王明勇的瘦身蔬果排行榜：讓你1週就瘦3公斤的蔬菜水果
要知道王明勇老師多年來維持精瘦身材卻能吃飽飽的秘密?本書全面大公開！你要選擇食物，不要讓食物選擇你！影響肝腎的健康就不易瘦！王明勇老師親自配製45道好吃又簡易的蔬果食譜挑選出蔬果飲食中，最有利瘦身的5大關鍵營養素：酵素、纖維、維生素C、礦物質、植化素，並以嚴謹的營養調配原則，做出45道美味有助於瘦身的食譜。這些食譜的特色是低鈉高鉀但美味、料理中保留蔬果完整的營養素、針對肥胖問題一一擊破、簡單烹調不費時費力、吃得飽也吃得放心。
瘦身養顏蔬果汁
●營養師嚴選231道美味易做的蔬果汁、花果醋，在獲得健康苗條身材的同時，也能享有光滑細緻的肌膚 ●瘦身測試表：能迅速瞭解自身體質，進一步找到最適合、有效的瘦身蔬果汁 ●低卡果汁排行榜：介紹12道瘦身排毒最佳飲品，瘦得健康又美麗 ●蔬果汁一覽表：對各章蔬果汁進行系統整理，並具體呈現食療功效，附上頁碼以便於查詢 本書特色 本書針對不同飲食、生活習慣的族群，精選多道操作簡單，窈窕不復胖的天然蔬果汁、美味養顏花果醋，不但能排除體內毒素，讓身材變得窈窕，還能補充人體所需的維生素和礦物質，有效改善體質，提升免疫力，輕鬆瘦出健康S形曲線和緊緻美顏。
蔬果汁排毒養生（新版）
俗話說：「一天五蔬果，疾病遠離你。」 但是我們不可能一下子吃到那麼多種不同的蔬果，因此更聰明的健康吃法，就是把多種蔬果集合在一起打成汁，一次攝取完整的維生素營養，而且成分天然、容易被身體吸收。 本書示範將近八十種各式各樣的健康蔬果汁，教您在家自己動手做，每天餐前飯後來一杯，不僅幫助消化、維持血液酸鹼值平衡，還能防止皮膚粗糙、提高免疫力！ 內容分為整腸健胃、美白瘦身、清熱排毒、防癌抗老等四大單元，讓您輕鬆做出營養美味的蔬果汁，滿足全家人的飲食需求。 每道食譜除了基本配方與製作方式之外，還有各種蔬果的營養成分標示與採買處理要訣，以及最佳食用必須知道的保健大補帖。只要照著食譜攝取「天天五蔬果」，健康自然跟著來！
天天健康蔬果汁（新版）
紅色的番茄、綠色的菠菜、黃色的柳橙和紫色的葡萄……五顏六色的新鮮蔬果碰撞在一起，究竟會產生什麼樣的火花？ 本書以綠、紅、黃、橘、白、紫、黑等七種顏色蔬果，精選數十種代表性食材，教你在家自己調製各種美味的健康果菜汁。 總共80道食譜均附食材圖鑑與重點保健提示，查閱方便，調製出來的蔬果飲料不僅顏色鮮豔，讓人賞心悅目，而且作法簡單，隨時隨地都可以自己動手做，讓你安全、安心攝取天然豐富的維他命。
神奇對症蔬果汁
沒有塑化劑，健康加分！自己動手打蔬果汁，安全 天然 美味你還在喝加香精和色素的化學果汁嗎？恐怖添加物大傷身?拒喝黑心化學果汁自己打新鮮果汁 省錢最健康60種對症蔬果養生法?212道神奇特效蔬果汁蔬果汁保健功效大發現，蔬果是營養素寶庫吃對超級營養素－蔬果植化素天天健康活力旺！◎ 適合四大族群的養生蔬果汁如何幫上班族活力紓壓、銀髮族元氣保健、愛美族瘦身美顏變漂亮、病症族調養身體，針對困擾和病症，列出須補充的營養素，提供速效手打蔬果汁食譜，零添加物，方便安全喝出健康。◎ 輕鬆掌握七色蔬果保健密碼整理七色代表性蔬果和保健功效，收錄天然養生能量蔬果汁作法，量身定做適合的蔬果汁，自己動手做最安心，美味健康一次到位。
小小蜂蜜，效用無限大！體驗神奇的蜂蜜力
你知道嗎？生蜂蜜裡含有約190種有益身體和肌膚健康的成分！只要一天一小匙，不管是用吃的、用喝的、用擦的，讓你從內到外都健康！【不可不知！蜂蜜的8大健康效果！】1 抗菌&殺菌2 改善代謝症候群3 預防心血管疾病4 預防癌症5 改善腸胃不適6 抗老化7 速效性的熱量來源8 減緩更年期障礙蜂蜜裡的酵素具有抗菌&殺菌作用，不僅能治癒傷口，甚至還能改善胃潰瘍的情形，因此又被稱為天然的防腐劑。此外，蜂蜜裡的類黃酮素則能有效預防高血壓、糖尿病等各種生活習慣病，也可以調整因老化和生活作息不正常而造成容易氧化的體質。由於蜂蜜還含有維他命和礦物質，因此也具有回復青春的作用！沒錯，蜂蜜最厲害的地方，就是集結了許多健康成分。它雖然不能有效治病，不過卻是一項營養均衡的優秀食品，能在日常生活裡為我們奠定健康的基礎。本書除了詳盡介紹蜂蜜的8大健康效果之外，還提出許多活用蜂蜜力的方法，包括提高健康力的30道蜂蜜料理，從蔬菜、豬肉、雞肉、魚貝類到甜點均有，可以輕鬆運用在日常飲食之中。另外還有女性最在意的美肌效果，書中教導了簡易的蜂蜜保養品DIY，包括蜂蜜護手霜、身體乳、護唇膏、面膜、磨砂膏，讓女性朋友告別肌膚煩惱，打造出水潤動人的素肌！既然蜂蜜有這麼多好處，不妨從現在開始你的「蜂蜜生活」，一起來體驗不可思議的蜂蜜力！
用蔬菜水果打果汁最好
以天然的四季蔬果 打出100種一杯美味營養兼具的健康蔬果汁現代人生活忙碌，由於少有時間自己煮，餐餐外食，所攝取的營養很容易不均衡。而因為文明的進步，許多文明病的發生機率也越來越高，使得許多人開始慢慢越來越有養生、重視飲食均衡的概念。每一項蔬果都有不同的維生素、礦物質等營養價值與纖維，雖說了解蔬果在飲食中的重要性，但如果不刻意選擇食用，往往攝取的蔬果量都達不到建議量。如果覺得將蔬果一項一項料理既費時又麻煩的話，不如選擇幾種不同蔬果一起打成蔬果汁，一次都能喝到多種不同的營養，也不需要擔心攝取量不足的問題。本書要教讀者們100道健康蔬果汁的作法，分春夏秋冬四季，只要利用果汁機，每季都能以不同的盛產蔬果變化出一杯蔬果汁，好喝又方便，不論是長坐缺乏運動的上班族，或是家中需要攝取豐富營養的大人小孩都很合適。本書內容包括：春天：綜合果菜汁、活力蔬果汁、牛蒡薏仁順暢果汁…等。夏天：熱帶綜合果汁、蘋果芒果金桔汁、鳳梨西瓜汁…等。秋天：綜合鮮果洛神花茶、雙瓜番茄汁、白木耳蓮藕汁…等。冬天：紅地瓜芝麻能量飲、柳橙草莓蜜桃汁、枇杷楊桃蓮霧汁…等。另外還要告訴您如何選購健康蔬果、如何保存蔬果的營養以及飲用蔬果汁的好處等豐富又實用的資訊。
從蔬果中吃出生命力
