老偏方對症食療功效
難道出現感冒前兆、咳嗽、嘴破、口乾舌燥、口臭、腰痠背痛、骨質疏鬆、貧血、掉髮、白髮、眼睛疲勞、記憶力衰退、精神不濟、季節性過敏、過敏體質、手腳冰冷、抵抗力不足、食慾不振、消化不良、胃酸過多、胃食道逆流、胃痛、便祕、水腫、體重過重、感冒、咳嗽有痰、夜咳等，就只能乖乖吃藥嗎？面對暑熱、不安分的血壓、血糖，春夏秋冬四季又該如何養生呢？本書介紹天然食材改善惱人病痛，每道食譜的關鍵食材功效清楚標示，以全彩圖片與文字呈現，告訴你吃對食物，也能改善病痛，重新找回健康。期盼利用這些來自長輩或更久以前的智慧結晶，結合現代醫學知識，為每位讀者做到全方位的照顧。！本書特色方便好用的養生保健食療祕方，簡易的料理製作步驟，不僅輕鬆上手，且效果顯著，調養滋補自己動手，吃好吃對補足營養！匯集40種以上的常見對症QA，指引生病了怎麼吃，是本兼具「實用」和「食用」的養生保健書。以簡單易懂的文字內容，說明症狀出現的原因，同時介紹解決問題的明星食材、食材功效，告訴讀者怎麼吃能改善。
６種體質對症食療
250道養生藥膳＋400幅精美插圖詳解 & 6大體質對症食療養生祕笈 一次讀懂《黃帝內經》體質養生法 & ●體質診斷書 提供6大體質特點和判斷方法 ●疾病自療書 精選40種常見病對症養生方 ●食物說明書 140種食材精心搭配美味滋補藥膳 & 食物「五味」 & 1 辛味→行氣活血& 解表發汗 2 甘味→止痛解毒& 養氣補血 3 酸味→養肝消食& 生津止渴 4 苦味→燥濕降逆& 清熱祛火 5 鹹味→瀉下通便& 消結軟堅 & 6大體質對症食療養生法 體質判斷法＋常見病食療＋推薦食材＋元氣藥膳 體質養生一次徹底瞭解的實用寶典 ●調養& 五色五味五臟調節，五穀五蔬膳食調養 ●按摩& 特效養生穴位按摩、對症治療，每天3分鐘，病痛全掃光 ●食療& 食材和藥材精心搭配，享受美味和體質調理兼顧 & 6大體質食療養生概覽 氣虛型體質（P.36） 診斷：舌頭微腫有齒痕，畏寒發冷，四肢無力，易疲勞 常見病：感冒、低血壓、憂鬱症、皮膚搔癢、月經過多、神經衰弱 推薦食物：番薯、山藥、黃豆、香菇、牛肉、草莓 血虛型體質（P.74） 診斷：舌質發白、舌面光滑，臉色蒼白，月經量少，心悸失眠 常見病：貧血、嗜睡、乾眼症、月經不調 推薦食物：紫米、黑豆、紅棗、紅豆、黑芝麻 陰虛型體質（P.110） 診斷：舌色深紅、舌苔少、有裂紋，消瘦，臉頰潮紅，煩熱 常見病：失眠、便祕、痔瘡、慢性咽喉炎、更年期症候群、遺精 推薦食物：玉米、小黃瓜、蓮藕、茭白筍、白木耳、蜂蜜 氣滯型體質（P.146） 診斷：舌頭較瘦、舌苔薄而呈黃色，嘴苦，身體疼痛 常見病：經前症候群、乳腺增生、慢性胃炎、胃潰瘍、高血壓 推薦食物：綠花椰菜、青椒、洋蔥、香菜、檸檬 瘀血型體質（P.182） 診斷：舌色紫紅、舌底靜脈曲張，臉色晦暗，牙齦出血，肩膀痠痛 常見病：高血壓、靜脈曲張、頸椎病、攝護腺增生、經痛、五十肩 推薦食物：山楂、番茄、韭菜、辣椒、蔥、洋蔥 痰濕型體質（P.218） 診斷：舌色淡、有齒痕、舌苔厚，虛胖，油性皮膚，常有痰 常見病：肥胖、咳嗽、高血壓、糖尿病、痛風、口臭、頻尿 推薦食物：薏仁、紅豆、綠豆、茼蒿、竹筍 & 本書特色 & 「體質」和「飲食」是人體健康的基礎，《黃帝內經》中提出體質、飲食和「五行」的對應關係。本書透過形象的圖解，深入淺出地闡釋中醫針對體質，進行「食療養生」的理念和方法，輔以食譜和食材的介紹，增強本書的實用功能性。 「6大體質食療速查養生食物搭配宜忌一覽」彩頁 ●6大體質常見病食療速查 ●養生食物搭配宜忌一覽
大腦需要的幸福食物：有效對抗焦慮、健忘、失眠、提升記憶力與性慾，哈佛醫生親身實證的最強食物。
全球第一位集心理、營養和烹飪於一身的營養精神醫學專家著作！ & ◎下班後吃炸雞配珍奶或啤酒紓壓？小心，你吃下的還是壓力。 ◎《哈姆雷特》有句話：「這是迷迭香，為了記住事情。」研究證實，這是真的。 ◎只要壓力持續兩小時，足以改變腸道細菌，難怪心情不好的人食慾不佳。 ◎你聽過「麥得飲食」（MIND）嗎？這是目前預防失智症的最佳選擇！ & 作者烏瑪．納多為畢業於哈佛醫學院的精神科醫生、劍橋廚藝學校的專業廚師， 也是畢業於康乃爾大學的營養專家。 & 目前擔任美國麻省總醫院（MGH）的營養與生活方式精神醫學科主任， 是全球少數營養學與心理學兼具的專業人士，更特別的是，她還煮得一手好菜。 & 她多年研究發現，腸道和腦部有非常精密的關聯， 想對抗焦慮、健忘、注意力不集中、失眠甚至提升性慾， 除了諮詢心理醫生，吃些讓大腦幸福也性福的食物，效果會更好。 & ◎逃離焦慮，大腦希望你這樣吃 體內缺鎂，人會焦慮，特別是考生；而焦慮會導致尿中排出更多鎂，就更焦慮。 多吃杏仁、菠菜、毛豆和酪梨能有效改善。有效降低焦慮的香料，首推薑黃。 & ◎每日降低35％的卡路里，可以提高記憶力 腸道細菌會影響血液中皮質醇濃度，濃度一旦飆升會造成記憶力受損。 只要降低35％的卡路里攝取，就能在三個月後改善健康年長者的記憶力。 結合兩種飲食方法的「麥得飲食」（MIND），是被證實有效的最新食療法。 （詳見本書第六章） & ◎性慾降低？試試飲食中的天然春藥 憂鬱、焦慮？很多都是因性功能出問題而導致的心理問題， 男性可以多吃酪梨（酪梨樹又稱睪丸樹）， 女性呢？泌尿團隊針對731位女性證實，一天一蘋果，對陰道潤滑很有幫助。 作者還特別設計一個「性感星期六」菜單，幫助你和妳把性慾找回來。 & 週五晚上想來點薯條、可樂解解悶？小心，你會越吃越憂鬱。 生酮飲食不只用來減肥，更可解決躁鬱和思覺失調症。 怎麼睡還是累？你需要吃對食物，像是芭樂、洋甘菊和櫻桃汁。 & 本書內含作者親自設計的菜單和食譜範例， 包括療傷食譜、增強記憶力菜單和好好睡料理…… 讓你用原型食物代替處方箋，大腦有幸福也有性福！ & 各界推薦 & 台灣營養精神醫學研究學會創會理事長／蘇冠賓 《大腦營養學全書》作者／張立人 台灣基因營養功能醫學學會理事長／劉博仁 &
150種飲食宜忌
100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜 避開飲食地雷，正確擇食最重要，吃好更要吃對！ 營養師公開全食物健康密碼，養生防病就要這樣吃 掌握食材關鍵營養素，巧妙搭配，吃出食療力！ 中醫四季自然養生法，食補更勝藥補 順應時令，調養五臟，跟著老祖宗學養生，長壽無病最樂活！ 食材巧配對，健康大加分！ OK 營養升級 高麗菜＋香菇＝預防癌症，改善失眠症狀 番茄＋雞蛋＝加速新陳代謝，消除疲勞 番薯＋糙米＝清腸排毒，降低膽固醇 鮭魚＋豆腐＝活化腦細胞，強健骨骼 食材錯搭配，營養減分反傷身！ NG 飲食地雷 玉米＋芋頭＝易引起脹氣、腹部疼痛 洋蔥＋黃豆＝降低人體對鈣質的吸收率 萵苣＋螃蟹＝使尿酸升高，引發痛風 金針菇＋羊肉＝造成腸胃負擔，妨礙消化 紅棗＋蝦＝刺激免疫系統，引起過敏反應 本書特色 挑食！才是最正確的飲食觀！ 專業營養師教您吃對食物不生病！ ●150種飲食禁忌組合＋150種食材營養加分全圖解 食物搭對是良藥，配錯即成毒藥！大多數的病是吃出來的！食材亂搭、吃錯順序，浪費營養又傷荷包，甚至賠上健康。正確擇食，才能避免病從口入！ ●100種健康食物＋150道速配食材特調美味家常菜 營養師公開食材搭配加分法，吃好每天3頓飯，掌握健康不生病的關鍵！各種年齡層該補充哪些營養？病症族怎麼吃才能符合需求？本書全方位完整解答。 ●中醫四季自然養生法＋16道當令風味佳餚 春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎。順應時令，補養五臟、調整作息，是老祖宗千年的經典養生智慧。依季節擇食，享受美饌，同時養好身體。
吃對健康食物百問百答
◎世界衛生組織最新公布36種健康食材 權威專家說明超級食物保健功效、營養成分，以及最健康的吃法，並提供3道食譜作法輕鬆煮。 ◎直接點出大眾對食材的問題、疑慮，詳細解答 什麼食物適合什麼人吃？哪些人應該謹慎食用？這些問題以QA形式呈現，簡明的文字、極短的篇幅，一看就明瞭食材的重點功效。 ◎內容呈現多元、面向廣，提供豐富資訊 本書特別蒐集一般人對食材的迷思，並附有專業解答。例如食材的哪些部位不能吃？減肥者該對哪些食材酌量食用？「營養師小叮嚀」針對烹調和食材搭配，提供實用的建議補充。「飲食宜忌」單元讓你放心吃、安心吃出健康。 本書特色 哪些健康食材榜上有名？怎麼吃，最營養？ 108道料理飲品，教你輕鬆愉快的吃出健康！ 吃出健康，吃出好味道！ 奇異果幫助代謝的功效超強？ 橘子最好冰過再吃，更有營養？ 番薯趁熱吃對身體比較好？ 蘋果最好不要吃皮比較好？ 蘆筍很適合老年人食用？ 基因改造的玉米對身體不會有害處？
生酮哪有那麼難！(全新增訂版)：最專業的生酮教練Martyn陪你一起成功生酮
打好基本功，成功生酮好輕鬆 你專屬的教練親自為你解惑！ 上萬字全新增訂內容，讓你生酮更升一級！ 最新營養攝取資訊 / 全新斷食QA / 疫情下你可以做的事…… 臉書社群超過9萬人、生酮個案輔導成功不計其數的Martyn教練， 結合全方位飲食營養觀、斷食與運動， 帶你擺脫食物成癮與用餐時間的束縛， 一起生酮減脂增肌，獲得真正的健康與自由！ ★&& &專業教練的個別指導，讓你生酮絕對不失敗！ Martyn教練6歲習武，有15年個人運動教練經歷，是學生最為信賴的指導教練。 投入生酮飲食領域後，即深入整理並實證國內外生酮學者專家的研究， 更開辦生酮、斷食、運動等巡迴講座，場場無冷場，並且是「真正讓人聽懂」， 連youtuber紅人Peeta葛格都稱讚：「去參加過Martyn演講場次的人，幾乎每個人都是充滿幸褔的表情走出會場！」 本書有最直白的說解、最接地氣的參考、最平易近人的方式，更有私人專屬的解惑服務！ 如果你想輕鬆簡單地進行生酮飲食，不想失敗，也不想鑽入那些難懂的術語知識裡， 這本書絕對是你的第一首選！ ★&& &全方位探析生酮飲食面面觀，直接不囉嗦，一看就懂！ →具體而微詳論其他生酮書籍少談論及的斷食、微量元素、自體免疫過敏飲食問題，以及運動與生酮相關的統合。 →徹底挖掘飲食肥胖的真相，帶領真正認識肥胖與卡路里、代謝率、身體能量的關係，以及胰島素和血糖如何造成肥胖。 →想要完美瘦身、雕塑身材，一定要知道生酮飲食與運動、肌肉的關係。 ★&& &六階段循序漸進飲食調整+生酮飲食懶人包=最佳生酮捷徑 →避開生酮不適的最佳方案。 →絕大部分的慢性病都與肥胖有關；絕大部分的人認識生酮飲食，也都是為了減肥。而其實，循序漸進、寬鬆式的生酮飲食，就能處理八成以上民眾的問題。 →三天一輪替的飲食懶人包，讓你更快了解生酮是怎麼一回事。 ★&& &破解新手、老手的迷失與錯誤，讓生酮飲食執行無死角 →防彈咖啡不等於生酮飲食，只能算是一種油斷飲食。 →愛吃甜食，生酮烘焙也有隱藏的問題。 →耐力型運動人員適當採行循環式補碳，會有不錯的效果。 →生酮飲食抓漏大集合，告訴你為何吃了生酮飲食卻沒半點改變！ 本書特色 ‧上萬字全新增訂內容：最新營養攝取資訊 / 全新斷食QA / 疫情下你可以做的事…… ‧書籍之外，Martyn教練親自解答你所有的疑惑。 ‧直指生酮飲食執行錯誤的核心，為生酮新手、老手破除生酮飲食迷霧。 ‧全方位飲食營養解析，除了巨量營養素，微量元素、自體免疫過敏飲食等問題都釐清。 ‧提供六階段循序漸進飲食調整計畫與生酮飲食懶人包，讓你順利生酮。 國內生酮專家強力推薦（依筆劃順序排列） Peeta&&& 營養健身葛格 郭漢聰醫師& 「身與心的平衡」網站站長 陳立川博士& 癌症與另類療法研究專家 愛姐&& FB「愛麗絲的生酮筆記」創辦人生酮美魔女 潘盈達醫師& 臺東聖母醫院復健科醫師
香料養生研究室：草藥學家暨營養師的藥用香料保健指南-探索十九種廚房常見香料，從臨床特性到食譜應
