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  • 氣炸鍋好好玩料理125:熱炒超美味!蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案,從新手到進階,網路詢問度最高的油切

    氣炸鍋好好玩料理125:熱炒超美味!蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案,從新手到進階,網路詢問度最高的油切

    徐湘珠、蕭秀珊、施宜孝  著 創意市集 出版 2019/11/2 出版

    最熱門的氣炸鍋精選好食全收錄! 火紅氣炸鍋fb社團 氣炸鍋好好玩 聯合狂讚! 烘焙達人明聰老師誠摯推薦! 臉書社團按讚破千料理大全!「噹」一聲美味輕鬆上桌! 炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味! 肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心,主食到甜點、夜市小吃到創意料理,超簡單不失敗一次學會! 氣炸鍋最強料理!減脂餐輕鬆做! ●最想跟著做的125道氣炸鍋料理大全! →入門料理、主菜料理、特色料理、夜市小吃、甜點蛋糕,收錄家常菜、餐廳星級好料,新手到進階都適用! →肉類、海鮮、熱炒、米麵、輕食、點心、蔬食、麵包、甜點、果乾…,菜色多樣! ●氣炸食材關鍵,教你怎麼處理更好吃! →收錄各式料理方式,煎、烤、炸、烘、焗、蒸煮、熱炒…,怎麼料理都美味! →肉類酥脆、海鮮多汁、蔬菜甘甜…料理重點不同,如何處理最好吃! ●延伸菜色、一鍋兩道,變化餐桌美味! →調整溫度、時間,變換食材,延伸不同菜色 →氣炸鍋疊食料理,一鍋兩道,上菜更方便 ●搭配工具x百搭醬料,讓氣炸更簡單! →煎魚盤、烤盤、料理刷、料理夾、烘烤鍋、烤架、串燒架…運用不同的配件讓料理更多元 →香料、醬料如何添加?哪種食材搭配哪種醬料?如何自製醬料?超搭料理這樣組合更好吃! ●氣炸鍋問題完全解析,快速得到解答! →如何開鍋?清潔?如何氣炸出香酥脆?什麼料理要抹油?…讓你料理時更方便! →圖解step by step!步驟、時間、溫度、氣炸技巧、食材氣炸時間表,零失敗好上手! ★省時省力入門料理:焗香杏鮑片、蜂蜜芥末薯條、雞蛋豆腐、卡滋酥炸水餃、香烤奶油玉米、香酥點心脆麵… ★神奇的氣炸熱炒料理:蔥爆牛肉、蔭豉鮮蚵、宮保雞丁、麻婆豆腐、番茄炒蛋、椒鹽皮蛋、泰式打拋豬、生菜蝦鬆… ★選擇超多的肉料理:蜜香雞翅、紹興醉雞、起司豬排、威靈頓牛排、烤全雞、紅燒獅子頭、韓式泡菜豬五花… ★美味澎湃的海鮮料理:鹽烤柳葉魚、炙燒干貝、胡椒蝦、炸蝦天婦羅、香酥魚塊、法式紙包鮭魚、鹽酥鮮蚵… ★吃好吃飽的米麵料理:菇菇炊飯、鮭魚烤飯糰、法式氣炸鴨胸、焗烤青醬野菇松子義大利麵、海鮮炒麵… ★有點小餓的活力輕食:鮪魚蟹管起司烘蛋、三色蛋、巧達蛤蠣濃湯、大阪燒、普羅旺斯雜菜煲、上海烤麩… ★意想不到的氣炸點心:焦糖肉桂蘋果派、三色qq球、鹹香蛋黃酥、古早味蛋糕、法式栗子酥、泰式煎餅、鳳梨花…

    75特價285
  • 愛上氣炸鍋100天:椒麻雞.蜜汁叉燒.紙包魚.戚風蛋糕,天天開炸也不膩的100道美味氣炸鍋料理

    愛上氣炸鍋100天:椒麻雞.蜜汁叉燒.紙包魚.戚風蛋糕,天天開炸也不膩的100道美味氣炸鍋料理

    人愛柴  著 采實文化 出版 2019/8/29 出版

    臉書「#愛上氣炸第xx天」系列專欄人氣團媽 料理祕笈首次完整公開 用在地新鮮食材 做出少油.酥脆.美味的氣炸料理 「我不是大廚,我只是個幾乎天天用、餐餐用氣炸鍋做料理的地方媽媽。這100道氣炸料理,都是我們家一上桌就秒殺的美味,即使是零廚藝的人,跟著做也一定能成功」──本書作者「人愛柴」 ◎破解氣炸鍋常見疑問,帶你快速入門── q:氣炸鍋只能做肉料理嗎?蔬菜料理、甜點也可以嗎? 統統都可以,你想得到的料理,都可以交給氣炸鍋處理,而且美味不減。 q:家裡已經有瓦斯爐、烤箱了,還需要氣炸鍋嗎? 氣炸鍋免預熱、免顧爐,只要將食材丟進去,就能坐等美味出爐了,大大縮短料理時間。 q:氣炸鍋的配件很多,哪些是必買的呢? 擁有氣炸鍋的專屬配件,當然可以幫助料理更順手,不過利用家中大小合適的耐熱容器或是烤模,也是可以的喔! ◎從早餐到宵夜,都交給氣炸鍋吧! 元氣早午餐:法式吐司、薯餅、洋蔥圈、鮭魚香酥飯糰等,輕鬆做出人氣咖啡店的早午餐。 一日三餐:肉類、海鮮、蔬菜料理,各種食材都可以交給氣炸鍋,做出美味三餐。不管你是想吃鹹豬肉、破布子炒水蓮、皮蛋地瓜葉等台味料理,或是想來份日式起司豬排、泰式椒麻雞,氣炸鍋都能滿足你的心願! 銷魂宵夜:半夜肚子餓又不想出門,來份孜然七里香、五香雞皮、鹽酥雞;不想外出人擠人,,自己氣炸烤玉米、糯米腸等美味夜市小吃。 美味甜點:戚風蛋糕、蛋塔,蝴蝶酥、奶油酥條,不管有沒有烘焙基礎,都可以利用氣炸鍋做出讓人一口接一口的甜點。 ◎ 不藏私!氣炸撇步大公開 1.這樣做,肉料理更酥脆 沾上酥炸粉或地瓜粉兩次,靜置反潮後再氣炸,讓口感更酥脆,例如韓式炸雞、脆皮雞排等。 2.這樣做,蔬菜料理滋味好 氣炸蔬菜料理時,記得都要先抹油再氣炸,避免葉菜過乾。還可利用氣炸肉料理後多餘的油來氣炸蔬菜,省油不浪費。 3.這樣做,魚料理不乾柴 帶皮類或裹粉類食材,氣炸前最好都要刷上一層油,才能讓口感滋潤不乾柴,例如鯖魚、香魚、柳葉魚等等。 4.這樣做,料理更好吃 氣炸期間,可以拉開氣炸鍋攪拌一下再繼續,讓食材受熱更均勻,料理更好吃! 本書特色 1、最實用!100道家常菜,天天變出吃不膩的菜色 2、最貼心!氣炸肉類、海鮮、蔬菜時的重點不同,一一列出、快速掌握。 3、零失敗!溫度、時間表清楚列出,廚藝新手也能立即上手。 4、最全面!有五分鐘快速上桌的小菜,也有點需要功夫的料理,讓你的廚藝更精進!

