【電子書】火鍋開店經營設計學：市場趨勢×經營策略×空間設計，精準定位立於不敗！
台灣火鍋市場競爭激烈，從平價的簡餐式火鍋到高價位的頂級特色火鍋都有，正因國人如此熱愛吃鍋，再加上其進入門檻低，不少創業人選擇投入，就連企業集團也加入戰局；眼光望向對岸大陸，其市場競爭度不亞於台灣，各種麻辣鍋、養生鍋、涮涮鍋都蔚為流行，店同樣也是一家接著一家開。雖說火鍋產業進入門檻低，但是要怎麼維持長久的生意？值得深思。 & ◎嗑鍋變得多元，多方了解進入市場才不怕被打趴 從學者、廚師、香料達人、設計師等多面向角度，解析火鍋讓人趨之若鶩的原因；隨多數人爭相投入，給予接下來進入市場的心態與建議。 ◎火鍋空間設計不斷升級換代，沒設計你就等著被淘汰 餐飲空間，食物好吃已成基本，空間設計要美觀、舒服，才是吸引人再次上門的關鍵。 & ◎品牌私授營運術，想找到自身的經營之路，必讀、必看！ 依照火鍋市場常見經營4大模式「獨立／連鎖品牌經營模式」、「集團旗下多元品牌經營模式」、「食材供應商自營品牌經營模式」、「海外／外來品牌經營模式」，挖掘全台知名火鍋品牌運營心法！ 「滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋」傳承老字號鍋物品牌，延續新世代飲食文化 「橘色涮涮屋」以細水長流精神，迎來品牌新的里程碑 「肉多多火鍋」憑藉獨立漁獲容品通路優勢，成為高CP值火鍋新秀。 「撈王鍋物料理」找到市場缺口，開創鍋物市場新藍海。
【電子書】敢於創業，快速挖掘第一桶金
白手起家的故事比比皆是，這些如今的大人物曾經的小人物如何從出身卑微到成為億萬富翁，這其中的奧秘值得每個人探究，他們挖掘第一桶金、引爆財富點的故事，更值得我們深思和研究。“第一桶金”是一個充滿神奇而富有懸念的創業概念，創業是一個風險與機遇並存的能動性實踐，要想成為一名卓越的創業者。要想無限度地挖掘自己的第一桶金，就需要一定的技術與策略。本書通過眾多成功創業者的致富故事，從贏在起點、敢想敢做、勇為人先、敏銳的商業嗅覺、獨特的創業理念、堅忍不拔等多個側面，詳盡地闡述了一個成功創業者開掘第一桶金的心路歷程。希望讀者能從他們生動的創業故事中，獲得一些有益的啟發，以全新的視角，去看待身邊隱藏著的各種機遇，在時代的洪流中，獲得人生的第一桶金、第二桶金、第三桶金……
【電子書】我們安靜，我們成功！內向者駕馭溝通、領導、創業的綻放之路。
你比自己想的還要強！ 本書直接迎戰一項錯誤卻廣為接受的假設── 職場高位是外向者的專利品。 4個認清內向優勢的提點，5個內向風格的推銷步驟， 8個無痛社交的要領，8個經營專屬事業的心法。 不用強裝外向，也能做最棒的自己。 ◎《安靜是種超能力》、《安靜，就是力量》暢銷書作者相挺推薦；亞馬遜讀者★★★★★好評。 ◎ 內向職場人的權威教練（也是內向者），揉合個人經驗、客戶實例與內向社群的共同心聲，深入 探討切身議題。 ◎ 專訪8位內向企業家，以過來人身分給予內向者最受用的建議。 ◤他們安靜，他們成功。 比爾．蓋茲、馬克．祖克伯、傑佛瑞．貝佐斯、華倫．巴菲特、賴瑞．佩吉……有什麼共通點？他們是全世界最富有的人之一，他們也全都是內向企業家！ 本書直接迎戰一項錯誤卻廣為接受的假設──職場高位是外向者的專利品，並擘畫一張具體藍圖引領內向者攀上巔峰。暢銷書《安靜，就是力量》作者盛讚：本書資訊彌足珍貴！ ＼用自己的步調，慢慢擴大舒適圈。 不用耗盡能量，也能在職場綻放的指南。／ 隨著內向者的傑出表現受到矚目，內向優勢逐漸抬頭，但多數內向者卻已經習於自我設限，緊守著自己的「匱乏心態」。作者貝絲．碧洛本身也是內向者，她創辦了內向企業家顧問公司，輔導過數千名內向人士在職場找到自我定位，發光發熱。本書揉合了她的個人經驗、客戶實例與內向社群的共同心聲，深入探討：內向者如何克服匱乏性心理、如何將自己攤在人前而不恐懼、又要如何挪用舒適圈裡的能量，作為向外進擊的後盾…… ◤複製內向企業家的成功模式，我們安靜，我們也會成功。 & ／內向風格的推銷 ．改寫你對銷售的認知拋棄傳統的汽車銷售員形象，把自己定位成教育家。你分享的是有益對方的資訊，把焦點從自己轉移至對方和分享的訊息，藉此減輕焦慮。 ．事先演練「為什麼、如何、什麼」關鍵3問 關鍵3問有助於你打動對方，事前備妥答案可降低臨場口拙的緊張：為什麼推銷這件產品（動機）、如何推銷（有別於他人做法之處），最後再揭曉自己推銷的是什麼。 ／無痛社交的要領 ．善用傾聽、好奇心、觀察力、重質不重量等策略 不用強迫自己多說話，放輕鬆聆聽，並在對方說完話時做總結「你聽起來好像……」，展現你有深入了解的興趣。 觀察細微之處有助於開啟話頭，例如：對方配戴的扶輪社胸針、配件上的網球拍裝飾等。也可留意周圍是否有不知怎麼打進團體的邊緣人，想像一下異地而處，你希望別人如何跟你攀談。 內向者善於經營少數但深入的關係，而不是分散注意力的表面關係，根據自己的目標和價值觀尋找適當的團體加入，高契合度的團體可以提高你的個人能量和網路聲量。 ．覺得負荷過頭就抽身離開 若不想參與活動之後的續攤社交，例如共進晚餐或是小酌，學會堅定地說：「不，謝謝。」結束後留下的若是身心俱疲的感受，只會減損下一次進擊的動力。
【電子書】商學院沒教的30堂創業課
商學院沒教、創業家不說 淬鍊40年經營智慧，分享30個創業眉角 專文推薦—— 何飛鵬／城邦媒體集團首席執行長 李育家／中小企業總會理事長 李紹唐／緯創軟體股份有限公司董事 楊立昌／全國創新創業總會總會長 顏漏有／AAMA台北搖籃計劃共同創辦人暨校長 （依姓名筆畫排序） 本書作者曾國棟先生在1980年與友人共同創立友尚公司，在2000年成為台灣第一家電子零件通路上市公司，2009年營收突破新台幣1000億元。友尚公司在2010年加入大聯大控股公司，成為世界第一大的電子零件通路商，2018年的營收超過新台幣5400億元。 將近四十年的企業成長過程，歷經從貿易商、代理商到通路商的轉變，從六個人的小公司到五千人以上的國際型公司，從非上市公司到上市公司，從單一上市公司到購併多家公司的控股公司，之後又下市加入產業控股公司，因作者都親自參與，累積了許多融資、募資、上市櫃、投資、購併、人才、創新等實務經驗。 曾董事長曾參與經濟部中小企業處「創業A+行動計畫」、中小企業總會「二代大學」、全國創新創業總會、AAMA台北搖籃計劃、狼窩、TXA創業家私人董事會等組織，擔任輔導新創與企業二代的導師，發現許多企業主面臨到的問題，如果可以事先從有經驗者身上學習，就能提早避開問題，讓公司創業或經營能在剛起步時就更平順一些。 本書依照創業在不同階段遭遇的不同問題，跟讀者分享資金、成長、人才、損益與創新等方面的心得。 ▎資金面 創業首先碰到的問題就是資金，往往是因自有資金不足，或因合夥創業，而需要引進資金及股東，這中間就牽涉到股權結構的考量，哪一種投資者較佳？引進策略型股東好或分散式股東好？又釋出多少股權較合適？ 同時，創業者也擔心股權被稀釋後，利益會被瓜分，因此猶豫不決。為避免稀釋太多，想開高價引進投資者，卻嚇跑了投資者。其實這些都需要正確的心理建設，也有減少股權被稀釋的方法。 為了募資，創業者需要準備營運計畫書，卻又不清楚投資者關注的重點，雖然有很好的創意或產品，卻因簡報失焦，得不到投資者的青睞，實為可惜。 針對上述的問題，作者分別就投資者的類別、募資心理建設、減少股權稀釋的方法及募資簡報技巧，提供經驗及心得，協助讀者解開資金面的疑慮與困擾。 ▎成長面 對於不斷發展的公司來說，企業購併是很好的成長策略，但前期如何衡量綜效、評估溢價的合理性、考量未來組織發展等問題都相當複雜，如果懂得「切割」再議價，彼此讓一步，就會容易許多。出價者如果也懂得被購併者的需求，談起來就會順利，合作也更愉快。 作者對購併有豐富的實務經驗，為讀者提供實用的「購併攻略」，探討溢價問題、分析購併雙方的考量，以及說明如何討價還價等執行細節。購併並非只是數字上的得失，而是很深的心理層次考量，有賴讀者細細咀嚼。 此外，企業成長到相當規模，為了更進一步的發展及方便取得更多資金，或考慮股票的流通性，幫投資股東解套，會開始思考是否要上市櫃，作者也會分析上市櫃的利弊，說明如何取捨。 ▎人才面 人才是創業最重要的關鍵因素，有好的人才，才有好的創意、好的產品、好的組織、好的管理，營運才能順利。因此作者特別注重人才的「選、用、育、留」課題，投資許多時間在徵才，更自編教材及課程，打造內部講師文化，傳承經驗。留才除了在精神面下工夫，也要有經濟上的實際激勵才能發揮效果，但激勵的制度卻不容易設計。曾董事長會詳盡介紹其選才策略、育才成果、用人哲學，及留才獎金制度。 ▎財務面 經營企業最重要的目的是獲利，其結果就是損益（Profit Loss，下稱PL）數字，有好的獲利，對企業主、股東、員工才有交待，會有成就感，也才有能力去實踐偉大的願景。 一般公司都欲使用損益結果當KPI，作為紅利獎金的發放基礎，也作為考績的重要參考因素，但過度強調或扭曲使用，會出現追求短期效益、阻礙新市場或新產品開發、失去未來動能，以及決策偏向本位主義、斤斤計較、合作關係惡化等偏差。 作者分享長期推行PL的經驗，幫助讀者正確了解PL的意義，以收到更好的激勵效果，進一步破解迷思、靈活運用！ ▎創新面 隨著時代環境變遷，商業競爭愈趨激烈，如果維持一成不變的模式，恐失去競爭力。作者於創業過程中體會到「多一小步服務」正是創新的重要關鍵，特別是站在客戶的立場、找出客戶的痛點並主動滿足，或是換個角度看商品、利用共享經濟的概念互利。這樣就能激發出很多創新模式，促成公司與品牌在市場中的差異化價值。透過創新，才能脫離紅海，贏得市場。 本書內容的涵蓋範圍甚廣，不論讀者是正想創業，或剛創業者，或已經有相當規模者，都能適用，因為本書的分析都是站在二個角度，投資者及被投資者，購併者及被購併者，老闆及員工，因此一體兩面都適用。曾董事長淬鍊四十年的經營智慧，無私地與讀者分享商學院沒教、創業家不說的成功祕密。
