【電子書】人生沒有胖這個字！循環生酮斷食法
最周全詳細的生酮、斷食、排毒全書。 找回健康自主權，比你想像中的簡單 減肥有效，一次就好。 & 我執行過生酮飲食，為什麼還是瘦不下來？我的體重下降了，為什麼體脂肪依舊高得驚人？ & 生酮飲食好處多多，但絕非沒有缺點，長時間的生酮飲食非但無法助你瘦得健康，更可能導致多種疾病，原因是你的胰島素因此變得太低、肌肉流失、代謝降低，因此體重如溜溜球般忽上忽下。 & 最正確的生酮飲食，應該是要「間歇性進行」，一旦你的身體俱有代謝靈活性並能產生酮體，最理想的狀況則是，為了維持你所擁有的代謝靈活，一周只吃幾次生酮飲食就足夠了。這樣的循環式生酮法助你的身體以脂肪為燃料、同時又可以在非生酮的日子裡攝入身體所需的健康碳水化合物。當你享受如此飲食方式帶來的益處，即可以邁向下一步───非完全斷食的生酮式斷食法。 & 循環生酮與斷食的組合將讓你獲得三大好處： 1. 排毒：助身體將幾十年來所接觸到的毒素釋放。這些毒素大多是儲存在你的脂肪中的脂溶性毒素，擁有代謝靈活性的你，即可輕鬆消耗掉充滿毒素的內臟脂肪。 2. 幹細胞活化：執行斷食，刺激幹細胞生成替換體內受損細胞，與疾病說掰掰。 3. 自噬作用：啟動身體原始自我清理機制，除去受損蛋白質與受損細胞，擊退病原體。 & 你知道了生酮斷食所帶來的絕佳益處，這時你所欠缺的只是一套詳盡的方法。生酮斷食的步驟包括了以下要點： 1. 盡量減少接觸毒素，塑膠水瓶、保麗龍餐具……隨手可得的生活用品都可能置你於有毒環境中 2. 補充營養素 3. 選擇有機食物 4. 睡前三小時不進食 5. 縮短進食區間 6. 生酮飲食必備───減少澱粉、增加優質脂肪 7. 每周可有一至二天大餐日，也就是較高淨碳水化合物飲食，進行「碳循環」 8. 確保自己能以脂肪為身體燃料後，才於每周加入一天生酮斷食，若有肥胖問題，則增加至兩次 & ★生酮飲食＋少量高碳水＋生酮斷食＝完美身形與健康的最強公式★ & 專業推薦 & Martyn Chen 教練 / FB社團「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主、《生酮哪有那麼難》作者 林晏君 / 大倉美學診所院長&& 侯鐘堡 / 原力復健科醫師 郭葉璘 / 聯新國際醫院 影像醫學科 主任 鄭匡寓 / 酮好管理員 撒景賢 / 「酮好」社團創辦人 &
【電子書】宅自醫，在家練好免疫力
用喝的提升免疫力！獨家「防疫莖果汁」成分大公開！ & 【誰說疾病一定靠藥醫！】 越來越多的疾病無法根治，甚至找不到病因，很大的原因是來自錯誤飲食習慣、治療方式與使用藥物去壓制發炎反應。融合中西醫學的黃鼎殷醫師，20多年的臨床經驗發現，身體產生疾病的原因就是身與心：「心」來自於情緒，「身」來自於「寒與毒」。 「寒」跟身體的微循環息息相關。寒入侵有可能是因為氣候變化，也可能是情緒引起的心臟動能不足；而體內堆積的「毒」，會造成身體循環的阻塞與發炎，也會破壞微循環。為此，他提出並施行有效的在家療法：「排四毒、補四缺」+「紅紋地圖」+「頂營食療」！ & 【輕忽身體警訊，壓抑症狀造成健康漏洞！】 經常覺得全身不對勁，卻總是找不出原因，甚至痠痛問題，就算吃了止痛藥還是沒有效果？於是到處看醫師、進行各種檢查、吃很多西藥，不能說完全沒有效果，但是效果卻很慢，而且有限。 沒有解決症狀背後根源的毒素、黏液累積問題，長期用藥物以圍堵、壓制的做法減緩發炎反應，結果就是：藥越吃越多、劑量越來越重，病症反覆發作，甚至癌化。 黃鼎殷醫師特別設計自我檢測表，依症狀與疾病快速辨別身體哪裡出問題？幫助你掌握重點、立即行動、改善症狀、遠離疾病！ & 【排四毒，毒素累積讓人變老、變醜，甚至生病、致癌】 當體內毒素太多、微循環又受阻，症候就會反覆發生、毒素愈積愈深。要有效排出寒與毒，就要恢復人體自有的排毒四大路徑「發汗、排宿便、淋巴與肝膽排毒」。 ●蒸腳：疏通微循環，促發汗最有效 雙腳是人體面積最大的器官，足足占身體的三分之一以上，而且雙腳屬於末梢，再加上毒素的累積是由上而下，毒素最容易累積於雙腳。所以，雙腳是最適合促進微循環的部位，再加以艾草及藏紅花等中藥材輔助。 & ●排宿便：掃光腸道垃圾，幫助大腸排黏液 每天吃很多肉蛋奶、一天排便2次以下的人，不只會導致腸黏膜產生病變，甚至有毒物質經由腸壁進入微血管送至身體各處，這就是致病的原因。黃鼎殷醫師指出：一定要改變飲食習慣，將蔬菜與肉類的比例改為7:1；再善用草本酵素、益生菌等，促進腸道蠕動、清除宿便。 & ●淋巴排毒：減少自由基，降低身體的發炎指數 85％的疾病，都跟自由基有關。黃鼎殷醫師的淋巴排毒，就是要把堆積導致身體發炎的自由基清除。只要多攝取抗氧化物，就可以降低體內的自由基，同時也要知道體內什麼東西過量，同步改善腸道環境才會更有效。 & ●肝臟排毒：排除身體深層穢物，回復肝膽解毒的原始功能 大量吃肉蛋奶類食物的人，大多都有肝膽毒素，因為吃下這些食物會讓膽汁變得濃稠，又因為肝臟累積毒素，所以會有一些肝臟症狀，例如容易疲倦、消化能力不好、皮膚有點黃濁等等。肝膽排毒是排出大量黏液的關鍵階段，重點在於清除掉肝膽中的深層穢物（不是清膽結石喔），以回復肝膽的功能。 & 【補四缺，是提升免疫力、養出好體質的關鍵】 當「毒素排出去」後，「身體需要的營養必須進得來」，臨床上黃鼎殷醫師依照個人狀況、重點不同，將攝入能量以「補四缺」來進行： ●吃當季、本土，而且盛產的五顏六色的根、莖、葉、水果、種子 為了幫助讀者找出自己的缺乏、選擇適合自己的食物，黃鼎殷醫與郭涵甄中醫師依照症狀、體質，結合當季、本土、盛產的植物，聯手設計莖果汁與頂營醬菜單，讓大家在家就可以自己照著做。 & ●選擇正確、適合的益生菌，同時補充益生菌食物 很多人吃益生菌的同時，也吃進許多化學物質跟糖，加上每個人的腸道環境都不一樣，跟菌種的互動結果也不盡相同，所以要選擇：有包膜技術，能安全抵達腸道的；含有高抗氧化物成分，能降低身體的發炎反應與自由基的；不添加糖粉、食品添加物的。 & ●補充天然荷爾蒙，延緩老化、增加體力及精力 女性25歲開始，體內荷爾蒙分泌量以每10降15％的速度逐年減少，男性則是30歲開始，每年以1%的速度下降。透過額外補充荷爾蒙，可以協助血液循環、燃燒多餘體脂肪，並增加體力及精力。 & ●幹細胞不是萬能，沒有幹細胞萬萬不能 黃鼎殷醫師強調，人之所以會衰老，主要是因為老舊細胞越來越多，以致身體修復能力越來越衰退。幹細胞可以提供生長因子跟補充荷爾蒙，替換老舊細胞，讓身體異常的檢驗數據回歸正常。 & 【紅紋地圖，透露你的健康狀況】 蒸腳之後，腳上會出現不同顏色的紋路，經過長期的臨床觀察，並結合中醫經絡位置，黃鼎殷醫師發展出獨創的「紅紋地圖」。 ●紅紋位置：對應體內臟器 例如，出現在腿後側，膀胱、腎臟有狀況；出現在膝蓋，肝臟有注意；出現在腿的正前方，要小心胃痛、嘔吐等狀況。 & ●紅紋顏色：揪出你的健康危機 粉紅色：身體健康、微循環很好 暗紅色：體內毒素略多 白色：體內有寒氣 青色：體內寒氣極重（寒性體質的人會更青喔～） 黑色：有重金屬毒素 & 【頂營食療，根據體質，吃對食物！】 你吃對了嗎？植物各個部位所攜帶的能量不同，吃錯了，反而讓身體症狀或疾病更嚴重。舉例生長在日照少、氣溫冷時節的植物，蘊涵的營養與能量越高，就好像寒冷地帶的動物，為了保溫，身上的油脂一定比較多。只要吃對了，當然不生病！ ●「根、莖、葉、種子」能量排行榜 種子：肩負繁衍任務，是植物精華所在，能量排名第1名，適合各種體質（痛風病人不宜多吃喔），例如：蓮子、蕎麥、燕麥、栗子、腰果、芝麻等等。 根：含大量養分，提供豐富能量，能量排名第2名，適合「虛寒體質」，例如：白蘿蔔、地瓜、芋頭、胡蘿蔔、山藥、馬鈴薯、甜菜根、南瓜、牛蒡等等。 葉：含豐富抗氧化物，可降低自由基、抗發炎，能量排名第3名，適合「上火和發炎體質」，例如：花椰菜、地瓜葉、A菜、青江菜、菠菜、高麗菜、芥藍菜等等。 莖：含豐富纖維質，有助清理消化道、清宿便、排除黏液，能量排名第4名，適合「黏液體質」，例如：蔥、竹筍、筊白筍、青椒、甜椒、芹菜、桂竹筍、蘆筍、茄子、韭菜、大黃瓜等等。 & ●防疫莖果汁：潤肺滑腸，增強免疫力 莖果汁適合各種體質，具有潤腸、降火效果，每人每天都可以用莖類的水果打成汁、不濾渣直接喝，一天喝兩杯、最好在兩餐之間飲用，再搭配二十四節氣盛產的食材。 & ●防疫頂營醬：補充營養、代謝好 頂營醬以根與種子為主，將這兩類食材蒸熟打成黏稠狀，營養能量高、代謝好，適合各種體質，體寒與重症體質的人更要天天食用。 & ●正確飲食比例：肉與菜＝１比７ 在黃鼎殷醫師的門診案例研究顯示，人體的發炎大都是吃了太多肉所致。他強調，根據人類的牙齒犬齒與臼齒的比例來看，最理想的肉菜比例是1：7，身體的發炎機率也會跟著降低。 & ●正確飲食順序：湯→菜→肉 黃鼎殷醫師主張「容易消化的先吃」，所以先喝一碗熱湯暖胃，接著吃葉菜和莖部，然後吃根與種子，最後才吃肉，因為蔬菜最好消化，先進入胃，最後是難消化的肉食，才不會在消化系統造成塞車。
【電子書】生酮治病飲食全書（暢銷慶功版）
生酮界公認，進入生酮飲食的第一本書！ 熱銷超過50,000本 唯一持續一年嚴格的酮體親身驗證， 至今已持續八年以上的生酮飲食生活！ 完全擺脫高血壓、高膽固醇，成功減重82公斤， 並有全球23位醫學專家的共同見證！ 連專家都拍手叫絕，迫不及待想投入酮症的境界！ ★★★★★美國亞馬遜生酮飲食類銷售冠軍 在歐美、日本廣為火紅流行的新營養飲食方案──生酮飲食， 經醫學研究證實，對癌症、糖尿病、新陳代謝症候群等重大慢性疾病有功效， 還可調整體質達致最佳健康狀態。 但坊間資訊多有錯解，以致很多人並不真正理解生酮飲食，採行生酮飲食也多有失敗案例， 低碳水化合物、高脂肪飲食到底是怎樣的一種飲食法？執行上有何撇步可應用呢？ 深受各界歡迎、醫學界肯定的生酮飲食代表人吉米‧摩爾，以持續一整年的個人親身嚴格實證經驗，及對生酮飲食的探討理解，再加上全球23位醫學專家的見證聲明，要為你破解關於生酮飲食的種種迷思，讓你在進入營養性酮化境界時，能一次到位！ 【選擇生酮飲食，為什麼全球23位專家要推薦這一本？】 ◎作者親身實證的告白，徹底明白生酮飲食真相 作者吉米‧摩爾是美國生酮飲食界極受歡迎的代表人士，他不僅有勇氣、有能耐，也很有科學的實驗精神，於2012年，他拿自己當白老鼠做了臨床實驗，驗證生酮飲食對其身心的種種影響，其觀點、過程、結果，以及對生酮飲食的深入理解說明，均完整呈現在本書中。 ◎連醫師專家都說：看完它，會迫不及待想進入生酮飲食 除了本書的共同作者魏斯特曼醫師在「醫師筆記」中分享他的經驗與看法，更引介全世界22位生酮飲食領域相當知名的醫師與專家，針對本書各單元的重點提出他們的見解與看法。國內專家更是拍手叫絕，雙手比讚！ ◎成功的生酮飲食故事，見證不可思議的奇蹟 有作者本身成功甩掉82公斤的實證；另外提供5位採行生酮飲食醫療在職醫師的見證，說明生酮飲食確實能讓患者在不服用處方藥物的狀況下改善健康；以及8位具代表性的生酮飲食成功者的故事，其中有成功瘦身90.7公斤者、有無法運動而至能參加馬拉松賽跑者、有成功改善高血糖及呼吸中止症的患者等等。 ◎對治各病症，公開生酮飲食療效的紮實科學基礎 本書將與你分享利用生酮飲食而有效改善諸多病症的已知科學證據，如後天型糖尿病（第二型糖尿病）、癲癇、肥胖減重、心血管疾病、新陳代謝症候群、癌症、老化、腎臟病、創傷性腦損傷與中風、肌萎縮性脊髓側索硬化症（漸凍人症）、關節炎、腸躁症、胃食道逆流與火燒心、非酒精性脂肪肝、阿茲海默症、帕金森氏症、失智症、思覺失調症、多發性硬化症與亨丁頓舞蹈症、躁鬱症、自閉症、嗜睡症與其他睡眠問題、纖維肌痛、慢性疼痛、偏頭痛、脫髮與掉髮、運動改善等等。 ◎對生酮飲食的所有疑問，一次給你圓滿的解答 酮症適合人類維持自然狀態嗎？有任何補充品能幫助我進入酮症狀態嗎？服用中鏈脂肪酸油後產生的酮體，帶來的好處和採用生酮飲食的效果一樣嗎？攝取含咖啡因的飲料會讓我無法進入酮症狀態嗎？長期處在酮症狀態中安全嗎？開始進入酮症狀態時可能會出現哪些副作用？……諸多疑問，一次給你最佳的解答。 ◎指出你生酮飲食上最大敗因，解決你無法生酮的困擾 許多人相信他們遵循著生酮飲食的規範，但攝取的食物卻讓他們偏離酮症的軌道，正是因為他們的飲食法不夠正確，無法讓他們真正進入酮症狀態。本書統整出5大失敗因素，以及10個可能讓你無法產生足夠酮體的原因，並提供了一些實際的解決方案，來幫助你真正享受生酮飲食的甜美成果。 ◎提供最佳選擇的食物清單、親身實踐的生酮食譜，以及21天有效的生酮啟動計畫 關於生酮飲食，最常見的問題是：「我該吃什麼？」、「要如何料理飲食？」本書提供各類飲食清單，以及來自世界各地所提供的27道美味食譜，以作為你邁入營養性酮化的選擇參考。更提供一份「21天生酮飲食啟動計畫」，讓你可以更清楚地如何執行生酮飲食計畫。 【想要生酮飲食不失敗，為什麼你一定要看這一本？】 ◎採用低醣、甚至是斷醣飲食，就能進入酮症狀態嗎？ 錯！每個人進入酮症的狀況都不一樣，因為基因、環境以及其他元素，以及每個人獨特的新陳代謝需求，所以你必須找出自己的飲食標準。 ◎只顧吃生酮飲食，不做酮體值檢測，小心反而出問題 唯一能夠完全確認自己是否產生足夠酮體的方式，就是檢驗、檢驗、再檢驗。否則的話，那只不過是自己的平空猜測罷了。 ◎採用「碳水化合物淨值飲食」，不一定能進入酮體狀態 其實，如果食物中含有醣分時，即使扣除了含量很多的纖維素，也會在許多人體內觸發醣類的反應。這也是很多想採行生酮飲食者努力後卻沒效果的原因。 ◎有較高的酮體值並不代表體重會自動減輕 酮體值的來源有可能只燃燒飲食中所攝取的脂肪，而要讓體重減輕，就必須要燃燒儲存在體內的脂肪。最好的方式，就是盡可能多檢驗自己的酮體值，確認體內燃燒的是自己的脂肪。 ◎素食者其實也能進入營養性酮化狀態 生酮飲食並不是單純的大口吃肉，攝取健康的脂肪才識正確之道。素食者如果能攝取大量健康的植物性脂肪，不攝取太多碳水化合物與蛋白質，要進入酮症並非不可能的事。
【電子書】平衡免疫這樣吃！
繼《抗炎體質這樣吃！》後， 林醫師還要幫助你擁抱最佳免疫力！ 增強免疫力的重點，其實在於「平衡」！ 看不見的病毒引發全球風暴， 人們開始發現免疫是如此重要。 但是過於強大的免疫系統大軍，也可能造成發炎反應， 或是組織傷害，反傷己身。 攝取好油，平衡身體不發炎 說到抗發炎、平衡免疫力，大家肯定都知道要多吃蔬果。但有種我們每天都會碰到、卻較少被拿來討論的食品，其實也跟我們的身體平衡息息相關，那就是「油品」。 人體的必需脂肪酸，包含了Omega3 及Omega6。兩者比例均衡時，能促成人體健康；但若不平衡時，人體就會出現慢性發炎的現象。 說起Omega3，大家多半都會先想到來自海洋魚類的魚油。但海洋汙染日益嚴重，不妨改為選擇攝取植物性的α—亞麻酸（簡稱ALA）。ALA 也屬於Omega3 必需脂肪酸，具有強大的抗氧化性，還有抗發炎的作用。當然最重要的是，改為攝取植物性的ALA，就減少了許多吃進重金屬的疑慮。 黑種草籽，被神祝福的種子 黑種草是一種毛茛科茴香花植物，具有細密的葉子，以及藍色或白色的花朵。用它榨出來的油品，主要成分就是ALA，不但對健康的助益令人期待，現代醫學研究也已證實它「有助於治療各種疾病」，還可以增強免疫系統。 在中東地區，人們用黑種草籽榨油，加入咖啡、茶類等飲品後攝取，可改善睡眠障礙、消除神經緊繃、消除疲勞；也可以直接塗抹在皮膚上，可改善風濕、疼痛、脫髮等症狀。現在醫學更將它加入癌症的治療中，期許它的神奇功效，能給予癌症病人更多一種選擇。
【電子書】辣木的奇蹟
「吃了辣木粉，在不刻意改變飲食的狀況下， 我的血糖值居然在兩週內從130降到108。」 ──本書小編親身實證 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& & 什麼是辣木？它是世界上最營養的樹， 廣泛生長在非洲、東南亞、南美等亞熱帶氣候地區， 在非洲被稱為奇蹟之樹、生命之樹。 印度從五千多年前就應用於傳統醫療，至今全球相關研究達800份以上： 內含92種營養素，能製造出身體無法自行合成的必需胺基酸。 本書作者大山知春原本在非洲迦納經商， 卻在年僅31歲時罹患第二期舌癌，原本擔心手術後癌細胞轉移或復發， 透過友人介紹，接觸到神奇的辣木，每天吃一匙（2公克）辣木後， 不只五年沒復發，還改善了睡眠品質、花粉症。 她不僅自己吃，連高齡的媽媽也一起吃，有效降低膽固醇。 & 辣木從根部到葉子，每個部位都可食用。葉子富含92種營養素。 多酚是紅酒的 8 倍、鈣質是牛奶的 16 倍、鐵質更是加州梅的82倍。 ◎預防300種疾病，傳統與現代醫學都已證實 & & ．800件以上研究報告的驚人實證 美國國家醫學圖書館超過800件以上研究證實， 服用辣木葉或樹皮後，癌細胞顯著下降，又以食道癌、肝癌效用最明顯！ ‧早餐加點辣木粉，膽固醇值下降了（作者母親天天這樣吃） 辣木含有的苯甲胺，能有效降低膽固醇， 且不會出現西藥特有的手腳無力、肌肉痠痛等副作用。 & ◎熱水沖泡或加入料理，全家都可食用 & ‧從一天一湯匙（2公克）開始 成人每天至少攝取1.6～2.2公克的辣木粉， 產後婦女若連吃五到七天，母乳量馬上提升， 懷孕婦女也可食用，但要注意食用部位與劑量。 ‧製作無罪惡美食就靠它，抹茶粉的最佳替身 辣木粉可用熱水沖泡直接喝。 製作甜點時，代替抹茶粉加入麵糰裡，吃得健康不罪惡！ 也可入湯或是燉菜，最簡單的吃法就是混進優格或冰沙。 ◎古埃及人的美容聖品 ‧不管油肌乾肌，抹上辣木油就變美肌 人體有40％以上是由油酸組成，辣木油則含有70％油酸，親膚性良好， 能夠補充肌膚需要的皮脂，同時具有殺菌功能！ ‧一滴油，解決幾多愁 髮尾總是毛躁、掉髮量日漸變多？ 辣木油所含的油酸有保濕功能，可以使頭皮免於乾燥； 所含的二十二酸讓毛髮強韌，有助於改善頭皮屑問題或頭髮分岔。 獨家提供22道辣木食譜，讓你一次輕鬆獲取92種營養素。