吃對植物生化素，防癌、抗老、提升免疫力來自大自然的彩虹食物，蘊含著你我身體機能所需的各種營養素，唯有積極性地認知並應用它，才能真正做到過不生病的生活！植物生化素－－★是營養專家推崇的「21世紀保健新維生素」★是現代人六大營養素之外人體必需補充的營養素★是抗衰老、增魅力的最佳補充品★是抗氧化、除自由基、防制癌症的最優保健品★是提升免疫力，擺脫肉類食品危機的最佳選擇★是想健康長壽就必須認識的大自然寶物現代成人病的主因是：先天遺傳體質、老化的現象、飲食生活的惡化、精神壓力及過度疲勞、藥害及環境公害、運動不足等，但最重要的是缺乏植物生化素！關於植物生化素有助於身體機能健康的研究報告已經不斷出爐……●1995年左右，許多醫學研究陸續指出，藏在植物纖維和種子裡的物質具有防病、防老、治病、抗老的寶藏，此種珍貴的物質就是「植物生化素」。●2012年，蘇格蘭聖安德魯斯大學科學家蘇格蘭研究發現，多吃含植物生化素的蔬果，確實會讓皮膚變好，看起來更具吸引力。●蒜頭含多種植物生化素，而美國北加里福尼亞大學研究小組的研究結果證實，常吃蒜頭確實可以遠離直腸癌。●針對蕃茄中的茄紅素，美國哈佛大學在1995年一項大規模的研究發現，一星期吃十份以上番茄製品的男性，得到攝護腺癌的機率能降低35％；以色列的研究也發現，茄紅素能抑制乳癌、肺癌及子宮內癌細胞的成長。●三十多年前，研究者就發現β-胡蘿蔔素具有減低氧自由基的能力。隨著研究的不斷進行，更進一步發現不僅β-胡蘿蔔素具有抗氧化能力，大多數類胡蘿蔔素也都具有抗氧化能力。●近年來科學家發現，五顏六色的植物生化素，不僅可以抗氧化，消除自由基，還能輔助其他維生素發揮有效的生理機能，也讓這些原本不被重視的植物生化素家族，成為當今熱門的營養來源。
超級水果巴西莓：改變300萬人的紫色奇蹟
來自亞馬遜河的神奇果實巴西莓，是人類使用數百年，獨一無二的超級水果．它是世界五大超級水果之一．它是擁有抗氧化ORAC超高的水果．它含有豐富的花青素.類黃酮.礦物質等元素．它蘊藏著排毒.抗老.防癌的秘密機制…巴西莓來自亞馬遜雨林，是人類使用幾百年獨特的水果，現代科學證實巴西莓含有豐富的花青素、各種多酚類化合物，對改善慢性發炎有極大的幫助；多數慢性退化性疾病的形成包括視力衰退、高血壓、糖尿病、關節病變等等，都與長期慢性發炎有關。巴西莓被評定為超級水果，是水果中的紫色奇蹟。愛美是人的天性，許多人為了保住青春的容顏常常花費大筆的金錢，美國哈曼博士提出老化的自由基理論、致力尋求老化之謎。而巴西莓含有各種抗老化的植物化學物質、具有很多的抗氧化活性，能減輕老化過程中的氧化壓力，因此具有抗老化作用，而且提供完整的氨基酸來源，可用來製造彈性蛋白，使皮膚保持彈性，可真是維持青春的妙方。
史上最完整的蔬果飲食圖鑑
蔬果食材的搭配與料理方式是一門理論與實用並重的生命與生活科學。人類為維持生命和生長發育，必須依賴所攝取的食物養分。養分於人體內經消化、吸收、運輸，才能被體內的器官、組織和細胞利用，以構成身體的結構成分，提供生命與活動所需能量以及調節身體的代謝。食物是營養素的來源，所謂均衡營養必須攝取來自適當與適量的多種食物組合，因此，研究食品營養必須了解食物。然而，食物中的營養成分並非恆定不變，其受環境的影響很大：環境的改變造成食物中營養成分的變化，及其對人類健康的影響，都值得我們深思。例如：環境汙染造成的酸雨，長期沖刷地表，可能改變土壤中礦物質的量和比例，也因此使食物的礦物質含量跟著改變；動物的食物主要來自植物，當植物的成分產生了變化，動物的健康就可能受到影響。因此，本書是研究食物、營養素與健康關係的一本書。蔬果食材的相關問題，有時間性，也有地域性。八○年代，臺灣剛光復，戰後經濟蕭條、食物匱乏，營養素缺乏，造成人們普遍的營養不良。八○年代之後，經濟逐漸富裕，熱量、油脂、動物性蛋白質過剩所導致的營養不均衡問題成為關注焦點。今日先進國家與落後地區的營養問題大不相同，其間的差異其實與經濟和社會問題有關，研究營養的專家學者應作全面的觀察與了解。
舌尖上的良藥：分解蔬果根莖葉對症速查全書
首創「分解蔬果根莖葉」，清楚劃分蔬果的食用藥用部分教你選對蔬果治百病，輕鬆防癌抗老降三高！不可錯過的78種救命蔬果，你吃對了嗎？馬鈴薯→增強抵抗力、利尿、護膚、抗癌、防治心血管疾病、預防痛風奇異果→養顏美容、抗老、提升免疫力、防止過敏症復發、防治感冒菠葉→保護眼睛、通便排毒、維持骨質正常代謝78種精緻蔬菜圖解 × 376個對症食療處方 × 營養保健室＝掌握蔬果力，吃出大健康！本書特色知名中醫博士＋營養學系教授聯手彙編知名中醫博士賴鎮源與營養學系教授楊新玲一起編寫本書，告訴讀者「蔬果」就是人體最好的解藥，只要吃對植化素，就能清除自由基、提升免疫力、修補體內機能、降低血糖血脂，超強陣容傳授「不生病」的飲食智慧。首創「分解蔬果根莖葉」，教你輕鬆防癌抗老降三高！本書首創「分解蔬果根莖葉」，清楚劃分食用藥用部分，讀者將會發現蔬果的種子、樹皮、根莖葉等部分都有其用處，教你巧用蔬果治百病。78種救命蔬果×376個對症食療處方×抗病功效×營養保健室嚴選78種救命蔬果，教讀者認識舌尖上的良藥，並且設計營養保健室，以營養系教授的角度提供讀者蔬果的飲食宜忌、營養保健效用；再利用圖示呈現蔬果的抗病功效，加深讀者的印象；最後再搭配知名中醫博士的376個對症食療處方，四管齊下，讓讀者健康營養滿分！
優酪乳讓你腸道好菌久久