【電子書】創業。從1開始：從0到1，不靠富爸爸，不用白手起家
創業是很多人的夢想，但更多人忽略了：創業不一定要花大錢。 這是一個全球化「借用」的時代！ 站在斜槓創業的交叉路口，如果你正在猶豫應該「從0開始」或是「從有到有」，只要評估並掌握好數位資產的：創業風險、投入資金、管理經營、產業經驗、廠商關係，和精準客源，你也可以大膽買下別人的想法或創意！ 想創業，自己從0開始會犯錯、耗時間，導致低效率，但從1開始卻可以知道前人的錯誤，從錯誤中學習，直接上手營運。 如果你是以下三種人，請務必帶走這本書： 1.想創業但資金不充裕的人。 2.除現職工作外，想斜槓另一專長的人。 3.想瞭解數位資產買賣趨勢的人。 科技巨頭是在網際網路崛起的大背景下誕生的大怪物。這些公司利用併購優勢不斷地壯大自己，透過原本的產業與平台優勢，快速達到最好的產業綜效，例如： ●2011年Google以125億美元收購摩托羅拉移動部門 ●2014年Facebook以190億美元收購WhatsApp ●2014年Apple以30億美元買下Beats ●2016年微軟以262億美元收購LinkedIn ●2017年Amazon以137億美元收購全食超市（Whole Foods） 但，別以為只有他們可以， 這是一個人人都有機會利用數位資產快速翻身的時代！ 作者在21歲時即開始收購他人的汽車網站，5年後從1,000人到全球粉絲20萬人，從一開始社群上沒有訪客到後來每個月都有不重複訪客約20萬。經營到後期，他認為如果再繼續經營，或許網站的發展會更限縮，他希望讓一個有能力把網站與品牌帶到更遠更高的人來經營，所以將這個網站出售，在當時以2萬美金的價格賣出，獲得人生第一桶金，打下他連續創業的基礎。 如今，他28歲，是網站站長、新創CEO、軟體公司股東、APP 開發者，這位年輕的創業家成功的祕訣是什麼？ 他歸納出想從事數位資產買賣，一定要注意的點有三，是否： 1、時間短，轉讓的手續數周即可辦理完畢。 2、花費低，可直接擁有事業上手經營。 3、不用花時間從頭找供應商，也不用擔心進入黑名單，更不會影響你後續經營。 但無論是企業或是個人，接收他人的創業，從１開始，並不代表就會一路順遂，如何經營得比之前好、翻轉，或讓原先賠錢的事業變成正向循環、延續品牌的價值、加入自己的想法與元素經營，和雕琢原有的內容變成全新風貌等，都是從１開始的創業家會面臨的課題。所有的難題，本書都有解決之道！ 本書全數版稅將捐給家扶基金會，在此也代表家扶的孩子們，感謝您的慷慨照顧！
【電子書】手搖飲開店經營學：創業心法×空間設計×品牌運營，打造你的人氣名店，從單店走向連鎖到跨足海外市場！
現代幾乎人手一杯手搖飲，而連鎖飲料店也是一間接著一間開，如何在這競爭激烈的市場成功開店，依照品牌發展3階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」，提供「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」、「服務力」的經營操作，同時一窺23家手搖飲品牌運營術，教你成功開店，開創自己的品牌之路。 & ◎以「以不只開好一間店的本事」作為實踐目標──有系統、策略地思考開店過程中該注意的事項與環節，不以經營一間店為目標，而是有後續開設其他分店、發展副牌的能力。 & ◎以「產業訊息。運營觀點。開店心法、設計焦點。領域達人。」作為實踐方法──透過不同的商業空間經營術的案例分享、達人解說，傳遞商業空間的經營知識，並教授開店本事。
【電子書】艾蜜莉會計師的10堂創業必修課 ：［你的第一本創業指南］股權架構、募資、獎酬、會計、稅務、經營管理及資本市場
誰說創業不能教？ 作者身為專業會計師，將多年來創業輔導經驗，淬錬成10堂課！ 透過這本書，濃縮最有價值的創業實務教戰，提供新創企業成長 各個階段的解決方案，引領創業家實踐創業的夢想。 對於有志於創業的年輕人來說，常常會有很多困惑。如何開始自己的新事業？如何尋找創業機會？如何籌措資金？該從哪裡開始起步？怎樣計劃和實施？……如果不清楚這些問題，肯定會一片茫然。即使建立了自己的企業，也會有許多從未遇到過的問題讓剛剛開始的事業陷入危機。我們需要知道暗礁在哪裡，並做好應對的準備。 & 透過這本書，濃縮最有價值的創業實務教戰，提供新創企業成長各個階段的解決方案，引領創業家實踐創業的夢想： 本書作為一部創業實戰指南，針對創業家，細緻、全面地介紹了創業規劃、創業流程，並結合案例圖表進行分析，希望藉此可以幫助讀者弄懂創業和營運過程中的每一步。清楚了解各種創業經營的專業知識，包括事業投資架構規劃、募集創業資金、損益兩平分析、獎酬辦法、勞動法令的設計，乃至於營業稅的申報、租稅優惠的減免……等。為讀者剖析，當老闆應該具備的基本知識與注意的各個細節，讓你不僅是當老闆，還是當一個成功企業的老闆！ 名人推薦 徐煥清│中華民國全國青年創業總會總會長 傅慧娟│創夢市集股份有限公司總經理 蔡瑞煌│國立政治大學資管系特聘教授 (推薦依姓氏筆劃排序)ccccc
【電子書】聽説你在創業
這時代需要這樣一本書。 一本說出當責之人，他心中聲音的書。 ／ 《每天來點負能量》《告別負能量》暢銷作者 ————林育聖（鍵人）———— 最新力作！ ／ 放下創作者的身份，回歸創業者的角色 將那些負能量，都化作創業路上的能量 & 聽說你在創業———— 那你一定很多委屈吧 你這麼有責任感，一定有很多人討厭你吧 你願意承擔風險，一定有很多人誤會你吧 & ▌比起冰冷的公司管理， 比起無情的職場生存，比起社會所渲染的對立聲音， 我們都應該更瞭解，每個人內心的聲音。 這是一本關於老闆心聲的書，也是一本關於我們都不容易的書。————林育聖（鍵人） & 這本書，寫給老闆、負責人、頭家、BOSS、主管， 也寫給夥伴、員工、職員、吃人頭路的每一個人。 & 這是一本有關創業的散文。 原來，這時代最被稱頌的創業精神，背後是這樣的故事。 & 這也是一本有關責任與煎熬的書。 讓你從此能更全然地觀看自己在工作與人生中的位置，不論你是老闆，還是員工。 & 卸下「每天來點負能量」七十萬粉絲團的光環，鍵人林育聖選擇回歸本業，經營文案公司，與公司夥伴一起為創業願景打拼。 & 這時代談了太多創業的美好與自由，理想與目標，也說了太多我們印象中的「慣」老闆，但真實的公司經營，卻比表面上更殘酷，那讓人又恨又妒的老闆背後，往往是血淚斑駁的道路。太多書談論如何當好老闆、如何當好員工、如何向上管理、如何當好領導者，卻沒有人說到，在職涯的歷程中，人的心境都是如何轉變的。 & 本書分為四個篇章——創業之初、與人之事、上班日常、身為老闆，以獨特角度記錄老闆不曾訴說的心境，從創業之初的雄心，到逐漸意識到身為老闆的責任，每天也在心中上演小劇場，還有不敢說出口的苦口婆心。書裡談被員工排拒在外的老闆心情、談一個人吃飯的老闆心態、談面對離職時老闆的內心波動、談成為老闆之後每日背負的壓力與責任，以及老闆們如何一步步變成鋼鐵心，做出狠心無情的決策。 & 老闆是職位，也是人生的選擇。書中的文字，來自作者自身創業經歷，也來作者身邊的老闆朋友訴說的故事。第一次，有這麼多老闆不再是老闆，而是一個「人」，說出自己的真心話。 & 這是一本，記錄責任背後心聲的書。 像翻開一本日記，讓我們看見那些不容易。 或許我們會更珍惜，那些生命中，願意承擔責任的人。 & 如果你要創業，那就該先翻開這本書，看看裡面斑駁的傷痕，寫著怎樣的創業人生。 如果你是老闆，那更應該看這本書，看見你那創業路上的心傷與苦，回顧這些日子，跟自己說聲辛苦了。 & ●我算了很多成本，卻沒把自己算進去，那些我們不知不覺中損耗掉，生命中重要的事，像家人、像情人、像自己的價值，又或是自己的心情。 ●我們喜歡談動機，不是因為動機很重要，而是因為我們都無法保證未來。因此才希望即使未來沒有真正得到什麼收穫成果，那最起碼動機被滿足了，也就無怨了。 ●沒有人希望開一間公司來折磨彼此，但事實上我們都被折磨了。 ●被污名化的星期一是無辜的，失去工作的熱情，才是真的。沒有人喜歡星期一的原因，是因為沒有人喜歡工作。 ●開會的無力之處，就在於你永遠不知道那些無言之中藏著什麼。 ●我們都太害怕找不到方向，因此只能透過一條條的規定，仿若什麼明燈，照著規定，就不會有錯；照著規定，如果錯了，就不是我的錯。 ●老闆是一份工作， 有一個「人」負責這項工作，他承擔了我們看不見的責任，所以做了我們不理解的決定。 ●管理責任很多，但被管理的人，需要的不過就是每一天，能快快樂樂上班，平平安安下班而已。 ●自開公司那一天起，你就消失了，剩下身分，剩下責任。 ●權力不是絕對的存在，都是來自於有人願意交付與信任。沒有員工，老闆哪來的權力；沒有夥伴， 你在市場哪來的權力；沒有信任，你的權力無法達成任何目的。 &
【電子書】錯位營銷：移動互聯時代中國本土營銷的秘密
錯位理論是美國密蘇里大學行銷學博士後劉悅坦首創的中國本土行銷理論。透過作者的詳細講解，本書提供了一種全新的行銷思路和理念，即「錯位策略」，能幫助行銷者樹立與競爭對手的同類產品進行差異化的「錯位」觀念，努力對顧客預期的「心理預期」進行調整，擴大「產品實際」和「顧客預期」之間的「錯位」，創造「顧客價值」，進而取得市場行銷的最終勝利。
【電子書】逆轉勝！28歲月入千萬！：跨境電商裂變全球，法拉利極速成功祕訣大公開！
你相信一個過去持續失敗的人， 竟可以一年徹底翻轉他的人生嗎？ 你相信一個平凡的人，也能創造奇蹟嗎？ 你想要你生命翻轉的速度，像法拉利一樣快速嗎？ 所有你想要的答案，都可以在這本書中找到答案！ & 謹以此書致： 想要改變命運的人！ 請你翻開這本書， 將會讓你的人生創造不可思議的改變！Mag!c L!fe
【電子書】自慢（3）：以身相殉：何飛鵬的創業私房學
創業是一個人變身的過程， 從貧窮到富有、從平凡到成功、從能力不足到能力完備。 每個階段，創業者都在向前、向上推升自己的人生境界， 不斷測試自己人生的極端值， 這就是創業的真諦！ 暢銷10年、熱賣近100萬冊的《自慢》系列之三 2018年終極修訂版，誠心誠意上市！ 【自慢】 日文中形容自己最拿手、最有把握、最專長的事。形容自己的拿手與在行，是不是比別人更好，其實不知道，但絕對是自己最自信、最有把握的事。 本書書名「以身相殉」點出了創業的核心精神：要用一生去投入，永不停息、至死方休。 《自慢3：以身相殉》於2009年首度問世，當時網路才正要開始翻轉世界。嚴格說來，那還是一個傳統產業的創業時代，現在翻轉世界的FAAMG（臉書、蘋果、亞馬遜、微軟、谷歌）五大公司，有的剛展露頭角，有的還未成為巨獸，所以當時《自慢3》談的還是傳統的創業模式及原理，那時還看不到如今劇變後的網路世界。 雖然現在的世界已經大為不同，但創業的基本原理不變。除了何飛鵬分享自己在創業路上跌倒、奮起的經驗與反思，整理出創業十三律、創業前應有的準備、如何執行與創業誤區等「創業私房學」之外，在2018年的終極修訂版中，有兩類新增。 首先增加了一篇作者在2007年之後的網路世界探索，2007年後的九年，所有傳統紙媒介可謂面臨了「不創新，就滅亡」的威脅，網路世界改變了人類的閱讀習慣，也改變了知識傳播的路徑，使整個內容產業急轉直下，步步危機。這九年間，何飛鵬歷經了網路創新最痛苦的煎熬。他啟動公司的創新、創業大進擊，從各種可能的方向開創新事業，在摸索中與市場一起演化，最終讓兩家網路公司同時轉虧為盈，成功迎向數位世界。 第二則是增加了十多篇和創新有關的文章。何飛鵬在創業經營中體悟到，創業家精神的核心之一是創新，創業家會為社會帶來破壞性的改變，也就是經濟學家熊彼得所說的「創造性破壞」。這些新增的文章讓這本創業的書更加周延完整。 創業是擁有不凡人生的最佳途徑，雖然風險高、失敗的機會大，但只要勇於嘗試，多試幾次，成功的機率就會大增，本書是所有正在創業者、準備創業者必讀的實用寶典，相信讀者只要能消化書中的知識與經驗，融會貫通，都能走出自己的創業成功之路。
【電子書】斜槓創業
一本專為您打造的 創業聖經 時代再變，思維要跟得上 你 斜槓 的不僅是生活，更是收入 我們不只要過得更好，還要賺得更多 職涯新定義，從兼職到創業，從副業到複業 為知識與技能尋求變現之道 實現多重收入與自由的夢想人生！ 重新盤點你的競爭優勢 先π型再 斜槓 ，創造更稀缺的價值 將你的構想全都變現，只要你敢，創意就能變事業 打造人生、財富多軌制，讓自己的潛力加值無上限 替自己找一個機會，將價值及財富最大化， 讓你甩開窮忙，過得更游刃有餘！ 斜槓青年，代表的是一種全新的人生態度及價值觀， 核心價值不僅在於多重收入及職業， 而是能在生活與工作中取得平衡，創造不一樣的「多元人生」。 斜槓青年是社會發展的必然現象，也是時代進步的體現， 這種進步使人類能夠擺脫早年「工業革命」所帶來的限制和束縛， 使原先被工作奴役、被生活壓得喘不過氣的我們，得以獲得釋放。 因此，在大環境的轉變下， 你更要驅使自己改變，想辦法增強自己的價值， 你有專長不重要，重要的是你要如何讓自己的專長不被取代； 你有技能不重要，重要的是如何讓你所擁有的技能，創造更多的財富？ 將專長、技能加以整合，成為你不可被取代的關鍵，更替自己產生財務自由。 人生本就不是只有一種選擇， 而創業不失為一個改變人生的新選項， 透過創業，替自己產生新斜槓、新價值， 將你的構想、創意全都變現，進而擁有複業，賺取更多的財富。 「創業是一條不歸路，也是一條自由的路。」 本書教你將自己的構想、技能價值化，勇敢創業， 為你的創意找到市場、開創藍海， 打造品牌，善用商業創意，翻轉市場新天地 不僅賺取多元收入，更開拓出人生的多元價值。
【電子書】18歲的禮物：三位不同典型的年輕創業家寫給你們的溫馨叮嚀
年輕人，立志要趁早。 這樣才能讓你一路成功到老。 洪敬富、林曉芬及黃智遠三位作者用人生的歷練及體會， 並引喻古今中、外各領域功成名就之卓越人物， 他們18歲時就已立大志及開創事業。 & 本書列舉這些案例主要激勵臺灣現行年輕人， 要敢於擁抱及開創自己人生。 喚醒及導引臺灣現在及未來青年人， 在家庭及學校教育與保護下如何成長？ 在網路開放無遠弗界的環境如何創新？ 在虛擬資訊如何找出自己的生存之道？ & 年輕人是臺灣的希望，也是創造力及競爭力的來源， 臺灣的年輕人要做自己、努力用心學習、因應環境變化而成長， 立定志向堅持一定會成功。
【電子書】品牌×新創：周品均的創新態度與思維
新創品牌想在競爭激烈、 瞬息萬變的市場中殺出重圍， 一定要懂的求生法則！ 東京著衣 / Wstyle 品牌創辦人周品均，從「創業」、「品牌」、「管理」、「電商」與「思維」等五大面向，深入剖析核心概念，毫不保留、一次公開！ / 你真的適合創業嗎？或許這一切跟你想的並不一樣！ / 新創時期如何顛覆管理邏輯，發揮最大效益？ / 你真的了解什麼是「品牌」嗎？做生意跟做品牌並不一樣。 / 面對「電商寒冬」，如何保持品牌特色，站穩腳步？ / 「創新」的第一步，就是先拋棄既有的錯誤迷思！ 給想要創業與正在創業的你，用自己的專業，創自己的格，走自己的路！
【電子書】小資本創業全攻略：錢途無量
對於有志於創業的人們來說，常常會有很多困惑。如何開始自己的創業？如何尋找創業機會？如何籌措資金？從哪裡開始起步？怎樣計劃和實施？如果不清楚這些問題，肯定會一片茫然。即使建立了自己的企業，也會有許多從未遇到過的問題讓剛剛開始的事業陷入危機。我們需要知道暗礁在哪裡，並做好應對的準備。 本書作為一部小資本創業指南，針對那些手握幾萬至幾十萬元資金的小資本創業者，細緻、全面地介紹了創業方法、創業流程，並結合案例進行分析，希望藉此可以幫助讀者弄懂創業和營運過程中的每一步。
【電子書】成為大數據電子商務人才的第一本書
