【電子書】大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮飲食
酮體，是人體最理想的燃料來源。 強迫身體改用酮體當燃料， 回歸「燃燒體脂、產生酮」的天然機制，瘦得科學又健康。 【生酮飲食】：讓身體產生「酮體」的飲食法。 【酮體】：讓人體順利運作的「燃料」。 ◎想要健康活、動到老，你一直都吃錯了 人體要活動，內臟要運作，頭腦要思考，都要依靠葡萄糖做為「燃料」。我們習慣吃米飯麵，讓碳水化合物轉化為葡萄糖，但是，人體根本不需要這麼多的糖，這些過量的糖份，讓我們不僅肥胖、高血壓，還會罹患癌症、失智和關節炎。 其實，我們可以選擇讓身體使用另一種燃料：酮體。酮體不會讓身體細胞發炎、不會導致高血糖引起的疾病，是最乾淨、最健康的燃料。但是，人體只有在「沒有糖」的時候，才會產生酮體，相比之下，當然要透過無糖‧低糖的生酮飲食，讓酮體開始作用。 人體的天然「生酮作用」，從分解中性脂肪（血脂）開始。中性脂肪分解成脂肪酸和甘油，脂肪酸會轉化成酮體，儲存在肝臟中，提供給身體當作燃料；甘油則在肝臟內經過「糖質新生作用」後，讓人體自行產生葡萄糖。 可以選擇最好的身體燃料，又能自給自足，這就是為什麼人類根本不需要澱粉、不需要額外增加葡萄糖的原因。在生酮作用的過程中，因為必須大量分解利用中性脂肪，因此自然會有明顯減重、降血脂的驚人效果。 ◎斷絕糖份供給，強迫身體使用酮體做燃料，如何吃最健康？ 以往的飲食觀念和一些誤解，使得蛋白質和脂質攝取不足，有些人甚至特別避開這兩項營養素。為了讓人體健康的達到「生酮狀態」，專為模特兒、運動選手設計菜單的齋藤糧三醫師，公開他實踐生酮飲食的最佳助力，那就是多吃肉，特別是天然放牧草飼牛肉。 草飼牛肉特色：（1）天然放牧吃草長大，最符合牛體結構。（2）和其他肉比起來，低卡、低脂、蛋白質豐富。（3）脂肪中充滿對人體有益的好油Omega-3。 齋藤醫師的大口吃肉生酮飲食法，不僅讓人體產生酮，也增加了蛋白質和脂質的攝取，這三項成份對人體健康好處多多： 【酮體＝長壽、抗老】已被證實可以打開人體長壽的基因開關； 【蛋白質＝排毒、自癒】可以合成讓肝臟順利進行排毒的胺基酸； 【脂質＝幫助消化】油脂中的油酸，可以幫忙調節膽固醇含量，並助消化，改善便秘。 ◎日本名醫親身實踐，最適合亞洲人飲食習慣的「生酮飲食法」， 讓你愈吃愈瘦、愈吃愈健康的簡單原則大公開！ 產生酮體的機制存在每個人的身體內，快則12小時，慢則3天內就能啟動。 ‧維持原本的用餐頻率和次數，不用刻意更改，重點是要吃到營養素的每日總攝取量。 ‧只要避開蓋飯類和漢堡排，外食族也可以輕鬆達成生酮飲食。 ‧一日總量「3，3，3」原則：熟食蔬菜三個巴掌，堆滿兩手的生菜三份，三個巴掌大的肉塊。 ‧只要避免調味過多，肉食可選牛豬雞羊，也可替換為海鮮和豆腐料理，菜單彈性高。 ‧忙碌時可用蔬果汁取代蔬菜，但要注意水果的含糖量，蘋果不超過1/4顆、香蕉半根。 ◎【破除迷思】肉食會攝取太多脂肪、高蛋白質和膽固醇，對身體不好？ 有關肉食、蛋白質和膽固醇的誤解，一次全部平反！ ‧植物性脂肪比動物性脂肪健康？ 