青椒肉絲的絲，麻婆豆腐的麻：舌尖上的中文
讓人垂涎三尺，怦然心動好吃的散文 作家曹銘宗說： 新井一二三真的「說得一口好菜」，這本書可謂「文字的饗宴」，值得一字一字細細「品味」。 主持人、作家馬世芳說： 有時候，的確需要倚賴一雙「異鄉客」的眼睛，來提醒我們自己原來是什麼樣的人。 解開食物隱藏的中文風情，美味加倍。 你知道在東京滿街的「拉麵」店，日本人卻覺得拉麵是中餐？ 日語的餃子有山東口音？燒賣、叉燒有廣東語音？ 但實際日本人愛鍋貼多於愛餃子？ 台灣人創造新名詞「涮涮鍋」又是怎麼流行起來？ 青椒肉絲、麻婆豆腐，原來一道一道菜的背後故事如此精彩！ 從經典的回鍋肉、北京烤鴨、麻油麵線，到台灣、馬來西亞才吃得到的「幻之麵」，甚至是家常菜排名第一的「番茄炒蛋」，新井一二三長期在中文世界探索研究，日常生活更勤於在廚房切切煮煮，得出許多料理體驗與知識，這回她以輕鬆愉快的筆觸，不僅打開日本人的眼界，更讓我們對每天熟悉的味道，耳熟能詳的菜名，慢慢像拼圖遊戲一樣，在無限的變化當中，找出隱藏在其中的強大祕密。 本書特色 ◎雖然耳熟能詳，但完全不知起源，本書粉墨登場的料理包括：青椒肉絲／麻婆豆腐／皮蛋／涮涮鍋／回鍋肉／清蒸魚／拉麵／餃子／煎餅／包子／獅子頭／春卷／酸菜鍋／擔擔麵／北京烤鴨／麻油麵線／蝦子麵／冷麵。 ◎這是新井一二三在台灣的第33號作品，以「料理菜名」為切入點，她跨越日本、台灣、香港、中國、馬來西亞、新加坡等地域的豐富考察經驗，寫出有趣又深具文化記憶的飲食版圖，是一本讓你飢腸轆轆的文字饗宴。
老派少女購物路線
金石堂強力推薦書 ! & ★「台北文學獎」散文首獎得主洪愛珠首部著作。 ★備受矚目、眾人垂涎敲碗的飲食書寫新聲音。 ★舒國治、馬世芳、蔡珠兒、古碧玲、詹宏志、韓良憶、簡媜重量級推薦。 & ∣她的老派，是養成，是本性，也是鄉愁∣ & 她自小看著有頭家娘風範的外婆與母親，進出廚房，起灶架鍋，張羅數十家人員工日常吃食，宴請東南亞與中東等地賓客，哄嚷熱烈，直到滷肉飯、蒸冬瓜肉餅、芋棗甚至一碗煲粥，俱成為她日後的念想。 & 她曾與外婆、母親，三代女子，穿行在大稻埕與永樂市場，買鮑參翅肚、麵龜椪餅、胡椒肉桂蠶豆，見識老鋪的講究，練就一套對古早物什的擇選標準。 & 她熟稔蘆洲湧蓮寺周邊，在旺鋪裡食切仔麵黑白切與米苔目，飲青草涼茶，更向在地攤商習得剁雞的技巧，與若干習俗規矩。 & 如此種種，養出她一雙識貨的眼睛，一根敏銳的舌頭，一個老派的靈魂；更化作筆下時而雍容深情、時而輕俏意趣的篇章段落。 & 〈老派少女購物路線〉：「龍月堂的綠豆糕和鹽梅糕這類小姐點心，製得極細，以印著紅字的油紙包裝，內有六枚綠豆糕，每片僅指甲大小，化口沙碎精緻非常。將綠豆糕放舌尖，再抿口茶，就在口中化成一團芬芳的煙霧。」 & 〈粥事〉：「這種糜，是以碗就口，以筷子撥著吃的。手曲成弓形，拇指勾碗緣，食指撐在碗足，臉湊近，先啜一口泔，再食粥米。長輩餵嬰兒吃糜時，將糜舀在匙尖上，送入小口前，臉湊近，頭輕搖，來回吹涼。吃糜時候，人垂眉斂目，神態最溫柔鬆軟。」 & ∣她的少女，是好奇，是清亮，是真的喜歡∣ & 「長長的百年的大街上，四顧僅餘我一人。」當至親家人一一遠行，她最終成為一個自擁廚房的女子。然循著吃食滋味，她重回那仿如傳說盛世的親族過往，再現早輩人的心志與作風。 & 她且飛港島，尋覓那一路喝到大的福建茶行鐵觀音；從曼谷買齊各尺寸的猴桃標白藥油；自檳城拎回一口像似外婆「烏鼎」的印度黑鐵鍋…… & 老食、老物、老鋪、老市場，是回返時間的甬道，是追尋記憶的線索。她還以此學會撫慰自己，做人待人，並學會看人間煙火，安身定心的過日子。 & 〈滷肉之家〉：「母後至今，如遇困難，無端端孤兒意識滋長起來的時候，就滷肉。慢慢切件、翻炒、滷一大鍋。趁熱下肚，以治心堵。當香氣開始流瀉在小公寓裡，就回去和兒時那個完整無缺的家族團圓。」 & 〈吃麵的兆頭〉：「憑藉吃麵，看清彼此的參差，有我趨吉避凶的直覺，和頻繁進出本地寺廟，可能的庇蔭。總之見識過不少感情成災的事，是從生活裡的碎石細沙開始崩塌的。事先有兆，不必自欺欺人。」 & 〈居家隔離式吃飯〉：「災難迫使太平盛世中的嬌人，重新面對生活基本技能，也算禍福相倚，實用的預習。人實在渺小，須盡量自強。煮飯即自強，餵飽自己照顧他人，以應人生萬變，一直一直來。」 &
她從遠方來，他向山色去【雙封面・雙頭書】
王浩一與王曙芳首部共筆之作跨越時空、東西合璧的雙聲旅行書寫她在異國的靈光中寫下靈魂的震盪他在島嶼的霧氣裡記述山色的蒼茫文字作為生命座標，標示永恆的愛情海拔他們在人生暮色中相遇，在書頁裡永遠同行在跨過生死之交的瞬間，浩一是否曾經腳步踟躕、有所眷戀，這一切，只有等我們再相聚時，才能問他。——王曙芳看著我們擁有的，不要想像我們失去的。我們彼此交換了，以為絕不會交託的自己。我很喜歡你住進我生命裡，我知道你也是。——王浩一雙作者 x 雙封面 x 雙敘事，風景軌跡交錯，經緯交織的東西方經歷，添上深邃幽遠的山水底色。《她從遠方來，他向山色去》是王浩一與王曙芳在人生中後段相遇相戀後，首部共筆之作，記錄兩人截然不同的旅行風格與生命經歷。各自獨立書寫，展現兩種節奏、風景與視角，一人從遠方雲遊歸來，一人向山色瀟灑而去，他們透過文字與對方並行，填補未能共同經歷的時光，在書中深刻且真摯地交會。本書採雙封面（雙頭書）設計，內文編排既能左看，也能右閱，象徵一對靈魂伴侶向左走、向右走的生命與性格，既能各自精采，也能合作無間。遺憾書稿完成、即將付梓之際，作者王浩一猝然離世，交錯的風景軌跡，成為生命珍貴的見證，與最後深情的凝望。＊＊＊王曙芳「她從遠方來」——以長年旅居歐陸、異國的「漫遊者」視角，透過樂音、藝術與神祕學的帶領，寫下遠方的生活細節、風土人文、情感流動與靈性探索。她的文字靈動、神祕、詩意且溫柔，彷彿遊牧者的漂流筆記，自由不羈。行經歐洲城鎮、峽灣與草原；非洲叢林與沙漠；紐西蘭山川與湖泊⋯⋯，她在古堡摺下新月，感受大地的湧動與召喚，受音樂與靈性領路而建構內在地景，也在文化邊界的縫隙中細膩地書寫奇遇、歷史、旅行見聞與哲思感悟。王浩一「他向山色去」—— 以多年深耕地方書寫的「慢遊者」之姿，步入島嶼山林與村落，時而揉入浪漫情懷的筆觸，時而謹慎梳理旅遊資訊、人文知識與史料，在湖光流轉與山色蒼茫之際，湧現對土地的熱愛與思索。以嶙峋壯麗的山景為敘事主軸，輔以動人質樸的土地故事，從山城失落的礦業或林業、原民部落興衰與文學地景，寫到曠闊山巒、飄渺霧氣、植被或農產⋯⋯，他聽見山林每一處心跳與聲息，細數在地變遷、記憶、飲食、風景、語言與人煙。
老巴塔哥尼亞快車（旅行文學名家保羅‧索魯經典作紀念版）：一個旅人X從北美到南美X 22種火車旅遊風情
一個旅人。從北美到南美。 22種火車旅遊風情抱著流浪的情懷，我踏上第一班火車，一般人搭這班車是為了上班。他們下車——他們的火車之旅已然終結；我留在車廂，我的火車之旅，才剛開始。 「索魯的風格就是那種穿透世俗虛偽的銳利，毫不留情，也絕不隨俗。」——詹宏志「我感興趣的是在晨光清醒後的故事：從熟悉到有點陌生、到頗為新奇、到全然不識，最後到置身於奇鄉異地。重要的是旅程，而非抵達；是旅行，而非降落……。我於是決定做個實驗，隻身隨著火車，從麻薩諸塞州的梅德福向南奔到不能再遠的地方……。」單單是為了一個再單純不過的「實驗」的念頭，作者保羅‧索魯不設定旅行目的，也不預期行旅的心情，只帶著一副沾沾自喜的如逃犯般落魄的模樣，展開一場從北美到南美別出心裁的漫長旅程。在旅程的起點，保羅‧索魯選擇湖岸快車與他一同登場。平穩前行的列車上，他讓別人的終點站成為自己的起始，晃晃盪盪地揭開與空間的對話之旅。整個旅程由二十二種火車接力式地串聯而成，且以不同風貌呈現奇麗多變的旅行情味。如橫跨美國六州的孤星號，像櫥窗般透視出墨西哥的衰頹與肉慾的阿茲提克之鷹，橫越重山駛往秘魯的山脈列車；還有穿行國界、路程長達一千哩以上的泛美特快車……最後，為旅程畫下句點的，則是有百年歷史、速度也如年邁老牛的老巴塔哥尼亞「特快」車。 一場孤獨的旅程，二十二種不同風情的火車，隨著悠長的汽笛鳴聲，讓一幕幕真實上演的旅遊過程，有情有味地在《老巴塔哥尼亞快車》一書中重現。【書評讚譽】★索魯的風格就是那種穿透世俗虛偽的銳利，豪不留情，也絕不隨俗。……我曾說索魯是「反省『旅行』本身的旅行者」。——詹宏志★無庸置疑地，……這是一本有史以來，書寫火車之旅最傑出的著作。——珍．莫里斯（Jan Morris）★就像絕妙的對話，一本傑出的旅行書包含兩個要素：敘述與評論……索魯的評論總是藉精簡的散文形式來表現。有趣的是，在本書的每一段旅程中，敘事的技法更加突出——尤以描寫聖薩爾瓦多的足球賽及其騷動場面最為精采出色——書中對話體的敘述手法，堪稱索魯所有作品之最。——保羅．弗謝爾（Paul Fusell）★旅遊書寫的極致表現……即便連瑣碎乏味也充滿興味與人情味；對於無家可歸的孩童的描述，更是令人滿心悲淒，難以忘懷。——每日電訊報★當代最迷人的旅行書之一。——金融時報
血與蜜之地：穿越巴爾幹的旅程
☆收錄繁體中文版專序☆加贈巴爾幹地圖彩色拉頁、巴爾幹關鍵詞、及彩色照片《失落的衛星》作者、全球真實故事獎得主 劉子超 深入巴爾幹之旅見證「歐洲火藥庫」上宗教與種族的衝突、思索歷史、傾聽人心故事「土耳其語中，BAL代表蜜，KAN代表血。在這片血與蜜的大地上，民族主義帶來歸屬與認同，也帶來動盪和反抗，還有虛妄動人的未來，在這個世界上，鮮有事物比虛妄的希望更動人。」－－劉子超李郁淳、陳德政、楊理博、張潔平、廖志峰、廖偉棠、鍾文音、鴨寶 好評推薦關於本書：繼《失落的衛星》、《午夜降臨前抵達》後，「全球真實故事獎」得主、單向街年度旅遊作家劉子超再出發，從義大利邊境的里雅斯特出發，行經義大利、斯洛維尼亞、克羅埃西亞、黑山、波赫、塞爾維亞、北馬其頓、希臘等八個國家、二十三個城鎮，踏上處處有鄂圖曼帝國歷史遺跡的土地，經過一座又一座的天主教堂、東正教堂以及清真寺，看到不同信仰共處一地又分庭抗禮；傾聽來自不同民族的年輕人訴說家庭與生活的故事。在斯洛維尼亞，他闖入當地的詩歌沙龍，看見詩人如何用語言重建家園；在蒙特內哥羅，認識一名當地少女，雖然受聘為美國比薩店接外賣電話，卻從沒吃過披薩；在克羅埃西亞，懷抱著南斯拉夫舊夢的克羅地亞青年，沉湎於修繕共和國舊物；在莫斯塔爾，種族讓這個城市分裂成兩種系統：郵政、電力公司、公車、消防隊、足球隊、醫院、垃圾回收廠……彼此不能共用；塞爾維亞的電商教父，靠著開課教年輕人用短影片做買賣，推崇從羅馬尼亞去到美國開創美妝品牌的ABH；而經歷上個世紀末三年又十個月的塞拉耶佛圍城的老婦，選擇用沉默面對過去……美麗的山谷、帝國的殘影、歷史的幽靈與人類的愛恨，劉子超都一一記下，巴爾幹在書中不再只是一個地理概念，而是充滿掙扎與希望的真實存在。劉子超透過雙腳與雙眼親自感受這個愛恨濃烈的地區最平實的面貌，在血與蜜的大地上，閱讀巴爾幹的艱難，也看到無比動人的希望。
牡蠣之書（費雪經典．飲食史上第一本獻給牡蠣的情書）
★「我們總說，人生好難，但牡蠣的生活卻更為艱辛。終究難逃人類因肚子餓而把牠一口吃下肚的命運。」生吃、熟食、用作調味或餡料牡蠣是千變萬化的多汁情人然而，第一個吃牡蠣的人真是勇者！以感官而慧黠的散文撼動飲食文化──M．F．K．費雪經典──飲食史上第一本獻給牡蠣的情書---------------------------------------------------------------------------------一點點的偏愛，一點點的飢餓，交織出不可抹滅的飲食記憶。牡蠣是飲食文學名家M．F．K．費雪一生摯愛，自十六歲初次嘗到牡蠣的滋味開始，直到人生盡頭，胃口盡失的她也絕不放棄吃食牡蠣的每一次機會。從牡蠣性別不定的生物特性、紐奧良百年餐廳的祖傳名菜、第戎路邊攤販的現剝牡蠣，到古今中外人們對牡蠣之催情功效的深信不疑，乃至千奇百怪的食用方式與五花八門的食譜……費雪頌揚牡蠣這一海洋生物的奇妙成長，寫人和牡蠣之間的傳說與故事，亦召喚心靈中的美食記憶，如童年週日晚餐桌上那鍋暖心的牡蠣燉湯、母親就讀寄宿學校時夜半所吃的牡蠣麵包。生吃充滿樂趣，烹調可以意想不到，牡蠣之美值得大書特書。費雪於二戰爆發初始、丈夫病重致使生活格外艱困的時期完成本書，然而本書卻也是她所有著作當中最輕鬆歡快的作品──傾訴對牡蠣的欣賞與尊敬，搭配精心蒐集、來自世界各地的牡蠣食譜，同時滿足靈魂與肚腹。
南極‧極南：人生的探索與抵達【限量作者親簽版】
國家文藝獎、金典獎、金鼎獎得主平路，第一本旅行文學 ～限量作者親簽版～ 南極的行程好似靈魂拷問，讓人看清自己。 在世界盡頭，我漸漸明白謝克頓船長在探險途中說， 「看過神的光耀、聆聽大自然的啟示，終於抵達自己裸露的靈魂。」 往昔時光，在鏡中清楚又模糊， 「南極」反過來成了「極南」。 一幀幀攝影負片，照出我的顛倒夢想。 旅程是解鎖，為了明瞭此生所為何來。 卡謬說：「要了解這個世界，有時必須離開它。」 ★這是一趟穿越記憶與時間、夢想與失落的深度航行 在世界的盡頭，平路以筆為舵，踏上生命航程。這一次，平路寫出第一本以旅行為主題的作品。《南極‧極南》不只是旅遊指南，也不只是地理紀略，而是一趟穿越記憶與時間、夢想與失落的深度航行。 航行於南極冰洋之間，時間彷彿停滯，每一座冰山都折射出她生命中走過的片段：那些迷惘與困頓，挫敗與漂泊，在這片沉靜的無人之境，逐漸浮現出脈絡。登上前往南極的破冰船，橫越風浪與地球的軸心，抵達的是白雪皚皚的極地，更是她致力尋索的心靈彼岸。 ★南極旅行也是自我人生的探索與重組 本書非為壯遊式的景點記錄，而是一位作家、旅人、女兒、母親，極地為背景，平路寫下她在波濤中暈眩、在雪地裡凝眸、企鵝注視下她如何撿拾自己的記憶碎片…… 本書是平路的旅程軌跡，也是她回溯過去的印記，南極冰山如鏡，水中倒影是她的懺情與體悟。 ★極其動人的南極動物生態觀察 從福克蘭群島、南喬治亞島、南極半島，到象島與欺騙島，平路近距離描寫不同企鵝的習性與情感世界，也不忘凝視人類對自然的影響與掠奪。她筆下的企鵝，不僅是生物觀察的對象，更是人性投射的鏡像。 ★跟著作者南極旅行也同步看到南極探險家的精彩故事 第一個登上南極點的挪威極地探險家阿蒙森，在旅途中除了巧克力與肉餅，還帶著三千本書；很會鼓舞士氣的謝克頓，在船體於浮冰上出現裂痕時，帶領「堅忍號」全體船員脫險而聞名於世；還有為南極而喪命的史考特，首次征戰帶領隊伍創下南緯八十二度的新紀錄，可惜在第二次探險到達南極點時罹難，差一點就「發現」了南極！ 許多時候，讀探險家事蹟，像是獲得替代式的滿足，包括當年以失敗收場的事蹟，讓我自覺僥倖，正好像在家中聽聞遠方的災難，重重吁出口氣，心裡是荷馬的句子：「正因為我們在劫難逃，萬物才顯得更加美好。」 極度推薦 詹宏志、詹偉雄、馬翊航、李欣倫、楊力州、謝哲青、工頭堅、郝譽翔、陳思宏
座頭鯨赫連麼麼：小說×繪本
‧ 台灣第一本鯨魚小說，鯨魚迷必讀。‧ 透過鯨魚溯河擱淺，探索生命的意義與死亡。‧ 作者全新親繪二十張素描插圖，展現鯨魚各種靈動姿態，以繪本形式重新詮釋赫連麼麼的故事。‧ 紅點設計獎得主擘畫風雅版面，以藍、黑兩種色調呈現小說情節。上個世紀，一頭鯨魚游進劉克襄的腦海，成為台灣第一本鯨魚小說的主角，陪伴讀者度過流星般爍亮的時光，或許也微微觸動了某些敏感的心靈。 時隔二十四年，這頭鯨魚再次在作家的筆觸活躍。透過繪畫，作家彷彿潛入海洋深處，緩緩貼近這巨大的生物，摸索牠身體每一部位的結構，進而以繪本故事重新詮釋赫連麼麼的生命座標。 赫連麼麼是一隻平凡的座頭鯨，牠的打鬥戰績不突出，但是擁有其他鯨魚沒有的想法，一種對正常生活質疑的態度。打鬥、交配、繁殖、集體覓食等理所當的事，赫連麼麼卻覺得困難。牠喜歡唱歌，和自己對話，這些都是其他鯨魚鄙視的。老年時，赫連麼麼踏上了背離舊秩序的旅程，在邁向生命終點的過程中，牠時而疑惑，時而率性……
