【電子書】山與林的深處
──《衛報》2019年度選書────榮獲2020年加拿大溫斯頓非文學類寫作獎────普立茲獎得主傑克．戴維斯、自然寫作名家羅伯特．麥克法倫盛讚──一部結合自然寫作、山岳文學、旅遊紀實和回憶錄的詩意之作「孕育了我親愛家人們的島嶼──臺灣，究竟是什麼樣的地方？」吳建龍 臺灣猛禽研究會理事長吳怡慈 鬼島之音監製、共同創辦人黃斐柔 作家黃麗如 作家黃宗潔 國立東華大學華文系教授詹偉雄 公視《群山之島》紀錄片製作人鍾文音 作家──感動推薦加拿大籍的臺英混血作家李潔珂找到了數張謎樣信箋她循著摯愛親人書寫於紙上的殘存記憶與片段文字展開跨越太平洋的尋鄉之旅，踏上了那座名為「臺灣」的島嶼……▌因阿茲海默症逝世的外公遺留的一封信件，帶她走上回返福爾摩沙的「尋鄉之路」自從李潔珂有記憶以來，來自臺灣的外公與外婆，就住在尼加拉瀑布旁的平房裡，外公在附近的義大利麵工廠做清潔工作，外婆則是家管，平時不苟言笑。每逢假日、節慶，或者爸媽需要出差旅行的日子，李潔珂就會被送到外公外婆家，也因此，外公與外婆是她童年時重要的陪伴者。但到了李潔珂進入青春期，不多話但總面帶微笑的外公，因阿茲海默症逐漸忘了她是誰，最後被送回故鄉臺灣高雄的安養院，不久後與世長辭；隨著衰老變得更加暴躁易怒的外婆，也在數年後離世。母親家族過往的故事，眼看就要從此消逝──但就在外婆留下的滿屋遺物中，李潔珂的母親意外發現了一件重要的東西：一封外公的信。這封信中共有二十多張信紙，內容是他一生的自傳，可回溯到他在中國的童年，在五四運動期間出生，在動盪年代中成長，在抗日戰爭期間成為中華民國空軍飛虎隊（美籍志願大隊）一員，以及1949年隨國民黨來到臺灣擔任空軍教練的日子。寫到末尾，這封信開始變得重複、混亂，最後戛然而止──這些信紙，或許正是他試圖保留不斷流失的記憶所做的最後努力。從這封信件中，李潔珂發現了她從未認識過的外公「曹崇勤」，而那些她感到陌生、對家族歷史來說卻無比重要的片段，就遺落在她血脈的源頭之一──臺灣。因此，她決定在三十一歲這年回到臺灣，試圖找出外公信中所寫的蛛絲馬跡，以及外婆生前的話語，追尋外公與外婆年輕時的過往，以及家族的故事，並從文化與歷史中，深入認識臺灣這個既遙遠又親近的「家鄉」。▌從城市到田野，從山林到海洋，以全身五感認識這座既陌生又無比熟悉的島嶼──臺灣在這趟旅程中，她不只造訪家人曾居住的城市，探訪仍在臺灣的家族親友，曾受過專業的植物學訓練的她，也進一步走入臺灣的山林，登上高峰，深入祕境，也走向海洋與田野，企圖從她熱愛的自然中，用身體感受、探索臺灣這片壯美、神祕、多變而溫柔的土地。她爬上能高越嶺古道、「黑色奇萊」、水社大山，走進阿里山中的堰塞湖「水漾森林」，記錄下豐富的植物觀察，也前往臺南曾文溪口的臺江國家公園追尋黑面琵鷺的蹤跡；她也爬梳各種史料與作品，從郁永河的《裨海紀遊》、前來臺灣研究植物的日本植物學家早田文藏、《植物獵人的茶盜之旅》的主角蘇格蘭植物學家羅伯．福鈞（Robert Fortune），到經典環保文學《我們只有一個地球》，再到劉克襄、吳明益等當代自然文學名家，將豐富的知識與歷史編織進這部作品中。本書結合自然寫作、山岳文學與回憶錄，娓娓道來埋藏在一個典型移民家庭背後的故事，既是小人物的生命故事，亦是動盪大時代的縮影。書中交織著外公與外婆的人生故事，以及李潔珂對家族故事、自然環境及自我認同的追索與反思。她從這些人與自然的過去與現在，爬梳這個家庭、這座島嶼如何走到今日。敘事精煉而情感細膩豐沛的本書，既是關於一個家族的回憶錄，也是一部近代臺灣小傳，更是一場以自己的全身感官去踏查、感受自身來處的雋永旅程，也讓生長在臺灣的我們，能再次以嶄新眼光認識這座島嶼的美麗與不凡。【各界讚譽】「作者以一雙有距離感的眼望向臺灣，因為身世和語言的距離，讓筆下的臺灣瀰漫薄薄的霧氣，但當霧散去時，又如此的清透鮮明、節理透徹。在山林水畔、城市巷弄與鄉鎮阡陌間，連結了個人的家族史以及臺灣自然、地質與人文的歷史。清晰地點出人是環境的動物，而環境則是人間的明鏡。」——黃麗如，作家「一名移民後裔回到臺灣，透過自然生態與生物多樣性的考察，檢視自己的家族歷史，並找到歸屬感。這是一本有關環境與大自然的書，它同時也是一本世代的紀錄，這個結合提供了全新的閱讀體驗。臺灣是一個多元化的移民社會，許多家族的故事也橫跨多國邊界、語言、傳統，這本書可以啟發讀者，讓我們重新思考家族故事及遺產的定義。」——吳怡慈，鬼島之音監製、共同創辦人「《山與林的深處》是一次精雕細琢的沉思，關於記憶、愛、風景——以及在語言中尋找一個家。書中的篇章精煉而閃耀著光芒，眷戀地向彼此傾靠；不論是從形式或內容上而言，這都是一本美麗的書，關於人與人、地方與地方之間的距離，以及如何在他們之間架起橋梁。」——羅伯特．麥克法倫（Robert Macfarlane），《心向群山》、《大地之下》作者「我真想像她一樣：李潔珂運用了她的所有感官，包括那個我們大多數人都忽略的感官——內在真我，去體驗了臺灣的林地、濕原、高山、低地，以及在其中、其上、其下的各種生物。而透過這本無與倫比的書，她真的帶我抵達了那些所在。」——傑克．戴維斯（Jack E. Davis），2018年普立茲獎得主「面對人與地方之間的關係，一場精妙而充滿力量的探尋，以及一次在暗夜中發光的召喚，喚起一片非凡的風景。」——梅麗莎．哈里森（Melissa Harrison），作家「《山與林的深處》踏上一條蜿蜒的道路，穿過山徑，越過樹根，經過琵鷺，走進家族的過往。在這部富有思想的回憶錄中，李潔珂邀請讀者思考，是什麼讓家鄉成為家鄉？是語言，家族，還是景色？讀完這本書我滿懷熱忱，迫不及待想知道那些標示出我的過往的每一棵樹的名字。」——羅雲．荷薩奧．布坎南（Rowan Hisayo Buchanan），作家「一份對家族美麗而淋漓盡致的致敬，也是一次勇敢而費盡心思，在霧中尋求理解的探尋。」——艾咪．利普羅特（Amy Liptrot），《逃離之地：我在奧克尼群島的戒癮日記》作者「雙眼清澄而內心溫暖，《山與林的深處》是一次深刻而誠實的沉思書寫，關於塑造了我們的自然與家族景觀。李潔珂是位獨具詩意的才女，對於神祕而極美的事物有著高度關心。」——莎林．泰奧（Sharlene Teo），作家一部哀悼之作；它將歷史和旅行的線索緊密結合在一起……提供了富美感也親密的視角，讓人看見一座島及一位作者由大環境與歷史事件所形塑出的樣貌。——《柯克斯書評》（Kirkus Reviews）在發現祖父零碎而帶有自傳色彩的文字書寫後，環境史博士李潔珂動身前往臺灣島，尋找祖父故事中缺漏的部分，並試圖重新連絡上遠房親戚。充滿詩意的島嶼之旅和反殖民式開墾在作者對島上動、植物相、自然災害和政治史的描述中躍然紙上。——《電子文學》（Electric Literature）作者將植物學家的精準與詩人的眼、耳結合在一起……這是當今探索景觀和身分認同最激動人心的其中一種聲音。在本書中，作者創造出強而有力的優美文字，用以描述人與他們稱為家的地方之間的連結。——《泰晤士報文學增刊》（TLS）
【電子書】山與林的深處：一位臺裔環境歷史學家的尋鄉之旅，在臺灣的植物、島嶼風光和歷史間探尋家族與自身的來處與記憶
──《衛報》2019年度選書────榮獲2020年加拿大溫斯頓非文學類寫作獎────普立茲獎得主傑克．戴維斯、自然寫作名家羅伯特．麥克法倫盛讚──一部結合自然寫作、山岳文學、旅遊紀實和回憶錄的詩意之作「孕育了我親愛家人們的島嶼──臺灣，究竟是什麼樣的地方？」吳建龍 臺灣猛禽研究會理事長吳怡慈 鬼島之音監製、共同創辦人黃斐柔 作家黃麗如 作家黃宗潔 國立東華大學華文系教授詹偉雄 公視《群山之島》紀錄片製作人鍾文音 作家──感動推薦加拿大籍的臺英混血作家李潔珂找到了數張謎樣信箋她循著摯愛親人書寫於紙上的殘存記憶與片段文字展開跨越太平洋的尋鄉之旅，踏上了那座名為「臺灣」的島嶼……▌因阿茲海默症逝世的外公遺留的一封信件，帶她走上回返福爾摩沙的「尋鄉之路」自從李潔珂有記憶以來，來自臺灣的外公與外婆，就住在尼加拉瀑布旁的平房裡，外公在附近的義大利麵工廠做清潔工作，外婆則是家管，平時不苟言笑。每逢假日、節慶，或者爸媽需要出差旅行的日子，李潔珂就會被送到外公外婆家，也因此，外公與外婆是她童年時重要的陪伴者。但到了李潔珂進入青春期，不多話但總面帶微笑的外公，因阿茲海默症逐漸忘了她是誰，最後被送回故鄉臺灣高雄的安養院，不久後與世長辭；隨著衰老變得更加暴躁易怒的外婆，也在數年後離世。母親家族過往的故事，眼看就要從此消逝──但就在外婆留下的滿屋遺物中，李潔珂的母親意外發現了一件重要的東西：一封外公的信。這封信中共有二十多張信紙，內容是他一生的自傳，可回溯到他在中國的童年，在五四運動期間出生，在動盪年代中成長，在抗日戰爭期間成為中華民國空軍飛虎隊（美籍志願大隊）一員，以及1949年隨國民黨來到臺灣擔任空軍教練的日子。寫到末尾，這封信開始變得重複、混亂，最後戛然而止──這些信紙，或許正是他試圖保留不斷流失的記憶所做的最後努力。從這封信件中，李潔珂發現了她從未認識過的外公「曹崇勤」，而那些她感到陌生、對家族歷史來說卻無比重要的片段，就遺落在她血脈的源頭之一──臺灣。因此，她決定在三十一歲這年回到臺灣，試圖找出外公信中所寫的蛛絲馬跡，以及外婆生前的話語，追尋外公與外婆年輕時的過往，以及家族的故事，並從文化與歷史中，深入認識臺灣這個既遙遠又親近的「家鄉」。▌從城市到田野，從山林到海洋，以全身五感認識這座既陌生又無比熟悉的島嶼──臺灣在這趟旅程中，她不只造訪家人曾居住的城市，探訪仍在臺灣的家族親友，曾受過專業的植物學訓練的她，也進一步走入臺灣的山林，登上高峰，深入祕境，也走向海洋與田野，企圖從她熱愛的自然中，用身體感受、探索臺灣這片壯美、神祕、多變而溫柔的土地。她爬上能高越嶺古道、「黑色奇萊」、水社大山，走進阿里山中的堰塞湖「水漾森林」，記錄下豐富的植物觀察，也前往臺南曾文溪口的臺江國家公園追尋黑面琵鷺的蹤跡；她也爬梳各種史料與作品，從郁永河的《裨海紀遊》、前來臺灣研究植物的日本植物學家早田文藏、《植物獵人的茶盜之旅》的主角蘇格蘭植物學家羅伯．福鈞（Robert Fortune），到經典環保文學《我們只有一個地球》，再到劉克襄、吳明益等當代自然文學名家，將豐富的知識與歷史編織進這部作品中。本書結合自然寫作、山岳文學與回憶錄，娓娓道來埋藏在一個典型移民家庭背後的故事，既是小人物的生命故事，亦是動盪大時代的縮影。書中交織著外公與外婆的人生故事，以及李潔珂對家族故事、自然環境及自我認同的追索與反思。她從這些人與自然的過去與現在，爬梳這個家庭、這座島嶼如何走到今日。敘事精煉而情感細膩豐沛的本書，既是關於一個家族的回憶錄，也是一部近代臺灣小傳，更是一場以自己的全身感官去踏查、感受自身來處的雋永旅程，也讓生長在臺灣的我們，能再次以嶄新眼光認識這座島嶼的美麗與不凡。【各界讚譽】「作者以一雙有距離感的眼望向臺灣，因為身世和語言的距離，讓筆下的臺灣瀰漫薄薄的霧氣，但當霧散去時，又如此的清透鮮明、節理透徹。在山林水畔、城市巷弄與鄉鎮阡陌間，連結了個人的家族史以及臺灣自然、地質與人文的歷史。清晰地點出人是環境的動物，而環境則是人間的明鏡。」——黃麗如，作家「一名移民後裔回到臺灣，透過自然生態與生物多樣性的考察，檢視自己的家族歷史，並找到歸屬感。這是一本有關環境與大自然的書，它同時也是一本世代的紀錄，這個結合提供了全新的閱讀體驗。臺灣是一個多元化的移民社會，許多家族的故事也橫跨多國邊界、語言、傳統，這本書可以啟發讀者，讓我們重新思考家族故事及遺產的定義。」——吳怡慈，鬼島之音監製、共同創辦人「《山與林的深處》是一次精雕細琢的沉思，關於記憶、愛、風景——以及在語言中尋找一個家。書中的篇章精煉而閃耀著光芒，眷戀地向彼此傾靠；不論是從形式或內容上而言，這都是一本美麗的書，關於人與人、地方與地方之間的距離，以及如何在他們之間架起橋梁。」——羅伯特．麥克法倫（Robert Macfarlane），《心向群山》、《大地之下》作者「我真想像她一樣：李潔珂運用了她的所有感官，包括那個我們大多數人都忽略的感官——內在真我，去體驗了臺灣的林地、濕原、高山、低地，以及在其中、其上、其下的各種生物。而透過這本無與倫比的書，她真的帶我抵達了那些所在。」——傑克．戴維斯（Jack E. Davis），2018年普立茲獎得主「面對人與地方之間的關係，一場精妙而充滿力量的探尋，以及一次在暗夜中發光的召喚，喚起一片非凡的風景。」——梅麗莎．哈里森（Melissa Harrison），作家「《山與林的深處》踏上一條蜿蜒的道路，穿過山徑，越過樹根，經過琵鷺，走進家族的過往。在這部富有思想的回憶錄中，李潔珂邀請讀者思考，是什麼讓家鄉成為家鄉？是語言，家族，還是景色？讀完這本書我滿懷熱忱，迫不及待想知道那些標示出我的過往的每一棵樹的名字。」——羅雲．荷薩奧．布坎南（Rowan Hisayo Buchanan），作家「一份對家族美麗而淋漓盡致的致敬，也是一次勇敢而費盡心思，在霧中尋求理解的探尋。」——艾咪．利普羅特（Amy Liptrot），《逃離之地：我在奧克尼群島的戒癮日記》作者「雙眼清澄而內心溫暖，《山與林的深處》是一次深刻而誠實的沉思書寫，關於塑造了我們的自然與家族景觀。李潔珂是位獨具詩意的才女，對於神祕而極美的事物有著高度關心。」——莎林．泰奧（Sharlene Teo），作家一部哀悼之作；它將歷史和旅行的線索緊密結合在一起……提供了富美感也親密的視角，讓人看見一座島及一位作者由大環境與歷史事件所形塑出的樣貌。——《柯克斯書評》（Kirkus Reviews）在發現祖父零碎而帶有自傳色彩的文字書寫後，環境史博士李潔珂動身前往臺灣島，尋找祖父故事中缺漏的部分，並試圖重新連絡上遠房親戚。充滿詩意的島嶼之旅和反殖民式開墾在作者對島上動、植物相、自然災害和政治史的描述中躍然紙上。——《電子文學》（Electric Literature）作者將植物學家的精準與詩人的眼、耳結合在一起……這是當今探索景觀和身分認同最激動人心的其中一種聲音。在本書中，作者創造出強而有力的優美文字，用以描述人與他們稱為家的地方之間的連結。——《泰晤士報文學增刊》（TLS）
【電子書】印度放浪
日本當代攝影大師藤原新也的青春放浪記 每一次踏上旅途，我總是更加清楚看見自己，以及多年來自己所熟習的世界之虛偽。――藤原新也《印度放浪》「卷頭語」 無畏的輕狂靈魂 直探印度的灼熱、印度的失序肉身敗陣了，卻換來自在的心與勇氣。這，是我25歲的模樣！ 25歲這年，日本攝影大師、也是旅行名家藤原新也身負採訪任務，背著一架相機和幾捲底片，第一次來到印度旅行。初識的印度和其他旅者眼中所見並沒兩樣：髒污、擁擠、紛亂、躁動，甚至帶點滑稽的矛盾。 這是一場清狂歲月的浪蕩痕跡，不矯情不預設立場，因此能以青春的眼界，從觀望、迷惑、沉重到融合，深刻體悟到如何順應印度的方式。然而，經歷多年後，已是壯年的藤原新也在面對與當初踏足印度時同樣年紀的年輕人提問「為何要去印度？」時，當年那才20歲出頭的年輕小伙形貌如顯影般浮現眼前。是啊，藤原新也開始向自己索求答案：為什麼要去印度？ 「……那個年輕的昔日之我，一副大病初癒的樣子。身形癯瘦，頭髮很長，鬍鬚有如亂草，突出的顴骨因為強烈日曬而泛光。儘管看起來非常虛弱，但被太陽曬得焦黑的肩膀，正體現出一個年輕人在這個灼熱的國度奮戰時間之長短，以及旅行的種種可能樣態。 年輕人似乎是敗給了什麽。很可能他是敗給了太陽。還有，他也敗給了大地。他敗給了人，還有熱。他敗給了牛、敗給了羊、敗給了狗和蟲。年輕人敗給了包圍在他周遭的一切東西。大約這就是……，我二十五歲當時的模樣沒錯。……雖然不知道爲什麽，我就是不顧一切、胡搞亂搞，只爲了敗北而去的不是嗎？……至少剛開始是這樣。」 不顧一切選擇去印度，只是為了給年少的自己找個失敗的體驗！ 《印度放浪》是藤原新也青春浪遊的足跡，以兩大部分記錄從初次旅遊印度到之後多次重遊踏遍全境的見聞體悟。令人動容的是，藤原新也全然融入其中，多次讓自己置身火化屍體現場，透過鏡頭貼身見證印度人在面對生與死的矛盾，以及了解他們不得不自然以待的順應之道。印度，是個可以目睹生命現場的地方，大自然的各種生命，獨自帶著強烈的個性，以自己想要的面貌活著。 印度，是個可以目睹生命現場的地方，藤原新也以初生之犢的勇氣直視死亡的臉譜，從觀望、迷惑、沉重到融合，他找到了重新觀照印度的方式，「與其用人原本有限的力氣大搖大擺前進，這片土地卻要求你我以堪憐的肉身來順應一切的矛盾……」
【電子書】印度放浪
日本當代攝影大師藤原新也的青春放浪記 每一次踏上旅途，我總是更加清楚看見自己，以及多年來自己所熟習的世界之虛偽。――藤原新也《印度放浪》「卷頭語」 無畏的輕狂靈魂 直探印度的灼熱、印度的失序肉身敗陣了，卻換來自在的心與勇氣。這，是我25歲的模樣！ 25歲這年，日本攝影大師、也是旅行名家藤原新也身負採訪任務，背著一架相機和幾捲底片，第一次來到印度旅行。初識的印度和其他旅者眼中所見並沒兩樣：髒污、擁擠、紛亂、躁動，甚至帶點滑稽的矛盾。 這是一場清狂歲月的浪蕩痕跡，不矯情不預設立場，因此能以青春的眼界，從觀望、迷惑、沉重到融合，深刻體悟到如何順應印度的方式。然而，經歷多年後，已是壯年的藤原新也在面對與當初踏足印度時同樣年紀的年輕人提問「為何要去印度？」時，當年那才20歲出頭的年輕小伙形貌如顯影般浮現眼前。是啊，藤原新也開始向自己索求答案：為什麼要去印度？ 「……那個年輕的昔日之我，一副大病初癒的樣子。身形癯瘦，頭髮很長，鬍鬚有如亂草，突出的顴骨因為強烈日曬而泛光。儘管看起來非常虛弱，但被太陽曬得焦黑的肩膀，正體現出一個年輕人在這個灼熱的國度奮戰時間之長短，以及旅行的種種可能樣態。 年輕人似乎是敗給了什麽。很可能他是敗給了太陽。還有，他也敗給了大地。他敗給了人，還有熱。他敗給了牛、敗給了羊、敗給了狗和蟲。年輕人敗給了包圍在他周遭的一切東西。大約這就是……，我二十五歲當時的模樣沒錯。……雖然不知道爲什麽，我就是不顧一切、胡搞亂搞，只爲了敗北而去的不是嗎？……至少剛開始是這樣。」 不顧一切選擇去印度，只是為了給年少的自己找個失敗的體驗！ 《印度放浪》是藤原新也青春浪遊的足跡，以兩大部分記錄從初次旅遊印度到之後多次重遊踏遍全境的見聞體悟。令人動容的是，藤原新也全然融入其中，多次讓自己置身火化屍體現場，透過鏡頭貼身見證印度人在面對生與死的矛盾，以及了解他們不得不自然以待的順應之道。印度，是個可以目睹生命現場的地方，大自然的各種生命，獨自帶著強烈的個性，以自己想要的面貌活著。 印度，是個可以目睹生命現場的地方，藤原新也以初生之犢的勇氣直視死亡的臉譜，從觀望、迷惑、沉重到融合，他找到了重新觀照印度的方式，「與其用人原本有限的力氣大搖大擺前進，這片土地卻要求你我以堪憐的肉身來順應一切的矛盾……」
【電子書】懸在心頭的滋味
