水果健康法
台灣盛產水果，堪稱是水果王國，每個季節都可以嘗到新鮮美味的水果。水果中含有人體所需的各種營養，也具美容效果，每天攝取，可預防包括癌症在內的各種疾病，讓你活得更健康、更美麗。隨著生活水準的提升，食品越來越精緻化，使得食物中的維他命、礦物質或膳食纖維等，養分大量的流失，造成便秘、痔瘡、胃腸癌等病人激增。多吃水果，能夠有效補充各種的營養素，使血液呈鹼性，提高免疫力，預防各種慢性病。同時，也能消除疲勞，增強體力，有利於皮膚細胞新陳代謝，改善色素的分泌及沉積，對養顏美容有助益。水果雖然好處多多，但其性質各有不同，選擇適合自己體質的水果來吃，才能夠改善疾病，獲得健康。對於忙碌的現代人而言，水果是垂手可得、吃法簡便的營養食物。除了生食外，打成果汁飲用，可以享受到另一種風味。不但可以消暑解渴，也能夠紓解壓力，增進健康。本書介紹各種水果及其性質和效用，讀者們可配合自己的需要來攝取。在討論有關水果養生法之前，還是要先介紹我們每天所攝取食物的營養成分。希望各位讀者能夠藉由食物養生得到健康長壽，擁有快樂幸福的人生。
喝對蔬果汁不生病
每天1杯，喝對蔬果汁不生病！專業營養師黃煦君審定，大忙人的健康補給品！ 專為疲勞的上班族、窈窕美麗的女性、熬夜的學生和SOHO族、討厭蔬果的兒童設計的104道蔬果汁＋甩開便秘、婦女疾病、肥胖、骨質疏鬆症、免疫力、感冒、癌症、慢性病的96道蔬果汁＝200道嚴選好喝的維他命 本書蒐集了200杯好喝的蔬果汁，初步分成「你是哪一種人？不同的行業就要喝不一樣的果汁」和「我有小毛病嗎！不一樣的症狀就要喝不同的果汁」兩個大單元，再細分成數個小單元，方便讀者選擇適合的果汁。本書特色 ◎ 以「不同的行業」和「不一樣的症狀」做區分，每個人都找得到量身定做的蔬果汁。 ◎ 每道蔬果汁都由專業營養師做功效說明，並依材料附上「使用機器」建議。 ◎ 製作蔬果汁的原則、常見問題，省時不失敗打好蔬果汁的方法一次學會。 獨家：教讀者利用果汁機、電鍋製作豆漿，並有14道豆漿蔬果汁，以及4道豆腐與果汁的搭配組合，想像一下，如布丁般軟溜軟溜的嫩豆腐與蔬果一起打出來的新鮮感，超健康！
吃五色好氣色
《吃五色好氣色：全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發，帶出傳統食療觀念的五行五色，再透過對應的食材，由駱進漢師傅精心搭配、安排，設計出52道色香味俱全的料理，希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們，可以在本書獲得輕鬆做好菜，及飲食調養的資訊。 中國人相信可以透過吃對食物，讓身體更健康。而在傳統食療的觀念裡，是依照五行、五色的概念進行調養。所謂的五行就是金、木、水、火、土，而五行會對應白、青、黑、紅、黃五色。此外，我們日常所吃的各種食材也有所謂顏色之分，例如：屬於白色食物的山藥、白蘿蔔、白木耳；屬於紅色食物的牛肉、韭黃、胡蘿蔔等。 本書在食譜之前規劃了「五行的健康生活」單元，帶給大家五行五色的觀念，可以了解傳統食療觀點裡五臟五腑的關係、五味的功效，以及和四季的關聯等等。在食譜方面，分成「金形料理」、「木形料理」、「水形料理」、「火形料理」、「土形料理」五單元，每個單元裡有9至12道料理，根據五行五色對應的食材來規劃搭配，包含涼拌、熱炒、湯品、甜點等菜式，不僅色香味俱全，還有多種選擇。
吃對蔬菜不生病