前言近來，人們掀起了喝優酪乳的熱潮。據說從古時候起優酪乳就被視為滋補強身、治療萬病的靈丹妙藥。俄羅斯的生物學者梅奇尼科夫認為：「保加利亞的長壽者非常多，這是因為保加利亞人每天飲用大量的優酪乳，優酪乳中的乳酸菌棲居於腸道內，能抑制內腐敗菌的繁殖和毒素的產生，進而防止動脈硬化。」梅奇尼科夫不僅自己飲用優酪乳，而且還竭力向周圍的人們推薦優酪乳。然而，梅奇尼科夫死於動脈硬化併發的尿毒症。根據研究結果表示，優酪乳中的乳酸菌在腸道內不能增殖，因此，優酪乳熱迅速降溫，梅奇尼科夫的學說也漸漸被人們遺忘。可是，近年來腸道內細菌的研究取得了飛躍性的進展，關於優酪乳的保健功效，專家透過科學的手段再次證實了優酪乳是有益健康的食品。其理由是，第一，優酪乳營養豐富。優酪乳的原料是牛奶，牛奶中均衡地含有優質的蛋白質、乳醣、脂肪、維他命，特別是維他命A、B2、礦物質等。其次，由於乳酸菌的效果，優酪乳中的蛋白質和礦物質更易於消化、吸收、利用。國人體內鈣普遍不足，喝牛奶比吃小魚更容易吸收鈣，而喝優酪乳吸收鈣的效果更勝一籌，因此，喝優酪乳可以有效地預防骨質疏鬆症，消除心理壓力。維他命A具有增強皮膚和粘膜的抵抗力、修復潰爛的粘膜功效，因此可以預防胃、大腸、食道、肺等部位的癌變。而且攝入優酪乳後，腸道內的雙尾菌增加，產氣莢膜桿菌等腸道內腐敗菌會減少，從而改善腸道內細菌的平衡，淨化腸道內環境，防止便祕，最終可以收到預防癌症和延緩衰老的效果。此外，優酪乳還具有降低膽固醇、降低血壓的作用，所以優酪乳也可以有效地預防心臟病和腦溢血、腦血栓。最近透過動物實驗證實了優酪乳可以提高免疫力，增強對感染和癌症的抵抗力。本書淺顯易懂地介紹優酪乳的保健功效和優酪乳的歷史及烹飪方法。了解了優酪乳的益處後，為了健康長壽，敬請讀者們每天大量飲用優酪乳。●優酪乳作為長生不老之藥而馳名提及優酪乳，許多人都認為是「有益健康的食品」。可是，優酪乳的益處並非在優酪乳問世之後立刻得到世間的認可。在古代，人們就已經飲用優酪乳了，然而，一九○○年左右優酪乳才名揚四海。榮獲諾貝爾獎的俄羅斯生物學家依里阿．依里諾依奇．梅奇尼科夫稱優酪乳是「長生不老的靈丹妙藥」，將優酪乳介紹給全世界的人們。據梅奇尼科夫調查，保加利亞的斯摩里安地區有許多超過一百歲的長壽者。當時，梅奇尼科夫進行了有關於人衰老的研究，他的學說是，衰老始於人的腸中有害細菌生成，進而導致動脈硬化的毒性物質。而且他發現，在長壽者眾多的保加利亞，從古代起人們就常喝一種叫做「優酪乳」的發酵牛奶，因此得出如下結論：優酪乳能清除人腸道內有害的腐敗細菌，可阻斷衰老之源的神奇之藥。
喝出瘦S！萬人按讚的手作蔬果汁激瘦養顏法
落客狂推、萬人按讚的蔬果汁激瘦養顏法！三步驟！教你用喝的，讓身材小一號，凍齡你的美肌容顏！找出體質、喝對timing、榨對蔬果汁，打造易瘦曲線小S、亮膚美顏凝水肌！本書特色千萬別錯過神效蔬果汁的養瘦美肌法！甩肥肉，保□顏，先「算」出肥胖體質與膚質！對症搭配蔬果汁，打擊「頑固肉肉」，亮肌又駐顏！選對時間飲用，效果加倍！TIP1 作者潛心多年，獨創手作蔬果汁瘦S美顏法，破萬體驗者成效顯著！蔬果汁教主詹森．威爾利用蔬果汁減去28磅的肥肉，如今作者更進一步地研究，針對不同體質設計對症、對時飲用的蔬果汁，讓大眾客製自己的S身形美顏計畫！其體驗者不僅破萬，成效顯著，甚至還因此養成易瘦體質與水嫩肌膚！TIP2 檢視體質、膚質飲用果汁，成效讓人驚呼！肥胖不僅是外型豐腴，其實更隱藏著體質偏向水腫或脂肪……等身體狀態。作者依其肥胖體質分為代謝不良、水腫、肥肉結實、贅肉多多型等，而養顏部分則是依其膚質狀況區分成乾性、油性、中性與混合性等，唯有了解體質與膚質，才能對症飲用蔬果汁，打造美體S型與美容的功效。此外，最佳飲用蔬果汁的時間為早晨空腹，具有振奮精神，促進新陳代謝與排除宿便的作用。其次是餐前30分鐘~1小時或兩餐間（應於飯後兩小時飲用為佳），有抑制食慾，幫助消化的功效。【喝出瘦S步驟】STEP 1。算出BMI值公式：BMI＝體重(kg)÷身高(㎡)STEP 2。進行問卷檢測，算出你發胖體質！□代謝不良肥胖型 □水腫肥胖型 □贅肉結實難減型 □肥肉鬆軟多多型【體驗者案例】小妍身高159公分，體重65公斤，BMI值為65÷1.59㎡＝25.711，數值落在「24~27的過重」；再依其BMI值進行「代謝不良型」、「水腫肥胖型」與「肥肉結實難減型」的測驗，其分數分別為5分、9分、8分，進而得出「水腫肥胖型」得分最高，故小妍即為此肥胖體質。後來小妍一週的早餐，規劃5天以蔬果汁代替，如「輕夏莓鳳葡萄柚汁」、「葡芋優活飲」等適合早餐飲用的果汁，甚至中餐前也會喝些具有抑制食慾的果汁，經過一個月後，不僅成功甩脂，膚質也變得更加水嫩白皙！TIP3蔬果食用宜忌，讓您遠離誤食地雷區！生鮮蔬果百百種，一起炒煮食用就能營養滿分嗎？這可不見得！例如番茄和馬鈴薯料理容易導致食慾不佳，引起消化不良；小黃瓜和紅棗合食，容易破壞紅棗的維生素C，故作者貼心為讀者羅列蔬果的合宜搭配，教您吃對不生病！
吃好菌不如養好菌
個人腸道益生菌的生成，用最自然的方式維護腸道年輕腸道內最有力的靠山「益生菌」「腸道好，人不老」、「腸道不老，健康不倒」，近年來，腸道保健一直是個熱門的健康話題，隨著年齡增加，腸道中的好菌數量越來越少，而壞菌數量越來越多，補充益生菌產品維持腸道健康已成為一般大眾的保健常識，而乳酸菌是「益生菌家族」中最重要的一群。本書強調益生菌生成物本身並非活菌，而是以特殊菌種利用天然素材培養發酵，經過長時間的熟成、過濾、純化等專業技術製成的生成物，含有豐富的活性異黃酮、皂素、核酸、胺基酸、礦物質與維生素等……這些成分能自然促進腸道原生益菌生長，保持原有腸道的菌叢生態，同時活化與增生體內腸道好菌、能同時減少壞菌的數量……是以最符合「自然原則」的方式，由體內腸道自行量身訂做好菌並照顧腸道健康與維持腸道環境，進而調節與增強人體免疫系列功能。強調益生菌生成物能改善腸道機能，解決便秘、改善過敏症狀……等各種因腸道所引起的疾病。本書特色．本書由台灣最具權威的營養學專家謝明哲博士監修與推薦，內容品質有保證。．針對益生菌提出不同的飲食與保健的概念，強調吃好菌不如養好菌──益生菌生成物的驚人效果。
100道預防糖尿病特選蔬果汁：健康少糖零負擔
現代人生活緊湊、飲食精緻，外食人口增多，罹患十大慢性疾病的人口居高不下，新鮮蔬果變成是現代人維持健康的重要角色，有鑒於糖尿病人口總是高居十大死因前五名，特別企劃100道新鮮營養的蔬果汁，讓你在享受新鮮營養的美味蔬果汁之餘，還能預防糖尿病的發生。糖尿病患者首要就是遵守低糖、低鹽、低油和高膳食纖維的飲食原則，所以除了定期的健康檢查之外，平時的預防與保健也很重要，本書精選100種降血糖的蔬果汁，搭配糖尿病的保健常識，讓你輕以輕鬆遠離糖尿病。本書特色以淺顯易懂、圖文並茂的文字介紹糖尿病的預防保健。詳列100種新鮮蔬果汁的營養功效及預防糖尿病之道。圖片精美，果汁製作步驟快速、簡易、方便。