飲食，串連著日常，也緊密連結著人生。以文字書寫飲食，不只是記錄味蕾的記憶，更是對生活與回憶的溫柔描摹。◆特別邀請《歡樂宋》、《大清盛世忙什麼》作者李純瑀老師，以更新鮮、更深刻的視角，探究飲食書寫的多層次內涵。食物帶來的滿足，表層是口腹之欲，裡層則是歲月在生命中留下的餘味。◆收錄江鵝、李桐豪、林楷倫、洪愛珠、楊双子等知名作家作品，將帶領讀者悠遊於不同的飲食文學中，體會每位作家與不同料理間的記憶與情感。◆給予中學至大學的學子，從品味文字中細細嚐出人生之味，不僅強化語文理解力與感受力，更在每則選文後，收錄精采賞析，引領讀者進一步感受飲食中的故事與體悟。◆王偉忠、謝哲青、徐國能、朱嘉雯、厭世國文老師情義相挺推薦。 精選21位名家的飲食作品，海納多元詮釋角度，從飲食中看人生百態，也品味年歲流轉的深層體悟。毛奇│田威寧│司徒衛鏞│朱全斌│江鵝│李宛蓉│李桐豪│吳健豪│林楷倫│食家飯│胡靖│洪愛珠│栗光│陳珮珊│焦桐│彭紹宇│楊双子│萬盈穗│鄭進耀│韓良露│蘇凌（按姓氏筆畫排序）「『飲食』與其相關之人事物，於我而言像是一幕幕難分難捨的場景，任憑喜怒哀樂、悲歡離合抑或數不盡的貪嗔痴，都悄無聲息的逗留在一頓飯菜裡。雖說這景色應有重彩濃墨和輕煙飛絮之別，但總是會隨著情境變化、物換星移而予人迥異於前的記憶，那麼『飲食』也就隨之產生了新的面貌。」──李純瑀選文分為兩大主軸：其一，以「生命」階段為經，書寫成長過程中的點滴插曲。無論是挫折時一碗熱麵的撫慰、求學時光的街邊小吃，或是初入社會、匆忙之間一顆便利商店飯糰的救贖，這些食物都承載著當下的心境與生活的重量；其二，從生活「感受」出發，映照食物與情緒間的微妙連結。同一道料理，在不同情境中會有截然不同的味道。熱鬧的聚會適合分食佳肴，而一人面對滿桌菜肴時，孤寂的感受也會悄然浮現。飲食，成為黏合生活片段的最佳媒介，賦予日常更多顏色與香氣。本書共分為四輯：輯一「回首 依稀少年」專注於往日情懷的料理，輯二「人間 如常不如常」著重同甘共苦的記憶，輯三「大夢 好好生活」精選生命體悟的篇章，輯四「四方 三江五湖」則寫下各地獨特的佳肴與「食光」；而所收錄的21篇與飲食相關的作品，以細膩筆觸描繪飲食與情感交織的故事，讓人從中品味文章中藏有的深情與體悟：對洪愛珠而言象徵親熟之意的切仔麵、焦桐眼裡在感恩與深情中轉化的苦瓜料理、具備江鵝與祖母私藏回憶與寵愛的市場小吃、承載田威寧童年友情的自助餐，以及朱全斌透過品嚐料理所體會的捨得捨不得、鄭進耀筆下不願因病放棄美食的釋懷與坦然、楊双子心中無人能及的好味道等……，每一篇都訴說著：食物所喚起的不僅是對其味道的美好記憶，更是時間、情感與各個回憶的結晶。主編李純瑀透過細讀這些作品，細細品出其中蘊含的人生況味，並提點出對飲食與生命的細膩情感。在每篇文章後的賞析中，她以溫柔的文字娓娓道來，融合自身體會與文章意涵，帶領讀者踏上一場感官與心靈並行的美食旅程。每一道料理，都是一段故事，都蘊藏著獨一無二、令人動容的情感，也許藏著對家鄉的依戀與認同，也許是對親情的牽掛與羈絆，也可能是對生活的感悟與成長。當記憶中的味道再次被喚醒，也喚起了深藏於記憶中的深情，並讓我們能夠再次品味每一份真摯的故事。情義相挺推薦王偉忠│製作人謝哲青│節目主持人、作家徐國能│國立台灣師範大學國文系教授朱嘉雯│國立東華大學洄瀾學院院長、紅學研究中心主任厭世國文老師│高中教師
【電子書】懸在心頭的滋味：國民飲食文學讀本
飲食，串連著日常，也緊密連結著人生。以文字書寫飲食，不只是記錄味蕾的記憶，更是對生活與回憶的溫柔描摹。◆特別邀請《歡樂宋》、《大清盛世忙什麼》作者李純瑀老師，以更新鮮、更深刻的視角，探究飲食書寫的多層次內涵。食物帶來的滿足，表層是口腹之欲，裡層則是歲月在生命中留下的餘味。◆收錄江鵝、李桐豪、林楷倫、洪愛珠、楊双子等知名作家作品，將帶領讀者悠遊於不同的飲食文學中，體會每位作家與不同料理間的記憶與情感。◆給予中學至大學的學子，從品味文字中細細嚐出人生之味，不僅強化語文理解力與感受力，更在每則選文後，收錄精采賞析，引領讀者進一步感受飲食中的故事與體悟。◆王偉忠、謝哲青、徐國能、朱嘉雯、厭世國文老師情義相挺推薦。 精選21位名家的飲食作品，海納多元詮釋角度，從飲食中看人生百態，也品味年歲流轉的深層體悟。毛奇│田威寧│司徒衛鏞│朱全斌│江鵝│李宛蓉│李桐豪│吳健豪│林楷倫│食家飯│胡靖│洪愛珠│栗光│陳珮珊│焦桐│彭紹宇│楊双子│萬盈穗│鄭進耀│韓良露│蘇凌（按姓氏筆畫排序）「『飲食』與其相關之人事物，於我而言像是一幕幕難分難捨的場景，任憑喜怒哀樂、悲歡離合抑或數不盡的貪嗔痴，都悄無聲息的逗留在一頓飯菜裡。雖說這景色應有重彩濃墨和輕煙飛絮之別，但總是會隨著情境變化、物換星移而予人迥異於前的記憶，那麼『飲食』也就隨之產生了新的面貌。」──李純瑀選文分為兩大主軸：其一，以「生命」階段為經，書寫成長過程中的點滴插曲。無論是挫折時一碗熱麵的撫慰、求學時光的街邊小吃，或是初入社會、匆忙之間一顆便利商店飯糰的救贖，這些食物都承載著當下的心境與生活的重量；其二，從生活「感受」出發，映照食物與情緒間的微妙連結。同一道料理，在不同情境中會有截然不同的味道。熱鬧的聚會適合分食佳肴，而一人面對滿桌菜肴時，孤寂的感受也會悄然浮現。飲食，成為黏合生活片段的最佳媒介，賦予日常更多顏色與香氣。本書共分為四輯：輯一「回首 依稀少年」專注於往日情懷的料理，輯二「人間 如常不如常」著重同甘共苦的記憶，輯三「大夢 好好生活」精選生命體悟的篇章，輯四「四方 三江五湖」則寫下各地獨特的佳肴與「食光」；而所收錄的21篇與飲食相關的作品，以細膩筆觸描繪飲食與情感交織的故事，讓人從中品味文章中藏有的深情與體悟：對洪愛珠而言象徵親熟之意的切仔麵、焦桐眼裡在感恩與深情中轉化的苦瓜料理、具備江鵝與祖母私藏回憶與寵愛的市場小吃、承載田威寧童年友情的自助餐，以及朱全斌透過品嚐料理所體會的捨得捨不得、鄭進耀筆下不願因病放棄美食的釋懷與坦然、楊双子心中無人能及的好味道等……，每一篇都訴說著：食物所喚起的不僅是對其味道的美好記憶，更是時間、情感與各個回憶的結晶。主編李純瑀透過細讀這些作品，細細品出其中蘊含的人生況味，並提點出對飲食與生命的細膩情感。在每篇文章後的賞析中，她以溫柔的文字娓娓道來，融合自身體會與文章意涵，帶領讀者踏上一場感官與心靈並行的美食旅程。每一道料理，都是一段故事，都蘊藏著獨一無二、令人動容的情感，也許藏著對家鄉的依戀與認同，也許是對親情的牽掛與羈絆，也可能是對生活的感悟與成長。當記憶中的味道再次被喚醒，也喚起了深藏於記憶中的深情，並讓我們能夠再次品味每一份真摯的故事。情義相挺推薦王偉忠│製作人謝哲青│節目主持人、作家徐國能│國立台灣師範大學國文系教授朱嘉雯│國立東華大學洄瀾學院院長、紅學研究中心主任厭世國文老師│高中教師
【電子書】記憶之城：不一樣的京都
給一再重訪卻不斷錯過京都的旅人──如何認識一座古城，以及她的記憶？楊照眼中不一樣的京都從「平安京」到「千年古都」，走入一座城市層層疊疊的千年歲月……繼「日本文學名家十講系列」之後，再從京都城的漫步記憶裡見微知著，重探日本文化。【收錄京都千年大事記、獨家品味京都書單】我一再「重訪」京都，甚至像是「重返」京都，唯有深入這座城市的記憶，才能明白不是只有櫻花、楓葉可看。容我將我從時間層疊眼光中看到的「不一樣的京都」，訴說出來……──楊照來到京都，宜一身素淨，靜心輕語，那是對於這座城市之美的敬意，也是對其他同樣也正領受這份美的旅人之尊重。也應駐足任何偶入眼簾的庭園，不放過拜觀機會，因為一不小心錯過的，可能就是千年一遇的心靈洗禮。還應當放下相機，親眼閱讀景點說明文字、觀賞承載著歷史痕跡的古舊建築，因為那份唯有肉眼能捕捉的現場魅惑，難以用鏡頭留存，那些看似殘破的景物裡，藏有一份代代相傳對文物的心意。本書寫的不是一份觀光路線，而是一位歷史學者以文化旅人的眼光為自己與京都數十年來的交會留下紀錄──這座城市從來都不只是歷史的背景布幕，而是一座反覆毀壞又重生、受詩歌吟詠也被宗派競逐的「記憶之城」……◎從平安京到幕末，京都如何成為歷史的主場從平安京建城、桃山時代到幕末維新，爬梳京都在日本歷史中三度被推上舞台的重要時刻，跳脫觀光書寫，用「記憶」而非「景點」看京都。◎走入小說場景，從文學出發閱讀京都從紫式部《源氏物語》、川端康成《美麗與哀愁》、《古都》到三島由紀夫《金閣寺》等文學場景中閱覽京都。◎建築如何述說宗教與政治重構京都的故事延曆寺、平等院、聚樂第、方廣寺、大德寺、平安神宮……精美建築不只是安靜佇立的古蹟，更是歷代信仰與政權重新書寫歷史的場所。從奠定京都作為文化宗教核心地位的「平安京時代」、成了織田信長與豐臣秀吉手中權力劇場與軍政象徵的「安土桃山時代」，到捲入尊王攘夷與明治維新歷史洪流的「倒幕時期」，作者用三大歷史轉折時刻劃分，帶領讀者一一走入比叡山的宗教政爭、宇治《源氏物語》的文學場景、金閣寺從焚毀到再建的美學寓言、平等院鳳凰堂關於淨土的想像。這座不斷被反覆書寫與重構的城市，儼然已成一座人類文明博物館，在這裡，歷史是活生生的記憶，是一種淨化的力量。
【電子書】記憶之城：不一樣的京都
給一再重訪卻不斷錯過京都的旅人──如何認識一座古城，以及她的記憶？楊照眼中不一樣的京都從「平安京」到「千年古都」，走入一座城市層層疊疊的千年歲月……繼「日本文學名家十講系列」之後，再從京都城的漫步記憶裡見微知著，重探日本文化。【收錄京都千年大事記、獨家品味京都書單】我一再「重訪」京都，甚至像是「重返」京都，唯有深入這座城市的記憶，才能明白不是只有櫻花、楓葉可看。容我將我從時間層疊眼光中看到的「不一樣的京都」，訴說出來……──楊照來到京都，宜一身素淨，靜心輕語，那是對於這座城市之美的敬意，也是對其他同樣也正領受這份美的旅人之尊重。也應駐足任何偶入眼簾的庭園，不放過拜觀機會，因為一不小心錯過的，可能就是千年一遇的心靈洗禮。還應當放下相機，親眼閱讀景點說明文字、觀賞承載著歷史痕跡的古舊建築，因為那份唯有肉眼能捕捉的現場魅惑，難以用鏡頭留存，那些看似殘破的景物裡，藏有一份代代相傳對文物的心意。本書寫的不是一份觀光路線，而是一位歷史學者以文化旅人的眼光為自己與京都數十年來的交會留下紀錄──這座城市從來都不只是歷史的背景布幕，而是一座反覆毀壞又重生、受詩歌吟詠也被宗派競逐的「記憶之城」……◎從平安京到幕末，京都如何成為歷史的主場從平安京建城、桃山時代到幕末維新，爬梳京都在日本歷史中三度被推上舞台的重要時刻，跳脫觀光書寫，用「記憶」而非「景點」看京都。◎走入小說場景，從文學出發閱讀京都從紫式部《源氏物語》、川端康成《美麗與哀愁》、《古都》到三島由紀夫《金閣寺》等文學場景中閱覽京都。◎建築如何述說宗教與政治重構京都的故事延曆寺、平等院、聚樂第、方廣寺、大德寺、平安神宮……精美建築不只是安靜佇立的古蹟，更是歷代信仰與政權重新書寫歷史的場所。從奠定京都作為文化宗教核心地位的「平安京時代」、成了織田信長與豐臣秀吉手中權力劇場與軍政象徵的「安土桃山時代」，到捲入尊王攘夷與明治維新歷史洪流的「倒幕時期」，作者用三大歷史轉折時刻劃分，帶領讀者一一走入比叡山的宗教政爭、宇治《源氏物語》的文學場景、金閣寺從焚毀到再建的美學寓言、平等院鳳凰堂關於淨土的想像。這座不斷被反覆書寫與重構的城市，儼然已成一座人類文明博物館，在這裡，歷史是活生生的記憶，是一種淨化的力量。
【電子書】穿過味覺的記憶
食物不只是為填飽肚子，更蘊藏著生命中的珍貴記憶★「時光魔法的寫作者」朱天衣新作。★以食物為軸心，不僅描繪朱天衣生命中的珍貴記憶，也將帶領你一同品味時代的共同記憶。你記憶中最熟悉的味道是什麼？秉持「能吃就是福」的朱天衣對飲食少有禁忌，除了極少數不碰的食材外，生活中常見的各類菜餚，她都有屬於自己的回憶與情感寄託，對她而言，食物不只是果腹的存在，更是一種時光的標記，承載著過往歲月的溫度與情感。冬夜裡不可或缺的麻油雞，是坐月子至關重要的補品，也是朱天衣即便身懷六甲，仍心心念念、象徵增添新成員的臺灣專屬料理。而對於形似元寶的水餃，不僅朱天衣有獨到的品嚐學問與口味，這也是父親童年時期翹首期盼的年節樂事，並承載著新年到來的想望。至於香甜可口的玉米，則是朱家三姊妹共同的心頭好。無論是保留原味、口感扎實的糯玉米，還是以玉米為基底製成的玉米片、爆米花等零嘴，都為她們的生活增添無數快樂。這些看似尋常的食物，蘊藏著朱天衣一家人共享的溫馨時刻，在她的筆下，無論是山珍海味，抑或是街頭巷尾的平民小吃，每一道料理，都蘊含著獨特的故事與情感。一口咬下的不只是食物，更是歲月的縮影，是人與人之間的聯繫，也是永遠留存心底的時光。 從無到有的時代記憶，從有到無的感傷「匆忙下車的我回首揮著手，道別的是小童，道別的是我們一起走過的年輕歲月……」──朱天衣朱天衣曾說，他們是經過從無到有的一代。他們見證冰箱、電視、洗衣機等家電進入日常生活，也經歷了各國美食文化陸續來臺的歷程，從迴轉壽司、港式飲茶，到美式快餐，這些外來餐飲品牌的登陸，不僅改變了臺灣的飲食習慣，也成為他們青春歲月的一部分，每一次嘗試，都是一次對世界的探索、一種對未來的憧憬。然而在時代的更迭中，他們也親眼目睹了許多事物「從有到無」：餐館在疫情的考驗下成為絕響，美食在時間的流逝中失去從前的好滋味，曾經喜愛的米粉湯美味不在，魂牽夢縈的霜淇淋無法再品嚐，美好就這麼隨風而逝，許多事，再也回不到從前，但故事依然在繼續…… 「外婆家已吃不到的客家菜、獨特的媽媽味道、孩時吃過卻已模糊的味覺記憶，家常中一一復刻，若能真傳一二，便是最大的喜悅。」──朱天衣身為醫師的外公對飲食有諸多忌諱，許多美味的食物在家中被列為「禁品」；而外婆雖然從未下廚，但總能讓餐桌上擺滿符合家人喜好的佳餚。父親的口味特別，為不勞煩他人而自己準備三餐；母親的餐桌則是時時備有結合自己烹調實力與坊間名菜的朱家私房料理。而被同學視為不食人間煙火的朱天衣，其實不僅可以獨自一人完成一場宴席，且在成為家中掌廚者後，方能理解母親準備一家子吃食的難處，並在不知不覺中向母親靠攏。這些味道，皆成為朱天衣成長記憶的一部分，也是承載她生命故事的媒介。當時光不斷向前，青春歲月漸行漸遠，那些熟悉的味道，仍舊能在某個時刻，讓人瞬間回到過去，與童年、與家人、與逝去的歲月重逢。 穿過味覺的記憶，咀嚼時光的故事這是一場關於美食的旅程，也是一場關於時光、家庭與人生的深情回顧。朱天衣用幽默而溫暖的筆調，將食物與記憶交織，在各個美食的味道中品味生命中的故事。或許，有些人已經離開，有些店面已然歇業，有些食物再也吃不到了，但記憶裡的味道，卻永遠不會消散。那些曾經珍視的美食，那些代表青春歲月的味道，終將成為生命中的一部分，在某一天，隨著一口熟悉的味道，再次浮現。
【電子書】穿過味覺的記憶
食物不只是為填飽肚子，更蘊藏著生命中的珍貴記憶★「時光魔法的寫作者」朱天衣新作。★以食物為軸心，不僅描繪朱天衣生命中的珍貴記憶，也將帶領你一同品味時代的共同記憶。你記憶中最熟悉的味道是什麼？秉持「能吃就是福」的朱天衣對飲食少有禁忌，除了極少數不碰的食材外，生活中常見的各類菜餚，她都有屬於自己的回憶與情感寄託，對她而言，食物不只是果腹的存在，更是一種時光的標記，承載著過往歲月的溫度與情感。冬夜裡不可或缺的麻油雞，是坐月子至關重要的補品，也是朱天衣即便身懷六甲，仍心心念念、象徵增添新成員的臺灣專屬料理。而對於形似元寶的水餃，不僅朱天衣有獨到的品嚐學問與口味，這也是父親童年時期翹首期盼的年節樂事，並承載著新年到來的想望。至於香甜可口的玉米，則是朱家三姊妹共同的心頭好。無論是保留原味、口感扎實的糯玉米，還是以玉米為基底製成的玉米片、爆米花等零嘴，都為她們的生活增添無數快樂。這些看似尋常的食物，蘊藏著朱天衣一家人共享的溫馨時刻，在她的筆下，無論是山珍海味，抑或是街頭巷尾的平民小吃，每一道料理，都蘊含著獨特的故事與情感。一口咬下的不只是食物，更是歲月的縮影，是人與人之間的聯繫，也是永遠留存心底的時光。 從無到有的時代記憶，從有到無的感傷「匆忙下車的我回首揮著手，道別的是小童，道別的是我們一起走過的年輕歲月……」──朱天衣朱天衣曾說，他們是經過從無到有的一代。他們見證冰箱、電視、洗衣機等家電進入日常生活，也經歷了各國美食文化陸續來臺的歷程，從迴轉壽司、港式飲茶，到美式快餐，這些外來餐飲品牌的登陸，不僅改變了臺灣的飲食習慣，也成為他們青春歲月的一部分，每一次嘗試，都是一次對世界的探索、一種對未來的憧憬。然而在時代的更迭中，他們也親眼目睹了許多事物「從有到無」：餐館在疫情的考驗下成為絕響，美食在時間的流逝中失去從前的好滋味，曾經喜愛的米粉湯美味不在，魂牽夢縈的霜淇淋無法再品嚐，美好就這麼隨風而逝，許多事，再也回不到從前，但故事依然在繼續…… 「外婆家已吃不到的客家菜、獨特的媽媽味道、孩時吃過卻已模糊的味覺記憶，家常中一一復刻，若能真傳一二，便是最大的喜悅。」──朱天衣身為醫師的外公對飲食有諸多忌諱，許多美味的食物在家中被列為「禁品」；而外婆雖然從未下廚，但總能讓餐桌上擺滿符合家人喜好的佳餚。父親的口味特別，為不勞煩他人而自己準備三餐；母親的餐桌則是時時備有結合自己烹調實力與坊間名菜的朱家私房料理。而被同學視為不食人間煙火的朱天衣，其實不僅可以獨自一人完成一場宴席，且在成為家中掌廚者後，方能理解母親準備一家子吃食的難處，並在不知不覺中向母親靠攏。這些味道，皆成為朱天衣成長記憶的一部分，也是承載她生命故事的媒介。當時光不斷向前，青春歲月漸行漸遠，那些熟悉的味道，仍舊能在某個時刻，讓人瞬間回到過去，與童年、與家人、與逝去的歲月重逢。 穿過味覺的記憶，咀嚼時光的故事這是一場關於美食的旅程，也是一場關於時光、家庭與人生的深情回顧。朱天衣用幽默而溫暖的筆調，將食物與記憶交織，在各個美食的味道中品味生命中的故事。或許，有些人已經離開，有些店面已然歇業，有些食物再也吃不到了，但記憶裡的味道，卻永遠不會消散。那些曾經珍視的美食，那些代表青春歲月的味道，終將成為生命中的一部分，在某一天，隨著一口熟悉的味道，再次浮現。
【電子書】老派生活有約吃飯之必要
你知道的，約吃飯是重要的事。除了那個儀式感，以及其所鋪陳的畫面、氣味、聲音、人物、食物與酒，更多一點可能是那個愛。品嚐《薯條與油封大蒜》，你熟悉了貓下去的「新台北家常菜」，一個來自高雄小伙子的台北家常味。品讀《老派生活有約吃飯之必要》，你會認識阿寬，這個人，跟他成為老友、飯友、酒友，一起老派的相約，一起探索吃飯有愛的原鄉。◆◆◆寫完一本《薯條與油封大蒜》，我不時會問自己：「貓下去是什麼？」於是我回過頭來發現了一件事情，職業生涯走到了現在，撇開有錢沒錢，真正讓我愉快也自在的，就一件事，一種狀態，一個與工作相輔相成而且好像只有我做得比較好的技能，是與人相約吃飯，為大家安排飯局，或是在必要時候，走入家中廚房，為愛的人與家人朋友們，主持或張羅一桌菜，成就生命中某個不經意但又重要的一餐。那些我與人喝的酒。那些餵飽肚子與靈魂的所在。那些吃飯的情調。還有那些教會我吃飯的人。一切都源自於我的真實生活、我的餐飲人時光，我那一路靠著窮中談吃的實驗精神所發現的怪奇認知與異於他人的各種好笑觀點吃喝論述。我想這就是年過四十，也與餐廳這事業共處如此漫長的時間之後的體悟。原來我心深處的愛，關於餐廳與餐桌的愛，除去展現在事業上的服務熱情，有如此一大部分是來自與人吃飯、聊天、陪伴、喝酒，或分享人生的某一段特別時光。如此老派。是的。對應到我所開設的餐廳貓下去，我們每天每晚都在囑咐彼此的服務熱情、溫暖有愛，安全與歸屬感，不就是與每一個上門的客人一起完成這一切嗎？我們一起，又吃又喝，談天說笑，在低迷需要被接住的時候，在開心需要好好慶祝的時候，在疲憊了一天與結束了一段工作之後，我們一起，好好吃飯，好好喝酒，傾吐與聆聽，發自內心感謝，感謝我們同在這裡，享有美味與開懷、友情與照應，享有應該沒有人會否認的一種幸運，一種幸福。既老派又充滿愛。說了這麼多，怎麼樣，要不要來約吃飯？【老派吃喝好友的真心話推薦】（按筆畫順序）十多年前，還是在徐州貓（小貓？）的年代，寬寬總是會在某個星期一約上幾個好朋友在沒有營業的時間聚集在店裡，排好了餐具、酒杯，約定時間一到，開始了亂吃亂喝亂聊的夜晚。我想就是從那個時候寬寬就已經開始鋪梗《老派生活有約吃飯之必要》。即使到前幾個禮拜，我約他來家裡，做飯給大家吃的人依舊是他（即便口口聲聲說他只是來作客的寬寬）。By Chris阿寬對我來說是上好的comfort food，是一碗豬油辣渣香死人的乾拌麵，是一盤乾鬆爽朗帶蛋香的炒飯，是一份麵包肉排與生菜恰恰好的漢堡。我可以和他一起吃一輩子的飯。By 「美食家的自學之路」Liz 高琹雯從心到筆的距離這麼遠（當然鍵盤的距離也一樣），是這段短推序最痛楚的體悟，也意味著三言兩語很困難。各位，我看過書稿才能寫這段文字，撇開文中去一間酒吧要稍息立正站好之外，老陳獨有的洞悉能力與言語上的尖銳刺骨，如同在飯桌酒局上聽到朋友說聲幹一樣自然。說真的，跟他吃飯喝酒並不容易，但他的溫柔卻是少數人能提起的，我認為書裡他寫的那些嘮嘮叨叨都太含蓄了，真的認識他的人就會懂。說到底，是老派的浪漫，如同他找我喝酒、我找他吃飯，我們依序著對彼此的尊重與珍惜，更重要的是我們所信仰的愛。是的，咱倆都不是討好型人格，但我永遠會記得那些時時刻刻，寫字容易寫你太難，永遠的大孩子老陳。By Kae給 約會老司機 敦北光頭麥嘉：和陳陸寬去吃飯，有一種和老士官長聚餐的感覺，他所到之處，安排一定妥貼，一邊動筷各種典故信手捻來，喝到過癮處他會變得大型甚至哭出來，但還是不會忘記把領班好好介紹給你，讓這家餐廳也變成你的口袋名單。By 嘻哈老園丁 迪拉胖給 永遠讓人白眼翻不完的人生股東老屁股陸寬：誰跟你老相好！誰跟你話癆！呿！先說我是不吃爭鮮的！！By姥香～好費拉都說吃飯是種儀式，阿寬則是教我把一頓家庭飯局，刻進人生的鄉愁記憶。那道烹了紹興的「韭花炒中卷」，不只是我的最愛，也默默成了女兒長大後的台北鄉愁之一。我偶爾會熱心惠賜幾句寶貴的菜單建議，阿寬總是笑笑點頭收下。只是那道說好要上的「樟茶鴨」，至今仍沒出現⋯⋯我今天寫在這裡，算是公開催債。這把泥土一剪梅愛在沸騰夢駝鈴馮宇 敬上給 餐桌上的旅伴 陸寬： 24F的孫媽餐桌，是好友間公開的祕密基地，而陸寬永遠是最受歡迎的來賓 aka 二廚。他像開了外掛的小當家，走進哪個廚房都像回自己地盤，總能端出簡潔俐落、剛剛好的菜，連酒水都有默契。By 瑞婷，一路吃過來的見證人給 餐酒館教父aka敦北村上寬樹：以前的我，以為吃飯是吃飽，再進階一點是約會裝裝樣子，過年被長輩凌遲。跟阿寬吃了無數次飯以後，我才感悟出吃飯是人生中最重要的儀式，「好好吃飯」是一個人品味的縮影，酒、氣氛、上菜的順序都有學問，也可從這些細節看出別人對你是否用心。一頓好餐食，可以解決很多問題，喬很多事情。我非常不情願地承認我從陳陸寬身上學到很多，奉勸各位讀者們現在去學為時不晚，大家都可以當個有品味的人。By 客家美少女 劉冠吟