午夜降臨前抵達：中歐文化漫遊
28歲，辭去記者工作他從柏林出發，漫遊布拉格、布達佩斯、的里雅斯特……透過旅行閱讀變革的中歐★首屆書店文學獎．年度旅行寫作獲獎作品★★收錄26張全彩照片＋路線圖★★台灣版獨家後記★沉澱喧囂的一人旅閱讀世界的自由人「對我來說，這是旅行最好的註腳：在黃昏時分，獨自到達異國他鄉的陌生之境──不是一本正經的首都，不是活色生香的都市，而是離我所熟知的世界幾百公里之遙的山村。在那裡，日子簡單綿長，人們淳樸好客，因為沒見過外人，因此格外熱情。」──劉子超第一手旅遊見聞×文學註腳×歷史導覽最自在的，中歐一人旅最迷人的，人文知識指南★年度旅行文學《失落的衛星：深入中亞大陸的旅程》作者劉子超出發之作★豆瓣年度好書✦米蘭．昆德拉：「小國僅有的防禦，是它們的文化活力、品格和獨一無二的貢獻。」中歐，如同米蘭．昆德拉所言，隸屬中歐的小國，文化傳統較歐洲大型民族弱，又有斷層。它們長期夾在西歐與俄羅斯之間，為了自身的生存和語言而鬥爭，耗費許多能量。這塊歐洲腹地，見證昔日帝國的輝煌，以及兩次世界大戰遺留的傷痕。昆德拉指出，這片土地仍然是西方「最不為人知，也最脆弱的部分」。二戰後，歐洲分成三個地區：西歐、東歐，以及歐洲最為複雜的中歐──地理上位於中部；文化上，這些小國一方面竭力保持本土文化，一方面也不得不積極收納其他國家的文化。歐洲歷來的政治動盪，也都集中於此。對劉子超而言，中歐的魅力，是在帝國和強權的夾縫之間，執拗地保持著自己的獨特性。至今，這塊歐洲腹地依然有「強烈的撕扯和游移感」，吸引他一再造訪，尋找更完整的自我──✦面對內心紛亂、世事複雜，最佳解方：獨自去旅行！2012年夏天，劉子超取得德國博世基金會獎學金，前往歐洲，趁著空檔安排自助旅遊。他不去熱門的西歐，而是選擇自己偏愛的中歐。這段旅途也向證明，中歐獨具魅力，使他一再重遊，寫下旅遊筆記，構成這本書。《午夜降臨前抵達》是他確立旅遊作家的生涯起點，更是中歐一人旅必讀之作。劉子超用旅行見識世界一隅的生活，回望人類歷史的苦難與輝煌；以寫作捕捉人物風情、沿途景致，筆觸優美、詩意。全書共分兩部：【上部：夏】他跳上火車，穿越歐洲。從柏林的遊行開始，帶著三罐啤酒，穿行至德勒斯登、奧斯維辛、卡夫卡變為商業符號的布拉格街頭。一路上時有悠閒，時有驚險。上一刻，他在列車上想起村上春樹《1Q84》裡楊納傑克的交響曲；下一刻，他在波蘭，一度遭到當地警方盤查；抵達布達佩斯之後，遇上主動搭話的美豔女子……【下部：冬】他重返中歐，改以自駕方式旅行。先在布達佩斯大飯店下榻。醒來不久，現身在多瑙河旁的街頭，在攝氏三度的低溫裡，駛向匈牙利大平原。霎時間，恍如置身電影《撒旦探戈》。聖誕節，在埃格爾火車站，他一瞥車站入口獨自哭泣的女人；街角酒館裡，兩位彷彿《心是孤獨的獵手》比著手語的聾啞人士。在捷克公寓過夜，與初識之人互相傾吐，關於旅行與人生的微言大義。跨文化的交流，人的故事，才真正讓人不虛此行，如同他在布爾諾，記下羅馬尼亞女子與他的動人對話：「我喜歡陌生人間的善意和理解，那種沒有附加條件的愛。」「這和旅行的感覺很像，除非你非常富有，一切都用錢打通，否則總需要依靠陌生人的善意，才能走到下一個地方。」◼人物故事1：布拉格三姐妹布拉格一間酒館裡，禿頭男子帶著三位穿著熱褲、吊帶褲的漂亮女子光顧。他們用捷克語交談，關係看似十分親密。原來，三位女子是他的女兒。其中一位短髮女，訴說父親的際遇：他年輕時打算移民澳洲，卻因為蘇聯的壓力放棄了夢想，最終留在捷克。此時，男子感嘆道：「這裡有最好的啤酒，有漂亮的女兒，也不壞。」◼人物故事2：阿爾蒙午後，瘦高的光頭男人在車站等車。他來自美國加州，定居華沙。蘇聯人父母冷戰時期逃往美國，父親曾是電影導演、演員，辛苦從事各種小生意，最終在憂慮中去世。阿爾蒙十八歲那年，交了第一任波蘭女友，學了很多波蘭語，點燃了他心中深藏已久的斯拉夫情結。儘管後來分手，這段緣分仍讓他決心來到華沙謀求發展。他正計劃去斯洛伐克塔特拉山徒步幾日。✦「說到底，旅行是一次改頭換面、重新做人的機會，是一場逃脫。」劉子超筆下的中歐城市風景：✈德國柏林：街邊是便宜的小餐廳，牆上是隨處可見的塗鴉。二手服裝店、二手唱片店、二手書店……正是這些陳舊之物滋養著東柏林，她像一個毫不在乎自己容顏的女人，自由隨性。✈捷克布拉格：我知道赫拉巴爾、卡夫卡、哈謝克、揚·聶魯達都已經離開人世，但我相信，這座古老的城市一定還保留著他們的記憶。他們是這座城市不朽的幽靈，是遍佈在布拉格無數個幽靈中的佼佼者。✈波蘭克拉科夫：克拉科夫一直沉浸在過去，沉浸在過去的輝煌與苦難裡，因為這個國家的命運很少掌握在自己手裡，所以每個克拉科夫人的臉上都帶著一絲隨遇而安的神色。✈斯洛伐克茲蒂爾：我朝山上走，經過我的住處，然後順著坡路繼續往上爬。眼前是一塊綿延起伏的高山草甸，遠方有幾隻牛在靜靜吃草，旁邊是一輛拖拉機，而草甸盡頭又是無窮無盡的山峰。和捷克相比，斯洛伐克似乎一直這樣與世無爭。✈奧地利維也納：午夜的維也納下著雨，車窗上罩著一層水氣。街上的路燈、霓虹燈、汽車的尾燈從水氣中隱隱透過來，一片五光十色的迷離。✈匈牙利布達佩斯：眼前的一切就像一個懶洋洋的夢境，有一種不真實感。布達佩斯就像被分隔成許多很短的片段，斷斷續續地拼貼成一幅油畫，而我在這幅油畫裡分辨著城市的隻言片語。這是旅行者的工作，也是樂趣所在。✈斯洛維尼亞盧比安納：每當失去方向感，我就抬頭看看山頂的盧比安納城堡，它總是像海岸線上的燈塔一樣可靠。雖然是首都，盧比安納卻給人一種袖珍小鎮之感。這大概是我去過的最小的首都，花了不到兩個小時，我就將整個城市走了一遍。各界讚譽李郁淳／旅遊作家李桐豪／作家「波蘭女孩x台灣男孩」蜜拉&士愷／YouTuber馬家輝／作家游尚傑／《解鎖地球》Podcast主持人黃麗如／作家詹宏志／PChome Online網路家庭董事長廖偉棠／詩人「在現代人習慣了坐享網路的訊息便利之時，劉子超堅持以肉身進入現場，用文學再現旅途。他所見證和書寫的人的境遇，刷新了我們觀看今日世界的坐標和視域。而那些處在世界的邊緣與夾縫中的陌生地名，也因一位作家的在場，與我們有了聯繫。」──單向街授獎詞「與大多數旅行作家不同，劉子超並不和重要人物對話，也不假裝全知全能；他與旅途中的普通百姓交談，簡單提問，得到一些並不尋常的答案。這讓他的作品具有難以超越的真實感。」——喬．李．安德森（Jon Lee Anderson），《紐約客》資深記者「劉子超擁有簡潔直接的寫作風格，獨特的幽默感，以及充滿好奇和冒險的精神……對人性有著敏銳的觀察力，也是位天賦異稟的作家。」——瑪格麗特．斯普雷徹（Margrit Sprecher），「全球真實故事獎」評審主席讀者好評 「看書的感覺像戴著VR眼鏡遊蕩，這些細節像金子一樣珍貴，並不需要任何情節和什麼重大資訊了。」 「沉浸式體驗的圖片、地圖部分以及全新的後記。是的，劉子超已經成為他想成為的那種人，保羅·鮑爾斯說的，a writer who travels。」「最近收到這本書，我即將啟程前往歐洲，準備把它塞進我少得可憐的行李空間裡……我告別過去的歲月、奔赴難以預計回程的一場漫長旅行。未來可能是一場艱難的抵達，但它也是一份過於奢侈的幸運。」
工頭堅走讀日本套書：京都時光.龍馬之旅(2冊)
跟著旅行長工頭堅走讀日本，點燃旅魂！從一位傳奇武士的生平，到一座迷人城市的身世精采的歷史之旅，一次完整收藏＿＿＿＿＿＿＿＿《工頭堅的京都時光》＿＿＿＿＿＿＿＿玩京都，不懂歷史太可惜！最會說故事的旅行長，一趟穿越時空的京都之旅就此出發！──為所有京都旅人而寫的走讀指南──文化的京都，日本的京都；旅人的京都，世界的京都。在京都，總有一段段時光，隨時等待你造訪。「歷史令一個景點變得更有意義，把我們自身和這個世界的演進，在某一個時間點結合為一。這是我喜愛京都的原因，在這裡，隨處可以找到那古往今來的時光隧道之入口。」──工頭堅京都處處有故事，一駐足，便不意與往日輝光相會；一轉身，又被現代魅力大大驚豔！‧下鴨神社、伏見稻荷大社，和最早的京都氏族有何淵源？‧清水寺、平安神宮等經典景點，因什麼時空背景而登場？‧嵐山、宇治等名場所，承載了哪些王室貴族的故事？‧二条城之外，戰國群雄的野心還留存在哪些地點？‧京瓷、任天堂、新風館，呈現出近、現代京都的什麼魅力？旅行長工頭堅多次遊訪京都，深深感受這座城市的節氣、氣氛、氣質。為了回應自己身為旅人對這迷人古都的好奇，醉心歷史的他親身踏訪七十多處景點，細細品味京都的獨有氣韻──儘管歷經多次戰亂、天災，卻一再如浴火鳳凰煥然新生，始終保持從容底氣。工頭堅以時期為次序，串接起旅人耳熟的各色名勝，一一探尋千年古風底蘊，亦不忘在旅行中體會現代時尚魅力。這趟京都身世之旅，從平安京前的先民氏族與神話開始，貫穿奠定重要基礎的平安時代，走過鎌倉到江戶時代的興衰起落，並一路漫遊到明治維新之後的現代風貌，帶你看見今日景致，如何在時間甬道中發展成形；而各色舉足輕重的歷史要角，亦紛紛現身登場。本書是工頭堅走讀京都一千三百多年的紀行，也是一份為所有旅人開展時光旅行的請帖：邀請你以此為起點，走進你自己的京都時光。※本書特色◆京都行更深刻、更精彩：七十多處經典與時尚名所，定番、時興並存，滿足不同選擇。◆京都史入門首選！親切易懂、深入淺出，只讀這本，就能掌握京都千年史地大脈絡。◆實用便捷的線上地圖，全書景點全都設好定位，實地巡訪更輕鬆！＿＿＿＿＿＿＿＿《工頭堅的龍馬之旅》＿＿＿＿＿＿＿＿前所未見的日本旅行記事，最會說故事的旅行長私房景點全公開！黑船來航，號召志士投奔嶄新的未來；龍馬之旅，呼喚旅人推動歷史的門扉。點燃旅魂，跟著工頭堅行訪，完整走覽新時代武士的傳奇一生！ 一介鄉下武士，帶領日本走向新時代。 坂本龍馬究竟魅力何在，讓後世追思懷想不斷？ ‧他在NHK「最喜歡的歷史人物」調查排名第三，僅次織田信長、德川家康； ‧在他的出生地，有日本唯一以人物冠名紀念的「高知龍馬機場」； ‧每年十一月十五號，全國舉行「龍馬祭」紀念他的誕辰與忌日； ‧至今人們仍感慨：要是龍馬能出生在這個年代──「站在龍馬曾眺望的風景之前，竟有完成了一場革命的感動。許多熱血和理想，在現實生活中遭受挫折的，彷彿也在旅行中獲得了療癒。」──工頭堅以歷史事實為底，戲劇情節為輔，在這段長達十年，總計二十三次的旅程當中，從度過少年時期的高知，到籌備海上事業的長崎，後代落腳的北海道；在京都的武士住宅品嘗當年膳食，漫步巷弄尋覓傳說中的「結婚式場」。各樣機緣與邂逅，探索與思考，在這漫長的旅程中激盪萌發。回想第一次看到龍馬故鄉時的心情，依然記憶猶新……「那天早晨陽光明媚，我孤身在山坡上的墓地，並不感到陰森害怕。但雙掌合十向墓碑致敬時，山風卻忽然淒厲起來。二月的長崎，依然寒冷。就當作他們知道，我來了吧。當時的祈願，正如每次在相關的史跡致敬時一樣：請志士們，保佑我能平安走完全部旅程，並將這些故事寫出來。」 ▍土佐 一八三六‧龍馬出生地 乘坐電氣鐵道，就此來到龍馬成長的上町。物是人非，僅有紀念物供人追思，紀念館、才谷屋、郵便局，還有始終湍流不止的鏡川，依稀可見游龍戲水其中。 ▍江戶 一八六○‧櫻田門 來到東京的前幾天，下過一場大雪，餘雪未融。遙想當年亦是雪夜，幕府要人櫻田門外遇刺，從此開啟尊王攘夷的動盪時期…… ▍長崎 一八六五‧龜山社中 不只是革命家，還是創業者，龍馬在這裡成立了日本第一家國際商社。社中位址外放著「龍馬的靴子」，歡迎旅人眺望港景，感受龍馬的革新之志。 ▍薩摩 一八六六‧霧島溫泉 在鹿兒島市的街頭，可見龍馬與妻子的蜜月塑像。塩浸溫泉、硫磺谷溫泉、高千穗峰，龍馬在此療養生息，準備迎接人生最激昂不已的時刻。 ▍京 一八六七‧靈山町 每年十一月十五，是龍馬的誕辰與忌日。來到龍馬歸葬的靈山護國神社，從墓園眺望京都景物，遙想當年風雲，恍如隔世──◆本書特色 1. 臺灣首部貫穿坂本龍馬完整生平的旅行書寫 2.「工頭堅。旅行長」十年一旅，二十三次旅行記事不藏私 3. 龍馬／天下志士雙視角敘述，充分理解幕末的時勢脈絡 4. 豐富旅途即景，感受歷史旅行現場況味◆專文推薦「當您拾起這本明快易懂地解說龍馬重要軌跡的《工頭堅的龍馬之旅》，跟著龍馬的腳步，一定也能親炙龍馬的精神。」──赤尾博章 京都龍馬會理事長「從史料裡的字裡行間，拼湊出坂本龍馬仗劍江湖的那些年，也詮釋出旅人工頭堅對於旅程完整度的完美堅持。」──廖科溢 旅遊節目製作人兼主持人◆聯合推薦Cheap 歷史頻道YouTuber朱和之 作家林氏璧 日本自助旅行中毒者林承緯 國立臺北藝術大學文化資源學院院長果子離 作家洪維揚「幕末．維新史」系列作者胡川安 國立中央大學中文系教授張維中 作家船橋彰 作家韓良憶 作家
門外漢的東京
如果你過膩了東京的日子 想必是對自己的生活也過膩了 ★舒國治繼旅行文學經典《門外漢的京都》之後，雙璧之作！ ★喜歡「尋幽探勝」的你，絕不可錯過這座終極之城—東京 ★一本最靈活最左右逢源，卻又不過滿、適可即止的東京指南！ ★隨書收錄舒國治東京散步電子地圖，好好享受走路之城！ 世外桃源多，在東京，誠不誣也！ 東京。一個舉世少有的城市，充滿了城市的細縫與古往今來；一個了不起的地方，每個角落的人們都像是在修行。而在這座城市中漫步，簡直就太自得其樂了。舒國治以獨樹一幟的「舒式風格」，以偷懶的「泛看」取代專業的「盯看」，推理出城市縫隙的來歷而獲得趣味；尋找巨大城市中一點一滴鑿下的美好刻痕，每次不期而來的「撞見」，都是教人驚嘆的至樂。而這種城市中最佼佼者，就是東京。 「東京於我，根本已然是一大本百科全書了。我永遠不能窺它的全豹，只能不時的翻閱一下、瀏覽一下，就心曠神怡了。」—舒國治 舒國治「東京門外漢心法」： ♦主題是看：東京是舉世少有的充滿了城市的縫隙的那種古往今來湊在一起的大都會。當你愈來愈會看出縫隙，並懂得推理出縫隙的來歷，而獲得趣味，這時你在這個城市中的走路，就太自得其樂了。 ♦享受撞見：舉世太多市鎮你或許不適合「撞見」；但東京，你如不找時機去「撞見」，那就太可惜了！乃它的好店太多了。而驚喜，在人一世中，何其珍貴啊！ ♦走路修行：以走路的移動來完遂「閱讀」「鑽研」「探求」這種過程，會很多方位的達到我說的腦筋裏的high意。而要大量的有張望式、閱讀式、鑽研式、探求式的走路地方，有這麼一處，東京。 ♦適時玩法：東京如此多的公園、美術館、名人故居、百貨公司…………你能恰好在正是最想進入的時刻而就不可避開又極其欣喜的走進去嗎？ ♦公園珍寶：公園真是東京的珍寶，乃它很多是以古代最好的地景來圈廓而成。在一天行程中能踏進一或兩個很有味道的公園，那麼我要說，你算是遊東京的行家了！ ♦地鐵速窺：用七十二小時地鐵券來快速「玩半區」，如此，方能在兩、三小時跨到了好幾個區塊，也藉此稍悉每一區塊的氣質。「跨區」，你才會記住它們的不同。 ♦建築巡禮：高樓的獨幢美感，或許不怎麼震撼人心，但它的在城市某一角之放置，是經過了多少的考量和規劃，又要做出極大的犧牲，才是它的有意思點。 ♦吃在東京：餐廳，在馬路上找。東京即使大，它的各區完全可以用「北港古鎮式」的行走目測法來把你要吃的店找到。特別前往的餐廳，也許更豐富，但少了那種偶遇的驚喜。 &
野性之境