    79特價284
  • 減醣快瘦氣炸鍋料理:減醣實證者小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky,量身打造58道增肌減脂減重餐

    減醣快瘦氣炸鍋料理:減醣實證者小魚媽╳體態雕塑營養師Ricky,量身打造58道增肌減脂減重餐

    小魚媽、Ricky營養師  著 三采 出版 2019/9/27 出版

    減醣瘦身瘋潮已起! 「氣炸鍋」讓風靡全球的減醣飲食更易上手! 減醣料理專家小魚媽╳體態雕塑營養師ricky, 讓你吃飽飽,又能快快瘦!增肌減脂超輕鬆! 減醣瘦身→夯!氣炸鍋→夯! 近幾年,氣炸鍋、減醣社團人數驚人,不斷攀升! 減醣減重成效驚人,而氣炸鍋更是零廚藝減肥者的救星, 減醣瘦身食譜+絕不失敗料理神器「氣炸鍋」=7天無痛瘦下2公斤! ★若你有以下困擾,快試試「減醣快瘦 氣炸鍋料理」! ●不想忍受強烈飢餓感的減重者。 ●想輕鬆減醣、自製三餐的忙碌族群。 ●曾嘗試過多種瘦身法,卻不斷失敗的人。 ●想自己下廚健康瘦身,但零廚藝的人。 ●家中沒有廚房,但只要有氣炸鍋就能加入減醣瘦身行列。 本書特色 特色1/ 健瘦身營養師量身打造「2階段減醣快瘦計畫」 ●階段1─有感瘦身期→醣類速降、提升蛋白質 ●階段2─不復胖維持期→拉高醣類、均衡飲食 特色2/ 氣炸鍋,減醣減油超級好幫手 ●輕鬆增肌減脂(油脂少了近80%) ●不用起鍋、無油煙、不用整理廚房 ●超快速省時,忙碌族的好幫手 ●比烤箱省時許多,口感更加酥脆 ●氣炸鍋不只能料理肉類,海鮮、蔬菜、甜點都好用! 特色3/ 減醣,沒有不能吃的食物key point ●營養師私房減醣技巧 ●聰明挑減醣食物祕訣 ●醣質高食物分配吃絕竅 ●每道食譜皆有精算營養素,減醣更精確! 特色4/ 簡單美味減醣食譜,隨你搭 ●早午晚餐輕鬆配!33道氣炸鍋減醣料理 ●氣炸一鍋,搞定一餐!20道低醣懶人料理 ●緩解壓力、補充能源!5道美味低醣甜點 特色5/ 驚喜收錄 ●外食族的減醣小技巧 ●兩階段減醣瘦身,搭配照吃一定瘦! ●好用app輕鬆查+記!食品含醣量速查+隨身飲食記錄 ●氣炸鍋超簡易使用清潔指南

    79特價300
  • 少油.超美味,氣炸鍋料理:烤全雞、炸薯條、做甜點,氣炸鍋人氣料理100道

    少油.超美味,氣炸鍋料理:烤全雞、炸薯條、做甜點,氣炸鍋人氣料理100道

    Menu R等  著 采實文化 出版 2019/7/4 出版

    ──拯救媽媽/主婦的料理神器── 免解凍.免顧爐.無油煙.省時省力 一個按鍵,做出100道酥香脆的好吃料理 ※征服廚房的超狂小家電──氣炸鍋的神奇魅力 1. 油量少、熱量低,口感酥脆 氣炸鍋的原理和熱對流的烤箱一樣,製造出熱風來蒸發食材表面的水分,做出的料理口感酥脆。且用油量比傳統的煎炸料理少,可降低攝取的熱量。 2. 體積小巧、操作容易 體積比烤箱輕巧,還可調整溫度、時間,輕鬆易上手。 3. 無油煙、廚房少油垢 氣炸鍋料理較不會產生熱氣、味道,料理時也較不會有四處噴濺的油,可以提升廚房的清潔度。 4. 免解凍、免預熱,縮短料理時間 以一般平底鍋、烤箱料理時,往往需要有解凍、預熱程序,氣炸鍋則可省略,更加快速方更! ※無論氣炸新手或進階老手,本書將可快速解決你的疑問 q:氣炸鍋有許多品牌與機型、容量大小,我該選擇哪一種? q:如何做出酥脆美味的料理,要訣是什麼? q:什麼料理要放油、什麼料理不用油?溫度要如何控制? q:搭配氣炸鍋的好用工具有哪些? q:氣炸鍋要如何清潔,才能常保乾淨、延長使用壽命? q:除了炸薯條、烤肉片,還有哪些必做必吃的美味食譜? ※少油、美味,氣炸鍋必學的100道料理 1.快速簡單的點心開胃菜 炸薯條、烤地瓜、烤栗子、加熱披蕯,只要放入氣炸鍋內,即可坐等美味出爐。 2.美味澎湃的主菜料理 紙包鮭魚、奶油蒜烤蝦、烤五花肉等,調製醬汁、拌入醬料,再設定好氣炸鍋的溫度及時間,輕鬆做好讓人驚豔的大菜料理。 3.意想不到的特色料理 偶爾想來點不一樣的菜色,試試炸餃子、明太魚子烤飯糰、起司烤扇貝等特色風味。 4.氣炸鍋也能做出麵包甜點 南瓜麵包布丁、冰淇淋烤香蕉、司康,用氣炸鍋也能輕鬆做出迷人甜點! 本書特色 1.氣炸鍋料理100道,每天變出新花樣 洋蔥圈、炸雞、烤鮭魚、烤牛排,收錄100道料理,不管是作為日常三餐,或是下午茶小點都非常適合。 2.收錄家常菜色、餐廳級料理,新手、大廚都適用 菜色簡單、多元、美味,不管是料理新手或是廚藝老手,都能得滿足! 3.貼心的料理時間表,方便製作 附上各項料理的烹調時間溫度表,方便貼在冰箱上隨時查看,料理時更為快速方便!

