【電子書】你的看家菜
烹飪並不是甚麼難事，只要有心，多練習，絕對不會煮得難食。想再進一步擁有自己的看家菜，不時在親友面前大顯身手，贏盡喝采，也不是沒有可能。在這書，方太精選了多個醬料、小菜和點心，由做法簡易至較複雜的都有，只要你跟著步驟做，反覆練習，待掌握了個中的原理，就會有信心揉合不同食材和調味料，從而創造自己的看家菜。這亦是方太出版食譜的目的和心願。
【電子書】冰箱食材收納保鮮真簡單
Part1 掌握食材的保鮮秘訣食物的保鮮有很多的秘訣和技巧，了解之後不僅輕鬆管理食材，還可以減少食材的浪費，更能為您省下多餘的開銷。 Part2 聰明的食材採買方法只要注意食材的保鮮期以及消耗的食材份量，就可以減少採買重複的食物，讓冰箱保持乾淨通暢，更能精打細算省下荷包錢。Part3讓料理變簡單的食材管理技巧其實，美味的料理可以很簡單，只要掌握本章內容的幾個重要秘訣，你會發現食材變得明朗簡單、輕易管理了。Part4冷凍食材快速、美味上桌冰箱並不是儲藏室，而是美味的料理室，聰明管理冷凍食材，讓你迅速上菜、空間運用、省時省電，減少過期食材的浪費。Part5冰箱各區域的收納及清潔方法善用一些排列組合技巧，除了美觀你會發現冰箱變得井然有序，並讓收納的空間倍增，食材類別的區分更加分明。本書特色．提供冰箱收納的達人秘訣，空間運用、整齊美觀、發揮冰箱最大效益。．提供食材的採買技巧、冰箱好用道具，物盡其用、省錢兼環保。．提供食材的處理法、長期保存法、餐前備用法，減少食材浪費，烹煮效率一級棒。．提供常見食材管理技巧，例如蔬菜類、肉類、海鮮類、水果類、乾貨雜糧類、甜點類、辛香醬料、冷凍食材類等。．提供美味又簡單的食材食譜，菜色多變化，讓家人永遠愛上妳做的美味菜。
【電子書】0基礎也不失手！好想咬一口的不敗手做點心×83
這是一本教你輕鬆在家做出吃了會幸福的點心料理書83道大家最想學、最受歡迎、百吃不膩的世界經典點心──230張關鍵步驟圖一看就懂，達人的不藏私成功祕訣、一定會用得到的烘焙工具介紹，看了會微笑的美味典故、故事，不白花錢、超容易學，每個人都可以享受0%失敗的幸福點心時光！絕不失敗tips，世界經典滋味手到擒來，何時何地都可以Sweet You Heart！【典藏蛋糕】戚風蛋糕、舒芙蕾、天使蛋糕、布朗尼、馬芬、法式薄餅、乳酪蛋糕……【魔法麵包】甜甜圈、肉桂捲、丹麥麵包、奶油小餐包、貝果……【熱門塔＆派】蔬菜鹹味派、法式千層派、西洋梨芙蓮、蘋果派、葡式蛋塔……【異國風餅乾】貓舌餅、美式鄉村餅乾、英式司康餅、德國結…… 【超口感布丁果凍】雞蛋布丁、鮮奶酪、烤布蕾、米布丁……【人氣小點心】水果軟糖、大福、羊羹、冰淇淋、雪酪……不論法國、義大利、紐澳、德國、奧地利，還是和風、中式的經典點心，走跳料理江湖多年，烘焙甜心Patty不藏私，所有成功製作訣竅、美味享受大公開——★烤好的磅蛋糕隔日食用最夠味。★糖時若起泡，水果軟糖的口感會變差，所以要用沾水的刷子刷去泡沫。★用吉利T做果凍、布丁時，先與白砂糖拌合再倒入液體中，可避免結塊。★冷凍過的鹹派皮一定要放在冷藏室解凍，置於室溫下解凍會讓派皮變濕。★蛋白霜餅要使用未冰過的新鮮雞蛋，製作時也要避免任何油氣和水分。點心╳故事╳手作食譜step by step，滿足你的浪漫想像，享受做點心的樂趣！一邊製作甜點，一邊還能認識各式糕點的典故、趣聞，此外，自稱「螞蟻」、對甜點極度狂熱的烘焙甜心Patty還要跟我們訴說她與糕點的點點滴滴。★1927年烤出第一個戚風蛋糕之後，配方竟被隱藏20年之久！★布朗尼因使用不打發的蛋，在國外食譜被分在餅乾類。★沙哈飯店和戴蒙烘焙坊居然為了沙哈蛋糕打了百年官司。★第一次世界大戰時，紐澳婦女寄送燕麥餅乾給遠在他鄉最愛的另一半。★提拉米蘇在義大利文中有「帶我走」的意思。不管您是夢想開咖啡館、甜點店，還是想送一份甜蜜小禮傳達心意，或只想要好好享受一下悠閒的午茶時光，《0基礎也不失手！好想咬一口的不敗手作點心×83》都是一本值得擁有的好書，這回請不要錯過。本書特色◎蛋奶素可食。◎蛋糕、麵包、派&塔、餅乾、布丁果凍、人氣小點心，6種人氣糕點類型一把罩，想做什麼就做什麼。◎簡單易懂材料、準備、作法表＋230張關鍵步驟、成品圖＋不失敗Tips＝83款歷久彌新經典點心。◎使用天然食材，少化製、人工添加，點心DIY，享受無負擔。◎吃點心配故事，介紹各式糕點的特色、起源、沿革與歷史脈絡，好看、好吃、好做。