健康蔬果汁功效速查圖典
這樣喝蔬果汁最有效！ 蔬果配對 健康加分 ●小黃瓜＋紅蘿蔔→清熱退火、保護眼睛 ●綠花椰菜＋酪梨→增強體力、提升免疫力 ●蘆筍＋番茄→養生防癌、抗老化 ●菠菜＋芹菜→補血造血、平肝清熱 ●高麗菜＋蘋果→整腸健胃、代謝順暢 ●芹菜＋鳳梨→控制血壓、幫助消化 青椒←→防癌抗老＋維護視力 草莓←→保持肌膚彈性＋抗發炎 紅肉葡萄柚←→開胃爽口＋降膽固醇 胡蘿蔔←→提升免疫力＋保護眼睛 菠菜←→補血＋鞏固骨骼 防癌抗癌的祕訣－蔬果打汁搭配飲用 抗癌防病的關鍵是「免疫力」，喝蔬果汁可最快提升免疫力。科學研究發現：蔬果搭配食用，功效更甚於單獨食用，如番茄和花椰菜皆有抗癌功效，搭配食用，抗癌效果加乘。多種蔬果打汁飲用，正是獲得健康的捷徑。新鮮蔬果汁不含塑化劑，富含神奇的抗癌植化素，製作超簡單，小蔬果大功用，方便安全、喝出健康，遠離癌症與文明病。 飲用蔬果汁6大好處 ●吃進多種天然營養素●有助消除身心病痛 ●預防及改善慢性疾病●消脂一身輕 ●美化皮膚，紅潤氣色●維持血液的酸鹼平衡 本書特色◎52種明星蔬果保健功效 針對單一食材，詳細介紹食用方式、食用注意事項、挑選方式、功效，讓您做個聰明消費者，採買新鮮便宜又好吃的蔬果。 ◎134種對症特調蔬果汁 營養師精心設計配對蔬果汁、營養加分，專業解說，掌握蔬果特性，精算熱量、營養分析，對症飲用，喝得安心又健康。 ◎搭配體質，選對蔬果汁 中醫師針對寒、溫、熱、實四種體質，建議適合食用的蔬果汁，根據體質喝對蔬果汁，每天元氣滿滿！
今日涼茶
炎炎夏日，名中醫教您DIY煲一壺清涼飲料．遠離朔化劑、食品添加物、讓您喝得健康、喝得安心．防疫袪病，排毒養生解密經典廣東涼茶「王老吉」的配方涼茶也叫清草茶或百草茶。是中國南方嶺南地區一種歷史悠久、獨具一格的植物清涼飲料，顧名思義，「涼茶」就是由性味寒涼的藥物或食材組成的湯茶。清熱解毒、消炎利濕是大多數涼茶所具備的主要功效。涼茶發源於廣東，就地理環境和氣候條件而言，廣東地處中國南方沿海，秋冬乾燥，冬季少有嚴寒，春夏多雨，夏季暑濕相挾，人體易受濕邪入侵，瘟病所困，因此民間流行以藥性寒涼，消暑解熱的中草藥熬水來喝，以便能夠達到自我保健的效果。典型涼茶主要取材以中草藥為主，也因為藥草種類的多樣性，創造了各式各樣的涼茶。本書由資深藥師佘自強先生編撰，收集了將近200個涼茶品種，幾乎涵蓋了傳統涼茶、現代涼茶、乃至最新的「時尚涼茶」每一種涼茶均附有配方彩圖及詳細方解，是一本可讀性高、專業性強、又非常實用的涼茶專書。涼茶已被列入中國非物質文化遺產。
改變200萬人的紫色奇蹟：巴西苺
被稱為世界五大超級水果之一的巴西莓,它擁有超高量的氧化自由基吸收能力,再加上豐富的花青素.類黃酮.礦物質,喚醒身體的自癒能力,並增進細胞再生,蘊藏著排毒.抗老.防癌的秘密機制…
我的健康飲．我的美麗元氣
活經補血‧養顏美容‧強身健體‧補充元氣健康用喝的就辦得到！你相信嗎？中醫教授張紓難累積20年經驗，提供331款配方，讓你輕鬆「飲」進健康，活出自信與美麗！輕鬆找「茶」‧健康養「身」減肥豐胸要喝什麼茶？氣虛失眠要喝什麼茶？胃痛便秘要喝什麼茶？山楂茶、玫瑰茶、人參茶、豆麥茶、橘甘茶、香蜜茶...這麼多種茶飲，你懂得如何對症下藥、減輕病痛嗎？喝茶能治病養生，重點是，你有沒有「喝對茶」？不需昂貴的補品，幾帖簡單的藥方，你也能隨手泡製專屬自己的養生飲品每日一杯，小動作顧大健康，輕鬆喝出活力、美麗與元氣！
瘦身、抗老、活化細胞的神奇茶飲：南雲醫生重返20歲的真實祕密
日本亞馬遜書店★★★★★推薦！富士電視台「人志松本の○○な話」、讀賣電視台「情報ライブ ミヤネ屋」等節目沸騰話題！風靡日本、韓國、中國各地醫科大學知名教授 ── 南雲吉則博士最不可思議的瘦身、抗老、防癌方法在台首度公開！想要逆轉老化•鎖住肌力•遠離癌症，原來只要掌握關鍵「1杯茶」！！逆轉老化‧鎖住肌力‧遠離癌症，關鍵一杯茶！經醫學檢測，及癌症專科醫生親身實證成功！最具成效的瘦身、抗老、防癌方法一舉公開！南雲醫生家族的男性一直以來都有道共同的生命關卡，在約莫邁入五、六十歲時，就會因心臟疾病倒下。為避免悲劇降臨在自己身上，四十多歲的南雲醫生開始致力於改善生活習慣及各種抗老和不生病的健康方法。結果不僅打破南雲家五十多歲「鬼門關」的年齡界限，經檢測，55歲的他，大腦年齡38歲、骨骼年齡28歲、血管年齡26歲！身體狀況竟比三十多歲時更加健康、年輕！為什麼55歲的他可以擁有二、三十歲的身體狀況？除了改變生活習慣外，到底是什麼方法讓他產生如此不可思議地轉變？這都是「牛蒡茶」所帶來的功效！── 可吸附並帶走體內多於油脂、膽固醇，讓身體不易發胖。── 因長於土中，具抵抗及肌膚修復能力，有效縮小毛孔。── 能治癒創傷，提高體內傷口修復能力，預防癌症。── 具抗氧化及清血作用，避免血管硬化，罹患心血管疾病。── 可防蟲防菌，提高免疫力，避免感冒。── 製成茶飲後，不受三餐限制，隨時隨地都能飲用，冷熱皆宜。
隨翻隨查！中藥蔬果養生速查圖典