本書由植物學的角度探討十九種香料植物其醫學特性，並結合臨床試驗結果與藥食同源的概念，介紹如何透過藥用香料，以支持免疫保護與防禦、增強消化作用、維持體液平衡與腎臟健康、培養專注力、促進心臟、呼吸道與骨骼健康等七大保健應用。奠定香料入食的養生基礎，打造全方位的健康新生活。 ★不談風味的香料書──瞭解植物的藥用特性，重新洞察香料的深度 ★臨床草藥學家暨認證營養師不藏私分享，十九種常見烹飪用香草與七大健康基礎的應用 ★掌握藥用香料入食的重點知識，輕鬆成為日常生活中的香料自療師 香料被視為是味道與香氣的來源，能抑制不良細菌與病原體生長，在食物保存方面扮演著不可或缺的角色。其複雜性與多元用途，提供了植物的化學物質多樣性，更有助於預防和逆轉諸多常見疾病，在世界各地的文化中，有很長一段時間被當作醫學原料使用。此外，香料與人類共同演化之特性，能為人體提供諸多益處，避免產生重大健康風險。 作者貝文·克萊爾是一名臨床草藥學家兼證照營養師，她帶領讀者走入廚房、探索並運用常見的調味料，調配有助於支持與改善健康的香料處方箋。書中羅列十九種風味備受推崇的烹飪用香料，詳述各種香料之於七大健康基礎的作用──辣椒、大蒜、薑和芥末是增強免疫系統最好的食材；芹菜籽、香菜和鼠尾草能支持腎臟功能；薑、薄荷和百里香則對呼吸系統有益。除了學習如何充分發揮香料的藥用特性、完善的儲存方法、合適的攝取劑量、調配綜合香料與食譜應用，讀者將透過創新與簡易的應用方式，建立香料入食的養生習慣。藉由瞭解植物的語言，重新洞察香料的深度。 本書特色 ˙從植物學的⾓度切入，探討香料植物的藥用特性與臨床醫學價值。 ˙介紹十九種常⾒烹飪用香料，分析其療癒性質、適當攝取劑量、烹調方式、綜合香料配方與食譜應用，奠定香料入食的基礎，以支持與改善⾝體健康。 ˙結合中西醫原理與臨床試驗佐證，探討藥用香料與七大健康面向的應用──免疫保護與防禦、骨骼與皮膚健康、創造平靜與專注⼒、強化消化作用、維持體液平衡與腎臟健康、⼼臟保健，與呼吸道照護。 ˙介紹全球各地的香料、調配綜合香料的要點、十一種功能性綜合香料配方與對應食譜。
專為腎臟病調理設計的五感飲食療法：專業醫師×營養師精心調配！好食慾才有好健康！
調理身體只能忌口、吃單調無味的餐點？ 兼具色香味，好吃同時刺激五感，肚子飽足，身心也滿足了！ 一般人要自主食療，有難度！ 食慾是人類強烈的欲望，所以難以理解飲食療法的內容， 就算理解了要實際調理也是苦差事一件。 相同的食譜也不一定適合所有腎臟病患者，內容會隨著腎臟損壞程度而異！ 這時候，不妨嘗試刺激五感的食譜！ ▸什麼是五感？ 五感是指視覺（看）、聽覺（聽）、味覺（嚐）、 嗅覺（聞）、觸覺（用皮膚感覺）這五種感覺。 ▸針對五感的餐點有什麼特別？ ＜刺激視覺＞ 透過食物色彩、光澤、模樣、形狀、擺盤，大幅改變美味程度！ ＜刺激聽覺＞ 注重用餐時的環境與咀嚼聲音效果，有助於放鬆，讓日常飲食更加美味！ ＜刺激味覺＞ 味覺留下的記憶能增添對飲食的期待，運用豐富、令人愉悅的滋味刺激味覺！ ＜刺激嗅覺＞ 氣味具有徹底翻轉料理形象的力量！善加運用香料蔬菜與辛香料控制食慾吧！ ＜刺激觸覺＞ 透過不同的料理方式改變口感，讓吃東西這件事變得更加令人雀躍！ ▸營養師專業計算，輕鬆吃、無負擔！ 正因為是每天都可以吃的餐點，每道食譜都標明營養成分， 調理方法也下足工夫，腎臟病患者也能安心享用！ 全書料理附日本原版影片QRCODE連結 配合本書，參考調理過程製作更輕鬆！
吃不胖的免疫力飲食法：吃對食物╳調整腸道╳168斷食法，一定健康瘦下來
四個月甩掉十四公斤，身材、體力大恢復！ 減肥成功的關鍵，在於你的腸內環境和荷爾蒙！ 由日本直腸外科醫師、知名醫學YouTuber石黑醫師告訴你， 透過調整飲食與整腸，不僅能變瘦還能提升免疫力！ ★肥胖・代謝症候群No.1 ★老化、自然治癒力・免疫力No.2 ★日本亞馬遜讀者4.5顆星好評推薦 現代人因為生活或工作壓力大，加上飲食時間不正常，不僅體重不斷增加，體態發福外，甚至每天都覺得無比疲累，睡也睡不飽。由於身材完全走樣，因此許多人會嘗試坊間盛行的最新減肥法，但大部分的方法只能短時間維持，往往不久後又會復胖，身體狀況反而越變越差，到頭來真是白忙一場。 肥胖是體內慢性發炎的徵兆，特別是進入中年後，腰圍越來越寬，有消不下去的大肚子，這便會提高未來罹癌與罹患失智症的機率。想要變瘦變健康，就先從整腸開始。腸道是人體最大的免疫器官，也是影響荷爾蒙的關鍵。透過飲食來改善腸道過勞、腸漏的症狀，讓身體機能回復正常運作，就能有效瘦身，更能變得身強體壯。 本書內容皆由作者親身實證，並經過嚴謹的醫學研究證實有效，透過6種提升免疫力的食材，加上間歇性斷食與改善腸道環境的三大步驟，若能按照書中指示實行，一定都能看得見效果。從一般人都能簡單做得到的改善飲食習慣著手，不但可以獲得健康提高免疫力，還能減肥成功而不再復胖！ 本書重點 1. 精選6種提高免疫力的食材：大蒜、薑、菇類、蘋果醋、綠茶、薑黃茶拿鐵。 2. 慢性發炎是肥胖與免疫力降低的主要原因，簡單的自我檢測方法是：感覺最近身材是否變胖，而且很難瘦下來。如果有，代表你有內臟脂肪囤積的狀況，該要特別留意了！ 3. 採行間歇性斷食，每天讓腸道休息16個小時，就能讓腸道做好自我修復。 4. 改善腸內發炎的症狀，需要從多攝取膳食纖維和節食雙管齊下。 5. 改善腸道環境的三步驟：重整（Reset）→重建（Rebuild）→重植（Reinoculate），經由二十八天為一週期，回復腸道的正常運作。 國內外暢銷紀錄 日本亞馬遜暢銷排行 ★肥胖・代謝症候群& No.1★ ★老化、自然治癒力・免疫力& No.2★ ★讀者4.5顆星好評推薦★ 活力推薦 Iris 艾莉絲‧有溫度的生活實驗家
吃這36種食物讓血壓降下來
高血壓是健康的慢性殺手！用飲食為健康把關，動脈硬化、心肌梗塞、中風全遠離！●蘋果、萵苣是降壓好幫手？●煮熟的香蕉皮能有效降低高血壓？●常喝檸檬水，瘦身、美白又降壓？●喝芹菜汁有助遠離三高？●生吃洋蔥，防癌、降壓效果佳？●番薯是最適合高血壓患者的主食？錯誤飲食&不良作息，是高血壓的直通車◆血壓升高易加重心臟負擔，造成動脈收縮、硬化，長期下來，恐釀成心臟病、心絞痛、中風、腎衰竭、視網膜病變等併發症！◆10大死因中，由高血壓所衍生的致命疾病，幾乎名列前矛！想長保健康、享受無病人生，降低高血壓刻不容緩！36種超級降壓食物＋108道對症料理，大小病痛OUT！◆食物是最好的降壓良藥。善用天然食材，從根本調理體質、穩定血壓，遠離可怕的心血管病與併發症，不怕病從口入。打破飲食迷思，跟著營養師這樣吃，健康活力UP！◆細說高血壓必備知識，提供全方位食療調養對策，掌握食材關鍵降壓成分與功效，輕鬆戰勝高血壓！本書特色◎36種降壓好食材，吃對食物，讓高血壓低頭權威專家剖析降血壓食材的保健功效、營養成分，以及最健康的吃法，破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃，輕鬆穩定血壓，享受樂活人生。◎110道健康美味料理，健康逆轉勝營養師精心設計的高纖低鈉食譜，解決現代人飲食不均的問題。以天然健康的特選食材，補充膳食纖維及各種營養素，遠離高血壓及相關併發症，給您健康活力的每一天。◎詳述食材營養素&搭配宜忌，提供最優吃法本書以Q&A的形式，針對一般人對於食材的迷思，給予專業、簡明的回答，讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元，剖析食材烹調與搭配的關鍵，並提供最實用的飲食建議。
青春的嗎哪
青春的嗎哪：鮮乳，後疫情時代一場最天然，提高自我免疫力的體內環保運動！ ◎翻轉你對乳糖不耐症的負面觀念，倡舉新世紀的體內環保健康運動。 ◎十數年身體力行飲用鮮乳的腸道水療法，幫你快速上手、提高自我免疫力。 ◎書中並分享作者的人生與養生經驗，語詞活潑生動，令人受益匪淺。 亞洲人具有乳糖不耐症症狀比例超過7成，你是否對於牛奶又愛又恨？很想喝牛奶補充鈣質，卻常常飲用後腸胃咕嚕叫又脹氣，甚至拉肚子？ 鮮乳是珍貴而不昂貴的補鈣聖品，更是優良蛋白質的補給站，可惜，只要稍微喝過量，便立即脹氣、腹瀉的情況似乎是上帝所設定的金箍咒，但若轉念一想，利用「乳糖不耐症」完全清除掉在大腸內的宿便，莫不是天然的水療法！不僅促進新陳代謝，亦可使人的身心感到特別地輕盈舒暢。 鮮乳功效確實能增強抵抗力，讓身體組織全然甩脫掉永續髒臭的惡濁環境，促進新陳代謝，全身健康起來當然就鮮少患絕症，無形中也替健保局節省巨額的醫療給付。 相較於科學、醫學領域的新發現，絕對需要龐大的經費與深奧的專業知識，鮮乳則只要你高興，它隨處都買得到，任你精選、不限容量，你僅需張開寬闊大嘴，馬上便可暢飲下肚。 作者藉本書揭露從上帝創世以來牛奶便被全人類誤解的奧祕，並透過自傳的方式以自身的成長經歷驗證牛奶為你我的體內環保、排毒及如何增加免疫力提供了一項絕佳的新選擇。如此大的恩賜無怪乎為其作者譽之「青春的嗎哪」！
蜂蜜療癒研究室：草藥學家的草本蜂蜜自療法
本書詳細介紹與蜂蜜的相關知識背景，透過古老智慧與現代科學的結合，將蜂蜜與香草兩者混合產生的加乘作用，應用於製作原創草本蜂蜜、浸劑、醋蜜、酊劑、飲料、甜點與發酵食，以改善日常生活各種不適症狀。在倡導均衡保健及最重要的「食療」觀念之時，更能懂得如何珍惜蜂蜜的使用、以及如何替蜜蜂保育盡一份心力。 ★首本將蜂蜜與草本結合的純天然食療法──透過具有修復能力的金黃風味，打造零藥物健康新生活。 ★家中必備的生活保健指南，收錄抗發炎金黃牛奶、舒緩焦慮與憂鬱的蜂蜜抹醬、提升免疫力蘋果醋蜜、二次發酵康普茶等超過80種健康應用型食譜 ★收錄世界各地的蜂蜜療法 藥也可以是甜的！ 蜂蜜，除了作為一般熟知能取代精製糖類的天然甜味劑，也因其治愈的特性而聞名被視為珍貴藥材。本書向印度阿育吠陀、傳統中醫及南美洲、非洲與歐洲傳統做法等古老智慧取經，並結合現代科學佐證，透過易於健康的蜂蜜與香草兩者結合所帶來的加乘作用，促進草本治療與西方醫學的合作。 作者秉持著「創造具有療效的風味」之概念製作原創草本蜂蜜，並設計獨家配⽅以改善各種身體常見不適症狀。透過本書，讀者對於蜂蜜與植物的應用將有更深入透徹的了解，並學習如何在家中自製草本蜂蜜、蜂蜜茶飲、醋蜜、發酵蜂蜜製品等⽅法。食譜配方對應的層面包含緩解疼痛、改善睡眠、調解⼼情、孕期保養、兒童補鈣、感冒、過敏、腸胃道不適、皮膚症狀等；並提供結合甜點、果昔、特調飲品、糖果等更多創新應用。對於有機會接觸養蜂的人，書中概述其他具有療效的蜜蜂相關產品包括花粉、蜂膠和蜂王漿，並就如何永續經營與收穫這些產品提供建議。 本書特色： • 以天然食療法的角度出發，細說蜂蜜的歷史、來源、製程、療效和應用，探討各文化對蜂蜜與健康益處的認知，及日常⽣活的應用。 • 介紹植物化合物的功用，探討12種常見植物適合的應用方式，並結合蜂蜜製成90＋款原創抹醬、浸劑、醋蜜、酊劑、飲料、甜點與發酵食。 • 利用具有修復能力的甜蜜風味緩解疼痛、改善睡眠、調解⼼情等身體不適，排除傳統良藥苦⼝的刻板印象，接納自然療法並幫助遠離依賴成藥。 • 針對養蜂和蜂蜜產品提出永續生產與消費的觀念，建立與自然平衡共生的世界。
低醣飲食