野草鑽出人行道裂縫，樹根恣意破開柏油路面， 這些就像風暴與雪花，都是野性的徵象。 城市邊緣林地一如山巔，可以讓人學到很多東西。 多數人長大後就忘了這些。 「我心裡始終有這樣一幅荒野景象：極北某處、寒冷、遼闊、荒僻、原始，對旅人極其嚴苛。對我來說，去到一片荒野，就是跨出人類歷史。」 於是作者麥克法倫走出閉塞的劍橋，去探尋尚存的荒野。他往極北走，前往凶險的激流之島，昔日僧侶隱居懺悔冥想的地方，他們在開闊海崖找到足以契合內在信仰的外部視野，抄寫拉丁文經文時，忍不住以蓋爾語寫道：「今天陽光在這頁緣閃耀，令我歡喜。」 他露宿荒原，午夜時分被水中石頭滾動的隆隆聲喚醒，看到一群鹿循獸徑穿越石楠荒原，正在數公尺外涉水過河，長腿踢動水中石塊。他前往偏遠石灰岩山谷，發現山谷已為水所淹沒，「數十株樹與自身倒影上下相依，彷彿紙牌上的國王。」 荒野出現在偏遠的島嶼、高地，也出現在斷壁上，這些垂直地貌不會出現在平面地圖，但若我們90度翻轉視角，就會發現這些地方不但面積廣闊，且有無數生物棲息，只是我們向來視而不見。 荒野也出現在狹小的溶溝中，在人類視線所及的數公尺內，數百種植物在石灰岩庇佑下欣欣向榮，和所有峽谷、海灣、山峰一樣美麗複雜，甚至猶有過之。很迷你，但野性奔放。 他逐漸領悟，「野」不僅是荒野，一種原始的景觀，也是野性，一種土地的永久屬性。這樣的野性，不用到遠赴千里外尋求。住家附近那株枝幹虯結的老樹、郊外無聲的動物移動、在岩石間自由奔流的溪澗，甚至只是入夜後一處隨意散步可達的地方，也都有奔放的野性。 他決定，「要在旅途中自製地圖，和道路地圖唱反調。我要製作一幅散文地圖，試圖重現不列顛群島僅存的一些荒野，或者紀錄荒野於永久消逝之先。我希望這地圖不連結城鎮、旅館與機場，而連結岬角、斷崖、海灘、山巔、突巖、森林、河口與瀑布。」 本書和《心向群山》、《故道》一同構成羅伯特．麥克法倫的生涯代表作「地景與人心三部曲」。也正是在本書，麥克法倫開始正式施展他全套的文學本領，讓讀者跟著他打開視覺、聽覺、觸覺，從難以言喻的荒野地景中，一一指認出自然的神奇及神袐性，並召喚出我們面對荒野時生出的種種情緒——希望、喜悅、驚奇、慈悲、寧靜、安穩等，我們統稱為幸福的情緒。 那些生物、現象、地形地質，大多已從我們的感知、談論中消逝，也因而逐漸從我們的語言、心智中消逝，甚至連名稱也漸漸佚失，以致我們受到觸動時，常陷入失語。而麥克法倫的文學本領，正是在為我們補足這份失語。他不只是在引路、在打開探照燈凝視意義深刻的細節，更是在重建我們描述感動的語言，從而重建人類與荒野的親密性。 走出房子吧，遠赴高山、海角也好，只是走到河濱、公園，甚至幾條街外那片雜草叢生蜜峰熙攘的廢地、那株有鳥築巢的老樹也好，以自己為中心，繪製野性地圖，從中我們可以感受到自己活在另一個更廣闊的世界中，與遠古事件相連，也與其他生命相連。 「一旦思考土地時不再懷抱好奇，我們也就迷失了。」 得獎記錄 ＊同時獲得英國最重要的登山文學獎Boardman Tasker Prize和美國指標性的Banff Mountain Festival大獎 ＊改編為BBC節目《The Wild Places of Essex》 &
旅行之木：日本國寶級生態攝影家星野道夫33篇追尋極北大地之夢的旅行手札
星野道夫的文字，是你伸向世界另一端的鏡頭。 ǁ被譽為最能捕捉阿拉斯加自然風光的極地攝影家ǁ 旅居極北大地十五年後重拾初心33則旅行散文 「我們的身體走得太快了， 心被丟在了後頭。 在這裡停一會兒， 直到心追上來為止。」 & ü守在白夜的凍原上等候馴鹿生產 ü在盛夏的極光中追逐座頭鯨家族 ü和愛斯基摩漁夫一同去獵捕座頭鯨 ü聆聽印第安老酋長講述遙遠的上古傳說…… ▍一棵雲杉被沖垮後，沿著育空河漂流入白令海 &開啟了一場沒有終點的旅行—— 一本陳舊的日記，意外地讓星野道夫想起自己十九歲那年勇闖阿拉斯加、初探夢想的青澀回憶。此後他在這片人跡罕至的原生自然世界，一步步展開全新的生活。 如今多年過去，他已熟悉極北大地的野生氣味，卻毅然打破時間之牆，重拾熱情與夢想，在每一個只有岩石和冰的神奇夜裡繼續著這場偉大的旅程，一一記錄下那些旅途中邂逅的人們。 ／在大自然的樂章中，對人生行路的思索／ 他在早春攀上露絲冰河，凝視狼的足跡，尋找冬眠的黑熊巢穴；也參與愛斯基摩人的奧運會，加入他們獵鯨的行列。他與志同道合的生物學家、山岳畫家與叢林飛行師等人交遊，在凸出於海面的美麗峽灣觀察海鳥，傾聽冰川融化、鯨魚騰躍的聲音。 他在這塊壯闊的大地上，感受生命的強韌與脆弱；從狩獵民族與自然荒野的關係中，思索著起源與傳承。悠久的時光之河會將自己帶往何處呢？那棵被沖走的雲杉又將漂往何處呢？對於這存在於日常生活中的「另一種時間」，他從未停止追問。 ／永遠溫柔碰觸名為「世界」之物／ 本書精選出星野道夫成名之初的33篇旅行手札，這不僅僅是一本旅行隨筆，更是這位國寶級極地生態攝影家，關於世界、時間、人類與自然的思索。 從《與時間的河約定》到《旅行之木》，他以一貫細膩溫柔的文字，引領讀者走向自然和動物，緊密串起了腳下生生不息的人與土地，讓讀者得以與他比肩，一窺沒有劇本卻充滿驚奇的極北之境，靜靜傾聽來自遠古的永恆呼喚。 ▍生活往往讓人忘記了，我們的世界其實很大!! ǁ〈狼〉 「我放下背包，啜著保溫瓶的熱咖啡，站在浮出於月光的夜之冰河上，除了偶然幾次別處的雪崩外，沒有任何動靜，也沒有聲音。流星猶如夜空降落的星星，以眨眼的間隔落下。有個朋友曾說起去撒哈拉旅行時見到的沙漠之「夜」，我尋思著是否也是這般光景呢。只有沙和星的夜世界賦予人不可思議的力量。 我們生活在資訊爆炸的世界裡，已經忘記了還有那種世界的存在吧。所以，當有一天突然被丟在這種地方，也許會感到不知所措。可靜靜待一會兒，漸漸就會在資訊極端稀缺的世界裡找回它擁有的豐富。那倒不是一種力量，比較像是我們遺落的想像力。」 ǁ〈另一種時間〉 &「當我在東京忙得昏頭轉向的時候，也許遙遠的阿拉斯加海面上，一頭鯨魚正飛躍而起……每一天，我們活在當下的每一瞬間，另一種時間也確實而緩慢地流動著。能不能於日常生活中的在內心的角落時刻意識到這一點，必定會帶來天壤之別。」 &
這一年吃些什麼好？東京家庭的四季飲食故事
食物是跨越時間與空間，愛情的紀錄 春夏秋冬，因為「吃」更豐富，更有趣，更有記憶。 一月，看著《紅白歌合戰》，搭配這道魚卵之王鯡魚子，人稱「黃金鑽石」的滋味，好好迎接新的一年。 二月，趕緊再吃一次寒鰤刺身，就可以準備向冬天告別了。 三月，春天快到了，擺上女兒節雛人形，再買來一束桃花和每次「雛祭」要吃的點心，好好來慶祝。 四月，吃筍要趁新鮮，現挖的筍要當場切來吃，像吃沙西米一樣。 五月，下班逛魚店聽到魚販的吆喝聲，又有新鮮鰹魚可買，等於是享受東京生活難得的優勢。 六月，珍珠奶茶席捲日本，小女生用手機上傳IG，長長的排隊人龍，這是社群流行的時代了。 七月，來自瀨戶內海的岡山白桃，每天剝一顆吃，慢慢享受一個星期。 八月，想起台灣的料理：燒餅、蛋餅、鹹豆漿、油條、白粥、地瓜粥、炒麵、湯麵、肉包子、菜包子、薑絲炒大腸、炒鱔糊、台東風味米苔目、豬血…… 九月，酷熱的暑假裡，中午在家中煮冷素麵，吃的時候，若有茄子天麩羅陪伴，那就很高級了。 十月，日本刮的風開始有秋意，把砂鍋從櫃子裡拿出來煮今年頭一次的紅燒獅子頭。 十一月，用鐵弓燒烤的秋刀魚著實比名牌牛排高級。這個滋味總讓人想起來小津安二郎導演遺作《秋刀魚之味》。 十二月，寒冷的冬天裡，還要吃冷食海鮮丼嗎？是的，日本人對生魚片的熱愛是不分一年四季的...... 新井一二三東京家庭的飯桌上，每年每天重複的一頓飯，有四季節令，有小時候的回憶，有東西方，在地日本的雜食活力。 食物再也不是單純的物質，而是跨越空間和時間，愛情的紀錄。 本書特色 1.365天，一年四季，用月分劃分的飲食散文，每個月的美食故事，帶你一一體驗。 2.新井一二三的日本家庭餐桌，融合異國飲食經驗：加拿大、中國、香港，讓你發現平日從來沒有關注的生活風格。 3.這是一本豐富的日本飲食文化的窗口：四季盛產什麼水果？生魚片也有分季節？原來每種日式點心，都有不同的文化意涵……帶你深入了解食物的歷史和來源。 4.日常的飲食觀察見識社會趨勢與流行，像珍珠奶茶在日本的瘋狂程度。
追日逐光(陳郁如的旅行風景2)
走入荒蕪原始的北美大陸 從宛如神話傳說的兩大天文奇景中 體驗虛實交構的人生風景 華文奇幻女王、年度暢銷作家陳郁如的壯遊鉅作， 繼《修煉》、【仙靈傳奇】後，旅行散文系列最新作品 山旅部落客Melissa x Mao｜機票達人布萊N｜新北市丹鳳高中圖書館主任宋怡慧｜ 牙醫師、環保志工李偉文｜知名登山部落客雪羊｜知名部落客凱莉哥小露｜ 臺中市臺中女中地科教師劉承珏｜三寶媽兼童書作家賴曉妍｜ 背包旅人藍白拖∣國立中山大學附中地科教師謝隆欽｜齊聲推薦！ ◎得獎記錄 ★博客來年度暢銷百大、華文類型作家TOP5 ★連續三年入圍誠品年度最期待作家 ◎本書3大特色 特色1 華文奇幻天后陳郁如最新旅行散文，記錄極光與日全食兩大天文奇景，感受大自然的浩瀚與神祕。 特色2 搭配上百幅珍貴照片與作者畫作手稿，閱讀過程彷彿身歷其境，飽覽鬼斧神工的天然美景。 特色3 曾任美國高中科學老師Robert特別開設「蘿蔔老師的天文教室」，補充實用又有趣的日食知識。 在缺乏科學實證的年代，古人對天空中的異象充滿敬畏，於是把「日食」解釋為天狗食日，又或者將「極光」當作黃帝降生的預兆。時至今日，人們面對異象不再畏懼，但對宇宙的好奇與探索卻從未停歇。 在《追日逐光》裡，年度暢銷作家陳郁如記錄自己追逐兩大天文奇景──日全食和極光的經過。二○一七年八月，在睽違近百年後美國再度出現橫跨東西岸的日全食，為了尋找觀看日食的最佳地點，她不僅提前一個月實地探勘，走遍日食帶裡的營地，更冒險登上不知名、沒有路徑的高山；而在追逐極光的旅程中，則是選擇以自駕的方式進入北極圈，結果卻遭遇當地十年來最嚴峻的暴風雪，更實際涉足以湖泊開闢出的冰道，見證大自然的力量。伴隨兩段探索之旅，她也將帶領我們認識何謂日食帶？為何日食又分成全食、偏食、環食？以及必須達成什麼條件，才能被幸運女神眷顧，一睹極光的美麗倩影？ 無論是極乾熱的沙漠，還是酷寒的北國，這樣的旅行方式有些刻苦，更充滿未知的變數，但也因此帶來許多意外的驚喜。不管面對旅行或者小說創作，陳郁如永遠勇於挑戰自我，就像現代版的夸父一般，哪怕目標多麼遙遠，依然專心致志的勇敢前行！ 【陳郁如給年輕朋友的人生金句】 ‧人類一百年的生命中，累積了數不清的經驗和記憶，但對一塊石頭來說可能連冷卻的時間都不夠。 ‧身為萬物之靈，我們應該遵循著自然法則去創造文明，而不是跟自然相抗衡的方式去取得利益。 ‧這裡沒有路，沒有規則，沒有人可以告訴你怎麼走，只要能到達目的地就是對的路。 ‧山從沒有想過要給人什麼挑戰，是我們太高估自己的能力，才會面對出乎意料的挑戰。 ‧親眼所見是一種真實，但是真實不是只有一個面向，親身體會也是另一種真實。 ◎本書關鍵字：旅行散文、天文現象、日食、極光、地質知識、自然探索、冰川健走、黃刀鎮 ◎無注音，適合10歲以上閱讀 ◎教育議題分類：生涯發展、家政、環境 ◎學習領域分類：語文、健康與體育、自然、綜合活動 【少年天下】系列介紹 1.專屬國中生，給10-15歲「輕」少年的閱讀提案。 2.夠酷而不幼稚，能吸引少年的包裝和題材。 3.以少年為本位，提供邁向成長的關鍵字。 4.有深度但無難度，得以思辨的優質文本。
華氏零度（陳郁如的旅行風景1）
穿越凜冽冰封的北美大陸 從恍若小說設定的自然地貌中 體驗虛實交構的人生風景 華文奇幻女王、年度暢銷作家陳郁如的壯遊鉅作 繼《修煉》、《詩魂》後第一本與自然對話的旅行散文作品 我們不急著去挑戰世界的極限，只想循著自己的腳步挑戰自我， 每次的探索讓我們對自己更了解，更往前一步。 機票達人布萊N｜新北丹鳳高中圖書館主任宋怡慧｜牙醫師、環保志工李偉文｜ 知名部落客凱莉哥｜《魚的旅行手記》圖文作者趙于萱｜ 三寶媽兼童書作家賴曉妍｜背包旅人藍白拖 齊聲推薦！ ◎得獎記錄 ★博客來年度暢銷百大、華文類型作家TOP8 ★連續三年入圍誠品年度最期待作家 ◎本書3大特色 特色1 年度暢銷作家陳郁如首部旅行散文，記錄她與丈夫Robert自駕穿越冷冽北美大陸的壯遊體驗。 特色2 透過生動有趣的文字與真實細膩的照片，跟著作家一起旅行，窺見她的處世哲學與創作靈感來源。 特色3 曾任科學老師Robert在各章後開設「蘿蔔老師的地質教室」，補充壯遊景點有趣的地科知識。 猜猜看，華氏零度是攝氏幾度呢？答案是零下十八度。這雖然是一個只要套用算式就能得出答案的數學題，但如果是夜宿在零下十八度的曠野，身邊只有簡單的帳棚睡袋，那會是什麼樣的風景？又會帶來多麼深刻的體驗？ 《華氏零度》是年度暢銷作家陳郁如第一本旅行散文，在寫了七本奇幻小說後，這次她將從「零」開始，走進遼闊的北美大陸，與大自然和自我內在開啟一場深刻而謙和的對話。 在這段跨越千里的自駕旅行中，她將帶領讀者在華氏零度的低溫下挑戰雪地露營，享受雪天一線的靜謐；或是在沙漠公路上尋找埋藏於地底的牡蠣化石，推想地球千萬年間的劇烈變化；或是在舉世聞名的黃石公園來回尋覓，只為一窺郊狼的珍貴身影，並學著與野生動物和平共處。 有別於以往所創作的奇幻小說，在《華氏零度》中，陳郁如用細膩真摯的文字，記錄旅途中的所見、所聞、所想，只要用心感受便會發現：真實人生中的美麗風景，一點也不輸想像出來的奇幻世界。此外，書中還會揭開她在創作小說背後的故事，與讀者分享旅行如何成為她的靈感來源。《華氏零度》不只是一本遊記，更是一個奇幻小說家勇於走出戶外、打破框架的真實紀錄。 【陳郁如給年輕人的人生金句】 ‧科技帶給人類便利的生活，卻讓我們忘了如何和大自然相處。 ‧想做的事趕快去做，人生就像院線片，不抓緊時間是會下片的。 ‧過分逞強不等於勇氣，「安全」絕對是野外活動的首要目標。 ‧具創意的想像力可以用來寫書、畫畫，而負面的想像力卻帶來不必要的恐懼。 ‧計畫時常趕不上變化，面對意外與其發洩情緒，不如坦然面對。 ◎本書關鍵字：旅行散文、處世哲學、自然探索、地質知識、雪地露營、野溪溫泉、黃石公園 ◎無注音，適合10歲以上閱讀 ◎教育議題分類：生涯發展、環境 ◎學習領域分類：語文、健康與體育、自然、綜合活動、生活科技 【少年天下】系列介紹 1. 專屬國中生，給10-15歲「輕」少年的閱讀提案。 2. 夠酷而不幼稚，能吸引少年的包裝和題材。 3. 以少年為本位，提供邁向成長的關鍵字。 4. 有深度但無難度，得以思辨的優質文本。
深愛食堂
★讓料理承載失落與孤獨，從咀嚼中長出堅強的力量 ☆療癒系愛情作家陳默安最真摯暖心的開胃作品 & 「鍋裡倒進足量的油，油燒熱後打下一顆蛋，透明濃稠的蛋白在熱油中滋滋作響，逐漸轉成乳白色，膨脹得像一朵雲，綴著微焦的褐色邊緣。此時將火關小，不翻面，阿岸傾斜鍋子，用鍋鏟將聚積的熱油淋到蛋上，原本生生的蛋黃表面凝固了，裡頭只熟三分。撒上鹽巴，火調大後幾秒即熄火起鍋裝盤，所有動作一氣呵成。」 ──〈不怕重來的荷包蛋〉 & 兩人一起吃飯生活，以為日子就是這樣過。一場橫禍撞破一切，使得現實艱難如涉水，水深幾乎滅頂。 如今橫禍已遠，疤痕長存，痛楚彷彿淡去。記憶最深的，竟是那段時光中一道道料理的滋味。咀嚼著愛情除了甜美之外的苦澀與酸楚，不盡然可口，卻是真真切切地愛著與被愛著的滋味。 & 「被奶油浸潤的吐司香氣四溢，微酥又柔軟，溫柔撫平靈魂的處處摺痕。」 ──〈無論多糟，記得為自己烤一片吐司〉 & 「Q彈珍珠塞了滿嘴，久違的冰涼奶茶滑過喉嚨，安慰了五臟六腑，甜得那麼囂張，甜得那麼溫柔，甜得讓人以為生活處處是蜜糖。」 ──〈珍奶七分糖少冰，謝謝〉 & 《深愛食堂》每一道料理，都是一款款難以言說的心情，每撮調味都像是日常的悸動。也許像吃著魔鬼辣椒，勇敢耐受種種痛楚；也許如同鹽，是平凡生活中偶爾才想起的提味。 & 看戀人幾度鬆開手又牢牢牽住，跟隨他們重新體認愛的起點。 專心注視，細細傾聽，調整火候，平衡此時此刻最適口的溫度，如熬煮滴雞精，一點一滴凝出愛情中的堅強與柔軟，再暖暖喝下。
留味行：她的流亡是我的流浪，以及奶奶的十一道菜(1書＋1別冊平裝版)
