【電子書】那年，我帶著孩子回到台灣：日本媽媽的台灣在地生活雜記
【封面文案】＼日本媽媽在南國的生存指南／從生活經驗到待人處事，看見她眼中的台灣！跨越兩千一百公里的距離，這是屬於近藤彌生子的台灣闖蕩日記，從平凡微小的趣事中，體會台灣人的生活態度！【內容簡介】「我想讓大兒子和我自己，生活在一個能感受到多一點幸福的環境中。」來自日本的近藤弥生子，因為種種原因跨海來到台灣，原本以為只是異鄉生活的開始，沒想到會在台灣人的日常裡，漸漸發現無數有趣又陌生的細節……不僅與這片土地結下難以割捨的緣分，也在每個「理所當然」的背後，發掘台灣與日本截然不同的處事邏輯與文化價值。「認同我們自己的人生，這是我選擇重回台灣生活的理由。」——近藤弥生子
【電子書】記憶台灣2
台灣的前世今生，在國族，政治，人文，地景中，如同一條牽引著過去走向現代的絲縷！《記憶台灣1+2》，99篇記憶台灣的故事，第100篇留給你，你會怎麼寫？ ★最好讀的筆記歷史，搭配大量彩色圖片，精簡卻不失趣味，輕鬆了解島嶼故事★適合所有人理解台灣生活文化的最佳入門書★增進學生歷史素養，108課綱歷史科最佳讀本 百年的印記，烙在這座千年的島嶼日常中的無形文化，正是台灣史最立體的標記所在「過去發生了無數的事情，像水流一般流逝，我們可以選擇記住一些事情，但無法選擇要忘記什麼，所以人類建造了紀念性建築來讓記憶可以更長，為政權、為宗教、為自己獨特的認同，讓記憶可以跨越更長的時間。」——胡川安繫之於物件的意義：半導體、選票、陳澄波的遺作《玉山積雪》……◆台灣製造的晶片聞名世界，但早期的台灣本來跟電子工業一點關係都沒有，且在張忠謀做了一個選擇後，台灣的晶片領先全世界。◆一張選票就能彰顯我們的意志，這也正是民主政治的基石，但選票如何形成，中間又經歷了多少前人的血汗？◆《玉山積雪》為陳澄波的最後遺作，身為第一位入選帝國美術展覽會的台灣人，放下畫筆投身政治後，為什麼最後會被槍殺在嘉義火車站前呢？繫之於空間的軌跡：活字印刷「日星鑄字行」、綠島監獄、花蓮吉野村……◆《夢溪筆談》記載畢昇的泥活字印刷，說明活字印刷與以往雕版印刷的不同，時至今日，太原路的巷子中，還佇立一家鑄字行，延續著對舊時代的不捨和對文字的眷戀與愛惜。◆綠島擁有美麗的風景與海洋的風光，但島上的綠島監獄承載著很多人不幸的記憶，他們並沒有真的犯罪，卻遭羅織罪狀深陷不幸，而幕後黑手竟然就是國家？◆日本人統治台灣後，最早規畫花蓮的「吉野村」（現吉安鄉）讓日本移民定居，隨著時代更迭，他們在台灣落地生根，第二代被稱為「灣生」，對灣生來說，身分認同與回家，該是什麼樣子？繫之於地景的印象：玉山、龜山島、愛河……◆玉山是台灣的最高峰，不僅高度最高，也常出現在鈔票上，還有在原住民族的神話裡，玉山象徵著台灣的精神，然而台灣精神的構成，從清帝國治台那刻就已經展開……◆龜山島在被列為軍方管制區後已不再有居民，對宜蘭人來說卻是一種鄉愁與精神象徵，亦是一個共同認同的「符號」。◆愛河本來也不叫愛河，三百多年前，因高雄古名打狗，故稱為「打狗川」，那麼從打狗川到愛河，是經歷了什麼美麗的故事？又或者是阿諛奉承的官僚真相？ 用足踏感受土地的脈動，抵達那些曾經的歷史本書的輯一主要從政治形塑的記憶來看我們的生活，政治無所不在，這片土地上的一景一物都曾因為政權、統治者的不同而出現不一樣的轉換；輯二則從空間和紀念館來理解台灣，從文字、文學、水域、宗教、交通、醫療、飲食和政治的空間記憶，看島嶼複雜的記憶體系和文化，讓記憶在不同空間說出不同的故事；輯三從地景來理解不同的記憶層次，地景可以改變，而記憶會隨著社會環境而改變，也逐漸變成我們現在的樣子。胡川安在有形與無形文化間穿梭，以文字記憶那些曾經苦難、美好的片段與總和，在所繫之處書寫，聚集成一部台灣之所以成為台灣的具象化歷史。
【電子書】記憶台灣2：從國族政治、人文地景，見證成就台灣歷史的每一步
台灣的前世今生，在國族，政治，人文，地景中，如同一條牽引著過去走向現代的絲縷！《記憶台灣1+2》，99篇記憶台灣的故事，第100篇留給你，你會怎麼寫？ ★最好讀的筆記歷史，搭配大量彩色圖片，精簡卻不失趣味，輕鬆了解島嶼故事★適合所有人理解台灣生活文化的最佳入門書★增進學生歷史素養，108課綱歷史科最佳讀本 百年的印記，烙在這座千年的島嶼日常中的無形文化，正是台灣史最立體的標記所在「過去發生了無數的事情，像水流一般流逝，我們可以選擇記住一些事情，但無法選擇要忘記什麼，所以人類建造了紀念性建築來讓記憶可以更長，為政權、為宗教、為自己獨特的認同，讓記憶可以跨越更長的時間。」——胡川安繫之於物件的意義：半導體、選票、陳澄波的遺作《玉山積雪》……◆台灣製造的晶片聞名世界，但早期的台灣本來跟電子工業一點關係都沒有，且在張忠謀做了一個選擇後，台灣的晶片領先全世界。◆一張選票就能彰顯我們的意志，這也正是民主政治的基石，但選票如何形成，中間又經歷了多少前人的血汗？◆《玉山積雪》為陳澄波的最後遺作，身為第一位入選帝國美術展覽會的台灣人，放下畫筆投身政治後，為什麼最後會被槍殺在嘉義火車站前呢？繫之於空間的軌跡：活字印刷「日星鑄字行」、綠島監獄、花蓮吉野村……◆《夢溪筆談》記載畢昇的泥活字印刷，說明活字印刷與以往雕版印刷的不同，時至今日，太原路的巷子中，還佇立一家鑄字行，延續著對舊時代的不捨和對文字的眷戀與愛惜。◆綠島擁有美麗的風景與海洋的風光，但島上的綠島監獄承載著很多人不幸的記憶，他們並沒有真的犯罪，卻遭羅織罪狀深陷不幸，而幕後黑手竟然就是國家？◆日本人統治台灣後，最早規畫花蓮的「吉野村」（現吉安鄉）讓日本移民定居，隨著時代更迭，他們在台灣落地生根，第二代被稱為「灣生」，對灣生來說，身分認同與回家，該是什麼樣子？繫之於地景的印象：玉山、龜山島、愛河……◆玉山是台灣的最高峰，不僅高度最高，也常出現在鈔票上，還有在原住民族的神話裡，玉山象徵著台灣的精神，然而台灣精神的構成，從清帝國治台那刻就已經展開……◆龜山島在被列為軍方管制區後已不再有居民，對宜蘭人來說卻是一種鄉愁與精神象徵，亦是一個共同認同的「符號」。◆愛河本來也不叫愛河，三百多年前，因高雄古名打狗，故稱為「打狗川」，那麼從打狗川到愛河，是經歷了什麼美麗的故事？又或者是阿諛奉承的官僚真相？ 用足踏感受土地的脈動，抵達那些曾經的歷史本書的輯一主要從政治形塑的記憶來看我們的生活，政治無所不在，這片土地上的一景一物都曾因為政權、統治者的不同而出現不一樣的轉換；輯二則從空間和紀念館來理解台灣，從文字、文學、水域、宗教、交通、醫療、飲食和政治的空間記憶，看島嶼複雜的記憶體系和文化，讓記憶在不同空間說出不同的故事；輯三從地景來理解不同的記憶層次，地景可以改變，而記憶會隨著社會環境而改變，也逐漸變成我們現在的樣子。胡川安在有形與無形文化間穿梭，以文字記憶那些曾經苦難、美好的片段與總和，在所繫之處書寫，聚集成一部台灣之所以成為台灣的具象化歷史。
【電子書】記憶台灣1
記憶所繫之處，見證成就台灣歷史的每一步 此刻正是過往的總和，在有形與無形的文化中， 建構一部多元面向、視角寬廣的具象台灣史！ 「記憶是人與有形和無形事物接觸的過程，聯合國每年都登錄世界遺產的申請，一個是有形的物質文化遺產；一則是非無質的，文化不只附著在物質上，也在看不見，但我們都感受得到的飲食文化、宗教、藝術、建築、空間和文學之上。」——胡川安 繫之於常物的故事 對台灣人來說，制服好似象徵著一種榮譽，就像「小綠綠」代表著北一女中的高材生，然而關於制服的歷史，其實源於日本1919年頒布的《台灣教育令》；每個通勤日都可見台北橋上聞名國際的「摩托車瀑布」，但回顧台灣的機車歷史，改變機車消費最大的關鍵竟然是將義大利、日本跟英國技術轉化成「國產」？或者廟口常見的野台戲，原本由戲班應邀請到各地演出，後來漸漸變成以迎神謝神祝壽為目的的表演，其中的文化價值，隨著泉州、漳州、廣東潮汕地區等閩南語地區的先民，飄洋過海地駐紮、生根，成為電視螢幕裡的霹靂布袋戲。 繫之於石碑的紀念 八二三砲戰是一場無法忘卻的記憶，文學家朱西寧筆下的八二三故事，聚集了所有不正常的歷史因素，形塑出了一場絕無僅有的戰爭——兩者都獲得勝利的記憶，我們該如何解讀其中的各種認同的和身分的移轉？此外，南台灣的「西鄉都督遺跡紀念碑」，在經歷了政權的轉移後，竟因為時空交錯而有了多重的詮釋，豐富曲折卻又無奈；不同於戰爭，熙來攘往的一中商圈一樣有一座乘載記憶的石碑，台中一中的創校紀念碑，石碑上沒有用血汗換來榮光的烈士，而是記錄著台灣人民爭取教育權的一段輝煌歷史。 繫之於文化的軌跡 曾經的地理課，老師會指著黑板上的地圖說我國就像「秋海棠」，後來變成「老母雞」，對某時代的群體記憶和認知來說，這是被視為無庸置疑的定律，但為何現在聽來會覺得荒唐呢？此外，為什麼「辦桌」要用閩南banto來念才有感覺？辦桌經常因為地方的節慶，或是迎神賽會，作為酬神或祭祀活動的一部分，看起來澎派大氣又親切的清湯大燕、生炒大蝦、紅湯魚翅、脆皮燒雞、清湯水魚……原來都是出自日治時代的菜單；而「網紅打卡景點」看似現代網路上才有的說法，其實早在清領時期就有所謂的「台灣府八景」、「鳳山縣六景」…… 在可觸及之地，拾起一片片細瑣的歷史 本書的輯一從物品與我們記憶的塑造與重建開始說起，這些物品都存在每個人的記憶中，透過集體的創造，在我們腦袋裡形成、改變又轉化，成為我們的一部分；輯二從過節的方式、祭祀的儀式、飲食的差異、旅行的想像，形成台灣生活的獨特性，也讓我們彼此聯繫在一起；輯三則用紀念館和空間講述台灣的生活記憶，每個空間都有台灣每一世代的影子，也是歷史存在的證據。胡川安在有形與無形文化間穿梭，以文字記憶那些曾經苦難、美好的片段與總和，在所繫之處書寫，聚集成一部台灣之所以成為台灣的具象化歷史。
【電子書】記憶台灣1：從生活文化、教育信仰，看見台灣多元視角的每一幕
記憶所繫之處，見證成就台灣歷史的每一步 此刻正是過往的總和，在有形與無形的文化中， 建構一部多元面向、視角寬廣的具象台灣史！ 「記憶是人與有形和無形事物接觸的過程，聯合國每年都登錄世界遺產的申請，一個是有形的物質文化遺產；一則是非無質的，文化不只附著在物質上，也在看不見，但我們都感受得到的飲食文化、宗教、藝術、建築、空間和文學之上。」——胡川安 繫之於常物的故事 對台灣人來說，制服好似象徵著一種榮譽，就像「小綠綠」代表著北一女中的高材生，然而關於制服的歷史，其實源於日本1919年頒布的《台灣教育令》；每個通勤日都可見台北橋上聞名國際的「摩托車瀑布」，但回顧台灣的機車歷史，改變機車消費最大的關鍵竟然是將義大利、日本跟英國技術轉化成「國產」？或者廟口常見的野台戲，原本由戲班應邀請到各地演出，後來漸漸變成以迎神謝神祝壽為目的的表演，其中的文化價值，隨著泉州、漳州、廣東潮汕地區等閩南語地區的先民，飄洋過海地駐紮、生根，成為電視螢幕裡的霹靂布袋戲。 繫之於石碑的紀念 八二三砲戰是一場無法忘卻的記憶，文學家朱西寧筆下的八二三故事，聚集了所有不正常的歷史因素，形塑出了一場絕無僅有的戰爭——兩者都獲得勝利的記憶，我們該如何解讀其中的各種認同的和身分的移轉？此外，南台灣的「西鄉都督遺跡紀念碑」，在經歷了政權的轉移後，竟因為時空交錯而有了多重的詮釋，豐富曲折卻又無奈；不同於戰爭，熙來攘往的一中商圈一樣有一座乘載記憶的石碑，台中一中的創校紀念碑，石碑上沒有用血汗換來榮光的烈士，而是記錄著台灣人民爭取教育權的一段輝煌歷史。 繫之於文化的軌跡 曾經的地理課，老師會指著黑板上的地圖說我國就像「秋海棠」，後來變成「老母雞」，對某時代的群體記憶和認知來說，這是被視為無庸置疑的定律，但為何現在聽來會覺得荒唐呢？此外，為什麼「辦桌」要用閩南banto來念才有感覺？辦桌經常因為地方的節慶，或是迎神賽會，作為酬神或祭祀活動的一部分，看起來澎派大氣又親切的清湯大燕、生炒大蝦、紅湯魚翅、脆皮燒雞、清湯水魚……原來都是出自日治時代的菜單；而「網紅打卡景點」看似現代網路上才有的說法，其實早在清領時期就有所謂的「台灣府八景」、「鳳山縣六景」…… 在可觸及之地，拾起一片片細瑣的歷史 本書的輯一從物品與我們記憶的塑造與重建開始說起，這些物品都存在每個人的記憶中，透過集體的創造，在我們腦袋裡形成、改變又轉化，成為我們的一部分；輯二從過節的方式、祭祀的儀式、飲食的差異、旅行的想像，形成台灣生活的獨特性，也讓我們彼此聯繫在一起；輯三則用紀念館和空間講述台灣的生活記憶，每個空間都有台灣每一世代的影子，也是歷史存在的證據。胡川安在有形與無形文化間穿梭，以文字記憶那些曾經苦難、美好的片段與總和，在所繫之處書寫，聚集成一部台灣之所以成為台灣的具象化歷史。
【電子書】溯水之源：臺南水道的人、物與歷史
回望臺南水道百年風華，探索其真實紋理，聆聽潺潺淨水裡透出的人物、過去的故事與未來想像。臺南山上花園水道博物館，為臺南市立博物館轄下博物館之一。以字面來看，容易誤以為位於叢山峻嶺，但其實他在離市區不到一小時車程的淺山地區，那是臺南市轄下的行政區「山上區」。有趣的是，「山上」的舊名是「山仔頂」，雖取山頂之意，實則為曾文溪畔的河階上起伏不平的丘陵。此地自古以來便有曾文溪主、支流環繞。如此，水與陸地、陸地與人的足跡，以及隨著現代化發展而來的水道，在時間之河裡持續交流和相互影響，留下了獨特的人物故事與歷史記憶。本書走訪眾多水道中唯一國定古蹟——臺南水道，探索其地理空間，回溯其興建的歷史源流，並以圍繞水道而生的「人、物與空間記憶」為出發點；從在水道中的水道人、居住在水道附近的居民，到穿梭在其中的人與物件，具體了解水道與人互動而成的生活文化；最後展望水道花園博物館從「淨水場」搖身一變後，作為環境教育的推動要角，以及未來期待持續發掘並成為文化路徑、滋養新的水文化以及與國際交流的願景。本書特色★內有水道博物館主建築以及特色植物精彩插畫！★3位水道職人現身說法，帶領讀者一同揭開水道工作的神秘面紗。★獨家收錄——4條行家指引之山上花園水道博物館植物秘境。