暢銷書《吃對水果不生病》作者又一健康力作！知道水果怎麼吃，更該知道如何「吃對」蔬菜！50種蔬菜大解析！100道針對不同疾病蔬菜食療！～你有沒有想過◎多吃蔬菜有益健康，因此大吃特吃沒有關係？◎多吃蔬菜可以幫助消化，腸胃不好的人可以吃嗎？◎白蘿蔔比較冷，因此咳嗽時不能吃白蘿蔔？◎哪一些蔬菜的草酸含量較高，容易在體內形成結石？～不可不知的蔬菜飲食禁忌◎菠菜不可跟?菜一起吃？地瓜不可跟柿子一起吃！◎便秘的人不能吃山藥！有結石的人不要吃竹筍！ ◎包心菜可增強抗癌力？花椰菜可治久咳？◎胡蘿蔔不可跟白蘿蔔同食、要跟堅果類同吃才行！──這些你都知道嗎？如果不知道你就危險了。本書是繼《吃對水果不生病》後，作者針對現代人常食用的蔬菜再做一精闢解析，以期讀者對不同食物的食用法皆能面面俱到。這次將蔬菜分成六大類做分析，並對每種蔬菜的營養價值及食用上的禁忌加以說明；然後再告訴大家關於現代人十一類常見疾病，如何利用蔬菜食療法加以預防及治療。Chapter 1蔬菜小百科：針對莖葉類蔬菜、塊根類蔬菜、瓜果類蔬菜、豆類蔬菜、菌藻類蔬菜、溫熱性蔬菜等六大類蔬菜做解析說明，完全標示每樣蔬菜營養素、如何吃更能吸收。不可不知的蔬菜禁忌：跟很多水果一樣，很多蔬菜有不宜過量或不宜搭配的食物，吃錯了，就有可能導致對身體的不良影響，例如：過老的茄子可能會導致中毒、四季豆要吃熟的，不然可能會造成頭痛、噁心，以及番茄最好不要空腹吃等。Chapter 2十一類常見疾病的蔬菜食療法：針對十一大類常見疾病，包含呼吸系統、消化系統、心血管系統、泌尿系統、內分泌新陳代謝系統、肝膽系統、婦科疾病、兒科雜證及其他文明病等，做一病因的介紹及徵狀介紹，接著針對每個疾病設計不同的食譜來護理保養。大家都知道要多吃蔬菜，但是要怎麼吃、何時吃才能讓自己更健康？《吃對蔬菜不生病》讓大家在美味吃蔬菜的同時，也達到養生及預防疾病的目的。
大豆健康法
人類生命活動最基本且最小的單位是細胞，細胞的主要成分是由蛋白質構成，對於我們身體的構造、生命的活動與增強精力而言，蛋白質是最重要的物質。要創造健康強壯的身體，蛋白質是不可或缺的物質。最近，很多國家的營養學家都在找尋能夠取代肉類的食物。而吃肉的目的，主要是攝取蛋白質，營養學家們認為，大豆有植物性蛋白質冠軍之稱，各種大豆加工品受到重視。一般而言，植物性蛋白的氨基酸構造不同於人體蛋白的構造。而大豆蛋白與人體蛋白的組成類似，因此大豆有「植物肉」之稱。現代人重新認識植物性蛋白質的優點，飲食生活中充分活用植物性蛋白。理由是現代人認識到，動物性蛋白的過度攝取是造成肥胖、高血壓、心臟病、動脈硬化等生活習慣病增加的要因。大豆富含優質蛋白質、脂肪、維他命和礦物質。一般人當成主要的穀類，可以攝取到醣類等養分，而大豆等豆類，則能夠攝取到以蛋白質、脂肪為主的營養來源。現在，世人認為大豆是對人類健康貢獻良多的食品。本書中介紹大豆及其製品的功效及一些簡單食譜，希望讀者們能藉由大豆養生永保青春健康。
薑．Ginger
薑，帶有濃烈的氣味，這種氣味對於身處醫藥不發達、傳染病盛行、且食物保存不易的中世紀歐洲人而言，具有重大意義，雖然他們並不知道這些氣味所具有的保健功效，但憑經驗知道食用帶有辣味的薑可以暖和身體、禦寒，更神奇的是可以避免病魔纏身。 因此，在那個人人都想免除疾病危害、健康存活的年代，薑不僅是日用香料也是藥用材料，還因為它的神奇特性，更多人把它視為辟邪草的一種，認為把薑跟其他藥草混合熬煮後喝下，不僅能消災解厄，還能避免邪惡的侵擾。其實，更早世紀的阿拉伯人，早已把薑用來做為製作解毒劑的材料之一。 因之在當時，誰掌握了珍貴的香料資源（包含薑在內，其價值可比黃金），誰就掌控了全世界。 薑的營養功效自古以來即備受矚目，尤其在醫藥不發達的時代，更是常備的保健品。例如，在台灣未開化時的「生番」每次外出打獵時，都會隨身攜帶一些薑作為食物，更重要的是可以增加體力抵抗當時的惡劣環境、避免染病。從這裡就可以知道，即使未經科學驗證，薑也能在不同環境下展現出自己的價值。 薑所含的營養成分與一般植物所含有的大同小異，例如氨基酸、蛋白質、纖維質、維生素、菸鹼酸、鐵、磷、鈣等，它都具有。當然，薑的價值就在於其所含有的特殊營養成分：例如，具有殺菌效果的植物殺菌素、散發薑特有香味的薑伴?、沒藥烯；其中，薑油酚酮、薑烯酚不僅也是香氣來源之一，還能抑制膽固醇堆積、減少膽結石產生，以及止吐。而它的辣味就是薑辣素（生薑醇）的作用效果，可促進血液循環、使身體溫暖、排汗，還具有部分的解毒作用。 其他功用尚有：可以消除脹氣、紓解消化不良、增進食欲，搭配生冷、海鮮、肉類食物食用，還可以去腥、殺菌。 隨著前人生活經驗的傳承，到今日薑仍被視為一種保健食材，這是除了作為調味香料之外的最大貢獻，也是最受各研究界矚目的功用之一，而這項保健功效隨著科技的日益強化，或許將會以更多不同的形式與樣貌留存長久。