    79特價277
  • 氣炸鍋烘焙:餅乾酥脆.蛋糕柔軟,32道成功率100%的超好吃氣炸鍋點心【隨書附贈】<台式點心氣炸食譜>

    氣炸鍋烘焙:餅乾酥脆.蛋糕柔軟,32道成功率100%的超好吃氣炸鍋點心【隨書附贈】<台式點心氣炸食譜>

    金子恩  著 采實文化 出版 2019/10/31 出版

    氣炸鍋不只能炸肉煮菜,還能做出美味甜點? 餅乾、派塔、司康、磅蛋糕, 32道成功率100%的氣炸點心,輕鬆玩烘焙! ──【特別加贈】<台式點心氣炸食譜>別冊── 鳳梨酥、台式蛋塔、肉鬆麵包、桂圓馬芬、古早味蛋糕 如果炸魚、炸肉、炸薯條,各種氣炸鍋料理已經難不倒你,快來試試氣炸鍋烘焙吧! 即使從來沒玩過烘焙的新手,這本書會教你從零開始做點心, 掌握烘焙技巧、氣炸溫度,做出滿足全家大小的超美味氣炸點心! ●立即上手!掌握氣炸鍋烘焙的關鍵 1.選擇適合氣炸的點心種類:氣炸鍋體積較小,適合製作小巧、易掌握烤溫的點心,餅乾、司康、馬芬、瑪德蓮都很適合。本書收錄32種最適合用氣炸鍋製作的點心,並特別收錄5道台式點心的氣炸鍋作法。 2.掌握氣炸點心的製作細節:烤溫、翻面時機是氣炸烘焙美味的關鍵,掌握得宜,才能讓餅乾酥脆、蛋糕柔軟。本書同時列出使用氣炸鍋與烤箱的溫度差異,更能自行靈活調配參考。 ●用氣炸鍋,做出時下最熱門的人氣點心 國外內知名的甜點,自己也能在家做!利用氣炸鍋,就能端出讓家人驚豔的名店點心。不管是大人小孩都喜歡的雪球餅乾、榛果義式脆餅、蛋塔,或是能帶來飽足又滿足的伯爵磅蛋糕、巧克力馬芬、起司司康點心等。 ●用氣炸鍋,做出款待好友的星級下午茶 草莓帕芙洛娃蛋糕、檸檬蛋糕、法式鹹派,不輸五星級下午茶的高級點心,自己在家也能用氣炸鍋完成!一個按鍵,做出款待好友的高級甜點。 ※特別加贈:<台式點心氣炸食譜>別冊 本書特別邀請專為各大品牌研究食譜的范麗雯老師,針對氣炸鍋的特性與操作要點,設計出專 屬烘焙食譜。詳細步驟圖解鳳梨酥、台式蛋塔、肉鬆麵包、桂圓馬芬、古早味蛋糕的作法,自己在家用氣炸鍋,就能烘焙出充滿台式風味的美味點心。 本書特色 1、種類多元:西式的司康、馬芬、義大利脆餅;台式的鳳梨酥、肉鬆麵包,口味多變。 2、圖解詳細:超過500張步驟分解圖片,超詳細的製作過程,烘焙新手也能立即上手。 3、貼心圖表:清楚列出烘焙與翻面的時間與烤溫,重點快速掌握。 好評推薦 1.料理烘焙部落客/科技主婦carol chen 做烘焙很療癒!用氣炸鍋來做烘焙甜點,更多一項療癒人心的選擇!氣炸鍋甜點的好書推薦❤ 2.yolanda chang 圈媽烹飪筆記/張晴琳(圈媽) 將麵粉與糖更換成烘焙杏仁粉與赤藻醣醇,活用食譜也能氣炸美味低醣烘焙,讓低醣生活更多變化。 3.愛柴的烘焙料理廚房/人愛柴 氣炸鍋不只可以完成你的三餐,也可以幫你完成很多好吃的烘焙食物喔!超讚的!

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  • 氣炸鍋零失敗再升級:73道新手不敗的減脂料理,吃到健康及美味!

    氣炸鍋零失敗再升級:73道新手不敗的減脂料理,吃到健康及美味!

    喜歡吃炸物,但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂,不夠健康。而且在家裡起油鍋,弄得到處油煙、油垢,光清理,想到就頭痛!小家庭或單身貴族,家裡沒廚房就更傷腦筋……。 只要選對氣炸鍋,可以滿足口慾無負擔,跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。 此外,氣炸鍋不僅僅只能炸,煎、烘、烤、焗及醬燒,一鍋搞定,超乎你對美食想像,讓人吃到健康不肥胖。 一個氣炸鍋在手,無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當,甚至下酒菜,只要手指動一動,就像哆啦a夢的萬用口袋,美食馬上送上桌。 本書不單單只有炸物,還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄,還有氣炸鍋的隱藏版料理,讓你好菜天天端上菜,營養天天不流失。 <重點訴求> 1。以圖例方式,解析氣炸鍋的使用方法,讓你看圖操作,用step by step的方式,馬上學會操作。 2。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做tips提點,讓初學者step by step操作,零失敗做料理。 3。透過氣炸鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。 4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。 5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、主食、甜點、下酒菜、便當菜等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。

