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- 橡木桶100%天然純釀,極致濃縮,滴滴香醇
與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒, 不如專注地傾聽每一款葡萄酒, 透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息, 用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。 太多的知識,有時
或精心調製, 或放任自然, 雖是兩個極端的釀造路數, 但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味, 釀酒的真理,真的永遠不會只有一個。 ──林裕森 .台灣最具影響力葡萄酒作家──林
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最懂阿爾薩斯葡萄酒的人,劉永智最新力作! 51個特級園、6個知名克羅園(Clos)、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊, 華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。
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《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點, 時時催促著不能只是學習和複製,不能只是遠觀…… 要讓越來越自由開放的臺灣社會,包容更多元多樣的酒風, 也為更貼近生活
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進入葡萄酒世界的第一本書 英國女王酒窖的顧問親授,上一堂最厲害的葡萄酒課! 《今日美國報》──「一位只要開口說話,便能讓人在葡萄酒世界盡興暢飲的女人。」 在這本
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宅在家除了追劇、玩Game、發呆、睡懶覺還能幹嗎? 打開新嗜好的大門讓自己宅得充實、宅得開心、宅到發光吧!
★ 內容完整、結構堅強★ 文字淺顯、講解清晰★ 圖文並茂、容易了解前進生命之泉的故鄉!濃醇滑順的口感與香氣,來自孕育葡萄的溫床只有親自踏上那片土地,才能感受那不息的生命力 讓你的酒成熟,不要讓它死亡
越在地越國際。 傳統不僅會與時俱進,也同時是多樣多元的。 自然派在釀造上已獲得更多的自由和解放,或復古或創新,或結合兩者,在極為短暫的時間中就開創出非常多樣的新葡萄酒類型,假以時日,必也能自
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★市面上第一本針對酒飲愛好者與從業人士設計的自我練習指南★ 在西餐料理中,人們習慣以紅葡萄酒搭配牛排,白葡萄酒配魚肉,香檳當作開胃酒,甜酒佐肥鴨(鵝)肝……但
★市面上第一本針對酒飲愛好者與從業人士設計的自我練習指南★ 在西餐料理中,人們習慣以紅葡萄酒搭配牛排,白葡萄酒配魚肉,香檳當作開胃酒,甜酒佐肥鴨(鵝)肝……但是為什麼呢? 追求美好感
榮獲2020年詹姆斯.比爾德獎(James Beard Awards) 榮獲2019安德列.西蒙最佳飲品書籍獎(Andre Simon Award Best Drinks Book of 201
人體對鈣的吸收並非百分百,即使吸收率較高的發酵型乳酸鈣,最好配合膠原蛋白、葡萄糖胺、深海魚油一起食用,還要常接觸朝陽與負離子,才能促進關節靈活、筋骨強健! 若將人體比喻為一座現代化建築,那
暢銷書《商業人士必備的紅酒素養》作者渡辺順子最新力作, 國際知名品酒鑑賞「派克採點」,針對150種頂級葡萄酒評比大公開。 ◎ 某款葡萄酒,一杯(不是一瓶喔)竟要價近300
聊到葡萄酒時,「我好怕講錯就糗大了!」你是不是經常聽到這句話? 你是否也曾經在朋友面前脫口這麼說? 親愛的讀者,不怕不怕,這將成為過去式。 你只要翻閱書中章節,就能獲得葡萄酒相關基礎知
聊到葡萄酒時,「我好怕講錯就糗大了!」你是不是經常聽到這句話? 你是否也曾經在朋友面前脫口這麼說? 親愛的讀者,不怕不怕,這將成為過去式。 你只要翻閱書中章節,就能獲得葡萄酒相關基
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☆ 跟隨葡萄酒大師(MW)學習 ☆ 以37杯酒認識義大利葡萄酒 本書依產區介紹了37杯葡萄酒,其酒莊位置均標示於目錄頁後的義大利地圖中。每一個產區的末頁另列出一份酒莊
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酒界名家鼎力推薦,千古酒饕陪你飲醉! 「反正都給我來一杯!」──九把刀 酒精是創作靈感來源? 名作家、畫家、音樂家都離不開杯中物,它的魅力為何傾盡天下! 從西元前
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【專業推薦】 休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者 米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級
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稀有葡萄品種的新浪潮《紐約時報》年度最佳葡萄酒書專書被葡萄酒教父羅伯‧派克稱之為「天殺的葡萄」!(Godforsaken Grapes)稀有的、原生的、即將滅絕、自然的、有機的葡萄品種這是一本葡萄酒
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《神之雫》葡萄酒漫畫系列暢銷全球一千多萬冊! 作者亞樹直、漫畫家沖本秀 再度攜手推陳出新, 重現法國葡萄酒與生活情境、美食 經典搭配的絕妙品味! 新手入門?想成為嗜酒師?
【得獎紀錄】 ★《紐約時報》(New York Times)2018年度最佳酒書 ★路易.侯德爾(Louis Roederer)2019年最佳酒書作家獎 【重點特色】 ※全球第
【專業推薦】 屈享平HP/葡萄酒作家 林裕森/專業葡萄酒作家 林澧竣Eric/葡萄酒新手選 莊才勳/台灣葡萄酒論壇總編輯 陳上智/台灣侍酒師協會總編輯 陳定鑫/三二行館侍酒師
【重點特色】 .第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊; .葡萄酒大師林裕森策畫,國內規模最大自然酒展「喝 自然Buvons Nature」與最專業的葡萄酒出版社「積木文化」跨界攜
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認識西西里火山葡萄酒之必備工具書、成為西西里火山葡萄酒達人之聖經寶典 繼《餐桌上的義大利酒王》、《托斯卡尼義大利酒后》之後,義大利國際酒評家黃筱雯又一義大利葡萄酒專書《西西里火山葡萄酒指
看不懂餐廳酒單上的法定產區,該怎麼選酒? 真的有可以喝了不頭痛的飲酒順序嗎? 什麼是「橡木桶陳放」?可以說是酒質比較好的意思嗎? 任何地區種植的夏多內葡萄釀造出的味道都一樣嗎?
☆ 從料理的基礎知識開始 彙整中‧西‧日式基本用餐禮儀 ☆ 西餐禮儀快、易、通! 面對一整桌刀叉湯匙不再頭痛 中式開宴學問大 如何喝茶、就座一看就懂 日本料理譜系速讀 茶懷石&會席比一比 身處美食時
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