【電子書】食悟‧萬般風情在巴蜀小吃
最難忘的美味在童年，最道地的美食和風情在小吃！《食悟：萬般風情在巴蜀小吃》一改過去以「點」的方式，只從單一角度介紹巴蜀四川的小吃、典故、文化、風情或傳奇等，而是運用川人擺龍門陣的奇巧為讀者帶來「面」的新趣味，將巴蜀小吃之精髓，匯史實、資料、收藏、閑閱、趣味等串在一起，讓讀者在精彩如故事般地訴說中，透過一道道小吃體會並發現巴蜀的萬般風情。全書述說超過百種巴蜀小吃，即使全書三十五萬多言，讀來卻是一環扣一環，讓人一讀就停不下來，就如小吃，一樣接一樣百吃不厭。
【電子書】福氣圓滿家常菜
我承認，我是一個老套的人。覺得有東西吃、有食物下鍋，是福氣；為心愛的人下廚，更是幸福的。食物得來不易，我們要珍惜食材。這食譜除了介紹漸被遺忘的老菜、多菜少肉的健康菜外，更給大家剩菜新造的靈感，希望大家喜歡這書。－方任利莎食譜推介：1. 漸被遺忘的菜餚：豬油撈飯、鯇魚腸煎藕餅、鹹魚頭燜豬肉、滷雞紮…2. 小葷大素：梅菜肉碎燜冬瓜、馬蹄枝竹牛肉餅、大芥菜燜排骨…3. 積福美食：芙蓉魚羹、鴨絲粥、麵包蝦圓、有料西多士…
【電子書】不思議の創意新吃法！超商食品變身五星級點心
■掌握食品的四大特性，美味跟著來味道：具有重口味的食品，能增添其風味，如：泡菜。柔軟度：較軟且有Q度的食物，可以增加口感的變化，如：棉花糖。脆度：在口味平淡的食品中，可讓味道加分，如：泡麵。外觀：利用已經做好的成品，輔助食物的精緻度，如：生菜沙拉。■省錢大創意 !50道簡單食品組合大公開只需花小錢，就能簡單製作出五星級的漂亮創意小點。■常見超商食品熱量表兼顧食物的熱量，讓料理美味、健康加滿分。本書特色＊料理簡單又方便取材便利超商食品種類多，花點巧思就可以做出簡單的料理。＊生手也能做出美味好料理即使不會做菜，只要利用食品的特性，一樣做出令人讚絕的點心。＊不用大費周章，即可快速完成免烹煮，短時間內即可快速完成創意小點。
【電子書】懶人料理365變
一家之煮、頂客族、單身貴族、窮學生都用得上的super菜單，什麼時候想偷懶，都OK啦！覺得料理總是少了點變化？希望來點不一樣的卻又覺得很懶？偷懶之餘又期待那道菜看起來很誘人、很美味？你的心聲《懶人料理365變》全都聽到了！冰箱裡已經有菜了，大可不必為了某種食材特地奔出門！誰說食材只能這樣配那樣煮？料理走混搭風一樣超美味！四季豆不一定要切5公分長、醬油也不是非得10cc……用煎鏟和舌頭就可以知道的事，就不要再拿量杯來折磨自己啦！懶人廚娘蘭姆最討厭囉嗦的事，這點從她家裡的電風扇全靠腳趾在控制就可以看出來，現在，偷懶出心得的她，要將這些祕訣套用在料理上，並進一步發光發熱——教你能一個動作完成絕不會多動一根手指頭的偷呷步菜單！獨家端出50道保證不NG、超簡單、快速完成的美味佳餚，換個食材、變個步驟，就能玩出365種變化形，不管是酸辣的、清爽的、香濃的，還是法式、日式、義式、泰式……1道菜當5道菜用，讓你的餐桌天天有變化、道道是新味！會一種，樣樣通──挑戰懶人料理的無限可能！★懶人電鍋咖哩飯→變身→日式五目炊飯、茄汁燉飯、西班牙燉飯、印度蔬菜燉飯……★墨西哥捲餅→變身→墨西哥捲可樂餅、墨西哥檸檬蝦捲餅、香酥排大亨堡、香酥排蛋餅……★火辣豆腐煲→變身→麻辣火鍋、火辣豆腐湯、火辣豆腐冬粉……★義式草莓鮮奶酪→變身→布丁豆花、杏仁豆腐、咖啡奶凍飲、草莓茶凍……貼身設計、料理有捷徑，20個不藏私「呷美味顧健康」的Point，獻給所有「愛吃又想要省事、省錢還要吃變化、隨便煮還想吃健康」魚與熊掌都要兼得的人！