任何人都不該錯過的一本書！大數據浪潮來襲，在巨量、繁雜的資料之中掏選出黃金資訊，已經成為現今最兵家必爭之顯學，大數據的應用幾乎是全方位，技術和工具也不斷推陳出新，現今管理與行銷方法跟思維勢必也要經歷一番徹底的更新，沒錯！如何有效應用大數據是傳統電子商務業者的重要課題，也將成為未來電子商務趨勢所在。誰能夠迅速地掌握關鍵，誰就可以成為未來電子商務的掌舵手！ 本書為東吳大學巨量資料管理學院許晉雄副院長與鄭江宇教授聯合著作，蘊含其涵養多年的專業知識與豐富的教學經驗編寫而成，也是國內第一本由大數據專業教學領域學者書寫的大數據應用與實務工具書，不論是理論或是實務操演，內容上都十分的詳實而完備，用字遣詞上也非常平易近人，即使沒有資訊背景、不會寫程式也能一讀就懂。本書非常適合當作大數據的第一本入門書，然其內涵與獨樹一格的分析也能對相關領域的人帶來一定的影響力。 本書重點 認識大數據！告訴你大數據如何影響我們日常生活?大數據如何成就電子商務4.0？ 運用免費工具蒐集巨量資訊！一步步教你如何使用網路爬蟲Python Crawler、Power BI、IBM Watson使用實際操演畫面的步驟化教學，跟著老師做，一定能學會！ 活用免費網路資源分析巨量資訊！使用Google Analytics與SimilarWeb兩大利器，全方位掌握使用者的網路足跡就能化為商機！ 如何從日常生活中觀察大數據電子商務機會與前景？生活化的舉例讓你輕鬆觸類旁通，成為下一個大數據電子商務人才不是夢！
【電子書】專業與堅持：23則餐旅專業經理人的故事
本書採訪23位畢業校友 在餐旅的領域裡運用所學的專業堅持成長茁壯為餐旅業界所用的專業經理人 且讓我們細細閱讀他們的故事……
【電子書】跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學
32堂價值百萬的創業開店課， 連鎖經營四大學分， 一本書讓你完全學會！ 低薪又過勞時代，你是否也想創業？ 曾幫LG、台灣麥肯錫、信義房屋、馬來西亞Hunza集團等授課， 擁有多年一線實戰經驗的陳其華顧問， 為你完整解析從開店創業到成立跨國連鎖品牌的經營祕訣與技巧， 不但讓你成功開店、展店，還能實現當大老闆的夢想。 ▂什麼人該讀這本書？▂ ▲你是否想開店當老闆，卻不知道怎麼做？ ▲你是否想不花大錢、不用高深技術，就能成功創業？ ▲你是否一直想創業，卻猶豫要自行開店，還是選擇加盟？ ▲開店創業多年，你是否夢想著有一天能成為連鎖品牌大老闆？ ▲你是否想了解發展跨國連鎖品牌，有哪些障礙、機會與技巧？ 如果你是以上這些人，千萬不能錯過這本書！ 許多創業者夢想著能開店、展店，並成立跨國連鎖品牌當大老闆。然而，多數創業者沒有相關知識與實務經驗，只能用打帶跑方式，運氣好的人成功，運氣不好的人只能慘賠收場。根據調查顯示，創業一年的失敗率高達百分之九十，五年的失敗率高達百分之九十九，能撐過前五年的僅僅只有一%。 協助過許多新創企業解決經營問題的陳其華顧問，匯集十數年培訓與輔導心得，以一套統整資訊劃分為四大學分三十二堂課，從創業實戰、門市營運、招募加盟到成立跨國連鎖品牌總部，引導想要創業的你建立正確創業思維與方法，教導身為店老闆的你借力使力發展連鎖品牌，協助想要開放品牌授權的你思考該有的策略與經營方法，並避開容易導致失敗的陷阱與地雷。讓你不再只是靠運氣，努力就能實現自己的創業夢。 ◎創業這場仗，你該怎麼打？ ．市場需求，就是你的機會。創業能否成功，在於你能提供多少附加價值。 ．你得用行銷策略，引爆消費者的心理需求；而財報和現金，是你理性決策的基礎。 ◎我想開店當老闆，該怎麼做？ ．規劃開店有九大重點和六大階段，想成功開店，你得一步一步來。 ．開店創業有六大陷阱與迷思，懂得避開你才有成功的機會。把顧客當老闆、用服務帶動銷售、以行銷引導購買，你的業績不倍增都困難！ ◎想加盟的人源源不絕，我該怎麼辦？ ．要開放加盟，你得先確認自己的店是否符合五個基本條件，例如：要先有賺錢示範店、獲利商業模式、高度可複製性、獨門條件及產品不是短暫流行等。 ．主要開放加盟模式有七種，包括總部直營、雙方合資、內部創業、自願加盟、技術移轉、委託加盟、特許加盟等。你得依據經營理念，從既有的能力與資源來進行擴張。 ◎直營店、加盟店、海外店管理一團糟，怎麼處理比較好？ ．店數擴張到一定程度後，成立連鎖加盟總部能讓你的企業人盡其才、地盡其利、貨暢其流及物盡其用。 ．連鎖加盟總部有六大部門管理功能，包括生產、行銷、人資、研發、財務與資訊等，能統整專業分工；有五大機能管理功能，包括計畫、組織、用人、指導與控制等，讓你管人做事不再一團亂。 開店看似容易，要成功經營卻不簡單。你必須找到對的客群、對的定位與做到對的創新。本書期望能幫助想開店創業的你贏在起跑點上，並在業績不順利時有所突破，打好門市獲利的地基，為品牌建立長期良好的基礎。 本書特色 ．實務與理論雙管齊下，幫助想創業的人深入了解如何開店創業與管理經營。 ．雙色編排搭配圖解說明，內容淺顯易懂，重點一目了然。 ．本書匯集作者多年經驗與心法，並提供創業者自我檢核表與相關法規資訊，是一本實用的創業開店大全。
【電子書】女力！微型創業必修心法：投入小資本，創造屬於自己的事業版圖
創業是一條自由的路。 妳，絕對值得擁有一份屬於自己的事業。 做最喜歡、最擅長的事， 認真規畫、投資自己、強化技術， 運用小資本，就能創造出大商機， 成為下一個千萬富翁！ 曾經是大家眼中不愛讀書的孩子，卻憑著膽大心細，以十萬元創業檳榔攤，成為高中生老闆娘，為人生賺進第一桶金。& 基於對於「美」的熱愛與執著，以人生第一桶金，勇敢投資自己，從單打獨鬥工作室出發，開創出心中真正夢想版圖的美型事業，成為經營百坪店的執行長。 KiKi將一路走來的理論運用及實戰經驗， 彙整成學校從沒教過的微型創業必修心法！ 為懂得「投資自己」的妳，傾囊相授實現夢想的條件。 從一點點「知識的差距」創造商機 如何借力使力不費力的被看見 從見多識廣到落點分析 經營團隊，一起成功的祕密 微創迷思QA
【電子書】圖解吃喝小店攤設計：從街邊店到移動攤車，品牌定位、設計、製作一本全解
餐飲創業的起點──小店攤， 以小博大，從街頭開始的餐飲大亨之路 不只賺得三餐溫飽，用設計讓生意變有趣又能賺錢 街邊、巷弄、市集、風景區，走到哪賣到哪， 10個座位以下、固定店面/攤位、流動擺攤、餐車、快閃店，營業形式多元， 從外觀招牌、作業動線、收納、收銀、外帶、立食區設計規劃， 做生意一定要思考的：產品定位、CI設計、材質選擇、製作價位、製作廠商…資訊一應俱全
【電子書】微型旅宿經營學︰民宿、青旅、B&B、商旅，設計到完賣教戰聖經
黃偉祥Bob 專業旅宿管理顧問_黃偉祥 Bob 七年級台南人，大學主修餐旅管理，畢業後進入旅館業界，爾後並前往加拿大持續鑽研旅館管理且取得學位及專業證照，也於當地從事旅館業，2012年進入線上訂房平台，更多元了解旅宿的經營方式並希望將這些酸甜苦辣分享給同業們，及提供業者更多技術上的專業協助。 2012年成立白石微型旅宿管理顧問工作室 2015年申請為白石數位旅宿管理顧問有限公司& 經歷 白石數位旅宿管理顧問有限公司 創辦人 2015《HOLD 住你的微型旅宿》作者 2016《客棧群英匯 變革與機遇》共同作者 [Hostel Talk 青旅開講] 執行長 泛太平洋旅館管理顧問(股)有限公司 董事 (Pan Pacific Hospitality Management Consultants Co., Ltd.) 長榮桂冠酒店 Evergreen Laurel Hotel 溫哥華費爾蒙特飯店Vancouver Waterfront Fairmont Hotel 香格里拉遠東國際飯店 Shangri-La's Far Eastern Plaza Hotel 屏東縣民宿協會第四屆第一次教育訓練講師 臺北市觀光傳播局105年度旅館從業人員講習 講師 大台南觀光產業品質 提升計畫 講師 紅色子房 商旅投資 課程講師 微信客棧大學 講師 微信客棧群英匯 講師 Agoda.com (Priceline Group) eLong.com(Expedia、 Ctrip Series) 聖約翰科技大學教學旅館 顧問 美國飯店集團駐台線上行銷 顧問 專業執照 美國飯店業協會(American Hotel Lodging Association)核發共12張證照 加拿大卑斯省侍酒執照 衛生管理師以及認證 TIMS網路行銷證照 TSA Certificate
【電子書】第一次創業就上手：微型創業全方位教戰守則
微型創業，衝破經濟不景氣！成功創業前，就看這一本！ & 本書內容從抓出產品特色與訴求、確認目標消費族群，到制訂價格、設立工商登記、向通路提案、倉儲配送與人事管理，能夠幫助想要創業的朋友，在制定自己行銷企劃書的同時，降低錯誤決策，提升成功可能性。一邊比對書中的提醒事項，一邊自省解決之道，甚至是創造致勝奇招！ 本書特色 √ 圖解創業所需要的重要步驟，讓你一步一步朝夢想前進！ √ 每章必備「貼心小提醒」，告訴您每個環節不可不做的重要事項！ √ 品牌架構圖、行銷企劃表、各種複雜惱人的公文申請資料表，豐富圖表完全說明！