納豆激酶威力大：手繪納豆健康食譜
坊間的書籍與產品都強調納豆激?的消血栓作用，其實最重要的還是預防內臟脂肪症候群、提升免疫力、促進腸道健康等十三項功能，尤其對改善女性經前症候群、更年期毛病與骨質疏鬆症頗有助益。 很多人因為納豆黏稠、會牽絲的外觀及「異味」而不願嘗試，其實這些黏絲正是納豆激?之所在，也是改善代謝症候群的利器。書中設計36道簡易、手繪食譜，只要加點食材，就變成美味佳餚，老少都愛吃！
蔬菜湯祛病減肥法
本書特色 許多疾病與肥胖息息相關，只要減重，病情就會好轉。 但是，以不健康或超過身體負荷的方法瘦身，不但容易復胖，而且會導致病情惡化。 由南瓜、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜熬成的蔬菜湯，乃根據延壽飲食法研發而成，美味、低熱量、做法簡單，而且營養滿分、效果卓著： ◎屬於讓身體保持恆溫的「中性食物」，讓您斷絕對零食的渴望。 ◎富含β-胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E、鈣、鉀、鐵，可改善代謝功能。 ◎所提供的水溶性纖維素，可預防糖尿病、降低膽固醇、保護腸壁、使排便順暢。 ◎含多酚和類黃酮素等抗氧化植化物，可消除自由基、提高免疫、抑制癌症。 本書所介紹的蔬菜湯已讓許多人重獲健康；有人在一個月內減重五公斤，有人在十日內治癒纏擾十三年的花粉症，有人揮別從小就罹患的異位性皮膚炎，並且瘦了十公斤，連作者也終結了二十年來讓他苦不堪言的痛風。 想要體態輕盈、遠離疾病嗎？每天飲用蔬菜湯，絕對讓您輕易且健康地達到目的！
薏仁，果真妙不可言
認識薏仁，選購薏仁，瞭解薏仁神奇功效的最佳入門書 薏苡勝過靈芝草，藥用營養價值高；常吃可以延年壽，返老還童立功勞。 薏仁中蛋白質、脂肪、碳水化合物等含量均居穀類作物之首，被譽為「生命健康之禾」。在日本等地，薏仁更被列為防癌食品。 因為薏仁富含B族維生素、各種礦物質，被許多愛美人士用作美容、減肥佳品，常被製成薏仁粉，用來口服或製作面膜，效果均佳。因而藥食兼優的薏仁，現在可謂是身價倍增。 薏仁六大功效： 抗腫瘤．降血脂．降血糖．促進新陳代謝．美白肌膚 薏仁又稱薏苡仁、苡米。一般常用的薏仁為白薏仁，是除去外殼與種皮的穀仁；而糙薏仁則是指除外殼後的部分，外皮是深咖啡色，維生素B群與纖維質較完整。 薏仁脂肪與蛋白質含量相當高，容易代謝；薏仁含多量的維生素A、C、D、E與B群，可降低膽固醇與血脂肪，預防高血壓、中風及心血管疾病；薏仁是養生聖品，可使皮膚光滑，減少皺紋的發生，更能消除色素斑點；薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，具有利尿、消水腫的功效，若長期食用可達到減肥與美白的功效。 本書從薏仁的形態、傳說、在中醫學上的地位說起，講到薏仁的栽培採集及加工，並深入淺出地介紹了薏仁的藥用效果、美容價值…… 翻閱本書書，你將對薏仁有一個全面瞭解，從而更好地應用這味中醫學上的珍寶。
青蔥