★混搭紅黃白綠黑5色食材：選材要花心，豆類、根莖、葉菜、海菜、果實、茹類多樣化★好吃的祕密：要切丁就全切丁，要切絲就全切絲★讓美味更天然：廚房多放羅勒、香椿、迷迭香、檸檬、薑、辣椒等調味蔬果，減少傳統調味料★讓菜色更養眼：想維持蔬菜鮮嫩，鹽起鍋前放，想避免葉菜變黃則早點放★料理順序有重點：難熟的先下，油分高或用油量多的先炒★吃養生有撇步：拌＞蒸＞燙＞煮＞滷＞炒＞煎＞炸300張食材圖、步驟圖、重點圖，簡單乾脆不費力、Free style零失敗、保證很有成就感！方便不隨便，追隨懶人天后的腳步，料理真得好好玩、很滿足、超幸福！本書特色◎50道手作美食365種變化：自由主食8→53，5色蔬果一次到位；任意輕食10→78，百變捲捲包包吃飽又吃巧；懶人好菜22→160，簡單步驟做菜好輕鬆；樂活點心10→68，好看甜點美味不費力。◎4大單元，開章明義羅列蘭姆任性美食撇步，好菜美味吃、隨意變，當然也要健康做！◎300張步驟詳解，簡單0%失敗，獨家撇步不藏私，新手作菜也不NG！◎中式、義式和美式；和風、印度風與墨西哥風……美味料理無國界。◎飯、麵、粥與湯煲；主菜、小菜、滷味和鍋物；餅、堡、三明治及捲捲，還有零食、冰品和甜點……各種菜式一次全學到！◎素食朋友也可以安心使用！
【電子書】菲傭入廚手記：春夏湯水‧茶飲〈第二版〉
春天濕氣重；夏天暑氣難消，家傭懂得因應季節，預備祛濕消暑湯水嗎？祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則，是由日常經驗累積下來，但對外籍家傭，卻是個大挑戰。資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀，介紹數十款養生湯水及茶飲，每款湯飲均附功效說明，而且食材特性解說清楚，令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣，加上仔細的步驟圖解，家傭自然成為煲湯專家！本書特點：作者Feliz Chan是烹飪能手，烹調經驗超過20年，曾出版多本受歡迎食譜，包括菲/印傭入廚手記系列。全書分為27款春夏葷湯、素湯，以及11款春夏茶飲，針對症狀，緩解春夏常見的不適。為家傭特別介紹常見的中草藥材，就功效、選購宜忌等清楚解說。選用常見的材料，而且製法簡便，家傭能輕鬆掌握。部份食譜附精美的步驟圖片，方便家傭依圖烹調。食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。
【電子書】冰鮮‧惹味煮
“我喜歡用冰鮮材料，炮製惹味好菜！” ～Winnie姐冰鮮雞、冰鮮牛、急凍羊髀…價廉、方便、易煮，深受大眾喜愛。Winnie姐以資深烹飪導師的經驗，為你介紹多款不同的冰鮮及急凍食材，她強調只要徹底了解食材的解凍方法、調味竅門及烹調技巧，拌入香味醬汁或調味，能夠煮出惹味香濃菜。將冰鮮材料妥善貯存在家，可隨時入廚，即使下班後宴請友人，也可靈活炮製幾道小菜作客！書內特點：1. 全書分為八大課程：雞、家禽、魚、蝦、貝、牛、豬、羊，配搭惹味的醬汁及配料，煮出款款好菜！2. 惹味貼士：每個食譜附惹味貼士，就冰鮮急凍食材的特點，介紹惹味烹調秘訣。3. 先預備，後烹調：針對需要特別預備的材料，詳細介紹準備的程序，免下廚時手忙腳亂！4. Step by Step：附清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。5. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。6. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！
【電子書】春夏湯水‧茶飲