【電子書】抗炎體質食療聖經
★Amazon食療類Top1、Amazon疾病類Top1，雙料冠軍熱銷書 ★全美五十大功能醫學暨綜合醫師，震撼著作 ★《生酮治病飲食全書》、《血糖解方》、《無麩質飲食，讓你不生病》作者，大力推薦 全面體檢你的七大生理系統—— 腦神經、消化、肌肉骨骼、自體免疫等系統的發炎程度。 找出特別觸發你發炎的食物，調整飲食，重返無病痛生活！ 【個人七大系統的炎症表徵】 1.腦和神經系統：可能引發腦霧、抑鬱、焦慮、注意力不集中、記憶力差。 2.消化系統：消化問題及腸壁「滲漏」，便秘，腹瀉、胃痛、腹脹、心口灼熱等症狀。 3.排毒系統：例如手臂、雙腿、腹部腫脹，或經常起疹子。 4.血糖／胰島素系統：可能導致代謝症候群、糖尿病前期、第二型糖尿病，或減重抗性。 5.內分泌系統：從頭髮稀疏、肌膚乾燥、指甲脆弱，到焦慮或情緒波動、月經不調。 6.肌肉骨骼系統：可能引發關節疼痛、肌肉疼痛、關節僵硬、纖維肌痛。 7.自體免疫系統：炎症轉趨嚴重時，可能過度反應，開始攻擊其他的器官、組織、或結構。 【透過短期戒斷，找出個人過敏原】 1.普通級：「核心4」該剔除的食物 (1)所有穀物：小麥、大麥、黑麥、大米、藜麥、玉米⋯⋯ (2)乳製品：來自乳牛、山羊、或綿羊的奶汁、優格、乳酪、鮮奶油⋯⋯ (3)所有添加的甜味劑：白糖和紅糖、高果糖玉米糖漿、楓糖漿、蜂蜜、椰子糖、龍舌蘭蜜、甜菊糖、羅漢果、糖醇類⋯⋯ (4)炎症性油品：玉米油、大豆油、芥花籽油，葵花油、葡萄籽油、蔬菜油⋯⋯ 2.嚴重級：「剔除8」該剔除的食物 除了「核心4」該剔除的食物外，再加上： (5)莢果：扁豆、黑豆、斑豆、白豆、大豆、豆腐、皇帝豆、鷹嘴豆、花生、花生醬⋯⋯ (6)堅果和種子：杏仁、核桃、美洲山核桃、葵花籽、南瓜籽、芝麻籽、奇亞籽、堅果醬和種子醬⋯⋯ (7)蛋：蛋清和蛋黃⋯⋯ (8)茄果類：番茄、白色和黃色馬鈴薯、茄子、所有椒類⋯⋯ 【戒除七種炎症壞習慣】 炎症壞習慣1：久坐 炎症壞習慣2：老是盯著螢幕看 炎症壞習慣3：接觸毒素 炎症壞習慣4：負面消極 炎症壞習慣5：猴子的妄心 炎症壞習慣6：情緒性進食 炎症壞習慣7：社會孤立或社交媒體成癮 炎症壞習慣8：欠缺更高階的人生目的
【電子書】來自日本NHK打造健康身體的食材大全
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？ 牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！全書收錄1000種以上的食材與營養情報，全彩印刷、條目清晰、快速易查。除了基礎的營養解析，更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄，就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，透過飲食改善生活、打造健康身體，就讀這一本！ 本書特色：最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
【電子書】傳家健康菜
吃，是人生大事，面對口腹之慾，很多人是經不起誘惑的。吃超多就算不是黑心食品而且是超級營養食物，也同樣會造成身體負擔，產生肥胖，引發許多疾病。自食其力，真的沒有那麼困難，潘懷宗教授與潘師母游謦榕共同創作本書。從日常生活中，用A到Z，教你26個養生妙招，來創造你健康的120歲。潘懷宗教授全面公開從潘爺爺、潘奶奶到潘師母的養生料理食譜！26招A到Z長壽要訣+18道傳家健康甜點、配菜、主食、調味+3套9帖養生便利貼＝讓你多活40年的藥理學教授養生秘訣台灣話常說：「呷百二(活到120歲)」；早在三千年前，《尚書》就揭示：「一曰壽，百二十歲也」；金氏世界紀錄最長壽者，享壽122歲半。目前台灣人平均壽命已達80.7歲，然而以現代醫療科技的發達，與人類該有的壽命仍有一段差距，這40年是被誰偷走了？本書用最輕鬆的方式，從日常生活中，從A到Z，教你26個養生妙招，來創造你健康的120歲。西方醫學之父希波克拉底說：「讓食物成為你的藥。」吃，是人生大事，面對口腹之慾，很多人是經不起誘惑的，食無節度，或是不知如何選擇對身體好的食物，因而導致百病叢生。其實在家自己做，最安心、最便宜、最健康，但是很多人覺得自己做很麻煩，不切實際。這本書就是要翻轉這樣的想法，自食其力，讓自己和家人吃得更好因而過得更好，真的沒有那麼困難。潘懷宗教授與潘師母游謦榕共同創作本書，首次揭露潘博士家平日怎麼養生、吃什麼樣的食物有助健康，以及食物之間怎麼搭配才能得到吃的相乘效果。書中更第一次公開潘教授家累積三代功力的18道DIY無添加養生常備料理，教你簡單自製、料理方法，讓你快速上桌，省錢、好吃又養生。
【電子書】生酮・輕斷食自然減肥法
美國上市公司前總經理、三個碩士學位菁英 從懷疑到相信，近30年親身實證── 破解錯誤觀念！最適合台灣人的正確生酮飲食！ 長期生酮，半年瘦10公斤、逆齡10歲、 體力變好、思考更快的真實經歷！ 獨家揭露！3招生酮外食不艱難訣竅＋30個切身問題正解 「自然減肥法」創辦人蘇愛雲，為您解答生酮迷思—— ►►吃低碳餐一段時間，體重開始卡關？ ►►生酮飲食者，一定得食用MCT油嗎？ ►►生酮飲食會發生掉髮，真的嗎？ ►►酮疹、酮流感是什麼？如何應對？ ★半年瘦10公斤不復胖，近30年生酮經驗首度公開 數十年來，台灣一直深受歐、美等西方國家影響，以「健康飲食金字塔」作為保健身體的依據！然而，你知道嗎？這些被奉為圭臬的觀念，其實不一定適合你。很多人照著這套飲食指南，試圖減肥，卻是越減越胖，甚至百病纏身。 熟知各種營養理論、擁有一個博士和三個碩士學位的蘇愛雲，因緣際會下，跟著先生林謙和（Michael）走入「低碳生酮」領域。她親身實踐生酮飲食模式半年，就瘦了10公斤；30年以來，體重始終維持在46公斤！ 因為周遭不少朋友深受肥胖所苦，促使擁有成功生酮飲食經驗的蘇愛雲，決心擔任「低碳生酮飲食」的推廣者，進而創辦「自然減肥法」。此法是以阿金醫師的「飲食新法」為原則，融合台灣飲食習慣與在地食材所發展出來的，簡便易懂又好執行，多年來更輔助許多人健康瘦身！ ★斷醣飲食＋間歇性斷食，生酮入門無負擔 對想要嘗試低碳生酮飲食的人來說，最煩惱的莫過於「怎麼吃」？蘇愛雲獨創的「自然減肥法」，十分強調「斷醣」的重要性，藉由少吃碳水化合物，多補充蛋白質和油脂，來達到燃燒體內多餘脂肪的效果。 許多人奉為聖品的「水果」，由於富含果糖，在體內易被吸收而使血糖急速上升，不但會提高糖尿病罹患率，同時更會阻斷自體脂肪的燃燒，促使脂肪囤積、脂肪肝形成，反而是健康的殺手！常被誤會的還有「膽固醇」。其實，人體內近80%膽固醇是自行製造，只有20～30%來自於食物。2015年美國官方公布的飲食指南中，便表示：「膽固醇食材大解禁，飲食膽固醇無上限！」 蘇愛雲的「自然減肥法」不只戳破這些過往的飲食盲點，更融入了「間歇性斷食」這個加速燃脂技巧。事實上，約翰斯霍普金斯大學神經科學教授馬森（Mark Mattson）的最新研究也已證實，間歇性斷食確實有降低血壓、幫助減重和延長壽命的益處。 只要跟著本書所提供的5原則、9要點進行生酮飲食，再輔以專為台灣人設計的低碳料理，任何人都能輕鬆減重不卡關、擁有健康好體質！ 本書特色 ‧30年的豐富生酮飲食經驗，無論生酮新手或老手，都能從中獲得 ‧精選36道料理，提供詳細的材料、做法，讓你輕鬆端出一桌生酮美食。
【電子書】逆轉疾病的科學食療聖經
瀏覽破千萬TED演講「我們能藉著飲食餓死癌症嗎？」講者 美國抗癌名醫李維麟的首本著作 以科學的角度解析食物的抗病力量， 用好食物餓死你的疾病，餵養你的健康！ ※生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※ ■如何靠吃擊敗疾病？──吃「對的」食物，能提升身體五大防禦系統 本書作者李維麟博士致力於疾病預防科學，研究出只要鞏固身體5大防禦系統（血管新生、再生、微生物體、DNA防護、免疫），就能預防疾病、逆轉疾病。 更讓人振奮的是，提升這五大防禦系統的關鍵就在我們日常隨手可得的食物中！ ■ 以科學角度解析食物能逆轉疾病的關鍵，列舉200種好食物推薦清單 作者在本書中推薦櫻桃、芹菜、鮭魚、雞肉、紅酒、起司等等，超過200種你我日常熟悉的食材，都是能提升身體五大防禦力的好食物！ 例如雞大腿含有維生素K2，能有效抑制血管新生和結腸癌細胞的生長；綠茶裡的兒茶素可以減少有害的血管新生和癌症生長，具抗氧化和抗發炎的特性。這些食物擁有提升「血管新生」防禦力，能避免阿茲海默氏症、乳癌、子宮頸癌、類風濕性關節炎等疾病。 本書以科學的角度，一一列舉這些能鞏固身體5大防禦系統的好食物，及其營養關鍵。 ■ 獨創 5 × 5 × 5食療原則，三餐點心照常吃卻越吃越健康 為了讓一般人都能輕鬆實踐，作者建議採用「5 × 5 × 5食療原則」，方法非常簡單，人人都做得到，每日照常飲食，只是重新挑選食物，就能邊吃邊預防疾病，對抗疾病。 ․5 × 5 × 5原則中的「第一個5」：關注5大防禦系統 我們的身體裡存在著5個健康防禦系統，這些系統能讓健康維持在完美平衡的狀態。為了支持和強化這5個健康防禦系統，我們需要第二個5。 ․5 × 5 × 5原則中的「第二個5」：每天吃5樣防禦食物 本書列出能提升防禦系統的好食物清單，這些食物皆有科學證明與健康防禦系統有關。每天至少選擇5種具提升防禦力的食物，確保每一種食物皆能支持至少一個防禦系統。 ․5 × 5 × 5原則中的「第三個5」：分散在5次進食 大部分的人一天會有早餐、午餐、晚餐，下午茶、晚點宵夜五次用餐時間，每天將5種好食物加入日常飲食中，每週將會吃到35種促進健康的食物，一年下來就累積了1,820個健康的食物選擇！ ■生酮、綠拿鐵等飲食法實踐者，皆能從200種防禦食物挑選讓效果更佳 無論你是進行低醣飲食、生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法（Whole30）等等，都可以輕易從200種食物的清單中，挑選符合的食材，將「5．5 ．5食療原則」融入其中，是一種貼近每個人需求與生活型態的飲食方式。 本書並公開精心研究的24份「靠吃擊敗疾病」的食譜，以新鮮、原型食物、簡單的烹調方式、低油脂，用美味的方式去利用和結合食材，讓你吃出美味健康。
【電子書】逆齡餐桌
台灣民眾平均壽命80歲，但健康歲月卻只到71.2歲每個人需要被照護的時間約 7.3 年還好，這是可以預防的高齡醫學專家與亞太臨床營養學家首度聯手在餐桌開課重新發現「飲、食」再平凡不過的早餐、午餐、晚餐竟是人類長壽後許多困境的解答●防失智×健腦×強肌力●國內外最新營養須知，一次到位，完整收錄●由台灣在地研究資料支持的「台灣特色健康飲食（TEA飲食）」●19道無齡健康料理× 8種情境美食生活，不會下廚也能輕鬆上手●翻轉年齡，回復活力，就從餐桌開始！陳亮恭＆潘文涵的逆齡餐桌 ・蛋白質在老後的重要性：蛋白質不足將導致肌少症、衰弱症！不同的食物所含水分量不同，蛋白質含量也不相同？食用植物性蛋白比例較高者，罹患智症風險較低？多吃納豆就能避免腦中風？⋯⋯・保健食品如何預防失智症：補腦營養素「膽鹼」，對健腦也扮演著關鍵角色。缺乏膽鹼會影響膽固醇的代謝，很容易造成脂肪堆積，除了動脈硬化外，也會加重脂肪肝與相關肝功能的影響，在神經系統方面，很可能會造成神經損傷而出現神經退化性的疾病⋯⋯・吃出活力與智能6口訣：全榖雜糧主食優；堅果種子是好油；蛋白質類長肌肉，乳品海鮮魚黃豆：新鮮蔬果抗發炎；咖啡茶飲提知能。・我的健康飲食設計5步驟：算出所需要的熱量、清楚六大類食物分配量、每日蛋白質夠不夠、選擇原態食物或低加工食物。・19道無齡的餐食：8種情境的美食生活，即使不諳廚藝也可以捲起袖子和好老友，一起親手料理。
【電子書】情緒食療
調理體質，必須從調理情緒下手！ 壓抑的情緒，容易累積成疾 思維模式影響情緒模式，情緒會反映在身體健康上 透過食療，打破致病情緒的惡性循環 「學習、分享中醫理念至今， 在授課的過程中，我遇過許多受困於情緒課題的人。 有為了家庭和諧委屈求全，多年離不了婚的人， 有愛不得又放不下，為情感糾纏多年的人， 有成長於重男輕女家庭、視女性為家庭付出理所當然而被情緒勒索的人， 有找不到人生方向，對人生感到失望而有輕生念頭的人， 有滿腔熱血想改變世道風氣卻飽受挫折、不被理解的人……」 養生講師謝無愁整理這幾年以中醫角度觀察情緒的心得，寫成這本書。 希望這本書能成為每個人心中的小鬧鐘， 讓你認識自己仍然是有底氣、有力量的， 明白這個力量操之在己，無論在體質也好，還是情緒調理皆然。 中醫並沒有把心理學與情緒額外區分出來成為一個新的專科，某方面來說，中醫在診斷的過程中，已把情緒的失調「一起算」進病症中了，沒有因單純的情緒失調而臟腑健康的狀態。因此調理體質，必須從調理情緒下手。 飲食在情緒的紓解上，大致分成補氣和養血二個大方向，情緒在人體中是以「氣」的變化對人體產生影響，所以食療對於氣的調理，不外乎理氣和補氣的方式。 氣在人體中積聚不通的時候，容易有發炎發熱的症狀，理氣多用於生悶氣、心情鬱卒、氣到沒胃口或容易焦慮的情緒反應。氣在人體中出現消耗不足的時候，容易有虛寒、虛勞、代謝能力弱的症狀，補氣多用於提不起勁兒、沒有動力、沒有方向感、心灰意冷等等的情緒反應。 從情緒的困境中，有意識的改變自己的思惟模式乃治本之道，然而，過程中可以透過飲食的調整，協助氣機運作，讓身體較快解除失調的狀態；以中醫的角度，「沒有好或不好的食物，只有適不適合的體質」。本書精選出十道食療料理，針對不同情緒失衡狀態，進行調理；也從更根本的心理層面，提供了思維重建的建議。 從國曆生日找出，你的先天情緒體質及情緒課題 ◎木型人 原生家庭的情感羈絆強烈，渴望人際連結，在意人際和諧，可能為了維持關係而壓抑自身的個性。 ◎火型人 創造力佳，正能量，渴望對人有影響力，可能為了博得他人的喜愛而作「濫好人」，模糊了人我界線。 ◎火土人 要不是行動派，就是眼高手低的空靈派。自信心、執行力為關鍵，若能落實想法，將是天生最易成功的人。 ◎土金人 心思細膩，善於邏輯思考，要求完美，缺乏安全感，習慣做事前計畫，遭遇意外狀況，掌控慾可能瞬間飆升。 ◎金型人 通曉事理，最在意他人是否表裡一致。容易憤世嫉俗，或自我否定、自我批判，感到厭世悲觀而想遠離塵囂。 ◎水型人 在意自己是否有用、被家人認同。原生家庭的價值觀根深柢固，容易懷疑自己，也不易相信別人。為逃避心理創傷，較易染上上癮行為。 本書特色 ◎從國曆生日找出你先天的情緒體質 ◎二十四節氣應注意的情緒保健 ◎五臟對應的五種情緒課題 ◎調理情緒的十道食療解方 ◎隨附：三十題情緒體質自我檢測表
【電子書】日本權威營養師，萬人見證超簡易食療法