【電子書】開店指「難」：第一次開獨立書店就□□！
小小書房十年了，開店到經營，十個難，一一數給大家聽！ 第一難：錢要如何花在刀口上？（裝潢．進書．租金．保全、保險）[節錄] 開一間書店多少錢才夠？我遇過的例子裡，有準備了四百萬左右的存款要開書店的，也有二十萬就開了一間書店的。用二十萬跟用兩百萬要開一間書店，看起來金額差了十倍，這兩間店規模必定不同，但是它的資金分配比例，其實是有規則可循的。一間店在營運前必須要花的固定成本是裝潢、設備、以及進貨成本，開店立刻需要支出的有租金、水電費（至少兩個月後就會收到），以及，假如有請人的話，也會需要人事費用。 由於我不是一個每分錢都計算到非常精準的人，因此「能省則省」，在籌備初期，便被我奉為圭臬，不過，要謹守界線，等到開工時，便知道，「要把錢花在刀口上」，那真的是一間非常困難、逼近「藝術」的事情。 第二難：書店開在田中央不行嗎？（地點．租金．生活圈）[節錄] 書店開在永和，就必須把永和周邊的愛書人口吸引過來，成為我們日常的基礎客群；而週末，則要讓更遠一點的人們，能夠往這個對他們來說一點吸引力也沒有的城市移動。 是的，無論是你多麼鍾愛的城市，對於其他城市的多數人來說，都需要有一個理由才會往那裡移動，也許是金城武樹，也許是清蒸肉圓或者鴨賞蔥餅蚵仔煎。 而愛書人去一個城市的理由往往可以很單純——為了一間書店。 我沒有想過要成為那樣的一間書店。我想開的是一間在你家巷口，你每天來逛都會很開心的書店。但我知道，如果有人願意為了我的書店遠道而來，那我絕對不能讓人家失望，我希望會有一間書店，讓你一踏進去，就會怦然心動、心跳加速，恨不得把架上所有的書都打包回家。 第三難：裝潢找朋友或者自己來！（租金裝潢期減免．工班．工程重點、順序）[節錄] 你一定要知道的事：租金裝潢期減免！ 即便開店之前諮詢過許多前輩，但畢竟不可能每件事情都剛好能夠問得到，像租金裝潢期減免這件事，就沒有任何前輩提到過。這件事，是我的第一任房東主動提出來的。後來2.0、3.0我都提出同樣的要求，沒有任何一任房東覺得誒你這樣很奇怪。3.0的房東甚至說如果需要裝潢到一個月半、兩個月也可以跟他說。 我婉拒他的好意，因為我並不想要裝潢那麼久！ 一來是通常弄到要搬家，就表示原來的地點「不行了」，因此你當然會希望早點遷到新處；二來，工班有時拖延太長，就會一直拖延下去，有個合理的速度與時程是最好的。 小小書房十年，十個難，一一數給大家聽！ 本書重點 小小書房十年紀念書出版企劃書之一：《開店指「難」：第一次開獨立書店就□□！》 小小書房十年紀念書企劃，不想只談小小書房，而是想嘗試繪製一幅由「出版／編輯人生」、「創作生涯」、「讀者生命」與「書店經營」共同交織的閱讀圖像。《開店指「難」》是這幅「閱讀圖像」重要的一角，它是透過經營者的理念與想像，所試圖建立，讓一切交匯、發生的場所。書中將呈現經營者在籌備規劃一間書店時，如何思考理想與現實的折衝，由開店到經營的種種困難，以及嘗試解決的歷程；當然樂趣、堅持與辛苦都在每一個「難」之中。它是指南，也是指「難」。 它是一本獨立書店開店經驗分享之書；它是一本參考手冊；它也是一本書店生存環境的生態學，關於書店生存之歷程、艱難以及解決的種種路徑。期望這本書能夠讓未來想開書店的朋友，少走一些「冤枉路」。 ★小小書房十年紀念書介紹：smallbooklove.wordpress.com/ ■什麼時代了還開書店？獨立書店開店經驗分享，到底開店有多難？ 哇開一間書店好像很浪漫，在這個網路時代看起來不切實際。不過，許多開獨立書店的老闆，並非半路出家隨便開開的噢。究竟開一間獨立書店需要哪些專業？一個想開獨立書店的人，屬於他／她們自己的專業又應該是什麼？要如何兼顧理想與現實？ 經營獨立書店小小書房十年的沙貓，將在書中告訴大家，關於開書店，她真正的專業其實應該是囗囗！ ■但是，如果你不是想開書店，你還可以怎麼利用這本書？ 1.&& &如果你想開任何小規模的店家，你可以在書中發現其他人是如何觀察、選點、裝潢、店內動線規劃、行銷工具、行銷規劃，如何找客群。 2.&& &如果你想簡單裝潢個人舒適的小窩，你可以在書中知道別人如何與工班、師傅溝通、裝潢施做的小細節。 3.&& &如果你是一個有很多書的人，到底什麼高度的書櫃才適合你使用，以及如何布置適合自己閱讀環境的想像。
【電子書】搶進美食街，年賺1000萬
全臺第一本美食街設櫃實戰手冊！ STEP-BY-STEP教你進駐美食街賺大錢！ 小櫃位大商機，8坪創造千萬營收 準備70萬就開業！ 超強聚客力不愁沒人潮，整合行銷力不怕沒商機！ 跟著百貨商場一起賺！ 街邊小店如何邁向連鎖餐飲王國？ 大量人潮、快速曝光、高效獲利，從8坪櫃位開始擴大格局！ 不得其門而入，那就勇敢自薦！ 進駐美食街，自己說好還不夠，透析商場審核標準，豐富企劃書內容，產品試吃展現實力，只要抓住開發人員的心，美食街門票近在眼前。 調控成本複製美食，才能創造大商機！ 完整複製美食，才能留住顧客，創造最大收益。原物料、配方、烹調全部標準化，食材、設備成本降低，翻桌率提高，開源節流，獲利年年漲。 與商場公平交手，從看懂合約開始！ 營業抽成、裝潢管理費、設櫃期限、違約罰款……合約看得霧煞煞？徹底搞懂美食街進駐規則，才能避開盲點，正確評估局勢。 開街邊餐廳 vs 進駐美食街 & ‧吸客力──街邊店客群僅限店周圍，美食街吸引跨商圈客潮（美食街勝） ‧資金投入──街邊店投入裝潢費用與房租，美食街只要準備廚具設備（美食街勝） ‧行銷力──街邊店自己動腦，美食街有專業行銷人員協助（美食街勝） ‧獲利──街邊店賺得都是自己的，美食街商場會抽成（街邊店勝）
【電子書】新創空間的10x10堂創業實作課：SOHO、Co-working到裂變式創業，找到有趣的空間，連結有趣的人，創造有趣的事，還能賺錢！
#小店主創業想問，但Google大神也無解的問題！ 「為什麼找不到有趣的空間？」 「房東都不和我簽長約？」 「三人合資開店，兩人出資我顧店，錢平均三分對嗎？」 「我用我的IDEA賺錢，如何獲得相應酬勞？」 「如何創造空間不同可能性？」 「喜歡的空間竟然80坪大該怎麼做?」 找到有趣的空間－＞10個找空間必勝訣竅，解決房東大媽，讓他投資你還愛上你！ 連結有趣的人－＞５位達人傳授投資錢、找人才、用網路、好內容、搶空間的實戰訣竅 做有趣的事－＞5間文創有趣空間，告訴即將踏入這個領域的我們，發揮空間的最大可能性。 本書作者張家銘從建商工務出身，跨領域至不動產，為雋永不動產負責人，現則進入文創媒合領域，擔任顧問，這些看似無相關的經歷，但自始自終都是秉持這一個原則︰「找到有趣的空間，連結有趣的人，發生有趣的事。」他透過他的經驗分享來教導我們從辦一個活動開始，確立創業方向，陪著我們找到適合的空間及怎麼運用有趣空間讓人體驗，進而從事好生意。獨創金、木、水、火土五行理論，並透過專訪5位新創達人與5個有趣空間來告訴即將踏入這個領域的我們，STEP BY STEP最實用的方法與資訊。
【電子書】風格小店陳列術：改變空間氛圍、營造消費情境，157種提高銷售的商品佈置法則
好的陳列，能讓顧客瞬間停下腳步！ 20間風格小店，157個陳列心法。 展現文具、生活用品、廚房用品、服飾、家具、食品等多種商品的陳列集客力。 運用陳列技巧，替顧客思考消費動機， 完美落實「看清楚」 → 「感興趣」 → 「去結帳」的消費心理！ & 風格小店不一定需要昂貴裝潢，顧客才會駐足停留。懂得活用包裝、色彩、燈光與高低層次，加入設計表現，店鋪各處都能充滿特殊風景！本書收錄全台20家風格小店與人氣店家的商品熱銷案例，分出〈日常小物的生活體驗〉、〈各類裝飾變化獨特風格〉、〈大件家具建築空間情境〉等不同陳列邏輯。 & 157個商品陳列案例，解析店鋪動線、色彩配置、高低變化、展示櫃架運用、風格營造與消費者心理，快速認識商品陳列的入門法則。只要你的店鋪有販售商品，不論是生活道具、設計選物、文創商品或餐飲複合空間，都能變化出讓人目不轉睛的陳列組合！ & ●&&& 順暢走逛的動線經驗談 店內走道要保持一定的舒暢與空間感，未必要優先考量坪數績效。如果顧客能舒服自在，願意在店內待得愈久，愈有機會和商品進行交流互動。〈放放堂〉 & ●&&& 商品布局的分區規劃術 以整體店鋪的概念進行思考，確定櫃台、收銀機的位置，評估店鋪各區域的商品定位，主要商品適合放在哪裡？大方向訂定後，就該實際練習商品陳列，模擬顧客眼中的商品邏輯。〈Apartment〉 & ●&&& 提升商品周轉率的主題包裝法 高處層架上的商品，多數銷售成績不佳。解決辦法是，將商品移置一般平台上，搭配企劃主題的包裝，不夠豐富的品項則額外補足，用此新面貌提供顧客對於既有商品的新想像，銷售額可達十倍之差。〈誠品生活松菸店Living Project〉 & ●&&& 拿捏陳列數量的銷售心理學 陳列要懂得「捨得」，犧牲一點空間，反而能提昇商品質感。品項擺得太多很容易產生壓迫感，聊天之中客人若知道還有商品「藏」起來，反而會有挖寶的樂趣。〈THE TOWN CRIER〉
