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電子書 飲食料理
【電子書】麥田金的軟糖解密:掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵,從基礎脆糖到風味軟糖,50款職人級完美配方全解析
★★★☆☆麥浩斯 出版烘焙名師麥田金獨家傳授! 手作軟糖終極寶典 從新手到創業,配方技術全公開 軟糖是最受歡迎的手工糖果之一,質地柔軟、富有彈性,造型多變、色彩繽紛,深受各年齡層喜愛。要做出美味的軟糖,不僅需要精準的
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法國料理與糕點百科圖鑑。終極版:是百科,是食譜,也是旅遊書!美食愛好者必須收藏,所有關於食材、乳酪、葡萄酒的知識、典故與配方全收錄
大境文化 出版★ 通往美食聖殿的捷徑!收錄法國各地美食、特產的「圖文資料寶庫」 ★ 680多張圖片,紀錄在特定風土下,經過時間演變與淬鍊所形成的珍貴食材、特產及佳釀 ★ 美食愛好者、餐飲工作者、飲食記者、編輯、
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英式常溫甜點好食光:無奶油×省時快速×單一烤盤,烘焙達人51款私藏配方全公開
台灣東販 出版這本食譜的甜點從頭到尾只用單一烤盤。 將麵糊導入鋪平,裝飾上不同配量, 分切後分享心靈、視覺、味蕾都滿足! 英式甜點中常出現的「tray bake」,意思是使用烤盤薄薄地烤製而成的四
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vol.8 閱讀篇:TOEIC聽力與閱讀測驗官方全真試題指南
忠欣 出版為了提供讀者更聚焦的教學與學習內容,《TOEIC®聽力與閱讀測驗官方全真試題指南Vol. 8》首次區分聽力與閱讀篇,可依據個人能力差異聚焦準備。對於考生及教學者而言,是準備TOEIC測驗及
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鬆餅研究室:第一次做就好吃!美式鬆餅X舒芙蕾鬆餅,用平底鍋就能做的職人級魔法配方全圖解!
★★★☆☆台灣廣廈 出版從歐美風行到亞洲!口感蓬鬆柔軟、綿密濕潤, 搭配一口打發鮮奶油或香甜楓糖漿,讓人不由自主漾起笑容的療癒系點心! ★甜點架式主廚Jasmine、烘焙料理實驗家海頓媽媽、甜點主廚郭士弘、愛上早餐
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TOEFL ITP測驗官方全真試題指南Ⅰ
ETS忠欣 出版本書簡介 《TOEFL ITP®測驗官方全真試題指南Ⅰ》為美國ETS®官方授權出版之「TOEFL ITP®測驗」學習書籍,所有試題及CD(MP3)收錄之音檔皆比照正式
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跟著做就好吃!家用烤箱的吐司.麵包完美配方全書
目前有1人說過讚新文創 出版瞬間點燃你的麵包魂和手作精神, 保證讓你第一次烘焙就成功 你以為 做麵包、吐司很麻煩、很複雜嗎? 發酵、揉麵糰會沾得滿手黏答答嗎? 家裡沒有專門的烘焙用烤箱就無法烤出香噴噴的糕點嗎
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Charcuterie 熟食冷肉正統技術大全:京都名店配方全收錄,唯一專書896張圖解,傳授肉腸、培根、火腿、酥
大境文化 出版★京都名店「charcuterie Lindenbaum」配方全收錄! ★熟食冷肉唯一中文版食譜書 ★料理人必備必讀!從肉餡到燻製,重現歐陸道地風味 ★在意食品添加物?歡迎挑戰自家製作
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電子書 醫療保健
【電子書】對症抗敏 自療解方全書
方言文化 出版空汙嚴重+氣候變遷,過敏孩童增加七倍! 世界級免疫權威名醫 57項「抗敏」減藥秘訣, 阻絕+預防.對症急治.最新療法.環境補救, 一次到位 《紐約時報》、《時代
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電子書 飲食料理
【電子書】滷味料理王:100多種家常滷味,滷汁秘方全收錄
康鑑 出版自己在家做滷味,要怎麼滷才會香?本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理,超好吃滷汁、滷味配方,簡單做出一桌美味料理。1. 十餘種經典滷汁秘方:示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁、鹽
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多益測驗官方全真試題指南(V)(2CD)
目前有1人說過讚 有1篇評論ETS忠欣 出版為了提供讀者更多豐富的測驗練習內容,第五本《TOEIC Of?cial Test-Preparation Guide》採用全新題庫,可供讀者及語言教學機構充分運用。本書包含了兩份 TOEIC 練
