症、老化、腎臟病、創傷性腦損傷與中風、肌萎縮性脊髓側索硬化症（漸凍人症）、關節炎、腸躁症、胃食道逆流與火燒心、非酒精性脂肪肝、阿茲海默症、帕金森氏症、失智症、思覺失調症、多發性硬化症與亨丁頓舞蹈症、躁鬱症、自閉症、嗜睡症與其他睡眠問題、纖維肌痛、慢性疼痛、偏頭痛、脫髮與掉髮、運動改善等等。 ◎對生酮飲食的所有疑問，一次給你圓滿的解答 酮症適合人類維持自然狀態嗎？有任何補充品能幫助我進入酮症狀態嗎？服用中鏈脂肪酸油後產生的酮體，帶來的好處和採用生酮飲食的效果一樣嗎？攝取含咖啡因的飲料會讓我無法進入酮症狀態嗎？長期處在酮症狀態中安全嗎？開始進入酮症狀態時可能會出現哪些副作用？……諸多疑問，一次給你最佳的解答。 ◎指出你生酮飲食上最大敗因，解決你無法生酮的困擾 許多人相信他們遵循著生酮飲食的規範，但攝取的食物卻讓他們偏離酮症的軌道，正是因為他們的飲食法不夠正確，無法讓他們真正進入酮症狀態。本書統整出5大失敗因素，以及10個可能讓你無法產生足夠酮體的原因，並提供了一些實際的解決方案，來幫助你真正享受生酮飲食的甜美成果。 ◎提供最佳選擇的食物清單、親身實踐的生酮食譜，以及21天有效的生酮啟動計畫 關於生酮飲食，最常見的問題是：「我該吃什麼？」、「要如何料理飲食？」本書提供各類飲食清單，以及來自世界各地所提供的27道美味食譜，以作為你邁入營養性酮化的選擇參考。更提供一份「21天生酮飲食啟動計畫」，讓你可以更清楚地如何執行生酮飲食計畫。 【想要生酮飲食不失敗，為什麼你一定要看這一本？】 ◎採用低醣、甚至是斷醣飲食，就能進入酮症狀態嗎？ 錯！每個人進入酮症的狀況都不一樣，因為基因、環境以及其他元素，以及每個人獨特的新陳代謝需求，所以你必須找出自己的飲食標準。 ◎只顧吃生酮飲食，不做酮體值檢測，小心反而出問題 唯一能夠完全確認自己是否產生足夠酮體的方式，就是檢驗、檢驗、再檢驗。否則的話，那只不過是自己的平空猜測罷了。 ◎採用「碳水化合物淨值飲食」，不一定能進入酮體狀態 其實，如果食物中含有醣分時，即使扣除了含量很多的纖維素，也會在許多人體內觸發醣類的反應。這也是很多想採行生酮飲食者努力後卻沒效果的原因。 ◎有較高的酮體值並不代表體重會自動減輕 酮體值的來源有可能只燃燒飲食中所攝取的脂肪，而要讓體重減輕，就必須要燃燒儲存在體內的脂肪。最好的方式，就是盡可能多檢驗自己的酮體值，確認體內燃燒的是自己的脂肪。 ◎素食者其實也能進入營養性酮化狀態 生酮飲食並不是單純的大口吃肉，攝取健康的脂肪才識正確之道。素食者如果能攝取大量健康的植物性脂肪，不攝取太多碳水化合物與蛋白質，要進入酮症並非不可能的事。
【電子書】滋陰補陽不生病
中國醫藥大學（台灣台中）中醫學院 張永賢教授 專文推薦 「陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀，變化之父母……治病必求於本。」 《黃帝內經》闡明，陰陽乃天地循環之道，花草樹木、鳥獸蟲魚，乃至萬物之靈的人類，都要按照此規律生存。人們如果破壞了體內的陰陽和諧，便會產生疾病。因此，調和陰陽方為防治所有疾病的根本之道。 然而，陰陽在男女老少、四肢百骸、五臟六腑、七情六慾中，表現方式皆有所不同，該如何才能維持陰陽平衡呢？ 其實很簡單，只要跟隨本書的保健方法，從日常的情緒管理、生活作息、藥膳飲食，以及簡單的穴道按摩著手，就能達到滋陰補陽，百病不生的目的！
【電子書】平衡免疫這樣吃！：台大醫生教你聰明攝取好油，簡單吃出好體質
繼《抗炎體質這樣吃！》後， 林醫師還要幫助你擁抱最佳免疫力！ 增強免疫力的重點，其實在於「平衡」！ 看不見的病毒引發全球風暴， 人們開始發現免疫是如此重要。 但是過於強大的免疫系統大軍，也可能造成發炎反應， 或是組織傷害，反傷己身。 攝取好油，平衡身體不發炎 說到抗發炎、平衡免疫力，大家肯定都知道要多吃蔬果。但有種我們每天都會碰到、卻較少被拿來討論的食品，其實也跟我們的身體平衡息息相關，那就是「油品」。 人體的必需脂肪酸，包含了Omega3 及Omega6。兩者比例均衡時，能促成人體健康；但若不平衡時，人體就會出現慢性發炎的現象。 說起Omega3，大家多半都會先想到來自海洋魚類的魚油。但海洋汙染日益嚴重，不妨改為選擇攝取植物性的α—亞麻酸（簡稱ALA）。ALA 也屬於Omega3 必需脂肪酸，具有強大的抗氧化性，還有抗發炎的作用。當然最重要的是，改為攝取植物性的ALA，就減少了許多吃進重金屬的疑慮。 黑種草籽，被神祝福的種子 黑種草是一種毛茛科茴香花植物，具有細密的葉子，以及藍色或白色的花朵。用它榨出來的油品，主要成分就是ALA，不但對健康的助益令人期待，現代醫學研究也已證實它「有助於治療各種疾病」，還可以增強免疫系統。 在中東地區，人們用黑種草籽榨油，加入咖啡、茶類等飲品後攝取，可改善睡眠障礙、消除神經緊繃、消除疲勞；也可以直接塗抹在皮膚上，可改善風濕、疼痛、脫髮等症狀。現在醫學更將它加入癌症的治療中，期許它的神奇功效，能給予癌症病人更多一種選擇。
【電子書】吃的基因革命：怎麼吃、吃什麼，才能「真」健康
1.坊間有各式各樣的飲食法，都沒有說清楚最原始的飲食原則是怎麼產生的。本書從頭說起，將所有最基本的人類體質，該如何配搭飲食原則都解釋明白。2.二十一世紀不再是「怎麼吃最健康」的年代；隨著基因革命，營養學家更清楚食材營養在人體人的運作，所以進入新世紀，「如何吃」比「怎麼吃」更加的重要。飲食決定你是活得健康長壽、青春有活力。活在二十一世紀中，還在想著「怎麼吃最健康」，已經不符環境的快速變遷。這個時代，你需要的是知道「吃什麼」才可以活得健康！而且，進入二十一世紀，生醫學、營養學都以一日千里的速度在進步中；人們也越來越瞭解飲食對健康的重要性。但，大家真的吃對了嗎？‧飲食金字塔要「倒」著吃，但怎樣才算「倒著吃」？‧蛋白質對身體很重要，但動物性和植物性的比例是多少？‧「生酮飲食」真的讓你吃對了，變健康？‧微量元素左右身體平衡，但它們的攝取量該是多少？‧花草下午茶正流行，它對身體健康嗎？‧運動是身體健康必備的，但太過強烈的運動反而有害？……二十一世紀革命性飲食法，吃對了，你才有真健康！
【電子書】對症滋補養生湯
無論中西飲食都離不開湯品，而中醫更是講究喝湯。但湯要怎麼喝，才能百益而無一害，就是一門食療養生的學問。 全書收錄超過180道豐富湯品，除了大飽口福之外，還能跟隨季節變化，依據體質與人群，對症滋補，用每天飯前的一口湯來延年益壽，常保健康！
【電子書】逆轉疾病的科學食療聖經 ：美國權威名醫的創新食療法，教你吃對食物、啟動身體防禦力，擺脫癌症與慢性病