【電子書】行家這樣開餐廳2：HOLD住常客年年賺
林嘉翔老師的《行家這樣開餐廳》暢銷多年，成為餐飲界人人必讀的經典好書。現在更進一步具體提出成功經營餐飲業所需的十一項實力：餐飲市場判讀力、開創藍海的洞察力、優質常客提升力、口耳相傳的行銷力、商圈地段的選擇力、招牌門面的吸客力、客席廚房的運作力、熱賣商品的開發力、服務接待的感動力、顧客抱怨的化解力、優質團隊的養成力。可提供從事餐飲業相關人員必備的專業理論與實務經驗的經營祕訣。 經營餐廳一定要知道 ‧女性顧客比例愈高的餐廳，業績愈穩定。 ‧無法穩定擁有50％以上高消費頻率常客，餐廳經營即已出現嚴重警訊了。 ‧首次客若一個月內連續光顧超過三次，就有很高機率成為常客。 ‧累積消費金額在前端20％的優質常客對餐廳營收貢獻可達80％，而後續潛力源源不絕。 ‧顧客進入餐廳的短短三秒鐘內，即可決定對餐廳65％的印象。 ‧對服務人員有好感的顧客升級為優質常客的機率，是對服務無感者的五倍。
【電子書】中國大陸跨境電商武功秘笈
臺灣食品及休閒食品產業鏈比較發達，大陸對臺灣產品的喜好度較高，加之做工比較精細深受大陸消費者認可，相較於外資品牌，臺商產品性價比甚優，皆有利於兩岸跨境電商的發展。 近年來，中國大陸電子商務市場持續快速成長，且伴隨著阿里巴巴的上市成功而引發的「財富效應」，促使更多創業者與投資者對大陸電子商務的關注，帶動該市場進入新一輪高速發展與商業模式創新階段，衍生更豐富的服務與盈利模式。 外貿協會透過電子商務相關產業協會、政府官方統計資訊、專業媒體及公開數據取得第二手資訊之外，同時也實施走訪目標城市及電子商務試點基地進行企業訪談，選定六個電子商務消費重要城市進行消費者問卷調查，並對我業者未來可布局中國大陸的電子商務市場提出拓銷建議，期盼幫助臺灣廠商於中國大陸廣大市場先馳得點，掌握商機。
【電子書】開一家穩賺不賠的網路商店
靠著一根網線，一台電腦就可以賺錢，這樣的生活你相信嗎？現在，機會擺在你面前，你還猶豫嗎？ 開一個屬於自己的小店，經營著自己喜愛的商品，自由地掌握工作時間，有著不錯的贏利，這是一件很愜意的事。別以為這有多難，現在就去開個網路商店，你想當老闆的創業夢就能實現了。 電腦網路技術的發展，促進了電子商務的進步，使網上購物成為一種趨勢，網上購物具有不受時空限制、商品種類多、價格便宜、方便快捷等特點，受到大眾的喜愛。網上購物的興起，也因此帶來了巨大的網路商機，人們紛紛湧進到網上開店的行列中，成為網上淘金客。自己開網路商店，旣不需要別人來對你指手畫腳，不需要在意別人的眼光，同時也不需要寬敞明亮的辦公室，不需要很大的資金投入，也不需要招聘大量人員，甚至不需要高學歷、高能力。你只需要電腦，懂得基本操作，就可以成為眾多網路賣家的一員，從而開啟你的創業之路。 開設網路商店雖然有這麼多好處，但也需要技巧，一個網店就是一個企業，「麻雀雖小，五臟俱全」，要開一家賺錢的網路商店，更要懂得相關的網路開店經營技巧。 本書是專為開設網路商店者而撰寫的實務工具書，由專家執筆 ，從實際應用的角度出發，詳細地介紹了網上開店創業過程中各環節的操作方法，內容豐富、通俗易懂，可操作性強的特點。 本書詳細介紹了如何成功地開家網路商店，具體講述網上開店前需要做的準備工作，網店的申請註冊方法和步驟，還涉及如何佈置自己的網店、如何選擇網路平臺、如何經營網店、如何尋找貨源管道、如何推廣、行銷管理、商品介紹、如何服務、如何做物流包裝、進行交易支付的知識……同時還提醒了網上開店如何防範網店風險。總之，本書全面地解析網店的採購計畫和預算、商品定價以及網上開店涉及實的商品命名、商城選擇、店鋪設計、郵寄、收款等多個環節。 本書全面解析，為你提供切實有效的解決辦法，讓你可以活學活用，在經營過程中實踐這些技巧，早日踏上發財之路。 本書不僅為那些準備開網店的人，提供了實用知識和經營方法，讓其經營之路變得順暢，迅速實現當老闆的夢想；也為那些已經開網店，但由於各種原因經營不善而面臨困境的店主提供了扭轉局面的思路，讓其從中得到靈感，從而改變網店的經營狀況，實現贏利。 透過本書，你能夠學到網路商店的技巧。對於想開好網路商店的你，這本書將會是一個非常值得信賴的好幫手。 本書特色 本書是專為開設網路商店者而撰寫的實務工具書，由專家執筆 ，從實際應用的角度出發，詳細地介紹了網上開店創業過程中各環節的操作方法，內容豐富、通俗易懂，可操作性強的特點。 本書詳細介紹了如何成功地開家網路商店，具體講述網上開店前需要做的準備工作，網店的申請註冊方法和步驟，還涉及如何佈置自己的網店、如何選擇網路平臺、如何經營網店、如何尋找貨源管道、如何推廣、行銷管理、商品介紹、如何服務、如何做物流包裝、進行交易支付的知識……同時還提醒了網上開店如何防範網店風險。總之，本書全面地解析網店的採購計畫和預算、商品定價以及網上開店涉及實的商品命名、商城選擇、店鋪設計、郵寄、收款等多個環節。 本書全面解析，為你提供切實有效的解決辦法，讓你可以活學活用，在經營過程中實踐這些技巧，早日踏上發財之路。 本書不僅為那些準備開網店的人，提供了實用知識和經營方法，讓其經營之路變得順暢，迅速實現當老闆的夢想；也為那些已經開網店，但由於各種原因經營不善而面臨困境的店主提供了扭轉局面的思路，讓其從中得到靈感，從而改變網店的經營狀況，實現贏利。
【電子書】架設強大的連鎖總部
「連鎖經營」可說是本世紀最偉大的商業經營模式之一，作者由於工作緣故，見證了這個偉大的趨勢。 個人長期擔任企業的營銷顧問，並擔任過運動器材連鎖店、餐飲連鎖店、企管連鎖店、服飾連鎖店、便利連鎖店之顧問，後受聘到中國各地爲企業界解決連鎖經營之困境，或是協助發展其連鎖事業，累積甚多經驗。深知「連鎖經營有如威力龐大的原子彈」，而（授權他人）特許連鎖經營，更是一個「雙贏」的策略，其威力具備相乘效果，有如生物界用細胞複製出衆多的母體動物，多驚人！ 我有－個重要的連鎖輔導心得：「連鎖總部有多強大，連鎖企業的發展，就能走多遠」，這本書《架設強大的連鎖總部》是針對企業經營者、連鎖業幹部而編寫的連鎖經營實務工具書，強調企業如何建立強大的連鎖總部。 本書是一本完全站在廠商角度研究經營的書，從選擇、加盟、督導到實際的運營都有詳細的論述，對特許連鎖經營具有很強的指導性，而且內容實務具體、風格活潑，通俗易懂。 此書之出版，希望能爲連鎖業經營者帶來有用之參考建議，使企業茁壯成長、長盛不衰，這是我們最大的欣慰！
【電子書】餐飲業經營技巧
本書特色 餐飲業的興衰，是生活水準的最佳表徵。 餐飲業種類繁多，規模可大可小，跨入門檻不高，經營者參與意願極高，而一旦經營上手，亦可建構起大企業或連鎖大企業；在臺灣的「個人投資就業項目調查」資料裏，早已將「投資餐飲業」列為首選目標。 作者前一本著述《餐飲業工作規範》，上市後，獲企業讚賞，大量團體訂購，此書《餐飲業經營技巧》是專門「針對餐飲業之經營管理而撰寫」的工具書，是作者在餐飲業之授課教材，吸收精華而編輯。特點之一是「針對性強」，本書特點之二是「實用性強」，以作者在餐飲業的工作經驗，並吸收了大量的餐飲界管理案例，內容具體實在，操作性高。 希望這本書對讀者在經營餐廳、飯店、酒店、速食店，有所裨益，這是我們最大的欣慰！
【電子書】拼了！至少給自己一次當老闆的機會
你是窮忙族嗎？ 你想當自己的老闆嗎？ 面對這個微利時代， 不想窮忙只有一個辦法， 就是找到自己的一片藍海。 & 創業前，該思考的是如何遠離激烈的爭鬥， 投入真正可以制勝的領域。 這就是所謂差異化的經營思維， 也被稱為藍海思維。 & 窮忙族的創業口訣 - 「答案永遠在現場」 Tips:鎖定目標族群，創新技術，做到差異化。 窮忙族的競爭利器 - 「模仿加上創新」 Tips:始於模仿，繼而自主研發，最後築起競爭壁壘。 創業絕對不能窮忙 - 「價格與品質之間的平衡」 Tips:針對目標族群的需求，來設定價格與品質間的平衡點。 最後提醒 - 「節約下來的都是利潤」 Tips:節約隱形的成本，創造有形的利潤。
【電子書】衝！衝！衝！不再當窮忙族，我要當老闆