【電子書】田野正在忙
流水嘩嘩嘩，大圳連小圳，小圳接田溝所有仰賴田野生活的眾生，個個都忙碌……在人世江湖，遭受如矢舌箭圍攻的她，此刻站上了開闊的田野舞台，彷如流離異鄉歸來的王者，眼看自己的王國在眼前開展，依然美麗，禁不住激動的淚水。土地的美好，讓所有人世中遭受欺凌的遊子，有一處最溫暖的依歸。土地上的勞動、筆電前的敲打、懷抱著剛牙牙學語的小孫女教她認識世界的新奇。這是莊老師烙印在我心中的圖像。這樣低調的圖像，默默組合成詩意與宏觀的哲思。當你的心靈被真正的文學浸潤過，你會渴望那樣的文字再次臨在你眼前。──導演 林靖傑
【電子書】文學旅路：此生必訪50個日本文學地景．第2話
陳銘磻的 此生必訪50個日本文學地景． 廣受迴響！ 再度重磅出擊！ 「文學地景所指，不一定是要氣勢磅礡的大峽谷、大瀑布， 可能是一座石橋、石碑、文豪舊居、地區、城市……」 用親臨現場的感受，找出足以感動人心的元素！ 即是這種：「去吧，到現場感受情境。」 陳銘磻：「日本擁有的文學地景多而廣，深且奧，難以盡遊。」 追尋日本文豪的文學地景，成為作者人生後二十多年，無法停止的課業，那是文學、土地與人情連結帶來的，最生動的人文畫景，是一種美不勝收的入骨相思。「我在旅路中，盡心盡力呈現令人賞心悅目的一景、二景，甚或全景的新發現、新感動。」 本書集結了陳老師40多年來的走訪心得， 以及2025年最新與豐富資料與照片， 更以報導文學的職人精神執筆寫作， 兼具「文學的筆、新聞的眼」的文學性報導， 嚴選與影視音相關的作者、文學作品與地景， 帶領我們讀遊日本。 〈說明〉文學旅人と地景紀行 過去以來，依據高信疆先生所言：「用文學的筆、新聞的眼，來從事人生探訪以及現實生活真實報導的生動寫作方式。」運用這種自覺、實證、承擔的態度，我讓自主性、自發性強大的報導文學，走進個人「日本文學地景紀行」的創作。 文學地景的寫作步驟看似簡易，其實不然；換言之，我必須先詳讀名家名著，再從閱讀中找到作品的主要地景舞臺及其背景意涵，然後，透過旅行方式一一尋訪，從中應承作品的相對意義。尋訪過程的難易，好似面對生活鎖事，吉或凶，好運壞運，都用平常心接受它。 這是耗時費工的任務，我卻樂此不疲的自二○○一年寫作《伊豆夏日某天》、二○○二年出版《尖石櫻花落》之後，即以日本文豪及其作品為主題，相繼出版《川端康成文學之旅》、《夏目漱石文學之旅》、《源氏物語文學之旅》、《平家物語文學之旅》，《一生必讀的50本日本文學名著》，《一生必讀的50本日本文學名著Ⅱ》等三十餘冊與文學地景相關的書籍。因為愛上日本旅行，喜歡閱讀，後來索性結合書與景，以文學旅人的養成旅歷，完成《文學旅人》、《文學旅路》兩冊，共一百個文學名景，及其延伸地景的「日本文學地景紀行」，供作喜歡到日本做文史旅行的讀者，行程參考的資料用書。 文學地景所指，不一定是要氣勢磅礡的大峽谷、大瀑布，可能是一座石橋、石碑、文豪舊居、地區、城市；因之，選擇內涵多樣且豐盛的日本文學，以及與文學名景同樣洋溢作者風格與風貌，使人肅然欽羨的地景，都成為我尋訪的目標；不獨感觸日本對文史的執著熱愛，甚而維護文學地景的用心，例如：標定為遺址，芥川龍之介《羅生門》的羅城門跡、保存得宜，夏目漱石在熊本的故居、標記為觀光景點，紫式部在大津石山寺起筆寫作《源氏物語》的寫字間。 某一年，為了捕捉谷崎潤一郎和村上春樹在兵庫縣西宮市成長與生活的舊居、足跡，我反覆觸及蘆屋、東灘、夙川、香櫨園、西宮、神戶，文豪曾經出沒的背景資料，並住進女兒和她的兩位同事，位於西宮蘆原町，一間雅致的獨棟三層樓寓所；西宮是關西地區著名的高級住宅區，我受到極和善的對待，在充滿暖意的「孝親房」生活了十六天，並在夙川公園的石椅，現場起稿寫作了一篇受到蘆屋與夙川文學氣氛深重感染的散文之作。我十分在意有沒有深刻感受兩位大文豪，對於在西宮一帶生活的景致、心情和心得，進而以文字明晰表達的誠摯之意。 現場寫作是報導文學極其重要的態度，我在夙川公園用手機備忘錄載記當下的記憶和回憶，並在西宮、大阪天神町的咖啡屋，寫出想說的話，想傳述的心情，再利用搭乘電車出遊拍照之際，組串段落、文字的順序，便於組合最美好的臨場寫作的篇章。 我需要用親臨現場的感受，找出足以感動人心的元素，寫作不就是要以尊崇的心意相待文字？我在數疊日式榻榻米的孝親暖房，應承文學地景的原創與寫作，即是這種：去吧，到現場感受情境。 放眼日本文學作品，文豪對文史勝景的描繪，恰有豪氣干雲的氣魄，何止谷崎潤一郎的《細雪》、村上春樹的《棄貓：關於父親，我想說的事》，再如：川端康成把伊豆美景寫入《伊豆的舞孃》，在在充滿直述地景寫作的實錄，使之成為旅人追尋的旅遊勝地。 多年前，為尋索《伊豆的舞孃》文學舞臺，多次前往伊豆，遍賞半島寧謐、雅致的風光，甚而耗去五、六個小時，徒步行走在陰森幽暗的天城山，只為親炙文豪筆下散發的伊豆景色，以及男女主角純愛的魅力。 如同閱讀川端康成的經典作品《古都》，竟成讓讀者能深入認識與理解京都人文之美的指引。文學、戲劇與地景，恆為日本歷史文化的奧義，你看，作者不就如是把京都的文化與美景，透過孿生姊妹相會的情節，完滿寫進書中，進而引起莫大迴響。 這是對文豪及其作品無盡尊崇的眷戀行動，就像某年夏日去到熊本內坪井，進入夏目漱石舊居的瞬間，心底油然升起一股暖意，倏忽想起他以熊本為背景寫作的《草枕》和《二百十日》，便興起尋索念頭，走訪兩部小說的舞臺，玉名市小天溫泉、阿蘇神社、阿蘇火山。 追尋日本文豪的文學地景，成為我人生後二十多年，無法停止的課業，那是文學、土地與人情連結給我帶來的，最生動的人文畫景，是一種美不勝收的入骨相思。 眼見近年到日本旅行的遊客，不乏與著名地景相應結合，到京都參訪金閣寺，相對記起三島由紀夫的《金閣寺》，到岩手縣旅行，自然想到宮澤賢治的《銀河鐵道之夜》，漫遊宇治，好比走進《源氏物語》的情節，走訪西宮市，或許會想起村上春樹的《聽風的歌》，到松山市，必定識得夏目漱石的《少爺》。 再說，推理小說作家松本清張，他的大多數作品，懸疑案或凶殺案的發生地，盡括不少日本名景勝地，稱呼他是旅行作家也不為過，如：伊豆半島的《天城山命案》、明石海峽的《被玷汙的書》、廣島尾道的《內海の輪》等，後來這些地方都成為書迷追逐探究之所，更成為著名的文學地景，旅遊勝地。 發展旅遊觀光並非作家的任務或職責，然，寫下勝景使之成為旅遊名景，是文學、作家、土地和城市相知相惜的意義。我以文學旅人自居，寫作日本文學地景，用心著意的地方，是把報導文學精益求精的意義，安置在寫作日本文學紀行的嘗試；誠如二○二四年新曆正月初一，在京都平安神宮抽到中吉籤詩的勉語：世人很多，不是每個人都能跟神一樣偉大，所以你要讓自己變強大，並且培育他人變偉大。 從事日本文學地景紀行的寫作多年，大費周章的以壯遊之姿，去到位處市街角落或深山密林搜尋文學名景，不辭辛勞的疾行，自不在話下，日本擁有的文學地景多而廣，深且奧，難以盡遊，我在旅路中，盡心盡力呈現令人賞心悅目的一景、二景，甚或全景的新發現、新感動。
【電子書】文學旅路
陳銘磻的 此生必訪50個日本文學地景． 廣受迴響！ 再度重磅出擊！ 「文學地景所指，不一定是要氣勢磅礡的大峽谷、大瀑布， 可能是一座石橋、石碑、文豪舊居、地區、城市……」 用親臨現場的感受，找出足以感動人心的元素！ 即是這種：「去吧，到現場感受情境。」 陳銘磻：「日本擁有的文學地景多而廣，深且奧，難以盡遊。」 追尋日本文豪的文學地景，成為作者人生後二十多年，無法停止的課業，那是文學、土地與人情連結帶來的，最生動的人文畫景，是一種美不勝收的入骨相思。「我在旅路中，盡心盡力呈現令人賞心悅目的一景、二景，甚或全景的新發現、新感動。」 本書集結了陳老師40多年來的走訪心得， 以及2025年最新與豐富資料與照片， 更以報導文學的職人精神執筆寫作， 兼具「文學的筆、新聞的眼」的文學性報導， 嚴選與影視音相關的作者、文學作品與地景， 帶領我們讀遊日本。 〈說明〉文學旅人と地景紀行 過去以來，依據高信疆先生所言：「用文學的筆、新聞的眼，來從事人生探訪以及現實生活真實報導的生動寫作方式。」運用這種自覺、實證、承擔的態度，我讓自主性、自發性強大的報導文學，走進個人「日本文學地景紀行」的創作。 文學地景的寫作步驟看似簡易，其實不然；換言之，我必須先詳讀名家名著，再從閱讀中找到作品的主要地景舞臺及其背景意涵，然後，透過旅行方式一一尋訪，從中應承作品的相對意義。尋訪過程的難易，好似面對生活鎖事，吉或凶，好運壞運，都用平常心接受它。 這是耗時費工的任務，我卻樂此不疲的自二○○一年寫作《伊豆夏日某天》、二○○二年出版《尖石櫻花落》之後，即以日本文豪及其作品為主題，相繼出版《川端康成文學之旅》、《夏目漱石文學之旅》、《源氏物語文學之旅》、《平家物語文學之旅》，《一生必讀的50本日本文學名著》，《一生必讀的50本日本文學名著Ⅱ》等三十餘冊與文學地景相關的書籍。因為愛上日本旅行，喜歡閱讀，後來索性結合書與景，以文學旅人的養成旅歷，完成《文學旅人》、《文學旅路》兩冊，共一百個文學名景，及其延伸地景的「日本文學地景紀行」，供作喜歡到日本做文史旅行的讀者，行程參考的資料用書。 文學地景所指，不一定是要氣勢磅礡的大峽谷、大瀑布，可能是一座石橋、石碑、文豪舊居、地區、城市；因之，選擇內涵多樣且豐盛的日本文學，以及與文學名景同樣洋溢作者風格與風貌，使人肅然欽羨的地景，都成為我尋訪的目標；不獨感觸日本對文史的執著熱愛，甚而維護文學地景的用心，例如：標定為遺址，芥川龍之介《羅生門》的羅城門跡、保存得宜，夏目漱石在熊本的故居、標記為觀光景點，紫式部在大津石山寺起筆寫作《源氏物語》的寫字間。 某一年，為了捕捉谷崎潤一郎和村上春樹在兵庫縣西宮市成長與生活的舊居、足跡，我反覆觸及蘆屋、東灘、夙川、香櫨園、西宮、神戶，文豪曾經出沒的背景資料，並住進女兒和她的兩位同事，位於西宮蘆原町，一間雅致的獨棟三層樓寓所；西宮是關西地區著名的高級住宅區，我受到極和善的對待，在充滿暖意的「孝親房」生活了十六天，並在夙川公園的石椅，現場起稿寫作了一篇受到蘆屋與夙川文學氣氛深重感染的散文之作。我十分在意有沒有深刻感受兩位大文豪，對於在西宮一帶生活的景致、心情和心得，進而以文字明晰表達的誠摯之意。 現場寫作是報導文學極其重要的態度，我在夙川公園用手機備忘錄載記當下的記憶和回憶，並在西宮、大阪天神町的咖啡屋，寫出想說的話，想傳述的心情，再利用搭乘電車出遊拍照之際，組串段落、文字的順序，便於組合最美好的臨場寫作的篇章。 我需要用親臨現場的感受，找出足以感動人心的元素，寫作不就是要以尊崇的心意相待文字？我在數疊日式榻榻米的孝親暖房，應承文學地景的原創與寫作，即是這種：去吧，到現場感受情境。 放眼日本文學作品，文豪對文史勝景的描繪，恰有豪氣干雲的氣魄，何止谷崎潤一郎的《細雪》、村上春樹的《棄貓：關於父親，我想說的事》，再如：川端康成把伊豆美景寫入《伊豆的舞孃》，在在充滿直述地景寫作的實錄，使之成為旅人追尋的旅遊勝地。 多年前，為尋索《伊豆的舞孃》文學舞臺，多次前往伊豆，遍賞半島寧謐、雅致的風光，甚而耗去五、六個小時，徒步行走在陰森幽暗的天城山，只為親炙文豪筆下散發的伊豆景色，以及男女主角純愛的魅力。 如同閱讀川端康成的經典作品《古都》，竟成讓讀者能深入認識與理解京都人文之美的指引。文學、戲劇與地景，恆為日本歷史文化的奧義，你看，作者不就如是把京都的文化與美景，透過孿生姊妹相會的情節，完滿寫進書中，進而引起莫大迴響。 這是對文豪及其作品無盡尊崇的眷戀行動，就像某年夏日去到熊本內坪井，進入夏目漱石舊居的瞬間，心底油然升起一股暖意，倏忽想起他以熊本為背景寫作的《草枕》和《二百十日》，便興起尋索念頭，走訪兩部小說的舞臺，玉名市小天溫泉、阿蘇神社、阿蘇火山。 追尋日本文豪的文學地景，成為我人生後二十多年，無法停止的課業，那是文學、土地與人情連結給我帶來的，最生動的人文畫景，是一種美不勝收的入骨相思。 眼見近年到日本旅行的遊客，不乏與著名地景相應結合，到京都參訪金閣寺，相對記起三島由紀夫的《金閣寺》，到岩手縣旅行，自然想到宮澤賢治的《銀河鐵道之夜》，漫遊宇治，好比走進《源氏物語》的情節，走訪西宮市，或許會想起村上春樹的《聽風的歌》，到松山市，必定識得夏目漱石的《少爺》。 再說，推理小說作家松本清張，他的大多數作品，懸疑案或凶殺案的發生地，盡括不少日本名景勝地，稱呼他是旅行作家也不為過，如：伊豆半島的《天城山命案》、明石海峽的《被玷汙的書》、廣島尾道的《內海の輪》等，後來這些地方都成為書迷追逐探究之所，更成為著名的文學地景，旅遊勝地。 發展旅遊觀光並非作家的任務或職責，然，寫下勝景使之成為旅遊名景，是文學、作家、土地和城市相知相惜的意義。我以文學旅人自居，寫作日本文學地景，用心著意的地方，是把報導文學精益求精的意義，安置在寫作日本文學紀行的嘗試；誠如二○二四年新曆正月初一，在京都平安神宮抽到中吉籤詩的勉語：世人很多，不是每個人都能跟神一樣偉大，所以你要讓自己變強大，並且培育他人變偉大。 從事日本文學地景紀行的寫作多年，大費周章的以壯遊之姿，去到位處市街角落或深山密林搜尋文學名景，不辭辛勞的疾行，自不在話下，日本擁有的文學地景多而廣，深且奧，難以盡遊，我在旅路中，盡心盡力呈現令人賞心悅目的一景、二景，甚或全景的新發現、新感動。
【電子書】不是只有玉里麵：神山腳下的菜市場
從城市到玉里，尋找生活的溫度一場短暫的移居，意外開啟了深刻的鄉野體驗三年前因疫情而遠離城市，作者譚玉芝從上海回到台灣，又從台北來到花蓮玉里，住進金牌朋友設計的老宅。她在這裡看天光變化，與田間的風為伴。從最初的陌生，到逐漸熟悉這裡的步調，她學會觀察農田裡的植物，記錄市場間的人情，品味每一道來自土地的食物，感受小鎮的文化底蘊與家庭記憶，日復一日，玉里成了她心靈的歸屬。書中十餘幅插圖以淡雅筆調，捕捉下玉里的風景與食物，讓這場旅居的生活，有了更溫柔的色彩。這不僅是一本飲食散文，更是一趟心靈旅程。如果你也嚮往慢下來的日子，渴望在快節奏的生活裡尋找心靈的出口，且跟著譚玉芝的腳步，走進玉里，在風景與味道之間，尋找屬於自己的靜謐時光。▍全書共分為四大篇章：輯一、「神山之韻」——從台北來到玉里，每一個晨霧、每一次稻田翻耕，都有故事。「記得六月底的時候，一期稻穗正成熟，金黃飽滿的稻穗長滿整片稻田，一束束翠綠的稻葉刺向天空，筆直的，毫無懸念的，像哨兵一樣警覺的立正站好，我學它們兩手上舉，伸向天空，那因為終年不當使用而歪側的脊椎，在無邊無際的田野中，得到適當的舒緩，肩頸拉直，返回自身位置。」輯二、「植物之香」——學習如何用當地的作物入菜，認識這片土地的四季流轉。「架起了鍋，把果子跟砂糖混在一起炒，鍋裡的果子釋放出水分，跟紫色的果皮融和後，成了鮮豔的玫瑰紫，我怎麼看都像小時候喝的感冒藥水，心裡覺得很刺激，是對陌生作物的實驗感，我像個煮湯藥的女巫，不停攪拌鍋裡的汁液，果漿裡起了好多泡泡，澎起又澎落，手不能停，怕一停，就黏底了。」輯三、「記憶之味」——一碗四寶冰，連結的不只是味蕾，還有年少的記憶「一個人，從頭吃到尾，乾乾淨淨，毫無懸念，冰入嘴裡，腦門一陣緊，眼睛都瞇起來了，乾涸的身體吸允著冰水，快速地吃著，一口接一口，彷彿回到少年時光的天高地遠，吃完了拍拍褲子，走出戶外，不但精神回來了，同時間彷彿見證了魔法，擡起手來撫著臉頰，發現牙齦都安穩回到原來的位置，平淡一如以往。」輯四、「生態之美」——山林、溪流、動植物，構成了一場無聲的對話。「當視覺無能辨認事物，嗅覺便起而代之辨認的工作，有時，留在記憶中的不是面對瞬息萬變五色令人狂的雙眼感受，反而是記憶之香。而這清冽的香：「這就是扁柏的香味！」▍專文推薦 (依姓氏筆畫序)古碧玲｜《上下游副刊》總編輯吳鳴｜作家，政治大學歷史學系教授◆誠摯推薦木下諄一｜作家劉克襄｜作家、自然觀察者韓良憶｜作家、廣播主持人▍本書特色 ✔ 文筆溫柔細膩——譚玉芝以細緻的觀察，寫出玉里的日常光景，從晨霧繚繞的山麓，到菜市場裡的喧囂對話，每一頁都是風景。✔ 味覺與記憶交錯——不只是「玉里麵」，書中還有許多關於家族、四季時令與生活哲學的飲食故事，讓人回味無窮。✔ 圖文交織，情感豐沛——書中搭配的十餘幅插圖，筆調恬淡，讓讀者在閱讀之餘，也能沉浸於這片美好土地的靜謐與溫暖。✔散步地圖，來玉里走走——跟著作者的腳步：百年老樹，九日咖啡，神社，協天宮，溫泉……走進玉里，在風景與味道之間，來一趟悠閒寧靜、心靈豐沛的美好旅程。
【電子書】食家風範