常吃蔥，人輕鬆！蔥，還有許多您想像不到的神奇功效──抗老化、舒緩焦躁不安、增強腦力、改善便祕、增強免疫力……蔥也是天然的「威而鋼」哦！青蔥，一年四季均可看見，上市場買菜時，菜販經常也會免費贈送一把。根據行政院衛生署國民營養調查顯示，國人青蔥的食用量在蔬菜中排名十一，每天攝取量約七公克，在蔥科蔬菜中居首位，顯示出大家的飲食中可能幾乎餐餐都會食用青蔥。青蔥雖然廉價但其營養價值高，富含各種具保護性的營養素，如蛋白質、必須胺基酸、脂肪、醣、纖維、鈣、磷、鐵、鈉、鉀，以及胡蘿蔔素、維生素A、E、B1、B2、C、B12、菸鹼酸等。這諸多營養素使得蔥具有抗血小板凝集、降血脂、降膽固醇、抗癌、調節血糖、增加白血球、淋巴細胞與巨噬細胞活性，提升免疫力等作用，進而可預防呼吸道感染、心血管疾病以及癌症。蔥所含的維生素和礦物質對於孕婦及胎兒也有相當大助益。除此之外，很多人可能也不清楚，蔥也是天然的「威而鋼」之一，它的營養素能維持人體激素的分泌正常，刺激性欲以及壯陽補陰。所以有些民族在婚禮上會擺放大蔥，希望新婚男女能健康快樂。同時青蔥整株從頭至尾都有其藥理作用，其中蔥綠的營養價值又高於蔥白，因為蔥綠富含硫化合物；同時，生蔥抗血小板凝集效果更優於煮熟的蔥。既然知道了青蔥對人體的諸多功效，下次可不要再把菜餚裡的蔥花、蔥絲一一挑除，所謂「常吃蔥，人輕鬆」，可不是沒有道理的喔。
自己就是最好的醫生：水果養生篇
《水果養生》將告訴你： ．45種常見水果養生之道 ．8類人群果食調理 ．40種水果快餐生機料理 ．6種水果繽紛食療 讓你用最少的錢，花最少的精力，就能最大限度地達到健康、美容、營養的目的。 本書特色 《水果養生》是最值得推薦給親朋好友，得以享用一生的健康顧問！本書將告訴你： 1、水果的基本知識 2、如何成為最佳水果「主人」 3、各族群的水果營養需求 4、用水果趕走病痛 5、水果另類吃法 養生並不困難，困難的只是我們忽略了養生，由此才給各類疾病以可乘之機。好好地利用這些既美味又可保健的水果吧，相信會給你的健康帶來意想不到的幫助。
對症養生茶飲
這個時代，哪個上班族不忙碌？哪個上班族壓力小？甚至新聞報導因過於勞累而猝死的消息還越來越多，這些人之所以會如此，多半都是壓力大、作息不正常、睡眠不足等因素所造成，因此我們?忙碌的上班族，設計製作了《對症養生茶飲》一書，書裡將現代人最常見的疾病或需求，分成13個系統，所有系統分成74個症狀，讓讀者可以按照症狀查詢自己適合的茶飲，且每個症狀都有說明和醫師叮嚀來指導，提醒你生活中的注意事項，幫助你改善身體的毛病，而每道茶更詳細說明了茶飲的功效與材料的功能，是想養生保健者很實用的工具書。第一篇 健康身心靈．由茶療開始傳說，神農氏偶然間發現茶是解毒劑，後人因此開始喝茶──茶，沁人心脾，怡人情靈；茶，萬病之藥，健康良友；茶，是生活，是藝術，是悠閒，是享受……由於現在「有病醫病、無病強身」的茶，越來越受到消費者的矚目與珍視，尤其是健康方面的角度與渴望。因此，此篇以認識茶療開始介紹起，告訴讀者茶療的悠久歷史，以及茶是如何被用來養生保健的，包括查的營養成分和功效，甚至製表說明，最後，除了說明茶與藥方結合的運用外，更將茶療發展出來的各種種類、特性告訴讀者，並讓讀者自己依照體質、自己的生活特質，選對茶、喝對茶！第二篇 對症茶療館將身體分成精神神經系統、代謝分泌系統、心血管系統、臉部美容美白、肝膽系統、呼吸系統、脾胃消化系統、泌尿系統、婦科疾病、筋骨系統、五官系統、皮膚系統、其他等13個部分，每個部分更分成許多症狀，如頭暈頭痛、糖尿病、高血壓、口臭、膀胱炎、感冒、食慾不振、便祕、鼻子過敏等，本書共列舉了74個症狀，針對各個症狀，均有症狀特徵說明及醫師叮嚀，如什麼原因會引起頭暈頭痛、高血壓的形成原因有哪些、經痛可以分成哪兩種、高血脂會引起什麼樣的疾病、為什麼自己老是肩膀痠痛等，當然，還有最重要的推薦飲用茶飲共214道。而茶飲中除了基本的材料、作法外，茶飲本身的功效，和此茶所運用的茶材效能也都一一加以說明，是本書的超實用重點！第三篇 附錄既然介紹了眾多的養生茶飲，對這些茶飲所使用的漢方藥草、青草藥、芳香花草以及五榖蔬果食材，我們自然也應該有所了解。因此，此附錄部分便收錄了203種茶材，以漢方藥草、青草藥、芳香花草以及五榖蔬果食材區分，並針對其性味、效用等加以說明，且搭配圖片，讓讀者一目了然，能輕鬆的查詢、運用此工具書。