想創業，想當自己的老闆， 你必須擁有敏銳的目光和靈敏的嗅覺， 才能做出敏捷的反應和明智的選擇。 為此，你必須有一顆對市場敏感的心， 只有敏感，你才不會木然； 只有敏感，你才不會保守； 只有敏感，你能放下自傲； 只有敏感，你才會放棄偏頗； 只有敏感，你才有當老闆的機會。 生存與發展，是企業必須面臨的兩個問題， 追求價值的最大化，是企業永恆的主題。 有句俗話叫「勝者為王」， 對於企業來說，不如把它改為「剩者為王」更好。 因此，生存與發展二件事中， 企業首先應當考慮的是生存的問題， 因為只有在確保生存的基礎上，才能求得更好的發展。
【電子書】老房子開店日記：結夥創業、修繕改建、開店定位，留駐老空間餘韻的20個創業故事
駐足，然後停留 瀰漫在老房子內裡的空氣，同時也是療癒的氣息 & 好想擁有一個屬於自己的老房子 如何覓尋地點、簽訂租約、規劃資金分配比例...... 20個老房子的經營模型，提供實務面的創業參照 理想的老房子難尋，所以才要用心延續其中的空間生命 & 過去與未來並非相互牴觸的衝突，在真實平凡的生活經驗中，迥異氣質的滲透融合，有時反而可以呈現出另類的美感姿態。舊空間的活化，不但是既有生活圈的堆砌，同時也書寫著過往回憶與人生風景的日記。散落於城市中的老建築，除了提供街景氣氛的轉換，現在更成為許多返鄉或創業者的契機。 & 喜歡老房子的氣味、好想停留在老房子裡的奇妙氛圍；愛上老空間、保存舊記憶、懷抱創業夢的人們，各自以自己的節奏，探詢空間活化的解答。從擬定空間定位開始，找到對的地點，簽訂合理租約，進行修繕改建，以及開業延續故事。跟著本書的節奏，你可以循序漸進地了解老屋活化的一切進程。 & 品味老房子的韻味，更得延續空間生命；從空氣中呼吸到創業者的真心，實踐品味獨具的的老空間經濟；緊握老房新生與開業經營的連結，即便無法實際親臨，本書收錄的20件經營模型，已能滿足所有老屋開業應知的know-how與知識！
【電子書】少年口也！你是不是很想自己當老闆：成功創業不變的26條鐵律
創業成敗的關鍵，在於讓諸多難題迎刃而解的智慧。創業初期的艱難時期如何度過？公司無法營利、不能賺錢怎麼辦？如何尋找合夥人？資金週轉不順怎麼辦？企業是要專業化，還是要多元化？是要資本，還是緊握控制權？這一系列問題無不困擾著每一個初涉商海的創業者。也成為決定一家公司能否生存發展的關鍵所在！沒有行動的遠見只是一種夢想，沒有遠見的行動只是一項苦役，遠見和行動才是世界的希望。創業和打仗的另一個重要共同之處是「剩者為王」，而非「勝者為王」，無論多麼艱難曲折，只要能堅持到最後，你就是實至名歸的成功者
【電子書】風格小店創業學：24位設計人、生活風格者、插畫家，將自己喜歡的物件，以創意變成工作，創造微小而生意盎然的商機！
小本創業，只能開咖啡館或早餐店？你還有更多選擇！ 將自己喜歡的風格、小物，以創意變成工作、商機！ & 擁有態度與堅持，個人特色強烈卻也非常實際的風格小賣店，店主們從自己真心喜歡的生活方式開始，從小本經營開始，連空間規劃、陳列佈置也自己動手做，生活道具、設計Select shop、文創、文具、物件與餐飲複合空間與公平交易手機…..，全台24家風格小店與人氣店家，每一家都有獨特特色，有口碑、有理念、有態度的風格小賣店，店主們分享自己的創意與喜愛，還有成本規劃、經營「難處」、如何突破等，每家店都充滿著生命力！
【電子書】以小搏大：雲端時代 小情報與大數據運用
亞馬遜中國的熱銷好書！企業團購的第一選擇！繁體中文版火熱上市！ & 電腦、筆電、手機、平板，科技的發展趨勢無人能擋；入口網站、討論區、部落格、社群網站，媒體的傳遞方式日新月異，當行動網路的世代到來，資訊逐漸從封閉轉向開放，一場雲端革命將帶來嶄新的時代！ Facebook、Twitter、Google+……我們每天都在分享資訊，也接收訊息，日積月累，最後成為一個遠在天邊近在眼前的龐大資料庫，但這些是有用的情報？還是垃圾訊息呢？ 當數據成為一股洪流，能否能從中快速取得正確的情報，正是現代人必須要面對的挑戰！ 小至升斗小民，大至企業國家，在這場無聲的戰爭中，只要能從大數據中掌握關鍵的小情報，即使是小蝦米也能扳倒大鯨魚！
【電子書】店員工作規範（增訂二版）
零售業競爭越來越激烈，店員的作用越來越為商家所重視。俗話說：「開店要賺錢，關鍵看店員」，店員是商店終端競爭中重要的競爭力量，短兵相接中，誰的店員銷售能力強，服務水準高，誰就能在市場競爭中佔據主動地位。 只有一流的店員才能為顧客提供一流的專業服務，才能讓店鋪在激烈的競爭中脫穎而出。因此，企業都應該將培訓最專業素養的店員，當作企業核心任務來執行。 店員工作繁重且瑣碎，既要為顧客提供諮詢服務，達成銷售績效，又要照顧好自己的商品貨架，商品補貨，有的還要開票收款，因此店員要具備各種能力素質，才能在終端零售店競爭勝出，成為一名金牌店員。 店員應該更關注自己的職業形象，不僅是外在形象，還有職業素質。店員應該注意培養自己的溝通技巧，店員必須精于語言藝術，在接待顧客時迎客、介紹、答詢等行為，其實也是在展示他的專業知識、工作態度等。 店員的角色更應該是情報的提供者和銷售顧問。在銷售過程中，店員應承擔招徠顧客、引導觀看、推薦說明、鼓勵成交、購買顧問等一系列工作，盡力將商品推銷給每一位顧客，同時以最優異的表現贏取「回頭客」。 作者多年來擔任憲業企管顧問公司販賣型商店的顧問師，本書原是企管公司店員培訓班上課教材，受訓企業反映不錯，憲業企管公司建議改為市售本圖書。2014年推出增訂第二版，增加更多技巧與案例。 本書是專門針對店員培訓工作，提供了完善的培訓解決方案，力求為企業打造出具備最佳專業素養與工作技巧的店員團隊！ 本書從店員應具備的禮儀知識、基本操作技能、口才技巧、 商品陳列、接近顧客、服務技巧、銷售商品、商品成交技能、促成再度銷售……等16個層面加以具體說明，並以店家實例輔助說明。 本書適合各大商場、商店、櫃檯、各行銷部門及其他服務行業作為教材。將書中介紹的各項技巧運用到實際工作中，定會使你的銷售業績飛躍！ 衷心祝願每一位讀者都能伴隨著零售業快速成長，成為行業中的頂級店員。
【電子書】無本創業 ：創業從失業開始
10歲：等我長大了，要做一份大事業； 20歲：等我畢業了，要找一個好工作； 25歲：等我找到新工作，要吃一頓大餐…… 等、等、等，還在等！ 再等就要退休了！ & 99%的員工，最後變成了“老員工”， 99%的老闆，是從無業開始的創業。 & 創業不需要等待， 那創業需要什麼？ 讓“無本創業”來告訴你—— 創業準備、創業方法、創業實戰， 360度全面解析，為你的創業路保駕護航。 & 老闆太難搞，又辭職了； 公司太苛刻，又被炒魷魚了； 經濟不景氣，畢業就失業了…… & 你不是天生的員工， 他也不是天生的老闆， 這次，炒掉你的老闆，自己來創業。 & 沒有資金，沒有經驗，沒有獨特的產品， 照樣可以做老闆。 只要你抓住機遇，靈活運用書中的方法， 打造下一個創業奇跡的就是你。
【電子書】連鎖業開店複製流程
縱觀世界頂級連鎖企業，如麥當勞、肯德基、沃爾瑪、家樂福等，他們成功的秘訣，都有獨特的核心競爭力，就是超強的標準化執行力。我們知道連鎖經營管理的基本原則是：標準化、簡單化、專業化、獨特化，其中最主要的就是標準化，標準化就是專業化、簡單化、獨特化的最大體現，因為連鎖業的最大特徵之一就是具備可複製性，而標準化是複製的必備前提，可以說操作標準化就是連鎖企業執行力的源泉。 本書是繼作者撰寫《如何開創連鎖體系》後的新著作，專門介紹連鎖業如何快速展開連鎖開店工作的標準化流程。 連鎖化經營的發展歷史，進入規模擴張階段，使得企業之間的競爭更加激烈，對於連鎖企業來說，不單是日常業務的「操作標準化」，「開店工作」也要標準化，商店開發可以說是重中之重，許多連鎖業逐漸認識到開店工作需要經驗外，還具有許多共同的規律，並可進一步從量化的角度來考察，進一步形成「開店工作標準化」。本書就是從實務角度將連鎖店開店工作的規律予以歸納、總結，提出可資借鑒的技巧，希望能夠對專業人士有所啟迪。 本書參照世界500強連鎖企業門店開發設計標準，按照連鎖業的要求，構建了以連鎖經營商店流程為導向的商店開發策略、商圈分析、店址選擇、門店規劃、外觀設計、商品陳列、試營業、開幕慶祝，就連鎖店提出可借鑒的技巧，輔以精選案例深入分析，通俗易懂。 本書是結合作者多年來的實戰經驗，重點闡述連鎖店開發的核心問題。把標準化落實到各門店、各部門，進而落實到部門?的每一個崗位及工作上，是連鎖企業統一經營的要求，是店面高效、規範運作的基礎，是連鎖企業快速擴張、成功複製的根本，是保障企業持續贏利的關鍵。
【電子書】供應商管理手冊