醣的基本知識、與健康的關係和如何實踐限醣飲食 醫學博士為您解答有關醣類的所有疑問！ 「限醣」成為一種飲食方法而且廣受歡迎。究竟它談論的是什麼？為什麼可以減肥？為什麼會復胖？我們應該關心飲食中的熱量或碳水化合物嗎？碳水化合物和疾病之間的關係是什麼？兒童罹患「嗜糖症」怎麼辦？……日本名醫牧田善二將以易於理解的方式為您解說。 您可以輕鬆了解如何在最短的時間減肥！ 50個有趣QA、插圖解說，了解限醣的好處與實踐方法 「低醣飲食」不只能改善糖尿病，也是備受矚目的減重方式。會危害身體嗎？會復胖嗎？「醣」究竟是不是人體必須的營養素？過度限制會造成什麼問題？ ◎肥胖與熱量的攝取多寡沒有關係？ ◎人為什麼不吃碳水化合物也沒關係？ ◎「不攝取醣類，腦部會無法運作」不是真的！ ◎人工甜味劑到底是敵人還是朋友？ ◎外食或聚餐時的低醣飲食選擇方法！ 本書特色 1、趣味圖解閱讀系列新作！最新加入健康系列！孩子不愛讀書嗎？那麼就從趣味學習系列著手吧！有別於教科書的刻板學習及流水帳式的敘述方式，讓孩子從有趣的圖片插畫建立起新的思維模式！同系列收錄《趣味化學》《趣味生物》《生活物理》《趣味相對論》《科學有趣之謎》《飛機為什麼會飛》《趣味地球科學》《趣味宇宙》《趣味植物》，透過重點式的QA，結合有趣的圖表插畫，網羅科普知識的小百科，讓您愛不釋手輕鬆閱讀！ 2、世界上最容易理解的「醣類」故事！以圖表和插圖的形式讓您輕鬆閱讀。醫學博士解釋關於「醣」的所有問題！ 對於那些正在減肥的人、即將開始減肥的人、有糖尿病家族史的人、想要了解碳水化合物機制的人來說，這本書將以圖表和插圖讓您輕鬆理解及閱讀。
吃這３６種食物能提升抗癌力
怕怕！台灣癌症高發生率＆高死亡率 每13分鐘就有1人死於癌症，癌症是健康的頭號大敵，已連續31年蟬聯十大死因冠軍，80%的癌症都可以預防，要遠離癌症威脅，食物是最好的醫生，防癌保健靠自己。 聰明吃對防癌食物，減少罹癌風險！ 精華選題，清楚呈現食材抗癌功效 以QA形式呈現問題重點，說明食材關鍵防癌營養成分和功效，吃對好食物，癌症遠離你。 營養師打破食材迷思，這樣吃最防癌 營養師提供專業解答、正確飲食觀念，針對烹調和食材搭配、適用對象，提供食用的建議與補充方式。 防癌保健這樣吃才對！ 80%的癌症都可以預防 4大類好食材，食物是最好的藥 36種超強防癌食物，抗癌力加倍 108道健康防癌料理，疾病遠離你
用七色飲食打造不生病的身體：醫學博士親身實證，一週有感，兩週變健康！
★大口吃肉也OK！只要是「這七種顏色」的食物，都可以讓你健康長壽！ ★行醫40年、看過20萬名病患的日本名醫，以龐大醫學研究為根據告訴你，不論什麼藥物都有副作用！但只要吃得正確，就能預防及改善癌症、失智症、骨質疏鬆、皮膚老化、痛風等多項疾病！ ★附〈推薦一日菜單〉，直接參照不費力！ ★好味營養師˙品瑄健康推薦！ & 人人都該用七色食物打造不生病的身體 人只要具備高血壓、高血脂症、糖尿病、肥胖這4個條件，就會引發猝死，號稱「死亡四重奏」，而白色食物毫無疑問地，就是觸發這4個條件的主要兇手。 行醫40年的刑部醫師，原本是專司器官移植的超強外科醫師，卻因為工作忙碌、壓力巨大而一身是病，為了自救而轉任內科醫師，用心研究如何恢復健康，進而發現最好的保健方式就是「吃」！ & 70多歲的我，保有40多歲的腦力和身體健康的關鍵 很多人想到「有色食物」，可能以為是多吃蔬果、少吃肉，七色飲食法卻要告訴你，多吃蔬果不是錯，但不用吃素也能很健康，重點在於針對你的症狀吃！ & 綠色╳預防癌症、失智症 褐色╳抗憂鬱 黃色╳預防動脈硬化 紅．橙色╳預防骨質疏鬆症、肌膚老化、痛風 紫．黑色╳預防老化、消除疲勞 & 雞蛋膽固醇高不能吃多？吃太油容易血管阻塞？多吃水果對身體好？ 讓本書為你來解答！吃對了，身體就能無病健康！ &
認真一星期，養成易瘦體質！輕輕鬆鬆甩掉20公斤：減醣低碳飲食，可以如此美味又飽足！營養師麻生伶未特別設計24道食譜，享瘦又健康！
深諳健康減醣飲食法的── 晨光健康養專科諮詢中心 院長&& 趙函穎 薇薇安減醣好生活。薇薇安（邱玟心） 聯名輕盈推薦！ & 一般節食法瘦身，總是心情不佳…… 喜歡的東西不能吃、經常感到飢腸轆轆 生酮飲食法瘦身，總是困難重重…… 零醣高油脂的三餐只能自己做，可是費心費力 而且恢復正常飲食後，為什麼又胖了？ & 日本知名營養師麻生伶未的減醣飲食法不一樣！ ★24道減醣低碳食譜，天然簡單好準備 ★認真7天照著吃，打造易瘦體質 ★不挨餓、不飽呆，認真吃飽更會瘦 & 作者本人僅在短短1年就瘦下20公斤， 重點就在「減醣低碳、吃好吃滿」！ 只要掌握住溫和低碳的核心概念， 讓你健康享瘦不復胖， 輕盈苗條同時再也不必忌口！ & 溫和減醣輕鬆吃，低碳終生不復胖！ 溫和的減醣低碳飲食法，只要認真一星期養成易瘦體質，吃好吃滿照樣瘦！ 日本國內銷售突破10萬本！ & & ～本書特色～ 成功率高達99%的三階段法則 ＊導入期& 一週打造「易瘦體質」！ → 充分攝取「葉菜類蔬菜」跟「蛋白質」 ＊減重期& 「越吃越瘦」的世界真的存在！ → 身體改變了，體重就像溜滑梯一樣滑落！ ＊維持期& 防止復胖的日常照護 → 不再擔心醣類反撲的終極寬鬆低碳生活！ ※四季食譜：超想瘦族的終極攻略 「一週完全複製菜單」大放送！ 春夏菜單，精心設計在炎熱季節也吃得下的清爽菜色； 秋冬菜單，全年可用食材再加上當季食材的火鍋食譜。
生酮飲食：擺脫脂肪、糖尿病、慢性病、高血壓、癌症……，從飲食改善體質
生酮飲食好麻煩？ 生酮食材都高單價？ 生酮療法真的有用嗎？ 這些使我們對生酮飲食望而卻步的各種疑問， 本書一一為你擊破！ 精簡易懂的說明，讓你了解糖分食品的危害； 簡單基礎的步驟，帶你進入生酮飲食的世界。 進入生酮生活真的不麻煩，只要你下定決心；生酮食材也都不貴，這是一種投資；生酮療法的真實案例，作者現身說法告訴你。不用再提心吊膽自己的健康報告，也不用再背負著疾病這個大包袱，生酮飲食的生活既輕盈又美好！ 本書特色 ◆我們生來就能吃生酮飲食 除了教你如何實行生酮飲食法，更教你擺脫對生酮飲食的錯誤觀念，開啟真正的生酮生活。 ◆食品廠、大藥廠不能說的秘密 食品業者、大藥廠、餐廳在飲食中添加了甚麼？糖分化身為56種名稱藏身於食物成分表中，我們的生活中到底攝取了多少糖分？ ◆七個簡單步驟就開始生酮生活 清理食物櫃、敞開心胸學習生酮飲食、計算個人巨量、實行生酮飲食生活……等七個簡單步驟，讓你健康又輕盈。 誠心推薦 Martyn Chen——《生酮哪有那麼難》作者、FB社團「了解生酮飲食」創立者 陳俊旭——美國自然醫學博士 郭錦珊——酮話-護理師料理廚房創辦人 (順序按首字筆劃排列)
第一次減醣生酮就上手(暢銷增訂版)：在地人、外食族超實用練酮祕笈，完美燃脂菜單106道
減醣、好油、足量蛋白質的料理搭配， 臺灣在地的生酮Life Style， 吃飽、吃好、提升代謝力， 養出穩定燃脂的好體質！ & ★特別增訂：減醣三步驟＆四階段 ★與營養顧問、醫師合作，結合個人經驗與專業背書 ★減醣外食族的救星──超商＆超市「酮餐排行榜」、各式餐廳選食原則 ★新手也輕鬆上手──符合「脂肪＞70％，蛋白質＜20％，碳水化合物＜10％」的基本生酮比例 & 對減醣生酮料理有自己獨到見解的花花老師，是因為健康問題而在朋友、醫生的建議下，才開啟生命中的減醣生酮之旅，並在親身體會到體重下降、體脂下降、血糖穩定、頭腦清晰、精力旺盛、情緒穩定等眾多好處後，以自身的過來人心得、對營養知識的研究和多年的料理烹飪經驗，整理出這本臺灣在地、實用上手、有系統的食譜工具書，並邀請專家把關，有足夠的專業度和精準度，絕對值得收藏！ & 本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜，更從計算每日營養的實用小工具、過濾廚房地雷醬料和調味品、鍋具運用、食物組成說明、食材挑選原則、外食建議……等各方面，為你打造更容易上手的生酮Life，簡直就是練生酮的武功祕笈！ & 好脂╳控醣╳足量蛋白質的美味酮配方 書中設計的每道菜，都符合「脂肪＞70％＋蛋白質＜20％＋碳水化合物＜10％」的基本生酮比例，讓你怎麼搭都控制在安全範圍內，並得以進一步依個人的情況調整自己的營養比例（每個人產生酮體所需的脂肪量或碳水化合物耐受度都不同，需在飲食中找出最適合自己的比例）。 & 食譜並貼心標註總卡路里和脂肪、蛋白質、碳水化合物重量和比例，以及註明食譜形式（食材、主食、副食……）、食譜特色（常備菜、便當菜、素食種類、五分鐘快速上菜……），供讀者視所需情況挑選。 & ★讓「酮生活」更簡單的百變醬料：凱撒沙拉醬、古早味油蔥醬、生酮優格塔塔醬、生酮優格塔塔醬、綠咖哩醬、荷蘭醬、芥末美乃滋、泰式蝦醬…… & ★吃油燃脂的美味肉類料理：起司香蔥肥牛卷、滿足百分百麻香紅油牛肉湯、自製培根、港式燒肉、泰式椒麻雞、橄欖油封鴨腿、英式炸魚佐美乃滋、迷迭香鹽之花漬鮭魚佐酸豆…… & ★生酮不便祕的高纖蔬菜料理：泰式最搶手蝦醬空心菜、菠菜金菇溫沙拉、麻油杏鮑菇、蒜辣豆鼓炒山蘇、綠咖哩青花椰、焗烤紅醬培根櫛瓜…… & ★解飢、補能量的高機能飲品：椰香咖啡、抹茶奇亞籽、康寶藍、「補油好朋友」青花椰苗酪梨椰粉昔、「順暢幫手」高纖檸檬洋車前子昔…… & ★解饞限量享用的生酮乳製品：優油藍莓椰奶優格杯、自製希臘優格、自製酸奶油、番茄起司青醬沙拉、高達起司片芝麻葉卷…… & ★無麥、無米、不加糖的低醣無麩質甜點：如雲朵般輕柔的舒芙蕾鬆餅、檸檬瑪德蓮、軟綿有彈性的戚風蛋糕、法式奶油霜、貴氣奢華香伏特加玫瑰生巧克力塔…… & 帶便當、素食、超商和各式餐廳的外食全攻略 雖然說健康生活很重要的基本原則就是儘量在家開伙，但是難免會遇到特殊節日、約會想在外面用餐，也有許多人因為上課、工作、廚藝不佳等原因，導致外食的機會偏高。這樣也可以執行生酮飲食嗎？當然是可以的。 & ★7-11、全家、全聯「酮餐排行榜」：「石安牧場」溏心蛋、「雅方羊肉爐隨意杯」、關東煮、天和鮮魚高湯、FamilyMart紐澳良雞翅、饗城酒藏冰醉蝦、元進莊醉雞腿、新東陽蒟蒻絲……花花老師實地調查嚴選。 & ★各式餐廳的生酮吃法：公開涮涮鍋、美式速食店、自助餐廳、西式餐廳、日式料理店、臺菜餐廳、客家菜餐廳、熱炒店、麵攤、麻辣燙、鹹水雞、鹹酥雞等的生酮飲食訣竅，讓你外食也不掃興。 & ★素食者用餐祕訣：素食者的生酮飲食需要更用心，本書菜單除了會標明植物五辛素、奶素、蛋素等小標籤，花花老師也分享素食者外食的三大原則，供需要的人當選餐參考…… & ★帶便當三原則：善用醬料輕鬆享用青菜和肉片＋冰箱常備菜＋放涼吃或加熱吃都美味的便當菜（花花老師書中都有標示），就能輕鬆準備美味的生酮便當啦！ & 順利度過適應期的生酮卡關突破術 在身體從燃糖模式（以血糖為燃料）轉為燃脂模式（以酮體為燃料）的過程中，不論是身體反應、對健康或身形的改善程度、對新飲食內容的執行困難……等等各種狀況，有時會讓你焦躁、擔憂、壓力大，甚至感到灰心受挫。本書針對常見的十三大問題提出個人分享和專業提點，幫助你順利度過生酮飲食的適應期。 & ★狂掉頭髮：生酮飲食初期因為大量脂肪代謝需求而大量消耗生物素，導致供給給頭髮的生物素不足，注意多元飲食、選擇對的食物，當身體漸漸適應了「酮人」模式後，頭髮就會長回來囉！& & ★女性經期不規律：在從「碳人」轉為「酮人」的初期，飲食的大幅度改變會造成荷爾蒙突然變化，身體需要一段時間去習慣和反應，此時切忌貿然「補碳」──頻繁改變飲食習慣，會讓你長期處在荷爾蒙紊亂的狀態。 & ★小腿抽筋、晚上難以入睡：生酮飲食因為是利用脂肪酸代謝的酮體產生能量，會消耗更多鎂來幫助脂肪酸的利用，因此需要多補充離子態鎂。 & ★高油脂生活好膩啊：生酮飲食需要攝取高比例的脂肪，若因為椰子油好用而只靠一種油品，不只容易膩而產生抗性，也容易導致脂肪酸的不平衡，更何況不同油品營養素不同，最好多嘗試！ & 想要實踐生酮飲食不失手，又可以持之以恆，過上細緻的、高品質的、多變化的、在地化的超滿足生酮Life？本書將是你最好的指引工具之一。
營養師的減醣快瘦廚房：控醣穩糖，代謝好好！吃好吃滿還能狂瘦的終極飲食計畫