健康別操之他人，懂點中藥蔬果，癒疾養生自己來！一本在手，一次學會中藥蔬果的養生絕學！你不知道的食材額外神效，神農藥王教你識藥自養生，速查現學，靈活應用《本草綱目》裡的中藥食材保健療效！本書特色◎ 使用中藥蔬果養生不求人，超值加贈《中藥蔬果養生速查別冊》，讓您快速翻閱、對症食療！別冊包含「藥材適用症速查表、服中藥需注意的禁忌、寒熱體質與飲食的配合注意事項、中藥小學堂Q&A」，讓讀者隨翻隨查，提供身體對的營養！◎ 精彩看點 獨家收錄神農達人的私房養生藥膳！為增強本書的家用性，被譽為「神農達人」的陳老師獨家提供私房養生藥膳，運用書中藥材入菜，顛覆「藥材」難以下嚥的刻板印象，結合蔬果、肉品等食材，創造出美味養生的健康佳餚！◎ 十大獨門訣竅，立刻掌握養生的精華要訣！一本通用家庭養生書，食療吃補一次齊全！快速翻閱對症下藥，立刻上手經典藥學。養生DIY，做自己最棒的家庭醫生！速查1 【趣味小傳說】有關藥草的趣味小故事，更加深印象，生動有趣。速查2 【釋名】羅列藥草各種別名，面對藥草不再疑惑。速查3 【性味】解析藥草屬性，配合體質正確用藥。速查4 【現代營養素】藥草所含的營養素，吃補也要補對，才能越吃越健康。速查5 【臨床應用】以各種症頭逐樣解析，查閱藥草更加便利。速查6 【李時珍良品嚴選】李時珍針對藥草的解說，更清楚藥草風貌。速查7 【醫家調理要點】各方醫學家所持的論點解釋，正確使用藥材。速查8 【藥理延伸】藥草相關的治療要點，了解各種禁忌、功用。速查9 【圖說藥草功效】圖解花、葉、果、莖、根，清楚解析各部效用！速查10【藥草小檔案】藥草的身家調查，更能掌握藥草背景。
紅蘿蔔功效與斷食療法
食用紅蘿蔔能增強免疫力，防癌抗衰老，降低女性卵巢癌的機率，對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓，也有一定效果。
快瘦美人醋
醫學研究證實，醋可以幫助提昇代謝，是最便宜、又養生的瘦身食材之一！喝對醋，可以無痛苦感、又不費事地讓人1個月減下0.9-1kg；如果徹底學會運用醋，激活體內的枸(木緣)酸代謝循環，減重效率更可以輕鬆加倍，達到1個月1.5 ~ 2kg，1年至少可以甩肉18kg。「快瘦美人醋」由創刊16年的女性纖體健康權威雜誌【Vita纖活誌】與華文最強減肥日記網站【www.bdodo.com】精心製作，結合中西醫理論，只要按圖索驥，就能學會「美人醋」的快瘦絕技， 無論是忙碌的外食族、愛下廚的輕熟女，都能找到實用、又簡單的「美人醋」對策。不想再與粗腰肥臀、惱人頑脂纏鬥不休？年年都望比基尼興嘆？愛苗條、愛漂亮很容易，只要活用「快瘦美人醋」。
養生保健新鮮蔬果汁
台灣一年四季盛產上百種蔬菜和水果，味道甜美、清脆多汁，而且還有豐富的營養成分與保健功效。例如青少年轉骨、長青春痘，該用什麼蔬果汁來調理身體？上班族壓力大、便秘、失眠引起身心不適時，該喝哪些蔬果汁改善？本書介紹200多種健康美味的蔬果汁，教你在家自行搭配變化組合，每道蔬果汁並請醫師和營養師詳細解說營養價值及對症保健方法。書中依不同族群分成：上班族紓壓活力汁、銀髮族健康長壽汁、愛美族漂亮窈窕汁、病症族調養元氣汁等五大類，另附七色蔬果保健密碼，深入介紹紅、黃、綠、橘、白、紫、黑等七色代表性蔬果，告訴您怎麼吃最健康，還有飲食營養小百科食材圖鑑，讓人一目了然，隨手即可自我保健。
釀‧健康：風靡華人世界的祛病養生法
不想要再做外食族，或是害怕吃養生餐，可是沒時間也沒廚具可以做菜……這些問題都可以迎刃而解，只要你開始動手跟我這樣做。「等一下，你要吃什麼？」這句話已成為現代人彼此交談的主要問候語。精緻昂貴的料理無法每天吃；一成不變毫無新意的菜色不想吃。最好的辦法就是自己動手做，作菜不僅能舒壓，也能享受其中的成就感，最重要的是帶來健康，如果還能與家人、鄰居、同事或朋友分享，幸福在其中。「釀」（Xiang）是東方的名詞，西方國家喜稱「發酵食品」（fermented foods）。發酵食品（Fermented foods）是指經過微生物或酶作用在原料上，使原料產生物理與化學變化後製成的食品。而醋是所有發酵食品中應用層面最廣的食物。它不僅是調味品、天然的防腐劑，能保存其他食品；是養生保健的飲料；也是陪伴人類幾千年天然的用藥，至今都還是世界公認的健康食材。作者多年來因為對自然療法充滿濃烈的興趣，以研究純天然釀造醋出發，接觸諸多食材，擴及發酵釀造食品，瞭解許多新鮮的穀類與蔬果在食療方面的貢獻，重新開啟了以天然養生的大門。本書先從釀造的概念談起，並介紹兩岸著名的醋釀，讓讀者對醋、醬油等發酵食物有一初步的概念後，再教你如何DIY製作醋醬、醋飲，使醋豐富的營養，能為人體所用，更針對忙碌的現代人提出一週健康蔬食料理，其高纖低鹽好味的料理，能為身體帶來滿滿的活力來源。（一）從發酵釀造類食物，學習古人的智慧從釀造的人文歷史切入，讓讀者在瞭解後，選擇對身體有正面幫助的發酵食品，甚至懂得挑選純天然的食材，自己動手做，除了能運用發酵食品所創造出的營養，來增進身體健康之外，更能加食物的色、香、味，感受發酵所帶來的驚奇體驗。（二）輕鬆簡單的步驟，自製專屬的能量醋飲介紹20種能量醋飲及健康案例，說明喝醋能幫助現代人擺脫諸多的亞健康狀態，如三高、腰痠背痛、腸胃不適……等，純天然釀造醋中的有機酸，能幫助肝臟與膽代謝掉堆積的廢物與毒素，維持消化道的消化吸收代謝順暢。（三）DIY梅子製品，解饞又養生百分百純天然的自釀梅，拒絕糖精、色素等人工添加物，吃起來安心又健康。梅子可發酵製作成鹽梅、梅乾、甜Q梅、梅子汁、梅子醋、梅子酒、梅子醬等。梅子之鹹、酸、甜、甘多層次的變化在發酵釀造中變化無窮，樂趣無限。（四）為健康把脈，從釀造出發自製養生醋醬，不但新鮮美味可口，更可以避免吃進過多的防腐劑與添加物，訴求不用現成的沙油醬，只用純天然釀造的醋與醬油來調味，更能襯托出食物自然的甘甜；用健康醋飲取代市售含糖飲料，不但輕爽無負擔，更能讓極度疲憊的身軀，恢復活力，邁向健康人生。（五）發酵食品融入料理，簡樸樂活易上手有多久沒品嚐過食物最原始天然的好味道呢？料理中過多的味精、人工色素、食品添加物等，讓我們的味蕾逐漸失去了辨別的能力，任由重油重鹹重口味的烹調方式攻城掠地。然而，少油煙低溫的健康料理，最能表達食物中的甘甜原味，現在就動手嘗試看看吧！讓蔬食來滋潤我們的身心，找回最初的感動。
230道健康對症蔬果汁：每天5分鐘自己打，零添加更安心，喝進營養好健康！（暢銷最新版）