本書是企業專門針對供應商管理工作而撰寫的實務工具書。 資料統計證明，採購體系每節約1%就相當於行銷系統增加純利潤5%，在今天的殘酷競爭環境下，市場行銷部門要增加5%純利潤會越來越難，而我們向採購體系要節約成本，相對來講則容易很多。 隨著市場競爭的加劇，企業從重視生產、行銷已經逐步發展到重視採購、物流和供應鏈的時代。採購競爭優勢已經成為企業競爭力的一部份。採購流程是否規範，採購效益與效率的高低，直接決定企業的盈利能力和市場競爭力，決定企業的生存和發展。 企業戰略所關注的首要任務是創造競爭優勢。為了能在新的經營環境下競爭，企業的競爭優勢必須體現在成本、品質、交貨績效、備貨週期、新產品上市時間和靈活性等各個方面。 本書涵蓋了供應商到企業需求方之間的貨物供需、技術、資訊、評估、服務、扶持的全部過程。企業對於供應商實施有效的管理活動、經營、策略，通過實施有效的計畫、執行與控制等一系列採購管理活動，企業可以有限的資金確保經營活動的有效開展，在降低企業成本、加速資金周轉和提高企業經營品質等方面發揮著積極作用。 本書從供應商管理概述、供應商的選擇與認證、供應價格、產品供應的品質控制、產品供應的交期控制、供應商的績效考核以及供應商關係管理等方面，全面闡述了企業在供應商管理過程中需要注意的問題，並通過案例、圖表解說，生動地展現了供應商管理各部份管理活動的基本方法、基本原則及基本步驟。 本書著眼於為採購部專門針對供應商的應對方針，提供一套翔實而先進的工具指南，內容涉及採購的各層面，是採購部不可不讀的好書。本書在材料的選取上，緊扣關鍵問題，非常具有針對性和可操作性。 本書語言淺顯，脈絡簡單清晰，注重實踐應用，追求化繁為簡，配合相應的圖表，既強調企業採購流程的標準管理，又重點突出採購過程中的精細化管理，能幫助採購部把握採購的各個環節，最終能以最合理的價格，在最短的時間內高品質地完成採購任務。 &
【電子書】行家這樣開餐廳：懂得眉角，經營就上手！
創業當老闆是許多人的夢想，其中以餐飲業為最大宗。然而開餐廳絕非花錢裝潢、找一流廚師料理餐點、有商圈提供人潮就能保證賺錢，其中還有許多攸關經營的「眉角」更是決定成敗的關鍵。作者是日本知名國際餐飲休閒集團的董事顧問，擁有數十年餐飲專業教學的經驗，第一線親身指導、輔導各種店家營運與改造，因此能涵蓋所有創業層面、照顧所有營業細節。書中所述的內容足以讓餐飲科系學生在正式進入社會前，能確實了解餐飲業相關實務工作，也能讓有志開餐廳者的夢想得以有具體的施行守則與避險方法，是從事餐飲業相關人員必備的一本專業實用寶典。
【電子書】沒本錢，照樣創業賺大錢 ：「零成本」創業致富的七堂課
誰說創業一定要花本錢？學會精準話術和攻心服務，只需一個轉念，不用任何成本，就能創造億萬業績。不論是業代、保險、銷售和服務人員想成功致富，或是新鮮人創業、中年轉業或家庭主婦回歸職場，只要學成這七堂課，就能讓錢自己來找你，擁有億萬財富，再也不是夢。猶太人聖經裡有個故事，一位年輕人正為了沒錢而煩惱，猶太教士拉比說：「傻孩子，你其實是個百萬富翁，幹嘛嘆氣呢？」年輕人不信，拉比說：「我可以出二十萬買你的健康，二十萬買你的青春，二十萬買你的良心，二十萬買你的智慧，二十萬買你的美貌，你願意嗎？」年輕人拒絕，拉比說：「我已經出價一百萬，仍買不走你身上的這些東西，你還說你不是百萬富翁？」每個人身上，都潛藏著百萬甚至是億元的創業本錢，它也許是你過人的智慧、迅速的反應、機智的應對、勇往直前的熱情。許多知名富翁都是從「沒本錢」爬到「賺大錢」，可見想日進斗金，不需要先向銀行貸款幾百萬創業，本書的七堂課教你使用免錢的話術技巧致富，把身上的本錢挖掘得淋漓盡致！本書特色不用再羨慕比爾蓋茲或郭台銘了上完七堂課，你就是王永慶第二！【特色1】挖掘出每個人身上看不見的創業基金！沒本錢，也能賺大錢，靠的不是網拍、擺攤，而是每個人身上看不見的創業基金──話術技巧。王永慶靠著年輕時挨家挨戶推銷白米而打下日後經營策略的基礎，你也能靠著高明的銷售話術，成為下一個億萬富翁！【特色2】將複雜的銷售話術分為明確的七堂課，以對症下藥的方式幫讀者抓出話術核心！銷售戰術最重要的是「猜心」，猜得中，商品就賣得出去；猜不中，產品滯銷是小事，搞不好還會損了名譽失了顧客。人心也許難測，但本書透過七堂必勝課程，將廣泛的銷售技巧分門別類，明確地為讀者指出銷售關鍵！【特色3】理財專家狄驤再度出馬，傳授致富祕訣！身為暢銷理財書籍的作者，以及《上班族達陣誌》的主筆，狄驤對於理財行銷的精闢見解，已受到許多讀者的肯定。這次再度推出行銷必勝七堂課，教你即使沒本錢創業，也能闢開致富大門！
【電子書】餐飲業工作規範
餐飲行業源遠流長，博大精深，聞名世界，餐飲業已成為近年來發展速度最快、影響力最廣、涉及面最大的產業之一。然而，每天卻有無數的餐飲店在陸續開業，同時又有無數的餐飲店在倒閉行業中，不少中式、西式餐飲業者在快樂與痛苦中煎熬。其中原因之一，要開一家成功的中式或西式餐飲店，就必須用嚴謹科學的態度、實事求是的工作作風，對餐飲店進入全面科學的經營和管理。 從傳統的操作走向現代化的工業文明，其中顯著標誌之一就是商業運作的標準化管理；員工作業的標準化，是否有確實執行，可以決定公司經營績效的好壞。最近有個例子，著名連鎖餐飲業者由於沒有嚴格要求員工作業標準化，飲料品必須蓋妥，用膠帶貼成十字形狀固定，導致燙傷客人，法院判賠104萬元。 聞名世界的麥當勞企業，生產一個炸雞翅的工序和料量，全球都實行一個標準；世界著名的賓士汽車，在不同國家生產的賓士轎車，都具有同一優良品質。這就是現代工業文明時代嚴格的標準化管理，這種管理，已經細化至每一個細節。真正意義上的「細節決定成敗」，讓每一個決定成敗的細節標準化、規範化，制度化。 本書是憲業企管公司《商店叢書系列》之一，是專門介紹中式餐廳、西式餐廳的各種工作執行標準，由餐飲業專家和企業管理專家合著，提出具體的實踐方法與步驟，是針對中式或西式餐飲業各種操作手法的標準作業，包括經營方法、管理方法、製作方法、服務方法……………等，彙集了中外餐飲業成功的標準化管理手法，透析了不同行業的特性，編寫成冊，使其成為權威、全面、易用的標準化管理工具書，善用本書，必可提升餐飲業的經營績效。 本書特色 本書是憲業企管公司《商店叢書系列》之一，是專門介紹中式餐廳、西式餐廳的各種工作執行標準，由餐飲業專家和企業管理專家合著，提出具體的實踐方法與步驟，是針對中式或西式餐飲業各種操作手法的標準作業，包括經營方法、管理方法、製作方法、服務方法……………等，彙集了中外餐飲業成功的標準化管理手法，透析了不同行業的特性，編寫成冊，使其成為權威、全面、易用的標準化管理工具書，善用本書，必可提升餐飲業的經營績效。 &
【電子書】YouTube：宅經濟下網民的創業核彈術
【本書榮獲《今周刊》嚴選推薦書籍】 在這高物價、低所得的生活環境不論兼差或創業，點子不值錢，拷貝大家都會，關鍵是，你怎麼利用網路賺錢，從一個大家都好像想過的想法出發，還要設法讓貴人用很貴的價錢買下你？想為自己贏得非凡財富，實踐創業夢想，就讓全球排名第28的企業家，YouTube創辦人陳士駿教你~「如何超省創業，從小本開始到16億」算命先生曾說：「這個小朋友一生都不會富有。」他，就是出生台灣的YouTube創辦人陳士駿。20個月的奮鬥，賺了3億美金，目前是美國雜誌Business 2.0公佈的全球排名第28最具影響力企業人，他的創業方法，是每位脫貧致富夢想者，每個台灣的宅男、女必修的成功秘笈！如果，“網路是平民〈或貧民〉的原子彈”，可以讓你擁有核爆般的驚人獲利可能性，那麼，我們在財富的背後，師承到同是台灣人什麼樣的“一點突破，全面開花”的經營顯學？又有什麼樣的商戰方略，得以開啟我們在新時代的創意與創業潛能？問題的答案，都將在這本書的故事中獲得完整解答。作者精采且細膩描繪了Youtube 成功創業的動人情節，與智略巧出的商戰策略。Youtube再次驗證了，新時代的成功，未必是土地、資本、機器、廠房等有形資產的硬實力必備因素，方能有成。陳士駿的創業技巧，顛覆了傳統利基所要求的創業條件，憑恃的是：掌握趨勢、貼近消費者需求、以及深刻理解網路工具，進而在創意無限的軟實力下，打造了事業的成功奇跡。★2006年就被譽為網路史上成長最快的公司，2005年上線時每日流覽量僅三萬，Google買下時每日流覽為一億，2010年的每日流覽為…20億次！★面對站內影片只有三四十支影片的窘境，流量慘澹、創投不理睬，連登廣告付費徵正妹影片都沒有人理會，YouTube怎麼改變現況，逆轉勝出？★二年內，三個宅男，四次網站自我描述的轉折，從YouTube看Web1.0到Web2.0的成形，用什麼方式突破強敵環伺的環境？ ★橫跨8年、11個案，告訴你先進者為何被追過，競爭者為何落敗，多金的後起者為何未能超過？