瀏覽破千萬TED演講「我們能藉著飲食餓死癌症嗎？」講者 美國抗癌名醫李維麟的首本著作 以科學的角度解析食物的抗病力量， 用好食物餓死你的疾病，餵養你的健康！ ※生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※ ■如何靠吃擊敗疾病？──吃「對的」食物，能提升身體五大防禦系統 本書作者李維麟博士致力於疾病預防科學，研究出只要鞏固身體5大防禦系統（血管新生、再生、微生物體、DNA防護、免疫），就能預防疾病、逆轉疾病。 更讓人振奮的是，提升這五大防禦系統的關鍵就在我們日常隨手可得的食物中！ ■ 以科學角度解析食物能逆轉疾病的關鍵，列舉200種好食物推薦清單 作者在本書中推薦櫻桃、芹菜、鮭魚、雞肉、紅酒、起司等等，超過200種你我日常熟悉的食材，都是能提升身體五大防禦力的好食物！ 例如雞大腿含有維生素K2，能有效抑制血管新生和結腸癌細胞的生長；綠茶裡的兒茶素可以減少有害的血管新生和癌症生長，具抗氧化和抗發炎的特性。這些食物擁有提升「血管新生」防禦力，能避免阿茲海默氏症、乳癌、子宮頸癌、類風濕性關節炎等疾病。 本書以科學的角度，一一列舉這些能鞏固身體5大防禦系統的好食物，及其營養關鍵。 ■ 獨創 5 × 5 × 5食療原則，三餐點心照常吃卻越吃越健康 為了讓一般人都能輕鬆實踐，作者建議採用「5 × 5 × 5食療原則」，方法非常簡單，人人都做得到，每日照常飲食，只是重新挑選食物，就能邊吃邊預防疾病，對抗疾病。 ․5 × 5 × 5原則中的「第一個5」：關注5大防禦系統 我們的身體裡存在著5個健康防禦系統，這些系統能讓健康維持在完美平衡的狀態。為了支持和強化這5個健康防禦系統，我們需要第二個5。 ․5 × 5 × 5原則中的「第二個5」：每天吃5樣防禦食物 本書列出能提升防禦系統的好食物清單，這些食物皆有科學證明與健康防禦系統有關。每天至少選擇5種具提升防禦力的食物，確保每一種食物皆能支持至少一個防禦系統。 ․5 × 5 × 5原則中的「第三個5」：分散在5次進食 大部分的人一天會有早餐、午餐、晚餐，下午茶、晚點宵夜五次用餐時間，每天將5種好食物加入日常飲食中，每週將會吃到35種促進健康的食物，一年下來就累積了1,820個健康的食物選擇！ ■生酮、綠拿鐵等飲食法實踐者，皆能從200種防禦食物挑選讓效果更佳 無論你是進行低醣飲食、生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法（Whole30）等等，都可以輕易從200種食物的清單中，挑選符合的食材，將「5．5 ．5食療原則」融入其中，是一種貼近每個人需求與生活型態的飲食方式。 本書並公開精心研究的24份「靠吃擊敗疾病」的食譜，以新鮮、原型食物、簡單的烹調方式、低油脂，用美味的方式去利用和結合食材，讓你吃出美味健康。
【電子書】快速了解各種飲食宜忌
快速了解各種飲食宜忌 162種常見飲食調理方法 最關心、最常見、最該知道的對症飲食常識，一掃對飲食宜忌的盲點，輕鬆讓全家人從此吃對又吃好！ 同樣的食材，你吃是補藥，他吃是毒藥，不同症狀，不同體質，不同人群，不同季節，各種常見病，飲食宜忌大不同。 吃好每天三餐飯，選對、吃對不生病。所有你想知道的搭配宜忌，這裡都有！ ★以下幾種綠色食物可使人的血管「年輕」：: ￭茶葉：提神強心、利尿、消膩和降脂之功，防膽固醇升高。 ￭大豆：可降低膽固醇，高膽固醇患者，多食豆製品有好處。 ￭生薑：含有一種樹脂，具明顯的降血脂和降膽固醇的作用。 ￭大蒜：消除積血管中脂肪，預防高血脂症和動脈粥樣硬化。 ￭木耳：含一種多醣體物質，能降低血液中的膽固醇可減肥。 ￭紅薯：供給人體大量膠原和黏多糖類物質，動脈保持彈性。 ￭山楂：含三苫類和黃酮類成分，能使血清中的膽固醇降低。 本書科學生動，方便實用，是目前內容較為豐富的飲食宜忌讀本，不但符合家庭主婦們對日常飲食的科學要求，也非常符合人們對健康生活的目標追求，是您居家必備的飲食參謀和生活中不可缺少的好幫手。 本書從實際生活中最需要的內容出發，精選出百餘種常見食材，解析其營養成分、保健功效、季節宜忌、人群宜忌、病症宜忌、食材宜忌等，一讀即懂、一看便知；更囊括食物的選購、清洗、儲存、烹飪等實用小妙方，超級實用。 & & 本書是一本居家必備的飲食指導用書。 本書特色 對症養生，飲食宜忌。補五臟、美容顏、延衰老、降三高、防治常見病，天下食物不求吃得貴，但求選對吃對！
【電子書】正念飲食：舒壓、瘦身、慢活的23個健康飲食療法
徹底擺脫不健康的「壓力飲食」習慣， 找回身體與心靈的真正愉悅，發掘自己吃得健康的內在能力！ 吃應該是喜悅的來源，不該充滿焦慮、壓力和熱量算計 正念飲食的23個練習 幫助瘦身、減肥，改善「一焦慮就想吃東西」、 「暴飲暴食」以及「厭食」等等「進食障礙流行病」， 即使每日忙碌、匆匆進食也可隨時做的當下練習， 提供全新看待身體與健康的方式！ 調整你身體自己的智慧──吃什麼，什麼時候，吃多少？ ．少吃，同時感到完全滿意 ．用食物識別你的習慣和模式 ．對你的飲食抗爭形成一種更富同情心的態度 ．發現你真正渴望的東西 何謂正念？為什麼需要正念飲食？忙碌生活也可以進行？ 「正念」是指──全心全意、不帶批判、投入當下經驗的一種行為。一種專注力、當下力。學習正念，可以緩解與治療壓力症候群、焦慮症、憂鬱等等現代人通病，讓你的生命時時刻刻充滿樂趣。正念飲食──當你進食時，仔細留意當下你的內在（肉體、腦和心）以及外在（你的周遭環境、你正在吃的東西），所發生的一切狀況。即使忙碌生活、匆匆進食──例如午餐時間被客戶、顧客或緊急電話耽誤了。（這時）我們仍然可以在吃東西或喝飲品的最初幾口，做正念飲食的練習。藉由「聚焦投入（focus involvement）」，「有意地將關注覺察帶入飲食」。增強食物的滋味和樂趣，享受美好生活。 徹底擺脫「焦慮－進食－肥胖－焦慮」惡性循環模式！ 你是不是有進食障礙流行病？──「一焦慮就想吃東西」、「長期暴飲暴食」、「厭食」。我們焦慮的腦袋偷走了我們肉體和心靈的某些東西。它們偷走了我們單純地享受人與生俱來的進食的愉悅和快慰的這個天生權利。在現今這個人與食物的關係無比負面緊繃、甚至到了飲食障礙普遍流行的地步的世界中，作者巧妙融合了最新科技和佛教的正念冥想，為許多不了解吃這件事原來可以如此充實、有趣的人，重新發現食物和健康、快樂的關係。 是誰在決定飢餓？我們與九種餓的距離 飢餓是一種多重感覺的經驗，飢餓有眼、耳、鼻、口、胃、觸覺、細胞、腦、心的九個面向。全都可以把被我們詮釋為飢餓的訊號傳遞給我們。我們很容易混淆到底是誰──到底是我們身體的哪個部分餓了。針對每一種面向加以探索能幫助我們了解，究竟是哪一種飢餓在召喚我們，進而在飲食方面作出更好的抉擇。當我們認知到飢餓的所有面向，我們便能針對該吃什麼、該吃多少作出聰明的決定。