蔬菜水果永遠攝取不足？ 大家都知道身體需要更多蔬菜水果，對於蔬果中含有豐富的維他命、礦物質、纖維素及多種抗氧化物質，不僅可以增加身體的免疫力、減低心臟血管疾病及其他文明病對健康的威脅，更具有預防癌症的效果…如數家珍。但您身邊有幾個朋友，每天都攝取了足夠的蔬果量呢？ 現代人除了缺乏蔬果量之外，飲食又習慣多油多肉，加上不規律的作息與生活壓力，普遍的缺乏運動…，很多罹患文明病的年齡越來越降低。如何能用最簡單、省時又方便的方式，從改善飲食開始，將蔬果的營養All in one吃進肚子裡，這本「230道健康對症蔬果汁（暢銷最新版）每天5分鐘自己打，零添加更安心，喝進營養好健康！」就提供了一個最好的方法。勾選看健康，看症狀選蔬果汁，輕鬆喝下一天所需的纖維質＋營養素！書中依照21種營養素、12系統＋3大文明症、現代人20大體弱族群、10種常見疾病 vs 14種癌症…設計出230道健康對症蔬果汁，讓您進行自我身體總檢查！□常頭痛 □皮膚乾燥 □睡眠不好 □容易疲勞 □坐著超過6小時 □一週超過10餐外食 □早晨噴涕不止 □呼吸不順 □指甲易斷裂 這些都是身體出現的警訊，檢查自己產生的症狀，就能找出解決的蔬果汁來調整體質。每一道蔬果汁都有詳細的材料、做法、TIPS、建議飲用的份量及時間，更針對製作新鮮蔬果汁的重點，加入了：5大體質如何分辨？蔬果的挑選？清洗？保存？分切法？基本器具、步驟、計量，以及四季蔬菜水果營養素分類及替換表…等實用資料。讓讀者一天一杯就能輕鬆喝出健康自癒力！遠離醫生與文明病！精選相關書目：歡迎進入Grace西點紅茶時間、鹹派&甜塔、一定可以輕鬆學會！三明治．鬆餅．醬料100種、基礎糕點大全：80種零失敗點心200種清楚易懂技巧圖解
天天蔬果汁，癌症不上身︰日本癌症權威第一本圖解「濟陽式養生法」，讓你輕鬆為自己的健康加分！
愈是虛弱的身體，愈能見證蔬果汁的神奇效力！只要1~3個月，你就能感到身體奇蹟式的轉變！●原本已進入安寧療程的乳腺癌患者，因為蔬果汁讓轉移的癌細胞全部消失！●罹患晚期胃癌的男性病人在飲用蔬果汁一個月後，癌細胞從4cm縮小到1cm！以上案例並不是偶然的奇蹟，而是飲用蔬果汁必然的結果！為什麼蔬果汁具有這麼神奇的力量？那是因為抗癌防病最重要的關鍵就是「免疫力」，而所有食療方法中可以最快速提升免疫力的，就是蔬果汁！蔬果汁讓養分容易吸收且不易流失，而其中含有大量的抗氧化物質，更可以使體內的代謝順暢，增強細胞的防禦力及抵抗力。日本癌症權威濟陽高穗醫師獨家研發以蔬果汁為主的「濟陽式養生法」，已得到全日本的肯定，無以數計的癌症患者因此獲得新生。在本書中，他以十大防癌蔬果為主體，調配出營養滿點又順口好喝的蔬果汁，讓即使不喜歡蔬果汁的人也愛喝。同時，對於人體所需的營養素及其運作影響，更有專業的解說，讓你在平時 就能好好照顧自己的身體。除了抗癌防癌，蔬果汁更是最便宜的日常保健飲料，濟陽醫師本身就是最好的證明！天天一杯蔬果汁，不僅讓忙於看診、演講、寫稿的他幾乎沒生過病，年過五十還能開刀，如今六十多歲依然沒有老花。你還等什麼？從今天起，就為自己做一杯超簡單的蔬果汁！
蘆薈健康法
蘆薈又稱奴薈、訥薈，因其味苦如膽，俗稱為象膽。《本草綱目》謂：氣味苦、寒，無毒。主要熱風煩悶，胸膈間熱氣，明目鎮心，小兒癲癇驚風，療五疳，殺三蟲及痔病瘡?，解巴豆毒。主小兒諸疳熱。吹鼻，殺腦疳，除鼻癢。研末，治濕癬出黃汁。古代的埃及與歐洲，蘆薈很廣泛的提供為藥用。到了唐朝，蘆薈經由絲路東傳到中國。除了食用以外，還能夠用來觀賞的蘆薈，廣泛的被當成中藥裡面的一味。愛好蘆薈者為數眾多，我們也經常聽到蘆薈治癒各種疾病及外傷的例子，內服或外用蘆薈一段時間以後，身心趨向健康，肌膚也會變成潔白，因效果顯著，被譽為天然的萬能妙藥。蘆薈以民間藥的姿態，經歷漫長而紮實的體驗，取得專家所證明的研究成果，蔚成今日的旋風。蘆薈的魅力與化學治療劑不同，最大的特徵是它不會製造耐性菌。蘆薈已經懇切的告訴我們，不回到自然，就無法跳脫藥品公害的魔掌。本書內容包括蘆薈的效能、健康、用法、製品、栽培法，希望各位擁有本書後，能以極近自然的狀態增進健康。
實用蔬果養生療法
許多研究指出，「蔬果攝取不足」是慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有關。國人飲食逐漸西化的今天，「每天五蔬果」也就成為國人維護健康的重要課題之一。 維持健康最重要的原則，是要攝取各種不同的食物，方有營養素相互彌補之效，為了身體健康，在正常的食用蔬果之外，一定要另攝取蔬果汁，除了更易吸收營養之外，更可彌補不足。 現代人，經常左手炸雞排、右手大杯飲料，攝取肉魚豆蛋類過多，吃太多、太油，吃進過多熱量，每天缺少運動，又習慣熬夜，六成以上不常吃水果蔬菜，身體不出狀況才怪。 養生無捷徑，下列四件事，持之有恆，可保安康： 一、每天喝新鮮蔬果汁或吃蔬果 二、每天曬陽光十分鐘 三、每天運動三十分鐘 四、多說好話，多做好事 ◎一頁一蔬果汁。 ◎操作簡單。 ◎編排分類清楚。 ◎容易查詢。
中藥材茶療事典（新版）
中藥材＋青草藥＋花草茶＋五穀蔬果＝保健 養生 喝茶趣● 中國千年茶療文化精華● 享受天然健康的品茗滋味● 對症茶飲，體內環保一身輕本書特色◎ 200道保健養生茶飲以中藥材為主要茶方，搭配花草茶、青草藥、五穀蔬果等常見材料，共200道保健養生茶飲，讓讀者依自身情況，對症喝出健康。◎ 200種泡茶藥方介紹分為漢方藥材、花草茶、青草藥、五穀蔬果等，共200種泡茶藥方，簡介性味、效用、對症症狀，方便查閱。◎ 70種對症保健功效七大類70種對症保健功效，包含女性美容保養、上班族保健、健胃整腸、生活保健、病症調理等，全方位照顧不同族群的需求，有效改善疾病。
健康一定要新蔬食生活