吃對水果不生病
大家都知道要吃水果，但是要怎麼吃、何時吃才能讓自己青春又健康，翻開這本 書，長壽的目標不再只是說說而已。 36種常見水果營養成分大解析、百餘道針對不同疾病水果食療，平淡無奇的水果馬上變美味，好吃又健康。 專業中醫師針對現代人體質的變化及飲食習慣，將各式各樣的水果營養成份、適合吃的時間、如何吃等等，完整公開。並告訴你哪 些水果對哪類疾病有幫助，進一步教導大家該如何調理水果食譜，以進行疾病的預防與食療。 主要分為2個章節：Chapter 1水果小百科：1.香蕉不可空腹吃、蓮霧可當減肥水果、咳嗽不宜吃梨子、酪梨是含有脂肪的水果．．，所有關於水果的疑問，一一為你解答。2.平性、溫熱性及寒涼性水果的營養成份大解析，全水果小百科讓你知道吃下了什麼，什麼對身體有益！ Chapter 2常見疾病的水果療法：針對九大類常見疾病，包含呼吸系統、消化系統、心血管系統、泌尿系統、內分泌新陳代謝系統、肝膽系統、婦科疾病、兒科雜證及其他文明病等，作一病因介紹及 如何用水果食療來護理保養。告訴讀者哪些水果對哪些疾病有益或可預防哪些疾病，水果除了單吃之外還可以簡單的料理，讓它更美味，也更有療效！ 你不知道的水果大解密－１． 為什麼咳嗽不能吃橘子？２． 芒果是性平的水果，吃多了不會上火？３． 櫻桃吃多了也會上火？４． 有人說蘋果吃多了容易便秘，是真的嗎？５． 多吃葡萄，會令人煩悶、眼睛乾澀、目滯發暗．．？６． 水果可以取代蔬菜嗎？７． 感冒有痰為什麼不能吃柚子？８． 月經來潮不能吃火龍果？９． 釋迦吃多了會增胖？１０．空腹不能吃香蕉嗎？１１．甘蔗和草莓可以解酒嗎？ 不可不知的水果密碼都在這本書裡。
王朝秘藥媚酒
古代醫生治病，借助酒力使藥物發揮更好的療效事例，從古「醫」字的結構上可以看出一、二。「醫」字其下部的「酉」，即為酒。這充分說明古代醫病，是離不開用酒的。 近代，中藥藥酒的醫療保健作用，受到許多人的普遍關注。特別是近幾年來，廢除煙酒「公賣」，在繼承和發揚傳統藥酒製備方法優點上，大膽採用現代先進的酒劑製造工藝，嚴格的衛生與質量標準，使藥酒品質有顯著提升。 隨著新產品的不斷研製和開發，以及劑型的創新，配方將更科學而合理。大量的市售成品藥酒上市，這些名貴藥酒有調治疾病、補養強身等獨特風味，深受人們青睞。 關於媚酒方面，如果徵詢專家們的意見，有半數的回答是：「不知是傳說，或是迷信。」「靠著瞬間的藥物刺激以達到自己的目的。」「在當時確有其效果，但藥效消失之後，會有虛脫感及頭痛，漸漸地會成為習慣性，如果不繼續增加其量，效果便會大大降低。」 的確，有的藥品，與本身的感覺及氣氛沒有關係，喝下去或塗上去時，會刺激末梢神經，於是性慾就會增強。如果這樣勉強去進行性行為，或許能滿足一時之快，但是，後來身體狀況會失調，反而對自己不利。因此，慎選產品是當務之急。 全世界的男性，連女性也一樣，都渴望又強又壯，這是不容置疑的事實。本書所介紹的媚酒是提供渴望強壯、強精而困擾的人一個新的選擇。也鄭重的推薦每日忙忙碌碌的上班族，回家後吃飯、洗澡、睡覺等生活疲憊不堪的人，試試媚酒，幫助各位達到精力充沛的目的，進而增進健康長壽。
幸福的蔬菜時光：時尚居家、蔬食料理、養顏美肌
原來，蔬菜可以這樣用！ 讓生活美學創意家與你分享 不同季節的蔬菜料理、手工藝品、生活美學用品， 以及蔬菜的療效與生活應用， 讓你享受屬於自己的慢活時光 蔬活時光 創意生活 蔬菜不僅是供給我們營養的食物，其實與我們生活更有著密切的關聯。 本書透過蔬菜，教導我們如何啟迪生活的美學，讓我們與蔬菜更為緊密的連結，發掘更深一層的生活樂趣。 書中將隨著季節的步調，品味每個季節的蔬菜料理、蔬菜手工藝品、蔬菜生活美學用品，還有探索蔬菜的療效與生活應用，讓蔬菜更加自然的融入我們的生活中。 品嚐蔬菜也可以非常有品味，蔬菜不僅是供給我們營養的食物，與我們的生活更有著密切的關聯。