★ 讀者超好評，日本amazon 4.9顆星★ 日本amazon 健康類排行前5名★ 萬人敲碗、眾人引頸期盼，日本權威營養師菊池真由子最新力作！隱藏在食物裡的最強力量，不論從幾歲開始，都絕對實用、有效改善！10萬讀者驚奇連連、瘋狂認同的超實用飲食建議黑眼圈就靠芹菜來解決。沙丁魚讓成人青春痘徹底掰掰。滑蛋凍豆腐吃了讓你的雙手嫩滑白皙像豆腐。改善臉部鬆弛吃青椒炒牛肉有神效。蛤蠣番茄湯是最厲害的除斑湯。干貝小松菜使稀疏頭髮變茂密。吃燒肉點選牛里肌，竟然可以改善水牛肩？！多吃蘑菇輕鬆剷除你的肥肚腩洋蔥炒豬肉有效防止更年期發福對付汗臭、濃重體味就吃海藻醋拌薑腰果炒雞肉讓頭髮烏黑亮麗不用染！蕎麥麵是鎮定熱潮紅、降低血壓的最佳料理■關鍵秘訣：選對菜、肉的搭配組合，發揮食材一加一大於二的功效營養師菊池真由子的抗衰老又享瘦食療之道，在於：教大家擇食好物，並懂得變換組合，吃進食物強大營養素；因此，最好的美顏保養品不會在百貨專櫃的瓶瓶罐罐裡、最好的減肥特效藥根本不應該有副作用、最好的美白除皺逆齡保健品不會高不可攀、最好的生髮抗白護髮用品就從平日的養生做起！細細品讀之後會發現，這一本書抵上得好幾本書。■ 打破舊有錯誤的飲食迷思（）以為義大利麵熱量爆表！（○）【回春午餐首推海鮮義大利麵】義大利麵富含非水溶性與水溶性食物纖維，能改善腸道蠕動促進排便，增加腸道內的好菌，改善腸道健康。海鮮為低脂的蛋白質來源，可提升身體代謝，幫助身體變年輕。（）多吃小菜會使身體負擔太多，毛豆也是一大禁忌（○）【吃毛豆幫助過食後收拾殘局】毛豆富含分解醣類的維生素B1，以及可燃燒脂質的維生素B2，能同時代謝醣類和脂質，進而轉變成能量來源，燃燒過食的醣類和脂質，讓你瘦下來！（）不敢攝取太多澱粉，只要是麵類通通OUT！（○）【蕎麥麵鎮定熱潮紅、降低血壓】蕎麥麵含有豐富的維生素P與蘆丁，尤其推薦女性食用，不但具有鎮定熱潮紅的效果，還能降低血壓，並且幫助維生素C的吸收。想要減重或抗衰老，一般來說都是推薦「控制熱量」、「控制糖分」等方法，可是這些方法卻常常忽略了食物真正的力量。若過分或偏頗的控制飲食，反而會使身體吸收不到「對的營養」，造成身體提早出現衰老或是氣色不佳等問題，儘管體重下降卻不是真的健康。因此作者提倡只要吃對食物，就算不忌口也沒有關係；若能懂得攝取適合自己的食物，身體就會自然輕盈、重返年輕！■ 讀者真心表示變年輕超級有感光只是看到《日本權威營養師，萬人見證超簡易食療法：這樣吃消除浮腫肥胖、撫平皺紋鬆弛、迅速下降肌齡……》如同魔力般的書名，就讓人覺得生命充滿希望，心態與外在都一起變年輕了。作者營養師池菊真由子在書寫時，無時無刻都透露出食物回春力的訊息，難怪會引爆日本將近十萬名粉絲認同大推，亞馬遜網站讀者也寫下五顆心的見證回響：「實際照著書上教的做，氣色真的變好了！」、「在讀這本書的同時『老化現象』也同時消失了！」、「有好多馬上就想要嘗試去做！」「食材還可以額外達到變年輕的效果，真是意想不到。」、「總是一起吃飯的高齡九十二歲的母親氣色明顯變好了。以前總是暗沉的肌膚，最近血色順暢，連說話口氣都不一樣了。」、「我覺得光只是讀了一遍，真的就有變年輕的感覺。」、「民以食為天，吃是每天都要做的事，只要擁有一些食物抗衰老的基本知識，半年或一年後便可看出差別。」■ 一看就讓人想立刻行動去嘗試「沒有那種非它不可的很難找到的食材，主要是以超市賣場就可買到的為主，任何人都可以輕鬆入手，這點我給它很高的評價。很容易就可持續做下去，推薦給大家。」、「在去超市前看這本書的話，對於要選什麼食材、煮什麼菜還滿有幫助的。」、「價格便宜，食材又容易取得，為每天菜色提供了很好的靈感。」、「本書具體寫出吃哪些食物會有什麼效果，很容易實際操作。」本書特色1. 沒人提過的極簡易飲食祕密2. 打破舊有錯誤迷思3. 10萬讀者火熱推薦，盛讚好評4. 書中食材與料理，普通超市也能一次買齊5. 沒有門檻，無論在哪都能輕鬆持之以恆6. 天天無壓力，吃飽吃好也沒問題！
【電子書】正念飲食
徹底擺脫不健康的「壓力飲食」習慣， 找回身體與心靈的真正愉悅，發掘自己吃得健康的內在能力！ 吃應該是喜悅的來源，不該充滿焦慮、壓力和熱量算計 正念飲食的23個練習 幫助瘦身、減肥，改善「一焦慮就想吃東西」、 「暴飲暴食」以及「厭食」等等「進食障礙流行病」， 即使每日忙碌、匆匆進食也可隨時做的當下練習， 提供全新看待身體與健康的方式！ 調整你身體自己的智慧──吃什麼，什麼時候，吃多少？ ．少吃，同時感到完全滿意 ．用食物識別你的習慣和模式 ．對你的飲食抗爭形成一種更富同情心的態度 ．發現你真正渴望的東西 何謂正念？為什麼需要正念飲食？忙碌生活也可以進行？ 「正念」是指──全心全意、不帶批判、投入當下經驗的一種行為。一種專注力、當下力。學習正念，可以緩解與治療壓力症候群、焦慮症、憂鬱等等現代人通病，讓你的生命時時刻刻充滿樂趣。正念飲食──當你進食時，仔細留意當下你的內在（肉體、腦和心）以及外在（你的周遭環境、你正在吃的東西），所發生的一切狀況。即使忙碌生活、匆匆進食──例如午餐時間被客戶、顧客或緊急電話耽誤了。（這時）我們仍然可以在吃東西或喝飲品的最初幾口，做正念飲食的練習。藉由「聚焦投入（focus involvement）」，「有意地將關注覺察帶入飲食」。增強食物的滋味和樂趣，享受美好生活。 徹底擺脫「焦慮－進食－肥胖－焦慮」惡性循環模式！ 你是不是有進食障礙流行病？──「一焦慮就想吃東西」、「長期暴飲暴食」、「厭食」。我們焦慮的腦袋偷走了我們肉體和心靈的某些東西。它們偷走了我們單純地享受人與生俱來的進食的愉悅和快慰的這個天生權利。在現今這個人與食物的關係無比負面緊繃、甚至到了飲食障礙普遍流行的地步的世界中，作者巧妙融合了最新科技和佛教的正念冥想，為許多不了解吃這件事原來可以如此充實、有趣的人，重新發現食物和健康、快樂的關係。 是誰在決定飢餓？我們與九種餓的距離 飢餓是一種多重感覺的經驗，飢餓有眼、耳、鼻、口、胃、觸覺、細胞、腦、心的九個面向。全都可以把被我們詮釋為飢餓的訊號傳遞給我們。我們很容易混淆到底是誰──到底是我們身體的哪個部分餓了。針對每一種面向加以探索能幫助我們了解，究竟是哪一種飢餓在召喚我們，進而在飲食方面作出更好的抉擇。當我們認知到飢餓的所有面向，我們便能針對該吃什麼、該吃多少作出聰明的決定。讓你回到內在的權威來源：你的身體，你的心和意志。屬於你自己的智慧和同理心的根源，讓主控權回到自己。 重新發現食物的健康和快樂關係指南 ‧正念飲食很有趣！不管幾歲或身體狀況如何，每個人都得吃喝，這使得我們每天起碼有三到六次機會，可以將正念的力量導入我們的生活。你不需要閉關靜思一整個星期或者住進寺院。這種探險隨時可以進行，每次我們拿起餐具就開始了，不需要護照或訂機位。 ‧少量地吃，斟酌「適宜的分量」。吃第一份時，只拿可以到達八分飽的食物量。慢慢地吃，品味每一口的滋味。吃的當中找機會停下來，例如在每一口之間放下餐叉或湯匙。細細咀嚼食物之後再吞下。 ‧學著認知「不餓了」以及「飽足」的差異。沒必要一直吃到飽為止。八分飽就夠了，然後喝點飲料，休息一下。正念飲食有時也包含無意識飲食。在適當情況下你也可以選擇隨意地進食。空和滿同等重要。無論對胃或心靈皆然。 ‧要了解食物能改變心情。把它當良藥，並且調整劑量；當你帶著正念覺知進食，少量食物的功效或許勝過大量。最重要的，要了解什麼時候需要被餵養的是心，而不是身體。把能夠讓它滿足的養分給它。這養分可能是冥想、禱告、散步、走進大自然、聽音樂或玩樂器和寵物玩耍、為親人或需要幫助的人準備食物，或只是和大夥兒悠閒相伴。 ‧要記住，心的缺口沒辦法用食物來填補。且用當下時刻的豐饒富足填滿你的心。在進食前、中、後表達感恩。 本書平靜而有系統地解釋了一種深思熟慮的飲食方法，如何能夠對一個人的體重和整體健康產生積極影響。透過對食物的謹慎態度為讀者提供終生健康指南。是一本將覺察、新探索和喜悅帶入飲食的書籍。
【電子書】90% 女人都會忽略的恐怖疾病
念珠菌原來那麼可怕！ ◆美國已超過8000萬人、臺灣則超過80%的女性都曾感染念珠菌！ ◆不只女性，男性、老人、兒童也都會受感染！ ◆一旦感染深化為念珠菌菌血症，便有極高的死亡率！ ◆可能併發其他疾病和感染，如HIV、皰疹、慢性疲勞症候群和癌症等等！ 經千萬人實證有效的免疫調校基礎工具 創造能量‧正確消化‧清潔毒素‧征服感染 ★飲食營養權威經25年親身實證研究所得 ★暢銷超過200,000本，非廣告的口耳相傳，只因為真的有用！ ★眾多醫學營養專業人員及藝文知名人士讚譽推薦 ★美國Amazon讀者4.5顆星評價，健康飲食念珠菌類銷售第一名 疼痛、疲勞、不舒服，怎麼做都好不了， 那你可能被念珠菌感染了…… 身體裡同時並存著好菌與壞菌，如果你經歷疼痛、不適、疲勞或其他症狀，無論你做什麼或你看過多少醫師都不會消失，就很可能是在不知不覺中被壞菌感染了，其中最教人防不勝防的，就是念珠菌。 念珠菌症是全身性真菌感染，它可以透過壓倒免疫系統對身體造成嚴重破壞，使患者容易受到其他類型的疾病侵襲和感染。 已有成千上萬人在與慢性疲勞、抑鬱症、體重問題、賀爾蒙失調、自體免疫疾病等病症作戰鬥爭多年後，從人體平衡飲食法中獲得了改善助益，治癒念珠菌症的症狀，進而提升免疫力。 ◎誰應該看這本書？ 全人照護的從業人員，手邊有念珠菌症和其他免疫不全症的病患。 開抗生素、避孕藥、放射治療、化學治療、皮質醇和類固醇等給病患服用的醫師，人體平衡飲食可有助於患者恢復體內生態，預防生病。 懷疑或確定自己有念珠菌症、慢性疲勞症候群、癌症、愛滋病等免疫不全症的人。 懷疑或確定自己有食物過敏，或者經常消化不良的人。 經常皮膚起疹子、便祕或有經前症候群（PMS）的人。 深受頭痛和肌肉關節疼痛所苦的人。 永遠看起來都很疲累、緊張或憂慮，或者有點健忘的人。 對香菸、香水等化學氣味敏感的人。 有服用避孕藥的人。 有一些無論怎麼做都無法緩解的症狀，因此感到困擾和沮喪的人。 有濫用藥物的經驗，如大量使用抗生素或非法毒品的人。 想常保孩子和所愛之人的健康。 想避免種下惡因，以免多年後爆發癌症、愛滋病、心臟病等病症的人。 ※什麼是人體平衡飲食法？ 人體平衡飲食著重在人體內的環保平衡，藉由飲食控制，一方面把血液導向鹼性且富含礦物質，進而殺光壞菌和投機的寄生生物；一方面是讓好菌收復失土，恢復正常消化。最終是強化再造人體的免疫系統，維持長久的健康生活。 ‧人體平衡飲食法帶來的好處： 1. 強化器官、消化道和免疫系統。 2. 餓死有害的酵母菌（念珠菌）。 3. 清理體內瀕死酵母菌（念珠菌）所排出的廢物。 4. 平衡體內的化學組成。 5. 重新建立和餵養體內生態。 ※發現超級發酵食物——其他健康理論所忽略的重要環節 人體平衡飲食領先其他飲食法好幾年，當別人還在尋找答案，人體平衡飲食已經為你提供了完整的飲食計畫，你根本無需外求。 ‧生的發酵蔬菜： 生的發酵蔬菜早已存在數千年，富含乳酸菌和酵素，不僅屬於產鹼食物，也富含維生素，也是每一餐都可以吃、都應該吃的理想食物。如何製作、運用？書中一覽無遺。 ‧克菲爾： 這是一種很棒的古老食物，富含有益酵母菌和好菌的菌株，是天然的抗生素，可以幫助許多人挺進療癒的最後階段，恢復消化道的健康，還能讓你目前所做的任何努力都有加乘效果。 ※重建免疫系統，從體內環保開始做起 ‧腸道健康是基本關鍵： 免疫系統有80%集中在腸道，而腸道是壞菌最先寄生的地方，有益身體生態的生活方式，更強調要找回大腸的活力，這個重要性完全不輸給吃正確的食物。所以，腸道健康是再造免疫力第一環結。 ‧注意每個人的獨特性： 男人、女人、孩子，都是獨一無二的個體，都有天賦的本質與特性，女性偏陰去也不能少了陽性的輔助，而且容易被念珠菌侵襲；男性偏陽但也有陰性的部分；小孩一出生，就是偏向收縮的完整小動物，需要持續補充營養，才能夠建立健康的免疫系統。 ‧了解食物的特殊屬性： 食物也有陽∕收縮及陰∕膨脹的不同，以及酸鹼性質的差別，飲食法的目標即在於食物性質的平衡攝取，才能讓人體達到健康和諧的狀態。 ‧適當的飲食比例與搭配： 適當的食物結合，鼓勵大家每一餐吃相容的食物，並且注意80/20原則，可以促進適當的消化，促進脂肪減少，並增加整體健康。 ‧增強免疫力是首要之務： 嚴格實行人體平衡飲食三個月！除了進行大腸排毒，也應多吃益生的食物和補充品，可在消化道重新建立起好菌的菌落。而彈跳床運動特別能夠刺激免疫力，也是鍛鍊肌肉的好方法，對於任何人來說，都是很理想的運動形式。 ‧更深度的療癒： 恢復體內生態後，淨化肝臟，強化免疫功能是重獲健康必須執行的步驟。 ‧遵循按部就班的程序： 無論是體內或體外，大自然一切都是按部就班，井然有序，我們無從逃脫這種過程，要是不理解或不遵守這項原則，身體絕對不可能好起來。 ※健康的特殊關鍵——血型 以加拿大自然醫學醫師所創血型飲食運動法，及人體平衡飲食所強調的健康體內生態，整合出一套適合每個人的血型飲食方案。 O型：O型人的免疫力很強，也有發育良好的體魄，O型因為先天條件而精力旺盛，比其他血型更有機會快點治好念珠菌症，但飲食也有需注意的地方。 A型：A型一出生就胃酸不足，不太會消化肉類蛋白質或脂肪，因此強烈建議蛋白質要跟大量發酵蔬菜一起吃，而且要服用消化酵素。 B型：B型人有健全的免疫系統，但容易感染緩慢生長的病毒和神經疾病，如狼瘡、多發性硬化症和慢性疲勞，也容易有低血糖和血糖問題，尤其是吃了不適合自己的食物。 AB型：AB型人務必要把壓力維持在低點，否則免疫力會太差，就無法對抗感染了。請仔細研究A型和B型的食物清單，看看哪些適合你。 由內而外 恢復你的健康，重建你的免疫系統
【電子書】吞嚥照護食
台灣第一本專為解決吞嚥障礙需求所寫的食譜 連牙口不好、肌力退化的高齡者也可以吃哦！ & 照著做，自家就能輕鬆做出適合的美味營養料理 99%天然食材，一次煮好，冷凍常備，讓日常照護變得更輕鬆 「我好想吃海帶排骨湯啊！」 當有吞嚥及咀嚼困難的家人提出這個要求時，你可以怎麼做？ 難道只能吃這些和碎食攪在一起的糊粥， 不好看、不好吃又容易嗆，家人的健康怎麼能恢復？ 用山藥、銀耳、酪梨三大法寶 就能料理出連甜點、水果都有的完整一餐 連中、重度吞嚥障礙者都能享受由口進食的幸福 近50道料理，連適合素食者的食譜都包含在內！ 內容還完整包括： ․吞嚥機制的運作機轉․食物質地的分類․協助進食的方式․營養的規畫與建議 一次解決照護家屬可能遇到的困擾 本書特色 台灣長照機構使用鼻胃管的人數高達94%，全球最高。而日本只有11%，德國只有6%。 吞嚥障礙者不是不能吃，而是要在照護下吃適合他們的食物。 讓被照顧者能重新恢復由口進食的尊嚴，享受真正食物的美味； 讓照顧者不再需要因為拒絕家人希望進食的要求而難過， 適合的食物能讓被照顧者進食更方便，得到較好的營養，免疫力不易低下，有機會復元，能拿掉鼻胃管，照顧更輕鬆。 ◎誰需要吞嚥照護食？ 中風、肌力下降導致吞嚥功能退化的年長者、車禍腦傷損及吞嚥功能的人，頭頸癌切除口腔器官的病人，重度帕金森患者，重度失智者，都可能在某段期間，或長期間需要吞嚥照護食。 ◎我的家人適合吃哪種質地的吞嚥照護食？ 書中提供國際吞嚥障礙食物標準（IDDSI）、日本吞嚥復健協會吞嚥調整食品分類，幫助你在語言治療師的協助下，製作出適合家人進食的料理質地。 ◎烹調照護食一定要使用化學的增稠劑嗎？ 吞嚥照護食不是刴碎餐，需要有易變形、黏著性低、有凝聚力、離水性低等特性，要做到這些，不一定需要使用市面上的化學增稠劑，99%的料理都只需要使用山藥、銀耳、酪梨三大法寶，再加上家人的愛心與巧思，每一位進食困難者都能和家人享用同樣的料理，吃得美味又營養。 ◎該如何提供高營養密度的料理，讓吞嚥障礙者能少量進食就有足夠的營養？ 用天然食材製作吞嚥照護食，被照顧者吃了多少可以一目瞭然，方便家人根據身體變化調整營養需求。書中並提供針對高齡吞嚥困難者的營養比例，以及熱量需求的建議，並有如何檢測是否營養不良的方法。 ◎我要如何讓易嗆的吞嚥障礙者安全進食？ 協助被照顧者自行進餐的姿勢擺位及餐具建議、需餵食者的餵食技巧、餐前幫助吞嚥的運動、餐後口腔照護的方法，全部圖解說明，一次到位。 ◎吞嚥照護食要另外做，感覺很花時間？ 只要抓住幾個原則，製作吞嚥照護食其實很簡單。一次製作、冷凍常備，食材還可以千變萬化，照著做，照護真的可以變輕鬆。
【電子書】吃的科學
稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首 熱銷超過50萬冊 科學證明減脂成功要多吃什麼？ 怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智？ 越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物？ 減醣、低碳、生酮飲食隱藏了什麼陷阱嗎？ 哪些食物是真正的癌症剋星？ 總結上千份全球重要飲食研究結果 你最該update的營養新知都在這裡！ ★附12個健康飲食建議★ 五大特色： ★以科學解讀，用數據說話，學得基礎知識可避開商人邏輯、直銷話術、行銷陷阱。 ★帶領每個人平順跨過科學門檻，在趣味中學習正確的營養觀念。 ★作者親身實驗時下流行的飲食法，分析並比較其實際效果。 ★附有多張科學實驗照片、解說數據表、分析圖表，重要研究結果的比較與分析一目了然。 ★整理出12條每個人都能實踐的健康飲食守則。 四大主題： 1. 有效減重 ◎長久有效的飲食減重法該具備哪些元素？ ◎為什麼減重經常失敗？怎樣做容易成功？ 2. 避免老年病痛 ◎如何靠飲食降低心血管疾病的風險？ ◎如何不吃藥就讓糖尿病痊癒？ ◎用飲食法如何逆轉早期失智的病程？ 3. 分辨事實和飲食神話 ◎不喝牛奶、減醣、無麩質、低脂、椰子油……你真的需要這樣吃嗎？ ◎這麼多飲食教主，誰的說法有科學根據？ 4. 越吃越年輕 ◎哪些食物可以逆轉或延緩老化？ ◎吃哪些食物會讓人加速老化？ 作者卡斯特剛滿40歲就因為胸痛而鬼門關前走一趟。他因此發問：是垃圾食物毀了健康嗎？吃什麼食物會帶來真正的健康？ 他發揮科學記者求真求解的精神，開始鑽研現今的飲食營養研究，一栽進去就是好幾年。新認知讓他徹底改變了飲食習慣，還驚訝地發現，過去他對健康飲食的了解完全不符合科學研究的結果。 卡斯特從上千個科學研究中過濾科學認證的飲食知識，告訴我們哪些食物對健康有益，越吃越有活力。