第36屆金鼎獎人文類得獎書、 2011年開卷好書獎【美好生活書】得獎書 《留味行：她的流亡是我的流浪》＋特別編集《留味行：奶奶的十一道菜》 ＝橫跨70年的台、滬、越、黔、川流浪紀行＋ 11則真情溫暖食譜故事 紀錄片導演瞿筱葳坐在雲門流浪者計畫的面試會議室裡， 她想要去走一趟奶奶生前逃難的路線， 林懷民老師對她說：「如果妳去，妳就放空，什麼都不要想。」 但她心想真荒謬，「一個充滿思念的人，如何什麼都不想？」 但她明白這個叮囑雖然矛盾卻是溫柔的。 有一天早晨瞿筱葳醒來，有一個清楚的念頭進入腦袋：「該去走一趟奶奶逃難時走過的路」。念頭很清晰，就是以一句話的形式出現在早晨的夢霧中。 「旅行的本質是思念 前人已上路，我也該上路， 無論那路途是什麼，就去走老人走過的路吧！」 想要離開這裡，去遠方，沒那麼多理由。你得去走一趟。去找答案，去問你從哪裡來，要到哪裡去。或者，其實是去找到正確的提問，叩問自己心中真正的思念。但只有一張地圖和一本口述歷史，就要上路了嗎？ 「死亡帶走記憶，這還不止，連吃了三十餘年的熟悉味道也一起帶走了……」 一九三九年，瞿筱葳的奶奶徐留雲只是個21歲的上海姑娘，未婚夫已撤退到重慶，此時上海已經危在旦夕，因此她與另一個女孩飄洋過海、渡船搭車，從越南經雲南到四川找未婚夫……七十幾年後，瞿筱葳想要將祖母當年逃難的路線，重新走一遍，重新嚐一遍祖母的家鄉菜，那或許是每年自己生日時，奶奶必定要做的雪菜肉絲煨麵，也或許是家常的醃黃瓜。 出發前，瞿筱葳是紀錄片導演，出發時，她知道即將要進入另一場大規模的剪接後製期：這是關於奶奶的故事、家族的來歷、以及對逝者的追尋。這場剪接的素材不是影帶、檔案，卻是記憶、歷史與味道。於是她告訴自己，上路去吧，去找到更多故事放進腦中的剪接軟體，期待自己有一天有能力表達出這份情感。
杜甫的五城
杜甫的五城 搭火車，擠巴士，單身走遍遼闊的中國大地。是許多人埋在心底的渴望，也是本書作者賴瑞和少年時代的一個夢想。三十五歲那年，他終於漸漸圓了這個夢，帶著一本中國地圖，一本《全國鐵路列車時刻表》，走過徐霞客走過的路，又到過許多徐霞客未到的地方。棋過中國大地四萬多公里，和大陸民眾一起擠爆滿的火車，睡簡陋的小旅社。 本書即作者九次中國旅程的記錄。以簡樸親和的文字，細寫比較少人到的「非旅遊熱點」和文物，趣味中，集地理、歷史、於一爐，本書包括的範圍之廣，作者旅程之長，為歷來所罕見。本書為作者的第一本書。 作者說：「我這個走遍整個中國的夢，並不是在普林斯頓時開始的，我記得，早中學時代，讀了許多新文學作品和武俠小說，我的幻想已經到了黃河，長江，峨嵋山，大理等地。不巧，整個中學時期，大陸都處於文化大革命中，對外深鎖。七十年代末期，我在台大外文系念書，大陸開始慢慢開放，但我是窮學生，也不敢有太多奢望，我有幸在這一個意義深長的年齡，開始整個中國大陸行，覺得真是一種美麗的巧合。」 作者簡介 賴瑞和，廣東梅縣人，一九五三年生。國立台灣大學外文系畢業，美國普林斯頓大學東亞研究碩士及博士。曾任教於馬來亞大學中文系、香港嶺南學院翻譯系，及香港中文大學翻譯系。
帶著希羅多德去旅行（二版）
經典重現，融深度報導與旅行文學合一的不朽鉅著卡普欽斯基是個十分迷人的導遊，他具有無窮的毅力，洗練的文筆，童心未泯的好奇，以及一個真正的知識份子所擁有的文化修養。——《紐約時報》「書評週報」《紐約時報》、《華爾街日報》、《波士頓環球報》、《華盛頓郵報》、《洛杉磯時報》，《金融時報》等重要國際媒體，佳評如潮蘇正平‧廖亦武‧張鐵志‧沈漢娜‧卜大中 熱情推薦日後，我們的子子孫孫，若想研究二十世紀後半期人類種種殘酷的暴行，……他們應當閱讀瑞薩德‧卡普欽斯基的作品。——《華爾街日報》卡普欽斯基的寫作，不虛浮，亦不憤世嫉俗，別具一種文學的力量和視野。——《波士頓環球報》卡普欽斯基的報導往往能寫出人性面，此種功力少有人能及，就算去了極為偏僻荒涼之地，如西伯利亞、遠東，或中亞的某些地方，他也能傳達出當地人的真實感受。——《華盛頓郵報》「讀書世界」他是不同凡響的天才記者……。他總是先從表面著手，運用他不凡的詩意、反諷與悖論的天賦，然後寫到事物的骨子裡去。他像是深入了鯨魚的肚腸，來描寫鯨魚這龐然大物。——《洛杉磯時報》這位作家總是親眼去感受，用心去思考……。他腦海所浮現、徘徊的那些令人縈繞於心的超寫實景象，實屬詩人心靈。但其特的因緣際會，使這位詩人成為一位特派記者。——《金融時報》【關於作者】瑞薩德．卡普欽斯基(Ryszard Kapuściński)，波蘭名氣最大的駐外記者，足跡遍佈非洲、拉丁美洲和亞洲，尤其鍾情於採訪第三世界國家。1932年生於平斯科市（Pińsk，現位於白俄羅斯境內），他在亞洲、拉丁美洲、非洲等地採訪逾四十載。一生曾見證二十七次革命或政變，曾經四度被判死刑，多次死裡逃生。他從新聞寫作發展出一種獨特的「報導散文」風格，傳達出他考察事件的深度與洞察人性的智慧。他的著作甚受波蘭以及各國讀者喜愛，作品已譯為將近三十種文字，曾六度獲得諾見爾文學獎提名。他的代表作有：以衣索比亞末代皇帝的晚年為主題的《皇帝》(The Empperor；以革命前後的伊朗為中心《伊朗王中的伊朗王》(Shah of Shahs)；走遍前蘇聯各地，足跡踏過六萬英哩，訪談超過一千五人所集結而成的《帝國》（Imperium）；以及見證許多崛起的第三世界國家的系列散文集結而成的《足球戰爭》（Soccer War）等書。其著作已有二十八種語文的翻譯。卡普欽斯基於2007年辭世。
顧顧旅讀 文學朝聖之旅04：樂園時代．臺灣山城海
本書獲財團法人國家文化藝術基金會文學類補助速寫插畫家陳春星獨家繪製精美南方四島拉頁地圖收錄31首創作者呂坤翰的珍貴褒歌 四首影音同步聆聽臺文對照 保存珍貴史料小老鷹樂團團長小實譜曲演唱5首序詩 打造文字 × 音樂的沉浸式體驗古典與當代的文學踏查顧顧旅讀賦與你我真實與想像一場豐富且愉悅的探險之旅從2021年的《探險時代：臺灣山城海》，2022年的《啟蒙時代：臺灣山城海》，2023年的《想像時代：臺灣山城海》，期間穿插《青春彼條街》，2025年，《樂園時代：臺灣山城海》終於亮相！循著「探險、啟蒙、想像、樂園」四個階段，顧蕙倩博士以珍貴的文史資料及長時間的實地踏查來勾勒臺灣的樂園。作為顧顧旅讀文學朝聖之路的最終篇章，為這場橫跨土地、記憶與時間的書寫，讓風景回到內心。人口流失甚至無人居住的南方四島，這即將消失的桃花源，為何竟會成為樂園的主角？顧蕙倩博士將這四座島嶼的記憶，透過呂坤翰老師創作的褒歌，永遠定格在每一首吟唱的歌聲裡。老屋終將傾圮，化為塵土，惟文字留下一切記憶。顧蕙倩博士是一名旅者，透過書寫，奮力抵抗時間裡任何形式的衰老與敗壞，以「好漢之路」、「手作之路」、「寂靜之路」與「啟明之路」，續寫西嶼坪、東嶼坪、西吉嶼與東吉嶼的故事。期望延續著更多人與四島的故事，一首一首的繼續書寫著，永遠活在人們的心底。《樂園時代：臺灣山城海》透過非專業導遊的行前說明，設計每座島嶼的行吟路線，透過書寫，讓腐朽的現世，成為永恆的桃源。專文推薦蕙倩讓我們相信，書寫不只是記錄，更是回應；不只是懷舊，更是重生。——呂坤翰（《用褒歌說故事的人：呂坤翰澎湖褒歌選集》作者）、吳明翰（《他鄉故鄉：澎湖南方四島紀行》作者）地毯式介紹島上每寸土地與海景，真的是結合田調與文采的地誌好書。——鄭順聰（作家）如果您還沒來過南方四島，這本書可以成為您踏上征途的指南。——洪進業（澎湖縣文化局副局長）閱讀此書，我們心中的樂園形象將會更清明了，不論這樂園在往昔，或是未來。——崔仲璋（興大附中退休教師）
十五顆小行星：探險、漂泊與自然的相遇(三版)
★劉克襄最撞擊生命的動人作品，榮獲：金鼎獎圖書類文學獎、開卷好書獎、好書大家讀、嘉義市「城市之書」★作者劉克襄獲頒「第六屆聯合報文學大獎」，此書為評審推薦代表作之一。 在我的田野訪查與自然旅行的過程裡，這十五顆小行星以各種璀璨獨特的生活經驗，陸續闖進我的旅次，撞擊我的生命。──劉克襄 有一些人一輩子，執著地認真活著。他們就像一顆顆小行星，在浩瀚的世界一隅，以各種璀璨獨特的生活經驗，兀自折射出不同的光影和波長。劉克襄也執著地認真活著，二十初歲迷上賞鳥以後，他便沉浸在自然探險的世界裡，或走訪山林荒野，或鑽研書籍資料。半甲子來累積的經歷成為生命重要的養分，促使他遇見或發現了這些獨特的小行星。他們是傳奇的、漂泊的、探險的人物，還有更多是名不見經傳的庶民。作者以書信體的方式，娓娓述說著十五篇遭遇。每一篇都誠摯感人，又觀點獨到。譬如〈最後的撒哈拉〉，很多人寫三毛，但從來沒有人用關渡的蘆葦，切入她那漂泊流浪的靈魂；或者〈隱逝於福爾摩沙山林〉，描述一名紐西蘭的外國人獨自來到阿里山區，尋找失蹤的兒子，沒想到，這段時間江蕙的歌聲竟給予他莫名的支撐力量；又或〈成為珠峰的一部分〉，十多年前年輕的山友拾方方，為何堅持以震懾人心的「大敗」方式攀登世界第一高峰？還有〈家山〉，世界變化如此快速，兒時的家鄉已丕變，我們要如何回鄉呢？劉克襄花了十年的時間找到這條回家的路。這本書維持作者向來的風格，文字平實易讀，不以華麗的詞藻堆砌，或是展現繁複的文學技巧。它是一本用生命完成的書，還觸碰了部份死亡的議題，卻一點也不沉重，反而展現了大開大闊的心境。更難得的是，本書擴展了自然書寫的範疇。自然書寫不應只是環境議題、隱逸文學、自然體驗、自然史爬梳和調查紀錄等創作類型。它更高的層次，或許是一個長期浸淫在自然領域的人，看待和應對世界的方式。劉克襄用半輩子和自然打交道，獲得諸多啟蒙與力量。這本書是他和台灣這塊土地和人物的精湛對話。這是十五篇光芒交會的故事，也是劉克襄的小小史詩。
此生必走的路：四國遍路行走筆記
《此生必走的路：四國遍路行走筆記》，納蘭調露著給覺得「生活有點走不下去」的人在這個世代，「走」似乎變得越來越奢侈。我們搭著飛機、乘著高鐵、追著效率奔波，卻很少真的用雙腳丈量土地，更少有機會傾聽內心的聲音。《此生必走的路：四國遍路行走筆記》是一本關於「走路」的書，卻遠不止於路。它通往的是一個人最真實、最脆弱、也最勇敢的自我。一場不是為抵達，而是為覺醒的旅程四國遍路，全長約一千兩百公里，串起八十八座寺院，是日本佛教真言宗祖師——空海法師——一千多年前走過的修行之路。無數人以朝聖者身分踏上這段旅程，有人為祈願，有人尋治癒，有人為與自己和解。作者納蘭調露的文字沒有玄奧的宗教論述，也不刻意追求心靈雞湯式的頓悟。她以一位都市女性的視角，忠實紀錄身體的疲憊、心情的起伏、偶遇的善意，以及那些只有在「步行」中才會浮現的微光與真相。她不是一個擅長登山的人，也非天生的旅行者。她的起點不是信仰，而是倦怠。是人生到了某個「喘不過氣」的時刻，她選擇離開日常，去走一條陌生的路。正因如此，她的書，更貼近大多數身陷焦慮或迷惘的現代人。旅行，是修行；陪伴，也是修行值得珍視的是，書中不只呈現「一個人」的遍路，也寫出「兩個人同行」的修行風景。作者的丈夫悟空，是走過這條路的人，七年後再度踏上遍路，不是為自己，而是陪伴她走完心願。他的序文深刻而動人——一趟路，不再為「完成」，而是為「成全」。這樣的陪伴，不是扶持，而是護持。不干預、不強求，只是走在旁邊，與對方一起面對路上的雨、疼痛、沉默與突破。因此，本書不只是旅行紀錄，更是一封寫給伴侶、寫給人生、寫給自己的一封長信。在每一步之中，看見人生的隱喻閱讀本書，彷彿跟著作者從黑夜走到黎明，從孤獨走向溫柔。每一篇，都是生命的縮影：• 德島篇，是發願與啟程：離開舒適圈的勇氣，總從不確定開始。• 高知篇，是孤獨與煎熬：「走不下去」的瞬間，往往最接近真實的自己。• 愛媛篇，是相遇與理解：世界不會因你出走而改變，但你會因出走而重生。• 香川篇，是返程與看見：終點不是完成，而是回家後懂得如何好好生活。書中不乏哲思、文學語感與東方美學，語句溫潤克制，不煽情，因此格外動人。給覺得「生活有點走不下去」的人《此生必走的路》不是鼓勵你離職遠走，而是提醒我們：人生有時需要一段「離開」，才能重新「抵達」。可能不是四國，也不是一千公里。或許只是放慢腳步，和自己誠實待上一段時間。有人走遍路，是為尋找答案；有人走完，反而不再需要答案。因為走著走著，執念會鬆開，困惑會沉澱，心會安靜。正如書中所寫：「原來，人生，本來就是一場遍路。」讀完之後，不必立刻去四國，但你會開始想，自己是否也有一條「此生必走的路」？或許，它正靜靜地等著你。#博客思出版社
暴食江湖
缺書多時，再版上市。《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文，寫作時間長遠十餘年，是臺灣飲食文學扛鼎力作。 張曉風女士在編年度散文選時曾說：「關於美食寫作其實有一點要特別強調的，那就是，二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前，早就有人在寫了，早期的美食寫作重點是懷鄉，美食文學到逯耀東而一變，至焦桐而二變，逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念，美食終於走進歷史的大殿堂，而焦桐卻把食物加以詩的桂冠，讓它接近宗教的高度」。 飲食是文化，也是品味，任何主張和創意，都指向一種生命的胃口，而這種生命的胃口，來自對食物的好胃口。 飲食散文易寫難工，稍微不慎即寫成美食導覽，唯高明者能道出滋味和趣味。 《暴食江湖》內容包括：〈論豬腳〉、〈論牛肉麵〉、〈論火鍋〉、〈論素食〉、〈論飲酒〉、〈論早餐〉、〈論吃麵〉、〈論吃飯〉、〈論餐館〉、〈論螃蟹〉、〈論吃魚〉、〈論廚師〉、〈論養生飲膳〉......等等膾炙人口的名文，書末還附錄焦桐在書中推薦的餐館資訊，文學性、實用性都非常可觀。 「論......」是焦桐散文創作的美學手段，藉題目的知性、冷靜思索的暗示，開創臺灣散文的向度。 長期以來，臺灣散文多偏重抒情，近年則有向虛構發展的傾向，焦桐希望能加強知性的成分，通過這本書，建構臺灣飲食散文的書寫可能。
東京直送：拆開華麗的包裝紙，發現東京頑固又可愛的真實
拆開華麗的包裝紙， ∖發現東京頑固又可愛的真實∕旅人好奇卻沒被解答的提問，來自日常中微小卻巨大的線索 在東京的日常裡，他看見繁華背後的執著與細節，以及不為人知的滋味。張維中以每篇千餘字的散文，帶出城市和人的微妙互動。「除了從日常小事窺看跨進令和時代的東京，是否習性有異，敏感的寫作者也沒錯過隱藏四季遞嬗中的訊息，一如日本短歌必含『季語』，季節既是穿戴在街頭的花葉顏色枯榮，也是生活其中的人們，體膚心緒的潮汐高低。與純粹介紹日本文化的專書不同，《東京直送》毋寧是張維中以自身所歷，加進身旁日本同事、朋友所回饋，必要時結合新聞報導數據做為輔助，而裝箱為一份帶有私人情感的東京見聞錄。」——引用自【自由副刊・愛讀書】新書推薦文《東京直送》是一本文學散文集，也是東京文化觀察書。書中不僅描繪東京人和城市的微妙互動，還忠實紀錄了新冠疫情期間的東京現場，在後疫情時代讀來，如同打開一扇重新理解東京的窗口，帶領讀者看見繁華背後的真實與溫度。▍丟不掉的日式執著・搭新幹線入座的瞬間，一秒看出誰是日本人，誰又是外地人。・網路通信已到了5G時代，唯有日本的公司還堅持回信要用傳真機！・從日誌手帳到履歷表，散發出日本人愛紙也愛手寫字的溫暖偏執。▍拆開華麗包裝，看見真東京・「會鞠躬的印章」是日本職場的都市傳說。印章和人，都得學著鞠躬？・每當下過雨，滿街盡是被丟棄的塑膠傘，那就是日本最不環保的時候。・日本人一但失去「SOP說明書」，就失去應變的能力。▍四季流轉的東京・日本的雪分成濕雪和乾雪，在東京想見積雪，就得知道往哪個方向去才行。・「五月病」、「五月蠅」……日文中關於五月的名詞都不怎麼美好。・台灣四季不分明，秋天總被曖昧帶過，直到住在東京才看見秋日的獨有表情。▍飲食好日子・日本人愛咖哩，愛到發明出只有在日本才能吃到的限定版印度烤餅。・和菓子、味噌湯和飯糰，這些和食美味，日本年輕人漸漸不愛了嗎？・能說出「我最愛的台灣小吃是麵線！要香菜！」的日本人是殿堂級哈台族。▍東京，日常直送・每逢三月到五月，要小心東京公寓陽台上掛著的衣架會莫名地消失不見。・車尾掛著兩個紅燈籠，沿街移動叫賣的拉麵車，竟會在東京都心出現，顯得好夢幻。 ・日本提款機真貼心，零錢鈔票可存可提，連換存摺都幫你自動完成。
南極‧極南＋間隙＋袒露的心【平路心靈三書，隨書附贈心靈書籤】