【電子書】咱的時代，咱的光
讓文化，永續流傳以二十二個真摯的生命故事，感受臺灣土地的脈動，凝望臺灣人的歷史、容顏與記憶，從音樂、戲劇、影像、美學、文學及教育的時代背景，勾勒出臺灣文化的多元面貌，喚起我們對這片土地深藏的情感與驕傲。文化，就像是一道光，帶來希望也照亮文明，而臺灣文化的傳承，因有這群人以熱忱點燃亮光，為時代也為後世，延續臺灣文化之美。文化，不必單一化，無論是原住民、閩南、客家或中華文化，都是臺灣珍貴的寶藏。創立於1954年的臺北西區扶輪社，為了傳達對發揚本土文化的心意、感謝對社會有貢獻的人士，在1984年設立「教育文化獎助金」，資助國內大學、研究所進修或從事教育文化的學術研究，又於1995年更名為「臺灣文化獎」，鼓勵並表揚在藝術創作、影像紀錄、教育傳承等領域，致力保存與記錄臺灣文化的文化工作者。這些文化工作者的堅持與努力，讓臺灣文化能隨著時代演進，持續豐美、永續傳承，期待透過本書每一篇得獎人的故事，喚醒新世代對傳統文化的重視，並在傳統的基礎上創新未來。
【電子書】三月瘋媽祖
臺灣農曆3月盛事，來回超過300公里，總動員人數300萬人——「最強臺灣媽」朝聖全攻略＆全紀錄！大甲媽祖遶境進香、北港迓媽祖、白沙屯媽祖進香，從新手到老手，從上路到路上，十年媽祖進香紀聞！收錄超過百張照片，最詳盡、最好讀、最趣味的媽祖活動紀實！＊ ＊ ＊從早期為了渡過海象險惡的臺灣海峽開始，四面環海且海上活動頻繁的臺灣，就與其他華人社會發展出截然不同的民俗文化。海上女神「媽祖」成為民間最普遍的信仰，並進一步發展出臺灣獨有的遶境及進香文化。農曆三月全臺瘋媽祖，已成為臺灣最具代表性的盛事，每年吸引信徒、一般民眾、外國觀光客熱情參與。媽祖牽起的緣分，讓幾十萬人在共同的道路上一起前進。幾百公里的路程中，進香客要發揮毅力徒步隨行，而路上的食衣住行育樂、吃喝拉撒睡該如何解決？這有賴所有進香客們萍水相逢的真情互動、沿途民眾自發自主的熱誠相助，幾十萬人協力合作，才能讓活動順利完成。本書由參與進香活動長達十年、熟悉臺灣歷史民俗的作家王惠光執筆，詳細收錄三大媽祖活動的歷史發展、事前準備、沿途紀錄、軼聞趣事，並搭配百餘張照片。既是未參與活動者的朝聖攻略，也是實際參與者的夢迴紀聞，讓沒有參加過的人可以體會、想要參加的人可以準備、參加過的人可以回味。無論你在哪裡，只要翻開這本書，就能來到鑼鼓聲喧囂、進香旗飛揚的萬人進香路上！＊ ＊ ＊▍參與媽祖活動長達十年、熟悉臺灣歷史民俗作者的現場直擊！王惠光：「大概從十年前開始，我每年都會參加媽祖進香的活動，也帶過許多有興趣的朋友參與，參加過的人都覺得進香活動很有意思。坊間雖然也有很多媽祖進香活動相關的書，但都是偏重從活動的儀式及宗教的觀點來說明。我卻想從一個實際參與者的角度來觀察及介紹：讓沒有參加過的人可以體會、讓想要參加的人可以準備、讓參加過的人可以回味。」▍身為「媽粉」，你不可不知✓ 媽祖進香時間靠「擲筊」，往哪裡走靠「感應」？✓ 一間廟裡的媽祖其實不只一位，各有職責，還會輪流出巡？✓ 光是誦念進香客的名字就要同時動員五百人？✓ 超熱門的白沙屯拱天宮橘色宮廟帽哪裡領？✓ 隨行的人成千上萬又要好幾天，睡在哪裡？✓ 移動餐車、移動廁所、移動充電、移動醫療站，還有移動淋浴間？✓ 「香燈腳」、「報馬仔」、「累了請上車」是什麼？✓ 民眾可以鑽轎底、領壓轎金，還能抬神轎？✓ 求健康、求學業、求保佑，還可以邊走邊徵女友？▍此生必去一次，去了一次又會再去好幾次！三月全臺瘋媽祖，每年吸引信徒、一般民眾、外國觀光客熱情參與，已成為臺灣最具代表性的盛事之一。本書完全解析媽祖進香遶境活動，除了歷史沿革的詳細介紹，還有參與活動的事前準備、注意事項、軼聞趣事，以及超過百張的現場照片！▍各界學者、名人真情好評！【法國國家功勳騎士．律師】尤美女【中央研究院院士】李豐楙【財團法人中華民俗藝術基金會董事長】林明德【民俗專家．臺中教育大學臺灣語文學系教授】林茂賢【國立臺灣歷史博物館館長】張隆志【全國律師聯合會第一屆理事長】陳彥希（依姓名筆畫序排列）「媽祖進香已是臺灣人必做的十件事之一，作者以他生動活潑及感性的文筆，將媽祖進香的意涵、精神及價值描寫得鞭辟入裡，並將進香過程臺灣人所展現的人情味及對宗教的虔誠敘述得令人動容，讀此書你可以體會、知所準備及回味無窮。」——【法國國家功勳騎士．律師】尤美女「在此不必掉書袋：朝聖？朝山？都不必；甚至還願、功德也不必，因為『人在做，自己在看』，當下的我、無意識的我，坦蕩蕩於中臺灣的天之下。王律師在筆下記錄的感應，就是初心的再發現：年輕人為何還要再走？為何大老闆堅持走完全程，作為眾人中的一個符號：自由自在、不被社會身分束縛？從而找回自己，一個被塵封的初心。這是一本體驗錄，也是一本『進香需知』，大家曷興乎來、一起分享心的躍動。」——【中央研究院院士】李豐楙「媽祖的形象就是臺灣母親的意象。每年各地媽祖廟舉辦各種遶境、進香、刈火等民俗活動，其實就是臺灣社會集體的心靈療癒。王惠光律師實際參與民間遶境進香，以一步一腳印，記錄媽祖進香過程，體認宗教信仰撫慰人心的力量，更見證臺灣深層的民俗文化。」——【民俗專家．臺中教育大學臺灣語文學系教授】林茂賢「本書是走讀臺灣媽祖文化的最佳指南和實用百科。知名旅遊作家王惠光律師一步一腳印，透過豐富的圖文報導、趣味的田野觀察，以及深刻的文化分析，分享他多年來親身參與進香遶境的『媽祖奇緣』。值得所有想體驗『三月瘋媽祖』宗教景觀與民間活力的讀者們仔細品讀！」——【國立臺灣歷史博物館館長】張隆志「自從媽祖進入臺灣人心中，成為我們危難窘困的倚靠以來，這是第一本踏查式的進香指引。翔實而鉅細靡遺記述香燈腳的冀盼、喜悅，以及以媽祖鸞轎巡過的大千世界。不論是臥榻神遊，抑或躍躍欲試，允宜人手一冊！」——【全國律師聯合會第一屆理事長】陳彥希
【電子書】味道的航線
｜越過海洋，福州的滋味如何融入台灣的常民飲食｜味蕾記憶了移民的路徑，飲食承載著族群的記憶繼光餅、雙胞胎、紅糟……你我日常慣習的味道，其源頭可追溯至福州而馬祖，則是他們的中繼站透過追溯福州飲食，如何經由馬祖人的移動，來到台灣我們得以看見移民如何來自四面八方，融入且融合成「台灣」的滋味不論大宴小酌，每一口滋味都有福州移民歷史的隱味。餐盤上的每個食物，背後都有一個故事與綿延的記憶。面對五花八門的料理，吃是追求外觀視覺與內在味覺的感官享受，找尋特定的味道也能喚起記憶，築起一段生活過往。越平凡的料理，往往有越複雜的技藝、食材、講究的論述。本書將從巷口攤車出發，從煎台炙熱的聲響開始，讓我們把食物當作一種聲音，一起走遍台灣的各個角落，聆聽這座島嶼。同時，我們也將穿越時光，前往另一座群島的馬祖和彼岸福州，探索不同島嶼之間獨特的飲食魅力和風味，聆聽人們如何從食物在生活中的意義與角色，傳遞出一道又一道的乘風破浪人生。在充滿著油漬與淚光的食物風味中，食物不僅流向我們心中溫暖著人的胃，它在不同歷史文化媒介的用途與類態，還彰顯個人與群體在社會中的位置、價值、行動與連結（nexus）。讓這些飲食帶著我們踏上橫跨東海甚至太平洋的美食之旅，探尋台北和馬祖的秘密，並品味這兩個地方和福州、馬來西亞到日本，甚至紐約隱藏交融與變遷中的福州飲食文化，以及小吃和大菜之下，無數個體跨越海洋，到達新陸地彼岸的故事。【來自台灣、福州、馬祖與馬來西亞的專文推薦】李可．徐禎．游桂香．謝仕淵．蘇桂雁「馬祖傳統飲食看似單調，但背後的文化舖墊，卻是繁花盛景。」--陳高志｜部編版《閩東語》教科書總編輯「美食的傳承是文化傳承的一部分，它在不同的時空背景下會有流變，可能會成為別人口中的不地道，也可能變成新群體的小驚喜，但不論是『辛酸』，還是『甜蜜』，都是一種『鄉土情懷』，這種情懷藏在本書的字句中，浮現於被紀錄的每一段故事的細節上。」--鄒元生｜福州光與塵咖啡創辦人
【電子書】味道的航線：從馬祖到台灣，福州飲食文化探秘
｜越過海洋，福州的滋味如何融入台灣的常民飲食｜味蕾記憶了移民的路徑，飲食承載著族群的記憶繼光餅、雙胞胎、紅糟……你我日常慣習的味道，其源頭可追溯至福州而馬祖，則是他們的中繼站透過追溯福州飲食，如何經由馬祖人的移動，來到台灣我們得以看見移民如何來自四面八方，融入且融合成「台灣」的滋味不論大宴小酌，每一口滋味都有福州移民歷史的隱味。餐盤上的每個食物，背後都有一個故事與綿延的記憶。面對五花八門的料理，吃是追求外觀視覺與內在味覺的感官享受，找尋特定的味道也能喚起記憶，築起一段生活過往。越平凡的料理，往往有越複雜的技藝、食材、講究的論述。本書將從巷口攤車出發，從煎台炙熱的聲響開始，讓我們把食物當作一種聲音，一起走遍台灣的各個角落，聆聽這座島嶼。同時，我們也將穿越時光，前往另一座群島的馬祖和彼岸福州，探索不同島嶼之間獨特的飲食魅力和風味，聆聽人們如何從食物在生活中的意義與角色，傳遞出一道又一道的乘風破浪人生。在充滿著油漬與淚光的食物風味中，食物不僅流向我們心中溫暖著人的胃，它在不同歷史文化媒介的用途與類態，還彰顯個人與群體在社會中的位置、價值、行動與連結（nexus）。讓這些飲食帶著我們踏上橫跨東海甚至太平洋的美食之旅，探尋台北和馬祖的秘密，並品味這兩個地方和福州、馬來西亞到日本，甚至紐約隱藏交融與變遷中的福州飲食文化，以及小吃和大菜之下，無數個體跨越海洋，到達新陸地彼岸的故事。【來自台灣、福州、馬祖與馬來西亞的專文推薦】李可．徐禎．游桂香．謝仕淵．蘇桂雁「馬祖傳統飲食看似單調，但背後的文化舖墊，卻是繁花盛景。」--陳高志｜部編版《閩東語》教科書總編輯「美食的傳承是文化傳承的一部分，它在不同的時空背景下會有流變，可能會成為別人口中的不地道，也可能變成新群體的小驚喜，但不論是『辛酸』，還是『甜蜜』，都是一種『鄉土情懷』，這種情懷藏在本書的字句中，浮現於被紀錄的每一段故事的細節上。」--鄒元生｜福州光與塵咖啡創辦人
【電子書】南都物語：物件裡的臺南史
透過物件，看臺南的歷史，從過去到現在到未來米果、曹銘宗、許雪姬、陳文松、陳瑩芳（國立臺灣文學館館長）、謝金魚（作家）一致推薦該如何從文物中看到上面記錄的歷史？作為臺灣最早的古城，經過400年變遷的臺南留有許多豐富的歷史文物，這也是大家對臺南最深刻的印象之一：古蹟多、文物也多。本書選擇30件文物，詳細介紹並講述文物所保留的歷史與故事。每件文物上都記錄著臺南甚至臺灣曾經發生過的事件，以及在此生活的人們所留下的痕跡，這些細微而真實地述說著不同於史蹟建築的雄偉壯闊，卻更加真實且親近。全書以跨越四百年的長時限概念進行選件，由文化社會的觀察視角，從常民生活到藝術傑作，以30件文物作為切入點，縱向展示臺南歷史發展、空間脈絡及重要事件節點，並以物件故事所帶出的民生經濟、藝術文化、政治軍事等各面向流變作為充盈其間的血與肉。讓見證歷史的物件躍然於紙上，訴說自己與所處時代的臺南故事，也讓讀者能夠從中閱覽臺南數百年的歷史時空變遷，以多元視角認識文物，產生不同於以往的嶄新感受。本書共分五個章節，由「原初之境」揭開史前文化與西拉雅文化，接著以「海國交流」開啟十六──十七世紀臺灣與世界的交會，再「進出仙府」看淸領時期城裡城外的眾生百態，繼而感受日本帝國帶來的「毛斷面容」新生活、新思維，最終「一路走來」回首來處並反思展望未來。書中有些物件的時代標誌性淸晰可辨，例如：大航海時代德國出產的「鬍鬚男陶壺碎片」、國姓爺「鄭成功畫像（那須豐慶摹本）」、印製臺灣第一份報紙《臺灣府城教會報》的臺灣第一台活字版印刷機「聚珍堂Albion Press 活版印刷機」、原設置於大正圓環（公園）的「臺灣總督兒玉源太郎人像頭部殘件」等；有些物件則有著與當代社會發人省思的互動故事，例如：因南科開發而挖掘出土的黑陶甕棺所帶出的後續開發保存議題、因COVID-19疫情而進行教育紀實藝術創作「麻豆國小五年級學生疫情聯絡簿」、由擱淺在黃金海岸的蘇菲亞號貨輪帶出的「灣裡萬年殿王船」故事等。透過這些器物之語，能夠看到臺南甚至臺灣過去的種種，以及在此其中先祖們生活的樣貌。從原住民時代、島嶼上的航海之跡、明鄭時期的軍事移民紀錄，乃至日治時期的現代化紀錄、戰後臺灣的發展。從器物的精細處發想，經過對資料的爬梳與整理，逐步建構出這些物件的時代背景、空間，甚至當時的氣味。
【電子書】南都物語：物件裡的臺南史
透過物件，看臺南的歷史，從過去到現在到未來米果、曹銘宗、許雪姬、陳文松、陳瑩芳（國立臺灣文學館館長）、謝金魚（作家）一致推薦該如何從文物中看到上面記錄的歷史？作為臺灣最早的古城，經過400年變遷的臺南留有許多豐富的歷史文物，這也是大家對臺南最深刻的印象之一：古蹟多、文物也多。本書選擇30件文物，詳細介紹並講述文物所保留的歷史與故事。每件文物上都記錄著臺南甚至臺灣曾經發生過的事件，以及在此生活的人們所留下的痕跡，這些細微而真實地述說著不同於史蹟建築的雄偉壯闊，卻更加真實且親近。全書以跨越四百年的長時限概念進行選件，由文化社會的觀察視角，從常民生活到藝術傑作，以30件文物作為切入點，縱向展示臺南歷史發展、空間脈絡及重要事件節點，並以物件故事所帶出的民生經濟、藝術文化、政治軍事等各面向流變作為充盈其間的血與肉。讓見證歷史的物件躍然於紙上，訴說自己與所處時代的臺南故事，也讓讀者能夠從中閱覽臺南數百年的歷史時空變遷，以多元視角認識文物，產生不同於以往的嶄新感受。本書共分五個章節，由「原初之境」揭開史前文化與西拉雅文化，接著以「海國交流」開啟十六──十七世紀臺灣與世界的交會，再「進出仙府」看淸領時期城裡城外的眾生百態，繼而感受日本帝國帶來的「毛斷面容」新生活、新思維，最終「一路走來」回首來處並反思展望未來。書中有些物件的時代標誌性淸晰可辨，例如：大航海時代德國出產的「鬍鬚男陶壺碎片」、國姓爺「鄭成功畫像（那須豐慶摹本）」、印製臺灣第一份報紙《臺灣府城教會報》的臺灣第一台活字版印刷機「聚珍堂Albion Press 活版印刷機」、原設置於大正圓環（公園）的「臺灣總督兒玉源太郎人像頭部殘件」等；有些物件則有著與當代社會發人省思的互動故事，例如：因南科開發而挖掘出土的黑陶甕棺所帶出的後續開發保存議題、因COVID-19疫情而進行教育紀實藝術創作「麻豆國小五年級學生疫情聯絡簿」、由擱淺在黃金海岸的蘇菲亞號貨輪帶出的「灣裡萬年殿王船」故事等。透過這些器物之語，能夠看到臺南甚至臺灣過去的種種，以及在此其中先祖們生活的樣貌。從原住民時代、島嶼上的航海之跡、明鄭時期的軍事移民紀錄，乃至日治時期的現代化紀錄、戰後臺灣的發展。從器物的精細處發想，經過對資料的爬梳與整理，逐步建構出這些物件的時代背景、空間，甚至當時的氣味。