牛肉脂肪中的油酸，可以控制膽固醇值；反之植物性脂肪的油酸，會導致過敏和關節痛。 ‧膽固醇對身體不好，肉、蛋中含量多？ 肉和蛋的膽固醇含量其實很少，而且人體會自動調節膽固醇含量，不會因為多吃肉蛋就輕易提高。 ‧膽固醇造成動脈硬化，最好別攝取？ 動脈硬化是高血糖引起的發炎症狀，而膽固醇值愈低，反容易罹患癌症、腦血管和呼吸疾病！ ‧吃太多蛋白質，容易傷腎、對健康有害？ 腎臟原本就正常的話，不會有影響。而蛋白質沒有「每日攝取上限」，可從優質瘦肉中多攝取。 ‧斷糖飲食法會引起酮酸中毒，很危險？ 人體自然產生酮體的反應，有別於一型糖尿病患缺乏胰島素的酮酸中毒，不可混為一談。 本書特色 ※翻轉過時的飲食觀念，為現今的「飽食時代」重新定義健康飲食生活的概念。 ※根據科學研究一一舉證，深入淺出說明人體最自然的生酮作用，輕鬆掌握正確觀念。 ※附簡單肉主食、蔬果汁食譜，蔬菜各種營養素含量比較表。 ※配合人體自然代謝機制改變飲食方式，才能真正吃得長久，吃出健康。
【電子書】以粥養生
擷取中國古代第一養生經典最精華 家庭必備！送給家中長輩最好的禮物書 ～ 養生保健 ＋ 輔助療效 ＋ 病後調養 ～ & ◎本書為清代養生聖經《老老恆言》第一本大字版精選粥譜生活養生書。 ◎中醫食療養生強調「藥食同源」，而對牙口和消化較差的中老年人來說，以粥品調養身體是具有說服力且普遍接受度較高的養生法。 & 【易讀大字版】粥療，是中老年人保健自癒最強大的食療方 & 不病不痛，要從日常調養做起。 飲食清淡有節制，是長青康健不二法門。 取法養生古籍，結合名老中醫的應用經驗， 選擇適合的粥品，善用工具，掌握製作與保存技巧， 早上空腹一碗粥，健脾胃，養氣血，簡單方便又有效！ & 彙整超過300冊古籍的養生智慧，以藥治病，以粥扶正， 清代養生名著曹庭棟《老老恆言》粥品百方精選重現！ & 粥，古往今來最普遍與方便的養生食品。 「粥有十利。」 「粥能益人，老年尤宜。」 「粥飯為世間第一補人之物。」 無論是吃慣大魚大肉的達官顯貴，或者習於粗茶淡飯的庶民， 想要保健養生，幾乎都少不了粥品。 本書以清代著名養生學家曹庭棟的《老老恆言》為本，拉出「粥譜」部分，從認識養生粥開始，逐一介紹選米、用水、火候與食用重點，並精選80道粥品依食材種類分類，由擅長藥膳調理的中醫師陳玫妃協助專業審訂，補充古本未竟之處，將書中精華與保健觀念以白話整理呈現，方便讀者快速擷取養生要領，應用於日常生活養生、調理體質。 & 【粥譜特色】 & 最精華！完整補充古本未列出的材料量、作法與忌避 最合宜！承襲粥譜的傳統基礎，以現代健康觀點轉換重現 最自然！材料以單一食材或藥材為主，可以在地當令食材替換 最安全！粥品溫和性平，養氣補身，長期食用也不擔心有副作用 最功能！依體質、季節及症狀索引養生粥品，單純調味，功效最佳 & ［關於養生聖經《老老恆言》］ & 曹庭棟（1700～1785），清代著名養生學家，學識過人，著作多被收入《四庫全書》。步入老年以後，開始整理古今文籍，匯集各家養生思想，取其精華結合切身經驗體會，編撰寫成《老老恆言》（又名《養生隨筆》）五卷，前四卷討論日常飲食起居及保健，第五卷收錄了100道養生粥譜，全書見解獨到，方法簡便易行，被後世奉為「養生聖經」，是一本專門針對中老年人所寫的養生專書。 & 和其他養生書籍最大不同在於，《老老恆言》談的不是標新立異的養生法，書中所載內容多為作者身體力行的紀錄，曹庭棟用一種平和的自然之道，闡述日常生活中順應自然、健康良好的養生方法──養心、省心，順應四時陰陽，不違背天道五行。 & 同時，曹庭棟對脾胃調養尤其重視，認為節制飲食、調理脾胃對老年人有延年益壽的功效。中國人最重視人體內的精氣，而「精氣」二字都從米，來自於米穀，米的攝取對生精益氣非常有幫助。曹庭棟強調養壽慎藥，以補藥來補氣，不如以米補，米最安全也最有效。從〈粥譜說〉以「氣味輕清，香美適口」為分類標準，列了上品(36)、中品(27)、下品(37)共100道粥譜，足可見粥在他的晚年生活中佔有相當重要位置。
【電子書】這樣吃能補腎
會說話的食療書 結合QR Code食譜教學，拿起手機掃一掃，養生菜輕鬆學 腎為「先天之本」。腎足則人體健康、延年益壽；腎虛，則百病叢生、短命早衰。 & 本書通過對腎臟養生知識的介紹，讓讀者瞭解自己是否有腎虛的症狀，需不需要補腎，應該怎麼補腎。並介紹了補腎的食材、藥材，讓您通過「吃」的方法調補腎臟，並針對腎虛引發的相應病症，如失眠、便秘、脫髮、記憶力減退、更年期綜合症等，給出對症食療的養生菜品，讓讀者吃出健康。另因應部分人群的需要，也羅列了簡單的補腎運動及穴位養腎法，讓補腎養生可以收到事半功倍的效果。 & && 依照傳統中醫整體觀念、辨證論治的原則，結合現代營養學觀點，介紹獨具補腎特色的日常食材，配合教學影片，一步步教您如何利用這些食材來食養補腎。 & 本書特色 & 全彩：彩色印刷，版面美觀，食材辨識度高！ & 專業：作者為著名中醫藥學者、主任醫師，世界傳統衛生組織（WTHO）內科專業委員會副主任專家委員，對於養腎、補腎研究及臨床經驗豐富。 & 詳細：介紹上百種養腎食材，包括補腎說法、營養功效、食用建議、補腎指南；所附食譜簡單易操作，亦兼顧美味，讀者可輕易上手，輕鬆照顧自己及家人的健康。 & 實用：除了介紹補腎的知識、食材、藥材，並給出對症食療的養生菜品，還羅列了簡單的補腎運動及穴位養腎法，讓補腎養生可以收到事半功倍的效果。 & 科技：結合QR Code教學影片，讓傳統紙媒與數位媒體巧妙結合，每道養生菜皆配有專用QR Code，拿起手機掃一掃，教學影片同步學。
【電子書】食療大全
食補＋時補＝天然強身治百病 這個季節，你吃對了嗎？ 懂身體的需求，春夏秋冬各有不同，選當季、選新鮮、選對症！ 跟著時節變換飲食，吃對藥不如吃對食物！ & 系列銷量突破10萬冊！楊淑媚、蔡昆道將傳統24節氣養生濃縮為四季養生精華， 簡單規則、詳細圖解，再創養生新經典！ ●春養肝防病，多食綠蔬、保持心情開朗是重點 ●夏養心防濕，多吃牛豬魚、神清氣爽最重要 ●秋養肺防燥，保護呼吸道、白色食材最有益 ●冬養腎防寒，多吃黑色食材養腎強身，小心慢性病易復發 & 74種蔬菜水果、29種魚貝肉類、20種堅果雜糧 挑選得當、了解宜忌、配合體質，養生好吃不困難！ & 本書將四季普遍可見的食材，由鑽研「食補」與「時補」的知名中醫師楊淑媚，與中西醫整合醫學專家蔡昆道醫師的解析，將食材的特性、功效、禁忌、選購要領清晰條列為查找方便的「常見食材百科」，並附上四季食譜。更有讓小市民也能輕鬆買菜、聰明養生。 & 【本書特色】 & 特色1、精心設計的春夏秋冬養生寶典 本書將24節氣養生濃縮為四季養生精華，從自然律例和人們食衣住行的習慣、到穴道按摩養生保健，透徹分析每個季節的保養防病之道。 & 特色2、常見食物中就有大藥 要防治疾病不一定要用名貴的藥物，自然平凡無奇的食材中自有養生大藥。本書是四季養生食材的微百科，以圖解方式系統化呈現每種食材的性味、營養和宜忌，是非常實用可以時時翻查的食材書。 & 特色3、中醫食療專家教你到菜市場這樣挑食材！ 本書也是菜市場的食療養生學，由兩位食療專家從季節養生的角度出發，教你選購當令、新鮮又便宜的健康食材。 & 獨家收錄：跟著四季變換26道強身健體食譜，防治疾病、健康一整年
【電子書】不吃中藥，也能調體質！——歐陽英樂活養生術
12種體質剖析+90道對症食譜+14式活絡體操 自然食療大師歐陽英，教你從知識、飲食、運動三管齊下， 照三餐打造不生病、不吃藥的好體質，換來天天好健康！ 隨書附贈歐陽英示範【健康活絡操】教學DVD 體質來自無法改變的「遺傳」？ 現代人總有說也說不完的各式「小毛病」，也都認命地相信是因為自己「天生體質不好」。 但是你真的了解「體質」嗎？你又知道自己是屬於哪種體質嗎？ 許多對於「體質」的觀念，都是刻板印象或以訛傳訛，誤判引用反而會殘害健康、疾病纏身。 體質決定你的健康！ 醫學早就證明：「你吃下的食物會造就你的體質，而體質的良莠將決定你的壽命。」 好體質就是「不生病」的基本盤，更可以透過「不吃藥」的自然食療和日常保健，達到調整、改善以至維持的目標—— 要認識自己的體質，選擇正確的調整方法 吃對的三餐，對症改善壞體質、用心維持好體質 天天活絡操，從頭到腳、由內而外，排除體內鬱氣 本書精選收錄調養體質必備的養生常識和飲食良方，幫助你為健康打底，展開樂活養生的第一步！ 【12種體質完全解析】 痰濕、陽盛、氣鬱體質是什麼？一個人有可能混合多種體質嗎？體質改變了怎麼辦？ 解說判定特徵、形成因素、外型性格、飲食禁忌和調整對策，讓你快速掌握自己的體質密碼！ 【25種症狀對應調理】 瘦身要喝牛蒡汁清腸！抗癌喝芽菜精力湯最好！三高靠淨血蔬果汁從頭調整體質！ 更年期喝熟附子菊花茶能舒緩煩躁！水腫多喝利尿冬瓜湯改善！疲勞喝三寶胡蘿蔔汁補元氣！ 提供致病成因、保健方法、調養食譜、三餐範例和飲食守則，教你輕鬆吃出不生病的好體質！ 【14式活絡操舒筋排鬱】 示範調節筋骨、活絡肌肉、促進循環的各種簡易體操，學會它就等於隨身帶著一本健康護照！
【電子書】人體神奇食補術！