★國家文藝獎、金典獎、金鼎獎得主★平路的心靈三書～套書隨書附贈3張心靈書籤，期待在某些時刻幫助到您～（書籤共3式6款金句，款式隨機發送）《南極‧極南》在世界的盡頭，抵達自己裸露的靈魂南極的行程好似靈魂拷問，讓人看清自己。卡謬說：「要了解這個世界，有時必須離開它。」 航行於南極冰洋之間，時間彷彿停滯，每一座冰山都折射出她生命中走過的片段：那些迷惘與困頓，挫敗與漂泊，在這片沉靜的無人之境，逐漸浮現出脈絡。 這本書非為壯遊式的景點記錄，而是一位作家、旅人、女兒、母親，極地為背景，平路寫下她在波濤中暈眩、在雪地裡凝眸、企鵝注視下她如何撿拾自己的記憶碎片……極度推薦詹宏志、詹偉雄、馬翊航、李欣倫、楊力州、謝哲青、工頭堅、郝譽翔、陳思宏《間隙》呼吸之間有隙、念頭之間有隙，縫隙之間漸漸心光寂然困厄時總有書。經過病痛，明白了閱讀幫我渡過難關。當年躺在病床上，書不只是慰藉、更帶來無邊趣味。手術前夕，床頭亮盞小燈，我不憂也不懼，枕著書安然眠夢。書的妙用，在病中心證意證，我便特別發願，一定要讓《間隙》充滿閱讀樂趣…… 小說家平路突然罹病，如同拳擊的術語knock out，硬生生被擊倒在地。這趟罹病之旅，不只是平路向內尋求的「間隙」，也是她創作生涯裡對書寫的另一番探險，更是以文字攀登另一個高峰。 這本書是她的親身體驗，更是她想要獻給世間受折磨者的禮物。誠摯推薦廖玉蕙、許悔之、吳妮民、袁瓊瓊、胡淑雯、賴芳玉、莊慧秋、陳 雪、周慕姿、楊佳嫻、蔡詩萍、劉昭儀、洪仲清、王小棣、胡慧玲、大師兄、陳耀昌《袒露的心》碎片放在一起，一天比一天看得清楚，一步步走到了今天多年來我周轉的心思、矛盾的情感，以及犯下的錯誤，一切橫陳在這本《袒露的心》裡，藉著文字，呈現的是全部的我。 那天早上，陽台上用早餐，母親放下叉子，突然開口，說出那句牽引出後來所有真相的話。母親說：「不去葬你爸爸，是不是你懷疑，你不是爸爸生的？」 一秒也沒有多想，你回答：「沒有」，因為你從沒有這樣的懷疑。 下一秒靈光一閃，彷彿反射動作，你問出一個母親措手不及的問題。你接著問：「那，我是不是你親生的？」 空氣僵住。從此，世界破了一個大洞。袒露推薦郭強生、廖玉蕙、賴芳玉、郝譽翔、楊佳嫻、凌性傑、瞿欣怡、李維菁、朱宥勳、陳俊志、蔡詩萍、向 陽
南極‧極南：人生的探索與抵達
國家文藝獎、金典獎、金鼎獎得主平路，第一本旅行文學 南極的行程好似靈魂拷問，讓人看清自己。 在世界盡頭，我漸漸明白謝克頓船長在探險途中說， 「看過神的光耀、聆聽大自然的啟示，終於抵達自己裸露的靈魂。」 往昔時光，在鏡中清楚又模糊， 「南極」反過來成了「極南」。 一幀幀攝影負片，照出我的顛倒夢想。 旅程是解鎖，為了明瞭此生所為何來。 卡謬說：「要了解這個世界，有時必須離開它。」 ★這是一趟穿越記憶與時間、夢想與失落的深度航行 在世界的盡頭，平路以筆為舵，踏上生命航程。這一次，平路寫出第一本以旅行為主題的作品。《南極‧極南》不只是旅遊指南，也不只是地理紀略，而是一趟穿越記憶與時間、夢想與失落的深度航行。 航行於南極冰洋之間，時間彷彿停滯，每一座冰山都折射出她生命中走過的片段：那些迷惘與困頓，挫敗與漂泊，在這片沉靜的無人之境，逐漸浮現出脈絡。登上前往南極的破冰船，橫越風浪與地球的軸心，抵達的是白雪皚皚的極地，更是她致力尋索的心靈彼岸。 ★南極旅行也是自我人生的探索與重組 本書非為壯遊式的景點記錄，而是一位作家、旅人、女兒、母親，極地為背景，平路寫下她在波濤中暈眩、在雪地裡凝眸、企鵝注視下她如何撿拾自己的記憶碎片…… 本書是平路的旅程軌跡，也是她回溯過去的印記，南極冰山如鏡，水中倒影是她的懺情與體悟。 ★極其動人的南極動物生態觀察 從福克蘭群島、南喬治亞島、南極半島，到象島與欺騙島，平路近距離描寫不同企鵝的習性與情感世界，也不忘凝視人類對自然的影響與掠奪。她筆下的企鵝，不僅是生物觀察的對象，更是人性投射的鏡像。 ★跟著作者南極旅行也同步看到南極探險家的精彩故事 第一個登上南極點的挪威極地探險家阿蒙森，在旅途中除了巧克力與肉餅，還帶著三千本書；很會鼓舞士氣的謝克頓，在船體於浮冰上出現裂痕時，帶領「堅忍號」全體船員脫險而聞名於世；還有為南極而喪命的史考特，首次征戰帶領隊伍創下南緯八十二度的新紀錄，可惜在第二次探險到達南極點時罹難，差一點就「發現」了南極！ 許多時候，讀探險家事蹟，像是獲得替代式的滿足，包括當年以失敗收場的事蹟，讓我自覺僥倖，正好像在家中聽聞遠方的災難，重重吁出口氣，心裡是荷馬的句子：「正因為我們在劫難逃，萬物才顯得更加美好。」 極度推薦 詹宏志、詹偉雄、馬翊航、李欣倫、楊力州、謝哲青、工頭堅、郝譽翔、陳思宏
伯朗咖啡和地瓜球，當然也有滷肉飯：馬來西亞的台灣食光紀事
在他鄉嚐到「似曾相識」的味道，是偶然也是必然，將讓人重新感知距離與歸屬，並在異地尋回某種心理上的「家」。吃著空心的地瓜球想著扎實的煎堆，把剉冰一口又一口送入嘴裡想起了家鄉的紅豆霜，當便利商店的茶葉蛋香就足以讓人瞬間飛回吉打州，置身吃雞大國馬來西亞卻直到前往柔佛居鑾才吃到有九層塔的鹽酥雞因此總算不再覺得「少了一味」，伯朗咖啡、牛肉麵、臭臭鍋、鍋貼、涼麵、臭豆腐、滷肉飯、麵線、珍珠奶茶、烤香腸、蛋餅……台灣街頭的庶民滋味早已悄然融入馬來西亞的城市日常。本書集結二十四位書寫者的文字，以「台灣美食在馬來西亞」為題，探索味覺背後承載的文化遷移與情感流動，同時試圖回應某種微妙的鄉愁——那不單屬於台灣，也不僅指涉馬來西亞，而是一種由味道所牽引的複合認同。從念想到曾經，從回味不已到互相參照，「味道從不只是味道，它總與記憶、情感、流動與歸屬交織。」當台灣味跨越語言與文化的邊界，在南洋土地上建構出嶄新面貌，尋味，也尋人。
臺灣草葉集：跟著黃春明走讀身旁野花雜草
文學大師的三位一體創作博物散文x植物寫生x手稿筆書 有聽過「一樟、二虹、三埔薑仔、四拔仔柴走」嗎？這是古早孩子選擇酷炫玩具的標準。哪些葉子能作「粿葉仔」？現今的紅龜粿為何讓人沒食欲……？ 國際著名小說家黃春明，從小用腳讀地理，教室在天地之間，也因此他很擅長博物觀察和人文采風。這本書是他耗時多年對身邊野花雜草的探查、側繪、訪談耆老、研究、紀錄和書寫的成果。 全書分成「草葉」、「瓜果」、「花樹」等三大篇目，黃春明以獨特的說故事口吻，生動引導我們去觀看身邊似乎微末卻有大作用的植物，並搭配令人驚豔的植物寫生和田野筆記，包括古老葉、蓮蕉葉、霍香薊、牛震棕、空仔樹、烏桕……等等，並融入自己的生命故事與創作靈感。 於是，我們知道了名作〈魚〉的靈感由何而生。
南極之心：楊力州的極地心路探險
人是否要到了最極致的險境才能更徹底認識自己？在世界最寒冷最神祕的地理邊界他撬開了自己心靈最深沉的冰層⋯⋯★金獎導演楊力州，首度以書面形式完整發表珍貴南極影像★是地理的、科學的極地探測，也是冰山下未知的心路歷險★敘事富含鏡頭語言，交織南極史、探險家手稿、宇宙科學之謎★南極點、羅斯冰棚、聯合冰川、時速300公里風雪暴、狂嘯天險，帶你身歷其境進入世界最神秘的邊界★凍結各國野心之《南極公約》將在2048年到期，本書亦是寫給未來世代的備忘錄金獎導演楊力州，隨行台灣「前進南極點長征隊」前往南極的極地之旅——這支長征隊肩負科研使命，護送宇宙天文望遠鏡所需零件到位於「南極點」的科考站。在這一趟挑戰身心極限的旅程中，楊力州拍下台灣首見的完整珍貴南極影像；在世界最寒冷最神祕的地理邊界，他也撬開了自己心靈最深沉的冰層。「在冒險家眼中，極地探險是最潔淨、最孤獨的受苦方式。在風雪中一切歸零，沒有依賴、無法期待。」白茫茫風雪、360度「尖叫風暴」中，楊力州的情緒風暴無預期的到來。舉目四望，無邊無際的永晝南極讓人心慌，內心深藏的憂鬱情緒，開始轉化為異常清晰的記憶、痕跡、夢境甚至神諭而出現⋯⋯他感受到兩股趨力的拉扯：一端是生之欲望，以及探尋未知的冒險DNA；一端是自身的憂鬱症，與壓抑的家族創傷。猶如冰障下不可見的90％冰山，楊力州以薩提爾「冰山理論」為喻，映照自己潛意識中隱藏的恐懼、執著與傷痕——年屆50、走過人生中場的金獎導演，心中有很多遙遠的枯寂之地，憂鬱症、家族創傷、創作低谷⋯⋯在極地風暴的肆虐中，這位善於紀錄他人人生的導演，第一次將目光轉向了自己。「南極歸來，我從全新角度看待創傷與情緒。更多新生的我，要規劃自己的時區，走自己的道路。」當楊力州終於站在南極點上，三百六十度經緯線終極匯聚在此，四面八方不同的三十六時區，也悄然無聲地在此合而為一。他領悟到，終點就是下一個起點，只要再跨一步，一切都會「向死而生」：——「渺小的我，如果能繼續記錄這個世界，是否能轉換視角重新看待世界？我要用我的鏡頭，用一種溫柔的方式看待世界，安慰她。」——「勇敢面對未知，去尋找每個人心中的那個南極！希望這本書能作為一個示範，讓其他和我一樣有情緒困擾的人了解：比起療癒，『明白』更重要。」這趟南極之旅，也成了冰山下未知的心路冒險、向內的自我探尋——楊力州與南極共振，經歷了一場深刻的心靈轉化。「謙卑走過已知、勇敢探尋未知，我嘗試呈現一個迴蕩在宇宙之間、立體的全景南極」書中重現1911年首抵南極點的「阿蒙森路線」，探討阿蒙森（Roald Amundsen）的挪威探險隊，如何以靈活策略、先進輕便裝備、募集充沛資金與技術，後來先到，成功插旗南極成爲世紀英雄，被視為開創現代探險的里程碑。而吞敗的史考特上校（Robert Falcon Scott）英國探險隊，回程時體力資源耗盡，卻仍堅持以人力拉迁帶回重要化石與取樣，不幸全員犧牲。他們找到證明達爾文進化論的舌羊齒化石，以及地磁觀察、地質鎚、經緯儀、氣象百葉箱、浮游生物網等數十項研究，為後世科研帶來巨大貢獻，這何嘗不是「向死而生」的偉大精神。從過往神祕傳說的岡瓦納大陸、古文明與古地圖之謎，到地球黑盒子、宇宙中微子探測、科研競賽、末日冰川、未來能源之爭⋯⋯全書交織歷史、冒險、生態、科學探測的生動敘事，更富含鏡頭語言與影像思維。帶著「向死而生」的感悟歸來，楊力州找回內心秩序與創作動力，經歷勇敢且深刻的自我梳理後，獻給讀者這本結合極地冒險與心靈探索的生命書寫。【與南極共振：精彩摘文】＃宇宙運行的兩兩：十年前的北極邀約，十年後的南極邀約，讓我的生命狀態也拉出一條更有力量的直線 生命軸線一旦拉直，即使不安上下震盪，人生必然會發生劇烈的改變。＃冰山下的恐懼：是自身憂鬱症與創作低谷、母系家族憂鬱症與自殺陰影、理想父親的投射⋯⋯人為什麼要到生病了才想到靠近自己的心？你又要如何靠近你的心？＃大地之母：冰雪大地萬物包容，沒有聲音，靜看世間變化，就像母親一樣，無邊、無際、無聲卻存在著。在南極這無邊之境，我彷彿聽到了母親的聲音。＃南極點：南極點冒險，是世界最艱困的一哩路。人是否也要到了最極致的險境，才能更徹底認識自己？＃有色眼鏡：永晝令人雪盲，必須戴上紅色雪鏡才能看見的「南極白」以紀錄片視角，嘗試看見世間更多不同光譜、還原各種真相。＃冒險DNA：為什麼人類要冒險？是什麼基因讓他們勇往直前？科學研究顯示，冒險者腦中的多巴胺分泌暢旺，心生冒險之心，但還有深藏在血脈裡的DNA讓他們勇往直前。＃向歷史上最著名的南極冒險家致敬 以紀錄片手法挖掘阿蒙森的策略何以成功，失敗的史考特當年探險文件、日記與遺書手稿，探索「極限」「成敗」「信念」的人性與價值。＃向死而生：死亡真的只是生命的終結嗎，還是有另一種哲學上所謂「死亡的高貴」，可以讓精神穿越死亡而得以重生 既然人終將一死，為什麼不向死而生（Born to Die）？＃「全景效應」：我想起當初冒險的初衷，為弄懂宇宙大爆炸的起源，我試圖以「全景效應」用宇宙視角看全景南極。當痛苦焦慮看似無限延伸，一旦放在宇宙中，是多麼微不足道的一粒塵埃人類的精神世界的浩瀚，是自癒困境的一條路，因為關心的視野不同了。＃自訂時區：三百六十度經緯線終極匯聚在此。站在從不設限的南極點上，我開始認真思考，什麼才是時間存在的意義？ 從現在開始，我要自訂我的時區，走自己的路。＃明白：四十八天，天天行走在三千公尺冰覆的白色大地上，我終於明白了我的「明白」勇敢面對未知，去尋找每個人心中的那個南極！＃神祕南極與古地圖之謎：為何十五世紀的羊皮古地圖上，竟已精準繪製出當代南極大陸的樣貌？神話、古文明、宇宙入口⋯個種懸疑、傳聞與推測，交織在神祕白色大陸上。＃地球黑盒子與科研競賽：科學家以冰芯鑽探追溯數十萬年前的地球樣本，南極是氣候記憶與宇宙微粒樣本的倉庫。數十個國家爭相在此建立科考站點，觀測天象、探索宇宙未知。＃冰與火之爭：蘊藏豐富石油、天然氣、礦產、太陽能、地熱⋯⋯南極早已為各國覬覦。凍結各國野心之《南極公約》將在2048年到期，本書亦是寫給未來世代的備忘錄。
On the Way
作者走訪10個國家，寫下21篇動人遊記，記錄非主流卻深刻的旅遊地點。或許不一定可歌可泣，但每一篇都是作者掏盡心血的感受。走在旅途上，沿途的風光、遇到的人事、各地的文化，總有擴闊自己眼界的能量。懷著光明的心，每個旅途中的點滴都能改變人生，讓你更能聽見自己的心，找到真實的自己。立即翻開《On the Way》，與作者一同踏上這段充滿感動的旅程！本書特色：‧以文字與照片，分享旅途中得到的幸福與正能量。‧鼓勵讀者在旅行的途上、或是人生的路上，尋找真實自我，發現屬於自己的幸福。
印度放浪
日本當代攝影大師藤原新也的青春放浪記 每一次踏上旅途，我總是更加清楚看見自己，以及多年來自己所熟習的世界之虛偽。――藤原新也《印度放浪》「卷頭語」 無畏的輕狂靈魂 直探印度的灼熱、印度的失序肉身敗陣了，卻換來自在的心與勇氣。這，是我25歲的模樣！ 25歲這年，日本攝影大師、也是旅行名家藤原新也身負採訪任務，背著一架相機和幾捲底片，第一次來到印度旅行。初識的印度和其他旅者眼中所見並沒兩樣：髒污、擁擠、紛亂、躁動，甚至帶點滑稽的矛盾。 這是一場清狂歲月的浪蕩痕跡，不矯情不預設立場，因此能以青春的眼界，從觀望、迷惑、沉重到融合，深刻體悟到如何順應印度的方式。然而，經歷多年後，已是壯年的藤原新也在面對與當初踏足印度時同樣年紀的年輕人提問「為何要去印度？」時，當年那才20歲出頭的年輕小伙形貌如顯影般浮現眼前。是啊，藤原新也開始向自己索求答案：為什麼要去印度？ 「……那個年輕的昔日之我，一副大病初癒的樣子。身形癯瘦，頭髮很長，鬍鬚有如亂草，突出的顴骨因為強烈日曬而泛光。儘管看起來非常虛弱，但被太陽曬得焦黑的肩膀，正體現出一個年輕人在這個灼熱的國度奮戰時間之長短，以及旅行的種種可能樣態。 年輕人似乎是敗給了什麽。很可能他是敗給了太陽。還有，他也敗給了大地。他敗給了人，還有熱。他敗給了牛、敗給了羊、敗給了狗和蟲。年輕人敗給了包圍在他周遭的一切東西。大約這就是……，我二十五歲當時的模樣沒錯。……雖然不知道爲什麽，我就是不顧一切、胡搞亂搞，只爲了敗北而去的不是嗎？……至少剛開始是這樣。」 不顧一切選擇去印度，只是為了給年少的自己找個失敗的體驗！ 《印度放浪》是藤原新也青春浪遊的足跡，以兩大部分記錄從初次旅遊印度到之後多次重遊踏遍全境的見聞體悟。令人動容的是，藤原新也全然融入其中，多次讓自己置身火化屍體現場，透過鏡頭貼身見證印度人在面對生與死的矛盾，以及了解他們不得不自然以待的順應之道。印度，是個可以目睹生命現場的地方，大自然的各種生命，獨自帶著強烈的個性，以自己想要的面貌活著。 印度，是個可以目睹生命現場的地方，藤原新也以初生之犢的勇氣直視死亡的臉譜，從觀望、迷惑、沉重到融合，他找到了重新觀照印度的方式，「與其用人原本有限的力氣大搖大擺前進，這片土地卻要求你我以堪憐的肉身來順應一切的矛盾……」
山與林的深處：一位臺裔環境歷史學家的尋鄉之旅，在臺灣的植物、島嶼風光和歷史間探尋家族與自身的來處與記憶