最尖端、最時尚、最具未來性的蔬食趨勢藍圖★ 17位名人強力推薦，橫跨演藝圈、企業界、養生專家、環保團體、公益團體、政治界、蔬食推廣團體、宗教界……他們都是愛吃蔬食的V星人★長榮集團總裁張榮發 ★全方位藝人大S ★資深藝人譚艾珍 ★金鐘獎最佳男配角徐亨 ★實力演員尹昭德 ★知名演員陳霆 ★創作歌手庭竹 ★富邦文教基金會董事陳藹玲 ★荒野保護協會榮譽理事長李偉文 ★《哈佛醫師養生法》暢銷書作家許瑞云 ★無著健康之道推廣中心創辦人姜淑惠 ★人間福報總主筆柴松林 ★台灣素食推廣協會理事長巫順興 ★立法委員林鴻池 ★佛光山住持心培和尚 ★玄奘大學宗教學系暨研究所主任釋昭慧★香港Life Academy International創辦人周兆祥這是一本「給熱愛蔬食者的進修萬用手冊」、也是「給愛吃肉者的飲食健康建議」，更是「給所有關心養生議題者的飲食提醒」，書中去除多餘的老套嚴肅說教，先以詼諧又帶點小毒舌的章節引子和可愛的插圖勾起你對植物性飲食或輕肉食主義話題的興趣，帶領你用輕鬆的角度認識這個正夯的蔬食風潮，哦哦哦～V星人跟你想的不一樣！★ 全書88個小單元，輕薄短小的篇幅、簡要精闢的介紹，前翻、後翻、中間翻，信手捻來即可輕鬆閱讀認識21世紀新蔬食主義：悠久歷史文化回顧、宗族長老大集合、V星人種族大分類……新蔬食世代行銷，教你創造買氣賺大錢：怎樣開間超人氣餐廳、保養時尚最夯趨勢在哪……發燒話題搞清楚V星人在想啥：搞定人際關係、享受戀愛滋味、美滿同居生活、環遊世界不掃興，並讓地球活得長壽再長壽！蔬果養生寶典讓你健康永不敗：預防癌症、降低膽固醇、守護心血管、改善糖尿病、抗老化、防憂鬱、不失眠，還有讓人害羞的「性」福大事，健康的秘密法則滴呷啦！這個年紀就要這樣蔬食才是王道：男人女人、小人大人和老人，這麼吃、那麼做，才會真的不生病！愛美蔬食大作戰：瘦身消水腫、美髮電眼好氣色、水嫩白皙不當乾妹妺，由內而外的蔬食保養最重要！★ 國內外29位V名人私房蔬食話題大公開，等你一起來八卦美容大王大S 航運鉅子張榮發 黑猩猩之母珍．古德 親子教育暢銷書作家李偉文 國際巨星Maggie Q 搖滾抒情天王布萊恩．亞當斯 富邦文教基金會董事陳藹玲 創作歌手庭竹……◎蔬食使身體變健康、體力變好，心境也變得更平靜 ◎簡單蔬食加運動，筋骨年齡勇健只有30多 ◎蔬食讓我們擁有更健康且更長壽的一生 ◎蔬食是最節省能源的飲食 ◎蔬食緩解饑荒又保護動物 ◎蔬食幫我恢復標準身材，皮膚過敏不復發 ◎蔬食可以改變急躁、容易發脾氣的個性 ◎蔬食讓我愛上可口美味的甜點……這是一群蔬食家，在食物中找到健康、財富和美麗的故事……本書適合所有想活得更健康、更環保、更富有、更美麗、更苗條、更和平、更幸福的人閱讀。每個人都有權利選擇要不要當V星人，但是，我們還是得在可以能接受的範圍內，參考「V星人飲食法」吃得更健康……別忘了，如果我們飲食的方式對健康有益，那我們就能推動全球健康──無論是個人的身心靈健康、地球生態的健康，還是社會環境的健康！ 本書特色：1. 輕薄短小、活潑有趣，再加上別有韻味的可愛小插圖，所有人都可以沒有壓力地認識素食；就算不是素食者，多蔬果的飲食也絕對有益健康和整體環境，而這本蔬食生活手冊則是你一定要擁有的參考指南。2. 附錄並附有國內外致力於提倡美好蔬食生活的出版社、雜誌刊物、網路資源、蔬食推廣團體等的相關簡介。3. 台灣常見食品的包裝食物葷素大調查：如布丁、果凍、奶酪、起司、巧克力等。
超完美食物黃豆
這是一本關於黃豆應用在中醫、西醫、營養學、食物、美食（含各式各樣的好吃食譜）、美容養顏、減肥瘦身的經典實用書，更是饒富生活與歷史趣味的人文書。令人驚奇的是，作者把黃豆為什麼能防治肝、肺、脾、腎等病，能延緩衰老，能防治癌症，能降低血壓、膽固醇、骨質疏鬆、減肥瘦身等的醫理、藥理，以及怎樣動手自己做的方法，都做了透徹詳盡的解說。從來沒有一本黃豆的主題書，能如此中西古今合璧，把黃豆的好處與用處融合於一書之中。不論你是為健康、為抗老、為抗癌、為美容瘦身、或為燒幾道好吃的菜，你都能從書中找到理想的答案。想想看，黃豆是所有食物中營養最豐富的食物，是全世界最受歡迎、最多人吃、最平民化，也是醫師和營養師最推薦的健康食品，我們豈不應該衷心感謝大地賜給我們這麼好的食物嗎？本書特色「要健康，吃黃豆！」現在全世界正掀起吃黃豆風潮！1.黃豆是植物食物中對健康最有幫助的第一名食品。本書是第一本由中醫師所寫，涵蓋古今中西醫就黃豆在食用、藥用、美容、養生、減肥、瘦身、排毒等的醫理、藥理做最翔實的闡明，是一本有關黃豆廣泛應用的經典實用書。2.作者是中醫師，出身豆腐世家，以傳承及發揚的使命感沉潛專研黃豆，內容亦不失懷舊，也是一本有趣的人文書。3.書中39道各式黃豆食譜和老師傅教製作豆腐和豆漿的自製法，附有圖文說明，更添本書實用價值。4.一斤黃豆的蛋白質＝2斤豬肉＝3斤雞蛋＝12斤牛奶。我們對黃豆的了解與應用太少。其實：日本人因日常多吃黃豆製成的納豆、味噌而成為全世界最長壽的國家。名伶梅蘭芳的養顏、排毒祕方是：黃豆。自由基與衰老關係理論之父哈曼博士?：吃黃豆可延緩衰老、防治各種癌症、降低血壓、膽固醇和骨質疏鬆。黃豆好處多多。《黃豆與健康》作者梅西納博士說：「如果不經常吃黃豆，那麼患癌症的危險機會會成倍數增加。」
果真神效！350道對症養生蔬果汁
現打的最好！只有真蔬果才能帶來真健康！ 想要從日常三餐攝取到身體所需的各種營養的話，通常必須仔細考慮三餐的菜單組合，才能夠充分攝取到均衡的營養。 最值得推薦的方法就是每天喝蔬果汁，只要簡單的材料組合，就可以攝取到各種不同的營養成分；更因為準備起來非常簡單，非常容易就能夠持續下去。只要養成每天喝蔬果汁的習慣，輕輕鬆鬆就能夠達到養生健身的效果。市售蔬果汁經常強調一罐補足一天營養，事實上它們大多為濃縮還原果汁，營養價值有限， 反而會喝進過多的熱量和糖份，只有新鮮現打的蔬果汁才能為您帶來真健康！ 從今天開始，花2分鐘時間，來一杯醫學博士對症特調的養生蔬果汁！【本書特色】1. 依照各種常見症狀，調配相應的具有療效的果汁。2.打破市售濃縮蔬果汁可補足一天營養的迷思，強調「新鮮現打的最好」！3.本書監修為醫學博士，為您詳細解說各種食材的營養成份與功效。4.一共有350道配方，內容相當豐富，而且食材簡單，容易取得。
抗流感．免疫力蔬果汁：一天一杯，輕鬆改善體質、抵抗疾病