蔬菜可以是保護身心的芳療用品，也可以用來佈置我們的居家，對於生活中大小事物都有莫大的助益。 當我們的生活過於豐足，步調更為匆促時，其實內心也與大自然背離得越來越遠。本書透過蔬菜的生活應用，教導我們如何運用蔬菜啟迪生活的美學，透過與蔬菜更為緊密的連結，找到更深一層的生活樂趣。人生的最高品味本就不見得需要花費大筆的金錢才能擁有，深切的與自然蔬食互動，或許就能找到另一種生命的旨趣。 本書試圖透過不同的蔬菜角度，展現一種新的生活態度。而且隨著季節的步調，品味每個季節的蔬菜料理、蔬菜手工藝品、蔬菜生活美學用品，還有探索蔬菜的療效與生活應用，讓蔬菜更加自然的融入我們的生活中，是一本以蔬菜為主角的超級實用書。
林昭庚教你喝養生茶
想知道曾任國策顧問的林昭庚博士，這位受推崇的中西醫養生權威， 如何運用最簡易的方式養生，在跟時間賽跑的忙碌生活裡，一樣活出健康、元氣嗎？ 名家不藏私，林博士運用自己的專業及心得，幫你企劃出60道簡單又有用的養生茶， 並一一附上貼心養生小叮嚀，建議讀者如何配合本書的四季五臟養生茶飲調養保健， 春季養肝—明目纖體，夏季健脾—清涼消脂，秋季養肺—滋潤防燥，冬季養腎—氣血雙補， 60道瘦身．元氣．養顏．抗老 名醫私房養生茶譜大公開，就像御醫隨身叮嚀，教你在家輕鬆喝漢方茶養生，超簡易幸福養生學，?你3分鐘調製藥草茶飲，快樂養生全年無休，讓你輕輕鬆鬆活得身心舒暢，美麗又健康。
101種蔥薑蒜神奇妙用
本書分為 ◎ 蔥薑蒜居家妙用47招篇－ 蔥利用蔥白來種蔥、蔥白大蒜湯預防感冒、聞蔥味改善失眠、蔥碎敷肚臍改善感冒不舒服症狀、多吃蔥可以鞏固牙齒骨骼、蔥含有大蒜素可提味增進食慾、利用青蔥簡單作盤飾蔥花棒、蔥有助蛋白質分解提高蛋白質吸收率、吃蔥輕鬆改善手腳冰冷、蔥白湯改善咳嗽不停、蔥素降血脂血壓、大蔥配香腸吃防癌又健康、蔥薑水去除魚腥味薑薑與冷凍肉一起烹調可去除怪味、生薑去血漬、薑可驅寒、薑汁防止暈車止吐、大火炸出薑汁讓 三杯料理更好吃、麻油炒薑去除羊腥味、薑汁撞奶充分凝固秘訣、喝黑糖薑母茶預防感冒驅寒、肉桂薑糖飲改善血液循環、雪梨冰糖薑茶止咳潤肺、薑絲蜆湯增強補氣、利用薑片蒸魚去腥、老薑加硫磺去治汗斑、薑可殺菌、吃薑強化心臟改善血壓、吃薑健胃整腸、薑的保存秘方、薑汁泡澡美容減肥、薑防止膽結石、薑防止掉髮蒜炸過的蒜頭熬湯更香醇、蒜頭醃漬食物可殺菌、蒜蜜飲舒緩流行感冒、生吃大蒜預防感冒、蒜頭去痘痘、蒜泥減輕牙齒酸痛、蒸蒜泡澡治療肌肉酸痛、大蒜除米蟲、蒜頭去除醃漬物腥味、簡單消除刀和手上的蒜頭味、快速消除蒜頭本身臭味、蒜頭洗髮去頭皮屑、蒜泥治香港腳、種蒜DIY ◎ 利用蔥薑蒜增添料理美味篇－ 蔥油雞、炒青蔥、蔥爆豬肝、炸蔥卷、蔥丸子、蔥燒排骨、珠蔥炒肉絲、蔥花菜脯蛋、蔥油餅、蔥香串、蔥燒牛腩麵、蔥燉豬腸、薑絲炒大腸、薑絲炒木耳、薑絲小卷、薑汁魷魚、薑絲炒絲瓜、薑絲炒三層肉、薑絲燜南瓜、薑絲炒肚絲、薑絲龍鬚菜、清燉羊肉爐、薑母鴨、薑汁肉片、壽司嫩薑、蒜蓉蒸蝦、蒜泥白肉、蒜泥魚片、蒜苗炒臘肉、蒜苗炒黃金豆干、蒜子燒黃魚、蒜頭燉田雞、蒜頭雞、螺肉蒜 、蒜苗炒魷魚、三杯雞 ◎蔥薑蒜作醬料最好吃篇－ 廣東油雞蔥薑醬、蔥烤醬、蔥薑蒜綜合泥醬、薑汁醬油、壽司薑甘醋汁、生姜醋、薑汁燒醬汁、魚露薑汁沾醬、薑蓉醬、海南雞醬、蒜蓉醬、清蒸螃蟹沙蝦沾醬、蒜味蒸醬、蒜味烤肉醬、.蒜味油膏、大蒜麵包醬、奶油蒜味醬、大蒜油汁 ◎還要介紹各種蔥薑蒜產品報你知，並教你認識各種蔥薑蒜。
蔬菜怎樣吃最健康
蔬菜健康密碼 『本草綱目』裡有提到多105種蔬菜入藥的方法，目前的醫學更證實，很多蔬菜裡所含有的特殊成分和活性物質，確實對於某些疾病有明顯的治療效果。但我們光是把蔬菜吃進肚子裡，不一定就能夠完全吸收到蔬菜裡的營養素，更不用說有預防疾病的效果。例如大家都知道胡蘿蔔的β胡蘿蔔素會轉換成維生素A，對視力有幫助，但是你知道吃胡蘿蔔須搭配油脂，才能為人體吸收嗎？沒有加油脂的胡蘿蔔汁只是一般的果汁而已，而且是沒有營養價值的。 由此可知，光是了解蔬菜的營養素功能，不一定就能夠攝取到，所以不如回歸本質，先了解蔬菜的全貌－－營養成份∕藥用功效∕選購要領∕貯存要領∕烹煮秘訣∕食療養生方，讓餐桌上的每一道蔬菜，都可以發揮營養人體的效用，保衛全家人的健康。