減醣哪有那麼難！ 專業營養師免挨餓、不復胖的最強飲食法則 破除減醣20個迷思 》70道常備減醣食譜 》個人化設計易維持 掌握每餐醣量，增肌減脂、提升代謝 最實用的家常食譜，減醣三餐輕鬆做！ 元氣早餐 蕈菇蝦仁佐香料烤馬鈴薯、莎莎醬鮭魚排紅藜沙拉……均衡補足一早的營養與活力！ 滿足午晚餐 地中海香料烤魚、牡蠣豆腐味增煮、義式蔬菜烘蛋……減醣還是超美味的營養師私藏料理 減醣澱粉 紅藜鮭魚花椰菜炒飯、海南雞蒟蒻飯、青醬雞肉櫛瓜麵……替代澱粉飽足又健康！ 放心甜點 堅果鮮奶豆花、巧克力豆腐布朗尼、脆皮燕麥蛋塔……注意醣量攝取，照樣大口吃甜點！ 減脂瘦身不再只有少吃多動，選對食物、穩定胰島素分泌，讓飲食科學幫助你甩肉事半功倍！ 給想要開始減醣生活，卻還沒下定決心的你！ 高醣飲食型態容易使血糖快速上升，累積脂肪細胞，產生發炎及三高風險。減醣飲食能維持血糖穩定，降低胰島素過度分泌，改善體態及健康。人氣營養師楊斯涵為你打破所有減醣迷思，告訴你怎麼吃、吃什麼，才能吃得飽又輕鬆瘦，健康瘦身就從今天開始！ ◎疑問1：減醣飲食澱粉少、吃不飽，很難持續？ 增加青菜、蛋白質及優質油脂的攝取量，可延緩血糖上升、增加飽足感，降低澱粉攝取一樣不挨餓。放慢進食速度，使飽足訊號有時間傳至大腦，也能控制進食量。 ◎疑問2：我是外食族，也能執行減醣飲食嗎？ 外食族一樣可以實施減醣飲食！只要把握三大原則：慎選用餐地點、注意菜單陷阱，並善用營養標示，即使在外用餐也能開心吃、不受限！ ◎疑問3：不小心吃太多，爆醣了怎麼辦？ 適時放鬆享受美食，可以避免過度忍耐後的反彈性爆食；若不小心吃得太多也別擔心，調整心態、增加活動量、視情況調整減醣計畫，都能夠幫助你重回狀態，成功瘦身！ ◎疑問4：適合減醣飲食的酒精飲料有哪些？ 調味酒的糖分及熱量均高，不適合飲用，建議選擇無添加紅酒等糖分較低的酒精飲品。但每日每人的酒精攝取量，仍應遵守男性2酒精當量、女性1酒精當量的原則。 ◎疑問5：我的減醣飲食出現停滯期了？ 停滯期代表目前熱量的攝取與消耗達到平衡，體重因此停留在設定點，需要毅力拉長時間，透過調整心態、變換運動方式，並使飲食維持在基礎代謝率，以逐步下修體重設定點。 本書特色 一次破解你對減醣飲食的迷思和誤解（食材如何選擇才不會攝取到過多醣量、減醣不是無醣……）本書由營養師的角度深入淺出，以生活化的角度結合營養飲食知識、料理烹調、外食實用教學，讓民眾一次上手減醣飲食。 給想要開始減醣生活，卻還沒下定決心的你！ 1.專業營養師特別為想減重、塑身，又不願放棄美食的朋友，所寫的一本免挨餓、不復胖的最強飲食法則。 2.掌握每餐醣量，增肌減脂、提升代謝，最實用的家常食譜，讓您減醣三餐輕鬆做！ 3.全書共70道低碳減醣料理，圖文精美，易操作。只要準備一個料理秤，照著書裡的步驟，無油煙、不揮汗就能享受健康料理。 4.糖尿病患者也能美食輕鬆吃，控醣穩糖，代謝好好！免煩惱。
手術.電療.化療身體修復飲食全書：100種嚴選食材×70道滋補強身餐，照著吃，逆轉病痛，加速復原，癌症、高齡患者、恢復期間都適用！
第一本專為手術、電療、化療病友量身設計 最完善的手術前後營養照護專書！ 100種嚴選食材×70道滋補強身餐 跟著吃，強化體質，提升免疫力，加快痊癒！ & 手術是耗損元氣的殺手，因此術前術後的「營養照顧」變得相當重要。 營養不良會導致病情惡化，不但影響癒後的效果，嚴重者恐引發各種併發症； 怎麼吃得對、吃得營養，本書將一一告訴你！ & ★聰明掌握各階段的飲食原則，術前好體力、術後好元氣 1.手術前：以高熱量、高蛋白質食物（如牛奶、蛋、豆、魚肉）強化身體機能，避免術後體重減輕和體內組織耗損。可視情況補充適量的新鮮蔬菜、瓜類、水果。 2.手術甦醒後：可以喝清流質飲食，如水、米湯、蜂蜜水、運動飲料等，提供水分、部分電解質以及少許熱量，幫助胃腸道功能的恢復，讓病患盡快正常飲食。 & 3.術後初期～中後期：優先選擇半流質食物，將固態食物剁碎、絞細等方式處理，加入飲品或湯汁，調製成可以稍加吞嚥的餐點。若病人沒有感到不適，可以進展到溫和飲食，主食以澱粉類為佳，配料則以軟質、易消化食物。 & 4.電療、化療期：選用高蛋白、高熱量以及富含維生素又易吸收消化的食物。少量多餐，以增進食慾，減少不良反應。 & ★100種嚴選食材×70道滋補強身餐，對症舒緩、強化體質 本書因應不同的手術前後、電療及化療階段的病情，量身設計出70多道美味又滋補料理。每道食譜均以全彩圖片與文字，呈現清楚的作法、飲食宜忌、功效和食材介紹，方便讀者輕鬆找出相應的正確飲食搭配，吃出健康好身體！ & ◎氣血虛弱：蓮藕紅蘿蔔花生湯、鮮淮山鮮石斛燉海參、雪耳蛋花湯、龍眼紫米粥………… ◎面色蒼白：金蕎麥枸杞茶、小麥黑豆安神茶、金針紅棗水…… ◎食慾不振：洋蔥番茄牛肉湯、醋溜魚塊、錦繡蛋絲、紫菜栗米豆腐羹…… ◎虛煩失眠：竹笙金針雪耳湯、核桃蓮子珍珠肉湯、四季茶、核桃雪耳燉海參…… ◎頭暈目眩：墨魚乾紅腰豆鵪鶉湯、檸檬醒脾飲………… ◎口乾口渴：豆芽豬肉鬆、蒸釀櫛瓜、絲瓜草菇魚湯米線、猴頭菇燉烏骨雞…… ◎便祕：金針菠菜豬肝湯、龍眼蓮藕甘露飲、素炒豆干絲、蘿蔔陳皮水…… ◎貧血：南瓜葡萄乾飯、大陸妹魚丸湯、淮杞花膠燉土雞…… ◎血壓高、血糖高：筊白香芹炒雞柳、豆腐肉丸蒸南瓜…… ◎術後疼痛及出血：藕粉小米粥、佛手瓜豆腐石崇魚湯…… ◎提升免疫力：菠菜鱸魚濃湯、南瓜養生湯、香菇滑雞粥、舞茸冬菇枸杞瘦肉湯、蘋果蔬菜汁…… & 本書特色 & ◎最貼心！不同時期的養護建議，照著吃復原快 因應手術前後、化療及電療，提供合理飲食方案和宜忌叮囑。 & ◎最有效！全天然食物調養，重建體質的關鍵 收錄超過100種天然食材，聰明搭配，充分獲得真正的營養。 & ◎最豐富！從時蔬、魚肉到湯品，70道滋補強身餐 料理簡單易學，營養豐富，口味多變，天天吃也不膩口。 & ◎最實用！破解進補常見迷思，讓你安心補 可以吃營養品嗎？可以喝中藥嗎？……迷思與疑惑一次解答。 &
一個人到一家人的電鍋調養益膳：用電鍋燉補46道湯、粥、茶、養生藥膳X經絡按摩，調體質、養氣血
3大日常常備養生滋補好藥材 ╳ 24個對症調養 46道湯、粥、茶、養生藥膳╳ 44個經絡穴道 人氣中醫師 幫你從體內調理、改善體質，達到最佳養生效果！ 跟著人氣中醫師吃出食癒力！ ‧登大人轉骨→轉骨藥膳 ‧一變天就狂打噴嚏→參麥冬護敏雞湯 ‧只要青春不要痘→薏仁薄荷綠豆湯 ‧減脂瘦身→白玉利水湯 ‧疲倦、精神差、怎麼睡都睡不飽→養生鮮魚湯 ‧預防骨質疏鬆→海參燴蹄筋 ‧降低高血脂→冬瓜金菇瘦肉湯 本書不僅僅是單純的食譜書。是吳怡詩醫師針對全家人從胃口不好、感冒、轉骨、豐胸到惱人的青春痘、肥胖、骨質疏鬆等規劃的對症食療益膳，教你認識藥膳食補的注意事項、居家常備藥材、全家大小各年齡層常見疾病的病症、病因、日常保健以及46道色香味俱全的養生益膳。。 1.添加對症藥材：針對症狀加入適合的藥材，溫和不傷身，一喝就有感。 2.食材隨手可得：運用家中常備的食材，燉出元氣滋補力，喝出幸福的食癒力！ 3.料理簡單又快速：不必顧爐火，只要放入食材及藥材，按下按鍵就能煮出好湯。 本書特色 1.這是「一本適用於全家人的簡單飲食保養書」。 2.名中醫師吳怡詩和你一起照顧自己的健康、守護全家的幸福，零藏私分享日常調養益膳，，讓食補都變得更輕鬆、更美味！ 3.分齡養生，從幼兒期到終老年的各個階段的不適症狀，對症調理飲食！ 4.食療藥膳X中藥茶飲X穴位按摩，日常簡單做養生。 名人推薦 胡玲醫學博士、教授/廣州中醫藥大學脾胃研究所第3任所長 黃蘭媖醫師/黃蘭媖中醫診所院長 （以上依首字筆畫排序）
內臟保暖要溫補：活用36種溫食材，內臟溫暖了，才能改善寒冷體質、低體溫、貧血，遠離癌症(二版)
※本書初版為幸福文化《除寒 溫食補：活用36種溫食材，解救寒冷體質、低體溫、貧血，遠離癌症》 &&&&&&&&&&&&& & 內臟不寒冷，身體才不會生病。 橄欖油加上溫食材，可健腎暖身、改善體質 ●貧血、體溫低、手腳冰冷，不能忽視！ 只要身體末梢常常感覺冰冷，或者身體溫度正常但仍感覺寒冷，即所謂的內臟溫度過低，就會產生如皮膚過敏、精神不濟、貧血、失眠、頭暈等不適的症狀。 ●腎臟冷，百病生 內臟溫度每降低1度，基礎代謝就會下降約12％，容易產生疲倦、加速老化，對瘦身來說也是一大阻力。 如果身體一直處於寒冷的狀態下，血壓上升，血液循環變差，腎臟的代謝功能也變差。當腎臟功能無法運作時，血液中的老廢物質變多而變得混濁，吸收熱量的功能變差，身體就容易產生疾病，甚至嚴重會生成癌症。 ●內臟保暖良方：「橄欖油」＋「36種有效溫食材」 平日身體寒冷時，除了注意保暖以外，靠三餐吃進溫補的食材來改善內臟的溫度才是治本之道。 作者是營養師也是品油師，對橄欖油的使用方法與好處都有詳盡的說明，對貧血、低體溫和手腳冰冷的原因、症狀、改善對策也逐一分析。橄欖油是神奇的萬能食用油，可使溫食材保持溫熱狀態直送腸道，對於手腳冰冷、低體溫、貧血皆有優異的改善效果。善用蔥、薑、蒜、生辣椒等36種辛香料以及新鮮肉類與蔬菜，再搭配橄欖油一起做料理，發揮最大的暖身效果。 ●全方位內臟保暖食譜： 1.溫熱身體食譜─生薑椰汁芝麻燉菜、義式香蒜辣椒白蘿蔔麵、韮菜炒木棉豆腐、五香粉烤雞肉…，放對溫食材就是一盤除寒的料理。 2.改善血液循環食譜─香蒜蝦、韓式海帶湯、洋蔥甜椒燉蕃茄…，用簡單食材就能為暖身加分。 3.促進腎臟機能食譜─黑棗醬炒青蔥豬肉、核桃味噌炒紅蘿蔔高麗菜、蓮藕鑲煙燻鮭魚泥…，跟著營養師學活化內臟的美味料理 ★書內包含自製常備溫食品教學： ․巧妙活用薑粉+生薑醬+生薑糖漿 ․用溫食材輕鬆調製3款風味油 本書特色 常見的36種溫食材，吃對才能真正除身體的寒。 食譜皆附詳盡的營養成分分析，對症食用最有效。 介紹橄欖油的驚人效力，巧妙用才能發揮健康效果。 透過營養成分、酸鹼性質、陰陽學和烹調方式，解決手腳冰冷、低體溫、貧血的問題。 徹底修正飲食習慣與生活模式，日常充分運用溫食材，根本改善體質。
吃對食物不吃藥也降血壓
用食物降低高血壓，這樣吃就對了！本書詳盡地介紹了高血壓的病情知識，從常見食物入手，介紹了近百種高血壓患者宜忌的食物，為高血壓患者提供了一部適用的飲食寶典。另外，本書還精心設計了健康指南，為高血壓患者提供了日常生活中的衣食住行等各方面需要注意的問題。內容淺顯易懂，條理清晰，教讀者用最簡單的食療方式把血壓「吃下去」，從而遠離心腦血管疾病，過上健康幸福的生活。本書特色吃掉高血壓！純食材偏方，4 週顯著改善！快速降壓的25種主食肉類 + 33種蔬菜 + 19種果品 + 14種中藥，吃對食物不吃藥，輕鬆降壓有療效！ 專業醫師幫你診斷身體，營養師幫你搭配三餐，徹底打破高血壓患者飲食的禁忌！本書細介紹了高血壓的症狀、危害、日常保健，提出了高血壓患者的飲食原則，為高血壓患者調配出了最適合的飲食配方，解除了廣大高血壓患者這不能吃、那不能吃的各項禁忌。
養好脾胃身體就健康
脾胃乃後天之本，脾胃好，一生永健！○專業講解，養生祕訣：國家級保健專家陳飛松教授 幫您開方健脾胃！○ 52種健脾食物，16味健脾中藥，12種脾胃失調症狀、專症專調○一年四季健脾指導，輔以經絡疏通、穴位按摩、瑜珈太極，助您輕鬆健脾胃本書特色★脾好命常青，脾虛人易老人人需要養脾，個個需要健胃，女人脾胃虛弱了，黃臉婆，水桶腰接踵而至；男人脾胃虛弱了，既少食，還乏力，整日無精打采；小兒脾胃更是嬌嫩,，不當無規律的飲食，過多過少，太冷太熱，都會對小孩的脾胃造成損傷；對老人而言，在衰老的過程中，脾胃更是最先衰老的器官。所以無論是誰，都需要調理好自己的脾胃。★脾胃大醫生陳飛松的首部脾胃養護專著，值得您擁有CCTV 「健康之路」重磅嘉賓陳飛松，是京城最具知名度的脾胃養生專家，是高官、富商、名流的座上賓，普通老百姓要找他看病，可謂難上加難，因此陳飛松教授特意撰寫了此書，希望自己的成就也能造福普通讀者。★最專業，最權威的脾胃調理書本書作者陳飛松是人盡皆知名的脾胃養護專家，醫技精湛，醫德高尚，其所發佈的脾胃養生方，堪稱脾胃健康的「金標準」。★最全面，最多樣的健脾方法大全集本書健脾方法包括日常飲食、經絡穴位、中藥藥膳、生活細節、運動鍛鍊、情志調養等內容，是一本「全能」的脾胃養護寶典。