以筆為刀，以字為薪，以各地食材、美食為佐料，烹調出民國時期著名食家的食經食趣、生活藝術與時代風流。以于右任、梁實秋、胡適之、郁達夫、林語堂、胡適、周作人、汪曾祺等二十多位近現代風流人物的飲食生活為主線，將他們的人生故事與美食文化緊密相連，彷彿將我們帶入了一個充滿傳奇色彩的美食江湖。 美食不只是味蕾的享受，更是一種生活態度和人生哲學。 涉獵廣博的美食名家朱振藩，以別出心裁的視角，將周作人、梁實秋、胡適之、郁達夫、林語堂、于右任、孫中山、唐魯孫、逯耀東、汪曾祺、蘇曼殊等二十位近現代風流人物的飲食生活作為主線，勾勒出一幅交織著色香味與情感哲思的美食人文長卷。 這些名士大家不僅在各自的領域留下了絢爛的篇章，更在餐桌上揮灑了別樣的才情和智慧。作者透過淹沒在歲月煙雲中的珍饈佳餚、日常吃食，細膩刻畫每位食家的獨特味覺經歷，展現其背後的人品性情、生活藝術、文化底蘊和社會變遷，以供讀者領略真正的食家風範。 在書中，我們可以讀到諸多有趣的飲食故事，體會大師們的飲食品味與執著，不僅讓我們了解美食背後的歷史淵源和人文情懷，更展現出飲食文化的深厚魅力。讓《食家風範》成為一部充滿人文底蘊，集美食、文化、歷史於一體的難得佳構。 多位近代風流人物的飲食生活為主線他們的人生故事與美食文化緊密相連帶我們進入一個充滿傳奇色彩的美食江湖▎陸文夫他始終對有回在某小鎮的飯店裡，身處那「青山、碧水、白帆、閒情」的詩意中，品享一尾只放了點蔥、薑、黃酒清蒸的大鱖魚，就著兩斤仿紹酒，足足消磨三個鐘頭。▎周作人周最愛吃的物事，應是自許為天下第一的豆腐。以豆腐入饌，「頂好是燉豆腐」，這種鄉下吃法，為「豆腐煮過，漉去水，入沙鍋加香菰、筍、醬油、麻油久燉」，透味即成。▎陳夢因陳在自家冰箱的冰格內，常備有四種鎮廚之寶，一有需要，隨時取用。就算到菜館請客，亦把需用的『寶』帶在身旁，分別是：蒸豆豉、蒸蝦籽、大地魚茸和火腿茸。▎汪曾祺汪的最愛，則是自認「天下第一美味」的醉蟹和存其本味的嗆蝦。在愛屋及烏下，寧波凡是用高梁酒醉過的梭子蟹、黃泥螺、蚶子、蟶鼻等，他都很喜歡。▎梁實秋一聊到饞，梁實秋見解不凡，認為它「著重在食物的質，最需要滿足的是品味」，因而「上天生人，在他嘴裡安放一條舌，舌上還有無數的味蕾，教人焉得不饞」？▎唐振常關於食家與老饕之別，唐老講得透徹，認為「即使吃遍天下美味，舌能辨優劣，往往也還只是個老饕。……兩者之異，其關鍵在於『文化』二字。」▎唐魯孫自命好啖的唐老，始終對飲食抱有濃厚興趣。其肇因在世家巨族的飲食服制，皆有固定規矩，一絲馬虎不得。……而他之所以如此執著，歸根究柢，不外一個「饞」字。▎郁達夫郁達夫有好食量，酒量亦大得嚇人。每餐可吃一斤重的甲魚，或是一隻童子雞；並飲上一斤紹興酒，也能喝下大量白蘭地，尤其愛吃甲魚燉火腿、炒鱔絲或清炒鱔糊……▎康有為店東陳若，久慕康有為之書名，商請他題寫匾額。康有為認為「茶居」二字太俗，於是刪去「茶」字，題「陶陶居」三字，落款為「南海康有為題」，遂成鎮店之寶，長達一甲子以上，廣州無人不曉。▎李劼人劼老燒菜，非同小可，極受歡迎。例如「乾燒牛肉」，必用眉州「洪宜號」釀的黃酒，加薑塊乾燒之，決不用茴香、八角。畢竟，它們的草藥味，實在太俗氣了，顯不出功夫來……▎逯耀東逯寫道：「……飯罷，泡『梅山』比賽茶一壺，閉目臥靠在沙發上，突然想起顧亭林與人清談，往往會捻著眉毛說，又枉了一日，我撫著自己的肚皮，暗聲說了句慚愧。」▎胡適曾飄洋過海的胡適，在其內心深處，仍愛鄉土里味，而逢年過節都吃的「徽州鍋」，特別對他胃口。這所謂的徽州鍋，食材是豬肉、雞、蛋、豆腐、蝦米等，以大鍋炊熟。▎于右任于右任愛食北饌，他在南京任上，曾為清真名館「馬祥興菜館」題了招牌，這是當時南京市首屈一指的餐館，其四大名菜，為「美人肝」、「松鼠魚」、「鳳尾蝦」和「蛋燒賣」。▎林語堂「扭開一瓶天津五加皮，在碗裡加幾滴色澤棕紅的酒，芬芳撲鼻」，林語堂便「笑容滿面地吃起來」，魚皮嫩滑無比，魚肉細嫩柔潤，湯面星點油珠，看了就惹垂涎。▎袁寒雲（克文）「忌司（即起士）烤蟹盅」做法為：「把蟹蒸好，剔出膏肉，放在蟹蓋裡，灑上一層厚厚的忌司粉，放在烤箱烤熟了吃。」聽說這一美味，是袁二公子寒雲親自指點，再研究出來的。▎車輻就「毛肚火鍋」，車輻指出：「重慶吃法，猶如詞中的豪放派；成都吃法，猶如詞中的婉約派。但也不能平分秋色，無論如何，重慶的占上風，全川而論，它以壓倒一切的姿態出現。」▎孫中山孫文只吃素。他當上臨時大總統後，接孫貴至南京總統府，擔任自己私廚，並吩咐孫貴說：「每頓只要炒青菜、豆芽或豆腐之類。」還規定不要超過四角錢。▎蘇曼殊曼殊對酥糖、可可糖、粽子糖、摩爾登糖、八寶飯，皆所酷嗜。在病重時，猶在上海「廣慈醫院」中，私自買食糖炒栗子藏於臥床底下，遭到院長捜出，以致貽笑大方。▎楊度楊度遍食京城內魯、川、閩、粵、蘇、豫、淮揚各幫的五十多間名樓名館，並試菜百餘款後，有的還反覆試之，……無異開展一幅上世紀二、三○年代，在北京的飲食畫卷。名家推薦林書煒▕ POP Radio 聯播網 台長／主持人 詹宏志▕ 作家 蔡詩萍▕ 作家
【電子書】食家風範
以筆為刀，以字為薪，以各地食材、美食為佐料，烹調出民國時期著名食家的食經食趣、生活藝術與時代風流。以于右任、梁實秋、胡適之、郁達夫、林語堂、胡適、周作人、汪曾祺等二十多位近現代風流人物的飲食生活為主線，將他們的人生故事與美食文化緊密相連，彷彿將我們帶入了一個充滿傳奇色彩的美食江湖。 美食不只是味蕾的享受，更是一種生活態度和人生哲學。 涉獵廣博的美食名家朱振藩，以別出心裁的視角，將周作人、梁實秋、胡適之、郁達夫、林語堂、于右任、孫中山、唐魯孫、逯耀東、汪曾祺、蘇曼殊等二十位近現代風流人物的飲食生活作為主線，勾勒出一幅交織著色香味與情感哲思的美食人文長卷。 這些名士大家不僅在各自的領域留下了絢爛的篇章，更在餐桌上揮灑了別樣的才情和智慧。作者透過淹沒在歲月煙雲中的珍饈佳餚、日常吃食，細膩刻畫每位食家的獨特味覺經歷，展現其背後的人品性情、生活藝術、文化底蘊和社會變遷，以供讀者領略真正的食家風範。 在書中，我們可以讀到諸多有趣的飲食故事，體會大師們的飲食品味與執著，不僅讓我們了解美食背後的歷史淵源和人文情懷，更展現出飲食文化的深厚魅力。讓《食家風範》成為一部充滿人文底蘊，集美食、文化、歷史於一體的難得佳構。 多位近代風流人物的飲食生活為主線他們的人生故事與美食文化緊密相連帶我們進入一個充滿傳奇色彩的美食江湖▎陸文夫他始終對有回在某小鎮的飯店裡，身處那「青山、碧水、白帆、閒情」的詩意中，品享一尾只放了點蔥、薑、黃酒清蒸的大鱖魚，就著兩斤仿紹酒，足足消磨三個鐘頭。▎周作人周最愛吃的物事，應是自許為天下第一的豆腐。以豆腐入饌，「頂好是燉豆腐」，這種鄉下吃法，為「豆腐煮過，漉去水，入沙鍋加香菰、筍、醬油、麻油久燉」，透味即成。▎陳夢因陳在自家冰箱的冰格內，常備有四種鎮廚之寶，一有需要，隨時取用。就算到菜館請客，亦把需用的『寶』帶在身旁，分別是：蒸豆豉、蒸蝦籽、大地魚茸和火腿茸。▎汪曾祺汪的最愛，則是自認「天下第一美味」的醉蟹和存其本味的嗆蝦。在愛屋及烏下，寧波凡是用高梁酒醉過的梭子蟹、黃泥螺、蚶子、蟶鼻等，他都很喜歡。▎梁實秋一聊到饞，梁實秋見解不凡，認為它「著重在食物的質，最需要滿足的是品味」，因而「上天生人，在他嘴裡安放一條舌，舌上還有無數的味蕾，教人焉得不饞」？▎唐振常關於食家與老饕之別，唐老講得透徹，認為「即使吃遍天下美味，舌能辨優劣，往往也還只是個老饕。……兩者之異，其關鍵在於『文化』二字。」▎唐魯孫自命好啖的唐老，始終對飲食抱有濃厚興趣。其肇因在世家巨族的飲食服制，皆有固定規矩，一絲馬虎不得。……而他之所以如此執著，歸根究柢，不外一個「饞」字。▎郁達夫郁達夫有好食量，酒量亦大得嚇人。每餐可吃一斤重的甲魚，或是一隻童子雞；並飲上一斤紹興酒，也能喝下大量白蘭地，尤其愛吃甲魚燉火腿、炒鱔絲或清炒鱔糊……▎康有為店東陳若，久慕康有為之書名，商請他題寫匾額。康有為認為「茶居」二字太俗，於是刪去「茶」字，題「陶陶居」三字，落款為「南海康有為題」，遂成鎮店之寶，長達一甲子以上，廣州無人不曉。▎李劼人劼老燒菜，非同小可，極受歡迎。例如「乾燒牛肉」，必用眉州「洪宜號」釀的黃酒，加薑塊乾燒之，決不用茴香、八角。畢竟，它們的草藥味，實在太俗氣了，顯不出功夫來……▎逯耀東逯寫道：「……飯罷，泡『梅山』比賽茶一壺，閉目臥靠在沙發上，突然想起顧亭林與人清談，往往會捻著眉毛說，又枉了一日，我撫著自己的肚皮，暗聲說了句慚愧。」▎胡適曾飄洋過海的胡適，在其內心深處，仍愛鄉土里味，而逢年過節都吃的「徽州鍋」，特別對他胃口。這所謂的徽州鍋，食材是豬肉、雞、蛋、豆腐、蝦米等，以大鍋炊熟。▎于右任于右任愛食北饌，他在南京任上，曾為清真名館「馬祥興菜館」題了招牌，這是當時南京市首屈一指的餐館，其四大名菜，為「美人肝」、「松鼠魚」、「鳳尾蝦」和「蛋燒賣」。▎林語堂「扭開一瓶天津五加皮，在碗裡加幾滴色澤棕紅的酒，芬芳撲鼻」，林語堂便「笑容滿面地吃起來」，魚皮嫩滑無比，魚肉細嫩柔潤，湯面星點油珠，看了就惹垂涎。▎袁寒雲（克文）「忌司（即起士）烤蟹盅」做法為：「把蟹蒸好，剔出膏肉，放在蟹蓋裡，灑上一層厚厚的忌司粉，放在烤箱烤熟了吃。」聽說這一美味，是袁二公子寒雲親自指點，再研究出來的。▎車輻就「毛肚火鍋」，車輻指出：「重慶吃法，猶如詞中的豪放派；成都吃法，猶如詞中的婉約派。但也不能平分秋色，無論如何，重慶的占上風，全川而論，它以壓倒一切的姿態出現。」▎孫中山孫文只吃素。他當上臨時大總統後，接孫貴至南京總統府，擔任自己私廚，並吩咐孫貴說：「每頓只要炒青菜、豆芽或豆腐之類。」還規定不要超過四角錢。▎蘇曼殊曼殊對酥糖、可可糖、粽子糖、摩爾登糖、八寶飯，皆所酷嗜。在病重時，猶在上海「廣慈醫院」中，私自買食糖炒栗子藏於臥床底下，遭到院長捜出，以致貽笑大方。▎楊度楊度遍食京城內魯、川、閩、粵、蘇、豫、淮揚各幫的五十多間名樓名館，並試菜百餘款後，有的還反覆試之，……無異開展一幅上世紀二、三○年代，在北京的飲食畫卷。名家推薦林書煒▕ POP Radio 聯播網 台長／主持人 詹宏志▕ 作家 蔡詩萍▕ 作家
【電子書】北海道公路藍調
由南向北全程搭便車 一路追著賞櫻花路線「小心!外國人很危險!」最嬉皮的裏日本之路，絕對讓你捧腹大笑!! 對任何打算前往日本的人來說，這是一本不可多得的好書。如果你已經去過，你會忍不住大笑，因為書中的情景讓你感同身受。——《地理雜誌》弗格森的旅程從日本的最南端佐多岬開始，一路向北徒步、搭便車，最終抵達北海道的宗谷岬。這段旅程貫穿日本的47個都道府縣，讓他能夠深入了解這個國家的文化、習俗和當地人文風情。每年，日本的櫻花季一開場，全國掀起一股熱鬧的賞櫻活動。當櫻花以燦爛華麗的身影由南到北迅速延展之際，這些賞櫻的狂熱分子也隨之上演一場又一場既驚心又戲劇性的賞花情事。作者弗格森自然也加入這賞櫻的行列，而且全程追蹤「櫻花前線」，更瘋狂的是，他竟然異想天開決定在長達三千公里的賞櫻之路全程搭便車遊遍日本。 當他宣告這個想法時，沒人對這計畫抱持樂觀，畢竟對當時日本人而言，搭便車旅行無異是一種牴觸文化的行徑。弗格森的「櫻花前線」追逐之路，從亞熱帶的南部，一路直抵北部大半年為雪所覆蓋的北海道。旅途中驚險處處、糗事連連，如在四國被誤認為是巴西足球球員而差點被櫻花噎死；因為跟著一本旅遊指南指示，在公路的交流道嘗試攔車卻遭到逮捕。一路上，常因為他的｜外國人」（gaijin）的身分而惹來哭笑不得的遭遇，比方明明有空房的旅館拒絕他投宿；一位母親看見他急忙抱起小孩低語著：「小心！外國人很危險！」……這本書不僅是旅行記述，更是作者對日本文化的深刻觀察和反思。弗格森巧妙地結合了個人經歷見聞，將日本描繪成一個既古老又現代、既傳統又充滿矛盾的國度。【書評讚譽】★一絲天才的靈光……極具黑色幽默。——《星期日先驅報》★對任何打算前往日本的人來說，這是一本不可多得的好書。如果你已經去過，你會忍不住大笑，因為書中的情景讓你感同身受。——《地理雜誌》★他的幽默和見解讓人莞爾……他用一雙令人敬佩的眼睛，觀察當代日本。——《觀察家報》★在那堅韌的外表下，隱藏著一顆詩意的靈魂：雖然他可能喝得太多，最終獨自一人汗流浹背地待在悲傷的“情人旅館”裡，但他能以極其敏銳的筆觸書寫關於神道教、歷史、自然和建築。搭便車的方式使他能夠以新穎而幽默的視角呈現一個既神祕又“超現實”的國度。——《星期日泰晤士報》★我非常喜愛《北海道公路藍調》——弗格森先生是一位非常有才華的作家。——比爾‧布萊森★一段充滿諷刺、詩意與洞見的奇異旅程。——《蘇格蘭人報》★充滿見解且極具創意的觀察，這是一部出色的旅行文學作品。而其多處令人捧腹大笑的片段更是增色不少。——Insight Japan★年度公路書籍……充滿溫情的敘述，夾雜着慷慨的諷刺——《每日電訊報》
【電子書】北海道公路藍調：從九州南部到北海道宗谷岬，一路搭便車追尋日本櫻花前線之旅
由南向北全程搭便車 一路追著賞櫻花路線「小心!外國人很危險!」最嬉皮的裏日本之路，絕對讓你捧腹大笑!! 對任何打算前往日本的人來說，這是一本不可多得的好書。如果你已經去過，你會忍不住大笑，因為書中的情景讓你感同身受。——《地理雜誌》弗格森的旅程從日本的最南端佐多岬開始，一路向北徒步、搭便車，最終抵達北海道的宗谷岬。這段旅程貫穿日本的47個都道府縣，讓他能夠深入了解這個國家的文化、習俗和當地人文風情。每年，日本的櫻花季一開場，全國掀起一股熱鬧的賞櫻活動。當櫻花以燦爛華麗的身影由南到北迅速延展之際，這些賞櫻的狂熱分子也隨之上演一場又一場既驚心又戲劇性的賞花情事。作者弗格森自然也加入這賞櫻的行列，而且全程追蹤「櫻花前線」，更瘋狂的是，他竟然異想天開決定在長達三千公里的賞櫻之路全程搭便車遊遍日本。 當他宣告這個想法時，沒人對這計畫抱持樂觀，畢竟對當時日本人而言，搭便車旅行無異是一種牴觸文化的行徑。弗格森的「櫻花前線」追逐之路，從亞熱帶的南部，一路直抵北部大半年為雪所覆蓋的北海道。旅途中驚險處處、糗事連連，如在四國被誤認為是巴西足球球員而差點被櫻花噎死；因為跟著一本旅遊指南指示，在公路的交流道嘗試攔車卻遭到逮捕。一路上，常因為他的｜外國人」（gaijin）的身分而惹來哭笑不得的遭遇，比方明明有空房的旅館拒絕他投宿；一位母親看見他急忙抱起小孩低語著：「小心！外國人很危險！」……這本書不僅是旅行記述，更是作者對日本文化的深刻觀察和反思。弗格森巧妙地結合了個人經歷見聞，將日本描繪成一個既古老又現代、既傳統又充滿矛盾的國度。【書評讚譽】★一絲天才的靈光……極具黑色幽默。——《星期日先驅報》★對任何打算前往日本的人來說，這是一本不可多得的好書。如果你已經去過，你會忍不住大笑，因為書中的情景讓你感同身受。——《地理雜誌》★他的幽默和見解讓人莞爾……他用一雙令人敬佩的眼睛，觀察當代日本。——《觀察家報》★在那堅韌的外表下，隱藏著一顆詩意的靈魂：雖然他可能喝得太多，最終獨自一人汗流浹背地待在悲傷的“情人旅館”裡，但他能以極其敏銳的筆觸書寫關於神道教、歷史、自然和建築。搭便車的方式使他能夠以新穎而幽默的視角呈現一個既神祕又“超現實”的國度。——《星期日泰晤士報》★我非常喜愛《北海道公路藍調》——弗格森先生是一位非常有才華的作家。——比爾‧布萊森★一段充滿諷刺、詩意與洞見的奇異旅程。——《蘇格蘭人報》★充滿見解且極具創意的觀察，這是一部出色的旅行文學作品。而其多處令人捧腹大笑的片段更是增色不少。——Insight Japan★年度公路書籍……充滿溫情的敘述，夾雜着慷慨的諷刺——《每日電訊報》
【電子書】熱戀：邊界往返的信
★旅行散文創作的全新光點★一年餘的往復書簡，來自歐亞美三大洲的思索與提問，兩位作家的關係建立與國際觀之回望與重設。★從真實的邊境現況，探究存在定義、價值觀調和、族群難題、社會局勢等等異地故鄉之日常，生命觀的重新打磨。★作家──王盛弘‧宇文正‧陳雨航‧楊澤──閱讀熱戀中日子靜緩豐盛。不遠的將來，我們見面，像家人那樣擁抱。寫下眼中萬物、愛與誠、症候與跡象，寄出給你。盼回。移動、居無定所，是我永遠的家。貪什麼呢？貪一無所有，從頭來過。心有所愛，就把自己留在那裡。最遠的最近，流動於歐、亞、美洲的詞彙與心意年餘的文字往返，恆久緊繫的熱戀世界人的直擊、旁觀、念想與回憶建立新視野，思量存在的依據我喜歡移動，定居在一個地方，彷彿不是我的宿命。也許是從小就時常搬家的緣故，我對環境似乎有著過人的適應力。前半生在台北遷徙，後來則是遊走於台德兩地。移動中，我總是會攜帶各種讓自己安心的物件。行李箱裡面有輕便的慣用物品，每到一地，我攤開行李，那種熟悉感就會伴著我度過時時刻刻。 ──彤雅立超過負荷，就把自己變得更能負荷。所有意外於是成了禮物。雅立，你還記得我們六月的時候沿著特格爾湖漫步嗎？現在，湖面結冰了。像你當時晶亮的眼神。聊起病變的細胞和心念讓我們意外轉向，渴望靜緩，渴望在移動中停留，告別我們的過度用力。超過負荷的意外，真的成了禮物。──吳俞萱熱戀∣政治與地理上，邊境指鄰近國界的區域，用於緩衝、加諸限制，也可完全開放。它是地圖上是清晰的線，實則引伸為不同型態的曖昧詞，形容於國族歷史、家族血緣、宗就與生命觀的藩籬，小至人與人的芥蒂。俞萱與雅立，半生往返異鄉與故鄉之間，無論方向，每一決定都為彼此帶來身心震盪。如今世界充滿有形與無形之界線，思考那道隱形線段前，是否更該理解人的共有性？「我在意的不再是自己的完整表達，而是我跟所有人的完整連接。」命運是緊密織就的網，走上其敘事脈絡，神祕且寬闊。本書是交叉懸垂的兩部個人史，從旅途初端的飛行談起，正視故鄉、病與藥、價值觀調和、旅途中的旅途、族群難題……是過客，亦留下身影，以信件交換試探生命的新意與反芻，將自身對世界的熱切交予對方。一場無邊界的愛，陌生國度是生命延伸，而學會與每一種相遇共處之後，所謂邊境已然為何種詞性？更多討論，歡迎收聽「南方家園小客廳」 https://open.firstory.me/user/ckih360qw5fii0826otr104sx/platforms
【電子書】熱戀
★旅行散文創作的全新光點★一年餘的往復書簡，來自歐亞美三大洲的思索與提問，兩位作家的關係建立與國際觀之回望與重設。★從真實的邊境現況，探究存在定義、價值觀調和、族群難題、社會局勢等等異地故鄉之日常，生命觀的重新打磨。★作家──王盛弘‧宇文正‧陳雨航‧楊澤──閱讀熱戀中日子靜緩豐盛。不遠的將來，我們見面，像家人那樣擁抱。寫下眼中萬物、愛與誠、症候與跡象，寄出給你。盼回。移動、居無定所，是我永遠的家。貪什麼呢？貪一無所有，從頭來過。心有所愛，就把自己留在那裡。最遠的最近，流動於歐、亞、美洲的詞彙與心意年餘的文字往返，恆久緊繫的熱戀世界人的直擊、旁觀、念想與回憶建立新視野，思量存在的依據我喜歡移動，定居在一個地方，彷彿不是我的宿命。也許是從小就時常搬家的緣故，我對環境似乎有著過人的適應力。前半生在台北遷徙，後來則是遊走於台德兩地。移動中，我總是會攜帶各種讓自己安心的物件。行李箱裡面有輕便的慣用物品，每到一地，我攤開行李，那種熟悉感就會伴著我度過時時刻刻。 ──彤雅立超過負荷，就把自己變得更能負荷。所有意外於是成了禮物。雅立，你還記得我們六月的時候沿著特格爾湖漫步嗎？現在，湖面結冰了。像你當時晶亮的眼神。聊起病變的細胞和心念讓我們意外轉向，渴望靜緩，渴望在移動中停留，告別我們的過度用力。超過負荷的意外，真的成了禮物。──吳俞萱熱戀∣政治與地理上，邊境指鄰近國界的區域，用於緩衝、加諸限制，也可完全開放。它是地圖上是清晰的線，實則引伸為不同型態的曖昧詞，形容於國族歷史、家族血緣、宗就與生命觀的藩籬，小至人與人的芥蒂。俞萱與雅立，半生往返異鄉與故鄉之間，無論方向，每一決定都為彼此帶來身心震盪。如今世界充滿有形與無形之界線，思考那道隱形線段前，是否更該理解人的共有性？「我在意的不再是自己的完整表達，而是我跟所有人的完整連接。」命運是緊密織就的網，走上其敘事脈絡，神祕且寬闊。本書是交叉懸垂的兩部個人史，從旅途初端的飛行談起，正視故鄉、病與藥、價值觀調和、旅途中的旅途、族群難題……是過客，亦留下身影，以信件交換試探生命的新意與反芻，將自身對世界的熱切交予對方。一場無邊界的愛，陌生國度是生命延伸，而學會與每一種相遇共處之後，所謂邊境已然為何種詞性？更多討論，歡迎收聽「南方家園小客廳」 https://open.firstory.me/user/ckih360qw5fii0826otr104sx/platforms
【電子書】之間：此地與他方的回聲