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中學托福測驗官方全真試題指南(1光碟)
忠欣 出版《中學托福測驗官方全真試題指南》為ETS出版的中學托福測驗學習書;本書旨在協助英語學習者了解中學托福的考試方向與題型,內容針對聽力、語意、閱讀三大面向分析考題類型,且提供平日實力培養訣竅,並於各
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多益測驗官方全真閱讀試題完全解析(1光碟)
ETS忠欣 出版多益測驗分為聽力與閱讀兩部分,本書乃針對欲奠定閱讀能力、熟悉閱讀測驗題型的學習者所編寫,是由多益測驗研發機關—美國教育測驗服務社 (Educational Testing Servi
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多益普級測驗官方全真試題練習冊(1光碟)
忠欣 出版《多益普級測驗官方全真試題練習冊》為官方出版之多益普級測驗學習書籍,內容經ETS官方授權,所有試題及CD收錄之音檔皆比照正式測驗規格,提供學習者最有效率的學習工具。 本書逐
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托福紙筆測驗官方全真試題指南I(1光碟)
目前有1人說過讚ETS忠欣 出版《托福紙筆測驗官方全真試題指南I》為美國托福測驗研發單位ETS官方授權出版之「托福紙筆測驗(TOEFL ITP)」學習書籍,所有試題及CD收錄之音檔皆比照正式測驗規格,提供學習者最有效率的學習工
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多益測驗官方全真試題指南(IV)(2CD)
目前有2人說過讚 有1篇評論ETS忠欣 出版為了提供讀者更多豐富的測驗練習內容,第四本《TOEIC Of?cial Test-Preparation Guide》採用全新題庫,可供讀者及語言教學機構充分運用。本書包含了兩份 TOEIC 練
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多益普級測驗官方全真試題指南(I)(1CD)
ETS忠欣 出版多益普級測驗的分數除了聽力與閱讀的各別分數、總分外,還多了功能、聽力策略、閱讀策略、字彙、文法等五大要素的三級評分。藉由本書的練習,可以診斷出學生學習要素的強、弱項,以作為教、學管理的參考。本書
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多益口說與寫作測驗官方全真試題指南(I)(1CD)
ETS忠欣 出版書中詳述測驗的整體概念、測驗方式、題型說明、應答技巧,並提供經過ETS審核通過的高分答題範例,提升考前準備工作的效率。同時,也希望能協助英語教師、企業及人資訓練人員了解國際溝通英語評量的特性,以
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多益口說測驗官方全真試題練習手冊(1CD)
ETS忠欣 出版本書特色 1.完整的測驗形式、題型介紹、應答技巧及評分要點之說明,方便讀者掌握各六大題型,有助於提升考前準備工作的效率。 2.收錄兩套完整的口說測驗全真試題,可用作應試前的
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多益測驗官方全真試題指南(III)(2CD)
目前有4人說過讚ETS忠欣 出版台灣地區自2008年3月開始實施版TOEIC聽力及閱讀測驗以來,已發行兩本新版多益測驗Offical Guide。2011年,為了提供讀者更多豐富的測驗練習內容,乃出版第三本《TOEIC Offic
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中國各民族民間外治秘方全書
大展 出版本書收集了中國近50個民族民間的藥物外治療法,本著「簡便實用,安全有效」的原則篩選出來的,為使讀者便於查找,採用「以病統方」的編寫體例,以西醫病名為主,兼用中醫病症名。
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多益測驗官方全真試題指南(II)(2CD)
ETS忠欣 出版台灣地區自2008年3月開始實施新版TOEIC聽力及閱讀測驗,發行第一本Official Guide至今已時隔兩年,為提供讀者更豐富測驗練習內容,乃出版第二本《TOEIC Official Test
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電子書 財經企管
【電子書】敗局I:有關組織管理的問題
百善書房 出版什麼是失敗?哲學家說:勝利和失敗都是與客觀規律的對話:若勝利,那是客觀規律在說「是」;若失敗,那是客觀規律在說「否」。經濟學家說:效益大於投入就是成功,投入大於效益就是失敗。軍事家說:失敗是戰場
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