春天濕氣重；夏天暑氣難消，家傭懂得因應季節，預備祛濕消暑湯水嗎？祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則，是由日常經驗累積下來，但對外籍家傭，卻是個大挑戰。資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不適徵狀，介紹數十款養生湯水及茶飲，每款湯飲均附功效說明，而且食材特性解說清楚，令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣，加上仔細的步驟圖解，家傭自然成為煲湯專家！本書特點：挣 作者Feliz Chan是烹飪能手，烹調經驗超過20年，曾出版多本受歡迎食譜，包括菲/印傭入廚手記系列。挣 全書分為27款春夏葷湯、素湯，以及11款春夏茶飲，針對症狀，緩解春夏常見的不適。挣 為家傭特別介紹常見的中草藥材，就功效、選購宜忌等清楚解說。挣 選用常見的材料，而且製法簡便，家傭能輕鬆掌握。挣 部份食譜附精美的步驟圖片，方便家傭依圖烹調。挣 食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。
【電子書】創意新食代！不敗Kuso料理56道
BRAVO！上菜不出10分鐘，簡單食材搖身一變創意新料理！家傳私房火星好料，顛覆「料理」定義，給您全新味蕾體驗！懶人與新手的料理救星，隨手翻、輕鬆做，創新料理快速上桌！Kuso吃法，挑戰你的味蕾極限！！㊣麻辣鴨血＋奶球→湯汁濃郁香醇，昇華麻辣鴨血的極致口感！㊣科學麵+起司→彈牙有勁的牽絲麵條，伴隨濃濃起司，一絕美味讓人停不了口！㊣花生醬+OREO餅乾+牛奶→香濃綿密的花生牛奶，喝得到卡滋卡滋的酥脆餅乾喔！本書特色◎ 顛覆對吃的傳統概念，不同於一般口感的火星料理，給你全新的味蕾刺激！【火星好料理Kuso示範】材料：吐司2片、肉鬆、草莓果醬做法：1.在吐司上塗滿草莓果醬。2.鋪上一些肉鬆，再將兩片吐司夾起來即可。◎隨手可得的食材，輕輕鬆鬆10分鐘，廚房新手也能快速上桌！本書提供的56道不敗料理，食材簡單、做法簡易，連新手、懶人都會做的Kuso料理，不敗率100％！
【電子書】茶味的麁相
茶味的麁相有個古老的傳說：「神農嚐百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」一直以來「茶」便是中國人生活中最重要的飲品之一，從最早的藥用、食用、祭祀用，經過長期的演變發展至今，「茶」已完全融入生活之中。從過去茶行賣茶到現在茶流派競相舉辦小型聚會，結合藝術之流創造出屬於台灣茶的新文化，成為一門顯學。本書以豐富多元的圖片，加上精辟簡潔的文字解說，完整呈現茶道之美學，解開茶人之迷惑，並將「茶席」帶入生活設計之領域，為台灣茶界注入嶄新的活力。作者李曙韻老師創辦「人澹如菊茶書院」，是目前台灣唯一在兩廳院及故宮舉辦過大型茶會之團體，如曾昭旭老師、嚴長壽先生、知名廣播主持人鄭村祺…等等皆為座上嘉賓，在茶界亦頗受好評。日本小說家北方謙三曾讚美過利休是透過敘述與「茶」周圍的物件來表達執著之「美」，讓讀者更加印象深刻。而人澹如菊茶書院的李曙韻老師更是茶界美學的代表，其融和了茶藝之趣、茶儀之美，並與花藝結合帶領大家進入茶美學之空間，讓現代人在煩擾的生活中多一份安定，多一份穩重；也期待茶美學能在台灣落地深根並為台灣茶文化開創出另一條康莊大道。
【電子書】原味‧吃出鮮嫩
以星級導師的烹飪經驗，Feliz介紹13款原味食材的烹調方法，讓你用最簡單的做菜技巧、最天然的調味料，吃出原味食材的鮮、香、滑！嘗到久違了的天然原汁原味！書內特點：1. 無添加，吃出天然味道！～詳述原味烹調的竅門，令你輕輕鬆鬆入廚，吃得滋味！2. 吃鮮秘訣～各個食譜附吃鮮秘訣，針對各款食材的特點，提供吃鮮的烹調秘訣，炮製滋味靚餸！3. 烹飪小竅門～圖文並茂，資料詳盡，詳解多項複雜的烹調技巧、食材保鮮妙法，讓你做菜無難度！4. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。5. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。6. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！