曾經目光只有遠方，最後看見的卻是自己手中地圖的邊界連結著回憶的縫隙異域與日常，皆是存在的重量那些遠行的人們，後來過著什麼樣的日子？十多年前隻身走過中東和東非，那時世界歌頌流浪，錯以為只有遠方才能聽見故事、成為故事，於是奮不顧身，說什麼都要出發。但人們幾乎不太談論從他方歸來之後，又該如何與生活共處？當遠行成為日常，停留反而需要極大勇氣。從兩萬公里外的亞馬遜雨林到戒備森嚴的北韓，再到床底下父親遺留下來的紙箱，在一封封四十多年前的手寫信中發現那些未解的過去，以此做為線索，穿梭於過往和當下，述說一段關於此地與他方、愛與冷漠、流浪與停留的故事。
【電子書】之間：此地與他方的回聲
曾經目光只有遠方，最後看見的卻是自己手中地圖的邊界連結著回憶的縫隙異域與日常，皆是存在的重量那些遠行的人們，後來過著什麼樣的日子？十多年前隻身走過中東和東非，那時世界歌頌流浪，錯以為只有遠方才能聽見故事、成為故事，於是奮不顧身，說什麼都要出發。但人們幾乎不太談論從他方歸來之後，又該如何與生活共處？當遠行成為日常，停留反而需要極大勇氣。從兩萬公里外的亞馬遜雨林到戒備森嚴的北韓，再到床底下父親遺留下來的紙箱，在一封封四十多年前的手寫信中發現那些未解的過去，以此做為線索，穿梭於過往和當下，述說一段關於此地與他方、愛與冷漠、流浪與停留的故事。
【電子書】文學．老屋．好料理
日常料理，澎湃文字 從川端町的紀州庵到文學森林 是料理記憶，也是文學滋味 & 封德屏／樸月／古月／方梓／羅思容／吳德亮／朱全斌／廖玉蕙／韓良憶／凌煙／林立青／馬世芳／蔡明亮／焦桐／瞿欣怡／古碧玲／洪愛珠 17位散文名家 × 念想的家常菜 談飲食、說軼事、念故人 把文學放進烹飪中，把念想的料理化作動心的文字 作家下廚烹調，也是一種創作，用鍋鏟揮灑出生活的藝術。 ＼＼黃金陣容作家群 獨門料理幸福上桌／／ ●周夢蝶最愛的牛肉麵，出自哪位軍人作家的手藝？ ●正統川菜其實不辣？！馬世芳透過作家莊祖宜，取得川菜妙方？ ●林立青的職人料理「剝皮辣椒雞湯」，在不同工地特色就會改變？ ●遍嚐義、荷、西、葡蛤蜊鮮魚的韓良憶，如何以獨步手法改良這道料理？ ●以鹽漬、曝曬等方式保鮮的客家菜，有什麼特殊發展軌跡？ 更多精彩內容：洪愛珠從蘆洲、南門市場找到冬瓜，復刻外婆冬瓜肉的美好滋味；瞿欣怡傳承母親的家常菜；為緩解職業婦女壓力，方梓變出「電鍋菜」…… 「在紀州庵，品嚐的不只是美食，而是，每一次夾菜、每一口咀嚼，都像是在品味多彩繽紛的人生，感受世間誠悃動人的情誼。」──封德屏（紀州庵文學森林館長、《文訊》總編輯） ．作家說菜也下廚，帶你品嚐食物承載的時光故事 文友聚會，催生出周公讚不絕口的「張家牛肉麵」。作家廖玉蕙的芋香牛肉末，膾炙人口，是她開啟寫作之路的重要料理。馬世芳的川味椒麻雞，由作家莊祖宜提供醬汁祕方，經歷了什麼轉變，成為「思念的遠方滋味」…… 文人說飲食，要好吃，也要有好故事，有人寫廚房傳技，有人寫親情回憶，更多寫出生活的痕跡。作家們用文字為家常飲食添上文學魅力，每個作家端上的，是私房菜，也是一篇篇文學作品。 ．百年老屋復刻作家料理 紀州庵初建於1917年，位於川端町，原為平松家族經營的日式料亭，平松家族以故鄉「紀州」（きしゅう）命名。後續興建離屋、別館與日式庭園。二戰後轉為公務人員眷舍，小說家王文興曾居於此。 2004年，紀州庵被指定為市定古蹟。2011年，紀州庵文學森林新館落成，成為文學展演與推廣的重要基地。設有文創書店、演講空間及「風格茶館」，提供由文學名家設計的特色料理，巧妙融合文學與餐飲，再現百年前日式料理屋的風采。
【電子書】文學．老屋．好料理
日常料理，澎湃文字 從川端町的紀州庵到文學森林 是料理記憶，也是文學滋味 17位散文名家 × 念想的家常菜 談飲食、說軼事、念故人 把文學放進烹飪中，把念想的料理化作動心的文字 作家下廚烹調，也是一種創作，用鍋鏟揮灑出生活的藝術。 ＼＼黃金陣容作家群 獨門料理幸福上桌／／ ●周夢蝶最愛的牛肉麵，出自哪位軍人作家的手藝？ ●正統川菜其實不辣？！馬世芳透過作家莊祖宜，取得川菜妙方？ ●林立青的職人料理「剝皮辣椒雞湯」，在不同工地特色就會改變？ ●遍嚐義、荷、西、葡蛤蜊鮮魚的韓良憶，如何以獨步手法改良這道料理？ ●以鹽漬、曝曬等方式保鮮的客家菜，有什麼特殊發展軌跡？ 更多精彩內容：洪愛珠從蘆洲、南門市場找到冬瓜，復刻外婆冬瓜肉的美好滋味；瞿欣怡傳承母親的家常菜；為緩解職業婦女壓力，方梓變出「電鍋菜」…… 「在紀州庵，品嚐的不只是美食，而是，每一次夾菜、每一口咀嚼，都像是在品味多彩繽紛的人生，感受世間誠悃動人的情誼。」──封德屏（紀州庵文學森林館長、《文訊》總編輯） ．作家說菜也下廚，帶你品嚐食物承載的時光故事 文友聚會，催生出周公讚不絕口的「張家牛肉麵」。作家廖玉蕙的芋香牛肉末，膾炙人口，是她開啟寫作之路的重要料理。馬世芳的川味椒麻雞，由作家莊祖宜提供醬汁祕方，經歷了什麼轉變，成為「思念的遠方滋味」…… 文人說飲食，要好吃，也要有好故事，有人寫廚房傳技，有人寫親情回憶，更多寫出生活的痕跡。作家們用文字為家常飲食添上文學魅力，每個作家端上的，是私房菜，也是一篇篇文學作品。 ．百年老屋復刻作家料理 紀州庵初建於1917年，位於川端町，原為平松家族經營的日式料亭，平松家族以故鄉「紀州」（きしゅう）命名。後續興建離屋、別館與日式庭園。二戰後轉為公務人員眷舍，小說家王文興曾居於此。 2004年，紀州庵被指定為市定古蹟。2011年，紀州庵文學森林新館落成，成為文學展演與推廣的重要基地。設有文創書店、演講空間及「風格茶館」，提供由文學名家設計的特色料理，巧妙融合文學與餐飲，再現百年前日式料理屋的風采。
【電子書】好好吃飯
遺忘已久的味道啊，該從何而尋？他走進淺山之中，想找尋內心深處最懷念的滋味——每一口，皆從土而來，每張餐桌，都是人與人、人與土地共絆的思念。△ 第一本書寫臺南淺山的食地誌以真摯溫暖的文字，揉雜個人飲食記憶與實地考察的風土知識學。△ 關於淺山，他們這麼說......邀請專家學者分享與對談，深入介紹臺南淺山的地理環境、歷史人文與飲食文化，從多元視角剖析淺山。△ 在家可以跟著煮的日常食譜收錄以酪梨、龍眼乾、酸筍等淺山常見物產設計而成的家常菜譜，簡單幾個步驟就能實際品嚐土地之味。／這本書是關於一位斜槓的平面設計師，走進臺南淺山地區的引路之作。他造訪左鎮、玉井、後壁、大內、東山，遇見種植麻竹筍的人、採集青草的人、釀造醬油的人與柴焙龍眼的人......，重新認識這片土地的同時，也逐步尋回心目中失落的理想餐桌。曾經被生活消磨，連一日三餐都變得奢侈，童年時與外公外婆一起用餐的溫暖時光，遙遠得像褪色的舊照片。「開心放鬆吃飯，逐漸變成可有可無的選項。」直到因緣際會接下舉辦一場臺南淺山餐會的重任，沉睡多時的味蕾才被喚醒。在這趟踏入淺山的味覺旅程中，他和料理人、陶藝家、土壤推廣師相逢。「這群人對餐桌上那幾皿菜的執著，讓我漸漸想起唇齒間、舌頭上曾擁有過的記憶。」他與他們一同踏足淺山崩坡，一一走訪中介了高山與平原的聚落，方才知曉看似邊緣的實則富饒，多少人與土地的故事潛藏其中。「柴燒桂圓乾跟做陶，皆是經由光陰與火候相伴的一期一會。」「如果時間有顏色，這醬油的成色用琥珀來形容應是恰如其分，既深沉又金黃清透。」待餐會落幕、告別淺山，這回終於不再匆忙，得以細細回溯一路相遇，也回頭叩問究竟是什麼組成可見與不可見的餐桌風景。物產、料理、食器，為這一餐努力的人、圍聚在一起吃飯的人，桌邊的談笑聲配著口裡咀嚼的滋味一起嚥下肚——一篇篇臺南淺山的食之散記彷彿在說：好好吃飯、一起吃飯，珍惜所有相聚在這張餐桌的緣分吧。
【電子書】伊斯坦堡
一座城市的記憶 一個作家的命運「伊斯坦堡的命運就是我的命運：我依附於這個城市，只因她造就了今天的我。」——奧罕．帕慕克 ▪《我的名字叫紅》作者、諾貝爾文學獎得主奧罕‧帕慕克半自傳作品▪ 近百幅伊斯坦堡歷史照片、帕慕克家族珍貴照片首度曝光▪ 誠品選書、金石堂強力推薦▪ 中國時報「開卷」年度好書▪金石堂年度最具影響力好書帕慕克以個人記憶與文化歷史，穿插而成縱橫五十年來他對土耳其的家鄉情誼。以其優美與誘人的風情，成功地轉化自傳形式，將一位年輕藝術家肖像，轉化成筆下這座非凡城市「伊斯坦堡」的肖像。 在鄂圖曼土耳其帝國瓦解之後，世界幾乎忘了曾經叱吒風雲的伊斯坦堡存在過的事實。這座帕慕克所生長的城市如今窮困潦倒，在它長達兩千年的歷史以來從未像現在這般遺世獨立。對帕慕克而言，伊斯坦堡一直是一座充滿帝國遺跡與銷聲黯然的城市。他自己的內心也一直與這段銷聲黯然的過往爭戰不休，終於體悟出能超越這段記憶的唯一方式，就是與這段輝煌過如今卻澹然的歷史和平共存下去。 帕慕克於一九五二年出生在伊斯坦堡的一個中產階級家庭，從小他就是個愛做白日夢的孩子，住在土耳其市中心為人所熟知的其中一棟建築──「帕慕克公寓」裡，對於帕慕克而言，整個家族群居的公寓不僅是成長的中心，伊斯坦堡更是圍繞著這幢公寓再向外延伸的世界。 如今作為作家的帕慕克以其獨特的歷史感與善於描寫的傑出天分，重訪自身家族的秘辛，發掘出舊地往事的脈絡，拼貼出當代城市生活。經由他的引導，我們跟著走進了鄂圖曼帝國的文明之中，在帕慕克筆下所營造的時代氛圍和字裡行間，處處透露著對土耳其文明的感傷，呈現出傳統和現代之間多所衝突的城市歷史。 隨著帕慕克對伊斯坦堡的記憶，在頹圮的鄂圖曼別墅、後巷和水道之間，我們幾乎可以目睹伊斯坦堡的歷史遺跡，和他個人失落的美好時光。除此之外，在他的回憶之中，還介紹了幾位伊斯坦堡的作家、藝術家和殺人犯，為這座他稱之為家鄉的城市，提供善與惡、美與醜的對比。【國內名家推薦】阮慶岳南方朔侯文詠詹宏志楊澤楊照廖炳惠盧郁佳韓良露（以上依姓氏筆畫排序）
【電子書】在斯里蘭卡看見伊本．巴圖塔
追隨中世紀最偉大的旅行家伊本．巴圖塔的足跡探索香料、路上絲路交會處斯里蘭卡的神秘面紗在西方殖民者踏足前，這裡已經有香料的存在和交易｜2021斯里蘭卡國家人文類文學獎｜2020 格拉蒂恩獎（Gratiaen Prize）入選名單李易安｜文字工作者張育軒｜說說伊朗創辦人——推薦白人尚未殖民進入的斯里蘭卡為什麼伊本．巴圖塔到這裡？「這是伊本．巴圖塔迷會愛不釋手的一本書，也是一本精彩無比的遊記。」——作家提姆．麥金塔—史密斯（Tim Mackintosh-Smith） 十四世紀，伊本．巴圖塔完成一條長達十一萬七千公里的旅途，經過了現在四十四個國家的國土，他的旅程記錄在《遊記》（台灣譯《伊本．巴杜達遊記》，由臺灣商務印書館出版）中。在三十年的旅途過程中，他經過了大部份著名的穆斯林世界，也到了許多非穆斯林的地區，旅途包括北非、非洲之角、東歐、中東、南亞、中亞、東南亞及中國等地。 當時，穆斯林的商貿勢力達到巔峰，不僅在陸上是如此，也在海上稱霸。遊歷過四十個國家，走過十二萬公里路，中世紀摩洛哥旅行家伊本．巴圖塔靠的正是，正值伊斯蘭世界橫跨陸地與海洋之際，不論走陸路或海路旅行，沿路都能找到殷勤款待和人脈關係。當伊本完成伊斯蘭的五功之一：前往麥加朝覲後，她還在穆斯林世界的中心修習神學。學成後，他大可返鄉，當個受人尊敬、學養深厚的宗教學者。究竟是什麼促使他加入商隊行列，跳上船隻，獨自穿越危險地區，讓性命多次危在旦夕？ 他走過非洲、中東、中亞，最後到印度達德里。當地蘇丹任命他為伊斯蘭法官，隨後等到另一項期盼已久的任務，在一三四二年出使中國，謁見蒙古皇帝。在前往中國的路上，他經過了斯里蘭卡，本書的地點。 時間回到二十世紀的現在，作者阿米娜．胡賽因在斯里蘭卡普塔勒姆的一面髒汙街牌看到伊本．巴圖塔的名字，她許下心願，尋找他在斯里蘭卡的蹤跡。身為斯里蘭卡知名慈善家阿布杜爾．嘉福爾（N.D.H. Abdul Ghaffoor）的後裔、伊本．巴圖塔的虔誠信徒，她思考為何伊本來到這裡？以及他來到斯里蘭卡時，當時白人尚未殖民，蘭卡是什麼樣的地方？循著伊本的遊記部分與作者的追索，我們一起進入十四世紀的斯里蘭卡。 跟隨伊本．巴圖塔的腳步，我們更加認識斯里蘭卡的宗教、貿易、社會文化。他探查了當地的特產：寶石、肉桂、椰子等，這些商品通過貿易流向世界各地，也吸引了阿拉伯商人和其他國家的商人來到斯里蘭卡。當時他採訪了採珠的過程，認為當牡蠣的肉與空氣接觸就會變成珍珠，反映了當時對於珍珠的產出過程的想像。透過當地的肉桂生意，可以看出當時斯里蘭卡的貿易的繁榮程度。 他也特別去亞當峯，朝聖「亞當的足跡」。因為是穆斯林的緣故，在斯里蘭卡遇到了佛教徒、印度教徒和穆斯林，特別紀錄觀察到不同信仰的人們之間的互動，例如一則穆斯林朝聖者得到當地印度教祭司的幫助的神話故事，導致當地儘管佛教鼎盛，也非常歡迎異教徒穆斯林。甚至對修行的苦行僧相當尊重，會邀請他們到家裡住下，提供他們食物。與統治者阿利亞．查克拉瓦提的會面下，他仔細描寫這位君王的非凡氣質，他寫下的紀錄，對世界留下了一定程度的斯里蘭卡的印象。 在二十一世紀的斯里蘭卡追索伊本．巴圖塔的足跡。從蘊藏珍珠的西北海岸，越過聖足峯或眾所周知的蘭卡山，南下位於德維努瓦拉有舞姬和婆羅門僧進駐的華美廟宇，繼而前往可倫坡；她追隨他的遊蹤，航海時代已經夠艱難的了更遑論中世紀，從他的起點普塔勒姆出發。一路上，她尋找在記憶裡的伊本．巴圖塔，發現了那土地充滿神話與傳奇，跟那位旅人本身一樣多采多姿。國外推薦金語： 「伊本．巴圖塔在十四世紀走訪斯里蘭卡的蹤跡難尋。但是阿米娜．胡賽因深知，憑藉著一些靈感或機遇——沒錯，正如阿拉伯人把這座島叫作薩蘭迪布（Serendib），取「機緣巧合」（serendipity）之意——加上文獻研究和實地走訪的功夫，往往可以把那些蹤跡找出來。這本書結合了所有這些研究形式，探究值得參訪的蘭卡史蹟，引人入勝——並且附帶地但也很重要地檢視了阿米娜．胡賽因個人生命及其家族。在這涵蓋了穆斯林聖祠、佛寺、印度神廟和天主教堂的個人朝聖過程中，她有了最重大的發現：過往歲月存留下來的，為我們上了寶貴的一課，讓我們知曉在當今年代所流失的：尤其是傳統蘭卡一向珍視的『多元文化奇蹟』危在旦夕。於是阿米娜．胡賽因提醒我們，文化和宗教的多元性在當今面臨威脅，正如生物多樣性的式微；良善與共存瀕臨絕跡，就如野生動物瀕臨絕種。也許最重要的是，她是個對抗沙文主義、醜陋和偽善的勇敢鬥士，一如她在身心靈方面熱切追隨伊本．巴圖塔的足跡。這是伊本．巴圖塔迷會愛不釋手的一本書，也是一本精彩無比的遊記，熱愛蘭卡這片多元文化的美妙土地的人，更是不容錯過！」——提姆．麥金塔—史密斯，《葉門》、《與丹吉爾人同行：追尋中世紀旅行家伊本．巴圖塔的足跡》、《阿拉伯人三千年》作者 「透過她魅力十足、富有洞察力，以及從主人翁伊本．巴圖塔時而非常古怪的眼光，阿米娜．胡賽因召喚出十四世紀的斯里蘭卡及其周遭地域，栩栩如生。我深深著迷於書中的世界，沉浸在時間和空間的細節，以及在書中遇見的各種人物。我們看著作者在當代斯里蘭卡尋索這位迷人的歷史人物，今昔的對比織就出一襲富麗華美的織錦。」——悉亞姆．塞瓦杜萊（Shyam Selvadurai），《滑稽男孩》、《肉桂園》和《餓鬼》作者。 「阿米娜．胡賽因寫了一本美妙無比的書，講述中世紀偉大旅人伊本．巴圖塔在蘭卡從普塔勒姆前往亞當峯及回程的遊歷，其中穿插著她個人追本溯源的旅程。這是一場了不起的研究饗宴，對於在途中相遇的人，她充滿了同情與理解，讀來精采有趣。她以詳實、流暢，時而淘氣的手法，書寫歷史的一個側面，令大多數的歷史學家相形見拙！當一個善於說故事的人遇上另一個，你得到的就是珍寶！」——尼拉．維克拉馬辛哈（Nira Wickremasinghe），《當代斯里蘭卡：認同競逐的歷史》、《裝扮殖民的政體：斯里蘭卡的政治、穿著與認同》作者。 「阿米娜．胡賽因寫了一本美妙又席捲人心的書，展現了她驚人的研究能力，以及把她的知名主題變得活靈活現的能耐。一本涵蓋廣泛、精采絕倫的作品，照亮了過往歲月，也為我們所繼承的這個世界投射光亮。」——納約米．穆納維拉（Nayomi Munaweera），《千鏡之島》、《我們之間的謊言》作者
【電子書】伊斯坦堡：一座城市的記憶
一座城市的記憶 一個作家的命運「伊斯坦堡的命運就是我的命運：我依附於這個城市，只因她造就了今天的我。」——奧罕．帕慕克 ▪《我的名字叫紅》作者、諾貝爾文學獎得主奧罕‧帕慕克半自傳作品▪ 近百幅伊斯坦堡歷史照片、帕慕克家族珍貴照片首度曝光▪ 誠品選書、金石堂強力推薦▪ 中國時報「開卷」年度好書▪金石堂年度最具影響力好書帕慕克以個人記憶與文化歷史，穿插而成縱橫五十年來他對土耳其的家鄉情誼。以其優美與誘人的風情，成功地轉化自傳形式，將一位年輕藝術家肖像，轉化成筆下這座非凡城市「伊斯坦堡」的肖像。 在鄂圖曼土耳其帝國瓦解之後，世界幾乎忘了曾經叱吒風雲的伊斯坦堡存在過的事實。這座帕慕克所生長的城市如今窮困潦倒，在它長達兩千年的歷史以來從未像現在這般遺世獨立。對帕慕克而言，伊斯坦堡一直是一座充滿帝國遺跡與銷聲黯然的城市。他自己的內心也一直與這段銷聲黯然的過往爭戰不休，終於體悟出能超越這段記憶的唯一方式，就是與這段輝煌過如今卻澹然的歷史和平共存下去。 帕慕克於一九五二年出生在伊斯坦堡的一個中產階級家庭，從小他就是個愛做白日夢的孩子，住在土耳其市中心為人所熟知的其中一棟建築──「帕慕克公寓」裡，對於帕慕克而言，整個家族群居的公寓不僅是成長的中心，伊斯坦堡更是圍繞著這幢公寓再向外延伸的世界。 如今作為作家的帕慕克以其獨特的歷史感與善於描寫的傑出天分，重訪自身家族的秘辛，發掘出舊地往事的脈絡，拼貼出當代城市生活。經由他的引導，我們跟著走進了鄂圖曼帝國的文明之中，在帕慕克筆下所營造的時代氛圍和字裡行間，處處透露著對土耳其文明的感傷，呈現出傳統和現代之間多所衝突的城市歷史。 隨著帕慕克對伊斯坦堡的記憶，在頹圮的鄂圖曼別墅、後巷和水道之間，我們幾乎可以目睹伊斯坦堡的歷史遺跡，和他個人失落的美好時光。除此之外，在他的回憶之中，還介紹了幾位伊斯坦堡的作家、藝術家和殺人犯，為這座他稱之為家鄉的城市，提供善與惡、美與醜的對比。【國內名家推薦】阮慶岳南方朔侯文詠詹宏志楊澤楊照廖炳惠盧郁佳韓良露（以上依姓氏筆畫排序）
【電子書】在斯里蘭卡看見伊本．巴圖塔：肉桂、珍珠、紅寶石國度追尋中世紀最偉大旅行家的足跡