藥膳師的生命力餐桌：84道四季料理，告別假性健康，提升自癒力，養成不生病體質
明明沒有生病卻也不算很健康，到底該怎麼辦？ 與其買一堆補品，不如好好吃飯！ 省時、省力、省荷包、簡單美味、有效滋補， 忙碌生活造成的大小毛病，只要吃對了就能緩解！ & 你不能決定先天基因，但可以改變後天體質。 只要吃對了，所有食物都能帶來健康的生命力。 & 身兼演員、電視與電台主持人、作家等多重身分的麻木久仁子女士，在接連被診斷出了腦梗塞與乳癌後，便下定決心要改變飲食習慣。在嘗試了各種飲食法後，她選擇了「沒有東西不能吃」的「藥膳食補」，並實際體驗到了食物的強大力量，進而開始研究藥膳，也取得了國際藥膳師資格。這本書正是她親身實踐多年有效的日日食補，內容包括： & 藥膳基本知識＋食材圖鑑＋體質檢查表 ╳ 8款基本食譜＋四季變化款，一口氣學會40道美味又健康的家常菜 馬鈴薯燉肉、咖哩、魚料理、炸物……不怕吃膩！ ╳ 34道不同功效的料理，幫你改善疲勞、消化不良、經常感冒等大小毛病 雞肉粥、山藥起司烘餅、花枝炒蛋、果凍……有效滋補！ ╳ 10樣單盤料理，只吃一盤也能補充滿滿的生命力 厚蛋三明治、酪梨丼、豆腐奶油義大利麵……簡單快速！ & 無須把「養生、藥膳、食補」想得太複雜，只要依照季節、體質與身體狀況挑選愛吃的東西，在三餐中加入小變化，就能告別各種不適、預防疾病，從早到晚都活力十足。 & 這本書，絕對能打破你對「藥膳就是吃中藥」的既定印象，讓每一天的食補都變得更輕鬆、更有趣、更美味！ & 專業推薦 & 王明勇／食療養生專家 李婉萍／榮新診所營養師 林秋香／養生料理美食家 葉若懿／營養師 鄭凱云／知名節目「健康2.0」主持人 羅珮琳／璽悅中醫診所院長&& （按照姓氏筆畫排列） &
中藥材食療聖經
113種常見中藥材介紹‧202道美味藥膳食譜 深入淺出認識中藥，養生食療最佳選擇 體會藥食同源的養生之道 本書精選113種中藥材，讓您深入淺出的認識中藥，搭配簡單、美味的藥膳食譜，是您養生保健必備的參考書。 ◎輕鬆建立醫藥基礎 從藥草起源、中藥方劑學、問答、配伍等，鉅細靡遺地介紹中藥知識，讓讀者輕鬆奠定基本的醫藥理論基礎。 ◎202道食療藥膳 藥食同源，中藥不但有滋補、調養及保健的功能，亦可與食材結合做成美味料理，全書收錄202道藥膳料理，簡單可口又養生。 ◎113種常見中藥材 精選113種常見實用中藥材，每種藥材分列性味、歸經、功效、選購等各項說明，在日常生活中達到養生保健之效。
![糖尿病飲食與治療 [最新修訂版]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20141/2014150491364/2014150491364m.webp "糖尿病飲食與治療 [最新修訂版]")
糖尿病飲食與治療 [最新修訂版]
正確的知識 / 吃對食物 / 用對烹調方式 輕鬆控糖，遠離糖尿病 特別提供：主食、主菜、湯品、甜點等，51道食譜， 讓讀者料理自由配，輕鬆控糖，免煩惱。 附注整理：超商食品、夜市美食等各種食物小吃的含醣量與熱量表， 讓外食族讀者，控糖輕鬆選，健康吃。 ◎控糖，是遠離糖尿病的第一步 中風、洗腎、視網膜病變、白內障、周邊神經病變、周邊血管阻塞 ……都是讓人害怕的糖尿病併發症。想遠離糖尿病，控糖是第一步。 ◎別讓「吃什麼」成為糖尿病患心中的障礙 什麼能吃? 什麼不能吃? 能吃多少分量? 外食族怎麼吃? ……不只剛生病的患者不清楚，長期生病的患者，也常搞錯。 ◎掌握原則，控糖飲食很簡單 先了解自己每日飲食的需求，養成正確的用餐順序，讓血糖更穩定。 正確選擇低升糖指數的食物，小心飲食地雷…… 【特別釐清】 糖尿病飲食中容易產生誤導的飲食建議 ╳ 誤導性建議→避免添加油脂於食物當中 ╳ 誤導性建議→吃所有富含高纖的食物 ╳ 誤導性建議→不能吃所有垃圾食物 ╳ 誤導性建議→不要擔心飲食中的脂肪 ╳ 誤導性建議→吃所有你想吃的「健康食物」 ╳ 誤導性建議→白色的食物都比較不健康 ╳ 誤導性建議→每隔3~4小時進食，能促進新陳代謝和減重 ╳ 誤導性建議→用餐前喝水可增加飽足感 ╳ 誤導性建議→睡前要吃點心 本書特色 ★ 專科醫師×專業營養師×料理師 ★ 教你了解糖尿病的成因、症狀， 讓你學會控制血糖的正確觀念。 ★ 精心設計50道美味降糖食譜。主食、主菜、湯品，甜點也可以，料理自由配，輕鬆控糖，免煩惱。 ★ 特別提供超商、夜市，減糖飲食技巧，外食族也適用。
每天一匙薑黃抗百病：「百藥之王」提升自癒力的神奇食物！
★台灣薑黃專家 生技博士謝瑞裕 權威著作★ & COVID-1新冠肺炎病毒肆虐全球， 21世紀超級食物「薑黃」成為守護健康焦點！ & 對於薑黃，大家一定都不陌生。 它是美國FDA食品藥物管理局認可，普遍安全、沒有使用禁忌的超級食物！ 它是抗發炎、抗氧化、提升自癒力的日常良方！ 日本人用它來解酒、防宿醉兼養肝！ 衛生環境極差的印度，當地人卻少生病，便是因為天天吃的咖哩當中含有大量薑黃！ & 但你知道台灣種植的薑黃品質遠遠高於產量第一的印度，其薑黃素含量甚至遠超過日本沖繩鬱金？ 《每天一匙薑黃抗百病》這本書就是要告訴你台灣薑黃的厲害，為何它對健康有這麼多好處，以及如何聰明挑選、正確使用！ & 本書特色 & 醫學X農學X食療，3領域專家聯手撰寫 ‧由薑黃生技專家謝瑞裕博士、詹博恩中醫師撰稿，食療專家周承俊老師設計食譜 ‧從薑黃的病理特性→植物知識→實際應用，三方面切入，提供最完整且正確的薑黃知識 & 最適合台灣人的薑黃寶典 ‧雖然薑黃在台灣被普遍使用，但一般人印象中仍然認為薑黃是舶來品，坊間亦缺少符合台灣食材現況與生活習慣的利用資訊 ‧本書完全由台灣專家以最符合台灣特色的角度來編寫 & 文圖並茂，簡單易懂 ‧醫學與農學知識搭配圖解，不再艱澀難理解 ‧6道食譜、20張精美示範圖片，輕鬆享受薑黃料理
超效降血脂食療遠離心血管疾病
心血管疾病患者有年輕化的趨勢！用飲食把關健康，徹底改善三高病症！●蘋果皮富含果膠，清腸排毒效果佳？●葡萄柚能去油解膩、幫助消化？●番石榴葉泡茶喝，能降低血糖和血脂？●葡萄籽能抗氧化、保護心血管？●番茄加油烹調，能釋放更多營養素？●苦瓜汁是美容瘦身的最佳飲品？●洋蔥搭配肉類食用，能減少脂肪吸收？●糙米代替白米有益體重控制？吃對食物降血脂，拒當心血管疾病高危險群◆膽固醇長期居高不下，易引發心血管病變，恐釀成心肌梗塞、冠心病、中風等致死疾病！維持好、壞膽固醇的平衡，絕對是健康的首要之務。◆想要延壽保健康，降低高血脂刻不容緩！天然蔬食有效打擊頑固脂肪，效果更勝保健食品。吃什麼？怎麼吃？營養師專業解答。36種降血脂特效食材&108道高纖料理，提升健康力現代人吃太好、外食族吃太油，瘦子、年輕人也會膽固醇過高。食物是最好的醫生，對症擇食，有助降低壞膽固醇與三酸甘油酯，防治文明病就要這樣吃。細說飲食宜忌&健康加分祕訣，吃進食物全營養吃好比好吃更重要！本書提供全方位食療調養對策，有效減脂甩肉，避免疾病上身。節制飲食、規律運動，才能健康長壽抗老，無病活到天年。本書特色⊙36種降血脂好食材，有效打擊壞膽固醇權威專家剖析降血脂食材的保健功效、營養成分，以及最優質吃法，破除大眾對於食材的疑惑與迷思。跟著專家這樣吃，輕鬆防治心血管疾病，享受樂活人生。⊙108道高纖低脂料理，享受美食不卡油營養師精心設計的高纖低卡食譜，解決現代人營養過剩的問題。以天然健康的特選食材，補充膳食纖維及各種營養素，輕盈纖體不復胖，給您健康活力的每一天。⊙詳述食材成分&搭配宜忌，瘦身防病一本通本書以Q&A的形式，針對一般人對於食材的迷思，給予專業、簡明的回答，讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元，剖析食材烹調與搭配的關鍵，並提供最實用的飲食建議。
吃出超級免疫力：抵抗病毒、流感、癌症侵襲，後疫情時代的不生病指南
流感、病毒快速襲來，你的免疫力擋得住嗎？ 超級免疫力就是啟動體內的超級英雄防禦模式──讓你幾乎不再生病。 而且更重要的一點是，從普通免疫力升級為超級免疫力能夠救你一命。 & 更多的醫療照護不是健康的真正解答！ ★傅爾曼醫生7次榮獲紐約時報暢銷書作者，專精於透過營養與天然的方式來預防、逆轉疾病。 & 在後疫情時代，疫苗、醫療防護都跟不上快速的病毒變化， 能保護自己的，只有你的免疫力。 所有藥物都有毒性，再先進的藥，都比不上自己的免疫系統。 吃對食物，能夠有效增強兩倍免疫力。 結合了臨床測試、營養研究的最新數據、為期兩週的飲食計畫以及超級食物清單，本書收錄健康飲食與健康生活所需的一切。 & ▎超級免疫力對人體有什麼影響呢？ 吃傳統飲食習慣的人接觸到病毒罹患嚴重或甚至是危及生命的傳染病機率高；但一個吃出超級免疫力的人就算接觸到相同的病毒，可能完全不會出現疾病症狀。 & ▎本書特色： & ◆你必須了解病毒與宿主的關係 是細菌還是病毒使你生病？會病得多重？我們身體的營養狀況足夠抵抗嗎？使用哪些藥物不但無效，反而會增加病毒的抗藥性？要攝取那些超級食物打造超級免疫力？ & ◆打破巨量與微量營養素的迷思 傳統黃金飲食比例皆以碳水化合物、蛋白質與脂肪這三種巨量元素組成，但人體真正需要的是微量營養素。這是一場飲食革命，營養科學家一次又一次地證實吃較多植物類天然食物的人們較不容易生病，其中維生素D與鋅更是不可或缺。 & ◆天然植物比合成營養補充劑好 人體的免疫系統神奇之處在於，如果單純吃合成的營養補充劑是無法開啟免疫細胞運作，必須由天然植物中取得。而每一種微量營養素有搭配吃法才有作用，如：十字花科蔬菜可抗癌，但必須打破它的細胞壁食用；菇類能活化殺手T細胞，抵抗發炎、腫瘤增生，但必須完全煮熟後才有效。 & ◆超級食物、超健康食譜 本書詳列各種超級食物的微量營養素以及對應的功效，富爾曼醫生訂製了2週的超級免疫力菜單、85道增強免疫力食譜。 & ▎抑制血管新生的食物──抗癌大將 1.十字花科蔬菜（防乳癌；肺癌；前列腺癌；大腸、直腸癌） 2.菇類：乳癌；大腸癌；胃癌；抑制腫瘤生成 3.蔥屬類：舒緩關節炎；抑制血管新生；阻止癌細胞增長 4.石榴與莓果：預防心血管疾病；糖尿病；細菌感染；勃起功能障礙 5.種子： 同時攝取這些化合物比起單獨攝取其中一種來得更為有效，就算單一化合物攝入量很高也是一樣。因為各類化合物會共同作用，提供能量給體內一系列的機制以預防細胞損傷，並且殺死無法適當進行自我修復的細胞，以免它們之後對人體產生危害。
預防失智症的飲食法：預防失智、延緩病變、從飲食著手，並提供增強記憶力的50道食譜
預防失智、延緩病變、從飲食著手…… 由醫師、營養師、料理師，三大專家聯手打造， 提供您正確的醫學觀念、 正確飲食、營養與料理的重點， 並提供增強記憶、預防失智的50道料理食譜。 失智症在全世界的發生率不斷攀升，它有可能就發生在你周遭的親朋好友，甚至你我身上。一旦有症狀發生，即表示大腦已經產生病變，以目前最常見的阿茲海默症為例，也只有乙醯膽鹼酶抑制劑和NMDA受體拮抗劑這兩類藥物可用來治療，但藥物只能用來改善症狀或延緩病情，並而無法完全根治。 關於失智症，預防勝於治療，尤其三高患者，除了基本藥物治療之外，還更需要改變生活型態，以避免失智症的發生。而改變生活型態預防失智症最主要的方法不外乎充足的睡眠、規律的運動、健康的飲食與持續的社交活動等。 本書從失智症的成因、種類、判斷、以及藥物治療，結合營養學的知識，再藉由料理師的巧手，把一道道美味的佳餚呈現在讀者面前，讓每位讀者可以透過日常生活飲食來遠離失智症找上門，是一本非常實用的健康寶典。 預防失智症：從生活最基本的飲食開始做起，吃的好、又吃的對，就能預防腦力退化，不讓失智症找上我們。 本書特色 1.淺顯易懂的理論篇：由專科醫師親自執筆，將可能造成腦力退化的因素一一為大家說明，達到避免自己誤踩導致腦力退化的地雷。 2.補腦自己來：想要增加腦力，想要補強記憶力，想要預防失智症上身，不難。 由專科營養師親自挑選適合一般人食用的食材，為大家分析每一種食材的營養素外，還為大家解說營養素對大腦的幫助。 3.料理好簡單：我們有專門的健康料理師，把營養師挑好的食材，以魔術般的手法，變化出一道道美味的好料理。 料理很難嗎？手殘的人會不會做不來？不想弄得一身油煙行嗎？都行。跟著書裡的步驟，一步步做，不到半小時，一道道營養好料理就可以上桌了。