【電子書】根本飲食法
停止過度的食療，不再盲目依循各種食物公式 發現「怎麼吃」比「吃什麼」更重要的祕密 ★相同的食物，用不同態度或方法吃進去，最後產生的影響都不一樣！ 《向癒》作者李宇銘的第一本飲食之書 不論是為了營養所需或養生療疾， 選擇食物前，還原根本的飲食方法，吃出強健身體和清爽心靈 ★改變飲食的態度，就可改善身體或情緒的問題！ 「思傷脾」，頭腦想得多，影響消化吸收，降低免疫功能 本書將藉由一日三餐飲食來幫助專注、使思慮歸零，達到身體健康、情緒平衡，覺知自我 吃的方式比食物自身更為重要。飲食健康不只在於營養，飲食方法不正確，亦會導致消化吸收不好。過去我們太著重食物這身外之物，而忽略了自身內在的能力，在內與外兩者之中，內因才是決定健康的主宰。本書提倡回歸根本飲食方式──意食──用心帶著覺知去飲食，重新建立個人、食物與全身心健康的連結。 ★飲食的方法，18種簡易技巧提升消化功能，更能取消頭腦雜訊 飯前技巧之一【呼吸】 深深呼吸，當氣進入腹中，可以幫助脾胃氣血升降，提升消化吸收能力；呼吸進入下腹部，還可以補益肝腎。因此要補肝腎，並非要吃什麼補肝補腎的食物藥物，深呼吸是更直接的方法！ 飯前技巧之二【按腹】 飯前透按摩腹部，有助腸胃甦醒，啟動消化功能。按腹前雙手搓揉至溫熱。雙手掌交疊放在腹部。男女有別，男生左手握住右手，女生則右手握住左手。 圍繞肚臍打圈按摩，先逆時針畫九圈（從左方腹部上來），再順時針畫九圈（右方腹部上來）。或者隨心而做，甚至可打圈一百次，自己感覺舒服即可。最後雙手放在肚臍上，專注呼吸，放鬆全身，身體感覺流暢，就可以放開手完成。 （以上技巧詳細方法請見書內） ★根本飲食法（意食）的特色和好處 1.每個人天生條件不同，食物養生不該以一應百，但飲食的根本方法卻是人人都需要掌握的。導正吃對食物的迷思，吃對方式更是健康的關鍵。 2.食不言原則不只是修養和衛生，更重要的是減少心理思慮，強化消化吸收，進而改善身體功能。 3.擺脫飲食成癮症，不再吃下過多、不需要的食物，為身體和心靈減輕負擔。 4.3種飲食方式、40個覺知練習，一日三餐定心正念，克服焦慮、念頭繁雜和過度思慮的問題。 5.意食是透過實踐而使覺知感提升，身體的反應會告訴你「這口食物是不是適合我」。從生理到心理、從飲食到生活，我們將能隨機應變，不再對自我感受冷漠麻木以對。 （本書版稅收益全部撥捐綠色生活教育基金與香港素食會，做為意食與素食公益推廣用途。）
【電子書】超級大腦飲食計畫
吃藥做不到的，讓食物來幫你！ 腦霧、健忘、注意力不集中、憂鬱、失智、帕金森、ALS…… 這些都是大腦發炎的症狀。現在起，你有機會自救。 & 根據最新科學研究，告訴你如何將大腦最佳化的完整指南 照著做，兩週就能明顯獲得改善 ＊紐約時報暢銷書＊ ＊亞馬遜書店超過88%的讀者5顆星推薦＊ ￭有臨床實證的理論基礎& ￭找出隱藏致病原因的行動方案 ￭附超級大腦食物食譜及保健品 •人類的大腦生來並未附帶使用手冊，而《超級大腦飲食計畫》幾乎已是一本使用手冊。──馬克・海曼醫師（Mark Hyman MD，克里夫蘭功能醫學臨床治療中心主任） •將最尖端的大腦科學研究成果，化為端上餐桌的食物。——《無麩質飲食，讓你不生病！》（Grain Brain）作者大衛・博瑪特醫師（Mdvid Perlmutter MD） / 保羅・葛雷沃醫師（Paul Grewal MD） 你規律運動，注意健康，小心飲食， 但仍然覺得身體疲憊、大腦遲緩、記憶不住東西和集中力不佳？ 你有親人罹患失智或憂鬱症，你為此擔憂，也擔心自己有潛在的基因？ 或者你自己就深為這些症狀所苦，懷疑這些大腦疾病為什麼找上你？ 在大腦真正出現症狀之前，問題可能在三十年前就已發生！ 現在你有機會藉由改善飲食、運動和睡眠，讓大腦保持最佳狀態，重新找回大腦的健康。 ￭你知道如何維持身體健康，但你知道如何維持大腦健康嗎？ 健忘、注意力不集中、腦霧、憂鬱、失智、帕金森、ALS……現代人罹患大腦疾病的愈來愈多，是不是因為我們忽視，甚至不知道該如何善待自己的大腦？全球每3秒就有一人失智，藥物還無法延緩它的進程，大腦疾病已成為現代醫學領域最棘手的問題。但最新的大腦研究成果，使我們有機會讓大腦重新健康，預防並改善大腦問題，甚至並讓自己表現更好，更聰明、更快樂。 ￭新的研究成果給了我們什麼新的希望？ 現在我們關於大腦的許多理解，都是在過去短短20年之內發現的，有許多新的研究成果讓我們對大腦真正的需求更瞭解。例如失智可能是大腦的新陳代謝出了問題，高糖飲食會使得大腦海馬廻縮小；神經元有可能再生，神經傳導也可以變好，omega3脂肪酸不光只是消炎，它能讓細胞膜的傳導性更好；心臟不健康，原因可能來自腸道，養份無力輸送到末稍血管，大腦就會受到影響。營養、心臟、腸道、壓力、睡眠、運動環環相扣，扭轉大腦所處的環境，維持大腦健康才有希望。 ￭藥物做不到的，為什麼食物可以？ 藥物緩解症狀，但營養只有改善食物及生活方式才能提供。偏偏現代社會有許多營養地雷區，錯誤的營養知識可能殘害你的大腦，多元不飽和脂肪酸是好的營養來源嗎？椰子油和橄欖油哪一種才對改善大腦健康更有幫助？遵循讓大腦運作最佳化的要素，從珍貴的細胞膜，到血管系統，到腸道健康，只要開始改善，大腦就會不一樣。 這本書將許多未曾連結在一起的領域結合， 如基礎代謝與心臟健康、心臟健康與大腦健康，大腦健康與你實際的感覺， 從營養、保護心臟、修復荷爾蒙、修復腸道、睡眠、運動六大方向，全方位保護你的大腦 關於大腦健康你還可以知道： 1.10種超級大腦食物，怎麼吃、什麼時間吃，最能讓大腦健康？ 2. 6種與大腦運作相關的神經傳導物質，以及該如何將它們最佳化。 3.為什麼糖不是大腦最好的食物，和為什麼它會讓你失智？ 4.如何巧妙運用碳水化合物，讓身體能得到它的好處，又不影響胰島素濃度。 5.為什麼心臟健康，大腦就健康。動脈硬化也可能發生在你的大腦並引起失智。 6.外加的油脂沒有身體自己燃脂來得好，正確利用酮體你該知道的事。 7.腸道健康為什麼對大腦很重要，並如何不讓內毒素侵害你的大腦。 8.如何利用運動、睡眠、壓力保護腦細胞，並讓大腦清醒活躍？
【電子書】24節氣養生這樣吃這樣做
人類非物質文化遺產 24節氣 健康可以很簡單，春生、夏長、秋收、冬藏，順應四時，你就能百病不侵！ 每個節氣都是祛病、強身、健體的大好時機，你抓住了嗎？ 隨著節氣變更，人體的正常機能在無形中也受到影響。因此，進行養生與保健切不可忽視24節氣的變化。本書將中醫和24節氣結合起來談養生，告訴您怎樣在正確的時間用正確的養生方法才能事半功倍。方法簡單有效，老少咸宜。 人是天地之氣陰陽交合的產物，要遵循天地自然四時生長收藏的規律，才能很好的生存。24節氣養生就是根據不同節氣來闡釋養生觀點，通過養精神、調飲食、擇起居、做運動等方式來達到強身益壽的目的。 本書詳細介紹每個節氣的節令特點、養生要領、起居須知、養生食譜、滋補原則、節令美食、節令養生運動、常見病巧治妙方，讓您聰明養生，健康享天年。24節氣養生法，順應天時調節身心，讓您一年四季都能跟著老天的步伐，過上不衰老、不生病的健康生活。 立春 ▓節令特點 每年西曆2月5日左右為立春，此時地球處於太陽黃經315°。立春是一年中的第一個節氣，「立」有開始之意，表示從這一天起春天開始。立春時節萬物開始復甦，揭開了春天的序幕。立春的物候特徵包括：白晝轉長，日照、降水逐漸增多，氣溫也趨於上升。農諺有云：「立春雨水到，早起晚睡覺。」 立春的十五天分為三候「一候東風解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負冰。」說的是東風送暖，大地開始解凍。立春五日後，蟄居的蟲類慢慢在洞中甦醒，再過五日，河裡的冰開始融化，魚開始到水面上游動。此時水面上還有沒完全融化的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。 ▓養生要領 自秦代以來，即以立春作為春季的開始。此間萬物生發、推陳出新，自然界陽氣開始升發。此時的保健養生應注意養護春季的「生發之氣」。若不注意「生發之氣」的調養，不僅會影響肌體的健康，而且可能遺患以後。 立春時節乍暖還涼，多風乾燥。在這個時候要合理地調整飲食，有目的地選擇食物，根據時令變化和自身需求，進行合理的調配和養護，以提高身體對氣候變化的適應能力。 立春時節，在飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，應該吃些辛甘發散之品，而不宜吃酸收之味。在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄，因此應當有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品。草藥可選用枸杞、鬱金、丹參、元胡等。食品則應該選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等。靈活地進行配方選膳，可以起到很好的養生保健效果。 立春時節養生的另一方面，就是要防病保健。天氣剛剛由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒開始生長繁殖，在古代稱為「溫熱毒邪」。為避免春季疾病的發生，在預防措施中，首先要消滅傳染源；二要常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新；三要加強運動，提高肌體的防禦能力。此外，還要注意口鼻保健。 ▓節令衣著 初春時節陰寒未盡，陽氣漸生，氣候趨於暖和。因此，在早春時節，許多人迫不及待地脫去厚衣服，早早地換上春裝，也有人還會在保持雙腳的溫暖和乾燥上掉以輕心。很多人此間在不知不覺中就會感到下肢酸脹不適，走路酸痛、沉重、乏力、關節僵直等。殊不知正是由於過早地換上春裝，早春的寒氣與濕氣悄悄地乘虛而入，由下而上，由表入裡，侵入骨骼、關節，尤其是裸露的腳趾與踝、膝等關節。 「春捂秋凍」是古人根據春秋兩季氣候變化特點而提出的穿著養生原則。這裡需要說明的是，「春捂」指的是不要突然減衣的意思，正如現代人所認為的，要隨著天氣變化增減衣服。春寒雖不像寒冬臘月那麼冷，但由於人們穿著的變化，加之人體皮膚腠理已變得疏鬆，對風寒之邪的抵抗力有所減弱，易感邪而致病。由此，養生家認為早春宜保暖，衣服不宜頓減，以助人體抵禦外邪侵襲。因此在穿著上，立春時節要遵循「春捂」的原則，注意防寒保暖，適量增減衣服，嬰幼兒、老人、孕產婦尤其如此。 ▓起居須知 隨著春天的到來，人的肌體內隨萬物萌發，蘊動著一種勃勃的生機。立春時節，冬藏結束，春生到來。在起居方面，人體氣血也和自然界一樣，需舒展暢達。這就要求人們夜臥早起，舒展形體，克服倦懶思眠的狀態，多參加戶外活動，使自己的身體與大自然相適應。 立春時節，睡前用熱水洗腳，並用雙手按摩雙足，尤其是湧泉穴，能使全身暖和、舒適，睡得更安穩。睡眠時頭部應朝向東方。早晨起來，先使頭腦清醒，再睜開眼睛。然後將雙手搓熱，閉眼熨眼幾十遍；接著將眼睛左右各旋轉九遍後，將雙眼緊閉一會兒，然後猛然睜開雙眼。這樣可以祛除眼中風火。 由於居室緊閉一冬，會有不少灰塵積聚，在立春時節應該對居室進行除塵通風，以減少和抑制細菌、病毒繁殖，從而達到預防疾病的目的。 另外，早春時候睡眠上應該遵循「晚睡早起，與日俱興」的規則。人的起居作息應與日起日落相吻合。如今隨著進入現代文明社會，人們的活動已打破時間的限制，但是無節制的夜生活，給健康造成許多負面影響，亞健康已給人們帶來許多麻煩。因此，從進入春季、自然界萬物復甦的時候開始，人們應該做到晚睡早起。在早春明媚的晨光中舒展四肢，呼吸新鮮空氣，舒展陽氣，以順應春陽萌生的自然規律。 ▓節令養生食譜 立春是春天的開始，自此萬物開始有了生機。立春時節陽氣漸生，而陰寒未盡，正處於陰退陽長、寒去熱來的轉折期，是由寒向暖過渡的時候。所以，春季氣候變化較劇烈，溫差幅度很大。由於從冬入春，人的抗病能力和氣候適應能力較弱，流行性傳染病又較多，稍不注意就有可能被感染，特別是年老體弱者和少年兒童。因此，除了日常注意防範外，更應多攝入適合此季節食用的食物，以飲食助養生。這個時節的養生飲食方案如下。 ◎枸杞粥 材料：枸杞子30克，粳米100克。 做法：先將粳米熬成粥，起鍋前將洗淨的枸杞子放入鍋內，再煮幾分鐘即可。 適宜人群：適肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早洩、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。 禁忌：枸杞粥質潤，脾虛泄瀉者忌用。 枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經。《本草綱目》說其「滋腎，潤肺，明目」，主要成分有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、甜菜鹼、玉米黍黃素及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補之品，既補陽，又滋陰，能益腎養精，平肝明目，凡肝腎不足之人，常食效果好。 ▓滋補原則 立春時節的養生要順應春天陽氣生發，萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼於一個「生」字。春季是人體氣血升發的季節，猶如種子發芽。飲食應以滋補陰氣，疏通氣機兼以升發陽氣的食物為主。宜食用味甘、性溫的食品，以助陽氣升發之力；忌食酸、澀食品，以降低陽氣升發的阻力。口味宜清淡可口，忌食油膩、生冷的食物，少食辛辣刺激性食物，如濃茶、濃咖啡、白酒、辣椒等。 ▓節令養生須知：初春食療應對「燥毒」 從冬季一直到來年春初，許多人都在寒冷中備受乾燥氣候的折磨。這其中，更有不少人是因乾燥而受到疾病的困擾，這就是對乾燥環境較敏感的乾燥綜合症患者。中醫將乾燥綜合症稱之為「燥毒」，這類患者最突出的症狀就是「欲哭無淚」，且臨床顯示，乾燥綜合症「重女輕男」。目前，雖然女性患乾燥綜合症的原因還不是十分確定，但從女性發病集中在40～50歲的年齡段不難看出，此病與更年期內分泌失調這一誘因有關。因此，更年期前的婦女應提高對該病的重視。 通常情況下，乾燥綜合症表現為以「眼乾（結膜受損）、口渴（黏膜受損）」為主。原發性乾燥綜合症可能與病毒感染及遺傳因素有關，而繼發性乾燥綜合症則常與類風濕關節炎、系統性紅斑狼瘡、硬皮病以及多發性肌炎等風濕病有關。此病實際上是內在器官和免疫力失調所致的全身變化疾病：由於外分泌腺被淋巴細胞所破壞，腺體的分泌功能逐步喪失。淚液分泌減少使患者感到眼內乾燥，並有燒灼感，嚴重者出現眼結膜感染和潰瘍，並可導致白內障和青光眼。唾液分泌減少使患者經常口乾，舌質乾裂，咀嚼吞咽困難。女性患者還伴有陰道乾燥、外陰萎縮等症狀。 中醫治療這種疾病，臨床上主要以「養陰補氣」為主。除此之外，中醫「三分治，七分養」的食療原則對乾燥綜合症患者尤為適宜。日常飲食中，患者應遵循「多汁、鮮、嫩，忌食辛辣」的原則。在選食中，宜多偏重益氣養陰的山藥、馬鈴薯、白薯（以紅瓤為佳），補腎的核桃和骨頭湯，健脾的紅棗，富含維生素C的山楂、番茄及富含B族維生素的胡蘿蔔等。口腔乾燥突出者可經常以麥冬、沙參等中藥泡茶飲用。另外還應該特別注意口腔衛生，餐後及時刷牙，儘量少吃甜食。一旦出現口腔感染和齲齒，應及時治療。 ▓節令中藥養生：立春上火吃對藥 初春時節，氣候乾燥，冬天寒氣未散盡，陽氣已經開始生發，於是「上火」成了多發病。不少人口角發炎、眼睛乾澀發紅，甚至大便乾結，小便發黃，牙齦、咽喉腫痛等，這時人們都會選擇服用祛火藥。 造成人們「上火」的原因有很多，多由於飲食起居不當引起，一般分為外感之火和內生之火兩種。外感之火主要與自然界的氣候變化相關，如春天乾燥，屬
【電子書】低酸飲食法