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  • 小烤箱的低醣低碳甜點

    小烤箱的低醣低碳甜點

    陳裕智  著 橘子 出版 2019/10/7 出版

    烘焙新手必備的低醣點心食譜 家用烤箱+簡單的材料+超仔細的步驟 讓你學會做無負擔的低醣點心 不只是餅乾、派塔、吐司、蛋糕等甜點 還有鹹點蔥油餅和胡椒酥餅…… step by step 跟著萬人社團團長—智姐 新手也能輕鬆上手。 ◎超過萬人支持的社團創辦人,公開低醣美味配方 擁有近萬人成員的低醣甜點社團「醣&酮甜點廚房」,創辦人陳裕智將累積的食譜精華集結整理,追加人氣新品項,跟讀者分享低醣點心的配方。 ◎烘焙新手,也能按照步驟圖輕鬆完成 跟著書中的步驟,即使是烘焙新手,也能輕鬆上手。不需要昂貴的設備,一般的家用烤箱、平底鍋就辦得到。 ◎甜食、鹹食類別多元,讓你健康吃,無負擔 有餅乾、派塔、吐司、以及蛋糕,鹹食、甜食各種美味可以滿足你。其中,旗魚鬆鹹蛋糕、台式蔥油餅更是坊間少見的低醣配方。一起來動手做健康、無負擔的低醣、低碳點心吧。

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  • 神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!

    神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!

    水波爐同樂會  著 寫樂文化 出版 2015/11/3 出版

    為什麼台灣人/香港人這麼瘋迷去日本自扛水波爐? 讓網友告訴你:因為太好用啦!烤魚焦香而不柴不老,炸雞甩油減脂一樣酥, 活蝦料理店老闆說,水波爐烤出來的比店裡還好吃…… ★解構跨時代的廚房料理神機,海選135道涵蓋蒸、炒、烤、炸、燉的水波爐食譜: 澎湃荷葉雞全餐/暖心宵夜下酒菜/樂活蔬食日式晚餐/高級美味奶油龍蝦/快手媽媽松露三明治早午餐/華麗野餐組合……通通難不倒水波爐!善用上烤下蒸、多品同時料理功能,看達人示範「一爐多菜」的省時備料訣竅與神人級的烤盤擺法。 ★史無前例第一本!綜合千名網友七嘴八舌老實評論: 水波爐(或過熱水蒸氣微波烤箱)的機種、廠牌怎麼挑?哪一台cp值高或最適合自扛?哪一台可以同時多盤進爐或真正零微波料理?sharp、hitachi、panasonic各有什麼強項?自扛、水貨、公司貨各有什麼優缺點?怎麼充分利用日本賣場的送貨功能? ★水波爐達人的經驗分享、說明書沒教的零失敗料理小秘訣: *烤全雞較不易烤焦的溫度設定與延長時間怎麼判斷?烤魚第幾分鐘要「調頭」? 烤戚風蛋糕如何讓蛋糕體成功「長高」又能保有口感柔軟? 從基本的蘋果麵包、懷舊鹹光餅到專業的馬卡龍、抹茶蛋糕, 從隨便燉都好吃的牛肉麵到挑戰全雞大餐, 從最簡單的肉燥炒米粉到國宴級的翅包飯, 從減油可樂餅到健康海鹽貝果…… 從水波爐「素人使用者」實驗無數次的食譜,海選出135道最不易失敗、最好學的料理作法, 教你聰明搭配【自動內建選單】+【手動加熱模式】。 ★自己的工具,自己訂!除了原廠配備,達人教你找到這些超好用料理工具: *琺瑯盤/小鐵鍋:保留食材原味,美到讓目光離不開餐桌! *不鏽鋼烤架:更好用、沒有塗層更安心。 *烤網:可以上層烤魚烤牛排,下層充分利用油汁烤香菇、茄子與甜椒。 *石板:烤出來的歐式麵包、法棍更好吃。 *銅板洞洞盤:烘焙好幫手,蒸饅頭導熱更均勻。 *入爐板:送pizza進烤爐超好用,保護玉手不被燙傷。 大開眼界之餘,你也快來挑戰自己的無限創意、想想哪些工具最好搭配吧!

    79特價300
  • BRUNO多功能電烤盤100道料理:操作簡單×清洗容易,一台搞定所有菜色!

    BRUNO多功能電烤盤100道料理:操作簡單×清洗容易,一台搞定所有菜色!

    IDEA INTERNATIONAL CO  著 台灣東販 出版 2019/12/26 出版

    煎烤炒煮蒸,一台搞定所有菜色! 紅遍fb、ig等社群網站的料理神器 讓你在家下廚也可以很輕鬆時尚! 從日本夯到台灣的料理神器「bruno多功能電烤盤」,機體顏色選擇豐富又時尚,而且外型設計輕巧,方便收納又可愛,還可以直接在餐桌上進行調理,對於忙碌的主婦、上班族來說十分便利。邀請朋友來家裡開派對時,也能一邊調理一邊招待客人。即使是簡單的料理,只要有它就能鬆地讓餐桌上的菜色看起來非常豐盛。 「bruno多功能電烤盤」大受歡迎的原因,除了令人賞心悅目的外型之外,操作簡單、容易清洗也是重點所在。橫移式溫度調節鍵,可依需要調整高、中、低檔或保溫,可拆式電源線單手就能輕鬆拆卸,以氟素樹脂處理過的烤盤則能讓食材不易燒焦,也不容易沾黏髒汙,可整片拆下來清洗,十分方便。選購配件也很多樣,基本的平面烤盤、章魚燒烤盤,搭配上選購的陶瓷料理深鍋或大尺寸電烤盤,就能隨心所欲變化出更多料理! 本書共收錄100道作法輕鬆,兼具美味與時尚的食譜。從豐盛的早午餐、異國風料理、各式肉類&魚類&飯類、溫暖湯品、下酒菜、美味甜點,到最適合冷冷冬天的鍋料理全收錄。只要有bruno多功能電烤盤+這本食譜,不管是料理白癡、想省錢帶便當的小資族、忙碌的家庭主婦,還是想優雅過生活的單身貴族,都可以輕輕鬆鬆解決三餐。 ★在家享用咖啡店般的早餐:酪梨起司烤吐司、培根蘆筍捲熱狗、薯泥半熟蛋、焦糖法式吐司、瑞可塔起司鬆餅 ★越吃越上癮的異國風料理:七彩韓式拌飯、南洋風炒飯、摩洛哥風歐姆蛋、墨西哥薄餅、韓式蔬菜煎餅 ★冷冷冬天的暖心湯品:義式蔬菜鱈魚湯、青花菜馬鈴薯濃湯、雞肉丸子冬粉鍋、蔘雞湯風味小雞腿燉湯 ★變化豐富的肉、魚、飯類:奶油雞肉咖哩、義式獵人燉雞、白酒燉蘋果豬里肌、俄式燉牛肉、醬料滿滿千層麵 ★蔬菜滿滿的下酒菜:燒肉手卷壽司、味噌芥末雞及燒烤蕈菇、南蠻香蔥雞肉、香煎豆腐及苦瓜炒蛋、清蒸鰤魚佐梅醬蘿蔔泥 ★滿足另一個胃的美味甜點:奶油甜薯球、蘋果派、迷你雞蛋糕、豆沙捲、南瓜饅頭