【電子書】男人的廚房─泰式料理篇
男人下廚是時尚濃厚泰味是主題親密共餐是幸福近幾年泰國菜在全世界餐飲界吹起了風潮，追趕過亞洲菜的一哥”日本料理”，成為老外心中首選的亞洲菜。而泰國菜的風味像極了正值青春的活潑男，用四種風味：甜、辣、鹹、酸來帶出風味與特色。每年在泰國各地舉辦的青木瓜沙拉比賽，現場有動力四射的響亮舞曲，和身穿圍兜的男女老少，手持菜刀，快速的扭腰擺臀切割著青木瓜，歡樂的笑聲籠罩著整場活動，酸甜辣脆的青木瓜沙拉更是讓人回味無窮。做泰國料理就是如此輕鬆，就是如此開心…簡而言之，這就是一本教男人下廚，運用酸、辣、香、甜的泰國風味，以無限延伸的幸福為開端的食譜書！
【電子書】就是要涼拌菜
夏日炎炎，您是不是想要自己動手做些不一樣的、低卡、開胃又美味的菜餚，不僅可以消除溽熱的煩躁，也能吃得健康又安心。由蔡萬利主廚獨家傳授的50道私房涼拌菜，絕對是您在酷熱時節最好的消暑良方。享受清爽美味的夏日料理，就是這麼簡單！《就是要涼拌菜》針對酷熱的盛暑季節，可能會有食慾不振、吃不下飯的讀者，設計了50道清爽可口的涼拌菜，具有原始，真實，特殊的美味與風格，而且每道料理都能讓你眼睛為之一亮，不僅好吃，更能幫你消除暑氣。食譜分為肉類、海鮮類、蔬菜類、蛋豆類，而且取用當季物美價廉的食材，以簡單方便的製作手法，讓讀者能快速做出美味的涼拌菜，並能觸類旁通變化出更多驚喜的佳餚，讓讀者輕鬆享受下廚的樂趣。
【電子書】蛇王芬經典味道：優質食材
由中環七十年老字號蛇王芬第四代主理人吳翠寶所撰的生活食譜，作者以日常新活中接觸到的流行食材，配合蛇王芬奉行的無添加烹調「煮意」，圖文並茂讓讀者在家亦能試作簡便而迎合潮流的健康生活菜式。食譜內除講述作者的生活故事及設計菜式的心得外，亦加入選購時令食材心得及原材料參考價錢，並附設港九及新界主要街市特色，讓讀者憑著指南，輕鬆選購優質食材，享受入廚之樂。
【電子書】食悟‧千滋百味話川菜
食出巴蜀風情的千姿百味 體悟川菜精妙的烹調秘訣人生百味 百味人生 慢嘗細品 味味皆美放眼世間，今之食世，已是川菜天下，天下川味。川菜以味見長，百菜百味，亦為世人所公認。此書精選四十道話題，以菜說味，以味侃菜；以物說肴，以肴聊物；以食說情，以情話食；林林總總，閒說淡侃其相關歷史、文化、傳說、典故、民風、食俗、烹調秘笈、食療養生，以及巴蜀大地川菜川味百年之風情趣事。本書集閑讀性、趣味性、知識性、技術性、資料性為一卷，是飲食男女，烹飪業者一本難得且頗有收藏義的實用川菜書籍。本書定名《食悟》，乃飲食人生之感悟。民以食為天，食以味為先。人生百味，百味人生，慢嘗細品，味味皆美。
【電子書】韓秀show上桌：一位外交官夫人的宴客秘笈
無需昂貴的食材，無需稀世的食單，甚至無需令人眼花撩亂的烹飪手法，一位活躍在外交圈的寫手坦承她的體驗：憑藉著寬厚的襟懷、對多元文化的敬重與了解，再加上些許知識與技巧，我們便可以在人們的齒頰間留下最為美好的記憶。我們也可以讓一張餐桌變成橋樑，讓人際之間的真誠與溫暖消融藩籬，且持之久遠。本書特色★ 外交官夫人、作家韓秀的私房宴客之道首度公開！★ 中式料理與西方餐點特色並重，精采融合中國風味與異國色彩的美妙餐點！★ 圖文並茂，呈現作者簡單樸實卻又不失風味的宴客菜單及餐桌擺飾，同時享受文學與美食的典雅盛宴！
【電子書】大衛‧畢格斯的調酒魔法書：教你輕鬆調出137款經典Cocktails