【電子書】Insight台南：歷史文化散策
你認識台南嗎？․鄭成功是收復台灣的民族英雄？答對一半，鄭成功是中國歷史上第一次打敗西方列強的民族英雄，但「收復」台灣不 算，因為台灣當時不是明朝的，也不是他們鄭家的。․韋小寶的師父陳近南就是鄭成功的軍師陳永華？陳近南是小說人物，但陳永華確有其人，台南還有座《永華宮》，藏著「反清復明」密碼。․鴨母王朱一貴造反不成，被押到北京砍頭了，但死後成了城隍爺？沒錯，台南就有座城隍廟，把他當城隍供奉。․台灣第一張報紙是清朝時期在台南印的？對的，而且迄今尚在發行中。․全世界的媽祖廟都不能稱「大天后宮」，只有台南可以？是的，全世界只有台南媽祖廟能稱為「大天后宮」。․台南著名的牛肉湯，是早期安平苦力吃的？這是江湖傳言，當然不可信。台南值得認識，值得細品。封面圖像：手持平板的魁星爺逛七股鹽田封面主視覺／熊一飛
【電子書】臺南道路交通誌
交通是人員和物品在不同地點之間交流運輸的過程，涉及交通工具，如火車、汽車、摩托車、船、飛機等以及相應基礎設施，如道路、鐵路、橋梁的使用。記憶中的牛車、輕便車、五分車、蒸汽火車，邁向現代里程的高速鐵路等，訴說著不同時期交通設施的演變；重大道路的開通，代表經濟發展的動脈，而無論時代如何演進，物資條件如何變遷，「路」，始終是人走出來的。走哪一種路徑、用何種交通工具進出臺南？是伴隨臺南400年歷史發展而改變，當中牽涉到國家政策、人力動員、財政預算、社會控制、天災地變等面向，所涉雖複雜多因，卻是與我們生活息息相關的課題，因此本書擬從陸路交通、水路交通、鐵路交通、航空交通、道路文化等5個議題，就文獻史料的記載，輔以田野調查記錄，用以呈現臺南400年的交通生活風貌。
【電子書】爾來了：四百年來臺南城隍信仰的發展與變遷
「城」與「隍」分別指城牆與城溝，在中國南北朝時即已形成城隍信仰，最初為土地神分化而出的自然崇拜，後來逐漸轉化為人鬼信仰，具有與州縣長官相似的多元職能，而朝地方守護神演變。臺南是全臺城隍廟數量最多、歷史最久、類型最多元的地區，包括有創建最早、位階最高的臺灣府城隍廟；首座縣級的城隍廟，即臺灣縣城隍廟（今稱「全臺首邑縣城隍廟」）；唯一一座由駐地武官所建的安平鎮城隍廟；從福建泉州石獅分香的米街忠澤堂；供奉福建安溪城隍的白河內角太城宮、鹽水竹安宮等；奉祀「城隍境主」的七股頂潭寮永安宮、佳里四安宮、將軍檳榔林昌安宮等。本書透過文獻史料的考證分析及實地的調查訪談，探討四百年來臺南城隍信仰的發展與變遷，一方面能從巨觀角度看見自古以來城隍信仰的演變歷程及區域特色，尤其對其在臺灣的發展軌跡與整體樣貌有更清楚的掌握；另方面則能從微觀角度，深入臺南各城隍廟的歷史脈絡與文化內涵，找出此一信仰與城市、地方及民眾的互動關係，從中見證四百年來臺南的風華歲月。
【電子書】爾來了：四百年來臺南城隍信仰的發展與變遷
「城」與「隍」分別指城牆與城溝，在中國南北朝時即已形成城隍信仰，最初為土地神分化而出的自然崇拜，後來逐漸轉化為人鬼信仰，具有與州縣長官相似的多元職能，而朝地方守護神演變。臺南是全臺城隍廟數量最多、歷史最久、類型最多元的地區，包括有創建最早、位階最高的臺灣府城隍廟；首座縣級的城隍廟，即臺灣縣城隍廟（今稱「全臺首邑縣城隍廟」）；唯一一座由駐地武官所建的安平鎮城隍廟；從福建泉州石獅分香的米街忠澤堂；供奉福建安溪城隍的白河內角太城宮、鹽水竹安宮等；奉祀「城隍境主」的七股頂潭寮永安宮、佳里四安宮、將軍檳榔林昌安宮等。本書透過文獻史料的考證分析及實地的調查訪談，探討四百年來臺南城隍信仰的發展與變遷，一方面能從巨觀角度看見自古以來城隍信仰的演變歷程及區域特色，尤其對其在臺灣的發展軌跡與整體樣貌有更清楚的掌握；另方面則能從微觀角度，深入臺南各城隍廟的歷史脈絡與文化內涵，找出此一信仰與城市、地方及民眾的互動關係，從中見證四百年來臺南的風華歲月。
【電子書】臺南道路交通誌
交通是人員和物品在不同地點之間交流運輸的過程，涉及交通工具，如火車、汽車、摩托車、船、飛機等以及相應基礎設施，如道路、鐵路、橋梁的使用。記憶中的牛車、輕便車、五分車、蒸汽火車，邁向現代里程的高速鐵路等，訴說著不同時期交通設施的演變；重大道路的開通，代表經濟發展的動脈，而無論時代如何演進，物資條件如何變遷，「路」，始終是人走出來的。走哪一種路徑、用何種交通工具進出臺南？是伴隨臺南400年歷史發展而改變，當中牽涉到國家政策、人力動員、財政預算、社會控制、天災地變等面向，所涉雖複雜多因，卻是與我們生活息息相關的課題，因此本書擬從陸路交通、水路交通、鐵路交通、航空交通、道路文化等5個議題，就文獻史料的記載，輔以田野調查記錄，用以呈現臺南400年的交通生活風貌。
【電子書】虱目魚的身世
陪伴台灣人超過400年，你所不知道的台灣英雄虱目魚的身世！&◎首刷限量贈送「虱目魚渾身是寶」商品折價券◎台灣文化偵探曹銘宗Ｘ虱目魚女王盧靖穎首度攜手合作◎文獻調查+實地口訪+產業經驗，深入探索台灣的虱目魚文化&虱目魚其實……體長可達180公分！全身200多根刺！在台灣年產值達40億！&每次到台南總忍不住來一碗虱目魚肚粥。油脂豐富、魚味十足，酸酸的魚肉帶了點清爽感，這麼好吃的虱目魚，其實是台灣歷史最悠久的養殖魚。早在荷蘭人來到台灣以前，就已經有人在台南海邊興建魚池。今日，虱目魚成為台灣代表性養殖魚類，更在1978年更領先世界發展出從產卵受精到成魚上市的「完全養殖」。&本書由台灣文化偵探曹銘宗與虱目魚女王盧靖穎攜手合作，從養殖到料理，從營養價值到生態環保，將虱目魚最有意思的地方介紹給你。&＊一條不知名字從何而來的魚虱目魚為何叫「虱目魚」？坊間流傳鄭成功曾問這是「什麼魚」，所以才有發音相近的「虱目魚」。這是真的嗎？作者曹銘宗將以擅長的語言考察提供最有說服力的解釋。&＊一條給你完整營養的好魚今日許多人會透過魚油攝取Omega-3，但一條虱目魚就可以提供人體無法自行合成的9種必需胺基酸和Omega-3、6等脂肪酸，魚鱗還可以製造膠原蛋白。&＊一條渾身帶刺的魚身懷200多根刺，為了避開那些藏在魚肉裡的暗刺、細刺，聰明的台灣人專吃無刺的魚肚和虱目魚丸，直到後來才從菲律賓引入「整尾除刺」，甚至借用外科手術血鉗來拔刺。&＊一條吃素友善且努力工作的魚性格溫和、沒有牙齒，以水藻為食，還可以跟文蛤、蝦子混養，清除藻類、淨化水質。在台灣冬季來臨，虱目魚準備過冬前，還能把水池改成讓黑面琵鷺覓食的友善濕地。&＊一起來吃「台灣英雄」虱目魚，才能確保年年有魚作者說虱目魚全身上下都可食用，還能製成多種有益身體健康的產品，且符合永續發展，不論鹹水淡水都可生養，抗病力強、生長速度快，確保魚源不枯竭。根本就是台灣英雄。本書將從歷史、語言、料理、營養學、養殖產業，與讀者一同瞭解這尾「英雄」的身世。&&◎專業好評這本書，不只講歷史典故，也不只講美食滋味，更把養殖過程、養殖環境等產地知識都做了清楚描述，也提及了綠能光電對養殖漁業造成的衝擊……這些描述的背後，呈現的是虱目魚之所以能夠成為台灣養殖魚種第一男主角，背後其實是眾多學者、業者與漁民們的共同努力。曹老師這本書，讓虱目魚變得更有滋味。虱目魚們應該會既感謝他又恨他。——陳志東，產地記者&……本書不僅以專業的角度多面向的內容探討虱目魚產業，更透過豐富的文化背景探索虱目魚的故事，讓這本書成為不僅僅是虱目魚愛好者，甚至是國際讀者了解台灣的虱目魚飲食文化的珍貴歷史。我相信這本書能喚起更多人對台灣虱目魚的關注，並激勵更多人投入推廣在地特色的行列。這本書不僅僅是知識的結晶，更是一份對故鄉與虱目魚的深情厚誼。——廖一久，世界科學院院士、中央研究院院士、國立臺灣海洋大學終身特聘教授&拜讀曹老師分別以人文歷史、風土資源乃至餐桌美味的多元角度，考察這飄香超過四百年的虱目魚，別說入口，光是瀏覽精彩圖文與史料，那股香氣便彷彿躍然紙上，令人嚮往……這本書不但成為四百年來首次為虱目魚立傳注解之首，同時其中涵蓋面向既廣且深，也能讓我們透過腰瘦好吃的精采內容，一窺虱目魚的來龍去脈，及從虱目魚開展的世界觀。——黃之暘，國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授&……本書從虱目魚的身世談起，專訪七〇年代成功研發虱目魚苗人工繁殖技術的廖一久博士，和第一位在魚塭成功量產魚苗的林烈堂先生，台灣今天能如此量產虱目魚並行銷國際，他們首居其功，這些第一手專訪內容值得細讀。——謝偉松，台江國家公園管理處處長&一尾魚，能從地理、歷史、文化、產業、生態、營養學、料理藝術等各領域，磅礡地「尾尾」道來，此書可謂獨步古今。——張庭庭，甦活創意管理顧問公司總經理／人文品牌顧問&&◎熱情推薦（依姓名筆畫排序）吳秀娟& & 台灣生態飲食設計中心發起人林楷倫& & 魚販、作家邵廣昭 台灣魚類資料庫的負責人&翁佳音 中研院台史所兼任研究員馬世芳 作家／主持人張致盛 漁業署前署長陳志東 產地記者張庭庭 甦活創意管理顧問公司總顧問魚夫 台南應用大學榮譽教授黃之暘& & 國立臺灣海洋大學 水產養殖學系副教授廖一久& & 中央研究院院士/國立臺灣海洋大學終身特聘教授蔡珠兒 作家鄭順聰& & 台文作家盧怡安& & 飲食作家蕭秀琴& & 作家謝偉松 內政部國家公園署台江國家公園管理處處長
【電子書】虱目魚的身世：從台灣到世界，從產地到餐桌的完全考察
陪伴台灣人超過400年，你所不知道的台灣英雄虱目魚的身世！&◎首刷限量贈送「虱目魚渾身是寶」商品折價券◎台灣文化偵探曹銘宗Ｘ虱目魚女王盧靖穎首度攜手合作◎文獻調查+實地口訪+產業經驗，深入探索台灣的虱目魚文化&虱目魚其實……體長可達180公分！全身200多根刺！在台灣年產值達40億！&每次到台南總忍不住來一碗虱目魚肚粥。油脂豐富、魚味十足，酸酸的魚肉帶了點清爽感，這麼好吃的虱目魚，其實是台灣歷史最悠久的養殖魚。早在荷蘭人來到台灣以前，就已經有人在台南海邊興建魚池。今日，虱目魚成為台灣代表性養殖魚類，更在1978年更領先世界發展出從產卵受精到成魚上市的「完全養殖」。&本書由台灣文化偵探曹銘宗與虱目魚女王盧靖穎攜手合作，從養殖到料理，從營養價值到生態環保，將虱目魚最有意思的地方介紹給你。&＊一條不知名字從何而來的魚虱目魚為何叫「虱目魚」？坊間流傳鄭成功曾問這是「什麼魚」，所以才有發音相近的「虱目魚」。這是真的嗎？作者曹銘宗將以擅長的語言考察提供最有說服力的解釋。&＊一條給你完整營養的好魚今日許多人會透過魚油攝取Omega-3，但一條虱目魚就可以提供人體無法自行合成的9種必需胺基酸和Omega-3、6等脂肪酸，魚鱗還可以製造膠原蛋白。&＊一條渾身帶刺的魚身懷200多根刺，為了避開那些藏在魚肉裡的暗刺、細刺，聰明的台灣人專吃無刺的魚肚和虱目魚丸，直到後來才從菲律賓引入「整尾除刺」，甚至借用外科手術血鉗來拔刺。&＊一條吃素友善且努力工作的魚性格溫和、沒有牙齒，以水藻為食，還可以跟文蛤、蝦子混養，清除藻類、淨化水質。在台灣冬季來臨，虱目魚準備過冬前，還能把水池改成讓黑面琵鷺覓食的友善濕地。&＊一起來吃「台灣英雄」虱目魚，才能確保年年有魚作者說虱目魚全身上下都可食用，還能製成多種有益身體健康的產品，且符合永續發展，不論鹹水淡水都可生養，抗病力強、生長速度快，確保魚源不枯竭。根本就是台灣英雄。本書將從歷史、語言、料理、營養學、養殖產業，與讀者一同瞭解這尾「英雄」的身世。&&◎專業好評這本書，不只講歷史典故，也不只講美食滋味，更把養殖過程、養殖環境等產地知識都做了清楚描述，也提及了綠能光電對養殖漁業造成的衝擊……這些描述的背後，呈現的是虱目魚之所以能夠成為台灣養殖魚種第一男主角，背後其實是眾多學者、業者與漁民們的共同努力。曹老師這本書，讓虱目魚變得更有滋味。虱目魚們應該會既感謝他又恨他。——陳志東，產地記者&……本書不僅以專業的角度多面向的內容探討虱目魚產業，更透過豐富的文化背景探索虱目魚的故事，讓這本書成為不僅僅是虱目魚愛好者，甚至是國際讀者了解台灣的虱目魚飲食文化的珍貴歷史。我相信這本書能喚起更多人對台灣虱目魚的關注，並激勵更多人投入推廣在地特色的行列。這本書不僅僅是知識的結晶，更是一份對故鄉與虱目魚的深情厚誼。——廖一久，世界科學院院士、中央研究院院士、國立臺灣海洋大學終身特聘教授&拜讀曹老師分別以人文歷史、風土資源乃至餐桌美味的多元角度，考察這飄香超過四百年的虱目魚，別說入口，光是瀏覽精彩圖文與史料，那股香氣便彷彿躍然紙上，令人嚮往……這本書不但成為四百年來首次為虱目魚立傳注解之首，同時其中涵蓋面向既廣且深，也能讓我們透過腰瘦好吃的精采內容，一窺虱目魚的來龍去脈，及從虱目魚開展的世界觀。——黃之暘，國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授&……本書從虱目魚的身世談起，專訪七〇年代成功研發虱目魚苗人工繁殖技術的廖一久博士，和第一位在魚塭成功量產魚苗的林烈堂先生，台灣今天能如此量產虱目魚並行銷國際，他們首居其功，這些第一手專訪內容值得細讀。——謝偉松，台江國家公園管理處處長&一尾魚，能從地理、歷史、文化、產業、生態、營養學、料理藝術等各領域，磅礡地「尾尾」道來，此書可謂獨步古今。——張庭庭，甦活創意管理顧問公司總經理／人文品牌顧問&&◎熱情推薦（依姓名筆畫排序）吳秀娟& & 台灣生態飲食設計中心發起人林楷倫& & 魚販、作家邵廣昭 台灣魚類資料庫的負責人&翁佳音 中研院台史所兼任研究員馬世芳 作家／主持人張致盛 漁業署前署長陳志東 產地記者張庭庭 甦活創意管理顧問公司總顧問魚夫 台南應用大學榮譽教授黃之暘& & 國立臺灣海洋大學 水產養殖學系副教授廖一久& & 中央研究院院士/國立臺灣海洋大學終身特聘教授蔡珠兒 作家鄭順聰& & 台文作家盧怡安& & 飲食作家蕭秀琴& & 作家謝偉松 內政部國家公園署台江國家公園管理處處長
