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出版故事/ 出版前哨

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真材實料冷度超群,雅俗共賞別無分號 文/每日一冷


★本土意識抬頭觀察,臺灣價值加好加滿★ ★真材實料冷度超群,雅俗共賞別無分號★ 每日一冷集結全新七十則臺味滿溢、巷口飄香的島嶼蒐奇冷知識, 收錄翻遍課本找不到的史地故事、整理阿公阿嬤老記憶的風俗事典、 分享知道這要幹什麼的生活趣聞、傳遞這塊土地一家人的族群文化。 誠摯地再次邀請舊雨新知、街頭巷尾踴躍前來注文比較! 收錄: ‧護家盟不要看,你知道LGBT的朋友們也有專屬的月老嗎? ‧全臺灣職等最高、管最寬的陰間公職人員是哪位? ‧推廣拒菸「董氏基金會」的董氏並不是董事? ‧為什麼臺灣的街頭巷尾總能經常看到燒臘店? ‧一場時間最長的研究生口試,不但有吃有喝又開趴? ‧中華民國的五院中有一院曾經在廟裡辦公過 ‧過年必聽的〈恭喜、恭喜〉一開始並不是用來賀歲的! ‧一起來看不必穿古裝也可以演的歌仔戲 ‧中秋烤肉習俗真的是烤肉醬廠商的陰謀嗎? ‧對抗進擊的巨人,... more

第一本專門製作手工喜餅的食譜書 文/郭品岑


第一本專門製作手工喜餅的食譜書。 每一道餅乾都有獨特的浪漫誓言。 和你愛的他,一起烘焙出專屬你們的愛情密碼。 那一天,看著你單膝下跪,我便笑著說我願意。 眼角滑落感動的淚水,我知道這是一輩子的承諾。 用手作的溫度,來表達對所有真摯祝福的感謝,每一口的雋永滋味,都代表著我們將歷久彌新的愛情。 比起一般的西式禮盒或中式喜餅,手工喜餅是近年來新人們的另一種選擇,是因為訂製的手工喜餅可以輕鬆選擇喜歡的口味,不需要因組合式禮盒而妥協。但現在你還可以和未來的另一半,親手製作屬於你們的手工喜餅,用心挑選好的原料、選擇親友們喜歡的口味,用手作的溫度和身邊的人分享你們即將來臨的喜悅和幸福。 Wedding Surprise 1因為感謝,所以選擇最安心 手作喜餅不僅僅能表達感謝的心意,還可以選擇最安心、安全的食材,避免過多不必要的添加物,讓家人吃餅乾也可以很放心。同時可以適時調整糖... more

只有發自內心知道為了什麼而做麵包,才會走得更好更遠! 文/陳永信


堅持信念 幸福發酵 麵包 是手藝,也是創意 是技術,也是藝術 講究造型更重視口感 當麵包師傅用雙手揉麵團時,無形之中也注入了熱情、信念和感恩的力量,想藉此把幸福傳遞給所有的人——只有發自內心知道為了什麼而做麵包,才會走得更好更遠! ──陳永信 如何做出冠軍麵包? 如何在麵包工藝上更上一層樓? 作者示範親授所有參賽麵包,公開製作的手法、技巧與訣竅,包含同時獲得藝術麵包冠軍獎項的「牛魔王」。讓有意在麵包製作領域上有所突破,或是想參加麵包比賽的專業人士,有完整且深入的書籍參考。也加入作者個人努力突破困境的歷程分享。 每項比賽麵包之後還提供以同款麵團製作的「延伸麵包」,是此類麵包的應用與變化。 樂觀面對,堅定信心,不輕易放棄 2015法國世界麵包大賽(Mondial du Pain)雙料冠軍陳永信,也是亞洲首位雙料麵包冠軍,理工科系出身的他,22歲才開始... more


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