一本教你輕鬆變出137款不同風味的調酒魔法書本書介紹以白蘭地、琴酒、蘭姆酒、伏特加、威士忌、香檳與葡萄酒等為基酒所調配出的多種富異國情調的雞尾酒，其中有許多令禁酒主義者也垂涎的美妙調酒。除了雞尾酒的配方、調製方法和調製器具之外，還穿插與雞尾酒有關的由來或軼聞，讓你品嚐調酒之餘，對調酒有更深層的認識。初學調酒的人，可以嘗試經典的「血腥瑪麗」、「馬丁尼」等；熱戀的人，可以嘗試「吻痕」、「蜜月雞尾酒」等；喜歡新奇顏色的人，可以嘗試「藍色珊瑚礁」、「彩虹酒」等；喜歡刺激的人，可以嘗試「魔鬼之尾」、「黃色炸藥」等；兒童或不喝酒的人，則可以嘗試「櫻桃氣泡」、「處女瑪莉」等。色彩繽紛的雞尾酒，輕嚐一口，讓人彷彿置身夢幻世界，忙碌下班後、慵懶假日間，一杯雞尾酒是解放壓力的最佳選擇，本書介紹超過100種的雞尾酒調製法，讓調酒就像變魔法一樣輕鬆有趣、充滿驚奇...來吧!化身調酒師，和家人朋友盡情享受有Cocktail相伴的悠閒時光吧 ~ ~ ~
【電子書】莫文蔚嫁妝湯譜
莫爸爸、莫媽媽除了將這湯譜送給莫文蔚作嫁妝外，更將這份心意送給每一位待嫁的女孩子。世代相傳的莫家嫁妝湯譜，對預防疾病、健體美容有顯著功效，尤如看家的守護神。莫家的子女結婚時，亦會依例獲贈這份無價寶。現在莫爸爸、莫媽媽將這份瑰寶送給每一位女孩子，尤如是一份嫁妝。這份貼心的禮物，不會因時光流逝而褪色，可代代相傳，成為你家的寶物。湯譜內分為：調理身體篇、祛濕潤燥篇、防病篇、自釀養生酒。
【電子書】蛋糕‧撻批‧芝味濃
一般人想起芝士，可能腦海中只有芝士蛋糕，但芝士的製法豈會這樣單調！在這書，Winnie姐將芝士的潛能盡情發揮，食譜分為三部分：批撻、鹹甜點和芝士蛋糕，一些較複雜的做法更附上步驟圖，務求令你細閱步驟後都懂得做。本書特點：~精簡介紹常用芝士的用途、味道，令你使用時更得心應手。~詳盡的人氣、經典批撻、鹹甜點和芝士蛋糕的製作方法，有些更附上步驟圖，深入淺出、易明。~一問一答的Cookery Forum，解答疑難，初入廚者必讀。
【電子書】印傭入廚手記：慳錢家常菜〈第九版〉
物價上揚，豬牛價升；菜價高企；雞蛋上漲……「煮」婦及家傭如何計劃又省錢又營養豐富的三餐？中菜烹飪導師黃美鳳為家傭提供多項貼士，介紹38款省錢的家常菜及老火湯，分為蔬菜類、海產類、家禽及肉類、豆腐及乾貨類等，而且列明?菜的價錢，作為家傭的購物指引，加上煮法簡便，肯定令家傭成為「省錢」專家。書內詳細介紹各式材料及廚櫃常備的調味料，更附廣東話拼音，方便家傭購買時容易掌握。此書內容豐富，必成為家傭的入廚天書。
【電子書】啖啖肉
主要選用雞翼、豬扒、牛扒，這3種看似普通的食材，但有千變萬化的烹調方法，而且烹調方便，無論是選用新鮮的或冰鮮冷藏，配以簡單材料、醬汁和快捷的烹調方法，都可輕易地煮出一道道美味菜式。今天就算你是入廚初哥，都可煮出叫人一試難忘的好菜式。
【電子書】靚餸
怎樣能節省開支？多回家「煮飯仔」吧！《自煮飯堂~靚(食送)》收錄三十六個精選食譜，款款簡單易做，下班後不用花太多時間就可煮出下飯菜，與家人一起分享美味；而且自己買菜煮飯，比光顧食店化算。這書誕生的緣起，是希望一家大小圍著餐桌共享美食，閒話家常，促進彼此融洽的關係。
【電子書】留住四季美味
慢下來，感受生活，品味四季食材。醃漬泡菜、浸釀果酒、煮果醬、調製醬汁……這些需要時間醃製、醞釀的食物，讓你偶爾慢下來，佇足欣賞它的成長、變化，這自得其樂的悠閒，正好舒緩生活在大都市的忙碌節奏。在這書Jacky Yu與你分享醃漬釀酒的樂趣，享受慢生活！
【電子書】舌頭的記憶
誠如作者在文中所說：「食物是懷鄉的開始，因為腸胃是通往心靈的快車道。當這條通道阻塞，心靈就會枯萎。」雖然好吃的食物通常都是「健康不正確」，但是在作者的心靈深處，卻永遠都是最正確、最「惹味」的「美味」。美食家的哲學就是：不僅用舌頭去了解這個世界，也用舌頭去改變這個世界；讓味蕾的半徑，決定美食的版圖。本書特色本書是香港《亞洲週刊》總編輯邱立本先生的「美味版圖」。童年如幻如真的味道、集體的記憶，加上一點氣味的冒險，形構出「文字的味覺」與「味覺的文字」。深刻難捨的美食緣份與甜中帶苦的生命味覺，在全書百餘篇的精緻小品中，展露無遺。
【電子書】新時尚素料理
郭老師再展長才，這次與莎蜜拉海岸咖啡的主廚林美妤合作，調製60道令人垂涎的創意素食料理。其中有各式各樣的主食、主菜、小點及甜點。將素食料理包裝得更平易近人，也是提供給時尚美人兒在養生之餘，落實周一不吃肉的樂活新態度。