讓你回到內在的權威來源：你的身體，你的心和意志。屬於你自己的智慧和同理心的根源，讓主控權回到自己。 重新發現食物的健康和快樂關係指南 ‧正念飲食很有趣！不管幾歲或身體狀況如何，每個人都得吃喝，這使得我們每天起碼有三到六次機會，可以將正念的力量導入我們的生活。你不需要閉關靜思一整個星期或者住進寺院。這種探險隨時可以進行，每次我們拿起餐具就開始了，不需要護照或訂機位。 ‧少量地吃，斟酌「適宜的分量」。吃第一份時，只拿可以到達八分飽的食物量。慢慢地吃，品味每一口的滋味。吃的當中找機會停下來，例如在每一口之間放下餐叉或湯匙。細細咀嚼食物之後再吞下。 ‧學著認知「不餓了」以及「飽足」的差異。沒必要一直吃到飽為止。八分飽就夠了，然後喝點飲料，休息一下。正念飲食有時也包含無意識飲食。在適當情況下你也可以選擇隨意地進食。空和滿同等重要。無論對胃或心靈皆然。 ‧要了解食物能改變心情。把它當良藥，並且調整劑量；當你帶著正念覺知進食，少量食物的功效或許勝過大量。最重要的，要了解什麼時候需要被餵養的是心，而不是身體。把能夠讓它滿足的養分給它。這養分可能是冥想、禱告、散步、走進大自然、聽音樂或玩樂器和寵物玩耍、為親人或需要幫助的人準備食物，或只是和大夥兒悠閒相伴。 ‧要記住，心的缺口沒辦法用食物來填補。且用當下時刻的豐饒富足填滿你的心。在進食前、中、後表達感恩。 本書平靜而有系統地解釋了一種深思熟慮的飲食方法，如何能夠對一個人的體重和整體健康產生積極影響。透過對食物的謹慎態度為讀者提供終生健康指南。是一本將覺察、新探索和喜悅帶入飲食的書籍。
【電子書】90%女人都會忽略的恐怖疾病：擺脫壞菌感染、再造免疫力的人體平衡飲食法
念珠菌原來那麼可怕！ ◆美國已超過8000萬人、臺灣則超過80%的女性都曾感染念珠菌！ ◆不只女性，男性、老人、兒童也都會受感染！ ◆一旦感染深化為念珠菌菌血症，便有極高的死亡率！ ◆可能併發其他疾病和感染，如HIV、皰疹、慢性疲勞症候群和癌症等等！ 經千萬人實證有效的免疫調校基礎工具 創造能量‧正確消化‧清潔毒素‧征服感染 ★飲食營養權威經25年親身實證研究所得 ★暢銷超過200,000本，非廣告的口耳相傳，只因為真的有用！ ★眾多醫學營養專業人員及藝文知名人士讚譽推薦 ★美國Amazon讀者4.5顆星評價，健康飲食念珠菌類銷售第一名 疼痛、疲勞、不舒服，怎麼做都好不了， 那你可能被念珠菌感染了…… 身體裡同時並存著好菌與壞菌，如果你經歷疼痛、不適、疲勞或其他症狀，無論你做什麼或你看過多少醫師都不會消失，就很可能是在不知不覺中被壞菌感染了，其中最教人防不勝防的，就是念珠菌。 念珠菌症是全身性真菌感染，它可以透過壓倒免疫系統對身體造成嚴重破壞，使患者容易受到其他類型的疾病侵襲和感染。 已有成千上萬人在與慢性疲勞、抑鬱症、體重問題、賀爾蒙失調、自體免疫疾病等病症作戰鬥爭多年後，從人體平衡飲食法中獲得了改善助益，治癒念珠菌症的症狀，進而提升免疫力。 ◎誰應該看這本書？ 全人照護的從業人員，手邊有念珠菌症和其他免疫不全症的病患。 開抗生素、避孕藥、放射治療、化學治療、皮質醇和類固醇等給病患服用的醫師，人體平衡飲食可有助於患者恢復體內生態，預防生病。 懷疑或確定自己有念珠菌症、慢性疲勞症候群、癌症、愛滋病等免疫不全症的人。 懷疑或確定自己有食物過敏，或者經常消化不良的人。 經常皮膚起疹子、便祕或有經前症候群（PMS）的人。 深受頭痛和肌肉關節疼痛所苦的人。 永遠看起來都很疲累、緊張或憂慮，或者有點健忘的人。 對香菸、香水等化學氣味敏感的人。 有服用避孕藥的人。 有一些無論怎麼做都無法緩解的症狀，因此感到困擾和沮喪的人。 有濫用藥物的經驗，如大量使用抗生素或非法毒品的人。 想常保孩子和所愛之人的健康。 想避免種下惡因，以免多年後爆發癌症、愛滋病、心臟病等病症的人。 ※什麼是人體平衡飲食法？ 人體平衡飲食著重在人體內的環保平衡，藉由飲食控制，一方面把血液導向鹼性且富含礦物質，進而殺光壞菌和投機的寄生生物；一方面是讓好菌收復失土，恢復正常消化。最終是強化再造人體的免疫系統，維持長久的健康生活。 ‧人體平衡飲食法帶來的好處： 1. 強化器官、消化道和免疫系統。 2. 餓死有害的酵母菌（念珠菌）。 3. 清理體內瀕死酵母菌（念珠菌）所排出的廢物。 4. 平衡體內的化學組成。 5. 重新建立和餵養體內生態。 ※發現超級發酵食物——其他健康理論所忽略的重要環節 人體平衡飲食領先其他飲食法好幾年，當別人還在尋找答案，人體平衡飲食已經為你提供了完整的飲食計畫，你根本無需外求。 ‧生的發酵蔬菜： 生的發酵蔬菜早已存在數千年，富含乳酸菌和酵素，不僅屬於產鹼食物，也富含維生素，也是每一餐都可以吃、都應該吃的理想食物。如何製作、運用？書中一覽無遺。 ‧克菲爾： 這是一種很棒的古老食物，富含有益酵母菌和好菌的菌株，是天然的抗生素，可以幫助許多人挺進療癒的最後階段，恢復消化道的健康，還能讓你目前所做的任何努力都有加乘效果。 ※重建免疫系統，從體內環保開始做起 ‧腸道健康是基本關鍵： 免疫系統有80%集中在腸道，而腸道是壞菌最先寄生的地方，有益身體生態的生活方式，更強調要找回大腸的活力，這個重要性完全不輸給吃正確的食物。所以，腸道健康是再造免疫力第一環結。 ‧注意每個人的獨特性： 男人、女人、孩子，都是獨一無二的個體，都有天賦的本質與特性，女性偏陰去也不能少了陽性的輔助，而且容易被念珠菌侵襲；男性偏陽但也有陰性的部分；小孩一出生，就是偏向收縮的完整小動物，需要持續補充營養，才能夠建立健康的免疫系統。 ‧了解食物的特殊屬性： 食物也有陽∕收縮及陰∕膨脹的不同，以及酸鹼性質的差別，飲食法的目標即在於食物性質的平衡攝取，才能讓人體達到健康和諧的狀態。 ‧適當的飲食比例與搭配： 適當的食物結合，鼓勵大家每一餐吃相容的食物，並且注意80/20原則，可以促進適當的消化，促進脂肪減少，並增加整體健康。 ‧增強免疫力是首要之務： 嚴格實行人體平衡飲食三個月！除了進行大腸排毒，也應多吃益生的食物和補充品，可在消化道重新建立起好菌的菌落。而彈跳床運動特別能夠刺激免疫力，也是鍛鍊肌肉的好方法，對於任何人來說，都是很理想的運動形式。 ‧更深度的療癒： 恢復體內生態後，淨化肝臟，強化免疫功能是重獲健康必須執行的步驟。 ‧遵循按部就班的程序： 無論是體內或體外，大自然一切都是按部就班，井然有序，我們無從逃脫這種過程，要是不理解或不遵守這項原則，身體絕對不可能好起來。 ※健康的特殊關鍵——血型 以加拿大自然醫學醫師所創血型飲食運動法，及人體平衡飲食所強調的健康體內生態，整合出一套適合每個人的血型飲食方案。 O型：O型人的免疫力很強，也有發育良好的體魄，O型因為先天條件而精力旺盛，比其他血型更有機會快點治好念珠菌症，但飲食也有需注意的地方。 A型：A型一出生就胃酸不足，不太會消化肉類蛋白質或脂肪，因此強烈建議蛋白質要跟大量發酵蔬菜一起吃，而且要服用消化酵素。 B型：B型人有健全的免疫系統，但容易感染緩慢生長的病毒和神經疾病，如狼瘡、多發性硬化症和慢性疲勞，也容易有低血糖和血糖問題，尤其是吃了不適合自己的食物。 AB型：AB型人務必要把壓力維持在低點，否則免疫力會太差，就無法對抗感染了。請仔細研究A型和B型的食物清單，看看哪些適合你。 由內而外 恢復你的健康，重建你的免疫系統
