【電子書】中國茶的秘密
翻開書，就沉醉在中國茶的曼妙傳奇中 中國有幾千年的飲茶歷史是何時發現茶的解渴妙用？老祖先們怎麼喝茶，與現在是否一樣？茶有多少種類，又有多少功用？鐵觀音真的是觀音菩薩帶下凡的？烏龍茶又真的是誤打誤撞來的？怎樣才能泡壺好茶？同樣是喝茶，四川人、蒙古人、回人為什麼不一樣？本書將帶您了解茶的起源傳說、製茶步驟茶種、飲茶習俗與方式也從名人飲茶的故事與詩的意境中品嚐茶中回甘滋味讓老祖宗們如此魂牽夢縈的中國茶究竟有何誘人之處？茶跟古人之間的親密關係又是如何一步步建立的？透過一則則與茶有關的奇聞軼事、趣聞妙談，本書將帶領諸位一窺深具內涵、多姿多采的中國茶文化，看茶如何影響中國的宗教、祭祀、婚姻等層面，如何與人們的日常生活發生密不可分的關係，如何成為國人待客與聯絡感情的普遍風俗習慣，進而奠定其中國國飲的地位。
【電子書】路邊攤紅不讓美食DIY
路邊攤紅不讓美食DIY本書為喜歡動手做美食老饕們收錄了許多台灣各地的有名小吃，包括了紅豆餅章魚燒、起司烤洋芋、三媽臭臭鍋等，由超人氣的老闆們親自示範，讓你在家也可以做出媲美路邊攤的美食。只要按著本食譜按圖索驥，就能做出既衛生又營養的道地美味，與小朋友一起DIY動手做點心，更是個增進親子感情的好方式。
【電子書】跟大師傅學手藝
《跟大師傅學手藝》公開中信飯店6個館的精華佳餚，有氣派非凡的宴客饌、有尋常的家常菜、有健康的養生食、有清淡爽口的素佳餚還有飯後的點心餐：希望讀者輕鬆愉快地在家享受做菜的樂趣。 中信大飯店並貼心地公開各位主廚的聯絡方式，讓讀者可以透過網路向大廚師拜師學藝，相信可以讓喜愛做菜的人獲益無窮。
【電子書】智慧健康素
本書在選材方面，除了宴客菜中有少數幾樣是用了再製品之外，其他均選用天然食材。希望我們在三餐中盡量選擇淡食、選用百分之五十的生食(如涼拌菜、沙拉等)及多選用青、紅、黃、白、黑的五色餐。智慧的選擇、自我的淨化、自我的調解、自然的療養，好讓我們的身體再創高峰、遠離文明病。
【電子書】百變蛋品新口味
蛋品價錢便宜又有豐富營養，本書介紹36款別出心栽的蛋品菜式，如 “紫菜肉鬆蛋豆腐”、 “糖花燉蛋白”、 “乳燕還巢”等，都是款客自用的佳品。書中還分析各種蛋品的營養價值，以及蛋的其他用途，非常實用。
【電子書】路邊攤超人氣小吃DIY
書中從每一道美食的起源、由來說起，讓各位在享受美食之際，可以更瞭解中國飲食的奧妙之處。此外，我們還將製作每一道小吃的路邊攤「達人」介紹給大家，若是想先去常常何謂真正的美食，書中也有詳細的路邊攤地址，讓你可以循線先去大快朵頤一番，在回家嘗試做美食。 既然是DIY，作法的介紹才是重點，材料鉅細靡遺的將份量一一說明，而每一道小吃從前製作業到製作流程，除了詳細的文字解說之外，還有圖片可以讓各位一一對照，慢慢學習，讓你學到會為止。 只要按著本食譜按圖索驥，花點心思與時間，就能做出既衛生又營養的道地美味想要在家做出如路邊攤美味的小吃不再是難事，開始享受自己在家DIY的樂趣吧！
【電子書】嚴選台灣小吃DIY
DIY系列第一本書《路邊攤美食DIY》推出之後，獲得讀者廣大的迴響。這一次大都會編輯部再度嚴選出許多大家耳熟能詳，一吃再吃而欲罷不能的美食將其作法集結成冊，書中仔仔細細的為讀者寫出製作步驟，探聽出美味好吃的秘訣，請各家路邊攤老闆親自示範，每一道小吃都是經典，都是老闆們的心血結晶。 當你想吃卻又不想出門買時，就可以照著本書中的詳細步驟，一步一步的做出你想要的小吃，這樣不僅衛生，口味還可以因人而異，不想吃太甜的就少加糖，想要吃健康一點的就不要加味精。讓你隨心所欲的做出想吃的路邊攤美食。 對於路邊攤的美食，許多人還是會有著小小的隱憂。因為現代人對於養身、健康這方面的觀念越來越重視，少糖、少鹽、不要味精，成為大家選擇食物的準則。在家自己動手做，不僅僅可以省去外出的麻煩，配料的增減與改變，更可以隨每個人的喜好而改變，口味想要清淡一點、口感想要脆一點，都可以自由選擇，搞不好還可以自創出獨樹一格的美食呢！而家中有小孩子的人，與小朋友一起在家DIY動手做點心，更是個增進親子感情的好方式。 本書告訴你煮出好吃料理的訣竅與秘方，讓你在家也可以做出媲美路邊攤的美食。從此再也不必忍受的風吹、與打、日曬，辛辛苦苦的排隊了
【電子書】城市人糖水精選
本書採納時下流行的36款糖水，分為田園鄉土風味、閒適隨意風味、清新創意風味，以及精緻高檔風味四類。書內介紹的糖水製法簡單，選用的材料容易購買。內容插入 “心得” 一欄，將製作訣竅逐一披露，讓讀者在烹調時更得心應手，並可從中加以變化，做出具獨特風格的糖水。食譜後附有 “知多一點點”，介紹各種材料的食療效益和掌故，享用美食之餘，又可增加知識。
【電子書】健康醒胃冷菜
本書介紹近三十款特色沙律和冷菜，以及製作冷食的基本知識和食物處理方法。所載菜式多樣化，由沙律、頭盤，以至各式肉食均有收錄。同時介紹不同醬汁的調配和食法，充滿創意。
【電子書】健康好喝的果菜汁
健康好喝的果菜汁 現代人生活懷碌，外食機會增多，又講究吃得細緻，在享受美食之餘，營養攝取上逐漸失去了平衡。如何有效攝取維生素和纖維質，以補充身體健康的泉源，已成為現代人不能不注意的重要課題。 水果與蔬菜，是上天賜予人類最大的恩專，它滿足了我們健康上的所有需要，能夠善加利用的話，除了健康之外，還兼具治病養身的功能。本書的編寫，是希望能夠帶給讀在輕鬆製作好喝果菜汁的秘訣，讓每個人都能為自己的健康把關，活得健康又有活力。 本書收錄了一百八十種各類的果菜汁製作法，並著重於療效的功能，希望每個讀者都能針對自己的需求，在家裡自製果菜汁，為自己的健康付出一點關心。 作者簡介 孟庭心 大學營養系畢業，她長期致力於生機飲食及一般家庭日常生活的營養攝取研究，希望帶動全民健康飲食的新紀元。