追隨中世紀最偉大的旅行家伊本．巴圖塔的足跡探索香料、路上絲路交會處斯里蘭卡的神秘面紗在西方殖民者踏足前，這裡已經有香料的存在和交易｜2021斯里蘭卡國家人文類文學獎｜2020 格拉蒂恩獎（Gratiaen Prize）入選名單李易安｜文字工作者張育軒｜說說伊朗創辦人——推薦白人尚未殖民進入的斯里蘭卡為什麼伊本．巴圖塔到這裡？「這是伊本．巴圖塔迷會愛不釋手的一本書，也是一本精彩無比的遊記。」——作家提姆．麥金塔—史密斯（Tim Mackintosh-Smith） 十四世紀，伊本．巴圖塔完成一條長達十一萬七千公里的旅途，經過了現在四十四個國家的國土，他的旅程記錄在《遊記》（台灣譯《伊本．巴杜達遊記》，由臺灣商務印書館出版）中。在三十年的旅途過程中，他經過了大部份著名的穆斯林世界，也到了許多非穆斯林的地區，旅途包括北非、非洲之角、東歐、中東、南亞、中亞、東南亞及中國等地。 當時，穆斯林的商貿勢力達到巔峰，不僅在陸上是如此，也在海上稱霸。遊歷過四十個國家，走過十二萬公里路，中世紀摩洛哥旅行家伊本．巴圖塔靠的正是，正值伊斯蘭世界橫跨陸地與海洋之際，不論走陸路或海路旅行，沿路都能找到殷勤款待和人脈關係。當伊本完成伊斯蘭的五功之一：前往麥加朝覲後，她還在穆斯林世界的中心修習神學。學成後，他大可返鄉，當個受人尊敬、學養深厚的宗教學者。究竟是什麼促使他加入商隊行列，跳上船隻，獨自穿越危險地區，讓性命多次危在旦夕？ 他走過非洲、中東、中亞，最後到印度達德里。當地蘇丹任命他為伊斯蘭法官，隨後等到另一項期盼已久的任務，在一三四二年出使中國，謁見蒙古皇帝。在前往中國的路上，他經過了斯里蘭卡，本書的地點。 時間回到二十世紀的現在，作者阿米娜．胡賽因在斯里蘭卡普塔勒姆的一面髒汙街牌看到伊本．巴圖塔的名字，她許下心願，尋找他在斯里蘭卡的蹤跡。身為斯里蘭卡知名慈善家阿布杜爾．嘉福爾（N.D.H. Abdul Ghaffoor）的後裔、伊本．巴圖塔的虔誠信徒，她思考為何伊本來到這裡？以及他來到斯里蘭卡時，當時白人尚未殖民，蘭卡是什麼樣的地方？循著伊本的遊記部分與作者的追索，我們一起進入十四世紀的斯里蘭卡。 跟隨伊本．巴圖塔的腳步，我們更加認識斯里蘭卡的宗教、貿易、社會文化。他探查了當地的特產：寶石、肉桂、椰子等，這些商品通過貿易流向世界各地，也吸引了阿拉伯商人和其他國家的商人來到斯里蘭卡。當時他採訪了採珠的過程，認為當牡蠣的肉與空氣接觸就會變成珍珠，反映了當時對於珍珠的產出過程的想像。透過當地的肉桂生意，可以看出當時斯里蘭卡的貿易的繁榮程度。 他也特別去亞當峯，朝聖「亞當的足跡」。因為是穆斯林的緣故，在斯里蘭卡遇到了佛教徒、印度教徒和穆斯林，特別紀錄觀察到不同信仰的人們之間的互動，例如一則穆斯林朝聖者得到當地印度教祭司的幫助的神話故事，導致當地儘管佛教鼎盛，也非常歡迎異教徒穆斯林。甚至對修行的苦行僧相當尊重，會邀請他們到家裡住下，提供他們食物。與統治者阿利亞．查克拉瓦提的會面下，他仔細描寫這位君王的非凡氣質，他寫下的紀錄，對世界留下了一定程度的斯里蘭卡的印象。 在二十一世紀的斯里蘭卡追索伊本．巴圖塔的足跡。從蘊藏珍珠的西北海岸，越過聖足峯或眾所周知的蘭卡山，南下位於德維努瓦拉有舞姬和婆羅門僧進駐的華美廟宇，繼而前往可倫坡；她追隨他的遊蹤，航海時代已經夠艱難的了更遑論中世紀，從他的起點普塔勒姆出發。一路上，她尋找在記憶裡的伊本．巴圖塔，發現了那土地充滿神話與傳奇，跟那位旅人本身一樣多采多姿。國外推薦金語： 「伊本．巴圖塔在十四世紀走訪斯里蘭卡的蹤跡難尋。但是阿米娜．胡賽因深知，憑藉著一些靈感或機遇——沒錯，正如阿拉伯人把這座島叫作薩蘭迪布（Serendib），取「機緣巧合」（serendipity）之意——加上文獻研究和實地走訪的功夫，往往可以把那些蹤跡找出來。這本書結合了所有這些研究形式，探究值得參訪的蘭卡史蹟，引人入勝——並且附帶地但也很重要地檢視了阿米娜．胡賽因個人生命及其家族。在這涵蓋了穆斯林聖祠、佛寺、印度神廟和天主教堂的個人朝聖過程中，她有了最重大的發現：過往歲月存留下來的，為我們上了寶貴的一課，讓我們知曉在當今年代所流失的：尤其是傳統蘭卡一向珍視的『多元文化奇蹟』危在旦夕。於是阿米娜．胡賽因提醒我們，文化和宗教的多元性在當今面臨威脅，正如生物多樣性的式微；良善與共存瀕臨絕跡，就如野生動物瀕臨絕種。也許最重要的是，她是個對抗沙文主義、醜陋和偽善的勇敢鬥士，一如她在身心靈方面熱切追隨伊本．巴圖塔的足跡。這是伊本．巴圖塔迷會愛不釋手的一本書，也是一本精彩無比的遊記，熱愛蘭卡這片多元文化的美妙土地的人，更是不容錯過！」——提姆．麥金塔—史密斯，《葉門》、《與丹吉爾人同行：追尋中世紀旅行家伊本．巴圖塔的足跡》、《阿拉伯人三千年》作者 「透過她魅力十足、富有洞察力，以及從主人翁伊本．巴圖塔時而非常古怪的眼光，阿米娜．胡賽因召喚出十四世紀的斯里蘭卡及其周遭地域，栩栩如生。我深深著迷於書中的世界，沉浸在時間和空間的細節，以及在書中遇見的各種人物。我們看著作者在當代斯里蘭卡尋索這位迷人的歷史人物，今昔的對比織就出一襲富麗華美的織錦。」——悉亞姆．塞瓦杜萊（Shyam Selvadurai），《滑稽男孩》、《肉桂園》和《餓鬼》作者。 「阿米娜．胡賽因寫了一本美妙無比的書，講述中世紀偉大旅人伊本．巴圖塔在蘭卡從普塔勒姆前往亞當峯及回程的遊歷，其中穿插著她個人追本溯源的旅程。這是一場了不起的研究饗宴，對於在途中相遇的人，她充滿了同情與理解，讀來精采有趣。她以詳實、流暢，時而淘氣的手法，書寫歷史的一個側面，令大多數的歷史學家相形見拙！當一個善於說故事的人遇上另一個，你得到的就是珍寶！」——尼拉．維克拉馬辛哈（Nira Wickremasinghe），《當代斯里蘭卡：認同競逐的歷史》、《裝扮殖民的政體：斯里蘭卡的政治、穿著與認同》作者。 「阿米娜．胡賽因寫了一本美妙又席捲人心的書，展現了她驚人的研究能力，以及把她的知名主題變得活靈活現的能耐。一本涵蓋廣泛、精采絕倫的作品，照亮了過往歲月，也為我們所繼承的這個世界投射光亮。」——納約米．穆納維拉（Nayomi Munaweera），《千鏡之島》、《我們之間的謊言》作者
【電子書】逍遙行稿——逆風翱翔
本書的文章是薯伯伯過去數年在粉絲專頁（https://www.facebook.com/pazukong）上的旅遊及心靈短文結集，內容由其豐富的旅行及人生體驗出發，提出各種關於人生際遇、面對限制與逆境的思考；並通過文化的比較和靈動思考，破除許多文化的習見，讀之令人有茅塞頓開之感。在各種紛繁活潑的旅遊記憶之間，亦照見了當下香港的沉鬱，既有出走者的開闊，亦有留下來的堅持。本書文章大多寫於無法外遊的疫情期間，就算文中寫及遠遊經驗，其實也是為香港人打氣；因此排序上，以「逆境也是善經歷」為第一章；其後提倡純粹的行走、簡約的旅行、隨興的快樂，都是薯伯伯本人的旅行觀，同時也兼言對世道人生的看法；「旅途識偽」一章最多奇情，盡顯旅人之眉精眼企；而旅行也須有文化底蘊，最後兩章說明旅行中如何建立開放之心，放下成見與偏見、得到洞見，並從薯伯伯對不同語言及文化書籍的細緻注重，看出來往於不同文化之間的旅人，須有深厚而開放的精神底蘊。
【電子書】午夜降臨前抵達：中歐文化漫遊
28歲，辭去記者工作他從柏林出發，漫遊布拉格、布達佩斯、的里雅斯特……透過旅行閱讀變革的中歐★首屆書店文學獎．年度旅行寫作獲獎作品★★收錄26張全彩照片＋路線圖★★台灣版獨家後記★沉澱喧囂的一人旅閱讀世界的自由人「對我來說，這是旅行最好的註腳：在黃昏時分，獨自到達異國他鄉的陌生之境──不是一本正經的首都，不是活色生香的都市，而是離我所熟知的世界幾百公里之遙的山村。在那裡，日子簡單綿長，人們淳樸好客，因為沒見過外人，因此格外熱情。」──劉子超第一手旅遊見聞×文學註腳×歷史導覽最自在的，中歐一人旅最迷人的，人文知識指南★年度旅行文學《失落的衛星：深入中亞大陸的旅程》作者劉子超出發之作★豆瓣年度好書✦米蘭．昆德拉：「小國僅有的防禦，是它們的文化活力、品格和獨一無二的貢獻。」中歐，如同米蘭．昆德拉所言，隸屬中歐的小國，文化傳統較歐洲大型民族弱，又有斷層。它們長期夾在西歐與俄羅斯之間，為了自身的生存和語言而鬥爭，耗費許多能量。這塊歐洲腹地，見證昔日帝國的輝煌，以及兩次世界大戰遺留的傷痕。昆德拉指出，這片土地仍然是西方「最不為人知，也最脆弱的部分」。二戰後，歐洲分成三個地區：西歐、東歐，以及歐洲最為複雜的中歐──地理上位於中部；文化上，這些小國一方面竭力保持本土文化，一方面也不得不積極收納其他國家的文化。歐洲歷來的政治動盪，也都集中於此。對劉子超而言，中歐的魅力，是在帝國和強權的夾縫之間，執拗地保持著自己的獨特性。至今，這塊歐洲腹地依然有「強烈的撕扯和游移感」，吸引他一再造訪，尋找更完整的自我──✦面對內心紛亂、世事複雜，最佳解方：獨自去旅行！2012年夏天，劉子超取得德國博世基金會獎學金，前往歐洲，趁著空檔安排自助旅遊。他不去熱門的西歐，而是選擇自己偏愛的中歐。這段旅途也向證明，中歐獨具魅力，使他一再重遊，寫下旅遊筆記，構成這本書。《午夜降臨前抵達》是他確立旅遊作家的生涯起點，更是中歐一人旅必讀之作。劉子超用旅行見識世界一隅的生活，回望人類歷史的苦難與輝煌；以寫作捕捉人物風情、沿途景致，筆觸優美、詩意。全書共分兩部：【上部：夏】他跳上火車，穿越歐洲。從柏林的遊行開始，帶著三罐啤酒，穿行至德勒斯登、奧斯維辛、卡夫卡變為商業符號的布拉格街頭。一路上時有悠閒，時有驚險。上一刻，他在列車上想起村上春樹《1Q84》裡楊納傑克的交響曲；下一刻，他在波蘭，一度遭到當地警方盤查；抵達布達佩斯之後，遇上主動搭話的美豔女子……【下部：冬】他重返中歐，改以自駕方式旅行。先在布達佩斯大飯店下榻。醒來不久，現身在多瑙河旁的街頭，在攝氏三度的低溫裡，駛向匈牙利大平原。霎時間，恍如置身電影《撒旦探戈》。聖誕節，在埃格爾火車站，他一瞥車站入口獨自哭泣的女人；街角酒館裡，兩位彷彿《心是孤獨的獵手》比著手語的聾啞人士。在捷克公寓過夜，與初識之人互相傾吐，關於旅行與人生的微言大義。跨文化的交流，人的故事，才真正讓人不虛此行，如同他在布爾諾，記下羅馬尼亞女子與他的動人對話：「我喜歡陌生人間的善意和理解，那種沒有附加條件的愛。」「這和旅行的感覺很像，除非你非常富有，一切都用錢打通，否則總需要依靠陌生人的善意，才能走到下一個地方。」◼人物故事1：布拉格三姐妹布拉格一間酒館裡，禿頭男子帶著三位穿著熱褲、吊帶褲的漂亮女子光顧。他們用捷克語交談，關係看似十分親密。原來，三位女子是他的女兒。其中一位短髮女，訴說父親的際遇：他年輕時打算移民澳洲，卻因為蘇聯的壓力放棄了夢想，最終留在捷克。此時，男子感嘆道：「這裡有最好的啤酒，有漂亮的女兒，也不壞。」◼人物故事2：阿爾蒙午後，瘦高的光頭男人在車站等車。他來自美國加州，定居華沙。蘇聯人父母冷戰時期逃往美國，父親曾是電影導演、演員，辛苦從事各種小生意，最終在憂慮中去世。阿爾蒙十八歲那年，交了第一任波蘭女友，學了很多波蘭語，點燃了他心中深藏已久的斯拉夫情結。儘管後來分手，這段緣分仍讓他決心來到華沙謀求發展。他正計劃去斯洛伐克塔特拉山徒步幾日。✦「說到底，旅行是一次改頭換面、重新做人的機會，是一場逃脫。」劉子超筆下的中歐城市風景：✈德國柏林：街邊是便宜的小餐廳，牆上是隨處可見的塗鴉。二手服裝店、二手唱片店、二手書店……正是這些陳舊之物滋養著東柏林，她像一個毫不在乎自己容顏的女人，自由隨性。✈捷克布拉格：我知道赫拉巴爾、卡夫卡、哈謝克、揚·聶魯達都已經離開人世，但我相信，這座古老的城市一定還保留著他們的記憶。他們是這座城市不朽的幽靈，是遍佈在布拉格無數個幽靈中的佼佼者。✈波蘭克拉科夫：克拉科夫一直沉浸在過去，沉浸在過去的輝煌與苦難裡，因為這個國家的命運很少掌握在自己手裡，所以每個克拉科夫人的臉上都帶著一絲隨遇而安的神色。✈斯洛伐克茲蒂爾：我朝山上走，經過我的住處，然後順著坡路繼續往上爬。眼前是一塊綿延起伏的高山草甸，遠方有幾隻牛在靜靜吃草，旁邊是一輛拖拉機，而草甸盡頭又是無窮無盡的山峰。和捷克相比，斯洛伐克似乎一直這樣與世無爭。✈奧地利維也納：午夜的維也納下著雨，車窗上罩著一層水氣。街上的路燈、霓虹燈、汽車的尾燈從水氣中隱隱透過來，一片五光十色的迷離。✈匈牙利布達佩斯：眼前的一切就像一個懶洋洋的夢境，有一種不真實感。布達佩斯就像被分隔成許多很短的片段，斷斷續續地拼貼成一幅油畫，而我在這幅油畫裡分辨著城市的隻言片語。這是旅行者的工作，也是樂趣所在。✈斯洛維尼亞盧比安納：每當失去方向感，我就抬頭看看山頂的盧比安納城堡，它總是像海岸線上的燈塔一樣可靠。雖然是首都，盧比安納卻給人一種袖珍小鎮之感。這大概是我去過的最小的首都，花了不到兩個小時，我就將整個城市走了一遍。各界讚譽李郁淳／旅遊作家李桐豪／作家「波蘭女孩x台灣男孩」蜜拉&士愷／YouTuber馬家輝／作家游尚傑／《解鎖地球》Podcast主持人黃麗如／作家詹宏志／PChome Online網路家庭董事長廖偉棠／詩人「在現代人習慣了坐享網路的訊息便利之時，劉子超堅持以肉身進入現場，用文學再現旅途。他所見證和書寫的人的境遇，刷新了我們觀看今日世界的坐標和視域。而那些處在世界的邊緣與夾縫中的陌生地名，也因一位作家的在場，與我們有了聯繫。」──單向街授獎詞「與大多數旅行作家不同，劉子超並不和重要人物對話，也不假裝全知全能；他與旅途中的普通百姓交談，簡單提問，得到一些並不尋常的答案。這讓他的作品具有難以超越的真實感。」——喬．李．安德森（Jon Lee Anderson），《紐約客》資深記者「劉子超擁有簡潔直接的寫作風格，獨特的幽默感，以及充滿好奇和冒險的精神……對人性有著敏銳的觀察力，也是位天賦異稟的作家。」——瑪格麗特．斯普雷徹（Margrit Sprecher），「全球真實故事獎」評審主席讀者好評 「看書的感覺像戴著VR眼鏡遊蕩，這些細節像金子一樣珍貴，並不需要任何情節和什麼重大資訊了。」 「沉浸式體驗的圖片、地圖部分以及全新的後記。是的，劉子超已經成為他想成為的那種人，保羅·鮑爾斯說的，a writer who travels。」「最近收到這本書，我即將啟程前往歐洲，準備把它塞進我少得可憐的行李空間裡……我告別過去的歲月、奔赴難以預計回程的一場漫長旅行。未來可能是一場艱難的抵達，但它也是一份過於奢侈的幸運。」
【電子書】午夜降臨前抵達：中歐文化漫遊
28歲，辭去記者工作他從柏林出發，漫遊布拉格、布達佩斯、的里雅斯特……透過旅行閱讀變革的中歐★首屆書店文學獎．年度旅行寫作獲獎作品★★收錄26張全彩照片＋路線圖★★台灣版獨家後記★沉澱喧囂的一人旅閱讀世界的自由人「對我來說，這是旅行最好的註腳：在黃昏時分，獨自到達異國他鄉的陌生之境──不是一本正經的首都，不是活色生香的都市，而是離我所熟知的世界幾百公里之遙的山村。在那裡，日子簡單綿長，人們淳樸好客，因為沒見過外人，因此格外熱情。」──劉子超第一手旅遊見聞×文學註腳×歷史導覽最自在的，中歐一人旅最迷人的，人文知識指南★年度旅行文學《失落的衛星：深入中亞大陸的旅程》作者劉子超出發之作★豆瓣年度好書✦米蘭．昆德拉：「小國僅有的防禦，是它們的文化活力、品格和獨一無二的貢獻。」中歐，如同米蘭．昆德拉所言，隸屬中歐的小國，文化傳統較歐洲大型民族弱，又有斷層。它們長期夾在西歐與俄羅斯之間，為了自身的生存和語言而鬥爭，耗費許多能量。這塊歐洲腹地，見證昔日帝國的輝煌，以及兩次世界大戰遺留的傷痕。昆德拉指出，這片土地仍然是西方「最不為人知，也最脆弱的部分」。二戰後，歐洲分成三個地區：西歐、東歐，以及歐洲最為複雜的中歐──地理上位於中部；文化上，這些小國一方面竭力保持本土文化，一方面也不得不積極收納其他國家的文化。歐洲歷來的政治動盪，也都集中於此。對劉子超而言，中歐的魅力，是在帝國和強權的夾縫之間，執拗地保持著自己的獨特性。至今，這塊歐洲腹地依然有「強烈的撕扯和游移感」，吸引他一再造訪，尋找更完整的自我──✦面對內心紛亂、世事複雜，最佳解方：獨自去旅行！2012年夏天，劉子超取得德國博世基金會獎學金，前往歐洲，趁著空檔安排自助旅遊。他不去熱門的西歐，而是選擇自己偏愛的中歐。這段旅途也向證明，中歐獨具魅力，使他一再重遊，寫下旅遊筆記，構成這本書。《午夜降臨前抵達》是他確立旅遊作家的生涯起點，更是中歐一人旅必讀之作。劉子超用旅行見識世界一隅的生活，回望人類歷史的苦難與輝煌；以寫作捕捉人物風情、沿途景致，筆觸優美、詩意。全書共分兩部：【上部：夏】他跳上火車，穿越歐洲。從柏林的遊行開始，帶著三罐啤酒，穿行至德勒斯登、奧斯維辛、卡夫卡變為商業符號的布拉格街頭。一路上時有悠閒，時有驚險。上一刻，他在列車上想起村上春樹《1Q84》裡楊納傑克的交響曲；下一刻，他在波蘭，一度遭到當地警方盤查；抵達布達佩斯之後，遇上主動搭話的美豔女子……【下部：冬】他重返中歐，改以自駕方式旅行。先在布達佩斯大飯店下榻。醒來不久，現身在多瑙河旁的街頭，在攝氏三度的低溫裡，駛向匈牙利大平原。霎時間，恍如置身電影《撒旦探戈》。聖誕節，在埃格爾火車站，他一瞥車站入口獨自哭泣的女人；街角酒館裡，兩位彷彿《心是孤獨的獵手》比著手語的聾啞人士。在捷克公寓過夜，與初識之人互相傾吐，關於旅行與人生的微言大義。跨文化的交流，人的故事，才真正讓人不虛此行，如同他在布爾諾，記下羅馬尼亞女子與他的動人對話：「我喜歡陌生人間的善意和理解，那種沒有附加條件的愛。」「這和旅行的感覺很像，除非你非常富有，一切都用錢打通，否則總需要依靠陌生人的善意，才能走到下一個地方。」◼人物故事1：布拉格三姐妹布拉格一間酒館裡，禿頭男子帶著三位穿著熱褲、吊帶褲的漂亮女子光顧。他們用捷克語交談，關係看似十分親密。原來，三位女子是他的女兒。其中一位短髮女，訴說父親的際遇：他年輕時打算移民澳洲，卻因為蘇聯的壓力放棄了夢想，最終留在捷克。此時，男子感嘆道：「這裡有最好的啤酒，有漂亮的女兒，也不壞。」◼人物故事2：阿爾蒙午後，瘦高的光頭男人在車站等車。他來自美國加州，定居華沙。蘇聯人父母冷戰時期逃往美國，父親曾是電影導演、演員，辛苦從事各種小生意，最終在憂慮中去世。阿爾蒙十八歲那年，交了第一任波蘭女友，學了很多波蘭語，點燃了他心中深藏已久的斯拉夫情結。儘管後來分手，這段緣分仍讓他決心來到華沙謀求發展。他正計劃去斯洛伐克塔特拉山徒步幾日。✦「說到底，旅行是一次改頭換面、重新做人的機會，是一場逃脫。」劉子超筆下的中歐城市風景：✈德國柏林：街邊是便宜的小餐廳，牆上是隨處可見的塗鴉。二手服裝店、二手唱片店、二手書店……正是這些陳舊之物滋養著東柏林，她像一個毫不在乎自己容顏的女人，自由隨性。✈捷克布拉格：我知道赫拉巴爾、卡夫卡、哈謝克、揚·聶魯達都已經離開人世，但我相信，這座古老的城市一定還保留著他們的記憶。他們是這座城市不朽的幽靈，是遍佈在布拉格無數個幽靈中的佼佼者。✈波蘭克拉科夫：克拉科夫一直沉浸在過去，沉浸在過去的輝煌與苦難裡，因為這個國家的命運很少掌握在自己手裡，所以每個克拉科夫人的臉上都帶著一絲隨遇而安的神色。✈斯洛伐克茲蒂爾：我朝山上走，經過我的住處，然後順著坡路繼續往上爬。眼前是一塊綿延起伏的高山草甸，遠方有幾隻牛在靜靜吃草，旁邊是一輛拖拉機，而草甸盡頭又是無窮無盡的山峰。和捷克相比，斯洛伐克似乎一直這樣與世無爭。✈奧地利維也納：午夜的維也納下著雨，車窗上罩著一層水氣。街上的路燈、霓虹燈、汽車的尾燈從水氣中隱隱透過來，一片五光十色的迷離。✈匈牙利布達佩斯：眼前的一切就像一個懶洋洋的夢境，有一種不真實感。布達佩斯就像被分隔成許多很短的片段，斷斷續續地拼貼成一幅油畫，而我在這幅油畫裡分辨著城市的隻言片語。這是旅行者的工作，也是樂趣所在。✈斯洛維尼亞盧比安納：每當失去方向感，我就抬頭看看山頂的盧比安納城堡，它總是像海岸線上的燈塔一樣可靠。雖然是首都，盧比安納卻給人一種袖珍小鎮之感。這大概是我去過的最小的首都，花了不到兩個小時，我就將整個城市走了一遍。各界讚譽李郁淳／旅遊作家李桐豪／作家「波蘭女孩x台灣男孩」蜜拉&士愷／YouTuber馬家輝／作家游尚傑／《解鎖地球》Podcast主持人黃麗如／作家詹宏志／PChome Online網路家庭董事長廖偉棠／詩人「在現代人習慣了坐享網路的訊息便利之時，劉子超堅持以肉身進入現場，用文學再現旅途。他所見證和書寫的人的境遇，刷新了我們觀看今日世界的坐標和視域。而那些處在世界的邊緣與夾縫中的陌生地名，也因一位作家的在場，與我們有了聯繫。」──單向街授獎詞「與大多數旅行作家不同，劉子超並不和重要人物對話，也不假裝全知全能；他與旅途中的普通百姓交談，簡單提問，得到一些並不尋常的答案。這讓他的作品具有難以超越的真實感。」——喬．李．安德森（Jon Lee Anderson），《紐約客》資深記者「劉子超擁有簡潔直接的寫作風格，獨特的幽默感，以及充滿好奇和冒險的精神……對人性有著敏銳的觀察力，也是位天賦異稟的作家。」——瑪格麗特．斯普雷徹（Margrit Sprecher），「全球真實故事獎」評審主席讀者好評 「看書的感覺像戴著VR眼鏡遊蕩，這些細節像金子一樣珍貴，並不需要任何情節和什麼重大資訊了。」 「沉浸式體驗的圖片、地圖部分以及全新的後記。是的，劉子超已經成為他想成為的那種人，保羅·鮑爾斯說的，a writer who travels。」「最近收到這本書，我即將啟程前往歐洲，準備把它塞進我少得可憐的行李空間裡……我告別過去的歲月、奔赴難以預計回程的一場漫長旅行。未來可能是一場艱難的抵達，但它也是一份過於奢侈的幸運。」