【電子書】營養科主任的飲食私療方：因人、因時、因症的最佳改善機能指南
依食．依人．依時．依症 飲食要嚴選食材、要依人而異、要因時制宜、要對症養生！ 打造元氣滿滿、身心舒暢、潤膚美肌、瘦身排毒、遠離疾病的生活， 因此補一堆，不如吃得對！ 食之有道：挑食要有道理！ 「我應該吃些什麼，又有哪些東西不能吃？」常聽人這樣問醫師，這就是所謂的飲食宜忌。飲食宜忌包括兩個範疇：一是生病時適宜吃哪些食物，不適合吃哪些食物；二是根據體質、季節、食物的性味及營養等來正確選用和合理搭配食物。
【電子書】有效降血糖家常菜
【降血糖 六步驟】降血糖第一步--充分了解糖尿病的基礎知識，不再談「糖」色變降血糖第二步---掌握17種併發症特效食療法，對症食療，有效降血糖降血糖第三步--分清5大族群健康吃法，辨清體質，人人都能吃出平穩血糖降血糖第四步--掌握降糖運動的黃金時刻，選對適合自己的降糖運動降血糖第五步--熟練6種家庭降糖法，輕鬆在家自己調、自己治降血糖第六步--百病從「心」治，掌握糖尿病心理調節法，帶病養生自在生活本書特色◎詳細介紹何謂糖尿病，為讀者建立糖尿病的知識基礎。◎說明降血糖的食療方法，以及糖尿病的各類併發症應該怎麼吃才適合，從飲食來穩定血糖。◎由生活作息和中醫雙重輔助，有效降低血糖，擁有快樂人生！
【電子書】根本飲食法：怎麼吃比吃什麼更重要！還原基本意識飲食方法，邁向身心安定的終極健康
停止過度的食療，不再盲目依循各種食物公式 發現「怎麼吃」比「吃什麼」更重要的祕密 ★相同的食物，用不同態度或方法吃進去，最後產生的影響都不一樣！ 《向癒》作者李宇銘的第一本飲食之書 不論是為了營養所需或養生療疾， 選擇食物前，還原根本的飲食方法，吃出強健身體和清爽心靈 ★改變飲食的態度，就可改善身體或情緒的問題！ 「思傷脾」，頭腦想得多，影響消化吸收，降低免疫功能 本書將藉由一日三餐飲食來幫助專注、使思慮歸零，達到身體健康、情緒平衡，覺知自我 吃的方式比食物自身更為重要。飲食健康不只在於營養，飲食方法不正確，亦會導致消化吸收不好。過去我們太著重食物這身外之物，而忽略了自身內在的能力，在內與外兩者之中，內因才是決定健康的主宰。本書提倡回歸根本飲食方式──意食──用心帶著覺知去飲食，重新建立個人、食物與全身心健康的連結。 ★飲食的方法，18種簡易技巧提升消化功能，更能取消頭腦雜訊 飯前技巧之一【呼吸】 深深呼吸，當氣進入腹中，可以幫助脾胃氣血升降，提升消化吸收能力；呼吸進入下腹部，還可以補益肝腎。因此要補肝腎，並非要吃什麼補肝補腎的食物藥物，深呼吸是更直接的方法！ 飯前技巧之二【按腹】 飯前透按摩腹部，有助腸胃甦醒，啟動消化功能。按腹前雙手搓揉至溫熱。雙手掌交疊放在腹部。男女有別，男生左手握住右手，女生則右手握住左手。 圍繞肚臍打圈按摩，先逆時針畫九圈（從左方腹部上來），再順時針畫九圈（右方腹部上來）。或者隨心而做，甚至可打圈一百次，自己感覺舒服即可。最後雙手放在肚臍上，專注呼吸，放鬆全身，身體感覺流暢，就可以放開手完成。 （以上技巧詳細方法請見書內） ★根本飲食法（意食）的特色和好處 1.每個人天生條件不同，食物養生不該以一應百，但飲食的根本方法卻是人人都需要掌握的。導正吃對食物的迷思，吃對方式更是健康的關鍵。 2.食不言原則不只是修養和衛生，更重要的是減少心理思慮，強化消化吸收，進而改善身體功能。 3.擺脫飲食成癮症，不再吃下過多、不需要的食物，為身體和心靈減輕負擔。 4.3種飲食方式、40個覺知練習，一日三餐定心正念，克服焦慮、念頭繁雜和過度思慮的問題。 5.意食是透過實踐而使覺知感提升，身體的反應會告訴你「這口食物是不是適合我」。從生理到心理、從飲食到生活，我們將能隨機應變，不再對自我感受冷漠麻木以對。 （本書版稅收益全部撥捐綠色生活教育基金與香港素食會，做為意食與素食公益推廣用途。）
【電子書】輕療癒：超級食物精力湯，排毒防癌抗三高
用喝的體內環保！ 善用5種超級食物，變化組合出豐富口味 & ★豆中之王－－黃豆 黃豆所含蛋白質量多又優質，又有「田裡之肉」「植物肉」「綠色乳牛」等稱呼，不僅是很好的蛋白質來源，也含有較完全的必需胺基酸，可以提高人體免疫力，防病抗病。 & ★金牌穀物——燕麥 燕麥有很高的營養成分，營養素多元，也有多種食療功效，既有維護新血管健康的功效，也能有效排毒、抗癌。 & ★漿果之王——藍莓 藍莓抗氧化力超強，是四十幾種蔬果中抗氧化之首，有「抗氧化發電機」的稱號。有助減緩老化、活化腦力、增強記憶力，還可以降低癌症發生率，又有「水果皇后」「二十一世紀的維生素」之稱，也曾被美國《時代雜誌》推薦為十大健康食品之一。 & ★長壽食品——地瓜 地瓜堪稱近乎完美的食物，根據《本草綱目》《本草綱目拾遺》的記載，地瓜的功效有「補虛乏，益氣力、健脾胃、強腎陰」的功效，能使人「長壽少疾」。 & ★蔬菜之王——波菜 菠菜含有許多營養素，有「營養模範生」「維生素寶庫」的稱號，除有助胎兒腦神經發育，還有活化大腦、防止老人痴呆的作用。 & 一天一杯精力湯，滿足瘦身、美肌、抗老、排毒、清宿便等各種願望 還能補足多樣營養，防新病、除舊疾，喝出健康好體質！ & 用親切的價格、簡單的方法，培養最重要的健康資本 養生從喝精力湯開始 一杯就能攝取平日所需完整營養 為身體快速提供各種維生素、礦物質與蛋白質 輕鬆解決便祕、睡不好、肥胖、水腫、貧血等各項困擾！ & ★降膽固醇：青蔥燕麥豆漿、綠豆桑葉豆漿 ★潤澤肌膚：蜜棗黃豆牛奶、地瓜豆漿 ★瘦身減重：燕麥優酪乳、地瓜山藥燕麥豆漿 ★穩定血壓：南瓜燕麥精力湯、香蕉藍莓燕麥 ★抗老抗氧化：藍莓香蕉精力湯、葡萄藍莓精力湯 & 喝對營養，改善體質 小病小痛自己救，防病保健自己來 親身體會精力湯的力量，就從現在開始！
【電子書】食療降三高不用再吃藥