啤酒、性愛、搖滾樂
美國亞馬遜評價4.5顆星 喬‧克萊謝夫斯基、貝瑞‧H‧寇恩兩位醫學權威，強力推薦！ & 這本書寫給： ★ 愛喝兩杯，又怕對身體不好的你…… ★ 身為甜食控，又怕胖的你…… ★ 每天習慣喝咖啡，又怕咖啡因超標的你…… ★ 總是吃很少，確又瘦不下來的你…… ★ 只想簡單運動，不喜歡上健身房的你…… & 美國知名醫師掛保證，從此盡情享受人生吧！ 吃你想吃的、做你想做的；想睡就睡、想躺就躺。 維持生活中必須的17個「壞習慣」， 不但讓人覺得幸福，還能比以前更健康。 & ◎酒類、咖啡因、脂肪沒你想得那麼糟！ 不碰脂肪、滴酒不沾，就會比較健康嗎？必須誠實告訴各位的是，恰恰相反！長久以來被視為罪惡的美食，其實只要適量品嘗，有效增進身心健康！ ‧一天一杯啤酒------YES！啤酒中的麥芽和啤酒花，含有抗氧化物與抗癌物質。 ‧心情不好吃甜點------YES！糖份會刺激多巴胺釋放進入大腦，讓人產生強烈的愉悅感。 ‧每天喝三杯美式咖啡------YES！咖啡有助心血管健康、降低阿茲海默症與糖尿病。 ‧澱粉有效幫助減重------YES！優質碳水化合物讓人有飽足感，減少想吃零食的慾望。 ‧吃全脂食物-------YES！脂肪是必須的營養素，有助吸收脂溶性維生素A、D、E。 & ◎什麼，醫生說耍廢生活有助身心？沒錯！！ 作者以最新、最正確的科學研究，顛覆幾十年來大眾的錯誤認知，指出生活中那些被誤會的「壞習慣」，正是促進身體健康的原因。 ‧覺得累就睡-----YES！想睡覺是正常的生理需求，完全不用因為睡太多而有罪惡感。 ‧多做歡愉的性愛-----YES！性愛是一種很棒的運動，能強化肌肉，也能增進免疫系統功能。 ‧不用上健身房----YES！散步、慢跑或騎腳踏車等輕鬆的運動，就對身體很有幫助。 ‧過度打掃沒必要----YES！生活環境一塵不染的同時，人體對細菌的免疫力也隨之降低。& 享譽各界的良心著作 & 「作者以幽默的方式提供見解和科學證據，來反對剝奪、羞辱和肆無忌憚的消費主義時尚文化。他們將甜蜜的生活徹底發揮，並且在此過程中，展示了幸福和真正的關懷。自我需要正確的放縱。」－斯蒂芬．奧爾布里斯博士，民俗學家＆馬薩諸塞大學分校副教授 & 「我開創了『靈活節食』方法25年，我喜歡看到類似這本書的資訊，從嚴格的飲食教條中挖除粗糙的學說。作者提醒我們，健康的生活方式可以很有趣！」－喬．克萊謝夫斯基博士，《飲食文獻永久減肥指南》作者 & 「這本書非常有趣，你可能不會注意到它是一本非常具有思考性和科學性的書。我已經教授統計學和研究設計方法超過30年，所以我可以證明作者評估相關證據時的謹慎度和客觀性。」－貝瑞．H．寇恩博士，紐約大學心理學碩士課程主任 & 「讀這本書是如此有趣，使得健康生活和幸福生活可以是一體的。你不會再為生活中的罪惡感到羞愧而內疚！」－喬希‧帕希根，知名體育旅行作家 & 「這本書強調，享受生活中的一些簡單快樂，可以與健康的生活方式保持一致。就像我們一直都知道吃冰淇淋很有趣，很高興聽到冰淇淋可以成為健康生活的一部分。所以，享受一點冰淇淋，閱讀這本書，並保持健康。」－傑里‧格林菲爾德，Ben＆Jerry's冰淇淋聯合創始人
慢性病生酮療法：用酮體控制胰島素，管理胰島素就是管理健康
告別慢性病困擾，從管理胰島素開始 美國生酮界三大權威聯手，最實用詳盡的生酮療法手冊 & 暢銷書《斷食全書》作者吉米．摩爾，跨界攜手生酮名醫亞當．納利，與生酮飲食權威瑪麗亞．埃莫里奇三強聯手。根據醫師臨床心得，詳細解說慢性病的生理機轉，據此分析生酮飲食在治療慢性病時能提供哪些協助，以及藥物結合生酮的利弊與注意事項，執行生酮時經常遇到的疑難雜症，書中更收錄64則高脂低醣的美味食譜，在健康與美味間取得完美平衡。 & ★如果你在慢性病痊癒的過程中有如下的困擾，這本書一定可以幫助你： •已開始進行生酮，但擔心生酮與藥物的交互作用影響 •有多重慢性疾病，營養規畫互相卡關難以適從 & ★這些疾病都可藉由管理胰島素得到改善 第一型及第二型糖尿病、高血壓、膽固醇異常、動脈粥狀硬化、尿酸和痛風、腎結石、非酒精性脂肪肝病、甲狀腺和甲狀腺炎、神經退化性疾病、睪固酮、多囊性卵巢症候群……這些惱人難纏的慢性病都有與胰島素相關的疾病機制。 & ★酮體，是控制胰島素的關鍵 生酮飲食一直是全球搜尋引擎上飲食研究查詢量最高的飲食法。 它是一種低碳水化合物、適量蛋白質、高脂肪的飲食方案，目標在以酮體控制你的胰島素。它不但有堅實的科學基礎，許多成功的案例，除此之外還很美味。 如果你曾嘗試過其它飲食法，最終卻以失敗收場，生酮飲食，將會是你成功的關鍵！ & ★胰島素阻抗為什麼會讓你不健康 •胰島素會導致體重增加。至少有二十七種荷爾蒙會影響體重的增減，而胰島素是其中主要的荷爾蒙，如果想治療肥胖，就必須先調整胰島素，才能調整其他的荷爾蒙。 •胰島素會導致肝臟增加分泌三酸甘油酯。特別是血糖上升時。這會使總膽固醇提升，增加血管疾病的風險。 •胰島素會引發動脈粥樣硬化。三酸甘油酯是低密度脂蛋白分子（壞膽固醇）的乘客，較高的三酸甘油酯會導致低密度脂蛋白提升，增加動脈粥狀硬化機率，導致血管狹窄。 •高胰島素值會增加痛風和腎結石罹患率。胰島素會增加尿酸分泌，在複雜的次級機制中，胰島素也會增加草酸鈣，這兩者會增加腎結石和痛風的罹患率。 •胰島素會提升血壓。胰島素會使鈉滯留，體內鹽分過高會導致水分滯留，並引起血壓升高。 •胰島素會惡化炎症。胰島素會引發發炎級聯反應，它刺激炎症性荷爾蒙，導致關節炎、過敏性鼻炎、牛皮癬、皮膚炎，並加劇炎症性腸道問題。 •胰島素增加自由基形成。在體內正常酵素反應的過程中，氧氣在各個分子中進行反應時，如果過量產生自由基，會加速疾病形成，包括癌症。 & ★透過本書，你將能了解 •為何會變胖，又沒辦法減去儲存的體脂肪 •營養性酮症是什麼，為何需要它才能促進整體健康 •符合個人需求的生酮原則技巧 •胰島素抗性為何對我們的健康帶來無數問題 •治療各種文明病的六大基本原則 •胰島素在每個現代疾病中無可否認的角色，以及酮體如何控制胰島素 •生酮飲食中可使用哪種甘味劑，又要避免哪種甘味劑 & ★這些人絶對需要讀這本書 •體重過重，低碳水、高蛋白飲食都無法有效減重 •血壓節節上升，就算吃得再清淡也降不下來 •身體發炎指數很高，早上一起床就很疲倦 •膽固醇高，有粥狀動脈硬化，非酒精性脂肪肝 •位在醫療營養最前沿的醫師、專家、營養師 & 如果你準備好讓自己的健康更上一層樓，那麼生酮飲食就是你邁向療癒的第一步。 & 台灣生酮專家鼓掌推薦 & 蘇聖傑（睿珂診所院長）／王永憲（加拿大自然醫學博士）／撒景賢（《酮好》創辦人）
常備食療養氣酒：你不是生病，是免疫力不夠強！
循天地之道，養生命本源！ 增強免疫力對抗病毒的固本培元養氣酒50款輕鬆釀製！ 自己的免疫力自己顧！本書內容介紹了50款以乾貨、中藥材、香藥草、蔬菜、水果等所釀造出來養氣酒，讓讀者在自我勾選書中列出的問題、確認過自己的體質之後，能夠從中找出適合自己健康狀態的養氣酒來釀造，每天喝一點、每天提升免疫力，輕鬆打造出對抗病毒的好體質。 內容以深入淺出的文字搭配照片，詳細講解每種養氣酒的功效、成分、中醫的主張，以及釀造的方法、時間與搭配飲用法，讓讀者可以輕鬆地成功釀出適合自己體質飲用的養氣酒。每一款養氣酒除了可單獨飲用之外，也能搭配書中建議的混合飲用法，或做成藥膳料理來食用，獲得健康活力就是這樣簡單。 ★你不可不知的養氣酒優點 ‧容易萃取：能萃取食材的水溶性成分，也能萃取食材被酒精溶解出來的成分 ‧與酒精之間的相乘效果：酒精具有不少的效果，例如溫熱身體、增進食慾、幫助睡眠、消除疲勞、解除壓力等。 ‧吸收快速：將食材裡能被酒精溶解出來的藥效成分，做成養氣酒飲用，吸收速度會比直接當成食物食用來得快 ‧利於保存：酒精有利於提高食材的保存期限 ‧盡享釀造的樂趣：不論是挑選釀酒食材的樂趣，或是看著養氣酒一天天不斷變化的樂趣，都是市售商品所無法比你的 ★如何找到適合自己的養氣酒 不管人還是養氣酒，都有所謂合不合得來的問題，所以一開始必須先瞭解自己的體質和傾向，再思考自己目前的身體狀況，以及想改善的地方，再對照養氣酒的功效，從中選出適合自己的養氣酒；或許要找到百分之百適合自己的養氣酒並不容易，所以只要大致上都能符合就行了。 首先不妨試著釀造2～3種適合自己體質的養氣酒，剛開始以少量釀造試試看，在釀造完成後，再依序將每一種養氣酒都持續飲用2、3天看看，從中觀察自己的身體狀況和心情上的變化，以及該養氣酒是否好喝，喝完後有沒有什麼不對的感覺，或任何微妙的變化等，請與自己的身體和心理對話看看。只要嘗試3種不同的養氣酒，應該就能找到「還蠻適合自己」的養氣酒，因為一般來說，身體在攝取到自己真正渴求的養分和藥效成分時，會下意識地認為該項食品很美味，養氣酒也是一樣，只要是適合自己的養氣酒，喝起來一定會覺得美味。 不必想得太複雜，只要先釀造看看，再試喝看看就行了。先從嘗試與感覺開始吧。 ◎作法超簡單、食材純天然、功效超顯著 ◎附有體質確認表，先快速檢測自我體質，然後製作適合自身的免疫力UP養氣酒 ◎以中醫論述為始，藉由調養心、肝、脾、肺、腎，每天清除壞細胞＆抗老、強身
飲食與營養科學百科：人體的吸收機制和11種症狀的飲食方法 人人伽利略14
★日本牛頓獨家授權《人人伽利略》系列★ ★日本亞馬遜4顆星好評推薦★ ★高解析度精美圖片解說，圖表簡潔易懂★ & 「藥補不如食補」，與其等生病才吃藥，不如在日常飲食下工夫！ 《飲食與營養科學百科》內容涵蓋生理學、營養學和家庭醫學，帶您循序漸進，從破除常見的健康迷思，到營養素的種類、在體內發揮的效果、缺乏時會造成的症狀、時下流行的飲食法分析，以及常見疾病適合的飲食方式。無論是對消化機制有興趣、注重健康，或是想瘦身的讀者，都能提供幫助！想過健康的生活，正確飲食是必要的。本書教你如何吃才「正確」。胃不好的人該怎麼吃？吃什麼才會讓感冒好得快？專家建議的飲食重點。全彩圖解，營養素在體內的作用、消化構造一目瞭然，零基礎也能快速理解！ & ☆集結大量與「飲食」相關的知識 營養不是多多益善，五大營養素每天理想的攝取比例是多少？世界衛生組織WHO和日本肥胖學會的建議攝取比例又有何不同？人體如何吸收營養素？ & ☆ＱＡ 快速破除迷思 「低醣飲食不但能快速瘦下來，還有益健康？」 →短時間內能快速瘦身，卻可能出現疲倦、注意力渙散等副作用，長期執行也容易提高罹患心血管疾病的機率。 & 「β-胡蘿蔔素能預防癌症？」 →適量攝取能避免營養不足，但大量攝取反而會增加罹癌風險。 & 「零卡食品沒有卡路里？」 →目前的規定為熱量未滿四大卡，即可標示為「零卡」，並不是真的零卡。 & ☆章節主題分確 使用方便 第一章 引人關注的食品與健康問題：「吃這個容易得癌症」、「吃那個對健康不好」……教您如何從氾濫的健康資訊找出真正可信的知識。 & 第二章 正確了解營養素！：為什麼醣類能產生能量？哪些營養素是人體無法自行合成，必須藉由食物補充？介紹五大營養素的主要效能及富含維他命的食物。 & 第三章 吸收營養素的身體機制：胃酸並不能溶化蛋白質，只能進行初步分解，消化的關鍵在於胰臟，脂肪則要靠膽汁分解……食物從嚥下到排出的詳細過程解析。 & 第四章 享受美食的身體機制：舌尖嚐甜味、舌根嚐苦味？其實舌頭嚐得出的味道沒有位置之分。覺得食物「好吃」，不是靠舌頭，而是由大腦皮質判斷的結果。從科學的角度探索「味道」！ & 第五章 專家傳授理想的飲食方式：身體不舒服，可能是某種營養素不足或過量！各個年齡層的飲食需要特別注意什麼？常見症狀該怎麼吃？改善高血壓、骨質疏鬆、動脈硬化等11種症狀的飲食建議。 & 本書特色 & 1.日本牛頓正式授權，精美插圖、珍貴照片及電腦模擬圖像輔助，科學原理一看就懂，啟發讀者對科學的探究興趣，養成科學素養，練習邏輯思考！ 2.一書一主題，縱向深入閱讀，橫向觸類旁通，從不同角度闡明各類科普疑問，各章附有專欄補充，幫助加深記憶，確實掌握重點！ 3.涉及生理學、營養學、家庭醫學，重點原理一次補完！ & 本書適合 & ‧需要快速了解生理學、營養學基礎的人 ‧不想靠極端方法，希望健康瘦身的人 ‧想重新規劃飲食，達到食療目的的人 ‧希望均衡飲食，預防疾病的人 ‧對健康訊息可信度及保健食品效力感到疑惑的人