【電子書】走進西藏聖山
當代旅行文學大師柯林．施伯龍經典改版「有些時候，早在我們跨出第一步之前，旅行就已經開始了。我的旅行開始於不久之前，當時我正失去最後一名親人。我知道，我無法走出悲傷，無法原諒自己獨活了下來，也無法使任何人復活。我只能接受世事無常的事實。於是，我展開一場不具宗教目的的朝聖之旅……最終，我走進人們心目中的聖山，並在那兒休憩。」 長久以來，對於作者柯林．施伯龍而言，獨自一人旅行是再自然不過的事，但這回，當雪巴嚮導丟來這好奇的「大哉問」，他卻語塞，因為，他不知如何也不想跟他解釋：這趟走入西藏之心──聖山岡仁波齊峰，其實是為了紀念他母親，替家人的過往留下記號。「我的母親才剛去世，以她不喜歡的方式；我父親走在她之前，而我姊走在更早前，當時她才21歲。」在經歷失去至親的傷痛之後，柯林．施伯龍選擇走進人們心目中最神祕純淨的聖山，期待透過這次旅程讓自己糾結窒礙的心靈得到安頓與救贖! 西藏，一個最神祕、純淨的地方，它被阻隔在重重高山之外、寒冷峻峭的高原上，擁有已經在其他地方失傳的古老學問，是由不斷轉世的活佛所統治。它似乎保有失落的古老記憶，也許還握有通往來世之鑰，世人渴求在這裡安頓心靈、離苦得樂。而在其西邊則聳立一座世上最令人敬畏的聖山岡仁波齊峰，靜默而孤立，在古印度經文裡，它被稱為神祕的須彌山；它不算高，有自己的禁忌，至今無人攀爬過。因為人們知道，那裡什麼都沒有，只有信仰。 「它是一座擁有偉大能量的山，去那裡旅行可以增添福報。佛陀經常帶著祂的追隨者遨遊其上，心靈寶藏的探索者在那裡冥想，他們成千上萬，所以山洞裡充滿了祝福。」旅程中認識的ㄧ位寺廟住持對著柯林．施伯龍津津樂道岡仁波齊峰的好，並要他珍惜這次的旅程，因為，那是他ㄧ輩子都無法實現的夢想! 從尼泊爾北方進入西藏，ㄧ路行來，冷冽稀薄的空氣及惡劣難行的山道即使考驗著體力與心智，然途中所遇見，不論是熟識或是擦身而過的藏民，他們的貧乏、他們的自在卻如ㄧ記警鐘，讓受塵務俗事所困的作者了悟什麼是立刻解脫，毫無罣礙：「也許他們已經經歷過ㄧ場提早的無痛死亡，早已放下其他人大去時才會放下的。」因此，作者的腳步放慢了下來，隨之浮現的是更清晰的記憶、和家人的過往。過去逐漸瓦解……「當你擺脫沉重負擔的同時，悲傷亦會讓你如嬰兒般無助。」霎那間，作者覺得自己已變成「幫他們看守過去的人，甚至是再造者。」 這是一場讓自己和與家人共同留下的記憶相處的轉山之旅。徒步行腳的過程，他重新觀照生命與死亡、過去與來生；他在至今仍然擁有許多禁忌、神聖不可侵犯的人間淨土，找到了和家人所留下的生命痕跡的連結；他親眼見證到西藏天葬的儀式因而了解了藏人生死觀與西方人的差異……
【電子書】走進西藏聖山
當代旅行文學大師柯林．施伯龍經典改版「有些時候，早在我們跨出第一步之前，旅行就已經開始了。我的旅行開始於不久之前，當時我正失去最後一名親人。我知道，我無法走出悲傷，無法原諒自己獨活了下來，也無法使任何人復活。我只能接受世事無常的事實。於是，我展開一場不具宗教目的的朝聖之旅……最終，我走進人們心目中的聖山，並在那兒休憩。」 長久以來，對於作者柯林．施伯龍而言，獨自一人旅行是再自然不過的事，但這回，當雪巴嚮導丟來這好奇的「大哉問」，他卻語塞，因為，他不知如何也不想跟他解釋：這趟走入西藏之心──聖山岡仁波齊峰，其實是為了紀念他母親，替家人的過往留下記號。「我的母親才剛去世，以她不喜歡的方式；我父親走在她之前，而我姊走在更早前，當時她才21歲。」在經歷失去至親的傷痛之後，柯林．施伯龍選擇走進人們心目中最神祕純淨的聖山，期待透過這次旅程讓自己糾結窒礙的心靈得到安頓與救贖! 西藏，一個最神祕、純淨的地方，它被阻隔在重重高山之外、寒冷峻峭的高原上，擁有已經在其他地方失傳的古老學問，是由不斷轉世的活佛所統治。它似乎保有失落的古老記憶，也許還握有通往來世之鑰，世人渴求在這裡安頓心靈、離苦得樂。而在其西邊則聳立一座世上最令人敬畏的聖山岡仁波齊峰，靜默而孤立，在古印度經文裡，它被稱為神祕的須彌山；它不算高，有自己的禁忌，至今無人攀爬過。因為人們知道，那裡什麼都沒有，只有信仰。 「它是一座擁有偉大能量的山，去那裡旅行可以增添福報。佛陀經常帶著祂的追隨者遨遊其上，心靈寶藏的探索者在那裡冥想，他們成千上萬，所以山洞裡充滿了祝福。」旅程中認識的ㄧ位寺廟住持對著柯林．施伯龍津津樂道岡仁波齊峰的好，並要他珍惜這次的旅程，因為，那是他ㄧ輩子都無法實現的夢想! 從尼泊爾北方進入西藏，ㄧ路行來，冷冽稀薄的空氣及惡劣難行的山道即使考驗著體力與心智，然途中所遇見，不論是熟識或是擦身而過的藏民，他們的貧乏、他們的自在卻如ㄧ記警鐘，讓受塵務俗事所困的作者了悟什麼是立刻解脫，毫無罣礙：「也許他們已經經歷過ㄧ場提早的無痛死亡，早已放下其他人大去時才會放下的。」因此，作者的腳步放慢了下來，隨之浮現的是更清晰的記憶、和家人的過往。過去逐漸瓦解……「當你擺脫沉重負擔的同時，悲傷亦會讓你如嬰兒般無助。」霎那間，作者覺得自己已變成「幫他們看守過去的人，甚至是再造者。」 這是一場讓自己和與家人共同留下的記憶相處的轉山之旅。徒步行腳的過程，他重新觀照生命與死亡、過去與來生；他在至今仍然擁有許多禁忌、神聖不可侵犯的人間淨土，找到了和家人所留下的生命痕跡的連結；他親眼見證到西藏天葬的儀式因而了解了藏人生死觀與西方人的差異……
【電子書】村上春樹的餐桌
從食物的角度解析村上春樹的小說世界和人生哲學！★ 一本尋味村上春樹小說美食的文學旅記★ 從食物的角度解析村上春樹的小說世界和人生哲學村上春樹的讀者大多會愛上他小說裡的料理：為什麼獨居的中年男子，適合邊聽著古典樂邊準備義大利麵呢？為什麼偏偏就是喝啤酒，不提喝哪個牌子呢？三明治這種食物，為什麼能代表「孤獨的都市人」？鰻魚飯為什麼非得找理由吃不可？難以猜測成熟時間的「薛丁格的酪梨」，與遇見 100% 女孩的關係是什麼？如果你也曾在夜晚一邊小口啜飲著威士忌，一邊想起某本村上春樹的書，不妨再次沿著文字，走一遍書中那些美食與記憶的旅程吧！讀《挪威的森林》時非常想吃壽喜燒，讀《發條鳥年代記》時忍不住試著邊聽交響樂邊煮義大利麵；至於《聽風的歌》，當然少不了啤酒和下酒菜。村上春樹把自己關於料理的經驗和對美食的感受寫進作品裡，喚起了讀者對虛構故事的現實性共鳴。作者整理了村上春樹小說和隨筆中出現過的38種美食，既有作家本人的拿手料理，也有他在日本和其他國家生活期間情有獨鍾的飲食。在村上春樹的餐桌上，現實與虛構、自我和他人的體驗彼此交織，蘊含著關於美食、文學和人生的思考。
【電子書】村上春樹的餐桌
從食物的角度解析村上春樹的小說世界和人生哲學！★ 一本尋味村上春樹小說美食的文學旅記★ 從食物的角度解析村上春樹的小說世界和人生哲學村上春樹的讀者大多會愛上他小說裡的料理：為什麼獨居的中年男子，適合邊聽著古典樂邊準備義大利麵呢？為什麼偏偏就是喝啤酒，不提喝哪個牌子呢？三明治這種食物，為什麼能代表「孤獨的都市人」？鰻魚飯為什麼非得找理由吃不可？難以猜測成熟時間的「薛丁格的酪梨」，與遇見 100% 女孩的關係是什麼？如果你也曾在夜晚一邊小口啜飲著威士忌，一邊想起某本村上春樹的書，不妨再次沿著文字，走一遍書中那些美食與記憶的旅程吧！讀《挪威的森林》時非常想吃壽喜燒，讀《發條鳥年代記》時忍不住試著邊聽交響樂邊煮義大利麵；至於《聽風的歌》，當然少不了啤酒和下酒菜。村上春樹把自己關於料理的經驗和對美食的感受寫進作品裡，喚起了讀者對虛構故事的現實性共鳴。作者整理了村上春樹小說和隨筆中出現過的38種美食，既有作家本人的拿手料理，也有他在日本和其他國家生活期間情有獨鍾的飲食。在村上春樹的餐桌上，現實與虛構、自我和他人的體驗彼此交織，蘊含著關於美食、文學和人生的思考。
【電子書】寂靜的春天
環境保育的不敗經典之作殺蟲劑殺的不是蟲，而是地球與生命《三體》造成人與三體人大戰即將展開的關鍵之書「由於我們不夠謹慎，對滋養萬物的自然世界未能給予足夠關切。將來，子孫可能不會原諒我們的所作所為。每個人只看到自己的問題，而意識不到更加宏觀的層面。這是一個工業主宰一切的時代，為了賺錢不計代價的風氣肆虐。」本書特色Ⓞ全球銷量突破2,000萬冊，迅速譯成17種語言Ⓞ啟發風靡全球科幻小說《三體》之作Ⓞ裡外書封，美好／殘破世界的精美彩蛋自然作家瑞秋．卡森逾60年前寫下影響深遠的《寂靜的春天》，這本歷久彌新之作，不僅啟發上千萬人對環境意識的抬頭，也直接影響美國、瑞典等地設立環保機構，曾獲得諾貝爾獎的DDT殺蟲劑，如今已被禁用多年。被殺蟲劑中毒的蚊子吸到血，人類也會間接遭受殺蟲劑侵襲，如同科幻電影一般的劇情不再僅是異想天開，而是每天人們進食、生活都會面臨的處境。暢銷科幻小說《三體》也受其啟發，以本書作為開端，驚覺人類就是大肆傷害地球資源的「寄生蟲」，破壞地球生態的罪魁禍首。瑞秋．卡森更是以專業生物學家的角度，鉅細靡遺的描寫自然界的每個環節，如何受到化工產品的汙染，也直截了當批露人們為了私利，利用劇毒的殺蟲劑汙染土地與水源，使原本蟲鳴鳥叫的春天，變得寂靜無息，到最後，食用已遭毒害的作物與魚肉的人類自取滅亡。本書富有雄厚的人文觀懷，以留下地球之美，保護孩童的未來之優美動人力量。
【電子書】拍拍翅膀回台南：寫給女兒與安平的情書
「對我而言，有白鷺鷥的地方，就是故鄉的延伸。」 台南建城400年 一起拍拍翅膀 回台南、回安平 帶心愛的回心愛的地方 最愛說故事的導演盧建彰，總介紹自己的家族與鄭成功上岸後賜住安平古堡王城西，非常以「安平人」身分為榮，講起台南一定是淚水與口水縱流，無論是安平老家旁屹立百年的古蹟，或是兒時與爸媽騎車吃的意麵宵夜，都構成他的鄉愁滋味…… 然而，盧建彰成年後到台北工作，離故鄉愈來愈遠（在書中他自稱為「靠北者」），身邊倒是有許多人決心搬到台南過豐美好日（在本書中稱呼他們為「脫北者」），這些年來，他也透過「脫北者」重新認識了自己的家鄉。 在《拍拍翅膀回台南》中，盧建彰導演自嘲是「北七」，帶領讀者回台南，與他一起： ✓ 以雙腳跑步巡禮安平百年古蹟 ✓ 在牛肉湯裡和著淚水想念爸爸 ✓ 吃香腸的時候能串起祖輩往事 ✓ 大魯麵小卷米粉只有阿媽才好 ✓ 在書店裡重新活成當初的少年 ✓ 用鋼筆寫字也是寫自己的歷史 ✓ 巡禮咖啡館重新認識台南文化 書裡多數的篇章寫於2014出版的《總愛跑回台南去》，經歷十載春秋，在每一章節前後新寫一封給女兒願願的信，大幅改寫為《拍拍翅膀回台南》一冊。10年之前，台南是遊子如他的心安之所，在外工作受到委屈與困頓，他總想回家充電躲風雨；10年之後，女兒出生、成長，盧建彰重新編寫他與台南的今與昔，無論是家族變革，或者胃連著心的飲食記憶，他寫下自己來自哪裡，將要帶著孩子成為什麼樣的人，每篇以「我愛你」開頭，是寫給女兒的家族備忘錄，也是寫給家鄉台南與安平最深遠的情書。
【電子書】深夜特急第一班車：黃金宮殿
──特別版獻給特別的旅人── @特邀作者為珍藏版撰寫&新版專序” 背包客出門必讀旅行聖經 暢銷日本四十年《深夜特急》，激勵無數人出走的勇氣!! 旅行，是為了一個最單純的夢想！ 走過許多國家，看過許多人事物， 才發現出走需要勇氣。 & 「旅行是一種個體。自有其性格、風格、個性和獨特性。旅行是人，絕無雷同。」 &──美國作家 約翰．史坦貝克 & 1900美金，玩一年!!! 請跟著澤木耕太郎一起搭上《深夜特急》第一班車， 從香港、澳門，一路玩到新加坡…… & 澤木耕太郎，大學畢業後，上班第一天，在人潮擁擠的上班途中，突然決定不要當個朝九晚五的上班族。二十六歲，他湊出身上最後的一千九百美金，決意從印度德里一路搭乘巴士到達倫敦。在歐亞大陸的巴士之旅展開以前，第一段旅程「黃金宮殿」，就是他從香港到新加坡的故事。 澤木耕太郎說：從我二十六歲到二十七歲這段時間，我一直在歐亞大陸旅行。這趟由印度德里至英國倫敦的旅程，我試著以乘坐巴士的特殊方法來啟程。因而當我往東南亞、印度和絲路等地一路前進時，彷彿體內出現了像測量距離一樣的東西，不論是用行走或坐巴士的方式，透過自己的雙腳，來掌握地球這塊土地的遼闊廣大。對我而言，這樣的體驗也算是收穫之一吧！ 《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且掀起一陣自助旅行熱潮！ & 《深夜特急》風靡日本四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，激勵了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。 & 【《深夜特急》輝煌紀錄】 & ◆1986年---《深夜特急》第一班、第二班於日本出版，獲得第五回日本冒險小說協會大賞 ◆1992年---《深夜特急》第三班於日本出版，並獲得第二屆JTB紀行文學大賞。全系列在日本引發背包客自助旅行的熱潮，堪稱日本旅行文學的重量級經典作之一 ◆1996年---《深夜特急》全系列改編為日劇，由大澤隆夫、松嶋菜菜子主演，井上陽水演唱主題曲，以一年播出一部的特別劇形式播映。該劇並獲得日本民間放送聯盟獎的「最優秀作品獎」 ◆1997年---《深夜特急》日劇第二部播映，並獲得該年度「銀河獎」的「優秀作品獎」 ◆1998年---《深夜特急》日劇第三部播映 ◆2007年---《深夜特急》繁體中文版首度在台灣上市。距原書最早出版時間雖已相隔20餘年，作者的體驗今日讀來依舊鮮明深刻，打動許多台灣讀者的心，在網路上引發熱烈迴響，足見本系列之魅力 & 【媒體、書店店員、讀者好評推薦】 ▎這是本會讓年輕旅行者歡呼的書。──朝日新聞社 ▎這本書讓我深深感受到，旅行的體驗和記憶並不會隨著歲月流逝而消失，反而會經年累月，讓這些變得更加璀璨光輝，甚至結出豐碩的果實。──《旅與鐵道》總編輯蘆原 伸 ▎旅行記事這種書雖然不見得得從頭到尾照順序讀才能讀懂，但這本書真的不管從任何地方開始讀都相當有趣……作者本人博學多聞，書中內容又豐富，光是讀這本書，就相當能增聞……。──Art Review 網站書評 ▎作者在26嵗這個絕妙的年齡點踏上旅程，獨自旅行雖然孤獨，但卻獲得相當充分的思考時間。旅行這件事其實就等同於思考這件事。雖然書腰上寫著「自助背包客的聖經」，其實並非如此，這是一本告訴你許多事情的人生聖經。──淳久堂書店廣島站前店店員 &
【電子書】深夜特急第二班車：波斯之風
──特別版獻給特別的旅人──@特邀作者為珍藏版撰寫&新版專序”&背包客出門必讀旅行聖經暢銷日本四十年《深夜特急》，激勵無數人出走的勇氣!!&旅行，是為了一個最單純的夢想！走過許多國家，看過許多人事物，才發現出走需要勇氣。&「旅行是一種個體。自有其性格、風格、個性和獨特性。旅行是人，絕無雷同。」──美國作家 約翰．史坦貝克&1900美金，玩一年!!!《深夜特急》第二班車，往印度、絲路的班車準備啟程……&澤木耕太郎，大學畢業後，上班第一天，在人潮擁擠的上班途中，突然決定不要當個朝九晚五的上班族。二十六歲，他湊出身上僅有的一千九百美金，決意從印度德里一路搭乘巴士到達倫敦。這第二段旅程〈波斯之風〉，便是作者前進到印度與絲路，以「巴士」展開的旅程。&澤木耕太郎──旅行最不可思議的就是，有充足的經費當然好，但只能看到有錢旅行的面貌。事實上，越是沒有錢，另一面反而會看得更多。我想，如果可以的話，不妨趁著年輕，多多體驗貧窮旅行會比較好。至少，當我在進行「深夜特急」之旅的期間，身上沒帶什麼錢，因此在行經的土地上和當地人民交流時，更能感受到人們的熱情，這就是我走下去的動力。就那樣來看，收穫確實相當多。《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且掀起一陣空前的自助旅行熱潮！《深夜特急》風靡日本四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，鼓舞了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。&【《深夜特急》輝煌紀錄】&◆1986年---《深夜特急》第一班、第二班於日本出版，獲得第五回日本冒險小說協會大賞◆1992年---《深夜特急》第三班於日本出版，並獲得第二屆JTB紀行文學大賞。全系列在日本引發背包客自助旅行的熱潮，堪稱日本旅行文學的重量級經典作之一◆1996年---《深夜特急》全系列改編為日劇，由大澤隆夫、松嶋菜菜子主演，井上陽水演唱主題曲，以一年播出一部的特別劇形式播映。該劇並獲得日本民間放送聯盟獎的「最優秀作品獎」◆1997年---《深夜特急》日劇第二部播映，並獲得該年度「銀河獎」的「優秀作品獎」◆1998年---《深夜特急》日劇第三部播映◆2007年---《深夜特急》繁體中文版首度在台灣上市。距原書最早出版時間雖已相隔20餘年，作者的體驗今日讀來依舊鮮明深刻，打動許多台灣讀者的心，在網路上引起熱烈迴響，足見本系列之魅力& & &&&【媒體、書店店員、讀者好評推薦】&▎這是本會讓年輕旅行者歡呼的書。──朝日新聞社▎這本書讓我深深感受到，旅行的體驗和記憶並不會隨著歲月流逝而消失，反而會經年累月，讓這些變得更加璀璨光輝，甚至結出豐碩的果實。──《旅與鐵道》總編輯蘆原 伸▎旅行記事這種書雖然不見得得從頭到尾照順序讀才能讀懂，但這本書真的不管從任何地方開始讀都相當有趣……作者本人博學多聞，書中內容又豐富，光是讀這本書，就相當能增廣聞……。──Art Review 網站書評▎作者在26嵗這個絕妙的年齡點踏上旅程，獨自旅行雖然孤獨，但卻獲得相當充分的思考時間。旅行這件事其實就等同於思考這件事。雖然書腰上寫著「自助背包客的聖經」，其實並非如此，這是一本告訴你許多事情的人生聖經。──淳久堂書店 廣島站前店店員&
【電子書】深夜特急第三班車：飛光啊！飛光啊！
──特別版獻給特別的旅人──@特邀作者為珍藏版撰寫&新版專序”&背包客出門必讀旅行聖經暢銷日本四十年《深夜特急》，鼓舞無數人出走的勇氣!!&旅行，是為了一個最單純的夢想！走過許多國家，看過許多人事物，才發現出走需要勇氣。&「旅行是一種個體。自有其性格、風格、個性和獨特性。旅行是人，絕無雷同。」──美國作家 約翰．史坦貝克&1900美金，玩一年!!!《深夜特急》第三班車，土耳其、希臘、南歐，走吧!盡情放浪人生輕狂……&澤木耕太郎，大學畢業後，上班第一天，在人潮擁擠的上班途中，突然決定不要當個朝九晚五的上班族。二十六歲，他湊出身上僅有的一千九百美金，決意從印度德里一路搭乘巴士到達倫敦。深夜特急第三班車〈飛光啊!飛光啊!〉，從土耳其、希臘一路玩到南歐，作者的浪遊來到了終點站。&澤木耕太郎──從同樣是旅行，但如果像團體旅行一樣，一開始就已經確定出發日和回國日的話，應該會很無趣吧!不過，要向我一樣來一趟隨時出走、自由返國的長程旅程，也是有意想不到的困難之處。因為不知道該在何時，或在何處讓旅程告一段落會比較好。如果最後變成為了追求旅行的結果而去旅行，就很難有一些奇妙的體驗了。在那段旅程中，我明白自己找到了那個好時機。___________________________&《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且掀起一陣空前的自助旅行熱潮！《深夜特急》風靡日本四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，鼓舞了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。&【《深夜特急》輝煌紀錄】&◆1986年---《深夜特急》第一班、第二班於日本出版，獲得第五回日本冒險小說協會大賞◆1992年---《深夜特急》第三班於日本出版，並獲得第二屆JTB紀行文學大賞。全系列在日本引發背包客自助旅行的熱潮，堪稱日本旅行文學的重量級經典作之一◆1996年---《深夜特急》全系列改編為日劇，由大澤隆夫、松嶋菜菜子主演，井上陽水演唱主題曲，以一年播出一部的特別劇形式播映。該劇並獲得日本民間放送聯盟獎的「最優秀作品獎」◆1997年---《深夜特急》日劇第二部播映，並獲得該年度「銀河獎」的「優秀作品獎」◆1998年---《深夜特急》日劇第三部播映◆2007年---《深夜特急》繁體中文版首度在台灣上市。距原書最早出版時間雖已相隔20餘年，作者的體驗今日讀來依舊鮮明深刻，打動許多台灣讀者的心，在網路上引熱烈迴響，足見本系列之魅力&【媒體、書店店員、讀者好評推薦】▎這是本會讓年輕旅行者歡呼的書。──朝日新聞社▎這本書讓我深深感受到，旅行的體驗和記憶並不會隨著歲月流逝而消失，反而會經年累月，讓這些變得更加璀璨光輝，甚至結出豐碩的果實。──《旅與鐵道》總編輯蘆原 伸▎旅行記事這種書雖然不見得得從頭到尾照順序讀才能讀懂，但這本書真的不管從任何地方開始讀都相當有趣……作者本人博學多聞，書中內容又豐富，光是讀這本書，就相當能增廣見聞……。──Art Review 網站書評▎作者在26嵗這個絕妙的年齡點踏上旅程，獨自旅行雖然孤獨，但卻獲得相當充分的思考時間。旅行這件事其實就等同於思考這件事。雖然書腰上寫著「自助背包客的聖經」，其實並非如此，這是一本告訴你許多事情的人生聖經。──淳久堂書店 廣島站前店店員&