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  • 直接上桌的漂亮烤盤料理

    直接上桌的漂亮烤盤料理

    上島亞紀  著 睿其 出版 2019/12/25 出版

    不需精湛的刀工、複雜的調味, 隨意擺上烤盤,烘烤過後的色澤、香氣令人食指大動! 從配菜、主食、湯品到甜點, 讓人忍不住拍照上傳ig、fb炫耀的食譜通通都在這裡。 每次做菜的時候,總是需要同時處理好幾道料理,所以讓人手忙腳亂對吧?用平底鍋或鍋子做菜的時候,一定要隨時確認爐火大小和菜餚狀態,不管怎麼做都很費事。在這種情況下,烤盤料理絕對是各位的首選!把材料擺在烤盤上,放進烤箱,設定好溫度和時間後開始烘烤,接下來就只要等待提示音,而且這段時間還可以用來準備其他配菜、湯品,再也沒有比這更輕鬆的了! part 1 everyday cooking 每天都想吃的金黃色配菜 煮飯時,光是要處理主菜、副菜、湯品、白飯就會花費不少時間,因此推薦您只需一個烤盤就能做好的菜餚,烘烤完即可直接端上桌! part 2 special day 特殊節日的豪華配菜 當朋友或家人來家中聚餐時,沒有太多時間做菜,又不想叫外送嗎?在此介紹能輕鬆做出豪華配菜的食譜,讓您享受美好的聚餐時光。 part 3 gratin & doria 熱騰騰的奶汁焗烤和焗烤飯 烤盤不只能拿來做配菜,也能做出美味的主食。不僅能增加用餐時分享的樂趣,也能減少用餐後清洗碗盤的負擔,一舉兩得! part 4 pizza & focaccia 酥脆鬆軟的麵粉類食譜 說到烤盤料理,當然不能忘記最基本的麵粉類食譜。掌握基本的麵糰作法,放入烤盤,擺上配料,再送進烤箱,酥脆鬆軟的麵包出爐! part 5 sweets 不用烤模簡單做甜點 在家中辦派對或招待客人時,若想讓對方感受到滿滿的心意,烤盤甜點是你的最佳選擇!不需另外準備蛋糕烤模,直接使用烤盤即可,非常簡單。 本書所介紹的烤盤料理,全部都只需要「分切」、「排列」、「烘烤」三個步驟就能完成,是忙碌的上班族的最佳夥伴。就連主食、甜點也不需另外準備鍋子、烤模,只要一個烤盤就可發揮的淋漓盡致,希望大家可以更加活用烤箱,讓每天的餐桌變得多采多姿!

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  • 氣炸鍋低油料理:逼出食材油分,低脂健康的140道美味食方

    氣炸鍋低油料理:逼出食材油分,低脂健康的140道美味食方

    西鎮一嬸  著 拓客(上奇 出版 2018/11/1 出版

    油炸食品愛好者福音 利用空氣炸鍋烹煮 能吃到炸食的酥香美味 卻沒有油炸時產生的高熱量 氣炸鍋不僅能「炸」,還能「烤」,更能「蒸」 不需油炸,也能吃到酥香的食物 蔬食、肉類、海產、麵包 空氣炸鍋都能輕鬆搞定 不僅省時省工 更減少烹調時用油,逼出食材油脂 享受美食也享受健康 鳳尾蝦球、炸鮮奶、起司爆漿雞排 蜜汁叉燒、話梅燒排骨、奶酪土司捲 蛤蜊蒸蛋、蒜蓉扇貝…… 140道氣炸鍋經典美味,新手也能變大廚

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  • 愛上微電鍋100天美味提案:只要輕鬆一按,搞定零失敗50道料理