★90%的糖尿病是吃出來的！ 以「低GI飲食」做好血糖管理，配合醫囑用藥，即可遠離致命併發症。 TOP 12 降血糖蔬果： 花椰菜‧秋葵‧南瓜‧苦瓜‧小黃瓜‧山藥 牛蒡‧洋蔥‧海帶‧番石榴‧奇異果‧藍莓 & ★高血壓是健康的慢性殺手！ 重口味、高油脂飲食，是高血壓惡化的元凶，蔬果就是天然的降壓良藥。 TOP 12 降血壓蔬果： 芹菜‧萵苣‧莧菜‧菠菜‧茄子‧馬鈴薯 白蘿蔔‧蘆筍‧冬瓜‧西瓜‧水梨‧香蕉 & ★高血脂併發症死亡率更勝癌症！ 現代人吃太好，瘦子也會膽固醇過高，高纖少油飲食，是戰勝膽固醇的關鍵。 TOP 12 降血脂蔬果： 高麗菜‧韭菜‧番茄‧彩椒‧大蒜‧木耳 香菇‧蘋果‧柑橘‧葡萄‧木瓜‧鳳梨 & 本書特色 & & TOP 12降血糖蔬果＋TOP 12降血壓蔬果＋TOP 12降血脂蔬果 ＝有效改善三高、預防慢性病、強化人體自癒力！ ◆權威營養師嚴選TOP 36降三高蔬果，吃對營養最關鍵 針對「糖尿病、高血壓、高血脂」分別嚴選12種天然蔬果，完整說明其營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌等，教您吃出不生病好體質。 ◆95道蔬療養生餐，防治三高就要這樣吃 大多數的疾病是吃出來的。挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，是遠離三高併發症的關鍵。
【電子書】對抗PM2.5的食踐術：毒理醫學專家教你用吃保肺顧健康
天空灰灰的，你以為是「霧」，其實是「霾」！ 空氣中的隱形健康殺手PM2.5來襲，除了外在防護，吃對食物更能有效對抗PM2.5，跟著招老師這樣做，幫你隔絕空氣中的毒！ & 近年來空氣汙染已成為各國極其重視的議題之一，根據流行病學統計，每天暴露在空氣品質指數AQI值達紫爆等級的環境中，引發許多病症包含心血管疾病、呼吸道疾病，甚至是肺腺癌等重大疾病，進而可能導致死亡。 & 隱形殺手之稱的細懸浮微粒PM2.5體積非常小，可輕易地到達肺部深處並穿過肺泡流竄血液循環，導致全身性氧化壓力及發炎反應發生，長期暴露，容易增加心肺疾病和肺腺癌的發生率。若要有效的減少疾病的發生，避免PM2.5進入人體，降低自由基是關鍵。 & 作者招名威身為毒理醫學專家，同時也是中原大學生物科技系教授，已研究空汙懸浮微粒造成人體傷害之議題達15年。本書提出對抗PM2.5的絕招，更從研究中驚人發現GSH飲食法與PM2.5的關聯，收錄招老師的21道GSH食譜，簡單美味還可以有效對抗PM2.5。
【電子書】燉補養身湯
元氣好湯百變風情‧四季對症調理進補‧自己做最安心百大健康食物&滋補藥材全公開，聰明搭配喝出好體質◎8大類補湯動手做，強健體質不生病收錄雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚類、海鮮水產、蔬菜8大類好湯，精心設計250道保健食譜，家常養生燉好湯補氣養身，喝出好體質、好氣色。◎煮湯祕訣大公開，新手輕鬆燉好湯清楚說明湯品烹調技巧：使用正確鍋具、採買新鮮食材、適當提味增香、控制時間火候，搭配12種美味高湯DIY，新手也能煲好湯！◎四季順時養生對症喝湯，照顧全家健康春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎；春天會過敏，夏天怕上火，秋天肌膚乾燥，冬天容易感冒，掌握四季養生關鍵，依季節變換燉補營養好湯，對時對症吃出健康、吃得美味，寵愛自己和家人好簡單！本書特色四季對症養身為全家人聰明進補！簡單快速＋營養美味＋調養體質＋提升免疫力熬一鍋幸福好湯，健康食療元氣加分●元氣雞湯預防感冒 ●養生鴨湯改善手腳冰冷●營養豬肉湯延緩衰老 ●香濃牛肉湯預防貧血●滋補羊肉湯補氣活血 ●鮮美魚湯健腦益智●紓壓海鮮湯預防骨鬆 ●蔬食靚湯高纖排毒
【電子書】醋療的日常治病與養生秘笈
醋療的日常治病與養生秘笈 醋被歷史驗證為養生保健、醫治疾病的珍品。& & 凝結古今祕笈的「稀世瑰寶」，造福人類健康的「生活指南」。 醋療取材方便，操作簡單，安全可靠，且效果顯著，備受廣大病患者的歡迎。 中醫藥學認為：醋，性味酸苦，溫。入肝、胃經。有散瘀，止血，解毒，殺蟲之功。歷代醫藥家用醋養生治病，本草綱目多有收載古今醋方。入藥名曰：苦酒、酢、釅醋、美酒醯等，常見以醋作藥用。 食醋可提高肝臟的排毒及新陳代謝，抑制人體衰老，降低體內毒素，延緩衰老，益壽延年。 食醋是鹼性物質，可以中和人體中的酸性物質，維持人體的酸鹼平衡。但患有胃、腸病者或低血壓的老年人及對醋過敏者，都應慎用。切不可勉強飲用，因飲用食醋過多而發生中毒、牙齒脫鈣及暈嘔等症狀者應立即到醫院治療。 夏天炎熱，食醋易變質，所以夏天飲用食醋浸泡液，一定要注意是否變質，當出現發酵、泡沫、腐敗、變味時，應立即停止飲用，以免引起食物中毒。為防止變質，可將食醋浸泡液放入冰箱內。飲用食醋後要隨時漱口，以免損壞牙齒。 隨著科技的進步，文明病日漸滋生，人體因化學物質攝取過量，擾亂了內分泌系統，加之精緻美食盛行，過量的攝取動物性脂肪與蛋白質，造成人體內酸鹼值失衡，久而久之產生諸多疾病，所以利用醋療養生是一個非常有效的方法。
【電子書】完全生酮一看就懂圖文指南：沒有壓力的酮體生活，成功引導超過500萬人進入生酮飲食！
這本書可以學到許多前所未聞的知識！ 3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活！ 5種量身訂作的生酮飲食方法， 經典生酮法‧打氣生酮法‧完全生酮補碳法‧適應燃脂補碳法‧每日燃脂補碳法 沒有任何限制，也不用計算熱量， 讓你的生酮飲食真正生活化！ & Amazon生酮書籍類暢銷NO.1 Amazon超過1500位生酮讀者滿意度5顆星推薦 知名生酮飲食作家吉米．摩爾極力讚揚：「學到許多前所未聞的知識！」 國內外生酮新手、老手一致讚揚、取材！ 生酮飲食缺一不可的健康拼圖 ✓五個28天的生酮飲食計畫，打造自己的生酮生活 ✓超過100道健康美味的全食物食譜，幫助你的身體燃燒脂肪 ✓全彩圖文，表格、比例數據明確，食譜變化版本多樣化 ✓讓生酮飲食變得輕而易舉的工具，包括明確的購物指南、適當/不適當的食物清單、取代易造成過敏的替代食材、減少發炎的訣竅等等 《完全生酮一看就懂圖文指南》並非採取「一體適用」的做法，而是提供了客製化的生酮飲食法，讓每個人都能打造符合自己的獨特需求。書中同時提供了所有必要的工具，讓每個人都能夠擬定個人化的飲食計畫，擁有無限的選擇，同時去除了傳統生酮飲食令人感到挫折的各種限制。 如果你是生酮新手，這本書一應俱全，你將獲得迅速而有效的生酮飲食建議，取得渴望已久的健康成效。 如果你是生酮老手，卻在傳統生酮飲食中掙扎，本書將幫助你排除障礙，你將會更了解自己的身體，重建你與食物之間的健康關係，打造真正適合自己的酮體生活計畫。 ★內容完整，生酮資訊超級豐富， 連吉米．摩爾都說：「學到許多前所未聞的知識！」 提供全面性的研究資訊，以活潑的語氣、大量的圖表說明，能讓人輕鬆閱讀、理解： ▸如何自由享受無麩質、無穀類、無糖、無乳製品、無豆類、適合原始人飲食法的方式，使用營養性酮化來改善健康。 ▸對那些施行生酮飲食遭遇困難的人來說，本書的所有章節都致力於障礙排除，並列出常見症狀以及解決這些問題的措施。 ▸提供許多個人化的生酮飲食選項，只要了解哪種方式對自己最好，就能夠進一步調整。 ▸以飲食計畫及購物清單，指引你進行一個月的生酮飲食，並且根據「以脂肪為燃料」的狀況，量身訂作你的計畫。 ▸以不一樣的「以脂肪為燃料」方式，將生酮飲食法改變成你喜歡的方式，大幅減輕你的壓力，而且你還可以獲得那些高脂肪、低碳水化合物神奇飲食的好處。 ★生酮難作菜？超過100道美味食譜，作者獨家設計， 適合剛進入生酮的生手，更有生酮老手不可或缺的新菜單。 ▸如果你有特定的食物過敏或敏感症，本書食譜非常適合你。 ▸書中所有的生酮食譜：84％不含蛋 / 83％不含椰子 / 90％不含茄科植物 / 67％是低FODMAP / 91％不含堅果 / 42％是純素。 ▸另有多種變化版本，提供「無椰子」、「增碳」、「低FODMAP」、「純素」等各類需求的作法。 ▸完整分類，輕鬆選用：醬料與香料、經典早餐、小點心、湯與沙拉、牛肉與羊肉、豬肉、家禽、海鮮、副餐與配菜、甜點、飲料。 ★劃時代的健康飲食革命，擺脫惱人宿疾的見證！ 收錄許多因本書而改變人生、救自己一命的生酮見證者故事。 作者個人因為執行生酮飲食生活，而成功的—— ‧減掉了和荷爾蒙有關、且原本死纏爛打的二十磅（約九公斤） ‧讓我擺脫糾纏十五年的注意力不足過動症 ‧在二十四歲被診斷出早發性停經後，我的月經又恢復了 ‧讓我的心情維持平衡。現在的我，不再被長期困擾的輕度憂鬱症糾纏了 ‧擺脫腦霧 ‧增加精力 ‧改善我的膚質、髮質、指甲 ‧不再對食物產生強烈的渴望 ‧消除對食物產生的執念 ‧加強了自信心 其他見證者成功擺脫的病症含括—— ▸糖尿病 ▸膽固醇過高 ▸荷爾蒙失調 ▸注意力不足過動症 ▸憂鬱症 ▸多囊性卵巢症候群 ▸橋本氏甲狀腺炎 ▸甲狀腺功能亢進 讓身體變成終極的燃脂機器， 幫助你回復精力、減輕體重，擺脫宿疾。
【電子書】生酮飲食的疾病斷根法：第一本華人醫生臨床生酮寶典
第一本華人醫生臨床生酮寶典！ 吃生酮飲食不是趕流行，而是可以救命的飲食。& 作者從糖尿病死裡逃生的親身見證！ 你知道生酮飲食分三種嗎？ 翻轉你對生酮飲食迷思，重新啟動細胞自癒力。 & 生酮飲食在人類的醫學史中已有百年悠久歷史，利用斷醣生酮飲食來治療小兒癲癇，可以達到75%療效，後來因為藥物出現，用斷醣生酮來治療癲癇的方法就慢慢沒落了，現在只有對藥物控制都無效的，才偶爾有機構會搭配斷醣生酮來治療癲癇。 生酮飲食再度流行起來，大概是在2014年的前後，有廠商研究出酮體BHB粉末，發現可以提升體力精力，也對很多慢性病有幫助，因此把它做成健康食品販售。美國軍方也把生酮粉給士兵吃，以增加美軍作戰力；健美、減重界也漸漸用安全的酮體BHB粉取代藥物來健身。因此，可以促進人體肝臟自行生成天然酮體的生酮飲食，就這樣慢慢風行起來了。 生酮飲食風從國際流行到台灣，多半由民間人士推廣，醫學界反而少有醫師認同，因為普遍誤認為做生酮飲食就必須完全斷醣，也就是完全不吃任何碳水化合物，包括米飯、麵食、水果、馬鈴薯、地瓜等，以及要大口吃肉。 作者對生酮飲食有切身體驗與死裡逃生的見證，深知生酮飲食不只是流行而已，而是可以救人一命的飲食，更是可以讓現代人最無解的新陳代謝疾病斷根的方法。 本書中，作者提出了觀察臨床數千個案之後的獨特見解。王群光醫師，台大醫學系畢業，曾經在加護病房、麻醉科、急診科、骨科、外科服務過，後來自己得了重度糖尿病，不但降血糖藥物無效，連胰島素都沒有效 (胰島素阻抗性的糖尿病)，嚴格執行斷醣生酮飲食後，他發現可以完全不用胰島素了，就這樣他在自己的診所，開始用生酮飲食來作為治療患者的飲食建議。 王群光醫師所講的生酮飲食，並不一定需要斷醣，他正式的提出了創新的生酮飲食分類。他把生酮飲食分成「常醣常油生酮」、「低醣高油生酮」、「斷醣高油生酮」三種不同的形式。簡單的說，「常醣常油生酮」就是接近母乳的營養比例，一般人想要健康，最好平日就是採取這樣的飲食習慣，亦即碳水化合物佔總熱量來源的50%，油脂佔熱量來源的40%，蛋白質佔熱量來源的10%；如果是已經生病了，就要執行「低醣」 或更嚴格的「斷醣」生酮飲食。根據他臨床多年的經驗，只要是願意聴取他建議，同時改變飲食的患者，各種疑難雜症不藥而癒的療效非常好，痊癒比例很高。 作者指出，現代人新陳代謝疾病的禍害來源，其實是高醣低油飲食，高蛋白或低油飲食，這些號稱是主流健康飲食的建議，反而是一種「致命飲食」。他強烈倡言，每一個人都應該採取的正常飲食，是常醣常油生酮飲食。已經發病例如三酸甘油脂高、糖尿病、高血壓患者，則要吃低醣高油生酮，更嚴重的才需要吃斷醣高油生酮。 以王醫師本身來說，他早上沒有吃固體食物，只喝40c.c.的Omega-369的油，混合桑葉粉、啤酒酵母等營養品。中午吃一些蔬菜和蛋白質，晚餐吃蔬菜蛋白質以外，再吃40c.c.的油。70公斤的他，每天每公斤體重吃了1.2c.c.的油，他的胰島素阻抗糖尿病也受到了很好的控制。他說，比較瘦想增胖的人，總油脂量可吃到每公斤體重甚至到1.5c.c.。普通體重的人，每公斤吃到1c.c.就夠了。 根據多年來觀察了數千個病人的經驗，他語重心長的呼籲，生酮飲食包括「常醣常油」、「低醣高油」跟「斷醣高油」的靈活應用，可以用來治療幾乎所有的新陳代謝疾病。「三高」其實是沒有必要吃藥的，如果健保局如果能夠好好的來推動生酮飲食的話，一年能夠節省好幾百億的藥費支出。 藉由本書的出版，他也希望大眾能夠翻轉生酮飲食的迷思，確實了解並實踐，重新啟動細胞的自癒力，脫離藥物的控制，獲得不藥而癒的重生，健健康康的開心過生活。
【電子書】名醫教您：以食為藥是最聰明的治癌新觀念
生了癌怎麼吃最有效 ￭各種抗癌食品、致癌飲食揭祕 ￭不同癌症的抗癌方食譜大公開 ￭20種抗癌觀、偏方糾正與更新 腫瘤權威名醫師指導：如何合理飲食抗癌 抗癌飲食須知：粗、淡、雜、少、爛、素 「生了癌，怎麼吃」，是一個很難說清楚的事、這一話題太重要，又太雜亂了，加上患者及家屬病急亂投醫，一般人幾乎無所適從，本書教您如何從平常飲食上抵抗癌症。 本書參考國內外最新權威研究資料，主要著眼於癌症患者如何合理地「吃」，推薦日常生活中各種最受歡迎的抗癌食品、良好的抗癌飲食習慣與烹調方式，詳細介紹20種癌症患者在治療、康復過程中「怎麼吃」、「如何吃」的正確飲食方式，最後結合臨床病例作評述，提出問題，指明方向，並更新許多抗癌觀念，糾正錯誤認知，本書絕對是廣大癌症患者及家屬閱讀參考的指南。
【電子書】食物配對健康加分