【電子書】寓言：當代旅行文學名家珍．莫里斯向生命最真情告白之作
特色分明、優美高雅、令人折服……在莫里斯筆下，旅行似乎是真正忠於自我地活著最好的方式。——《紐約時報》 當代最偉大旅遊文學家珍‧莫里斯遺世之作！ 生命的存在，每一則都是莊嚴堂皇而難以穿透的漫長寓言 當作者隱隱感覺到衰老的跡象，於是展開一種新穎的文學嘗試。一開始是寫給她已逝女兒的系列書信，只是這個計畫很快轉變成微散文和鮮明回憶，以壯偉和日常兼具的經驗為中心而展開，寫她與一生伴侶伊莉莎白在世界各地的旅遊，也寫打噴嚏、親吻，和變老。 本書就此誕生，但莫里斯卻決定它只能在其死後出版，不是有所隱瞞，而是想做為一種告別。本書的多數文章寫於二十一世紀初期，首要反映的是莫里斯一貫信念：沒有任何事物只如表面所見。事實上，她說，每件事都是寓言。誠然，在莫里斯的講述中，連生命——存在的難題——都是一則莊嚴堂皇而難以穿透的漫長寓言。 莫里斯帶我們去加州的分離主義嬉皮聚落波利納斯，也去她位於威爾斯的家園，更一視同仁地介紹我們認識尼泊爾的雪巴人和年老的郵輪旅客，而貫穿所有文章的是「寓言」這一主題。在某篇散文中，她痛罵成熟之無趣，在另一篇裡，她譴責國籍之荒唐。她以特有的神氣活現筆觸，為吹口哨、罵粗話、貓咪和驚嘆號都寫下了頌歌。莫里斯重訪先前作品的經典場景，以其遊歷為這本文集定錨。 《寓言》一書貼近個人而煥發澄澈的智慧，不僅見證擁抱生命的美好，也見證了作者的迷人、義憤與永遠出人意料。在她最後的作品裡，莫里斯的寫作依然博學多聞，傳達出一種精神上的慷慨，並「以其大有理由的古怪脾氣調味」。雖然我們失去這位偉大文學家的陪伴，但讀者可透過此書憶起，莫里斯是如何成為了許多人「睿智而風趣的好旅伴」。各界推薦翻開珍‧莫里斯的書就像打開一瓶香檳：砰！嘶嘶聲，然後是歡快的氣泡。——史考特‧賽門（Scott Simon），美國國家公共廣播電台（NPR） 特色分明、優美高雅、令人折服……在莫里斯筆下，旅行似乎是真正忠於自我地活著最好的方式。——德懷特‧加納（Dwight Garner），《紐約時報》（New York Times） 在她近八十年的寫作生涯中，不管寫的是什麼主題——從旅行到歷史到她自己的性別重置——莫里斯總是帶著洞察、優雅與不退卻的誠實。——史都華‧艾姆里奇（Stuart Emmrich），《Vogue》雜誌 可能是其時代最偉大的旅遊文學作家。——馬特‧舒德爾（Matt Schudel），《華盛頓郵報》（Washington Post）
【電子書】深夜特急第一班車：黃金宮殿
──特別版獻給特別的旅人── @特邀作者為珍藏版撰寫&新版專序” 背包客出門必讀旅行聖經 暢銷日本四十年《深夜特急》，激勵無數人出走的勇氣!! 旅行，是為了一個最單純的夢想！ 走過許多國家，看過許多人事物， 才發現出走需要勇氣。 & 「旅行是一種個體。自有其性格、風格、個性和獨特性。旅行是人，絕無雷同。」 &──美國作家 約翰．史坦貝克 & 1900美金，玩一年!!! 請跟著澤木耕太郎一起搭上《深夜特急》第一班車， 從香港、澳門，一路玩到新加坡…… & 澤木耕太郎，大學畢業後，上班第一天，在人潮擁擠的上班途中，突然決定不要當個朝九晚五的上班族。二十六歲，他湊出身上最後的一千九百美金，決意從印度德里一路搭乘巴士到達倫敦。在歐亞大陸的巴士之旅展開以前，第一段旅程「黃金宮殿」，就是他從香港到新加坡的故事。 澤木耕太郎說：從我二十六歲到二十七歲這段時間，我一直在歐亞大陸旅行。這趟由印度德里至英國倫敦的旅程，我試著以乘坐巴士的特殊方法來啟程。因而當我往東南亞、印度和絲路等地一路前進時，彷彿體內出現了像測量距離一樣的東西，不論是用行走或坐巴士的方式，透過自己的雙腳，來掌握地球這塊土地的遼闊廣大。對我而言，這樣的體驗也算是收穫之一吧！ 《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且掀起一陣自助旅行熱潮！ & 《深夜特急》風靡日本四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，激勵了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。 & 【《深夜特急》輝煌紀錄】 & ◆1986年---《深夜特急》第一班、第二班於日本出版，獲得第五回日本冒險小說協會大賞 ◆1992年---《深夜特急》第三班於日本出版，並獲得第二屆JTB紀行文學大賞。全系列在日本引發背包客自助旅行的熱潮，堪稱日本旅行文學的重量級經典作之一 ◆1996年---《深夜特急》全系列改編為日劇，由大澤隆夫、松嶋菜菜子主演，井上陽水演唱主題曲，以一年播出一部的特別劇形式播映。該劇並獲得日本民間放送聯盟獎的「最優秀作品獎」 ◆1997年---《深夜特急》日劇第二部播映，並獲得該年度「銀河獎」的「優秀作品獎」 ◆1998年---《深夜特急》日劇第三部播映 ◆2007年---《深夜特急》繁體中文版首度在台灣上市。距原書最早出版時間雖已相隔20餘年，作者的體驗今日讀來依舊鮮明深刻，打動許多台灣讀者的心，在網路上引發熱烈迴響，足見本系列之魅力 & 【媒體、書店店員、讀者好評推薦】 ▎這是本會讓年輕旅行者歡呼的書。──朝日新聞社 ▎這本書讓我深深感受到，旅行的體驗和記憶並不會隨著歲月流逝而消失，反而會經年累月，讓這些變得更加璀璨光輝，甚至結出豐碩的果實。──《旅與鐵道》總編輯蘆原 伸 ▎旅行記事這種書雖然不見得得從頭到尾照順序讀才能讀懂，但這本書真的不管從任何地方開始讀都相當有趣……作者本人博學多聞，書中內容又豐富，光是讀這本書，就相當能增聞……。──Art Review 網站書評 ▎作者在26嵗這個絕妙的年齡點踏上旅程，獨自旅行雖然孤獨，但卻獲得相當充分的思考時間。旅行這件事其實就等同於思考這件事。雖然書腰上寫著「自助背包客的聖經」，其實並非如此，這是一本告訴你許多事情的人生聖經。──淳久堂書店廣島站前店店員 &
【電子書】旅行的力量：自助旅行聖經 【深夜特急】最終回暢銷回歸珍藏版
────特別版獻給特別的旅人────@特邀作者為珍藏版撰寫&新版專序”不要害怕，但請一路小心。────獻給所有準備出發旅行的人……ǁ長銷日本四十年，譽為背包客旅行聖經《深夜特急》最終章ǁ&旅行，是為了一個最單純的夢想！走過許多國家，看過許多人事物，才發現出走需要勇氣。&「旅行是一種個體。自有其性格、風格、個性和獨特性。旅行是人，絕無雷同。」&──美國作家 約翰．史坦貝克&旅行的力量，讓我們看見世界的高度，也看見我們自己的高度！&26歲，旅費1900美元，從印度德里到英國倫敦，沒有旅行計畫也沒有時間表，總距離超過兩萬公里的世界大壯遊……《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且括起一陣空前的自助旅行熱潮！《深夜特急》風靡日本近四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，激勵了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。&沉寂多年後，深夜特急列車即將再度啟動！&做為系列完結的末班車《旅行的力量》，將搭載所有旅人一同駛抵終點。旅行是什麼？為什麼人會想要去旅行？旅行需要怎樣的力量？這些力量從何而來？這本散文集堪稱澤木耕太郎旅行哲學的集大成之作，誠實面對關於旅行的各種發問，除了引領你一窺那段浪遊背後不為人知的祕辛及小插曲，探訪旅行的原點，揭開你所未知的《深夜特急》，更帶領你重新觀照旅行的本質與意義，重返旅人的初心，重燃對於旅行的悸動、對於世界的感動。&喜歡《深夜特急》的你千萬不能錯過；不認識《深夜特急》的你，一定能從這本書開始發現更多關於旅行和人生的想像可能……&【媒體、書店店員、讀者好評推薦】&▎這是本會讓年輕旅行者歡呼的書。──朝日新聞社▎關於這個「最終回」，或許可以取個像電影般的片名「Making of…」。在書內，我們找到了曾經喜愛《深夜特急》的餘韻，耽溺不已。──作家 近藤雄生▎這本書讓我深深感受到，旅行的體驗和記憶並不會隨著歲月流逝而消失，反而會經年累月，讓這些變得更加璀璨光輝，甚至結出豐碩的果實。──《旅與鐵道》總編輯蘆原 伸▎旅行記事這種書雖然不見得得從頭到尾照順序讀才能讀懂，但這本書真的不管從任何地方開始讀都相當有趣……作者本人博學多聞，書中內容又豐富，光是讀這本書，就相當能增廣見聞……。──Art Review 網站書評▎作者在26嵗這個絕妙的年齡點踏上旅程，獨自旅行雖然孤獨，但卻獲得相當充分的思考時間。旅行這件事其實就等同於思考這件事。雖然書腰上寫著「自助背包客的聖經」，其實並非如此，這是一本告訴你許多事情的人生聖經。──淳久堂書店廣島站前店店員&
【電子書】寓言
特色分明、優美高雅、令人折服……在莫里斯筆下，旅行似乎是真正忠於自我地活著最好的方式。——《紐約時報》 當代最偉大旅遊文學家珍‧莫里斯遺世之作！ 生命的存在，每一則都是莊嚴堂皇而難以穿透的漫長寓言 當作者隱隱感覺到衰老的跡象，於是展開一種新穎的文學嘗試。一開始是寫給她已逝女兒的系列書信，只是這個計畫很快轉變成微散文和鮮明回憶，以壯偉和日常兼具的經驗為中心而展開，寫她與一生伴侶伊莉莎白在世界各地的旅遊，也寫打噴嚏、親吻，和變老。 本書就此誕生，但莫里斯卻決定它只能在其死後出版，不是有所隱瞞，而是想做為一種告別。本書的多數文章寫於二十一世紀初期，首要反映的是莫里斯一貫信念：沒有任何事物只如表面所見。事實上，她說，每件事都是寓言。誠然，在莫里斯的講述中，連生命——存在的難題——都是一則莊嚴堂皇而難以穿透的漫長寓言。 莫里斯帶我們去加州的分離主義嬉皮聚落波利納斯，也去她位於威爾斯的家園，更一視同仁地介紹我們認識尼泊爾的雪巴人和年老的郵輪旅客，而貫穿所有文章的是「寓言」這一主題。在某篇散文中，她痛罵成熟之無趣，在另一篇裡，她譴責國籍之荒唐。她以特有的神氣活現筆觸，為吹口哨、罵粗話、貓咪和驚嘆號都寫下了頌歌。莫里斯重訪先前作品的經典場景，以其遊歷為這本文集定錨。 《寓言》一書貼近個人而煥發澄澈的智慧，不僅見證擁抱生命的美好，也見證了作者的迷人、義憤與永遠出人意料。在她最後的作品裡，莫里斯的寫作依然博學多聞，傳達出一種精神上的慷慨，並「以其大有理由的古怪脾氣調味」。雖然我們失去這位偉大文學家的陪伴，但讀者可透過此書憶起，莫里斯是如何成為了許多人「睿智而風趣的好旅伴」。各界推薦翻開珍‧莫里斯的書就像打開一瓶香檳：砰！嘶嘶聲，然後是歡快的氣泡。——史考特‧賽門（Scott Simon），美國國家公共廣播電台（NPR） 特色分明、優美高雅、令人折服……在莫里斯筆下，旅行似乎是真正忠於自我地活著最好的方式。——德懷特‧加納（Dwight Garner），《紐約時報》（New York Times） 在她近八十年的寫作生涯中，不管寫的是什麼主題——從旅行到歷史到她自己的性別重置——莫里斯總是帶著洞察、優雅與不退卻的誠實。——史都華‧艾姆里奇（Stuart Emmrich），《Vogue》雜誌 可能是其時代最偉大的旅遊文學作家。——馬特‧舒德爾（Matt Schudel），《華盛頓郵報》（Washington Post）
【電子書】深夜特急第二班車：波斯之風
──特別版獻給特別的旅人──@特邀作者為珍藏版撰寫&新版專序”&背包客出門必讀旅行聖經暢銷日本四十年《深夜特急》，激勵無數人出走的勇氣!!&旅行，是為了一個最單純的夢想！走過許多國家，看過許多人事物，才發現出走需要勇氣。&「旅行是一種個體。自有其性格、風格、個性和獨特性。旅行是人，絕無雷同。」──美國作家 約翰．史坦貝克&1900美金，玩一年!!!《深夜特急》第二班車，往印度、絲路的班車準備啟程……&澤木耕太郎，大學畢業後，上班第一天，在人潮擁擠的上班途中，突然決定不要當個朝九晚五的上班族。二十六歲，他湊出身上僅有的一千九百美金，決意從印度德里一路搭乘巴士到達倫敦。這第二段旅程〈波斯之風〉，便是作者前進到印度與絲路，以「巴士」展開的旅程。&澤木耕太郎──旅行最不可思議的就是，有充足的經費當然好，但只能看到有錢旅行的面貌。事實上，越是沒有錢，另一面反而會看得更多。我想，如果可以的話，不妨趁著年輕，多多體驗貧窮旅行會比較好。至少，當我在進行「深夜特急」之旅的期間，身上沒帶什麼錢，因此在行經的土地上和當地人民交流時，更能感受到人們的熱情，這就是我走下去的動力。就那樣來看，收穫確實相當多。《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且掀起一陣空前的自助旅行熱潮！《深夜特急》風靡日本四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，鼓舞了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。&【《深夜特急》輝煌紀錄】&◆1986年---《深夜特急》第一班、第二班於日本出版，獲得第五回日本冒險小說協會大賞◆1992年---《深夜特急》第三班於日本出版，並獲得第二屆JTB紀行文學大賞。全系列在日本引發背包客自助旅行的熱潮，堪稱日本旅行文學的重量級經典作之一◆1996年---《深夜特急》全系列改編為日劇，由大澤隆夫、松嶋菜菜子主演，井上陽水演唱主題曲，以一年播出一部的特別劇形式播映。該劇並獲得日本民間放送聯盟獎的「最優秀作品獎」◆1997年---《深夜特急》日劇第二部播映，並獲得該年度「銀河獎」的「優秀作品獎」◆1998年---《深夜特急》日劇第三部播映◆2007年---《深夜特急》繁體中文版首度在台灣上市。距原書最早出版時間雖已相隔20餘年，作者的體驗今日讀來依舊鮮明深刻，打動許多台灣讀者的心，在網路上引起熱烈迴響，足見本系列之魅力& & &&&【媒體、書店店員、讀者好評推薦】&▎這是本會讓年輕旅行者歡呼的書。──朝日新聞社▎這本書讓我深深感受到，旅行的體驗和記憶並不會隨著歲月流逝而消失，反而會經年累月，讓這些變得更加璀璨光輝，甚至結出豐碩的果實。──《旅與鐵道》總編輯蘆原 伸▎旅行記事這種書雖然不見得得從頭到尾照順序讀才能讀懂，但這本書真的不管從任何地方開始讀都相當有趣……作者本人博學多聞，書中內容又豐富，光是讀這本書，就相當能增廣聞……。──Art Review 網站書評▎作者在26嵗這個絕妙的年齡點踏上旅程，獨自旅行雖然孤獨，但卻獲得相當充分的思考時間。旅行這件事其實就等同於思考這件事。雖然書腰上寫著「自助背包客的聖經」，其實並非如此，這是一本告訴你許多事情的人生聖經。──淳久堂書店 廣島站前店店員&
【電子書】深夜特急第三班車：飛光啊！飛光啊！
──特別版獻給特別的旅人──@特邀作者為珍藏版撰寫&新版專序”&背包客出門必讀旅行聖經暢銷日本四十年《深夜特急》，鼓舞無數人出走的勇氣!!&旅行，是為了一個最單純的夢想！走過許多國家，看過許多人事物，才發現出走需要勇氣。&「旅行是一種個體。自有其性格、風格、個性和獨特性。旅行是人，絕無雷同。」──美國作家 約翰．史坦貝克&1900美金，玩一年!!!《深夜特急》第三班車，土耳其、希臘、南歐，走吧!盡情放浪人生輕狂……&澤木耕太郎，大學畢業後，上班第一天，在人潮擁擠的上班途中，突然決定不要當個朝九晚五的上班族。二十六歲，他湊出身上僅有的一千九百美金，決意從印度德里一路搭乘巴士到達倫敦。深夜特急第三班車〈飛光啊!飛光啊!〉，從土耳其、希臘一路玩到南歐，作者的浪遊來到了終點站。&澤木耕太郎──從同樣是旅行，但如果像團體旅行一樣，一開始就已經確定出發日和回國日的話，應該會很無趣吧!不過，要向我一樣來一趟隨時出走、自由返國的長程旅程，也是有意想不到的困難之處。因為不知道該在何時，或在何處讓旅程告一段落會比較好。如果最後變成為了追求旅行的結果而去旅行，就很難有一些奇妙的體驗了。在那段旅程中，我明白自己找到了那個好時機。___________________________&《深夜特急》系列記述作家澤木耕太郎隻身一人展開的孤獨浪遊，他以最澄澈的雙眼、最明晰的思緒、最柔軟的心與這個世界碰撞，完成一段既震撼、又充滿驚奇的身心靈壯旅。當年在日本出版後旋即成為暢銷書，並且掀起一陣空前的自助旅行熱潮！《深夜特急》風靡日本四十年，是背包客心目中永遠的自助旅行聖經，鼓舞了無數年輕人對於旅行的渴望和憧憬，並且有了出走的勇氣。&【《深夜特急》輝煌紀錄】&◆1986年---《深夜特急》第一班、第二班於日本出版，獲得第五回日本冒險小說協會大賞◆1992年---《深夜特急》第三班於日本出版，並獲得第二屆JTB紀行文學大賞。全系列在日本引發背包客自助旅行的熱潮，堪稱日本旅行文學的重量級經典作之一◆1996年---《深夜特急》全系列改編為日劇，由大澤隆夫、松嶋菜菜子主演，井上陽水演唱主題曲，以一年播出一部的特別劇形式播映。該劇並獲得日本民間放送聯盟獎的「最優秀作品獎」◆1997年---《深夜特急》日劇第二部播映，並獲得該年度「銀河獎」的「優秀作品獎」◆1998年---《深夜特急》日劇第三部播映◆2007年---《深夜特急》繁體中文版首度在台灣上市。距原書最早出版時間雖已相隔20餘年，作者的體驗今日讀來依舊鮮明深刻，打動許多台灣讀者的心，在網路上引熱烈迴響，足見本系列之魅力&【媒體、書店店員、讀者好評推薦】▎這是本會讓年輕旅行者歡呼的書。──朝日新聞社▎這本書讓我深深感受到，旅行的體驗和記憶並不會隨著歲月流逝而消失，反而會經年累月，讓這些變得更加璀璨光輝，甚至結出豐碩的果實。──《旅與鐵道》總編輯蘆原 伸▎旅行記事這種書雖然不見得得從頭到尾照順序讀才能讀懂，但這本書真的不管從任何地方開始讀都相當有趣……作者本人博學多聞，書中內容又豐富，光是讀這本書，就相當能增廣見聞……。──Art Review 網站書評▎作者在26嵗這個絕妙的年齡點踏上旅程，獨自旅行雖然孤獨，但卻獲得相當充分的思考時間。旅行這件事其實就等同於思考這件事。雖然書腰上寫著「自助背包客的聖經」，其實並非如此，這是一本告訴你許多事情的人生聖經。──淳久堂書店 廣島站前店店員&