【電子書】南臺灣老照片集
本照片集共收錄「臺南地區」、「臺南神社葉繪書」、「澎湖（島）地區」、「臺南白河大仙寺」、「高雄地區」、「屏東地區」、「臺灣各地老照片」共七大部份寫真照，時間橫跨清代、日本殖民時期與臺灣光復，內容有黑白、彩色之照片、風景明信片共二百八十三張。本南臺灣老照片集，為社長楊蓮福多年珍貴收藏，大多數照片皆難得一見，不僅可看到清代許多歷史建築，更有橫跨殖民時期前後的風景名勝、人文景觀、歷史場景，是研究臺灣歷史重要資料。
【電子書】花蓮、臺東老照片集
本照片集共收錄《臺灣觀光案內》、《臺東風景繪葉書》、《蘇花公路遊覽紀念冊》暨《東西橫貫公路觀光遊覽紀念冊》、《清水斷崖遊覽紀念冊》、《臺灣省東部公路與花蓮港行車時間表手冊》、《蘭嶼島旅遊觀光手冊》、《臺灣高山老照片》等橫跨殖民時期至光復後之導覽手冊、觀光紀念照、旅遊觀光行車時刻表，以及全臺各地風景明信片數量數百張，時間橫跨戰前與戰後，時間跨度大，照片從人文至地理風景皆難得一見，值得珍藏。
【電子書】餐桌上的臺灣史：歷經荷蘭、明清、日據到民國，是什麼形塑了臺灣味？你最熟悉的臺菜，「道地」跟你想的不一樣。
◎ 蘭州、襄陽、內江都有牛肉麵，遊客來臺卻必吃臺灣牛肉麵，還有論文研究。 ◎ 小籠包是清朝道光年間江蘇萬華茶樓首創，如今是臺灣美食代名詞。誰的功勞？ ◎ 臺灣之光──芒果，身世最像臺灣歷史，部分「血統」來自荷蘭人、日本人。 ◎ 蚵仔煎，其實是鄭成功被荷蘭人打到快斷糧，在軍中研發。 ◎ 歷經荷蘭、明清、日本統治後，到底有沒有道地「臺灣」菜？哪裡吃得到？ 作者鞭神老師，臉書「食之兵法：鞭神老師的料理研究」粉專版主， 發表超過200篇各國美食歷史研究文章。 本書從漢人尚未來臺時代開始探索，這些唾手可得的食材與物產， 如何來到臺灣，又如何為世人熟知。 歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道？ 你最熟悉的臺灣菜，跟你想的不一樣。 ◎ 古書裡的臺灣食物，原住民至今還保留 ．臺灣最早食品紀錄，三國就有了 三國時代的《臨海水土志》，有臺灣最早的食品紀錄──生醃肉； 《隋書》裡的臺灣，有鹽、有醋，還會釀酒。 目前在阿美、排灣、泰雅部落都買得到生醃肉，怎麼吃最美味？ 鞭神老師推薦直接手撕生吃，再搭配原住民的醃小米辣； 另外，類似金華火腿的香氣還能燉成醃篤鮮，搖身成為上海本幫菜。 ◎ 荷蘭人來了，蔬菜水果變多元 ．高麗菜，跟高麗無關，荷蘭人引入的 歐洲水手為了預防壞血病，將高麗菜帶上船一起漂洋過海到亞洲； 葡萄牙人帶到印度，荷蘭人帶來臺灣。 & 臺灣人用高麗菜加乾香菇、蝦米、五花肉，做成鹹飯， 成為透早就出門、日落才回家的農民便捷簡餐。 懷念這種阿嬤時代的古早味嗎？書裡會告訴你哪裡最道地。 ．臺灣檨仔（芒果品種之一）的身世很複雜 臺灣自明代即種植芒果，愛文，是農復會從美國佛州引進； 金煌，是佛州品種與日本人從印度引進的懷特種雜交育成。 綠綠小小的「土檨仔」總是土生土長的吧？錯，是荷蘭人從印尼帶來的。 道地的臺灣之光芒果冰，都是用哪種品種製作？ ◎ 大清統治兩百年，哪些飲食在臺發光 ．土豆不土，明代「落」臺成花生 落花生於萬曆年間由閩、粵傳入臺灣，大清統治時全島都在種， 花生油是當時主要輸出品，花生粉則成為畫龍點睛的最佳調料， 成為臺灣小吃刈包、潤餅、菜粽、豬血糕等不可或缺的配角。 ．清初海鮮代表──烏魚和鱔魚 每到冬至，中國沿海的烏魚會洄游至臺灣海域產卵， 臺灣烏魚子產值近億元，是日治時代日本人傳授的。 & 鱔魚料理普及化，則是八田與一的功勞， 原本棲息於溝渠、沼澤的鱔魚，順著嘉南大圳游進嘉南平原， 演變成最有名的鱔魚意麵。經營超過70年的「阿源炒鱔魚」一定要嘗嘗。 ◎ 回歸中華民國，以麵代米 ．麵留著自己吃，米出國賺外匯 本土的在來米、日本人培育出的蓬萊米，曾是臺灣人的主食， 國民政府遷臺後推行以麵代米，展開全民麵粉運動，供應學校麵食午餐…… 結果就讓「臺灣牛肉麵」紅到全世界！ 臺北早期的牛肉麵有「口味」大街的界線： 清燉的在開封街和漢口街，川味紅燒要到桃源街附近才有。 塔城街牛肉麵？那是1970年代之後的事。 杭州南路上的「大塊牛肉麵」，為何成了作者近年的心頭好？ 歷經荷蘭、明清、日本統治後，到底有沒有道地「臺灣」菜？ 典型臺菜共有17味，油蔥酥、臺味魂，你愛哪一味？ 名人推薦 Podcast歷史頻道《李的歷史故事》主持人／李又宗 飲食評論人／李承宇 《聯合報》「說食依舊」專欄作家／柯永輝 資深美食記者／姚舜 飲食文化工作者／徐仲 愛飯團執行長／許心怡 產地作家／陳志東 中華飲食文化基金會主任、《料理．台灣》雜誌總編輯／陳怡伶 資深飲食編輯、飲食內容顧問與策展人／馮忠恬 國立成功大學歷史學系副教授、臺南市文化局長／謝仕淵 飲食生活作家、電臺主持人／韓良憶 ——強力推薦（依姓名筆畫排序） 各界推薦 要了解一個民族，只要看他們吃的食物，便能窺其一二。 臺灣有許多日本定食店，小菜都一定會有醃蘿蔔，是源於日本戰國時代「一汁一菜」的傳統。 當時戰亂頻繁、食物缺乏，多數人果腹的方式，就是麥飯、醬湯和一盤醃蘿蔔，後來日本定食逐漸形成「一汁三菜」的形式，醃蘿蔔也被保留下來。 臺灣知名小吃滷肉飯，也是因為早期農家不富裕、很少開葷，即使偶得一塊豬肉，一家子也為了如何均勻分配而煩煞人，最後索性切丁剁碎，熬為滷汁，淋在一家大小的碗上，這才平息了家庭紛爭。 本書是市面上少有對臺灣食物史進行探討的佳作，滋滋有味的背後，蘊含了這一塊土地上的生存智慧，史料出處扎實、雅俗皆能共賞。如果你也熱愛這塊土地，想知道我們到底怎麼走到今天，這一本書絕對可以幫助你，在吃每一頓飯之餘，還能「回味」無窮。推薦給每一位愛吃的臺灣人。——Podcast歷史頻道《李的歷史故事》主持人／李又宗 鞭神老師一如既往旁徵博引，從文獻史料、掌故傳說到統計數據；更將臺灣飲食史知識落實到日常生活，從如何挑選烏魚子，到清燙牛肉湯喝門道。 更重要的是，他在書中提出了有別於當前臺灣飲食史主流論述的史觀。 食無定味，飲食史觀亦然。這是本書第二啟發我的地方，僅次於鞭神老師透露他最喜歡的臺北牛肉麵店。——飲食評論人／李承宇 身為鞭神老師《百年飯桌》、《尋食記》的讀者，看到《餐桌上的臺灣史》誕生，頓覺是水到渠成之作。新作展現宏大視野，跳脫了單一食材、菜色的「亂槍式」考古或經驗談，把我帶入了臺灣近兩千年的「舌尖史」進程，雖採史家筆法，卻因主題緊扣身邊常見的食材、食物與腳下土地，讀來讓人興致盎然，飯菜香中引人深思，不忍釋卷。——《聯合報》「說食依舊」專欄作家／柯永輝 食物，其實是最庶民觀點的文化史。 每一個食材來自何方，每一個佐料的發明與遷移，每一個味道的發想組成和流傳，都有自己的故事。 每一次和鞭神老師聊天或讀他的書，總有一種在和活生生的史料對話的豐富感，以為是信手捻來，卻是他以學術研究的方法，多年鑽研史料研究的成果。 餐桌上的臺灣史，比我們想像中更豐富，臺灣之所以有今天飲食上的百花齊放，對於不同文化的包容性，才是這塊土地上源源不絕創造力的來源。——愛飯團執行長／許心怡 翻開鞭神老師新書目錄，彷彿回到二十幾年前《認識臺灣》的國中歷史課，史前時代、荷蘭明鄭到清朝日治時期，這段軌跡清晰展現眼前。然而，細細閱讀內文後發現，當年那枯燥乏味的課本，在鞭神老師筆下竟變得如此生動有趣。以時間為經，飲食為緯，老師精心梳理每個重大歷史事件，讓人對臺灣飲食有深入理解，更讓學習歷史如品嘗美食般充滿樂趣。看到這本詳盡記錄臺灣飲食文化的書，我不禁感到欣喜，這是一本想了解臺灣和身為臺灣人都該讀的書。——中華飲食文化基金會主任、《料理．台灣》雜誌總編輯／陳怡伶 &
【電子書】餐桌上的臺灣史
◎ 蘭州、襄陽、內江都有牛肉麵，遊客來臺卻必吃臺灣牛肉麵，還有論文研究。 ◎ 小籠包是清朝道光年間江蘇萬華茶樓首創，如今是臺灣美食代名詞。誰的功勞？ ◎ 臺灣之光──芒果，身世最像臺灣歷史，部分「血統」來自荷蘭人、日本人。 ◎ 蚵仔煎，其實是鄭成功被荷蘭人打到快斷糧，在軍中研發。 ◎ 歷經荷蘭、明清、日本統治後，到底有沒有道地「臺灣」菜？哪裡吃得到？ 作者鞭神老師，臉書「食之兵法：鞭神老師的料理研究」粉專版主， 發表超過200篇各國美食歷史研究文章。 本書從漢人尚未來臺時代開始探索，這些唾手可得的食材與物產， 如何來到臺灣，又如何為世人熟知。 歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道？ 你最熟悉的臺灣菜，跟你想的不一樣。 ◎ 古書裡的臺灣食物，原住民至今還保留 ．臺灣最早食品紀錄，三國就有了 三國時代的《臨海水土志》，有臺灣最早的食品紀錄──生醃肉； 《隋書》裡的臺灣，有鹽、有醋，還會釀酒。 目前在阿美、排灣、泰雅部落都買得到生醃肉，怎麼吃最美味？ 鞭神老師推薦直接手撕生吃，再搭配原住民的醃小米辣； 另外，類似金華火腿的香氣還能燉成醃篤鮮，搖身成為上海本幫菜。 ◎ 荷蘭人來了，蔬菜水果變多元 ．高麗菜，跟高麗無關，荷蘭人引入的 歐洲水手為了預防壞血病，將高麗菜帶上船一起漂洋過海到亞洲； 葡萄牙人帶到印度，荷蘭人帶來臺灣。 & 臺灣人用高麗菜加乾香菇、蝦米、五花肉，做成鹹飯， 成為透早就出門、日落才回家的農民便捷簡餐。 懷念這種阿嬤時代的古早味嗎？書裡會告訴你哪裡最道地。 ．臺灣檨仔（芒果品種之一）的身世很複雜 臺灣自明代即種植芒果，愛文，是農復會從美國佛州引進； 金煌，是佛州品種與日本人從印度引進的懷特種雜交育成。 綠綠小小的「土檨仔」總是土生土長的吧？錯，是荷蘭人從印尼帶來的。 道地的臺灣之光芒果冰，都是用哪種品種製作？ ◎ 大清統治兩百年，哪些飲食在臺發光 ．土豆不土，明代「落」臺成花生 落花生於萬曆年間由閩、粵傳入臺灣，大清統治時全島都在種， 花生油是當時主要輸出品，花生粉則成為畫龍點睛的最佳調料， 成為臺灣小吃刈包、潤餅、菜粽、豬血糕等不可或缺的配角。 ．清初海鮮代表──烏魚和鱔魚 每到冬至，中國沿海的烏魚會洄游至臺灣海域產卵， 臺灣烏魚子產值近億元，是日治時代日本人傳授的。 & 鱔魚料理普及化，則是八田與一的功勞， 原本棲息於溝渠、沼澤的鱔魚，順著嘉南大圳游進嘉南平原， 演變成最有名的鱔魚意麵。經營超過70年的「阿源炒鱔魚」一定要嘗嘗。 ◎ 回歸中華民國，以麵代米 ．麵留著自己吃，米出國賺外匯 本土的在來米、日本人培育出的蓬萊米，曾是臺灣人的主食， 國民政府遷臺後推行以麵代米，展開全民麵粉運動，供應學校麵食午餐…… 結果就讓「臺灣牛肉麵」紅到全世界！ 臺北早期的牛肉麵有「口味」大街的界線： 清燉的在開封街和漢口街，川味紅燒要到桃源街附近才有。 塔城街牛肉麵？那是1970年代之後的事。 杭州南路上的「大塊牛肉麵」，為何成了作者近年的心頭好？ 歷經荷蘭、明清、日本統治後，到底有沒有道地「臺灣」菜？ 典型臺菜共有17味，油蔥酥、臺味魂，你愛哪一味？ 名人推薦 Podcast歷史頻道《李的歷史故事》主持人／李又宗 飲食評論人／李承宇 《聯合報》「說食依舊」專欄作家／柯永輝 資深美食記者／姚舜 飲食文化工作者／徐仲 愛飯團執行長／許心怡 產地作家／陳志東 中華飲食文化基金會主任、《料理．台灣》雜誌總編輯／陳怡伶 資深飲食編輯、飲食內容顧問與策展人／馮忠恬 國立成功大學歷史學系副教授、臺南市文化局長／謝仕淵 飲食生活作家、電臺主持人／韓良憶 ——強力推薦（依姓名筆畫排序） 各界推薦 要了解一個民族，只要看他們吃的食物，便能窺其一二。 臺灣有許多日本定食店，小菜都一定會有醃蘿蔔，是源於日本戰國時代「一汁一菜」的傳統。 當時戰亂頻繁、食物缺乏，多數人果腹的方式，就是麥飯、醬湯和一盤醃蘿蔔，後來日本定食逐漸形成「一汁三菜」的形式，醃蘿蔔也被保留下來。 臺灣知名小吃滷肉飯，也是因為早期農家不富裕、很少開葷，即使偶得一塊豬肉，一家子也為了如何均勻分配而煩煞人，最後索性切丁剁碎，熬為滷汁，淋在一家大小的碗上，這才平息了家庭紛爭。 本書是市面上少有對臺灣食物史進行探討的佳作，滋滋有味的背後，蘊含了這一塊土地上的生存智慧，史料出處扎實、雅俗皆能共賞。如果你也熱愛這塊土地，想知道我們到底怎麼走到今天，這一本書絕對可以幫助你，在吃每一頓飯之餘，還能「回味」無窮。推薦給每一位愛吃的臺灣人。——Podcast歷史頻道《李的歷史故事》主持人／李又宗 鞭神老師一如既往旁徵博引，從文獻史料、掌故傳說到統計數據；更將臺灣飲食史知識落實到日常生活，從如何挑選烏魚子，到清燙牛肉湯喝門道。 更重要的是，他在書中提出了有別於當前臺灣飲食史主流論述的史觀。 食無定味，飲食史觀亦然。這是本書第二啟發我的地方，僅次於鞭神老師透露他最喜歡的臺北牛肉麵店。——飲食評論人／李承宇 身為鞭神老師《百年飯桌》、《尋食記》的讀者，看到《餐桌上的臺灣史》誕生，頓覺是水到渠成之作。新作展現宏大視野，跳脫了單一食材、菜色的「亂槍式」考古或經驗談，把我帶入了臺灣近兩千年的「舌尖史」進程，雖採史家筆法，卻因主題緊扣身邊常見的食材、食物與腳下土地，讀來讓人興致盎然，飯菜香中引人深思，不忍釋卷。——《聯合報》「說食依舊」專欄作家／柯永輝 食物，其實是最庶民觀點的文化史。 每一個食材來自何方，每一個佐料的發明與遷移，每一個味道的發想組成和流傳，都有自己的故事。 每一次和鞭神老師聊天或讀他的書，總有一種在和活生生的史料對話的豐富感，以為是信手捻來，卻是他以學術研究的方法，多年鑽研史料研究的成果。 餐桌上的臺灣史，比我們想像中更豐富，臺灣之所以有今天飲食上的百花齊放，對於不同文化的包容性，才是這塊土地上源源不絕創造力的來源。——愛飯團執行長／許心怡 翻開鞭神老師新書目錄，彷彿回到二十幾年前《認識臺灣》的國中歷史課，史前時代、荷蘭明鄭到清朝日治時期，這段軌跡清晰展現眼前。然而，細細閱讀內文後發現，當年那枯燥乏味的課本，在鞭神老師筆下竟變得如此生動有趣。以時間為經，飲食為緯，老師精心梳理每個重大歷史事件，讓人對臺灣飲食有深入理解，更讓學習歷史如品嘗美食般充滿樂趣。看到這本詳盡記錄臺灣飲食文化的書，我不禁感到欣喜，這是一本想了解臺灣和身為臺灣人都該讀的書。——中華飲食文化基金會主任、《料理．台灣》雜誌總編輯／陳怡伶 &