【電子書】成都火爆餐館《川菜篇》
成都 一座來了就不想走的城市 ~自古即為天府之國今日成為亞洲第一個獲得聯合國教科文組織授予「美食之都」殊榮的城市５０家餐館全面深度採訪提供超過３５０道川菜的照片１３５道以上餐館火爆菜的食譜讓您體驗川菜之美發現麻辣不是川菜的全部清鮮才是真高檔的川菜飲食風情本書所有餐館皆由成都美食專家推薦，再經過編者實地品嘗後篩選出的五十家火爆餐館，涵蓋高中低各個檔次，讓您一次就成為成都美食通。透過大量的精美照片為您營造身歷其境的閱讀新經驗，如同畫冊般展現令人流涎的佳肴菜品。書中提供豐富的覓食資訊和旅遊資訊讓讀者輕鬆享受佳肴、體驗川味風情，為好吃嘴們提供愉悅的吃、耍新體驗。PS.本書以插卡方式，隨書附贈火爆餐館隨身手冊。
【電子書】從酒杯裡看世界
本書的最大特色是，書內各章節主題，都以符合庶民經濟為出發點。因為全球經濟還在復甦當中，庶民經濟是世界的主流。不要以為談庶民經濟就沒有辦法去品美酒、嚐美食；其實，這是一種謬誤的想法。本書在相關的各章節中，都會介紹外國庶民食譜和酒單給國內讀者參考。讀者仔細讀完後，就會恍然大悟，只要是快樂，其他的小事都可以不必計較。本書的另外一個特色是，希望讀者能在品酒和嚐鮮之餘，進一步了解美酒、美食的背後，還存有一股不可抗拒的文化傳承力量。最後，作者認為本書是以美酒為經、美食為緯的另類著作，同時它也是為ｅ世代讀者所寫的書。精簡的筆調，合乎他們的閱讀習慣，不會為長篇大論所困。本書特色★以美酒為經、美食為緯的另類著作。★以符合庶民經濟為出發點，教讀者去品美酒、嚐美食；並且介紹外國庶民食譜和酒單給國內讀者參考。
【電子書】樂活甜心OL便當
提供50道四季便當，並選用當令食材，精心設計春、夏、秋、冬精緻又美味的便當料理，提供給廣大的上班族、外食族和學生，讓帶便當不只蔚為風潮，更讓家人得到均衡的營養。每個年齡層的人都和「便當」有著密切關係，無論是正在成長期求學的小朋友，或是因為工作關係需要帶便當的上班族、OL，在外都想要吃得更健康、更營養，還可以節省荷包。本書特別以四季做為分類，利用台灣在地的時令食材做便當料理，自然可以品嚐到最新鮮的食物原味和最完整的營養成分；在裝飾擺盤上除了依循季節的配色原則，也向細緻的日式便當看齊，讓人在打開便當盒的那一瞬間就有好心情。
【電子書】豆香菜‧美味煮
以星級導師的烹飪經驗，教你用各款豆製品，煮出百變創意美食！腐皮千層、豆渣果仁脆曲奇、豆漿南瓜蜆肉羹、黃金豆腐醬伴脆米粉，無論熱菜、涼拌菜、小吃、湯品、鍋物或麵食，紛紛熱烘烘上桌，豆香滿室！書內特點：1. 豆品家族：詳述16款豆製品的特點、製法及選購秘訣，讓你靈活運用豆品食材。2. 豆品明星花生騷：圖文並茂，自家炮製淡豆漿、雜豆漿、豆腐花及杏仁豆腐，輕鬆掌握。3. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。4. Cookery Forum：每道菜式附Q A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。5. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！
【電子書】詹師傅的私房烘焙
79款人氣烘焙蛋糕、點心，完全經改良過後的私房配方，一次將最新的烘焙西點完整呈現！教您在家也能烤出專業級的蛋糕、西點！本書特別將製作蛋糕、西點的基本作法以步驟圖清楚的做介紹，在產品選擇上更加嚴格，設計出3個單元，把最新的蛋糕、點心，做了配方上的調整，詳細的介紹，讓您能開心又輕鬆的學烘焙！
【電子書】吳恩文的食物戀