飲食宜忌吃出健康
100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜 避開飲食地雷，正確擇食最重要，吃好更要吃對！ 營養師公開全食物健康密碼，養生防病就要這樣吃 掌握食材關鍵營養素，巧妙搭配，吃出食療力！ 中醫四季自然養生法，食補更勝藥補 順應時令，調養五臟，跟著老祖宗學養生，長壽無病最樂活！ 食材巧配對，健康大加分！ OK 營養升級 高麗菜＋香菇＝預防癌症，改善失眠症狀 番茄＋雞蛋＝加速新陳代謝，消除疲勞 番薯＋糙米＝清腸排毒，降低膽固醇 鮭魚＋豆腐＝活化腦細胞，強健骨骼 食材錯搭配，營養減分反傷身！ NG 飲食地雷 玉米＋芋頭＝易引起脹氣、腹部疼痛 洋蔥＋黃豆＝降低人體對鈣質的吸收率 萵苣＋螃蟹＝使尿酸升高，引發痛風 金針菇＋羊肉＝造成腸胃負擔，妨礙消化 紅棗＋蝦＝刺激免疫系統，引起過敏反應 本書特色 挑食！才是最正確的飲食觀！ 專業營養師教您吃對食物不生病！ ●150種飲食禁忌組合＋150種食材營養加分全圖解 食物搭對是良藥，配錯即成毒藥！大多數的病是吃出來的！食材亂搭、吃錯順序，浪費營養又傷荷包，甚至賠上健康。正確擇食，才能避免病從口入！ ●100種健康食物＋150道速配食材特調美味家常菜 營養師公開食材搭配加分法，吃好每天3頓飯，掌握健康不生病的關鍵！各種年齡層該補充哪些營養？病症族怎麼吃才能符合需求？本書全方位完整解答。 ●中醫四季自然養生法＋16道當令風味佳餚 春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎。順應時令，補養五臟、調整作息，是老祖宗千年的經典養生智慧。依季節擇食，享受美饌，同時養好身體。
1週2食材，讓心不發炎的解憂飲食：心好累？讓「調身也調神」的食療習慣為你去煩、除勞、免疫吧！
心也會營養不良？ 倦怠．煩躁．鬱悶．焦慮……就用飲食來擊退！ & 日本暢銷 7 萬冊 【西醫營養 × 中醫調理 × 腸道保健 × 心理調適】 【4季．12個月．52週】全年度身心養護提案 & 營養的缺失、發炎的症狀、季節氣候的變化， 都會對我們的心造成壓力，引發情緒適應的問題。 從每日的飲食與作息著手，供給心所需要的能源， 以與生俱來的力量，找回「神采奕奕的自己」！ & 現代人總是承受著各種內、外壓力，長此以往，不僅會引發身體不適，也容易累積負面情緒。 心的健康，深受營養攝取、腸道活動和自然變化的影響，你吃下了什麼，身心就會反映出相應的結果。 疲累、憂鬱或躁動的心，同樣需要適宜的飲食來滋養、活化與安撫。 & 日本身心保養專家大久保愛醫師，根據整合性的醫療理論，分析身心之間的連動關係， 以1年12個月為單位，從當月的氣候特質起始，說明需要關照的身心部位和症狀， 提示首要的保養方針，進而為每一週規劃具體易行的食療計畫與作息建議。 & 從適合本週的好食材、簡易食譜、持之以恆的飲食小技巧， 到相輔相成的日常運動、穴道按壓、情緒緩解等生活小叮嚀…… 就算好累好疲憊、不懂食材和營養學，也可以輕易入手、吃對食物，避開「病從食入」的風險； 臨時想不出要吃什麼，也能從中擷取靈感，決定今天採買、外食的菜單…… 希望每個人都能藉此抑制「心的發炎」、消除「身的症狀」，安心自在地悠遊生活。 & 【未來的自己，是由現在吃的食物所打造】 & 〈春季：認真養肝、代謝排毒，為敏感的心撫平焦躁怒氣！〉 3月╱想吃蛋白質強肝健心？→動物性食材是首選，牛、雞、海鮮都OK 4月╱莫名易怒又很玻璃心？→補充鐵質和香味蔬菜，安神又寧心 5月╱忙到三餐都草草解決？→白蘿蔔、高麗菜可助消化、修復腸壁黏膜 & 〈夏季：調理脾虛、散熱降溫，為懶散的心重拾滿滿幹勁！〉 6月╱咖啡和啤酒喝上癮？→換個口味，試試花草茶和檸檬氣泡水 7月╱熱得快要沒胃口了？→魚貝類搭配夏季蔬菜，消暑又清爽 8月╱懶洋洋地提不起勁？→慎選好油和堅果，補充能量抗氧化 & 〈秋季：細心顧肺、滋潤腸道，為感傷的心提供溫暖呵護！〉 9月╱身體乾燥得快成魚干女？→喝足夠的水，多吃海藻護腸健胃 10月╱便祕讓心也跟著拗脾氣？→發酵食品、白芝麻都能整腸、潤腸 11月╱天氣轉涼就想吃重口味？→自製高湯和調味料來喚醒味覺吧 & 〈冬季：溫和護腎、彌補日照，為封閉的心開啟前進契機！〉 12月╱如何享受健康早餐小確幸？→蔬菜燕麥粥營養滿點又有飽足感 1月╱曬不到太陽減低了抗壓力？→菇類、木耳、沙丁魚都有維生素D 2月╱甜食吃多了讓血糖值暴走？→鹹豆漿、肉桂可可飲能有效降血糖 & 本書特色 1. 飲食既調「身」也調「神」，情緒和心理的波動與不適，需要營養來緩解、調節。 2. 以【中西兼容╱身心整合╱食療養生】的全方位關照，提供扎實完整的健康知識。 3. 每週食療計畫簡明易行，豐富圖文提升應用趣味，是每年適用的常備身心保養書。
人生沒有胖這個字！循環生酮斷食法：一周兩次，我吃故我健康的不復胖、不衰老修復飲食法
最周全詳細的生酮、斷食、排毒全書。 找回健康自主權，比你想像中的簡單 減肥有效，一次就好。 & 我執行過生酮飲食，為什麼還是瘦不下來？我的體重下降了，為什麼體脂肪依舊高得驚人？ & 生酮飲食好處多多，但絕非沒有缺點，長時間的生酮飲食非但無法助你瘦得健康，更可能導致多種疾病，原因是你的胰島素因此變得太低、肌肉流失、代謝降低，因此體重如溜溜球般忽上忽下。 & 最正確的生酮飲食，應該是要「間歇性進行」，一旦你的身體俱有代謝靈活性並能產生酮體，最理想的狀況則是，為了維持你所擁有的代謝靈活，一周只吃幾次生酮飲食就足夠了。這樣的循環式生酮法助你的身體以脂肪為燃料、同時又可以在非生酮的日子裡攝入身體所需的健康碳水化合物。當你享受如此飲食方式帶來的益處，即可以邁向下一步───非完全斷食的生酮式斷食法。 & 循環生酮與斷食的組合將讓你獲得三大好處： 1. 排毒：助身體將幾十年來所接觸到的毒素釋放。這些毒素大多是儲存在你的脂肪中的脂溶性毒素，擁有代謝靈活性的你，即可輕鬆消耗掉充滿毒素的內臟脂肪。 2. 幹細胞活化：執行斷食，刺激幹細胞生成替換體內受損細胞，與疾病說掰掰。 3. 自噬作用：啟動身體原始自我清理機制，除去受損蛋白質與受損細胞，擊退病原體。 & 你知道了生酮斷食所帶來的絕佳益處，這時你所欠缺的只是一套詳盡的方法。生酮斷食的步驟包括了以下要點： 1. 盡量減少接觸毒素，塑膠水瓶、保麗龍餐具……隨手可得的生活用品都可能置你於有毒環境中 2. 補充營養素 3. 選擇有機食物 4. 睡前三小時不進食 5. 縮短進食區間 6. 生酮飲食必備───減少澱粉、增加優質脂肪 7. 每周可有一至二天大餐日，也就是較高淨碳水化合物飲食，進行「碳循環」 8. 確保自己能以脂肪為身體燃料後，才於每周加入一天生酮斷食，若有肥胖問題，則增加至兩次 & ★生酮飲食＋少量高碳水＋生酮斷食＝完美身形與健康的最強公式★ & 專業推薦 & Martyn Chen 教練 / FB社團「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主、《生酮哪有那麼難》作者 林晏君 / 大倉美學診所院長&& 侯鐘堡 / 原力復健科醫師 郭葉璘 / 聯新國際醫院 影像醫學科 主任 鄭匡寓 / 酮好管理員 撒景賢 / 「酮好」社團創辦人 &
清腸排毒食療法
打擊頑固宿便，體內環保大掃毒腸道暢通，排毒‧瘦身‧美容‧防癌力UP！8大類健腸好食物，淨化腸道排宿便膳食纖維、寡醣、維生素C、鹼性食物、黏滑性食物、益菌、辛香料、橄欖油，幫助腸道代謝毒素，健康無毒一身輕！20個腸道保健Q&A，「腸」保安康便祕是大腸癌的直通車？腸道老化，健康也會拉警報？專家精選保健「腸」識，腸道保持最佳狀態，輕鬆告別便祕困擾，腸道健康遠離疾病！5招樂活腸道保健法，還原健康腸相腹式呼吸、穴位按摩、簡易體操、清腸瑜伽、草本泡澡，5種腸道保健法，幫助消化器官運作更順暢，有效保養腸胃、舒緩壓力，強化人體免疫力！本書特色腸道決定你的健康和壽命預防大腸癌˙清腸排毒食療祕訣大公開8大類順暢好食物＋5招腸道樂活保健法天然全食物，吃出好腸相「腸」保健康樂活，不病不老！
樂活知食 踢走都市病
除了黑斑還有白斑？血糖、血脂、膽固醇有關係嗎？腸易激綜合症是什麼？痛風原來是細胞叫救命﹗誰說都市人就有都市病？ 上班一族的工作時間愈來愈長，作息習慣、生活壓力、外圍環境等因素一直影響着我們的身體狀態，要維持身心健康，「平衡」少不了。針對現代人追求樂活，顧小培與你拆解常見都市病成因、教大家細心觀察身體發出的訊息，從改變日常生活習慣入手，輔以天然草本，讓身體輕鬆恢復最佳狀態，齊齊做個健康都市人﹗
高血壓飲食指南：吃出穩定的血壓，吃出健康與幸福。
面對高血壓，只需要吃對食物，就沒問題！綠豆、馬鈴薯、番茄、洋蔥、冬瓜……能幫忙穩定血壓。青花菜、蘆筍、紅蘿蔔、蘋果……可以保護血管、增強血管彈性。除了食材料理建議，還教你簡單計算所需熱量、進食份量的方法，每項食材、每道菜都有營養成分與熱量分析，讓你搭配一日三餐，輕鬆降血壓！本書特色◆食材熱量分析＋料理營養成分資訊，每一口都健康書中每一個對穩定血壓有幫助的食材，都有熱量與最佳烹調方式建議。每道料理也都有營養成分資訊，讓你知道吃進了多少營養，每吃一口都朝健康更邁進一步。◆簡單的份量確認方式，飲食控制不必像算數高血壓病患最需要留意的是，每一餐吃進的份量。但往往這也是最讓人頭痛的地方。作者在書中分享簡單的份量判斷方式，例如：雙手可以捧起的蔬菜，就是100公克等等，利用手掌、拳頭來當作量測標準，不必反覆秤重，也減少了食材準備的時間，讓烹煮過程更輕鬆。◆將近200道家常料理，簡單好做又美味全書近200道替高血壓患者所設計的降血壓料理，包含涼拌、熱菜、主食、湯品與飲品，可以輕鬆搭配出多變化又營養的一日三餐。更有針對不同併發症，如：腦中風、高血脂提供專屬料理，道道都簡單好做又美味。
吃對食物營養加倍
150種八大類食材鉅細靡遺的營養價值及功能分析，列舉出500道以上食物搭配食譜對錯的建議。並提供食材選購、保存、處理、烹調的各種知識技法。 國內首度整理出食物搭配健康加分的營養公式（營養活用術），並列出食物搭配錯誤健康扣分的飲食警示、食物搭配相生相剋觀念的導正與建議、單一食材日常食用上的宜與忌等。 ●「三師」的貼心膳食提示 提供醫生、營養師、中醫師全方位的健康訊息提示。另外還有飲食與疾病保健的各種膳食提示、飲食與美容的各種膳食提示等。 本書特色 ~食物搭配大學問~ ◎讓你健康加倍的500種食物組合： 150種食物搭配500種營養加倍又加分的食物超優吃法 ◎導正導正長期以訛傳訛的錯誤吃法： 找出最常錯誤搭配，健康拉警報的500種食物搭配大問題
維生素C救命療法：可輕易治癒病毒性肺炎，唯劑量不足感染不止