【電子書】大和洋樓的人與物：鹿港民俗文物館創立五十周年專刊
臺灣最有看頭的民間洋樓 & 大和洋樓是日治時期臺灣五大家族之一鹿港辜顯榮所興建，為臺灣民間最有看頭的百年洋樓。民國62年11月洋樓改設為鹿港民俗文物館。 & 鹿港民俗文物館的主體館舍為大和洋樓。鹿港大和洋樓完工於日治時期1919年，時值「大正浪漫」及洋樓主人辜顯榮事業如日中天之際，因而洋樓建築極為富麗堂皇。 & 文物館創建於1973年，為臺灣首座民間博物館。典藏文物以清末民初的食、衣、住、行、育、樂、宗教、禮俗等民俗文物為主，分別來自辜氏家族及鹿港鄉親之捐獻。五十年來，歷經辜偉甫、辜振甫、辜濂松、辜寬敏、辜嚴倬雲、辜仲諒等多位董事長的苦心經營，並連結鹿港鄉親的支持，迄今仍為鹿港最珍貴的文化財。 & 由本書可一窺辜家人半世紀的心血，鹿港人的文化使命與熱情，還有珍貴難尋的的民俗文物。 & 書籍特色包括： ‧大和洋樓建造史記與建築特色。 ‧台灣首座民間博物館成立暨經營的歷程。 ‧台灣民俗文物典藏介紹。 & 洋樓整體造型頗為接近歐洲中世紀古堡，為一棟前後兩進，有寬大中庭，具中式「正身護龍」四合院布局的二層樓建築。第一進正面有孟薩爾式塔樓，下方為洋樓的唯一三層樓，左右兩側有八瓣佛羅倫斯大教堂式魚鱗型瓦塔樓兩座；中庭左右護室有巨大的巴洛克山牆及四角尖型塔樓兩座；第二進左右兩側有方尖碑急斜式尖塔兩座。 & 洋樓外觀有多種形式的圓柱與方柱，柱頭、圓拱、紅白相間牆壁，還有各種勳章、貝殼、獎盃、麥穗、繩結、火炬、鮑魚等裝飾物。 & 本洋樓為曾參與臺北總督官邸(今臺北賓館)的頂尖匠師所設計監造，反映英國建築師Norman Shaw 及日本辰野金吾的設計風格。但其中庭配上內部的合院布局，又能反映臺灣傳統漢人宅第精神，而其前、後、側面共七座塔樓，高度與數量冠於全臺，可謂臺灣最有看頭的民間洋樓，又稱民間的「臺灣總督府｣。 & 洋樓不僅為辜氏家族的根基與象徵，更象徵臺灣社會與家族的重要故事。 臺灣最有看頭的民間洋樓 & 大和洋樓是日治時期臺灣五大家族之一鹿港辜顯榮所興建，為臺灣民間最有看頭的百年洋樓。民國62年11月洋樓改設為鹿港民俗文物館。 & 鹿港民俗文物館的主體館舍為大和洋樓。鹿港大和洋樓完工於日治時期1919年，時值「大正浪漫」及洋樓主人辜顯榮事業如日中天之際，因而洋樓建築極為富麗堂皇。 & 文物館創建於1973年，為臺灣首座民間博物館。典藏文物以清末民初的食、衣、住、行、育、樂、宗教、禮俗等民俗文物為主，分別來自辜氏家族及鹿港鄉親之捐獻。五十年來，歷經辜偉甫、辜振甫、辜濂松、辜寬敏、辜嚴倬雲、辜仲諒等多位董事長的苦心經營，並連結鹿港鄉親的支持，迄今仍為鹿港最珍貴的文化財。 & 由本書可一窺辜家人半世紀的心血，鹿港人的文化使命與熱情，還有珍貴難尋的的民俗文物。 & 書籍特色包括： ‧大和洋樓建造史記與建築特色。 ‧台灣首座民間博物館成立暨經營的歷程。 ‧台灣民俗文物典藏介紹。 & 洋樓整體造型頗為接近歐洲中世紀古堡，為一棟前後兩進，有寬大中庭，具中式「正身護龍」四合院布局的二層樓建築。第一進正面有孟薩爾式塔樓，下方為洋樓的唯一三層樓，左右兩側有八瓣佛羅倫斯大教堂式魚鱗型瓦塔樓兩座；中庭左右護室有巨大的巴洛克山牆及四角尖型塔樓兩座；第二進左右兩側有方尖碑急斜式尖塔兩座。 & 洋樓外觀有多種形式的圓柱與方柱，柱頭、圓拱、紅白相間牆壁，還有各種勳章、貝殼、獎盃、麥穗、繩結、火炬、鮑魚等裝飾物。 & 本洋樓為曾參與臺北總督官邸(今臺北賓館)的頂尖匠師所設計監造，反映英國建築師Norman Shaw 及日本辰野金吾的設計風格。但其中庭配上內部的合院布局，又能反映臺灣傳統漢人宅第精神，而其前、後、側面共七座塔樓，高度與數量冠於全臺，可謂臺灣最有看頭的民間洋樓，又稱民間的「臺灣總督府｣。 & 洋樓不僅為辜氏家族的根基與象徵，更象徵臺灣社會與家族的重要故事。 &
【電子書】商跡：日治時期到戰後台商的海外拓展故事，管窺台灣在世界的影響力
一群漂泊他鄉的遊子 一段影響台灣經濟文化發展的歷史 橫跨中國、日本、泰國、越南、巴拉圭、法國 以台商在世界各地經商的故事 管窺台灣連結國際的軌跡 「百年來台灣商人在不同地區，透過各式各樣的商業項目，包括製冰業、茶產業、真珠事業、機車製造、製鞋、五金百貨以及餐館等，不僅在經濟上有所貢獻，更重要的是，透過他們的在地深耕，建立了台灣在海外的影響力，開拓了台灣的國際空間。」——台北醫學大學教授曾齡儀主編 你對台商的印象是什麼？舉凡財經議題到政治新聞，都不難看到「台商」二字，不同於其他國家，台灣商人面臨的不僅是商業層面的難題，還有時時變動的政治與國際情勢，每個決策都考驗著判斷的勇氣與冒險的膽量，然而百年前的台商是怎麼出走的？接軌國際的篳路藍縷又有著什麼樣的故事？ 本書共分為兩個部分，從日治時期到戰後初期的台商，循著脈絡走到1980年代以後的台商，看時代背景如何影響台灣商業的運作模式？飄洋過海的台商如何挾帶著文化的浪，築出台灣與世界交流的航道？透過本書的八篇文章，走進日治時期到戰後的時代，在歷史的航線上重新認識「台商」。 生活在他方的身分認同該怎麼看？ 是台灣人還是日本人 台商是台灣的商人嗎？日治時期台灣人屬於日本帝國臣民，在海外（中國、東南亞）的台灣人被稱為「台灣籍民」，日本國籍的身分對台灣人相對有利，基於中日之間的不平等條約，台灣人當時在中國享有治外法權，甚至在汕頭開拓了屬於台商的社群，但1930年代中日關係惡化之後，那些台商該何去何從？他們如何走到今日？ 隨著歷史更迭的身分 國籍的界定不只影響這些台商們的法律權益，一場二十世紀初的商業糾紛，竟然引起國與國之間的商戰？巖泉號與萬寶源號的茶葉帳款糾紛竟牽扯出身分認定的羅生門？中、日雙方會如何交手？自十九世紀開始，西方勢力不僅影響了亞洲軍事與貿易的發展，國際觀與外交體系也在此時悄然植入國家與人民的思想，那雙看不見的手在這場商戰中又如何發揮作用？ 日久他鄉是故鄉 久居異鄉的台商，不免與當地產生了情感的牽絆，民族的向心力也促使台商們建立組織，藉此連結情感，在異鄉打造安身立地的第二故鄉。但越深耕他國是否就會越模糊了家的想像？2021高雄獎影像暨科技媒體藝術入選獎洪鈞元的作品「我與母親的民國六十四年」中所寫道：「家對我來說定義非常模糊。我不知道哪一個算是我家」。全球化的影響，對台商來說，異鄉是僑還是家？ 這些現象原來和台商有關係！ 搭起多元族群的橋樑 根據內政部移民署統計，截至111年底，台灣新住民配偶人數已逾59萬人，但跨國婚姻是從什麼時候開始的？根據外交部領事局的統計，2003年發出的越南配偶依親停（居）留簽證即有11566人，其中近七成是發給越南籍配偶，可見台越之間的通婚情形在1990年代以後甚為熱絡，且與台商在越南的投資息息相關？ 南美洲的「台灣製造」 巴拉圭東南方的第二大城市，街邊的「台灣製造」也成為巴拉圭特殊的街景？東方市座落在巴拉圭、巴西與阿根廷三國的交界處，東方市的一大特色是其獨特的移民人口結構，移居東方市的亞洲人全盛時期曾達1萬5千餘人，其中大部分為台商，他們為何選擇南美洲的巴拉圭？又是如何開拓、打造「台灣製造」的市場？ 法國人也喝珍珠奶茶 許多台商之所以選擇落腳他鄉，不外乎因為土地價格與人力成本較低等因素，因此「典型」的印象中，台商多半出現在東南亞、中國等地，但比起這些足跡超越百年的台商歷史，近30年來，法國台商也以細水長流、緩步增加的速度逐漸紮根，以批發、銷售業及製造業為大宗，但除了工廠，台商在法國建立的「台灣印象」竟然是珍珠奶茶？ 在那個沒有手機與網路的年代，憑藉一己之力前往陌生之地，他們承擔著經濟風險，在世界金融結構劇變的浪尖上，守在異鄉耕耘、茁壯，走過百年，他們未必在歷史課本上留名，但台商對台灣的影響裡仍持續發散，他們是台灣經濟力的堅固支柱，也是強化台灣在區域發展、引領台灣走向世界的重要推手。 ＝本書特色＝ ◆從商業運作尋索台灣與世界的關鍵連結 藉由探討台灣商人在各國經商，如何影響當地，又如何反轉影響台灣的經濟、商業、社會文化模式。 ◆了解二十世紀台灣海外商業模式 篇章時間跨度從二十世紀初直至近代，全面完整地理解海外台商的經商模式、產業運作如何建立起來。 ◆台灣V.S.他國／在地化V.S.全球化 立基台灣，橫跨世界，了解不同時期、不同國家，在各個階段的政經背景下的困境與突破。 &
【電子書】商跡：日治時期到戰後台商的海外拓展故事，管窺台灣在世界的影響力
一群漂泊他鄉的遊子 一段影響台灣經濟文化發展的歷史 橫跨中國、日本、泰國、越南、巴拉圭、法國 以台商在世界各地經商的故事 管窺台灣連結國際的軌跡 「百年來台灣商人在不同地區，透過各式各樣的商業項目，包括製冰業、茶產業、真珠事業、機車製造、製鞋、五金百貨以及餐館等，不僅在經濟上有所貢獻，更重要的是，透過他們的在地深耕，建立了台灣在海外的影響力，開拓了台灣的國際空間。」——台北醫學大學教授曾齡儀主編 你對台商的印象是什麼？舉凡財經議題到政治新聞，都不難看到「台商」二字，不同於其他國家，台灣商人面臨的不僅是商業層面的難題，還有時時變動的政治與國際情勢，每個決策都考驗著判斷的勇氣與冒險的膽量，然而百年前的台商是怎麼出走的？接軌國際的篳路藍縷又有著什麼樣的故事？ 本書共分為兩個部分，從日治時期到戰後初期的台商，循著脈絡走到1980年代以後的台商，看時代背景如何影響台灣商業的運作模式？飄洋過海的台商如何挾帶著文化的浪，築出台灣與世界交流的航道？透過本書的八篇文章，走進日治時期到戰後的時代，在歷史的航線上重新認識「台商」。 生活在他方的身分認同該怎麼看？ 是台灣人還是日本人 台商是台灣的商人嗎？日治時期台灣人屬於日本帝國臣民，在海外（中國、東南亞）的台灣人被稱為「台灣籍民」，日本國籍的身分對台灣人相對有利，基於中日之間的不平等條約，台灣人當時在中國享有治外法權，甚至在汕頭開拓了屬於台商的社群，但1930年代中日關係惡化之後，那些台商該何去何從？他們如何走到今日？ 隨著歷史更迭的身分 國籍的界定不只影響這些台商們的法律權益，一場二十世紀初的商業糾紛，竟然引起國與國之間的商戰？巖泉號與萬寶源號的茶葉帳款糾紛竟牽扯出身分認定的羅生門？中、日雙方會如何交手？自十九世紀開始，西方勢力不僅影響了亞洲軍事與貿易的發展，國際觀與外交體系也在此時悄然植入國家與人民的思想，那雙看不見的手在這場商戰中又如何發揮作用？ 日久他鄉是故鄉 久居異鄉的台商，不免與當地產生了情感的牽絆，民族的向心力也促使台商們建立組織，藉此連結情感，在異鄉打造安身立地的第二故鄉。但越深耕他國是否就會越模糊了家的想像？2021高雄獎影像暨科技媒體藝術入選獎洪鈞元的作品「我與母親的民國六十四年」中所寫道：「家對我來說定義非常模糊。我不知道哪一個算是我家」。全球化的影響，對台商來說，異鄉是僑還是家？ 這些現象原來和台商有關係！ 搭起多元族群的橋樑 根據內政部移民署統計，截至111年底，台灣新住民配偶人數已逾59萬人，但跨國婚姻是從什麼時候開始的？根據外交部領事局的統計，2003年發出的越南配偶依親停（居）留簽證即有11566人，其中近七成是發給越南籍配偶，可見台越之間的通婚情形在1990年代以後甚為熱絡，且與台商在越南的投資息息相關？ 南美洲的「台灣製造」 巴拉圭東南方的第二大城市，街邊的「台灣製造」也成為巴拉圭特殊的街景？東方市座落在巴拉圭、巴西與阿根廷三國的交界處，東方市的一大特色是其獨特的移民人口結構，移居東方市的亞洲人全盛時期曾達1萬5千餘人，其中大部分為台商，他們為何選擇南美洲的巴拉圭？又是如何開拓、打造「台灣製造」的市場？ 法國人也喝珍珠奶茶 許多台商之所以選擇落腳他鄉，不外乎因為土地價格與人力成本較低等因素，因此「典型」的印象中，台商多半出現在東南亞、中國等地，但比起這些足跡超越百年的台商歷史，近30年來，法國台商也以細水長流、緩步增加的速度逐漸紮根，以批發、銷售業及製造業為大宗，但除了工廠，台商在法國建立的「台灣印象」竟然是珍珠奶茶？ 在那個沒有手機與網路的年代，憑藉一己之力前往陌生之地，他們承擔著經濟風險，在世界金融結構劇變的浪尖上，守在異鄉耕耘、茁壯，走過百年，他們未必在歷史課本上留名，但台商對台灣的影響裡仍持續發散，他們是台灣經濟力的堅固支柱，也是強化台灣在區域發展、引領台灣走向世界的重要推手。 ＝本書特色＝ ◆從商業運作尋索台灣與世界的關鍵連結 藉由探討台灣商人在各國經商，如何影響當地，又如何反轉影響台灣的經濟、商業、社會文化模式。 ◆了解二十世紀台灣海外商業模式 篇章時間跨度從二十世紀初直至近代，全面完整地理解海外台商的經商模式、產業運作如何建立起來。 ◆台灣V.S.他國／在地化V.S.全球化 立基台灣，橫跨世界，了解不同時期、不同國家，在各個階段的政經背景下的困境與突破。 &