些年很多人問吳恩文，怎麼會從電視主播轉戰料理界，他在中廣流行網的廣播節目「吳恩文的快樂廚房」及同名部落格，都是收聽和點閱率極高的頻道，眾多網友及聽眾大力支持，讓他四處展演廚藝，完成一本又一本的食譜，順理成章變成美食暢銷作家。回顧這一路走來，吳恩文說：「彷彿這一切水到渠成。」這些年下來，他已經習慣用文字和照片逐月逐周紀錄下自己家餐桌的景象。好像一般人用日記紀錄生活，吳恩文則是透過食物收集生活裡的點點滴滴、情緒起伏和工作變化，這一篇接著一篇的食記，隨著四季更替就是他留下的生活線索，其中承載著他對食物的步步探尋和繾綣依戀。吳恩文說：「我常常因為想念一個味道而下廚，有時又會為了遇見愛不釋手的食材而下廚，有時候，更會為了家人一個提議而下廚，這些初衷，起始都不是為了一本書，只是最後的終點，成就了一本書而已。」美食可繁可簡，可大可小。有的重形，有的取味，有的開場驚艷，有的壓軸謝幕，各有各的風華，也各有各的滋味。美食之於吳恩文，不在華美，不求豐厚，但仍講工序，依然有滋有味，一如他對生活謙卑的要求，一碟菜、一碗粥，有了力氣，就可以一步一步跨過眼前的障礙，往明天走去。說到底，他對生活和工作展現的熱情，都藉著對食物的愛戀表露無疑！
【電子書】高人氣伴手禮：自己學著動手做
逢年過節，該帶什麼「伴手」？本書收集了從北到南，各地方傳統的點心伴手禮，和現在在網路上最具人氣跟買氣的點心伴手禮，將其作法和配方完整的呈現，讓您藉由自己動手製作，送出那份最特別專屬的心意！不論是台北的鳳梨酥、花蓮的麻糬、台中的太陽餅、鹿港的牛舌餅、嘉義方塊酥……..乃至金門貢糖，這些好滋味的古早伴手禮，還是最夯的奶凍捲、北海道戚風蛋糕、馬卡龍、芋泥蛋糕……等都有詳細的介紹，教您自己製作出最美味的伴手禮。
【電子書】蔬菜就該這樣炒
本書中詳細解說了常見蔬菜的營養保健成分，並提供正確烹調與訣竅30道蔬菜美味食譜，囊括所有烹煮蔬菜應有的知識，實用的料理方法是家庭必備的食譜保健書籍。
【電子書】一喝就有幸福感的54道好湯
一碗好湯可以喝出幸福21道稠美濃湯＋33道清鮮好湯帶來百分百的滿足！愛喝湯的烹飪名師程安琪說，好湯可以溫暖你的胃，為豐富的一餐畫上句點；為簡單的一餐增添色彩！一餐飯可以食無肉，不能沒有湯。因此安琪老師從諸多湯中，精挑嚴選出54道讓人一喝就有幸福感覺的好湯，與大家一起分享喝湯的快樂和滿足。全書大分為我愛濃湯和煮一碗清鮮好湯兩大單元，仔細剖析各種高湯的製作學問，文後並附有安琪的好湯料理筆記，重點整理各種好湯的烹煮關鍵及要領，是最實用的好湯的料理參考書。
【電子書】49元美味健康廚房：養生達人教你花小錢也可以吃出好氣色
養生、健康不必花大錢！小小零錢也有大大功效，只要準備簡單的食材，就能做出營養滿點的可口料理！隨著現代人越來越注重健康，市面上的養生飲品、健康保健食品也如雨後春筍一般冒了出來，但它們卻都有一個令人心痛的共通點──貴！難道想要「顧身體」，一定要花大錢才能辦到嗎？本書以提神醒腦、養顏美容、整腸健胃和調整體質為出發，精心挑選了29道美味的養生料理，不只價格替讀者精打細算，而且簡單易學，讓您在家跟著食譜做，就能輕鬆完成自然健康的養生美食！
【電子書】建築師的奇趣餅屋
以手工曲奇結合建築師的創意和技術，自製30款不同風格的餅屋：有美麗別墅、有鄉間小屋、也有現代化的大廈、甚至還有來自神話童話的挪亞方舟、萬聖節小屋等等，最讓人驚喜的是主題建築群，例如小城、沙灘等，讓人耳目一新。除了賞心悅目的餅屋，還示範實際的做屋技巧和裝飾技巧，讓你也可以發揮創意，做一間屬於自己的美麗餅屋！
【電子書】我愛吃麵包
作者對於麵包有了深層的認識，以比較專業的角度去發覺好的店家。 在偌大的台北市，要找一間好的麵包店，又要離家近，真的不是一件簡單的事情。作者花了近五個月的時間，收集、整理了一些，分散在各個行政區的店家，不管是師傅的手藝、店家的裝潢、擺飾、氛圍，麵包的款式、種類、風味，都是有一定的水準的。 一般都會區的國際級大飯店，都有自己的烘焙坊，產品也都是很具國際水準的。另外，如果不是那麼堅持一定要剛出爐的麵包，到處可見的便利商店，各家的麵包也做得非常好。 作者所整理出來的，只是我個人所知道的一些店家，絕對還有更多是我所不知道的，也許就在你的住家附近，就會有很好的麵包店。有時，多走走、多逛逛，會發現之前從沒接觸的新天地。