──《衛報》2019年度選書────榮獲2020年加拿大溫斯頓非文學類寫作獎────普立茲獎得主傑克．戴維斯、自然寫作名家羅伯特．麥克法倫盛讚──一部結合自然寫作、山岳文學、旅遊紀實和回憶錄的詩意之作「孕育了我親愛家人們的島嶼──臺灣，究竟是什麼樣的地方？」吳建龍 臺灣猛禽研究會理事長吳怡慈 鬼島之音監製、共同創辦人黃斐柔 作家黃麗如 作家黃宗潔 國立東華大學華文系教授詹偉雄 公視《群山之島》紀錄片製作人鍾文音 作家──感動推薦加拿大籍的臺英混血作家李潔珂找到了數張謎樣信箋她循著摯愛親人書寫於紙上的殘存記憶與片段文字展開跨越太平洋的尋鄉之旅，踏上了那座名為「臺灣」的島嶼……▌因阿茲海默症逝世的外公遺留的一封信件，帶她走上回返福爾摩沙的「尋鄉之路」自從李潔珂有記憶以來，來自臺灣的外公與外婆，就住在尼加拉瀑布旁的平房裡，外公在附近的義大利麵工廠做清潔工作，外婆則是家管，平時不苟言笑。每逢假日、節慶，或者爸媽需要出差旅行的日子，李潔珂就會被送到外公外婆家，也因此，外公與外婆是她童年時重要的陪伴者。但到了李潔珂進入青春期，不多話但總面帶微笑的外公，因阿茲海默症逐漸忘了她是誰，最後被送回故鄉臺灣高雄的安養院，不久後與世長辭；隨著衰老變得更加暴躁易怒的外婆，也在數年後離世。母親家族過往的故事，眼看就要從此消逝──但就在外婆留下的滿屋遺物中，李潔珂的母親意外發現了一件重要的東西：一封外公的信。這封信中共有二十多張信紙，內容是他一生的自傳，可回溯到他在中國的童年，在五四運動期間出生，在動盪年代中成長，在抗日戰爭期間成為中華民國空軍飛虎隊（美籍志願大隊）一員，以及1949年隨國民黨來到臺灣擔任空軍教練的日子。寫到末尾，這封信開始變得重複、混亂，最後戛然而止──這些信紙，或許正是他試圖保留不斷流失的記憶所做的最後努力。從這封信件中，李潔珂發現了她從未認識過的外公「曹崇勤」，而那些她感到陌生、對家族歷史來說卻無比重要的片段，就遺落在她血脈的源頭之一──臺灣。因此，她決定在三十一歲這年回到臺灣，試圖找出外公信中所寫的蛛絲馬跡，以及外婆生前的話語，追尋外公與外婆年輕時的過往，以及家族的故事，並從文化與歷史中，深入認識臺灣這個既遙遠又親近的「家鄉」。▌從城市到田野，從山林到海洋，以全身五感認識這座既陌生又無比熟悉的島嶼──臺灣在這趟旅程中，她不只造訪家人曾居住的城市，探訪仍在臺灣的家族親友，曾受過專業的植物學訓練的她，也進一步走入臺灣的山林，登上高峰，深入祕境，也走向海洋與田野，企圖從她熱愛的自然中，用身體感受、探索臺灣這片壯美、神祕、多變而溫柔的土地。她爬上能高越嶺古道、「黑色奇萊」、水社大山，走進阿里山中的堰塞湖「水漾森林」，記錄下豐富的植物觀察，也前往臺南曾文溪口的臺江國家公園追尋黑面琵鷺的蹤跡；她也爬梳各種史料與作品，從郁永河的《裨海紀遊》、前來臺灣研究植物的日本植物學家早田文藏、《植物獵人的茶盜之旅》的主角蘇格蘭植物學家羅伯．福鈞（Robert Fortune），到經典環保文學《我們只有一個地球》，再到劉克襄、吳明益等當代自然文學名家，將豐富的知識與歷史編織進這部作品中。本書結合自然寫作、山岳文學與回憶錄，娓娓道來埋藏在一個典型移民家庭背後的故事，既是小人物的生命故事，亦是動盪大時代的縮影。書中交織著外公與外婆的人生故事，以及李潔珂對家族故事、自然環境及自我認同的追索與反思。她從這些人與自然的過去與現在，爬梳這個家庭、這座島嶼如何走到今日。敘事精煉而情感細膩豐沛的本書，既是關於一個家族的回憶錄，也是一部近代臺灣小傳，更是一場以自己的全身感官去踏查、感受自身來處的雋永旅程，也讓生長在臺灣的我們，能再次以嶄新眼光認識這座島嶼的美麗與不凡。【各界讚譽】「作者以一雙有距離感的眼望向臺灣，因為身世和語言的距離，讓筆下的臺灣瀰漫薄薄的霧氣，但當霧散去時，又如此的清透鮮明、節理透徹。在山林水畔、城市巷弄與鄉鎮阡陌間，連結了個人的家族史以及臺灣自然、地質與人文的歷史。清晰地點出人是環境的動物，而環境則是人間的明鏡。」——黃麗如，作家「一名移民後裔回到臺灣，透過自然生態與生物多樣性的考察，檢視自己的家族歷史，並找到歸屬感。這是一本有關環境與大自然的書，它同時也是一本世代的紀錄，這個結合提供了全新的閱讀體驗。臺灣是一個多元化的移民社會，許多家族的故事也橫跨多國邊界、語言、傳統，這本書可以啟發讀者，讓我們重新思考家族故事及遺產的定義。」——吳怡慈，鬼島之音監製、共同創辦人「《山與林的深處》是一次精雕細琢的沉思，關於記憶、愛、風景——以及在語言中尋找一個家。書中的篇章精煉而閃耀著光芒，眷戀地向彼此傾靠；不論是從形式或內容上而言，這都是一本美麗的書，關於人與人、地方與地方之間的距離，以及如何在他們之間架起橋梁。」——羅伯特．麥克法倫（Robert Macfarlane），《心向群山》、《大地之下》作者「我真想像她一樣：李潔珂運用了她的所有感官，包括那個我們大多數人都忽略的感官——內在真我，去體驗了臺灣的林地、濕原、高山、低地，以及在其中、其上、其下的各種生物。而透過這本無與倫比的書，她真的帶我抵達了那些所在。」——傑克．戴維斯（Jack E. Davis），2018年普立茲獎得主「面對人與地方之間的關係，一場精妙而充滿力量的探尋，以及一次在暗夜中發光的召喚，喚起一片非凡的風景。」——梅麗莎．哈里森（Melissa Harrison），作家「《山與林的深處》踏上一條蜿蜒的道路，穿過山徑，越過樹根，經過琵鷺，走進家族的過往。在這部富有思想的回憶錄中，李潔珂邀請讀者思考，是什麼讓家鄉成為家鄉？是語言，家族，還是景色？讀完這本書我滿懷熱忱，迫不及待想知道那些標示出我的過往的每一棵樹的名字。」——羅雲．荷薩奧．布坎南（Rowan Hisayo Buchanan），作家「一份對家族美麗而淋漓盡致的致敬，也是一次勇敢而費盡心思，在霧中尋求理解的探尋。」——艾咪．利普羅特（Amy Liptrot），《逃離之地：我在奧克尼群島的戒癮日記》作者「雙眼清澄而內心溫暖，《山與林的深處》是一次深刻而誠實的沉思書寫，關於塑造了我們的自然與家族景觀。李潔珂是位獨具詩意的才女，對於神祕而極美的事物有著高度關心。」——莎林．泰奧（Sharlene Teo），作家一部哀悼之作；它將歷史和旅行的線索緊密結合在一起……提供了富美感也親密的視角，讓人看見一座島及一位作者由大環境與歷史事件所形塑出的樣貌。——《柯克斯書評》（Kirkus Reviews）在發現祖父零碎而帶有自傳色彩的文字書寫後，環境史博士李潔珂動身前往臺灣島，尋找祖父故事中缺漏的部分，並試圖重新連絡上遠房親戚。充滿詩意的島嶼之旅和反殖民式開墾在作者對島上動、植物相、自然災害和政治史的描述中躍然紙上。——《電子文學》（Electric Literature）作者將植物學家的精準與詩人的眼、耳結合在一起……這是當今探索景觀和身分認同最激動人心的其中一種聲音。在本書中，作者創造出強而有力的優美文字，用以描述人與他們稱為家的地方之間的連結。——《泰晤士報文學增刊》（TLS）
懸在心頭的滋味：國民飲食文學讀本
飲食，串連著日常，也緊密連結著人生。以文字書寫飲食，不只是記錄味蕾的記憶，更是對生活與回憶的溫柔描摹。◆特別邀請《歡樂宋》、《大清盛世忙什麼》作者李純瑀老師，以更新鮮、更深刻的視角，探究飲食書寫的多層次內涵。食物帶來的滿足，表層是口腹之欲，裡層則是歲月在生命中留下的餘味。◆收錄江鵝、李桐豪、林楷倫、洪愛珠、楊双子等知名作家作品，將帶領讀者悠遊於不同的飲食文學中，體會每位作家與不同料理間的記憶與情感。◆給予中學至大學的學子，從品味文字中細細嚐出人生之味，不僅強化語文理解力與感受力，更在每則選文後，收錄精采賞析，引領讀者進一步感受飲食中的故事與體悟。◆王偉忠、謝哲青、徐國能、朱嘉雯、厭世國文老師情義相挺推薦。 精選21位名家的飲食作品，海納多元詮釋角度，從飲食中看人生百態，也品味年歲流轉的深層體悟。毛奇│田威寧│司徒衛鏞│朱全斌│江鵝│李宛蓉│李桐豪│吳健豪│林楷倫│食家飯│胡靖│洪愛珠│栗光│陳珮珊│焦桐│彭紹宇│楊双子│萬盈穗│鄭進耀│韓良露│蘇凌（按姓氏筆畫排序）「『飲食』與其相關之人事物，於我而言像是一幕幕難分難捨的場景，任憑喜怒哀樂、悲歡離合抑或數不盡的貪嗔痴，都悄無聲息的逗留在一頓飯菜裡。雖說這景色應有重彩濃墨和輕煙飛絮之別，但總是會隨著情境變化、物換星移而予人迥異於前的記憶，那麼『飲食』也就隨之產生了新的面貌。」──李純瑀選文分為兩大主軸：其一，以「生命」階段為經，書寫成長過程中的點滴插曲。無論是挫折時一碗熱麵的撫慰、求學時光的街邊小吃，或是初入社會、匆忙之間一顆便利商店飯糰的救贖，這些食物都承載著當下的心境與生活的重量；其二，從生活「感受」出發，映照食物與情緒間的微妙連結。同一道料理，在不同情境中會有截然不同的味道。熱鬧的聚會適合分食佳肴，而一人面對滿桌菜肴時，孤寂的感受也會悄然浮現。飲食，成為黏合生活片段的最佳媒介，賦予日常更多顏色與香氣。本書共分為四輯：輯一「回首 依稀少年」專注於往日情懷的料理，輯二「人間 如常不如常」著重同甘共苦的記憶，輯三「大夢 好好生活」精選生命體悟的篇章，輯四「四方 三江五湖」則寫下各地獨特的佳肴與「食光」；而所收錄的21篇與飲食相關的作品，以細膩筆觸描繪飲食與情感交織的故事，讓人從中品味文章中藏有的深情與體悟：對洪愛珠而言象徵親熟之意的切仔麵、焦桐眼裡在感恩與深情中轉化的苦瓜料理、具備江鵝與祖母私藏回憶與寵愛的市場小吃、承載田威寧童年友情的自助餐，以及朱全斌透過品嚐料理所體會的捨得捨不得、鄭進耀筆下不願因病放棄美食的釋懷與坦然、楊双子心中無人能及的好味道等……，每一篇都訴說著：食物所喚起的不僅是對其味道的美好記憶，更是時間、情感與各個回憶的結晶。主編李純瑀透過細讀這些作品，細細品出其中蘊含的人生況味，並提點出對飲食與生命的細膩情感。在每篇文章後的賞析中，她以溫柔的文字娓娓道來，融合自身體會與文章意涵，帶領讀者踏上一場感官與心靈並行的美食旅程。每一道料理，都是一段故事，都蘊藏著獨一無二、令人動容的情感，也許藏著對家鄉的依戀與認同，也許是對親情的牽掛與羈絆，也可能是對生活的感悟與成長。當記憶中的味道再次被喚醒，也喚起了深藏於記憶中的深情，並讓我們能夠再次品味每一份真摯的故事。情義相挺推薦王偉忠│製作人謝哲青│節目主持人、作家徐國能│國立台灣師範大學國文系教授朱嘉雯│國立東華大學洄瀾學院院長、紅學研究中心主任厭世國文老師│高中教師
記憶之城：不一樣的京都
給一再重訪卻不斷錯過京都的旅人──如何認識一座古城，以及她的記憶？楊照眼中不一樣的京都從「平安京」到「千年古都」，走入一座城市層層疊疊的千年歲月……繼「日本文學名家十講系列」之後，再從京都城的漫步記憶裡見微知著，重探日本文化。【收錄京都千年大事記、獨家品味京都書單】我一再「重訪」京都，甚至像是「重返」京都，唯有深入這座城市的記憶，才能明白不是只有櫻花、楓葉可看。容我將我從時間層疊眼光中看到的「不一樣的京都」，訴說出來……──楊照來到京都，宜一身素淨，靜心輕語，那是對於這座城市之美的敬意，也是對其他同樣也正領受這份美的旅人之尊重。也應駐足任何偶入眼簾的庭園，不放過拜觀機會，因為一不小心錯過的，可能就是千年一遇的心靈洗禮。還應當放下相機，親眼閱讀景點說明文字、觀賞承載著歷史痕跡的古舊建築，因為那份唯有肉眼能捕捉的現場魅惑，難以用鏡頭留存，那些看似殘破的景物裡，藏有一份代代相傳對文物的心意。本書寫的不是一份觀光路線，而是一位歷史學者以文化旅人的眼光為自己與京都數十年來的交會留下紀錄──這座城市從來都不只是歷史的背景布幕，而是一座反覆毀壞又重生、受詩歌吟詠也被宗派競逐的「記憶之城」……◎從平安京到幕末，京都如何成為歷史的主場從平安京建城、桃山時代到幕末維新，爬梳京都在日本歷史中三度被推上舞台的重要時刻，跳脫觀光書寫，用「記憶」而非「景點」看京都。◎走入小說場景，從文學出發閱讀京都從紫式部《源氏物語》、川端康成《美麗與哀愁》、《古都》到三島由紀夫《金閣寺》等文學場景中閱覽京都。◎建築如何述說宗教與政治重構京都的故事延曆寺、平等院、聚樂第、方廣寺、大德寺、平安神宮……精美建築不只是安靜佇立的古蹟，更是歷代信仰與政權重新書寫歷史的場所。從奠定京都作為文化宗教核心地位的「平安京時代」、成了織田信長與豐臣秀吉手中權力劇場與軍政象徵的「安土桃山時代」，到捲入尊王攘夷與明治維新歷史洪流的「倒幕時期」，作者用三大歷史轉折時刻劃分，帶領讀者一一走入比叡山的宗教政爭、宇治《源氏物語》的文學場景、金閣寺從焚毀到再建的美學寓言、平等院鳳凰堂關於淨土的想像。這座不斷被反覆書寫與重構的城市，儼然已成一座人類文明博物館，在這裡，歷史是活生生的記憶，是一種淨化的力量。
風會告訴你方向，走一條沒人懂的路：一位21歲女孩的朝聖冒險
一個人八百公里，我在世界盡頭找到自己。一位年輕旅人與信仰的相遇。誰說你必須一直堅強，她在這趟遠行中學會放下。世界為路，信仰為燈：二十一歲女孩的朝聖之路正在為追逐夢想而歷經艱苦的妳，請務必記得好好享受這趟人生旅途。
穿過味覺的記憶
食物不只是為填飽肚子，更蘊藏著生命中的珍貴記憶★「時光魔法的寫作者」朱天衣新作。★以食物為軸心，不僅描繪朱天衣生命中的珍貴記憶，也將帶領你一同品味時代的共同記憶。你記憶中最熟悉的味道是什麼？秉持「能吃就是福」的朱天衣對飲食少有禁忌，除了極少數不碰的食材外，生活中常見的各類菜餚，她都有屬於自己的回憶與情感寄託，對她而言，食物不只是果腹的存在，更是一種時光的標記，承載著過往歲月的溫度與情感。冬夜裡不可或缺的麻油雞，是坐月子至關重要的補品，也是朱天衣即便身懷六甲，仍心心念念、象徵增添新成員的臺灣專屬料理。而對於形似元寶的水餃，不僅朱天衣有獨到的品嚐學問與口味，這也是父親童年時期翹首期盼的年節樂事，並承載著新年到來的想望。至於香甜可口的玉米，則是朱家三姊妹共同的心頭好。無論是保留原味、口感扎實的糯玉米，還是以玉米為基底製成的玉米片、爆米花等零嘴，都為她們的生活增添無數快樂。這些看似尋常的食物，蘊藏著朱天衣一家人共享的溫馨時刻，在她的筆下，無論是山珍海味，抑或是街頭巷尾的平民小吃，每一道料理，都蘊含著獨特的故事與情感。一口咬下的不只是食物，更是歲月的縮影，是人與人之間的聯繫，也是永遠留存心底的時光。 從無到有的時代記憶，從有到無的感傷「匆忙下車的我回首揮著手，道別的是小童，道別的是我們一起走過的年輕歲月……」──朱天衣朱天衣曾說，他們是經過從無到有的一代。他們見證冰箱、電視、洗衣機等家電進入日常生活，也經歷了各國美食文化陸續來臺的歷程，從迴轉壽司、港式飲茶，到美式快餐，這些外來餐飲品牌的登陸，不僅改變了臺灣的飲食習慣，也成為他們青春歲月的一部分，每一次嘗試，都是一次對世界的探索、一種對未來的憧憬。然而在時代的更迭中，他們也親眼目睹了許多事物「從有到無」：餐館在疫情的考驗下成為絕響，美食在時間的流逝中失去從前的好滋味，曾經喜愛的米粉湯美味不在，魂牽夢縈的霜淇淋無法再品嚐，美好就這麼隨風而逝，許多事，再也回不到從前，但故事依然在繼續…… 「外婆家已吃不到的客家菜、獨特的媽媽味道、孩時吃過卻已模糊的味覺記憶，家常中一一復刻，若能真傳一二，便是最大的喜悅。」──朱天衣身為醫師的外公對飲食有諸多忌諱，許多美味的食物在家中被列為「禁品」；而外婆雖然從未下廚，但總能讓餐桌上擺滿符合家人喜好的佳餚。父親的口味特別，為不勞煩他人而自己準備三餐；母親的餐桌則是時時備有結合自己烹調實力與坊間名菜的朱家私房料理。而被同學視為不食人間煙火的朱天衣，其實不僅可以獨自一人完成一場宴席，且在成為家中掌廚者後，方能理解母親準備一家子吃食的難處，並在不知不覺中向母親靠攏。這些味道，皆成為朱天衣成長記憶的一部分，也是承載她生命故事的媒介。當時光不斷向前，青春歲月漸行漸遠，那些熟悉的味道，仍舊能在某個時刻，讓人瞬間回到過去，與童年、與家人、與逝去的歲月重逢。 穿過味覺的記憶，咀嚼時光的故事這是一場關於美食的旅程，也是一場關於時光、家庭與人生的深情回顧。朱天衣用幽默而溫暖的筆調，將食物與記憶交織，在各個美食的味道中品味生命中的故事。或許，有些人已經離開，有些店面已然歇業，有些食物再也吃不到了，但記憶裡的味道，卻永遠不會消散。那些曾經珍視的美食，那些代表青春歲月的味道，終將成為生命中的一部分，在某一天，隨著一口熟悉的味道，再次浮現。