    愛上微電鍋100天美味提案:只要輕鬆一按,搞定零失敗50道料理

    肉桂打噴嚏  著 布克文化 出版 2020/1/4 出版

    微所欲為,我的食刻。 沒想到微電鍋可以這樣用! 不必要有大廚藝,只要把食材放下鍋。 ▍只要簡單幾步驟,以下料理都是一按完成! ㊙日式拉麵的配菜靈魂——日式叉燒肉及溏心蛋! ㊙教你不用舒肥機,善用微電鍋也能做出舒肥料理! ㊙教你烤出漂亮的牛奶布丁! ㊙單身租屋族、情侶檔、頂客族和小家庭必備料理神器! ㊙甜密飯食x暖胃家常x異國料理x傳統小吃x經典甜品, ▍透過高科技的微電鍋,手殘也能變大廚! ❤只要準備好食材,全部放入鍋,用一陽指神功設定好,好菜馬上端上桌! ❤符合現今少油健康的新概念,又不失美味。 ❤體積小,時尚外觀,完全不佔廚房空間。 ❤清洗料理更簡單,忙於工作之餘,還能輕鬆做菜! ❤最適合單身族、租屋族、情侶檔、頂客族或小家庭的味蕾享受。 ▍微電鍋5 大料理單元,想吃什麼做什麼! ❤使用蒸煮技巧,保留食物原味營養的「甜蜜飯食」 ❤煮出基本味道家常菜肴的「家常料理」 ❤想嘗嘗多樣化的「異國風味」 ❤不出門隨時都想來一碗的「傳統小吃」 ❤大人小孩都喜愛的「經典甜品」  ▍中西日三種風格菜色,讓微電鍋不只是白飯專利 每一道菜色都是部落格主兼作者肉桂打噴嚏絞盡腦汁製作的,菜色不僅融合了中西日三種風格,還希望能讓大家知道微電鍋的多功能與用途,早就超越了只能拿來煮白飯的境界!所以,現在,就用微電鍋來優雅上菜吧! ───|本書特色|─── 1、以圖例方式,解析微電鍋minirc的使用方法,讓你看圖操作,馬上學會操作。 2、收錄詳細步驟技巧、食材比例,更做tips提點,讓初學者step by step操作,零失敗做料理。 3、透過微電鍋minirc的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。 4、難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。 5、以簡單易懂的菜色分類頁籤——甜密飯食x暖胃家常x異國料理x傳統小吃x經典甜品等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。 ───|精選菜單|─── 自序 全家的幸福都靠你了 part 1 微電鍋幸福食堂 5分鐘,微電鍋快速上手 part 2 甜蜜飯食 肉滑米香好夠味油雞飯 台灣囡仔的最愛 古早味油飯 味濃噴香必秒殺 香腸沙茶拌飯 色澤金黃滋味豐 奶香鮭魚燉飯 微酸微辣好滿足 泡菜牛肉炒飯 清甜飄香全家愛 香菇高麗菜飯 暖身也暖心 麻油雞飯 一鍵搞定超簡單 蛤蜊菇菇炊飯 方便快速不油膩 蝦仁蛋炒飯 溫暖味豐輕鬆煮 親子雜炊 part 3 家常料理 經典不敗菜色 紅燒三杯雞 最親切的家鄉味 台式燉肉臊 切厚片薄都盡興 日式叉燒肉 鹹香鮮甘不膩口 黑糖五花焢肉 配飯配麵都可口 古早味白菜滷 滋味酸甜開脾胃 番茄糖醋肉 冷嘗熱食都美味 日式高麗菜肉卷 汁多味美不乾柴 舒肥嫩雞 白飯一碗接一碗 佃煮鯖魚 清甜香醇風味足 香菇雞湯 重口味下飯好菜 家常麻婆豆腐 家庭必備經典菜 馬鈴薯燉肉 酸香帶甜好下飯 番茄蝦仁炒蛋 五星等級蛋料理 溏心蛋 香氣撲鼻引食欲 蒜泥白肉 飽足健康低熱量 奶油鮮菇燒 part 4 異國風味 酸甜帶辣開胃菜 泰式涼拌海鮮 微辣爽口超開胃 韓式泡菜豆腐鍋 口水直流味噴香 泰式打拋豬肉 一鍋到底超方便 義大利肉醬麵 又濃又香易上手 日式壽喜燒 香醇濃郁色澤美 西班牙花生醬燉雞 甘甜無肉更健康 法式鄉村燉菜 甘甜無肉更健康 法式紅酒燉牛肉 零失敗滋補好湯 肉骨茶 又濃又香易上手 日式乾咖哩 超人氣派對小食 韓國辣雞翅 part 5 傳統小吃 百吃不膩好風味 台式炒麵 搭黑白切最對味 台式米粉湯 真材實料好滿足 香菇肉羹 氣味飄香傳千里 清蒸臭豆腐 傳統小食吃不膩 甜不辣 夜市小吃輕鬆做 蚵仔煎 外酥內嫩好采頭 蘿蔔糕 part 6 經典甜品 金黃香酥內綿密 法式吐司 香甜綿密味溫潤 懶人紅豆湯 體內環保益健康 原味自製優格 酸甜好吃係金a 金黃果醬 蓬鬆軟q 會涮嘴 黑糖糕 鬆軟甜蜜入心坎 蜜芋頭 口感滑嫩人人愛 雞蛋牛奶布丁

    79特價300
  • 一次學會蒸.燉.煮!用簡單食材變化出豐富菜餚,做出自己的專屬美味!

    一次學會蒸.燉.煮!用簡單食材變化出豐富菜餚,做出自己的專屬美味!

    薩巴蒂娜  著 海濱 出版 2020/1/9 出版

    少了煙燻火燎,多了原汁原味, 選對做菜方式,平凡食材也能創造達人級美味! 本書根據食材的特性,利用常用的鍋具,介紹蒸、燉、煮、鍋物等烹調方式。不僅能更加完整保留食材的原汁原味及營養成分,且能減少油脂的攝取,擁有更健康的飲食。每一種烹調法都區分難易度,操作省時又方便,而且美味不打折,讓你一吃就上癮! 本書特色 ☑步驟全圖解,1000張超實用步驟圖,不用看文字都能學會! ☑根據食材特性,利用常用的鍋具和蒸燉煮等簡單烹調方式,美味輕鬆上桌! ☑每一道菜都備有烹飪祕笈,只要照著做,味道不出錯! ☑依照每道主食的作法複雜度分類,標示難易度,讓你自由選擇適合自己程度的食譜! ☑每道食譜都經過作者和團隊試做、試吃,確認用量和步驟完整性,保證零失敗! ☑葷素食譜均遵循營養均衡,享受食材原味的同時,營養加倍! ☑選用食材和調味料十分家常,方便採買! ☑烹飪工具的選擇、食材的處理、烹調所需時間、高湯製作方式等內容,一應俱全!