我的第一本茶療全書
近代大量的科學研究，證明了茶葉中的化學成分及其生理效能。例如：咖啡鹼具有興奮中樞神經的作用，維生素C具有抗壞血病作用等。近年來的研究更已證明：茶葉中所含的兒茶素（是茶多酚最重要的組成）具有多種有益人體的活性，諸如：抗氧化、抗癌、抗心血管病變、抗糖尿、抗過敏、以及抗菌、抗病毒等。此外，茶葉的豐富成分中還有很多具抗氧化作用的物質，如黃烷醇、β－胡蘿蔔素，以及鋅、錳、銅、硒等。總之，茶對包括惡性腫瘤在內的許多慢性疾病都有良好的預防與治療的作用。 本書分成兩篇：上篇總論，有茶的藥用史、茶壽、茶的療效、茶的有效成分、茶的用法等章；下篇各論，分科系論述有關茶療的理論與實踐。對於茶療領域有興趣的研究者與一般民眾，本書是很有幫助的讀物。我深信：這本書對於茶科學與人類健康的發展都將有很大的貢獻。
奇蹟之飲：羅布麻的神奇功效
新疆羅布人幾乎不吃蔬果，但普遍健康長壽，高齡還能有性生活，其秘密就在：每天喝羅布麻茶。 醫藥雖然進步，多數疾病仍無藥可根治，只能預防或控制。因此「從偏遠地區找秘方」乃成為一種世界性趨勢。新疆羅布人天天飲用的野麻茶就是在這種情況下被發現。 中國大陸已經實驗證明，羅布麻有消脂、降血壓等多種功效，目前已有多所醫院用於臨床，或作為輔助食品。日本人在得知之後，亦立即引進、改良並量產，取名「燕龍茶」，頗受消費者好評。食品之外，現在也開發了羅布麻纖維製品，預期將成為保健紡織原料的新選擇。 書中還有很多體驗可供參考，值得一讀。
吃醋：喝醋保健康，青春有活力
《本草綱目》記載：「醋可消腫痛、散水氣、理諸藥。」醋含有多種有機酸、氨基酸、糖類、維生素和豐富的有機鹽等，在防病、治病、養生等方面有極為廣泛的用途。 傳說老子在嘉善里利用荷澤泉道造醋，經過九九八十一次試驗，終於造出了醋。老子也因此被譽「醋祖」。當時醋造成後，因量少，只做為貢品奉獻於宮廷。傳說中的老子煉仙丹，濟世救人，實則造醋食療治病，最早把醋用於治療人體疾病。由此可知醋對於身體的益處。醋的主要功用：※促進唾液、胃液的分泌，調整胃腸的機能。※使體內化學變化的代謝變成活潑，使碳水化合物快速有效的變成身體能量。※使血液變成潔淨。促進脂肪、糖分的分解。※排泄掉體內多餘的膽固醇。※增加皮膚與頭髮的色澤，對美容很有助益。
自然律例：地瓜餐創始人的養生之道
地瓜餐的原創設計者陳堅真老師長年推廣「自然律例」的養生保健觀念，開課至今受到社會上各個階層民眾的歡迎，並帶動起吃地瓜的風潮。其實地瓜餐只是她整套健康法的一環，本書詳實收錄了陳老師多年的養生經驗，讀者能夠從提綱挈領的篇章裡面輕鬆了解她的健康祕訣。本書內容一開始從建立正確的養生觀念談起；第二，提醒讀者飲食應該注意的事項，如何認識健康食品，以及如何吸收營養，不必花大錢就能夠得到最佳效果；第三，運動養生的訣竅與方式；第四，認識肝、腸、胃的致命傷，要從日常生活作息和飲食來維持身體重要器官的正常運作；第五，討論致癌的因果；最後，則對現今錯誤的育兒觀念提出建議，即養生之道要從小養成習慣。陳老師曾經歷過重症，後來痊癒，甚至恢復青春。她總結自己的生、老、病到病癒、回春的經歷，以及學醫自療的心得，歸納出一套有系統的「自然律例」養生之道，完成這本易懂且實用的養生保健書，非常值得受現代文明病痛所苦的大眾來參考
給你好醋