老派生活有約吃飯之必要
你知道的，約吃飯是重要的事。除了那個儀式感，以及其所鋪陳的畫面、氣味、聲音、人物、食物與酒，更多一點可能是那個愛。品嚐《薯條與油封大蒜》，你熟悉了貓下去的「新台北家常菜」，一個來自高雄小伙子的台北家常味。品讀《老派生活有約吃飯之必要》，你會認識阿寬，這個人，跟他成為老友、飯友、酒友，一起老派的相約，一起探索吃飯有愛的原鄉。◆◆◆寫完一本《薯條與油封大蒜》，我不時會問自己：「貓下去是什麼？」於是我回過頭來發現了一件事情，職業生涯走到了現在，撇開有錢沒錢，真正讓我愉快也自在的，就一件事，一種狀態，一個與工作相輔相成而且好像只有我做得比較好的技能，是與人相約吃飯，為大家安排飯局，或是在必要時候，走入家中廚房，為愛的人與家人朋友們，主持或張羅一桌菜，成就生命中某個不經意但又重要的一餐。那些我與人喝的酒。那些餵飽肚子與靈魂的所在。那些吃飯的情調。還有那些教會我吃飯的人。一切都源自於我的真實生活、我的餐飲人時光，我那一路靠著窮中談吃的實驗精神所發現的怪奇認知與異於他人的各種好笑觀點吃喝論述。我想這就是年過四十，也與餐廳這事業共處如此漫長的時間之後的體悟。原來我心深處的愛，關於餐廳與餐桌的愛，除去展現在事業上的服務熱情，有如此一大部分是來自與人吃飯、聊天、陪伴、喝酒，或分享人生的某一段特別時光。如此老派。是的。對應到我所開設的餐廳貓下去，我們每天每晚都在囑咐彼此的服務熱情、溫暖有愛，安全與歸屬感，不就是與每一個上門的客人一起完成這一切嗎？我們一起，又吃又喝，談天說笑，在低迷需要被接住的時候，在開心需要好好慶祝的時候，在疲憊了一天與結束了一段工作之後，我們一起，好好吃飯，好好喝酒，傾吐與聆聽，發自內心感謝，感謝我們同在這裡，享有美味與開懷、友情與照應，享有應該沒有人會否認的一種幸運，一種幸福。既老派又充滿愛。說了這麼多，怎麼樣，要不要來約吃飯？【老派吃喝好友的真心話推薦】（按筆畫順序）十多年前，還是在徐州貓（小貓？）的年代，寬寬總是會在某個星期一約上幾個好朋友在沒有營業的時間聚集在店裡，排好了餐具、酒杯，約定時間一到，開始了亂吃亂喝亂聊的夜晚。我想就是從那個時候寬寬就已經開始鋪梗《老派生活有約吃飯之必要》。即使到前幾個禮拜，我約他來家裡，做飯給大家吃的人依舊是他（即便口口聲聲說他只是來作客的寬寬）。By Chris阿寬對我來說是上好的comfort food，是一碗豬油辣渣香死人的乾拌麵，是一盤乾鬆爽朗帶蛋香的炒飯，是一份麵包肉排與生菜恰恰好的漢堡。我可以和他一起吃一輩子的飯。By 「美食家的自學之路」Liz 高琹雯從心到筆的距離這麼遠（當然鍵盤的距離也一樣），是這段短推序最痛楚的體悟，也意味著三言兩語很困難。各位，我看過書稿才能寫這段文字，撇開文中去一間酒吧要稍息立正站好之外，老陳獨有的洞悉能力與言語上的尖銳刺骨，如同在飯桌酒局上聽到朋友說聲幹一樣自然。說真的，跟他吃飯喝酒並不容易，但他的溫柔卻是少數人能提起的，我認為書裡他寫的那些嘮嘮叨叨都太含蓄了，真的認識他的人就會懂。說到底，是老派的浪漫，如同他找我喝酒、我找他吃飯，我們依序著對彼此的尊重與珍惜，更重要的是我們所信仰的愛。是的，咱倆都不是討好型人格，但我永遠會記得那些時時刻刻，寫字容易寫你太難，永遠的大孩子老陳。By Kae給 約會老司機 敦北光頭麥嘉：和陳陸寬去吃飯，有一種和老士官長聚餐的感覺，他所到之處，安排一定妥貼，一邊動筷各種典故信手捻來，喝到過癮處他會變得大型甚至哭出來，但還是不會忘記把領班好好介紹給你，讓這家餐廳也變成你的口袋名單。By 嘻哈老園丁 迪拉胖給 永遠讓人白眼翻不完的人生股東老屁股陸寬：誰跟你老相好！誰跟你話癆！呿！先說我是不吃爭鮮的！！By姥香～好費拉都說吃飯是種儀式，阿寬則是教我把一頓家庭飯局，刻進人生的鄉愁記憶。那道烹了紹興的「韭花炒中卷」，不只是我的最愛，也默默成了女兒長大後的台北鄉愁之一。我偶爾會熱心惠賜幾句寶貴的菜單建議，阿寬總是笑笑點頭收下。只是那道說好要上的「樟茶鴨」，至今仍沒出現⋯⋯我今天寫在這裡，算是公開催債。這把泥土一剪梅愛在沸騰夢駝鈴馮宇 敬上給 餐桌上的旅伴 陸寬： 24F的孫媽餐桌，是好友間公開的祕密基地，而陸寬永遠是最受歡迎的來賓 aka 二廚。他像開了外掛的小當家，走進哪個廚房都像回自己地盤，總能端出簡潔俐落、剛剛好的菜，連酒水都有默契。By 瑞婷，一路吃過來的見證人給 餐酒館教父aka敦北村上寬樹：以前的我，以為吃飯是吃飽，再進階一點是約會裝裝樣子，過年被長輩凌遲。跟阿寬吃了無數次飯以後，我才感悟出吃飯是人生中最重要的儀式，「好好吃飯」是一個人品味的縮影，酒、氣氛、上菜的順序都有學問，也可從這些細節看出別人對你是否用心。一頓好餐食，可以解決很多問題，喬很多事情。我非常不情願地承認我從陳陸寬身上學到很多，奉勸各位讀者們現在去學為時不晚，大家都可以當個有品味的人。By 客家美少女 劉冠吟
老派生活有約吃飯之必要【限量首購禮：貓下去終身葡萄酒開瓶5折會員兌換卡】
你知道的，約吃飯是重要的事。除了那個儀式感，以及其所鋪陳的畫面、氣味、聲音、人物、食物與酒，更多一點可能是那個愛。品嚐《薯條與油封大蒜》，你熟悉了貓下去的「新台北家常菜」，一個來自高雄小伙子的台北家常味。品讀《老派生活有約吃飯之必要》，你會認識阿寬，這個人，跟他成為老友、飯友、酒友，一起老派的相約，一起探索吃飯有愛的原鄉。◆◆◆寫完一本《薯條與油封大蒜》，我不時會問自己：「貓下去是什麼？」於是我回過頭來發現了一件事情，職業生涯走到了現在，撇開有錢沒錢，真正讓我愉快也自在的，就一件事，一種狀態，一個與工作相輔相成而且好像只有我做得比較好的技能，是與人相約吃飯，為大家安排飯局，或是在必要時候，走入家中廚房，為愛的人與家人朋友們，主持或張羅一桌菜，成就生命中某個不經意但又重要的一餐。那些我與人喝的酒。那些餵飽肚子與靈魂的所在。那些吃飯的情調。還有那些教會我吃飯的人。一切都源自於我的真實生活、我的餐飲人時光，我那一路靠著窮中談吃的實驗精神所發現的怪奇認知與異於他人的各種好笑觀點吃喝論述。我想這就是年過四十，也與餐廳這事業共處如此漫長的時間之後的體悟。原來我心深處的愛，關於餐廳與餐桌的愛，除去展現在事業上的服務熱情，有如此一大部分是來自與人吃飯、聊天、陪伴、喝酒，或分享人生的某一段特別時光。如此老派。是的。對應到我所開設的餐廳貓下去，我們每天每晚都在囑咐彼此的服務熱情、溫暖有愛，安全與歸屬感，不就是與每一個上門的客人一起完成這一切嗎？我們一起，又吃又喝，談天說笑，在低迷需要被接住的時候，在開心需要好好慶祝的時候，在疲憊了一天與結束了一段工作之後，我們一起，好好吃飯，好好喝酒，傾吐與聆聽，發自內心感謝，感謝我們同在這裡，享有美味與開懷、友情與照應，享有應該沒有人會否認的一種幸運，一種幸福。既老派又充滿愛。說了這麼多，怎麼樣，要不要來約吃飯？【老派吃喝好友的真心話推薦】（按筆畫順序）十多年前，還是在徐州貓（小貓？）的年代，寬寬總是會在某個星期一約上幾個好朋友在沒有營業的時間聚集在店裡，排好了餐具、酒杯，約定時間一到，開始了亂吃亂喝亂聊的夜晚。我想就是從那個時候寬寬就已經開始鋪梗《老派生活有約吃飯之必要》。即使到前幾個禮拜，我約他來家裡，做飯給大家吃的人依舊是他（即便口口聲聲說他只是來作客的寬寬）。By Chris阿寬對我來說是上好的comfort food，是一碗豬油辣渣香死人的乾拌麵，是一盤乾鬆爽朗帶蛋香的炒飯，是一份麵包肉排與生菜恰恰好的漢堡。我可以和他一起吃一輩子的飯。By 「美食家的自學之路」Liz 高琹雯從心到筆的距離這麼遠（當然鍵盤的距離也一樣），是這段短推序最痛楚的體悟，也意味著三言兩語很困難。各位，我看過書稿才能寫這段文字，撇開文中去一間酒吧要稍息立正站好之外，老陳獨有的洞悉能力與言語上的尖銳刺骨，如同在飯桌酒局上聽到朋友說聲幹一樣自然。說真的，跟他吃飯喝酒並不容易，但他的溫柔卻是少數人能提起的，我認為書裡他寫的那些嘮嘮叨叨都太含蓄了，真的認識他的人就會懂。說到底，是老派的浪漫，如同他找我喝酒、我找他吃飯，我們依序著對彼此的尊重與珍惜，更重要的是我們所信仰的愛。是的，咱倆都不是討好型人格，但我永遠會記得那些時時刻刻，寫字容易寫你太難，永遠的大孩子老陳。By Kae給 約會老司機 敦北光頭麥嘉：和陳陸寬去吃飯，有一種和老士官長聚餐的感覺，他所到之處，安排一定妥貼，一邊動筷各種典故信手捻來，喝到過癮處他會變得大型甚至哭出來，但還是不會忘記把領班好好介紹給你，讓這家餐廳也變成你的口袋名單。By 嘻哈老園丁 迪拉胖給 永遠讓人白眼翻不完的人生股東老屁股陸寬：誰跟你老相好！誰跟你話癆！呿！先說我是不吃爭鮮的！！By姥香～好費拉都說吃飯是種儀式，阿寬則是教我把一頓家庭飯局，刻進人生的鄉愁記憶。那道烹了紹興的「韭花炒中卷」，不只是我的最愛，也默默成了女兒長大後的台北鄉愁之一。我偶爾會熱心惠賜幾句寶貴的菜單建議，阿寬總是笑笑點頭收下。只是那道說好要上的「樟茶鴨」，至今仍沒出現⋯⋯我今天寫在這裡，算是公開催債。這把泥土一剪梅愛在沸騰夢駝鈴馮宇 敬上給 餐桌上的旅伴 陸寬： 24F的孫媽餐桌，是好友間公開的祕密基地，而陸寬永遠是最受歡迎的來賓 aka 二廚。他像開了外掛的小當家，走進哪個廚房都像回自己地盤，總能端出簡潔俐落、剛剛好的菜，連酒水都有默契。By 瑞婷，一路吃過來的見證人給 餐酒館教父aka敦北村上寬樹：以前的我，以為吃飯是吃飽，再進階一點是約會裝裝樣子，過年被長輩凌遲。跟阿寬吃了無數次飯以後，我才感悟出吃飯是人生中最重要的儀式，「好好吃飯」是一個人品味的縮影，酒、氣氛、上菜的順序都有學問，也可從這些細節看出別人對你是否用心。一頓好餐食，可以解決很多問題，喬很多事情。我非常不情願地承認我從陳陸寬身上學到很多，奉勸各位讀者們現在去學為時不晚，大家都可以當個有品味的人。By 客家美少女 劉冠吟【限量首購禮】貓下去敦北俱樂部‧終生葡萄酒開瓶5折會員兌換卡 感謝首波支持貓下去著作的各位，您將是我們永遠的VIP。 憑此兌換卡，即可至「貓下去敦北俱樂部」啟用會員資格， 當天便能享有「店內葡萄酒開瓶5折優惠」，不限時效、不限次數。 希望您在閱讀此書之餘，也能享受葡萄酒帶來的歡愉。 兌換卡尺寸：7*15cm ※本兌換卡需於2026年5月30日前啟用完畢 ※活動使用辦法及規則詳見兌換卡※未成年請勿飲酒，酒後勿駕車以免觸法，飲酒過量有礙健康。
愛．樹．無可取代
我們仍然要信賴 大地的溫暖，泥土的慈愛 種子，必然有發芽的一天 幼苗，必然能挺拔地成長 ★土地詩人吳晟環境綠化最真切的觀察與建言 ★收錄歷年植樹相關詩作，以詩許下美的願景 他用詩句、用文字、用感情，在大地上植下一株株的樹苗 企盼我們用一生守護它，留給後世代代清涼 說到樹？你會想到什麼？它的品種？它的葉子？它的花香？什麼時候，樹木才會真正是我們生活的一部分？土地詩人吳晟，自小從母親身上傳承愛樹、護樹的觀念。他觀察到，台灣社會工商發展的歷程，大約等同於砍樹鋪水泥（或柏油）的歷程。直到如今，輕率砍樹、鋪水泥的行徑仍很普遍，地面牆壁，刷上綠色油漆，或把草坪改成人工草皮，「永遠綠化」讓人很難理解…… ＊讓失序的森林恢復生機 吳晟收集多年來為樹發聲的文字，為了推廣永續林業，他親力親為、大聲疾呼，提出「台灣，值得更美好」建言。「讓失序的森林恢復生機，就是永保每一個國民的生機」。他希望，歐美各國到處都有平原森林的景象，有一天也能在婆娑之島實現，那裡將會承載歷史記憶、文化資源、自然美景，一世一世流傳，留在台灣人的DNA當中。 ＊平地造林，二十年有成 無論是溪洲公園「森林區」，或是自家「純園」，皆是20年前響應平地造林政策，開始分區種植台灣原生樹種。從小樹苗到如今鬱鬱蒼蒼、蔚然成林，更是溪洲在地人以及遊客喜愛造訪、運動、閒走、靜心，享受芬多精的好所在，「來溪州，不用到溪頭」。 ＊三代同堂，理念傳承 吳晟一家，三代同堂，每天都在自然的環境裡徜徉，家族成員有四位就讀農業科系。長孫女在耳濡目染之下，報考屏科大森林系，全家為「百年樹園」持續努力，並持續推廣種樹、愛樹、護樹理念。 「終我此生，心心念念盼望，將我們這一代手中砍伐的樹木，趕緊補種回去。」—吳晟
行遍阡陌大地──卑微角落高貴靈魂
行遍阡陌路 寫盡萬言書走過四十年 遍及兩百國 高達百萬餘字這一套「眭澔平看見世界報導文學創作全紀錄」分為八冊：看見海洋 探險報導文學飛越海闊天空：心航海時代四部曲（神遊篇）看見紅樓 傳記報導文學紀實千古回聲：三毛的三百七十五把鑰匙（人物篇）看見變遷 台灣報導文學展閱時代脈動：採訪人生歷史情懷（寶島篇）看見初心 世界報導文學行遍阡陌大地：卑微角落高貴靈魂（全球篇）看見歷史 大陸報導文學站在天安門前：看天田學生對話錄（神州篇）看見禁地 奇幻報導文學探索未解之謎：元宇宙神秘古文明（解碼篇）看見草根 鄉土報導文學刻畫紅塵群像：粉寮末代遷村廟會（都更篇）看見人生 心靈報導文學圓融美夢成真：幽默催眠潛能開發（勵志篇）具體呈現一位資深傳媒文化人眭澔平，四十年真實豐富的社會見聞與生命歷程，留下了他踏過時代蛻變的軌跡。透過勤於且擅於寫作的文筆，以其所學的文史學歷、所做的新聞資歷、所走的世界經歷，全方位記錄下的既是一個人的行動，也是一個時代的脈動。在報導文學的創作上，所有的題材和內容都來自其真實的生活體驗觀察，不論台灣廟堂之上還是鄉土底層的社會現象，或是全世界主流文明還是原始偏遠的部落文化，盡情揮灑開闊的體驗歷練，完整留下淬鍊文字的生命足跡和真誠忠實的彙整紀錄。在文體上，有時事評論小品、敘事抒情散文、長中短篇小說，也有人物評傳、影視劇本等多元形式；報導文學小說內容風格則涵蓋歷史小說、科幻小說、鄉土小說、新聞小說、傳記小說等等不同多變的類型。我們卻處處可以看出他充滿人文關懷的報導文學，一本寫作初衷，從來也未曾動搖改變過。✽ ✽ ✽行遍天下 看盡沉浮 真純初心 情牽海內眭澔平1985年考入電視新聞台擔任記者工作到今年2025年，橫跨整整四十年，當他旅行採訪完成現今地球上的兩百多個國家、造訪過上千個城鄉村鎮、相遇交流過上萬個民族人種之後，到底會告訴我們什麼樣的故事？他看到了什麼？感受到了什麼？一定有很多好看好聽的經歷文章，講無數個《一千零一夜》也訴不盡、道不完。特別是他兼具記者、作者、學者、旅行者、藝術文化傳媒工作者的五重身分，觀察審思的視角詮釋出的報導文學是何等多元開闊又細膩深刻，教人感動。讀者展閱眭澔平行遍天下、世界阡陌大地的軌跡，最為撼動心靈的是他挖掘出在這顆星球上許多極端卑微被忽略的角落裡，竟然藏著一個個最高貴純淨的靈魂。有如司馬遷在《史記‧伯夷列傳》裡提到的那種「蠅附驥尾而行千里」的境界，喚醒我們始終懷抱敦厚真誠的初心去看待人生內外在的世界。
文學旅路：此生必訪50個日本文學地景．第2話