【電子書】小島說話
★當代馬祖，是歷史的意外，也是中華民國和台灣的異與外。 & ★而這座群島花了超過半個世紀，才能夠理直氣壯寫馬祖事，說馬祖話，聆聽馬祖心聲，最後成為馬祖人。 & ★理解馬祖文學，就是理解馬祖人如何在歷史與地理夾縫中生存。 & 海洋封鎖、戰地管制、軍法審判⋯⋯馬祖上空曾籠罩漫長的永夜。戰後的「台灣群島」有一群寫作者，他們或者因冷戰而與馬祖交會，逡巡於東亞窄小的海域；或者降生於馬祖，受困於島的禁錮。他們的創作見證了馬祖如何在歷史上承受傷害，並在文學的深深水底等待天光。而這些「異」且「外」於中華民國／台灣的馬祖敘事與觀點，也為當代「新台灣人」的想像，提供更多元的可能。 & 一九四九年後，馬祖從原本的「化外之地」，正式成為「中華民國」的一部分，邊疆小島被迫成為戰地前線。本書爬梳一九四九後至當代的馬祖文學發展，並佐以馬祖相關的歷史、政治、地理、社會文化知識乃至時事評論，試圖闡述半世紀以來，馬祖是如何尋回自己的聲音，建構起與「中華民國台灣」若即若離、「合」而不同的主體。 & 從過去舒暢等老兵「等待戰爭」，渴望以一場戰爭解除「枕戈待旦」、僵固在冷戰的冷極的現狀；到如今面對棘手的「中華民國vs台灣」史觀與意識形態對決，以及身陷其中的馬祖之兩面不是人。當前的狀況似乎又回到某種「等待戰爭」的局面，「期盼」一場戰事來分娩出「新台灣（群島）人」，來打造出真正放下內部歧見的「新共同體」。 & 無論如何，這個新的共同體，都得先理解馬祖曾經擁有的深沉經歷，並且深刻認知到馬祖如何在歷史上承受傷害，而後才有機會逐步走向永夜後的破曉天光。就如同作家張娟芬在本書推薦序中寫到的：「在某一個臨界點，基於身心安頓之需，智慧也許會說：我知道我們個個不同，不過，我就把共同體的界線畫在這裡，我回家了。」 & ★專文導讀 劉宏文（作家） 張娟芬（作家、學者、社會運動者）& & ★好評推薦 朱宥勳（作家） 江炫霖（Podcast《帝國大學台灣文學部》） 李易安（《斷裂的海》作者、《報導者》記者） 李問（民進黨連江縣黨部主委） 林齊晧（《轉角國際》主編） 林宜蘭（廣播《寶島少年兄》主持人） 曹雅評（馬祖青年發展協會創會理事長） 掐米（馬祖話YouTube《掐米亜店》製作人） &
【電子書】手繪圖解台灣民間風俗
台灣民俗文化深刻而多元，是這塊富饒之島的靈魂所在。 台灣的今昔演變，你知道多少? & 平時路過的一間間廟又是在拜哪些神明？ 那些我們過於習以為常的習俗背後有哪些典故？ & 生活在這片土地上的多樣族群的傳統、信仰、節慶和習俗。你是否想過這些民俗習慣又是從何而來呢？本書以輕鬆的插畫搭配淺白的文字敘述，精選介紹這塊島嶼的婚喪喜慶、風水、常見神明的神蹟故事，讓你認識台灣的民間文化中鑲嵌著流傳已久的歷史，反映著多個族群的傳統、信仰、節慶和習俗。其中將會看見台灣不一樣有趣的另一面，娓娓訴說著這塊土地上不同時代的線索，作為一本探究台灣民俗文化的手繪圖解書，怎麼能錯過！ & 【搶先看！】 ◎完整詳細介紹四大面向的生命禮俗 出生禮俗：懷孕的生活禁忌、飲食禁忌，為什麼不可以釘釘子、縫針線、使用剪刀？少吃海鮮，尤其是海鮮必須要忌口？ & 成長禮俗：有聽過做「16歲」的成年禮嗎？其實像這樣的儀式不僅具有生理上的意義，對於心理以及社會上又更增添了新的里程碑。 & 婚喜禮俗：婚姻的是雙方人生大事，聘禮預算要多少呢？常見的六禮十二禮又有哪些呢？喜餅要中式還是西式？& 一目了然的訂婚／結婚流程列表通通呈現！ & 喪葬禮俗：身受道教、佛教等多元宗教的影響，喪葬有不同的儀式與禮節。臨終依照傳統的初終事宜遮神、腳尾飯、豎靈要注意的又有哪些呢？ & 本書特色 & ✔還記得長者的經常念茲在茲的食、衣、住、行的禁忌有甚麼嗎？居家風水要注意哪些？鬼月又有哪些要注意的禁忌呢？約定成俗的習慣的緣由，通通收錄於此！ & ✔ 利用手繪圖解的Q版插畫增添與傳統民俗的距離，在閱讀的同時更添印象！ & ✔ 精選介紹臺灣常見的神明由來與神蹟傳說，更加認識這片土地上廟宇裡的神明 &
【電子書】北投行進曲：浪漫溫泉鄉歷史寫真散策
照片會說話，圖文漫遊北投的歷史風華 北投往事並不如煙，重探溫泉鄉的百年物語 ◆北投竟然還有分新舊，又要如何分辨！？ ◆日本時代的北投八勝景到底是哪八景？ ◆「溫泉」、「磺水」，哪一個才是北投道地說法！ ◆「松濤園」、「天狗庵」，哪家才是北投的第一家溫泉旅館？ ◆那卡西文化引領台語歌流行？原來江蕙、黃乙玲都在這裡出道！ 老照片說故事，北投浪漫情調溫泉鄉的那些年這些事。 攤開北投達人楊燁的文物散策手帳，來趟北投的今昔穿越之旅！ 北投，平埔族所指終年冒著裊裊白煙之地，遠自大航海時代因盛產硫磺而躍然於古籍文獻上；日本時代被重點開發為溫泉度假勝地，浴場、旅館、別墅與招待所紛紛林立；國府時期成為酒客流連忘返的繁華夜都市，酒場中風靡一時的那卡西文化，更是推動台語歌流行發展的搖籃之一。綜觀北投的繁華興衰的歷程，儼然是台灣庶民娛樂休憩史的縮影。 知名文史工作者楊燁，長期收藏北投歷史圖像及文物，凡有藏品入荷，必定按圖踏查探究一番，是深諳老北投庶民生活鋩鋩角角的北投達人。本書收錄近千張歷史照片及圖像文物，從人文景觀、鐵道驛站、巴士路線、浴場設施、旅館變遷、大眾建設、酒家文化、草山溫泉等予以分類，並輔以圖說釋義。終章收錄有北投文史大年表、北投地名沿革，以及老地名等圖表提供對照。 本書特色 ❶收錄近千張歷史寫真，精彩古今對照圖說，翻頁驚喜，原來北投古早是按呢。 ❷杯底毋通飼金魚，獨家收錄那卡西工作者口訪紀錄，重返北投浪漫溫泉鄉。 ❸莫忘草山，第五章開闢草山溫泉、大屯國立公園單元，一同領略日本時代的草山風光。 ❹收錄北投文史大年表、北投地名沿革，以及各里舊地名圖表提供對照。 ❺書衣海報（54 × 23公分）， 1935年金子常光繪製〈大屯山彙〉鳥瞰圖。 &
【電子書】北投行進曲
照片會說話，圖文漫遊北投的歷史風華 北投往事並不如煙，重探溫泉鄉的百年物語 ◆北投竟然還有分新舊，又要如何分辨！？ ◆日本時代的北投八勝景到底是哪八景？ ◆「溫泉」、「磺水」，哪一個才是北投道地說法！ ◆「松濤園」、「天狗庵」，哪家才是北投的第一家溫泉旅館？ ◆那卡西文化引領台語歌流行？原來江蕙、黃乙玲都在這裡出道！ 老照片說故事，北投浪漫情調溫泉鄉的那些年這些事。 攤開北投達人楊燁的文物散策手帳，來趟北投的今昔穿越之旅！ 北投，平埔族所指終年冒著裊裊白煙之地，遠自大航海時代因盛產硫磺而躍然於古籍文獻上；日本時代被重點開發為溫泉度假勝地，浴場、旅館、別墅與招待所紛紛林立；國府時期成為酒客流連忘返的繁華夜都市，酒場中風靡一時的那卡西文化，更是推動台語歌流行發展的搖籃之一。綜觀北投的繁華興衰的歷程，儼然是台灣庶民娛樂休憩史的縮影。 知名文史工作者楊燁，長期收藏北投歷史圖像及文物，凡有藏品入荷，必定按圖踏查探究一番，是深諳老北投庶民生活鋩鋩角角的北投達人。本書收錄近千張歷史照片及圖像文物，從人文景觀、鐵道驛站、巴士路線、浴場設施、旅館變遷、大眾建設、酒家文化、草山溫泉等予以分類，並輔以圖說釋義。終章收錄有北投文史大年表、北投地名沿革，以及老地名等圖表提供對照。 本書特色 ❶收錄近千張歷史寫真，精彩古今對照圖說，翻頁驚喜，原來北投古早是按呢。 ❷杯底毋通飼金魚，獨家收錄那卡西工作者口訪紀錄，重返北投浪漫溫泉鄉。 ❸莫忘草山，第五章開闢草山溫泉、大屯國立公園單元，一同領略日本時代的草山風光。 ❹收錄北投文史大年表、北投地名沿革，以及各里舊地名圖表提供對照。 ❺書衣海報（54 × 23公分）， 1935年金子常光繪製〈大屯山彙〉鳥瞰圖。 &
【電子書】水邊行事：從水出發，認識台灣的民俗
｜台灣第一本，整理「水邊」之民俗活動，並闡明意義之專書｜ & 未曾被仔細關注過的台灣日常 隱藏在生活、巷弄間的民俗DNA & 祭溪、拜河，乃至於祭拜水仙尊王，皆是與水有關的民間信仰， 在在與常民之生計、生活有關，可證水的信仰一直在你我身旁發生！ & 人不可一日無水，水邊的祭祀之所以開始，與人類的生存息息相關－ & 尋找水源，而後開井、建渠、挖埤、修圳；與此同時，諸如水患、溪流改道等，都是需要面對的重要課題。因此，出現如請神鎮水，或用相生相剋之法治水等現象。 & 順應自然與節氣，便衍生出十二個月不同的民俗活動與祭祀儀式；而台灣傳統祭典儀式中，許多與水相關的醮典與科儀，透過「木有本水有源」觀念，彰顯出漢文化的對本源之看重。 & 本書從地表湧出的泉水出發，列舉了台灣的民間習俗與信仰儀式中的水邊行事，以庶民生活、逐月祭祀、神鬼信仰、祭典儀式等四大類的水邊行事。從泉水到海洋；由農曆一月到十二月；尋神訪鬼；講解科儀背後的意義與漢人民間信仰的觀念，用一個個案例與圖片與大家分享台灣的水邊行事。 & 藉由本書的書寫，期盼身邊傳承已久的水邊行事都能被注意。 & 好評推薦 & ★日本文化人類學家、慶應義塾大學文學部教授、東亞研究所所長 三尾裕子 專文推薦 ★財團法人嘉義縣新港奉天宮董事長 何達煌 誠摯推薦 &
【電子書】水邊行事
｜台灣第一本，整理「水邊」之民俗活動，並闡明意義之專書｜ & 未曾被仔細關注過的台灣日常 隱藏在生活、巷弄間的民俗DNA & 祭溪、拜河，乃至於祭拜水仙尊王，皆是與水有關的民間信仰， 在在與常民之生計、生活有關，可證水的信仰一直在你我身旁發生！ & 人不可一日無水，水邊的祭祀之所以開始，與人類的生存息息相關－ & 尋找水源，而後開井、建渠、挖埤、修圳；與此同時，諸如水患、溪流改道等，都是需要面對的重要課題。因此，出現如請神鎮水，或用相生相剋之法治水等現象。 & 順應自然與節氣，便衍生出十二個月不同的民俗活動與祭祀儀式；而台灣傳統祭典儀式中，許多與水相關的醮典與科儀，透過「木有本水有源」觀念，彰顯出漢文化的對本源之看重。 & 本書從地表湧出的泉水出發，列舉了台灣的民間習俗與信仰儀式中的水邊行事，以庶民生活、逐月祭祀、神鬼信仰、祭典儀式等四大類的水邊行事。從泉水到海洋；由農曆一月到十二月；尋神訪鬼；講解科儀背後的意義與漢人民間信仰的觀念，用一個個案例與圖片與大家分享台灣的水邊行事。 & 藉由本書的書寫，期盼身邊傳承已久的水邊行事都能被注意。 & 好評推薦 & ★日本文化人類學家、慶應義塾大學文學部教授、東亞研究所所長 三尾裕子 專文推薦 ★財團法人嘉義縣新港奉天宮董事長 何達煌 誠摯推薦 &
【電子書】寶藏：臺灣是寶島，寶在哪裡？如何尋寶？
讓無字之書為你開啟一扇通往東方文化和德育教育的奇妙之門！ 中華文化的寶藏在德育，透過無字之書的教育， 培育社會上每個人都成為有人格、有路用的人。 中華文化以釋、儒、道，縱橫維繫著先賢們「生命之道、生活之道、生存之道」，這些智慧的結晶，透過精心規畫的民間信仰和民俗活動，在日常生活中，不著痕跡地達到教化眾生成為「有人格、有路用」之人，進而建構和諧及安居樂業的生活環境。 「寶藏」就圍繞在我們身邊，熠熠含光，唾手可得。民間信仰與民俗活動，是在傳遞中華文化、教化人心，消弭目前眾多社會問題於無形，也可以幫助眾人家庭美滿、事業成功。 臺灣最美的風景是人，而這個「美」的源頭，即是取之不盡、用之不竭的「寶藏」，希望大家都來取寶，讓我們成為「有人格、有路用」的良才。 & &
【電子書】寶藏
讓無字之書為你開啟一扇通往東方文化和德育教育的奇妙之門！ 中華文化的寶藏在德育，透過無字之書的教育， 培育社會上每個人都成為有人格、有路用的人。 中華文化以釋、儒、道，縱橫維繫著先賢們「生命之道、生活之道、生存之道」，這些智慧的結晶，透過精心規畫的民間信仰和民俗活動，在日常生活中，不著痕跡地達到教化眾生成為「有人格、有路用」之人，進而建構和諧及安居樂業的生活環境。 「寶藏」就圍繞在我們身邊，熠熠含光，唾手可得。民間信仰與民俗活動，是在傳遞中華文化、教化人心，消弭目前眾多社會問題於無形，也可以幫助眾人家庭美滿、事業成功。 臺灣最美的風景是人，而這個「美」的源頭，即是取之不盡、用之不竭的「寶藏」，希望大家都來取寶，讓我們成為「有人格、有路用」的良才。 & &
【電子書】臺灣妖怪百寶圖