喝蔬果汁防百病是提升免疫力最簡單的自療良方。 不看醫生、不吃藥，每天喝200?500c.c.新鮮蔬果汁，就可以輕鬆強化免疫系統，防堵HIN1新流感侵襲！ 想要維持高抗病力的體能，應該從日常生活中均衡攝取自然的維生素開始，以達到健康的食療效果。本書除了針對改善體質、消除疲勞、紓解壓力、延緩老化、強身益壽、舒眠解壓、健胃整腸、預防傷風感冒、防骨質疏鬆、抗病防癌等10個單元設計出新鮮蔬果汁，更以幾年來SARS、H1N1新流感的流行，特別加入「抗流感、提升免疫力」一篇，教你居家DIY蔬果汁、茶飲，做好個人健康的管理。 每天只要飲用200至500c.c.的健康蔬果汁、茶飲，當病菌入侵時，就能達到自我修補能力，輕鬆強化免疫系統的功能，才是正確養生之道的不二法門。居家防疫、提升免疫力，就從每天一杯蔬果汁、茶汁出發！本書特色 ●●特別針對近幾年來SARS、H1N1新流感的流行，增加「抗流感、提升免疫力」單元，共20道居家即可DIY的蔬果汁、茶汁，為可能發生＆已發生的流感流行潮，做妥萬全的身體保健防禦工作。●● 專業性高！由養生專家郭月英設計食譜，名中醫師李家雄審定內容，讓專家幫助你改善體質。 實用性高！每道食譜皆含哪些人適合飲用、飲用禁忌、食材功效等實用資訊，喝果汁同時像上了健康課。 易讀性高！利用簡潔、條理清晰的文字敘述，每個人都能迅速理解內文。 操作性高！全書蔬果汁和茶飲，材料取得容易、做法簡單，以市售果汁機即可製作，5分鐘馬上喝出健康。
蔬果汁自然養生法
現代人習慣大魚大肉，每日所需的蔬菜、水果明顯不足，長時間下來，各式文明病、慢性病找上身，含有豐富纖維質、維生素及礦物質的蔬菜水果，有助於預防疾病、養身健體、養顏美容。本書主要是針對上班族、銀髮族、愛美族及病症族等4大族群最常遭遇的59種病症，分門別類提供各自形成原因、需要補充的營養素及由營養師調配出一套專屬的蔬果汁，讓你不需花費精力，即可獲得滿滿地營養素！【蔬果對症的祕密】進入蔬果汁主題之前，提供了喝蔬果汁的好處、蔬果的營養成分、必學的處理竅門、製作技巧及飲用方法等知識，讓你製作出營養又好喝的蔬果汁。【上班族舒壓活力汁】針對上班族常遭遇的壓力、疲勞、焦慮、失眠、抵抗力差等25個症狀，提供舒壓活力的66道飲品，讓你消除惱人的文明病。【銀髮族健康長壽汁】以現代人最常發生的骨質疏鬆、心臟病、血管硬化、膽固醇過高、癌症等10個慢性疾病，提供預防保健的24道飲品，讓你有高品質的老年生活。【愛美族漂亮窈窕汁】針對會影響外觀的肌膚暗沈及老化、氣色差及肥胖等14個愛美的族群最擔心的問題，提供38道飲品，讓你變美又窈窕。【病症族族調養元氣汁】針對中老年人常見的心血管疾病、高血壓、糖尿病、腎臟病、痛風等10個慢性疾病，提供20道最適合疾病調養的飲品，幫助恢復健康。
五色營養
本書精選黑、紅、綠、黃、白五種顏色的100種超級有益身心健康食物，不論每日營養所需，或美食美味、賞心悅目享受，或特別目的為抗衰老、心腦血管保護、提高免疫力，或食療改善症狀，或為健康長壽與保持活力和好氣色，都可以立即查到最實用的超級食物用法，若再進一步加以變換調配，則足夠一家三餐千變萬化之需了。這100種超級營養食物，先按五色分類，細目再依每種食物的天然保健功能、中醫理論、西醫營養素成分分析、食物宜忌、人群宜忌、選購方法、代表性食譜等，逐一縷析，讓每種食物都能發揮最大的營養與養生效果，隨查隨知，隨知隨用。這是一本集醫學、科學、知識及實用於一體，更是人人可用的家庭養生指南。本書特色：◎由北京大學醫學部、中國營養學學會、中國食品科研協會、中華養生協會等專家學者共同編寫，旁徵博引、學理兼備，既權威且實用◎TVBS「健康兩點靈」主持人、「女人我最大」諮詢專家國立陽明大學藥理所教授、台北市議員／潘懷宗博士 監修推薦◎選對食物顏色，勝過吃藥打針，100種超級五色食物，三餐不可缺、健康長壽不能少；黑色食物是抗衰老聖品，紅色食物是心腦血管保護神，綠色食物是生命元素大本營，黃色食物是免疫力堡壘，白色食物是人體營養基石，需要補什麼就挑那種顏色的食物◎蔬菜、水果、禽畜、水產一應俱全，動植物營養完整吸收◎家庭主婦一看就懂得如何為家人調配營養均衡的三餐◎外食族立即知道菜色要怎麼挑選搭配才不會營養失衡◎簡單的顏色區別就可破解食物營養密碼，一目了然，隨知隨用
生活實用醋全書
在本書中，可以讀到醋所具有的治療功效。探索蘋果醋、巴薩米克醋、米醋和藥草醋的療癒威力。學習為何紅酒醋或許和紅酒一樣，有著相同的保健效益，並擁有百種以上的美味食譜和美容配方，從可抗癌的醃漬醬料，到使皮膚光滑的面膜等一般人也能輕鬆運用的使用方式。從古老民俗療法到現代保健奇蹟──醋是21世紀排行第一的家庭常備療方●富含抗癌的抗氧化物●純天然食慾抑制物●降低膽固醇，預防心臟病●有助阻止骨質疏鬆●延緩老化●減少頭痛程度和發生頻率有助治療許多常見症狀，從頭皮屑和經痛到青春痘和鼻塞人們早就知道醋是沾薯條的絕佳佐料、是沙拉的風味醬汁、也是讓玻璃餐具閃閃發亮的法寶，但從本書，你將學得更多具療效的奇妙醋方。過去一萬年來，醋在世界各地廣受推崇。今天，美國仍以水果和穀物做為釀醋原料，釀造方法也延用二百多年來之古法。如同你的母親、祖母、和曾祖母所認為的，醋一直是值得信賴的家庭療方。其功效真的是從頭到腳一應俱全。頭皮屑這類頭皮問題、香港腳、黴菌感染、甚至是頭痛，全都不抵醋的威力。此外，醋還可以美容保養，呵護肌膚，讓人加倍美麗。基本上，有些醋本身就儲存了大量重要維生素、十餘種礦物質、主要胺基酸、和數種酵素及β-胡蘿蔔素。因此，以醋入菜對是件心曠神怡的體驗。作者卡爾．歐瑞將在本書中揭露紅酒醋、蘋果醋、和其他天然醋的秘密，以及將醋與其他永垂不朽療法的搭配運用法。所以一起來探索酸溜溜醋液背後的甜美滋味吧。
彩色圖解版元祖蔬菜湯強健法
本書收錄各種蔬菜湯詳細做法，步驟圖解加上解說，任何人都能輕鬆煮出健康蔬菜湯。天天持續地喝，可以抗癌，改善高血壓、肝病、糖尿病、異位性皮膚炎、青光眼、面皰、C型肝炎……，幾十年來已有多人見證奇蹟，效果可謂神奇。創始人立石和在經歷各種不同的奇遇之後，決定向多位病患推薦飲用蔬菜湯。為了將這種成功的經驗傳遞給更多人知道，本書於焉誕生。當然，想要體態完美的年輕人也可以嘗試看看。想要苗條的人一旦實行蔬菜湯減肥法，不但可以瘦得漂亮、更加健康，還可預防生活習慣病。