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  • 超越油炸!氣炸鍋百變料理

    超越油炸!氣炸鍋百變料理

    2BabCha料理硏究所  著 和平國際 出版 2020/1/1 出版 13歲以上

    歡迎進入無窮無盡的氣炸鍋世界! 氣炸控敲碗期待!料理研究團隊精心研發! 最適合小家庭‧煮婦煮夫的氣炸鍋神級食譜  比油炸更健康、比現炸更美味  最強上菜好朋友,讓你每天都能好好吃頓飯! 變化無限!氣炸鍋的療癒美味新發現 身為一個氣炸控,目前食譜已不能再被滿足,想擁有更多驚喜料理菜單? 買了氣炸鍋,卻總是吃炸雞塊、炸薯條,好想變換新菜色? 今天下班晚了,要怎麼即時變出一桌菜餵飽家人? ──這些願望,本書通通都能幫你實現! 現代緊張匆促的生活步調,「好好吃頓飯」的觀念經常被忽視,因為大家總認為「自己煮菜實在太麻煩了」,氣炸鍋的出現,提供簡速料理的途徑,不再為做菜傷腦筋,省時省力也兼顧健康,讓自己與家人每天在多元美味中獲得滿足。 不撞菜食譜再升級,讓氣炸鍋成為上菜好朋友! 任何食材都能在氣炸鍋的世界裡發現新口感,創造新滋味,無論是料理正餐,還是準備孩子下課後的點心,抑或是先生下班後的宵夜,通通都能運用簡單方便的食材,以極短時間快速出餐,滿足全家人的每一張嘴,出乎意料的食材搭配,讓你天天都能端出可口新菜色。 ∖最高美味,滿足全家大小的驚艷料理∕ ◎烤海苔──拿出久放於冰箱內的海苔,抹上調味油,氣炸後酥脆的口感一吃難忘。 ◎奶油烤玉米──魔法調味料能讓平淡的玉米變身, 手一沾到就足以讓人無法自拔! ◎烤蜂巢豬五花──外酥內軟,適合搭配香噴噴的涼拌蔥絲,簡直是人間美味! ◎烤全雞佐奶油飯──將奶油飯塞滿全雞,雞肉香嫩爆汁,吃了就回不去呀! ◎黑豆爆米花──用氣炸鍋將豆子炸得酥脆後,就是孩子的健康零嘴! ∖蔬果食材變健康小點心,只有氣炸鍋才能辦到∕ ◎炒栗子──刀痕不要劃太深,才不會導致水分流失、口感乾澀。 ◎蓮藕脆片──先將蓮藕放在食用醋浸泡,能去除澱粉及澀味。 ◎豆腐脆片──板豆腐切片再氣炸,就是令人讚不絕口香酥點心! ∖比油炸更健康,滿足味蕾也不怕胖∕ ◎番茄牛肉丸──對於節食中的人來說,可將其當作無負擔的正餐,用來招待客人也大獲好評。 ◎拔絲培根──微鹹的培根和微甜的糖漿蹦出火花, 每一次的咀嚼,香酥感便在口中爆發! ◎醬烤奶香魷魚──滑潤的魷魚氣炸烹調後完全沒有腥味,一點也不難咀嚼! 本書特色 1、氣炸鍋疑問清楚解析,主婦不怕找不回料理魂 2、天天變出新菜色,中西韓式色香味料理驚喜上桌! 3、圖文解說料理程序,一步步跟著做,料理狀態好掌握 美味推薦 人愛柴/愛柴的烘焙料理廚房 徐湘珠/氣炸鍋好好玩社團創辦人‧氣炸達人&食譜作家 宗鑫/飛利浦氣炸鍋社團管理員 「簡單上桌方便卻不隨便,快速上菜味道卻不馬虎。」

    79特價261
  • 料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜:一鍋出兩菜、低溫烹調、減醣料理,電鍋一次搞定!同場加映五辛蔬食料理,美味更健康!

    料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜:一鍋出兩菜、低溫烹調、減醣料理,電鍋一次搞定!同場加映五辛蔬食料理,美味更健康!

    吳秉承  著 日日幸福 出版 2019/7/17 出版

    料理神手吳秉承的招牌料理,化繁為簡,輕鬆上菜! 利用電鍋做出低溫烹調的全新料理手法, 100道兼顧全家口味的貼心美味料理! 保留食物的營養價值,無需大火多油的料理方式。 異國料理也能用電鍋製作。 沒錯!沒錯!利用電鍋,也能使用低溫烹調技巧,做出千變萬化的美味料理,無需大火油煙,無需顧爐火,一鍵搞定。低溫慢煮不但能保留食物的營養,更能讓魚、肉料的肉質細嫩軟滑。 這次,吳秉承師傅也以減醣概念,為大家設計出各種美味的料理,除了善用低溫烹調之外,讓料理的健康標準更加提升。 還有,還有,怎麼可以不告訴大家如何快速一鍋出兩菜的好方法呢?節省主婦們的料理時間,超快速上桌的美味秘笈。只要調配好時間,一次做出兩道滋味濃郁又養生的好菜,保證讓家人讚不絕口啊! 最後,電鍋菜很難做出鮮綠且色彩豐富的蔬菜料理,因此,同場加映了五辛蔬食料理,只要取出電鍋中的料理,隨手再搭配幾道五辛蔬食料理,健康有美味的一餐,輕輕鬆鬆就搞定囉! 本書特色 ★從快速上桌的一鍋出兩菜、低溫慢煮到減醣養生,最後搭配五辛蔬食,100道精彩絕倫的料理,輕鬆上桌。 ★電鍋也能做低溫烹調料理,軟嫩滋味,令人難忘。 ★師傅多年烹調功力,將食物料理秘訣,化繁為簡,保證一試就上手。 ★不論是新手媽媽、專職媽媽或是職業婦女,一本在手,搞定全家老小的胃口!

    79特價340
  • 萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道

    萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道

    JJ5色廚(張智櫻)  著 布克文化 出版 2019/1/30 出版

    一鍋二道不藏私大公開! 素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來 不可思議的超簡單步驟, 手殘天兵變身星級餐廳大廚 嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好? 想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄? 或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢? 有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天? 有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞定!無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會,甚至幫忙坐月子都ok! 不只鍋子智慧,連人也智慧,一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步,讓你的每道菜,都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味!! 吃早餐》》厚蛋烤肉三明治 喝好湯》》醃篤鮮 食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯 宴客菜》》花雕醉拼盤 異國味》》印度素咖哩 甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶 <重點訴求> 1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做tips提點,零失敗做料理。並以圖例方式,解析萬用鍋的使用方法,讓你看圖操作,用step by step的方式,馬上學會操作。 2.一鍋做二道,讓你即便是料理新手,也能30分鐘辦一桌! 3。透過萬用鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。 4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。 5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。