陳銘磻的 此生必訪50個日本文學地景． 廣受迴響！ 再度重磅出擊！ 「文學地景所指，不一定是要氣勢磅礡的大峽谷、大瀑布， 可能是一座石橋、石碑、文豪舊居、地區、城市……」 用親臨現場的感受，找出足以感動人心的元素！ 即是這種：「去吧，到現場感受情境。」 陳銘磻：「日本擁有的文學地景多而廣，深且奧，難以盡遊。」 追尋日本文豪的文學地景，成為作者人生後二十多年，無法停止的課業，那是文學、土地與人情連結帶來的，最生動的人文畫景，是一種美不勝收的入骨相思。「我在旅路中，盡心盡力呈現令人賞心悅目的一景、二景，甚或全景的新發現、新感動。」 本書集結了陳老師40多年來的走訪心得， 以及2025年最新與豐富資料與照片， 更以報導文學的職人精神執筆寫作， 兼具「文學的筆、新聞的眼」的文學性報導， 嚴選與影視音相關的作者、文學作品與地景， 帶領我們讀遊日本。 〈說明〉文學旅人と地景紀行 過去以來，依據高信疆先生所言：「用文學的筆、新聞的眼，來從事人生探訪以及現實生活真實報導的生動寫作方式。」運用這種自覺、實證、承擔的態度，我讓自主性、自發性強大的報導文學，走進個人「日本文學地景紀行」的創作。 文學地景的寫作步驟看似簡易，其實不然；換言之，我必須先詳讀名家名著，再從閱讀中找到作品的主要地景舞臺及其背景意涵，然後，透過旅行方式一一尋訪，從中應承作品的相對意義。尋訪過程的難易，好似面對生活鎖事，吉或凶，好運壞運，都用平常心接受它。 這是耗時費工的任務，我卻樂此不疲的自二○○一年寫作《伊豆夏日某天》、二○○二年出版《尖石櫻花落》之後，即以日本文豪及其作品為主題，相繼出版《川端康成文學之旅》、《夏目漱石文學之旅》、《源氏物語文學之旅》、《平家物語文學之旅》，《一生必讀的50本日本文學名著》，《一生必讀的50本日本文學名著Ⅱ》等三十餘冊與文學地景相關的書籍。因為愛上日本旅行，喜歡閱讀，後來索性結合書與景，以文學旅人的養成旅歷，完成《文學旅人》、《文學旅路》兩冊，共一百個文學名景，及其延伸地景的「日本文學地景紀行」，供作喜歡到日本做文史旅行的讀者，行程參考的資料用書。 文學地景所指，不一定是要氣勢磅礡的大峽谷、大瀑布，可能是一座石橋、石碑、文豪舊居、地區、城市；因之，選擇內涵多樣且豐盛的日本文學，以及與文學名景同樣洋溢作者風格與風貌，使人肅然欽羨的地景，都成為我尋訪的目標；不獨感觸日本對文史的執著熱愛，甚而維護文學地景的用心，例如：標定為遺址，芥川龍之介《羅生門》的羅城門跡、保存得宜，夏目漱石在熊本的故居、標記為觀光景點，紫式部在大津石山寺起筆寫作《源氏物語》的寫字間。 某一年，為了捕捉谷崎潤一郎和村上春樹在兵庫縣西宮市成長與生活的舊居、足跡，我反覆觸及蘆屋、東灘、夙川、香櫨園、西宮、神戶，文豪曾經出沒的背景資料，並住進女兒和她的兩位同事，位於西宮蘆原町，一間雅致的獨棟三層樓寓所；西宮是關西地區著名的高級住宅區，我受到極和善的對待，在充滿暖意的「孝親房」生活了十六天，並在夙川公園的石椅，現場起稿寫作了一篇受到蘆屋與夙川文學氣氛深重感染的散文之作。我十分在意有沒有深刻感受兩位大文豪，對於在西宮一帶生活的景致、心情和心得，進而以文字明晰表達的誠摯之意。 現場寫作是報導文學極其重要的態度，我在夙川公園用手機備忘錄載記當下的記憶和回憶，並在西宮、大阪天神町的咖啡屋，寫出想說的話，想傳述的心情，再利用搭乘電車出遊拍照之際，組串段落、文字的順序，便於組合最美好的臨場寫作的篇章。 我需要用親臨現場的感受，找出足以感動人心的元素，寫作不就是要以尊崇的心意相待文字？我在數疊日式榻榻米的孝親暖房，應承文學地景的原創與寫作，即是這種：去吧，到現場感受情境。 放眼日本文學作品，文豪對文史勝景的描繪，恰有豪氣干雲的氣魄，何止谷崎潤一郎的《細雪》、村上春樹的《棄貓：關於父親，我想說的事》，再如：川端康成把伊豆美景寫入《伊豆的舞孃》，在在充滿直述地景寫作的實錄，使之成為旅人追尋的旅遊勝地。 多年前，為尋索《伊豆的舞孃》文學舞臺，多次前往伊豆，遍賞半島寧謐、雅致的風光，甚而耗去五、六個小時，徒步行走在陰森幽暗的天城山，只為親炙文豪筆下散發的伊豆景色，以及男女主角純愛的魅力。 如同閱讀川端康成的經典作品《古都》，竟成讓讀者能深入認識與理解京都人文之美的指引。文學、戲劇與地景，恆為日本歷史文化的奧義，你看，作者不就如是把京都的文化與美景，透過孿生姊妹相會的情節，完滿寫進書中，進而引起莫大迴響。 這是對文豪及其作品無盡尊崇的眷戀行動，就像某年夏日去到熊本內坪井，進入夏目漱石舊居的瞬間，心底油然升起一股暖意，倏忽想起他以熊本為背景寫作的《草枕》和《二百十日》，便興起尋索念頭，走訪兩部小說的舞臺，玉名市小天溫泉、阿蘇神社、阿蘇火山。 追尋日本文豪的文學地景，成為我人生後二十多年，無法停止的課業，那是文學、土地與人情連結給我帶來的，最生動的人文畫景，是一種美不勝收的入骨相思。 眼見近年到日本旅行的遊客，不乏與著名地景相應結合，到京都參訪金閣寺，相對記起三島由紀夫的《金閣寺》，到岩手縣旅行，自然想到宮澤賢治的《銀河鐵道之夜》，漫遊宇治，好比走進《源氏物語》的情節，走訪西宮市，或許會想起村上春樹的《聽風的歌》，到松山市，必定識得夏目漱石的《少爺》。 再說，推理小說作家松本清張，他的大多數作品，懸疑案或凶殺案的發生地，盡括不少日本名景勝地，稱呼他是旅行作家也不為過，如：伊豆半島的《天城山命案》、明石海峽的《被玷汙的書》、廣島尾道的《內海の輪》等，後來這些地方都成為書迷追逐探究之所，更成為著名的文學地景，旅遊勝地。 發展旅遊觀光並非作家的任務或職責，然，寫下勝景使之成為旅遊名景，是文學、作家、土地和城市相知相惜的意義。我以文學旅人自居，寫作日本文學地景，用心著意的地方，是把報導文學精益求精的意義，安置在寫作日本文學紀行的嘗試；誠如二○二四年新曆正月初一，在京都平安神宮抽到中吉籤詩的勉語：世人很多，不是每個人都能跟神一樣偉大，所以你要讓自己變強大，並且培育他人變偉大。 從事日本文學地景紀行的寫作多年，大費周章的以壯遊之姿，去到位處市街角落或深山密林搜尋文學名景，不辭辛勞的疾行，自不在話下，日本擁有的文學地景多而廣，深且奧，難以盡遊，我在旅路中，盡心盡力呈現令人賞心悅目的一景、二景，甚或全景的新發現、新感動。
臺灣文傻看中國(中國系列2)
※圖書簡介※本書的時間跨度是新冠疫情爆發前，中國最有煙火氣的時光，我的幸運是在「貝利亞」尚未遍地的時期，遇到老天在冥冥之中要我結識的，不令人感到窘迫的中國人。書中浙江篇目居半，起因是G20峰會的召開（2016）讓我成了峰會難民，被迫在浙東流浪時經常想到西湖，一場政治大拜拜就這麼誤打誤撞，撞開了跟白居易共同的感受－－未能拋得杭州去，一半勾留是此湖。 義大利史學家克羅奇說：一切歷史都是當代史。臺灣政客看中國多為臉盲，只知道是張人臉卻記不清五官長相，臺商與臺幹是明知周瑜打黃蓋，卻從不願承認長期被視為是「丐幫」，我在中國十多年竄入竄出，以不需仰人鼻息的旅遊單槍匹馬深入民間，只想尋找大自民族小至個人感受的「共識」是否可能。
彼岸之花：我認識的大陸人(中國系列1)
※圖書簡介※彼岸花，日本人視為天界四華（花）之一的「曼珠沙華」，俗稱「秋彼岸」，亦即常見的石蒜，唐代段成式《酉陽雜俎》：「花葉不相見，俗惡人家種之，一名無義草。」筆者遊走中國十餘年，結識多位只因被種在「俗惡人家」，對生活環境不能有異議，經常感覺人生了無意趣，自認已從韭菜變石蒜的朋友，他們是我心中的彼岸之「花」，叵奈老成凋零過速外加形勢逼人，我跟他們如今就像石蒜的花與葉無法相見，對這群已成為我靈魂印記的亦師亦友，回憶跟他們的個別交往，就像在讀一本本既真實又精彩的民間演義，讀者可視為中共建政後（1949），攸關三代人的庶民史。
不是只有玉里麵：神山腳下的菜市場
從城市到玉里，尋找生活的溫度一場短暫的移居，意外開啟了深刻的鄉野體驗三年前因疫情而遠離城市，作者譚玉芝從上海回到台灣，又從台北來到花蓮玉里，住進金牌朋友設計的老宅。她在這裡看天光變化，與田間的風為伴。從最初的陌生，到逐漸熟悉這裡的步調，她學會觀察農田裡的植物，記錄市場間的人情，品味每一道來自土地的食物，感受小鎮的文化底蘊與家庭記憶，日復一日，玉里成了她心靈的歸屬。書中十餘幅插圖以淡雅筆調，捕捉下玉里的風景與食物，讓這場旅居的生活，有了更溫柔的色彩。這不僅是一本飲食散文，更是一趟心靈旅程。如果你也嚮往慢下來的日子，渴望在快節奏的生活裡尋找心靈的出口，且跟著譚玉芝的腳步，走進玉里，在風景與味道之間，尋找屬於自己的靜謐時光。▍全書共分為四大篇章：輯一、「神山之韻」——從台北來到玉里，每一個晨霧、每一次稻田翻耕，都有故事。「記得六月底的時候，一期稻穗正成熟，金黃飽滿的稻穗長滿整片稻田，一束束翠綠的稻葉刺向天空，筆直的，毫無懸念的，像哨兵一樣警覺的立正站好，我學它們兩手上舉，伸向天空，那因為終年不當使用而歪側的脊椎，在無邊無際的田野中，得到適當的舒緩，肩頸拉直，返回自身位置。」輯二、「植物之香」——學習如何用當地的作物入菜，認識這片土地的四季流轉。「架起了鍋，把果子跟砂糖混在一起炒，鍋裡的果子釋放出水分，跟紫色的果皮融和後，成了鮮豔的玫瑰紫，我怎麼看都像小時候喝的感冒藥水，心裡覺得很刺激，是對陌生作物的實驗感，我像個煮湯藥的女巫，不停攪拌鍋裡的汁液，果漿裡起了好多泡泡，澎起又澎落，手不能停，怕一停，就黏底了。」輯三、「記憶之味」——一碗四寶冰，連結的不只是味蕾，還有年少的記憶「一個人，從頭吃到尾，乾乾淨淨，毫無懸念，冰入嘴裡，腦門一陣緊，眼睛都瞇起來了，乾涸的身體吸允著冰水，快速地吃著，一口接一口，彷彿回到少年時光的天高地遠，吃完了拍拍褲子，走出戶外，不但精神回來了，同時間彷彿見證了魔法，擡起手來撫著臉頰，發現牙齦都安穩回到原來的位置，平淡一如以往。」輯四、「生態之美」——山林、溪流、動植物，構成了一場無聲的對話。「當視覺無能辨認事物，嗅覺便起而代之辨認的工作，有時，留在記憶中的不是面對瞬息萬變五色令人狂的雙眼感受，反而是記憶之香。而這清冽的香：「這就是扁柏的香味！」▍專文推薦 (依姓氏筆畫序)古碧玲｜《上下游副刊》總編輯吳鳴｜作家，政治大學歷史學系教授◆誠摯推薦木下諄一｜作家劉克襄｜作家、自然觀察者韓良憶｜作家、廣播主持人▍本書特色 ✔ 文筆溫柔細膩——譚玉芝以細緻的觀察，寫出玉里的日常光景，從晨霧繚繞的山麓，到菜市場裡的喧囂對話，每一頁都是風景。✔ 味覺與記憶交錯——不只是「玉里麵」，書中還有許多關於家族、四季時令與生活哲學的飲食故事，讓人回味無窮。✔ 圖文交織，情感豐沛——書中搭配的十餘幅插圖，筆調恬淡，讓讀者在閱讀之餘，也能沉浸於這片美好土地的靜謐與溫暖。✔散步地圖，來玉里走走——跟著作者的腳步：百年老樹，九日咖啡，神社，協天宮，溫泉……走進玉里，在風景與味道之間，來一趟悠閒寧靜、心靈豐沛的美好旅程。
磺溪之歌：心的旋律
1.深度微觀生活的週遭環境，和環境共榮共生感知世界真善美。 2.認識陽明山腳下的磺溪自然環境，到戶外走路健身賞心。 3.培養及享受廣泛閱讀、深度思考之樂，猶未晚也。 磺溪之歌⼀書介紹《第⼀篇》 對「⼤⾃然」和「詩」進⾏了抒情的想像，也請讀者漫步入景，想像那畫⾯，體驗你與⾃然詩意的結合。 每⾸詩.寫在⽇常散步的磺溪，有關公園的樹⽊、路邊的野草、野花、⿃兒和天空、晨議和夜⾊。 ⼀個親密的居住地，⽰意政府應當重視⼤眾的居住休閒⼤環境，也期盼居民與周遭的⾃然環境產⽣情 感、⽂學的連結，豐富美麗多樣的⼼靈。《第⼆篇》 摘錄作者雜食性閱讀、哲學、佛禪等⼼得與對⽣命、⽣活之體驗，期待給您帶來些不⼀樣的看法、喜悅、思考、豁達。其他著作
食家風範
以筆為刀，以字為薪，以各地食材、美食為佐料，烹調出民國時期著名食家的食經食趣、生活藝術與時代風流。以于右任、梁實秋、胡適之、郁達夫、林語堂、胡適、周作人、汪曾祺等二十多位近現代風流人物的飲食生活為主線，將他們的人生故事與美食文化緊密相連，彷彿將我們帶入了一個充滿傳奇色彩的美食江湖。 美食不只是味蕾的享受，更是一種生活態度和人生哲學。 涉獵廣博的美食名家朱振藩，以別出心裁的視角，將周作人、梁實秋、胡適之、郁達夫、林語堂、于右任、孫中山、唐魯孫、逯耀東、汪曾祺、蘇曼殊等二十位近現代風流人物的飲食生活作為主線，勾勒出一幅交織著色香味與情感哲思的美食人文長卷。 這些名士大家不僅在各自的領域留下了絢爛的篇章，更在餐桌上揮灑了別樣的才情和智慧。作者透過淹沒在歲月煙雲中的珍饈佳餚、日常吃食，細膩刻畫每位食家的獨特味覺經歷，展現其背後的人品性情、生活藝術、文化底蘊和社會變遷，以供讀者領略真正的食家風範。 在書中，我們可以讀到諸多有趣的飲食故事，體會大師們的飲食品味與執著，不僅讓我們了解美食背後的歷史淵源和人文情懷，更展現出飲食文化的深厚魅力。讓《食家風範》成為一部充滿人文底蘊，集美食、文化、歷史於一體的難得佳構。 多位近代風流人物的飲食生活為主線他們的人生故事與美食文化緊密相連帶我們進入一個充滿傳奇色彩的美食江湖▎陸文夫他始終對有回在某小鎮的飯店裡，身處那「青山、碧水、白帆、閒情」的詩意中，品享一尾只放了點蔥、薑、黃酒清蒸的大鱖魚，就著兩斤仿紹酒，足足消磨三個鐘頭。▎周作人周最愛吃的物事，應是自許為天下第一的豆腐。以豆腐入饌，「頂好是燉豆腐」，這種鄉下吃法，為「豆腐煮過，漉去水，入沙鍋加香菰、筍、醬油、麻油久燉」，透味即成。▎陳夢因陳在自家冰箱的冰格內，常備有四種鎮廚之寶，一有需要，隨時取用。就算到菜館請客，亦把需用的『寶』帶在身旁，分別是：蒸豆豉、蒸蝦籽、大地魚茸和火腿茸。▎汪曾祺汪的最愛，則是自認「天下第一美味」的醉蟹和存其本味的嗆蝦。在愛屋及烏下，寧波凡是用高梁酒醉過的梭子蟹、黃泥螺、蚶子、蟶鼻等，他都很喜歡。▎梁實秋一聊到饞，梁實秋見解不凡，認為它「著重在食物的質，最需要滿足的是品味」，因而「上天生人，在他嘴裡安放一條舌，舌上還有無數的味蕾，教人焉得不饞」？▎唐振常關於食家與老饕之別，唐老講得透徹，認為「即使吃遍天下美味，舌能辨優劣，往往也還只是個老饕。……兩者之異，其關鍵在於『文化』二字。」▎唐魯孫自命好啖的唐老，始終對飲食抱有濃厚興趣。其肇因在世家巨族的飲食服制，皆有固定規矩，一絲馬虎不得。……而他之所以如此執著，歸根究柢，不外一個「饞」字。▎郁達夫郁達夫有好食量，酒量亦大得嚇人。每餐可吃一斤重的甲魚，或是一隻童子雞；並飲上一斤紹興酒，也能喝下大量白蘭地，尤其愛吃甲魚燉火腿、炒鱔絲或清炒鱔糊……▎康有為店東陳若，久慕康有為之書名，商請他題寫匾額。康有為認為「茶居」二字太俗，於是刪去「茶」字，題「陶陶居」三字，落款為「南海康有為題」，遂成鎮店之寶，長達一甲子以上，廣州無人不曉。▎李劼人劼老燒菜，非同小可，極受歡迎。例如「乾燒牛肉」，必用眉州「洪宜號」釀的黃酒，加薑塊乾燒之，決不用茴香、八角。畢竟，它們的草藥味，實在太俗氣了，顯不出功夫來……▎逯耀東逯寫道：「……飯罷，泡『梅山』比賽茶一壺，閉目臥靠在沙發上，突然想起顧亭林與人清談，往往會捻著眉毛說，又枉了一日，我撫著自己的肚皮，暗聲說了句慚愧。」▎胡適曾飄洋過海的胡適，在其內心深處，仍愛鄉土里味，而逢年過節都吃的「徽州鍋」，特別對他胃口。這所謂的徽州鍋，食材是豬肉、雞、蛋、豆腐、蝦米等，以大鍋炊熟。▎于右任于右任愛食北饌，他在南京任上，曾為清真名館「馬祥興菜館」題了招牌，這是當時南京市首屈一指的餐館，其四大名菜，為「美人肝」、「松鼠魚」、「鳳尾蝦」和「蛋燒賣」。▎林語堂「扭開一瓶天津五加皮，在碗裡加幾滴色澤棕紅的酒，芬芳撲鼻」，林語堂便「笑容滿面地吃起來」，魚皮嫩滑無比，魚肉細嫩柔潤，湯面星點油珠，看了就惹垂涎。▎袁寒雲（克文）「忌司（即起士）烤蟹盅」做法為：「把蟹蒸好，剔出膏肉，放在蟹蓋裡，灑上一層厚厚的忌司粉，放在烤箱烤熟了吃。」聽說這一美味，是袁二公子寒雲親自指點，再研究出來的。▎車輻就「毛肚火鍋」，車輻指出：「重慶吃法，猶如詞中的豪放派；成都吃法，猶如詞中的婉約派。但也不能平分秋色，無論如何，重慶的占上風，全川而論，它以壓倒一切的姿態出現。」▎孫中山孫文只吃素。他當上臨時大總統後，接孫貴至南京總統府，擔任自己私廚，並吩咐孫貴說：「每頓只要炒青菜、豆芽或豆腐之類。」還規定不要超過四角錢。▎蘇曼殊曼殊對酥糖、可可糖、粽子糖、摩爾登糖、八寶飯，皆所酷嗜。在病重時，猶在上海「廣慈醫院」中，私自買食糖炒栗子藏於臥床底下，遭到院長捜出，以致貽笑大方。▎楊度楊度遍食京城內魯、川、閩、粵、蘇、豫、淮揚各幫的五十多間名樓名館，並試菜百餘款後，有的還反覆試之，……無異開展一幅上世紀二、三○年代，在北京的飲食畫卷。名家推薦林書煒▕ POP Radio 聯播網 台長／主持人 詹宏志▕ 作家 蔡詩萍▕ 作家