體內囤積太多酸性物質會讓身體發炎， 讓人失去元氣，並逐漸開始大病小病不斷…… 實行「低酸飲食法」， 消除精神不濟、痠痛、皮膚不好、腸胃不適、肥胖等症狀 & ★美國亞馬遜書店 4.7 顆星好評推薦 × 醫療保健熱門暢銷書 ★美國彩妝大師芭比．波朗、演員凱莉．蕾帕等名人強力推薦 ◎高糖飲食＝高酸飲食，現代人的飲食普遍失衡！ ˙大量高酸食物：請記住高糖飲食＝高酸飲食，糖類、小麥穀類食物是讓身體「變酸」的主要兇手！ ˙代謝不及：身體在進行「代謝」這件事時，即會自動產酸、排酸，如果酸性物質太多、排酸速度不及，就會在體內累積成毒素，毒素出不去，當然會生病！ ˙高壓生活：高壓的生活型態，使腎上腺素長期分泌皮質醇，使身體的防禦系統造成損害，傷害程度極高。 ◎酸性飲食會破壞腸道生態、削弱身體機能 酸性食物無法不在，以我們常吃麵包、麵條裡的麩質為例，其中酸性物質會對腸道造成像彈坑一樣的開口，進而讓酸性物質從腸壁上的孔洞溢漏至血流中。一旦血液充滿了大量毒素又無法及時清除，就會導致身體處於慢性酸中毒，精神不濟、失眠，嚴重至癌症、心臟病、慢性疾病隨之而生。 ◎體內含大量酸性物質，會默默破壞細胞、身體組織、免疫系統 你可以想像我們在料理時，常利用醋來軟化肉質一樣，同樣的事也在我們的體內發生。肌肉、結締組織和器官都會被累積在身體裡的酸性物質慢慢分解，當身體部位被這些酸性毒素攻擊破壞時，就會產生各種病痛，慢性病也一一浮現。 ◎「低酸飲食」讓人恢復身體活力、啟動「燃脂」模式 低酸飲食法可以有效降低體內血糖和胰島素的含量，讓身體從以「燃糖」為主的代謝模式，轉換為以「燃脂」為主的理想代謝模式，讓體重也自然而然地往下降。 ◎進行低酸飲食生活習慣，三天有感，找回身體平衡 本書從飲食、生活、運動等多方面下手，提出具體良方，輕鬆實踐，找回身體平衡。 1.低酸好食材：你知道咖啡、牛奶都是高酸食物嗎？如何避開酸性地雷食物、攝取低酸高鹼好食物？本書詳細列出食材與易實踐的食譜，執行三天立即有感！ 2.低酸好習慣：本書獨特的「777呼吸法」，還有教你如何補充正確營養品，可以有助身體排酸排毒。 3.排酸運動：做錯運動反而會讓身體更酸！本書教你選擇做對的運動與方式，達到真正的「排毒運動」！ 執行本書「7日低酸飲食法」，讓你── ˙提升消化力，改善惱人脹氣、胃食道逆流等腸胃不適 ˙增強免疫系統，實現不生病的生活 ˙專注力、能量提升，每天都有朝氣 ˙自然而然地減去多餘的體重
【電子書】癌症病人怎麼吃
★北京大學腫瘤醫院臨床治療超過50萬人的癌症權威，分享從醫35年的專業經驗。 ★以科學為本，闢除網路謠言，針對東方人的體質及飲食習慣設計，有效提升患者的體力與免疫力。 ★不僅癌症患者，本書更要幫助家屬，如何從飲食上給患者最好的照護。 ★涵蓋不同型癌症的手術前後、化放療前後，以及出院追蹤期，最全面的飲食及用藥建議。 ★除了治療，也重視預防，從生活習慣和飲食選擇，提供讀者實用的建議。 癌症高居臺灣十大死因之冠已近40年！ 就如同過去的三高，癌症已成為現代的新慢性病， 每個人都必須學會如何與癌症共生共存！ 營養，是癌症治癒的關鍵。營養良好才有體力和免疫力，來對抗手術後感染，順利走完化、放療程，度過漫長的追蹤期，最終擺脫癌症。在物資豐足的今天，吃得營養似乎是輕而易舉的事，但對癌症患者而言，體內器官受到癌細胞的侵襲，甚至治療手段的傷害，往往是「沒胃口」、「吃不出味道」、「吐得比吃得多」，如何攝取足夠且適當的營養不僅患者苦惱，更讓患者家屬手足無措―― 動手術前該不該吃？吃什麼？平時吃的藥還吃不吃？ 動手術後又該吃什麼？喝湯喝粥足夠嗎？辣該不該吃？肉能不能吃？ 化療後一直嘔吐怎麼吃？放療後無法吞嚥怎麼辦？ 吃不下一直吊點滴行不行？ 追蹤期該怎麼吃？真的有吃了容易復發的食物嗎？ 腹脹、腹痛該怎麼辦？拉肚子又該怎麼吃？胃酸逆流、嗆咳如何處理？ 可以搭配中醫調養嗎？吃保健品真的有益嗎？ 本書涵蓋術前、術後、放療、化療等療法療程，以及不同癌症類型，提出以科學為本、簡單明瞭、全方位的飲食指南。不僅如此，預防勝於治療，書中還整理了5大抗癌食物╳5大抗癌NG習慣，給患者及家屬全方位的健康照護。
【電子書】對抗PM2.5的食踐術
天空灰灰的，你以為是「霧」，其實是「霾」！ 空氣中的隱形健康殺手PM2.5來襲，除了外在防護，吃對食物更能有效對抗PM2.5，跟著招老師這樣做，幫你隔絕空氣中的毒！ & 近年來空氣汙染已成為各國極其重視的議題之一，根據流行病學統計，每天暴露在空氣品質指數AQI值達紫爆等級的環境中，引發許多病症包含心血管疾病、呼吸道疾病，甚至是肺腺癌等重大疾病，進而可能導致死亡。 & 隱形殺手之稱的細懸浮微粒PM2.5體積非常小，可輕易地到達肺部深處並穿過肺泡流竄血液循環，導致全身性氧化壓力及發炎反應發生，長期暴露，容易增加心肺疾病和肺腺癌的發生率。若要有效的減少疾病的發生，避免PM2.5進入人體，降低自由基是關鍵。 & 作者招名威身為毒理醫學專家，同時也是中原大學生物科技系教授，已研究空汙懸浮微粒造成人體傷害之議題達15年。本書提出對抗PM2.5的絕招，更從研究中驚人發現GSH飲食法與PM2.5的關聯，收錄招老師的21道GSH食譜，簡單美味還可以有效對抗PM2.5。
【電子書】日本醫學博士親身實踐的飲食法
不論是減碳、減糖、少鹽、少油、斷食，還是現在最熱門的生酮， 你也是跟風中的奉行者嗎？ 這些飲食建議甚至經過許多醫師背書，但， 真的有科學根據、有數據佐證嗎？ 東大醫學博士選擇這樣吃，異位性皮膚炎不見了，還年輕了10歲。 這便是他彙整有科學根據，且自身實證多年的飲食報告！ 無麩質飲食、地中海飲食、橄欖油、適度的限醣…… 這便是東大醫學博士查證過，且自己在實踐的飲食方法。 長期下來，異位性皮膚炎變美肌，血管年齡減十歲，外表也比實際年齡年輕。 科學證實，這些方法還能有效減重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病…… 書裡除了告訴我們，如何找到對身體好的食物之外，也提醒以下的「飲食迷思」： 迷思一：限糖飲食對所有人都有效？ 👆罹患肝臟或腎臟疾病的患者需要特別小心！ 迷思二：生酮飲食能減重又健康？ 👆合成酮體必須先分解脂肪，你可能正在讓肌肉和器官啃食自己。 迷思三：膽固醇是不好的，所以少吃雞蛋、內臟。 👆膽固醇有分好壞，降低壞膽固醇的唯一方法就是少油。雞蛋是無辜的。 迷思四：亞麻仁油、棕櫚油、椰子油……這些油越吃越健康？ 👆經實驗證實對身體有益的油脂，只有橄欖油。 這世上沒有「最健康」的飲食組合，別為了健康去食用，而要為了想吃而吃。 這世上也沒有「最厲害」的飲食方法，關鍵只在於有無科學根據。 值得讓我們拿來當飲食習慣參考的研究，應該是那些最終得出可減少 心臟疾病、大腸疾病、癌症，以及死亡率結論的研究。 本書特色 ◎東京大學醫學博士自己在實踐的飲食習慣 ◎經科學實證與引自研究報告與論文的正確飲食 ◎如何從「流行的」飲食建議中選擇適合我們現代人的飲食 ◎破解一般人對所謂「健康飲食」的迷思與誤會 ◎獲長壽國日本讀者超高評價──亞馬遜4.6星／Bookmeter96%
【電子書】食療聖經．食譜版：預防．阻斷．逆轉15大慢性病的全食物蔬食 X 天然調味料理
全球第一本科學實證 逆轉15大慢性致死疾病的全食物蔬食料理 引領健康新浪潮，挽救生命的革命性飲食法 全食物蔬食 × 全天然調味 × 無油健康烹調 & 你知道心臟病、糖尿病、高血壓、癌症等嚴重威脅現代人健康的致死慢性病， 確實可以靠全食物蔬食來恢復健康嗎？ 麥克‧葛雷格醫師在《食療聖經》一書中，以多年的臨床研究證實了這項成果。 如今葛雷格醫師更與美國知名的蔬食料理美食家，聯袂為忙碌的現代人量身打造了 實用性與美味度都100分的《食療聖經．食譜版》， 將《食療聖經》近600頁30萬字的知識菁華，與教你如何吃的「每日飲食十二清單」， 轉變為從正餐到飯後甜點的106道全食物蔬食料理。 本書料理除了菜式豐富、口味多變， 與其他蔬食料理的最大不同處， 在於酸甜鹹辣等調味均採用純天然食材來提味，完全不會造成身體負擔。 只要學會葛雷格醫師在本書中分享的天然提味法與各款醬料， 你也能隨心所欲為自己的料理變化出無窮的健康好滋味， 立刻晉身為專業級的蔬食料理大廚。 & 別再用沒時間看書消化知識的理由，阻礙你和家人變得更加健康的機會了！ 有了這本《食療聖經．食譜版》， 只要一年365天照著食譜料理三餐輕鬆吃， 不必花大把時間規劃菜單，也不需依賴藥物與額外的花費， 僅僅藉由日常生活的飲食改變，搭配以良好的生活作息， 就能為身體重啟細胞自癒力， 進而助你戰勝疾病、重獲健康與充滿活力的新生活。 ★本書料理特色 ◆全食物蔬食：乃是以預防醫學為出發點，遵循葛雷格醫師的「每日飲食十二清單」救命飲食法，嚴選蔬菜、菇蕈、堅果、豆類、全穀類、香料等各類延年益壽的健康食材，並與美國知名素食料理家羅蘋‧羅伯森共同規劃兼具營養與美味的蔬食料理。 ◆天然調味健康無負擔：料理配方中完全不含糖、鹽、蛋、奶、精製麵粉與人工調味料，盡可放心享受零負擔的天然美味。 ◆超健康無油烹調法：水炒、烘烤、乾煎，避免產生烹調油煙或高溫質變，更能攝取100%來自食材的天然優質油脂。 ◆全年三餐免煩惱：106道從早午晚餐、開胃菜、沙拉、湯品、輕食到飲料甜品的豐富菜式，東西式料理應有盡有，讓你一年365天、天天吃都不會膩。 ◆14天健康飲食計劃：為你示範如何有效利用本書食譜，為自己安排出美味又精彩的家庭菜單。 如果想獲得更多食譜與飲食計劃，可上Lighter網站麥克‧葛雷格醫師的專頁，亦可付費為你量身打造符合個人需求與口味的食譜與建議。 www.lighter.world/providers/Michael_Greger & ★從食中學——《食療聖經》，不可不知的最新預防醫學聖經 墊基於《食療聖經》一書強大的科學實證基礎所規劃的《食療聖經．食譜版》，在美國己銷售逾十萬冊，迄今發行十國語言版本。葛格雷醫師所倡導的「全食物蔬食飲食法」，已然成為現代人受困於文明病之下得以重獲健康的飲食新指標。如果光是照著食譜吃還不夠透徹，你可以透過《食療聖經》一書了解更多： —你有高血壓嗎？洛神花茶比抗血壓藥物更有效。 —想降低膽固醇？四顆巴西堅果，比一個月的立普妥有效。 —想對抗肝病嗎？喝杯咖啡就能降低發炎指數。 —想防止肺癌細胞蔓延？吃綠花椰菜就對了。 —在料理中加入薑黃素，可以破壞癌細胞的蛋白質，摧毀癌細胞。 —食用番紅花，對於輕度到中度失智的阿茲海默症患者，有明顯功效。 —在飲食中添加亞麻仁，可有效逆轉高血壓、乳癌與攝護腺癌。 —改吃全食物蔬食，可分解沉積的動脈斑塊，逆轉心臟病。 & 身兼國際知名的營養專家、醫師和全美擁有百萬粉絲的非營利網站「食物真相」（NutritionFacts.org）創始人等多重專業身分的麥克‧葛雷格醫師，多年來致力於研究美國人最常見的十五個致死病因——癌症、心臟病、糖尿病、腎臟病等，並將研究結果寫成《食療聖經》（How Not to Die）一書，以醫學的觀點與科學實證告訴讀者，只要採用「全食物蔬食」並搭配健康的生活方式，便可以逆轉疾病、重獲健康。 《食療聖經》甫出版，8週即登上紐約時報銷售書榜，隔年入選2016美國亞馬遜網站百大暢銷書，全球迄今發行超過35國語言，在美已暢銷逾50萬冊，英國也有逾10萬冊的傲人成績；於2018年更獲選為澳洲西雪梨大學醫學院一年級教科書。書中經科學實證的救命飲食法，告訴你只要稍微改變飲食的內容，就能對疾病產生不可思議的大影響，甚至不用吃藥身體也能自癒。而麥克‧葛雷格醫師獨創的「每日飲食十二清單」飲食法，更直接提供讀者明確的指引，告訴你哪些食物才是最安全而有益健康的，每天又應該攝取多少份量才足夠。 & ★坊間正夯的飲食迷思 你知道以下這些目前超夯的飲食法，不是每個人都適用，吃錯了反而會導致體內失衡，只有全食物蔬食才是最安全健康且無副作用的選擇。 ◎無麩質飲食：麩質並非過敏元凶，無麩質飲食反而更容易讓腸道長壞菌。 ◎低GI飲食：以減肥目的來說，低GI（升糖）食物並不一定都是低熱量，而想靠低GI來餓死癌細胞達到抗癌效果則更是難如登天。 ◎生酮飲食：攝取高油脂，幾乎排除碳水化合物的飲食法，可能會造成維生素礦物質缺乏、腸胃道不適、心悸與酮酸中毒等副作用，並非每個人都適用。 ◎基因改造食品：目前尚無人體實驗證實基改食品會造成健康損害，重點應放在我們如何藉由正確的飲食方式來改善健康，而非基改問題上。因為即使奶油蛋糕的原料是有機的，一樣會對健康造成不良影響。 ◎冷壓初搾橄欖油：坊間標榜最高等級的橄欖油，其實只是類似橄欖果汁而已，雖然含有營養，但跟整顆的橄欖相比，除了熱量，其他營養幾乎為零。 ◎凝集素：雖然它會影響消化功能，生食也可能造成嘔吐、食物中毒等作用，但只要加熱10～15分鐘便能破壞凝集素，真的不需要因此而放棄蔬食營養能為人體帶來的其他更多助益。 ■本書重要觀念 ◎何謂「全食物蔬食」？「蔬食」其實不等於「素食」 全食物指的是未經過度加工的食物，沒有添加不良物質，同時也保留了好的營養素。雖然素食與蔬食經常劃上等號，但是經過高溫油炸的蔬菜，或者添加過多食品添加物的素料，卻沒有比較健康。基本上，從土裡長出來的、未經過度加工及添加不良物質的食物，才是真正健康的選擇；而「全食物蔬食」便是以蔬食為主的健康飲食法，而非要求百分之百吃素。葛雷格醫師認為，每日吃的天然蔬食愈多，加工和動物性食品吃得愈少，對身體就愈好。 ◎「每日飲食十二清單」與APP 葛雷格醫師將每日都應攝取的11種優質食物與份量，列成「每日飲食十二清單」，用以紀錄自己的飲食是否達標，後來更開發了手機APP程式，方便讀者隨時紀錄與檢視。讀者可下載QR Code安裝程式。 建議攝取量 豆類—————3份 莓果—————1份 其他水果———3份 十字花科蔬菜—1份 綠色蔬菜———2份 其他蔬菜———2份 亞麻籽————1份 堅果和種籽——1份 香草與香料——1份 全穀物類———3份 飲料—————5份 運動—————1份 & 本書以科學實證的飲食，替你釐清食物的矛盾訊息， 提供每天都可輕鬆實踐的無病飲食， 超過百道色香味俱全的蔬食料理， 為你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病……的威脅。 別等到失去健康才後悔沒好好照顧自己的三餐， 現在就開始跟著葛雷格醫師， 一起用全食物蔬食來逆轉疾病、打造健康又可盡享美食的全新人生。
【電子書】生酮南洋味
專為亞洲人設計的生酮食譜， 終結飢餓卻瘦不了的惡性循環，打造隨時燃脂的易瘦體質 想要大口吃美食，也想要身材苗條又健康？ 低醣生酮讓兩者可以兼得。 從醬料到沙拉、從蛋到各種肉類、從仿飯到甜點， 以低碳的各種食材和醬料，取代高碳的米飯、麵條和糖， 讓一道道的南洋菜肴仍保有其美味與口感，征服你挑剔的味蕾。 &
【電子書】改善情緒障礙的腸道食療聖經
透過腸道食療，就能改善自閉症、憂鬱症、過動症等情緒障礙！ & 一位自閉症兒童的母親／營養學醫師的科學臨床證實 孩童和成人的情緒障礙，原來是「腸道」出問題 透過三階段飲食計畫，修復腸道，即能找回穩定情緒 ★ 英美AMAZON書店長銷10年，讀者4.5顆星評價 ★ 歐美知名醫師、營養師、心理師齊聲推薦 ★ 自閉兒、過動兒等情緒障礙團體感心推薦 20年前，平均10,000名兒童中有一人患有自閉症，現今每150個兒童就有1名被診斷為自閉症，發生了什麼事讓患者在這20年內急速成長，成為一種流行病呢？ 自閉症、過動症等傳統醫學認為無法治癒的疾病，本書作者娜塔莎醫師說：「其實有許多事情可以做！讓患者恢復健康！」 娜塔莎醫師同時身為一位自閉症兒童的母親，歷經三年研究發現，許多患有自閉症、注意力不足過動症、運動協調障礙或失讀症的兒童，都有消化異常的症狀！這些因消化系統失常而導致的心理症狀，統稱為「腸道與心理症候群（Gut And Psychology Syndrome）」或「GAP症候群」。 本書將告訴你──不健康的腸道如何嚴重影響患有學習和行為障礙者的身體健康及腦部功能，只要透過三階段的自然飲食療法，就可以成功改善這些症狀。 ◎心理症候群問題，從改善腸道下手 1.為什麼「腸道」是影響情緒、心理的關鍵？ 本書舉出許多研究證實，腸道受損、消化異常，就會干擾大腦功能和免疫系統。只要改善腸道，使腸細胞正常運作，就能改善大腦功能，排除眾多情緒障礙的症狀。 2. 三階段飲食計畫，修復腸道，改善情緒障礙 透過修復期、保養期、正常飲食期等三階段，循序漸進教你執行排毒飲食，每個時期都有建議的食材與料理，以及該避免攝取的食物。不用吃藥，透過天然食物的力量，修復腸道、改善情緒障礙、恢復健康。 ◎「腸道食療」成功實踐案例 【 重度自閉症和運動協調障礙患者，在短短幾星期開口說話 】 沃克在三歲半時被診斷為重度自閉症和運動協調障礙，可能永遠不會說話。經過一系列營養計畫，開始食用天然、無加工無麩質/無酪蛋白食物，五歲時已進入主流學校，學習速度正常，且擁有許多朋友！ 【 腸躁症、癲癇症狀大為改善 】 40歲的H先生，飽受腸躁症的困擾多年，且被診斷為乳糜瀉、顳葉癲癇，會暫時失去知覺、視覺與聽覺扭曲，而後更出現肌肉痙攣、轉頭和古怪的臉部表情等症狀。自從開始執行GAPS飲食計畫之後，大部分的毛病都消失了。執行計畫一年後，開始吃米飯和一些精製糖類，結果痙攣又再次出現。恢復GAPS飲食，症狀才再度停止。 【 亞斯伯格氏症男童，專注力變好、不再出現攻擊行為】 小男童在5歲時被診斷為亞斯伯格氏症，7歲時不會閱讀，整個人顯得無精打采或煩躁不安、不穩定，有時在學校會出現過動和攻擊其他孩子的行為。當他開始執行完整的GAPS飲食計畫後，情緒變得平穩，學習的專注力和能力也變得更好。同時消化得到改善，排便正常，不再出現異常疼痛的情形。 【 厭食症女孩，恢復健康體重 】 漢娜在13歲前都是一個健康的孩子，在學校表現良好、擁有朋友，幾乎不曾生病。18歲時為了成為模特兒刻意減重，開始服用瀉藥和減肥藥，逐漸出現憂鬱狀況且被診斷為「神經性厭食症」。厭食症的女孩照鏡子時，看不到自己多麼瘦弱，看到的只有肥胖，因為大腦中的毒素使她的感覺產生了變化。幸好在21歲時透過本書的自然飲食計畫，修復腸道、恢復健康體重。