吃出福氣、補健康危險年代最需要的不生病漢方養生指南《吃對水果不生病》、《吃對蔬菜不生病》暢銷作家 全新養生力作★決明子茶讓你的嗯嗯更順暢？ ★打擊青春痘就要吃莧菜薏仁粥！★誰說「大姨媽」走了一定要喝四物湯？★美味桂圓守護你香甜一覺到天亮！★容易貧血頭昏可以多喝荔枝紅棗湯？★小朋友食欲不好發育慢，山藥可以吃吃看！★感冒時還吃補，病得更離譜？中國人就是喜歡吃補！長不高、青春期、作月子要吃補；腸胃不好、血液循環欠佳、手術過後也要補；一年四季都適補，冬令更愛補！但是，你真的補對了嗎？本書提供：★ 坐月子、術後、冬令進補、兒童瘦小、青少年轉骨：5種特殊情況食補原則★ 6種虛性體質養生重點★ 解開吃補10大迷思★ 嚴選46種熱門食補藥材徹底分析和使用注意事項★ 27種常見疾病整理和飲食保養建議★ 162道這輩子一定要學會的美味健康藥膳簡單！好用！方便！好吃！《人體神奇食補術》給你絕對健康的食補養生法，教你如何利用藥膳提升身體自癒力……補對了，當然不生病！本書特色◎ 最生活化的藥膳食補入門，家庭必備！◎ 針對不同體質、年齡層、病症、特殊情況，提出最適合的飲食、食補藥膳建議。◎ 深入淺出、詳盡說明健康吃補秘訣，易讀易懂。◎ 聰明選購藥材原則大公開，買對藥材吃補好安心。◎ 162道簡單易做的補身藥膳，輕鬆吃出美味與健康！◎ 針對素食朋友，書中提到的葷食藥膳，標明素食替代品建議。
【電子書】改善酸性體質「鹼」回命
循序漸進治酸體從本書開始在現代社會中，無知比患病還要可怕，如果你生病了，還可以對症下藥解決病症，但如果你對自己疾病的真正本源是什麼都沒有搞清楚，那麼下次你還會因為同樣的原因而患病。所以，生病的時候，你不但要治病，還要抓住真正的病源，你要看這些病是否是因為酸性體質所引起的，在這裏，你首先必須瞭解什麼是酸性體質，而酸性體質對我們的健康會造成哪些危害！只有身體酸鹼平衡，才能讓你身體健康；只有身體酸鹼平衡，才能讓你精神愉快；只有身體酸鹼平衡，才能讓你揀回已經快要丟掉的生命！身體就像我們的孩子，你關心她，她就更體貼你，從今天起改變對生活的態度，讓本書成為你身體健康最好的朋友，循序漸進治酸體。
【電子書】驚異的飲食療法
懂得如何調理飲食，疾病才有痊癒的希望。除了醫生的幫助外，透過飲食調理，病情將更容易獲得改善。筆者親身經歷，透過飲食調理，使難治的血液病痊癒。今更進一步將各種疾病的飲食療法，透過對食物性質的瞭解，完整地呈獻給讀者。這是陳醫師融會中西醫學，具獨到見解的一本好書。 本書特色 陳慕純醫師繼暢銷書《疾病痊癒靠自己》之後，又一力作！上一本書告訴讀者，生病時要承擔自己健康的責任，醫師只是輔助角色；而本書《驚異的飲食療法》的主旨即是，所有的慢性病患，皆可藉由食物的陰陽酸鹼特性改善體質，透過食療使疾病獲得改善。 李文華 中央研究院院士、美國加州大學爾文校區教授 紀秀華 臺大醫學院皮膚科教授、臺大醫院皮膚部皮膚保健暨外科主任 張金堅 臺大醫學院外科教授、臺大醫院外科主治醫師 黃金山 國泰醫院外科部主任暨神經外科主任 陳慕師 臺大醫學院眼科教授、 臺大醫院前眼科主任 詹炳發 新光證券董事長 聯合推薦
【電子書】最新實用生活禁忌
■吃的健康 吃的均衡 “吃”的目的，在於提供身體正常運行的基本需求，過與不及，都不是好事，本書告訴你正確的吃法及禁忌。■條列分明 淺顯易懂 捨棄繁雜的說明，以條列的方式使讀者可以一目瞭然。■科學的數據及論證 以明確的科學論證，讓你知到道你原來的觀念是『對』還是『錯』。