「何敬堯研究和創作兩頭並行的作風……簡單來說，要說他猶如臺灣的京極夏彥也不為過。」東雅夫（妖奇小說編輯、文藝評論家）日本經濟新聞 2022年7月30日 & 108篇怪談文章＋108隻可愛妖怪全彩繪畫＋實地踏查照片＋田野調查紀錄 作家何敬堯和插畫家魚儂攜手打造臺灣妖怪百寶圖鑑！ & 臺灣妖怪專家何敬堯爬梳古文獻，投入十年心血深入鑽研，親自走訪全臺和離島的怪談景點，辨識出臺灣妖怪種類，並聯手插畫家魚儂，細膩刻畫108個最鮮明有趣、故事動人的臺灣妖鬼怪譚，引領人走進介於現實與夢境之隙的魔幻世界。 & 書中「妖怪」這個詞彙包含妖精、精靈、陰靈、鬼魂、惡神、魔鬼、怪獸、幻獸、未確認生物，又再細分為「山界、海界、鄉界、原住民族」四大類，有助於區隔和了解各界奇談的演變。本書的故事囊括昔日的神話、傳說、民間故事，涉及現代的都市傳說，並訪查原住民族的靈怪故事。海中妖鱷的戀愛史、老街地底的金鯪鯉翻身醒來、小琉球躲藏神祕烏鬼、貓靈蟄伏樹間、蘭嶼的鯊魔人張開血盆大口、國姓爺與龜將軍的恩怨情仇、棺中育子的鬼母、人鬼冥婚的鬼新娘、紅衣小女孩怪談、龍銀飛天……無數妖怪奇譚，誘惑人們踏進迷霧之中，這些令人目眩神迷的故事究竟是真是假？ 妖怪看似虛幻不實，但其實也反映了人類內心的想像，蘊藏城鄉記憶與歷史轉折的幽光，而本書試圖以平易通俗的方式，去探索妖怪文化寶藏的方位，並從繪畫、戲劇、音樂、娛樂、文學等面向，去梳理臺灣妖怪學形成的脈絡。華麗之島，百妖千怪，山海萬靈，無奇不有。且以本書作為妖異導覽的星光來指路，沿途莫慌莫怕，且歌且行，一起走入不可思議的妖怪島嶼進行華麗冒險！ & ※臺灣四大妖怪類型 【水界】龍女、水鬼、人面魚…… 【山界】蛇郎君、虎姑婆、魔神仔、黃衣小飛俠、白虎、天狗、地牛、紅衣小女孩…… 【鄉界】林投姐、鬼新娘、殭屍、椅仔姑、金魅、黑狗精、蜘蛛女、彈珠小鬼…… 【原住民族】鹿王、八爪海魔、青石公…… & 本書特色 & ★ 108篇臺灣妖異見聞，108幅全彩妖怪圖鑑，加上作者參考文獻資料，進行田野訪查，親自踏查臺灣本島和離島追索怪談的實景照片，讓傳說與紀實敘事並行。 & ★ 本書除了收錄108種臺灣妖怪的基本知識與精美插畫，亦可掃描書上QR Code，上網觀看作者詳細介紹臺灣妖怪207種，導覽臺灣妖怪與怪談景點207處的系列作品：《臺灣妖怪雲端書》（Google Drive電子書）、《臺灣妖怪寰遊記》（Google Map電子地圖）、《臺灣妖怪寰遊記》（Google Blogger部落格）、《臺灣妖怪散步道》（YouTube頻道）。 &
【電子書】我成為台灣歐巴醬的修練之路：近藤弥生子的台灣在地生活隨筆
「臺灣，最美的風景是人」 深入挖掘臺灣人的「雞婆」精神！ 那些隱藏在生活細節中的 習慣╳風俗╳文化 以及那些我們不曾留意過的濃厚人情味 「在台灣有一句話：『台灣，最美的風景是人』， 這句話的意思，雖然主要指台灣人濃厚的人情味， 但我認為其中貢獻最大的，必定是台灣的歐巴醬們。」－－近藤弥生子 這是一本可以讓人感受到滿滿台灣人情的生活隨筆！ 「為什麼台灣人會如此熱心的將社會問題視為己任，並且還採取行動解決問題呢？」 這是來自近藤弥生子初到台灣時，不禁產生的疑問， 而這個答案卻被台灣數位發展部部長──唐鳳迎刃而解： 「在我們台灣，有一個形容詞叫做『雞婆』。這個詞可算是一種精神，當走過路過發現不公不義時，不會只枯等警察或里長等人來解決，而是自己會先想辦法看看能不能做得更好，同時也不吝於與他人分享想法，我們台灣人都具有這種精神。」 透過本書作者以直率且活潑的口吻分享在台灣生活遇到的趣事與難題，直言不諱的文字中又不時透著善察人們言行與交流的細膩心思，充滿溫柔而強大的筆下，引領你看盡她眼中的臺灣。 或許我們人人心中都住著一位「雞婆精神」的歐巴醬！ 本書特色 近藤弥生子那些關於 婚姻╳育兒╳職場╳飲食 的生活大小事。 本書集結作者在台生活的觀察日記， 當面對人際交流的衝突時，能積極又正向的處世待人； 當面對台日價值觀念不同，能主動並理解跨文化的優缺。 異地生活的文化衝擊不可避免，但透過作者在親身在台灣的各種觀察，是不是正是一個機會能夠重新審視身處這塊寶島上的我們有多幸福？
【電子書】臺灣妖怪百寶圖
「何敬堯研究和創作兩頭並行的作風……簡單來說，要說他猶如臺灣的京極夏彥也不為過。」東雅夫（妖奇小說編輯、文藝評論家）日本經濟新聞 2022年7月30日 & 108篇怪談文章＋108隻可愛妖怪全彩繪畫＋實地踏查照片＋田野調查紀錄 作家何敬堯和插畫家魚儂攜手打造臺灣妖怪百寶圖鑑！ & 臺灣妖怪專家何敬堯爬梳古文獻，投入十年心血深入鑽研，親自走訪全臺和離島的怪談景點，辨識出臺灣妖怪種類，並聯手插畫家魚儂，細膩刻畫108個最鮮明有趣、故事動人的臺灣妖鬼怪譚，引領人走進介於現實與夢境之隙的魔幻世界。 & 書中「妖怪」這個詞彙包含妖精、精靈、陰靈、鬼魂、惡神、魔鬼、怪獸、幻獸、未確認生物，又再細分為「山界、海界、鄉界、原住民族」四大類，有助於區隔和了解各界奇談的演變。本書的故事囊括昔日的神話、傳說、民間故事，涉及現代的都市傳說，並訪查原住民族的靈怪故事。海中妖鱷的戀愛史、老街地底的金鯪鯉翻身醒來、小琉球躲藏神祕烏鬼、貓靈蟄伏樹間、蘭嶼的鯊魔人張開血盆大口、國姓爺與龜將軍的恩怨情仇、棺中育子的鬼母、人鬼冥婚的鬼新娘、紅衣小女孩怪談、龍銀飛天……無數妖怪奇譚，誘惑人們踏進迷霧之中，這些令人目眩神迷的故事究竟是真是假？ 妖怪看似虛幻不實，但其實也反映了人類內心的想像，蘊藏城鄉記憶與歷史轉折的幽光，而本書試圖以平易通俗的方式，去探索妖怪文化寶藏的方位，並從繪畫、戲劇、音樂、娛樂、文學等面向，去梳理臺灣妖怪學形成的脈絡。華麗之島，百妖千怪，山海萬靈，無奇不有。且以本書作為妖異導覽的星光來指路，沿途莫慌莫怕，且歌且行，一起走入不可思議的妖怪島嶼進行華麗冒險！ & ※臺灣四大妖怪類型 【水界】龍女、水鬼、人面魚…… 【山界】蛇郎君、虎姑婆、魔神仔、黃衣小飛俠、白虎、天狗、地牛、紅衣小女孩…… 【鄉界】林投姐、鬼新娘、殭屍、椅仔姑、金魅、黑狗精、蜘蛛女、彈珠小鬼…… 【原住民族】鹿王、八爪海魔、青石公…… & 本書特色 & ★ 108篇臺灣妖異見聞，108幅全彩妖怪圖鑑，加上作者參考文獻資料，進行田野訪查，親自踏查臺灣本島和離島追索怪談的實景照片，讓傳說與紀實敘事並行。 & ★ 本書除了收錄108種臺灣妖怪的基本知識與精美插畫，亦可掃描書上QR Code，上網觀看作者詳細介紹臺灣妖怪207種，導覽臺灣妖怪與怪談景點207處的系列作品：《臺灣妖怪雲端書》（Google Drive電子書）、《臺灣妖怪寰遊記》（Google Map電子地圖）、《臺灣妖怪寰遊記》（Google Blogger部落格）、《臺灣妖怪散步道》（YouTube頻道）。 &
【電子書】囍事台灣（經典紀念版）
～《台灣西方文明初體驗》續篇～ 一段喜洋洋的生活史 ※經典紀念版※ 如果可以從結婚的白紗禮服開始談台灣的歷史， 台灣史將不再血淚斑斑，而是一片喜氣洋洋。 ❖台灣史上第一家麵包店是哪一家？ ❖第一台冰箱長什麼樣子？ ❖第一個參加旅行團的女人是誰？ ❖第一波西式婚禮是怎麼舉辦的？ 這叫人目瞪口呆的「台灣西方文明」系列著作，是用稀有的狂熱和美妙的文采建築而成的，在我看來，堪稱當今一絕。柔縉無疑是說故事高手，而那些故事也真的有意思！……感謝柔縉不惜十餘年青春心力，為大家還原一片片有血有肉、有笑有淚的歷史落頁，讓我們從中學習諒解與寬容，也提醒我們要用心珍惜屬於台灣自己的、獨特的歷史文化資產。──夏瑞紅（資深新聞工作者） 在《台灣西方文明初體驗》，陳柔縉寫了咖啡店、巧克力、飛機和名片等西方文明事物如何進入台灣，《囍事台灣》再寫麵包、冰箱、海水浴場、寵物狗、撞球等等二十個主題；然考究難度更甚《台灣西方文明初體驗》，資料甚少，過程種種彷彿揭開藏寶箱，而兩書結合閱讀，能更好地探見日本時代台灣的社會容貌。 柔縉表示，本書書名定焦在「囍事」，除了環繞結婚的主題有四個（如細究戰前新郎新娘禮服的流行演變，點出新娘禮服的「粉紅色時期」，找到富豪人家珍藏的古老禮服，翻出一九三○年代大飯店的婚宴菜單等），也因所有主題無一不令人開心；吃冰開心，逛動物園開心，從洗衣店把平整潔淨的衣服拿回家也開心。柔縉希望大家閱讀這本台灣歷史書，不只驚奇，也開心不已，打破台灣史沉重的、血淚的宿命，證明回望台灣，也有令人元氣飽足的觀看點。 書末更附有難能可貴的「日本時代的物價概況表格」，作者陳柔縉為整理．製表第一人，蒐羅五十年間各種薪資和生活花費的金額大小，讀者對當時生活的型態，將會更有「撞見在眼前」的感覺。 &
【電子書】囍事台灣
～《台灣西方文明初體驗》續篇～ 一段喜洋洋的生活史 ※經典紀念版※ 如果可以從結婚的白紗禮服開始談台灣的歷史， 台灣史將不再血淚斑斑，而是一片喜氣洋洋。 ❖台灣史上第一家麵包店是哪一家？ ❖第一台冰箱長什麼樣子？ ❖第一個參加旅行團的女人是誰？ ❖第一波西式婚禮是怎麼舉辦的？ 這叫人目瞪口呆的「台灣西方文明」系列著作，是用稀有的狂熱和美妙的文采建築而成的，在我看來，堪稱當今一絕。柔縉無疑是說故事高手，而那些故事也真的有意思！……感謝柔縉不惜十餘年青春心力，為大家還原一片片有血有肉、有笑有淚的歷史落頁，讓我們從中學習諒解與寬容，也提醒我們要用心珍惜屬於台灣自己的、獨特的歷史文化資產。──夏瑞紅（資深新聞工作者） 在《台灣西方文明初體驗》，陳柔縉寫了咖啡店、巧克力、飛機和名片等西方文明事物如何進入台灣，《囍事台灣》再寫麵包、冰箱、海水浴場、寵物狗、撞球等等二十個主題；然考究難度更甚《台灣西方文明初體驗》，資料甚少，過程種種彷彿揭開藏寶箱，而兩書結合閱讀，能更好地探見日本時代台灣的社會容貌。 柔縉表示，本書書名定焦在「囍事」，除了環繞結婚的主題有四個（如細究戰前新郎新娘禮服的流行演變，點出新娘禮服的「粉紅色時期」，找到富豪人家珍藏的古老禮服，翻出一九三○年代大飯店的婚宴菜單等），也因所有主題無一不令人開心；吃冰開心，逛動物園開心，從洗衣店把平整潔淨的衣服拿回家也開心。柔縉希望大家閱讀這本台灣歷史書，不只驚奇，也開心不已，打破台灣史沉重的、血淚的宿命，證明回望台灣，也有令人元氣飽足的觀看點。 書末更附有難能可貴的「日本時代的物價概況表格」，作者陳柔縉為整理．製表第一人，蒐羅五十年間各種薪資和生活花費的金額大小，讀者對當時生活的型態，將會更有「撞見在眼前」的感覺。 &
【電子書】菊島朝聖之歌
那裡風很大，沙很多，但也充滿了希望。 ──來自義大利的羅德信神父 藉由一位建築師的美學眼光與真情實感， 寫出島嶼人的生命韌性、人與海的記憶軌跡， 以及義大利神父們在島上傾囊付出的感人故事。 期待透過這本書， 引領我們找到心中大愛的形狀。 - - - - -- - - - - - - - - - - - -✟- - - - - - - - - - - - - - - -- - 大航海時代海峽上萬頃碧波的明珠，西方人稱澎湖為Pescadores，意為「漁翁之島」。 這座以玄武岩為肉身、以東北季風當靈魂的澎湖灣，在海峽中線上屹立著，風土人情中有著堅韌豪爽的DNA。澎湖味，就是這股生命韌性感知的專屬韻味。 ▌透過「知性、遊走、美學」的沉澱，理解島上的生命節奏 本書是林建築師紀錄自身所見所感的島嶼風物詩，著眼於澎湖的風土文化、建築行旅、醫療資源三大向度，也帶出天主教靈醫會為澎湖奉獻70年、建立惠民醫院的歷史軌跡。 離島醫療資源向來缺乏，惠民醫院的存在拯救了無數貧病島民，也讓許多無家可歸或被子女拋棄的老人有依歸之處。書中訴說了惠民醫院的歷史，也分享在那裡發生的感人故事。 ▌在風沙之島拼出愛的樣貌 林建築師雖非天主教徒，但在目睹靈醫會的異鄉神父們對澎湖傾盡一生、無悔付出之後，深受感動。他集結島與人的悲歡離合，以及傾囊付出的神父與醫療人員，為這本書點綴出最璀璨的人性光點，化約成歷史記憶的一環。 人與海的故事，在這串海峽上的珍珠不斷上演。也期待透過這本書，引領人們找到心中大愛的形狀。 &
【電子書】菊島朝聖之歌：來一場澎湖風土人文、特色建築及聖者腳蹤的巡禮
那裡風很大，沙很多，但也充滿了希望。 ──來自義大利的羅德信神父 藉由一位建築師的美學眼光與真情實感， 寫出島嶼人的生命韌性、人與海的記憶軌跡， 以及義大利神父們在島上傾囊付出的感人故事。 期待透過這本書， 引領我們找到心中大愛的形狀。 - - - - -- - - - - - - - - - - - -✟- - - - - - - - - - - - - - - -- - 大航海時代海峽上萬頃碧波的明珠，西方人稱澎湖為Pescadores，意為「漁翁之島」。 這座以玄武岩為肉身、以東北季風當靈魂的澎湖灣，在海峽中線上屹立著，風土人情中有著堅韌豪爽的DNA。澎湖味，就是這股生命韌性感知的專屬韻味。 ▌透過「知性、遊走、美學」的沉澱，理解島上的生命節奏 本書是林建築師紀錄自身所見所感的島嶼風物詩，著眼於澎湖的風土文化、建築行旅、醫療資源三大向度，也帶出天主教靈醫會為澎湖奉獻70年、建立惠民醫院的歷史軌跡。 離島醫療資源向來缺乏，惠民醫院的存在拯救了無數貧病島民，也讓許多無家可歸或被子女拋棄的老人有依歸之處。書中訴說了惠民醫院的歷史，也分享在那裡發生的感人故事。 ▌在風沙之島拼出愛的樣貌 林建築師雖非天主教徒，但在目睹靈醫會的異鄉神父們對澎湖傾盡一生、無悔付出之後，深受感動。他集結島與人的悲歡離合，以及傾囊付出的神父與醫療人員，為這本書點綴出最璀璨的人性光點，化約成歷史記憶的一環。 人與海的故事，在這串海峽上的珍珠不斷上演。也期待透過這本書，引領人們找到心中大愛的形狀。 &
【電子書】台灣文化資產保存史綱
一本完整論述台灣文化資產保存歷程的寶典 6個法制時期．11萬字．23則圖表詳實說明 & ▲作者花費四十餘年研究文化資產之心得總整理 ▲以法制為基準，依編年史將台灣文化資產保存歷程分為六個時期 ▲大專院校相關系所學生、從事文化資產保存研究之學者專家的最佳參考書 ▲文史工作者、中央及地方各級政府相關官員與文化行政人員的必備工具書 做為「豐富人類精神及智慧無可取代的資源」的文化資產，隨著國際交流便捷及頻繁，已成為展示國家知識力量及文化深度、提升旅遊收益以及國際交流的重要平台。加上近年來經濟全球化之後，先進國家紛紛推動文化創意產業，包括文化資產在內的文化藝術，更成為產業升級或加值的重要根源之一。 然而台灣近代四百多年來，經歷五個政權先後統治，各時期文化資產保存觀念、機制及成果不一，史料分布既廣且雜，亟需統整以利後效。《台灣文化資產保存史綱》的出版，正是以宏觀的歷史演變為主軸，立足台灣，放眼國際，透過客觀而詳實的史料重現台灣文資保存歷程的輪廓，既有助於臺灣文化資產保存的茁壯發展，又能滿足台灣社會現階段需求。 法律為文化資產保存的基礎。有鑒於此，本書以法制為基準，將臺灣文化資產保存歷程區分為六個時期，以編年史的形式，詳實整理記錄。200多幅的圖片，加上十分詳盡的23種附表，讓這本通史性著作更為充實。 除了供文化教育行政人員、相關系所師生，以及文化工作者參考之用，本書亦有助於點醒國人疼惜這些得來不易的珍貴但脆弱的資產。 &