【電子書】完全生酮一看就懂圖文指南
這本書可以學到許多前所未聞的知識！ 3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活！ 5種量身訂作的生酮飲食方法， 經典生酮法‧打氣生酮法‧完全生酮補碳法‧適應燃脂補碳法‧每日燃脂補碳法 沒有任何限制，也不用計算熱量， 讓你的生酮飲食真正生活化！ & Amazon生酮書籍類暢銷NO.1 Amazon超過1500位生酮讀者滿意度5顆星推薦 知名生酮飲食作家吉米．摩爾極力讚揚：「學到許多前所未聞的知識！」 國內外生酮新手、老手一致讚揚、取材！ 生酮飲食缺一不可的健康拼圖 ✓五個28天的生酮飲食計畫，打造自己的生酮生活 ✓超過100道健康美味的全食物食譜，幫助你的身體燃燒脂肪 ✓全彩圖文，表格、比例數據明確，食譜變化版本多樣化 ✓讓生酮飲食變得輕而易舉的工具，包括明確的購物指南、適當/不適當的食物清單、取代易造成過敏的替代食材、減少發炎的訣竅等等 《完全生酮一看就懂圖文指南》並非採取「一體適用」的做法，而是提供了客製化的生酮飲食法，讓每個人都能打造符合自己的獨特需求。書中同時提供了所有必要的工具，讓每個人都能夠擬定個人化的飲食計畫，擁有無限的選擇，同時去除了傳統生酮飲食令人感到挫折的各種限制。 如果你是生酮新手，這本書一應俱全，你將獲得迅速而有效的生酮飲食建議，取得渴望已久的健康成效。 如果你是生酮老手，卻在傳統生酮飲食中掙扎，本書將幫助你排除障礙，你將會更了解自己的身體，重建你與食物之間的健康關係，打造真正適合自己的酮體生活計畫。 ★內容完整，生酮資訊超級豐富， 連吉米．摩爾都說：「學到許多前所未聞的知識！」 提供全面性的研究資訊，以活潑的語氣、大量的圖表說明，能讓人輕鬆閱讀、理解： ▸如何自由享受無麩質、無穀類、無糖、無乳製品、無豆類、適合原始人飲食法的方式，使用營養性酮化來改善健康。 ▸對那些施行生酮飲食遭遇困難的人來說，本書的所有章節都致力於障礙排除，並列出常見症狀以及解決這些問題的措施。 ▸提供許多個人化的生酮飲食選項，只要了解哪種方式對自己最好，就能夠進一步調整。 ▸以飲食計畫及購物清單，指引你進行一個月的生酮飲食，並且根據「以脂肪為燃料」的狀況，量身訂作你的計畫。 ▸以不一樣的「以脂肪為燃料」方式，將生酮飲食法改變成你喜歡的方式，大幅減輕你的壓力，而且你還可以獲得那些高脂肪、低碳水化合物神奇飲食的好處。 ★生酮難作菜？超過100道美味食譜，作者獨家設計， 適合剛進入生酮的生手，更有生酮老手不可或缺的新菜單。 ▸如果你有特定的食物過敏或敏感症，本書食譜非常適合你。 ▸書中所有的生酮食譜：84％不含蛋 / 83％不含椰子 / 90％不含茄科植物 / 67％是低FODMAP / 91％不含堅果 / 42％是純素。 ▸另有多種變化版本，提供「無椰子」、「增碳」、「低FODMAP」、「純素」等各類需求的作法。 ▸完整分類，輕鬆選用：醬料與香料、經典早餐、小點心、湯與沙拉、牛肉與羊肉、豬肉、家禽、海鮮、副餐與配菜、甜點、飲料。 ★劃時代的健康飲食革命，擺脫惱人宿疾的見證！ 收錄許多因本書而改變人生、救自己一命的生酮見證者故事。 作者個人因為執行生酮飲食生活，而成功的—— ‧減掉了和荷爾蒙有關、且原本死纏爛打的二十磅（約九公斤） ‧讓我擺脫糾纏十五年的注意力不足過動症 ‧在二十四歲被診斷出早發性停經後，我的月經又恢復了 ‧讓我的心情維持平衡。現在的我，不再被長期困擾的輕度憂鬱症糾纏了 ‧擺脫腦霧 ‧增加精力 ‧改善我的膚質、髮質、指甲 ‧不再對食物產生強烈的渴望 ‧消除對食物產生的執念 ‧加強了自信心 其他見證者成功擺脫的病症含括—— ▸糖尿病 ▸膽固醇過高 ▸荷爾蒙失調 ▸注意力不足過動症 ▸憂鬱症 ▸多囊性卵巢症候群 ▸橋本氏甲狀腺炎 ▸甲狀腺功能亢進 讓身體變成終極的燃脂機器， 幫助你回復精力、減輕體重，擺脫宿疾。
【電子書】生酮飲食的疾病斷根法
第一本華人醫生臨床生酮寶典！ 吃生酮飲食不是趕流行，而是可以救命的飲食。& 作者從糖尿病死裡逃生的親身見證！ 你知道生酮飲食分三種嗎？ 翻轉你對生酮飲食迷思，重新啟動細胞自癒力。 & 生酮飲食在人類的醫學史中已有百年悠久歷史，利用斷醣生酮飲食來治療小兒癲癇，可以達到75%療效，後來因為藥物出現，用斷醣生酮來治療癲癇的方法就慢慢沒落了，現在只有對藥物控制都無效的，才偶爾有機構會搭配斷醣生酮來治療癲癇。 生酮飲食再度流行起來，大概是在2014年的前後，有廠商研究出酮體BHB粉末，發現可以提升體力精力，也對很多慢性病有幫助，因此把它做成健康食品販售。美國軍方也把生酮粉給士兵吃，以增加美軍作戰力；健美、減重界也漸漸用安全的酮體BHB粉取代藥物來健身。因此，可以促進人體肝臟自行生成天然酮體的生酮飲食，就這樣慢慢風行起來了。 生酮飲食風從國際流行到台灣，多半由民間人士推廣，醫學界反而少有醫師認同，因為普遍誤認為做生酮飲食就必須完全斷醣，也就是完全不吃任何碳水化合物，包括米飯、麵食、水果、馬鈴薯、地瓜等，以及要大口吃肉。 作者對生酮飲食有切身體驗與死裡逃生的見證，深知生酮飲食不只是流行而已，而是可以救人一命的飲食，更是可以讓現代人最無解的新陳代謝疾病斷根的方法。 本書中，作者提出了觀察臨床數千個案之後的獨特見解。王群光醫師，台大醫學系畢業，曾經在加護病房、麻醉科、急診科、骨科、外科服務過，後來自己得了重度糖尿病，不但降血糖藥物無效，連胰島素都沒有效 (胰島素阻抗性的糖尿病)，嚴格執行斷醣生酮飲食後，他發現可以完全不用胰島素了，就這樣他在自己的診所，開始用生酮飲食來作為治療患者的飲食建議。 王群光醫師所講的生酮飲食，並不一定需要斷醣，他正式的提出了創新的生酮飲食分類。他把生酮飲食分成「常醣常油生酮」、「低醣高油生酮」、「斷醣高油生酮」三種不同的形式。簡單的說，「常醣常油生酮」就是接近母乳的營養比例，一般人想要健康，最好平日就是採取這樣的飲食習慣，亦即碳水化合物佔總熱量來源的50%，油脂佔熱量來源的40%，蛋白質佔熱量來源的10%；如果是已經生病了，就要執行「低醣」 或更嚴格的「斷醣」生酮飲食。根據他臨床多年的經驗，只要是願意聴取他建議，同時改變飲食的患者，各種疑難雜症不藥而癒的療效非常好，痊癒比例很高。 作者指出，現代人新陳代謝疾病的禍害來源，其實是高醣低油飲食，高蛋白或低油飲食，這些號稱是主流健康飲食的建議，反而是一種「致命飲食」。他強烈倡言，每一個人都應該採取的正常飲食，是常醣常油生酮飲食。已經發病例如三酸甘油脂高、糖尿病、高血壓患者，則要吃低醣高油生酮，更嚴重的才需要吃斷醣高油生酮。 以王醫師本身來說，他早上沒有吃固體食物，只喝40c.c.的Omega-369的油，混合桑葉粉、啤酒酵母等營養品。中午吃一些蔬菜和蛋白質，晚餐吃蔬菜蛋白質以外，再吃40c.c.的油。70公斤的他，每天每公斤體重吃了1.2c.c.的油，他的胰島素阻抗糖尿病也受到了很好的控制。他說，比較瘦想增胖的人，總油脂量可吃到每公斤體重甚至到1.5c.c.。普通體重的人，每公斤吃到1c.c.就夠了。 根據多年來觀察了數千個病人的經驗，他語重心長的呼籲，生酮飲食包括「常醣常油」、「低醣高油」跟「斷醣高油」的靈活應用，可以用來治療幾乎所有的新陳代謝疾病。「三高」其實是沒有必要吃藥的，如果健保局如果能夠好好的來推動生酮飲食的話，一年能夠節省好幾百億的藥費支出。 藉由本書的出版，他也希望大眾能夠翻轉生酮飲食的迷思，確實了解並實踐，重新啟動細胞的自癒力，脫離藥物的控制，獲得不藥而癒的重生，健健康康的開心過生活。
【電子書】酮體入門
日本亞馬遜讀者評論5★ 日本亞馬遜暢銷排名 糖尿病第4名 日本亞馬遜暢銷排名 保健、食療第6名 & 讓人腦力不斷電的重要能源：酮體 生酮飲食（Ketogetic Diet）就是能產生酮體的飲食方式。 在糧食過剩的時候，我們的身體藉著將碳水化合物分解成葡萄醣，經過糖解與氧化磷酸化作用，製造出「ATP」（Adenosine triphosphate）—— 一種細胞共通的能量，來趨動組織器官的運轉。 但是，當肝醣用罄時，比如飢荒、山難、疾病無法進食時，身體會開始從脂肪分解出游離脂肪酸，並先在肝藏轉成酮體（ketone body），便可以穿過大腦的血腦障壁（blood brain barrier），讓大腦得到充分的養分，讓人在飢餓、營養不良中，也能維持腦力不當機。 酮體可以直接被細胞內的粒腺體吸收，只需要三個步驟就能產生ATP，而葡萄糖需要9個步驟，因此酮體是對大腦更好的燃料。它的轉化步驟少、生成能量多、並且有安定神經的功效。人體豐沛的脂肪含量和生酮機制，就是人類數萬年來賴以維繫生存的重要能源。 近年對失智症、阿茲海默症的研究，更提出了可以藉由酮體改善的方法。 如何產生酮體? 事實上每日正常的飲食，並不容易讓身體進入酮症。必須高脂肪、適量蛋白質與低碳水化合物的飲食方式，甚至間歇性斷食，才能有效讓身體的能源系統從消化葡萄糖為主，轉換為以應用酮體為主。 原來，酮體不但對增進腦力有好處，還是孕婦、胎兒、新生兒重要的營養依據。使用酮體為主的體質，除了可以減重之外，還能有助於對抗糖尿病、癌症、阿茲海默症、憂鬱症等疾病！ 本書以漫畫的方式，深入淺出，輕鬆有趣地讓你了解「生酮體質」的驚人力量，其中帶入許多重要的醫學訊息和個案，都可以讓您對這本小書一讀再讀，現在就開始，令人驚豔的生酮之旅吧。 本書特色 ＃酮體對胎兒和腦部都有好處 生酮飲食是最夯的健康話題。但也是經常被誤解的飲食法。 酮體是從分解脂肪中產生。人體在一段時間斷食的情況下自體會進入酮症狀態，或者少攝取糖類的時候，身體便自然會分泌酮體這種荷爾蒙，具有非常強大的代謝脂肪與能量功效。早先的人類在糧食不足的情況下，必須要有這樣的生存機制，而酮體除了能夠快速分解脂肪、打造肌肉之外，也可以快速供應大腦所需，甚至對胎兒也有好處。 在人體的細胞中充滿粒線體，粒線體搭載了重要的能量「ATP」（Adenosine triphosphate），酮體正可以快速提供ATP。而如何進入酮症狀態，緩慢的禁食或少吃醣類（碳水化合物等等），並無法達成，必須要在一天至少十五、六個小時不攝取醣類，才會產生大量的酮體，得到酮體的好處。也就是說，讓身體盡量以脂肪來代謝，進行限制醣類食物的飲食方式。 大腦要吸收一日總能量的２０％以上，葡萄糖和酮體都是它的能量來源。當代醫學已經發現，單單是葡萄糖，似乎並無法充分滿足大腦所需，所以大腦會萎縮，產生失智症等狀態。所幸科學也證實，大腦細胞一生都可以繼續增生，並不是因為年齡而衰退，而是因為營養不足而衰退，因此適時產生酮體，對於增進腦力而言似有相當幫助。 當人處於飢餓狀態，比如在山中、荒野，欠缺食物無法進食時，肝臟會先分解出肝醣，然後身體會分解游離脂肪酸（free fatty acid），但脂肪酸在為大腦所用之前，得先在肝臟轉成酮體（ketone body），才能穿過血腦屏障（blood brain barrier）。在長期饑餓的狀態下，血液中的酮體濃度會提高到原來的 10-20 倍，這足以支援大腦60%的能源需求。這就是生酮飲食的原理。 從之前的《防彈飲食》、《防彈腦力》到這一本，都是在談論生酮飲食的概念，並以健康的方式來進行，已經對許多人的飲食習慣產生革命性的翻轉，並走向更健康的飲食型態。這本書正是以輕鬆愉快的漫畫方式來做解釋，讓所有年齡層都能輕鬆閱讀、理解，非常推薦。
【電子書】斷食全書
想要健康安全地展開斷食，你一定需要這本書！ & 暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作， 攜手腎臟科醫師、《肥胖大解密》作者傑森•馮， 一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典 & 對肥胖及慢性疾病，斷食都是比生酮更有力的飲食法， 不管你想採取隔天斷食、5：2輕斷食、長時間斷食…… 這本書都能幫助你輕鬆斷食不失敗 ★★★★Amazon 1138人四顆半星評價、斷食類書籍中排名第一 ★★★完整包括各種斷食方式的進行方式和優劣比較 ★★臨床實證的理論基礎、疑問解答、成功案例、斷食前後的注意事項及食譜 ★多位醫學、專家、患者親身實證，完整揭祕斷食對疾病及健康的好處 & 肥胖及其慢性病其實是荷爾蒙失調，而不是卡路里失衡， 只有斷食，能讓你的荷爾蒙徹底大翻轉！ 你知道嗎？影星休．傑克曼（Hugh Jackman）在需要為《悲慘世界》這部電影減重九公斤時，他奉行的是低碳水化合物飲食法。當他需要為2013年的《金鋼狼》練出肌肉時，他採用了間歇性斷食。 & 【斷食是一種不靠藥物自然改善健康的方式】 斷食是人類奉行了幾千年的一種健康及靈修方法， 世界上各種不同的文化都有自己的斷食傳統。 現在歐美國家的醫療機構也以斷食做為治療及預防各種疾病的手段。 更有許多運動選手以斷食做為提升自己運動表現，增強肌肉的方式。 坊間有各式各樣的斷食方式流傳，但一般人在進行的時候， 往往知其然，而不知其所以然，所以會有許多失敗，甚至造成相當誤解。 & 斷食是一種怎樣的飲食法？實際執行的時候有哪些飲料可提供支援？ 進行前後應做好哪些準備？怎樣的人可以、怎樣的人不應該進行斷食？ & 【打破迷思，正確的斷食可以讓你的身體有這些好處】 ◎可以降低胰島素和血糖、促進脂肪燃燒，降低體重和膽固醇； ◎可以讓身體轉而利用酮體，讓你頭腦清醒活躍、精神旺盛。 ◎可以啟動細胞自噬作用，預防阿茲海默症、排毒、抗老化、降低發炎反應，讓你回春，所有飲食法中，只有斷食做得到這點。 & 【如果你正為了健康想嘗試斷食，這本書包含了你需要的所有解答】 ◎我已在進行生酮和低醣飲食，還需要斷食嗎？ 斷食可以把你全身的荷爾蒙來次大翻轉，尤其胰島素抗性嚴重的人，斷食的成果會比生酮快速又有效。 & ◎斷食會讓我餓得難過嗎？ 不會。斷食不會讓你餓得難過，身體處於酮症狀態對進行斷食可以有相當的幫助，如果你餓得難過，你斷食的方法可能有問題。 & ◎斷食真的只能喝水嗎？ 其實，除了水，還有許多飲料可以幫忙你更輕鬆地度過斷食。 例如：茶、咖啡、骨高湯，都可以幫助你度過斷食。 & ◎為什麼許多運動員會利用斷食提升運動表現？ 斷食可以完全只燃燒體脂肪，不影響你的瘦肉組織，特別是提升腎上腺素，還可以刺激運動表現， 許多運動員尤其是健美選手會選擇斷食來維持肌肉。 & ◎斷食會讓我頭腦變差嗎？ 斷食不但能提供大腦最需要的能量——酮體，還能降低胰島素，許多人表示，斷食的時候，他們的頭腦更清醒活躍。 & ◎斷食會讓我低血糖嗎？ 不會，斷食的時候身體會分解體內的三酸甘油酯轉成糖，所以不會低血糖。當然，身體已進入酮症的人，要做到這點比較容易。 & ◎什麼人不該進行斷食，或必須在醫生指導下進行斷食？ 不滿十八歲、正在懷孕或哺乳的女性、或身體ＢＭＩ值太低的人都不該進行斷食。有痛風、糖尿病、胃食道逆流，或正在服藥的人，應該在醫師協助下進行斷食。 & 如果你已在進行生酮，想把身體健康調整到最佳， 或你已是亞健康狀態，各種纏人的毛病不斷，又檢查不出原因， 如果你的肥胖很頑固、或二型糖尿病一直無法獲得改善，都應該嘗試斷食。
【電子書】營養師特調！彩虹排毒飲食