    79特價300
  • Irene的美西灶腳 幸福小鍋食堂

    Irene的美西灶腳 幸福小鍋食堂

    陳秭璇  著 悅知文化 出版 2019/1/30 出版

    10萬粉絲的【irene的美西灶腳】 版主不藏私的進化食譜公開! 只要常備6種美味湯底, 就能在15分鐘內快速上桌! 專為一個人、二個人、小家庭所設計的小份量食譜, 符合「一次不需採買太多食材」的原則, 設計了具計畫性、簡單便利及豐盛營養的人氣料理。 利用家中必備的電鍋、平底鍋、砂鍋及鑄鐵鍋,以煮、蒸、燉、燜四種方法,於高湯中加入喜歡的食材,稍待烹調,輕輕鬆鬆就能完成美味且飽足的鍋料理。 「一鍋飽、全家飽」 1人吃不寂寞,2人吃也沒問題! 湯底、醬料、鍋物、丼飯,全都一鍋煮好! 希望能透過食物的原味而吃得營養,也透過簡單的料理方式,減低料理的時間與耗費的精神,把更多精力用來照顧寶寶、和她一起探索更多事物。──irene的美西灶腳 本書特色 ‧以直徑約18-30cm的鍋具,一鍋從頭做到底 ‧不僅湯底,連調味料也自己做,遠離加工食品 ‧詳細說明食材的選購及處理方法 ‧運用常備食材,加班後也能輕鬆快速上菜 ‧著時蔬菜+營養蛋白質+優質澱粉=小鍋美味 ‧減少餐具使用,從此洗碗不麻煩 ‧每道料理均1-2人份,多人以乘數計算即可 ‧家有小小孩,也能一同分享!

    79特價284
  • 超簡單!包起來烤就完成:小烤箱、平底鍋也OK!世界第一簡單の紙包料理書

    超簡單!包起來烤就完成:小烤箱、平底鍋也OK!世界第一簡單の紙包料理書

    岩崎啟子  著 皇冠文化 出版 2018/6/11 出版

    史上第一本「包起來烤」食譜! 放→包→烤 3個步驟就完成!手殘也不可能會失敗! 緊緊鎖住食材的美味! 少油又健康! 小烤箱、平底鍋就可以做! 不需要任何技巧! 不用清洗大量用具! 任何時候都能輕鬆上桌! 5種包法、9種醬料一次全公開! 肉類、海鮮、蔬菜、甜點…… 統統都可以「包起來烤」! 還有可以冷凍保存的常備紙包料理, 93道食譜,讓你吃得開心又滿足! 不需要使用特別的料理用具, 也沒有特定的烹調順序, 只需要把食材用烘焙紙或鋁箔紙包起來烤約15分鐘, 濃縮了食材原味、鮮美多汁的「紙包料理」就完成了! 利用烤箱預熱的時間備料, 烘烤加熱的過程就可以「放著不用管」,自由地去做其他的事, 就算是完全不會烹飪的人也能夠輕鬆完成! 打開紙包的一瞬間就彷彿打開禮物一樣, 熱氣、香氣撲面而來。 不需要用很多油,肉類、海鮮就鬆軟好吃, 增添甜味的蔬菜更吸收了飽滿的湯汁。 檸檬鮮奶油烤牛肉、烤千層豬肉白菜、印度風辣味炒雞肉蔬菜、 韓式味噌烤鯖魚、民族風味烤鳳梨蝦、蒜味香草奶油烤花枝、 起司咖哩烤酪梨、烤普羅旺斯燉菜、香蕉麵包布丁、烤蘋果…… 每一道都既美味可口又容易製作, 今天就來嘗試一下「紙包料理」的魔法吧!

    79特價253
  • 一鍋抵多鍋,每家必備的70道萬用鍋,零失敗美味提案

    一鍋抵多鍋,每家必備的70道萬用鍋,零失敗美味提案

    JJ 5色廚  著 布克文化 出版 2016/10/22 出版

    一鍋抵多鍋 廚房生手也能變成料理高手 精選70道無失敗、超人氣 萬用鍋美味健康料理 無論是密封燉煮的功夫菜 或是時下最流行的無水烹調、疊煮烹飪 只要按鍵操作 好菜,馬上,輕鬆上桌 別再羨慕別人家的大廚房能做出美味料理,即使只有一個桌面,只要能放得下萬用鍋,也能在短短30分鐘內做出好吃的美食。 透過本書,讓你輕鬆操作集壓力鍋、快鍋、平底鍋及電子鍋多種功能於一身的萬用鍋,利用其高溫高壓方式烹飪,滿足您蒸、煮、燉、滷、無水烹調(煎及烤)等多樣烹飪需求。更透過功能烹調設定及調整定時的方式,讓您輕輕鬆鬆按個鍵,就可以完成所有美味又健康的料理,把全新廚房小家電完全操作在手中,生手變大廚。 而透過獨特的無水烹調技術,不加水,也不加油,鎖住新鮮營養,健康加分。更有時下流行的疊煮烹飪技術,讓你吃得到食物天然美味。 另外,本書不只做鹹料理,萬用鍋還可以製作好吃的甜點及蛋糕等點心,收拾大人及小孩的胃及心。 覺得不過癮?那麼大師不傳的隱藏版料理,只是換個菜,透過萬用鍋相同的烹調設定,延伸更多菜色,讓你家餐廳天天輪番上映好菜不重覆,就像料理達人在你家!你還在等什麼? 重點訴求 1。以圖例方式,解析萬用鍋的使用方法,讓你看圖操作,用step by step的方式,馬上學會操作。 2。收錄多達上百張的漂亮食譜照及詳細步驟技巧、食材比例,更做tips提點,讓初學者step by step操作,零失敗做料理。 3。透過萬用鍋相同的烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。 4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。 5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——食蔬、涼拌、主菜、便當、主食、湯品、甜點等,可以快速找到並搭配,滿足需求。

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  • 百變鬆餅機料理

    百變鬆餅機料理

    周景堯、郭品岑  著 上優文化 出版 2016/6/17 出版

    你還在吃單純的蜂蜜奶油鬆餅嗎? 你吃膩了加水果的鬆餅嗎? 教你用八種模具做出47道甜點,xo櫻花蝦翡翠大阪燒、西班牙烘蛋牛角三明治、草莓起酥千層、焦糖蘋果、荷蘭銅鑼燒……你意想不到的變化,只需要一台鬆餅機就能完成百變料理,讓你擺脫格子造型的傳統印象,誰說鬆餅只有格子狀呢? 知名主廚andy周景堯與西點甜心郭品岑老師,攜手創作帶給你意猶未盡的美味,別再花冤枉錢去喝下午茶啦!高級甜品帶回家,與家人朋友在家享受屬於你們的美好時光吧!本書作者將內容錯誤部分修正,重新再版,讓本書更加完整實用。

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