本書特色 1.&& &100種食材配出能改善病症的300道家常料理 分為五大篇章，分別為蔬菜篇、海鮮篇、肉類篇、豆蛋菇篇及五穀雜糧篇，介紹常見食材，如何配對，才能吃出健康與營養。 2.&& &每種食材都有醫師健康叮嚀 每種食材都有其營養價值，但卻不是每個人都適合吃，比方痛風患者，就不宜食用豆製品或是海鮮類食材；此外，像雞蛋雖然營養豐富，但膽固醇含量高，無限量食用反而不健康，透過醫師的叮嚀，吃得更健康。 3.&& &營養烹調不流失小秘訣 食材的營養價值最怕在烹調過程中流失，針對100種食材，介紹營養不流失的烹調方式。
【電子書】天天喝好湯：中藥世家百年祖傳養生方
★一碗好湯勝過十頓大餐★ 比大餐好消化、比維他命藥丸天然、比藥膳清爽！ 氣血不足是現代人常見通病， 想要氣色紅潤、精神足， 你需要一碗好湯！ 中藥世家天天在喝的60道祖傳養生方， 藥材簡便、料理簡單、沒有中藥味， 讓全家老少健康、精氣神十足！ 作者身為中藥世家的媳婦， 在親身試過夫家的燉湯威力後， 發現過往手腳冰冷、膚質不佳、長斑、長痘、沒精神的小毛病全都有了明顯改善， 原本就熱愛烹飪的她， 在歷經十多年的主婦生涯後， 整理出60道祖傳養生方， 現在一次公開給大家！ 本書特色 ★湯味清爽，有藥膳功效但沒有中藥味★ 這60道湯是可以天天上餐桌的好湯，並非傳統的、帶有濃濃中藥味的藥膳！作者精心研究改良，讓討厭中藥味的小孩大人都能開心喝湯！ ★不只備料方便，作法也真的很簡單★ 只需將少量藥材沖洗後，連同食材入鍋燉煮，無論是康寧鍋、陶鍋、陶瓷鍋都可以。沒時間的話，全部放到慢燉鍋或電鍋裡也OK！ ★食譜已依四季、適宜人群分類★ 加了藥材的湯要按節季來喝才能發揮最大效果，想長高孩子與想保養肌膚女生當然也要喝不一樣的湯。書中食譜均有明確標示「適宜季節」、「功效」及「宜忌人群」，完全可按需求「點湯」！ ★★★博客來獨家，隨書加贈足浴包，送完為止★★★ 品名：神清氣爽足浴包 內容：艾葉、香茅、薄荷 重量：10〜15克 功能：去溼寒、提神醒腦、舒緩肌膚 保存方式：密封存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射或受潮 製造日期：2017年12月10日 保存期限：一年 使用方法：將足浴包放入適量熱水中煮約10分鐘，待溫度降至攝氏40度左右，浸泡雙足約15〜20分鐘
【電子書】疾病自癒的奇蹟
陳慕純 行醫四十多年的老醫生，2001年罹患血癌，2004年開始自行研究透過飲食呼吸的自然療法，兩年後痊癒。致力推廣不依賴藥物的自然健康療法。 國立台灣大學醫學系畢業，曾任台大醫院內科醫師，現執業中。著有：《內科學精華大全》、《內科學講座》、《基礎醫學總整理》、《疾病痊癒靠自己》、《驚異的飲食療法》、《快樂無憂靠自己》、《夜夜好眠靠自己》、《意象催眠新境界》（合著）、《排毒瑜伽》（合著）、《伸展呼吸好睡眠》（合著）、《神奇的內核心呼吸》（合著）。 吳姸瑩 阿南達瑪迦瑜伽老師、中華民國瑜伽協會教師證照、Universal Yoga第一、二、三、四階教師證照、200小時美國瑜伽聯盟教師認證，太極拳A級教練及裁判證照、國際整體自然醫學協會催眠治療師證照，並研習中醫、太極導引、氣功、經絡拳等。 目前跟隨抗癌名醫陳慕純醫師學習自然醫學，與陳慕純醫師到各大企業團體演講推廣健康、廣開養生療癒課程幫助治療病人，在課程中善用中醫拳氣瑜伽、呼吸、意象引導以及靜心的方法，幫助學員調理身體、氣能、找到內心的寧靜，達到身心平衡的健康狀態。 2007年在中華電視臺，早安今天節目錄製160集瑜伽節目。2013年起在陳慕純醫師醫院跟診至今，在網路發表跟診日記，持續致力推廣真正的健康醫學，使人達到不吃藥的健康狀態。 著有《塑身經絡瑜珈》、《排毒瑜伽》、《伸展呼吸好睡眠》、《神奇的內核心呼吸》。 部落格「吳妍瑩療癒瑜伽」：blog.udn.com/vinita
【電子書】燃脂生酮21天啟動計畫
美國生酮飲食權威──諾拉．蓋朱達斯營養師 長達15年研究與親身實證， 從人體與大腦演化角度，說明生酮飲食的運作機制， 60道燃脂生酮食譜＋21天生酮代謝啟動計畫， 結合理論與實踐，完整公開！ ◎生酮飲食，真的有益身體健康嗎？ ◎為什麼想要更健康、更聰明，人應該要多吃油脂？ ◎吃那麼多油脂，不會造成血管阻塞嗎？ ◎我不胖也沒有血糖問題，應該就不用生酮了吧？ ◎我已經很努力執行生酮飲食了，為什麼一點成效都沒有？ 許多人都聽說生酮飲食不錯，也聽說要多吃油，而且要攝取的是Omega3、Omega6，到底是為什麼呢？多數人卻一知半解。 本書幫助讀者： □ 通盤了解生酮飲食與人體的關係。 □ 搞懂弄清專有名詞。 □ 因為從原理了解，所以執行時，能自己做出對的選擇與判斷。 □ 面對別人對生酮飲食的疑問，還能為對方解惑。 ■ 生酮飲食，是順應演化結果最符合「自然法則」的飲食方式 250萬年前在沒有農業的年代，人類的先祖「智人」靠著狩獵採集，以肉類和油脂為主食。自此，腦容量開始以前所未見的速度增加，大腦功能也變得更加精巧；不僅改變了行為舉止，也增長了智慧，成為「最聰明」的靈長類動物，稱霸地球。 作者受過現代醫學訓練，深入原始部落研究後所發現的一些事實，讓她獨排眾議極力主張，現代人應該「回歸」生酮飲食，因為這是最符合我們從先祖所繼承的身體機制之飲食方式，書中也詳細說明理由： --在農業文明發展之前，人體機制早就已經設計好了。 --在這個設計中，人體食用肉類，將油脂代謝轉換成「酮體」，是供應身體運作主要能量來源。 --人體也能代謝「葡萄糖」，但只是備援；就像人主要以鼻子呼吸，但鼻塞時也能用嘴巴呼吸一樣。 --吃肉飲食是人體本能的需要，食用農作穀物與加工食品是社會化後的飲食習慣。 --人腦有80%是脂肪，而Omega3和Omega6等脂肪酸，是人腦最優質的「建材」。 --從食物鏈的觀點，草食性動物（能製造出高品質的油脂）就是為人類準備的最佳「營養補充包」。 --「酮體」，是最能供應人腦這個高耗能組織的乾淨綠能。 --嬰兒都是生酮飲食；此階段用來發育大腦的主要燃料，就是由母乳中油脂轉化成的酮體。 ■ 「改變飲食」，就能重啟與生俱來的「燃脂生酮」開關 現代所謂「高碳低脂」的健康飲食卻本末倒置，錯把葡萄糖當作主要的能量來源，其結果就是讓身體產生許多「自由基」的污染物，進而產生肥胖、老化、發炎、血糖震盪、免疫力下降等疾病。 然而，身體會以飲食習慣，決定要用哪種物質做為主要燃料；反之，飲食習慣也會決定身體要用什麼方式代謝能量。因此，只要徹底替換攝取食物的種類，「改變飲食」就能重啟燃脂生酮的開關。基本3大原則如下： ● 低碳水：徹底將含糖和澱粉類食物逐出飲食。 ● 中蛋白：攝取適量蛋白質，以每公斤理想體重x 0.8公克以上的蛋白質（生重）為佳。 ● 高脂肪：從各種動物和植物性食物中，攝取充足的優質油脂。 ■ 21天順利啟動生酮代謝的5大關鍵 生酮飲食的關鍵不是盲目追求「酮體濃度」，而是在於能否將身體從「燃醣模式」切換成「燃脂模式」。唯有如此，才能有效地利用酮體進入生酮狀態，否則即便吃進大量的中鏈三酸甘油酯（MCT）或以其他方式快速增加酮體量，身體也不見得能有效利用它們，反而徒增身體的負擔。因此，除了遵守「低醣高脂」的飲食原則外，也必須注意以下其他細則： （1）留意蛋白質的種類與飼養方式，務必以最天然、草飼的方式取得。 （2）特別注意蛋白質的分量；任意的「大口吃肉」會造成糖質新生作用，阻礙酮體生成。 （3）留心料理方式，蛋白質和油脂在過度受熱下，容易發生氧化反應，產生有害物質。 （4）適時補充鹽巴和鎂離子，能減緩生酮過程中身體產生的不適感，順利挺過「過渡期」。 （5）水果（除了莓果類外）、根莖類蔬菜是隱藏的碳水化合物，千萬不能食用。 ※針對正在執行生酮飲食者，書中還詳細解答可能遇到的問題，並收錄60道食譜，方便讀者執行。 Q1：不明原因體重增加或體重難以下降？ A1：有可能是蛋白質攝取過多，產生「糖質新生作用」，這時應該減少蛋白質的攝取量。 Q2：已經吃大量蔬菜了，但便祕問題還是相當困擾？ A2：請在飲食中添加含有多種礦物質的天然鹽，並補充鎂離子，大量飲水。 Q3：如何克服心神不寧、全身倦怠、頭痛和思緒混沌等「生酮不適症」（ketogenic flu）？ A3：可適量服用武靴葉（Gymnema sylvestre）或麩醯胺酸（L-glutamine）補充劑，能減緩不適。 Q4：脹氣、放屁問題嚴重，是因為身體不適合生酮飲食嗎？ A4：應與「胃酸分泌不足」有關，建議服用胃酸補充劑；若仍無改善，就有可能是小腸或膽囊的問題。 Q5：如何檢測是否已經順利進入生酮狀態？ A5：可用「尿酮」或「血酮」值測量；但一般而言，用血酮測量的方式比較準確。 本書詳細闡述人類的身體和大腦是如何從茹毛飲血，演化成現在模樣的過程。透過本書廣泛考察且嚴謹的內容，作者將揭開近來科學界熱烈討論的「脂肪優劣論」之神祕面紗，引領讀者深入探索真相。此外，也提供可實際行動的具體方法，讓人人都可跨過科學理論和生活實作之間的鴻溝，在日常生活中落實健康的「燃脂生酮」。
【電子書】降三高蔬果食療祕方
★90%的糖尿病是吃出來的！ 以「低GI飲食」做好血糖管理，配合醫囑用藥，即可遠離致命併發症。 TOP12降血糖蔬果： 花椰菜‧秋葵‧南瓜‧苦瓜‧小黃瓜‧山藥 牛蒡‧洋蔥‧海帶‧番石榴‧奇異果‧藍莓 ★高血壓是健康的慢性殺手！ 重口味、高油脂飲食，是高血壓惡化的元凶，蔬果就是天然的降壓良藥。 TOP12降血壓蔬果： 芹菜‧萵苣‧莧菜‧菠菜‧茄子‧馬鈴薯 白蘿蔔‧蘆筍‧冬瓜‧西瓜‧水梨‧香蕉 ★高血脂併發症死亡率更勝癌症！ 現代人吃太好，瘦子也會膽固醇過高，高纖少油飲食，是戰勝膽固醇的關鍵。 TOP12降血脂蔬果： 高麗菜‧韭菜‧番茄‧彩椒‧大蒜‧木耳 香菇‧蘋果‧柑橘‧葡萄‧木瓜‧鳳梨 本書特色 TOP12降血糖蔬果＋TOP12降血壓蔬果＋TOP12降血脂蔬果 ＝有效改善三高、預防慢性病、強化人體自癒力！ ◆權威營養師嚴選TOP36降三高蔬果，吃對營養最關鍵 針對「糖尿病、高血壓、高血脂」分別嚴選12種天然蔬果，完整說明其營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌等，教您吃出不生病好體質。 ◆95道蔬療養生餐，防治三高就要這樣吃 大多數的疾病是吃出來的。挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，是遠離三高併發症的關鍵。
【電子書】低醣‧生酮常備菜80道：不挨餓、不用喝油、醣質不超標，吃進優質肉類‧海鮮‧酪梨‧好油脂，家常口味的生酮常備食譜
【第一本生酮常備料理專書】 想執行低醣生酮飲食法 到底要怎麼吃才會事半功倍？ 生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃 80道低醣生酮常備菜食譜 讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累！ ●「生酮常備料理」特色 1、簡單易做，無料理經驗者也能立即上手。 2、一次做好多天分量，簡單煮、輕鬆吃。 3、80道常備料理，每天自由搭配吃不膩。 ●「低醣、高脂、中蛋白」－－本書食譜聚焦有「助攻」效果的好食材 本書針對對低醣生酮效果有加分的食材所設計，這些食材包含： *生酮飲食需要「多吃好的脂肪」，身體才有可能產生酮體。例如:草飼奶油、冷壓椰子油、冷壓橄欖油、冷壓苦茶油、動物性脂肪（牛油、豬油）等好油，讓身體更有效率的自動進入生酮模式。 *多吃也不用擔心超標的安心好食材，例如：酪梨、藍莓、綠色蔬菜、雞蛋等等，不需刻意計算分量，輕鬆執行。 ●教你把好食材巧妙變身「常備菜」，生酮效果倍增 1.怕油膩或不想喝油，也能順利補充好油的聰明做法 *把好油製作成醬汁佐餐，搭配肉類、海鮮，或是作為沙拉淋醬都很美味。 *富含油脂的肉品，變身清爽料理，補充好脂肪又不油膩。 *利用富含脂肪、幾乎不含碳水化合物的酪梨做成料理，輕鬆融入每天的常備菜色。 2.宜多吃的重點食材，變換各種吃法 *酪梨：除了直接吃，還可以做成飲品、沙拉、餡料、與肉品搭配料理等多變吃法。 *優質肉品：買了草飼牛肉、五花肉，卻不知該怎麼吃？本書針對肉品，推出各式料理法，可以用平底鍋煎、用烤箱烤，甚至是香滷、涼拌等手法，餐餐變換不同吃法。 *雞蛋：除了水煮蛋、炒蛋，還可以做成生酮歐姆蛋、蛋仔煎、皮披蕯，不論是正餐、小吃、小點都美味。 3.想吃熟悉食物卻必須低醣時，可以這樣做 *無法吃三明治、漢堡，用蛋取代吐司麵包，夾上美味內餡，一樣滿足且飽足。 *想要大口喝飲料、大口吃甜點時，用赤藻糖醇、無糖巧克力、檸檬汁作為調味，吃下甜蜜、吃進安心。 *防彈咖啡、無乳拿鐵、生酮歐姆蛋、酪梨蛋堡，生酮飲食一樣能夠享受悠閒的早午餐、下午茶。 4.生活實在不能沒甜點－－不是烘焙咖，也能成功做出低醣點心 *沒有烤箱也ok：利用平底鍋煎出有如鹹派口感的檸檬鮭魚餡餅；攪一攪、拌一拌，冰到冰箱即能定型的營養堅果小點。 *料理老師特別研發的生酮配方：用赤蘚糖取代一般砂糖，杏仁粉、椰子粉取代麵粉，做出吃起來與一般甜點無差異的生酮布朗尼、生酮水果鬆餅。 ●加碼企畫：外食指南 無法自行準備，而需要外食時，也能執行低醣生酮。本單元特別規劃，針對外食環境的飲食選購建議，其中包含： 1.&& &台式快餐／自助餐／飲食店 2.&& &便利商店 3.&& &各式料理餐廳:如：火鍋店／日式料理／咖啡店等等 ●特別收錄 *生酮必吃十大好食材 *生酮敵人十大壞食材