情緒的毒，身體知道！ 營養師專為壓力大的現代人寫的減壓、淨化飲食法， 透過七彩蔬果的神奇療癒力，提供身心必需的營養素， 加上完整排毒淨化循環，還給身體、情緒最無負擔的健康狀態。 身體的五臟六腑對應著我們的情緒，當你的心情低落時，表示你的器官可能需要排毒了！對症挑選食物，身、心問題同時解決！ 健康的飲食習慣能幫助我們預防疾病、身強體壯，但到底該怎麼選擇食物呢？答案就在於「顏色」。就如同顏色能展現各式不同情緒，食物的顏色也大有玄機，不同顏色對於各類的疾病有不同療效，吃對顏色，事半功倍！ & 【本書特色】 本書教你完整的「排毒淨化循環」：移除身體不好的因子、以好的食物替代、將益生菌種入腸道，還給身體一個乾淨的循環，有能量自我修復再生細胞。 以14日的淨化循環為基底，用「彩虹飲食」療法，以吃來解決情緒累積在身體的毒。 & ｜附巴哈花精療癒情緒對照表｜ & 必須知道：腸道排毒四步驟 ●移除Remove：將所有可能的致病因子如藥物、壞菌、寄生蟲、過敏原等等有害物質移除或排除，避免腸道繼續發炎與破損。 ●取代Replace：將不好的物質清除之後，再補上身體需要的物質，就消化道而言，可補充胃酸、消化酵素、麩醯胺酸、纖維等等，來幫助腸胃消化功能。 ●再種Reinoculate：利用益生菌與益菌生的補充，重新平衡腸胃道的菌叢生態。 ●修復Repair：健康的飲食提供足夠與良好的營養素，減少發炎反應，讓細胞、組織建造修補更新，強化消化道黏膜，此時可以補充益生菌、消化酵素、麩醯胺酸與ω-3脂肪酸。 & 顏色、器官與情緒的關係 面對無所不在的汙染，要維持體內與心靈的潔淨並不容易，有害物質隨時有可能侵入我們的身心。我們除了應該排除體內堆積的毒素，更要深入了解每個器官、顏色與情緒之間的微妙關係，幫助我們治癒五臟六腑的同時也療癒了情緒。 ◇紅色───掌管腿部、骨頭、大腸，對應的負面情緒為恐懼。 ◇橙色───掌管子宮、生殖器、腎臟等部位，對應的負面情緒為罪惡。 ◇黃色───掌管消化系統、乾、膽囊，對應情緒為自我懷疑。 ◇綠色───掌管心、肺、血液循環等，對應情緒為貪婪。 ◇藍色───掌管耳、鼻、喉、頸、手部，對應情緒為溝通不良。 ◇靛色───掌管眼部與顱底，對應情緒為幻覺、胡思亂想。 ◇紫色───掌管中樞神經與大腦皮質，對應情緒為過於依賴他人。 & 36道超簡單彩虹排毒餐 以營養、淨化為原則，將36道簡單的入門料理化成一道彩虹，在家就能輕鬆做，補充各色營養，營養師嚴選餐點包括： ☆果昔料理 ☆沙拉料理 ☆冷湯、熱湯料理
【電子書】吃對了，讓你閃閃發光、抗老化
晚年要活得精彩，節食減肥不再是目標 你已經到達人生的一個新里程碑，能吃就是福 從現在開始每一口吃進肚子裡的食物都是讓生命發光的養分 吃對＋運動，延長趴趴走、生活自主自理的歲月 這才是人生該有的境界！ 醫院裡，體弱多病的老年人多數患有多重共病，失智症、帕金森氏症、中風、心臟病、走不穩、肌少症，都與嚴重營養不良有關。 在安養院、老人之家的老年人營養不良比率高達八成，住在社區裡80歲以上的老年人一半都有某種形式的營養不良。 老年營養不良相當普遍，是老年人生病的主要風險因子，也是術後併發症發生的主要原因，但只要吃對、再加上適度的肌力鍛鍊，就能簡單預防。我們要能辨識過去對老年人的錯誤飲食限制，打破「越老就要吃越少」的迷思，把老年病患的飲食納入健康照護一環。 澳洲營養專家奈爾．霍賓斯，專攻老年到虛弱晚年的營養照護，書裡提供簡單的消除老年營養不良的風險方法，教導讀者辨識營養不良的危險因子，提供為人子女或步入老年的長者，增進營養與健康的建議，有助於老年人活得健康，並延長活躍、自理生活的歲月。 你怎麼吃幫你60歲像50歲虎虎生風，80歲像 70歲從心所欲？ 打破「越老就要吃越少」的迷思，坐六望七十歲要吃得跟年輕時完全不一樣！ 針對不同狀況的老年人，奈爾建議： * 健康且體重沒有無故減輕的老年人：每一餐應該包含有助肌肉和大腦運作的蛋白質，搭配其他營養素，同時規律運動也很重要。 * 體重無故減輕、但食慾良好的老年人：不論吃什麼都可以，只要是能供給身體所需。全脂牛奶、優格和奶蛋食物、烹調時只需把過厚的肥肉去邊，並選擇品質好的奶油。 * 體重減輕、且食慾不振的老年人：避免體重繼續往下掉，就算沒有規律吃正餐也沒關係，只要攝取足夠的蛋白質、能量和營養素，整天吃甜點或每餐都吃一樣的食物也無妨。
【電子書】阿育吠陀養生湯
每晚喝一碗熱呼呼的湯 幫助你的身心靈能量獲得平衡 融會阿育吠陀醫學的精髓的108道奶素香料湯 以各脈輪的代表色為優先考量來挑選食材 再添入各式香料，調節人體內的風能、火能和水能 兼顧簡易與快速的做法，依循大自然的能量飲食 ★喚醒七大脈輪能量 ★保持良好消化與吸收能力 ★激發你的所有感官覺知與內在的愛 無論春夏秋冬，市場攤位上都擺滿了各色蔬果。 作者對於熱湯有著特殊感情，在因緣際會下接觸到阿育吠陀醫學後，便從人體七大脈輪的顏色出發 ──包括海底輪的紅，臍輪的橙，太陽輪的黃，心輪的綠和粉紅，喉輪的天空藍，眉心輪的靛，頂輪的紫、白及彩虹色運用創造力和直覺力，把廚房當成實驗室，不斷鑽研食材與作法，串連色彩與香料風味，尋求令人難忘的口味，並以具有神聖內涵的數字「108」為目標，設計出108道湯品食譜，每道湯品皆有益健康、美味可口，且兼顧簡易和快速作法。 這些湯品均有專屬命名，如純粹喜悅、地中海、接納、母性……等，將喚起你的所有感官、脈輪能量，以及內在的愛。 內容簡介 本書集結了作者的學識與經驗累積，書中先述說她與阿育吠陀結緣的過程，再簡單扼要地介紹阿育吠陀醫學原理及脈輪能量，接著分享她特別為各個脈輪設計的湯品共108道。作者深信，烹飪應該保有自由空間和個體表現。每位讀者可以依照食譜作法來烹煮這些湯品，也可以依自己的口味另行研發出新料理。本書不僅能激發你的好奇心、感官覺知和想像力，也有助於你的脈輪能量平衡。 ◎有關阿育吠陀 阿育吠陀的歷史起源於印度，出自吠陀時期最古老的神聖經典。「脈輪」可說是阿育吠陀的基礎。阿育吠陀被視為世界上最古老的保健系統之一，其醫學不僅能治癒疾病，也是一門真正的生命哲學，能教導我們如何顧及健康生活理念。阿育吠陀所涵蓋的不僅是身體層面，也包含更精微的層次，如普拉那（prana）、能量，和遍布自然界萬物的生命力。如果我們的生命能量流通良好，健康會變好，意識水準能提升，亦能感受到自身與天地萬物的連結。 為了確保身體的健康，阿育吠陀的兩大基本作法是，維持健康的飲食和良好的消化系統。如果消化系統出現功能失調，身體的細胞和組織無法正常運作，就會導致各種疾病。阿育吠陀站在治療和預防疾病的角度來說，是把飲食法置於首要地位。在阿育吠陀中，注重食物的純淨天然和取得來源是最基本的事。 脈輪（chakra）是梵文字，意思是「輪」。脈輪處於人體的精微體層次中，可接收、轉換及傳送生命能量。從脊柱底部到頭部頂端處，共有七個主要脈輪，影響著我們的健康，還有意識和心靈。為了達到生命的和諧，所有的脈輪應該要打開並互相協調。每個脈輪都有其特定的頻率，並帶有各自的符號、音符、顏色、元素、內分泌腺（腺體直接分泌激素到血液中），也有影響感官、行為和情緒的功能。 靜坐冥想，同時結合音樂和顏色，是活化脈輪時最常用的方法。宇宙中所有的動態，因為有振動，所以有振波，也就有聲音和顏色。我們身體的各個部位，亦有特定的共振頻率波動。這也是為什麼每一個脈輪有其連結的特定聲音和顏色。色彩療癒法便是建立在此基礎上。顏色放射出的強大振波，會對人體產生調節作用，無論是身體或精神層面。 除了顏色會與脈輪產生相互作用外，味道和香料的影響也會反應在督夏上，所以烹調時就要特別留意食材的選擇。阿育吠陀的基礎理論是，宇宙的各種形式是由五大元素組成的，即空、火、風、水和地。這五大元素的各種不同型態，在相互結合下，造就出三種督夏：風能（Vata）、火能（Pitta）和水能（Kapha）。風能是空和風所組成的，火能是火和水所組成的，水能是水和地所組成的。督夏是掌管自然界所有過程需具有的共同基本能量。 每一個督夏與身體各區域皆有相關，也與一個或數個脈輪有關連性；它與體型、個性、特定健康問題的發生，都具有相關性。特定顏色也可以增加或減少那些影響我們體質的督夏比例。 味道或風味，對阿育吠陀來說是極為重要的。對於督夏的平衡和保持良好的健康來說，具有重要角色。總共有六種味道。每種味道形成各自的督夏，並包含兩種元素。 只要善用味道，就能使督夏重新趨於平衡。搭配苦、辣和澀味，可使風能增強；搭配甜、酸和鹹味，則會減弱風能。搭配鹹、酸和辣味，可使火能增強；搭配苦、甜和澀味，則會減弱火能。搭配甜、鹹和苦味，可使水能增強；搭配辣、苦和澀味，則會減弱水能。假如你的健康本來就是良好的，那麼阿育吠陀建議你在飲食中整合這六種味道。如此依循著大自然的能量來飲食，便可以將五大元素與我們的身體器官密切連結在一起。味道也能幫助我們保持良好的消化及吸收能力，並且滿足你的味蕾！
【電子書】疾病自癒的奇蹟
陳慕純 行醫四十多年的老醫生，2001年罹患血癌，2004年開始自行研究透過飲食呼吸的自然療法，兩年後痊癒。致力推廣不依賴藥物的自然健康療法。 國立台灣大學醫學系畢業，曾任台大醫院內科醫師，現執業中。著有：《內科學精華大全》、《內科學講座》、《基礎醫學總整理》、《疾病痊癒靠自己》、《驚異的飲食療法》、《快樂無憂靠自己》、《夜夜好眠靠自己》、《意象催眠新境界》（合著）、《排毒瑜伽》（合著）、《伸展呼吸好睡眠》（合著）、《神奇的內核心呼吸》（合著）。 吳姸瑩 阿南達瑪迦瑜伽老師、中華民國瑜伽協會教師證照、Universal Yoga第一、二、三、四階教師證照、200小時美國瑜伽聯盟教師認證，太極拳A級教練及裁判證照、國際整體自然醫學協會催眠治療師證照，並研習中醫、太極導引、氣功、經絡拳等。 目前跟隨抗癌名醫陳慕純醫師學習自然醫學，與陳慕純醫師到各大企業團體演講推廣健康、廣開養生療癒課程幫助治療病人，在課程中善用中醫拳氣瑜伽、呼吸、意象引導以及靜心的方法，幫助學員調理身體、氣能、找到內心的寧靜，達到身心平衡的健康狀態。 2007年在中華電視臺，早安今天節目錄製160集瑜伽節目。2013年起在陳慕純醫師醫院跟診至今，在網路發表跟診日記，持續致力推廣真正的健康醫學，使人達到不吃藥的健康狀態。 著有《塑身經絡瑜珈》、《排毒瑜伽》、《伸展呼吸好睡眠》、《神奇的內核心呼吸》。 部落格「吳妍瑩療癒瑜伽」：blog.udn.com/vinita
【電子書】燃脂生酮21天啟動計畫
美國生酮飲食權威──諾拉．蓋朱達斯營養師 長達15年研究與親身實證， 從人體與大腦演化角度，說明生酮飲食的運作機制， 60道燃脂生酮食譜＋21天生酮代謝啟動計畫， 結合理論與實踐，完整公開！ ◎生酮飲食，真的有益身體健康嗎？ ◎為什麼想要更健康、更聰明，人應該要多吃油脂？ ◎吃那麼多油脂，不會造成血管阻塞嗎？ ◎我不胖也沒有血糖問題，應該就不用生酮了吧？ ◎我已經很努力執行生酮飲食了，為什麼一點成效都沒有？ 許多人都聽說生酮飲食不錯，也聽說要多吃油，而且要攝取的是Omega3、Omega6，到底是為什麼呢？多數人卻一知半解。 本書幫助讀者： □ 通盤了解生酮飲食與人體的關係。 □ 搞懂弄清專有名詞。 □ 因為從原理了解，所以執行時，能自己做出對的選擇與判斷。 □ 面對別人對生酮飲食的疑問，還能為對方解惑。 ■ 生酮飲食，是順應演化結果最符合「自然法則」的飲食方式 250萬年前在沒有農業的年代，人類的先祖「智人」靠著狩獵採集，以肉類和油脂為主食。自此，腦容量開始以前所未見的速度增加，大腦功能也變得更加精巧；不僅改變了行為舉止，也增長了智慧，成為「最聰明」的靈長類動物，稱霸地球。 作者受過現代醫學訓練，深入原始部落研究後所發現的一些事實，讓她獨排眾議極力主張，現代人應該「回歸」生酮飲食，因為這是最符合我們從先祖所繼承的身體機制之飲食方式，書中也詳細說明理由： --在農業文明發展之前，人體機制早就已經設計好了。 --在這個設計中，人體食用肉類，將油脂代謝轉換成「酮體」，是供應身體運作主要能量來源。 --人體也能代謝「葡萄糖」，但只是備援；就像人主要以鼻子呼吸，但鼻塞時也能用嘴巴呼吸一樣。 --吃肉飲食是人體本能的需要，食用農作穀物與加工食品是社會化後的飲食習慣。 --人腦有80%是脂肪，而Omega3和Omega6等脂肪酸，是人腦最優質的「建材」。 --從食物鏈的觀點，草食性動物（能製造出高品質的油脂）就是為人類準備的最佳「營養補充包」。 --「酮體」，是最能供應人腦這個高耗能組織的乾淨綠能。 --嬰兒都是生酮飲食；此階段用來發育大腦的主要燃料，就是由母乳中油脂轉化成的酮體。 ■ 「改變飲食」，就能重啟與生俱來的「燃脂生酮」開關 現代所謂「高碳低脂」的健康飲食卻本末倒置，錯把葡萄糖當作主要的能量來源，其結果就是讓身體產生許多「自由基」的污染物，進而產生肥胖、老化、發炎、血糖震盪、免疫力下降等疾病。 然而，身體會以飲食習慣，決定要用哪種物質做為主要燃料；反之，飲食習慣也會決定身體要用什麼方式代謝能量。因此，只要徹底替換攝取食物的種類，「改變飲食」就能重啟燃脂生酮的開關。基本3大原則如下： ● 低碳水：徹底將含糖和澱粉類食物逐出飲食。 ● 中蛋白：攝取適量蛋白質，以每公斤理想體重x 0.8公克以上的蛋白質（生重）為佳。 ● 高脂肪：從各種動物和植物性食物中，攝取充足的優質油脂。 ■ 21天順利啟動生酮代謝的5大關鍵 生酮飲食的關鍵不是盲目追求「酮體濃度」，而是在於能否將身體從「燃醣模式」切換成「燃脂模式」。唯有如此，才能有效地利用酮體進入生酮狀態，否則即便吃進大量的中鏈三酸甘油酯（MCT）或以其他方式快速增加酮體量，身體也不見得能有效利用它們，反而徒增身體的負擔。因此，除了遵守「低醣高脂」的飲食原則外，也必須注意以下其他細則： （1）留意蛋白質的種類與飼養方式，務必以最天然、草飼的方式取得。 （2）特別注意蛋白質的分量；任意的「大口吃肉」會造成糖質新生作用，阻礙酮體生成。 （3）留心料理方式，蛋白質和油脂在過度受熱下，容易發生氧化反應，產生有害物質。 （4）適時補充鹽巴和鎂離子，能減緩生酮過程中身體產生的不適感，順利挺過「過渡期」。 （5）水果（除了莓果類外）、根莖類蔬菜是隱藏的碳水化合物，千萬不能食用。 ※針對正在執行生酮飲食者，書中還詳細解答可能遇到的問題，並收錄60道食譜，方便讀者執行。 Q1：不明原因體重增加或體重難以下降？ A1：有可能是蛋白質攝取過多，產生「糖質新生作用」，這時應該減少蛋白質的攝取量。 Q2：已經吃大量蔬菜了，但便祕問題還是相當困擾？ A2：請在飲食中添加含有多種礦物質的天然鹽，並補充鎂離子，大量飲水。 Q3：如何克服心神不寧、全身倦怠、頭痛和思緒混沌等「生酮不適症」（ketogenic flu）？ A3：可適量服用武靴葉（Gymnema sylvestre）或麩醯胺酸（L-glutamine）補充劑，能減緩不適。 Q4：脹氣、放屁問題嚴重，是因為身體不適合生酮飲食嗎？ A4：應與「胃酸分泌不足」有關，建議服用胃酸補充劑；若仍無改善，就有可能是小腸或膽囊的問題。 Q5：如何檢測是否已經順利進入生酮狀態？ A5：可用「尿酮」或「血酮」值測量；但一般而言，用血酮測量的方式比較準確。 本書詳細闡述人類的身體和大腦是如何從茹毛飲血，演化成現在模樣的過程。透過本書廣泛考察且嚴謹的內容，作者將揭開近來科學界熱烈討論的「脂肪優劣論」之神祕面紗，引領讀者深入探索真相。此外，也提供可實際行動的具體方法，讓人人都可跨過科學理論和生活實作之間的鴻溝，在日常生活中落實健康的「燃脂生酮」。
【電子書】低醣．生酮常備菜
【第一本生酮常備料理專書】 想執行低醣生酮飲食法 到底要怎麼吃才會事半功倍？ 生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃 80道低醣生酮常備菜食譜 讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累！ ●「生酮常備料理」特色 1、簡單易做，無料理經驗者也能立即上手。 2、一次做好多天分量，簡單煮、輕鬆吃。 3、80道常備料理，每天自由搭配吃不膩。 ●「低醣、高脂、中蛋白」－－本書食譜聚焦有「助攻」效果的好食材 本書針對對低醣生酮效果有加分的食材所設計，這些食材包含： *生酮飲食需要「多吃好的脂肪」，身體才有可能產生酮體。例如:草飼奶油、冷壓椰子油、冷壓橄欖油、冷壓苦茶油、動物性脂肪（牛油、豬油）等好油，讓身體更有效率的自動進入生酮模式。 *多吃也不用擔心超標的安心好食材，例如：酪梨、藍莓、綠色蔬菜、雞蛋等等，不需刻意計算分量，輕鬆執行。 ●教你把好食材巧妙變身「常備菜」，生酮效果倍增 1.怕油膩或不想喝油，也能順利補充好油的聰明做法 *把好油製作成醬汁佐餐，搭配肉類、海鮮，或是作為沙拉淋醬都很美味。 *富含油脂的肉品，變身清爽料理，補充好脂肪又不油膩。 *利用富含脂肪、幾乎不含碳水化合物的酪梨做成料理，輕鬆融入每天的常備菜色。 2.宜多吃的重點食材，變換各種吃法 *酪梨：除了直接吃，還可以做成飲品、沙拉、餡料、與肉品搭配料理等多變吃法。 *優質肉品：買了草飼牛肉、五花肉，卻不知該怎麼吃？本書針對肉品，推出各式料理法，可以用平底鍋煎、用烤箱烤，甚至是香滷、涼拌等手法，餐餐變換不同吃法。 *雞蛋：除了水煮蛋、炒蛋，還可以做成生酮歐姆蛋、蛋仔煎、皮披蕯，不論是正餐、小吃、小點都美味。 3.想吃熟悉食物卻必須低醣時，可以這樣做 *無法吃三明治、漢堡，用蛋取代吐司麵包，夾上美味內餡，一樣滿足且飽足。 *想要大口喝飲料、大口吃甜點時，用赤藻糖醇、無糖巧克力、檸檬汁作為調味，吃下甜蜜、吃進安心。 *防彈咖啡、無乳拿鐵、生酮歐姆蛋、酪梨蛋堡，生酮飲食一樣能夠享受悠閒的早午餐、下午茶。 4.生活實在不能沒甜點－－不是烘焙咖，也能成功做出低醣點心 *沒有烤箱也ok：利用平底鍋煎出有如鹹派口感的檸檬鮭魚餡餅；攪一攪、拌一拌，冰到冰箱即能定型的營養堅果小點。 *料理老師特別研發的生酮配方：用赤蘚糖取代一般砂糖，杏仁粉、椰子粉取代麵粉，做出吃起來與一般甜點無差異的生酮布朗尼、生酮水果鬆餅。 ●加碼企畫：外食指南 無法自行準備，而需要外食時，也能執行低醣生酮。本單元特別規劃，針對外食環境的飲食選購建議，其中包含： 1.&& &台式快餐／自助餐／飲食店 2.&& &便利商店 3.&& &各式料理餐廳:如：火鍋店／日式料理／咖啡店等等 ●特別收錄 *生酮必吃十大好食材 *生酮敵人十大壞食材