明朝「本草綱目」紀載：醋能消腫、散火氣、殺邪毒，具有食療保健的功效...... 醋中含有豐富的維生素、胺基酸、礦物質、有機酸等營養成分，因此，多喝醋能促進新陳代謝、平衡血液酸鹼值，使血液中的抗體增加、活化細胞、提升免疫力、迅速消除疲勞等。 現代人的文明病日趨增多，追根究底，與過多的化學污染物積留在體內有很大的關係。檢視小小一杯醋卻有這麼多好處，恰足以作為對抗各種文明病的日常養生的絕招。只是，醋雖好，但不包括一般速成、用冰醋酸作能量原料、毫無營養價值的化學醋。這種極酸的化學溶液，長期食用會破壞身體的機能，傷害健康。 這本書以此為原則，以簡單易學、人人都可居家DIY、輕鬆自釀有機健康醋的精神衍生。由生機養生專家范秀琴，公開親身實驗好醋配方，運用生機食材釀造生機醋，並以「美白養顏」、「瘦身減脂」、「女人保養」、「消除疲勞」、「除痠痛」、「改變體質、促進新陳代謝」、「預防文明病」為類別，為您輕鬆解決現代人煩惱的各種問題。
御廚養生蔬果宴
作者從事廚藝工作多年，設計每一道菜，始終抱持著每道佳餚的出品都能讓人吃得健康又養生，且能兼顧色香味具全的理念，每道料理的取材有如舉辦國宴一樣的慎重，結合各種要素與養生健康的考量。 書中特別精選台灣土產的養生食材：梅子、山藥、茶、桑椹、鳳梨、蓮藕、蘆薈、火龍果等，設計出60餘道精緻美味蔬果餐。希望讀者們都能學會基本的烹調技術與知識，待融會貫通之後，就能拓展烹調的範圍和發揮料理的魅力。 本書特色為食材以我們生長的土地所盛產的蔬菜水果、魚肉類作為首選，在作者的靈活配菜及調味下，做出道道養生創意佳餚。透過簡易的烹調方式，凸顯食材原味，初學者只要按部就班，就能輕鬆上手；而作法繁複的精緻手工菜，則將飲食層次再昇華，是料理人提升技藝的學習範本，只要循序漸進，人人都能在家辦國宴。
一天一蘋果，健康窈窕跟著我
「一天一蘋果，醫生遠離我。」這句英國俗諺充分表現了人們對蘋果的肯定與讚賞，及健康療效的期待。的確，蘋果不但營養價值豐富，且在減肥瘦身、美容養顏、健胃整腸等方面都有卓越的成效，書中介紹蘋果汁、蘋果發酵飲料、蘋果薑茶等的利用方式，可治療膝蓋、關節疼痛，促進新陳代謝，改善血液循環，提高免疫力……。
蔬果的顏色密碼
本書將蔬果分為6大類，各類均有實驗室科學驗證： 紅色──蕃茄、櫻桃、蘋果、草莓…等10種蔬果。 橘黃色──香蕉、芒果、柳橙…等9種蔬果。 綠色──菠菜、萼梨、奇異果…等13種蔬果。 藍紫色──藍梅、茄子、葡萄乾…等10種蔬果。 黑色和白色──發現黑色和白色，探討脂肪、碳水化合物。維他命、營養品並不能供應完整豐富的營養 無論中外，藥商或健康食品廠商經常在他們的產品上宣稱具有許多神奇的療效，本書不斷的闡述一個理念"每一種蔬果都含了數十種、甚至上百種維生素、礦物質、纖維及植物性化學物質，它們絕不是任何人工製造的維他命或營養品可以替代的"。由此呼籲讀者應當改變攝取加工食品的習慣，而以天然的、有機的蔬果取代。
台灣藥用蔬果的療效與禁忌
生病是人類生命過程中無可避免的一項過程，但是如何降低罹病機會及增強個人免疫力，卻是人類可以用不同方式加以改善的。其中的一種方式，也是最重要的，就是從日常生活的飲食中作起。其實，健康是不需盲目追求時髦的，從日常生活中隨處可得的蔬果食材中，我們就可以發現健康的秘密就在其中。
美人的蕃茄廚房．料理．點心．果汁．面膜DIY
最美味營養的中西式料理，最可口開胃的布丁及餅乾，最窈窕美麗的養生果汁，最亮麗迷人的面膜ＤＩＹ讓你吃得健康，敷出美麗。並有蕃茄防治疾病的保健常識、及食用小禁忌，輕鬆解開蕃茄有益健康的神秘面紗。
醋療治百病（修訂版）
自古以來，「醋」就被當成健康和美容的聖品，實驗證明，醋具有預防各種成人病如高血壓、動脈硬化、糖尿病、肝臟病、腎臟病、老年癡呆症、感冒等和消除皮膚問題如皺紋、褐斑等的功效；本書即詳述醋和健康美容的關係，圖解說明醋在烹調、生活中的妙用法，並附有24道健康又美味的醋料理作法，讓你能夠天天吃醋，活力十足。
山藥．藥中美味．食補佳品
無論是傳統中醫還是現代醫學都已經證明，山藥對人體胃，腸，脾，腎，心臟和肌膚等都有滋補和治療的作用。與同樣有滋補的功能的人蔘相比，山藥有一個最大的優點，那就是它「性味甘平」，「性涼而潤」。男女老少皆可長期食用，有病治病，無病強身，不會有副作用。