被忽略的醫學真相：維生素C 運用在臨床上的治療、預防與逆轉的奇蹟維生素C的真相一直被主流醫學與製藥工業故意忽視，因為它太便宜、無利可圖！維生素C的功效絕不只在美容與保養肌膚，它對於我們整個身體組成與能量維持，有著不可取代的地位！不要只是隨意攝取大量的維生素C，也不要自己去評估它能帶給你什麼功效，而是要為你自己去了解其中的真相…本書是維生素C營養替代療法的治療專書。維生素C已被證實可預防、治癒一些常見重大疾病，如病毒性傳染病、肺炎、肝炎、腦炎、流行性感冒、愛滋病與小兒麻痺等。作為一個應長期補充的營養補給品，人們的態度不應只是隨意攝取，或道聽塗說，而是應該花時間了解其中真相。科學證據顯示要維持健康的細胞機能與擊退疾病能力，人體需要大劑量的維生素C，高達5000甚至20000毫克；透過更高劑量口服或20至200毫克的注射，便足以發揮治療、逆轉以及預防疾病的強力功效。 維生素已經能夠用來治療一些常見的疾病了，例如：肝炎、肺炎、腦炎、流行性感冒或小兒麻痺。本書將以確實的科學證據來告訴你維生素C也能是許多致命疾病的治療選項之一。有超過1200篇科學證據，顯示維生素C能■ 輕易治癒各種病毒與傳染性疾病，如：病毒性肺炎、病毒性肝炎、病毒性腦炎、流行性感冒、愛滋病.....■ 優化血液成分，避免「壞血症」的發生■ 抑制各種疾病的感染與復發■ 提升免疫系統、提高身體能量■ 降低50%的死亡機率■ 與各種藥物合併使用能顯著地提高生物利用度（高達800％以上）書中更有標示維生素C具體、實用的劑量，以及在治療預防與逆轉各種疾病的奇蹟，包括：‧病毒性肺炎 /‧流行性感冒 /‧病毒性腦炎 /‧水痘和泡疹病毒感染 /‧伊波拉病毒 /‧流行性感冒 /‧感冒 /‧愛滋病 /‧小兒麻痺 /‧病毒性肝炎 / ‧麻疹 /‧腮腺炎 /‧白喉 /‧百日咳 /‧破傷風 /‧結核 /‧鏈球菌感染 /‧痲瘋病 /‧傷寒 /‧瘧疾 /‧布魯氏菌病 /‧旋毛蟲病 /‧阿米巴痢疾 /‧桿菌痢疾 /‧狂犬病本書特色1.這是以維生素C為主題，探討各種病毒感染、傳染性疾病與維生素C之間的關系，而維生素C可以為這些疾病與人體帶來什麼成效的書。2.書中更針對各種疾病症狀，提供使用維生素C的具體有效劑量。3.維生素C的神奇救命潛能，深獲醫界專家肯定！
降膽固醇特效食譜
西醫＋營養師＋中醫，三師聯合問診，8週降低膽固醇！ 高血脂併發症死亡率更勝癌症！ 3大專家教您吃對食物，降低三高不生病！ & ◆醫師細說高血脂食療祕訣，對症擇食遠離慢性病！ ◆營養師嚴選60種降血脂好食材‧吃對營養最關鍵！ ◆中醫藥膳名方、民間食療智慧，溫和調理體質，消脂瘦身！ & 吃太好、吃太油，瘦子也會膽固醇過高！ 血脂異常全食物調養，重拾健康樂活人生！ & ●膽固醇過高帶來全身文明病？ ●年輕人、瘦子就不會動脈硬化嗎？ ●如何安排飲食才能有效控制膽固醇？ ●地中海飲食法能防治心血管疾病？ ●壓力也會影響血液中的膽固醇含量？ & ◎ 降血脂QA專家解惑，觀念正確最重要 權威醫師傾囊相授，調整飲食生活習慣、對症擇食、配合用藥，有效降低高血脂，遠離心血管疾病及慢性病威脅。 & ◎ 60種抗氧化好食材，特調130道減脂特效食譜 高血脂是吃出來的富貴病，高纖少油飲食，是戰勝膽固醇的關鍵！營養師細說食材營養、宜忌。吃好每天3頓飯，8週血脂一定降！ & ◎ 50道中醫消脂方民間養生驗方，幫助降低膽固醇 高血脂是心血管疾病的元凶。藥膳、茶湯天然無副作用，促進血液循環，維持經絡暢通，加速消脂塑身成效！
燉補好湯增強抵抗力
四季對症調理進補＋元氣好湯百變風情＋自己做最安心百大健康食物&滋補藥材全公開，聰明搭配喝出好體質◎8大類補湯動手做，強健體質不生病收錄雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚類、海鮮水產、蔬菜8大類好湯，精心設計250道保健食譜，家常養生燉好湯補氣養身，喝出好體質、好氣色。◎煮湯祕訣大公開，新手輕鬆燉好湯清楚說明湯品烹調技巧：使用正確鍋具、採買新鮮食材、適當提味增香、控制時間火候，搭配12種美味高湯DIY，新手也能煲好湯！◎四季順時養生對症喝湯，照顧全家健康春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎；春天會過敏，夏天怕上火，秋天肌膚乾燥，冬天容易感冒，掌握四季養生關鍵，依季節變換燉補營養好湯，對時對症吃出健康、吃得美味，寵愛自己和家人好簡單！本書特色簡單快速＋營養美味＋調養體質＋提升免疫力熬一鍋幸福好湯，健康食療元氣加分四季對症養身為全家人聰明進補！●元氣雞湯預防感冒 ●養生鴨湯改善手腳冰冷●營養豬肉湯延緩衰老 ●香濃牛肉湯預防貧血●滋補羊肉湯補氣活血 ●鮮美魚湯健腦益智●紓壓海鮮湯預防骨鬆 ●蔬食靚湯高纖排毒
生酮治病飲食全書(暢銷慶功版)：酮體自救飲食者最真實的成功告白
生酮界公認，進入生酮飲食的第一本書！ 熱銷超過50,000本 唯一持續一年嚴格的酮體親身驗證， 至今已持續八年以上的生酮飲食生活！ 完全擺脫高血壓、高膽固醇，成功減重82公斤， 並有全球23位醫學專家的共同見證！ 連專家都拍手叫絕，迫不及待想投入酮症的境界！ ★★★★★美國亞馬遜生酮飲食類銷售冠軍 在歐美、日本廣為火紅流行的新營養飲食方案──生酮飲食， 經醫學研究證實，對癌症、糖尿病、新陳代謝症候群等重大慢性疾病有功效， 還可調整體質達致最佳健康狀態。 但坊間資訊多有錯解，以致很多人並不真正理解生酮飲食，採行生酮飲食也多有失敗案例， 低碳水化合物、高脂肪飲食到底是怎樣的一種飲食法？執行上有何撇步可應用呢？ 深受各界歡迎、醫學界肯定的生酮飲食代表人吉米‧摩爾，以持續一整年的個人親身嚴格實證經驗，及對生酮飲食的探討理解，再加上全球23位醫學專家的見證聲明，要為你破解關於生酮飲食的種種迷思，讓你在進入營養性酮化境界時，能一次到位！ 【選擇生酮飲食，為什麼全球23位專家要推薦這一本？】 ◎作者親身實證的告白，徹底明白生酮飲食真相 作者吉米‧摩爾是美國生酮飲食界極受歡迎的代表人士，他不僅有勇氣、有能耐，也很有科學的實驗精神，於2012年，他拿自己當白老鼠做了臨床實驗，驗證生酮飲食對其身心的種種影響，其觀點、過程、結果，以及對生酮飲食的深入理解說明，均完整呈現在本書中。 ◎連醫師專家都說：看完它，會迫不及待想進入生酮飲食 除了本書的共同作者魏斯特曼醫師在「醫師筆記」中分享他的經驗與看法，更引介全世界22位生酮飲食領域相當知名的醫師與專家，針對本書各單元的重點提出他們的見解與看法。國內專家更是拍手叫絕，雙手比讚！ ◎成功的生酮飲食故事，見證不可思議的奇蹟 有作者本身成功甩掉82公斤的實證；另外提供5位採行生酮飲食醫療在職醫師的見證，說明生酮飲食確實能讓患者在不服用處方藥物的狀況下改善健康；以及8位具代表性的生酮飲食成功者的故事，其中有成功瘦身90.7公斤者、有無法運動而至能參加馬拉松賽跑者、有成功改善高血糖及呼吸中止症的患者等等。 ◎對治各病症，公開生酮飲食療效的紮實科學基礎 本書將與你分享利用生酮飲食而有效改善諸多病症的已知科學證據，如後天型糖尿病（第二型糖尿病）、癲癇、肥胖減重、心血管疾病、新陳代謝症候群、癌症、老化、腎臟病、創傷性腦損傷與中風、肌萎縮性脊髓側索硬化症（漸凍人症）、關節炎、腸躁症、胃食道逆流與火燒心、非酒精性脂肪肝、阿茲海默症、帕金森氏症、失智症、思覺失調症、多發性硬化症與亨丁頓舞蹈症、躁鬱症、自閉症、嗜睡症與其他睡眠問題、纖維肌痛、慢性疼痛、偏頭痛、脫髮與掉髮、運動改善等等。 ◎對生酮飲食的所有疑問，一次給你圓滿的解答 酮症適合人類維持自然狀態嗎？有任何補充品能幫助我進入酮症狀態嗎？服用中鏈脂肪酸油後產生的酮體，帶來的好處和採用生酮飲食的效果一樣嗎？攝取含咖啡因的飲料會讓我無法進入酮症狀態嗎？長期處在酮症狀態中安全嗎？開始進入酮症狀態時可能會出現哪些副作用？……諸多疑問，一次給你最佳的解答。 ◎指出你生酮飲食上最大敗因，解決你無法生酮的困擾 許多人相信他們遵循著生酮飲食的規範，但攝取的食物卻讓他們偏離酮症的軌道，正是因為他們的飲食法不夠正確，無法讓他們真正進入酮症狀態。本書統整出5大失敗因素，以及10個可能讓你無法產生足夠酮體的原因，並提供了一些實際的解決方案，來幫助你真正享受生酮飲食的甜美成果。 ◎提供最佳選擇的食物清單、親身實踐的生酮食譜，以及21天有效的生酮啟動計畫 關於生酮飲食，最常見的問題是：「我該吃什麼？」、「要如何料理飲食？」本書提供各類飲食清單，以及來自世界各地所提供的27道美味食譜，以作為你邁入營養性酮化的選擇參考。更提供一份「21天生酮飲食啟動計畫」，讓你可以更清楚地如何執行生酮飲食計畫。 【想要生酮飲食不失敗，為什麼你一定要看這一本？】 ◎採用低醣、甚至是斷醣飲食，就能進入酮症狀態嗎？ 錯！每個人進入酮症的狀況都不一樣，因為基因、環境以及其他元素，以及每個人獨特的新陳代謝需求，所以你必須找出自己的飲食標準。 ◎只顧吃生酮飲食，不做酮體值檢測，小心反而出問題 唯一能夠完全確認自己是否產生足夠酮體的方式，就是檢驗、檢驗、再檢驗。否則的話，那只不過是自己的平空猜測罷了。 ◎採用「碳水化合物淨值飲食」，不一定能進入酮體狀態 其實，如果食物中含有醣分時，即使扣除了含量很多的纖維素，也會在許多人體內觸發醣類的反應。這也是很多想採行生酮飲食者努力後卻沒效果的原因。 ◎有較高的酮體值並不代表體重會自動減輕 酮體值的來源有可能只燃燒飲食中所攝取的脂肪，而要讓體重減輕，就必須要燃燒儲存在體內的脂肪。最好的方式，就是盡可能多檢驗自己的酮體值，確認體內燃燒的是自己的脂肪。 ◎素食者其實也能進入營養性酮化狀態 生酮飲食並不是單純的大口吃肉，攝取健康的脂肪才識正確之道。素食者如果能攝取大量健康的植物性脂肪，不攝取太多碳水化合物與蛋白質，要進入酮症並非不可能的事。
清腸排毒提升免疫力
食安問題多，排毒食材非吃不可！ 排毒解毒吃什麼？怎麼吃才對？ 每日3餐吃對好食物，吃出無毒健康好體質 TOP 30強效清腸食材，美味樂活料理提升排毒力 嚴選30種排毒功效超強的蔬果雜糧，醫師、營養師、中醫師專業解答食材清腸排毒的祕密，教你應用食材做出家常美味料理，知識、美味、健康一本掌握！ 4週營養師專業排毒餐，腸道健康無負擔 活力早餐、元氣主食、美味菜餚、可口湯品、點心甜品及排毒飲品，營養師專業特調4週排毒餐，吃好每天3頓飯，身體有效排毒無負擔，腸道健康不老不病！ 中醫排毒奇效老偏方，中西專家聯手健康加分 中醫如何看待「毒」？中醫排毒養生帖、歷代清腸排毒名方，醫師一一揭密，特選6種對症明星藥材，排毒解毒自救效果加分，享受無毒飲食生活。 本書特色 體內環保大掃毒，腸道健康不生病 30種清腸排毒特效食材‧4週美味排毒餐 泡菜能整腸排毒、燃脂瘦身？ 番薯葉熱油爆炒，排毒功效大增？ 蓮藕可以清除體內重金屬？ 麥芽能促進消化澱粉類食物？ 酒釀可以消脹氣、助消化？ 橄欖油直接飲用，能舒緩便祕？
增強免疫力喝養生豆漿
※5大族群保健豆漿‧喝出食療自癒力 愛美族 養顏美容＋高纖瘦身 小朋友 發育長高＋益智健腦 上班族 紓壓安眠＋增加體力 病症族 養生健體＋活力元氣 銀髮族 預防骨鬆＋抗老降三高 ※豆漿神奇健康力QA徹底解答 如何挑選非基因改造的天然黃豆？ 豆漿搭配全穀雜糧、堅果煮食，營養更加值？ 用高纖豆渣做可口餅乾、鬆餅，完全利用不浪費？ ※用蔬果穀物打豆漿＋變化美味料理 掌握食材的搭配組合祕訣、營養加乘，蔬果雜糧知識大公開，瞭解關鍵營養素、選購、保存、處理技巧，變身豆漿料理達人，製作簡單方便、輕鬆快速、口味多變。 168道42種對症營養豆漿＋30道豆香美味料理 每天喝一杯好豆漿‧補充營養強壯身體 健康靠自己！最佳保健飲料‧喝出不生病好體質 超簡單‧便宜平價‧營養價值高 防癌排毒‧提升防病免疫力