【電子書】醫療靈媒：改變生命的食物
這不是普通的蔬果食譜，也不是一般的健康書； 這是一本幫助你和家人面對難解症狀和慢性疾病威脅的生存指南！ 50種超級食物，全面釋放水果與蔬菜中蘊藏的力量， 以你想像不到的方式療癒身、心、靈！ & ★未上市先轟動，預購即進入美國Amazon書店暢銷百大！ ★超值收錄「常見疾病vs.療癒食物」速查表，搜尋更方便！ & 作者安東尼是一位被上天刻意訓練了25年的醫療靈媒，也是21世紀最具強大成效的療癒者。書中他深入介紹50種食物的療癒力量，並告訴你怎麼吃才能完全發揮該食物的功效，並提出該食物在情緒和靈性上可以帶來的好處。 於是你知道，原來惡名昭彰的馬鈴薯裡裡外外都有價值，不僅有益健康，還能在你不知所措時給你力量與穩定感；蘋果的抗發炎特性使它成為對抗幾乎所有疾病的首選，並能在你感到沮喪、孤單、無力時提供撫慰；酪梨除了有助解決消化問題，並且是最接近母乳的食物，能夠像母親的愛一般滋養你；而生長於極端環境的野生藍莓，其實是在壓力中成長茁壯的專家，吃下野生藍莓，你就把「無論環境多艱難都能生存下來」的特質帶進身體裡。 安東尼提供的許多資訊都與醫界的傳統知識相差甚遠，所以，你不會在此聽見老調重彈，而是會獲得種種對於食物的全新理解。 & ∣本書菁華 ‧導致難解疾病猖獗、危害現代人健康的四大因子。 ‧介紹每一種食物時，除了說明它在身體層面的好處，更提出它在情緒與靈性層面提供的支持，讓你從身、心、靈全方位獲得這種食物的好處。 ‧完全發揮每種超級食物力量的訣竅與料理方式，並提供美味食譜。 ‧將書中介紹的食物加入日常飲食裡，有助於緩解數百種症狀與疾病，例如癌症、糖尿病、自體免疫失調、甲狀腺疾病、消化問題、焦慮、疲勞、食物過敏、不孕、發炎、失眠、記憶力衰退、偏頭痛、體重增加等。 ‧如何將壓力轉為助力？水果與生育力有何關係？
【電子書】食療聖經 ： 【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病
［21世紀最權威的預防醫學鉅作，熱銷全球的健康禮物書］ 2016年美國亞馬遜網站百大暢銷書 Goodreads 4000名讀者熱烈好評 全球發行超過33國語言版本 & 吳映蓉、歐陽英、潘懷宗、王明勇、楊淑惠、賴基銘、陳芊穎──專業推薦 ★最新實證的救命飲食法，都在這一本！★ 整理全世界營養學臨床研究 替你釐清食物的所有矛盾訊息 教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法，搭配每日飲食APP 讓你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病…… & ★活用植化素的飲食科學，吃出抗病力★ 在燕麥片裡加入半茶匙肉桂，可提升6倍的抗氧化能力 綠花椰菜切好等40分鐘，能活化蘿蔔硫素，有效抗癌 在薑黃中加入¼茶匙黑胡椒，將大大促進薑黃素的吸收率 還有抗癌沙拉、八美青醬、護肝早餐，每日健康食譜大公開！ ◆ & ［吃什麼，決定你能夠活多久］ & ˙你有高血壓嗎？洛神花茶比抗血壓藥物更有效，而且沒有副作用。 ˙想降低膽固醇？四顆巴西堅果，比一個月的立普妥有效。 ˙想對抗肝病嗎？喝杯咖啡就能降低發炎指數。 ˙有菸癮又想保護肺臟？多吃綠花椰菜就對了。 & ◎本書內容 & 【Part 1】只要在飲食中加入蔬食，就能對疾病產生不可思議的大影響 國際知名的營養專家葛雷格醫師，發現美國前15大致死疾病，每一種都能藉由特定的蔬食逆轉及預防，並用成功的臨床實驗研究，解說蔬食內的植化素如何抗發炎、阻斷致癌物、殺死癌細胞等關鍵過程。最新實證的「慢性病防身術」飲食，在這裡都找得到。 & 1. 如何不死於心臟病 2. 如何不死於肺部疾病 3. 如何不死於腦部疾病 4. 如何不死於消化道癌 5. 如何不死於感染 6. 如何不死於糖尿病 7. 如何不死於高血壓 8. 如何不死於肝臟疾病 9. 如何不死於血液性癌症 10. 如何不死於腎臟疾病 11. 如何不死於乳癌 12. 如何不死於自殺性憂鬱症 13. 如何不死於攝護腺癌 14. 如何不死於帕金森氏症 15. 如何不死在醫生手上 & 【Part 2】獨家「每日飲食十二清單」，教你食物該怎麼吃、該注意什麼 作者進一步運用食療科學證據，融入日常生活飲食，歸納出「每日飲食12清單」，從挑選、保存到份量，全都公開不藏私；並釐清無麩質飲食、食用油、堅果的卡路里、水果果糖、基因改造食品等飲食疑慮。 & 豆類（一天3份）╱漿果（一天1份）╱其他水果（一天3份）╱ 十字花科蔬菜（一天1份）╱綠色蔬菜（一天2份）╱其他蔬菜（一天2份）╱ 亞麻籽（一天1份）╱堅果（一天1份）╱香料（一天1份）╱ 全穀物（一天3份)╱飲料（一天5份）╱運動（一天1.5hr） ◎比處方藥還有效，完全無副作用，連醫生也不知道的蔬食抗病力： ˙殺死癌細胞又無副作用：植酸能夠阻斷血液供應，餓死癌細胞，更能讓癌細胞停止扮演癌細胞，回復到正常的健康狀態。 ˙阻斷致癌物：癌細胞不會自然死去，還會不斷突變與分裂。薑黃素卻能活化「行刑酶」（細胞凋亡蛋白酶），從內部砍斷癌細胞的蛋白質，讓癌細胞自然分解。 ˙逆轉遺傳性疾病：奈及利亞人是具有最多「阿茲海默基因」的人種，該國發病率卻是世界最低。這要歸功以低動物性脂肪、穀物和蔬菜為主的飲食。由此看來，飲食勝過遺傳。 ˙減緩神經損傷的疼痛：二十一位忍受十多年神經病變痛苦的糖尿病患者，採用全食物蔬食的飲食後，其中十七名幾天之內就從痛苦中徹底解脫。 ˙抗發炎、降低酸負荷與腎結石：蔬食飲食能夠鹼化腎臟與尿液，減少尿酸堆積，降低腎結石的發生。 ˙降低氣喘發作率：飲食會影響氣管發炎的機制，蔬果的抗氧化物能用來對抗自由基，減低氣管過敏、收縮和生痰的現象。 & ◎還有這樣的專題報導，長知識又能活得更長久 ˙吃白肉比吃紅肉危險，罹患大腸癌的風險增加兩倍？ ˙採用低碳飲食，罹患心臟病與高血壓的風險卻提高？ ˙麩質不是過敏元兇，無麩質飲食反而會讓腸道長壞菌？ ˙冷壓初榨橄欖油的營養價值並不高？ ˙一個危機四伏的後抗生素時代 ˙睡多睡少都不好：睡眠時間與中風的關係 ˙哪些食物可以提供高血壓患者額外的保護作用？ ˙對攝護腺癌來說，最糟糕的食物與最好的食物 ˙預防糖尿病，這些東西要多吃 （……更多精采內容，詳見本書）
【電子書】藥食同療
你的食物，就是你的醫藥。 喝對湯就能吃出好健康！ 要養血補氣、養肝潤肺或健胃潤腸，甚至是養顏美容、防皺抗老、瘦身減重，加拿大臨床經驗超過三十年的知名中醫博士黃雪子都可以利用最短的時間教你做。讓你在住家附近市場或一般中藥房就能買齊食材和藥材，並用最簡單方便的藥食同補妙方，一碗喝出真健康。 中醫博士黃雪子不藏私的三十年養生湯方大公開，教你輕鬆學會她臨床看診三十多年所累積的延年益壽祕訣。 中醫「藥膳」聽太多了嗎？本書收錄的藥膳養生湯，全以中藥搭配蔬果食材煲燉而成，兼具古老中醫和現代自然療法結合的雙重療效，用料簡單講究，湯靚味美，天天做天天喝，讓「藥食同補」達到「藥食同療」的境界。 全書分為四大單元： 第一篇&& &返老還童養生湯 第二篇&& &補氣理氣調中湯 第三篇&& &健胃消食化積湯 第四篇&& &祛濕化瘀解表湯 共介紹38道中藥湯方，不論你是腰酸背痛、過敏感冒、手腳冰冷、腹脹便祕、怠倦乏力，或是想補血調經、降低血壓、膽固醇、防皺抗老、瘦身減重等等，都能透過湯品改善，全素食者也適用。 & & ★本書特色 【38道太老練湯方】薏仁白芷百合湯、首烏桂圓蔘湯等，中醫博士才知道的獨門湯方，紓緩忙碌現代人各種不適症狀，一碗就喝出效果。 【50種精選中藥材】精選一般中藥行即可買到的好藥材，巧妙搭配獨門做法，讓你一看就會煲。 【23種自然好蔬果】生活中常見的好蔬果，搭配名中醫私傳的煲、燉、滾、燴四大煲湯法，讓素食者喝得健康、喝得漂亮。 【中藥材小知識】告訴你古老藥材對現代人的療效。 【中醫博士黃雪子教你中藥煲湯】每道湯品黃醫師告訴你喝了的好處。
【電子書】讓體脂肪及癌細胞消失的生酮飲食
研究證實，「生酮飲食」對瘦身及抗癌有奇效！ 體內一旦開始去醣「生酮」，將不斷燃燒脂肪，越吃越瘦！ 更能因此餓死愛吃醣的癌細胞，達到抗癌功效。 ★日本亞馬遜4.5顆星讀者好評！ ★日本名醫白澤卓二、南雲吉則，齊聲推薦！ 【真人實證】生酮不只能救命，還有變瘦、排毒、解痛等功效，且精神更好了！ ‧每餐都吃很飽，還是瘦了13.4公斤，變得不易累、髮量也增加了！（高橋恒子，51歲） ‧試過各種減肥法都無效，生酮卻讓我2個月瘦10公斤，更懂得吃好食物！（志賀詩江，47歲） ‧除了瘦9公斤，皮膚也變好，膝蓋跟腰再也不痠痛了！（橋本佳代，54歲） ‧原本胖到破百，目前已減去58公斤，睡覺不再無呼吸，連馬拉松都能完賽！（國丹均，45歲） ‧冬天吃火鍋、夏天吃涮肉，1年瘦了20公斤，甚至考取營養師執照！（麻生怜未，53歲） ‧確診癌末的舉重選手，改吃生酮飲食後，癌細胞全數消失，至今未復發！（哈特‧菲爾德，74歲） ◆什麼是「生酮飲食」？ 一般人常以高醣的麵包、米飯當主食，迫使人體只能以醣分當作能量，看起來很合理，因為「主食才有飽足感」的觀念已深植人心。實際上，我們的人體能自行合成葡萄糖，因此並不需要額外攝取醣分。如此一來，原本以「醣分」為能量的人體，就會開始改燃燒脂肪，進而產生「酮體」供身體使用。由於必須不斷燃脂，自然能越吃越瘦。 ◆為什麼「生酮飲食」能讓人變瘦，甚至餓死癌細胞？ 因為只有健康的細胞能利用「酮體」，癌細胞無法使用，更何況，癌細胞最愛吃「醣」，只要能打造無醣的身體，改以酮體為能量，就能治療癌症。目前德國已有研究指出，除了癌症，其他包括肥胖、糖尿病、過敏、水腫、手腳冰冷、三高及憂鬱症等，都能透過生酮飲食改善，甚至痊癒。 ◆「生酮飲食」怎麼吃最有效？ 本書作者也是生酮飲食見證者的齋藤醫生指出，不用斷食或節食，只要稍微改變飲食即可，因此任何人都做得到。從今天開始，只要這麼做，就能讓體內不斷生酮： 1.限醣，即減少或盡量不吃主食及其他高醣食物。 2.多吃優質的蛋白質，即肉類，其中又以牧草飼養的牛肉最好。 3.補充膳食纖維，可從新鮮蔬果中取得。 4.每天1匙好油，特別是能讓酮體多3倍的椰子油。 ◆關於「生酮飲食」，所有疑問一次解答！ 生酮就是只能吃肉、酮體對身體不好等觀念，都已是舊聞了！想執行生酮飲食，就一定要了解酮體和人體間的關係，這些常見的錯誤迷思，讓齋藤醫生完整為你解答。 Q1實踐「生酮飲食」期間，只能吃肉嗎？ 當然不是，生酮飲食雖然強調吃肉，但也必須攝取其他營養，包括好油、蔬果、菇類等，缺一不可。 Q2不吃醣後，體內多久會開始「生酮」？ 一般來說，最快3天就有感，若一週內仍然沒有感覺，可能是不小心吃到醣分，不妨先檢視飲食。 Q3肉類的熱量也很高，吃多不會發胖嗎？ 不會。會發胖是因為吃下醣分後血糖上升，分泌肥胖荷爾蒙胰島素所致，和食物的卡路里無關。 Q4不喜歡吃肉，可以改吃別的食物嗎？ 可以。大豆製品也是不錯的蛋白質來源，如豆腐、納豆等，只是要注意醣分，勿過量食用。 Q5開始生酮飲食後，容易便秘？ 就算執行生酮飲食，每天也必須攝取約400克的蔬果或海藻，請務必足量食用。 Q6吃太多肉及蛋，膽固醇不會升高嗎？ 不會。攝取高膽固醇的食物並不會使體內膽固醇升高，更何況，肉及蛋中的膽固醇量並不多。 本書特色 ˙詳細解說生酮飲食法，淺顯易懂，更容易實行。 ˙提供6位體驗者見證，包括知名營養師，效果可預期，成效看得見。 ˙首度公開10天生酮食譜，跟著吃，有效把病吃好。 ˙書末附錄：（1）生酮飲食食品忌宜一覽表（2）常見食材醣量一覽表
【電子書】這樣吃，全身疼痛都消失（暢銷珍藏版）
找出痛源，吃對食物， 抗痛更精準！ 那些看起來尋常甚至是健康的食物， 竟可能讓你痛不欲生…… 理論基礎＋實驗依據＋臨床觀察， 效果驚人的零疼痛飲食建議！ ‧巧克力和薄荷會放鬆括約肌，有胃潰痬和胃酸逆流的人最好不要吃。 ‧薑可以用來預防暈車和暈機，緩解偏頭痛和骨性關節炎引起的疼痛和腫脹。 ‧堅果、乳製品、柑橘可能容易導致某些人口腔潰痬（嘴破），常發作的人最好避免。 ‧維生素B6可用於治療月經痛、背痛和腕隧道症候群。 ‧哺乳的媽媽吃牛奶、洋蔥、十字花科蔬菜，寶寶就特別容易腸絞痛。 ‧糖分會增加人體對疼痛的感受度，所以糖尿病患的痛覺比一般人更敏感。 ‧高鉀低鈉的飲食，能將腎結石的發生率減半。 全臺灣有超過70萬人有各種慢性疼痛問題，而且這還不包括心臟病、糖尿病、癌症等慢性病所導致的磨人疼痛！ 你老是為了腸胃不適、頭痛，而不斷到藥房購買各式各樣效果短暫的藥劑？你因長期背痛動手術，不但沒效反而更加嚴重，甚至必須再開一次刀？其實你不必這麼委屈！健康暢銷書作家、責任醫療醫師委員會主席兼創辦人──尼爾‧柏納德醫師，根據自己和各國嚴謹的實驗與研究報告，告訴大家可以減輕甚至根治病痛的飲食祕訣，方法自然、少副作用，而且效果立現！ 頭痛、背痛、經痛、骨鬆、胃潰痬、心血管疾病、糖尿病到癌症， 50種常見宿疾疼痛，都可以有效改善！ ‧原本忍受了25年「風濕性關節炎」的女子，竟然痊癒了！ ‧每次生理期都痛到只能躺在床上呻吟的女士，「經痛」隔月就消失了。 ‧「攝護腺癌」已末期的醫師，3週後癌痛消失，1年後體內看不到癌細胞！ ‧因為「關節炎」而多年無法扭轉瓶蓋的女子，竟在療程中的某天突然輕易打開了瓶蓋。 ‧每天排10至20次「水樣糞便」的超瘦農夫，2天糞便就正常了，2週後體重順利增加6.8公斤。 ‧因為「纖維肌痛症」而幾乎無法走路的女老師，不只疼痛完全消失，連精力都比發病前還要好。 ‧短短2週，17位糖尿病患的「糖尿病足疼痛」就消失了、藥量減半，其中5位甚至完全停藥。 專家傾囊相授3大原則， 甩痛生活超Easy！ 1.&& &吃錯食物難怪你會痛，選擇不會導致疼痛的食物：最容易引起過敏而產生病痛的食物Top9──乳製品、小麥（麵包或義大利麵）、巧克力、堅果和花生、雞蛋、番茄、柑橘類水果、玉米、肉類、咖啡因──請小心！真正的問題食物可能是你最放心的食物；你也許對多種食物過敏，只避開一種還不夠；你的過敏源會隨時間不同而改變；甚至你的過敏食物不在這9種食物裡…… 2.&& &針對4大造成疼痛的原因（血液循環不好、食物過敏引起發炎、荷爾蒙失調、代謝免疫問題），在飲食中加入安撫疼痛的食物：對心絞痛、背痛和腿部疼痛來說，能夠改善血流的食物特別重要；減輕發炎的食物能對抗關節炎；能平衡荷爾蒙的食物，通常是經痛、許多癌症的救星…… 3.&& &適時服用營養補充品、特殊療效的食物，必要時請跟你的醫師討論：薄荷有助於安撫消化道、天然的植物油可以降低關節炎的痛苦、維他命B6能提升對痛覺的忍受度、鎂可以緩解偏頭痛……。 本書特色 ◎&& &4條飲食守則，吃出最佳抗病力，預防、逆轉各種病痛：食用4大食物群（蔬菜、水果、豆類、全穀物）、避免動物性食品、選擇零膽固醇＆脂肪量最低的食物、補充維生素B12。 ◎&& &50種病症全面講解、20個疾病處方箋、7個重點一覽，瞭解疾病，掌握治本關鍵。 ◎&& &7天份早午晚餐食譜，適用於所有欲養身保健、恢復身體健康的讀者遵行。 ◎&& &42種特殊食材，106道菜餚，零膽固醇、完全不含動物性產品，過敏食材貼心提醒，讓你DIY安心享受美食。 ◎&& &同場加映，運動、睡眠、各種紓壓小祕訣，加強止痛效果。
【電子書】不失智的台式地中海餐桌
最台味的地中海飲食，這樣吃，降低失智風險40%！ 10位名人上菜，歡迎入座。 王文華‧蔡詩萍‧張善政‧洪蘭‧余湘 郎祖筠‧謝佳見‧陳庭妮‧鄧世雄‧劉秀枝 1.十位名人上菜，歡迎入座 我們都曾懷念，依偎母親身旁，用卡通拌飯的晚間六點半。也曾想起，為暗戀學長做點心的青澀初戀。然後，走入婚姻、步入家庭生活，不敢說的愛，都化為一道道費工耗時的「家常菜」。 50年過去了，還是吃著同樣的番茄炒蛋，陪父母慢慢變老，偶爾想念媽媽的清蒸魚，人生過了一大半，終究開始遺忘，但一定會記得，陪伴每個重要時分的，那道菜。 2.這樣吃，降低失智風險40% 最新研究證實，採用地中海飲食法的人，罹患失智症的機率，大幅降低40%。台灣十大名醫王培寧、徐文俊、陳亮恭、陳達夫、張傑文、葉炳強、蔡佳芬、劉建良、賴德仁、劉景寬醫師共同解密失智症，這樣吃，讓你遠離失智。 3.最台味的地中海飲食 地中海飲食一定得吃番茄、用橄欖油？錯！寶島台灣一年四季蔬果豐富、漁產新鮮，花生油、芝麻油等在地油品選擇多樣，不怕吃不慣，就連夜市裡的蚵仔煎、出現率最高的家常菜番茄炒蛋，統統都是台味十足的地中海料理。