【電子書】禁斷惑星
下架X塗黑X禁止閱讀 & 蜘蛛俠到小丑、鐵金剛大魔神到哥吉拉、肉蒲團到AV帝王 跟著舊書偵探高苦茶一起踏入戒嚴時代 偷偷窺看當年私下傳遞的娛樂讀物 & 附錄珍稀罕見書影：蜘蛛俠、大魔神、戰士黑豹、星新一作品…… & 漫威蜘蛛人首次登臺，竟然全是盜版！ 是哪部作品鄭問親口說出：「希望看過它的人都消失在世上」 AI如果會寫小說，日本科幻短篇小說大家星新一或許會發笑！ & 舊書偵探高苦茶，透過一篇篇書話故事帶領讀者夢回臺灣出版的黃金時代。 探訪出價萬金也換不到的絕版珍品，偷看那些只能私下傳閱的漫畫、小說。 回顧臺灣今日廣受喜愛的「主流文化」在戒嚴時代被禁絕、刪減、被視為不登大雅之堂的娛樂讀物。 & 從舊書故事中既能縱向看時空變遷，也橫向比對出各種類型深具的文化意義： 「時代」小說與時代劇，爆坊將軍與祕劍為何絕跡臺灣？ 「特攝」的發展脈絡，假面騎士、戰隊與哥吉拉如何呈現出時代的恐懼？ 「情色」古典小說與AV，看情慾之花在不同年代開展出不同的樣貌 「諜報」007之中人物、道具與情節如何演變出固定套路？ 「超級英雄」蝙蝠俠、蜘蛛人、小丑，這些今日響噹噹的超級英雄，當年的名字甚至要符合俠義！& & 龍貓大王 專文推薦 &
【電子書】閃耀台灣一：台灣城市建築1860－1960
《閃耀台灣》：台灣土地情感與知識的傳家之寶 從來沒有一套台灣書籍像《閃耀台灣》這般，讓人如此沉浸在台灣土地的百年時空，猶如步行其間，徜徉於四周炫目感人的風情，偶爾也因目睹具體的事件而感受到內心強大的衝擊。這套書已經超過傳統紙本書的視覺極限，而是台灣土地情感而知識的傳家之寶。不只是放在書架，而是注入未來世世代代的台灣人的心靈，不斷地被學習和重溫，具有永恆的典藏價值。 能做到這一點，是因為《閃耀台灣》使用了最精美的照片原材料，以及最高端的現代數位上色工藝技術。這是徐宗懋圖文館動用了累積20年的原照片收藏，以及過去5年建立的國際一流數位上色藝術師團隊，兩項優勢所取得的驚人成果。 以《台灣山鄉原民》這一本畫冊為例，本畫冊使用日本學術權威森丑之助先生在百年前所拍攝的經典原住民圖錄照片，一般出版社都使用舊出版品反覆翻拍的圖片，大多都已模糊不清；然而，徐宗懋圖文館卻使用用市價高達50萬台幣的森丑之助的精緻柯羅版原版圖片。如此投資只為了取得最好的印製效果，這也使得《閃耀台灣》中的原住民圖像無論內容和視覺效果，都達到了台灣出版界史上的最高峰。 至於物產和生態方面的圖片，則是使用了《大量台灣寫真大觀》、《亞細亞寫真大觀》和《台灣物產大觀》精美的原版照片，呈現了前所未有的視覺效果。有關過去台灣人生活和習俗的影像則是民國49年（1960年）薛培德牧師所拍攝的經典照片，每一張都是由原底片沖洗出來，並且進行精美的數位上色，展現了動人的往日情懷。 總之，在技術工藝層面，台灣沒有任何一本出版物像《閃耀台灣》做出如此大的財力，動用如此多的人力，以及付出如此深的心力，只為了留下一套值得代代相傳的台灣之寶。 《閃耀台灣》製作完成於台灣疫情最嚴重的兩年，很多人不能正常上學上班，收入和生活都受到影響。然而，就在此時此刻，我們做出最大的投資，投入最大的心力，完成這一套經典作品，代表台灣在艱困的環境中奮鬥不懈的精神，有如一顆閃亮的鑽石，永遠福星高照。 文/作者徐宗懋 & 《台灣城市建築1860-1960》 台灣建築的時代演變代表著物質與精神的進展軌跡。本畫冊從清朝時期到日本殖民，一直到光復以後，台灣城市景觀的變化，包括建築的材料、風格、實用性，以及對生活實際的影響。時間橫跨一百年，包括日本時代現代城市的興建，書中有數張珍貴的全景圖，考證了過去城區、官署、街道和民房的位置和稱謂，成為十分珍貴的文獻和美學紀錄。
【電子書】閃耀台灣六：台灣自然生態1860－1960
《閃耀台灣》：台灣土地情感與知識的傳家之寶 從來沒有一套台灣書籍像《閃耀台灣》這般，讓人如此沉浸在台灣土地的百年時空，猶如步行其間，徜徉於四周炫目感人的風情，偶爾也因目睹具體的事件而感受到內心強大的衝擊。這套書已經超過傳統紙本書的視覺極限，而是台灣土地情感而知識的傳家之寶。不只是放在書架，而是注入未來世世代代的台灣人的心靈，不斷地被學習和重溫，具有永恆的典藏價值。 能做到這一點，是因為《閃耀台灣》使用了最精美的照片原材料，以及最高端的現代數位上色工藝技術。這是徐宗懋圖文館動用了累積20年的原照片收藏，以及過去5年建立的國際一流數位上色藝術師團隊，兩項優勢所取得的驚人成果。 以《台灣山鄉原民》這一本畫冊為例，本畫冊使用日本學術權威森丑之助先生在百年前所拍攝的經典原住民圖錄照片，一般出版社都使用舊出版品反覆翻拍的圖片，大多都已模糊不清；然而，徐宗懋圖文館卻使用用市價高達50萬台幣的森丑之助的精緻柯羅版原版圖片。如此投資只為了取得最好的印製效果，這也使得《閃耀台灣》中的原住民圖像無論內容和視覺效果，都達到了台灣出版界史上的最高峰。 至於物產和生態方面的圖片，則是使用了《大量台灣寫真大觀》、《亞細亞寫真大觀》和《台灣物產大觀》精美的原版照片，呈現了前所未有的視覺效果。有關過去台灣人生活和習俗的影像則是民國49年（1960年）薛培德牧師所拍攝的經典照片，每一張都是由原底片沖洗出來，並且進行精美的數位上色，展現了動人的往日情懷。 總之，在技術工藝層面，台灣沒有任何一本出版物像《閃耀台灣》做出如此大的財力，動用如此多的人力，以及付出如此深的心力，只為了留下一套值得代代相傳的台灣之寶。 《閃耀台灣》製作完成於台灣疫情最嚴重的兩年，很多人不能正常上學上班，收入和生活都受到影響。然而，就在此時此刻，我們做出最大的投資，投入最大的心力，完成這一套經典作品，代表台灣在艱困的環境中奮鬥不懈的精神，有如一顆閃亮的鑽石，永遠福星高照。 文/作者徐宗懋 & 《台灣自然生態1860-1960》 本畫冊使用民間老照片以及薛培德牧師的攝影作品，完整呈現台灣從清代、日本殖民，到光復初期的動植物自然生態，包括主要的動物和植物，以及高山景觀。這是台灣原生物種和大自然的完整呈現。
【電子書】閃耀台灣五：台灣原生物產1860－1960
《閃耀台灣》：台灣土地情感與知識的傳家之寶 從來沒有一套台灣書籍像《閃耀台灣》這般，讓人如此沉浸在台灣土地的百年時空，猶如步行其間，徜徉於四周炫目感人的風情，偶爾也因目睹具體的事件而感受到內心強大的衝擊。這套書已經超過傳統紙本書的視覺極限，而是台灣土地情感而知識的傳家之寶。不只是放在書架，而是注入未來世世代代的台灣人的心靈，不斷地被學習和重溫，具有永恆的典藏價值。 能做到這一點，是因為《閃耀台灣》使用了最精美的照片原材料，以及最高端的現代數位上色工藝技術。這是徐宗懋圖文館動用了累積20年的原照片收藏，以及過去5年建立的國際一流數位上色藝術師團隊，兩項優勢所取得的驚人成果。 以《台灣山鄉原民》這一本畫冊為例，本畫冊使用日本學術權威森丑之助先生在百年前所拍攝的經典原住民圖錄照片，一般出版社都使用舊出版品反覆翻拍的圖片，大多都已模糊不清；然而，徐宗懋圖文館卻使用用市價高達50萬台幣的森丑之助的精緻柯羅版原版圖片。如此投資只為了取得最好的印製效果，這也使得《閃耀台灣》中的原住民圖像無論內容和視覺效果，都達到了台灣出版界史上的最高峰。 至於物產和生態方面的圖片，則是使用了《大量台灣寫真大觀》、《亞細亞寫真大觀》和《台灣物產大觀》精美的原版照片，呈現了前所未有的視覺效果。有關過去台灣人生活和習俗的影像則是民國49年（1960年）薛培德牧師所拍攝的經典照片，每一張都是由原底片沖洗出來，並且進行精美的數位上色，展現了動人的往日情懷。 總之，在技術工藝層面，台灣沒有任何一本出版物像《閃耀台灣》做出如此大的財力，動用如此多的人力，以及付出如此深的心力，只為了留下一套值得代代相傳的台灣之寶。 《閃耀台灣》製作完成於台灣疫情最嚴重的兩年，很多人不能正常上學上班，收入和生活都受到影響。然而，就在此時此刻，我們做出最大的投資，投入最大的心力，完成這一套經典作品，代表台灣在艱困的環境中奮鬥不懈的精神，有如一顆閃亮的鑽石，永遠福星高照。 文/作者徐宗懋 & 《台灣原生物產1860-1960》 1960年代台灣輕工業興起之前，台灣的主要生產農業產品和大宗原料，同時包含部分漁牧事業，即以本身的土地為生產資源、包括稻米、蔗糖、樟腦、水果以及養蠶事業等等，充分反映台灣在工業化之前的生產情況，這也是早期台灣經濟的主體。
【電子書】閃耀台灣二：台灣鄉村景觀1860－1960
《閃耀台灣》：台灣土地情感與知識的傳家之寶 從來沒有一套台灣書籍像《閃耀台灣》這般，讓人如此沉浸在台灣土地的百年時空，猶如步行其間，徜徉於四周炫目感人的風情，偶爾也因目睹具體的事件而感受到內心強大的衝擊。這套書已經超過傳統紙本書的視覺極限，而是台灣土地情感而知識的傳家之寶。不只是放在書架，而是注入未來世世代代的台灣人的心靈，不斷地被學習和重溫，具有永恆的典藏價值。 能做到這一點，是因為《閃耀台灣》使用了最精美的照片原材料，以及最高端的現代數位上色工藝技術。這是徐宗懋圖文館動用了累積20年的原照片收藏，以及過去5年建立的國際一流數位上色藝術師團隊，兩項優勢所取得的驚人成果。 以《台灣山鄉原民》這一本畫冊為例，本畫冊使用日本學術權威森丑之助先生在百年前所拍攝的經典原住民圖錄照片，一般出版社都使用舊出版品反覆翻拍的圖片，大多都已模糊不清；然而，徐宗懋圖文館卻使用用市價高達50萬台幣的森丑之助的精緻柯羅版原版圖片。如此投資只為了取得最好的印製效果，這也使得《閃耀台灣》中的原住民圖像無論內容和視覺效果，都達到了台灣出版界史上的最高峰。 至於物產和生態方面的圖片，則是使用了《大量台灣寫真大觀》、《亞細亞寫真大觀》和《台灣物產大觀》精美的原版照片，呈現了前所未有的視覺效果。有關過去台灣人生活和習俗的影像則是民國49年（1960年）薛培德牧師所拍攝的經典照片，每一張都是由原底片沖洗出來，並且進行精美的數位上色，展現了動人的往日情懷。 總之，在技術工藝層面，台灣沒有任何一本出版物像《閃耀台灣》做出如此大的財力，動用如此多的人力，以及付出如此深的心力，只為了留下一套值得代代相傳的台灣之寶。 《閃耀台灣》製作完成於台灣疫情最嚴重的兩年，很多人不能正常上學上班，收入和生活都受到影響。然而，就在此時此刻，我們做出最大的投資，投入最大的心力，完成這一套經典作品，代表台灣在艱困的環境中奮鬥不懈的精神，有如一顆閃亮的鑽石，永遠福星高照。 文/作者徐宗懋 & 《台灣鄉村景觀1860-1960》 台灣建築的時代演變代表著物質與精神的進展軌跡。本畫冊介紹鄉村地區建築的特色和景觀，清朝時期主要是傳統閩南和客家的農舍，富裕人家則住三合院，至於原住民則是傳統的茅草屋或石板屋。日本時期，城市建築出現較大的變化，不過鄉村建築的變化較少，直到光復以後大量的水泥房和磚石房，又呈現新的風貌。
【電子書】閃耀台灣七：台灣往日生活
《閃耀台灣》：台灣土地情感與知識的傳家之寶 從來沒有一套台灣書籍像《閃耀台灣》這般，讓人如此沉浸在台灣土地的百年時空，猶如步行其間，徜徉於四周炫目感人的風情，偶爾也因目睹具體的事件而感受到內心強大的衝擊。這套書已經超過傳統紙本書的視覺極限，而是台灣土地情感而知識的傳家之寶。不只是放在書架，而是注入未來世世代代的台灣人的心靈，不斷地被學習和重溫，具有永恆的典藏價值。 能做到這一點，是因為《閃耀台灣》使用了最精美的照片原材料，以及最高端的現代數位上色工藝技術。這是徐宗懋圖文館動用了累積20年的原照片收藏，以及過去5年建立的國際一流數位上色藝術師團隊，兩項優勢所取得的驚人成果。 以《台灣山鄉原民》這一本畫冊為例，本畫冊使用日本學術權威森丑之助先生在百年前所拍攝的經典原住民圖錄照片，一般出版社都使用舊出版品反覆翻拍的圖片，大多都已模糊不清；然而，徐宗懋圖文館卻使用用市價高達50萬台幣的森丑之助的精緻柯羅版原版圖片。如此投資只為了取得最好的印製效果，這也使得《閃耀台灣》中的原住民圖像無論內容和視覺效果，都達到了台灣出版界史上的最高峰。 至於物產和生態方面的圖片，則是使用了《大量台灣寫真大觀》、《亞細亞寫真大觀》和《台灣物產大觀》精美的原版照片，呈現了前所未有的視覺效果。有關過去台灣人生活和習俗的影像則是民國49年（1960年）薛培德牧師所拍攝的經典照片，每一張都是由原底片沖洗出來，並且進行精美的數位上色，展現了動人的往日情懷。 總之，在技術工藝層面，台灣沒有任何一本出版物像《閃耀台灣》做出如此大的財力，動用如此多的人力，以及付出如此深的心力，只為了留下一套值得代代相傳的台灣之寶。 《閃耀台灣》製作完成於台灣疫情最嚴重的兩年，很多人不能正常上學上班，收入和生活都受到影響。然而，就在此時此刻，我們做出最大的投資，投入最大的心力，完成這一套經典作品，代表台灣在艱困的環境中奮鬥不懈的精神，有如一顆閃亮的鑽石，永遠福星高照。 文/作者徐宗懋 & 《台灣往日生活》 1960年，即那個年代的人們習慣稱的民國49年，美籍牧師薛培德先生拍攝的約三千張台灣照片中，忠實地留下了基層台灣百姓的珍貴豐富影像紀錄。1970年代台灣快速工業化之前基層百姓仍然生活於農業社會的形態，包括婚喪禮俗、各種手工行業、飲食習慣，甚至鄰里關係等等。許多現象已經存在百年以上，但在1970年代以後卻逐漸消失了。今天50歲以上的台灣人，可能童年時期在農村地區還經歷了農業社會型態的尾端。 本書主要集中薛培德牧師作品中有關早期台灣人生活的型態，包括信仰、工作、日常作息等，這些都是老台灣人走過的生命之路，因此，本書不僅是懷舊，也有社會學的紀實價值。
